Куриная ферма курица: Отзывы о Филе грудки Куриная Ферма 0.7-1.2кг

Отзывы о Филе грудки Куриная Ферма 0.7-1.2кг

Илья 14.08.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличная. Рекомендую.

0 Отзыв полезен?

Нина 13.08.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Свежее филе, хопошее качество

0 Отзыв полезен?

Людмила 28.07.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Свежее мясо, на салаты отлично подходит

0 Отзыв полезен?

Ольга 29.06.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Хорошее филе

0 Отзыв полезен?

Сергей 26. 05.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отрава! Накачена химией!

0 Отзыв полезен?

Наталья 29.04.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Свежая и вкусная. Хорошая цена.

0 Отзыв полезен?

Валентина 19.04.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Мясо хорошее, без лишней воды.

0 Отзыв полезен?

Екатерина 13.04.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Свежая

0 Отзыв полезен?

Маргарита 10.04.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok. ru

Г ром

0 Отзыв полезен?

Екатерина 25.03.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отлична, свежая грудка.

0 Отзыв полезен?

Нина 15.02.2022

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Всегда свежие и хорошего качества

0 Отзыв полезен?

Анастасия 12.12.2021

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличное филе!

0 Отзыв полезен?

Елена 14.02.2021

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Филе не первой свежесть, воняет уксусом!

1 Отзыв полезен?

Marina 02. 02.2021

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличная, беру постоянно уже три мес

0 Отзыв полезен?

Анна 27.01.2021

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Пожарила в темпуре. На вкус получилась нежная.

1 Отзыв полезен?

Светлана 08.01.2021

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Прекрасное качество. Свежее.

0 Отзыв полезен?

Татьяна 09.12.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Обычно хорошее филе, но не в этот раз. 200 грамм костей срезала с упаковки в 1150 грамм!

0 Отзыв полезен?

Евгения 09. 12.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Нормальное мясо. За четыре дня в холодильнике не стухла, как бывает от других производителей.

0 Отзыв полезен?

Клиент 07.12.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Мясо может быть и нормальное, но кроме мяса ьам ещё кости

0 Отзыв полезен?

Елена 21.11.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Хорошая грудка

0 Отзыв полезен?

Marina 18.11.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Потрясающая грудка по качеству. Буду брать эту фирму.

0 Отзыв полезен?

Лариса 16.11.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Внешне очень приличное филе. Рекомендую.

0 Отзыв полезен?

Елизавета 22.10.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Грудка понравилась! Не хуже более дорогтх аналогов

0 Отзыв полезен?

АНДРЕЙ 14.04.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

отличная грудка!

0 Отзыв полезен?

Ольга 13.04.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Очень хорошее филе. Как правило грудка более плотная и не содержит большого количества воды, как у других. Очень нравится, в целом с семьей покупаем давно, качество не портится

0 Отзыв полезен?

Александр 10.04.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

По качеству нареканий никаких нет — филе без костей, жира и пр. Со сроком годности тоже все в порядке. Но вот у самого мяса вкуса нет, как его не приготовишь (

0 Отзыв полезен?

Ирина 06.02.2020

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Хорошая грудка. Крупных четыре половинки без костей, хрящей, кучи жира, жил и посторонних запахов. Вкусная курочка.

0 Отзыв полезен?

Лидия 04.12.2019

Отзыв оставлен клиентом Vprok. ru

Филе отличного качества!Тем более, когда попадешь на скидку хорошую!!!В целом, очень довольна качеством продукции магазина.Спасибо!

0 Отзыв полезен?

Жанна 05.07.2019

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличная курица, грудки плотные,свежие. В упаковке 4 крупных штуки, со сроком годности все в порядке

3 Отзыв полезен?

Елена 12.01.2019

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Куриная Ферма — моя любимая марка сейчас. Единственное филе уже, пожалуй, из которого при готовке не выходит пол литра воды 🙂 Плотное, упругое филе, не продавливается пальцем, запах всегда нейтральный, хороший. Беру только такое.

6 Отзыв полезен?

Как организовать собственную куриную ферму

Комментарии 2019. 06.23

Вам надоело ходить в продуктовый магазин для того, чтобы  каждую неделю покупать яйца неизвестного качества и замороженных кур? Среди любителей сельского хозяйства все большей популярностью пользуется маломасштабное выращивание цыплят,  как устойчивый способ всегда иметь яйца и куриное мясо. Начальные затраты на куриную ферму разумны и могут быть возвращены, даже если вы решите начать продавать свои яйца своим друзьям  и соседям и на местном фермерском рынке. Но прежде чем начать продажу, вам необходимо  создать свой бизнес, а для этого построить курятник, купить цыплят и хорошо заботиться о них на вашей новой ферме.

 

Организация вашего бизнеса

Для того чтобы успешно начать и вести ваш бизнес необходимо понять какие навыки и способности для этого нужны.

Известно, что сельскохояйственный труд тяжел, и подчас требует напряженной работы долгими часами без выходных и праздничных дней.

Как начинающий фермер , вы должны знать о необходимых навыках, способностях и знаниях,  требующихся от вас на новом поприще. Поймите это все в самом начале построения своего бизнеса.

• Как фермеру вам придется работать долгие часы, включая выходные, просыпаться очень рано утром, а ложиться спать поздно ночью. Вам также необходимо быть готовым к физической работе. Ведь нужно постоянно кормить кур, очищать лопатами птичий помет и делать еще очень много дел для того, чтобы заботиться о своих курах.
• Вам также нужно быть готовым к сезонности получения доходов. Ваша прибыль зависит от того, в какие периоды  ваши курицы лучше несут яйца, а так же, насколько хорошо вы продаете эти  яйца  и куриное мясо. А кроме сезонности получения прибыли надо быть готовым к тому, что ваши прибыли будут на низком уровне в течение вашего первого года работы в качестве фермера-птицевода, и вам, возможно, придется ждать один-два года, чтобы получить значительную прибыль от вашей фермы. И к этому всему нужно быть готовым и финансово и психологически.
• Неизбежны и ошибки, случайности. К ним так же надо быть готовым, и не опуская рук бороться с последствиями этих неприятностей. А для этого, возможно, придется приложить серьезные усилия и потратиться финансово.

2  Разработайте бизнес-план для вашей будущей птицефермы.

Подготовьте базу для успешного производства разработав бизнес-план. Он должен включать:

• Сельскохозяйственные расходы: это стоимость вашего оборудования, стоимость вашего корма, стоимость производственных поомещений вашей фермы и стоимость ваших цыплят. Вы также должны учитывать стоимость страховых премий для фермы, и то, что вам придеться заплатить рабочим и служащим, необходимым Вам для обеспечения нормальной работы фермы.
• Доходы фермы: для нормального функционирования вышей фермы необходимо определить плановую целевую прибыль которую нужно будет получать ежемесячно. Это очень важный момент. Условие выживания бизнеса.
• Условия финансирования проекта. Чтобы построить ферму с нуля, вам понадобится какая-то форма финансирования или наличие капитала. Это может быть  сберегательный счет, заимствования денег у делового партнера или семьи,  займы или гранты от государственных учреждений. Так же источником финансирования проекта может быть поток наличных средств от другого источника дохода, например от работы на неполный рабочий день или доходы от деятельности друго фермерского предприятие, которые по разным причинам  можно использовать для оплаты расходов и поддержания работы вашей фермы.
• План выживания бизнеса в нештатных ситуациях: Любому фермеру известно что ухудшение погодных условий или плохой сезон могут привести к сниженю объемов производства и, соответственно, к снижению полученной прибыли. У вас должен быть план действий в случае наступления чрезвычайной ситуации, чтобы вы могли пережить плохой год или плохой поворот событий. Нужно иметь план  изменений, которые вы можете внести в технологию производства и структуру своей фермы, для  того, чтобы чтобы резко сократить расходы и не ликвидировать бизнес. И не менее важно выработать, и юридически закрепить план преемственности права собственности на случай какого либо фатального инцидента. Оформить завещание.

 

4 Вопросы кредитования и других видов финансирования не входят в сферу компетенции авторов статьи и должны быть решены Вами либо самостоятельно, либо с привлечением компертентных специалистов. И не забудте поискать какие либо федеральные, либо иные целевые программы, в рамках которых можно получить субсидии и гранды на развитие сельскохозяйственного бизнеса.

 

1 Пастбище или курятник?

Решите, каким птицеводством вы собираетесь заниматься. домашним или пастбищным?

Когда дело доходит до выращивания цыплят у вас есть два варианта их содержания: выращивание  в курятнике или выгул на пастбище. Когда вы хотите построить закрытый курятник, это будет связано со строительством, либо приспособление каких-то зданий и помещений, установкой различного оборудования и эксплуатационных затрат.

Для пастбищного содержания требуется лишь небольшая площадь земли и ограждение для защиты птицы от жищников и злоумышленников. Преимущества пастбищного сельского хозяйства заключаются в том, что затраты накладные расходы или начальные затраты очень малы, и дело можно начать с помощью пятидесяти  или сотни цыплят.

• Многие из начальных элементов организации птицеводства, такие как отбор цыплят и уход за цыплятами, одинаковы для курятника и пастбищного земледелия. Основное отличие пастбищного хозяйства от курятника заключается в том, что вместо  строительства капитального  курятника для цыплят вам понадобипостроить лишь  небольшие приюты-укрытия на пастбище. А птенцы, корма и вода будут перемещаться по пастбищу в передвижных тележках.
• Вы также можете создать пастбищное укрытие, у которого есть дверца, позволяющая птенцам перемещаться внутрь и из укрытия по своему усмотрению. А зона пастбища огораживается электрической изгородью и проволочной сеткой (chicken wire).  Тем самым мы дадим возможность птенцам осваивать новое пастбище.

 

2 Постройка курятника.

 

Постройте достаточно большой курятник для содержания от сорока до шестидесяти цыплят. Самый важный элемент вашего хозяйства — курятник. Во-первых он должен быть достаточно большим для того, чтобы вмещать от сорока до шестидесяти цыплят за раз. Цыплята являются социальными животными и хорошо развиваются  в группах. Во-вторых курятник своими размерами должен обеспечивать чуть более квадратного метра площади на трех взрослых куриц (точнее 0,4 кв.м на одну курицу). Высота курятника должна быть достаточной для того, чтобы вы могли работать стоя,  собиратя яйца или выгребая  лопатой помет и другой мусор. Но не делайте его слишком большим, так как цыплята могут простудиться в слишком большом пространстве.

• Большинство курятников построено из дерева, с деревянными крышами и окнами и дверью закрытыми проволочной сеткой. Окна очень важны поскольку они позволят проникать солнечному свету в помещение в зимнее время, и обеспечивают вентиляцию в летнее время.

 

3 Клетки для содержания кур.

 

Нужно устроить для курицы место для сидения на шестке и  ящик для гнздования.

В вашем курятнике должен быть предусмотрен шесток для отдыха ваших цыплят. Пространство для каждой птицы должно быть около 15-30 сантиметров. Вы можете устроить этот шесток внутри курятника, используя доску или круглый брусок  диаметром 3,5 сантиметра. Высота подвеса шестка должна быть около одного метра  от пола курятника.

Каждой курочке в курятнике должен быть предоставлено место для гнездования и высиживания яиц. Квадратная коробка со стороной 33 сантиметра достаточна для гнездования четырех-пяти птиц.  В этих ящиках, подальше от навоза, будут накапливаться яйца поднятые с пола курятника.

4 Организация кормушек и поилок.

 

 

Организуйте кормушку и контейнеры для воды.

Убедитесь, что у курятника есть кормушка, которая имеет достаточные размеры для того, чтобы куры были сыты. А так же несколько поилок неболшой глубины, для того чтобы цыплята не могли в них утонуть. В курятнике должна быть одна длинная кормушка и один контейнер для воды на каждые четыре-шесть птиц.

5 Вольер для выгула кур.

 

Забор из металлической куриной сетки длинной около 6 метров высотой 1,5 метра под открытым небом.

Вашим цыплятам понадобится открытая площадка — вольер для выгула. Им это нужно для того, чтобы они могли расправлять свои крылья и принимать пылевые ванны в течение дня. Куриный выгул поможет вашим курам оставаться здоровыми и производить высококачественные яйца. Вы должны огородить участок сеткой или поставить сетчатый забор для того, чтобы цыплята оставались внутри и им не угрожали хищники, в том числе домашние кошки и собаки.

• Нужно обязательно иметь эту открытую площадку рядом с курятником. Куры будут много гулять на открытом воздухе и при этом быть вместе. Они коллективные птицы и жизнь в группе пойдет им на пользу.
• Внизу сетка должна быть закреплена к поверхности грунта с помощью Т- образных креплений для того, чтобы не допустить попадания в курятник  мелких животных, таких как ласки, норки или змеи.

6 Инкубатор для яиц

 

Если вы планируете разводить своих цыплят — купите инкубатор.

Если вы планируете разводить своих цыплят, вы должны купить или собрать один или два инкубатора.  В настоящее время на рынке огромное количество разнообразных конструкций инкубаторов. Ссылка в заголовке раздела приведет вас на набор для самостоятельной сборки инкубатора.

• Имейте в виду, что инкубаторы могут быть весьма дорогими и часто занимают много места. Поэтому, покупая инкубатор предварительно нужно проконсультироваться со специалистами.

 

  7 Оборудование для подготовки мяса

 

Приобретите конус и центрифугу из нержавеющей стали.

Эти устройства существенно облегчать вам задачу по забою и ощипыванию мясной птицы. Конус позволяет зафиксировать живую птицу и аккуратно произвести отсечение её головы, а центрифуга, имеющая на внутренней поверхности перосъемные пальцы, позволяет очень быстро и чисто удалять пух и перо с тушки забитой птицы. Тем самым вы существенно сократите время обработки каждой птицы. В интернете Вы так же можете найти описание самодельных конструкций этого оборудования.

• Если вы не хотите закуаить или изготовить тип оборудование, вы можете использовать по-старинке использовать топор  и огонь для опаливания остатков перьев и пуха после ручного ощипа.  Это конечно дольше, но вполне возможно.

8 Подготовка яиц к продаже.

 

Приобретите оборудование для мытья, контроля и маркировки яиц.

Чтобы продавать куриные яйца на коммерческой основе, обязательнымусловием является их чистота. Для мытья яиц вам надо иметь соответствующее оборудование. Чистые яйца нужно откалибровать по размерам на специальной измерительной шкале, оценить их качество «на просвет» с помощью специального проверочного светильника и промаркировать.

