Разное

Районы выращивания сахарной свеклы: Районы выращивания сахарной свеклы размещаются в основномэто объясняется след.факторами(все

04.08.2019

Содержание

Выращивание сахарной свеклы, технология, районы выращивания сахарной свеклы

Международная семеноводческая компания Strube, которая специализируется на селекции сахарной свёклы, пшеницы, ржи и рапса, в 2017-м отмечает вое 140-летие. В Украине офис компания открыла в 2008 году. О сахарной отрасли и ее перспективах, опыте Германии propozitsiya.com рассказал  руководитель продаж по Юго-Восточной Европе доктор Лутц Геррманн.

– Господин Геррманн, Вы представляете Strube во многих странах и можете сравнить уровень развития агросектора в них. Что можете сказать о динамике украинского АПК за последние 25 лет?

– Никто в мире не отрицает огромный потенциал Украины, особенно с учетом плодородия земель и огромного количества чернозема. Все фермеры Западной Европы мечтали бы работать на таких полях. Но земля – это только одна из предпосылок успеха. Второй необходимый фактор – менеджмент, современные технологии. Кроме того, нужны навыки трейдинга, торговли. В этом направлении Украина сделала большие шаги за последние 20-25 лет. Ну и конечно, нужно уметь управлять такими формациями, которые образовались в Украине, как крупные агрохолдинги. Ведь иметь огромный земельный банк, МТР, даже персонал – этого не достаточно. Нужно осваивать цивилизованные правила ведения бизнеса. Хочу напомнить о крупных агроформированиях, которые именно на этом обожглись и не сумели выжить.

– В Европе земледелием занимаются в основном мелкие фермеры. Можете ли Вы сравнить уровень мастерства европейских фермеров и украинских агрохолдингов?

– Попробую сделать это на примере нашей ключевой культуры. Сахарная свекла – бесспорная королева сельхозкультур. Бесспорно, что выращивание ее на 5 га и нескольких сотнях тысяч гектаров потребуют разного подхода. В Германии всегда говорят: немецкий фермер каждую свою свеклу по имени знает, каждый день с ней здоровается, спрашивает о здоровье и настроении. Возможно, именно в этом секрет наших высоких урожаев.

В Европе также наблюдается тенденция по укрупнению предприятий, идет объединение мелких фермеров в крупноземельные кооперативы. Так удобнее остаивать свои интересы перед перерабатывающими заводами. Ведь всегда существует своего рода противостояние: с одной стороны сахарный завод, стремящийся сэкономить на закупке сырья, с другой – производитель, который хочет получить максимум за свой урожай.

Но прибыль нужно получать на удешевлении технологий сахароварения и снижении себестоимости производства. На Западе представлены различные структуры сахарных заводов: есть частные, а есть предприятия, учредителями которых являются большие сахарные концерны.

Безусловно, цель фермера – получить как можно больший урожай с гектара. Имея большую прибыль, аграрий легче пойдет на уступку в цене, а завод получит более качественный товар. И немецким фермерам удается этого добиться. На юге Германии в этом году средняя урожайность свеклы будет 89 т /га. Значит, некоторые хозяйства получат и 100, и 120 т/га.

– За счет чего достигается такая высокая урожайность?

– Первый фактор – достаточное количество осадков. Обычно только Восток и Юг испытывают дефицит влаги, но в 2017-м пострадали все регионы Украины. Второй – сроки посева и семена. Важна селекция, генетика.

– В Украине также остро стоит вопрос дефицита вносимых удобрений… 

– Да, это действительно проблема страны. Раньше говорили, что имея чернозем, большую долю гумуса, можно ничего не давать земле – вырастет. Увы, это не так. Опытные хозяйства знают, что в почву нужно вносить не только азот, но и калий, натрий, особенно фосфор. Почвы также испытывают дефицит серы. В комплексе все это влияет на урожай. Если получать по 500 ц/га сахарной свеклы, то культура будет «вытягивать» из земли соки. Землю нужно обследовать и дать ей столько минералов и микроэлементов, сколько она требует.

Еще один вопрос – севооборот. В Украине очень любят кукурузу, подсолнечник. В принципе, их можно включать в севооборот со свеклой. Наша задача, как семеноводческой компании, подобрать такие гибриды, которые подойдут для такой схемы земледелия. Мы понимаем, что сегодня сельское хозяйство – это бизнес. Люди в первую очередь выращивают те культуры, которые можно будет хорошо продать. И мы учим, как это делать правильно.

– Какой севооборот под сахарную свеклу практикуют в Германии?

– Пшеница – пшеница – сахарная свекла – ячмень. Также в эту схему можно включать рапс. В Германии его очень активно выращивают.

– Длительный период сахарная отрасль в Украине переживала не лучшие времена: многие заводы закрылись, площади под сахарной свеклой логично сократились. Последние два года ситуация улучшается. Как считаете, эта тенденция сохранится?

– Все зависит от цен на сахар и рынков сбыта. Если у заводов нет средств, чтобы платить за сырье, то фермеры не будут ее выращивать. Напомню, в советские времена в Украине под сахарной свеклой было почти 1,5 млн га, в 2017 году – около 300 тыс га. Из 200 заводов работает около 40.

Если раньше внутреннее потребление сахара составляло около 2 млн т, сегодня «Укрсахар» озвучивает цифру в 1,4-1,5 млн т. А производят в Украине больше 2 млн т. Значит, в стране есть 0,5 млн т переходящих запасов. Их нужно продавать за границей, а многие экспортные рынки страна потеряла, например Среднюю Азию, Россию. Поэтому сейчас большое задание сахарной отрасли Украины – формировать рынки сбыта и создавать условия, чтобы украинский сахар был конкурентоспособным по цене. Кстати, мировые цены на сахар с начала года упали на 30-40%.

– Господин Геррманн. Но ведь в Германии сахарную свеклу перерабатывают не только на сахар?

– Правильно. 20-30% корнеплодов выращивается для других целей, включая получение биоэтанола. В Западной Европе в бензин обязательно добавляют биоэтанол (около 5-7%), который производится из сахарной свеклы – патоки или жома. В Украине развитие направления биотоплива нужно стимулировать – либо принимать соответствующий закон, либо дотировать производство, чтобы заинтересовать производителей.

Также есть свекла, которую можно использовать на биогаз. Сахарная свекла – культура, которая отдает самое большое число энергии с гектара.

– В Украине сахарную свеклу выращивают преимущественно агрохолдинги и весьма крупные хозяйства из-за дороговизны уборочной техники. А мелкому и среднему фермеру Германии выгодно выращивать сахарную свеклу на его небольших площадях? Это бизнес для больших или мелких производителей?

– Западная система производства сахарной свеклы такова, что в структуре производителей 80% занимают холдинги, формирующиеся вокруг переработчика. Это не частник с 200-300 га. Многие мелкие производители имеют горький опыт, когда выращивали свеклу, сдали и не получили оплату. С зерновыми проще. Их можно придержать на складе, подождать, пока появится выгодная цена. Свеклу сдают сразу. Риски выше.

– Как оцениваете уровень развития семеноводства в Украине? Не рассматривает ли Strube перспективу открытия семенного завода в Украине?

– Исторически все селекционные компании, специализирующиеся на производстве семян сахарной свеклы, не только Strube, обычно выращивают их на Юге Франции или Севере Италии. Семена пшеницы Strube выращивает, размножает и перерабатывает в разных странах, и в Украине в том числе. Мы сейчас строим хозяйство в Корсуне. Завод построили наши парнеры. Мы сами не решились и это правильно, поскольку каждый должен иметь свой бизнес. Кстати, именно здечь расположены испытательные поля Strube по зерновым. В сегменте семеноводства пшеницы конкуренция гораздо выше. Ведь одной фуры сахарной свеклы (20-21 т) хватит для посева на 7-8 тыс. га, а пшеницы того же объема только на 100 га.

Любая компания с именем беспокоится о своей репутации. И я понимаю людей, которые не доверяют продуктам из Украины. Но здесь много образованных, квалифицированных, очень интеллектуальных специалистов. Да, техническая база хозяйств отстает, но у нас есть возможность проводить контроль качества на базе немецких лабораторий.

– Сегодня все чаще звучит информация о том, что украинские ученые-аграрии за четверть века так и не научились продвигать свою продукцию, не наладили сбыт и маркетинг отечественных семян. У Strube есть намерение отвоевывать большую долю рынка семян?

– Генетический потенциал украинских зерновых очень большой. Селекционная работа велась здесь веками. Климатические условия способствуют выведению успешных районированных сортов. Так что научная база есть и она сильная. Мы сотрудничаем с харьковчанами по зерновым, берем у них украинский материал, чтобы получить зимоустойчивое и засухоустойчивое зерно. А по подсолнечнику сотрудничаем с Одесским селекционно-генетическим институтом. Сейчас собираем и дорабатываем материалы, чтобы выходить на международный рынок с предложением семян подсолнечника.

– В Украине работает много немецких бизнесменов, в частности в агросекторе. Strube работает со своими соотечественниками, аграрными экспатами в Украине? Что они говорят о возможностях построить немецкую бизнес-модель здесь, внедрить европейские интенсивные технологии в украинских реалиях?

– Конечно мы работаем с соотечественниками. Люди, которые сюда приехали, знают – первое, что нужно сделать, – построить крышу, под которой будет стоять техника. Бизнес получается не у всех. Многие имеют горький опыт общения с госструктурами, местными олигархами, прочувствовали что такое война между арендаторами за землю – все это для немцев не привычно. По немецким традициям: есть договоренность – ее нужно соблюдать. Но позитивные изменения за 25 лет есть. Многие сферы в Украине улучшаются, например, теперь больше доверия к судебной системе.

– Вы верите в то, что доля Strube на рынке семян будет расти?

– Любая компания, любой бизнес к этому стремится. Но монополистом быть плохо. На любом рынке найдется место всем, каждому, кто хочет найти и занять свою нишу. Конечно, это тяжело. Нужно инвестировать. Прийти и сразу стать миллионером – не получится, тем более в сельском хозяйстве. Нужно иметь терпение и любовь к этой стране. Как-то один немец объяснил истину, с которой я абсолютно согласен: «Здесь есть только две возможности, чтобы работать и жить. Украину нужно или любить, или ненавидеть. Середины не существует». Я поверил и живу по такому принципу.

Оксана Руженкова, [email protected]

Світлана Цибульска, [email protected]

Код ОКВЭД 01.13.51 — Выращивание сахарной свеклы

Ликвидирована ООО ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ СЫРЬЕВАЯ КОМПАНИЯ

Сельское хозяйство

Овощеводство

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОРОД ВОРОНЕЖ ПЕРЕУЛОК ПАРАШЮТИСТОВ 6 ОФИС 6

Дата регистрации:02.09.2011

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:3663088044

ОГРН:1113668035986

Ликвидирована ООО АГРОПРОМРЕЗЕРВ

Сельское хозяйство

Овощеводство

Директор:ГОРБАЧЕВ ВАЛЕРИЙ ЮРЬЕВИЧ

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОРОД НИЖНИЙ НОВГОРОД УЛИЦА УЛЬЯНОВА 54 А

Дата регистрации:31.10.2011

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:5260314946

ОГРН:1115260022096

Ликвидирована ООО КАРТ-БЛАНШ

Сельское хозяйство

Овощеводство

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:ТОМИЛИНА НАТАЛЬЯ ВАЛЕРЬЕВНА

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КУРСКАЯ ГОРОД КУРСК УЛИЦА АЭРОДРОМНАЯ 3 74

Дата регистрации:23. 11.2011

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:4632158977

ОГРН:1114632011229

Ликвидирована ООО КРОПОТКИНСАХАР

Сельское хозяйство

Овощеводство

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:ЮНЕК ГЕННАДИЙ ИОСИФОВИЧ

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ РАЙОН КАВКАЗСКИЙ ГОРОД КРОПОТКИН 2 ТЕХНИЧЕСКАЯ ВЛАДЕНИЕ 5

Дата регистрации:11.01.2012

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:2364006203

ОГРН:1122364000109

Ликвидирована ООО АГРО-ПРОМ

Сельское хозяйство

Овощеводство

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:ЗОЛОМОВА НЕЛЛИ АЛЕКСАНДРОВНА

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ТАМБОВСКАЯ ГОРОД ТАМБОВ УЛИЦА УРОЖАЙНАЯ 4А

Дата регистрации:24.02.2012

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:6829080841

ОГРН:1126829001375

Ликвидирована ООО АГРОСП

Сельское хозяйство

Овощеводство

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОРОД ВОРОНЕЖ ПРОСПЕКТ ТРУДА 151 НЕЖИЛОЕ ВСТРОЕННОЕ ПОМЕЩЕНИЕ ОФИС 3/2

Дата регистрации:10.09.2012

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:3662179884

ОГРН:1123668044180

Ликвидирована ООО ЗЕРНОВОЕ

Сельское хозяйство

Овощеводство

Директор:ДРОВНИКОВА АНАСТАСИЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ УЛИЦА ЧЕРЕПАНОВА 36 КВ. 125

Дата регистрации:07.12.2012

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:6658422972

ОГРН:1126658040805

Ликвидирована ООО УРОЖАЙ ЧЕРНОЗЕМЬЯ

Сельское хозяйство

Овощеводство

Директор:МЫЗНИКОВ ЕВГЕНИЙ ВИКТОРОВИЧ

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОРОД ВОРОНЕЖ ПЕРЕУЛОК ПАРАШЮТИСТОВ 6 НЕЖИЛОЕ ВСТРОЕННОЕ ПОМЕЩЕНИЕ ОФИС 16

Дата регистрации:25.12.2012

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:3663095524

ОГРН:1123668063166

Ликвидирована ООО КАМЕНКА-АГРО

Сельское хозяйство

Овощеводство

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ПЕНЗЕНСКАЯ РАЙОН ПЕНЗЕНСКИЙ НАСЕЛЕННЫЙ ПУНКТ ЦЕНТРАЛЬНАЯ УСАДЬБА СВХ. " СЕРП И МОЛОТ" УЛИЦА СОВХОЗНАЯ ДОМ 2А

Дата регистрации:21.09.2016

Уставной капитал:84 000 000 ₽

ИНН:5829003330

ОГРН:1165835067441

Ликвидирована ООО БИОСАД57

Сельское хозяйство

Овощеводство

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОРОД ВОРОНЕЖ УЛИЦА ПЕРЕВЕРТКИНА ДОМ 1/6 ПОМЕЩЕНИЕ IX

Дата регистрации:10. 03.2017

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:3661077505

ОГРН:1173668013331

В процессе ликвидации ООО АГРОФИРМА КУБАНЬ

Сельское хозяйство

Овощеводство

КОНКУРСНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ:ЩЕРБАКОВ АЛЕКСЕЙ ОЛЕГОВИЧ

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ РАЙОН ЛАБИНСКИЙ ГОРОД ЛАБИНСК УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ 177 - -

Дата регистрации:07.05.2007

Уставной капитал:140 000 ₽

ИНН:2314020273

ОГРН:1072314000527

В процессе ликвидации ООО КАРГАШИНСКОЕ

Сельское хозяйство

Овощеводство

ДИРЕКТОР:СТАРОДУБЦЕВ ЮРИЙ БОРИСОВИЧ

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ РЯЗАНСКАЯ РАЙОН САСОВСКИЙ СЕЛО КАРГАШИНО УЛИЦА ЛЕНИНА 2

Дата регистрации:27.02.2010

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:6218006058

ОГРН:1106232000181

В процессе ликвидации ООО МАЯК ТРУДА

Сельское хозяйство

Овощеводство

ДИРЕКТОР:РОМАШКИН ЮРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ РЯЗАНСКАЯ РАЙОН САСОВСКИЙ СЕЛО ГАВРИЛОВСКОЕ УЛИЦА САДОВАЯ 2

Дата регистрации:05. 03.2010

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:6218006065

ОГРН:1106232000225

В процессе реорганизации ООО МОРДОВСКОЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ВОСТОК

Сельское хозяйство

Овощеводство

ДИРЕКТОР:ТРОШИН АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ РАЙОН АТЯШЕВСКИЙ СЕЛО ЛОБАСКИ УЛИЦА ЛЕНИНА 1 А

Дата регистрации:22.02.2007

Уставной капитал:100 000 ₽

ИНН:1326200261

ОГРН:1071326000690

Особенности технологии возделывания сахарной свеклы

Особенности технологии возделывания сахарной свеклы

Влияние различных факторов на урожайность сахарной свеклы
Сахарная свекла - высокопродуктивное растение, позволяющее получать высокую прибыль при комплексном подходе к технологии ее возделывания.

Оптимальных результатов при возделывании сахарной свеклы можно добиться только при высокой культуре земледелия, на всех полях севооборота. Это особенно касается качественного выполнения всех полевых работ в оптимальные агротехнические сроки. Допущенные ошибки и недостатки в других звеньях севооборота нельзя исправить на поле сахарной свеклы даже при самых высоких затратах.

Важными элементами современной технологии выращивания сахарной свеклы являются обработка почвы, удобрение, посев в оптимальные сроки, формирование густоты стояния, а также борьба с сорняками, вредителями и болезнями.

Особенно следует обратить внимание на элементы технологии, не прощающие ошибок. Это, прежде всего, качественный, точный высев дражированных одноростковых семян, что устраняет необходимость прореживания, и высокоэффективная борьба с сорняками с помощью современных гербицидов. Однако, только отдельные элементы технологического процесса не способны решить все проблемы выращивания сахарной свеклы - необходим комплексный подход.

Урожайность корнеплодов зависит на 66% от правильности выбора технологии возделывания сахарной свеклы (исключая погодные условия года) (рис.1).

Рис.1. Влияние факторов на урожайность на чистых от сорняков посевах сахарной свеклы.

Среди факторов, которыми человек может эффективно управлять, большую роль играет выбор сорта - 14%, затем количество внесенных азотных удобрений - 11% и густота стояния - 10%. Кроме этого, величина урожая очень сильно зависит от эффективности борьбы с сорняками.

Работая по современным технологиям, в их строгом соответствии, можно добиться стабильных, высоких урожаев сахарной свеклы, которые принесут доход хозяйству.

Борьба с сорняками

Наибольший урон урожайности сахарной свеклы в настоящее время наносят сорные растения. Даже при слабой засоренности поля, если не уничтожить сорняки, можно потерять 20-30% урожая. При большей засоренности потери могут доходить до 50% и более. Кроме того, сорняки способствуют распространению вредителей и болезней, снижают производительность уборочных комплексов, увеличивают потери при уборке, загрязняют ворох органической массой.

Поэтому для повышения урожайности сахарной свеклы необходимо применить систему агротехнических, организационных и химических мер борьбы с сорняками. От степени засоренности посева свеклы в первоначальный, критический период роста зависит урожайность корнеплодов. Конкуренция свёклы с сорняками в первый месяц после появления всходов ведёт к недобору 120 - 150 ц/га корней. Каждая тонна массы сорняков на гектаре снижает урожай сахарной свеклы на 1,5 т/га. Поэтому немаловажным фактором в борьбе за урожай является правильный подбор схем применения гербицидов и выбор оптимальной дозировки препаратов, особенно в первые 6-8 недель после всходов, когда слабо развитые свекловичные растения совершенно не способны конкурировать с сорняками.

