Самый дорогой чай в мире Китайский чай «Да Хун Пао»
15.12.2014
Чайная культура существует уже не одно тысячелетие. А чашка чая не только помогает утолить жажду, но и насладиться ароматом изысканного напитка, который согреет и тело и душу. Но далеко не каждый может себе позволить чай известного сорта: кому-то приходится радовать себя простыми сортами чая. Но, несмотря на это очень интересно знать какова же стоимость самых дорогих сортов чая и что же определяет эту стоимость.
Согласно подсчетам экспертов, можно выделить 8 самых дорогих и изысканных сортов чая
- 8 место – китайский белый чай под названием «Байча». Его стоимость составляет 1200$ за 1 кг. Дороговизну чая эксперты объясняют тем, что этот редкий сорт чайного дерева произрастает лишь в окрестностях китайского городка Аньцзи. Кроме того, этот белый чай производится только из первых раскрывшихся чайных листочков.
- 7 место – китайский чай с названием «Те Гуанинь», что в переводе обозначает «Богиня милосердия».
Стоимость чая — 1700$ за 1 кг. Этот чай известен с 18 века; его нельзя отнести и к зеленому и к черному чаю, так как он находится где-то между ними. Чай прославился своим жиросжигающим эффектом и способностью заставлять организм вырабатывать большое количество гормонов радости.
- 6 место – зеленый японский чай «Tea Forte» или «Сенча». Стоимость – 6 200$ за 1 кг. Чай прославился своим необычным вкусов, который объясняется способом обработки: чайные листья не прожариваются, а пропариваются; а затем скручиваются в тоненькие «паучьи лапки».
- 5 место – желтый китайский чай под названием «Цзюнь-Шань Инь-Чжэнь», что на русском языке означает «Серебряные иглы гор «Цзюнь-шань». Стоимость – 8 000$ за 1 кг. До начала 20 века вывоз этого чая с Китая карался смертной казнью. Секрет этого чая до сих пор хранится за семью замками.
- 4 место – черный индийский чай с интересным названием «Дарджилинг». Стоимость – 18000$ за 1 кг. Уникальность чая заключается в его очень сложной технологии производства и в том, что он произрастает лишь на одной плантации в Гималаях.
- 3 место – белый китайский чай под названием «Ан-Си». Его стоимость – 160 000$ за 1 кг.
- 2 место – китайский чай «Тай Ши У-лун» (на русский язык название переводится как «Тайваньский Черный дракон»). Стоимость – 250 000$ за 1 кг. Хоть этот чай и относят к зеленому виду чая, он обладает превосходным насыщенным и ярким вкусом красного чая.
- 1 место занимает китайский чай «Да Хун Пао» -«Большой красный халат». Этот чай по праву можно назвать самым дорогим чаем в мире. Его можно приобрести лишь на аукционе, поэтому цена может достигать и 700 000$ за 1 кг.
Стоимость чая — 1700$ за 1 кг. Этот чай известен с 18 века; его нельзя отнести и к зеленому и к черному чаю, так как он находится где-то между ними. Чай прославился своим жиросжигающим эффектом и способностью заставлять организм вырабатывать большое количество гормонов радости.
Уникальность чая заключается в его очень сложной технологии производства и в том, что он произрастает лишь на одной плантации в Гималаях.
Китайский чай «Да Хун Пао» знаменит со времен правления династии Цинн; он произрастает в Китае только в одном месте в провинции Фуцзянь около монастыря Тяньсинь. Специалисты предполагают, что возраст кустов этого чая составляет более 350 лет.
Каждый год урожай чая составляет примерно 500 грамм; это объясняется тем, что количество кустов этого чая составляет всего 6 штук и в производство идут лишь первые молодые листья, часть из которых после сортировки отбрасывается. Сбор этих чайных листьев происходит только один раз в год с 1 по 15 мая.
Название этого чая «Большой красный халат» связано с внешним видом чая в мае месяце: складывается впечатление, что на набухшие почки надели красную одежду.
