Разное

Мороженое для кафе: Мороженое Для Ресторанов И Кафе

04.04.1976

Содержание

Мороженое Для Ресторанов И Кафе

16 Апр | web-mastar | No Comments

Мороженое от поставщика – гарантия качества продукта и выгодного сотрудничества

Мороженое от поставщика – гарантия качества продукта и выгодного сотрудничества Мороженое – один из популярных десертов в кафе и ресторанах в любое время года. Разнообразие вкусов освежающего лакомства притягивает посетителей и делает заведение популярным. Секрет успеха таких заведений во многом зависит от надежного поставщика продукции. Японское мороженое Mochi – новинка на российском рынке, выпускаемая компанией-поставщиком … Подробнее

5 Мар | web-mastar | No Comments

Модный тренд – черное мороженое: где купить в Москве?

Черное мороженое – гастрономическая новинка и модный тренд лета, который все больше интригует истинных гурманов. Пока одни сомневаются, другие уже попробовали и оценили эстетические и вкусовые особенности  освежающего десерта  black-формата. В чем секрет приготовления этого лакомства? Чтобы придать десерту необычный цвет, производители добавили в него натуральный и безопасный краситель – древесный уголь. В правильно подобранной … Подробнее

1 Мар | web-mastar | No Comments

Где выгодно купить фирменное мороженое оптом от производителя?

Где выгодно купить фирменное мороженое оптом от производителя?      Натуральное мороженого с разнообразием классических и экзотических вкусов в кафе или ресторане – это довольные гости, престиж заведения и ежедневная прибыль. Где найти надежного поставщика освежающего десерта в Москве?    Для владельцев заведений общепита мы предлагаем расширить свой ассортимент новым уникальным видом мороженого – Mochi. … Подробнее

27 Фев | web-mastar | No Comments

Как купить фирменное мороженое в Москве с доставкой на дом?

Наличие в холодильнике вкусного мороженого – это возможность освежиться в жаркий день, порадовать гостей вкусным десертом и просто поднять настроение в течение дня. Мороженое, которое предлагают нам сетевые магазины, зачастую состоит из искусственных добавок. Если вы ценитель освежающих десертов, то продукция интернет-магазина «Моджи Айс Крим» –это то, что вам нужно. Мороженое компании «Моджи Айс Крим» … Подробнее

29 Авг | web-mastar | No Comments

Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow

Мороженое моти из Японии, созданное на основе традиционных десертов, где в качестве начинки использовались фруктовые джемы и паста из сладких бобов, сегодня популярно и на Востоке, и на Западе. Но, пробуя это изысканное лакомство, трудно представить, что рецепту этого десерта больше 1000 лет.

Подробнее

Life And Brand

Если Вам нравится наш сайт и Вы считаете его полезным, то пожертвуйте немного на его развитие.

Особенность бизнеса по продаже мороженого состоит в том, что он носит сезонный характер. Пик продаж приходится на жаркий летний сезон с июня по август. Перед тем, как начать зарабатывать на мороженом, вам необходимо определиться с тем, что вы будете продавать: органическое мороженое, итальянское джелато, замороженный йогурт, сорбет, премиум/gourmet мороженое или безлактозное мороженое. Выбор ниши зависит от того, какие предложения мороженого уже имеются в конкретном городе и районе. Также необходимо решить — будете ли вы покупать готовое мороженое и просто перепродавать его или же самостоятельно производить на базе своего заведения. Выпускать мороженое, которого и так полно у конкурентов особо не имеет смысла, поэтому нужно изобрести что-нибудь уникальное для вашего заведения, чего нет у других.

Продажа мороженого в кафе или ресторане может существенно увеличить выручку вашего заведения в весенне-летний период при правильном подходе. Перед началом продажи мороженого необходимо провести расчет прибыльности этого нового направления для вашего заведения.

Алгоритм принятия решения о запуске продажи мороженого в ресторане/кафе

1. Выбор вида мороженого, на котором вы планируете специализироваться (органическое мороженое, итальянское джелато, замороженный йогурт, сорбет, премиум/gourmet мороженое, безлактозное мороженое и т.д.)

2. Определение ассортимента мороженого в вашем заведении. Какое количество вкусов вы будете предлагать вашим гостям?

3. Определение способа подачи мороженого в ресторане/кафе (в вафельном или картонном стаканчике, в стеклянном бокале, на блюде или введение инновационных способов подачи мороженого, о которых вы узнаете из данной статьи)
Вафельные или картонные стаканчики подходят для тех заведений, которые продают мороженое на вынос, у которых установлена внешняя или внутренняя витрина с мороженым или имеется собственный МАФ возле ресторана/кафе или в другой части города. Когда у вас есть достаточно посадочных мест и есть желание установить дополнительную наценку на мороженое, проявление креативности в подаче мороженого является обязательным условием успеха.

4. Ценообразование – установление цены на мороженое в вашем заведении. Ценообразование на мороженое зависит от себестоимости производства мороженого, наличия конкурентов и их политики ценообразования на мороженое аналогичной категории, района, в котором расположено ваше заведения (центральный, туристический, спальный и т.д),покупательской способности потенциальных клиентов, а также желаемой прибыли. Введение инноваций в производстве, подаче на стол или каналах распространения мороженого позволяет вам установить дополнительную ценовую надбавку на мороженое.
5. Определение ожидаемых объемов продаж мороженого помогает вам рассчитать прогнозное количество порций мороженого, которые вы планируете продавать в день. На основании этих данных вы имеете возможность рассчитать необходимые объемы производства, определить, какое производственное и холодильное оборудование вам понадобится на начальном этапе. Большинство источников склоняются к мнению, что в среднем 10% от всех гостей заказывают мороженое в кафе и ресторанах. Продавать мороженое в кафе и ресторане имеет смысл, если ежедневно его заказывают хоты бы 25 гостей заведения.

Расчет прибыли от продажи мороженого


Элементарный расчет потенциальной прибыли от продажи мороженого проводится так:
Месячная прибыль = Цена продажи порции мороженого х Количество проданных порций мороженого в день х Количество рабочих дней — Себестоимость Booking.com

Какой вид мороженого выбрать?

Мороженое – это замороженная смесь, состоящая из подслащенной кремообразной микстуры и воздуха, а также разнообразных натуральных и искусственных добавок. Сочетание и пропорции данных ингредиентов определяет принадлежность мороженого к тому или иному виду.

Органическое мороженое


В чем плюсы органического мороженого?

Главное преимущество органического мороженого– это, конечно же, его натуральный состав. В отличии от обычного мороженого, предназначенного для масс-маркета, органическое мороженое категорически исключает какие-либо искусственные добавки, гормоны, подсластители. Основными ингредиентами органического мороженого являются органическое цельное молоко, органические сливки, органический сахар и ваниль. С другой стороны, для производства промышленного мороженого используют обычное молоко и сливки, фруктозный сироп, сахар, кукурузный сироп, протеиновый концентрат пшеницы и молочной сыворотки, какао, сухое молоко, гуаровую камедь, овощные моно- и диглицериды, ксантановая камедь, каррагинан, искусственный ванилин, искусственные красители и подсластители.

Молоко является основным ингредиентом мороженого, поэтому то, в каких условиях выращена корова, является критическим. Сравним коров, которые поставляют органическое и неорганическое молоко для мороженого:


Корова, дающая органическое молоко и выращенная естественным путем:

— питается травой

— дает в день от 3,5 до 7,5 л молока в день

— живет в среднем 5-15 лет

— в мясе и молоке нет гормонов роста

— в мясе и молоке нет антибиотиков

Корова, дающая обычное молоко:

— питается травой и кормами животного происхождения

— в день дает от 22 до 30 л молока

— живет в среднем 18 месяцев

— в рацион 15-30% коров вводятся различные гормоны роста

— в мясе и молоке имеются антибиотики

В случае, если в мороженое добавляют молоко с низкой жирностью есть большой риск того, что в нем присутствуют химические добавки, консерванты и наполнители.

— 74% женщин принимают участие в акциях, которые пришли по электронной почте. Аналогичный показатель для мужского пола составляет 59%.

На сегодняшний день просто активировать акции в кафе недостаточно. Чтобы рынок узнал о ваших акциях, необходимо выгодно заявить о них в различных медиа. В зависимости от вашего целевого сегмента, количества кафе и бюджета, наиболее популярными и эффективными методами являются:

Ингредиенты для производства органического мороженого чаще всего импортные и включают фисташки с Ирана, США, Турции, кофе с Гватемалы, шоколад из Колумбии и т.д. Раньше эмульгатором в мороженом выступал только яичный желток, в котором содержится лецитин. Сегодня же роль эмульгатора выполняет множество веществ, в том числе вредных для здоровья, например стабилизатор Е 476. Для снижения себестоимости даже обычный сахар в мороженом вытесняется сахарозаменителями.

Итальянское джелато

: в джелато, по сравнению с обычным мороженым, содержится меньше молочных жиров (приблизительно 4-6%) и воздуха (всего 25%, в то время как в традиционном мороженом – 52%), но больше сахара. Структура джелато более кремообразная, плотная, густая, благодаря чему оно тает достаточно медленно. Джелато всегда свежее, его продают сразу после приготовления.

Себестоимость 1 кг джелато составляет приблизительно 2,5-3,5 долл. При этом 1 кг джелато можно продать за 16-20 долл. Выгода налицо. В Италии продажи джелато занимают около 60% рынка мороженого, однако в других европейских странах рынок еще не насытился, и на сегмент джелато приходится всего лишь 2-5%.

В зависимости от желаемых производственных мощностей стартовые затраты на оборудование варьируются от 50 до 6000 долл. и выше.


Большая джелатерия в районе с высокой проходимостью производит в день более 550 кг джелато (около 4 400 шариков). Однако если производство джелато налажено в обычном кафе или ресторане, на стартовом этапе лучше выпускать совсем немного каждый день, чтобы обеспечить свежесть продукта. Самостоятельное производство мороженого целесообразно тогда, когда ваше заведение расположено в точке с высокой проходимостью и имеет достаточную ежедневную циркуляцию посетителей или когда в вашем городе концепция джелато совсем новая.

Замороженный йогурт

содержит помимо других ингредиентов йогуртовую бактерию и, как правило, имеет низкую жирность. Замороженный йогурт нацелен на тот сегмент посетителей, которые заботятся о своей фигуре или имеют повышенный уровень холестерина.

Замороженный йогурт уже давно обрел большую популярность в Америке, где самыми большими и известными сетями по продаже данного продукта выступают Pinkberry, 16 Handles, Cups, Menchies, Red Mango, Let’s Yo, Yogurberry, TCBY, Tasti D-Lite, Yogurtland, Peachwave, Sweet Frog и Orange Leaf. Замороженный йогурт завоевывает поклонников благодаря использованию нового поколения топпингов и необычных вкусовых сочетаний. Успешные сети, специализирующиеся на замороженном йогурте предлагают новые, несвойственные для обычного мороженого, вкусовые сочетания, такие как клюква-малина, зеленый чай, желтая слива и т.д.

Сорбет

– состоит в основном с воды, фруктов и сахара. По сравнению с другими видами мороженого сорбет более водянистый. Уровень сахара в сорбете достигает 20-30%. Сорбет идеальный выбор для клиентов, которые имеют аллергию на молочные продукты.


Для сорбета лучше выбирать фрукты с высоким уровнем пектина (персики, нектарины, сливы, манго, вишни, различные ягоды и т.д.), а также клетчатки (бананы, манго, груши), которые благодаря своей высокой вязкости и структуре действуют как загустители и способствуют получению более кремообразного сорбета. Сорбет из кислых видов фруктов (лайм, лимон, грейпфрут и т.д.) содержит огромное количество сахар для создания вкусового баланса конечного продукта.

Премиум-мороженое (гурме мороженое)

– густое мороженое с кремообразной текстурой и высокой жирностью (как правило, около 14%). Премиум-мороженое продается в районах города с высокой покупательной способностью населения. Чаще всего престижность мороженого зависит от того, какие ингредиенты используются в нем, качества и страны происхождения составляющих. Настоящее премиум-мороженое выпускается только из самых лучших ингредиентов («food of the gods»). Какао для мороженого поставляется с Доминиканской Республики, Мадагаскара, Эквадора. Огромное внимание уделяется мастерству изготовления мороженого и инновациям.

Гурме мороженое предполагает особое сочетание разнообразных ингредиентов с целью создания уникальных новых вкусов. Среди множества различных видов гурме мороженого можно встретить: мороженое с лавандой; мороженое с базиликом, черникой и козьим сыром; мороженое с кокосом и авокадо; мороженое с клубникой и фенхелем; со вкусом тимьяна и меда; мороженое с цветками апельсинового дерева, финиками и белым шоколадом; мороженое с калифорнийским орехом и тыквой; мороженое с розой; и т.д. Некоторые заведения работают на узкий сегмент рынка и выпускают мороженое с использованием козьего, овечьего или буйволиного молока.

Среди множества инноваций мороженого можно выделить следующие:

Приготовление мороженого прямо на глазах у покупателей благодаря использованию жидкого азота. Клиенты покупают самое свежее мороженое, которое готовится у них на глазах.

— Мороженое, которое не тает

— Мороженое, которое светится в темноте


— Инновации мороженого предполагают уход от традиционного вафельного стаканчика или подачи мороженого в обычном стеклянном бокале. Теперь можно запросто увидеть:

— Макарон с мороженым


— Сандвич с мороженым (мороженое помещают между печеньем)

— Форма мороженого не перестает удивлять его потребителей.


Из мороженого делают статуи, придавая ему различные формы.

— Мороженое с добавлением алкоголя

— Мороженое с добавлением горячих кофейных напитков (в основном на базе эспрессо) не является чем-то новым, его уже давно продают в Италии под названием «аффогато». Однако, когда при подаче на стол гостю аффогато украшают сладкой ватой (в том числе органической), продукт становится более интересным публике.