Сахарная свекла нуждается в защите до тех пор, пока не приобретет способность подавлять сорняки, т.е. до смыкания листьев в междурядьях.

Как правило, для снижения засоренности посева свеклы до должного уровня в ЦЧЗ достаточно двух повсходовых обработок, но в годы с высоким увлажнением в летний период и постоянным появлением новых всходов сорных растений (вторичное засорение), во избежание потерь урожая и затруднений при уборке, возникает необходимость проведения третьей обработки.

Набор современных высокоэффективных гербицидов, микроудобрений и стимуляторов, при правильном применении, позволяет надежно защитить сахарную свеклу от сорняков при любом уровне засоренности. Но эффективной система защиты свеклы будет только в том случае, когда строится с учётом структуры засоренности теми или иными видами сорняков, на знании особенностей в подборе гербицидов, при максимальном использовании их действия, на основе оптимизации сроков, норм, способов их применения.

В свекловичном агроценозе Центрального Черноземья присутствуют 50 - 60 видов сорняков, которые объединяются в три группы: однолетние злаковые (просовидные), однолетние двудольные (широколистные) и многолетние.

Основными представителями группы злаковых сорняков являются мышей сизый и зеленый, куриное просо, овсюг.

Набор однолетних двудольных значительно шире и разнообразнее: виды щирицы, подмаренник цепкий, виды горцев, марь белая, горчица полевая, редька дикая, яснотка, ярутка, пастушья сумка, виды фиалки, паслен черный, виды ромашки, аистник, пикульник и др.

Многолетние сорняки представлены видами осота, желтым и розовым, вьюнком полевым, молоканом. Иногда встречается чистец болотный и пырей ползучий.

Каждая группа сорных растений контролируется определенными гербицидами. Пока нет единого гербицида для уничтожения всего спектра сорняков в посевах культуры. Поэтому приходится применять комплекс препаратов.

Гербициды также подразделяются на почвенные, вносимые в слои почвы и проникающие в растения через корни, и послевсходовые, которыми обрабатывают вегетирующие растения. Последние проникают в растения главным образом, через листья.

При недостатке тепла в послепосевной период поле свеклы может зарасти сорняками до появления всходов культуры. В таких условиях, а также в условиях прогнозируемой средней и высокой засорённости, наиболее целесообразным будет применение почвенных гербицидов, например, препарата Дуал Голд.

Послевсходовые гербициды отличаются гибкостью в использовании в зависимости от погодных условий, состояния посевов культуры, видового состава сорняков и степени засоренности поля. Это позволяет существенно увеличить эффективность их применения и снизить вероятность возможных негативных экологических последствий.

Для уничтожения просовидных сорняков имеется набор высокоэффективных повсходовых противозлаковых гербицидов (граминицидов).

Однолетние широколистные сорняки контролируются гербицидами противодвудольного спектра действия. Они представлены в основном препаратами группы Бетаналов: двухкомпонентных - Бетанал АМ 11, Бурефен ФД 11 и др., содержащие два действующих вещества - фенмедифам и десмедифам и трехкомпонентные - Бетанал прогресс АМ, Бетанал прогресс ОФ, Бетанес (фенмедифам, десмедифам и этафумезат), а также Карибу и Голтикс, Пилот. Эти гербициды своим действием охватывают весь спектр однолетних двудольных сорных растений, но срок их эффективного применения короткий и ограничен фазой развития сорняков - семядоли - два листа, особенно это касается препаратов бетанальной группы. Так, в фазе семядолей двудольные сорняки уничтожаются Бетанесом в дозе 1,0 л/га. В случае перерастания этих сорняков до 1-2 пары настоящих листьев доза препарата возрастает до 1,5 л/га.

Обычно, в момент обработки, сорняки находятся в различной фазе развития, и, работая препаратами бетанальной группы по волне сорняков малыми дозами, не всегда удается полностью их уничтожить. Применение препарата Карибу, эффективность которого в меньшей степени зависит от фазы развития сорняков, увеличивает вероятность уничтожения сорняков.

Следует обратить внимание на то, марь белая устойчивы к действию Карибу, поэтому при засорении посева свеклы сорняками семейства маревых необходимо включать в баковую смесь препараты бетанальной группы.

Препараты группы Бетаналов имеют температурные ограничения их применения. Нельзя проводить обработку в жаркие дни, когда температура воздуха превышает 25 С. Несоблюдение этого требования ведет к серьезным негативным последствиям: возможны ожоги листьев, угнетение и даже гибель всходов свеклы, при нанесении препарата в фазе вилочки. Отличаются продолжительным (не менее 6 часов) периодом усвоения активного вещества листовым аппаратом сорных растений, в то время грамминициды и другие повсходовые гербициды усваиваются в течение одного - двух часов, что увеличивает риск смыва Бетаналов атмосферными осадками.

При применении гербицидов растения испытывают стресс, а при вынужденном повышении концентрации - угнетение. Это отрицательно сказывается на урожайности и качественных показателях. С целью предотвращения стрессового воздействия гербицидов, для стимулирования роста и развития растений сахарной свеклы, совместно с внесением гербицидов можно проводить листовую подкормку микроудобрением (Мастером специальным (N-18+P-18+K-18+Mg-3+Mикpo) в дозировках:
1-я обработка 1 кг/га,

2-я обработка 2 кг/га,

(при необходимости проведения

3-й обработки 2 кг/га)

Для снятия гербицидного стресса и увеличения урожайности нужно использовать стимулятор роста Иммуноцитофит (арахидоновая кислота). При небольшой стоимости препарата, он дает значительную прибавку урожая - до 30 ц/га.

Условия эффективного применения гербицидов

Сроки применения современных гербицидов устанавливают по фазе развития сорняков независимо от состояния растений сахарной свеклы. Оптимальная температура воздуха для опрыскивания посевов +18-14°С, скорость ветра не более 5 м/с. Повышенные температура воздуха, скорость ветра способствуют детоксикации гербицидов, сносу их ветром и загрязнению окружающей среды. В жаркую и ветреную погоду на листьях сорняков образуется восковой слой, и они менее чувствительны к гербицидам, т.е. обработки проводят в период активного роста сорняков. Роса помехой для опрыскивания не является. Расход воды для опрыскивания посевов - 180-250 л/га.

Механические рыхления почвы в процессе вегетации культуры нежелательны, так как они разрушают пленку гербицидов на почве и способствуют прорастанию новых сорняков. Целесообразность рыхлении может возникнуть для разрушения почвенной корки на слабо оструктуренных почвах после ливней или мульчировании трещин при сильной засухе, а также при окучивании перед смыканием растений в междурядьях. Последнее существенно облегчает условия комбайновой уборки корнеплодов.

Борьба с болезнями

Одним из наиболее распространенных заболеваний свеклы, встречающееся почти во всех районах свеклосеяния, является церкоспороз.

Болезнь проявляется во второй половине лета на развитых листьях в виде округлых светло-бурых пятен размером обычно 2-3 мм в диаметре, с красно-бурой каймой. На старых листьях пятна могут быть большими, но кайма становится неясной и расплывчатой. Во влажную погоду на поверхности пятен образуется бархатистый серовато-белый налет.

Потери от церкоспороза тем больше, чем сильнее степень поражения и чем раньше болезнь появится на растениях. При слабом поражении свеклы церкоспорозом недобор сахара с гектара составляет 5-10%, при среднем - до 20%, а при сильном - до 70%. Потери связаны не только со снижением урожайности, но и снижением сахаристости - на 2-4 абсолютных процента ниже по сравнению со свеклой, не пораженной церкоспорозом. Как следствие, уменьшается выход сахара на сахарном заводе.

Меры борьбы. При поражении растений выше порога вредоносности (более 15% пораженных растений, в начале августа), необходимо проводить опрыскивание растений препаратами, содержащими карбендазим, ципроконазол, 1%-ной бордоской жидкостью, или 0,3%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди, а также и другие препараты, предназначенные для борьбы с этим заболеванием. При опрыскивании расход рабочего раствора должен составлять 600-800 л на 1 га. Первое опрыскивание проводится вначале появления заболевания, второе - через 25-30 дней после первого. Двукратное опрыскивание свеклы фунгицидами в 2-3 раза снижает пораженность растений, повышает урожай корней на 5-15% и сахаристость - на 0,5-1,5%. Количество обработок при использовании устойчивых к церкоспорозу сортов сокращается до одной.

Защита всходов сахарной свеклы от вредителей и болезней
С целью защиты от болезней и вредителей и повышения всхожести, семена обрабатывают защитно-стимулирующими веществами, действующее вещество которых дифунидрует из оболочки в почву и вокруг семени образуется защитная зона.

Вредоносность вредителей в поздние периоды жизни свекловичных растений сравнительно невелика, поэтому обработка полей против них может понадобиться только при значительном превышении порога вредоносности.

В настоящее время в продаже имеются эффективные препараты-инсектициды, предохраняющие сахарную свеклу от повреждения в ранние фазы ее жизни путем обработки семян перед высевом. Это Фурадан, Фуран, Адифур, Хинуфур и Бетафур. Семена, обработанные этими препаратами, должны быть высеяны не позднее б месяцев после их протравливания, так как более длительное хранение протравленных семян приводит к существенному снижению их полевой всхожести.

Из болезней сахарной свеклы наибольший вред наносит корнеед - комплекс грибковых заболеваний, уничтожающих проростки сахарной свеклы. Имеется ряд препаратов, предохраняющих сахарную свеклу от заболевания корнеедом и другими болезнями раннего возраста. Кроме препарата ТМТД, который в последние годы стал малоэффективен, можно обработать семена Тачигареном, Агроном Голд. В отличие от инсектицидов, эти препараты не влияют на всхожесть семян сахарной свеклы в течение одного года и более.

Что нужно знать о сахарной свекле

Сахарная свекла – это просто клад полезных витаминов и веществ. Она содержит в своем составе высокий уровень микро и макроэлементов, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Этот корнеплод имеет высокое значение в аграрном хозяйстве. Он произрастает на больших площадях в России, Украине и других странах СНГ.

Стоит отметить, что из нее готовят множество продуктов питания и используют в качестве корма для домашних животных.

Характеристика корнеплода

Сахарная свекла относится к обыкновенному виду свеклы корнеплодного типа, которая входит в семейство амарантных. Это двухлетнее растение.

В первый год выращивания у нее вырастает большой и жесткий клубень белой окраски с высоким уровнем сахара и большая розетка с прикорневыми листьями.

Уже во второй год выращивания у растения появляются столбы с цветоносами. Иногда у некоторых корнеплодов столбы с цветоносами появляются уже в первый год выращивания.

Обычно наибольшее количество растений с цветоносами вырастает в холодную весеннюю погоду.

Корневая система корнеплода имеет стержневидный корень с множеством небольших корешков. Корень имеет три части: головку, шею и основной корень или корневое тело.

Головка — это самая высокая часть корня. Она имеет стеблевое происхождение и содержит розетку с листьями и почками, из них потом вырастают побеги с цветоносами.

После головки идет шея, она располагается чуть ниже головной части. Эта часть вырастает из проростка колена подсемядольного типа. Отличительная особенность состоит в том, что она не имеет ни листьев, ни корневых частей.

После окончания шеи идет уже само корневое тело. Головная часть составляет 10-15 % длины всей части корнеплода, шейная около 10-20%, а на сам корень почти 65-80 %. Внешний вид корневой части может иногда различаться, на это могут влиять разнообразные факторы внешней среды.

Наиболее часто бывают следующие разновидности корней свеклы:

  • цилиндрическая.

     
    Листья имеют черешковый тип. Они находятся на головной зоне и имеют вид розетки. Их образование происходит во время вегетации. На каждом корнеплоде вырастает около 50-60 листьев.

    Овощ состоит из следующих полезных веществ:

    • комплекс витаминов В, РР и С;
      • большое количество каротиноидов;
        • биофлавоноиды;
          • высокий уровень аминокислот;
            • минеральные компоненты – йода, железа, магния, меди, фосфора, цинка, серы и кальция;

              Это интересно: корнеплод состоит на 20-25 % из компонентов сухого вида и на 75-80 % из воды. Он имеет высокое содержание сахара. В состав входит 25 % сахарозы, фруктозы и глюкозы.

              Страны производители и лидеры

              Главным производителем, который занимает лидирующие позиции по производительности сахарной свеклы, является Россия. Затем идут страны, входящие в ЕС, Украина, Беларусь.

              Ниже показано, сколько тонн ежегодно производится сахарной свеклы в каждой стране:

              1. Россия — 45,1 т.
              2. Франция — 33,7 т.
              3. США — 32 т.
              4. Германия — 28 т.
              5. Украина — 18,4 т.
              6. Турция — 15 т.
              7. Польша — 12,3 т.
              8. КНР — 11,5 т.
              9. Египет — 9,1 т.

              Итого: мир — 205 т.

              Районы выращивания сахарной свеклы в РФ и ее значение

              В России сахарная свекла считается главной технической культурой, которая дает большие корнеплоды с высоким уровнем углеводов.

              В этой стране для выращивания этой культуры отведены огромные площади.

              Основные регионы Российской Федерации, в которых выращивается сахарная свекла:

              1. Южный регион. Сюда входит Черноземье, Поволжье и Краснодарский край. Самой лучшей зоной для выращивания корнеплода является центрально-черноземная зона. В этой части находится почти 51 % территорий возделывания этих культур. Общая площадь посевов составляет 167, 7 тысяч км2. Она располагается от с северной части до южной 500 км и с западной до восточной 600 км. Эта территория разделена на подзоны лесо-степного и степного вида. Основная часть занята лесостепью (почти 83 %). В эту часть входят: Липецк, Курск, Тамбов, северо-западная часть Белгорода и Воронежа. Зона степного вида занимает около 17 %. К степной зоне относится юго-восток Белгорода и южная часть Воронежа.
              2. Северо-Кавказский регион. Территория посевов в этом регионе составляет приблизительно 160 тысяч га. Это почти 20 % от всей территории России. В одном только Краснодарском крае составляет 80 % всех территорий посевов.
              3. Приволжский регион занимает 3-е место по производительности сахарного корнеплода в Российской Федерации. В этом регионе находится 14 предприятий, которые перерабатывают до 44 тысяч тонн клубня за сутки. В этой зоне посевы сахарного корнеплода имеют почти 180 тысяч га, это почти 22 % всех посевных территорий РФ. Основная часть посевных угодий находится в Саратове и Самаре.

              Стоит отметить, что главные районы свекловодства это лесостепные районы. Поэтому на главных местах по производительности сахарного клубня в России стоят Центральное Черноземье и Северный Кавказ.

              Урожайность сахарной свеклы

              Этот овощ считается высокоурожайным. В мире ее средняя урожайность может доходить до 34,3 тонн/га.

              В странах с высокой агротехникой, а именно Франция, США, Германия, Италия, ее собирают почти 50-600 тонн с 1 га. Средние сборы урожая в России составляют 17,8 тонн/га. В Краснодаре, Курске и Белгороде урожай свеклы может доходить до 30 тонн с одного га.

              Иногда урожаи доходят до 40-60 тонн с одного га.

              Лучшие предшественники для сахарной свеклы

              К лучшим предшественникам относятся следующие культуры:
              1. Озимые зерновые культуры.
              2. Зернобобовые.
              3. Картофель, но только если в почву перед его посадкой была внесена подкормка из удобрений органического и минерального типа.

              Чем сахарная свекла отличается от обычной столовой

              Стоит выделить основные отличия:
              • цвет. Сахарные корнеплоды обычно имеют белую окраску, а вот столовая свекла имеет ярок красный, бордовый оттенок;
                • форма. Сахарные корнеплоды имеют продолговатую слегка удлиненную форму, а вот столовые плоды могут быть разных форм: удлиненные, круглые, овальные, цилиндрические. Конечно, все зависит от сорта;
                  • предназначение. Сахарная свекла в основном используется в пищевой промышленности для производства сахара. А вот столовая применяется в кулинарии. Из нее готовят различные блюда, салаты, супы, зимние заготовки и многое другое.

                     
                    Более подробную информацию о том, чем отличатся сахарная свекла от кормовой читайте в этой статье.

                    Что делают из сахарной свеклы

                    Из этого овоща делают сахар. Также его отходы также широко применяются.

                    Патоку применяют в производстве спиртовых растворов, глицерина, дрожжевых продуктов, лимонной кислоты и кислот органического вида.

                    Кроме этого, из корнеплодов производят этанол. Это вещество необходимо для производства бензина. Этанол может заменить дизельное топливо.

                    Можно ли есть сахарную свеклу

                    Хоть она и относится к техническим культурам, ее также используют и в кулинарном деле, правда в небольшом количестве. Например, мелко нарезанный корнеплод можно использовать в качестве подсластителя.

                    Его можно добавлять в каши с молоком, варенье, выпечку и компоты.

                    Также из него иногда делают самогон и различные сиропы. Правда перед приготовлением овощ необходимо очистить от шкурки, поскольку она придает неприятный вкус.

                    Можно ли давать кроликам и другим животным

                    Сахарные корнеплоды можно и даже нужно вносить в рацион питания кроликов. Но вводить его нужно постепенно в небольших количествах. Благодаря свойствам свеклы, мясо кроликов становится намного вкуснее, а мех приобретает прочность. Кроме этого, она обеспечивает нормальное развитие животных.

                    Помимо корнеплодов, кроликам нужно давать листья. Листья очень полезные для этих животных, потому что они имеют антисептическое действие.

                    Важно: перед тем как начать кормить кроликов этим корнеплодов, его нужно тщательно промыть, удалить гнилые части и очистить грязь. Ни в коем случае нельзя кормить подгнившими, сырыми и грязными клубнями. Такая безответственность может привести к гибели животных.

                    Помимо кроликов, сахарной свеклой можно кормить крупнорогатый скот. Например, коровам после адаптационного периода можно давать около 18 килограмм корнеплода в день. До этого времени его должно составлять в рационе не более 8 килограмм, в противном случае чрезмерное ее поедание может вызвать скопление в желудке животного молочных кислот.

                    Стельным коровам следует давать не больше 2-3 килограмм свеклы. Также овцам и крупнорогатому скоту дают свекловичные хвосты овоща — это тонкие корешки, которые располагаются на самых кончиках корнеплодов.