Вкус этого чая не оставит равнодушным любого человека. И всё благодаря удивительному сочетанию старинного вина и экзотических фруктов. После первых глотков чая «Да Хун Пао», складывается ощущение, что на смену легкой горечи приходит аромат фруктов и вина.
(С)Источник
Назад к списку
Самый дорогой чай в мире: 10 чайных сортов
Опубликовано:
Самые дорогие сорта чая стоят сотни, тысячи и даже миллионы долларов.
Их преподносят в качестве подарков, используют как дипломатический инструмент. Топ-10 открывает китайский элитный чай.
Чай «да хун пао»
Какой сорт чая самый дорогой в мире? Самый дорогой чай в мире — китайский сорт «да хун пао». Этот чай относится к ферментированному классу улунов. Его производят только в одном месте в Китае — на северо-западе провинции Фуцзянь.
Сколько стоит самый дорогой чай в мире? Цена одного килограмма чая «да хун пао» достигает $1,2 млн. Такая высокая стоимость обусловлена редкостью лепестков чая. Всего в мире осталось 6 кустов этого чая, и они охраняются правительством Китая, застрахованы на огромные суммы.
Чай «да хун пао»: WikipediaСбор чая проводят всего несколько дней в мае. С каждой веточки срывают только первые 4 листка, которые переминают вручную и оставляют ферментироваться. После этого чай обжаривается, просушивается и дозревает в течение суток на углях.
Чай имеет множество полезных свойств, способен выводить вредные вещества из организма, в том числе никотин, снимает отеки и улучшает кровообращение.
Его в качестве дипломатического подарка преподнес Мао Цзэдун руководству США.
Чай «панда дун»
Второй среди самых дорогих сортов чая в мире — китайский «панда дун». Этот вид чая выращивают в горах Яань в Сычуане. В продаже чай находится с 2012 года. Главная его особенность в том, что при выращивании используют навоз, полученный благодаря пандам.
Чай, выращенный на помете панд, обладает рядом полезных свойства и считается естественным антиоксидантом. Первая партия «пандового» чая ушла по цене $3,5 тыс. за 50 грамм. Сегодня приобрести уникальный китайский чай можно по цене около $70 тыс. за килограмм.
«Дарджилинг»
Третий самый дорогой сорт чая в мире — «дарджилинг». Его выращивают только в одном месте в мире — в окрестностях индийского города Дарджилинг в Гималаях. Плантации чая находятся на высоте нескольких тысяч метров над уровнем моря, а чайные кусты растут в уникальных климатических условиях.
Заваренный дарджилинг светлый, у него уникальный мускатный привкус с приятным цветочным ароматом. Это самый ценный индийский чай. Он особенно популярен в Великобритании и странах Содружества. Его называют чайным шампанским, а самые дорогие лепестки этого чая стоят почти $20 тыс. за килограмм.
Всего около сотни чайных хозяйств имеют право выращивать и продавать чай под названием «дарджилинг». Для этого необходимо пройти проверку и получить специальную лицензию. Всего ежегодно собирают около 10 тыс. тонн чая, а в процессе производства задействовано более 100 тыс. человек.
Чай «желтое золото»
Четвертое место в мире среди самых дорогих чаев у заварного напитка из почек чайных кустов сорта «желтое золото». Их собирают только один раз в году с помощью золотых ножниц. При изготовлении этого чая используется небольшое количество съедобного золото.
Чай известен как императорский напиток, доступен только небольшому кругу людей.
Его можно приобрести за $10 580 за один килограмм, однако изготавливается и продается он только одной сингапурской компанией.
Нарциссовый улун
Пятый чай по стоимости в мире — винтажный нарциссовый улун. Этот редкий улун выращивают и собирают в провинции Фуцзянь в Китае и в Пинглине на Тайване. Чай имеет необычный древесно-шоколадный вкус с тонкими цветочными и фруктовыми нотками. Приобрести улун можно за $6 тыс. за килограмм.
