Креветка речная: РЕЧНАЯ ЯПОНСКАЯ КРЕВЕТКА (Macrobrachium nipponense) » Домашний аквариум

РЕЧНАЯ ЯПОНСКАЯ КРЕВЕТКА (Macrobrachium nipponense) » Домашний аквариум

Речная японская креветка в природных условиях обитает в пресноводных водоемах Японии. Данный вид креветок разводят в искусственных водоемах в промышленных масштабах. Эти креветки очень просты в содержании и могут быть рекомендованы начинающим аквариумистам.

Macrobrachium nipponense имеет привлекательную окраску, которая по мере взросления креветки становится все более контрастной. Тело креветки полупрозрачное слегка коричневатое. На первый взгляд, когда смотришь на нее, кажется, что она стеклянная. Очень гармонично смотрятся маленькие глазки напоминающие бусинки. На спине креветки имеется поперечная полоса черного цвета с белой окантовкой. На первой паре ног креветки имеются сравнительно крупные клешни, которые у самцов окрашены в красно-коричневый, а у самок в оранжевый цвет. Остальные конечности креветки на концах окрашены в белый цвет и кажется, что креветка обута в белую обувь. Ввиду своему необычному наряду японские креветки получили заслуженную популярность среди аквариумистов. Самцы меньше самок, их размер составляет около 6 см, в то время как самки вырастают до 8 см в длину.

Речные японские креветки имеют агрессивный нрав, поэтому содержать их можно только с креветками соизмеримыми или большими по размерам. Тоже самое касается и мелких рыб, которых эти креветки примут за корм. Ввиду того, что японские креветки ведут ночной образ жизни, то поймать рыб мирно спящих в аквариуме для них не представляет больших проблем. Кроме того, японские пресноводные креветки весьма территориальные и рьяно охраняют свое укрытие с прилегающей к нему территорией от непрошеных гостей. Причем, в случае посягательства другой креветки на чужую территорию, она покинет ее не досчитавших у себя нескольких конечностей.

Содержать в аквариуме данных креветок необходимо небольшими группами в пропорции 1 самец на 2-3 самки. Для того, чтобы снизить вероятность возникновения признаков агрессии между креветками необходимо позаботиться о достаточном количестве укрытий.

К параметрам воды Macrobrachium nipponense не предъявляют особых требований. Температура воды должна находиться в пределах 26-30°С, жесткость dH 6-12°, кислотность pH 6,4-6,8. Необходима фильтрация, усиленная аэрация и еженедельная подмена ? части аквариумной воды свежей.

Кроме большого количества укрытий в аквариуме необходимо также в нем высадить разнообразные растения. Креветки с большим удовольствием обгрызают наросты из водорослей образующихся на декорациях и листьях растений. Так же они очень любят лакомиться листьями различных плавающих на поверхности воды растений, например, таких как пистия и риччия, поэтому их лучше не выращивать в одном аквариуме с данными креветками.

Кормят креветок мелкими ракообразными, трубочником, мотылем и другими кормами. Очень любят креветки есть улиток, для которых они являются деликатесом.

Размножение

Своей половозрелости японская креветка достигает в возрасте 4-5 месяцев.

Самка вынашивает икру 3-4 недели. Продолжительность вынашивания напрямую зависит от температуры воды и чем она выше, тем этот срок меньше. По прошествии данного срока самка скидывает практически созревшую икру диаметром до 1,5 мм на грунт. В течении короткого времени из икры вылупливаются личинки, которые прячутся среди листьев растений. По прошествии еще 2-3 дней из личинок формируются крохотные креветки, как две капли воды похожие на своих родителей. При хорошем содержании и кормлении молодь быстро растет.

 

Специальных кормов для молодых креветок не нужно – они питаются практически теми же кормами, что и взрослые особи.

Продолжительность жизни пресноводной японской креветки составляет около 3 лет.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Пресноводные креветки: виды, фото, содержание

Все больше аквариумистов в последнее время хочет содержать креветок: за ними интересно наблюдать, они неприхотливы, а изобилию окрасок может позавидовать любая рыба. Три передних грудных сегмента у креветок сросшиеся с головой, они надежно закрыты защитным панцирем. Характерной чертой облика креветок являются усы, ногочелюсти и челюсти. Благодаря брюшным ножкам (плеоподам) креветки плавают, также с их помощью они выхватывают из воды небольшие кусочки сухого корма, водных растений. На ходильных ногах креветки передвигаются по дну, выискивая остатки пищи. На самом деле, креветки только кажутся неуклюжими: они быстро осваиваются в аквариуме, поймать их достаточно сложно, а вот наблюдать за их стайной жизнью очень интересно.

фото: Аквариум с креветками

Содержание пресноводных креветок в аквариуме

Креветок можно назвать универсальными чистильщиками, они неконфликтны, прекрасно уживаются с мелкими и средними мирными рыбами. Пресноводных креветок можно и содержать в специальных резервуарах – креветочниках, на химический состав воды они реагируют сильнее, поскольку имеют более высокую чувствительность, нежели рыбы.

Для содержания пресноводных креветок потребуется аквариум, объемом 50-80 литров. В маленьком резервуаре будет сложнее поддержать биобаланс, а в большой емкости креветки попросту потеряются на фоне декораций. Если вы содержите креветок с рыбами – объем аквариума должен быть больше. В аквариуме должны присутствовать коряги, растения и прочие укрытия, в которых питомцы могут спрятаться.

В идеале, на 1-2 литра воды аквариума нужно поселить не более чем одну креветку, здесь большое значение играет их размер. Зачастую пресноводные креветки отменно себя чувствуют при температуре 20-27 градусов, но выше 30 градусов она подниматься не должна. Если вода будет прохладной, градусов 15, метаболизм креветок замедлится, они перестанут размножаться, станут инертными и вялыми. Что касается pH воды, он может варьироваться от 6,5 до 7,5, если кислотность будет ниже, она будет способствовать  разрушению панциря креветок. Не допускайте резкого перепада температур: 6-7 градусов разницы являются смертельными для этих особей. Также креветки погибают, если в воде содержится медь. Креветки – существа любознательные, они обожают исследовать различные щели и зачастую не могут из них выбраться и погибают, вот почему в аквариуме обязательно должна быть закрыта заборная труба фильтра, внутренние фильтры желательно использовать без пластиковых колб, а фон не желательно использовать объемный. Круглосуточно в аквариуме должен быть включен компрессор, поскольку ракообразные чувствительны к уровню кислорода. Время от времени сифоньте грунт (его толщина должна быть 4-5 сантиметров).

Стоит помнить, что креветки растут в момент сбрасывания своего покрова, в этот момент они остаются беззащитными и будут проводить некоторое время в укрытиях (старых пластиковых трубках, камнях с большими отверстиями, зарослях растений). Старый хитиновый покров из аквариума некоторое время выбрасывать не стоит – некоторые креветки его поедают и быстрее наращивают новый панцирь. Корм для креветок может быть разным: можно приобрести специализированное питание, можно давать аквариумные водоросли и корм для рыб. Кормите креветок понемногу, удаляйте остатки пищи. Если в вашем водоеме живут креветки, нужно чаще менять воду, поскольку едят ракообразные достаточно много. Будьте осторожны и прежде, чем подселить в резервуар новую рыбу, креветку или даже растение, выдерживайте карантин. Растения нужно как минимум сутки держать в отдельной емкости и чаще менять воду, дабы снизить концентрацию вредной химии.

Виды пресноводных креветок

Снежинка (Neocaridina white)

Одна из декоративных разновидностей, ее сложно спутать с другой, поскольку она имеет снежно-белый окрас, даже икра этого ракообразного существа – чисто-белая. Снежинка – это родственница голубой жемчужной креветки, оба вида были выведены в Германии, так что ее цвет – результат долгой работы селекционеров. Саку и самца снежинки можно различить по размерам: самка имеет яркий окрас, крупнее, а панцирь на брюшке несколько шире.

Арлекин (Caridina spongicola)

Естественной средой обитания пресноводной креветки является Индонезия. Это один из самых маленьких видов креветок, они достаточно пугливы. Живет и питается за счет пресноводной губки – с ее помощью она поедает водоросли и частички корма. Половые различия креветки выражены слабо, поскольку окрас у самцов и самок одинаковый. Окраска арлекина пестрая, смешанная, преобладают белый, черный и красный цвета. Креветки арлекины часто прячутся в укрытиях, долго адаптируются к новой среде.

Ханкайская креветка (Leander Modestus)

Естественной средой обитания креветки является Амурский лиман (Дальний Восток). Дорастают креветки до 3-5 см, самцы несколько крупнее самок. Чем-то эти членистоногие напоминают речных раков. Клешни у них слабые и маленькие, усы длинные, клюв выпуклый, тело прозрачное – палево-серо-коричневое. Эти креветки – прекрасные санитары, выносливы, активны, не конфликтны.

Кардинал (Cardinal)

Кардинал – очень красивый вид креветок, окрас может варьироваться от насыщенного красного до светло-розового с белыми точками. Подходит только для опытных аквариумистов. Естественной средой обитания креветки является остров Сулавеси (Индонезия). В озере кардинал живет среди камней, там он и ищет пищу. Насыщенность окраски может варьироваться, иногда белые точки на теле креветки имеют и синий контур. У креветок есть белые передние лапки – с их помощью представители этого вида могут быстро передвигаться.

Пчелка (Red bee)

Креветка-пчелка – это прямая родственница кристально-красной креветки, ее впервые обнаружил разводчик из Японии, с тех пор она появилась во многих аквариумов. Креветка-пчелка предпочитает слабокислую воду, она чувствительная к загрязнениям и сменам показателей воды. Часто креветку-пчелку (с черными полосами) скрещивают с Кристалл Ред.

Креветка-ниндзя (Ninja Shrimp)

Эта креветка со своеобразным названием может быстро менять цвета и в совершенстве освоила «искусство камуфляжа». Также ее называют медовой или рождественской креветкой, для размножения этого вида требуется соленая вода. Естественной средой обитания являются водоемы Азии, сразу отметим, что выловить ее в дикой природе очень проблематично. Окрас варьируется в зависимости от среды обитания: креветка может стремительно менять свой цвет с красного на желтый, с голубого на черный или коричневый – ей это не составляет труда. У них высокие способности к имитации, они легко адаптируются к окружающей среде.

Японская креветка (Caridina japonica)

Эти креветки относятся к семейству макробрахиумов, на родине предпочитают жить в ручьях и реках с чистой водой. Дорастают до 6-8 сантиметров, их характерной особенностью являются оранжеватые клешни, черный штрих на спине с белой каймой, а на ходильных ногах – белые носочки. Тело креветки коричневатое, полупрозрачное. Этот вид неприхотлив, но вот с малоподвижными обитателями аквариумов (мелкими) уживаются плохо, частенько дерутся.

Кольцерукая креветка(Macrobrachium assamense)

Ее естественной средой обитания являются водоемы Непала, Бангладеш. Самцы значительно превосходят смок по размерам, они дорастают до 8 см, в то время как самочки лишь до 6. Кольцерукие креветки имеют насыщенный мраморный коричневый или серый рисунок, на их клешнях расположены кольца красно-черного цвета – отсюда и название вида. Нескольких  самцов вместе содержать не желательно – будут конфликтовать, также в качестве соседей не подходят мелкие рыбы или ракообразные.

Полосатая длинноклешневая креветка (Macrobrachium carcinus)

Обитает в реках и ручьях Америки, дорастает до 35 см, крупные экземпляры часто конфликтуют за территорию и не любят сородичей, есть склонность к каннибализму. Брюшко и корпус окрашен желто-коричневыми продольными полосами, клешни крепкие, синие или коричневые.

Черная тигровая креветка (Penaeus monodon)

Черная креветка очень красивая, с яркими оранжевыми или черными глазами (первый вид ценится больше). Эти креветки очень чувствительны к параметрам воды, выведены в результате долгой селекции, не подходят для новичков, поскольку их разведение требует немалых усилий.

Амано (Caridina multidentata)

Эта креветка часто встречается в аквариумах, своим названием она обязана заводчику Такаси Амано. В естественной среде креветки этого вида обитают в Японии, на юге страны. Окрас ракообразных зависит от того, что они потребляют в пищу: она может быть красноватой или прозрачно-зеленой, зачастую они почти прозрачны. По корпусу разбросаны черные черточки и точки, дорастают до 3-6 см, самки крупнее.

Таиландская стеклянная креветка (Macrobrachium lanchesteri, Glass shrimp)

Эта разновидность ракообразных обитает в реках Азии, держится возле берега. Представители этого вида очень территориальны, любят рыть норы в грунте. Дорастают до 8 сантиметров, окрас прозрачный, вдоль спины проходит черная полоса. Самцы крупнее, клешни у них более удлиненные, с волосяным покровом, самочки кажутся более коренастыми. Живут не более 3 лет.

Всего пресноводных креветок несколько сотен видов, мы описали только основные из них. 

Какие виды креветок держать, морские, пресноводные или речные.

Несмотря на то, что виды креветок могут быть самые разные, но их все объединяет то, что все они относятся к ракообразным – отряд десятиногих.

Морские креветки заселили практически все моря и океаны планеты, а пресноводные креветки обитают в реках и озерах.

Если говорить о размерах, то они могут варьировать от совсем небольших (около двух сантиметров) до гигантских тридцать сантиметров и более.

Большая часть декоративных видов происходят из восточной Азии. Значительное число это обитатели морей, отдельные роды адаптировались к пресным водам. Желание вывести более колоритные виды привело к множественным попыткам скрещивания и поиску новых видов, которые отличаются ослепительной окраской. В свой черед, в результате скрещиваний и проделанной огромной селекционной в настоящее время в продаже можно встретить особей с исключительно эффектной окраской.

Строение

Пресноводная креветка имеет сложное строение, выражающееся в многоногости. Стоит заметить, что эти ножки служат креветки не только для передвижения, но и помогают выполнять различные функции, даже помогают при дыхании. Пресноводная речная креветка разделена на 2 части головогрудь и брюшной отдел.

