Условия выращивания пшеницы: Технология выращивания пшеницы

Условия выращивания пшеницы — Пропозиция | Пропозиція

Колебания горячих и холодных температур, возникающие в результате изменения климата, могут повлиять на качество урожая и качество семян для дальнейшего выращивания пшеницы. Все зависит от того, когда именно такие колебания температур возникают. В будущем в результате изменения климата метеорологи прогнозируют устойчивое и существенное колебание температурных режимов. Об этом сообщает propozitsiya.com по результатам мониторинга зарубежных СМИ.

Весной, в период активного развития культур, влияние на растения так называемых внесезонных теплых и холодных периодов особенно ощутимо. Короткие периоды высоких или очень низких температур в период цветения пшеницы могут повредить опылению и, таким образом, существенно снизить урожай зерна.

Ученые из Университета Ридинг в новых исследованиях, опубликованных в Annals of Botany, подчеркивают, что в будущем экстремальные температурные эпизоды будут существенно влиять не только на количество урожая, но и на качество пшеницы, выращенной на разных рынках.

Исследователи изучали пшеницу в период развития и созревания семян при разносрочных колебаниях температур, более теплых или прохладных, чем окружающая среда. Цель — анализ влияния контрастного колебания температур на параметры качества зерна. Результаты отличались в зависимости от времени и типа экстремальных температурных событий, а также определенных параметров качества растений.

Какими оказались последствия экстремальных температур для зерновых? Выяснилось, что высокотемпературные эпизоды в период роста способствуют повышению содержания протеина и целостности крахмалистой части, но снижают содержание глютена, а также урожайность зерна. Целостность крахмала также была улучшена в результате воздействия высокой температуры на развитие и созревание семян.

С другой стороны, качество семян поздних сортов, в результате действия высокотемпературных эпизодов во время раннего созревания, снижается.

Когда жара наступает позже, уже во время созревания, качество зерна улучшается. И наоборот, при резких похолоданиях в период созревания, качество падает.

Профессор растениеводства Университета Ридинг Ричард Эллис, который руководил исследованиям, заметил: «Продовольственная безопасность зависит от качества сельхозкультур, а не только от количества урожая. Аналогично, и доходы сельхозпредприятий зависят от этих показателей. Оценка влияния на изменения климата должна учитывать качество и продуктивность растений. Оба эти показателя требуют особого внимания в связи с экстремальными температурными событиями.

Поскольку в хлебопечении Великобритании, как правило, смешивают различные образцы и сорта муки, возможные изменения у различных параметров качества зерна вследствие температурной изменчивости вряд ли повлияют на качество хлеба на полках. Однако это потребует изменения определенных условиях в пищевой промышленности для мукомолов и хлебопеков через большую, чем ожидалось, изменчивость при отборе различных образцов зерна.

В общем, исследование показало, что частые эпизоды высоких температур после цветения улучшают долю производства пшеницы в Великобритании, удовлетворяя большинство высоких требований рынка. А выплаты за соблюдение или превышение качественных порогов могут смягчить влияние снижение урожайности на доходы агрохозяйств».

 

Перевод Оксана Козак

Агротехника выращивания зерновых культрур

Яровая пшеница

Яровые зерновые хлеба представлены в РФ большим разнообразием видов и ведущая роль принадлежит яровой пшенице, которая составляет в валовом сборе зерна приблизительно 23 %. Зерно богато белком – 16-24 %, и клейковиной – 28-40 %, отличными хлебопекарными качествами. Наибольшее количество белка содержится в зерне твердой пшеницы, из нее вырабатывают манную крупу, макароны, лапшу, вермишель, а также муку, которую используют в хлебопечении, в качестве улучшателя зерна. Отходы мукомольной промышленности (отруби) – ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой также кормят скот.

Яровая пшеница – одна из самых древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Ее возделывают во всех частях света – от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади посева сосредоточены в РФ (Западная и Восточная Сибирь, Поволжье, Южный Урал).

В культуре яровой пшеницы распространено два вида:

• мягкая — дающая муку высоких хлебопекарных качеств,
• твердая – с повышенным содержанием белка в зерне, используемая для изготовления высококачественных макарон и вермишели.

Зерно яровой пшеницы подразделяют по качественному составу:

1. Сильное: белка > 14 %, сырой клейковины > 28(40) %
2. Ценная: белка — 11-14 %, сырой клейковины – 24-28 %
3. Рядовая: белка < 14%, сырой клейковины < 24 %
4. Фуражная: белка — 9 %, сырой клейковины < 20 %

Самые высокие урожаи яровой твердой пшеницы в РФ были получены в Запападной Сибири, в колхозе Мичуринский – 20 ц/га, а мягкой – 12,4 ц/га.

Яровая твердая пшеница более устойчива, чем мягкая к осыпанию, меньше вредит ей гессенская муха, слабее поражается ржавчиной и головней, полнее использует воду, менее подвержена полеганию.

Средняя урожайность яровой пшеницы по РФ – 12-14 ц/га, что связано с особенностями почвено-климатических зон в основных районах ее возделывания (ограниченное количество осадков – 250-350 мм, высокие летние температуры).

Применяя современную технологию возделывания, можно получать и более высокую урожайность зерна (3-5 т/га), отвечающего требованиям сильной пшеницы, а в районах Нечерноземной зоны и северо-западных районах Центрально-Черноземной зоны – до 3,5-4 т/га зерна, отвечающего требованиям ценной, а в отдельные годы и сильной пшеницы.

Ботанические особенности

Корневая система – мочковатая, располагается в верхнем пахотном слое почвы, но проникает на глубину 120-200см. Она состоит из первичных «зародышевых» корней (развивается из зародыша семени) и вторичных «узловых» (образуются из узлов стебля).

Стебель яр.пш. – соломина, округлой формы, полый и по всей длине разделен узлами (кольцеобразные утолщения) на 5-6 участков (междоузлия).

Типы листьев яровой пшеницы:

1. Прикорневые — образуются из подземных узлов
2. Стеблевые — образуются из надземной части стебля.

Лист состоит из 2 частей:

1. Влагалище
2. Лепесток

Листья злаков ланцетовидные, с параллельным жилкованием. У основания они свернуты в трубочки, прикрепленные к стеблевым узлам и охватывающие часть стебля. Листья являются основными фотосинтезирующими органами; поэтому их число, размеры и состояние оказывают существенное влияние на урожайность.

Из каждого узла стебля отходит один лист. В листьях происходит фотосинтез – образование органического вещества из воды и углекислого газа, при помощи солнечного света: 6CO₂+6H₂O=C₆H₁₂O₆+6O₂

Размер и число листьев зависит от биологических особенностей, сорта и почвенных условий.

Соцветие пшеницы – колос, состоящий из:

1. Колосовой стержень
2. Отдельные колоски, содержащие 1-5 цветков, из которых зерно дают 2-3.

Плод пшеницы – голая зерновка (зерно), в котором различают спинную брюшную стороны. В нижней части зерна на спинной стороне расположен зародыш.

Биологические особенности

Биология культуры является основой построения ее технологии возделывания — комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества. С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).

Яровая пшеница – самоопыляющееся растение длинного дня, в процессе роста и развития она проходит те же фазы и этапы органогенеза, что и озимая пшеница. После всходов (1 и 2 этапы) яровая пшеница развивается медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Корневая система характеризуется более слабым развитием (особенно у твердой пшеницы) и пониженной усваивающей способностью. Средняя продуктивная кустистость колеблется в пределах 1,22-2. Зерно сравнительно крупное. Масса 1000 зерен у мягкой пшеницы – 35-45 г, у твердой – 40-45 г.

Отношение к теплу

Яровая пшеница не предъявляет высоких требований к температуре. Мягкая яровая пшеница более устойчива к низким температурам, чем твердая. Семена прорастают при 1-2 °С, а всходы появляются при 4-5 °С, наиболее благоприятная температура для прорастания – 12-15°С. При температуре почвы на глубине заделки семян 5 °С, всходы появляются на 20 день, при 8 °С – на 10, а при 15 °С – на 7. Яровая пшеница переносит непродолжительные заморозки (в период прорастания зерна -13 °С, а в фазу кущения -8…-9 °С). Однако, во время цветения и налива зерна растения яровой пшеницы могут повредить заморозки -1…-2 °С. Кущение проходит хорошо при 10-12 °С, а в фазе колошения и молочно – восковой спелости при 16-23 °С.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Температура – 35-40 °С и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна. Сумма активных температур за период всходы – созревание составляет – 1500-1750 °С.

Продолжительность от всходов до кущения – 15-22 дня, к этому времени первичные (зародышевые) корни углубляются на 50-55мм. Вторичные (узловые) корни появляются в фазе 3-4 листьев только при наличии влаги в почве в зоне узла кущения (3-4 этапы органогенеза). В зависимости от условий, продолжительность периода от кущения до выхода до выхода в трубку составляет – 11-25 дней, от выхода в трубку до колошения – 15-20дней.

Вегетационный период яровой пшеницы, в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий, колеблется в пределах – 85-115 дней.

Отношение к влаге

Для прорастания семян яровой мягкой пшеницы нужно воды 60-70 % от массы сухого зерна. Семена яровой твердой пшеницы требуют воды на 5-7% больше, т.к. они содержат больше белка. Транспирационный коэффициент яровой мягкой пшеницы = 415 ед, яровой твердой пшеницы = 406 ед. Наиболее благоприятная влажность почвы для яровой пшеницы – 70-75 % НВ.

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравномерно и распределяется следующим образом:

1. в период всходов – 5-7 % общего потребления вод за вегетационный период,
2. в фазе кущения – 15-20 %,
3. в фазах выхода в трубку и колошения – 50-60 %,
4. молочного состояния зерна – 20-30 %
5. восковой спелости – 3-5 %.

Критическим периодом в потреблении воды считается фаза выхода в трубку и колошения, т.е. период образования репродуктивных органов. В этот период растениями употребляется 50-60 % всей необходимой воды. Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна — снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности. При весенних запасах влаги в метровом слое почвы менее 100 мм, создаются неблагоприятные условия для роста и развития яровой пшеницы, а при наличии влаги менее 60 мм — невозможно получить даже удовлетворительный урожай зерна. Последующие обильные осадки не могут исправить положение. В таких условиях растения пшеницы ускорено переходят от одной фазы развития к другой и урожай резко снижается.

При наличии достаточного количества влаги на глубине узла кущения хорошо развиваются зародышевые и узловые корни. В основных районах возделывания яровой пшеницы, ранневесенние засухи иссушают верхний слой почвы, в результате слабо развиваются не только узловые, но и зародышевые корни, что ведет к резкому снижению урожайности.

Отношение к почвам

К почвам яровая пшеница предъявляет высокие требования, особенно в начале вегетации к минеральному составу. У яровой пшеницы короткий вегетационный период и пониженная усваивающая способность корневой системы, поэтому наиболее благоприятными почвами для нее являются: черноземы, каштановые. А для мягкой яровой пшеницы – все виды черноземов, каштановых почв и серых слабооподзоленных темноцветных суглинков. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений яровая пшеница растет плохо. На оподзоленных почвах необходимо вносить известь, органические и минеральные удобрения. Благоприятная pH = 6-7,5.

Твердая пшеница предъявляет более высокие требования к плодородию, чистоте и структуре почвы, чем мягкая. В первый период жизни корни твердой пшеницы быстрее проникают вглубь, а у мягкой – энергичнее распространяются в ширину.

Из особенностей биологии яровой пшеницы следует отметить недружность и изреженность ее всходов. Причинами этих явлений в южных и юго-восточных районах могут быть недостаточная влажность и быстрое высыхание верхнего слоя почвы, повреждение проростков и всходов вредителями (проволочником, блошками, шведской и гессенской мухами), а в северных районах – повышенная кислотность почвы и поражение болезнями (фузариозом и др.). Яровая пшеница, особенно твердая, в первый период (в фазе всходов) развивается медленно, поэтому ее посевы часто угнетают сорняки.

В каждом хозяйстве нужно высевать не менее 2-3 сортов, отличающихся по скороспелости, при соотношении среднеспелых и среднепоздних в сухой степной зоне – 1:1,5, в засушливой и умерено засушливой степи – 1,5:1, в лесостепи – 2,3:1.

Наиболее распространенные в РФ сорта яровой пшеницы:

1. Сорта мягкой яровой пшеницы: Алтайская 60, Альбидум 28, Воронежская 12, Иволга, Икар, Иргина, Ирень, Казахстанская 10, Красноуфимская 90, Л 503, Лада, Нива 2, Новосибирская 89, Омская 32, Приокская, Прохоровка, Саратовская 29, Симбирка, Тулунская 12, Энита, Юго-Восточная 2 и др.
2. Сорта твердой яровой пшеницы: Алтайский янтарь, Безенчукская 139, Безенчукская 182, Краснокутка 10, Омская янтарная, Оренбургская 10, Степь 3, Харьковская 23 и др.

Сорта яровой пшеницы районированные в РСО – Алании:

1. Яровая твердая пшеница: Алтайка, Алмаз, Безенчукская, Харьковская – 46, Оренбургская – 2.
2. Яровая мягкая пшеница: Вега, Курганская – 1, Россиянка, Омская – 9.

Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы

Технология возделывания яровой пшеницы базируется на максимальной концентрации и эффективном использовании имеющихся материально-технических ресурсов и широком применении новейших достижений науки и передовой практики. Она предусматривает четкое соблюдение технологической дисциплины. Неотъемлемые требования современной технологии – агрохимическое и фитосанитарное обследования полей с последующим составлением паспорта поля. Технология предусматривает получение 5-6 т высококачественного зерна с 1 га.

Яровая пшеница по сравнению с озимой имеет слаборазвитую корневую систему с пониженной усваивающей способностью, больше страдает от недостатка влаги, меньше кустится, ее сильно угнетают сорняки.

Требования к предшественникам

Яровая пшеница, особенно твердая и сильная мягкая, предъявляет повышенные требования к предшественникам, чистоте полей от сорняков, обеспеченности влагой и питательными веществами.

В основных районах возделывания яровой пшеницы ее размещение зависит от схем севооборотов, принятых в данной зоне. Севообороты могут быть различные (4-5, 5-7 — польные) в зависимости от почвено-климатических условий. В степной, южной, лесостепной зонах применяют севообороты с короткой ротацией (пар-пшеница-зерно-фуражные культуры; пар-пшеница-кукуруза-пшеница-ячмень).

