Выращивание овец на мясо: особенности и тонкости, время откорма

06.10.1994 alexxlab

Содержание

Откорм овец и мясная продуктивность — Agrovesti.net

Овцеводство и козоводство

: 06.05.2018; 91374

Источник: рекомендации опубликованы на сайте Министерства сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми

Содержание овец в личных хозяйствах может быть экономически выгодным только в том случае, когда от них получают, не только много шерсти, но и много мяса.

Молодая баранина принадлежит к лучшим видам мяса. Однако разница в качестве баранины может быть значительной в связи с породными различиями, возрастом, полом, условиями кормления (упитанностью) и др. Наилучшее по качеству мясо получают от молодняка до года. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к получению жирной баранины.

Самый высокий прирост мышечной ткани наблюдается у животных до 6 месячного возраста. Так, в условиях полноценного кормления среднесуточные приросты ягнят мясо-шерстных пород составляют: от рождения до 60 дней — до 300 г, 60-120 дней — 230 и 120-240 дней — 75-100 г. У овец романовской породы суточный прирост массы тела в эти периоды составляет соответственно до 200 г, 112 и 98 г.

Совершенно очевидно, что именно от рождения до 6-7 и особенно до 4-месячного возраста, важно обеспечить обильное полноценное кормление мо-лодняка с тем, чтобы наиболее полно использовать высокую потенциальную энергию роста, сократить сроки выращивания и откорма молодняка. Форсирование роста в более поздний период не компенсирует отставания в раннем возрасте и требует значительно больших затрат кормов на единицу прироста. Так, если до 60-дневного возраста на 1 кг прироста живой массы расходуется до 3 ЭКЕ (энергетических корм. ед.), от 60- до 120-дневного — 3-4 ЭКЕ, то в дальнейшем затраты повышаются до 5-7 (к 8 месяцам) и 8-10 ЭКЕ (к 10-12 месяцам).

Откорм может быть разной интенсивности. Интенсивность откорма измеряется величиной среднесуточного прироста живой массы. Установлено, что чем интенсивнее откорм, тем ниже затраты корма на 1 кг прироста. Так, при суточном приросте массы ягненка более 200 г затраты корма на 1 кг прироста составляют 5-6 ЭКЕ, при приросте 100-120 г они возрастают до 10, при 60-80 г — до 14-15 ЭКЕ. Разумеется, что в последнем случае откорм становится невыгоден.

Откорм сверхремонтного молодняка начинают сразу же после отъема его от маток в возрасте 3,5-4 мес. Продолжительность интенсивного откорма, рассчитанного на получение среднесуточного прироста живой массы 200-250 г, составляет 2 месяца, после которого ягнята в возрасте 5-6 месяцев могут быть реализованы на мясо живой массой 35-40 кг. В хозяйственном плане более целесообразным следует считать умеренно-интенсивный откорм в течение 3-4 месяцев с получением 120-150 г среднесуточного прироста. Это обеспечивает реализацию 7-8-месячных ягнят живой массой 35-45 кг.

Откорм взрослых овец длится 1,5-2 мес.

Практика приусадебного овцеводства показала, что молодняк скороспелых пород выгоднее реализовать на мясо с живой массой 45-50 кг. В этом случае молодняк перед убоем может быть подстрижен и получена ценная шерсть — поярок. Молодняк романовской породы принято откармливать до 8-9 месяцев, когда живая масса его достигает 30-40 кг (табл. 1). Дополнительно к мясу получают легкую и теплую овчину.

1. Основные параметры интенсивных технологий откорма и нагула овец

Показатели	Откорм		Нагул
Показатели	молодняк 4-8 мес.	взрослые овцы	молодняк 4-8 мес.	взрослые овцы
Живая масса при постановке, кг	25	40	23	40
Продолжительность периода, дней	120	60	120	75
Среднесуточный прирост, г	130	120	110	100
Живая масса при снятии, кг	40	48	36	48
Затраты корма на 1 кг прироста: корм. ед.	8,5	9,0	9,0	11,0
концентратов, кг	2,8	2,3	2,1	2,5
Затраты кормов на 1 голову за период, кг:
зеленый корм	420	360	—	—
пастбищные корма	—	—	420	450
концентрированные корма	42	20-25	25	20
минеральные добавки	0,8	1,0	0,8	1,0
Всего, корм. ед.	128	80-85	108	90
В 1 корм, ед., г переваримого протеина	100	90	100	90

При зимнем ягнении маток откорм совпадает с пастбищным периодом. Откорм на естественных и искусственных пастбищах называют нагулом. Различают также стойловый откорм; комбинированный откорм; сочетание нагула с подкормкой зелеными, грубыми, а чаще концентрированными кормами.

При откорме овец используют те же корма и рационы, что и при кормлении других групп овец, однако количество концентратов уве-личивают на 20-30% или до 500 г на голову в сутки. Из сочных кормов чаще используют картофель, свеклу и силос. Во время откорма нужно следить, чтобы овцы бесперебойно снабжались водой, так как при её недостатке повышается окисление жира тела до углекислоты и воды, и таким образом вместо привесов часто наблюдают отвесы (потерю живой массы).

Нагул имеет большое значение для увеличения производства баранины и улучшения ее качества. Так, например, убойный выход мяса (отношение массы туши к предубойной живой массе) хорошо нагуленных овец достигает 50-55%, а плохо нагуленных — 35-40%. На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъема от них ягнят, валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки.

Успех нагула овец зависит от правильной его организации. Предназначенных для нагула овец формируют в отдельные отары (группы). Они должны пройти ветеринарный осмотр и необходимые обработки и, конечно, в достаточном количестве быть обеспечены хорошими пастбищами, минеральной подкормкой, регулярным водопоем. При организации нагула надо учитывать, что ягненку, живая масса которого 30 кг, необходимо в день 4,5-5,5 кг травы, а взрослой овце — 6-8 кг. Среднесуточный прирост в этом случае может быть до 150 г и выше.

В практике овцеводства в зависимости от условий применяют два типа нагула овец:

• интенсивный — в течение 60 дней с добавлением к пастбищному корму концентратов или скошенной травы. Среднесуточный прирост молодняка при такой организации должен быть 200-250 г, а живая масса при реализации 35-40 кг;

• умеренный — в течение 90-100 дней пастбищного периода. Он широко распространен в зонах, где хозяйства обеспечены достаточным количеством пастбищ.

Время снятия с нагула определяют по живой массе, состоянию упитанности животных и наличию кормовых угодий для продолжения нагула.

Для контроля роста часть отмеченных животных ежемесячно взвешивают. Если овцы не дают 100 г ежесуточного прироста, то вводят подкормку или концентратами, или свежескошенной травой.

2. Рационы для откорма овец (на голову в сутки), рекомендованы ВНИИЖ

Корм

Количество, кг

Кормовые

единицы, кг

Переваримый
протеин, г

Для мясошерстного молодняка

Силос

Сено клеверное

Концентраты

Всего

1,5

1,0

0,3

0,30

0,52

0,36

1,18

103

Для взрослых мясошерстных овец

Силос

Сено

Концентраты (злаково-бобовые)

Всего

1,5

0,3

0,36

0,81

0,36

1,53

105

Для молодняка романовских овец

Силос

Картофель

Сено злаково-бобовое

Концентраты

Всего

1,0

0,3

1,0

0,25

0,18

0,07

0,50

0,30

1,05

Для взрослых романовских овец

Силос

Сено

Концентраты

Жмых льняной

Всего

1,5

0,2

0,1

0,36

0,60

0,24

0,11

1,31

101

Примечание: Поваренной соли молодняку дают 5-8 г, взрослым овцам — 15-20 г на голову в сутки

Если нет возможности использовать пастбища, то овец откармливают при стойловом содержании. В этом случае взрослым животным скармливают до 6 кг зеленой массы и 0,5 кг концентрированных кормов в сутки; молодняку в первый период откорма (до 6-месячного возраста) соответственно 3 и 0,3, во второй период 4 и 0,4.

Взрослым овцам во время откорма скармливают концентрированные корма с невысоким содержанием протеина, так как их живая масса увеличивается в основном в результате отложения жира (табл. 2, 3). Молодым животным, у которых происходит интенсивный рост мышечной ткани, корма должны содержать значительно больше переваримого протеина.

3. Примерные рационы для откорма овец (в среднем на голову в сутки)

Корма	Молодняк			Взрослые овцы
Корма	шерстный	мясо-шерстный	романовский	шерстные	мясо-шерстные	романовские
Сено, кг	1,0	1,3	1,2	1,5	2,0	1,5
Картофель, свекла, кг	1,5	2,0	1,5	2,0	2,0	2,0
Концентраты, кг	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Постановочная живая масса, кг	25-27	28-30	23-25	43-45	50-52	40-42
Планируемый прирост, г	130-150	150-170	150-170	170-180	160-180	160-180

При любом откорме, если нет концентратов, овец можно откормить на грубых и сочных кормах. Из грубых кормов применяют бобовое и бобово-злаковое сено. Овцы на откорме хорошо используют силос и картофель. Скармливание этих кормов намного сокращает расход концентратов и сена. Силоса в рационы вводят 2-3 кг, картофеля — 1,5-2 кг. Можно использовать плющеное зерно. В течение всего откорма необходимо давать молодняку минеральную подкормку. Лучше всего откармливать молодняк ноябрьского-декабрьского окота. Молодняк позднезимнего и весеннего окота специально откармливать нецелесообразно. Таких ягнят после отъема оставляют на паст-бище, подкармливают концентратами (по 100-200 г в сутки) и к концу осени, в возрасте 8-9 месяцев, забивают. Живой вес их в это время около 50-55 кг.

Овца, откармливаемая зимой, хорошо и в большом количестве поедает сено. Если заготовлено луговое сено из злаковых и бобовых трав, то откорм будет проходить быстро и с хорошими привесами.

Из концентрированных кормов наиболее высокие результаты дает ячмень. Взрослой овце в период откорма дают по 1,5-2 кг сена, 2-2,5 кг сочных кормов, 200-300 г концентратов в день.

Мясную продуктивность животных оценивают по убойной массе, убойному выходу, сортовому, химическому составу туши, соотношению костей и мяса.

Убойной массой называют массу парной туши без внутренних органов, хвоста и головы. Ноги от туши отделяют: передние — по запястному суставу, задние — по скакательному.

В зависимости от породы, пола, возраста и упитанности животных масса туши взрослых овец — 18-30 кг, молодняка — 15-20 кг, а ягнят — 10-17 кг. В настоящее время стандартный вес туши ягнятины мясных скороспелых пород составляет 18-25 кг. Масса охлажденной туши (через 24 часа после убоя) несколько меньше, чем парной.
Убойный выход — процентное отношение убойной массы (масса туши без ливера, шкуры, головы и ног) к предубойной живой массе овцы после 24-часовой голодной выдержки зависит от упитанности, породы, возраста и пола животных. У скороспелых мясных овец убойный выход достигает 60 до 70%, у тонкорунных — 35-40%, у остальных пород — 45-50%. У тощих животных, а также молодых овец средней упитанности убойный выход ниже.

По упитанности овец разделяют на три категории — высшую, среднюю и нижесреднюю. Упитанность овец и коз определяют прощупыванием степени развития мышц, выступлением костяка, холки и отложением жира по туше, наполнением жиром курдюка. При наружном осмотре эти показатели отметить трудно, так как мешает шерсть.

Определяют категорию упитанности в соответствии со следующими требованиями:

высшая упитанность — мускулатура спины и поясницы на ощупь хорошо развита; остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают; холка может выступать; отложения жира хорошо про-щупываются на пояснице; на спине и ребрах отложения жира умеренные. Курдючные овцы в курдюке и жирнохвостые овцы на хвосте имеют значительные отложения жира; курдюк хорошо наполнен;

средняя упитанность — мускулатура спины и поясницы на ощупь развита удовлетворительно; маклоки и остистые отростки спинных позвонков выступают заметно; на пояснице прощупываются умеренные отложения подкожного жира; на спине и ребрах жировые отложения незначительны. У курдючных овец в курдюке, а у жирнохвостых овец на хвосте наблюдаются умеренные жировые отложения; курдюк недостаточно наполнен;

нижесредняя упитанность — мускулатура на ощупь развита неудовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных позвонков и ребра выступают; холка и маклоки выступают значительно; отложения подкожного жира не прощупываются. Курдючные овцы в курдюке, а жирнохвостые овцы на хвосте имеют небольшие жировые отложения.

В кулинарии используют стандартную разделку туши на отруба и в зависимости от кулинарных свойств отдельные части туши используются для приготовления различных мясных блюда.

Баранина содержит большое количество белка, который практически идентичен свиному. Количество жиров в баранине не выше, чем в остальных видах мяса, за счет чего ее относят к полезным пищевым продуктам. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ она не уступает, а по диетическим качествам во многом превосходит свинину и говядину. Отличительной особенностью баранины является небольшое содержание в жире холестерина — 290 мг/кг против 750 мг/кг в говядине и 745-1260 мг/кг в свинине.

Польза баранины для здоровья человека не подлежит сомнению, так как в ее состав входит большое количество жизненно-важных веществ и микроэлементов, таких как йод, сера, хлор, калий, натрий, железо, магний, кобальт, марганец и многие другие. Также этот вид мяса богат витаминами группы В. По содержанию железа, баранина превосходит многие виды мяса и сравнима разве что с олениной. Это полезное свойство баранины делает ее важным пищевым продуктом в рационе людей, страдающих анемией.

Свежая сырая баранина имеет легкий специфический запах и слабый солоноватый вкус; запах мяса взрослых животных более резкий, чем молодняка. При варке и жарении запах баранины усиливается. Часто тот или иной нежелательный привкус мяса появляется в результате скармливания овцам в последние недели перед убоем кормов с неприятным запахом. Поэтому не менее чем за 10 дней до убоя рекомендуется прекращать дачу таких кормов.

При злоупотреблении бараниной, в общем, как и любым другим видом мяса, можно говорить о возможных неприятных последствиях, которые проявляются в развитии некоторых заболеваний, например, склероза и ожирения.

подготовка, уход в домашних условиях, советы

Быть фермером очень выгодно, поскольку перед ним открываются широкие возможности для заработка. Одной из них является такое направление, как разведение овец и баранов. У этого бизнеса имеется немало достоинств, которые главным образом связаны с этими животными. Они обладают такими особенностями, как выносливость, прекрасное здоровье, а вдобавок ко всему отличаются высокой продуктивностью, которую демонстрируют даже при скудном питании.

Также многие останавливают выбор на овцеводстве из-за универсальности животных. Выращивая в домашних условиях ярок, фермер может обеспечить себя не только мясом, но и шерстью, и молоком. Однако в процессе организации этого бизнеса неизбежно возникает множество вопросов, которые в первую очередь связаны с выбором корма и правилами ухода за этими животными.

С чего начать?

Если организовать бизнес по разведению баранов решил опытный предприниматель, то первым делом он позаботится о составлении бизнес-плана. Польза от него будет огромной: благодаря этому документу можно будет заранее рассчитать финансовые расходы на покупку молодняка, строительство овчарни и место для пастбища. Также можно еще до реализации идеи определить планируемую прибыль от сбыта продукции, а это поможет узнать, насколько рентабельным получится этот бизнес.

После этого уже можно решать вопрос с местом для пастбища, где будут пастись бараны в течение всего года, а также овчарни, в которой они будут жить зимой.

Чтобы правильно подобрать пастбище, нужно исходить из поголовья отары. Ваше стадо овец будет чувствовать себя комфортно, если вы выделите для одной овцы площадь около одного гектара земли в год.

Самое лучшее место для устройства пастбища — рядом с водоемом. Нужно учесть потребности овец в воде — одной взрослой особи требуется примерно 10 литров воды в сутки.

Для создания комфортных условий содержания и зимой вам потребуется построить овчарню. Если ваше стадо насчитывает десяток самок с ягнятами, то вам хватит помещения площадью 40 кв. м.

Овцы достаточно легко переносят температурные колебания, однако даже в этом случае вы должны поддерживать температурный режим в помещении не ниже 9 градусов тепла. Также вы должны устроить в овчарне вентиляцию и защитить ее от сквозняков.

После того как вы познакомились с основными моментами, касающимися организации места для содержания отары, можно подумать и о покупке животных. Лучшее место для их приобретения — фермерские хозяйства. Причем вам необходимо знать, какую породу приобретать для разведения. Если опираться на опыт фермеров, то лучше всего начинающим предпринимателям заводить овец романовской породы.

Разведение на мясо

Вырастить из ягнят крупных овец, чтобы продать их на мясо, не так уж и сложно. Даже при минимальных усилиях со своей стороны вы сможете легко набрать желаемый вес. Но учтите, что на продажу выставляют обычно молодых барашков.

Для этого вначале нужно выбрать одного или двух самых активных самцов, на которых будет возложена функция производителей. Остальная часть стада будет выращиваться по обычной схеме: когда осенью наступит время, их забивают.

Выбирая оптимальный рацион для баранов, не нужно ограничиваться только зелеными кормами. Также в рационе овец должны быть:

корнеплоды;
зерновые культуры.

Вы ускорите процесс набора веса вашими овцами, если будете использовать комбинированные корма.

Опытные фермеры советуют перед откормом обстричь стадо, которое выбрано на убой. Дело в том, что после стрижки у животных повышается аппетит, а это поможет набрать им больше живого веса.

Фермерам, которые поставили перед собой цель не просто вырастить овец определенного веса, а получить качественное и вкусное мясо, следует приобрести для разведения мясосальную разновидность. Многим фермерам они известны как курдючные.

Стрижка овец

Помните, что, решив заняться разведением баранов в домашних условиях, вы сможете обеспечить себя как мясом, так и шерстью. Поэтому этот бизнес принесет вам двойную выгоду.

Шерсть широко востребована предприятиями текстильной промышленности. Она используется в качестве сырья для изготовления перчаток, носков, свитеров, ковров и одеял.

Желательно стричь овец раз в полгода: вначале это делают перед тем, как отправить животных на пастбище, а во второй раз — поздней осенью до прихода заморозков. Вы упростите для себя эту задачу, если купите специальную электрическую машинку. Так вы сможете не только качественно, но и быстрее обработать всех баранов.

