С нуля

Как открыть кондитерскую на дому с нуля: мини-кондитерская на дому – ДеньгоДел.com

22.10.1976

Содержание

Как открыть кондитерскую с нуля

Такая бизнес-идея как открыть кондитерскую с нуля при правильном бизнес-планеможет стать очень прибыльным бизнесом.

Оформление и регистрация документов

Все бизнес идеи, связанные с продуктами питания, требуют кропотливого сбора документов:

  1. Резюме санэпидемстанции о соответствие вашего кондитерского производства, всем нормативным правилам.
  2. Вся продукция должна пройти сертификацию.
  3. Роспотребнадзор, после проведения дезинсекции помещения, выдаст документ об этом.
  4. Пожарные службы должны выдать сертификат о безопасности.
  5. Транспортные средства, должны получить санитарный паспорт.
  6. Контрольно-кассовые машины необходимо зарегистрировать.

Что выбрать для открытия – кафе, магазин или цех

Открыть свою кондитерскую лавку проще и не так затратно, чем саму пекарню. Вам не понадобится покупать специальное оборудование, нанимать кондитера профессионала, заниматься поисками уникальных рецептов. Со временем, можно открыть сеть ваших магазинов

в России.

Открывать кондитерский цех, немного сложнее и затратнее. Чтобы открыть кондитерскую с нуля, вам придется изрядно потрудиться. Для того, чтобы выгодно реализовать ваши изделия, вам потребуется добиться высокого качества произведенной продукции. Подумать над оригинальностью продукции, форме ее подачи и оформления.

Чтобы открыть кафе кондитерскую, вам придется вложить крупную сумму денег. Имея опыт администрирования заведений подобного рода, будет гораздо легче. Либо можно взять платную консультацию у специалистов в этом направлении.

Какие будут первичные расходы

Имея представление о том, как открыть кондитерский магазин, надо произвести расчет первичных расходов. Денежные средства, нам понадобятся для:

  • Оформления всей документации по регистрации предприятия.
  • Помещение для работы можно купить или снять в аренду.
  • Услуги аудитора и бухгалтера.
  • Получение всех сертификатов и справок.
  • Маркетинговая работа.
  • Приобретение оборудования.
  • Оплата персонала.
  • Организация сбыта продукции.

Кондитерская на дому

Кондитерские изделия и хлебобулочная продукция, по ассортименту, всегда выгодно отличается от крупного хлебозавода. Открыть маленькую кондитерскую на дому, дело посильное почти каждому.

У всех начинающих кондитеров, желающих творить дома, возникает вопрос как открыть мини кондитерскую с нуля. Оформление ИП и санитарной книжки – обязательное условие для работы.

Стоит всегда быть готовым к незапланированным проверкам санэпидемстанции.

Оборудование для кондитерской

Для того, чтобы оснастить пекарню-кондитерскую

у себя дома вам понадобится:

  • плита на несколько конфорок;
  • мощный духовой шкаф;
  • исправный холодильник, отдельный от общих продуктов, запахи не должны смешиваться;
  • приспособление для взбивания и смешивания ингредиентов- миксер;
  • комбайн, оснащенный несколькими функциями и насадками;
  • аппарат для измельчения и смешивания продуктов – блендер;
  • машинка для отжима сока – соковыжималка;
  • инвентарь для работы с сырым тестом – скалки, ножницы, лопатки;
  • для украшения изделий взбитым кремом, понадобятся кондитерский шприц с насадками;
  • для придания изделиям различной формы, нужны кольцо, трафареты и формочки;
  • бумажная продукция – формы, пергамент, пекарская бумага.

Выбор ассортимента

Занявшись этим вопросом, сразу убирайте стандартные изделия промышленных пекарен. Отзывы потребителей, говорят о том, что им интересен нестандартный подход в оформлении кондитерки. Люди любят, что-то новое.

Для привлечения постоянной клиентуры, на начальном этапе, рекомендуется сделать упор на том, что выходит у вас лучше всего. Со временем ассортимент вашей продукции, можно будет увеличить.

Проведите исследования ближайших конкурентов, найдите свою нишу в кондитерском бизнесе. Надо готовить то, что нельзя купить ни в какой ближайшей булочной.

Оформление вашей продукции

Этому вопросу стоит уделить особое внимание, не лишним будет пройти курсы по оформлению тортов и прочей сладкой выпечки.

Используйте в украшении ягоды и фрукты. Шоколад домашнего производства. Воздушные кремы на основе творожной массы. Разноцветная мастика пользуется спросом, но натуральность на сегодня в приоритете.

Как привлечь первых клиентов

Имея не очень большой запас средств на рекламное продвижение, можно воспользоваться следующими, проверенными годами, путями:

  • “сарафанное радио”;
  • реклама в местных газетах и журналах;
  • наиболее эффективный и недорогой способ отрекламировать себя – социальные сети.

Republished by Blog Post Promoter

бизнес-план, необходимые документы и разрешения для открытия

“Сладкий” бизнес привлекателен небольшими вложениями и быстрой окупаемостью – всего за полгода-год заведение начинает приносить прибыль. Задумываясь о том, как открыть кондитерскую в Украине, необходимо ориентироваться на то, чего хотят покупатели и знать основные моменты ведения бизнеса.

5 советов по открытию кондитерской

Открытие кондитерской с нуля всегда начинается с планирования проекта. Существует несколько важных моментов, которые необходимо учитывать при открытии собственного дела:

  • Бизнес план открытия кондитерской. Это самый важный документ, в котором прописываются все экономические расчеты, риски и стратегия развития кондитерской. Чтобы бизнес-план не был просто документом с пожеланиями, для его составления нужно привлечь специалиста.
  • Форма реализации. Продавать готовую продукцию можно в кафе, магазинах, через интернет. Проще всего открыть магазин или кофейню рядом с точкой выпечки. Тогда ваши покупатели получат свежую продукцию и смогут привести друзей.
  • Подбор персонала. Чтобы начать дело, потребуются люди, которые управляют проектом, изготавливают продукцию и реализуют ее. Если вы решили открыть маленькую кондитерскую, в первое время все эти функции могут выполнять 1-2 человека. Развитие предприятия требует разделения обязанностей и подбора персонала. В противном случае будет страдать качество.
  • Социальные сети и сайт. Если вы решили реализовывать продукцию через магазин или кафе, вам все равно понадобиться создать сайт и аккаунты в популярных социальных сетях. Это поможет привлечь новых клиентов и получить обратную связь от покупателей. Устраивая периодические акции в соцсетях, вы увеличиваете популярность заведения.
  • Поиск финансирования. Если у вас уже есть начальный капитал – вы смело можете приниматься за открытие собственного дела. Часто после создания бизнес-плана выясняется, что денег хватает только для открытия предприятия, но не для его развития. Поэтому следует подумать о спонсорах, либо банковских кредитах. В любом случае, вы должны четко обосновать, какую прибыль получит человек, который вкладывает деньги и когда он ее получит.

Бизнес-опыт поможет быстрее открыть заведение. Если у вас его нет, лучше встретиться с людьми, которые уже имеют в Украине кофейню, пекарню или булочную. С их помощью вы не только дополните план развития бизнеса с нуля, но и узнаете, как правильно рекламировать свое предприятие.

Совет! Не все предприниматели охотно делятся своим опытом. Лучшее решение – это бизнес-форумы, на которых спикеры являются владельцами лавки или кондитерской. Чтобы получить необходимую информацию, заинтересуйте предпринимателя рекламой, возможной закупкой оборудования или предоставлением дополнительной платформы для продаж.

Перед арендой помещения продумайте, какие комнаты и оборудование в них вам понадобятся:

Некоторые комнаты можно объединить – кладовку и холодильники, создание десертов и их выпечку. Другие (прием товаров, цех создания крема) требуют отдельных помещений.

Какие документы нужны для открытия кондитерской

Важной частью открытия бизнеса является оформление документов и получение разрешений. Некоторые из них можно получить сразу, подав заявку в государственные органы, другие – только после открытия заведения.

Для открытия кондитерской в Украине вам понадобятся следующие документы:

  • Свидетельство регистрации субъекта предпринимательской деятельности.
  • Договор аренды помещения под кондитерский цех.
  • Разрешение облгосадминистрации на открытие кондитерского цеха в арендованном помещении.
  • Разрешение санитарно-эпидемиологической службы на создание продуктов питания для реализации.
  • Свидетельство о регистрации торговой марки.
  • Заключение пожарной службы о безопасности открытия кондитерского цеха.
  • Лицензия на продажу кондитерских изделий.

Совет! На моменте создания бизнес-плана узнайте сколько стоит оформление документов в государственных органах, чтобы эти траты не оказались дополнительной статьей расходов.

Список документов меняется в зависимости от формы реализации товара. Так, если вместе с кондитерской вы решите открыть кафе, в котором будете подавать ирландский кофе, необходимо оформить лицензию на реализацию алкогольных напитков.

e-sweets » Как открыть кондитерскую с нуля

Собственный бизнес — не обязательно сложное и дорогое мероприятие. Особенно, если вы готовы расти постепенно и начинать с малого. Если вам всегда нравилось печь сладости и создавать вкусные десерты своими руками, то стоит задуматься — может, именно этим и нужно заниматься на постоянной основе? В этой статье разберемся, с чего начать кондитерское дело на дому, какое потребуется оборудование, как освоить необходимые навыки, а также рассмотрим преимущества и недостатки бизнеса.

Плюсы и минусы домашней кондитерской

К любому делу следует подходить серьезно, заранее анализируя преимущества и недостатки. В организации домашней кондитерской есть следующие плюсы:

  • Небольшие вложения. Чтобы начать, не придется даже арендовать помещение. Все, что вам потребуется — кухня, на которой вам никто не будет мешать, духовой шкаф, плита, недорогое оборудование, вроде миксера и кондитерского шприца, и разнообразные мелочи — трафареты для украшения изделий, расходники для упаковки и другие.
  • Возможность творческой самореализации. Вы сами будете решать, какие торты, пирожные, кексы и прочие сладости будут присутствовать в ассортименте. Причем его можно обновлять хоть еженедельно. Некоторые кондитеры позволяют своей фантазии разгуляться на полную, готовя необычные изделия, аналогов которым нет во всем городе, и такой подход тоже дает свои плоды.

Недостатков в этом бизнесе практически нет. Да, поначалу будет трудновато находить покупателей, но это касается почти любого дела. Поэтому единственный значимый минус — возможный спад популярности продукции в летнее время. Однако, его можно нивелировать, занимаясь изготовлением свадебных тортов на заказ. Этот вид кондитерских изделий наоборот, летом становится намного востребованнее.

Есть еще один важный момент, который для одних будет преимуществом открытия кондитерской на дому, а для других — недостатком. Начиная подобный бизнес, легко не заметить, как уютная кухня, а то и вся квартира, превратится в производственный цех. Заранее обдумайте, готовы ли вы на такую жертву. Если считаете, что работа должна быть строго отделена от дома, тогда придется либо отказаться от идеи, либо арендовать помещение. Для многих людей квартира — место отдыха от повседневных дел, проблем, стрессов. Если она станет еще и местом работы, есть вероятность, что полноценно расслабляться в ней уже не получится.

Какое оборудование необходимо для старта

Составляя бизнес-план кондитерской на дому, обязательно учтите полный список оборудования, которое потребуется вам для старта. Поначалу без некоторых вещей можно обойтись, но все равно необходимых позиций довольно много. Большая часть из них стоит дешево, а технику, цена которой станет самым значимым пунктом расходов, можно приобрести б/у.

Примерный список оборудования:

  • мощная плита, минимум на 3 конфорки, желательно газовая или индукционная — электроплита не позволяет быстро регулировать уровень жара;
  • духовой шкаф;
  • кухонный комбайн — необязателен, если все его составляющие есть по отдельности;
  • блендер;
  • миксер;
  • соковыжималка;
  • рабочий холодильник — хранить ингредиенты для сладостей лучше отдельно от других продуктов, использующихся для приготовления пищи на всю семью;
  • мелкие инструменты и приспособления: ножи, лопатки, миски и другие;
  • расходники: упаковка, бумажные формы для кексов, фольга, пекарская бумага и т.д.;
  • приспособления для придания изделиям красивого внешнего вида — трафареты, формы.

Скорее всего, уже сейчас у вас на кухне есть почти все необходимое. Раздумывая, как открыть кондитерскую на дому, гораздо важнее получить навыки для изготовления сладостей и обеспечить каналы их продажи, а без специализированного оборудования первое время можно и обойтись.

Как освоить необходимые кондитеру навыки

Рецептов, которые предстоит освоить начинающему кондитеру, будет много. Какие-то из них будут простые, и сторонняя помощь во время первого приготовления не потребуется вовсе. Однако, будут и сложные рецепты, освоить которые без наставничества опытного профессионала будет тяжело. Решить эту проблему можно разными способами:

  1. Очные мастер-классы. Многие успешные кондитеры периодически проводят занятия для начинающих. Это могут быть как отдельные встречи для освоения каких-то конкретных рецептов, так и целые курсы, обучающие приготовлению всех популярных типов изделий. Мастер-классы считаются лучшим способом обучения кондитерскому делу. Рядом с вами будет наставник, который поможет справиться с любой трудностью и даст множество полезных советов. Способ не подходит для маленького города, хотя при желании, можно съездить на мастер-класс в областной центр.
  2. Онлайн-курсы. Альтернатива традиционным мастер-классам, доступная абсолютно всем, вне зависимости от места проживания и количества свободного времени. Записавшись на курсы в интернете, вы освоите все те же навыки, однако, за вами не будет строгого контроля со стороны наставника. Для кого-то это даже будет плюсом.
  3. Видеоуроки. Для тех, кто на 100% уверен в своих силах, есть еще один вариант. На YouTube и других сайтах в интернете можно найти множество видеоуроков с пошаговыми инструкциями по приготовлению самых разнообразных кондитерских изделий. Недостаток такого метода обучения заключается в том, что вам не к кому будет обратиться за советом, если что-то будет не получаться. Конечно, можно попробовать пообщаться с автором урока в комментариях или личных сообщениях, но не факт, что у него будет на вас время.

Перед тем, как открыть домашнюю кондитерскую с нуля, подумайте заранее, как будете получать необходимые для приготовления сладостей навыки.

Важно не только освоить конкретные рецепты и отточить их до совершенства. В такой творческой профессии, как кондитер, необходимо продолжать самообразование постоянно.

Почаще находите и придумывайте новые рецепты, общайтесь с коллегами, старайтесь совершенствовать уже привычные сладости, обновляя их вкус и внешний вид.

Как рекламироваться и находить первых клиентов

Итак, у вас есть домашняя кондитерская, с чего начать поиск клиентов? Первое, что нужно сделать после запуска, — рассказать о новом деле всем друзьям, знакомым, соседям, коллегам по основной работе (если такая есть). Сарафанное радио работает лучше, чем может себе представить начинающий бизнесмен. Если ваши изделия будут вкусными, красивыми и интересными для людей, попробовавшие их будут сами рекламировать вас своим друзьям и знакомым.

Важно, чтобы даже в самом начале, сразу после запуска бизнеса, изделия были как можно качественнее. Разочаровавшийся в вашей продукции один раз клиент вряд ли захочет попробовать ее еще раз, особенно если по соседству есть другие кондитерские и пекарни. Конечно же, «сарафанка» работает медленнее, чем хотелось бы, поэтому нужно прибегать и к «активным» методам рекламы:

  1. Реклама в интернете. Заведите аккаунты в Instagram и других социальных сетях. Сделайте красивые фотографии своих изделий и разместите их там. Разберитесь, как настраивать рекламу на свои аккаунты или наймите специалиста.
  2. Реклама в печатных изданиях. Пресса, из-за повсеместного распространения интернета, становится все менее востребованной. Однако, в небольших городах публикация в местной газете стоит дешево, но способна принести хорошие результаты, поэтому совсем списывать этот метод рекламы со счетов пока рано.

Если работаете без регистрации, тогда не стоит вешать объявление о том, что у вас дома кондитерская, прямо на дверь подъезда. Это может быть хорошим способом рекламы, но есть вероятность привлечь к себе нежелательное внимание госорганов.