В районе головогруди, находятся глаза и основная часть конечностей, также антенки и ходильные ножки.

На брюшной части, находятся дополнительные конечности, которые помогают креветке не только передвигаться в воде, но вынашивать потомство.

У креветок передние сегменты груди срослись с головной частью, 5 пар задних ножек предназначены для движения. Передним конечностям отведена несколько иная роль, а именно перенос еды ко рту. Для защиты головы, груди и жабер предназначен карапакс.

Конечности крайнего брюшного сегмента претерпели изменения и имеют вид широких пластин, в виде веера, который помогает ей совершать быстрые плавательные движения. Рот состоит из мощных челюстей, основное предназначение которого измельчение и дробление корма. Лопасть, находящаяся на челюстях, служит для циркуляции воды в жабрах. Передняя часть карапакса имеет вытянутую форму. Ножки, находящиеся на брюшке у самцов служат только для плавания, а самочкам необходимы удерживания икры. Если говорить про особей мужского пола, то у них передняя пара брюшных ног служит органом для совокупления.

Строение тела мужской и женской особи

Как пресноводная, так и морская креветка располагает стебельчатыми глазками, которые имеют возможность поворачиваться в различные стороны, что гарантирует ей большой обзор. Ища корм или место убежища, креветки используют не лишь зрение, но и обоняние. Данные функции возложены на усики, возле которых находятся органы равновесия.

Содержание

Креветки постоянно линяют. В данное время (2-3 дня перед линькой и 1-2 — после ее завершения) они не едят. Освободившаяся из прежнего панциря, креветка старается спрятаться в густой растительности или в других укрытиях. После сброса панциря должно пройти некоторое время, чтобы они успели затвердеть и в данное время, креветка наиболее уязвима. Сброшенный панцирь обычно поедается самими же животными, поскольку в нем находятся различные питательные элементы. Когда заканчивается линька у креветок происходит полное восстановление поврежденных или утраченных конечностей. Стоит заметить, что данный процесс у молодых особей происходит намного быстрее, нежели у взрослых, у которых он может растянуться на несколько линек.
Креветочник

Пресноводные

Пресноводная аквариумная креветка постепенно становится привычным обитателем наших аквариумов вследствие своего интересного и неагрессивного поведения. Маленькие породы креветок можно держать в небольших аквариумах с небольшими рыбками.

Эти симпатичные животные исключительно чувствительны к недостатку кислорода, вследствие этого вода должна постоянно аэрироваться. Оптимальная температура 15-30 градусов, но стоит знать, что при снижении ее до нижнего предела они начинают себя вести несколько вяло. Неважно, какие породы креветок вы содержите не допускайте больших колебаний температуры.

В аквариуме, в котором содержатся креветки, обязательно должны быть не только высажены растения, но и положены различные коряги, черепичные обломки, камни, вообщем все, что может послужить убежищем для них.

Если говорить о грунте, то его нужно подбирать исходя из того, что частички не должны быть меньше трех миллиметров. Это важно как для самих креветок, так и для растительности, поскольку в грунте из мелких частей плохо циркулирует вода. Желательно присутствие в водоеме яванского мха, под которым скапливаются всевозможные мельчайшие организмы служащие пище для креветок.

Неважно речная креветка или морская обитает в вашем аквариуме, важно знать, что эти животные склонны вести спокойный или даже скрытный образ жизни. Именно поэтому лучшим вариантом будет обустройство отдельного креветочника в котором их не будут тревожить другие водные обитатели.

Какие виды пресноводных креветок вы бы не содержали основные правила это спокойная обстановка, постоянная температура воды, правильное кормление и наличие укрытий.

Видео  «Особенности разведения»

В этом видео рассказывается о содержании и разведении креветок в домашнем аквариуме.

Морские

Если вы еще не определились, какие креветки конкретно будут жить в вашем аквариуме, то креветки обитающие в морских водах могут быть отличным вариантом. Они мало чем отличаются по своему строению от пресноводных, единственное, что им требуется это организация несколько иных водных условий. Но это не сложно, так сейчас в зоомагазинах продаются специальные препараты помогающие превратить самую обычную водопроводную воду в морскую. Стоят они не дорого и в этом у вас проблем не будет. Так же нужно уделить и внимание растительности. Те культуры, которые прекрасно растут в пресной воде, в соленой просто погибнут.

Как и обыкновенная речная креветка морская исключительно миролюбива, а их драки это не более чем фехтование при помощи усиков.

Очень часто обладатели рифового водоемчика, застигнув креветку возле трупа какой-нибудь рыбки начинают обвинять ее в причине ее гибели. Это в корне не верно. Креветка просто не в состоянии на убийство.

Поведение

Практически любые разновидности креветок идеально подходят для содержания в искусственных водоемах. Они не охотятся за рыбками и не обгрызают растения, поэтому их можно держать совместно с небольшими дружелюбными видами рыбок. Большие же в особенности агрессивные породы рыб воспринимают небольших креветок как корм.

Резвящаяся стайка

Если содержать вместе и рыбок и креветок, то не стоит надеяться, что их потомство сохраниться, а скорее наоборот мальки и личинки будут полностью съедены рыбами.

Кроме небольших пресноводных креветок в зоомагазинах часто можно найти в продаже и достаточно больших креветок. К примеру, нигерийских (их описание на нашем сайте в отдельной статье). Не стоит переживать, покупая их, так как их нрав такой же миролюбивый, как и у других пород. Однако, как и в любом правиле есть исключения, к которым относятся породы Розенберга или хамелеон.

Кормление

Рацион креветок достаточно разнообразен и они с большой охотой поедают как растительные корма, так и корма животного происхождения. Наибольшим их лакомством можно назвать хорошо всем известного мотыля, трубочника, дафний и пр. Из растений предпочитают те, у которых мягкие листья, к примеру, цератоптерис. Не брезгуют мертвыми рыбками, улитками и прочими животными. При этом с охотой поедают и сухие корма.

Как размножаются

Занимательно размножение этих водных обитателей. Самочку готовую к спариванию самец находит по запаху и оплодотворяет. Особой активностью отличаются молодые самцы, которые в состоянии оплодотворить до пяти самок. Более старшие особи не более одной. Время между спариванием и откладкой яиц разное. От двух-трех дней до полумесяца. Оплодотворенные яички висят на плеоподах самочки пока не начнут выклевываться личинки. Все это время она находится в каком-нибудь укрытии.

Созревшая икра

Для того чтобы самка могла спокойней себя чувствовать ее лучше отсадить в отдельный аквариум, ей не только там будет спокойней, но и есть гарантия того, что мальки не станут добычей других обитателей аквариума. Молодняк вообще не похож на взрослых креветок. И к большому сожалению в случае малейших отклонений от нормы гибнет.

 Загрузка …

Видео «Виды которые разводят в аквариумах»

Это три части видео в которых показаны самые интересные породы, которые можно разводить в аквариумах.

Часть 1

Часть 2

Часть 3

Ракообразные Беларуси — Macrobrachium nipponense

Macrobrachium nipponense De Haan, 1849 (восточная речная креветка)

Photo by User:OpenCage at Wikimedia Commons. CC BY-SA 2.5

Семейство Palaemonidae.

Субтропическая восточная речная креветка Macrobrachium nipponense акклиматизирована в 1980-х гг. в водоеме-охладителе Березовской ГРЭС. Оттуда в последние годы она была вселена в водоем-охладитель Лукомльской ГРЭС. В обоих водоемах с обедненным видовым составом биоты, вследствие высоких летних температур (до 33-35°С), креветка сформировала устойчивые и высокопродуктивные популяции. Этому виду принадлежит важная роль в процессах биотического круговорота в экосистемах водоемов-охладителей, он стал там объектом любительского лова. Экологическая пластичность восточной речной креветки позволяет ей существовать в температурном диапазоне от 3-4 до 30-36°С. 

Восточная речная креветка широко распространена в Юго-Восточной Азии, включая Японию, Корею, Китай, водоемы Индокитайского полуострова, о. Тайвань. Креветки встречаются в солоноватой воде эстуариев, лагун, вдоль морских побережий, а также в большом отдалении от моря: в реках с обилием водной растительности с песчаным и илистым дном. В 2002 г. этот вид с нарастающей численностью был обнаружен в водоемах Ирака и Ирана. Производство M. nipponense занимает 2-е место после гигантской пресноводной креветки и быстро растет. Основным производителем является Китай, где в 1999 г. было получено 15 тыс. т товарной креветки, а уже в 2001 г. — 120 тыс. т.

Photo © kuroshio on iNaturalist.com. CC BY-NC 4.0

Интродукция восточной речной креветки (1,5 тыс. экз.) в водоем-охладитель Березовской ГРЭС была осуществлена весной 1982 г. Осенью того же года, в местах вселения на отдельных участках теплого канала (в зарослях высшей водной растительности, под погруженными в воду корнями прибрежных кустарников) численность креветок составила не менее 40 тыс. экз. Креветки распространились по всей акватории водоема-охладителя, теплых отводящих каналах, «холодном» подводящем канале, производственных рыбоводных прудах. Через 2 года после интродукции (1985 г.) примерная численность популяции восточной речной креветки была оценена в 2 млн экз., а количество половозрелых особей в теплом канале на глубине 2-3 м составило 1-2 экз./м².

Этот вид натурализовался в новом местообитании и вошел в пищевые цепи, заняв экологическую нишу речных раков, которые исчезли из водоема-охладителя в результате пресса повышенной температуры после начала работы теплоэлектростанции. В последующий период времени, на протяжении более чем 30 лет после интродукции, численность восточной речной креветки по ряду причин (изменение температурного режима водоема-охладителя вследствие снижения интенсивности работы теплоэлектростанции, гидролого-мелиоративные работы по изменению акватории, неравномерность функционирования рыбного хозяйства) носила весьма изменчивый характер. 

Photo © Kim, Hyun-tae on iNaturalist.com. CC BY 4.0

Photo © Kim, Hyun-tae on iNaturalist.com. CC BY 4.0

Данные по размерной структуре молоди восточной речной креветки, отловленной в прибрежной зоне (до 1 м) и в русле (3-4 м) теплого сбросного канала Березовской ГРЭС в конце вегетационного периода 2014 г. сравнивались с данными 2003 г. В прибрежной зоне теплого канала средняя длина молоди в пробах октября 2003 г. была ниже, чем в сентябре 2014 г. — 2,30±0,55 см (1,40-3,20 см), против 2,57±0,54 см (1,10-3,20 см). При этом диапазон изменчивости размеров длины тела у молоди в прибрежной зоне теплого канала был примерно одинаков. Об этом также свидетельствует и одинаковый размерный спектр молоди литорали. Однако подавляющее количество молоди 2014 г. было больших размеров (2,6-3,2 см), в то время как для 2003 г. характерно приблизительно равное количество особей в пределах всего размерного диапазона. На глубине 3-4 м средняя длина ювенильных особей, так как и для прибрежной зоны, была выше в 2014 г. — 2,95±0,30 см (2,20-3,20 см) против 2,45±0,35 см (1,70-3,20 см) в 2003 г. Длина максимального количества ювенильных особей 2014 г., также как и для прибрежной зоны, составляет 2,8-3,2 см. Размерный спектр довольно узкий и находится в пределах от 2,2 до 3,2 см, то есть равен 1 см. Для молоди 2003 г. характерен более широкий размерный диапазон и четко выраженное распределение длины тела с максимумом в середине размерного диапазона (2,2-2,4 см). Максимальные значения коэффициентов вариации характерны для половозрелых самцов и самок, отловленных на глубине 3-4 м в 2003 г., что позволяет сделать вывод о более широкой изменчивости длины тела креветок в это время. Однако средняя длина креветок в литоральной зоне и русловой части теплого канала изменяется незначительно, находясь в пределах 4,16–5,54 см.

Photo © H.T.Cheng on iNaturalist.com. CC BY-NC 4.0

Во всех вариантах на различной глубине теплого сбросного канала длина тела креветок варьировала в примерно одинаковом диапазоне от 3,3 до 7,9 см за исключением самок, отловленных на глубине 3-4 м в 2003 г. (минимальный размер тела был равен 2,7 см). Обращает на себя внимание очень узкий диапазон длины тела самок из русла теплого канала в 2014 г., который изменялся от всего от 4,0 до 5,5 см. Почти такой же размерный спектр отмечается и для самцов, отловленных на глубине 3-4 м в 2014 г. В отличие от 2014 г. размерная структура популяции креветок 2003 г. в литорали и русле теплого канала представлена практически равномерным соотношением различных размерных классов.

В прибрежной зоне численность молоди в 2003 г. была очень низкой — 1,7 экз./м², а на глубине этот показатель снизился до 0,3 экз./м². Близкие данные по численности молоди восточной речной креветки в теплом сбросном канале в этот же год в конце вегетационного сезона приведены в работе других исследователей. На мелководье этот показатель составил 0,9 экз./м², в русле на глубине 4,0-4,5 м — 0,6 экз./м². По сравнению с этими данными в 2014 г. численность молоди на мелководье и на глубине 3-4 м увеличилась во много раз и достигла 52,5 экз./м² и 6 экз./м² соответственно. Аналогичная картина наблюдается и для половозрелых особей в литорали. Численность самцов и самок в 2014 г. более чем в два раза превышает данный показатель для 2003 г., причем здесь количество самок (27,8 экз./м²) превысило численность самцов, которая составила 22,3 экз./м².

