Сок расчет: Как рассчитать собственный оборотный капитал (формула)?

08.06.1997 alexxlab

Содержание

Расчёт фреоновых трубопроводов VRF-систем кондиционирования | C.O.K. archive | 2019

Проектирование фреонопроводов для VRF-систем кондиционирования — одна из важнейших задач, от правильности решения которой зависит эффективное функционирование многозональной системы кондиционирования. Конструктивно VRF-системы являются системами центрального кондиционирования, поэтому методики расчёта фреоновых магистралей в чём-то подобны методикам расчёта систем водяного отопления и холодоснабжения. Однако существуют серьёзные отличия.

Во-первых, VRF-системы в качестве холодоносителя используют хладагент — следовательно, при расчёте мы имеем дело уже с двухфазным энергоносителем («фреон–жидкость», «фреон–газ или масло»). Во-вторых, особенностью функционирования VRF-систем является их многозональность, поэтому выбор расчётной (пиковой) нагрузки на участок трубопровода должен учитывать режим функционирования всей системы в целом.

Исходя из этих условий, расчёт мультизональных систем обязан быть значительно сложнее, чем расчёт обычной системы отопления, однако на практике это не так. Для упрощения подбора VRF-системы японские производители разработали укрупнённую методику, соблюдая которую (по замыслу разработчиков) любой инженер может достаточно быстро подобрать диаметры и конфигурацию трубопроводов. Рассмотрим её подробнее.

Укрупнённая методика расчёта трубопроводов VRF-систем

А) Конфигурация системы

Для начала необходимо определить конфигурацию системы, то есть расположение внутренних блоков, трубопроводов, тройников и наружных блоков относительно друг друга (рис. 1).

На конфигурацию VRF-системы накладываются достаточно серьёзные ограничения:

1. Фактическая длина жидкостных трубопроводов от наружного блока до самого удалённого внутреннего — максимум 150 м.

2. Суммарная длина всех жидкостных трубопроводов в системе — максимум 1000 м.

3. Длина трубопроводов от первого тройника до дальнего внутреннего блока — максимум 60 м.

4. Перепад высот от наружного блока до самого удалённого (по вертикали) внутреннего — максимум 50 м.

5. Перепад высот между самыми удалёнными (по вертикали) внутренними блоками — максимум 15 м.

Конкретные величины предельных длин трубопроводов и перепадов высот зависят от производителя VRF-систем, но в целом очень похожи.

Б) Определение диаметров медных трубопроводов

Во-первых, необходимо отметить требования производителей к качеству медной трубы, применяемой для систем VRF. Исторически мультизональные системы работали на фреоне R22, однако сегодня произошёл практически полный переход на озонобезопасный фреон R410A. Так как максимальное (расчётное) давление в трубопроводах на R22 составляет 2,8 МПа, а для фреона R410A уже в полтора раза больше — 4,2 МПа, нагрузка на фреонопроводы в новых VRF-системах значительно выше. Соответственно, выше требования к качеству медной трубы (табл. 1). Чем больше диаметр медного трубопровода, тем больше возникает усилие на разрыв при одинаковом давлении, тем больше должна быть толщина стенки.

В целом считается, что до диаметра 15,88 мм (5/8´´) медные трубопроводы для фреонов R22 и R410A одинаковы, а вот бóльшие диаметры должны иметь бóльшую толщину стенок.

Определение диаметров трубопроводов производят по расчётным участкам. Расчётный участок трубопровода — это трубопровод с неизменным расходом фреона по всей длине. Как правило, он ограничен с обеих сторон тройниками или блоками VRF-системы. Выбор диаметров трубопроводов зависит от расхода хладагента на расчётном участке и фазового состояния фреона. Расход хладагента в свою очередь зависит от типоразмера обслуживаемых внутренних блоков, температуры внутреннего воздуха, величины открытия регулирующего клапана, коэффициента неодновременности теплоизбытков и многих других параметров.

Однако для простоты расчёта диаметры жидкостного и газового трубопроводов выбираются только исходя из суммарного количества индексов обслуживаемых внутренних блоков по специальным таблицам (табл. 2).

Индекс внутреннего блока — это условный эквивалент его производительности (в киловаттах или тысячах британских термических единиц [BTU], либо других единицах), присутствует у всех производителей VRF-систем в названии внутреннего блока.

Нюансы при выборе диаметра фреонопровода для систем VRF:

1. Диаметры трубопроводов, которые подходят непосредственно к внутренним или наружным блокам, задаются диаметром присоединительных вальцовок или труб для пайки.

2. Диаметры трубопроводов коллекторных участков задаются индексами наружных, а не внутренних блоков.

3. Диаметр трубопроводов между тройниками не может быть больше диаметра трубопровода коллекторного участка.

Поэтому если диаметр получается больше — принимаем его равным коллекторному трубопроводу.

Перспективные решения при проектировании фреоновых трубопроводов

Как было уже отмечено выше, классическая методика подбора трубопроводов по индексам является укрупнённой и несколько ограниченной, так как не учитывает множество важных факторов. С другой стороны, реальные объекты кондиционирования зачастую требуют технических решений, не вписывающихся в существующие ограничения на проектирование VRF-систем. И тогда возникает закономерный вопрос: «А что будет, если превысить длину трубопроводов, перепад высот, расстояние между тройниками и так далее?!»

Сразу необходимо отметить: чем меньше длина трубопроводов, меньше перепад высот — тем лучше. В целом — чем ближе с точки зрения фреонового контура находятся наружные блоки к внутренним, тем лучше. Однако попробуем всё-таки ответить на эти вполне актуальные вопросы и рассмотреть физический смысл накладываемых ограничений.

1. Фактическая длина трубопроводов (длина жидкостных трубопроводов от наружного блока до самого удалённого внутреннего) — 150 м

При работе VRF-системы возникают гидравлические потери давления в циркуляционных трубопроводах по длине и на местных сопротивлениях (тройники, повороты). Если обратить внимание на стандартную длину жидкостных трубопроводов, для которой приводятся характеристики наружных блоков в каталогах производителей, то она достаточно мала — 7,5 м. Фактическая длина главного трубопровода (то есть трубопровода от наружного блока до самого удалённого внутреннего) зачастую значительно больше — до 150 м. Следовательно, фактические потери давления в системе должны быть значительно больше. Однако особенностью систем автоматического регулирования VRF-кондиционеров является поддержание определённого давления на выходе и входе наружного блока.

Потери давления в системе зависят не только от длины трубопроводов, а также от расхода фреона и гидравлической характеристики сети:

p₁ – p₂ = k_гидрG²_нар. (1)

Таким образом, при увеличении длины магистралей выше номинала 7,5 м происходит увеличение гидравлической характеристики сети и, соответственно, уменьшение расхода фреона в системе. Наружный блок уменьшает общий расход фреона, сохраняя перепад давления в системе.

Пропорционально уменьшению расхода фреона происходит уменьшение производительности наружного блока (рис. 2). Величина потерь по длине зависит от конкретного производителя и является показателем эффективности работы фреонового контура системы.

Поэтому основная проблема VRF-систем с длинным главным трубопроводом — уменьшение фактической мощности наружного блока (у разных производителей от 15 до 35 %). Следовательно, при увеличении главного трубопровода свыше 160 м возникнут потери мощности в системе больше указанных на графиках производительности. Как этого избежать?

Потери давления в сети фреонопроводов в значительной степени зависят от скорости движения хладагента. Поэтому самый простой и правильный путь снижения потерь давления, а, соответственно, и потерь мощности наружного блока, — увеличение диаметра жидкостного и газового трубопроводов. Потери давления на участке трубопровода при турбулентном движении фреона пропорциональны квадрату скорости потока. Увеличение диаметра коллекторного фреонопровода на один типоразмер приводит фактически к снижению потерь мощности в два раза. Именно поэтому многие компания рекомендуют на длинных трубопроводах использовать увеличенные диаметры газового трубопровода с целью уменьшить потери мощности наружного блока.

Характерно, что подобный метод не всегда применим в сплит-системах. Дело в том, что снижая скорость движения фреона в газовом трубопроводе, мы не только уменьшаем потери давления, но также ухудшаем процесс возврата фреонового масла в наружный блок. Для большинства систем VRF возврат масла в наружный блок менее актуален, так как в их конструкции присутствует система маслоотделения, которая фактически оставляет масло в единственно нужном месте — в компрессорах.

Итого вывод: увеличение длин трубопроводов в системе VRF выше предельных значений допустимо, но его необходимо компенсировать, увеличивая диаметры коллекторных (жидкостных и газовых) трубопроводов.

2. Общая длина трубопроводов (суммарная длина всех жидкостных трубопроводов в системе) — 1000 м

Эта величина не зависит от параметров работы компрессорного узла, так как на величину потерь давления в системе влияет только главное циркуляционное кольцо. Потери давления в более коротких ответвлениях будут всегда меньше. Физический смысл данного ограничения сводится к объёму ресивера наружного блока (рис. 3).

Дело в том, что при максимальной загрузке всех внутренних блоков все жидкостные трубопроводы системы и часть испарителя внутренних блоков заполнены жидким фреоном. Однако, когда система работает с неполной нагрузкой, часть трубопроводов и неработающие внутренние блоки содержат только газообразный хладагент. Следовательно, невостребованный системой жидкий хладагент должен находиться в ресивере наружного блока. Следует отметить, что данная величина на реальных объектах оказывается не критичной, и общей длины трубопроводов 1000 м практически всегда хватает.

3. Длина трубопроводов от первого тройника до последнего внутреннего блока — 40 (90) м

Физический смысл данного ограничения сводится к выравниванию потерь давления в ответвлениях системы. Если выбор диаметра трубопроводов производится без учёта их длины, тогда длина ответвлений должна быть примерно одинакова — с целью обеспечения равных потерь давления на всех ответвлениях. Иногда в реальных системах требуется сделать ответвление достаточно близко к наружному блоку и расстояние от первого тройника до последнего блока может быть больше номинальных величин. Следовательно, для нормальной циркуляции фреона мы должны увеличить удельные потери давления на первом (ближайшем к наружному блоку) ответвлении. Делается это (как один из вариантов) с помощью уменьшения на типоразмер диаметра жидкостного трубопровода между внутренним блоком и тройником.

4. Перепад высот между внутренними и наружным блоками 50 (110) м

Очень часто при кондиционировании высотных зданий требуется установка наружных блоков вверху — на крыше здания или внизу — на уровне земли. При этом возникает большой перепад по высоте между внутренними и наружным блоками. Давайте рассмотрим, какие проблемы возникают при установке наружных блоков значительно выше или ниже внутренних.

Вариант 1 — наружный блок устанавливается ниже внутренних. В этом случае в режиме охлаждения наружный блок подаёт жидкий хладагент вверх, а газообразный — возвращается вниз к наружному блоку. Следовательно, компрессору приходится преодолевать гидростатическое давление жидкого хладагента, плотность которого значительно выше, чем газообразного, в результате чего производительность наружного блока снижается. Как правило, максимальный перепад высоты в данном случае составляет 40 м. Что произойдёт с системой, если увеличить этот перепад, например до 100 м? Давайте найдём ответ на этот вопрос.

Произойдёт увеличение потерь давления в системе и, соответственно, снижение максимальной производительности наружного блока. Если обратить внимание на график изменения мощности наружного блока в зависимости от высоты и длины трубопроводов, то можно определить коэффициент коррекции мощности по высоте. Потери производительности носят линейный характер и составляют около 1 % на каждые 10 м перепада высоты. Соответственно, на 100 м перепада высоты наружный блок снизит свою производительность примерно на 10 % дополнительно к потерям мощности по длине.

