Бизнес выращивание грибов: Выращивание грибов как бизнес в 2021 году

Как начать бизнес по выращиванию грибов?

Гриб важен не только с точки зрения питания и лечения, но и для экспорта. Он требует мало места или земли и, следовательно, имеет большое значение для безземельных и маргинальных землевладельцев. Производство грибов имеет огромный потенциал для получения дохода. Он растет независимо от солнечного света, питается органическими веществами и не требует плодородной почвы. Помимо пола, также используется воздушное пространство, что повышает производительность. Выращивание грибов может принести дополнительный доход фермерам, которые хотят заняться этим видом деятельности, особенно в период неурожая.

Стеллаж для выращивания шампиньонов
https://www.green-al-mushroom.ru/catalog/tovar/stellazh-6-yarusnyy/

Самым большим преимуществом этого предприятия является то, что грибы обладают способностью превращать не имеющие питательной ценности вещества, такие как пшеница или рисовая солома, в питательные деликатесы.

Это также позволяет перерабатывать сельскохозяйственные отходы, такие как помет и куриный помет, которые в противном случае создают проблемы с загрязнением. Гриб — это грибковое тело, не содержащее хлорофилла, и это растение-паразит. Получение пищи зависит от других живых или мертвых растений. Гриб — отличный источник белка, витаминов, минералов, фолиевой кислоты и хороший источник железа для пациентов с анемией. В грибах содержится от 19 до 35 процентов белка, что выше, чем в большинстве овощей и злаков. Его протеин по качеству не уступает животному. Кроме того, из грибов можно получить лизин и белок триптофан, которых нет в овощах и злаках.

Бизнес по выращиванию грибов может стать очень прибыльным в течение нескольких недель. Кроме того, начать собственное дело по выращиванию вешенок с целью получения прибыли довольно просто.

Условия для выращивания шампиньонов

Шампиньоны-лидеры среди всех культивируемых грибов. Процесс выращивания шампиньонов не слишком долгий, а продукты вкусные и полезные.

Более того, они растут практически везде, где можно создать приемлемый температурный режим и поддерживать необходимую влажность.

В природе этот гриб растет практически везде: в лесах, степях, у воды, в горах и даже в садах и на дачах. Один гриб дает более 16 миллионов спор, а значит, является материалом для выращивания шампиньонов.

Первое требование при выращивании — это температура. Мицелий лучше всего формируется при температуре 23-25 градусов. Для выращивания самих плодовых тел необходима температура, близкая к 15-17 градусам.

Ко второму требованию относится качественная вентиляция, отсутствие сквозняков и перепадов температур. И если грибы могут расти без света, то грибы погибнут без доступа свежего воздуха.

Питательный субстрат готовят так же, как и для выращивания грибов в подвале.

После посева мицелия огород поливают и накрывают фольгой. Через 15 дней сверху насыпьте 5 см смеси земли, торфа и компоста. Немного уменьшите частоту проветривания и понизьте влажность воздуха. После появления плодов их систематически удаляют.

Где растут шампиньоны в природе?

Если рассматривать природные условия, то они встречаются практически везде. Леса, степи, луга, опушки, низины, открытые пространства с влажной почвой и даже полупустыни, горные леса являются обычными местами произрастания.

Что касается «домашних» условий, то они могут расти в саду или огороде, погребе, подвале, специально оборудованном гараже, теплице.

Использованные источники

1. Sangeeta Soi. How to Start Mushroom Farming Business?. 2019. URL:krishijagran.com/agripedia/how-to-start-mushroom-farming-business/

2. How to grow champignons at home. 2020. URL:sistemalaki.ru/en/instrukcii/kak-vyrasti-shampinony-v-domashnih-usloviyah-instrukciya-po/

Бизнес-идея выращивания грибов Рейши — RealyBiz.ru

Содержание

• 1 Бизнес по выращиванию грибов Рейши
• 2 Пошаговый план открытия бизнеса по выращиваю грибов Рейши, с чего начать
  • • 2. 0.1 Как организовать выращивание грибов Рейши на дому
• 3 Сколько можно заработать
• 4 Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию грибов Рейши
• 5 Как выбрать оборудование для выращивания грибов Рейши
• 6 Какой ОКВЭД необходимо указать для выращивания грибов Рейши
• 7 Какие документы нужны для открытия бизнеса
• 8 Какую систему налогообложения выбрать для выращивания грибов Рейши
• 9 Нужно ли разрешение для открытия
• 10 Технология выращивания

Как бы это не было удивительно, но выращивание грибов сейчас пользуется огромной популярностью и имеет очень большой спрос у потребителей.

Так же на данный момент в данном бизнесе не очень большое количество конкуренции, по сравнению с другими видами бизнеса.

Грибы пользуются большой популярностью у потребителя из-за того, что их используют практически в каждом блюде.

Можно даже хоть сейчас зайти в абсолютно любой супермаркет и посмотреть, насколько быстро люди будут покупать грибы и на выращивании грибов можно реализовать бизнес-идею для начала своего грибного дела.

Бизнес по выращиванию грибов Рейши

Так же многие покупают грибы из-за того, что они не приносят абсолютно никакого вреда для организма, ведь они считаются диетическим блюдом, а так же с фигурой тоже ничего не случится от грибов (естественно, речь идёт о съедобных грибах, которые продаются в магазинах).

Сегодня речь будет не о всех грибах, а только об одном виде, о грибах Рейши.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиваю грибов Рейши, с чего начать

Эта статья написана именно про них, так как они обладают огромным количеством плюсов для ведения бизнеса, например:

1. Эти грибы очень часто используются для лечения различных заболеваний.
2. Они улучшают здоровья, а так же благодаря им можно предотвратить большое количество заболеваний сердца.
3. Они обладают огромным спросом, а так же они достаточно дорогие.
4. Их легко выращивать дома.

Как организовать выращивание грибов Рейши на дому

Для того, чтобы выращивать эти грибы, потребуется небольшой участок или помещение.

Обычно эти грибы произрастают в лесу на деревьях, которым осталось совсем немного, но так же можно заняться искусственным выращиванием.

Если выращивать их искусственно, то нужно обязательно помнить о том, что эти грибы очень любят тень, а ещё нужно всегда поддерживать в помещении влагу для того, чтобы эти грибы просто-напросто не погибли.

Если выращивание происходит на улице, то желательно использовать специальные разбрызгиватели для этих грибов.

Также на улице лучше всего выращивать грибы под какими-нибудь кустами или деревьями для того, чтобы сохранять тень.

Самое главное это найти пни для того, чтобы в будущем выращивать эти грибы.

Что нужно для этого грибного бизнеса:

• Самое главное — это найти помещение, в котором и будут выращиваться грибы, но большой плюс состоит в том, что этим помещением может быть даже квартира, просто нужно выделить какую-нибудь комнату для этого.
• Во многих случаях бизнеса людям приходится покупать или арендовать помещения, но в этом бизнесе не обязательно это делать так же, как и платить зарплату работникам, потому что их просто не будет.
• Самая большая сложность состоит в том, чтобы найти клиента, который будет готов продавать эти грибы. Это является сложностью из-за того, что этот продукт очень дорогой и многие магазины просто отказываются торговать им, если не все.
• Для того, чтобы найти покупателя, нужно будет выходить на крупные компании, которые производят специальные лекарства для этих грибов. Если у предпринимателя это получается, то он получает огромную финансовую независимость, так как это очень прибыльный бизнес.

Сколько можно заработать

Доход, получаемый от данного направления деятельности достаточно большой. Рентабельность может составлять 200 и даже 250%. Но на начальном этапе может быть прибыль небольшой и составлять около 20-30%, в некоторых случаях возможны и убытки. В среднем данное направление деятельности приносит прибыль в размере 60-70%. В дальнейшем она только возрастает.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию грибов Рейши

Сумма денежных средств на открытие данного бизнеса зависит от выбранного способа работы. Это может быть вручную или с использованием специальных машин. Если выбрать первый вариант, то потребуется около 100 долларов. При выборе второго способа сумма капитальных вложений несколько возрастает. В стартовый капитал необходимо включить и затраты на регистрацию, на аренду земельного участка, на приобретение оборудования и т.д.

Как выбрать оборудование для выращивания грибов Рейши

При выборе оборудования для выращивания грибов Рейши нужно учитывать способ их выращивания: открытый или закрытый. В первом случае потребуется приобрести минимальное количество инструментов для обработки настила или стеллажа из бревен, а также соорудить навес. При втором потребуется использовать систему капельного полива, контроля влажности и температуры. Закрытый способ выращивания Рейши также требователен к составу почвы и влажности дерева.

Какой ОКВЭД необходимо указать для выращивания грибов Рейши

Регистрируясь в качестве ИП для данного направления деятельности отражаем код ОКВЭД 2 — 1. 13.6.  Он включает в себя выращивание различных видов грибов, в том числе и трюфилей.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для ведения данного направления деятельности проходим государственную регистрацию в качестве ИП. Это оптимальный вариант, который не займет много времени и не потребует сбора внушительного пакета документов. Достаточно подать заявление и приложить ксерокопию паспорта, документ об уплате госпошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для выращивания грибов Рейши

Единый сельскохозяйственный налог станет лучшим решением при выборе системы, по которой будет предприниматель уплачивать налоги. При нем необходимо будет производить отчисления в размере 6% от дохода.

Нужно ли разрешение для открытия

Для выращивания грибов Рейши не потребуется получать какие-либо сложные разрешения или оформлять дополнительные лицензии. Регистрации в качестве индивидуального предпринимателя вполне достаточно, чтобы легализовать свой бизнес.

Технология выращивания

В выращивании грибов Рейши нет никакой сложности. Главное не забывать, что они любят тень и влагу. В связи с этим в помещении необходимо постоянно поддерживать определенную влажность и не позволят попадать на них прямым солнечным лучам. Если выращивание производится на улице, то необходимо заранее позаботиться об их опрыскивании.  Для сохранения тени, лучше всего выращивать под деревьями, кустарниками.

Загрузка…

Как Андрей и Лора Савчук строят прибыльный бизнес, выращивая экзотические грибы шиитаке. Продовольствие, Идеи и Кейсы

Семь лет назад Андрей и Лора Савчук бросили стабильную работу в Киеве и затеяли очень необычный для Украины бизнес: выращивание экзотических грибов шиитаке. Они вложили в строительство фермы около $100 000, и стали учить украинцев есть заморский гриб. Все шло неплохо, пока у них не  выросли совсем неизвестные грибы, которые в Украине никто не мог определить.  Этот «эксперимент» чуть не погубил грибной стартап, но в итоге даже дал стимул к развитию бизнеса.

Сейчас Савчуки выращивают на своей ферме Фунготерра ежемесячно около 2 тонн грибов, а оборот бизнеса достиг 2,5 млн грн. Ближайшая задача – подтянуть рентабельность до 20% и научить еще больше украинцев есть грибы с трудно выговариваемыми названиями. 

Грибной стартап

Владелец обувного магазина Андрей и менеджер гостинично-ресторанного бизнеса Лора в 2010 году кардинально изменили свою жизнь — бросили «непыльные» работы и решились инвестировать свои накопления в бизнес-идею, которая родилась благодаря каналу Discovery.  «Лорочка посмотрела передачу, где описывался процесс выращивания и свойства грибов шиитаке. Мы захотели его попробовать. Но в Украине нашли гриб из Китая только в сушеном виде», — вспоминает Андрей. 

Тогда они решили вырастить свежий шиитаке у себя на даче. Изучили технологию, сконструировали камеру для выращивания грибов, посадили «рассаду» и через полгода сняли первый урожай. «Вырастили килограммов 60 шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Такой урожай подтолкнул предпринимателей к идее масштабировать производство, и профессионально заняться грибным бизнесом.

