Сколько стоит страусиное мясо 1 кг: Сколько стоит яйцо и мясо страуса

Сколько стоит яйцо и мясо страуса

Разведение страусов это ремесло, которое набирает популярность более чем в 100 странах мира. Интерес к страусам вполне очевиден. Фермеры любят страуса за хороший прирост мяса, за большие яйца, безотходное производство и широкий ассортимент продукции, которую плучают, выращивая эту птицу. Сколько стоят продукты из страуса? Основной интерес к разведению современных страусов вызывает его мясо и большое яйцо. В мире, который предпочитает здоровую пищу, полезное страусиное мясо отвечает всем требованиям диетологов. Стоит отметить, страусиная кожа также используется для пошива куртки, сумки и обуви. Во всех ресторанах блюда из страусиных яиц считается деликатесом, в то время как яичная скорлупа используется для декоративных целей. Страусыные перья, по-прежнему популярны в модных бутиках, как и сто лет назад. Страус в сельском хозяйстве нашего региона, кажется, очень необычным яылением для обычного фермера. Этот факт определаяет еще очень зикую конкуренцию на рынке страусиного мяса.

Многие не знают, что это очень перспективное предприятие, которое не только обеспечит высокую прибыль, но также учит человека с некоторой новой, полезной информацией о жизни страусов. Поэтому как всегда первые будут лучшими и опытными. Если вы рассматриваете страусиную ферму как предприятие, то Вам будет интересно прочитать эту статью.

Спрос и цена на страусиные яйца, мясо, кожу и перья

Вес взрослого страуса 120кг.-140кг. иногда достигает 160кг. рост 2,7 метра. Из одной птицы получается 40% чистого выхода мяса (45-55 кг. страусиной туши). Стоимость мяса в супермаркетах от 17$ за килограмм. И сразу логический вопрос, сколько кушает страус? Ежедневное потребление корма взрослой птицы 3кг. (страус по зоологии классифицируется как всеядное животное). Страус готовый к забою в возрасте 10-14 месяцев. Одна страусиная самка сносит до 80 яиц за сезон. Яйцо страуса стоит от 15$ за 1кг. в рознице. Оплодотворенность яиц составляет 90%. Вес яйца 1,5кг.-1,8кг. Толщина скорлупы 0,5см.

Вес вылупившегося птенца более 1кг. Строк инкубационного периода 40 дней. За один год с одного страуса фермера получают не менее 40 голов потомства (учитывая процент оплодотворенности яиц, вылупки и выживаемости птенцов) притом, что продуктивность страусов длится до 30 лет. С одной взрослой птицы выходит 1,5кг. Перьев причем 0,5кг. составляют длинные красивые для модной индустрии, а остальные перья можете реализовывать производителям подушек, одеял, пуховиков и другое. Если вы хотите начать свой собственный сельскохозяйственный бизнес по разведению страусов, Вам важно учитывать некоторые факторы, которые необходимо знать в первую очередь. Эта статья, безусловно, поможет вам в достижении успеха в этом типе предприятия.

Как стоит начинать разводить страусов на мясо и яйца

• Сколько необходимо места для разведения страусов? Сначала нужно выбрать место для страусиного бизнеса. При поиске места для размещения Вашей страусиной фермы, обращайте внимание, на места с невысокой влажностью воздуха. Птенцы страусов, как и все домашние птицы очень чувствительны к инфекциям. Влажные места это идеальная среда для размножения вирусов и микроорганизмов. Места с высокой влажностью будут препятствовать развитию Вашему предприятию по причине высокого риска заболеваний страусов. Так же важно предопределенно оценивать размер территории, выделенный под загон и стойло для взрослых страусов. На одного большого страуса в стойле должно приходится 5-6 квадратных метров, а в загоне не менее 100кв.м. В зимний период температуру в стойлах (где страусы ночуют) необходимо поддерживать до +10 градусов тепла. На поддержания температуры зимой не потребуется много затрат на отопление, так как птицы сами по себе выделяют много тепла. Днем, на зимних прогулках в загоне, они хорошо себя чувствуют при -20 мороза.
• Со скольких страусов следует начинать? Когда вы уже выбрали правильное место для Вашей страусиной фермы, нужно правильно оценить свои возможности в самом начале разведения птицы. Определите для себя количество страусов, с которых вы будете начинать свой бизнес. Вы должны быть уверены в этом количестве, потому как для начинающих по началу будет трудно заботиться о большой ферме. На одного самца должно приходится от двух до семи самок.
• Стоит приготовить правильный рацион питания для страуса. После того как вы уже приобрели необходимое Вам количество страусов, составьте полезный рацион питания для этих больших птиц с высоким темпом роста. Первое это учесть то, что страусы это вид животных, которые употребляют большое количество воды. В частности, можно ожидать, что один страус может потреблять 10 литров воды каждый день. Основные компоненты комбикорма, которые входят в рацион питания страуса это кукуруза соя и люцерна, 3-4 кг. в сутки на одну птицу.

Сколько мы знаем о яйце страуса

Сколько стоит яйцо страуса? Относительно не дорого, 15 долларов за штуку. Содержимое страусиного яйца на вид мало, чем отличается от куриного. Главное отличие это раз мер и вкусовые качества. Одно страусиное яйцо заменяет два десятка куриных. Чтобы приготовить яйцо понадобится острый и тонкий инструмент для того, чтобы аккуратно сделать небольшое отверстие, через которое необходимо извлечь содержимое яйца на сковородку. Добавте лук, соль, перец, а под конец сыр и немного помидоров. Аккуратно извлекайте из скорлупы белок и желток, если вы хотите использовать скорлупу яйца для дальнейшей обработки на сувенирную продукцию или элементы декора. На вкус яичница из страусиного яйца имеет сладковатый привкус, имеет небольшие отличия в сравнении с куриной яичницей. Страусиные яйца можно сварить, но для этого вам понадобится около двух часов. Сраусиное яйцо огромное и имеет толстую скорлупу (0,5см.), по этому его надо как следует проварить. Вареные страусиные яйца можете фаршировать, резать на кубики и добавлять в салаты. Такое большое яйцо лучше готовить для гостей, у него много питательных свойств и самому за раз его не съесть.

Сколько предстоит еще узнать о мясе страуса

Стоимость мяса страуса доступна по цене от 17 долларов за килограм. А на вкус напоминает постную говядину с низким содержанием жира и холестерина, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа. Сырое мясо на цвет темно-красное или вишнево-красное, немного темнее, чем говядина. Мясо страуса считается деликатесом и описывается дегустаторами как мясо, которое имеет более сладкий и богатый вкус, чем другие виды мяса. Оно пользуется популярностью в европейских ресторанах и становится все более популярным у нас. Мясо подается в различных видах: премьер-стейки, филе, колбасы, котлеты, жаркое, и нарезанное кубиками. Может служить заменителем в кулинарных рецептах к говядине, свинине, баранине, индейки, курицы, то есть практически в любом рецепте. Многие диетологи назначают страусиное мясо для своих клиентов вместо другого мяса, потому содержит мало жира, который забивает артерии и может привести к болезни сердца и атеросклероза. Такое мясо содержит меньше жиров даже по сравнению с курицей и индейкой, и конечно меньше жиров и холестерина, чем у говядины.

Практически все мясо страуса идет от ног, бедер и спины. Страус имеет мясную грудку, как у курицы и индейки. У страуса есть жир, но он собирается за мышцами и легко удаляется в процессе обработки. А мясо не имеет мраморного вида и жировых прослоек как у говядины. Страус жир широко используется в медицине и косметологии.

Таблица ценности страусиного мяса в сравнении с другими животными:

Мясо птицы	Калории	Белки г.	Жир г.	Холест мг.	Кальций мг.
Страус	97	22	2	58	5
Курица	140	27	3	73	13
Говядина	240	21	15	77	9
Баранина	205	22	13	78	8
Свинина	275	24	19	84	3

Составьте бизнес план продаж яиц и мяса

После того как Ваша страусиная ферма создалась и начала работать, необходимо составить бизнес план дальнейших действий. Основной продукт, который вы будете производить это мясо. Найдите пути реализации страусиного мяса в вашем регионе. Обращайтесь как к розничным покупателям, так и в продуктовые магазины. Сколько ползы можно получить от страуса? Кроме мяса вы получаете со своей фермы такой продукт как перья. Красивые длинные перья продавайте в розницу, а другие часто закупают на постоянной основе производители пуховых изделий. Со страусиных перьев традиционно популярны декоративные материалы для одежды и интерьера. Они пользуются большим спросом во время подготовки к всемирно известному Бразильскому карнавалу. Со временем ферма сможет производить такой ценный продукт как страусиная кожа. Вам надо приложить небольшие усилия, чтобы научится правильно вычинить ее из страусов. А пути реализации кожи долго искать не нужно, например, разошлите предложения обувным, мебельным и швейным фабрикам. Тонкая и в тоже время прочная страусиная кожа, очень ценят производители кожаных изделий. Она очень хорошо поддается обработке при производстве. В возрасте 10-14 месяцев страусиная кожа приобретает лучшие качества. Кожа страуса по качеству сопоставима с такими дорогими, как кожа слона и крокодила кожи. Ее главной особенностью является износостойкость. Мягкая и гибкая кожа является отличным материалом для обуви, галантереи и одежды. Стоимость 1,2-1,5 кв. м кожи может компенсировать все деньги, потраченные на птицу.

Жизнь страусов в дикой природе

Страусы живут в Африке, Австралии, на Ближнем Востоке, в Передней и Центральной Азии, в Индии и даже на юге Восточной Европы. Черный африканский страус самый популярный в наших регионах. Такого рода страусы быстро приспосабливаются к нашему климату. Они чувствуют себя хорошо в зимний период при температуре воздуха -20 Цельсия. Птица также быстро адаптироваться к новым местам и людям. Крупная нелетающая птица, которая может развивать скорость до 55 км/час. В дикой природе стада страусов состоят в количестве до 50 птиц. По зоологии страусы полигамны. Сколько самок нужно одному страуса? В страусиных стадах на одного самца приходится около семи самок.

Крылья у страуса не используются для полета, но имеют достаточно большой размах около двух метров. Как и все бескилевые виды, страус не имеет желчного пузыря. Страусы умеют терпеть широкий диапазон температур. В большей части своей среды обитания, разница температур между дневной и ночной зоной суток равна 35 градусов по Цельсию. Механизм контроля температуры страуса является более сложной системой, чем в других птиц и млекопитающих. Страус, когда стоит, использует голую кожу верхней части ноги и бока, которые могут быть покрыты перьями крыльев или обнаженные зависимости от колебаний температуры окружающей среды. У страусов очень сильные ноги, которые могут быть смертельно опасными.

Сколько стоит яйцо и мясо страуса | Рентабельность фермы.

Разведение страусов это ремесло, которое набирает популярность более чем в 100 странах мира. Интерес к страусам вполне очевиден. Фермеры любят страуса за хороший прирост мяса, за большие яйца, безотходное производство и широкий ассортимент продукции, которую плучают, выращивая эту птицу. Сколько стоят продукты из страуса? Основной интерес к разведению современных страусов вызывает его мясо и большое яйцо. В мире, который предпочитает здоровую пищу, полезное страусиное мясо отвечает всем требованиям диетологов. Стоит отметить, страусиная кожа также используется для пошива куртки, сумки и обуви. Во всех ресторанах блюда из страусиных яиц считается деликатесом, в то время как яичная скорлупа используется для декоративных целей. Страусыные перья, по-прежнему популярны в модных бутиках, как и сто лет назад. Страус в сельском хозяйстве нашего региона, кажется, очень необычным яылением для обычного фермера. Этот факт определаяет еще очень зикую конкуренцию на рынке страусиного мяса. Многие не знают, что это очень перспективное предприятие, которое не только обеспечит высокую прибыль, но также учит человека с некоторой новой, полезной информацией о жизни страусов. Поэтому как всегда первые будут лучшими и опытными. Если вы рассматриваете страусиную ферму как предприятие, то Вам будет интересно прочитать эту статью.

Спрос и цена на страусиные яйца, мясо, кожу и перья.

Вес взрослого страуса 120кг.-140кг. иногда достигает 160кг. рост 2,7 метра. Из одной птицы получается 40% чистого выхода мяса (45-55 кг. страусиной туши). Стоимость мяса в супермаркетах от 17$ за килограмм. И сразу логический вопрос, сколько кушает страус? Ежедневное потребление корма взрослой птицы 3кг. (страус по зоологии классифицируется как всеядное животное). Страус готовый к забою в возрасте 10-14 месяцев. Одна страусиная самка сносит до 80 яиц за сезон. Яйцо страуса стоит от 15$ за 1кг. в рознице. Оплодотворенность яиц составляет 90%. Вес яйца 1,5кг.-1,8кг. Толщина скорлупы 0,5см. Вес вылупившегося птенца более 1кг. Строк инкубационного периода 40 дней. За один год с одного страуса фермера получают не менее 40 голов потомства (учитывая процент оплодотворенности яиц, вылупки и выживаемости птенцов) притом, что продуктивность страусов длится до 30 лет. С одной взрослой птицы выходит 1,5кг. Перьев причем 0,5кг. составляют длинные красивые для модной индустрии, а остальные перья можете реализовывать производителям подушек, одеял, пуховиков и другое. Если вы хотите начать свой собственный сельскохозяйственный бизнес по разведению страусов, Вам важно учитывать некоторые факторы, которые необходимо знать в первую очередь. Эта статья, безусловно, поможет вам в достижении успеха в этом типе предприятия.

