Бизнес идея кафе: Бизнес план кафе ☕, кофейни, ресторана, бара примеры с расчетами

Кафе и рестораны — Идеи для бизнеса

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Если вы задумались про открытие малого бизнеса, то в запасе имеется множество вариантов. Розничная торговля может быть увлекательной и прибыльной, но ничто так…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Cookapp позволяет поварам-любителям обойти закон о лицензировании точек общественного питания и открыть ресторан прямо у себя в гостиной. Для поваров-любителей…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Среди населения всей планеты наблюдается повышение интереса к спорту: кто-то наблюдает за успехами других с экрана телевизора, а кто-то не покладая рук покоряет…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

В бешенном ритме нашей жизни и нескончаемой суете не всегда хватает времени на обед. На помощь приходят блюда быстрого перекуса, одним из которых является шаурма. …

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

В данной статье мы рассмотрим, что необходимо сделать для того, чтобы открыть шашлычную. Для начала разберемся, что же представляет из себя шашлычная. Это…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть столовую, готовый пример плана для её открытия с «нуля». Какой бы не был город – столица или провинция, а количество…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть кондитерскую, что нужно для этого, рассмотрим план для её открытия. Предпринимательство в сфере изготовления и…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть кофейню, что нужно для этого, вы сможете скачать пример бизнес-плана для её открытия. Кофейня – небольшое заведение,…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим вопрос о том, как открыть кафе, что нужно для этого, какие документы, готовый пример бизнес-плана для его открытия. Если вы решили открыть кафе,…

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть бар, что нужно для этого, сколько стоит данное дело, а также готовый пример бизнес-плана для его открытия. Как уже…

12 необычных кафе – ДеньгоДел.com

Люди любят посидеть в кафе. Сегодня открытие собственного кафе – прибыльный бизнес. Привлекать клиентов нужно вкусной едой, уютной атмосферой, хорошим обслуживанием и оригинальной концепцией. Предприниматели, сумевшие придумать необычную идею не останутся без посетителей.

В заведениях, речь о которых пойдет далее, стоит побывать обязательно хотя бы раз. Какие эмоции они вызовут – положительные или отрицательные – это вопрос отдельный, но равнодушны к ним вы точно не останетесь.

Итак, двенадцать кафе с оригинальными концепциями.

Alkatraz (Япония)

Это заведение предназначено для любителей «тюремной романтики» и просто для искателей новых ощущений. На входе у посетителей берутся отпечатки пальцев, оглашаются правила поведения и выдается одинаковая тюремная форма. Официанты так и будут норовить надеть на вас наручники и сделать «успокоительный» укол. Столы в кафе отделены решетками, так что клиенты действительно чувствуют себя как в тюрьме.

Поражают также и названия блюд. Хотите попробовать коктейль «Выжигатель мозга» или блюда «Мертвая птица», «Кишечник человека» и «Сосиска-пенис»? Тогда вперед за впечатлениями в токийский Alkatraz.

Dinner in the Sky (Бельгия)

В Брюсселе открыто кафе, где вы можете неслабо пощекотать себе нервы. Здесь вы будете обедать буквально паря над землей. Заведение представляет собой конструкцию из подъемного крана, большого стола и кресел с надежными ремнями безопасности. Одновременно за столом могут разместиться 22 посетителя, не считая официантов. Когда клиенты уселись за свои места и пристегнули ремни, кран поднимает их вместе со столом и официантами на высоту 50 метров от земли.

Совмещение кафе и аттракциона появилось недавно и в Киеве.

Metro St. James (Австралия)

Владельцы кафе Metro St. James в Сиднее придумали необычный способ оплаты своих услуг. Чтобы получить утреннюю чашку ароматного кофе, посетителю необходимо поцеловать любого человека, кроме персонала заведения. Это могут быть как возлюбленные, пришедшие вместе со своими половинками, так и случайные прохожие.

Изначально оплата поцелуями задумывалась как промо-акция в один месяц, однако, кофе за поцелуи так понравились посетителям, что владельцам кафе пришлось продлить акцию еще на такой же срок. Если клиент кафе желает заплатить за свой заказ поцелуем, ему нужно выбрать соответствующий пункт меню на планшете. Далее сам процесс поцелуя фиксируется в виде фотографии.

Все фотографии нестандартной оплаты администрация Metro St. James выкладывает на странице заведения в Facebook. За два месяца было собрано более тысячи поцелуев. «Никакой фальши, поцелуи обязательно должны быть искренними! Мы будем тщательно следить за вами» — таким был слоган акции.

Matchmaker Café (Нью-Йорк)

Главная идея этого кафе – никому не позволить быть одиноким. Официанты активно общаются с каждым клиентом, пришедшим в одиночестве. И если в процессе беседы выясняется, что у посетителя нет спутника жизни, ему сразу предлагают зарегистрироваться на сайте знакомств, подбирают людей со схожими интересами и приглашают их на чашку кофе или бокал вина.

Сайт предлагается не случайный, а вполне определенный – на самом деле кафе создавалось с целью продвижения интернет-ресурса для знакомств. Для Нэнси Слотник, которая уже много лет работает в сфере «соединения одиноких сердец» это второй проект, который нацелен на продвижения её сайта. И надо отметить, весьма удачный: сейчас на сайте уже зарегистрировано более 5 тысяч анкет, и значительную часть из них составляют посетители кафе Matchmaker Café.

O’Noir (Канада)

Зайдите в это каф и вы погрузитесь в полнейшую темноту. В заведении никогда не включается свет; фонарики, зажигалки тоже не используются. Делать заказ и трапезничать предлагается в темноте. Большинство официантов – слепые. Концепция призвана привлечь внимание к тому, что слепые люди остро нуждаются в социальной адаптации в обществе.

На самом деле, ужин в темноте оставит вас под впечатлением: ведь, как известно, при «выключении» одного органа чувств, резко обостряются другие. Не видя пищи, вы сможете прочувствовать совершенно новые оттенки вкуса привычного жареного мяса или свежих овощей.

Подобные рестораны можно встретить во многих столицах мира, и несмотря на возможные неудобства, связанные с полной темнотой внутри заведений, пользуются они огромным успехом.

Le Café Des Chats (Франция)

Забежав в кафе выпить чашечку кофе, как вы отнесетесь к обнаруженной рядом со своим столом кошке, находящейся там беспрепятственно со стороны администрации заведения? А вот жители Парижа уже сумели оценить дополнение к времяпровождению в кафе. Новое парижское кафе сделало «кототерапию» — пока вы сидите и завтракаете, вокруг вас кошки, которых можно гладить и с ними «общаться».

Кошки-жители Le Café Des Chats были позаимствованы из приюта для животных и проверены ветеринарами. В кафе для них были построены домики, однако, кошки могут свободно разгуливать по заведению в любое время. Владельцы «кошачьего» кафе заверяют, что все санитарные условия соблюдены, и посетители могут не волноваться за свое здоровье. По задумке создателей концепции, кошки выполняют особое задание: своим мурлыканьем успокаивают и приводят в норму нервную систему посетителей и способствуют улучшению кровообращения.

Кроме наличия пушистых жителей, заведение ничем не отличается от остальных кафе. Хоть Le Café Des Chats было открыто не так уж и давно, оно уже пользуется огромной популярностью, столики бронируются за месяц вперед. Заведения с подобной «кошачьей» концепцией можно встретить в Лондоне и Санкт-Петербурге.

Bau House Dog Cafe (Корея)

В Сеуле открыто кафе, где живут животные. Идея схожа с концепцией «кототерапии», однако, это кафе больше любят собачники. Bau House Dog Cafe стало кровом для двадцати собак (все разных пород), с которыми посетители могут играть.

Клиенты могут и кормить животных, но только той едой, которая готовится в самом кафе. Некоторые могут приходить в «собачье» кафе уже со своей собакой – это никак не запрещается администрацией. При кафе создан небольшой магазинчик, где любители собак приобретают аксессуары и игрушки для своих четвероногих любимцев.

The Mill (Сан-Франциско)

Как часто мы видим в кафе людей, уткнувшихся в свои мобильные телефоны, планшеты или ноутбуки. Тотальная «интернетизация» захватила все «общепиты» . The Mill – обыкновенное с виду кафе, одна его особенность в том, что его создатели полностью отказались от доступа к Wi-Fi. The Mill — второе кафе без Wi-Fi, которое открыл предприниматель Джоди Джирин.

В 2010 году им уже было открыто кафе Four Barrel Coffee, куда люди с удовольствием приходят, чтобы пообщаться со своими спутниками, а не с мобильной техникой. «Общайтесь друг с другом! Только живое общение!» — эту идею продвигает Джоди в массы, и надо сказать, у него это неплохо получается. В его кафе нет ни доступа к интернету, ни розеток, но в The Mill всегда много народа.

Barbie Café (Тайвань)

Если вы хотите попасть в настоящий мир Барби, то посетите заведение Barbie Café в тайваньском городе Тайбэй. В этом кафе – от интерьера до формы официантов – в стиле знаменитой на весь мир куклы. Даже блюда здесь розового цвета. Надо сказать, некоторые печатные и интернет издания уже высказали свои негативные мнения о Barbie Café, встречались даже описания этого заведения, как «тошнотворное» и «отвратительное».

Однако, создатели идеи придерживаются иного мнения. По их словам, кукла Барби – это пример идеала женщины, поэтому вызывать она может только восхищение. Добьется ли Barbie Café поставленных целей в привлечении поклонников популярной куклы, пока неизвестно. Однако уже сейчас кафе активно обсуждается.

Velokafi (Швейцария)

Среди жителей столицы Швейцарии много велосипедистов. В стране развивается велосипедное движение. Кафе Velokafi – находка для любителей этого вида транспорта. Особенность в том, что посетители кафе подъезжают к столику на своих велосипедах, и не слезают с них даже когда пьют свою чашку кофе или едят сэндвич. В каждом столе устройство. Велосипедисты за него закрепляют переднее колесо своего транспорта и удобно сидеть на велосипеде за столиком в кафе.

Bench Cafe (Великобритания)

 Случалась ли с вами неприятная ситуация, когда официант принёс вам счет, а денег в кошельке оказалось меньше, чем нужно заплатить? В кафе, недавно открывшемся в британском городе Грейфсенд, такая ситуация априори не может произойти. Здесь нет ценников — посетители платят столько, сколько захотят и считают нужным.

Продукты для приготовления Bench Cafe закупает из супермаркетов, которые продают их за копейки из-за потерянного товарного вида. Например, повредилась упаковка продукта, и продавать в магазине его уже нельзя. Владельцы Bench Cafe покупают такие товары и готовят из них свежие блюда. Долго ли продержится кафе с такой концепцией пока никто не знает.

Tea Cosy Rooms (Англия)

Идея Tea Cosy Rooms — в строгом и беспрекословном выполнении заранее установленных правил поведения. Управляющего кафе посетители уже окрестили «фашистом». И есть за что: если хозяином замечено нарушение правила , то клиента с позором выставляют за дверь.

Законы: не смеяться слишком громко, не чавкать, не класть локти на стол. Как ни было бы странно, но в таком «суровом» заведении много людей. Возможно, в Tea Cosy Rooms всё компенсируется вкусной едой, ради которой посетители готовы терпеть даже такие акты воспитания от хозяина кафе.

Бизнес-история запуска собственного кафе. Бизнес идеи для кафе и ресторанов

Бизнес-история, как открыть свое кафе

Свою жизнь в бизнесе Сильвия начала в возрасте 22 года в 2009 году после получения степени бакалавра Ягеллонского Университета (ведущий вуз Кракова). Училась на экономическом факультете по специальности «управление компанией», что сыграло важную роль в успешном получении инвестиционного гранта.

Подрабатывала во время обучения официанткой кафе, что также, хоть и минимально, но повлияло на грантодателей, когда речь зашла об основании Сильвией именно кафе. Кроме того, год проработала консультантом в рекрутинговом агентстве, получив первичный навык подбора персонала.

Во время летних каникул между окончанием бакалаврата и началом последних, магистерских двух лет обучения Сильвия написала, пользуясь Сетью и пособиями, примерный план развития будущего кафе с детским игровым уголком в туристическом центре Кракова. Требуемая для запуска минимальная сумма по всем расчетам в итоге составила 80 тысяч злотых (21 тысяча долларов).

С еще непрофессиональным бизнес-планом юная бакалавр отправилась в Краковскую Политехнику, при которой работает «Центр Трансфера Технологий в Бизнес», аккумулирующий информацию о конкурсах и программах европейских и правительственных микроинвестиций в стартапы малого бизнеса. Один из таких конкурсов проводится в рамках правительственной программы, известной как POKL (Program Operacyjny Kapitał Ludzki)

.

На конкурсы этой программы подается описание будущего бизнеса; кроме того, каждый человек проходит пространный психологический тест, который должен проверить его предрасположенность к предпринимательству. Наконец, все конкурсанты, независимо от факта будущей победы или поражения в конкурсе, проходят мастер-классы и учебные программы по ведению собственного бизнеса, проводимые квалифицированными тренерами. В завершение всех курсов – их Сильвия проходила в течение года обучения в магистратуре университета – конкурсанты пишут уже профессиональный бизнес-план, который, собственно затем и выигрывает те или иные инвестиции (они могут быть до 40 тысяч злотых и до 85% стоимости старта) или не выигрывает ничего.

И вот – победа: Сильвия получила безвозмездный грант на максимальную сумму (40 тысяч злотых), а также дополнительные 800 злотых в месяц (210 долларов) в течение 12 месяцев в качестве «зарплаты основательницы бизнеса до выхода бизнеса на окупаемость». Кроме того, бонусом явилась возможность получения бесплатных профессиональных бизнес-консультаций от сотрудников указанной госпрограммы.

Для запуска бизнеса Сильвии надо было еще 40 тысяч злотых – и к счастью, такие сбережения имелись у ее родителей.

Уже с начальным капиталом самым трудным этапом старта кафе оказалось найти подходящее дешевое, но потенциально высокотрафиковое помещение в Старом Мясте (историческом центре Кракова). Девушка начала поиски своей идеальной недвижимости уже во время конкурсных курсов – и лишь спустя почти год неустанных поисков нашла искомое весьма заброшенное помещение с входом из внутреннего дворика на улице Флорианской.

Следующим шагом была реконструкция интерьера, к которой в целях экономии была подключена вся семья Сильвии во время плановых отпусков. Сами сделали абсолютно все, и отделку, и дизайн. Ремонт длился всего один месяц

Деньги от гранта – в соответствии с предписаниями грантодателя – были потрачены на приобретение торгового и пищевого оборудования; мебели для кафе, включая детский игровой уголок; первичного набора товаров, а также рекламных материалов. Средства родственников ушли на ремонт, замену коммуникаций и установку wi-fi-оборудования, аренду помещения, эксплуатационные выплаты и накладные расходы в первые малоприбыльные месяцы, то есть на покрытие плановых убытков первых месяцев работы.

Из неожиданностей, неучтенных в бизнес-плане, довольно сложной и дорогой оказалась адаптация старинного помещения к требованиям санэпидемконтроля (вентиляция, состояние и расположение коммуникаций), без соблюдения которых открытие кафе невозможно. Это тоже было решено при финансовой помощи родителей Сильвии.

Кроме того, Сильвия не знала, что нужно получать разрешение на размещение на древних домах наружной рекламы, вывесок, а также на возможность играть в кафе живую музыку с высокой громкостью – но, конечно, и эти админвопросы были ею успешно решены.