Photo © Tse Chung Yi / iNaturalist.org. CC BY-NC 4.0

В русле теплого канала численность самцов в 1,5 раза выше, чем в 2003 г. В отличие от мелководья количество самок на этой глубине значительно меньше, чем самцов, и имеет близкие значения для разных лет. Аналогичная тенденция отмечается и в другом исследовании распределения половозрелых особей восточной речной креветки в русле теплого сбросного канала в конце вегетационного периода 2003 г. Численность самцов и самок на глубине 4–4,5 м составила 7,7 и 2,9 экз./м², что близко к данным 2003 г. В отличие от 2014 г. в начале октября 2003 г. в популяции креветок еще встречались яйценосные самки. В мелководной зоне и русле теплого канала они составили 5% и 3% соответственно от общей численности. Обращает на себя внимание и очень низкая численность ювенильных особей по сравнению с половозрелыми в этот период. Подавляющее количество в литоральной зоне составили самцы. В русле их численность несколько снизилась от 65 до 53%, зато общее количество самок, наоборот, увеличилось почти в два раза (с 20 до 38%). 

При сравнении данных без разделения на литораль и русло теплого канала можно сделать вывод, что количество яйценосных самок было совершенно одинаковым, характерны близкие значения количества молоди. Однако в отличие от данных 2003 г. в 2009 г. наблюдалось почти одинаковое соотношение самцов и самок — 46 и 37% соответственно. Совершенно другая возрастная и половая структура популяции креветок зарегистрирована в 2014 г. Сразу же обращает на себя внимание отсутствие яйценосных самок. В течение нескольких суток ни один экземпляр не попал ни в одну ловушку. Еще одна отличительная особенность — большое количество молоди в мелководной зоне теплого канала, которое составляет 45% от численности всех креветок литорали, в то время как количество самцов и самок было равным 24 и 31% соответственно. На глубине 3-4 м численность ювенильных особей снижается до 20%, незначительно снижается численность самок, но возрастает количество самцов до 52%, сравниваясь с аналогичным показателем 2003 г.

Photo © H.T.Cheng on iNaturalist.com. CC BY-NC 4.0

Рост и развитие креветок этого вида протекает с метаморфозом. Личиночное развитие включает последовательн сменяющихся 11 стадий зоеа. В своем развитии личинки восточной речной креветки проходят 9 планктонных стадий зоеа. Личинки ведут планктонный образ жизни, питаются органической взвесью, зоо- и фитопланктоном и сами служат кормом для планктоноядных рыб. После завершения метаморфоза, происходящего на последней стадии, личинки превращаются в «послеличинок», то есть молодых или, как их еще называют, «ювенильных» особей. Впервые они начинают напоминать взрослых креветок в миниатюре, но после окончания личиночного периода вместо свободного плавания в воде многие из них перемещаются или закрепляются на поверхности субстрата. Юные креветки садятся на дно и ведут донный образ жизни, потребляя бентосных животных, растения, детрит и сами служат кормом для хищных видов рыб.

Результаты показали, что период личиночного развития восточной речной креветки с «полусокращенным» типом личиночного развития на сбросной подогретой воде длится от 19 до 36 суток в зависимости от температуры и плотности посадки. В искусственных условиях аквакультуры при солености 6‰ и температуре 27-28°С период личиночного развития M. nipponense оказался более сокращенным, чем в пресной воде, и длился от 20 до 28 суток. При выращивании личинок на сбросной подогретой воде Березовской ГРЭС первые послеличинки появились на 19 сутки, и завершился период личиночного развития за 36 суток. Самые длительные – 4, 6 и 9 стадии зоеа. Максимальное количество послеличинок появилось в период от 24 до 34 суток. Выживаемость в трех вариантах при начальной плотности посадки 20, 21 и 23 лич./литр и без дополнительной подкормки составила 10,5 %, 6,8 % и 8,9 % соответственно (8,7 % в среднем). Средняя длина тела послеличинок равнялась 6,81±0,87 мм.

Период развития личинок восточной речной креветки, происходящих из одной яйцекладки (семьи), при оптимальной температуре 27-28°С может сокращаться с выпадением стадий зоеа. Первыми превращаются в послеличинку особи минимальных размеров с сокращенным периодом метаморфоза и последними – более крупные личинки, длина тела которых больше 5-7 мм. Для них характерно полное личиночное развитие, состоящее из 9 стадий зоеа. Первые послеличинки являются быстрорастущими и первыми приступают к размножению. 

Photo © H.T.Cheng on iNaturalist.com. CC BY-NC 4.0

Весь жизненный цикл восточной речной креветки проходит при непрерывном культивировании на сбросной воде теплоэлектростанции. При анализе роста восточной речной креветки от одной кладки яиц и до завершения жизненного цикла (14 месяцев) установлена разнокачественность послеличиночного роста в условиях водоема-охладителя теплоэлектростанции. Быстрорастущие особи, происходящие от «ранних» личинок, уже через 2,5 месяца после отрождения приступают к размножению. Даже при снижении температуры в октябре – ноябре до 10-18°С они достигают массы 0,7 г. В итоге через 14 месяцев после отрождения личинок лидирующая группа достигает массы 3,20±0,85 г, а основная часть семьи — только 2,13±0,71 г. В этот период самки-«лидеры» откладывают яйца в третий-четвертый раз, а оставшаяся часть — в первый. Среди лидирующей группы, которая составляет около 12%, в среднем 3,1 % особей имели массу тела более 5,0 г. 

Самки, рожденные в начале репродуктивного периода, к концу этого же периода, становятся половозрелыми и участвуют в размножении, произведя 1-2 кладки. Самки на втором году жизни в среднем дают 4-6 кладок за сезон, на третьем году жизни — 3-5. Важно отметить, что креветки приступают к размножению только при температуре выше 20°С, а в системе водоема-охладителя такая температура воды поддерживается около 5-6 месяцев 8 году.

В период максимальной численности популяции в зависимости от времени года креветки по-разному распределялись в водоеме. В весенний период, в теплом канале ГРЭС, они регистрировались на глубинах более 1 м. Летом, во время массового размножения креветок, яйценосные самки концентрируются на максимальных глубинах канала (3-4 м), на меньших — доминируют самцы. Родившаяся молодь мигрирует на мелководье, где находит укрытия в зарослях растительности. Осенью пространственное распределение популяции снова меняется, все особи концентрируются преимущественно на максимальных глубинах. Однако при увеличении численности креветок до несколько десятков половозрелых особей на квадратный метр, в местах установки садков для выращивания рыб, описанное вертикальное распределение самцов и самок нарушается. 

Photo © H.T.Cheng on iNaturalist.com. CC BY 4.0

В 80-90-х годах на теплых водах каналов водоема-охладителя были установлены садки для выращивания товарного карпа. Объем выращиваемай рыбы в садках доходил да 350 тонн в год. Коэффициент затрат комбикормов на единицу прироста был не ниже 2,5. Соответственно, в экосистему водоема-охлалителя поступало огромное количество органики. В толще воды было достаточно пищевых частиц и сложившиеся условия были благоприятными, прежде всего, для роста и развития личинок креветок, которые питаются достаточно пассивно, захватывая пищевые частицы при контакте с ними. Численность популяции креветок была на стабильно высоком уровне. Однако в последующие годы (1995-2005 гг.) выращивание рыбы в садках было практически прекращено, одновременно и мощность работающей электростанции значительно снизилась, что привело к увеличению прозрачности воды до 1,5 м и снижению температуры воды в водоеме. В зимние месяцы собственно водоем-охладитель (оз. Белое) стал замерзать, что не отмечалась ранее. В этих условиях популяция креветок стала характеризоваться очень высокой динамикой численности — в зимние месяцы численность креветок катастрофически снижалась, однако в течение летних месяцев, в период размножения, численность популяции увеличивается экспоненциально, достигая максимума в августе-сентябре. В конце лета креветки становятся многочисленными в теплых каналах, в самом оз. Белом, холодных каналах, а также в рыбоводных прудах pыбхоза. 

Продукция креветок за вегетационный сезон в прудах изменялась от 4,64 до 12,83 г/м² и зависела от плотности и видового состава выращиваемых в прудах рыб. В среднем продукция креветок составила 27,5% от продукции доминирующей группы бентоса — хирономид. Осенью, во время спуска прудов, наряду с рыбой можно получить дополнительный урожай креветки в количестве от 6 да 11 г/м². Таким образом, вселение креветок примерно на четверть повышает продукционные возможности бентоса водоемов-охладителей, улучшает кормовую базу рыб как хищных, так и планктонофагов и позволяет получать порядка 100 кг биомассы креветок с одного гектара прудов, не производя никаких дополнительных затрат. 

Возможности экспансии M. nipponense в умеренной климатической зоне весьма ограничены, поскольку этот вид размножается при температурах свыше 20-25°С. Однако не исключено проникновение в водоемы-охладители Беларуси теплолюбивых видов инвазивных речных раков, что может поставить под угрозу существование там популяций M. nipponense.

Photo © John Howes / iNaturalist.org. CC BY-NC 4.0

Photo OpenCage.info CC BY-SA 2.5

Photo © Tommy Hui / iNaturalist.org. CC BY-NC 4.0

Photo © H.T.Cheng / iNaturalist.org. CC BY-NC 4.0

Photo © H.T.Cheng / iNaturalist.org. CC BY-NC 4.0

Литература

1. Голубев А. П., Алехнович А. В., Бодиловская О. А. «Современное состояние фауны десятиногих раков и Беларуси и тенденции ее изменения в обозримом будущем» / Сахаровские чтения 2018 года: экологические проблемы XXI века. Минск, 2018. Ч.2. С.130-132

2. Кулеш В. Ф. «Особенности личиночного развития промысловых видов пресноводных креветок в экспериментальной аквакультуре» / Весцi БДПУ. 2009. Cер. 3, №3. C.26–31

3. Кулеш В. Ф., Алехнович А. В., Солоснюк Н. В. «Размерно-половая структура и численность популяции восточной речной креветки в теплом сбросном канале Березовской ГРЭС в конце вегетационного сезона» / Весці БДПУ. Серыя 3. 2015. № 3 С.3-11

4. Кулеш В. Ф. «Биологические основы тепловодной аквакультуры промысловых ракообразных» / Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук по специальности 03.02.14 – биологические ресурсы. Минск, 2013. -43с. 

5. Гигиняк Ю. Г., Алехнович А. В., Кулеш В. Ф. «Результаты интродукции субтропической пресноводной креветки Macrobrachium nipponense de Haan в водоём-охладитель Березовской ГРЭС (Беларусь)» / VII Всероссийская конференция по промысловым беспозвоночным (памяти Б. Г. Иванова): Тезисы докладов. Москва, 2006. С.276-277

%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b0 — English translation – Linguee

Организация обеспечила подготовку сотрудников и предоставила оборудование для укрепления базы четырех общинных радиостанций в […] Карибском бассейне («Roоts FM», Ямайка; «Radio […] Paiwomak», Гайана; «Radio em ba Mango», Доминика; «Radio […] Muye», Суринам). unesdoc.unesco.org	The Organization also provided training and equipment to reinforce the capacity of four community radio […] stations in the Caribbean (Roots FM, Jamaica; Radio Paiwomak, Guyana; […] Radio em ba Mango, Dominica; and Radio Muye, […] Suriname). unesdoc.unesco.org
RFLQ_S007BA Расчет ликвидности: […] перенести фактические данные в нов. бизнес-сферу . enjoyops.de enjoyops.de	RFLQ_S007BA Liquidity Calculation: […] Transfer Actual Data to New Business Area . enjoyops.de enjoyops.de
RM06BA00 Просмотр списка заявок . enjoyops.de enjoyops.de	RM06BA00 List Display of Purchase Requisitions . enjoyops.de enjoyops.de
Компания также поставляет систему шасси для первого в мире гражданского конвертоплана «Tiltrotor» […] […] (воздушного судна, оснащённого поворотными несущими винтами): Messier-Bugatti-Dowty поставляет оборудование для BA609 фирмы Bell/Agusta Aerospace, летательного аппарата, сочетающего в себе скорость и дальность самолёта с маневренностью […] […] вертикально взлетающего вертолёта. safran.ru	It also supplies the landing gear for the Bell/Agusta Aerospace BA609, the world’s first civilian tilt-rotor aircraft, combining the flexibility of vertical flight with the speed and range of a conventional aircraft. safran.ru
Рейтинг финансовой устойчивости […] «D-» (что отображает Ba3 по BCA оценке) присвоен […] Ардшининвестбанку как одному из крупнейших […] банков Армении (будучи вторым банком в Армении по величине активов с долей рынка в 12,2% в 2007 году, Ардшининвестбанк в марте 2008 года стал лидером по этому показателю), широкой филиальной сетью, хорошими финансовыми показателями, особенно – растущей рентабельностью, высокой капитализацией и показателями эффективности выше среднего в контексте армянского рынка. ashib.am	According to Moody’s, ASHIB’s «D-» BFSR — which maps to a Baseline […] Credit Assessment of Ba3 – derives from its […] good franchise as one of Armenia’s largest […] banks (ranking second in terms of assets with a 12.2% market share as at YE2007 — reportedly moving up to first place by March 2008) and good financial metrics, particularly, buoyant profitability, solid capitalisation and above-average efficiency ratios, within the Armenian context. ashib.am
В январе 2009 года, в рамках ежегодного пересмотра кредитных рейтингов, рейтинговой агентство Moody’s […] подтвердило […] присвоенный в 2007 году международный кредитный рейтинг на уровне Ba3 / Прогноз «Стабильный» и рейтинг по национальной шкале […] Aa3.ru, что свидетельствует […] о стабильном финансовом положении ОГК-1. ogk1.com	In January 2009 as part of annual revising of credit ratings, the international rating agency Moody’s […] confirmed the international […] credit rating at the level Ba3 with Stable outlook attributed in 2007 and the national scale rating Aa3.ru, which is […] an evidence of OGK-1’s stable financial position. ogk1.com
На устройствах РПН с числом переключений более чем 15.000 в год мы […] рекомендуем применять маслофильтровальную установку OF100 (инструкция по […] эксплуатации BA 018) с бумажными […] сменными фильтрами. highvolt.de	If the number of on-load tap-changer operations per year […] is 15,000 or higher, we recommend the use of […] our stationary oil filter unit OF […] 100 with a paper filter insert (see Operating Instructions BA 018). highvolt.de
В нашем […] каталоге Вы найдете описание всех преимуществ, технических характеристик и номера деталей соединений SPH/BA. staubli.com	Discover all the advantages, technical features and part numbers of the SPH/BA couplings in our catalog. staubli.com
Быстроразъемные […] соединения SPH/BA с защитой от […] утечек при разъединении и быстроразъемные полнопоточные соединения DMR для […] систем охлаждения: масляных систем и систем вода/гликоль. staubli.com	SPH/BA clean break and DMR full […] flow quick release couplings for cooling applications such as oil and water glycol connections. staubli.com

Все для разведения креветки Розенберга

ПРЕСНОВОДНАЯ КРЕВЕТКА РОЗЕНБЕРГА (MACROBRACHIUM ROSENBERGII)

Гигантская пресноводная КРЕВЕТКА РОЗЕНБЕРГА (MACROBRACHIUM ROSENBERGII), является самой ценной для выращивания в наших условиях. Она быстро растет и не особо требовательна к параметрам воды. Для ее выращивания подходят аквариумы, пруды, водоемы в виде каркасных бассейнов, установки УЗВ. В природе данный вид креветок живет в пресноводных и соленых водоемах. Половозрелости они достигают примерно в четыре-пять месяцев. Обычно самцы позже, чем самки. Размер самца примерно 120 мм, самки 90 мм, при весе самца 110 грамм и самки 75 грамм. 

