Мясные породы голубей: выбор пород, как содержать, кормление и разведение, фото

09.11.2018 alexxlab

Содержание

Обзор мясных пород голубей: их описание и фото

Мясные голуби бывают разного веса, имеют своё уникальное оперение и выращиваются в разных уголках мира. Они все разные, но имеют кое-что общее – вкусное мясо, из которого готовятся нежнейшие блюда. Узнайте параметры каждой из самых популярных мясных пород в нашей статье. А интересные фото станут чудесным дополнением при чтении.

Кинг

Весьма плодовитая порода родом из США. Такую птицу можно откормить за 45 дней до среднего веса 630-800 г. Выставочные голуби – исключение, их масса может достигать 1,5 кг. В год самка Кинга может привести от 14 до 18 птенцов, которые будут упитанными и мясистыми. Убойный выход колеблется в пределах 59-66% и зависит от того, в каких условиях выращивался Кинг (бывает вольерный или ограниченно-выгульный способ выращивания).

Независимо от условий разведения Кингов, в нём будет содержаться 50% мяса, 16% жира и 5% съедобных органов (остальное не употребляется в пищу и выкидывается).

Карно

Французская порода, которая является вольерной и считается одной из самых скороспелых. Из взрослого пернатого можно добыть от 550 до 700 г мяса. За 30 суток можно откормить голубят до веса в 330-340 г. Юные пернатые Карно вкуснее и мягче, чем взрослые птицы, именно поэтому молодых особей так любят готовить повара в различных ресторанах. Несмотря на непривлекательный вид представителей этой породы, Карно занимает одно из первых мест среди мясных пород.

Монден

Был выведен во французском городке Монде-Марсан, которому обязан своим названием. Максимальная масса, до которой можно откормить красавчика Мондена – 1100 г. Минимальная – 860 г. Голубёнок этой породы почти за месяц может достичь массы в 700 г. У Мондена убойный выход мяса приравнивается к 61%. У этой разновидности воркующих пернатых самый большой индекс массивности (28,7%), который тоже служит показателем мясистости.

Птиц этого вида можно будет употребить в пищу практически целиком, потому что у Мондена высокий индекс съедобных частей (у самцов — 82,6%, у самок — 81,3%). Очень ценится мясо птенцов французского и швейцарского Мондена, вес которых — 550 г и 600 г.

Римский

Римские голуби были выведены в Италии. Самец этой породы может достигать веса в 1-1,2 кг, а самочка – до 1 кг. В некоторых случаях голубки могут весить до 1200 г, а самцы – до 1,4 кг. Убойный выход мяса таких исключительных птиц – почти 60%. Римские пернатые неплодовиты, но их мясо имеет высокую пищевую и биологическую ценность. Они малоподвижны, но устойчивы к различным заболеваниям.

Когда птенцам исполняется 4 недели, их вес может достигать отметки от 620 до 650 г. Эти пернатые используются не только для получения мяса, но и выведения новых пород (к примеру, английский дутыш).

Штрассер

Этот голубь – внушительный толстячок, потому что вес самца может достигать до 1200 г. Появился Штрассер в провинции Махришер Штрассер. Когда голубёнку этой породы исполняется месяц, он уже весит до 700 г. Самка Штрассера небольшая – до 800 г. Чтобы масса потомства не уменьшалась, не рекомендуется содержать в голубятне птиц, возраст которых перевалил за 5 лет.

У Штрассера тонковолокнистое мясо. За сезон из пары Штрассеров может получиться 10 голубят. Птенцы этой породы за месяц набирает живую массу в 600–700 г. Получается, что убойный выход от этой птицы – 58-62% (этот показатель может меняться в зависимости от условий содержания).

Тексан

Это очень прибыльные американские птицы, которые выводят за 12 месяцев до 24 птенчиков. Тексаны – крупные пернатые, масса которых может быть почти 1 кг. Некоторые особи могут быть поменьше – до 750 г. Убойный выход мяса, который получится из одного Тексана, приравнивается к 65%. Как выглядит такой летун смотрите на фото ниже.

Прахенский каник

Это древняя чешская порода, которую можно встретить в Крыму. Живая масса этого самца – 550-750 г. Максимальный вес самочки – 600 г. По своим мясным характеристикам похож на Флорентийского голубка, а внешне – на синего Каника. Эту птицу ещё иногда называют «канюком». Птенцов этой породы можно вывести за год довольно много, кроме того, они будут упитанными. Более подробно рассмотреть каника предлагаем на фото, предоставленное в фотогалерее.

Фотогалерея

Видео «Мясная разновидность — Кинги»

В ролике вы можете увидеть, как выглядят типичные кинги.

Птицеводство от А до Я: Мясная порода голубей Кинг.

Порода голубей Кинг

Эта мясная порода голубей получена голубеводами США, в Калифорнии, в результате межпородного скрещивания и продолжительной селекции. Голуби по внешнему экстерьеру и использованию делятся на промышленных — выращиваемых для получения диетического мяса; и на красивых выставочных птиц — предназначенных для участия в конкурсах и показах.

Цель которая ставилась при селекции — выведение мясной породы крупного голубя с тонкой кожей, максимально плодовитого, выводящего крупных мясистых птенцов. Для селекции этой мясной породы голубей были использованы разнообразные представители белых голубей, такие как например, белые почтовые, белые римские, мальтийские. Бейкер, который получил новую породу голубей, дал ей название «Белый Кинг» («White King»). А породную линия Серебристых Кингов получил калифорнийский голубевод Кинг. Как начальные породы он взял серебристого римского и серебристого мальтийского голубя, а так же Мондэна или как его еще называют Мондайна. Он скрещивал их с исходной породой Кингов и появился новый тип более короткий, округленный выставочный, у которого кроме белого возможна и другая окраска оперения.
Мясная порода голубей Кинг распространилась в штате Нью-Джерси -в Элмери, и Хейуарде, штат Калифорния. Позже из-за своей высокой продуктивности она захватила все США, а сразу после второй мировой войны порода Кинг получила широкое распространение и в Европе.

Порода голубей Кинг мясного типа – это плодовитая крупная птица с тонким скелетом в отличие от куринообразных голубей, светлого цвета, с маленькими крыльями, ускоренным ростом, мясистостью и плодовитостью. А так же относительно высоким весом птенцов в убойный период от 630гр до 850гр. У них мощный массивный корпус; гладкая, большая голова. Глаза нормального размера, у светлых представителей — черные, а у цветных — желтые. Веки телесного или красноватого цвета, тонкие. Клюв среднего размера, мощный, у сизых и черных птиц темный, у остальных светлый. Шея недлинная, почти вертикальная, толстая. Спина плоская, широкая. Грудь хорошо развитая, относительно широкая, округлая, выпуклая. Крылья плотно прижаты к телу, прямые, короткие. Хвостовое оперение очень короткое, приподнятое. Ноги неоперенные, среднего размера, крепкие. Перья грубые, короткие и гладкие, тесно прилегающие к телу. Больше ценят светлых и белых птиц.

Выставочная линия породы
голубей Кинг

Стандарт породы выставочного Кинга: голова, прекрасно округлена, средней величины, гладкая; ее размер гармонирует с толстой шее. Клюв мощный, среднего размера, темно-красного цвета. Восковицы нежные, маленькие, будто-бы припудренные. Окологлазные обводы нежные, красные с бордовым оттенком, шириной около 1 мм. Толстая, мощная шея. У самцов она выглядит массивней, а перья более грубо, чем у голубок. Грудной отдел широкий, выпуклый, округленный. Нижняя часть корпуса выставочных голубей красиво округлая. Плотно прижаты к туловищу гладкие крылья, с торчащими над хвостом кончиками; у выставочных Кингов они лежат на хвосте, промежуток между их окончанием примерно 1 сантиметр. Хвост немного длиннее крыльев, горизонтально поставленный, короткий. Слегка приподнят, около 16° от горизонтали. Хвост не должен быть шире двух рулевых перьев или расщепленным. Ноги прямые, сильные, расстояние между ногами должно равняться ширине корпуса голубя. Пальцы и ноги красного цвета. Пальцы длинные, широко расставленные. Плюсны неоперенные. Перья упругие, плотно прилегающие. Рулевые перья должны быть неширокими. Расцветка оперения голубя породы Кинг может быть разнообразной — белой, серебристой, красной, желтой, синей, черной – требование одно цвет должен быть интенсивным и чистым.

Кинги прекрасно высиживают и выкармливают своих птенцов. Они довольно плодовиты и при соответствующих условиях содержания и сбалансированном рационе они могут принести в год до 14-18 птенцов общей живой массой от 9 до 12 кг. Живой вес взрослых птиц колеблется около 1,5 кг. Вес молодняка в период 45 дней от 600 до 740 г. Мясные голуби породы Кинг слишком тяжелые для своих маленьких и коротких крыльев — они совершенно не могут летать. По этой причине гнезда для них рекомендуется создавать или прямо на полу или на невысокой подставке, позаботившись, чтобы Кинги могли заходить в гнезда по трапу.

Порода Кинг

Последнее время для увеличения промышленного производства голубиного мяса пришли к интересному результату — скрещивание Кингов со спортивными голубками, дает потомство которое в последующем заметно отличаются повышенной живой массой и плодовитостью.

Мясная порода голубей Кинг в последние годы стала массово появляться в Украине, в центральной части и на Юге России — Ростовская обл., Краснодарский край.

Разведение голубей на мясо: породы

07.06.2019, Posted in&nbspГолубь Comments&nbsp

Говоря о мясе птицы, редко кто думает о голубях. Ведь для большинства людей это исключительно декоративные существа признанные украшать свадьбы. Однако сегодня разведение голубей на мясо является довольно популярным делом. Причиной всему невероятная польза от данного продукта, его высокое качество и вкус. Давно стало известно, что мясо голубя отнесено к диетическому и смело подойдет тем, кто следить за своей фигурой.

Со стороны птицеводов данные пернатые также вызвали высокий интерес, а все благодаря высокому спросу, высокой скорости набора веса птицей, а главное ее устойчивостью к болезням. В отличие от многих птиц держать их не составляет особого труда даже начинающим фермерам.

Разведение голубей на мясо: каких птиц выбрать

Однако разведение голубей в качестве мяса также имеет свои минусы. Одним из них является особые условия выкармливания птенцов. Многие пернатые умирают в раннем возрасте, поэтому так важно уметь выбирать правильных птиц отдавая предпочтение породам, имеющим высокую плодовитость.

Однако даже несмотря на такие минусы, количество голубеводческих ферм в стране ежегодно растет. Этот бизнес считается довольно рентабельным, и способен приносить своим хозяевам хороший, а главное стабильный заработок.

Несколько десятков лет назад, позволить себе употребить мясо высшего качества могли только знатные персоны. В наши дни, мясо голубя нельзя назвать привилегией исключительно богатых людей, позволить себе данное лакомство могут люди различных социальных слоев и профессий.

Порода голубей на мясо имеет важное значение, которое следует учитывать, принимая решения разводить данных птиц. Специалисты выделяют три основные группы:

гигантские. Самые крупные породы, которые могут достигнуть до 1,5 килограмма веса. Большой вес не позволяет птицам летать. Из наиболее популярных представителей данной породы стоит выделить кинги и римских;
обычные, сюда относят птиц, которые схожи с обычными голубями. Их главным отличием становится размер, они немного превозносят привычных и редко способны совершать полеты;
куриные, свое название они получили из-за сильного сходства с курицами. У них плотное тело, длинные ноги и вытянутая шея.

Чтобы узнать, какая порода голубей на мясо является наиболее хорошей, следует более подробно ознакомиться с самыми популярными.

Римский гигант

Свое название птица получила за счет места, где была впервые обнаружена – Древний Рим. Многие ученые уверены, что возраст данной пернатой может достигать несколько сотен лет. Сегодня порода пользуется большим спросом и распространена по всему земному шару. Римский голубь представляет собой большую птицу, способную достигнуть массу до 1,5 килограмма.

Рекордный вес породы составил 1,8 кг, что для голубя является просто огромной цифрой. Телосложение пернатого — массивное, крепкие ноги, удерживают тяжелое тело. Несмотря на довольно внушительные размеры, характер птицы спокойный, уравновешенный. Они редко идут на конфликты, предпочитают существовать мирно. Птицы легко приручаются к человеку и редко способны совершать полеты. Плодовитость достигает всего 4-5 птенцов за один сезон. Что касается цветового окраса, то единого цвета не существует. Легко можно встретить птиц красного, белого, синего и черного оттенка.

Голубь породы Кинг

Принимая решение начать разведение голубей на мясо следует обратить особое внимание на представителей данной породы. Она была получена в США, где она представлялась как мясная и выставочная птица. Кинга смогли заполучить за счет скрещивания одновременно четырех разных пород, от каждой из них птица взяла самые сильные качества.

Поэтому это очень купные, плотные голуби, имеющие статную фигуру. Максимальный вес их обычно достигает 1,1 килограмм. Плодовитость их также не значительна, всего 6-7 птенцов за сезон. Окрас их также не имеет строгих границ.

Голуби Штрассер

Австралийские ученые трудились несколько лет над созданием данной породы. Благодаря упорному труду они смоги добиться желаемого результата. Так, на свет появились голуби Штрассер. Их максимальный вес обычно не превышает одного килограмма.

Птицы редко способны на полеты, имеют драчливый характер, но главное способны за один сезон давать до 12 птенцов. Их самой распространённой расцветкой является белая, хотя можно встретить птиц и других оттенков.

Тексаны

Порода была получена в 1950 году в Американском городе – Техасе. Главным плюсом пернатых является их невероятная плодовитость. Так, за один сезон пара голубей способны принести до 20 птенцов. Причем самок и самцов можно определить еще в раннем возрасте, что зачастую является невозможным.

Кроме того птенцы способны стремительно набирать вес за короткий срок времени, что также является огромным преимуществом. В отличие от многих своих сверстников пернатые способны летать, но делают это редко, предпочитая передвигаться по земле.

Монден

Французские голуби, считающиеся одними из самые лучших мясных пород. Причиной всему их вес, который может достигать отметки в 1,2 килограмма и неприхотливость в содержании. Тушки птиц имеют, аккуратны, округлый вид, а мясо получается невероятно вкусным и сочным. Поэтому популярность данного вида особенно понятна.

Модена

Одна из самых красивых птиц крупного размера. Она была выведена в далеком 1300 году в одном из городков Италии, в честь него и была названа птица. Однако с течением лет пернатое немного потеряло в своих размерах. Она стала обладать боле стройным телом, длинными ногами. Вот только отнести модено к слишком крупным голубям, нельзя.

Вес взрослой особи обычно не превышает 500 граммов, но даже этот факт не останавливает фермеров, которые в первую очередь отдают особое предпочтение, изысканному мясу.