На поиски подходящего места для создания грибной фермы ушло почти два года. 1 августа 2013 году Савчуки запустили ферму в арендуемом помещении в селе Озера, расположенном в оптимальных с точки зрения логистики 30 км от столицы. 

КАК РАСТУТ ШИИТАКЕ. Шиитаке растут в специальных грибницах, на стеллажах. Грибница — это мицелий гриба, который развивается на удобном для него носителе-субстрате (опилках, зерне, древесных палках). Савчуки используют на своей ферме культуру гриба (посевной мицелий), выращенную в специально подготовленном стерилизованном зерне. Затем мицелий высаживается в специально подготовленную среду из опилок. Посевного мицелия в грибницу подсаживают совсем немного — около 2%. Там он разрастается и дает урожай. Грибницы должны находиться в чистом, влажном, хорошо проветриваемом помещении. До первого урожая шиитаке растут 3-4 месяца.

 

Первый посевной мицелий гриба шиитаке фермеры заказали у донецкой компании «Биотехнологии» (компания осталась на неподконтрольной Украине территории и сейчас не работает — Ред.). В Украине работает несколько поставщиков мицелий  — в Мелитополе, Львове и Запорожье. 

По подсчетам Савчука, начальные инвестиции в проект составили примерно $100 000.

Cейчас их предприятие производит около 20 т грибов в год. Стоит такая продукция около 200 грн за килограмм.

Большой факап

Первым покупателем, грибов Фунготерры стала сеть Эколавка. «В 2014 году мы активно знакомили потребителей с нашим малоизвестным продуктом, проводили семинары и тренинги для продавцов», — вспоминает Савчук. Учеба пошла впрок. Продукция Фунготерры попала в Мегамаркет, Мetro, WineTime, GoodWine. «Работаем с ними давно, все в порядке», — подтвердили LIGA.net в сети Metro. А сеть GoodWine рекламировала продукты Савчуков в своих социальных сетях.

До 2017 года бизнес неплохо себя чувствовал: оборот ежегодно рос на двузначные цифры, ферма развивалась, вспоминает Савчук. Прибыль была не за горами. Но потом бизнес еле-еле устоял. «В 2017 году мы потерпели большое крушение. Наши традиционные поставщики мицелия из Мелитополя не могли его временно производить”, — вспоминает он. Предприниматели нашли альтернативных поставщиков — заказали пробную партию — 90 кг посевного мицелия шиитаке — в Запорожье.

«Все получилось, грибы выросли, и мы заказали товарную партию — уже 600 кг, — рассказывает Савчук. — Но из новой партии выросли какие-то другие грибы — совсем не шиитаке».  Ситуацию усугубляло то, что даже микологи Института ботаники не смогли точно определить, что это за грибы.

«Эксперимент» грозил обернуться потерями более 1 млн грн: cама партия мицелия стоила около 25 000 грн, но она заразила весь субстрат Фунготерры  неизвестным грибом, плюс десятки тонн урожая некуда было девать.  

Взыскать потери через суд с нерадивых поставщиком предприниматели не смогли. «Дело в том, что в договоре и накладных было указано просто мицелий грибов без указания того, что мы заказывали конкретно шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Спустя несколько месяцев горе-грибники всерьез раздумывали закрыть бизнес, но неожиданно помогли ученые.  Микологи в Институте ботаники все-таки определили, что новый гриб — это Джи-зонг, который очень распространен в Китае. Так в ассортименте Фунготерры появился новый гриб.

А сезонность его выращивания (Джи-зонг в Украине растет только летом)  подтолкнула фермеров ввести в ассортимент другие грибы, чтобы площади фермы не пустовали. К шиитаке и Джи-зонгу добавились эринги, гериций, ежовики, пиоппини и эноки. 

Грибная экономика

Сколько зарабатывают грибники на своей ферме около столицы? «Миллионерами нас назвать нельзя», — говорит Савчук. Он жалуется на низкую рентабельность бизнеса, которая по его словам составляет 3-5%. По его словам они еще не вернули инвестированные $100 000, хотя оборот компании составляет около 2,5 млн грн в год и в компании работает 10 человек. Предприниматель признается, что они с женой иногда подумывают «все бросить», но жалко — в бизнес вложено слишком много сил, ресурсов и времени, чтобы просто все остановить. 

«Мы надеемся, что 2021 год станет для нас точкой безубыточности, и бизнес таки пойдет вверх», — говорит Савчук. Предприниматель рассказывает, что почти все заработанное с Фунготерры идет на реинвестиции в бизнес, а живут они за счет сдачи в аренду коммерческой недвижимости, оставшейся от прежнего бизнеса.

Экспорт грибов в страны ЕС — выгодный бизнес. Почему Савчуки работают только на внутреннем рынке?  По словам Савчука, украинский рынок пока не насыщен, но главная проблема — логистическая. Фунготерра расположена под Киевом, а это слишком далеко от границы.  «Есть компания в Закарпатье, которая занимается производством экзотических грибов на экспорт. Но довезти до границы и далее с минимальными повреждениями грибы из Киевской области практически нереально и очень дорого», — поясняет Савчук. 

По словам Артура Пивоварника, директора ужгородской грибной фермы Nature Green — конкурента Фунготерры, крупные потребители шиитаке находятся в Европе – Голландии, Германии, Бельгии. Также он называет перспективным рынки стран Ближнего Востока. 

Савчук же верит в украинского потребителя. Ежегодно соотечественники едят все больше и больше «экзотики».  «А в этом году карантин оставил дома состоятельных людей. Все же они основные потребители полезных новых продуктов. И наши продажи не ощутили традиционного сезонного падения», — констатирует Савчук.

В целом, говорит глава ассоциации Укргрибпром Вячеслав Ишутин, производство экзотических грибов — довольно перспективная ниша. «Сейчас появляется много новых производителей, рынок насыщается, а, значит, есть спрос», — говорит он. По словам Ишутина, рентабельность производства грибов в Украине достигает порой 40%.

Конкуренция в ассортиментной линейке Фунготерры невысокая —  шиитаке производят всего 5-6 компаний, потому бизнесу Савчуков есть куда расти. «У меня есть программа модернизация нашей фермы на полмиллиона гривен, она снизит себестоимости производства. Но пока изъять их из оборота мы не можем, а кредитные деньги очень дорогие», — говорит предприниматель.  

В планах предпринимателя — довести рентабельность бизнеса до 15-20%. На достижение этой цели он отводит следующие 3-5 лет. 

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Новости авто — свежие автомобильные новости, новости авторынка России и мира. Читайте свежие авто новости на

Новости авто

«Грузовиком года» в России был признан MAN TGX нового поколения Ранее модель немецкого бренда..

Новости авто

Mazda 6 покинет один из крупнейших рынков, прихватив с собой паркетник CX-3 Японская компания. .

Новости авто

Toyota Corolla Cross готовится к дебюту в США и, возможно, приедет в Россию Компактный кроссовер..

Новости авто

Alfa Romeo думает о возможности вернуть в линейку спорткары GTV и Spider О возможных планах..

Новости авто

Семейство Kia Cerato кое-где лишилось «механики» после рестайлинга Модернизированная модель..

Новости авто

Зарядный узел Audi снизит нагрузку на электросети Первоначальный проект станции предусматривает. .

Новости авто

Илон Маск анонсировал выход Tesla на российский рынок. Гигафабрика тоже возможна Главный..

Новости авто

Илон Маск анонсировала выход Tesla на российский рынок. Гигафабрика тоже возможна Главный..

Новости авто

Марка Renault расширила гамму гибридных моделей Новый гибридный Captur может быть выполнен в..

Новости авто

Ралли “Ленинград” стартует в Санкт-Петербурге уже в эту субботу 22 мая в Санкт-Петербурге стартует..

Новости авто

Итоги 2 этапа LADA Sport ROSNEFT eChampionship 2021 19 мая на виртуальной версии бельгийской трассы. .

Новости авто

Дерзкий бюджетник: Renault Duster R.S. Дастер второго поколения является одной из самых интересных..

Новости авто

Fiat Ducato опять обновили: новый интерьер и более современные ассистенты водителя Третье поколение..

Новости авто

В гамме Porsche Cayenne появится более спортивная версия Оценивая новый Cayenne, Рёрль вспоминает..

Новости авто

Cupra может предложить седан, созданный по мотивам концепта Volkswagen ID. Vizzion По. .

Новости авто

Ещё раз обновлённый внедорожник Haval H9 застукали «на воле»: в салоне тоже есть перемены Флагман..

Новости авто

Дополнено: Электрокар Cupra Born позаботился об океане Родство с моделью Volkswagen ID.3 нет смысла..

Новости авто

Audi SQ8 TFSI от ателье ABT обошёл в отдаче RS Q8 Помимо форсировки, авторы модели приладили к ней..

Новости авто

В Россию пришли Evoque Bronze и Discovery Sport Urban Издание Discovery Sport Urban основано на. .

Новости авто

Власти хотят узаконить автоматическое списание штрафов за нарушения ПДД. Скидка останется С..

Новости авто

Преемник седана Skoda Rapid проехался на камеру: возможно, это Slavia Новая «четырехдверка»..

Выращивание грибов в домашних условиях как бизнес

Бизнес, основой которого является выращивание грибов в домашних условиях, на сегодняшний день является довольно популярным. И тому есть целый ряд довольно простых объяснений.

Ниже, мы расскажем, как правильно выращивать грибы в домашних условиях и сколько на этом можно заработать.

Содержание статьи:

Преимущества выращивания грибов

• Выращивание грибов не привязано к определенному сезону года, для них не нужно строить специальных теплиц, можно воспользоваться имеющимся в доме подвалом.
• Спрос на грибы остается стабильно высоким вне зависимости от времени года.
• Для начала бизнеса по выращиванию грибов вам не понадобится иметь специальных знаний и навыков, они быстро приобретаются по мере развития производства.
• Грибами не приходится заниматься целый день, постоянно находясь возле них.

Какие грибы лучше выращивать

Перед тем, как начать выращивание грибов, стоит определиться, а какими собственно грибами вы будете заниматься.

Вешенка

Выращивание этих грибов считаются наиболее экономически выгодным. Они имеют высокую пищевую ценность и весьма неприхотливы.

Шампиньоны

Считается одним из самых распространённых, узнаваемых и покупаемых видов. Выращивать его немного сложнее, чем вешенку, однако высокая популярность и востребованность нивелируют эти сложности.

Шиитаке

Это не только вкусный, но и целебный вид грибов. Относится к одним из самых дорогих, но для того, чтобы вырастить гриб с целебными свойствами, грибницу нужно покупать в восточных странах.

Устричные грибы

Этот вид грибов имеет нежный вкус и мягкий тонкий аромат. При этом их выращиванием занимаются довольно редко, а, следовательно, конкуренция будет небольшой.

Зимние опята

Грибы этого вида считаются одними из самых холодостойких, они могут расти при температуре 1 — 2 градуса. Обладают великолепным вкусом и высокой питательностью.

Условия и технология выращивания грибов

Для того, чтобы выращивать грибы, необходимо создать для них определённый климат.

Почва

Почва, в которой выращиваются грибы, называется субстратом. Чаще всего для его создания используют различную солому, опилки, отруби, шелуху подсолнечника и прочие отходы. Технология производства субстрата для разных грибов несильно отличается.

Например, для вешенки достаточно залить солому горячей водой, выдержать этот состав в течение нескольких часов и перемешать его с посевным материалом. После этого субстрат можно закладывать в полиэтиленовый мешок.

С шампиньонами дело обстоит немного сложнее. Для их выращивания следует использовать компост, причем для надежности его лучше изготавливать самостоятельно.