Безлактозное мороженое предназначено для людей с аллергией на молочные продукты (в частности лактозу) и особенно популярно в странах Западной Европы. Наибольший интерес к безлактозному мороженому проявляют в Польше (78% активных потребителей мороженого), Италии (69%), Испании (68%), Франции и Германии (63%).

Каналы продаж мороженого:

— МАФы

Размер инвестиций в открытие киоска с мороженым составляет от 2 до 10 тыс. долл. и выше.


В зависимости от политики выдачи разрешений в каждом конкретном городе МАФы можно устанавливать на улицах, пляжах, площадях, возле парков и т.д. Выгодно также иметь мобильный киоск на колесах, который в течении дня можно перевозить и устанавливать там, где имеются большие потоки потенциальных клиентов. Также вы можете инвестировать в открытие стенда в торговом центре.


Некоторым за сезон (3-4 месяца) удается заработать 30-50 тыс. долл.

— Установка витрины с мороженым в кафе или ресторане (как элемент внутреннего помещения ресторана)

Размер инвестиций в установку внутренней витрины с мороженым находится в пределах 1000-7000 долл.США. Просто купить и установить готовую витрину внутри зала ресторана часто недостаточно, ее необходимо адаптировать к внутреннему декору вашего заведения (например, путем монтажа в готовую барную стойку или заказа специальной обшивки). В противном случае есть риск того, что витрина с мороженым будет выглядеть нелепо и не соответствовать концепции вашего заведения. Альтернативой готовой витрине является витрина на заказ, которую сделают по вашим личным требованиям (габариты, цветовая гамма и т.д.). Однако данная услуга намного дороже, чем покупка готовой витрины.


— Установка внешней витрины с мороженым в кафе или ресторане

Размер инвестиций в установку внешней витрины мороженым зависит от размера витрины и ее характеристик. В среднем цены на витрины находятся в районе 1000-7000 долл.США и выше.

Внешнюю витрину с мороженым можно устанавливать прямо возле вашего кафе/ресторана, МАФа в городе или на пляже.

— Продажа мороженого а la carte

Если вы закупаете готовое мороженое, риск и инвестиции при продаже мороженого а la carte минимальный. Перечень различных видов мороженого вместе с красочными фото вносятся в меню кафе или ресторана. Данный вариант подходит в случае, если вы хотите протестировать рынок, узнать, интересен ли ему продукт «мороженое» как таковой.

Некоторые заведение для получения максимальной выгоды комбинируют продажу мороженого а la carte вместе с установкой внутренних и внешних витрин.

— Доставка мороженого на дом

Безусловно, для достижение синергетического эффекта необходимо и желательно совмещать сразу несколько каналов продажи мороженого.

Самое дорогое мороженое в мире


Самое дорогое мороженое в мире под названием «Golden Opulence Sundae» подают в нью-йоркском ресторане Serendipity 3. В состав самого дорогого мороженого в мире входят таитянская ваниль и крупинки самого дорогого в мире шоколада Amedei Porcelana, съедобное 24-каратное золото и эксклюзивный топпинг. Мороженое подается в бокале, украшенном золотым венком. Цена такого десерта составляет $1,000.

На втором месте находится мороженое под названием «The Black Diamond», которое подают в Дубаи в Scoopi Café. Порция мороженого стоит $817 и включает мадагаскарское ванильное мороженое, посыпанное дорогим иранским шафраном и 23-каратным золотом, а также украшенное черным италийским трюфелем. Мороженое подается в сервировочной миске Versace, которую гости могут после наслаждения десертом оставить себе.

Как определить качество мороженого

Важный этап приготовления мороженого – насыщение мороженого воздухом. Чем больше воздуха в готовом продукте, чем меньшие пузырьки воздуха, тем однороднее структура мороженого. Промышленное мороженое содержит огромное количество воздуха, которое прибавляет ему до 75-100% объема, в то время, как для премиум-видов мороженого данный показатель составляет не более 20%. Для джелато количество воздуха составляет 20-35%, что обеспечивает ему более насыщенный вкус по сравнению с обычным мороженым.

Жирность джелато находится на уровне 4 — 8%, данный показатель для мороженого составляет от 10 до 20%. С другой стороны, уровень сахара у джелато выше, чем у мороженого, что препятствует его чрезмерному затвердению. Для мороженого жирность имеет большое значение. Чем выше жирность молока в мороженом, тем качественнее конечный продукт. Жирность молока обеспечивает насыщенность вкуса мороженого, его густоту и однородность.

Стандартный уровень сладости мороженого – 15%. Иногда самых фруктов недостаточно, чтобы мороженое приобрело желаемый уровень сладости, поэтому в смесь добавляют сахар, мед, сиропы и другие сахарозаменители. Сахар и другие заменители также способствуют тому, что уровень замерзания мороженого снижается, и препятствует превращению мороженого в чрезмерно твердую массу. Снижая количество сахара в мороженом, вы не просто уменьшаете уровень сладости мороженого, но и способствуете быстрому замерзанию конечного продукта и его высокому уровню твердости.


Что значит качество мороженого для гостей ресторана/кафе?


Качество мороженого определяется множеством факторов: упаковкой, внешним видом при раскладке на витрине или подаче на стол гостю, вкусом, структурой, составом, скоростью таяния, цветом, и т.д. Внешний вид мороженого на витрине (внутренней или внешней, а также в меню и любых других промоционных материалах заведения) имеет шансы привлечь внимания гостя и побудить его к заказу. Скучная выкладка мороженого на витринах, плохое качество фотографий мороженого в меню отпугивает гостей и у них не возникнет желания ознакомится со вторым фактором качества мороженого – его вкусом. При оценке мороженого гости обращают внимание на цвет мороженого – слишком яркие цвета мороженого ассоциируются у них с различными красителями и добавками, а также потенциальным вредом для здоровья.

При прохождении первого предварительного этапа оценки качества гости мысленно стараются представить вкус мороженого. Если представленный образ и вкус вызовут у них интерес, они перейдут ко второму этапу – оценке вкуса мороженого.

При оценке структуры мороженого гости оценивают жевательные свойства, вязкость мороженого, зернистость мороженого (наличие комочков), текстуру замороженной смеси, вкус, наличие в мороженом кусочков фруктов/шоколада/орехов и т.д., которые ассоциируются с каждым видом мороженого.

Гости обращают внимание на скорость таяния только тогда, когда это отрицательно отражается на их заказе. Например, если мороженое слишком быстро тает, имеет нестабильную структуру, это мешает насладится вкусом мороженого в жаркий день. С другой стороны, медленно тающее мороженое, сохраняющее однородную, кремообразную и насыщенную структуру, является показателем качества мороженого.


Важно подавать мороженое не нарушая температурный режим. Шарики холодного мороженого лучше сберегают форму и не распадаются при подаче на стол гостю.При подаче температура джелато, по сравнению с другими видами мороженого, немного выше, оно более мягче.

Как подают мороженое в ресторанах различных стран?

Япония


В Японии популярным десертом на основе мороженого является так называемое “Mochi-мороженое». Mochi-мороженое – это круглые шарики, сделанные из мягкого рисового теста, наполнителем которого выступает мороженое. Самыми распространенными видами наполнителей можно считать ванильное, шоколадное и клубничное мороженое. Необычными вкусовыми сочетаниями выступают кофейное мороженое, мороженое из сливового вина, зеленого чая.


Италия

Италийское джелато

Джелато – это итальянское мороженое, в состав которого входят цельное молоко, яйца, сахар и различные натуральные вкусовые добавки. По сравнению с другими видами мороженого, джелато имеет более низкую жирность (4 — 8%), однако более высокий уровень сахара. Самыми распространенными видами джелато являются следующие: шоколадное джелато, кофейное джелато, джелато с лесным орехом, джелато с лимоном, джелато с клубникой, джелато с дыней и т.д. В Тоскане морожено делают из оливкового масла.

Сицилийская гранита

Сицилийская гранита – это полузамерзшая смесь, состоящая из воды, сахара, фруктов или фруктового сока. От сорбета гранита отличается своей текстурой, для которой характерно наличие мелких гранул льда.

Самой распространенной счиатается лимонная гранита, однако в Сиракузе популярностью пользуется миндальная гранита. В Мессине граниту подают с кофе и клубникой и поливают взбитыми сливками, а в Катании широкое распространение обрела фисташковая, арбузная, дынная персиковая и ежевичная гранита. Гранита популярна и за пределами Италии, хотя и носит совсем другие названия. В Сингапуре и Малайзии граниту называют «касанг», в Таиланде «канг нам саи», а на Филиппинах – «хало хало».

Франция


Французское мороженое, в отличии от американского, имеет более насыщенный вкус благодаря входящим в его состав яичных желтков. От итальянского мороженого оно отличается наличием большего количества сливок.

Израиль


В Израиле распространено мороженое-халва, которое производят из сливок, яиц, пасты семен сезама, сахара и меда и других ингредиентов. Чаще всего мороженое-халву посыпают фисташковой крошкой и поливают сиропом из фиников.

Турция

Мороженое в Турции называется дондурма, его изготовляют из молока, сахара, салепа (напитка из горной орхидеи) и мастики (смолы мастикового дерева). Текстура дондурмы более твердая, по сравнению с обычным мороженым, дондурма не тает, а также имеет жевательный вкус.

Здесь можно попробовать дондурму из козьего молока и жареное мороженое.

Оболочкой для жареного мороженого в Турции выступает кадаиф (тесто в виде очень тонкой вермишели, диаметр которой не достигает 1 мм)

Индия

Индийское мороженое под названием «кулфи» состоит из сгущенки, сахара и других наполнителей, среди которых широко применяется шафран, кардамон, фисташки и роза. Кулфи имеет плотную структуру и медленно тает.

Германия

В Германии начиная 60-х годов особую популярность обрело мороженое «Спагетти». Мороженое пропускают через машинку для производства спагетти. Сверху мороженое поливают клубничным джемом, шоколадом, топпингом из лесных ягод и т.д.

В каких странах едят больше всего мороженого?

Наибольшими потребителями мороженого являются такие страны: США (26 кг на человека в год), Новая Зеландия (23 кг), Австралия(18 кг), Дания(9 кг) и Бельгия(6 кг).

Чтобы удивить потребителей еще больше и стимулировать продажи разрабатывают необычные, казалось бы, абсурдные виды мороженого:

— Мороженое со вкусом перца джалапено, грибов, огурца, оливкового масла с шафраном, сыра чеддер и даже пива!

Какой бы вариант продажи мороженого вы не выбрали, важно регулярно проводить мониторинг движения вашего бизнеса, чтобы вовремя решить выгодно ли данное направление лично вам:

— Достижение поставленных краткосрочных целей (за месяц продать Х кг мороженого, заработать Х долл.)

— Достижение поставленных долгосрочных целей (заработать за год на мороженом Х долл. или вывести общий годовой объем продаж мороженого на уровень Х долл.)

— Окупить вложенные инвестиции за Х месяцев/лет

По всем вопросам публикации материалов на сайте, обращайтесь на почту: [email protected]
Если у вас есть опыт в ресторанном бизнесе, которым вы хотели бы поделиться с читателями данного сайта, или авторские рецепты, присылайте их на вышеуказанный e-mail.

Если вам понравилась эта статья,пожалуйста, оставьте свой комментарий

Рекомендуемые статьи похожей тематики:

Сублимированная реклама в ресторане

Философия еды ресторанов

Магические слова или секреты увеличения продаж ресторана

Осторожно! Профессиональный вор в ресторане и кафе

Микроменеджмент в ресторане

Доставка еды на дом

Как персонал ресторана манипулирует своим руководителем

Обеденный стресс в ресторане

Максимизация выручки ресторана

Как заполнить ресторан

Сколько тратят успешные рестораны на рекламу

In house или внутриресторанный маркетинг

Новогодние акции ресторанов и подготовка к Новому году

Итальянское кафе-джелатерия Casa Leone в Москве

Джелатерия — это кафе, которое специализируется на приготовлении знаменитого итальянского десерта джелато. Мы готовим его вручную из натуральных, сезонных продуктов, размещаем на витрине во вкусовом разнообразии и подаем в креманках или рожках.

Джелатерия Casa Leone первой предложила москвичам уникальный продукт, приготовленный по принципам итальянских джелатьере: ручное производство, качественные ингредиенты, разнообразие вкусов.

В многолетней верности этим принципам — секрет успеха нашего маэстро Серджио Дондоли, одного из лучших мороженщиков планеты, обладателя Кубка мира по приготовлению мороженого и владельца всемирно известного кафе в Сан-Джиминьяно (Тоскана). По нашему приглашению он приехал в Москву, адаптировал свои рецепты под российские продукты, обучил наш персонал, и теперь уникальное итальянское мороженое можно попробовать в кафе Casa Leone в центре столицы. 

Благодаря использованию свежих, оригинальных ингредиентов наш ассортимент постоянно обновляется. Летом мы предлагаем мороженое из персика, малины, арбуза, пряных трав, осенью — из тыквы, груши, свеклы, зимой — из мандарина и хурмы… Фисташка, шоколад, мята, горгонзола, кокос и миндаль, базилик, манго и имбирь, лимон и банан — любимые вкусы наших посетителей. Молочные коктейли, кофе в разных вариациях, десерты с джелато также пользуются популярностью у гостей кафе.

Осенью 2017 года в меню Casa Leone были добавлены классические и авторские образцы римской, сицилийской, тосканский кухни — закуски, салаты, супы, пицца, ризотто и паста. Барная карта и спецпредложения к праздникам сделали заведение полноценным итальянским кафе, где можно приятно отдохнуть, наслаждаясь вкусной едой и комфортной обстановкой. Уровень сервиса, качество и подачу заказанных блюд высоко ценят наши гости: Casa Leone несколько лет входит в десятку лучших кафе Москвы по мнению посетителей сайта TripAdvisor. В 2019 году джелатерия была включена в список TOP 50 Best Ice Cream Parlours in the World туристического портала Big 7 Travel, в 2020 году получила награду Tripadvisor Travellers Choice.  

