Проблемы и перспективы развития рынка картофеля: Перспективы развития рынка картофеля в России и мире

Перспективы развития картофелеводства (стр. 1 из 6)

ВВЕДЕНИЕ

Одной из крупнейших отраслей земледелия республики является картофелеводство. Картофель называют «вторым хлебом», и среди полевых культур это важней­шая продовольственная, кормовая, а также техническая культура. Потребление картофеля в республике на душу населения в начале 90-х гг. составляло 209 кг, или в 1,7 раза больше, чем в среднем по бывшему СССР.

Потребность человека в картофеле (с учетом отходов при хранении) составляет 130—140 кг в год. Фактическое же его потребление превышает нор­му на 38—40%. Это объясняется тем, что в Белоруссии картофель является традиционным продуктом питания и выступает своеобразным заменителем овощей, потреб­ление которых в расчете на душу населения еще не соот­ветствует норме. Поэтому в решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится производству картофеля.

Актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности отрасли. Эффективность -это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия — его результативность.

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия.

Таким образом, целью данной работы является исследование эффективности производства картофеля. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

· изучить мировое развитие картофелеводства;

· рассмотреть состояние и экономическую эффективность производства картофеля в Республике Беларусь;

· рассмотреть пути совершенствования и повышения рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь;

· проанализировать экономическую эффективность производства картофеля в хозяйстве «Прогресс-Вертелишки», в том числе:

· изменение посевных площадей картофеля, его валового сбора и урожайности;

· изменение себестоимости картофеля и ее структуры;

· выявить взаимосвязи урожайности картофеля с некоторыми показателями его производства;

· определить влияние урожайности на уровень рентабельности хозяйства;

Объектом исследования выступил СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района. Поставленные цель и задачи обусловили структуру курсовой работы, которая состоит из 3 глав.

При анализе показателей экономической эффективности производства картофеля использованы методы анализа и синтеза, диалектики, рядов динамики, корреляционно-регрессионного и аналитической группировки.

ГЛАВА 1. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

1.1 Мировое производство картофеля

Картофель имеет три направ­ления использования: столовое (использование клубней высо­кого кулинарного качества), тех­ническое (использование клуб­ней с содержанием крахмала не ниже 18 %) и кормовое (исполь­зование клубней с повышен­ным содержанием протеина).

В настоящее время в мире картофель занимает 1,4 % пашни, его выращивают в 145 странах, возделывания и урожайность его существенно различаются (табл. 1.1). Как видно из приведенных данных, основная часть посевов картофеля размещена в странах Европы и Азии. Страны Европы, используя достижения научно-технического прогресса, имеют урожайность выше, чем в странах Азии. По валовому сбору картофеля страны континентов характеризуются следующим образом: Европа производит 42,5% картофеля, Азия – 39,2, Северная Америка – 9,1%.

Необходимо отметить, что производство картофеля в мире наращивается за счет а урожайности, а не увеличения посевных площадей.

Страны – основные производители картофеля в мире – представлены в таблице 1.2, а также в Приложении 1. Проведенный анализ показал, что в число 22 стран мира, ведущих в производстве картофеля, вошло 11 европейских и 6 азиатских стран. Остальные 5 – Северной и Южной Америки [33].

Таблица 1.1

Размещение и урожайность картофеля в мире

В мире ежегодно экспортируется картофеля в пределах 8 млн. т (около 3 % мирового производства). Из об­щего объема экспорта 75 % при­ходится на страны Европы. Основными экспортерами выступают Нидерланды (1,7 млн. т), Германия (1,5 млн. т), Франция (1,1 млн. т). На долю Канады и США приходится соответствен­но 5 и 4% мирового экспорта. Республика Беларусь являет­ся экспортером картофеля, но ее место здесь мало заметно. В советские годы республика поставляла в союзный продо­вольственный фонд ежегодно по 300 тыс. т картофеля. С рас­падом СССР экспорт картофеля снизился. В 1995 г. на экспорт было поставлено 182 тыс. т, за­тем вывоз снизился до 33 тыс. т в 1997 г., но в 1999 г. снова воз­рос до 116 тыс. т. Самый низ­кий показатель экспорта приходился на 2002 г. — 18 тыс. т, а затем увеличился до 53 тыс. т в 2004 г. Такое колебание экспор­та отрицательно сказывается на формировании устойчивого его производства и рынка сбыта [33].

Для Беларуси научный и про­изводственный интерес пред­ставляют достижения ведущих стран мира по урожайности картофеля (табл. 1.2). Из 35 стран, вошедших в состав ведущих по урожайности картофеля, 15 (45 %) представлены европей­ским континентом, 8 — азиат­ским, 5 приходится на Северную Америку, по 2 — на Африку, Океанию, 1 — на Южную Аме­рику.

Лидерами по уровню урожайности картофеля (более 400 ц/га) являются Бельгия, Ни­дерланды; Франция, Новая Зеландия, Германия, США и Великобритания.

Таблица 1.2

Ведущие страны мира по урожайности картофеля

1.2 Развитие картофелеводства в Республике Беларусь

В Республике Беларусь производство картофеля явля­ется традиционным направлением растениеводства, одной из отличительных особенностей национального уклада жизни. Современное картофелеводство характеризуется высокой экономической эффективностью и экспортной направлен­ностью сбыта. Вместе с тем, в 2005 г. было отмечено дальнейшее сворачивание производства картофеля сельскохозяйственными предприятиями страны. Посевная площадь составила 47,4 тыс. га, валовой сбор — 606 тыс. т, средняя урожайность — 146 ц/га, что ниже показателей 2004 г. соответственно на 23; 45; 23%.

Уменьшение объемов производства является следствием макроэкономической политики. Руководители предприятий, районов, областей, Минсельхозпрода последние 15 лет не относят от­расль картофелеводства к приоритетным. Если раньше карто­фель формировал экономику растениеводства республики, то в последнее время средняя площадь его посадки на одно хо­зяйство составляет всего 30-35 га. Быстрый рост денежных до­ходов трудоспособного населения приводит к уменьшению объ­емов выращивания картофеля в личных подсобных хозяйствах. Все больше дачных и огородных участков, ранее занятых им, пустует или используется как газоны. Обеспеченная часть насе­ления возвращается к цивилизованному способу приобретения свежего и переработанного картофеля. Осенью 2005 г. это про­явилось достаточно наглядно в форме активной сезонной заго­товки картофеля на рынках и ярмарках. Поскольку сельскохо­зяйственные предприятия не имели достаточных объемов для реализации, сложились предпосылки для существенного (более чем в два раза) повышения уровня цен на картофель [2].

Перспективы производства и рынка картофеля в России и мире — Светич

К 2050 году число людей, страдающих от недоедания на планете достигнет, по данным ФАО, 10 млн. человек. Вопрос, как накормить голодающих, настолько значимый, что он обсуждался в рамках конференции ООН по устойчивому развитию земледелия и ответственному производству и потреблению продуктов питания: «Нулевой голод» в конце 2017 г. Основные выводы, предложенные форумом: увеличить производство доступных пищевых культур и шире привлекать в сельхозпроизводство молодежь вместо стареющих работников, занятых в сельскохозяйственном бизнесе. На наш взгляд, одной из важнейших культур, способных помочь в решении проблемы, является качественный и полезный картофель.
 

Многие страны на разных континентах могут похвастаться высоким уровнем валовых сборов картофеля, но Индия и Китай – явные лидеры. Картофель – основной продукт в рационе человека многих регионов планеты. По употреблению он занимает четвертое место в мире. Родом из Анд, из республик Перу и Боливия, где он является ключевой частью традиционного рациона инков. Инки поделились картофелем с испанскими колонизаторами в XVI веке, после чего клубни этого овоща быстро распространились по всей Европе.

 

Затем европейские исследователи поделились клубнями с народами, с которыми они встречались в путешествиях по Азии. Сегодня – это одна из самых популярных культур в мире, которая используется во многих сферах, включая производство спирта, кормов для животных, замороженных продуктов, крахмала, а также свежего картофеля для варки, выпечки и жарки. В картофеле белка не много, он может помочь снизить число голодающих. Наибольшее количество этой ценной и неприхотливой культуры выращивают, по рейтингу, в следующих десяти странах (замыкает список Польша).
 

1) В 1970-е годы Польша была вторым по величине производителем картофеля в Европе. Около половины его урожая скармливалось сельскохозяйственным животным, а около четверти использовалось для непосредственного потребления. Однако после развала Советского Союза производство сократилось. Это происходило из-за снижения цен на картофель и сокращения производства свинины, поскольку свиньи съедали довольно много картофеля. Тем не менее, в Польше ежегодно производится 6,33 млн. тонн клубней.

 

2) Несмотря на аналогичную тенденцию к консолидации сельского хозяйства, как это наблюдается в других европейских странах, Нидерланды содержат в среднем меньше картофельных ферм, чем любая другая страна в Европе. Это связано с расширением внутреннего рынка удобных замороженных продуктов, и большинство голландского картофеля выращивается для переработки на близлежащих предприятиях. Республика имеет самый высокий урожай в мире по сравнению с урожаями картофельных полей, в других странах, а также является основным в мире поставщиком высококачественного семенного картофеля. До недавнего времени эта страна была крупнейшим европейским экспортером картофеля, когда ее превзошли Германия и Франция. В Нидерландах производится 6,80 млн. тонн культуры в год. Всего страна экспортирует этой продукции на 700 млн. долларов ежегодно.

 

3) В течение последних нескольких десятилетий картофельная промышленность Франции оставалась относительно неизменной. Несмотря на медленное снижение внутреннего потребления, картофель остается наиболее производимым овощем в стране. Франция также испытала консолидацию среди фермеров, и теперь 22% производителей выращивают 80% урожая каждый год. Всего 6,98 млн. тонн в год.
 

4) За последние несколько десятилетий производство картофеля в Бангладеш росло очень быстрыми темпами. Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире – 1101 человек на квадратный километр. Свободные сельскохозяйственные угодья трудно найти. Тем не менее, картофель стал важным продуктом питания для его населения и является третьим по важности продуктом питания. Бангладеш производит 8,60 миллионов тонн в год.
 

5) Картофель впервые появился в Германии в XVI веке, но использовался исключительно для корма животных до голода в 1770-х годах. В то время немецкое правительство начало подталкивать дешевый овощ как отличный источник пищи для людей. Хотя с 1960-х годов производство в Германии постепенно сокращается, страна остается крупнейшим производителем северо-западной Европы. Как и во многих других странах, Германия переживает устойчивую консолидацию картофелеводческих ферм за последние несколько десятилетий. Однако площадь выращивания картофеля остается прежней. Германия производит 9,67 миллионов тонн картофеля в год.
 

6) Картофель – это ведущая овощная культура в США, на которую приходится 15% всех продаж фермерами овощей. Производя 19,84 млн. тонн в год, более половины этого картофеля продается для переработки в крахмал, чипсы, корма для животных и другие продукты. США экспортирует картофель в такие страны, как Япония, Канада и Мексика. Это в свою очередь привело к чистой стоимости экспорта в 2009 году $180 млн. Картофельные фермы США постепенно консолидируются. В 1974 году было 51500 хозяйств, но в 2007 году их стало 15014. Северные штаты Айдахо и Вашингтон производят около половины картофеля страны, благодаря умеренному климату.