 

• Вы также должны подготовить картонные коробки для яиц с нанесенным на нее логотипом вашей фермы, а так же категорию и другие параметры яиц. Ваша упаковка должна рекламировать натуральное происхождение яиц произведенных на местном уровне, а также отсутствие пестицидов и химических вещества. А это привлечет еще больше клиентов к вашим яйцам.

 

Выбор и покупка цыплят

1    Куры мясной породы

Мясные породы кур Ranger и Heritage.

Если вы в своем бизнесе сосредоточены на получении мяса от своих птиц, вы можете найти цыплят породы Рэйнджер (Ranger). Эта порода растет умеренно быстро и отличается  большей активностью, чем американские белые бройлеры, весьма популярные в птицеводческой  промышленности. Эти птицы полностью вырастают примерно через 12 недель.

• Наследственные породы, такие как Джерси Гиант (Jersey Giant), Вайандотты (Wyandottes), Рокс (Rocks) и Австралорпы (Australorps), также являются хорошими мясными цыплятами и вырастают хорошими птицами с хорошими параметрами по мясу и по яйцу. Они медленно растут, но здоровы и вкусны. Цыпленок наследственной породы может быть полностью готов через 6-8 месяцев.

 

2 Яичные породы кур.

 

Планируя производства яиц можно выбрать кур яичныого направления относящихся к породам Черная звезда (Black star), Красная звезда (Red star) и Белая лигорская (White Leghorn). Большинство пород яичной кладки  (несушек) будут иметь меньшие размеры по сравнению с курами мясных пород. Яйца могут быть белыми и коричневыми, но нет никакой практической разницы между яйцами разного цвета. Эти породы способны произвести и отложить  320-340 яиц в год.

 

3 Породы яично-мясные.

 

Породы «двойного назначения» -яично-мясные.

Некоторые куриные породы считаются универсальными. От кур этих пород вы можете получить как мясо, так и яйца. В большинстве случаев начинающие фермеры-птицеводы в первый раз работают с универсальными породами. И первый год в этом случае покажет все тонкости и мясного и яичного направления бизнеса.

• Популярные породы двойного назначения Orpingtons, Rocks, Wyandottes, Australorps, Rhodes Island Reds и Sassex. При разведении породы кур двойного назначения, в курином сообщетве нужно иметь петуха. На каждых восемь-двенадцать кур должен приходиться один петух.
• Большинство пород с двойным назначением начинают производить яйца через в возрасте трех-четырех недель. Они наседки. Это означает, что куры этих пород будут сидеть на яйцах и выводить цыплят. Тем самым ваше стадо будет пополняться и у вас не будет необходимости покупать цыплят или использовать инкубатор для самостоятельного выведения.

 

4 Если вы готовы ждать продукцию — покупайте молодых цыплят.

Вы можете купить цыплят у заводчика на  разных этапах развития:

дневные цыплята, готовый к  кладке яиц молодняк и взрослые куры-несушки. Молодым цыплятам-птенцам нужно около шести месяцев чтобы вырасти до возраста кладки яиц. Но эти цыплята самые дешевые. Если вы планируете запустить крупномасштабную куриную ферму, инвестируйте средства в стадо от сорока до шестидесяти цыплят,. А если разговор идет о малой, домашней фермы — можно приобрести двенадцать-четырнадцать цыплят.

• Готовые к кладке яиц молодняки в возрасте 20 недель  стоят естетвенно дороже, чем дневные цыплята. Но они скоро начнут нести яйца и момент получения прибыли от реализации совсем близко. Этот молодняк обычно женского пола и их можно отправить прямо в ваш курятник для отдыха и кладки.
• Довольно трудно получить зрелых кур-несушек, поскольку они обычно доступны только в том случае, если птицевод — фермер хочет продать своих старых кур и заменить их на новых.

 

5 Спросите заводчика о шумности и темпераменте цыплят, прежде чем покупать их.

Вы можете купить своих цыплят в магазине местного инкубатория, которым должен управлять опытный заводчик. Вы должны спросить заводчика об уровне шумности приобретаемых птиц, узнать послушны ли они или очень активны, и насколько  они хорошо себя чувствуют в ограниченном пространстве. Заводчик должен уметь дать рекомендации по приобретению  породы, соответствующей размеру вашего курятника.

• Вы также должны спросить заводчика о том, когда цыплята начнут откладывать яйца и когда они достигают зрелости для забоя на мясо. А так же о том, являются ли порода спокойной и послушной, но требующей много места в курятнике, как например Джерси Гигант  (Jersey Giant) из-за их размера. Другие породы, как например Арауканы (Araucanas), не так послушны, но спокойны и хорошо чувствуют себя в ограниченном пространстве. Но они производят яйца зеленого цвета.  Заводчик должен знать  всю эту информацию, прежде чем покупать птицу.

 

1  Уход за цыплятами

Покупайте корм оптом.  Корм может быть одним из самых дорогих элементов снабжения для фермы, но также он является самым важным. Хорошее качество корма может гарантировать, что ваши куры  здоровы, а их яйца и мясо  полезны и приятны на вкус.

Конечно, для того чтобы снизить затраты на корм, у вас может возникнуть соблазн позволить вашим цыплятам кормиться на пастбище.  Но это может привести к тому, что с пастбища в курятник вернется стадо голодных кур, а в результате яиц будет произведено меньше. Чтобы  этого не происходило, купите в запас достаточное количество корма, для того, чтобы продержаться пару месяцев. Это позволит вам сэкономить деньги и обеспечить, чтобы ваши куры всегда были сыты.

 

2 Корм для молодняка.

Дайте молодым птенцам специальный стартовый корм. 

Большинство фермерских хозяйств  начинается с стаи птенцов-младенцев на заднем дворе, поэтому важно, чтобы вы дали цыплятам необходимое  количество питательных веществ и заботы. И  они превратятся в полноценных здоровых кур.  Корм для цыплят обычно поступает в виде пюре или порошка и содержит 18-24% белка. А это помогает цыплятам приобретать мышечную массу и наращивать вес.

• В течение первых двух дней давайте цыплятам только стартовый корм один раз в день, а на третий день, в дополнение к стартовому, вводите в рацион обычный корм. Это поможет им лучше переваривать пищу. Все породы цыплят будут потреблять около трех фунтов стартового корма в течение первых трех недель.
• Вы должны убедиться, что водные желобы поилок в курятнике не слишком глубоки, так как цыплята могут утонуть в них. Поилки должны очищаться ежедневно. Средний расход воды для сотни кур  — около 4 литров. 

3 Обогрев цыплят в курятнике.

 

Для того, чтобы в курятнике было тепло можно использовать лампу накаливания с тнфракрасным спектром. Тодько в этом случае цыплята будут расти здоровыми и сильными

. Температура в курятнике должна быть около 33 градусов по Цельсию. После того, как цыплята начнут опериваться,  температуру в курятнике можно уменьшать на два-три градуса в неделю до тех пор,  пока птицам не исполнится шесть недель.

• Удостоверьтесь, что цыплята могут доставать корм и воду из кормушки и поилки. Отрегулировать высоту подстилки можно следующим образом. А именно, распределив четыре дюйма сосновой стружки по полу курятника,  положив несколько слоев газеты. Распределите птенцов  по бумаге, чтобы им было легко получить доступ к корму и воде, а так же убедитесь, что кормушка заполнена кормом. Удаляйте один слой бумаги в день, пока цыплятам  не станут удобно использовать кормушку.

 

4  Не допускайте тесноты в курятнике.

 

Убедитесь, что в курятнике достаточно места, чтобы предотвратить тесноту.

Теснота в размещении  популяций  цыплят и кур в курятниках, может породить канибализм и заклевывание себе подобных. Обеспечив достаточный простор вы можете предотвратить эти явления. Куры не будут  выбирать друг друга в качестве жертвы, пока в сообществе достаточно места для всех.

 

5 Переключитесь на растительное пюре, как только цыплята начнут оперяться. Примерно через шесть недель.

Если вы выращиваете быстрорастущую породу, вам нужно датваь птицам корм,  содержащий 18-24% белка, до тех пор, пока они не будут готовы к переработке, от шести до девяти недель. Эти быстрорастущие птицы могут потреблять около 9 килограмм корма в возрасте от трех недель до обработки через шесть-девять недель.

• Если у вас есть цыплята мясной, наследственной породы Heritage или цыплята породы Рейнджер (Ranger), вы должны дать им растительное пюре с содержанием белка 18-21%, для того, чтобы они были здоровыми и упитанными. Эти породы  могут потреблять 11 килограмм корма в возрасте от трех недель до времени убоя. Всего около 11-12 недель.
• Породы, предназначенные для производства яиц, потребуют растительного пюре с содержанием белка 17-20%. Такое содержание нужно поддерживать  пока куры  не начнут откладывать яйца в возрасте около пяти месяцев. Потом, как только куры начнут класть яйца, можно преключиться на корм  с содержанием белка 15-17% с добавлением порошка раковины устрицы.  Эта добавка позволит курицам вырабатывать крепкую яичную скорлупу.

 

6  Собирайте яйца до  двух раз в день. Как только ваши куры  созреют и станут готовы к к кладке яиц, вы можете начать собирать яйца в курятнике. Большинство кур откладывают яйца весной, летом и осенью — в период 12-14 часового светового дня.

 

1  Маркетинг и продажа продуктов вашей птицефермы.

Подумайте о своей целевой аудитории. 

Подумайте, кто будет покупать ваши товары. Возможно, вы специализируетесь на определенной породе курицы и чувствуете, что можете продавать ее в ресторанах высокого уровня в вашем районе. Или вы можете продавать яйца по более низкой цене, чем ваш конкурент.  Проведите некоторое исследование и посетите ваши местные фермерские рынки чтобы узнать какие виды яиц и мяса продаются. Вы также можете посмотреть меню местных ресторанов и понять, можете ли вы что-то предложить из своей продукции. И не забывайте об упаковке и маркировке.

 

2  Рекламируйте товар своей фермы онлайн.

Чтобы увеличить прибыль с вашей фермы, вам нужно сосредоточиться на маркетинге своей продукции, наряду с местными поставщиками  продуктов в вашем регионе. Это позволит вам получить большую прибыль, продавать более крупные партии ваших продуктов и строить рабочие отношения с вашими покупателями. Рекламируйте свои продукты в Интернете и используя локальные онлайн-базы данных, которые специально организованы  для взаимодействия  покупателей с местными фермерами.

• Вы также можете создать страницу Facebook для своей фермы и регулярно обновлять ее , подавая новые объявления и размещая новые фотографии с вашей фермы. Это может действовать как бесплатный маркетинг для вас и позволяет вам показывать свое хозяйство покупателям за пределами вашей локальной сети.
• Конечно нельзя забывать о создании и поддержании в актуальном состоянии своего интернет-сайта. Это позволит вам рекламировать вашу ферму и информировать своих клиентов об изменениях или обновлениях ваших продуктов.

Успехов вам в ваших начинаниях!

Перевод minifermer.ru

Максимов А.

Источник

 

 

 

 

Читайте также:

Мясные куры фирмы ЕврибридЭнтузиаст птицеводства

Комментарии:

Напишите ваш вопрос или комментарий

Как сделать куриную ферму в майнкрафте

Куриная ферма — замечательная возможность разжиться куриными яйцами в продовольственных масштабах. Курица несет 1 куриное яйцо примерно раз в 7-10 минут, что делает хорошим источником генерации яиц большие фермы.

Мы будем рассматривать простую ручную куриную ферму и большую: автоматическая ферма в minecraft.

Для простой фермы мы просто приманиваем кур, загоняем их в нашу куриную ферму которая будет представлять из себя просто заборчик можно с крышей можно и вовсе без нее. Суть простой фермы в том чтобы оградить кур от побега, так что можно просто построить забор вокруг территории отведенной для куриной фермы и напустить туда кур.
Куриные яйца нужны для крафта торта.

Ручная куриная ферма

Выкапываем яму 15х8, углубляем с одной стороны на 1 блок вниз как показано на скрине:

1 шаг куриной фермы

Заполняем землю каменными блоками в шахматном порядке. Из под камня убираем землю, делаем чтобы под камнем не было ничего:

2 шаг куриной фермы

Вместо лестниц получше ставить таблички, лестницы могут тормозить дроп:

3 шаг куриной фермы

Строим дополнительно вверх 3 ряда камня и сливаем воду на блок над лестницей в каждую дыру чтобы было как на скрине:

4 шаг куриной фермы

Сзади подкапываем дополнительный ряд который заливаем водой, чтобы вода текла, как показано на скрине и не доходила до восьмого блока.

5 шаг куриной фермы

Сливаем воду по бокам, для сбора дропа в одном месте.

6 шаг куриной фермы

Наполняем ячейки курами. В каждую ячейку кидать яйца пока не вылупится курица. Потребуется от 33 до 264 яйца так что при невезении на респе курицы есть смысл сначала строить простую ферму для начального сбора яиц.

7 шаг куриной фермы

Выдалбливаем удобное место для сбора яиц:

Последний шаг куриной фермы

Вот и все, куриная ферма готова. Это может показаться сложным для тех кто ни разу не строил куриную ферму но оно того стоит. За час с вышеописанной фермы я собираю где-то по 400 яиц.

Всем привет, хочу показать построенную мной ферму, которой вроде нет ни в русскоязычной ни в англоязычной Minecraft вики(во всяком случае я не видел ничего подобного).

Вот так это выглядит в режиме выживания. ЕМНИП это наспавнилось за ночь работы или чуть больше.

А теперь перейдём к строительству, в режиме креатив, для большей наглядности.

Ставим выбрасыватель, «лицом» вверх.

На него садим раздатчик.

И добавляем воронок, так, чтобы все собранные предметы шли в выбрасыватель, а из него в раздатчик, можно даже обойтись одной воронкой, но тогда скорость создания курятины и перьев будет маленькой.Увеличивая количество воронок, можно масштабировать ферму(правда в какой-то момент всё упрётся в недостаточную тактовую частоту генератора и придётся добавлять больше раздатчиков).

и рядом с раздатчиком строим схему, которая будет генерировать сигналы, в данном случае это «наблюдатель», но можно любую, просто такая на мой взгляд имеет наибольшую частоту.