Нужна ли регистрация для открытия кондитерской на дому

С точки зрения закона безусловно надо зарегистрироваться еще до начала работы. Однако, начинающие бизнесмены зачастую пренебрегают этим правилом, ведь не всегда понятно, станет ли дело постоянным способом заработка. Если хотите, чтобы бизнес был официальным, как того требует закон, то лучшим вариантом будет регистрация ИП. Также придется оформить санитарную книжку и регулярно посещать медосмотры. Будьте готовы к проверкам со стороны СЭС, ведь изготовление продовольственных изделий требует соблюдения множества норм и условий.

Зарегистрироваться никогда не поздно, это можно сделать и после первых продаж, когда поймете, что дело идет в гору. Сначала лучше направить силы, деньги и внимание именно на организацию бизнеса. Многие начинающие предприниматели «распыляются» сразу на большое количество задач, стараясь везде успеть, и в итоге получают плохие результаты.

Подводя итоги

Бизнес на дому — хороший способ проверить свои навыки и начать без больших затрат. Множество начинающих предпринимателей открывали дело таким образом, а затем постепенно увеличивали объемы производства, арендуя помещения и нанимая сотрудников, в конечном итоге становясь владельцами целых сетей кондитерских.

Важно понимать, что любой бизнес сопряжен с трудностями и проблемами, которые сложно предсказать заранее. Инструкции, рассказывающие, с чего начать кондитерский бизнес на дому с нуля, помогут освоиться на старте. При этом всегда будьте готовы к тому, что рано или поздно возникнут какие-то сложности, и придется искать пути их решения. Если возможные трудности вас не пугают, и вы готовы попробовать себя в роли предпринимателя, самостоятельно планирующего график и отказавшегося от работы «на дядю», тогда составьте план и приступайте к реализации. При ответственном подходе к делу, у вас всё обязательно получится. Удачи!

На сайте E-Sweets вы найдете широкий ассортимент сладостей по оптовым ценам, предлагаем перейти в наш магазин

Как открыть кондитерский цех в небольшом казахстанском поселке | Курсив

Жительница поселка Атасу Жанааркинского района Нургуль Орынбасарова в кондитерском бизнесе уже девять лет. За это время она успела «пережить» не один десяток конкурентов. Теперь в месяц она вместе с двумя помощницами выпекает около 250 тортов и другие сладкие изделия.

Первый блин комом

Нургуль пришла в кондитерский бизнес не с улицы. Долгие годы она вместе с отцом вела крестьянское хозяйство, где принимала молоко и сдавала его оптовым скупщикам. Однако доход был настолько мизерным, что его едва хватало на зарплату дояркам.

После неудачного опыта Нургуль решила начать все заново и открыла небольшой кондитерский цех. Здание на 144 кв. м у них было свое. Предприятие она запустила с покупки всего одной печи, которая обошлась предпринимательнице в 200 тыс. тенге, а на 100 тыс. тенге купила муку, сахар, сливки и другие ингредиенты.

«Мой первый заказ был в 2010 году. Сразу 33 свадебных торта, выпечка и большой трехъярусный торт для молодых! Этот заказ стал одним из самых крупных в начале нашей работы. Тогда я за торт для жениха и невесты получила 6,5 тыс. тенге. Сейчас суммы, конечно, другие», – рассказала Нургуль Орынбасарова.

Окупаться сладкий бизнес стал сразу. Постепенно появились доходы: если расходы на сырье составляли вначале 100 тыс. тенге, то за готовую продукцию она получала 200–250 тыс. тенге. Накопив деньги, предпринимательница купила еще две большие печи, которые обошлись ей примерно в 800 тыс. тенге. Еще 400 тыс. ушло на два миксера.

«В 2011 году я приняла участие в программе «Деловые связи», которая действовала на тот момент. После обучения по программе обмена опытом к нам приехала супружеская чета из Германии. Они на протяжении двадцати дней жили у нас и обучали технологиям изготовления кондитерских изделий по своим рецептам. Это для меня был огромный опыт».

Кому не страшна конкуренция?

По словам предпринимательницы, за девять лет в поселке открывалось множество кондитерских цехов. Но многие закрылись, поработав всего несколько месяцев или пару лет.

Сейчас Нургуль взяла помощниц и выпекает в месяц примерно 250 тортов и другие сладости. На закуп ингредиентов у нее уходит около 300 тыс. тенге. Чистый доход, с вычетом зарплаты работниц и расходов на коммунальные услуги, транспортные расходы, составляет около 300 тыс. в месяц.

«Выпечка – прибыльное дело, если готовить ее вкусно. В любом деле, на мой взгляд, нужно относиться к своей работе с душой. Клиентов нужно любить и относится к ним, как к родственникам», – рассуждает Нургуль.

Немного о ценниках

Сегодня в кондитерской Нургуль широкий ассортимент: есть все виды тортов и выпечки. Цены на обычные торты начинаются от 1 200 тенге. Сумма рассчитывается не за килограмм, а за диаметр (21 см) сладкого изделия. Свадебные двухъярусные торты здесь можно приобрести от 10 500 тенге и выше, а любимый многими торт «Красный бархат» стоит 2 500 тенге.

Для сравнения: в Караганде цены в супермаркетах и магазинах на аналогичный товар начинаются от 1 500 и доходят до 2,5–3 тыс. тенге. В специализированных кондитерских цены начинаются от 2,5 тыс. тенге за медовый торт и от 4 тыс. тенге за «Красный бархат». Здесь цены зависят от массы тортов.

В магазинах Семея килограмм медового торта можно купить за 1 800 тенге, а «Красный бархат» за 2 700 тенге. «Медовик» в Таразе стоит от 1 500 до 1 800 тенге, «Красный бархат» – от 2 100 до 2 800. В Костанае килограмм медового торта обходится в 2,5 тыс. тенге, а «Красного бархата» – в 3 тыс. тенге. В столице за те же торты в супермаркетах просят от 2 тыс. до 4 тыс. тенге. Самые низкие цены в Шымкенте, где медовый торт можно купить за 900 тенге, а «Красный бархат» в магазинах стоит около 2 тыс. тенге. 

Читайте «Курсив» там, где вам удобно. Самые актуальные новости из делового мира в Facebook и Telegram

Как открыть кондитерскую с нуля

Сегодня подробно расскажем о том, как открыть кондитерскую с нуля и получать высокий стабильный заработок. Ниже подробное поэтапное руководство для начинающего предпринимателя. Содержание статьи:Что нужно, чтобы открыть кондитерскуюКонцепция для кондитерскойСоставление бизнес-планаТребования к помещению для кондитерского цехаТребования службы пожарной безопасности к помещению кондитерскойТребования СЭС к помещению кондитерскойЗоны цеха по производству кондитерских изделийОборудование для кондитерскойИнвентарь для производства кондитерских изделийЧто продавать в кондитерскойПерсонал кондитерской пекарниОформление кондитерского бизнесаОрганизационно-правовая формаВыбор системы налогообложенияДокументы для открытия кондитерского цехаСколько стоит открыть кондитерскуюКак привлечь покупателейРентабельность кафе-кондитерскойЕжемесячные расходы Что нужно, чтобы открыть кондитерскую Чтобы открыть свою мини кондитерскую и сделать ее прибыльным вложением, предприниматель должен пройти следующие этапы: Разработка концепции; Составление бизнес-плана; Подбор и подготовка помещения; Покупка оборудования; Разработка рецептуры и ассортимента продаваемых изделий; Оформление бизнеса и получение разрешающих документов; Реклама и привлечение клиентов. В этой статье мы подробно рассмотрим каждый из приведенных пунктов и посчитаем рентабельность небольшого цеха по изготовлению сладостей с кафе и фирменным магазином. Концепция для кондитерской Прежде чем садиться за написание бизнес-плана, нужно продумать концепцию вашего заведения, создать логотип и дать название своему предприятию. Этот этап может показаться не таким важным, но со временем, когда вы откроете несколько филиалов по производству и продаже сладостей, вы увидите, как много значит грамотно разработанный бренд. Для начала определитесь, что именно вы хотите продавать и какова основная идея вашей организации. Далее придумайте емкое название, которое будет отражать вашу концепцию. После этого, нужно создать логотип, выбрать цветовую гамму и оформление. Для качественного выполнения этой работы, вы можете воспользоваться услугами дизайнера. Составление бизнес-плана Как открыть кафе-кондитерскую? Бизнес-план такого предприятия должен включать пункты: Изложение идеи и концепции; Анализ рынка и конкурентов; Достоинства и недостатки выбранного местоположения; Технология производства; Каналы сбыта; Маркетинговый план; Финансовая часть; Оценка рисков; Подведение итогов. Составление бизнес-плана можно доверить специалистам, а можно и произвести самостоятельно. Выделите изучению конкурентов и их продукции особое внимание, посетите их магазины, приобретите самые покупаемые изделия. Это поможет вам понять, чего хотят клиенты, каковы их ожидания от новой пекарни, расположенной недалеко от дома. Ваша целевая аудитория будет зависеть от расположения магазина или кафе, таким образом, выбор помещения можно считать одним из важнейших факторов прибыльности планируемого предприятия. Требования к помещению для кондитерского цеха Как открыть кондитерскую с нуля? – начните с помещения. Если вы хотите открыть небольшое заведение комбинированного типа, которое будет включать производственный цех, магазин и мини-кафе, то вам понадобится площадь около 80 кв. м. Важно спланировать расположение каждой из этих зон еще до заключения договора аренды. К кухне должен быть организован подъезд, так же затруднений не должна вызывать транспортировка продуктов от подъезда к холодильным камерам. Не забудьте про утилизацию отходов. Для этого у заднего входа понадобится установить мусорные баки и договориться со специализированной компанией о своевременном вывозе мусора. Помещение должно отвечать ряду требований, которые предусматривают как удобство в эксплуатации, так и соответствие нормам, установленным контролирующими органами и службами. Требования службы пожарной безопасности к помещению кондитерской Для соответствия нормам пожарной безопасности, необходимо наличие огнетушителей в каждой комнате, план эвакуации, журнал инструктажа по пожарной безопасности, наличие аварийного выхода. Отделка стен и потолков не должны быть выполнены из легковоспламеняющихся материалов. Требования СЭС к помещению кондитерской Чтобы производственный цех отвечал нормам санэпидстанции, необходимо наличие отдельных раковин для мытья рук и мытья посуды с централизованным холодным и горячим водоснабжением. В каждой комнате производственного цеха должны быть предусмотрены раковины для мытья рук. Так же, помещение должно иметь слив в канализацию, естественную вентиляцию и вытяжки с принудительной вентиляцией. Пол и стены должны быть выполнены из моющегося материала, а лампы закрыты плафонами. Зоны цеха по производству кондитерских изделий Ваша кухня должна включать следующие отделы: мойка для посуды, моечная для продуктов питания (а так же отдельное место для мытья куриных яиц), зона для замешивания теста, отдел для разделки теста, отдел для выпекания и зона, предназначенная для итоговой обработки и украшения изделий. Правильное хранение предусматривает наличие кладовой для продуктов со стеллажами, температурой, регулируемой до -5 градусов, весами и плотной герметичной дверью. Понадобится еще один аналогичный склад для готовой продукции. Оборудование для кондитерской Чтобы открыть булочную кондитерскую, нужно будет закупить следующее оборудование: Холодильная камера – рабочий стол – 600-850 долларов, хорошие камеры можно приобрести у производителей Gastrorag, Hicold, Snack; Морозильная камера 450-600$, производители Свияга, Pozis, Frostor, Candy, Gorenje.; Спиральный тестомес – 700-1000 долл, Gastromix, Apach, Pizza group; Печь конвекционная – 500-750 долларов, мощные печи можно купить у Unox, Apach, Gastrorag, Restoll; Пищеварочный котел – 1200-1600$, производители лучших котлов: Restoll, Gastrorag, Zanussi, Abat; Мукопросеиватель – 500-600 долл. производства «Новый город», «Дельта-инжиниринг», «Фудпром», «Ариадна»; Мощный миксер – 400-550 долларов, «Проммаркет-Юг», «Невская практика», Marcato, «Компания индастри»; Электроплита – 700-1000$, Allprom, «Фудпром», TTO-market «Проммаркет-Юг»; Вытяжка – 150-300 долл. – Electrolux, Miele, Bosh, Asko. Для оборудования торговой зоны понадобятся минимум две холодильные витрины – от 450$, производители «Новый город», «Армавирторгтехника», «Фрост-маркет». Кассовый аппарат – 200-300$, производства «Урал-СБ», «Теллур-МКС», «Штрих-М». Сейф – около 70$, фирмы «Промет», Valberg. Если вы хотите открыть небольшое кафе на территории цеха, то вам не обойтись без покупки кофе машины, цена которой начинается от 680 долларов, производители – MosHoReCa, «Проммаркет-Юг», «Фуд-Сервис». Итого, инвестиции в оборудование для кондитерской составят около 8 600 долларов. Инвентарь для производства кондитерских изделий Помимо оборудования, вашим поварам потребуется ряд приспособлений и инструментов: ножи, различные формы, скалки, лопатки, листы и кисти, кухонные щипцы, венчики, сита и поверхность для раскатки и обработки теста. Персоналу так же потребуются перчатки, фартуки и головные уборы. Для оформления и подачи изделий, нужно будет закупить тарталетницы, подставки и коробочки с пакетами для отдачи пирожных на вынос. Стоимость всего инвентаря составит примерно 1000 долларов. Что продавать в кондитерской Ассортимент во многом зависит от оборудования, которым располагает ваше предприятие. В таких магазинах можно продавать свежие пирожные, слойки, кексы, пончики, торты, коржи, круассаны, эклеры, печенье, рулеты, пряники и прочие сладости. Работая над рецептурой, постарайтесь создать уникальный по своим вкусовым качествам продукт. Это позволит вам быстро найти постоянных клиентов, которые станут гарантией стабильной прибыли для вашего предприятия. Для контроля качества сладких изделий существует около 50 ГОСТов, регулирующих производство всех видов сладостей. Основной – ГОСТ 15810-2014 – Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия. Персонал кондитерской пекарни Персонал небольшой организации по производству пирожных и тортов может состоять из 2 поваров-кондитеров, двух продавцов и уборщицы. Заработная плата поваров и пекаря составит около 420$/мес. каждому, продавцы получают примерно по 330 долларов в месяц. Заработная плата работника, отвечающего за уборку – 200$/мес. Весь персонал обязательно должен иметь действующие санитарные книжки, а так же пройти инструктаж по пожарной безопасности. Книжки и журнал с отметками о прохождении инструктажа всегда должны быть готовы к предъявлению по требованию. Оформление кондитерского бизнеса Для того, чтобы открыть свою кондитерскую, вам понадобится выбрать организационно-правовую форму, систему налогообложения, зарегистрировать свою деятельность в налоговом и пенсионном органах, а так же получить сертификаты качества и пройти проверки пожарных и СЭС. Организационно-правовая форма Регистрация предусматривает выбор организационно-правовой формы, в данном случае ИП или ООО. Регистрация бизнеса в качестве ИП предпочтительнее, поскольку ведение бухгалтерии упрощено, а сама процедура занимает 3 дня с момента подачи заявления и всех необходимых документов. При регистрации вам понадобится указать коды ОКВЭД – 25.24 Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Выбор системы налогообложения Наиболее удобным для предпринимателя, желающего открыть маленькую кондитерскую, является упрощенная система налогообложения – УСН. Она подразумевает 2 объекта налогообложения на выбор предпринимателя – 6% налога с доходов предприятия, либо 15% из разницы доходов и расходов. Второй вариант для небольшого предприятия является более предпочтительным. Документы для открытия кондитерского цеха Для осуществления полноценной законной деятельности, вам понадобится получить следующие документы для открытия кондитерского магазина: Заключение пожарных; Заключение санэпидстанции о соответствии нормам и требованиям; Сертификаты на производимые изделия, обязательные для данного вида товара. Получить их можно в Федеральной службе по аккредитации; Программа контроля производства; Санитарный паспорт; Контракты на дератизацию и дезинсекцию. Важно: если вы обратитесь в пожарный надзор и СЭС еще до покупки оборудования и ремонта помещения, то вы сможете заранее уточнить требования к вашему предприятию и согласовать спорные моменты. Это поможет вам заранее подготовиться и избежать трудностей в получении разрешительных документов от этих органов. Сколько стоит открыть кондитерскую Посчитаем вложения, которые нужно произвести предпринимателю, чтобы открыть кондитерскую пекарню. Оборудование для производственного цеха, магазина и кафе – 8 600$; Инвентарь для персонала – 1 000 долл.; Ремонт и подготовка помещения 80 кв.м., плюс монтаж оборудования – 30 000 долларов; Вывеска и рекламные баннеры – 400$. Итого: чтобы открыть кондитерский бизнес, потребуется примерно 40 000 долларов. Как привлечь покупателей Наилучшей рекламой для вашей компании станет свежий, качественный и вкусный товар. Позаботьтесь о том, чтобы вывеска вашего магазина была яркой и привлекательной, можно установить у входа баннер с наиболее удачными наименованиями изделий и выгодными предложениями. Нередко предприниматели выводят принудительную вытяжку на улицу таким образом, чтобы проходящие мимо люди могли почувствовать аромат выпечки и просто не могли пройти мимо. Этот прием особенно эффективен, если магазин находится на улице с высокой проходимостью. Рентабельность кафе-кондитерской Поговорим о прибыльности мини-кондитерской и рассчитаем, на какой доход может рассчитывать предприниматель. Инвестиции – 40 000 долл. Ежемесячные расходы Арендная плата – 1 100$; Заработная плата сотрудникам – 1 700 долларов; Коммунальные услуги – 200 долл.; Бухгалтерия на аутсорсинге – 120$; Расходы на сырье – 2 700 долларов. Итого: 5 820 долл. Средний чек кондитерской составляет около 8 долларов, при себестоимости проданных изделий, равной 3 долл. В течение месяца наша организация реализует 50 средних чеков ежедневно, работая без выходных. Доход за месяц составит 12 000 долларов. Чистая прибыль около – 1 800 долларов. Произведенные инвестиции окупятся за 2 года интенсивной работы. Учитывая возможный недостаток покупателей в течение первых 6 месяцев, окупаемости следует ожидать через 2 года и 6 месяцев после открытия. Наиболее сложным моментом в открытии мини-пекарни является оформление документов и прохождение проверок. Этим фактором обусловлено небольшое количество конкурентов на рынке, а значит и высокая вероятность создания успешного бизнеса.