 

7) Украина производит 22,26 млн. тонн картофеля в год. Исторически, украинцы выращивали картофель, в основном, для крахмала и производства алкоголя. Картофель стал основным продуктом украинского рациона питания только с начала XX века. Сегодня потребление на душу населения составляет 136 килограммов в год, что является одним из самых высоких показателей в мире. Украина располагает 30% плодородных мировых черноземов, имеет исключительно богатый тип почвы, хорошо подходящей для ведения сельского хозяйства и поэтому картофельная культура должна там давать солидные урожаи. Однако в республике этого пока не произошло. Отдельные домохозяйства несут ответственность за выращивание 97% украинского картофеля. Они продают свой картофель крупным дистрибьюторам.

 

8) Производство картофеля в России сократилось после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, так как хозяйства перестали социализироваться. Фактически, только 13% клубней произведены, сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79% процентов выращены отдельными домашними хозяйствами. Эти семьи либо потребляют свои собственные клубни, либо продают их на рынках местных фермеров. Из-за северного расположения России и прохладного климата, картофельные хозяйства не ограничены одной территорией, а распространены по всей стране. Однако, в последнее время более крупные плантации переместились на запад, под Москву. Эти крупные фермы начинают получать достаточно денег, чтобы инвестировать их в высокотехнологичное оборудование для посадки, сбора урожая и хранения. В России производится около 30,20 млн. тонн продукции в год. В 2017 году картофель занимал 1 млн. 890 тыс. га это меньше, чем в предыдущие годы, поэтому цена на клубни высокая и обеспечивает хорошую рентабельность этой культуре.

 

9) Производство картофеля в Индии резко увеличилось с середины 20-го века, оно возросло на 850% с 1960 по 2000 год. Как и в Китае, в Индии данный промысел стремительно развивается, благодаря чему у средних и высших слоев населения есть деньги, чтобы покупать более разнообразные продукты, включая фаст-фуды, где картофель является основным ингредиентом. Потребление картофеля на душу населения в Индии выросло до 17 кг в год, в сравнении с 1990 годом – 12 кг. Индия полагается в основном на небольшие семейные фермы в западной части страны для выращивания картофеля. Так как этот овощ требует умеренных температур днем и прохладных температур ночью, чтобы оптимально продуцировать, его трудно выращивать на юге. Индия производит 45,34 млн.т. Это способствовало значительному сокращению числа голодающих.
 

10) Китайское правительство стремится увеличить производство картофеля в стране, поскольку он более выгоден, чем другие культуры, такие как зерно, бобы и хлопок. Однако, китайский картофель не обеспечивает больших урожаев. Несмотря на это, Китай выращивает 88,99 миллиона тонн картофеля в год, что составляет 22% мирового производства. Внутренний спрос на картофель в Китае за последние несколько десятилетий медленно увеличивался. Только 10-15% урожая используется для переработки в такие продукты, как чипсы и замороженные картофель-фри. Но, поскольку средний класс увеличивается из-за быстрой индустриализации, картофельные продукты становятся все более популярными. Большая часть китайского картофеля выращивается в северных и западных районах страны. Фермеры сталкиваются с некоторыми проблемами, в том числе, с нехваткой высококачественных семян без вирусов. По мере того, как производство продолжает расти, крупные фермы становятся все более распространенными, а мелкие семейные фермы переходят на другие культуры.

 

Всего в мире, по оценкам отраслевых экспертов, производится 390 млн. тонн «второго хлеба». Надо учитывать, транспортировка клубней – сложное мероприятие, поэтому применяются, в основном, контейнерные перевозки. Но товарооборот картофеля в мире постоянно растет. По данным Международного института МНИАП г. Москва, импорт и экспорт этой продукции в 2017 году характеризуется следующими показателями в долларах США. (Таблица № 1).

 

 

Урожайность более 450 ц/га стабильно демонстрируют США, ФРГ, Франция, Нидерланды. При выращивании картофеля в больших масштабах использовать ручной труд крайне неэффективно. Поэтому во всем мире широко используется современная высокопроизводительная техника и применяются цифровые технологии. Механизировано все от посадки до уборки и хранения клубней. На конференции картофельного союза РФ «Картофелеводство – инновации и экспортные перспективы», прошедшей в Москве 6 октября 2017 года, в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень», модератором которой выступил председатель Картофельного союза С. Н. Лепехин, была обновлена статистика отрасли. Считалось, подавляющую часть российского картофеля производит частный сектор, и валовые сборы высвечивались вполне приличными, в 31,1 млн. тонн за 2016 год. Но реальные цифры, ставшие доступными после оглашения доклада директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений МСХ РФ П. А. Чекмарева, полученные в результате Всероссийской переписи сельхозпроизводства 2016 года, оказались, мягко говоря, не столь радужными. «Так, все площади посадок культуры с 2006 уменьшились на 33%, а в 2016 году составили 1,43 млн. га». (1). Эти цифры намного меньше данных Росстата. Сокращение произошло именно за счет хозяйств населения, на которые приходится три четверти всех посадок в стране и которые реально, как выяснилось, не превышают 1, 08 млн. га. С учетом новых данных, валовой сбор картофеля должен быть 23 млн. тонн, или примерно на 8 млн. т. меньше. Но и эти цифры довольно условны, потому, что сектор ЛПХ остается для учета не прозрачной зоной. Таким образом, цифры о картофельном изобилии очень условны, уточнять статистику следует и дальше.

 

Обстоятельный доклад П. А. Чекмарева обосновал наиболее острые проблемы отрасли: это растущий импорт семенного картофеля, который в 2017 году возрос и составил 20,3 тыс. тонн. Правда и экспорт семенных клубней, в основном, в страны СНГ, составил 19,3 тыс. тонн. Но итоги все равно не в пользу России. Потребность в картофеле- и овощехранилищах в стране обеспечена на 60%. Поэтому весной и летом на наших прилавках появляется импортный картофель. В 2018 году процент высеянных семенных клубней иностранных сортов картофеля, в основном, из Германии и Голландии, составил – 49,2%, а отечественной селекции – 19,7%.
 

Если клубни негде хранить их следует перерабатывать, увы, и здесь тоже застой: так в 2013 году их было переработано 187,1 тыс. тонн, то в 2016 уже меньше – 163,8 тыс. тонн. Всего в прошлом году в страну было завезено по данным того же Международного научно исследовательского института аграрных проблем (МНИАП) около 550 тысяч тонн картофеля.
 

При выращивании картофеля в больших масштабах использовать ручной труд крайне неэффективно. Поэтому во всем мире широко используется современная высокопроизводительная техника и применяются цифровые технологии. Механизировано все от посадки до уборки и хранения клубней.
 

Можно привести примеры прекрасного развития отрасли в России, в том числе, селекции и элитного семеноводства. Так на высоком уровне занимаются возделыванием картофеля в Ленинградской области.
 

Удачно построен селекционно-семеноводческий, центр в Свердловской области. В г. Челябинске продолжительно и успешно работает ФГБНУ «Южно-Уральский научно исследовательский институт садоводства и картофелеводства». Сотрудники института в 2018 году по результатам полевых опытов, представили ценные рекомендации, по подготовке предшественников и применению стимуляторов роста, картофелеводам области. Например, д.сх.н. А. А. Васильев, ученый секретарь учреждения установил: «Использование биостимуляторов и сидератов, улучшая фитосанитарное состояние картофеля, положительно влияло на урожайность и качества клубней картофеля. При обработке семенных клубней продуктивность картофеля возрастала на 17,2 % (4,57 ц/га.)» (2). Очень хороший урожай.
 

Умеренный климат России вполне благоприятен для возделывания картофеля. При надлежащем управлении и создании комфортных условий для картофельного бизнеса, о недостатках которого упоминалось выше, страна за несколько лет может нарастить производство и экспорт клубней в 2-3 раза, существенно пополняя российский бюджет.

 

Источники:

1. Газета «Поле Августа» декабрь 2017 г.

2. Брошюра: Информация на областное агрономическое совещание. Апрель 2018 г. г. Челябинск.
 

Т.  В.  РУМИК,  генеральный  директор  ООО  «Агро Инновации»
г. Троицк, Челябинская  область
Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №7 (162), август 2018

Проблемы и перспективы развития картофелеводства

Шестого мая в малом зале заседаний дома Правительства №2 состоялось совещание по вопросу: «Развитие промышленного производства картофеля и овощей с использованием интенсивных технологий».

Открыл совещание зам. председателя Правительства — министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области Михаил Маслов.

С докладом о современном состоянии производства и перспективах развития картофелеводства и овощных культур в Оренбургской области выступил начальник управления по развитию отраслей АПК Сергей Рябых.

— На сегодняшний день основное производство овощей и картофеля сосредоточено в хозяйствах населения, но решающего влияния на насыщение продовольственного рынка области они не оказывают в силу низкой товарности продукции. На долю сельскохозяйственных организаций области приходится 6,6 % всего валового сбора картофеля и овощей, на долю КФХ-6,3%, ЛПХ -87,1 %.

В области свыше шестидесяти хозяйств различных форм собственности занимаются картофелеводством и овощеводством, в том числе более сорока КФХ и ИП. Наиболее крупные хозяйства: ООО «Агрофирма «Промышленная», ООО «Агрофирма «Краснохолмская» г. Оренбург, ООО «Новотроицкое», КФХ Хомутский В.И. Переволоцкий район, ИП Жердев А.А. Александровский район, ИП Мурзакаев Р.И. Александровский район, КФХ Осипов В.А. г. Орск и другие.

О перспективных сортах картофеля отечественной селекции и размножение сортов на безвирусной основе рассказал заведующий отделом картофелеводства Оренбургского НИИСХ РАСХН, доктор с/х наук Александр Мушинский.

Руководитель ООО «Новотроицкое» Андрей Шахов ключевым фактором развития картофелеводства назвал использование высококачественного семенного материала. Применение любых других способов интенсификации (удобрения, пестициды, техника) не дает должной отдачи, если используется обезличенный, пораженный болезнями семенной фонд.

Обсудили участники совещания и другие проблемы отрасли. Основными составляющими урожая являются: сорт, качественные семена и технология, позволяющие максимально реализовать потенциал сорта и выйти на требуемые параметры целевого использования урожая. Значительная доля урожайности зависит и от погодных условий. Засушливые условия погоды в Оренбургской области наблюдаются в 3-х годах из 5, а суховейные ежегодно и по несколько раз в течение вегетационного периода. Засуха и суховеи угнетают рост и развитие растений, снижают урожайность. Большой урон засухой был нанесен сельскому хозяйству Оренбургской области в 2009, 2010, 2012 и 2013 годах, в прошлом году отдельные районы области также подверглись отрицательному влиянию засухи, одно из решений — орошение. Эффективность орошения в условиях Оренбуржья достаточно высокая. Орошаемые угодья позволяют получить урожайность сельскохозяйственных культур в 2-3 раза выше (чем на богарных), а в засушливые времена в 4-5 раз выше, а также гарантирует получение урожая независимо от неблагоприятных погодных условий.

Площадь полива по области в прошлом году составила четырндацать тысяч га, в том числе картофель и овощи 2,5 тысяч га (18% от площади полива).

В Оренбургской области разработана и утверждена подпрограмма «Мелиорация земель и повышение продуктивности мелиорируемых угодий для устойчивого и эффективного развития агропромышленного комплекса» в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Оренбургской области» на 2013–2020 годы», которая направлена на создание условий для увеличения объемов производства высококачественной продукции растениеводства не зависимо от климатических изменений.