Чтобы животные легче перенесли стрижку, необходимо до запланированного дня не давать им воду и корм в течение 14 часов.

Как правильно ухаживать за овцами?

Даже несмотря на то, что в процессе ухода за овцами, приходится решать множество вопросов, они не являются такими сложными. У вас все получится, если вы будете придерживаться следующих правил содержания баранов:

Первоочередная мера, в которой нуждается ваше стадо — сделать им прививки. Так вы уменьшите вероятность поражения ваших животных опасными болезнями. Имейте в виду, что вакцина имеет ограниченный срок действия — ее хватает примерно на 6 месяцев. Поэтому нужно заранее составить график повторных вакцинаций.
Регулярно проводите осмотр животных, а для этого вам придется приглашать ветеринара на дом. Имейте в виду, что среди заболеваний, которые могут поражать овец, существует особенно опасные, которые протекают без ярко выраженных симптомов. Поэтому для постановки диагноза вам придется пользоваться услугами опытного специалиста.
Преимуществом овец является их способность выдерживать низкие температуры. Однако все же у них имеются и некоторые недостатки. Речь идет о копытах. Учитывая это, при устройстве овчарни пол нужно делать дощатым, а сверху укладывать соломенную подстилку. Также вам придется регулярно ухаживать за копытами — чистить и обрезать их. Если этого не делать, то могут возникнуть проблемы с суставами.
Следует позаботиться о том, чтобы в рационе овец присутствовала соль. Весьма полезно кормить овец веточками деревьев.
Если некоторые овцы не будут вас слушаться, то не стоит прибегать к побоям и хватать их за шерсть. От этого животные могут испытать сильнейший стресс, из-за которого может уменьшиться их продуктивность.

Особенности кормления

Питание является не менее важным вопросом, который вы должны решить в первую очередь. Овцы — исключительные животные, которые отличаются непривередливостью в еде. Поэтому, решив посвятить себя этому бизнесу, вы сможете при минимальных вложениях добиться весомой прибыли от продажи этих животных.

С ранней весны и до поздней осени ваше стадо сможет добывать себе пропитание самостоятельно, находясь на пастбище. Зимой кормить овец можно корнеплодами и сеном, которые они с удовольствием поедают. Поэтому вы намного простите для себя задачу, если не только устроите животноводческую ферму, но и разобьете небольшой огород.

Особенности окота

Бизнес по разведению овец многих привлекает тем, что эти животные отличаются высокой плодовитостью. Встречаются такие породы, которые могут приносить за один раз 5 ягнят.

Важным преимуществом является то, что молодняк быстро приспосабливается к новым условиям. Поэтому ему не придется создавать специальные условия содержания или обеспечивать дополнительный уход. Самки овец показывают себя как заботливые матери, поэтому владельцу не придется взваливать на свои плечи работу по уходу за потомством.

В большинстве случаев окот у овец заканчивается успешно, но во избежание осложнений желательно, чтобы во время появления ягнят присутствовал ветеринарный врач. Помните, что при рождении ягнят человеку нужно извлечь малыша из околоплодного пузыря и убрать слизь из дыхательных путей.

Учтите, что в течение первых двух-трех часов после рождения ягнятам необходимо дать материнское молоко. Иногда самка себя чувствует настолько ослабевшей, что она не в состоянии самостоятельно покормить своего детеныша. В этом случае вам придется взять на себя эти обязанности: вначале нужно подоить овцу, а после полученным молоком накормить ягнят.

Имейте в виду, что вне зависимости от выращиваемой вами породы все домашние овцы в период лактации легко выкармливают 2-3 малышей.

В период кормления организм овец перестраивается, поэтому они могут давать в это время около 150 литров молока. Этим пользуются отдельные фермеры, которые избавляются от новорождённых ягнят, а получаемое овечье молоко продают на сыроварню.

Даже несмотря на высокую популярность этого бизнеса, не стоит от него ждать высокой прибыли. Овечье молоко является достаточно жирным, но содержит меньше полезных веществ, нежели коровье или козье. Фермерам, которые планируют получать прибыль от сдачи смушков (руно новорожденного ягнёнка) и молока, следует заранее решить, кем будут ваши партнеры, которым вы будете продавать свою продукцию.

Полезные советы

Хочется верить, что приведенный выше материал принесет большую пользу начинающим предпринимателям, которые собираются организовать бизнес по разведению овец в домашних условиях. Овцеводство будет для вас не таким сложным делом, если вы будете придерживаться некоторых рекомендаций по содержанию овец в домашних условиях.

Желательно устраивать пастбище на значительном удалении от оживленных автострад. Такой выбор обусловлен физиологической особенностью животных, которые по своей натуре стадные и трусливые. Поэтому, если рядом с ними будут слышны резкие громкие звуки, то стадо быстро разбежится. Также эти животные не обладают развитым интеллектом, поэтому они не способны самостоятельно добираться до места выпаса или овчарни.
Вы будете более спокойны за свою отару на пастбище, если при его устройстве будете использовать электроизгородь. Благодаря этому приспособлению вы обеспечите защиту своей отары от хищников и в то же время вам не придется дополнительно нанимать обслуживающий персонал.
Отсутствие в отаре вожака — достаточно распространенная ситуация. Из-за этого овцы начинают пастись так, как им вздумается. Вы сможете сделать более послушными этих животных, если будете держать рядом с ними сторожевых собак либо во время выпаски на пастбище будете выпускать коз.

Заключение

Животноводство предоставляет прекрасные возможности всем желающим стать крепко на ноги и получить уверенность в завтрашнем дне.

Это наглядно демонстрирует бизнес по разведению овец в домашних условиях. Главным доводом в пользу овцеводства является то, что владельцу не придется тратить много средств на покупку корма, чтобы животные быстро набирали вес. Однако это не означает, что вам не следует уделять внимания этим животным.

Вы должны следить за тем, чтобы корм для овец был сбалансированным. Также не менее важно и здоровье овец, ведь от их состояния зависит и цена продажи мяса. Поэтому вы должны не только сделать профилактические прививки, но и регулярно приглашать для их осмотра ветеринара.

Автор: Сергей Петрович Галан

Северокавказская мясо-шёрстная порода овец, выведенная в СПК племзаводе «Восток» 62 года назад, оправданно считается визитной карточкой и предметом гордости овцеводов-селекционеров Ставрополья. Набор генетических характеристик обеспечивает ей высокую востребованность во многих регионах России и странах ближнего зарубежья, благодаря отличной скороспелости животных и отменному качеству баранины.

СПК «Восток» является ведущим в стране племенным заводом по разведению овец северокавказской мясо-шерстной породы. Кроме того, здесь сконцентрировано самое большое в России ее поголовье – около 11 тысяч животных (с учетом окота 2022 г.). Ну и самое главное, в племзаводе «Восток» удается сохранять абсолютную чистоту племенного стада. Об этом свидетельствуют лучшие селекционеры-овцеводы.

— С коллективом СПК племзавода «Восток» мы сотрудничаем уже более 20 лет. Животные северокавказской мясо-шерстной породы, которых выращивают в этом хозяйстве, – рассказывает заведующий отделом овцеводства и козоводства ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» Арслан Омаров, – являются одними из лучших среди овец отечественного генофонда. Их уникальность заключается в том, что они удачно сочетают высокую мясную продуктивность с большим настригом полутонкой кроссбредной шерсти. Животные отличаются крепкой конституцией, пропорционально сложенным туловищем, большим ростом, хорошо развитой грудью, хорошо выраженными мясными формами, отличной приспособленностью к различным условиям разведения, не только в сухом климате степей, но и более увлажненным условиям центральных областей РФ, Забайкалья, Татарстана, предгорий Алтая.

Специалист отмечает, что в породе имеются четыре линии, животные отличаются высокой скороспелостью, среднесуточные приросты молодняка на откорме достигают 350‑400 граммов в сутки. Средний живой вес основных баранов северокавказской мясо-шерстной породы составляет 120‑126 кг, максимальный – 176 кг, овцематок по стаду – 55‑60 кг, ремонтных баранов – более 90 кг. В стаде создано селекционное ядро овцематок с живым весом более 70 кг и средним настригом чистой шерсти 3,5‑4 кг, которые используются для получения и выращивания баранов ремонтной группы, последние после проверки по качеству потомства идут на пополнение основного стада баранов.

Примечательно, что ремонтные ярки в «Востоке» уже в 8‑месячном возрасте достигает 80% от веса матерей. В возрасте 17‑18 месяцев ярки имеют живую массу 54‑56 кг, хорошее развитие, и их осеменяют, а в двухлетнем – приносят приплод. Качественная замена маточного стада происходит в течение 5 лет. Выход ягнят от каждой сотни овцематок к отбивке составляет по 102‑106 голов при биологической плодовитости животных 138‑142%.

«Для сохранения чистоты племенного стада у нас постоянно ведется селекционно-племенная работа, – рассказывает председатель СПК племзавода «Восток» Андрей Лобанов. – Много сил и средств направляется на ежедневное полноценное кормление и правильный уход за животными, ведется профилактика всех возможных заболеваний. Наша ветслужба всегда находится в полной готовности, проводит все необходимые мероприятия по своей линии, активно сотрудничает с районной ветслужбой. Здесь нет мелочей, это знает каждый работник. Если недокормить, недолечить… то это обязательно скажется на потомстве животного.

Меняется климат. У нас лет пять практически не было нормальной зимы с морозами и снегом. На этом фоне есть угроза развития в почве инфекций. Вот здесь и требуется мастерство ветеринаров, потому что помимо классического набора заболеваний, может возникнуть что-то нетипичное. Важно и то, что местные жители не держат свое поголовье овец, поэтому с этой стороны нет угрозы переноса заболеваний или кровосмешения. Раз в пять лет приобретаем чистокровных австралийских баранов типа корридель для прилития свежей крови. Поэтому наше племенное стадо северокавказской мясо-шерстной породы самое чистое и здоровое в стране. Подтверждение тому – на основе крови наших животных делаются сыворотки».

Как рассказал Андрей Викторович, в прошлом году племзавод смог заготовить достаточно кормов, животные начали зимовку в хорошем состоянии. Кампания по осеменению овец прошла в соответствии со всеми овцеводческими нормами и канонами. Поэтому результаты окота в этом году оказались лучше, чем в прошлом – более 4200 ягнят.

«Овцеводство на Ставрополье исторически сложилось как одна из ведущих традиционных отраслей сельского хозяйства. Значительный вклад в ее развитие внесли труженики сельскохозяйственного производственного кооператива племенного завода «Восток». Результатом их труда стало выведение северокавказской мясо-шерстной породы полутонкорунной овцы.

Работу, которую ежедневно продолжают вести животноводы хозяйства, можно назвать достойным ответом на вызов времени. Опыт поколений аграриев в сочетании с современным подходом к развитию сельского хозяйства играет большую роль в укреплении агропромышленного комплекса нашего края и страны в целом».

Основные доходы племзаводу «Восток» приносит растениеводство, которое само по себе в этой засушливой зоне требует специальных знаний, опыта и небывалого терпения. Именно оно позволяет успешно содержать и сохранять племенное стадо овец уникальной северокавказской мясо-шерстной породы, покрывая многие расходы. Таким образом, эти подотрасли идут плечом к плечу и помогают друг другу. Растениеводство кормит племенных овец, которые в свою очередь «благодарят» его отменными органическими удобрениями.

По словам председателя СПК племзавода «Восток» Андрея Лобанова, агронома по образованию, почвы в здешней местности небогатые и требуют много органики для хороших урожаев (а урожаи в «Востоке» стабильные и хорошие). Для этого в ход идет солома, которую не запахивают – продуктивной влаги в почве мало для перегнивания. Ее используют гораздо эффективнее.

— Весь стойловый период мы содержим овец на глубокой подстилке из соломы, – рассказывает главный зоотехник СПК племзавода «Восток» Сергей Гайдашов. – Ежедневно, вне зависимости от погодных условий, чабаны застилают место содержания овец свежей соломой: в кошарах в период ягнения и на базу. Главное назначение подстилки – для удобства и чистоты животного. Кроме того, подстилка имеет дополнительные функции: она впитывает мочу и облегчает удаление и переработку навоза. На одну отару приходится около 200 тонн соломы. Затем, когда овцы весной выходят на пастбище, зимний баз разбирается, мы выгребаем бульдозером всю эту подстилку, в которой уже немало овечьего навоза, и перемещаем на место навозохранилища. Там эта солома перегнивает, и впоследствии мы ее вывозим на поля как прекрасное органическое удобрение.

В структуре себестоимости продукции овцеводства на корма приходится более трети расходов. Поэтому значительная часть пашни племзавода отводится под кормовой севооборот. В Ставропольском крае, пожалуй, нет других хозяйств, которые бы выделяли столько земли под кормовые культуры. Но, как говорится, «статус обязывает».

— За каждой отарой закреплено 100‑120 гектаров, – поясняет председатель «Востока». – На этих землях с весны и до наступления холодов для кормления овец создается «зеленый конвейер». Система отработана и проверена в течение многих лет. После зимовки животных выпускают на специально отведенное для этой цели поле озимой пшеницы. После того как отара съела пшеницу, ее переводят на овсяное поле, а пшеницу запахивают и сеют кукурузу. После овса животных переводят на суданскую траву, посевы многолетних трав, кукурузу и так на каждой животноводческой точке, которых на племзаводе восемь.

Для более насыщенного питания животных в хозяйстве высевают смеси из бобовых и злаковых трав. Их используют и для выпаса животных, и для заготовки кормов. Такой корм – основа здоровья животных и активного воспроизводства стада, снижает и затраты на ветеринарные средства.

Полноценный рацион, хорошие условия ухода и содержания животных, – основа высокой продуктивности и важнейшая часть племенной работы. Только в благоприятных условиях можно открыть потенциальные возможности животных. Понимая исключительное значение этого фактора, специалисты племзавода совместно с учеными стремятся всемерно укреплять кормовую базу.

— Растительными кормами полностью наполнить рацион овцы питательными веществами невозможно, – отмечает ведущий научный сотрудник отдела кормления и кормопроизводства ВНИИОК Батырхан Абилов. – Поэтому мы разрабатываем кормовые добавки из продуктов перерабатывающей отрасли АПК. Это молочная, мясная и крахмало-паточная кормовые добавки, содержащие биологически активные вещества, которые при включении в рацион вызывают интенсивный рост массы, укрепляют иммунитет, оказывают положительное влияние на пищеварение. Мы проверяем их сейчас на молодняке, чтобы получить интенсивный рост, чтобы 4‑месячная овечка весила 40 и выше килограммов. Сейчас мы наблюдаем превосходных ягнят, которые в месячном возрасте весят 15, 17 и до 20 килограммов. Это селекционное ядро.

Надо признать, что племзавод «Восток» уделяет питанию исключительное внимание. Рационы в целом для матки очень сбалансированы. Если матка правильно питается, то она и молоко дает хорошее, и тогда ягненок наедается полностью и быстро растет. Ежесуточно она получает 150 граммов концентрата. А среднесуточный набор веса ягнят – 300 граммов. И так до 4‑месячного возраста. Потом ягнят отобьют от маток и поставят на откорм, чтобы к восьмимесячному возрасту они весили 60‑70 килограммов. Мы уже такие результаты получали. Все зависит от кормления. Ищем свои корма, на которых можно достигать таких очень хороших результатов.

Важно отметить, что кормовую добавку Лактувет производит Молочный комбинат «Ставропольский» из молочного сахара-сырца. Это углеводно-минеральная добавка. Она содержит пробиотик лактулозу, который укрепляет иммунную систему, пищеварительный тракт, способствует хорошему перевариванию и усвоению питательных веществ. Кормовая добавка Органик изготавливается из отходов кожевенного производства. Путем гидролиза кожевенное сырье превращается в высококачественный микробный белок (85% протеина). Органик содержит необходимые для подрастающих овец аминокислоты и минеральные вещества.

— Мы ищем и проверяем российские аналоги импортных кормовых добавок, – говорит Андрей Лобанов. – Совместная работа племзавода с учеными ВНИИОК, которые в свою очередь сотрудничают с российскими переработчиками, – яркий пример не только синергетики науки и практики, но и импортозамещения.

Кстати, добавки, которые сейчас испытывают на племзаводе «Восток», – отечественные, их производят в нашем регионе. Вот и получается, что корма – свои, кормосмеси – свои, кормовые добавки – российского производства. Но самое главное: все они – высокого качества и дают хороший эффект, который подтверждают ученые ВНИИОК.

— Наш основной товар – племенной молодняк. Но недавно мы начали активно заниматься откормом для продаж на мясо, потому что рынок сегодня требует мясную баранину, – добавляет председатель СПК племзавода «Восток». – Мы видим тенденцию некоторого снижения спроса на племенной молодняк, и в то же время растет спрос на товарную качественную баранину. В прошлом году мы продали почти две тысячи голов овец и баранов, а в этом рассчитываем продать около четырех тысяч. Мясо наших северокавказских овец – это прекрасный диетический продукт, и мы наращиваем его производство.

Мясные породы овец держат в частных хозяйствах и разводят на крупных фермах. Большое внимание нужно уделять рациону животных. Сбалансированный корм способствует быстрому наращиванию массы. Покупка, содержание мясных овец и разведение окупаются в течение двух лет при условии спроса на продукцию. Но неприхотливых животных можно содержать на пастбище, сэкономив на оборудовании овчарни.

3 Условия содержания и уход
3.1 Пастбище
3.2 Кошара
8 Приобретение овец
8.1 Взрослых
8.2 Молодняка
8. 3 Ягнят

Овцы мясных пород быстро наращивают массу даже при скудном рационе. За ними проще ухаживать, чем за крупным рогатым скотом. Свободный выпас летом и зимой позволит увеличить количество продукции и сэкономить на корме и оборудовании хлева. При содержании в помещении животные охотно едят комбикорм.

Чтобы выбрать породу, нужно определиться с типом продукции. Среди мясных пород выделяют два типа: мясо-сальные и мясо-шерстные. Кроме мяса, они дают сало или курдюк и шерсть. Мясные породы дают много молока. Поэтому при их разведении получают минимум два ценных продукта — мясо и молоко. Среди отечественных пород популярны романовская, горьковская, катумская, западно-сибирская. Из зарубежных пород высокой продуктивностью отличаются дорпер, тексель, прекос. При выборе мясо-шерстных овец следует обратить внимание на эдильбаевскую, гиссарскую и сараджинскую породы. Основные критерии выбора:

Для начала разведения подходят неприхотливые породы, устойчивые к холодному климату — романовские и горьковские. Высокой продуктивностью отличаются куйбышевские овцы. Их можно содержать на пастбище круглогодично, а ягнята быстро набирают вес. В 6 месяцев они весят 60 килограмм и готовы к забою.