Сегодня существует достаточное количество крупных, мясных пород голубей. Многие из них обладают спокойными характерами и являются совершенно не прихотливыми. Поэтому предпринимателям остается только определиться с выбором и погрузиться в разведение птиц.

Мясные голуби породы кинг: особенности и качества птиц

нет комментариев

Время на чтение: 4 минуты

Основная породная группа: мясная, декоративная

Основные окрасы: белый, красноватый, чёрный

Масса голубя (кг): 1,0

Масса голубки (кг): 0,9

Размер меточного кольца голубя ( мм, Ø): 10

Размер меточного кольца голубки ( мм, Ø): 10

Особенности полета: летают хорошо

Способность высиживать и выкармливать птенцов: хорошая

Плодовитость: высокая

Жизнеспособность: хорошая

Распространение: среднее

Порода голубей кинг – относительно новая. Первые стандарты, относящиеся к ней, были разработаны лишь в первой половине XX века. Разберёмся, что представляет собой эта порода и к чему нужно быть готовым заводчику, который решил разводить голубей-кингов у себя на голубятне.

Происхождение

Сама по себе порода кинг была выведена в США на рубеже XIX-XX веков. Первые заводчики стремились создать породу, которая обладала бы следующими свойствами:

Была способна к переноске писем, как почтовые породы голубей.
Была достаточно мясистой и быстро набирающей вес, чтобы удовлетворить потребности любителей голубятины.

В результате первые кинги были отмечены в селекционных книгах в 1890-х годах. В 1921 году селекционеры создали первый стандарт этой голубиной породы, чтобы договориться о путях селекции дальше.

Общее впечатление

Крупные голуби, статные, плотного телосложения. Оперение хорошо прилегает к телу. Перья гладкие, не топорщатся.

Внешний вид – несколько перекормленные и слишком толстые голуби. Кингам очень не достаёт элегантности, но они компенсируют это своей серьёзностью и харизмой: это не голубок, а голубь, к которому хочется обратиться по имени-отчеству.

СтандартОсобенностиМясная продуктивность

Согласно стандарту, голубь породы кинг должен отвечать следующим требованиям:

Голова большая и гладкая. Глаза небольшие, у особей с тёмным цветом оперения – янтарного цвета, у белых голубей и голубок – тёмные. Вокруг глаз обычно тонкие красно-багровые обводы.
Клюв – мощный, хорошо развитый, требований по окрасу и степени развития не предъявляется. Восковица нежная, как будто чуть припудренная.
Шея средней длины, умеренно развитая. Крылья короткие с плотным оперением. Хвост короткий, слабо развитый.
Форма спины широкая.
Ноги средней длины, перьевой покров отсутствует.

В целом голубь кинг по телосложению больше похож на курицу-бройлера, чем на голубя. Причина этому – предназначение: это мясная слабо летающая порода.

Характер кингов живой, боевой, иногда агрессивный.

Жизнеспособность высокая. К условиям разведения порода не требовательна, поэтому проблем с разведением практически нет.

Выводковые качества высокие. Голубки этой породы – отличные матери, хорошо высиживают кладки, а яйценоскость обильная. Единственное исключение – выставочные экземпляры: у них плодовитость сниженная.

Порода голубей кинг имеет следующие преимущества:

высокая яйценоскость голубок в возрасте до 3 лет;
быстрый рост. Уже к 6-8 месяцу голуби кинг готовы к спариванию;
быстрый набор массы;
сохранение мясных качеств породы при скрещивании с другими голубями.

Недостатки заключаются в следующем:

голубки часто насиживают неоплодотворённые яйца;
склонность к ожирению. Из-за этого при промышленном разведении на мясо голубей кинг часто скрещивают с почтовыми голубками – получаются крупные птицы с большим количеством именно мяса, а не жира.

Голуби-кинги – мясная порода. Их мясо обладает нежным вкусом, умеренной жирностью, высоким объёмом (особенно при скрещивании самцов-кингов с голубками спортивных пород), умеренной волокнистостью.

На мясо голубей кингов забивают обычно в возрасте 4 месяцев, когда молодняк набирает вес более 600 г и сочетает в себе хорошую массу и нежность мяса. Можно подождать и забить самцов весом более килограмма – но их мясо более жёсткое и волокнистое, чем у молодняка.

Кинги, как и другие мясные породы, допускают забой молодняка в возрасте 28-35 дней. Однако конкретное время забоя зависит от роста конкретной птицы, условий выкармливания и других особенностей содержания голубиного поголовья. Здесь перед птицеводом встают одновременно две проблемы:

не передержать, сделав мясо слишком жирным и жёстким;
не забить слишком рано, не дав голубиному молодняку дорасти до оптимальных кондиций, набрав нужный вес.

Содержание

Голубей содержат в вольерах, оборудуя гнёзда на полу или небольшом возвышении, куда птицы могут добираться с помощью жёрдочек. Надо помнить , что эта порода хотя и считается летающей, но летает очень плохо и предпочитает гнездиться на полу, как куры или перепёлки. Особых требований по содержанию кингов нет: для них подходят обычные условия по разведению птиц мясных пород. Эти голуби нетребовательны и легко растут в любых условиях.

Однако, если они массово разводятся на мясо, следует позаботиться о том, чтобы птицы не разлетелись: кинги всё-таки летают. Поэтому лучше использовать или вольеры в закрытом помещении, или крупные клетки. В голубятнях кингам жить плохо и неудобно, даже если они выращиваются, как выставочные экземпляры, а не как мясо.

Кормление

Особых требований по кормлению нет. Можно использовать готовые корма:

Базовые готовые корма для домашних голубей

Место#

Название марки

Оценка эксперта

Состав

Вес упаковки

Подходит для любого возраста

Русский голубь. Базовый рацион

пшеница, сорго белое, чечевица, горох, кукуруза, подсолнечник

4 кг, 25 кг

Gra-Mix Pigeons Basic

горох, мило, сафлор, подсолнечник, гречневая крупа, просо, рапс

20 кг

NutriBird А212

пекарские продукты, экстракты растительного белка, масла и жиры, минералы, витамины, метионин, лизин, дрожжи, микроэлементы, пробиотики (лактобациллы), энзимы

800 гр, 3 кг

Профессиональные корма для домашних голубей

Место#

Название марки

Оценка эксперта

Состав

Вес упаковки

Подходит для любого возраста

Русский голубь. Профессиональный рацион

горох, просо, пшеница, чечевица, канареечное семя, ячмень, лен, рапс, подсолнечник, гречиха, сафлор

4 кг, 25 кг

Профи Дав Суперменю

пшеница, ячмень, сорго, горох, вика, просо, кукуруза, подсолнечник, льняное семя, рис, рапс, овёс

10 кг

Базовые готовые корма для домашних голубей

Русский голубь. Базовый рацион

Сбалансированный корм, может служить прекрасной основой каждодневного рациона. Подходит для голубей любых пород.

Оценка эксперта:

Gra-Mix Pigeons Basic

Корм из Бельгии, отвечающий всем европейским требованиям к стандартам качества. Имеет полностью натуральный состав, обеспечивающий голубей необходимыми питательными веществами.

Оценка эксперта:

NutriBird А212

Бельгийский корм, который подходит для ручного вскармливания птенцов голубей всех пород. Смесь содержит в составе все нужные для роста и развития витамины и минералы.

Оценка эксперта:

Профессиональные корма для домашних голубей

Русский голубь. Профессиональный рацион

Высококачественный питательный корм, хорошо усваивается птицей. Может использоваться для ежедневного кормления.

Оценка эксперта:

Профи Дав Суперменю

Базовый, всесезонный рацион. Для спортивных и декоративных пород.

Оценка эксперта:

В дополнительно вводимых особых режимах кормления на время спаривания, линьки или высиживания птенцов кинги не нуждаются. Для кормления достаточно соблюдать общие нормы, касающиеся разведения голубей с учётом повышенной массы тела птиц этой породы: это включение в рацион традиционного зерна (кукурузы, пшеницы, ячменя), а также масличных культур (подсолнечника, конопли, сурепки, льна, рапса).

Также хорошо зарекомендовали себя следующие корма:

«Cezetpol DN мелкие семена». Польский высококачественный корм, имеющий в составе просо, рапс, гречиху, рис и другие зерна и семена, необходимые голубям.
«Deli Nature Premium Fancy Pigeons». Изготовленный в Бельгии корм, содержащий в составе только натуральные безопасные ингредиенты. Представляет собой зерносмесь, основой которой являются кукуруза, пшеница, просо и сорго.

Вы покупаете готовый корм домашней птице или делаете мешанки самостоятельно?

ПокупаюГотовлю

Как приготовить корм самостоятельно

Простая зерносмесь, которая подойдет для ежедневного кормления. Состав: по 20% ячменя, проса и овсяной крупы, по 15% гороха и вики, 10% дробленой кукурузы. Кормить дважды в сутки, общая суточная норма кормления голубя кинг составляет 50-65 г.
Зерносмесь прекрасно подойдет для периода спаривания, поскольку богата белком, минералами, иными полезными веществами. Хорошо влияет на производительность голубей. Состав: по 20% дробленой кукурузы и вики, по 15% гороха и пшеницы, по 10% ячменя, проса и семян подсолнечника. Кормить дважды в сутки, общая суточная норма кормления голубя кинг составляет 50-65 г.
Зерносмесь лучше всего подойдет для кормления в холодное время года. Состав: по 40% ячменя и обрушенного овса, по 10% дробленой кукурузы и чечевицы. Кормить дважды в сутки, общая суточная норма кормления голубя кинг составляет 50-65 г.

Болезни

Специфических болезней, свойственных именно этой породе, кинги не имеют. Поэтому меры безопасности при разведении – стандартные для всего птицеводства: обработка вольера, очистка гнёзд, стерилизация подстилки, правильное кормление.

Чаще всего у кингов встречаются:

Паратиф. Симптомы: помет жидкой консистенции с кровью и слизью, загрязнение и слипание хвостовых перьев, большое количество неоплодотворенных яиц, гибель зародышей, поражение суставов.
Кокцидиоз. Симптомы: вялость, потеря веса, втянутая в туловище голова, паралич конечностей, жидкий помет со слизью и кровью.
Глисты. Симптомы: общее плохое самочувствие, тусклое оперение, потеря веса, плохой аппетит, малокровие, иногда паралич.

Паразиты
Инфекционные

Основные симптомы, меры по лечению и профилактике заболевания

Чем опасно заражение, как лечить и делать профилактику

Заболевание, которое приводит к патологическим изменениям желудочно-кишечного тракта и развитию септицемии.

Заболевание с тяжелой формой респираторных нарушений

Инфекционное заболевание, поражающее ткани желудочно-кишечного тракта

Инфекционное заболевание голубей. Поражает кожу, слизистые оболочки и приводит к смерти птицы

Характеризуется расстройством пищеварения, смертельно для птицы

Фотогалерея

Отзывы о породе

Александр Сотников

Голубевод-любитель, развожу голубей 5 лет

С детства люблю голубей, поэтому, когда появилась возможность, купил пару птиц. Сперва был разочарован – я голубятину не ем, поэтому мясной породой был недоволен, да и не знал я тогда ничего о кингах. Но постепенно привык: красивые, умные и ласковые птицы. Сейчас переключился на почтовые породы, но первую пару пока держу, правда, подросших птенцов себе не оставляю, раздаю знакомым. Хорошие птицы.

Евгения Васильева

Голубевод со стажем, ещё родители разводили

Развожу голубей на мясо. Держу и чистых кингов, и часто мешаю их с почтовыми – голубь-кинг и почтовая голубка дают очень хорошее и быстро растущее потомство. Чистые – отличные мясные для вольера, растут быстро, вес набирают, но их маловато. А вот если их скрещивать с почтовыми – голубята быстро набирают вес и растут вкусными. Главное – это смешивать именно самцов с голубками других пород. Если делать наоборот, почему-то получается неудачно.

Сергей Васильев

Голубевод-любитель, стаж 2 года

По случаю купил пару кингов. Как ни странно – доволен. Есть или разводить на мясо не хочу, а вот знакомые фотографы меня просто атакуют: дай и дай на денёк для съёмки красивых белых голубей. Так что мои работают фотомоделями – они крупные, красивые, в кадре крыльями машут, что ещё от декоративного надо? Знаю, что кинги – не декорашки, но своих жалко, привык уже к ним. Пускай птицы позируют на свадебных фото.

Автор статьи

Фермер, разведение домашней птицы. Опыт 15 лет.

МЯСНЫЕ ГОЛУБИ. Все о голубях

МЯСНЫЕ ГОЛУБИ

Мясное голубеводство зародилось и развилось в государствах Средиземноморского побережья. Греки, римляне, египтяне употребляли голубей в пищу. Еще древнеримский ученый Варро описывал голубятни, где содержали по 5000 и более птиц, откармливаемых на мясо, которое как деликатесное блюдо подавалось к столу императора и аристократической знати Римской империи. Великий ученый Средней Азии – Авиценна – высоко ценил диетические свойства голубиного мяса и рекомендовал его больным. Позднее разведением голубей мясных пород стали заниматься и в других европейских государствах.

В США мясное голубеводство стало развиваться в начале ХХ века. В 1901 г. вышло первое «Руководство по разведению сквобов методом Робинсона» (сквобами в США называют молодых голубей, выращиваемых на мясо).

В Венгрии разведение голубей на мясо получило широкое распространение. Общество голубеводов предоставляет членам кооператива племенное поголовье и корма, а любители сдают выращенных голубей государству.

На крупных голубиных фермах США и государственных фермах Венгрии процессы кормления, поения, уборки помещений механизированы, освоено искусственное выкармливание птенцов.

Вначале для селекционной работы Всевенгерское общество голубеводов закупило племенное поголовье во Франции, а также использовало свои национальные породы крупных голубей. Затем в США были приобретены аутосексные птицы породы тексан, и в настоящее время ведется планомерная работа по созданию гибридов большой живой массы, плодовитых, неприхотливых и устойчивых к заболеваниям. Разведение мясных голубей получило широкое распространение и среди любителей Германии, Чехии и Словакии.

У нас мясное голубеводство широкого распространения не получило. Одна из причин этого – веками сложившаяся традиция отечественного гонного голубеводства, где ценился только полет птицы. Голуби же мясных пород плохо летают или же вообще утратили эту способность. Поэтому в России не создано ни одной породы мясных голубей. Единичные экземпляры мясных птиц, завезенные любителями из разных стран, не могут служить основой массового разведения голубей для питания. Однако в питомниках наши любители содержат голубей различных мясных пород, в основном декоративных и редко встречающихся.

В конце 70-х годов в Одесской области созданы экспериментальные голубиные фермы при колхозах «Большевик» и имени Дзержинского.

