Мировое производство кукурузы снижается
Растениеводство 2 декабря 2020Мировое производство кукурузы в 2020-21 маркетинговом году было пересмотрено в сторону понижения на 10 млн тонн в последнем ежемесячном отчете Международного совета по зерну (IGC), опубликованном 26 ноября.
IGC заявил, что сокращение производства в основном связано с урожаем меньшего размера в США, Евросоюзе и Украине.
Общее мировое производство зерна было пересмотрено в сторону понижения на 7 млн тонн по сравнению с октябрьским отчетом, но по-прежнему прогнозируется, что оно будет на 33 млн тонн выше, чем в предыдущем году и составит 2,219 млрд тонн.
Мировое производство сои на 2020-2021 годы также было пересмотрено в сторону понижения на 5 млн тонн по сравнению с предыдущим месяцем до 365 млн тонн, что по-прежнему будет рекордным показателем.
Аналогичным образом IGC сократил свой прогноз производства риса на 1 млн тонн по сравнению с предыдущим месяцем до 503 млн тонн, но он все равно будет на 6 млн тонн выше, чем в 2019-2020 годах, и станет новым пиком.
Производство пшеницы было пересмотрено в сторону увеличения на 1 млн тонн по сравнению с предыдущим месяцем до 765 млн тонн, что станет рекордом.
По прогнозам, общее потребление зерновых культу вырастет на 28 млн тонн в годовом исчислении до 2,221 млрд тонн за счет более широкого использования кукурузы (до 16 млн тонн), пшеницы (до 6 млн тонн) и сорго (до 3 млн тонн).
«Предвидятся новые пики мирового потребления зерна в качестве продовольствия и кормов, в то время как для промышленного использования прогнозируется лишь частичное восстановление после спада предыдущего сезона, что в значительной степени связано со сниженным спросом на переработку кукурузы для получения этанола», — говорится в сообщении IGC.
По прогнозам IGC, мировые запасы зерна сократятся четвертый год подряд до минимума за пять сезонов в 616 млн тонн, полностью из-за сокращения запасов кукурузы.
«Большая часть годового сокращения запасов кукурузы приходится на Китай и США», — отмечается в сообщении IGC.
Согласно прогнозам, общий объем мировой торговли зерном вырастет на 15 млн тонн в годовом исчислении до рекордных 409 млн тонн, включая 12-е ежегодное увеличение поставок кукурузы подряд, рекордную торговлю пшеницей и четырехсезонный пик сорго.
Индекс IGC Grains and Oilseeds, который отслеживает тенденции цен, вырос на 4% в месячном исчислении за счет роста по всем компонентам, кроме пшеницы, который показал лишь частичное снижение.
Китай может стать крупнейшим импортером кукурузы
Как стало известно агентству Reuters, правительство Китая может увеличить квоту на импорт кукурузы по минимальным тарифам на 2021 г. В сентябре правительство установило эту квоту на уровне 2020 г., но из-за роста спроса на корма для животных, а также из-за ущерба, нанесенного внутреннему урожаю штормами и засухой, квота может быть увеличена на 20 млн т с нынешних 7,2 млн т. Данная квота позволяет импортерам кукурузы избежать оплаты большей части таможенных тарифов, которые достигают 65%.
Увеличение объема импорта кукурузы сделает Китай крупнейшим мировым импортером этой зерновой культуры, что, по сообщению Reuters, может привести к росту мировых цен на кукурузу и другое зерно. В настоящее время Китай является вторым по величине потребителем кукурузы после Мексики. По данным министерства сельского хозяйства США (USDA), Мексика импортирует 18,3 млн т зерна.
Если Китай станет мировым лидером по импорту кукурузы, это приведет к изменениям в глобальной торговле зерном и побудит производителей кукурузы во всем мире сеять больше, чтобы удовлетворить китайский спрос. Так уже произошло с соей: после того как Китай в 1990-х гг. начал импортировать эту культуру, фермеры в Аргентине, Бразилии и Соединенных Штатах многократно увеличили посевные площади под соей. «В течение следующего десятилетия Китай может изменить ландшафт мирового рынка кукурузы, нарастив объемы импорта», – заявил Reuters старший аналитик чикагской брокерской фирмы Futures International Терри Рейли.
Совокупный годовой спрос на кукурузу в Китае составляет 280 млн т и в основном удовлетворяется за счет внутреннего производства. До сих пор китайские импортеры ни разу не выбирали полную годовую квоту на импорт кукурузы по минимальным тарифам в размере 7,2 млн т. Однако, по словам источников Reuters, в этом году китайские импортеры уже заказали около 12 млн т кукурузы из США и около 5 млн т из других стран, включая Украину. По данным USDA, из этого заказа США поставили пока только 3,7 млн т. Однако вряд ли Китай откажется от остального заказа, ведь январская сделка с Вашингтоном по прекращению торговой войны между странами предполагает, что Пекин должен дополнительно закупать американскую сельхозпродукцию на миллиарды долларов.
Рост мирового спроса может положительно сказаться и на экспорте кукурузы из России. «Рекорд был поставлен в сезоне 2017/18 г., когда мы вывезли 5,7 млн т. Россия испытывает существенную конкуренцию в Причерноморском регионе, прежде всего со стороны соседней Украины, которая второй год подряд вывозит рекордные объемы кукурузы – более 30 млн т, что несопоставимо с российским экспортным потенциалом», – рассказывал в марте порталу «Агроинвестор» руководитель аналитического центра «Русагротранс» Игорь Павенский. Сейчас Украина является четвертым по величине поставщиком кукурузы на мировом рынке после США, Бразилии и Аргентины. По словам Павенского, поставки с Украины идут в первую очередь в Египет, Китай, страны ЕС и ЮВА. По прогнозу USDA, Украина в этом сезоне экспортирует 32 млн т кукурузы, в то время как США – 47 млн т, Бразилия – 39 млн т, Аргентина – 34,5 млн т, а Россия – 3,9 млн т (по сравнению с 4,2 млн т в прошлом сезоне).
Переработка кукурузы — Крупозаводы — ПРОИЗВОДСТВА – ООО Олис — технологии и оборудования для переработки зерна. – ООО Олис
Кукуруза является основной экспортной культурой на Украине, которую вывозят с целью дальнейшей переработки. В зерновке кукурузы содержится много ценных пищевых компонентов: клетчатки (оболочка), белка (глютен), жира (зародыш) и углеводов (крахмал), которые составляют основную часть зерна (70%). Кукурузный крахмал используется во многих отраслях промышленности. Поэтому не удивительно, что посевная площадь под кукурузу с каждым годом увеличивается. Многие предприятия на территории Украины начали рассматривать вопрос по внедрению собственных производств по переработке кукурузы, так как поставка продуктов переработки кукурузы — более выгодный бизнес.
В мировой практике используются различные технологии по переработке кукурузы.
Предлагаемая нами технология предусматривает отделение зародыша как готового продукта с возможностью его дальнейшего использования, при этом выходит готовая продукция в виде крупы и оболочки с мучкой в виде отходов. Данная технология включает достаточно сложные, разветвленные процессы обогащения, эффективно реализуемые только при помощи промышленного оборудования. Поэтому создание таких технологических схем является целесообразным, при производительности кукурузных крупоцехов от 30 т/сут по зерну.
Процесс переработки кукурузы предполагает очистку зерна от примесей. Далее происходит шелушение зерна и предварительное измельчение. После этого фракционируют продуктов измельчения на крупяных рассевах РКО-4 и дальнейший отбор зародыша из каждой фракции на вибропневмостолах СПС. Крупа отделенная от зародыша поступает на измельчение в вальцевые станки. С целью получения кукурузной крупы №4 и №5 необходим дополнительный пропуск крупы через ситовеечную машину. Для удаление оболочки и мучки на каждом этапе переработки предусмотрено использование воздушных сепараторов АСО.
производим консервы «Кукуруза сахарная в зернах»
Оборудование для производства консервов «Кукуруза сахарная в зернах»
Кукуруза — одна из важнейших зерновых и кормовых культур. Зерно кукурузы отличается высокими кормовыми достоинствами. В нем содержится около 10,5 % белков, 66% безазотистых экстрактивных веществ, 6,5% жира, 1,5% золы, 2,5% клетчатки, 14-15% воды, а также витамины. В нашей стране сахарную кукурузу консервируют в основном в целых зернах.
Технологический процесс производства консервов из целых зерен сахарной кукурузы состоит из следующих операций:
- — очистки початков от покровных листьев,
- — мойки их,
- — инспекции и сортировки початков,
- — бланширования их,
- — срезания зерен с початков,
- — мойки и очистки срезанных зерен,
- — инспекции их,
- — расфасовки в банки,
- — закатки банок,
- — стерилизации,
- — нанесения этикетки,
- — упаковывания.
Консервы «Кукуруза сахарная в зернах» относятся к натуральным консервам. В их состав входят: свежие или быстрозамороженные зерна кукурузы, вода, сахар и соль. Фасуют консервы в преимущественно в металлические банки.
Для консервирования употребляются особые сорта кукурузы — так называемые сахарные сорта, отличающиеся в недозрелом состоянии повышенным содержанием сахара и нежным вкусом зерен. Консервирование кукурузы производится в состоянии молочной стадии зрелости, когда зерна еще не дозрели и не приобрели крахмалистого вкуса.
Как делают консервированную кукурузу
Очистка и мойка
Початки сахарной кукурузы очищаются от покровных листьев, инспектируются, с отбраковкой недоразвитых, поврежденных вредителями и неочищенных початков.
Далее с очищенных початков срезают зерна кукурузы. Зерна кукурузы должны срезаться как можно ближе к поверхности стержня початка, но при этом необходимо следить за тем, чтобы не срезались зерна с тканью початка, так как наличие таких зерен не допускается в консервах.
Далее зерна кукурузы поступают на флотационную мойку, где происходит мойка зерна и отделение легковесных примесей, битых зерен, оболочек зерен.
Инспекция
На инспекционный транспортер зерно кукурузы подаётся равномерным тонким слоем, где вручную отбирают поврежденные зерна, растительные и посторонние примеси.
Можно использовать и оптический сортировщик, но для этого необходимо установить периодичность контроля, количественные характеристики, по которым можно сделать заключение о качестве работы оптического сортировщика. Это необходимо для проведения своевременных регулировок в настройках оптического сортировщика.
Бланширование и охлаждение
Бланширование зерна кукурузы проводят в бланширователе по установленным режимам:
* Товарный сорт Время, мин Температура, оС
* Высший 5 90±2
* Первый 7 90±2
В процессе работы температура бланширования меняется в зависимости от количества поступающего сырья в бланширователь. Режимы бланширования могут изменяться в зависимости от сортовых характеристик сахарной кукурузы.
Результаты контроля температуры и времени бланширования заносят в журнал «Контроль температуры и времени бланширования». Периодичность контроля времени бланширования – один раз в смену, при переработке сахарной кукурузы разных сортов – записи ведутся по каждому сорту.
Периодичность контроля температуры бланширования – один раз в час.
После бланширования сахарную кукурузу охлаждают холодной водой в охладителе или душированием.
Приготовление заливы
В ёмкость для приготовления заливы наливают в соответствии с рецептурой воду, подогревают её, загружают отвешенные согласно рецептуре соль, сахар, доводят до кипения при перемешивании и выдерживают 5 минут при температуре 100 оС. Затем насосом залива подается в ёмкости для подачи на расфасовку через фильтр.
Рецептура приготовления заливы
| Наименование сырья | |
| Сахар | 100 |
| Соль | 25 |
| Вода | 875 |
| Массовая доля сухих веществ в заливе по рефрактометру | – 12,5 + 1 % |
Допускается использование оборотной заливочной жидкости.
Результаты контроля приготовления заливы заносят в журнал «Контроль приготовления заливы». Периодичность контроля – каждая варка.
Фасование, укупоривание
Кукурузу фасуют на наполнителях в предварительно подготовленные (ошпаренные острым паром) металлические банки.
Температура заливы при фасовке должна быть не ниже 90°С.
Что бы выдержать соотношение 60% по готовому продукту масса нетто зерен кукурузы до стерилизации подбирается опытным путем. Так, например, масса зерен кукурузы и масса заливы при расфасовке в ж/б массой нетто 400 г в зависимости от сорта:
| Наименование | Высший сорт | Первый сорт |
| Масса зерна кукурузы, г | 252 | 240 |
| Масса заливы, г | 148 | 160 |
| Масса нетто, г | 400 | 400 |
Контроль массы нетто и массы зерна кукурузы в банках до стерилизации определяют взвешиванием не менее 6 банок, периодичность контроля – один раз в час.
Результаты контроля массы нетто, массы основного продукта, температуры заливы заносят в журнал «Контроль массы нетто и температуры».
Допускается отклонение значения массы нетто для единичных банок — ±3 %.
Наполненные банки укупоривают крышками на закаточных машинах. После укупоривания проводят визуальный осмотр банок, при этом отбраковывают банки с дефектами закаточного шва и другими дефектами.
Результаты контроля разобранного закаточного шва жестяной банки заносят в журнал «Контроль закаточного шва». Периодичность контроля – один раз в смену.
Результаты контроля качества укупорки жестяной банки заносят в журнал «Контроль закатки (укупорки) консервов». Периодичность контроля – один раз в час.
Стерилизация
Стерилизацию консервированной продукции проводят в автоклавах. Режимы стерилизации консервов:
| Тара | ж/б №9 |
| Температура фасования, °С | 90 (заливки) |
| Формула режима стерилизации, время, мин | 20-/30-40/-20 |
| Давление в автоклаве, атм | 1,8 |
| рН консервов, не менее | 4,2 |
| температура, °С | 120 |
ВАЖНО: Хранение наполненных банок до стерилизации свыше 30 минут не допускается.