Теперь определим потери давления. Плотность жидкого фреона R410A при температуре +5 °C составляет приблизительно 1151 кг/м³. При перепаде высоты между внутренним и наружным блоками 100 м гидростатический напор составит 1129 кПа или около 11 атм:

Δp = ρgΔH = 1151×9,81×100 = 1129 кПа. (2)

Сравнивая эту величину с разницей между давлением конденсации в наружном блоке и давлением испарения во внутренних блоках (около 19 атм), видно, что даже при перепаде высот 100 м дополнительно необходимо дросселировать 8 атм. Соответственно, перепад высот 100 м (наружный блок ниже) не критичен для работы VRF-системы. Когда наружный блок выше, теоретической перепад высот может быть значительно больше 100 м (если «забыть» про проблему возврата масла).

Ещё одна проблема при большом перепаде высоты между элементами холодильного контура — возврат масла в компрессор наружного блока. Отделение масла от фреона происходит только в газовом трубопроводе. Но в рассматриваемом случае поток масла будет самотёком спускаться вниз вместе с газообразным хладагентом — к наружному блоку, так что проблем с возвратом масла в компрессор также нет.

При переключении наружного блока в режим обогрева движение хладагента происходит в обратном направлении. С точки зрения производительности это хорошо — вверх поднимается газ, вниз поступает жидкость, гидростатическое давление «помогает» движению фреона.

Производительность наружного блока не падает. Однако с точки зрения возврата масла в компрессор это не очень хорошо. На вертикальном подъёме может возникнуть ситуация, когда масло не сможет подняться по фреоновому трубопроводу и будет накапливаться в нём. Для возврата масла в компрессор VRF-система использует две технологии.

Первая технология — в конструкции наружного блока предусмотрен сепаратор масла. Он стоит на выходе из компрессора и отделяет масло из потока фреона. После чего масло вновь подаётся на всасывание компрессора. Эффективность этого устройства высока, но всё равно небольшая часть масла уходит в систему. Для его возврата предусмотрен другой метод — включается режим возврата масла.

Вторая технология возврата масла реализуется следующим образом. Каждые 12 часов работы система включается в режиме максимального холода, все клапаны на внутренних блоках открываются, но вентиляторы не включаются. В результате жидкий фреон проходит через внутренний блок, не испаряясь, и жидким поступает в газовый трубопровод, вымывая масло из внутренних блоков и части газовых трубопроводов обратно в наружный блок.

Вариант 2 — наружный блок устанавливается выше внутренних на 100 м. Происходят обратные процессы: в режиме холода давление компрессора совпадает с направлением гидростатического напора в системе, поэтому производительность наружного блока по холоду даже увеличивается. Однако проблема возврата масла в наружный блок требует внимательного отношения к диаметрам газового трубопровода (они не должны быть завышены), через каждые 30 м перепада на газовом трубопроводе рекомендуется ставить маслоподъёмные петли.

В режиме тепла происходят дополнительные потери производительности наружного блока в пределах 10 % от номинальных значений.

5. Перепад высот между внутренними блоками 15 м

Сравнивая конфигурацию систем VRF с более простыми и понятными системами водяного отопления, нужно отметить разный подход к обвязке трубопроводами внутренних блоков (рис. 4).

Для систем VRF характерна горизонтальная обвязка внутренних блоков, а для систем водяного отопления — преимущественно вертикальные коллекторные трубопроводы. Эта разница объясняется разным фазовым составом энергоносителя. Вода в системах отопления — это всегда жидкость с примерно одинаковой плотностью. А фреон на входе во внутренний блок — это жидкость (а на больших длинах трубопроводов — смесь жидкости и газа), на выходе из внутреннего блока — газ. Поэтому для систем VRF критично равномерное поступление потоков во внутренние блоки. Например, даже установка тройников только горизонтальна — чтобы разделение потоков происходило равномерно.

В случае большой разницы по высоте между внутренними блоками возникает неравномерное поступление хладагента к ним, и может провоцироваться ситуация, когда нижние внутренние блоки будут работать значительно лучше на холод, чем верхние. Особенно это критично в случае наружных блоков меньшего типоразмера, чем необходимо. Принципиально делать большой перепад (более 15 м) между внутренними блоками возможно, но тогда принимать производительность наружного блока нужно равной производительности внутренних.

Установка фреоновых фильтров

Ещё один нюанс, на который нужно обратить внимание, — это установка фильтров механической очистки на газовом трубопроводе перед наружным блоком. Дело в том, что если строго выполнять все рекомендации при пайке трубопроводов, то фильтры не нужны. Но мы живём в России, поэтому часто бывает, к сожалению, что либо пайка под азотом не выполнялась, либо трубы были перекалены, но в системе после пайки остаётся много окалины (рис. 5).

Эта окалина в процессе работы системы благополучно собирается фреоном и возвращается в наружный блок по газовой трубе. В наружном блоке есть фильтр для улавливания механических примесей, но он небольшой и забивается очень быстро. Поэтому через неделю-две работы система останавливается либо по низкому давлению, либо по перегреву компрессоров из-за недостаточной циркуляции фреона. Для исключения этой ситуации устанавливают дополнительный фильтр на газовую трубу (рис. 6).

В процессе пусконаладки и тестирования системы наружный блок запускается в режиме охлаждения. По жидкостному трубопроводу фреон проходит через все трубопроводы, «собирает» с паяных соединений окалину. Запорный вентиль на основной трубе закрыт, а байпасный — открыт, поэтому газообразный фреон проходит через фильтр и затем уходит в наружный блок. Фильтр собирает окалину из системы. Примерно через три дня работы рекомендуется байпасный вентиль закрыть, а основной открыть, чтобы система перешла в нормальный режим работы. В фильтре всё-таки будут идти дополнительные потери давления. Важно не забывать ещё и о том, что при переключении системы «на тепло» направление движения фреона меняется. Если мы не перекроем перед этим фильтр, то вся бережно собранная грязь из фильтра снова пойдёт обратно в систему. Поэтому режим эксплуатации нашей системы через фильтр — режим охлаждения.

Вывод

Проектирование фреонопроводов для VRF-систем кондиционирования по методикам производителей является достаточно тривиальной задачей и, как правило, не требует сложных инженерных расчётов. В случае нестандартной конфигурации трубопроводов VRF-систем инженер-проектировщик должен понимать физический смысл вводимых ограничений, очень осторожно принимать значения вне рекомендуемых производителем величин, а также компенсировать изменяемые гидравлические характеристики более точным расчётом систем.

какие соки выбрать и сколько нужно воды?

Подготовка к свадьбе требует внимания ко многим деталям. Молодоженам требуется составить список гостей, удачно их рассадить, и конечно, позаботиться о банкете. Помимо еды и алкоголя, на столах должны присутствовать и безалкогольные напитки, ведь не все гости употребляют алкоголь, и к тому же, нужно питье для утоления жажды. Если на банкете будут присутствовать дети, то для них желательно отдельно подобрать варианты напитков.

Расчет безалкогольных напитков производится в зависимости от количества гостей, продолжительности банкета и времени года

Как рассчитать безалкогольные напитки на свадьбу?

Чтобы сделать расчет напитков на свадьбу на человека, необходимо посчитать количество гостей, учитывая, сколько из них мужчин, женщин и детей. Как правило, мужчины предпочитают пить крепкие напитки, а соки и вода им нужны в малом количестве. Женщины алкоголь пьют меньше, чем мужчины, и среди них чаще встречаются непьющие. Детям необходимо подготовить много напитков и желательно, разнообразных. Необходимо высчитать, сколько нужно на человека безалкогольных напитков и алкоголя, для того чтобы не пришлось бежать в магазин.

В интернете есть сайты с калькулятором расчета безалкогольных напитков на свадебный банкет. Для этого нужно ввести количество гостей, время года, и продолжительность банкета. Если он будет длиться 6 и больше часов, то на одного человека нужно как минимум 1,5 литра безалкогольных напитков. Если банкет непродолжительный, 2-3 часа, то достаточно 0,5-1 литр на человека. Расчет сока и воды должен быть с запасом, особенно в жаркое время года.

Расчет напитков на свадьбу

Советы по расчету безалкогольных напитков на свадьбу

Учитывайте время года. В летнее время, которое считается самым популярным для проведения свадеб, необходимо много безалкогольных напитков, чтобы спастись от жары и жажды. Летом стоит выбирать охлажденные, освежающие напитки.
Не забудьте про воду. Воду выбирайте минеральную или слабогазированную, с расчетом 0,5-1 литр на одного человека. Желательно приобрести воду в бутылках объемом 0,5 л, они будут смотреться более эстетично.
Подходящий сок. Сок стоит выбирать кисловатый, желательно чтобы было несколько видов напитка.
Учитывайте вкусы гостей. Уточните у приглашенных гостей, кто, что будет пить, и какие напитки предпочитает. Так вы сможете угодить каждому гостю, и им не придется довольствоваться лишь водой.
Учтите место проведения банкета. Как правило, на свежем воздухе выпивается больше напитков, чем в закрытом помещении.

Разнообразие напитков на банкете

Какой сок надо брать на свадьбу?

На свадьбу необходимо приобретать не сильно сладкие соки, чаще всего выбирают яблочный, апельсиновый или вишневый. Также выбор сока зависит от блюд, которые будут подаваться на банкете. Например, виноградный сок отлично подходит для холодных закусок. Гранатовый или томатный сок хорошо сочетается с мясными блюдами, а ягодные соки подходят под десерты.

При выборе соков нужно учитывать не только свои вкусовые предпочтения, но и пожелания приглашенных гостей

Для того чтобы угодить деткам со вкусом сока, можно установить коробочку, наполненную маленькими пачками сока с разными вкусами. Тогда каждый ребенок сможет выбрать сок на свой вкус.

Какие еще безалкогольные напитки подают на свадьбу?

Сок и вода – это необходимые напитки для любого свадебного банкета, но для того чтобы разнообразить стол, можно добавить и другие. Для детей желательно приобрести лимонад, детское шампанское, молочные коктейли.

Для свадьбы в весеннее или летнее время отличным вариантом безалкогольного напитка станет лимонад. Существует множество рецептов приготовления лимонада, которые молодожены выбирают на свой вкус, затем разливают в красивые кувшины или диспансеры с краном. Желательно украсить напиток кусочками фруктов, тогда он станет еще и украшением стола.

Варианты лимонадов

Также можно приготовить морс, прохладный ягодный напиток отлично впишется в банкет на свежем воздухе в летний сезон. Наибольшей популярностью пользуется клюквенный морс, его кисловатый вкус отлично избавляет от жажды.

В холодное время года банкет просто не может обойтись без горячих напитков, но многие молодожены об этом забывают. Можно предложить гостям какао, кофе, чай или глинтвейн. Чай и кофе являются обязательными напитками, потому как лучше всего подходят к свадебному торту в конце мероприятия. К горячему чаю стоит предоставить и другие варианты десертов.

Если вы желаете удивить гостей, то позаботьтесь о наличии разнообразных коктейлей. Самым лучшим вариантом, конечно, будет приглашение бармена, который сможет приготовить индивидуально коктейль для каждого гостя, с учетом его пожеланий. Такой вариант придется по душе всем, и уж точно не останется недовольных гостей.

Оригинальные коктейли для банкета

Газированные напитки можно приобрести для детей, для остальных гостей лучше отдать предпочтение соку или морсу. Дело в том, что газировка ускоряет действие алкоголя на организм.

Хорошей идеей будет заморозить фруктовый сок и добавлять его в шампанское или вино. Это отлично охладит напиток и придаст необычный, сладкий привкус

Свадьба – это важное мероприятие, которое запоминается на всю жизнь. Именно поэтому все должно быть идеально, чтобы довольны остались и молодожены, и гости. К подготовке банкета нужно подходить ответственно, узнать заранее, точное количество гостей, и их пожелания.