Цикл дискуссий объединения «Кафе-мороженое» о трудовой и ресурсной политике в российском современном искусстве

Гиперцентрализация власти и ресурсов создает географические, политические, культурные и экономические периферии. Как это сказывается на системе искусства? Дискуссия будет посвящена важности для российского контекста геополитического измерения искусства и обсуждению оптики, внимательной к пространственным неравенствам, и формам взаимодействия, минующим центр.


Об участниках

Елена Ищенко — кураторка, исследовательница, авторка текстов. С 2017 года курирует выставочные программы Центра современного искусства «Типография» (Краснодар). Занимается исследованием современного искусства, в частности самоорганизаций, инициатив в области современного искусства в разных городах России и художественных сообществ.

Ангелина Бурлюк — продюсер, функционерка. С 2018 года — работница Центра культуры ЦК19 (Новосибирск). Сокураторка (совместно с Петром Жеребцовым) программы лекций и ридинг-группы «Разборчивые дилетанты», тема «Нематериальный труд и художественное производство» (2019). Лауреат Государственной премии в области современного искусства «Инновация» (номинация «Региональный проект», 2020). В настоящее время продюсирует программу поддержки молодого современного искусства «Траектории».

Арина Нестерова — менеджер внешних проектов Музея современного искусства «Гараж». Принимала участие в совместных проектах Музея с Центром современной культуры «Целинный» (Алма-Ата), Арт-галереей Ельцин Центра (Екатеринбург), Арсеналом (Нижний Новгород) и др. Принимала участие в самоорганизованной инициативе «Работай больше отдыхай больше» (2019, 2020).

Ирина Широбокова — докторантка программы социальных наук о среде Городского университета Нью-Йорка, сотрудница ЦНСИ*. Специализируется на городской географии, политической антропологии и трансдисциплинарных исследованиях с акцентом на пространственную справедливость, неравномерное развитие, совместные методы и производство воплощенных знаний.

* По решению Министерства юстиции РФ, АНО «ЦНСИ» включена в реестр некоммерческих организаций, выполняющих функции иностранного агента (7-ФЗ «О некоммерческих организациях»).

РЕГИСТРАЦИЯ

10 мест, где можно попробовать самое вкусное мороженое в Риме | Поездка в Рим

Гастрономическая достопримечательность Рима – итальянское мороженое или джелато (gelato). Мы собрали 10 лучших джелатерий, в которых вы сможете попробовать вкусное мороженое и устроить себе настоящую «la dolce vita».

Традиционное римское мороженое не просто так знаменито во всем мире – этот десерт здесь настолько изумителен, что отпечатается в вашей вкусовой памяти надолго. Летом, в 35-градусную жару, итальянское мороженое станет приятным и достаточно сытным перекусом, ведь здесь его изготавливают из сливок и молока. Джелатерии – одно из главных мест в Риме для посещения с детьми, но и взрослым обязательно понравится.

Где попробовать вкусное мороженое в Риме?

В центре города много фургончиков, лавок и кафе, где можно купить мороженое, но мы выбрали самые интересные и необычные места. Во всех из них мороженое делают на месте. Кстати, если вы хотите ощутить себя в роли мастера джелато, то у вас есть такая возможность! Посетите мастер-класс по итальянскому мороженому!

Джелатерия №1 – Giolitti

Кафе-мороженое Giolitti невероятно популярно в Риме. Это историческое заведение было внесено в список Forbes, как одно из лучших в мире. И не зря. Giolitti считается одной из старинных джелатерий в итальянской столице, работает с 1900 года. Место известно как среди самих римлян, так и среди мировых знаменитостей. И вы его видели, если смотрели «Римские каникулы».

Пожалуй, в Giolitti действительно делают самое вкусное мороженое в Риме. Наиболее интересными и популярными вкусами являются – шампанское, рис, сицилийская кассата и cицилийское вино. Также советуем попробовать здесь исторические десерты – Coppa Giolitti и Coppa Olimpica.

Цена мороженого в кафе Giolitti – от 3 до 12 евро.

Адрес: Via degli Uffici del Vicario 40.

Десерты с мороженым в Gelateria La Romana

В этом кафе вы сможете попробовать один из самых изумительных десертов с мороженым в Риме. Сначала в конус заливают шоколад, затем вы выбираете сорта мороженого, что очень непросто, ведь все они безумно вкусные, а завершают композицию великолепными взбитыми сливками.

Gelateria La Romana входит в список лучших заведений Рима, где можно поесть вкусно и недорого.

Цены на шарик мороженого – от 2 евро, десерты – 6-20 евро.

Адреса: Via Venti Settembre 60; Via Ostiense 48; Via Cola di Rienzo 2.

Мороженое без очереди в San Crispino

Именно это джелато было описано в мировом бестселлере «Ешь, молись, люби», как «тающее во рту вдохновение».

Особенность этого кафе в том, что к мороженому здесь относятся с особым трепетом. Его подают только в бумажных стаканчиках для того, чтобы вкус десерта не смешивался с вафельным, а сами сорта лакомства хранятся не только в отдельных отсеках, но и при разной температуре. 

В San Crispino множество интересных вкусов: ромовое, медовое, фисташковое, грейпфрутовое.

Большой плюс – кафе San Crispino работает до 2 ночи, так что вы можете насладиться вкуснейшим мороженым во время вечерней прогулки по Риму.

Цены: от 2 евро за шарик.

Адрес: Via della Panetteria 42; Piazza della Maddalena 3; Via Acaia 56.

150 вкусов мороженого в Gelateria Della Palma

Это кафе-мороженое в Риме славится своим ассортиментом. Столько всевозможных вариантов вы больше нигде не найдете. Заходишь и глаза разбегаются! Тут можно попробовать как классическое мороженое со вкусом шоколада или клубники, так и разные интересные варианты – со вкусом базилика, лаванды, перца, мороженое-суфле.

Цены: 2 шарика – 2,8 евро, 4 шарика – 4 евро.

Адрес: кафе-мороженое находится около Пантеона, Via della Maddalena 19-23.

Натуральное мороженое в Gelateria del Teatro

Джелатерия находится в районе Трастевере на одной из старейших улиц города. Отличительной чертой кафе является натуральность вкусов представленного мороженого, здесь не используют красители и ароматизаторы.

Видов мороженого не слишком много, но зато можно побаловать себя удивительными вкусовыми сочетаниями: от клубники с шампанским до белого шоколада с базиликом.

Заведение очень популярное, ведь здесь предлагают не только свежее натуральное мороженое, но и различные тортики, конфеты и другие десерты.

Цены чуть выше, чем в других кафе-мороженых, средний рожок – 3,5 евро.

Адреса: Via dei Coronari 65-66; Lungotevere dei Vallati 25.

Мороженое рядом с Ватиканом – Gelateria dei Gracchi

Неподалеку от Ватикана расположилось неприметное, но абсолютно замечательное кафе. Здесь вы можете попробовать самое вкусное в Риме мороженое из сезонных фруктов и ягод. Наполнители зависят от сезона, ассортимент постоянно меняется, кафе всегда радует новыми интересными сочетаниями. Здесь чаще всего едят мороженое местные жители.

Цена: от 2,5 евро за рожок.

Адрес: Via dei Gracchi 272.

Старейшая джелатерия Gelateria Fassi

Хотите попробовать лучшее мороженое в старейшей джелатерии Рима? Тогда вам в Gelateria Fassi. Она открылась в далеком 1880 году.

Туристов, впервые зашедших в Gelateria Fassi, обычно удивляет размер этого заведения. После всех маленьких кафе-мороженых вы попадаете в настоящий дворец мороженого! Это просторное кафе понравится как взрослым, так и детям, ведь здесь вы найдете еще и всевозможные тортики-мороженое: шоколадные, кассата, тронкетти. Также не забудьте попробовать фисташковый вкус мороженого. Он тут просто превосходный.

Цены: шарик – 1,5 евро, десерты – 7-12 евро.

Адрес: Via Principe Eugenio 65.

Эко-мороженое в Fior di Luna

Замечательное кафе-мороженое, открытое в 1952 году. Славится оно своими органическими и экологическими ингредиентами, а также наполнителями из сезонных продуктов. Также тут можно найти чудесный фруктовый щербет без добавления молока.

Находится кафе в культовом «самом итальянском» районе Трастевере.

Цены: 2 шарика – 2,5 евро, молочный коктейль – 4 евро.

Адрес: Via della Lungaretta 96 (Trastevere).

Самое красивое кафе-мороженое Come il Latte

Одна из самых стильных джелатерий в Риме. Интерьер оформлен в приятных тонах, а на графитовых досках описаны предложения на день. Все мороженое приготовлено только из органических продуктов. Рожки изнутри заливаются шоколадом.

Зимой тут можно порадовать себя горячим шоколадом (60%) с различными добавками (перец, апельсин, корица, имбирь).

Цены: средний рожок – 3 евро, большой – 3,50.

Адрес: Via Silvio Spaventa 24/26.

Джелато из холодной комнаты – Frigidarium

По пути из дворца Боргезе обязательно зайдите в Фригидарий (так раньше в римских термах называли холодную комнату). Сицилийский хозяин этой джелатерии побалует вас большими порциями за сравнительно небольшие деньги. Мороженое изготовлено из натуральных продуктов. 

Цены: маленькая креманка с двумя шариками – 3 евро, большой рожок с тремя шариками – 4 евро.

Адрес: Via del Governo Vecchio 112.

 

В каждом кафе вы можете попросить сначала попробовать немного понравившегося вкуса.

Иногда туристы теряются при выборе. Для начала запомните, что шарики мороженого, как правило, предлагают в вафельных конусах (cono) или бумажных стаканчиках (cоpetta). Название вкуса пишут на итальянском и английском языках, достаточно часто саму табличку дополняют и изображениями, а цены зависят от количества шариков и вида конуса.

А когда вы вдоволь наедитесь джелато, переходите на следующий уровень – настоящие итальянские пиццерии.

Приятного путешествия!

Мягкое мороженое: торговые точки в формате самообслуживания | GastroFood

Мягкое мороженое: торговые точки в формате самообслуживания

Мягкое мороженое продолжает покорять просторы нашей страны. Сегодня о нем не слышали, наверное, только жители тундры, живущие в юртах и занимающиеся оленеводством. Да, этим лакомством сейчас никого не удивишь. Но, не смотря на это, оно пользуется высоким спросом, и приносит неплохую прибыль владельцам кафе, где есть фризеры для мороженого, и различных стационарных точек, занимающимся именно продажей мягкого мороженого. Развитие данного бизнеса в нашей стране происходило достаточно стремительно, и сейчас ларьки и точки, торгующие мягким мороженым можно встретить в каждом городе России. Но до Америки и Европы, мы еще не доросли в этом вопросе, поэтому есть куда стремиться. Надо заметить, что на западе формат торговли мягким мороженным несколько иной. Там значительно реже встречаются отдельные стационарные точки на улице, исключение составляют только курортные районы.

В Америке и Европе сейчас популярен формат торговли мягким мороженым в специализированных кафе самообслуживания. То есть это помещение, в котором все красиво и уютно организовано, установлено несколько аппаратов для изготовления мягкого мороженого, как правило, минимум 5 единиц, оснащенных двумя или тремя бункерами, чтобы одновременно можно было продавать достаточно широкий ассортимент вкусов. Также установлены специальные витрины для хранения различных добавок и посыпок – это различные фрукты, ягоды, шоколад, орехи, сиропы и топпинги. Покупатель заходит в кафе, выбирает по желанию вкус мороженого, берет необходимую ему тару и сам наливает нужное ему количество понравившегося вкуса, затем проходит на кассу взвешивает и рассчитывается. Также там есть столики для желающих присесть и насладиться лакомством в спокойной обстановке.

 

Многие помнят, что в советском союзе были очень популярны кафе мороженого, но продавалась там в основном закаленное мороженое, которое просто накладывали в креманки и подавали с украшением, мягкое мороженое было редкостью, встретить его можно было только в крупных городах. Почему же сейчас этот формат забыт? Хотя, уже давно многие предприниматели поняли, что изготовление и торговля мягким мороженым весьма доходный бизнес. Южно-Уральский регион в этом плане также не исключение. Столицей Южного Урала по праву считается город Челябинск, большой, развитый, красивый, и в то же время очень суровый мегаполис. В этом городе огромное количество различных торгово-развлекательных центров, которые продолжают строиться и развиваться. И местные бизнесмены достаточно креативно подходят к организации своего бизнеса. И Челябинск, один из немногих городов нашей страны, в котором начали появляться первые точки по продаже мягкого мороженого в формате самообслуживания. На фуд-корте одного из торгово-развлекательных центров нашим сотрудникам удалось встретить такую точку. Красиво оформленная и соответствует всем стандартам фуд-корта. На точке продают не только мягкое мороженое, там есть холодильная витрина с весовым мороженым и другими лакомствами. Четыре аппарата для мягкого мороженого по 2+1 вкус позволяют обеспечить широкий ассортимент по вкусам и удовлетворить запросы любого покупателя. Очень радует такой подход предпринимателей к ведению своего бизнеса. Очень хочется видеть подобные точки в каждом городе и как можно чаще, ведь люди всегда тянутся к красивому и необычному. По нашему мнению такой формат торговли является привлекательным для покупателей. Советуем многим начинающим предпринимателям, которые не знают, как лучше организовать свою точку и где лучше установить фризер, обратить внимание на такой формат. Так как не секрет, что одни из самых лакомых мест находятся как раз в крупных ТРЦ И МОЛЛах. А попасть туда не просто, потому что арендодатели требуют от предпринимателей интересного оформления своих точек и новых идей. Не обязательно устанавливать 4 фризера сразу, можно начать с двух, например.

И не стоит опасаться кризисов, ученые выяснили, что в такие времена, у людей появляется желание снять стресс, и людям хочется вкусного и сладкого, а мягкое мороженое, это одно из самых привлекательных лакомств, и цена у него достаточно приемлемая для любой группы покупателей. Поэтому давайте расширять и развивать бизнес по торговле мягким мороженым вместе, по любым вопросам обращайтесь к нашим специалистам и мы обязательно Вам поможем в решении ваших вопросов.