                    Технология выращивания

                    1. Почва
                    2.  
                      Перед тем как начать высаживать семена, стоит выбрать и подготовить почву.
                      Она должна иметь следующие свойства:

                    • самый идеальный и подходящий вид почвы для возделывания этой культуры считается дерновой или карбонатный;
                      • также неплохо подходят почвы золотистого или дерново-песчаного типа. Однако если этот слой начинается с глубины примерно 60 см;
                        • желательно чтобы на уровне 70-80 см начинался водоудерживающий слой, в противном случае корнеплод придется часто поливать. А это может привести к большим финансовым затратам;
                          • почва должна быть аэрированная. Ее поверхность должна быть рыхлая. Поэтому не подходят суглинистые земли;
                            • также нежелательно выращивать ее на торфяниках и песчаной земле. Эти почвы обладают повышенной влажностью, в результате овощи будут гнить, покрываться плесенью и болеть различными заболеваниями.
                            • Особенности посева
                            • Для того чтобы урожайность сахарной свеклы была высокой, следует соблюдать следующие правила подготовки и посева семян:

                              • материал для посева должен быть дражированным и тщательно выбранном на вибростоле;
                                • семена следует использовать среднего размера. Их размер должен составлять не меньше 3,5 мм, но и не больше 4,8 мм;
                                  • также семена должны иметь обработку из фунгицидов. Это нужно для того, чтобы избежать поражений в период первых всходов;
                                    • период высаживания начинается с конца апреля и до начала июня. Желательно семена сажать, когда температура воздуха прогревается до +14 градусов;
                                      • перед тем как высаживать семена, почву следует хорошо прорыхлить и полить;
                                        • семя нужно сажать на глубину не более 3-4 см. Иначе оно не сможет прорасти через толстые слои и пропадет;
                                          • расстояние между грядками должно быть не более 55-60 см. Это обеспечит легкую и удобную обработку;
                                            • желательно высаживать 5 семечек на 1 метр. Лучше всего материал для посадки перемешивать с песком: на 10 килограмм песка потребуется 1000 семян. Затем эту смесь рукой рассыпать по грядкам.

                                              Вредители и защита от них

                                              Конечно, если заранее правильно выбрать почву, обработать ее и подготовить, то можно на 90 % избежать появления вредителей. Однако иногда корнеплоды поражают нематоды, проволочники, гниль и грибковые заболевания. В этих случаях нужно использовать специальные фунгициды.

                                              А вот для избавления свекловичной мухи, тли, лиственных блох и других вредителей, делается предварительная обработка семян фунгицидами. Иногда бывает, что вредителей (О том, как избавиться от вредителей и болезней читайте здесь) появляется слишком много, тогда делают опрыскивание из инсектицидных средств. Но опрыскивание должно делаться в небольшом количестве.
                                               

                                              Удобрение

                                              Правила удобрения:
                                              1. Первая подкормка почвы делается примерно за 5 или 6 месяцев до посева. В этот период в почву вносят органические удобрения – 35 килограмм на одну сотку.
                                              2. Также осенью в землю необходимо внести разбавленные калийные макроэлементы. За счет них намного повысится урожайность.
                                              3. Во время выращивания необходимо вносить внекорневые и листовые смеси. Наиболее часто используются: КАС, карбамид, аммониевые смеси. Эти смеси следует вносить в следующей пропорции — 150 мл на 1 га.
                                              4. Почву можно подкармливать до сентября. А вот за 3-4 недели до сбора урожая все подкормки нужно прекратить.

                                              Отходы при переработке сахарной свеклы

                                              Отходы, как и сама сахарная свекла, имеют широкое применение в промышленности. Во время прорабатывания корнеплодов возникают следующие отходы:
                                              • жом. Он используется для кормления крупнорогатого скота;
                                                • патока. Это компонент применяется в производстве дрожжей, лимонной кислоты, глицерина, спиртовых растворов и других органических кислот;
                                                  • дефекационная грязь. Этот компонент используется в производстве известковых удобрений.

                                                     
                                                    Сахарная свекла — это корнеплод, который используется в пищевой промышленности. Он распространен по всему миру. Из него в основном производят сахарный песок, а также различные пищевые и промышленные продукты.

                                                    Помимо этого его можно использовать в пищу и для корма домашних животных. Его можно выращивать у себя на участке.

                                                    Конечно, это дело нелегкое, потому что урожайность напрямую зависит от условий выращивания и дальнейшего ухода. Для мелких фермерских хозяйств является отличной кормовой базой.

                                                    Из этого видео вы можете узнать, как возделывать сахарную свеклу:

                                                    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

                                                  Украина. Обзор производства сахарной свеклы / Новости / AgroChart

                                                  В начале 90-х годов сахарная отрасль Украины обладала огромным производственным потенциалом, как и, впрочем, вся пищевая промышленность. В Украине насчитывалось 190 крупных сахарных заводов, которые производили 12,8% мирового производства сахара из сахарной свеклы, при этом ежегодно потребляя более 40 млн. тонн данного сырья. Но с годами ситуация в отрасли стала ухудшаться и по сегодняшний день находится в очень сложном положении. 

                                                  1. Посевные площади под сахарную свеклу в 2011г. составили 532,4 тыс. га. На долю с/х предприятий пришлось 478,9 тыс. гектара или 89,9% от общих посевных площадей под данные культуры;
                                                  2. Убранные площади сахарной свеклы в 2011г. составили 515,8 тыс. га, что на 4,8% больше, чем в 2010г., но в 3,2 раза меньше в сравнении с 1990г;
                                                  3. Урожайность сахарной свеклы в 2011г. составила 363,3 ц/га, что является наивысшим показателем за всю историю независимости Украины;
                                                  4. С 1990 по 2011гг. производство сахарной свеклы снизилось в 2,4 раза;
                                                  5. В 2011г. в сравнении с 2010г. сбор сахарной свеклы увеличился в 1,4 раза и составил 18,74 млн. тонн. Основное производство сконцентрировано в сельскохозяйственных предприятиях, а именно 91,5% или 17,15 млн. тонн от общего валового сбора данной культуры;
                                                  6. Импорт Украиной сахара всех видов в 2011г. составил 269,3 тыс. тонн на сумму 161,5 млн. долл. США. Его основу в импорте составляет тростниковый сахар-сырец, поставки которого в прошлом году достигли 231,2 тыс. тонн на сумму 131,3 млн. долл. США;
                                                  7. Экспорт сахара Украиной в 2011г. был незначителен и составил всего 6,2 тонн на сумму 4,4 млн. долл. США; В 2010 году поставки сахара из страны практически не осуществлялись;

                                                  Посевные площади. Урожайность. Производство

                                                  После распада Советского Союза производственные связи и каналы реализации продукции были нарушены. В такой ситуации вполне логичной выглядит тенденция ежегодного уменьшения посевных площадей, задействованных под сахарную свеклу и, соответственно, стабильное уменьшение валового сбора. Так же сокращение производства сахарной свеклы стимулировало наращивание переработчиками производства продукции из импортного тростникового сахара-сырца, вследствие его более низкой себестоимости и возможности не прерывать производственный цикл завода. Для справки, в Советском Союзе применялась та же практика: с осени до середины весны сахарные заводы работали на сахарной свекле, а все остальные месяцы на тростниковом сахаре-сырце. Так, в 1990 году из 6,7 млн. тонн сахара   1,4 млн. тонн было произведено из сырца.

                                                  На фоне всех изменений в отрасли, посевные площади под сахарную свеклу ежегодно уменьшались. Если в 1990 году под данную культуру отводилось 1,6 млн. га, а в 2000г. – 0,86 млн. га, то в 2010 году – только 0,5 млн. га. В 2011 сельскохозяйственные предприятия незначительно увеличили площади – до 532,4 тыс. гектар, но данный показатель далек от необходимых уровней. Изменения климатических и погодных условий вынудили сельскохозяйственных производителей приспосабливаться и внедрять новые инновационные процессы. Это привело к тому, что сахарная свекла стала выращиваться в определенных регионах, расположенных преимущественно в лесостепной природно-климатической зоне. По итогам 2011 года более 50% посевных площадей под сахарную свеклу были сконцентрированы в 5 областях: Винницкая, Полтавская, Тернопольская и Киевская. Примечательно, что в 1990 году на долю этих регионов приходилось 45% от всех посевных площадей под сахарную свеклу. В то же время нельзя не отметить значительное сокращение посевов в таких областях, как: Черкасская, Харьковская, Кировоградская и Сумская на долю которых в 1990 году приходилось  31% от всех посевов сахарной свеклы, а в 2011 году –  всего 22%. Среди прочих факторов, которые повлияли на выращивание данной культуры в тех или иных областях можно также выделить доминирование незначительного количества ахрохолдингов в отрасли. Основной задачей, которых является обеспечение своих перерабатывающих предприятий собственным сырьем. Поэтому и сеют сахарную свеклу в определенных регионах исходя из экономических и логистических соображений. Всего по итогам 2011г. посевные площади сельскохозяйственными предприятиями были увеличены в сравнении с 2010г. на 4,6 % - до 478,9 тыс. га, что составило 89,9% в общем показателе посевных площадей под сахарную свеклу. Бизнес за последние несколько лет укрупнился. В прошлом году уже насчитывалось 20 предприятий, которые смогли преодолеть барьер в 3000 га площади под посев сахарной свеклы. 

                                                  Необходимо отметить тот факт, что в связи со вступлением в ВТО, Украина взяла на себя обязательства снять таможенные барьеры на пути импорта сахарного тростника в объемах предусмотренных квотой (ежегодная обязательная квота на сахарный тростник составляет 260 тыс. тонн). Учитывая, что емкость рынка сахара в Украине оценивается на уровне 2,0 млн. тонн, ожидаемые дополнительные ежегодные поступления на внутренний рынок 240 тыс. тонн дешевого тростникового сахара могли существенно снизить цену на сахар. Ну и, кроме того, в последние годы выращивание сахарной свеклы не приносило больших доходов, потому вполне логично, что большинство предприятий начали отдавать предпочтения более прибыльным зерновым и масличным культурам. 

                                                  Наряду со значительным уменьшением посевных площадей снизился и валовой сбор. В период с 1990 по 2011гг. выпуск продукции сократился более чем в 2,4 раза. Это с учетом того фактора, что в прошлом году, благодаря благоприятным погодным условиям, показатели были максимальными за последние пять лет - 18,74 млн. т. 

                                                  Стоить отметить, что если в 90-х годах сбор с каждым годом постоянно снижался, то начиная с 2003 года, уровень производства значительно вырос. И это было не случайно. После принятия в 2003 году Закона Украины "О государственном регулировании производства и реализации сахара" было введено квотирование импорта на сахар-сырец, тем самым, вынудив переработчиков работать на отечественном сырье (сахарной свекле) вследствие минимальных объемов квот недостаточных для загрузки производства. Сельхозпроизводитель мгновенно отреагировал на повышенный спрос, значительно увеличив объемы производства сахарной свеклы, достигнув пиковой отметки в 2006 году – 22,4 млн.т. В дальнейшем рынок характеризовался спадом, вплоть до 2010 года, когда уровень производства снова вышел на уровень 2008 года и составил 13,7 млн. тонн сахарной свеклы.

                                                  Территориально производство сахарной свеклы сосредоточено в тех областях, которые лидируют по посевам, а именно: Винницкая, Полтавская, Хмельницкая, Тернопольская, Киевская и Черкасская области. В 2011 году на эти регионы пришлось 65,8% всего урожая сахарной свеклы во всех категориях хозяйств. Самые высокие темпы наращивания производства по сравнению с 2010 годом продемонстрировала Полтавская область, которая увеличила валовой сбор на 852 тыс. тонн или на 47,2%. Значительно увеличили выпуск и Винницкая область – на 556,2 тыс. т (рост 22,6%) и Черкасская  - 462,4 тыс. т (рост 47,3%). Нельзя так же не отметить Харьковскую и Сумскую области, где объем свеклы выросли более чем в 2 раза, почти достигнув отметки 1 млн. тонн.

                                                  В целом стоит отметить, что показатели производства были бы намного ниже, если бы не один фактор – урожайность. В разрезе хозяйств начиная с 2003г. уровень урожайности в с.-х. предприятиях вполне логично начал превышать соответствующий показатель в хозяйствах населения. Такой высокий уровень урожайности был достигнут благодаря внедрению высокоэффективного технологичного производства.

                                                  Если до 2003 года уровень урожайности не превышал 200 ц/га, то уже начиная с 2004 года он не снижался ниже этой отметки. В 2011 году благодаря дождливому лету в Украине был зафиксирован максимальный уровень урожайности  сахарной свеклы за всю историю независимости, а именно 363,3 ц/га (в разрезе сельскохозяйственных предприятии – 370,9 ц/га), что намного выше, чем в 2010, когда она составляла 279,5 ц/га. Именно благодаря такому высокому показателю в 2011 году удалось собрать больше урожая, чем в 2007, учитывая, что посевная площадь была меньше на 12,7%. Лидером же до этого был 2008 год, когда уровень урожайности составил 356,2 ц/га.  Примечательным является тот факт, что в прошлом году, самая большая урожайность, была зафиксирована в Николаевской и Запорожской областях. Но все это объясняется тем, что там были собраны незначительные объемы урожая – 22,7 тыс. т и 1,8 тыс. т соответственно. Среди прочих областей, где валовой сбор сахарной свеклы в 2011 году превысил 500 тыс. т., наибольшие показатели по выходу продукции с 1 гектара были в Харьковской и Сумской областях.

                                                  В структуре производства сахарной свеклы по категориям хозяйств, стоит отметить тот факт, что в период независимости Украины к ее производству начали подключаться и хозяйства населения. В 1990г. выращивание свеклы было почти на 100% сосредоточено в аграрных предприятиях. С 2000г. удельный вес населения начал стремительно возрастать и максимального значения достиг в 2002 году – 26,1%. Но уже с 2003г. его доля постепенно сокращалась и в 2011г. составила 8,5%, соответственно удельный вес сельскохозяйственных предприятий – 91,5%. Всего по итогам 2011г. аграрными предприятиями было произведено 17,2 млн. тонн сахарной свеклы, что на 35,9% больше в сравнении с 2010г. и на 87,4% больше, чем в 2009г. Незначительно увеличилось и количество предприятий, задействованных в выпуске данной продукции в Украине. Если еще в 2007 году выращиванием сахарной свеклы занималось 3295 сельскохозяйственных предприятий, то уже в 2010 году их количество сократилось до 2000 единиц. В 2011 году число предприятий, выращивающих сахарную свеклу, возросло до 2080 единиц.  

                                                  Самым крупным хозяйствами по выращиванию сахарной свеклы по итогам прошлого года была агрофирма ”им. Довженко”, входящая в состав холдинга ”Астарта”, крупнейшего производителя сахара. В 2010г. предприятиями компании было произведено порядка 1,3 млн. тонн сахарной свеклы. Данная культура выращивается преимущественно собственными сельскохозяйственными предприятиями, а также закупается у независимых производителей. В прошлом году доля собственного сырья достигла около 80% от общего объема переработки. Наличие сырьевой базы существенно снижает зависимость от внешних поставок свеклы, оптимизирует их сроки, снижает себестоимость произведенного сахара. По итогам прошлого года ”Астарта” произвел 1257,3 тыс. т сахарной свеклы при средней урожайности 334,8 ц/га. Вторым по объемам производителем сахарной свеклы в Украине в 2010 году являлась компания ”Агропродинвест” курирующая агропромышленную деятельность концерна ”Укрпроминвест”. Также в ТОП-6 лидеров в данном секторе входят компании: ”Райз” и ”Дакор Агро Холдинг”, которые в начале 2011г. были куплены бизнесменом Олегом Бахматюком, который владеет компанией ”Авангард” – крупнейшим производителем яиц в стране. В результате сделки, подконтрольна ему компания ”Ukrlandfarming” стала крупнейшим владельцем аграрных земель в стране

                                                  Посевные площади, производство и урожайность сахарной свеклыв 2010-2011

                                                   

                                                  Посевные площади,

                                                  тыс.  га

                                                  Валовой сбор,
                                                  млн. т

                                                  Урожайность,
                                                  ц/га

                                                  2010

                                                  2011

                                                  ±%

                                                  2010

                                                  2011

                                                  ±%

                                                  2010

                                                  2011

                                                  ±%

                                                  Все категории хозяйств

                                                  500,9

                                                  532,4

                                                  6,3

                                                  13,75

                                                  18,74

                                                  36,3

                                                  279,5

                                                  363,3

                                                  30,0

                                                  в том числе:

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                  с. -х. предприятия

                                                  458,7

                                                  478,9

                                                  4,4

                                                  12,66

                                                  17,14

                                                  35,4

                                                  281,5

                                                  370,9

                                                  31,8

                                                  население

                                                  42,2

                                                  53,5

                                                  26,8

                                                  1,09

                                                  1,6

                                                  36,8

                                                  257,3

                                                  298,1

                                                  15,9

                                                  33.

                                                  Сахарная свекла. Значение. Районы возделывания. Площади посева и

                                                  урожайность. Основные сорта.

                                                  Сахарная свекла — высокопродуктивное культурное растение, которое дает сырье для

                                                  промышленного производства сахара и других продуктов: мелассы и жома. Производство

                                                  мелассы и жома является важным экономическим фактором. Меласса является сырьем для

                                                  производства органических кислот, дрожжей, спирта и корма; жом является ценным

                                                  кормом.

                                                  При урожайности сахарной свеклы 500 ц/га получают дополнительно 28 ц/га жома, 18 —

                                                  мелассы и 360 ц/га силоса из ботвы, что может быть приравнено к урожайности озимой

                                                  пшеницы 83 ц/га. Кормовая ценность их соответствует хорошему урожаю зерна.

                                                  Хотя кормовые свойства ботвы сахарной свеклы неплохие, использование ее на корм

                                                  скоту все больше и больше утрачивает свое экономическое значение.

                                                  Ботва сахарной свеклы — ценное органическое удобрение. 100 ц ботвы содержат около 31

                                                  кг 14, 57 кг К2О и 9 кг МgО с колебанием до 50%. Урожай ботвы в 400...500 ц/га

                                                  соответствует 30 т/га навоза.

                                                  Отходы, получаемые при уборке сахарной свеклы (листья, верхушки головок, кончики

                                                  корнеплодов), используют на корм скоту в свежем, силосованном и высушенном виде.

                                                  Большую часть отходов составляют листья — 35...50 % массы корней; они содержат до 20

                                                  % сухих веществ, в том числе 2,5...3,5 % белка, 0,8 % жира, витамины. В 100 кг ботвы

                                                  18...20 корм. ед.

                                                  При производстве сахара получают в качестве побочного продукта и дефекационную

                                                  известь или дефекат, представляющий собой ценное известковое удобрение.

                                                  Сахарная свекла благодаря высокому уровню биологической энергии очень пригодна для

                                                  производства этанола с целью замены дизельного топлива и добавления к бензину. Но

                                                  следует отметить, что теоретически возможное использование сахарной свеклы для

                                                  энергетических целей в качестве возобновляемого источника энергии в Европе еще не

                                                  нашло практического применения.

                                                  Включение сахарной свеклы в севооборот имеет большое агротехническое значение, так

                                                  как она способствует повышению культуры земледелия и урожайности последующих

                                                  культур благодаря глубокой обработке почвы, внесению больших норм удобрений, борьбе

                                                  с сорняками и вредителями на ее посевах.

                                                  Выращивание сахарной свеклы в целом повышает плодородие почвы и на фоне высокой

                                                  культуры земледелия способствует росту урожайности других культур, особенно

                                                  зерновых.