И наконец почти через полтора года после подачи первичной идеи на конкурс компания «Sylwia Skotniczna — Rodzinka Cafe» была зарегистрирована 6 октября 2010 года, а первые посетители кафе приняты 13 ноября 2010 года. С самого начала в управлении и работе кафе Сильвии помогали ее мама и сестра.

Изюминкой Rodzinka Cafe (каламбур: rodzinka и значит «изюминка») был детский уголок, содержащий целый стеллаж и несколько ящиков с абсолютно доступными игрушками и конструкторами, а также стульчики для кормления малышей. В 2010-м году кафе Сильвии было одним из первых в Кракове с таким сервисом; за пять лет количество таких кафе уже исчисляется десятками.

Заметим, что полноценный детский уголок в кафе привлекает не только родителей с детьми, но и детские культурно-массовые учреждения, постоянно арендующие часть такого помещения для детских мастер-классов и других мероприятий. Некоторые из этих мероприятий Сильвия организовывала сама – проводя, так сказать, активный маркетинг.

На операционную прибыль кафе вышло уже в начале 2011 года, через несколько месяцев после запуска. В течение дальнейших трех лет всю чистую прибыль, за вычетом выплат себе, матери и сестре (весь персонал кафе), Сильвия инвестировала в развитие кафе: постепенно расширялось игровое пространство, во внутреннем дворике был организован «летний сад», куплено дополнительное пищевое оборудование.

К сожалению, дальнейшие банковские кредиты для развития бизнеса Сильвии получить не удалось. «Я была в «неправильной» для банков половозрастной группе: 24-27-летняя ресторатор почти без сотрудников, которая вот-вот может быть отвлечена на рождение детей, считается высокорисковым заемщиком», – говорит предпринимательница.

Параллельно в первый год деятельности кафе девушка закончила магистратуру, а в следующие годы написала и защитила диссертацию Ph.D («диссертацию я написала частично в кафе на работе, частично дома в ночное время по приходу из кафе»). Но через три с половиной года, как и предвидели кредитные комитеты банков, Сильвия родила ребенка – и ради пребывания с семьей 18 апреля 2014 года продала свой семейный бизнес (продать заведение удалось, увы, с перепрофилированием, а созданный Сильвией сайт rodzinkacafe.pl теперь принадлежит другому кафе другого города).

И все же подчеркнем, что речь идет о четырехлетней истории достаточно успешного стартапа, микробизнеса, приносившего ежемесячную прибыль, которой хватало на жизнь и поездки трех человек, а также на минимальное развитие всего бизнеса. И что особо важно, кафе юной предпринимательницы действительно считалось одной из «изюминок» Старого Места – лучшим подтверждение этого служит выраженный в соцсетях «шок» краковчан, узнавших год назад о закрытии любимого заведения.

Что ж, пожелаем Сильвии Скотничной, подняв на ноги детей, спустя годы открыть новые «кафе-изюминки» с детскими уголками – к радости жителей и посетителей древнего города.

Бизнес-идеи для открытия кафе и ресторанов в Украине

Кафе со стульчиками и едой для малышей

Идея, пригодная для заведений питания любого дизайна и концепции. В зале – можно даже у барной стойки – размещается несколько обычных (но красивых и основательных) стульчиков для младенцев (тех, что с пристегивающимися ремешками и собственной плоскостью «столика»). Попутно предлагается бесплатно воспользоваться слюнявчиками из ткани (кафе, разумеется, будет их сдавать в стирку после каждого использования) или из пластмассы.

Не лишним будет и устроить отдельный столик за ширмой – лучше всего расположить его рядом с умывальником, если таковой имеется в зале кафетерия – который будет ярко обозначен как «пеленальный» (эвфемизм, в наше время уже означающий: столик для перемены подгузника).

Наконец, в ассортименте кафе десяток позиций посвящается сугубо малышовому питанию. Тут можно воспользоваться готовыми «баночками» и мелкодисперсными кашами известных производителей, а можно и наладить собственное производство разнообразных пюре и соков.

Осталось мощно распиарить это свое преимущество по всем ближайшим кварталам – и повышенная посещаемость (при адекватных ценах) вам обеспечена.

Кафе для двоих / для четверых

Стартап на одного сотрудника с минимальными вложениями: арендуете самое маленькое помещение первого этажа посещаемой улицы – фасадной шириной буквально в «дверь плюс одно небольшое окно». Десять квадратных метров возле окна занимаете ровно одним столиком; всю остальную часть помещения может занять кухня и барная стойка.

Затем бурно рекламируете в интернете и по ближайшим кварталам свое «романтическое мини кафе для двоих или для четверых с обязательным заказом столика (точнее, всего кафе) по телефону». Отведите каждой паре/четверке посетителей ровно полчаса или час. И будьте уверены, что через месяц промежутков без посетителей у вас не будет.

Со временем, можно открыть целую сеть таких заведений по всему мегаполису. Дарим вам заодно и название: «Микрокафе» (в слове присутствует выгодная ассоциация с современной «продвинутостью», которая сейчас неизменно связана с электронными микротехнологиями).

Кафе одного блюда

Хорошая клиентоориентированная идея для стартаперов: кафе-столовая, в ассортименте которой присутствует ровно одно сытное блюдо (лучше не самое обыденное – скажем, в сети L’Entrecôte de Paris можно купить только антрекот). Горячие и прохладительные напитки при этом могут быть разными.

Кто выбранное вами блюдо точно не любит – зря не заходит. А кто заходит – вряд ли уйдет без покупки фирменного блюда: когда выбора категорически нет, а цена за имеющийся вариант более-менее адекватна, покупатель склонен взять «хоть что-нибудь».

Кафе с сезонной сменой декора

При основании небольшого кафе приобретите по четыре комплекта мебели, стеновых панелей, линолеума, униформ сотрудников, элементов оформления. Сделайте стеновые панели и линолеум легкосъемными. А дальше – полностью меняйте стиль кафе со сменой времен года (логично комплекты оформления делать соответственными сезону: скажем, осенью рисунок на линолеуме и стеновых панелях может имитировать красно-желтые листья, а общий стержневой цвет быть оранжевым или охристым). Разумеется, понадобится и небольшое складское помещение для тех неиспользующихся в данном сезоне комплектов.

Осталось ярко распространить «в массах» информацию о том, что ваше кафе традиционно сменило имидж соответственно сезону – что явится для многих притягательным поводом заглянуть в него и оценить новизну. А спустя несколько лет работы кафе многие будут в него заходить и ради воспоминаний («помнишь, как мы здесь были, тоже осенью, три года назад?») – эти ностальгически нотки вряд ли возникнут, если кафе будет иметь один и тот же дизайн на протяжении нескольких лет.

Помимо дизайна, можно сезонно отчасти изменять ассортимент.

Закон спроса тут такой: всякая цикличность заякоривает – и вызывает циклическую же посещаемость у немалого числа прежних клиентов.

Та же идея в максимальной, радикальной версии: кафе с двенадцатью комплектами оформления – для каждого месяца.

Кафе или столовая с оплатой по весу

Как, представив большой ассортимент, активизировать покупки в высшем его ценовом сегменте? Очень просто: установить единую цену за единицу массы товара. Разумеется, перепад себестоимости товара (от самого дешевого к самому дорогому) не должен быть более, чем трехкратным, а среднюю стоимость нужно выставлять на уровне минимально выше себестоимости самого дорогого блюда. И дорогие блюда должны быть такими, которые «нуждаются» в дополнении любой более дешевой едой.

Например, при себестоимости 200 грамм спагетти в 5 гривен и 100 грамм мясного блюда в 9 гривен обычная демократическая столовая запросит, скажем, 8 и 16 гривен соответственно – и мяса многие не возьмут. А вы просите, допустим, 10 гривен за 100 грамм любой еды – и каждый посетитель при таких условиях однозначно берет 100 грамм мяса (на нем вы почти ничего не зарабатываете), но и макароны практически каждый человек тоже возьмет, мало кто решится есть мясо без гарнира. А на 200 граммах макарон вы уже получите не 8, а 20 гривен дохода. Если даже человек решит взять макарон по минимуму, 100 грамм – то все же вы на этом получите «10 минус 2,50 = 7,50 гривен» прибыли (против 3 гривен на «обычной системе»), еще и сэкономите 100 грамм макарон для следующего покупателя.

Кафе-лаборатория мороженого

Лондонская Chin Chin Labs выглядит как обитель химика – с колбами, пробирками, диспенсерами, термостатами и охладителями; персонал ходит в «лабораторных» халатах.

Но в сосудах этих в кафе, конечно, налиты и насыпаны не «злостные» едкие химикалии, а более простые молочные продукты и экстракты-наполнители. Из всего этого по собственному ингредиентному выбору посетителей и у них же на глазах мороженое эффектно производится.

Скайп-экран для кафе

Столик, на нем экран с веб-камерой и клавиатурой; все это имеет выход в интернет, но ровно в один сервис: скайп.

И вот, посетитель за чашечкой кофе или в ожидании блюда вводит свой логин и пароль, звонит тем друзьям, которые в этот момент онлайн – и общается с ними буквально в интерактивном режиме (если у тех есть веб-камера, он их при этом хорошо видит на экране). Разумеется, тут стоит основать продумать звукоизолирующие ширмы между столиками. Тем, кто не онлайн, посетитель шлет оффлайновые чат-сообщения

Пока планшеты и ноутбуки, оборудованные веб-камерой, под рукой далеко не у всех. А потому это кафе имело бы повышенный спрос. Особенно разумно его открывать в аэропортах и на вокзалах, где выход в скайп явился бы эффективной заменой звонкам по мобильному («Мама, я прилетела, я уже в аэропорту прибытия!»).

Разумеется, чашечка кофе в таком «скайп-кафе» вполне может стоить 3-5 долларов. Не лишним будет связаться с владельцами Skype и договориться о сотрудничестве: вам будет нелишней реклама на страницах данного сервиса, им – ваша реклама платных его составляющих (более того, вы можете в цену блюд заложить стоимость платных составляющих скайпа – и подключать к ним посетителей как бы «бесплатно», отправляя за них необходимые средства на счета Skype).

Столики с персональными пивными кранами

Начнем с технических новинок, которые скоро станут повсеместными, но пока еще дают возможность владельцу кафе выделиться. Американская компания Table Tap производит систему, состоящую из кранов, встраиваемых прямо в столы кафе – все краны с трубами подключены к кегам (обычно работают на два сорта пива одновременно) и снабжены датчиками расхода жидкости, а также разъемами для электронной передачи этих чисел на кассовые аппараты.

Посетитель, зайдя в кафе и сев за столик, может немедленно налить себе бокал пенистого напитка – до всякой оплаты и без ожидания медлительных официантов. Чистые бокалы, разумеется, должны всегда присутствовать на столах. Цена напитка – тоже должна быть в экстерьере и интерьере кафе обозначена многократно.

Более того, для сугубо пивного кафе можно вообще обойтись одним сотрудником, продавцом-охранником – если все имеющиеся закуски к пиву расположить тоже на столе. Таким образом, сотрудник со счетом подходит исключительно к посетителям, собирающимся уходить.

А возможно, имеет смысл барную стойку с кассовым аппаратом расположить прямо у двери, на выходе, а вход оборудовать вертушкой, крутящейся только в одну входную сторону (как в супермаркетах).

Стоит система кранов для десятка-другого столиков 110 тысяч долларов. Но окупиться она может быстро – поскольку возможность самообслуживания, во-первых, привлекает огромное число людей, не любящих прямого ожидающего взгляда бармена, изучения меню, ожидания. Во-вторых, уменьшается численность необходимого персонала, что очень важно в малом бизнесе. В-третьих, благодаря ограниченному числу сортов пива не возникает эффекта списаний непокупаемой части пивного ассортимента.

Посмотреть систему в «живом» восточноевропейском интерьере можно, например, на сайте московского ресторана «Пятый океан».

Минибар

Еще одна концепция самообслуживания. В амстердамском Minibar посетители оставляют на входе в залог документ – и получают ключи от одного из 45 холодильников, расположенных вдоль стен зала. Холодильники пополняются с противоположной стороны, оттуда же персонал фиксирует стоимость взятых вами продуктов и передает ее кассиру на выходе.

При получении ключей можно выбрать холодильник «поморознее» или охлаждающий минимально. А горячие бойлеры и пакетики чая располагаются в таком заведении вообще в режиме «шведского стола», бесплатно (их цена распределена в стоимость «холодных» товаров).

Сверхтихое кафе

В большинстве кафе на пять и более столиков при наличии нескольких компаний посетителей имеется заметный звуковой фон, гул – дополняемый прорывающимся из дверей и сквозь витрины шумом улицы, а также, что хуже всего, музыкой или телевизором в самом заведении.

Между тем, многие жаждут тишины. Поэтому поделить помещение на романтические уютные отсеки с полнейшей звукоизоляцией – было бы очень перспективно в смысле увеличения спроса.

Живой газон в помещении

Если пол помещения кафе покрыть металлом (с отверстиями и ведущими от них трубками для отвода воды под металлическим дном), на это дно насыпать земли глубиной до 20 сантиметров, разместить на ней рулонный газон или просто посеять цветы и траву, а в нескольких местах разместить деревья в кадушках, естественно, замаскированных («утопленных» в глубину «земли») – получим прекрасное место для пикника.

Для полноты картины необходимо разместить несколько ярких ламп-юпитеров солнечного света, спрятанных за выступами стен и листьями деревьев. Идеи с птицами, бабочками и прочей живностью – приветствуются.

Столики могут располагаться на специальных железных площадках на ножках выше уровня травы; однако можно сделать и классические тропинки, посыпанные толченым кирпичом или морской галькой. Можно, однако, предложить и настоящий пикник: столики и стулья в виде пеньков. Желающим расположиться именно на траве можно выдавать коврики-карематы. В соседнем помещении для детей можно оборудовать самую настоящую песочницу.

Совершенствовать эту идею можно бесконечно. В любом случае всю зиму и в дождливые и холодные дни остальных сезонов у вас не будет отбоя от посетителей.

СМС-заказ блюда

Если посетитель уже ваш постоянный клиент и в данный момент раздумывает, двинуться ли по направлению в ваше кафе или в какое-нибудь соседнее – нужно дать ему возможность заказа блюда заранее, и тогда он уже наверняка отправится к вам.

Для этого необходимо завести трехзначный запоминающийся номер мобильного, а также автоматическую обработку смс со словом «menu» – в ответ должно отправляться краткое актуальное меню с ценами и номерами блюд (меню не должно превышать семь блюд).

Получив в ответ меню, потенциальный посетитель отправляет еще одну смс – с номером выбранного блюда и примерным временем своего прибытия. И вы начинаете это блюдо готовить, а заодно бронируете посетителю столик. В Америке эта система уже работает – и скоро начнет победное шествие по миру, так что спешите внедрить, пока это еще удобная посетителям «фишка», а не обыденный быт.

К слову, смс-сервис позволит вашему кафе быстро превратиться в службу доставки еды на дом – достаточно добавить в качестве «нулевого номера блюда» выбор сall-back (обратный звонок). При получении вами этого числа (смс с числом «0») вы перезваниваете клиенту и выясняете адрес и время доставки блюд – список которых клиент уже получил после первого смс со словом «menu».

Ресторан от производителя

Стартаперу, уже имеющему собственное помещение, в поисках концепции кафе или столовой имеет смысл обратиться к имеющимся небольшим производителям тех или иных пищевых продуктов – например, изготовителям замороженных полуфабрикатов, крупо-макаронным фабрикам. Предложите этим компаниям совместно с вами создать заведение-монолайнер («кафе одного блюда»), брендированное данным производителем – и конечно, получающего от последнего удешевленные товары, элементы дизайна, инвестиции в развитие заведения или сети (а если повезет, и первоначальные инвестиции).