Выбор способа содержания зависит от финансовых возможностей фермера и климата в регионе. Наиболее экономный вариант — выпас на открытом пастбище круглый год. Мясо таких овец ценится выше – как экологически чистый продукт. Содержать баранов на пастбище удобно в южных регионах. Но обычно свободный выпас совмещают с кошарным содержанием, так как животным и чабанам требуется укрытие от непогоды и полуденного солнца. В кошаре за овцами ухаживают более тщательно:

Баранов мясных пород пасут на естественном или искусственном пастбище. Лучшая местность для выпаса — суходол, степь, горные склоны. Степные пастбища обеспечивают витаминное питание весной. Суходольные и горные территории — самые ценные и универсальные.

При выборе местности обращают внимание на растущие травы. Для мясных овец полезны борщевик, бобовые культуры, белый клевер и тимофеевка. Опасные и ядовитые растения — красный клевер, семейство лютиковых, хвощ полевой и ковыль.

Красный клевер в первый год роста и лютиковые содержат нервно-паралитический яд, вызывающий судороги у животных. Хвощ опасен для котных овец, так как провоцирует выкидыш. Семянки ковыля портят шерсть, а стебли слишком острые для пережевывания. Также не следует пасти овец после дождя и во время выпадения росы, особенно на люцерновом поле. Влажная зеленая масса бродит в желудке и не переваривается.

Выращивание мясных баранов на искусственном пастбище более безопасно, но трудоемко. Поля очищают от сорняков, засевают многолетними травами и следят, чтобы не заводились животные-вредители. Сусличьи норы становятся средоточием гельминтов, к которым чувствительны ягнята.

Летом отару выводят после схода росы. Животные кормятся до полудня. Затем их ведут к реке на водопой или в укрытие с подвезенной водой. Когда жара спадает, овец вновь ведут кормиться. На пастбище они находятся примерно с пяти утра до десяти вечера.

Для выгула строят площадку размером 4 квадратных метра на особь и с ограждением высотой 1,5 метра. В зависимости от размеров постройки и количества животных проектируют вход. В маленькой кошаре устанавливают дверь шириной в 1,5 метра, чтобы в проем свободно проходила одна овца. Для большого стада оборудуют двустворчатые ворота.

Вдоль стойл устанавливают кормушки с крупноячеистой защитной сеткой. Овцы просунут голову сквозь сетку, но не затопчут еду. Поилки объемом 10 литров обеспечат скот обильным питьем. Материал для кормушек и поилок — дерево. В овчарне обустраивают технические помещения:

Продукт	Норма в килограммах
Продукт	Для взрослых животных	Для ягнят до 6-ти месяцев
Сено из клевера или люцерны	1,5-2	1,5
Силос, свежая трава	2-5	1,5
Концентрат	0,5	0,3

Для быстрого увеличения массы животным требуются протеины. Наибольшее их содержание в концентратах из гороха, ячменя и кукурузы. Также дают минеральную подкормку — в дробленое зерно подмешивают мел. Кормушки откармливаемых животных наполняют постоянно. Концентраты дают после того, как овцы попьют, а зеленый и грубый корм — перед подачей воды.

Ягнята мясных пород быстро увеличиваются в весе. В четыре месяца они набирают половину массы взрослых животных, а к году почти полностью догоняют их. Откорм начинают в четырехмесячном возрасте, и через 4 месяца ягнят пускают на мясо. Суточный привес зависит от породы и рациона. Мышечная масса увеличивается до шести месяцев.

Опытные фермеры реализуют мясо по достижении баранами десяти месяцев от роду. Животные достигают максимального веса в этом возрасте, поэтому откармливать их дальше не выгодно. Овцы много едят, но мало прибавляют в массе. Взрослых баранов и овец после окота откармливают 2 месяца. В среднем, бараны растут от рождения до убоя 8-9 месяцев.

Сезон размножения у овец мясных пород начинается осенью, в октябре, и длится до января. Период беременности составляет 5,5 месяца. В период случек баранам-производителям добавляют в питание овсяную и ячменную сечку и сено. Овцам необходимо разнообразить рацион овощами, обеспечить обильное питье.

Для окота требуется чистота в помещении, нужно убрать навоз и поменять подстилку. Овцы могут стоять или лежать во время родов. Поэтому нужно положить толстый слой чистой соломы на пол, чтобы детеныш не получил травму или заражение инфекцией.

После родов нужно проверить, вышел ли послед — оболочка плода. Обычно она выходит сразу или после вскармливания новорожденных. Если послед не вышел или вышел частично, нужно обратиться к ветеринару. Из-за задержки оболочки в течение суток развивается воспаление матки.

Молодых мясных барашков отбирают по тем же качествам, что и взрослых. У продавца следует уточнить, какие прививки сделаны животным. Важно проверить прикус у молодняка. При неправильном положении зубов овцы не смогут пережевывать твердую пищу и набирать вес.

Ягнят
Ягнята в возрасте четырех месяцев должны соответствовать нормам развития, установленным стандартом породы. Норма веса подросших барашков — 45 килограмм и выше. Здоровые ягнята пугаются и убегают при приближении людей.
Овцеводство
2022-07-11T01:09:11+03:00
Просмотров: 269
В России впервые вывели клонированного ягненка, сообщили в Московской академии ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина.
Подробнее: …
2022-06-14T03:05:19+03:00
Просмотров: 366
Российские ученые вывели новый тип овец эдильбаевской породы, мясо которых содержит больше белка по сравнению с другими особями. Кроме того, новый тип лучше растет и приспосабливается к различным климатическим условиям, сообщила пресс-служба Минобрнауки РФ.
Подробнее: …
2022-06-09T12:01:56+03:00
Просмотров: 270
Шелковица или тутовник — дерево, устойчивое к условиям окружающей среды, которое широко распространено в Китае. Поскольку нехватка высококачественных кормов ставит под угрозу развитие национальной овцеводческой отрасли, исследователи советуют рассмотреть тутовник как альтернативу.
Подробнее: …
2022-05-27T09:56:43+03:00
Просмотров: 310
Карельское ООО «Кроноборг» (Лахденпохский район), на котором содержится единственное в России стадо овец породы оксфорд даун, планирует получить статус племенного хозяйства по выращиванию этих животных, рассказал министр сельского хозяйства региона Владимир Лабинов. По его словам, чтобы получить такой статус, нужно увеличить поголовье, передает rk.karelia.ru.
Подробнее: …
2022-05-13T11:11:30+03:00
Просмотров: 251
Ученые Дагестана и Калмыкии выводят новую породу овец с повышенными мясными показателями. Новые овцы смогут давать на 25 % больше мяса, чем те животные, которых сейчас выращивают в республике. Об этом сообщает «Кавказ Пост».
Подробнее: …
2014-07-23T00:34:00+04:00
Просмотров: 16391
Ведущую роль в реализации генетического потенциала продуктивности молодняка романовской породы овец играет правильное кормление и хорошее содержание.
Подробнее: …
2014-04-24T05:29:00+04:00
Просмотров: 12265
Учеными из Якутской ГСХА удалось во второй раз получить жизнеспособные гибриды дикого снежного барана чубуку и домашней овцы. В экспериментальном хозяйстве Якутской ГСХА были получены новые два «овчубука», на подходе следующие.
Подробнее: …
2013-12-16T05:09:00+04:00
Просмотров: 11278
В племзаводе «Вторая пятилетка» Ипатовского района Ставропольского края вывели новую породу тонкорунных овец, названную «джалгинский меринос». На днях ее включили в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, с целью дальнейшего развития в качестве племенных на всей территории РФ. Но высококачественная шерсть в стране и крае по-прежнему не востребована, пишет «Российская газета».
Подробнее: …
2013-09-08T01:13:00+04:00
Просмотров: 15937
На практике овцеводы в основном используют полы глинобитные, деревянные и иногда цементные.
Подробнее: …
2013-09-08T01:10:00+04:00
Просмотров: 20252
Золотое руно России – так всегда называли овец романовской породы. Из немногого, что у нас есть своего в животноводстве, именно про романовскую овцу мы не без гордости можем сказать, что она «сделана в России». И действительно, эта порода была создана без прилития крови и скрещивания с другими породами овец и является, по сути, истинно живым памятником, доставшимся нам от наших далеких предков.
Подробнее: …
2013-01-29T08:07:00+04:00
Просмотров: 7213
Краснодарские ученые вывели новую породу овец — западносибирская мясная. Над выведением породы трудились почти 20 лет. Научный прорыв совершили сотрудники Северо-Кавказского НИИ животноводства Анна Куликова и Алексей Ульянов совместно с учеными из Алтайского края.
Подробнее: …
2012-05-05T05:20:00+04:00
Просмотров: 7173
Работа в овцеводстве на Ставрополье всегда была почетной. Но кризисные явления девяностых сильно подорвали отрасль, число овец в крае в разы сократилось. Однако благодаря самоотверженному труду энтузиастов удалось сохранить ядро отрасли – племенные заводы, пишет «Ставропольская правда».
Подробнее: …
2012-02-13T21:45:00+04:00
Просмотров: 6294
По договоренности правительства Ярославской области с Российской агропромышленной лизинговой компанией в Угличском районе построят селекционный центр, который выведет овцеводство региона на новый уровень, сообщает yarreg.ru.
Подробнее: …
2012-01-22T05:40:00+04:00
Просмотров: 23219
В настоящее время фермеры, занимающиеся разведением овец романовской породы, основной доход получают от продажи племенных животных, поскольку государство дотирует эту работу, а также от реализации овец на мясо. Однако по-прежнему большие убытки овцеводы несут от производства шерсти и овчины.
Подробнее: …
2012-01-03T03:53:00+04:00
Просмотров: 19234
Здесь создаются новые породы овец – калмыцкая тонкорунная и курдючная.
По численности овец Калмыкия сегодня занимает второе место в Российской Федерации, а по основным продуктивным и хозяйственно-экономическим показателям находится на самых лидирующих позициях среди субъектов Южного федерального округа и России.
О современном состоянии овцеводческой отрасли в республике рассказывает заместитель министра сельского хозяйства Калмыкии Василий Баринов.
Подробнее: …
2011-03-10T23:38:00+03:00
Просмотров: 12657
Выращивание овец тесно связано с эффективностью использования кормов, на себестоимость которых в общей цене затрат приходится до 60%. При этом в Нечерноземной зоне России зимние корма в 3,5–4 раза дороже летних. Очевидно, что, максимально используя зеленые корма, можно добиться значительного снижения затрат при выращивании и откорме овец, но всегда ли это приемлемо в сложившихся экономических условиях?
Подробнее: …
2011-03-10T23:33:00+03:00
Просмотров: 10606
Со временем мы начинаем понимать, что природа не мастерская, а человек в ней не хозяин. Для достижения своих целей мы получаем в различных отраслях животноводства все более высокопродуктивных животных с качественно новыми признаками, которых не было ранее у их предков.
Подробнее: …
2011-03-10T23:28:00+03:00
Просмотров: 12624
<font size=»»2″»> Анатолий Комаров, фермер, Зубцовский р-н Тверской области
Вячеслав Николайчев, доктор сельскохозяйственных наук, московский НИИСХ «Немчиновка» Россельхозакадемии
Подробнее: . ..
2011-03-10T23:17:00+03:00
Просмотров: 14615
Анатолий Анатольевич Комаров, фермер из Тверской области – один из тех людей, которые своим трудом возрождают романовскую породу овец в России.
Подробнее: …
2011-03-10T23:08:00+03:00
Просмотров: 10366
В издательстве Россельхозакадемии вышла книга «Прогнозирование продуктивности воспроизводства и резистентности овец», авторами которой являются видные ученые-овцеводы А. И. Ерохин, В. В. Абонеев, Е. А. Карасев и др.
Подробнее: …
Лучших условий как теперь у овцеводства не было за все годы Независимости Украины- Василий Стефурак 04.11.2021
4 ноября 2021
Потенциал украинского овцеводства — более 100 млн. голов овец, более 3 млн. рабочих мест и более 20 миллиардов долларов годового дохода (между прочим, это половина госбюджета Украины). И не нужно никому наступать на пятки, воевать за товарные земли: овцы прекрасно пасутся в оврагах, балках, на берегах рек. Но чтобы потенциал стал реальностью — стране нужно сделать ставку на развитие овцеводства. Козеводство тоже достаточно доходный бизнес, хотя и не столь масштабный.
О карпатском фермере Василии Стефураке говорят как об удивительном человеке, который бесплатно раздает хозяевам баранов новой украинской породы, приспособленной для современной жизни в Карпатах. Эту породу Василий Васильевич вывел сам. Господин Стефурак — председатель ОО «Ассоциации овцеводов», обладатель титула «Лучший овцевод Украины» программы «Громада на миллион». Уже десять лет он занимается развитием овцеводства в Украине.
Целесообразно ли вместо крупного рогатого скота выращивать овец и коз?
— Сегодня в Украине коров уже меньше, чем после Второй мировой войны: в 1945 году было 3,6 млн. голов, а сейчас — 1,5 млн. Овец сейчас имеем 500 тысяч голов. В голодные послевоенные годы скот ценили, сейчас почему-то нет. В Европе соотношение животноводства и растениеводства 50 на 50, а в Украине, вероятно, 90 к 10. Хотя одно рабочее место в животноводстве дает, по подсчетам Всемирного банка, девять смежных рабочих мест.
Если возрождать украинское животноводство, действительно, стоит делать ставку на мелкий рогатый скот — это экономически выгодно и перспективнее. Например, если коза весит 50 кг и дает 5 литров молока за день, то корова, весом 500 кг не обеспечит 50 литров молока за день, следовательно эта пропорция не в пользу коров.
Коз продуктивных молочных пород удерживать выгоднее почти в два раза и прокормить их гораздо легче. Это доказывают научные исследования. Весь ассортимент молочной продукции, который обеспечивает корова, можно спокойно делать из козьего молока. Оно состоит из так называемых легких жиров и легче воспринимается человеком. Между прочим, во Франции сразу после Второй мировой войны ввели государственную программу вскармливания младенцев-сирот именно козьим молоком.
фото: частный архив Василия Стефурака
Овечье молоко в два раза лучше козьего, его состав — идеальный для человека. Но овцы дают молока меньше, чем козы, и не могут обеспечить такой объем продукции, которым можно накормить целую страну. Но овечье молоко — отличная альтернатива дорогим детским смесям: это единственное молоко, которое спокойно выдерживает заморозку, не теряя качества. Овечье молоко можно замораживать порционно и держать в холодильнике для нужд ребенка — это очень удобно и, главное, полезно.
