Выращивание зелени в домашних условиях: лук, салат, петрушка и укроп

лук, салат, петрушка и укроп

Зелень можно употреблять как в свежем виде, так и в качестве приправ при приготовлении пищи. Но в зимнее время доступ к этому продукту ограничен. То, что предлагают супермаркеты и рыночные торговцы вряд ли пойдет на пользу организму, потому как помимо полезных элементов такая зелень содержит массу химических добавок, которые используются для ускорения ее роста.

Приложив немного усилий, можно организовать мини-огород в квартире, благодаря которому свежая полезная зелень будет под рукой в любое время. Наибольшей популярностью в кулинарии пользуется зеленый лук, салат, петрушку и укроп, которые могут прекрасно расти в домашних условиях.

Содержание:

Выращивание лука на воде

Культивирование лука в условиях квартиры не потребует специальных навыков, это самый неприхотливый овощ и ухаживать за ни одно удовольствие. Вырастить лук в квартире можно тремя способами:

• поместив головку лука в емкость с водой
• посадкой в субстрат
• высадкой в грунт

Это самый простой и доступный способ получения свежих зеленых луковых перьев, достаточно выполнить следующие этапы:

• Отобрать луковицы. Можно взять те, которые уже проросли. Но если таковых нет, то с головки срезают хвостик, оставив около полутора сантиметров.
• Луковицы очищают от отделяющейся шелухи и выдерживают около часа в теплой воде (40 градусов).
• В неглубокую, но широкую емкость налить воду комнатной температуры в таком количестве, чтобы луковицы были погружены на одну треть.
• Плотно разместить головки в емкости.
• Тару с луком поставить в теплое место и периодически подливать воду и разворачивать по часовой стрелке, чтобы ростки были дружными.

Это наиболее часто используемый способ, который хорошо себя зарекомендовал в течение многих лет. Но некоторые считают, что зеленый лук будет более полезным, если выращивать его в грунте или субстрате.

Как правильно вырастить лук в грунте или в субстракте

Эти два метода занимают немного больше времени и мало чем отличаются. Главным отличием является то, что субстрат должен быть постоянно погружен в воду.

Для выращивания зеленого лука в грунте нужно подготовить почву и емкости, глубиной более 6 см. Дальше нужно действовать поэтапно:

• Берут лук-севок, моют его в теплой воде, очищают от лишней шелухи и срезают хвостики.
• Помещают головки в теплую воду, так чтобы погрузились только корешки и отправляют на батарею на сутки.
• Высаживают лук в подготовленный грунт, заглубляя головки на треть, и отправляют контейнеры в теплое место до появления первых ростков. После этого переставляют контейнеры на подоконник.

Уже через 2-3 недели можно срезать полноценные перышки. Сначала лучше использовать крайние, чтобы центральным открыть доступ к свету.

Интересная идея — луковое дерево

Если нет возможности разместить на подоконнике несколько широких емкостей, то можно вырастить луковое дерево, которое займет мало места и разнообразит интерьер.

Для этого нужно подготовить большую пластиковую бутылку, грунт и лук-севок.

Особенности выращивания:

• У бутылки срезают верхнюю и нижнюю части и прорезают отверстия в боковых стенах.
• Поставить емкость в поддон и заполнить ее грунтом до первой полосы с отверстиями. Посадить луковки так, чтобы их хвостики смотрели наружу через дырочки. Таким образом, заполнить бутылку доверху и высадить несколько головок сверху.
• Поставить в теплое помещение до прорастания, потом переместить к окну. Важно периодически разворачивать бутылку, чтобы каждой стороне было достаточно света и деревце озеленялось равномерно. Также требуется регулярный полив.

Такой луковый кактус сэкономит место и придаст кухне изюминку. Секрет беспрерывного получения урожая кроется в том, что высадку лука производят с интервалов в две недели. Пока расходуется первый урожай — подоспеет второй, а потом третий и наоборот.

Особенности выращивание кресс-салата

При выращивании салата дома следует заранее позаботиться об обеспечении дополнительного освещения. Правильный выбор сорта поможет частично решить эту проблему. Некоторые сорта не требуют много света. Также нужно знать, что если уровень влажности низкий, то листья салата горчат. Поэтому важно соблюдать эти два условия при выращивании салата на подоконнике.

Преимуществом кресс-салата в том, что выращивают его не только в грунте, но и в опилках, нарезанных тряпочках, а также на сите. В грунте его выращивают так:

• на дно емкости уложить хороший слой дренажа и наполнить землей
• посеять семена, заглубляя их на полсантиметра и оставляя между рядками расстояние не менее 10 см
• полить семена, укрыть пленкой и отправить в темное место до появления первых всходов
• переставить контейнер на подоконник и обеспечить регулярный полив, опрыскивание, доступ свежего воздуха и достаточное количество света

Всходы проклюнутся уже через 2-5 дней, а срезать листья можно будет через 2-3 недели.

Латук посевной на подоконнике

Особенностью салата латука является его скорость роста.

Поэтому почва для посадки должна быть питательной, а посадочную емкость выбирают широкую, но неглубокую — 9-13 см. Почву для посадки можно купить в магазине или приготовить самим, смешав перегной, садовую землю и песок в пропорции 2:2:1.

Высаживать и ухаживать за этим салатом нужно также как и в случае высадки кресс-салата.

Но листья салата латук богаты на органический йод, максимальное количество которого он накапливает в открытом грунте. В домашних условиях накопление йода проблематично, поэтому следует подкармливать растение комплексным микроудобрением на основе йодида калия.

Подкормку вносят 1 или 2 раза путем опрыскивания листьев. Если высадить салат в несколько емкостей с интервалов в полторы недели, то можно обеспечить непрерывное получение полезных листиков зимой.

Методы культивирования зелени петрушки

Выращивание петрушки на зелень дома возможно двумя методами: семенным и высадкой корешков на выгонку.

Семенной. Такой метод состоит из нескольких этапов:

• Подготовка семенного материала. Для ускорения появления всходов семена следует завернуть в ткань и подержать в течение получаса под струей теплой воды, после чего оставить во влажной ткани на сутки.
• Контейнеры обеспечить дренажем и заполнить подготовленным грунтом.
• Высадить подготовленный семенной материал, заглубляя на 0,5 см и немного присыпать землей.
• Посадку оставляют в затемненном месте до появления ростков, периодически поливая.
• Переносят петрушку к окну с доступом к свету и прореживают всходы так, чтобы между ними был интервал в 3-4 см.
• Когда зелень достигнет высоты 9-14 см ее можно срезать.

Высадка корнеплодов на выгонку. Успех такого способа состоит в правильном подборе корешков. Они должны быть короткими и толстыми — длиной в 6 и толщиной не менее 2 см. Также у них должна быть верхушечная почка роста и приветствуется наличие черешков.

Оптимальной температурой для роста петрушки является 20-22 градуса.

Высадку корешков производят под наклоном в увлажненную землю так, чтобы точка роста заглубилась на 2-3 см. Между корнями нужно оставлять интервал 3-4 см. После посадки контейнер оставляют в прохладном месте и периодически поливают. Когда проклюнутся первые ростки петрушку переносят на освещенное место — стол или подоконник. Ежедневно емкость поворачивают, чтобы света хватало всей посадке.

Посадка укропа на зелень

Для культивирования укропа в условиях подоконника следует выбирать неприхотливые и высокоурожайные сорта. Предпочтение отдают Грибоедовскому, который дает ранний урожай и устойчивый к заболеваниям, Гренадеру, Авроре, Дальнему, Аэлите и Кустистому.

Правила выращивания:

• Емкость для высадки должна быть достаточно просторной. На ее дно выкладывают слой дренажа и заполняют грунтом, не досыпая до края 2 см.
• Чтобы ускорить появление ростков нужно на два дня поместить семена в смоченную водой ткань.
• После этого разместить их на поверхности земли, слегка присыпать торфом и перегноем и полить.
• Контейнер закрыть полиэтиленом и выдержать около семи дней в затемненном месте, выдерживая температуру 20 градусов.
• С появлением дружных всходов контейнер переставляют на хорошо освещенное место.
• Чтобы предотвратить вытягивание зелени, следует на ночь понижать температуру и в случае необходимости обеспечить дополнительное освещение. О том, что укропу не хватает света расскажет бледнеющая зеленая масса.
• Чтобы укроп накопил достаточно витаминов его нужно регулярно поливать и подкармливать минеральными удобрениями. Зелень хорошо растет при температуре 10-17 градусов.
• Чтобы зелень укропа всегда была в наличии нужно высаживать семена в несколько емкостей с интервалом в семь дней.

Помимо этих культур, возможно культивирование дома сельдерея, шпината, базилика, кинзы, тимьяна, мелиссы, шалфея и душицы. А если позволяет место, то возможно выращивание овощей. Особой популярностью пользуются помидоры, огурчики и острый и болгарский перец.

Культивирование зелени процесс несложный и не отнимет много времени. Достаточно произвести правильную посадку, подобрать подходящее место и обеспечить регулярный полив. В результате зелень будет присутствовать на столе ежедневно, обеспечивая необходимыми микроэлементами домочадцев. Также такой подход поможет существенно сэкономить семейный бюджет.

Больше информации можно узнать из видео:

виды растений для подоконника, способы выращивания

Что можно вырастить на своём подоконнике кроме декоративных цветов? Ни много ни мало – весь комплекс витаминов! Зелень на подоконнике круглый год будет обеспечивать вас всем необходимым, чтобы избежать авитаминоза. Расскажем о наиболее полезных с точки зрения содержания витаминов и минералов растениях для подоконника.

Витамины и радость детям

Только ли витаминами привлекателен огород на подоконнике? Вы можете устроить своим детям настоящее увлекательное занятие по созданию мини-грядки.

Как выращивать зелень на подоконнике и что для этого нужно?

Семена перед посевом можно замочить в тёплой воде, чтобы они набрали влаги и быстрее проросли. Детям непременно будет интересно видеть весь процесс – от посадки семян и до взрослого растения.

Приготовьте следующие материалы:

• Семена (кресс-салат, укроп, петрушка, шпинат или луковицы репчатого лука.).
• Земля.
• Пластиковый ящик или горшок.
• Плёнка (например, пищевая).

Итак, начинайте весёлый и увлекательный эксперимент:

1. Землю лучше всего купить в цветочном магазине — она обработана против паразитов и грибков. Насыпайте её в пластиковый контейнер, который часто можно сохранить после покупки каких-либо продуктов, но подойдёт любая ёмкость, которую вам не жаль. Насыпаете землю и увлажняете её поверхность из распылителя.
2. Семена выкладываете на почву рядами, слегка придавливая внутрь (важно не переусердствовать) на расстоянии, указанном на упаковке. Примерно на расстоянии 5 см друг от друга, кресс-салат можно сеять гуще.
3. Семена нужно присыпать землёй, но не больше 5 мм.
4. Накрываем наши посевы плёнкой (полиэтиленом) и ставим в тёплое место рядом с батареями, например.
5. Через 2–3 дня (для некоторых 5–7 дней) проверяем всходы и если они появились, то плёнку нужно открыть, контейнер выставить на солнечное место.

Если говорить о луке, то его тоже можно сажать в землю, очень густо, постоянно заменяя иссякшие луковицы новыми.

Грунт для домашнего огорода

Приготовить грунт можно как самим, так и купить в магазине, тем более что много земли вам не потребуется – самый минимальный пакет.

Худший вариант – это земля с огорода, поскольку она очень плотная и может содержать вредителей. Купленную землю желательно обработать раствором марганцовки или кипятком.

Выращивать зелень на подоконнике просто, но важно обеспечить дренаж – керамзит, битые куски керамики или камешки.

Как обеспечить хорошую влажность воздуха и почвы

Чаще всего люди хотят иметь зелень на подоконнике в холодный период, который сопровождается горячими батареями, высушивающими воздух. Зелень на подоконнике в основном очень требовательна к влажности воздуха и поливу.

Что предпринять для поддержания влажности воздуха и почвы своего мини-огорода на окне:

• Для увлажнения воздуха можно расставить ёмкости с водой непосредственно на подоконник, а на батареи – мокрые полотенца.
• Несколько раз в день опрыскивать растения отстоянной водой.
• Регулярный полив отстоянной водой – лучше поливать понемногу, но чаще.
• Гидрогель – он продаётся в специализированных магазинах и очень эффективен для удержания почвы влажной. Его добавляют в землю, что значительно повышает эффект.

Большинство из зелёных растений требовательно к освещению, поэтому жителям северных регионов лучше всего приобрести фитолампу или лампу дневного света.

Размещать её нужно как можно ближе к растениям, поэтому лучше, если вы купите лампы на ножках с регулируемым коленом. Тогда по мере роста растения вы сможете поднимать лампу все выше.

Ёмкости для выращивания

Если вы не собираетесь разводить большой домашний огород, то возьмите любую пластиковую ёмкость из-под продуктов. В таких ёмкостях продают салаты, клюкву, сладости и т. д. Наиболее удобная ёмкость – это ячеечные пластиковые контейнеры для рассады. Там можно сажать каждое семя в свою лунку.