Под той воронкой, которая ближе всего к выбрасывателю, ставим другую воронку, при этом важно, чтоб он смотрела в сторону(ставим любой блок в этой стороне, нажимаем shift и ПКМ смотря на блок).

Заполняем каждую ячейку свежей курятиной.

Снизу добавляем ещё одну воронку и сундук, куда будет собираться курятина.

Обходим вокруг и с обратной стороны ставим компаратор.

Достраиваем схему таким образом.

И завершаем всё факелом под нижней воронкой.

Это работает так: в воронку, где мы положили курятину, попадает только мясо, т.к. ничего больше не стакается с курятиной, когда количество предметов превышает 22, сигнал становится достаточно сильным и компаратор, сравнивая его с отсутствием сигнала с другой стороны, выдаёт сигнал на выходе, который через повторитель идёт к факелу, выключает его и активирует нижнюю воронку. Нижняя воронка начинает забирать предметы с верхней и класть в сундук, когда в верхней предметов становится

Строим фильтр перьев. Даже если вам они не нужны, строить надо, т.к. без него воронки забьются перьями и ферма не будет работать.

Ставим воронку под выбрасыватель, также, чтоб смотрела в сторону.

Кладём перья в эту воронку.

Добавляем нижнюю воронку и сундук для перьев.

Достраиваем схему по аналогии с предыдущей.

Итоговый вариант выглядит так:

Добавляем немного яиц.

И включаем генератор.

Когда цыплята подрастут, они начнут нести яйца, которые по воронкам будут попадать в раздатчик и выбрасываться обратно на ферму. В какой-то момент курам станет тесно и они начнут убивать, дропнутая курятина и перья будут забираться фильтрами из воронок и попадать в сундуки.

Оставляем ферму на ночь, а с утра получаем пиздюлей от мамки за то, что копухтер всю ночь работал собираем дроп(конечно за ночь будет больше, чем на скриншотах ниже).

Всё, бесконечная автоматическая ферма готова.

Новые темы на Minecraft Форуме
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Что в майнкрафте можно делать с ребенком?	Артём124	Вопросы от новичков о Minecraft	5	Сегодня 17:58
Мод Remove Mouseover Highlight [1.7.10]	EvilMaster	Моды Minecraft	0	Сегодня 10:02
здраствуйте. стоит ли поиграть в майнкрафт? послед.	-_-даня-_-	Вопросы от новичков о Minecraft	5	Вчера 12:35
В чем смысл игры маинкрафт?)	nikitosd	Вопросы от новичков о Minecraft	3	2019-08-22 17:59
В чем смысл маинкрфата?	h0t3wka	Вопросы от новичков о Minecraft	5	2019-08-22 13:54
Как отомстить гриферу в майнкрафт на выживании?	Beka	Вопросы от новичков о Minecraft	5	2019-08-19 16:54

Здесь приведён пример создания очень компактной, экономичной и полностью автоматической фермы яиц. Данная ферма уже проверена, курицы не вылетают за пределы стен.

• 21 любой блок, кроме гравия и песка
• 3 плиты
• 3 источника воды (ведра с водой)
• несколько куриц

Этап 1 Постройте основание.

Этап 2
Пустите 3 источника воды, сделайте стенки и установите плиты

Этап 3
Завершите стену и запускайте куриц.

Результат

• Почти не требуются материалы — ферму можно построить в самом начале игры.

• Нужно постоянно забирать яйца, чтобы они не пропали, но можно поставить воронку и сундук, для автоматизированного сбора яиц
• Иногда цыплята выдавливаются в яйцеприёмник.

В отличие от водяного варианта, камеру для этой фермы создать намного проще. Также, форма самой камеры может быть любой, главное — чтобы цепь из воронок не прерывалась.

При переполнении камеры/размножении курицы могут случайно вдавиться в стену и умереть от удушья, но весь дроп всё равно попадёт в приёмник. Так что это в некотором роде ещё и поставщик перьев и курятины.

1. Определиться с площадью будущей фермы.

2. Воронки замкнуть друг на друга так, чтобы всё собранное в конечном итоге попало на одну единственную воронку.

3. В конце не обязательно ставить сундук, можно продолжить линию воронками или выбрасывателями.

4. Достраиваем стены. Высота в два блока удобна тем, что с неё можно размножать куриц не спускаясь внутрь. Если высота больше двух блоков, или на ферме имеется крыша, то лучше сделать вертикальную лестницу.

• Если ограничить площадь фермы одной клеткой, то можно построить и в начале игры.
• Яйца собираются автоматически.
• Размер фермы может быть любой — конструкция не изменится.
• Цыплята остаются внутри.

• Даже при площади фермы в 1 клетку, нужно железо на воронку.

Эпоха Клонов — Куриная ферма

Кратко о том, как содержать куриную ферму. Это ответвление животноводства может приносить отличную прибыль, если понимать все тонкости.

1. Подготовка и постройка фермы

2. Поголовье курей 100 штук

3. Содержание фермы

4. Как извлекать максимальную выгоду

5. FAQ, часто задаваемые вопросы

Подготовка и постройка фермы

     Для постройки фермы нам понадобится своя Недвижимость и клон в статусе Крестьянина и выше. Забегая наперед, скажу, что самой легкой куриной фермой для новичков, является ферма на 100 голов, для постройки которой требуется статуса Мещанин и выше.  С данной фермой будет крайне тяжело уйти в минус. Развею миф, что в домах уровнем Замок содержать фермы более выгодно, это неправда и никакой зависимости от уровня недвижимости нет. Имея клона нужного статуса и любоую недвижимость на этом клоне,а так же ресурсы, можно заняться постройкой:

     Если сразу нету возможности построить ферму на 100 голов, в будущем любую ферму можно улучшить до необходимого поголовья, затратив при этом дополнительные ресурсы:

    Хочу отметить, что усовершенствование фермы, поднимает затраты, по сравнению с изначальной постройкой фермы на 100.

Поголовье курей 100 штук

    Изначально в ферму любого типа мы можем закупить 20 курей, что обойдется в 10 золотых. Все куриные фермы имеют 2 варианта работы: Производство яиц и Цыплята. Для увеличения погловья мы включаем второй:

     Рост с 20 курей до 100 занимает, в среднем, 2 месяца, если мы используем эликсиры Куриное здоровье+Злаковые. Только Злаковые примерно — 3 месяца.

С ростом поголовья, будет расти и количество приплода:

     Оптимально набирать поголовье именно используя Куриное здоровье. За период набора до 100 особей, среднее потребление этих эликсиров составляет 50-53 шт. Каждая курица ежедневно потребляет 0.1 злака и производит 0.16 Куриного помета. Усреднив статистические данные по нескольким фермам можно заявить о том, что за время роста популяции курей от 20 до 100 шт они потребят 280-285 злаковых и произведут 460-470 кг помета. Потребление конопли в данный период не является рентабельным и негативно повлияет на себестоимость вашего курятника.

Если каждая курица на ферме будет дополнительно к основному рациону получать по 0.05 кг конопли в сутки, то вероятность заболевания снижается с 30% до 10%, а также увеличивается производство яиц, в зависимости от типа фермы: в режиме Цыплята, потребление конопли не влияет на прирост поголовья, и, потребляя коноплю в этот период, мы только сократим затраты на эликсиры Куриное здоровье, но увеличим расходы на курятник в целом. Предлагаю скачать бесплатный калькулятор где можно посмотреть, описанную выше, статистику. 

Содержание фермы

   Вот ферма достигла 96+курей и может работать на своего владельца. Каждый сам определяет, как выгоднее ее использовать, ведь выгоду может приносить и режим Цыплята и производства яиц. В режиме Цыплята выгоднее всего вырезать все поголовье свыше 96 штук. Делается это в связи с тем, что при таком поголовье прирост птенцов может составить 4 штуки в день (что и происходит в среднем 1 раз в неделю). Каждая зарезанная курица снимет с калиты аккаунта 0.15 золотых и принесет владельцу 1.5 кг курятины. Потреблять курятину ради работоспособности не рентабельно, а вот продавать на товарной бирже достаточно выгодно.
   Второй вариант содержания фермы – производство яиц. В режиме производства яиц при поголовье близкому к 100 получается весьма солидное количество яиц:

   Полученные яйца, можно продать на товарной бирже или употребить в трапезной для своих клонов. Употребление яиц – один из источников дешевой работоспособности. В отличии от продажи на бирже мы экономим 5.5% налога. При производстве яиц становится выгодным кормить коноплей, так как есть шанс выиграть в конкурсе Счастливый фермер (Конкурсы -> Счастливый фермер) приз  там может частично или полностью покрыть расходы на коноплю.

    Помимо приза, при кормлении коноплей, мы получим и дополнительно количество яиц, что еще повысит прибыль курятника.

   Независимо от выбранного вами режима работы курятника, есть смысл дополнительно класть в кормушку и Эликсиры куриного здоровья. В случае режима Цыплята и дальнейшей порезки куриц, это будет выгодно в случае, когда прибыль проданной курятины (за вычетом налога) превысит затраты на эликсир и порезку животного. Если мы используем режим производства яиц и рассчитываем на получение приза в конкурсе, эликсиры будут поддерживать поголовье для того чтобы прирост яиц за неделю был максимально возможным.
     В любом из режимов, описанных выше, курятник будет стабильно приносить помет, который выгоднно можно продать или использовать на своих полях.

Как извлекать максимальную выгоду

   Эпоха Клонов — это проект в котором очень важно понимание взаимосвязей различных блоков. Именно вникнув в эти взаимосвязи можно добиться максимальной выгоды. Давайте рассмотрим взаимосвязи курятника с другими блоками на наглядной схеме:

    Для успешного содержания фермы нам необходимы первичные ресурсы (злаковые, дерево, камень и железо), которые используются для корма, постройки и ремонта ферма. Помимо этого, нужна конопля и эликсиры здоровья, и работоспособность. Если все эти ресурсы приобретаются на рынке, то стоит задуматься как это изменить и уменьшить себестоимость содержания вашего курятника. 
   Еще один отличный вариант заработка на куриных фермах – разгон их до максимального (или около максимального) поголовья с целью продажи, либо обмена на Купоны государственной фермы. В среднем вырастить курятник на 100 кур занимает 2 месяца и обходится в 35 золотых. Продать его можно дороже (вплоть до 40 золотых, в зависимости от ситуации на рынке). Так же можно сдать ферму на купоны Государственной Фермы. Стоит это делать лишь в случае максимального поголовья (100 курей), с целью получения 345-ти купонов (при этом курятник тоже исчезнет).

    Подробно о курятниках, можно посмотреть в видео на моем канале

И еще один важный момент, который многие упускают. Множество ферм на аккаунте могут благоприятно повлиять на выплаты ФАИ (Фонд Активных Игроков), ведь каждая курица на ферме оценивается системой в 0.5 золотого.

FAQ, часто задаваемые вопросы

    — Что произойдет если вовремя не отремонтировать ферму и есть ли функция автоматического ремонта и докупки ресурсов (как в случае с хранилищем)? – В данном случае не будет произведена продукция, несмотря на потребленные из кормушки ресурсы (если они имеются). Включить автоматический ремонт можно, а вот функция покупки недостающих ресурсов не предусмотрена.

— Можно ли купить больше 20 куриц? Или если поголовье упало ниже 20, можно ли докупить еще 20? – Более чем два десятка приобрести невозможно. Если поголовье опустилось ниже, докупить можно только до количества 20 голов.

— На что стоит обратить внимание при покупке готовой Куриной Фермы на Птичьем рынке? — Важно обратить внимание, сколько времени осталось до ремонта Куриной фермы, прежде чем ее покупать. Например, отремонтировать Курятник на 100 курей обойдется в 1,2 золотых.

— Как выиграть конкурс «Счастливый фермер»? — Если Вы хотите выиграть конкурс по приросту птенцов, то за неделю должно родиться 23 птенца, при 50ти курятников, Вас ожидает победа порядка двух раз в месяц. Если по яйцам- не менее 400 яиц за неделю.

 

 

В Петербурге опять обнаружена курятина с листерией

Экспертиза, проведенная Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль», показала, что пять из десяти образцов полуфабрикатов из мяса птицы популярных торговых марок, приобретенных в городских супермаркетах, не отвечают обязательным требованиям, в том числе по безопасности, а в продукции двух известных птицефабрик обнаружены листерии – патогенные микроорганизмы, представляющие потенциальную угрозу здоровью человека.

 

Птица с микробами

Куриное мясо наряду с яйцами – самый доступный в России по стоимости белковый продукт. А отдельные части тушек цыплят-бройлеров ценятся еще и за свои диетические свойства. Однако в очередной раз «Общественный контроль» убедился в том, что далеко не все отечественные птицефабрики производят и поставляют в торговую сеть безопасную продукцию.

Неудовлетворительные результаты экспертизы полуфабрикатов из мяса птицы «Общественный контроль» фиксирует четвертый год подряд. Так, в ходе проверки 2018 г. из десяти образцов четыре содержали в себе патогенную микрофлору – сальмонеллу и листерию. Это была продукция от четырех поставщиков: ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» (сальмонелла и листерия), АО «Приосколье» (листерия), АО «Птицефабрика «Северная» (сальмонелла) и полуфабрикат от неустановленного изготовителя, перепакованный и реализованный торговой сетью «Полушка» (листерия).

Исследования 2019 г. выявили потенциальную угрозу уже в каждом втором образце полуфабрикатов из мяса птицы: листерия была обнаружена в том же бедре с кожей от АО «Приосколье», остальные четыре образца торговых марок «Куриная ферма», «Мираторг», «Курятинка» и «Аппетитно круглый год» имели повышенное содержание МАФАнМ (мезофильные анаэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы), что также является нарушением действующих санитарных правил и норм.

Экспертиза прошлого года побила все антирекорды предыдущих лет: сальмонелла была обнаружена в мясной продукции двух птицефабрик – АО «Птицефабрика Роскар» и АО «Птицефабрика «СЕВЕРНАЯ» (обе из Ленинградской обл.), а листерии – в полуфабрикатах сразу четырех изготовителей: АО «Приосколье» (Белгородская обл.), ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» (Новгородская обл.), АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская» (Калужская обл. ) и АО «Птицефабрика Роскар» (Ленинградская обл.). По итогам экспертизы 2020 г. полностью «чистыми» с санитарной точки зрения оказались лишь два образца полуфабрикатов из мяса птицы из десяти, проверенных в аккредитованной испытательной лаборатории Росстандарта.