Лучшим предшественником в засушливых районах (Сибирь, Зауралье) для яровой пшеницы считается чистый пар, который обеспечивает накопление и сохранение влаги, лучше отчищает поле от сорняков.

В лесостепной зоне яровую пшеницу размещают после кукурузы, гороха, многолетних трав, в Поволжье и южном Урале – после черного пара, зернобобовых, многолетних трав и пропашных культур. В районах, подверженных ветровой эрозии, наиболее целесообразно размещать ее в кулисных и полосных парах. В паровых полях высевают двух- и трехстрочные кулисы. В качестве кулисных растений используют горчицу, высокостебельные растения — кукурузу, сорго, подсолнечник. Для посева используют специальные кулисные сеялки или стерневые сеялки. Норма высева семян горчицы – 0,5-0,6 кг/га (на 1 м рядка – 20-30 растений), глубина заделки семян – 4-5 см, расстояние между кулисами – 10-12 м, направление кулис выбирают поперек господствующих ветров в зимний период. Посев проводят в первой декаде июня. При использовании подсолнечника в качестве кулисного растения применяют трехстрочные кулисы с шириной междурядий – 70 см, расстояние между кулисами – 20-23 м. Посев производят в первой половине июня на глубину – 6-8 см.

Твердую пшеницу высевают только по чистому пару или по пласту многолетних бобовых трав.

В районах достаточного увлажнения яровую пшеницу возделывают после пропашных культур (сахарной свеклы, картофеля, кукурузы), многолетних трав, зернобобовых и озимых культур.

Удобрения

Яровая пшеница более требовательна к плодородию почв, чем другие яровые хлеба. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества побочной продукции она выносит из почвы: азота – 35-45 кг, фосфора – 9-12 кг, калия – 18-24 кг.

Потребление азота идет в течение всей вегетации. В первый период оно значительно и резко возрастает ко времени выхода в трубку и колошения, а затем снижается и продолжается вплоть до молочной спелости. Достаточное обеспечение азотом в первый период способствует образованию узловых корней, цветков и колосков в колосе. Норму минеральных удобрений устанавливают с учетом агрохимического обследования почвы, планируемого урожая и коэффициентов использования элементов питания из почвы и удобрений.

Удобрения вносят во время второй или третьей обработки пара на глубину – 12-16 см. При посеве в рядки вносят гранулированный суперфосфат в дозе – 10-15 кг в д. в./га, при размещении яровой пшеницы по зерновым и пропашным предшественникам, в зоне достаточного увлажнения, фосфор вносят в составе комплексных удобрений (аммофос, диаммофос). На урожайность яровой пшеницы хорошо влияют органические удобрения, особенно, на почвах с низким содержанием гумуса.

Примерные нормы органических удобрений:

1. Черноземная зона, на почвах с высоким содержанием гумуса – 15-20 т/га
2. Нечерноземная зона, на почвах с низким содержанием гумуса – 30-40 т/га.

Органические удобрения вносят под основную обработку почвы ил под предшествующую культуру, фосфорно-калийные – под вспашку осенью. Если с осени фосфорно-калийные удобрения не вносили, то их можно внести весной под культивацию. Азотные удобрения вносят под предпосевную культивацию или в подкормку. Локальное внесение удобрений под яровую пшеницу более эффективно, чем под культивацию.

Некорневые подкормки яровой пшеницы (в период колошение-цветение) азотными удобрениями (мочевиной) улучшают качество зерна, увеличивают содержание белка на 1-1,5 % и клейковины – на 3-3,5 %. Для нормального роста и развития растений необходимо вносить микроудобрения – бор, марганец, цинк, медь, молибден. Нормы органических и минеральных удобрений следует корректировать в зависимости от условий возделывания, плодородия почвы и предшественника.

Обработка почвы

Обработка почвы включает зяблевую (основную или осеннюю вспашку) и предпосевную (весеннюю) обработки.

В степных районах Западной Сибири применяют противоэрозионную безотвальную систему обработки почвы, при которой на поверхности почвы сохраняется большая часть стерни. Стерня лучше задерживает снег, почва меньше промерзает, при этом предотвращается ветровая эрозия и больше накапливается влаги в почве.

При размещении яровой пшеницы по чистым парам, подъем и обработку их начинают с осени после уборки предшественника и проводят культиваторами-плоскорезами.

В северных лесостепных районах Сибири, Поволжья, Южного Урала с достаточным количеством осадков, где ветровая эрозия не проявляется, проводят отвальную вспашку на глубину – 20-25 см.

Весной при наступлении физической спелости почвы, на стерневых фонах проводят ее рыхление по мере появления сорняков – 4-6 обработок на глубину – 8-10 см.

Для сокращения числа механических обработок пара и сохранения влаги в почве, применяют опрыскивание засоренных полей препаратом 2,4 Д, для борьбы с овсюгом применяют Триаллат 40 % к.э. – 2,5 кг/га, с немедленной заделкой его в почву игольчатой бороной или дисковым лущильником на глубину – 4-5см за 2 недели до посева кулис. Осенью проводят рыхление на глубину – 25-27 см.

При размещении яровой пшеницы по непаровым предшественникам, в степной зоне, почву обрабатывают на глубину – 12-25 см, в зависимости от влажности почвы; в лесостепной зоне проводят обычную вспашку ранней зяби на глубину – 25-30 см с последующим уходом за почвой по типу полупара. Поздней осенью проводят щелевание на глубину – 30-35 см поперек склона. В зимний период осуществляют снегозадержание снегопахами при высоте снежного покрова – 12-15 см и более с расстоянием между валиками – 3-5 м с направлением их поперек господствующих зимой ветров, снегопахи должны оставлять на почве защитный сой снега до 5 см.

В процессе основной обработки почвы необходимо соблюдать следующие агротехнические требования:

1. Отклонение глубины обработки при вспашке не должно превышать ±1 см, при глубоком (20-30 см) рыхлении — ±3-4 см
2. Высота гребней должна быть не более 5 см
3. Степень сохранения стерни при плоскорезной обработке – 80-85 %, высота свальных гребней и глубина развальных борозд при вспашке – не более 5 см
4. Заделка растительных остатков, сорных растений и удобрений при вспашке – не менее 95 %
5. Выровненность поверхности почвы при вспашке на отрезке 10 м длины профиля – не более 10,7 м. Не допускаются не заделанные разъемные борозды, невспаханные свальные гребни, огрехи и необработанные поворотные полосы.

Рано весной на полях, обработанных безотвальными орудиями, проводят рыхление почвы; на отвальной зяби – боронование и культивацию на глубину заделки семян (5-6 см). После дискования, а также после боронования рыхлых почв, проводят прикатывание.

В районах достаточного увлажнения, где яровую пшеницу возделывают после зерновых, зернобобовых, многолетних бобовых трав или пропашных культур, основную обработку почвы начинают с лущения поля дисковыми или лемешными лущильниками, сразу после уборки предшественника, на глубину – 5-7 см. Если поле засорено корнеотпрысковыми и корневищными сорняками, то глубину лущения увеличивают до 12-14 см и повторяют в поперечном направлении. После появления всходов сорняков проводят глубокую зяблевую вспашку плугом с предплужником на глубину – 20-25 см, а на почвах с мелким пахотным слоем пашут на полную его глубину. Более эффективно зяблевую вспашку проводить в ранние сроки, так как это способствует лучшему накоплению влаги и питательных веществ, очищению поля от сорняков, получению более высокого урожая.

Зябь в большинстве районов не боронуют, а оставляют ее в гребневом состоянии. В засушливых степных районах, где осенью осадков выпадает мало и зимы малоснежные, гребни сильно иссушаются, к тому же сильные ветры сдувают с полей верхний пересушенный слой почвы, поэтому в этих районах зябь выравнивают. При размещении яровой пшеницы после пропашных культур – зяблевую вспашку не проводят, а ограничиваются глубоким рыхлением.

Предпосевную обработку почвы начинают весной, по мере подсыхания почвы. Проводят боронование зяби в два следа, поперек вспашки или по диагонали для выравнивания поверхности почвы и закрытия влаги. Через 2-3 дня осуществляют культивацию на глубину посева семян (5-6см), с одновременным боронованием и сразу же проводят посев. Наиболее качественную предпосевную обработку почвы обеспечивает применение комбинированных агрегатов.

При предпосевной обработке почвы необходимо соблюдать следующие агротехнические требования:

1. Отклонение фактической глубины от заданной при обработке культиваторами не должно превышать — ±1см, дисковыми лущильниками — ±1,5см и лемешными — ±2см.
2. Полное подрезание сорных растений (100 %)
3. Перекрытие смежных проходов не более – 10-15 см, не допускаются огрехи, вынос нижних слоев почвы на поверхность, необработанные полосы и наличие комков диаметром более 10 см.

Подготовка семян к посеву

Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян яровой пшеницы (особенно в районах Сибири, где они не всегда успевают пройти послеуборочное дозревание) имеет воздушно-тепловой обогрев их на солнце в течение 3-5 дней или в сушилках с активным вентилированием в течение 2-3 часов при температуре теплоносителя до 50 °С.

В современной технологии возделывания используют семена, соответствующие требованиям посевного стандарта мягкой пшеницы со всхожестью не менее 92 %, твердой пшеницы – 90 %, с массой 1000 семян для мягкой пшеницы – 35-40 г, а для твердой – не менее 40 г. Сила роста семян должна быть для мягкой пшеницы – не менее 80 %, а для твердой – 70 %.

Для обеззараживания семян от возбудителей болезней, передающихся через семена (корневые гнили, твердая головня и др.), проводят их протравливание с увлажнением следующими препаратами: ТМТД 80% с.п. – 1,5-2 кг/т, Витаваксом 75 % с.п. – 2,5-3 кг/т, Фундазолом 50 % с.п. – 2-3 кг/т. Расход воды 10 л/т. Против пыльной головни наиболее эффективны Фундазол и Витавакс.

Для лучшего удержания препаратов на семенах проводят инкрустацию. В качестве прилипателя применяют технический казеин – 0,1-0,5кг/т или пленкообразователи. В последнем случае используют не воду, а водный раствор полимера – 0,2 кг натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы (NaКМЦ) или 0,5 кг поливинилового спирта (ПВС) на 1 т семян.

При протравливании семян необходимо соблюдать следующие агротехнические требования:

1. Отклонение фактического расхода протравителя от заданной нормы не более 3 %
2. Покрытие поверхности семян при протравливании с пленкообразователями не менее 80 %
3. Увеличение влажности семян после протравливания с увлажнением не более 1 %.

Сроки посева

Яровую пшеницу высевают в самые ранние сроки, в первые дни созревания почвы. При запаздывании с посевом на 7-10 дней, урожайность ее снижается на 25-30 % и более. Это связано с тем, что при поздних сроках посева сокращается период прохождения 1-5 этапов органогенеза, когда идет закладка генеративных органов, более быстро проходит световая стадия, что ведет к слабому развитию колоса, поздние посевы сильнее повреждает шведская муха. В первую очередь следует высевать наиболее требовательную к срокам посева твердую, а затем мягкую яровую пшеницу.

Общее правило о преимуществе самых ранних сроков посева не распространяется на Западную и Восточную Сибирь, где яровую пшеницу высевают в средние и поздние сроки. В этих районах весна и начало лета засушливые, а растения, находясь в фазе кущения, лучше переносят засуху. Вторая половина лета более увлажненная, и период выхода в трубку — колошения совпадает с июльскими дождями. Ранневесенний период необходимо использовать для тщательной обработки почвы и уничтожения сорняков, особенно овсюга. Среднепоздние сорта в степной зоне высевают – 16-23 мая, в лесостепной – 12-20 мая, а среднеспелые — соответственно – 22-27 и 17-22 мая. Следует, однако, иметь в виду, что при слишком поздних сроках посева, растения яровой пшеницы могут попасть под ранние осенние заморозки.

Способы посева

Яровую пшеницу высевают следующими способами:

1. Полосовой – ширина полосы засева 20-22 см, ширина междурядий 18-20 см.
2. Рядовым — с междурядьями 15 см.
3. Узкорядный — с междурядьями 7-8 см.
4. Перекрестный — с междурядьями 15 см.

Наибольший урожай яровая пшеница дает при узкорядном, перекрестном и полосовом способах посева, которые обеспечивают более равномерное распределение семян по площади питания. Такие посевы меньше засоряют сорняки, имеют более высокую густоту продуктивных стеблей. Посев проводят с оставлением технологической колеи.

Норма высева. Она зависит от почвено-климатических условий, биологических особенностей сорта, запаса продуктивной влаги в почве весной, предшественника, засоренности поля, сроков и способов посева. У большинства районированных сортов, масса зерна с одного колоса, чаще всего составляет – 0,8-1,2 г. Для получения урожая зерна – 4-5 т/га, должно быть к уборке не менее 500-600 продуктивных стеблей на 1 м². Яровая пшеница имеет низкую продуктивную кустистость (1,2), поэтому густота продуктивного стеблестоя формируется за счет основных (первых) побегов. Такой густоты в условиях Центрального района Нечерноземной зоны достигают при норме высева – 6-7,5 млн. всхожих семян/га, при полевой всхожести не менее – 75 % и выживаемости растений – не менее 85 %.

Рекомендованы следующие примерные нормы высева для различных районов при обычном способе посева:

1. Нечерноземная зона, Дальний Восток – 6-7 млн. всхожих семян/га
2. Центрально-Черноземная зона – 5,5-6,5 млн. всхожих семян/га
3. Поволжье, Южный Урал – 4-5 млн. всхожих семян/га
4. Зауралье, Западная Сибирь – 2,5-3,5 млн. всхожих семян/га
5. Восточная Сибирь – 4,5-5,5 млн. всхожих семян/га

Норму высева следует устанавливать из расчета получения к уборке, взоне достаточного увлажнения – 500-600 продуктивных стеблей на 1 м², в зоне недостаточного увлажнения – 350-450, а в засушливой зоне – 250-350.

На засоренных и недостаточно плодородных почвах по непаровым предшественникам, при использовании среднеспелых сортов и узкорядном или перекрестном способах посева, норму высева увеличивают на 10-15 %.

Глубина заделки семян. Средняя глубина посева семян яровой пшеницы – 4-6 см, в засушливых районах и в сухую весну семена высевают на большую глубину (до 6-8 см). На тяжелых глинистых, плохо аэрируемых почвах рекомендуется мелкая заделка семян (3-4 см). При посеве важно, чтобы семена попали во влажный, несколько уплотненный слой почвы на глубину, обеспечивающую дружные и равномерные всходы.