Количество икринок у самки зависит от ее возраста и массы, и насчитывает от 20 000 до 150 000 штук. Рост самок приостанавливается после достижения половозрелости, самцы же продолжают активно расти. Максимальный вес самца к 9 месяцам 130-170 грамм, а к годовалому возрасту до 200 грамм. Оптимальной температурой содержания креветки является 27-28 градусов по Цельсию. 

Мы выращиваем креветку Розенберга в водоемах, по типу каркасного бассейна и больших аквариумах с использованием сублимированных кормов. Мы никогда не применяли гормоны роста, красители и антибиотики. Ракообразные природным способом наберут необходимый вес для торговли. 

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ MACROBRACHIUM ROSENBERGII

• Беспрерывное (круглый год) выращивание креветки в водоемах
• Оптимальная температура воды 26-28 градусов по Цельсию
• Количество особей (плотность посадки) 100 штук на 1000 литров воды, при наличии укрытий
• Экземпляры для посадки (личинки 2-3 см). На нашем сайте вы сможете их приобрести по ссылке ЖИВАЯ КРЕВЕТКА РОЗЕНБЕРГА
• Кормовая база — чипсы, гранулированные корма (украинского и немецкого производства)

Мы предлагаем готовые комплекты для выращивания креветки Розенберга. С которыми Вы можете ознакомиться по ссылке в данном разделе «Комплекты для выращивания креветки Розенберга»  Предоставляем услуги по монтажу (установке) фермы по выращиванию креветки, обучению и запуск особей размером от 1 до 3 см. 

В КОМПЛЕКТ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ КРЕВЕТКИ ВХОДИТ:

• Водоем (Разных размеров и конфигураций)
• Система фильтрации (В зависимости от Вашего бюджета, подбирается внутренняя система фильтрации в виде помп и губки или профессиональная фильтрация в виде напорного, проточного фильтра с ультрафиолетовым стерилизатором)
• Обогреватели с автоматической системой  включения/выключения, для поддержания оптимальной температуры воды
• Компрессор для аэрации воды с набором комплектующих (шланги, распылители)
• Термометр для контроля температуры воды
• Тесты-индикаторные полоски, для контроля основных параметров хим. состава воды. 
• Корм для креветок
• Посадочный материал (личинки от 1 до 3х см.)

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КРЕВЕТКИ РОЗЕНБЕРГА:

Период выращивания — от 5 до 7 месяцев

Водоём — любой тип и конфигурация (бассейн, пруд, аквариум)

Вода — пресная или соленая

Кормовая база — сублимированные корма с большим содержанием в составе протеина, животная и растительная пища

Температура воды — от 13 до 36 градусов Цельсия, оптимальными являются показатели 27-28 градусов

Кислотность воды — pH 6.5-8.5

Половозрелость — 4-5 месяцев, обычно самки зреют ранее самцов

Количество икринок — от 20 000 до 150 000 (обычно 3-4 раза за год)

Два вида семейств гигантской креветки встречаются в пресных водах — это Palaemonidae и Atyidae. Но только вид Macrobrachium имеет промысловое значение в наших широтах, тем более учитывая, что данный вид достигает от 5 до 30 см в длину. Макробрахиум распространены в тропических и субтропических ареалах Мира. Она легко культивируется и акклиматизируется в наших условиях содержания. 

Обычно местами обитания креветок Розенберга являются низовья рек. В соленую воду взрослые особи мигрируют в период размножения и находятся в приустьевых участках для икрометания. Период лечинкообразной формы у креветок проходит в эстуариях рек, где перемешивается пресная вода с соленой.

 Личинки стенобионтны, это означает что они крайне зависят от параметров воды (соленость, хим состав) и по мере взросления становятся эврибионтны, то-есть способные существовать в широком диапазоне природных условий окружающей среды и выдерживать их значительные изменения. Оптимальные условия для всех стадий роста личинок одинаковы:

Температура воды — 28-30 градусов Цельсия

Освещение — примерно 4000 ЛК

Кислород в воде (насыщение) — 70%

Кислотность — 7-8 градусов

Нитриты — не более 0,1 мг/л

Нитраты — не более 20 мг/л

Для лучшего развития личинок и взрослых креветок рекомендуют придерживаться высокой концентрации кальция, примерно 30 единиц. Средняя продолжительность жизни креветок 3-4 года. 

Цикл жизни креветок разделен на 4 периода: эмбриональный, личиночный, ювенильный а взрослая особь adult. Креветки Розенберга имеют два пола. Половая система самки состоит из яйцеводов, парных яичников и гонопор. У взрослой самки цвет яичников — оранжевый и его можно рассмотреть через карапас. Самцы имеют парные семенники, гонопоры и семенные протоки. 

Самцы крупнее самок в полтора раза, имеют крупные, мощные клешни и широкую головогрудь. У самок же брюшко более круглое. В природе макробрахиум Розенберга спариваются не регулярно круглы год. В муссонный период частота спаривания возрастает. В данный период времени из-за постоянных дождей увеличивается вероятность попадания личинок в эстуарии вместе со стоками воды. Как описывалось выше именно в эстуариях оптимальные условия для личинок креветок. 

В условиях неволи, при содержании креветки, лимитирующим фактором является температурный режим. Температура должна быть выше 23 градусов по Цельсию. Четырех — пятимесячные креветки готовы к размножению. Самки ранее зреют при весе в 7-8 грамм и длине 80 мм, самцы же при 10 граммах веса и 100 мм длинны. Обычно спаривание происходит после линьки самок, когда она имеет мягких хитиновый панцирь. Интересным наблюдением является то, что самец постоянно находится возле самки в период линьки последний, охраняя ее от нападения других креветок или хищников. У креветок наружное оплодотворение. Через 5 часов после спаривания, после выхода яиц наружу из гонопор самок, происходит оплодотворение икры спермой, которую самец оставил в сперматофоре у гонопор самки. Икра, которая была не оплодотворена сбрасывается самкой через 2-3 суток. Жизнеспособные же икринки переносятся в абдоминальную плевру и удерживаются в выводковой камере. Самка постоянно промывает икринки свежей водой двигая плеоподами.  

Было замечено, что выживаемость эмбрионов от самок крупных размеров на много выше, чем от мелких. 

МАТОЧНОЕ СТАДО КРЕВЕТКИ МАКРОБРАХИУМ РОЗЕНБЕРГА

Из выращенных половозрелых креветок формируют маточное стадо. Важным условием является целостность переопод, специфическим окрасом у самца — синей клешней. Вес самок обычно 15-30 грамм, при длине 85-150 мм. Вес самцов 40-80 грамм, при длине 165-225 мм. Оптимальное соотношение в маточном стаде особей — это 1 самец на 4 самки. 

ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ НА РАЗВИТИЕ МОЛОДНЯКА КРЕВЕТКИ РОЗЕНБЕРГА 

Большой опасностью для популяции креветки в домашнем культивировании является их каннибализм. Чтобы избежать этого не приятного факта необходимо придерживаться норм количественной посадки особей на куб воды и установить много укрытий. Использование укрытий не только уменьшает каннибализм, создавая места для укрытий, но и увеличивает удельную поверхность, таким образом будет использоваться не только днище водоема, а весь объем в целом. Мы рекомендуем заселять 100 особей на 1000 литров воды. 

В качестве укрытий мы используем легкие овощные ящики из пластика и огуречную сетку. Сетка создает некий лабиринт, в котором креветки легко прячутся. 

КОРМОВАЯ БАЗА ДЛЯ КРЕВЕТКИ РОЗЕНБЕРГА

Креветки всеядны. Это даем нам возможность кормить их растительной пищей так же. Но следует учесть, что пища животного происхождения с большим содержанием протеина основополагающая. При выращивании креветки используют разные корма растительного происхождения и сублимированные корма, то есть сухие корма. Содержание протеина должно быть в пределах 24-38%. Мы рекомендуем кормить креветок Розенберга сухими гранулированными кормами и подкармливать рыбным фаршем. Кормят креветок обычно 2-3 раза в день, не большими порциями, чтоб корм не успел испортить воду. Ассортимент кормов для креветок вы можете посмотреть здесь: КОРМА ДЛЯ КРЕВЕТКИ РОЗЕНБЕРГА

треска, креветка, синяя мидия, тунец, лосось

Комплексное скрининговое исследование, которое позволяет выявить сенсибилизацию к группе пищевых аллергенов: треске, креветке, синей мидии, тунцу, лососю.

* Под аллергологическими исследованиями, содержащими в своем названии словосочетание «смесь аллергенов», подразумевается комплексное скрининговое исследование, которое позволяет выявить сенсибилизацию (повышенную чувствительность организма) к определенной группе аллергенов. При этом результат данного исследования выдается в общем по смеси аллергенов, а не по каждому конкретному аллергену, входящему в эту группу.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к треске, креветке, синей мидии, тунцу, лососю; аллергия на рыбу и морепродукты.

Синонимы английские

ImmunoCAP Food Allergy Panel fx2: f, f24, f7, f40, f41 — Fish, Shrimp, Blue mussel, Tuna, Salmon.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

МЕ/л (международная единица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную, капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и являются причинными факторами развития клинических симптомов аллергических заболеваний. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного «виновника» аллергии и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Её нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).

Пищевые аллергены бывают животного или растительного происхождения. Между собой аллергены различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Какие-то пищевые аллергены в процессе кулинарной обработки, консервирования могут утрачивать свои аллергенные свойства, какие-то, напротив, усиливать их. Клиническими проявлениями пищевой аллергии могут быть крапивница, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострение атопического дерматита и реже аллергический ринит. Пищевая аллергия чаще наблюдается у детей первых лет жизни, преимущественно до 3-летнего возраста. 

Белки рыб являются сильными аллергенами, большинство из которых термостабильны и не разрушаются при кулинарной обработке. При этом морская рыба более аллергенна, чем речная. Сенсибилизация к рыбе определяется у 10-40 % аллергиков. Гиперчувствительность к ней может проявляться как легкими симптомами, так и тяжелыми анафилактическими реакциями. Однако нередко лица, сенсибилизированные к одному виду рыбы, могут без каких-либо симптомов употреблять другие её разновидности.

Обширные исследования балтийской трески впервые идентифицировали парвальбумин — саркоплазменный Ca2+-связывающий белок в качестве аллергена рыб. Парвальбумин вырабатывается только у позвоночных животных, в высоких концентрациях содержится в мышцах рыб и амфибий. Данный белок известен как основной аллерген IgЕ-опосредованных реакций в 67-100% случаев. Помимо парвальбумина, идентифицирован еще один аллерген у рыб – коллаген I типа, который может быть в 30% случаев причиной аллергии на рыбу. Коллаген представляет собой белок соединительной ткани, который присутствует в большом количестве в мышцах, коже и в костях рыб. Как парвальбумин, так и коллаген могут быть причиной перекрестной аллергии.

Среди биогенных аминов рыбы наиболее токсикологически значимым является гистамин. В свежей рыбе содержание гистамина, как правило, не превышает 10 мг/кг, однако в продуктах, изготовленных из скумбриевых, сельдевых и тунцовых пород рыб, были зафиксированы значительно более высокие уровни его концентрации.

Треска – одна из важнейших промысловых рыб. Из ее печени изготавливают рыбий жир. Аллергия на треску является результатом действия одного из самых сильных пищевых раздражителей – белка рыбы. Белки трески составляют почти 19 % тела рыбы и содержат в значительном количестве три незаменимые аминокислоты: лизин, метионин и триптофан. Они входят в так называемый аллерген М (Gad c 1).

Тунец – группа морских рыб семейства скумбриевых, которые обитают в водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Его готовят разными способами, консервируют. Наибольшее количество тунца потребляется в странах Европы и Соединенных Штатах Америки, в России же оно не столь значительно, хотя в последние годы наблюдается тенденция к увеличению. Как и любая рыба, относится к наиболее значимым пищевым аллергенам животного происхождения.

Лосось относится к семейству Salmonidae, в него также входят хариус, форель и белуга. Установлено, что при наличии пищевой аллергии на лосось проявления аллергических реакций могут зависеть от степени обработки рыбы. Так, консервированный лосось теряет определенные белковые зоны по сравнению с сырыми и вареными экстрактами. При высоком уровне сенсибилизации возможно развитие тяжелых реакций вплоть до анафилактических, если употребляемые продукты приготавливались в многократно используемом кулинарном жире или если посуда и контейнеры использовались ранее для обработки рыбы, а иногда и во время посещения помещений, в которых готовят рыбу.