Кстати, знаете почему австрийцы – здоровая нация? Они пьют законсервированную в банках жентицу — сыворотку, которая остается после изготовления овечьего сыра. Например, в Бессарабии жентицу подсаливают и заливают ею брынзу — там сыры хранятся в рассоле, в Карпатах брынза сухая. На Гуцульщине жентицу потребляли испокон веков, ее предлагали гостям, поскольку от очень холодной горной воды можно заболеть, а температура сыворотки — 36 ° C и она у хозяев всегда, потому что гуцулы варят сыр почти постоянно. Жентица нейтральна на вкус, но имеет очень много кальция и различных микроэлементов. Австрийцы ее консервируют и предлагают своим школьникам бесплатно, а в Украине жентицу выливают свиньям.
Украинские фермеры предпочитают сегодня молочные или мясные породы?
— В соседней Словакии 60% овцеводов зарабатывают на молоке. Украинские фермеры все чаще заводят мясные породы — с ними проще, чем с молочными. Но исторически в Украине говорят «овцы», потому что животных в первую очередь доят, а у всех народов ислама — «бараны», потому что их надо зарезать на мясо.
Сегодня выращивать мясные породы овец очень выгодно, поскольку мировой спрос на баранину и ягненка ежегодно растет. Исламский мир увеличивается, как и благосостояние мусульман, и, соответственно, растет потребление мяса. Козы тоже мясных пород, но в основном этих животных держат ради молока.
Насколько в Украине увеличилось поголовье овец в фермерских хозяйствах?
— За последний год — на 2%. Это небольшая цифра, но когда повсюду падение, а в данном сегменте животноводства показатели увеличиваются — это очень радует. Я не очень доверяю статистике. Крестьяне не обнародуют сколько животных держат, боятся налоговой. Действительно сочтены и идентифицированы животные — на промышленных фермах. Например, в Ивано-Франковской области количество зарегистрированных фермерских хозяйств, где выращивают овец и коз, увеличилось вдвое за первое полугодие 2021 года.
Экономически выгодно иметь либо семейную ферму на 200-300 голов овец (если больше — надо нанимать рабочих и это уже не так прибыльно) — количество таких хозяйств растет, или промышленную на 1000 и более голов. Что касается коз, то большинство поголовья находится в частных хозяйствах, промышленных козьих ферм мало. И главное — поголовье животных на украинских фермах улучшается. Люди сбывают неэффективных овец и коз. Например, те бараны которых я раздаю сотнями, как минимум в три раза выгоднее тех, что сейчас имеют хозяева (при одинаковых условиях содержания).
фото: частный архив Василия Стефурака
В Карпатах есть где выпасать мелкий рогатый скот, есть чем кормить. А на юге Украины 95% земель распахано.
— Юг Украины тоже имеет где пасти, там есть немало неликвидных земель. И изменения климата — не проблема. Я бывал в Средней Азии и видел казахское овцеводство. Если учесть климатическую зону Казахстана, то юг Украины для овец — райские кусты. Все упирается только в специфику тех или иных пород: овцеводство может развиваться в разных климатических зонах, на всех континентах (кроме Антарктиды).
Но ученые отмечают, что в Украине мало земель для пастбищ.
— По данным государственной статистики свободных земель в стране – около 16 млн. гектаров: это кустарники, охранные зоны, которые можно использовать под выпас. Украина пренебрегает этими территориями, а в мире за них доплачивают. На низкоэффективных землях, на сорняках и кустарниках можно построить высокоэкономическое овцеводство.
Вот, например, вокруг газовой трубы — по 750 метров охранной зоны в обе стороны: там можно выпасать овец и не тратить бюджет на скашивание травы, срубку кустарников. Найти рабочих для такого труда не просто, а находишь — слышишь такие суммы, что лучше траву не трогать. Можно, конечно, взять гербицид и залить его сверх всякой нормы, сжечь траву «под ноль», но тот гербицид попадает в воду, травит людей, рыбу, все живое. Вместо гербицидов лучше взять пару ягнят — они быстро съедят траву, только останется купить им сена на зиму.
Конкретный пример: в бюджете компании для скашивания травы на площади трех гектаров было выделено 100 тысяч грн в год. Ради эксперимента в эту охранную зону завезли 12 ягнят. На зиму им купили сена и зерна почти 30 тысяч грн, сделали помещение для зимовки. Сейчас овец уже 25, они съели всю траву в охранной зоне и сэкономили 50% бюджета выделенного на кошение. В результате хозяева имеют мясо, дополнительный доход и экономию бюджета. И землю не нужно травить гербицидами.
Так же можно выпасать стадо вокруг солнечных батарей. Мои товарищи для площади в 40 гектаров, где расположены солнечные батареи, закупили 500 овец, прекрасно подъедающих окружающую траву. Такой проект дает выгоду, развивает овцеводство и государство Украины.
фото: частный архив Василия Стефурака
Сейчас многие хозяева содержат стада в стационарных условиях. Как к этому относитесь?
— Такую практику навязывают ученые, которые утверждают, что сегодня животных никто на выпас не гонит, потому что их можно кормить на конюшне. Но почему карпатцы испокон веков отгоняли овец на полонины, на высоту 1000 и выше метров? Не потому, что это поэтически красиво — в Карпатах очень мало земли пригодной для обработки. С этой редкой травой в зоне высокогорных и альпийских лугов ничего не сделаешь, скосить ее между камнями — адская работа. А траву растущую в долинах заготавливали для животных на зиму.
Откорм на фермах возможен в Англии, Франции, где люцерна растет сразу за забором. В горах ферму не построишь — она не эффективна, корма не завезешь. Для гуцулов не проблема выпасать тысячи овец, проблема заготовить сено.
После сбора урожаев на полях остается солома, но ее можно затюковать и дать на откорм животным. Например, собрать сою так чтобы на поле ничего не осталось невозможно. Но если выпустить овец, они подбирают все остатки.
Конечно, пахотные земли для выпаса слишком дороги, агрохолдинги их уже давно разобрали. Но овцы и козы способны собрать траву там, где не сможет проехать ни одна техника, они почистят кустарники под любым углом, в неприступных местах и, в частности, уничтожат борщевик. Когда-то эту культуру завозили как кормовую: она людям серьезно вредит, а животным нет.
фото: частный архив Василия Стефурака
А с чего стоит начинать овцеводство?
— Главное, как говорил овцевод Дмитрий Огнев, который имел самую большую овечку ферму в Восточной Европе – не читайте советских книг об овцеводстве. Такой бред которому учит классическая отечественная наука еще нужно поискать.
Когда на конференции ученая утверждает: «Если бы карпатские бараны весили 70 кг, они бы не смогли ходить горами», я пожимаю плечами. Сейчас мой баран, который держал стадо в 300 голов, трудился в сезон спаривания, похудел примерно до 140 кг. Правильно говорит ученая: если бы этот баран весил 70 кг — он вообще не смог бы ходить горами.
Открываем энциклопедию: средний вес диких баранов — от 120 до 220 кг. Живущие на скалах весят в среднем 150-170 кг. Но украинская наука сумела из «породистых» животных, созданных самой эволюцией, сделать «дворняг» — поголовье изуродовали.
По состоянию на данный момент карпатская овца — это небольшое животное 25-30 кг, которое дает максимум пол литра молока за день, 1,5 кг грубой шерсти что никому не нужно. Ее мясо не съедобно за счет специфичесности они — в отличие от мяса овец и баранов современных пород.
фото: частный архив Василия Стефурака
Мои овцы дают 1-2 литра молока за день, барана — 3,5 кг тонкорунной шерсти, в которой нуждается рынок. Я испытал два десятка пород и теперь для меня существует всего два направления — мясомолочное и молочно-мясное. Почему так? Если овца мясной породы нет достаточно молока, как выращивать ягнят? Детеныш должен выпить 5 литров молока чтобы дать килограмм прироста, значит у мясной овцы должно быть молоко.
У молочных овец в среднем рождаются барашки и овечки в равной пропорции. Что делать с барашками? Если они будут худыми — сушить с них «тараньку»? Делать так же как с козлами на фермах? Три дня давать молозиво и отправлять на убой поскольку он выпивает молока больше чем сам стоит? Чтобы не уничтожать половину родившегося поголовья лучше делать ставку на мясные или мясомолочные породы. Вот такая логика.
Почему вы решили селекционировать овец?
— Я начал искать подходящего барана для своих овец и не мог найти. Потому и решил вывести оптимальную высокоэффективную промышленную породу для карпатских условий. В Украине, кстати, когда-то было четыре института овцеводства — Прикарпатский, Буковинский, Закарпатский и Карпатский во Львове. Остался только Карпатский, еще тлеет. Так что сегодня, наверное, я — единственный, кто в Украине занимается селекцией овец на промышленном уровне.
С какими породами работаете, чтобы создать собственную?
— За основу я взял Романовскую породу — благодаря ее многоплодию (родит два раза в год), которую скрестил с промышленной молочной породой Остфриз и эталонной курдючной Гиссар, которая славится своей очень сильной энергией роста, а также с Лаконом, поскольку они дают по 700 грамм прироста в сутки. Следовательно по факту смиксил 5-7 пород, из которых выбрал лучших животных из разных линий. Что получил — оценил: шерсть более тонкаяй, мясо лучше, молока побольше. В начале из ста барашков я брал одного-двух лучших, остальных кастрировал и вырезал.
Порода вашей селекции зарегистрирована?
— Еще нет, в Украине слишком много бюрократических проволочек. По правилам ученые должны наблюдать за животными моей породы три года, смотреть как я работаю, чтобы научно обосновать увиденное, фактически паразитируя на моих наработках. Так что я не спешу с регистрацией.
За восемь лет я вывел породу адаптированную к карпатским условиям. Уже четыре поколения этих животных только улучшают свои показатели. Я сделал породу не столько приспособленную к климату Карпат, сколько адаптированную к условиям содержания. Проблема в том, что у нас овцам кондиционер включать не будут как в Европе, и не станут волноваться взвешенным рационом: микроэлементами и витаминами. Следовательно, надо подготовить животных скорее к условиям содержания, чем к климату.
Где можно посмотреть ваше достояние?
— В селе Молодятин Коломыйского района Ивано-Франковской области, где я живу. У меня нет показательной фермы, хотя уже многие ждут когда я построю хайтековское супермодное хозяйство. Все эти годы я сознательно держал стадо (от 300 до 500 голов) в условиях классического гуцульского хозяйства. Меня уверяли, что хорошие европейские породы без фермы жить не будут. Но я доказал обратное. Мое стадо — одно из лучших в мире. И только сейчас я начал задумываться над созданием показательной фермы — чтобы было где продемонстрировать иностранцам свое достояние.
фото: частный архив Василия Стефурака
Какие зарубежные примеры овечьих ферм вас поразили?
— Знаю одного иорданца, который имеет в Иордании комплекс на 50 тысяч баранов. Он закупает животных в Украине, сто дней их активно откармливает украинским фуражным зерном (которое в основном стоит копейки) и продает в несколько раз дороже — не удивлюсь если и украинским потребителям тоже. Вполне вероятно, что на комплексе работают украинские рабочие. Так что если так зарабатывает иорданец — на украинском поголовье и украинском зерне, то почему именно так мы не можем сделать в Украине?
К сожалению, многие возможности уже были упущены. Например, несколько лет назад турки хотели инвестировать в овцеводство на уровне государства — делать в Карпатах консервы для своей армии, но дело не сложилось.
Но есть и приятные истории. Меня очень радует, что на Ивано-Франковщине одна локальная сеть магазинов организовала свое мясное производство. Эта украинская сеть закупает ягненка и баранину у украинских фермеров и продает это мясо и колбасные изделия из него гражданам Украины. Так что наши средства идут на развитие отечественной экономики, а не, скажем, в Аргентину (где сейчас закупают говядину для украинского рынка) или в Польшу (откуда везут свинину для украинской переработки).
Какие преференции от государства имеют овцеводы?
— Лучших условий, как теперь у овцеводства, не было за все годы Независимости. При Министерстве сельского хозяйства создана рабочая группа по возрождению животноводства, в частности овцеводства, которую пригласили и меня. В этом году овцеводам увеличили помощь: государство компенсирует 50% строительства и реконструкцию животноводческих ферм, 80% — закупку племенного поголовья, помогает с кредитами на отечественную технику и дает дотацию в 1000 грн на одну ярку-овцематку , но эти животные должны быть зарегистрированы, идентифицированы и вся эта документация должна быть подана до 1 января 2022 года.
Как выглядит ситуация с экспортом украинского мелкого рогатого скота?
— Эта статья экспорта в 2021 году выросла на 270%, в основном ща счет торговали овцами. В цифрах это не большие деньги, но рост продаж в коронакризисе в 2,7 раза — хороший показатель.
Недавно с одной международной выставки в ОАЕ мы привезли несколько десятков прямых контрактов на поставку украинской баранины. К сожалению, в Украине действует вывозная пошлина на продажу баранины — это нонсенс. Тех 10% отчислений государству дают не так много, а пастухам снижают конкурентность.
Что нужно сделать в первую очередь, чтобы украинское овцеводство вышло на новый уровень?
— Увеличивать поголовье племенных баранов — потребность в этом немалая, но мои силы и возможности исчерпывающие. Надо открыть Центр возрождения овцеводства, где овцеводы могли бы получить новые знания, попрактиковаться, чтобы стать конкурентоспособными в мире.
Недавно в Буковеле построили биатлонную трассу за 600 млн. гривен, но найти 30 млн. гривен для создания Центра возрождения овцеводства так и не смогли. Когда в Карпатах правили поляки, такие школы овцеводства были. Только в Верховинском районе тогда насчитывалось 120 тысяч голов овец, а сегодня их не полных три тысячи.
Недавно я получил предложение разводить свою породу овец в Турции – под очень серьезное государственное финансирование. В Канаде мои наработки готовы использовать с удовольствием. Пока что моя селекция овец нашему государству не нужна, но есть страны, для которых развитие овцеводства крайне интересно.
Продать арабам свое хозяйство — не проблема: они заинтересованы сделать несколько смарт-ферм, где все процессы — механизированы. Но тогда никто не будет развивать общины, украинское овцеводство. Я в этом не заинтересован. Хочу, чтобы Украина зарабатывала на разведении овец и стала заметной страной на карте овцеводства.