Кроме того что напитки нужно приобретать с запасом, выбирать их также стоит с умом, покупая их только у проверенных производителей.

Узнайте заранее о вкусах гостей, уточните, не имеются ли у кого-то аллергии на какой-либо фрукт. Позаботьтесь о том, чтобы под завершение банкета у гостей была возможность выпить кофе или чай. Грамотный расчет напитков позволит угодить каждому гостю.

Как еще можно рассчитать безалкогольные напитки на свадьбу вы узнаете, посмотрев видео:

Пастеризатор сока — Расчет и подбор под объект

Пастеризатор – это частично автоматизированный аппарат, основное предназначение которого обработка продуктов питания с помощью высоких температур, не доходящих до точки кипения (100 градусов), с целью уничтожения болезнетворной микрофлоры. Таким образом, объект пастеризации становится микробиологически безопасным для употребления в пищу, а также предотвращается его скорая порча и многократно увеличивается срок хранения.

Кроме того, пастеризация помогает сохранить все полезные вещества фабриката, такие как белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и другие биологически активные вещества. Это достигается путем использования особого температурного режима, который позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы без вреда для полезности, вкуса и запаха. Продукт нагревается до температуры 96 градусов в течение 30 секунд, либо же то температуры 70 градусов в течение получаса, а затем резко охлаждается до 25 градусов. Таким путем уничтожается до 99,9% болезнетворных бактерий.

Любая компания, занимающаяся производством продуктов питания, тщательно контролирует не только сам процесс изготовления, но и следит за обеспечением соответствия выпускаемой продукции санитарно-гигиеническим и химико-физическим нормам. В противном случае такие фабрикаты могут причинить вред здоровью покупателей, а это ни в коем случае недопустимо.

Пастеризация сока направлена на достижение основной цели любого производства — обеспечение санитарно-микробиологической безопасности фабриката, а также увеличение его срока годности и избежание преждевременной порчи. Для выполнения данной процедуры используется специальный аппарат — пастеризатор сока.

Как осуществляется пастеризация сока?

Пастеризация сливок осуществляется при высоких температурах, но они не должны превышать 100 градусов, так как продукт начнет закипать. Стандартный температурный интервал — 60-97 градусов. Для каждого определенного вида обрабатываемого фабриката регламентированы свои температурные режимы, которые выставляются на предназначенный для каждого вида пастеризатор сливок. Заданные режимы обязаны обеспечить бактерицидный эффект до 99,9%, и при этом должно сохраниться максимальное количество полезных веществ.

Особенности пастеризации сока

Самый главный этап — предварительное осветление сока. Осветление — это комплекс мероприятий, направленный на удаление мутности и осадка в соке для придания ему хорошего внешнего вида. Удаляются мельчайшие взвеси твердых частиц, которые непосредственно вызывают мутность — полипептиды, полисахариды, пектиновые вещества и др. Также удаляют мякоть и осадок.

Осветление перед пастеризацией необходимо для того, чтобы избежать появления компотного вкуса, так как взвеси и коллоидные частицы под воздействием высоких температур «варятся». Осветленные же соки практически не имеют такой проблемы.

Перед пастеризацией в соки добавляют гуаровую камедь — коллоидное вещество, которое защищает фабрикат от повторного потемнения под воздействием высоких температур. Полипептиды, сохраняющиеся в соке после осветления, при нагревании денатурируют (сворачиваются), снова образуя твердые взвешенные частицы, повторно вызывающие помутнение. Таким образом, при использовании гуаровой камеди сок не нужно снова фильтровать и еще раз пастеризовать.

Для предупреждения негативных последствий окисления время нагрева и охлаждения продукта уменьшают. Но при этом необходимо увеличить температуру (вплоть до 97 градусов) и использовать специализированное оборудование, в состав которого будут входить металлы, в частности серебро, обладающее бактерицидными свойствами. В таком оборудовании сок должен попеременно нагреваться и охлаждаться для достижения поставленных целей.

Преимущества пластинчатых пастеризаторов сока

При выборе пастеризаторов сливок пластинчатого типа важно обратиться к проверенным производителям. Компания «Комплексное снабжение» гарантирует качество и надежность.

Преимущества пастеризаторов следующие:

• Оборудование максимально продуктивно за счет высокого теплового эффекта;
• Затраты энергии при работе аппарата минимальны, что позволяет хорошо сэкономить средства на электричестве;
• Теплообменники занимают мало места, компактны, просты в монтаже;
• Полностью автоматизированы и требуют минимум человеческого труда;
• Обрабатывают продукт в мягком режиме, помогая сохранить все его полезные свойства;
• Аппарат оборудован индикаторами, визуализирующими показатели температуры;
• Оптимально подобранные температурные и временные режимы для эффективного уничтожения болезнетворных микроорганизмов;
• Пластинчатые теплообменники просты в использовании и техобслуживании.

Заказать пастеризатор сокаПерезвоним в течение минуты, сделаем расчет за час

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Обращайтесь к нам!

Вы всегда можете получить консультацию по подбору теплообменного оборудования. Мы занимаемся производством пластинчатых аппаратов и поставками паяных, кожухотрубных, спиральных, сварных, полусварных и витых теплообменников. Наши инженеры рассчитают под объект и подберут теплообменник, учитывая технические характеристики и пожелания.

Звоните по номеру 8 (804) 333-71-04 (звонок бесплатный), или же напишите на электронную почту [email protected]

С наиболее полной информацией о теплообменном оборудовании Вы всегда можете ознакомиться на нашем сайте

Школа диабета — Гликемический индекс продуктов: полная таблица, как рассчитать

Одним из трёх «китов», на которых строится управление сахарным диабетом, помимо лекарственной терапии и физической активности, является питание.

На сегодняшний день выбор диетических стратегий огромен. Для достижения целевого снижения веса и получения желаемого контроля над сахарным диабетом следует учитывать не только общее содержание углеводов, но и их гликемический индекс ¹. В статье разберём, что такое гликемический индекс и как его рассчитать.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — величина, характеризующая сахароповышающее свойство продуктов, в которых содержатся углеводы. В определении гликемического индекса имеет значение повышение уровня глюкозы крови, которое определяется через 2 часа после употребления 50 г оцениваемого продукта.

Гликемический индекс рассчитывается как отношение 50 г исследуемого углевода к 50 г стандартного углевода (обычный стандарт — глюкоза)

1. Показатели уровня глюкозы оцениваются не у больных сахарным диабетом, а у здоровых добровольцев. Гликемический индекс характеризует то количество углеводов из продукта, которые попадают в кровь за 2 часа и создают пиковую концентрацию глюкозы, а не скорость повышения уровня глюкозы, как многие думают.

Если говорить упрощённо, гликемический индекс – это доля глюкозы во всех углеводах какого-либо продукта. При низком гликемическом индексе из всех содержащихся углеводов глюкозы в продукте будет совсем чуть-чуть.

Как рассчитать ГИ?

Гликемический индекс рассчитывается в лаборатории. Находят 10 здоровых добровольцев, которые принимают по 50 г порошка глюкозы. Далее в течение 2-3 часов каждые 15 минут у них берут анализ крови на сахар. После периода восстановления эксперимент повторяют, но уже вместо порошка глюкозы добровольцы употребляют исследуемый продукт. Порция продукта выбирается таким образом, чтобы доля углеводов составляла 50 граммов на порцию. Затем проводятся те же измерения. В результате определяют отношение максимального уровня глюкозы в крови от исследуемого продукта к максимальному уровню гликемии от порошка чистой глюкозы.

Зачем нужно знать гликемический индекс?

Углеводы в еде бывают простые и сложные. В организме усваивается только глюкоза и крахмалистые вещества, которые распадаются процессе пищеварения на молекулы глюкозы. Инсулин нужен организму только для усвоения глюкозы, поэтому для людей с диабетом, при котором есть нехватка инсулина, в первую очередь важно содержание глюкозы в продуктах.

Гликемический индекс нужно знать пациентам, которые получают инсулин. Если не учитывать гликемический индекс, можно неправильно посчитать дозу инсулина, вводимого перед приёмом пищи (пищевого инсулина)

2. На этикетке продукта указываются все углеводы: и те, которые требуют инсулина, и те, для которых он не нужен. Поэтому нужно знать количество углеводов, для усвоения которых нужен инсулин. Если подсчитать дозу инсулина на все содержащиеся в еде углеводы, есть риск ввести больше инсулина, чем нужно.

Продукты с высоким гликемическим индексом практически полностью состоят из глюкозы или крахмала. Если гликемический индекс средний и высокий, для расчёта дозы инсулина достаточно посчитать количество продукта в хлебных единицах и граммах. Опасность с точки зрения расчёта дозы представляют именно продукты с низким гликемическим индексом, потому что ту дозу, которая была рассчитана только с учётом величины порции, нужно уменьшить.

Гликемическая нагрузка

В 1997 году был введён термин «гликемическая нагрузка», помогающий определить общий сахароповышающий эффект пищи. Такой подход позволяет вычислить, как повысится уровень глюкозы крови при употреблении типичной для человека порции и сильно упрощает формирование и коррекцию суточного рациона ³.

Для расчёта гликемической нагрузки используются значения гликемического индекса, размера порции (обычно 100 г) и содержания углеводов в этой порции. Например, у свежей груши гликемический индекс равен 30, а количество углеводов в 100 г груши составляет примерно 10 г. То есть для определения гликемической нагрузки нужно умножить гликемический индекс на количество углеводов, содержащихся в 100 г груши, и разделить на размер порции (100г):

ГН = 30 *10/100 = 3 ГН.

Суточная гликемическая нагрузка (ГН) складывается из всех углеводов в продуктах меню и их количества. Для здорового человека суточная норма составляет около 100 ГН. Как и по индексу, составляющие пищи подразделяются по типу гликемической нагрузки, исходя из 100 г на продукты:

с высокой нагрузкой — от 20 и выше;
со средней нагрузкой — от 11 до 19;
с низкой нагрузкой — от 10 и меньше.

Таблицы ГИ продуктов

Данные о гликемическом индексе продуктов отражаются в таблицах. Принято, что у продуктов, имеющих низкий гликемический индекс, он составляет от 0 до 55, со средним — от 56 до 69, с высоким — от 70 и выше ⁴. Для удобства навигации категории продуктов, имеющие низкий, средний и высокий показатели гликемического индекса, выделяются цветом.