Распространенность аллергии к морепродуктам в популяции составляет 0,5-2,5 %, однако в прибережных азиатских регионах, где их употребление общепринято, аллергические реакции наблюдается чаще. Так, в Китае креветки, тунец и моллюски являются наиболее распространенными пищевыми аллергенами у детей с бронхиальной астмой. Аллергические реакции чаще связаны с сенсибилизацией к тропомиозину морепродуктов, что обуславливает возможность развития перекрестных реакций с другими веществами, содержащими схожие белки. Например, описан редкий синдром «пылевые клещи – ракообразные – моллюски», при котором возможно развитие тяжелой анафилактической реакции у человека, ранее никогда не употреблявшего мидий, улиток, устриц и других морепродуктов, если у него есть первичная сенсибилизация к клещам домашней пыли. Однако более вероятны перекрестные аллергические реакции между мидиями и устрицами, относящимися к одному семейству.

Креветки являются представителем класса высшие раки, считаются одним из самых популярных морепродуктов во всем мире. Их употребляют в вареном, запеченном, жареном, тушеном виде, в составе различных супов, салатов и закусок. В состав креветок входит достаточное количество белков и мало жиров, что делает продукт диетическим. Содержат витамины группы В, а также витамин D, который играет важную роль в усвоении кальция. Богаты микроэлементами: калием, кальцием, серой, фосфором, магнием, йодом, селеном. Обладают способностью впитывать различные вещества из той среды, в которой обитают, поэтому, если они были добыты в загрязненном источнике, то принесут больше вреда, чем пользы. Кроме того, так же, как любой пищевой продукт, могут быть причиной развития аллергических реакций или пищевой непереносимости.

Мидии – род морских двустворчатых моллюсков из семейства митилид (Mytilidae), распространенных по всему мировому океану. Мидии широко употребляются в пищу наряду с другими морепродуктами, их применяют как в европейских, так и в восточных кухнях. Мясо мидий – продукт с высоким содержанием белка, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жиров, макро- и микроэлементов, витаминов D, Е и группы В.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам трески, креветки, синей мидии, тунца, лосося методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в малом количестве крови пациента даже очень низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз, по сравнению с другими диагностическими методами. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

• Выявление сенсибилизации к данной группе пищевых аллергенов у детей (преимущественно у детей до 3 лет) и у взрослых;
• определение возможных причин обострения аллергического заболевания;
• диагностика возможных причин кожной сыпи, экземы, ангиоотеков, желудочно-кишечных расстройств, анафилактических реакций у детей и взрослых;
• решение вопроса о целесообразности определения специфических IgE к отдельным аллергенам данной группы.

Когда назначается исследование?

• При подозрении на пищевую аллергию у детей и взрослых;
• при обследовании детей с атопическим дерматитом, крапивницей, ангиоотеками, бронхиальной астмой, аллергическим ринитом/конъюнктивитом, желудочно-кишечными расстройствами, анафилактическим шоком и другими проявлениями аллергических заболеваний;
• при положительном результате анализа «Фадиатоп детский».

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.34 МЕ/л.

Причины повышенного уровня IgE:

• сенсибилизация к одному или нескольким аллергенам, включенным в данный анализ;
• атопический дерматит, крапивница, ангиоотек, обострения аллергического риноконъюнктивита или бронхиальной астмы и других атопических заболеваний, вероятно, обусловленных сенсибилизацией к одному или нескольким указанным в исследовании аллергенам.

Причины пониженного уровня IgE:

• отсутствие сенсибилизации к аллергенам, входящим в состав данной смеси аллергенов;
• длительное ограничение или исключение контакта с аллергенами.

При положительном результате данного скринингового теста рекомендовано определить наличие специфических антитела класса IgE к каждому отдельному аллергену из данной смеси аллергенов.

 Скачать пример результата

Важные замечания

• Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

Кто назначает исследование?

Аллерголог, педиатр, гастроэнтеролог, пульмонолог, дерматолог, терапевт, врач общей практики.

гигантских речных креветок: новый подход к выращиванию креветок во всем мире?

Что обычно приходит на ум, когда люди думают о креветках? Мы готовы поспорить с вами на пакет креветочных крекеров, в котором больше всего будут изображены белоногие креветки ( Litopenaeus vannamei ) или тигровые креветки ( Penaeus monodon ), оба из которых стимулировали многомиллиардную промышленность, порадовав как аквакультурников, так и любителей морепродуктов. . Но на подходе новые креветки, и вскоре они могут пробиться из рек Азии в продуктовые магазины и рестораны по всему миру.

Гигантская речная креветка ( Macrobrachium rosenbergii ), или GRP, хорошо известна большинству рыбоводов. Открытие того, что его личинкам нужен рассол, чтобы выжить более пяти дней, стало легендой аквакультуры. Но большинство космополитичных потребителей морепродуктов мало что знают об этом. Это самый крупный представитель Macrobrachium , рода, означающего «большая рука» в порядке Decapoda , в который входят крабы, креветки, креветки, омары, раки и другие знакомые твари, которых так жаждут потребители морепродуктов.

Около 240 видов Macrobrachium имеют тропическое и субтропическое распространение, населяя многочисленные реки, пруды, озера и ручьи на всех континентах, кроме Европы и Антарктиды. Большинство видов амфидромны и для завершения своего жизненного цикла требуется как пресная, так и морская вода. Яйца смываются вниз по течению в море, затем превращаются в молодых особей, которые подползают на 100 км вверх по течению, чтобы размножаться и повторять цикл.

GRP вырастает больше, чем любой другой вид Macrobrachium .Самки достигают 25 см, в то время как более крупные самцы достигают 32 см, не считая впечатляющих когтей или хелипедов, которые могут достигать 60 см.

Самцы делятся на три морфотипа: маленькие самцы (SM) имеют короткие полупрозрачные когти; оранжевые когти среднего размера (ОС) имеют большие желто-оранжевые когти, равные длине тела; в то время как у больших голубых когтей (BC) ярко-синие когти вдвое длиннее их тела. Синие когти преобладают над оранжевыми, в то время как маленькие самцы сидят внизу кучи. Присутствие мужчин из высших каст подавляет рост и развитие как мужских, так и женских GRP.

Дикие GRP обитают в мелководных мутных озерах и реках с хорошей растительностью. Способные ползать по суше и даже по относительно вертикальным поверхностям, таким как водопады, они в основном ведут ночной образ жизни — проводят дни, наполовину зарытые в грязь и мусор. С наступлением ночи они кормятся и охотятся на червей, ракообразных, моллюсков, рыбу и падаль. В Азии люди вылавливали и употребляли в пищу ВРП на протяжении тысячелетий, но современное земледелие началось всего полвека назад.

ВРП в аквакультуре

Поколения жителей речных и озерных сообществ в Юго-Восточной Азии, особенно в Мьянме и Бангладеш, хранили ВРП в загонах и бассейнах, но наукоемкое земледелие началось только в 1960-х годах.Первый крупный прорыв в аквакультуре GRP произошел в 1961 году, когда эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) Шао-Вэнь Линь обнаружил, что личинкам GRP требуется солоноватая вода, чтобы выжить более пяти дней.

Это, наконец, позволило аквакультурам произвести достаточно молоди для экспериментов по выращиванию в прудах к 1963 году. Гавайский рыбный биолог Такудзи Фудзимура продолжил это открытие с помощью системы коммерческого массового выращивания к 1972 году, что стимулировало первые бизнес-предприятия GRP на Гавайях. и другие места.

Научно-исследовательские и опытно-конструкторские проекты в конечном итоге были реализованы в Азии, Европе, Америке и Африке, при этом Программа развития Организации Объединенных Наций (ПРООН) финансировала исследования фермерских хозяйств ВРП в Таиланде в 1980-х годах, что помогло стране произвести 3000 тонн к 1984 году.

К 2012 году , годовой объем мирового производства ВРП резко увеличился до 220 254 тонн на сумму 1,2 миллиарда долларов США. Согласно данным ФАО за 2014 год, ведущими производителями в 2012 году были Китай (57 процентов), Бангладеш (19 процентов), Таиланд (11 процентов), Вьетнам (4 процента), Индия (3 процента), Тайвань (3 процента) и Мьянма. (2 процента), при этом на Азию приходится более 98 процентов мировой торговли.

Протокол культуры

Сельское хозяйство GRP требует некоторого внимания. В коммерческих инкубаториях требуется от 32 до 35 дней для выращивания пост-личинок (PL) с использованием 12% солоноватой воды, а также смеси живых креветок и яичного заварного крема в качестве пищи. Инкубатории либо проточные, либо используют систему рециркуляции аквакультуры (УЗВ). Плотность посадки пруда может варьироваться от одной до четырех креветок на квадратный метр в экстенсивных системах до 20 креветок на метр в интенсивных системах.Большой проблемой является то, что мужчины агрессивны и не только дерутся, но и пожирают друг друга, что побуждает ученых разрабатывать новые решения, которые будут обсуждаться позже.

Хотя они могут существовать за счет естественной прудовой биоты, перед сбором урожая обычно проводят дополнительное кормление гранулами от пяти до семи месяцев. С сухими гранулами, содержащими 30-35 процентов белка, может быть достигнут FCR 3: 1 или даже 2: 1. Системы поликультуры с пресноводной рыбой могут еще больше снизить это, поскольку креветки могут питаться детритом, остатками и фекалиями.

Сортировку следует проводить с пятого по одиннадцатый месяц, чтобы поймать и продать более крупных самцов с синими когтями. Когда они удаляются, менее доминирующие самцы с оранжевыми когтями, в свою очередь, развиваются, чтобы стать самцами BC. Без удаления доминирующей касты BC, самцы никогда полностью не превращаются в последние, более крупные стадии, и партия страдает каннибализмом. Через год весь пруд следует осушить, а оставшийся урожай отправить на рынок.

Сбор и переработка

Ключевым этапом после сбора урожая является правильное обращение, поскольку переработанный стеклопластик может стать немного «мягким», когда их внутренние органы раздавлены из-за неправильного сбора, транспортировки и хранения.Стеклопластик нельзя складывать или складывать, как другие креветки, поскольку их внутренние органы подвержены повреждению, что значительно снижает качество мяса. ФАО рекомендует замораживать и промывать стеклопластик в хлорированной воде сразу после сбора урожая, прямо у края пруда.

Последующая обработка после сбора урожая имеет гораздо большее значение для ВРП, чем для большинства других видов морепродуктов, поскольку их мясо и рыночная стоимость быстро деградируют, если за ними не ухаживать.

Зачем выращивать Macrobrachium ?

Сельское хозяйство ВРП имеет много преимуществ.Это очень прибыльно и применимо как для внутренних, крупномасштабных операций, так и для кустарной или мелкой аквакультуры. Креветки можно продать по цене более 15 долларов за килограмм, поэтому крупномасштабное земледелие может принести хорошую прибыль.

Стеклопластики особенно подходят для пресноводной поликультуры, наряду с карпом, тилапией, барбусом, пангасиусом и другими рыбами, поскольку они требуют очень небольших затрат или затрат и могут сделать неиспользованный субстрат пруда продуктивным и прибыльным. По всей Азии и Бразилии было обнаружено, что добавление ВРП к рисовым полям также является экологически безопасным, поскольку снижает потребность в производстве риса с использованием пестицидов.Креветки поедают вредителей и других насекомых, улучшают плодородие почвы и питаются семенами обычных сорняков рисовых полей, в то время как рис поглощает питательные вещества, выделяемые стекловолокном, что приводит к улучшению качества воды для рисовых полей.

Путь вперед

Одна из самых больших проблем заключается в том, что ВРП знакомы в основном азиатским потребителям, а не созданы на действительно глобальном рынке. В отличие от белоногих и тигровых креветок, ВРП еще не стали основой мировой индустрии морепродуктов.

Хорошая стратегия могла бы заключаться в улучшении сбыта и упаковки этого вида, подобно тому, как пангасиус продавался во всем мире как «кремовый дори». Возможные названия включают «голубые креветки» или «голубые креветки» — или даже «речной лобстер», как более простую и более быструю альтернативу морским лобстерам.

«Ключ в том, чтобы соблазнительно« нарядить »GRP, выставленные на рынках и в продуктовых магазинах, чтобы они выглядели более привлекательно для потребителей», — говорит Гилберт Панг, соучредитель Asia Aquatixs. «Мы были весьма удивлены, обнаружив, что покупатели готовы платить больше как за живые, так и за замороженные стеклопластики по сравнению с белоногими креветками или тигровыми креветками.Это может быть связано с тем, что рыночный ВРП немного больше, и потому, что общественное мнение о ВРП таково, что он не выращивается на обширных коммерческих участках, таких как морские креветки ».

Кху Энг Вах, управляющий директор Центра аквакультуры Sepang Today (STAC) в Малайзии, соглашается. «Спрос в настоящее время превышает предложение, и большая часть нашего ВРП продается в прямом эфире в соседний Сингапур по очень хорошим ценам — примерно от 15 до 20 долларов за килограмм».

Пресноводные креветки уже заменяют тигровые креветки в некоторых регионах.«В Таиланде стеклопластик теперь используется в качестве заменителя тигровых креветок при приготовлении супа из том-ям», — отмечает д-р Мария Ровена Эгиа из SEAFDEC, международной организации, выступающей за устойчивое рыболовство и аквакультуру.

Повышение узнаваемости и признания рынка резко увеличит экспортный спрос, что является требованием для вывода этого вида за пределы натуральной аквакультуры и регионального потребления на глобальную арену.

Monosex GRPs

Еще одним серьезным препятствием на пути успешного выращивания GRP является то, что доминирующие самцы особенно злобны по отношению друг к другу и не могут выращиваться так же интенсивно, как морские креветки.Самцы сражаются и имеют строгую кастовую систему, поэтому только несколько больших синих когтей будут господствовать над более многочисленными оранжевыми когтями среднего размера, которые, в свою очередь, будут доминировать над огромным количеством маленьких, чистых (и часто неликвидных) креветок в системе культуры.