Также можно использовать пластиковые контейнеры для балконов – они прямоугольные и вытянутые. Впрочем, подойдут и цветочные горшки, но не используйте деревянные, картонные и фанерные ящики, которые впитывают влагу.

Зелёный лук на подоконнике

Даже самые далёкие от аграрного дела люди хоть раз в жизни пробовали получить зелень из лука, поставив его в чашку с водой. И это самый первый спасатель от гиповитаминоза и предупреждает многие болезни.

Отметим что в нём содержится дневная норма витамина С, флавоноиды и ценные эфирные масла, витамины А, В, множество микроэлементов, в том числе и сера, которая и придаёт едкий вкус и несёт огромную пользу.

Подойдут луковицы любого размера, которые только есть у вас в наличии – посадочные или большие луковицы, разницы нет.

Способы вырастить зелёный лук:

• Вода — в отдельных баночках, общей плошке или пластиковой ёмкости с водой можно легко вырастить такой лук. Луковица должна быть погружена только корешками, иначе она может начать гнить.
• Земля – наиболее удачный способ для выращивания зелёного лука. Землю насыпать в любой контейнер и максимально плотно поместить луковицы, погружая их на 1/3 в землю. Этот способ хорош тем, что кроме быстрого роста зелёной массы, луковица тянет много микроэлементов из почвы, а значит пользы для здоровья в таком способе максимум.
• Опилки – посадите луковицы во влажные опилки, они не будут загнивать как в случае с водой.

Кресс-салат – витаминный гигант с горчичным вкусом

В исследовании всех фруктов и овощей на содержание наиболее ценных витаминов кресс-салат стал победителем! Да, этот неприглядная резная травка содержит также весь необходимый комплекс витаминов и наиболее высокое содержание ценного йода. Буквально это природные поливитамины, кроме того, эта культура наиболее традиционна для домашнего огорода.

Какие факты говорят в пользу засева своих «грядок» на окне кресс-салатом:

• Имеет целый витаминно-минеральный комплекс: вся группа B, PP, A, C, K, D, йод, фосфор, калий, магний железо и др.
• Не требует особенного ухода, созревает уже при +15.
• Весьма быстро поспевает (около 2–3 недели после первых всходов).

Особенности выращивания: это растение не переносит отсутствия влаги как в почве, так и в воздухе. Чтобы кресс-салат не засох, регулярно увлажняйте почву и опрыскиваете его.

Благодаря такому составу кресс-салат используют при малокровии, авитаминозе, нарушениях сна, пищеварения и неполадках в кровеносно-сосудистой системе.

Кресс-салат один из наиболее специфических по вкусу из всех известных видов зелёной полезности. Этот салат просто идеален для всевозможных салатов и бутербродов, отлично заменяя горчицу, он придаёт пикантности любому блюду.

Листовой салат – витаминное кружево

Нежный, сочный и очень полезный листовой салат – сортов на вкус и цвет масса. Нужно сказать что этот вид салата более требователен, нежели кресс-салат, но он того стоит.

Все «за», чтобы вырастить у себя листовой салат:

• салат также богат на витамины и минералы: B 1 и B 9, А, С, Е, РР, калий, кальций, натрий, фосфор, йод, медь, селен и др.;
• можно не ждать формирования полного растения и употреблять нежный молодняк;
• салат, кроме вкусовых качеств, будет украшением любого блюда, особенно кружевные сорта.

Особенности выращивания листового салата:

1. Салат требователен к свету, желательно в зимнее время устраивать досвечивание для грядки на подоконнике. Но некоторые сорта лучше мирятся с недостатком света, например, Лолло Росса, Лолло Бионда, Изумрудное кружево, Витаминный и Новогодний.
2. Этот салат очень требователен к влаге, поэтому не забывайте, вовремя увлажнять. Для увлажнения воздуха можно разместить рядом блюдце с водой.
3. Обязательно проредите всходы салата, чтобы между растениями было не менее 5 см.

Петрушка – традиционная пряная зелень

Петрушка, пожалуй, наиболее популярна в наших краях благодаря своему пряному аромату и простоте в выращивании. Немного зелени в суп или салат, и мы получаем уже совершенно другой аромат.

Почему хорошо выращивать петрушку на подоконнике:

• Петрушка содержит незаменимые аминокислоты. Это значит, что такие аминокислоты попадают только с пищей. Она богата витамином С и бета-каротином, а также большое количество железа и калия, фтора, фосфора и кальция. Для повышения иммунитета, уровня гемоглобина, здоровья костей и зубов и общего физического здоровья петрушка просто незаменима.
• Мало кто знает, что петрушка помогает отбелить зубную эмаль.
• В отличие от салатов, которые со временем отходят, петрушка радует нас долгий период, до года. Главное, не срезать её до созревания, тогда она будет постоянно пополнять зелень на вашем столе.

Известно, что семена петрушки содержат много эфирных масел, которые сохраняют их от болезней, но и затрудняют прорастание. Положите их в мешочек (марля в несколько слоек или капрон) и поместите в ёмкость с тёплой водой. Через каждые 5–6 часов воду нужно менять, вынимая мешочек при этом, чтобы семена «подышали».

После нескольких смен воды семена уже готовы к посадке. Семена петрушки прорастают не так быстро, как салата, нужно подождать. В остальном петрушка нетребовательна, но постарайтесь обеспечить ей хорошо освещённое место. Срезайте её не раньше, чем она достигнет 10–12 см.

Шнитт-лук или лук-резанец

Само название этого сорта лука в переводе с немецкого говорит о том, что его зелень предназначена к срезу. Он характерен очень быстрым выгоном зелёной массы, что и делает его ценным для подоконника.

Преимущества выращивания шнитт-лука на подоконнике:

• Зелень этого лука содержит в большом количестве витамины С, бета-каротин, холин, витамины группы B, К и др. Также в нём есть множество микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, медь, цинк и ценный селен. Как и вся зелень, он просто незаменим для укрепления иммунитета.
• Лук-резанец уникально быстро отрастает и долго радует свежей зеленью.
• Его зелень намного нежнее по вкусу, чем у обычного лука, выращенного на зелень.

Особенности выращивания лука-резанца на окне:

• Можно вырастить его из семян, но гораздо эффективнее его выращивать из выкопанных 3–4-летних луковичек с комом земли. Их сажают, немного обрезав корни, и довольно быстро получают зелень.
• Этот лук довольно требователен к поливу.
• Кроме пользы для здоровья, шнитт-лук очень привлекательно цветёт. Посадите его в декоративный горшок и если забудете срезать зелень или засушите, увидите нежные сиренево-розовые цветы.

Базилик и мята – родственники на подоконнике

Эти две очень пряные травы родственные по происхождению необычайно ароматные и полезные. Мята, произрастая на подоконнике, может освежить помещение, добавляя мятные нотки. Но вырастить их из семян очень непросто, но есть другой способ.

Как вырастить мяту и базилик на подоконнике:

• базилик можно купить рассадой, которая довольно быстро приживается и разрастается;
• черенками – у купленных мяты и базилика берём черенки (верхушки по 15–20 см) и ставим в воду, а когда появятся корешки, сажаем в землю.

Выращивание зелени на подоконнике — что выбрать

Вырастить можно не только отмеченные культуры, но и многие другие – укроп, рукколу, зелёный чеснок, шпинат и многие другие виды зелени, которые при хорошем уходе будут расти круглый год.

Некоторые культуры, как розмарин, например, также очень ценны с точки зрения кулинарии, но вырастить их сложнее других. Но если постараться и приобрести лампы для освещения, то результат непременно будет.

А знаете ли вы? Что руккола чрезвычайно полезный пикантный салат, богатый витаминами, растёт на ближайшем участке с сорняками. Да, этот элитный салат ещё по совместительству является обычной сорной травой, растущей везде – у него длинная цветоножка с маленьким жёлтым цветком.

технология выращивания дома, уход, секреты, фото, видео

Многие хозяйки располагают большими подоконниками и задумываются о том, как вырастить зелень в домашних условиях. На самом деле сложного ничего нет, многим видам зеленых растений не требуется особый уход, подкормки и дополнительное освещение. Зелень можно выращивать круглый год. Она вкусна и полезна, особенно в период авитаминоза. Можно вырастить незаменимые добавки к блюдам.

Сочная пряная зелень незаменима для активизации обменных процессов в организме, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мочегонным действием. Но, обо всем по порядку.

Подготовка почвы и емкости

Выращивать зелень лучше в пластмассовых контейнерах, деревянные ящики не практичны, тяжелые и часто протекают. В одном длинном контейнере можно высаживать сразу несколько разновидностей трав, но с учетом их сочетания друг с другом, условий полива. Например,укроп, петрушка и сельдерей уживутся в одной емкости, а вот для майорана, тимьяна и орегано нужно отдельное, свое пространство.

Самый оптимальный состав земли (грунта) — торф, земля, речной песок и опилки, взятые в равных пропорциях. Для дренажа на дно каждой посудины желательно положить камушки или керамзит слоем до 5 см. Для создания необходимого уровня влажности потребуется кусок полиэтиленовой пленки или колпаки из пластиковых бутылок. Ими нужно накрыть посеянные семена для более быстрого прорастания.

Все виды зелени, как вырастить

Выращивание зелени в домашних условиях для некоторых видов зелени имеет свои особенности. Проще всего получить урожай лука на перо, укропа и петрушки.

Для получения крупных и сочных листьев руколлы емкости следует содержать при достаточном свете и уровне влажности. Верхний слой почвы должен быть постоянно сырым. Руколла любит влагу, также подкормки, внесение нитратов. Семена высеваются на глубину грунта в 11-12 см, сверху заделать небольшим слоем земли — до 1,5 см. Уже через неделю можно ожидать появления первых ростков. При достижении высоты листьев в 7 см можно срезать и добавлять в салаты.

Сельдерей предпочитает расти в плодородной, питательной и увлажненной почве в меру. Посадочные семена дезинфицируются раствором марганцовки, замачиваются на сутки в теплой воде, заворачиваются во влажную материю и оставляются на некоторое время в темном месте. Важно не допускать их пересыхания ткани и время от времени опрыскивать ее.

Проклюнувшиеся семена готовы к посадке. Уложите на слой почвы семечки на расстоянии друг от друга до 6 см, присыпьте небольшим слоем земли, поставьте на освещенное теплое место. Оптимальный температурный режим для сельдерея — 25 г. Достаточно разросшиеся растения нужно будет проредить, подрыхлить почву. Лучшие сорта для домашнего выращивания: деликатес, снежный шар, яблочный, грибовский.

Зеленые сочные листья шпината богаты провитамином А, витаминами РР, В, С, витамином В2, минеральными солями, железом легко усваиваемым, йодом в большом количестве. При анемии такой витаминно-минеральный состав шпината просто незаменим. При регулярном его употреблении повысится гемоглобин, улучшится зрение, работа поджелудочной железы, укрепятся сосуды. Но детям и людям с повышенной кислотностью шпинат нужно принимать очень осторожно. В нем много щавелевой кислоты.

Такая зелень дома, как шпинат, требует хорошего полива и длительного освещения. Сначала семена замачиваются на 2-3 часа в теплой воде, затем высаживаются в емкости на глубину до 1,5 см. Оптимальна температура в помещении -18-21 г. Через пару недель посевы нужно подкормить минеральными удобрениями для сформирования широких и пышных кустов. Через 1-1,5 месяца свежая зелень готова к употреблению в пищу. Уживчивы на подоконниках сорта: Вирофле, Мазурка, жирнолистная Виктория, Мелодия.

Бораго и майоран

Бораго — огуречная трава, не столь популярна еще, как другие пряности, хотя выращивается легко, в частых поливах и к яркому освещению не притязательна. Содержит витамин С, каротин, пахнет, как свежие огурчики. Бораго высевается семенами на глубину заделки до 1,5-2 см в достаточно плодородную почву. Не следует ставить емкости на сквозняки. Место должно быть теплым, а грунт — качественным.

При создании таких условий через 2 недели можно уже будет любоваться первыми всходами, а через 1,5 месяца срезать на салаты первые сочные листочки, которые, кстати, могут заменить огурцы, если в зимнее время их не окажется у вас на столе.

Не срезайте и не выкидывайте появившиеся стрелки на траве с фиолетовыми цветочками. Они — с приятным запахом и вкусом меда, их можно сушить, добавлять в выпечку, десерты и даже в наливки, ликеры домашнего производства.

Майоран — пряность для многих незнакомая, она продается в пакетиках как сушеная приправа для добавления в мясные блюда, супы, закуски, салаты, паштеты. Ее вполне можно вырастить дома, в цветочных горшках. Майоран входит в состав рецептов народной медицины при лечении почек, печени, органов дыхания, помогает при головной, зубной боли, хорошее успокоительное.

Майоран — неприхотливое растение, вырастить его дома достаточно просто.