Уход за посевами

1. Прикатывание способствует лучшему контакту семян с почвой, появлению дружных всходов, более мощному развитию корневой системы. На засоренных однолетними и многолетними сорняками участках после посева поле обрабатывают гербицидом Симазином-80 % с. п. (0,25-0,3 кг/га).
2. На тяжелых заплывающих почвах после дождей может образоваться плотная корка, которая сильно снижает полевую всхожесть, всходы получаются изреженными, урожай снижается. Для разрушения почвенной корки проводят боронование или обработку ротационными мотыгами.
3. Подкормки аммиачной селитрой (Nh5NO3) прикорневым способом дисковыми зерновыми сеялками поперек или по диагонали рядков. Доза подкормки 30-45 кг/га в действующем веществе. Для повышения качества зерна по результатам листовой и тканевой диагностики проводят некорневую подкормку азотными удобрениями. В период цветения — начала налива зерна, посевы с помощью авиации опрыскивают 30 % раствором мочевины (65 кг мочевины, растворенной в 150 л воды). На 1 га расходуют 200 л.
4. Для предотвращения полегания посевов яровой пшеницы, особенно в районах достаточного увлажнения, следует применять ретардант ЦеЦеЦе 460 – 2-3 кг д.в./га в фазе кущения-начала выхода в трубку. При необходимости обработку повторяют при появлении флагового листа.
5. Борьба с сорняками. Яровая пшеница после появления всходов развивается медленно, ее сильно угнетают сорняки. При наличии овсюга и щетинника в посевах пшеницы (не менее 25 растений овсюга на 1 га) применяют гербицид Иллоксан 30 % к.э. – 2,5-3 л/га. Обработку проводят в начале кущения пшеницы и в период образования 2-4 листьев у сорняков. При наличии корнеотпрысковых сорняков (более 2 растений на 1 м²) посевы обрабатывают гербицидами: Диален 40 % в.р. – 2-2,25 л/га в фазе кущения, Амминная соль 2,4Д – 1,5-2 л/га, Лонтрелом-300, 30 % в.р. — 0,16-0,66 л/га и т.д.
6. Борьба с болезнями. Обработку посевов против болезней проводят с учетом экономического порога вредоносности: против бурой, желтой ржавчины и мучнистой росы при средней степени пораженности листьев 1 %, против стеблевой ржавчины – 0,1 % и септориоза – 5 % пораженных растений. Применяют фунгициды: Байлетон – 25 % СП – 0,5-1 кг/га (смачивающийся порошок) – 0,5-1 кг/га, Тилт – 25 % КЭ (концентрат эмульсии) – 0,2-0,5 кг/га, Фундазол – 0,6 кг/га и т. д. – в фазе кущения – выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.
7. Борьба с вредителями.

Обработку посевов проводят при наличии:

• 1-5 личинок хлебной жужелицы/1м? во время всходов и 1,5-2 в фазе кущения;
• хлебного жука-кузьки – 3-5 в период цветения и формирования зерна и 6-8/1 м² в фазе молочной спелости; 
• злаковых мух – 30-50 на 100 взмахов сачком в период всходов;
• хлебной пьявицы – 40-50/1 м² в период кущения – выхода в трубку.

Уборка урожая

При выборе сроков и способов уборки учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засоренность посевов и склонность к осыпанию.

Яровая пшеница (мягкая) сравнительно легко осыпается при созревании, поэтому ее уборку нужно завершить в короткие сроки; твердая яровая пшеница более устойчива к осыпанию, однако при перестое на корню у нее могут отламываться колосья.

Яровую пшеницу убирают преимущественно прямым комбайнированием. Двухфазную уборку применяют на высокостебельных, неравномерно созревающих посевах и при значительной засоренности. Применение этого способа дает возможность, начав уборочные работы на 4-5 дней раньше, получить сухое зерно. Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности зерна – 36-40 %, высоту среза устанавливают в пределах – 15-25 см, с тем, чтобы образовавшийся валок прочно держался на стерне и хорошо продувался. Для скашивания в валки используют жатки.

Для уборки однофазным способом, подбора и обмолота валков, используют зерновые комбайны. В каждом хозяйстве, в зависимости от состояния посевов, погодных условий, следует использовать наиболее приемлемый способ уборки, с тем, чтобы не допустить потерь и убрать урожай в сжатые сроки (за 7-10 дней). При применении уборочно-транспортных комплексов можно рационально организовать весь технологический процесс и быстро провести уборку.

Пищевая ценность зерна

Содержание, % на сухое вещество

Культура	Белки	Углеводы				Жиры	Золы
		Крахмал	Сахар	Целлюлоза	Гемицеллюлоза, пектин и др.
Пшеница	10-20	60-75	2-3	2-3	6-9	2-2,5	1,5-2,2
Рожь	8-14	58-66	1,9-3,5	1,8-3,2	8-15	1,7-3,5	1,7-2,3
Тритикал	11-23	49-57	2,5-3	2-3	7-11	3-5	1,8-2,2
Кукуруза	9-11	68-76	1,5-4	2,5-3	5-8	4-6	1,4-1,8
Ячмень в пленках	9,5-14,5	58-68	2-3	4,5-7,2	10-16	1,9-2,6	2,7-3,1
Ячмень без пленок	13-15,8	76-80	2,5-3,5	1,9-3,1	6-9	1,7-3,1	1,8-2,6
Овес в пленках	10-14	40-50	1,0-1,8	1,5-14	14-22	4,5-5,5	4,0-5,7
Овес без пленок	12-25	67-72	0,8-1,5	1,8-2,5	6-11	6,0-7,5	1,8-2,5
Рис в пленках	6-10	65-75	0,5-1,0	9,5-12,5	18-28	1,5-2,5	4,5-6,8
Рис без пленок	7,5-12	78-82	0,4-1,2	0,8-1,6	3-7	1,5-2,3	0,9-1,5
Просо в пленках	10-15	58-65	0,4-0,7	10-11	12-26	1,9-2,3	3,7-4,5
Просо без пленок	14,6-19,5	67-72	0,4-1,0	1,2-2,0	4-7	3,5-4,5	1,5-1,8
Сорго в пленках	9-14	51-61	1-3	5-6,5	10-20	2,7-3,7	1,8-3,0
Сорго без пленок	10-15	70-81	1,5-3,2	1,8-2,5	5-8	3-5,5	1,6-2,5

Таблица предшественников с.

-х. культур

	Оз. пшеница	Яр. пшеница	Оз. рожь	Ячмень	Горох, к.бобы	Яр. вика	Кукуруза	Люпин	Клевер, люц.	Сах. свёкла	Лён
Оз. пшеница	±	x	x	±	+	±	+	+	+	x	±
Яр. пшеница	+	±	+	x	+	+	+	+	+	+	+
Оз. рожь	±	x	±	±	+	±	+	+	+	x	±
Ячмень	+	±	+	x	+	+	+	+	+	+	+
Горох, бобы	+	±	+	±	x	x	+	x	x	+	+
Яр. вика	+	±	+	±	x	x	+	x	x	+	+
Кукуруза	+	±	+	±	+	+	+	+	+	±	±
Люпин	+	+	+	+	x	x	+	+	±	x	±
Клевер	+	+	±	x	x	x	x	x	x	x	x
Сах. свёкла	+	±	+	±	+	+	+	+	+	x	±
Лён	+	±	+	±	+	+	+	+	+	±	x;
Картофель	+	±	+	±	+	+	+	+	+	±	±
Гречиха	+	±	+	±	+	+	+	+	+	+	±
Овёс	+	±	+	±	+	+	+	+	+	+	+

Технологическая карта возделывания яровой пшеницы

Операция	Машина, орудие	Срок проведения	Агротехнические требования	Примечания
1. Подготовка пара. Осенняя плоскорезная обработка или вспашка	КПШ-9, ОПТ-3-5	сентябрь–октябрь	Плоскорезная обработка 10-14 см	В северной лесостепи Сибири вспашка плугом на 20-22см., 25-27см. На легких почвах осеннюю обработку не проводят
2. Ранневесенняя обработка почвы	БМШ-15, БИГ-3А, ЗККШ-6А, БСП-15	Весной при физической спелости почвы	Глубина 4-5 см
3. Культивация	КПШ-9, КПЭ-3,8А, КПС-4	По мере появления сорняков	Глубина 2-3 см, 8-10 см	Выполняют 4-6 механических обработок
4. Посев кулис из горчицы	СКН-3, СКП-2,1	5-15.7	Двухстрочное на глубину 4-5 см через 8-12 см	Кулисы высевают перпендикулярно к направлению господствующих ветров
5. Глубокое рыхление	КПГ-250А	Сентябрь	25-27 см	На склонах солонцеватых и тяжелых по гранулометрическому составу почвах
6. Основная обработка почвы после непаровых предшественников	КПШ-9, БДТ-7, ПГ-3-4	Сентябрь	12-14 см, 20-22 см, 25-27 см	В зависимости от почвенных условий, влажности почвы, крутизны склонов
7. Снегозадержание	СВУ-2,6-2	Декабрь-февраль	2х-кратное. Нетронутая снежная полоса между валиками, шириной 3 м
8. Внесение удобрений по пару	СКП-2,1, КПН-2,2	В период парования	P205 в дозе 50-60 кг/га сеялками на глубину 10 см, плоскорезами на 10-18 см
По непаровым предшественникам	СКП-2,1, СЗП-3,6, КПГ-2,2	при посеве	N30 P20-30	Простые удобрения вносят: азотные — до посева, фосфорные — при посеве
9. Подготовка семян	ПС-10, КПС-10	до посева	Витавакс — 200 (2,5 кг/т), Фундазол (3 кг/т)	Заблаговременно или перед посевом
10. Ранневесенняя обработка почвы (закрытие влаги)	БМШ-15, БСП-15, БИГ-3А, ЛДГ-10	При физической спелости почвы	БИГ-3А глубина — 4-5 см	На фонах с наличием растительных остатков лучше применять тяжелые пружинные бороны, на отвальных фонах — зубовые бороны БЗСС–1
11. Предпосевная обработка почвы	КПШ-9, КПШ-5, КПЭ-3,8А	перед посевом	на глубину посева семян	При слабом засорении и при посеве СКП-2,1, предпосевную обработку почвы не проводят. На отвальных фонах — культивация с боронованием на 5-6 см
12. Посев	СКП-2,1, СЗС-3,6, ЗС-3,6	Среднепоздние сорта: в степи — 15-23.5, в лесостепи 12-20.5. Среднеспелые: в степи — 22-27.5, в лесостепи — 17-22.5.	Глубина посева 5-6 см, в степи 6-8 см	В восточной Сибири среднеспелые сорта высевают 5-15.5, скороспелые — 15-25.5
13. Обработка гербицидами	ОН-400, ОПШ-15-03, ОВТ-1В	В фазе 2-4 лист. У сорняков в фазе полного кущения	Илоксан (3 кг/га) против просовидных сорняков и овсюга. Опрыскивание 2,4Д (1 кг/га) против корнеотпрысковых и чувствительных сорняков	Не менее 25 растений овсюга на 1 м². При сильной и средней засоренности посевов
14. Убока урожая: Подготовка полей к уборке	СКД-6, ЖНС-6-12, ЖВС-6	Перед косовицей	Обкосы в сдвоенный валок	Перед началом массовой уборки валки нужно подобрать
Скашивание в валки	ЖВН-6А, ЖНС-6-12, ЖВС-6	В фазе восковой спелости при влажности зерна — 35 %	Густота стеблестоя 50-300 стеблей/м² при высоте растений не менее 60 см	Скашивание проводят поперек посева. В лесостепи густота стеблестоя 300-350 стеблей/м² при высоте растений не менее 60 см
Обмолот	СК-5М, «Нива», и другими аналогичными зерноуборочными комбайнам	При влажности зерна 17-19 %	Один сорт убирают не более 10 дней	Комбайны комплектуют подборщиками ППТ-3А, рекомендуется оборудовать измельчителями соломы ПУН-5
Уборка соломы	Борона пружинная БСП-15, БСП-21, подборщик полуприцеп ТПФ-45	В период обмолота	Универсальное приспособление ПУН-5 и специальные подборщики полуприцепы вместимостью 40-45 м². ТПФ-45	Трактор К-701+БСП-15 из расчета 1 комплект на 1000 га посева. При транспортировке измельченной массы — 3 тележки/МТЗ-80
Обработка зерна на токах	КЗС, ЗАВ, КЗР, приставка СП-10А	В период уборки

Стратегия выращивания пшеницы в рыночных условиях Украины

Украина имеет все необходимые предпосылки для выращивания высоких урожаев зерновых культур, валовые сборы высококачественного зерна которых в абсолютном большинстве лет могут достигать 60 млн. тонн, из которых на долю пшеницы должно приходиться 25-30 млн. тонн, по меньшей мере. Для этого есть все без исключения предпосылки. Прежде всего, это наши черноземы. В целом, благоприятные погодно-климатические условия позволяют культивировать более урожайную, чем яровая, озимую пшеницу. Мы имеем мощную промышленность для выпуска минеральных, в первую очередь, наиболее дефицитных и энергетически дорогих азотных удобрений. Несмотря на значительно худшее, по сравнению с абсолютным большинством зернопроизводящих государств мира, материально-техническое обеспечение селекционных программ и теоретических биологических исследований, отечественная селекция пшеницы находится на высоком уровне, а ряд теоретических направлений исследований (биохимическая генетика качества зерна, физико-химическая природа качества клейковины и теста, генетика семян) признаются приоритетными в мире.

В то же время, Украина не более чем на 25-40 % использует свои потенциальные возможности относительно получения прибыли от выращивания пшеницы. Наибольшие потери во всей цепочке субъектов зернового хозяйства при этом несет крестьянин. Именно это обуславливает следующие общегосударственные отрицательные последствия и убытки или далекую от возможной прибыль у всех причастных к внутреннему и внешнему рынкам зерна. Крестьянин, получая в среднем 20-25 ц/га зерна в 70-80% случаях шестого-четвертого классов с очень высокой его себестоимостью, остается практически без прибыли.

Он не имеет возможности интенсифицировать свое производство и практически последние 40 лет топчется на одном месте. За это время все наши западные соседи увеличили урожайность пшеницы и других зерновых культур в 2-3 раза.