Текущие уровни зарыбления колеблются от четырех до 20 на квадратный метр или ниже — по сравнению, например, с белоногими креветками, которых можно хранить до 150 на квадратный метр. Строгая кастовая система также приводит к сильно различающимся урожаям — ВРП разного размера, произведенного за один и тот же период.

Подобно выращиванию тилапии, хорошим решением является создание однополых ВРП для выращивания партий полностью мужских или женских особей. В недавнем отчете, опубликованном в журнале Nature , подчеркивается научный прорыв в создании моносексуальных популяций GRP любого пола с помощью трансплантации андрогенных клеток железы [1].

Исследование Levy и др. , проведенное в 2017 году, показало, что партии GRP, состоящие только из самок, показали лучшие результаты, чем партии смешанного пола, с точки зрения выживаемости, конверсии корма и урожайности с отловленными животными того же размера.Все женские GRP в молодом возрасте вводят взвешенные гипертрофированные клетки андрогенных желез.

Хотя ВРП самок немного меньше, чем у самых крупных самцов БК (25 см), большинство ВРП в системе выращивания будут достигать зрелости и имеют одинаковый размер. Однополая аквакультура, состоящая только из самок, является хорошим способом решения проблем в сложном и каннибалистическом кастовом обществе самцов GRP, устраняя при этом необходимость в постоянной выбраковке и других трудоемких методах сбора и управления.

Увеличение объемов стеклопластика, состоящего только из мужчин, также имеет явные преимущества, — говорит Гилберт Панг. «Подавление генов используется для того, чтобы самки креветок производили потомство, состоящее исключительно из самцов. Преимущество групп, состоящих только из самцов, заключается в том, что самцы тратят гораздо меньше времени на борьбу и попытки доминировать друг над другом, потому что нет самок, с которыми можно произвести впечатление и спариться. Большинство животных тратят время на кормление, а не на борьбу, сокращая производственное время и повышая продуктивность ».

«Размер определенно имеет значение — самцы вырастают значительно больше, чем самки, а партии, состоящие только из самцов, производят креветок довольно одинакового размера, которые продаются дороже, чем креветки с белоногими или тигровыми креветками.Все больше и больше земледельцев переходят от выращивания морских креветок к выращиванию пресноводных креветок из-за потенциально более высокой маржи ».

Имея немного ума и много креветок, The Fish Site рад видеть, что GRP наконец заняли свое место в качестве главных претендентов на мировую индустрию морепродуктов.

Дополнительная информация

Отличный ресурс для тех, кто хочет узнать больше о Macrobrachium , — это руководство ООН ФАО по выращиванию ВРП. Фермеры также могут связаться с сингапурской компанией Asia Aquatixs, производящей моносекс PL.Базирующаяся в Малайзии STAC организует курсы для фермеров, заинтересованных в улучшении своих навыков ведения сельского хозяйства с использованием ВРП, в то время как SEAFDEC обеспечивает поддержку устойчивой аквакультуры для фермеров в Юго-Восточной Азии. Чтобы узнать о последних событиях в культуре GRP, встречаясь и обмениваясь идеями с мировыми экспертами по GRP, читатели могут зарегистрироваться на международной конференции Giant Prawn 2019, которая состоится 15-18 ноября в Шанхае.

Эти гигантские речные креветки в Аюттхая, заставят вашу челюсть отвиснуть!

Гигантские речные креветки в Аюттхая

Немногие вещи на свете прекраснее креветок размером с ваше предплечье.

Аюттхая, древняя столица Таиланда, — одно из самых известных мест в стране, где поедают гигантских речных креветок… и они невероятно хороши.

Я был в Аюттхае несколько раз, чтобы прогуляться по историческим храмам, но во время предыдущих посещений Аюттхая у меня никогда не было времени искать пресноводных креветок — до сих пор.

И я рад, что у меня получилось… это была потрясающе вкусная еда.

Декорации из ресторана

Провинция Аюттхая в Таиланде известна своими пресноводными реками и каналами, а употребление свежей рыбы и креветок является традиционной частью диеты в этом регионе.

Свежие речные креветки

В Таиланде гигантские пресноводные речные креветки считаются очень престижной едой — то, что хотели бы съесть почти все тайцы.

В Таиланде встречается обычно macrobrachium rosenbergii (по крайней мере, я так думаю), который также более известен как гигантские пресноводные креветки. Их часто разводят в центральном Таиланде, но до сих пор их часто ловят прямо в водах вокруг Аюттхая.

Руай Гунг Пао (ร้าน รวย กุ้ง เผา)

Мы решили поесть в Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา), одном из многих ресторанов Аюттхая, который специализируется на подаче пресноводных креветок.

Вход в ресторан с тыльной стороны, там два больших обеденных зала, первый на суше с видом на реку.

Плавающая столовая в Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา) в Аюттхая

Другая столовая — это парящая секция, парящая в медленно движущейся воде шоколадного цвета, стабилизированная пустыми плавающими синими бочками и автомобильными шинами.

Есть около 20-ти метровый мост, соединяющий кухню и главную столовую с плавучей частью ресторана.

Мы решили поесть на плавучей секции, которая была на самом деле довольно устойчивой и открывала прекрасный вид на реку… и более тесную связь с креветками, которые я собирался съесть!

На гриле

Конечно, вы можете заказать и другие блюда из меню, но настоящая причина, по которой вы хотите пойти в Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา), — это съесть пресноводных речных креветок.

Когда дело доходит до заказа, у вас есть несколько вариантов:

• 5 креветок на кг. — 1 200 90 169 бат
• 4 креветки на кг.- 1300 бат
• 3 креветки на кг. — 1,500 бат

В основном заказываете кг. (и вы получаете одинаковый вес для любого выбора, который вы выберете), но это просто креветки разных размеров.

3 креветки, равные одному килограмму, были самым большим размером, и я думаю, что они были дороже в основном потому, что они были более мясными, с меньшим весом панциря и имели больше масла с креветочных голов — подробнее об этом позже.

Так как я был в Аюттхая, у меня не было выбора, кроме как стать БОЛЬШИМ.

Жарение креветок только панцирем

Они взяли огромных пресноводных креветок, разрезали их пополам и положили на горячий гриль без приправ, раковину вниз.

После всего лишь нескольких минут нагревания на угле я увидел, как слизистое мясо начало бледнеть и становиться тверже, а масло апельсиновых головок начало таять, как масло.

Их жарили на гриле около 10 минут, пока мастер-гриль не сказал, что они готовы.

Хорошо, теперь, прежде чем я расскажу о креветках и о том, насколько они восхитительны, я быстро перейду к другим блюдам, которые мы заказали первыми.

Жареные стебли лотоса (ผัด สายบัว)

Так как Аюттхая окружена реками, лотосы очень распространены.

Используется каждая часть лотоса, а стебли довольно популярны в центральном Таиланде, и из них делают отличный овощ.

Эта тарелка со стеблями лотоса, пад сай буа (ผัด สายบัว), была обжарена с добавлением нескольких ломтиков моркови, чеснока и соевого соуса. Это было очень вкусно, и что мне действительно нравится в поедании стеблей лотоса, так это то, что они жевательные, почти липкие по текстуре, чем-то напоминающие бамию.

Цена — 80 бат

Жареный рис с курицей (ข้าว ผัด ไข่)

Мы с женой также заказали тарелку кхао пад гаи, жареного риса с курицей (ข้าว ผัด ไข่).Это было средне, ничего особенного, но неплохо.

Хорошо, что на этот раз мы заказали жареный рис с курицей, а не версию с креветками, это могло быть передозировкой креветок!

Цена -40 THB

Рыба во фритюре (ปลา กระ พง ทอด น้ำปลา)

Я не уверен, почему мы на самом деле заказали пла капонг тод нам пла (ปลา กระ พง ทอด น้ำปลา), жареную рыбу баррамунди, потому что она нам определенно не нужна (из-за большого количества креветок, которые у нас были ), но тем не менее заказали.

Это было не лучшее, что у меня было. Рыба была немного сухой, немного пережаренной, а сопутствующий соус был для меня слишком сладким.

Итак, если вы едите в Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา), когда находитесь в Аюттхая, я бы посоветовал избегать жареной рыбы и просто придерживаться пресноводных креветок.

Цена — 200 THB

Креветки с корнем (ก้ามกุ้ง ผัด ฉ่า)

Вы знаете эти длинные когти, которые есть у речных креветок?

Когда они жарили их, они срезали их и жарили отдельно.

Очистив мясо от когтей, они обжарили его в тайском блюде, известном как падча (ผัด ฉ่า), которое включает в себя ломтики корня пальца, мозоли зеленого перца и базилик.

Это было восхитительное блюдо

Так как мы купили тарелку гигантских пресноводных креветок, они дали нам это блюдо бесплатно.

Это было очень хорошо.

Кусочки мяса клешней имели вкус краба, а затем были приправлены имбирным ароматом корня пальца, пряностями чили, зеленым перцем и базиликом, это было замечательно.

Жареные гигантские речные креветки (กุ้ง เผา) — Трофейная тарелка!

Наконец-то мы добрались до главного события!

Как я уже упоминал выше, я должен был пойти большим, поэтому я заказал 1 кг. из самых БОЛЬШИХ размеров пресноводных креветок Аюттхая, которые состояли из 3 полных огромных парней.

Цена — 1,500 THB

Креветка размером с ваше предплечье!

С трудом сдерживала радость, когда к нашему столу подали пресноводных креветок. Это была одна из самых удивительных достопримечательностей, которые я когда-либо видел в своей жизни.

При 333 граммах на креветку они были гигантами.

3 самых больших креветки, которые я когда-либо видел в своей жизни, прекрасно жареные, и лежать на тарелке передо мной было почти невыносимо, и мне пришлось начать есть.

Пресноводные речные креветки в Аюттхая, Таиланд

Для своего первого укуса я сразу попробовал масло из головы креветок (которое, я думаю, на самом деле может быть печенью креветок, но не уверен в этом, кто-нибудь может подтвердить?).

Желто-оранжевая капля масла в голове — вот что отличает пресноводных речных креветок от морских тигровых креветок.

Честно говоря, желтый вкус такой же, как креветочное масло, сливочный и насыщенный, с самым красивым креветочным вкусом, который я когда-либо пробовал, и только с легкой горчинкой. Принятие его ложки изменило жизнь.

Желто-оранжевое масло тает во рту

Мясо гигантской пресноводной креветки было столь же чудесным, как и масло с головы, и оба они прекрасно дополняли друг друга.

Мясо было слаще и мягче, чем даже тот эпический лобстер, который я ел в Хуахине.

Он был сочным и сочным, и хотя креветки подавали с соусом для окунания с чили, в один из немногих случаев меня не интересовало изменение естественного вкуса креветок — они были настолько хороши.

Я бы сказал, гигантские пресноводные речные креветки, просто обжаренные и без приправы, могут быть одними из самых вкусных блюд в мире, состоящих из одного ингредиента. Я бы определенно включил их в свой список лучших блюд, которые когда-либо ели.

Вход на улицу Руай Гунг Пао (ร้าน รวย กุ้ง เผา)

(Или, если вы не можете посмотреть видео, посмотрите его здесь: http: // youtu.be / SLONtoYNZvA)

Аюттхая, древняя столица Таиланда, расположенная примерно в часе езды от Бангкока, славится как историческими храмами, так и гигантскими речными креветками с пресной водой.

Во время моего последнего визита в Аюттхаю я не ходил смотреть храмы, я ходил за креветками.

Мы решили поесть в ресторане под названием Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา), и я заказал несколько разных блюд, включая эпический 1 кг. тарелка жареных креветок.

Другие блюда, которые я заказал в Ruay Goong Pao (ร้าน รวย กุ้ง เผา), были хорошими, не лучшими из тех, что у меня были.Однако гигантские речные креветки (กุ้ง เผา) были одним из самых вкусных ингредиентов, которые я когда-либо пробовал.

Креветки в сочетании с маслом для головы были невероятно вкусными.

Если вы посещаете Аюттхаю и хотите отведать огромных пресноводных креветок, которые могут изменить вашу жизнь, посетите Руай Гунг Пао (ร้าน รวย กุ้ง เผา). В Аюттхая также есть много других ресторанов, где подают жареные пресноводные креветки, так что я уверен, что есть много других вкусных ресторанов, просто обязательно попробуйте гигантских речных креветок.

Адрес : Thanon Samkok-Sayna, Tambon Maitra, Amphoe Bang Sai, Ayutthaya
Телефон : 08-6007-1451
Часы работы : 10.00 — 20.00 ежедневно
Цены : 1500 THB за кг. или гигантские креветки (недешево, но стоит потратиться)

ที่ อยู่ 74 หมู่ 2 อาคาร ตรง ข้าม ศูนย์ ศิ ล ชีพ บางไทร ถนน สามโคก — เสนา ตำบล ไม้ ตรา อำเภอ บางไทร อยุธยา
โทร. 08-6007-1451
บริการ ทุก 10.00 — 20.00

Этот ресторан расположен немного за пределами города Аюттхая, и я ехал сюда на собственном автомобиле.Я не уверен, можно ли добраться сюда на общественном транспорте, но если у вас есть частный фургон / такси, ваш водитель должен знать, как туда добраться.

Карту смотрите в разделе «Центральный Таиланд»:

Золото реки Миссисипи

Река Миссисипи таит в себе интриги и удачу, но для семьи Фолс из Сент-Джеймса это все о семье, луизианских традициях и малоизвестных ракообразных речных креветках. Креветки из реки Миссисипи — это связь с прошлым Фолса, связывает их вместе и кладет еду в их горшок.Несмотря на то, что креветок в изобилии, креветки-любители сегодня ими пренебрегают, что очень досадно, потому что они такие доступные и вкусные.

Джей Фолс вырос на берегу Миссисипи в районе Дональдсонвилля, рыбачил, играл и работал. Сегодня он по-прежнему работает на реке планировщиком терминала трубопроводов в NuStar Energy. Когда его нет на заводе, он проводит свободное время с семьей, занимаясь различными видами деятельности на свежем воздухе. Он опытный охотник и по возможности берет с собой троих детей.Однако больше всего он увлечен креветками на затопленных берегах Миссисипи.