Контроль режима стерилизации проводится по журналу К-8 «Контроль стерилизации консервов» и по картограммам. Температура консервов по окончании процесса стерилизации не должна превышать 35°С.
Контроль готового продукта
Результаты контроля массы нетто, массы нетто после стерилизации, температуры после стерилизации заносят в журнал «Контроль массы и температуры готового продукта». Периодичность контроля – одна банка в час.
Результаты контроля органолептических и физико-химических показателей заносят в журнал «Контроль готового продукта» в соответствии с нормативным документом на данный вид продукта. Периодичность отбора проб – по 2 банки каждые 2 часа.
Линия должна быть дополнена машиной ошпарки тары перед наполнением, мойкой наполненной и укупоренной тары, машиной сушки тары перед этикетированием, вспомогательными устройства загрузки/выгрузки тары автоклавной корзины, столы-накопители (буферы) и конвейерное оборудование, связывающее основное оборудование в единую линию. Данное оборудование успешно производит ООО «БЕСТЕК-Инжиниринг».
Для подбора оборудования по любой из вышеперечисленной технологической операции вам необходимо обратиться к нам в компанию и получить у экспертов консультацию. Совместными усилиями мы вместе с вами организуем современное консервное производство.
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!
Бесплатный звонок по РФ +7 (800) 500-20-99
Многоканальный +7 (863) 333-20-99
АПХ Мираторг увеличил площадь под посевы кукурузы на силос на 37% до 63 тысяч га в рамках межрегионального проекта КРС
Брянск, 16 мая — ООО «Брянская мясная компания» (БМК), входит в состав АПХ «Мираторг», сообщает, что увеличила площадь под посевы кукурузы на силос в Брянской, Орловской, Калужской, Смоленской, Тульской областях на 37% до 63 тысяч га, что на 37% больше по сравнению с аналогичным показателем прошлого года.
«Мираторг» с нуля построил вертикально-интегрированное производство говядины полного цикла: поголовье КРС мясной породы абердин-ангус на фермах компании в Нечерноземье и Калининградской области превышает 400 тысяч голов.
Агрохолдинг реализует долгосрочную стратегию, направленную на увеличение производства кормов в рамках роста поголовья. В этом году компания планирует получить на своих фермах приплод в 180 тысяч телят, что на 33% больше по сравнению с прошлым годом. Собственное сырье позволяет обеспечить высококачественными, экологически чистыми кормами животноводческие дивизионы холдинга.
Кукурузный силос — это ключевой компонент зимнего рациона абердин-ангусов, обладающий высокими питательными свойствами, по своей калорийности, витаминности и диетическим свойствам сравним со свежей травой. Силос улучшает пищеварение животных и способствует лучшему усвоению других грубых кормов — сена и сенажа. Компания планирует, что производство кукурузы на силос превысит 2,2 млн тонн в 2017 году, что позволит полностью обеспечить потребности компании в кормах для ферм КРС.
«Растениеводство — отправная точка в вертикально-интегрированной структуре производства АПХ «Мираторг» «от поля до полки». Наличие собственной кормовой базы служит гарантией качества поставляемой продукции, так как корма являются первостепенной основой для получения качественного мяса. Наш скот получает наилучший корм! Показатель его эффективности выражается в ежедневных привесах, хорошем здоровье, физической активности скота. Как результат – потребитель получает вкусную доступную говядину, которую можно без риска пожарить на гриле или приготовить себе дома на ужин», — прокомментировала пресс-служба ООО «Брянская мясная компания» АПХ «Мираторг»
«Монсанто» утроит производство семян кукурузы в России в 2016 году
Компания «Монсанто» приняла решение втрое увеличить площади проекта локализации производства семян в 2016 году.
«Монсанто» ответственно относится к развитию своего бизнеса в России и считает российское сельское хозяйство одним из самых быстрорастущих в мире. Компания считает своим долгом разработку и внедрение широкого диапазона сельскохозяйственных решений для российских фермеров, стремясь помочь им в обеспечении продуктовой безопасности России.
С целью устойчивого обеспечения отечественных фермеров высококачественными семенами гибридов кукурузы традиционной селекции, в 2014 году «Монсанто» начала проект локализации производства семян на территории России с использованием российских производственных мощностей и рабочей силы. Пилотный участок проекта находится в Павловском районе Воронежской области.
В 2015 году «Монсанто» собрала 192 тонны семян гибрида традиционной селекции DK 315 с территории в 50 га. Урожайность достигла лучших показателей для гибрида DK 315.
В следующем году компания произведет 15 000 стандартных посевных единиц, постепенно наращивая объем высококачественных семян гибридов кукурузы российского производства в своем портфеле в России.
«Компания «Монсанто» уже инвестирует в российские сельское хозяйство значительные объемы средств, труда, знаний, разрабатывая и доводя до сельхозтоваропроизводителей лучшие в своем классе гибриды, помогая фермерам улучшать агротехнику производства кукурузы, основав и обеспечивая работу двух Инновационных центров для фермеров в Краснодарском крае и Воронежской области, — отметил Роман Рут, глава бизнеса «Монсанто» в России, — утроение площади под производство гибридов «Монсанто» на российской земле — это еще один важный шаг для компании, показывающий нашу серьезность интереса к развитию бизнеса в России».
О компании «Монсанто»
Компания основана более 100 лет назад в США. Входит в список 500 ведущих компаний по версии журнала Fortune. В июне 2015 года компания вошла в топ-100 работодателей Европы по версии исследовательского центра Great Place to Work®.
В России компания предлагает производителям сельскохозяйственной продукции семена традиционной селекции кукурузы, овощных культур и средства защиты растений. Вся представленная на рынке России продукция компании — высочайшего качества, имеющая все показатели, в полной мере соответствующие требованиям российского законодательства. Компания рассматривает Россию как привлекательный рынок с высоким потенциалом роста, считая развитие своего бизнеса в России очень важным.
Чтобы узнать больше о «Монсанто», наших обязательствах, программах и сотрудниках, пожалуйста, посетите: discover.monsanto.com, monsanto.com, monsanto.ru. Следите за новостями нашей компании в Twitter® на twitter.com/MonsantoCo, в блоге компании Beyond the Rows® на monsantoblog.com.
На правах рекламы
На Дальнем Востоке кукуруза меняет тренд » ККЗ Кирова
Собственно, эти перспективы заложены в самой стратегии развития отрасли АПК, в соответствии с которой к 2020 г. посевные площади под кукурузой в России планируется довести до 5 млн га, а производство — до 25 млн тонн. В прошлом году валовой сбор в стране уже составил 12,7 млн тонн. В ДФО намолотили 268,1 тыс. тонн кукурузы, лидирует при этом Приморье, где по сбору был достигнут результат в 185,9 тыс. тонн. Вице-губернатор Сергей СИДОРЕНКО заявил, что в ближайшие два-три года в крае планируют увеличить объемы производства кукурузы до 500 тыс. тонн.Рост кукурузных площадей в этом году отмечают практически все дальневосточные регионы. В Еврейской АО это увеличение составило более чем три раза. Впрочем, у области были наиболее низкие стартовые позиции, поэтому даже резкое увеличение привело к тому, что засеяно всего лишь 2,5 тыс. га. Тем не менее этот результат позволил обогнать малоземельный Хабаровский край, где в этом году засеяно кукурузой порядка 1 тыс. га. В Амурской области число кукурузных гектаров заметно больше — порядка 20 тыс. Правда, в регионе с самыми большими общими площадями посевов (1150 тыс. га) на Дальнем Востоке такое количество гектаров мало заметно. И только, пожалуй, Приморский край, где посевная площадь кукурузы выросла до 41 тыс. га, что составляет около 10% от общей площади полей, имеет основание говорить о динамичном развитии этого производства.
Китай открывает рынок
Главным стимулом увеличения производства этой культуры является растущий спрос как на внутреннем рынке, так и на рынках соседних стран. Кукуруза оказалась в числе тех продуктов, которые Китай — один из наиболее крупных ее покупателей в мире — разрешил ввозить из России, ограничив при этом территорию производства дальневосточными регионами. И хоть пока наши экспортеры кукурузы испытывают определенные трудности, поскольку подписанный обеими сторонами протокол о поставках зерна из РФ в Китай содержит много ограничений для российских поставщиков, тенденция роста объемов продаж в соседнюю страну вполне устойчива. Тем более Россельхознадзору удалось добиться отмены одного из наиболее сложных условий, выдвинутых Китаем, — об обязательном ввозе всего зерна в мешках. Как уже сообщалось, согласно ФТС, в 2014 году Россия экспортировала в Китай около 26,5 тыс. тонн кукурузы примерно на $4,6 млн, а в прошлом году — 67,5 тыс. тонн на $11,7 млн. Основные поставщики — Приморье и Амурская область.
— Пока наши соседи развиваются и стремятся обеспечить в своей стране рост потребления, спрос на нашу кукурузу будет, — говорит директор ООО «Красная Звезда» в Амурской области Лери ФЕТЕЛАВА. — А на внутреннем рынке спрос пока небольшой. Птицефабрики покупают кукурузу, но не в тех объемах, которые мы можем производить. Наше предприятие в этом году 3 тыс. га посеяло. При урожайности 80 тонн с гектара это большой объем. И пока нас только экспорт выручает. Китайский рынок для нас более привлекателен, потому что там цена более-менее привязана к биржам, чего нет у нас. И на этом рынке наша продукция ценится: она экологически чище, чем многие их местные продукты. Мы почти не используем пестицидов. Проблема для нас только в том, что тогда, при подписании протокола, было немного сделано для того, чтобы упростить процедуру поставок. И сейчас нам приходится через такое количество проверок, испытаний проходить, что сами поставки становятся сложным делом.
Потребность в кукурузе в Китае увеличивается из-за роста производства мяса, прежде всего свинины и птицы, которое необходимо обеспечить кормами. Китайские чиновники при этом заявляли о том, что потребности эти они намерены удовлетворить импортом, а не развитием собственного производства зерна. Несмотря на то что ввоз в эту страну масличных культур приходится на 90% на сою, эксперты оценивают потенциал импорта кукурузы в Китае на уровне 3 млн тонн при потреблении 220 млн тонн. Доля России при этом в поставках пока небольшая, тем не менее крупные дальневосточные производители, агрохолдинги уже заявляли о своем интересе к китайскому рынку кукурузы. Гендиректор «Русагро» Максим БАСОВ ранее говорил о готовности компании поставлять кукурузу в Китай из Приморья, потенциал региона по экспорту этой агрокультуры он оценивал в 1 млн тонн.
Инвесторы ждут зернового терминала
Одним из стимулов растущего интереса к российской кукурузе со стороны азиатских потребителей стал изменившийся курс валют. При том что курс рубля снизился в разы, цена на кукурузу, в отличие от цены сои, изменилась не так сильно, особенно на Дальнем Востоке. Эксперты отмечают, что менее всего ощутим рост отпускных цен производителей кукурузы из всех федеральных округов в Дальневосточном — всего на 19,5%. Альсия БОЛДЫШЕВА, глава крестьянско-фермерского хозяйства в Еврейской АО, говорит, что в их хозяйстве отпускная цена поднялась всего на 1 рубль.
Впрочем, китайский рынок, при всей его привлекательности, не является единственным в огромном азиатском регионе. К нашей кукурузе проявляют интерес и японские, и корейские потребители. Эти малоземельные страны в значительной степени зависимы от привозных кормов. А у российских поставщиков здесь есть конкурентное преимущество в сравнении с мировыми лидерами рынка — американскими и канадскими поставщиками — короткое транспортное плечо. Поэтому эксперты допускают возможность расширить географию рынка на всю Юго-Восточную Азию.
Эта зависимость, кстати, принесла в приморское сельское хозяйство немалые южнокорейские инвестиции в производство в том числе кукурузы. Правда, несмотря на то что южнокорейские компании уже несколько лет выращивают здесь эту продукции, больших поставок приморской кукурузы в Корею до сих пор нет. Главная причина — неразвитость инфраструктуры на российской стороне.
— Владивостокский порт не оборудован терминалом, который может принимать зерно, — поясняет гендиректор ООО «Хендэ Хороль Агро» Андрей ГУБИН. — Поэтому поставки из Приморья в Корею — это пока очень дорого. Если бы был приспособлен порт, был бы другой разговор. А если сделают пригодным порт, то зерно может в обратном направлении хлынуть. Проще станет его сюда привезти, чем вырастить. Все-таки в Приморском крае рисковое земледелие.
Несмотря на большую потребность в развитии портовой инфраструктуры в Приморье, вопрос о строительстве зернового терминала остается не решенным уже долгое время. Инвесторы пока не видят здесь тех объемов зерна, позволяющих сделать инвестиции целесообразными.
Внутренний рост
В то же время потребности в кукурузе в последние годы растут и в России, в том числе в ДФО. По тем же причинам: в стране явно ощутима устойчивая тенденция роста производства мяса. На Дальнем Востоке в последние годы строятся новые свинокомплексы, развивается производство продуктов птицеводства, стали появляться проекты в области мясного скотоводства. Да и молочное животноводство все эти годы не теряло своих приоритетных позиций в региональных программах развития АПК. Эти тенденции обозначили спрос на корма, в том числе на кукурузу, как важную их составляющую, и, по сути, сформировали предложение на рынке.