Для этого солому пшеницы следует предварительно просушить и измельчить специальной машиной. Затем она заливается водой в пропорции 2-3:1. В эту смесь добавляется навоз или помет курицы, после чего она должна простоять несколько недель в месте со свободным доступом воздуха.

Климат

Если вы решили заняться выращиванием грибов в домашних условиях, то лучше всего делать это в подвальном помещении или хотя бы в сарае.

Жителям квартир можно воспользоваться балконами или даже отдельной комнатой, однако стоит помнить о том, что устранить все последствия разведения грибов в этом помещении будет очень тяжело, а дверь в этой комнате должна герметично закрываться.

Какое нужно помещение для выращивания грибов

Грибы являются породой, очень требовательной к уровню влажности. Её значение не должно быть ниже 85%. При небольших объёмах производства повысить её уровень можно, орошая мешки, в которых находится субстрат.

Температура может колебаться в диапазоне от 12 до 25 градусов, однако за границы этого диапазона лучше не выходить, поскольку это отрицательно скажется на производительности грибницы.

Также нужно позаботиться о том, чтобы в помещение бесперебойно поступала вода, было подведено электричество, должна быть обеспечена вентиляция, а также необходим слив для удаления лишней воды.

Расходная часть

Если у вас есть помещение, оборудованное надлежащим образом, то это существенно сократит расходную часть. Основной статьёй расходов будет приобретение субстрата и мицелия.

Будем рассматривать вешенку, как самый экономически выгодный вариант. Для сокращения расходов можно покупать сразу готовый блок стоимостью около 2,5 долларов.

В помещении размером 10м2 можно разместить около 70 блоков (если укладывать их в несколько этажей). Так как вы будете работать самостоятельно, то расходы сократятся на размер оплаты труда наёмного рабочего.

Таким образом, на то, чтобы вырастить грибы в домашних условиях, понадобятся расходы порядка 200 долларов.

К ним следует добавить оплату электроэнергии, воды и канализации, покупку добавок и ускорителей роста. На один сезон (1,5-2 месяца) эти расходы составят порядка 100 долларов.

Доходная часть, рентабельность бизнеса

При расчете доходной части стоит исходить из того, что производительность блока будет составлять не меньше трёх килограмм.

Себестоимость килограмма грибов при учёте двукратного снятия урожая с одного блока будет не выше одного доллара. После этого блок следует заменить на новый.

Стоимость одного килограмма составляет не меньше 1,5 доллара, если продавать грибы оптовым поставщикам, и от двух долларов, если реализовывать их напрямую.

Средняя рентабельность грибного бизнеса составляет 50%, однако в случае домашнего производства многим удаётся добиться и 100% рентабельности.

Реализация грибов

При всей лёгкости грибного производства самой сложной его частью является поиск покупателей.

Для того, чтобы продавать грибы ресторанам, продовольственным магазинам или кафе, нужно оформлять индивидуального предпринимателя и иметь сертификат качества, а всё это связано с дополнительными расходами.

Проще и дешевле реализовывать грибы частным образом, распространив рекламу о вашем производстве среди друзей, знакомых, через объявления или Интернет.

Но в любом случае выращивание грибов на дому, является весьма простым и при этом очень прибыльным бизнесом для новичков.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Выращивание грибов (шампиньёнов и вешенки) — Аграрный бизнес

Технология выращивания грибов вешенка
Технология выращивания вешенки

После того, как год назад я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные:

1. Отсутствие стартового капитала.
2. Небольшой городок, где я живу, безработица и дешевая рабочая сила.
3. Тяжелое экономическое положение в республике — люди деньги тратят, в основном, на питание.
4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве.
5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу.

Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивание вешенки в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличие от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием вешенки. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.

Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей.

Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника — у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна.

Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность.

За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки.

Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане…

Грибы Вешенки обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки.

Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.

Что касается дохода, то выращивание грибов вешенка является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе — 1%, на местном крупном молокозаводе — 7%, а колхозы вообще убыточны.

Выращивание грибов вешенка — безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам — очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.

Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса:

1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг… в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).
2. Переработку (соление) грибов вешенка.
3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).
4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях.
5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.

Грибы — ценный пищевой продукт.
Высокие энергопитательные качества позволяют грибам заменить в рационе человека до 50-60% мяса и мясопродуктов.
Ученые установили, что в грибах содержатся: Белки, Жиры, Углеводы, Фосфор, Железо, Р, Ru, Мо, Со, Ni, Sn, Vа, Ва, Тi, РЬ, Аg, Zr, Сd. Грибы — превосходный источник витаминов. Так, содержание ниацина в грибах находится на уровне мясных продуктов (основного его поставщика) и значительно превосходят по этому показателю овощные культуры, ягоды и фрукты.

Грибы — ценное лекарственное средство.
Когда в 2000 году я начал осваивать премудрости грибоводства, я еще не подозревал, с каким удивительным миром я столкнусь.
Ну что каждый из нас знает о грибах? О том, что жареные грибы с лучком и со сметаной — это очень вкусно, а маринованные или соленые грибы — просто пальчики оближешь. Пожалуй, и все.
Но, оказывается, кроме питательной ценности грибы обладают удивительными лечебными свойствами. И об этом было известно людям еще несколько тысяч лет назад.
Недаром вызвала сенсацию археологическая находка в тирольских Альпах. Это великолепно сохранившаяся в природном холодильнике мумия ледяного человека, названная Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты «угодил» в ледник примерно 5300 лет назад. Но, пожалуй, самое удивительное в этой находке то, что при мумии оказались… грибы. Один из них, белый мухомор, мог служить человеку амулетом — оберегом. В трех других засохших и
замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик.

Грибы — одно из самых загадочных созданий природы. Долго медицина не обращала на грибы никакого внимания. Однако клинические исследования, которые проводятся сейчас во всех лабораториях мира с различными грибами, вызвали сенсацию. В грибах обнаружено большое количество фитонцидов, полисахаридов, незаменимых аминокислот, жиров, легкоусваиваемых углеводов, калия, фосфора, железа…
Наличие этих веществ придает грибам противоопухолевые свойства, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы, помогает бороться с бактериями и вирусами. Современные исследования показали, что грибы способны выводить из организма человека радиоактивные элементы и помогать при химио- и лучевой терапии. Наиболее всего грибы проявляют себя при лечении доброкачественных опухолей и Рака.
ГРИБЫ смело можно называть природной мини-аптекой.
Подробности о лечении грибами смотрите на сайте www.apteka.hotbox.ru

Три года я осваивал секреты целебных грибов под руководством Филипповой Ирины Александровны из С-Петербурга.
Теперь я дипломированный специалист — фунготерапет. Руковожу Центром Фунготерапии Ирины Филипповой в Белоруссии. Знаю, как лечиться такими грибами как ВЕСЕЛКА, ШИИТАКЕ, РЕЙШИ, МЕЙТАКЕ, ТРУТОВИК, ЛИСИЧКА, МУХОМОР, СТРОЧЕК, СМОРЧЕК, ДОЖДЕВИК…

Если есть проблемы с лечением заболеваний и официальная медицина не помогает, посмотрите эту информацию или напишите мне на [email protected]

Выращивать грибы выгодно.

Во всем мире грибоводству придается очень большое значение. Это связано с высокой рентабельностью производства, а также с питательными и целебными свойствами грибов.
Сегодня мировым лидером по выращиванию и экспорту грибов является Китай. Хорошо развито грибоводство в Европе, России и Украине.

В Белоруссии, к сожалению, грибы выращивают мало.
Надо сказать, что и потребление искусственно выращенных грибов, а это в основном Шампиньоны и Вешенка, в мире достаточно высоко. Так, например, в 1998 году в России потребление грибов составило 260 гр. на душу населения, в Венгрии этот показатель равнялся 1,8 кг, а в Польше — 1,5 кг. И с каждым годом потребление грибов растет.

Так почему выращивание грибов является самым выгодным сельскохозяйственным производством?
Посудите сами. За год с одного квадратного метра можно вырастить:
картофеля — 4-8 кг,
огурцов — 4-6 кг,
помидоров — 10-12 кг,
капусты — 5-6 кг,
а грибов вешенка (в помещении) — 80-100 кг.

При этом стоимость 1 кг свежих грибов выше, чем стоимость картофеля, огурцов, помидоров или капусты.

Выращивать грибы можно на открытом грунте (в летнее время), в теплице или подвале. И самое главное — организовать у себя круглогодичное выращивание грибов может практически любой человек.
Автор идеи «Технология выращивания вешенки»: Виктор Чикуёнок

Давайте обсудим эту идею бизнеса, настолько ли выгодно выращивать грибы вешенка, как об этом пишет автор?

Открытие бизнеса по выращиванию грибов для производителей грибов — Fungi Ally

Узнайте о выращивании грибов, в том числе о процессе создания грибной фермы или коммерческого выращивания грибов. Учитесь у опытных грибников

В этом посте мы исследуем коммерческое выращивание грибов; Как начать медленно и сделать прибыльный бизнес, став грибоводом и выращивая грибы. Начать бизнес по выращиванию грибов может быть непросто. Сначала в этой статье рассматриваются основы процессов выращивания грибов, а затем мы углубляемся в типичное подразделение, характерное для грибной промышленности.Если вам нужны действенные советы о том, как создать грибную ферму, ознакомьтесь с нашим онлайн-курсом по коммерческому выращиванию грибов.

Есть много разных способов создать грибную ферму по выращиванию грибов. Процесс, через который Fungi Ally прошел при создании грибной фермы, переходил от выращивания бревен в открытом грунте к выращиванию на соломе в закрытых помещениях, к покупке готовых к употреблению плодов, а затем к выращиванию в закрытом грунте на опилках с добавками.

Как грибоводы мы специализируемся на выращивании грибов в коммерческих целях в течение последних трех лет.Мы также научили других грибоводов, как выращивать грибы в коммерческих целях. Как создать грибную ферму, ориентированную на выращивание бревен, относительно просто. Вот отличный ресурс для грибников по этому методу выращивания. Они провели обширное исследование производственного цикла шиитаке и провели анализ затрат и выгод для начала выращивания бревен. При коммерческом выращивании грибов выращивание бревен может быть трудным для получения прибыли. Это очень трудоемкий и медленный метод выращивания грибов.

Огромным преимуществом этого типа выращивания грибов является то, что большая часть времени проводится на открытом воздухе и требуются минимальные начальные вложения. Поиск бревен у лесной компании или лесника, покупка нерестилища и первоначальная прививка помогут вам начать выращивать грибы. Создание грибной фермы, ориентированной на выращивание в домашних условиях, требует немного большего планирования, технического опыта и инвестиций.

Это метод коммерческого выращивания грибов, с помощью которого выращивается большинство грибов, которые продаются в продуктовых магазинах или на фермерских рынках.Чтобы создать такую ​​грибную ферму, требуется развитие инфраструктуры до:

• Обработка субстрата
• Инокулят
• Инкубатор
• Фрукты
• Магазинные грибы
• Компост

Выращивание грибов начинается для многих грибоводов с оплаты части процесса, выполняемой вне фермы.

Мы предлагаем готовые к употреблению фруктовые блоки для коммерческих грибоводов на северо-востоке, у которых нет оборудования для обработки, инокуляции и инкубации грибов.Это значительно упрощает создание грибной фермы, поскольку вам нужно только беспокоиться о выращивании грибов, их плодоношении и продаже. При таком способе создания грибной фермы доставка может оказаться дорогостоящей, поэтому постарайтесь найти местного поставщика блоков. Вас интересуют блоки из готовых фруктов? Мы можем предложить грибоводам оптовые цены, если вы заинтересованы в минимальной закупке 20 блоков одного вида грибов. Вот наши расценки в разбивке:

• 20-50 комплектов: 20 долларов за комплект
Комплекты
• 51-100: 18 долларов США за комплект
Комплекты
• 101-150: 16 долларов США за комплект
• 150+ комплектов: 14 долларов США за комплект

Оптовые заказы требуют уведомления и подготовки.Вы один из тех, кто выращивает грибы и хочет воспользоваться оптовыми тарифами? Свяжитесь с нашим отделом продаж напрямую, чтобы обсудить и разместить заказ: 978-844-1811

Как грибоводы обрабатывают субстрат для выращивания грибов

Чтобы узнать больше о выращивании вешенок на соломе, посетите эту статью по этой теме. В этом буклете описаны несколько различных методов обработки соломы для выращивания грибов. Другой вариант — автоклавировать материал при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм в течение 2 часов или использовать атмосферный пар, выдерживая при температуре 210 градусов по Фаренгейту в течение 16 часов.