Навигация по таблице	ГИ
Низкий гликемический индекс (ГИ)	0-55
Средний гликемический индекс (ГИ)	56-69
Высокий гликемический индекс (ГИ)	70-200

Молочные продукты	ГИ
Тофу (соевый творог)	15
Соевый йогурт	20
Творог обезжиренный	30
Молоко (любой жирности)	30
Обезжиренный натуральный йогурт	35

Бобовые	ГИ
Соя	15
Зеленая и красная чечевица	25
Золотистая фасоль	25
Коричневая чечевица	30
Желтая чечевица	30
Фасоль	35

Крупы	ГИ
Перловая крупа	30
Дикий (черный) рис	35
Гречка (зеленая, без предварительной обжарки)	50
Рис басмати	50
Коричневый неочищенный рис	50
Длиннозерный рис	60
Овсяная каша	60
Гречка (коричневая, с обжаркой)	60
Пшено	70
Белый рис	70
Кускус	70
Манка	70
Каши быстрого приготовления	85
Рис быстрого приготовления	90

Бакалея	ГИ
Отруби	15
Арахисовая паста (без сахара)	20
Соевая мука	25
Спагетти	55
Консервированные персики	55
Пшеничная мука	65
Варенья и джемы	65
Мюсли с сахаром	65
Консервированные овощи	65
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Мюсли с орехами и изюмом	80
Кукурузные хлопья	85
Консервированные абрикосы	95

Выпечка и хлеб	ГИ
Тост из цельнозернового хлеба	45
Песочное печенье	55
Черный дрожжевой хлеб	65
Ржаной хлеб	65
Цельнозерновой хлеб	65
Сладкая выпечка (вафли, пончики)	75
Сдобные булочки	75
Белый хлеб	100

Овощи, салат и зелень	ГИ
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано	5
Авокадо	10
Листовой салат	10
Шпинат	15
Брокколи	15
Капуста кочанная	15
Сельдерей	15
Брюссельская капуста	15
Цветная капуста	15
Перец чили	15
Огурец свежий	15
Спаржа	15
Имбирь	15
Грибы	15
Кабачок	15
Репчатый лук	15
Лук-порей	15
Оливки	15
Ревень	15
Артишок	20
Баклажан	20
Зеленая фасоль	30
Сладкий картофель (батат, ямс)	50
Морковь (сырая)	70
Тыква	75
Морковь (вареная или тушеная)	85

Фрукты и ягоды	ГИ
Ежевика	20
Вишня	25
Малина свежая	25
Красная смородина	25
Клубника, земляника	25
Крыжовник	25
Свежий абрикос	30
Груша свежая	30
Томат (свежий)	30
Черника, брусника, голубика	30
Маракуйя	30
Мандарин свежий	30
Свежее яблоко	35
Свежая слива	35
Свежая айва	35
Свежий нектарин	35
Гранат	35
Свежий персик	35
Грейпфрут	35
Апельсины	50
Киви	50
Манго	50
Виноград и виноградный сок	55
Банан	60
Ананас	70
Арбуз	75
Дыня	75

Соусы	ГИ
Песто	15
Кетчуп	55
Промышленный майонез	60

Орехи, семечки и сухофрукты	ГИ
Миндаль	15
Кешью	15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	15
Арахис	15
Тыквенные семечки	25
Сушеные фиги	40
Курага	40
Чернослив	40
Кокос	45
Изюм	65

Сладости и снеки	ГИ
Горький шоколад (более 70% какао)	30
Мороженое (с добавлением сахара)	60
Мармелад	65
Шоколадный батончик (Mars, Snickers)	70
Молочный шоколад	70
Картофельные чипсы	70

Напитки	ГИ
Томатный сок	30
Морковный сок (без сахара)	40
Свежевыжатый апельсиновый сок	45
Клюквенный сок (без сахара)	50
Яблочный сок (без сахара)	50
Сок апельсиновый (пакетированный)	65
Сладкие газированные напитки (Pepsi, Coca-Cola)	70
Спортивные напитки (PowerAde, Gatorade)	80

Подсластители	ГИ
Cахар (белый или бурый)	70
Мед	90

Готовые блюда	ГИ
Макароны, сваренные al dente	40
Пицца на тонком тесте с томатами и сыром	60
Картофель вареный в мундире	65
Макароны с сыром	65
Пельмени	70
Рисовая каша на молоке	75
Картофельное пюре, вареный картофель	85
Блинчики	95
Картофель (запеченный)	95

Калькулятор самогонщика разбавление самогона водой, как разбавить, онлайн расчет «Домашний Заготовщик»

Для приготовления различных напитков дистиллят часто необходимо разбавлять
водой до определенной крепости. Подобрать оптимальные пропорции поможет наш
калькулятор разбавления самогона водой. Он выполнит расчет, как разбавить спирт
онлайн, бесплатно. Вам потребуется указать всего 3 параметра, и расчет воды для
разведения будет выполнен калькулятором моментально.
Чтобы правильно выполнить разбавление самогона, калькулятор самогонщика – это
лучший помощник. Вам не придется тратить время на самостоятельные вычисления,
нет риска ошибки. Для начинающего и опытного самогонщика онлайн расчет, как
разбавить спирт – это самый быстрый и простой вариант подбора пропорций для
получения продукта необходимой крепости.
Разбавление водой после второй перегонки – это важный момент, который оказывает
влияние на качество конечного продукта. Чтобы избежать ошибок, используйте
онлайн расчет, как разбавить самогон. Обратите внимание, вычисления на
калькуляторе производятся из расчета температуры смешиваемых жидкостей 20
градусов. В других случаях точность расчетов снижается. Ниже читайте, как правильно
пользоваться калькулятором разбавления, чтобы получить максимально точные
результаты.

Как развести самогон водой:

1Точно измерьте количество спирта, которое вы будете разводить водой до 40
градусов или другой крепости.

2Убедитесь, что температура напитка составляет 20 градусов, измерьте его
крепость при помощи ареометра.

3Рассчитайте разбавление на калькуляторе онлайн, указав его начальные
крепость и объем, а также спиртуозность, которую необходимо получить.

4Рассчитайте разбавление на калькуляторе онлайн, указав его
начальные крепость и объем, а также спиртуозность, которую
необходимо получить.

5Влейте спирт в жидкость тонкой струйкой, аккуратно размешайте
раствор при помощи ложки из нержавеющей стали или стеклянной
палочки.

6Оставьте закрытую емкость в прохладном темном месте на 1-2 дня.
После этого продукт полностью готов к употреблению.

Таблица разведения самогона

Еще один вариант подбора пропорций – таблица разбавления самогона водой на 1 литр. Чтобы пользоваться ею, достаточно измерить крепость исходного продукта. После этого останется только посмотреть одно значение в таблице разведения. Например, имеется напиток 85 градусов, необходимо получить крепость 45, соответствующее значение в таблице – 932. Это означает, что для получения продукта крепостью 45 градусов необходимо развести 1 литр напитка 85 градусов 932 мл жидкости. Такой же результат выдаст калькулятор.

Используйте, чтобы разбавить самогон водой, таблицу, онлайн калькулятор или специальную формулу. В последнем случае необходимо выполнять расчеты для разбавления самостоятельно.

Формула разбавления:

W=S*T/V-S

где:

Пример расчета:

В наличии 2 литра напитка 90 градусов, желаемая крепость 40 градусов.

W= 2000*90/40 – 2000=2500 мл.

В итоге получаем 4,5 литра напитка крепостью 40 градусов.
Используйте калькулятор разбавления, чтобы не заниматься
вычислениями самостоятельно. Калькулятор разбавления считает
количество жидкости по той же формуле.

Подготовка к исследов.

Подготовка к УЗИ органов брюшной полости и почек.

При нормальном пищеварении достаточно обычного опорожнения вечером или утром перед УЗИ. Процедура УЗИ органов брюшной полости, назначенного на утро, проводится натощак. Последний прием пищи должен быть легким, за 8 — 12 часов до времени процедуры. Это правило обязательно для пациентов, у которых исследование почек совмещается с осмотром органов брюшной полости. При УЗИ органов брюшной полости во второй половине дня разрешается позавтракать рано утром. Можно съесть белый сухарик, кусочек отварного мяса, кашу на воде. Через 1-1,5 часа после завтрака принять активировать уголь (из расчета 1 растолченная таблетка на каждые 10 кг массы тела) или любой другой сорбент. Проблемы со стулом нужно обязательно устранить. Непосредственно перед УЗИ клизму делать нельзя. Если такая необходимость есть, очищение клизмой можно провести за 1 – 2 дня до исследования. Лучше принять мягкое слабительное, поставить глицериновую свечку или воспользоваться микроклизмой (Микролакс). Помочь работе пищеварения можно, принимая с пищей ферменты (Мезим, Панкреатин, Креон). Еда будет лучше перевариваться, выделять меньше газов и легче эвакуироваться из кишечника. При метеоризме показан прием препаратов на основе симетикона (Эспумизан, Симетикон, Симикол, Метеоспазмин). Лишние газы из кишечника хорошо удаляют энтеросорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Смекта).

Подготовка к УЗИ органов малого таза.

Для проведения УЗИ малого таза (у мужчин и женщин) обязательным является наполнение мочевого пузыря: за 1 час до исследования выпить 0,5 — 0,8 л негазированной воды, не мочиться за 1 час до исследования. При себе иметь сменную обувь, пелёнку, полотенце. Данные предыдущих УЗИ (если проводились).

УЗИ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ И ПОЧЕК:

Печень
Поджелудочная железа
Желчный пузырь
Желчевыводящие протоки
Селезенка
Почки
Воротная вена
Селезеночная вена
Абдоминальные лимфатические узлы

Подготовка:

Строго натощак. Последний прием пищи — легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб).

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ- ФУНКЦИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ:

Подготовка:

Желчный пузырь ( натощак)

Осмотр через 30 минут после завтрака

Осмотр через 60 минут после завтрака

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ ОРГАНОВ МАЛОГО ТАЗА:

Мочевой пузырь
Матка
Шейка матки
Яичники
Маточные трубы ( фаллопиевые)
Лимфатические узлы

Подготовка:

При исследовании абдоминальным датчиком необходим полный мочевой пузырь ( выпить не менее 1,0 л жидкости за 1-1,5 часа до исследования и не мочиться. )

При исследовании трансвагинальным датчиком подготовки не требуется.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

ПОДГОТОВКА:

ТРУЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

ПОДГОТОВКА:

После стула или накануне вечером- микроклизма Микролакс по инструкции.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:

ПОДГОТОВКА:

При исследовании абдоминальным датчиком необходим полный мочевой пузырь (выпить не менее 1,0 л жидкости за 1-1,5 часа до исследования и не мочиться.)

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ ВИСЦЕРАЛЬНЫХ АРТЕРИЙ:

Чревный ствол
Печеночная артерия
Селезеночная артерия
Верхняя мезентериальная артерия
Брюшной отдел аорты

Подготовка:

Строго натощак. Последний прием пищи- легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб).

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ СОСУДОВ ПОРТО-ПЕЧЕНОЧНОГО РЕГИОНА:

Воротная вена
Селезеночная вена
Печеночная артерия
Селезеночная артерия

Подготовка:

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ БРЮШНОГО ОТДЕЛА АОРТЫ:

Подготовка:

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

Подготовка к фиброколоноскопии

За 4 или 5 дней (в зависимости от стула) до исследования рекомендована бесшлаковая диета: полностью исключаются фрукты и овощи в любом виде: капуста, бобовые (бобы, горох, фасоль), картофель, редис, помидоры, лук и пр., крупы (каши) в любом виде, семечки, орехи, молоко, варенье с косточками, в т.ч. мелкими(смородиновое, малиновое), хлеб зерновой, ягоды, в том числе в составе йогрутов и выпечки. Не принимайте активированный уголь и препараты железа!!!

Можно есть: кисло-молочные продукты, бульон, нежирное мясо, предпочтительнее отварное (в том числе мясо птицы), белый хлеб, масло, рыбу нежирных сортов (карп, судак, речная форель), яйца не более 1-2-х в день, сыр, творог, разбавленные соки без мякоти, кисели без ягод, чай. Если страдаете запорами, необходимо принимать слабительные препараты, которыми Вы обычно пользуетесь.

Для очистки кишечника можно использовать одну из предложенных схем подготовки (накануне дня исследования):

Подготовка препаратом Лавакол.

Приобрести в аптеке 15 пакетов Лавакола1 пакет растворяется в 250 мл воды (кипячённой или негазированной минеральной). Раствор принимать небольшими глотками, по 250 мл с интервалом 20-30 минут. В 13.00 – последний приём жидкой или полужидкой пищи, ужин исключить. 17.00-22.00 – приём Лавакола 15 пакетов. Примерно через 1-2 часа после начала приёма у Вас появится безболезненный жидкий стул. Изменять пропорции и уменьшать количество жидкости нельзя! Опорожнение кишечника завершится через 1-2 часа после приема последнего пакетика Лавакола.

Подготовка препаратом Фортранс.