Источник

Навигация по записям

Нужны ли мне собственные рецепты, чтобы открыть пекарню?

«Если я открою пекарню, нужны ли мне мои собственные рецепты?»

«Могу ли я использовать рецепт, который нашел в Интернете, когда начну свой хлебопекарный бизнес?»

«Должен ли я писать собственные рецепты?»

Вопросы такого типа задают начинающие пекари и люди, все время мечтающие открыть свой хлебопекарный бизнес! Действительно.

Идея, что все пекарни подают оригинальные рецепты, ложна.

Этот пост содержит партнерские ссылки, я зарабатываю на покупках, сделанных по ссылкам в этом посте

Итак, позвольте мне прямо сейчас ответить на ваш вопрос: НЕТ!

Вы удивлены? С облегчением?

Нет, вам не нужны собственные рецепты, чтобы открыть пекарню.

Не только это, нет необходимости делать все с нуля. Вам даже не нужно НИЧЕГО делать с нуля!

Вы можете ДАЖЕ продавать выпечку, которую производят другие люди, и перепродавать ее. ГАСП!

Я знаю, это безумие.

Честность в вашем хлебобулочном бизнесе — лучшая политика.

Что вам нужно, чтобы быть честным.

Это не значит, что вы должны сразу же раскрывать свои секреты. Это означает, что вы не можете сказать, что ДЕЛАЕТЕ, если вы этого не сделаете. Тебе никогда не придется волноваться, если ты просто будешь самим собой и не лжешь.

Поверьте мне, и спать будет легче.

Это не мошенничество. Вы не какая-то ужасная проблемка. Нет искажения правды….помнить?

Вы можете использовать чужие рецепты и продавать свои изделия. Если вы пекарь, вы, вероятно, будете изменять рецепт снова и снова, пока в конечном итоге у него все равно не появится ваше собственное чутье.

Нет правила, согласно которому для открытия пекарни нужны собственные рецепты.

Это часть традиции совместного использования на кухне. Мы передаем вещи вниз, мы добавляем свои собственные штрихи, следующий человек добавляет свои, и так далее по строке. Слава богу, иначе мы бы по-прежнему ели те странные пироги, с которых они начали, под названием «гробницы».”

Использование смесей и готовых изделий в вашей пекарне

Когда вы используете смеси, готовые корки для пирогов и т. Д. В своей пекарне, это прекрасно. Потому что вы сделали всю работу, чтобы сделать это и представить своим клиентам.

Вы пошли и купили смесь, вы встали на ноги, вы сделали ее красивой. Это был необходимый опыт. Смеси получаются единообразными и экономят время, не говоря уже об экономии средств.

Однако, если ваш клиент спрашивает, сделали ли вы все с нуля, вы должны ответить «нет».

По крайней мере, я говорю вам, чтобы вы отказались. Если вы этого не сделаете, ваши штаны могут загореться.

Я могу сказать вам следующие утверждения со 100% уверенностью:

  • Некоторые из самых известных и модных декораторов тортов, которых вы знаете, используют смесь для тортов и нисколько не стесняются ее.
  • По всему округу есть солидные магазины пирогов, которые используют готовые корочки.
  • Домашний десерт из многих изысканных ресторанов — это расфасованный десерт или десерт оптом.
  • Есть очень известные кондитерские, в которых даже нет духовки.Все запекают в другом крупном коробочном бизнесе и привозят на грузовике. То же самое и с декораторами тортов.

Что-нибудь из этого делает его менее вкусным?

Наверное, нет. Единственные люди, которым не все равно, — это те, кто делает это, и они предпочитают делать покупки в другом месте. Как видите, это даже не проблема, поскольку, возможно, вы впервые слышите об этом.

Это определенно не новостной материал.

Что рассказать о своих хлебобулочных изделиях

Вы говорите им все, что вам нужно сказать им, чтобы звучать потрясающе.НЕ ВРИ!

Если печь все с нуля, расскажи всем, кто будет слушать!

Если вы выпекаете смесь из коробок, вы можете сделать то же самое, что и многие пекари и декораторы, и сказать, что вы выпекаете свежую или никогда не замораживаете.

Покажи свои сильные стороны.

Рекламируйте, что вы ежедневно будете делать все свои начинки с нуля по специальным семейным рецептам. Никогда не предлагайте добровольно то, чем вы не занимаетесь, говорите только о том, что делаете.

«А что, если они спросят?»

Скажи им.

Если вас смущает то, что вы делаете, это может быть красным флажком, что вам нужно что-то изменить.

Скажите им, что вы делаете это именно так, потому что хотите, чтобы их расходы были низкими.

Может быть, вам нужно сказать им, что вы испробовали сотни рецептов, и то, как вы это делаете, нравится всем вашим клиентам больше всего.

Вы можете рассказать им, почему вы делаете это по-своему, почему это работает для вас и почему им это понравится.

Любой работник пищевой промышленности скажет вам, что вы делаете то, что имеет смысл для вашего бизнеса, ваших клиентов и вашей прибыли.

«Что делать, если кому-то не нравится ответ?»

Если кто-то расстроится, ничего страшного. Они могут пойти и поискать кого-нибудь, кто соответствует их требованиям. Не принимай это на свой счет.

Есть МНОГО мест, где я не хочу есть, как насчет вас?

Я обещаю, что McDonald’s не заплачет и не почувствует себя никчемным, если вы решите поесть в Burger King. Они просто продолжают делать то, что делают, стараясь быть как можно лучше. Может, в следующий раз они тебя переубедят.

Двигайтесь вперед и вверх, сосредоточьтесь на обслуживании клиентов, которые любят вас, и на совершенствовании своего дела.

Я написал это для всех нервных, начинающих владельцев небольшой пекарни

У меня было ТАКОЕ МНОГО разговоров с другими удивительными начинающими декораторами тортов и начинающими пекарями, когда я управлял этой «империей пекарен», которые сказали мне, что с удовольствием открыли бы пекарню, но у них нет никаких собственных рецептов.

Боялись, что «настоящие пекари» все пекут с нуля.Они думали, что в каждой успешной пекарне есть своя сверхсекретная папка с рецептами.

Это неправда. Типы рецептов, которые делают пекарни успешными, — это те, которые покупатели покупают снова и снова, а затем советуют своим друзьям тоже пойти и купить. Это должно быть вашей целью.

Вам не нужно ждать десятилетиями, пока вы, наконец, не придумаете эту отмеченную наградами секретную формулу, чтобы открыть пекарню.

В моей пекарне

В Sweet Bytes я делаю практически все, кроме крекеров и ванильных вафель, с нуля.Это тип бизнеса. Я продаю это таким образом, и мне это нравится.

Я не создавал все рецепты, которые использую или продаю в меню. Тем не менее, меня никто никогда не спрашивал, какие рецепты оригинальные, а какие нет.

Теперь, когда я буду публиковать рецепты в Интернете и, мечта всех снов, в книгах, я отдам должное автору рецепта, который я использую или адаптирую.

Честность важна. На этом можно построить весь свой бизнес.

Вопросы или комментарии?

Вас что-нибудь удивило в этом посте? Хотелось бы услышать об этом в комментариях.Я оставил тебе вопросы? Не стесняйтесь написать мне, и я сделаю все возможное, чтобы дать вам хороший ответ!

Оставайтесь на связи, подпишитесь на рассылку новостей и получайте все Delicious News!

Подробнее о хлебобулочном бизнесе от Sweet Bytes:

Должен ли я открыть пекарню?

Как сделать профессиональную политику обслуживания клиентов пекарни

Безопасность пищевых продуктов в домашней пекарне

Как платить за десерты

Как найти целевой рынок для пекарни

Выбор между типами пекарен для запуска новой пекарни

Как заплатить себе, если у вас есть домашняя пекарня

Если это было полезно, поделитесь, пожалуйста!

Как начать свой хлебопекарный бизнес из дома (7 простых шагов)

Хлебобулочный бизнес — один из самых прибыльных предприятий в Индии.Любой, у кого есть талант, может начать свой хлебопекарный бизнес, не выходя из дома. Хотите знать, с чего и как начать? Вот ваше руководство, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес из дома.

Если вы планируете открыть хлебопекарное дело, вы приняли мудрое решение. С рыночной стоимостью почти 7,6 миллиарда долларов в 2020 году и предполагаемым ростом более 8,5% в год, это вполне может стать вашей следующей большой идеей в области питания. Если вы знаете, как начать свой хлебопекарный бизнес из дома, это может быть как прибыльным, так и увлекательным занятием. Пекарня

В этом тысячелетии еда на ходу становится все более популярной.Беспокойный образ жизни заставляет потребителей отдавать предпочтение удобству. Поэтому в порядок дня поступают такие быстроходные товары, как хлеб, печенье, торты и закуски.

На долю индустрии печенья и печенья в Индии приходится почти 72% продаж на индийском рынке хлебобулочных изделий.

Пандемия, возможно, заставила малый бизнес пережить действительно тяжелые времена. Хорошая новость заключается в том, что многие начинают интересоваться онлайн-решениями для продаж. Результат — они могут продолжать делиться своими товарами с потребителями.

Более того, увлеченные домашние пекари теперь начали рисковать идеей «онлайн-пекарни» как средством создания потока доходов в это нестабильное время.

Если вы домашний пекарь, кондитер или любитель выпечки — вот все, что вам нужно знать, если вы хотите начать успешный хлебопекарный бизнес из дома.

«Если вы пытаетесь создать компанию, это все равно что печь торт. У вас должны быть все ингредиенты в правильной пропорции »- Илон Маск

Как начать пекарню из дома в Индии

1.Определитесь с типом пекарни

Пекарня Кафе

Это пекарня с сидячими местами, где покупатели могут сидеть и наслаждаться едой. В этой пекарне, помимо выпечки, обычно есть еда и напитки. Во-первых, это может быть дорогим вариантом, учитывая аренду большого коммерческого помещения, меблировку и найм персонала.

Прилавок пекарни

Это самый распространенный вид пекарни, который усеян почти всеми улицами индийских мегаполисов.Это требует очень мало места по сравнению с кафе-пекарней. Покупатели заходят в пекарню, покупают нужные вещи и уходят. Это сэкономит вам много накладных расходов, и вы сможете заработать дополнительные деньги, продавая горячие напитки, такие как чай и кофе.

Специальная пекарня

Этот вид пекарни предлагает одну или небольшое количество хлебобулочных изделий. «Магазин свадебных тортов» или «пекарня без глютена» — хорошие примеры специальной пекарни. Если у вас есть опыт в приготовлении определенного вида выпечки, это может быть хорошим вариантом.

Домашняя пекарня

Если вы хотите начать пекарню с небольшими деньгами или вообще без денег, домашняя пекарня может стать вашим вариантом. Все, что вам нужно, чтобы начать домашнюю пекарню, — это подходящее оборудование и достаточно места, чтобы создать немного волшебства. Однако одна большая проблема, которую ставит перед домашней выпечкой, заключается в том, как сделать ваши продукты более заметными, чтобы потребители начали вливаться в них. В этом случае выход в Интернет может быть вашим лучшим выбором. Вот как Dukaan может помочь вам использовать Интернет и вести успешный бизнес из дома.

2. Сузьте свою нишу

Задайте себе несколько хороших вопросов.

Что вы умеете делать или отдавать на аутсорсинг?

Что выделит вашу пекарню?

Кто будет вашими потенциальными покупателями?

Что, по вашему мнению, должна предлагать хорошая пекарня?

Воспользуйтесь текущими потребностями и ищите тенденции и возможности в хлебопекарном бизнесе в вашем регионе.

Давай расскажем тебе историю.

Маногна — 31-летний домашний пекарь.Она начала печь, потому что любила печенье, и мысль о том, что можно готовить его и есть в любое время, волновала ее. Пандемия лишила ее работы, и именно тогда она решила открыть свою пекарню для получения дохода. Она узнала, как открыть дома пекарню.

Она подумала, что есть много таких, как она, которые любят печенье с морщинистым верхом, на котором она специализируется. Она решила начать именно с этого. С Dukaan она смогла создать свой интернет-магазин в мгновение ока, и Буйа! Сейчас она успешный владелец бизнеса.

Psst… Если у вас уже есть физический магазин и вы хотите перемещать вещи в онлайн, вы все равно можете легко это сделать. Медленно переходите на товары, которые легко доставлять, создайте свой интернет-магазин с помощью Dukaan и Ta da!

Как и Manogna, вы тоже можете найти свою нишу. Специализация на определенном виде продукта помогает компаниям выделиться среди конкурентов.

Вот несколько набирающих популярность ниш:

  • Ремесленный хлеб
  • Вегетарианская или кето-выпечка
  • Выпечка без глютена или сахара
  • Товары для диабетиков
  • Торты на заказ
  • Пирожные

3.Составить список оборудования, необходимого для открытия пекарни

Перечислите ВСЕ, что вам нужно, чтобы начать свой бизнес. Некоторые из них будут казаться слишком очевидными, чтобы их можно было записать, но все же сделайте это. Это поможет вам оценить ваши общие расходы и лучше спланировать свой бюджет.

Вот контрольный список:

  • Планетарные миксеры, миксеры эмульсии и настольные миксеры
  • Большой рабочий стол
  • Каменные решетки или конвекционные печи в зависимости от того, что вы планируете выпекать
  • Чаши для смешивания
  • Оборудование для хранения всего сырья и выпечки
  • Обычные формы для выпечки, такие как формы для выпечки, формы для кексов, формы для хлеба и т. Д.
  • Мелкая посуда, такая как шпатели, насадки для глазури, просеиватели муки, кондитерские ножи и т.п.
  • Решетки для противней для охлаждения всей вашей вкусной выпечки
  • Фартуки, сетки для волос и перчатки для поддержания гигиены на кухне
  • Витрины с функциями нагрева и охлаждения для сохранения свежести выпечки
  • Упаковочные материалы вам потребуется упаковать свой любимый труд и отправить его покупателям.
  • Автомобиль для доставки на случай, если вы планируете доставить товары на дом.