Картофельный Союз | II Конференция Союза участников рынка картофеля и овощей

 

 

ПРОГРАММА

II- научно-практической конференции

Союза участников рынка картофеля и овощей

«Конкурентоспособность отечественных картофеля и овощей в розничной торговле»

 

13 октября, 10.00-12.30, павильон 69, деловой центр

 

Организаторы: Минсельхоз России, Картофельный Союз, Россельхозакадемия, ЗАО «МВК ВВЦ»

 

Ведущие:

 

Лупехин Сергей Николаевич — Председатель Картофельного Союза

 

 Чекмарёв Пётр Александрович — директор Департамента растениеводства,

 

химизации и  защиты растений Минсельхоза России, академик РАСХН, д.с.-х.н.

 

 

 

13.00-13.05	Открытие конференции. Вступительное слово ведущих.
13.05-13.20	Предварительные итоги деятельности членов Картофельного союза в 2012 году и тенденции развития картофельного и овощного рынков. Лупехин Сергей Николаевич — председатель Картофельного Союза, генеральный директор ОАО «Малино»
13.20-13.40	Состояние и перспектива развития картофелеводства Российской Федерации. Механизмы бюджетной поддержки растениеводства через государственную и региональные программы.   Паспеков Денис Иванович– заместитель директора Депрастениеводства Минсельхоза России
13.40-13.50	Возрождение отечественной  селекции и семеноводства картофеля с учетом потребностей рынка Зезин Никита Николаевич- директор Государственного научного учреждения Уральский НИИ сельского хозяйства Российской академии с\х-наук,д-р с.-х. наук
13.50-14.00	Об актуальности образования селекционно-семеноводческих компаний по созданию и внедрению в производство новых сортов картофеля. Дунин Виталий Александрович — генеральный директор ЗАО АПК «Белореченский»
14.00-14.15	О текущей ситуации и перспективных трендах на рынке  картофеля и необходимости внесения изменений в закон о торговой деятельности. Хаванов Сергей  Викторович,генеральный директор ООО «Компания Агротрэйд»
14.15-14.30	Маркетинг картофеля: качество, упаковка, цена. Технические регламенты на картофель и овощи. Малышев Павел Валентинович— коммерческий директор ООО «Интеркомм»
14.30-14.40	О взаимодействии торговых розничных сетей с отечественными сельхозтоваропроизводителями картофеля и овощей Белоновский Илья Вячеславович, исполнительный директор Ассоциация компаний розничной торговли
14.40-14.50	Проблемы и перспективы развития сектора переработки картофеля в России на примере завода «МИВОК» г. Воронеж Лазарев Борис Павлович,  директор ООО «ЗАВОД МИВОК»
14.50-15.00	Актуальность и значение консолидации усилий операторов отрасли для увеличения уровня конкурентоспособности отечественных картофеля и овощей на рынке России, как основы для последующих шагов на внешние рынки. Филиппов Сергей Николаевич- президент агрохолдинга «Дмитровские овощи»
15.00-15.30	Обсуждение докладов. Подведение итогов. Заключительное слово ведущих.

  

Проблемы и перспективы развития овощеводства в Новосибирской области

Статья посвящена анализу принципов развития регионального овощеводства в современных условиях. Представлен обзор проблем и перспектив развития отрасли овощеводства в Новосибирской области в течение последних пяти лет. Несмотря на активное развитие отрасли, все категории хозяйств так и не достигли необходимого объема производства овощных культур на душу населения (производимый объем в 57 кг на человека – в 3 раза меньше нормы). Рассмотрен опыт работы с. – х. организаций и фермерских хозяйств в сфере производства овощей открытого и защищенного грунта. За пять лет количество произведенной овощной продукции выросло в два раза. В качестве основных критериев оценки производимой в регионе продукции рассматриваются посевные площади, валовой сбор овощей открытого и закрытого грунта. Отмечается значительное увеличение обрабатываемых площадей: резкий скачок производства наблюдается в 2016 году (700 га) по сравнению с 500 га, обрабатываемыми в 2015 году. В последующий период количество получаемой продукции увеличивалось за счет качества обработки и применяемых агротехник, а не увеличения площадей. В 2016 году отмечается самая низкая урожайность (23,56 т/га), так как товаропроизводители при увеличении площади возделываемых земель не организовали дополнительные вложения в производство (полив, внесение удобрений, защита растений). С 2017 года отмечается выравнивание ситуации (показатели выросли до 31,10 т/га), в 2019 году урожайность достигла 36,10 т/га. Для получения хороших показателей валового сбора товаропроизводители овощной продукции используют современный посадочный материал, подбирают эффективные удобрения и средства защиты. В статье описана роль системы тепличных комбинатов в производстве овощной продукции и формировании продовольственного рынка. Результатом системного строительства в НСО тепличных комплексов стало значительное наращивание объемов овощей защищенного грунта. В 2019 году этот показатель составил 41,6 тыс. т. Как показал опыт 2020 года, избыточная продукция (производство тепличного огурца) поставлялась не только в соседние с НСО регионы, но и на Дальний Восток. Также в статье обозначены проблемы, решение которых может стать дорожной картой по совершенствованию отрасли овощеводства в Новосибирской области.

Ключевые слова: овощеводство, посевные площади, валовой сбор, Новосибирская область.

Потапов Николай Александрович, канд. с.-х. наук, директор ЗАО СХП «Мичуринец». E-mail: [email protected]

Потапов Павел Николаевич, магистрант, направление 35.04.04 «Агрономия», Новосибирский государственный аграрный университет, исполнительный директор ООО АТФ «Агрос». E-mail: [email protected]

1. Аналитическая информация о состоянии АПК НСО, Министерства сельского хозяйства Новосибирской области. [Электронный ресурс]. URL: http://mcx.nso.ru/page/445 Дата обращения: 6.11.2020.
2. Министерство здравоохранения Российской Федерации [Электронный ресурс]. URL: https://minzdrav.gov.ru/news/2016/08/26/3128-prikazom-minzdrava-rossii-utverzhdeny-rekomendatsii-po-ratsionalnym-normam-potrebleniya-pischevyh-produktov. Дата обращения: 6.11.2020.
3. Новосибирская область (Россия) обеспечивает себя тепличными овощами, EastFruit — аналитическая платформа для роста плодоовощного бизнеса. [Электронный ресурс]. URL: https://east-fruit.com/novosti/novosibirskaya-oblast-rossiya-obespechivaet-sebya-teplichnymi-ovoshchami/. Дата доступа: 4.11.2020.
4. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области (Новосибирскстат) [Электронный ресурс]. URL: https://novosibstat.gks.ru/folder/32616. Дата обращения: 4.11.2020.
5. Чернова С.Г. Состояние и перспективы развития овощеводства в Сибирском федеральном округе // Сибирский вестник с.-х. науки. 2018. Т. 48. №1. С. 99-105.

Гибридный картофель – Мир сельского хозяйства – Пресса – О компанииKWS в России

Компания KWS убеждена, что создание такого картофеля открывает большие перспективы. Картофель – один из важнейших продуктов питания во многих странах мира. Потребление картофельной продукции неустанно растет, что только стимулирует спрос на этот овощ из семейства пасленовых. Соответственно, возникает необходимость повысить не только урожайность, но и качество сортов картофеля. Представленные на рынке сорта зачастую давно устарели и обладают весьма ограниченным селекционным потенциалом. Компания KWS нашла новый путь раскрытия потенциала картофеля при помощи инновационного подхода, который обеспечит дополнительные преимущества для хозяйств и потребителей, а также сохранит конкурентоспособность картофеля как культуры. Подход, выбранный для достижения этой долгосрочной цели, включает в себя три этапа: создание конкурентоспособных диплоидных сортов картофеля, их гибридизацию и последующее получение семян.

Специфические проблемы, с которыми сталкиваются селекционеры в ходе работы, заключены в самом геноме картофеля: его современные коммерческие сорта являются тетраплоидами, т.е. обладают четырьмя наборами хромосом. Соответственно, каждый признак проявляется в четырех различных формах (аллелях). При скрещивании тетраплоидов фенотипическое проявление генов у потомства варьируется гораздо сильнее, чем у диплоидов. Такое разнообразие требует от селекционера гораздо больших усилий, поэтому создание нового сорта может занять не одно десятилетие. Соответственно, при селекции гибридного картофеля первой целью выступает получение конкурентоспособной диплоидной популяции. После этого путем селекции можно будет с легкостью адаптировать большинство признаков, а именно: урожайность и сопротивляемость болезням, качество клубней и другие технологические свойства, такие как форма, содержание крахмала и срок хранения. «Чтобы получить генетически однородные и высокопродуктивные родительские линии для селекции гибрида, необходимо решить проблему самонесовместимости диплоидных сортов картофеля и сильной инбредной депрессии», – рассказывает Андреас Лоок, глава Отдела селекции сахарной свеклы и картофеля в компании KWS. В ходе этой работы селекционерам несомненно пригодится тот значительный опыт, который на протяжении десятилетий был накоплен KWS в области селекции гибридов таких растений, как сахарная свекла и кукуруза.

Тема 6. Рынок картофеля

Введение.

Раздел 1. Современное состояние и проблемы функционирования рынка картофеля.

Раздел 2. Современный уровень развития и эффективности функционирования рынка зерна.

Место картофелеводства в экономике района; размер и структура посевов; урожайность, валовой сбор и его распределение, структура товарной продукции отрасли. Интенсивность производства картофеля: механизация производственных процессов, размер текущих производственных затрат и живого труда на 1 га посева. Экономическая эффективность производства картофеля: производительность труда, себестоимость и ее структура, цены реализации, прибыль и уровень рентабельности производства картофеля. Влияние каналов реализации зерна на рентабельность отрасли.

Раздел 3. Перспективы развития рынка картофеля.

Изменения в размерах посевных площадей и уровне урожайности. Внедрение прогрессивных технологий. Борьба с потерями. Увеличение производства картофеля с учетом конъюнктуры рынка. Материальная заинтересованность в увеличении производства и повышения качества картофеля. Снижение трудоемкости и себестоимости картофеля. Наращивание конкурентных преимуществ картофелеводческих предприятий района.

Тема 7. Рынок подсолнечника

Введение.

Раздел 1. Проблемы развития рынка подсолнечника.

Раздел 2. Современный уровень развития и эффективности функционирования рынка подсолнечника.

Размеры посевной площади, занятой под подсолнечником и его место в севообороте. Уровень интенсивности производства: размер текущих производственных затрат и затрат труда на 1 га. Урожайность и объем производства подсолнечника. Экономическая эффективность производства: затраты труда на 1ц продукции, себестоимость 1ц продукции (уровень этих показателей и структура затрат по статьям), цены реализации и их зависимость от качества продукции. Объем реализации, каналы и их структура. Выручка от реализации, прибыль, уровень рентабельности производства.

Раздел 3. Перспективы наращивания объемов производства подсолнечника и улучшение функционирования рынка.

Изменения в размерах посевных площадей. Мероприятия по повышению урожайности и улучшению качества подсолнечника: подбор лучших предшественников, использование высококачественных семян, удобрений, средств борьбы с сорняками, вредителями и болезнями, установление оптимальных сроков уборки. Снижение затрат труда и себестоимости единицы продукции.

ТЕМА 8. РЫНОК ОВОЩЕЙ

Введение.

Раздел 1. Проблемы развития рынка овощей.

Раздел 2. Современный уровень развития и эффективности функционирования рынка овощей.

Размеры посевной площади, занятой под овощами и ее место в севообороте. Ассортимент возделываемых овощей и их урожайность. Уровень интенсивности производства: механизация производственных процессов, размер текущих производственных затрат и затрат труда на 1 га, внедрение интенсивных технологий, орошение. Объем производства овощей (всего и по основным видам). Экономическая эффективность производства овощей: производительность труда, себестоимость (уровень этого показателя и структура затрат по элементам), цены реализации (их зависимость от качества овощей, сроков реализации). Объем реализации овощей (всего и по основным видам) и каналы реализации. Выручка от реализации овощей, прибыль, уровень рентабельности производства.