• На дно емкости укладывается дренаж, сверху — слой земли до 15 см, далее — семена с заглублением до 2 см, сверху слегка присыпать землей.
• После почву можно полить, выставить на подоконники с умеренным освещением, но не допускать появления сквозняков.
• Через пару недель появятся первые всходы.
• Еще через 15-20 дней — первый урожай.

Растения требуют регулярных поливов.

Листовой салат и горчица

Листовой салат богат витаминами К, РР, Е, В, калием, железом, йодом. Салат низкокалорийный, используется во многих диетических меню для нормализации давления, профилактики склероза.

На дно ящиков засыпается дренаж, сверху — слой земли до 13 см в высоту, далее — небольшой слой питательной смеси. Посеять салат можно плотно, хорошо полив, накрыв пленкой и поставив в тепло. При прорастании семян перенести ящики на более освещенные подоконники. Первые саженцы после появления 1-2 листов следует пикировать, рассадить. Для быстрого роста салата почву следует удобрить, внести удобрения в комплексе. Полив -3-4 раза в неделю для сочности и свежести листьев. Примерно через месяц первый урожай будет готов к сбору.

Кресс-салат с содержанием каротина, серы, солей калия, витамина С. При добавлении салата в рацион нормализуется давление,сон. Салат не привередлив к условиям выращивания. Растет в тени, на подоконниках, выходящих на север. В емкости насыпается грунт до 12 см, высаживаются семена с заглублением в 1 см, слегка засыпаются верхним слоем земли.

Для появления быстрых входов нужно обильно поливать. Через 2-3 недели сочные листья будут готовы к употреблению. Салат хорошо растет при внесении подкормок из минеральных удобрений, в достаточно влажной почве, высыхание которой недопустимо. Перегрев воздуха или недостаточный полив приведут к загрубению листьев, вытягиванию стеблей, формированию соцветий. Такой салат для пищи уже не годится. Хорошо зимует на подоконнике сорт перечный, курчавый, обыкновенный, широколистный.

Листовая горчица хорошо растет рядом с кресс-салатом. Семена сначала нужно замачивать, после набухания выложить на подготовленный грунт в ящики, сверху присыпать слоем до 1,5 см земли, накрыть пленкой для ускорения всходов. Выдержать в темном месте до их появления. Как только появятся первые ростки, с растений нужно снять пленку и выставить их на свет. Первый урожай — через 15-25 дней.

Горчица не нуждается в поддержании высокой температуры и излишней освещенности. Лучшее место — прохладное, затененное, а полив — умеренный.

Зеленый лук: выращивание в ящиках (видео)

Петрушка, укроп, базилик и лук

Петрушку с укропом предварительно на сутки нужно замочить для выхода эфирных масел, далее заглубить в грунт до 1 см, выдержать емкости в темном месте, пока не проклюнутся первые ростки, полив растений должен быть ежедневным. Загустевшие саженцы следует проредить. Подкормить мин. удобрениями можно после первого сбора урожая петрушки и укропа.

Блюда средиземноморской кухни не обходятся без базилика ароматного. Он любит свет и тепло. Зимой стоит позаботиться о дополнительном освещении, также поливе каждодневном. Высадить семена можно в цветочные горшки. При появлении первых всходов внести комплексные удобрения. Для продления жизни растению удаляйте при цветении цветоносы.

Что легко выращивать на подоконнике, так это лук на перо.

Ему достаточно банки с отстоянной водой. Ошпарьте луковицу кипятком, поместите в банку, чтобы воды касалась только корни. При появлении зеленых стрелок периодически срезайте. Новые стрелки будут лезть вновь, пока луковица не сморщится, но воду при этом нужно менять регулярно.

Для выращивания зеленого лука в контейнерах насыпьте слой земли до 7-8 см, высадите луковицы, присыпьте грунтом. Выставьте ящики на свет, желательно на южные окна. При недостатке освещения вкусовые и полезные вещества у лука будут утеряны.

Для выгонки на перо лучше высадить небольшие луковицы до 2 см в диаметре. Посадить в землю на расстоянии в 2 см друг от друга в половину объема луковицы.

Выращиваем зелень на подоконнике быстро и просто. Запаситесь нужными семенам с осени. Вкусные, свежие и ароматные специи зимой всегда вам пригодятся.

Как дома зимой вырастить укроп (видео)

Галерея: зелень в домашних условиях (15 фото)

 

Выращивание зелени в домашних условиях зимой: создаем огород на подоконнике

Не у всех есть дача, а свежая петрушка, укроп, перья зеленого лука нужны каждой семье. Выход простой: выращивание зелени на балконе или на подоконнике позволит иметь витаминные приправы круглый год. Некоторые хозяйки попробовали такой способ и отказались, потому что травы получились безвкусные и не ароматные. Причина в неправильном уходе: зимой в квартире мало света, слишком сухой воздух и другие неблагоприятные условия, которые нужно учитывать при выращивании овощей в домашних условиях.

Многие пряные травы могут расти в небольшом объеме земли, поэтому их можно выращивать в контейнерах, ящиках и горшках на подоконнике.

Для выращивания в домашних условиях годятся:

Можете начать создание домашнего огорода с зеленого лука. Для него не нужен грунт – возьмите баночку с нешироким горлышком, наполните ее водой и установите луковицу, чтобы ее края опирались на бортики емкости, а корни погрузились в жидкость. Вам нужно будет только время от времени менять воду и срезать в пищу зеленые ростки. Когда луковица сморщится и станет мягкой, рост побегов закончится, замените ее свежим экземпляром.

Проще выращивать каждый вид в отдельной емкости, так вы сможете правильно подобрать состав грунта, обеспечить нужные условия и полив. К тому же, большой тяжелый ящик трудно перемещать, поворачивать к свету, чтобы посадки были равномерно освещены. В маленьких горшках и контейнерах вы можете отдельно выращивать каждый вид и сорт, при хорошей погоде выносить их на балкон, а при угрозе заморозков заносить в помещение. Для правильного увлажнения нужно, чтобы в дне были дренажные отверстия. Под компактную емкость легко подобрать поддон, и лишняя жидкость не будет создавать лужи на подоконнике.

Совет

Когда у вас мало места или емкостей, приходится выращивать в одной посуде разные виды зелени. Группируйте растения по их теплолюбивости: в одном контейнере укроп, кресс-салат, сельдерей и петрушка; в другом – тимьян, майоран, базилик.
Не забудьте выделить хотя бы один контейнер детям. Пусть они сами решают, какие травы будут там расти, сеют семена вместе с вами, самостоятельно ухаживают за своим посадками. Такая работа по силам даже первокласснику. Объясните, что растения живые, могут умереть от жажды, и у ребенка появится ответственность за своих питомцев.

Огород на подоконнике

Начать работу нужно с подготовки необходимого оборудования и материалов. В контейнерах должны быть дренажные отверстия. Чтобы лишняя влага не копилась на подоконнике, установите емкости на поддоны. Зимой в квартирах часто бывает слишком сухой воздух. Внесите в почву гидрогель, он снабдит корни влагой, если вы забудете вовремя полить посадки. На поддон положите мелкую гальку и регулярно увлажняйте камни, тогда растения не будут страдать от сухости в домашних условиях.

Каждая культура требует особого подхода при посадке и выращивании.

• Зеленый лук можно выращивать как в воде, так и в земле. Возьмите севок или мелкие репчатые луковицы и посадите их в грунт через 2 см одну от другой, зарыв в землю на половину высоты.
• Для пера можете посадить в ящики многолетний лук. Выкопайте его в огороде, срежьте зеленые перья и посадите в контейнер.
• Семена петрушки медленно прорастают из-за обилия эфирных масел. Замочите зерна на сутки в блюдце с водой, а потом посейте. Можно посадить в землю корневища с хорошей верхушечной почкой, длинные корни расположите наклонно.
• Кресс-салат сейте рядами с интервалом 10 см.
• Семена листового салата нужно сеять в отдельные углубления, чтобы расстояние между растениями было около 5 см. Можете посыпать в каждую лунку по несколько зерен, а потом оставить самые сильные экземпляры.

Совет

В домашних условиях обычно выращивают овощи, у которых в пищу идет надземная часть. Чтобы хорошо развивались побеги и листья, сейте травы при растущей луне. Если вам нужны хорошие корневища, займитесь посевом, когда ночное светило находится в убывающей фазе.

На дно контейнера насыпьте керамзит, затем питательную смесь. Ее можно приобрести в магазине или приготовить состав из одинакового количества торфа, опилок и песка. После посева присыпьте семена слоем грунта толщиной 0,5 см, накройте контейнер пленкой и держите в теплом темном месте до появления всходов. Чтобы зеленый конвейер снабжал вас свежими приправами постоянно, делайте новые посадки каждые 2 недели.

Как правильно выращивать зелень на балконе

Тем, у кого нет дачи, можно летом выращивать зелень на открытом балконе. Если соорудить глубокие ящики, можно посеять и другие культуры: редиску, морковь, огурцы, томаты. Летом уход за посадками в ящиках мало отличается от культивирования пряных трав в открытом грунте, единственная разница – земля высыхает быстро, и полив должен быть более частым. Морозостойкие виды можно сеять сразу, как наступят теплые дни, а базилик, розмарин и другие южные культуры держат в домашних условиях на подоконнике и выносят на улицу, только когда закончатся весенние заморозки.

Зимой зелень можно выращивать на застекленных и хорошо утепленных лоджиях. Старайтесь сажать неприхотливые виды, которые выдержат недолгое резкое похолодание. Не забывайте об освещении, оборудуйте балкон удобными лампами дневного света. Если для посадок используются стационарные ящики, которые при сильных морозах невозможно занести в помещение, держите наготове обогреватели.

Жителям южных регионов можно выращивать на застекленных лоджиях и теплолюбивые культуры: базилик, розмарин. Сажать зелень нужно только в небольшие контейнеры, которые при неблагоприятном прогнозе погоды несложно занести в теплую комнату. Желательно, чтобы все переплеты были со створками. Зима на Юге непредсказуема, даже в январе температура может подняться до +20⁰. В теплые ясные дни откройте окна, чтобы растения насладились солнцем и свежим воздухом.

Уход за зеленью в домашних условиях

В северных регионах зимой посадкам не хватает света, поэтому часто зелень на подоконнике вырастает невкусная и без аромата. Растения сами подскажут вам, что им слишком темно: начнут вытягиваться вверх. Установите энергосберегающие лампы и устройте своим питомцам световой день не меньше 12 часов. Чтобы полностью использовать яркость светильника, окружите контейнеры зеркалами или фольгой.

Следующая проблема – теснота. Каждому кустику должно быть достаточно места для развития. Если при посеве вы насыпали семена слишком густо, уничтожьте лишние экземпляры. Когда растениям просторно, они дадут больше вкусных сочных побегов и листиков. Если заметили, что на посадках появляются бутоны, обрежьте цветоносы, и зелень будет пышнее и нежнее.

Для хорошего развития растениям необходим достаточный полив. В очень сухих квартирах обязательно внесите в грунт гидрогель, а поверхность почвы между растениями засыпьте мелкой галькой. Поливайте не реже, чем через день, и опрыскивайте зелень из пульверизатора. Если земля начала покрываться коркой, разрыхлите ее. Каждые 2 недели подкармливайте свой огород на подоконнике раствором комплексного удобрения.

Зелень на продажу

Если позволяет площадь квартиры, разведение зелени в домашних условиях на подоконнике может стать неплохой добавкой к семейному бюджету. Существует множество методик, позволяющих организовать свой бизнес на продаже пряных трав. При желании можете соорудить стеллажи в несколько ярусов или приобрести гидропонную установку. Есть предприниматели, которые заработали стартовый капитал на петрушке и укропе. Чтобы суметь раскрутить свой бизнес, нужны коммерческие способности, а обычная домохозяйка может просто продавать излишки зелени.

Не обязательно стоять на рынке, можно познакомиться с продавцом пряных трав и отдавать зелень на реализацию. Другой вариант: предложить свою продукцию в небольшое кафе или закусочную. Владельцы маленьких заведений уже устали от импортных трав, которые стоят дорого, выглядят хорошо, но никакими вкусовыми качествами похвастаться не могут. Они с удовольствием приобретут у вас пряные пучки, которые еще полчаса назад росли в плодородной земле на вашем подоконнике и впитали привычные с детства ароматы.

Самый простой способ: повесить объявление на двери своего подъезда. В многоквартирном доме соседи моментально раскупят у вас все излишки и будут записываться в очередь на следующий урожай. Если вы в декретном отпуске, занимаетесь фрилансом или по другой причине не имеете постоянного дохода, контейнеры на подоконнике помогут пополнить бюджет.

Вывод

Свежую зелень в домашних условиях можно выращивать круглый год. Летом вас снабдит витаминами дача или балкон, а зимой можно выращивать пряные травы в обогреваемой теплице, на застекленной лоджии или прямо в комнате на подоконнике. Вы получите двойную пользу: и урожай сочных листочков, и естественный увлажнитель сухого воздуха в квартире.