Как стоит начинать разводить страусов на мясо и яйца?

• Сколько необходимо места для разведения страусов?

  Сначала нужно выбрать место для страусиного бизнеса. При поиске места для размещения Вашей страусиной фермы, обращайте внимание, на места с невысокой влажностью воздуха. Птенцы страусов, как и все домашние птицы очень чувствительны к инфекциям. Влажные места это идеальная среда для размножения вирусов и микроорганизмов. Места с высокой влажностью будут препятствовать развитию Вашему предприятию по причине высокого риска заболеваний страусов. Так же важно предопределенно оценивать размер территории, выделенный под загон и стойло для взрослых страусов. На одного большого страуса в стойле должно приходится 5-6 квадратных метров, а в загоне не менее 100кв.м. В зимний период температуру в стойлах (где страусы ночуют) необходимо поддерживать до +10 градусов тепла. На поддержания температуры зимой не потребуется много затрат на отопление, так как птицы сами по себе выделяют много тепла. Днем, на зимних прогулках в загоне, они хорошо себя чувствуют при -20 мороза.

• Со скольких страусов следует начинать? Когда вы уже выбрали правильное место для Вашей страусиной фермы, нужно правильно оценить свои возможности в самом начале разведения птицы. Определите для себя количество страусов, с которых вы будете начинать свой бизнес. Вы должны быть уверены в этом количестве, потому как для начинающих по началу будет трудно заботиться о большой ферме. На одного самца должно приходится от двух до семи самок.
• Стоит приготовить правильный рацион питания для страуса. После того как вы уже приобрели необходимое Вам количество страусов, составьте полезный рацион питания для этих больших птиц с высоким темпом роста. Первое это учесть то, что страусы это вид животных, которые употребляют большое количество воды. В частности, можно ожидать, что один страус может потреблять 10 литров воды каждый день. Основные компоненты комбикорма, которые входят в рацион питания страуса это кукуруза соя и люцерна, 3-4 кг. в сутки на одну птицу.

Сколько мы знаем о яйце страуса?

Сколько стоит яйцо страуса? Относительно не дорого, 15 долларов за штуку. Содержимое страусиного яйца на вид мало, чем отличается от куриного. Главное отличие это раз мер и вкусовые качества. Одно страусиное яйцо заменяет два десятка куриных. Чтобы приготовить яйцо понадобится острый и тонкий инструмент для того, чтобы аккуратно сделать небольшое отверстие, через которое необходимо извлечь содержимое яйца на сковородку. Добавте лук, соль, перец, а под конец сыр и немного помидоров. Аккуратно извлекайте из скорлупы белок и желток, если вы хотите использовать скорлупу яйца для дальнейшей обработки на сувенирную продукцию или элементы декора. На вкус яичница из страусиного яйца имеет сладковатый привкус, имеет небольшие отличия в сравнении с куриной яичницей. Страусиные яйца можно сварить, но для этого вам понадобится около двух часов. Сраусиное яйцо огромное и имеет толстую скорлупу (0,5см.), по этому его надо как следует проварить. Вареные страусиные яйца можете фаршировать, резать на кубики и добавлять в салаты. Такое большое яйцо лучше готовить для гостей, у него много питательных свойств и самому за раз его не съесть.

Сколько предстоит еще узнать о мясе страуса.

Стоимость мяса страуса доступна по цене от 17 долларов за килограм. А на вкус напоминает постную говядину с низким содержанием жира и холестерина, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа. Сырое мясо на цвет темно-красное или вишнево-красное, немного темнее, чем говядина. Мясо страуса считается деликатесом и описывается дегустаторами как мясо, которое имеет более сладкий и богатый вкус, чем другие виды мяса. Оно пользуется популярностью в европейских ресторанах и становится все более популярным у нас. Мясо подается в различных видах: премьер-стейки, филе, колбасы, котлеты, жаркое, и нарезанное кубиками. Может служить заменителем в кулинарных рецептах к говядине, свинине, баранине, индейки, курицы, то есть практически в любом рецепте. Многие диетологи назначают страусиное мясо для своих клиентов вместо другого мяса, потому содержит мало жира, который забивает артерии и может привести к болезни сердца и атеросклероза. Такое мясо содержит меньше жиров даже по сравнению с курицей и индейкой, и конечно меньше жиров и холестерина, чем у говядины. Практически все мясо страуса идет от ног, бедер и спины. Страус имеет мясную грудку, как у курицы и индейки. У страуса есть жир, но он собирается за мышцами и легко удаляется в процессе обработки. А мясо не имеет мраморного вида и жировых прослоек как у говядины. Страус жир широко используется в медицине и косметологии. Таблица ценности страусиного мяса в сравнении с другими животными:

Мясо птицы	Калории	Белки г.	Жир г.	Холест мг.	Кальций мг.
Страус	97	22	2	58	5
Курица	140	27	3	73	13
Говядина	240	21	15	77	9
Баранина	205	22	13	78	8
Свинина	275	24	19	84	3

Составьте бизнес план продаж яиц и мяса.

После того как Ваша страусиная ферма создалась и начала работать, необходимо составить бизнес план дальнейших действий. Основной продукт, который вы будете производить это мясо. Найдите пути реализации страусиного мяса в вашем регионе. Обращайтесь как к розничным покупателям, так и в продуктовые магазины. Сколько ползы можно получить от страуса? Кроме мяса вы получаете со своей фермы такой продукт как перья. Красивые длинные перья продавайте в розницу, а другие часто закупают на постоянной основе производители пуховых изделий. Со страусиных перьев традиционно популярны декоративные материалы для одежды и интерьера. Они пользуются большим спросом во время подготовки к всемирно известному Бразильскому карнавалу. Со временем ферма сможет производить такой ценный продукт как страусиная кожа. Вам надо приложить небольшие усилия, чтобы научится правильно вычинить ее из страусов. А пути реализации кожи долго искать не нужно, например, разошлите предложения обувным, мебельным и швейным фабрикам. Тонкая и в тоже время прочная страусиная кожа, очень ценят производители кожаных изделий. Она очень хорошо поддается обработке при производстве. В возрасте 10-14 месяцев страусиная кожа приобретает лучшие качества. Кожа страуса по качеству сопоставима с такими дорогими, как кожа слона и крокодила кожи. Ее главной особенностью является износостойкость. Мягкая и гибкая кожа является отличным материалом для обуви, галантереи и одежды. Стоимость 1,2-1,5 кв. м кожи может компенсировать все деньги, потраченные на птицу.

Жизнь страусов в дикой природе.

Страусы живут в Африке, Австралии, на Ближнем Востоке, в Передней и Центральной Азии, в Индии и даже на юге Восточной Европы. Черный африканский страус самый популярный в наших регионах. Такого рода страусы быстро приспосабливаются к нашему климату. Они чувствуют себя хорошо в зимний период при температуре воздуха -20 Цельсия. Птица также быстро адаптироваться к новым местам и людям. Крупная нелетающая птица, которая может развивать скорость до 55 км/час. В дикой природе стада страусов состоят в количестве до 50 птиц. По зоологии страусы полигамны. Сколько самок нужно одному страуса? В страусиных стадах на одного самца приходится около семи самок. Крылья у страуса не используются для полета, но имеют достаточно большой размах около двух метров. Как и все бескилевые виды, страус не имеет желчного пузыря. Страусы умеют терпеть широкий диапазон температур. В большей части своей среды обитания, разница температур между дневной и ночной зоной суток равна 35 градусов по Цельсию. Механизм контроля температуры страуса является более сложной системой, чем в других птиц и млекопитающих. Страус, когда стоит, использует голую кожу верхней части ноги и бока, которые могут быть покрыты перьями крыльев или обнаженные зависимости от колебаний температуры окружающей среды. У страусов очень сильные ноги, которые могут быть смертельно опасными.

Сколько стоит птенец страуса в России в рублях

Содержание статьи

На фото светильник из страусиного яйца

Разведение страусов — сравнительно молодой для России и Беларуси бизнес, однако с каждым годом в этих странах появляется все больше желающих посвятить свое время, деньги и таланты развитию данного направления  предпринимательства.

И это не удивительно – при равных затратах времени выход продукции намного превышает показатели других отраслей сельского хозяйства, и птицеводства, в том числе. По оценкам специалистов, среднесуточный прирост массы страуса существенно превышает аналогичные показатели других типов сельскохозяйственных птиц. К тому же производство страусов является практически безотходным, потому что со страусиной фермы продать можно абсолютно все – мясо, яйца, скорлупу перья, помет в виде удобрения.

Если вы только начинаете этот бизнес, лучше купить готовых птенцов страуса, и, руководствуясь советами специалистов, приступить к их выращиванию. Сколько же стоит страус и страусиные яйца в России и в Беларуси?

В различных регионах России на страусов эму и черных африканских установлены следующие  расценки в российских рублях:

Теперь узнаем стоимость яиц, мяса и другой продукции страусоводства, в России, в рублях:

В Беларуси актуальные расценки на мясо и яйца черных африканских страусов выглядят следующим образом, в белорусских рублях и долларах США:

Цены на мясо и яйца страусов в Беларуси в белорусских рублях и долларах США:

Чем привлекателен бизнес по выращиванию страусов?

Судя по существующим расценкам, на развитие этого бизнеса потребуется больше денег, чем для разведения традиционной домашней птицы, однако и продукция страусоводства ценится гораздо выше.

Половая зрелость у самок наступает в возрасте 24 месяца, кладка яиц продолжается в течение 40-ка лет – такими показателями не могут похвастать ни куры, ни гуси, ни утки.

У самцов половая зрелость наступает в возрасте 2-2,5 года, а значит, самцы должны быть старше самок. Семью страусов формируют в соотношении 1 самец на 2-3 самки. В просторном вольере  можно содержать две-три таких семьи.

Репродуктивные функции у страусов активизируются в марте и длятся до октября, в зависимости от погодных и климатических условий, этот период может немного сдвигаться. Зимой они затухают до следующего сезона.

За сезон 1 самка способна снести от 40 до 80 яиц весом от 1300 до 1800 грамм, со скорлупой белого цвета. Таким образом, за свою жизнь самка страуса может принести до 3200 высококачественных яиц, которые можно использовать и для питания, и для высиживания страусят. Инкубационный период длится 42 дня, птенцы появляются на свет весом до 1 кг, и ростом в 20-25 см.

За год самцы набирают вес в 120-140 кг, а самки — около 120 кг живого веса. Забивать на мясо их можно в возрасте от 10 до 14 месяцев.

Около 40% от живого веса составляет коммерческая продукция, что намного выше, чем у домашнего скота и домашней птицы.

Продукция страусоводства

Мясо – внешне, по цвету оно напоминает говядину, однако имеет своеобразный и неповторимый вкус. При этом мясо страуса является диетическим продуктом, поскольку почти не содержит жира и холестерина. (На 100 грамм мяса около 32 мг холестерина и 1,2% жира). При этом, в нем много белка – 23%, и много микроэлементов и витаминов.

Мясо страусов перерабатывают на стейки, филе, делают из него колбасы, фарш и другую продукцию. Несмотря на низкий процент жиров в мясе, его нельзя назвать ни жестким, ни сухим. При условии правильного приготовления мясо получается сочным и нежным, хорошо впитывает ароматы и специи, поэтому оно нравится и поварам, и потребителям.

При этом, готовить его нужно так же, как и любое другое мясо – главное не пережаривать, и не пересушивать, тогда оно сохранит свой естественный вкус.

Яйца страусов – обладают большой коммерческой ценностью, однако не являются основным продуктом страусоводства. В основном, их отправляют на инкубацию. В пищу используют столовые, не оплодотворенные яйца от молодых самок.

Готовят страусиные яйца так же, как и куриные, но с большой разницей во времени приготовления и размерах посуды, поскольку одно яйцо страуса весит как 25-30 куриных – около 2-х кг. Для того, чтобы сварить страусиное яйцо вкрутую потребуется 75 минут, и кастрюля большого объема.

В некоторых ресторанах готовят яичницу из одного страусиного яйца на компанию из 10-12 человек. Покупают яйца и частные лица, чтобы удивить гостей необычным блюдом.

Цвет желтка и белка в страусином яйце такой же, как и у куриных, мало чем отличается и его вкус. В основном, используют их только для того, чтобы приготовить экзотическое блюдо для членов семьи или гостей.

Страусиные яйца – пищевой продукт с повышенной жирностью, и большим содержанием холестерина, поэтому увлекаться ними не стоит. Кроме того, и у детей, и у взрослых может возникнуть аллергия или индивидуальная непереносимость яиц.

Скорлупа страусиных яиц может рассматриваться как отдельный вид продукции, в случае, если яйца идут на переработку. Скорлупа отличается большой прочностью, поэтому разбить ее не так уж просто – толщина ее достигает 5 мм.

Цвет у скорлупы зависит от окраса и вида страусов. Так, у страусов с темных оперением яйца бывают темно-зелеными или даже черными. Бело-серые птицы несут яйца с желтовато-розовой скорлупой.

Из прочной и толстой скорлупы страусиных яиц умельцы изготавливают великое множество декоративных и оригинальных поделок.

Страусиный жир – замечательный и уникальный продукт, применяемый и в кулинарии, и в косметологии, и в медицине. С одного страуса эму можно получить около 7 кг этого полезного и замечательного продукта.

Жир страуса обладает отличными бактерицидными, ранозаживляющими и гипоаллергенными  свойствами, с его помощью легко вылечить воспаления на коже и внутри организма.