Ресторан-больница

И напоследок представляем читателям культовое рижское кафе «Ноspitalis». Тут все дело в дизайне, а каков он – лучше смотреть, чем описывать словами.

Медиков и туристов-любителей околомедицинских тем, думается, в украинских мегаполисах найдется побольше, чем в прибалтийских. Поэтому стартаперу остается только найти капитал для дальнейшего развития концепции этого чуда:

Бизнес на своем кафе и ресторане

Бизнес идеи для кафе и ресторанов сейчас на вес золота. Очень много различных кафешек, ресторанов и пунктов быстрого питания. Все они мало чем отличаются друг от друга и поэтому ведут ожесточенную борьбу за клиента. В данной категории вы можете найти идеи, которые так или иначе смогли выделить владельцев заведений из общей серой массы. Выделился — получил клиента — PROFIT!

113 | 02/03/2021

Как организовать кафе из блок-контейнера Блок-контейнеры представляют собой конструкции, состоящие из стального каркаса и сэндвич-панелей, которые рассчитаны на долгосрочную эксплуатацию…

68 | 20/02/2021

Ресторанный бизнес — захватывающий, интересный, прибыльный и сложный. Он каждый день бросает новые вызовы, а сильная конкуренция заставляет двигаться вперед. ..

226 | 25/09/2020

Владельцы ресторанов знают, что для развития успешного бизнеса есть два ключевых компонента — создание прочной базы постоянных клиентов и привлечение…

|5 440 | 06/10/2014

Еще пару лет назад приставка «анти-» в слове кафе вызывало легкое недоумение и изумление, но прошло пару лет и все…

|2 579 | 04/08/2014

Еще пару лет назад анекдот «На свадьбе обошлось без драки — в кафе был Wi-Fi» казался смешным, а сейчас вырваться…

|1 306 | 18/06/2014

Оригинальная идея прибыльного летнего бизнеса пришла в голову китайскому владельцу кафе из города Chongqing. Такая идея может быть реализована в…

|2 835 | 14/04/2014

Всякого рода технологичные новинки могут очень сильно упростить бизнес и поднять его на новый уровень. Бонусом ко всему этому будет…

|1 811 | 24/01/2014

Знаете сколько стоит воспитанность и вежливость? Конечно, эти социальный привычки бесценны, но вот умение и желание их применять в той…

|2 043 | 01/12/2013

Пока мы с вами страдаем от холода за окном, счастливчики из Южного полушария, у которых сейчас наступила жаркая зимняя пора,…

|2 486 | 10/09/2013

Вам не нравится постоянное внимание социума, необходимость все свободное время проводить в  компании каких-то людей, потому что идеи одиночества и. ..

3 641 | 26/06/2013

Мы уже писали про принтер, который может печатать на кофейной пенке. Многие думают, что это простая игрушка, которая никуда не…

|1 835 | 29/04/2013

Кто же в детстве не коллекционировал марки, черепашек ниндзя, машинки и прочую дребедень? Да практически все в этом участвовали. А…

2 007 | 05/03/2013

На начальных этапах становления бизнеса можно использовать вирусную раскрутку. Например, можно организовать ресторан, адрес которого … постоянно меняется. Т.е. сегодня…

Романтическое кафе для двоих — Бизнес журнал

В стремительном преследовании материального успеха и карьерного роста многие забывают о личной жизни, а некоторые просто стесняются заводить новые знакомства. Зачастую люди просто не умеют взглянуть на себя со стороны и подкорректировать свой образ, манеру общения.

Эту ситуацию удачно обыграла Нэнси Слотник, которая реализовала отличную бизнес идею, открыв сеть кафе для знакомств Matchmaker Café в Нью-Йорке. Найти свою половинку, просто выпив чашечку кофе – практически идиллия. Именно такую возможность предлагает кафе знакомств. Любой посетитель такого кафе, желающий завести новое знакомство, заполняет небольшую анкету, где указывает свои интересы. Для этого в Matchmaker Café используются планшеты iPad, что очень удобно. Просматривая интересы других посетителей, можно выбрать заинтересовавшую анкету и назначить свидание.

Вот здесь и начинается самое главное. В мире много людей, которые просто не знают, как начать разговор с противоположным полом и продолжить продуктивное общение. Выступив в роли персонального менеджера свиданий, можно неплохо заработать, если знать психологию отношений и приемы в общении, помогающие расположить к себе партнера. Взглянув на человека со стороны, вы легко сможете указать на его недостатки и помочь ему научиться грамотно подавать себя, тем самым значительно увеличив шансы на продолжение отношений после первого свидания.

Поле для деятельности в этой сфере просто безгранично – люди редко делятся с другими своими проблемами в общении, но всегда хотят стать более привлекательными, избавиться от стеснительности, а зачастую просто узнать как себя вести на свидании. Эта бизнес идея подойдет как для расширения уже существующего бизнеса, так и для начала нового с нуля. Она особенно подойдет общительным людям с богатым опытом в отношениях и харизмой. Если такой бизнес не по Вам, тогда рекомендуем узнать какую роль в медицине играет дополненная реальность или как развить бизнес на качественных кожаных ремнях.

 

 

Как открыть свое кафе, с чего начать — 2021 портал делового мира koordynator.

info

Необязательно даже иметь собственную кухню — достаточно включить в ассортимент полуфабрикаты и закуски, приобретаемые у поставщиков. При этом, хорошее кафе с доступными ценами, приятным интерьером и качественным сервисом в любом случае будет пользоваться популярностью среди посетителей. Как же добиться того, чтобы запуск подобного проекта не оказался провальным?

Бизнес-идея кафе: как открыть с минимальными затратами?

Собственно говоря, сегодня для открытия кафе (или «антикафе», существующих в противовес стандартному общепиту) сегодня не нужны слишком большие затраты. Но, как и в любом другом бизнесе, начинать здесь стоит с расчетов. А именно нужен бизнес-проект: с детальным планированием организационных вопросов, объёмов затрат и сроков окупаемости.

Если у вас есть сумма в несколько десятков тысяч долларов, стоит задуматься о том, чтобы вложить их с максимальной выгодой. Определитесь с тем, на какую аудиторию будет рассчитано ваше заведение. Выберите идеи для кафе и определитесь с кругом потенциальных клиентов. Возможно, это будет молодежное пространство для общения с видеоиграми и Wi-Fi. А может быть стоит создать тематическое «ретро»-кафе или, напротив, пойти по проторенной дорожке, отдавая предпочтение минимализму в интерьере и богатому ассортименту напитков и закусок.

Выбирая площадку для размещения будущего кафе стоит опираться на требования действующих норм и стандартов в общественном питании. Помните, что можно потратить уйму времени и средств на отделку и закупку оборудования, но не суметь договориться с органами пожарного или санитарно-эпидемиологического контроля.

к содержанию ⬆

С чего начать бизнес кафе?

Не стоит затевать бизнес, не определившись с правовой формой его существования. В случае с кафе будет достаточно открыть ИП или зарегистрировать ООО.

Помимо этого для получения разрешительных документов вам потребуется получить согласие арендодателя на размещение на принадлежащих ему площадях предприятия общественного питания, а также оформить лицензии на продажу продукции, подлежащей лицензированию (алкоголь, табак).

к содержанию ⬆

Определившись со всеми основными моментами и согласовав ведение деятельности с органами государственного контроля, можно переходить к закупке оборудования и оснащения кафе всем необходимым. Если вы планируете открывать собственную кухню при заведении — затраты будут выше.

Если же из кухонной техники в арсенале вашего кафе будет лишь микроволновая печь и кофейный автомат, особенных расходов на этом этапе организации бизнеса нести не придется.

Ну и, разумеется, не стоит забывать о том, что без профессионально подготовленного персонала организовать четкую и слаженную работу кафе будет весьма непросто.

к содержанию ⬆

12 инновационных бизнес идей для заведений сферы общепита

Россию сложно назвать генератором новых бизнес идей. Мы скорее перенимаем опыт, который уже внедрен в странах Америки и Европы. Именно от них приходит к нам большинство успешных бизнес-проектов.

Современный общепит – это довольно быстро развивающаяся сфера. Основными трендами 2018 года являются: персонализация и автоматизация сервиса, а также максимальная экологичность всех процессов.

Постоянных клиентов «знаем в лицо»

Многие бариста в кофейнях знают своих постоянных клиентов. Этот навык приходит не сразу, а с опытом. На помощь новичкам приходит система NoafFace. Она помогает автоматизировать процесс запоминания лиц и предпочтений клиентов.

Это помогает тем, что повышает лояльность посетителей. Как же приятно, когда приходишь в кафейню, а бариста предлагает сразу твой любимый кофе с нужным количеством сахар и топингами. Такой визит непременно оставит в душе «теплый след».

Заказ еды из машины по системе face-to-face

Как правило, это применимо в сфере фаст-фуд. Начало и развитие данной идеи было положено в одном из американских ресторанов данного формата.

В час-пик таким образом попытались ускорить обслуживание. А именно стандартный сервис «Заказ из авто» (оригинальное название «Drive thru») был дополнен сервисом Face-to-Face Ordering (в переводе, «Заказ лицом к лицу»). Вывод: ускорить процесс лучше человеческого участия не возможно.

Как все организовано: на парковке работает несколько человек. К подъехавшей машине подходит сотрудник кафе, у него в руках планшет. Благодаря чему, принятый заказ отправляется электронным сообщением сразу не кухню заведения. Это значительно ускоряет процесс, поскольку не приходится сотруднику бегать туда-обратно.

Робот-бариста

В одном из японских ресторанов владельцы вместо привычного бармена приняли обслуживать гостей робота. Его зовут Сойер, и он отлично справляется с данными задачами. За 2-4 минуты робот-бариста приготовит для всей веселой компании ароматный кофе.

Специалисты подсчитали, что Сойер способен заменить как минимум пять сотрудников кофейни. Это, безусловно, существенно экономит на зарплате персонала.

Уменьшение числа отходов ресторанов

Это решение помогает сразу «убить двух зайцев». А именно:

1. оптимизация расходов заведения;
2. уменьшение количества вредных отходов.

Как это работает? Группа канадских ученых объединилась в проект. Они помогают ресторанам снизить расходы на закуп каких-либо предметов (посуда, свечки, предметы декора или интерьера, утварь и т.п.) путем замены их на более экологичные аналоги. Таким образом, решаются сразу эти 2 задачи.

Киберспортивные бары

Весь мир подхвачен модой на спорт, фитнес, правильное питание и здоровый образ жизни. И многие рестораторы не смогли обойти данное веяние стороной. Поэтому они начали транслировать у себя спортивные матчи и мероприятия.

При том, что это относительно новое направление для сферы общепита, широко распространившееся только в 2016-ом году. Подобные заведения встречаются уже во многих европейских странах.

Криптовалютное кафе

Совсем недавно в Сингапуре было открыто первое криптовалютное кафе. Все оплаты осуществляются без использования обычных денег. Они заменены биткоином и собственной криптовалютой заведения.

В меню данного кафе вы найдете разные сорта кофе и сэндвичи. Представительниц прекрасного пола приятно удивит продажа в этом заведении натуральной экокосметики. Оплатить заказ вы сможете через специальный банкомат для криптовалютных платежей.

2 в 1: кофе и прокат авто

В одном из японских городов представительство концерна «Toyota» открыли довольно уникальное кафе. В нем предлагается не только выпить чашечку ароматного кофе или съесть вкуснейший сэндвич, но и снять в аренду автомобиль данного бренда.

Безусловно, это довольно интересный маркетинговый ход. Он привлекает внимание к самому кафе, как к необычному формату. А также продвигает идею аренды автомобилей. Время покажет, что получится из этой идеи.

Нет денег? Оплатите пластмассой

В мае этого года целых 2 дня в столице Великобритании проходила не совсем обычная акция. В этот период было открыто не совсем привычное для нас заведение общественного питания. В нем расчет деньгами заменили на оплату заказа пластмассовыми отходами.

Правда для такого формата расчетов выделено определенное меню – вегетарианское. Однако все равно отведать вкусные профессионально приготовленные блюда, если вы голодны, возможность была.

Не совсем обычный PR-ход сделал бренд чистящих экосредств «Ecover». Таким образом, планировалось привлечь внимание к их экобутылкам. Особенность их в том, что они могут быть использованы для вторичной переработки.

Временное кафе рекламировалось как “первое мусорное кафе Лондона”.

Приложение для доставки еды прям в автомобиль

Благодаря специальному приложению, клиенты кафе могут сделать предварительный заказ, указав при этом время своего прибытия за ним.

Официанты, в свою очередь, видят приближение машины по интерактивной карте. Таким образом, они могут выйти с готовым заказом точно в тот момент, когда заказчик доберется на место.

Энергоэффективные рестораны

В странах Запада экологичность и энергоэффективность – это одни из перовстепенных трендов среди заведений общественного питания. И многие предприятия стараются соответствовать и даже превышать установленные нормы по данным показателям.

Например, в них обязательным является наличие:

• сертифицированного оборудования с пониженным энергопотреблением,
• светодиодного освещения,
• мебели из переработанных материалов,
• стойки заказа для уменьшения затрат на распечатку меню и так далее.

А вы были в баре, напечатанном на 3D-принтере?

Технологии 3D-печати не стоят на месте. С каждым днем они все больше и больше удивляют нас и поражают наше воображение. Когда-то это казалось не реальным, но сегодня действительно можно побывать в подобном заведении.

Посетители «Музея искусств Перес» в Майами могут зайти в бар, созданный при помощи технологии 3D-печати. Название этого места «Cucuyo». Сооружение имеет форму, которая отдаленно напоминает кокон.

При взгляде со стороны, складывается впечатление, что конструкция сплетена из многочисленных стальных прутиков. Кафе создавали специалисты компаний «Berenblum Busch Architecture» и «MX3D». Их основная специализация – 3D-печать. Сваривали все изготовленные таким методом детали при помощи специального промышленного робота, оснащенного сварочным аппаратом.

А вам когда-нибудь готовил робот?

Робототехника все плотнее и плотнее входит в нашу жизнь. Можно сказать, что в некоторых сферах она становится уже неотъемлемой ее частью. Сфера общепита относится именно к таким.

Распространение роботов в ней за последние 5 лет резко увеличилось. И при этом не останавливается на достигнутых цифрах.

Май 2018 года ознаменован открытием одного из подобных ресторанов в Бостоне. Достаточно большая часть меню в нем готовится именно роботами. Гости заведения с помощью специальных терминалов выбирают блюдо.

Затем ингредиенты в измельченном виде подаются в один из 7-ми вращающихся котлов, нагреваются и автоматически подаются на тарелку. Весь процесс занимает всего 3 минуты.

При этом полностью роботизировать ресторан у владельцев не получилось. Часть функций, все же пришлось переложить на живых сотрудников. В том числе это подготовка и нарезка ингредиентов, добавление приправ, а также очистка и обслуживание используемой техники.

На страницах нашего сайта вы конечно не найдете приложений для «заказа из авто» или роботов-поваров. Однако мы тоже идем в ногу со временем, и всегда готовы предложить вам самое современное оборудование для кафе www.tt-ural.ru/catalog/dlya-kafe.

Все оборудование на tt-ural.ru

Уникальных бизнес-идей для кофейни — Start My Coffee Shop

Если вы спрашиваете, как сделать вашу кофейню более уникальной, вы задаете правильный вопрос. Хотя есть много важных деталей для ведения успешного бизнеса в кофейне, ваша способность выделиться среди клиентов будет играть большую роль в том, запомнят ли они вас и как они это сделают. Ниже мы описали три конкретных способа продемонстрировать свой уникальный бренд, а также подробные сведения о каждом из них.