Кафе-мороженое от CIAM в современном дизайне

Компания CIAM большое внимание уделяет правильному хранению мороженого и использование современного дизайна для оформления кафе-мороженого. В арсенале витрин CIAM имеется большой выбор профессиональных витрин для мороженого, серия дизайнерских витрин для оформления линии витрин в одном стиле, а также нестандартные решение для хранения мороженого в прилавках-витринах и элегантных мобильных тележках.

 

В специализированных магазинах и кафе по продаже мороженого чаще всего используются серии витрин CIAO, 6040 GELATO, MYA GELATO, ICE QUEEN и другие.

 

Отличительной особенностью витрин для мороженого CIAM является равномерная температура во всем объеме витрины, благодаря двухрядному охлаждению и правильному распределению воздушных потоков.

 

Нам доверяют самые требовательные клиенты, и это позволяет совместно реализовывать современные и достойные объекты!

 

Традиционное ремесленное кафе-мороженое Papilla равенна (италия)

 

кафе-мороженое La Copa порту (португалия)

 

итальянский бутик-мороженое Guttilla рим (Италия)

 

франзузские традиции – мороженое, сорбет, молочные коктейли. Кафе Senoble париж (франция)

 

Кафе-мороженое MonCheri (eurobar) Санта-Мария-Капуа-Ветере (Италия)

 

кафе-мороженое MOSE (eurobar) Черкола (италия)

 

Франшиза с ассортиментом мороженого более 50 видов La Scimmietta (eurobar) Трани (италия)

 

Продажа мороженого в кондитерской Punto d’incontro сепарана (Италия), объединяет дизайн и функциональность

 

натуральное мороженое на палочке в аутлет центре Valdichiana, кафе stickhouse милан (Италия)

 

кафе-мороженое Liakos афины (греция)

 

кафе-мороженое il gelato artiginale Саронно (италия)

 

Кафе греческой франшизы замороженного йогурта и мороженого semitek греция

 

Прочие объекты с мороженым

 

Завод CIAM использует самые современные формы дизайна и технологии производства, осуществляя реализацию объектов в комплексе с архитектурными решениями любой сложности, а также под любые индивидуальные заказы.

 

 

Кофейня «Замороженные угощения»: Food Network | Мороженое, сорбет, замороженные лакомства, замороженные десерты и многое другое: Food Network

Кофейные напитки, Летний стиль

У всех есть любимый горячий кофе или чай, но когда ртуть поднимается, об ароматах этих горячих напитков не нужно забывать до осени.Поднимите кофе и чай на новый уровень с этими морозными освежающими десертами.

Мокко Попс

Классическое сочетание кофе и шоколада восхитительно как в горячем, так и в холодном виде.Используйте купленное мороженое и шоколадное печенье, чтобы легко приготовить освежающий кремовый шоколад с минимальной подготовкой.

Получите рецепт: Мокко Попс

Кофейный снежный конус

Кофейная гранита популярна на Сицилии, где летние температуры регулярно достигают трехзначных цифр.В этом что-то есть — ледяная текстура этого лакомства охладит вас, а здоровенная доза кофе взбодрит!

Получите рецепт: Кофейный снежный конус

Вьетнамский молочный коктейль с кофе со льдом

Сделанное из сгущенного молока и поджаренного кокоса, это лакомство с кофеином напомнит вам о сливочно-кофейном напитке, который вы знаете и любите.

Получите рецепт: Вьетнамский молочный коктейль с кофе со льдом

Бутерброды с мороженым и зеленым чаем

Food Network Kitchen использовала блестящий метод без оттока, чтобы приготовить сливочное мороженое с зеленым чаем, приправленное порошком матча.Для элегантного угощения используйте крошечные булочки с кунжутом.

Получите рецепт: Бутерброды с мороженым и зеленым чаем

Конусы мороженого в карамели и макиато

Мы добавили дульсе де лече — и немного кофеина — в классическое мороженое.Получающиеся в результате ручные десерты просто идеальны на вкус, покрытые измельченными зернами эспрессо в шоколаде.

Получите рецепт: Конусы мороженого в карамели и макиато

Кофе с пончиками

Кофе и пончики — классическая комбинация, и теперь эта идеальная пара может использоваться как шипучая, освежающая терка.Найдите свой идеальный вкус, используя кофе или крем-соду и украсьте своими любимыми мини-пончиками.

Получите рецепт: Кофе с пончиками

Чай Латте Pops

Приправленный пряностями чай придает забавный вид этим вкусным сливочным мороженым.Они похожи на традиционное индийское мороженое кулфи, но с добавлением чая.

Получите рецепт: Чай Латте Pops

Добавьте мороженое в свою кофейню или кафе

Зарегистрируйтесь, чтобы получить индивидуальный опыт и загрузить каталоги

Эл. адрес *

Имя *

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
Я, ознакомившись с информацией, заявляю о согласии:

Для обработки моего запроса на регистрацию на платформе *

Для обработки данных для обеспечения расширенного интерактивного опыта и персонализации предлагаемых услуг *

Для получения информационных бюллетеней и сообщений или информации и / или рекламных материалов о продуктах или услугах, предлагаемых Контроллером данных, или о мероприятиях, продвигаемых или организованных им.

На раскрытие данных третьим сторонам, таким как дистрибьюторы и / или дилеры машин Контроллера данных, а также компаниям, с которыми Контроллер данных имеет коммерческие отношения сотрудничества, а также с зарегистрированными офисами в третьих странах, для которых нет решения об адекватности или иного формы гарантий, эквивалентные тем, которые предусмотрены самим Регламентом, необходимы

Выберите страну * — AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, многонациональное государство ofBonaire, Синт-Эстатиус и SabaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCabo VerdeCambodiaCameroonCanadaCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские (Мальвинские) острова Фарерские островаФинляндияФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные территорииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтараГрецияГренландияГренадаГуаделупаГватемалаГвинеяГвинея Остров и McDonald IslandsHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Исламская Республика ofIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Корейская Народно-Демократическая Республика (Северная Корея) Республика Корея (Южная Корея) KosovoKuwaitKyrgyzstanLao Народно-Демократическая Республика (Лаос) LatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldova, Республика ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmar (бывшая Бирма) NamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth Македония (бывшая Македония) Норвегия ОманПакистанПалестинаПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияКатарВоссоединениеРумынияРоссияРуандаСент-БартелемиСвятая Елена, Вознесение и Тристан-да-КуньяПьерСент-Луна и Сен-МартинСент-Луна и Сен-МартенСент-Луна и Сен-МартенСент-Луна и Сен-Мартен Асан MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Маартен (Голландская часть) SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania, Объединенная Республика ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Арабские Эмираты (ОАЭ) Великобритания (UK) United Штаты Америки (США) Уругвай Узбекистан Вануату Ватикан (Святой Престол) Венесуэла, Боливарианская Республика Вьетнам Виргинские острова, Британские Уоллис и Футуна Западная Сахара Йемен Замбия Зимбабве

Вы дилер или дистрибьютор Carpigiani?

* Обязательно


Получите совок: лучшее мороженое в Мичигане


Мороженое и лето в Мичигане идут рука об руку! И поскольку июль объявлен Национальным месяцем мороженого, это идеальное время, чтобы насладиться этим популярным угощением.Итак, возьмите ложку и ознакомьтесь с этим списком от Christine Snow, Awesome Mitten, заманчивых магазинов, кафе и ферм, которые обязательно удовлетворят вашу тягу к мороженому Pure Michigan.

Северо-Западный Мичиган Мороженое смешивается | Фото любезно предоставлено Milk & Honey Cafe и Ice Creamery


Расположенный в центре города Траверс-Сити, этот магазин предлагает органическое мороженое местного производства, не содержащее ГМО. Выберите один из множества уникальных домашних ароматов, таких как Mint Mistro, Birthday Cake Re-Master или Oreo Double-Shot, и это лишь некоторые из них.Или придумайте свой собственный идеальный аромат, смешанный на месте над замороженным гранитом.

Владелец Whirly’s Coffee and Cream Джули Ванн | Фото любезно предоставлено Кристин Сноу


В этом местном фаворите есть уникальная «Bubble Cone» от Whirly’s — сладкая вафельная пленка, в которую входит вкусное мороженое, окунание вручную, начинки и многое другое. Это веселое кафе, расположенное в центре города Кингсли, также предлагает сладкие угощения, такие как домашнее печенье, пироги и отличный выбор кофе для гурманов.

Это старомодное кафе-мороженое спрятано в тихой деревне Аркадия.Этот очаровательный магазин, построенный из переработанной древесины начала 1900-х годов, располагает красивым прилавком ручной работы, антиквариатом и вкусным мороженым.

Молочный коктейль | Фото любезно предоставлено рестораном House of Flavors


Расположенный на прекрасном берегу озера Мичиган в Лудингтоне, House of Flavors закупает одни из лучших мороженых на Среднем Западе и является магазином и производителем мороженого поколения 3 -го поколения . В 2016 году House of Flavors Ludington был занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый длинный десерт из мороженого на высоте 2970 футов 8 дюймов.95 дюймов; это много молочных продуктов!

Marion’s Dairy Bar собирает с 1945 года. Он открыт в летние месяцы, где подают вкусные рожки, от Супермена до

.

Проведите день, путешествуя по воде или ныряя на затонувшие корабли, а затем отправляйтесь в Downtown Scoops, чтобы насладиться сладким угощением. Они предлагают любимые фанатами ароматы и сидения на открытом воздухе.

Country Cone & Fudge Shop предлагает широкий выбор сладостей от 32 вкусов, от ручного окунания до мягкой подачи.Они также являются домом для вкусной помадки!

Расположенный на востоке Гранд-Рапидс, Джерси-Джанкшн является домом для 28 ароматов, пропитанных вручную, уникальных конфет и некоторых замечательных исторических памятных вещей.

Мороженое Plainwell | Фото любезно предоставлено Кристин Сноу


Расположенный в Плейнвелле семейный магазин, предлагающий на выбор 59 видов мороженого и шербет! Здесь нет недостатка во вкусных блюдах.

Центральный Мичиган

10.Качественное мороженое Moo-ville — Нэшвилл

Побалуйте себя лучшим лакомством для любителей мороженого — кормушкой для свиней MOO-ville. Этот впечатляющий десерт состоит из 15 шариков мороженого, пяти начинок, сверху взбитых сливок и вишни. Если вы закончите менее чем за час, вы получите бесплатную футболку! Чтобы покорить MOO-ville Pig Trough, зайдите в их места в Нэшвилле или Ионии. Также имеется бесплатная контактная ферма и игровая площадка.

В Димондейле есть небольшой магазинчик сладостей, в котором продаются рожки с ручным окунанием и мягкие рожки, коктейли, солод, смузи и бесконечные варианты мороженого.


12. Магазин мороженого Turtle Tom’s — Итон-Рапидс

Отмеченные наградами ароматы подаются в свежих домашних вафельных рожках, мороженом, мороженом и т. Д. Turtle Tom’s также предлагает мороженое без молочных продуктов, сои, глютена, без сахара, с низким содержанием жира и кокосовым молоком для людей с диетическими ограничениями.

Знаете ли вы, что мороженое Blue Moon — это аромат мороженого Супермена? Попробуйте их в магазине мороженого Blue Moon, где вы также можете насладиться пикантными закусками, такими как жареные соленые огурцы.

Возьмите совок на одном из старейших семейных предприятий по переработке молока на юго-востоке Мичигана. В их Scoop Shop и Speciality Store посетители могут попробовать один из 75 различных вкусов мороженого или насладиться одним из лучших в мире шоколадных молочных продуктов. В Нортвилле есть ресторан, где подают запеченную по-домашнему курицу, гамбургеры и многое другое.

Фаворит Ферндейла, ресторан Treat Dreams Bakehouse и Microcreamery гордится уникальными и оригинальными домашними вкусами, которые меняются ЕЖЕНЕДЕЛЬНО! Некоторые из любимых вкусов фанатов включают воскресный завтрак (клен, бекон и вафли), бальзамическую клубнику, соленый карамельный кофе и даже веганское мороженое.

Основанная в 1933 году, Cook’s Dairy Farm — еще одно заветное место для мороженого в штате Мичигандерс. Местные жители и гости обязательно останавливаются у этой жемчужины Ортонвилля. Постоянные посетители осмеливаются попробовать тройную мерную ложку некоторых своих любимых вкусов, включая сливочное масло пекан, клубнику, коровьего пудра, шоколадно-малиновый торт и гоголь-моголь.

Кафе Falling Rock | Фото любезно предоставлено Кристин Сноу


Получите больше, чем просто отличное мороженое в Falling Rock Cafe! Эта уютная кофейня, расположенная в самом центре города Мунисинг, также предлагает вкусное обеденное меню, концерты живой музыки, книжный магазин и сувенирный магазин, ароматный кофе и бесплатный доступ в Интернет.Это идеальное место, чтобы провести тихий день или вечер.

Местный магазин мороженого Rapid River Dairy Flo открыт только в теплое время года. Они подают вкусные угощения и шишки.

Загляните в Frozen Flamingo, чтобы отведать сладкое с рожками мороженого и батончиками, и запастись сувенирами, пока вы там!

Об авторе: Кристин Сноу прожила в Мичигане всю свою жизнь и любит все в штате Миттен, включая его мороженое! Она работала помощником редактора, писателем, фотографом и обозревателем в различных публикациях, а в настоящее время работает писателем-фрилансером и блоггером о путешествиях из северо-западного Мичигана.В свободное время она любит походы, прогулки на снегоступах, походы, путешествия и поиск новых интересных мест для посещения.