Список готов? Перейдем к следующему шагу.

4. Планируйте логистику

Как вы доставляете выпечку покупателям — это ключевой момент.

  • Сколько времени нужно, чтобы закончить выпечку продуктов?
  • Сколько заказов вы можете выполнить в любой день, сохраняя при этом качество?
  • Каков срок хранения вашего продукта?
  • Можете ли вы покупать ингредиенты оптом, если спрос на вашу продукцию растет?
  • Где и как вы будете хранить скоропортящиеся готовые изделия, чтобы адаптироваться к росту и падению продаж?
  • Какое ограничение по площади вы можете удовлетворить с точки зрения доставки?
  • Кто будет доставить вашу выпечку в указанное место и учитывает ли ваш партнер по доставке характер ваших продуктов для этого?

Совет: на Dukaan у нас есть интеграция с компаниями по доставке и доставке, такими как Dunzo и Shiprocket.Как только ваш заказ будет готов к отправке, представители придут к вам домой / на склад и автоматически заберут заказ.

5. Составьте хороший план!

Теперь, когда мы знаем, что необходимо для открытия пекарни, давайте составим четкий план.

  • Составьте резюме: Запишите свою миссию, планы вашего бизнеса и все юридические требования, которые вам нужно будет выполнить, чтобы начать хлебопекарное дело.
  • Обзор бизнеса: Какого типа будет ваша пекарня? Обдумайте тип услуг, которые вы предлагаете, меню и все мельчайшие подробности того, как все это будет управляться.
  • Проведите анализ рынка: Изучите существующий рынок. Выясните, кем могут быть ваши потенциальные клиенты и в каком районе вы будете обслуживать. Вы также можете подумать о том, чтобы проанализировать, как вы планируете оценивать своих конкурентов и выделяться среди них.
  • Финансовое планирование: Проанализируйте свои операционные расходы, денежные потоки, расходы и предполагаемую прибыль.
    Планирование операций: спланируйте, как вы будете вести свой хлебопекарный бизнес на ежедневной основе. Управление вашим персоналом, обращение с сырьем, управление заказами и техническое обслуживание должны быть спланированы в соответствии с T.
  • Маркетинговый план: В вашем маркетинговом плане будет говориться о том, как вы будете рекламировать свою пекарню и привлекать клиентов. Узнай, как это сделать проще, чем когда-либо.

6. Создайте свою онлайн-платформу

Теперь, когда ваше планирование составлено, вашим следующим шагом будет создание онлайн-присутствия.

Создание онлайн-присутствия имеет решающее значение. Но, спокойно, привет!

Под присутствием в Интернете мы не имеем в виду начинать с Instagram или WhatsApp. По крайней мере, изначально.Масштабирование в социальных сетях затруднено. Стремитесь иметь веб-сайт или платформу электронной коммерции. Таким образом вы сможете охватить более широкую клиентскую базу и привлечь больше потенциальных клиентов.

Убедитесь, что просмотр вашего меню, узнавание о ваших продуктах и ​​оформление заказов не должно вызывать затруднений для ваших клиентов. В этом вся разница.

Вы также хотите, чтобы для вас было максимально просто настроить свой интернет-магазин.

Вот тут и вмешивается Дукаан.

За 4 простых шага вы можете настроить свой бизнес в Интернете.Даже если у вас нет достаточных знаний по созданию веб-сайта или добавлению платежных шлюзов, не волнуйтесь. Мы вас прикрыли.

Step 1 — Подпишитесь на Dukaan — Веб-версия | Android-приложение | Приложение для iOS

Просто дайте номер своего мобильного телефона, подтвердите OTP, и вы в системе.

Шаг 2 — Выберите название и категорию магазина.

Шаг 3 — Загрузите свои продукты.

Step 4 — Продвигайте свой магазин Dukaan.

Просто! Не правда ли?

7. Создайте свой бренд

Теперь, когда вы выполнили всю тяжелую работу (или это было так?), И ваш веб-сайт и бизнес находятся на подъеме, сосредоточьтесь на том, чтобы рассказать о своем новом хлебобулочном бизнесе.

Не просто продавайте то, что может делать наш продукт, сосредоточьтесь на том, как он может удовлетворить основную потребность клиента. Ваши куки-файлы могут стать началом разговора, ваши закуски могут стать поводом для семейного отдыха. Уловить дрейф?

Узнайте, что отличает вас от других онлайн-пекарен.Ваши продукты могут быть индивидуализированы, ваши вкусы могут быть аутентичными в определенном темпе или ваши рецепты могут передаваться из поколения в поколение. Плечо на это.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть пекарню в Индии?

Принимая во внимание разумную площадь для аренды, лицензирования, рабочей силы, оборудования и маркетинга, открытие пекарни в Индии будет стоить вам примерно от 15 лакхов до рупий. 18 лакхов. Расположение пекарни, площадь помещения и масштабы оборудования могут привести к значительной разнице в сметной стоимости.

Прибыльна ли пекарня в Индии?

Если вы знаете, как открыть пекарню в Индии, ответ — да! При прогнозируемой рыночной стоимости примерно в 12 миллиардов долларов к 2024 году этот бизнес может стать вашей золотой жилой. Пекарня (особенно онлайн-бизнес) требует меньше капитала и легко масштабируется.

Как вы устанавливаете цену на хлебобулочные изделия?

Просто: рассчитайте стоимость ингредиентов для изготовления продукта, выход рецепта, стоимость одной порции и время, необходимое для изготовления партии.С учетом накладных расходов, таких как обслуживание оборудования, счета за коммунальные услуги, оплата труда персонала и т. Д., Вы сможете эффективно оценивать свои товары.

Сколько зарабатывают домашние пекари в Индии?

В среднем типичный домашний пекарь может легко зарабатывать от 10 000 до 25 000 рупий в месяц. Цифры могут сильно различаться в зависимости от качества выпечки и легкости, с которой потребители могут делать заказы у пекаря. Расширять масштабы хлебопекарного бизнеса несложно.

Сводка

Собираетесь ли вы превратить хобби в бизнес или адаптировать свой бизнес к текущей ситуации, выход в Интернет — лучший вариант.

Вашим приоритетом должна быть эффективная система привлечения клиентов и сбора процессов, а также записи платежей для немедленного увеличения продаж. Dukaan упрощает все это и многое другое.

Вам не обязательно быть технически подкованным, у вас может не быть опыта в онлайн-бизнесе, но вы все равно можете перейти на онлайн-платформу как профессионал.Больше никаких трудоемких и трудных маршрутов к магазину вашей мечты. Просто перейдите на отличную платформу, которая позаботится обо всем без проблем.

37 Прибыльных бизнес-идей по выпечке + оценка начальных затрат

Готовы превратить свою страсть к выпечке в бизнес? Вот несколько уникальных способов добиться этого. В США розничные продажи хлебобулочных изделий в 2017 году выросли на 1,6% с дальнейшим ростом, прогнозируемым до 2022 года. Как вы обнаружите, многие из этих идей можно начать с домашней кухни благодаря законам о ведении домашнего хозяйства.

Интересно, какой бизнес по выпечке вы могли бы начать? Вот некоторые из наших лучших идей, разбитые по категориям. Если вы найдете идею, которая вас заинтересовала, не забудьте ознакомиться с расширенными ресурсами, которые мы предоставили для каждой идеи.

  1. Домашняя пекарня
  2. Пекарня
  3. Компания по выпечке здорового / древнего зерна
  4. Компания по выпечке спиртосодержащих продуктов
  5. Пекарня без глютена
  6. Cracker Company
  7. Cracker Company
  8. Cracker Company Кошерная выпечка
  9. Mexican Bakery
  10. French Bakery
  11. Cupcake Business
  12. Cinnamon Bun Company
  13. Tortilla Company
  14. Flat Bread Company
  15. Flat Bread Company Flat Bread Company Flat Bread Company Flat Bread Company Cauliflower Crust Company
  16. Бизнес по выпечке хлеба
  17. Классы выпечки
  18. Магазин товаров для выпечки
  19. Блог о выпечке
  20. Кофейня и пекарня
  21. Автор поваренной книги edding Cake Business
  22. Cookie Business
  23. Pie Business
  24. Donut Shop Business
  25. Banana Bread Business
  26. Cake Pop Business
  27. Food Photographer
  28. Розничная торговля
  29. Organic Bakery
  30. Brownie Business
  31. Интернет-магазин
  32. Cake Decorator
  33. Personal Chef / Baker
  34. French Pastry Business
  35. Sandwich Business
  36. Sandwich Business Churro Business

Домашняя пекарня

Наличие домашней пекарни экономит ваши расходы на аренду и другие накладные расходы.

Когда Дженнифер Джейкобс задумалась об открытии пекарни у себя дома, она волновалась, что покупатели не сочтут ее законной. Она подумала, что кто-нибудь отнесется ко мне всерьез, если у меня не будет розничной пекарни? Но, как выясняется, если вы умеете хорошо печь, покупателям все равно.

Дженнифер даже попросила совета у успешных владельцев пекарен в своем родном Санкт-Петербурге. Совет предпринимателей, которые уже открыли свои пекарни, звучал очень убедительно … Сначала вы должны начать продавать печенье, пирожные, пончики или что-то еще из дома.Используйте время дома, чтобы составить список клиентов. По мере того, как ваш хлебопекарный бизнес растет и становится прибыльным, вы можете переехать в торговое помещение.

Начать бизнес может быть непросто, особенно если подумать о расходах. Один фактор — это рента. Аренда и оплата труда являются двумя самыми большими расходами для большинства предприятий и могут быстро составить несколько тысяч долларов в месяц. Договоры аренды торговых площадей могут составлять 5 лет и более. Это долгое обязательство для любого недоказанного бизнеса.

В зависимости от того, какое оборудование для выпечки у вас уже есть, вы можете открыть домашний пекарь практически за бесценок. В противном случае обязательно включите миксеры, формы для выпечки, ложки, миски и другие предметы первой необходимости в смету вашего плана. Кроме того, не забудьте настроить свою пекарню как бизнес по производству домашних блюд. Стоимость открытия бизнеса в сфере питания в коттедже будет варьироваться в зависимости от вашего штата, но обычно составляет менее 200 долларов США.

Для сравнения: если вы планируете открыть розничную пекарню, для открытия потребуется около 50 000–250 000 долларов.Представьте, насколько больше вы можете сэкономить, просто работая в домашней пекарне. Начать работу тоже может быть намного проще.

Имейте в виду, что домашние пекарни будут полагаться на маркетинг, чтобы получить свое имя, поэтому используйте маркетинговые стратегии, такие как реклама в социальных сетях, особенно в Facebook, поскольку он считается основным сайтом распространения контента для маркетологов.

Дженнифер Джейкобс начала продавать печенье своим коллегам. После того, как ее коллеги продолжали делать повторные покупки, она поняла, что кое-что натолкнула.Кстати, после многих лет управления пекарней из дома, Дженнифер теперь владеет красивым магазином под названием Wandering Whisk Bakeshop в Санкт-Петербурге, штат Флорида. Узнайте больше о ее истории и о том, как открыть домашнюю пекарню.

Булочная тележка

Хлебобулочная тележка выставлена ​​на продажу много хлеба.

Подумайте о фургоне с едой, но с хлебом, выставленным для вас, как в местной пекарне. Булочные тележки могут стать хитом, если вы настроитесь на это и предложите витрину с аппетитными сортами хлеба.

Грузовик-пекарня может стоить 35–75 000 долларов в зависимости от возраста, оборудования и модели устройства. В зависимости от законов вашего штата вам также может понадобиться магазин, где вы можете испечь там хлеб, а потом просто показать его в грузовике.

Если вы установите духовку на грузовике с едой, у вас будет эффективная маркетинговая тактика с восхитительными запахами, которые вы будете распространять в воздухе на мероприятиях. Имейте в виду, что из-за ограничений по размеру грузовика вам все равно придется печь на коммерческой кухне.Много места в грузовике будет использовано для демонстрации вашей выпечки и другой выпечки.

Чтобы узнать больше о том, как создать успешный грузовик для хлебобулочных изделий, ознакомьтесь с нашим полным примером.

Компания по выпечке здорового / древнего зерна

Хлеб из камута.

В старинном хлебопечении используется такая мука, как гречиха, ячмень, камут, просо, амарант и многие другие. Эти зерна существовали раньше, чем современные зерна, которые мы используем для выпечки сегодня, тем самым обеспечивая более здоровую и естественную выпечку.Вкус ореховый, с приятной жевательной текстурой.

Хотя начальная стоимость этого бизнеса такая же, как у вашей обычной пекарни, важно найти поставщика древних зерновых, чтобы вы могли получить выгодную сделку, чтобы купить его оптом, чем покупать его с полок в супермаркетах. По мере того, как все больше потребителей продолжают искать более здоровые варианты питания, выпечка, приготовленная из древних злаков, будет пользоваться спросом. Узнайте, как кулинарный выпускник построил кондитерскую за 26 тысяч долларов в месяц.

Компания по выпечке спирта

Фруктовый торт с ромом.Не ешьте их слишком много!

Знаете ли вы, что немного рома в некоторых рецептах хлеба делает их более дымными и ароматными? Как на тортах, печеньях и сапожнике. Добавление в десерты алкоголя, такого как ром, бренди и вино, заставит ваши вкусовые рецепторы почувствовать, насколько небесными и божественными они получатся.

Создание компании по выпечке спиртосодержащих напитков — интересная бизнес-идея. Затраты на запуск пекарни начинаются с 40 000 долларов. Обязательно составьте бизнес-план, чтобы не упускать никаких деталей при планировании своей компании.Включите вашу концепцию, желаемое меню и расходы на алкоголь. Прежде чем выпустить алкоголь, следует тщательно спланировать и протестировать творческий подход к тому, какие выпеченные продукты сочетаются с алкоголем и сколько вам следует добавить. Также имейте в виду, что ваш клиент должен быть старше 21 года, чтобы насладиться этой выпечкой.

Если эта возможность кажется привлекательной, узнайте, как Кортни МакКейми открыла свой собственный бизнес по выпечке алкогольных напитков, приносящий доход в размере 1800 долларов в месяц.

Хлебобулочные изделия без глютена

Буханка хлеба без глютена.

Если вы слышите о бедах многих, кто страдает аллергическими реакциями на глютен и поэтому не может иметь обычную выпечку, то ключевым моментом является обеспечение безглютеновой выпечкой. Для него есть рынок, поскольку 6% населения США страдают от чувствительности к глютену. Если вы найдете постоянного поставщика безглютеновых мучных смесей, начать работу с ними несложно. Обычно это мука из коричневого риса, миндальная или овсяная мука, а также крахмалы из тапиоки или картофеля.

Мука без глютена может быть немного дороже, чем обычная мука (миндальная мука стоит 7,49 долларов за фунт), но если вы можете получить ее оптом или найти поставщика, который продает ее оптом, вы можете получить ее по более низкой цене. Если вы хотите открыть бизнес без глютена, прочитайте наше прошлое интервью с Orange Dot Baking Company, которая зарабатывает 150 000 долларов в год на продажах специальных кексов.

Cracker Company

Крекеры также используются для приготовления десертов.

Многие люди не обращают внимания на взломщики, поскольку это очень просто.Но крекеры играют большую роль в пищевой промышленности. Вы увидите крекеры в сочетании с супами, в качестве закусок и даже в качестве ингредиента для выпечки десертов.

Две мамы, которые серьезно реализовали эту бизнес-идею, — это Сюзанна и Джессика из Defy Foods, компании по производству кето-дружественных крекеров, которая с помощью кампании KickStarter получила предварительные заказы на сумму более 47 000 долларов. Друзья придумали свой рецепт кето-крекера после того, как сами перешли на кето-дружественную диету и выяснили, насколько сложно было найти хороший вкусный крекер, который соответствовал бы рекомендациям этой диеты.

Кошерная выпечка

Кошерные буханки хлеба.

Кошерная еда означает, что в ней нет мяса и молочных продуктов. Это также означает, что еда готовится в соответствии с традиционными еврейскими законами. Но кошерная еда предназначена не только для евреев. Рынок этой практики приготовления пищи также обслуживает тех, кто ищет безлактозную диету, веганов, вегетарианцев и тех, кто заинтересован в здоровом питании.

Существует множество кошерных сортов хлеба.Некоторые из них такие же простые, как рогалики, хала и бабка, но вы также найдете кошерные булочки, булочки и корки для пиццы. Стоимость открытия кошерной пекарни такая же, как и для любой другой розничной пекарни (от 50 до 250 тысяч долларов). Вам нужно будет убедиться, что раввин регулярно проверяет вашу пекарню, чтобы поддерживать ваши кошерные учетные данные.

Мексиканская пекарня

Сладкий мексиканский хлеб и печенье, такие как галеты, являются фаворитами.

Хотите подать пан дульсе (сладкий хлеб), раковины, эмпанада и галеты? Тогда у вас есть шанс открыть мексиканскую пекарню.В этих пекарнях продают сладкий хлеб и выпечку с заварным кремом или хлеб, покрытый сахаром. В 2016 году в Латинской Америке Мексика была вторым по величине рынком хлебобулочных изделий.

Красота мексиканской пекарни заключается в количестве и разновидностях выставленного хлеба. Инвестируйте в стеллажи для выставок, которые обычно стоят от 200 до 300 долларов, чтобы привлечь своих клиентов. Это фантастическая концепция, особенно если вы живете в районе с большим латиноамериканским населением, например в Южной Калифорнии или Техасе.

Дополнительная литература: 101 креативное название пекарни, которое можно использовать прямо сейчас

Французская пекарня

Французская буханка хлеба.

Французские багеты и другие виды деревенского хлеба широко известны за их вкус: существует даже закон о французском хлебе, защищающий его традиционное приготовление. Закон гласит, что его можно приготовить только из четырех ингредиентов: дрожжей, воды, соли и пшеничной муки.

Если вы собираетесь открыть французскую пекарню, специализирующуюся на багетах, помимо обычных затрат на запуск пекарни, упомянутых выше, вам нужно будет вложить средства в несколько форм для багета, чтобы сохранить одинаковый размер. В зависимости от длины и размера этих сковородок они будут стоить от 20 до 30 долларов.Если вы хотите открыть французскую пекарню, скачайте шаблон бизнес-плана нашей пекарни здесь .

Cupcake Business

Красочные кексы — золото социальных сетей.

По имеющимся данным, американцы съедают более 770 миллионов кексов ежегодно. Вы можете чувствовать себя уверенно, зная, что на эти угощения есть большой спрос, независимо от того, где вы планируете работать. Кексы — это привлекательные десерты, которые создают фантастический контент для социальных сетей, поэтому маркетинг вашего бизнеса тоже может быть интересным.

В зависимости от конфигурации, которую вы имеете в виду, такой как домашняя установка или витрина, затраты на запуск кексового бизнеса варьируются от 50 000 до 300 000 долларов за торговую площадку. Или вы можете начать делать кексы у себя дома почти без накладных расходов.

Компания по производству булочек с корицей

Булочки с корицей — любимое лакомство на завтрак.

В 2020 году 67,46 миллиона американцев предпочли булочки с корицей в качестве выпечки на завтрак, а не датские и медовые булочки.У вас может быть несколько его начинок, помимо классической булочки с корицей, например, печенья со сливками, ореха пекан, шоколада, банана, клубники и зефира.

Если вы не знаете, как начать бизнес по продаже булочек с корицей, вы можете выбрать франшизу. На момент написания первоначальная плата за франшизу Cinnabon составляет от 30 000 долларов. Домашняя пекарня также подойдет, если вы хотите производить и продавать этот продукт.

Tortilla Company

Тортилья широко используется в тако.

С тортильей можно сделать так много всего. Вы можете приготовить пиццу на тонком тесте, начо, энчилады, обертки для сэндвичей, кесадильи и многое другое. Единственное, что лучше обычной тортильи, — это свежеприготовленная вручную и местного производства.

Чтобы открыть компанию по производству тортильи, вам нужно вложить деньги в хороший пресс для тортильи, который может стоить от 1000 до 10 000 долларов. Вы можете сделать это вручную, что дешевле, но считается трудоемким и неэффективным для оптовых заказов.Привлекательным аспектом ведения этого бизнеса является то, что вы можете продавать напрямую потребителям, мексиканским ресторанам или продуктовым магазинам.

Flat Bread Company

Фокачча — это разновидность лепешек.

Есть разные виды лепешек, которые делают во всем мире. Есть тортилья, наан, пиадина, лаваш, фокачча и многие другие. Ожидается, что к 2027 году мировой спрос на лепешки вырастет на 6%, что приведет к росту этой отрасли хлебобулочных изделий.

Начальные затраты на пекарни для лепешек такие же, как и для других пекарен (50 000–250 000 долл. США).Но ваше оборудование должно будет включать в себя тестомеситель, пресс для лепешек и даже тандыр, если вы хотите делать это традиционно. В противном случае вы можете использовать конвекционную печь для выпечки большинства лепешек.

Pita Company

Pita отлично сочетается с хумусом.

Пита идеальна для шаурмы, обертывания сувлаки, обертывания для фалафеля или просто для еды с хумусом. Вы даже можете запекать их дольше и превратить в хрустящие чипсы. Пита, наряду с различными лепешками, становится широко популярной из-за возросшего спроса на настоящую этническую еду.Их польза для здоровья включает низкое количество калорий и высокое содержание белка.

Cauliflower Crust Company

Корки цветной капусты являются хитом, потому что они содержат мало сахара и содержат клетчатку. Стоимость заменителей углеводов на овощной основе в 2018 году составила 47 миллионов долларов, включая заменители цветной капусты, включая корочку, что на 17 миллионов долларов превышает объем продаж предыдущего года.

Помимо корок, вы также можете использовать цветную капусту для следующих десертов:

Для начала поищите постоянного поставщика цветной капусты, сыра пармезан и яиц, поскольку эти три ингредиента являются основными ингредиентами при приготовлении корочки из цветной капусты.Эти цены варьируются в зависимости от штата, поэтому уточняйте у своих местных хозяйств, прежде чем проводить окончательный анализ затрат.

Хлебопекарное дело

Пекарь за работой.

По данным Snack and Bakery, хлебобулочные изделия были привычной пищей для всех во время пандемии. Хотя спрос на эти продукты и раньше существовал, в настоящее время спрос только увеличился.

Вы можете выбрать сладкий хлеб, например:

  • Банановый хлеб
  • Морковный и ореховый хлеб
  • Клюквенный хлеб
  • Медовые булочки

Вы также можете выбрать, заниматься ли выпечкой домашнего хлеба или откройте витрину.Открытие домашнего магазина идеально подходит для тестирования воды без особого риска. Но вам все равно придется вкладывать средства в такое оборудование, как конвекционная печь, расстойный шкаф и миксер, стоимость которого может быстро составить до 40 000 долларов, если вы купите новое.

Классы выпечки

Классы выпечки — прибыльная бизнес-идея.

Согласно BLS, ожидается, что потребность в найме пекарей вырастет до 5% с 2019 по 2029 год. Это дает возможность того, что многие захотят посещать уроки выпечки, чтобы расширить свои знания в этой области.

Не только будущие пекари стремятся повысить свою квалификацию, но и самые разные люди учатся печь в качестве хобби. Вы могли бы научить всему, от того, как печь торт, хлеб на закваске, советы по украшению глазурью и многое другое. Благодаря бесплатным сервисам потокового видео, таким как Facebook Live и YouTube, вам не нужно ничего платить, чтобы провести онлайн-класс по предмету, который вам знаком.

Мишель Грин зарабатывает тысячи долларов каждый месяц, продавая различные курсы выпечки в Интернете.Уроки Мишель включают такие темы, как украшение тортов и создание пекарни. Вы можете проводить уроки выпечки и проводить короткие курсы для начинающих пекарей и освещать такие темы, как:

  • Базовая выпечка хлеба
  • Выпечка на закваске
  • Как использовать слоеную выпечку
  • Приготовление пирогов
  • Классы печенья
  • Классы выпечки без глютена

Колледжи берут большие деньги и за эти виды обучения. Сертификационные курсы начинаются с 20 000 долларов США и продолжаются от 3 до 15 месяцев.Но вы также можете пройти недельный курс для начинающих за меньшие деньги.

Магазин принадлежностей для выпечки

Пончики в простой белой упаковке.

Ищете выпечку, но не хотите греться на кухне? Вместо этого станьте магазином хлебобулочных изделий. Помимо запаса оборудования для выпечки, такого как противни, венчики, мерные чашки и ингредиенты, вы можете предложить различные виды упаковочных материалов.

Ожидается, что производство упаковки достигнет 1 доллара.5 трлн в 2024 году, и хотя вы не будете сосредоточиваться только на упаковке, вы будете ожидать, что клиенты будут приходить в ваш магазин в поисках готовых коробок для торта и симпатичных контейнеров для кексов.

Вам понадобится место для этого, поэтому найдите место, которое вы можете арендовать, чтобы разместить все ваши предметы. Также было бы неплохо, если бы у вас была складская комната. Стоимость аренды зависит от местоположения. Некоторые из них могут стоить 11 долларов за квадратный фут, а другие могут доходить до 23 долларов за квадратный фут. Это отличный способ познакомиться с другими пекарями, не тратя время на кухню самостоятельно.

Блог о выпечке

Начать блог о выпечке?

Если вам нравится печь и делиться своими творениями в социальных сетях, то стать блоггером о еде может быть для вас правильным делом. Вы по-прежнему будете печь настоящие продукты, чтобы делиться рецептами, советами и фотографиями в своем блоге. Это отличный бизнес, который вы можете начать в свободное время и в выходные, сохраняя при этом полную занятость.

Стоимость размещения вашего веб-сайта с дизайном может составлять всего несколько долларов в месяц с базовым пакетом хостинга. Я опубликовал полный пост на тему создания здесь блога о выпечке, если это то, что вас интересует.

Кофейня и пекарня

Объедините свою любовь к кофе и выпечке, разместив кофейня и пекарня. Вы можете выпекать хлеб с одной стороны и подавать кофе или прохладительные напитки с другой. Вы также можете выбрать место для ужина или приготовить все необходимое для еды на вынос.

Стоимость открытия кофейни составляет минимум 80 000 долларов.Добавление пекарни может помочь вам достичь более 100000 долларов. Тщательно спланируйте это, составив бизнес-план, прежде чем принимать решение о чем-то серьезном. Если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, ознакомьтесь с нашим планом из четырех шагов, чтобы открыть кофейню без денег и опыта.

Серьезно собираетесь открыть кофейню? Присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

Автор поваренной книги

Поваренные книги неподвластны времени

Все больше людей продолжают готовить блюда дома, и в этом году продажи поваренных книг выросли.В частности, продажи хлебных кулинарных книг выросли на 145%. Если вы готовы поделиться своими идеями рецептов, подумайте о написании кулинарной книги. Вы можете заполнить его всеми любимыми и дать советы и рекомендации, как это сделать. Издание книги стоит от 100 до 2500 долларов, и это зависит от количества страниц и дизайна.

Ссылки по теме: 147 Идеи названий в кулинарной книге ремесленников, которые вы можете использовать

Wedding Cake Business

Свадебный торт, разрезаемый парой.

Продажа свадебных тортов — выгодная бизнес-идея.В 2018 году продажи тортов в США, включая свадебные, составили 17,6 миллиарда долларов. Ожидается, что к 2022 году он составит 20,11 миллиарда долларов.

Свадебные торты стоят от 400 до 4000 долларов в зависимости от дизайна и количества слоев. Если у вас есть все, что нужно для выпечки и дизайна тортов с возвышающимися крышами или минималистичных деревенских тортов, вам стоит попробовать это.

Материалы по теме: Как мы начали бизнес по производству уникальных чизкейков

Cookie Business

Тарелка шоколадного печенья.

Мировой рынок файлов cookie, оцененный в 2018 году в 30,62 миллиарда долларов, ожидается, что с 2019 по 2025 год он вырастет на 5,3%. беспокоиться о расходах на заработную плату. Если, конечно, вы не расширяете это до большого бизнеса, поэтому вам понадобится вся помощь, которую вы можете получить.

Для домашнего производства печенья вам потребуются основы:

  • Духовка
  • Листы и противни для печенья
  • Ингредиенты (мука, масло, соль, шоколадная стружка, орехи, овсянка, экстракт ванили и т. Д.)
  • Смеситель

Все они стоят от нескольких сотен до тысячи долларов и зависят от размера вашего бизнеса. Одна из лучших историй успеха печенья, которую мы рассказали в блоге, принадлежит Саше Кресчентини, соучредителю Bakeology. Саша и ее мать начали бизнес по производству веганского печенья, получая от продаж 75 тысяч долларов в месяц.

Пирог Бизнес

Кусок пирога.

Ежегодный рост потребления пирогов составляет 1,52%, что делает эту выпечку отличной бизнес-идеей.Разновидности вкусов пирога безграничны. Вы можете съесть классический яблочный пирог, лайм и ягоды или выбрать пикантные, например мясные пироги.

Если вы начинаете бизнес с нуля, почему бы не попробовать бизнес с всплывающими пирогами? Всплывающие магазины — это временные места, где вы можете продавать свои пироги. Таким образом, вы можете проверить рынок и местоположение, прежде чем приступить к сдаче в аренду большего размера. Потребители также склонны посещать всплывающие магазины, чтобы получить уникальный опыт, на котором вы можете сосредоточиться, продавая им свои пироги.Краткосрочные всплывающие окна начинаются с 1500 долларов.

Бизнес-магазин пончиков

Пончики с посыпкой

Около 201,02 миллиона американцев съели пончики в 2020 году. Ожидается, что в 2024 году этот показатель вырастет до 207,31 миллиона. 15000 долларов. Узнайте, как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше, с нашим полным руководством по этому вопросу.

Banana Bread Business

Спелые бананы лучше всего подходят для бананового хлеба

В 2019 году размер рынка бананового хлеба составлял 1 доллар.07 млрд. Ожидается, что с 2020 по 2027 год он вырастет до 3,9%. Предприятиям с банановым хлебом не сложно приготовить, а ингредиенты просты. Главное здесь — использовать спелые бананы, чтобы усилить аромат.

Нет необходимости открывать магазин, если вы продаете только банановый хлеб, хотя для этого можно арендовать небольшие помещения. Но если вы начинаете заниматься банановым хлебом в Интернете или на дому, это может быть весьма полезно и поможет вам сэкономить много денег.

Торт Pop Business

Торт pop с посыпкой.

Лепешки для торта — это маленькие круглые кусочки торта с палочкой. На первый взгляд они напоминают леденцы на палочке. Эти пирожные бывают разных вкусов, например шоколадные, клубничные или покрытые посыпкой.

Бизнесы по производству тортов пользуются успехом в Великобритании. Вы можете попробовать направить свою маркетинговую стратегию на торты на обслуживание мероприятий, чтобы получить максимальную отдачу от своего хлебопекарного бизнеса.

Фотограф еды

Фотография еды — хорошая бизнес-идея.

Одна из причин, по которой людей привлекает блюдо определенного ресторана, заключается в том, что они видели его рекламные фотографии и думают, как вкусно оно выглядит. Это работы фуд-фотографов, и если у вас есть на это талант и глаз, вы тоже можете превратить это в свой бизнес. Фуд-фотографы зарабатывают около 28 долларов в час за свои услуги.

Розничная выпечка

Оживленная кондитерская.

Розничная пекарня — это магазин, который продает покупателям из своей печи.При такой настройке вам понадобится место для выпечки хлеба и место для их демонстрации и продажи. Затраты на запуск розничной пекарни составляют от 10 000 до 50 000 долларов.

Organic Bakery

Органическое масло.

Органическая пекарня — это пекарня, которая предлагает линейку хлебобулочных изделий, содержащих органические ингредиенты. Это означает, что мука, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты не содержат добавок, пестицидов и все натуральные.

Обязательно найдите поставщика для них, чтобы вы могли покупать свои органические ингредиенты по более низкой оптовой цене.

Brownie Business

Кусок пирожного.

Пышные пирожные — фавориты всей семьи. Американцы потребляют более 1,5 миллиарда пирожных в год. Их легко изготавливать и продавать, к тому же они доступны по цене. Вам также не нужен для этого физический магазин, когда вы только начинаете, так что вы можете просто печь дома и расширяться, когда накопите достаточно денег на аренду.

Интернет-магазин

Интернет-магазины в Интернет-магазине.

Интернет-магазин — это магазин, который продает товары в Интернете.Вам понадобится надежный и удобный веб-сайт, а затем разные продавцы продуктов питания купят у вас учетную запись. Проще говоря, это похоже на то, что вы размещаете онлайн-рынок, где разные продавцы могут продавать свои товары. Узнайте здесь о пяти способах продажи еды в Интернете.

Декоратор для торта

Торт с красивым рисунком глазури.

Украшенные торты составляют 26,3% производства тортов в Соединенных Штатах. Оформители торта зарабатывают в среднем 12 долларов в час.89. Они используют особый вид глазури, известный как помадка, чтобы лепить торты в соответствии с потребностями клиентов. Креативность — это главный навык, которым должен обладать декоратор тортов, поэтому попробуйте его, если у вас хватит терпения и опыта для этого.

Персональный повар / пекарь

Пекарь замешивает тесто.

Ожидается, что рынок личных поваров в период с 2016 по 2026 год вырастет на 5,2%. Средняя почасовая ставка личного шеф-повара составляет 21,36 доллара, а средняя почасовая ставка личного пекаря — 12 долларов.40.

French Pastry Business

Коробка макарон.

Французская выпечка, такая как блины, круассаны, эклеры, мадлен и макароны, очень популярна. Но если это вы делаете, то знаете, что ингредиенты для этой выпечки могут быть довольно дорогими. Например, в макаронах используется миндальная мука, стоимость которой составляет 10,98 доллара за два фунта.

Есть еще и трудоемкий процесс приготовления такой нежной выпечки. Но если вы не возражаете против дорогих ингредиентов, французская выпечка может быть прибыльным и эстетичным бизнесом по выпечке.

Sandwich Business

Дополнительный бутерброд

47% взрослых едят бутерброды в любой день. Вот почему процветают предприятия по производству сэндвичей, особенно те, которые делают суб-сэндвичи, потому что они сытные и менее жирные, чем фаст-фуд на ходу.

Если вы хотите начать с франшизы, начальная стоимость оценивается в 100 000 долларов. Однако популярные и крупные бренды суб-сэндвичей будут стоить дороже.

Churro Business

Churros в сахаре

Churros — одни из самых продаваемых угощений в таких местах, как курорты Диснейленда.На этих курортах нередко платят 6 долларов и более за ароматный чурро, такой как сахар с корицей, тыквенные специи или имбирный хлеб, в зависимости от сезона.

Начните с киоска, если хотите минимизировать расходы. Вы можете сделать чуррос вручную, используя кондитерский мешок, или, если вы ищете долгосрочные инвестиции, вы можете купить чурро-чайник. В общем, с тележкой вы можете начать этот бизнес по цене менее 15000 долларов в большинстве областей.

Мы надеемся, что вы открыли для себя несколько бизнес-идей по выпечке, которые вам понравятся.Есть ли в списке что-то, что привлекло ваше внимание? Дайте нам знать в комментариях ниже. Если вы серьезно настроены начать свой хлебопекарный бизнес, не забудьте присоединиться к нашему бизнес-сообществу, посвященному бесплатному питанию. Когда вы присоединитесь к нам, каждую неделю вы будете получать на ваш почтовый ящик новый бизнес-пример в сфере продуктов питания.

5 советов по запуску и ведению своей пекарни

Вы делаете потрясающие торты на день рождения для своей семьи? Выпечка — ваша настоящая страсть? Вы серьезно настроены открыть свою собственную пекарню? Если да, то вам лучше ознакомиться с нашими советами.

Если вы живете в Нью-Йорке и планируете открыть свою собственную пекарню здесь, в большом яблоке, приготовьтесь посвятить 200% своего времени. В Нью-Йорке множество пекарен. У города также есть свои уникальные и экстремальные проблемы, особенно в индустрии продуктов питания и напитков, где конкуренция безумная.

Тем не менее, мы собрали несколько первоклассных советов от некоторых наших друзей-владельцев пекарен, которые могут помочь вам начать и вырастить вкусную и успешную пекарню.

1. Спланируйте и определите, какой тип кондитерской вы хотите

Звучит очевидно, но многие начинающие предприниматели просто открывают новое место, которое предлагает ВСЕ, от французского хлеба, австрийской выпечки до русских пирожных.Вам нужно знать свои таланты, свои слабые стороны, своих конкурентов, бюджет, необходимый для предложения каждого продукта. Вам необходимо провести тщательное исследование местного рынка, чтобы увидеть, что пользуется спросом в вашем регионе, что имеет наибольшие шансы на продажу, а что нет. Если вы делаете лучшие торты на планете и убедились, что в вашем регионе есть спрос, конкуренция устойчивая, но не слишком сильная — тогда начните с нишевой пекарни, специализирующейся на лучших пирожных в городе.

Возможно, вы даже захотите открыть свой хлебобулочный бизнес в Интернете.Создайте потрясающий веб-сайт, сделайте потрясающие фотографии ваших тортов, сделайте много SEO (поисковая оптимизация) и маркетинга в социальных сетях, выпекайте дома и передайте доставку на аутсорсинг. Если вы быстро наберете солидную клиентскую базу — тогда вы легко сможете открыть магазинчик по обслуживанию прилавков в небольшом коммерческом помещении (где клиенты могут прийти и забрать ваши торты). Если вы действительно вырастете оттуда — тогда вы можете открыть сидячую пекарню, но не торопитесь…

Не торопитесь открывать собственную сидячую пекарню…

2.Совершенствуем все элементы вашего пространства

Место или местоположение вашей пекарни имеют решающее значение для видимости и маркетинга вашего бизнеса. Итак, важно усовершенствовать элементы вашего пространства. Привлекайте больше потенциальных клиентов в свою пекарню, зная, как выбрать лучшее место.

  • Будьте разборчивы: Практически невозможно построить идеальную пекарню (или любой другой бизнес) с нуля, но вы обязательно должны стремиться к этому. При поиске места для вашей пекарни — будьте разборчивы, проведите обширное исследование (поговорите со всеми владельцами бизнеса в этом районе), просмотрите бесконечные варианты и сравните цены.Предприниматели-миллениалы даже арендуют помещения в программах инкубаторов, где они также могут получить бизнес-обучение и наставничество. Но вам нужно убедиться, что вы можете там выпекать…

Когда вы ведете переговоры по договору аренды — обязательно попросите юриста изучить договор и добавить возможность продления с согласованным повышением ставки. В противном случае — когда ваши торты попадут в новости — ваш домовладелец воспользуется преимуществом…

  • Проконсультируйтесь с профессионалом: Когда вы в конечном итоге получите свое место — не проектируйте пекарню самостоятельно.Сделайте мне одолжение и проконсультируйтесь с дизайнером интерьеров (или с опытным пекарем, который владел или проработал в пекарне около десяти лет). Профессиональный планировщик позаботится о том, чтобы рабочие процессы в вашем помещении не возникали в результате потенциальных пробок на пути клиентов или сотрудников.
  • Купите хорошее оборудование: Если вы открываете сидячую пекарню, несколько печей вам не подойдут. Хорошая элитная пекарня требует большого количества тяжелого оборудования, такого как холодильники и морозильники, коммерческие миксеры, стеллажи и многое другое.Возможно, вам даже понадобится шкаф Retarder Prover, который помогает пекарям управлять точным процессом ферментации теста, контролируя время, температуру и влажность. При поиске морозильной камеры убедитесь, что она имеет качественную изоляцию с низким коэффициентом теплопередачи и высоким коэффициентом сопротивления теплопередаче. Это может минимизировать потери температуры и значительно сократить расходы на электроэнергию.

Хранилище — ключ к успеху: Если вы не предоставите достаточно места для хранения в пекарне, вы потеряете деньги. Вам необходимо правильно хранить свой инвентарь, чтобы ваши сотрудники знали, где находится каждый ингредиент.Если не найдут — просто закажут новый инвентарь…

3. Нанимайте умно и делайте все

Не торопитесь с наймом кухонного персонала. Обычно они являются одним из ключевых факторов успеха или неудачи бизнеса. Наем не того сотрудника может быть дорогостоящим…

Прежде чем нанимать кого-либо, узнайте каждую должность в вашей пекарне. Вам нужно СДЕЛАТЬ ВСЕ, от мытья посуды, выпечки, официантов, кассовых операций, маркетинга до управления бизнесом. Только так вы по-настоящему узнаете свой бизнес и поймете, как его можно улучшить.Выполняйте каждую позицию минимум неделю, а лучше две.

По мере роста или масштабирования вашей пекарни вы можете нанять дополнительных людей, которые помогут вести свой бизнес. Поступая так, вы можете сосредоточиться на других аспектах своего бизнеса. Например, вы можете нанять внутреннего или внешнего бухгалтера, руководителя производства или маркетолога.

4. Научитесь делать свой маркетинг

Конечно, вы можете нанять профессиональную маркетинговую компанию, но это может оказаться дорогостоящим. Плюс, как мы уже упоминали, вы должны сначала знать, как это сделать самостоятельно.

Пройдите онлайн-курс по маркетингу в социальных сетях. Если у вас есть мобильный телефон с хорошей камерой — вы тоже можете стать вирусным с помощью учебника по тортам на YouTube или изображения торта за пределами этого мира в Instagram. Не бойтесь потратить несколько долларов на рекламу в социальных сетях, но сначала пройдите курс о том, как сделать это эффективно.

Не полагайтесь на интернет-маркетинг. Вы занимаетесь обычным бизнесом, поэтому участвуйте в конкурсах выпечки, кулинарных выставках, благотворительных мероприятиях везде, где вы можете найти новых больших и малых клиентов, наладить партнерские отношения и познакомиться с вашей пекарней.

  • Всегда предлагайте бесплатные или специальные предложения: Эта элитная пекарня предлагает весь свой хлеб и выпечку со скидкой 50% каждый день с 20:30 до закрытия в 21:00. Очередь клиентов в 20:30 всегда очень длинная, но я бываю по этой акции как минимум четыре раза в неделю.
  • Объедините тактики офлайн- и интернет-маркетинга: Вы можете использовать как офлайн-, так и онлайн-стратегии для продвижения своей пекарни. Например, вы можете попросить своих постоянных клиентов упомянуть или процитировать ваш бренд на своих страницах в социальных сетях и поделиться этим со своей семьей и друзьями.Вы можете предоставлять скидки и проводить конкурсы в социальных сетях, а также раздавать фирменные товары в качестве призов. Другой пример — прямой почтовый маркетинг, при котором вы можете отправлять рассылки своим целевым клиентам и предоставлять коды ваучеров или промокоды, которые они могут использовать в Интернете.

5. Всегда будьте новаторами

Никогда не прекращайте вводить новшества. Если вы продолжите придумывать креативные продукты и предложения — шансы на выживание вашего бизнеса останутся выше средних.Следите за последними тенденциями не только в хлебопечении, но и во всем (вы можете перейти в Google Trends). Если чемпионат мира по футболу сейчас в тренде — вы можете придумать линейку тортов, разработанных для футбола, и поделиться ею в Интернете.

Вы станете более изобретательными, изучив последние тенденции в хлебопекарной промышленности. Вот почему стоит посетить одну из лучших школ и курсов по выпечке, чтобы улучшить свои знания и навыки в области выпечки. Например, вы можете пройти курс выпечки, который даст вам более всестороннее обучение, чтобы стать кондитером.

Следите за более крупными, культурными тенденциями и исследованиями. Если это показывает, что все больше и больше людей ищут более здоровую пищу без сахара, вы можете создать линейку более здоровых тортов без сахара.

Будьте изобретательны, креативны, придумывайте уникальные продукты, и они будут следовать…

Сколько стоит открыть пекарню: бюджет затрат на оборудование

Хотите знать, сколько стоит открыть пекарню? Средние начальные затраты сильно различаются в зависимости от типа пекарни; прилавок пекарня, ресторан кондитерской, коммерческая оптовая пекарня, веб-сайт онлайн-пекарни или домашняя пекарня.Я составил этот список начальных затрат на все виды хлебобулочных изделий для моих клиентов-консультантов по бизнесу и хотел бы поделиться им с вами.

Вот средние начальные затраты для каждого типа пекарни; Прилавок пекарни или кондитерский ресторан на 70 000 долларов, коммерческая оптовая пекарня 87 200 долларов, интернет-магазин электронной коммерции пекарня 28 400 долларов, домашняя пекарня 19 500 долларов и франшизы на пекарню начинаются с 500 000 долларов.

Продолжайте читать подробную таблицу затрат на открытие пекарни и узнайте советы по сокращению затрат от успешных владельцев пекарен.Кроме того, ознакомьтесь с ссылками на доступное по цене оборудование для пекарен.

Выпечка…

Подробные начальные затраты по типу пекарни

000 Ингредиенты
Товар Пекарня Коммерческая Интернет Дом

Регистрация бизнеса, разрешения и лицензии

1500-3500 долларов 1500-4500 долларов 500- 2500 долларов Менее 500 долларов

Страхование

2000 долларов 1700 долларов 1300 долларов 1000 долларов

Логотип бренда

4000 долларов 2000 долларов 4000 долларов 1500 долларов

Реклама и веб-сайт

9000 долларов 3500 долларов 6000 долларов 2000 долларов
Аренда на аренду

Арендный залог — 5000 долларов США и ежемесячная арендная плата 2500 долларов США Аренда склада 5000 долларов США в месяц, залог 7000 долларов США Без арендной платы Без арендной платы
Строительство и мебель 5000–25000 долларов США <(с местами в ресторане) 3000–12000 долларов Заводская установка и складское помещение Без затрат 2000–10 000 долларов Преобразование домашней кухни в промышленную
Оборудование и посуда 20 000 долларов 35 000 долларов 43 000 000 000
5500 долларов 7000 долларов 2000 долларов 1500 долларов
Сотрудники

8000–13000 долларов 6000–25000 долларов 3000–4500 долларов 2000 долларов
ИТОГО 15500–77500 долларов США –62500–77 500 долларов США –27500–77500 долларов –7170011 011 011 011 –711700–11023–102 ПРИМЕЧАНИЕ.Стоимость запуска франшизы Bakery широко варьируется от дорогих Dunkin Donuts (до $ 1.6M) до умеренного Nestle Toll House Cafe by Chip (до 499 тысяч долларов).

Дополнительную информацию об этом списке расходов на франшизу пекарни можно найти на Entrepreneur.com

Как открыть пекарню в вашем штате

Думаете открыть пекарню? Узнайте, как открыть собственную пекарню, с помощью этих пошаговых бизнес-руководств, специально написанных для требований вашего штата США (вернитесь и посетите еще раз, поскольку все больше штатов публикуется регулярно)

Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

Как начать хлебопекарный бизнес во Флориде

Как открыть пекарню в Иллинойсе: руководство по запуску бизнеса

Как открыть пекарню в Нью-Йорке: пошаговое руководство

Как открыть свою пекарню в Техасе, США

Как открыть пекарню в Вирджинии: руководство для начала бизнеса

>> Как дать название своему ресторану за 6 простых шагов

Расчет оборотного капитала для пекарен

В дополнение к начальным затратам, указанным в приведенной выше таблице, вам потребуется достаточный оборотный капитал.

Оборотный капитал — это ликвидные средства, денежные средства, доступные для оплаты повседневных операций, таких как поставки, счета, сотрудников и аренда. Это разница между активами вашей компании (наличными, неоплаченными счетами клиентов, товарно-материальными запасами) и обязательствами, такими как непогашенные счета и ссуды.