Рынок картофеля в 2021 году Глобальный отраслевой анализ по тенденциям, размеру, доле, обзору компаний, росту и прогнозу к 2023 году Последний исследовательский отчет Market Reports World

Отдел новостей MarketWatch не участвовал в создании этого контента.

24 июня 2021 г. (Expresswire) — Глобальный «Рынок картофеля» исследовательский анализ представлен по основным факторам, таким как потребности потребителей и наблюдаемые в них изменения с течением времени, рыночные продажи с точки зрения стоимости и объема, появляющиеся возможности, тенденции роста рынка, факторы, управляющие этим рынком, угрозы, связанные с их и рыночные показатели ключевых поставщиков наряду с ключевыми регионами.По прогнозам отраслевых экспертов, рынок картофеля будет расти среднегодовыми темпами в период с 2021 по 2023 год.

Конкуренция на рынке картофеля оценивается ведущими производителями с указанием производства, цены, дохода (стоимости) и доли рынка для каждого производителя. Он предлагает полную оценку каждой области, включая объем мирового рынка картофеля в этой области в течение предполагаемой продолжительности. Этот хорошо составленный отчет включает в себя существующее состояние рынка, исторические данные и прогнозы. В отчете проводится подробный анализ сегментации рынка по регионам, типам и приложениям.В отчете отслеживаются основные тенденции, которые определяют перспективы будущего роста на мировом рынке.

Список КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ в Отчете о рынке картофеля: —

● Компания 1
● ● Компания 2
● ● Компания 3

Получите образец отчета о рынке картофеля за 2021 год

О рынке картофеля:

Картофель — основная продовольственная культура, которую выращивают более чем в 100 странах мира. Мировое производство картофеля неуклонно росло с 267 миллионов метрических тонн в 1990 году до 376.8 миллионов метрических тонн в 2016 году. Картофель используется для различных целей, а не только как овощ для приготовления пищи в домашних условиях. Фактически, менее 50% картофеля, выращиваемого во всем мире, потребляется в свежем виде. Остальные перерабатываются в пищевые продукты из картофеля и пищевые ингредиенты, скармливаются крупному рогатому скоту, свиньям и цыплятам, перерабатываются в крахмал для промышленности и повторно используются в качестве семенных клубней для выращивания урожая картофеля в следующем сезоне. В течение 2015 года продажи выручка от экспорта картофеля и картофельных продуктов (замороженный картофель, рассада картофеля, потребительский картофель и другие продукты из картофеля) составила 12 миллиардов долларов США.24% от общего объема продаж было получено за счет потребления картофеля. Однако на замороженный картофель пришлось более 50% от общего объема продаж. Китай, Россия, Индия, США и Украина — крупнейшие производители картофеля. Только на Азию приходится половина мирового производства картофеля, при этом на Китай и Индию приходится почти 35% производства. Хотя многие страны по всему миру увеличивают производство картофеля, Китай и Индия становятся явными мировыми лидерами. Увеличение использования картофеля в пищевой промышленности Мировое потребление картофеля смещается от потребления свежего картофеля к переработанным картофельным продуктам.Важными продуктами переработки картофеля являются картофель фри, потребление которого составляет до 7 миллионов метрических тонн в год. Другая категория включает хрустящий картофель, который является одним из самых потребляемых продуктов после картофеля фри в большинстве развивающихся стран. Китай — крупнейший производитель картофеля в мире Китай является крупнейшим производителем картофеля в мире с производством 99.

Запросите этот отчет перед покупкой по телефону —

https: //www.marketreportsworld.ru / запрос / предварительный заказ-запрос / 12346929

В отчете о рынке картофеля подробно рассматриваются основные международные и китайские игроки рынка картофеля. В этой части отчета представлены профиль компании, характеристики продукции, мощность, стоимость производства и доли рынка картофеля в 2015-2021 годах для каждой компании.

После основной информации отчет проливает свет на производство. Изучаются производственные предприятия, их мощности, мировое производство и выручка. Также учитывается рост продаж картофеля в различных регионах и статус RandD.

Глобальный рынок картофеля 2021-2023 гг. Подготовлен на основе углубленного анализа рынка с участием отраслевых экспертов. Отчет охватывает рыночный ландшафт и перспективы его роста в ближайшие годы. Отчет также включает обсуждение основных поставщиков, работающих на этом рынке.

Тенденции рынка

● Расширение исследовательской деятельности в сочетании с выпуском новых продуктов. ● Полный и подробный список см. В нашем отчете

Market Driver

● Высокие возможности для картофеля.● Полный и подробный список см. В нашем отчете

Проблемы рынка

● Осложнения, связанные с процедурами с картофелем. ● Полный и подробный список см. В нашем отчете.

Отчет предоставляет ключевую статистику о состоянии рынка производителей картофеля и является ценным источником рекомендаций и указаний для компаний и частных лиц, интересующихся картофелем.

Получить образец отчета в формате PDF — https://www.marketreportsworld.com/enquiry/request-sample/12346929

Обзор рынка картофеля Обзор включает основных игроков мирового рынка картофеля, охваченных исследованием, объем исследования , Сегменты рынка по типу, Сегменты рынка по приложениям, годы, рассматриваемые для исследования, и цели отчета.В исследовательском отчете исследуется рынок картофеля по всему миру, представлены сводка, определение и масштабы отрасли, а также основные регионы и страны. В отчете об исследовании содержится подробное исследование каждого аспекта картофельного рынка. Кроме того, в исследовании классифицируется рынок по типам продуктов, применению и отраслям конечного потребителя картофеля.

Отчет об исследовании / анализе рынка картофеля содержит ответы на следующие вопросы.

● Какие производственные технологии используются для картофеля? Какие разработки происходят в этой технологии? Какие тенденции вызывают эти изменения? ● Кто является глобальными ключевыми игроками на этом рынке картофеля? Каков профиль их компании, информация о продукте и контактная информация? ● В каком состоянии находился рынок картофеля на мировом рынке? Каковы были емкость, производственная стоимость, стоимость и ПРИБЫЛЬ картофельного рынка? ● Каково текущее состояние рынка картофельной промышленности? Какова рыночная конкуренция в этой отрасли, как в компании, так и в стране? Что такое рыночный анализ рынка картофеля с учетом заявок и типов? ● Каковы прогнозы мировой картофельной промышленности с учетом производственных мощностей, производства и производственной стоимости? Какова будет оценка затрат и прибыли? Что будет с долей рынка, предложением и потреблением? А как насчет импорта и экспорта? ● Что такое анализ цепочки рынка картофеля по добыче сырья и переработке сырья? ● Какое экономическое влияние на картофельную промышленность? Каковы результаты анализа глобальной макроэкономической среды? Каковы глобальные тенденции развития макроэкономической среды? ● Какова рыночная динамика рынка картофеля? Какие проблемы и возможности? ● Какими должны быть стратегии входа, меры противодействия экономическому воздействию и маркетинговые каналы для картофельной промышленности?

Географически, содержит подробный анализ потребления, доходов, доли рынка и темпов роста, исторические данные и прогнозы для следующих регионов:

● Северная Америка (США и Канада) ● Европа (Франция, Великобритания) ● Азия- Тихоокеанский регион (Китай, Япония) ● Южная Америка (Бразилия, Аргентина) ● Ближний Восток и Африка

Основные ключевые статьи, относящиеся к картофелю:

● Внедрение картофеля с развитием и статусом.● Технология производства картофеля с анализом и тенденциями. ● Анализ основных мировых производителей картофеля с указанием профиля компании, информации о продукте, информации о производстве и контактной информации. ● Анализ мировых и китайских мощностей по выращиванию картофеля, производства, стоимости производства, затрат и прибыли ● Анализ картофеля в сравнении, предложении, потреблении, импорте и экспорте. ● Анализ картофеля с учетом состояния рынка и рыночной конкуренции по компаниям и странам. ● Прогноз рынка картофеля на 2021-2023 гг. С учетом затрат, прибыли, рыночных долей, предложения, спроса, тенденции рынка картофеля, импорта и экспорта.● Картофельный анализ структуры отраслевой цепочки, добычи сырья и переработки.

Зная о потенциале Potato In Future, мы составляем Отчет об исследовании рынка картофеля, чтобы предоставить инвесторам возможность достичь своих целей в своей области по всему миру. The Potato Report фокусируется на обеспечении максимальной отдачи от инвестиций для инвесторов.

Купить этот отчет (цена 3000 долларов США за лицензию на одного пользователя) https://www.marketreportsworld.com/purchase/12346929

Содержание:

1.Введение
1.1 Определение рынка
1.2 Ключевые выводы исследования
2. Объем и методология исследования
2.1 Результаты исследования
2.2 Предположения исследования
2.3 Методология исследования
2.4 Этапы исследования
3. Динамика рынка
3.1 Движущие силы
3.1.1 Переход к глютену Бесплатные продукты питания стимулируют спрос
3.1.2 Расширение сектора организованной розничной торговли, обеспечивающее лучший охват
3.1.3 Повышенный спрос в пищевой промышленности
3.2 Ограничения
3.2.1 Растущие опасения по поводу низкого качества семян картофеля
3.2.2 Высокие требования к стоимости хранения и транспортировки
3.2.3 Большой разрыв между спросом и предложением, создающий нестабильные цены
4. Сегментация рынка по регионам
4,1 Северная Америка
4.1.1 США
4,1 .1.1 Анализ производства
4.1.1.2 Анализ потребления, рыночная стоимость и динамика цен
4.1.1.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.1.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.1.2 Канада
4.1.2.1 Анализ производства
4.1.2.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.1.2.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.1.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2 Европа
4.2.1 Россия
4.2.1.1 Анализ производства
4.2.1.2 Анализ потребления, рыночная стоимость и динамика цен
4.2.1.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.2.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.2 Великобритания
4.2.2.1 Анализ производства
4.2.2.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.2.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
4.2.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.3 Франция
4.2.3.1 Анализ производства
4.2.3.2 Анализ потребления, рыночная стоимость и динамика цен
4.2.3.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
4.2.3.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.4 Италия
4.2.4.1 Анализ производства
4.2.4.2 Анализ потребления, Рыночная стоимость и динамика цен
4.2.4.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.2.4.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.5 Германия
4.2.5.1 Анализ производства
4.2.5.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.2.5.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.2.5.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.6 Испания
4.2.6.1 Анализ производства
4.2.6.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.2.6.3 Анализ импортного рынка (Объем и стоимость)
4.2.6.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.7 Бельгия
4.2.7.1 Анализ производства
4.2.7.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.2.7.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.2.7.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.2.8 Нидерланды
4.2.8.1 Анализ производства
4.2.8.2 Анализ потребления, рыночная стоимость и динамика цен
4.2.8.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.2.8.4 Анализ экспортного рынка (Объем и стоимость)
4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
4.3.1 Китай
4.3.1.1 Анализ производства
4.3.1.2 Анализ потребления, рыночная стоимость и динамика цен
4.3.1.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.3.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость )
4.3.2 Япония
4.3.2.1 Анализ производства
4.3.2.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.3.2.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.3.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.3 .3 Индия
4.3.3.1 Анализ производства
4.3.3.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.3.3.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.3.3.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4,4 Южная Америка
4.4.1 Бразилия
4,4 .1.1 Анализ производства
4.4.1.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.4.1.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.4.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.4.2 Аргентина
4.4.2.1 Производство Анализ
4.4.2.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.4.2.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.4.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.5 Африка
4.5.1 Южная Африка
4.5.1.1 Анализ производства
4.5.1.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и динамики цен
4.5.1.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.5.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
4.5.2 Египет
4.5.2.1 Анализ производства
4.5. 2.2 Анализ потребления, рыночной стоимости и ценовой тенденции
4.5.2.3 Анализ импортного рынка (объем и стоимость)
4.5.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
5. Перспективы рынка
6. Приложение
7. Заявление об ограничении ответственности

Просмотрите полное содержание на- https://www.marketreportsworld.com/TOC/12346929

О нас:

Market Reports World — это высококлассная платформа, которая помогает ключевому персоналу в деловом мире разрабатывать стратегии и принимать дальновидные решения на основе фактов и цифр, полученных из углубленное исследование рынка.Мы являемся одним из ведущих торговых посредников на рынке, предлагающим оригинальную комбинацию параметров данных.