«Ловля этих креветок — часть моего наследия; это то, что делали мои бабушка и дедушка, бабушка и дедушка моей жены », — сказал он. «Я хочу передать это своим детям. Кроме того, это удерживает их от телевизора и видеоигр, и если я смогу развлечь их хорошим, чистым весельем, это еще одна вещь, которая будет правильной ».

Когда он занимается креветками, Фолс не обходится без его детей, Али, Джейка и Росс.То, как он это делает, не изменилось с начала 1900-х годов. Коробка, проволочная сетка и старые овощи — все, что нужно, чтобы наполнить горшок этими вкусными ракообразными.

Какие они?

Подавляющее большинство уловов креветок Folse — это самки, которые мигрируют вниз по реке на нерест. У большинства из них сотни яиц прилипают к животу, когда они направляются к заливу, чтобы вывести свой выводок. Оказавшись там, мальки возвращаются вверх по реке, где они проведут большую часть своей жизни, пока не настанет время нереста.До появления многочисленных замков и плотин вдоль реки эти креветки распространялись на север вплоть до Иллинойса и Миссури. Сейчас большинство из них находится в самом южном течении реки, где проживает здоровое население.

Как их ловить?

Ящики Folse изготавливаются из кипариса, в основном двери сараев и ламели из старых домов. В целом, он поддерживает «чистую» сторону и «грязную» сторону в своих боксах. На грязной стороне находится приманка, куда креветки проникают через пару воронок из проволочной сетки на дне и одну сбоку.Затем они переходят на «чистую» сторону, у которой больше наживки. Вот где они собраны. Также в ящике разного веса, от старых железнодорожных шипов до железных пластин. Хорошо сделанная коробочка из кипариса может прослужить до 30 лет. Размещение в реке является ключом к успеху креветок.

«Вы хотите, чтобы ящик парил на высоте примерно 12 дюймов от дна, привязанный к дереву, так, чтобы верх был на одном уровне с поверхностью воды; им нравится проходить через нижние воронки, — сказал Фолс. «Если он сидит внизу, вам не повезет.Обычно они достаточно заболочены, чтобы плавать без какого-либо дополнительного веса в течение 10 дней после погружения ».

Установить ящики легко, когда разлившаяся река поддерживает свой уровень, но сделать это сложно, когда вода колеблется. Вам нужно определить, насколько быстро река поднимается или опускается, чтобы ваш ящик находился на нужной глубине, когда вы проверите его через два или три дня после того, как вы его посадите. За 70 с лишним лет креветок семья Фолс поняла, что комбинация арбузной корки, огурцов и говяжьих костей — это билет на наживку.Фолс обычно меняет приманку каждый раз, когда ставит отметку в ящиках, в зависимости от степени их разложения. Кроме того, если вам удастся его найти, торт из муки хлопка — отличная приманка и возврат к прежним временам креветок таким способом. В знаменитый день с хорошей наживкой вы можете рассчитывать на 2–3 фунта креветок на коробку.

Ключ к успеху

«Забавно, что иногда в коробке бывает 3 фунта креветок, а в следующий раз, когда вы ее проверяете, есть даже живучие», — сказал он. «Дело в том, что это приманка.Приманка должна быть правильной; вам не нужен этот новый запах, как и старые гнилые вещи. Приманка важнее пятна ».

Изготовление коробки по стандартам Фолза занимает примерно шесть часов. Посмотрите изображения, чтобы понять, для чего вы снимаете. Подойдут и другие дизайны, просто сохраните тот же принцип; секция приманки, секция ловушки и несколько входных отверстий для креветок в секции приманки. Как и Джей Фолс, вы получите больше удовольствия от этого простого прошлого, если проведете его с семьей и друзьями.

Рецепты

Независимо от того, используете ли вы речные креветки, попробуйте эти проверенные временем рецепты. Вы не пожалеете.

Суп из кукурузы и креветок

(на 15 порций)

Выросший на реке Миссисипи в округе Сент-Джеймс был благословением, когда дело касалось лучших ингредиентов и лучших рецептов. Это один из рецептов, который Мемере Зерингу (моя бабушка по материнской линии) готовила каждое лето, когда ходили речные креветки. У моего Пепере (дедушки) были коробки с креветками в реке.Он давал наживку с хлопковой мукой, которую купил в соседнем загородном магазине, а также кабачками и картофелем из своего сада. Каждый день в июне и в части июля он ловил от одного до пяти галлонов речных креветок. Мемере сделал лучший суп из кукурузы и креветок, который я попытался воссоздать в рецепте ниже. Каждый день Мемере, Нанан (каджунское имя крестной матери), мои братья и сестры и я сидели вокруг ее большого кухонного стола из кипариса, чистя речные креветки. Мы также очищаем кукурузу, только что собранную в саду Пепере.Мемере удаляла ядра из початков, а затем варила кукурузные початки с панцирем креветок в большой кастрюле, приправленной желтым луком, сельдереем, чесноком и черным и кайенским перцем. Я помню этот запах! Я все еще варю панцири креветок, чтобы сделать бульон. Однако я начал использовать консервированные цельные зерна и кукурузу в сливочном стиле для кукурузы, креветок и крабового супа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 фунта небольших (50-60 шт.) Креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 3 банки (15 унций.) Цельнозерновая кукуруза
• 3 банки (15 унций) кукурузы Cream Style
• 1 стакан растительного масла
• 1 ½ стакана простой или универсальной муки
• 2 чашки нарезанного кубиками лука
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
• 1 стакан нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
• ¼ чашки измельченного чеснока
• 2 банки (15 унций) томатного соуса
• 1 банка (10 унций) Rotel
• Запасы креветок 2 литра
• Креольская приправа по вкусу
• Черный и кайенский перец по вкусу.
• стакана рубленой петрушки и ½ стакана нарезанного зеленого лука

Приготовление: Сначала приготовьте соус, нагревая масло на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном.Когда масло нагреется, добавьте муку и постоянно помешивайте лопаткой или венчиком, пока заправка не станет красновато-коричневой. При приготовлении заправьте бульон, отварив панцири креветок с приправами, как описано во вводном параграфе. После того, как зарубится, добавьте лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок и обжарьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте кукурузу, полную ладонь сырых креветок, все консервированные ингредиенты и бульон. Приправить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь и варить примерно 45 минут.Добавьте оставшиеся креветки, крабовое мясо, петрушку и зеленый лук и продолжайте готовить примерно 15 минут. При необходимости добавьте дополнительную приправу или бульон. Примечание №1: куриный бульон можно использовать, если креветки нет в наличии или они нежелательны. Примечание № 2: остатки можно заморозить на срок до одного года.

КРЕВЕТКА И ОКРА ГУМБО

Моим самым ранним воспоминанием о гамбо в детстве были креветки и окра гамбо в доме моей бабушки, Мемере Зерингу. Мой дедушка (мы звали его Папере) и его отец, Олд Папере, построили ящики для креветок и ловили креветок в реке Миссисипи, прямо перед домом Олд Папере на плантации Кабаноче.Я помню, как выращивал коробки с креветками как из папере, так и из старого папере. Старый Папере, должно быть, выращивал креветки в конце 80-х, потому что он скончался в возрасте 93 лет. В то время я был только в шестом классе. У Папере был большой сад, где выращивались все овощи и травы, используемые для семейных обедов. Он нарезал свежую бамию, лук, зеленый лук и петрушку в саду и чистил креветки, пойманные в коробках с креветками. Он ошпаривал креветки, и мы все сидели за столом и чистили их.Мамере соединял все это вместе, чтобы приготовить одно из моих самых любимых блюд каджунской кухни, креветки и гамбо из бамии. Вот как она это сделала:

КРЕВЕТКА НА СКЛАДЕ

• ½ стакана нарезанного желтого лука
• 1 столовая ложка черного перца
• ½ болгарского перца, нарезанные ракушки креветок
• 2 ребра сельдерея 2 столовые ложки креольских приправ
• 4 измельченных зубчика чеснока 5 литров воды
• 10 стеблей петрушки

ГУМБО

• 1 стакан растительного масла 4 литра креветочного бульона
• 1 ¼ стакана муки 1 галлон нарезанной кубиками окра
• 1 стакан нарезанного лука 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
• ½ стакана нарезанного болгарского перца 1 стакан нарезанного зеленого лука
• 1 ½ столовой ложки измельченного чеснока ½ стакана мелко нарезанной петрушки
• 3 фунта очищенных креветок Соль и перец по вкусу
• 3 лавровых листа

ПОДГОТОВКА

Приготовьте бульон, смешав ингредиенты, указанные для запаса, в емкости на 10–12 литров.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 45 минут. Снимите с огня, процедите овощи и скорлупу, а затем отложите.

ОКРА ПРОДУКТЫ

Нагрейте ¼ стакана растительного масла на тяжелом дне в кастрюле емкостью 8–10 литров. Горшок должен быть толщиной с магналит, но не используйте черный чугун, потому что бамия станет слишком темной. Влейте бамию, одну чашку нарезанного лука и нарезанные кубиками помидоры. Я использую помидоры Ротель. Обжаривайте на среднем огне около 45 минут или пока бамия не развалится.Часто помешивайте, чтобы не пригорать.

Креветка Бамия Гамбо

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ГУМБО

Угадайте, что? Сначала вы делаете ру. Нагрейте одну чашку масла в сковороде с тяжелым железом (для заправки лучше всего подходит черное железо). Постоянно помешивайте металлической лопаткой или венчиком, пока заправка не станет красновато-коричневой. Затем добавьте одну чашку нарезанного лука, болгарский перец и измельченный чеснок. Готовьте в соусе для ру около 10 минут.

В магналит или тяжелую алюминиевую кастрюлю добавьте заправку, бульон из креветок, ¼ стакана петрушки, оставшийся чеснок и 3 лавровых листа.Тушить на среднем медленном огне около 30 минут. Добавить задушенную окра, ¾ стакана зеленого лука и варить еще 30 минут. Затем добавьте креветки, оставшуюся петрушку и зеленый лук и готовьте на слабом огне примерно 10-15 минут. Креветки не должны быть пережарены. Соль и перец следует добавлять понемногу на протяжении всего процесса, пока не будет достигнут желаемый вкус.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КЛУБУ, получите неограниченный доступ за 2,99 доллара США в месяц

Станьте самым информированным спортсменом, которого вы знаете, с членством в журналах Louisiana Sportsman Magazine и LouisianaSportsman.com.

Национальный лес Эль-Юнке — Природа и наука

Речные креветки Big-Claw

Креветка речная большая (англ.), Камарон-де-Рио, Лангостино (Sp.), Macrobrachium carcinus

Информация собрана Аланом Моубреем, специалистом по интерпретации медиа, EYNF / LEF

Фото: Б. Йошиока, Служба охраны рыболовства и дикой природы США

Общая информация

Macrobrachia относятся к семейству Palaemonidae. Они представлены пятью видами; M. carcinus , M. heterochirus , M.acanthurus , M. faustium и M. crenulatum . Три вида, включая речную креветку с большим когтем ( M. carcinus ), вылавливаются для потребления человеком и продаются на местном уровне. Креветки — важные источники пищи друг для друга, местные речные крабы, рыба и болотные птицы, которые часто встречаются в системах ручьев.

Описание

После нескольких лет роста взрослые особи M. carcinus могут достигать 18 дюймов (45.7 сантиметров) в длину и может весить до 1 фунта (0,45 кг).

Привычки

Постличиночные креветки мигрируют из устьев рек в водоемы, расположенные выше по течению. Молодые и взрослые особи всеядны и переключают свое питание с водорослей и водных насекомых на более крупную добычу, поскольку они увеличиваются в размерах и мигрируют все дальше вверх по течению. Оба пола сезонно мигрируют дальше вверх по течению, а самки беременны (полны яиц) в периоды низкого стока (с декабря по апрель). Взрослые особи обитают в глубоководных бассейнах, где укрываются днем.

Среда обитания

Взрослые особи и молодые большакогтистые креветки после личинок мигрируют вверх по течению в пресноводные бассейны, особенно над крутыми водопадами, где они с меньшей вероятностью будут добыты или съедены хищниками.

Где искать это животное в EYNF

Пресноводные бассейны вдоль рек Ла Мина и Мамейес в зоне отдыха EYNF.

Речные креветки │ Рак-отшельник — Hermie’s Kitchen

Привет, я Герми Джей Хермусон.Я пурпурный пинчер, живущий в Нью-Йорке. (Странно, я знаю) Раньше я жил на пляже с голубым небом и чистой водой, а потом какой-то чувак подобрал меня и отправил в зоомагазин. Я был там три месяца, пока меня не спасли три чудесных человека! Теперь я король нашего резервуара на 150 галлонов и хотел сделать больше для моих собратьев-крабов, поэтому я стал шеф-поваром.

В моем магазине вы найдете любимые блюда всех моих товарищей по аквариуму и многое другое.

Привет, Лейси. Прежде всего, я хотел бы поприветствовать вас в Hermie’s Kitchen.Моя цель — приготовить безопасную и вкусную еду для крабов-отшельников, не отвлекаясь от нее. Индустрия кормов для домашних животных не ставит здоровье домашних животных на первое место, поэтому многие продукты для крабов-отшельников, доступные в зоомагазинах, вредны для крабов. Hermie’s Kitchen находится в Фултоне, штат Нью-Йорк, и мы открыты с 1 марта 2015 года.

Я 29-летняя рокерша из CNY. Я мама замечательной и красивой семилетней дочери по имени Кайден. Я также жена сумасшедшего татуированного чувака по имени Пит, у которого самый лучший смех в мире.Еще я увлекаюсь роком и панком.

Я хитрый человек с рождения! Я люблю изготовление ювелирных изделий, скрапбукинг, поделки из бумаги, изготовление свечей и вообще все, что я могу найти!