Результаты исследований этого года демонстрируют положительную динамику: в продукции, забракованной в прошлом году, патогенная микрофлора не выявлена. Это значит, что ряд предприятий, допускавших ранее нарушения, приняли необходимые меры для обеспечения требований безопасности при выпуске куриных полуфабрикатов. Однако все-таки четыре образца из десяти, проверенных в лаборатории Росстандарта, не соответствовали микробиологическим нормативам, что делает их потенциально опасными для здоровья человека.

 

Техническому регламенту не соответствуют

Полуфабрикаты из мяса птицы в среднем хранятся на прилавке магазина не дольше девяти суток. И все это время количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 1 г продукта не должно превышать от ста до пятисот тысяч единиц – в зависимости от части тушки.

– Этот показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продуктах питания и применяется для оценки их микробиологической чистоты, – поясняет Александр Ишевский, доктор технических наук, профессор Санкт-Петербургского университета ИТМО. – Превышение содержания количества МАФАнМ может свидетельствовать о разных нарушениях: низкий уровень гигиены на производстве, загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки. В пределах допустимых значений содержание в продукции МАФАнМ для человека безопасно, а вот употребление продукции с высоким их содержанием может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Самыми чувствительными к повышению данного показателя являются дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой.

Согласно протоколам испытаний, в образцах двух изготовителей из Новгородской обл. содержание МАФАнМ, установленное Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», оказалось выше нормы.

Так, в курином филе ТМ «Ясные зори» (ООО «Белгранкорм – Великий Новгород»), приобретенном в гипермаркете «О’Кей» (пр. Маршала Жукова, д. 31, корп. 1), количество МАФАнМ было превышено в 7 раз, а в грудке с кожей охлажденной на подложке торговой марки «Адепт. Великий Новгород», «Куриная ферма. Свежий новгородский продукт», изготовленной ООО «Новгородский бекон» и приобретенной в супермаркете «Перекресток» (Ленинский пр., д. 100, корп. 1), – в 10 раз! Отметим при этом, что куриное филе ТМ «То, что надо!», произведенное ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» по заказу торговой сети «О’Кей» и также направленное на экспертизу в лабораторию Росстандарта, было признано соответствующим микробиологическим требованиям.

По словам профессора кафедры эпизоотологии Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, доктора ветеринарных наук Эдуарда Джавадова, показатель МАФАнМ может быть превышен из-за различных заболеваний, перенесенных птицей до забоя, а также из-за нарушения температурного режима при хранении, транспортировке или реализации полуфабрикатов.

Доцент кафедры гигиены питания Северо-Западного государственного медицинского университета им. И.И. Мечникова, главный специалист-диетолог Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга Лариса Мосийчук предупреждает, что нежелательно употреблять в пищу даже хорошо термически обработанный продукт, содержащий повышенное количество мезофильной микрофлоры, поскольку вместе с такой пищей человек получает лишние токсины, которые имеют свойство накапливаться в организме.

Продукция новгородских птицефабрик не первый раз попадает в черный список «Общественного контроля». Так, по итогам проверки 2018 г. в продукции ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» (ТМ «Аппетитно круглый год») были обнаружены сальмонеллы и листерии. В 2019 г. продукция ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» (ТМ «Аппетитно круглый год») и ООО «Новгородский бекон» (ТМ «Адепт. Великий Новгород», «Куриная ферма. Свежий новгородский продукт») отметилась превышением количества МАФАнМ. А в прошлом году в куриных полуфабрикатах ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» (ТМ «Ясные зори» и ТМ «То, что надо!») были обнаружены листерии.

 

Листерия от «Петелинки» и «Петрухи»

Если превышение показателя КМАФАнМ не представляет серьезной угрозы для здоровья человека, то бактерии листерии потенциально могут стать причиной летального исхода. Листериоз может поразить центральную нервную систему и вызвать менингит, энцефалит или их сочетание. Инфекция крайне коварна: инкубационный период может продолжаться от нескольких дней до двух-трех месяцев, поэтому порой крайне сложно отследить момент заражения, а смертность при таком заболевании составляет 20–30%. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире от листериоза погибает около 250 человек. Так, в январе 2018 г. в результате эпидемии в ЮАР листериозом заболели 1000 человек, 180 скончались. А в августе 2019 г. вспышка листериоза накрыла испанскую провинцию Андалусия, где опасный диагноз был поставлен 150 жителям и одна женщина скончалась.

В ходе лабораторных исследований специалисты Росстандарта обнаружили листерию в грудке без кожи охлажденной ТМ «Петелинка» (АО «КЦ», Московская обл.) и в филе туши цыплят-бройлеров охлажденной ТМ «Петруха» (ОАО «Смолевичи Бройлер», Республика Беларусь).

Если куриные полуфабрикаты ТМ «Петелинка» впервые за четыре года оказалась среди товаров-нарушителей, то белорусская продукция второй год подряд попадает в черный список «Общественного контроля»: в прошлом году в куриных полуфабрикатах ТМ «Петруха» было выявлено превышение количества МАФАнМ. 

– Наличие в мясе птицы листерий свидетельствует о нарушении санитарных норм либо на производстве, либо при транспортировке, переупаковке или хранении продукции, – рассказывает руководитель научного консультационного центра СПБ государственной академии ветеринарной медицины, кандидат ветеринарных наук  Светлана Щепеткина. – Листерии опасны для человека, и во всем мире этот возбудитель находится под особым вниманием контролирующих организаций, ведь причиной 70–75% случаев заболеваний листериозом становятся именно мясные продукты. Болезнь эта крайне опасна для беременных, так как вызывает тяжелое поражение плода. У здоровых людей листериоз может проявляться в виде гастроэнтерита с признаками диареи, повышения температуры, головной и мышечной болью. Критически опасны листерии для людей с ослабленным иммунитетом. Группами риска здесь являются дети до 5 лет, у которых иммунная система еще не сформирована в должной степени, пожилые люди старше 65 лет, а также люди с пониженным иммунитетом вследствие перенесенных заболеваний. При термической обработке листерия погибает и не может стать источником заболевания, однако прекрасно размножается даже при низких температурах. Листериоз называют еще болезнью холодильника – при низких температурах бактерии не погибают, а засыпают. При этом они также могут обсеменить и хранящиеся рядом в холодильнике продукты питания – овощи, фрукты и даже молочную продукцию, поэтому необходимо соблюдать принципы товарного соседства и хранить мясо в отдельной закрытой емкости.

Эдуард Джавадов отмечает, что одной из причин заражения мяса птицы листерией может являться морально устаревшая технология охлаждения птицы в ваннах с холодной водой, которую всё еще используют некоторые птицефабрики как в Ленинградской области, так и в других регионах страны. Передовые хозяйства, заботящиеся о безопасности продукции и дорожащие своей репутацией, перешли на систему охлаждения тушек с помощью спреев или на систему воздушного охлаждения.

Материалы экспертизы полуфабрикатов из мяса птицы «Общественный контроль» направил в Роспотребнадзор и Россельхознадзор для проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении изготовителей и продавцов, допустивших выпуск продукции, не отвечающей обязательным требованиям.

 

Птица без возраста

Если большинство куриных полуфабрикатов, направленных на экспертизу, были изготовлены по техническим условиям, то один из десяти образцов был сделан по ГОСТ 31936-2012. Им оказалось филе грудки ТМ «Псковская птицефабрика» (ООО «Племрепродуктор Назия», Псковская обл.). Образец вполне можно было отнести к разряду соответствующих обязательным нормам, поскольку он успешно прошел испытания на безопасность, однако при внимательном анализе выяснилось, что его маркировка все-таки не отвечает требованиям государственного стандарта: на этикетке полуфабриката не был указан возраст птицы. А это важный показатель, предусмотренный ГОСТом, поскольку потребитель имеет право знать, какое мясо, молодой или старой курицы, ему предлагают приобрести.

 

Можно покупать!

Согласно протоколам испытаний, безопасными и соответствующими требованиям к маркировке признаны полуфабрикаты пяти торговых марок. Это ТМ «Роскар» «Вкуснее не бывает!», ТМ «Птицефабрика СЕВЕРНАЯ» (обе из Ленинградской обл.), ТМ «Приосколье» (Белгородская обл.), ТМ «Первая свежесть» (Московская обл. ) и «То, что надо!» (Новгородская обл.).

 

«Общественный контроль» предупреждает

Эдуард Джавадов отмечает, что выбор мяса птицы необходимо начинать с оценки санитарного состояния магазина. Покупатель также имеет право потребовать документы, подтверждающие безопасность продукции.

Обратите внимание: на полуфабрикате не должно быть кровоподтеков. Мясо птицы должно храниться в домашнем холодильнике или холодильной витрине магазина не более 9 дней после даты изготовления при температуре от 0 до +2°С.

– При неправильном хранении в магазине или дома мясо становится опасным продуктом, – предупреждает Светлана Щепеткина. – При нарушении температурных режимов хранения патогенная микрофлора начинает быстро размножаться. Например, кишечная палочка при температуре +10°С удваивает свое количество один раз в 20 минут.

Гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова рекомендует подвергать куриное мясо длительной термической обработке: из курицы после приготовления не должна выделяться кровь, а мясо должно хорошо отделяться вилкой от кости – в противном случае патогенные микроорганизмы в продукте могут остаться и ими можно отравиться.

Для человека, чей организм ослаблен после вирусной инфекции или другого тяжелого заболевания, не связанного с желудочно-кишечным трактом, очень полезен куриный бульон: это блюдо отлично способствует восстановлению организма.

– Бульон следует варить вместе со шкуркой, причем достаточно долго, – рекомендует Ольга Моденова. – Лучше сначала использовать небольшое количество воды, после закипания всю воду слить, затем залить чистой водой и на втором бульоне получается диетический продукт. Дело в том, что в первом бульоне, помимо антибиотиков, содержатся еще и гормоны стресса, которые вырабатывает птица перед убоем.

Людям, страдающим хроническим гастритом, изжогой, воспалительными заболеваниями кишечника и язвенной болезнью, куриные бульоны не рекомендованы, хотя вареную курицу им есть можно.

Тем, кто следит за холестерином, куру лучше тушить или варить, но не жарить, при этом кожу снимать надо еще перед готовкой.

– Если мы варим или тушим куру с кожей, холестерин проникает внутрь мяса, которое становится более жирным, – поясняет Ольга Моденова. – В целом кожа не противопоказана людям с нормальным уровнем холестерина, особенно подросткам.

Наименьшее количество вредного холестерина содержится в грудке. Это, кстати, доказано и экспертизой «Общественного контроля»: в филе грудки без кожи массовая доля жира составила лишь 4,9%, тогда как в других частях тушки данный показатель колеблется от 8,6% до 18%.

– Не стоит забывать, что слишком частое потребление мяса любой птицы, особенно дичи, приводит к развитию подагры – нарушению пуринового обмена, – добавляет Ольга Моденова. – Для снижения риска этого заболевания я рекомендую перед готовкой полить куру соком лимона или выпить после употребления мяса птицы стакан воды с лимоном. Он инактивирует отрицательное действие куры на организм.

Кирилл Орлов

 

При реализации проекта «Скажи фальсификату «НЕТ!» используются средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2019 года № 30 и на основании конкурса, проведенного Фондом-оператором президентских грантов по развитию гражданского общества.

Полевой журнал | Ферма М2 Шульгино

Анна ТереховаАллерголог, диетолог Major Clinic

Дата 21 июля 2021

Привычный завтрак… Обычно в него входят разного вида каши, сыр, масло, булка, но главный гость утреннего стола — куриные яйца. Мы едим их в различных вариациях и уверены, что такой завтрак восстанавливает силы и снабжает энергией на весь день. У многих возникает вопрос: любые яйца полезны? И есть ли отличие яиц фермерских от магазинных? Нередко цена на деревенские яйца выше стоимости товаров из супермаркета. За ответами мы обратились к диетологу «Major Clinic» Анне Тереховой, которая знает все о здоровом питании, потому что уже много лет помогает людям организовать правильный рацион, питаться рационально и сбалансированно.

— Анна, расскажите, какие яйца принесут больше пользы: промышленные или фермерские?

Анна Т.: Куриные яйца – источник белков, жиров, витаминов А, Д, Е, К, группы В, микро- и макроэлементов. Куриный белок часто называют идеальным продуктом, так как он содержит ценные для организма человека незаменимые аминокислоты. При промышленном производстве в огромном птичнике содержатся до двух миллионов птиц. Они несут 350–600 миллионов яиц в год. Птицефабрика заинтересована получить максимальное количество продукта по минимальной цене. Куры сидят по одной в тесных клетках, по 6–8 на одном квадратном метре. В птичниках нет окон, только искусственное освещение, которое стимулирует кур нестись чаще. Несушек вакцинируют от болезней, дают комбикорм, куда добавляют препараты, препятствующие возникновению вирусных и бактериальных инфекций.

Фермерское производство – это небольшие птичники со свободным выгулом несушек на безопасной территории в экологичной зоне. Птиц меньше, а в курятнике просторнее – не более двух-трёх на квадратном метре, без клеток. Качество яиц напрямую зависит от здоровья птиц. В фермерских хозяйствах куры крепкие за счёт достаточной физической активности, натурального корма, отсутствия скученности.

— Может ли обычный человек отличить фермерский продукт от промышленного?

Анна Т.: В некоторых случаях можно. Промышленные яйца обычно имеют стандартные размеры. Куры одного возраста располагаются в одном отсеке, несут яйца равной величины и веса. В фермерском хозяйстве старые и молодые куры содержатся вместе. Яйца сортируются вручную, поэтому размеры никогда не будут совпадать до миллиметра.

Таблица 1. Отличия фермерских и промышленных яиц

Яйца	Фермерские	Промышленные
Поверхность скорлупы	Шероховатая или гладкая.	Гладкая.
Форма яйца	Не всегда идеальная.	Всегда овоидная, правильная. Остальное выбраковывается.
Запах	Нейтральный.	Может иметь запах рыбы, лекарств.
Цена	Выше средней.	Средняя.

 

Цвет скорлупы зависит исключительно от породы куриц. У каждой породы при образовании скорлупы имеется свой пигмент, который и отвечает за цвет. Поэтому коричневые яйца – не обязательно деревенские или фермерские. А неоднородный цвет желтка может указывать на то, что курицу кормили красителями.