Rome Gelato или кафе-мороженое, кафе, бары, кофе и капучино


Gelaterie или кафе-мороженое

Большинство римлян считают Джолитти на улице Уффи дель Викарио 40 лучших кафе-мороженых в городе.Конечно место очень популярное («заведение» как мы говорим в Риме), но другие места сегодня выглядят более модными.
Il Gelato di San Crispino (Via Della Panetteria 54, недалеко от фонтан Треви, тел. 0670450412 — вторник выходной) сегодня считается самой лучшей джелатерией в Риме (некоторые говорят об Италии). Ароматы идеально сбалансированы, а превосходное мороженое.Он был основан двумя братьями которые учились во Флоренции и вдохновлялись Виволи. Их философия заключается в особой подготовке к каждый аромат (некоторые из них изобретены) с маниакальным вниманием к качеству. Их известные вкусы — фисташки, шоколад. с ликером и Забайоне из натуральных яиц и 20 лет Марсала.Только кадки, как «шишки мешают» со вкусом ».

Джолитти: два синьори (господа) выходя из дома
с мороженым.


Мы также рекомендуем Fonte делла Салюте (Фонтан здоровья, Via Cardinal Marmagi 2, тел.065897471).
Еще один прекрасный салон — Fiocco di Neve (Snow Flake, Via del Pantheon 51, телефона нет).
Также рекомендуем Gelatone , в квартале Монти. (Via dei Serpenti 28, тел. 064820187). Шеф-повар Паоло готовит около 100 вкусов, в том числе некоторые, которые он создает (для бывший. «Crema Antica» — Древний крем).

Если вам нравится гранит , (слякоть мороженого), и особенно granita di caffe ‘ (слякоть кофейного мороженого), мы рекомендуем Cremeria Ottaviani (Via Leone IV 83/85, тел.0637514774).


Кондитерские или кондитерские
В Риме много кондитерских, но немногие готовят отличные региональные десерты. Хороший это Forno del Ghetto (Бейкер гетто, на улице Виа del Portico d’Ottavia 20 / b, тел.06687637, закрыто Пятница после захода солнца, суббота и в дни еврейских праздников. Это маленькое полосатое местечко, буквально дыра в стене, с персоналом только для женщин и без вывески на улице готовят вкусные еврейских блюд на вынос выпечка из сочетание цукатов, изюма и марципана (они называются Pizza Ebraica , хотя они сладкие).Также готовят памятную рикотту торты (с кислым вишневое варенье или шоколад).
Традиционные римские торты включают Mostaccioli, Панпепато и Пангиалло, из сухофруктов, орехов и меда.

На той же улице, прямо перед Портиком (крыльцом) Оттавии, вы найдете Dolceroma (Сладкий Рим, тел.066892196), классическая кондитерская, с отличным Sacker Tort и — сюрприз — американские пироги.

Подробности на странице римского квартала или гетто.

Кафе или кафе

В Риме, как и везде в Италии, вы найдете кафе-бары и кафе в любом уголке.Качество кофе, как правило, очень высокое, и различается элегантность кафе-бара, его очарование, а также то, как клиентам разрешается пить напитки. На самом деле итальянцы обычно быстро выпивают кофе за стойкой, а сидеть и пить за столом неизменно дороже, и это возможно только в качественных кафе-барах.
В итальянском кофе написано caffe ‘ и произносится с ударением на последней гласной (произнесение Cahffaeh, не забудьте ударение в конце, и итальянцы, таким образом, будут впечатлены!).

Итальянские кофейные термины, о которых вы всегда интересовались

Прежде всего, итальянцы делают различие между Espresso (приготовленным в баре на специальных машинах) и Moka (приготовленным дома из специальных кофейников, называемых «caffettiere»).

«Философия» итальянского кофе заключается в том, что вода под под высоким давлением должен как можно быстрее проходить кофейный порошок, отсюда и название espresso (экспресс-кофе). Это сильно ароматный и очень крепкий, и итальянцы обычно любят он очень концентрированный (в данном случае он называется «кофе») ристретто «, или просто «ристретто»).Если вы хотите, чтобы он был более разбавленным, и, следовательно, с кофе, наполняющим маленькую чашку до края, спросите «кофе лунго» (длинный). Для большинства не итальянцев это все еще слишком мало, так как он едва заполняет маленькую чашку эспрессо.
Если вы американец, Поэтому мы рекомендуем вам запросить «Caffe ‘Americano»: бармен нальет нормальный итальянский кофе в большую чашку для капучино и разбавьте ее горячей водой.Если хочешь немного ликера, затем попросите «caffe ‘corretto» (буквально пересмотренный кофе). Наконец, попросите «caffe ‘macchiato» (освещенный кофе с пятнами), если вы хотите вместо этого дополнительный всплеск молока.
Конечно, вы знаете о капучино . Возможно, ты не Знайте, однако, что название происходит от цвета, что соответствует обычаю монахов-капуцинов.Как ты знаешь, это похоже на пенистый белый кофе. Фактически, чтобы подготовить это с кофемашиной эспрессо немного пара закачивается в некоторые молока, а затем добавляется обычный кофе эспрессо. Некоторые итальянцы добавьте немного какао-порошка на поверхность, и в этом случае его обычно называют « Mokaccino » (есть и другие жаргонные термины для этого, меняя место на место).
Капучино не следует путать с caffellatte (молоко и кофе, в котором много горячего молока. добавлен в обычный эспрессо, без пара), и с латте маккиато (молоко с небольшим количеством предварительно приготовленного, холодное кофе).

А как насчет американского кофе в Риме и в Италии?

Американский кофе практически не существует в Италии. Дело не только в нехватке американского кофе или кофеварок. Факт в том, что для итальянцев — американский кофе — табу .Итальянцы очень открыты ко всем и ко всему, но не к трем вещам: кофе, паста и пицца. Итальянцы не признают американский кофе настоящим кофе. Они считают его чем-то странным, квази-кофе, с детским привкусом и для них практически непригодным для питья, или даже не кофе.
В Риме вы можете купить его в одном специализированном магазине недалеко от Ватикана. Магазин называется Castroni, на улице Виа Кола ди Риенцо (щелкните ссылку, чтобы перейти на страницу, где он представлен).
Мы рекомендуем вам использовать обычный итальянский кофе в американских кофеварках (предположим, вы найдете такой — их трудно найти по тем же причинам, что и кофе). Когда в Риме …

В барах вы можете попросить «Caffe ‘Americano», что не означает, что вам дадут американский кофе (который, как уже упоминалось, является табу), но эспрессо в чашке для капучино, разбавленный горячей водой на досуге (и они будут смотреть на вас, как если бы это было странно).

Самым известным кафе-баром в Риме является Antico Caffe ‘Greco (Via dei Condotti 86, тел.066791700), одно из трех самых древних кафе в мире, с очень классическая атмосфера, стулья из красного бархата и мрамор таблицы. В нем принимали участие Байрон, Шелли, Китс, Гете и Казанова. Это довольно дорого, а кофе или стакан содовой обойдется вам примерно в 5 евро. 6 долларов США.
Самое модное кафе и чайная в Риме — это, пожалуй, Rosati (Piazza del Popolo 5, тел.063225859), в том числе также столовая наверху. Росати никогда не выходил из стиль, и это место встречи литераторов, художников, актеров, и режиссеры. Еще одно кафе-бар с участием literati — это Sant’Eustachio (Piazza Sant’Eustachio 82, тел. 06861309).
Римляне говорят, что лучший кофе готовят в ресторане Tazza. d’Oro (Золотой кубок, на Виа дельи Орфани, недалеко от Пантеона, тел.065835869).

Путеводитель по Риму

Посетите Рим | Панорамный вид на Рим | Римские апартаменты и виллы | Запросить | Путеводитель по Риму | Карта Рима | Сервис | Ресурсы

Домашняя страница Roman Homes

Коппа

Маленькое кафе с большим сердцем

Делает Джуно вкусным с 2013 года

Мороженое ручной работы

Мы делаем все наше мороженое вручную небольшими партиями, используя все натуральные ингредиенты от Alpenrose Dairy.Мы любим демонстрировать местные, аляскинские ингредиенты в нашем мороженом, шербетах и ​​шербетах.

Учить больше

Органический кофе местной обжарки

Мы готовим все наши эспрессо и кофейные напитки на основе органического кофе местной обжарки из микрообжарки Sentinel Coffee

Купить сейчас

Домашняя выпечка

От макарон до кексов — мы ежедневно выпекаем всю выпечку дома с нуля.

Купить сейчас

Обед и ужин

На обед мы подаем меняющееся меню из супов, салатов и панини. Мы также готовим с нуля обеды на вынос. Обеденные предложения доступны для доставки через Dish Dash Delivery.

Купить сейчас
  • Копченые макароны Гауда с сыром

    Макароны с копченым сыром и сыром Гауда

    Обычная цена
    от $ 24.00

    Цена продажи
    от $ 24.00

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Все говяжий перец чили и кукурузный хлеб

    Все говяжьи чили и кукурузный хлеб

    Обычная цена
    35 долларов.00

    Цена продажи
    35,00 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Домашний салат

    Домашний салат

    Обычная цена
    8 долларов.50

    Цена продажи
    8,50 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Пинта мороженого с собой

    Пинта мороженого на вынос

    Обычная цена
    9 долларов.95

    Цена продажи
    9,95 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Салат из коричневого риса

    Салат из коричневого риса

    Обычная цена
    12 долларов.00

    Цена продажи
    12,00 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

Сегодняшние ароматы — 14 сентября

Суп дня: Бекон Комфортный суп из индейки

Сентябрьский салат: Шпинат, клюква, кленовые грецкие орехи, бритый фенхель, груши, бекон, с кленовым винегретом.

Мороженое и кафе в вашем районе

, расположенный в самом центре района Флэтс в центре Джуно

Если вы любите мороженое, вам понравится Coppa. Я вырос на домашнем мороженом, и продается Coppa, сделанное на Аляске, очень похоже на него. Что делает Coppa лучше, так это необычные и смелые ингредиенты.Голубой сыр и груша? Удивительный! Клуб Дьяволов? Большой! Гриб? Супер! и жженый миндаль? Для меня самое лучшее!

Дженис М.

Изумительное мороженое, приготовленное из местных продуктов; крафтовый кофе, обжаренный в блоке; лосось, пойманный в местных водах. Коппа — это общественное достояние! Попробуйте острый сорбет из ревеня весной и вишневую ваниль (с вишней, собранной во дворах по всему району) летом.Эти люди заботятся о своих ингредиентах, своих клиентах и ​​своем сообществе. Если вы работаете в Федеральном здании, вы будете здесь каждый день. Всем остальным, обязательно заходите хотя бы раз в неделю … Вам нужно это аффогато!

Джордж С.

Coppa был исключительно позитивным элементом в строительном сообществе в районе Флэтс возле федерального здания Джуно и стал для меня расслабляющим ежедневным перерывом.У них отличный латте, дружелюбный персонал, потрясающе хорошее мороженое из местных и экзотических ингредиентов и невероятные, но отличные вкусовые сочетания; вкусные сытные супы и потрясающие бутерброды. Хорошая атмосфера; и я действительно ценю то, что они отважно выступили за равенство и справедливость, которые должны поступать другим компаниям. Отличное место!

Билл Г.
  • Подарочная карта

    Подарочная карта

    Обычная цена
    от 5 долларов.00

    Цена продажи
    от $ 5.00

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Hydro Flask

    Hydro Flask

    Обычная цена
    29 долларов.50

    Цена продажи
    29,50 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Наклейка

    Наклейка

    Обычная цена
    1 доллар.00

    Цена продажи
    1 доллар США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Шляпа дальнобойщика

    Шляпа дальнобойщика

    Обычная цена
    30 долларов.00

    Цена продажи
    30,00 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

  • Футболка

    Футболка

    Обычная цена
    22 доллара.00

    Цена продажи
    22,00 долл. США

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    распродажа Распроданный

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

25 лучших магазинов мороженого в Бостоне

Фадж с фруктами в стиле старой школы, модные современные вкусы и еще пара мороженого.


Преданные гурманы и новички в ресторанах любят The Feed. Подпишитесь на нашу новостную рассылку дважды в неделю.

Перегрузка вкусов в Ice Creamsmith / Фото Энтони Адамика (OV Stills)

Никто не любит мороженое так сильно, как жители Новой Англии — даже в разгар зимы мы выдержим ледяную погоду, чтобы починить рожок. Но нет лучшего времени, чтобы познакомиться с нашими местными кафе-мороженым, чем когда лето в разгаре. От старых закусочных, торгующих классическими горячими мороженым с помадкой, до первопроходцев, изучающих вкусные блюда без молочных продуктов и орехов, — вот наш исчерпывающий путеводитель по лучшему мороженому в Бостоне.

Boston Ice Cream Factory

Мороженое может быть классическим детским угощением, но основатель Boston Ice Cream Factory Стив Чирам — бывший сотрудник JP Licks и первоначальный владелец Christina’s — добавляет во многие из них взрослые нотки. предложения на его витрине в Дорчестере. Хотя традиционные вкусы, такие как шоколад и фисташки, занимают место в меню, настоящие отличия позаимствованы у бара. Попробуйте немного Barbados Breeze, фруктовый фьюжн, приготовленный из рома Малибу и голубого Кюрасао; или Mud Slide, пьяная смесь Бейлиса, Калуа и водки.Удачи, вернувшись к простому старому ванильному рожку после того, как остановились здесь.

777 Morrissey Blvd., Dorchester, 617-436-2189, bostonicecreamfactory.com .

Конус в Chill on Park. / Фото Анжелы Брей

Холод в парке

Обзвон всех локаворов: В этом магазине Fields Corner можно найти предложения от предприятий Массачусетса, от печенья до чая и кофе, до горячей помадки, которую они моросят над мороженым. И мороженое — не исключение: Puritan Ice Cream в соседнем Рослиндейле предлагает такие вкусы, как трюфель с соленой карамелью, арахисовое масло Oreo и голландское яблоко, которые можно заказать с помощью пробоотборника с четырьмя вкусами.Между тем, вафельные рожки и миски, булочки с мороженым, торты и пироги изготавливаются на собственном производстве.

142 Парк-стрит, Дорчестер, 617-297-5401, chillonpark.com .