Свяжитесь с нами:

Имя: Ajay More

Электронная почта: [email protected]

Телефон: США +1 424 253 0807 / Великобритания +44 203239 8187

Другие отчеты Здесь:

Криль Доля рынка нефти в 2020 году, размер, региональная тенденция, будущий рост, новости ведущих игроков, спрос в отрасли, текущие и будущие планы по прогнозу до 2023 года

Блок управления двухколесным двигателем (ECU) Размер рынка, доля в мировой отрасли в 2020 году, будущий спрос, Глобальные исследования, ведущие игроки, новые тенденции, регион по прогнозу до 2024 года

Доля рынка нитриловых перчаток, Обзор размера 2020, будущий рост, глобальный обзор, углубленный анализ, ключевые выводы, профили компаний, комплексный анализ, стратегия развития, новые технологии , Тенденции и прогноз по регионам

Рынок систем мойки поддонов в 2020 г. Доля в мировой отрасли, спрос, ведущие игроки, размер отрасли, будущий рост в 2026 г. по данным Market Reports World

Breatha lyzer Market 2020 Глобальный отраслевой анализ, размер, доля, рост, тенденции, ключевые игроки и прогноз до 2026 года

Пресс-релиз, распространенный Express Wire

Чтобы просмотреть исходную версию на Express Wire, посетите Potato Market 2021 Global Industry Analysis by Trends , Размер, доля, обзор компании, рост и прогноз к 2023 году Последний отчет Market Reports World

COMTEX_388763655 / 2598 / 2021-06-24T04: 34: 00

Есть ли проблемы с этим пресс-релизом? Свяжитесь с поставщиком исходного кода Comtex по адресу editorial @ comtex.com. Вы также можете связаться со службой поддержки клиентов MarketWatch через наш Центр поддержки клиентов.

Отдел новостей MarketWatch не участвовал в создании этого контента.

Доступ к рынку картофеля, эффективность маркетинга и добавленная стоимость на фермах в Уганде

Резюме

Понимание барьеров для доступа на рынок для мелких фермеров и их маркетинговой эффективности, когда они участвуют в цепочках создания стоимости в сельском хозяйстве, является ключом к раскрытию рыночного потенциала и преодолению рынка неудачи.Это исследование было направлено на определение факторов, ограничивающих доступ фермеров к рынкам, точку безубыточности для проведения фермерами послеуборочной деятельности по добавлению стоимости и рыночную эффективность цепочек рынков картофеля Уганды, в которых участвуют мелкие фермеры. Наше исследование было основано на гипотезе о том, что доступ к рынку и эффективность выше там, где у фермеров есть договорные отношения с покупателями и где они напрямую связаны с покупателями в конце цепочки создания стоимости. Исследование проводилось в популярных районах выращивания картофеля Кабале и Мбале в Уганде.Обследование включало целенаправленный отбор исследуемых территорий и случайный отбор фермеров и торговцев картофелем. Мы использовали модель обыкновенного наименьшего квадрата, чтобы определить факторы, влияющие на доступ мелких фермеров, выращивающих картофель, на рынок. Мы также использовали анализ безубыточности, чтобы определить точку безубыточности для фермеров, выращивающих картофель, для того, чтобы заняться деятельностью по добавлению стоимости после уборки урожая, и подход, основанный на добавленной стоимости, для определения рыночной эффективности. Результаты показывают, что наличие контракта с покупателями, размер земли в собственности, количество принадлежащих вилок и разнообразие увеличились положительно и существенно повлияли на доступ фермеров на рынок.Мы обнаружили, что добавление стоимости картофеля на ферме приносит фермерам относительно больший доход. Фермер заработал бы на 25% больше, чем когда не было бы добавленной стоимости. Торговые сети, в которых фермеры продают товары местным сельским торговцам, были более эффективными, чем продажи другим альтернативным товарам. Мы рекомендуем участие фермеров в создании добавленной стоимости, коллективном и / или договорном маркетинге, а также в продажах напрямую ближайшему участнику цепочки создания стоимости.

Ключевые слова

Доступ к рынку

Рыночные цепочки

Картофель

Мелкий фермер

Увеличение стоимости

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

© 2018 Опубликовано Elsevier B.В. от имени Африканского института математических наук / Инициатива следующего Эйнштейна.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

Будущие проблемы и возможности для картофеля в глобальном контексте

Ниже приводится заключительное пленарное заявление на церемонии закрытия Всемирного картофельного конгресса 2015 г., состоявшегося 27–30 июля 2015 г. в округе Яньцин, Пекин, Китай. Его представил известный канадский картофелевод и ученый Питер Вандерзааг, специальный советник WPC, имеющий давние связи с китайской картофельной промышленностью.

Введение

В конце этого великого Картофельного Конгресса мы смотрим в будущее и задаем важный вопрос: «Что ждет в будущем картофель, скромную колосу, земную фасоль (Тодо)?» Мы прочитали и услышали отличные презентации по множеству важных тем. Мы видим мир, в котором производство продуктов питания имеет высокий приоритет, чтобы к 2050 году прокормить более девяти миллиардов человек. Мы считаем, что картофель является важным компонентом в решении этой грандиозной задачи. Международный картофельный центр (CIP), Китайская картофельная ассоциация и Всемирный картофельный конгресс (WPC) и многие другие, включая наших поддерживающих членов, привержены тому, чтобы это произошло.

Позвольте мне поделиться с вами идеями о ключевых факторах, которые будут влиять на то, где и как картофель будет развиваться как товарная культура и где он будет использоваться во всем мире. Это основано на моем анализе тезисов докладов, представленных на этот конгресс, а также на моем опыте и наблюдениях во время путешествий и работы во многих картофельных регионах мира.

Международная торговля продуктами переработки картофеля

Скоро мир превратится в «одну большую страну», поскольку торговые барьеры будут устранены, а отгрузка товаров станет все более и более хорошо организованной в глобальном масштабе.Самые дешевые и наиболее эффективные производственные районы будут расти все больше и больше, в то время как другие будут находиться в более невыгодном положении. На северо-западе США самые высокие урожаи картофеля на планете. Это можно объяснить их уникальным засушливым климатом с высокой солнечной радиацией, прохладными ночными температурами, долгим вегетационным периодом и поливной водой. Они были и будут оставаться крупным игроком на мировом рынке продуктов переработки, особенно замороженного картофеля фри.

Северо-Западная Европа имеет такое же преимущество в урожайности в неорошаемых условиях.Бельгия уже значительно расширила свой экспортный рынок продуктов переработки картофеля за последние несколько лет. Высокая урожайность снижает стоимость единицы продукции, что позволяет экспортировать их продукцию по всему миру. Бельгия является мировым лидером по экспорту замороженного картофеля фри, за ней следуют Нидерланды, а Канада и США занимают третье и четвертое места.

Высокогорья Восточной Африки в некоторой степени изолированы от этого импорта переработанных продуктов, поскольку фаст-фуд в западном стиле, включая картофель фри, еще не является крупным игроком на рынке.Несомненно, в ближайшем будущем перерабатывающие компании откроют перерабатывающие предприятия. Могут ли продукты местного производства конкурировать с продуктами европейского производства с точки зрения качества и стоимости?

Международная торговля свежим картофелем

В Азии я вижу, что юго-запад Китая становится еще более крупным экспортером картофеля в соседние страны Юго-Восточной Азии. Торговые соглашения уже пугают фермеров, выращивающих картофель в странах Юго-Восточной Азии, которые опасаются вторжения более дешевого китайского картофеля на их традиционно городские рынки, такие как Манила и Джакарта.Китай уже экспортирует большие объемы во Вьетнам, Россию, Пакистан и Малайзию; в то время как азиатский субконтинент страдает от сезонного перенасыщения урожая с февраля по апрель. Кроме того, высокогорья на юго-западе Китая могут обеспечить необходимый картофель при снижении объемов хранения и качества в низинных городах Южной и Юго-Восточной Азии в конце межсезонья, примерно с сентября по декабрь.

Очень амбициозная инициатива центрального правительства Китая «Один пояс, один путь» будет иметь далеко идущее влияние! Расширенные морские пути в Африку и Европу, а также новый железнодорожный доступ к морскому порту в Карачи через западный Китай и Пакистан позволят большему количеству китайского картофеля, произведенного в северных и западных частях страны, переместиться на Ближний Восток и, возможно, в Африку. .Амбициозный план Китая по рытью канала через Никарагуа от Атлантики до Тихого океана и будущей планируемой железнодорожной линии от Бразилии до побережья Перу изменит мировой торговый сценарий, упростив импорт и экспорт свежего картофеля и продуктов переработки картофеля.

В Индии урожай озимых культур с января по март экспортируется на рынки даже в Россию, а также в соседние страны Ближнего Востока, Маврикия и Мальдивы. Будет ли это расширяющейся возможностью? В Индии уже есть более 6000 холодильников, в которых можно хранить более 23 миллионов тонн картофеля! Безусловно, эти цифры будут продолжать расти, поскольку картофель является идеальной культурой в зимний засушливый сезон на равнинах Индии, где средняя урожайность в районах с трубчатым орошением приближается к 30 т / га.

Страны Восточной Африки, не имеющие выхода к морю, возможно, несколько изолированы от этого торгового давления и могут быть самодостаточными в своем производстве и использовании картофеля. Интересно, что Южная Африка экспортирует и продолжает экспортировать значительное количество картофеля в соседние страны, включая Мозамбик, Анголу, Зимбабве и Замбию в большей части Восточной Африки. Картофель занимает второе место после кукурузы как очень важный компонент рациона.

Тенденции потребления

Спрос на продукты быстрого приготовления растет среди быстрорастущих групп населения во всем мире.Как свежий картофель конкурирует на рынке, учитывая время и усилия на очистку и приготовление?

Здесь, на Конгрессе, мы услышали об образовании, пропаганде и информировании о пользе картофеля для здоровья для всех возрастов. Смогут ли эти концепции обратить вспять тенденции к снижению потребления свежего картофеля, наблюдаемые в развитых странах? Карта «Ценность продуктов питания» затрагивает определенный сегмент населения. Этого достаточно? Стратегия продажи небольшого количества готового к употреблению картофеля, который просто нужно быстро отварить или разогреть в микроволновой печи, занимает все большую нишевую роль в Северной Америке.Рецепты предварительно очищенных, приготовленных и готовых к использованию в микроволновой печи необходимо продвигать во всем мире для городских потребителей, у которых есть другой выбор. Цена — главный фактор будущего успеха свежего картофеля.