Состав куриных яиц

Таблица 2. Состав куриного яйца (основных химических элементов в 100 граммах)

№	Вещество	Содержание
1.	Вода	76 г
2.	Белки	13 г
3.	Жиры	9,5 г
4.	Углеводы	0,7 г
5.	Килокалорий	147
6.	Витамин А	160 мкг
7.	Витамин Д	4 мкг
8.	Витамин Е	1,1 мг
9.	Витамин К	0,3 мкг
10.	Витамин В4	294 мг
11.	Витамин В5	1,5 мг
12.	Витамин В6	0,5 мг
13.	Фосфор	198 мг
14.	Натрий	142 мг
15.	Калий	138 мг
16.	Кальций	56 мг
17.	Железо	1,8 мг
18.	Цинк	1,3 мг
19.	Селен	31 мкг
20.	Холин	147 мг
21.	Биотин	25 мкг

 

— Яйца часто употребляют в качестве завтрака. Они считаются вкусным и полезным продуктом. Действительно ли яйца несут в себе большую пользу для организма?

Анна Т.: В яйцах содержатся:

• холин – ключевой компонент клеточных мембран, он активно участвует в передаче нервных импульсов, борется с воспалительными процессами в организме человека;
• лютеин – предотвращает развитие катаракты, некоторых болезней сетчатки глаз и других возрастных изменений. Помогает сохранить острое зрение на долгие годы;
• жирные кислоты Омега-3 – регулируют уровень холестерина;
• витамин Д – обеспечивает прочность зубам и костям;
• никотиновая кислота – улучшает работу нервной системы;
• фолиевая кислота – отвечает за правильное деление клеток;
• железо – организует транспорт кислорода в клетки;
• рибофлавин (вит. В 12) – предупреждает болезни сердца и сосудов;
• витамин Е – предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Включение в рацион качественных яиц благоприятно сказывается на обмене веществ, работе иммунной системы и общем здоровье человека.

Если у вас есть вопросы о продуктах и вы хотели бы получить свою индивидуальную Программу по питанию, то вы можете задать свой вопрос Анне Тереховой, аллергологу-диетологу «Major Clinic»

Вся продукция фермы М2

Рестораны и кафе

Другие статьи

• Бездрожжевой хлеб – миф или реальность? Дрожжи = закваска?

  11 мая 2019

• Яйца на завтрак: разбираемся о пользе продукта вместе с диетологом Анной Тереховой.

  21 июля 2021

• Сыр и сырный продукт

  17 января 2022

• Если друг оказался вдруг… То значит вы оба становитесь на 300 зёрен богаче

  17 мая 2021

Все статьи

Cтатьи

• Бездрожжевой хлеб – миф или реальность? Дрожжи = закваска?

  11 мая 2019

• Яйца на завтрак: разбираемся о пользе продукта вместе с диетологом Анной Тереховой.

  21 июля 2021

• Сыр и сырный продукт

  17 января 2022

• Если друг оказался вдруг… То значит вы оба становитесь на 300 зёрен богаче

  17 мая 2021

Все статьи

Новости

• Экскурсии по ферме со скидкой 20%

  14 сентября 2022

• Большая распродажа в фирменных магазинах М2 Органик Клуб

  13 сентября 2022

• Голосуем за М2!

  13 сентября 2022

• М2 Органик Клуб принимает участие в Российском Ресторанном Фестивале

  13 сентября 2022

• Приглашаем на дегустации-презентации розовых вин в «М2 Органик Клуб»!

  07 сентября 2022

Все новости

Авторы

Все авторы

Правда о птицеводстве

Куры — потомки красных и серых джунглевых кур. Искусственный отбор создал примерно 400 пород кур. Их социальные взаимодействия и структура семьи не сильно изменились по сравнению с их дикими собратьями. Стая по-прежнему состоит из ведущих петухов, подчиненных самцов, кур и их цыплят. У них все еще есть склонность садиться высоко, царапать и добывать пищу, а также создавать гнездо для своей кладки.

Тем не менее, два наиболее распространенных типа цыплят являются настоящими ублюдками своих предков. Один был выбран из-за ожирения в раннем возрасте, другой из-за чрезмерного и нездорового уровня яйценоскости.

Разведение и вывод

Родители большинства кур-несушек, яичных цыплят мужского пола и бройлеров (мясных птиц) содержатся в сараях, где на каждые 9-11 кур приходится один петух. Целых 10 000 кур и петухов будут размещены в сарае площадью около 1,88-2 квадратных футов на птицу (источник). До прибытия на завод птице можно подрезать клюв, снять шпоры, дублировать (у петухов срезать гребень), а иногда и удалить пальцы, чтобы предотвратить агрессию. Эти процедуры обычно выполняются без анестезии или анальгетиков.

Птиц кормят один раз в день, яйца собирают три раза в день для транспортировки в инкубаторий для инкубации. Каждый год, в конце их первого цикла яйцекладки, большинство кур-производителей отправляют на убой и заменяют новым стадом молодняка (молодые куры).

Для производителей бройлеров, выращивающих цыплят для мясной промышленности, кормят ограниченным рационом, чтобы предотвратить значительное увеличение веса и ухудшение репродуктивного статуса. В некоторых учреждениях применяется схема кормления с пропуском дня, при которой птиц не кормят в течение дня. Это вызывает множество проблем с благополучием (Источник), включая ненормальное поведение и психологический стресс. Петухи-бройлеры-самцы чрезвычайно агрессивны друг к другу, курам и работникам-людям. Частично это, возможно, связано с ограниченным кормлением, строгими условиями содержания, неправильным соотношением петухов и куриц и разведением птиц из агрессивного поголовья (9). 0015 Измерение и проверка благополучия бройлеров, стр. 26 ). Агрессия со стороны петухов является одной из основных причин гибели кур-производителей. В птичниках, где слишком много петухов, куры пересаживаются, страдают от защемлений, переломов костей и сильного выпадения оперения.

Яйца от коммерческих производителей бройлеров и кур-несушек транспортируются в инкубатории. Инкубаторы обеспечивают равномерный нагрев яиц, поэтому они вылупляются одновременно. Некоторые объекты имеют 300 000 яиц. Через 21 день инкубации вылупляются цыплята. В дикой природе они будут получать помощь от своей матери во время процесса вылупления. Курица издает звуки для своего потомства на протяжении всей инкубации. Цыплята в инкубаторах инкубаторов слышат тишину.

После рождения суточные цыплята перерабатываются. Как правило, они вакцинированы.

В яичной промышленности цыплят-самцов погибают в день определения пола . Не выгодно выращивать самцов от коммерческих производителей яиц до половой зрелости. Размачивать (перемалывать заживо), газировать или душить цыплят мужского пола разрешено законом. В Соединенных Штатах ежегодно может быть убито до 200 миллионов цыплят мужского пола. Если ферма сама не инкубирует яйца, это почти гарантия, что они покупают цыплят в инкубаториях, которые убивают цыплят-самцов. Это включает в себя выращивание в клетках, бесклеточное содержание, свободный выгул и даже многие пастбищные операции.

В бройлерном производстве как самок, так и самцов выводят и отправляют в сараи для выращивания. Оба пола выгодно выращивать на убой.

Обрезка клюва 

Если цыплята предназначены для яйцекладки с высокой плотностью посадки, им обрезают клюв в инкубатории. Птицы, содержащиеся в неестественных социальных условиях, таких как птицы на интенсивных яичных фермах, демонстрируют

ненормальное поведение, включая неуместную агрессию и каннибализм. Это только результат того, как они размещены, а не сами птицы.

Удаление клювов можно проводить с помощью лазера, ножа для прижигания, ножниц или с помощью электрического тока. Даже консервативная Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) указывает, что эта процедура, проводимая без анальгетиков или анестезии, является болезненной и вызывает проблемы с благополучием, включая длительные страдания (Источник).

Курам, содержащимся в клетках и бесклеточных условиях, как правило, всегда подрезают клюв. Фермы свободного выгула, которые интенсивно содержат птиц, также удаляют клюв. Небольшие пастбищные хозяйства редко обрезают клюв.

Загоны для бройлеров

Цыплята как женского, так и мужского пола транспортируются из инкубатория в большие загоны. В одном помещении может содержаться от 20 000 до 50 000 цыплят. Хотя каждая ферма уникальна, у многих есть несколько сараев с сотнями тысяч птиц. На большинстве коммерческих бройлерных ферм птицы никогда не выходят на улицу.

Аномальная скорость роста

Цыплята, выращенные ради мяса, были искусственно отобраны для быстрого роста и экспрессии гена, связанного с ожирением (Источник).

С 1976 по 1999 год живая масса птицы при убое увеличилась на 247% и составила около 5 фунтов. (Источник) К 2006 году это число увеличилось до 5,47 фунта (Источник).

Подобно ожирению у людей, у этих птиц-мутантов есть последствия для здоровья.

Одно исследование показало, что 27% «бройлеров» испытывают трудности при ходьбе (Источник). В Соединенных Штатах это составляет 2,7 миллиарда птиц с проблемами ног. Примерно 3% не могут ходить – 270 миллионов птиц.

Эти птицы были выведены, чтобы страдать ожирением, поэтому они подвержены сердечным заболеваниям, тепловому стрессу и другим проблемам со здоровьем, связанным с весом.

Антибиотики

Когда в 1950-х годах было обнаружено, что антибиотики и противомикробные препараты увеличивают скорость роста сельскохозяйственных животных, фермеры включили противомикробные препараты в рацион животных. Все эти антибиотики назначаются в субтерапевтических дозах, то есть в дозах, недостаточно высоких для лечения болезни, но достаточных для стимулирования роста и, что более важно, увеличения распространенности устойчивых к антибиотикам бактерий.

Сегодня почти все коммерчески выращиваемые цыплята-бройлеры получают корм, содержащий антибиотики. Антибиотики все еще могут присутствовать в их плоти и выделяться почти в неизменном виде с их фекалиями (которые в конечном итоге попадают в нашу почву и воду)2.

Транспортировка

Когда птицы достигают «рыночного» веса, примерно в возрасте 6-8 недель, люди или автоматические ловушки входят в сараи и начинают хватать нескольких птиц за ноги. Поскольку эти птицы болезненно тучны, обращаться с ними не только неудобно, но и потенциально смертельно опасно. Во время отлова и транспортировки часты переломы костей. Птиц приходится загружать в ящики с невероятной скоростью 1000-1500 птиц в час.

Птиц запихивают в ящики при высокой плотности посадки – эти ящики не позволяют птицам вставать, и они не могут нормально передвигаться. Птиц можно перевозить до 28 часов без еды и воды и в любых погодных условиях.

Убой

Когда они достигают бойни, с птицами грубо обращаются, несут их за ноги, что еще больше ранит их тела. Их связывают кандалами и подвешивают вверх ногами на технологической линии. Сборочные линии могут обрабатывать от 4500 до 8000 птиц в час. Это 36 000-64 000 птиц за 8-часовую смену.

На большинстве птицефабрик птиц помещают в электрифицированную водяную баню. Перед входом в ванну птицы могут получить удар током. Когда ток слишком слабый или за машинами не следят должным образом, птицы становятся неподвижными, но в сознании или вообще не могут быть оглушены. Некоторые птицы полностью пропускают купание.

На некоторых предприятиях для умерщвления птиц применяли умерщвление в регулируемой газовой среде (CAK) или газирование. CAK позволяет избежать некоторых проблем с погрузкой-разгрузкой: птиц необходимо загружать в ящики, но не выгружать на сборочную линию в сознании. Он редко используется в Соединенных Штатах и ​​обычно используется самый дешевый газ – углекислый газ. CO2 вызывает беспокойство и агрессивное поведение у птиц. Неправильное газообразование может произойти, если оборудование не обслуживается должным образом.

Цыплята освобождены от федерального Закона о гуманных методах убоя, единственного федерального закона, регулирующего обращение с животными на бойнях. Предполагается, что на каждой бойне, контролируемой федеральными властями, охраняемые виды должны быть оглушены до потери сознания или нечувствительности к боли, прежде чем им перережут горло. Но не цыплята. Это означает, что миллиарды птиц могут быть обездвижены с помощью электрических ванн с водой, но не лишены чувствительности к боли. То есть они испытывают страх и травму режущих лезвий, находясь в полном сознании.

Ежегодно забивают от 8,9 до 9,3 миллиардов цыплят.

Клетки

95% из 283 миллионов кур в США содержатся в клетках-батареях. Это проволочные металлические клетки, иногда достигающие семи ярусов, в которых содержится 5-8 птиц на время периода яйцекладки. Птицы не могут расправить крылья и лишь с трудом поворачиваются. На каждой курице меньше места, чем на стандартном листе бумаги.

В одном сарае будет содержаться от 60 000 до 100 000 кур, и на большинстве ферм имеется несколько построек.

Клетки усиливают ненормальное или стереотипное поведение, такое как купание в вакуумной пыли и клевание/каннибализм.

Для уменьшения распространения болезней и увеличения яйценоскости кур кормят кормом с добавлением антибиотиков.

Без клеток и на свободном выгуле

Даже при выращивании без клеток у птиц удаляют клюв и у них очень мало места для прогулок. В бесклеточном хозяйстве содержится от 10 000 до 50 000 кур в одном корпусе. В большинстве нет окон.

Не существует юридического определения содержания на свободном выгуле или на свободном выгуле. Операция «свободного выгула» содержит 60 000 кур в одном здании и предоставляет им открытый загон размером 6 на 6 футов с 8:00 до 8:15 утра каждый второй вторник. Большинство операций на свободном выгуле по-прежнему удаляют клюв у кур. Менее 1% кур содержится на свободном выгуле или на пастбищах.

И, конечно же, всех самцов убивают в день определения пола. На свободном выгуле, на свободе в клетке, в клетке, не имеет значения. Всех кур забивают в возрасте 1,5-2 лет, хотя они могут прожить и 10-15 лет.

Производство яиц

Порода, наиболее часто используемая для производства яиц – белый леггорн – была генетически отобрана для высокой яйценоскости, до 300 яиц в год. Дикие или одичавшие куры производят 20-50 яиц в год, в то время как даже другие традиционные породы, производящие яйца, производят 120-160 яиц в год. На большинстве ферм, где птицы содержатся в закрытых помещениях без доступа к нормальному свету, цыплят обманывают, думая, что всегда весна. Внутреннее освещение включено 12-16 часов в сутки в пик яйцекладки. По жестокой иронии природы линька у этих птиц вызывается отказом от корма. Приблизительно 75% кур подвергаются принудительной линьке. В естественной среде куры проходят процесс линьки, в ходе которого они сбрасывают все свои перья и готовят свое тело и репродуктивную систему к следующему циклу яйцекладки. Однако на фермах кур морят голодом до двух недель и заставляют линять.