Когда вы создаете грибную ферму, важно заранее подумать, каким методом вы хотите обрабатывать субстрат, потому что это сильно повлияет на инфраструктуру и масштабы производства, которые вы исследуете. В настоящее время для выращивания грибов мы используем атмосферный пар с пароваркой для сауны и металлическим поддоном для обработки 180 пакетов за раз.

Прививка для грибоводства

Инокуляция на коммерческой грибной ферме зависит от субстрата.Если грибоводы используют солому и пастеризуют или обрабатывают известью, инокуляция может происходить на открытом воздухе. Если грибоводы открывают грибную ферму, в которой используются опилки с добавками, вам нужно будет сделать прививку в лаборатории. Лаборатория — это, по сути, отдельное помещение с вытяжным шкафом, очищающим весь воздух. Если при выращивании грибов используются опилки с добавками, все посевы должны производиться перед вытяжным шкафом.

Инкубация для выращивания грибов: Инкубация — следующий шаг.Существует множество способов инкубации, но, по сути, это процесс, позволяющий грибному мицелию колонизировать субстрат. В пакетах должно быть пространство между собой, чтобы не накапливалось тепло, а некоторое движение воздуха способствовало более быстрой инкубации.

Плодоношение при выращивании грибов: При домашнем коммерческом выращивании грибов весь цикл выращивания устриц обычно занимает около 6-8 недель. Для выращивания грибов требуется специальная комната, в которой контролируются температура, влажность, CO2 и освещение.Температура может колебаться от 55 до 75 градусов; Можно выращивать различные сорта и виды грибов в зависимости от температуры или использовать плодоношения с широким температурным диапазоном. При развитии грибной фермы, плодоносящая комната является важным местом, где можно набраться опыта. Для выращивания грибов необходимо поддерживать уровень CO2 ниже 800 ppm. На практике это означает замену всего воздуха в комнате каждые 10-15 минут. Влажность должна составлять 80-95% во время закрепления и 70-85% во время развития плодового тела.Может быть полезно понизить влажность за несколько часов до сбора урожая, чтобы улучшить хранение и качество грибов.

Хранение и компост для выращивания грибов: Хранить грибы следует в контейнере, обеспечивающем циркуляцию воздуха. Грибы должны дышать и не класть их слишком высоко друг на друга. На коммерческой грибной ферме сразу после сбора грибы помещают в холодное хранилище при температуре 34-37 градусов.Субстрат можно использовать для дополнительной порции фруктов или компостировать.

Создание грибной фермы: разделение отрасли на 3 этапа В грибоводстве процесс состоит из трех отдельных частей. Есть много примеров того, как фермы начинали и быстро росли, потому что они просто сосредотачиваются на одной части этого процесса, а не делают все три своими силами. Если освоить один из аспектов этого, становится легче сделать еще один шаг под эгидой вашего бизнеса и легко либо увеличить доход, либо сократить расходы.Три подразделения грибного бизнеса:

1. Плодоношение
2. Подготовка субстрата и посев
3. Производство спауна

Я рекомендую людям, открывающим грибную ферму, сосредоточиться на плодоношении и начать с покупки готовых фруктовых блоков у другого поставщика. Это позволяет производителю инвестировать только в инфраструктуру, необходимую для выращивания и продажи грибов. Это позволяет производителю хорошо ознакомиться с условиями плодоношения грибов и рынком в их районе.Это позволяет фермеру быстро создать рынок и клиентскую базу, которая, как он знает, будет поддерживать желаемый бизнес, прежде чем вкладывать большие средства в арендуемую недвижимость или оборудование.

После того, как рынок установлен и определены условия и график плодоношения, фермер может выбрать привезти следующий кусок для выращивания грибов, если он того пожелает.

По мере того, как на ферму приходит все больше задач, обычно требуются сотрудники, чтобы ферма работала без сбоев и позволяла фермеру вести ту жизнь, которую он хочет.Это еще одна причина, по которой я рекомендую начинать грибную ферму постепенно. Это позволяет кому-то эффективно разрабатывать системы и обучать новых сотрудников полностью заботиться об этом аспекте бизнеса. Это позволило бы фермеру сосредоточиться на строительстве лаборатории и работать в лаборатории, зная, что его бизнес по выращиванию плодов и продаж по-прежнему идет гладко.

Все больше и больше грибных хозяйств сосредотачиваются на продаже плодовых блоков. Вероятно, в течение следующих 10 лет по всей стране появятся фермы, которые будут продавать готовые к употреблению фруктовые блоки по ценам, которые позволят им быть рентабельными для коммерческого выращивания грибов.Доставка обычно является самым дорогим аспектом ведения подобного бизнеса.

Эти блоки необходимо хранить в холодильной камере, а затем ввести в условия для плодоношения в течение 3-4 недель.

Допустим, вы хотите вырасти на 100 фунтов в неделю. Если бы вы допустили два промывания в гроу-руме, вы бы купили 300 блоков на месяц. Начните 75 блоков выращивания грибов в неделю, и у вас будет примерно 100 фунтов грибов в неделю.

При запуске грибной фермы производство нереста является важным и важным аспектом выращивания грибов.Если вы только начинаете заниматься коммерцией, есть люди, которые зарабатывают лучше, чем вы. Я бы порекомендовал найти поставщика, с которым вы хорошо работаете, у которого есть высококачественные сорта и хорошее обслуживание клиентов, и покупать у них спавн. Это избавляет от стресса и сомнений, возникающих при первом использовании собственного спауна. Через несколько лет это то, что вы можете принести в дом, чтобы иметь больше контроля над выращиванием грибов.

Для создания спауна обычно требуется больше инфраструктуры, сотрудников и навыков.Позвольте им расти медленно, а не пытаться делать все сразу, особенно когда вы научитесь выращивать грибы. Создание грибной фермы может оказаться непростым делом. Если вы делаете это самостоятельно, не забудьте задать много вопросов о выращивании грибов и совершить поездку по некоторым грибным фермам, прежде чем погрузиться в них. Мы обнаружили, что коммерческое выращивание грибов приносит большую выгоду, поскольку дает нашему сообществу отличный продукт и обеспечивает средства к существованию. Узнайте больше о нашем онлайн-классе, чтобы ускорить начало вашей фермы.

Как начать грибную ферму

как начать грибную ферму грибное хозяйство 06 июл.2020 г.

Проработав 15 лет в сфере финансовых услуг, большую часть времени в страховых компаниях, я решил, что пришло время для перемен.Я больше не чувствовал себя связанным с этим отделением, с тем, как он обращается со своими сотрудниками и клиентами. Я хотел сменить род занятий и заняться устойчивым развитием. Но я не знал, что именно. Итак, я решил начать с изменения моей сети. Потому что я твердо верю: дело не в том, что вы знаете, а в том, кого вы знаете. Этот выбор в конечном итоге привел меня к созданию грибной фермы, основанной на принципах открытого исходного кода, в начале 2013 года. В этом сообщении в блоге я делюсь с вами уроками периода до и первых лет после основания грибной фермы.

Измените свою сеть

Городское сельское хозяйство больше, чем вы думаете. Его практикуют более 800 миллионов человек. По моему личному опыту, большинство современных городских фермеров, а также городские грибоводы не получили образования в качестве фермеров. У некоторых была хорошо оплачиваемая, но неудовлетворительная работа в крупных компаниях. Но большинство из них практически не обучены быть фермерами. Их образование ничему не научило их выращивать урожай или производить еду.

Так как же сделать карьерный скачок, чтобы стать грибоводом? Вы начинаете с изменения вашей сети.Когда я решил бросить работу в сфере финансовых услуг, в моем профиле LinkedIn было более 700 контактов. Более 500 из них связали меня с веткой, которую я хотел оставить. Итак, я взял на себя широкий спектр волонтерской работы и позиций в совете директоров в сетях и фондах, связанных с бизнесом, в котором я хотел двигаться.

Отказаться от идеи

Я считаю, что создание во всех сферах жизни, в том числе и для бизнес-концепций, проходит в три этапа. Сначала вы вдохновляетесь и обдумываете идею.Затем, после того как эта идея на какое-то время созрела в вашей голове, вы можете рассказать о своей идее другу, это второй этап. Затем последняя часть — воплотить вашу идею в физическом мире, действуя в соответствии с ней, например, чтобы написать бизнес-план или попросить кого-нибудь сделать логотип. Думайте, говорите, действуйте.

Я думаю [каламбур], что слишком много идей остается в чьей-то голове на неопределенный срок или надолго. Даже если вам мешают высказаться сомнения, неуверенность, стыд или какая-либо другая причина, ПРЕОДОЛЕЙТЕ ЭТО.Делитесь своими мыслями, рассказывайте о своих идеях.

Цитата, которую обычно приписывают Элеоноре Рузвельт, гласит:

« Великие умы обсуждают идеи. Обычные умы обсуждают события. Маленькие умы обсуждают людей. ”

Есть много причин, чтобы больше говорить о своих идеях. Соответствие этой цитате, чтобы стать великим умом, не входит в их число. 😉 Когда вы делитесь своими мыслями и идеями, вы уже на две трети находитесь на пути их создания, воплощения в жизнь. Чем раньше вы начнете делиться, тем скорее вы реализуете свой проект и, возможно, найдете себе одного-двух членов команды.

Команда

И это подводит меня к следующему пункту в списке о том, как открыть собственную грибную ферму. Собери команду. Когда я начал рассказывать о своих идеях по созданию городской [грибной] фермы в заброшенном субтропическом раю для плавания в центре города или Роттердама, написав об этом в блоге, идея сразу же получила поддержку. На мой блог откликнулись два человека. Одного я не знала, другого знала. С их помощью я получил доступ в рай для плавания.

Когда я работал над воплощением своей мечты о построении бизнес-модели, собирая кофейную гущу в центре города и превращая ее в грибы, место, в котором я находился, привлекало множество людей из моей сети и за ее пределами.

Через два с половиной месяца после начала проекта со мной сверился мой нынешний деловой партнер. Я никогда с ним раньше не встречался, он нашел мой пост в блоге о создании городской [грибной] фермы на 19 странице Google. Он исследовал ту же идею.Хотя его первой мыслью было: «Проклятый, кто-то меня подстрекнул». Он решил встретиться со мной для разговора. Он никогда не уходил, и спустя семь лет он по-прежнему лучший деловой партнер, которого я когда-либо встречал.

“ Если хочешь ехать быстро, иди один. Если хочешь далеко уехать, идите вместе, ».

Мы управляем компанией вдвоем, но я видел группы до трех основателей. Почему это важно? Возможность обмениваться идеями дает не только огромную добавленную стоимость, но и инвесторы, как правило, склонны поддерживать компании, управляемые командой, а не те, которые работают в одиночку.Они доверяют компаниям с несколькими учредителями и, вероятно, будут легче финансировать их.

Наличие хорошей команды — отличный способ разделить обязанности в разных сферах вашей компании. Например, команда с навыками выращивания грибов, маркетинга и коммуникаций, продаж и кто-то с некоторыми навыками графического дизайна очень полезны для стартапов.