Домашнее мороженое Кристины

Летние ночи на Инман-сквер — это линии, извивающиеся за дверью этого соседнего заведения. Предлагая более 50 классических и изобретательных вкусов, магазин продолжает оставаться верным видению владельца (и любителя специй) Раймонда Форда по созданию «креативного, смелого и дерзкого» мороженого.Попробуйте несколько образцов, которые черпают вдохновение из разных уголков мира (см. Индийский чай, итальянский шоколад джандуджа и японские бобы адзуки) или, в случае сорбета из винограда Конкорд, из нашего собственного двора.

1255 Cambridge St., Кембридж, 617-492-7021, Facebook .

Объезжает грузовик Cookie Monstah / Фото грузовика Cookie Monstah от Марка Накиба на Flickr

Cookie Monstah

Нет ничего страшного в этом чудовище — грузовике с едой, когда-то показанном на Travel Channel Bizarre Foods: Delicious Пункты назначения для колоссальных груд мороженого Ричардсона, зажатого между свежеиспеченным печеньем.(Обязательно попробуйте Red Monstah, приготовленный из красного бархатного печенья и мятного мороженого Oreo.) Не хочется преследовать грузовик? Посетите один из немногих обычных магазинов в пригороде.

Следите за грузовиком здесь; несколько кирпичных и минометных локаций.

Огромный выбор совков из Кресент-Ридж. / Фото любезно предоставлено Crescent Ridge

Crescent Ridge

За более чем 50 лет конусообразные головы совершили паломничество на юг к молочному батончику Sharon’s Crescent Ridge, чтобы купить замороженные кресси (диск на палочке в шоколаде). ванильное, шоколадное или малиновое мороженое) и мороженое, достойное Бостона.Но, благодаря киоску на Бостонском общественном рынке, в пределах города теперь доступны разные вкусы — от кофе до кокоса, от сахарной ваты до грязи из Миссисипи и от тыквы до сладкого.

Публичный рынок Бостона, 100 Ганновер-стрит; 781-784-2740; Молочный бар, 407 Bay Rd., Шарон; crescentridgedairybar.com .

Dairy Freeze

Жаркие ночи Южного берега требуют поездки в это заведение Куинси, которое занимается розливом мороженого с 1963 года.Если вывески середины века не указали вам на тот факт, что это классическое место, меню, безусловно, будет: в нем есть все олдскульные основы Новой Англии, от фраппе и малиново-лаймовых рикей до мягкой подачи с апельсиновым шербетом и Richie’s Итальянские льды и даже твердое мороженое с тыквенным и клюквенным вкусом.

635 Адамс-стрит, Куинси, 617-471-9768, dairyfreeze-quincy.com .

Фото любезно предоставлено Cedar Hill Dairy Joy

Dairy Joy

Эта придорожная хижина с мороженым и морепродуктами абсолютно достойна неспешной летней поездки в Уэстон.Это единственное место, где можно найти JavaBerry, смесь малинового кофе, о которой вы даже не подозревали. Вихревой крем с мягкой подачей кремов также является классикой, и в этом популярном месте также есть новые варианты без молочных продуктов. Не забудьте шоколадный или вишневый соус!

331 North Ave., Уэстон, 781-894-2600, Facebook.

Delini Gelato

Открытый во время пандемии, это место в Западном Роксбери для домашнего мороженого, названное в честь дочери владельца Вики Петковой, иногда сочетает традиционный итальянский десерт с некоторыми восточно-средиземноморскими и ближневосточными ароматами, например пахлавой или персидская Stracciatella с добавлением иранского шафрана.Это, конечно же, в дополнение к элегантным гарнирам, таким как медово-лавандовый, приготовленных из сладкого местного сока из ульев Кейп-Код.

5 Bellevue St., West Roxbury, 617-826-8066, delinigelato.com.

Emack & Bolio’s

Пуританская позиция Бостона в отношении раннего закрытия бара была хороша по крайней мере в одном: она косвенно дала нам чертовски хорошее мороженое. Боб Рук, музыкальный юрист, который работал с такими группами, как Aerosmith, The Cars и U2, основал Emack & Bolio’s в подвале Кулидж-Корнер в 1975 году, чтобы обеспечить место для встреч групп после концертов (когда клубы закрывались в полночь). .За прошедшие десятилетия эта местная сеть не забыла о своем рок-н-ролльном происхождении — обратите внимание на отсылку к классическому року в ее чипе Deep Purple со вкусом черной малины.

Несколько мест, emackandbolios.com .

Фото любезно предоставлено FoMu

FoMu

Когда дело доходит до веганского мороженого, на FoMu нет FOMO: вы не пропустите молочные продукты, попробовав кокосовое молоко. такие вкусы, как тройное шоколадное брауни, малиново-миндальная крошка и манго-хабанеро, изготовленные вручную в Уотертауне.Местная сеть быстро расширилась с момента открытия своего первого скуп-магазина в 2012 году, и, что касается других интересных новостей, владелица FoMu Дина Джалал недавно опубликовала свою первую кулинарную книгу Incredible Vegan Ice Cream , в которой представлены эти рецепты и многое другое.

481 Кембридж-стрит, Олстон, 617-903-3276; 655 Tremont St., Саут-Энд, Бостон, 617-982-7955; 617 Сентер-стрит, Ямайка-Плейн, 617-553-2299; 140 Brookline Ave., Фенуэй, Бостон, 857-284-7229; fomuicecream.com .

Мечтательное блюдо в ретро-кафе-мороженом Forge / Фото Харрисона Зайлера

Forge Ice Cream Bar

Ощутите сладкий вкус прошлого в кафе-мороженом Forge Bakery, оформленном в стиле ретро.Хромированная отделка магазина, виниловые покрытия сидений и старинная помповая система, возможно, восходят к более простым временам, но его ароматы явно современны. Постоянная ротация мерных ложек небольшими партиями с чередующимися вариантами, такими как огуречно-лаймовый сорбет, черника и банановый орео, сохраняет свежесть. Не можете решить? Forge предлагает дегустационный полет из четырех маленьких шариков.

626B Somerville Ave., Somerville, 617-764-5365, forgebakingco.com/ice-cream .

Gelato & Chill

Этот удивительный производитель использует лучшие ингредиенты — шоколад, орехи и специи со всего мира — для создания рецептов, разработанных отмеченным наградами профессионалами в области мороженого из Северной Италии.Это означает насыщенную ваниль, приготовленную из топленого масла; рикотта ручной работы с джемом из средиземноморского инжира; и ореховые смеси, сделанные из импортных сицилийских фисташек, и это лишь некоторые из них.

Time Out Market Boston, 401 Park Drive, Fenway, 617-717-4989; Бойлстон, 199, Честнат-Хилл, 617-717-4989; 92 Derby St., Suite 117, Hingham, 617-717-4989; gelatochill.com.

Поджаренное рожок мороженого «Пух» в Gracie’s. / Фото любезно предоставлено Gracie’s

Gracie’s Ice Cream

Огонь и лед объединяются в этом магазине на Юнион-сквер, который будет предлагать свое отмеченное наградами мороженое в рожках с пуховой начинкой, идеально поджаренных с помощью паяльной лампы.Наряду с шестью постоянными посетителями, Gracie’s угощает своих клиентов множеством забавных сезонных блюд, приготовленных свежими в небольшом магазине Somerville (также есть форпост Кембриджа в Earnest Drinks, его родном баре на Кендалл-сквер). может включать такие творческие приемы, как кукурузный хлеб с медом, пряное манго и «шоколадно-соленый снакс» с кусочками кренделя и картофельных чипсов. А для тех действительно жарких дней, когда вы не можете выйти из AC, Gracie’s также доставляет через несколько сторонних сервисов.

Gracie’s Ice Cream, 22 Union Square, Somerville, 617-764-5294, icecreamgracies.com ; Earnest Drinks, 399 Binney St., Cambridge, 617-631-9113 orderearnest.com.

Ищите мороженое «тако» в Honeycomb каждый вторник / Фото предоставлено Honeycomb Creamery

Honeycomb Creamery

Где еще вы можете получить рожок с такими вкусами, как хрустящий имбирный ревень, хорчата или козий сыр с базиликом? Этот магазин, дважды удостоенный награды Best of Boston, использует местные ингредиенты и стремится делать каждую партию с нуля настолько свежей, насколько это возможно: женатый дуэт Рори Хэнлон и Кристен Руммель часто меняют свое аппетитное меню, создавая ароматы на основе сезонных ингредиентов, таких как летняя сладкая кукуруза или вишня.Другими словами, всегда есть причина вернуться и посмотреть, что нового.

1702 Массачусетс авеню, Кембридж, 617-714-3983, honeycombcreamery.com .

The Ice Creamsmith

С 1976 года этот магазин второго поколения в Лоуэр-Миллс выпускает как классические ароматы (например, кленовый орех), так и ежемесячно меняющиеся специальные продукты, такие как черная вишня и лимонный крем. Покупателям также предлагается придумывать свои собственные изобретательные комбинации с выбором в магазине «миксинов», в которые входят мармелад, жевательная резинка, кегли и кокос.

2295 Дорчестер авеню, Дорчестер, 617-296-8567, theicecreamsmith.com .

J.P. Licks

Так много угощений, так мало времени. Наряду с классной коллекцией ежемесячных специальных предложений, таких как зерновое молоко Fruity Pebbles, свежий огурец и сорбет из сангрии, есть творческая классика, такая как соленое карамельное печенье с кремом. А с 17 локациями любимой сети, основанной на Ямайской равнине, которые теперь разбросаны от Дорчестера до Линнфилда, есть много возможностей попробовать их все.

Несколько адресов, jplicks.com .

Сладости от Lizzy’s / Фото Рона Риццуто

Lizzy’s

В 1995 году бывший сотрудник Digital Ник Паппас решил оставить мир микрочипов ради мира малиновой шоколадной крошки, и мы так рад, что он сделал. Хотя Паппас передал эстафету новому владельцу в 2016 году, искра — и верные последователи Лиззи — остались. Загляните в магазин на Гарвардской площади за ложкой или четырьмя лопатками, устройте фуршетную вечеринку с мороженым в первоначальном месте Уолтема или воспользуйтесь услугами кейтеринга мороженого Лиззи, чтобы доставить сладкое удовольствие где угодно.

Чёрч-стрит, 29, Гарвард-сквер, Кембридж, 617-354-2911; 367 Moody St., Waltham, 781-893-6677; lizzysicecream.com .

Фото любезно предоставлено New City Microcreamery

New City Microcreamery

Первоначальное место в Гудзоне, основанное в 2015 году, помогло начать кулинарную сцену в этом причудливом центральном районе города, благодаря десяткам замороженных жидким азотом вкусов. Вдохновленный ностальгическими вкусами (см .: шарик из солодового молока, пирог с лаймом, арахисовое масло и банановый пух).В 2018 году крутые новички открыли магазин на Центральной площади, чтобы горожане тоже могли получить удовольствие.

28 Main Street, Hudson, 978-333-7144; 403 Massachusetts Ave., Кембридж, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Picco

Эта опора Саут-Энда, название которой расшифровывается как «Компания по производству пиццы и мороженого», не разочаровывает ни с одной стороны. Завершите личный пирог чашкой яркой маракуйи, освежающего мороженого с мятой или бархатистым сорбетом из темного шоколада.

513 Tremont St., Boston, 617-927-0066, piccoboston.com .

Лопатка (и пинта) любимого Рэнком «Тигрового молока».

Rancatore’s

Молочные продукты должны течь по жилам семьи Ранкаторе: с 1985 года владелец Джо Ранкаторе (брат Гаса и Мими Ранкаторе из Тосканини) подает превосходные совки преданным пригородным фанатам со смелыми вкусами, такими как как Havana Banana, Vienna Finger и Bombay, сладкое заклинание из индийских специй.Также доступны сэндвичи с мороженым и пирожные, а также доставка на дом в близлежащие города.

1752 Массачусетс авеню, Лексингтон, 781-862-5090; Ул. Леонарда, 36, Бельмонт, 617-489-5090; 333 Уолнат-стрит, Ньютонвилл, 617-916-0963; rancs.com .

Ron’s Gourmet Ice Cream & Bowling

Великолепная семейная жемчужина в Гайд-парке. Ron’s — это либо кафе-мороженое с боулингом со свечами, либо боулинг со свечками с отличным мороженым.Как бы вы это ни видели, вы захотите увидеть его, держа одну руку на шаре для боулинга, а другой поднимая конус ромового изюма, тесто для торта Oreo или взрыв арахисового масла. Открыт в 1979 году, и в этом месте тоже есть что-то вроде сладости эпохи Stranger Things — .

1231 Гайд-парк авеню, Гайд-парк, 617-364-5274, ronsicecream.com.

Scoop N Scootery

У вас есть закуски и пустая морозильная камера? Не бойтесь: Scoop N Scootery позаботится о вас.Операция, основанная на доставке, предназначена для того, чтобы как можно быстрее доставить заказные чашки Phantomberry и Totally Turtle к вашей двери. После полутора лет работы — за это время на предприятии может выпадать 200 с лишним заказов за ночь — стартап открыл пригородный кирпичный и минометный дом в Арлингтоне в 2016 году. Недавно он добавил местоположения в Олстоне и Брайтоне. , приближая свои сенсации к еще большему количеству поклонников.

112 Массачусетс авеню, Арлингтон, 781-777-2830; 75 Linden St., Allston, 617-208-8016; 75 Linden St., Брайтон, 617-208-8016, thescoopnscootery.com .

Фотография любезно предоставлена ​​Бостонским морским портом

Taiyaki NYC

Эта нью-йоркская компания по производству мягких блюд обрушилась на морской порт весной 2019 года с бесспорно очаровательными рожками мороженого в форме рыбы (похожими на вафли). Японцы угощают тайяки ) и начинки, такие как посыпка единорога, целое печенье и радужные моти. Безусловно, достойный Instagram — и определенно вкусный.