Agravery.com
Метки: Украина, козоводство, овцеводство, Ивано-Франковская область
Овцы 201: мясо, молоко или шерсть?
Club

Животные двойного назначения

Рыночные ягнят

Hair Lamb

Texas Feedlot
Ягня

Флис

Продажа шерсти
Молочные продукты для овец

Сыр из овечьего молока

Продажа баранов племенных

Стадо для производства клубных ягнят
7
4

Живокость пасущаяся овца
Источник фото: Галерея изображений ARS

Мясо, молоко или шерсть?
Овцы — многоцелевые животные, которых выращивают ради мяса, молока, шерсти и шкур. В то время как они веками использовались для борьбы с нежелательной растительностью, выпаса в качестве платной услуги является относительно новой возможностью для производителей овец в США. Овцы также являются популярной исследовательской моделью, и некоторые производители создали предприятия по поставке животных или других продуктов (например, крови) для биологических наук.
Одно из первых и самых важных решений, которое пастух должен принять make заключается в том, чтобы решить, на каком аспекте(ах) производства овец сосредоточиться. В то время как большинство пород овец являются многоцелевыми, большинство из них лучше всего подходят для производства мяса, молока или шерсти — редко всех трех. Практика производства и сбыта обычно варьируется в зависимости от цели стада.
Мясные овцы
В Соединенных Штатах большинство овец и ягнят являются мясными животными. в основном для производства ягнят на мясо или пород двойного назначения, которые содержатся как для производства мяса, так и для производства шерсти. Производство мяса также является важным источником прибыли в овцеводстве.
Производители мясных овец продают либо убойных баранов, либо откормочных ягнята Убойных ягнят обычно покупают для немедленного убоя. В Соединенных Штатах средний убойный вес ягненка, переработанного на предприятии, контролируемом государством, составляет около 136 фунтов. Ягнята, продаваемые на этнических рынках, обычно намного легче, обычно менее 100 фунтов. и часто менее 80 фунтов. Все чаще появляется рынок для убоя ягнят любого веса.
Ягнята-кормушки — это ягнята, которых обычно откармливают или выпасают до более тяжелого веса перед отловом. Кормовые ягнята различаются по весу, обычно от 50 до 100 фунтов. при этом спрос обычно является самым высоким для ягнят весом от 60 до 90 фунтов. Поставщикам ягнят все чаще приходится конкурировать с этническими рынками. для этих ягнят легкого веса.
На предприятии мясного овцеводства основные факторы, определяющие рентабельность – это процент урожая ягнят, темпы роста ягнят и рыночные цены. Если кормовые ресурсы не в изобилии или затраты на корма не очень низки, трудно получать прибыль от овцы, которая отнимает только одного ягненка, особенно в районах с высоким уровнем хищничества.
Кормление ягнят
Коммерческое откорм ягнят является традиционным овцеводством в США и становится все более популярным в других странах. В в некоторых частях США откорм ягнят является сезонным предприятием, происходит в основном осенью и зимой, после того как пастбища перестают расти и пожнивные остатки становятся доступными для выпаса скота. В других областях (напр. В Техасе, Колорадо и Кукурузном поясе) участки для откорма ягнят работают круглый год. Многие фермеры сами выкармливают ягнят.
На предприятии по откорму ягнят откорм ягнят (от 50 до 100 фунтов) покупаются и подаются до финиша весом 100 фунтов. или больше. Помимо закупочной цены ягнят, основную часть затрат на откорм ягнят, очевидно, составляет корм. Ягнят можно закончить на различных диетах: полноценные гранулированные рационы, цельнозерновые рационы или высокофуражные рационы. Дешевую прибыль часто можно положить на ягнятах на пастбище или после урожая. Ягнят также можно откармливать различными побочными продуктами. Зерно Distiller и другие сопутствующие продукты использовались для откорма ягнят.
Шерстяная овца
Снижение стоимости шерсти по сравнению с мясом, наряду с сокращение количества стрижек овец способствовало расширению шерсти овец не только в США, но и в других странах также. Подсчитано, что примерно 10 процентов популяция овец в мире — это волосатые овцы. Согласно исследованию NAHMS 2011 года, 21,5% овцеводческих ферм в США выращивают овцы с поднятой шерстью. Более 90 процентов ягнят, продаваемых через сараи в Сан-Анджело, штат Техас, теперь являются шерстяными овцами.
Шерсть овцы естественным образом сбрасывается пальто (смеси волос и шерстяных волокон) и обычно не требуют стрижка, костыли или купирование хвоста. Шерсть овец (тропического происхождения), как правило, более устойчивы к внутренним паразитам (желудочно-кишечные черви) и других вредителей, кроме шерстистых овец. Кроме того, шерстистые породы овец обладают многими желательными репродуктивными характеристиками, такими как раннее половое созревание, внесезонное размножение и плодовитость.
Волосы овец обычно рекламируют как «легкую в уходе» альтернативу шерстистых овец и традиционных дорогостоящих производственных систем. Волосы овцы овец часто ягнят на пастбищах. Ягнят обычно травят. Шерстяные овцы обычно лучше подходят для этнических рынков, чем для товарных рынков, которые, как правило, предпочитают тяжелую шерсть с большим количеством отделки (жировое покрытие). В то же время волосатые овцы также будут работать в более интенсивных производственных системах.
Поскольку производство шерстистых овец продолжает расти, может быть хорошим рынком для племенного скота шерстистых овец. Много шерсти овец производители продают своих овец в качестве племенного поголовья, а самцов баранины на мясо.
Производство шерсти
Шерсть была первым товаром, который стал предметом международной торговли и это продукт, который общественность чаще всего ассоциирует с овцами. Однако значение шерсти (как продукта) по сравнению с мясом резко снизился. В начале 1900-е, большинство дохода от овцеводческого хозяйства приходилось на продажу шерсти. Сегодня все наоборот. Хотя шерсть по-прежнему важна на многих овцеводческих фермах, ягнята почти всегда приносят большую часть дохода овцеводческой ферме. Тонкая шерсть приносит больше всего денег на товарном рынке.
Продажа шерсти на коммерческом рынке шерсти имеет ограниченную прибыль потенциал для большинства производителей, но нишевый маркетинг шерсти может принести большие дивиденды. За например, в то время как шерсть, продаваемая на коммерческой основе, может стоить всего 50 центов. за фунт, флис, проданный ручным прядильщикам, мог принести столько же 15-20 долларов за фунт. Шерсть многих производителей перерабатывается в пряжа, ровница, одеяла или товары для рукоделия и товары с добавленной рыночной стоимостью. В США существует несколько совместных предприятий, которые повысить ценность клипа продюсера.
Руно, продаваемое ручным прядильным машинам, должно быть высокого качества. Кормление, жилье, здравоохранение, обработка и сбор урожая имеют решающее значение для производства из высококачественной шерсти. Само собой разумеется, что флис должен быть с юбкой. Плинтус есть когда удаляются ненужные части руна: животная шерсть, верхние узлы, ножные обрезки, бирки, пятна шерсть, хлопчатобумажная шерсть и короткая шерсть.
Некоторые производители надевают на своих овец покрывала, чтобы предотвратить появление шерсти. от загрязнения и защиты от солнечных ультрафиолетовых лучей, что может привести к обесцвечиванию кончиков цветных флисов. Так как шерсть растет больше под укрытием, укрытие нужно менять несколько раз по мере роста шерсти.
Маркетинг тонкой шерсти также становится все более нишевым рынком, поскольку фермеры и владельцы ранчо находят способы повысить ценность своих шерстяных зажимов.
Разведение овец
Овец доили тысячи лет и доили задолго до того, как была подоена первая корова. Мировая индустрия коммерческого молочного овцеводства сосредоточена в Европе и странах на Средиземноморье или вблизи него. Море. Молочное овцеводство в США очень маленькое. Большинство овцеводческих ферм расположены на Верхнем Среднем Западе. (Висконсин и Миннесота), Калифорния и штаты Новая Англия.
Из овечьего молока обычно делают изысканные сыры. Немного молока сделано в йогурт и мороженое. Свежее овечье молоко употребляют редко. Молоко может быть продано переработчику для переработки в сыр (или другие продукты) или молоко может перерабатываться производителем на ферме и реализовываться как продукт с добавленной стоимостью.
Хотя доить можно любую породу овец, существуют специализированные молочные породы овец, как и специализированные породы крупный рогатый скот и козы для производства молока. Две молочные породы овец, выращиваемые в США, — восточные. Фриз и Лакон. Авасси, молочная порода с Ближнего Востока, недавно была завезена в США через эмбрионы и сперму.
Немолочные породы, лучше всего приспособленные к молочному производству, Дорсет и Полипей. Они производят всего от 100 до 200 фунтов молока. за лактацию, при скрещивании домашних пород со специализированными молочные породы в среднем дают от 250 до 650 фунтов молока за лактацию. В свое время возник интерес к созданию молочно-шерстных овец путем скрещивания Katahdin с Lacaune. Несмотря на то, что исландская овца не так сильно производит молоко, она является овцой тройного назначения.
Питательные потребности молочных овец значительно выше, чем у овец, выращиваемых на мясо и/или шерсть. Общая подача требования будут зависеть от генетики и продолжительности лактации. Важно отметить, что некоторые фиды могут придают молоку нежелательный вкус (например, рыбная мука) и не следует давать в больших количествах в период лактации. Молочные продукты овцы имеют самую высокую потребность в воде среди всех классов овец примерно три галлона на голову в день.
В то время как большинство немолочных производителей отлучают ягнят от груди в возрасте 60 дней. возраста или позже, молочных ягнят обычно отнимают от груди в возрасте 30 дней или моложе, так что овец можно доить, когда они еще дают значительное количество молока. Доильные установки и оборудование будет самой большой статьей расходов при разведении молочных овец. Тип доильного зала может варьироваться в зависимости от размера доильного зала. операция. Производители, доящие менее 50 овец, могут использовать площадка для доения, тогда как желателен «ямный» зал для более крупных операций.
После охлаждения молоко можно отправлять на перерабатывающий завод или заморожены для последующего использования или отправки. В то время как свежее молоко может привести к продукту было показано, что замороженное молоко несколько более высокого качества дает очень приемлемые продукты. Возможность замораживания молока на фермы и доставлять большие объемы к процессору на нечастых интервалы позволяют создавать овцеводческие фермы на больших расстояниях с перерабатывающего завода.
Семенной материал
Многие овцеводческие хозяйства специализируются на производстве и продаже семенного материала или племенное поголовье. Племенное поголовье может включать овец и баранов, чистопородных зарегистрированные животные или коммерческие помеси. Клиенты для племенного поголовья могут быть другие производители семенного материала или коммерческие производителей овец.
В районах крупного товарного овцеводства, производители могут установить спрос на товарных баранов. Один из вариантов продажи rams должен участвовать в программах тестирования производительности Central Ram. В тесте на баранов бараны оцениваются по различным признакам, включая рост, эффективность кормления, характеристики шерсти, устойчивость к паразитам и устойчивость к размножению. Бараны, не соответствующие стандартам производительности, к продаже не допускаются. Комиссионные продажи, производство продажи и продажи по частным договорам являются другими способами продажи племенных животных. запас.
Ведение документации является важным аспектом производства семенного материала. Национальное улучшение овец Программа (NSIP) представляет собой программу количественной генетической оценки производителей мелких жвачных животных. Он рассчитывает EBV (оценочную племенную ценность) для различных признаков и позволяет сравнивать овец из разных стад при разном кормлении и содержании системы. Данные NSIP обрабатываются австралийским LAMBPLAN. Производители также могут вести собственный учет на ферме. Для этого существуют различные компьютерные программы. Также можно использовать электронную таблицу. Есть приложения для мобильных устройств.
В настоящее время рекомендуется племенным баранам, особенно те, которые продаются другим производителям семенного материала, должны пройти анализ крови на генотип скрепи. Бараны с восприимчивым генотипом (например, QQ) вероятно, не следует продавать для разведения, если потомство будет оставлены для разведения. Баранов QQ можно использовать для производства клубных ягнят. или в качестве терминальных производителей в коммерческих стадах, где все ягнята будут идти на убой. Скрепи не является генетическим заболеванием; Однако, генотип человека определяет, заболеет ли он скрепи при контакте с инфекционным агентом.
Производители племенного скота могут также пожелать зарегистрировать свое стадо в Добровольном Программа сертификации стада скрепи (VSFCP). VSFCP является программа мониторинга скрепи, проводимая USDA-APHIS. Обычно это требуется для экспорта живых животных.
Клубные ягнята
Некоторые овцеводческие хозяйства специализируются на производстве и продаже клубных ягнят ягнята Клубные ягнята — это ягнята-кормилки (овцы или овцы). что молодежь покупает, чтобы развиваться как рыночные проекты ягненка выставляться на окружных и государственных ярмарках, региональных и национальных показывает. Рыночные проекты ягненка обычно являются «терминальными». то есть они начинаются с покупки ягненка и заканчиваются продажа баранины на убой.
В то время как любой ягненок может быть представлен как рыночный класс ягненка, некоторые породы обычно более конкурентоспособны, если ягнята не выставляются по породам. Ягнята с тяжелой мускулатурой, вес которых превышает 125 фунтов. находятся обычно наиболее конкурентоспособны на выставочных рингах и в чемпионатах. Хэмпширы, Саффолки, и помеси между этими двумя породами являются наиболее распространенным типом клубного ягненка, а также самые конкурентоспособные.
Дорсеты, Саутдауны и Шропширы также могут стать хорошим клубом ягнята Некоторые показывают отдельных ягнят по приращению веса, в то время как другие разделяют ягнят по породам. Некоторые шоу собирают данные о тушах на барашках и наградить юных участников дополнительными призами. На живых выступлениях судьи не всегда выбирают ягнят, которые повесят лучшие туши. Оценка очень субъективна и часто является результатом последней причуды.
Некоторые методы, часто используемые в секторе баранины, могут быть неприятны для некоторых людей, например. отсутствие корма в рационе, поздняя кастрация, ультракороткая купировка хвоста, вынужденные физические нагрузки. Важно помнить о проекте клубного барашка, это то, что это молодежный проект, предназначенный для обучения молодых людей ценным жизненным навыкам. Ставить победу (любой ценой) выше развития молодежи, к сожалению, не хватает смысла.
Контроль растительности
Использование овец для индивидуального выпаса может оказаться самым прибыльным овцеводческим предприятием. В то время как спрос на баранину и шерсть кажется ограниченным, общество, похоже, готово тратить «неограниченные» суммы денег на улучшение состояния окружающей среды. Все чаще овцы (и козы) рассматриваются как естественный и экологически безопасный способ управления ландшафтами. В то же время землевладельцы не хотят иметь овец. Они хотят заключить контракт на услуги по выпасу скота.
При развитии платного пастбищного бизнеса необходимо учитывать множество факторов: стоимость ограждения, водоснабжение, необходимость ежедневного осмотра животных и место для содержания овец, когда они не работают. Ограждение обычно является основным ограничением. Хищники могут представлять проблему в отдаленных местах. Если место находится на виду у публики, общественность может ожидать, что овцы будут иметь доступ к укрытию. Прививать овец от бешенства – хорошая идея; это может потребоваться.
В то время как любой вид овец можно использовать для выпаса скота, а контроль растительности можно совмещать с производством, лучшим выбором может оказаться стадо взрослых валунов. Ими легче управлять, и их можно заставить есть нежелательные виды растений без негативного влияния на продуктивность.
На протяжении многих лет овец использовали для борьбы с нежелательной растительностью в садах, виноградниках, на кладбищах и на плантациях рождественских елок. Они паслись под линиями электропередач, в национальных парках и на исторических полях сражений, на горнолыжных курортах и в городских условиях. Они использовались для борьбы с ядовитыми сорняками. По сравнению с козами их легче содержать, с ними легче обращаться, они менее разрушительны и лучше справляются с уходом за травянистыми ландшафтами. Тем не менее, козы — лучший выбор для контроля кустов, кустарников и саженцев деревьев.
Мясо, молоко или шерсть?

<== ОВЕЦЫ 201 ИНДЕКС
Овцы 201: Процесс окота

Беременная овца

Скоро ягненок

Мешок для воды

Нормальные роды

Успешное рождение

Назад

Замок локтя

Одна нога назад

Обе ноги назад

Голова назад

Казенная часть

Четыре передние ножки

Передняя и задняя

Изображения для презентации предоставлены Онтарио.
Министерство сельского хозяйства и продовольственной экономики
© Queen’s Printer for Ontario, 1999.

Ягненок натуральный

Процесс ягнения
Процесс ягнения развивался на протяжении тысячелетий и большинство овец будут ягнятся нормально, без каких-либо проблем или необходимости в помощи. Тем не менее, понимание процесса ягнения может помочь вам понять когда овца готова рожать и когда это может быть необходимо протянуть руку помощи.
Весь процесс ягнения контролируется сложной серией гормональных изменений. Ягненок решает, когда пора быть рожденным. Когда овца готовится родить ягнят, она может не есть. Ее вымя и соски будут раздуты. Ей вульва будет расширена. Она будет казаться немного пустой просто перед ее бедрами, и она будет не такой широкой и полной круп, потому что мускулатура там расслабится. процесс иногда кажется «запутанным» в первый раз матери, особенно годовалые.
Ягнение
Ягнение делится на несколько этапов. На первом этапе шейка матки раскрывается и родовые пути готовятся к родам. Эта фаза длится примерно от 12 до 24 часов. В конце этой фазы появляются прозрачные беловатые выделения. Присутствие слизистого отделяемого означает, что начался ягнение. в следующая фаза, сокращения матки будут увеличиваться.
По мере родов овца будет проводить больше времени лежа на боку с повернутой в воздухе головой. В итоге большая «пузырь» или мешок с водой появится, сломается и вытолкнет вода. В это время кончик носа и передние лапы ягненка можно почувствовать. Ягненок изгнан. Как овцы часто имеют многоплодие, одинаковая последовательность разрыва мешок с водой и изгнание ягненка будут повторяться для Доставка каждого барашка. Овцы будут различаться по времени, затраченному на выполнение ягнение
Последняя стадия окота включает изгнание последа или плацента. Плацента обычно отделяется через 30–60 мин. после рождения последнего ягненка. Если плаценты нет удален через 24 часа, может быть проблема. Овца будет съесть плаценту, потому что ее инстинкты говорят ей скрывать улики окота, чтобы защитить свое потомство от хищников. Плацента следует выбрасывать, чтобы предотвратить распространение болезней и очистку собаками.

© Queen’s Printer for Ontario, 1999.

Дистоция: помощь при трудных родах
Дистоция (или трудные роды) является одной из основных причин смерть новорожденного ягненка. Новозеландское исследование показало, что причиной дистоции является около 50 процентов смертей среди новорожденных ягнят. Там может может быть много причин дистоции в стаде:
1) Аборт
2) Непропорциональный размер овцы и ягненка
3) Неправильное предлежание плода
4) Нераскрытие шейки матки
5) Выпадение влагалища
6) Барашек деформированный
Один из самых сложных аспектов пастырства — это знание когда и как помогать овцематке во время окота и когда звать за помощью. Обычно рекомендуется, если овца была напрягаясь больше часа и ничего не показывая, это пришло время проверить вещи. Прежде чем завести овцу, обязательно снять часы, кольца и другие украшения. Помой свои руки в теплой мыльной воде и чистой задней части овцы.
Во время осмотра следует надевать перчатки или рукава. Пальто руку до локтя смазать нераздражающей смазкой. Свободное использование смазки невозможно переоценить. Связка пальцы в форме конуса и вставьте их в влагалище овцы. Если шейка матки открыта, вы должны почувствовать бараний нос. Далее нужно определить, где передняя часть барашка ноги есть. Если предлежание нормальное, овца должна быть в состоянии доставить ягненка самостоятельно, если только он не слишком велик для нее тазовое отверстие.
Вы не должны постоянно втягивать и вытягивать руку из овцы и не следует переходить из рук в руки, не помыв еще раз. Получение овце встать или поднять ее заднюю часть позволит больше пространство для изменения положения и приводит к менее интенсивному напряжению. Если вы работали в течение получаса без прогресса, это хорошая идея вызвать ветеринара или более опытного пастуха. Чрезмерное напряжение при вытягивании и задержка родов могут привести к в мертвом ягненке и серьезной травме овцы.
Живой ягненок в какой-то степени помогает при собственном рождении. Там никогда не бывает достаточно места в родовых путях для правильного положения баранина. Ягненок должен быть возвращен в матку до любых исправлений. может быть сделано. Вы не должны пытаться родить ягненка, когда родовые пути расширены лишь частично. Это может серьезно повредить овца. После всех доставок проверьте наличие в матке не осталось других ягнят. После любой помощи родов, вы должны сделать овце инъекцию пролонгированного действия антибиотик.
Обычное представление
Нормальные роды — это когда две передние ножки появляются вместе с головкой. отдыхая между ними. Помощь нужна редко. Однако, у маленькой овцы могут возникнуть проблемы с родами очень большого ягненка. В В этом случае может потребоваться нежная помощь. Вы должны тянуть ягненок вниз во время схваток.
Назад
Роды назад (задними ногами вперед) также являются нормальными родами. Часто встречается у близнецов и тройняшек. Вы никогда не должны пытаться преобразовать подачу назад в «нормальную» подачу вперед Доставка. Переворачивание ягненка может привести к смерти ягненка или повреждение матки. Плюс не надо.
Замок локтя
Блокировка локтя — «нормальная» позиция, за исключением положения ягненка. локти блокируются в родовых путях. Вам нужно будет нажать ягненка слегка отводят назад в родовые пути, чтобы вытянуть ноги.
Нога(и) спинки
Если одна или обе ноги отведены назад, вам нужно обхватить копыта ягненка. на ладони и вытяните их вперед. Маленького ягненка можно вытащить с одной ногой назад. Если вы не можете выдвинуть ноги вперед, следует накинуть на одну или обе конечности веревку для окота и толкнуть откиньте голову назад настолько, чтобы можно было вытянуть ноги вперед.
Задняя часть
Если передние ноги выдвинуты вперед, а голова откинута назад, вы нужно втолкнуть ягненка обратно в матку, чтобы можно было повернуться голова вокруг. К каждой ноге следует привязать веревку для окота. чтобы вы их не потеряли. Ягненка нельзя вытаскивать челюсть. Ягненок со сломанной челюстью не может сосать и, скорее всего, умереть. Вы можете использовать глазницы, чтобы вытащить голову ягненка.
Непропорциональный размер (узкие роды)
Многие трудности с ягнением связаны с непропорциональным размером ягненка и овцы. Это может быть следствием крупного барашка, маленькое тазовое отверстие или и то, и другое. Чаще всего встречается у молодых овцы и стада, у которых большинство одноплодных рождений. Смазка и мягкая, но твердая помощь обычно облегчает проблему. Возможно, вам придется натянуть кожу на голову. Разгибание одной ноги на время тоже может помочь.
Затвор
«Настоящее» тазовое предлежание — это когда ягненок находится в положении назад, с поджатыми задними ногами и только хвостом возле открытия. тазовое предлежание часто встречается, когда у овцы напрягает уже давно и выделений очень мало и только небольшой мешок для воды.
Для доставки казенной части первой что вам нужно сделать, это поставить задние ноги вперед, сложив их путы в вашей ладони. Как только задние ноги выдвинуты вперед, вы нужно быстро доставить ягненка, потому что когда-то пуповина порвется шнур, ягненок начнет дышать и может утонуть в собственных жидкостях.
Опухшая голова
Если головка долгое время находилась вне вульвы, это может сильно опухли. Язык может быть высунут. Пока он может казаться холодным и мертвым, ягненок может жить в течение длительного времени времени в этой должности. Если голова покрыта соломой и фекалии, его нужно будет промыть, прежде чем вернуть в матка. Следует использовать большое количество смазки. Маргарин отличная смазка для этой цели. Если ягненок мертв, часто легче снять голову.
Одновременное рождение
Иногда ягнят представляют с переплетенными ногами. Прежде чем пытаться доставить этих ягнят, вам нужно определить какие ноги принадлежат какой голове. Может быть необходимо оттолкнуть один ягненок, чтобы облегчить доставку другого. Овцы несут тройняшки часто имеют более высокий процент ягнят с уродливым предлежанием, поэтому стада с высоким уровнем ягнения требуют более тщательного наблюдения во время окота.
Мертвые и деформированные ягнята
Вывоз мертвых и деформированных ягнят часто требует ветеринарная помощь. Деформированные ягнята часто не могут пройти через родовой канал. Если ягненок только что умер, возможно, чтобы извлечь его, но ягнята, которые были мертвы в течение некоторого времени время часто приходится снимать по частям.
Если в вашем стаде наблюдаются чрезмерные проблемы с ягнением, вам необходимо рассмотреть ваши проблемы с разведением и питанием. Например, много негабаритных ягнят может означать, что вы перекармливаете себя овец на поздних сроках беременности или при использовании слишком крупной породы производителей на ваших овец. Кроме того, овец нельзя разводить до они достаточно развиты. Эмпирическое правило заключается в том, чтобы не разводить овец, если они не достигли примерно 70 процентов от зрелого веса.
Кольцевая матка
Отсутствие раскрытия шейки матки называется кольцевой маткой. Это одна из самых сложных проблем окота. Истинная кольцевидная матка обычно не поддается лечению. или к манипуляциям с шейкой матки. Кесарево сечение обычно единственный жизнеспособный вариант для спасения овец и/или ягнят.
Овцам с кольцевидной маткой, вероятно, следует быть удалены из стада. Рингвом чаще всего возникает в овцы ягнята. Считается, что дефицит селена способствует фактор, но условие полностью не понято. Это точно причина неизвестна, хотя считается, что она имеет генетический компонент.
После окота
После обычного окота овца обычно может позаботиться о себе новорожденные ягнята. Лучше не мешать. В необычных случаях, может быть необходимо вытирать слизь из ноздрей ягненка чтобы разрешить дыхание. Вы должны убедиться, что овца утверждает каждого из своих ягнят и позволяет им кормить грудью. Энергичный ягненок будет вставать и сосать в течение получаса до часа после рождения. Убедитесь, что каждый ягненок получает молозиво, первое произведенное молоко. после окота.
Процесс ягнения