В мире насчитывается около 50 пород мясных голубей. Их разделяют на три группы: исполинские (голуби-великаны), куриные и мясные.

Исполинские – большие, тяжелые, коренастые, летают плохо. Среди них известны породы: кинг, тексан, карно, кошуа, монден (мондайн, мондаин), монтобан, римский, соттобанка, калина, венгерский исполинский, штрассер.

Характерные особенности группы куриных (они очень похожи на кур) – короткое широкое туловище, длинные ноги и шея, короткий хвост. Эти голуби тяжеловесны и плодовиты. Группа включает следующие породы голубей: флорентийский, венгерский, мальтийский, моденский, венский.

Мясные породы голубей, в отличие от первых двух групп, очень схожи с обычными домашними голубями, но несколько крупнее, масса тела достигает в среднем 600 г. К этой группе относятся польская рысь, бенешовский голубь, прахенский каник, моравский пштрос, кобургский жаворонок.

У нас наиболее распространены римские, кинги, штрассеры, тексаны. Реже встречаются польские рыси, соттобанка, кобургский жаворонок, мондаины, карно, мальтийские голуби, венгерские исполинские.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Виды самых популярных мясных голубей

Рассматриваем самых популярных и продуктивных мясных голубей

Мясные голуби бывают разного веса, имеют своё уникальное оперение и выращиваются в разных уголках мира. Они все разные, но имеют кое-что общее – вкусное мясо, из которого готовятся нежнейшие блюда. Узнайте параметры каждой из самых популярных мясных пород в нашей статье. А интересные фото станут чудесным дополнением при чтении.

Если вы планируете содержать Кинга в клетке, то за 30 дней вы получите голубя с меньшей массой. При этом потрошеная тушка будет не больше 370 г, а убойный выход составит не больше 56%. Независимо от условий разведения Кингов, в нём будет содержаться 50% мяса, 16% жира и 5% съедобных органов (остальное не употребляется в пищу и выкидывается).

Прахенский каник

Фотогалерея

Видео «Мясная разновидность — Кинги»

В ролике вы можете увидеть, как выглядят типичные кинги.

Разведение мясных голубей

Начинающему птицеводу стоит знать, что голуби имеют несколько любопытных особенностей, которые отличают их от других пернатых. Во-первых, птица эта моногамная, то есть образующиеся пары прочны и не разрушаются при любых семейных неурядицах (исключение составляет гибель одного из супругов). Во-вторых, эти птицы стайные, т. е. держатся группами, зачастую внушительных размеров. В-третьих, голубь — единственный представитель птичьих, который вырабатывает так называемое птичье молоко, которым кормит птенцов. На самом деле, «голубиное молочко» — это своеобразная кашица, которая выделяется эпителием стенок зоба взрослых голубей. В отличие от млекопитающих у них это вещество выделяют не только самки, но и самцы. Птичье молоко — основной корм птенцов в первые дни жизни.

У домашних голубей, так же как и у их диких сородичей, в кладке бывает не более двух яиц. Масса их в зависимости от породы составляет 17—27 граммов. В городе мясных голубей содержат редко, а вот на даче это считается очень выгодным, ведь кормить их можно не только зерном, но и всевозможной зеленью, корнеплодами, т. е. всем тем, чего на приусадебном участке вдоволь. Голубей можно заводить в любое время года, но учтите, что, чем ближе к весне, тем они дороже. Осенью, поскольку в это время много птенцов, пернатого можно купить дешево и даже подобрать высокопородные особи.

При выборе мясных голубей обязательно обратите внимание на ее здоровье. Голубь не должен быть вялым и апатичным, его глаза не должны слезиться, а перья должны быть ровными, не выщипанными. Следует раскрыть крыло и посмотреть на свет: если в перьях есть дырочки, значит, птица заражена пухопероедом, ее брать не стоит. Покупать голубей лучше всего парами. Чтобы понять, насколько спарены две птицы, посадите их в коробку и понаблюдайте, как они себя ведут. Когда голубь воркует, а голубка кланяется ему головой, распушает перышки, значит, это пара. Если же птицы дерутся между собой, то это, скорее всего, особи одного пола.

Можно покупать и птенцов (их начинают продавать, когда они умеют самостоятельно склевывать корм). Вообще при выборе голубя лучше опираться на опыт знающего голубевода. Если же у вас нет такой возможности, то стоит обратиться за консультацией в клуб или хотя бы посетить голубиную выставку и пообщаться с опытными птицеводами.

Размножение мясных голубей :
Соотношение самцов и самок должно быть 1:1. Спаривают голубей в 8-месячном возрасте. Как правило, голубка сносит 2 яйца и в течение года обычно делает 3 кладки. При дополнительном освещении голубятни зимой с доведением продолжительности светового дня до 14 часов за сезон получают 5—6 кладок. Спаривание голубей лучше всего проводить в конце марта — начале апреля, на юге — на 2—3 недели раньше. Лучшими производителями являются домашние голуби в возрасте 1—2 лет, хотя способными к размножению они становятся в 5—6-месячном возрасте.

Неполовозрелые голуби плохо сидят на яйцах, нередко несут неоплодотворенные яйца (болтуны), быстро теряют способность к размножению.

Возраст голубя можно определить по восковице и ногам. После 5 месяцев восковица постепенно приобретает белый цвет, что говорит о наступлении половозрелости. В дальнейшем она увеличивается все больше и больше, что дает возможность определять возраст голубя до 3—4 лет. После этого определение возраста становится затруднительным. Домашние голуби могут жить до 15— 20 лет, но способность к размножению у них сохраняется лишь до 10 лет. Старые голуби не подходят в качестве производителей, так как они малопродуктивны, дают слабое потомство. Спаривать можно только совершенно здоровых, крепких и чистопородных голубей.

Спаривание бывает естественным, когда голубь сам выбирает себе самку, и принудительным, когда птицевод подбирает производителей с нужными качествами. При спаривании голубей отсаживают на некоторое время в паровочные ящики, а когда спаривание произойдет, выпускают в общее помещение. У активных птиц брачный союз заключается довольно быстро. Они сидят тесно прижавшись друг к другу, нежно перебирая у партнера клювом перышки, целуются. Это верный признак привязанности голубей друг к другу, и такую пару можно смело выпускать в общее помещение голубятни, они не разойдутся.

Через 12—15 дней после первого спаривания самка домашнего голубя откладывает первое яйцо. Начало яйцекладки опытный любитель может предвидеть заранее. Самка в таком состоянии менее подвижна, больше сидит в гнезде, крылья ее несколько опущены. На 5—6-й день насиживания нужно проверить, развивается зародыш в яйце или нет. Брать яйцо нужно осторожно, чтобы не раздавить его тонкую скорлупу. Взятое на пластмассовую или десертную ложечку яйцо просматривают на просвет. При просвечивании оплодотворенного яйца можно увидеть маленькое темное пятнышко, от которого во все стороны идут красноватые жилки. Кроме того, на 7—8-й день насиживания скорлупа становится бледноматовой, а затем постепенно принимает серо-свинцовый оттенок. Неоплодотворенное яйцо сохраняет первоначальную прозрачность.

Домашние мясные голуби сидят на яйцах крепко, регулярно подменяя друг друга. Птенцы появляются на свет на 17—19-е сутки после начала насиживания, а у некоторых пород — на 25—30-е сутки. Они совершенно слепые и покрыты пухом. Освободившийся от скорлупы птенец обогревается родителями, через несколько часов высыхает и способен принимать пищу. Голуби кормят птенцов зобным молочком в течение 10—12 дней, затем постепенно переходят на рацион из размягченных в зобу зерен. Чем дольше голуби кормят птенцов зобной кашицей, тем лучше они растут и развиваются. На 6—8-е сут ки птенцы начинают открывать глаза, а в месячном возрасте переходят на полное самообслуживание.

Забивают мясных голубей обычно в возрасте 28— 35 дней. Перед этим птицу рекомендуется откормить семенами укропа, аниса, тмина, чтобы ее мясо приобрело вкус мяса дичи.

В последние годы в приусадебных и дачных хозяйствах голубей разводят не только ради нежнейшего мяса. Все более популярным становится разведение племенных голубей — спортивных (почтовых), декоративных, тонных (летных). Получил распространение прокат голубей для торжественных случаев (свадьба, юбилей, выпускной вечер, детские праздники), когда пару или стаю белоснежных птиц выпускают в небо. Декоративные голуби, которых чаще всего используют в таких мероприятиях,

Содержание мясных голубей

Голубятня должна быть просторной, светлой, с чистым и свежим воздухом, без сквозняков. При содержании голубей мясных пород помещение желательно оборудовать искусственным обогревом. Если голубятня размещена в чердачном помещении с железной крышей, потолок рекомендуется обить и сделать теплоизоляционную прокладку, поскольку от металла летом создается высокая температура, а зимой — низкая. Голубятню размещают так, чтобы ее лицевая сторона была обращена на юг или на юго-восток. Солнечные лучи, попадающие в нее, положительно влияют на здоровье голубей, особенно молодняка. Если для голубятни строится специальное помещение, необходимо учесть, какое количество и какие породы голубей будут содержаться в ней в зимний период. На 1 м2 площади пола размещают 2—3 пары.

В голубятне желательно иметь два отделения для раздельного содержания взрослого поголовья и молодняка текущего года, а также хозяйственное помещение для хранения зерна, минеральных кормов и инвентаря. Голубятню можно строить из кирпича, дерева или металла (в кирпичной необходимо оштукатурить стены и потолок). Металлическую голубятню нужно обязательно обшить изнутри досками, затем фанерой. В зимнее время температура в голубятне должна быть не ниже 5—7 °С, а в летнее — не выше 20 °С. Многие голубеводы, особенно зимой, настилают на пол подстилку — крупные древесные опилки, солому, крупное сено, торф. Она облегчает уборку и необходима в гнезде на период парования и насиживания.

При разработке проекта голубятни учитывают размеры окошек (летков) для выхода голубей. По высоте они могут быть от 10 до 25 см, по ширине — от 10 до 20 см, в зависимости от породы голубей.

Их размещают на высоте 10—15 см от пола. Если окна находятся высоко, для голубей изготавливают специальные трапы, по которым они легко к ним взбираются. Полы в голубятне делают из строганых и плотно пригнанных досок. В голубятне рекомендуется иметь электрическое освещение, чтобы была возможность регулировать продолжительность светового дня и проверять состояние голубей в любое время суток. Качество воздуха в голубятне во многом зависит от оборудования и состояния вентиляции. Обычно на высоте 10—15 см от пола делают приточное отверстие, которое закрывают решеткой, а вытяжное — в наивысшей точке потолка или в стене под потолком. Хорошая вентиляция предупреждает появление сырости, которую голуби очень плохо переносят.

Голубятни оборудуют вольером. Птица в нем с удовольствием гуляет, принимает солнечные ванны, купается, получает зеленый корм. В голубятне каждый голубь должен иметь свое место для сидения и гнезда в период яйцекладки и выведения птенцов. С этой целью оборудуют специальные насесты и места для гнезд с учетом породы голубей. В качестве насестов можно использовать бруски сечением 2—4 см. Отделение голубятни для племенного поголовья оборудуют полками, на которые устанавливают гнезда с насестами. Наиболее удобно полки оборудовать так, чтобы их можно было использовать для спаривания птицы и чтобы они были местом для установки гнезд, выведения потомства и насестом (длина полок 70—80 см, ширина и высота 30—40 см). Можно изготавливать ящики размером 60 х 50 х 50 см и устанавливать их один на другой (стенкой). Когда голубка кормит птенцов и готовится к следующей яйцекладке, клетку перегораживают на две половины съемной перегородкой высотой 15 см. Для удобства обслуживания передняя стенка гнезда должна свободно открываться. В мясном голубеводстве клетки можно и не разгораживать, если птица ведет себя спокойно. Все внутреннее оборудование рекомендуется делать разборным, чтобы можно было тщательно очищать и дезинфицировать голубятню.

Для уборки помещения голубевод должен иметь лопату, грабли, метлу, ведро, веник, скребки, совок, бидон или канистру для питьевой воды, ступку для измельчения минеральных кормов и редкое сито для просеивания песка. В конце зимы в голубятне производят генеральную уборку и дезинфекцию, предварительно отсадив голубей в садки или выпустив на прогулку, — готовятся к гнездовому сезону.

После просушки помещения вносят паровочные ящики и другой инвентарь, который также должен быть продезинфицирован. После спаривания голубей эти ящики превращают в гнездовые. Для этого в каждый из них ставят по одному гнезду, размещая их так, чтобы в одном ящике оно стояло с левой стороны, в другом — с правой. Это способствует лучшей ориентировке голубей при отыскивании своего гнезда. В небольших голубятнях можно расставлять гнезда без ящиков, прямо на стеллажах. В этом случае между гнездами устанавливают вертикальные стенки.

В ящики перед спариванием укладывают мягкую подстилку из соломы или сена. Когда птицы совьют гнезда, подсыпьте под них древесную золу, тертый табачный лист или полынь, которые хорошо действуют против различных паразитов. На пол голубятни нужно набросать немного соломы или грубого сена, чтобы голуби могли достраивать свои гнезда.

Кормление мясных голубей:
Продуктивность голубя, плодовитость и устойчивость к заболеваниям зависят от качества корма и соблюдения правил кормления. В связи с особым устройством кишечника птицы клетчатка растений в ее организме усваивается недостаточно, поэтому рацион должен содержать не менее 15 % протеина, не более 5 % клетчатки. Существуют различные составы зерновых смесей для голубей. Можно рекомендовать смесь, состоящую из желтой кукурузы — 35 %, красного проса — 20 %, гороха — 20 %, отходов пшеницы — 5 %.

Особенно тщательно нужно кормить молодняк, следить за его развитием, сменой оперения, массой тела. Ослабленным голубям дают подготовленный корм: пшеницу, кукурузу, рис, кормовые дрожжи, пшенную кашу, 3—5 капель рыбьего жира; в питьевую воду добавляют 5 %-ный раствор глюкозы. Голуби не всегда охотно поедают хлеб, вареный картофель, кашу, их лучше давать в виде добавок к зерну. Полезны для них листья капусты, салата, трава, которые богаты минеральными веществами.

Основное требование к кормам — их легкая переваримость. Ежедневная потребность в кормах колеблется в зависимости от массы тела: у легких пород голубей с массой от 200 до 300 г — 20—30 г; от 300 до 500 г — 30—40 г; свыше 500 г — 40—50 г. Зимой или в закрытых голубятнях голубей необходимо обеспечивать зелеными кормами. С этой целью в специальные ящики с землей высевают зерновые — овес, ячмень и др.