Результатом неестественного производства яиц является остеопороз и переломы костей. До 30% кур в яичном хозяйстве страдают остеопорозом.

Убой

Кур забивают задолго до их естественной продолжительности жизни, в молодом возрасте 1,5-2 года. Они по-прежнему производят большое количество яиц, но недостаточное для того, чтобы производители считали это экономичным. Так, ежегодно в США убивают более 150 миллионов кур. В некоторых штатах, например в Калифорнии, кур забивают на месте и компостируют — ни одна бойня их не возьмет. При таком большом количестве цыплят-бройлеров, доступных для потребления, скудное мясо кур-несушек не приносит прибыли. Большая часть его продается для того, чтобы накормить школьников или военнослужащих.

Как и цыплята-бройлеры, кур, выращиваемых для производства яиц, не нужно оглушать до потери сознания, прежде чем им перережут горло.

Что вы можете сделать:

Уменьшите свою зависимость от куриного мяса и яиц, ища альтернативы.

В продаже имеется множество альтернатив куриному мясу.

Замените яйца в выпечке заменителем яиц Ener-G, бананом, яблочным пюре или льняным семенем. Используйте ¼ чашки измельченного банана на одно яйцо; ¼-1/2 стакана яблочного пюре на каждое яйцо. Для связывания используйте Ener-G или смешайте 1 столовую ложку льняного семени с ¼ стакана воды, прокипятите или смешайте до образования желе. Хлопья агар-агара также можно использовать для загущения или связывания.

комментариев

комментариев

Почему выращивают кур и насколько это плохо?

Все больше признается, что животноводство является одним из основных факторов изменения климата. Мало того, он также уничтожает леса, загрязняет реки и вытесняет сообщества разных видов. Организация Объединенных Наций приняла к сведению этот кризис в своих целях в области устойчивого развития, направленных на развитие сельского хозяйства, приносящего пользу окружающей среде. Птицеводство обязательно является важной частью этих целей, учитывая его огромную роль в пищевой промышленности. Однако из-за разрушительных последствий птицеводства для окружающей среды, а также из-за жестокого обращения с животными на фермах необходимо задаться вопросом, сможет ли птицеводство когда-либо стать устойчивым.

Какие бывают птицефермы?

Птицефабрики могут работать по-разному, часто в зависимости от их маркетинговых целей. Большинство цыплят выращивают в рамках интенсивной системы выращивания, в то время как небольшая группа выращивается альтернативными способами, которые затем попадают на рынок под этикетками «свободный выгул», «травяной откорм» и тому подобное.

Интенсивный

Как следует из названия, это интенсивная форма птицеводства, при которой сотни цыплят живут в стесненных условиях. В «клеточной» системе птицы содержатся в небольших батарейных клетках. Эта форма ведения хозяйства направлена ​​на то, чтобы содержать как можно больше птиц на ограниченной территории, что гарантирует максимальную прибыль. Учитывая близость птиц и антисанитарные условия, их часто кормят большим количеством антибиотиков для борьбы с болезнями. Но есть определенные слабости, которые не могут предотвратить даже антибиотики. Из-за того, что они всю жизнь находятся в одной клетке, они испытывают серьезные деформации ног и усталость в клетке.

Другой формой интенсивного птицеводства является система «глубокой подстилки». Птицы остаются в птичнике на всю жизнь, а подстилка предоставляется. Это экономит ферме затраты на частую уборку фекалий. Тем не менее, это оказывает серьезное пагубное воздействие на цыплят, потому что им приходится вдыхать токсичный воздух, полный их отходов жизнедеятельности. Паразитарные заболевания также чаще распространяются из-за близости птиц. Учитывая, насколько напряженным является весь этот опыт, многие цыплята также в конечном итоге нападают и убивают друг друга.

Альтернативы

Альтернативы интенсивному птицеводству в первую очередь включают выращивание на свободном выгуле. По данным Министерства сельского хозяйства США, куры на свободном выгуле — это те, у которых был постоянный доступ к открытому пространству. Однако точных указаний о том, сколько времени следует проводить на улице, чтобы соответствовать этому критерию, не существует, поэтому даже при этой системе многие цыплята проводят большую часть своей жизни в клетках, имея доступ к солнцу и земле всего на несколько минут. .

Зачем выращивают цыплят?

Кур выращивают в основном для получения яиц и мяса.

Яйцо-несушка

Куры, выращиваемые ради яиц, называются «несушками». Это куры-самки, которых разводят так, чтобы они всю жизнь несли яйца. В естественных условиях они питаются правильно и откладывают всего 10-12 яиц в год. Но в рамках системы птицеводства их разводят неестественным образом и приучают нести более 300 яиц в год. Их помещают в клетки-батареи, в каждой клетке по шесть-семь кур, где они откладывают яйца до конца своей жизни. Представьте, что вы не можете справиться с простым зудом в течение дня.

Цыплята, выращиваемые для получения яиц, не могут ухаживать за собой или расправлять крылья всю свою жизнь. Эти стрессовые птицы часто агрессивно выщипывают свои перья или причиняют вред другим птицам вокруг них. Но промышленность нашла решение этой проблемы: отрезать большую часть их клювов всего через несколько часов после их рождения.

После двух лет рабства в промышленности их тела больше не могут откладывать яйца. Именно тогда их отправляют на убой на мясо.

Производство мяса

Вот менее известный факт о цыплятах: они умеют расправлять крылья и летать. Но не те, которые выведены птицеводами. Цыплята, выращиваемые на мясо, известны как цыплята-бройлеры, и их единственная цель — откормить мясо. Тысячи цыплят сбиваются вместе в тесноте, кое-где на бетонном полу лежат только древесно-стружечные материалы.

Промышленность стремится максимизировать прибыль при минимальных затратах. Один из способов сделать это — сократить количество дней, необходимых для откорма цыплят. Добиваются этого за счет поддержания круглосуточного искусственного освещения, таким образом, не давая цыплятам спать. Поскольку они не спят, они тратят это время на то, чтобы съесть больше, чем нужно их телу. Примерно через четыре-шесть недель после рождения их везут на бойню, сковывают за ноги и убивают.

Факты и статистика о птицеводстве

Кто является крупнейшим производителем курятины?

Tyson Foods, популярный поставщик курятины для таких компаний, как McDonald’s, Burger King, KFC и Taco Bell, убивает 37 миллионов цыплят в неделю. Они являются ведущим производителем мяса в Соединенных Штатах, и их регулярно обвиняют в различных случаях жестокого обращения с животными. В 2019 году они зафиксировали выручку в размере 42 миллиардов долларов. Чтобы заработать на этих продажах, они должны были свести к минимуму как благополучие цыплят, так и проверки их воздействия на окружающую среду.

Сколько цыплят может поместиться на дистанции 10×10 футов?

В соответствии с отраслевыми стандартами на каждую курицу требуется от трех до четырех квадратных футов. Это означает, что в одном курятнике может поместиться от 25 до 33 кур. Однако на деле такое случается редко. Цыплятам отводится площадь примерно 0,46 квадратных футов, размером с коврик для мыши.

В каком возрасте куры перестают нести яйца?

Дикие птицы откладывают яйца на протяжении почти всей своей десятилетней жизни, как правило, весной и летом. Однако куры, разводимые для коммерческого использования, ежегодно откладывают более 300 яиц, что вызывает значительный стресс для их организма. Для правильного формирования яиц нужны питательные вещества, такие как кальций, который они получают из костей курицы. Но, учитывая интенсивность производства на птицефермах, куры истощают этот резервуар кальция и других питательных веществ всего за один-два года. После этого либо медленнее отдают яйца перед отправкой на убой, либо убивают сразу.

Сколько акров нужно для птицефермы?

Учитывая, что цыплят складывают на фермах в тесных условиях без личного пространства, можно открыть птицеферму с двух соток земли. Однако на самом деле цыплятам нужна земля, богатая питательными веществами и насекомыми, для их естественного роста и благополучия.

Печалятся ли куры, когда вы берете их яйца?

Во-первых, куры чувствуют боль. Они переживают счастье и печаль, радость и страдание. Откладывание яиц также является трудоемким процессом для курицы, и они могут испытывать много боли, снова и снова откладывая яйца на птицефабрике.

Многие куры территориально относятся к своим яйцам и огрызаются, если вы попытаетесь их отобрать. Также было показано, что куры ищут свои яйца через несколько часов после того, как их взяли. Следовательно, взятие яиц у наседки может быть болезненным опытом. Кроме того, учитывая, что многие куры любят есть яйца, которые они несут, чтобы пополнить свои запасы питательных веществ, кажется разумным сказать, что цыплята, скорее всего, грустят, когда их яйца забирают.

Любят ли куры своих хозяев?

Никто не любит, когда им владеют. То же самое касается кур. На фабрично-заводской ферме, забитой сотнями других цыплят и лишенной самого необходимого в виде подходящей травы, солнечного света и места для ухода, цыплята почти ничего не чувствуют по отношению к своим владельцам. Конечно, как и все, куры любят, чтобы их любили и гладили. Это действительно происходит в системе домашнего хозяйства с очень небольшим количеством кур, но даже в этом случае любые любовные отношения условны и временны, потому что куры остаются средством для достижения цели, которая должна быть продана на рынке. Приюты для животных, где цыплята живут в истинной свободе и мире, не будучи никем «владеющими», — это места, где они чувствуют себя любимыми и выражают любовь.

Насколько прибыльна птицеферма?

Птицеводство — очень прибыльный бизнес, но все зависит от того, какой частью жизни курицы и свободы вы готовы пожертвовать. Если кто-то примет интенсивную бизнес-модель Tyson Foods, посадив в клетки миллионы кур, то можно ожидать получения значительной прибыли. Если использовать хитрый маркетинг для рекламы цыплят как гуманно выращенных на заднем дворе, то можно также надеяться получить некоторую прибыль. Конечно, чем больше вы начинаете думать о свободе и благополучии животных, тем больше это съедает прибыли. Куриное хозяйство — это компромисс между прибылью и этикой.

Оплакивают ли куры своих мертвецов?

Куры оплакивают умерших членов своего стада. В неклеточной обстановке курица, которая вот-вот умрет, уходит в укромное место, а другие члены ее стаи приходят «навестить» курицу и попрощаться. Когда цыпленок умирает, другие куры издают звуки, как будто они скучают по цыпленку. Такое поведение сильно затруднено в фабричных условиях, где высокий уровень стресса заставляет цыплят убивать друг друга и даже использовать мертвые тела своих собратьев-цыплят для отдыха ног и передышки от бетонного пола.

Что делают яичные фермы со старыми курами?

Когда дело доходит до этого, тут нечего говорить — всех старых кур убивают, когда они больше не могут давать яйца. Лишь немногим дают новый дом в приютах для животных, где они умирают естественной смертью, а не заковываются в кандалы и не убиваются. Определение «старый» также очень молодо в отрасли: кур-несушек обычно убивают через два года после рождения.

Разведение цыплят жестоко?

Неудивительно, что когда люди узнают, как выращивают цыплят, они не верят. Всю свою жизнь им давали представление о счастливой, мирной «Ферме Старого Макдональда», и они росли, распевая стишки о том, как счастливы и процветают выращенные на ферме цыплята, и что их выращивание даже необходимо. Но за этим фасадом скрывается реальность миллиардов жизней, которыми владеют с единственной целью наживы. И это не самая приятная картина для рисования.

Токсичная среда

Среда, в которой содержатся цыплята, токсична как с химической точки зрения, так и с точки зрения поведения. Из-за чрезмерного накопления фекалий и мочи и отсутствия адекватной вентиляции куры постоянно вдыхают ядовитый воздух в легкие. Они не могут выражать свое естественное поведение, например, строить гнезда и искать питательные вещества, найденные в природе. Птицеводство не позволяет курам даже ухаживать за собой, что приводит к различным заболеваниям.

Генетические манипуляции

Куры в естественном состоянии откладывают от 10 до 12 яиц в год, питаются здоровой пищей и даже летают. Но домашние куры не проявляют ни одной из этих черт благодаря генетическим манипуляциям. Кур специально разводят так, чтобы они либо несли намного больше яиц, чем обычно, либо становились жирными и «мясистыми». Фермеры разводят цыплят так, чтобы они были готовы к убою в течение двух месяцев после рождения, обеспечивая минимальное использование ресурсов для выращивания цыплят и получения прибыли. Они обеспечивают это с помощью «селективного разведения», при котором выращиваются только те породы кур, которые демонстрируют выгодные черты.

Аккумуляторные клетки

Проволочные аккумуляторные клетки очень распространены в птицеводстве. В этой системе от трех до шести цыплят помещают в клетку, предназначенную для одного, и в конечном итоге цыплята стоят рядом или друг над другом, не имея места, чтобы пошевелиться, расправить крылья или даже легко повернуться. Из-за того, что они остаются в статике в течение длительного времени, у цыплят развивается множество телесных уродств. Клетки также ставятся друг на друга, а это означает, что моча и фекалии птиц в клетках сверху всегда попадают на птиц, находящихся внизу, создавая условия для быстрого распространения болезней.

Обрезка клюва

Чтобы куры не нападали друг на друга из-за стресса, птицеводы подвергают их болезненному процессу удаления клюва, обычно без анестезии. Их клювы обрезают либо с помощью нагретых гильотин, либо с помощью инфракрасных лазеров. Более того, этот процесс выполняется, когда цыпленок всего лишь день от роду, и у него в клюве гиперчувствительные нервы. Первый день их жизни проходит в боли и социальной изоляции. Обрезанный клюв также означает, что их способность правильно питаться значительно снижается — многие куры сталкиваются с обезвоживанием из-за того, что не могут использовать клюв для питья воды.

Домашние бройлеры

Тысячи цыплят, выращиваемых на мясо, или бройлерных цыплят, содержатся в гигантских сараях, окруженных шумом автоматических кормовых машин и систем охлаждения. Эти крытые бройлерные сараи постоянно освещаются искусственным светом, чтобы цыплята съедали больше еды, чем нужно, и подготавливали их к забою.