Желательно выращивать каждый вид в отдельной емкости. Если контейнеров мало, группируйте растения так, чтобы в одном ящике были травы, требующие одинаковых условий выращивания и созревающие одновременно. Заранее готовьте горшок с новыми семенами, тогда свежая зелень будет присутствовать на столе бесперебойно. Помните, что корневища, посаженные для выгонки, быстро истощаются, примерно после 2 урожаев их придется менять на новые.

Чтобы зелень в домашних условиях набрала вкус и аромат, ей необходимо много света. Установите энергосберегающие лампы и отражающие экраны и следите, чтобы стебли не вытягивались. Вовремя поливайте и рыхлите почву, не забывайте подкармливать своих питомцев, и вам никогда не придется останавливаться у прилавков с увядшей петрушкой и укропом, больше похожим на верблюжью колючку.

выращивание зелени в домашних условиях.

Введение

Все года и века люди любили употреблять в пищу зелень, причём самую различную. Это может быть петрушка, укроп, зелёный лук, базилик, кориандр и многие другие. Люди её едят свежей, добавляют в блюда в салаты в виде украшения стола. Конечно, проще всего зелень выращивать в больших теплицах, зелени вырастает много и финансовый оборот получается очень большим. Но бывает, так что нет, не условий не земли, чтоб позволить себе выращивать зелень такими объёмами. А денег заработать хочется, да и знания позволяют заниматься этим бизнесом. Тогда есть оптимальный вариант выращивать ту же самую зелень у себя дома. Для этого вам понадобятся семена различной зелени, почва, и кадки, горшки, куда вы будете сеть зелень. Особого ухода зелень не требует, удобренная почва, постоянный полив, и свет, но не яркое солнце. После того как ваши сеянцы вырастут до нормальных размеров, можно зелень срезать и формировать из неё пучки для продажи. А дальше на ваше усмотрение можете зелень продавать сами на рынке или сдавать на реализацию, можно продавать оптом. Но самое главное ваши растраты вам окупятся в два или три раза. Так что пробуйте, зарабатывайте деньги с помощью простой идеи малого бизнеса.

Продукция для выращивания на продажу

• укроп;
  Чем примечательно это однолетнее растение семейства зонтичных? Прежде всего, своей неприхотливостью. Его несложно вырастить как в открытом грунте, так и в теплице. Ароматные стебли и семена укропа не только придают любому блюду пикантность, но и являются лечебным средством при некоторых воспалительных заболеваниях мочеполовой системы. А наличие большого количества витаминов и полезных микроэлементов сделало этот продукт необходимым для любой национальной кухни. Особенно востребован свежий укроп зимой.
• лук-перо;
  Это самая прибыльная культура. Она дает по три урожая в год. Даже с небольшого участка в 5-20 соток земли на выращивании лука можно получить хороший доход, причем, по сравнению с другими видами свежей зелени, — наибольший. Но при реализации лука есть одна особенность, которую нужно учитывать: в разных регионах предпочтения относительно внешнего вида и качества этого продукта разные. Например, на юге охотнее покупают тонкое, но плотное перо, такое, чтобы пучок не перегибался под собственным весом. То есть лук должен быть довольно коротким, иметь насыщенно-зеленый цвет, слабый восковой налет, который говорит о том, что растение выращивалось без использования чрезмерного количества химикатов. Этим требованиям соответствует такой сорт, как Вулкан. Его с успехом можно выращивать зимой в теплице.
• петрушка;
  Самыми востребованными сортами этой зелени являются листовые. Они содержат столько же каротина, сколько морковь, а витамина С в петрушке не меньше, чем в лимоне. Эта зелень обладает и целебными свойствами. Она нормализует работу надпочечников и щитовидной железы, способствует восстановлению зрения, укрепляет десны, помогает при заболеваниях пищеварительной системы, оказывает противовоспалительное действие. При выращивании этого вида свежей зелени следует учесть, что всхожесть у семян петрушки любого сорта составляет всего 70%. Поэтому норму высева следует увеличить. Это же нужно сделать и при выращивании петрушки зимой в теплице.
• сельдерей;
  В наше время становится все больше тех, кто придерживается правильного питания. Для них сельдерей просто незаменим, отчего он и получил славу как «гламурное» растение. Почему же он столь привлекателен? Потому что является кладезем витаминов групп А, В, С, Р, К. Его корни содержат до 14% белка. Но главное не в наличии витаминов и аминокислот, а в изумительном их балансе, который делает сельдерей сильным омолаживающим, очищающим и общеукрепляющим средством. Этот вид зелени крайне полезен для страдающих кардиологическими заболеваниями, так как способен эффективно укреплять сердечную мышцу.
• салат;
  Это холодостойкое и неприхотливое растение особенно выгодно для выращивания в теплице зимой. Оно не требовательно к освещению, поэтому позволяет хорошо экономить на электричестве. Польза листовых и кочанных сортов салата огромна. Наличие в нем большого количества витамина Е делает его незаменимым блюдом для тех, кто хочет долгое время сохранять свою красоту и молодость. Бизнес-план по выращиванию салата является одним из самых рентабельных среди других направлений фермерской деятельности.

Бизнес по выращиванию зелени: в чем его специфика?

Тем, у кого имеется план заняться выращиванием зелени в теплице и ее реализацией, следует учесть один непреложный факт: прибыльно это в том случае, если производство будет располагаться в южных регионах страны. Подсчитано, что выгоднее оплатить перевозку продукции в северные территории, чем заниматься там тепличным бизнесом, неся огромные расходы за электричество, газ, отопление. Там, где мало солнца и тепла, выращивать зелень, овощи и фрукты очень дорого и поэтому нерентабельно.

В последнее время все агротехнические предприятия стараются перевести свой бизнес в Краснодарский и Ставропольский края. Там дешевле земля, тепло и световой день значительно длиннее. Хорошей новостью стало то, что правительство Краснодарского края на 50% субсидирует тех, кто решил начать свой сельскохозяйственный бизнес на землях этого региона. А если предпринимателя поддерживает власть, это значительно облегчает его жизнь.

Особенности ведения тепличного бизнеса

Прежде всего, для выращивания растений в теплице им нужно обеспечить достаточно тепла и света. В северных широтах это довольно затратно. Поэтому предприниматели поступают следующим образом: устанавливают на своих плантациях дровяные печи и закупают солнечные батареи для обеспечения хозяйства электроэнергией. Однако стоят они недешево. Можно и самостоятельно сконструировать солнечные фотоэлементы, но для этого нужно иметь навыки в работе с таким материалом.

Бизнес-план выращивания зелени в теплице актуален и рентабелен. Эта продукция не требует столько света и тепла, как, например, цветы и овощи. Она более неприхотлива, и ей не нужен постоянный уход. Подсчитано, что выращивать ее в 5 раз рентабельнее, чем овощи. Тепличный бизнес имеет еще одну особенность: он сезонный. Во время созревания овощей и зелени у местных жителей он замирает. Зато зимой ему конкурентов нет. Обычно такая «зеленая» теплица обслуживает близлежащие населенные пункты.

Гидропоника: за и против

Самая дешевая технология по выращиванию зелени — гидропоника. План по созданию такой сельскохозяйственной индустрии вполне осуществим. Если систему компьютеризировать, то это освободит фермера от многих хлопот. Скорость роста растений в гидропонике в несколько раз быстрее, чем в естественных условиях, то есть грунте. С помощью циркуляции воды оно получает все необходимые ему вещества, и остается обеспечить только оптимальную темпера

Бизнес на выращивании зелени в домашних условиях

Бизнес на выращивании зелени – очень выгодное и прибыльное дело. Он полностью окупает затраты и позволяет заработать аграрию. Но так ли уж все просто? На самом деле выращивание зелени для сбыта в домашних условиях и, соответственно, заработка сопряжено со многими положительными и негативными моментами. В статье будет описаны риски и преимущества такого бизнеса, а также даны советы по выбору культур для возделывания и закупке оборудования.

Как выбрать зелень для выращивания?

В принципе выращивать для продажи можно любую зелень, но не всякая будет пользоваться большим спросом. Для того чтобы покупатели раскупали товар, он должен быть для них привычным, а не экзотичным. Да, «диковинки» можно продать подороже, но их очень редко покупают в силу экзотического вкуса – не каждая хозяйка найдет применение даже банальному стеблевому сельдерею, майорану и розмарину.

Выращивать для продажи можно любую зелень

Чаще всего для выращивания на продажу выбирается зеленый лук разных видов, чеснок, салат, укроп, петрушка, мята, листовой сельдерей, шпинат. При выборе сорта того или иного растения нужно отдать предпочтение выносливым видам, скороспелым, так как от долгого созревания пользы никакой не будет.

Какое оборудование необходимо?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Выращивание зелени как бизнес может проводиться в любом удобном месте. Она хорошо произрастает не только в теплицах, парниках и в открытом грунте на огородах, но также в ящиках на балконе и даже на подоконнике. Все что нужно – умело подходить к методам возделывания.

Что до оборудования, то начинающему бизнесмену потребуются ящики для выращивания, плодородная земля, удобрения, удобная стационарная система полива (орошение, капельный полив), инструменты для ухода за культурами и сбора урожая, место для хранения собранного урожая, дополнительное освещение (на зиму) и т. д.

Выращивание зелени как бизнес может проводиться в любом удобном месте

Но стоит ли приобретать все эти вещи сразу? Конечно же, нет! Те или иные материалы могут и не потребоваться вовсе, так например, при выращивании в открытом грунте ящики для посадки не нужны, да и стационарную оросительную и капельную системы можно не покупать. Стоит запомнить, что необходимость оборудования и его покупка зависит от места выращивания зелени, размера бизнеса и личных предпочтений агрария.

Важно отметить, что выращивать зелень в больших количествах на продажу можно только в теплицах. Открытый грунт не даст нужных результатов – слишком непредсказуемая погода, да и зимой растения там не вырастут. Другое дело теплица – выращивание зелени можно проводить в ней на протяжении всего года! Так что рано или поздно, если бизнес на выращивании зелени процветает, аграрию все же придется потратиться на сооружение хорошей теплицы.

Прибыльное ли это дело?

Выгодность выращивания зелени как бизнеса в домашних условиях очевидна.

Благодаря спросу на продукцию рентабельность бизнеса составляет более 65%

1. Посадочный материал стоит очень дешево (его также можно собирать самостоятельно с выращенных растений).
2. Растет зелень весьма быстро, в среднем через 1 месяц можно собирать первые плоды своего труда.
3. Урожайность зелени всегда высокая, так как требовательность к почвам, подкормкам, поливам у нее низкая – с квадратного метра собирают до 4 кг продукта!
4. Благодаря спросу на продукцию рентабельность бизнеса составляет более 65%.

Единственное, на что придется потратить немало времени – поиск места сбыта. При больших урожаях и разнообразии товара можно попробовать сбывать его в магазинах, на больших производствах по переработке.

В чем преимущества бизнеса на зелени?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Бизнес на выращивании зелени не просто выгодное дело, но также и имеет много положительных качеств.

Простая технология выращивания привычных для всех видов зелени позволяет производить ее в больших объемах

• Зелень можно выращивать и употреблять на протяжении всего года.
• Простая технология выращивания привычных для всех видов зелени позволяет производить ее в больших объемах.
• Финансовых вложений практически нет – семена стоят дешево, а необходимое оборудования закупается единожды.
• Спрос на зелень стабильно высокий вне зависимости от сезона и места сбыта продукции. Ее раскупают и на рынках в магазинах.
• Прибыль можно получать очень быстро.

С какими рисками можно столкнуться?

Самый серьезный риск представляет сбыт продукции. Проблема в том, что не каждый аграрий сможет найти хорошую и стабильную точку сбыта. Чтобы зарабатывать на этом деле, необходимо найти место, когда можно ежемесячно, а то и чаще поставлять продукцию, но сделать это трудно. Большим магазинам, ресторанам, кафе нужны подтверждения качества продукта – соответствующие сертификаты, малые предприятия могут просто не решиться на риск – мало ли чем обрабатывалась эта зелень! Остается только рынок.

Нельзя просто сбывать товар – он должен быть качественным

В случае рынка тоже есть трудности. Работать самостоятельно не так просто – нужно нанимать работников – а это дополнительные расходы, плюс оплата места. Одним словом – не каждый бизнесмен решится вложить уйму средств без гарантий, что его бизнес на зелени окупится.

Также важно понимать ответственность. Выращивание зелени в домашних условиях предполагает продажу продукта людям, которые подвержены болезням, аллергическим реакциям и т. д. Нельзя просто сбывать товар – он должен быть качественным. И хоть зелень растить просто, ее также часто обрабатывают химикатами. Но ведь даже одна жалоба на торговца может привести к полному краху его бизнеса. Об этом никогда не стоит забывать!