Кормить голубей нужно только в голубятне. Если бросать зерно на землю, «на обед» будут прилетать воробьи, а они могут занести инфекцию и заразить вашу птицу. Если есть вольер, то это лучшее место для кормления. Здесь легко наблюдать за поведением, состоянием здоровья и аппетитом птицы. Кормушки расположите так, чтобы в них не попадал мусор. Для зерна лучше приспособить две кормушки: одну — для разового ежедневного кормления, другую (автокормушку) — для многодневного кормления (на случай отлучки хозяина из дома). Для минеральной подкормки ставят отдельную кормушку с минеральной смесью. Поят голубей из поилок, в которые наливают чистую воду. Во избежание сырости в голубятне поилки ставят в поддоны с расчетом, что 20 птиц выпивают 1 литр воды. Большое значение для здоровья голубей имеет купание. Для этого используют специальные ванны или емкости с бортиком высотой 4—8 см.

6 самых популярных пород мясных голубей

Мясной вид голубя представляет собой одну из разновидностей домашних птиц, которых выводят в фермерских хозяйствах для приготовления пищи. Мясо птиц этого вида начали подавать к столу в качестве деликатеса еще в древнем Египте и Греции. Спустя время заводчиками были выведены около 50 видов мясных особей. В самых крупных городах Европы процветают большие птицеводческие хозяйства, которые занимаются разведением голубей в промышленных масштабах. Голуби мясные получили свою популярность благодаря особым диетическим свойствам мяса. В нём содержится много белка, оно очень хорошо усваивается организмом и считается деликатесом. Мясо имеет высокие вкусовые качества и на вкус напоминает мясо диких пород.

Самые популярные породы

В нашей стране породы мясных голубей не так распространены, как заграницей. Всего насчитывается около 60 видов птиц. Условно их принято делить на три группы:

Разведение мясных видов с каждым годом набирает всё большее распространение.

Порода мясных голубей Кинг была впервые выведена в 1890 году в Америке. Это получилось сделать после довольно продолжительной селекции. Отличительная особенность этой мясной породы от других заключается в особенности строения тела особи.

Оперение бывает разнообразным, чаще всего выращиваются особи черного, бежевого или красного оттенка. Особую ценность среди особей этого вида имеют белые самцы и самки.

Самый большой вес у самцов составляет 900 грамм. Самки весят немного меньше, в среднем 600 грамм. Самцов при особом рационе можно откормить до одного килограмма. Представители этой породы считаются добросовестными родителями. Они сами высиживают и выращивают своё потомство. При хорошем кормлении голубята в возрасте 1 месяца будут весить 600 – 700 грамм.

Венгерский великан

Великаны впервые получили распространение в Венгрии и Турции.

Самки могут набрать вес до 900 грамм, а самцы почти 1,2 килограмма. Ежегодный приплод особей составляет около десяти птенцов. Окрас может быть разнообразного цвета. Наибольшее распространение получили птицы чёрного, белого, жёлтого и даже синего цветов.

Голуби породы Тексаны были выведены в 50-х годах в Техасе. Особи отличаются высокой плодовитостью. Средний вес голубей составляет 900 грамм. В отличие от других представителей особи обладают отлично развитыми вторичными признаками. Поэтому определить пол вылупившихся птенцов не составляет особого труда. Самцы имеют не большой пух и маленький светловатый клюв, а у самок на клюве чётко видно тёмное пятно. Тело самки покрыто длинным пушком желтоватого цвета.

При разведении вида необходимо учитывать и поддерживать особые условия содержания. Взрослые особи также различаются между собой по окрасу перьев. У самцов перья белого цвета, грудь и шея может быть желтоватого или бурого оттенка. У самок крылья тёмные и грудь голубого или сероватого цвета.

Ежегодно они приносят около 16 птенчиков. Голуби имеют спокойный характер и хорошо откармливаются.

Птицы названы в честь города в Италии под названием Модена. Именно там они впервые были выведены. Мясные породы голубей имеют множество цветов оперения. У особей Модена насчитывается около 200 различных оттенков и перьевых узоров. Из наиболее популярных пород мясных голубей у Мадены выделяют:

Немецкая;
Английская разновидность голубей Шитти.

Это лучшие породы Мадены. Английский подвид птиц имеет крупную массивную форму. Голуби покрыты однотонными перьями с мелкими вкраплениями в области крыльев и головы. Особи имеют хорошо прилегающее оперение.

Мясная порода Карно появилась благодаря трудам французских селекционеров в период активного внедрения процессов механизации.

Вес птиц небольшой, средняя масса — 600 – 700 грамм. Птицы отличаются высокой плодовитостью и занимают первые места по показателям продуктивности. Карно не являются декоративными особями. У них маленькая голова и толстая шея. Клюв у птицы розоватый с загнутым концом, короткие крылья неразвиты, поэтому птица должна находиться в ограждённых вольерах. Самыми распространёнными считаются жёлтый, чёрный и белый окрас оперения. Ноги тонкие без перьев.

Штрассер – это самый лучший мясной вид голубей, главными достоинствами которого считаются:

Отличное качество мяса;
Быстрый прирост;
Декоративность;
Высокая плодовитость.

Мясные голуби породы Штрассер выводят в год около 7 птенцов. У них хорошо выраженная широкая грудь, длинная шея и короткие голые ноги. Размах крыльев средний. Нижняя часть туловища белого цвета, а верхняя часть более тёмного. Штрассера можно выкормить до 800 г, самок до 600 г.

Разведение

Разведение мясных голубей мало чем отличается от других видов. Период размножения проходит несколько последовательных этапов:

Брачные игры;
Спаривание;
Наполнение гнезда и его обустройство;
Кладка и высиживание яиц;
Появление птенцов;
Выкармливание и забота о птенцах.

Но все же разведение голубя мясной породы имеет свои отличительные черты.

Птенцы этой породы становятся полностью независимыми от родителей уже в 1 месяц. У мясных пород голубей хорошо развит материнский инстинкт. Масса голубят по сравнению с другими видами небольшая.

Содержание

Содержание, выращивание и уход этого вида не требует использования сложных технологий. Птиц можно разводить в любом оборудованном помещении.

Голубиные гнёзда должны быть сухими. В них должна всегда поддерживаться чистота. Это необходимо по правилам голубеводства клетки. В клеточном пространстве можно использовать в качестве подстилки:

Дезинфекция клеток и всей голубятни проводится не реже одного раза в год. Самцы и самки очень любят купаться, поэтому в тёплое время года им нужно оборудовать специальное место для купания.

Среда обитания

Для комфортного проживания птицам этого вида необходимо отдельное тёплое помещение и огороженный вольер для прогулок. В голубятнике необходимо поддерживать определенную температуру воздуха (от +5 до +20С). Установить нужную температуру можно с помощью теплоизоляции.

Во время размножения птицы заберут часть подстилки на обустройство гнезда. Подстилку следует менять сразу по мере необходимости, чтобы не разводить сырость. Полную уборку помещения нужно проводить несколько раз в год. На время чистки голубей переносят в более спокойное место или на улицу в вольер.

Строение птиц и размеры их крыльев не позволяют им летать. Из-за этого они вынуждены обустраивать свои гнезда прямо на земле или полу.

Рацион питания

Существуют определенные особенности кормления мясного вида птиц. В корм для пернатых нужно добавлять минералы. Рацион питания птиц должен состоять из злаков и белков. В голубятне всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше всего для них оборудовать специальную удобную поилку. Воду в поилке нужно менять каждый день. В качестве минеральных добавок отлично подходят гашеная известь и яичная скорлупа.

Мясные голуби просты в разведении и уходе, а также не привередливы в еде. Соблюдение всех правил при разведении этого вида приносит хороший доход хозяевам. Выращивание мясных пород очень прибыльное и сложное дело.

Мясные породы голубей

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Видео (кликните для воспроизведения).

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Породы домашних голубей

Породы домашних голубей условно можно разделить на четыре категории: почтовые, декоративные, летные и мясные. Ниже рассмотрены основные особенности и отличия категорий пород, а также вкратце описаны некоторые популярные мясные породы.

Мясные породы голубей

Мясные породы домашних голубей разнообразны, насчитывают более пятидесяти наименований, которые характеризуются различным весом, оперением и быстротой получения мясной тушки.

Наиболее популярные представители мясной породы:

Римские гиганты – старинная исполинская порода корни которой теряются во временах Древнего Рима. Вес голубя может достигать полутора килограмм. Оперение нарядное – коричневое либо голубое с пояском на крыльях. Бывают красные, белые, черные римские голуби.

Кинги выведены в США и являются одной из самых тяжелых существующих пород голубей. Чаще всего окрашены в белый цвет, но встречаются и другие окрасы. Максимальный вес – 1,1 кг, средний – 0,6-0,7 кг.

Соттобанка ‒ итальянская красивая порода, которая отличается капюшоном на голове и литым, натоптанным туловищем, формируя округлую мясистую тушку. Вес взрослой птицы – до 950 г.

Французские голуби Монден весят 0,9-1,3 кг и славятся высокими показателями откорма и качественной мясистой тушкой с нежным мелковолокнистым, сочным мясом. Молодые особи к месяцу достигают веса 450-500 г.

Австрийская мясная порода Штрассер красного, черного или желтого цвета. Откармливается быстро, достигая к месячному возрасту веса 600-750 г, а взрослая птица весит 0,9-1 кг.

Кобургский жаворонок — красивая подтянутая птица с исключительно эффектной окраской перьев, хорошо летает, отлично заботится о потомстве и вполне может считаться декоративной. И все же это голуби мясного направления, которые во взрослом возрасте весят до 900 г.

Почтовые голуби

Почтовый голубь — крепкая, подтянутая птица с плотно прилегающим оперением, высокой скоростью полета, отличной памятью и ориентацией на местности. Издавна такие голуби использовались для доставки почты адресату – птица летела домой, к своей голубятне, попутно доставляя письмо. Позднее, когда потребность в таком способе коммуникации сошла на нет, почтовые домашние голуби стали спортивными.

Сегодня спортивные голуби участвуют в состязаниях, показывая невероятные летные способности, целеустремленность и выносливость ‒ пролетая более 1000 км и развивая скорость 90-100 км в час, что действительно заставляет восхищаться этими птицами.

Английский Каррьер (English Carrier) — спортивная порода

Предками нынешних спортивных пород-рекордсменов являются антверпенские и лютихские голуби, полученные в Бельгии. На протяжении многих лет эти породы улучшались отбором и скрещиванием, и сегодня в мире существует целый ряд происходящих от них интереснейших спортивных и гонных пород.

Летные породы

Мастера полета, домашние летные голуби, в отличие от почтовых пород, не просто быстро устремляются к своей цели, они способны летать очень красиво, выписывая сложные фигуры, и являются воздушными асами голубиного мира. По типу полета существует множество разновидностей этих голубей, при этом можно выделить следующие основные типы:

Способны кружить в воздухе долгие часы в одиночестве или стаями, очерчивая красивые, плавные круги, иногда в строго заданную сторону (влево или вправо), и не улетая далеко от дома. Птица способна находится в воздухе длительный срок – до 8 часов и более.

Хлопающие (бойные или бии)

При стремительно взлете вертикально вверх, бойный голубь с силой хлопает (бьет) крыльями, откуда и название. Затем птица делает переворот и вновь устремляется вверх, на некотором этапе совершает несколько кругов и опускается вниз, демонстрируя при этом те же сложные элементы высшего пилотажа, пребывая в полете до 4-5 часов.

Вертуны или турманы

Набрав высоту, голуби проделывают кувырки, часто неоднократные, напоминая катящийся сверху и разматывающийся клубок, так называемый вёрт. Эти перевороты удаются им при помощи поднятия хвоста, кувыркается вертун через голову или крыло (мельница).

Птица надолго остается в воздухе, вновь и вновь поднимаясь в небо, чтобы спуститься вниз падающим вертящимся клубком. Неопытный голубь, заигравшись, при таком кувырке может удариться о здание и погибнуть.

Бескружные

Голуби взлетают повыше, не очерчивают круги, а зависают над землей и проводят в небе до 14-16 часов кряду, часто взмахивая крыльями, чтобы удержатся на месте и распушая при этом хвост, или невесомо паря в восходящих потоках воздуха.

Декоративные породы

Классификаций декоративных пород множество, так как в каждой стране может существовать не одна система, разработанная разными клубами и ассоциациями голубеводов. Это и неудивительно, ведь этих красивых домашних птиц можно различать по ряду различных внешних признаков.

Существуют чубатые голуби – с чубчиком на задней части головы и двухчубые – на затылке чуб, а на лбу – вихорок. Сами голубиные головные уборы могут быть разной формы – в виде розетки или капюшона, челки или парика, а кроме того, голову голубя могут украшать брови, усы и бакенбарды.

Порода Польский шлем (Polish Helmet)

Разделяют голубей и по цвету глаз. Птицы бывают красноглазыми, черноглазыми, желтоглазыми или сероглазыми, кроме того – радужка бывает соломенная, янтарная или цвета красного проса. Различается и цвет век – от розового и красного, до белого и желтого.

По строению шеи, ее оперению, а также особенностям поведения голубя в раздраженном или возбужденном состоянии существуют дутыши, качуны, шалевые и банточные голуби, трусошеи и голошеи.

Дутыши надуваются подобно шару. Качуны молодецки выпячивают грудь и закидывают голову на спину, активно покачиваясь. Трусошеи, согласно названию, дробно трясут шеей, а у голошеей небольшая часть кожи шеи совсем без оперения. Шалевые голуби украшены воротником из завитков на задней поверхности шеи. Банточные породы гордятся курчавым нагрудником.

Английский дутыш (English Pouter)

По форме и размерам хвоста выделяют широкохвостых, узкохвостых, трубчастых голубей, а также павлинов. По длине ног делят на длинноногих и коротконогих, а по наличию на ногах перьев – космоногих и голоногих.

Голос – особая голубиная стать, истинные любители заводят специальные виды и получают наслаждение, слушая смеющийся или воркующий птичий говор, а кому-то нравяться трубачи с их громким звучным боем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Виды самых популярных мясных голубей

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

Кинги. | Выставочные мясные породы голубей

Немного о породе кингов

Выставочный кинг был выведен в первой половине ХХ века в США на основе промышленного голубя «белый король», римского, почтового, дюшеса и мальтийского голубя, при непосредственном участии калифорнийского голубевода по Фамилии Кинг. На протяжении второй половины ХХ века порода постоянно совершенствовалась, и в результате появился массивный, большой, тяжеловесный голубь со всевозможными расцветками и рисунками оперения. После Второй мировой войны выставочный кинг попал в Европу, где получил широкое распространение. Выставочные кинги характеризуются огромными размерами тела и массой (1,2-1,5 кг), а также невысокой плодовитостью. По экстерьеру они похожи на курообразных.