Уникальные бизнес-идеи для кофейни включают тематическое проектирование вашего бизнеса, удовлетворение особых потребностей, таких как электронные платежи, присутствие домашних животных, доставка кофе и предложение клиентам ценности сверх ожидаемой, например, сезонные напитки, мероприятия , бесплатные закуски и полезный для здоровья кофе.

Когда вы определяете свою нишу, попробуйте выбрать вариант (или несколько!), Который соответствует тому, кто вы есть. Если вы сможете выразить себя с помощью этого кофейного бренда, вам будет еще лучше, и ваши клиенты заметят, сколько радости это приносит вам владение таким магазином.

Предлагайте дополнительную ценность

В любом бизнесе вам необходимо постоянно думать о своих клиентах. Если вы открываете кофейню для себя, никогда не прикладываете много усилий и зарабатываете каждую копейку по пути, возможно, вы не добьетесь такого успеха.

Очевидно, что вам нужно быть прибыльным, но вы также должны постоянно думать о том, как сделать вашу кофейню максимально удобной для ваших клиентов.

‘Tis the Season

Один из способов выйти за рамки вашего кафе — это регулярно смешивать его. Вы можете сделать это, предоставив тематические напитки в зависимости от сезона, праздника или того, что происходит в мире.

Некоторые клиенты могут придерживаться основных сезонных изменений или ваших вечнозеленых предложений, но другие будут стремиться к каждой странности, которую вы им бросаете.Вот несколько уникальных идей, которые стоит рассмотреть при создании ограниченного по времени напитка:

• • • День недели — пятница Frappe
    • Запуск ракеты
    • Политические события
    • Праздники (даже те, которые малоизвестны)
    • Дни рождения сотрудников
    • Годовщина открытия вашего магазина

Нестандартное мышление сделает вашу кофейню единственным местом, где покупатели могут получить эти особые напитки.Они будут помнить, насколько приятным был тот или иной вариант, и с нетерпением ждут его возвращения. Если им это достаточно нравится, вас даже могут посоветовать добавить в свое обычное меню!

Чтобы узнать больше об уникальных вещах, которые можно продать в кафе, нажмите здесь.

Начни действовать

Иногда, чтобы привлечь людей к своим дверям, нужно открыть их для участия в мероприятии. События принесут в ваш магазин множество новых посетителей — некоторые из них никогда не вернутся, другие влюбятся в ваш магазин.

Вот несколько стандартных мероприятий, которые вы можете рассмотреть для проведения в своем бизнесе:

• • • Художественные галереи
    • Комедийные клубы
    • Музыкальные группы
    • Поэтические чтения

Если вы предпочитаете проводить ваше собственное мероприятие в вашем пространстве, вы можете рассмотреть события на кофейную тематику, такие как дегустации кофе или тренинги.

Дегустации кофе позволят клиентам и посетителям попробовать ваши многочисленные (потенциально дурацкие — если вы последуете последнему совету) кофейные вкусы.

Многие люди боятся тратить деньги на напиток, который им даже не понравится, поэтому не решаются пробовать новые варианты. Позволив им испытать вкус, они могут просто найти свой новый любимый напиток.

Тренинги по кофе могут помочь другим научиться жарить кофе самостоятельно. Эти тренинги можно использовать для обучения ваших сотрудников, а также клиентов, которые хотят время от времени варить собственное пиво дома.

Не раздайте все свои секреты, так как вы хотите, чтобы они в конце концов вернулись к вам.

Бесплатно для меня

Отличный способ быть уникальным — это предложить что-то бесплатно. Хотя мы довольно привыкли к бесплатному использованию мятных конфет после еды, мы можем быть удивлены бесплатным арахисом или бесплатными чипсами.

В финансовом отношении это может быть для вас невозможно, но если вы можете его раскачать, попробуйте предложить что-нибудь бесплатно.

Возможно, это особый вид сока, который всегда бесплатно. Может быть, вы можете предложить одно бесплатное печенье с каждой чашкой кофе.Все, что вы решите и сделаете возможным, люди запомнят. В наши дни у всего есть своя цена, поэтому, когда кто-то действительно дарит им что-то в качестве подарка, это очень выделяется.

Содействовать здоровому образу жизни

Последнее предложение, которое сделает вашу кофейню особенно уникальной, — это если у вас есть варианты напитков, ориентированные на здоровье или способствующие снижению веса.

В наши дни индустрия здравоохранения стремительно развивается — многие люди будут пробовать все, что попадется в их руки, чтобы поправить здоровье или сбросить несколько килограммов.Им особенно нравится это делать, когда это вкусно или не доставляет им особых затруднений. Пока они чувствуют, что делают положительный выбор, они счастливее.

Возможно, будет целесообразно проконсультироваться с юрисконсультом, прежде чем добавлять эти параметры в меню. Вы должны быть уверены, что понимаете, что можно и чего нельзя сказать о своем напитке, способствующем укреплению здоровья или снижению веса.

Часто ограничений очень мало. Однако лучше перестраховаться.

Тематические кофейни

Важным фактором, отличающим вашу кофейню от других магазинов, является то, как она выглядит внутри.

Есть два основных способа, которыми ваша кофейня может визуально выделиться:

Если вы не строите свой магазин с нуля, вы можете очень мало сказать о его архитектуре. Однако, если вы покупаете магазин, вы можете обратить особое внимание на любые магазины, в структуру которых встроены уникальные особенности.

Однако гораздо более вероятно, что вы будете сосредоточены на дизайне.Так как же можно создать уникальный дизайн кофейни? Ответ прост: как хотите!

Варианты оформления кофейни буквально безграничны. Вы можете сосредоточиться на:

• • • Музыка
    • Дикая природа
    • Скейтбординг
    • Комиксы
    • Конкретные художники

Чем бы вы ни увлекались, воплотите это в жизнь в стенах своего кофе. магазин и не сдерживайтесь! Если вы стремитесь к «уникальности», лучше опираться на все, что у вас есть.

Например, если вы любите океан и решили придать своей кофейне тему «Под морем», эта тема должна появиться в как можно большем количестве мест:

• • • В вашем меню
    • На потолке
    • За столиками
    • В ванных комнатах
    • На вашей вывеске
    • В ваших брошюрах
    • В Интернете
    • На всех стенах, колоннах и дверях

Убедитесь, что люди знают, что ваш Тема на самом деле является сплошной преднамеренной рекламой, а не просто тем, что вам интересно.

Некоторые люди могут быть напуганы магазином с таким характером, но гораздо больше других будут стекаться в ваш бизнес, просто чтобы сказать, что они были в кофейне «Under the Sea». Или как вы решите, будет ваша!

Удовлетворение особых потребностей

Наконец, вы можете выделиться как уникальный бизнес, удовлетворяя конкретные потребности ваших клиентов.

Чтобы действительно быть полезным для конкретных клиентов, вам нужно спросить их, чего вашему магазину не хватает больше всего, и оттуда адаптироваться.Если вы застряли в том, что вы можете сделать, ознакомьтесь с вариантами ниже.

Технологические решения

Одна из идей, которую стоит рассмотреть, — это предложить возможность оплаты через приложение для телефона или программу вознаграждений. Клиентам понравится то, что им не нужно всегда помнить свои кошельки, чтобы заказать кофе, или даже то, что они могут сделать это с помощью быстрой вспышки своего телефона.

Доставка кофе

Один из способов удовлетворить особую потребность — предложить принести кофе определенным людям или местам.Вам нужно будет решить, насколько это реально возможно для имеющегося у вас персонала.

Эта служба доставки также может быть преобразована в службу подписки на кофе. Такая услуга позволит покупателям регулярно получать любимый кофе, даже не задумываясь о заказе.

Наконец, услуги по доставке кофе могут помочь вам в онлайн-продажах. Это резко откроет ваш рынок, но также усложнит ваш бизнес. Тщательно подумайте, имеет ли это смысл для вас и вашей команды.

Место для домашних животных

Когда вы создаете пространство, где рады животным, вы создаете пространство, в котором любят находиться любители домашних животных. Один из способов удовлетворить потребности конкретных клиентов — это пригласить собак или других домашних животных в свою кофейню.

Могут существовать правила, ограничивающие это, поэтому перед размещением рекламы обязательно проконсультируйтесь с соответствующими юридическими и местными властями. Однако, если это сработает, вы можете стать следующей горячей точкой в ​​городе!

Связанные вопросы

Могу ли я попробовать несколько вариантов, перечисленных выше?

Конечно, можно! Пока это имеет смысл для вас и ваших людей, вы можете делать все, что хотите.В конце концов, — это ваш бизнес.

Одно справедливое предупреждение — вы не хотите пробовать слишком много вещей и либо сбивать с толку своих клиентов, либо сгорать.

Если вы « собака, встречающая тематическую кофейню« Под морем »с бесплатными манго и комедиями по понедельникам и футболом по пятницам и другим напитком на каждый день недели », люди могут быть просто ошеломлены и не знать, что делать. с тобой. Им может быть проще не ходить в ваш магазин, потому что они не знают, чего ожидать.

Точно так же, если вы попытаетесь сделать все это, вы, вероятно, тоже запутаетесь. Возможно, будет лучше выбрать несколько из этих вариантов, чтобы полностью погрузиться в них, чтобы вы могли четко продвигать себя.

Как узнать, какие мероприятия будут посещать люди?

Спросите их! Это действительно так просто.

Вы можете спросить клиентов, членов местного сообщества или провести онлайн-опрос.

Кроме того, вы можете попробовать различные мероприятия и спросить людей, что они думают.Они обязательно скажут вам, хотят ли они увидеть больше одного или ничего другого.

Наконец, вы можете обратить внимание на то, что делают другие местные заведения. Если у них уже есть очень успешный комедийный клуб, возможно, лучше выбрать музыку.

Однако, если у них есть хорошо организованный круг поэтов, которые читают в одном месте по понедельникам, они могут просто собрать хорошую толпу, если вы начнете предлагать им и пятничный вариант.

В конце концов, лучше сесть со своими людьми и спросить их прямо.Это те, кому вы служите на этих мероприятиях, поэтому их мнение — то, что вам нужно.

Хотите открыть собственную кофейню? Ознакомьтесь с нашим курсом и стартовой документацией здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Как написать бизнес-план для открытия кафе

Итак, вы думаете об открытии кафе.Мы приветствуем тебя. Кафе с хорошей отделкой — это основа вашего сообщества, оазис в вашем городе и второй дом для ваших постоянных клиентов. Однако, прежде чем вы сможете открыть кафе, вам нужно, по сути, открыть бизнес-план кафе.

Думайте о своем плане как о дорожной карте вашего предпринимательского приключения, которую легче создать, чем вы думаете! В этой статье мы покажем вам, как составить бизнес-план, который поможет вашему кафе добиться успеха.

Как написать бизнес-план открытия кафе

Оптимизируйте рабочий процесс своего кафе с помощью правильной технологии

Посмотрите бесплатную демонстрацию, чтобы узнать, как POS-терминал ресторана Lightspeed может оптимизироваться и адаптироваться к конкретным операциям вашего кафе.

Что такое бизнес-план кафе?

По своей сути бизнес-план кафе или кофейни — это документ, в котором объясняется, в чем заключается ваша бизнес-идея и как она будет реализована. Он отвечает на такие вопросы, как, например, сколько стоит открыть магазин, как будут финансироваться эти расходы и сколько денег вы ожидаете получить от своего кафе. Бизнес-план кофейни включает информацию о ваших конкурентах, целевом рынке и структуре цен.

Когда все будет готово, ваш бизнес-план можно показать потенциальным инвесторам, банкирам, партнерам и всем, кто поможет вам открыть кафе. Как вы, наверное, догадались, это чрезвычайно важный документ, поэтому его подготовка стоит вашего времени и усилий. Сначала вы узнаете обо всех деталях, которые войдут в ваш бизнес-план, а затем мы поможем вам собрать их воедино.

Начните со своего видения

Бизнес-план — это первый шаг к воплощению вашей мечты о владении кафе, поэтому найдите время, чтобы помечтать, изложив свое видение будущего кафе или кофейни.Как будет выглядеть ваше кафе? Как он будет оформлен? Где он будет расположен? Какие предметы вы будете продавать? Кто будет его часто посещать? Как ваши клиенты будут перемещаться по вашему кафе, с того момента, как они войдут в дверь, до момента, когда они проведут пальцем или коснутся своей кредитной карты, чтобы оформить заказ?

Черпайте вдохновение из любимых кафе, изображений, которые вы видели, ваших любимых фильмов или книг, даже ваших путешествий. Затем запишите все это или разместите картинки на стене, чтобы создать вдохновляющую доску настроения. Когда вы часами работаете над своим бизнес-планом, это будет невероятно мотивировать взглянуть на свое первоначальное видение и напомнить вам о финише.

Изучите другие бизнес-планы

Прежде чем писать свой шедевр, посмотрите на примеры бизнес-планов из вашей отрасли: кафе, кафе и рестораны быстрого обслуживания. Изучите, как они планировали свой бизнес, и убедитесь, что ваше кафе находится на правильном пути.

Неоценимы и реальные примеры владельцев малого бизнеса. Найдите нынешних или бывших владельцев кафе или даже владельцев франшиз в вашем городе и спросите их, как они преуспели и что бы они сделали иначе.Пока вы занимаетесь этим, вы можете запросить рекомендации, например, для бухгалтера, который поможет вам составить бизнес-план. Даже если владельцы местного бизнеса станут вашими будущими конкурентами, они могут поделиться своим опытом.

Создание шаблона бизнес-плана

Пустая страница может показаться огромной, но в Интернете доступно бесчисленное множество шаблонов бизнес-планов, которые помогут вам начать работу. Ниже мы определили основные разделы, которые следует включить в свой бизнес-план, а также дополнительные советы по созданию каждого из них.

Раздел 1: Краткое изложение

Когда читатель откроет ваш бизнес-план, он сначала увидит резюме. Это дает общий обзор всех разделов вашего бизнес-плана. Хорошо написанное резюме поможет вам в этом, поэтому обязательно прочтите примеры, чтобы понять, как сформулировано резюме, и увидеть, как представлена ​​вся информация.

Так же, как вы думали о посетителях, которые посетят ваше кафе, которое скоро откроется, подумайте, кто прочитает ваш бизнес-план, и адаптируйте вступительные абзацы к вашей аудитории.Пока вы готовитесь к открытию своего кафе, ваше резюме является самым важным маркетинговым инструментом, который есть в вашем кафе.

Раздел 2: Каким будет успех вашего кафе?

Второй раздел отвечает на вопросы типа «Какую проблему решает ваше кафе?» и «Как ваше кафе станет решением?» Может быть, в оживленном торговом центре рядом с вами нет кофейни или кафе. Или, может быть, ресторан только что закрылся в центре города.

В этом резюме содержится краткий обзор вашей отрасли, упоминается, где будет располагаться ваше кафе, и описывается, чем оно будет выделяться.Будет ли ваш магазин рядом с аэропортом специализироваться на бутербродах для завтрака? Продать местный знаменитый пирог? Вы представляли, как ваше будущее кафе будет успешным. Убедитесь, что читатели вашего бизнес-плана тоже это понимают.