Начните с малого

Может показаться заманчивым начать большой бизнес, но я рекомендую вам противостоять этому побуждению. Самые успешные фермеры, которых я знаю, начинали с малого.Крупнейший фермер в Нидерландах, выращивающий вешенки, начал с прививки одного тюка соломы. Есть много преимуществ, чтобы начать с малого [конец даже не стать большим].

Трагедия общин — это пример того, что конкретно касается сельского хозяйства, того, что происходит, когда мы становимся слишком большими и чрезмерно эксплуатируем окружающую среду. Наряду с этим исследование показывает, что урожайность может почти вдвое превышать урожайность типичных коммерческих овощеводческих хозяйств.

Меня очень вдохновляет то, что вы можете увидеть на Кубе.Там вы увидите, что самые продуктивные городские фермы дают до 20 кг продуктов питания на квадратный метр, что является самым высоким показателем в мире, без использования синтетических химикатов.

Начав с малого, вы также избавитесь от большого риска, связанного с большой сельскохозяйственной компанией. Ваше производство, маркетинг, финансы, управление человеческими ресурсами, а также юридические и экологические риски находятся на самом низком уровне. Насколько хорошо можно учиться и расти в среде, не пронизанной напряжением, которое возникает из-за больших инвестиций и кредитов?

Расположение

Далее нужно найти место для вашей фермы.Мы получаем много вопросов о том, сколько стоит начать грибной бизнес, и это в значительной степени зависит от того, владеете ли вы землей, на которой хотите начать выращивать грибы, и есть ли на этой земле какие-либо строения. Все просто: все деньги, которые вы тратите на аренду, вы не зарабатываете. Будет большим преимуществом, если вы будете владеть землей.

То же самое со строениями, которые могут быть на этой земле. Если у вас есть сарай или склад, может быть интересно использовать сэндвич-панели для создания ваших растений внутри этой конструкции.При использовании подвала вы должны быть уверены, что у вас есть доступ к свежему воздуху для вентиляции ваших растений. Если у вас нет ни одного из них, мы рекомендуем вам инвестировать во что-то, что сохраняет свою ценность с течением времени. Что-то модульное и мобильное. По нашему опыту, контейнер — идеальный кандидат для этого.

Вам также необходимо принять во внимание ваше относительное местоположение по отношению к вашему рынку и ваше сырье. роттерцвам решил стать городской грибной фермой. Мы выращиваем грибы на субстрате из кофейной гущи, которую собираем в городе.Нам даже за это платят. Кроме того, мы доставляем грибы в рестораны, а также проводим семинары и экскурсии на нашей ферме. По этим причинам наша ферма расположена в городе и недалеко от центра города.

Такое расположение означает дополнительные расходы, но они перевешивают более низкую стоимость пребывания за городом, но дальше от нашей целевой аудитории.

Знания

Хотя я твердо верю: дело не в том, что вы знаете, а в том, кого вы знаете, вам нужно некоторое базовое понимание процесса выращивания грибов.Вам нужно будет знать, как споры влияют на здоровье людей, взаимодействующих с грибами. Как подготовить субстрат и какие ингредиенты использовать. Каковы местные законодательные требования и нормы.

Как реагировать на заражение зеленой плесенью, бактериальными инфекциями или грибковыми мошками. Когда мы начинали там, почти не было тренингов, направленных на небольшие городские грибные проекты. Вот почему мы решили начать делиться тем, что узнали. Некоторые за плату, а некоторые бесплатно.

rotterzwam может разными способами помочь вам начать прибыльный бизнес по выращиванию грибов . Каждый год мы проводим 5 программ подготовки специалистов по грибам на нашей ферме в Нидерландах. Для тех, кто далеко и не может путешествовать, у нас есть онлайн-тренинги по выращиванию грибов и онлайн-поддержка по грибам.

Рынок

Когда вы решили, какой грибной фермой вы хотите стать, вы также знаете, кто ваша основная целевая аудитория. Это отличный момент, когда ваш соучредитель может вмешаться и продемонстрировать свои возможности в области продаж и маркетинга.

Мы выделяем 5 типов грибных хозяйств. У каждого своя модель заработка. В настоящее время Роттерцвам является фермой типа B1, а мы развиваемся в ферму типа B2. Основное отличие — это расширение производства грибов. Типы C и D имеют совсем другую целевую аудиторию, чем типы A, B1 и B2. Типам A, B1 и B2 гораздо проще найти новых клиентов.

Для нас в Нидерландах мне легче продавать в местных ресторанах, чем в супермаркетах с филиалами по всей стране.Покупатели, работающие на эти сети супермаркетов, и посредники, работающие между фермером и супермаркетом, всегда стараются заключить более выгодную сделку. Маржа остается низкой в ​​таких условиях, когда многим партиям нужно зарабатывать на жизнь. Наличие большого количества мелких клиентов также делает вас устойчивыми к потрясениям. Об этом мы узнали во время пожара на нашей ферме, а затем во время коронного кризиса. Отчасти мы выжили благодаря этим принципам.

Виды грибов

Пора принять решение, какой вид грибов вы собираетесь выращивать.Выбранный вами вид должен соответствовать некоторым требованиям. Он должен быть легким в выращивании в разных объемах, иметь относительно короткий срок службы [быстрое формирование плодового тела], относительно долгий срок хранения [чтобы вы могли хранить их в холодильнике в течение некоторого времени перед продажей] и должен быть относительно неизвестным. .

В Нидерландах вешенка соответствует этим критериям. Его продолжительность жизни составляет 6 недель, что намного короче, чем у шиитаке, который составляет около 12 недель. Его можно хранить в холодильнике до 12 дней, в зависимости от условий в нем.Шампиньон здесь так популярен, что люди все время говорят о том, что мы «выращиваем шампиньоны». Не понимая, что они смешивают вид с родом.

Мы выбрали виды, которые находятся в царстве, которые называются «экзотическими грибами». Мы не можем и не хотим конкурировать с крупными производителями шампиньонов в Нидерландах и Польше. Кроме того, шампиньон имеет очень нейтральный вкус и не имеет мясной структуры и вкуса умами вешенки. А с ростом интереса к веганскому и вегетарианскому образу жизни мы ожидаем роста спроса на эти виды грибов.

Метод выращивания

Когда вы определились с видом грибов, самое время взглянуть на различные методы выращивания. Например, шиитаке в основном выращивают на бревнах или опилках. В Нидерландах есть компания Groene Takken [Зеленые отделения], которая разработала бизнес-модель по продаже этих бревен. Фактически, это был первый метод выращивания роттерцвама. Но этим бревнам нужна внешняя среда, они предпочитают тенистые участки и их нужно частично закопать.Мы не могли обеспечить это в нашем бассейне, поэтому отказались от этого метода выращивания.

В традиционном сельском хозяйстве вешенки выращивают на соломе. Вместо этого мы взяли кофейную гущу. Урожайность, как правило, ниже, когда вы выращиваете кофе из-за большего заражения зеленой плесенью, но нам нравится идея, что нам платят за ее сбор. Таким образом, мы можем позволить себе потерю урожая.

Как правило, есть три оставшихся варианта изготовления контейнера для загрузки субстрата.Блоки, пакеты и бутылки. Поищите в Интернете « грибной субстрат, блок » и « грибная ферма, », чтобы понять, как это работает.

Ферма по производству бутылок была невозможна из-за инвестиций, связанных с необходимым оборудованием для наполнения, опорожнения и очистки бутылок. В Rotterzwam мы решили изготавливать сумки. Мы создали машину для перфорирования трубчатой ​​фольги и после того, как мы запечатали их, мы заполняем их субстратом и закрываем лентой.

На благо общества и планеты

Позвольте себе руководствоваться интересами этой единственной планеты, на которой мы живем. Не копируйте и не вставляйте метод выращивания со всего мира, проверьте то, что доступно на местном уровне. Не импортируйте пакеты для субстратов, если вы можете сделать их самостоятельно, изучив информацию на YouTube. Подумайте о том, как сделать субстрат для траты таким местом, которое принесет пользу почве. Расскажите своему местному сообществу о преимуществах употребления меньшего количества мяса и покажите, как грибы подходят для этого образа жизни.

Создайте рабочие места и дайте своим сотрудникам возможность развивать свои навыки и свободу узнавать, как вы можете сделать свою грибную ферму более прибыльной, исключив отходы, которые вы обнаруживаете в любой производственной среде. Не забывайте вводить новшества, чтобы вы могли органично развивать свой бизнес и помогать другим грибоводам применять ваши идеи.

Надеюсь, это поможет. Дайте знать, если у вас появятся вопросы. Напишите мне по телефону [адрес электронной почты защищен] Мы всегда можем запланировать звонок, чтобы обсудить ваши планы и посмотреть, как мы можем помочь вам в реализации ваших планов.Я сохраняю зарезервированные места в своем календаре каждую пятницу по четным неделям.

Почему к нам прислушиваются и доверяют нашему мнению?

Мы начали нашу городскую грибную ферму в начале 2013 года. С самого начала мы делились тем, чему научились на основе открытого исходного кода. Мы опубликовали наше первое видео о том, как мы работаем на нашей городской ферме, 13 февраля ^-го , 2014. С тех пор мы обучили более 40 предпринимателей, несколько 100 человек посетили наши мастерские и более 40 000 человек научились выращивать грибы с нашими Growkit.

Мы пережили пожар, уничтоживший нашу ферму в мае 2017 года, хотя наша страховка не покрывала пожар. В 2018 году мы начали успешный краудфандинг и собрали 398 500 евро на строительство нашей новой фермы. Эта ферма работает с июня 2019 года и уникальна в своем роде.

За последние годы мы сотрудничали с несколькими предпринимателями и организациями. Наш подход всегда один и тот же. Мы предоставляем проверенную, проверенную и применяемую информацию о том, как управлять прибыльной небольшой городской грибной фермой.Мы учим и тому, что вы можете увидеть в действии на нашей ферме в центре Роттердама. Мы постоянно обновляем эту информацию на основе новых идей, возникающих в результате нашей повседневной работы. Таким образом, знания, которыми мы делимся, основаны на том, что мы переживаем и с чем сталкиваемся.

Самые большие и самые успешные проекты городских грибов в Европе прошли обучение у нас. Среди них Beyond Coffee в Дании, Hut und Stiel в Австрии, Le Champignon de Bruxelles из Бельгии и Helsieni в Финляндии.Вы присоединитесь к ним, открыв грибную ферму в своем городе?

Как начать бизнес по выращиванию грибов?

Гриб важен не только с точки зрения питания и лечения, но и для экспорта. Для этого требуется мало места или земли, и поэтому он имеет большое значение для безземельных и маргинальных землевладельцев. Производство грибов имеет огромный потенциал для получения дохода.Он растет независимо от солнечного света, питается органическими веществами и не требует плодородной почвы. Помимо пола также используется воздушное пространство, что повышает производительность. Выращивание грибов может обеспечить дополнительный доход фермерам, которые хотят заняться этим видом деятельности, особенно в период неурожай.

Самым большим преимуществом этого предприятия является тот факт, что грибы обладают способностью превращать не имеющие питательной ценности вещества, такие как пшеница или рисовая солома, в питательные деликатесы.Это также позволяет перерабатывать сельскохозяйственные отходы, такие как помет и куриный помет, которые в противном случае создают проблемы с загрязнением. Гриб — это грибковое тело, не содержащее хлорофилла, и это растение-паразит. Получение пищи зависит от других живых или мертвых растений. Гриб — отличный источник белка, витаминов, минералов, фолиевой кислоты и хороший источник железа для пациентов с анемией. В грибах содержится от 19 до 35 процентов белка, что выше, чем в большинстве овощей и злаков. Его протеин по качеству не уступает животному.Кроме того, из грибов можно получить лизин и протеин триптофан, которых нет в овощах и злаках.