ВИДЕО — Выращивание зелени в теплице зимой: секреты для начинающих

Выращивайте зелень дома

Знаете ли вы, что очень часто зелень, которую мы покупаем в магазинах (шпинат, кориандр, мята и т. Д.), Выращивают не на полных полях, а в антисанитарных местах, например, возле желобов / канализаций, на берегу реки и т. Д. ? Шансы заболеть после употребления этой зелени очень высоки. Чтобы их можно было употреблять, нужно соблюдать строжайшие процедуры очистки, но даже в этом случае вы не можете быть уверены.

Один из способов избежать этого — выращивать собственную зелень.Выращивание зеленых листовых овощей и трав является самым полезным из всех видов овощеводства, поскольку они растут быстро — от семян до сбора урожая, иногда всего за 30 дней. Мы рассмотрим 4 вида зелени, которые можно легко вырастить без особых усилий.

Различная зелень, которую можно выращивать в домашних условиях, и требуемый уход

Существует множество видов зелени, которые можно выращивать дома. Зелень одинаково хорошо растет в контейнерах, поскольку их корневая система не очень глубокая, и я предпочитаю контейнеры, так как их можно транспортировать куда угодно.Также таким образом они будут подальше от моих домашних животных, топчущих их. Некоторые из тех, с которых вы можете начать, это шпинат, салат, лист амаранта и некоторые ежедневные травы, такие как мята, пажитник, базилик, кориандр, петрушка.

Шпинат так легко и без усилий выращивает дома. Вы можете выращивать его в любом контейнере глубиной не менее 6 дюймов и шириной фута. Шпинат любит много солнца, но не слишком сильно, чтобы обжечь листья. Поэтому сажайте его на полусолнце или в месте, где солнце находится примерно на 4-5 часов в день.Следовательно, шпинат также очень хорошо подходит для садоводства на балконе. Семена шпината маленькие, черные и очень крошечные. Вы можете посеять эти семена в контейнере с кокосовым торфом или смесью кокосового торфа, компоста и красного шлама, покрыть его крошечным слоем и полить, чтобы почва оставалась влажной. Вы сможете увидеть крошечные саженцы через 2-3 дня, а через месяц у вас будут ярко-зеленые листья шпината, готовые к сбору урожая. Соберите большие внешние листья и оставьте маленькие внутри расти. Если вы продолжите сажать свежие семена каждый месяц, вам больше никогда не придется покупать шпинат.

Салату Айсберг или Салату Крисп Хед нужна прохладная погода, поэтому не думайте о том, чтобы выращивать их в суровых летних условиях. Им также нужно много солнечного света и хороший полив. Рекомендуется сначала вырастить саженцы в помещении при частичном солнечном свете, а затем, когда появятся первые 3-4 листа, прорежьте саженцы или разложите их в контейнере, каждый примерно в 10 дюймах от другого. Расстояние между саженцами абсолютно важно для салата Айсберг, так как ему нужно место для роста кочана.По мере роста растений давайте им дозу компостного чая или органического удобрения, помещенного по бокам лотка. Хорошо полейте их, и когда головка сформируется и станет размером между яблоко и кокос, вы сможете собрать их — это займет примерно 45 дней, но может варьироваться. Если вы посадили много салатов, вы можете отложить сбор урожая, чтобы просто убедиться, что вы не соберете все полностью выращенные салаты за один день.

Листовой амарант очень похож на шпинат в том, как его выращивают, только тем, что он более вынослив, чем шпинат, и устойчив к солнечному свету от среднего до жесткого.Листья используются так же, как шпинат, и их можно использовать в китайской кухне для жарки блюд и супов. В индийской кулинарии их используют для приготовления множества блюд, а острые листья придают вашему блюду достаточно аромата. Разбросайте семена, похожие на шпинат, в емкость с горшечной смесью. Покройте тонким слоем почвы или горшечной среды — обычная логика заключается в том, что нужно засыпать семена почвой примерно в три раза больше, чем семена. Поскольку семя амаранта представляет собой крошечную точку, вам понадобится очень тонкий слой почвы.Время от посева до сбора урожая снова составляет всего 30 дней.

Пажитник или мети (Azadirachta indica) очень легко снова вырастить, и среднему индейцу даже не нужно покупать семена. Семена Methi, которые мы используем для приготовления пищи в домашних условиях, можно использовать для выращивания растений Methi / Fenugreek. Пажитник используется для приготовления ряда индийских блюд. Листья немного горькие, и метод обрезки и отращивания здесь обычно не работает. Урожай можно собирать уже через 2-3 недели после посева, и в большинстве случаев вырывают все растение.Небольшие прореживания растения используют для приготовления некоторых блюд и салатов, в то время как выращенное растение используется широко. Листья также часто сушат на солнце, и полученный измельченный порошок называется «Касури Метхи», который используется для приправы.

Полное руководство по выращиванию крошечной зелени в домашних условиях

Микрозелень — одно из самых простых и здоровых съедобных растений для выращивания в домашних условиях. Их можно собирать через неделю после посадки, а не ждать месяцы, необходимые для сбора большинства овощей.Как только вы научитесь выращивать микрозелень, они будут постоянно расти на вашей кухне!

Что такое микрозелень?

Микрозелень — это нежные побеги молодых овощных растений. Эти миниатюрные версии избранных продуктов обладают нежным вкусом и богаты питательными веществами. Микрозелень быстро становится основой ресторанов, поскольку клиенты ищут здоровые свежие продукты. Возможно, вы видели микрозелень, смешанную со свежим салатом или лежащую на тарелке.

Микрозелень очень похож на проростки, но выращивается с использованием почвы и света, а не только воды. Микрозелень имеет более низкий риск заражения бактериями, чем ростки, потому что они выращиваются на открытом воздухе, в почвенной среде, похожей на открытый сад.

Выращивание микрозелени в домашних условиях

К счастью, микрозелень легче выращивать в домашних условиях, чем большинство овощей. Они также очень дешевы, если у вас есть припасы. После того, как вы настроитесь и научитесь выращивать микрозелень, у вас на кухонной стойке будет круглый год источник здоровых овощей.Вы просто проращиваете семена овощей в стерилизованной почве, позволяете растению вырасти в небольшой росток, а затем собираете урожай, когда они достигают нескольких дюймов в высоту.

Когда вы научитесь выращивать микрозелень, вам захочется использовать их на кухне. Добавьте немного микрозелени в магазинный салат для мгновенной изысканной подтяжки лица. Они также идеальны для бутербродов и тако. Микрозелень также можно добавлять в смузи, жаркое или класть на тарелку с супом. Я даже кладу их на приготовленную рыбу для яркого цвета.

Как выращивать микрозелень

Принадлежности для выращивания микрозелени

• Лоток: Лотки для посевного материала или лотки для разноса по назначению. Если вы не хотите использовать пластик, вы можете использовать одну форму для запекания или форму из термостойкого стекла (глубиной от 1 до 2 дюймов). Крышка или крышка для лотка поможет прорастанию.
• Сетчатый фильтр: металл или пластик. Убедитесь, что отверстия в сетчатом фильтре меньше размеров семян, чтобы они не вымывались.
• Семена: Сертифицированные органические семена для прорастания, не содержащие патогенов. Начните с крупных семян, таких как горох, подсолнечник, гречка или пырей (я люблю горох!). Мне нравится Mumm’s Sprouting Seeds (канадский). Botanical Interests в США продает прекрасную коллекцию семян микрозелени, чтобы вы могли протестировать разные типы.
• Почва для горшков: Стерильная смесь для посева. Выберите органическую почву для горшечных культур, в которую не примешаны химические удобрения.
• Перекись водорода : 3% раствор перекиси водорода (продается в аптеках и продуктовых магазинах).
• Свет: Солнечный дворик / окно или растительный свет; Если у вас есть очень солнечное окно или патио, где нет вредителей, ваша микрозелень может хорошо расти без дополнительного освещения. Если у вас нет такого пространства или вы хотите более густую микрозелень, используйте флуоресцентный свет или компактный светодиодный светильник для растений.
• Вода : Лучше всего фильтрованная вода. Если вы используете водопроводную воду, дайте ей постоять на стойке в контейнере в течение нескольких часов, чтобы газ не испарился.
• Бутыль с распылителем : Бутылка для тумана, наполненная фильтрованной водой.
• Нож : острый поварской нож (или ножницы, если зелень будет использоваться сразу).

Если вы только начинаете, вы можете просто купить набор для микрозелени , такой как этот набор для начинающих или полный набор кухонных садовых лотков. Это может быть более экономично, чем покупать все расходные материалы по отдельности.

Этапы: подготовка семян и посадка микрозелени

1. Отмерьте семена. Насыпьте в лоток столько семян, чтобы они покрывали примерно половину доступной площади.Семена должны почти касаться друг друга, но не совсем. Отложите семена в сторону.
2. Продезинфицируйте все свои принадлежности и рабочее место. Я использую настройку дезинфекции в посудомоечной машине, чтобы продезинфицировать поднос, сетчатый фильтр и нож.
3. Обработайте семена для борьбы с патогенами / грибком. Я следую методу Калифорнийского университета, при котором семена погружаются в смесь теплой воды и аптечной перекиси водорода на 5 минут. На странице 2 этих инструкций есть отличный пошаговый обзор процесса.Убедитесь, что вы не оставляете семена в растворе слишком долго, и обязательно тщательно промойте их после обработки.
4. После обработки замочите семена в лотке на 6-8 часов в фильтрованной воде.
5. Засыпьте семена в сетчатый фильтр, промойте и отложите для стекания.
6. Заполните лоток стерильной почвенной смесью, пока почва не станет глубиной примерно 3 см (1 дюйм). Это количество почвы не обязательно должно быть точным. Использование меньшего количества почвы дешевле, но использование большего количества почвы поднимет зелень и облегчит сбор урожая.Слегка сжимайте почвенную смесь в поддоне по мере его заполнения, чтобы получить ровную посадочную поверхность.
7. Поливайте почву фильтрованной водой, чтобы почва была влажной, но не мокрой.
8. Равномерно распределите промытые семена на влажной поверхности почвы.
9. Слегка вдавите семена в почву.
10. Закройте лоток крышкой. Если у вашего лотка нет крышки, накройте его другим лотком или прозрачной пластиковой пленкой. Можно выращивать микрозелень без какой-либо крышки, но крышка может помочь в процессе прорастания.

Шаги: уход и обслуживание выращивания микрозелени

1. Один или два раза в день поднимайте крышку и проверяйте наличие семян. Если почва вообще стала сухой, опрыскайте семена фильтрованной водой, чтобы они оставались влажными.
2. Когда семена прорастут и вы увидите небольшой росток, снимите крышку / покрытие и поместите лоток в солнечное теплое место в помещении, на патио или под освещением для растений.
3. По мере роста зелени следите за тем, чтобы почва была влажной, но не слишком влажной.Слейте лишнюю воду, чтобы предотвратить появление грибка.
4. Ежедневно проверяйте семена на рост и влажность почвы. Урожай собирают сразу после появления второго набора листьев (через 7–14 дней после прорастания). Поэкспериментируйте с микрозеленью разного возраста, чтобы найти сцену, которая вам больше всего нравится.
5. Чтобы собрать урожай, срежьте микрозелень острым ножом прямо над линией почвы. Используйте ножницы только в том случае, если микрозелень будет использован в течение нескольких дней.
6. Вымойте зелень, полностью погрузив ее в холодную воду.
7. Выложите зелень на чистое полотенце, чтобы она высохла.
8. Для хранения заверните их в бумажные полотенца и поместите в герметичный контейнер или пакет в холодильник.
9. Использованную почву можно компостировать, и можно начинать все сначала!

Микрозелень — идеальный способ научиться садоводству. Вы можете развивать навыки садоводства, не выходя из кухни, посреди зимы, если хотите! Выращивание микрозелени научит вас основам прорастания семян и их превращения в растения.У вас будет зеленый палец, прежде чем вы это узнаете!

Садоводство часто требует терпения и навыков. В некоторые культуры требуются годы инвестиций, прежде чем вы сможете насладиться плодами своего труда! К счастью, не все требует опыта или много времени. Выращивание микрозелени занимает всего неделю или две, и это лучший способ начать заниматься садоводством, если вы никогда раньше не выращивали растения из семян.

Маленькие, быстрорастущие овощи

Microgreens — это детские саженцы своих полностью выращенных аналогов.И овощи, и зелень можно собирать на стадии микрозелени. Популярные овощные микрозелени включают брокколи, редис, подсолнечник, гречку и горох. К распространенным микрозеленьям относятся базилик, кинза и петрушка.

Большинство микрозелени можно вырастить и собрать за 7-10 дней! Это по сравнению с месяцами, которые уходят на выращивание и сбор большинства других овощей. Поскольку время между посадкой и сбором урожая так мало, у вас будет много возможностей попрактиковаться. Вы не потеряете месяцы времени, если что-то пойдет не так.

Выращивание микрозелени научит вас выращивать семена

Для некоторых садоводов превращение семян овощей в рассаду на однолетнем огороде может быть самой сложной частью садоводческого сезона! Посадить рассаду может быть непросто, но практика выращивания микрозелени на регулярной основе сделает ежегодный посев семян легкой задачей.