— Мы наращиваем производство в соответствии с заявками от предприятий-потребителей, — говорит Альсия Болдышева. — В прошлом году мы весь объем продали на свинокомплексы в Еврейской АО и в Хабаровском крае. Конечно, основной объем площадей у нас отдан под сою, но производство кукурузы также дает определенные преимущества: оно позволяет обеспечить занятость рабочим круглогодично. У нас урожайность кукурузы на уровне 60 центнеров с гектара, это не самый высокий показатель, но даже при такой урожайности это производство рентабельно. А если вывести урожайность на уровень 80 центнеров с гектара, то кукурузу становится выгоднее производить, чем сою.
Урожайность в 80 центнеров с гектара удалось в благоприятные годы добиться даже региону с более холодным климатом — Хабаровскому краю. Здесь в ближайшее время рассчитывают повысить объемы производства кукурузы. «Мы не обеспечиваем себя зернофуражом», — говорят в местном минсельхозе и планируют даже мероприятия по популяризации этой культуры среди сельхозпроизводителей.
В управлении сельского хозяйства ЕАО считают, что в течение двух лет регион будет работать только над тем, чтобы закрыть свои потребности в кормовой базе. Кукуруза — более затратная в производстве культура, чем соя. Для повышения эффективности требуются серьезные вложения, буквально на каждом этапе производства. По словам гендиректора ООО «Хендэ Хороль Агро» Андрея Губина, инвестиций в производство кукурузы потребовалось примерно в 3 раза больше, чем сои: если для сои необходимо вносить удобрений 50-100 кг на гектар в приморских условиях, то кукуруза требует 600 кг на гектар. Специалисты в этой связи отмечают, что кукуруза выносит много питательных веществ из почвы. Это необходимо возмещать.
В регионах задачу видят в первую очередь в повышении урожайности. По оценкам начальника управления сельского хозяйства ЕАО Максима ШУПИКОВА, при хорошей урожайности кукуруза рентабельнее сои на 15%. А урожайность, в свою очередь, зависит, как известно, от гибридов. Сегодня сельхозпроизводители на Дальнем Востоке используют в большинстве своем гибриды зарубежной селекции.
Дело за продвижением
А между тем специалисты ПримНИИСХ подразделяют кукурузу на четыре группы, которые вовсе не в равных долях присутствуют на дальневосточных полях. Каждая из этих групп представлена своими гибридами. Традиционно востребована кукуруза на силос, которая требует особой технологии и своих гибридов. Этот продукт используют для кормления крупного рогатого скота, которым, в общем-то, небогат Дальний Восток. Еще одну группу представляет кукуруза на зерно с повышенной влажностью (30-35%), которая может консервироваться. И наиболее крупная группа по объемам производства — это сухое зерно, которое и отправляют на экспорт, а также потребляют птицефабрики и свинокомплексы. Последняя в этом списке группа — кукуруза для питания человека, производство которой в регионе не развито. Нет здесь даже перерабатывающих кукурузу на масло предприятий, не говоря уже о производстве крупы, хлопьев и других продуктов.
— Для промышленных объемов нужны гибриды первого поколения Ф1, — говорит директор ПримНИИСХ Алексей ЕМЕЛЬЯНОВ. — Мы этим вопросом занимаемся, но пока у нас зарегистрированных коммерческих гибридов нет. Тем не менее мы имеем уже самоопыленные линии, т. е. материал, который будет использоваться для создания этих коммерческих гибридов. Кроме того, мы постоянно ведем агроэкологическое испытание и отечественных, и зарубежных гибридов кукурузы. И все гибриды, которые у нас допущены по Дальневосточному региону, проверяли здесь, в условиях Приморского края. И твердо можем сказать, что среди них есть гибриды, которые не уступают зарубежным аналогам, в том числе для производства на силос, влажного зерна и т. д. Конечно, такие крупные компании, как американская «Пионер», берут объемами, маркетингом, продвижением своего товара на нашем рынке, и часто он бывает действительно качественный. Нам, наверное, может быть, где-то не хватает именно продвижения наших гибридов. А они есть в стране.
В то же время специалисты отмечают ряд серьезных проблем, которые возникают в связи с ростом производства кукурузы в дальневосточных реалиях. Эта культура, как известно, является поздней яровой. Сейчас в регионах Дальнего Востока, прежде всего южных, складывается такая структура посевов, в которой почти все гектары отданы под поздние яровые культуры — сою, рис, а теперь и набирающую оборот кукурузу. В этой ситуации неизбежны проблемы, связанные со снижением эффективности пахотных земель и, как следствие, ухудшение экологии. Севооборота нет, говорят наблюдатели, в результате возникают болезни, вредители, карантинные в том числе, а также односторонний вынос питательных веществ. Если в Амурской области на юге имеются черноземновидные почвы, у которых пахотный слой больше, что позволяет им в какой-то степени чувствовать себя застрахованными на некоторое время, то Приморский край, имеющий другие почвы, может ощутить эти проблемы гораздо раньше.
МНЕНИЕ
Алексей ЕМЕЛЬЯНОВ, директор ФГБНУ «Приморский НИИСХ»: Не стоит упускать уникальную нишу
— Новые возможности для увеличения объемов производства кукурузы у нас появились в том числе и в связи с селекционными достижениями как отечественной науки, так и зарубежной. Сейчас в России есть группа гибридов, которые мы изучали (гибриды краснодарской, ставропольской селекции) и которые позволяют получать хороший урожай зерна кукурузы, есть также силосные гибриды и гибриды кукурузы с высокой влажностью зерна, которая консервируется.
Но возделывание ГМО в России запрещено. По этому вопросу есть споры среди ученых, и они не заканчиваются. Никто пока окончательного вывода не сделал в отношении ГМО-продуктов, даже специальные комиссии создаются в академии наук, чтобы дать окончательный ответ. Но я думаю, что производство традиционных продуктов, не ГМО, — это одно из наших конкурентных преимуществ, которое не стоит упускать. Рынок ГМО-продуктов уже заполнен и контролируется транснациональными компаниями. А ниша традиционных продуктов питания освоена в меньшей степени, и самое главное, что эти продукты востребованы, прежде всего — в азиатских странах, в Корее, Японии, в какой-то степени в Китае. Для них очень важно, что в России хотя бы на законодательном уровне это производство не разрешено сейчас.
Они воспринимают пространство России как территорию, где пока еще можно производить, с их точки зрения, здоровые продукты питания. Для японцев важно, какая вода, качество почв и т. д., даже то, что это продукты, выращенные в зоне обитания амурского тигра, может иметь принципиальное значение. Поэтому эту нишу здоровых продуктов питания, выращенных в естественной природной среде, по зеленым технологиям, нам нужно сохранить там, где есть эта среда, где расположены заповедные территории и т. д., что для психологии корейцев и японцев является важным аргументом. Поэтому нам не надо конкурировать там, где мы неконкурентоспособны, а эту нишу — не стоит упускать.
Вера ЛОМОНОСОВА, финансовый директор агропромышленной группы «Армада»: Кукуруза не может быть единственной культурой
— Спрос на российскую кукурузу в странах АТР растет. В глобальном смысле этому способствует два фактора: наша кукуруза всегда отвечает высоким стандартам качества, в том числе и развитых стран АТР, и в 2015 году отечественным сельхозпроизводителям открылся рынок КНР, этому способствовала политическая воля двух стран. За это, без всякого преувеличения, можно поблагодарить нашего президента Владимира Путина: после его встречи с китайским коллегой, Россельхознадзор и Главное государственное управление по контролю качества и карантину КНР подписали протоколы о фитосанитарных требованиях, позволяющих экспорт российского зерна на китайский рынок, причем только из сибирских и восточных регионов.
В настоящее время российские сельхозпроизводители не способны удовлетворить объемы поставок, в которых заинтересованы коллеги из стран АТР. Отсюда появляется вывод: нужно увеличивать производство зернобобовых, поднимать растениеводство в регионе на новый уровень. Факторов, сдерживающих экспорт кукурузы, как таковых нет. Все проблемы, с которыми сталкиваются сельхозпроизводители, решаемы. Как завоевать рынок кукурузы в азиатских странах? Нам пока нечем завоевывать, мы не производим столько кукурузы, чтобы быть серьезным игроком на рынке АТР, именно поэтому развитие этого направления имеет стратегическое значение для аграрного сектора Приморья.
К слову, нужно учитывать и некоторые сезонные краткосрочные риски. К примеру, наша кукуруза в Китае очень востребована, но с прошлого года произошло затоваривание. Остались большие запасы, и в этом году на кукурузу в Китае очень низкая цена. Поэтому большая потребность сегодня в сое. Таким образом, развивая растениеводство, нужно понимать, что кукуруза не может быть единственной культурой.
Источник: http://soyanews.info/
Кукуруза — СОВЕТ ПО ЗЕРНАМ США
Отчеты о качестве урожая кукурузы и экспортных грузах
Мировой рынок кукурузы становится все более конкурентным, и Совет по зерну США считает, что наличие точной, последовательной и сопоставимой информации является долгосрочным интересы всех заинтересованных сторон. Улучшенная информация будет способствовать росту торговли — и когда торговля работает, мир в выигрыше.
С этой целью Совет США по зерну составляет два отчета, Отчет о качестве урожая кукурузы и Отчет о качестве экспортных грузов, чтобы помочь международным покупателям U.Под S. кукурузой понимают исходное качество желтой товарной кукурузы в США, когда она поступает в канал сбыта и собирается на экспорт.
Отчет о качестве урожая кукурузы
Отчет об урожае оценивает качество текущего урожая кукурузы в США, когда он поступает в международные каналы сбыта.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет о качестве урожая кукурузы за 2019/2020 гг.
Отчет об урожае 2019/2020 основан на 623 образцах желтой кукурузы, взятых из определенных районов в 12 штатах, являющихся основными производителями и экспортерами кукурузы.Поступающие пробы были собраны на местных элеваторах для измерения и анализа качества в точке происхождения и для предоставления репрезентативной информации о вариабельности характеристик качества в различных географических регионах.
Районы отбора проб в 12 штатах разделены на три общие группы, обозначенные как Экспортные зоны водосбора (ECAs). Эти три ECA определяются тремя основными путями выхода на экспортные рынки:
- ECA Персидского залива состоит из регионов, которые обычно экспортируют кукурузу через США.Южные порты Персидского залива;
- Тихоокеанский Северо-Западный регион ЕЦА включает регионы, экспортирующие кукурузу через порты Вашингтона, Орегона и Калифорнии; и
- Южная железная дорога ECA включает районы, обычно экспортирующие кукурузу в Мексику по железной дороге с внутренних портовых терминалов.
Результаты анализа образцов представлены на агрегированном уровне США и для каждого из трех ECA, что дает общее представление о географической изменчивости качества кукурузы в США.
Качественные характеристики кукурузы, определенные при уборке урожая, закладывают основу качества зерна, которое в конечном итоге поступает к экспортным покупателям.Однако по мере того, как кукуруза проходит через систему маркетинга США, она смешивается с кукурузой из других мест; агрегатируется в грузовые автомобили, баржи и железнодорожные вагоны; и хранятся, загружаются и выгружаются несколько раз. Следовательно, качество и состояние кукурузы меняются между первоначальным выходом на рынок и экспортным элеватором. По этой причине Отчет об урожае 2019/2020 гг. Следует внимательно рассматривать вместе с Отчетом Совета о качестве экспортных грузов кукурузы за 2019/2020 гг., Который будет опубликован в начале 2020 г. Как всегда, качество экспортных грузов кукурузы определяется договор между покупателем и продавцом, и покупатели могут свободно согласовывать любой важный для них фактор качества.
Отчет о качестве экспортных грузов кукурузы
Впервые выпущенный в мае 2012 года Отчет о качестве экспортных грузов кукурузы Совета по зерну США содержит результаты испытаний образцов кукурузы, собранных в ходе лицензированного правительством США процесса отбора проб и проверки экспортных грузов кукурузы, переносимой водой из США. Информация о качестве кукурузы важна для иностранных покупателей, поскольку они принимают решения о контрактах на закупку и потребности в переработке кукурузы для кормов, продуктов питания или промышленного использования. Эта информация важна также для всех других участников производственно-сбытовой цепочки кукурузы: семенных компаний, производителей кукурузы, грузоотправителей, грузоотправителей, трейдеров и переработчиков.
Как и Отчет об урожае, этот отчет представляет собой ежегодное исследование качества экспорта кукурузы из США в начале маркетингового года. Эти два отчета содержат информацию о сортах и стандартах, а также о влажности, которую можно сравнить с ежегодным отчетом об экспорте зерна США: качество, опубликованным Федеральной службой зерновой инспекции (FGIS). Помимо этого, в этих отчетах содержится информация о других важных факторах качества, которые в прошлом систематически не исследовались.
Поскольку эти отчеты составляются в течение нескольких лет, их ценность для всех участников производственно-сбытовой цепочки кукурузы — от семян до потребителя — возрастает, поскольку они позволяют им видеть модели качества кукурузы в зависимости от выращивания, сушки, обработки, хранения и условия транспортировки по годам.
Настоящий Отчет об экспортных грузах основан на образцах желтой товарной кукурузы, собранных в ключевых экспортных регионах. Образцы берутся из экспортных грузов кукурузы, поскольку они проходят стандартный процесс федеральной инспекции и сортировки, выполняемый Федеральной службой зерновой инспекции (FGIS) Управления зерновых инспекций, упаковщиков и складских дворов Министерства сельского хозяйства США (GIPSA). Целью данного отчета является исследование качества кукурузы на экспорт и предоставление информации о вариабельности качественных характеристик в ключевых областях экспорта.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть Отчет о качестве экспортных грузов кукурузы за 2019/2020 гг.