Грибы бывают разных видов:

1. а) Пуговичный гриб

2. б) Дингри (устричный) гриб

3. c) Падди-соломенный гриб

Бизнес по выращиванию грибов может стать очень прибыльным в течение нескольких недель.Кроме того, начать собственное дело по выращиванию вешенок с целью получения прибыли довольно просто.

Необходимые материалы

1. Солома и нерест

Зерновая солома Свежая золотисто-желтая рисовая солома без плесени и надлежащим образом хранимая в сухом месте, защищенном от дождя. Вам понадобится отродье, чтобы начать культуру. Вы можете создать собственное икры, используя стерильную культуру, или вы можете купить готовое к инокуляции икры, которое поставляется поставщиками.Вам также нужно будет купить субстрат. Многие производители используют солому или древесную щепу. Солома, как правило, является предпочтительным методом. Вам нужна солома, которую можно мелко нарезать.

2. Пластиковый лист толщиной 400 мм

Пришло время упаковать полиэтиленовые пакеты с соломой и икрой. Упакуйте два-три дюйма соломы в полиэтиленовый пакет, а затем слегка посыпьте сверху икрой. Повторяйте это до тех пор, пока пакет не будет почти заполнен, закройте верх и проделайте в нем отверстия.

3. Деревянная форма

Деревянная форма размером 45x30x15 см, каждая без верха и низа, но с отдельной деревянной крышкой размером 44×29 см.

4. Ручной измельчитель или соломорезка для резки соломы.

5. Барабан для варки соломы (минимум две).

6. Джутовая, кокосовая или пластмассовая веревка

7. Сумки Gunny

8. Нерестилище или грибная культура, которую можно получить в Офисе помощника патологоанатома, Центре развития грибов для каждого блока или у зарегистрированных продавцов.

9. Опрыскиватель

10. Сарай для хранения соломы -10X8м

Это подготовка.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о производстве грибов !!!!

Выращивание грибов для получения прибыли — это законный бизнес? — WhyFarmIt.com

Грибное хозяйство 101

Выращивание грибов — это увлекательный и полезный бизнес, сложный, но удивительно доступный.

Выращивание грибов очень похоже на выращивание чего-либо еще, и если у вас есть какой-либо опыт в сельском хозяйстве, большая часть его будет перенесена на выращивание грибов.

И, как и другие виды сельского хозяйства, эта работа требует значительных затрат времени, большого количества ручной работы, большого количества проб и ошибок и некоторого стартового капитала, чтобы все это заработало.

К счастью, нет ничего большого, труднодоступного или дорогого, что вам нужно сразу.

В то время как некоторые коммерческие грибные фермы имеют системы с многомиллионными доходами, многие мелкие «небольшие» грибные фермы невероятно успешны.

Рынок «особых» грибов, таких как вешенка, шиитаке, львиная грива — в основном, всех грибов, кроме пуговицы, кримини и портабеллы — растет в течение многих лет.

Рынок стал более здоровым, чем когда-либо , и есть много места для новых производителей, которые могут прийти и оставить свой след.

Если вы заинтересованы в выращивании грибов, эта статья для вас.

Я покажу вам все, что вам нужно знать о выращивании грибов с целью получения прибыли.

Как фермеры, выращивающие грибы, зарабатывают деньги?

Зарабатывать деньги, выращивая грибы, очень похоже на зарабатывание денег, выращивая что угодно.

Когда вы разбиваете бизнес-модель выращивания грибов до самой сути, все сводится к максимально эффективному производству высококачественного продукта, а затем предоставлению этого продукта клиентам по конкурентоспособной цене.

Какие грибы вы решите выращивать, как вы их выращиваете и как вы их продаете, все может измениться, но что остается неизменным, так это то, где вы можете их продать.

Вот ваши варианты:

Продажа грибов на фермерских рынках

В первую очередь следует подумать о местном фермерском рынке.

Фермерские рынки предлагают производителям грибов прямой доступ к покупателям. Люди ходят на фермерские рынки за самыми свежими и качественными продуктами питания.

Это работает отлично, потому что грибоводы обычно хотят продавать свои продукты свежими и как можно быстрее, чтобы не сушить их или не портить.

Преимущества фермерских рынков не ограничиваются немедленными продажами, они также представляют собой идеальные возможности для налаживания контактов и маркетинга. В отличие от других торговых точек, рынки позволяют вам строить личные отношения с вашими клиентами.

И, если покупателям понравится ваш продукт, вы можете быть уверены, что они вернутся за другими на следующей неделе.

При продаже вы можете раздавать открытки, брошюры, специальные предложения и многое другое. Даже просто указание вашего имени на вывеске на фермерском рынке — отличная маркетинговая возможность.

Очень часто клиенты вашего фермерского рынка в конечном итоге вовлекаются в ваш бизнес другим способом, например, покупают грибы прямо на вашей ферме / участке выращивания, покупают вашу продукцию в Интернете или даже просто следят за вашим бизнесом в социальных сетях.

Продажа грибов поварам и ресторанам

Еще одна прекрасная возможность для грибоводов — это наладить отношения с местными шеф-поварами и владельцами ресторанов, которые будут покупать ваши продукты, как правило, на еженедельной или сезонной основе.

Великие повара живут свежими грибами. Если вы сможете показать им, что у вас отличный продукт и постоянные поставки, у вас будет отличный источник дохода.

Иногда достаточно позвонить в местный ресторан, чтобы попасть в дверь. В качестве альтернативы, вы можете буквально ступить на порог, посетив ресторан заранее, до начала обслуживания, и предложив шеф-повару образец ваших грибов.

Вы не поверите, но многие долгосрочные деловые отношения начинались именно так.

Как и в случае с фермерскими рынками, продажа в рестораны зависит от вашего местного сообщества. Если вы выберете эти маршруты для своего бизнеса, вам нужно будет хорошо понимать местную продовольственную экономику и чувствовать себя комфортно и общаться с местными покупателями.

Продажа грибов в магазины и супермаркеты

Мечта многих грибников — заключить контракт с магазином. Продажа в магазины может быть одним из самых сложных каналов сбыта, но также и одним из самых выгодных.

Это может быть небольшой местный магазин здоровой пищи или крупный национальный розничный торговец — оба покупают грибы у независимых производителей, даже небольших.

Найти магазин для продажи может быть непросто. В первую очередь следует начать с местного магазина здоровой пищи или независимого продуктового магазина.

Заключить сделку с этими предприятиями обычно проще и доступнее, чем иметь дело с чем-то вроде Whole Foods.

Однако, если у вас есть опыт и возможности, работа в супермаркете может быть наиболее выгодным вариантом для ваших грибов.

Единственный трюк — заключить контракт и затем соответствовать стандартам розничного продавца с точки зрения качества, цены и предложения.

Продажа грибов напрямую покупателям

Последний вариант, доступный грибоводам, — это продавать продукцию без участия третьих лиц. Это может быть доставка или самовывоз.

Delivery подразумевает, что вы связываетесь с клиентами напрямую через социальные сети, ваш веб-сайт или по телефону и осуществляете доставку прямо к их порогу.

Самовывоз на месте может быть довольно прибыльным, так как вам не нужно будет платить комиссию с фермерского рынка или тратить деньги на доставку. Клиенты будут приходить к вам на вашу ферму или участок выращивания.

Это может быть в форме фермерского магазина, CSA или просто обмена и рукопожатия.

Если грибоводам посчастливится реализовать возможность вывоза грибов на месте, это может быть одним из самых удобных каналов продаж.

Что нужно для создания грибной фермы

На самом базовом уровне создать грибную ферму невероятно просто и не потребуется много оборудования.

Самый простой способ действий — купить готовые наборы для выращивания грибов (, как этот популярный на Amazon ).

Проверить цену на Amazon

Для этого все, что вам нужно сделать, это вынуть его из коробки, вырезать отверстие в пластике и опрыскать водой. Через несколько дней или недель у вас будут грибы, готовые к продаже.

Однако гораздо дешевле, если вы сделаете свой собственный «комплект». Наборы грибов очень дороги и не подходят для больших объемов.

Вместо этого вы можете вложить небольшую сумму в создание эффективной системы выращивания грибов.

Вот что вам понадобится:

1. Субстрат (солома, соевая шелуха, опилки, древесные гранулы или кокосовое волокно)
2. Отрождение грибов
3. Пакеты или контейнеры
4. Полки

Субстрат — это материал, на котором будут расти грибы. Для достижения наилучших результатов вы можете использовать комбинацию субстратов, например, соевую шелуху, смешанную с древесными гранулами.

Икра грибов — это зерно, зараженное спорами грибов. Это «семя», которое вы посадите в субстрат.

Субстрат и нерест смешиваются и добавляются в мешок для выращивания .

Эти пакеты для выращивания затем помещают на полки во время инокуляции, а затем во время плодоношения.

При желании вы можете модернизировать свою систему такими вещами, как очистка воздуха , контроль температуры и влажности , освещение и способ стерилизации субстрата для максимальной эффективности.

Для мелких производителей в этом нет необходимости, но они помогут в долгосрочной перспективе, если вы планируете расширить свое производство.

Наиболее прибыльные сорта грибов

Есть много прибыльных и популярных сортов и штаммов грибов для выращивания. Насколько прибыльным будет гриб, зависит от вашего местного рынка и сезона, но в целом есть несколько грибов, которые, как правило, хорошо продаются повсюду.

Вот самые прибыльные грибы для выращивания прямо сейчас:

Вешенки Eyewave | Dreamstime

Вешенки, вероятно, являются наиболее востребованными специальными грибами на рынке.

Существует множество разновидностей вешенок. Все устрицы имеют тенденцию к небольшой усадке и хорошо сохраняют текстуру при приготовлении. Шелковистые и упругие, они обладают невероятной текстурой как в сыром, так и в приготовленном виде.

Вешенки обычно продаются по цене от 12 до 20 долларов за фунт.

Грибы шиитаке Джозеф Гоф | Dreamstime

Грибы шиитаке родом из Восточной Азии, но сейчас их выращивают по всему миру.

Приготовленные грибы шиитаке имеют мясистую текстуру с сильным землистым вкусом и ароматом умами.При приготовлении ботва быстро становится нежной. На приготовление стеблей уходит больше времени, но они одинаково восхитительны, если их выложить на сковороде или в духовке.

Большинство производителей продают свои грибы шиитаке по цене от 13 до 30 долларов за фунт.

Грибы львиной гривы Jianghongyan | Dreamstime

Сырые грибы с львиной гривой сразу узнаваемы благодаря их волосистым шипам. Эти грибы известны своим кулинарным и лечебным использованием.

Львиная грива имеет уникальный вкус, некоторые говорят, что она похожа на лобстера.В приготовлении эти грибы кажутся мясистыми, но нежными.

Большинство людей выращивают и покупают грибы с львиной гривой для улучшения здоровья. Считается, что они помогают развивать когнитивные способности, предотвращают сердечные заболевания, уменьшают воспаление и многое другое.

Грибы с львиной гривой продаются примерно по 15 долларов за фунт.

Грибы Мореля Сара Морган | Dreamstime

Morels — одни из самых восхитительных и дорогих грибов на рынке.

Их легко узнать по колпачкам с сотами и цвету от бледно-желтого до оранжевого или коричневого.

Из-за того, что выращивание сморчков очень сложно, большинство сморчков на рынке поступает от кормодобывания. Охота и продажа диких сморчков — это многомиллионный бизнес.

Сморчков лучше всего есть в свежем виде, хотя их всегда нужно готовить перед едой, чтобы удалить токсины. В регионах, где свежие сморчки недоступны, многие покупатели обращаются к быстрозамороженным или сушеным сморчкам.