Погрузка и транспортировка цыплят навалом

Транспортировка цыплят с фермы на бойню — травмоопасный процесс. Перепуганные цыплята бегают туда-сюда, а перевозчики хватают их и грузят в транспортные машины. После перемещения из статичной среды в движущуюся среду с различными шумами цыплята испытывают сильный стресс и страх — последние мгновения перед забоем проходят так же, как и вся остальная жизнь — в агонии. Часто путешествуя сутками на большие расстояния, куры лишены еды и воды, а многие даже не добираются до бойни.

Принудительная линька

Разведение цыплят требует любых мер для получения максимальной прибыли. Принудительная линька — один из таких методов, при котором куры голодают из-за прибыли. Линька относится к процессу, при котором куры на некоторое время перестают нести яйца и вместо этого сосредотачиваются на выращивании новых перьев. Куриные фермы заставляют целое стадо линять вместе, лишая их пищи и воды на много дней. Из-за этого куры прекращают яйценоскость, во время которой их половые пути омолаживаются. После этого они снова готовы давать яйца. Весь этот процесс делается только для того, чтобы последняя партия из огромного количества яиц могла быть извлечена из стареющих кур, прежде чем они будут убиты.

Каково влияние птицеводства на здоровье?

Учитывая большое количество цыплят, которых обычно содержат на птицефабриках, и антисанитарные условия, болезнь находит более быстрые пути для распространения. Будь то интенсивное или альтернативное выращивание, все цыплята на фермах испытывают неблагоприятное воздействие на свое здоровье в той или иной форме.

Птичий грипп

Птичий грипп стал более распространенным по мере глобального распространения промышленного животноводства. Перевозка цыплят навалом в антисанитарных условиях приводит к высокой вероятности заражения, а птицы, у которых обнаружен птичий грипп, редко выживают более двух дней. Обычно, когда у курицы на ферме обнаруживают птичий грипп, все стадо забивают, чтобы остановить распространение — в конце концов, чем больше распространение болезни, тем больше денежные потери.

Вирулентная болезнь Ньюкасла

Это заразное заболевание, поражающее дыхательную, нервную и пищеварительную системы кур. Он распространяется из телесных выделений из носа, рта и глаз. На коммерческих птицефермах большое количество цыплят содержится в неволе, что способствует распространению этого заболевания.

E. coli

E. coli обычно распространяется среди кур через зараженные фекалии и яйца. Из-за того, что при интенсивном выращивании кур укладывают друг на друга и часто испражняются друг на друга, Инфекции E. coli очень распространены на птицефермах.

Гормоны роста

Несмотря на то, что использование гормонов роста в США является незаконным, проводятся масштабные испытания гормонов роста на цыплятах.

Salmonella

Куры, выращиваемые как на промышленных, так и на личных подворьях, могут передавать Salmonella людям. Куры могут переносить Salmonella в кишечнике, помете, клюве, перьях и лапах, и контакта с ними достаточно, чтобы заразиться. Это становится еще хуже в помещении, где скорость передачи высока. Инфекция Salmonella у людей может вызвать диарею, которая может быть даже опасной для жизни.

Антибиотики

Прибыль фермера может резко снизиться, если не решить многие проблемы со здоровьем, с которыми сталкиваются куры. Решение? Кур почти ежедневно накачивают большими дозами антибиотиков. Антибиотики также назначают для ускорения роста цыплят. Это чрезмерное использование антибиотиков может привести к устойчивости бактерий к антибиотикам, что также может представлять опасность для здоровья человека.

Каково воздействие птицеводства на окружающую среду?

В 2015 году Food & Water Watch сообщила о предлагаемых установках для сжигания куриного помета, которые могут вызвать загрязнение окружающей среды. Эти мусоросжигательные заводы предназначались для сжигания куриного помета, который полон остатков антибиотиков и тяжелых металлов. Вдыхание выделяющихся при этом токсинов приводит к заболеваниям органов дыхания и сердца у людей. Тем не менее, куриный помет — далеко не единственное вредное воздействие птицеводства на окружающую среду.

Существует заблуждение, что разведение цыплят требует меньше ресурсов, чем выращивание других видов мяса, таких как говядина, и это экологически безопасно, но это далеко не так. Углеродный след курицы более чем в два раза больше, чем у тофу. Более того, выращивание любых продуктов, углеродный след которых в два раза меньше, чем у цыплят, таких как бобы и горох, также требует гораздо меньше ресурсов.

Если вы когда-нибудь прогуляетесь по району, где расположена птицеферма, трудно не заметить неприятный запах. Семьи, живущие по соседству, вынуждены ежедневно вдыхать этот запах вместе с курами, что может вызвать множество респираторных заболеваний. Куриные отходы, сбрасываемые вокруг птицефабрик, также приводят к загрязнению воды.

Поговорим также о курином корме. Кур кормят интенсивным рационом из зерна и сои, для чего расчищают большие участки лесных угодий. С ростом спроса на курицу спрос на куриный корм будет только способствовать вырубке лесов. Даже если кто-то примет «устойчивые» сельскохозяйственные меры или климатически оптимизированное сельское хозяйство, к которому стремится Организация Объединенных Наций, всегда будут экологические издержки выращивания живых, дышащих, разумных существ.

Даже если уменьшить его до минимума, нельзя гарантировать, что углеродный след значительно уменьшится. В то время как всеобщий доступ к питательной пище является частью того, почему поощряется устойчивое выращивание цыплят, нам необходимо пойти дальше в пересмотре идеи доступа. Еда, основанная на убийстве животных, вообще доступна, потому что правительства во всем мире делают ее доступной за счет значительных субсидий и рыночной поддержки. В центре внимания климатически оптимизированного сельского хозяйства и инноваций в продовольственных системах должно быть поощрение и расширение доступа к продуктам растительного происхождения, которые имеют минимальный углеродный след и богаты белком.

Каково влияние на здоровье и безопасность работников?

Птицеводство — опасная работа, и женщины, иммигранты и цветные люди, которые обычно берутся за эту работу, наиболее подвержены ее небезопасным последствиям. Работникам часто отказывают в чем-то элементарном, например, в походах в туалет, из-за чего, как сообщается, работники носят на работе подгузники. Во время пандемии характер работы, связанный с «прикосновением локтя», в сочетании с отсутствием какого-либо защитного снаряжения привел к всплеску случаев заболевания COVID-19 среди работников скотобоен в США. бронхит, среди других респираторных заболеваний.

Как вы можете помочь?

Самый большой вклад, который вы можете сделать, — это перейти на лучшие источники белка: растения. Переход на веганство ради животных и окружающей среды — это шаг к отказу от эксплуататорской индустрии и переходу к устойчивой планете.

Еще один шаг, который вы можете предпринять, — потребовать от власть имущих сделать распространение растительной пищи доступным, и один из способов сделать это — отказаться от животноводческой промышленности и направить ресурсы на устойчивое производство растительной пищи. питание на основе. Важную роль в этом должна сыграть ООН, поскольку в соответствии со своими Целями в области устойчивого развития она может взять на себя обязательство финансировать больше проектов по производству продуктов питания на растительной основе в развивающихся странах, чтобы сделать эти варианты доступными и сделать сельское хозяйство «умным».

Будущее еды — это то, в котором мы не рассматриваем разумных, индивидуальных существ как пищу в силу того, что они не являются людьми, и в котором мы поощряем справедливое распределение растительной пищи.

Подробнее

Скотоводство — одна из самых разрушительных отраслей на планете

Перерастание птичника: краткая история современной бройлерной индустрии

Производство птицы в ЕС достигло рекордного уровня

Блокчейн-птицеферма

и другие истории о технологиях в сельской местности Китая

Оригиналы FSG x Logic

Автор: Xiaowei Wang

$ 17,00

Торговая бумага B мирового капитализма». —Дженни Оделл,…

Сведения о книге

A New York Times Book Review Выбор редакции

« Блестящий и чуткий путеводитель по дальним уголкам глобального капитализма». — Дженни Оделл, автор книги «Как ничего не делать»

Из FSGO x Логика : рассказы о сельском Китае, еде и технологиях, раскрывающие новые истины о глобализированном мире

В Блокчейн-птицеферма , технолог и писатель Сяовей Ван исследует политические и социальные сложности технологий в сельской местности Китая. Их открытия заставляют их бросить вызов общепринятому представлению о том, что сельская культура и люди отсталы, консервативны и нетерпимы. Вместо этого они обнаруживают, что сельские районы Китая не только адаптировались к быстрой глобализации, но и внедрили инновационные технологии, которыми мы все пользуемся сегодня.

От фермеров, выращивающих свинину, использующих ИИ для производства идеальной свинины, до революционных подделок предметов роскоши и политических пересечений деревень электронной коммерции, Ван беспрецедентным образом распутывает связи между глобализацией, технологиями, сельским хозяйством и торговлей. Blockchain Chicken Farm , сопровождаемый юмористическими «китайско-футуристскими» рецептами, которые формируют блюда по мере того, как они трансформируются в соответствии с новыми технологиями, представляет собой оригинальный и проницательный взгляд на инновации, возможности подключения и сотрудничество в оцифрованном сельском мире.

FSG Originals × Logic анализирует, как технологии работают в повседневной жизни. Титаны Кремниевой долины, при всем их утопическом воображении, никогда не заботились о наших интересах: недавние угрозы демократии, правде, конфиденциальности и безопасности в результате безрассудного стремления технологий к прогрессу показали это. Мы представляем альтернативную историю, в которой нравится запечатлевать технологии со всеми их противоречиями и инновациями, сквозь границы и социально-экономические разногласия, из истории в будущее, за пределы банальностей и пиар-ажиотажа, а также за гибель и мрак прошлого. Наше сотрудничество включает в себя четыре кратких, но провокационных вторжения во многие миры технологической индустрии и направлено на то, чтобы спровоцировать новые разговоры о технологиях, сосредоточенные на детальном и доступном исследовании новых инструментов, которые реорганизуют и переопределяют жизнь сегодня.

Imprint Publisher

FSG Originals

ISBN

9780374538668

In The News

«Увлекательно… Ван теперь остро чувствует сельские районы, похожие на стимпанк. детальный и наводящий на размышления отчет». — Клайв Томпсон, The New York Times Book Review

«Вам не нужно интересоваться блокчейном, чтобы увлечься этой бесконечно наводящей на размышления книгой… Ван постоянно настаивает на растворении двоичных файлов в поиск более тонкого разговора о прогрессе, инновациях и технологиях». — Allison Arieff, San Francisco Chronicle

«Ванг помогает читателям проследить узоры, возникающие на гобелене нашего технологичного мира… причина, но не решение наших проблем, а скорее как сила, коренным образом меняющая человеческий опыт». — Арти Гарг, Наука

«Увлекательное путешествие по сельской местности Китая, в которой высокие технологии встречаются со старыми способами… разумно и хорошо аргументировано… Технологии пишут с талантом, глядя в будущее, которое скоро наступит. » — Kirkus (отзыв со звездочкой)

«Уникальный и подробный обзор малоизученного аспекта китайских инноваций». — Publishers Weekly

» Блестящий и чуткий путеводитель по дальним уголкам глобального капитализма , Сяовэй Ван растворяет так много границ в Блокчейн-птицеферма : между высокими технологиями и низкими технологиями, цифровыми и физическими, центр и периферия, настоящее и фальшивое, обыденное и волшебное, прошлое и будущее.0147 Ван является экспертом по проникновению в системы, которые кажутся непостижимыми и абстрактными , настойчиво укореняя их в пространственной, личной реальности. Однако это не просто антиутопический портрет слежки и прибыли. Это также прекрасный и обнадеживающий аргумент — для других возможных вариантов будущего и для человеческого духа, который отказывается поддаваться количественной оценке.

«В этом увлекательном рассказе о путешествии , Xiaowei Wang погружает нас в самые дальновидные технологические инкубаторы в мире: свинофермы, рисовые поля и горные твердыни сельского Китая. Блокчейн-куриная ферма — это жизненно важный контрапункт фантазиям Силиконовой долины о глобальном господстве без трения, рассказанным с глубоким вниманием и вниманием к человеческим проблемам. Эта книга навсегда перевернет ваше представление о том, что означает «инновация». » — Клэр Л. Эванс, автор Broad Band: Нерассказанная история женщин, создавших Интернет

«Сяовэй Ван — это тот редкий автор, который может с состраданием и критичностью охарактеризовать часто чрезвычайно сложные силы капитализма, технологий и глобализации , Легко перемещаясь между оживленным рынком устриц в Китае и переполненным поездом BART в Соединенных Штатах, Ван раскрывает взаимосвязь вещей, которые мы создаем, потребляем и носим, ​​показывая, насколько Силиконовая долина, центральная часть США и сельский Китай не так далеки друг от друга. далеко, как мы думаем. За каждым ярлыком «Сделано в Китае» стоит история человечества. Блокчейн-куриная ферма ведет нас туда.0147 Очень важно читать ». — Ан Сяо Мина, автор книги «От мемов к движениям: как самые вирусные СМИ в мире меняют социальный протест и власть»

«Между подробными описаниями сельских и городских пейзажей, Сяовэй Ван проделывает огромную работу по объединению запутанных деталей политической и культурной истории Китая . Их умение писать о неразрывной связи между промышленным сельским хозяйством и цифровыми технологиями предлагает столь необходимую и хорошо изученную перспективу . Блокчейн-куриная ферма предоставляет острую критику возможных эффектов и будущего машинного обучения, искусственного интеллекта и автоматизации, которые сужают, если не полностью устраняют, воображаемый разрыв между сельскохозяйственными угодьями и бетоном городского пейзажа.» — Дороти Р. Сантос, писатель, художник, педагог

О создателях

17,00 $

Trade Paperbacke-BookFormat

Chicken Farm — изображения и стоковые фото

161. 096Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 161.096

chicken farm Stock-Fotografie und Bilder. Odersuchen Sie nach hühnerstall oder hühner, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

freilandhaltung, gesunde braune bio-hühner und ein weißer hahn auf einer grünen wiese. — стоковые фото и фотографии птицефермы

Freilandhaltung, gesunde braune Bio-Hühner und ein weißer Hahn…

huhn oder henne auf einer grünen wiese. — птицефабрика фото и фотографии

Huhn oder Henne auf einer grünen Wiese.

sie liebt, fürsorge für die hühner — фото и фотографии птицефабрики фото и фотографии