Приобрести в аптеке 3-4 пакета Фортранса (1 пакет на 20 кг массы тела). 1 пакет растворяется в 1 литре воды (кипячённой или негазированной минеральной). Пейте раствор постепенно, по 1 литру в течение 1 часа, по 1 стакану в течение 15 минут. В 13.00 – последний приём жидкой или полужидкой пищи, ужин исключить. 16.00-20.00 – приём Фортранса 4 л. Примерно через час после начала приёма у Вас появится безболезненный жидкий стул. Изменять пропорции (уменьшать количество жидкости) нельзя! Опорожнение кишечника завершится выделением прозрачной и слегка окрашенной жидкости через 2-3 часа после приёма последней дозы Фортранса.Раствор имеет сладко-солёный вкус. Для улучшения вкусовых качеств Фортранс лучше пить охлаждённым и выжать в раствор дольку цитрусовых.

Подготовка препаратом ФЛИТ-фосфосода.

Приобрести в аптеке 1 упаковку препарата (2 флакона). 7.00 – Вместо завтрака выпить, по крайней мере, 1 стакан(или более) «лёгкой жидкости» или воды. «Лёгкая жидкость» — вода, освобождённые от твёрдых частиц супы, фруктовые соки без мякоти, чай и кофе, прозрачные негазированные безалкогольные напитки. Первая доза препарата: принимается после завтрака (лёгкой жидкости). Для этого необходимо растворить содержимое одного флакона (45 мл) в половине стакана (120 мл) холодной воды. Выпить раствор и запить одним (или более) стаканом холодной воды. 13.00 Вместо обеда следует выпить, по крайней мере, 3 стакана (720 мл) «лёгкой жидкости» или воды, при желании можно выпить больший объём жидкости. 19.00 Вместо ужина следует выпить, по крайней мере, 1 стакан(или более) «лёгкой жидкости» или воды, при желании можно выпить больший объём жидкости. Вторая доза препарата принимается непосредственно после «ужина». Для этого необходимо растворить содержимое второго флакона (45 мл) в половине стакана (120 мл) холодной воды. Выпить раствор и запить одним (или более) стаканом холодной воды

Подготовка к ФГДС

1.Накануне перед исследованием в течении 3-х дней принимать успокоительное средство. Например, отвар пустырника по 100 мл 3 раза в день или валериана в таблетках 3 раза в день , или по назначению врача-терапевта на выбор – персен, новопассит+глицин – 3раза в день.

2.За день до исследования принимать спазмолитики (но-шпа) – 1 табл. вечером во время ужина (18-00).

3. При повышенном рвотном рефлексе можно обсудить с врачом – эндоскопистом прием лекарства «Мотилак».

4.Для пациентов с гипертонической болезнью и нарушениями сердечного ритма обязательно: в день исследования за 1 час до ФГДС принять одну таблетку от давления (аритмии) и запить водой (1 столовая ложка).

5.Принимаемые пациентом таблетки от давления иметь при себе.

6. Одна ампула но-шпы с собой

Последний прием пищи за 8 часов до исследования.

При себе иметь:

Большое полотенце
Сменная обувь
ЭКГ+описание (старше 40 лет)

Расчет содержания сока в разбавленном напитке из фруктового сока | Журнал AOAC INTERNATIONAL

Фильтр поиска панели навигации Журнал AOAC INTERNATIONALЭтот выпускНаука и математикаКнигиЖурналыOxford Academic Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Журнал AOAC INTERNATIONALЭтот выпускНаука и математикаКнигиЖурналыOxford Academic Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

Журнальная статья

Получить доступ

Честер В. Линдсей

Честер В. Линдси

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Журнал AOAC INTERNATIONAL , том 76, выпуск 2, 1 марта 1993 г., страницы 424–430, https://doi.org/10.1093/jaoac/76.2.424

Опубликовано:

14 января 2020 г.

История статьи

Получено:

28 января 1992 г.

Принято:

30 апреля 1992 г.

Опубликовано:

14 января 2020 г.

Закрыть

Advanced Search

Abstract

Поправка A1990 к Закону о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах гласит, что если пищевой продукт выдается за напиток, содержащий овощной или фруктовый сок, он считается неправильно маркированным, если на его этикетке не указано общий процент содержания такого фруктового или овощного сока. Целью настоящего документа является помощь производителям напитков в расчете содержания сока в их продуктах для целей декларации на этикетке.

Этот контент доступен только в формате PDF.

Раздел выпуска:

Технические коммуникации

В настоящее время у вас нет доступа к этой статье.

Скачать все слайды

Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

Щелкните Войти через свое учреждение.
Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

Войти через сайт сообщества

Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

Щелкните Войти через сайт сообщества.
При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Вход через личный кабинет

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Просмотр учетных записей, вошедших в систему

Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

Просмотр вашей личной учетной записи и доступ к функциям управления учетной записью.
Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Ведение счетов организаций

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Покупка

Стоимость подписки и заказ этого журнала

Варианты покупки книг и журналов в Oxford Academic

Цитаты

Альтметрика

Дополнительная информация о метриках

Оповещения по электронной почте

Оповещение об активности статьи

Оповещение о новой проблеме

Получайте эксклюзивные предложения и обновления от Oxford Academic

Ссылки на статьи по телефону

Последний
Самые читаемые
Самые цитируемые

3M™ Petrifilm™ Пластинчатый метод быстрого подсчета дрожжей и плесени для подсчета дрожжей и плесени на выбранных поверхностях: Официальный метод AOAC 2014. 05

Валидация метода испытаний — Определение доступных углеводов в зерновых и зерновых продуктах, молочных продуктах, овощах, фруктах и связанных с ними пищевых продуктах и кормах для животных: совместное исследование, окончательное решение 2020.07

Разделение нонивамида и капсаицина с помощью сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии для рутинного анализа капсаициноидов в продуктах из стручкового перца

Планшет для подсчета дрожжей и плесени 3M™ Petrifilm для подсчета дрожжей и плесени в высушенных цветках каннабиса: официальный метод AOAC® 997.02

Пилотирование программы проверки квалификации для лабораторного отбора проб кормовых материалов

21 CFR § 101.30 — Декларация о процентном содержании сока для пищевых продуктов, претендующих на звание напитков, содержащих фруктовый или овощной сок. | CFR | Закон США

§ 101.30 Декларация о процентном содержании сока для пищевых продуктов, якобы являющихся напитками, содержащими фруктовый или овощной сок.

(a) Этот раздел применяется к любому пищевому продукту, который позиционируется как напиток, содержащий любой фруктовый или овощной сок (т. любое другое прямое или косвенное представление в отношении любого фруктового или овощного сока), или этикетка или маркировка содержат любую виньетку (то есть изображение фрукта или овоща) или другое графическое изображение любого фрукта или овоща, или продукт содержит цвет и ароматизатор, придающий напитку внешний вид и вкус фруктового или овощного сока. Напиток может быть газированным или негазированным, концентрированным, крепким, разбавленным или не содержать сока. Например, безалкогольный напиток (газированная вода), который по своим физическим характеристикам, названию, маркировке, заявлению об ингредиентах или рекламе не представляет или не предполагает, что он содержит фруктовый или овощной сок, не претендует на то, чтобы содержать сок, и поэтому не требует процентного содержания сока. декларация.

(b)

(1) Если напиток содержит фруктовый или овощной сок, процентное содержание должно быть указано словами «Содержит __ процентов (или %) ______ сока» или «__ процентов (или %) сока», или аналогичная фраза, в которой первый пробел заполнен процентным выражением в виде целого числа, не превышающего фактическое процентное содержание сока, а второй пробел (если используется) заполнен названием конкретного фрукта или овоща (например, « Содержит 50 процентов яблочного сока» или «50 процентов сока»).

(2) Если напиток содержит менее 1 процента сока, общее процентное содержание сока должно быть указано как «менее 1 процента сока» или «менее 1 процента ______ сока» с заполнением пробела названием конкретного фрукты или овощи.

(3) Если напиток содержит 100-процентный сок, а также содержит несоковые ингредиенты, которые не приводят к уменьшению содержания растворимых в соке сухих веществ или, в случае отжатого сока, к изменению объема, когда 100 декларация о процентном содержании сока появляется на панели этикетки, на которой также нет указания ингредиента, она должна сопровождаться фразой «с добавлением ______», пробел заполняется термином, таким как «ингредиент(ы)», «консервант». », или «подсластитель», в зависимости от обстоятельств (например, «100% сок с добавлением подсластителя»), за исключением случаев, когда присутствие не сокового ингредиента (ингредиентов) заявлено как часть заявления об идентичности продукта, эта фраза не обязательно должна сопровождать декларацию о 100-процентном соке.

(c) Если напиток содержит небольшое количество сока для ароматизации и на этикетке указано описание вкуса с использованием таких терминов, как «ароматизатор», «ароматизированный» или «ароматизатор», с названием фруктов или овощей и не имеет:

(1) Термин «сок» на этикетке, кроме указания ингредиентов; или же

(2) Явная виньетка, изображающая фрукт или овощ, от которого исходит аромат, например сок, выделяемый из фрукта или овоща; или же

(3) Специфическое физическое сходство с соком или отличительные характеристики сока, такие как мякоть, тогда декларация общего процентного содержания сока не требуется.

(d) Если напиток не соответствует критериям освобождения от декларирования общего содержания сока, как описано в пункте (c) настоящего раздела, и не содержит фруктового или овощного сока, но маркировка, цвет и вкус напитка представляют, предполагает или подразумевает, что может присутствовать фруктовый или овощной сок (например, реклама или этикетка продукта содержит название, вариант названия или графическое изображение любого фрукта или овоща, или продукт содержит цвет и вкус, которые придают напиток, по внешнему виду и вкусу содержащий фруктовый или овощной сок), то на этикетке должно быть указано «содержит ноль (0) процентов (или %) сока». В качестве альтернативы на этикетке может быть написано «Не содержит (или не содержит) ______ сока», или «не содержит ______ сока», или «не содержит ______ сока», при этом пустое место следует заполнить названием представленных фруктов или овощей, предлагаемых , или подразумевается, но если есть общее предположение, что продукт содержит фруктовый или овощной сок, например, присутствие фруктовой мякоти, пробел должен быть заполнен словом «фрукты» или «овощи» в зависимости от обстоятельств (например, « не содержит фруктового сока» или «не содержит фруктового сока»).

(e) Если напиток продается в упаковке с информационной панелью, как определено в § 101.2, объявление количества сока должно быть размещено на видном месте на информационной панели в строках, обычно параллельных другой необходимой информации, с указанием:

(1) В верхней части информационной панели, без какой-либо другой печатной информации над заявлением, кроме названия бренда, названия продукта, логотипа или универсального кода продукта; а также

(2) Легко читаемым полужирным шрифтом или шрифтом, отчетливо контрастирующим с другим печатным или графическим материалом, высотой не менее самого большого шрифта на информационной панели, за исключением того, что используется для названия торговой марки, названия продукта, логотипа, универсального код продукта, заглавная фраза «Факты о питании», объявление «Размер порции», «Калории» и числовое значение «Калорий», указанное в информации о пищевой ценности в соответствии с требованиями § 101. 9..

(f) Декларация о процентном содержании сока также может быть размещена на основной панели дисплея при условии, что декларация соответствует информации, представленной на информационной панели.

(g) Если напиток продается в упаковке, на которой нет информационной панели, как это определено в § 101.2, декларация о процентном содержании сока должна быть размещена на основной панели дисплея с размером шрифта не меньше, чем требуется для декларации. в заявлении о количестве нетто содержимого в § 101.7(i) и помещаться рядом с названием продукта.