119 Seaport Blvd., Suite B, Boston, 617-531-3514, taiyakinyc.com.

Tipping Cow

Домашнее мороженое Tipping Cow, всегда без орехов, остается верным корням фермерского рынка и избегает добавок и консервантов. Но владельцы Дэвид Линдси и Джерли Адриен, купившие бренд Tipping Cow в 2018 году, не только полагаются на естественный дух магазина, чтобы заставить своих клиентов возвращаться, — они также поражают их необычными сезонными ароматами, такими как канноли, персиковый коблер и т. Д. имбирь, лимон, сникердудль и эспрессо.

415 Medford St., Somerville, 617-718-0558, tippingcowicecream.com .

Tosci’s, классический Кембридж / Фото предоставлено Toscanini’s

Toscanini’s

После более чем трех десятилетий на Центральной площади, дуэт братьев и сестер Тосканини Гас и Мими Ранкаторе были временно вытеснены со своего давнего местоположения и теперь медленно — разливать такое же греховно жирное мороженое в соседнем Кендалле. Идите декадентски или идите домой — можем ли мы предложить заказ самого продаваемого B3 (коричневый сахар, коричневое масло и пирожные)? Только не забудьте добавить ложку свежеприготовленных взбитых сливок Tosci.Это одна из многих причин, по которым многолетний победитель Best of Boston получил столько внимания в стране.

159 Первая улица, Кембридж, 617-491-5877, tosci.com .


20 НОВЫХ кафе с мороженым и вафлями в Сингапуре, включая некоторые, открытые круглосуточно без выходных или до 2 часов ночи — DanielFoodDiary.com

«Мороженое, чилин, чилин». Мороженое, чилин. Я знаю, что мое сердце может быть таким холодным. Но я мил для тебя, давай, посади меня в конус… »

Похоже, что кафе и киоски с мороженым и вафлями продолжают расти по всему Сингапуру, и многие из них открываются после полуночи.

Вот 20 относительно новых магазинов мороженого, которые мы посетили в Сингапуре для сладкого угощения, открытых с конца 2019 года или в течение 2020 года. (Обратите внимание, что, хотя часы работы, указанные здесь, верны на момент публикации, обязательно проверяйте обновления в их соответствующих социальных сетях. страницы СМИ, поскольку они время от времени меняются.)

Hay Gelato
136 Bedok North Ave 3, # 01-148, Сингапур 460136
Часы работы: 13:00 — 2:00 (вторник — вс), выходной — пн

Создатели ресторана Brine на Норт-Бридж-роуд — это их новое 18-местное (10 в помещении, 8 на открытом воздухе) кафе-мороженое в Бедоке.

Одна мерная ложка джелато стоит 4,20 доллара, в то время как вкус премиум-класса будет стоить дополнительно 1 доллар, а вафли — 5,50 доллара.

Всего будет доступно 12 вкусов одновременно, с интересными вкусами, такими как бальзамический клубника, трюфель, лимон Мейера, имбирь юзу и копченое сено.

The Smoked Hay Gelato (5,20 доллара за аромат премиум-класса) изготавливается путем копчения настоящего сена (растения или трава, высушенные и хранящиеся в качестве корма для животных) и вливания в мороженое на основе молока. Gelato Smoked Hay с вмятинами в центре какао. перья сверху.

Мороженое было гладким и молочным, с характерной дымчатостью , которая остается во рту без травянистого привкуса сена, тогда как кокаиновые бобы придают ему немного хрусткости, делая его более крепким и землистым. Сено Джелато (Бедок)

Haute And Cauld
740 Bedok Reservoir Road, # 01-3179, Сингапур 470740
Часы работы: 11:00 — 2:00 (пн — вс)

Ночные совы могут отправиться в новое кафе-мороженое Haute and Cauld на Бедокском водохранилище.

Место для ночлега подходит для тех, кому нужно немного мороженого и вафель, так как они открыты до 2 часов ночи ежедневно.

Название на самом деле представляет собой игру слов «Hot & Cold». Это потому, что в кафе подают горячие блюда (скоро они появятся), в основном сэндвич-набор с яйцом-майо и тунцом-майо (10,90 долларов), а также мороженое (одна мерная ложка 3,80 доллара, двойная ложка 7 долларов, вкус премиум + 1,50 доллара) и вафли (7,90 долларов).

Вафли (7,90 долларов) бывают трех разных вкусов: красный бархат, древесный уголь и пахта с опцией набора (12 долларов), которая включает одну мерную ложку мороженого с безалкогольным напитком.

14 вкусов мороженого доступны на их витринах: фисташки, пирожные со сливками, Route 88, Speculators, клубничный чизкейк, Aroy Mak (он же тайский чай с молоком, мята), Golden Vanilla, Yubari Rock Melon, Cookie Monster, Creme. Брюле, сахарная вата, к ромашковому меду.

Каменная дыня Юбари была менее распространенной и интересной, на вкус она напоминала дынное молоко с сохраняющейся фруктовостью во вкусе. Haute And Cauld (Бедокское водохранилище)

I See Cream
Thomson V2, 11 Sin Ming Road, # 01-14, Сингапур 575629
Часы работы: 14:00 — 23:00 (вторник — чт), 11:00 — 2:00 (пт — сб), 11:00 — 23:00 (вс), Закрыто пн

Занимая пространство салона нейл-арта в Upper Thomson V Two, 22-местное пространство (8 в помещении, 14 на открытом воздухе) в I See Cream имеет упрощенный интерьер, оформленный в серых и белых тонах.

Когда я посетил, было доступно 12 вкусов джелато, например, премиальные вкусы (5 долларов за мерную ложку, 20 долларов за пинту) фисташек, темного шоколада Valrhona, малины личи, кокоса, юзу и бискоффа.

Другие особые вкусы (4 доллара за мерную ложку, 16 долларов за пинту) включали манго, йогурт из белого персика, сметанное яблоко, чернику, каменную дыню и шоколадную стружку.

Я заметил, что 8 из 12 вкусов были все на фруктовой основе, все в форме желатиновых конфет без сорбентов для людей с непереносимостью лактозы.

Одна мерная ложка Biscoff Gelato (5 долларов США) была подана с бельгийскими вафлями, настоянными на травах и специях (3,50 доллара США), а в качестве завершающего штриха были добавлены съедобные золотые хлопья.

Изготовленный из кусочков печенья Lotus Biscoff, он придал более плотный вкус гладкой, кремовой и липкой текстуре джелато, добавив немного солодовой сладости к общему вкусу. Я вижу крем (Томсон)

Мороженое Artisan с соленой карамелью — Bukit Timah
17 Lorong Kilat, # 01-10, Kilat Court, Singapore 598139
Часы работы: 12:00 — 22:00 (вторник — воскресенье), выходной — пн

Salted Caramel Artisan Ice Cream наконец-то открыл еще один магазин в Лоронг Килат (недалеко от Букит Тимах), рядом с Мороженым с выменем.

Новый магазин Salted Caramel намного больше прежнего, менее эхо, с минималистичным деревянным декором.

Одна мерная ложка стоит 3,90 доллара, двойная — 7,60 доллара, а пинта 500 мл на вынос — 13,90 доллара.

вкусов включает в себя чередующийся выбор испахана, темного шоколадного сорбета, печенья и сливок, эрл-грей, эспрессо и карамельного печенья, Horlicks Tim Tam, личи, Milo Crunch, малинового сорбета, таитянской ванили, черного кунжута, спекулос, тостов из кайи, пралине с лесным орехом, и Мятный Брауни.

Новичкам, вероятно, придется выбрать фирменную соленую карамель, сладко-соленый вкус, добавленный к морской соли французских цветов, собранной вручную, или Fleur de Sel.

Что привлекало, так это сладкий, соленый баланс, но с легким привкусом горького привкуса (больше, чем обычно), приятный на вкусовых рецепторах. Ремесленное мороженое с соленой карамелью (Lor Kilat)

Celine’s Gelato
275 Thomson Road, Novena Regency, # 01-30, Сингапур 307645
Часы работы: 10.00 — 20.00 (пн — суббота), выходной — вс

Celine’s Gelato превратилось из мобильной тележки с мороженым в обычный магазин в Новена Ридженси.Цены разумные, с классическим вкусом, начиная с 5 долларов за одну мерную ложку и 7,50 долларов за двойную ложку, тогда как премиальные по цене дополнительных 0,50 доллара за каждую.

В любой момент времени доступно 6 вращающихся ароматов из-за ограниченного количества канистр с мороженым в тележке для мороженого.

Классические вкусы: шоколад, черный кунжут, печенье и сливки, шоколадный лесной орех, сорбет из страсти манго, лайм; в то время как премиальные вкусы включают фисташку и дуриан D24.

The Chocolate — их бестселлер, сделанный из свежего венесуэльского какао на 72%.

Мое любимое мороженое «Черный кунжут» — ореховое, землистое и насыщенное, дополненное тонко измельченной текстурой кунжута и ароматом жареных семян кунжута. Джелато Селин (Новена Ридженси)

Pints ​​& Cones
304 Serangoon Avenue 2 # 01-02, Сингапур 550304
Часы работы: 13:00 — 22:30 (пн — вс)

Pints ​​& Cones сочетает приготовленное вручную мороженое с предложениями крафтового пива. По цене, Single Scoop продается по 3,50 доллара, а Double Scoop — по 6 долларов.50.

Они предлагают серию классических вкусов джелато, таких как тирамису, жареные фисташки, манго маракуйя и роше.

После тщательного изучения я почувствовал, что доступные вкусы были немного обычными и немного слишком «безопасными» для меня, любящего приключения.

Пожалуй, самым причудливым названием, которое привлекло мое внимание, была лайм из бузины, у которого была текстура, напоминающая сорбет.

Мне понравилось, как освежающие острые ноты хорошо сочетаются с ароматным цветочным ароматом бузины.

Хотя на знаке указано, что аромат содержит алкоголь, я обнаружил, что он довольно приглушен или, возможно, подавлен предыдущими двумя профилями вкуса. Пинты и конусы (Serangoon)

SugarTree Gelato
988 Upper Serangoon Road # 01-28, Stars of Kovan, Сингапур 533734
Часы работы: 12:00 — 22:00 (вт — пт), 10:00 — 22:00 (сб — вс), выходной — пн

SugarTree Gelato, созданная командой, которая купила вам двух пекарей, — это их последнее предприятие, предлагающее ассортимент мороженого, приготовленного с нуля с использованием полностью натуральных ингредиентов премиум-класса.

Это киоск с едой на вынос в виде дырки в стене, расположенный на территории Stars of Kovan.

Некоторые из наиболее заметных вкусов джелато — это чизкейк Keylime, мята из маракуйи и имбирь из лемонграсса.

Одинарная мерная ложка продается по цене 4,20 доллара, а двойная мерная ложка — 7,60 доллара, с добавлением 0,80 доллара за мороженое со вкусом премиум.

Меня особенно заинтриговало банановое молоко, которое напомнило мне знаменитый корейский напиток в бутылках. Единственная разница в том, что в процессе приготовления мороженого идет настоящий банановый фрукт.

Владельцы поделились, что для достижения естественной сладости используют только созревшие бананы без добавления искусственных ароматизаторов. Джелато Sweet Cheeks (Тай Тонг)

Bloom Artisan
645 Yishun Street 61, # 01-322, Singapore 760645
Часы работы: 12:00 — 22:00 (понедельник, среда — пятница), 11:00 — 22:00 (сб — вс), выходной вторник

Bloom Artisan Cafe — это новейший магазин мороженого, открытый в Ишуне на территории жилых комплексов.

В их меню 12 вкусов джелато (одна мерная ложка $ 3.50 / Double Scoops 6 $ / Premium + 0,70 $) в любой момент.

вкусов варьируются от более простого шоколадного мусса и прохладной мяты с шоколадными чипсами до интересных, таких как пшеничное молоко, виски крэнчерри, яблочно-мятный щербет и ходжича с красной фасолью.

Доступно в чашках, рожках (+0,70 доллара США) и вафлях на закваске с коричневым маслом (4 доллара США), мороженое также доступно на вынос в двух размерах: 16 унций (12 долларов США) и 26 унций (18 долларов США).

Я решил пойти с одной мерной ложкой виски Crancherry (Single Premium $ 4.20) в вафельном рожке (0,70 доллара США) в соответствии с рекомендациями персонала. (Также обратите внимание, что дегустация мороженого запрещена в целях гигиены.)

Действительно, алкогольный запах и вкус были сильными и характерными, с крошечными кусочками клюквы (клюквы и вишни), которые добавляли текстурный контраст гладкому и сливочному мороженому. Bloom Artisan (Ишунь)

Gelato Labo — Западное побережье
108 Faber Drive, Сингапур 129418
Часы работы: 13:00 — 22:00 (пн — чт), 13:00 — 22:30 (пт — вс)

Возможно, один из самых перспективных магазинов мороженого, который предлагает исчерпывающий ассортимент смелых предложений мороженого.

Среди новых вкусов, которые ранее не предлагались в Jalan Besar, были такие как арбуз, мята и семена чиа, морской апельсин и хризантема, колумбийское холодное пиво и биты для печенья, карибский ром и обугленный ананас и персик Яманаси с лимонной травой.

ароматов находятся на сезонной основе, и одна мерная ложка из ассортимента Premium стоит 5 долларов, а из ассортимента Gourmet — 6 долларов.

Я был весьма заинтригован компотом Sakura Smoke, Artichoke & Pear Compote, который имеет фруктовую смесь с мягкими ореховыми оттенками, за которыми следует легкое дымное послевкусие.

Еще один аромат, который произвел впечатление, — это Kyoto Shiso & Yuzu Jelly. Это джелато со вкусом японских трав имеет свежие землистые и цитрусовые ноты в сочетании со сладкими кусочками желе юзу, встроенными в текстуру укуса. Джелато Лабо (Фабер Драйв)

Gelato Labo
11 Cavan Road, 01-09, Сингапур 209848
Тел .: +65 8831 3078
Часы работы: 12:00 — 21:00 (пн — вторник, четверг), 12:00 — 22:00 (пт — вс), выходной — среда

Это еще один аутлет Gelato Labo, расположенный на неприметном углу Каван-роуд, в непосредственной близости от стадиона Джалан Бесар и хипстерских кафе, таких как Chye Seng Huat и Tiramisu Hero.