Большинство экспертов по бизнес-финансам рекомендуют иметь как минимум 6-месячный оборотный капитал. Для расчета общего бюджета оборотных средств; сложите все текущие затраты за вычетом затрат на жесткую настройку, таких как покупка оборудования, строительство и начальные запасы.

Пример: сложите свой годовой бюджет на все зарплаты, аренду, коммунальные услуги, расходные материалы и рекламу, а затем разделите его пополам, чтобы определить 6-месячный оборотный капитал. Добавьте эту общую сумму к своим стартовым покупкам, чтобы определить общие начальные затраты.

ВНИМАНИЕ ПЕКАРЫ. Вот 10 самых больших ошибок при запуске, которые совершают новые владельцы пекарен, и как их избежать. Учитесь на ошибках других людей, чтобы вам не пришлось повторять те же ошибки при открытии собственного дела!

Идей по названию пекарни — которые уже доступны! Не взято!

Вы открываете новую пекарню и нуждаетесь в симпатичных названиях пекарни? Что ж, тогда ознакомьтесь с моим большим списком из сотен запоминающихся названий пекарен, дополненным вдохновляющими примерами логотипов, которые позволят назвать свой хлебопекарный бизнес.

Вдохновляйтесь этим полным списком запоминающихся названий пекарни, который наполнен сотнями креативных, милых, уникальных, острых, забавных и симпатичных идей названий пекарни!

Теперь выбрать хорошую пекарню — проще простого! Милая!

Примеры отличных названий пекарни

Tart Bakery — Проверить наличие
You’re Sweet As Pie — Проверить наличие
Sugar Lips — Проверить наличие
Пекарня Honeybuns — Проверить наличие
Flourishes Custom Cakes — Проверить наличие
Pound Your Dough — Проверить наличие
Sugary Sweet Bakery — Проверить наличие
Пекарня с фундуком — Проверить наличие
Магазин спиральных карамельных десертов — Проверить наличие
Сахарная капля — Проверить наличие
Бисквитная выпечка в уголке дома — Проверить наличие

Факторы, влияющие на стоимость открытия пекарни

Ниже перечислены важные факторы, определяющие тип пекарни, которую вы хотите открыть, которые существенно повлияют на ваши начальные затраты.

Узнайте как о преимуществах, так и о недостатках открытия пекарни в моей статье — Важные плюсы и минусы открытия пекарни здесь

Витрина магазина против оптовой торговли против Интернета

Самые дорогие стартапы — это те, у которых есть витрины из-за арендных депозитов, ежемесячных арендных платежей, затрат на строительство, платы за разрешение, коммунальных услуг, сотрудников, рабочей силы и увеличения страховых взносов.

Оптовые пекарни также довольно дорого запускать из-за необходимости инвестировать капитал в закупку промышленного оборудования, аренду складских площадей и закупку большого количества ингредиентов.

Наименее затратными являются пекарни, работающие полностью онлайн (и на дому), без обычных магазинов, которые доставляют товары напрямую своим клиентам.

Обеденные места против стойки регистрации

Предложение обслуживания клиентов в столовой увеличивает ваши начальные затраты. Вам нужно купить столы, стулья, столовое серебро и декор, и вам, возможно, придется нанять обслуживающий персонал. Также увеличатся ваши страховые взносы.

>> Как дать название своему ресторану за 6 простых шагов

Independent против франшизы

Покупка пекарни по франшизе — часто самый дорогой способ открыть свой магазин.Примером могут служить затраты на запуск франшизы Corner Bakery Café Franchise, которые варьируются от 952 000 до 1 952 000 долларов без учета затрат на недвижимость. Источник

Большинство независимых пекарен могут быть открыты дешевле, чем их аналоги по франшизе.

Коммерческая пекарня и домашняя пекарня

Открытие коммерческой пекарни может быть дорогостоящим из-за закупки промышленного оборудования.

Создание небольшой домашней пекарни может быть менее затратным, поскольку вы сможете использовать существующую домашнюю кухню (с модификациями, предусмотренными вашим государством), и вам не придется покупать дорогое промышленное оборудование.У вас по-прежнему будут расходы на доставку, ингредиенты и маркетинг для вашего хлебобулочного бизнеса.

Обязательно прочтите мое руководство о том, как рассчитать стартовые затраты для вашего бизнеса, здесь

6 способов снизить затраты на запуск пекарни

# 1 Сдам помещение в существующей пекарне

Разумный способ снизить начальные затраты — это арендовать помещение, которое раньше было пекарней или рестораном, где уже установлено оборудование для выпечки, такое как профессиональные печи, стеллажи для хранения и верстаки.Это может сократить ваш стартовый бюджет более чем на 40%.

Плюс, если предыдущий продовольственный бизнес недавно закрылся, вы повысите узнаваемость их бренда на рынке. Это может дать огромную экономию на рекламных расходах. Хотя вам придется отличать свой новый бизнес от старого и преодолевать любые недостатки, связанные с предыдущей пекарней.

# 2 Купить бывшее в употреблении оборудование для хлебопекарен

Серьезно подумайте о покупке бывшего в употреблении оборудования вместо нового. Многие уважаемые поставщики оборудования для выпечки предлагают подержанное оборудование высшего качества, часто сертифицированное с гарантией, что значительно сократит ваш стартовый бюджет.

Когда я основал производственную фирму, одним из самых разумных шагов, которые я сделал, была покупка полностью бывшего в употреблении оборудования для розлива. Я мог позволить себе более качественный бренд с большей производительностью менее чем за половину цены нового оборудования. Посмотрите мой список мест, где можно найти недорогое оборудование для пекарен

Помните, что хлебопекарное оборудование отличается высокой прочностью и долговечностью, поэтому прослужит ему долгие годы. Таким образом использованное оборудование имеет большой запас функционального ресурса. Фактически, мое бывшее в употреблении заводское оборудование ломалось меньше, чем некоторые из новых предметов, которые мы позже приобрели по мере роста нашего бизнеса!

# 3 Начни с малого и развивайся

Один из самых разумных шагов для предпринимателей — начать с малого и расти.Намного проще, дешевле и безопаснее начать небольшой бизнес с меньшим количеством оборудования, меньшим количеством сотрудников и меньшими торговыми площадями — все это стоит дешевле. Затем по мере роста вашего бизнеса инвестируйте больше капитала.

Помимо экономии начальных затрат на запуск, вы узнаете, какую выпечку предпочитают ваши клиенты и какие вкусы им больше всего нравятся. На этом этапе вы можете больше инвестировать в оборудование, чтобы расширить эти самые продаваемые продуктовые линейки.

# 4 Предлагаем узкий ассортимент выпечки

Уменьшите количество элементов, которые вы предлагаете изначально, чтобы сократить начальные затраты.Таким образом, вам понадобится меньше видов оборудования и меньше ингредиентов, что сэкономит ваши деньги.

Это, конечно, не означает скучное меню пекарни. Вы можете предлагать один тип выпечки, например, торты, разных вкусов, размеров и стилей, чтобы заинтересовать вашего покупателя.

# 5 В центре внимания только обслуживание прилавка пекарни

Чтобы снизить начальные затраты, откройте пекарню без ресторана. Без обеденной зоны в ресторане вы сможете арендовать магазин меньшего размера, использовать весь магазин для демонстрации своей выпечки, нанять меньше сотрудников и, как правило, платить меньше страховых взносов.

# 6 Доставить хлебобулочные изделия без витрины — оптом, в Интернете или на дому

Чтобы сократить начальные затраты, не имейте витрины. Запустите пекарню с оптовой доставкой или домашнюю выпечку, которая продает выпечку на коммерческой основе продуктовым магазинам, рынкам для гурманов, торговцам на фермерских рынках, гастрономам и ресторанам — или напрямую потребителям в Интернете. Это значительно снижает ваши начальные затраты, поскольку вы не платите за аренду витрины, сотрудников магазина и коммунальные услуги.

Как насчет того, чтобы раскатать тесто — Ха-ха 🙂 Подумайте об открытии своей пекарни как о фургоне с едой (посмотрите мой большой список идей названия фургона с едой).Это будет дешевле, чем витрина, к тому же вы сможете часто менять места для максимального количества клиентов.

Другой способ открыть пекарню без витрины — это полностью работать онлайн. Вы выставляете и продаете свою выпечку на веб-сайте электронной коммерции и в социальных сетях как онлайн-пекарню. Узнайте, как открыть онлайн-пекарню, от экспертов Paperform.com

.

ВНИМАНИЕ ПЕКАРЫ. Вот 10 самых больших ошибок при запуске, которые совершают новые владельцы пекарен, и как их избежать.Учитесь на ошибках других людей, чтобы вам не пришлось повторять те же ошибки при открытии собственного дела!

Посмотрите на пример успешной онлайн-пекарни — Looma’s.

>> Пекари ознакомятся с моим руководством по запуску — Как начать прибыльный хлебопекарный бизнес

Источники недорогого хлебобулочного оборудования

Один из лучших способов сэкономить на стартовом бюджете — это сэкономить на оборудовании для пекарен. Вот несколько мест, где можно найти недорогое оборудование для пекарни и ресторана.

  • Рестораны прекращают свою деятельность
  • Аукционы
  • Продавцы поврежденной бытовой техники
  • Гаражные продажи
  • Вторичные магазины
  • Craigslist
  • Freecycle
  • Ремонтники кухни
  • Управляющий многоквартирным домом
  • Школы и больницы

Дома снабжения ресторанов

Вот некоторые из наиболее доступных источников питания для ресторанов, которые рекомендуют наши клиенты:

  • Интернет-ресторанный магазин — Этот крупный Интернет-сайт предлагает отличные цены на хлебопекарное оборудование, витрины, оптовые ингредиенты для выпечки, принадлежности для украшения тортов, а также коробки для выпечки и упаковку.
  • Probake — Этот сайт коммерческого хлебопекарного оборудования предлагает высококачественные хлебопекарные машины для коммерческих пекарен, производящих хлеб, макароны, печенье и выпечку. Хорошие цены на коммерческие хлебопекарные печи, тестомесилки и подъемники для чаш, макаронные машины, а также обширный отдел подержанного хлебопекарного оборудования, чтобы значительно снизить ваши начальные затраты. Они также предлагают варианты финансирования как нового, так и бывшего в употреблении оборудования.
  • Продажа хлебобулочного оборудования — Этот сайт с полным спектром услуг поставляет по всему миру как новое, так и бывшее в употреблении оборудование.У них есть широкий выбор любого типа оборудования для выпечки, включая такие фирменные блюда, как круассаны, шоколад, тортилья и пончики. Кроме того, они также несут полную линейку форм для выпечки, холодильного и холодильного оборудования, столов, скамеек, стеллажей для хранения, слайсеров и упаковщиков.
  • Erika Record Оборудование для выпечки — еще один отличный поставщик оборудования для выпечки всех типов, в том числе для производства печенья, кондитерских изделий и хлеба. Они продают как розничные, так и оптовые товары, такие как профессиональное шоколадное оборудование, миксеры и хлебопекарные печи.Они также предлагают полную линейку сертифицированного бывшего в употреблении оборудования с гарантиями.

Узнайте как о преимуществах, так и о недостатках открытия пекарни в моей статье — Важные плюсы и минусы открытия пекарни здесь

Советы по сокращению затрат от успешных владельцев пекарни

Найдите бухгалтера для тщательного отслеживания затрат

Мишель Хоунман, владелица / основательница собственной кондитерской и кафе Sugar Mommas ’в Орегоне, рекомендует,

Прежде чем открывать двери, найдите себе бухгалтера (или квалифицированного помощника по административным вопросам) и бухгалтера.Мне посчастливилось найти человека, который одновременно был бухгалтером и бухгалтером.

В первый год моей работы в моем маленьком городке я заработал 270 000 долларов на продажах. Мои COGS (стоимость товаров) составляли 74000 долларов, а расходы на заработную плату — 122000 долларов. Так что это мне говорит? Слишком много труда, вот что. И я мог видеть все в разбивке, потому что мой бухгалтер нашел время, чтобы научить меня. Спасайтесь и получите бухгалтера / бухгалтера!

Сэкономьте на начальных затратах — договоритесь о бесплатной аренде

Тесса, энтузиаст выпечки и десертов, рекомендует Sweet Bake Shop.

Попросите бесплатную аренду. Худшее, что может сказать ваш потенциальный арендодатель, — это «нет».

Тем не менее, совершенно нормально попросить месяц или два бесплатной аренды, пока вы делаете необходимые ремонтные работы, и большинство владельцев бизнеса, с которыми я разговаривал по этому поводу, сказали, что это обычно встречается «без проблем», особенно если пространство действительно нужна доработка.

Не бойтесь спрашивать!

Установите подходящие цены — знайте свои затраты на ингредиенты

Иоланда, от экспертов по выпечке из BakeCalc.com предлагает,

После того, как вы подготовили свой бизнес, установить цены, привлекательные для клиентов, но благоприятные для вашей прибыли, может оказаться трудным.

Важно, чтобы вы знали, какие расходы необходимы для производства каждого продукта, который вы продаете. Наш калькулятор выпечки поможет вам подсчитать, сколько вы тратите на производство товаров, включая ингредиенты, оборудование и время. Это может быть полезно, чтобы помочь вам установить справедливые цены как для вас, так и для ваших клиентов.

Связанные вопросы:

Выгодно ли владеть пекарней?


Да, пекарни могут быть очень прибыльными. Исходя из средней нормы прибыли в хлебопекарной промышленности, 10-15%, и средней годовой выручки от одной пекарни (для существующих пекарен), равной 450 000 долларов, вы можете получать до 67 500 долларов прибыли в год.

Прибыльные владельцы пекарен говорят, что ваши затраты должны быть следующими:

Ингредиенты — 25%
Рабочая сила — 35%
Накладные расходы (включая аренду) — 30%
Прибыль — 10%

Сколько денег приносит пекарня месяц?

В среднем небольшие пекарни имеют ежемесячный доход от продаж в размере 1 750-5 450 долларов США, в зависимости от их рынка и цен.Что дает зарплату владельца от 18 000 до 55 000 долларов в год.

Бюро труда США сообщило, что в 2018 году средняя заработная плата пекарей составляла 26 520 долларов в год, а перспективы занятости растут так же быстро, как в среднем, на 6%.

Какое оборудование необходимо для открытия небольшой пекарни?

Список вашего оборудования будет зависеть от пунктов меню вашей пекарни. Этот список запуска для хлебопекарного оборудования поможет вам начать работу.

Миксеры
Горшки
Устройства для расстойки теста
Мелкая посуда
Формы для выпечки
Тестораскаточная машина
Хлеборезка
Упаковочная машина
Решетки для противней
Сухое хранилище
Холодильник
Морозильники
Витрина
Рабочие столы
Раковины

Хотите знать, должен ли ваш новый ресторан быть структурой ООО?
Узнайте, почему ваш ресторан должен быть ООО, в моей статье

.

Узнайте, сколько стоят бизнес-лицензии в вашем штате, в моем руководстве здесь

Как открыть пекарню в вашем штате

Думаете открыть пекарню? Узнайте, как открыть собственную пекарню, с помощью этих пошаговых бизнес-руководств, специально написанных для требований вашего штата США (вернитесь и посетите еще раз, поскольку все больше штатов публикуется регулярно)

Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

Как начать хлебопекарный бизнес во Флориде

Как открыть пекарню в Иллинойсе: руководство по запуску бизнеса

Как открыть пекарню в Нью-Йорке: пошаговое руководство

Как открыть свою пекарню в Техасе, США

Как открыть пекарню в Вирджинии: руководство для начала бизнеса

К вашему сведению — Если вы заинтересованы в открытии ресторана , прочтите мой подробный список начальных затрат ресторана на оборудование, аренду, питание и маркетинг здесь

Мои любимые инструменты для запуска бизнеса


Чтобы помочь вам начать свой бизнес правильно, я рекомендую вам использовать инструменты, которые я использую каждый раз, когда я запускаю новое успешное предприятие.