Логически возникают вопросы: «В чем причины такого состояния вещей и что надо сделать, чтобы улучшить ситуацию в нашем зерновом хозяйстве?».

По нашему глубокому убеждению, главной причиной низкой эффективности зернового хозяйства вообще и состояния выращивания и использования пшеницы, в частности, на современном этапе развития рыночных отношений является экстенсивная технология выращивания пшеницы. Ее сохранение в рыночных условиях и консервация существующих отношений между крестьянином и потребителем зерна любого уровня угрожает катастрофой всему сельскому хозяйству. Единственным выходом из этого состояния является неотложное внедрение интенсивной, а на самом деле, нормальной при современных условиях технологии выращивания пшеницы как наиболее требовательной культуры севооборота.

Основные элементы стратегии выращивания пшеницы в рыночных условиях

Стратегия выращивания пшеницы в рыночных условиях должна быть гибкой и определяться особенностями погодных условий года. Можно выделить два основных типа годов — неблагоприятные и благоприятные. В благоприятные годы надо делать максимум возможного для получения наибольшего урожая самого высокого качества, а в неблагоприятные — стараться уменьшить возможные потери. Мы же традиционно в таких ситуациях все делаем наоборот.

Особенности выращивания пшеницы в годы с неблагоприятными климатическими условиями

Неблагоприятные годы, в свою очередь, четко делятся тоже на два типа. К первому из них относятся года с чрезвычайно засушливым концом лета и таким же первым месяцем осени, если даже на наилучших предшественниках не хватает влаги в грунте для своевременного получения нормальных кустистых всходов. В таких ситуациях всегда возникает дилемма — сеять или не сеять пшеницу в сухой грунт с тем расчетом, что со временем пойдут дожди и будет продолжительная теплая осень? Опыт показывает, что вероятность положительного результата в таких случаях меньше, чем 50%.

При этом сев необходимо переносить к самому концу оптимальных сроков, а потом неопределенное время ждать дождей, что, как правило, приводит к получению слабых всходов в любом случае, вследствие чего будет низкая урожайность. При этом обязательно возникнет необходимость пересева значительных площадей пшеницы весной, которая в рыночных условиях повысит себестоимость полученного зерна яровых культур и вызовет существенное уменьшение рентабельности их выращивания. По нашему мнению, в такие годы необходимо ограничиться посевом минимальных площадей пшеницы по самым лучшим предшественникам и сразу сконцентрировать внимание на выращивании яровых зерновых культур.

Ко второму типу неблагоприятных для пшеницы лет мы относим те из них, когда теплая и благоприятная для вегетации пшеницы погода осенью, как правило, очень рано (октябрь — ноябрь) внезапно сменяется очень холодной погодой с температурой воздуха -12-14 °С. В таких случаях у пшеницы не происходит так называемая закалка растений и все посевы гибнут практически полностью.

Года с крайне неблагоприятными для пшеницы погодными условиями повторяются с периодичностью, по меньшей мере, один раз в 10 лет. Классическими примерами в этом плане являются 1929, 1946, 1957, 1963 и 1964, 1983, 1993 года и чрезвычайно неблагоприятная осень, зима и к тому же необычно поздняя и холодная, а на юге еще и сухая весна 2002-2003 годов. Испытывать удивление в таких случаях нет основания — это обычные природные явления. История знает еще более трудные примеры, как, например, почти подряд три года фактически без лета при царствовании Ивана Грозного, или «как-то холодное лето» в «Гайдамаках» Т.Г. Шевченко, когда снег в оврагах в Украине лежал до июня месяца.

Ничего кардинального для получения высоких урожаев озимой пшеницы в такие годы предложить невозможно (разумеется, за исключением поливов на поливных землях). Единственное, что заслуживает внимания в подобных случаях, это необходимость постоянно быть готовыми к уменьшению отрицательных последствий от потери озимых за счет яровых посевов зерновых. К сожалению, такой готовности у нас никогда нет, и мы ощущаем отрицательные последствия гибели озимых от ранних морозов на протяжении 3-4 лет и, прежде всего, в области семеноводства. Детальнее о путях выхода из таких ситуаций речь пойдет ниже.

Основные агрономические элементы стратегии выращивания пшеницы в годы с благоприятными климатическими условиями

К благоприятным для выращивания пшеницы годам мы относим те из них, когда в грунте при оптимальных сроках посева есть достаточное количество влаги для получения нормальных, хорошо раскустившихся всходов. По этим показателям бывают идеальные года (как 1997 и 2000 года на юге Украины), когда были получены прекрасные всходы на всех без исключения площадях сева. К сожалению, в абсолютном большинстве даже благоприятных лет по всей Украине влага в эту пору года всегда дефицитная. В связи с этим основной задачей возделывания грунта под сев пшеницы является накопление и сохранение этой дефицитной влаги.

Погодные условия поздней осени и зимы в Украине в абсолютном большинстве случаев обеспечивают накопление в грунте такого количества влаги, которое на лучших площадях при условии получения нормальных всходов обеспечит урожай на уровне 50 ц зерна с одного гектара. При выпадении достаточного количества дождей в апреле-июне урожай на таких площадях может быть значительно выше. Исходя из этих позиций и мирового опыта, считаем, что в современных условиях выращивание пшеницы должно базироваться на таких основах.

1. Сокращение или на первых этапах, по крайней мере, концентрация основного внимания в ближайшие годы ориентировочно на 5 млн. га посевов пшеницы. Это даст возможность ежегодно отводить под пшеницу наилучшие грунты и площади, иметь достаточное количество приемлемых для пшеницы предшественников и надлежащим образом готовить их к посеву в оптимальные сроки. Об этом свидетельствует здравый смысл и анализ выращивания пшеницы в государствах с высокой культурой земледелия. При таких условиях урожайность пшеницы на контроле (то есть без внесения удобрений) может и должна составлять не менее 40-50 ц зерна с одного гектара в среднем по Украине.

2. Увеличение урожайности в среднем до 45-55 ц/га и получение зерна с содержанием белка не ниже 12,5-14,5% (то есть зерна третьего-первого классов) за счет внесения оптимальных (на первых этапах минимальных) доз фосфорно-калийных и повышенных и высоких доз азотных удобрений (как минимум 100-150 кг действующего вещества на 1 га). При этом необходимо подчеркнуть, что для пшеницы именно азот в наших черноземах находится в первом минимуме. Критического состояния с запасом фосфора и калия в наших грунтах пока что нет, что нам дает возможность в ближайшие 3-4 года сконцентрировать основное внимание на ликвидации дефицита азота.

3. Коренной пересмотр сортовой политики по озимой пшенице в Украине. В период до рыночной экономики основным критерием деятельности была урожайность сорта на уровне сортоиспытания и внесения его в государственный каталог разрешенных для выращивания сортов и валовой сбор зерна как основной показатель хозяйственной деятельности. В сегодняшних рыночных условиях главным и интегральным показателем такой деятельности является постоянная величина прибыли с единицы площади. Она максимальной будет только тогда, когда себестоимость продукции за счет высокого урожая относительно низкая, а ее качество высокое. Высокое качество зерна пшеницы в рыночных условиях, кроме физических свойств зерна, определяют три основных показателя. Это содержимое белка в зерне (14,0%), «сила» муки или так называемый показатель W (250-600 дж · 10^-4) и показатель амилолитической активности муки ЧП (200-500 сек). Анализ в этом отношении товарного зерна всех предшествующих, в том числе и наилучших по качеству, сортов сильной пшеницы беспрекословно удостоверил, что все они не обеспечивали и не обеспечивают получение в Украине зерна сильной пшеницы. В последнее время в Селекционно-генетическом институте в результате оригинальных методов селекции и объединения этих работ с использованием глубоких теоретических исследований в области биохимической генетики в конце концов создан первый сорт сверхсильной пшеницы Панна и сорта Никония, Крестьянка, Куяльник, которые приближаются по основным показателям качества к сорту Панна. Вдобавок, сорт Панна сегодня является единственным сортом с высоким качеством зерна, которое отличается стойкостью к прорастанию зерна в колосе. Испытание этих сортов удостоверило, что они способны формировать лучшее по качеству зерно, чем зерно яровой казахской или канадской пшеницы, даже в Тернопольской, Ривненской и Хмельницкой областях Украины, и даже на крайнем ее западе (Закарпатская область). Сейчас Институт уже создал на этой генетической основе новые сорта сверхсильной пшеницы с большей стойкостью к неблагоприятным условиям выращивания. При этом нельзя не подчеркнуть, что ведущие государства мира резко усиливают селекцию именно сортов с высоким качеством зерна. Среди них Канада, Франция, Великобритания, США. В двух последних странах на это расходуются огромные средства, поскольку речь идет о создании сортов с целенаправленным изменением аминокислотного состава индивидуальных полипептидов глютенина за счет увеличения в их молекулах аминокислоты цистеина методами современной генной инженерии.

4. Обязательная и эффективная защита посевов пшеницы химическими средствами против повреждения зерна вредной черепашкой. При любой урожайности стоимость защиты 1 га находится в пределах 60 гривен. Игнорирование этого агроприема в южных, восточных и, частично, в лесостепных областях в подавляющем большинстве случаев приводит к  формированию зерна, которое по качеству клейковины и теста относится к шестому классу. Именно эти области поставляют миллионы тонн такого фуражного зерна. Цена этого зерна даже в пределах Украины не больше 300 гривен. Правильно проведенная защита на высоких агрофонах даже во время жатвы повышает его цену до 500-600 гривен.

5. Коренной пересмотр принципа зональности выращивания высококачественного зерна пшеницы.

Традиционно считалось, что высококачественное зерно можно получить только на юге Украины. Наши исследования свидетельствуют, что применение интенсивной технологии выращивания пшеницы и использование созданных в последнее время сверхсильных сортов позволяет получить в любом регионе Украины конкурентоспособное как на внутреннем, так и, главное, на внешних рынках зерно, которое по качеству не уступает яровой пшенице Казахстана или Канады.

Проблемы семеноводства пшеницы и других зерновых культур

Зерновое хозяйство любого большого зернового государства нельзя вообразить без высокоразвитых селекции и семеноводства. Выше подчеркивалось, что отечественная селекция пшеницы развивается успешно. Значительно хуже обстоят дела с семеноводством. Контроль методами электрофореза, а также грунтового контроля удостоверяют, что засоренность значительного количества партий элиты превышает допустимые нормы в десятки раз. Вызвано это тем, что разрешение на выращивание элиты того или другого сорта получают десятки хозяйств, а права контроля этих партий семян институты — оригинаторы сортов не имеют. Мы считаем, что этот недостаток нашего законодательства необходимо устранить. Институт-оригинатор должен иметь соответствующие рычаги для контроля элитных семян своих сортов во всей Украине и нести за это полную ответственность.

Катастрофический вред наносят семеноводству года, когда посевы вымерзают. При этом удельный вес гибели новых сортов значительно больший. В текущем году гибель посевов настолько высокая, что возникла угроза недостатка семян для посева осенью даже широко распространенных сортов пшеницы.

Относительно этого надо сделать два замечания. Первое. Огромные ошибки мы ежегодно делаем, когда не создаем страховых фондов излишков нереализованных осенью семян пшеницы, которые должны сохраняться, по крайней мере, до конца марта, когда полностью исчезнет угроза гибели посевов от мороза. То же самое касается и семян яровых зерновых культур. Научно-исследовательские хозяйства, как показала практика, сохранять такое большое количество семян не могут по причине экономического характера и переводят их в товарное зерно. Выкупить эти семена государство не может. Единственным выходом из этого положения является выкуп таких семян коммерческими структурами хотя бы по цене товарного зерна. Весной эти семена могут быть реализованы как товарное зерно, а при угрожающих ситуациях они должны сохраняться как семена для посева осенью и, разумеется, реализовываться по цене семян. При таких условиях коммерческим структурам экономические потери не угрожают. То же самое касается и семян яровых культур. Второе замечание. Предложения относительно закупки семян пшеницы за границей неприемлемые — найти за границей семена приспособленных к условиям Украины сортов пшеницы невозможно. Мы думаем, в Украине осталось достаточное количество посевов для заготовки необходимых 1,5-2,0 млн. тонн семян отечественных сортов.

Федор Попереля, Вячеслав Соколов, кандидаты сельскохозяйственных наук,
Селекционно-генетический институт

Технология возделывания яровой пшеницы — АгроБаза

Предшественники 

В структуре севооборота яровую пшеницу лучше всего сеять сразу за бобовыми травами или пропашными культурами, исключая подсолнечник (он сильно засоряет поле падалицей).

В некоторых случаях её могут посеять после озимой пшеницы. Но это способствует накоплению на поле вредителей и болезней пшеницы, что может неблагоприятно сказаться на урожае.

Сроки и способы внесения удобрений

 Для яровая пшеницы (особенно твёрдых сортов) требуются высокоплодородные почвы и своевременное внесение удобрений. Хороший результат дают азотные и азотно-фосфорные туки [Роторные разбрасыватели].

Нормы удобрений устанавливаются в зависимости от многих факторов: вида предшественника, климатической зоны, плодородия почвы и других. Наилучшим вариантом было бы произвести перед посадкой исследования обеспечения поля питательными веществами [Оборудование контроля состояния поля]. Основное удобрение вносят под основную обработку. [Машины внутрипочвенного внесения гранулированных удобрений и семян].  Из азотных удобрений осенью можно вносить аммиачную воду, безводный аммиак [Машины для внутрипочвенного внесения жидких минеральных удобрений] и другие аммиачные формы. В рядки при посеве возможно внесение простого гранулированного суперфосфата [Сеялки зернотуковые]. 

Обработка почвы 

Чтобы провести правильную обработку почвы для яровой пшеницы необходимо учитывать различные особенности выбранного поля: предшествующую культуру, уклон поверхности, засорённость сорняками и другие факторы.

Обработку почвы необходимо начинать сразу после освобождения поля предшественником

Если предшественником были многолетние травы выполняют дисковое лущение [Бороны дисковые], чтобы поле гарантировано очистилось от сорняков ещё лемешное лущение [Плуги] через 10-15 дней. Вместо дискования можно подрезать травы плоскорезом [Культиваторы-плоскорезы], а спустя 2-3 недели вспахать поле плугом с культурными отвалами и с предплужниками на глубину 20-22 см [Плуги].

Если предшественником были стерневых, зернобобовые или другие ранние культуры, которые засоряются корнеотпрысковыми сорняками, то на таких полях проводят обработку по типу улучшенной зяби с двойным лущением (сначала дисковым [Бороны дисковые], а после лемешными лущильниками) или полупаровой обработки зяби (сначала пашут [Плуги] на 20-22 см со шлейфом борон, а позже осенью выполняю 1-2 культивации [Культиваторы универсальные] [Культиваторы для основной обработки] для уничтожения всходов сорняков и падалицы).

На полях из под кукурузы и подсолнечника проводят перекрёстное дискование [Бороны дисковые] и затем пашут [Плуги] на 20-22 сантиметра плугами с предплужниками. После свеклы и картофеля перед вспашкой нет необходимости выполнять предварительное лущение [Плуги].

По весне зябь боронуют в два следа обычно челночным, либо диагонально-перекрёстным способом [Сцепки зубовых борон] [Бороны пружинные].

Для создания посевного ложа используют агрегаты в состав которых включены бороны, выравниватели и шлейфы из цепей – такие машины выглаживают поверхность поля [Агрегаты предпосевной обработки]. 

Подготовка семян к посеву 

Для посева берут тщательно очищенные от примесей и отсортированные по размеру семена. Лучшие урожай получают после посева крупных (для мягких сортов масса 1000 зерен — 35-40 грамм, а для твёрдых не менее 40 грамм), неповреждённых семян, собранных с высоко урожайных участков.

До посева семена протравливают [Протрасливатели]. Чтобы справиться с твёрдой головнёй используют сухое протравливание, с пыльной метод термохимического протравливания. Также над семенами проводят инкрустацию [Машины для дражжирования], что предупреждает развитие корневой гнили, головни и заплесневения семян.

Посев 

Яровая пшеницу сеют рано, чтобы всходы появились дружно и растения хорошо укоренились. Её как правило высеваю самой первой из зерновых культур, сразу как почва станет пригодной к посеву, при этом температура посевного слоя должна быть 5-6 °С. Сеют узкорядным способом [Сеялки рядовые].

Обычно глубина заделки 4-5 сантиметров, но её можно увеличить, если есть такая необходимость. При излишнем заглублении семян снижается их всхожесть и всходы появляются позже. Семенам требуется влажная почва и плотное ложе. 

Уход за посевами 

Основными видами работ по уходу за посевами яровой пшеницы являются – прикатывание [Катки], боронование [Бороны пружинные], подкормка [Роторные разбрасыватели], борьба с сорняками.

Боронование на глубину до 3 см уничтожает молодые ростки сорняков [Сцепки зубовых борон]. Химическими веществами для уничтожения сорняков являются гербициды [Опрыскиватели штвнговые] Для повышения урожая очень полезна подкормка в фазу цветения [Роторные разбрасыватели].

Значительный вред посевам яровой пшеницы оказывают болезни и вредители для борьбы с ними проводят: химические обработки посевов [Опрыскиватели штанговые], в том числе ультрамалообъемное опрыскивание посевов инсектицидами.

В засушливых районах проводится полив [Машины подачи воды]. 

Уборка

На данный момент получили самое широкое распространение два традиционных способа уборки — раздельное и прямое комбайнирование. Прямое комбайнирование выполняется зерноуборочным комбайном с жаткой. Раздельное комбайнирование выполняется в два захода: сначала скашивание валковой жаткой, а после подсушивания в валках подбор и обмолот [Подборщики полотенные][Подборщики барабанные][Комбайны зерноуборочные]. Своевременное применение сочетания этим методов, учитывающее разнообразные местные условия (влажность почвы, погоду во время уборки, срок созревания, засорённость и другие), помогает добиться сбора урожая с минимальными потерями.

Самое эффективное время уборки, во время которого сохраняется наилучший биологический урожай, длится около 7-10 дней и то при благоприятной погоде. Если не успеть убрать за это время значительная часть урожая осыплется.

Как вырастить пшеницу в домашних условиях

Если вы владеете землей и не знаете, что на ней посадить, отличным вариантом будет выращивание пшеницы как бизнес или для себя, для употребления в еду и кормежки животных. Злак отличается морозостойкостью, засухостойкостью, большинство сортов имеют крепкую иммунную систему и не поддаются воздействию паразитов.

Содержание статьи

Описание культуры и особенности выращивания

Выращивать пшеницу в домашних условиях не сложно, если придерживаться некоторых правил и знать, как за растениями ухаживать. Пшеница – это однолетнее травяное растение, относящееся к зерновым культурам. Плоды – колосья с зерном, которое используется во многих отраслях и из него изготавливают крупы, муку, хлеб, комбинированные корма для животных. Вытяжки из пшеницы используют в косметологии, фармакологии, народной медицине.

Пшеница на поле

Ни одна огородная культура не имеет столько сортов, как пшеница. В народе принято различать яровую и озимую – два основных вида, которые отличаются вегетативным периодом. Яровую сеют весной, ближе к лету, когда грунт прогревается до температуры не менее +11°С. Озимая пшеница сажается в грунт осенью. Это виды, каждый из которых имеет множество сортов.

Особенности выращивания пшеницы:

1. Нужно выбрать «удачное» место на грядке. Хорошими предшественниками для зерновых культур будут пасленовые или бобовые. Не стоит высаживать на место бахчи, цуккини или огурцов. Бобы или горох – лучшие предшественники. Также можно высадить на место кукурузы, если она не болела в период вегетации.
2. Пшеница относится к засухостойким растения, но влагу любит, как и все представители растительного мира. Поливать рекомендуется с первого дня посева и до созревания плодов.
3. Одно из условий выращивания пшеницы – хорошее освещение. Культура не любит затененности, необходимо выбирать грядку подальше от заборов и высоких деревьев, которые могут отбрасывать тень.
4. Температурный режим: яровая может взойти при +3°С, а озимая при -17°С. В летнее время сложно проконтролировать температуру, поэтому нужно следить за влажностью почвы. Когда на улице выше +30°С любой вид пшеницы замедляется в росте, тяжело переносить жару.

Подготовка к посеву

Перед выращиванием пшеницы дома, нужно подготовить почву и зерно. Сначала нужно определиться, какую пшеницу вы хотите выращивать:

• яровую или озимую – от этого будут зависеть сроки посадки и уходовые мероприятия;
• мягкие или твердые сорта (зависит от уели выращивания: мягкие на муку, твердые яровые сорта на корм для птиц и скота, на приготовление макаронных изделий).

Пшеница яровая

Если высеиваются сорта ярой пшеницы, тога весной нужно подготовить грунт:

1. После зимы на грядке убирается мусор и проводится дополнительная перекопка.
2. Вносятся удобрения: преимущественно для зерновых культур используются суперфосфаты и навоз.
3. Последующие подкормки и азотные удобрения добавляются, когда пшеница уже взойдет. Тогда проводится два вида подкорми – корневая, посредством полива и листовая – опрыскиванием.

А также нужно подготовить зерна. Важно, чтобы до посадки они правильно хранились, в сухом месте при плюсовой температуре. Тот материал, который был намочен и высушен всходит хуже. Чтобы увеличить шансы на удачный урожай, можно использовать несколько сортов, но не смешить ярую и озимую. Зерна нужно промыть и обеззаразить. Это делается несколькими способами на выбор:

1. Марганцовка. На 1 л. воды нужно несколько гранул марганца хорошо размешать и залить посадочный материал на полчаса. После нужно тщательно промыть зерна под проточной водой комнатной температуры. Кипятком обдавать не нужно и слишком в холодной воде мыть тоже.
2. Второй способ – термообработка. Зерна заливают водой, нагретой до +45…+50°С и накрывают крышкой на 25 минут. После этого злаки промывают в холодной воде. Такой способ используют редко, потому что не все сорта выдерживают резкие перепады температуры.
3. Обработка фунгицидами или органическими удобрениями, например, Яросом или Гумисолом. Время воздействия на зерно зависит от типа препарата, перед использованием рекомендуется внимательно прочесть инструкцию.

Зерна в маргануовке

Технология выращивания пшеницы

Когда готова почва и зерно, можно приступать к посеву. Проращивать пшеницу несколько дней в воде перед посевом не обязательно, но некоторые дачники, чтобы ускорить процесс восходов оставляют зерна в воде комнатной температуры на 12 часов. Воды должно быть в три раза больше зерна, чтобы оно могло напитаться влагой и набухнуть.

Посев пшеницы

Для зерна посадки пшеницы не делаются отдельные лунки, а ров, глубиной 5-7 см на весь ряд. Если зерно посадить на 2-3 см, то его выклюют птицы ранее, чем оно взойдет. Между рядами интервал должен составлять 10-15 см.

Пшеница на поле

Яровые сорта пшеницы сажают весной, с конца марта до конца апреля. В южных районах, где рано теплеет и нет суровых зим высадка в открытый грунт допускается с конца февраля.

После посадки рекомендуется провести боронование – поверхностная обработка почвы, которая защитит грунт от растрескивания.  И также необходимо своевременно удалять сорняки и вносить подкормки.

Технология выращивания озимой пшеницы отличается, потому что сеется зерно не весной, а на зиму, поздней осенью. Но до наступления первых морозов. Почва обрабатывается, в нее вносится навоз и минеральные удобрения. После посева пшеницы поливать не нужно. После того, как сойдет снег вносятся с поливом первые удобрения и листовые подкормки. Лучше использовать мочевину, она богата азотом и позволит озимой быстрее пойти в рост и начать развиваться после зимнего периода.

Озимая пшеница

Как вырастить пшеницу на подоконнике

Дома проращивают пшеницы на еду и для домашних животных. В зелени содержится рекордное количество витаминов, клетчатки. Минералов и антиоксидантов. Они полезны для всех животных и птиц. Люди проросшую пшеницу используют в диетическом питании, для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и нормализации сердечно-сосудистой системы.

Выращивание пшеницы на окне

Чтобы прорастить пшеницу жома, нужно подготовить зерна, ёмкость для проращивания, пульверизатор или увлажнитель воздуха. Посевочный материал нужно перебрать и помыть в чистой проточной воде. Затем зерна складываются в неметаллическую емкость и заливаются чистой, желательно фильтрованной водой (но не кипяченой) в соотношении 1:3. Оставить нужно при комнатной температуре на 10-12 часов. После этого зерна откидываются на дуршлаг, промываются под проточной водой и снова заливаются на 10-12 часов. Так нужно повторить процедуру 3 или 4 раза, пока на зернах не появятся мелкие корешки. После этого нужно уложить зерна тонким слоем на противень, в банку или ящик на мокрую марлю. Емкость также можно закрыть увлажненной неплотной тканью. С этого момента промывать постоянно зерна не нужно, так как они начинают прорастать. Важно, чтобы пшеница не высыхала, ежедневно ее увлажнять из пульверизатора.

Собирать урожай можно тогда, когда ростки разделятся, из первого листка отделится второй. Срезать зелень нужно острыми ножницами, чтобы продолжить проращивание и не испортить культуру. Срезать рекомендуется перед употреблением, но при необходимости ростки можно коло недели хранить в холодильнике. Обычно одни зерна дают 2-3 урожая проросшей пшеницы. Они могут и больше раз прорастать, но в тех ростках уже не будет полезных веществ – витаминов, минералов.  

Наглядно увидеть, как выращивают пшеницу, можно ниже на видео:

В южных условиях — опыт возделывания озимой пшеницы в Крыму

Растениеводство 9 октября 2020

Текст: Е. Н. Турин, К. Г. Женченко, А. А. Гонгало, научные сотрудники, ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского ­хозяйства Крыма»

Озимая пшеница как одна из важнейших сельскохозяйственных культур выращивается во многих регионах нашей страны, в том числе в Республике Крым. Безусловно, для каждого субъекта характерны свои почвенно-климатические особенности, обуславливающие применяемые технологии возделывания данного растения.

Как известно, озимая пшеница предъявляет достаточно высокие требования к почве и объемам вносимых удобрений, что объясняется большим выносом питательных веществ с урожаем. В Республике Крым подходящими для этого растения станут черноземы предгорные и южные, а также темно-каштановые и каштановые слабосолонцеватые почвы. Не менее важное значение для озимой пшеницы имеет влага, поскольку потребность в ней на протяжении вегетации существенно возрастает. В связи с этим целесообразно выращивать данную культуру на полуострове с использованием нулевой технологии обработки почвы.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА

Оптимальным вариантом для Республики Крым считается возделывание озимой пшеницы в севооборотах после раноубираемых, то есть гороха, нута и льна масличного, и поздноубираемых предшественников, в частности подсолнечника. В первом случае с целью борьбы с сорняками необходимо проводить обработку поля гербицидами сплошного действия из группы глифосатов, причем высота сорных растений и падалицы культуры не должна превышать 10 см. За 5–7 дней до высева озимой пшеницы данную операцию следует повторить. Норма расхода препарата регулируется в зависимости от засоренности, присутствия падалицы и состояния посевов.

После уборки подсолнечника и кукурузы, являющихся поздними предшественниками злаковой культуры, гербицидную обработку можно не осуществлять, а при наличии розеток или вегетирующих многолетних сорняков ее лучше провести через 3–4 дня после посева. Если после жатвы предшественника на поле остались скошенные остатки однолетних сорных растений, опрыскивание препаратами выполнять не стоит, так как к данному времени те уже полностью созрели. В этом случае с сорняками следует бороться после появления их всходов. Оставшиеся после уборки подсолнечника стебли лучше не трогать, поскольку зимой они позволят накопить большее количество снега. Однако при их препятствовании функционированию сеялки перед трактором на высоте 5–7 см следует повесить брус, который бы приваливал стебли. Аналогичную работу можно выполнить специальными катками, рабочими органами которых являются круглые железные прутья. Подобные орудия прижимают остатки подсолнечника к почве и частично их измельчают, в результате чего они перестают мешать работе сеялки и опрыскивателя.

ПРОВЕДЕНИЕ ПОСЕВА

Следует обратить внимание, что для прижатия стеблей ни в коем случае не стоит применять катки, имеющие рабочие органы в виде даже короткого ножа, несмотря на то, что производители этих машин часто рекомендуют их для измельчения остатков различных культур, в том числе в рамках реализации нулевой технологии. Такие агрегаты не только дробят оставшуюся на поле растительную массу, но и мелко обрабатывают верхний слой почвы, чего допускать нельзя, так как даже незначительное воздействие разрушает почвенные капилляры, по которым влага проникает вглубь пласта при осадках и используется культурами в засушливые периоды. В результате нарушается воздухообмен в почве и с корневой системой растений, и ухудшаются условия жизни почвенной микрофлоры, включая дождевых червей. Все это отрицательно сказывается на росте и развитии озимой пшеницы и минимизирует многолетние старания по улучшению водно-физических свойств почвы и освоению технологии возделывания без ее обработки.

Уборку гороха и нута под посев озимой пшеницы лучше проводить методом прямого комбайнирования с измельчением и равномерным распределением растительных остатков на ширину жатки. Лен масличный в севообороте при выращивании всех культур по нулевой технологии следует убирать специальными жатками, очесывающими растения и оставляющими в поле стерню в вертикальном положении, что будет способствовать качественному посеву озимой пшеницы. Кроме того, довольно жесткие стебли льна зимой хорошо задерживают и накапливают снег, что содействует лучшей влагообеспеченности и росту урожайности злаковой культуры.

Посев озимой пшеницы следует осуществлять в оптимальные сроки под углом 30º к линии нахождения предшествующего растения рядовыми сеялками прямого высева, причем одновременно с этой операцией можно вносить фосфорные удобрения. Перед посевной кампанией семена протравливаются. После возобновления весенней вегетации, то есть при установлении среднесуточной температуры свыше 5ºС, проводится подкормка растений аммиачной селитрой или КАС, при этом норму расхода последнего препарата лучше разделить на два раза. Еще одно внесение удобрений можно выполнить позже при условии, что текущий год оказался благоприятным по количеству влаги. Весной в фазе кущения осуществляется обработка посевов гербицидом, а на стадии выхода в трубку — опрыскивание против листовых болезней одним из разрешенных фунгицидов.

ТОНКОСТИ СБОРА

Лучшим способом уборки озимой пшеницы является прямое комбайнирование очесывающими жатками с оставлением в поле всех растительных остатков в нетронутом состоянии. Такое решение позволит повысить производительность работы машин на 35–40%, снизить расход топлива на 25–30% и, что самое главное, накопить дополнительно зимнюю влагу и надежно защитить почву от ветровой и водной эрозии. Кроме того, уборку подобным способом можно вести при влажности зерна на уровне 18–20%, что дает возможность начать данную операцию на 7–10 дней раньше и тем самым повысить качество зерна, сократить сроки и задействовать меньшее число зерноуборочных комбайнов. Однако в таком случае необходима сушка зерна до кондиционной влажности.

Уборку озимой пшеницы методом очеса в обязательном порядке следует проводить при посеве в следующий год поздних яровых культур, в частности подсолнечника, кукурузы и сафлора, но при высеве гороха, нута и льна масличного существует опасность, что накопившаяся при таком способе влага в почве и медленное подсыхание верхнего слоя не позволят своевременно выполнить данную операцию. По этой причине под ранние яровые культуры лучше озимую пшеницу убирать методом прямого комбайнирования с помощью машин, оборудованных измельчителями соломы и разбрасывателями вороха. В этом случае высота среза должна быть не менее 25 см, что будет способствовать лучшей работе сеялок и качественной заделке семян высеваемых культур. Солому вместе с половой нужно распределять равномерно на всю ширину захвата жатки.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Независимо от способа проведения уборки зерно должно выгружаться из комбайнов в бункеры-накопители, которые будут вывозить его на край поля и перегружать в автомобили, поэтому машины на поле не станут заезжать. Выгрузку сырья следует производить по ходу движения уборочной техники, поскольку ей запрещено останавливаться в поле при уборке любой культуры. Такая пауза приводит к образованию куч из растительных остатков, которые не позволят провести качественный посев следующей культуры и будут способствовать снижению ее урожайности. При вынужденной остановке комбайны должны сначала делать холостой разворот по скошенному полю при работающей молотилке. Кроме того, каждая лишняя задержка увеличивает вероятность поломки техники. В случае отсутствия у предприятия бункеров-накопителей уборочные машины должны выгружать зерно на краю поля.

В итоге при проведении жатвы зерновых колосовых культур, в частности озимой пшеницы, озимого и ярового ячменя и других, при применении нулевой технологии следует выполнять определенные требования и технологические операции. Прежде всего, уборку урожая необходимо вести прямым комбайнированием методом очеса растений, а при отсутствии очесывающей жатки высота скашивания растений должна быть не менее 25 см. Солому следует измельчать как можно крупнее, но обязательно нужно обеспечить комбайнами, а не боронами или другими почвообрабатывающими орудиями, равномерное ее распределение по поверхности поля. По отношению к вороху применяется такой же подход, поэтому машины следует оснастить разбрасывателями половы. После уборки урожая и до посева следующей культуры не следует осуществлять никаких обработок почвы, в том числе пружинными или зубовыми боронами, и допускать заезд в поле любых технических средств, кроме предусмотренных технологией борьбы с сорняками, то есть опрыскивателей. Соблюдение всех необходимых требований позволит сельхозпроизводителям вырастить качественный урожай озимой пшеницы в условиях Республики Крым без обработки почвы.

Агрометеорологические условия выращивания пшеницы в Узбекистане Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

АГРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПШЕНИЦЫ В УЗБЕКИСТАНЕ Турсунова Н.Н.

Турсунова Наргиза Нигматовна — ассистент, кафедра техники безопасности, факультет химической технологии, Бухарский инженерно-технологический институт, г. Бухара, Республика Узбекистан

Аннотация: в статье проанализировано влияние условий выращивания пшеницы на урожайность и качество зерна пшеницы. Проанализированы климат и специфический состав почв различных регионов Узбекистана. Установлено, что Узбекистан входит в Среднеазиатскую почвенно-климатическую провинцию и характеризуется климатом континентальных субтропиков и специфическими почвами. Исследовали технологические показатели качества пшеницы, выращиваемой в засушливой и поливных зонах. В результате были определены наиболее адаптированные для данных зон сорта пшеницы.

Ключевые слова: пшеница, урожайность, качество, условия выращивания, анализ.

На урожайность и качество зерна пшеницы оказывают существенное влияние её генетические характеристики и условия выращивания, которые приводят к определённым изменениям первичных характеристик пшеницы, в результате формируется, так называемый, её фенотип. Доминирующим фактором, определяющим урожайность пшеницы и качество зерна, являются агрометеорологические условия регионов её выращивания [1].

По данным Национального отчёта о состоянии и использовании земельных ресурсов республики в системе широтных почвенно-климатических зон равнинная часть относится к зоне пустынь с серобурыми, песчаными и такыровыми почвами. В системе вертикальных зон (высотных поясов) в восточной части республики выделяют серозёмы предгорий и низких гор, коричневые и бурые горнолесные почвы средневысотного горного пояса и светлобурые лугостепные почвы высокогорий [2].

Для выращивания пшеницы используются, в основном, орошаемые и богарные почвы. Богарные посевы в Узбекистане размещаются на серозёмах и коричневых почвах в области подгорных равнин и предгорий, в полосе средневысотных гор, образуя при этом как бы высотную зону, опоясывающую горные хребты Средней Азии. Нижняя граница этой зоны определяется недостатком влаги в контактирующих с ней пустынных почвах, в связи с небольшим количеством осадков и высоким испарением в пустыне.

Возделывание зерновых культур на богаре возможно за счёт влаги, накапливающейся в почве от атмосферных осадков. В связи с этим богарное земледелие предъявляет известные требования к почве и климату, что обусловливает строгую приуроченность богары к определённым климатическим зонам. Значительные площади богарных земель сосредоточены в Джизакском, Кашкадарьинском, Наваинском, Самаркандском, Сурхандарьинском и Ташкентском вилоятах [2].

Были проведены исследования технологических показателей качества пшеницы, выращиваемой в засушливой и поливных зонах, выделены наиболее адаптированные для данных зон сорта пшеницы. К таким сортам относятся: на богаре — Грекум 115, Эритроспермум 42, Эритроспермум 50, Ок бугдой, Марварид, Леукурум; на поливе -Санзар 4, Санзар 8, Янбаш №№ 1877, 00104, 6/94, Макуз 3, Макуз 7, №№ 00129, 00076. Установлено, что по содержанию клейковины и стекловидности исследуемые сорта пшеницы имели существенные различия, так данные показатели изменялись в диапазоне 23,1…39,0% и 55,9…77,1 % соответственно. При этом качественные

показатели сортов пшеницы, выращенных на поливе, имели более высокие значения.

Из мягких сортов пшеницы, выращенных на богаре, лучшие показатели имели Грекум 115, Ок бугдой, Эритроспермум 82; из твёрдых — Марварид, Леукурум 9. Из мягких сортов пшеницы, выращенных на поливе, особо следует выделить Санзар 4, Эртапишар; из твёрдых — Александровка 00145.

На примере сортов пшеницы Интенсивная и Санзар 8 исследовали влияние температуры на энергию прорастания и всхожесть исследуемых семян. Установлено, что состояние стекловидности зерна и температура воздуха существенно влияют на энергию его прорастания и всхожесть. Так через 3 дня при температуре 25±1 0С энергия прорастания зерна пшеницы была в 2. . .3 раза выше аналогичных значений у зерна, выдержанного при 18±1 0С. При этом максимальные значения энергии прорастания имело стекловидное зерно, а минимальные — мучнистое (83 и 86 против, соответственно, 30 и 28).

Таким образом, установлено, что для регионов с сухим и жарким климатом необходим особый подбор сортов пшеницы, наиболее адаптированных для специфических условий засушливых и поливных зон.

Список литературы

1. Эргашева Х.Б. Влияние климатических условий на качество зерна пшеницы. Х.Б. Эргашева и др.// Сб. докл. международ. научно-практ. конф. «Углубление интеграции образования, науки и производства в сельском хозяйстве Узбекистана». Ташкент, Гос. аграр. ун-т, 2003. С. 296-298.

2. Абдуллаев С.А. Национальный отчет о состоянии земельных ресурсов Республики Узбекистан / С.А.Абдуллаев, и др. Под ред. Э.К. Курбанова // Госкомзём РУз. ДП Patent-Press. Ташкент, 2002. 59 с.

ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И ИСПЫТАНИЙ ПРОДУКЦИИ Дьяченко А.Н.

Дьяченко Анастасия Николаевна — магистр, кафедра метрологии, стандартизации и управления качеством, Российский государственный аграрный университет Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева, г. Москва

Аннотация: цель входного контроля качества материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий — установить соответствие их качества требованиям нормативно-конической документации. В ряде случаев по согласованию с поставщиками предприятие-потребитель осуществляет отбор комплектующих изделий, полуфабрикатов и материалов по параметрам, не указанным в стандартах, технических условиях или договорах на поставку этих видов продукции, а также проверку возможности использования продукции в режимах, которые отличаются от указанных в нормативно-технической документации. Необходимость проведения, вид и план контроля, перечень проверяемых видов продукции определяет предприятие-потребитель.

Ключевые слова: контроль, зависимость, потребитель, детали, узлы, допуск, качество, проверка, служба.

Фермерство 101: Посев пшеницы | Успешное земледелие

Пшеница: старейшая и наиболее широко производимая и потребляемая зерновая культура на Земле.

Наряду с пшеничной мукой пшеница используется в крахмале, солоде, декстрозе, глютене и спирте. Почти три четверти всех зерновых продуктов в США производятся из пшеничной муки, при этом не используется даже половина из 2,4 миллиарда бушелей, ежегодно выращиваемых американскими фермерами в 42 штатах. Пшеница растет на высоте от уровня моря до 10 000 футов, и ей обычно требуется около 10 дюймов осадков в год.

Пшеница выращивается на земле более десяти тысяч лет и растет в самых разных климатических условиях и на разных почвах, но каждая культура начинается с посадки семян в землю.

Яровая пшеница

За два сезона выращивают тысячи сортов пшеницы: озимую и яровую.

Озимую пшеницу высаживают осенью, а собирают летом. Ему нужна хорошая корневая система и зародыши всходов до наступления холодов.

Яровую пшеницу высаживают как можно раньше ранней весной, а убирают в конце лета. Яровая пшеница иногда засевается в конце ноября или начале декабря, когда почва достаточно холодная, чтобы препятствовать прорастанию до весны.

Рут Бек, полевой специалист по агрономии государственного университета Южной Дакоты, говорит, что посев яровой пшеницы в Южной Дакоте начинается, как только фермеры могут физически получить оборудование на поле. Обычно это конец марта — апрель.Температура почвы должна быть от 36˚F до 40˚F. для проращивания.

Бек называет яровую пшеницу «жесткой культурой», потому что она сохраняет точку роста под землей ранней весной, что предохраняет ее от поздних весенних заморозков. Бек говорит, что время посадки яровой пшеницы хорошо сочетается с другими яровыми фермерскими работами в ее регионе страны. Типичный севооборот для данной местности — два года выращивания пшеницы, один — кукурузы и один — подсолнечника, что позволяет убирать сорняки, которые трудно уничтожить на пшенице.

Хорошие насаждения яровой пшеницы на южной окраине страны яровой пшеницы составляют от 1,2 до 1,4 миллиона растений на акр. Районы к северу от Канады засеваются немного меньшими темпами, но там вегетационный период длиннее, и у растений есть время, чтобы развить больше побегов. Яровая пшеница, выращиваемая дальше на юг, не столь урожайна, но часто дает более высокое содержание белка.

«Здесь мы довольно быстро проходим стадию роста яровой пшеницы, — говорит Бек. Урожай пшеницы собирают примерно в конце июля, затем с середины до конца сентября часто следует урожай озимой пшеницы.

Озимая пшеница

В стране озимой пшеницы — от Техаса до Небраски — озимую пшеницу обычно сажают с конца сентября до середины октября. В южной части этого региона пшеница может использоваться как пастбище. Если это так, то посев начинается на несколько недель раньше, по словам Стюарта Дункана, агронома Северо-восточного отделения Канзасского государственного университета, который рекомендует норму высева от 60 до 75 фунтов на акр. На участках с большим количеством влаги можно использовать более высокие нормы и скорректированные сроки посадки.Дункан советует обязательно проверять размер семян и соответствующим образом регулировать норму.

Раньше посев производился в подготовленное залежное ложе для семян, но в последние годы наблюдается тенденция к выращиванию летних культур, таких как соя, сорго или кукуруза. Температура почвы должна быть ниже 80˚F. в сочетании с благоприятным уровнем влажности почвы для правильного прорастания и всходов.

«Вы хотите, чтобы семена увлажнились, но не закапывайте их», — говорит Дункан. Общая рекомендация — не более 3 дюймов в глубину, но она зависит от сорта, поля и погодных условий. Дункан говорит, что большинство современных пневматических сеялок хорошо справляются со своей задачей после установки поперечного колеса.

По всей стране набирает популярность метод беспахотного посева, т.е. высев семян непосредственно в необработанные растительные остатки. Остатки защищают почву от эрозии и помогают поддерживать здоровье почвы, а пшеница легко прорастает.

Семена и входы

Выбор правильного сорта для вашей почвы и климата может быть непростым из-за множества вариантов. Компании по производству семян предоставляют подробную информацию, как и группы производителей.Бек предлагает проверить университетские испытания сортов семян, которые предлагают массу надежной информации.

Производители в некоторых районах страны зависят от обработки семян для защиты от болезней, сорняков и вредителей, а также для повышения урожайности с помощью удобрений. Многие угрозы урожаю процветают в более теплом и влажном климате, в результате чего обработка урожая озимой пшеницы на юге чаще, чем на северных полях. Бек говорит, что сухой и холодный климат заставляет производителей сомневаться в рентабельности дополнительных затрат.

Для южных производителей важен качественный пакет по обработке семян от болезней, который необходимо ежегодно адаптировать к генетике семян и условиям окружающей среды, включая устойчивость вредителей к обработкам.

Дункан советует выбирать сорта, которые обладают хорошей устойчивостью к листовой и стеблевой ржавчине. Он призывает к осторожности при выборе сорта, подверженного стеблевой ржавчине. Стеблевая ржавчина — это разрушительное заболевание пшеницы, которое когда-то считалось искорененным или имеющим незначительные последствия. В последние годы было выпущено несколько высокоурожайных сортов, подверженных стеблевой ржавчине.

Он также советует убедиться, что в этом районе нет пшеницы-добровольца, одной из самых серьезных угроз для озимой пшеницы. Пшеница-волонтер является местом обитания клеща завитка пшеницы, который может приводить к болезням пшеницы, таким как вирус полосатой мозаики пшеницы. Любая пшеница-волонтер в пределах 2 миль должна быть убита как минимум за две недели до посадки.

Некоторые производители очищают свои семена, а не покупают коммерческий продукт. Необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы обеспечить надлежащую очистку и сортировку. «Очень важно убедиться, что ваши семена чистые и поступают из надежного источника», — говорит Бек.

Производители, сажающие собственные семена, должны пройти проверку на всхожесть, чтобы оценить всхожесть семян, точно так же, как вам необходимо провести тест почвы на вашем поле перед посадкой, чтобы определить, какие питательные вещества присутствуют и какие типы добавок необходимы. Пшеница сытная и разносторонняя, но требуется плодородная почва. Производители озимой пшеницы обычно предпочитают разделить внесение азота: половину весной и половину в качестве подкормки позже в сезоне. Производители яровой пшеницы с большей вероятностью применяют все удобрения во время посева или до него.

Готов к ролику

После того, как вы выстроили входы и убедились, что ваше оборудование находится в хорошем рабочем состоянии, вы готовы к посадке. Дункан говорит, чтобы убедиться, что у вас хорошая влажность, установите дрель и начинайте.

Он рекомендует не проверять ваш прогресс до тех пор, пока вы не посадите не менее 100 футов урожая. «Не проходите первые 50 футов», — говорит Дункан. «Будет лучше на краю, где вы двигались медленнее». Убедитесь, что середина поля удовлетворительна.

Независимо от того, где вы выращиваете или что сажаете, безопасность превыше всего. Мать-природа часто добавляет неотложности посеву, но именно поспешность приводит к ошибкам и несчастным случаям.

Руководство по выращиванию пшеницы

Группа севооборотов

Разное ●

Почва

Любая хорошо дренированная почва.

Позиция

Полное солнце.

Морозостойкость

Многие сорта устойчивы к холоду до -10F (-23C), когда хорошо укореняются в саду.Выращивайте сорта, описываемые как мягкая яровая пшеница весной, но выбирайте твердую озимую пшеницу осенью.

Кормление

При использовании пшеницы для улучшения очень плохой почвы смешивание сбалансированного органического удобрения с почвой перед посадкой даст лучшие результаты.

Товарищи

Фасоль озимая, вика мохнатая и горох озимый.

Шаг

Отдельные растения: 3 дюйма (10 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 3 дюйма (10 см) с промежутком между рядами 3 дюйма (10 см) (минимум)

Сеять и посадить

Сейте в конце лета или в начале осени на перезимовавший урожай.Яровую пшеницу можно сажать, пока почва еще остыла. Всыпьте семена в культивируемую почву так, чтобы семена находились на расстоянии около 7 см друг от друга и на полдюйма (1 см) в глубину. Никакого разбавления не требуется. Увеличьте расстояние до 8 дюймов (20 см) при выращивании пшеницы с другими покровными культурами.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

В основном выращивается для увеличения содержания органического вещества, разрушения плотной почвы и вытеснения сорняков.Весной устраивает красивое зрелище.

Уборка урожая

Подкошивайте растения весной, прежде чем они разовьют семена. Или соберите незрелые верхушки семян и просушите их, а затем вытащите растения. Их можно использовать в качестве мульчи или компостировать.

Поиск и устранение неисправностей

Олени часто грызут пшеницу, выращенную зимой.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Секрет улучшения песчаных почв

Выращивание клубники от посадки до сбора урожая

Рецензия на книгу — GrowVeg: Руководство для начинающих по простому овощеводству

Посев пшеницы в сухую почву

Три варианта, которые следует учитывать при посадке пшеницы в сухую почву.

Семена пшеницы следует сажать в почву при температуре от 54 до 77 градусов по Фаренгейту. Согласно публикации L.T. в журнале «Crop Physiology» 1975 года, в почве должно быть 35–45 процентов воды по весу, чтобы семена впитали достаточно воды для прорастания. Эванс. В настоящее время в Мичигане наблюдаются аномально засушливые условия, при которых дождей в ближайшие восемь-десять дней практически не прогнозируется. Согласно отчету Национальной службы сельскохозяйственной статистики штата Мичиган о погоде в растениеводстве от 25 сентября 2017 года, влажность верхнего и нижнего слоев почвы ниже или ниже на 73 процента и 70 процентов соответственно (см. Графики).

При посадке пшеницы в сухую почву можно выбрать один из трех возможных сценариев, как описано ниже.

1. Присыпьте его при нормальной глубине заделки семян и нормальном сроке посадки — и надейтесь на дождь.

Это наверное лучший вариант. Семя сохранит всхожесть в почве, пока не получит достаточно влаги. Перед посадкой посмотрите долгосрочный прогноз и постарайтесь оценить, как долго будут сохраняться засушливые условия. Если есть большая вероятность, что засуха сохранится, по крайней мере, до конца оптимального диапазона дат посадки, относитесь к полям так, как если бы вы засевали позже оптимального времени.

Вместо того, чтобы сокращать нормы высева и удобрений, чтобы сэкономить деньги на проигранном деле, увеличьте нормы высева и рассмотрите возможность использования фунгицидов для обработки семян и стартовых удобрений. Идея состоит в том, чтобы пшеница хорошо стартовала и имела достаточно колосьев, чтобы иметь хороший потенциал урожайности, при условии, что в конечном итоге пойдет дождь и урожай появится поздно. У пшеницы, всходящей в ноябре, почти всегда меньше побегов, чем у пшеницы, всходящей в сентябре или октябре.

Этот вариант сопряжен с некоторыми рисками.Во-первых, сильный дождь может покрыть почву коркой или смыть почву с посадочных гребней и попасть в посевные борозды, что может вызвать проблемы со всходами. Другой фактор — это возможность ветровой эрозии. Кроме того, пшеница может не взойти до весны, и в этом случае, возможно, было бы лучше вообще не сажать пшеницу, а вместо этого сажать яровую культуру.

Вероятно, наихудшим сценарием для этого варианта будет небольшой дождь, и семена получат достаточно влаги для прорастания, но не достаточно, чтобы сеянцы прорастали через почву или выживали очень долго, если засушливые условия вернутся.Это может привести к потере подставки.

2. По возможности сажайте на более глубокую, чем обычно, влажность.

Этот вариант может работать, если у сорта, который будет высаживаться, есть длинный колеоптиль, вы используете сеялку и есть хорошая влажность в пределах досягаемости. Преимущество этого варианта состоит в том, что урожай должен подняться и встать в оптимальное время для осени. Это предотвратит вздутие почвы. Кроме того, гребни, создаваемые сеялками, также помогают предотвратить вздутие почвы.

Основной риск этого варианта — плохая всхожесть. Пшеница при глубоком посеве обычно имеет всхожесть ниже нормы, поэтому следует использовать более высокую норму высева. Любой дождь, который происходит до появления всходов, может добавить дополнительную почву в посевную борозду, что еще больше затруднит доступ колеоптиля к поверхности почвы. Каждый раз, когда вы увеличиваете глубину заделки семян, саженец должен оставаться в почве гораздо дольше, прежде чем вырастет через поверхность почвы.

Задержка всходов ведет к большему риску возникновения болезней и вредителей, а также к снижению потенциала кущения в конце сезона.Возможно даже, что пшеница будет засеяна настолько глубоко, что прорастет, но никогда не прорастет, особенно если длина колеоптилей слишком мала для глубины посадки. Вообще говоря, для большинства сортов лучше всего сажать не глубже 3 дюймов.

3. Дождитесь дождя, а потом сажайте.

Чтобы избежать риска образования корки или разрушения насаждения, перед посадкой вы можете подождать, пока пойдет дождь и условия влажности почвы не станут достаточными. В правильных условиях это приведет к хорошим насаждениям, если вы используете высокую норму высева и, при необходимости, стартовое удобрение.Если после оптимального диапазона сроков посадки оно останется сухим, у вас будет возможность просто оставить семена пшеницы в сарае до следующей осени и вместо этого посадить яровой урожай в следующем году.

Риск этого варианта состоит в том, что позже этой осенью погода может стать дождливой и остаться влажной, что не позволит вам сажать пшеницу вообще, в то время как те, кто «посыпал» свою пшеницу, имеют хороший урожай. Также существует риск оставить почву незащищенной от ветра зимой, пока не будет посажена яровая культура.

Соображения по страхованию урожая и сроки будут играть роль в этих решениях.

Были некоторые разговоры о том, может ли почвенная влага перемещаться вверх в почве по мере того, как погода становится прохладнее, и может ли это одно только обеспечить достаточное количество влаги на поверхности почвы для прорастания пшеницы. Хотя верно, что небольшое количество почвенной влаги будет постепенно перемещаться в более прохладные области почвы, нет никаких шансов, что достаточно влаги переместится вверх в зону семян для прорастания пшеницы просто потому, что температура на поверхности почвы снизилась.Там, где почвы сухие, для прорастания и всходов пшеницы потребуются дожди.

Эта статья была адаптирована Джимом Шройером, бывшим руководителем агрономической службы штата на пенсии, и Лойдом Стоуном, бывшим специалистом по управлению почвенными и водными ресурсами, Университет штата Канзас.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

советов по уходу за подворным зерном пшеницы

Вы хотите питаться здоровой пищей и включать в свой рацион больше злаков.Что может быть лучше, чем выращивать пшеницу в своем домашнем саду? Подожди, правда? Можно ли выращивать пшеницу дома? Конечно, и вам не нужен трактор, зерновая сеялка, комбайн или даже площадь, необходимая фермерам, выращивающим пшеницу. Следующая информация о выращивании пшеницы поможет вам узнать, как выращивать пшеницу в домашнем саду и ухаживать за зерном пшеницы на заднем дворе.

Можно ли выращивать пшеницу в домашних условиях?

Вырастить собственную пшеницу вполне возможно. Похоже, сложная задача данной специализированное оборудования и крупные хозяйства, что коммерческие фермеры пшеницы используют, но тот факт, что есть несколько заблуждений относительно растущей пшеницы сам, что превратил даже самый твердолобый садовник от идеи.

Во-первых, большинство из нас думает, что вам понадобятся акры и акры, чтобы произвести хоть немного муки. Не так. Средний двор площадью, скажем, 93 кв. М. — это достаточно места, чтобы вырастить бушель пшеницы. Чему равен бушель? Бушель — это около 60 фунтов (27 кг) зерна, этого достаточно, чтобы испечь 90 буханок хлеба! Поскольку вам, вероятно, не нужно 90 буханок хлеба, достаточно выделить один-два ряда на выращивание пшеницы в домашнем саду.

Во-вторых, вы могли подумать, что вам нужно специальное оборудование, но традиционно пшеницу и другие зерна собирали косой — это низкотехнологичный и недорогой инструмент.Вы также можете использовать секатор или кусторез для сбора урожая пшеницы. Обмолот или удаление зерна из семенных головок означает, что вы просто взбиваете его палкой, а рассеяние или удаление половы можно выполнить с помощью бытового вентилятора. Все, что вам нужно, чтобы измельчить зерна в муку, — это хороший блендер.

Как выращивать пшеницу в домашнем саду

В зависимости от сезона посадки выберите один из сортов озимой или яровой пшеницы. Сорта твердой красной пшеницы чаще всего используются для выпечки и доступны как в теплое, так и в прохладное время года.

• Озимая пшеница высаживается осенью и растет до начала зимы, а затем переходит в состояние покоя. Теплые температуры весны стимулируют новый рост, и семена формируются примерно через два месяца.
• Яровая пшеница высаживается весной и созревает в середине-конце лета. Она переносит более сухую погоду, чем озимая пшеница, но не дает такой высокой урожайности.

После того, как вы выбрали сорт пшеницы, который хотите выращивать, остальное довольно просто. Пшеница предпочитает нейтральную почву около 6.4 pH. Сначала обработайте почву на глубине 15 см на солнечном участке сада. Если почвы недостаточно, внесите компост на пару дюймов (5 см) во время вспашки.

Затем рассыпьте семена вручную или с помощью кривошипной сеялки. Обработайте почву, чтобы семена вошли в верхние 2 дюйма (5 см) почвы. Для сохранения влаги и борьбы с сорняками нанесите слой рыхлой соломенной мульчи от 5 до 10 см на участок пшеницы.