Раздел 3. Изучение конкурентов

Следующая часть вашего бизнес-плана обычно называется анализом конкуренции. В нем объясняется, как ваше кафе будет конкурировать с аналогичными предприятиями по производству продуктов питания и напитков, включая крупные сети кофеен, такие как Starbucks, и гиганты быстрого питания, такие как McDonald’s.Ближайшие рестораны, кафе и даже общественные места, такие как кинотеатры, — все ваши конкуренты. Итак, сейчас самое время провести исследование, посетив ваших потенциальных конкурентов и отметив, кто их клиенты, а также что продается и сколько это стоит.

Понимая ценовую стратегию для аналогичных предприятий, вы будете знать, сколько вам нужно взимать за кофе, выпечку, сэндвичи и все остальное, что вы продаете, чтобы оставаться конкурентоспособными на вашем конкретном рынке.Валовая прибыль (сумма денег, которую вы зарабатываете в зависимости от того, что вы продаете) для кафе и кафе может быть высокой, но небольшие кафе имеют заведомо низкие операционные доходы (читай: прибыль) из-за высоких накладных расходов.

Однако, если вы потратите время на тщательный анализ своей конкуренции, у вашего кафе будет больше шансов на успех. Записав, как ваше кафе будет конкурировать с аналогичными предприятиями, вы убедите своего читателя (и, что наиболее важно, себя), что ваша цель открытия ресторана или уютного кафе реалистична и устойчива.

Раздел 4. Анализируйте целевой рынок

Для того, чтобы ваше кафе добивалось успеха, ему нужен постоянный поток клиентов. К сожалению, привлечь пешеходов не так просто, как «если вы построите это, они придут». В вашем бизнес-плане ваши будущие клиенты называются вашим рынком, количество потенциальных клиентов — это размер вашего рынка, а то, как вы их достигнете, — это ваш маркетинговый план.

Затем в бизнес-плане кафе или ресторана вы возьмете свой рынок и разделите его на рыночные сегменты.Например, если ваша кофейня или кафе находится недалеко от начальной школы, сегментом рынка могут быть родители или опекуны, которые зашли выпить элитного кофе после того, как отвезли своих детей в школу. Или студенты колледжа, готовящиеся к экзаменам, потягивая эспрессо.

Разделив свой рынок на сегменты, вы можете сосредоточиться на том, как охватить каждый тип клиентов. Ваш маркетинговый план (то, как вы будете рекламировать свой целевой рынок) будет изложен в вашем бизнес-плане в качестве анализа рынка.

Раздел 5. Сообщите нам, что вы будете продавать и как вы это будете продавать

Теперь, когда вы знаете, сколько взимает конкуренция, пришло время создать ценовую стратегию для вашего кафе.

Будьте умны при создании меню и цен. Вы будете покупать ингредиенты оптом, поэтому старайтесь использовать одни и те же ингредиенты в разных блюдах. Вы думаете продавать вино в своем кафе? Ликер, как и кофе, предлагает одни из самых высоких показателей прибыли в отрасли, но лицензия на продажу спиртных напитков будет стоить вам денег и может потребоваться период ожидания, поэтому вы можете начать с безалкогольных напитков.

Не бойтесь проявлять творческий подход. Если вы будете платить меньше за комбинацию круассана и кофе, чем только за эти продукты, вы побудите клиентов покупать больше и сократите количество пищевых отходов. Когда вы откроете для себя бизнес, вы, вероятно, в конечном итоге внесете изменения в свое меню. Но для целей бизнес-плана вам нужно знать, сколько вы будете брать за кофе или суп, которые планируете продавать, что вы определите, разбив ингредиенты, необходимые для производства каждого продукта, и изучив своих конкурентов.

Раздел 6: Создание маркетингового плана

Маркетинговый план может быть частью вашего плана продаж или отдельным разделом. Будете ли вы каждое утро рекламировать свои специальные предложения в социальных сетях? Будете ли вы сотрудничать с другим местным бизнесом для проведения специальных акций? Помимо маркетинга, это также отличный раздел, в котором объясняются ваши планы по удержанию клиентов. Будете ли вы предлагать программы лояльности или попросите ваших сотрудников подарить вашим ведущим клиентам бесплатные куки в день их рождения? С системой торговых точек в кафе как никогда легко вознаграждать и удерживать клиентов, которые будут посещать ваше кафе.

Раздел 7: Структура собственности

Ваш бизнес-план будет включать структуру собственности вашего бизнеса. Объясните, какой опыт вы и ваши партнеры привносите в общий стол и почему вы подходящий человек (или люди), чтобы заняться бизнесом.

Раздел 8: Ваш операционный план

В этот раздел вы включите информацию о своих объектах, сотрудниках, оборудовании и расходных материалах. Подумайте о прямых расходах на аренду, заработную плату бариста, такие ингредиенты, как кофейные зерна и технологии.Постарайтесь получить множество услуг с помощью отдельных инструментов, таких как POS-система, которая позволяет вашим клиентам оформлять заказ, ваши сотрудники, занятые неполный рабочий день, приходят, а также управляют инвентарем вашего кафе.

Примерно, как часто вам нужно будет переупорядочивать такие ингредиенты, как мука и яйца. Тщательный учет операционных расходов на этапе бизнес-планирования окупается. Например, установка для обжарки кофе — это начальные начальные затраты, но обжарка собственного кофе в вашем кафе может сэкономить ваши эксплуатационные расходы в долгосрочной перспективе.Экономьте деньги там, где это возможно (бывшие в употреблении стулья, кто угодно?), И не экономьте там, где это важно, например на кофемашине эспрессо.

Раздел 9: Финансовое планирование

Теперь вы готовы разработать финансовый план для своего кафе. Обычно это наиболее трудоемкий и важный раздел вашего бизнес-плана, особенно для кредиторов и инвесторов. Он должен включать обзор ваших начальных затрат, отчет о прибылях и убытках, прогнозируемый денежный поток, баланс и анализ безубыточности.

Затраты на запуск

Вы слышали поговорку о том, что для того, чтобы зарабатывать деньги, нужны деньги, и это связано с тем, что большинству предприятий требуется первоначальное финансирование, чтобы начать работу. Основная причина, по которой вы в первую очередь можете написать бизнес-план, — это обеспечение финансирования, например бизнес-кредита, для вашего кафе, но помните, что ваши стартовые средства могут поступать откуда угодно. Сколько денег нужно взять в долг? Вы окунетесь в свои сбережения? Краудфандинг от ваших фанатов? Независимо от того, где вы находите свое первоначальное финансирование, в бизнес-плане указывается, как будет финансироваться ваше кафе и как эти деньги покроют затраты на начало вашего бизнеса.

Отчет о прибылях и убытках

После того, как вы узнаете свои начальные затраты, операционные расходы, стратегию ценообразования и целевой рынок, вы готовы изложить всю эту информацию в легко усваиваемом отчете о прибылях и убытках. Возьмите все свои расходы (в основном операционные расходы) и прогнозируемый объем продаж (сумму, которую вы продаете каждый месяц на основе вашей стратегии ценообразования и исследования рынка), чтобы доказать, что ваш бизнес в кафе будет приносить прибыль. В вашем случае составьте прогнозируемый ежемесячный отчет о доходах за первый год работы вашего кафе.Изучите несколько примеров отчетов о прибылях и убытках, чтобы увидеть, как будет выглядеть ваш окончательный анализ.

Заглядывая в будущее

Большая часть написания бизнес-плана для вашего кафе — это расчет прогнозируемого денежного потока, который ваше кафе будет получать с течением времени. В зависимости от аудитории вашего бизнес-плана вам, возможно, придется спрогнозировать денежный поток вашего кафе на пять лет вперед, разбив его на месяцы или кварталы. Хотя это упражнение может показаться трудным, оно не невозможно.Вы уже выполнили большую часть финансовой работы.

Объедините эти полученные цифры с вашим личным опытом в качестве клиента и работника, чтобы спрогнозировать, сколько денег ваше кафе будет зарабатывать в будущем. Примите во внимание сезонные различия, например, всплеск деловой активности во время каникул, если вы находитесь в оживленном торговом районе, или затишье в бизнесе летом, если ваше кафе обслуживает студентов колледжей. Как и ваш отчет о прибылях и убытках, эти прогнозы денежных потоков войдут в ваш бизнес-план в виде удобных для просмотра отчетов.

Бухгалтерский баланс

Бухгалтерский баланс содержит подробную информацию об активах, пассивах и капитале вашего кафе на день его открытия. Обычно он используется, чтобы определить, с какими деньгами должен работать бизнес. Для небольшого кафе это не так важно, как отчет о доходах, но полезно как реалистичный снимок финансового состояния вашего ресторана.

Безубыточность

Теперь, когда вы подробно описали, как вы будете получать прибыль и знаете, с какими деньгами вы работаете, вы можете приблизительно рассчитать, сколько времени потребуется вашему кафе, чтобы получить прибыль.Это называется точкой безубыточности.

Сохранение мечты о ресторане

Хотя создание бизнес-плана может показаться сложным, помните, что это важный шаг, который вы должны сделать перед открытием кафе. Продуманный бизнес-план доказывает другим (и вам самим), что ваше кафе может быть успешным.

Хотите приобрести необходимые инструменты для своего кафе? Пообщайтесь с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как облачное программное обеспечение может сделать вашу повседневную работу более эффективной.

Что делает успешного владельца кафе?

Говорят, успешные владельцы кафе не добиваются. Их либо заваривают, либо перколяют, либо прессуют.

Одно можно сказать наверняка: все успешные владельцы кафе владеют прибыльными кафе.

Пройдите мимо любой оживленной специализированной кофейни, и она наверняка будет полна посетителей, наслаждающихся кофе, эспрессо, латте, чаем, разнообразной выпечкой и другими вкусностями.

Чрезвычайно успешная бизнес-модель подачи качественного кофе и закусок в модной расслабляющей атмосфере — это модель, впервые разработанная Starbucks, которая расширилась до более чем 25 000 точек по всему миру.

Кофейни могут быть крупным бизнесом, но, чтобы стать успешным владельцем кафе, возможно, вам придется принять во внимание некоторые домашние истины.

Какие существуют варианты открытия кафе

Есть три основных варианта открытия кофейни:

• Купите франшизу, и многие важные бизнес-решения будут приняты за вас. За плату за франшизу вам предоставляется бизнес под ключ в месте, выбранном поставщиком франшизы.
• Покупка существующего бизнеса. Это еще один способ получить работу под ключ. Однако найти прибыльный бизнес на продажу — непростая задача.
• Открытие кафе с нуля. Этот вариант требует больших усилий, но обладает наибольшей гибкостью и максимальным потенциалом для максимизации прибыли.

Какой бы вариант вы ни выбрали, для достижения успеха применяются те же принципы.

Успешный бизнес-план открытия кофейни должен включать следующие ключевые факторы.

Откройте для себя секреты успешного ведения прибыльного кафе, которое понравится вашим клиентам!

Успешные владельцы кафе знают о хорошем месте и разумной аренде

Понимание того, что делает успешного владельца кафе, помогает понять, что делает кафе популярным.

Кофейни — отличное место для общения — Статистика показывает, что кофейни — самое популярное место для встреч с друзьями.

Они также являются предпочтительным местом для тех, кто хочет провести время за чтением книги или журнала или просмотром веб-страниц, потребляя напитки и / или закуски.

Кофейни — популярное место для неформальных деловых встреч или для школьных занятий.

Зайдите в любую популярную кофейню, и, скорее всего, вы увидите риэлтора, просматривающего списки с клиентом или группой студентов, сотрудничающих в школьном проекте.

Учитывая множество различных причин популярности кафе, удобное расположение, очевидно, является очень важным фактором для привлечения клиентов, когда вы открываете кафе.

Расположение vs.Аренда

Если вы предоставляете франчайзинг или покупаете существующий бизнес, местоположение выбирается заранее, и вам, безусловно, следует провести исследование и решить, подходит ли существующее или выбранное местоположение.

Обратите внимание, что наиболее центральные местоположения не обязательно являются лучшими для вашей прибыли. Торговые центры и другие места с высокой посещаемостью, как правило, имеют самые высокие арендные ставки и часто вызывают большую конкуренцию.

Витрины

— отличное место для кофеен — у них самая высокая видимость, арендная плата обычно ниже, чем в торговых центрах, и вы можете установить свои собственные часы работы (в отличие от торговых центров, где ваши часы работы и закрытия обычно такие же, как и в торговых центрах). часы работы торгового центра).

Транспортное движение и парковка

Если вы не находитесь в торговом центре или другом месте с интенсивным пешеходным движением, вам нужен легкий доступ и соответствующая парковка для движения транспортных средств.

Если клиенту приходится с трудом свернуть с оживленной улицы, чтобы добраться до вашего заведения, или если вам сложно найти свободную парковку вокруг вашего кафе, он, скорее всего, перейдет в другое место. В идеале вам нужно удобное, хорошо просматриваемое место на оживленной улице с большим количеством парковок, чтобы клиенты могли легко зайти по пути на работу или учебу, обратно.

Крепления для велосипедов

В связи с тем, что популярность езды на велосипеде растет не по дням, а по часам, иметь надежный фиксатор для велосипедов может быть хорошей идеей.

Во многих маленьких городах кофейни стали популярными в одночасье — в значительной степени потому, что они расположены рядом с оживленным перекрестком с множеством транспортных средств, пешеходов и велосипедистов, а также с большим количеством доступных парковок.

Получите комплект для домашнего обучения, который вам нужен, чтобы покупать, строить и управлять своим кафе с огромной прибылью.

Успешные владельцы кафе постоянно предлагают высококачественный продукт

Открывая кофейню, помните, что любителям изысканного кофе / чая нужно больше, чем чашка «растворимого» или пакетик чая в чашке с пеной.

Учитывая требования разборчивых клиентов, мало шансов, что кофейный бизнес будет привлекать постоянную клиентуру и процветать, если вы не сможете постоянно подавать лучший обычный и фирменный кофе, чай и закуски.

Если вы добьетесь успеха, клиенты предпочтут вас, а не конкурентов, даже если вы находитесь не в центре города.

Это означает, что вам потребуется:

• Источник лучших свежеобжаренных зерен
• Купите высококачественную кофемашину эспрессо и сопутствующее оборудование, такое как кофемолки, водоочистители и т. Д.
• Подавать свежую выпечку и закуски
• Используйте только обученный персонал — хороший бариста необходим в искусстве приготовления эспрессо
• Предлагайте инновационные продукты, такие как фраппучино, чай латте и т. Д.

И, конечно же, уделите немного внимания людям с аллергией на кофеин.Нет ничего хуже, чем потерять двух или более клиентов только потому, что вы не смогли обслужить одного из них.

Успешные владельцы кафе обеспечивают отличное обслуживание клиентов

Отличное обслуживание клиентов — отличительная черта любого успешного бизнеса, особенно в сфере общественного питания. Сочетание удобного расположения, продуктов высочайшего качества и отличного обслуживания клиентов — велика вероятность, что у вас будет очень успешная кофейня.

Опросы

показывают, что четыре из пяти клиентов считают обслуживание клиентов очень важным — одной из основных причин успеха Starbucks является их профессиональное и эффективное обслуживание.

Обслуживание счетчика и обслуживание стола

Самые успешные кофейни предлагают услуги стойки регистрации.

Наличие клиентов заказывать и вносить предоплату и звонить им, когда их напитки и закуски готовы, снижает ваши затраты на рабочую силу и позволяет вам лучше справляться с такими загруженными периодами, как завтрак и обед.

Обслуживание столиков, как правило, медленнее, трудоемко и лучше подходит для ресторанов, где посетители могут заказать полноценные обеды и проводить больше времени в заведении.Обслуживание за столиками действительно дает вам больше возможностей для увеличения продаж десертов и / или закусок.