Изысканные повара убьют за эти грибы. Из-за того, что они добываются в дикой природе, они редки и их нелегко выращивать, сморчки очень дороги.

Сушеные сморчки обычно продаются по цене от 200 до 240 долларов за фунт.

Плюсы и минусы выращивания грибов за деньги

Выращивание грибов может быть прибыльным и приносящим удовлетворение бизнесом.

Прежде чем начать, потенциальные производители должны увидеть обе стороны уравнения — преимущества и трудности выращивания грибов с целью получения прибыли.

Профи по выращиванию грибов:

• Низкие накладные расходы
• Требуется мало опыта
• Грибы можно продавать в свежем виде или консервировать для будущих продаж
• Рост производства специализированных грибов
• Менее трудоемкий, чем другие виды сельского хозяйства

Минусы выращивания грибов:

• Трудоемко
• Бороться с бактериями и болезнями может быть сложно
• Свежие грибы быстро портятся
• При больших масштабах требуется специализированное оборудование (стерилизатор, камера для плодоношения)

Вы должны создать грибную ферму, если…

Выращивание грибов не для всех.Успешные гроверы, как правило, обладают схожими характеристиками, которые заставляют их получать удовольствие от процесса выращивания грибов и помогают им добиться в этом успеха.

Вы должны создать грибную ферму, если…

1. Вы любите работать руками.

Несмотря на то, что большинство грибов выращивают в помещении, вам все равно нужно чувствовать себя комфортно, пачкая руки.

Вам нужно будет комбинировать субстраты с нерестом, заполнять мешки для выращивания, переносить мешки с места на место, собирать урожай, убирать и делать все это снова!

Это не офисная работа, поэтому будьте готовы быть активными весь день.

2. Вы склонны к предпринимательству.

Не заблуждайтесь, грибоводство — серьезное дело. Чтобы преуспеть в этом, вам нужно понимать основные принципы бизнеса и спокойно относиться к риску.

Вы будете вкладывать свои кровно заработанные деньги в бизнес по выращиванию грибов, и есть вероятность, что вы потерпите неудачу, потеряв свои инвестиции. Если вам это не нравится, выращивание грибов не для вас.

Чтобы добиться успеха в этой области, вам нужно иметь отличное отношение и уметь выстоять в трудностях.Если вы из тех людей, которые не сдаются, столкнувшись с проблемой, а вместо этого ищут решение, выращивание грибов может быть для вас.

3. Вам нравится общаться с людьми.

Работа с людьми — важная часть работы. Вы должны получать удовольствие или, по крайней мере, уметь строить отношения с клиентами.

Имеете ли вы дело со своим соседом, местным поваром или крупным коммерческим покупателем, вы должны произвести хорошее впечатление и заключить сделку.

Это связано с вашими маркетинговыми навыками, которые необходимы мелким фермерам. Чем лучше у вас будет сеть, тем больше будет расти ваш бизнес.

Часто задаваемые вопросы

Сколько дней растет гриб?

Если вы используете наборы для выращивания грибов, процесс будет невероятно быстрым и простым. Вешенки, выращенные из наборов, готовы к употреблению всего за , примерно через 10 дней от начала до .

Но если вы выращиваете грибы с нуля, смешивая собственный субстрат или покупая готовые, процесс займет больше времени.

Для вешенок: после того, как вы добавили икры в субстрат (инокуляция), мешки нужно будет выдержать в контролируемой среде в течение примерно двух недель. За это время мицелий заселяет субстрат.

Через две недели настало время плодоношения. Процесс плодоношения занимает еще около недели, чтобы мицелий превратился в букет грибов.

Итак, даже если вы проделаете весь процесс самостоятельно, выращивание такого популярного сорта, как вешенки, займет всего около трех недель или 21 дня.

Вертикальное плодоношение и боковое плодоношение — в чем разница?

При вертикальном плодоношении пакет или блок с прививкой надрезают сверху, чтобы грибы росли вверх.

Для с боковым плодоношением единственная разница заключается в положении отверстия в контейнере. Сбоку нарезается прорезь или кружок, чтобы грибочки распустились горизонтально.

Разница сводится к тому, как вы располагаете контейнеры для грибов во время плодоношения.

Вертикальные контейнеры для плодоношения идеальны, когда вы хотите вместить как можно больше контейнеров в определенное пространство. Уложив грибные блоки на полки рядом друг с другом, вы сможете максимально эффективно использовать свое пространство.

Это потому, что букет будет расти вверх и не будет мешать никому из своих соседей.

Грибы с горизонтальным плодоношением нельзя упаковывать так близко друг к другу, чтобы не повредить грибы. Однако эти горизонтальные установки значительно упрощают сбор урожая, так как вам нужно будет меньше перемещать и обрабатывать мешки.

Какой гриб самый дорогой?

Самый дорогой гриб в мире — Европейский белый трюфель . Прибывшие из Италии, эти острые куски грибка растут у корней определенных видов деревьев и только в идеальных условиях.

Белые трюфели собирают, а не выращивают.

Поскольку их так сложно найти и так желательно в кулинарном мире, их можно продать по цене от 3000 долларов за фунт!

Какие условия необходимы для роста гриба?

Для идеального роста грибов необходим правильный баланс температуры , влажности , света и питательных веществ .

Грибы не фотосинтезируют, поэтому им не нужен свет, как растениям. Для появления грибов предпочтительнее полумрак.

Грибы, однако, требуют света для образования плодовых тел, а это именно то, что нужно грибоводам.

Грибы нуждаются в освещении всего несколько часов в день во время и только во время стадии плодоношения.

Субстрат, на котором вы выращиваете грибы, и даже воздух вокруг них должны быть влажными. Грибы очень легко сохнут и нуждаются в высокой влажности, чтобы оставаться здоровыми.Субстрат всегда должен быть влажным, но никогда не должен быть влажным, и в идеале воздух в камере плодоношения должен иметь контроль влажности.

Еще одна вещь, которую нужно контролировать, — это температура. Обычно грибы лучше всего растут при температуре от 55 ° до 65 ° по Фаренгейту.

Поддержание правильной температуры особенно важно во время плодоношения. У серьезных фермеров обычно есть контроль температуры в своей плодовой камере, если не на всех этапах процесса выращивания.

Наконец, грибам необходим баланс питательных веществ, чтобы выжить и развиваться.Эти питательные вещества включают азот, сахар, крахмал, белок, жиры и лигнин. Питательные вещества доставляются в грибы через субстрат.

шагов к созданию бизнеса по выращиванию грибов

Обзор

О грибах :

Гриб — это споровое тело гриба, мясистое, которое образуется на почве, над землей или в источнике пищи. Его еще называют «Поганка».Если вы сомневаетесь, какие условия нужны для роста гриба, то вам стоит побеспокоиться. StartupYo поможет вам развеять все ваши сомнения и предоставит информацию, например, как начать бизнес по выращиванию грибов с небольшими инвестициями, и многое другое. Так что следуйте этой статье до конца и узнайте, сколько может сделать грибовод и многое другое.

Как начать бизнес по выращиванию грибов?

Бизнес по выращиванию грибов может стать средством огромного прибыльного бизнеса всего за несколько недель, и любой человек может начать с небольшой стартовой суммы.Бизнес по выращиванию грибов может быть идеальным для человека, у которого есть собственная строительная ферма для выращивания грибов, а также для тех, кто обладает небольшими знаниями в области науки и технологий. Так что для выращивания грибов потребуются учеба и опыт.

Какие условия необходимы для роста грибов?

Для роста гриба необходимы следующие условия:

· Во-первых, вам необходимы знания в области выращивания грибов.

· Во-вторых, вы должны составить бизнес-план для бизнеса по выращиванию грибов.

· В-третьих, вы должны выбрать сорт для бизнеса по выращиванию грибов.

· После этого вы должны подумать об окружающей среде для бизнеса по выращиванию грибов.

· Затем вам нужно получить икру для бизнеса по выращиванию грибов.

· Кроме того, вы должны сделать субстрат для выращивания грибов.

· Кроме того, вам следует сделать упаковку для бизнеса по выращиванию грибов.

· Кроме того, вам нужно инкубировать для бизнеса по выращиванию грибов.

· Затем вам нужно заняться плодоношением в бизнесе по выращиванию грибов.

· После этого необходимо принять меры по защите бизнеса по выращиванию грибов.

· Вы должны собрать грибы.

· Грибы нужно хранить.

· Наконец, вам нужно заняться маркетингом для бизнеса по выращиванию грибов.

Заполните форму ниже, если вам нужна помощь в открытии этого бизнеса, мы свяжемся с вами и поможем в этом деле .

Вышеуказанные условия необходимы для роста грибов, которые можно кратко объяснить следующим образом:

Вам необходим опыт в области выращивания грибов :

Вам нужен опыт в выращивании грибов — это первое, что нужно для роста грибов. На этом этапе, чтобы получить опыт в выращивании грибов, всегда лучше иметь техническую подготовку. Таким образом, любой, кто работал в области выращивания грибов, будет иметь представление о , как мне начать бизнес по выращиванию грибов , для обучения вы можете связаться с ICAR (Индийский совет сельскохозяйственных исследований) — Управление исследований грибов на официальном сайте : www .nrcmushroom.org, который обеспечивает специальную подготовку по выращиванию грибов.

Вы должны составить бизнес-план для бизнеса по выращиванию грибов :

На втором этапе необходимы условия для роста гриба — вы должны составить бизнес-план для бизнеса по выращиванию грибов. На этом этапе требуется какой-то конкретный бизнес-план для начала небольшого бизнеса, такого как бизнес по выращиванию грибов. Поэтому необходимо проработать следующие детали, например:

· Во-первых, вам нужно разработать подробный бюджет.

· Во-вторых, вы должны четко прописать детали стратегии.

· В-третьих, вы должны поставить цель для бизнеса по выращиванию грибов.

· После этого вы должны выбрать, какой сорт грибов вы хотите выращивать.

· Наконец, вам нужно решить, хотите ли вы заниматься маркетингом — внутренним или экспортным.

Вы должны выбрать сорт для выращивания грибов :

Вы должны выбрать сорт для выращивания грибов — это третий шаг в создании условий, необходимых для роста гриба.На этом этапе вам нужно выбрать один из лучших сортов грибов для огромного прибыльного бизнеса. Ниже представлены различные разновидности грибов:

· Во-первых, гриб шиитаке.

· Во-вторых, Белый гриб-пуговица.

· В-третьих, Вешенки.

· После этого , Грива льва.

· Наконец, гриб портобелло.

Указанные выше разновидности грибов имеют разную себестоимость производства. Итак, в зависимости от следующих факторов, таких как инвестиции, долгосрочные выгоды, качество и многие другие, вам нужно выбрать один сорт грибов. StartupYo предлагает вам, что «Вешенки» — лучший сорт для начала бизнеса по выращиванию грибов, который является экономичным, высокодоходным и поддерживает качество, имеет огромный рынок.

Вы должны учитывать среду для выращивания грибов :

Четвертый этап условий, необходимых для роста гриба, — это учет среды для выращивания грибов.На этом этапе для выращивания грибов вам необходимо учитывать среду для выращивания грибов. Разное разнообразие грибов требует разных экологических стандартов. Например, для вешенки требуются следующие экологические стандарты, такие как влажность 80–90%, свет, 15–20 градусов Цельсия, хорошая вентиляция и санитария.

Вам нужно получить икру для бизнеса по выращиванию грибов :

Вам нужно получить икру для бизнеса по выращиванию грибов — это пятый шаг в условиях, необходимых для роста гриба.На этом этапе, чтобы начать выращивание, вам нужно нереститься. Таким образом, вы можете либо подготовить нерестилища для инокуляции от следующих: дистрибьюторов, розничных продавцов, оптовых продавцов и т. Д., Либо вы можете создать их, используя стерильную культуру.