Еще люблю фотографировать. Я начал, когда мне было 10, и моя мама купила мне камеру Spice Girls. Я также занимаюсь редактированием фотографий с 14 лет. Мне нравилось возиться с фотографиями или создавать собственные творения.

————————————————- ———————————————-

Семена из 5 частей — приобретаются в компании Living Whole Foods, семена из 5 частей включают редис, брокколи, люцерну, зеленую чечевицу и семена маша.

Чипсы из морского ушка — покупаются в SeaShellMart

Желуди — собраны с моего собственного двора и у мамы. Оба не содержат пестицидов.

Воздушный попкорн — покупается в Orville Redenbacher’s. Один ингредиент, цельнозерновая кукуруза.

Люцерна — приобретается в Healthworks.

Миндаль — закуплен у Wegmans, 100% органический.

Миндальный порошок — Миндаль, который я измельчил, куплен у Wegmans, 100% органический.

Амарант — приобретается у Wegmans, 100% органический.

Яблоки — яблоки имеют два источника в зависимости от сезона. Если у нас сезон сбора яблок, их покупают на местной органической ферме в центре Нью-Йорка, если это межсезонье, их покупают у Wegmans, 100% органических.

Морские водоросли Arame — водоросли закупаются у WelPac и являются 100% органическими.

Астаксантин в порошке — приобретен у Ken’s Fish

Бананы — закуплены у Wegmans, 100% органические

Barnacle Cluster — приобретается в SeaShellMart

Пчелиная пыльца — приобретена у Stakich Inc

Ежевика — ежевика бывает двух источников в зависимости от сезона.Если у нас сезон сбора черники, их покупают на местной органической ферме в центре Нью-Йорка, если это межсезонье, их покупают у Wegmans, 100% органических.

Кровавые черви — куплены в заливе Сан-Франциско. Торговая марка

.

Черника — черника бывает двух источников в зависимости от сезона. Если у нас сезон сбора черники, их покупают на местной органической ферме в центре Нью-Йорка, если это межсезонье, их покупают у Wegmans, 100% органических.

Брокколи — закуплено у Wegmans, 100% органическое.

Брюссельская капуста — закуплена у Wegmans, 100% органическая.

Календула — приобретена у Starwest Botanicals, сертифицирована Министерством сельского хозяйства США на 100% органическую продукцию.

Морковь — закуплена у Wegmans, 100% органическая

Кешью — закуплено у Wegmans, 100% органическое

Корица — покупается у Wegmans.

Вишни — закуплены у Wegmans, 100% органические

Семена чиа — покупаются в Healthworks

Курица — приобретена у Wegmans, 100% органическая и не содержит гормонов.

Куриная шея — приобретается в сыром виде на сайте rawfeedingmiami.com или reelraw.com, после чего обезвоживается.

Кокосовый орех — приобретен у Wegmans, 100% органический.

Кокосовая мука — приобретается у Wegmans, 100% органическая.

Кокосовое масло — закуплено у Wegmans, 100% органическое.

Треснувший фрике — приобретено у Wegmans, 100% органическое.

Сверчки — приобретаются на сайте rainbowmealworms.com, кишки загружены органическими продуктами, заморожены и обезвожены.

Огурец — приобретен у Wegmans, 100% органический.

Cuttlebone — покупается в Countrymax.

Зелень одуванчика — закуплено у Wegmans, 100% органическое.

Морские водоросли Даши комбу — водоросли закупаются у WelPac и являются 100% органическими.

Сушеные ягоды — Если вы видите это в списке, ягоды будут отличаться от сезона к сезону. К ягодам относятся клубника, черника, ежевика, малина и ягоды годжи.

Сушеный мед — закупается на местных фермах в центре Нью-Йорка.Сушил сам.

Рама для утки — приобретается в сыром виде на сайте rawfeedingmiami.com или reelraw.com, после чего обезвоживается.

Утиная шея — приобретается в сыром виде на сайте rawfeedingmiami.com или reelraw.com, после чего обезвоживается.

Яйца — закуплены у Wegmans, 100% органические и без гормонов.

Яичная скорлупа — закуплена у Wegmans, 100% органическая и не содержит гормонов.

Бузина — ягоды бузины закупаются у Starwest Botanicals и являются 100% органическими.

Цветки бузины — приобретены в Starwest Botanicals, сертифицированы Министерством сельского хозяйства США на 100% органические.

Рыба — Если вы видите это в списке, рыба будет отличаться от той, что есть в наличии, так как она сделана на заказ в магазине еды для крабов-отшельников. Для обеспечения свежести большая часть рыбы, используемой на этой неделе, будет добавлена ​​в этот микс. В эту категорию входят лосось и корюшка.

Семена льна — закуплены у Wegmans, 100% органические

Гранола — кокосовая мука и яйцо

Сено — куплено у Кайти

Семена конопли — приобретены в Starwest Botanicals, сертифицированы Министерством сельского хозяйства США на 100% органические.

Гибискус — приобретен в Starwest Botanicals, сертифицирован Министерством сельского хозяйства США на 100% органический продукт.

Водоросли Хидзики — водоросли закупаются у WelPac и являются 100% органическими

Мед — закупается на местном уровне на фермах в центре Нью-Йорка.

Перец халапеньо — перец халапеньо имеет два источника в зависимости от сезона. Если у нас сезон сбора перца, их покупают на местной органической ферме здесь, в центре Нью-Йорка, если это межсезонье, их покупают у Wegmans, 100% органических.

Кале — приобретается у Wegmans, 100% органический.

Криль — приобретается у Тетры (также известный как гигантский криль)

Листовой опад — собран с моего собственного двора и моих мамы. Оба не содержат пестицидов.

Манго — приобретено у Wegmans, 100% органическое.

Мучные черви — приобретаются на сайте rainbowmealworms.com, кишки загружены органическими продуктами питания, заморожены и обезвожены.

Мох — см. Sphagnum Moss

Грибы — у грибов есть два источника в зависимости от сезона.Если у нас сезон сбора перца, их покупают на местной органической грибной ферме прямо по дороге от меня (315-887-1515), если это межсезонье, их покупают у Wegmans, 100% органических. Я использую грибы портобелло, шиитаке, пуговицу и кремини.

Шея — шейка курицы, утки и индейки. Приобретено в сыром виде на rawfeedingmiami.com или reelraw.com, а затем обезвожено.

Водоросли Nori — водоросли закупаются у WelPac и являются 100% органическими.

Овес — приобретается у Quaker oats, овсяные хлопья с одним ингредиентом.

Раковины устриц — покупаются у Manna Pro

Арахис — закуплен у Wegmans, 100% органический.

Арахис и скорлупа — закуплены у Wegmans, 100% органические.

Peppers — под это попадают все перцы. Приобретено у Wegmans, 100% органическое.

Свиньи уши — свиные уши покупаются сырыми на сайте rawfeedingmiami.com или reelraw.com, а затем обезвоживаются.

Ананас — приобретен у Wegmans, 100% органический.

Планктон — приобретается в заливе Сан-Франциско. Бренд

.

Попкорн — покупается у Орвилла Реденбахера.Один ингредиент, цельнозерновая кукуруза. Воздух лопнул.

Семена мака — покупаются в Healthworks

.

Пудра из каракатицы — измельченная мною каракатица, куплена в Countrymax.

Порошок для сверчков — сверчки, которые я присыпала порошком, куплено на сайте rainbowmealworms.com

Порошок из яичной скорлупы — яичная скорлупа, которую я измельчил, закуплена у Wegmans, 100% органическая и не содержит гормонов.

Молотые устричные раковины — устричные раковины, которые я измельчил, приобретены у Manna Pro

Квиноа — приобретена у Wegmans, 100% органическая.

Сырой мед — закупается на местных фермах в центре Нью-Йорка.

Красная креветка — приобретается в Zoo Med

Речные креветки — приобретены в Zoo Med

Роза — приобретена в Starwest Botanicals, сертифицирована Министерством сельского хозяйства США на 100% органическую продукцию.

Морские водоросли — см. Водоросли нори.

Шипы морского ежа — покупаются в SeaShellMart

Змеиная кожа — покупается на месте у близкого друга, змеиная кожа варьируется от розового удава, кукурузной змейки, королевской змеи или шаровидного питона.

Spelled — закуплено у Wegmans, 100% органическое.

Мох сфагнум — приобретается у SuperMoss

Кальмар — приобретается в нашем местном мясном отделе / ​​отделе морепродуктов в Wegmans

.

Коричневая мини-звезда — приобретается в SeaShellMart

Помидоры — закуплены у Wegmans, 100% органические.

Шея индейки — приобретается в сыром виде на rawfeedingmiami.com или reelraw.com, а затем обезвоживается.

Водоросли Вакамэ — водоросли закупаются у WelPac и являются 100% органическими.

Дикий рис — приобретается у Bob’s Red Mill

Пшеница — закуплено у Wegmans, 100% органическое.

Червячные отливки — приобретены у Unco Industries

Майский фестиваль креветок на реке — Bluffton.com

Серия Bluffton Sunset Party продолжается фестивалем креветок на Майской реке — трехдневным мероприятием, которое проводится с 14 по 16 июля.

The Shrimp Fest Sunset 5K откроет фестивальные выходные в среду вечером 14 июля. Sunset 5K, представленный торговой компанией Bluffton, начнется в парке Oyster Factory Park, на котором пешеходы и бегуны пройдут по улицам Old Towne Bluffton и финишируют у Bluffton Trading Post.Участники 5K получат футболки мероприятия и вечеринку после гонки в Bluffton Trading Post с музыкой и прохладительными напитками.

Фестиваль креветок на Майской реке будет проходить в парке «Блаффтон устричная фабрика» в четверг, 15 июля, и в пятницу, 16 июля, с 17:30 до 21:30. Артисты, которые должны выступить, включают «Wayne & Co» и «Groove Town Assault» в четверг с «The Chiggers» и «The Horan Brothers Band» в пятницу вечером.

«Фестиваль креветок на Майской реке — это наш шатер Bluffton Sunset Party. Поистине праздник лета в Блаффтоне, это наслаждение восхитительными креветками и морепродуктами, пойманными на нашем заднем дворе, и возможность повеселиться с друзьями, семьей и соседями на красивом берегу». на фоне Майской реки с великолепной музыкой, потрясающими видами на закат и множеством прохладительных напитков », — сказал Марк Вайснер, организатор мероприятия.

Вечеринки на закате в Блаффтоне проводятся один раз в месяц по вечерам в пятницу летом с видом на реку Мэй в парке Oyster Factory. Каждое вечернее празднование отличается своей тематикой: ресторанный дворик, сладкие закуски, винный бар, сад крафтового пива, крепкие сидры, продавцы и многое другое.

Приходите на лодке, велосипеде или тележке для гольфа. Вечеринка с собакой. Вечеринки на закате разрешены для детей и домашних животных. Разрешены шезлонги и домашние животные на поводке, но запрещены еда или напитки на улице.

Билеты можно приобрести онлайн на blufftonsunsetparty.com или 10 долларов наличными при входе, в то время как дети до 12 лет проходят БЕСПЛАТНО.

Серия вечеринок Bluffton Sunset Party 2021 спонсируется Bluffton Trading Post, Advanced Integrated Controls, Paulaner, Coastal States Bank, Kroger, C Barley Pet Services, Heartland Foods, Mosquito Joe, Mich Ultra, Southern Barrel Brewing Company и Lowcountry Radio Group.

Праздник креветок на реке Май принесет пользу двум местным благотворительным организациям. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.blufftonsunsetparty.com, позвонив в Bear Foot Sports по телефону 843-757-8520.

Фаршированные баклажаны с речными креветками

КОММЕНТАРИЙ:
Это блюдо чаще всего едят как основное блюдо. Однако попробуйте разрезать его на порции размером с овощи и подавать вместо картофеля блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 баклажана среднего размера, разрезанных продольно
• 2 очищенных и нарезанных кубиками баклажана
• 4 чашки хвостов речных креветок
• 1/4 фунта сливочного масла
• 1 чашка лука, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана измельченного чеснока
• 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 фунта свинины
• Говяжий фарш 1/2 фунта
• 1 чашка жирного куриного бульона
• соль и черный перец треснувший по вкусу
• 1 1/2 стакана приправленных итальянских панировочных сухарей
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан

МЕТОД :
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Отварить все баклажаны в малосольной вода до готовности. Вынуть и остудить под водопроводной водой. Использование металла ложкой, соскребите мясо из разрезанных пополам баклажанов, соблюдая осторожность не рвать скорлупу. Сохраните ракушки, чтобы потом набить их. Добавлять это поцарапанное мясо на сырые нарезанные кубиками баклажаны и отложите в сторону. Нарезанные кубиками баклажаны были добавлены, чтобы обеспечить достаточное количество овощей. будет в наличии на момент фарша.В четырехлитровом соусе кастрюлю, растопите масло на среднем или сильном огне. Обжарить лук, сельдерей, болгарский перец, чеснок и помидоры примерно 10-15 минут или пока овощи не увянут. Добавьте свиной и говяжий фарш и готовьте на медленном огне, пока не станет золотисто-коричневого цвета, и каждая крупинка мяса будет хорошо отделена. Добавьте небольшое количество куриного бульона, если мясная смесь станет слишком сухо при варке. Когда смесь подрумянится, добавьте баклажаны и продолжать готовить еще 30 минут, пока овощи, мясо и баклажаны хорошо перемешаны.Снять с огня и приправить по вкусу. с использованием соли и измельченного черного перца. Осторожно добавьте речные креветки и посыпьте смесь панировочными сухарями, чтобы она впитала большую часть жидкость. С помощью металлической ложки нафаршируйте вареные баклажаны в скорлупе. смесь, разделив поровну между шестью оболочками. Посыпать дополнительно панировочные сухари и сыр пармезан поверх фаршированных баклажанов и выложить на противне.Выпекайте, пока панировочные сухари и сыр не станут золотисто-коричневого цвета.

.