Повысьте удовлетворенность клиентов и свою прибыль . Выясни как.

Успешные владельцы кафе создают модную расслабляющую атмосферу

Опросы показали, что большинство людей считают, что одним из главных достоинств кафе является прекрасная атмосфера.

При открытии кофейни создание правильной атмосферы является ключом к привлечению клиентов, которые будут проводить время с друзьями или деловыми партнерами и потреблять дополнительные продукты, такие как закуски, выпечка и т. Д.

Зайдите в любую популярную кофейню в будний день после обеда, и, скорее всего, вы увидите группы студентов, выполняющих свои задания (а не в школьной библиотеке или кафетерии).

Идеальная атмосфера — чистая и яркая, с большим количеством естественного света и удобными сидячими местами.

Обязательно достаточно освещения для вечеров и пасмурных дней.

Наличие патио на открытом воздухе является огромным развлечением в сезон и значительно увеличивает заметность вашего бизнеса.Используйте сочетание сидений и столов (например, скамейки), чтобы можно было разместить как отдельных клиентов, так и группы разных размеров.

Если вы не профессионал в области дизайна, подумайте об использовании опытного декоратора для оформления интерьера вашего помещения, потому что вам нужна эта отличительная, индивидуальная атмосфера, которая привлечет клиентов.

Успешные владельцы кафе предлагают отличный выбор выпечки, закусок и здоровых блюд

Еще один ключ к успеху при планировании открытия кофейни — это осознать, что, хотя кофе и чай имеют высокую наценку (до 80 процентов на специальный кофе), кофейня не может выжить только за счет продаж кофе.

Множественные продажи являются обязательными.

Наличие на прилавке ассортимента качественных закусок соблазнит покупателя совершить дополнительную покупку.

Популярные продукты, которые хорошо сочетаются с кофе и чаем:

• Маффины
• Торты
• Печенье
• Булочки с корицей
• Круассаны
• Бублики
• Булочки
• Батончики мюсли
• Стаканчики для йогурта и др.
• Холодные напитки

Обязательно порекомендуйте покупателям выбор блюд во время оформления заказа, если они заказывают только кофе или чай.

Приготовьте еду заранее, насколько это возможно

Для повышения эффективности продукты должны быть изготовлены заранее или приобретены у продавцов. Приготовление еды на заказ (например, бутербродов и т. Д.) Отнимает много времени и снижает общий объем продаж, особенно в периоды занятости. Хлебобулочные изделия можно купить оптом в местных пекарнях.

Успешные владельцы кафе предлагают карты лояльности

Предполагая, что вы предлагаете отличный продукт в хорошем месте, наличие программы карт лояльности может быть вишенкой на торте для клиентов и действительно помочь вам нарастить клиентуру.

Получение бесплатного кофе эспрессо или латте по карте лояльности после 10 предыдущих покупок вызовет улыбку на любом лице.

Карты лояльности улучшают вашу прибыль на:

• Поощрение постоянных клиентов приходить чаще
• Повышение шансов того, что нечастый клиент выберет ваш бизнес по сравнению с конкурентами
• Побуждаем клиентов тратить больше
• Убедитесь, что вы используете карточки хорошего качества, на которых название вашей компании и логотип хорошо видны и которые не могут легко распасться из кошельков или кошельков.

Успешные владельцы кафе работают на передовой

Как и в любом бизнесе с интенсивным обслуживанием клиентов, когда вы управляете кофейней, владелец должен присутствовать и полностью участвовать в бизнесе в максимально возможной степени.

Для многих клиентов признаком хорошего бизнеса является то, что владелец в центре внимания принимает заказы, обслуживает, приветствует и разговаривает с публикой.

Практическое присутствие также помогает мотивировать сотрудников работать с максимальной эффективностью.Если вы не можете присутствовать, очень важно найти хорошего менеджера.

25 идей пищевого бизнеса, которые действительно работают в Индии

Если вы думаете об идеях, чтобы заняться пищевой промышленностью в Индии, вам следует начать с рассмотрения нескольких вещей — времени и усилий, которые требуются, капитала и динамики рынка.

И что у вас так много возможностей попасть в мир пищевого бизнеса, не открывая полноценный ресторан.

Вот список из 25 бизнес-идей в сфере питания, на которые стоит обратить внимание, чтобы выбрать наиболее подходящую для себя.Включает идеи с низкими инвестициями в полноценные рестораны.

• 13 бизнес-идей по производству обычных продуктов питания
• Предметы первой необходимости для вашего пищевого бизнеса
• 12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания

Бизнес-идеи по обычным продуктам питания

Ресторан быстрого питания (QSR)

Еда готовится навалом и подается быстро. В ресторанах также есть минимальное обслуживание столиков, и обычно есть условия как для еды на выходе, так и для еды на вынос.Популярными примерами мировых брендов быстрого питания являются Subway, Mcdonalds, KFC.

Обычно стоимость открытия в Индии составляет от 10 до 20 лакхов. Помимо обычных расходов на аренду, инфраструктуру, кухонное оборудование, нужно откладывать много денег на рекламные акции.

Кухня Облака / Кухня Призрака

Облачная кухня или кухня-призрак — это кухня, которая работает только с доставкой. Возможно, вы слышали истории успеха Faasos, Lunchly — компаний, добившихся успеха в Индии.Средние инвестиции, необходимые для облачной кухни, составят около 5-10 лакхов. Cloud Kitchens — предприятие с низкими инвестициями — опять же, значительная сумма денег будет направлена ​​на маркетинг.

Если вы хотите покопаться в Cloud Kitchens, вот несколько быстрых ресурсов:

Как начать работу с Cloud Kitchen

Облачная кухня — разбивка концепций

Бизнес-модель

Cloud Kitchen — все, что вам нужно знать

Изысканная кухня

Fine dine ориентирована на очень избранную аудиторию, которая ищет лучшие обеды.У прекрасных обедов должна быть безупречная обстановка в помещении, отличная атмосфера, отличная рассадка и отличное обслуживание за столиками. Короче говоря, клиентский опыт должен быть на высшем уровне. Типичная стоимость обеда на двоих в ресторане изысканной кухни превышает 4000 рупий. Хорошие обеды имеют успех по трем пунктам — отличная еда, отличное обслуживание клиентов и хорошая маркетинговая стратегия.

Кафе

Кафе — это обычно место, где подают закуски и напитки (например, кофе, чай и напитки).Толпа, которую он обслуживает, может варьироваться от компании, студентов колледжей и местных жителей. Типичная стоимость для двоих здесь составляет около 300-700 индийских рупий. Стоимость открытия кафе составит 10-15 лакхов, количество зависит от площади, кухонного оборудования, вида декора, качества персонала и т. Д.

Вы также можете посетить различные кафе — кафе на крыше и открытые площадки (рядом с пешеходными дорожками, такими как «Террасы» на европейских улицах).

Бары и пабы

Бары и пабы — это заведения, где вам предложат широкий выбор напитков — алкогольных и безалкогольных, а также закусок (закуски небольшими порциями).Обычно бар или паб может стоить где-то от 1000 до 1500 на человека, поэтому маржа для владельцев бизнеса довольно высока.

Пивоварни и пивоварни

Пивоварни и пивоварни, судя по названиям, в основном подают пиво и другие алкогольные напитки. В зависимости от места и расположения их стоимость будет варьироваться от 60 до 70 лакхов, что довольно сравнимо со стоимостью обычного паба или бара.

Повседневный ужин / Быстро-повседневный

В ресторане Casual Dine ваши клиенты будут ожидать приличную зону отдыха, обслуживание за столиками и приятную атмосферу.Обычно в непринужденной обстановке столовой цена на двоих может быть где-то между рупиями. 1000-1500. Для начала вам нужно будет выбрать кухню. В дополнение к инвестициям в инфраструктуру ресторана вы также можете добавить службу доставки, чтобы увеличить потоки ваших доходов.

Кафе встречает пиво

Кафе встречает Пивные заведения или пивные кофейни — альтернатива барам, предлагающим более широкий выбор безалкогольных напитков. Представьте себе кафе, в котором также подают выпивку.Пивные кафе более популярны в Европе и постепенно становятся все более популярными в Индии. Идея состоит в том, чтобы предоставить альтернативу барам, которые более удобны в дневное время.

Булочные и кондитерские

Кондитерская — это заведение, которое обычно продает выпечку, тогда как пекарни продают всевозможную выпечку, такую ​​как печенье, торты, хлеб, пирожные. Идея пекарен и кондитерских возникла в Европе и постепенно становится популярной и в Индии.Обычно они имеют сидячие места и также доставляются к вам домой.

Новости: Bombaykerry, одна из ведущих пекарен Индии, открывает филиал в Дели

Pop-up ресторанов

Вы можете найти рестораны Pop-up во время особых случаев или фестивалей. Они работают из домов, транспортных средств или любого открытого пространства, которое может быть доступно. Это недорогие инвестиции, позволяющие воспользоваться преимуществами пикового спроса и «чего-то нового» в регионе.

Попап-рестораны — это не только вещь в Индии, но и в странах Европы и Америки.Saison, Fondue Tram, Claudia — лишь немногие из многих успешных примеров попап-ресторанов в США.

Продовольственный грузовик

Грузовик с едой — это, по сути, мобильный ресторан, который можно открыть с помощью вашего транспортного средства — грузовика, автомобиля (или тележки). Это очень рентабельный подход, потому что вам не нужно много капитала для его установки, и вам действительно не нужно беспокоиться о рассадке вокруг или платить большие расходы по аренде. Однако для его открытия вам потребуются все лицензии и юридические документы (как и в случае с традиционным рестораном).Вы можете открыть фургон с едой по цене 10 лакхов. Вам придется выделить большую часть этого на маркетинг и продвижение фургона с едой, поскольку это то, что сделает ваш бренд узнаваемым (по крайней мере, для начала). Это будет включать в себя ряд вещей — веб-сайт и приложение, платформы для онлайн-заказов, создание контактов и партнеров, цифровую и офлайн-рекламу и так далее. Что касается доходов, то типичная цена на двоих в Индии может варьироваться от 300 до 500 рупий. У вас должен быть хорошо оформленный грузовик, креативное меню и, конечно же, отличная еда, чтобы охватить большую аудиторию.

Полное руководство по грузовикам с едой здесь

Соковыжималки

Соковыжималки — это магазины, где вы можете найти большой ассортимент свежих фруктовых соков, иногда подаваемых с шариками для мороженого. Обычно они расположены недалеко от кампусов колледжей, спортзалов или оживленных улиц и рынков, где их может увидеть множество людей.

Мороженое

Это магазины, похожие на магазин Juice, о котором говорилось выше. Вы, должно быть, ели в популярном кафе-мороженом Giani’s.Кафе-мороженое обычно стоят от 300 до 400 человек. Это небольшая площадь в 500–1000 квадратных футов с местами для сидения около 4-5 четырехместных столов.

Дхаба

Дхаба — это обычно недорогие рестораны, которые специализируются на подаче горячей пенджабской еды… Паратх, наансах, цыплятах в масле, шашлыках и многом другом. Эти дхабы обычно устанавливаются на шоссе или поблизости от бензоколонок, и их часто посещают путешественники, желающие быстро перекусить на полпути.

Бюджет, необходимый для открытия дхаба, может варьироваться в зависимости от местоположения, рассадки и качества инфраструктуры. Если дать вам приблизительную оценку, открытие одного из них довольно легко обойдется вам где-то в 5-10 лакхов.

Небольшой контрольный список, соответствующий приведенным выше идеям

После того, как вы решили, какой вид продуктового бизнеса вы хотите открыть (из 11 представленных выше идей), вы должны внимательно следить за всеми основными «следующими шагами». Здесь мы составили для вас краткий список.

• Юридические требования
• Расходы на инфраструктуру
• Технологии
• Маркетинг и продвижение

Требования законодательства — лицензирование, документация и официальные документы

• Лицензия муниципальных властей — Вам потребуется разрешение местных органов и лицензия на помещение или территорию, на которой вы откроете свой ресторан.
• FSSAI — Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии ( FSSAI ) требует наличия 14-значного номера FSSAI.Типичная стоимость лицензии FSSAI составляет от 5000 до 10000 рупий.
• GST Registration- Рестораны должны зарегистрироваться в GST и получить свой номер GSTIN для налоговых целей
• Лицензия на продажу спиртных напитков — Вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, если вы планируете продавать алкоголь в своем ресторане.
• Business Registration- Само собой разумеется, вы должны официально зарегистрировать свой бизнес и подать ITR.

Все 11 лицензий, необходимых для открытия ресторана в Индии

Инфраструктура, капитальные и прочие затраты для оценки

Когда вы открываете ресторан, вы сталкиваетесь с большими затратами.Ниже мы привели основные сегменты затрат, о которых вам следует знать.

Стоимость еды — Стоимость сырья или запасов, которую вы должны нести ежедневно.

Затраты на инфраструктуру — эти затраты представляют собой накладные расходы, которые в основном понесены один раз (во время установки) или периодически (выплачиваются ежемесячно, ежегодно)

Мы перечислили их ниже для вашего быстрого ознакомления.

• Аренда- Аренда покрывает значительную часть расходов вашего ресторана.Сколько это будет стоить, будет зависеть от того, где находится ваш ресторан.
• Интерьеры — Вы можете выбрать интерьер, исходя из концепции и тематики вашего ресторана, а также вашего бюджета.
• Кухонное оборудование — Ваша кухня должна быть оборудована всей необходимой посудой — посудой, газовыми плитами, бойлерами, плитами и т. Д.
• Затраты на технологии — Вам придется инвестировать в POS-терминалы, программное обеспечение для онлайн-заказов, пакеты автоматизации маркетинга и многое другое.

Требования к технологиям

Если вы открываете ресторан, вам нужно вложить деньги в какое-то программное обеспечение. Это упростит работу ресторана и процесс управления. Тип технологии, которая вам понадобится, будет зависеть от различных факторов.

Тип ресторана — Допустим, вы хотите пойти на Облачную кухню. Для этого вам понадобится сеть доставки еды через Интернет. Вы можете либо использовать услуги Swiggy или Zomato (известных агрегаторов онлайн-заказов), либо вы можете настроить свою собственную систему онлайн-заказа еды, в случае обеда вы получите выгоду, если вы инвестируете в полное программное обеспечение для бронирования столиков ( интегрированы с вашим сайтом и приложением).Пакеты программного обеспечения POS, инвентаризации и анализа данных, которые вам понадобятся независимо от типа вашего ресторана.

Бюджет — Составление бюджета — это то, что нужно делать каждому ресторану. Распределение бюджета между несколькими функциями — операциями, маркетингом и аналитикой является ключевым моментом. Технологии позволяют реализовать практически все функции, и осторожные вложения в технологии для всех функций внесут значительный вклад в ваш пищевой бизнес.

Количество ресурсов — Сколько ресурсов вы хотите нанять в своем ресторане.Больше рук, меньше зависимости от технологий. Технологии помогают автоматизировать большую часть работы.

Чтобы получить полное руководство по технологиям для вашего ресторана, прочтите это — Системы управления рестораном — полное руководство

Маркетинговая и рекламная деятельность

Чтобы привлечь людей в ваш ресторан, игра по маркетингу и продвижению должна быть основана на деньгах, иначе вы можете столкнуться с проблемами с денежными потоками.

Стратегия омниканального маркетинга — это то, на что вам следует обратить внимание — как в цифровом, так и в офлайн-формате.