(h)

(1) При обеспечении соблюдения этих правил Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов будет рассчитывать указанное на этикетке процентное содержание сока из концентрата, содержащегося в соке или сокосодержащем напитке, с использованием минимальных уровней Брикса, перечисленных ниже, где одинарная крепость (100 процентов ) сок имеет по крайней мере указанный минимум Брикса, указанный ниже:

30_prev»>

Сок	100-процентный сок ¹
Ацерола	6,0
яблоко	11,5
Абрикос	11,7
Банан	22,0
Ежевика	10,0
Черника	10,0
Бойзенберри	10,0
Дыня дыня	9,6
Карамбола	7,8
Морковь	8.0
Касаба Дыня	7,5
Кешью (Каджу)	12,0
Сельдерей	3.1
Вишня, темная, сладкая	20,0
Вишня, красная, кислая	14,0
Яблоня	15,4
Клюква	7,5
Смородина (черная)	11,0
Смородина (красная)	10,5
Дата	18,5
Дьюберри	10,0
Бузина	11,0
Рис	18,2
Крыжовник	8. 3
Виноград	16,0
Грейпфрут	³ 10,0
Гуанабана (сметанное яблоко)	16,0
Гуава	7,7
Медовая дыня	9,6
Киви	15,4
Лимон	² 4,5
Лайм	2 4,5
Логанберри	10,5
Манго	13,0
Нектарин	11,8
Оранжевый	³ 11,8
Папайя	11,5
Маракуйя	14,0
Персик	10,5
Груша	12,0
Ананас	12,8
Слива	14,3
Гранат	16,0
Чернослив	18,5
Айва	13,3
Малиновый (черный)	11. 1
Малиновый (красный)	9.2
Ревень	5,7
Клубника	8.0
Мандарин	³ 11,8
Помидор	5.0
Арбуз	7,8
Ягода	10,0

1 Указывает значение по шкале Брикса, если не указано другое значение.

2 Обозначает весовые проценты безводной цитрусовой кислоты.

3 Значения по шкале Брикса, определенные рефрактометром для цитрусовых соков, могут быть скорректированы на лимонную кислоту.

(2) Если уровень Брикса, указанный в пункте (h)(1) настоящего раздела, не указан, указанное процентное содержание этого сока из концентрата в соке или сокосодержащем напитке будет рассчитываться на основе содержания растворимых сухих веществ в однократный (неконцентрированный) сок, используемый для производства такого концентрированного сока.

(i) Соки, отжатые непосредственно из фруктов или овощей (т. е. не концентрированные и не восстановленные), считаются 100-процентным соком и должны быть заявлены как «100-процентный сок».

(j) Расчет процентного содержания сока в смеси соков или разбавленного сока, изготовленного непосредственно из отжатого сока (т. е. не из концентрата), должен основываться на процентном соотношении отжатого сока в продукте, рассчитанном по объему/ объемная основа.

(k) Если продукт представляет собой напиток, содержащий сок, цвет, вкус или другие органолептические свойства которого были изменены до такой степени, что исходный сок становится неузнаваемым на момент завершения обработки, или если его профиль питательных веществ был уменьшен до уровня ниже нормального диапазона питательных веществ для сока, то тот сок, в отношении которого была сделана такая значительная модификация, не должен быть включен в декларацию об общем процентном содержании сока.

(l) На этикетке напитка, который должен иметь процентное содержание сока, который содержит менее 100 процентов сока, не должно быть никакого другого процентного содержания сока, описывающего содержание сока в напитке на его этикетке или в его маркировке (например, , «100% натуральный» или «100% чистый»). Однако на этикетке или маркировке могут быть указаны процентные значения, явно не связанные с содержанием сока (например, «обеспечивает 100% рекомендованной суточной нормы потребления витамина С в США»).

(м) Продукты, предназначенные для напитков, которые содержат фруктовые или овощные соки, освобождаются от положений этого раздела до 8 мая 1994. Все продукты, маркированные с этой даты или позже, должны соответствовать требованиям настоящего раздела.

[58 FR 2925, 6 января 1993 г., в редакции 58 FR 44063, 18 августа 1993 г.; 58 FR 49192, 22 сентября 1993 г.; 81 ФР 33994, 27 мая 2016 г.; 81 FR 59131, 29 августа 2016 г.]

Что такое сок в ставках на спорт?

Сок (также известный как «виг») — это доля, которую букмекерская контора оставляет за вашу ставку.

Если вы поставите 10 долларов на спред очков с другом, победитель получит 10 долларов. Но когда вы делаете ставки в букмекерской конторе, вы должны платить букмекерской конторе за ваши действия — ваши 10 долларов вернут только 9 долларов. .09.

Вот более подробная разбивка.

Содержание
1. Определения и примеры соков
2. Как рассчитать сок
3. Есть ли деньги на денежных линиях?
4. Есть ли прибыль на фьючерсах?
5. Как удалить сок?
6. Важность уменьшенного сока

Сок Определения и примеры

Сок в ставках на спорт – это доля, которую букмекерская контора получает от каждой ставки.

Чаще всего он обозначается рядом с разбросом в пунктах, например -110 здесь, на DraftKings:

Так что же означает -110? Прочтите нашу статью о том, как читать американские коэффициенты, если хотите получить более подробную информацию.

Короче говоря, это -110 говорит вам, что вы должны заплатить 10% скидку на вашу ставку, независимо от того, на какую сторону вы хотите поставить.

Давайте воспользуемся приведенным выше примером из DraftKings.

Penn State отстает от штата Огайо на 6,5 очков. И это -110 означает, что на каждые 10 долларов, которые вы хотите выиграть в Penn State +6,5, вам нужно рисковать 11 долларами. То же самое для штата Огайо -6,5 — каждые 10 долларов, которые вы хотите выиграть, вы должны рисковать 11 долларами.

Сок в большинстве футбольных спредов будет -110 с обеих сторон, но может варьироваться.

Допустим, букмекерская контора принимает больше ставок на штат Огайо, но еще не совсем готова изменить спред с -6,5 до -7. Они могут скорректировать сок до -120 в штате Огайо и даже до денег (+100) в штате Пенсильвания.

В разных букмекерских конторах, таких как BetRivers или PointsBet, действуют разные скидки в зависимости от того, на что вы делаете ставку. В то время как нормальный разброс очков НФЛ должен составлять -110 (10%) с обеих сторон, поддержка игрока может быть -120 (20%) с обеих сторон.

Вот почему у казино такое преимущество — они собирают как минимум 1 доллар за каждую ставку в 10 долларов. Это более тысячи ставок.

» Вернуться к содержанию «

Как рассчитывается сок для ставок на спорт?

Если вы хотите узнать больше о расчете сока, читайте дальше.

Каждый набор коэффициентов в ставках на спорт — это всего лишь вероятность всех предложенных исходов.

Ставка на равные деньги, такая как подбрасывание монеты, составляет 50% с каждой стороны, что означает, что подразумеваемая вероятность события составляет 100%.

Но вероятность при ставках на спорт будет больше 100%, потому что букмекеру нужна его доля.

Вы можете вычислить сок, сложив подразумеваемые вероятности каждой стороны, а затем вычтя из 100.

Так как же преобразовать в подразумеваемую вероятность?

Используйте наш инструмент «Конвертер шансов», чтобы получить подразумеваемые вероятности, или вы можете сделать это самостоятельно.

Используйте следующую формулу для любых чисел со знаком минус перед ней, но опускайте отрицательный знак.

Отрицательные шансы / (Отрицательные шансы + 100) * 100

Для всего со знаком плюс используйте это, чтобы получить подразумеваемую вероятность.

100 / (Положительный коэффициент + 100) * 100

Самый распространенный сок — -110 на двух спредах футбольных очков. Используя первую формулу, мы получаем:

110 / (110 + 100) * 100 = 52,4%

Это означает, что вам нужно выигрывать эту ставку в 52,4% случаев, чтобы оставаться безубыточным в долгосрочной перспективе. Букмекеры имеют преимущество в 2,4% над вашей ставкой и 4,8% удерживают всю игру еще до ее начала.

» Вернуться к содержанию «

Есть ли деньги на денежных линиях?

Есть. Разрыв между двумя денежными линиями — это сок. Чаще всего букмекеры предлагают линию в 20 центов.

Возьмем гипотетическую игру «Янкиз» — «Ред Сокс», в которой предпочтение отдается Нью-Йорку.

Янки -140
Ред Сокс +120

Подразумеваемая вероятность победы Янки составляет 58,33%. Для Red Sox это 45,45%. В сумме это составляет 103,78%, что означает, что букмекерская контора удерживает 3,78% этой ставки.

Некоторые книги предлагают 10-центовые линии на бейсбольных линиях, что означает, что в этом сценарии Янки могут быть -135, а Ред Сокс +125.

» Вернуться к содержанию «

Есть ли прибыль на фьючерсах?

Большое время.

Вы можете посмотреть на шансы Суперкубка и увидеть кучу команд с высокими коэффициентами и подумать, что вы получаете много. Но на фьючерсных рынках больше сока, чем на любом другом рынке.

Помните, шансы — это просто сумма вероятностей всех предлагаемых исходов. Есть 32 возможных победителя Суперкубка, каждому из которых присвоена вероятность.

Когда вы суммируете эти вероятности Суперкубка, получается намного больше, чем 100% — в этом примере это 133%. Это означает, что книга забирает 33% с каждого поставленного доллара.

Это намного больше, чем 3,78%, предлагаемые для той гипотетической игры Yankees-Red Sox, о которой мы упоминали выше.

Вы всегда должны рассчитывать сок на фьючерсных рынках и найти букмекерскую контору, предлагающую самые честные шансы.

» Вернуться к содержанию «

Как удалить сок

Важно удалить сок из каждой подразумеваемой вероятности, чтобы вы могли видеть, что рынок ставок на самом деле думает о каждой команде.

Это не так просто, как взять половину букмекерской конторы и вычесть ее из подразумеваемой вероятности каждой команды, но это довольно просто.

Подразумеваемая вероятность команды A / (IP команды A + IP команды B)
Ред Сокс: 45,45% / (45,45% + 58,33%) = 44%
Янки: 58,33% / (58,33% + 45,45%) = 56%

Это дает вам 100%.

Вот краткий видеоурок о том, как удалить сок в Excel.

Важность уменьшенного сока

Если вы можете найти букмекерскую контору, которая предлагает -105 по обеим сторонам спреда, это огромное преимущество для игрока.

Допустим, вы сделали ставку на 135 игр НФЛ против спреда за сезон и получили 75-60, что составляет чуть более 55%. Это невероятно хороший сезон ставок на НФЛ.

Но вот ваш ROI, прибыль и убыток при разных уровнях сока, если вы ставите 100 долларов на игру в этих 135 играх.

Если вы используете книгу, которая предлагает -115 или -120 для спредов очков НФЛ, найдите новую книгу.

Если вы хотите делать ставки на матчи НФЛ, вот несколько рекомендуемых ресурсов, которые вам следует посетить:

Как делать ставки на футбол Руководство
Проверьте наш эксперт NFL Picks
Игроки могут следить за активностью и распространением ставок с помощью наших данных NFL Public Betting.

Далее в Betting Education 101: Понимание единиц

» Вернуться к содержанию «

7: Титрование фруктовых соков

Последнее обновление
Сохранить как PDF

Идентификатор страницы: 204131

Цели

Определить количество лимонной кислоты, присутствующей во фруктовых соках.

Некоторые цитрусовые на вкус более кислые и, следовательно, более кислые, чем другие. Целью этого эксперимента является определение общей кислотности сока апельсина, лимона, грейпфрута, белого винограда или лайма. Эта процедура может быть использована для определения общей кислотности большинства натуральных фруктовых соков без дополнительной подготовки.

Лимонная кислота — это кислота, в первую очередь отвечающая за кислый вкус цитрусовых. Лимонная кислота представляет собой полиосновную кислоту, в которой три ионизируемых атома водорода могут быть нейтрализованы сильным основанием.