Вы должны сделать субстрат для выращивания грибов :

На шестом этапе условия, необходимые для роста гриба, — это создание субстрата для выращивания грибов. На этом шаге огромного нет.Из агроотходов, которые содержат лигнин и целлюлозу, можно выращивать гриб, что способствует большему производству целлюлозных ферментов, что коррелирует с большим урожаем. Вы можете использовать следующее:

· Во-первых, стебли пшеницы и раджи.

· Во-вторых, просо кукурузы и листья хлопка.

· В-третьих, опилки.

· После этого сушеные травы.

· Затем, рисовая солома.

· Также жом сахарного тростника.

· Кроме того, отходы хлопка и джута.

· Наконец, отходы использованного чайного листа.

Наряду с вышеперечисленными ингредиентами вы также можете использовать некоторые промышленные отходы, например:

· Во-первых, побочных продукта — кофе.

· Во-вторых, шлам бумажной фабрики .

· В-третьих, табачных отходов.

Упаковка для грибоводства :

Упаковка для грибного бизнеса — седьмой шаг в условиях, необходимых для роста гриба.На этом этапе процесс упаковки обычно включает в себя следующее, например:

· Во-первых, компостирование субстрата.

· Во-вторых, наполнение мешков композитным материалом.

· В-третьих , нерест.

· Наконец, инкубируют до стадии зрелости.

Инкубатор для бизнеса по выращиванию грибов :

В условиях, которые необходимы для роста гриба, восьмым этапом является инкубация для бизнеса по выращиванию грибов.На этом этапе, чтобы предотвратить попадание в комнату естественных угроз, таких как солнечный свет, вам нужно расположить созданные мешки в темной комнате для урожая на приподнятой платформе. В зависимости от разновидности грибов вам необходимо поддерживать определенную температуру в зоне выращивания.

Вы должны заниматься плодоношением при выращивании грибов :

В грибоводстве нужно заниматься плодоношением — это девятый шаг в условиях, необходимых для роста гриба.На этом этапе, в зависимости от влажности окружающей среды, необходимо частое распыление воды в темном помещении для сбора урожая. Во время плодоношения всем разнообразным грибам требуется от 70 до 80% повышенной влажности.

Вы должны принять меры защиты для предприятий по выращиванию грибов :

В условиях, которые необходимы для роста грибов, на десятом этапе необходимо принять меры защиты для предприятий по выращиванию грибов. На этом этапе, согласно следующим атакам: грибной урожай предрасположен к грибковым заболеваниям, которые вызывают следующие заболевания: коричневые пятна, желтые пятна и многие другие, а также мухи коллембол и клещи.Поэтому вам необходимо принять определенные меры, чтобы избежать повреждения урожая,

Вы должны собрать грибы :

Вы должны собрать грибы — это одиннадцатый шаг в создании условий, необходимых для роста грибов. На этом этапе перед выпуском спор грибов необходимо собрать урожай. По размеру и форме плодового тела можно выбрать правильную форму для сбора урожая. StartupYo советует собирать грибы за один раз с кубика.

Грибы нужно хранить :

Двенадцатый этап условий, необходимых для роста грибов, — это их хранение. На этом этапе происходит процесс хранения, и он состоит из 02 типов, и они следующие:

Долгосрочная переработка грибов :

В закрытых пакетах сушеный гриб с влажностью от 2 до 4% может храниться от 3 до 4 месяцев без изменения вкуса.

Краткосрочная переработка грибов :

Свежесобранные грибы при температуре от 0 до 05 градусов Цельсия могут храниться не более 2 недель при низкой температуре.

Сколько может заработать грибовод?

Сколько может заработать грибовод — это последний шаг в условиях, необходимых для роста гриба. На этом этапе коммерческое выращивание грибов высокого качества является прибыльным, что требует наличия хорошего рынка как на внутреннем, так и на экспортном рынках.На внутреннем рынке вы можете продавать его в местных овощных магазинах, розничных продавцах и т. Д. Вы также можете экспортировать его в следующие страны, например:

· Во-первых, США.

· Во-вторых, Россия.

· В-третьих, Швейцария.

· После этого ОАЭ.

· Затем, Германия.

· Наконец, Великобритания.

Привлечение людей к выращиванию грибов

MycoSymbiotics, которым Падилла-Браун руководит вместе со своим деловым партнером и подругой Кассандрой Поузи на их ферме с помощью одного сотрудника, небольшая, но продолжает расти.Компания выращивает изысканные грибы в сарае, а также в нескольких открытых садах и продает несколько видов съедобных и лекарственных грибов на фермерских рынках в Гаррисберге и Ланкастере, а также в нескольких ресторанах. MycoSymbiotics находится в процессе расширения с одной до трех комнат для выращивания, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны более крупных ресторанов, недавно добавленных в список ее клиентов.

Выращивание редких грибов

Примерно в то же время, когда Падилла-Браун запустил MycoSymbiotics, друг наткнулся на дикий кордицепс — дикий кордицепс , имеющий глубокие корни в китайской медицине и обладающий лечебной силой — в зарослях мха, в основном из дуба. лес в Дунканноне, штат Пенсильвания.Падилла-Браун и его друг хотели вырастить ярко-оранжевые грибы в форме пальцев. Но в то время как C. militaris выращивали в Восточной и Юго-Восточной Азии, культиваторы в США не рассказывали об их деятельности, а информация о том, как его выращивать, не была доступна на английском языке.

Неустрашимый Падилла-Браун повторил то, что он узнал из видео на YouTube со всей Азии; После успешного выращивания редкого гриба он поделился тем, что узнал в своих собственных уроках на YouTube, и усовершенствовал свою технику на основе комментариев, опубликованных пользователями из Азии.В январе 2016 года он опубликовал первый том своего справочника. (Он надеется закончить Том 2 к концу этого года.) С тех пор у него было более 20 гроверов, большинство из которых прочитали его книгу, посещали его занятия, присоединились к его группе по выращиванию кордицепса в Facebook или проконсультировались с ему в частном порядке. «Работа, которую я проделал с распространением информации о выращивании, действительно положила начало кордицепсу », — говорит он.

Кордицепс милитариум.

Хотя Падилья-Браун продает свежие вешенки и грибы львиной гривы, его C.militaris сегодня считается его самым популярным продуктом. Он продает культуру в форме мицелия или усиков за 30 долларов, в основном покупателям в Колорадо, Вашингтоне, Орегоне и Нью-Йорке.

Хотя препарат C. militaris призван повысить иммунитет и жизнеспособность, а также является методом лечения заболеваний почек и рака, его польза для здоровья все еще исследуется. Недавнее небольшое исследование на людях предполагает, что он может улучшить иммунитет, в то время как другое предполагает, что он может защитить от хронического заболевания почек.Между тем, считается, что кордицепин, соединение C. militaris, , убивает выращенные в лаборатории клетки рака печени, груди и простаты.

Хотя влияние C. militaris на здоровье остается неясным, Чо по-прежнему считает, что MycoSymbiotics обладает «огромным потенциалом». На фоне роста хронических заболеваний и обострения кризиса в сфере здравоохранения «многие люди ищут ответы за пределами традиционной медицины», — говорит она.

Действительно, в отчете Transparency Market Research за 2019 год прогнозируется, что к 2024 году мировой рынок грибов превысит 69 миллиардов долларов, а в другом недавнем отчете Technavio прогнозируется рост на 13 долларов.88 миллиардов долларов на мировом рынке лекарственных грибов с 2018 по 2022 год. Чо и многие другие представители грибного сообщества также указывают на растущий интерес к лекарственным грибам, ссылаясь на возросшую посещаемость их мероприятий в последние годы.

Демократизация выращивания грибов

В конечном итоге Падилья-Браун хочет демократизировать выращивание грибов. Вот почему он продает свою книгу всего за 10 долларов и размещает бесплатные обучающие видео в социальных сетях. Чо говорит, что Падилла-Браун была первым человеком, которого она когда-либо слышала, использовав термин «социальная пермакультура» в отношении содействия благополучию всех людей в окружающей среде.«Большинство людей говорят о растениях и земле», — говорит она. «Они не говорят о людях — как мне сделать все это живым, устойчивым местом?»

Его карьера «сделай сам» в сочетании с его непринужденным, непримиримым ботанским стилем вдохновляет людей выращивать грибы, говорит Чо. (Он часто открывает свои видео на YouTube с ознобом: «Привет всем, Уильям Падилла-Браун идет на вас» и публикует в Instagram истории, посвященные рэп-музыке.)

Организации часто обращаются к нему, чтобы провести уроки и семинары, потому что они « Мы ищем цветного человека в науке, и цветные ученики часто могут относиться к нему.

Падилья-Браун с грибной легендой Полом Стаметсом.

«Во многом это связано с тем, как я себя представляю», — объясняет он. «Я не типичный ученый, который все время одевается прилично. Я меняю то, как я говорю, в зависимости от сообщества ». Он вспоминает, как во время выступления в Атланте студенты думали: «Ты странный, но крутой». Затем он исполнил для них свою рэп-музыку. «Они такие:« Я собираюсь послушать его и подписаться на него в Instagram », — говорит он.

Помогите Саре развивать свой бизнес по выращиванию грибов

Помогите Саре развивать свой бизнес по выращиванию грибов — GlobalGiving

Сводка

Сара выращивает вешенки для бизнеса в Уганде, они богаты витаминами и поэтому нравятся многим.У Сары семеро детей под ее опекой, она продает грибы на местных рынках, ее грибы востребованы средним классом, но она не может позволить себе современную солнечную сушилку и упаковочный материал, которые необходимы ей для снабжения супермаркетов для удовлетворения потребностей населения. средний класс. Если Сара начнет их использовать, она, скорее всего, захватит большой рынок в городе.

10 долларов США Всего собрано

1
донор

0
доноров ежемесячно

6
лет

* Суммы в долларах США

* Суммы в долларах США

Вызов

Сара выращивает грибы в саду на заднем дворе деревянного дома, хотя и собирает много урожая, но ей нужно увеличить продажи, чтобы достичь стандарта среднего класса, ей нужна солнечная сушилка и упаковочные материалы, которые можно использовать для упаковки супермаркеты.Как только это будет сделано, бизнес Сары станет самостоятельным.

Решение

Она купит современную солнечную сушилку, сможет научиться делать свое собственное нерестилище, что приведет к самоокупаемости. Многие сельские жители смогут поучиться у нее, что повысит финансовые возможности всей деревни, поскольку одна Сара не может удовлетворить рыночный спрос на грибы в городе.

Долгосрочное воздействие

Она никогда не будет просить еды или финансовой поддержки для себя и маленьких детей, поскольку у нее будет приток денег для удовлетворения всех потребностей своей семьи.У всей деревни будет образцовая Сара, и у них будет свободный доступ к информации о грибах.

Ресурсы

http: / / www.moh-uganda.org
сайт

Руководитель проекта:
Джеймс Малинга
Директор проекта
Мпиги, Уганда

Пенсионный проект!

Этот проект больше не принимает пожертвования.

В последний раз вы жертвовали этому проекту

Найти проект

Подробнее о GlobalGiving

Пожертвовать https://www.globalgiving.org/dy/cart/view/gg.html?cmd=addItem&projid=19621&rf=microdata&frequency=ONCE&amount=25

---

---

---

---

---

---

© Copyright 2000-2021 GlobalGiving, организация 501 (c) (3) (EIN: 30‑0108263; UK Charity # 1122823)
1110 Vermont Ave NW, Ste 550, Вашингтон, округ Колумбия 20005, США Вопросов? Свяжитесь с нами

· Конфиденциальность · Печенье · Условия · Цены · API · Данные ВНИМАНИЕ: Javascript в настоящее время отключен или недоступен в вашем браузере.