Хранение кукурузы в тропическом климате
Английская версия
Испанская версия
Видео о производстве кукурузы
Совет зафиксировал условия выращивания в 2016 году в своем видео о производстве кукурузы в США, которое можно найти ниже. Видео исследует качество урожая и условия выращивания американских производителей кукурузы в четырех штатах США и представляется международной аудитории вместе с выводами из отчетов.
Производство кукурузы в США по штатам: 11 лучших рейтингов [в 2020 году]
Производство кукурузы в США по штатам: 11 лучших
Основная причина межгодовых колебаний производства кукурузы по штатам:
- Количество акров, засеянных производителями под кукурузу. В некоторых штатах много миллионов акров земли засажены кукурузой, что дает миллиарды бушелей кукурузы.
- Погодные условия во время вегетационного периода кукурузы.
CropProphet использует ежедневные погодные условия для прогнозирования расчетной урожайности и производства в конце сезона. Мы публикуем дополнительную статистику по производству зерновых в США здесь.
CropProphet предоставляет прогнозы урожайности кукурузы и производства кукурузы (и сои) на основе погодных условий. Другими словами, мы помогаем торговцам зерном, торговцам зерном, а также дискреционным и систематическим торговцам сырьевыми товарами управлять погодными рисками. Широкий круг торговцев зерном используют возможности торговли зерном на рынке зерна с помощью CropProphet, зная различия между рыночным восприятием производства кукурузы и нашим прогнозом.Поскольку восприятие рынка корректируется в сторону прогнозов CropProphet, цены на кукурузу меняются. Наши клиенты имеют информационное преимущество на рынке зерна.
Трудно понять влияние погоды на урожай зерна в стране. Мы делаем это легко.
Откройте для себя преимущества CropProphet прямо сейчас .
Содержание
Государственный рейтинг производства кукурузы
Топ-11 рейтингов по производству кукурузы в штате с течением времени
Воздействие наводнения на урожай кукурузы — 1993
Производство кукурузы — 1993
Рейтинг государственного производства кукурузы по годам
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2019 году
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общее производство) в 2019 году входило:
| Рейтинг производства: 2019 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2583.9 |
| 2 | Иллинойс | 1846,2 |
| 3 | Небраска | 1785,4 |
| 4 | Миннесота | 1263,2 |
| 5 | Индиана | 814,6 |
| 6 | Канзас | 800,7 |
| 7 | Южная Дакота | 567.0 |
| 8 | Миссури | 463,4 |
| 9 | Северная Дакота | 455,4 |
| 10 | Висконсин | 450,2 |
| 11 | Огайо | 421,5 |
Государственное производство кукурузы — 2019
Государственный рейтинг производства кукурузы
Согласно USDA NASS, 41 штат произвел значительный урожай кукурузы в 2019 году.В 2019 году Соединенные Штаты произвели 13,7 миллиарда бушелей кукурузы. Ежегодно в Соединенных Штатах выращивается много кукурузы.
Айова заняла первое место по производству кукурузы в 2019 году с большим отрывом. Айова произвела почти в 700 раз больше кукурузы, чем Юта, которая занимает 41-е место по производству кукурузы в США по штату.
Национальные цены на кукурузу (то есть фьючерсные цены на кукурузу) в течение каждого года зависят не только от национального уровня производства, но и от того, сколько производства в конкретном штате. Базовые цены на местные товарные культуры напрямую зависят от восприятия рынком прогнозов производства кукурузы и сои на уровне округов.Это может иметь прямое влияние на производителя кукурузы. В результате понимание не только производства кукурузы, но и прогнозов производства кукурузы может иметь важные финансовые последствия для всех участников зерновых рынков.
Страны-лидеры по производству кукурузы: рейтинг в динамике
Таблицу выше трудно представить. Учитывая, что рейтинг 11 ведущих штатов, производящих кукурузу, кажется относительно стабильным с 2016 года, мы можем посмотреть на изменение рейтинга штатов, производящих больше всего кукурузы, с течением времени.Интересно, что за это время урожайность кукурузы в штатах в целом увеличилась, а в 5 крупнейших штатах — производителях кукурузы — нет.
В каком штате производится больше всего кукурузыГрафик показывает, что Айова занимает первое место по производству кукурузы с 1994 года. В 1993 году Иллинойс занял первое место.
Воздействие наводнения на урожай кукурузы — 1993
Рейтинги штатов с ведущими производителями кукурузы за последние пять лет оставались относительно стабильными. Что может вызвать изменение рейтинга в любом году? Вероятно, это связано с двумя факторами.Одно из них — значительное изменение количества акров кукурузы, выращиваемых в определенный год. Другой — погодные условия в регионах, выращивающих кукурузу.
В качестве примера давайте посмотрим на то, что произошло в 1993 году, что позволило Иллинойсу стать производителем кукурузы №1 в Соединенных Штатах хотя бы на один год. На приведенных ниже картах показано общее количество осадков по округам за май, июнь и июль 1993 года. В частности, в июле 1993 года выпало на 19 дюймов осадков выше нормы в штатах Айова, Миссури, Небраска и Канзас.
1993 ОсадкиМы также можем взглянуть на прогнозы урожайности кукурузы с точки зрения «отклонения от технологической тенденции» для США, Иллинойса и Айовы. Прогресс прогнозов урожайности показывает, что значительные осадки в июне отрицательно повлияли на урожайность кукурузы в Айове, а июль просто ухудшил ситуацию. Между тем, в это время Иллинойс практически не пострадал в отношении прогноза урожайности кукурузы.
В результате значительное количество осадков в июне и июле 1993 года в Айове привело к значительному снижению производства кукурузы.Это видно на приведенной ниже карте производства кукурузы на уровне округа по сравнению с технологической тенденцией на 1993 год.
Разница в производстве между Айовой и Иллинойсом возникла из-за того, что урожайность штата Айова существенно снизилась из-за осадков, что можно далее увидеть, используя анимацию прогнозов урожайности кукурузы.
Производство кукурузы — 1993
Результатом снижения урожайности кукурузы, вызванного осадками в 1993 году, стало значительное сокращение национального производства.На карте ниже показано снижение урожайности на 2,1 миллиарда бушелей кукурузы меньше, чем это могло бы быть при технологической тенденции.
Это значительное снижение производства кукурузы в Айове, вызванное погодными условиями, в то время как производство кукурузы в Иллинойсе осталось относительно невредимым, позволило Иллинойсу занять первое место по производству кукурузы на уровне штата.
Список 11 крупнейших штатов-производителей кукурузы на каждый год с 2018 по 2000 год приведен ниже.
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2018 году
11 ведущих штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2018 году составили:
| Производственный рейтинг: 2018 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2499.0 |
| 2 | Иллинойс | 2268,0 |
| 3 | Небраска | 1785,6 |
| 4 | Миннесота | 1357,7 |
| 5 | Индиана | 967,7 |
| 6 | Южная Дакота | 777,6 |
| 7 | Канзас | 642.4 |
| 8 | Огайо | 617,1 |
| 9 | Висконсин | 545,2 |
| 10 | Миссури | 466,2 |
| 11 | Северная Дакота | 448,3 |
Государственное производство кукурузы — 2018
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2017 году
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2017 году входило:
| Рейтинг производства: 2017 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2605.8 |
| 2 | Иллинойс | 2200,9 |
| 3 | Небраска | 1683,3 |
| 4 | Миннесота | 1480,2 |
| 5 | Индиана | 936,0 |
| 6 | Южная Дакота | 736,6 |
| 7 | Канзас | 686.4 |
| 8 | Огайо | 557,5 |
| 9 | Миссури | 552,5 |
| 10 | Висконсин | 509,8 |
| 11 | Северная Дакота | 449,0 |
Государственное производство кукурузы — 2017
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2016 году
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2016 году входило:
| Производственные позиции: 2016 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2740.5 |
| 2 | Иллинойс | 2255,7 |
| 3 | Небраска | 1699,9 |
| 4 | Миннесота | 1544,0 |
| 5 | Индиана | 946,3 |
| 6 | Южная Дакота | 825,9 |
| 7 | Канзас | 698.6 |
| 8 | Висконсин | 573,2 |
| 9 | Миссури | 570,5 |
| 10 | Огайо | 524,7 |
| 11 | Северная Дакота | 516,7 |
Государственное производство кукурузы — 2016
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2015 году
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2015 году входило:
| Рейтинг производства: 2015 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2505.6 |
| 2 | Иллинойс | 2012,5 |
| 3 | Небраска | 1692,8 |
| 4 | Миннесота | 1428,8 |
| 5 | Индиана | 822,0 |
| 6 | Южная Дакота | 799,8 |
| 7 | Канзас | 580.2 |
| 8 | Огайо | 498,8 |
| 9 | Висконсин | 492,0 |
| 10 | Миссури | 437,4 |
| 11 | Мичиган | 335,3 |
Государственное производство кукурузы — 2015
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2014 г.
В 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) в 2014 году было:
| Рейтинг производства: 2014 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2367.4 |
| 2 | Иллинойс | 2350,0 |
| 3 | Небраска | 1602,0 |
| 4 | Миннесота | 1177,8 |
| 5 | Индиана | 1084,8 |
| 6 | Южная Дакота | 787,4 |
| 7 | Миссури | 628.7 |
| 8 | Огайо | 612,5 |
| 9 | Канзас | 566,2 |
| 10 | Висконсин | 485,2 |
| 11 | Мичиган | 355,8 |
Государственное производство кукурузы — 2014
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2013 г.
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2013 году входило:
| Рейтинг производства: 2013 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2140.2 |
| 2 | Иллинойс | 2100,4 |
| 3 | Небраска | 1614,0 |
| 4 | Миннесота | 1294,3 |
| 5 | Индиана | 1031,9 |
| 6 | Южная Дакота | 802,8 |
| 7 | Огайо | 650.8 |
| 8 | Канзас | 504,0 |
| 9 | Висконсин | 439,4 |
| 10 | Миссури | 435,2 |
| 11 | Северная Дакота | 396,0 |
Государственное производство кукурузы — 2013
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2012 году
В 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) в 2012 году было:
| Рейтинг производства: 2012 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 1876.9 |
| 2 | Миннесота | 1374,4 |
| 3 | Небраска | 1292,2 |
| 4 | Иллинойс | 1286,2 |
| 5 | Индиана | 597,0 |
| 6 | Южная Дакота | 535,3 |
| 7 | Огайо | 438.0 |
| 8 | Северная Дакота | 422,1 |
| 9 | Висконсин | 396,0 |
| 10 | Канзас | 375,2 |
| 11 | Мичиган | 314,2 |
Государственное производство кукурузы — 2012
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2011 году
В 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) в 2011 году было:
| Рейтинг производства: 2011 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2356.4 |
| 2 | Иллинойс | 1939,0 |
| 3 | Небраска | 1536,0 |
| 4 | Миннесота | 1193,5 |
| 5 | Индиана | 839,5 |
| 6 | Южная Дакота | 653,4 |
| 7 | Висконсин | 514.6 |
| 8 | Огайо | 489,6 |
| 9 | Канзас | 449,4 |
| 10 | Миссури | 347,7 |
| 11 | Мичиган | 335,1 |
Государственное производство кукурузы — 2011
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2010 г.
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2010 году входило:
| Рейтинг производства: 2010 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2153.2 |
| 2 | Иллинойс | 1946,8 |
| 3 | Небраска | 1469,1 |
| 4 | Миннесота | 1292,1 |
| 5 | Индиана | 898,0 |
| 6 | Канзас | 576,6 |
| 7 | Южная Дакота | 569.7 |
| 8 | Огайо | 523,2 |
| 9 | Висконсин | 502,2 |
| 10 | Миссури | 369,0 |
| 11 | Мичиган | 312,9 |
Государственное производство кукурузы — 2010
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2009 г.
В число 11 крупнейших стран-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2009 г. входило:
| Рейтинг производства: 2009 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2407.3 |
| 2 | Иллинойс | 2053,2 |
| 3 | Небраска | 1584,2 |
| 4 | Миннесота | 1244,1 |
| 5 | Индиана | 933,7 |
| 6 | Южная Дакота | 706,7 |
| 7 | Канзас | 598.3 |
| 8 | Огайо | 536,9 |
| 9 | Висконсин | 448,3 |
| 10 | Миссури | 446,8 |
| 11 | Мичиган | 309,3 |
Государственное производство кукурузы — 2009
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2008 г.
В 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) в 2008 г. было:
| Рейтинг производства: 2008 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2188.8 |
| 2 | Иллинойс | 2130,1 |
| 3 | Небраска | 1393,7 |
| 4 | Миннесота | 1166,4 |
| 5 | Индиана | 873,6 |
| 6 | Южная Дакота | 585,2 |
| 7 | Канзас | 482.8 |
| 8 | Огайо | 408,7 |
| 9 | Висконсин | 394,6 |
| 10 | Миссури | 381,6 |
| 11 | Мичиган | 295,3 |
Государственное производство кукурузы — 2008
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2007 г.
11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2007 году составляли:
| Рейтинг производства: 2007 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2376.9 |
| 2 | Иллинойс | 2283,8 |
| 3 | Небраска | 1472,0 |
| 4 | Миннесота | 1146,1 |
| 5 | Индиана | 981,0 |
| 6 | Южная Дакота | 542,1 |
| 7 | Огайо | 541.5 |
| 8 | Канзас | 507,8 |
| 9 | Миссури | 457,8 |
| 10 | Висконсин | 442,8 |
| 11 | Техас | 291,6 |
Государственное производство кукурузы — 2007
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2006 г.