Он отлично сочетается с косметическими средствами, поэтому его используют в производстве мазей, кремов, масок для лица, косметического молочка и мыла. Жир в эти средства добавляют не только для смягчения, но и для заживления ран и устранения некоторых дефектов кожи. Кроме того, жир страусов используют для массажа, и при сильных болях в суставах.

Кожа страуса обладает оригинальной фактурой. При условии хорошей выделки, они мягкая и приятная на ощупь. Из нее изготавливают великое множество вещей с неизменно высокой стоимостью. Шкура страуса легко поддается обработке и выделке, хотя это мастерство считается сложным. Страус в возрасте 1 год имеет шкуру общей площадью от 70 см до полутора метров.

На спине, ногах и грудке кожа бывает различной текстуры, поэтому используют эти участки для изготовления разнообразных изделий – ремней, обуви, курток, портфелей, дамских сумочек, портмоне и так далее.

Кожа страуса имеет такие привлекательные качества, как мягкость при значительной толщине, эластичность, прочность, водостойкость и долговечность. Так, изделия из телячьей кожи могут прослужить до 10 лет, а вещами, сделанными из кожи страуса можно пользоваться до 30 лет.

Природная эластичность кожи позволяет вытягивать из нее изделия различной формы без ущерба качеству и прочности. Благодаря всем этим свойствам, кожа страуса считается одной из самых дорогих в мире. Если вы намерены заниматься страусоводством, подумайте о том, кому сбывать кожу после забоя птицы, возможно, придется искать выход на зарубежных кожевников.

Пух и перья страусов имеют декоративное и практическое назначение.

Специалисты различают девять классов страусиных перьев:

• Белые получают из первого ряда оперения с крыльев самца.
• Феминальные — это перья самки, их так же получают с первого ряда оперения крыльев.
• Орнаментальные – расположены в первом ряду оперения крыльев, на обоих концах у них имеются черно-белые полоски.
• Черные перья у самцов и серые у самок, они расположены на крыльях во втором и третьем рядах.
• Шелковые перья находятся под крыльями, а так же вокруг грудки. У самцов они черные, а у самок – серые.
• Хвостовые перья белые или коричневые у самцов, и светлые или темные у самок.
• Цыплячьи перья аналогичны феминальным или белым – это оперение молодняка.
• Корпусовые перья так же имеются у страусят, и бывают различными по длине и окрасу.

Стоимость перьев определяется по длине, густоте оперения, ширине бородок, прочности, глянцу, шелковистости, блеску, гибкости и форме.

У одного взрослого страуса около 1,5 кг перьев и пуха, часть из них идет на изготовление головных уборов, остальные являются наполнителями подушек, пуховиков, перин и одеял.

Интересные факты:

Прайс-лист на продукцию страусоводство Агро-Союз

Наименование	с 11. 05.2021г.
	Ед.изм.	Цена, грн. с НДС
Филе Премиум (вак/уп) (0,5-1,4 кг)	грн./кг	760
Стейк (вак/уп) (0,4-1,9 кг)	грн./кг	695
Мясо рубленое (фарш) (вак/уп)	грн./кг	290
Сердце страуса (вак/уп) (0,5 кг)	грн. /кг	290
Желудок страуса (вак/уп) (0,7-1,4 кг)	грн./кг	200
Печень страуса (вак/уп) (0,8-1,5 кг)	грн./кг	290
Шея страуса (2,6-3,5 кг)	грн./кг	210
Жир страуса	грн./шт.	80

Начало фермы (часть 4).

Страусиное мясо | ecopiros.ruНачало фермы (часть 4). Страусиное мясо

Некоторые отрывки из бизнес-плана создания и развития страусиной фермы

… Страусиная ферма – это экзотическое явление для России. Как и любая ферма, она имеет свой технологический процесс, свои особенности и готовую продукцию, то, ради чего фермеры осмеливаются выращивать эту редкую для наших мест птицу

Выращивание страусов дает возможность получить несколько видов продукции – это страусиные мясо, яйца, кожа, перья и жир

Начало фермы (часть 4). Страусиное мясо

Как ни печально, таков исход этой птицы. Сейчас поговорим о мясе

Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина — не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков — около 22%, богатым набором микроэлементов

Страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовления традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни

Начало фермы (часть 4). Страусиное мясо

Страусиное мясо завоевало популярность в Японии, США, на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах

В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 EUR, в США — 20 USD. С распространением губчатого энцелопатита в Европе в 2000-х сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину

В Европе заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглашенных на специальные торжества гостей

Начало фермы (часть 4). Страусиное мясо

Цены на страусиное мясо для сдачи оптовым потребителям

Мясо страуса средняя цена 800 руб/кг

Мясо страуса замороженное 700 руб/кг

Мясо страуса — туши-полутуши 600 руб/кг

Шея страуса 260 руб/кг

Печень страуса 550 руб/кг

Филе 900 руб/кг

Годовое потребление страусиного мяса в России не превышает 100 тонн. С учетом того, что розничная цена в торговой сети этого мяса достигает 1500 руб/кг круг его потребителей ограничен достаточно состоятельными людьми и следящими за своим здоровьем

Участок у нас небольшой, 2 га, поэтому в первый год товарное разведение страусов начинаем с содержания и откорма от рождения до года 50 птиц. В год страус достигает более 100 кг веса и часть птицы можно пустить в забой, десяток отобранных счастливчиков остаются для племенного стада

Начало фермы (часть 4). Страусиное мясо

Начало фермы (часть 5). Страусиное яйцо… Продолжение→

Пред история как все начать:

Начало фермы (часть 3). Что надо знать страусиному фермеру…

Начало фермы (часть 1). Что не надо сразу делать будущему фермеру…

Создать поместье (часть 1). Первый домик…

История поместья, клада и не только:

История поместья (часть 1). Дороги и помещики…

Находки на Пиросе (часть 1). Первые люди пришли. ..

Программист в 80-е (часть 1). Послан офицером…

Перегон авто из Германии в 90-е (часть 1). Загрузка… немцы помогли…

Программист в 2000-е (часть 1). После дефолта…

Бургомистр Риги подарил Петру I шапку Мономаха, а в ответ…

Люцерна. Обогащает почву, забивает сорняки, годна на корма…

Про планету (часть 1). 4.5 млрд лет назад…

Как обеспечить надежную охрану поместья…

Все туда ходим много раз в день. Как быть в поместье?…

Просмотрите старые копилки. К примеру, 3 копейки 1965 года…

Лемурия, Гиперборея, Атлантида. Россия где-то в середине…

Нашел старые монетки или клад. Как оформить?…

© Даниил Древний

Подписывайтесь на канал ecopiros.ru , ставьте оценки, пишите отзывы, делитесь

Страусиная ферма как бизнес

Автор идеи: Станислав Петров

Несмотря на кажущуюся экзотичность этой идеи, она на самом деле имеет под собой веские основания для осуществления. По крайней мере, исходя из многочисленного опыта создания подобных хозяйств в Европе, а теперь уже и в России и странах СНГ.

Страус — самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Их овальное туловище покрыто мягкими перьями, цыплята (и самцы, и самки) коричневого цвета с более темными (до черного) пестринами. С возрастом самцы становятся черными (маховые перья первого порядка — белые), а самки — серо-коричневыми (маховые перья — коричневого цвета с черными концами).

Страусы по существу травоядные и питаются травой на пастбищах, в кустарниках, кустах, побегами деревьев. Часто используют в пищу насекомых и мелких позвоночных. В условиях разведения для корма страусов не требуется какой-либо экзотической пищи. Прирост массы на единицу кормов страусы дают больше, чем остальные домашние птицы.

Так как страусы привыкли жить в сухих областях, они очень стойкие к сквознякам. Несмотря на то, что их родина – жаркая Африка, страусы легко переносят холод и без проблем могут гулять по снегу. Для содержания в помещении достаточно поддерживать температуру +15 градусов.

Страусиная ферма в Подмосковье

В случае опасности страусы могут бегать со скоростью до 60 км/час.

Страусы могут достигать возраста до 60-70 лет. Самки производительны в течение 25-30 лет, самцы — до 40 лет. Самки страуса становятся половозрелыми между двумя и тремя годами, самцы обычно годом позже.

В течение первого сезона яйценоскости самка откладывает от 10 до 30 яиц, позже это количество увеличивается до 40-70 яиц. Самки откладывают яйца каждые 2-3 дня до 20 яиц. Потом они делают паузу на время перед стартом второго этапа кладки, чтобы высидеть яйца. Хорошая группа размножения производит яйца с нормой оплодотворенности по крайней мере 90%. Яйца начала и конца сезона могут быть менее плодородны. Здоровые страусы остаются производительными в течение 25-35 лет, что означает, что закупка пар для размножения может рассматриваться как многолетняя инвестиция.

Африканские черные одомашненные страусы — наиболее выгодны для разведения: более чем 120 лет генетического размножения в Южной Африке и во всем мире; по своей природе очень послушны; быстрый рост страусят до требуемого для убоя веса — приблизительно в течение 10 месяцев; очень ранняя зрелость самок-несушек, зарегистрированы многочисленные случаи несения жизнеспособных яиц в 18 месяцев; более высокое качество и более эстетический вид, чем другие породы; короткий период выращивания требует минимальных расходов. Многие самки регулярно кладут 80 и более яиц. Есть достаточно много несушек, которые откладывают более 100 яиц за сезон. Очень выносливы к перепаду температур — успешно разводятся практически во всех климатах.

Продукция страусиной фермы

Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина — не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков — около 22%, богатым набором микроэлементов. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовление традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США и на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 DM, а в США — 20 USD. В связи с распространением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглашенных на специальные торжества гостей.

Яйца. Страусиное яйцо в норме весит 1000 — 1400 гр. и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо в «крутую», его необходимо варить не менее 75 мин. В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек. Часто яйца покупают также индивидуальные потребители, которые желают подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т.д.). Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. В США пищевое страусиное яйцо стоит 12 USD, а яйца эму и нанду — по 10 USD. В ЮАР яйцо страуса можно купить в магазине за 4-5 USD за штуку. Скорлупа страусиных яиц также идет в дело – из нее изготавливают различные сувениры.

Кожа. Помимо высоких потребительских качеств – износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой, к тому же страусиную кожу практически невозможно подделать. Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых. Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Наивысшим спросом пользуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов. Наилучшую кожу с поверхностью 1,2-1,6 м2 получают при убое в возрасте 12-14 месяцев. В конце 2000 года цена сырых кож в США стабилизировалась на уровне 150 USD, в то время как в Израиле за дубленую кожу просят 280 USD. Продажа одной только кожи страуса окупает все затраты на его содержание.

Жир. От страуса можно получить 5-7 кг жира (от чрезмерно ожиренной птицы — даже до 16 кг). В последнее время жир африканских страусов пользуется большим спросом. Самый ценный жир получают от эму. Почти 100% его состава — это триглицериды, а ненасыщенные жирные кислоты составляют 2/3 общего их количества. Страусиный жир обладает бактерицидным, гиппоаллергическим и противовоспалительным действием, а также хорошо сочетается с другими ингредиентами в кремах и мазях. Лекарства на основе страусиного жира применяют для лечения суставов и мышц. В США, Западной Европе и Словакии большим спросом пользуется косметика, производимая на основе жира африканского страуса и эму, который глубоко проникает в кожу и предохраняет от высыхания. Эти продукты доступны в широком ассортименте, а наиболее популярны бальзамы и мыло.

Перья. Сегодня значение перьев с точки зрения рентабельности незначительно — приход от их продажи составляет только 10% общего прихода от продажи продукции страусоводства. Наивысшую ценность представляют белые перья, используемые в декоративном и изобразительном искусстве. Они вырастают только у самцов на крыльях и хвосте. Остальные перья, благодаря их антиэлектростатическим свойствам, используют в оптике и электронике для удаления пыли. От одной птицы после убоя получают 1-1,2 кг коротких перьев (до 22 см), а также 0,4-0,5 кг средних и длинных перьев (свыше 22 см). В 2000 году на мировых рынках цена за 1 кг длинных перьев (50-80 см) натурального цвета (класс экстра) превышала 300 USD, а перья I класса (45-50 см) стоили около 200 USD. Короткие перья (до 35 см) одинакового цвета стоят дешевле -110 USD за кг, а смесь, предлагаемая в 8 цветах стоит 165 USD за кг.

Дополнительным источником дохода страусиной фермы может стать организация экскурсий. Всегда найдутся желающие просто посмотреть на страусов. Также можно предложить пообедать в ресторанчике при ферме и приобрести соответствующие сувениры. Естественно, меню ресторана должно включать блюда из мяса и яиц страуса.

Приблизительные цены на страусов, предлагаемых российскими фермами:
Цыплята 5 дней $100
Цыплята 1 месяц $200
Цыплята каждый месяц + $50
Самка 12 месяцев $1000
Самец от 2-х лет $1200
Молодое маточное поголовье
(семья из 3-х птиц) — $3600

Земля является обязательным элементом для разведения страусов. Но следует иметь в виду, что страусам необходима достаточно большая площадь земли для того, чтобы они спокойно чувствовали себя как в загонах, так и в зданиях. Выбирая место для будущей фермы, следует также учитывать рельеф местности, инсоляцию, уровень грунтовых вод, проницаемость грунта, защиту от ветров, удаленность от движения транспорта и шумов, положение по отношению к подъездному пути и оснащение электричеством и водопроводно-канализационной сетью (подвод воды и электроэнергии).