                                                  Эта культура по сравнению с другими занимает одно из первых мест в доходах хозяйств.

                                                  РАЙОНЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ. Сахарная свекла в основном выращивается в умеренной

                                                  зоне северного полушария. Занимаемая ею площадь составляет 9 млн. га, в том числе

                                                  больше двух третей в Европе. По занимаемой площади под сахарной свеклой первыми в

                                                  Европе идут Украина, Россия, Германия, Франция, Турция и Польша.

                                                  Посевная площадь сахарной свеклы в РФ в 1994 г. составляла 1,1 млн га, а валовой сбор

                                                  корнеплодов — 13,95 млн т. Основные площади ее посева размещены в Центрально-

                                                  Черноземном экономическом регионе, Краснодарском и Ставропольском краях,

                                                  Нечерноземной зоне, Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

                                                  УРОЖАЙНОСТЬ сахарной свеклы и сахара в странах Европы сильно колеблется в

                                                  зависимости от почвенно-климатических условий, уровня культуры земледелия и

                                                  применяемых технологий. Если такие страны, как Австрия, Бельгия, Великобритания,

                                                  Германия, Голландия, Дания, Швеция, Швейцария и Франция получают 8. .. 12 т/га сахара,

                                                  то Албания, Беларусь, Болгария, Грузия, Латвия, Литва, Россия, Румыния и Украина —

                                                  только 1...3 т/га.

                                                  СОРТА: гибрид Бристоль F1

                                                  САХАРНАЯ СВЁКЛА – ВЫРАЩИВАНИЕ — AgroXXI

                                                  О процессе выращивания сахарной свёклы, графике агротехнических работ, трудоёмкости и рентабельности.

                                                  Выращивание сахарной свёклы – очень трудоёмкий и, зачастую, невыгодный процесс. Земля перед посевом свёклы требует специальной подготовки и посева предшественников. Боронование, букетировка, рыхление, сроки полива и внесения удобрений должны проводиться в строгом соответствии с графиком и сроками вегетации, иначе урожайность будет снижена. Все эти особенности приводят к тому, что затраты на выращивание этой культуры не окупаются стоимостью конечного продукта – сахара. Да и содержание сахарозаводов теперь слишком дорогое удовольствие, они массово закрываются и разоряются и в России, и на Украине.

                                                  Чем же сложен процесс выращивания сахарной свёклы? В рамках данной статьи мы попытаемся кратко рассмотреть этот вопрос.

                                                  Для выращивания сахарной свёклы выбирают участки, стоявшие под чистым паром, без сорняков. Для получения больших урожаев площадь выращивания меняют каждый год. Важную роль играют предшественники – обычно это озимые зерновые или бобовые культуры. Вспашку под посев сахарной свёклы проводят осенью на глубину до 30 см, а перед вспашкой необходимо внести азотные, калийные и фосфорные удобрения, которые строго рассчитываются.

                                                  Перед посевом применяют покровное боронование, культивацию на глубину 8 см и выравнивание почвы. Высевают сахарную свёклу, когда температура воздуха достигает 8-10 градусов Цельсия, при более низкой температуре всходы будут слабыми или появятся позже, при более высокой – верхний слой почвы высушится и есть вероятность повреждения семян насекомыми. При сухой и жаркой погоде всходы может повредить свекловичная блошка, для профилактики участки вокруг посевов опыливают метафосом. Сеют семена сахарной свёклы на глубину 5 см. Через 5 дней после посева применяют довсходное боронование. Применяется оно для уничтожения сорняков, увеличения запасов влаги, разрушения образовавшейся после дождей корки на почве.

                                                  При благоприятных погодных условиях всходы появляются на 8-10-й день. После появления истинных листьев проводят первое рыхление на глубину 5-7 см – так называемую шаровку почвы. Её проводят пропашным культиватором на низкой скорости трактора.

                                                  Далее следует самый важный и трудоёмкий вид работы в процессе выращивания сахарной свёклы – букетировка или прореживание, после которой на поле остаются самые сильные растения.

                                                  Дальнейшие работы включают в себя междурядное рыхление и своевременный полив. Сахарная свёкла потребляет много воды – 25 кубических метров на 1 га в сутки после появления всходов. Если условия посева соблюдены, то в первый месяц всходам хватает талых вод и весенних осадков с добавлением междурядных поливов. Во второй период вегетации при усиленном росте ботвы потребление воды достигает 40 кубических метров на 1 га. При малом количестве осадков в июле и августе полив осуществляют 4-5 раз в месяц. В сентябре свёклу поливают 1-2 раза, перед началом уборки, расход воды составляет 35-40 кубических метров на 1 га в сутки. После второй декады сентября свёклу не поливают.

                                                  Уборку свёклы проводят свеклоуборочным комбайном в третьей декаде сентября. На Украине свёклу убирают до начала фазы спелости. Это связано с запуском сахарных заводов в первой половине сентября.

                                                  Как видно из изложенного выше, сахарная свёкла – далеко не самая выгодная  для выращивания культура. В течение последних 10 лет площади её посева значительно сократились – на Украине на 40 %, в России – на 20-25 %. Закупочная стоимость сырья на сахарных заводах часто не покрывает даже затраченных на выращивание средств, что приводит к нерентабельности выращивания этой культуры. Если существующая ситуация сохранится в ближайшие 5-10 лет, то обе страны перейдут на полный импорт сахара из-за рубежа, а это, в свою очередь, приведёт к образованию новых депрессивных регионов и изменению демографической обстановки в сельских районах обеих стран.

                                                  Профиль сахарной свеклы | Ресурсный центр аграрного маркетинга

                                                  Обзор

                                                  Сахар или сахароза - это углевод, который естественным образом содержится во всех фруктах и ​​овощах. Это основной продукт фотосинтеза, процесса, с помощью которого растения превращают солнечную энергию в пищу. Два завода, которые производят большое количество сахара в результате этого процесса, - это сахарный тростник и сахарная свекла. Рафинированный сахар от каждого из этих растений неотличим. Хотя сахарная свекла в первую очередь используется для производства сахара, как и ее родной брат - красная свекла, сахарную свеклу можно есть с головы до ног.

                                                  Спрос

                                                  В 2016 году потребление рафинированного сахара (тростниковый + свекла) на человека составляло 69,7 фунтов в год, что немного выше, чем в предыдущем году. Однако общее количество доставок осталось прежним. Частично причиной увеличения замещения стали высокие цены на кукурузные подсластители. (ERS)

                                                  Маркетинг

                                                  Два основных рынка рафинированного сахара - это промышленный и непромышленный. Сегменты промышленного рынка включают хлебобулочные изделия и крупы, кондитерские изделия (конфеты), другие виды пищевых продуктов, молочные продукты (в основном мороженое), напитки и другие непродовольственные товары.Этот рынок медленно рос с течением времени. Непромышленные сегменты рынка включают оптовиков, розничных торговцев, других непромышленных предприятий, а также отели, рестораны и учреждения. Подобно промышленному рынку, этот рынок медленно рос с течением времени (ERS).

                                                  В отрасли переработки сахарной свеклы доминируют четыре компании: American Crystal Sugar Company (Миннесота), Amalgamated Sugar Company (Айдахо), Western Sugar Cooperative (Колорадо) и Michigan Sugar Company. Переработчики сахарной свеклы заключают контракты с производителями сахарной свеклы на основе долей переработчиков.Эти отчисления ежегодно корректируются.

                                                  Поставка

                                                  Сахарная свекла - одно из ведущих сырьевых материалов для производства промышленного сахара в Соединенных Штатах. Они выращиваются в трех основных регионах: Верхний Средний Запад (Мичиган, Миннесота и Северная Дакота), Грейт-Плейнс (Колорадо, Монтана, Небраска и Вайоминг) и Дальний Запад (Калифорния, Айдахо, Орегон и Вашингтон). На Среднем Западе сахарную свеклу выращивают ранней весной и собирают в конце сентября и октябре. Урожайность сахарной свеклы, как правило, выше на Дальнем Западе, но и затраты на ее производство также выше.

                                                  Общий объем производства сахарной свеклы в США достиг почти 35,7 млн ​​тонн, собранных с 1,1 млрд акров при средней урожайности 32 тонны с акра в 2017 году (NASS 2017). Калифорния уникальна с точки зрения производства, потому что сахарную свеклу высаживают каждый месяц в году, кроме июля и августа. Из-за потерь при хранении, связанных с высокими температурами, и с учетом того, что земля в регионах сахарной свеклы Калифорнии никогда не замерзает, сбор урожая сахарной свеклы планируется для удовлетворения потребностей перерабатывающих предприятий.Каждый убранный гектар сахарной свеклы является источником почти 4 тонн сахара-рафинада. (ERS)

                                                  Во всем мире Бразилия является крупнейшим производителем рафинированного сахара, за ней следует Индия. Соединенные Штаты занимают шестое место по производству сахара-рафинада, за ними следуют Европейский Союз-27, Китай и Таиланд.

                                                  Производство

                                                  Сахарная свекла по форме похожа на красную, но имеет более крупный белый корень и несъедобна при уборке. Они подвержены многочисленным болезням и вредителям. Процентное содержание сахарозы в сахарной свекле варьируется в зависимости от сорта, методов обработки урожая, таких как время внесения азотных удобрений, влажность и условия сбора урожая.Стоимость урожая сахарной свеклы зависит от процентного содержания сахарозы в сахарной свекле, и производители, как правило, получают компенсацию за количество сахара (в отличие от тонн сахарной свеклы), доставленное на перерабатывающие предприятия.

                                                  Сахарная свекла - это корнеплод, требующий специального оборудования для выращивания и уборки. Сахарную свеклу, выращиваемую в северном климате, необходимо собирать до промерзания почвы. В этих районах сахарная свекла осенью складывается на приемных станциях для последующей транспортировки на перерабатывающие предприятия.Как только сахарная свекла собрана, растение начинает сжигать сахарозу по мере разложения, и процентное содержание сахарозы снижается. Сахарная свекла в этих регионах обычно обрабатывается в течение 6 месяцев.

                                                  Контракты на добычу

                                                  В производстве сахарной свеклы используются три общих типа контрактов: западный, восточный и экстрагируемый (Hueth and Melkonyan 2004). Согласно западному контракту, производители получают оплату в соответствии с содержанием сахара-сырца в сахарной свекле, поставляемой переработчику, с поправкой на фиксированную степень извлечения сахара.Согласно восточному контракту, производители получают фиксированную долю валовой выручки от сахара и его побочных продуктов, за вычетом корректировок на маркетинговые расходы и потери при хранении. Неявно экстрагируемый сахар является основой восточного контракта. Согласно контракту на экстрагируемый сахар, производители получают зарплату в соответствии с количеством сахара, полученного из сахарной свеклы, а не содержанием сахара-сырца. Важное различие между этими типами контрактов заключается в том, что западный контракт не касается экстрагируемого сахара, восточный контракт делает это косвенно (за счет использования менее ценных побочных продуктов в качестве одного из факторов, определяющих выручку), а контракты на экстрагируемый сахар делают это прямо.

                                                  Обработка

                                                  В процессе рафинирования сахар, хранящийся в корнях свеклы, отделяется от остальной части растительного материала. Сахарную свеклу моют, нарезают и замачивают в горячей воде, чтобы удалить сахаросодержащие соки. Сок очищается, фильтруется, концентрируется и сушится в несколько этапов для получения сахара-рафинада. Побочные продукты, образующиеся в этом процессе, включают патоку и свекольный жом. Безусловно, сахар - самый ценный продукт.

                                                  Поскольку содержание сахара в корнеплодах свеклы снижается после сбора урожая, важно обрабатывать сахарную свеклу как можно быстрее.Однако, пока температура остается ниже точки замерзания, содержание сахарозы в свекле, складированной и хранящейся на открытом воздухе, остается довольно постоянным. В более мягком климате или в течение многих лет незащищенные груды сахарной свеклы подвергаются циклам замораживания и оттаивания и ухудшаются. Переработчики используют несколько методов хранения, чтобы уменьшить порчу хранимой сахарной свеклы, включая использование вентиляционных туннелей, построенных в кучах сахарной свеклы. Некоторые переработчики также построили складские помещения, чтобы продлить срок хранения сахарной свеклы.

                                                  В результате переработки сахарной свеклы образуются различные побочные продукты, используемые в основном в кормах для домашних животных, в пекарских дрожжах и в качестве усилителя молока. Патока из свеклы входит в состав кормов для животных, алкоголя, напитков, хлебобулочных изделий и фармацевтических препаратов. Недавно патока из сахарной свеклы проходила испытания в Огайо и Вашингтоне, округ Колумбия, в качестве зеленой альтернативы обычным антиобледенителям. Свекольный жом также можно использовать в кормах для животных, а также перерабатывать в волокно.

                                                  В 2016 году цены на сахарную свеклу в США составляли в среднем 47 долларов.20 за тонну по сравнению с 46,0 долл. США за тонну в предыдущем году, а общий объем производства сахарной свеклы в 2015 году был оценен примерно в 1,3 млрд долл. США (NASS 2017)

                                                  В собственности предприятий по переработке сахарной свеклы преобладают кооперативы, принадлежащие производителям. Все 20 оставшихся заводов сахарной свеклы в Соединенных Штатах являются кооперативами, принадлежащими производителям. Развитие кооперативной собственности имеет последствия для принятия рисков. В условиях кооперации у фермеров повышается риск убытков после сбора урожая и колебаний цен.

                                                  Источники

                                                  Цены на сахар и подсластители

                                                  Брестер, Г. и М.А. Боланд, «Кооператив производителей сахара в Скалистых горах: видение будущего с сладким или сахарным покрытием», Обзор экономики сельского хозяйства, 2004 г.

                                                  Годовой отчет по производству сельскохозяйственных культур, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, USDA.

                                                  Годовая сводка значений урожайности

                                                  , NASS, USDA.

                                                  Измерение качества и контрактный дизайн

                                                  Sugar, Базовый информационный бюллетень США, Институт исследований продовольственной и сельскохозяйственной политики (FAPRI), Университет Миссури, 2012 г.

                                                  Прогноз по сахару и подсластителям, ERS, USDA.

                                                  Ежегодные таблицы сахара и подсластителей, ERS, USDA.

                                                  Сахар: Мировые рынки и торговля, FAS, USDA.

                                                  Исправлено в марте 2019 г.

                                                  сахарная свекла

                                                  сахарная свекла Индекс | Поиск | Дома

                                                  A.W. Каттанах 1 A.G. Dexter 1 и E.S. Оплингер 2

                                                  1

                                                  Дополнительные специалисты по сахарной свекле, Государственный университет Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота 58105, и Служба распространения знаний Университета Миннесоты, Св.Пол, Миннесота 55 108.
                                                  2 Отделение агрономии, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни, Кооперативная служба распространения, Университет Висконсин-Мэдисон. WI 53706. Июль 1991 г.

                                                  I. История:

                                                  Сахарная свекла ( Beta vulgaris ), выращиваемая для производства сахарозы, стала успешной в Соединенных Штатах примерно с 1870 года. Ранние попытки выращивания сахарной свеклы не были полностью успешными. После создания жизнеспособной отрасли сахарная свекла выращивалась в 26 штатах.В 1990 году в 14 штатах было выращено около 1 400 000 акров. В Миннесоте и Северной Дакоте было произведено около 550 000 акров. Другими ведущими штатами сахарной свеклы являются Айдахо, Калифорния, Мичиган, Небраска, Вайоминг, Монтана, Колорадо и Техас. Канада производит сахарную свеклу в Манитобе и Альберте. Россия занимает первое место в мире по производству сахарной свеклы с площадью почти 8 500 000 акров, за ней следуют Польша, Франция, Западная Германия и Турция с площадью около 1 000 000 акров каждая. В сахарной промышленности Соединенных Штатов за последние три десятилетия произошли большие изменения.В 1973 году в общей сложности 10 переработчиков свеклы управляли 53 заводами в 18 штатах, в то время как в 1990 году девять компаний имели всего 36 заводов в США.

                                                  II. Использует:

                                                  Сахарная свекла используется в основном для производства сахарозы, высокоэнергетической чистой пищи. Спрос человека на сладкое универсален. Мед был главным подсластителем для первобытного человека. Торговля сахаром из сахарного тростника также восходит к первобытным временам. Свекла была признана растением с ценными подслащивающими свойствами в начале 1700-х годов.

                                                  A. Пища для человека:

                                                  Сахароза из сахарной свеклы - основное использование сахарной свеклы в Соединенных Штатах. Сахарная свекла содержит от 13 до 22% сахарозы. Сахароза широко используется в качестве чистой высокоэнергетической пищи или пищевой добавки. Диетические пищевые добавки с высоким содержанием клетчатки производятся из жома сахарной свеклы, и основные производители пищевых продуктов в Соединенных Штатах использовали эти диетические добавки в недавно представленных новых продуктах, включая сухие завтраки.

                                                  B. Корм ​​для домашнего скота:

                                                  Мякоть сахарной свеклы и патока - побочные продукты переработки, широко используемые в качестве кормовых добавок для домашнего скота. Эти продукты обеспечивают необходимую клетчатку в рационах и повышают вкусовые качества кормов. Ботву сахарной свеклы также можно использовать в качестве корма для домашнего скота. Овцы и скотоводы позволяют осенью пасти свекольные поля, чтобы использовать ботву. Крупный рогатый скот и овцы также будут есть небольшую свеклу, оставленную на поле после сбора урожая, но производители, выпасающие скот на убранных полях, должны осознавать риск того, что домашний скот задохнется от мелкой свеклы.

                                                  Ботва свеклы (листья и черешки) также может использоваться как силос. Сахарная свекла, которая дает 20 тонн корнеплодов на акр, также дает в общей сложности около 5 тонн TDN на акр в ботвах.Ботва является отличным источником белка, витамина А и углеводов, но немного уступает сенажу люцерны или кукурузному силосу для мясного скота. Ботва приравнивается к сенажу люцерны или силосу кукурузы для овец. Свекольный силос лучше всего использовать в сочетании с другими кормами. Перед силосованием ботву необходимо окучить в валки и дать им увядать до влажности 60-65%. См. Подробное описание содержания питательных веществ в ботве и корнях сахарной свеклы в Справочнике по кормам и кормлению Morrisons.

                                                  С.Промышленное использование:

                                                  Побочные продукты переработки сахарной свеклы меласса широко используются в алкогольной, фармацевтической и хлебопекарной промышленности. Известь, полученная при переработке сахарной свеклы, является отличным средством для повышения уровня pH почвы. Отработанная известь - хороший источник питательных веществ для растений P&K. Очищенные технологические сточные воды также могут использоваться для орошения.