Индия представляет особый интерес, поскольку потребление на душу населения уже составляет 30-35 килограммов на человека в год. Картофель добавляют в рацион многими традиционными способами. Карри карри является основным блюдом с множеством вкусных добавок, которые делают его и другие блюда очень популярными. Он также играет важную роль в индийской диете как недорогой продукт.

Устойчивое производство картофеля

К концу 2015 года Цели развития тысячелетия изменятся на Цели устойчивого развития (ЦУР). Какую роль будет играть картофель в продвижении устойчивого сельского хозяйства? Картофель считается лучшей культурой для производства энергии и белка на единицу земли и воды. Устойчиво ли водопользование для выращивания картофеля? Техническая сессия по воде дает несколько интересных поводов для оптимизма! Повышение эффективности водопользования (WUE) за счет мульчирования, внесения воды, сроков орошения уменьшенных объемов — все это важные мелкие шаги.Общее повышение концентраций CO ₂ может не только способствовать увеличению урожайности картофеля, но также может уменьшить раскрытие устьиц, чтобы уменьшить потерю воды при транспирации и дыхании. Крадем ли мы воду у будущих поколений, понижая уровень воды в континентальных водоносных горизонтах Азии и Северной Америки? Будет ли северо-запад Европы иметь в долгосрочной перспективе большее сравнительное преимущество из-за достаточного количества осадков?

Разрыв в доходности — очевидная проблема устойчивости. Если бы расчетный потенциал урожайности действительно был достигнут, WUE и многие другие ресурсы использовались бы более оптимально.Исследования устойчивости к фитофторозу с помощью цисгеников и понимание гриба и того, как он действует на растении, будут самым большим вкладом в более эффективное управление. В конечном итоге это сократит разрыв в урожайности в высокогорных тропиках, где выпадает много осадков.

В Южной Азии разрыв в урожайности в сухой сезон после риса также можно сократить за счет улучшения качества семян. Лучше адаптированные сорта, которые более устойчивы к жаре, чтобы обеспечить более поздний период сбора урожая в апреле и мае, были бы прямым преимуществом за счет сокращения потребностей в хранении в холодильнике.Соседние высокогорные районы должны поставлять картофель для низменностей в конце межсезонья, чтобы перерабатывающие предприятия и потребители свежего картофеля поставлялись круглый год.

В Восточной Африке бактериальное увядание является самым большим препятствием после фитофтороза. В связи с изменением климата и увеличением производства картофеля эта болезнь становится все более серьезной. Меры борьбы должны быть устойчивыми, позволяющими выращивать картофель в правильном севообороте с другими культурами. Санитария и чистые улучшенные запасы семян имеют важное значение для борьбы с этой проблемой.Это серьезная проблема, которую нелегко решить для многих мелких фермеров в Восточной Африке.

Права селекционеров (PBR)

Спрос на улучшенные сорта для разных конечных потребителей из различных экологических зон остается одним из самых серьезных препятствий для сокращения разрыва в урожайности и удовлетворения потребностей потребителей. PBR действует только 25-30 лет для зарегистрированного сорта в большинстве стран мира. Это слишком короткий период времени, чтобы получить отдачу от инвестиций в развитие сорта для частных селекционеров картофеля.Чтобы получить успешный сорт, нужно 15 лет. Тогда селекционеру остается всего 15 лет на сбор лицензионных отчислений для оплаты инвестиций в развитие сотен сортов, из которых был отобран только один.

Соблюдение PBR — еще одна проблема, которую по-прежнему трудно добиться. Некоторые интересные государственно-частные партнерства (ГЧП) работают хорошо. Проект DuRPh — хороший пример того, как государственные деньги идут на цисгенные исследования, от которых также могут извлечь выгоду частные селекционеры. CIP учредила несколько ГЧП, которые принесут пользу как фермерам, так и селекционерам как в развитых, так и в развивающихся странах мира.

Общественное признание цисгеников и редактирования генов

Для этого требуются образование, коммуникация и смелые политические лидеры, которые не только примут эти технологии, но также поймут, что они просто целенаправленно ускоряют традиционное разведение, используя только Solanum spp. гены. Аргументы в пользу устойчивого производства картофеля с использованием этих методов очень правдоподобны, и как только одна или две страны присоединятся к этим новым и улучшенным традиционным сортам, вскоре последуют другие.Выгоды для мелких фермеров в высокогорных тропиках всех трех континентов будут огромными, поскольку борьба с фитофторозом будет менее затратной, а урожайность существенно возрастет.

Редактирование генов обещает помочь, легко выполняя целевые улучшения качества. Акриламиды и другие внутренние характеристики клубней можно легко улучшить. Работа Simplot является лидером в прохождении процесса регулирования.

Устойчивость и креативность фермеров, выращивающих картофель

Фермеры готовы меняться и внедрять новые технологии при наличии финансовой отдачи.Пример Бельгии с использованием iPot в качестве средства, с помощью которого они могут получить фактическую урожайность, близкую к потенциальной, за счет использования спутниковых снимков и других методов для точной настройки своей производственной практики. Благодаря этому они сократили производственные затраты на единицу продукции и разработали экспортный экспорт замороженного картофеля фри по всему миру.

Мелкие фермеры в нижних долинах Юньнани вместе выращивают картофель после риса в зимний сухой сезон с ноября по апрель.Располагая большими площадями в 100 гектаров в одном квартале, они собирают урожай в упорядоченном порядке для покупателей из больших городов восточного побережья Китая. Грузовики загружаются и наличные выплачиваются на месте. Урожайность составила 87 тонн с гектара! Картофель — ценная культура! Говорят, что саженцы риса могут подождать в семенной грядке, пока не будет собран урожай картофеля. Фермеры видят экономические возможности, производят продукцию хорошего качества, и результаты очевидны.

Производство семенного картофеля с использованием аэропоники в Китае — еще один пример творчества и устойчивости! При некоторой государственной поддержке частные предприниматели вложили средства в аэропонику и успешно запустили базовые системы производства семенного картофеля с использованием этой технологии.Это снова улучшает качество посадочного материала картофеля, а продажа основных семян дает финансовые выгоды. Фермеры, купившие семена, получают выгоду от повышения урожайности и экономической отдачи.

На протяжении более 30 лет фермеры в Далате, Вьетнам, ежегодно производили миллионы укорененных черенков от растений чистых культур тканей лучших сортов в качестве отправной точки для коммерческого выращивания картофеля. Это привело к получению высококачественного и высокоурожайного картофеля на всей территории, обслуживаемой этими поставщиками корнеплодов.Эти высококвалифицированные поставщики услуг по огранке процветали в капиталистической среде. Коммерческие производители / покупатели могут получать высокие урожаи и могут хранить семена до семи поколений, прежде чем обновлять свой семенной фонд.

Стратегия Китая в отношении картофеля как основного продукта питания

В стремлении Китая обеспечить продовольственную безопасность правительство обратилось к «земляным бобам» или тодо, которые были придуманы как «идеальная еда», чтобы помочь восполнить значительную часть дефицита продовольствия. Картофель рекламируется как идеальная современная еда, которая должна быть на тарелке обычным людям.Почему картошка? Картофель считается лучшим в WUE в стране, где вода является дефицитным ресурсом, а площадь земель для выращивания сокращается. Для сравнения, урожайность риса, пшеницы и кукурузы не увеличивается.

Стратегия требует решительного вмешательства центрального правительства для обеспечения рыночного спроса и конкурентоспособных цен для стимулирования выращивания картофеля. Перерабатывающие заводы и холодильные склады необходимо будет построить в южных провинциях, где возможно расширение посевных площадей под озимый картофель.Однако переработка картофеля имеет большой потенциал; Есть ли подходящие сорта, из которых можно приготовить хороший картофель фри, и могут ли они конкурировать с продуктами из США?

Свежий картофель можно рекламировать с помощью поваренных книг, рекламы новых рецептов и сочетания картофеля с другими овощами и злаками в местных блюдах. Расширение зерновых культур путем добавления картофеля — это старый и новый способ использования картофеля. Использование картофеля также можно увеличить, смешав картофельную муку с пшеничной для приготовления лапши, хлеба на пару и пельменей.

Общественное восприятие важно. Картофель следует рассматривать как модную еду, а не как дешевую еду для городского населения. Он также может служить «хлебом для бедных» в отдаленных частях западного Китая, где, по оценкам, более 50 миллионов человек все еще живут в бедности. Основные бедные слои населения значительно выиграют от увеличения количества картофеля.

Сводка

Тема Конгресса — «Совместное развитие для лучшего будущего». В последние несколько дней мы начали этот процесс здесь.Предстоящая нам работа непростая, однако, если мы будем следовать этой теме, мы сможем сделать это вместе. Страны не могут сделать это в одиночку. Дисциплины не могут сделать это изолированно. Секторы картофельного бизнеса не могут делать этого в одиночку. Достижение этой цели требует серьезных совместных усилий всех участников, участвующих в производстве и использовании картофеля.

Вместе мы сможем развивать картофельную промышленность для лучшего будущего всего человечества!

Проблемы и перспективы выращивания картофеля в Бангладеш

Амаре, Б., Абай, Ф., Цехайе, Ю. (2015). Оценка сортов сладкого картофеля (Ipomea batata l.) По общему урожаю корнеплодов в южной и юго-восточной зонах Тыграя, Эфиопия. Американский журнал торговли и политики, 1 (3), 27-32. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajtp/article/view/3.4%281%29

.

Амаре, Б., Абай, Ф., и Цехайе, Ю. (2015). Оценка сортов сладкого картофеля (Ipomea batata l.) По общему урожаю корнеплодов в южной и юго-восточной зонах Тыграя, Эфиопия.Американский журнал торговли и политики, 1 (3), 27-32. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajtp/article/view/3.4%281%29

.

Арая А., Гирма А. и Гетачью Ф. (2015). Изучение воздействия изменения климата на урожай кукурузы в двух контрастирующих агроэкологиях Эфиопии. Азиатский журнал прикладной науки и техники, 4 (1), 27-37. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajase/article/view/Araya

.

Годовой отчет БАРИ. 2009 г.Учебно-коммуникационное крыло, Газипур, стр. 29-35

Проблемы выращивания картофеля в Бангладеш и разработка цифровых баз данных по картофелю. Issn 0258-7122 Бангладеш Дж. Агрил. Res. 35 (3): 453-463, сентябрь 2010 г.,

Чоудхури М., Азам М. и Ислам С. (2015). Проблемы и перспективы финансирования МСП в Бангладеш. Обзор азиатского бизнеса, 2 (2), 51-58. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/abr/article/view/4.8Chowdhury

.

DAE.2009. Департамент сельского хозяйства, Министерство сельского хозяйства, Хамарбари, Farm Gate, Дакка.

Рентабельность выращивания картофеля в районе Рангпур для фермеров: социально-экономический контекст Бангладеш Абу Зафар Ахмед Мукул1, Шах Джойр Райхан1, Мохаммад Масудул Хассан2, *

Фарук, М. (2015). Влияние прямых иностранных инвестиций на ускорение экономического роста Бангладеш и некоторые проблемы и перспективы прямых иностранных инвестиций. Обзор азиатского бизнеса, 2 (2), 37-43.Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/abr/article/view/Faruk

.

http://Cipotato.Org/Press-Room/Blogs/201cchallenges-To-Sustainable-Potato-Production-In-A-Changing-Climate-A-Research-Perspective201d.

http://Www.Academia.Edu/11130218/Country_Report_On_Potato_Production_Status_Of_Bangladesh

http://www.fao.org/docrep/010/i0200e/I0200E06.htm

Ислам, К. (2015). Прямые иностранные инвестиции (ПИИ) в Бангладеш: перспективы и проблемы и их влияние на экономику.Обзор азиатского бизнеса, 4 (1), 24-36. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/abr/article/view/Islam

.