В число 11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2006 г. входило:
| Рейтинг производства: 2006 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2050.1 |
| 2 | Иллинойс | 1817,4 |
| 3 | Небраска | 1178,0 |
| 4 | Миннесота | 1102,8 |
| 5 | Индиана | 844,7 |
| 6 | Огайо | 470,6 |
| 7 | Висконсин | 400.4 |
| 8 | Миссури | 362,9 |
| 9 | Канзас | 345,0 |
| 10 | Южная Дакота | 312,3 |
| 11 | Мичиган | 286,6 |
Государственное производство кукурузы — 2006
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2005 г.
В число 11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2005 г. входило:
| Рейтинг производства: 2005 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2162.5 |
| 2 | Иллинойс | 1708,8 |
| 3 | Небраска | 1270,5 |
| 4 | Миннесота | 1191,9 |
| 5 | Индиана | 888,6 |
| 6 | Южная Дакота | 470,0 |
| 7 | Канзас | 465.8 |
| 8 | Огайо | 464,8 |
| 9 | Висконсин | 429,2 |
| 10 | Миссури | 329,7 |
| 11 | Мичиган | 287,4 |
Государственное производство кукурузы — 2005
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2004 году
В 2004 году в 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) было:
| Рейтинг производства: 2004 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 2244.4 |
| 2 | Иллинойс | 2088,0 |
| 3 | Небраска | 1319,7 |
| 4 | Миннесота | 1121,0 |
| 5 | Индиана | 929,0 |
| 6 | Южная Дакота | 539,5 |
| 7 | Огайо | 491.4 |
| 8 | Миссури | 466,6 |
| 9 | Канзас | 432,0 |
| 10 | Висконсин | 353,6 |
| 11 | Мичиган | 257,3 |
Государственное производство кукурузы — 2004
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2003 году
В число 11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2003 г. входило:
| Рейтинг производства: 2003 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 1868.3 |
| 2 | Иллинойс | 1812,2 |
| 3 | Небраска | 1124,2 |
| 4 | Миннесота | 970,9 |
| 5 | Индиана | 786,9 |
| 6 | Огайо | 478,9 |
| 7 | Южная Дакота | 427.4 |
| 8 | Висконсин | 367,6 |
| 9 | Миссури | 302,4 |
| 10 | Канзас | 300,0 |
| 11 | Мичиган | 259,8 |
Государственное производство кукурузы — 2003
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2002 г.
В число 11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2002 г. входило:
| Рейтинг производства: 2002 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 1931 г.6 |
| 2 | Иллинойс | 1471,5 |
| 3 | Миннесота | 1051,9 |
| 4 | Небраска | 940,8 |
| 5 | Индиана | 631,6 |
| 6 | Висконсин | 391,5 |
| 7 | Южная Дакота | 308.8 |
| 8 | Канзас | 301,6 |
| 9 | Миссури | 283,5 |
| 10 | Огайо | 264,3 |
| 11 | Мичиган | 234,0 |
Государственное производство кукурузы — 2002
Производство кукурузы по штатам: 11 крупнейших в 2001 году
В 2001 году в 11 крупнейших штатах-производителях кукурузы (и их общий объем производства) было:
| Рейтинг производства: 2001 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 1664.4 |
| 2 | Иллинойс | 1649,2 |
| 3 | Небраска | 1139,2 |
| 4 | Индиана | 884,5 |
| 5 | Миннесота | 806,0 |
| 6 | Огайо | 437,5 |
| 7 | Канзас | 387.4 |
| 8 | Южная Дакота | 370,6 |
| 9 | Миссури | 345,8 |
| 10 | Висконсин | 330,2 |
| 11 | Мичиган | 199,5 |
Государственное производство кукурузы — 2001
Производство кукурузы по штатам: 11 лучших в 2000 году
11 крупнейших штатов-производителей кукурузы (и их общий объем производства) в 2000 году составляли:
| Рейтинг производства: 2000 | ||
| Рейтинг | Государство | Производство (млн бу) |
|---|---|---|
| 1 | Айова | 1728.0 |
| 2 | Иллинойс | 1668,6 |
| 3 | Небраска | 1014,3 |
| 4 | Миннесота | 964,2 |
| 5 | Индиана | 810,3 |
| 6 | Огайо | 485,1 |
| 7 | Южная Дакота | 425.6 |
| 8 | Канзас | 412,1 |
| 9 | Миссури | 396,1 |
| 10 | Висконсин | 363,0 |
| 11 | Мичиган | 241,8 |
Государственное производство кукурузы — 2000
CropProphet предоставляет пользователям количественную информацию о влиянии погоды на урожайность и производство зерна.Запросите пробную версию сегодня.
• Производство кукурузы по странам 2018/19
• Производство кукурузы по странам 2018/19 | StatistaПопробуйте наше корпоративное решение бесплатно!
(212) 419-8286
Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.
Зарегистрируйтесь сейчасПожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование». После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.
АутентифицироватьСохранить статистику в формате .XLS
Вы можете загрузить эту статистику только как Премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PNG
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PDF
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Показать ссылки на источники
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.
Показать подробную информацию об этой статистике
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.
Статистика закладок
Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.
Да, сохранить в избранное!
… и облегчить мне исследовательскую жизнь.
Изменить параметры статистики
Для использования этой функции вам понадобится как минимум Одиночная учетная запись .
Базовая учетная запись
Познакомьтесь с платформой
У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.
Единая учетная запись
Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей
- Мгновенный доступ к статистике за 1 мес
- Скачать в форматах XLS, PDF и PNG
- Подробные ссылки
$ 59 $ 39 / месяц *
в первые 12 месяцев
Корпоративный аккаунт
Полный доступ
Корпоративное решение, включающее все функции.
* Цены не включают налог с продаж.
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Дополнительная статистика 78
Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом. (12 июля 2020 г.). Мировое производство кукурузы в 2019/2020 гг. По странам (в 1000 метрических тонн) [График]. В Statista. Получено 9 марта 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/
Министерства сельского хозяйства США и Министерства сельского хозяйства США за рубежом. «Мировое производство кукурузы в 2019/2020 гг. По странам (в 1000 метрических тонн)». Диаграмма. 12 июля 2020 года. Statista. По состоянию на 09 марта 2021 г.https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/
Министерство сельского хозяйства США, Министерство сельского хозяйства США за рубежом. (2020). Мировое производство кукурузы в 2019/2020 гг. По странам (в 1000 метрических тонн). Statista. Statista Inc. Дата обращения: 9 марта 2021 г. https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/
Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом. «Мировое производство кукурузы в 2019/2020 гг. По странам (в 1000 метрических тонн).»Statista, Statista Inc., 12 июля 2020 г., https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/
Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом, Мировое производство кукурузы в 2019/2020 гг., по странам (в 1000 метрических тонн), Statista, https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/ (последнее посещение — 9 марта 2021 г.)
Organic Производство сладкой кукурузы | Публикации о расширении штата Северная Каролина
На большей части юга сладкую кукурузу ( Zea mays ) можно выращивать с ранней весны до осени.Тем не менее, у сладкой кукурузы есть некоторые специфические экологические и культурные потребности, которые необходимо удовлетворить, чтобы растение производило высокие товарные урожаи.
Кукуруза — это культура теплого сезона, требующая высоких температур для оптимального прорастания и быстрого роста. Для большинства сортов температура почвы должна быть от 55 до 65 ° F для лучшего прорастания. Если температура почвы слишком низкая, семена не прорастут. Если в то же время почва слишком влажная, семена могут загнить до того, как температура почвы станет достаточной для прорастания.В целом сладкая кукуруза плохо переносит холода, а морозы повредят сладкую кукурузу на любой стадии роста. Другие стрессовые климатические условия, такие как засуха или наводнение, могут снизить урожайность и привести к появлению маленьких деформированных колосьев.
Поскольку кукуруза — растение короткого дня, некоторые сорта не будут цвести, когда световой день превышает 13 часов. Это очень редко проблема с коммерчески доступными сортами сладкой кукурузы на юго-востоке, но садовод должен учитывать продолжительность светового дня при посадке семейных реликвий или тропических сортов кукурузы.
Кукуруза опыляется ветром, и для хорошего опыления ее следует высаживать блоками не менее 4 рядов. Сладкая кукуруза также может опыляться перекрестно с другими видами кукурузы. Если сладкая кукуруза посажена с подветренной стороны от попкорна или полевой кукурузы, зерна будут крахмалистыми, а не сладкими. Перекрестное опыление между белыми и желтыми сортами изменит цвет зерен. Суперсладкие и стандартные сорта сладкой кукурузы также будут подвергаться перекрестному опылению, а суперсладкие сорта не будут такими сладкими, как должны быть.Чтобы предотвратить проблемы перекрестного опыления, сладкую кукурузу следует отделять от различных видов кукурузы (полевой кукурузы, попкорна, декоративной кукурузы) не менее чем на 300 ярдов. Когда дело доходит до сладкой кукурузы, сажайте суперсладкие сорта на расстоянии не менее 300 футов от несладких сортов или смещайте сроки посадки сортов со схожими днями созревания (сажайте их с разницей в две недели) или выбирайте сорта с разными днями созревания (например, , посадите 75-дневный сорт одного и 90-дневный сорт другого.
В органическом сельском хозяйстве используется сочетание лучших методов традиционного сельского хозяйства и современных технологий с целью создания почвы, сокращения затрат, минимального воздействия на окружающую среду и обеспечения устойчивости для земли и фермера.Современные производители органической продукции используют проверенные методы, такие как севооборот, выращивание разнообразных культур, посадка покровных культур и добавление органических веществ в почву. В то же время большинство систем органического производства включают использование современного оборудования, улучшенных сортов и новых технологий, таких как капельное орошение, технологии тестирования почвы и растений, а также биоконтроль.
В отличие от «традиционного сельского хозяйства», органическое сельское хозяйство опирается на профилактические, а не на корректирующие методы.Вместо того, чтобы полагаться на синтетические инсектициды, фунгициды и гербициды для борьбы с вредителями, органические производители используют подход интегрированной борьбы с вредителями (IPM) и используют полезных насекомых и биологические продукты, такие как Bacillus thuringensis (Bt). Вместо того, чтобы вносить в почву синтетические удобрения, производители органической продукции создают плодородие почвы, используя такие натуральные продукты, как покровные культуры, навоз и компост. Успешная органическая система обеспечивает сельхозпроизводителю доход, достаточный для поддержания хорошего уровня жизни, за счет производства большого количества высококачественных продуктов питания, в то же время заботясь о почве, защищая окружающую среду и обеспечивая здоровую и здоровую землю. продуктивно для будущих поколений.
Органическая промышленность использует стандарты для проверки того, что продукты с пометкой «сертифицированные органические» производятся без использования синтетических удобрений или пестицидов. Если производитель продает продукт, помеченный как органический, на сумму 5000 долларов или более, он или она должны быть сертифицированы уполномоченным на федеральном уровне агентом по сертификации. Для получения сертификата органического происхождения земля не должна обрабатываться запрещенными веществами в течение трех лет.В течение этого трехлетнего периода ферма считается переходной. Кроме того, фермер должен иметь и соблюдать программу экологического управления почвой. Производители в Северной Каролине могут быть сертифицированы как органические любой организацией, одобренной Национальной органической программой, подразделением Министерства сельского хозяйства США. Более подробную информацию об органической сертификации и список сертифицирующих организаций можно найти на веб-сайте Национальной органической программы.
Сладкая кукуруза лучше всего растет на хорошо дренированной почве с pH 5.8 к 6.5. При выборе участка для выращивания кукурузы следует избегать тяжелых глинистых почв с плохим дренажем и участков, подверженных затоплению. Сухие песчаные участки следует использовать только при наличии орошения. Уровень pH почвы можно повысить, добавив известь. Поскольку реакция почвы с известью медленная, известь следует вносить рано, предпочтительно осенью, перед весенней посадкой.
Сладкая кукуруза — довольно тяжелая кормушка, и правильное плодородие почвы имеет решающее значение для получения высоких урожаев и хорошего роста. Когда сладкая кукуруза задерживается в росте из-за недостатка питательных веществ, она может никогда полностью не восстановиться.В течение вегетационного периода сладкой кукурузе требуется примерно 150 фунтов азота (N) на акр. Гровер должен обеспечить наличие от 50 до 60 фунтов азота на акр во время посадки. Вероятно, потребуется подкормка естественным источником удобрений с быстро доступным азотом, начиная с того момента, когда растения достигают высоты около 2 футов. Дополнительные потребности в питательных веществах следует определять на основе анализа почвы, но обычно они состоят из примерно 50 фунтов на акр калийных удобрений и 75 фунтов на акр фосфатов.
Недостаток азота довольно часто встречается в сладкой кукурузе, особенно на холодных влажных почвах; затопленные почвы; или сухие песчаные почвы.Недостаток азота у молодых растений приводит к тому, что все растение становится бледным, с тонкими стеблями и желтыми кончиками листьев. У более старых растений азотный стресс часто выражается сморщиванием кончиков зерен.
Растения с дефицитом фосфора обычно темно-зеленые с красновато-пурпурными кончиками и краями листьев. При низком pH или на песчаных почвах может возникнуть дефицит магния. Дефицит магния в кукурузе проявляется в виде желто-белых полос между жилками листьев. Старые листья становятся красновато-пурпурными, кончики листьев могут погибнуть.