                                                  III. Привычка роста:

                                                  Сахарная свекла - двухлетнее растение, выведенное в Европе в 18 веке из белой кормовой свеклы.Запасы сахара сохраняются в корне сахарной свеклы в течение первого вегетационного периода и служат источником энергии во время перезимовки. Корни собирают для получения сахара в конце первого вегетационного периода, но растения, перезимовавшие в мягком климате, дадут цветущие стебли и семена следующим летом и осенью. В Северной Дакоте, Миннесоте и Висконсине корни сахарной свеклы не переживают зиму. Сахарная свекла - это летняя культура на севере США и зимняя или летняя культура в более южных, полузасушливых регионах.Семена сахарной свеклы для Соединенных Штатов производятся в Орегоне, где климат достаточно прохладный для яровизации, но достаточно теплый, чтобы корни могли пережить зиму.

                                                  У растения есть система стержневого корня, которая использует воду и питательные вещества почвы на глубину от 5 до 8 футов. По мере прорастания растений сахарной свеклы раскрываются пары семядолей. Последовательные листья развиваются парами в течение всего вегетационного периода. Продолжительность жизни листьев сахарной свеклы колеблется от 45 до 65 дней и зависит от температуры.

                                                  Фототермическая индукция необходима для полного репродуктивного развития растения.Сахарная свекла обычно диплоидное растение. Это перекрестное опыление с ветром, являющимся эффективным агентом.

                                                  IV. Требования к окружающей среде:

                                                  A.

                                                  Климат:

                                                  Сахарная свекла адаптировалась к очень широкому диапазону климатических условий. Сахарная свекла - это в первую очередь культура умеренного пояса, выращиваемая в Северном полушарии на широтах от 30 до 60 ° северной широты. Сахарная свекла может выращиваться в более жарких и влажных средах, однако проблемы с насекомыми, болезнями и низким качеством урожая более распространены в таком географическом регионе.

                                                  Растение сахарной свеклы растет до тех пор, пока не будет собран урожай или пока рост не будет остановлен из-за сильного замораживания. У сахарной свеклы в основном растет ботва, пока листовой покров полностью не покроет поверхность почвы в поле. Обычно это занимает от 70 до 90 дней с момента посадки. Оптимальная дневная температура составляет от 60 до 80 ° F в течение первых 90 дней роста растений. Для выращивания сахарной свеклы наиболее подходят регионы с длинным световым днем. Наиболее благоприятная среда для выращивания сахарной свеклы от 90 дней после появления всходов до сбора урожая - это яркие солнечные дни с температурой от 65 до 80 ° F с последующими ночными температурами от 40 до 50 ° F. Эти условия окружающей среды увеличивают урожайность и качество урожая сахарной свеклы.

                                                  Б. Почва:

                                                  Сахарная свекла хорошо приспособлена к широкому спектру типов почв. В Соединенных Штатах сахарную свеклу выращивают на песчаных почвах с крупнозернистой структурой и высоким содержанием органических веществ, с высоким содержанием глины, на илистых глинистых или илистых глинистых почвах. Особенно желательна почва, свободная или почти свободная от камней. Камни вызывают проблемы при посадке, прореживании, уборке урожая и переработке сахарной свеклы. Производство сахарной свеклы на засушливых землях обычно ограничивается почвами с высокой водоудерживающей способностью на территориях с 20 дюймами.осадков или больше. Сахарную свеклу успешно выращивают при орошении в регионах с очень малым количеством осадков.

                                                  V. Культурные обычаи:

                                                  A. Подготовка посевного ложа:

                                                  Выбор поля и подготовка семенного ложа имеют решающее значение для создания урожая сахарной свеклы. Цели заключаются в эффективном управлении растительными остатками, минимизации эрозии, улучшении структуры почвы для удовлетворения потребностей сельскохозяйственных культур и устранении сорняков в начале сезона.

                                                  Осенняя обработка почвы должна соответствовать типу почвы, количеству и типу остатков предыдущего урожая, а также соответствовать требованиям сохранения почвы.Плуги с отвалом, чизельные плуги, диски и культиваторы - все это успешно используется для основной осенней обработки почвы. Системы осенней обработки почвы должны удерживать достаточное количество остатков на поверхности почвы для предотвращения эрозии или быть совместимыми с системами обработки покровных культур для борьбы с эрозией. Весеннюю обработку почвы следует свести к минимуму. Цели состоят в том, чтобы сохранить влажность посевного ложа, удерживать в почве достаточное количество растительных остатков, чтобы остановить эрозию, и уменьшить вероятность повреждения слабыми всходами сахарной свеклы ветром.Весеннее семенное ложе должно быть как можно более ровным и твердым или хорошо утрамбованным, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой при посадке. Распространенными инструментами для весенней обработки почвы являются легкие бороны, мультисорватели и комбинированные датские зубья, борона, системы обработки почвы с роликовыми корзинами. Весенняя обработка почвы должна быть глубиной от 1 до 2 дюймов. Посадку следует производить как можно быстрее после весенней обработки почвы, прежде чем произойдет высыхание семенного ложа. Сахарную свеклу высаживают только на глубину от 0,75 до 1,5 дюйма.

                                                  Сахарная свекла успешно засеяна методом нулевой обработки почвы, полосовой обработкой остатков предыдущих культур и другими системами сокращенной обработки почвы.Эти альтернативы обработки почвы часто требуют специального оборудования, более тщательного планирования и лучшего управления для достижения успеха.

                                                  B. Дата посева:

                                                  Исследования, проведенные в Северной Дакоте, Миннесоте, Мичигане и других штатах, показывают, что самые высокие урожаи и качество урожая достигаются при раннем посеве. Производители обычно допускают некоторый риск раннего повреждения заморозками и рано сажают. Оптимальные сроки посадки в Миннесоте, Северной Дакоте и Висконсине - с 20 апреля по 10 мая. Сахарная свекла была успешно засеяна уже 1 апреля.Их можно сажать не позднее 10 июня, и они дают урожай. Урожайность снижается примерно на 1,5 тонны в неделю с каждой недельной задержкой посадки после 10 мая. Сеянцы сахарной свеклы хорошо переносят умеренные морозы и выдерживают температуры до двадцати градусов.

                                                  C. Метод и норма высева:

                                                  Сахарная свекла засевается сеялками точного высева. Сеялки с пластинчатыми и ячеистыми колесами или более новые вакуумные или воздушные сеялки работают хорошо. Сахарную свеклу можно высаживать для прореживания до последней стебли или места для посадки желаемой конечной популяции растений.Нормы высева варьируются от 1 до 2 фунтов семян на акр. Сеялки для сахарной свеклы не должны работать со скоростью более четырех миль в час. Скорость посева выше четырех миль в час приводит к увеличению пропусков, увеличению количества семян в два или три раза и повреждению семян. Семена сахарной свеклы не следует сажать на глубину более 1,5 дюйма.

                                                  D. Ширина ряда и численность растений:

                                                  Узкие рядки обеспечивают более высокую урожайность и качество, чем широкие рядки. Сахарная свекла в узких рядах также лучше конкурирует с сорняками.Оптимальная ширина междурядья составляет от 18 до 24 дюймов, из которых наиболее распространены ряды 22 дюйма. Сахарную свеклу можно сажать 30-дюймовыми рядами для удобства оборудования и совместимости с другими пропашными культурами в ротации. Тем не менее, сахарная свекла, посаженная в 30-дюймовые рядки, обычно дает на 400-600 фунтов меньше восстанавливаемого сахара с акра, чем в 22-дюймовых рядах, при той же популяции урожая. Кроме того, на узких рядах легче высаживать более высокие и однородные популяции растений, которые приведут к большему урожаю и качеству.

                                                  популяции растений сахарной свеклы должна составлять от 30 000 до 40 000, равномерно распределенных растений на акр в fiarvest.Эти популяции должны давать очень хорошие урожаи легко собираемой высококачественной сахарной свеклы. Производители могут рассчитывать, что растения будут укоренены только от 60 до 70% посевных семян. В зависимости от условий выращивания между посадкой или прореживанием и сбором урожая можно ожидать потери от 5 до 15% укоренившихся сеянцев.

                                                  E. Севооборот:

                                                  Урожайность и качество обычно самые высокие, когда сахарная свекла следует за ячменем или пшеницей в севообороте. Урожайность обычно высока, когда сахарная свекла следует за кукурузой, картофелем или летним паром в севообороте, но уровень остаточного азота в почве выше желаемого может сопровождать эти культуры и снизить качество сахарной свеклы.Трехлетнее исследование, проведенное в Миннесоте, показало, что урожай сахарной свеклы значительно ниже при использовании соевых бобов по сравнению с ячменем. Годовые исследования показали, что урожай сахарной свеклы также снизился после смены сухих съедобных бобов.

                                                  F. Фертильность и культурные обычаи:

                                                  Сахарная свекла плохо растет на сильно кислых почвах и лучше всего растет на почвах с pH от 6,0 до 8,0. Не следует проводить культивирование сахарной свеклы на почвах с pH ниже 6,0 до тех пор, пока известкование не повысит pH до 7.0 или выше.

                                                  Прибыльное производство сахарной свеклы во многом зависит от высокого содержания сахарозы / высокотоннажной культуры. Для этого необходимо эффективно управлять факторами, ограничивающими рост, такими как плодородие почвы.

                                                  Сахарная свекла уникальна по своей потребности в азоте (N). Слишком мало азота приводит к плохому покрову листьев, преждевременному пожелтению и снижению урожайности, в то время как слишком большое количество азота приводит к снижению содержания сахарозы, увеличению примесей и снижению экстракции сахарозы. Для надлежащего управления азотом, нитрат-азот в почве перед началом вегетационного периода (NO 3 -N) следует определять в авторитетной лаборатории, которая использует соответствующие процедуры и интерпретации.NO 3 -N подвижен в почве, поэтому уровень остаточного азота следует определять ежегодно. Фосфор и калий следует определять каждые три-четыре года.

                                                  Качество сахарной свеклы включает два понятия: процент сахарозы в корне и уровень примесей в корне, которые влияют на извлечение сахарозы переработчиком. Производство сахарной свеклы высокого качества особенно важно для производителей, оплата которых основана на содержании в их свекле экстрагируемой сахарозы.

                                                  Правильное использование азотных удобрений обычно увеличивает урожай корней и сахарозы, а также может увеличить количество примесей и снизить процент сахарозы в корне. Используйте информацию о тестировании почвы, чтобы выбрать поля с уровнями азота, подходящими для ожидаемой урожайности, и выбрать нормы удобрений, соответствующие ожидаемой урожайности. Избыточное количество остаточного азота или азота удобрений обычно значительно снижает качество свеклы. Сахарной свекле требуется от 8 до 9 фунтов азота на тонну для получения высококачественного урожая.

                                                  В таблице 1 приведены рекомендации по азоту, фосфатам и калию для сахарной свеклы.

                                                  Таблица 1. Рекомендации по содержанию азота, фосфата и калия для сахарной свеклы

                                                  Цель урожайности сахарной свеклы

                                                  N почвы плюс N необходимо удобрений *

                                                  Фосфор
                                                  P Уровни испытаний почвы фунт / акр)

                                                  Калий
                                                  K Уровни испытаний почвы (фунт / акр)

                                                  L 0-9

                                                  М 10-19

                                                  H 20-29

                                                  VH Более 30

                                                  Л 0-99

                                                  М 100-199

                                                  H 200-299

                                                  VH Более 300

                                                  т / акр

                                                  фунт / акр / 2 фута

                                                  P 2 O 5 фунтов / акр

                                                  K 2 O фунт / акр

                                                  16

                                                  95

                                                  60

                                                  35

                                                  10

                                                  0

                                                  85

                                                  50

                                                  15

                                                  0

                                                  17

                                                  100

                                                  60

                                                  35

                                                  10

                                                  0

                                                  90

                                                  55

                                                  20

                                                  0

                                                  18

                                                  110

                                                  65

                                                  40

                                                  15

                                                  0

                                                  95

                                                  55

                                                  20

                                                  0

                                                  19

                                                  115

                                                  70

                                                  40

                                                  15

                                                  0

                                                  100

                                                  60

                                                  20

                                                  0

                                                  20

                                                  120

                                                  75

                                                  45

                                                  15

                                                  0

                                                  105

                                                  65

                                                  20

                                                  0

                                                  22

                                                  130

                                                  80

                                                  50

                                                  15

                                                  0

                                                  115

                                                  70

                                                  25

                                                  0

                                                  * Вычтите количество NO 3 -N в верхних 2 футах почвы из этих цифр, чтобы определить количество азотного удобрения, которое нужно внести.
                                                  1 Все рекомендации относятся к приложениям вещания.

                                                  При выборе целевой урожайности сахарной свеклы и запросе рекомендаций по удобрениям помните, что желательным продуктом является восстанавливаемый сахар. Избыточное удобрение, особенно азотом, может привести к низкому качеству свеклы и снижению чистой прибыли. Следовательно, разумное использование контролируемых факторов, таких как азотные удобрения, ранний посев, равномерный интервал, адекватные популяции растений, борьба с сорняками, своевременность операций, борьба с болезнями и насекомыми - все это улучшит извлекаемый урожай сахара.Хороший метод выбора целевой урожайности - использовать урожай примерно на три тонны с акра ниже, чем максимальный урожай, полученный на вашей ферме или в вашем районе.

                                                  Недавние исследования в Миннесоте и Северной Дакоте показали, что рост и / или урожайность в начале сезона откликаются на стартовые удобрения примерно в 40% случаев. Существенные реакции наиболее вероятны, когда почвы испытывают очень низкий или низкий уровень фосфора или имеют низкие уровни доступного азота в верхних 6 дюймах почвы.

                                                  Семена и проростки сахарной свеклы чувствительны к солям удобрений.При прямом контакте с семенами избытка азота или калийных удобрений может возникнуть повреждение прорастания. В некоторых регионах обычные фосфатные удобрения могут быть недоступны в достаточном количестве. В этом случае используйте моноаммонийфосфат (11-48-0) или жидкость 10-34-0 в качестве стартового удобрения. Снижение всхожести семян должно быть незначительным от 5 или менее фунтов азота на акр в контакте с семенами свеклы, и любой небольшой эффект будет более чем компенсирован повышением урожайности от внесения полосового фосфора на очень плохо тестируемых почвах.Не применяйте более 5–6 фунтов / акр азота плюс калий в качестве стартера при контакте с семенами.

                                                  Сахарная свекла, растущая на почвах с очень низким содержанием фосфора и / или калия, в значительной степени зависит от внесенных удобрений. На почвах со средним или более высоким уровнем урожайность значительно меньше зависит от внесенных удобрений. На эти почвы вносятся удобрения, чтобы заменить питательные вещества, удаляемые урожаем, и / или в качестве закваски, чтобы урожай ускорился, особенно в прохладных облачных источниках. На очень слабых почвах, где растения в значительной степени зависят от удобрений для своих нужд, способ внесения будет влиять на количество удобрений, которое растения могут восстановить.Внесение удобрений тщательно перемешивается с почвой и, как следствие, некоторые из них позиционно недоступны для корней растений. Удобрения для ленточных или высевающих рядов вносятся ближе к семенам и могут быть более эффективно извлечены культурой.

                                                  Сахарная свекла относится к числу культур, наименее подверженных вторичной недостаточности и недостатку питательных микроэлементов. Исключением может быть предрасположенность к дефициту бора и марганца. О дефиците цинка в Миннесоте сообщалось нечасто. О реакции на другие питательные микроэлементы не сообщалось и не было продемонстрировано.Проверка почвы на эти питательные вещества ответит на вопросы, которые возникают о возможных потребностях в марганце, меди или железе.

                                                  Дефицит кальция может наблюдаться в сахарной свекле в Миннесоте и Северной Дакоте. Однако недостаток, по-видимому, является физиологической проблемой. Почвы в этой области богаты кальцием, и внесение кальцийсодержащих удобрений не исправит дефицит. Потери урожая из-за этой проблемы не были задокументированы.

                                                  г. Выбор сорта:

                                                  Коммерческое развитие разновидностей сахарной свеклы осуществлялось исключительно частными сахарными и семеноводческими компаниями в США.American Crystal Sugar Company, Мурхед, Миннесота, проводит самые полные сортоиспытания в Соединенных Штатах.

                                                  Кодированные сортовые испытания

                                                  American Crystal разработаны для того, чтобы дать объективную оценку генетического потенциала всех сортов сахарной свеклы, в то время как другие переменные (насаждение, плодородие, уровни влажности и т. Д.) Остаются неизменными. Эти оценки используются для составления списка одобренных сортов, который обеспечивает использование наиболее продуктивных сортов для получения максимальной прибыли для производителей и сахарных компаний.

                                                  H. Борьба с сорняками:

                                                  Сахарная свекла - плохой конкурент с сорняками от всходов до тех пор, пока листья сахарной свеклы не затенят землю. Всходы сахарной свеклы маленькие, недостаточно сильнорослые, и требуется около двух месяцев, чтобы затенить землю. Таким образом, у сорняков есть длительный период, чтобы прижиться и конкурировать. Сахарная свекла относительно невысокая, даже после того, как она затеняет землю, поэтому многие сорняки, укоренившиеся на поле до затенения почвы, становятся выше сахарной свеклы, затеняют сахарную свеклу и вызывают серьезные потери урожая.Чтобы избежать потери урожая из-за конкуренции со стороны сорняков, необходимо полностью бороться с сорняками в течение четырех недель после появления всходов сахарной свеклы, а борьбу с сорняками следует поддерживать в течение всего сезона.

                                                  Для максимального контроля над сорняками сахарной свеклы следует использовать комбинацию культурных, химических и механических методов борьбы с сорняками. Некоторые виды сорняков, такие как кохия, мальва обыкновенная, молочай обыкновенный и бархатистый, трудно или невозможно контролировать избирательно в сахарной свекле с помощью гербицидов. Эти сорняки, в частности, и все сорняки в целом должны эффективно контролироваться на других культурах в севообороте.Для предотвращения появления проблемных сорняков следует использовать точечное опрыскивание или прополку вручную небольших участков. Не рекомендуется сажать сахарную свеклу на полях, сильно зараженных проблемными сорняками.

                                                  Выращивание пропашным культиватором - универсальный и важный метод борьбы с сорняками сахарной свеклы. Также можно использовать роторную культиваторную культиватор или культиватор с пружинными зубьями для удаления мелких сорняков с укоренившейся сахарной свеклы. Ручная прополка по-прежнему является важным методом борьбы с сорняками сахарной свеклы, на 76% акров в Миннесоте и Восточной Северной Дакоте в 1989 году была проведена ручная прополка.Решение об использовании ручной прополки или других методов борьбы с сорняками должно основываться на ожидаемой экономической прибыли. Обычно гербициды более рентабельны, чем ручная прополка при средней и высокой плотности сорняков. Ручная прополка может быть более рентабельной при низкой плотности сорняков, особенно если целевые виды сорняков устойчивы к гербицидам или слишком велики для эффективной борьбы.