Все они имеют наивысший рейтинг и доступны по цене даже для самых скудных бюджетов стартапов. Некоторые даже БЕСПЛАТНЫ во время рекламных акций! И я делюсь с вами эксклюзивными купонами на скидку!

Предприниматели, давайте займемся запуском ВАШЕЙ следующей успешной компании…

Создайте свою юридическую компанию — Я настоятельно рекомендую Incfile.com как лучший способ создать свою LLC, INC или DBA. Они быстрые, профессиональные, а сегодня услуга БЕСПЛАТНАЯ! Да, вы платите 0 долларов плюс обязательные сборы в вашем штате.

Зарезервируйте свое доменное имя — Адрес вашего веб-сайта является важной частью успеха вашего бренда. Размещение вашего сайта в верхней части результатов поиска, чтобы клиенты могли легко найти вас, будет способствовать вашему успеху.

PS Вам даже не нужно уточнять название вашей компании — Bluehost предоставит вам БЕСПЛАТНОЕ доменное имя в качестве кредита для вашей учетной записи.

Создайте свой логотип Бренд — Мне понравилось использовать 99designs для создания своего логотипа для этого блога.Проведение конкурса на дизайн логотипа было забавным, экономичным и привело к созданию такого количества отличных логотипов, что мне было трудно выбрать окончательный вид!

PLUS У меня есть эксклюзивная скидка для моих читателей, позволяющая сэкономить 99 долларов. Если вы воспользуетесь этой ссылкой, она будет автоматически добавлена ​​в ваш аккаунт.
Получите отличный дизайн логотипа и сэкономьте 99 долларов на скидку / купон

сообщите об этом объявлении

Советы по запуску кондитерского бизнеса на дому

Итак, вы наконец совершили скачок к , открыли свой хлебопекарный бизнес и удовлетворили любовь своих друзей и семьи к своим фирменным кексам.Чтобы сократить расходы и снизить риски, вы понимаете, что начать бизнес вне дома — это хорошая идея. У вас есть кухня, оборудование, инструменты и секретные рецепты для этого.

Мы знаем, что вы думаете: «Если Марта Стюарт начала свой чрезвычайно успешный бизнес в сфере общественного питания в подвале в 1970-х годах, что меня останавливает?» Ничего, что теперь? Что ж, мы предоставили несколько советов по запуску кондитерского бизнеса из дома, которые помогут вам воплотить вашу мечту в жизнь. Как начинающий предприниматель, у вас, вероятно, есть много вопросов, и мы в Medina Baking & Supply готовы на них ответить.

Ниже приведены несколько вещей, которые следует учесть перед тем, как погрузиться в голову.

Хлеб, торты, печенье… Боже мой:

Вы решили, какую выпечку хотите продавать? Рекомендуется подробно описать, какие хлебобулочные изделия вы собираетесь продавать, в таблице Excel с указанием стоимости, описания и цен.

Имейте план:

Помните, вы начинаете бизнес. Любой бизнес требует плана действий и исполнения, чтобы быть успешным.Создайте видение своего бизнеса с помощью профессионального бизнес-плана, который можно использовать, чтобы продвигать свою пекарню потенциальным инвесторам или другим важным заинтересованным сторонам, когда вы будете готовы выйти за пределы своего дома.

Маркетинговый элемент вашего бизнес-плана поможет вам привлечь клиентов, необходимых для развития вашего бизнеса. Кроме того, первостепенное значение имеет знание инфраструктуры бизнеса, который вы хотите начать. Вы собираетесь создать ООО или инкорпорировать? ?

Юридические вопросы:

Очень важно узнать все законы, которые применяются к вашей домашней пекарне в вашем штате, городе и округе.Это одна из самых важных составляющих построения вашего бизнеса, и она избавит вас от многих душевных страданий в будущем, если вы позаботитесь об этих важных предметах заранее. Например, лицензионные требования для открытия бизнеса по производству тортов из дома в США различны.

Свяжитесь с местными властями и подготовьте документацию как можно скорее, чтобы избежать юридических сложностей. Вы можете узнать, что ваш дом не предназначен для ведения домашнего выпечки или ваша ассоциация домовладельцев не разрешает это.

Это может помешать вам вести домашнюю выпечку вне дома. Однако, если вам разрешено, вам понадобится страховка для бизнеса, чтобы защитить себя. Дополнительно не забывайте про налог! Да, вам придется платить государственные и местные налоги в виде налогов на трудоустройство и подоходного налога, если вы открываете бизнес по продаже тортов дома. ?

Вопросы здоровья и безопасности:

Проверка и сертификация вашей кухни — важный шаг в обеспечении готовности вашей кухни к пекарне.Это означает, что надлежащая вентиляция и системы удаления отходов должны быть частью вашей домашней системы приготовления пищи. Создание коммерческой кухни в вашем доме может оказаться невозможным. Другой вариант — арендовать кухонное пространство через кооператив или другую альтернативу, такую ​​как церковь, гостиница или другие коммерческие кухни.

Затраты на оборудование и расходные материалы:

Если вы не собираетесь делать бизнес на дюжине кексов, вам, возможно, придется вложиться во вторую кухню. Это означает, что вам придется серьезно модернизировать имеющееся оборудование, чтобы на регулярной основе использовать его в больших количествах.

Вам нужно будет разместить новое оборудование с более совершенными принадлежностями для выпечки , такими как весы, миксеры для столешниц и множество ковриков для выпечки с антипригарным покрытием. Обновление одной только вашей духовки может стоить несколько тысяч долларов.

Экономичным вариантом была бы аренда коммерческого кухонного помещения, как упоминалось ранее. Если вы начинаете производство тортов дома, вы можете пользоваться кухней местного ресторана в нерабочее время. Это поможет снизить затраты и сохранить любимую духовку.???

Кроме того, если у вас есть сеть, используйте свои отношения с клиентами, чтобы помочь вашему бренду привлечь внимание к нужной рекламе. Если нет, подумайте о создании присутствия в социальных сетях с помощью веб-сайта, Facebook и Twitter. И угадай что? Все бесплатно! Удачной выпечки!

Теперь, когда вы знаете больше о том, как начать бизнес по продаже тортов дома, все, что вам нужно сделать, это связаться с нами по телефону ? Medina Baking & Supply и найдите все необходимое в одном месте.

Как открыть домашнюю пекарню в Индии, о которой вы должны знать

Вы любите выпечку и планируете открыть свой хлебопекарный бизнес? Выпечка торта для друзей или семьи — это другое дело, но для открытия бизнеса в пекарне требуется правильное планирование и стратегия.Здесь задействовано множество факторов, таких как стоимость и финансы, регистрация, лицензирование, наем команды профессионалов и общее руководство.

Хлебопекарный бизнес развивался за последнее десятилетие. Это уже не только торты и выпечка; пекарни сегодня также продают широкий ассортимент десертов. На сегодняшний день производство домашней выпечки в Индии считается одним из самых прибыльных и высокооплачиваемых. Действительно, многие люди, увлеченные выпечкой, успешно начали свой хлебопекарный бизнес из дома и покорили рынок.Как и любой другой бизнес, домашний бизнес также требует постоянного внимания и сосредоточенности для роста и увеличения доходов.

Это подробное руководство поможет лучше понять , как начать свой хлебопекарный бизнес дома. При правильной тактике выпечка может превратиться в прибыльное предприятие с высокими доходами.

1. Старт полноценного хлебопекарного бизнеса

Домашняя онлайн-пекарня не требует больших начальных капиталовложений и идеально подходит для людей, увлеченных выпечкой.Начните с небольшого меню, управляйте заказами и доставкой, готовьте товары и постепенно развивайте бизнес. Все, что вам нужно, — это немного места для выпечки в доме, подходящие инструменты и оборудование для выпечки, страсть к выпечке и звездный веб-сайт для привлечения клиентов.

2. Стоимость открытия домашней пекарни

Хорошая новость заключается в том, что любой может открыть домашнюю пекарню с минимальными затратами на хорошую духовку и основные ингредиенты. Однако предварительный бюджет и план имеют решающее значение для расширения этого бизнеса.Планирование бюджета помогает понять , как открыть пекарню как из дома, так и на улице. Создание онлайн-пекарни из дома означает, что аренда или сдача в аренду бесплатны. Однако для бесперебойной работы бизнеса необходимо специальное пространство для выпечки. Вот другие расходы, связанные с открытием хлебопекарного бизнеса из дома.

  • Бизнес-лицензия и регистрация: Даже если вы ведете бизнес из дома, регистрация бизнеса и получение лицензии имеют важное значение.Настоятельно рекомендуется потратить на пожарную лицензию и регистрацию в FSSAI для расширения до коммерческой установки. Однако, если домашний бизнес дает прибыльный доход, рекомендуется получить бизнес-лицензию для подачи налоговой и других целей. FSSAI может наложить штраф даже на домашнюю выпечку, если она работает без регистрации.
  • Стоимость оборудования: Домашний хлебопекарный бизнес требует основных инвестиций в оборудование и инструменты. Начнем с духовки, противней, форм, лопаток, чаш для смешивания, оборудования для глазури и т. Д., помогает в выпечке различных предметов. Планируйте покупку оборудования в зависимости от бюджета и имеющейся площади.
  • Закупка ингредиентов: На ингредиенты должен быть выделен определенный бюджет. Сырье различается в зависимости от типа продуктов, таких как пирожные, хлеб, пирожные, пироги, пироги, глазурь, кексы, булочки и т. Д. Большинство ингредиентов являются стандартными для всех типов продуктов, а некоторые являются специфическими. Всегда покупайте ингредиенты в зависимости от меню или рецептов.
  • Стоимость упаковки и доставки: Домашняя пекарня требует хорошей упаковки, которая помогает лучше продавать продукцию. Способ упаковки продуктов — одно из главных преимуществ для покупателя. Крайне важно установить бюджет для инвестиций в коробку для торта, вкладыши для кексов, бумагу для кексов и т. Д. Индивидуальная упаковка с логотипом и названием бренда помогает в укреплении репутации бренда. Доставка на дом также требует определенных ежедневных расходов на логистику и транспортировку.

3.Зачем нужен бизнес-план?

Создание небольшой домашней пекарни не требует особого планирования. Однако с точки зрения бизнеса очень важно иметь бизнес-план. Это помогает оптимизировать управление и улучшить маркетинг для роста бизнеса. Планирование бизнеса означает выбор рецептов, тестирование рецептов, создание онлайн-сайта для заказов, маркетинга и продвижения.

Перед тем, как начать бизнес, убедитесь, что вы прошли всю необходимую регистрацию и лицензирование.Это помогает в расчете GST и даже получает освобождение от уплаты налогов. Освобождение от уплаты GST зависит от годового оборота в 20 лакхов.

Логотип и название бренда играют решающую роль в брендинге хлебопекарного бизнеса. Логотип и название служат лицом компании.

После того, как рецепты определены, ингредиенты и оборудование закуплены, следующим большим шагом в бизнес-плане для пекарни станет маркетинг и продвижение. Есть масса способов продвигать и продавать бизнес.Онлайн-присутствие компании помогает увеличить продажи и прибыль.

Начать бизнес в магазине хлебобулочных изделий довольно легко и просто, но для достижения лучшего роста и увеличения доходов требуется надлежащий брендинг. Интернет-маркетинг помогает улучшить видимость бизнеса и увеличить клиентскую базу. Вот несколько способов, которые помогут в маркетинге домашней пекарни:

  • Создайте отличный SEO-оптимизированный веб-сайт, через который клиенты смогут размещать заказы. Веб-сайт гарантирует, что бизнес является законным, и, следовательно, делает его более надежным.Защищенный и зашифрованный веб-сайт с безопасным платежным шлюзом позволяет клиентам совершать покупки в Интернете. Всегда загружайте хорошо описанные и привлекательные фотографии продуктов для повышения продаж.
  • Используйте рекламу в социальных сетях для продвижения хлебобулочного бизнеса. Инструменты социальных сетей, такие как Instagram или Facebook, незаменимы для маркетинга. Продолжайте загружать на них привлекательные изображения и видеоролики о своих продуктах, а также соответствующую информацию и хэштеги.
  • Запустите канал YouTube как дополнительный инструмент продвижения и привлечения трафика на сайт.Определитесь с рецептами, подготовьте рецепты и загрузите их, чтобы получить больше просмотров. Видео о приготовлении рецептов и выпечке набирает больше просмотров и привлекает больше потенциальных клиентов.
  • Инвестируйте в хорошие фотографии и видеосъемку для лучшего продвижения. Отличные и качественные изображения в социальных сетях или на веб-сайтах привлекают больше клиентов. Как только вы получите достаточное количество заказов, обязательно прислушивайтесь к отзывам клиентов, чтобы улучшить бизнес и охват клиентов.

5. Устанавливайте цены на продукты и делайте меню разнообразным.

Как открыть пекарню. — сложный вопрос, поскольку он требует большой самоотдачи и страсти к профессии.Ограниченное количество хлебобулочных изделий, рецептов или тортов в конечном итоге ограничит клиентскую базу. Очень важно, чтобы меню было универсальным и состояло из нескольких пунктов. Домашний хлебопекарный бизнес растет лучше благодаря усовершенствованным навыкам и технологиям.

Начните с основных предметов, с которыми у вас всегда есть практический опыт и знания. Постепенно улучшайте свои навыки и включайте больше рецептов, лучшие торты и широкий ассортимент хлебобулочных изделий, посещая семинары или классы. Хорошо продуманное меню позволяет клиентам перемещаться по множеству опций и удобно размещать заказ.

Помимо продуктов или рецептов важна справедливая цена. Завышенные цены сильно отталкивают покупателей, особенно если вы новичок в хлебопекарном бизнесе. Необходимо перечислить товары и указать на них справедливую покупную цену. Стоимость производства и эксплуатации бизнеса для вас отличается от других, и поэтому цены должны определяться соответственно.

6. Участвуйте в мероприятиях или вступайте в партнерские отношения.

Обратитесь к организаторам мероприятий и свадеб среди друзей, семьи и партнеров, чтобы заказать торт или другую выпечку.Попробуйте фирменные рецепты, которые помогут вам завоевать репутацию и занять нишу. Обратитесь за помощью к семье и друзьям для продвижения по службе.

Заключение

Домашняя пекарня помогла многим людям стать предпринимателями и получить стабильный ежемесячный доход. Многие небольшие домашние пекарни разрослись в геометрической прогрессии и превратились в коммерческие предприятия. Запуск домашней выпечки требует правильного планирования, управления финансами, тщательного маркетинга и постоянного повышения квалификации.Эти советы помогут вам понять и выяснить , как открыть кондитерскую .

Также читайте:

1) Какие бизнес-идеи я могу рассмотреть, если я буду выпускником MBA?
2) 20 бизнес-идей для сидящих дома родителей
3) 21 успешных малых бизнес-идей для начинающих предпринимателей в Индии
4) Каковы одни из лучших онлайн-предприятий?

5) OkCredit: все, что вам нужно знать об OkCredit и о том, как это работает.

Часто задаваемые вопросы

Q.Необходимы ли регистрация и лицензия для домашней пекарни?

Отв. Да, необходимы бизнес-лицензия и регистрация, так как они являются обязательными для FSSAI, а также для подачи GST и налогов. Это предотвращает вмешательство государственных органов или регулирующих органов в бизнес. Следовательно, бизнес-лицензия помогает в бесперебойной работе.

В. Сколько стоит открыть бизнес по производству домашней выпечки?

Отв. Стоимость варьируется и зависит от типа бизнеса и выпечки.Это также зависит от масштаба и размера бизнеса. Обычно, если он начинается из дома без аренды места, его можно начать всего с 10 000 рупий.

В. Каков наилучший способ маркетинга для увеличения продаж?

Отв. Лучший способ маркетинга и продвижения — запустить веб-сайт, оптимизированный с помощью SEO, чтобы клиенты могли размещать заказ. Ручки социальных сетей отлично подходят для продвижения и маркетинга.

В. Каковы три важных фактора для домашней пекарни?

Отв.Три основных фактора — это бюджет на установку, выбор меню или рецепта, а также управление маркетингом и продвижением для улучшения клиентской базы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.