Нарциссовый улун: UnsplashСо временем улун стареет, что делает его вкус еще более насыщенным. Листы этого сорта чая принято при хранении обжигать дважды в год, что усиливает чайный вкус.
Чай «тегуаньинь»
Шестой самый дорогой чай в мире — китайский «тегуаньинь». Это полуферментированный улун, который представляет собой что-то среднее между зеленым и черным чаем. Этот крупнолистовой чай можно приобрести по цене от $3 тыс. за килограмм. Чай назван в честь азиатской богини, которая спасает людей от бедствий.
Чай «тегуаньинь»: WikipediaКак и все улуны он немного терпкий, но его особенность — приятная сладость, которая остается довольно долго в послевкусии.
Чайные листья придают напитку отчетливый ореховый вкус и цветочный аромат. Чай выращивают в самых высоких регионах провинции Фуцзянь, а листья сушат на солнце до хрустящей корочки и ярко-золотистого цвета.
Пуэр «пу-пу»
Седьмой сорт чая среди самых дорогих в мире — элитный пуэр «пу-пу». Самый дорогой вид пуэра можно приобрести за $1 тыс. за килограмм. Выращивают этот известный во всем мире сорт чая в провинции Юньнань в Китае.
Главная особенность и причина его дороговизны — редкость и особенности производства. Чайные листы обрабатывают и подвергают естественной ферментации, что приводит к ускоренному старению чая. Со временем вкус пуэра только улучшается, за что его называют коньяком среди чаев.
Пуэр: WikipediaПуэр продается в больших брикетах, которые отличаются по форме — от лепешки до кирпича или тыквы. Перед завариванием чай промывают и прожаривают, после чего заваривают водой, близкой к кипению, и строго соблюдая пропорции. Одна и та же порция пуэра может быть заварена до 5–10 раз.
«Гёкуро»
Восьмое место среди драгоценных чаев занимает японский зеленый чай «гёкуро». Его выращивают только в нескольких префектурах Японии. Он имеет уникальный мягкий вкус, который отличается в зависимости от конкретного места, в котором рос чайный куст.
Главный секрет мягкости «гёкуро» кроется в способе его выращивания. За три недели до сбора кусты затеняют сеткой, ограничивая доступ солнечных лучей к листьям. Снижение фотосинтеза изменяет структуру веществ в чайном листе, увеличивая содержание аминокислот и выводя из растения катехин — причину горчинки чая.
«Гёкуро»: WikipediaСтоимость самого дорогого «гёкуро» составляет приблизительно $600 за килограмм. Такой чай собирают вручную, обрабатывают паром и высушивают. Конечный продукт чем-то напоминает хвойные иголки. Заваривают чай не в кипятке, а водой, температура которой не выше 50–60° C, так как при более высоких температурах к чаю возвращается его горечь.
Чай «гао шань»
«Гао шань» — предпоследний в топ-10 самых дорогих чаев.
Чай «гао шань», как отмечает исследователь и автор книги «Чай улун» Вэй Пань, также известен как высокогорный чай. Его выращивают на высоте более 1000 метров в чайных садах Тайваня. Высокая влажность, разреженный воздух и сложный процесс ферментации позволяют получить полнотелые и ароматные чаи, которые продаются по цене $250 за килограмм.
Чай «тьеньчи»
Замыкает десятку самых дорогих чаев в мире чай «тьеньчи». Его можно назвать также самым дорогим сортом чая среди широко доступных. Его стоимость составляет около $170 за килограмм. Чай выращивают из цветов растения Panax notoginseng, которые собирают один раз в три года.
Чай содержит огромное количество полезных веществ и широко используется в китайской народной медицине. Он помогает при воспалениях кожи, бессоннице и отравлениях. Кроме того, «тьеньчи» имеет приятный женьшеневый вкус.