Камран, М., и Шамшад, Т. (2014). Влияние управления горными потоками на социально-экономические условия фермеров, занимающихся засушливыми землями: на примере Техсила Д.Г. Хан. Азиатский журнал человечества, искусства и литературы, 1 (3), 155-162. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajhal/article/view/Kamran

.

Кацаруваре, Р., и Гвембайр, Дж.(2014). Плавающие лотки как альтернатива бромистому метилу в производстве табака в районе Хурунгве, Зимбабве. Азиатский журнал прикладной науки и техники, 3 (2), 119-128. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajase/article/view/6.9%28k%29

.

Меконен, М., Тесфайе, К., и Баю, В. (2013). Дренаж почвы и управление питательными веществами для повышения продуктивности заболоченных вертисолей для мелких фермеров. Engineering International, 1 (2), 27-39. Получено из http: // journals.abc.us.org/index.php/ei/article/view/2.3%281%29

Миа, М. (2013). Повышение продовольственной безопасности за счет одомашнивания акклиматизированных видов в регионе Хаор. ABC Journal Of Advanced Research, 2 (1), 49-65. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/abcjar/article/view/3.6

.

Нахар, К. (2012). Производство биогаза из водяного гиацинта (Eichhornia Crassipes). Азиатский журнал прикладной науки и техники, 1 (1), 9-13. Получено из http: // journals.abc.us.org/index.php/ajase/article/view/1.1.12

Ньороге, П., Шибайро, С., Гитири, С., и Мбуру, М. (2014). Влияние применения азота на рост и урожайность снежного гороха (Pisum sativum). Азиатский журнал прикладной науки и техники, 3 (1), 35-43. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/ajase/article/view/Njoroge

.

Шакил М., Тасния М., Муним З. и Мехеди М. (2015). Гриб как механизм борьбы с бедностью, безработицей и недоеданием.Обзор азиатского бизнеса, 4 (3), 31-34. Получено с http://journals.abc.us.org/index.php/abr/article/view/Shakil

.

The Financial Express, 29.01.2014, «Самая низкая цена на картофель в мире».

— 0 —

Размер рынка картофеля, доля | Отраслевой анализ с 2021 по 2026 год — Mordor Intelligence

Обзор рынка

Период обучения:	2016 — 2026 гг.
Базовый год:	2020 г.
Самый быстрорастущий рынок:	Азиатско-Тихоокеанский регион
Крупнейший рынок:	Европа
CAGR:	1%

Нужен отчет, отражающий влияние COVID-19 на этот рынок и его рост?

Бесплатное скачивание Образец

Обзор рынка

Согласно прогнозам, среднегодовой темп роста картофельного рынка составит 1.0% в прогнозном периоде 2021-2026 гг.

Пандемия COVID-19 стимулировала спрос на свежий картофель в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах по всему миру, поскольку люди запасаются недорогими продуктами питания из-за панических покупок. Блокировка также увеличила спрос на свежий картофель в развивающихся странах.

Даже в странах, традиционно не потребляющих картофель, картофель стал популярным благодаря длительному сроку хранения. В пищевой промышленности, где переработанные продукты составляют основную часть потребления картофеля, спрос на свежий картофель во всем мире резко вырос.Согласно Карте международной торговли 2019 года, Нидерланды, Китай, Франция, Германия и США являются основными экспортерами свежего картофеля во всем мире. Картофель также перерабатывается на соответствующих внутренних рынках в пищевые продукты на основе картофеля и пищевые ингредиенты. Другие области применения картофеля включают корм для скота, промышленное производство крахмала и семенные клубни для выращивания картофельных культур в следующем сезоне.

Объем отчета

Картофель ( Solanum tuberosum ) — клубневая культура, происходящая из высокогорных тропических районов.Отчет о рынке картофеля включает анализ производства (объем), анализ потребления (объем и стоимость), анализ импорта (объем и стоимость), анализ экспорта (объем и стоимость) и анализ тенденций цен на картофель во всем мире. Рынок разделен по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку и Африку.

География (анализ производства, анализ потребления по объему и стоимости, анализ импортного рынка по объему и стоимости, анализ экспортного рынка по объему и стоимости и анализ ценовых тенденций)
		США Италия Северная Америка Германия Испания Бельгия Нидерланды
		904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 кастрюля Индия
		904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 Южная Америка Бразилия Аргентина Южная Африка Египет

Объем отчета может быть настроены в соответствии с вашими требованиями.Кликните сюда.

Ключевые тенденции рынка

Повышенный спрос со стороны перерабатывающей промышленности

Выращенный в домашних условиях или покупаемый на рынках свежий картофель запекают, варят или жарят и используют в разнообразных рецептах, таких как картофельное пюре, картофельные оладьи, картофельные клецки, дважды запеченный картофель, картофельный суп и картофельный салат. Однако глобальное потребление картофеля в качестве продуктов питания смещается от свежего картофеля к обработанным пищевым продуктам с добавленной стоимостью.Одним из основных продуктов в этой категории является замороженный картофель, к которому относится большая часть картофеля фри, подаваемого в ресторанах и сетях быстрого питания по всему миру. Еще одним продуктом переработки являются картофельные чипсы, которые давно являются королем закусок во многих развитых странах. Обезвоженные картофельные хлопья используются в розничной торговле картофельными пюре, в качестве ингредиентов закусок и даже в качестве продовольственной помощи. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации США, они распределяются в рамках международной продовольственной помощи США более чем 600 000 человек ежегодно.Следовательно, повышенный спрос со стороны обрабатывающей промышленности, наряду с потребительским спросом, способствует росту производства во всем мире.

Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, только на Азию приходится половина мирового производства картофеля, при этом на Китай и Индию приходится почти 35% производства в результате увеличения внутреннего, а также международного потребительского спроса.Внутренний спрос Китая на картофель медленно увеличивался за последние несколько десятилетий. Около 10-15% картофеля, потребляемого в Китае, составляют продукты переработки картофеля, такие как чипсы и замороженный картофель фри. Население среднего класса растет из-за быстрой урбанизации, которая привела к популярности картофельных продуктов, поскольку это население больше привлекает западная кухня. Китайское правительство также стремится увеличить производство картофеля, поскольку он более прибылен с акра, чем любая другая основная культура, и из-за увеличения внутреннего потребления в стране.

Чтобы понять тенденции в географии, загрузите образец Отчет

Содержание

1. 1. ВВЕДЕНИЕ

   1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

   2. 1.2 Объем исследования

2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. 3. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

4. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

   1. 000 4,2 Обзор рынка 4

      4.1 Обзор рынка Ограничения рынка

   2. 4.4 Анализ цепочки создания стоимости / цепочки поставок

5. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

   1. 5.1 География (анализ производства, анализ потребления по объему и стоимости, анализ рынка импорта по объему и стоимости, экспортный рынок Анализ по объему и стоимости и анализ ценовых тенденций)

      1. 5.1.1 Северная Америка

         1. 5.1.1.1 США

         2. 5.1.1.2 Канада

         3. 5.1.1.3 Мексика

      2. 5.1.2 Европа

         1. 5.1.2.1 Россия

         5.1.2.2 Соединенное Королевство

         2. 5.1.2.3 Франция

         3. 5.1.2.4 Италия

         4. 5.1.2.5 Германия

         5. 5.1.2.6 Испания

         6. 5.1.2.7 Бельгия

         7. 5.1.2.8 Нидерланды

      3. 5.1.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

         1. 5.1.3.1 Китай

         2. 5.1.3.2 Япония

         3. 5.1.3.3 Индия

      4. 5.1.4 Южная Америка

         1. 5.1.4.1 Бразилия

         2. 5.1.4.2 Аргентина

      5. 5.1.5 Африка

         1. 5.1.5.1 Южная Африка

         5. 1.5.2 Египет

6. 6. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

7. 7. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ COVID-19 НА РЫНОК

** При наличии

Вы также можете приобрести части этого отчета. Вы хотите проверить раздел мудрый прайс-лист?

Получить разбивку цен Сейчас же

Часто задаваемые вопросы

Каков период изучения этого рынка?

Мировой рынок картофеля изучается с 2016 по 2026 год.

Каковы темпы роста мирового рынка картофеля?

Мировой рынок картофеля растет среднегодовыми темпами 1% в течение следующих 5 лет.

В каком регионе наблюдается самый высокий рост мирового рынка картофеля?

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2021 по 2026 год.

Какой регион занимает наибольшую долю на мировом рынке картофеля?

Наибольшая доля в 2020 году принадлежит Европе.

80% наших клиентов ищут отчеты на заказ.Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу?

Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты!

Пожалуйста, введите правильное сообщение!

ОТПРАВИТЬ

Загружается …

Анализ экономических факторов, влияющих на картофельную промышленность

Прогресс 01.07.04 — 30.06.10 Результаты РЕЗУЛЬТАТЫ: Я распространил результаты этого проекта среди предприятий картофельной промышленности в Айдахо, США и другие страны.Я выступал с устными докладами на академических встречах и встречах в сфере картофельной промышленности. Я также писал о результатах в торговых журналах, включая ежемесячные колонки, которые я пишу для журнала Spudman в США и журнала Aardappelwereld (Мир картофеля) в Нидерландах. Я также распространил результаты в двух африканских странах в качестве волонтера в программе Министерства сельского хозяйства США «Фермер — фермер». УЧАСТНИКИ: Сотрудничающие организации включают Комиссию по картофелю Айдахо, Совет по картофелю США и Национальный совет по картофелю. Я также работал с картофелеперерабатывающими предприятиями Lamb Weston и Simplot.ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: Целевая аудитория — картофельная промышленность. МОДИФИКАЦИИ ПРОЕКТА: Не имеет отношения к этому проекту. Воздействия У меня не было ресурсов или опыта для проведения официальной оценки проекта. Неофициальные данные, полученные из отзывов картофельной промышленности, позволяют предположить, что люди, работающие в картофельной отрасли, использовали результаты для принятия деловых решений. Публикации Guenthner, Joseph, F. 2010. Прошлое, настоящее и будущее мировых рынков картофеля.Картофельный журнал (Индия), 37 (3) 1-8. Гринуэй, Джина А., Джозеф Ф. Гентнер, Ларри Д. Макус и Марк Дж. Павек. 2010. Предпочтения свежего картофеля и мяса по регионам США. Журнал исследований распределения пищевых продуктов, 41 (2): 12-25. Гентнер, Джозеф Ф. 2010. Введение и потребление. В: Коммерческое производство картофеля в Северной Америке, У. Х. Бол и С. Б. Джонсон, редакторы. Картофельная ассоциация Америки. Гентнер, Джозеф Ф. 2010. Маркетинг и экономика. В: Коммерческое производство картофеля в Северной Америке, W.Х. Бол и С. Б. Джонсон, редакторы. Картофельная ассоциация Америки.