Местность, в которой должна находиться постройка для страусов, должна быть сухая и иметь соответствующий уровень грунтовых вод (около 1 м), особенно если вокруг постройки планируется создать для птиц вольеры на относительно большой площади. Хорошо, если имеется легкий наклон местности к югу, поскольку такой склон получает больше солнечного тепла, чем плоская местность. Следует решительно воздержаться от закладки фермы в сырой местности.

Таким образом, разведение страусов не требует каких-либо очень специфических условий содержания и особенных затрат, и позволяет получать дорогую продукцию, пользующуюся спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Смотрите видео с подмосковной фермы страусов МНК-агро, на которой разводятся черные африканские страусы. В видео подробно рассказывается, почему разведение страусов выгодно для сельского хозяйства и как, собственно, этих страусов разводить:

Страусиная ферма.

| agrobook.ru

Несмотря на кажущуюся экзотичность этой идеи, она на самом деле имеет под собой веские основания для осуществления. По крайней мере, исходя из многочисленного опыта создания подобных хозяйств в Европе, а теперь уже и в России и странах СНГ.

Страус — самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Их овальное туловище покрыто мягкими перьями, цыплята (и самцы, и самки) коричневого цвета с более темными (до черного) пестринами. С возрастом самцы становятся черными (маховые перья первого порядка — белые), а самки — серо-коричневыми (маховые перья — коричневого цвета с черными концами).

Страусы по существу травоядные и питаются травой на пастбищах, в кустарниках, кустах, побегами деревьев. Часто используют в пищу насекомых и мелких позвоночных. В условиях разведения для корма страусов не требуется какой-либо экзотической пищи. Прирост массы на единицу кормов страусы дают больше, чем остальные домашние птицы.

Так как страусы привыкли жить в сухих областях, они очень стойкие к сквознякам. Несмотря на то, что их родина — жаркая Африка, страусы легко переносят холод и без проблем могут гулять по снегу. Для содержания в помещении достаточно поддерживать температуру +15 градусов.

В случае опасности страусы могут бегать со скоростью до 60 км/час.

Страусы могут достигать возраста до 60-70 лет. Самки производительны в течение 25-30 лет, самцы — до 40 лет. Самки страуса становятся половозрелыми между двумя и тремя годами, самцы обычно годом позже.

В течение первого сезона яйценоскости самка откладывает от 10 до 30 яиц, позже это количество увеличивается до 40-70 яиц. Самки откладывают яйца каждые 2-3 дня до 20 яиц. Потом они делают паузу на время перед стартом второго этапа кладки, чтобы высидеть яйца. Хорошая группа размножения производит яйца с нормой оплодотворенности по крайней мере 90%. Яйца начала и конца сезона могут быть менее плодородны. Здоровые страусы остаются производительными в течение 25-35 лет, что означает, что закупка пар для размножения может рассматриваться как многолетняя инвестиция.

Африканские черные одомашненные страусы — наиболее выгодны для разведения: более чем 120 лет генетического размножения в Южной Африке и во всем мире; по своей природе очень послушны; быстрый рост страусят до требуемого для убоя веса — приблизительно в течение 10 месяцев; очень ранняя зрелость самок-несушек, зарегистрированы многочисленные случаи несения жизнеспособных яиц в 18 месяцев; более высокое качество и более эстетический вид, чем другие породы; короткий период выращивания требует минимальных расходов.

Многие самки регулярно кладут 80 и более яиц. Есть достаточно много несушек, которые откладывают более 100 яиц за сезон. Очень выносливы к перепаду температур — успешно разводятся практически во всех климатах.

Продукция страусиной фермы:

Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина — не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков — около 22%, богатым набором микроэлементов. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовление традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США и на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 DM, а в США — 20 USD.

В связи с распространением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглаше нных на специальные торжества гостей.

Яйца. Страусиное яйцо в норме весит 1000 — 1400 гр. и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо в «крутую», его необходимо варить не менее 75 мин. В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек.

Часто яйца покупают также индивидуальные потребители, которые желают подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т.д.). Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. В США пищевое страусиное яйцо стоит 12 USD, а яйца эму и нанду — по 10 USD. В ЮАР яйцо страуса можно купить в магазине за 4 -5 USD за штуку. Скорлупа страусиных яиц также идет в дело — из нее изготавливают различные сувениры.

Кожа. Помимо высоких потребительских качеств — износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой, к тому же страусиную кожу практически невозможно подделать. Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых.

Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Наивысшим спросом пользуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов. Наилучшую кожу с поверхностью 1,2-1,6 м2 получают при убое в возрасте 12-14 месяцев. В конце 2000 года цена сырых кож в США стабилизировалась на уровне 150 USD, в то время как в Израиле за дубленую кожу просят 280 USD. Продажа одной только кожи страуса окупает все затраты на его содержание.
>Жир. От страуса можно получить 5-7 кг жира (от чрезмерно ожиренной птицы — даже до 16 кг). В последнее время жир африканских страусов пользуется большим спросом. Самый ценный жир получают от эму. Почти 100% его состава — это триглицериды, а ненасыщенные жирные кислоты составляют 2/3 общего их количества.

Страусиный жир обладает бактерицидным, гиппоаллергическим и противовоспалительным действием, а также хорошо сочетается с другими ингредиентами в кремах и мазях. Лекарства на основе страусиного жира применяют для лечения суставов и мышц. В США, Западной Европе и Словакии большим спросом пользуется косметика, производимая на основе жира африканского страуса и эму, который глубоко проникает в кожу и предохраняет от высыхания. Эти продукты доступны в широком ассортименте, а наиболее популярны бальзамы и мыло.

Перья. Сегодня значение перьев с точки зрения рентабельности незначительно — приход от их продажи составляет только 10% общего прихода от продажи продукции страусоводства. Наивысшую ценность представляют белые перья, используемые в декоративном и изобразительном искусстве. Они вырастают только у самцов на крыльях и хвосте. Остальные перья, благодаря их антиэлектростатическим свойствам, используют в оптике и электронике для удаления пыли. От одной птицы после убоя получают 1-1,2 кг коротких перьев (до 22 см), а также 0,4-0,5 кг средних и длинных перьев (свыше 22 см). В 2000 году на мировых рынках цена за 1 кг длинных перьев (50-80 см) натурального цвета (класс экстра) превышала 300 USD, а перья I класса (45-50 см) стоили около 200 USD. Короткие перья (до 35 см) одинакового цвета стоят дешевле -110 USD за кг, а смесь, предлагаемая в 8 цветах стоит 165 USD за кг.

Дополнительным источником дохода страусиной фермы может стать организация экскурсий. Всегда найдутся желающие просто посмотреть на страусов. Также можно предложить пообедать в ресторанчике при ферме и приобрести соответствующие сувениры. Естественно, меню ресторана должно включать блюда из мяса и яиц страуса.

Приблизительные цены на страусов, предлагаемых российскими фермами:

 

• Цыплята 5 дней — $100

• Цыплята 1 месяц — $200

• Цыплята каждый месяц — + $50

• Самка 12 месяцев — $1000

• Самец от 2-х лет — $1200

• Молодое маточное поголовье (семья из 3-х птиц) — $3600

  Земля является обязательным элементом для разведения страусов. Но следует иметь в виду, что страусам необходима достаточно большая площадь земли для того, чтобы они спокойно чувствовали себя как в загонах, так и в зданиях. Выбирая место для будущей фермы, следует также учитывать рельеф местности, инсоляцию, уровень грунтовых вод, проницаемость грунта, защиту от ветров, удаленность от движения транспорта и шумов, положение по отношению к подъездному пути и оснащение электричеством и водопроводно-канализационной сетью (подвод воды и электроэнергии)

  Местность, в которой должна находиться постройка для страусов, должна быть сухая и иметь соответствующий уровень грунтовых вод (около 1 м), особенно если вокруг постройки планируется создать для птиц вольеры на относительно большой площади. Хорошо, если имеется легкий наклон местности к югу, поскольку такой склон получает больше солнечного тепла, чем плоская местность. Следует решительно воздержаться от закладки фермы в сырой местности.
  
  Таким образом, разведение страусов не требует каких-либо очень специфических условий содержания и особенных затрат, и позволяет получать дорогую продукцию, пользующуюся спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Классификация выхода мяса страуса | Всемирная страусиная ассоциация

Всемирная страусиная ассоциация
Классификация выхода мяса, версия 1.0

Март 2003 г.
Скачать выход мяса pdf

Классификация выхода мяса может быть определена на основе общего выхода мяса без костей, полученного от птицы.

ОПРЕДЕЛЕННО: Масса мяса без костей — это общий вес барабанной мышцы в сборе без костей ноги, бедренной мышцы без бедренной кости и мышцы вырезки.

СТАНДАРТ ВЕСА ОБЛОЖЕННОГО МЯСА : Серебристая / синяя кожица осталась на мясе, концы основных сухожилий удалены. В вес не входят: мясо реберной клетки, мясо шеи, мясо органа или жир.

КЛАСС УРОЖАЙНОСТИ и предлагаемая система оплаты
(Обваленное мясо на тушку для высшего и отборного сортов)

КЛАСС	КИЛОГРАММА	ФУНТОВ	ПРЕДЛАГАЕМЫЙ платеж
Класс 1	45 + кг	99 + фунт.	100% Полная цена
Класс 2	от 40 до 45 кг	от 88 до 99 фунтов.	Цена ниже класса 1
Класс 3	от 35 до 40 кг	от 77 до 88 фунтов.	Цена ниже класса 2
Класс 4	от 30 до 35 кг	от 66 до 77 фунтов.	Цена ниже класса 3
Класс 5	от 25 до 30 кг	от 55 до 66 фунтов.	Цена ниже класса 4

Примечание: цена класса урожайности напрямую связана с затратами на переработку на птицу. Более низкая урожайность гарантирует более низкую цену за кг / фунт урожая, чтобы все затраты на мясо оставались неизменными, независимо от того, из какого класса урожайности получено мясо.

Оценка, доходность и выплаты:

Сорта PRIME и CHOICE — единственные сорта, рекомендованные для соединения с Классификацией выхода мяса без костей и предлагаемой системой оплаты с целью поощрения фермера к выращиванию качественной птицы с большим количеством бескостного мяса.

Птица этого типа почти всегда означает птицу, которую кормили хорошо сбалансированным рационом, в результате чего получается мясо высокого качества с одинаковым вкусом и цветом. Рекомендуется, чтобы классы доходности имели разную цену за фунт / килограмм для каждого отдельного класса, причем класс 1 был самой высокой уплачиваемой ценой за фунт / килограмм.

Не рекомендуется внедрять Классификацию урожайности обваленного мяса и предлагаемую систему оплаты с оценкой SELECT & UTILITY, а платить фермеру единую цену.Цена на страуса сорта UTILITY должна быть достаточно низкой, чтобы препятствовать выращиванию страусов этого типа. Туша непищевого качества не должна оплачиваться фермерам и может нести «возврат» затрат на убой.

Сорта Prime, Choice, Select и Utility относятся к сортам мяса и могут применяться как фермерами, так и потребителями. Класс урожайности и система оплаты — это программа переработчика / фермера, призванная побудить фермера вырастить высококачественный продукт, который переработчик будет выгодно обрабатывать и продавать.

См. Также Систему классификации страусиного мяса и Факторы, влияющие на качество мяса.

Поставщик страусиного мяса планирует удвоить производство

Ostrich Nepal, основной поставщик страусиного мяса в долине Катманду, решил удвоить суточное производство с 500 кг до 1000 кг, чтобы не отставать от стремительно растущего спроса.

«Компания решила увеличить производство для предстоящих фестивалей после того, как заметила растущий спрос в долине в течение последнего праздничного сезона», — сказал С. П. Шарма, управляющий директор Ostrich Nepal.«В настоящее время мы поставляем мясо более чем в 100 ресторанов, а спрос со стороны отелей, банкетных залов и частных лиц в последние дни заметно вырос».

Мясо страуса продается в долине в замороженных упаковках более чем в 50 торговых точках и мясных магазинах. Продавцы заявили, что спрос быстро вырос за короткий промежуток времени.

По словам Шармы, красное мясо нелетающей птицы не только вкусное, но и полезное для здоровья. «Мясо богато витаминами, минералами и жирными кислотами и приносит пользу здоровью людей с сердечными заболеваниями и диабетом.«Мясо страуса продается в замороженных упаковках по полкилограмма и одного килограмма и доступно трех видов — с косточкой, без костей и вырезкой из филе.

Мясо с костями стоит 1100 рупий за кг, а мясо без костей — 1700 рупий за кг. Точно так же вырезка-филе стоит 2 500 рупий за кг. Причина такой высокой цены в том, что из одного страуса можно получить всего 1 кг.

Исследования показывают, что мясо страуса содержит мало жира, калорий и холестерина, но чрезвычайно богато белком и железом по сравнению с белым мясом курицы.

Однако некоторые местные поставщики заявили, что рост сегмента страусиного мяса оказался ниже ожиданий. «В целом рынок демонстрирует хороший рост, но предложение остается низким», — сказал Баларам Хадги, владелец Ikalu Meat Center.

«Потребители еще не полностью осознали преимущества, и сегмент еще не продемонстрировал существенного роста». По словам Хадги, продажи, вероятно, увеличатся во время предстоящих фестивалей в этом году. По словам представителей компании, более 1000 местных фермеров воспользовались выращиванием страусов в Тарае, поставляя корм и корм для птиц.Компания Ostrich Nepal производит страусиное мясо в Рупандехи.

Компания нацелена на экспорт мяса на сумму 5 миллиардов рупий и кожи, жира и перьев на сумму 2,5 миллиарда рупий на международный рынок до 2020 года.