Самые дорогие чаи продаются по стоимости квартиры или автомобиля. Однако они имеют уникальные вкусовые качества и целебные свойства.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/leisure/interesting-facts/1134332-top-5-samykh-dorogikh-sortov-chaya-v-mire-v-d/
Сколько стоит чай в Китае?
Содержимое веб-сайта TopicTea.com, такое как текст, графика, изображения и другие материалы, содержащиеся на этом сайте («Контент»), предназначено только для информационных целей. Содержимое не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации о пользе для здоровья, диагностике или лечении. Всегда обращайтесь за консультацией к врачу по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте!
В 19 веке фраза «цена на чай в Китае» обычно использовалась для обозначения того, что в разговоре затрагивается не относящаяся к делу тема.
Сам вопрос – какова реальная цена чая в Китае, часто оставался без ответа. Если вы часто слышали эту фразу и задавались вопросом, есть ли информация о том, сколько стоит чай в стране, где была построена Великая Китайская стена, читайте дальше, чтобы узнать больше.
Китайский чай – любимый напиток не только там, где он рождается, но и во всем мире. Многие китайские рестораны по всему миру подают чашку либо в качестве бесплатного напитка, либо в качестве специального пункта в меню. Все ли они покупают чай по одинаковой цене? Короткий ответ — нет’. Цены на чай зависят от нескольких факторов, при этом окончательная цена чая в Китае колеблется от 10 до более чем 1000 долларов за 500 граммов (примерно 16 унций).
В первую очередь цена на чай в Китае определяется параметрами, изложенными ниже.
Нажмите здесь, чтобы получить наши ЛЮБИМЫЕ ЧАИ
1. Тип чая Китайский чай можно разделить на пять типов, а именно: черный чай, зеленый чай, белый чай, чай пуэр и чай улун.
Типы различаются по цвету, вкусу, происхождению, выдержке и обработке. Излишне говорить, что цены на эти разные типы также различаются. В то время как белый чай и чай улун могут быть дороже, чем черный и зеленый, а чай пуэр часто является самым дорогим, оценка чая заключается не только в основном цвете и вкусе, которые листья придают кипящей воде. Как правило, вы можете получить стандартную 500-граммовую упаковку черного чая за 20 долларов, в то время как вам, возможно, придется потратить непомерные 40 долларов плюс за такое же количество чая улун.
Статья по теме: Топ-7 самых дорогих чаев в мире
Щелкните здесь, чтобы получить наш ЛЮБИМЫЙ ЧАЙ
2. Качество листьев качество, вызванное окружающей средой и другими сельскохозяйственными факторами. В конечном счете, качество чайных листьев играет важную роль в оценке чая в Китае.Несколько аспектов, которые отличают кучу листьев хорошего качества от остальных, включают внешний вид листьев, размер листьев, а также вкус и цвет, которые листья придают конечному продукту после обработки.
Чай среднего качества можно было купить всего за 20 долларов за 500 граммов, а за первоклассный чай, возможно, придется выложить тысячи долларов за такое же количество.Статья по теме: Каковы климатические требования для выращивания чая?
3. Количество чаяКак и все остальное, оценка чая в Китае также влияет на спрос и цепочки поставок. Некоторые виды чая доступны в течение всего года оптом, в то время как некоторые другие, такие как чай Пуэр, доступны только в меньших количествах. Из-за высокого спроса и низкого предложения таких сортов чая цена на них достигает потолка. Многие потребители начинают накапливать такие сорта чая, что приводит к дальнейшему стремительному росту цен.
Нажмите здесь, чтобы получить наши ЛЮБИМЫЕ ЧАИ
4. Возраст чая Не только виски или вино дорожают при хорошей выдержке. То же самое относится и к китайскому чаю. Возьмем тот же пример с чаем пуэр, некоторые сорта пользуются большим спросом, если они ферментированы до нужной степени и выдержаны в течение многих лет, что, в свою очередь, увеличивает их цену.
Они также требуют деликатного обращения и хранения, что еще больше увеличивает их невероятную стоимость.
Так как они ферментированы, такие виды чая обычно продаются в виде маленьких брикетов, которые также известны как чайные комочки, чайные лепешки или чайные самородки. Будьте готовы прожечь дыру в кармане, чтобы заплатить тысячи долларов за небольшую плитку этого вожделенного сорта чая.
Статья по теме: Ферментация чая и окисление – знание различий
5. Популярность чая Чай в Китае – это гораздо больше, чем просто вкус. Есть фольклор, связанный с разными сортами чая, и некоторым из этих историй тысячи лет. За разными сортами чая, подаваемого разным императорам в истории Китая, стоят разные саги. Все эти факторы способствуют тому, что одни виды чая более популярны, чем другие, что увеличивает их рыночную цену.
Популярность чая в Китае также определяется сезоном сбора листьев. Например, фестиваль Цинмин, который знаменует начало весны в Китае, — это время, когда собирают чайные листья с белым пушком.
Эти листья более популярны, чем те, которые собирают ближе к концу сезона.
Любое органическое земледелие стоит дорого, и органическое выращивание китайского чая не является исключением. Органический чай в Китае, как правило, дороже неорганических сортов из-за использования контролируемых естественных методов выращивания, а также обработки и хранения без химикатов. В конечном итоге вы можете потратить более 50 долларов на крупный органический китайский чай среднего качества.
Статья по теме: 10 главных причин выбрать органический чай
7. Экономика Китая Цена на чай в Китае не всегда зависит от качества или количества чая. Экономика страны играет значительную роль в определении стоимости чая. В условиях процветающей китайской экономики легче получить качественный чай по более низкой цене, чем во время экономического кризиса. Если вы посещаете Китай и просто хотите получить домой несколько пакетиков чая в качестве сувениров для друзей и семьи, обязательно изучите нынешнее экономическое состояние страны.
В противном случае вам, возможно, придется значительно ослабить свои кошельки для пачки чая, чем в более благоприятные времена.
Если вы страстный любитель аромата, который чай приносит в вашу жизнь, вы, вероятно, уже знаете, что идеальная чашка – это не просто кофеиновый заряд бодрости по утрам. Качественная чашка чая — это наслаждение бесценной оригинальностью, которую каждый глоток приносит с собой. К счастью, есть правильный купаж китайского чая на любой бюджет.
С другой стороны, если ваши знания о мире чая ограничены, и вы просто хотите узнать больше, китайский чай — отличное место для начала. Когда вы подносите эту ароматную дымящуюся чашку к губам и делаете первый глоток, наполненный ароматами, фраза «цена чая в Китае» больше не кажется неактуальной темой.
(Посетили 1 раз, сегодня посетили 1 раз)
Сколько стоит чай в Китае? — Чай Просто
Мы часто слышим о ценах на чай в Китае, но это скорее идиома, чем денежный коэффициент.
Как идиоматическое выражение, это обычно означает, что для разговора открыта неактуальная или не относящаяся к делу тема. Возможно, вы уже слышали об этой фразе, побуждающей ваш разум к фактическому ответу на этот вопрос. Это верно, особенно если вы любите пить китайский чай.
Цена на чай в Китае зависит от множества факторов. Тем не менее, стандартный диапазон для 500-граммового чая составляет от 70 CYN (10 долларов США) до 7059 CYN (1000 долларов США). Стоимость самого дорогого чая в Китае может достигать 2,8 миллиона долларов!
Укоренившись в китайской культуре и истории, неудивительно, что цены на чай в Китае имеют широкий диапазон. Тем не менее, мы должны учитывать, что стоимость будет зависеть от множества переменных. Ниже мы перечислили несколько факторов, которые учитываются при определении цен на китайский чай.
Тип чая
Зеленый чай
Белый чай
Желтый чай
Чай Улун
Черный чай
Темный чай
Эпоха чая
Качество чайных листьевКоличество чайных листьев
Насколько органичен чай
Подведение итогов
Тип чая
Многие сорта чая получили известность на протяжении всей истории Китая.
Эти сорта чая (хотя они происходят из дерева Camellia sinensis ) делятся на шесть основных категорий. Разница заключается, в частности, в цвете, вкусе и обработке. Из-за разницы в производстве чая цена также варьируется. Вот шесть видов китайского чая.
Зеленый чай
Зеленый чай — старейший и, вероятно, самый популярный вид чая. Изготавливается из побегов чайного растения. Листья затем обрабатываются посредством движения воды, прокатки и сушки. Поскольку зеленый чай легко приготовить, это один из самых доступных видов чая.
Белый чай
Белый чай относится к неферментированному и невылеченному зеленому чаю, который был быстро высушен. Большая часть белого чая имеет тенденцию быть более дорогим, чем зеленый чай.
Желтый чай
Желтый чай производится путем естественной сушки влажных чайных листьев. Это высококачественный чай, наиболее известный своим уникальным ароматом и цветом. Из-за его качества и типа обращения на рынке цена на желтый чай может быть довольно высокой.
Чай улун
Чай улун, также известный как синий чай, представляет собой неферментированный чай с характерными характеристиками. Отличается насыщенным ароматом и вкусом. Из-за этого чай улун может быть дорогим, около 40 долларов за 500-граммовую упаковку.
Черный чай
Черный чай — вторая по величине категория чая в Китае. Он сделан из побегов чайных листьев, которые были увядшими, свернутыми, ферментированными, а затем окончательно высушенными. Поскольку это большая категория чая, он дешевле, чем чай улун: стандартная 500-граммовая упаковка стоит всего 20 долларов.
Темный чай
Темный чай относится к постферментированному чаю, который прошел процесс фактической ферментации с помощью бактерий. Из-за сложного процесса темный чай также имеет тенденцию быть самым дорогим среди них.
Эпоха чая
Чай в Китае стоит дороже, чем дольше он стареет. Чем дольше обрабатывался чай, тем дороже он был. Возьмем, к примеру, темный чай.
Поскольку его труднее приготовить (и на его выдержку уходит много времени), он дороже зеленого чая, который легко обрабатывать. Эти выдержанные чайные листья требуют деликатного обращения и хранения. Это увеличивает их дополнительные расходы, делая их более дорогими.
Разновидности чая, такие как темный чай, проходят длительный процесс, один из которых включает ферментацию. Это одна из причин, почему они дороже.
Качество чайных листьев
Как и любой другой продукт, стоит отметить, что качественные чайные листья имеют свою цену. Вы также должны отметить, что качество листьев будет зависеть от различных факторов, таких как окружающая среда, сорта, культурные практики и методы обработки.
Что касается культурных сортов, то на первый план выходят химические компоненты, способность к ферментации и методы обработки. С точки зрения окружающей среды, климат и почва являются основными факторами, влияющими на качество чая. Согласно культурным традициям, на сцену выходят прополка, обработка почвы и орошение.
Техника обработки относится к сложной операции, которая создает чай.
Качество зависит от множества факторов, поэтому чайные листья недешевы. Кстати, 500-граммовый чай среднего качества можно купить всего за 20 долларов.
Количество чайных листьев
Количество чая также влияет на его оценку. Некоторые виды чайного листа обычно продаются оптом круглый год. Чайные листья, которые поставляются в больших количествах, обычно дешевле. Чайные листья, которые продаются в меньших количествах, такие как темный чай, стоят дороже.
Нам также нужно взглянуть на схему спроса и предложения этих чайных листьев. Количество также может относиться к поставкам чая. Если существует большое предложение этих чайных листьев, но низкий спрос, то цена, как правило, довольно низкая. Однако, если предложение на чайные листья низкое, но спрос на них высокий, ожидайте, что цена будет очень высокой.
Насколько органичен чай
Наконец, вы можете рассмотреть органические сорта чайного листа.