<= ОВЕЦЫ 201 ИНДЕКС
Стоит ли выращивать собственных ягнят на мясо? – Животноводство семейной фермы
Трудно передать чувство удовлетворения, которое вы получаете от морозильной камеры, полной упакованной баранины! Ваше домашнее, лучшее использование вашего заднего двора, пучки питательных веществ! Это то, чем можно восхищаться!
Легко увлечься результатами и не заметить процесс. Время перейти к практике: какова общая стоимость и будет ли стоить выращивание нескольких ягнят?
Выращивание ягненка для морозильной камеры будет стоить в среднем 8,63 доллара за фунт мяса, при этом фактические затраты варьируются от 7,50 до 9,75 долларов за фунт, в зависимости от стоимости корма.
Мы рассмотрим расходы на получение ягнят, количество корма, которое им потребуется (если у вас недостаточно пастбищ), и затраты на переработку ваших ягнят, включая то, что вы заплатили бы, если бы купили выращенного ягненка у кто-нибудь другой.
Плюсы и минусы овец дает вам преимущества и недостатки выращивания собственных овец.
Предмет приобретен Стоимость
50 фунтов Ламб $ 120 для весенней ямки
$ 180.
Сено для кормления ягнят 63 доллара за баранину
Плата за переработку 90 долларов
Фунты мяса
(ягненок перерабатывается на 90 фунтов живого веса)0080 28
Cost per pound of meat
home raised pastured lambs $7.50
Cost per pound of meat
home raised on hay lambs $9.75
Стоимость за фунт мяса
покупная баранина, обработанная травой $11,46
Стоимость за фунт мяса
купленная на рынке баранина с аукциона
*Вы не знаете, как он был поднят $13,21
Все эти цифры находятся в статье ниже. Цены за фунт рассчитаны с использованием весенней цены на ягненка в размере 120 долларов.
Получить ягнят-кормушек с фермы
Для начала вам нужно выяснить, где вы можете получить ягнят-кормушек в вашем районе. Ягнята-кормушки — это отнятые от груди ягнята, которые продаются с фермы, чтобы кто-то другой вырастил их до рыночных размеров.
Это наши первые ягнята (мамы) со своими ягнятами. Здесь одна из красивых овец естественного окраса кормит своего сверкающего белого детеныша! Генетика окрасов великолепна!
Узнайте текущие цены на ягнят
Если вы живете в районе, где проходят аукционы по продаже скота, вы можете легко узнать цены, действующие в вашем районе. Это лучшее место для начала вашего исследования.
Вам нужно знать эти цифры и считать их минимальной ценой. Чтобы было ясно, вы используете аукционные цены как информацию о местных ценах на баранину. Вы не покупаете ягнят на аукционе.
Почему? Лучше всего пойти на ферму и купить ягнят прямо с фермы, а не после стресса на аукционе.
Найдите ягнят онлайн или обратитесь в дополнительный офис
Если в вашем районе нет аукционов, вам нужно осмотреться. Начните с онлайн-рекламы и спросите в местном магазине кормов или скота.
Если на местной окружной ярмарке проводится мастер-класс по продаже ягнят, значит, кто-то выращивает ягнят в вашем районе! Позвоните в добавочный номер 4-H или в офис Farm Service Agency (FSA) вашего округа и узнайте, что они могут вам сказать.
Кормушка ягненка будет стоить около 100 долларов США
По состоянию на 27 мая 2020 года стоимость 50-фунтовая кормушка для ягненка в моем регионе стоит 101,75 $ , вот ссылка на отчет о рынке. Вот математика: 50 фунтов ягненка x 2,035 доллара за фунт = 101,75. Я усреднил вес ягненка и цену, уплаченную за фунт.
В рыночном отчете указаны ягнята весом 40-60 фунтов по цене 190-217 долларов. Не волнуйтесь, это цена за 100 фунтов. Мне проще представить это как 1,90-2,17 доллара за фунт живого веса.
Стоимость, которую вы найдете, зависит от сезона, состояния и/или типа продаваемых ягнят. Вы можете легко найти текущие цены, проверяя онлайн-отчеты о рынке.
Обновление: стоимость ягненка, рожденного весной, будет составлять 120 долларов США (2 июня 2021 г.), а ягненка, рожденного осенью, — 176,25–198,75 долларов США (29 декабря 2021 г.) на аукционе Mt. Hope.
Не знаете, как читать рыночный отчет, прочтите мою статью «Сколько будет продаваться мой ягненок?» (Как читать отчет о рынке).
Одна из наших овец с новорожденными ягнятами-двойняшками.
Спросите, как выращивают ягнят и цену
Когда вы звоните по поводу ягнят, спросите о:
возрасте ягнят
как их кормят
чем их кормят
через какое время ягнята закончат (достигнут товарный вес)
цена.
Отправляясь на ферму, будьте вовремя, принесите наличные (точную сумму) и не спорьте о цене.
Я знаю в некоторых районах торг по цене ожидается, здесь его нет. Если вы чувствуете, что цена слишком высока для того, что вы видите, или ягнята не соответствуют вашим потребностям, проверьте аукцион или онлайн-объявления.
Принесите очень большую переноску для собак
Найдите способ перевозки ягнят.
Конечно, если у вас есть трейлер, используйте его! Если нет, вы можете проявить немного изобретательности и все же довольно легко доставить этих ягнят к себе домой.
Это может быть простая переноска для собак большого размера или брезентовая панель для перевозки свиней, согнутая в виде круга в кузове вашего грузовика. Если у вас есть друзья, у которых есть козы, спросите их, что они используют.
Кормление ягнят = самые большие расходы
В этом разделе ваши расходы могут существенно отличаться от чужих. Кормление ваших ягнят будет самой большой статьей расходов, которую вы можете контролировать.
Выращивание ягнят на траве требует минимальных затрат
Если вы будете держать своих ягнят на огороженном пастбище, которое у вас есть, не беспокойтесь. Вам не нужно платить за подачу, достаточно просто поставить их на нее!
У вас обязательно должен быть соляной блок, чтобы они могли лизать по своему усмотрению.
Для тех, кто арендует пастбище, арендная плата будет включена в качестве дополнительных расходов.
Я считаю, что выпас не требует дополнительных затрат. Я не говорил бесплатно. Это больше похоже на то, что вы используете ресурс, свой газон или пастбище, который у вас уже есть, но вы не использовали его полностью.
Ваши ягнята могут с легкостью косить и удобрять газон или подстригать траву в труднодоступных местах, таких как углы и вокруг зданий.
Ягнят можно выращивать на сене
Если вы покупаете сено, стоимость выращивания ягнят значительно возрастет. Вашим ягнятам нужен какой-то корм, но им не нужно зерно.
Ваши ягнята должны есть 3,5 фунта высококачественного сена на ягненка в день на время, пока у вас нет для них подходящего пастбища. Или на все время, если вы не планируете их пасти.
Давайте рассмотрим пример, чтобы показать вам, как рассчитать потребности и затраты на сено.
Это небольшой стог сена, выставленный на продажу на одном из местных аукционов. Это было бы идеально для ваших ягнят, небольших тюков, с которыми легко обращаться и которые продаются в стопке по 30 или около того.
Большинство аукционов продают сено с включенной доставкой до определенного пробега, обычно 10 миль. Этот аукцион обрабатывает продажу сена по-другому. Вы покупаете стек и перевозите его самостоятельно.
Пример: вычисление количества сена, необходимого для двух ягнят-кормушек
Допустим, у вас есть два откормочных ягненка весом 50 фунтов, которых вы планируете кормить до 80 фунтов. Это означает, что вам нужно положить 30 фунтов прироста на каждого ягненка.
Поскольку ваши ягнята будут питаться только фуражом, каждый из них будет прибавлять в весе 0,25 фунта в день. Чтобы набрать 30 фунтов, этих ягнят нужно кормить в течение 120 дней или 4 месяцев.
Они будут есть сено только в течение этих 4 месяцев, поэтому вам понадобится 840 фунтов сена, чтобы накормить их. Как я получил 840 фунтов сена? Каждому ягненку нужно 3,5 фунта сена на 120 дней. 3,5 х 120=420 каждый, 840 пара
Это будет 21 небольшой квадратный тюк весом 40 фунтов каждый. 840 фунтов необходимого сена разделить на 40 фунтов на тюк = 21 тюк сена
Если ваше сено стоит 6 долларов за тюк (это 300 долларов за тонну), ягнята съедят 126 долларов сена. 21 тюк x 6 долларов каждый = 126 долларов сена для кормления ваших ягнят
Вот статья Penn State о кормлении овец, часть, которая относится к вашим ягнятам, находится в самом низу, кормление новых овец (0,4 фунта прироста) в день) или ягнят на откорме (0,6 фунта прироста в день).
Оба этих рациона включают зерно, если вы не кормите зерном, то ежедневный прирост, который вы должны использовать, составляет 0,25 фунта в день.
Ягнятам нужно высококачественное сено
Ягнята относятся к жвачным животным, поэтому все фуражные корма предназначены для переваривания их пищеварительной системы. Выберите хорошее травяное сено первого укоса или травяное сено второго укоса или смешанное сено.
Обратите внимание Я написал «хороший» первый укос, это значит сделано вовремя, качественное сено. Дешёвое, поздно заготовленное сено или «это сработает, так как вы просто кормите овец» сено не поможет. Вам нужен хороший материал, который имеет много питательных веществ.
Единственное сено, от которого я бы вас предостерег, это все, что содержит высокий процент люцерны. Смеси с люцерной — это супер, 100 г люцерны будет слишком много для ваших ягнят и может вызвать проблемы с пищеварением.
Однако главное правило: делайте то, что делал овцевод, у которого вы купили ягнят (или как можно ближе).
Например: если ваши ягнята ели много люцерны до того, как вы их завели, значит, они к этому привыкли, и у вас это, вероятно, тоже сработает.
Выбрать сено высокого качества показывает, что мы проверяем, чтобы убедиться, что сено, которое мы покупаем, стоит наших денег.
Я не учитываю свое время в качестве затрат, но вы могли бы
Если вы планируете продать несколько ягнят, вам нужно будет рассчитать свое время.
Я не включаю время в свои затраты на увеличение шрифтового бюджета. Я знаю, что некоторые люди не согласны, это нормально. Я считаю, что я использую время, которое у меня есть, для вещей, которые я считаю важными для меня.
Если вы хотите сэкономить свое время, дерзайте! Будьте добры к себе и планируйте заранее, всем новичкам потребуется больше времени в первом раунде.
Стоимость разделки ягненка составляет 90 долларов США.
Местный мясоперерабатывающий завод, который мы используем, берет 90 026 долларов США за ягненка. Это включает в себя всю обработку от живого ягненка до упаковки для вашего морозильника.
Математика не требуется, всего 90 долларов за штуку, независимо от размера или способа упаковки мяса.
Выход мяса основан на живой массе
Самый простой способ рассчитать, сколько мяса вы получите от ягненка, — это использовать 35,24%, как указано в Руководстве по выходу ягненка (см. ссылку ниже).
35,24% живого веса = выход мяса на дом
Мне нравится этот метод, потому что он прост: 35,24% живого веса ягненка — это то, что вы можете ожидать от мяса для морозильной камеры.
Позвольте мне показать вам, что я имею в виду, на примере. Мы будем использовать ягненка весом 80 фунтов (такой же, как ягненок в примере ниже). Умножьте 35,24% на 80, чтобы получить 28,2 фунта мяса . Легкая математика, мне нравится!
Ознакомьтесь с этим Руководством по урожайности баранины, где вы найдете массу информации и великолепные фотографии. Это из Англии, так что некоторые фразы отличаются от того, к чему вы, возможно, привыкли, но вау, это наполнено отличной информацией!
Существует еще один способ подсчета выхода мяса
Для более традиционного способа подсчета количества мяса, которое вы получите от баранины, мы рассмотрим более длинную версию.
Вес ваших ягнят будет составлять 50-53% живого веса , мы возьмем 50%, чтобы упростить расчеты. Это означает, что ягненок весом 80 фунтов будет весить 40 фунтов.
Итак, вы можете рассчитывать на 40 фунтов мяса, верно? Нет. Висячий вес включает в себя кости и жир, все из которых вы можете оставить или не оставить мяснику на ваших отрубах.
Ваша баранина будет нарезана по вашему индивидуальному заказу, так что ваш выбор радикально изменит последние килограммы баранины в морозильной камере.
Вы получите где-то от 40-70% веса подвешивания, в зависимости от вашего разделочного листа (инструкции, которые вы даете мяснику относительно разделки и упаковки мяса).
Используя приведенный выше пример с подвешенным грузом в 40 фунтов, мы скажем 65% подвешенного веса заканчиваются в виде упакованного мяса в вашем морозильнике . Это будет 26 фунтов мяса.
Вот математика: 40 x 65%= 26 фунтов замороженного мяса
Готов ли мой ягненок к разделке? дает вам некоторые вещи, на которые нужно обратить внимание, чтобы узнать, готовы ли ваши ягнята к заморозке или нет.
Домашнее выращенное мясо ягненка по сравнению с купленным замороженным ягненком
Здесь мы начинаем сравнивать, что к чему. Ягненок, выращенный в домашних условиях, обойдется вам в покупку, кормление и переработку. Мы возьмем по 100 долларов за каждую покупку, 63 доллара за сено (126 долларов за оба) или 0 долларов за пастбище и 90 долларов за переработку.
Таким образом, ваш ягненок будет стоить по 253 доллара каждый, если вы покупаете сено , и по 190 долларов, если вы выращиваете ягненка только на траве.
Поскольку вы получите около 28 фунтов мяса (фактически 26-28,2, в зависимости от того, как вы посчитаете), вы можете рассчитать стоимость фунта мяса.
Для пастбищного ягненка : 190 долл. США, разделенного на 28 = 6,78 долл. США за фунт замороженного ягненка (обновлено до 7,50 долл. США с ягненком на кормушке за 120 долл. США)
Для ягненка, откормленного сеном : 253 долл. США разделить на 28 = 9,03 долл. США за фунт баранины, готовой к заморозке (обновлено до 9,75 долл. США с ягнятиной для кормления за 120 долл. США)
Вы можете купить готовую баранину, приготовленную на ферме Выращенный ягненок, доступный в вашем районе, чтобы увидеть, стоит ли разведение собственного ягненка вашего времени.
Поищите в Интернете баранину, которая продается рядом с вами. Обязательно сравните ягнят, которых выращивают так же, как вы выращиваете своих.
Я набрал «Ягненок, откормленный травой, для продажи в Огайо», и ферма Чандлер-Хилл — первый результат. Посмотрите на их цены. Вы заметите, что индивидуально упакованные нарезки стоят от 10 долларов (бараний фарш) за фунт до 20 долларов за фунт.
Вы также заметите, что цена целой баранины составляет 5,75-6,00 долларов США за фунт подвешенного веса, в зависимости от того, получаете ли вы целую баранину или половинку.
Для тех, кто остался со мной до сих пор, вы знаете, что цена выглядит хорошо, действительно хорошо. Например, «меньше, чем вы могли бы вырастить домашнюю ягненка для» пользы.
Но так ли это? Нет. Эта цена говорит вам только часть истории, и вот почему: подвесной вес.
Цена $5,75-6,00 за фунт основана на весе на подвешивании , цены, которые мы вычислили, основаны на окончательном весе упакованного мяса.
Продажа ягнят в зависимости от веса на подвешивании дает огромную разницу в конечной цене! Оставайтесь со мной здесь, когда мы доберемся до цены за фунт упакованного мяса.
Обратите внимание: продажа мясных животных на весах является обычной практикой. В этом нет ничего плохого, на самом деле для продавца это имеет смысл.
Я хочу, чтобы вы знали, как точно рассчитать затраты, чтобы вы знали, как сравнить покупного ягненка с выращенным в домашних условиях ягненком и решить для себя, на что вы хотите потратить свои деньги.
Мясо на вынос составляет 65% веса в подвешенном состоянии
За одного из этих ягнят 5,75 фунтов x 50 фунтов веса в подвешенном состоянии = 287,50 долларов плюс 85 долларов за переработку, что составляет общую сумму, которую вы должны заплатить 372,50 долларов .
Как уже говорилось выше, вес в подвешенном состоянии отличается от веса готовой упаковки для морозильной камеры. Этот ягненок будет стоить вам больше, чем 11,46 доллара за фунт. 50 фунтов висячего веса x 65% = 32,5 фунта мяса, 372,50 доллара разделить на 32,5 фунта = 11,46 доллара за фунт за фунт).
Вы экономите $2,43-4,68 за фунт, выращивая ягнят в домашних условиях.
Это цифры, которые вам нужно использовать, чтобы решить, стоит ли вам разводить собственных ягнят.
Пока что это похоже на выращивание собственных ягнят даст вам удивительно вкусное мясо на 2,43-4,68 доллара за фунт дешевле, чем если бы вы купили ягненка у кого-то другого в 2020 году.
Вы можете купить готового барашка на рынке
Другой вариант — купить готового барашка на рынке у того, у кого уже есть овцы. Для этого мы вернемся к отчету о рынке, чтобы получить представление о ценах.
Большинство овцеводов откармливают ягнят с конца лета до начала осени. Посмотрите отчет о рынке, который совпадает со временем, когда вы будете доедать своих ягнят.
Примерно через 120 дней или 4 месяца после того, как вы получили ягнят-кормушек. Мы будем использовать конец октября в качестве финишного времени. Это обычный период откорма для ягнят, рожденных на пастбище в мае.
Если вы хотите получить откормочных ягнят в начале года, проверьте цены на желаемое время.
В рыночном отчете за 30 октября 2019 г. ягнята весом 80 фунтов продаются по цене 172,50 доллара США. Таким образом, стоимость баранины на рынке составит 138 долларов за штуку.
Если вы не в курсе, сейчас цены ниже из-за переизбытка ягнят на рынке. Цена будет выше в межсезонье, но пока это рынок покупателей.
Обновленная рыночная цена баранины составляет 280 долларов США за штуку по состоянию на 29 декабря 2021 года. при том же выходе мяса в 28 фунтов вы получите мясо по цене 8,14 доллара за фунт в 2020 году. 13,21 доллара за фунт мяса , что составляет 280 долларов за ягненка плюс обработка в размере 90 долларов.
Это когда вы идете на аукцион, покупаете ягненка и тащите его сами. Если у вас есть покупатель с аукциона, который добудет для вас одну, за эту услугу будет взиматься плата плюс плата за доставку ягненка к переработчику.
Обратите внимание, вы не знаете, как был выращен этот ягненок, вы знаете только, как он выглядит на распродаже. Если вы ищете ягненка, выращенного особым образом, купите его на ферме, где откармливают ягнят, или выращивайте их сами.
Ягнята нуждаются в пастбище и без стресса
Проживание в районе, благоприятном для овец, поможет вам вырастить несколько ягнят для заморозки. Итак, что такое зона, благоприятная для овец? Трава, низкий уровень стресса, отсутствие хищников.