Характеристики Кингов

Внешний вид — телосложение мощное, большого размера. По форме тела похож на курообразные породы. Имеет грубый и мощный скелет. Если смотреть спереди, то линии брюшка, ног и пола образуют квадрат.

Голова — большая, с выпуклым лбом и затылком. Хорошо округлена, гладкая, соразмерна туловищу.

Глаза — живые, выразительные, средней величины, чёрные у птиц белого цвета, у цветных жёлтые; окаймление глаза узкое, красноватое с бордовым оттенком, нежное. У серебристых — свекольного цвета.

Клюв — мощный, средней длины, плотно сомкнутый, у чёрных и сизых голубей — тёмный, у всех остальных расцветок — роговой. Расположен почти горизонтально; восковица маленькая, нежная, как бы припудренная, гладкая.

Шея — полная, мощная, широкая, поставлена почти вертикально. У самцов она толще, у самок тоньше.

ГРУДЬ очень широкая, мясистая, выпуклая и округлая, высокая, спина широкая, короткая, слегка вогнутая, вместе с шеей и приподнятым хвостом образует дугу.

Крылья — короткие, сильные, гладкие, плотно прижаты к туловищу, концы их приподняты и лежат над хвостом. Расстояние между их концами около 10 мм.

Хвост — очень короткий, но длиннее крыльев, сильно приподнятый, узкий.

Ноги — средней длины, прямые, сильные, широко расставленные, тёмно-красные. Плюсна и пальцы неоперённые. Пальцы длинные. Цвет когтей соответствует цвету оперения.

Оперение — плотное, гладкое, перья короткие и упругие. Рулевые перья должны быть широкими.

Масть и рисунок — разнообразные. Есть сплошные белые, бежевые, чёрные, палевые, серебристые и сизые с поясами и без них. Встречаются пёстрые. Цвет оперения должен быть чистым, с блеском. У серебристо — синих шея имеет зеленоватый оттенок, а на щитках два пояса шоколадного цвета. Такая же полоса имеется и на хвосте.

Допустимые недостатки — в оперении слабо выражены лоск и блеск; незначительное снижение веса птицы; рыхлое оперение; средних размеров шея и грудь.

Недопустимые недостатки — птица маленького размера; впалая грудь; клёст и изогнутый киль; оперённые длинные и узко поставленные ноги; длинный, низко опущенный и широкий хвост; маленькая гранная голова с хохлом.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОЛУБЕЙ В МАЛЫХ И ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкие и подсобные птицы

Автор : доктор Джеки Джейкоб, Университет Кентукки

Существует более 500 видов диких голубей и голубей и более 175 пород из домашних голубей . Заводчики голубей вывели голубей с широким спектром различных характеристик. Некоторые были выбраны для производства мяса, некоторые — для занятий спортом, а третьи — из-за оперения.

ВЫБОР ПОРОДЫ

Порода голубей, которую вы выберете, будет зависеть от того, для чего выращиваются голуби. Чем бы вы ни интересовались — выставкой или выступлением — всегда найдется подходящая порода голубей.

Производство мяса (Коммунальное хозяйство)

К распространенным породам голубей, выращиваемым для производства мяса, относятся белый кинг, красный карно, французский мондэн и гигантский хомерс. Молодых голубей, разводимых на мясо, называют squab .Обычно тыквам еще предстоит летать и потреблять только «голубиное молоко», которое образуется в зобе родителей во время высиживания потомства. Заготовку скаба собирают незадолго до выхода из гнезда, обычно в возрасте от 26 до 30 дней. Каждая подушечка весит около 17,6 унций. (500 г). Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц. Уровень производства можно увеличить, предоставив по второму гнезду для каждой пары. После вылупления яиц самка голубя откладывает еще два яйца во втором гнезде и насиживает их, в то время как самец заботится о потребностях двух яиц в первом гнезде.

Выставочные голуби

Есть несколько пород голубей разных размеров, форм и цветов, которые можно использовать для выставок. Для получения информации об особенностях каждой породы следует обращаться к книге стандартов на голубей. Некоторые породы изначально разводились как служебные голуби, но со временем превратились в выставочных голубей. В общем, выставочный голубь крупнее, массивнее и тяжелее, чем служебная порода, из которой он был впервые выбран.Однако разведение в соответствии с этими новыми стандартами привело к потере некоторых первоначальных характеристик, таких как бережное кормление молодняка и быстрое размножение.

Декоративные породы имеют необычное строение тела или яркое оперение. Например, у фаллохвоста очень широкие хвосты. Они не являются сильными летунами и не могут видеть приближение хищников сзади или впереди, поэтому их следует ограничить чердаком и загоном для мух. Точно так же у якобинцев есть оборка из перьев сбоку на шее и капюшон из перьев на макушке.Эти перья закрывают обзор птицы во всех направлениях, кроме переднего.

Рисунок 1. Выставочный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

Спортивные голуби

Домашние голуби были обучены возвращаться в свои чердаки или клетки после выпуска. Этот талант можно использовать в различных делах, в том числе в передаче сообщений или в гонках. Голубей использовали для передачи сообщений даже в Древней Греции. Во время первых Олимпийских игр голуби несли новости горожанам, ожидая услышать, как поступили их любимые спортсмены. Голуби-посыльные использовались в Первой и Второй мировых войнах для передачи сообщений между бойцами в полевых условиях и командными пунктами. Многие солдаты были обязаны своей жизнью посланиям голубей. Самый известный голубь — Шер Ами, которая во время Первой мировой войны пролетела 25 миль за 25 минут, чтобы донести информацию о «Последнем батальоне». Он сделал это с разбитой шрапнелью ногой и дырой в груди. Джо Джо, еще один посыльный голубь, спас жизни солдат союзников в 1943 году. Послание, которое он нес, предотвратило обстрел земли, который был захвачен досрочно.Он приземлился с сообщением как раз в тот момент, когда самолеты-бомбардировщики должны были взлететь.

Позднее голубей стали использовать в коммерческих целях. Например, компания по рафтингу обнаружила, что могла бы продать больше фотографий стропил в действии, если бы фотографии ждали стропила, когда они достигли конечного пункта назначения. Фотограф стоял на берегу реки и делал фотографии, а голуби несли пленку перед стропилами, чтобы фотографии были готовы, когда стропила заканчивали свой путь.Почтовые голуби также использовались в различных церемониях, в частности, белые голуби (голуби). Свадьбы и похороны — обычное место для выпуска белых голубей. Дисней содержит стаю белых голубей для выпуска на различных мероприятиях.

Голубиные гонки проводились в Бельгии еще в 1700-х годах. Бельгийские иммигранты привезли этот вид спорта и голубей с собой в Соединенные Штаты. Гоночные голуби имеют плотное оперение и очень прочные. Молодые гоночные голуби обычно участвуют в гонках на расстояние до 300 миль, в то время как старшие голуби могут преодолевать от 500 до 1000 миль. Гоночные голуби должны быть обучены летать домой на свой чердак. Только молодых голубей, выращенных на определенном чердаке, можно использовать для гонок. Старые голуби, купленные у других заводчиков, могут попытаться улететь на свой первоначальный чердак, если их выпустят.

Голуби-роллеры используются в качестве служебных птиц, потому что они кувыркаются назад в сальто, падая в воздухе. Чем быстрее сальто, тем лучше выступление. К качеству хорошего ролика у любителей есть разные предпочтения.Некоторые предпочитают ролики, которые катятся с большей частотой; другие считают, насколько глубоко падают птицы, делая сальто. Ролики обычно летают комплектами, группами около 20 птиц. Чем больше голубей выступают вместе, тем ценнее комплект. Ежегодно в США проводится несколько национальных съездов любителей роликов. Кувыркающие голуби похожи на роллеры, но они кувыркаются по земле, поскольку не умеют летать. Рекорд по самому длинному броску — более 100 футов.Этих голубей нужно выращивать как наземных птиц, поскольку они не могут взлетать на жердочки или гнезда.

Есть и другие спортивные соревнования для любителей голубей. Голуби-ныряльщики летят на большую высоту, а затем по команде ныряют обратно на чердак. Стадо включает в себя отправку стада на тренировку и отправку их в стадо другого любителя, чтобы вернуть на чердак несколько иностранных голубей. Воровство предполагает использование голубя-самца, чтобы заманить самок другого любителя обратно на чердак.

Рисунок 2. Гоночный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

ЖИЛЬЕ

Выбранная вами порода и место проживания определяют тип чердака, который лучше всего подходит для вашего стада. Перед тем, как заводить стадо, проверьте городские, городские, окружные и / или государственные правила в отношении выращивания голубей в вашем районе. Правила могут ограничивать тип чердака, который вы можете использовать, или его расположение на вашей территории.Вы можете использовать существующее здание (старый сарай, теплицу, детский домик и т. Д.) Или построить новое. Обычно рекомендуется, чтобы у вас было 27 кубических футов пространства для каждой пары голубей. Важно помнить, что в период размножения количество голубей в стае увеличится на два на каждое гнездо. Если вы не собираете птенцов в виде птенцов, обычно оставляют отдельный чердак для содержания отпрысков, покинувших гнездо. Допустимо оставлять потомство на том же чердаке, что и их родители, при условии, что там достаточно места для увеличенного количества голубей.

Ваш чердак должен соответствовать трем основным критериям:

Он должен обеспечивать безопасность, укрытие и комфорт для ваших птиц.
Вам должно быть удобно, когда вы заботитесь о своих птицах.
В нем должно быть достаточно места как для взрослых птиц, так и для их потомства.

Ваши голуби должны быть защищены от непогоды, особенно молодых птиц. Голубиный чердак может быть очень простым, но у него обязательно должна быть крыша. Чердак должен быть сухим — голуби могут переносить экстремальные температуры, но они должны быть сухими.Голуби, содержащиеся во влажном помещении, подвержены риску развития болезней. Чердак также должен обеспечивать голубям защиту от хищников, таких как кошки, собаки и крысы.

Обычно голуби снабжают собственными «стойлами» на чердаке. Эти отсеки иногда называют насестами, но они отличаются от насестов, используемых для цыплят. Простая конструкция использует доску глубиной 1 дюйм и шириной 12 дюймов, разделенную на отсеки высотой 10 и шириной 12 дюймов. Размещение доски 1 дюйм.Доска x 4 дюйма поперек нижней передней части предотвратит выпадение из гнезда материалов, яиц и подушек.

Доступно несколько различных типов кормушек и поилок. Однако важно защитить эти предметы от птичьего помета. Предоставляйте птицам доступ к поддонам для ванны один или два раза в неделю примерно на два часа каждый раз. Ванны должны быть неглубокими (глубина воды от 2 до 3 дюймов) и достаточно большими, чтобы в них могло поместиться несколько птиц. Если место для купания слишком мало, голуби могут скопиться друг на друга, а те, кто находится внизу, могут задохнуться или утонуть.Важно снять ванну через короткий промежуток времени, чтобы птицы не пили грязную воду и не заболели.

ПИТАНИЕ

Вы должны обеспечивать своих голубей кормом, водой и песком. Все они необходимы, и недостаток одного может отрицательно сказаться на здоровье стада. Как и дикие голуби, домашние голуби питаются зерном и семенами. Они редко едят червей, личинок или насекомых.

Покупая зерно для своего стада, важно, чтобы оно не было новым (зерно прямо с поля) или каким-либо образом испорченным.Недавно убранное зерно (возрастом менее трех месяцев) плохо обрабатывается голубями. Если птиц кормить большим количеством свежего зерна, у голубей скоро появятся взъерошенные перья; у одних птиц будет рвота, у других — диарея. Молодые тыквы могут умереть в течение нескольких дней, если их родителей накормить новым зерном. Лучше всего использовать старое зерно с низким содержанием влаги. Старые зерна сухие и твердые, что предпочитают голуби. Однако выдержанное зерно нельзя использовать, если оно испортилось. Правильное хранение зерна очень важно.Чтобы обнаружить порчу зерна, потрите небольшую горсть между ладонями, а затем понюхайте зерна. Если они пахнут плесенью или плесенью, не используйте их в качестве корма.

Голуби наиболее хорошо себя чувствуют, когда их кормят различными зернами. Хотя голуби могут выжить только на одном или двух зернах, они будут лучше справляться с комбинацией из четырех или более зерен. Возможные зерна включают кукурузу, пшеницу, сорго, овес, ячмень, рожь или рис. Также можно использовать гречку, семена бобовых, горох, сою, вику и арахис.Кормите ровно столько зерна, сколько голуби успеют съесть за одно кормление. Важно, чтобы на полу чердака не осталось зерна, которое может заплесневеть.

Песок, скармливаемый голубям, отличается от песка, скармливаемого цыплятам. В дополнение к материалам, способствующим пищеварению в желудке, голубиная крошка также содержит соли и минералы, которые голуби не могут получить, когда они находятся в неволе и кормятся смесью зерен. Голубиная крошка должна включать соль, йод, микроэлементы, серу, железо, костную муку (для кальция) и древесный уголь, а также раковины устриц и гранит.Смесь должна содержать правильные пропорции различных веществ. Хотя ни одно животное не может оставаться здоровым без соли, слишком много соли отравит голубя. Сера помогает предотвратить оспу голубей. Древесный уголь «подслащивает урожай» и нейтрализует эффект заплесневелого зерна, которое может уловить голубь. Голуби не требуют большого количества песка, пара голубей съедает 6 фунтов в год.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Поднятие скваба. Джерри Болла, Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса.

4-Н проект голубь и голубь. Государственный университет Огайо.