Обычно используемые органические источники азота, фосфора и калия — это кровяная мука (~ 15% N), костная мука (~ 4% N и 21% P 2 O 5 ), хлопковая мука (7% N, 2,5% P). 2 O 5 и 1,5% K 2 O) и соевый шрот (7% N и 2,3% K 2 O). Многие местные производители используют наполнитель для птичьего туалета или имеющиеся в продаже продукты на его основе. Например, подстилка для домашней птицы 3-2-3 или 3-2-2 может применяться перед посадкой из расчета от 700 до 1000 фунтов на акр.Также можно использовать смешанные удобрения или смесь хлопковой муки и костной муки (10-10-10). Природные источники питательных микроэлементов включают каменный фосфат, зелень, мергель и известняк. Жидкую рыбную эмульсию и продукт из морских водорослей (средний анализ 4-1-1) можно затем использовать для приправки.
Добавление в почву органических веществ, таких как навоз и компост, увеличивает уровень питательных веществ, улучшает микробную активность почвы и увеличивает способность удерживать воду и питательные вещества. Органические вещества также улучшают физическое состояние почвы для выращивания и улучшают структуру почвы, поэтому поверхность почвы не покрывается коркой.Любую почву можно улучшить, добавив органические вещества. На юго-востоке доступен широкий спектр органических материалов, в том числе навоз от птицеводческих и животноводческих хозяйств, древесные побочные продукты с мельниц и остатки урожая от самых разных сельскохозяйственных операций. Согласно правилам Национальной органической программы, при использовании свежего навоза должно пройти 90 дней между внесением навоза в почву и сбором урожая, съедобная часть растения не контактирует с почвой (должно пройти 120 дней. для культур, у которых съедобная часть урожая контактирует с почвой).Стебли табака, которые легко доступны на большей части штата, содержат примерно 4% N и 4% K 2 O. Все эти материалы могут использоваться в свежем виде или в компосте. Покровные культуры также являются важным и недорогим способом добавления органических веществ в почву, и большая часть потребностей сладкой кукурузы в азоте может быть удовлетворена за счет покровных культур.
Большинство производителей сахарной кукурузы, выращивающих органическую кукурузу, используют покровные культуры для увеличения содержания органических веществ, улучшения почвы и уменьшения эрозии.В Северной Каролине наиболее популярными покровными культурами являются рожь, рожь с викой, малиновый клевер и пшеница. Бобовые, такие как вика мохнатая, клевер и люцерна, фиксируют азот из атмосферы и могут обеспечить более 100 фунтов азота на акр. Чтобы гарантировать азотфиксирующую способность бобовых, производитель должен перед посевом засеять бобовые нужными бактериями. Исследование покровных культур бобовых культур для нулевой обработки кукурузы, проведенное в Центре исследований и распространения знаний о горных садовых культурах в Миллс-Ривер, Северная Каролина, доктором Дж.Грег Хойт, показал, что ни один конкретный остаток бобовых не является лучшим в качестве покровной культуры, хотя волосатая вика постоянно переживает зимы в западной части Северной Каролины. Травы, такие как пшеница и рожь, производят большое количество биомассы и развивают длинные корни, которые могут переносить азот из глубины почвы.
В Северной Каролине выращивание зимнего покрова является наиболее часто используемой системой как в органическом, так и в традиционном земледелии. Посев покровных культур проводится ранней осенью.Весной покровные культуры собирают дисками для чистой системы культивирования.
В большинстве систем с низкой или нулевой обработкой почвы покровные культуры высевают осенью, убивают весной и оставляют на поверхности почвы в качестве мульчи. Для органического выращивания варианты уничтожения покровной культуры включают скашивание, обжимку или подрезку. В системе нулевой обработки почвы посевы проходят через покровную культуру. В системе с низкой обработкой почвы узкая полоса обрабатывается для посева семян сельскохозяйственных культур или пересадки.
Выращивание покровной культуры в качестве живой мульчи между рядами кукурузы является альтернативой традиционному выращиванию и удобрению.Многолетняя живая мульча обеспечивает круглогодичное покрытие почвы, которое защищает от эрозии и уплотнения почвы. Выращивание кукурузы в узких рядах с широкими полосами мульчи улучшает доступ к кукурузе и облегчает механический контроль мульчи. Даже в очень влажных условиях с живой мульчей фермер может перемещать оборудование по полю. Живая мульча увеличивает доступность азота в почве и снижает ежегодную популяцию сорняков. Бобовые, такие как люцерна, клевер и вика мохнатая, добавляют в почву фиксированный азот и органические вещества.Чтобы избежать конкуренции с кукурузой, живую мульчу, возможно, придется подавлять или контролировать с помощью скашивания или легкой обработки почвы в течение вегетационного периода.
Фермеры, не знакомые с ограниченным опытом или отсутствием опыта работы с покровными культурами, системами нулевой, низкой обработки или живой мульчирующей системой, должны сначала действовать медленно и в малых масштабах, чтобы научиться управлять системой и производить хороший урожай сладкой кукурузы.
Севооборот — самая важная практика в системе выращивания органических овощей.Севооборот — это практика следования за одной однолетней культурой другой культурой, которая максимально отличается от первой культуры с точки зрения потребностей в питательных веществах, укоренения, болезней и насекомых-вредителей, а также привычки роста. Многие производители имеют подробные и сложные планы севооборотов на срок от 3 до 7 лет до того, как та же культура будет пересажена на участок земли. Например, сахарную кукурузу можно сажать в трехлетнем севообороте с тыквами и бобами.
Почвы ухудшаются из-за эрозии, непрерывной обработки сельскохозяйственных культур, глубокой вспашки и уплотнения.Чередование полей с культурами, улучшающими почву, обеспечивает долгосрочное плодородие почвы. Согласно Элиоту Колману (1995), работающему в сфере органического земледелия и автору, хорошо продуманному севообороту стоит 75% всего остального, что может быть сделано, включая внесение удобрений, обработку почвы и борьбу с вредителями. Разнообразие — ключ к стабильности в биологической системе.
Совмещение культур — это практика одновременного посева нескольких культур на одной территории. Увеличение разнообразия сельскохозяйственных культур и уменьшение площади земель в монокультуре отпугивает многих вредителей.Чтобы сэкономить место, сладкую кукурузу часто высаживают одновременно на поле с виноградными культурами, такими как огурцы, тыква и мускусные дыни. Лозу можно приучить к росту между кукурузой. В западной части Северной Каролины у фермеров есть давняя традиция выращивать жирные бобы в кукурузе. Альтернативой совмещению посевов в пределах одного поля является полосовая обрезка. В этой системе две или три разных культуры выращиваются полосами, обычно шириной от 2 до 6 рядов.
Доступны четыре типа сладкой кукурузы: стандартная ( su ), сладкая ( se ) и суперсладкая ( sh 2 ) и синергетическая или тройная сладкая ( sy ).Тип su — это старомодная сладкая кукуруза, с которой все мы знакомы. Его нужно употреблять быстро после сбора урожая, иначе сахар быстро превратится в крахмал. Типы se содержат больше сахара, чем тип su , и при охлаждении остаются сладкими в течение нескольких дней после сбора урожая. Тип sh 2 также содержит больше сахара, чем тип su , но преобразует очень мало сахара в крахмал. При правильном охлаждении сорт sh 2 останется сладким в течение 7-10 дней после сбора урожая.Тип sy представляет собой гибрид, состоящий из 75% ядер se и 25% sh 2 , в результате получается ухо со сладкими и нежными характеристиками типа se , но со сроком хранения ш 2 .
Недавние тиражированные испытания органических сортов сладкой кукурузы в Северной Каролине не проводились. В 2014 году государственный университет штата Северная Каролина провел экспериментальное исследование органических сортов сладкой кукурузы. Компании, занимающиеся органическими семенами, часто могут получить информацию о том, как сорта работают в разных частях страны.Для получения рекомендаций по сортам следует проконсультироваться с агентами по распространению сельскохозяйственных культур округа и другими местными фермерами, выращивающими органические продукты.
Обратите внимание, что генетически модифицированные сорта сладкой кукурузы не могут использоваться в органическом производстве. К ним относятся разновидности, содержащие ген Bt .
Всегда следует использовать свежие семена кукурузы, особенно для суперсладких сортов. Стандартные семена кукурузы и семена кукурузы с повышенным содержанием сахара следует сажать на глубину примерно 1 дюйм во влажную тяжелую почву; От 1 до 2 дюймов в очень легких песчаных почвах.Сверхсладкие нужно сажать неглубоко — всего около 1 дюйма в глубину. Минимальная температура почвы для прорастания составляет 50 ° F для сортов su и 60 ° F для сортов se и sh 2 . Семена, посаженные во влажную почву при температуре ниже этих, часто гниют.
При посеве сладкой кукурузы на небольших площадях обязательно сажайте кукурузу блоками по крайней мере в 4 ряда, чтобы обеспечить хорошее опыление. Если засеваются большие площади сахарной кукурузы, особенно сортов se и sh 2 , покупка сеялки точного высева может оказаться затратной, чтобы снизить затраты на семена и трудозатраты на прореживание.Для систем нулевой обработки почвы требуются сеялки для нулевой обработки почвы, такие как те, что используются для кукурузы на поле. В зависимости от имеющегося оборудования для выращивания семена обычно сажают на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 30–42 дюймов. Как только растения приживаются, их следует проредить, чтобы они стояли на расстоянии 8–12 дюймов в ряду.
Как упоминалось ранее, поскольку сладкая кукуруза опыляется ветром, качество лучше всего, если насаждения изолированы от полевой кукурузы, попкорна и декоративной кукурузы, а также от других видов сладкой кукурузы.Изоляция в этом смысле означает либо посадку культур на расстоянии не менее 300 футов друг от друга, либо смещение посевов таким образом, чтобы разница в зрелости между культурами составляла от 10 до 14 дней. Если возможно, сладкую кукурузу следует сажать с наветренной стороны от кукурузы.
Последовательные посевы можно производить для обеспечения непрерывного снабжения сладкой кукурузой. Вторую посадку можно производить, когда первые растения содержат 3 или 4 листа. Ранние и поздние сорта можно высаживать одновременно для получения более длительного урожая. Однако многие производители стараются приурочить сбор урожая к августу, когда популяция совки и ушатка наиболее высока.
Борьба с вредителями в органической системе основана на профилактике. Цель состоит в том, чтобы иметь здоровую, сбалансированную систему растений и почвы, в которой популяции вредителей будут оставаться в допустимых пределах. В традиционной системе синтетические пестициды могут помочь производителю спасти текущий урожай от непосредственной проблемы с вредителями; однако во многих случаях проблема повторяется или возникает другая.Органический подход основан на теории, согласно которой основные проблемы с вредителями обычно возникают, когда что-то не сбалансировано в системе. Растения недоедают или испытывают стресс из-за слишком быстрого роста? Есть ли дисбаланс питательных веществ? Почва слишком влажная или слишком сухая? Соблюдается ли хороший севооборот? Есть ли разнообразие растений, поддерживающих полезных насекомых? Таким образом, изучение проблемы и попытка определить, почему она возникла, должны помочь предотвратить подобные проблемы в будущем. Конечно, потребуется время, чтобы научиться и развиваться.Если производители не откажутся от использования каких-либо пестицидов, они могут иногда применять некоторые органические пестициды, чтобы сохранить определенный урожай.
Комплексный подход к борьбе с вредителями (IPM) хорошо подходит для органического производства. IPM — это система, в которой проводится тщательный мониторинг насекомых, болезней и сорняков, и используются различные методы для удержания популяций вредителей на уровнях, не наносящих экономического ущерба с минимальными неблагоприятными экологическими последствиями. IPM включает использование культурных и биологических методов контроля, использование устойчивых сортов и разумное использование пестицидов.Когда необходимо использовать пестициды, стараются выбрать те, которые обладают низкой токсичностью, нестойкими остатками, узким спектром контроля и низким воздействием на окружающую среду. Здесь недостаточно места, чтобы полностью покрыть IPM. Доступно несколько хороших книг и веб-сайтов по IPM, с которыми следует обращаться, например, веб-сайт NC Extension IPM.
Нет никакой гарантии, что после создания органической системы никогда не возникнет проблема с болезнями, сорняками или насекомыми. Возникнут стрессовые условия, которые производитель не может контролировать, например, недели бесконечных дождей, засухи, периоды чрезвычайно высоких температур, ураганы, нашествия кузнечиков или град.Точно так же, если в вашем районе появится болезнь, передающаяся по воздуху, ваши растения, вероятно, будут инфицированы. Однако при тщательном наблюдении и подготовке в органической системе с годами должно быть все меньше проблем с вредителями.
Борьба с сорняками — одна из самых сложных управленческих проблем, с которыми сталкиваются производители органических овощей. Перед посадкой популяцию сорняков можно уменьшить за счет севооборотов и покровных культур.Старайтесь чередовать культуры с разными привычками роста, культуры теплого и прохладного времени года, а также культуры, выращиваемые в широких и узких рядах. На небольших насаждениях органическая мульча, такая как солома или скошенная трава, может помочь затенить сорняки между рядами. Выращивание кукурузы в системах полосовой, нулевой или живой мульчи также может уменьшить проблемы с сорняками.