Прежде всего, это трава , овцы едят траву и другие растения, которые обычно выращивают на задних дворах или пастбищах. Есть ли у вас пастбище для ваших ягнят?
Хотя выпас не является обязательным, далее мы рассмотрим другие варианты, это биологически приемлемый и наиболее экономичный способ кормления ягнят.
Кормление их чем-либо, кроме травы, обойдется вам дороже, если говорить о карманных расходах, таких как покупка сена.
Sheep For Business рассказывает о том, что вам нужно учитывать, если вы хотите разводить овец как бизнес.
Низкий уровень стресса Жизнь для овец – это огромное дело. Они естественным образом реагируют на любые изменения или стрессы. Как мы все знаем, стресс негативно влияет на рост и здоровье. Нехорошо.
По крайней мере, все время, которое вы, ягнята, отвлекаете на соседскую собаку или что-то еще, что может быть источником стресса, это время, которое они не тратят на еду и рост.
Хищники очень важны для овец и очень специфичны для определенной местности, а это означает, что в некоторых частях страны хищничество является огромной проблемой, в других частях, хотя это все еще возможно, гораздо меньше.
Для нас самые большие проблемы с хищниками возникают, когда ягнятам от рождения до нескольких дней. Это время, когда они достаточно малы, чтобы их унесла та лиса, которую мы постоянно видим, или один из койотов, вой которого мы слышим.
По мере того, как ягнята становятся старше, хищничество становится менее вероятным, но вы все равно должны знать о возможности хищничества в вашем районе.
Мы избавляемся от большинства проблем с хищниками, когда ягнятам около недели. В некоторых районах страны вы никогда не решите проблему хищников.
Простым решением здесь было бы запереть ягнят в сарае на ночь, а затем выпускать их каждое утро. Я знаю, что это немного больше работы, но вы будете знать, что они в безопасности!
Полное руководство по выращиванию овец в приусадебном хозяйстве
Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наш редакционный контент не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.
Знаете ли вы, что пород овец больше, чем любого другого домашнего скота в мире (за исключением домашней птицы?) Возможно, вы никогда не задумывались о том, чтобы завести овец на своей ферме, но на самом деле это очень универсальные маленькие существа.
Итак, я хотел бы дать вам краткое изложение всего, что вам нужно знать, чтобы разводить овец, а также рассказать вам о многих целях их фермы.
Надеюсь, после того, как вы прочтете, какие это великолепные создания, вы сможете подумать о том, чтобы добавить их в свою оживленную усадьбу и иметь под рукой еще один очаровательный ресурс.
Зачем держать овец?
Фото zoegracefletcher.com
Овец разводят по разным причинам. Вот некоторые из них:
1. Шерсть
Многие люди любят разводить овец для получения шерсти. Они могут либо оставить себе шерсть, либо иметь ресурс бесплатного материала для изготовления собственной одежды.
Но с этой шерстью у них есть возможность продавать шерсть отдельно, они могут делать пряжу и продавать ее, или они могут делать одежду и продавать ее или оставлять себе. Это просто еще один способ создать доход для усадьбы, а также быть самодостаточным.
2. Мясо
Многие люди едят баранину (баранину) или баранину. Вы можете купить баранину в продуктовом магазине по премиальной цене.
Итак, еще раз, выращивая мясо самостоятельно, у людей появляется еще один источник мяса и еще один способ заработать на своем поместье.
3. Молоко
Возможно, вы не считаете овец источником молока, но это так. На самом деле они являются хорошим источником молочных продуктов для небольшого участка земли.
Таким образом, люди, у которых нет акров и акров земли, чтобы выращивать корову, могут вместо этого выращивать несколько овец и иметь достаточно молока, чтобы прокормить свою семью.
9 видов овец, которых нужно разводить
Вы когда-нибудь слышали, что подсчет овец поможет вам уснуть? Что ж, тому есть причина. Количество овец настолько велико, что вы можете считать отсюда до вечности, и вам будет трудно сопоставить все разные породы.
Не говоря уже о том, чтобы посчитать отдельных овец. О боже, какая это была бы задача.
Итак, ради экономии времени (и вашего здравомыслия) я собираюсь разбить разновидности овец на несколько категорий.
1. Тонкошерстные овцы
Фото: shew101.com
Эти овцы, вероятно, то, что вы больше всего привыкли видеть. Они производят очень тонкую шерсть и составляют около 50% мирового поголовья шерстяных овец.
Излишне говорить, что это милые вещицы, которые вызывают у вас улыбку каждый раз, когда вы их видите.
2. Длинношерстные овцы
Фото shew101.com
Эти овцы чаще всего встречаются в прохладном и влажном климате. Они живут в наших областях, таких как Англия и Шотландия.
Но их выращивают из-за густой шерсти. Они производят шерсть большего диаметра, но именно поэтому они так хорошо себя чувствуют в более прохладном климате.
3. Среднешерстные мясные овцы
Фото shel101.com
Эти овцы могут давать шерсть среднего размера. Тем не менее, их в основном выращивают на мясо, но они составляют около 15% мирового поголовья овец.
Так что они могут показаться вам немного знакомыми. В любом случае, это будет овца двойного назначения, которую можно иметь вокруг своей собственности.
4. Ковровая шерсть Овцы
Фото Prosource Напольные покрытия оптом
Из этих овец делают ковер. У них два слоя шерсти на теле, потому что они обычно обитают в экстремальных условиях.
Итак, внешний слой шерсти очень толстый и грубый. Это слой, который сбривают и превращают в толстый и прочный ковер.
5. Волосатая овца
Фото с сайта raisingsheep.net
Шерсть овцы действительно великолепна и чем-то напоминает мне козу. У этих овец волосы вместо шерсти.
Однако это потому, что они возникли в более теплом климате Карибского бассейна и Африки. Но интерес к этой породе овец растет, поскольку сейчас они находятся на вершине списка реестров в Соединенных Штатах. Другие страны, такие как Австралия и Европа, также проявляют растущий интерес к этой породе овец.
6. Курдючный баран
Фото leggypeggy.com
Эти бараны вызывают у меня смех. Их называют курдючными овцами, потому что у них толстое заднее тело. По сути, они происходят из экстремальных условий и способны накапливать много жира в своих хвостах.
Так как они в основном выращиваются в пустынных районах, они должны иметь возможность хранить пищевые консервы. Тем не менее, в Соединенных Штатах их немного, но они были введены совсем недавно. Эти овцы в основном используются для производства мяса и молока.
7. Короткохвостые породы
Мы переходим от пород с большим задом к животным с крошечным задом. У этих овец короткий хвост, который не требует купирования.
Эта порода возникла в Северной Европе. Они, естественно, очень плодовиты, поэтому они производят тонну потомства. Поэтому, если вам нужно большее количество для источника мяса или если вы хотите их разводить, то это может быть хорошим вариантом для этого.
8. Плодовитые породы
Порода, которая больше всего выделяется в этом разнообразии, — это финские овцы. Они известны тем, что от природы являются отличными воспроизводителями.
Итак, как упоминалось выше, если вам нужно большое количество животных в качестве источника мяса или если вы планируете заниматься разведением в качестве средства поддержки своего хозяйства, то вы можете рассмотреть одну из этих пород.
9. Примитивные породы
Эти породы выжили без особой помощи человека. Если вы живете в суровом районе, где наличие сильных животных является обязательным, то вы можете рассмотреть эту породу.
Тем не менее, для представителей этих пород естественно время от времени меняться по внешнему виду, но они будут демонстрировать одинаковые характеристики выживания.
Что нужно овцам
Фото с сайта geograph.org.uk
Если вы разводите коз, значит, вы уже на шаг впереди в разведении овец. Для меня они очень похожи. Они оба социальные существа, и оба нуждаются во многом из одних и тех же потребностей.
Однако овцам требуется дополнительный уход из-за их шерсти. Итак, вот что вам нужно, чтобы обеспечить основу для ваших овец.
1. Базовый приют
Каждому животному нужен приют. Если вы собираетесь содержать их в качестве домашнего скота, то ваша обязанность обеспечить это. Овца ничем не отличается.
Таким образом, вам нужно создать базовую структуру для овцы так же, как и для козы. Все, что им нужно, это трехсторонний амбар или форт с соломенной подстилкой. Это защитит их от непогоды, а солома согреет.
2. Ограждение
Вам понадобится забор высотой около 5 футов, чтобы держать овец на их территории. Тем не менее, вы можете сделать его немного выше, если в вашем районе много хищников.
Я говорю это потому, что чем выше забор, тем труднее некоторым хищникам пробраться к вашим овцам. И, к сожалению, овцы — любимая закуска многих хищников.
Так что имейте это в виду, готовя ограждение для своей новой овцы. Кроме того, вам понадобится отдельная зона для больных овец. Всегда полезно иметь огороженное место, чтобы вы могли изолировать любое животное, которое чувствует себя не в своей тарелке.
3. Пастбище или сено
Если у вас мало места для выпаса овец, вам необходимо предоставить им кормушку для сена и сено. Вот отличный ресурс для создания безотходной кормушки для сена. Овцы также будут пастись на растениях и траве, которые есть в этом районе.
Однако, если у вас есть пастбище, то вашим овцам будет нужна только та трава, которая им доступна. Будьте готовы добавить сена, если это необходимо в холодные месяцы, когда травы не так много. Просто убедитесь, что ваше сено не заплесневеет, если вы храните его зимой. Это может быть токсичным для ваших животных.
Кроме того, не кормите овец зерном, если оно не предназначено специально для овец. Некоторые зерна содержат слишком много меди для овец, и это вредно.
Таким образом, натуральная растительная диета обычно является лучшей для них, и обычно она дешевле для вас.
4. Соляные блоки хороши
Овцам и козам нужны определенные минералы. Давая им соляной блок для лизания, это позволяет им получать эти минералы, не переусердствуя.
Таким образом, вы можете приобрести их в большинстве сельскохозяйственных магазинов и держатель, который идет с ними, или вы можете приобрести их по предоставленным ссылкам.
5. Пресная вода обязательна
Овцам, как и любому другому живому существу, нужна пресная вода. Поэтому вам нужно убедиться, что у вас есть естественный и чистый источник воды, из которого они могут пить.
Или вам нужно будет обеспечить поилку для овец. Просто убедитесь, что у ваших овец есть обильный источник воды.
Общий уход за овцами
Photo by Life as a Farmer
1. Обрезать копыта
Как и у коз, копыта овцы необходимо обрезать. В противном случае они могут стать хромыми. Вот отличный урок о том, как подстричь копыта своему животному.
Так что имейте в виду, что вы также можете предоставить им цементные блоки, чтобы они могли прыгать вверх и вниз, чтобы подстригать свои копыта. Я делаю это для своих козлов, так как им очень трудно подстригать копыта. Это сработало хорошо для нас. Просто не забывайте часто переключать блоки, потому что они притупят их.
2. Стричь их
Если вы покупаете овец, у которых есть шерсть, ее необходимо стричь не реже одного раза в год. Если вы покупаете сорт с густым слоем шерсти, то ее придется стричь, возможно, два раза в год.
Итак, если вы не знаете, как стричь овец, вот отличный ресурс, который поможет вам в этом разобраться. Кроме того, они также показывают вам, как делать то, о чем я упоминаю в следующем пункте. Так что это видео два в одном.
3. Держите их в чистоте
Овцы пачкаются. Вы можете только представить себе жизнь на улице со всей этой шерстью. Им должно быть трудно поддерживать чистоту.
Таким образом, вам нужно обязательно очистить любую область вокруг их днища или любую область, которая спуталась или запеклась грязью. Естественно, им трудно вывести все свои отходы из волос.
Когда вы бреете область вокруг ягодиц и ног, это называется костылями. Это потому, что вы очищаете область, известную как их «костыль».
Таким образом, уход за овечьей шерстью в основном такой же, как если бы вы были человеком с длинной шерстью, нуждающимся в дополнительном уходе, или ухаживали бы за очень шерстяной собакой.
Кроме того, когда вы убираете грязь и спутанную шерсть из-под живота, это называется «дрогнуть» овцу. Полезно знать терминологию, если вам нужны дополнительные ресурсы для выполнения таких задач.
4. Глистогонить
Как и большинство домашних животных, овец нужно дегельминтизировать. Вам нужно будет делать это, по крайней мере, один или два раза в год. Многие сайты советуют вам пойти к ветеринару и получить лекарство для выполнения этой процедуры.
Однако я немного другой. Если вы почувствуете себя лучше, отправившись к ветеринару, во что бы то ни стало, сделайте то, что вам удобнее.
Что касается меня, то я чувствую себя лучше при использовании кизельгура. Это все натуральное, и его можно купить в Интернете или в местном сельскохозяйственном магазине за очень небольшие деньги. Я просто подсыпаю их им в еду и позволяю им есть. Я использую его для своих коз, кур и даже для своих собак.
Также есть два вида. Есть пищевой (это означает, что люди могут есть его) или предназначенный только для домашнего скота. Цена немного выше для продуктов питания, но вы можете решить, что вы хотите приобрести.
На данный момент он проделал большую работу по защите всего моего домашнего скота и домашних животных от любых паразитов. Опять же, это то, чем я занимаюсь, но вы делаете для своей усадьбы то, что вам удобнее.
5. Проверьте их на наличие паразитов
Вы можете только представить, что со всей этой шерстью (у большинства пород овец) на них легко могут попасть клещи, вши и другие виды жутких ползающих тварей. (Не беспокойтесь о том, что вши заразят вас. Я исследовал это, когда у нас появились цыплята, потому что боялся заразиться вшами. Согласно моим исследованиям, это не те вши, которые живут в человеческих головах. должны беспокоиться о заражении от ваших животных.)
Но я отвлекся, опять же, натирание овец диатомовой землей — отличный естественный способ уничтожить на них любых паразитов. Вы также можете посыпать им их постельные принадлежности. Он убьет блох, клещей и большинство других нежелательных паразитов и насекомых.
Однако, если вам удобнее проконсультироваться с ветеринаром, сделайте это. Просто делайте все возможное, чтобы ваши овцы были счастливы и здоровы.
Рецепты приготовления баранины с использованием субпродуктов овец
Вот несколько рецептов, которые помогут вам понять несколько восхитительных способов использования продуктов, которые производят ваши овцы:
1. Шашлыки из баранины на гриле с мясом на гриле
Эти аппетитные кебабы выглядят потрясающе. Для них требуется всего несколько небольших ингредиентов, и вы сможете быстро приготовить отличный ужин.
Так что, если вам нравится делать забавную еду на палочке, тогда вам стоит рассмотреть этот рецепт, используя баранину или баранину.
Приготовьте этот рецепт.
2. Греческие гироскопы за 20 минут
Я люблю гироскопы. Они моя огромная слабость. Если вы чувствуете то же самое, то вы должны проверить этот рецепт.
Кроме того, они выглядят просто и вкусно. Не говоря уже о том, что учебник кажется тщательным и содержит много отличных фотографий, которые помогут вам в этом рецепте.
Приготовьте этот рецепт.
3. Карри из баранины
Сама идея есть баранину действительно отталкивает некоторых людей, и я могу это понять. Но если вы когда-нибудь решите, что хотите попробовать это, то вы можете начать здесь.
Я говорю это, потому что этот рецепт выглядит аппетитно. Вкусное мясо ягненка, смешанное с отличным рецептом карри, звучит просто потрясающе.
Приготовьте этот рецепт.
4. Рагу из баранины
Если вы еще не поняли, я люблю поесть! Все это выглядит потрясающе, и это итальянское блюдо не исключение. Выглядит просто вкусно.
Так что, если вы тоже любите итальянскую кухню, попробуйте этот вкусный рецепт рагу из баранины.
Приготовьте этот рецепт.
5. Бараньи рульки, тушеные в порту
Этот рецепт выглядит немного интереснее, чем то, что мы едим на регулярной основе, но я могу легко изменить его! Это выглядит очень вкусно.
Так что, если вам нравится баранина с отличным соусом и картофельным пюре, то этот рецепт может вам подойти.
Приготовьте этот рецепт.
Итак, основные сведения о разведении овец. Я надеюсь, что вы чувствуете себя немного более информированным и готовы рассмотреть вопрос о том, чтобы дать этим милым маленьким ребятам место в своей усадьбе.
Но я хочу знать, есть ли что-то, что новые владельцы овец должны принять во внимание, что я здесь не упомянул? Кроме того, у вас есть какие-нибудь замечательные рецепты, которые они могли бы приготовить из побочных продуктов баранины?
Была ли эта статья полезной?
Да Нет
Разведение овец на небольших фермах для экономичного производства мяса
Джессика Джейнчилл12 сентября 2022 г. Помимо того, что это более безопасное животное для взаимодействия, их небольшой размер делает их управляемыми и более устойчивыми на небольших фермах. В качестве бонуса их мясо известно своей нежностью и нежным вкусом, чем-то напоминающим говядину.
Однако овцы также известны тем, что сжимают бумажник, если у них нет большого участка земли для пастбища. К счастью, начинающие поселенцы с небольшой площадью земли могут сократить расходы и экономически выгодно разводить овец всего на половине акра.
Использование ягнят искусственного вскармливания
Покупка овец может стать самой большой суммой денег, которую вы вкладываете в их выращивание. В зависимости от породы и возраста овца может стоить от 100 до 1000 долларов. Однако вы можете получить овцу бесплатно или по крайней мере менее чем за 50 долларов.
В зависимости от того, где вы живете, овцеводы часто получают так называемых ягнят-бродяг или ягнят, которых кормят из бутылочки. Эти ягнята осиротели, потому что их мать умерла или бросила их. В этих случаях овцеводу часто сложнее вырастить ягненка, чем отдать или продать его.