Как только вы научитесь выращивать микрозелень, вы будете каждую неделю засеивать новый лоток. Во время этой еженедельной практики вы очень хорошо освоитесь с процессом посева.Вы заметите, как семена набухают, впитывая влагу, как семена прорастают после того, как они замачиваются, и как корневая часть растет вниз, а сеянцы поднимаются вверх. Выращивание микрозелени — прекрасный способ общаться с природой и регулярно узнавать о растениях.

Простое оборудование для выращивания микрозелени

Чтобы начать выращивать микрозелень, вам понадобится контейнер, почва, семена и свет. Установка не дорогая, и ее не сложно найти.Возможно, у вас уже есть контейнер, который подойдет для лотка для рассады, или вы можете сделать лоток своими руками, перепрофилировав лоток для полуфабрикатов. Есть также отличные наборы для выращивания микрозелени, которые упростят процесс.

Семена микрозелени можно приобрести у поставщиков проросших семян, в Интернете или в местном магазине органических / натуральных продуктов питания. Что касается питательной среды, вам понадобится стерильная почва для выращивания микрозелени. Не рекомендуется использовать почву из сада, так как она тяжелая и может разносить бактерии, вредные для условий выращивания.Выберите для микрозелени органическую начальную смесь.

Свежие органические микрозелени невероятно питательны

Выращивание микрозелени поможет вам увеличить питательную ценность ваших блюд. В крошечной зелени может быть больше определенных питательных веществ, чем в зрелой зелени. Ознакомьтесь с данными о питательных свойствах микрозелени от компании Urban Cultivator, занимающейся технологией микрозелени:

• Красная капуста: в микрозелени содержится в 6 раз больше витамина С, в 40 раз больше витамина Е и в 69 раз больше витамина К, чем в зрелой капусте.
• Кинза: микрозелень содержит в 3 раза больше бета-каротина, чем зрелая кинза.
• Подсолнечник: микрозелень состоит из 24-30% белка.

Только факты питания делают микрозелень достойной выращивания!

Исходящие ссылки в этом сообщении могут быть партнерскими ссылками, по которым этот сайт получает часть продаж без дополнительных затрат.

Мэри Джейн

Мэри Джейн — домашний садовник, который любит создавать здоровые, уютные пространства (как в помещении, так и на улице!) — О Мэри Джейн (https: // www.homefortheharvest.com/authors/about-mary-jane-duford/)

Недавние сообщения

ссылка на Рождественские украшения из полимерной глины: как сделать легкие, простые украшения для елки ссылка на 14 рождественских трав и праздничных сезонных специй для ароматного праздничного сезона

Простое руководство по выращиванию микрозелени

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада здорового питания.В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги по травам и контейнерам (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Копайся!

Второе место после ростков , микрозелени — это самая быстрая продовольственная культура, которую мы, городские садоводы, можем вырастить! Если у вас мало времени, места или навыков садоводства, позвольте мне познакомить вас с выращиванием микрозелени.Вы можете научиться выращивать микрозелень — вкусный, богатый питательными веществами «фаст-фуд» — всего за несколько простых шагов.

Что такое микрозелень?

С проростками вы съедаете полностью проросшие семена. Я думаю о ростках как о «детях» растительного мира. Семя, которое лопается с первым корнем и ростком (ами). В то время как проростки — это семена, которые прорастают после замачивания и ополаскивания в воде, микрозелени выращивают в почве.

Во время прорастания семян семядоли или семенные листья сначала выходят из почвы.[Семядоли являются частью зародыша в семени растения.] Посредством фотосинтеза семядоли обеспечивают начальную пищу, чтобы дать растениям прилив энергии для развития настоящих листьев.

Микрозелень — это следующий этап в развитии растений, что-то вроде «малышей» в мире растений. Микрозелень можно собирать, когда у проросших семян появляются крошечные корни и, по крайней мере, появляются первые настоящие листья. У них таких же полезных свойств для здоровья , что и у проростков, но с большей пищевой ценностью.
Таким образом, вы можете добавлять минералы в смесь для выращивания семян, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Эти молодые саженцы собирают меньше, чем листья салата.

«Эта нежная детская зелень — в лучшем случае биогенная пища; биогенное значение «порождение жизни», пища за счет способности их жизненной силы генерировать для нас «жизненную силу» ». — Isabell Shipard, Как я могу выращивать и использовать ростки в качестве живой пищи?

В этом видео я вкратце познакомлю вас с микрозеленью, а в конце — «Сводка советов».Копайся!

11 Преимущества выращивания микрозелени

• 1. Быстрое выращивание : от «семян до корма» всего за 1-3 недели в зависимости от того, какой сорт вы выберете.

• 2. Вы можете вырастить невероятное количество растений на крошечной площади = соотношение высокой урожайности к площади .

Микрозелень капусты, прорастающая через неделю в крошечной переработанной пластиковой корзине.

• 3. Минимальные затраты, время и усилия, необходимые для здорового урожая органической зелени для «быстрого питания».

• 4. Идеальное решение для городской жизни и людей, у которых нет места или времени для сада.

• 5. Простые требования . Вам просто нужен хороший свет (например, хорошо освещенная скамейка в помещении), лоток / подходящий неглубокий контейнер, вода и питательная среда.

• 6. Подходит для любого климата . Производите свежую живую зелень для салатов, сэндвичей, супов и гарниров в летнюю жару или зимой.В наше субтропическое лето микрозелень — это решение для ингредиентов салатов, когда салат, руккола / руккола и шпинат имеют тенденцию к прорастанию семян в жару.

Прорастающие семена редиса пригодны для посева в качестве микрозелени

• 7. Комнатный съедобный сад . Вы можете выращивать микрозелень в помещении на солнечном подоконнике или кухонной скамейке. Они также подходят для мини-теплицы или на открытом воздухе на балконе, на крытой веранде или в тенистом доме без необходимости в саду.
• 8. Пища с высоким содержанием питательных веществ . Микрозелень содержит легкоусвояемые витамины, минералы и фитонутриенты, которые обеспечивают различных полезных для здоровья питательных веществ . Они наполнены ароматом, цветом, текстурой, живыми ферментами и питательными веществами.

Польза микрозелени для здоровья

Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry * , « В целом микрозелень содержит значительно более высокие концентрации витаминов и каротиноидов, чем их зрелые растительные аналоги , хотя были обнаружены большие различия среди 25 протестированных видов.По сравнению с питательными концентрациями в зрелых листьях, листья семядолей микрозелени обладают более высокой питательной плотностью ».

• 9. Нет потери питательной ценности . Когда вы собираете урожай микрозелени непосредственно перед подачей на стол, это максимально увеличивает количество питательных веществ.
• 10. Разнообразие вкусов / текстур . Микрозелень имеет нежную хрустящую текстуру и может использоваться в качестве гарнира для придания аромата и цвета.
• 11. Фантастическая цена . Многие сорта вырастут заново и дадут несколько урожаев.

Какие семена микрозелени вы можете выращивать?

Некоторые распространенные разновидности включают амарант, базилик , свеклу, брокколи, капусту, сельдерей, мангольд, кервель, кориандр / кинзу, капусту, кольраби, салат, горчицу, петрушку, гороха , редис, руккола / руккола шпинат и щавель. Однако вы, конечно, не ограничиваетесь этим!

Можно использовать большую часть салата, много овощей и зелени, таких как эти прекрасные подсолнечник и редис.

Вкус варьируется от мягкого до довольно интенсивного в зависимости от сорта.Это отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, если вы предпочитаете молодые и нежные ростки вместо зрелых овощей или зелени! Я предпочитаю есть свежие микрозелени в сыром виде из-за их нежной природы и чувствительных питательных веществ.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

ВАЖНО! Однако не все семена безопасны для микрозелени . Я использую только сертифицированные органические или необработанные семена. Коммерческие семена часто подвергаются химической обработке фунгицидами и пестицидами, чтобы предотвратить плесень или насекомые и животные, поедающие их во время хранения .Скорее всего, вы не захотите есть продукты, выращенные из семян, которые содержат вредные химические вещества.

Микрозелень быстро выращивается из семян при хорошем освещении при достаточной влажности. Их обычно высевают в почвенную среду или заменяют и собирают до того, как они достигнут полного размера. Каждому семени требуется достаточно «личного пространства» для роста.

Вы просто срезаете микрозелени на уровне почвы после того, как первые два «настоящих» листа растения выходят из семядоли (зародышевый лист / листья внутри семени).

Материалы

Я люблю повторно использовать маленькие фруктовые или овощные корзинки — они идеальные мини-теплицы для выращивания микрозелени!

Инструкции по выращиванию микрозелени

ШАГ 1. Подготовьте семена

Чтобы помочь вашим семенам быстро прорасти, предварительно замачивайте более крупные семена (например, маш, пшеница, гороха , свекла и подсолнечника ) в теплой воде на несколько часов или на ночь.

После предварительного замачивания слейте воду и промойте крупные семена.

Для мелких семян вам не нужно беспокоиться об этом шаге!

ШАГ 2. Приготовьте контейнер и смесь для выращивания семян

При использовании лотка постелите на дно немного смоченного бумажного полотенца или ткани chux, чтобы смесь не просыпалась. Наполните контейнер примерно на 3/4 влажной питательной средой примерно на 2-3 см (1 дюйм) глубиной.

Я делаю домашних смесей для выращивания семян , потому что они содержат ключевых ингредиентов для повышения прорастания семян . Как только семена прорастут, ингредиенты, которые я использую в своей собственной смеси для выращивания семян, обеспечивают дополнительных питательных веществ для роста здоровых листьев микрозелени и минералов для улучшения здоровья. Таким образом, я знаю, что ем максимально питательную пищу.

НАЖМИТЕ ДЕТАЛИ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЕ СМЕСИ

Я делюсь 5 простыми рецептами органических смесей для выращивания семян в моем «Как приготовить почвенную смесь в домашних условиях» . Сделать намного дешевле, чем купить, и вы знаете, что в нем содержится! Без химических ингредиентов.

Посев предварительно замоченных семян пшеницы в качестве микрозелени во влажную смесь для выращивания семян

СОВЕТ: смесь для выращивания семян в лотке должна ощущаться как влажная губка — не слишком сухая или влажная!
Вы также можете использовать сертифицированную смесь для выращивания органических семян (ищите подходящий логотип).

Равномерно распределите смесь для подъема семян. Я использую ручку или линейку, чтобы поверхность была ровной.

ШАГ 3. Посейте семена

Обильно посыпьте смесь семенами и слегка вдавите . Необязательно: для мелких семян вы также можете равномерно распределить тонкий слой смеси для выращивания семян или просеянного компоста (около 0,5 см или 1/5 дюйма) сверху, чтобы все они были покрыты.

Слегка надавите дополнительной смесью для повышения посевного материала, чтобы покрыть семена.

• Слегка полить распылителем. Это предотвращает выбивание семян.
• Поставьте на дренажный поддон или блюдце в теплом месте, например на кухонной скамейке.
• Поливайте регулярно каждый день по мере необходимости. Проверьте влажность почвы сначала прикоснувшись пальцами.
• Семена никогда не должны засыхать. Избегайте полива вместо , так как вы утопите свои семена!
• К создать теплую влажную среду для прорастания семян, накрыть семена крышкой лотка. Или добавьте прозрачный пластиковый пакет поверх лотка с прорезанными в его верхней части отверстиями для вентиляции.

Когда семена прорастут, вы можете переместить их в защищенное солнечное место, например, на подоконник или в теплицу.

ШАГ 4. Соберите побеги

После прорастания семена израсходовали свой внутренний запас пищи для роста. На этом этапе я использую раствор морских водорослей , чтобы подкормить растения микроэлементами. Этот улучшает вкус и улучшает питание .
Когда ростки достигают 2,5-10 см (1-3 дюйма) в высоту — в зависимости от сорта, который вы выберете, ваши вкусные микрозелени готовы к сбору! Я использую ножницы, чтобы срезать стебли прямо над почвой , когда я собираюсь положить их на тарелку.

Для всех, кого вы разочаровали потенциальные парикмахеры, сбор микрозелени дает вам возможность попрактиковаться в ножницах, вырезая побеги!

Подробнее: 12 ценных советов по выращиванию здоровых микрозелени

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Как есть микрозелень — идеи рецептов

Рецепт салата из микрозелени «Радуга»

Этот свежий салат богат питательными веществами, вкусными и радужными цветами на тарелке. Я делаю это из любых микрозелени, которые у меня есть под рукой, поэтому не стесняйтесь заменять ингредиенты тем, что у вас есть под рукой. Дрессинг тоже настоящий хранитель! Подходит практически для любого салата.