В системе чистой культуры культивирование является распространенным и эффективным методом борьбы с сорняками до и после посева. Перед посадкой несколько раз обработайте почву, чтобы обнажить семена сорняков и стимулировать их прорастание.Проведите последнюю обработку почвы непосредственно перед посевом урожая. После того, как урожай всходил, часто культивируйте, подбираясь как можно ближе к растениям кукурузы, не повреждая корни. Особенно хорошо для этого подходят бороны с пружинными зубьями и пальчиковые культиваторы. Когда кукуруза вырастет от 12 до 18 дюймов, в последний раз бросьте почву на основание растения. Обычно используемое оборудование для обработки почвы между рядами включает многорядные роторные культиваторы, зубчатые бороны и катковые культиваторы. При мелкомасштабном производстве фермер может часто ходить по полю с ручной мотыгой.
Соляризация почвы — это средство борьбы с сорняками и почвенными болезнями, используемое некоторыми фермерами, занимающимися органическими продуктами. Соляризация убивает семена сорняков, многолетние сорняки, почвенные патогены и нематоды путем термической обработки почвы. Соляризация требует долгосрочного планирования, потому что поле должно быть соляризовано летом перед посадкой кукурузы. Система включает в себя укладку прозрачного пластика на вспаханную влажную почву и заделку краев гребнями почвы. Пластик оставляют на месте, обычно в середине лета, на 6-8 недель.После удаления пластика поверхность почвы следует как можно меньше трогать, чтобы семена сорняков не попали на поверхность. Лучше посадить осеннюю овощную или озимую покровную культуру, чем оставлять на зиму соляризованную почву под паром.
Огненная прополка пропановыми горелками — еще один метод, используемый некоторыми фермерами. Доступны небольшие недорогие портативные пропановые установки и большие навесные агрегаты на тракторе. С сорняками лучше всего бороться с помощью пламенной прополки, когда они от 1 до 2 дюймов в высоту или на стадии от 3 до 5 листьев.Пламенную прополку можно использовать до появления товарной культуры или как направленное пламя после того, как культура достигнет 2 дюймов в высоту.
Несмотря на то, что на юго-востоке есть несколько вызывающих озабоченность болезней кукурузы, существует множество доступных сортов сладкой кукурузы, устойчивых к основным болезням. По возможности, производитель должен выбирать товарные сорта, устойчивые к болезням, в соответствии с конкретными потребностями и условиями.
Кукурузная головня, которая особенно проявляется на белых сортах семейной реликвии, характеризуется большими мясистыми серо-черными галлами на стеблях, кистях или початках. Важно удалить и уничтожить первые галлы до того, как они откроются. (Обратите внимание, что в некоторых районах есть рынок кукурузной головни как фирменного блюда, называемого huitlacoche). Чтобы бороться с головней, избегайте травмирования растений и участков, где раньше головня встречалась. Корневая гниль часто возникает на сеянцах, посаженных в прохладную влажную почву. Посадку следует отложить до тех пор, пока температура почвы не станет достаточной для быстрого прорастания.
Бактериальное увядание Стюарта иногда является проблемой на Среднем Юге. Ранние зараженные растения увядают и погибают. Позже зараженные растения низкорослые и имеют желтые полосы на листьях. Заболевание распространяется через кукурузную блоху, особенно после мягких зим. Новые сорта, устойчивые к увяданию Стюарта, должны использоваться, если ранняя сладкая кукуруза будет высаживаться там, где в предыдущем году были высокие популяции блох.
Ржавчина и лиственные ожоги могут быть проблемой в продолжительные периоды теплой влажной погоды или в местах с сильной росой.Ржавчина, вылетевшая из посевов кукурузы, посаженной с подветренной стороны, может угрожать посевам сахарной кукурузы. Устойчивые к ржавчине сорта рекомендуется использовать в опасных условиях.
Насекомые, поражающие сладкую кукурузу на раннем этапе ее роста, включают корневую кукурузу, совку, белую личинку, проволочник и блоху.
Проволочники и белые личинки часто встречаются в изобилии в почвах, ранее засеянных люцерной или дерновой.После обработки почвы большое количество птиц, кормящихся на поле, указывает на серьезную проблему с вредителями. Чтобы избежать повреждения урожая вредителями, фермер может отложить посадку, чтобы обнаженные черви и личинки голодали или были съедены птицами. Другая стратегия состоит в том, чтобы обработать поле и засеять его другой покровной культурой бобовых, такой как малиновый клевер или австрийский озимый горох, в течение сезона перед посадкой культуры, уязвимой к поражению проволочником или личинкой.
Кукурузные ушные черви являются основным вредителем кукурузы. Ночная летучая бабочка светло-коричневого или желтовато-коричневого цвета откладывает яйца на кукурузный шелк.В Северной Каролине моль может появиться уже в конце марта. Эти крошечные куполообразные яйца вылупляются через 1-2 дня в теплую погоду или через 10 дней в прохладную погоду. Маленькие гусеницы спускаются по шелку в ухо, где питаются кончиком. Через 12-13 дней гусеницы выходят из ушей, просверлив бок или выползая кончик. Они зарываются в землю на 3-5 дюймов, чтобы окукливаться. Еще примерно через 12 дней они могут появиться, чтобы снова начать цикл. В году может быть не менее трех поколений, и стадия куколки также может перезимовать.
После того, как гусеницы ушных червей проникли в ухо, их невозможно контролировать. Ранние посадки часто не поражаются ушными червями, но поздние посадки могут оказаться под серьезной нагрузкой. С низким уровнем заражения часто можно бороться, просто удаляя поврежденный кончик початка кукурузы после сбора урожая. Некоторые производители предлагают бесплатную «шелковистую» очистку колосьев при продаже, чтобы покупатель никогда не видел червей.
За взрослыми бабочками ушных червей следует следить с помощью феромоновых ловушек, размещаемых рядом с кукурузным полем.Некоторые мелкие производители наносят масло на ушные вкладыши, когда появляется шелк. Добавление Bt или пиретрума более эффективно, чем только масла. Имейте в виду, что использование Bt с маслом сложно, требует много времени и не всегда эффективно.
Осенние совки также могут быть основным вредителем в Северной Каролине. Они зимуют дальше на юг и ежегодно мигрируют на север. Самки бабочек имеют примерно 1,5 дюйма в поперечнике с серовато-белыми задними крыльями и темно-серыми передними крыльями с пятнами и белыми пятнами на концах.Они откладывают на листьях до 150 розовато-белых яиц. В теплую погоду из этих яиц вылупляются 3-4 дня. Через 2–3 недели армейские черви вырастают примерно до 1,5 дюймов в длину, от светло-коричневого или зеленого до почти черного цвета с желтыми и темными полосами по всей длине тела. Их отличительная особенность — перевернутая буква Y на передней части головы. Осенние совки будут питаться практически любым растением, но особенно серьезны повреждения поздней сладкой кукурузы и полевой кукурузы. Они едят все надземные части растения и едят очень грязно.Лучшая защита — это ранний посев, чтобы кукуруза созрела в середине августа до того, как наступит пик численности совки.
Ловушки с феромонами не очень надежны, поэтому для слежения за совками рекомендуются ловушки с черным светом. Ловушки следует проверять ежедневно и подсчитывать как самцов, так и самок. Менее 10 месяцев в сутки не означает, что проблема возникла немедленно. Более 10 месяцев в сутки в течение 3 ночей подряд указывает на то, что бабочки откладывают яйца.
Зрелые личинки кукурузного мотылька зимуют в стеблях и початках, оставленных в поле.Личинки от 0,75 до 1 дюйма в длину, кремового цвета с небольшими круглыми коричневыми пятнами на спине. Ранней весной личинки окукливаются, а в июне появляются имаго и откладывают яйца. Взрослая самка бабочки бледно-желтовато-коричневая, с волнистыми полосами на крыльях. Самцы более темные, с оливково-коричневыми отметинами на крыльях. Оба имеют размах крыльев около одного дюйма. Самки откладывают белые яйца массой от пяти до пятидесяти, обычно на нижней стороне листа. Менее чем через неделю яйца вылупляются, и молодые личинки питаются, но не через поверхность листа.Они переходят в мутовку и в течение 2–5 дней проникают в средние жилки листьев и продолжают просверливать стебель или колос. Стебли ослабевают и могут опрокинуться. Также нарушается движение питательных веществ в кукурузе. Европейские кукурузные мотыги обычно имеют два поколения в год.
Кукуруза уязвима для мотыльков, когда присутствуют кисточки, шелк и пыльца; требуется предупредительное действие, иначе произойдет повреждение. Размер популяции мотыльков кукурузы в Европе в любой год во многом зависит от синхронности популяции вредителей и стадии развития полевой кукурузы в регионе.Если полевую кукурузу посеять рано и обеспечить моли первого поколения большим количеством кукурузы для откладывания яиц, большие популяции, вероятно, смогут атаковать сладкую кукурузу позже. Посевная поблизости полевая кукуруза является источником большинства проблем, связанных с выращиванием сладкой кукурузы в Европе.
В большинстве случаев садовод должен вспахать кукурузные остатки в конце сезона, чтобы помочь уничтожить стадии перезимовки некоторых вредителей. Однако обработка почвы также уничтожит многих полезных насекомых.
Некоторые производители в Северной Каролине экспериментируют с полезными насекомыми, хотя на сегодняшний день известно немного реальных историй успеха.Осы Trichogramma могут обеспечить некоторый контроль над европейскими кукурузными мотыльками, полезные нематоды, опрысканные на кукурузу, и шелк, могут уменьшить повреждение ушных червей, а божьи коровки помогут контролировать популяции тли.
Молодые саженцы кукурузы уязвимы для поражения птицами. Большая стая ворон может быстро опустошить новые посадки кукурузы. Есть несколько способов уменьшить проблемы с птицами.Самые распространенные, недорогие и простые методы предназначены для отпугивания птиц. Продукт, который иногда эффективен в западной части Северной Каролины, представляет собой воздушный шар для отпугивания птиц с блестящими майларовыми «глазами» или надувные совы. Их следует подвешивать на высоте около 5 футов над землей и перемещать каждые несколько дней. Светоотражающую ленту для птиц, серебристую с одной стороны и красную с другой, можно скрутить и подвесить примерно на 6 дюймов над недавно засеянными рядами. Поле, заполненное этой блестящей лентой, дезориентирует как птицу, так и садовода.Некоторые крупные производители используют шумовые пушки, но они не принесут вам популярности, если рядом есть соседи.
Сладкой кукурузе требуется постоянная подача влаги для опыления и роста зерен в початке. После изготовления кисточек сладкой кукурузе требуется от 1 до 1,5 дюймов воды каждую неделю. Орошение над головой — самый распространенный метод.Мелкие производители могут использовать ленту для капельного орошения, покрытую органической мульчей. Какой бы метод ни использовался, садовод никогда не должен позволять почве пересыхать. Требуется постоянная и достаточная влажность от шелковистости до наполнения ядра, чтобы обеспечить высокий урожай высококачественных початков.
Давней практикой при мелкомасштабном производстве сладкой кукурузы является удаление присоски (початков) со дна растения. Исследования показали, что такая практика не причиняет вреда, но не увеличивает урожайность или размер ушей.
Каждое растение сладкой кукурузы дает по крайней мере один большой початок, который следует собирать в начальной стадии созревания, когда шелк станет сухим и коричневым, а початок увеличится до такой степени, что шелуха станет плотной. Эта стадия обычно длится 17-18 дней после шелководства в теплых дневных и ночных условиях или от 22 до 24 дней после шелководства в прохладных погодных условиях. При сборе зерна ядра должны быть пухлыми и выделять молочную жидкость при прокалывании (за исключением большинства суперсладких с геном sh 2 , где жидкость прозрачная).Этот этап длится всего 4–5 дней, поэтому кукурузу необходимо часто проверять и собирать. Сладкую кукурузу удаляют с растения, одновременно ломая и откручивая початок от стебля.
Чтобы сохранить максимальное качество, сладкую кукурузу нужно собирать рано утром и сразу охладить до 32 ° F, предпочтительно до 40 ° F. Чем больше задержка между сбором урожая и охлаждением, тем больше сахара превращается в крахмал и, как следствие, падает качество. Своевременное охлаждение имеет решающее значение для стандартных сортов, но также помогает поддерживать качество суперсладких и сладких сортов.Гидроохлаждение включает погружение кукурузы в холодную воду или, что реже, обливание ледяной водой. Колотый лед можно добавить в ящик или ящик. Кукурузу необходимо хранить при температуре около 32 ° F, при высокой относительной влажности и перевозить со льдом в грузовике-рефрижераторе. Обязательно соблюдайте соответствующие правила и рекомендации по безопасному обращению с производством, особенно в отношении гидроохлаждения.
Сетчатые мешки для капусты часто используются для упаковки кукурузы для местных продаж. Для сбыта оптовикам и сетям супермаркетов кукуруза должна быть должным образом охлаждена и упакована.Для продажи в сетевые магазины кукуруза обычно упаковывается в проволочные деревянные ящики или вощеные картонные коробки, в которых помещается от 4 до 6 дюжин початков.
Мелким фермерам, выращивающим экологически чистые овощи, необходимо тщательно оценить, подходит ли сладкая кукуруза для их хозяйства. Сладкая кукуруза занимает много места на небольшой ферме, а ее производство может быть дорогостоящим и трудоемким. Когда мелкий фермер «кладет карандаш на бумагу», размер прибыли от сладкой кукурузы часто невелик или вообще отсутствует.Однако многие фермеры считают, что их клиенты ожидают найти сладкую кукурузу и хотят ее купить. Если сладкая кукуруза на вашей ферме или в палатке на фермерском рынке, в коробке CSA или через ваш сайт онлайн-покупок приводит к увеличению продаж другой продукции, то производство сладкой кукурузы в качестве «лидера потерь» может окупиться. С конечной популяцией 12 400 растений на акр и средней урожайностью одного початка с растения общий товарный урожай может достигать 10 000 или более колосьев на акр. При цене от 0,50 до 1 доллара за ухо для прямой продажи попробовать органическую сладкую кукурузу в небольших количествах может показаться разумным.