Скромный магазинчик с ограниченным количеством сидячих мест на улице производит небольшие партии ароматов благодаря постоянному процессу экспериментов и усовершенствований.

вкусов: сицилийские фисташки, молочный шоколад и зерновые бобы, бананы Del Monte и ядра какао, манго и желе Granny Smith Apply Jelly, груша Packham и тимьян, клубника и розмарин, 70% темный шоколад Guanaja и цедра апельсина Валенсия, жареный фундук и шоколад Piemonte Перья, но обратите внимание, они всегда вращаются.

Они используют только свежие фрукты и, по возможности, местные и экологически чистые продукты.

Совок для классического вкуса стоит 5 долларов, а премиум-класса — 6 долларов. Двойная ложка стоит 8 и 10 долларов соответственно, а Jumbo Cone — 1,40 доллара.

Сицилийские фисташки очень рекомендуются, с настоящими орехами внутри и не слишком сладкими. Джелато Лабо (Каван Роуд)

NDO Café
1 Changi Village Rd, # 01-2004, Сингапур 500001
Часы работы: 17:00 — 22:00 (вторник — пятница), 11:00 — 23:00 (сб), 11:00 — 22:00 (вс)

Не многие знают, что в этой части Сингапура, недалеко от популярного продовольственного центра Changi Village, есть кафе-мороженое.NDO Café, сокращение от Nid D’oiseaux, было преобразовано из мебельного магазина.

Его ярко-желтый внешний вид и декор в европейском стиле должны понравиться многим, что делает его возможным местом для инстаграмма.

Одна порция стоит 5,50 долларов, двойная — 9 долларов, а тройная — 11,50 долларов. Есть также Parfairs, такие как Squirrel Fantasy, Mona Fantasy и Verre de Terre по цене 12,50 долларов.

Вафли, такие как Rock Road Trip, вафли с мороженым Rocky Road, джелато из бурбона и ванили, покрытые мини-зефиром, арахисом, кремом шантильи и шоколадно-карамельным соусом, стоят 14 долларов.50.

Tom’s Palette
51 Middle Road # 01-01, Сингапур 188959
Тел .: +65 6977 9749
Часы работы: с 12 до 21:30 (пн — пт), с 12 до 22 (сб), с 13 до 19 (вс)

Tom’s Palette должно быть одним из старейших кафе-мороженых в Сингапуре. Он вновь открылся на Мидл-роуд после переезда из Шоу Тауэрс.

Они известны своим креативным вкусом мороженого, на сегодняшний день насчитывает более 180 вкусов, включая соленый яичный желток, лемак наси и липкий рис с манго.

В дополнение к новому дизайну и повторному введению 27 вкусов, в джелатерии время от времени будет появляться обновленное меню.

Вкусов меняются, среди них ранее были кокосовый сорбет, темный шоколадный сорбет, любимый бабушкой — шоколадный солод, тесто для печенья и шоколадные чипсы, медовая корица, динозавр Майло, Nutella Swirl, чизкейк орео, сыр пармезан и сливочные крекеры, соленый карамельный чизкейк, Summerberries, Нори с белым шоколадом и Юзу.

Средняя чашка с двумя вкусами стоит 5 долларов, а рожок с двумя лопатками — 7,70 доллара.
Палитра Тома (Бугис)

Tittle Tattle
183 Selegie Road, # 01-03, Сингапур 188329
Часы работы: круглосуточно ежедневно

Tittle Tattle — новейшее кафе, открытое двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю; все время на Селеги-роуд.

Как раз когда я подумал, что тренд на сверхмалые молочные коктейли закончился, Tittle Tattle предлагает свою собственную версию вафель Over-The-Top (22 доллара), в которую входят макароны, рожок для мороженого, зефир, Kinder Bueno, Gem Biscuits. , Вафли из радужного печенья, клубника и шарик ванильного или шоколадного мороженого.

Настоятельно советую поделиться с друзьями, потому что Tittle Tattle Disasters (22 доллара) — не шутка с количеством начинок на нем.

Было хорошее сочетание ностальгических угощений старой школы (Gem Biscuits, Rainbow бисквитные вафли, Marshmallow) с модными десертами (Macarons, вафли), которые перекликаются с их ретро-темой.
Таттл Таттл (Селеги Роуд)

100Labs
41 Sultan Gate, Сингапур 198489
Часы работы: 12:00 — 22:00 (вт — чт, вс), 12:00 — 12:00 (пт — сб), выходной — вс

Вдоль ворот Султана в Кампонг Гелам ЕЩЕ ОДИН НОВОЕ кафе с мороженым и вафлями в Сингапуре под названием «100Labs».

В их текущем меню подают только вафли (7–12,90 долларов США), мороженое (3,50 доллара США), кофе (3,50–5 долларов США), чай (4–4,90 доллара США), смузи (6 долларов США), молочный коктейль (6 долларов США) и выпечку (4–5 долларов США). меню.

Каждый месяц доступно 12 сменяющихся вкусов джелато (3,50 доллара США за каждый) с обычными классическими вкусами, включая ваниль, фисташку, фундук Rocher и темный шоколад.

Также вы можете найти банановый ореховый хруст, мед и инжир, личи / манговый сорбет, лесные ягоды, таро-ям и кокос, ходжича и кокосовый крем.

Свежеприготовленные вафли обладали маслянистым ароматом, хорошо дополненным золотистым сиропом.

Для сладкоежек существует неограниченная порция золотого сиропа, чтобы удовлетворить ваши пристрастия. 100Labs (Ворота Султана)

Monarchs & Milkweed Gelato
802 North Bridge Road, # 01-01, Сингапур 198770
Тел .: +65 9665 7534
Часы работы: 12:00 — 22:00 (вторник — воскресенье), выходной — понедельник

Кафе «Джелато» с уникальным вкусом, например, обожженный белый шоколад
«Джелато из монархов и молочая» не имеет общепринятого названия, и людям может потребоваться время, чтобы его запомнить.

Название появилось после того, как владельцы полюбили цветок молочая. В ходе исследования они узнали, что цветок является неотъемлемой частью существования вида бабочек-монархов.

Мороженое производится небольшими партиями, с интересными и уникальными вкусами, такими как коричневый масляный шалфей, обожженный белый шоколад, мята сметанного яблока, испахан, жареный кунжут, морская соль Gula Jawa, пахта из ревеня, мята сметанного яблока и лаванда.

Они также предлагают более «традиционные» вкусы, такие как матч, таитянская ваниль, лаванда, шоколадный сорбет и фисташка.

Когда я попробовал коричневый масляный шалфей, у него была восхитительная кремовая текстура, а вкус был ярко выраженным, но не подавляющим.

Как раз на том уровне сладости, когда вы чувствуете, что могли бы иметь больше. Monarchs & Milkweed Gelato (Норт-Бридж-роуд)

Hvala — Keong Saik
34 Keong Saik Road, Singapore 089141
Часы работы: 11:00 — 21:30 (пн — вс)

Поклонники матча не будут знакомы с Хвалой, который начинал как вафельный киоск на 313 @ somerset, а затем открыл несколько кафе в японском стиле в CHIJMES и TripleOne Somerset.

Веганы и люди с непереносимостью лактозы будут рады посетить этот магазин в Кеонг Сайк.

Существует эксклюзивное веганское меню на выходе, такое как вафли без молочных продуктов (11,80 долларов США), чаффогато (7,80 долларов США), шоколадное пирожное с начинкой (12,80 долларов США), паста Кинако с джелато (8,80 долларов США), джелато без молочных продуктов (5,80 — 6,80 долларов США), овсяное молоко. Чай латте (5,80 — 7,80 долларов) и смесь овсяного молока со льдом (7 долларов).

12 вкусов джелато (5,80–6,80 долларов США) доступны в любой момент, все веганы используют соевое молоко вместо свежего.

Think Matcha Level 1 и Level 2, Genmaicha, Hojicha, Goma (черный кунжут), печенье и сливки Matcha, фундук, овсяное молоко и клубничный / шоколадный / юдзу / камбузный сорбет.

Вероятно, это первый раз, когда я наткнулся на вафли без молока (11,80 долларов США) в Сингапуре, приготовленные с использованием овсяного молока вместо обычного масла и свежего молока.

Поскольку овсяное молоко менее сливочное и молочное по сравнению со свежим молоком, вафли без молока были более воздушными и менее плотными по сравнению с обычными вафлями.

Без использования сливочного масла аромат вафель в основном объясняется порошком корицы, который имеет неожиданный вкус Christmasy . Хвала (Кеонг Сайк)

Sweet Cheeks Gelato
37 Tai Thong Crescent Singapore 347862 (Potong Pasir MRT)
Часы работы: с 12:00 до 23:00 (вс — чт), с 12:00 до 1:00 (пт — сб)

В кафе Gelato есть восхитительные хрустящие вафли и интересные вкусы.
Созданный тремя выпускниками SMU и обученным в Италии шеф-поваром, ежедневно вручную создающим свежие вкусы мороженого, я думаю, что Sweet Cheeks Gelato действительно имеет некоторые отличительные особенности.

Sweet Cheeks Gelato предлагает ряд классических фаворитов, таких как фундук с Nutella Swirl и Honeycomb, Sweet Cheeks, а также предлагает менее традиционные варианты, такие как коричневый хлеб с корицей, кокосовый сорбет с манго, рикотта с фисташками, а также медовая хризантема с какао-крупками.

Ну, хризантема с какао-крупками может напомнить вам о… райских птицах?

Для тех, кто любит добавленную текстуру и хруст в мороженом (ну, стиль Ben & Jerry), вы можете попробовать такие ингредиенты, как печенье в виде сот, свежее кокосовое молоко, поджаренный черный хлеб домашнего приготовления и кусочки жареных фисташек, добавленные в различные ингредиенты. ароматы.Джелато Sweet Cheeks (Тай Тонг)

Jack & Amy’s Gelato (ранее известное как «One Stone Three Birds»)
443 Clementi Avenue 3, # 01-71, Сингапур 120443
Часы работы: 13:00 — 22:00 (пн — вс)

Небольшой уютный ресторан Jack & Amy’s Gelato, ранее известный как One Stone Three Birds или onestonethreebirds, расположен рядом с торговым центром Clementi.

Джеки, который управляет магазином вместе со своей женой, является не только директором, но и тем, кто придумывает новые вкусы для магазина.

вкусов во время моего визита включали сливочное арахисовое масло, темный шоколад, ром и изюм, мистер эспрессо и банан, соленую карамель, ходжича, клубнику и базилик, шоколад и апельсин.

Black Sesame Gelato (3,80 доллара за одну мерную ложку, 7 долларов за двойную ложку) было одним из моих любимых. Семена кунжута были обжарены в домашних условиях перед производством мороженого, отсюда и интенсивный кунжутный аромат.

В нем вы также можете почувствовать текстуру семян кунжута, что обеспечивает превосходное ощущение мороженого.Джелато Джека и Эми

Butterknife Folk
Funan # 02-02, 107 North Bridge Road Singapore 179105
Часы работы: 12:00 — 22:00 (пн — вс)

Butterknife Folk постепенно наращивал свою фанатскую базу благодаря своим дурацким творческим вкусам. Магазин сначала открывался на Ривер-Вэлли-Роуд, но теперь он был превращен в центральную кухню, и поэтому главный розничный магазин теперь находится в Фунане.

Уникальность в том, что магазин мороженого ВСЕГДА меняет свой вкус.

Так что, если вам что-то действительно нравится, лучше купите ванну или вернитесь на следующий день, иначе вы никогда не сможете попробовать это снова. Это случилось со мной до

Это один из тех магазинов мороженого, в которые я возвращаюсь время от времени, просто чтобы быть удивленным. И моя рекомендация: будьте очень открыты и пробуйте новые вещи, а не просто придерживайтесь того, что уже проверено.

Лопатки

продаются по цене 5 долларов за одинарную и 9 долларов за двойную. Некоторые из ранее представленных ароматов включают Ondeh Ondeh, Goma, Citrus Bitters, Blueberry Lavender, Dulce & Banana, Jasmine Tea Amarena, Madagascan Vanilla, Roasted Pistachio и Brown Butter Pecan.

И редкие блюда из гелато с курицей и рисом, Мала, Тау Хуай Зуи, Муах Чи и Чи Чеонг Фан. Серьезно. Масляный нож Народный (Фунан)

Лучшее мороженое Кармен
13 Stamford Rd, # B1-32 Capitol Singapore
Часы работы: 11:30 — 20:30 (вторник — вс), выходной — пн

Бренд мороженого премиум-класса Carmen’s Best из Филиппин открыл свой первый зарубежный магазин, разместившись в Капитолии Сингапура (ранее известном как Capitol Piazza).

Каждый аромат вдохновлен реальными историями из путешествий Пако по всему миру, от фирменного аромата «He’s Not Worth It» до сезонных, таких как сыр, клубника, убэ и бразильский кофе.

Другие популярные вкусы, которые обязательно нужно попробовать, включают фисташки, темный шоколад, соленую карамель, масло пекан, печенье со сливками и тесто для печенья.

Начните с одного вкуса по цене 4,90 доллара за мерную ложку или купите 2 мерные ложки по цене 5,90 доллара (выберите два вкуса).

Хотите к мороженому свежеприготовленный вафельный рожок? Просто добавьте 0,60 доллара, и все готово. Ешьте на ходу? Купите пинту за 16 долларов, этого хватит для удовлетворительной выпивки.

Попробуйте фисташковый вкус, барометр качественного мороженого ручной работы.По вкусу и текстуре можно сказать, что в использовании ингредиентов высшего качества нет никаких ограничений.

Изготовлено из фисташек, выращенных на Сицилии (Италия), известных своим более смелым и интенсивным вкусом, это мороженое включает 100% чистые фисташки с целыми кусочками фисташки для дополнительной хрустящей корочки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *