Разведение осетра в домашних условиях отнимает не так много времени и денег, как может показаться на первый взгляд. При соблюдении определенных правил, капиталовложения в развитие осетровой мини-фермы быстро окупятся, и выращивание рыбы станет приносить стабильный ежемесячный доход. Что нужно знать начинающим бизнесменам при организации рыбного бизнеса? Какое оборудование необходимо для разведения осетровых? Как найти пути сбыта рыбной продукции?
Преимущества бизнеса
Прежде чем приступать к организации и развитию бизнеса, нужно всесторонне изучить вопросы, касающиеся размера капиталовложений и срока их окупаемости, рентабельности и способов реализации. Начинать воплощать проект в жизнь можно только после тщательного анализа соотношения затраченных ресурсов с отдачей.
Продажа продуктов питания – доходное занятие. Если вас прельщает разведение осетровых, мини-ферма станет отличным решением для реализации этой идеи. Для выращивания рыбы не требуется больших площадей, более того, этим можно заниматься даже в домашних условиях.
Представители осетровых – не только осетры. К этому семейству ценных промысловых рыб также относятся стерлядь, севрюга, белуга и шип. Данный вид водных позвоночных животных обладает крупными размерами: например, длина белуги составляет около 4 м. Ценность рыбы из отряда осетрообразных заключается в следующем:
- имеет красное мясо, которое обладает гораздо более ценными качествами, чем белое;
- обладает высокой плодовитостью — количество яичек у взрослых особей может насчитывать несколько миллионов;
- является источником самого дорогого и ценного вида икры, считающейся деликатесом – черной;
- плавательный пузырь осетровых служит основой для производства специального клея, являющегося дорогим и дефицитным материалом и использующегося для реставрации уникальной мебели и росписей, а также для инкрустации и золочения;
- хорда, добываемая из рыбы, считается ценным питательным компонентом.
Массовое разведение осетра обладает множеством преимуществ:
- икра и мясо высоко ценятся на рынке рыбной продукции и обладают повышенным спросом;
- представители отряда осетрообразных непривередливы к температурному режиму, поэтому для их выращивания не требуется особых условий содержания;
- корм для рыбы относится к малозатратной статье расходов;
- для выращивания осетра не требуется специальных знаний и навыков, поэтому реализовать данную бизнес-схему под силу любому новичку;
- развитие этой идеи не нуждается в значительных капиталовложениях.
В качестве наиболее удачного примера такого зарабатывания денег можно привести разведение осетровых на продажу краснодарским предпринимателем Александром Емцевым. Он организовал мини-ферму с осетрами на территории своего частного дома. Помимо того, что бизнесмен успешно выращивает рыбу, в свободное от работы время он рыбачит в домашнем пруду.
Пока что предприниматель выращивает только осетров. Однако, по словам Емцева, в ближайших планах у него создание еще двух прудов и разведение других видов рыбы этого семейства.
Организация водоема для рыбы
Самостоятельное выращивание осетра начинается с подготовки водоема для рыбы. Для этого используется установка замкнутого водоснабжения (далее – УЗВ). Вода в таком приспособлении находится в непрерывном круговом движении. Проходя через фильтры и обогащаясь кислородом, жидкость возвращается обратно в емкость. Определенный объем воды уходит в канализацию, поэтому необходимо периодически пополнять содержимое бассейна.
УЗВ для разведения стерляди и осетра можно купить или соорудить своими руками. На начальной стадии развития бизнеса сгодится самодельное устройство. Для него подойдет обычный пластиковый бассейн глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Такой вариант подходит для новичков. Опытные же заводчики для разведения осетров выкапывают пруды.
Если позволяют площади, рекомендуется установить несколько бассейнов, тогда производство будет более масштабным. При этом нужно следить за тем, чтобы расстояние между водоемами позволяло человеку, обслуживающему емкости, свободно перемещаться по территории рыбохозяйства. На мини-ферме также нужно организовать электричество, водоснабжение и канализацию.
На начальной стадии развития рыбного хозяйства рекомендуется воспользоваться маленьким бассейном, который можно разместить в жилом помещении или в теплице. Одна емкость занимает не более 2,2 кв. м, поэтому многие начинающие фермеры устанавливают их прямо в квартире. Также для УЗВ необходимо дополнительное оборудование. На видео показана полная схема строения домашней осетровой фермы.
Чем кормить осетров?
При разработке плана бизнеса нужно учитывать, что к корму для рыб предъявляются особые требования: он должен обладать высокой питательностью. Кормить осетровых нужно только кормом, предназначенным именно для этой породы рыб. Неправильное кормление может негативно повлиять на рост и размножение осетров. Если рыба растет очень медленно, значит ей не подходит корм и его рекомендуется заменить.
При выборе корма нужно учитывать, что он должен:
- обладать привлекательным для рыбы запахом;
- быть достаточно тяжелым, чтобы при попадании в емкость с водой сразу опускаться на дно;
- растворяться в жидкости не менее чем через 30 минут;
- содержать 25% жира, 50% протеина, 3% клетчатки, фосфор и лизин;
- обладать определенным размером гранул для каждой возрастной категории рыбы – для мальков подбираются мелкие гранулы, для питания взрослых особей требуются более крупные размеры.
Для этого вида водных позвоночных животных выпускаются специальные гранулированные корма, обладающие сбалансированным составом. Один из наиболее проверенных производителей этой продукции – Aller Aqua.
Для личинок и мальков эта датская фирма выпускает стартовые корма, содержащие иммуностимулирующие компоненты. Для кормления молодых особей подходят Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP, для половозрелых — Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze, для рыбы, выращиваемой с целью получения икры, рекомендуется выбирать Aller Sturqeon REP.
Запрещено кормить рыбу столько раз, сколько вздумается – это может спровоцировать у нее стресс. Процесс кормления должен быть тщательно отлажен и носить регулярный характер.
Мальку стерляди требуется до 6 подкормок в сутки, взрослым особям, вес которых превышает 500 г, достаточно четырехразового питания. При этом между кормлениями нужно соблюдать равные промежутки времени. Помимо корма, быстрее вырастить рыбу поможет живая пища: личинки насекомых, мотыль, моллюски.
Где приобрести мальков?
Опытные заводчики рыбы при выращивании стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных категорически не рекомендуют экономить на покупке мальков. Приобретение материала для разведения осетров должно осуществляться только у проверенных поставщиков. При этом нужно учитывать, что от его качества напрямую зависят выживаемость и рост рыбы, а значит и материальная прибыль.
Лучше всего покупать мальков у крупных рыбоводческих предприятий. Перед покупкой в достоверных источниках рекомендуется тщательно изучить информацию о продавце. Не следует приобретать слишком много материала, нужно рассчитать количество мальков, которое требуется для выращивания в конкретных условиях. Для этого используются следующие формулы:
| Вес малька, г | Оптимальное количество на 1 кв. м емкости |
| 1-3 | 400-500 шт |
| 3-5 | 300 шт |
| 5-11 | 50-60 кг |
| 11-18 | 40 кг |
Необходимое оборудование
Успешное выращивание стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных невозможно без специального оборудования:
- емкости;
- водяного насоса;
- компрессора;
- автоматической кормушки;
- генератора.
Как уже отмечалось ранее, в качестве емкости подойдет один или несколько пластиковых бассейнов глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Насос используется для подачи в емкость воды из колодца или скважины, если разведение будет осуществляться в условиях индивидуального водоснабжения.
При наличии центральной канализации можно организовать водопроводное подключение к бассейнам. Однако в этой ситуации нужно учитывать, что такой способ является достаточно затратным.
Компрессор используется для непрерывного насыщения воды кислородом. Если пренебречь этим условием, обитатели емкости сразу же погибнут. Опытные заводчики рекомендуют устанавливать сразу несколько таких устройств, чтобы при отказе одного из них его работу смог компенсировать резервный компрессор. При большом поголовье стерляди и других представителей отряда осетрообразных без автоматической кормушки не обойтись. Если производство небольшое, можно не приобретать кормораздатчик, а кормить обитателей рыбного хозяйства вручную.
Генераторы работают на бензине или дизеле. При аварийном отключении электроснабжения это устройство придет на выручку и предотвратит гибель рыбного поголовья. Перечисленные предметы являются основными, без них невозможно запустить производство. В качестве дополнительного оборудования могут понадобиться:
- системы аэрации;
- кислородный генератор;
- устройства для обеспечения прозрачности воды;
- трубы, сливы, фитинги;
- датчики кислорода, давления, кислотности;
- оснащение для проверки качественного состава воды;
- барабанный механический фильтр;
- био- и угольный фильтр;
- ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воды;
- тепловые обменники.
Несмотря на то, что покупка оборудования требует немалых денежных вложений, они быстро окупаются. В большинстве ситуаций это происходит в течение одного года с начала разведения осетров.
Условия выращивания
Чтобы успешно разводить стерлядь и прочих представителей отряда осетрообразных, нужно создать для рыбы подходящие условия. К основным правилам самостоятельного выращивания этого вида водных позвоночных животных относятся:
- Не рекомендуется допускать, чтобы вода, в которой обитают представители породы осетрообразных, охлаждалась до температуры ниже 18 градусов, иначе они будут плохо развиваться и набирать массу. Также запрещено нагревать ее свыше 24 градусов. Если вода в емкости будет слишком холодной, рыбное поголовье может погибнуть, если слишком теплой (выше 27 градусов) — перестанет кормиться.
- Запускать мальков в бассейн рекомендуется в теплую погоду. Лучше всего для этого подходит весенний и летний периоды.
- При оборудовании рыбной фермы нужно учитывать, что в 1 кв. м емкости должно находиться не более 60 кг мальков и взрослых особей.
- При использовании для заполнения бассейна водопроводной воды рекомендуется применять угольный фильтр для избавления от хлора.
- Каждые 3 дня рекомендуется доливать в бассейн воду. При этом ее объем не должен превышать 15% от общего количества жидкости. Нельзя полностью менять содержимое емкости.
- Для полноценного развития осетровых немаловажен состав воды. Его анализ осуществляют СанЭпидемСтанции, Водоканал и частные лаборатории.
- Грязная вода негативно сказывается на жизнедеятельности представителей отряда осетрообразных, поэтому нужно регулярно менять и чистить водные фильтры.
- Поскольку обитатели рыбной фермы развиваются неравномерно, рекомендуется ежемесячно пересаживать подросших особей в отдельный бассейн.
Кому продавать?
Реализуется продукция, как правило, крупными партиями в пункты питания, рыбные магазины, супермаркеты. Можно самостоятельно продавать товар на рынке, арендовав место. В первое время придется затратить немало усилий на поиск путей сбыта, однако впоследствии при приобретении постоянных покупателей проблема с реализацией исчезнет. Для привлечения клиентов рекомендуется создать информативный интернет-сайт. Не следует экономить на его раскрутке – впоследствии денежные вложения обязательно окупятся.
условия и правила содержания домашней фермы
Разведение осетра, если вы готовы создать для этой царской рыбы необходимые условия, даст вам возможность употреблять домашнюю, а значит качественную и экологически безопасную пищу, а также получать регулярный доход. Икра и мясо этой рыбы уже не одно столетие считаются деликатесом и пользуются неизменно высоким спросом. Конечно, чтобы создать такой бизнес, потребуются определённые капиталовложения и усилия. Но этот вид деятельности отличается хорошей рентабельностью, и потраченные средства сравнительно быстро окупятся.
Домашнее разведение сибирских и русских осетров как бизнес
Осётр — пресноводная рыба, одна из наиболее древних представителей своего вида. Она обладает удлинённым телом и вытянутой головой, заострённой к ротовой полости. Различают русских и сибирских осетров. При их выращивании существуют некоторые различия:
- Сибирский осётр отличается хорошей выживаемостью, что отмечено на всех этапах биологического цикла. Это способствует минимизации рисков при искусственном разведении.
- Во время зимовки сибирский осётр, в отличие от русского, не выходит на поверхность воды для получения кислорода, благодаря чему рыбу можно содержать в полностью погружённых под лёд садках. Отход не превышает 10,4%. Также в этот период наблюдается меньшая потеря живой массы, чем у русского вида.
- Сибирские осетры имеют несколько меньший показатель прироста, чем русские — от 238 г (двухлетние особи) до 989 г (восьмилетние рыбы).
Разведение осетра — непростое, но прибыльное занятие
К семейству осетровых также относятся стерлядь, белуга и севрюга. Все эти рыбы обладают свойством приспосабливаться к любым условиям обитания, даже при частом их изменении. Благодаря этому качеству осетровых с успехом разводят в домашних условиях.
Фотогалерея: рыбы семейства осетровых
Русский осётр
Сибирский осётр
Стерлядь
Белуга
Севрюга
Выращивание рыбы позволяет получать хорошую прибыль. Промысел набирает популярность за счёт следующих факторов:
- Мясо и икра осетра являются востребованными продуктами. А уровень конкуренции в этой сфере на сегодняшний день сравнительно низкий.
- Бизнес не требует больших стартовых капиталовложений.
- Не нужно обладать и специальными знаниями. Сегодня достаточно литературы, содержащей необходимую информацию. Необходимые инструкции можно найти и в интернете.
- Разведение осетров не занимает много времени. На уход за рыбой требуется по 3–4 часа в день. Исключение составляет только период сортировки. В эти дни работе придётся уделять по 15–16 часов.
- Бизнес начинает окупаться уже через 7–9 месяцев.
Видео: организация осетровой фермы
Чтобы создать ферму, необходимо закупить и установить специализированное оборудование. Что-то можно будет сделать своими руками. А также выбрать и подготовить помещение должным образом.
Оборудование
Для разведения осетров в условиях домашней фермы вам понадобятся:
1. Автоматические кормораздатчики и кормушки.
Давать пищу рыбам можно и вручную, но эти приборы существенно облегчают процедуру и позволяют сэкономить значительное количество времени.
2. Насосы для перекачивания воды.
В процессе выбора обращайте внимание на модели, которые могут эффективно работать, при этом не находясь на пределе мощности. Иначе насосы долго не прослужат.
3. Кислородные генераторы (аэраторы) для обеспечения рыбы кислородом.
4. Трубы для создания контура закрытого водоснабжения.
5. Стерилизаторы и фильтры для очищения водоёма от загрязнений, остатков корма и продуктов жизнедеятельности рыб.
6. Инкубаторы для выведения личинок (если вы не будете покупать мальков).
7. Весы.
8. Контейнеры для осетра.
9. Морозильные камеры.
10. Сачки, вёдра.
Обустройство пруда или бассейна
Обязательным условием является наличие водопровода, канализации, бесперебойная подача отопления и электричества. Желательно приобрести генераторы. Они пригодятся в случае отключения электроэнергии. Существует два варианта разведения осетров:
- в прудах;
- в бассейнах.
Для разведения рыбы в бассейне подойдёт подвал дома. Но помещение должно быть довольно просторным, не менее 30 кв. метров.
Бассейн
Для начинающего предпринимателя наиболее подходящим (и выгодным) будет именно этот вариант. Специалисты называют такую технологию разведения рыбы — УЗВ, что означает «установка замкнутого водоснабжения». На практике это выражается в сооружении одного или нескольких соединённых бассейнов с рециркуляцией, к которым подсоединяются системы очистки воды.
Бассейны для разведения осетра можно разместить в просторном подвале
Для начала вам потребуется приобрести пластиковый бассейн (лучше всего круглый) глубиной 1 м и диаметром 1,5–2 м. При помощи одной такой ёмкости можно получать до 1 т продукции в год. По мере увеличения производства нужно устанавливать новые бассейны. При их выборе ориентируйтесь на вес рыбы:
- для особей массой до 300 г понадобится бассейн круглой формы глубиной 0,8 м и диаметром 1,5 м;
- для рыб весом от 300 г до 2 кг — ёмкость 1,2 в глубину и 2,2 в диаметре;
- для личинок массой 0,5–5 г — прямоугольные пластиковые лотки 50 см в ширину и глубину, 2,2 м в длину.
Допускается использование бассейнов из таких материалов, как:
- металл с эмалированной поверхностью;
- полипропилен;
- бетон, обложенный керамической плиткой.
Вам необходимо будет создать условия, максимально приближённые к естественной среде обитания осетровых. Потребуется обеспечить поступление очищенной, обогащённой кислородом воды в бассейн, которая будет частично откачиваться и поступать в фильтры для прохождения нескольких стадий очистки (механической, биологической), выравнивания температурного режима, насыщения кислородом и устранения бактерий. Таким образом, жидкость в системе УЗВ должна находиться в постоянном кругообороте.
Важно! В помещении с бассейнами должны быть, кроме стандартного освещения, ультрафиолетовые лампы, которые раз в сутки включают для обеззараживания воздуха и воды.
При разведении рыбы в бассейнах воду необходимо хорошо насытить кислородом. Это осуществляется за счёт установки компрессора.
Осетрам требуется и хорошее освещение. Оно должно быть средней интенсивности. Не используйте слишком яркий свет. Но и в тёмном помещении рыб содержать не стоит.
Видео: практические советы по обустройству установки замкнутого водоснабжения
Естественный или искусственный пруд
Осетров разводят в прудах естественного и искусственного происхождения. Это позволяет сэкономить средства на приобретение оборудования. Если вы решили обустроить пруд на приусадебной территории, следует учесть ряд особенностей:
1. Место должно быть хорошо освещённым (около 5–7 часов в день под прямыми солнечными лучами).
Если естественного ультрафиолета не будет достаточно, придётся установить ультрафиолетовые лампы для биологической очистки.
2. Под водоём следует вырыть котлован с внутренними откосами дамб.
3. На дно насыпается слой песка (15–20 см), поверх которого укладывается гидроизоляция. Для этой цели подойдёт обычная плёнка ПВХ или ПВД. Затем котлован засыпается слоем гравия (примерно 20 см). Осетры предпочитают илистое дно.
Чтобы создать благоприятные условия для роста водорослей и прочей флоры, нужно внести органические (навоз, подвявшую траву) и минеральные удобрения (сульфат аммония в расчёте 2 кг на 100 кв. м или суперфосфат в расчёте 15 кг на 100 кв. м).
4. После подготовки дна происходит высадка водных растений. Их подбирают в зависимости от глубины. На самое дно необходимо высадить тиллею, рдест, болотник, водяной лютик. В зоне мелководья (глубиной до 40 см) следует поместить камыш, осоку. А из надводных растений выбирают оронтиум, кувшинки, элодею, кубышки, ряску.
В среднем для одного малогабаритного пруда (4 х 6 метров) будет достаточно высадки 10 растений каждого вида, чтобы они поддерживали биологическое равновесие и насыщали воду кислородом.
5. Чтобы предотвратить застой и цветение воды в пруду, необходимо установить систему насосной фильтрации, поставив насос в самом глубоком месте пруда и подсоединив его к фильтрам посредством шлангов.
После обустройства водоёма можно выпускать мальков.
Видео: ультрафиолетовая лампа для водоёма своими руками
Условия для высадки и роста мальков
Вырастить мальков на начальном этапе бизнеса в домашних условиях довольно проблематично. Гораздо проще их купить в рыбных хозяйствах, специализирующихся на разведении осетров. Приобретайте мальков массой не менее 5 г и запускайте их в водоём при тёплой погоде. Самым подходящим временем является поздняя весна или лето.
Мальков можно вырастить из икры, но гораздо проще их купить
Осётр может жить при температуре +2°С..+ 27°С. Но для активного роста рыбе требуются показатели +18°С…+22°С. Такие условия обеспечивают раннее созревание осетра.
Самки начинают метать икру в возрасте 6 лет, тогда как в дикой природе это происходит только на 12–15 год жизни осетра.
Важно! На 1 квадратный метр водоёма должно приходиться не более 60 кг рыбы.
Уход за рыбой
Уход предполагает регулярное кормление, очистку водоёма и сортировку подросших особей и мальков.
Контроль состояния воды
Если вы используете для наполнения бассейна водопроводную воду, установите угольный фильтр, чтобы предотвратить поступление хлора. Один раз в 3 дня производите замену воды. Но это должно быть не более 15% жидкости от всего объёма.
Полностью воду в бассейне менять нельзя!
Для полноценного развития осетровых важен химический состав воды (уровень углекислого газа, кислорода, рН, плотность удобрений). Анализ химического состава воды можно заказать при СЭС, Водоканале или в частной независимой лаборатории анализа воды.
Таблица: оптимальный состав воды для разведения осетров
| Вещество | Норма, мг/л |
| кислород | 6–11 |
| азот | 2–3 |
| углекислый газ | 20 |
| фосфор | 0,2–0,5 |
| водород | 7–8 |
| железо | 1–2 |
| марганец | 0,001–0,21 |
Показатели, превышающие указанные, свидетельствуют о загрязнённости водоёма, что может негативно сказаться на жизнедеятельности осетра. Поэтому тщательно следите за состоянием фильтров и регулярно мойте их, вносите необходимые химические и биологические добавки.
Кормление
Осетры нетребовательны к еде. Но, несмотря на это, необходимо ответственно отнестись к составлению их рациона. Ведь от качества корма зависит увеличение массы и состояние здоровья рыб. Осетрам можно давать живую пищу:
- личинок различных насекомых;
- мотыля;
- моллюсков и червей.
Также для рыб разработаны специальные сбалансированные корма. Они выпускаются в гранулированном виде. Например, одним из популярных производителей такой продукции является фирма Aller AQUA. Компания изготавливает корма для разных категорий рыб. Для личинок — стартовые смеси, которые содержат иммуностимуляторы. Молодым особям можно давать составы Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP. Для взрослых осетров разработаны Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze. Производитель также выпускает корм для особей, которые выращиваются для получения икры — Aller Sturqeon REP.
Для осетровых можно приобрести особый гранулированный корм
Взрослую рыбу весом 500 г и выше кормят 4 раза, мальков — 6 раз в день, придерживаясь одинаковых временных интервалов. Корм должен содержать следующие элементы:
- 25% сырого жира;
- 50% сырого протеина;
- 3% клетчатки;
- фосфор;
- лизин.
Осетровые принимают пищу в одно и то же время, любые отклонения от графика могут спровоцировать у них стресс.
Учитывайте, что осётр берёт пищу со дна водоёма. Поэтому подбирайте тяжёлый корм, который не будет плавать на поверхности, а опустится вниз. Пища должна быть устойчива к воздействию влаги и не распадаться минимум 30 минут.
Осетры развиваются неравномерно: сильные особи оттесняют слабых рыб от корма и в связи с этим растут быстрее. Поэтому каждый месяц пересаживайте подросших рыб в отдельную ёмкость.
Возможные проблемы и их решение
Ни один вид бизнеса не обходится без трудностей. Выращивание осетров не исключение. Так, на протяжении года стабильно погибает 10% малька. Это естественный процесс, и методов воздействия на него нет.
Ещё одной проблемой может стать авария или сбой в электросети. В результате этого нарушается режим освещения, что становится причиной замедления роста рыбы. Избежать таких последствий поможет установка автономного генератора.
Также проблемы могут возникнуть из-за выхода из строя очистительных систем и другого оборудования. Если вы заранее разберётесь в устройстве этих нехитрых механизмов, вам удастся съекономить на ремонте.
Видео: самостоятельная очистка фильтра
Несоответствующие условия содержания рыб могут спровоцировать развитие у них следующих заболеваний:
- Поражение аденовирусами. Рыба проявляет апатию, теряет вес, в 50% случаях наступает смерть.
- Поражение иридовирусами. Осетры отказываются от корма, начинают скапливаться на дне водоёма, теряют массу тела. Наблюдается кровоизлияние из спины и брюшной полости. Гибель наступает в 95% случаев.
- Поражение герпес-вирусом протекает бессимптомно до момента гибели рыбы. Уровень смертности составляет 97%.
- Флексибактериоз проявляется в виде светлых пятен возле плавников и на брюшной полости. Смертность не превышает 13%.
- Бактериальная геморрагическая септицемия. У больных особей наблюдается отсутствие аппетита, точечные кровоизлияния на теле. Рыба плавает на поверхности. Уровень гибели доходит до 70%.
- Сапролегниоз. Болезнь выражается в образовании белого налёта в области хвоста. Смертность достигает 50%.
От перечисленных заболеваний лечение не разработано. Профилактикой является соблюдение режима содержания осетров.
Советы по продаже выращенной рыбы
Для продажи обычно берут особей, достигших веса 500–600 г. До нужного размера сильные особи вырастают в течение полугода, для слабых осетров требуется до 9 месяцев. Реализовывать осетров можно в рестораны, кафе, супермаркеты, рыбные магазины, на рынки.
Увеличить продажи поможет создание собственного сайта, который будет содержать информацию о вашей продукции и ценах.
Начинать бизнес рекомендуется с выращивания 1 тонны осетра в год. Это оптимальное количество, с которым может справиться один человек. Для этого нужно приобрести 1800 мальков, стоимость одного составляет 2–3 доллара. Чтобы обеспечить 1 кг прироста рыбы, потребуется 1–1,5 кг корма. Его можно приобрести по цене 1,2 доллара за 1 кг. Стоимость оборудования зависит от объёмов выращиваемой продукции. Для получения 1 тонны рыбы потребуется примерно 3 тысячи долларов. Чтобы определить прибыль, нужно также учесть затраты на воду и электроэнергию.
Учитывая, что средняя рыночная цена на мясо осетра составляет примерно 15 долларов за 1 кг, доход с каждого килограмма составит около $ 5.
При выращивании осетров для получения икры вложенные средства окупаются дольше. Но при этом и прибыль будет более высокая. Самки осетра производят икру через каждые 2–3 года в течение 17–18 лет.
Чтобы превратить выращивание осетра в прибыльное дело, нужно ответственно отнестись к организации бизнеса. Подготовьте водоём и создайте необходимые условия. Регулярно чистите фильтры, меняйте воду и проверяйте исправность оборудования. Контролируйте состояние рыбы и химический состав воды. Используйте для осетров хороший корм, ведь экономия на его качестве может спровоцировать развитие заболеваний. У внимательного хозяина есть все возможности получить отличный результат.
Оцените статью:Поделитесь с друзьями!
Разведение аквариумных обитателей в домашних условиях ни у кого не вызывает удивления, а вот с крупной промысловой рыбой все сложнее. Причем, в условиях квартиры или частного дома. Это реально! Только представьте, что вы сами сможете делать так, чтобы на столах людей появлялась качественная вкусная черная икра, которая очень высоко ценится в любом обществе и издавна является символом достатка.
Рыбы семейства осетровых – это ценная икра и мясо. А отдельные источники утверждают, что и очень полезное. И на то, и на другое постоянно есть высокий спрос, поэтому разведение осетра станет очень хорошей идеей для бизнеса. Выращивание осетра в дома для многих людей – интересный процесс, не требующий больших денежных затрат. Осетр непривередлив в питании, а чтобы создать подходящие условия для его размножения и выращивания не потребуется каких-то сложных научных знаний.
Преимущества бизнеса
К семейству осетровых относятся также севрюга, белуга, стерлядь. Разведение осетра совсем не сложное, и этот процесс возможен даже в квартире, что привлекает предпринимателей.
- Мясо и икра осетра – это дорогой и ценный продукт на рынке. Спрос будет обеспечен.
- Осетр не требователен к условиям разведения, легко переносит изменения температурного режима.
- Чтобы обеспечить осетру надлежащее питание, не требуется ни больших расходов, ни специальных умений.
- Чтобы начать этот бизнес, потребуется совсем небольшой стартовый капитал.
Помещение
Начать разведение осетра можно в условиях квартиры или в загородном доме. Качество конечного продукта никак от этого не пострадает, если всё делать правильно. Потребуется просторная свободная площадь – примерно 30 квадратных метров.
Помещение должно быть отапливаемым, особенно зимой. Зимой чтобы осетр мог расти, ему необходима водная среда температурой около 17 °C, в теплую погоду – от 20 до 24 °C. Если другого подходящего помещения вы не нашли, то подойдет и поликарбонатная теплица, в которой будет оборудован бассейн.
Оборудование для разведения рыбы
Его можно купить у фирм-поставщиков, и оно стоит от 10 тысяч долларов. Вам привезут полностью готовое к работе оборудование, и установят его в квартире или доме.
Однако можно пойти и другим путем. Осетр будет прекрасно обитать и размножаться и в неспециализированной емкости, которую можно сделать своими руками. Подойдет небольшой пластиковый бассейн глубиной около 1 м. и диаметром примерно 2-3 м. Конечно, можно использовать и бассейны побольше, если позволяет площадь помещения. В маленьком бассейне вы сможете выращивать около одной тонны осетра в год, причем делать всё можно самому, не нанимая сотрудников и не расходуя дополнительные средства на их заработную плату.
Бассейн обязательно должен иметь компрессоры, фильтры и аэрацию. Понадобится насос, так как бассейн нужно будет периодически чистить. Выручает автоматическая кормушка, но можно обойтись и без нее. Используя ее, вы освободите себе много дополнительного времени, но и стоит она не копейки. Многие предприниматели кормят рыбу вручную.
Выбирая компрессор и насос, ищите такой, который, работая, не выжимает из себя весь максимум. Рассчитайте, какая мощность вам нужна, и возьмите то оборудование, что работает с небольшим запасом. Иначе техника очень быстро износится и вам потребуется её заменить.
Если вы обладаете достаточными знаниями, руками из «правильного места» и свободным временем, то можете изготовить бассейн самостоятельно. Так вы сэкономите много денег (затраты на самостоятельное производство бассейна в 2-3 раза меньше, чем цена такого же покупного). Для начала достаточного одного небольшого бассейна, со временем его можно будет расширить или изготовить еще несколько таких же.
Покупка мальков
Существуют рыбные хозяйства, которые разводят различные виды рыб. Вам нужно найти такое, которое разводит именно осетров, и закупить у них партию мальков. Рекомендуем вам не покупать первых попавшихся, а рассмотреть разные варианты.
Поинтересуйтесь у экспертов, как правильно нужно выбирать мальков для разведения, и как можно отличить хорошую рыбу от некачественной. К закупке мальков лучше подойти серьезно. Некачественные мальки будут очень медленно расти и, возможно, болеть, а вам это совершенно не нужно.
Как выбрать корм
Делать это тоже нужно тщательно. В этом вопросе есть ряд особенностей. Во-первых, осетр ест со дна, поэтому ему нужен корм, который будет тонуть в воде. У осетров развито чувство обоняния, и они им руководствуются, когда ищут еду. Корм должен иметь приятный для рыб запах.
Корм должен быть водостойким и не разрушаться под воздействием воды. Это правило нужно соблюдать потому, что осетр не станет поглощать сразу весь корм, а будет «растягивать удовольствие». Корм должен оставаться водостойким 30 минут после его погружения в воду. Консистенция корма тоже должна быть особой: корм должен немного набухать в воде и становиться более мягким – так рыбы быстрее его съедят. А чтобы осетра быстрее выросли, и вы скорее смогли их продать и получить свою прибыль, выбирайте высококалорийный корм.
Состав корма для осетра бывает разным. Но рекомендуется использовать корм примерно следующего состава: клетчатка, протеин, жиры, лизин и фосфор. Не забывайте учитывать и размер рыбы: для маленьких особей нужен корм небольшого размера, для взрослых – крупнее. Всё должно соответствовать размеру рыбы.
Разведение осетра в пруду
Если вам не подходит вариант с бассейном, можно разводить рыбу и в небольшом водоеме. А если у вас уже есть пруд, то задача вам упрощается. Нужно только привести пруд в необходимое состояние или найти подходящий. Перед тем, как вы поместите мальков в пруд, его нужно подготовить к новым жителям. Пруд необходимо почистить. Если он искусственного происхождения, то проведите известкования: поместите на дно пруда слой извести, сверху вылейте достаточное количество воды, а затем промойте. Такую процедуру желательно провести примерно за полмесяца до помещения в пруд мальков.
Дно пруда должно быть в форме чаши. Обеспечьте также в пруду флору и фауну, которая будет способствовать здоровому развитию и размножению осетров. Там должны быть водоросли, тростники, зеленые удобрения, червяки, можно поместить моллюсков. Если попадут насекомые – это пойдет только на пользу (дополнительная еда для осетров). Всё это создаств пруду нужную «атмосферу», в которой осетр будет себя прекрасно чувствовать.
Помещать мальков в пруд рекомендуется летом, и желательно ночью. Когда часть рыбы вырастет до размеров больше среднего, её нужно будет переселить в другой, нерестовый пруд. Его тоже создают искусственным путем. Затем икру или уже появившихся на свет мальков можно вернуть назад, в первоначальный пруд. Будьте внимательны к рыбам, особенно к самцам – они могут стать переносчиками нежелательных инфекций, и заразить целое семейство мальков.
Окупаемость дела и сбыт продукции
Чтобы наглядно показать, какая может быть окупаемость у этого бизнеса, приведем пример. Допустим, вы взяли 5 г мальков. Примерно через шесть месяцев какая-то часть из них станет весом в 500 г. Обратите внимание, что только часть, так как мальки осетра будут расти неодинаково, то есть, одни быстрее, другие медленнее. В этом их особенность.
Именно осетра весом в 500 г лучше всего продаются. Когда часть особей достигнет такого веса, вы их реализовываете и начинаете ждать, пока подрастут остальные. Через 1-1,5 месяца до большого размера вырастут средние осетра, а через 2-3 – самые мелкие. Примерно через 9 месяцев со старта цикл производства можно повторять.
Сбывать продукцию можно куда угодно: в рестораны, на рынки, в ларьки, в супермаркеты, в специализированные рыбные магазины, в оптовые организации. Можно также получать определенную прибыль путем продажи мальков, которых вы сами развели на своей рыбной ферме, другим частным производителям и организациям.
Бизнес-план
Осетр – дорогая рыба. Ее стоимость начинается от 15 долларов за килограмм. И это при себестоимости производства в 7-8 долларов за килограмм. Уже исходя из этих цифр можно понять, что разведение осетровых рыб будет приносить неплохую прибыль. Бизнес на разведении осетра может приносить вам около 8 тысяч долларов каждый месяц. Конечно, если разведение довольно крупных масштабов, и вы всё делаете грамотно.
Примерная стоимость рыбного корма, который предлагают специализированные фирмы, составляет 1,2 доллара за килограмм. На 1 кг прироста осетра потребуется около 1-1,5 кг корма. Мальки весом 1 г стоят 0,2 доллара.
Стоимость оборудования будет зависеть от ваших «аппетитов» в данном бизнесе. Если вы сразу хотите укомплектоваться по максимуму, и закупить оборудование для выращивания осетра объемом 5 тонн в год, то готовьте сумму в 15-20 тысяч долларов. Если вы собираетесь начать с малого, то, соответственно, и расходы будут меньше.
В завершение подытожим, что же нужно помнить о разведении осетра в домашних условиях. Во-первых, не забывать кормить рыбу качественной пищей. Во-вторых, регулярно чистить бассейн. В-третьих, иногда проверять работоспособность оборудования (в частности, фильтров) устранять поломки, если нужно. И, в-четвертых, часто проверять состояние воды и иногда освежать ее. Успешного вам бизнеса!
Схожий бизнес — это разведение раков. Узнайте, как делать это в домашних условиях и получать прибыль!
Для многих является привычным наличие дома аквариумных рыбок. Яркие юркие существа, плавающие среди растений и украшений, вызывают восхищение и позволяют часами наблюдать за собой. Аквариум дома – это нормально.
Тогда почему разведение в квартире или частном доме промысловой рыбы – это ненормально? Только потому, что такие виды отличаются большими размерами? На самом деле разницы между содержанием аквариумных рыб и промысловых нет. А вот разведение осетра в домашних условиях станет для вас стабильным доходным бизнесом, спрос на продукт, которого будет существовать всегда.
Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях: преимущества бизнеса
Представители осетровых ценятся не только за черную икру, но и за вкусное полезное мясо.
На оба эти продукта всегда существует высокий спрос.
Именно поэтому построение своего бизнеса на разведении осетра в домашних условиях является отличной идеей.
При этом затраты средств на этот процесс отличаются минимальностью. Сам осетр не требует для себя особых условий содержания. Поэтому для получения хорошего результата достаточно просто не лениться и выполнять ряд несложных манипуляций.
Стандартно к осетровым относят русского и сибирского осетра, севрюгу, белугу, стерлядь. Основными преимуществами разведения этого семейства рыб называют:
- наличие постоянного спроса из-за ценности мяса и черной икры;
- неприхотливость в содержании и температурном режиме;
- в питании рыбы не отличаются большой переборчивостью;
- отсутствие у осетра подверженности различным заболеваниям;
- небольшие затраты времени на уход и кормление, кроме дней сортировки;
- окупаемость бизнеса уже через 9 месяцев;
- для старта в таком проекте достаточно небольшой денежной суммы.
Если вы планируете открыть свое дело, однако средств для этого у вас не так много, стоит обратить свое внимание на разведение осетра.
Помещение
Если решение окончательно принято и ваш будущий достаток должны обеспечивать рыбы, тогда первое, о чем вам необходимо подумать – это подходящее помещение.
Сразу отметим, что держать рыбу можно как в частном доме, так и в квартире.
Не стоит беспокоиться о том, что этот род занятий нанесет непоправимый вред вашей обстановке.
Если все делать правильно, придерживаясь определенных требований, тогда и выращенная рыба, и интерьер будут отличными.
При подборе помещения для разведения необходимо выбирать свободную площадь от 30 кв. м. Она обязательно должна отапливаться, особенно в период низких температур. Для активного развития и роста осетровых, в зимний сезон вода должна иметь 17 градусов. Если же это теплое время года, тогда температуру необходимо держать на уровне 20-24 0 С.
В качестве помещения под осетровый питомник отлично подойдет капитальный сарай, теплица из поликарбоната, закрытый бассейн, гараж и т.д. В выбранном вами помещении обязательно должно присутствовать водоснабжение, электричество, вентиляция, канализация.
Есть еще один момент, на который необходимо обращать внимание. Дело в том, что осетр не отличается высокой устойчивостью к стрессам. Не стоит выбирать помещение для разведения рыб рядом со стадионом, рынком, автострадой, железнодорожной веткой и другими шумными
осетровых | WWF
Некоторые виды осетровых считаются находящимися под угрозой исчезновения в результате чрезмерного вылова рыбы, браконьерства, загрязнения воды, перекрытия и разрушения естественных водотоков и мест обитания.Перелов
Регулирование речного стока и чрезмерный вылов рыбы являются основными причинами сокращения численности осетровых в 20-м веке. Осетры подвержены чрезмерному вылову рыбы из-за поздней половой зрелости (6-25 лет). В течение 1990-х годов общий улов был резко увеличен благодаря беспрецедентному незаконному вылову.Только в Волго-Каспийском бассейне браконьерская деятельность оценивается в 10-12 раз больше легального вылова. Такая же ситуация происходит на реке Амур.
Осетровое рыболовство и торговля продуктами — очень прибыльный бизнес. По сравнению с другими видами рыболовства он часто рассматривается как «добыча золота». Незаконный сбор и продажа осетровых продуктов — это хорошо управляемый и управляемый бизнес, контролируемый организованной преступностью и связанный с коррупцией во всем мире. Чрезмерный вылов рыбы и браконьерство привели к значительному сокращению общего легального вылова в мире и особенно в главном бассейне осетровых — Каспийском море.
Легальная и нелегальная торговля икрой
Икра — это неоплодотворенные яйца осетровых. Для многих гурманов икра, получившая название «чёрный жемчуг», является пищевым деликатесом без параллелей. Три основных промысловых вида осетровых производят отличительную икру: белуга, осетра (русский осетр) и севруга (звездчатый осетр). Цвет и размер икры зависит от вида и стадии зрелости икры. Самая востребованная и дорогая икра — это белуга, гигантская рыба, которая может весить до 1200 кг, измерять пять метров и жить 100 лет.Сегодня Иран и Россия являются основными экспортерами икры, около 80% которой добывают три вида осетровых в Каспийском море: российский осетр (около 20% рынка), стеллатный осетр (28%) и персидский осетр ( 29%).
В 1998 году международная легальная торговля составила более 220 тонн икры. На 2002 год все страны объявили об общих экспортных квотах на икру в рамках Конвенции о международной торговле видами флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), на уровне 193,6 тонн.Из них Иран (39,6%), Российская Федерация (28,8%) и Казахстан (16%) были крупнейшими экспортерами икры, а Швейцария (24%), Франция (19%) и Германия (17%) были крупнейшими импортерами. Хотя юридические квоты могут быть устойчивыми, их необходимо устанавливать с учетом высокого уровня незаконного сбора урожая и торговли. В течение периода 1998 года и части 1999 года восемь Сторон СИТЕС изъяли более 20 тонн икры, что свидетельствует о значительной незаконной торговле. Считается, что значительное количество всего осетра, выловленного в Каспийском море, продается незаконно.
Икра торгуется на внутреннем и международном рынках, и есть основания полагать, что внутренние рынки велики и плохо контролируются.
В связи с широкой международной торговлей осетровыми продуктами и ее фактическим и потенциальным негативным воздействием на популяции осетровых, два вида осетровых (Acipenser sturio и A. brevirostrum) были перечислены в Приложении I СИТЕС в 1975 году. Все другие виды осетровых имеют Перечислен в Приложении II с 1997 года.
Другие угрозы
Помимо воздействия чрезмерного промысла на этот биологически уязвимый вид, загрязнение рек и особенно загрязнение нерестилищ может серьезно повлиять на популяции осетровых.Российские ученые обнаружили деформации в яйцах, наблюдали опухоли и заболевания печени, щитовидной железы и мышц у взрослых. Это может иметь значение для выживания вида и качества икры, и подчеркивает необходимость контроля загрязнения.
Еще одной важной причиной сокращения популяций осетровых является разрушение миграционных путей и нерестилищ из-за массивного строительства плотин вдоль крупных гнездящихся рек. В результате, размножение некоторых видов осетровых в настоящее время сильно зависит от размножения в инкубаториях.В настоящее время около 90% пополнения в популяции белух зависит от искусственного разведения.
Ускоренное развитие осетровых — единственная реальная возможность сохранить уникальные реликтовые виды осетровых рыб из-за катастрофического сокращения их естественной популяции. За последние 20-30 лет эта область рыболовства быстро развивается в ряде стран. В то же время, хирурги-селекционеры испытывают значительные трудности: нехватка современных научных разработок и литературы, дефицит квалифицированных специалистов.
Наши основные цели следующие:
- повысить эффективность научных исследований путем объединения усилий и ресурсов;
- для осуществления инновационной деятельности и содействия предпринимательской деятельности;
- обеспечить профессиональную подготовку и переподготовку специалистов в приоритетных областях науки и технологий на основе самых современных знаний;
- издавать научную, нормативную и методическую литературу по разведению осетровых.
Наши конкретные задачи заключаются в следующем:
- создать научно-методическую базу по разведению осетровых;
- обеспечить профессиональную подготовку и переподготовку специалистов по разведению осетровых на основе самых современных знаний со всеми заинтересованными сторонами;
- развивать сотрудничество с исследовательскими и образовательными учреждениями;
- разработать новые прогрессивные формы инновационной деятельности; сотрудничество с научно-исследовательскими и опытно-промысловыми предприятиями, фермерскими хозяйствами и другими учреждениями для совместного решения наиболее важных научно-исследовательских, технологических и образовательных задач;
- расширить международное сотрудничество с образовательными учреждениями и коммерческими компаниями для участия в мировой науке и образовании;
- для развития финансовой базы исследований и разработок с использованием внебюджетных активов и инновационной деятельности.
Наши функции следующие:
- Профессиональная подготовка и переподготовка специалистов по разведению осетровых на основе нашей исследовательской деятельности и эффективного использования нашего инновационного потенциала;
- Проведение фундаментальных, поисковых и прикладных исследований и экспериментальных работ;
- Выполнение нашей исследовательской деятельности и выполнение работ на основе договоров, подписанных с нашими клиентами;
- Участие в реализации федеральных и региональных научных программ и проектов;
- Развитие инновационных структур;
- Развитие информационных ресурсов;
- Организация конференций, семинаров, собраний, симпозиумов, семинаров, школ и других научных мероприятий;
- Развитие международного сотрудничества.
Васильева, Лидия Михайловна д.с. в сельском хозяйстве — директор центра |
Контакты
Адрес: ул. Володарского, 14а, Астрахань 414000 Россия.
Телефон: + 7-8512-24-68-22; + 7-8512-24-68-23.
Примечание. Эта статья впервые появилась в августовском выпуске журнала The Conservationist ; это было названо Осетр — Король Пресноводных Рыб . Недавно обновленный. Автор — Эйлин С. Стегеманн. Последний в серии из 14 частей, описывающей пресноводных рыб Нью-Йорка .
осетровых Нью-Йорка
Представьте себе, что вы собираетесь ловить рыбу на своем любимом озере или реке и поймать монстра весом в 300 фунтов.Или, может быть, во время катания на лодке, вы видите «плавающее бревно» длиной от семи до десяти футов, внезапно погружающееся под поверхность воды. Или представьте, что вы не сможете вывести свою лодку на реку, потому что канал настолько полон огромного нерестового осетра, что навигация опасна.
Подобные сцены были обычным явлением, когда люди вступали в контакт с нашим когда-то многочисленным осетром. Однако, начиная с конца 1700-х и до начала 1900-х годов, популяции осетровых резко сократились, когда произошла промышленная революция, и человек осознал ценность осетровых, особенно их мяса и яиц (икры).Сегодня большинство популяций осетровых защищено и регулируется, чтобы помочь сохранить или увеличить их численность.
Биология
Осетр — доисторически выглядящие существа, которые были вокруг еще до динозавров. Уникальные по внешности осетры выглядят как акулы с крупными подводными телами и сильно перевернутыми гетероцеркальными (верх в два-три раза длиннее, чем снизу) хвостами. У них выпуклые видные морды с опущенными ртами и усиками (усы).
Вместо чешуи пять рядов больших костных пластин или щитов (называемых щитками) покрывают кожу осетрины, как кожа. Щитки обеспечивают защиту от хищников и добавляют примитивному виду рыбы.
Беззубые осетры являются донными кормушками. Они тянут свои усики вдоль основания, чтобы найти пищу, и затем расширяют свой трубчатый рот, чтобы высосать это. Любой ил, гравий или другие материалы, поступающие на дно, также удаляются через жабры. Затем пища размалывается желудками, похожими на мускулистые желудки.
Осетр чрезвычайно долгоживущий, до 60 с лишним лет. Они медленно созревают и, как правило, не появляются в первый раз, пока им не исполнится от 9 до 23 лет, в зависимости от вида. Зрелые осетры нерестятся не каждый год. Во время нереста яйца распространяются по большой площади и оставляются без присмотра, чтобы вылупиться через восемь-десять дней. Крупная осетровая самка может отложить до двух миллионов яиц.
Осетр живет только в Северном полушарии. Из 26 видов, найденных во всем мире, в водах штата Нью-Йорк встречаются три вида осетровых: атлантический осетр, озерный осетр и коротколосый осетр.
Атлантический осетр
Крупнейший из нью-йоркских осетровых, атлантический осетр в реке Гудзон иногда достигает более 200 фунтов в весе и от шести до восьми футов в длину. Лица до 14 футов в длину и 800 фунтов были зарегистрированы из Нью-Брансуика, Канада.
Атлантический осетр имеет оливково-зелёный или сине-чёрный цвет на спине и верхних сторонах, а на брюхе становится белым. Это можно отличить от своих двоюродных братьев по длинной узкой морде с относительно небольшим подвешенным ртом и четырьмя усиками.
История жизни
Атлантический осетр — анадромный, мигрирующий из соленой воды в нерест в пресной воде. В то время как много известно о его привычках в пресной воде, мало известно об этом осетре в море.
Во время нереста самец осетровых сначала переходит в реку, а затем самки. Нерест происходит с апреля по июнь вверх по течению от соляного фронта. Известно, что отдельные особи путешествовали более 900 миль, чтобы нереститься.
После нереста самка атлантического осетра выйдет из реки, а самцы могут остаться до осени.Женщины атлантического осетра достигают половой зрелости в возрасте 18-19 лет, когда они имеют длину от шести до восьми футов и более 70 фунтов. Мужчины становятся половозрелыми в возрасте 12-14 лет, когда они имеют длину от 3,5 до 6,5 футов. Самым старым зарегистрированным лицам было более 60 лет.
Нерестящий осетр разбрасывает яйца по широкой территории. Яйца липкие и прикрепляются к камням и растительности. После вылупления молодая рыба остается в пресной воде в течение двух-семи лет, а затем выходит в море.По мере роста они питаются различными донными или донными организмами, включая червей, амфипод, изопод, личинок мошек, растений и мелких рыб.
Иногда встречается атлантический осетр, греющийся у поверхности воды и совершающий впечатляющие прыжки.
Среда обитания и распределение
Проведя до семи лет жизни в пресной воде, атлантический осетр мигрирует в море, чтобы провести остаток своей жизни. Только во время нереста взрослый осетр возвращается в крупные прибрежные реки и лиманы.
В Нью-Йорке атлантический осетр, как правило, встречается в более глубоких частях реки Гудзон. В то время как иногда встречается так далеко, как Олбани, молодую рыбу редко можно увидеть выше по течению от Гудзона.
Статус населения
До 1900 года в устье реки Гудзон, особенно к югу от Гайд-парка, было много атлантического осетра. Люди поймали большое количество этой огромной рыбы за их вкусное мясо и за икру. Прозвище «Говядина Олбани», некогда обильное атлантическое осетрины, было обычным обедом в столичном регионе Нью-Йорка.
Численность атлантического осетра с тех пор резко сократилась. В настоящее время они защищены, и никто не имеет права ловить их.
Озеро Осетровое
Озёрный осетр, также называемый каменным осетром, красноватым осетром или обыкновенным осетром, является самой крупной пресноводной рыбой штата Нью-Йорк. Взрослые взрослые имеют в среднем от трех до пяти футов в длину и от десяти до 80 фунтов в весе, но иногда могут вырасти до семи с лишним футов и 300 с лишним фунтов.
Окраска тела меняется с возрастом. Взрослый озерный осетр имеет однородный матово-серый цвет с щитками того же цвета, что и фон. Молодые осетры коричневато-серые с прозрачным зеленым на нижней части головы и тела.
Озерный осетр имеет острые конусообразные горловины с четырьмя гладкими усиками на нижней стороне. Рот широкий, на нижней губе две гладкие лопасти.
С возрастом озерного осетра их четко очерченные остроконечные щитки сглаживаются. У некоторых пожилых людей пластины едва заметны.
История жизни
Озеро осетровых нерестится весной с мая по июнь. До нереста взрослые осетры образуют группы в глубоких ямах возле места нереста. В это время рыба может выполнять «постановочные» показы, которые включают катание у дна и выпрыгивание из воды, чтобы упасть с громким всплеском.
Фактическое нерест имеет место в областях чистого, большого обломков, таких как вдоль ветреных скалистых берегов островов и в порогах в потоках. Яйца рассеиваются потоками и прилипают к камням и бревнам.Молодая рыба быстро растет, достигая 7,5 дюймов к концу первого года вегетации.
Озерный осетр не достигает половой зрелости до 14-23 лет и может прожить до 80 лет. По достижении половой зрелости самки будут появляться только каждые четыре-шесть лет. Самец озерного осетра достигает половой зрелости в возрасте от восьми до 19 лет и может прожить до 55 лет. В 1953 году 154-летний озерный осетр был пойман на озере Вудс, Канада. Это весило 208 фунтов.
Озерный осетр питается различными организмами, в том числе пиявками, улитками, моллюсками, другими беспозвоночными, мелкой рыбой и даже водорослями.
Среда обитания и распределение
Озерный осетр встречается в основном в пресноводных озерах и крупных реках на северо-востоке Северной Америки, но также может встречаться в солоноватых водах Гудзонова залива и реки Святого Лаврентия. Предпочитает чистые песчаные, гравийные или каменистые участки, где много еды.
В Нью-Йорке озерный осетр был собран в реке Святого Лаврентия, озере Онтарио, озере Эри, реке Ниагара, озере Шамплейн, озере Каюга, каналах Сенека и Каюга, а также в реках Грасс, Освего и Освегатчи.
Статус населения
Одно время озерного осетра было так много, что их считали мусорной рыбой. Коммерческие рыбаки сочли их неприятными, потому что их грубая кожа разрушит их сети, используемые для ловли более ценных видов рыб. Было описано, как рыбаки складывают их, как древесину на берегу, и либо сжигают их, либо оставляют там гнить.
Но когда стала известна ценность их яиц для икры, кожи для кожи, плавательных пузырей для изгиба и их восхитительного мяса, промысел в Великих озерах взорвался.В течение относительно короткого времени уровень населения упал.
Американское общество рыбного хозяйства перечисляет озерного осетра как находящегося под угрозой исчезновения во всех штатах, где оно происходит, включая штат Нью-Йорк. В дополнение к чрезмерному вылову рыбы, строительство плотин, отсекающих ключевые нерестилища вверх по течению, и загрязнение также являются причинами сокращения популяций осетровых озер. В настоящее время DEC изучает популяции озерного осетра, чтобы обеспечить его надлежащую защиту, управление и, когда это возможно, увеличение численности.
короткошерстный осетр
Короткошерстная осетрина — самая маленькая из осетров Нью-Йорка, редко превышающая 3,5 фута в длину и 14 фунтов в весе. У него короткая, тупая, коническая морда с четырьмя усиками перед его большим подпущенным ртом.
Цвет его тела обычно от оливково-желтого до серого или синеватого на спине и молочно-белого до темно-желтого на животе. Его щитки бледны и контрастируют с фоном.
История жизни
Хотя многое еще не до конца понятно о нерестовом поведении и ранних стадиях жизнедеятельности осетра, известно несколько фактов.
Короткошерстный осетр полуанадромный. Каждый год, в период с апреля по май, взрослый осетр мигрирует вверх по реке Гудзон из своей зимней зоны в середине Гудзона, чтобы нереститься в пресноводных местах к северу от Коксаки. Самцы нерестятся раз в два года, а самки — раз в три года.
яйца откладываются и выводятся примерно через 13 дней. Недавно вылупившиеся мальки — плохие пловцы и плывут по течению вдоль дна. По мере того, как они растут и созревают, рыба движется вниз по течению в самые солоноватые воды нижнего Гудзона.
Как и весь осетр, короткошерстный осетр долгоживущий. Самой старой известной женщине было 67 лет, а самой старой известной женщине было 32 года.
С помощью своих усиков, чтобы найти пищу, осетровые короткошерстные питаются иловыми червями, личинками водных насекомых, растениями, улитками, креветками и раками.
Среда обитания и распределение
Короткошерстный осетр ограничен по дальности до атлантического побережья Северной Америки. Встречается в устьях и крупных прибрежных реках.
В штате Нью-Йорк он находится в нижней части реки Гудзон от южной оконечности Манхэттена до Федеральной плотины в Трое.
Статус населения
Короткошерстный осетр официально включен в список исчезающих во всех штатах, где он встречается. Незаконно убивать или владеть этой рыбой.
Комбинация факторов ответственна за сокращение популяций осетровых. В течение 1800-х и начала 1900-х годов крупные приливные реки, такие как Гудзон, служили местом сброса загрязняющих веществ. Это привело к значительному истощению кислорода и, как следствие, к большим потерям рыбы. Кроме того, строительство плотин, которые отрезали места размножения вверх по течению и спрос на осетровое мясо и икру, также способствовали сокращению популяций короткошерстных хирургов.
Осетр — Древний Вид
Осетр принадлежит к одной из самых примитивных групп костистых рыб. Это реликтовый вид, сохранившийся со времен мезозоя, 65-230 миллионов лет назад. Хотя некоторые характеристики менялись со временем, осетровые остаются в основном такими же, какими они были с самого начала.
У современных осетровых есть в основном хрящевая скелетная система, хвостовой плавник в форме акулы (называемый гетероцеркальный), у которого верхняя доля длиннее нижней, и тонкие лучи рогового плавника.Эти характеристики известны у рыб, присутствовавших в девонский период, который произошел 360-408 миллионов лет назад.
Уосетровых также есть notocord, предшественник костного позвоночного столба у большинства других «продвинутых» видов рыб. Костные щитки, покрывающие их тела, являются остатками примитивных ганоидных чешуек, чешуи, которые имеют внешний слой эмали, состоящий из особого вещества, называемого ганоином.
Отряд, к которому принадлежит осетр ( Acipenseriformes ), включает в себя вымершее ископаемое семейство, которое датируется от нижней юры до нижнего мела периодами 144-213 миллионов лет назад.Редкие ископаемые находки указывают на то, что нынешний род осетровых ( Acipenser ) датируется верхнемеловым периодом, 65 миллионов лет назад.
осетровых и людей
Немногие виды пресноводных рыб имели такие отношения йо-йо с человеком. Восточно-лесные индейские племена поклонялись этим огромным рыбам, восхищаясь их выдающимися размерами и силой, и полагаясь на ежегодный урожай их мяса и шкурки для пропитания.
В колониальные времена большинство людей считало осетровую рыбу неприятностью и мусором.Некоторые источники утверждают, что осетровых было так много, что они фактически забивали реки во время нереста. Крупного осетра, случайно пойманного рыбаками, либо выбрасывали, кормили свиньям, либо использовали в качестве топлива для питания пароходов, либо использовали в качестве удобрения. Осетры из реки Гудзон были настолько распространены, что икра была отдана.
Начиная с середины до конца 1800-х годов, североамериканцы узнали о значении осетровых. Европейцы считали икру деликатесом, поэтому спрос на осетровых вырос.В дополнение к икре осетровых собирали для ряда целей: мясо осетровых было вкусным, особенно копченым; кожа была загорелой для кожи; и плавательные пузыри использовались для изготовления изюм, высококачественного желатина, используемого для гончарного цемента, гидроизоляции и для осветления вина и пива.
Медленно растущие существа, популяции осетровых не могли заниматься такой интенсивной рыбалкой. В сочетании с воздействием загрязнения и строительством плотин, которые не позволили этой рыбе достичь нерестилищ вверх по течению, популяция осетровых быстро достигла крайне низкого уровня.Человеку понадобилось чуть более 100 лет, чтобы поставить под угрозу существование рыбы, существовавшей сотни миллионов лет.
Сегодня популяции осетровых находятся под пристальным наблюдением. Правительства штатов и правительства работают вместе, чтобы восстановить здоровое население. Усилия по реабилитации, в том числе биологические исследования и строгие правила, предусматривающие жесткие меры наказания для нарушителей, помогают обеспечить осетровое население для будущих поколений.
Но в то время как популяции осетровых помогают этим действиям, люди должны помнить, что, поскольку осетры являются такими медленно растущими, долгоживущими рыбами, может пройти много лет, прежде чем мы увидим, что популяции восстанавливаются до уровней, напоминающих что-либо, пережитое в прошлом.
научных названий
Многие виды рыб похожи друг на друга, поэтому их трудно отличить друг от друга. Кроме того, многие виды рыб имеют разные общие названия в разных частях страны. Чтобы отличить один организм от другого, биологи дают каждому научное название, уникальное для этого организма. Названия происходят от латинского языка и состоят из рода и вида. Имя рода первое и заглавные. Вид является вторым и находится в нижнем регистре. Как род, так и вид подчеркнуты или выделены курсивом при написании.В то время как несколько организмов в одной и той же «семье» имеют общее имя рода (например, члены семьи, имеющие общую фамилию), они имеют разные названия видов. Иногда два члена семьи настолько похожи, что один считается подвидом другого. В этих случаях организмам дают два вида названий. Вот общие и научные имена осетровых в штате Нью-Йорк:
| Общее имя | научное название |
|---|---|
| Атлантический осетр | Acipenser oxyrhynchus |
| озеро осетровых | Acipenser fulvescens |
| короткошерстный осетр | Acipenser brevirostrum |
короткошерстных осетровых | NOAA Fisheries
Короткошерстный осетр в реке Коннектикут, Коннектикут. Авторские права: Роберт С. Майкельсон / Фотография Майкельсона, Inc.
Короткошерстный осетр в реке Коннектикут, Коннектикут. Авторские права: Роберт С. Майкельсон / Фотография Майкельсона, Inc.
О видах
Короткошерстные осетры живут в реках и прибрежных водах от Канады до Флориды.Они вылупляются в пресной воде рек и проводят большую часть своего времени в устьях этих рек. В отличие от атлантического осетра, короткошерстный осетр, как правило, проводит относительно мало времени в океане. Когда они заходят в морские воды, они обычно остаются близко к берегу. Весной взрослые отодвигаются далеко вверх по течению и от соленой воды. После нереста взрослые быстро спускаются вниз по течению к устьям, где питаются, отдыхают и проводят большую часть своего времени.
Короткошерстные осетры имеют пять рядов костных пластин, известных как щитки.Эта уникальная рыба выглядит так, будто покрыта доспехами. Короткошерстные осетры медленно растут и поздно созревают, и было зарегистрировано, что они достигают до 4,5 футов в длину и живут 30 лет и более.
Рыбаки из числа американских индейцев собрали короткошерстного и атлантического осетра для своего мяса и яиц (икра) около 4000 лет назад, и осетрина считается основным источником пищи, который спас поселенцев в Джеймстауне в 1607 году. поддерживать процветающий и прибыльный промысел икры, копченого мяса и масла.По большей части в исторических записях о высадках не удалось провести различие между коротколосым осетром и более крупным атлантическим осетром, что затруднило определение исторических тенденций численности популяций обоих видов, которые трудно определить. К концу 1800-х годов осетровые подвергались чрезмерной эксплуатации. В 1890 году за один год было поймано более 7 миллионов фунтов осетровых. В 1920 году было поймано только 23 000 фунтов осетровых.
Несмотря на то, что осетровых короткошерстных больше не добывают, остаются угрозы, которые продолжают влиять на усилия по восстановлению.Прилов при коммерческом рыболовстве и рост промышленного использования (например, гидроэнергетика, атомная энергетика, очистка сточных вод) крупных прибрежных рек страны в течение 20-го века стали основными препятствиями на пути к вылову осетровых.
Сегодня осетр с коротким носом находится под угрозой исчезновения во всем своем ареале и занесен в список исчезающих видов в соответствии с Законом об исчезающих видах. Основными угрозами для этого вида являются деградация мест обитания, загрязнение воды, выемка грунта, водозабор, прилов рыбы и препятствия для среды обитания (e.г., плотины).
NOAA Fisheries и ее партнеры занимаются сохранением и восстановлением популяции осетровых коротколосых вдоль восточного побережья. Мы используем различные инновационные методы для изучения, защиты и восстановления этих находящихся под угрозой исчезновения рыб. Работая в тесном сотрудничестве с нашими партнерами, мы разрабатываем правила и планы управления, которые сохраняют и восстанавливают среду обитания осетровых, отслеживают прилов и способствуют восстановлению популяции.
Распределение
Исторически короткошерстный осетр был найден в прибрежных реках вдоль восточного побережья Северной Америки — от реки Сент-Джон в Нью-Брансуике, Канада, до Сент-Джерси.Река Джонс во Флориде и, возможно, так же далеко на юг, как Река Индиан во Флориде. В настоящее время короткошерстных осетровых можно найти в 41 заливе и реках вдоль восточного побережья, но их распределение по этому ареалу разбито, с большим разрывом около 250 миль, отделяющим северную и среднюю атлантическую метапопуляцию от южной метапопуляции. Из-за этого расстояния между короткозубой осетриной в средней атлантической / северной метапопуляции и южной метапопуляции взрослые из этих двух районов могут никогда не встретиться, чтобы размножаться.
В южной метапопуляции, короткошерстный осетр в настоящее время встречается в реках Великая Пи Ди, Ваккамо, Эдисто, Купер, Санти, Альтамаха, Огичи и Саванна. Они также могут быть найдены в реках Блэк, Сампит, Эшли, Роаноук и Кейп-Фир, а также в Альбемарль-Саунд и Памлико-Саунд. Короткошерстный осетр раньше считался вымершим в реках Сатилла, Сент-Мерис и Сент-Джонс, но недавно был вновь обнаружен в реках Сатилла и Сент-Мерис. Один экземпляр был найден вРека Джонс, проведенная Флоридской комиссией по охране рыб и диких животных во время обширного отбора проб реки в 2002 и 2003 годах.
В северной и средней атлантической метапопуляции в настоящее время встречаются короткие осетры в реках Сент-Джон (Канада), Пенобскот, Кеннебек, Андроскоггин, Пискатаква, Мерримак, Коннектикут, Гудзон, Делавэр и Потомак. Они также часто встречаются в поисках пищи и транзитных перелетах в реках Святого Георгия, Медомака, Дамарискотты, Шипскота, Сако, Дирфилда, Востока и Саскуэханны.В редких случаях они были замечены в реках Наррагуагуз, Пресумпскот, Уэстфилд, Хоусатоник, Шуйлкилл, Раппаханнок и Джеймс.
Существуют также две популяции короткозубого осетра, которые были заперты плотиной с момента их строительства. Население можно найти над плотиной Холиок на реке Коннектикут и плотинами Пинополис, Уилсон и Сент-Стивенс на реках Санти и Купер в Южной Каролине. Короткошерстный осетр также может быть найден в ловушке над плотинами в системе Санти-Купер в озерах Молтри и Марион, а также в реках Конгери и Ватери.
Статус
Исторический ареал короткошерстного осетра включал в себя основные устья (районы, где реки встречаются с морем) и речные системы от Канады до Флориды. Никакой оценки исторического размера популяции короткошерстного осетра не имеется. В то время как короткошерстный осетр редко становился объектом коммерческого промысла, его часто вылавливали случайно при коммерческом промысле атлантического осетра.В 1950-х годах промысел осетровых на Восточном побережье сократился, что привело к отсутствию записей о короткозаматке осетровых. Это привело к тому, что Служба рыбы и дикой природы пришла к выводу, что рыба была вывезена из рек в ее историческом ареале (кроме реки Гудзон) и находилась под угрозой исчезновения из-за загрязнения и перелова, как напрямую, так и случайно.
В настоящее время короткошерстный осетр встречается в 41 реке и заливах вдоль восточного побережья, нерестится в 19 из этих рек и состоит из трех «метапопуляций», или репродуктивно изолированных групп.Эти три метапопуляции включают в себя провинцию Каролина (южная метапопуляция), провинция Вирджиния (среднеатлантическая метапопуляция) и провинция Акадия (северная метапопуляция).
Узнайте больше о популяции разных метапопуляций
Защищенный статус
Внешний вид
Короткошерстный осетр может вырасти примерно до 4.5 футов в длину и весят до 60 фунтов. Они желтовато-коричневые и обычно имеют черную голову, спину и бока. Их животы от белого до желтого. У них есть пять главных рядов щитков и выступающая морда с четырьмя усиками (мясистые, похожие на усы выступы).
Короткошерстная осетрина похожа на атлантического осетра, но может отличаться меньшим размером, большим ртом, меньшей формой морды и узором хвостовой части.
Поведение и диета
Нерестящие особи обычно мигрируют вверх по течению весной, с января по апрель на юге, с апреля по май в средней Атлантике и с мая по июнь в канадских водах.После нереста взрослые обычно быстро возвращаются вниз по течению к низовьям и устьям рек. Несовершеннолетние движутся вниз по течению и живут в солоноватых водах в течение нескольких месяцев.
Короткошерстный осетр использует свои четыре усача для поиска пищи на песчаном, грязном дне рек. Они используют рот, похожий на вакуум, чтобы высосать эту дно, обычно питающуюся беспозвоночными, такими как насекомые, ракообразные, черви и моллюски.
Где они живут
Исторически короткошерстный осетр был найден в прибрежных реках вдоль восточного побережья Северной Америки от реки Сент-Джон, Нью-Брансуик, Канада, до Сент-Джерси.Джонс-Ривер, штат Флорида, и, возможно, так далеко на юг, как Индийская река во Флориде. В настоящее время короткошерстный осетр встречается в 41 заливе и реках вдоль восточного побережья, размножаясь в 19 из них.
По большей части короткошерстные осетры являются амфидромными рыбами. Это означает, что они рождаются в пресной воде, затем живут в своей родной (натальной) реке, совершают короткие кормления или перелетные перелеты в соленую воду, а затем возвращаются в пресную воду, чтобы питаться и избегать хищничества. Весь осетр, включая короткошерстного осетра, нерестится в пресной воде.
Карта мира, на которой показано приблизительное изображение короткошерстных осетровых.
Продолжительность жизни и размножение
Продолжительность жизни коррелирует с тем, насколько далеко живет северный или южный осетр, взрослые достигают 60 лет в Канаде, но, вероятно, только 10-20 лет на юго-востоке.Южные популяции имеют тенденцию расти быстрее и достигают половой зрелости в более раннем возрасте, чем другие популяции. Например, короткошерстный осетр созревает в реках Южной Каролины и Джорджии в возрасте от 2 до 5 лет, в реке Гудзон в возрасте от 7 до 10 лет и в реке Сент-Джонс (Канада) в возрасте от 12 до 18 лет.
Самец осетровых самок обычно нерестится каждые 1–2 года после созревания, а самки — 3–5 лет. Количество яйцеклеток, которые могут производить самки, коррелирует с возрастом и размером тела и колеблется от 30000 до 200000 в год.
угроз
Наиболее серьезной угрозой для вида являются плотины, которые блокируют доступ к нерестилищам или нижним частям рек, плохое качество воды, дноуглубительные работы, отбор воды из рек и непреднамеренный вылов при некоторых видах коммерческого рыболовства.
Среды обитания Препятствия
Замки и плотины на реке Кейп-Фир, Северная Каролина, и реке Санти-Купер, Южная Каролина; Река Саванна, Южная Каролина / Джорджия; и река Коннектикут затрудняет доступ к местам нереста вверх по течению.Дамбы в системе Санти-Купер также не позволяют коротколосому осетру перемещаться вниз по течению, ниже плотин, в районы с лучшими источниками пищи.
В течение последних нескольких лет, NOAA Fisheries работала с Holyoke Gas and Electric, чтобы улучшить проход рыбы на Holyoke Dam на реке Коннектикут. В 2017 году станция открыла модифицированный рыбный путь, который состоит из двух «подъемников», которые перевозят мигрирующую рыбу вверх и через плотину. Впервые за 20 лет короткошерстный осетр прошел выше по течению от плотины.До настоящего времени на короткометражном пути осетровых было зарегистрировано 85 короткошерстных осетровых в 2017 году.
Ухудшение среды обитания
Места обитания могут быть нарушены или утрачены из-за различных видов деятельности человека, таких как драгирование, плотины, отбор воды, проникновение соленой воды (часто вызванное выкачиванием грунтовых вод из пресноводных скважин или выемкой грунта), химическое загрязнение отложений в районах выращивания и другие разработки.
Взаимодействие с рыболовством и прилов
Рыбак иногда случайно ловит короткошерстного осетра, пытаясь поймать что-то еще.Это называется приловом и происходит главным образом при промысле жаберных сетей; однако, короткошерстный осетр также был пойман в сети фунта, сети fyke / hoop, ловушки для сома, траловые креветки и даже развлекательные крючки и лески.
Распространенность и вероятность прилова зависит от времени года. Время года также влияет на вероятность выживания осетровых (то есть, выживание более вероятно в более холодной воде) и влияет на пойманные жизненные стадии. Промысел, проводимый в пределах рек и лиманов, может перехватывать любой этап жизни, тогда как промысел, проводимый в прибрежной зоне и в океане, с большей вероятностью захватывает мигрирующих взрослых особей.Вероятность того, что случайно пойманный короткошерстный осетр погибнет в жаберной сети, по-видимому, связана с качеством воды, тем, как настроена сетка, и как долго сетка остается до того, как на нее будут ухаживать. В целом, жаберные сети, не привязанные ни к чему («дрейфующие жаберные сети»), имеют более низкие скорости захвата, чем те, которые прикреплены к дну. Чем дольше сеть находится в воде, тем больше вероятность того, что пойманный короткошерстный осетр умрет, и смерть будет более вероятной, когда вода теплая.
Научная классификация
| Animalia | Chordata | Актиноптеригии | Acipenseriformes | Acipenseridae | Acipenser | brevirostrum |