                                                  1. Гербициды для контактной обработки почвы или для замещения почвы. Глифосат (несколько торговых наименований) можно применять до появления всходов сахарной свеклы, для всходов сорняков при 0.19–0,75 фунта / акр (0,5–2 балла / акр). Используйте более высокую норму для более крупных сорняков, более устойчивых сорняков или если растения испытывают недостаток влаги. Используйте 0,75 фунта / акр для борьбы с живыми мелкими покровными зерновыми культурами. Когда используются низкие нормы глифосата, применяйте от 3 до 10 галлонов воды на акр по земле или от 3 до 5 гПа по воздуху. Отложите обработку почвы минимум на 3 дня после обработки. Глифосат - это неселективный транслоцированный послевсходовый гербицид, не обладающий остаточной почвенной активностью. С глифосатом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

                                                  Паракват

                                                  (Грамоксон Экстра) можно применять до появления всходов сахарной свеклы на всходы сорняков в количестве от 0,62 до 0,94 фунта / акр (2–3 точки / акр). Наносить в 5-10 гПа воды по воздуху или в 20-60 гПа по земле. Паракват - это неселективный контактный гербицид, не обладающий остаточной активностью в почве. Вместе с паракватом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

                                                  2. Гербициды, вносимые в почву: Для хорошей борьбы с сорняками с помощью предвсходовых (невключенных) гербицидов после внесения требуется выпадение дождя.Гербициды, внесенные в поверхность почвы, обычно требуют меньшего количества осадков после внесения для эффективного контроля над сорняками, чем неинкорпорированные гербициды. Сорняки, появляющиеся до появления всходов; Обработка гербицидом может контролироваться ротационным лущением или боронованием без уменьшения действия гербицида, если только борона или ротационная мотыга не удаляют гербицид с обработанной ленты.

                                                  Причины использования гербицидов для выращивания сахарной свеклы, внесенных в почву, включают следующие:

                                                  1. Для уменьшения конкуренции сорняков в начале сезона.
                                                  2. Для повышения эффективности послевсходовых гербицидов за счет повышения восприимчивости к сорнякам и сокращения их общей популяции.
                                                  3. Для борьбы с сорняками, если неблагоприятная погода мешает своевременной культивации или послевсходовой обработке гербицидов.
                                                  4. Одна обработка гербицидом обычно не дает полного уничтожения сорняков. Предвсходовые или предпосадочные гербициды, за которыми следуют послевсходовые гербициды, часто улучшают борьбу с сорняками по сравнению с предвсходовыми или предпосевными гербицидами отдельно или только послевсходовыми гербицидами.

                                                  Внесение гербицидов: Многие гербициды, применяемые до посева и появления всходов сорняков, необходимо вносить, чтобы обеспечить оптимальную борьбу с сорняками. В эту группу входят циклоат (Ro-Neet) и EPTC (Eptam). Борьба с сорняками от этофумезата (Нортрон), пиразона (Пирамин) и диэтила (Антор) обычно улучшается за счет включения.

                                                  Cycloate (Ro-Neet) и EPTC (Eptam) следует вводить сразу после нанесения, независимо от того, используется ли жидкий или гранулированный состав.Этофумесат (Нортрон), диэтил (Антор) и пиразон (Пирамин) можно использовать до появления всходов, но заделка обычно улучшает борьбу с сорняками, особенно на мелкозернистых почвах или при ограниченном количестве осадков после внесения. Внесение может снизить борьбу с сорняками, если после внесения идут сильные дожди, а внесение может увеличить повреждение сахарной свеклы по сравнению с поверхностным внесением. Опыт показывает, что недостаток осадков более распространен, чем их избыток после посадки.

                                                  Оценка эффективности орудия для внесения удобрений может быть получена при воздействии орудия на муку или известь, которые густо насыпаны на почву.Тщательная заделка должна покрыть большую часть муки или извести и обеспечить равномерное перемешивание почвы. Некоторые почвообрабатывающие орудия успешно использовали для внесения гербицидов. Некоторые гербициды требуют более тщательного внесения, чем другие, и метод внесения должен соответствовать гербициду.

                                                  Cycloate и EPTC требуют тщательного включения и должны быть включены одним из следующих методов или методом, который будет включать аналогичный.

                                                  1. Тандемный диск следует установить на глубину от 4 до 6 дюймов.для EPTC или циклоата. Рабочая скорость должна составлять от 4 до 6 миль в час. Тандемные диски с дисковыми лопастями, расположенными на расстоянии 8 дюймов или меньше, и диаметром дисковых лопаток 20 дюймов или меньше дали хорошее включение гербицидов. Диски большего размера часто дают полосчатую заделку и плохую борьбу с сорняками.
                                                  2. Могут использоваться культиваторы различных типов. Они должны иметь перекрывающиеся рабочие лопаты с как минимум тремя рядами групп, а рабочая глубина должна составлять от 4 до 6 дюймов для EPTC и циклоата. За культиватором должна следовать борона.Рабочая скорость, необходимая для достижения удовлетворительного заделки, будет несколько варьироваться в зависимости от типа полевого культиватора, но обычно скорость составляет от 6 до 8 миль в час.
                                                  3. Полевые культиваторы с датскими зубьями и прикатывающими измельчителями сзади хорошо заделывают гербициды. Эти инструменты должны работать на глубине 4 дюйма и со скоростью от 7 до 8 миль в час или быстрее. Адекватное заделывание за один проход может быть возможным с помощью этих инструментов, если почвенные условия идеальны для внесения гербицидов.Однако повторная инкорпорация может быть хорошей страховкой от плохой борьбы с сорняками.
                                                  4. Оборудование рототиллерного типа с механическим приводом обеспечивает адекватную заделку, если оно настроено для работы на глубине от 2 до 3 дюймов при рекомендуемой изготовителем путевой скорости.

                                                  Для циклоата или EPTC достаточно однократного включения с приводным ротором. Однако при использовании дискового культиватора или полевого культиватора следует проводить вторую обработку почвы под прямым углом к ​​первоначальной заделке.Вторая инкорпорация преследует две цели:

                                                  1. Большая часть гербицида, оставшаяся на поверхности после первой заделки, будет смешана с почвой при второй обработке почвы.
                                                  2. Вторая обработка почвы даст более равномерное распределение гербицида в почве, что улучшит борьбу с сорняками и может снизить повреждение урожая.

                                                  Этифумезат, диэатил и пиразон не требуют глубокого включения. Инструмент для обработки почвы, работающий на глубине не менее 2 дюймов.обеспечит адекватное заделывание, если инструмент равномерно перемешивает гербицид через почву.

                                                  Предварительная посадка

                                                  EPTC (Eptam), внесенная весной при плотности от 2 до 3 фунтов / акр (от 2,3 до 3,4 балла / акр) или осенью, внесенная при плотности от 4 до 4,5 фунтов / акр (от 4,5 до 5,25 баллов на акр), дает хороший контроль над однолетними травами и некоторые широколиственные сорняки. EPTC иногда вызывает сокращение насаждений сахарной свеклы и временную задержку роста. Однако снижения урожайности не произойдет, если останется достаточно сахарной свеклы для получения достаточного количества растений после прореживания.EPITC следует использовать с особой осторожностью для сахарной свеклы, выращиваемой на суглинках или более грубых почвах с низким уровнем органических веществ, поскольку на таких почвах трудно предсказать безопасный уровень EPTC.

                                                  Пружина

                                                  Cycloate (Ro-Neet), применяемая при плотности от 3 до 4 фунтов / акр (от 4 до 5,3 балла / акр) или осенняя, применяемая при плотности 4 фунта / акр (5,3 балла), обеспечивает борьбу с сорняками, аналогичную EPTC. EPTC, как правило, обеспечивает лучший контроль над сорняками, чем циклоат, на мелкозернистых почвах с высоким содержанием органического вещества или в относительно засушливых условиях, в то время как циклоат дает лучший контроль, чем EPTC, когда весенние осадки достаточно сильны.Циклоат меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPITC, и поэтому он безопаснее для использования на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ.

                                                  EPTC (Эптам) плюс циклоат (Ro-Neet) имеет меньший потенциал для повреждения сахарной свеклы, чем один EPTC, и дешевле на акр, чем один циклоат. Норма внесения смеси должна быть скорректирована с учетом текстуры почвы и органического вещества. Предлагаемые нормы внесения осадков следующие: один циклоат - 4 фунта / акр на почвах с менее чем 3% органического вещества, EPTC + циклоат - 1 + 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% органического вещества, 1.От 5 до 2,5 фунтов / акр на суглинках до глинистых почв с содержанием органического вещества от 3 до 4%, от 2 до 2 фунтов на акр на глинистых почвах с содержанием органических веществ от 3,5 до 4,5% и 2,5 + 2,5 фунта на акр на глине или суглинке почвы с содержанием органического вещества более 4,5%. Предлагаемые весенние нормы внесения: только циклоат из расчета 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% или менее органического вещества, EPTC + циклоат в дозе 1 + 2,5 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3–3,5% органических веществ, 1,5 + 2,5 фунта / акр от суглинка до глинистых почв с содержанием органического вещества от 3,5 до 4,5% и 2 + 2 фунта / акр на суглинках или более мелких почвах с 4% или более органического вещества. Эти ставки, возможно, потребуется скорректировать для определенных областей или с помощью определенных инструментов включения в зависимости от индивидуального опыта. EPTC, циклоат или EPTC + циклоат требуют немедленного внесения для лучшего контроля над сорняками.

                                                  Пружина

                                                  Pyrazon (Pyramin), применяемая при плотности от 3,1 до 7,6 фунта / акр (от 6 до 14,5 пт / акр), подавляет большинство широколистных сорняков. Пиразон менее эффективен на почвах с более чем 5% органического вещества. Борьба с сорняками пиразона обычно усиливается по мере снижения содержания органического вещества в почве. Неглубокая заделка обычно улучшает борьбу с сорняками пиразона.Обильное количество осадков после внесения улучшает борьбу с сорняками из пряностей.

                                                  Ethofumesate (Nortron) в количестве от 3 до 3,75 фунта / акр (от 16 до 20 pt / акр) дает хороший контроль над некоторыми широколистными и травянистыми сорняками, особенно эффективен для краснокорневых свиных водорослей, но слаб для желтого лисохвоста. Этофумесат обычно меньше травмирует сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Этофумесат можно применять до появления всходов, но его введение в целом улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовые применения этофумесата дают хороший контроль над сорняками, когда после внесения идет относительно большое количество дождя. Точное количество необходимого дождя неизвестно, но полевые наблюдения показывают, что для получения наилучших результатов от предвсходового применения этофумесата требуется не менее 1 дюйма дождя. Грунты с крупной текстурой и низким содержанием органического вещества требуют меньше дождя для активации, чем почвы с мелкой текстурой и высоким содержанием органического вещества. Через год после использования на сахарной свекле этифумесат часто остается на нем. Остатки этофумезата могут повредить посевы пшеницы, ячменя и овса.Вспашка отвала обычно исключает возможность уноса травм. Этофумесат следует применять в виде группы для снижения стоимости и уменьшения переходящего остатка.

                                                  Пружина из диэтила (антора), применяемая с плотностью от 4 до 6 фунтов / акр (от 8 до 12 точек / акр), дает хороший или превосходный контроль над свиной обыкновенной и простертой свиной. Диэтилдиметил обычно меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Диэтил можно применять до появления всходов, но его включение в целом улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовый диэтил обеспечивает хороший контроль над сорняками, если после внесения идет достаточный дождь. Для диэтила требуется количество дождя, аналогичное тому, как это было сказано в предыдущем абзаце.

                                                  3. Послевсходовые гербициды: Клопиралид (Stinger) в дозе 0,09–0,25 фунта / акр (0,25–0,66 балла / акр) после появления всходов подавляет несколько широколиственных сорняков и самосевных культур. Клопиралид в дозе от 0,09 до 0,19 фунта / акр наиболее эффективен при применении к дурнишу обыкновенному, амброзии амброзии, маршелюру, подсолнечнику-добровольцу, дикому подсолнечнику, люцерне-добровольцу и сои-добровольцу до стадии шести листьев, амброзии обыкновенной до стадии пяти. стадия и дикая гречиха в стадии от трех до пяти листьев перед началом сбора урожая.Клопиралид в дозе 0,19–0,25 фунта / акр наиболее эффективен на чертополохе канадской на стадии роста от розетки до появления бутонов, но применение розетки часто дает лучший контроль, чем более позднее внесение. Клопиралид необходимо применять для сахарной свеклы на стадии от двух до восьми листьев и не менее чем за 105 дней до сбора урожая. Клопиралид. не регистрируется для подачи заявки на самолет.

                                                  Клопиралид (Stinger) может иметь гербицидно-активные остатки в почве после послевсходового применения. Пшеница, ячмень, овес, травы, кукуруза и сахарная свекла хорошо переносят клопиралид и могут быть посажены в любое время после внесения. Другие культуры обычно можно сажать через 12 месяцев после обработки. Экстремальные условия, когда верхний слой почвы оставался холодным или сухим в течение длительного времени после внесения, может привести к сохранению гербицидно активных остатков более 12 месяцев. В этом случае небольшие участки чечевицы или гороха должны быть посажены в качестве биопробных видов до посадки более обширных участков чечевицы, гороха, сафлора, картофеля, люцерны, подсолнечника, съедобных бобов или сои. Время применения клопиралида в течение сезона может повлиять на время посева сельскохозяйственных культур в следующем году.Например, применение клопиралида 15 июня предотвратит посев сои или съедобных бобов до 15 июня или позднее в следующем году.

                                                  Десмедифам (Бетанекс) и десмедифам + фенмедифам (Бетамикс) являются послевсходовыми гербицидами для борьбы с однолетними широколистными сорняками. Иногда повреждают сахарную свеклу десмедифамом и фенмедифамом. Сахарная свекла с четырьмя настоящими листьями менее подвержена травмам, чем сахарная свекла меньшего размера. У сахарной свеклы появляется дополнительная толерантность, когда она становится больше, чем четырехлистная.Десмедифам в дозе от 0,25 до 0,5 фунта / акр (от 1,5 до 3 точек / акр) или десмедифам плюс фенмедифам в дозе 0,12–0,25 плюс 0,12–0,25 фунта / акр (1,5–3 балла / акр) могут применяться к сахарной свекле с меньшими затратами. чем четыре листа. После внесения общей массой 0,5 фунта / акр или менее следует повторить нанесение через 5-7 дней, если через 5 дней присутствуют живые сорняки. Разделенное внесение с уменьшенными дозами уменьшило повреждение сахарной свеклы и улучшило борьбу с сорняками по сравнению с однократным внесением полной дозы. Риск травмы сахарной свеклы снижается, если начинать наносить ближе к вечеру, поэтому после нанесения следует более низкая температура.Риск травмы увеличивается из-за таких факторов, как недавнее наводнение, высокая температура и внезапный переход от прохладной облачной среды к жаркой солнечной среде. Сахарная свекла и сорняки на полях, обработанных гербицидом с внесением в почву, будут более восприимчивы к десмедифаму и фенмедифаму, чем необработанные растения. Десмедифам и десмедифам плюс фенмедифам различаются по эффективности в отношении определенных видов сорняков.

                                                  Endothall (гербицид 273) при концентрации от 0,75 до 1,5 фунта / акр (от 2 до 4 точек / акр) дает хороший контроль над дикой гречкой и дерновиной.Перед применением у сахарной свеклы должно быть от 4 до 6 листьев, и ее не следует обрабатывать позже, чем через 40 дней после появления всходов. Температура при нанесении должна быть от 60 до 80 ° F. Борьба с сорняками может быть плохой, если сорняки подвергаются даже небольшому стрессу от засухи.

                                                  Сетоксидим (Поаст) в дозе от 0,1 до 0,5 фунта / акр (от 0,5 до 2,5 пт / акр) плюс масляная добавка будет контролировать однолетние травы и подавлять многолетние травы. Для стабильного контроля над травой необходимо использовать масляную присадку. Смешивание в резервуаре сетоксидима (Poast) плюс масляная добавка с десмедифамом, фенмедифамом или эндоталлом часто дает меньший контроль над травой, особенно с диким овсом.Добавление сульфата аммония с концентрацией 2,5 фунта / акр или 28% раствора азота с концентрацией от 0,5 до 1 гПа часто улучшает борьбу с травой, особенно когда водный носитель имеет высокий уровень карбоната натрия или бикарбоната натрия. Нормы внесения для нескольких видов трав составляют: 0,1 фунт / акр для дикого просо; 0,2 фунта / акр для зеленого лисохвоста, желтого лисохвоста, гигантского лисохвоста, пастбищного двора, ячменя, дикого овса или кукурузы-добровольца; 0,28 фунта / акр для зерновых для добровольцев; и 0,25 фунта / акр плюс 0,2 фунта / акр при отрастании кряквы.

                                                  Комбинации послевсходовых гербицидов обеспечивают более широкий спектр и более эффективную борьбу с сорняками по сравнению с отдельными обработками. Риск травмы сахарной свеклы также увеличивается при использовании комбинаций, поэтому комбинации следует использовать с осторожностью. Этифумесат (Нортрон) в сочетании с десмедифамом и десмедифамом + фенмедифамом улучшил борьбу с сорняками по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом, используемыми отдельно. Эти комбинации увеличивают риск травм сахарной свеклы. Endothall (H-273) использовался при 0.От 25 до 0,5 фунта / акр в комбинации с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом для улучшения контроля над дикой гречкой по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом. Клопиралид плюс десмедифам плюс фенмедифам дали контроль над дикой гречкой, восточным черным пасленом, ягнятиной обыкновенной и русским чертополохом по сравнению с одним клопиралидом и только с десмедифамом или десмедифамом плюс фенмедифам.

                                                  4. Гербициды Layby: Трифлуралин в концентрации 0,75 фунта / акр (1.5 пт / акр) подходит для использования на сахарной свекле, когда сахарная свекла имеет высоту от 2 до 6 дюймов и хорошо укоренена. Открытые корни свеклы перед внесением засыпать почвой. Всходы сорняков не контролируются. Трифлуралин можно наносить на верхушки сахарной свеклы и вносить с помощью бороны, роторной мотыги или культиватора, приспособленного для смешивания гербицида с почвой без чрезмерного уменьшения насаждения сахарной свеклы. Использование трифлуралина может уменьшить появление поздних сорняков, которые часто вызывают проблемы у сахарной свеклы.EPITC (Эптам) с концентрацией 3 фунта / акр (3,4 пт / акр) очищен как несущий гербицид для сахарной свеклы и должен применяться так же, как и трифлуралин. Однако более высокая летучесть EPTC и большая потребность в тщательном введении делают EPTC менее эффективным в качестве непроливаемого гербицида, чем трифлуралин. EPTC также может применяться путем дозирования гербицида в поливную воду. EPTC следует применять при первом поливе после последней посадки в сезоне.

                                                  Таблица 2. Эффективность гербицидов в отношении основных сорняков сахарной свеклы.

                                                  Травы

                                                  Широколистные

                                                  Скотный двор

                                                  Лисичьи хвосты (поросенок)

                                                  Овес дикий

                                                  Чертополох канадский

                                                  Дурник

                                                  Баранина обыкновенная

                                                  Восточный черный ночной оттенок

                                                  Кочия

                                                  Пигвид, красный корень

                                                  Чертополох русский

                                                  Подсолнечник, волонтер

                                                  Дикие
                                                  Гречка

                                                  Дикая
                                                  горчица

                                                  Стойкость гербицида через 12 мес.