Цифровые акции

1. Разместитесь на сайтах онлайн-агрегаторов продуктов питания
2. Подумайте о создании собственной платформы для онлайн-заказов — веб-сайта и приложения
3. Будьте активны в социальных сетях
4. Разместите рекламу в Google и социальных сетях и станьте ближе к своей целевой аудитории.
5. Запускайте кампании по SMS и электронной почте, чтобы ваши клиенты возвращались.
6. Запускайте программы лояльности, чтобы вознаграждать своих клиентов

Оффлайн акции

1. Распечатайте плакаты и брошюры и распространите их в вашем районе и близлежащих районах
2. Создавайте небольшие программы, мероприятия в ресторане, чтобы вызвать шум
3. Создавайте привлекательные сообщения, чтобы привлечь внимание публики
4. Связь с заведениями, которые могли бы продвигать вас за определенную плату

Для более комплексного подхода к маркетингу мы составили список из 16 маркетинговых идей, которые помогут вам лучше структурировать маркетинг вашего пищевого бизнеса.

А теперь несколько новых идей.

12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания

Итак, мы дали вам список наиболее традиционных идей для входа в пищевую промышленность.

Одна вещь, которую вы могли заметить в нем, — это инвестиций, необходимых по для каждого типа идеи пищевого бизнеса. Одним из них является денежное вложение , которое обычно составляет от 5 лакхов и выше. Два — это вложения времени и усилий , которые необходимо вложить, чтобы сделать ваш ресторан успешным.Не каждый будет склонен идти на такой риск, чтобы начать работу.

Имея это в виду, мы составили список крутых, относительно недорогих способов, которыми вы можете зарабатывать на жизнь в пищевом бизнесе.

Ужин-клуб / Ужин-клуб

Возможно, вы слышали о Bohri Kitchen — концепции, в которой гостей приглашают в помещения владельца (на основе удачного розыгрыша).

В клубе обеда или ужина клиенты заявляют о своем желании пообедать в помещении, затем клуб ужина оценивает всех претендентов и выделяет определенные временные интервалы для выбранных клиентов.Это не очень дорого, но в нем есть очарование «эксклюзивности», которое выделяет клуб ужинов среди остальных!

Bohri Kitchen готова к открытию своей первой торговой точки в Malad

Также,

Асма Хан на Netflix ’Chef’s Table началась с ужина в клубе.

Кейтеринг

Это отличный способ начать небольшой продовольственный бизнес из дома. Уловка к успеху состоит в том, чтобы создать нишу для определенного вида еды, например китайской или тайской, установить несколько контактов и удовлетворить их во время определенных мероприятий или мероприятий.Возможно, вам все равно потребуется зарегистрировать свой бизнес в категории, соответствующей вашему годовому доходу, подать налоговую декларацию. Кроме того, вам понадобится лицензия FSSAI, как только вы официально зарегистрируете свой пищевой бизнес.

Диетолог / диетолог

По мере того, как люди становятся все более сознательными, спрос на диетологов растет. У разных людей разные цели в отношении здоровья — сбросить или набрать вес, воздержаться от сахара в рационе. Если вы хотите добиться успеха в качестве диетолога, вы можете сделать так, чтобы ваш пищевой бизнес стал более популярным, а именно:

1. Соединитесь с несколькими оздоровительными и фитнес-центрами, платите им долю за каждого привлеченного клиента
2. Получите сертификат или ученую степень, чтобы сделать свое резюме более весомым.
3. Создайте страницу в социальной сети или веб-сайт и направьте на них трафик с помощью контентной и рекламной стратегии.

Выпечка в домашних условиях

Если вы любите выпечку печенья, тортов, бисквитов, то вам, возможно, захочется рассмотреть этот вариант. Есть много предпринимателей, которые благодаря своим навыкам выпечки создали хороший бизнес в сфере пищевых продуктов. Кроме того, если вы хорошо связаны с продуктовыми магазинами, которые позволяют размещать товары на полках, это тоже поможет. Кроме того, вы можете попробовать продавать их в Интернете, подключившись к уже существующим онлайн-пекарням, или создать свою собственную платформу и продвигать ее через поисковые системы и социальные сети.

Кулинарные курсы

Если вам нравится и готовить, и преподавать, вы можете начать свои собственные кулинарные классы. Вы можете выбрать целевую аудиторию (например, кулинарию для начинающих или для более опытных) и строить вокруг нее свои акции. Ваш канал может быть онлайн или офлайн, в обоих случаях вам нужно создать аудиторию. Если вы хотите проводить обучение онлайн, вы можете получить гораздо больший охват. Вы можете записать свои видео и загрузить их на YouTube, чтобы начать.Было бы здорово, если бы несколько клиентов начали работу (которые также были бы готовы поделиться отзывами). Создание активного канала в социальных сетях и веб-сайта ускорит рост вашего продовольственного бизнеса.

Пример — бонг поедает кулинарный канал.

Источник: канал Bong Eats на YouTube

Местная сеть доставки

Если вы не хотите участвовать в процессе приготовления, вы можете попробовать настроить сеть доставки. Тогда ваша задача будет заключаться в том, чтобы соединить поваров / рестораны с людьми, которые ищут безалкогольные напитки и услуги общественного питания.Это было бы довольно просто, если бы у вас была хорошая сеть поставщиков и людей, ищущих еду. Чтобы добиться успеха, вы можете подумать о том, чтобы связаться с менеджерами PG, персоналом продуктового магазина и другими повседневными офлайн-клиентами. В дополнение к этому, вы также можете стать частью соответствующих социальных групп и также размещать там свою рекламу.

Food Critic

Критики еды — профессионалы, которые критикуют еду и пишут отзывы. Они исследуют сложные аспекты еды — запах, вкус, текстуру, визуальное представление.Их мнение о еде имеет вес и публикуется на популярных платформах, чтобы их мог увидеть каждый. Хороший отзыв критика помогает пищевому бизнесу становиться более популярным и привлекает в ресторан больше посетителей.

Tiffin Systems

Домашняя еда пользуется большим спросом, особенно в торговых центрах, где многие корпоративные сотрудники, как молодые, так и старые, работают далеко от дома и постоянно ищут домашнюю еду. У вас может быть несколько клиентов, и вы можете взимать с них еженедельную или ежемесячную плату, чтобы упорядочить поток платежей в этом продовольственном бизнесе.

Источник: Google Images

Фуд-стилист

Основная работа кулинарного стилиста — готовить еду для фото- или видеосъемки. Их можно нанять на полную ставку или работать над конкретными проектами в качестве фрилансеров. Они должны работать рядом с поварами, писателями и творческими коллективами. Такие профессионалы часто имеют опыт работы в кулинарии, управлении отелями или гастрономии.

Тележка для еды

Cart или thela — это небольшой бизнес, который вы могли бы рассмотреть, если специализируетесь (или нанимаете кого-то, кто является специалистом) на приготовлении определенного вида еды.Это могут быть морсы, фаст-фуд, например самосы, пани-пури и многое другое.

Вы можете нанять рабочего повара, который будет руководить за вас бизнесом в сфере питания.

Блогер о еде

Если вы любите поесть, то этот блог о еде придет к вам естественным образом. Через страницу своего блога вы легко сможете разместить фотографии блюд, которые готовите дома, написать о своих любимых блюдах. Один из способов монетизировать эти усилия — перенаправить трафик на вашу страницу с помощью разумной стратегии в социальных сетях.Вы можете использовать Pinterest, Instagram, Facebook для проведения как обычных, так и платных рекламных акций на вашем веб-сайте. По мере увеличения вашей базы трафика (и подписчиков) вы можете стать партнером и продвигать связанные предприятия на своем веб-сайте и взимать плату за клик (ppc )

YouTube Food Channel / V-logger

YouTube — вторая по популярности поисковая система после Google. Люди все чаще переключают предпочтения со статей на видео, и это еще одна область, к которой вы можете подключиться.Вы можете снимать видео о своей кулинарии, придавая ей индивидуальный вид. Помните, что конечной целью должно быть повышение ценности для ваших зрителей. Даже если вы хотите раскрутить уже существующие видео или контент, обязательно придавайте им свой уникальный вкус. Это увеличит ваши шансы на успех вашего канала пищевого бизнеса.

Вот несколько способов, которыми вы могли бы продвигать и в конечном итоге монетизировать свой блог о еде и видеоблог

1. Создавайте креативы в социальных сетях — используйте броские заголовки и привлекательные изображения, чтобы увеличить количество кликов.Перенесите их на свой блог-сайт или видеоканал
2. Выделите ежемесячный бюджет для показа рекламы во всех важных каналах социальных сетей. Оценивайте эффективность рекламы с помощью таких инструментов, как Google Adwords. Отслеживайте ключевые показатели, такие как рейтинг кликов, время, проведенное на веб-сайте.
3. Настройте модули ремаркетинга для людей, которые посещают ваш веб-сайт, чтобы настроить таргетинг на них, даже когда они уже покинули ваш сайт.
4. Создайте список компаний, в которых вы могли бы быть аффилированными лицами. Обратитесь к ним и расскажите о ценности, которую вы могли бы привнести на их веб-сайты.

Источник: канал Tasty на YouTube

Подводя итоги

Надеемся, эта статья была для вас информативной. Помогло вам сосредоточиться на идее продовольственного бизнеса, на которой вы могли бы заработать себе на жизнь. На этом пока все. Увидимся на другой стороне 🙂

Руководство для начинающих по запуску успешного кафе-бизнеса

Вы часто задавались вопросом, как открыть кафе, но не знаете, с чего начать?

Начало работы в индустрии продуктов питания и напитков может оказаться непростой задачей.Однако вы можете добиться успеха, следуя проверенной стратегии, которая работает во многих компаниях.

В начале работы вам нужно обратить пристальное внимание на концепцию вашего кафе, выбрать удобное место и спланировать, как ваше кафе будет управляться изо дня в день.

Для ресторанов непрерывный поток клиентов является источником жизненной силы их бизнеса. Не менее важно обеспечить их удовлетворение за счет отличного управления и обслуживания. Довольные клиенты могут стимулировать рост с помощью программ рефералов и лояльности клиентов.

Создание концепции вашего кафе

Источник изображения: Pixabay

Ваше кафе должно быть уникальным. Франшизы гарантируют стандартные тарифы, и люди знают, чего ожидать. Однако, когда дело доходит до кафе, должно быть что-то, что выделяет впечатления.

Ваша концепция должна включать дизайн, темы, цвета. Вы также можете выбрать, хотите ли вы создать настроение с помощью определенного жанра музыки. Будет ли ваше меню отражать определенное место? Будете ли вы предлагать домашние продукты? Все это отличные вопросы, которые следует учитывать при создании концепции своего кафе.Подробно опишите, каким будет ваше видение вашего кафе.

Подробнее: 6 идей дизайна небольших ресторанов, которые вызовут улыбку на вашем лице

Выбор идеального места

Когда дело доходит до хорошего места для кафе или бизнеса, вам нужно много еды. Кафе и рестораны должны располагаться там, где есть другие предприятия, которым люди регулярно покровительствуют.

Если вы находитесь в стороне от проторенных дорог, вам придется больше заниматься маркетингом, чтобы люди знали об этом.Вы также не получите пользы от измученных покупателей, которые решат зайти перекусить, когда проходят мимо во время похода по магазинам.

Выбирая место, вы можете захотеть найти места, которые раньше использовались как кафе. Тем не менее, вы должны выполнить свою домашнюю работу и выяснить, почему они закрылись, чтобы избежать тех же ошибок.

Создание бизнес-плана

Компании, как правило, терпят неудачу без четкого плана действий. Это особенно актуально, когда речь идет о кафе и ресторанах.При создании бизнес-плана необходимо учитывать множество факторов. Вы захотите знать, какие блюда вы будете подавать, идеальных клиентов, часы наибольшей нагрузки, количество персонала, которое вам понадобится для их обслуживания, а также количество еды, которое будет под рукой.

Вам также понадобится маркетинговый план, чтобы ваше сообщество знало о вашем ресторане или кафе. Маркетинг для кафе можно делать в местных газетах, в партнерстве со школьными сборщиками средств и с помощью вывесок.

Вам нужно составить контрольный список того, что нужно делать вашему кафе.К ним относятся получение бизнес-лицензии, поиск поставщиков продуктов питания, найм персонала и маркетинг кафе среди населения.

Управление рестораном

Успешное управление рестораном требует тщательного планирования и реализации. Здесь в игру вступает отличный POS. Это может помочь вам эффективно управлять всем, от инвентаря до рассадки.

Отличный ресторанный POS-терминал может помочь вам управлять инвентарем меню. Он может отслеживать, что заказывается больше всего и какие элементы вы можете удалить из своего меню.Регулярная оценка фаворитов ваших клиентов может помочь вам определить, что популярно, а что нет.

POS также может помочь вам получить платежи и заплатить вашим сотрудникам. Он может предоставить вам самую последнюю информацию о количестве ваших гостей, продажах, налоговых и налоговых центрах.

Подробнее: Пять способов, с помощью которых ваш POS-терминал вашего ресторана может привлечь счастливых клиентов и стимулировать повторные продажи

Источник изображения: Wikimedia Commons

Набор качественных сотрудников

Ваши сотрудники могут сделать или разрушить ваш бизнес с помощью обслуживания клиентов.Поэтому важно, чтобы вы нанимали лучших людей, чтобы они представляли ваш ресторан.

Процесс приема на работу начинается задолго до собеседования. Когда вы размещаете объявление о вакансиях, вы хотите быть уверенным, что привлекаете качественных людей. Ключ к тому, чтобы сделать это, — быть очень конкретным в своей формулировке в объявлении о вакансии. Убедитесь, что вы указываете, является ли ваша должность полной или неполной. Конкретно укажите, что ожидается от ваших сотрудников.

Во время собеседования ищите людей, интересующихся индустрией продуктов питания и напитков.Они с меньшей вероятностью уйдут, когда ситуация станет тяжелой. Еще одна важная черта, на которую следует обратить внимание, — это люди, которые чем-то увлечены. Тот, у кого есть страсть, более интересен и может помочь в привлечении клиентов.

Источник изображения: Pixabay

Торжественное открытие

Торжественное открытие — это знакомство вашего кафе с обществом, которому оно будет служить. Торжественное открытие заставит много людей говорить о вашем кафе и с нетерпением ждать того, чтобы попробовать ваши блюда.Поэтому вам следует хорошо подумать и приложить много усилий, чтобы спланировать грандиозное торжественное открытие.

Перед официальным торжественным открытием вы можете провести пробный запуск с друзьями и семьей. Это «мягкое» открытие. Это поможет вам убедиться, что ваши процессы работают хорошо и правильно, прежде чем вы представите свой ресторан широкой публике.

Расскажите о своем мероприятии как можно больше. Вы можете использовать лидеров мнений, чтобы рассказать о своем мероприятии.

Торжественное открытие должно быть веселым и захватывающим. Включите тему в свое мероприятие, чтобы сделать его еще более уникальным и особенным. Например, если это день Святого Валентина, вы можете включить в качестве темы любовь и сердечки.

Узнайте больше: Идеи торжественного открытия

Создание постоянного бизнеса с программами лояльности

После того, как ваши клиенты получат отличные впечатления от вашего кафе, важно, чтобы они возвращались и ссылались на своих друзей и семью. Однако часто люди забывают о кафе в своей загруженной жизни.

Программа лояльности, которая поощряет клиентов за их повторный бизнес, может вывести ваше кафе на новый уровень. Продажи Chick-Fil-A в 2017 году были исключительными. Их успех можно объяснить реализованной ими программой лояльности. У него более 13 миллионов активных пользователей.