Автор: Энн Гибсон, The Micro Gardener

Тип рецепта: салат

Кухня: сырая пища, веганская, вегетарианская

Количество порций: 2

Ингредиенты

• ДЛЯ САЛАТА:
• 1 стакан микрозелени (например, свекла) , редис, базилик, петрушка, кориандр / кинза, подсолнечник, краснокочанная капуста, капуста, брокколи или ростки гороха)
• 1 горсть листьев рукколы / рукколы или молодого шпината (вымытые и сушеные)
• 1 средний огурец, нарезанный тонкими ломтиками
• 12 помидоров черри
• 1 небольшая тертая морковь
• ЗАПРАВКА:
• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (в идеале органического происхождения)
• 1 столовая ложка уксуса (яблочного или белого) или свежевыжатого сока лайма
• 1 чайная ложка чистого кленового сиропа или несколько капель жидкой стевии (или подсластителя по выбору)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка тамари (органического соевого соуса) или соли по вкусу

Инструкции

1. Чтобы собрать свой микро зелень надрезать ножницами над почвой. Обращайтесь осторожно, так как они очень хрупкие. При необходимости промойте водой и хорошо процедите в дуршлаг или сито. Если вы покупаете микрозелень, соберите различные ароматы и цвета, чтобы придать салату настоящий вкус и максимизировать пользу для здоровья от фитонутриентов.
2. Добавьте тертую морковь в миску, затем посыпьте рукколой или шпинатом и смешайте микрозелень. Выложите огурцы и помидоры черри вокруг миски.
3. Для заправки добавьте все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхните.Полить салат непосредственно перед подачей на стол.

Примечания

СОВЕТЫ: ​​
1. Замените ингредиенты салата своими любимыми, например нашинкованная капуста, салат, авокадо и стручковый перец / перец.
2. Чтобы превратить этот салат в более сытное блюдо, добавьте семена подсолнечника, пепитас, грецкие орехи (или ваши любимые орехи) или жареные гренки и т. Д.
3. Если вы подаете салат детям, проявите творческий подход к сервировке! Сделайте из ингредиентов радугу или смешную мордашку. Едят забавную еду!
4.Приготовьте заправку заранее, чтобы вам просто нужно было собрать салат, если вы спешите.
5. Этот салат также можно положить в каменную банку и хранить в холодильнике, готовый к работе.

3.5.3229

Поставщики семян и ресурсы для микрозелени

Городское сельское хозяйство: 10 культур, которые можно вырастить дома

Если вы думаете, что не можете выращивать себе еду, потому что живете в городе, не У вас нет двора или очень мало места — будьте готовы к тому, что ваш мозг взорвется.Благодаря контейнерному садоводству горожане и жители квартир могут принять участие в движении «выращивайте продукты для себя», даже когда пространство ограничено. Но садоводство в контейнерах выходит далеко за рамки помидоров черри и банок из-под кофе, наполненных травами. От обильного урожая клубники до авокадо, готового к гуакамоле, — вот 10 удивительных культур, которые вы можете выращивать дома — без огорода!

1. Авокадо

Фото: Shutterstock

Да, вы можете вырастить собственного производителя гуакамоле прямо в собственном доме.Поскольку деревья авокадо могут вырастать до 80 футов в высоту, для вашего домашнего или контейнерного сада ищите карликовые разновидности. Вы также можете попробовать вырастить собственное растение авокадо с косточкой, но «Ноу-хау в садоводстве» предупреждает: «Растение, полученное из семени, с меньшей вероятностью даст плоды, но из него получится прекрасное дерево». Они также рекомендуют использовать кол, чтобы дерево авокадо оставалось прямым, а его основной ствол оставался устойчивым. А когда дерево перерастет горшок, пересадите его в контейнер большего размера.

Чтобы узнать больше об уходе за комнатным растением авокадо, посетите сайт «Ноу-хау в садоводстве».

2. Клубника

Фото: Shutterstock

Свежая клубника прямо в домашних условиях — это мечта при правильном освещении и почве. Фактически, клубника идеально подходит для посадки в чем-то вроде подвесной корзины, потому что не требует много места и растет в контейнере так же хорошо, как и в земле. Постоянно плодоносящие сорта плодоносят летом и снова ранней осенью.

Подробные инструкции по выращиванию клубники в помещении см. На сайте «Жить по традиции».

3. Морковь

Фото: Shutterstock

Морковь — отличный источник витамина А, клетчатки, а также альфа- и бета-каротинов. Съедобен не только корень, но и листья, похожие на папоротник. Морковь лучше всего растет на легких песчаных почвах и на открытом солнце.

Чтобы узнать больше о выращивании моркови в помещении или в контейнерном саду, прочтите эту статью на SFGate.com.

4. Огурцы

Фото: Shutterstock

Выращивание огурцов в помещении может обеспечить вам нескончаемый запас огурцов.Им действительно нужно много воды и солнце, чтобы они были здоровы. Также ищите разновидности, которые лучше подходят для контейнеров. Согласно Grow It Organically, «хотя большинство разновидностей огурцов хорошо растут в контейнерах (при условии, что они имеют размер не менее 5 галлонов!), Разновидности кустовых огурцов выращиваются для компактных лоз, и они менее выносливы на палубах и в небольших помещениях. -космические сады. »

Для получения дополнительной информации о выращивании огурцов на небольшом участке посетите сайт Garden Aware.

5. Зеленая фасоль

Фото: Shutterstock

Зеленая фасоль — это вкусный, полезный и легкий овощ для выращивания в контейнере.Приобретая семена, помните, что существует два основных типа растений. Есть бобы, которые растут как лозы (обычно называемые полевыми бобами) и кустовые бобы. В помещении кустовые бобы будут занимать меньше места и лучше хранятся в контейнерах. Еще одно соображение — освещение — зеленым бобам требуется как минимум шесть часов солнечного света каждый день. Если это не вариант для вашего помещения, то подойдет и лампа для выращивания растений.

Чтобы получить все подробности о выращивании стручковой фасоли в контейнерах, прочтите эту статью на SFGate.com.

6. Салатная зелень

Фото: Shutterstock

Салатная зелень, вероятно, проще и быстрее всего вырастить на небольшом участке. Компания Gardener’s Supply Company утверждает, что лучшее место для размещения вашего огорода с овощами для салата — солнечное окно, предпочтительно окно, выходящее на юг. Компания продает практичную и очаровательную мобильную тележку для сада для салатов. Он на колесах, так что вы можете даже выкатить его на террасу или балкон.

Чтобы получить информацию о тележке, посетите Снабжение Садовода.

7. Зелень чеснока

Фото: Shutterstock

Выращивание чеснока в помещении — это простой и вкусный способ получить полезные ингредиенты под рукой. Зелень чеснока по вкусу напоминает зеленый лук, но с добавлением чесночного аромата. Вы можете использовать их в любом рецепте, который требует чеснока или зеленого лука.

Из «Органической жизни Родейла»: «Чтобы вырастить вкусные растения чеснока, все, что вам нужно, — это 4-дюймовый горшок (или литровый контейнер для йогурта с несколькими дренажными отверстиями в дне), небольшой мешок с органической горшечной почвой и блюдце или поддон, чтобы установить горшок для сбора капель.”

Чтобы прочитать инструкции по посадке и сбору урожая чеснока, посетите Rodale’s Organic Life.

8. Горох

Фото: Shutterstock

Мало что может быть вкуснее свежесобранного горошка. Мои девочки любят есть их в сыром виде из стручков, поэтому иметь свежие продукты круглый год — это просто мечта. И, к счастью, это возможно — Императрица Грязи случайно обнаружила, насколько хорошо горох растет в помещении.

Узнайте больше о том, как выращивать горох в помещении, посетите Императрицу Грязи.

9. Перец халапеньо

Фото: Shutterstock

Лучше всего выращивать в контейнерах перец чили меньшего размера, который идеально подходит для тех, кто хочет добавить немного специй в свои рецепты. Они хорошо растут в помещении и при правильном уходе будут плодоносить более пяти лет.

Чтобы узнать, как выращивать перец халапеньо внутри, посетите The Spruce.

10. Редис

Фото: Shutterstock

Редис очень легко выращивать, быстро прорастать и готов к употреблению всего за четыре-пять недель.Сайт Quarto Knows рекомендует при выборе контейнера для выращивания редиса выбирать «узкий прямоугольный горшок, имитирующий рост редиса в поле. Для адекватного роста они должны находиться на расстоянии не менее нескольких дюймов друг от друга, поэтому, поместив их в длинный контейнер, вы получите красивый ряд, который также будет привлекать визуально ».

Для получения дополнительной информации о выращивании собственного домашнего редиса посетите Quarto Knows.

Изображение домашней страницы: Shutterstock

Подробнее

Выращивание зеленой фасоли • Просто дома

Мы так счастливы, что теперь у нас есть собственный сад. Выращивание некоторых продуктов действительно помогает снизить наши счета за продукты. Мы живем на юге, на глубоком юге, поэтому в этом сезоне мало что будет расти. Для нас поздняя весна и лето — это как зима, и мы не можем справиться с погодой, но мы нашли некоторые бобы, которые будут расти в нашем жарком влажном климате. Мы любим стручковую фасоль.

В этом году мы выращиваем Yard Long Beans. Это азиатская истина, которая вырастает до ярда. Эти выносливые зеленые бобы будут кормить нашу семью в течение всего года благодаря консервированию и заморозке урожая всего за один сезон.Как читатель, я провел массу исследований по выращиванию зеленой фасоли, чтобы обеспечить успешный урожай и сэкономить нам более 100 долларов в год только на одном овоще.

Как вырастить зеленую фасоль

Зеленые бобы легко выращивать. Они имеют тенденцию процветать независимо от того, что вы делаете, и вы можете многое с ними сделать. Например, соорудите у себя во дворе бобовый вигвам, чтобы в нем играли дети.

Главное — предоставить вашему предприятию правильную поддержку. Кустовые растения могут расти где угодно, но бобы нуждаются в опоре, иначе они загниют.Сделайте решетку для ваших зеленых бобов.

Семена зеленой фасоли следует высевать непосредственно в почву, как только она станет достаточно теплой для этого. Как культуру для теплой погоды, ее не следует сажать, пока не исчезнет риск последних заморозков.

Бобы нужно собирать непосредственно перед созреванием семян и до того, как они образуют неровности на стручках. Стручки должны быть твердыми и ломаться при сгибании.

Какие болезни и вредители поражают зеленую фасоль?

Зеленая фасоль Злейший враг — гриб.Если грибок поражает ваш сад, он распространяется как лесной пожар. Лучший способ предотвратить появление грибка — не поливать растения слишком сильно и не слишком сильно. Не наносите воду непосредственно на листья, а на основание. .

Вредители включают червей, гусениц и жуков. Лучший способ справиться с этим — инсектицидное мыло. Мы рекомендуем более безопасное мыло.

Почему стоит есть стручковую фасоль

Зеленая фасоль — это

• витамин К
• марганец
• волокно
• витамин C

Зеленая фасоль богата антиоксидантами и полезна для сердца.

Как приготовить и подать стручковую фасоль

Зеленая фасоль — отличная закуска прямо из сада, и наслаждайтесь. Они станут отличным гарниром к вашей любимой еде, которую вы бросите в кастрюлю с небольшим количеством воды, небольшим количеством свежего масла и ваших любимых специй и трав для быстрого ароматного гарнира для всей семьи.

Есть ли у вас в семье ребенок? Зеленые бобы являются отличным первым блюдом. Просто приготовьте на пару и бросьте в блендер. поразите пюре и наслаждайтесь кормлением вашего ребенка безопасной здоровой пищей.

Выращивание бананов — как выращивать банановые растения и поддерживать их в хорошем состоянии

Как выращивать банановые растения и сохранять их счастливыми

Выращивание бананов не требует больших усилий, но требует, чтобы вы правильно поняли несколько вещей, когда только начинаете . ..

Банановые растения могут предложить множество преимуществ:

• Из них получаются отличные ветрозащитные экраны или экраны,
• они могут удерживать солнце на жаркой западной стороне вашего дома,
• они используют воду и питательные вещества из сточных вод (подумайте о промывочной воде или уличный душ),
• листья можно скармливать лошадям, коровам и другим пастбищам,
• высушенные остатки стволов можно использовать для плетения корзин и циновок.
  

О, еще они дают вам бананы. Много бананов!

В процессе приготовления 25 кг бананов.

Но когда я смотрю в сады друзей, то вижу, что там растут довольно грустные банановые растения. Это помогает понять, что любят и не любят бананы, если вы хотите, чтобы они были счастливы!

Банановые растения, такие как:

• Богатые, темные, плодородные почвы.
• Много мульчи и органических веществ. ЛОТЫ . Просто продолжайте накапливать это.
• Лот азота и калия. (Куриный помет!)
• Устойчивое тепло, не слишком жарко и не слишком холодно. (Бананы — неженки, когда дело касается температуры …)
• Постоянная влажность в земле и в воздухе.
• Укрытие от других бананов! Домашние производители упускают из виду этот аспект …

Не нравится банан:

• Сильный ветер.
• Сильная жара или холод.
• Голод или жажду.
• Быть одиноким и разоблаченным.

Подробнее обо всем этом ниже.