Мясо страуса поступает в продажу в столице

Страусиный Непал, пионер страусиного разведения в страна, запустила гигантское птичье мясо в долине Катманду.

Страус, красное мясо, содержит меньше калорий, холестерина и жира, чем курица без кожи, но при этом содержит много железа и белка.Различные продукты из страусиного мяса будут продаваться в четырех торговых точках и у 50 торговых партнеров по всей долине.

Компания, которая семь лет назад начала коммерческое разведение страусов в районе Рупандехи, планировала ежедневно продавать в долине 500 кг страусиного мяса.

По данным компании Ostrich Nepal, мясо птицы с костью стоит 1110 рупий за кг, а без кости — 1700 рупий за кг. Вырезка стоит 2500 рупий за кг. Компания запустила предварительное предложение, в рамках которого покупатели получают скидку в размере 200 рупий за кг, которую они могут использовать при следующей покупке.

«Поскольку мясо страуса набирает популярность среди любителей красного мяса в Непале и во всем мире, мы начали разведение страусов в 2008 году. Теперь мы готовы продавать нашу продукцию в Катманду», — сказал С. П. Шарма, основатель и управляющий директор компании компания.

Продукты Ostrich Nepal также доступны в универмагах, таких как Saleways, Stuti Mero Mart и Namaste Supermarket, помимо различных мясных витрин, расположенных в Джавалахеле, Патане, Кумарипати и Джамсихеле и других местах.

«Мы получили обнадеживающий отклик от клиентов еще до запуска», — сказал Шарма. Он добавил, что спрос увеличивался, потому что мясо страуса богато жирными кислотами омега

3, 6 и 9 и белком и имеет низкое содержание насыщенных жиров — 0,5 процента.

«Привычки людей в еде меняются день ото дня, они хотят попробовать разные блюда со вкусом мяса мирового класса, и это восхитительный праздник для любителей мяса. С другой стороны, это тоже полезное мясо », — сказал Шарма.В настоящее время на предприятии насчитывается более 4 000 голов птицы, а еженедельная производственная мощность компании — убой 100. Он имеет инвестиции в размере 1 миллиарда рупий и занимается разведением, забоем, переработкой и упаковкой на 150 бигах земли.

«Мы начали контрактное сельское хозяйство с целью принести пользу местным фермерам, и 700 фермеров связаны с нами. Они поставляют корм и корм для страусов », — добавил Шарма.

Согласно Шарме, цыпленку страуса требуется три-четыре года, чтобы полностью вырасти, а максимальная продолжительность жизни составляет 80 лет.Компания планирует продать страусиное мясо на сумму 5 миллиардов рупий к 2018 году. Ostrich Nepal имеет торговые точки в Гонгабу, Махараджгундж, Чабахил и Тинкуне.

Сколько стоит страус?

Каждый раз, когда они слышат слово «сельское хозяйство», большинство людей просто зацикливаются на выращивании кукурузы и скотоводстве. Однако существует множество нетрадиционных систем земледелия, таких как страусоводство , которые на намного более прибыльны, чем животноводческие фермы.

Страусиное разведение — это модель , подробно описывающая нетрадиционную бизнес-модель с максимальной нетрадиционной прибылью .Это наиболее передовой и выгодный тип сельскохозяйственных ферм, приносящий удивительную сумму денег.

Великолепные слова как раз подходят для страусиного разведения: как только вы войдете в эту бизнес-модель, вы больше никогда не будете думать о прибыли таким же образом, и вы можете просто найти свое следующее предприятие.

Единственная проблема в низком росте страусиного хозяйства — это меньшие знания. Люди хотят знать, сколько стоит разведение эму и страусов. Есть гораздо менее организованные знания, чем , сколько стоит страус? Сколько стоит страусиное яйцо?

В этом руководстве четко определены затраты на выращивание страусов от самого первого этапа покупки яиц до их продажи.

Приступим.

Сколько стоит страус?

Страус в возрасте 30-60 дней стоит около 525 долларов. Цена удваивается, если возраст птицы превышает 90 дней. В то время как однолетки стоят около 2500 долларов за птицу.

Сколько стоит взрослый страус?

Взрослый страус стоит от 7500 до 10 000 долларов за птицу . Высокие затраты на взрослых птиц связаны с расходами на их выращивание.

Сколько стоит страусиное яйцо?

Страусиное яйцо имеет разную стоимость. Это зависит от размера яиц и времени года, в которое вы их покупаете. Неоплодотворенное страусиное яйцо стоит около 30-50 долларов за яйцо. Плодородные страусиные яйца продают по 100 долларов.

Сколько яиц откладывает страус?

Страус откладывает 12-18 яиц в естественных условиях. В условиях фермы одна страусиная птица может отложить около 40-60 яиц в год.В первый год молодые самки откладывают 10-20 яиц, но в последующие годы откладывают 40-60 яиц.

Сколько стоит выращивание страуса в месяц?

Ориентировочная стоимость выращивания одной страусиной птицы составляет около 50 долларов в месяц для цыплят и 75 долларов в месяц для годовалых. Но для взрослых стоимость возрастает до 100 долларов в месяц.

Эти расходы включают все расходы на кормление, ветеринара и общие расходы.

Страусиное выращивание

Страус — ратит (нелетающая птица) — самая крупная птица в мире с огромным размером тела и весом более 100 кг.Они используют свои большие крылья для уравновешивания тела во время бега и общения.

Выращивание страусов для получения мяса, яиц и других прибыльных продуктов является наиболее передовой формой нетрадиционного земледелия.

Но есть много важных вещей, которые следует учесть перед тем, как заняться страусиным обрамлением. Эти важные моменты обсуждаются в боковой части этого руководства.

Перед этим взгляните на стоимость страуса от покупки яиц / птиц до годовых затрат.

Продукты из страуса

Страусиное хозяйство иногда называют «фермерством будущего» из-за разнообразия продуктов и нетрадиционных прибылей. Самые распространенные продукты из страуса — яйца, мясо, шкура и перья.

Яйца

Страусиное яйцо — самый прибыльный продукт, который приносит пользу владельцу фермы в течение всего года примерно после того, как птица созреет. В среднем одно страусиное яйцо содержит 47% белка и 2000 калорий.

Перья

Страусиные перья используются для чистки тонкого оборудования и в модной индустрии.Лучшие перья производятся в засушливых регионах мира.

Мясо

Из страуса получают красное мясо, которое имеет тот же вкус и текстуру, что и говядина. Но это мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Недавнее исследование показывает, что мясо страуса намного лучше курицы и говядины из-за высокого содержания белка и низкого содержания жиров.

Скрыть

Кожа страуса — это кожа, которая считается самой роскошной кожей в мире. Его популярность объясняется толщиной, прочностью и мягкостью.Кожа обычно используется в обуви, куртках и сумках.

Доходы от выращивания страусов

Доход от выращивания страусов поступает в виде продуктов, которые мы получаем от страусов. Продукты включают мясо, яйца, перья и кожу.

Все эти продукты увеличивают доход от страусиного разведения.

Яйца

Страусиные яйца кажутся менее важным товаром, но приносят большой доход.По данным Agrinet, одна птица откладывает около 40-60 яиц в год. В среднем 50 яиц и одно яйцо продаются за 40 долларов, каждого страуса может принести вам 2000 долларов в год.

Продолжительность жизни страуса составляет 30 лет, что, вероятно, составляет 60 000 долларов.

Мясо

Страусов забивают на мясо обычно в возрасте 14 месяцев. В этом возрасте он производит около 75-130 фунтов мяса. Измельченное страусиное мясо продается по цене от 10 до 15 долларов за фунт, а филе — по 25-50 долларов за фунт.

В среднем, продажа мяса приносит доход в размере 1500 долларов на птицу при сохранении средней цены на мясо 20 долларов за фунт.

Перья и кожа

Еще одним наиболее требовательным продуктом для страусов являются их кожа и перья. Оценка показывает, что средняя птица производит около 14 кв. Футов кожи при продажной цене 40 долларов за фунт и 4 фунта перьев при отпускной цене 40 долларов за фунт.

Совокупный доход составляет около 1470 долларов США на птицу .

Пищевая ценность мяса страуса

На 100 г сырого мяса	Страус	Говядина	Курица
Белок (г)	21. 9	20,0	21,4
Жир (г)	1,0	15,6	2,6
Холестерин (мг)	63	86	74
Энергия (кал)	114	276	163
Кальций (мг)	5,2	9,0	13,0

Как создать страусиную ферму

Страусиная ферма — это наиболее практичная и прибыльная модель земледелия в будущем и настоящем.Он приносит доход несколькими способами. Но есть некоторые моменты, которые следует учитывать при создании страусиной фермы.

• Определите метод получения дохода на вашей страусиной ферме и как вы будете получать доход от продажи яиц, мяса или перьев.

• Найдите хорошее место площадью от 1 до 3 акров земли с хорошими укрытиями для защиты от суровой погоды.

• Обеспечьте надлежащую подачу еды и воды. Страус может выпивать несколько галлонов воды в день, поэтому обязательно держите его наготове.

• Выбирайте разновидность страуса с умом. Страусы с красной и синей шеей агрессивны, в то время как с африканскими дроздами легче справиться.

• Если вы новичок в сельском хозяйстве, то покупайте молодых. Невылупившиеся и молодые яйца с самого начала требуют ухода, но они недорогие, в то время как взрослые особи дороги, но дают яйца. (Ресурс)

Заключительные слова

Страус возраста 30-60 дней стоит почти 525 долларов. В то время как годовалый стоит около $ 2500 за птицу. Но главное — правильно выбрать место для фермы.

Есть много творческих способов получения дохода от страусиного разведения. Все, что вам нужно, — это мудрое принятие решений для выбора модели, приносящей доход.

Источники:

• Привет, я Вакар, страстный фермер и зоотехник.Я получил диплом по сельскому хозяйству и животноводству. Имеет отношение к Farm Desire как исследователь и регистратор данных. Мои письменные материалы помогут вам найти ценную информацию о сельском хозяйстве.

  Просмотреть все сообщения

Страусиное разведение — как этот удивительный бизнес приносит миллионы малийскому предпринимателю

Знаете ли вы, что разведение страусов в Африке — это огромные возможности для бизнеса? Вы скоро узнаете невероятное об этом бизнесе.

Хотя многие люди этого не знают, страусы производят больше мяса, чем крупный рогатый скот, и содержат меньше всего жира, калорий и холестерина из всех видов мяса (говядины, курицы, свинины, баранины и индейки).

Поскольку мясо страуса не так распространено, как другое мясо, оно продается по очень высокой и привлекательной цене.

Мамаду Кулибали (Mamadou Coulibaly) — фермер, выращивающий страусов, в его родной Мали стада из 3000 птиц. Его доход от этого бизнеса в 2011 году составил 1,4 миллиона долларов и продолжает стремительно расти.

В мире, который, скорее всего, в ближайшем будущем перейдет на низкокалорийное и более полезное мясо, г-н.Кулибали пытается использовать эту огромную возможность.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой удивительной возможности для бизнеса…

Страусовод со скромным началом…

Мамаду основал свою страусиную ферму в 2008 году, выращивая около 100 птиц. Сегодня его ферма, которая находится в деревне Бангинеда, к югу от Бамако (столицы Мали), выросла до 3000 птиц.

Далеко не удовлетворенный этим поразительным успехом, он намерен к 2014 году вырастить свою страусиную стаю до 10 000 голов, что сделает ее крупнейшей страусиной фермой во всей Африке.

У этого человека большое видение большой птицы, которая приносит большую прибыль!

За исключением нескольких ферм в Южной Африке, Северной Америке, Европе и Азии, страусы, вероятно, являются наименее выращиваемыми птицами в мире. Это довольно шокирует, учитывая удивительные особенности страуса, которые делают его таким прибыльным бизнесом.

Итак, когда Мамаду решил начать свой проект по выращиванию страусов, он обратился за помощью к корейской компании со специальным опытом выращивания и содержания страусов в промышленных масштабах.

Мамаду, которому также принадлежит крокодиловая ферма, хранит свои страусиные яйца в высокотехнологичном инкубаторе, что является важной частью его стратегии по увеличению размера своего стада до 100 000 страусов в долгосрочной перспективе, что сделает его крупнейшей страусиной фермой в мире. !

Чтобы дать вам представление о прибыльности этого предприятия, страусиное яйцо может стоить до 500 долларов, разведение страуса может быть продано до 5000 долларов США, а перья с перьями, которые высоко ценятся в моде и декоративных кругах, могут быть проданы за до 3000 долларов США.

Вот короткое, но очень интересное видео Мамаду на его впечатляющей страусиной ферме…

Короткое видео: Мамаду на своей страусиной ферме в Мали

Почему вам стоит задуматься о выращивании страусов в Африке? Как на этом заработать?

Страусы позволяют фермерам получать более высокую и быструю окупаемость инвестиций. В последние годы ряд европейских и американских производителей говядины перешли на выращивание страусов из-за его невероятной прибыльности.

Было бы здорово провести здесь серьезное сравнение.

С одной стороны, обычная корова производит одного теленка в год. Этот теленок будет готов к продаже через два года и произведет около 250 кг говядины на убой.

С другой стороны, страус производит до 40 яиц в год, и эти цыплята обычно достигают рыночных размеров примерно за 14 месяцев, давая мясо весом до 1800 килограммов!

Помимо мяса, страус (включая его половозрелое потомство) может произвести до 50 квадратных метров кожи и 36 килограммов пера… всего за один год!