Разведение голубей на мясо ?? | BackYard Chickens

Для холодной погоды, если вы замораживаете пару раз в день по крайней мере пару раз в день, дешевый корм для несушек, при отсутствии ветра и сырости / сырости / сырости, они могут справиться с чем угодно, и картонная коробка со слоями газет внизу, что у них может быть одно или два гнезда (каждая самка лучше справляется с двумя гнездами), моя могла бы размножать и выращивать детенышей всю зиму (я сейчас в тн, был Висконсин).Летом они хорошо себя чувствуют в любую жару, но не на солнце, но некоторые перестали питаться в жаркую погоду за девяносто, когда рожают. Из Гомеров впервые получается отличная птица из мяса. Полет на них, кажется, меняет вкусовую консистенцию и толщину мяса. Мне больше нравится количество и вкус мяса, чем перепелов, и они, кажется, едят меньше, хотя до брачного возраста требуется шесть месяцев, около месяца инкубации и около месяца, чтобы вырастить детей до еды. Когда у нее первые две недели, самка откладывает вторую серию яиц, а самец берет на себя больше заботы о первом раунде (почему две миски для гнезд на самку лучше и решает множество проблем, у многих голубеводов проявляют агрессию), это продолжается, пока она продолжает откладывать яйца при ее последнем гнезде — около двух недель, когда она здорова.Я много слышал о десятилетних курах, которые все еще откладывают яйца. Я считаю, что при разведении и употреблении в пищу дешевые гранулы для несушек подходят для еды. Небольшой сарай подойдет для дома. Мои самые продуктивные птицы, постоянно размножающиеся, имели от 30 до 40 квадратных дюймов на пару взрослых особей и по две стаи птенцов за раз, прежде чем двигаться или поедать птенцов. В небольшом сарае или частично закрытом собачьем беге их подойдет десять пар. Я слышал, что мясники и т. Д. Держат четыре-шесть гнезд самок рядом, просто разделенных картоном, только одно гнездо на самку и только один самец спаривается со всеми.. Но видел только несколько раз, и не уверен, как долго это работало или могло бы вырастить более одного круга молодых таким образом. Я поднял подушку под доильными роликами и летающими самолетами Нью-Йорка, так как они были лучшими кормушками, которые когда-либо были, и они закладывали дополнительные яйца и пищалки, из-за чего они страдали ожирением, поднимая четыре-пять в гнезде. Если вы летите на хомерсах, им понадобится меньше места в клетке и они будут меньше есть, чтобы они были здоровее, но тогда вы можете потерять часть из-за ястребов и т.д. Как ни странно, я люблю есть сердечки, их вкусные. Люди, у которых есть десять пар, говорят, что их достаточно для семейной морозильной камеры, и могут быть перегружены.

Руководство по началу прибыльного бизнеса для начинающих

Голубиное хозяйство очень интересно и прибыльно, а голуби — очень популярная домашняя птица. Голуби считаются символом мира.

Почти все люди, у которых есть удобства, любят выращивать голубей у себя дома. Голубеводство требует меньше труда и небольших вложений. Даже вы можете растить их и заботиться о них в свободное время.

Мясо птенца голубя (кабачка) очень вкусное, питательное и общеукрепляющее.Сквабы также имеют огромный спрос и цену на рынке. С другой стороны, разведение голубей может быть отличным источником дополнительного дохода и развлечений.

Выращивать голубей современными методами намного выгоднее, чем традиционными. Итак, чтобы добиться успеха в бизнесе по разведению голубей, используйте современные методы выращивания и заботьтесь о своих птицах.

Здесь мы пытаемся подробнее рассказать о преимуществах голубеводства и о шагах для начала и ведения этого прибыльного бизнеса.

Преимущества голубеводства

Голубеводство дает большие преимущества. Начать бизнес очень легко. Здесь мы пытаемся описать главные преимущества этого бизнеса.

Голуби — домашние птицы, и с ними очень легко обращаться.
Коммерческое разведение голубей — не новая бизнес-идея. Люди с давних времен разводят голубей для еды или в качестве домашних животных.
С шестимесячного возраста самки голубей начинают откладывать яйца и производят в среднем двух птенцов в месяц.
Голубей можно легко выращивать в приусадебном дворе и на крыше дома.
Вы также можете использовать свой задний двор для выращивания голубей.
Для вылупления яиц требуется около 18 дней.
Детеныши голубей (кабачки) становятся пригодными для употребления в возрасте от 3 до 4 недель.
Вы можете построить голубятню на небольшом месте с небольшими вложениями.
Затраты на кормление голубей очень низкие. В большинстве случаев они собирают еду в дикой природе, если вы позволяете им свободно бродить.
Мясо голубя очень вкусное, питательное, пользуется большим спросом и ценится на рынке.
Голубеводство тоже очень приятно и интересно. Вы можете приятно провести время, наблюдая за действиями голубей.
Вы можете получить от них максимальную прибыль, вложив небольшой капитал и рабочую силу.
Голуби болеют сравнительно реже.
Шкаф для голубей — хорошее удобрение при возделывании сельскохозяйственных культур.
Из пера голубя можно сделать разные игрушки.
Голуби помогают сохранять окружающую среду в безопасности, поедая различные виды насекомых.
Пачка пользуется большим спросом на рынке в качестве хорошей диеты для пациентов.
Голуби начинают откладывать яйца в возрасте 5–6 месяцев.
Голубеводство может быть отличным источником дохода для жителей некоторых бедных стран.
Вы можете использовать свой семейный труд для выращивания голубей.
Коммерческое разведение голубей очень прибыльно. И это может быть хорошим источником дохода для сельских жителей.Специально для женщин и детей.
Мясо голубя очень питательно и полезно. А голубиное мясо можно отведать, если разводить голубей на собственной ферме.

Жизненный цикл голубей

Обычно голубей выращивают парами. Одна пара самца и самки голубя остаются вместе на всю жизнь. Они могут прожить от 12 до 15 лет.

Самец и самка вместе собирают солому и строят себе небольшое гнездо, чтобы жить. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте 5-6 месяцев.Они откладывают по два яйца каждый раз, и их способность к размножению сохраняется около 5 лет или даже больше.

Высиживают яйца как самцы, так и самки. Обычно для вылупления яиц требуется от 17 до 18 дней.

Желудок голубя содержит растительное молоко, которое они едят в течение 4 дней. Самка голубя кормит своего детеныша губами десять дней. После этого они начинают самостоятельно принимать прикорм. В возрасте 26 дней они становятся взрослыми.

Как начать бизнес по разведению голубей

Начать бизнес по разведению голубей очень легко и просто.Голубей могут вырастить даже новички.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по разведению голубей.

Выберите хорошие породы голубей

В мире существует около трехсот пород голубей. Породы голубей бывают двух типов, которые описаны ниже.

Породы мясных голубей: Белый король, Тексона, Серебряный король, Гола, Лоха и др. — породы мясных голубей.
Развлекательные: Моюрпонхи, Ширази, Лохор, Фантайл, Якобинец, Фрилбек, Модена, Трубач, Трубит, Мухи, Гирибаз, Тамплиер, Лотал и др.самые популярные развлекательные голуби.

Как правило, основным назначением голубеводства является их мясо. Мясо голубца мягче и вкуснее, чем у взрослого. Вес некоторых мясистых косяков продуктивных пород голубей описан ниже.

902 902 902 902 902

Название породы	Взрослый	Squab
Белый Король	755	500
902 902 902	400
French Mondain	750	550
Swiss Mondain	800	600

Корпус

Жилье — очень важный фактор для голубеводства.Прежде чем строить дом для голубей, помните о следующих факторах.

Построили свой дом на более высоком месте. Это убережет голубей от собак, кошек, мышей и некоторых других вредных хищников.
Обеспечьте большой поток воздуха и света внутри дома.
Не допускайте попадания дождевой воды прямо внутрь дома.
Дом можно построить из тонкого дерева или жести, бамбука или с упаковочными ящиками.
Каждому голубю требуется около 30 см в длину, 30 см в высоту и 30 см в ширину.
В каждой комнате голубятни должно быть предусмотрено размещение двух голубей.
Дома будут примыкать друг к другу и многогранны.
В каждой комнате должна быть дверь размером 10 × 10 см.
Всегда старайтесь, чтобы в доме было чисто и сухо.
Убирайте дом один или два раза в месяц.
Держите горшок с едой и водой рядом с домом.
Держите солому возле дома, чтобы голуби могли заправить им постель.
Держите воду и песок возле дома, так как они очищают свое тело водой и пылью.

Кормление

Кормление птиц очень качественным и питательным кормом — самая важная часть коммерческого голубеводства.

Голуби обычно едят пшеницу, кукурузу, рис, эмаль, бобовые, горчицу triticum aestivus, грамм и т. Д. Держите пищу перед их домом, и они будут брать ее столько, сколько им нужно.

Для правильного роста, хорошего здоровья и продуктивности необходимо давать им сбалансированный корм.

Также можно подать им сбалансированный корм, приготовленный для цыплят.Корм для голубей должен содержать 15-16% белка.

Каждый голубь ежедневно потребляет 35-50 граммов зернового корма. Для быстрого выращивания птенцов голубей и для питания взрослых кормите их обычным кормом из раковин устриц, известняка, костного порошка, соли, приветствия, минеральных смесей и т. Д.

Кроме того, ежедневно кормите их зелеными овощами. Таблица сбалансированного корма для голубей указана ниже.

Кормовые ингредиенты	Количество (кг)
Пшеница дробленая	2.10 кг кг
Соль	0,4 кг
Всего	10 кг

Чем кормить голубей

Детенышу голубей (кабачков) не требуется дополнительный корм в течение 5-7 дней.Они берут растительное молоко из желудка родителей. Что известно как голубиное молоко.

Самец и самка голубя кормили таким образом своих детенышей около 10 дней. После этого они могут летать и могут есть пищу самостоятельно. Держите свежий корм и чистую воду рядом с их домом.

Вода

Поставьте горшок с водой возле их дома. Они будут пить и принимать ванну из этого кувшина. Ежедневно очищайте емкость для воды. Всегда старайтесь подавать им достаточное количество чистой воды.

Разведение

Как правило, голуби мужского и женского пола живут парами.Они от природы очень хорошие заводчики.

В период яйцекладки собирают солому и делают небольшое гнездо. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте от 5 до 6 месяцев.

Они откладывают пару яиц почти через месяц. И самец, и самка высиживают яйца одно за другим. Для вылупления яиц требуется от 17 до 18 дней.

Если нужно искусственное гнездо, сделайте его. Поскольку яйца очень маленькие по размеру, производство тыкв более прибыльно, чем употребление яиц.

Болезни и проблемы со здоровьем

Как и другие домашние птицы, голуби подвержены некоторым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем.

Тем не менее, болезней у голубей сравнительно меньше, чем у любых других домашних птиц. Они могут болеть туберкулезом, паратифом, холерой, оспой, ньюкаслом, гриппом и т. Д.

Они также могут страдать от различных вшей и недоедания. Для борьбы с болезнями всегда рекомендуется принимать профилактические меры.

Немедленно вызовите ветеринара, если вы заметили у своих голубей какие-либо заболевания или проблемы со здоровьем.

Уход и другое руководство

Забота о птицах очень важна для голубеводства. Хороший уход не только помогает птицам расти лучше, но и помогает им оставаться здоровыми.

Так что постарайтесь хорошо заботиться о своих птицах. Здесь мы пытаемся описать некоторые задачи по уходу:

Всегда старайтесь следовать советам опытного ветеринара.
Всегда старайтесь содержать дом в чистоте и свободном от микробов. Система гигиенического выращивания необходима для сохранения здоровья ваших птиц.
Отделить заболевшую птицу от здоровой.
Своевременно вакцинируйте.
Держите их подальше от червей.
Кормите их сбалансированной пищей, чтобы предотвратить недоедание.
Используйте лекарство для удаления вшей с их тела.

Маркетинг

Это еще одна важная часть успешного бизнеса по разведению голубей. Потому что ваше предприятие не будет очень прибыльным, если вы сможете легко продавать свою продукцию. Итак, попробуйте определить маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.Скорее всего, вы сможете продавать свою продукцию на местном рынке или в любом ближайшем городе.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению голубей. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог!

Зачем выращивать сквэбы? — Разведение домашних голубей на мясо

 ОШИБКА APPIP: amazonproducts [
AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGXAQVU7UFQADWWA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта.Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
]

Больше, чем готово к работе

Squab — Очаровательная птица

Майкл Патрик Маккарти

Я заметил, что одна из наиболее распространенных превосходных степеней, используемых для описания вкуса кабачка, — «восхитительна». Вебстер определяет это значение как очень приятное, восхитительное и восхитительное, а другие добавляют сочность, чрезвычайно приятное чувство вкуса и способное вызвать желание.

Съев несколько, я должен с этим согласиться, причем весьма энергично.

Мои приключения в мире голубей и голубей начались после чтения Виктора М. Джамматтея «Выращивание мелких мясных животных». Его глава под названием «Выращивание восхитительных ссор» привлекла мое внимание, и я цитирую первый абзац.

Он гласит: «Любопытно, что сегодня мало кто знаком с кашами, еще меньше их ели и еще меньше выращивали. В этом нет никакой логики, потому что тыквы легко вырастить, а их мясо — лучшее из всех видов мяса птицы ».

Хорошо, мое внимание, сэр! Я был одним из непосвященных, потому что в то время я никогда не ел и не видел, чтобы они предлагались.

Он пошел дальше. «Скваб стоит рядом с филе миньоном, лобстером или грудным козленком (молодым козленком). Его можно найти только в меню лучших ресторанов и отелей, на пароходах, в загородных клубах и в некоторых больницах. Это блюдо для королей, королев и другой знати со времен древних греков … Учитывая легкость, с которой их можно выращивать, качество их мяса и скромную стоимость для фермеров, выращивающих на заднем дворе, нет причина того, почему в энергичной семье не должно быть мясных нарезок — по мнению автора, лучшего из всех видов мяса ».

Нет причин, я спросил? Неужели оно действительно так хорошо, и как, кстати, мне удалось пропустить это соблазнительное вкусовое ощущение? Подпишите меня, говорит я.

Если этого было недостаточно, чтобы убедить меня в качестве скваба, с тех пор я нашел другие интересные ссылки. Филиппа Скотт из своей «Игры для гурманов» перечисляет рецепт «Трид» или марокканских блинов, фаршированных голубем. Она пишет: «В своих« Мавританских рецептах »Джон, четвертый маркиз Бьют, предполагает, что это блюдо могло быть завезено в Марокко во времена Мулаи Идриса, потомка пророка Мухаммеда, бежавшего в Марокко из Мекки, и чье тело похоронено в Фесе, стране его изгнания.Считается, что это старейшее арабское блюдо, и говорят, что когда пророка Мухаммеда спросили, что ему больше всего нравится в мире, он ответил, что больше всего любит свою жену, но после нее он полюбил «Трид».

Китайцы выращивают скряги более 2000 лет. Сегодня скваб-фермы — это крупный бизнес в Китае, несколько сотен которых управляются с одобрения и поддержки правительства. Они тоже большое лекарство. Китайцы верят, что кабачки не только вкусны и легко усваиваются, но и что мясо и бульон можно использовать для лечения различных заболеваний.Древние люди называли голубей «сладкокровными животными», и с их помощью можно лечить анемию, слабость и усталость. Его можно использовать для предотвращения высокого кровяного давления, склероза сосудов и остеопороза, и это лишь некоторые из них. Голубь был первым видом домашней птицы, который был признан «зеленой пищей» Китайским центром разработки экологически чистых продуктов, что означает, что голубь является наиболее чистым и незапятнанным мясным продуктом для употребления.