Hühner auf einem Bauernhof

Bauer mit hähnchen vor roter scheune — фото и фотографии птицефермы

Bauer mit Hähnchen vor roter Scheune

hühner auf Traditionalelle freilandhuhn geflügel farm — фото и изображения птицефермы

Hühner auf Traditionalelle Freilandhuhn Geflügel farm

hu. винтажный логотип, ретро-принт, плакат для флейшерхендверк — графика птицефермы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Huhn, Huhn. Винтажный логотип, ретро-принт, плакат для…

tierarzt in steriler kleidung zur kontrolle der hühnergesundheit auf dem modernen geflügelhof. — стоковые фото и фотографии птицефермы

Tierarzt in steriler Kleidung zur Kontrolle der Hühnergesundheit…

freilandhühner picken im gras undsuchen an einem sonnigen tag nach nahrung — Chicken Farm Stock-fotos und Bilder

Freilandhühner picken im Gras undsuchen an einem sonnigen Tag…

entzückes vorschulmädchen, das hühnchen in einer wildtierfarm füttert. glückliches kind mit hausvögeln am sommertag. aufgeregtes und glückliches mädchen am familienwochenende, kinderaktivität im summer. — стоковые фото и фотографии птицефермы

Entzückendes süßes Vorschulmädchen, das Hühnchen in einer…

hühner in einem feld — куриная ферма Stock-fotos und Bilder

Hühner In einem Feld

freiland-bio-hühnergeflügel auf einem landbetrieb, deutschland 0 02 und und bilder Stock-fotos Freiland-Bio-Hühnergeflügel auf einem Landbetrieb, Deutschland

zwei kleine mädchen hühner füttert — фото и фотографии птицефермы

Zwei kleine Mädchen Hühner füttert

mittelteil des mannes streichelt die henne auf der geflügelfarm 9 und folt-fotos0002 Mittelteil des Mannes streichelt Die Henne auf der Geflügelfarm

ein tag alten hühner — куриная ферма сток-фотографии и фотографии und bilder

POV-Bild von weiblichen Händen Fütterung von roten Hühnern mit. ..

drinnen hühnerfarm, hühnerfütterung. бройлеры в der scheune — птицеферма фото и фотографии

Drinnen Hühnerfarm, Hühnerfütterung. Бройлеры в дер Шойне

gesunde hühner sind glücklichen hühnern — куриная ферма сток-фотографии и изображения

gesunde hühner sind glücklichen Hühnern

белая курица — куриная ферма сток-фотографии и фотографии und Tierärzte

hühner в курятнике — птицеферма сток-фотографии и изображения

Hühner in henhouse

zwei küken auf der farm — птицеферма stock-fotos und bilder

Zwei Küken auf der farm

kostenloses und glückliches hühnerbanners und foto-bird картинка

Kostenloses und glückliches hühnerbanner

Nahaufnahme einer Braunen Henne Auf Einer Bio-Freilandhühnehnerfarm, Deutschland-Цыпленка-фарм. und Ei

Braune Henne Isoliert. — фото и фотографии птицефермы

Braune Henne isoliert.

hühner в курятнике — фото и изображения птицефермы

Hühner в курятнике

hühner auf einer wiese — фото и изображения птицефермы

Hühner auf einer Wiese

Nahaufnahme von freilaufenden Hühnern — куриная ферма Stock -fotos und Bilder

Nahaufnahme von Freilaufenden Hühnern

Luftaufnahme des Geflüghelhofs — huhnern neblemnia hilherhe deslaufalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaulhalaufuers welheraulhalaufuers welheraulaufer hühnemnia deslaufauf hühnern. — фото и фотографии птицефермы

Braune Henne isoliert.

hühnerabzeichen. frische landwirtschaftliche lebensmittel logotyp kochen ei und vogel-broiler vektoretiketten — графика птицефермы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Hühnerabzeichen. Frische landwirtschaftliche Lebensmittel…

nahe aufschließen gelbe küken auf dem boden, schöne gelbe kleine hühner, gruppe der gelben küken — куриная ферма сток-фотографии и фотографии — фото и фото птицефермы

Lucky Hühner

moderne hühnerfarm für die zucht von weißen hühnern und eiern, mehrstufiger förderer, innen, kopierraum — фото и фото птицефермы

Moderne Hühnerfarm für die Zucht von weißen Hühnern und Eiern,…

курица — куриная ферма, фото и фотографии

курица, курица

курица свободного выгула в Калифорнии, золотой час, бродящая по зеленым акрам сельской местности — птицефабрика, фото-фото и изображение

Цыпленок на свободном выгуле в Калифорнийском золотом часе, бродящий по зелени…

ein ort für geflügel, um nach house zu rufen — bird farm stock-fotos und bilder

Ein Ort für Geflügel, um nach Hause zu rufen

verschiedene Chicken rassen geflügel cartoon-vector-illustration — графика птицефермы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Verschiedene Chicken Rassen Geflügel Cartoon-Vektor-Illustration

huhn im landwirtschaftlichen betrieb — chicken farm stock-fotos und bilder

Huhn im landwirtschaftlichen Betrieb

ininnenräumen hühnerfarm, hühnerfütterung, bauernhof für den anbau von masthähnchen — chicken farm stock-fotos und bilder

Ininnenräumen Hühnerfarm, Hühnerfütterung, Bauernhof für den. ..

freilandhaltung landwirtschaft ist der einzige weg zu gehen — фото и фотографии птицефермы

Freilandhaltung Landwirtschaft ist der einzige Weg zu gehen

куриная ферма, geflügel — птицеферма, фото и фотографии

Chicken Farm, Geflügel

hühner zur fütterungszeit — фото и фотографии птицефермы

Hühner zur Fütterungszeit

frische eiern — фото и фотографии птицефермы

Frische eiern куриная ферма — стоковые фотографии и фотографии птицефермы

Куриная ферма Eier

lineo editable stroke — liniensymbole für landwirtschaft und landwirtschaft — куриная ферма сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Lineo Editable Stroke — Liniensymbole für Landwirtschaft und…

hühner auf Traditionalelle freilandhuhn geflügel farm — стоковые фотографии и изображения птицефермы

Hühner auf Traditionalelle Freilandhuhn Geflügel farm

weibliche tierarzt mit huhn — куриная ферма стоковые фотографии и изображения 02ближние изображения 90 mit Huhn

landwirtschaft und landwirtschaftliche verwandte objekte und elemente. Handgezeichnete вектор-каракули-иллюстрации. handgezeichnete symbole gesetzt. — графика птицефермы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Landwirtschaft und landwirtschaftliche Verwandte Objekte und…

Geflügel, птицеферма — фото и фотографии птицефермы

Geflügel, Chicken Farm

geflügel farm — фото и изображения птицефермы

Geflügel farm

eier von Chicken farm in-package — фото и фотографии птицефермы

Eier von Chicken Farm in-package

luftaufnahme von junge mädchen stehen unter herde von hähnchen — фотографии und bilder куриной фермы

Luftaufnahme von junge Mädchen stehen unter Herde von Hähnchen

glückliche hühner — фото и фотографии птицефабрики

Glückliche Hühner

bio-eier — фото и фотографии птицефермы

Bio-Eier

weiße hühner auf einem bauernhof, aus nächster nähe — фото и фотографии птицефабрики 02ße 02ße 02ße 02ße 02ße 02ße 02ße 02ße Hühner auf einem Bauernhof, aus nächster Nähe

arbeiter in hühnerfarm. — фото и фотографии птицефермы

Arbeiter in Hühnerfarm.

силуэт der eine herde von hähnchen in wiese bei sonnenaufgang, вектор — графика птицефермы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Silhouette der eine Herde von Hähnchen in Wiese bei Sonnenaufgang,

фон 100

Один день из жизни цыпленка

Как выращивают цыплят-бройлеров в США Видео перенесет вас внутрь типичной птицефермы. Следите за тем, как мы исследуем первый день, когда цыплята прибывают на ферму, и когда их транспортируют на переработку.

Серия видеороликов «День из жизни»

Посмотрите, как обычно выращивают цыплят, идеи и исследования, связанные с их содержанием, кормом, разведением
и медицинским обслуживанием, а также над чем всегда работают фермеры, ветеринары и диетологи. лучше.

Цыплята «Первый день на ферме»

Цыплята-бройлеры – цыплята, выращиваемые на мясо – вылупляются в «инкубаторе» и через несколько часов прибывают на ферму, где их выращивают, пока они не будут готовы покинуть ферму и пойти на рынок. В среднем цыплята-бройлеры проводят на ферме около семи недель. Обеспечение отличного старта в эти первые дни имеет решающее значение для обеспечения наилучшего результата, когда они попадут на полки вашего продуктового магазина и на кухонные столы. Узнайте обо всем, что нужно для содержания 25 000 суточных цыплят в птичнике… от транспортировки до отопления, безопасности и кормления.

Подробнее

Корм ​​для цыплят, адаптированный для каждого этапа жизни

Как и у любого другого животного, диетические потребности цыплят меняются по мере их взросления. Работая с экспертами по птицеводству, мы специально смешиваем корма, которые меняются вместе с цыплятами по мере их роста, гарантируя, что они получают правильное сочетание питательных веществ на каждом этапе своей жизни. Узнайте, как фермеры и диетологи кормят цыплят, которыми мы питаемся.

Подробнее

Биобезопасность и управление здоровьем

Фермеры защищают цыплят от хищников и непогоды, но они также работают над тем, чтобы уберечь их от занесения болезней с помощью передовых мер биобезопасности. Особенно в течение первых нескольких недель жизни цыплята нуждаются в особом уходе и внимании, чтобы оставаться здоровыми и хорошо расти. Посмотрите, как фермеры следят за здоровьем цыплят — как их кормят, как контролируют температуру и какие меры принимаются для обеспечения биобезопасности в птичниках.

Подробнее

Мониторинг и поддержание здоровья стада

Что является приоритетом номер один для птицеводов? Поддержание здоровья своего куриного стада. Куриные фермы регулярно осматривают птиц, чтобы убедиться, что они процветают. Узнайте, как ежедневно отслеживается и поддерживается здоровье куриных стад.

Подробнее

Системы содержания и вентиляции на ферме

Цыплята-бройлеры не выращиваются в клетках – они выращиваются в больших открытых амбарах, называемых домами для выращивания. Эти птичники обеспечивают точный климат-контроль на каждом этапе жизни цыплят – теплее, когда они меньше и менее способны регулировать температуру своего тела, и прохладнее, когда они становятся больше и «выпадают перья». Вентиляция и контроль температуры являются ключевыми факторами при выращивании цыплят – узнайте, как птицеводы умудряются поддерживать здоровье и комфорт цыплят.

Подробнее

Транспортировка на переработку и подготовка к следующему стаду

Цыплятам-бройлерам требуется около семи недель, чтобы достичь товарного веса. Как только они достигают нужного размера и веса, прибывают обученные рабочие, чтобы вручную поймать всех 25 000 цыплят, которые затем отправятся на перерабатывающий завод. Посмотрите, как работает этот процесс, и узнайте, что делают фермеры, чтобы обустроить птичники для следующей стаи цыплят.

Подробнее

Узнайте больше об американских птицефермах

Купить курицу, свинину, стейки, баранину и другие деликатесы онлайн

Fall Comfort Food

Собери свой набор

Продукт из курицы №1

Приготовление еды

Коллекция органической курицы Perdue

Весь наш ассортимент высококачественной сертифицированной органической курятины в одной экономичной упаковке

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 28%

Обычная цена 210,89 долларов США Цена продажи 149 долларов0,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Куриные грудки Perdue оптом

18 фунтов фирменных куриных грудок Perdue без костей и кожи — всего 72 порции!

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 44%

Обычная цена $197,94 Цена продажи 109 долларов0,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Набор разнообразия куриных грудок Perdue

Более 13 фунтов (52+ порции) полностью белой куриной грудки менее чем за 2 доллара за порцию!

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 31%

Обычная цена $145,92 Цена продажи $99,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Куриная грудка Perdue и семейные блюда

Фирменная коллекция куриных нарезок Perdue

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 28%

Обычная цена $182,90 Цена продажи 129 долларов0,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Набор говяжьего фарша Panorama из органического травяного откорма

Коллекция, включающая 3 фунта. говяжьего фарша травяного откорма

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 16%

Обычная цена 47,97 долларов США Цена продажи $390,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Филе норвежского лосося

1 фунт. мешок из трех 5-унций. филе лосося без кожи посередине

Ваша цена

19,99 долларов США Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

---

Как ваша покупка

помогает планете

---

Деревья

Каждый заказ вызывает : пожертвование в фонд Arbor Day Foundation, чтобы помочь организации восстановить наши леса.

БОЛЕЕ

Пчелы и бабочки

Каждый заказ включает : Пакет семян, который вы можете использовать для выращивания опылителей в вашем районе.

БОЛЕЕ

Мать природа

Каждый заказ упакован в : Коробка, пригодная для вторичной переработки, в которую входит бакалея для продуктов.

БОЛЕЕ

Разрез выше

Подборка продуктов премиум-класса и фаворитов на все времена, которые обязательно понравятся всей семье!

Panorama Органические копченые колбаски из гикори, откормленные травой

11 унций. упаковка сырых, полностью приготовленных замороженных сосисок

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 38%

Обычная цена $12,99 Цена продажи $7,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Говяжий фарш Panorama Organic Grass-Fed 85/15

1 фунт замороженного органического говяжьего фарша травяного и травяного откорма

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 37%

Обычная цена $15,99 Цена продажи $9,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Вкусные Dino Buddies полностью натуральные куриные и вегетарианские наггетсы в форме динозавров

21 унция. коробка замороженных куриных и овощных наггетсов

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 33%

Обычная цена $11,99 Цена продажи $7,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Цельнозерновые куриные грудки Perdue SimplySmart Organics

1,8 фунта. пакет замороженных тендеров

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 29%

Обычная цена $16,99 Цена продажи $11,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Наггетсы Dino в панировке Perdue

1,68 фунта. пакет замороженных наггетсов

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 16%

Обычная цена $11,99 Цена продажи $9,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Колбаса из свиного фарша в деревенском стиле Niman Ranch

1 фунт. упаковка замороженной свиной колбасы

Ваша цена

Только ограниченное время Скидка 35%

Обычная цена $13,99 Цена продажи $8,99 Каждый

среднее/год

Посмотреть детали Посмотреть рецепт

Perdue Chicken Plus Chicken Tots™

А 1,38 фунта.