Здесь у вас есть возможность получить ягнят бесплатно или по низкой цене.
Простой поиск в Интернете по овцеводческим хозяйствам в вашем районе может привести вас к фермеру, выращивающему ягнят из бутылочки. Вы можете обнаружить, что у овцевода, с которым вы впервые встретились, нет ягнят, которых кормят из бутылочки. Но овцеводы представляют собой сплоченное сообщество и часто объединяются в сеть.
Если у пастуха, с которым вы связались, нет ягнят искусственного вскармливания, он или она, вероятно, знает фермера, у которого они есть. Fercast/Shutterstock
Приведение ягненка домой
Принося ягненка домой, вы должны заранее подготовить для него небольшой загон. Тем не менее, некоторые люди готовы разделить часть своего дома со своими ягнятами, особенно зимой, когда ягнята более восприимчивы к холоду. Но даже несмотря на то, что в первые несколько недель своей жизни ягнята почти размером со щенка, они быстро растут.
В целом, держать ягнят в помещении возможно, но это может привести к тому, что вам придется иметь с ними дело. Предпочтительным способом действий является наличие теплого и сухого вольера на открытом воздухе, такого как сарай или сарай.
Если у вас нет этой установки, но вы все же хотите дешево и просто, не беспокойтесь. Вы можете недорого построить сарай из старых транспортировочных поддонов, которые обычно доступны бесплатно или по низкой цене на строительных площадках. Вы также можете применить дешевую, но прочную изоляцию, обернув конструкцию водонепроницаемым брезентом или строительным пластиком.
Ранний отъем
Заменитель молока необходим вашим ягнятам, хотя и дорогой. Общий совет — давать ягнятам молоко каждые два-четыре часа. Но такое кормление часто может действительно добавить денег и вызвать диарею.
Как будто это не было достаточно дорого, ягнята имеют период отъема 14 слабых! При таком уровне стоимость только еды для ваших ягнят может не окупить разведение овец. Лучший способ избежать этих расходов — раннее отлучение от груди.
К счастью, вы обнаружите, что ягнята в раннем весеннем климате и с надлежащим укрытием очень хорошо выживают, питаясь всего одной бутылкой утром и вечером. Это значительно снижает затраты на молоко, но вам все равно придется бороться с 14-недельным периодом отлучения от груди.
Чем раньше вы полностью избавите своих ягнят от бутылочки и пасете сами по себе, тем меньше вам придется тратить напрасно.
Где-то на третьей или четвертой неделе вы, вероятно, заметите, что ваши ягнята жадно пытаются пощипать траву. Они не будут очень хороши в этом, но самое время взять с собой полбутылки, чтобы посмотреть, начнут ли они переходить на травяную диету.
Чтобы помочь вам добиться успеха в раннем отъеме, убедитесь, что ваш ягненок находится на улице и вокруг достаточно травы, чтобы у него была возможность исследовать ее как источник пищи. Как только они поймут, что любят траву так же, как молоко, они станут зависеть от выпаса скота, а не от кормления из бутылочки. Тогда у вас больше не будет расхода молока.
Подробнее: Овцы и козы приносят пользу небольшой ферме круглый год!
Вахтовый выпас
Теперь, когда молока больше нет, вы должны иметь достаточно корма для своих растущих овец. Зерно может быть автоматическим мышлением, но овцеводы обнаруживают, что, помимо того, что оно дорого, зерно делает баранину жирной, влияет на вкус мяса и не обязательно является естественным источником пищи для овец.
Зерновая диета сравнима с питанием человека, питающегося зерновыми в 100% случаев. Кроме того, если вы собираетесь продавать овечье мясо, многие клиенты, особенно при покупке на небольших фермах или в приусадебных хозяйствах, выбирают мясо только травяного откорма.
Если вы не планируете кормить овец зимой (в этом случае лучшим источником пищи будет сено), лучшим рационом для овец будет только трава.
Сначала это может показаться недорогим, потому что. Ведь трава растет везде! Однако овцы едят траву, как газонокосилки. Кроме того, как только они пройдут через травинки, они попытаются вырвать корни, убивая траву и потенциально вызывая у себя проблемы с зубами.
Но даже если они не выедают корни, одни только их копыта могут повредить траву и корни травы, если их держать на одном месте достаточно долго. Это может оставить вас с грязным полем, на восстановление которого могут уйти годы, и оно не будет поддерживать ваших овец до времени сбора урожая.
Короче говоря, кормление травой может превратиться в опасный и дорогостоящий способ кормления овец.
Есть простое решение? Да, когда овцы поедают траву, двигайте овец.
Популярным методом, используемым многими поселенцами с небольшой землей, является чередование пастбищ. Этот метод разделяет пастбище на несколько небольших участков. Затем домашний скот перемещается в разные секции каждые два или три дня.
Здоровье вашего пастбища, скорость роста травы и количество овец будут определять, как часто вам нужно перегонять овец. Хорошей рекомендацией для небольших поселенцев, у которых всего пол-акра, будет начинать с не более чем двух овец. Это небольшое стадо безопасно позволит вам увидеть, достаточно ли выносливо ваше пастбище, чтобы поддерживать овец до времени сбора урожая.
В целом, эта ротационная система гарантирует, что вы можете контролировать, сколько едят ваши овцы, и что они не перетопчут или не объедут траву до забвения. Это также гарантирует, что скошенная трава успевает отрасти.
Кроме того, поскольку овцы оставляют свой навоз при перемещении в разные секции, трава будет удобрена и станет более богатой. В целом, чередование овец помогает сэкономить деньги на кормах и сохранить ваши поля здоровыми в весенние и летние месяцы. Джессика Джейнчилл
Недорогие ограждения
Чередование пастбищ может сэкономить вам деньги, но тогда возникает проблема разделения пастбища. Эти расходы могут превзойти даже стоимость покупки овцы по полной цене. Кроме того, вы можете даже не быть уверены, что разведение овец подходит именно вам.
Конечно, вы не хотите вкладывать деньги в дорогой забор, если собираетесь использовать его всего один год. Обычное электрическое ограждение быстро становится дорогим, когда вы отгораживаете несколько участков земли.
К счастью, есть альтернативные решения, каждое из которых имеет свои плюсы и минусы.
Самый простой и недорогой вольер – мобильный из панелей для крупного рогатого скота. Вы можете приобрести панели разных размеров и соединить их в треугольные или квадратные корпуса, в зависимости от ваших предпочтений. Загоны такого размера достаточно легкие, чтобы их можно было легко передвигать, и могут содержать около двух овец, если их перемещать один или два раза в день.
Однако для его перемещения потребуется либо перетащить его (что со временем может повредить обшивку), либо привлечь дополнительные руки для безопасного перемещения корпуса. Кроме того, если вам нужна более прочная конструкция, вам нужно вбить Т-образные стойки на каждой панели.
Укрепление обшивки с помощью Т-образных стоек не дает овцам согнуть обшивку, когда они прислоняются к ней или трутся о нее, что делают шерстяные овцы, когда линяют. А вот Т-образные стойки придется выдвигать, перемещать и заново вбивать в землю каждый раз, когда вы перемещаете передвижной корпус. Независимо от того, выполняется ли это одним или несколькими людьми, удаление панелей и вбивание столбов может занять до 30 минут.
Если этот метод кажется вам слишком утомительным, возможно, вам больше подойдет мобильный загон для овец с колесной рамой. Вы можете купить этот тип мобильного корпуса или сделать его самостоятельно, если вы хорошо разбираетесь в сварке.
Передвижные загоны на колесах имеют металлическую раму в основании с двумя съемными колесами по бокам рамы. Это позволяет одному человеку взять ручку за одну сторону и переместить ее, не повреждая панель. Хотя мобильные ручки могут показаться дорогими, в долгосрочной перспективе они экономят время и сохраняют деньги в вашем кармане, предотвращая износ ваших панелей.
Но вам не обязательно нужен мобильный корпус. Если у вас есть время, вы можете построить постоянный загон и пасти своих овец, выводя их на пастбище каждый день. Поскольку вы были источником пищи для ягнят, которых кормили из бутылочки, большую часть их жизни, они, скорее всего, будут следовать за вами, куда бы вы ни пошли.
Другими словами, где бы вы ни находились, они пасутся там. Это здорово, потому что иногда вы не можете разместить все хорошие источники травы на своей территории.
Если вы решите пасти своих овец, ведя их на пастбище, обратите внимание, что это лучше всего работает с ягнятами, которых кормят из бутылочки. Но если вы не используете ягнят на искусственном вскармливании, вы можете использовать ведро сладкого корма, чтобы подкупить своих овец, пока они не увидят в вас источник пищи и кого-то, за кем нужно следовать.
Принимая это во внимание, этот метод позволяет вам вести овец туда, куда вы хотите, чтобы они паслись, и вообще обходить мобильный загон.
Подробнее: Стоит ли кормить бараньей ламинарией? Мы разбираемся в вопросе.
Дополнительная информация
Проблемы с молозивом
Когда вы найдете ягнят, находящихся на искусственном вскармливании, убедитесь, что у них есть молозиво. Молозиво — это важное, богатое питательными веществами молоко, которое овца дает своему ягненку, когда тот рождается. Употребление молозива в начале жизни необходимо для выживания ваших ягнят, поскольку молозиво дает им необходимые питательные вещества для укрепления их иммунной системы в течение первых нескольких недель, когда они наиболее восприимчивы к болезням и инфекциям.
Если вы приносите домой новорожденных ягнят, убедитесь, что овцевод уже дал им молозиво или у вас есть молозиво, чтобы вы могли покормить их позже. Вы также должны убедиться, что ягненок проглатывает молозиво в течение 12 часов после рождения.
Первоначально эта статья была опубликована в выпуске журнала Hobby Farms за июль/август 2022 года.
С чего начать Выращивание откормочных ягнят
Отделка — это третий и последний этап мясной промышленности, который просто означает откорм животного и создание конечного продукта, желаемого потребителями. Фермеры-любители и производители продукции теперь понимают, что многие потребители выбирают мясо, которое не отправляется на откормочную площадку, а просто дорабатывается на пастбище, а мясо продается как «травяной откорм».
Завершение на траве может занять немного больше времени и может быть немного дороже. Но в результате получается более здоровый, натуральный и вкусный продукт.
Вы можете не захотеть брать на себя риски, связанные с содержанием сельскохозяйственных животных. Недостатки многих животноводческих операций могут показаться сложными или чрезмерно сложными. Например, что касается овец, вы можете не захотеть разводить баранов, беспокоиться о стрижке или подвергаться риску, связанному с родами овец.
Тем не менее, выращивание ягнят на откорме полезно для почвы, полезно для вас и может обеспечить дополнительные расходы на улучшение фермы. И баранов стричь и держать не надо. Поскольку вы держите животных на пастбище только в течение пяти-шести месяцев, ваше пастбище может остаться под паром и восстановиться в межсезонье.
Фактически, навоз и моча, оставленные вашим небольшим временным стадом, улучшат ваше пастбище. По мере продвижения парового сезона вы также разорвете цикл любых паразитов, которые в противном случае могли бы сохраниться.
Вы можете уделить время внесению семян прохладных трав в межсезонье или обеспечить орошение, чтобы стимулировать восстановление в поле. Небольшими помещениями довольно легко управлять. Каждый сезон может принести заметное улучшение качества вашей почвы.
Вот что вам нужно, чтобы стать пастухом на полставки, который держит и откармливает только ягнят, откормленных травой.
Во-первых, вам понадобится площадь не менее 1/4 акра. Это может показаться не таким уж большим, но на самом деле вы можете вырастить около трех кормушек на поле размером 100 на 100 футов. Пространство должно иметь надежное ограждение, воду, тень, какой-то минимальный защитный навес и кормушку. От четверти до 1⁄2 акра — это действительно все, что вам нужно, если на нем есть качественная трава или клевер.
Для многих хобби-ферм идеально подходит около пяти овец в год на площади чуть более 1/4 акра.
Пять ягнят на кормушке в моем районе страны принесут около 1000 долларов чистой прибыли, а один ягненок останется для личного потребления.
Ключ к успеху
Лучший путь к успеху — не платить высокие цены за только что отнятых от груди ягнят. Если поблизости есть местная организация 4-H и/или FFA, узнайте, где они покупают ягнят для окружных ярмарок и выставок молодняка.
Вы не хотите найти клубных ягнят, которые принесут вес во время вашей местной ярмарки. Ягнята для соревнований продаются по очень высоким ценам. Однако вам понадобятся имена нескольких производителей с стадами. Очень разумно договориться о посещении фермы до того, как вы будете готовы к покупке.
Вы также можете посетить аукционы скота или поговорить с местным консультантом по ферме. Вы даже можете узнать в местных магазинах питания. Билл Грейвс
Только помните, ягнята, предназначенные для участия в ярмарках округа, будут слишком дорогими, чтобы приносить прибыль. Вы хотите купить так называемых ягнят весеннего отъема примерно по 50 фунтов. И вы хотите продавать готовых ягнят, откормленных травой, шесть месяцев спустя примерно по 130 фунтов.
Вся ваша прибыль будет зависеть от прибавки в весе. Дорогие ягнята, отнятые от груди, просто не принесут вам прибыли. Консультант фермы знает уважаемых овцеводов, которые продают здоровых и надежных животных.
Подходят многие быстрорастущие породы овец. Хэмпшир, Саффолк, Саутдаун и помеси очень надежны в качестве ягнят для откорма на морозильном рынке. Конечно, аукционы внушают меньше доверия.
Качественные ягнята-отъемыши доступны по всей стране. Но вам, возможно, придется провести небольшое исследование, чтобы найти их.
Подробнее: Этот контрольный список поможет вам поддерживать овец в форме!
Вещи, которые нужно знать овце
После того, как вы привезете своих ягнят домой, познакомьте их с новым загоном. Держите животных взаперти, пока они не приспособятся к движению.
Если у вас есть пышные зеленые пастбища, будьте осторожны, выпуская жвачных животных на новое поле. Жевательные твари расщепляют целлюлозу с помощью микробов, которые живут в рубцовой части их кишечника. Сочная влажная зелень вызывает быстрое расстройство кишечника, а у животных может образовываться пенистая пена, которую трудно вывести.
Это состояние, известное как вздутие живота, можно предотвратить, медленно выводя новых ягнят на новое пастбище.
Возможно, вам придется срезать и кормить небольшими порциями, чтобы контролировать их потребление. А еще лучше, вы можете купить ягнят, отнятых от груди, уже выращенных на зеленом пастбище. Другим вариантом будет кормить сено из травы в тюках или люцерну, чтобы они были относительно сыты, прежде чем вы выпустите их на более зеленые пастбища.
Просто следите за вещами в течение первых нескольких дней.
Ягнята в кормушке должны быстро приспособиться. Вероятно, они уже знакомы друг с другом и должны быть примерно одного размера.
При откорме, пять или шесть месяцев спустя, очень важно, чтобы все ягнята-кормушки были одеты примерно одинакового веса. Все они должны быть отправлены в один и тот же день.
К сожалению, из всех видов домашнего скота ягнята имеют худший процент разделки. Из 130-фунтового ягненка получается примерно 65-фунтовая туша, а разделанный и завернутый продукт еще меньше. Плохой выход связан с довольно большим G.I. тракт, и тяжелая голова и шкура, ни то, ни другое не входит в вес туши.
Выход туши большинства ягнят чуть превышает 50 процентов. Постарайтесь найти покупателей для ягнят-кормушек на ранней стадии процесса. После того, как туша разделана и завернута, вес упакованного съедобного продукта может составлять всего 45 фунтов или около того.
Сначала продайте, потом поднимите
Важно заранее продавать ягнят-кормушек. Большинство производителей, включая меня, предпочитают продавать друзьям, семье или другим знакомым. Конечно, как только осенью вы продадите несколько первых ягнят, у вас появятся постоянные клиенты, которые захотят еще в следующем году.
Убедитесь, что покупатели знают, сколько мяса они могут получить, и что цена может быть не намного ниже, чем в супермаркете. Однако качество травяного откорма, вероятно, будет намного лучше.
Министерство сельского хозяйства США предписывает проверять все мясо, продаваемое в США. Тем не менее, производители могут предварительно продать ягнят, а затем отдельные покупатели могут самостоятельно нарезать и завернуть мясо. Идея здесь в том, что вы предварительно продали ягненка и просто выращиваете ягненка для своего клиента.
Обычно в сельских округах есть небольшие компании, специализирующиеся на сборе урожая на ранчо. Они приедут к вам, сделают работу, а затем отнесут заготовленную тушу ягненка в шкафчик для мяса по вашему выбору. Разумеется, за это взимается плата. Но это просто и традиционно плата просто добавляется к цене ваших ягнят без наценки.
Ваш покупатель платит вам за ягненка и сбор за урожай. Затем каждый заплатит свою собственную плату за упаковку, когда заберет свое мясо. Эти методы работают особенно хорошо, потому что покупатель может сообщить мяснику, как именно он хотел бы нарезать и завернуть баранину.
Выращивание краткосрочных ягнят — это простая программа, которую легко адаптировать к вашему графику. И обеспечит качественную баранину травяного откорма к столу. Если вам нравится вкус высококачественной баранины, вы можете найти этот тип операций простым, довольно безрисковым и даже прибыльным, хотя и в небольших масштабах.
Боковая панель: Факты о кормах
Каждое утро вы можете кормить свое миниатюрное стадо небольшим количеством так называемого сладкого корма.