Прогресс 01.01.09 — 31.12.09 Результаты РЕЗУЛЬТАТЫ: Я представил результаты на международных встречах в Китае и Африке, а также на встречах отечественной картофельной промышленности в Колорадо, Айдахо и Висконсин. Я также опубликовал результаты в одном американском журнале по торговле картофелем — Spudman — и в одном международном журнале по торговле картофелем — Aarappelwereld (Potato World) в Нидерландах.УЧАСТНИКИ: Аспирант Джина Гринуэй и доктор Джен Миллер из Северо-западной коалиции за альтернативы пестицидам работали над проектом по органическому картофелю. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: Люди, работающие в картофельной промышленности, включая производителей, упаковщиков свежих продуктов и переработчиков. МОДИФИКАЦИИ ПРОЕКТА: Не имеет отношения к этому проекту. Воздействие Мы проводили исследования рынков органического и генетически модифицированного картофеля. Результаты были распространены на отраслевых встречах.Аспирант Джина Гринуэй выиграла Премию за выдающуюся презентацию для аспирантов на ежегодном собрании Картофельной ассоциации Америки за свой доклад о рынках органического картофеля. Публикации Две статьи о ГМ-картофеле были отправлены в биотехнологические журналы. 2010 Статьи о рынках органического картофеля были отправлены в Американский журнал исследований картофеля и Журнал исследований распределения пищевых продуктов. 2010

Прогресс 01.01.08 — 31.12.08 Результаты РЕЗУЛЬТАТЫ: Я представил результаты исследований на трех международных встречах, трех региональных встречах и четырех встречах штатов.Я также писал о результатах в колонках, которые публикую в одном американском торговом журнале по картофелю — Spudman и в международном торговом журнале — Aardappelwereld («Мир картофеля»). УЧАСТНИКИ: Аспирант Джина Гринуэй и доктор Джен Миллер из Северо-западной коалиции за альтернативы пестицидам работали над проектом по органическому картофелю. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: Люди, работающие в картофельной промышленности, в том числе производители, упаковщики свежих продуктов и переработчики. МОДИФИКАЦИИ ПРОЕКТА: Нет Воздействие Мы проводили исследования по маркетингу и экономике органического картофеля.Результаты обсуждались на собраниях производителей. Опросы работников картофельной промышленности, которые посещали семинары и полевые дни, подтверждают, что они нашли эту информацию полезной в своей деятельности. Публикации Гентнер, Джозеф Ф. Прошлое, настоящее и будущее мировых рынков картофеля, Труды Глобальной картофельной конференции, Дели, Индия, декабрь 2008 г.

Прогресс / 01/07 — 12/31/07 Выходы РЕЗУЛЬТАТЫ: Я вел ежемесячную колонку в двух журналах по картофельной промышленности — Spudman и Aarappelwereld (Potato World), которые издаются в Нидерландах.Большинство этих статей посвящено вопросам, затронутым в этом проекте Hatch. Я также представил результаты своей работы на международных конференциях в Египте и Мичигане, а также на ежегодном семинаре по семенному картофелю Национального совета по картофелю и конференции по картофелю в Айдахо. УЧАСТНИКИ: Северо-западная коалиция по альтернативам пестицидам Воздействие Я был одним из участников семинара по выращиванию картофеля, посвященного производству и маркетингу органического картофеля. Мы попросили участников заполнить анкету семинара.Результаты 68 участников, заполнивших опрос: — Средний уровень знаний увеличился на 0,9 балла по 5-балльной шкале (с 2,7 до 3,6) — 46 из 68 респондентов показали повышение уровня знаний как минимум на 1 балл (68% респондентов) — 16 из 19 фермеров и менеджеров ферм рассматривали возможность выращивания органического картофеля — 12 из 19 фермеров и менеджеров ферм планируют разработать (или изменить) свои планы маркетинга и производства органического картофеля — 19 из 27 консультантов по урожаю планируют разработать (или изменить) свои маркетинговые и производственные планы. производственные планы для органического картофеля — 49 из 68 респондентов хотели бы получить дополнительную информацию о разработке своих маркетинговых и производственных планов для органического картофеля (72% респондентов) Публикации Гентнер, Джозеф Ф. и Р. Томас Шотцко.Экономика здоровья растений картофеля. Глава книги: Управление здоровьем картофеля, Деннис А. Джонсон, редактор. Американское фитопатологическое общество, Сент-Пол, Миннесота, 2007. Тейлор, Гарт, Пол Паттерсон, Джо Гентнер и Линди Виднер. Вклад картофельной промышленности в экономику Айдахо. CIS 1143, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни, Университет Айдахо, Москва, Айдахо, июль 2007 г. Гентнер, Джо, Кейт Эсплин, Дженнифер Миллер и Джина Гринуэй. Рынки органического картофеля.Производители картофеля в Айдахо, Блэкфут, Айдахо, июль 2007 г.

Progress 01.01.06 — 31.12.06 Объем производства Картофельная промышленность США переживает период спада внутренней потребность. Хотя Совет по картофелю США, Комиссия по картофелю Айдахо и другие организации пытаются расширить спрос на картофель, конкурирующие продукты и рыночные силы сдерживают его. Одним из возможных ярких моментов является спрос на органический картофель. Спрос на свежие продукты быстро растет, и по оценкам некоторых аналитиков, рост составит 20% в год.Благодаря гранту я начал исследование спроса на органический картофель. Усилия начались в конце 2006 года, но предварительный анализ показывает, что потребление органического картофеля, хотя и небольшое, может вскоре увеличиться. Воздействие С улучшением рыночной информации я думаю, что число производителей картофеля в Айдахо, выращивающих органические продукты, увеличится. Я также предсказываю, что за последние годы площадь органических картофельных насаждений в Айдахо увеличится с 200 до 300 акров. Публикации Дебис, Мохамед Абд Эль-Халик и Джозеф Ф.Гентнер. ГАТТ-ВТО создает торговые возможности для египетского агробизнеса, Журнал международного маркетинга пищевых продуктов и агробизнеса, 2005 г., том 19, выпуск 1.

Progress 01.01.05 — 31.12.05 Продукция Производители картофеля в США завоевывают влияние на рынке за счет консолидации и прав интеллектуальной собственности. Эти две рыночные силы, а также изменение потребительского спроса и обменных курсов валют продолжат оказывать влияние на картофельную промышленность США.Развитие United Fresh Potato Growers of Idaho, маркетингового кооператива производителей и грузоотправителей, стало важным фактором на рынке 2005–2006 годов из-за его программ контроля за поставками. В будущих исследованиях будет предпринята попытка количественно оценить влияние основных рыночных сил. Воздействие Каждое звено маркетинговой цепочки картофеля в США столкнется с угрозами и возможностями по мере изменения рыночных сил. Это исследование может предоставить производителям картофеля и маркетологам информацию, которая позволит им повысить свои шансы на принятие прибыльных решений. Публикации Гентнер, Джозеф Ф. Завоевание рыночной власти за счет консолидации производителей, права интеллектуальной собственности и человеческий капитал, Горизонты фермерского кредитования: перспективы американской пищевой промышленности, волокна и индустрии напитков. 2005 Салаис, А. Томас, Стивен Л. Лав, Пол Э. Паттерсон и Джозеф Ф. Гентнер. Экономические показатели двух новых сортов картофеля с использованием модели консигнационной упаковки на свежем рынке, Американский журнал исследований картофеля, 2005 г .: 82: 147-153

Progress 01.01.04 — 31.12.2005 04 Продукция Значительные экономические выгоды в менее развитых странах прогнозировались для генетически модифицированного картофеля, устойчивого к картофельной моли.Хотя ГМ-картофель не производится в промышленных масштабах, он прошел полевые испытания в Гипте, Южной Африке и других менее развитых странах. Было обнаружено, что проблема клубневой моли присутствует и становится все более серьезной в картофельной промышленности США. Воздействие Оценки экономических выгод могут помочь лицам, определяющим политику, в принятии решений относительно принятия пищевых продуктов с ГМО как в развивающихся, так и в развитых странах. В 2004 году я был инструктором на трех коротких курсах по сельскохозяйственной биотехнологии, проводимых в Университете штата Мичиган для участников из развивающихся стран.Моя сессия была посвящена принятию новых технологий обществом и могла помочь участникам принять участие в разработке политики ГМ в своих странах. Publications Guenthner, Joseph F.A.A Araji и Karim Maredia. Выгоды государственных инвестиций в биотехнологию картофеля для менее развитых стран, Журнал прикладной биотехнологии, пищевой науки и политики, 2004: 1 (4)

ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ И МАРКЕТИНГА ПРИМЕР SNNPR GAMOGOFA ZONE CHENCHA WOREDA GENDOGEMBELA AND DOKO YOYERA RURAL KEBELE

Резюме:

Это исследование было проведено с целью проведения и изучения основных проблем и перспектив производства картофеля и маркетинговой деятельности с использованием Гендо гемебела и Докобе Ёёра сельское в качестве примера в районе Ченча, Гамогофа, Зона SNNPR на юге Эфиопии.Он влечет за собой конкретные цели изучения производства, потребления и продуктивности картофеля, оценки эффективности практики картофелеводства мелких фермеров на основе современных методов, выявления и анализа основных проблем / ограничений /, которые препятствуют развитию картофелеводства, изучения вклада производства картофеля для обеспечения продовольственной безопасности и доходов мелких фермеров, оценить анализ производственно-сбытовой цепочки картофеля, изучить роль сельских женщин в производстве картофеля и предложить стратегическую область вмешательства и действия, которые должны быть приняты в качестве решения в исследуемой области.Первичные данные были собраны у 100 отобранных респондентов / фермеров / они дополнены информацией от двух фокус-групп и 20 ключевых информаторов, а также взяты из соответствующего отчета и документов. Результат исследования показывает, что производство и продуктивность семенного картофеля были самыми высокими и приносили пользу мультипликаторам, но производитель продовольственного картофеля не смог добиться этих результатов и выгод, поэтому все необходимые картофельные технологии должны широко распространяться в исследуемой области. Основными проблемами, препятствующими развитию картофелеводства и производственно-сбытовой цепочки, были отсутствие семян достаточного качества, отсутствие хранилищ и рынка, интенсификация болезней и вредителей, низкий спрос и слабая интеграция между основными заинтересованными сторонами.Так что эту проблему нужно решать, чтобы приносить пользу производителям. Результат также указывает на то, что основные участники производственно-сбытовой цепочки картофеля должны быть включены в стратегии развития, методы, с помощью которых современная практика выращивания картофеля должна быть распространена в исследуемой области, если мы действительно хотим добиться значительного вклада картофеля, который является закопанным сокровищем. продовольственная безопасность и стабильный доход производителей картофеля. Как правило, результат показал, что картофель является важной культурой для мелких фермеров в Ченче, служа как урожайной культурой, так и культурой для обеспечения продовольственной безопасности.На основе результатов исследования и проблем, возникших в системе производства и сбыта картофеля в исследуемой области, предлагается следующая рекомендация: создать или укрепить совместные, групповые, индивидуальные FTC, которые занимаются производством семян картофеля, чтобы добиться экономии за счет масштаба, необходимой для удовлетворить высокий спрос производителей продовольственного картофеля на улучшенные семена картофеля. Таким образом, должна быть внедрена улучшенная система замены семян картофеля с привлечением соответствующих заинтересованных сторон (Минсельхоз, НПО, научно-исследовательские институты и производители семян).Система должна позволить фермерам заменять улучшенный сорт через регулярные промежутки времени, Применяя методы обеспечения качества в течение необходимого времени (от выбора места до послеуборочной обработки), Применяя метод разделения затрат на строительство DLS и складских помещений на уровне домохозяйств, Картофель конкретные технические рекомендации должны быть надлежащим образом распространены (выбор участка, вспашка, интервалы, прополка, удобрения, послеуборочные технологии) для увеличения производства и урожайности картофеля. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Поиск: Рубрики Бизнес Вложения Готовый Идеи Покупатели Разное Расчеты С нуля Советы Средний Франшиза