Предварительное лабораторное задание

Найдите структуру лимонной кислоты по Льюису и зарисуйте ее в своей лабораторной тетради. Не забудьте указать свой источник.
В своей структуре обведите ионизируемые атомы водорода для каждой кислотной группы.
Напишите сбалансированную реакцию титрования лимонной кислоты NaOH.

Предварительное лабораторное видео

Процедура

Безопасность и утилизация отходов

Растворы можно утилизировать в канализацию.

Шаг 1

С помощью мерного цилиндра на 10 мл отмерьте 5,00 мл сока в колбу.

Этап 2

Если сок сильно окрашен, измерьте меньший объем образца (1,00–2,00 мл).

Этап 3

Разбавьте сок примерно до 100 мл дистиллированной водой.

Этап 4

Добавьте 5 капель индикатора фенолфталеина.

Этап 5

Запишите начальный объем стандартизованного раствора NaOH, полученного в эксперименте на прошлой неделе, с точностью до 0,01 мл.

Этап 6

Титруйте приготовленный раствор сока до конечной точки фенолфталеина.

Этап 7

Для окрашенного сока конечная точка не столь ясна и может наступить после 3-4 капель титранта.

Шаг 8

Запишите окончательные показания бюретки с точностью до 0,01 мл.

Шаг 9

Повторите эксперимент хотя бы один раз или до тех пор, пока процентная разница не будет в пределах 5%.

Этап 10

Получите образец другого сока и выполните не менее 2 титрования, пока они не согласуются в пределах 5%.

Расчеты

Первый фруктовый сок – Идентификация сока __________________

Данные	Пробная версия 1	Пробная версия 2	Пробная версия 3	(пробная версия 4)*
Объем сока
Исходное показание бюретки \(\ce{NaOH}\):
Окончательное показание бюретки \(\ce{NaOH}\):
Используемый объем \(\ce{NaOH}\):

Этап 1

Рассчитайте объем \(\ce{NaOH}\).

Этап 2

Рассчитайте количество молей \(\ce{NaOH}\).

Этап 3

Рассчитайте количество молей лимонной кислоты.

Этап 4

Рассчитайте мг лимонной кислоты.

Этап 5

Рассчитайте мг лимонной кислоты на мл сока.

Этап 4

Определите находится ли ваш результат концентрации лимонной кислоты после двух титрований в пределах допуска. Рассчитайте процентную разницу двух титрований. 9Вычисления Испытание 1 Испытание 1 Испытание 1 Испытание 1 Пробная версия 2 Пробная версия 3 (пробная версия 4)* Используемые моли \(\ce{NaOH}\): Моль лимонной кислоты титруется: мг лимонной кислоты: мг лимонной кислоты/мл сока:

*При необходимости

Средняя молярность раствора \(\ce{NaOH}\) с первой недели: ___________________ M

В поле ниже четко покажите все расчеты только для данных пробной версии 1:

7: Titration of Fruit Juices распространяется по незадекларированной лицензии, автором, ремиксом и/или куратором является LibreTexts.

Наверх

Была ли эта статья полезной?

Тип изделия
Глава
Теги

Juice Defecator and Juice Sulphitor Design Criteria

Contents

1 Design Calculation of Juice Defecator and Sulphitor with online calculator
- 1.1 Juice reaction vessels (Defecator or Sulphitor)
  - 1.1.1 Retention:
  - 1.1.2 Stirrer:
  - 1.1.3 Подача извести
  - 1.1.4 Перелив сока:
  - 1.1.5 Гидростатический напор:
  - 1.1.6 Система распределения SO2: (для сернистого сока)
  - 1. 1.7 Газоабсорбционная колонна:
- 1.2 Сравнение процессов дефекации и сульфитации:
- 1.3 Конструкция реакционного сосуда для сока (рассчитать на примере).
  - 1.3.1 Диаметр реакционного сосуда для сока ( D ) (Defecator / Sulphitor)
  - 1.3.2 Определите время удерживания существующего реакционного сосуда (Defecator / Sulphitor)
  - 1.3.3 Найдите точку ударной извести для сока sulphitor
  - 1.3.4 SO2 Расчет площади отверстия системы газораспределения
- 1.4 Онлайн-калькулятор для расчета дефекатора сока / дефекатора сока

В этой статье объясняется расчет дефекатора сока и дефекатора сока, таких как диаметр, высота перелива, определение точки шоковой извести и т. д. )

а) Для лучшего осветления сока и отличной скорости осаждения бурового раствора ключевую роль играют реакционные сосуды дефекации сока и сульфитации. Этот реакционный сосуд является сердцем всей станции осветления сока.

b) В реакционном сосуде сульфита сока, имеющем соединение известкового молока и газообразного SO2, но в дезертире, имеющем соединение только известкового молока. Это главное отличие обеих систем. Остальные критерии проектирования обоих реакционных сосудов одинаковы.

в) дефекация только сока производится в сосуде, называемом дефекатором сока.

d) дефекацию сока и сульфитацию проводят в сосуде, называемом сульфитером сока. Где сок после прохождения массового расходомера и нагревания до 70-75оС. Вступает в контакт с известью и сернистым газом. Сок поступает из верхней части колонны поглощения газа, а затем поступает в нижнюю часть сульфитатора сока. После контакта с известью и газом SO2 в течение примерно 7-8 минут он перетекает в резервуар для приема сока. Количество извести и диоксида серы зависит от рН сока.

Проект установки сульфитации/дефектации имеет большое значение и требует рассмотрения со всех сторон. Конструкция установки должна обеспечивать следующие требования.

Емкость для сульфитирования сока обычно снабжена мешалкой, впускным отверстием для известкового молока, распределителем газа SO2, башней для поглощения газа SO2, резервуаром-дозатором известкового молока, резервуаром для предварительной дефекации (в зависимости от конструкции), перепускным ящиком для обработанного сока, кранами для испытаний или отбора проб и клапаны для ликвидации и т. д.

Удержание:

а) Удержание или контакт сока с известью и газом должно занять достаточное время для полного осаждения.

b) Обычно для обоих реакционных сосудов требуется от 7 до 8 минут.

Мешалка:

а) Скорость мешалки должна быть низкой, чтобы избежать разрушения хлопьев. Осторожное перемешивание крайне важно для обеспечения максимальной флокуляции.

b) Число оборотов мешалки от 16 до 24. При наличии перегородок в сосуде число оборотов в минуту составляет от 16 до 18, а без перегородок — от 20 до 24.

c) В некоторых конструкциях реакционных сосудов нет имеющая мешалочное устройство. В этом типе конструкции имеется два-три отсека. Проходя через эти отсеки, сок может правильно перемешаться и завершить реакцию.

Подача извести

а) Дозирование извести является одним из основных конструктивных элементов реакционного сосуда. В соответствии с методом реакции будет организован ввод извести.

b) Для метода шоковой извести точка входа извести должна быть обеспечена за 8-10 секунд до входа сока в реакционный сосуд.

c) При одновременном методе ввод извести должен быть обеспечен непосредственно перед газораспределительной системой SO2 или рядом с ней.

Слив сока:

По периметру должен быть желоб для выхода сока. Объем желоба должен покрывать общий расход сока в месте выхода. (т.е. сбор сока из сосуда накрывать одинаково со всех сторон).

Гидростатический напор :

Должен быть от 2,0 до 2,4 метра. высота столба сока (высота перелива сока) в реакционном сосуде. Обычно здесь высоту нижнего конуса не учитывают.

Система распределения SO2: (Для сульфитатора сока)

а) Распределение газа SO2 в резервуарах для сульфитирования сока является одним из важнейших критериев для лучшего осветления.

б) Система газораспределения SO2 в основном двух типов конструкций. Газораспределительная система SO2 барботерного типа и газораспределительная система перекрестного типа.

c) Как правило, газораспределительная система Sparger типа SO2 предпочтительнее для реакционных сосудов меньшего диаметра, а газораспределительная система перекрестного типа для сосудов большего диаметра.

d) Общая площадь поперечного сечения газораспределительных отверстий должна составлять от 150 до 200 % основного газопровода SO2. Размер отверстия должен быть как можно меньше. Он не должен быть больше 25-30 мм. По сравнению с пузырьками газа SO2 большего диаметра, пузырьки газа SO2 меньшего диаметра имеют большую площадь поверхности для контакта с соком.

Газоабсорбционная колонна:

а) Функцию этой колонны можно определить как абсорбцию остаточного SO2, оставшегося в газе после завершения реакции в основном сосуде.

б) Снижает расход серы, а также дает эффект частичного предсульфитирования.

c) Газ SO2 быстро поглощается соком при перемещении вверх. В этой конструкции предусмотрена перегородка для надлежащего контакта сока и остаточного газа SO2. Диаметр и количество перегородок должны быть предоставлены исходя из минимального времени контакта 10 секунд.

Точки отбора проб:

Должны быть предусмотрены точки отбора проб извести и готового сока для постоянной проверки pH.

Сравнение процессов дефекации и сульфитации:

а) Поскольку процесс дефекации используется только для производства сахара-сырца , , а процесс сульфитации может применяться для производства белого сахара . (т.е. сульфитация является единственным этапом системы осветления для получения хорошего цвета сахара)

б) Дефакация – древнейший метод осветления сока. Процесс сульфитации является третьим этапом осветления сока.

c) Процесс дефекации дешевле, чем процесс сульфитации.

d) Процесс сульфитации обеспечивает лучшую очистку сока, чем дефекация, за счет удаления большего количества несахаров, коллидов и т. д.

e) Содержание CaO в чистом соке в процессе дефекации находится в пределах 9От 0 до 120 частей на миллион, где, как и в процессе сульфитации, диапазон составляет от 400 до 600 частей на миллион. Очень низкое содержание СаО в процессе дефекации приводит к резкому уменьшению образования накипи на испарителях.

f) Расход извести при дефекации (0,1–0,12% на тростнике) меньше, чем в процессе сульфитации (0,15–0,20% на тростнике).

Конструкция реакционного сосуда для сока (Рассчитать на примере).

Диаметр реакционного сосуда для сока (D) (Defecator/Sulphitor)

Требуемые данные:

Мощность дробления – 5000TCD = 5000/22 = 227 TCH (рассчитывается за 22 часа).

Процент сока на входе в реакционный сосуд (дефекатор или сульфитор) = 115%

Время реакции = 7 минут.

Высота столба сока в реакционном сосуде (H) (обычно высота нижнего конуса не учитывается) = 2,2 м (от 2 до 2,4 м)

Удельный объем сока = 1,06 г/мл ³ .

Расчетная часть:

Объем сока в т/ч = Степень измельчения x % сока = 227 x 115% = 261,05 т/ч.

Объем сока в M ³ /мин. = Объем сока (т/час) / (60 x Удельный объем сока).

= 261,05 / (60 x 1,06) = 4,10456 M ³ /мин.

Объем сока при заданном времени удерживания (V) = 4,10456 x 7 = 28,73192 M ³

Объем реакционного сосуда (V) = (π/4) x D ² x H

D ² = 28,73192 /( 2,2 x 0,785) = 16,6369

Д = 4,0788 м = 4100 мм.

Найдите время удерживания существующего реакционного сосуда (Defecator / Sulphitor)

Требуемые данные:

Производительность дробления – 5000TCD = 5000/24 = 208 TCH (рассчитывается за 24 часа).

Процент сока на входе в реакционный сосуд (дефекатор или сульфитор) = 115%

Диаметр реакционного резервуара (D) = 4,2 метра минут.

Высота столба сока в реакционном сосуде (H) (обычно высота нижнего конуса не учитывается) = 2,1 метра

Удельный объем сока = 1,06 г/мл ³ .

Calculation Part:

Juice reaction tank holding volume ( V ) = (π/4) x D ² x H = 0.785 x (4.2) ² x 2.1 = 29.0795 M ³

Скорость потока сока ( F ) = (208 x 115 %) / (3600 x 1,06) = 0,0626833 M ³ /сек.

Время удерживания = V / F = 290,0795/0,0626833 = 463,9 с = 7,7 минуты.

Найдите точку ударной извести для сульфитора сока

Требуемые данные:

Производительность по измельчению – 5000TCD = 5000/24 = 208 TCH (рассчитывается за 24 часа).

Процент сока на входе в реакционный сосуд (дефекатор или сульфитор) = 115%

Диаметр линии входа сока (после колонны поглощения газа SO2) ( D ) = 400 мм

Время реакции ударной извести ( T ) = 10 сек (от 8 до 10 с)

Удельный объем сока = 1,06 г/мл ³ .

Точка удара извести через входное отверстие для сока ( H ) = Расстояние между входным отверстием для сока в сосуде и точкой удара извести.

Расчет:

Рассчитайте объем сока для дачи времени 10 секунд M ³ (V)

Объем сока (V) = (208 x 115% x 10) / (3600 x 1,06). = 0,626833 М ³ / 10 сек.

V = (π/4) x D ² x H

H = V / [ (π/4) x D ² ]

H = 0,626833 / (0,785 х 0,4 х 0,4 ) = 4,991 метра.

т. е. точка ударной извести должна быть установлена от точки подачи сока на расстоянии 4991 мм по всей линии подачи сока.

Расчет площади отверстия газораспределительной системы SO2

(расчет отверстий газовой системы SO2 барботера или перекрестного типа)

Необходимые данные

Диаметр входной линии газа SO2 (D) = 200 мм принимать от 150 до 200 % от площади поперечного сечения газопровода

Здесь считается 200% и рассчитывается для обеих распределительных систем

Для лучшего распределения газа SO2 размер отверстия барботера должен быть не более 40 мм, а для перекрестного типа газораспределительной системы SO2 должен быть не более 30 мм. В то же время имеет место меньший диаметр отверстий, выше вероятность заклинивания.

Для разбрызгивателя типа : размер отверстия лучше постепенно увеличивать до 20, 25, 30 и 38 мм, в противном случае его размер должен быть одинаковым. В верхней части барботера также может быть предусмотрено одно отверстие диаметром от 40 до 45 мм для обеспечения полного удаления газа SO2.

Общая площадь отверстий (A) = площадь поперечного сечения линии подачи газа x 200% = (π/4) x D ² = 0,785 x 0,2 x 0,2 x 200% = 0,0628 м % площади поперечного сечения должны быть обеспечены отверстиями диаметром менее 25 мм.

Выберите размер отверстий и количество отверстий в зависимости от размещения в зоне разбрызгивателя.

Размер 20 мм, 50 шт., = 0,785 x 0,02 x 0,02 x 50 = 0,0157 м ²

Размер 25 мм, размер 45 шт. = 0,785 x 0,025 x 0,025 x 45 = 0,020780297 2

Размер 32 мм 30 шт. = 0,785 x 0,032 x 0,032 x 50 = 0,024115 м = 0,785 x 0,04 x 0,04 x 1 = 0,001256 м ²

Общая площадь отверстия отверстий = 0,63149 м ²

Для системы газораспределения SO2 крестового типа : В данной системе газораспределения SO2 диаметр отверстий не должен быть больше чем 30мм. Для ответвления впускного газа требуется меньшее количество отверстий (однорядное), а для оставшегося ответвления — двухрядные отверстия.

Общее необходимое количество отверстий (размер каждого отверстия 20 мм) = 0,0628 / (0,785 x 0,02 x 0,02) = 200 шт. четыре листа по

a) Рассчитайте диаметр реактора.

b) Расчет времени реакции для существующего реактора для сока.

c) Расчет высоты перелива сока для существующего реакционного сосуда

d) Определение точки шоковой извести для сульфитора сока.

Нажмите здесь

Связанные темы

Реакции и методы процесса сульфитации сока сахарного тростни найти требуемое количество дозирования в кг, а также найти текущее состояние в PPM.

Формулы и расчетные параметры в Robert Evaporator Design, а также предоставленный онлайн расчетный лист с формулами

Привет друзья Спасибо за внимание. Надеюсь, вам понравилось. Оставляйте отзывы, комментарии и, пожалуйста, не забывайте делиться ими

Juice-Master

Сок-Мастер Международный 2011. … — единственный Excel серия шаблонов, обеспечивающая быструю и точную разработку и преобразование составов напитков, содержащих сок. Для разработки рецептур напитков, контроля качества на заводе Устранение неполадок с напитками и финансовый анализ. В настоящее время формулы можно вводить как в метрических, так и в американских единицах с автоматическое преобразование в другие основные форматы единиц измерения. Оба Предусмотрены метрическая и американская версии.

Новый Джус-Мастер обеспечивает автоматическую распечатка «ФАКТОВ ПИТАНИЯ» с использованием правил маркировки FDA для напитков в США.

Джус-Мастер недавно разработан для Excel 2007 и 2010

Сок-Мастер 2004 был переработан, чтобы включить многие из новых ингредиентов используется при разработке напитков.

Посмотреть Вход Juice-Master экран ЗДЕСЬ

Посмотреть сок Селекторный экран ЗДЕСЬ

Джус-Мастер предоставляет быстрое и простое в использовании решение для многочисленных проблемы с напитками. За несколько минут можно получить «точные» ответы на сложные расчеты напитков, которые раньше требовалось несколько часов, чтобы решить точно.

Для любителей напитков разработка, производство, контроль качества или финансовые анализ — Сок-Мастер это ответ.

Джус-Мастер является экспертом по сокосодержащим напиткам. ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ и ПОВЫШАЕТ КАЧЕСТВО.

Джус-Мастер используется некоторыми из крупнейших в мире производителей напитков и ароматизаторов компании

Обзор программы Особенности

* Обеспечивает точный выбор Процентное содержание сока из стандартных концентратов сока в База данных соков, использующая новые стандарты соков FDA для любого количество напитков и бросок.

* Быстро создает лабораторию формулы для тех, кто занимается напитками разработка.

* Автоматический расчет сиропа Baume, истинный сироп по шкале Брикса (% твердых веществ), наблюдаемый ареометр сиропа и значения рефрактометра, а также готовый напиток верны Брикса и наблюдаемого рефрактометра Брикса. Даже вносит поправки для смесей соков и подсластителей.

* Автоматически обеспечивает Распечатка ФАКТОВ ПИТАНИЯ в новой обязательной маркировке FDA формат для любого стандартного размера контейнера от 6 унций до 3 литров а также метрическая информация о питании. Разрешает вход содержание натрия и калия в питьевой воде, а также расчет других питательных веществ из концентратов сока.

* Автоматический расчет сравнительные затраты ингредиентов на упаковку для любого сока и смеси подсластителей и сравнивает ее друг с другом часто используемые подсластители.

* Быстро определяет альтернативный Рецептуры соков и подсластителей — обеспечивает точное преобразования для любого широко используемого подсластителя (сухой сахар, жидкая сахароза, инвертная среда, HFCS-42 и HFCS-55).

* Автоматически обеспечивает указанные корректировки сухих веществ при переходе с сахарозы на средний инвертировать в подсластители HFCS, если это необходимо. Переключиться с одного подсластителя на другой одним нажатием клавиши для печати из альтернативных формул.

* Автоматически обеспечивает скорректированные составы сиропов для входящего подсластителя Brix (или % сухих веществ) варианты для смесей соков и подсластителей.

* Автоматически обеспечивает Титруемые значения кислотности для напитков из кислот и соков используются концентраты и корректируют значения титруемой кислотности для измерения щелочности воды. Пользователь может указать любые два обычно используемые кислоты в формуле (например, лимонная, яблочная, Винная, уксусная, 75% фосфорная, 85% фосфорная или карамельная цвета) в дополнение к содержанию кислоты в соках.

* Автоматически обеспечивает точные результаты.

* Автоматически предоставляет процент состав напитка в форме, требуемой при транспортировке напитки на международном уровне.

* Распечатки формул модифицируемый в соответствии с вашими ингредиентами и форматом.

Система Требования:

ПК под управлением Windows 98, XP, Vista или Windows 7.

Версия Excel 2007 или 2010 требуется.

ЦЕНА: 1035,00 долларов США — цена этого продукта указана за неэксклюзивный лицензия на право использования программы Juice-Master и файлы продукта на одном (1) персональном компьютере или рабочей станции вовремя. Требуется отдельное лицензионное соглашение и плата за каждый персональный компьютер или рабочую станцию, на которой продукт используется. За каждого дополнительного пользователя в тот же адрес добавить США 300 долларов США.

Текущие зарегистрированные пользователи Beverage-Master имеет право на повышение до Juice-Master в 400 долларов США.

Сок расчет: Как рассчитать собственный оборотный капитал (формула)?

Расчёт фреоновых трубопроводов VRF-систем кондиционирования | C.O.K. archive | 2019

какие соки выбрать и сколько нужно воды?

Как рассчитать безалкогольные напитки на свадьбу?

Советы по расчету безалкогольных напитков на свадьбу

Какой сок надо брать на свадьбу?

Какие еще безалкогольные напитки подают на свадьбу?

Пастеризатор сока — Расчет и подбор под объект

Как осуществляется пастеризация сока?

Особенности пастеризации сока

Преимущества пластинчатых пастеризаторов сока

Обращайтесь к нам!

Школа диабета — Гликемический индекс продуктов: полная таблица, как рассчитать

Что такое гликемический индекс?

Как рассчитать ГИ?

Зачем нужно знать гликемический индекс?

Гликемическая нагрузка

ГН = 30 *10/100 = 3 ГН.

Таблицы ГИ продуктов

Калькулятор самогонщика разбавление самогона водой, как разбавить, онлайн расчет «Домашний Заготовщик»

Таблица разведения самогона

Подготовка к исследов.

Подготовка к УЗИ органов брюшной полости и почек.

Подготовка к УЗИ органов малого таза.

УЗИ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ И ПОЧЕК:

УЗИ- ФУНКЦИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ:

УЗИ ОРГАНОВ МАЛОГО ТАЗА:

УЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

ТРУЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

УЗИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ ВИСЦЕРАЛЬНЫХ АРТЕРИЙ:

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ СОСУДОВ ПОРТО-ПЕЧЕНОЧНОГО РЕГИОНА:

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ БРЮШНОГО ОТДЕЛА АОРТЫ:

Подготовка к фиброколоноскопии

Подготовка к ФГДС

Расчет содержания сока в разбавленном напитке из фруктового сока | Журнал AOAC INTERNATIONAL

Abstract

Войти

Получить помощь с доступом

Доступ для учреждений

Доступ на основе IP

Войдите через свое учреждение

Войти с помощью читательского билета

Члены общества

Войти через сайт сообщества

Вход через личный кабинет

Личный кабинет

Просмотр учетных записей, вошедших в систему

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Ведение счетов организаций

Покупка

Цитаты

Альтметрика

Оповещения по электронной почте

Ссылки на статьи по телефону

Последний

Самые читаемые

Самые цитируемые

21 CFR § 101.30 — Декларация о процентном содержании сока для пищевых продуктов, претендующих на звание напитков, содержащих фруктовый или овощной сок. | CFR | Закон США

Что такое сок в ставках на спорт?

7: Титрование фруктовых соков

Предварительное лабораторное видео

Процедура

Шаг 1

Этап 2

Этап 3

Этап 4

Этап 5

Этап 6

Этап 7

Шаг 8

Шаг 9

Этап 10

Расчеты

Первый фруктовый сок – Идентификация сока __________________

Этап 1

Этап 2

Этап 3

Этап 4

Этап 5