Система вознаграждений проста и легка в создании. С помощью таких программ, как CandyBar, вы можете легко выбрать награды, которые хотите предложить. При совершении покупок они могут зарабатывать баллы лояльности и получать уведомления о получении вознаграждения.

Программы лояльности гарантируют повторное сотрудничество с довольными клиентами. Клиенты будут выбирать компании с программами поощрения лояльности, а не без них.

Исследование, проведенное Accenture Interactive в 2016 году, показало, что клиенты, участвующие в программах лояльности, приносят на 12–18% больше дохода, чем клиенты, не являющиеся участниками. Таким образом, программа лояльности может помочь увеличить ваш доход.

Создайте новый бизнес с помощью реферальных вознаграждений

Люди любят делиться своими впечатлениями о прекрасных ресторанах.Это может создать еще больший бизнес для вашего кафе, если вы поощряете их рефералов с помощью реферальной программы.

«Один клиент, о котором хорошо заботятся, может быть более ценным, чем реклама на сумму 10 000 долларов». — Джим Рон, мотивационный спикер

Предложение вознаграждений вашим клиентам за то, что они порекомендовали их друзьям, не только создает большую лояльность и взаимодействие с вашим брендом, но также создает новый бизнес, когда приходят их друзья и семья.

Программа реферальных вознаграждений может быть простым бесплатным пунктом меню для приглашения друга.Вы можете сделать это бесплатным десертом или основным блюдом. Это тебе решать.

Заключение

Создание собственного успешного кафе возможно, если вы следуете хорошо продуманному плану. Вы должны создать концепцию кафе, которая будет резонировать с вашим сообществом, в удобном месте. Убедитесь, что ваш бизнес-план и план управления охватывают все основания. Нанимайте качественных сотрудников, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов. Наконец, стратегически продвигайте своих клиентов и вознаграждайте их лояльностью и бонусными баллами.

Информация о Мелинде Кёрл:

Мелинда — блогер в ReferralCandy и CandyBar. Ей нравится узнавать об интернет-маркетинге и вести собственный фитнес-блог. Ей нравится бег, плавание, танцы и пилатес.

6 отличных бизнес-идей по производству кофе, которые нужно начать сегодня

В одних только Соединенных Штатах кофейный бизнес переживает бум, имея более 100 миллионов пьющих кофе. Если вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы объединить предпринимательский дух с любовью к кофе, сейчас самое время начать кофейный бизнес.

Если #coffee не может исправить это, это серьезная проблема! Нажмите, чтобы твитнуть

Чтобы ваш кофейный бизнес был успешным, вам необходимо:

· Создайте хороший бизнес-план : Это будет один из первых шагов, которые вы сделаете на пути к открытию кофейного бизнеса. Четко сформулируйте свою клиентскую базу, возможных конкурентов, планы роста и стратегии устранения неполадок. Прежде чем создавать традиционный план, напишите презентацию на одной странице, чтобы вы могли подтвердить свою бизнес-идею и иметь хорошее представление о своем рынке.

· Найдите бухгалтера : Наличие бухгалтера пойдет вам на пользу, поскольку это даст вам больше времени, чтобы сосредоточиться на других аспектах бизнеса. Убедитесь, что у вас есть кто-то, кто верит в вас и может помочь вам в достижении ваших целей.

Некоторые факты о кофейной индустрии

• Кофе — второй по популярности товар в мире, сырая нефть — на первом месте.
• Хотя кофе производится в развивающихся странах, его потребляют в основном развитые страны.
• Было время, когда употребление кофе каралось смертной казнью.
• Более 25 миллионов человек зависят от выращивания кофе как источника дохода.
• Ежедневно в мире выпивается более 500 миллиардов чашек кофе.
• Америка зависит от кофе примерно наполовину своего кофеина.
• Более половины американцев старше 18 лет пьют кофе ежедневно.
• Что касается ресторанного бизнеса, то самая быстрорастущая ниша в мире — это кофе.
• Тысячи пользователей по всему миру ежемесячно ищут в Интернете забавные кофейные подарки.

Ежедневно в мире выпивается более 500 миллиардов чашек кофе … 20 из них я 🙂 Click To Tweet

10 бизнес-идей, связанных с кофе

Идея №1 — Кофе для похудания

Во всем мире продаются различные марки кофе для похудения. Вы можете создать свой собственный бренд кофе для похудения или начать прямые поставки, чтобы вам не приходилось обращаться с какими-либо физическими товарами.

Идея №2 — Продать антивозрастной кофе

Кофе обладает антиоксидантными свойствами.Сообщается, что в одной чашке кофе содержится до 350 мг фенольных соединений, которые помогают людям оставаться молодыми. Вы можете сотрудничать с существующим брендом или создать собственный бренд антивозрастного кофе.

Идея № 3 — Кафе устойчивой обжарки кофе

Некоторые люди предпочитают свежеприготовленный кофе, а не фасованные бренды. Это может быть отличной возможностью для вас, если вы узнаете такой рынок. Начните свое собственное кафе обжарки кофе и обслуживайте потребителей, которые предпочитают свежий натуральный кофе в дружелюбной обстановке в окружении кофе.

Идея №4 — Кофейня

Если вы настроены так же, как я, вам, вероятно, понадобится чашка кофе утром, однако у некоторых рабочих нет времени, чтобы выпить чашку перед уходом на работу. Вот почему кофейни получают прибыль, потому что некоторые люди забирают кофе по дороге утром или в обеденный перерыв. Магазины также можно использовать как места для встреч. Помимо продажи кофе, вы также можете продавать закуски.

Потратьте время на то, чтобы найти подходящее здание: вам нужно хорошее место для вашей кофейни, чтобы добиться успеха.Ваш магазин должен быть расположен в центре, в месте, где всегда собираются люди, и в месте, удобном для вашего зрения.

Для кофейни необходим план этажа. Это позволит вашим клиентам иметь достаточно места, чтобы выстроиться в очередь, иметь удобные сидячие места, а у ваших сотрудников будут все материалы под рукой. В рамках своей кофейни вы также можете получать пассивный доход, продавая забавные кофейные футболки и необычные кофейные подарки, которые пользуются огромным спросом в Интернете.

Идея №5 — Тележка с кофе

Мобильная тележка для кофе — отличная идея для кофейного бизнеса.Он гибкий и не требует дорогостоящих ежемесячных счетов за аренду. Однако вам нужно будет собрать капитал, чтобы купить тележку с кофе.

Идея № 6 — Выращивание кофе

Это действительно зависит от вашего местоположения, но выращивание кофе — отличный источник дохода. Вы можете начать свою кофейную ферму и продавать кофейные зерна клиентам, которые будут обрабатывать кофе, используя эти семена.

Заключение

В заключение, если вы всегда мечтали начать свой собственный кофейный бизнес, эти идеи могут помочь вам решить, в какой кофейный бизнес вам следует заняться.С помощью социальных сетей и высокоэффективной рекламы в поисковых системах вы можете создать свой бизнес и быстро начать продажи, привлекая клиентов.

Оставьте комментарий ниже и поделитесь, если вам понравилось читать эту статью!

Источники:
1. http://coffeeshopstartups.com/a-few-coffee-business-ideas-worth-thinking-about/

2. http://www.mytopbusinessideas.com/coffee-based/

3. http://articles.bplans.com/13-tips-open-successful-coffee-shop/

Успешный бизнес-план кофейни | Малиновая чашка кофе и чая | Обжарщики кофе | Колумбус, Огайо,

Нужен бизнес-план кофейни? Мы здесь, чтобы помочь!

В чашку отличного кофе уходит много.То же самое и с открытием удивительной кофейни или кафе. Будьте готовы затмить обычные сети и франшизы! Сделайте домашнее задание и превратите все, что вы узнаете, в безупречный бизнес-план кофейни.

Поработав с сотнями предпринимателей над открытием независимых кофеен, мы узнали, что исключительный бизнес-план закладывает основу для успеха.

Чем больше вы вкладываете в разработку своего плана, тем лучше вы будете подготовлены к ведению успешного малого бизнеса.

Дорога малоизвестных: динамичный бизнес-план кофейни

Изучение и написание надежного бизнес-плана кофейни создаст дорожную карту для превращения вашей бизнес-идеи в процветающее кафе.

И если вы ищете внешнее финансирование для своей кофейни, убедительный бизнес-план является абсолютной необходимостью.

Динамичный бизнес-план заставляет вас отвечать на все вопросы, необходимые для процветания вашего кофейного бизнеса.Если все сделано правильно, ваш план станет справочником по управлению процветающей кофейней.

Ваш план должен включать шесть разделов плюс титульный лист. Большинство разделов должно занимать одну-две страницы. Финансовые данные занимают несколько страниц.

Раздел 1: Краткое содержание

Первый раздел должен быть последней страницей, которую вы пишете. Это одностраничное резюме выделяет и обобщает ключевые моменты из каждого раздела вашего бизнес-плана.

Посвятите несколько предложений каждому разделу.Сделайте их уникальными и интересными. На счету каждое слово!

Это ваш шанс рассказать историю вашего бизнеса. Рядом с финансовыми данными это самая важная часть. Это первая страница, которую рассмотрят банкиры и потенциальные инвесторы.

После того, как вы напишете резюме, поделитесь им с банкирами или бизнес-консультантами. А затем пересмотрите свою бизнес-историю на основе их предложений.

Раздел 2: Описание бизнеса

Напишите краткое описание вашего кофейного бизнеса.Включите:

• Фирменное наименование
• Местоположение (физическое или онлайн)
• Перечень товаров или услуг
• Целевой рынок
• Юридическая фирма, которая рассматривает контракты, и
• Фотографии предприятия, поэтажный план, договор аренды и т. Д.

Раздел 3: Профиль управления

Опишите вашу управленческую команду и их квалификацию в профиле управления.

Если вы главный менеджер, кратко опишите свое резюме.Выделите любой ресторан или кафе, которые у вас есть. Если у вас нет прямого опыта, сделайте акцент на передаваемых навыках и достижениях.

Если у вас есть менеджеры или партнеры, укажите их образование, стажировку, навыки и достижения.

Не забудьте выделить бизнес-консультантов. Инвесторы получают доверие от консультантов с проверенной репутацией.

Раздел 4: Общая информация о кофейной индустрии

Проведите маркетинговое исследование индустрии спешиэлти кофе и вашего сообщества.Ваш маркетинговый анализ должен изучить основных конкурентов, отраслевые тенденции, демографические данные и спрос клиентов, чувствительность продаж к экономическим циклам, то, что отличает вас от других, и ключевые финансовые показатели в отрасли.

Раздел 5: Маркетинговая стратегия

В вашем маркетинговом плане:

• Опишите тип и местонахождение вашего предприятия
• Укажите товары или услуги
• Определите целевых клиентов и способы удовлетворения их потребностей
• Объясните, почему клиенты будут покупать у вас, а
• Обрисуйте маркетинговые стратегии, которые вы будете использовать для их привлечения.

Раздел 6: Финансовые данные

В вашем финансовом плане указаны активы, обязательства и денежные потоки для вашего бизнеса. Банкиры изучат этот раздел, чтобы определить финансовое состояние вашего потенциального бизнеса. В этом разделе необходимо три документа:

• Отчет о движении денежных средств
• доход или отчет и
• Бухгалтерский баланс.

Отчет о движении денежных средств

Отчет о движении денежных средств помогает определить способность вашей компании оплачивать счета в краткосрочной перспективе.В нем указано:

• Первоначальные вложения (начальные денежные средства)
• Уровень продаж, необходимый для достижения безубыточности
• Ожидаемые расходы и
• Сколько денег (если есть) вы получите из внешних источников.

Отчет о движении денежных средств также отражает инвестиции. Конечные деньги — это деньги, которые у вас есть на конец месяца.

Отчет о прибылях и убытках

Проще говоря, отчет о прибылях и убытках или прибылях и убытках показывает общие продажи и расходы за год.

Большая часть информации, необходимой для заполнения этого отчета, поступает из отчета о движении денежных средств (продажи, себестоимость проданных товаров, расходы). Вы можете использовать налоговые данные от бухгалтера.

Бухгалтерский баланс

Баланс суммирует активы, обязательства и чистую стоимость активов в определенный момент времени, используя следующую формулу: общие активы — обязательства = чистая стоимость.

После того, как вы заполнили отчеты о движении денежных средств и прибылях, в балансе необходимо заполнить поля:

• Итого активы включают активы (денежные средства и товарно-материальные запасы) плюс основные средства (оборудование за вычетом износа).
• Обязательства включают кредиторскую задолженность и долгосрочную задолженность.

Бизнес с высокой ликвидностью, низкой задолженностью и достаточным оборотным капиталом имеет более высокую вероятность успеха. Держите под рукой достаточно денежных средств или ликвидных активов, чтобы покрыть расходы на шесть месяцев.

Получите помощь экспертов в составлении бизнес-плана кофейни

Компания Crimson Cup, удостоенная наград обжарщика кофе и консультант по кофейному бизнесу, может помочь вам. Мы всегда готовы помочь: от составления успешного бизнес-плана до выбора местоположения и маркетинга вашего бизнеса.

На самом деле, редакторы журнала Roast назвали наши образовательные и учебные программы одним из факторов, выбравших Crimson Cup в качестве своего Macro Roaster 2016 года.

Каждый год мы обучаем сотни бариста и владельцев кафе в нашей лаборатории инноваций Crimson Cup — крупнейшем на Среднем Западе учебном кампусе Premier, сертифицированном SCA.

7 шагов к успеху в бизнесе спешиэлти кофе Основатель и президент

Грег Уберт написал книгу об успешной работе кофейни.Он помог сотням предпринимателей стать владельцами кафе.

«Для многих предпринимателей написание первого бизнес-плана может показаться непосильным», — сказал Грег. «Мы рады поделиться нашим опытом и рассказать вам обо всех подробностях».

Полный шаблон бизнес-плана кофейни вы найдете в книге Грега «Семь шагов к успеху в индустрии спешиэлти кофе».

Грег написал о кофейных бизнес-планах для S mart Business Columbus и CoffeeTalk magazine.Он также входит в советы директоров Heartland Bank и Торговой палаты Колумбуса.

Альтернатива дорогим франчайзинговым кофейням

Книга Грега стала основой нашей программы «7 шагов к успеху», которая помогла сотням таких же предпринимателей, как вы.

Мы предоставляем всю необходимую поддержку для открытия кофейни — без дорогих франшизных сборов или лицензионных отчислений. Вам даже не нужно подписывать долгосрочный контракт, чтобы купить наш кофе.

Это больше, чем просто краткосрочный курс по приготовлению напитков или работе в кафе, мы предлагаем практическое обучение и постоянное руководство как для бариста, так и для владельцев бизнеса.

Обладая многолетним опытом работы в кофейнях, наши консультанты «7 шагов» могут вам помочь:

• Выберите правильное место
• Создайте свой магазин для оптимального успеха
• Написать бизнес-план
• Наем и обучение персонала
• Привлекайте клиентов с помощью недорогих методов массового маркетинга и маркетинга в социальных сетях
• Источник и отмеченный наградами кофе и высококачественные принадлежности для кофеен
• Будьте готовы к процветанию и в хорошие, и в плохие времена

Наши консультанты «7 шагов» помогли сформировать бизнес-планы для сотен кофеен в 30 штатах, Гуаме и Бангладеш.Давайте поговорим о том, чем мы можем вам помочь!

Купить книгу

• Узнайте обо всем, что вам нужно знать, чтобы добиться успеха в производстве спешиалти кофе. Прочтите отрывок из книги!

  Прочитать отрывок

• Посмотрите видеоролики с отзывами владельцев кофеен, которые пошли по пути Семи шагов.