Уход за зерном пшеницы на подворье

Держите область влажной, чтобы способствовать прорастанию.Осенние посадки с меньшей вероятностью будут нуждаться в дополнительном поливе, но весенним посадкам потребуется 2,5 см воды в неделю. Поливайте, когда высохнет верхний дюйм (2,5 см) почвы. Пшеница теплого сезона созревает всего за 30 дней, в то время как перезимовавшие культуры могут быть не готовы к сбору урожая до девяти месяцев.

Как только зерна станут коричневыми, срежьте стебли чуть выше земли. Свяжите отрезанные стебли шпагатом и дайте им высохнуть в течение двух недель или около того в сухом месте.

Когда зерно высохнет, расстелите на полу брезент или простыню и взбейте стебли деревянным инструментом по вашему выбору. Цель состоит в том, чтобы высвободить зерно из семенных головок, что называется обмолотом.

Соберите обмолотое зерно и поместите в таз или ведро. Направьте вентилятор (на средней скорости), чтобы дать ему сдувать мякину (бумажное покрытие вокруг зерна) с зерна. Мякоть намного легче, поэтому она должна легко отлетать от зерна. Храните просеянное зерно в герметичном контейнере в прохладном темном месте, пока оно не будет готово к измельчению с помощью мощного блендера или настольной зерновой мельницы.

Необходимые условия для выращивания пшеницы (5 условий)

Подходящие графические условия, необходимые для выращивания пшеницы: 1. Температура, 2. Осадки, 3. Почвы, 4. Топография и 5. Экономические факторы!

1. Температура:

Температура, необходимая для выращивания пшеницы во время вегетационного периода, составляет около 15,5 ° C. Погода должна быть теплой и влажной на ранней стадии роста и солнечной и сухой на поздних стадиях.

Средняя температура самого жаркого месяца не должна превышать 20 ° C.Обычно требуется безморозный период продолжительностью 100 дней, но некоторые быстросозревающие сорта могут созреть только через 90 дней.

2. Осадки :

Количество осадков, необходимое для выращивания пшеницы, колеблется от 30 см до 100 см. На основных пшеничных землях умеренного пояса годовое количество осадков составляет от 38 до 80 см. В районе яровой пшеницы в Канадских прериях выпадает всего около 46 см осадков, но они выпадают в начале лета, когда пшеница растет.

Пшеница также выращивается на участках с меньшим количеством осадков — 25 см. Это было сделано за счет применения метода богарного земледелия. Также там, где есть ирригационные сооружения, пшеница выращивается и на засушливых землях.

3. Почвы :

Почва, подходящая для выращивания пшеницы, может быть легкая глинистая или тяжелая. Лучшая в мире пшеница добывается на черноземных почвах «Черноземья» украинских степей, на темно-коричневых почвах Северной Америки, а также на серо-коричневых подзолистых почвах лиственных лесов.

4. Топография :

Пшеница выращивается как на равнине, так и на холмистой местности, которая обеспечивает адекватный дренаж и в то же время удобство использования техники. Крупнейшие в мире коммерческие угодья под пшеницу — это холмистые луга степей, прерий, пампасов и австралийских холмов с умеренным климатом.

5. Экономические факторы :

Экономические факторы, способствующие выращиванию пшеницы:

(i) Технологии:

При выращивании пшеницы возможно максимальное использование технологии.Коммерческое выращивание пшеницы требует высоких технологий и требует тракторов, комбайнов, молотилок, элеваторов и т. Д.

(ii) Транспорт:

С экспортом связано и выращивание пшеницы. Следовательно, для его успешного выращивания необходима хорошая транспортная сеть.

(iii) Капитал:

Это капиталоемкое сельское хозяйство; следовательно, требуется достаточный капитал.

(iv) Рынок:

Как внутренний, так и внешний рынки важны для прибыльного выращивания пшеницы.

Посев озимой пшеницы л Выращивание озимой пшеницы

генеральный посев

Наиболее важными факторами, закладывающими основу для успешного урожая озимой пшеницы, являются:

• Раннее семя
• Семена тяжелые
• Семенной мелкий
• Посев медленно
• Используйте средство для обработки семян

Ранний посев

Ранний посев — это самая важная вещь, которую может сделать производитель для получения сильнорослого растения с повышенными шансами на выживание зимой.У растений, которые вступают в зиму с более чем тремя листьями, обычно хорошо развиты кроны. Крона — это участок у основания побега, из которого весной отрастает растение.

Слишком ранний посев, однако, может вызвать чрезмерный рост к зиме, что может увеличить риск травм зимой. Более крупные растения также могут подвергаться риску образования снежной плесени. Несмотря на эти риски, ранний посев предпочтительнее слишком позднего.

Оптимальное окно посева в большинстве прерий — между 1 и 15 сентября.Если урожай будет использоваться для осеннего выпаса, его следует засеять к середине августа. Посев после оптимальной даты — это нормально, и многие производители по-прежнему дают хорошие урожаи.

Исключения из этого правила включают:

• Мирный регион Альберты, где идеальные сроки посева наступают раньше, чем в остальной части прерий, из-за более прохладных осенних температур. Производители в этой области должны стремиться к посеву примерно 25-31 августа.
• Пояс чавычи, где посев можно отложить из-за продолжительных осенних и более мягких зим.Производители в этой области могут сеять до конца сентября.

Производители не должны ждать влаги перед посевом. Озимой пшенице для прорастания требуется очень мало влаги. В засушливых условиях посев в сухую почву и ожидание прорастания дождя было гораздо более успешной стратегией, чем откладывание посева до окончания дождя. Исследования показали, что перенос посева до середины сентября может привести к штрафу от пяти до десяти процентов за каждую отложенную неделю.

Есть много факторов, влияющих на принятие решения о том, когда сажать озимую пшеницу. Свяжитесь с агрономом вашего района, чтобы обсудить, что вам подходит.

Тяжелые семена

Размер семян может варьироваться у разных и похожих сортов одной и той же культуры от поля к полю и из года в год в зависимости от многих факторов, таких как условия выращивания, почвенные условия и комплексные методы борьбы с вредителями. Из-за такой разницы в размере семян количество планов в фунте или бушеле семян также сильно варьируется.

Правильный способ расчета нормы высева определяется с использованием целевых растений на квадратный фут в сочетании с массой 1000 ядер (TKW) и выживаемостью проростков. Более высокие нормы высева создают более плотный и равномерный насаждение и особенно важны в районах с высокой влажностью и имеют решающее значение для выживания зимой, конкурентоспособности сельскохозяйственных культур и потенциала урожайности. Идея, что целевая планка растений для озимой пшеницы — 30-35 растений на квадратный фут.

Для расчета нормы высева:

• Норма высева (фунт / акр) = целевая популяция растения / фут2 X 1000 массы ядра.(г) / выживаемость проростков (0,70) / 10
Используется
• TKW в граммах, поскольку среднее количество семян на фунт варьируется от
• Коэффициент выживаемости проростков 0,70 используется для учета всхожести и всхожести (аналогично яровым культурам) плюс влияние зимней выживаемости, поскольку некоторые растения неизменно не выживают в суровых зимних условиях.

семена неглубокие

Влага в почве на большинстве стерневых полей осенью была истощена, в результате чего посевное ложе озимой пшеницы осталось очень сухим.В этих условиях неглубокий посев семян (от 1/2 до 1 дюйма) позволяет семенам использовать влагу, выделяемую осенними дождями. Исследования показали, что всего лишь 1/3 дюйма дождя часто достаточно для успешного выращивания озимой пшеницы, которая была посеяна неглубоко. И наоборот, глубокий посев задерживает всходы и часто приводит к появлению веретенообразных растений, которые более восприимчивы к вымерзанию. Исследования неизменно показывают, что неглубокий посев намного успешнее, чем глубокий.

Также важно убедиться, что семена хорошо уложены в почву при посадке для обеспечения адекватного контакта семян с почвой.Это помогает сохранить необходимую осеннюю влагу для прорастания.

сеять медленно

Так же, как и рапс, озимая пшеница работает лучше, если засевается на скорости ближе к 4 милям в час, чем к 6 милям в час.

используйте средство для обработки семян

Исходя из качества семян, севооборота и погодных условий, определите, подвергаетесь ли вы высокому риску развития болезней сеянцев. В таком случае используйте фунгициды / инсектициды для обработки семян, чтобы свести к минимуму последствия болезни. Недавнее исследование, проведенное организацией Agriculture and Agri-Food Canada, показывает, что использование фунгицидов / инсектицидов для обработки семян увеличивает шанс выживания семян и роста яровых растений озимой пшеницы.

Время стадии озимой пшеницы

Озимую пшеницу засевают в конце августа или начале сентября на неглубокое семенное ложе, чтобы у растения было достаточно воды для быстрого прорастания и роста в течение четырех-пяти недель. Следующие четыре-восемь недель (с октября по ноябрь) позволяют растению яровизироваться (давая ему сигнал к цветению следующей весной) и акклиматизироваться к холоду (закалиться на зиму). В идеале это растение должно иметь три-четыре листа, иметь один или два побега с развитой тканью кроны и быть готовым к достижению максимальной урожайности озимой пшеницы следующей весной.

В очень засушливых условиях заведение может выглядеть совсем иначе. Семена могут быть где угодно: от лежащих в сухой грязи, не проросших, до проросших и не совсем проросших через землю, до всходов на стадии от одного до трех листьев на влажных участках вокруг сваи или на низких участках. В таких ситуациях с задержкой прорастания яровизация может происходить в прохладных весенних условиях. Осенняя стадия развития сельскохозяйственных культур влияет не только на выживаемость зимой и потенциал урожайности, но также на конкурентоспособность, зрелость и риск заражения такими болезнями, как ржавчина и фузариоз.Приведенная ниже таблица дает лучшее представление о том, чего ожидать от различных стадий выращивания.

Имейте в виду, что у более поздней прорастающей озимой пшеницы все еще есть потенциал для достижения высокой урожайности и рентабельности, но управление становится более важным, поскольку урожай часто не столь конкурентоспособен.

• Этап
• Дата прорастания
• Коэффициент доходности
• Фактор конкуренции
  1 = Низкий
  5 = Высокий
• Winter Survival FSI
  514 = лучший
• Риск риска
  1 = Низкий
  5 = Высокий
• Срок погашения
  Дней позже

• 3 листа + культиватор
• 5 сентября
• 100%
• 1
• 514
• 1
• 0

• 1-2 листа
• 15 сентября
• от 90% до 100%
• 2
• 510
• 2
• +4

• проросшие
• 1 октября
• от 80% до 100%
• 4
• 476
• 4
• +8

• Не проросшие
• 15 октября
• от 60% до 100%
• 5
• 499
• 5
• +10

Скачать PDF

Посев в стерню

Прямой посев в стерню важен для выращивания озимой пшеницы.Стоячая стерня помогает удерживать снег, который защищает ткани кроны от холодных зимних температур. Снежный покров гарантирует, что температура почвы у кроны (глубиной от 1/2 до 1 дюйма) остается намного выше смертельной, даже при температуре воздуха -40 ° C. Оптимально для зимнего выживания, стерня должна удерживать не менее четырех дюймов снега. Такое количество снега предотвратит падение температуры почвы до смертельной.

Снег, застрявший в стерне, не только снижает риск вымерзания, но и увеличивает запасы влаги в почве весной.

Высокая густая стерня обеспечивает оптимальное удержание снега. Рапс, ячмень, овес, лен или стерня кормовых культур неизменно обеспечивают этот тип стерни. Пшеничная стерня также дает высокую густую стерню, но не рекомендуется из-за потенциального риска заражения вирусом мозаики полос пшеницы. Это заболевание может развиться из «зеленого моста», образовавшегося, когда предыдущие зерновые культуры и появляющиеся озимые культуры находятся слишком близко друг к другу, что делает возможным перемещение и выживание клещей-переносчиков болезни.По крайней мере, семь-десять дней между высыханием яровых зерновых культур и всходом озимой пшеницы необходимо для предотвращения проблем с этим заболеванием, поскольку клещу завитка пшеницы всегда необходимо живое зерновое растение для хозяина. В настоящее время Radiant — единственный сорт озимой пшеницы, устойчивый к клещу завитков. Не рекомендуются культуры, которые не дают высокой густой стерни, такие как полевой горох и чечевица. Однако многие производители озимой пшеницы засевают эту стерню с повышенным риском гибели от вымерзания.

Управление урожаем предыдущего урожая, включая высоту кошения и разбрасывание соломы / половы, также играет важную роль. Производители должны стремиться минимизировать нарушение стерни во время уборки урожая и последующих операций по посеву.

источников

• «Осенний посев озимых зерновых культур — часто задаваемые вопросы», «Сельское хозяйство и развитие сельских районов», правительство Альберты, по состоянию на 25 сентября 2013 г.

• де Роккиньи, Памела, «Подготовка к урожаю озимой пшеницы в следующем году», Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives, провинция Манитоба, по состоянию на 25 сентября 2013 г.

Какие условия необходимы для выращивания риса, пшеницы, кукурузы и сои? | Домой Гиды

Брайан Барт Обновлено 28 ноября 2018 г.

Зерновые и бобовые культуры культивируются во всех мыслимых условиях выращивания во всем мире, от тропических болот до засушливых пустынь. Рис (Oryza spp.), Пшеница (Triticum spp.), Кукуруза (Zea mays) и соевые бобы (Glycine max) являются четырьмя наиболее широко культивируемыми основными культурами в мире, которые также могут выращиваться домашними садоводами в ограниченном масштабе.Каждая из этих однолетних культур имеет определенные требования к выращиванию. Например, сезон посадки для каждого сорта варьируется в зависимости от местного климата.

Рис

Рис происходит из тропических низменностей и требует длительного теплого вегетационного периода, но коммерчески выращивается в Калифорнии и некоторых юго-восточных штатах. Он процветает в зонах устойчивости USDA с 9b по 10a. Его можно выращивать там, где ночная температура держится выше 60 градусов как минимум три месяца в году. Рис традиционно выращивают на затопленных полях, хотя для домашнего производства в этом нет необходимости.Однако для роста ему требуется постоянная влажность почвы. По возможности сажайте рис на плохо дренированных участках и не позволяйте почве пересыхать. Зона выращивания должна быть защищена от сорняков и хорошо удобрена источником азота.

Пшеница

Пшеница — однолетняя трава, которая хорошо растет в регионах с умеренно холодным климатом. Он процветает в зонах USDA с 7a по 10b. Выделяют два основных типа — озимая пшеница и яровые сорта. Озимая пшеница прорастает осенью, и ей необходимо пережить период холодной погоды, чтобы дать семена в начале следующего лета.