На американской сцене использование скваба может быть результатом памяти людей и их любви к нежности и вкусу странствующего голубя, и мы знаем, что случилось с этой чудесной ордой.Они их съели. Томас Джефферсон и история Соединенных Штатов навсегда переплетены. Помимо всего прочего, Джефферсон был «гурманом», если бы в те дни существовал такой термин. Он любил свою землю, свой урожай и свою еду, которую он получал от них. Он был известен своими обедами и гостями. В меню был Скваб, выросший из его собственных чердаков. Французский рецепт «Закваска в компоте» был одним из его любимых блюд.

Уильям Рэндольф Херст в свое время был одним из самых богатых и влиятельных людей Америки.Как и Джефферсон, он также был известен своими обедами и обширным меню. Поместье было хорошо известно своими обедами на чердаке и обедами, которые подавали другим американским членам королевской семьи и знаменитостям, которым посчастливилось быть включенным в список гостей. Если бы им повезло, на столе была бы жареная фаршированная птица Hearst Ranch Squab.

Итак, ребята, попробуйте сегодня скваб. Если этого достаточно для пророка, американского отца-основателя и одного из самых богатых людей в мире, то для меня этого достаточно.В конце концов, 1,4 миллиарда китайцев с отметкой «B» не могут ошибаться.

Кстати, я упоминал, что вы можете выращивать их в небольшом дворе? Вам не обязательно происходить из королевской крови, но вы можете обедать так же, как и вы. Они самые «восхитительные» птицы.

Squab — еда королей

Recipes

Trid: Марокканские блины, фаршированные голубем

1,5 фунта голубиного мяса, разрезать примерно на 20 частей. Соль, 1 чайная ложка черного перца, щепотка хорошего шафрана, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 палочка корицы, 1 столовая ложка измельченного кервеля, 1 столовая ложка нарезанной петрушки, 3 большие луковицы (нарезанные), 1/2 стакана воды, 1 стакан оливкового масла, 3 насыпать чашки муки.

Тушите мясо, соль и перец, специи и зелень, лук, воду и 1/2 стакана оливкового масла в тяжелой запеканке с плотно закрывающейся крышкой. Сделайте простое тесто из муки и очень небольшого количества воды. Тщательно перемешайте и превратите примерно в 20 шариков размером с куриное яйцо. Разложите каждый на слегка промасленной доске в очень тонкий диск. Готовьте каждый на сухой сковороде, не слишком горячая, но приготовленная с каждой стороны.

Выложите половину этих приготовленных блинов в жаростойкой посуде так, чтобы они накладывались друг на друга и поднимались по краям блюда.Когда мясо станет мягким, удалите палочку корицы и разложите мясо поверх блинов. Накрыть оставшимися блинами. Вылейте немного жидкости для жарки и подавайте оставшуюся часть в качестве соуса.

Из «Игры для гурманов: рецепты и анекдоты со всего света» Филиппы Скотт.

Квасцы в компоте

6 пухлых кусочков, 2 столовые ложки масла, 1 чашка мелко нарезанного лука, 1 мелко нарезанная морковь, 1/2 чайной ложки соли, 2 ломтика нарезанного кубиками бекона, 1/4 фунта нарезанных грибов, 1 / 3 стакана хереса или мадеры.

Обвязка подушек. Сливочное масло растопить в посуде для запекания с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте кусочки вместе с луком, морковью и солью. Обжарить до нежного коричневого цвета со всех сторон, часто переворачивая птичек. Затем добавьте бекон, грибы и шерри или мадеру. Плотно накройте крышкой и тушите в духовке на медленном огне 40–45 минут или до готовности, если тестировать вилкой. Не переваривайте, иначе они развалятся. Удалите птиц и подавайте с соусом.

Hearst Ranch Squab

6 пухлых тарелок, 3 чашки панировочных сухарей, 4 яйца, 2 чашки тертого сыра Романо, 2 перчатки чеснока, 2 чайные ложки нарезанной петрушки, 3 нарезанных лука, щепотка майорана, соль и перец вкуса, 1/2 стакана оливкового масла, 1 стакан бордового.

Просушите подушечки просушите, срежьте кончики крыльев. Смешайте ингредиенты, кроме масла и бордо. Набить птиц смесью и закрыть вертел. Смажьте птицу маслом и выложите грудку в открытую форму для запекания. Запекать в разогретой до 400 градусов духовке до коричневого цвета (35 минут). Смазать маслом, смазать бордовым оттенком. Подавать на тонких тостах с красным вином Borderlino или California.

Наслаждайтесь!

Майкл Патрик Маккарти

Вы могли бы также увидеть скворечник и полезный голубь

Holy Squab! — Пир начинается

https: // steemit.com / Homesteading / @ huntbook / why-raise-squabs-the-delectable-bird

Выращивание голубей на мясо [Что вам нужно знать]

Лоренцо

Голуби — дешевый источник хорошего мяса. Голуби также производят свежее мясо в зимние месяцы. Частота размножения диктуется обилием пищи, доступной родителям. Для вылупления яиц требуется 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца.

Я хотел бы привести доводы в пользу выращивания голубей на пищу в качестве городского скота.Голуби жили рядом с человеком в течение тысяч лет, и первые изображения голубей были найдены археологами в Месопотамии еще в 3000 году до нашей эры.

На протяжении всей истории человечества голубь исполнял множество ролей, начиная от символов богов и богинь и заканчивая жертвоприношениями, посланниками, домашними животными, едой и даже героями войны. Голубь составляет около 13 дюймов в длину от клюва до хвоста и весит чуть меньше фунта. Самцы немного крупнее самок.

Одичавший голубь, которого мы видим сегодня в наших городах, произошел от каменной голубки (Columba livia), птицы, обитающей на скалах, которая исторически обитала в прибрежных регионах.Слово «голубь» на самом деле происходит от латинского слова «pipio», что означает «молодая птица».

Это слово затем перешло на старофранцузский язык как «pijon», и отсюда произошло английское название «голубь», которое сейчас используется во всем мире как общее название каменного голубя. Другие распространенные названия включают «домашний голубь» и «дикий голубь». В 2004 году британские и американские орнитологи официально переименовали птицу в Каменного голубя.

С самого начала их приручения голуби считались дешевым источником хорошего мяса.Римляне держали голубей в пищу, о чем свидетельствует тот факт, что они были знакомы с практикой насильственного кормления сквабами, чтобы быстрее откармливать молодых голубей.

Голуби особенно ценились, потому что они давали свежее мясо в зимние месяцы, когда более крупные животные были недоступны в качестве источника пищи.

Дикие голуби спариваются на всю жизнь (но если одного убьют, другой будет искать другого помощника), они могут размножаться до 8 раз в год в оптимальных условиях и каждый раз откладывают по два яйца.Часто старшие голуби откладывают в гнездо более двух яиц. Когда это происходит, лишние яйца следует выбросить, так как два детеныша — это все, что родители смогут накормить.

Периодичность размножения определяется обилием пищи, доступной для родителей. Для вылупления яиц требуется 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца. Молодые иждивенческие голуби широко известны как «задницы».

Кабачок — это молодой голубь в возрасте от 1 до 30 дней. Оба родителя кормят детенышей специальным «голубиным молоком», которое срыгивают и скармливают кормушкам.Каждая плода может удвоить свой вес при рождении за один день, но для того, чтобы глаза открылись, требуется 4 дня. Примерно в 2-месячном возрасте птенцы готовы опереться и покинуть гнездо.

Время, проведенное в гнезде намного дольше среднего, гарантирует, что продолжительность жизни молодого голубя намного выше, чем у других птенцов. Когда он готов покинуть свое гнездо, он иногда может весить больше, чем его родители.

Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц без кормления голубеводами.Для повышения урожайности коммерчески выращиваемые кабачки можно производить в системе с двумя гнездами, когда мать откладывает два новых яйца во втором гнезде, в то время как кабачки все еще растут в первом гнезде, которое кормит их отец.

Создание двух племенных линий также было предложено в качестве стратегии, при которой одна племенная линия выбирается по плодовитости, а другая — по «родительским характеристикам». Голуби также довольно территориально относятся к месту своего гнездования.

Голуби сосуществуют гораздо более гармонично, если у каждой пары есть два собственных гнезда.Поскольку голуби также территориально относятся к своим насестам, лучше всего позаботиться о том, чтобы у каждого голубя на чердаке было много мест, где можно сесть.

Использование более одного загона — сильная стратегия выращивания голубей. Дополнительные загоны позволяют содержать запасных, несвязанных самок и самцов, которых можно использовать для замены спарившихся голубей, которые могут погибнуть от болезней или хищников. Поскольку иногда бывает трудно определить пол молодого голубя, также удобно иметь другое загон для голубей, которые были отлучены от груди, но еще не дали внешних признаков своего пола.Однако не спарившихся птиц нельзя выпускать на корм, так как они могут спариваться с чужим голубем и поселиться на своем коттедже.

Голубятня (голубятня) может быть построена на территории городского поселения на территории, легко доступной для сада, для использования навоза, если во время посадки соблюдаются меры предосторожности, поскольку голуби будут питаться вашими только что посаженными семенами. Планы для вашего голубя можно найти на нескольких сайтах в Интернете и в книге «The Have More».

Основные моменты заключаются в том, что у него должен быть вход, который может быть преобразован только в односторонний вход, место для упражнений, обычно 8 × 10 с высотой 8 футов, огражденное проволочной сеткой или металлической тканью, которая предотвращала бы проникновение змей, и небольшой фонтанчик для купания голубей.

Эта чаша должна быть съемной или закрытой, чтобы ее можно было использовать только в определенное время дня, чтобы голуби не пачкали фонтан…

Голуби также имеют преимущество в том, что большинство городских жителей игнорируют их / не видят в них источника пищи. С правильно построенным чердаком голубей можно выпускать на корм в течение дня, а по вечерам они возвращаются на насест и ухаживают за своими детенышами.

Хотя голубиный помет считается серьезной проблемой для владельцев собственности в 21 веке, в Европе он считался ценным ресурсом в 16, 17 и 18 веках.Голубиный помет был очень ценимым удобрением и считался более сильнодействующим, чем навоз на ферме. Его так ценили, что у входов в голубятни стояли вооруженные охранники, чтобы не дать ворам украсть его!

В Англии в XVI веке голубиный помет был единственным известным источником селитры, ингредиентом пороха, и поэтому считался очень ценным товаром. Я

В Иране, где было запрещено есть голубей, были созданы голубятни, которые использовались просто как источник удобрения для бахчевых культур, а во Франции и Италии его использовали для удобрения виноградников и посевов конопли.Его также можно использовать как дубитель для некоторых видов кожи.

Итак, самокормление, легко выращивается, с большим количеством удобрений. Победа, победа, победа!

Здравствуйте, я доктор Крикмор. Я интересовался темами самостоятельности более 25 лет. Я автор четырех книг, которые вы можете найти на Amazon.com, а также Barnes and Noble. За прошедшие годы я многое узнал о подготовке, хомстединге и самостоятельности на собственном опыте, и теперь я хочу поделиться с вами тем, что узнал.Вы также можете подписаться на мой канал на YouTube здесь.

Связанные

Как выращивать голубей на мясо: мои служебные голуби

У меня в доме для мяса есть три породы служебных голубей: служебные короли, пионеры Техаса, а также герцогиня. Последняя в настоящее время является очень редкой породой, которая потеряла популярность как служебная порода примерно в 1900 году из-за ее замкнутых ног.

В отличие от многих заводчиков, я никогда не интересовался выставкой этих пород, поэтому они разводятся исключительно для мясных целей.

Техасский пионерский петух на моем чердаке

Техасский пионерский голубь

Техасский пионерский голубь — это служебная порода, выведенная Джеймсом В. начиная с 1953 года. Это была первая порода голубей, специально выведенная для определения пола, то есть голубей можно было легко определить по полу только по цвету. Это связано с геном Faded, который дает петухов светлого окраса (у которых опушение короткое, когда они вылупляются) и кур более темного цвета (которые имеют длинный опушение при вылуплении).Порода получила официальное признание Национальной ассоциации голубей в 1961 году, а в 1963 году был создан ее первый организованный клуб специализированных пород.

Техасская курица-пионер в гнезде

Для получения породы г-н Джеймс скрестил Utility Kings с фактором аутосексуальности (Faded) с French Mondaines. Конечный продукт составлял примерно 3/8 Utility King и 5/8 French Mondain. В дополнение к фактору автоматического определения пола, который, как давно было известно, представлял ценность для первых заводчиков скваб, они могли выбирать будущее потомство прямо из гнезда и мгновенно определять пол по цвету, мистер Мистер.Джеймс также стремился создать породу, которая быстро рождалась и давала пухлые задницы с исключительно высоким весом одежды по сравнению с живым весом. В этих усилиях он искал голубя с очень пухлой грудью, но с маленькой головой, лапками и крыльями.

Петух Faded Blue Bar — кросс King X Pioneer
Этот петух гетерозиготен по гену Faded, следовательно, темного цвета

Взрослые пионеры Техаса весят от 28 до 32 унций в хорошем состоянии , в то время как средний 30-дневный птенец весит 24 унции (живой вес).

У меня есть техасские пионеры в Ash Red и Rec. Красный.

Помимо чистых Pioneers, у меня также есть несколько кроссовок King X Pioneer, из которых получаются действительно хорошие сквабы. Вы можете увидеть одного из помесей, который мне очень нравится, слева.

Хотя мне и нравятся кроссовки King X Pioneer, я должен признать, что я был немного менее чем доволен Pioneers по сравнению с моими Utility Kings и Duchesse, которые я хранил годами. Несмотря на то, что Pioneers производят довольно большие сквабы и, как правило, однотипные, они никоим образом не поспевают за производством моих Utility Kings.Мало того, что они не размножаются так быстро, но и рождаемость была проблемой. Похоже, это обычные жалобы от людей, попробовавших Pioneer.

Время покажет, есть ли будущее у техасских пионеров, но на данный момент они точно не зарабатывают себе на жизнь.

Белый универсальный Королевский петух

Утилита Kings

Некоторые из первых голубей, которых я когда-либо держал, были Короли Утилиты.Моя прабабушка долгое время занималась птицеводством, в основном за яйца и мясо, и всегда держала несколько голубей. Моя прабабушка в значительной степени достигла совершеннолетия во время Великой депрессии и даже в преклонном возрасте верила в то, что нужно полагаться на собственные силы. Каждую осень, помимо размещения около 500 литров фруктов и овощей в своей консервной комнате, которая на самом деле была просто длинным узким шкафом с полками высотой 10 футов, прикрепленными к большому складскому сараю, она также наполняла несколько больших морозильных ларей. внутри навес со свежим мясом.Это в значительной степени снабжало ее, как и всю семью, большим количеством еды каждый год. Каждую осень я помогал ее мяснику и раздевал около 100 цыплят-фритюрниц, а также время от времени собирал стаю кольчатых фазанов, перепелов, уток, гусей, индюков и кроликов. Помимо огромного количества цыплят, мы также обычно наряжали около 75 голубей каждую осень. Это было еще в 1970-х. Как вы понимаете, это была довольно большая работа, на выполнение которой обычно уходило несколько недель (что, вероятно, значительно усложнилось, если добавить к смеси семилетнюю девочку, которая каждые две минуты перебивала ее какими-то вопросами!), но я бы не стал менять опыт на все деньги мира.