При правильном содержании одна страусиная самка может произвести до 72 000 килограммов мяса, 2000 квадратных метров кожи и 2000 килограммов перьев в течение своей экономической (продуктивной) жизни.

По сравнению с другими традиционными сельскохозяйственными животными (крупный рогатый скот, козы, свиньи, рыба, курица и индейка), страусов довольно легко выращивать, и большинство проектов страусиной фермы оказываются очень успешными.

Самый важный период в жизни каждого страуса — это первые 3-5 месяцев его жизни, когда требуется хорошее и сбалансированное питание, содержащее достаточное количество важных питательных веществ.

Рынок страусиных изделий

Одна из причин, по которой страусиное разведение так прибыльно, — это количество ценных вещей, которые страус может предложить; и очень немногое пропадает зря.

Страусиные яйца, мясо, шкура (кожа) и перо очень дорого стоят на местном и международном рынках.

(1) Мясо

Как мы упоминали ранее, мясо страуса на сегодняшний день является самой здоровой альтернативой всем традиционным видам мяса.

В нем меньше жира, калорий и холестерина, чем в говядине, курице, индейке, свинине и рыбе!

В отличие от курицы и индейки (которые классифицируются как «белое мясо»), мясо страуса является «красным мясом», похожим по цвету и вкусу на говядину.

Огромная часть всего мяса страуса поступает с ног, бедер и спины. Поскольку мясо страуса очень нежирное, оно быстро становится фаворитом среди людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, но при этом любят читать мясо. Страусы передают этим людям лучшее из обоих миров! (фото: oregonostrichllc.com).

По данным Страусиной фермы масаи в Кении,

«сытый молодняк страуса в возрасте от восьми до десяти месяцев дает 45-50 кг мяса на кости и продается по цене 12 долларов США за кг.Стейк стоит около 24 долларов США за кг и 28 долларов США за филе. ‘

Сравнение мяса страуса и другого мяса (на порцию 100 грамм)

Источник: Сельскохозяйственный справочник № 8 Министерства сельского хозяйства США и Hill Nutrition Associates из Флориды для всех, кроме Страуса. Страус: исследования мяса по системе Техасского университета A&M в 1993 г. (холестерин определен в четырех основных мышцах) и 1996 г. (средневзвешенное значение измерений на десяти основных мышцах).
* Фигурки представляют собой приготовленные части без жира, отделимого ножом.

(2) Кожа

По сравнению с крупным рогатым скотом (который дает менее 3 квадратных метров кожи в год, средний страус (включая потомство) будет иметь в среднем около 50 квадратных метров кожи. Это более чем в десять раз больше, чем доходность за один год!

Кожа страуса (шкура) с характерным и характерным видом «гусиная шкура» — это высококачественное, толстое, мягкое и чрезвычайно прочное изделие из кожи, которое продается по одной из самых высоких цен в модных магазинах и бутиках.

Многие энтузиасты моды считают кожу страуса очень роскошной и не уступающей (если не лучше) коже змеи или крокодила.

Страусиная кожа в настоящее время используется многими крупными модными домами, включая Hermès, Prada, Gucci, и Louis Vuitton . Кожа используется для изготовления самых разных товаров, включая куртки, сумки, обувь, кошельки, кепки, кошельки и ремни.

Изделия из кожи страуса… (кредиты фото: pierotucci.com; thatshop4you.com и selectism.com)

(3) Перья

Лучшие перья получаются от страусов, выращенных в засушливых и полусухих регионах мира, таких как Африка и Ближний Восток. В результате качество перьев, произведенных из страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, во многих отношениях отличается от перьев, произведенных в Африке.

Страусиные перья используются для изготовления тряпок из перьев для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения, набивки мебели и в индустрии моды.Они также нашли широкое применение в творчестве и зарекомендовали себя как универсальный и популярный материал.

(4) Яйца и домашний скот

Как и ожидалось, страус откладывает самое большое яйцо среди птиц в мире!

Страусиное яйцо размером примерно с футбольный мяч и может весить почти 2 килограмма (приблизительно 1 фунт) . Взрослая самка страуса может отложить до 40 таких яиц за один год!

По мере роста международного рынка страусов растет и спрос на экспорт живого продукта, причем рынки находятся во Франции, Голландии, Пакистане, Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), Южной Африке и Китае.

Рассматриваете страусиное хозяйство в Африке? Вот пара вещей, которые вам следует знать

Мы рассмотрели экономический и деловой потенциал страусиной фермы. Теперь пора взглянуть на некоторые вещи, необходимые для успешного создания собственной страусиной фермы.

Это ни в коем случае не полный бизнес-план. Вы должны рассматривать это как контрольный список, который поможет вам систематизировать свои мысли при рассмотрении этой возможности для бизнеса.

(а) Регистрация

Всегда хорошо убедиться, что у вас есть лицензия на управление страусиной фермой в вашем районе.До начала эпидемии птичьего гриппа регистрация игнорировалась. В настоящее время операторы птицефабрик (птицеводческих хозяйств) должны быть зарегистрированы и иметь лицензию в соответствующем государственном органе.

Вам следует дважды проверить и убедиться, что вы не нарушаете какие-либо законы или постановления.

(б) Разведение

Обычно рекомендуется начинать с племенного стада, состоящего из 1 кобеля и 2–4 сук. В зависимости от вашего местоположения зрелый заводчик (самец или самка) может стоить от 800 до 5000 долларов.

Страусы очень плодовиты и могут откладывать до 40 яиц в течение года. Однако самка страуса перестает откладывать яйца, если ей приходится их насиживать. Для круглогодичного производства яйца необходимо переместить в машинный инкубатор на предприятии. Во многих районах птенцы страусов могут страдать от высокой смертности.

(c) Помещения, оборудование и сооружения

Что ж, если мы еще не сказали вам, вы должны знать, что страусы могут вырасти до 9 футов в высоту и развивать скорость до 70 миль в час.Да, эти ребята умеют бегать!

Им нужно много места, а география значения не имеет. Страусы очень хорошо растут во всех климатах, включая пустыни, луга, лесные районы и болота. Но наиболее благоприятны для выращивания страусов засушливый климат и луга / полузасушливые районы.

Возможно, вам не удастся успешно разводить этих парней в небольших и замкнутых пространствах. Обычно им требуется много места для роста. Семье из четырех птиц потребуется до ½ акра пространства для оптимальных результатов.

Страусы также пьют много воды, поэтому наличие постоянного источника чистой воды было бы отличной идеей.

(г) Кормление

Страусы — птицы, которые легко приспосабливаются и могут питаться довольно разнообразной пищей. Страусы в дикой природе питаются насекомыми, грызунами (крысами и мышами) и даже травой! Но если вы выращиваете их для получения прибыли, имеет смысл обеспечить качественный, сбалансированный и питательный рацион для птицы, чтобы они могли хорошо расти и приносить хорошую рыночную цену!

Страусиное хозяйство в Африке находится на подъеме…

Страусиное разведение справедливо называют «бизнесом будущего».’

С учетом текущей рыночной экономики выгоды от этого предприятия явно превосходят другие традиционные виды животноводства (включая крупный рогатый скот, кур, свиней и индейку).

Хотя начальные затраты выше, чем у других видов животноводства, их выплаты могут быть огромными.

Если у вас есть какой-либо опыт в этой области или вы знаете о ней немного больше, мы уверены, что многие люди, читающие это, хотели бы поучиться у вас. Пожалуйста, оставьте комментарий в разделе ниже или поделитесь этой возможностью с другом, используя кнопки Facebook, Twitter и Google+ ниже.

Помните, вы всегда можете найти больше идей в разделе «Бизнес-идеи» на Smallstarter!

К успеху!

И, кстати, если вам понравилось читать эту статью и вы думаете о привлечении капитала для открытия или развития своего бизнеса, вам понравится мой удивительный и изменяющий жизнь БЕСПЛАТНЫЙ курс.

Щелкните баннер курса ниже или щелкните здесь, чтобы начать курс.

страусов — обзор | Темы ScienceDirect

Страусиные яйца

Страус обыкновенный — самая крупная из ныне живущих птиц в мире.Самцы страусов могут достигать 2,7 м в высоту, а самки — 2 м. Южная Африка является мировым лидером по выращиванию страусов: почти на тысячах ферм содержится около миллиона страусов. Большие популяции страусов также выращиваются в Северной Америке (в основном в США и Канаде), Южной Америке (особенно в Бразилии и Чили), Европе (в основном в Италии, Испании и Польше) и Азии (в основном в Израиле и Китае). .

Дикие страусы становятся половозрелыми в возрасте 4–5 лет (Reiner, 1995).Фермерские самки откладывают первые яйца в возрасте 2–2,5 года, а самцы достигают половой зрелости в возрасте 3 лет. В естественных условиях самка страуса откладывает 12–18 яиц. В условиях фермы молодые самки откладывают 10–20 яиц в первый год и от 40 до 130 яиц ежегодно (чаще всего 40–60 яиц) в последующие годы. Благодаря оптимальным условиям (теплый и сухой климат) яйценоскость страусов, выращенных в Африке, на 30–35% выше, чем в Европе. Самки страусов могут откладывать яйца в течение 40 и более лет.Пика яйценоскости они достигают в возрасте от 7 до 11 лет. В США самки откладывают яйца в период с января по сентябрь в течение 6 месяцев на севере и 9–10 месяцев на юге (Hicks, 1992). В Европе сезон яйцекладки обычно длится с марта до конца сентября, в Южной Африке с июня до конца февраля / начала марта и в Израиле с января до конца августа. В Польше пик яйцекладки приходится на май и июнь, когда самка откладывает 40–50% годовой яйценоскости, в том числе 10% в августе и 4–5% в сентябре (Horbańczuk, 2003).

Вес страусиного яйца обычно составляет от 1100 до 1950 г, в среднем 1600 г. Яйцо весом 1522 г имеет длину 15,5 см, ширину 12,9 см и окружность около 45 см. По сравнению с куриным яйцом с индексом формы 73–78%, яйцо страуса более овальное с показателем 81–85%. Скорлупа страусиного яйца кремового цвета и глянцевая. Толщина скорлупы от 1,5 до 2,2 мм, что в несколько раз больше, чем у куриного яйца (0,3–0,4 мм). Прочность на разрыв составляет 55 кг / см ² для страусиных яиц и всего 3–4 кг / см ² для куриных яиц.В скорлупе страусиного яйца всего 16–18 пор / см ² по сравнению с 70–200 пор в курином яйце. Толстая скорлупа и небольшое количество пор позволяют страусиным яйцам оставаться свежими до 3 месяцев в условиях холодного хранения. Для оптимальной скорости вылупления инкубационные яйца страуса следует хранить не более 7 дней при температуре 12–18 ° C (53,6–64,4 ° F) и относительной влажности 70–75%.

Страусиное яйцо весом 1580 г содержит 59,8% белка, 20,4% желтка и 19,8% скорлупы (таблица 4.1). По сравнению с куриными яйцами страусиные яйца имеют более высокую долю белка и скорлупы при значительно более низком содержании желтка (Таблица 4.1). Страусиные яйца известны своей высокой пищевой ценностью. Яйцо имеет более низкую долю жира, чем куриное яйцо (Таблица 4.2). Он характеризуется более высокой долей НЖК (миристиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты; 39,06% от общего количества жирных кислот) и мононенасыщенных жирных кислот (49,06%) по сравнению с куриным яйцом. Доля НЖК в страусиных яйцах также выше, чем в яйцах гуся, индейки и особенно цесарок. Доля мононенасыщенных жирных кислот в страусиных яйцах аналогична яицам индейки (таблица 4.4). Концентрация холестерина в желтке страусиного яйца составляет 17,86 мг / г, что значительно выше, чем в курином яйце (13,91 мг / г желтка, таблица 4.4). В пересчете на 100 г жидкой съедобной части страусиное яйцо содержит более высокую концентрацию витаминов E, B ₁ (тиамин), B ₅ (пантотеновая кислота) и B ₉ (фолиевая кислота), но более низкие концентрации. витаминов А и В ₂ (рибофлавин) по сравнению с куриным яйцом. По содержанию кальция, магния, марганца, железа и цинка он превосходит куриное яйцо (Horbańczuk, 2003).

В отличие от остального мира, в Южной Африке страусиные яйца часто едят ежедневно. Чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, нужно около 45 минут, а на то, чтобы сварить его вкрутую, — вдвое больше. Длительное время кипячения объясняется большой массой страусиного яйца, которое примерно в 25 раз больше, чем у куриного яйца. Страусиные яйца — ценный и дефицитный товар. Во всем мире продажа страусиных яиц для потребления человеком невелика, а потребление страусиных яиц считается роскошью. В Польше страусиные яйца покупают по особым случаям, таким как дни рождения и годовщины свадьбы.В некоторых ресторанах подают омлет из страусиных яиц, который привносит нотку оригинальности и экзотики. Омлет из 1 страусиного яйца накормит 8–10 человек. В прошлом страусиные яйца были предметом культа. Их предлагали в храмах (копты) и использовали как защиту от молний (Эфиопия). Скорлупу яиц страуса использовали для переноски и хранения воды (бушмены) и для изготовления ваз или чашек (Египет). Во многих странах мира скорлупа страусиных яиц издавна использовалась для изготовления крашеных яиц и украшений.

Промышленное производство страусов | Птичник

Промышленное производство страусов — Подготовлено Гэри С.Дэвис, специалист по птицеводству, Университет штата Северная Каролина — Производство страусов в США в настоящее время следует рассматривать как весьма спекулятивное предприятие. Страусы могут быть краткосрочным аттракционом или могут стать второстепенной сельскохозяйственной отраслью, имеющей определенное экономическое значение.

Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов. Ожидается, что эти цены резко снизятся, когда будет удовлетворен спекулятивный спрос на селекционеров и цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как кожа или шкуры, оперение и мясо.

Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов. Ожидается, что эти цены резко снизятся, когда будет удовлетворен спекулятивный спрос на селекционеров и цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как кожа или шкуры, оперение и мясо.

Успешное крупномасштабное производство зависит от применения научно подтвержденных практик в управлении и животноводстве, племенном разведении и выращивании, питании, поддержании здоровья и, прежде всего, управлении инкубаторием и инкубации.Скорее всего, потребуется максимальное использование качественных кормов, чтобы сделать производство экономически целесообразным.

Начало работы

Начать страусиный бизнес можно одним из следующих способов:

• Покупайте яйца и выводите цыплят — изначально требуется минимум капитала, при условии, что яйца можно получить по разумной цене. Однако до производства осталось 2 года.
• Покупайте первых цыплят с определенным полом (8 недель и старше) — уменьшает проблемы, связанные с вылуплением и ранним высиживанием, но, конечно же, будет дороже, чем яйца.Опять же, до производства осталось как минимум 2 года.
• Купить молодь (годовалые птицы) — дает возможность выбрать качественных птиц в течение года половой зрелости.
• Покупка проверенных заводчиков — дорогой путь, но позволяет производителю немедленно начать производство.
• Любая комбинация вышеперечисленного.

Производители должны заранее планировать покупку племенного поголовья, чтобы избежать потенциальных проблем инбридинга. Будьте осторожны, чтобы не покупать выбракованное поголовье и не размножающихся животных.При покупке взрослых приобретайте только гарантированных заводчиков из надежных источников. Будьте реалистичны в отношении цены. В Северной Каролине пара для размножения цыплят стоит около 6000 долларов, а взрослая пара (годовалый) — около 12000 долларов. Прежде чем предпринимать такие попытки, настоятельно рекомендуется изучить маркетинговую информацию о продуктах из страуса.

Способы выращивания страусов разнообразны, и нет двух одинаковых страусиных ферм. По этим причинам сложно спрогнозировать производственные затраты.Точные расходы и прибыль можно предсказать только на основе затрат на корм и рыночной стоимости продуктов из страуса, яиц или птиц в пределах вашего рынка. В настоящее время единственным доступным рынком в Северной Каролине является продажа племенных пар, и, по оценкам, кормление и содержание одной взрослой племенной пары обходится примерно в 200 долларов в месяц.

При оценке начальных затрат на страусиную ферму следует помнить, что затраты будут амортизироваться в течение всего срока эксплуатации. Это приведет к снижению затрат на птицу или яйцо в течение всего срока службы.

Питание

Практика питания, рекомендованная некоторыми самопровозглашенными экспертами, часто не основана на здравых принципах питания. Проблемы со смертностью цыплят и молоди, связанные с питанием, включают недоедание или голодание, кишечную непроходимость и аномалии ног.

Крайне важно, чтобы у страусов всегда была чистая питьевая вода. Они должны получать корма, которые обеспечивают достаточный уровень белка и незаменимых аминокислот и удовлетворяют потребности в витаминах, минералах и энергии.

Следующая программа является практичной и дала отличные результаты при выращивании цыплят страусов. Когда цыплятам исполняется от 24 до 48 часов, их следует начинать на стартовом рационе для индейки или диких птиц хорошего качества, содержащем не менее 18% белка. Эти рационы содержат все питательные вещества, необходимые для оптимального роста и здоровья в течение первых двух недель жизни. Свежие продукты, в том числе нарезанный салат, капуста и шпинат, содержат мало калорий и белков и не нужны цыплятам.Некоторые виды зелени, такие как шпинат и мангольд, содержат щавелевую кислоту, которая может препятствовать усвоению и использованию кальция и способствовать аномалиям в ногах. Пища с высоким содержанием клетчатки может вызвать кишечную непроходимость у молодых цыплят и привести к смерти от голода. НИКОГДА не кормите заплесневелый, затхлый или подозрительный корм. Могут возникнуть ботулизм или проблемы с кишечником. Сырая кость (которую часто используют из-за содержания минералов) может легко вызвать проблемы со здоровьем, и ее никогда нельзя давать страусам.

Цыплята должны получать постоянный свет и иметь доступ к стартовому рациону всегда в течение первых 3 недель.После этого их можно кормить всем, что они будут потреблять, за два коротких (20 минут) ежедневных периода кормления. Маленькие гранулы люцерны хорошего качества должны быть доступны для цыплят постоянно, когда начинается кормление дважды в день начатым рационом. В это время цыплятам также можно давать устричный панцирь или крупку. Добавление люцерны к стартовому рациону с высоким содержанием белка гарантирует, что цыплята потребляют достаточное количество основных питательных веществ, сводя к минимуму чрезмерный набор веса, который может способствовать проблемам со слабостью ног.Ночное освещение не требуется после достижения цыплятами 3-недельного возраста.

Поилки следует ополаскивать ежедневно и каждые 3 дня протирать мягким дезинфицирующим средством. Недорогие водорастворимые витамины и электролиты для птицы следует добавлять (в рекомендованном количестве) в питьевую воду в течение первых 1-3 недель. Жирорастворимые витамины — A, D3, E и K — смешаны с крахмалом или белковым эмульгатором для улучшения дисперсии и доступности в воде. Это обеспечит адекватное потребление витаминов, особенно A и D3.Другие добавки не нужны.

Отказ от еды и питья — частая проблема молодых птенцов страуса. Эту проблему можно легко решить, поместив несколько цыплят старшего возраста (возрастом от 1 до 3 недель), которые уже едят, с более молодыми цыплятами. Если более старые цыплята недоступны, цыплят домашней птицы можно поместить с только что вылупившимися птенцами страуса, чтобы научить их есть и пить.

В 8-недельном возрасте цыплят можно посадить на рацион производителей ратита, дичи или индейки хорошего качества и кормить тем, что они будут есть, в течение двух периодов кормления в день.Продолжайте предлагать гранулы люцерны в качестве дополнительного корма, если нет корма хорошего качества. По этой программе несовершеннолетние могут содержаться до достижения половой зрелости. Рацион родительского стада содержит высокий уровень кальция, и его нельзя давать молодняку. Предлагаемые рационы для страусов приведены в таблице 1.

Таблица 1: Предлагаемые рационы для страусов
Расчетный анализ	Стартер 0-8 недель	Фермер 9 недель-17 месяцев	Layer 18 месяцев +
% белка	18.0	18,0	24,5
% сырого жира	3,0	3,5	3,5
% Кальций	1,35	1,35	2,40
% Доступный фосфат	0,72	0,64	0,70
% сырой клетчатки	6,0	11,0	11,0
Соль (NaCl)	0,90	0.50	0.60

Взрослые особи и более старшая молодь могут содержаться на хорошо дренированных, сочных пастбищах или в условиях сухих участков. Выпасных птиц следует содержать на небольших участках и периодически чередовать для достижения оптимальной эффективности выпаса. Птицы на больших площадях могут стать полудиких, и с ними будет трудно справиться.

Сочные корма, такие как орошаемая люцерна, пшеница, рожь, вика, овес или бермудская трава, желательны для молоди и взрослых особей и значительно снизят производственные затраты.Некоторые корма могут быть слишком жесткими, с высоким содержанием клетчатки или со слишком низким содержанием белка и энергии, чтобы обеспечить необходимый уровень питательных веществ для желаемых показателей роста.

Если страусам разрешено кормиться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемых коммерческих кормов. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес. Избыточная масса тела в виде жира отрицательно влияет на яйценоскость заводчиков и качество мяса птицы, подлежащей убою.

Размножающиеся птицы на пастбищах должны получать ежедневные добавки хорошего качества, с высоким содержанием белка в рационе племенных птиц, индейки или диких птиц, чтобы обеспечить оптимальную яйценоскость, плодовитость и выводимость. Селекционеров, содержащихся в сухих условиях, также следует кормить рационом заводчиков ратита, индейки или диких птиц с непрерывным дополнительным кормлением гранулами люцерны хорошего качества или кубиками сена. Пеллеты или кубики менее расточительны и их легче кормить, чем сеном.

Заводчики должны иметь доступ к раковине устриц, крошке или коммерчески приготовленной костной муке в течение периода разведения.Добавление в корм или воду витаминов и электролитов для птицы может улучшить фертильность и выводимость.

Управление родительским стадом

Полноценные страусиные куры начинают кладку примерно в 2-летнем возрасте и, как сообщается, имеют продуктивную жизнь более 30 лет. Производство яиц варьируется, но может превышать 70 яиц в год. Производство начинается ранней весной и продолжается до осени. Здоровые куры могут нести большую часть года, особенно если они находятся на соответствующей программе освещения.

Репродуктивная способность птиц регулируется продолжительностью светового дня. В программах освещения обычно используется комбинация естественного дневного света и искусственного света для стимулирования и поддержания яйценоскости и оплодотворяемости у родительских птиц. Часы следует использовать с источниками искусственного света, чтобы постоянно контролировать продолжительность светового дня.

Молодых кур и петухов следует выращивать раздельно от 1 года до половой зрелости. Взрослых кур и петухов следует отделять после периода размножения.Это позволит птицам больше отдыхать, и они с большей готовностью начнут производство яиц, когда их поместят вместе на период размножения.

Яйца обычно бесплодны в начале сезона размножения. Обычно это вызвано бесплодием петуха. Племенные петухи должны получать 16 часов света в день за 3–4 недели до того, как их поместят в загон со своими курами. После посадки куры и петухи должны получать 16 часов света в день в течение всего периода размножения.Если страусиная ферма расположена в районе страны, где естественная продолжительность светового дня превышает 16 часов, настройте часы таким образом, чтобы они соответствовали максимальной продолжительности естественного светового дня. После естественного захода солнца 2-5 фут-свечей интенсивности искусственного света на высоте головы должно быть достаточно для стимуляции и поддержания яйценоскости. Две фут-свечи на самом деле очень тусклый свет. Если вы держали этот документ на расстоянии вытянутой руки при двух футах света, вы вряд ли сможете его прочитать. НИКОГДА не следует сокращать продолжительность светового дня и НИКОГДА не уменьшать интенсивность света во время цикла яйцекладки.Три из четырех дней пониженного освещения или сокращенной продолжительности светового дня могут привести к тому, что все стадо почти полностью прекратит яйценоскость.

Загон для разведения каждого петуха и его двух-четырех кур должен быть размером от 1 до 3 акров и хорошо дренированным. С птицами в больших вольерах труднее справиться. Яйца также будет сложнее найти и собрать. В идеале между загонами должна быть полоса шириной 6-8 футов, чтобы предотвратить драки между петухами. Несколько деревьев или кустарников в загонах обеспечат уединение и помогут спровоцировать спаривание.

Яйца обычно кладут в мелкую царапину. Их следует собирать дважды в день. Репродуктивно активные петухи могут быть чрезвычайно агрессивными и агрессивными. Следует соблюдать осторожность при входе в районы их размножения. Агрессивных петухов можно кормить и загонять в загон для улова или удерживания во время сбора яиц. Имейте в виду, что взрослый петух может достигать 8 футов в высоту и весить более 350 фунтов. Страус — очень быстрый бегун с шагом от 16 до 23 футов в длину.

Управление инкубаторием

Управление инкубаторием имеет решающее значение для успешного вывода.Проблемы с выводимостью могут быть вызваны неадекватным питанием родительского стада, проблемами спаривания, неправильным обращением с яйцом, неисправностями инкубатора или выводного шкафа, а также проблемами влажности или температуры.

Успешное управление инкубаторием среднего размера требует высокого уровня знаний и внимания к деталям. Чистота очень важна. Здание инкубатория с контролируемой окружающей средой должно быть спроектировано таким образом, чтобы его можно было легко чистить и обеспечивать его надежность. Он должен быть достаточного размера, чтобы выдержать ожидаемый объем яиц, и должен включать в себя зоны для очистки и выбраковки яиц, лотки для яиц, охлаждения и хранения, инкубации и инкубации, содержания цыплят, мытья и хранения оборудования, а также офисные и санитарные помещения.

Требования к оборудованию для инкубатория включают резервный генератор, инкубаторы с принудительной тягой и выводные шкафы, сервисные столы, пылесос для очистки, мойку под давлением, моечные машины для лотков и тележки. Инкубаторы и выводные шкафы, которые можно использовать для страусиных яиц, производятся и продаются несколькими коммерческими компаниями.

Требования к инкубации

Страусиные яйца следует хранить большим концом при комнатной температуре от 65 до 70 F. В течение этого времени яйца следует переворачивать дважды в день.Лучшая выводимость будет достигнута, если яйца откладываются (помещаются в инкубатор) в течение 2–4 дней после яйцекладки. Более длительное хранение снижает выводимость. Никогда не кладите слишком грязное яйцо. Навоз или грязь следует аккуратно соскрести или слегка отшлифовать мелкозернистой наждачной бумагой. Обычно не рекомендуется мыть яйца без крайней необходимости. Только в крайних случаях во время уборки яйца должны намокать. Грязные яйца можно промыть имеющейся в продаже 3% перекисью водорода. Если яйца должны быть влажными, промывочная вода и вода для ополаскивания должны быть как минимум на 10 F теплее, чем яйца.Также должно быть отдельное полотенце для каждого яйца, и полотенца не следует использовать повторно. Дезинфицирующие средства использовать нельзя. Использование дезинфицирующих средств в чистящем растворе может изменить кутикулу яичной скорлупы и повлиять на скорость потери воды во время инкубации, что может отрицательно повлиять на качество цыплят и время вывода.

Время инкубации цыплят страусов до вылупления составляет от 39 до 44 дней, при этом в среднем 42 дня. Оптимальные условия инкубации страуса находятся в диапазоне 97.Температура от 0 до 98,4 F по сухому термометру с относительной влажностью в диапазоне от 20 до 30% (по влажному термометру от 67 до 73 F). Оптимальная влажность в инкубаторе для яиц страуса составляет 25%, что позволяет потерять 15% исходной массы яйца в течение 45-дневного инкубационного периода. Чем выше температура сухого термометра, тем ниже должна быть относительная влажность. Например, при температуре по сухому термометру 98,3 F считается, что относительная влажность должна составлять всего 20% (по влажному термометру 68 F), тогда как при температуре инкубации 97,5 F относительная влажность может быть такой же. как 30% (влажный термометр 72 F).Следует помнить, что чем выше температура инкубационного сухого термометра, тем больше воды образуется в яйце, что создает потребность в более низкой влажности инкубации для удаления этой воды из яиц. Требования к инкубации отдельных инкубаториев будут зависеть от самой низкой температуры влажной луковицы, которая может поддерживаться в инкубационной комнате, когда кондиционеры настроены на 100% свежий воздух. Это определит самую низкую рабочую влажность инкубаторов.

Яйца рекомендуется переносить не ранее, чем внутреннее проклевывание (когда цыпленок прокладывается в воздушную камеру изнутри).Это может быть подтверждено просвечиванием. Если следовать этой процедуре, можно более точно спрогнозировать время вывода. Если относительную влажность в выводном шкафу невозможно контролировать, необходимо дать эмбриону возможность вырваться наружу перед перемещением в выводной шкаф. Рекомендуется поддерживать в выводном шкафу ту же относительную влажность, что и в инкубаторе, до тех пор, пока не произойдет хотя бы внешнее проклевывание. Это позволит яйцу терять воду, необходимую для получения необходимого количества кислорода в этот критический период развития эмбриона.На заключительных этапах процесса вылупления и после внешнего проклевывания рекомендуется относительная влажность от 30 до 40%. Также рекомендуется, чтобы температура по сухому термометру выводного шкафа была на 0,5 F выше, чем температура инкубатора, поскольку в выводном шкафу обычно будет меньше яиц, чем в инкубаторе.

После вывода цыплят следует оставить в выводном шкафу только на время, достаточное для сушки без обезвоживания. Поднявшийся и двигающийся цыпленок готов к извлечению из машины.В среднем время выдержки после вылупления должно составлять около 12 часов.

Вынашивание

Производители страусов часто сталкиваются с высокой смертностью цыплят и молоди в результате неправильного выращивания и плохой практики раннего содержания. Следующие ниже рекомендации, при их эффективном выполнении и внимательном соблюдении, значительно улучшат жизнеспособность и качество как цыплят, так и молоди. Смотрители должны быть обучены и должным образом контролироваться для поддержания желаемых условий, а также для распознавания и устранения проблем.

Помещение для содержания цыплят должно быть спроектировано таким образом, чтобы защищать цыплят от хищников (собак, лисиц и т. Д.), А также от неблагоприятных погодных условий. НИКОГДА не допускайте, чтобы цыплята промокли. Он должен всегда оставаться сухим и гигиеничным, а также обеспечивать эффективную вентиляцию и легкость очистки. Бетонные полы в помещениях для выращивания продуктов облегчают уборку.

Температура на уровне цыплят должна быть от 88 до 92 F в течение первых 10 дней жизни, затем от 80 до 85 F до достижения им трехнедельного возраста.С 3 по 8 недель идеальная температура составляет от 70 до 80 F. Цыплята никогда не должны подвергаться воздействию низких температур или перегреваться. Цыплята, содержащиеся в небольших загонах с приподнятым полом из проволоки и обогреваемые инфракрасными лампами, особенно подвержены переохлаждению в прохладную погоду. Выдержка в теплом помещении (равномерная температура во всем помещении) предотвратит эту проблему. Рекомендуется использовать обогреватели или центральное отопление.

Если цыплят помещают на подстилочный материал, такой как стружка, рисовая шелуха или промытый строительный песок, подстилку следует накрывать мешковиной в течение первых 7–10 дней, чтобы цыплята не поедали подстилку и не развили кишечную непроходимость.После удаления мешковины подстилку или песок следует ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать высыхание и предотвратить укладку. Гладкие поверхности вызывают «раскачивание ног», что всегда фатально. НИКОГДА не накрывайте подстилку газетой, картоном, пластиком или другим гладким материалом и не кладите цыплят на такие материалы.

Если страусам разрешено кормиться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемых коммерческих кормов. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес.Избыточная масса тела в виде жира отрицательно влияет на яйценоскость заводчиков и качество мяса птицы, подлежащей убою.

В возрасте от 6 до 8 недель цыплят можно выгуливать на улице в хорошую погоду, но на ночь их нужно укрывать. Их можно содержать группами от 25 до 50 птиц. Молодые страусы проглотят все, что угодно. Загоны должны быть хорошо осушенными, чистыми и свободными от грубой сухой растительности, гальки, мелких камней, проволоки, скоб и другого мусора, который может вызвать кишечную непроходимость или смерть в случае употребления.Уберите весь просыпанный корм. Опять же, НИКОГДА не позволяйте страусам получать доступ к заплесневелому, влажному или испорченному корму.

В возрасте 4 месяцев цыплята довольно выносливы и могут находиться на открытом воздухе с меньшим риском проблем с кишечной непроходимостью. Укрытие и тень должны быть доступны для защиты птиц и корма в ненастную погоду и ночью.

Общие советы по управлению

Страусы — выносливые животные, легко приспосабливающиеся к разнообразным климатическим условиям. Производительность должна быть удовлетворительной в большинстве районов при условии наличия адекватного укрытия на пастбищах и загонах для защиты взрослых особей и старшей молоди от экстремальных условий, таких как снег, лед, сильный ветер, холодный дождь и мокрый снег.Летом обязательно должна быть тень. Цыплята и молодняк младше 1 года, конечно, должны быть хорошо защищены от непогоды.

Укрытие должно быть спроектировано таким образом, чтобы птицы могли проникать через загон. Так их легче поймать. Корм и вода должны находиться внутри приютов, чтобы птицы могли беспрепятственно заходить в приюты, а также для защиты корма от непогоды. Кормушки должны быть расположены так, чтобы смотрители могли их наполнить, не подвергаясь воздействию агрессивных самцов.И кормушки, и поилки должны быть открытого типа и должны быть регулируемыми, чтобы их можно было держать на уровне груди птицы.

Заборы для подростков старшего возраста и взрослых должны быть высотой не менее 5 футов и состоять из 5–7 прядей гладкой проволоки без колючек. Нижний трос должен располагаться достаточно высоко над землей, чтобы смотритель мог убежать от агрессивных петухов. Сетчатую проволоку иногда используют для ограждений снаружи, чтобы не допустить хищников, но не следует использовать в загонах, потому что птицы могут пораниться на ней.Столбы забора должны быть снаружи загонов.

Загрузочные лотки и загоны для ловли должны быть не менее 8 футов в высоту и иметь прочную конструкцию, чтобы испуганные птицы не видели за загоном и не пытались сбежать, прыгнув или вылезая из него.

С ручными, нежными страусами гораздо проще обращаться, и они менее подвержены травмам, чем не нежные полудикие птицы. Смотрители должны проводить время с птенцами и молодыми молодняками, чтобы приручить их. Осторожно перемещайтесь среди птиц, стараясь не напугать их.Рекомендуется ежедневное кормление молоди лакомыми кусочками с рук. Страусов можно приучить следовать за ними, но ими сложно управлять. Если научить молодых страусов следовать за кормушкой, салатом и т. Д., Это упростит обращение с ними по мере их созревания.

У цыплят и молодых молодых особей нет разницы между полами. Раннее определение пола затруднено, но часто может быть сделано путем исследования половых органов. Пенис петуха немного больше клитора курицы, хотя внешне оба очень похожи.Примерно в 9 месяцев определение пола становится легким, когда во время мочеиспускания появляется пенис.

Цыплятам можно делать татуировки, клеймение или микрочип в возрасте 1 дня. Бренд можно наносить на оголенный участок живота сразу за бедром. Из тонкой проволоки можно сформировать идентифицирующие цифры или буквы, нагреть до докрасна и прикоснуться к коже для создания стойкой метки. Обвязки ног и крыльев также можно использовать для идентификации, но они могут вызвать проблемы со здоровьем.

Здоровье

Проблемы со смертностью и здоровьем, диагностируемые в основном у цыплят и молоди, включают голодание и недоедание, кишечную непроходимость, аномалии ног и инфекции кишечной палочки.Причины включают неправильное выращивание или питание, стресс, неправильное обращение и генетику. Диагнозы, поставленные в различных регионах США, подтвердили инфекции ринита, кандидоза, сальмонеллы, аспергиллеза и кокцидиоза. Выявленные паразиты включают вшей и аскарид.

Болезни и паразиты страусов, зарегистрированные в Африке, включают сибирскую язву, ленточный червь, гнев, нематоды, офтальмию, вшей и клещей. Хотя ни одна из этих проблем не оказалась проблемой в Соединенных Штатах, вполне возможно, что импортированные страусы могут принести их сюда и создать проблемы в будущем.

Профессиональная помощь должна быть получена незамедлительно при подозрении на проблему со здоровьем. Неизбирательное употребление лекарств может создать проблемы, и его следует избегать.

Артикул:

Тормоз, Дж. И Б. Росселанд. 1991. «Инкубация крысиного — основа для дальнейшего усовершенствования». Страусиные новости. 4.
Дэвис, Г. С. и В. Л. Кристенсен. 1995. «Проводимость яичной скорлупы и другие функциональные качества страусиных яиц». Страусиные новости.Том 8, №80: 60-68.
Bastien, R. W. 1988. «Руководство по содержанию страусов». Кооперативная служба распространения знаний Джорджии.
Торнберри, Ф. Д. 1989. «Страусиное производство». Техас Agric.Ext.Svc.

Краткие факты о страусах

Стоимость:

• Племенная пара цыплят $ 6000
• Общий уход за цыплятами в месяц на птицу (ветеринар, корм, содержание) $ 50
• Племенная пара годовалых особей $ 12 000
• Общий уход за годовалыми птенцами до 2-х лет в месяц на птицу 75 $
• Взрослых племенных пар в месяц на птицу 100

Сорта африканского страуса:

• Blue Neck (самый большой страус)
• Hybrid Blue (лучше яйцеклетка)
• Red Neck (маленький страус)

Производство яиц:

• Начать кладку в 2-летнем возрасте
• Производство яиц 30 лет
• Производить 40-70 яиц в год
• Уровень фертильности 80%
• Время инкубации до вылупления от 39 до 44 дней
• Выводимость 80%
• Жизнеспособность 80%

Общее руководство:

• Коммерческий корм абсолютно необходим
• Требуется не менее 1 акра на пару
• Надлежащее убежище с изолятором
• Забор из звеньев цепи высотой шесть футов
• Страусиные продукты и их оценочная стоимость:
• Топленое мясо весом 75 фунтов.на птицу по цене 10 долларов за фунт
• Кожа или кожа по цене 14 кв. Футов на птицу по цене 40 долл. США / кв. футов
• Перья на 4 фунта. на птицу по цене 40 долларов за фунт.

Ратитовая диета (открытая формула): ингредиенты
Состав	Массовые проценты
Овес тяжелый, измельченный	30,0
Шрот из люцерны, 17% белка	30,0
Соевый шрот, 44% белка	10.0
Рыбная мука, менхаден	5,0
Мясно-костная мука, 50% белка	2,5
Пивные сухие дрожжи	2,5
Соевое масло	2,0
Лузга овсяная, измельченная	16,5
DL-метион	0,05
Соль	0,5
Дикальцийфосфат	0.5
Премиксы витаминно-минеральные	0,5

Ратитовая диета (открытая формула): стандарты питательных веществ (минимальные)
Сырой белок	18,0%
Сырой жир	3,0%
Сырая клетчатка	17,0%
Лизин	0,85%
Аргинин	1,0%
метионин	0.36%
Триптофан	0,18%
Кальций	1,05%
Свободный фосфор	0,5%
Магний	0,05%
Хлорид натрия	0,4%
Калий	0,6%
Утюг	100 частей на миллион
Медь	10 частей на миллион
цинк	100 частей на миллион
Марганец	130 стр. / Мин
Йод	0.4 стр / мин
Селен	0,2 ​​частей на миллион
Витамин А	10000 МЕ / кг
Витамин D-3	1000 ICU / кг
Витамин E	120 МЕ / кг
Витамин К	1,5 частей на миллион
Тиамин	3 стр. / Мин
Рибофлавин	5 страниц в минуту
Ниацин	90 страниц в минуту
Пиридоксин	6 страниц в минуту
Пантотеновая кислота	24 стр. / Мин
Фолиевая кислота	4.0 частей на миллион
Биотин	0,25 частей на миллион
Витамин B-12	0,015 частей на миллион
Холин	1500 частей на миллион
Линолевая кислота	1,2%

Источник: Кооперативная консультативная служба Университета штата Северная Каролина — октябрь 2003 г.