Сорта бананов

Кавендиш — это сорт, который вы знаете из супермаркета. Если вы живете недалеко от региона, в котором выращивают бананы, это тот сорт, который вы видите на плантациях. Это крепкое растение, дающее большие тяжелые грозди.

Lady Fingers — очень высокие и стройные растения с более мелкими и сладкими плодами. Садоводы часто выращивают их в качестве декоративных растений, а небольшие плоды являются бонусом.

Подорожники готовят бананы. Они более сухие и более крахмалистые. Вы используете их зеленые, как картошку, и они похожи на вкус.
80% всех выращиваемых в мире бананов — это сорта подорожника! Они являются важным продуктом питания во многих тропических странах.

Есть много других экзотических сортов, но те, что указаны выше, являются наиболее популярными и чаще всего выращиваемыми.

То, что я описываю ниже, и большинство изображений на этой странице относятся к бананам Кавендиш, но этот совет применим и ко всем другим сортам.

Как растут бананы?

Бананы — это не настоящие деревья, даже не пальмы, хотя их часто называют банановыми пальмами. Бананы — это многолетние травы.
(Имбирь, геликонии и цветы райской птицы — дальние родственники бананов. Они находятся в том же порядке, Zingiberales .)

Стволы банана состоят из всех стеблей листьев, обернутых вокруг друг друга. Новые листья начинают расти внутри, под землей. Они проходят через середину и выходят из центра макушки.Как и цветок, который в конце концов превратился в гроздь бананов.

Вот серия картинок, показывающих, как цветок выглядит сначала, и как бананы выглядят и сворачиваются к свету.

Эти снимки были сделаны в течение нескольких дней. Вы можете в значительной степени наблюдать, как это происходит. Но теперь понадобится еще два месяца или около того, в зависимости от температуры, чтобы фрукты наполнились и наконец созрели.

Банановому растению требуется около 9 месяцев, чтобы вырасти и дать гроздь бананов.Затем материнское растение погибает. Но вокруг его основания много присосок или щенков, маленьких детских растений.

У основания бананового растения, под землей, находится большое корневище, называемое клубнелуковицей.

У корневища много точек роста, которые превращаются в новых присосок / детенышей. Присоски можно снять и пересадить, а одну или две можно оставить на месте, чтобы заменить материнское растение.

Отлично, теперь вы знаете, что делать, когда в вашем саду росли бананы, но с чего начать?

Как начать выращивать бананы

Во-первых, вам нужно убедиться, что вы действительно можете выращивать бананы там, где вы находитесь.

Вам нужен тропический или теплый субтропический климат. Бананы переносят сильную жару (если в них достаточно воды), но им это не нравится. Они ненадолго переносят прохладную погоду, но им это тоже не нравится. Ниже 14 ° C (57 ° F) они просто перестают расти.

При понижении температуры плод страдает, кожица становится сероватой, а листья могут пожелтеть. Мороз убивает растение над землей, но клубнелуковица может выжить и снова выстрелить.

Идеальный диапазон температур для выращивания бананов составляет около 26-30 ° C (78-86 ° F).

Для выращивания бананов нужно много воды. Огромные мягкие листья сильно испаряются, и вам нужно поддерживать запас. Бананам также нужна высокая влажность, чтобы быть счастливыми.

Там, где я живу, коммерческие производители бананов поливают свои растения два или три раза в день с помощью разбрызгивателей, чтобы поддерживать влажность на банановой плантации!

Вам нужна очень плодородная почва. Если у вас нет хорошей почвы для начала, сделайте ее. Прежде чем сажать бананы, добавьте много-много компоста и куриного помета.Не повредит и древесная зола для дополнительного калия. Затем очень густо их мульчируйте. И продолжайте мульчировать и подкармливать их!

И вам нужна комната , чтобы вы могли посадить их вместе. Бананы нуждаются в укрытии от ветра. Выращивание большого количества банановых растений вместе увеличивает влажность в середине, немного сглаживает перепады температуры, а также затемняет и охлаждает стволы. Вы же не хотите готовить цветок, который формируется в середине …

Если у вас будет возможность, посмотрите где-нибудь коммерческую банановую плантацию.Внешние ряды, особенно западная сторона, всегда выглядят грустно. Лучшие бананы растут внутри.

Бананы следует сажать блоками или группами, а не отдельными рядами и определенно не одиночными растениями. Если у вас очень мало места, вы можете вырастить несколько банановых растений вместе и вырастить что-нибудь еще снаружи, чтобы защитить их. Но вам нужно предоставить им защищенную среду в джунглях, если вы хотите, чтобы они были счастливы.

(Теперь, пожалуйста, не присылайте мне больше писем, в которых сообщается, что вы успешно выращиваете одиночный банановый куст в ванне на своем внутреннем дворе, в теплице или где-то еще.Это место пермакультуры. Мы не говорим о сохранении жизни растений за пределами их естественных условий роста. Мы выращиваем еду.
При этом понимание того, что делает банановое растение счастливым, поможет вам выращивать его просто для удовольствия и в неоптимальных условиях.)

Посадка бананов

Нельзя вырастить обычные бананы из семян. Эти банановые растения не дают жизнеспособных семян, как дикие бананы.

Лучше всего начать с вышеупомянутых присосок или щенков. Знаешь кого-нибудь, кто выращивает бананы? Поговори с ними. Каждое банановое растение производит намного больше присосок, чем вам нужно, поэтому людям обычно есть что отдать.

Берите побегов только сильнорослых банановых растений. У присосок должны быть маленькие листья в форме копья и в идеале около четырех футов высотой. Маленькие присоски будут дольше плодоносить, а первая банановая гроздь будет меньше.

Срежьте присоску с основного бананового растения острой лопатой. Срежьте вниз между зрелым растением и присосой.Вы должны разрезать клубнелуковицу. Это не легко.

Убедитесь, что у вас есть хороший кусок клубнелуковицы и много корней. Отрежьте верхушку присоски, чтобы уменьшить испарение, пока вы ее перемещаете и пока она оседает в своем новом доме.
Помните, точка роста находится в нижней части бананового растения. Вы можете обезглавить присоску. Он вырастет снова.

Другой вариант — выкопать кусок корневища и порубить его на куски. Можно посадить любой кусочек, у которого есть глаз, и из него вырастет банановое растение.Но это занимает больше времени, чем выращивание банановых присосок.

Посадите кусочки или присоски в хорошо подготовленную банановую грядку, оставив между ними два-пять метров.

Расстояние зависит от вашей планировки. Мои бананы растут блоком из нескольких двойных рядов. В двойных рядах расстояние от двух до трех метров, теперь по два растения в каждой позиции, присоски исходного растения. Мои двойные ряды находятся на расстоянии четырех-пяти метров друг от друга.

У меня также есть банановый круг вокруг наружного душа с расстоянием не более двух метров между отдельными растениями, и они растут беспорядочно.
Если у вас есть только один куст из нескольких банановых растений, вы можете собрать их еще ближе друг к другу.

Держите банановые растения влажными, но не слишком влажными в первые дни, иначе они могут сгнить. У них еще нет листьев для испарения воды, поэтому их не нужно много.

Уход за банановой грядкой

Самая частая причина смерти бананов — нехватка воды.
Самая частая причина неполучения плодов — голод.
Банановые растения развеваются сильным ветром.

Защитите их, накормите и поите, и все будет хорошо. В остальном бананы не требуют особого ухода.

Просто удаляйте все мертвые листья и время от времени срезайте мертвые растения.

Вы получите больший плод, если удалите все ненужные присоски, оставив только самую лучшую.
После первоначальной посадки вы можете оставить две на здоровых, сильнорослых растениях. Кроме того, в среднем лучше держать по одной присоске на растение. В противном случае ваш патч станет слишком тесным.

Лучшие присоски — это те, у кого маленькие копьевидные листья, а НЕ красивые с большими круглыми листьями!

Почему? Присоски, которые все еще питаются материнским растением, не нуждаются в большом количестве фотосинтеза, поэтому ему не нужно производить большие листья.

А присоска, за которой хорошо ухаживает материнское растение, даст лучшие плоды и будет сильнее, чем тот, которому пришлось бороться самостоятельно.

Зрелая плантация в значительной степени самостоятельно мульчируется.Просто бросьте все листья, старые стволы и т. Д. Обратно под растения. Вы также можете выращивать другие растения в подлеске, чтобы получить больше мульчи. (Я использую маниоку, сладкий картофель и кротолярию).

Вам просто нужно время от времени посыпать удобрениями, чтобы восполнить то, что вы вынули из системы, когда взяли бананы. Бананы содержат много калия, поэтому в идеале должно быть также удобрение. Держите удобрение близко к стволу, так как у бананов нет большой корневой системы.

Выращивание банановых фруктов

Вы можете увидеть свой первый цветок примерно через шесть месяцев , в зависимости от погоды.Оставьте листья вокруг него, особенно тот, который защищает верхний изгиб стебля от солнечных ожогов!

Лепестки пурпурных цветов сворачиваются и опадают, и под каждым из них обнаруживается «рука» бананов. Каждый банан — это «палец».

Вы можете получить от четырех до дюжины или более полных рук. Затем под следующим лепестком вы увидите крошечные отговорки для бананов. Это мужские пальцы.

Мужские пальцы просто сохнут и опадают. Остается только стебель.Если вы позволите ему расти, он в конечном итоге достигнет земли.

Некоторые отламывают «колокольчик» (пучок пурпурных цветочных лепестков на конце) примерно на 15 см ниже последней женской руки. Таким образом, банановое растение вкладывает свою энергию и запасы в выращивание больших бананов, а не в рост длинного стебля. Коммерческие производители бананов также удаляют часть нижних женских рук, чтобы оставшиеся бананы вырастали больше.

Но не все так думают. Это комментарий одного из моих читателей:

«Я никогда не срезаю цветы с бананов.Хаммеры (ред: колибри) их слишком любят. Как вы сказали, бананов всегда достаточно, и хотя я их продаю, мне нужно, чтобы мои хаммеры были счастливы ».

Ну, а потом терпеливо ждите еще минимум два месяца.

Если ваше банановое растение не очень крепкое или не очень прямое, вам, возможно, придется подпереть гроздь банана, потому что он становится очень тяжелым, и связка может оторваться или оторваться от всего растения.

Хорошей опорой может быть длинная палка с U-образным крючком на конце.Но достаточно длинная доска или шест тоже подойдет. Я предоставляю это вашей изобретательности.

Бананы готовы к сбору, когда они выглядят хорошо округленными с ребрами, а маленькие цветочки на концах сухие и легко стираются. Вы можете собрать их сейчас, зеленые, и они начнут созревать, как только вы их сорвете, независимо от их размера.

Со временем они тоже созреют на гроздях, и эти бананы вкуснее всего. Но как только они появляются, они созревают очень быстро, быстрее, чем вы можете их есть или использовать.Так что вы можете отрезать верхние руки немного раньше и созреть на кухонной скамейке.

Вы также можете разрезать весь пучок и повесить его где-нибудь, если вам нужно защитить его от опоссумов, птиц или других воров. Но тогда все бананы созреют сразу! Так что будьте готовы.

Бананы можно консервировать для использования в кулинарии и выпечке, очищая их от кожуры и замораживая их. Или, чтобы сохранить их для еды, очистите их, разделите пополам вдоль и высушите.

После того, как пучок будет собран, остальная часть растения быстро погибнет.Разрежьте его на земле, бросьте немного стебля и позвольте следующей присоске расти, пока вы обрабатываете все бананы.

Тайна пропавшей банановой грозди

читатель Гленн Бакстер

«Мы выращиваем несколько бананов Кавендиш на небольшой территории в саду за домом, и самое большое растение в конечном итоге произвело довольно большую гроздь бананов.
Связка была почти готова к сбору, когда все руки исчезли с основной стебель.На земле не осталось кожуры или кусочков фруктов.

Мы подозревали, что их кто-то украл, пока мы не посмотрели поближе на землю под голым стеблем . ..
Там был небольшой холм канагару какашек!

Мы не верили, что петухи будут есть бананы, пока к моей жене не подошел один, когда она ела банан. Она предложила немного коровнику, который с нетерпением его съел и искал еще. Итак, поехали «.

Банановый вор! © Фото: Гленн Бакстер

Коммерческие производители бананов используют крышки для пучков (пластиковые пакеты, открывающиеся с обоих концов, которые надеваются на пучок и завязываются сверху), чтобы защитить бананы от болезней, насекомых, солнечных ожогов и мародеров.Вы можете попробовать купить эти сумки в сельском магазине или попросить у садовода.

Раньше я складывал свои бананы в мешки (с трудом избавляясь от привычки после четырех лет работы на коммерческих плантациях), но больше не беспокоюсь. Даже если птицы получат немного, их все равно будет более чем достаточно для меня, цыплят, собаки, всех друзей и их семей, замораживания и сушки … Так почему бы не позволить диким птицам (или кенгуру) вкусить щедрость!

Вы тоже можете выращивать эти фрукты

Вернуться наверх

Вернуться на главную

.