Серебряная королевская курица (технически коричневая полоса)

Она выращивала всех видов голубей, и у нее всегда был их зверинец, включая Гоночных Гомеров, Роллеров, Индейских Вееров и даже некоторых бездомных диких животных которые решили переехать, а также кресты всего вышеперечисленного, которым была предоставлена полная свобода на 100% своей жизни через лофт в стиле открытых дверей. Их, конечно, скрещивали как сумасшедшие, и каждую осень большинство этих кроссов, независимо от того, что они были, отправлялись в морозильную камеру.Оглядываясь назад, можно сказать, что уровень смертности среди них от хищников был довольно высоким из-за того, что им была предоставлена полная свобода. У нее также были чистокровные служебные короли белого и серебристого цвета (технически коричневые слитки, как и все «серебряные» короли), а также герцогиня, но они всегда держались под замком, а несколько лучших племенных пар каждой содержались в индивидуальных питомниках. Каждую осень она проходила через Королей и Герцогиню; отбирать лучшее для заводчиков и забивать или продавать большую часть остального. Под термином «лучшие» я подразумеваю тех, кто поднял самые большие сквалы.В качестве основного правила она всегда разводила белый цвет с белым и серебряный с серебристым, никогда не скрещивая два типа королей, поскольку она знала, что изначально они были выведены независимо друг от друга. Мне никогда не было на 100% ясно, где именно она взяла королей и герцогиню, но она разводила их дольше, чем кто-либо в семье мог вспомнить. Это были предшественники королей и герцогини, которые я до сих пор храню в своих лофтах. По лучшим оценкам, они в семье около 75 лет.

Белая королевская курица в гнезде

С годами одна вещь, которую я делал, отличалось от моей прабабушки, — это то, что я держала и Белых, и Серебряных Королей. Двигаясь в их собственном независимом направлении, я иногда скрещивал белых с серебристыми. Что я сразу обнаружил, так это то, что белые на самом деле покрывали целый ряд цветовых факторов, в том, что ауткроссы первого поколения сразу давали пепельно-красные полосы, синие полосы, а также некоторые настоящие черные.При совместном разведении этих ауткроссов F1 некоторые птицы поколения F2 также дали некоторое разбавление. Это в конечном итоге позволило мне создать несколько новых родословных королей в Ash Red Barred и Cream, Blue Bar и True Silver, а также Blacks и Duns. В конечном итоге это означало, что под белым, белые цари-полезности были на самом деле пепельно-красными и синими пигментированными птицами, несущими не только распространение, но и разбавление. Все эти факторы можно было найти в Utility Kings еще в 1920-х годах, но постепенно они перестали пользоваться популярностью у производителей сквабов, а после 1940-х годов стали практически отсутствовать.

Пара Black Utility King Squabs. 3 недели

Хотя в основном непонятно, почему синие, истинно серебряные, пепельно-красные, а также кремовые и даже рецессивные желтые птицы ушли в безвестность, черные самки были фактически выбраны ранними заводчиками из-за их темной кожи, которая считалась непривлекательной. тем, кто купил убитые дряни. В конце концов, и покупатели больших объемов, и домохозяйки предпочитали легкие кабачки со светлой кожей и считали их более аппетитными на вид.В некоторой степени это было верно и для

Ash Red Barred Utility King

Дунс энд Блюз, у которых были клювы и ногти цвета рога. (В те дни убитые твари продавались и отправлялись с прикрепленными головами и ногами). Как ни странно, кремовые полоски и желтые также вымерли, хотя эти два цвета на самом деле дали одни из самых привлекательных одетых подушечек из-за того, что у них был несколько золотистый цвет кожи.

Утилитарный король, как порода голубей, на самом деле имеет очень разнообразное происхождение. Белые короли и серебряные короли фактически независимо друг от друга возникли на чердаках по крайней мере двух разных заводчиков на рубеже XIX века. Принято считать, что Белый Король был первым, кто появился на свет и возник в результате скрещивания Скачущего Гомера, Мальтийского, Гигантского Рунта, а также Герцогини. В течение многих лет почти любой большой белый голубь, используемый для перебранки, считался Белым королем, независимо от его фактического происхождения.

White Kings выведены в 1920 году.
Они были выведены компанией Wilson Pigeon Farms в Канзасе.

При этом большинство авторитетов по этой породе признают мистера Гарри Бейкера из Вайнленда, штат Нью-Джерси, создателем Белого короля, начиная примерно с 1890 года. Мистеру Бейкеру нужен был большой голубь, который в больших количествах давал одинаковые посадки. Поскольку ему нужны были светлокожие птенцы, он использовал только белых птиц и скрестил вместе Белых Гоночных Гомеров за их жизнеспособность и способность к быстрому размножению, Белых Мальтийцев за их тип телосложения и Белых Мондейнов (вероятно, Герцогиню) за размер.К 1892 году мистер Бейкер добился достаточного прогресса и выбрал для своей новой породы название «Король». Однако к 1895 году у мистера Бейкера не было голубей, и он продал своих птиц двум мужчинам по имени Мак-Магон и Трот из Ифиллвилля, штат Нью-Джерси. Эти два заводчика позже продали птиц компании Giroux Brothers из Вайнленда, штат Нью-Джерси, которые вскоре создали одну из крупнейших компаний по производству сквабов в Соединенных Штатах, которую они назвали White King Squab Company. Благодаря своей рекламе они сделали White King одной из самых популярных пород голубей в мире.

Серебряные короли 1920 года. Это очень ранние образцы породы
, которая была выведена всего одиннадцатью годами ранее.

Серебряные короли, напротив, были созданы на чердаке мистера Ч.Р. Кинга из Хейворда, штат Калифорния, и датируются примерно 1909 годом. В то время, как он рассказывал историю в 1921 году, мистер Кинг купил чердак в 60 «серебряных» Mondaines, большая часть которых была импортирована из Европы.Он обнаружил, что они были исключительно хорошими заводчиками и давали посевы весом не менее фунта. До этого он работал с кроссами Гомерса, Рунца и Мальтийца. В то время кулисами птицы были в моде, и мистера Кинга поразило то, что он должен был создать свою собственную породу, которая давала не только большие пятачки, но и давала светлый цвет кожи. Мистер Кинг повязал Silver Mondaines с Racing Homers, а Maltese — Silver Runts. Когда он скрестил младенцев этих двух крестов, он создал Серебряного Короля.

My Kings, независимо от цвета, очень быстро производят пухлые подушки, которые идеально подходят для использования на семейном столе. В среднем они составляют 12 штук в год на пару, которые готовы к переработке через 28-30 дней после вылупления.

Герцогиня

Хороший пример герцогини примерно 1900 года

Герцогиня — очень старая порода служебных голубей и считается членом Мондайн. семья.Это предок не только Utility King, но и швейцарского Mondaine. Считается, что порода была завезена в Соединенные Штаты в 1870-х годах из Голландии и Германии, и поэтому в 19 веке ее иногда называли «голландцами», а также «голландцами». Герцогиня, вероятно, тесно связана с романьолами, старинными итальянскими домашними голубями, которых разводили для использования на столе. Это очень большие голуби, всегда белого цвета с бычьими глазами и обычно сильно приглушенные. Некоторая старая литература предполагает, что у некоторых птиц тоже была вершина.

Несмотря на то, что когда-то эта порода была очень популярна для склок, не только в качестве чистокровных, но и в качестве помесей, эта порода потеряла популярность среди коммерческих производителей из-за их приглушенных ног, которые создавали больше работы во время обработки из-за необходимости дополнительного сбора и неприглядных пятен оставил на ногах подушечки.

Фактически, порода настолько потеряла популярность среди коммерческих производителей, что сегодня герцогиня практически вымершая порода. Я бы нигде не знал другого чердака этих птиц.Моя прабабушка хранила этот сорт в течение десятилетий, и хотя они были у нее в основном из-за их красоты, они хорошие и надежные производители больших посевов, но, как правило, немного медленнее заводчиков, чем мои Utility Kings.

Обратите внимание: эта страница предназначена только для образовательных целей. Я не занимаюсь продажей голубей, и, как правило, я продаю очень редко, не говоря уже о морских голубях.

Этот парень разводит городских голубей для получения доступной еды

Изначально эта статья была опубликована на VICE Canada .

Житель Калгари Кертис Фэган решил, что хочет попробовать птицу на себе, после того, как увидел, как парень жарил тушу голубя на вертеле на вертеле. Он обнаружил, что кабачков, молодых домашних голубей, подают в некоторых североамериканских ресторанах — в основном модных французских или китайских — и видел много голубей, летающих и ворковавших по его окрестностям.

Считается, что город Калгари считается животными-вредителями, жители имеют карт-бланш на ловлю и еду голубей, если это делается гуманно и не с использованием незаконного оружия.В конце прошлого года 37-летний мужчина и его сосед по дому направились в подземный переход возле своего дома.

Там голуби, как правило, «прятались на небольшом участке и собирались вместе», — сказал Фэган. «Вы бросаете камни в толпу, и все, что выпадает, — это обед».

Они засолили и зажарили во фритюре свою первую голубиную еду. Домашнее тесто, которое они попробовали, было не лучшим, но голубь был фантастическим, сказал Фэган.

«На вкус это был самый гладкий и роскошный стейк, который я когда-либо пробовал», — сказал он.

Выросший в Принс-Джордж, Британская Колумбия, где охота стала обычным явлением, Фэган привык смотреть в глаза своей еде. В детстве он помогал разделывать лося, а позже работал в мясной лавке. Фэган сказал, что будучи аутичным человеком, его еще больше соблазнило увлечение потреблением голубей и приручением, потому что он нашел это немного странным и очень специфическим.

У Фэгана сейчас 17 пижумов, как он их называет, в том числе пять племенных пар, в гараже на заднем дворе — у него было целых 35 одновременно.Его голубятня оснащена ведрами, картонными коробками внутри картонных коробок, пакетами с продуктами, набитыми в пространство, сеном и ветками. Чтобы согреть их, он также выстилал их гнезда «всем, от ворса из сушилки до бумаги, прошедшей стирку, до бороды моего соседа по комнате, когда он ее сбрил».

Когда он впервые получил их, «они определенно пытались сбежать» через дверь в гараж, признался Фэган. «Теперь они такие:« Это дом ».

Нет ничего нового в том, что делает Фэган.Приручение голубей началось еще 10 000 лет назад. Свидетельства того, что люди ели их, можно проследить до Древнего Египта и Месопотамии. Те, кого вы видите сегодня в ресторанах, обычно называемые сквабами, скорее всего, были разделаны до того, как их способность летать сделала их мясо более жестким, обычно в течение четырех недель после рождения.

Так почему же в наши дни все больше жителей Северной Америки не едят голубей? Их связь с мусорными баками и покрытыми фекалиями крыльями и выступами на городских пейзажах, вероятно, способствовала тому, что они проиграли конкурс популярности домашним цыплятам и другой домашней птице.

«Немногие станут есть городских голубей; они просто не выглядят так аппетитно сами по себе, потому что находятся в грязном городе, как и мы », — сказал VICE Эндрю Блехман, автор книги Голуби: увлекательная сага о самой почитаемой и отвратительной птице в мире.

«Это старое хобби, но оно как бы вымирает, потому что зачем разводить голубей, а это тяжелая работа, но очень приятная, когда можно просто играть в Nintendo?»

Есть также опасения, что продукты, которые они едят, могут содержать свинец или другие загрязняющие вещества, хотя это, вероятно, не проблема для скряги, которую можно найти в ресторане, или для голубей, которых Кертис кормит подобранным кормом.

Plus Утилитарный коврик весит около фунта. Для сравнения, куры и утки обычно весят пять и восемь фунтов соответственно. И в отличие от цыплят и утят, которые рождаются с открытыми глазами и могут самостоятельно передвигаться и кормиться в течение нескольких дней, крякам требуется уход и кормление от родителей в течение четырех недель. Это означает, что среднестатистическая пара голубей может вырастить от 12 до 14 голов в год, в то время как курица может произвести более 100 оплодотворенных яиц в год.

Но для Фэгана это возможность поесть в местном ресторане — и за дешевую цену. Новое дополнение к его диете может сэкономить ему до 100 долларов на еде в месяц. Это не включает 40 долларов в месяц, которые он тратит на корм для голубей, который представляет собой домашнюю смесь из птичьего семени, проса, овса, сала, чечевицы, коричневого сахара и сывороточного протеина, наполненного кальцием и другими витаминами, а также небольшим количеством специй. . Время обслуживания составляет около 20 минут в день.

Он использует ловушки и рыболовные сети, чтобы поймать тех, кого он не хочет сразу есть, включая охоту на нескольких местных предприятиях, где есть проблемы с голубями, сказал он.Голуби, которых он убивает, получают лечение Королевы Червей: «Когда это просто личное потребление, я обычно быстро и милосердно удаляю голову голубя после того, как уложу его спать», — сказал Фаган. «В основном, подставляю голову под крыло и раскачиваюсь. их вокруг, пока они не расслабятся. Они полностью засыпают, и это заканчивается прежде, чем они могут проснуться «.

Фэган стремится запустить побочный концерт «Pijums, Rock Doves and Squab», чтобы заработать немного денег. Цель состоит в том, чтобы перерабатывать от 100 до 300 голубей в месяц, но сначала ему нужно найти местную бойню, которая могла бы удовлетворить его потребности в небольших партиях или построить свою собственную.(Отдел регистрации бизнес-лицензий Калгари не лицензировал продажу мяса голубей, выращенных и забитых на жилой территории.)

Ему также пришлось отреагировать на некоторые возражения друзей и знакомых по поводу его нового образа жизни, хотя соседи еще не сделали этого. жаловаться.

«Люди переходили от« Эээ, это что-то от Джеффри Дамера »к« Какое оно на вкус? »- сказал Фэган, который описывает голубиное мясо как похожее на утиную говядину или говядину вагю. Поскольку это все темное мясо, голубей можно подавать редко.

После небольших экспериментов Фэган рекомендует приправлять голубя солью, перцем и шалфеем. «Вы кладете внутрь птицу пару луковиц или шалот и чеснок и фаршируете ее кусочком свиной колбасы. Жарьте его в течение 35–45 минут при температуре 350 F, и он получится средне-прожаренным и на вкус как стейк ».