Оптовая торговля органической сладкой кукурузой часто бывает прибыльной для крупных органических ферм, у которых есть площади, оборудование и рабочая сила для ее эффективного производства и сбора урожая, а также контракты на закупку большей части того, что они производят.
В 2020 году текущие бюджеты предприятий на органическую сладкую кукурузу отсутствовали. Этот стандартный бюджет предприятия по производству сладкой кукурузы из Университета Клемсона можно загрузить и изменить для органического производства, чтобы помочь производителям в процессе принятия решений.
- Коулман, E. 1995. Новый производитель органических продуктов: Руководство по инструментам и методам для дома и огородника . 2-е издание. Chelsea Green Publishing Co., Уайт-Ривер-Джанкшн, Вермонт.
- Джанин Дэвис
- Консультант по травам / органическим культурам / специальным культурам / овощам
Наука о садоводстве
Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:
Дата публикации: ноя.30 мая 2005 г.
Исправлено: 24 апреля 2020 г.
Рекомендации по использованию сельскохозяйственных химикатов включены в эту публикацию для удобства читателя. Использование торговых марок и любое упоминание или перечисление коммерческих продуктов или услуг в этой публикации не означает одобрения со стороны NC State University или NC A&T State University или дискриминации в отношении аналогичных продуктов или услуг, не упомянутых.Лица, использующие сельскохозяйственные химикаты, несут ответственность за то, чтобы их предполагаемое использование соответствовало действующим нормам и этикетке продукта. Обязательно получите актуальную информацию о правилах использования и изучите текущую этикетку продукта перед нанесением любого химического вещества. За помощью обращайтесь в местный окружной центр NC Cooperative Extension.
N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.
Производство кукурузы, новости рынка и информация
Объемы пшеницы растут по сравнению с предыдущей неделей, в то время как кукуруза и соя растут.
Подпишитесь на информационный бюллетень Farm Progress Daily PM.
Соевые бобы заигрывают с семилетним пиком. (Комментарии обновлены до 7:30 a.м. Центральное время.)
После прошлогодних ветров сильно поврежденные корни заставили многих пересмотреть стратегии борьбы с корневыми червями кукурузы на своих полях.
Прирост цен, уровень страхования урожая в настоящее время намного превышает прошлогодний
Повышение цен на удобрения может привести к принятию жестких решений.
Продажи падают до минимума маркетингового года, а поставки растут.
Возникли проблемы с осенними совками? У университета в Бразилии может быть решение.
Журнал селекционера: взгляд назад на развитие селекции кукурузы за последние 100 лет.
Маркетинговый год для кукурузы начался 1 сентября.
Братья и сестры фермеров считают, что внесение азота помогает кукурузе лучше начать.
Американские фермеры должны заботиться о производстве кукурузы Bayer на острове в Тихом океане.
Сладкая кукуруза | Ресурсный центр аграрного маркетинга
Рэй Хансен, специалист по контенту, AgMRC, Университет штата Айова, hansenr @ iastate.edu.
Обзор
Общая стоимость урожая сладкой кукурузы в 2016 году составила почти 9 миллионов долларов. Из этого количества 74 процента было произведено для рынка свежих продуктов и 26 процентов — для рынка переработки. Производство сладкой кукурузы (как замороженной, так и консервированной) в 2015 году составило 2,5 миллиона тонн при стоимости урожая 255,5 миллиона долларов (NASS 2017).
История
Сладкая кукуруза является генетической мутацией полевой кукурузы и, как сообщается, впервые была выращена в Пенсильвании в середине 1700-х годов.Естественная генетическая мутация заставляет зернышки накапливать больше сахара, чем кукуруза. Первый коммерческий сорт был выведен в 1779 году. Чтобы получить максимальную сладость, сладкую кукурузу собирают до того, как она полностью созреет, пока содержание сахара остается высоким. (ERS 2007)
За последние 25 лет было выведеногибридных сорта «Суперсладкий». Эти генетические достижения улучшили качество как свежих, так и переработанных продуктов. Суперсладкие сорта предлагают более длительный срок хранения, расширенные маркетинговые окна и возможность доставки более качественной продукции в течение всего года.(ERS 2007)
Производство
Кукуруза сладкая производится для рынков свежей, замороженной и консервированной продукции. На рынок свежих продуктов приходится почти 74% стоимости урожая сладкой кукурузы.
По производству и стоимости сладкая кукуруза является второй по величине перерабатывающей культурой, уступая только помидорам. Производство сладкой кукурузы (как замороженной, так и консервированной) в 2015 году составило 2,5 миллиона тонн при стоимости урожая 255,5 миллиона долларов. (NASS 2017)
Сладкую кукурузу убирают более 28 000 хозяйств во всех 50 штатах.Флорида, Калифорния, Вашингтон, Нью-Йорк и Джорджия являются крупнейшими производителями сладкой кукурузы. Производство сладкой кукурузы для переработки в значительной степени сосредоточено в верхнем Среднем Западе и Тихоокеанском Северо-Западе. Миннесота, Вашингтон и Висконсин — ведущие производители.
Свежая сладкая кукуруза обычно продается на ежедневных спотовых рынках и является сезонной. Однако переработка сладкой кукурузы часто продается с использованием контрактов, которые обычно предлагаются через различных брокеров.Перерабатывающие предприятия часто производят продукцию как под маркой, так и под собственной торговой маркой. Как и в случае со многими секторами агробизнеса, слияния и слияния значительно повысили гибкость структур собственности. Однако Seneca Foods — одна из крупнейших компаний по переработке замороженных овощей (включая сладкую кукурузу), имеющая десять предприятий в Миннесоте и Висконсине.
Хотя большинство из них ждут сбора урожая полностью выращенной сладкой кукурузы, существует небольшой рынок для полностью съедобной неочищенной молодой кукурузы.
Прямой маркетинг
Прямые рыночные возможности зависят от региона и производственных возможностей.Как правило, это сезонные торговые точки либо на фермах, либо на фермерских рынках, либо с прямой доставкой розничным торговцам.
Источники
Новое: Virtual Field Day
Бюджет предприятия по овощеводству, Государственный университет штата Айова Развитие фермерских хозяйств и предпринимательства
Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), 2017 г.
Глобальная система торговли сельскохозяйственной продукцией, Служба сельского хозяйства за рубежом, USDA.
Sweet Corn, Сельскохозяйственная перепись 2007 года, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), USDA.
Сладкая кукуруза для переработки, Овощи и дыни Перспективы, Служба экономических исследований (ERS), USDA, 2007.
Статистика сладкой кукурузы США, ERS, USDA, 2010.
Овощи, Резюме 2012, NASS, USDA. 2013.
Обзор овощей и дынь, ERS, USDA.
Ежегодник овощей и дынь, ERS, USDA.
Исправлено в феврале 2019 г.
Международные эталоны производства кукурузы • farmdoc daily
Изучение конкурентоспособности производства кукурузы в различных регионах мира часто затруднено из-за отсутствия сопоставимых данных и согласия относительно того, что необходимо измерять.Чтобы быть полезными, международные данные должны быть выражены в единых производственных единицах и конвертированы в единую валюту. Кроме того, необходимо последовательно определять показатели производства и затрат для всех производственных регионов или хозяйств.
В этом документе исследуется конкурентоспособность производства кукурузы в важных международных кукурузных регионах с использованием данных с 2013 по 2017 год из сети agri benchmark . В более ранних работах рассматривались международные эталоны на период с 2012 по 2014 г. ( farmdoc daily , 6 ноября 2015 г.), период с 2013 по 2015 г. ( farmdoc daily , 2 сентября 2016 г.) и период с 2013 по 2016 г. ( farmdoc daily , 1 июня 2018 г.).
Сеть agri benchmark собирает данные по говядине, товарным культурам, молочным продуктам, свиньям и птице, садоводству и органическим продуктам. В сети товарных культур представлены 40 стран. Концепция типичных хозяйств agri benchmark была разработана для понимания и сравнения существующих систем сельскохозяйственного производства по всему миру. Страны-участницы следуют стандартной процедуре для создания типовых хозяйств, которые представляют доли продукции национальных хозяйств и классифицируются по производственной системе или комбинации предприятий и структурных особенностей.
В этом документе использовались данные семи типичных хозяйств с данными о предприятиях кукурузы из Аргентины, Бразилии, России, Украины и США. Важно отметить, что данные предприятий кукурузы собираются из других стран. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт agri benchmark . Эти пять стран были выбраны для упрощения иллюстрации затрат и обсуждения.
Аббревиатуры фермерских хозяйств и стран, использованные в этом документе, перечислены в таблице 1. Хотя фермы могут выращивать различные культуры, в этом документе рассматривается только производство кукурузы.Типичные фермы, используемые в сети agri benchmark , определяются с использованием инициалов страны и гектаров на ферме. В сети пять американских ферм, выращивающих кукурузу. Две фермы в Индиане, использованные для иллюстрации производства кукурузы в этой статье, — это типичная ферма в западной центральной части Индианы (US1215INC) и типичная ферма в южной части Индианы (US1215INS). Для этого анализа была выбрана одна типичная ферма штата Айова (US700).
Урожайность кукурузы
Хотя урожайность является лишь частичным показателем производительности, она отражает доступные производственные технологии в хозяйствах.Средняя урожайность кукурузы в хозяйствах с 2013 по 2017 год составила 139,3 бушелей с акра (8,75 метрических тонн с гектара). Средняя урожайность на фермах варьировалась от примерно 92,6 бушелей с акра для типичной российской фермы (5,81 метрических тонн с гектара) до 191,4 бушелей с акра для типичной фермы штата Айова (12,01 метрических тонн с гектара). На рисунке 1 показана средняя урожайность кукурузы для каждой типичной фермы. Все фермы США имели среднюю урожайность кукурузы выше 175,0 бушелей с акра (10,98 метрических тонн с гектара). Диапазон урожайности для U.S. farms, был в пределах 15,2 бушелей на акр (0,95 метрических тонн на гектар). Важно отметить, что кукуруза является вторым урожаем в году для типичных хозяйств Аргентины и Бразилии.
Доли входной стоимости
Из-за различий в принятии технологий, ценах на сырье, уровнях фертильности, эффективности фермерских хозяйств, ограничениях торговой политики, влиянии обменного курса, а также ограничениях на рынке труда и капитала, использование ресурсов варьируется в зависимости от кукурузных хозяйств. На рисунке 2 представлены средние доли затрат на производство для каждой фермы.Затраты включали как денежные, так и альтернативные издержки. Доли затрат были разбиты на три основные категории: прямые затраты, операционные расходы и накладные расходы. Прямые затраты включали семена, удобрения, защиту растений, страхование урожая и проценты по этим статьям затрат. Операционные расходы включали оплату труда, износ оборудования и проценты, топливо и ремонт. Накладные расходы включали землю, амортизацию здания и проценты, налоги на имущество, общее страхование и прочие расходы.
Средние доли затрат на вводимые ресурсы составили 43.1 процент по прямым расходам, 32,5 процента по эксплуатационным расходам и 24,4 процента по накладным расходам. Типичные фермы из России, Украины и Айовы имели долю прямых затрат ниже средней, тогда как типичная бразильская ферма и ферма Южной Индианы имели самые высокие доли прямых затрат. Доли прямых затрат варьировались от 35,4 процента для типичной фермы Айовы до 50,9 процента для типичной бразильской фермы. Типичные фермы из Аргентины, Бразилии и США имели долю операционных расходов ниже средней.Типичные фермы в России и Украине имели доли операционных расходов выше средних. На типичную российскую ферму приходилась самая высокая доля эксплуатационных расходов — 57,3%. Типичные фермы из Бразилии, России и Украины имели долю накладных расходов ниже средней. На ферму в Айове приходилась самая высокая доля накладных расходов — 38,3 процента, за ней следовала ферма в западно-центральной части Индианы с 33,8 процента. Относительно большие доли накладных расходов в США были результатом относительно высокой стоимости земли.
Выручка и стоимость
На рисунках 3 и 4 представлены средний валовой доход и затраты на гектар и тонну для каждой типичной фермы. Валовая выручка и стоимость каждой типичной фермы указываются в долларах США. Из рисунков 3 и 4 очевидно, что валовая выручка была значительно выше для типичных хозяйств в США и Украине. Однако стоимость типичных ферм США также значительно выше. Типичные фермы из Аргентины, России и Украины показали экономическую прибыль в течение пятилетнего периода в размере 107, 15 и 93 долларов с акра соответственно (264, 38 и 231 доллар с гектара соответственно).Средние потери для типичных ферм из Бразилии, Айовы, западно-центральной Индианы и южной Индианы составили 57, 64, 90 и 24 доллара на акр, соответственно, в течение пятилетнего периода (141, 159, 222 и 60 долларов с гектара, соответственно). соответственно). За пятилетний период самый большой убыток произошел в 2015 году для фермы в западно-центральной части Индианы — 194 доллара на акр (479 долларов на гектар). Типичная аргентинская ферма принесла наибольшую прибыль в 2016 году — 224 доллара с акра (553 доллара с гектара).
Выводы
В этом документе исследуются урожайность, валовой доход и затраты для хозяйств в сети agri benchmark из Аргентины, Бразилии, России, Украины и США с данными предприятий по кукурузе.Урожайность, валовая выручка и затраты были значительно выше для ферм США.