                                                  Предвсходовые или предпосадочные работы

                                                  койклоат (Ro-Neet.)

                                                  г

                                                  г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  Ф / 0

                                                  п.

                                                  Ф / П

                                                  п.

                                                  диэтил (Astor)

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  п.

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  г

                                                  п.

                                                  п.

                                                  п.

                                                  п.

                                                  EPTC (Эптам)

                                                  г

                                                  г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  Факс

                                                  Ф / Г

                                                  Факс

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  Факс

                                                  п.

                                                  этофумесат (нофтрон)

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  P / F

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  Факс

                                                  О

                                                  пиразон (пирамифт)

                                                  п.

                                                  п.

                                                  п.

                                                  п.

                                                  P / F

                                                  г

                                                  а

                                                  P / F

                                                  г

                                                  P / F

                                                  п.

                                                  P / F

                                                  г

                                                  Послесловие

                                                  клопиралид (Стингер)

                                                  п.

                                                  г

                                                  г

                                                  P / F

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  п / п

                                                  г

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  S

                                                  десмедифам (бетанекс)

                                                  п.

                                                  п.

                                                  ПИФ

                                                  г

                                                  г

                                                  P / G

                                                  г

                                                  п.

                                                  п.

                                                  Факс

                                                  г

                                                  десмедифам + фенмедифам
                                                  (Бетамикс)

                                                  п.

                                                  Факс

                                                  Факс

                                                  г

                                                  г

                                                  Факс

                                                  Ф / Г

                                                  п.

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  г

                                                  эндоталл (гербицид 273)

                                                  P / F

                                                  п.

                                                  п.

                                                  P / F

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  Ф / Г

                                                  Факс

                                                  этифамесат + десмедифам
                                                  (Нортфу + Бетанекс)

                                                  Факс

                                                  Ф / 0

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  г

                                                  г

                                                  Ф / Г

                                                  0

                                                  п / п

                                                  п.

                                                  г

                                                  г

                                                  этофумесат + десмедифам +
                                                  фенмедифам, (Нортрон + Бетамикс)

                                                  Факс

                                                  Факс

                                                  п.

                                                  Факс

                                                  г

                                                  г

                                                  Факс

                                                  г

                                                  P / F

                                                  п.

                                                  Ф / Г

                                                  г

                                                  сетоксидим (Proast)

                                                  г

                                                  г

                                                  г

                                                  трифлуралин (Лайбы)

                                                  г

                                                  г

                                                  Факс

                                                  г

                                                  г

                                                  а

                                                  Факс

                                                  0

                                                  G = Хорошо; F = удовлетворительно, P = плохо, N = нет; O = часто; S = редко; - = Нет данных.

                                                  I. Болезни и борьба с ними:

                                                  Потери урожая сахарной свеклы вызваны поражением всходов, корневой гнилью и болезнями листьев. Использование соответствующих методов борьбы исключит или снизит потери от болезней.

                                                  Наиболее распространенными возбудителями болезней проростков являются почвенные грибы. К ним относятся Aphanomyces cochlioides, Rhizoctonia solani и несколько видов Pythium . Phoma betae - патоген, передаваемый через семена, поражающий сахарную свеклу, но не являющийся распространенной проблемой в регионе.Эти болезни поражают семена и / или прорастающие или недавно появившиеся саженцы. Болезни проростков, вызываемые этими грибами, вызывают аналогичные симптомы, которые часто называют затуханием. Два или более патогена могут одновременно или последовательно атаковать всходы. Тяжесть и распространенность заболевания варьируются в зависимости от региона, между полями и внутри поля. Тяжесть болезни проростков определяется наличием инокулята болезни, факторами окружающей среды и восприимчивостью сорта.

                                                  Aphanomyces cochlioides и Rhizoctonia solani являются основными грибами, вызывающими корневую гниль, имеющую экономическое значение. Phoma betae, несколько видов Fusarium , Pythium aphanidermatum и Erwinia caratovora имеют второстепенное значение. Многие из этих грибов длительное время выживают в почве. Симптомы варьируются от незначительных повреждений до полного поражения корня сухой или влажной гнилью. Методы борьбы с тяжелой корневой гнилью и болезнями рассады включают устойчивость сортов, фумигацию севооборотов, обработку семян и применение фунгицидов. Борьба с корневыми гнилями часто бывает дорогостоящей и носит временный характер.Коммерческие семена сахарной свеклы обычно предварительно обрабатывают одним или несколькими защитными фунгицидами.

                                                  Пятнистость листьев Cercospora, вызванная грибком Cercospora beticola - наиболее серьезное заболевание листьев сахарной свеклы на севере центральной части Соединенных Штатов. Потери 30% или более восстанавливаемой сахарозы на акр довольно обычны при умеренных и тяжелых заболеваниях. Также плохо держатся корни пораженных растений в штабелях. Многие из выращиваемых в настоящее время высокоурожайных сортов чувствительны или умеренно восприимчивы к Cercospora. Теплые дни и ночи с высокой влажностью или свободной водой на растительном покрове наиболее способствуют возникновению серьезных вспышек болезней.

                                                  Модель Cercospora для прогнозирования болезни листовых пятен доступна для мониторинга развития болезни и планирования программы борьбы с фунгицидами. Севооборот - важная мера борьбы, так как болезнь перезимовывает на зараженных листьях свеклы. Трехлетняя ротация минимальна для уменьшения инокулята болезней. Захоронение свекольных отходов с помощью обработки почвы помогает снизить выживаемость инокулята и его рассеивание.Сорта сильно различаются по устойчивости Cercospora . Заболевание развивается медленно и представляет собой незначительную проблему для некоторых сортов, но может вызвать полное опадание листьев у других. Фунгициды на основе гидроксида трифенилолова обеспечивают наилучший контроль над пятнистостью листьев Cercospora . Манкоцеб и фунгициды меди дают приемлемый контроль Cercospora , особенно при менее тяжелых вспышках болезни.

                                                  Мучнистая роса, вызываемая грибком Erysiphe betae , является единственным другим серьезным заболеванием листьев сахарной свеклы в регионе.Заболеванию способствуют продолжительные периоды засухи, теплые дни, прохладные ночи и большие колебания дневных и ночных температур. Борьба с мучнистой росой с помощью серных фунгицидов является относительно недорогой и обычно очень успешной. Бейлетон также зарегистрирован для борьбы с мучнистой росой, но по ценам, которые делают борьбу намного дороже, чем с серой. Севооборот не является эффективной мерой борьбы. Данных об устойчивости или толерантности сортов к болезни мало.

                                                  Другие болезни листьев, встречающиеся в регионе, не имеют большого экономического значения.К ним относятся Ramularia, Alternaria и Phoma пятнистости листьев. Вирусные заболевания, такие как Western Yellows, Curly Top и другие, отсутствуют или не имеют экономического значения.

                                                  J. Насекомые и борьба с ними

                                                  Личинка корня сахарной свеклы, Tetanops myopaeformis - самое опасное насекомое сахарной свеклы в регионе. Он присутствует во всех районах долины Ред-Ривер в Миннесоте и Северной Дакоте. Заражения особенно сильны на почвах с более легкой структурой.Повреждение вызвано личиночной стадией жизненного цикла насекомого. Повреждение урожая вызвано питанием корневой системы растений. Потеря древостоя может быть серьезной, если сильное заражение происходит на стадии всходов. Растения, пережившие повреждение корма, могут давать урожай на 50% меньше, чем неповрежденные поля. Борьба с личинками корня сахарной свеклы обычно от хорошего до превосходного, если гранулированные почвенные инсектициды применяются во время посадки. Севооборот и устойчивые сорта не являются приемлемыми альтернативами борьбы.

                                                  Несколько видов совок являются второй по значимости проблемой насекомых.Серьезная потеря древостоя может произойти, если сильное заражение совок остается незамеченным на полях. В частности, в засушливые годы кузнечики наносят серьезный ущерб насаждениям. Несколько видов вылупляются с конца мая по июнь. Сильные заражения кузнечиками более поздних стадий могут быстро вызвать потерю насаждений сахарной свеклы на поле.

                                                  Блохи, проволочники, корневые тли, белые личинки и паутины свеклы являются менее распространенными вредителями сахарной свеклы. Однако происходят серьезные локальные заражения этими вредителями. Белые личинки и проволочники могут стать причиной серьезной гибели всходов и проросших проростков свеклы.Блошиные жуки иногда вызывают гибель древостоя, если их численность высока. Корневая тля может вызвать серьезную потерю урожая в засушливые годы, особенно когда в почве образуются трещины, обеспечивающие легкий доступ к вторичным корням растений, которыми питаются насекомые. Вспышки паутины сахарной свеклы в регионе очень редки. Листовая подкормка может иногда оправдывать обработку инсектицидами.

                                                  С проволочниками, совками и белыми личинками можно бороться с помощью определенных инсектицидов против личинок сахарной свеклы, вносимых в почву. Проверьте этикетки продукта для получения конкретных рекомендаций.Тяжелые вспышки совок обычно требуют применения инсектицидов после появления всходов для успешной борьбы. С блохами и паутинными червями можно успешно бороться с помощью листовых инсектицидов. Для корневой тли нет приемлемых мер борьбы. Севооборот не дает эффективной борьбы ни с одним из этих насекомых. Ключом к успешной программе борьбы с насекомыми сахарной свеклы является своевременный мониторинг популяций насекомых с последующим рекомендованным применением инсектицидов, когда популяции насекомых и повреждение урожая оправдывают использование пестицидов.

                                                  K. Заготовка и хранение:

                                                  Свеклы собирают в конце сентября и октябре. Механический дефолиатор используется для удаления всей листвы с корня свеклы перед подъемом. Удаление всей листвы необходимо для предотвращения повторного роста листьев в кучах для хранения. Сильные морозы перед дефолиацией затрудняют надлежащее удаление листвы со свеклы. Сразу после дефолиации комбайны-подборщики сахарной свеклы вытаскивают свеклу из почвы и загружают ее на грузовики.Комбайны удаляют со свеклы большую часть почвы перед погрузкой на грузовики. Влажная почва значительно замедляет уборочные операции и приводит к налипанию на свеклу большего количества грязи. После загрузки грузовиков сахарная свекла доставляется на штабелирующие станции или на завод для хранения и переработки. Для уборки сахарной свеклы требуется как минимум два специализированного дорогостоящего оборудования, дефолиатор и уборочный комбайн, а также грузовики, которые можно использовать очень мало, за исключением уборки сахарной свеклы.

                                                  Хранение в основном осуществляется на плоских грунтовых сваях, предоставленных перерабатывающей компанией на заводском дворе или на внешних сваях. Некоторое хранилище также может быть над системами принудительной вентиляции / аэрации или в складских помещениях с контролируемым климатом. Эти специализированные отвалы или здания сводят к минимуму потери сахара, вызванные гнилью и корневым дыханием.

                                                  VI. Потенциальная доходность:

                                                  Урожайность сахарной свеклы в Миннесоте и Северной Дакоте обычно составляет от 13 до 25 тонн с акра в условиях засушливых земель в зависимости от климата.Орошается менее 1% нынешних площадей в Миннесоте и Северной Дакоте. Урожайность при орошении может быть на 15-30% больше. Другие культуры в севообороте часто дают меньше урожая сахарной свеклы из-за истощения почвенной влаги посевами сахарной свеклы.

                                                  Производство сахарной свеклы требует гораздо большего внимания со стороны руководства, чем производство мелкого зерна, сои или кукурузы. Для сахарной свеклы требуется специальное оборудование, которое нельзя использовать для других культур в севообороте.

                                                  VII. Экономика производства и рынков:

                                                  Доступ к рынку может быть самым большим препятствием, с которым сталкиваются фермеры, желающие начать производство сахарной свеклы в Северной Дакоте, Миннесоте или Висконсине.Все существующие перерабатывающие предприятия работают на полную мощность как фермерские кооперативы. Если на этих заводах появится увеличенная площадь, нынешние владельцы-производители получат первую возможность выращивать сахарную свеклу. Новый производитель должен приобрести существующий контракт или акции, принадлежащие кооперативу нынешнему производителю сахарной свеклы, чтобы продавать сахарную свеклу.

                                                  С 1975 года в Соединенных Штатах не строилось никаких новых перерабатывающих предприятий. Ориентировочная стоимость строительства перерабатывающего предприятия среднего размера сегодня составляет 100 миллионов долларов.

                                                  Средняя экономическая отдача от сахарной свеклы в регионе выше, чем от мелкозерновых, кукурузы, сухих пищевых бобов и сои. Цены на сахарную свеклу также были более стабильными, чем на большинство других культур. Хотя рентабельность сахарной свеклы на акр может быть хорошей, риск экономических потерь также выше, чем у большинства других культур. Средняя общая стоимость производства в Миннесоте и Северной Дакоте в 1989 году составляла от 492 до 557 долларов за акр. Стоимость производства для нового производителя сахарной свеклы, вероятно, превысит 600 долларов за акр.

                                                  Никто не должен пытаться начать выращивание сахарной свеклы на своей ферме, не обеспечив рынок сбыта своей культуры и не завершив технико-экономическое обоснование.

                                                  VIII. Источники информации:

                                                  • Отчеты об исследованиях и распространении сахарной свеклы. Том с I по 20. Государственный университет Северной Дакоты и Консультационные службы Университета Миннесоты.
                                                  • Руководство по производству сахарной свеклы. 1990 и 1991 годы. Государственный университет Северной Дакоты и консультативные службы Университета Миннесоты.
                                                  • Насекомые сахарной свеклы. Ноябрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота.
                                                  • Насекомые, поражающие сахарную свеклу в Северной Дакоте. Циркуляр E-695. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
                                                  • Болезни сахарной свеклы в северных и центральных районах США. Публикация NCR Extension # 140, февраль 1981 г. Государственный университет Северной Дакоты и Служба распространения знаний Университета Миннесоты.
                                                  • Cercospora Leafspot сахарной свеклы.Пересмотренный OCL 1987. Служба распространения знаний государственного университета Северной Дакоты. ПП-764.
                                                  • Мучнистая роса сахарной свеклы. Декабрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты. ПП-967.
                                                  • Болезни рассады и корневой гнили сахарной свеклы. 1989. Аг-ФО-3702. Консультационная служба Университета Миннесоты.
                                                  • Удобрение сахарной свеклы. Сентябрь 1988 г. SF-714, переработанная. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
                                                  • Сборник болезней свеклы и насекомых.Серия Американского фитопатологического общества. Сент-Пол, Миннесота.
                                                  • Вредители, болезни и расстройства сахарной свеклы. Фонд развития свекольного сахара. Денвер, Колорадо

                                                  Ссылки на пестицидные продукты в этой публикации предназначены для вашего удобства и не означают одобрения одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами. Вы несете ответственность за использование пестицидов в соответствии с текущими инструкциями производителя на этикетке. строго соблюдайте инструкции по защите людей и окружающей среды от воздействия пестицидов.Невыполнение этого требования нарушает закон.


                                                  Как выращивать сахарную свеклу для получения сахара

                                                  Ботанические названия: Beta vulgaris

                                                  Сахарная свекла больше похожа на репу, чем на свеклу. Их окраска кремовая, корневая, коническая. Около 20% мирового производства сахара приходится на сахарную свеклу, а остальные 80% - на сахарный тростник. Уровень сукралозы чрезвычайно высок, и большинство людей не едят эту свеклу, как желтую, красную или белую свеклу.Сахарная свекла обычно выращивается только как товарная культура. Тем не менее, выращивание собственной сахарной свеклы было бы отличным проектом для детей всех возрастов, поскольку зелень можно было бы использовать, как шпинат или мангольд, а корень можно было бы использовать для обучения сахару на разных уровнях о садоводстве и еде.

                                                  Сахарная свекла выращивается семенами. Найти семена может быть довольно сложно, и обычно проще всего купить их в Интернете, поскольку найти их в магазине может быть невозможно.Если вы когда-либо выращивали семейную свеклу, процесс будет очень похожим. Свекла считается культурой прохладного сезона, которая хорошо переносит морозы. Семена нельзя сажать, пока температура почвы не достигнет хотя бы 50 градусов. Свекла любит полное солнце, что означает от 6 до 8 часов ультрафиолетового света. Перед посадкой семена замочить на 24 часа. По истечении этого времени семена можно высаживать прямо в сад или в небольшие контейнеры для начала. Я считаю последний более полезным, так как он дает семена, а птицы не поедают их, и я могу сажать только те семена, которые проросли.Если вы выращивали в теплице или начинали в помещении, обязательно сажайте, как только появятся листья. Свекла может переносить плохие почвенные условия, но лучше всего она проявляет себя при pH от 6,0 до 6,5. Узнать pH вашей почвы можно, позвонив в местный офис или купив измеритель в вашем любимом магазине для дома и сада. При посеве семян сахарной свеклы делайте это на глубину от ¾ до 1 ½ дюйма. Разместите семена на расстоянии от 1 до 2 дюймов и рядами от 3 до 5 дюймов. В конце концов, расстояние между семенами нужно будет уменьшить до 10–12 дюймов друг от друга, а ряды должны быть от 18 до 24 дюймов, чтобы свекла могла расти.Собранная незрелая свекла может быть отличной добавкой к сырым салатам или жареной, как морковь. Сахарная свекла обычно созревает через 90-95 дней. В это время их нужно будет собрать. Сбор урожая можно производить вилкой или лопатой, осторожно приподнимая почву и удаляя свеклу за корень, вместо того, чтобы тянуть зелень. После сбора пора приступать к производству сахара!

                                                  После сбора урожая сахарной свеклы внесите внутрь и удалите зелень с корней.Зелень можно хранить в холодильнике до 2 недель, если она приготовлена ​​как салат или другая листовая зелень (ссылка на другую статью). Возьмите свеклу и очистите всю грязь щеткой для картофеля или чем-то подобным. После очистки нарежьте сахарную свеклу на небольшие кусочки. Поместите в большую кастрюлю и залейте водой - только до тех пор, пока она немного не окажется над свеклой. Варить в течение часа или пока свекла не станет мягкой. Вынуть свеклу из кипящей воды и положить в марлю, чтобы жидкость слилась в отдельную емкость.Возможно, перед этим необходимо дать им остыть. Постарайтесь получить из свеклы как можно больше жидкости - две-три попытки дадут лучший результат. Затем эту жидкость кипятят до желаемой консистенции, которая может варьироваться от сиропа до кристаллов.

                                                  Сахарная свекла | завод | Британника

                                                  Сахарная свекла , ( Beta vulgaris ), форма свеклы семейства амарантовых (Amaranthaceae), культивируемая как источник сахара. Сок сахарной свеклы содержит высокий уровень сахарозы и уступает только сахарному тростнику в качестве основного источника сахара в мире.Сведения о переработке свекловичного сахара и истории его использования см. В статье сахар.

                                                  Свекла сахарная ( Beta vulgaris ).

                                                  Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc.

                                                  Подробнее по этой теме

                                                  Истоки сельского хозяйства: сахарная свекла

                                                  Сахарная свекла как культура намного новее, чем соя или сорго.Хотя свекла была источником сладостей у древних египтян, ...

                                                  Сахарная свекла выращивалась как огородный овощ и на корм задолго до того, как ценилась за содержание сахара. Сахар был экспериментально получен из свеклы в Германии в 1747 году химиком Андреасом Маргграфом, но первый сахарный завод был построен в 1802 году в Силезии (ныне Польша). Наполеон заинтересовался этим процессом в 1811 году, потому что британская блокада прервала поставки французской империи тростникового сахара-сырца из Вест-Индии.Под его влиянием во Франции было основано 40 сахарных заводов. Хотя промышленность временно пришла в упадок после падения Наполеона, она восстановилась в 1840-х годах. Затем производство свекловичного сахара быстро увеличивалось по всей Европе; к 1880 году тоннаж превысил тоннаж тростникового сахара. Свекловичный сахар в настоящее время составляет почти все производство сахара в Европейском Союзе и около одной пятой от общего мирового производства.

                                                  Культура

                                                  Сахарная свекла давно выращивается как яровая культура в относительно прохладных частях умеренного пояса мира.Совсем недавно его выращивали как озимую в теплых регионах умеренного климата, включая некоторые части Южной Америки, Африки, Ближнего Востока и южной Европы. Вегетационный период от посева до сбора урожая 170–200 дней. Хороший урожай свеклы достигается при мягком климате в течение всего вегетационного периода, а подходящее содержание сахарозы обеспечивается, когда последний период роста был холодным. В случае озимых культур период созревания наступает весной, чему способствует задержка полива свеклы.Для сахарной свеклы требуется хорошо распределенное количество осадков около 610 мм (24 дюйма), и при недостатке осадков урожай необходимо орошать.

                                                  сахарная свекла

                                                  Ряды убранной сахарной свеклы ( Beta vulgaris ). И сахарная свекла, и сахарный тростник содержат высокие концентрации сахарозы и перерабатываются в сахар.

                                                  AdstockRF

                                                  Сахарная свекла выращивается из семян и может быть посеяна на различных почвах, от супеси до тяжелой глины. Посевное ложе подготавливается глубокой вспашкой после уборки предыдущего урожая.Идеальная почва - суглинок, богатый гумусом, глубокий и однородный, с соответствующей адгезией и умеренной влагоудерживающей способностью. Перед посевом семена обрабатывают дезинфицирующими средствами от болезни черного корня. На промышленных фермах сеялки точного высева сеют семена на глубину от 2 до 4 см (от 0,75 до 1,5 дюймов) и на расстоянии от 6 до 8 см (от 2,5 до 3 дюймов) друг от друга; расстояние между рядами обычно составляет от 50 до 56 см (от 20 до 22 дюймов). Удобрения вносятся одновременно с семенами, а после покрытия гербициды вносятся распылением.Прорастание семян происходит примерно через 10 дней после посева.

                                                  Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

                                                  Удобрения вносят под сахарную свеклу с начала посева на протяжении всего периода роста. Азотные удобрения увеличивают вес корнеплодов свеклы, но задерживают созревание. Калий хорошо усваивается сахарной свеклой, увеличивая массу корней, но, опять же, если поглощается слишком много калия, созревание замедляется, и может возникнуть дефицит магния.Фосфат поглощает меньше, чем азот и калий, но он увеличивает массу корня свеклы и ускоряет созревание.

                                                  Зрелый корень сахарной свеклы может вырасти до 1–2 кг (2,2–4,4 фунта) и может содержать 8–22% сахарозы по весу. Сбор сахарной свеклы обычно начинается в конце сентября или начале октября для яровых культур и выполняется быстро, чтобы закончить до того, как почва замерзнет. Есть два метода сбора урожая. В методе Поммритцера обработка и подъем корней выполняется двумя отдельными машинами.В другом методе две операции выполняются на одной машине. Посевы сахарной свеклы обычно чередуются с кукурузой (кукурузой) или пшеницей каждые четыре-шесть лет, чтобы уменьшить ущерб, наносимый корневой гнилью Rhizoctonia или нематодами сахарной свеклы ( Heterodera schachtii ).

                                                  Болезни и вредители

                                                  Свекла подвержена множеству болезней и насекомых-вредителей. Черная корневая гниль, грибковое заболевание, характеризующееся поражением стебля у поверхности почвы, и Cercospora пятнистость листьев, грибковая инфекция, при которой листья становятся зеленовато-желтыми, а масса корня и содержание сахара снижаются, являются наиболее серьезными и могут вызывать большой урон, если не контролировать.Также необходимо принять меры против поражения червями, жуками и нематодами.

                                                  Сучки на корне сахарной свеклы, вызванные узловатыми нематодами.

                                                  Найджел Кэттлин — Holt Studios International / Photo Researchers, Inc.

                                                  Разведение

                                                  Постоянно ведется поиск устойчивой к болезням свеклы с более высоким содержанием сахарозы и более тяжелым корнем. Сахарная свекла - это перекрестноопыляемые растения, и большинство коммерческих сортов являются гибридами. Были разработаны превосходные полиплоидные разновидности (имеющие несколько наборов хромосом).В Соединенных Штатах и ​​других странах большая часть коммерческой сахарной свеклы была генетически модифицирована для обеспечения устойчивости к гербициду глифосату.

                                                  Такео Ямане

                                                  Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

                                                  • Истоки сельского хозяйства: сахарная свекла

                                                    Сахарная свекла как культура намного новее, чем соя или сорго.Хотя свекла была источником сладостей среди древних египтян, индийцев, китайцев, греков и римлян, только в 1747 году немецкий аптекарь Андреас Маргграф получил сахар…

                                                  • корма: Побочные продукты сахарной свеклы и сахарного тростника

                                                    Из свекловичной промышленности поступают ботва свеклы, которая используется на ферме в свежем или силосованном виде, а также сушеный свекловичный жом и свекольная патока, которые производятся на сахарных заводах.Тростниковая патока - это отходы производства тростникового сахара. Эти…

                                                  • Украина: сельское хозяйство и рыболовство

                                                    … крупнейшие в мире производители сахарной свеклы и подсолнечного масла. Сектор животноводства Украины отстает от сектора растениеводства, но его общий объем производства все еще значительно выше, чем в большинстве других европейских стран.…

                                                  Сахарная свекла - обзор

                                                  Географическое распространение и эпидемиология

                                                  BNYVV теперь присутствует во всем мире в районах выращивания сахарной свеклы. Молекулярный анализ выявил существование различных генотипов (тип A, тип B, тип P), которые нельзя различить серологически, но их РНК различаются по c . 1–5% их нуклеотидов. Тип A наиболее распространен и встречается в Южной, Восточной и некоторых частях Северной Европы, в США и - с некоторыми обменами нуклеотидов - также в Восточной Азии.Тип B распространен в Германии, Франции и других странах Центральной Европы. B-типичный BNYVV также встречается в странах Восточной Азии. Тип Р, который обычно имеет пятый вид РНК и вызывает особенно тяжелые симптомы, был обнаружен только в ограниченных районах Франции (Питивье), Великобритании и Казахстана. В Великобритании недавно был описан новый источник вируса, содержащий РНК5 (FF). Его РНК5 занимает промежуточное положение между восточноазиатскими и европейскими формами РНК5. В Великобритании, где ризомания наблюдалась позже, чем в большинстве других европейских стран, сейчас выявлено большее количество различных типов BNYVV, чем в любой другой стране мира.Первоначально предполагалось, что ризомания, которая впервые наблюдалась в Италии в 1952 году, распространилась из этой страны в Центральную, а затем в Северную Европу. Однако маловероятно, что все типы BNYVV возникли в Италии, где до сих пор наблюдался только тип A. Более вероятно, что естественно инфицированные местные хозяева в разных географических регионах могут содержать различные типы BNYVV, которые могут передаваться на свеклу с трудом, возможно, из-за проблем совместимости переносчиков / хозяев или из-за их появления в разных средах обитания.BNYVV обычно не встречается в сорняках на полях сахарной свеклы. Как только передача от местного хозяина сахарной свекле была успешной, дальнейшее распространение в районах выращивания свеклы с помощью техники, орошения или зараженной почвы может быть очень быстрым.

                                                  BSBMV широко распространен в США, но пока не был обнаружен в других частях мира. Анализ однонитевой конформации продуктов полимеразной цепной реакции (ПЦР) показал, что этот вирус генетически гораздо более изменчив, чем BNYVV. Это может объяснить вариабельность симптомов, вызываемых этим вирусом.RSNV встречается по всей Западной Африке и в нескольких странах Южной Америки, то есть в Колумбии, Эквадоре, Бразилии и Панаме. Предполагается, что он был завезен в эти страны из Западной Африки с семенами, загрязненными на поверхности RSNV-несущими спорами Polymyxa graminis в покое. BdMV зарегистрирован только из Японии.

                                                  О сахарной свекле - Сахарная свекла Калифорнийского университета

                                                  Свекла сахарная ( Beta vulgaris , L) - двулетнее растение.В первый год он дает увеличенный корень и гипокотиль, в котором накапливает сахарозу, которая обеспечивает энергию для цветения в следующем сезоне. Сахарная свекла обычно выращивается в северных зонах умеренного климата, между 30 ° и 60 °, где это в основном яровая культура. Есть также районы выращивания в южных зонах умеренного климата, включая Чили, Венесуэлу и Уругвай. Его также можно выращивать как озимую культуру, «озимую свеклу» (сажать осенью и собирать следующим летом) в средиземноморских регионах и некоторых засушливых тропических и субтропических районах, если имеется поливная вода или достаточно осадков.

                                                  Хотя одомашнивание свеклы как листовых овощей и корнеплодов произошло в доисторические времена, сахарная свекла - относительно новое культурное растение. Европейская свекловичная сахарная промышленность смогла развиваться после того, как была открыта технология измерения концентрации сахарозы в растворе, и ее распространение ускорилось из-за возросшего спроса на свекольный сахар, вызванного британской блокадой континентальной Европы в начале 19 века. Начиная с Франции и Германии, сахарная промышленность распространилась по Европе, в Северную и Южную Америку, Азию и Северную Африку.

                                                  Около 35% мирового производства сахара и 50-55% внутреннего (США) производства сахара приходится на сахарную свеклу, что составляет около 8,4 млн метрических тонн (4). Некоторое количество сахарной свеклы в настоящее время используется для производства топливного этанола. Технически преобразование сахара в этанол - это простой процесс, требующий только дрожжевой ферментации, тогда как для производства этанола из кукурузы, например, требуются ферменты для преобразования крахмала в сахара.

                                                  Происхождение и история сахарной свеклы

                                                  Свекла сахарная ( B.vulgaris spp. vulgaris , L.), род семейства Amaranthaceae (ранее Chenopodiaceae), является одной из разнообразной и полезной группы культурных сортов одного и того же вида, включая швейцарский мангольд, кормовую свеклу и красную свеклу. Первая современная сахарная свекла возникла в результате отборов, сделанных в середине восемнадцатого века из кормовой свеклы, выращенной в тогдашней Германской Силезии, но пищевые и лечебные применения этого рода намного старше. Известно, что предшественник использовался в пищу еще в династические времена в Древнем Египте.Свекловичная промышленность продолжала расширяться в Европе, которая остается центром отрасли, и развивалась в других странах Ближнего Востока и Северной Африки; Центральная Азия и Япония; и Северная и Южная Америка. Первый успешный коммерческий завод в Соединенных Штатах был построен Э. Х. Дайером Альварадо в Калифорнии в 1879 году. Вскоре после этого выращивание сахарной свеклы и заводы расширились во многих штатах.

                                                  5 фактов о сахарной свекле | по ГМО Ответы

                                                  Лора Резерфорд.Лаура - мать троих детей, марафонец и фермер в девятом поколении, выращивающая сахарную свеклу, сушеные бобы и пшеницу вместе со своим мужем Роем в регионе долины Ред-Ривер на востоке Северной Дакоты.

                                                  Вопреки распространенному мнению, сахарная свекла не красная! (Изображение предоставлено Лаурой Резерфорд)

                                                  Привет! Меня зовут Лаура Рутерфорд, я жена, мать, марафонец и фермер в девятом поколении. Я живу и занимаюсь сельским хозяйством с мужем и тремя маленькими сыновьями в регионе долины Ред-Ривер на востоке Северной Дакоты, где мы выращиваем сахарную свеклу, сушеные бобы и пшеницу.Я выросла на небольшой ферме / ранчо в Южной Дакоте и встретила своего мужа-фермера, когда училась в колледже в Северной Дакоте. Мы являемся двумя из немногих 10 000 американских семейных фермеров, которые выращивают более миллиона акров сахарной свеклы в Калифорнии, Северной Дакоте, Миннесоте, Колорадо, Мичигане, Монтане, Айдахо, Небраске, Орегоне, Вашингтоне и Вайоминге. Один из самых частых вопросов, которые мне задают в социальных сетях или когда я путешествую, - «Что такое сахарная свекла?» Я люблю говорить о своем урожае, поэтому вот мой список пяти основных вещей, которые нужно знать о сахарной свекле.

                                                  1) Сахарная свекла является корневой культурой, а ее ткань белая (не красная!)

                                                  Сахарная свекла является корнеплодом и процветает в умеренном климате, где вегетационный период длится около пяти месяцев. Зрелая сахарная свекла составляет около одного фута в длину, весит от двух до пяти фунтов и содержит около 18% сахарозы, которая сосредоточена в ее стержневом корне. Сахароза - это углевод, который естественным образом встречается во фруктах, овощах и других сельскохозяйственных культурах, но в большем количестве содержится в сахарной свекле и сахарном тростнике.

                                                  Сахар был впервые выделен из корнеплодов свеклы в 1747 году Андреасом Маргграфом на территории современной Польши. Затем сахарная свекла отправилась во Францию, когда Наполеон приказал выделить 69 000 акров земли для выращивания нового урожая. Производство сахарной свеклы в Северной Америке началось в 1879 году на ферме в Альварадо, Калифорния. Сегодня в Соединенных Штатах около 57% сахара, производимого внутри страны, производится из сахарной свеклы.

                                                  Хранение сахарной свеклы в штабелях во время уборки урожая. (Изображение предоставлено Лаурой Резерфорд)

                                                  2) Независимо от источника, сахар один и тот же!

                                                  Сахар из сахарной свеклы и сахарного тростника идентичен сахарозе, содержащейся в любой другой сельскохозяйственной культуре, и аналогичен сахарозе.Молекулярная структура сахара одинакова, независимо от того, происходит ли он из сахарной свеклы или сахарного тростника. Молекулярная структура сахара также остается неизменной, независимо от того, был ли сахар получен из растений, выращенных с помощью традиционных, органических или точных методов селекции. Таким образом, если упаковка сахара помечена как органическая, это означает только то, что растение, из которого был получен сахар, было выращено в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства. Однако, как только сахар отделен от этого растения, молекулярная форма полученного белого сахара полностью идентична молекулярной структуре белого сахара, экстрагированного из любых других растений сахарной свеклы или сахарного тростника, независимо от того, было ли исходное растение разработано не биотехнологическими компаниями. стратегии - часто называемые «традиционными» или «традиционными» методами - или биотехнологическими методами.Конечный белый сахар такой же. Будь то обычное или биотехнологическое растение, сахарная свекла или сахарный тростник, сахар имеет одинаковую питательную ценность, состав и полезность и является натуральным растительным продуктом. Регулирующие органы всего мира согласились с тем, что белый сахар, получаемый из биотехнологической сахарной свеклы, ничем не отличается от белого сахара, получаемого из обычной сахарной свеклы или сахарного тростника. Эти агентства включают Министерство здравоохранения Канады, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии (MAFF) и Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

                                                  3) Выращивание генно-инженерной сахарной свеклы имеет экологические преимущества

                                                  Сахарная свекла - трудоемкая культура, требующая постоянного ухода. Благодаря генной инженерии фермеры, выращивающие сахарную свеклу, могут применять более безопасные и реже химические вещества для борьбы с сорняками. Фермеры - крайние защитники окружающей среды и хранители земли. Благодаря генетической модификации это возможно. Сегодня фермеры, выращивающие сахарную свеклу, могут использовать глифосат, самый мягкий и безопасный из имеющихся продуктов, для борьбы с сорняками.Это беспроигрышный вариант для здоровья и безопасности потребителей и фермеров. Это также огромная выгода для окружающей среды. Генно-инженерная сахарная свекла требует гораздо меньше пестицидов, что, в свою очередь, означает меньше воды, меньше топлива и меньший углеродный след. Выявлено 25 конкретных экологических преимуществ выращивания генно-инженерной сахарной свеклы. К ним относятся содействие земледелию с низкой или нулевой обработкой почвы, улучшение здоровья почвы, увеличение удержания воды в почве, улучшение сохранения почвы и воды и сокращение выбросов парниковых газов; все это способствует долгосрочной устойчивости.Кроме того, выращивание генно-инженерной сахарной свеклы позволяет фермерам выращивать больше сахарной свеклы на меньших площадях, используя меньше химикатов.

                                                  Слева - то, что фермеры использовали для опрыскивания сахарной свеклы, не содержащей ГМО. Справа то, что они сейчас распыляют! (Изображение предоставлено Кристал Кросби в Вайоминге)

                                                  4) Сахарная свекла выращивается фермерскими кооперативами и обрабатывается на 22 предприятиях, принадлежащих фермерам

                                                  В Соединенных Штатах сахарная свекла выращивается фермерскими кооперативами и обрабатывается 22 фермерами. фабрики.Сахарную свеклу высаживают весной и выращивают в течение всего лета. Здесь, в долине Красной реки, сбор урожая начинается 1 октября и обычно длится две недели. Сахарная свекла - скоропортящийся овощ, но из-за чрезвычайно низких зимних температур Северная Дакота и Миннесота являются одними из немногих мест в мире, где собранная сахарная свекла может храниться в открытых кучах. Затем грузовики доставляют урожай на фабрики, которые работают круглосуточно, семь дней в неделю, с октября по апрель.Подробное объяснение и фотографии того, как сахар извлекается из сахарной свеклы, можно найти в блоге Red River Valley Girls.

                                                  (Изображение предоставлено Лаурой Резерфорд)

                                                  5) Сахарная свекла и другие биоинженерные культуры безопасны

                                                  Модификация сельскохозяйственных культур осуществляется веками, и ученые пришли к единому мнению, что генетически модифицированные культуры безопасны. Никакие продукты не были исследованы более тщательно, чем продукты, полученные с помощью биотехнологии. Группа ученых Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) изучила оценку безопасности каждого нового продукта питания, полученного с помощью биотехнологий.За 20 лет употребления ГМО-продуктов здесь, в Соединенных Штатах и ​​во всем мире, не существует достоверных доказательств, связывающих безопасность пищевых продуктов или риск для здоровья с потреблением ГМО-продуктов.

                                                  Добавить комментарий

                                                  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *