Страусиная ферма бизнес: БИБОСС: Страница не найдена

Окончательный список должен составлять ветеринар.

Заключение

Узнав составляющие экзотического бизнеса, стало понятно, что открытие страусиных ферм выгодное и интересное дело, которое гарантирует стабильную прибыль старательному человеку. Будем надеяться, что понятие “Русский страус” распространится по миру как показатель выгодного бизнеса и высшего качества.

страусиная ферма в домашних условиях для начинающих

Страусиные фермы на российских просторах – пока еще редкое явление. К этим экзотическим птицам многие относятся с опаской, хотя они совершенно этого не заслуживают. Их разведение и организация небольшой фермы могут стать выгодным финансовым вложением: они быстро окупятся и принесут неплохую прибыль. Заниматься страусами не так сложно, как может показаться, так как птица эта неприхотлива, быстро адаптируется к нашему российскому климату. Рассмотрим подробнее, как начинающему фермеру организовать свое дело, какие средства придется затратить, и какую отдачу ожидать.

Преимущества разведения страусов

Любого предпринимателя в первую очередь интересует, насколько доходной окажется его идея. Обзаведение страусами дает целый ряд преимуществ, благодаря которым можно с уверенностью рассчитывать на прибыль.

1. Конкуренция практически отсутствует, и спрос пока намного выше предложения.
2. При налаженном сбыте продукции показатель рентабельности достигает 50-100%.
3. Окупаемость всего 1-1,5 года.
4. Непритязательность страусов к условиям обитания, они успешно несутся и размножаются даже в северных регионах, редко болеют и не требуют особого ухода, что вполне устраивает начинающего фермера.
   
5. При разведении страусов реализуется все, что они могут дать: не только мясо и яйца, но и кожа, жир, перья.
6. Самка несет яйца около 40 лет.
7. Корма обычные и недорогие.

Составив грамотный и обоснованный бизнес-план по разведению страусов, можно претендовать на субсидию от государства.

Какие риски характерны для этого бизнеса?

Прежде всего придется серьезно вложиться финансово: в аренду просторного земельного участка, строительство или переоборудование сарая для содержания стада, закупку цыплят или яиц, а также необходимого оборудования. На первых порах можно поселить семейство страусов на своем участке, если он большой, а затем уже расширяться.

Важно также сразу подумать о сбыте своей продукции. Оптимальный вариант – сдача оптовикам, но для этого понадобится получить на нее сертификат, а это тоже время и деньги. Реализуя все в розницу, можно не покрыть даже свои расходы.

При разведении страусов необходимо пристально следить за птицами: хотя они редко болеют, но погибнуть могут все сразу. Возникают сложности с теоретической и практической подготовкой: недостаточно специальной литературы и ферм, где можно было бы поучиться этому делу.

Юридические аспекты

Если разводить кур, уток и гусей можно дома без какой-либо регистрации в качестве предпринимателя, то со страусами ситуация усложняется, так как надзорные органы могут заинтересоваться целью приобретения или аренды большого земельного участка. Поэтому проще сразу зарегистрироваться в качества ИП, процедура оформления очень простая.

Также потребуется регистрация страусиной фермы в Госстандарте, а для реализации продукции – разрешение ветеринарного контроля. Если сбыт организуется на постоянной основе, дешевле заключить с ветслужбой долгосрочный договор, а не платить за каждое обращение.

Выбор способа содержания

Содержать своих страусов можно одним из трех способов; на выбор влияют особенности климата и бюджет фермера.

1. Интенсивный метод – предполагает содержание птиц на небольшой территории в обустроенном птичнике. Здесь важно содержать все помещения в идеальной чистоте, и придется докупить дополнительное оборудование, в том числе инкубатор, так как в нем будут «дозревать» снесенные яйца. Это наиболее приемлемый вариант для первого этапа.
   
2. При экстенсивном разведении страусов, им, наоборот, предоставляется большая территория для выгула и свобода передвижения. Эта технология для теплых регионов. Дополнительный «бонус» — экономия на найме помощников.
3. В гибридном способе сочетаются обе методики.

Какая порода лучше?

Из трех пород страусов разводят только африканских – они наиболее мясные, отличаются выносливостью, спокойным нравом и быстрым воспроизводством. Страусихи становятся половозрелыми к 1,5-2 годам, самцы будут способны к воспроизводству к 2-2,5 годам. Размножение происходит с весны до середины осени.

Внимание! Африканский страус вырастает до 2,7 м в высоту, вес доходит до 175 кг; и что интересно — самки гораздо массивнее.

Можно закупать сразу молодняк или яйца специально для инкубатора, из которых страусята появляются на 41 день после откладки. Неопытному фермеру лучше начать с птенцов, пока нет опыта обращения с инкубатором и яйцами.

Стоимость:

• одного яйца для «высиживания» — в районе 3 т.р.;
• новорожденного страусенка — 7 т.р.;
• недельного — 10 т.р.;
• годовалой самки — 40 т.р.;
• двухгодовалого страуса — 60 т.р.

Все цены даны примерные и без учета транспортных расходов. Целесообразней приобретать сразу семью: с родителями и детенышами. Стоит отметить, что одного страуса-самца «хватает» на 3-4 страусихи. Убойного веса страусы достигают к 10 месяцам, яйца начнут нести с 1,5 лет. Забивают птицу на мясо в 10-14 месяцев, так как именно в этом возрасте оно максимально полезное.

Из оборудования для приготовления кормов нужно иметь дробилку и измельчитель, а для содержания молодняка специальный обогреватель – брудер. Инкубатор приобретается по мере необходимости, а вот морозильные камеры для мяса понадобятся обязательно.

Статьи дохода

Чистый выход мяса от страуса весом 120-170 кг – около 45 кг. Его цена начинается с 250 р и доходит за филе до 850р. За год пара взрослых страусов даст примерно 40-60 птенцов, или столько же яиц ( 1-3 т.р. за каждое), кожи 50 м2 и состриженных при жизни перьев 35 кг.

Переведя весь «натурпродукт» в денежный эквивалент, можно констатировать, что годовой доход от пары страусов, если продавать молодняк, составляет 120-400 т.р. Наиболее прибыльное направление – разведение взрослых страусов и реализация птенцов. Имея 5 самок и 1 самца уже через год можно компенсировать свои вложения, а с учетом текущих расходов – через полтора.

Страусиный жир востребован в фармацевтике и косметологии. Яйца ценятся за витаминный и минеральный состав, из перьев делают всевозможные аксессуары, из кожи – обувь, сумки, ремни. Носиться кожа страуса будет 50 лет, тогда как телячья всего 5 лет, лучше и влагостойкость.

Внимание! Вес одного страусиного яйца соответствует 40 куриным. В холодильнике его можно хранить целый год – оно не испортится и сохранит свои свойства.

Основные требования к содержанию

При разведении страусов необходимо выполнить ряд требований.

1. Высота потолков в птичнике должна быть не меньше 3,5 м, а для каждой взрослой особи выделяется по 10 м2.
2. Ограждение загона для выпаса делают высоким – 2,5 м, так как страус с разбега легко перемахнет через более низкую ограду. Норма площади — 1 гектар для 8 взрослых особей. Углы загона закругляют из-за повышенной травмоопасности.
3. В птичнике необходим естественный свет и нормальный воздухообмен, температура не ниже +15⁰С. Также обустраивается карантинное помещение для больных страусов.
4. Птенцам выделяют отдельное помещение, по 1 м2 на каждого, увеличивая площадь с 3-х недель.
5. Хоть страусы и любят мыться, но их лапы страдают от высокой влажности, поэтому в вольере ставят навесы и организуют отвод воды.

Разведение страусов требует немалых вложений, но у этого бизнеса большие перспективы, и причина тому – отсутствие конкуренции и продуктивность птиц. Это производство практически не имеет отходов, и при правильном подходе такая ферма станет приносить своему хозяину реальный и стабильный доход.

Домашняя страусиная ферма: видео

Как открыть страусиную ферму | Small Business

Коровы и кукуруза часто являются первыми образами, которые приходят на ум, когда думаешь о фермах, но существует и множество нетрадиционных типов ферм. Страусиное хозяйство — это один из видов сельского хозяйства, который может иметь много преимуществ. По данным Mother Earth News, страусы производят мясо и потребляют ресурсы в гораздо более выгодном соотношении, чем мясной скот. Страусиная ферма требует всего лишь небольшого участка земли и может приносить доход несколькими способами.

Определите, какие продукты из страуса продавать, чтобы получать доход от фермы. Страусиное мясо и страусиная шкура — два распространенных источника дохода. Яйца и перья страусов также могут быть проданы и не требуют убоя птицы.

Найдите участок земли, который можно использовать для страусиной фермы. Страусам требуется от одного до трех акров земли, чтобы бегать и оставаться здоровыми. Постройте простое убежище, чтобы защитить птиц от суровой погоды, и постройте забор, чтобы страусы не смогли сбежать.

Обеспечить страусиную ферму достаточным количеством пищи и воды. Крупные птицы могут выпивать несколько галлонов воды каждый день. Следите за тем, чтобы вода оставалась свежей. Покупайте корма, специально разработанные для кормления страусов. Поочередно сажайте злаки и травы, чтобы страусы могли есть.

Выберите страуса для выращивания. Красная шея, синяя шея и африканские черные страусы — три основных типа птиц. Страусы с красной и синей шеей часто бывают крупными и агрессивными, в то время как африканские черные птицы меньше и с ними легче справиться.Африканского черного страуса часто рекомендуют для начинающих фермеров.

Закупка страусов для фермы. Выбирайте из невылупившихся яиц, молодых цыплят или взрослых страусов. Невылупившиеся яйца и молодые цыплята относительно недороги, но для их правильного выращивания требуется много времени и опыта. Взрослые страусы могут быстро начать откладывать новые яйца, но изначально их приобретать дороже.

Ссылки

Советы

• Перед тем, как открыть страусиную ферму, узнайте в государственном управлении сельского хозяйства или малого бизнеса, требуется ли лицензия.Свяжитесь с ветеринаром, чтобы получить межгосударственный сертификат здоровья перед транспортировкой животных или живых яиц.

Писатель Биография

Бенджамин Овен большую часть своей жизни работал с цифровыми медиа и начал профессионально писать в 2009 году. Он жил в нескольких разных штатах и ​​странах, а в настоящее время пишет, исследуя разные части мира. Овен специализируется на технических предметах. Он учился в Государственном университете Флориды.

Последние достижения в страусоводстве

Промышленное разведение страусов
Характеристики и поведение
Страусиные продукты
Сравнение с другими животными
Будущее страусиной индустрии
Библиография

М.М. Шанавани — Автор — международный консультант. Его адрес: Town Farm, Great Finborough, Suffolk IP14 3AP, United Kingdom.

Страус, несомненно, самая крупная из ныне живущих птиц в мире. Взрослые самцы достигают роста 2,4 м и могут весить более 100 кг; курица немного меньше. Страусы — нелетающие птицы, с их большим размером тела и уменьшенным размером крыльев, что делает их неспособными к полету. У них длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах. Их сильные ноги позволяют им при необходимости бегать до 70 км в час с шагом до 8 м.Мышцы шеи и бедра хорошо развиты, без оперения.

Страусы издревле вызывали у людей интерес. Помимо охоты на мясо и перья, страусов держали в неволе, приручили и полуодомашнили ранние египтяне, греки и римляне. Египтяне и римские женщины знатного происхождения ездили на страусах во время церемоний. В гробнице Тутанхамона есть описания царя, охотящегося на птиц с луком и стрелами; привилегия, которая, очевидно, была сохранена за фараонами.На Аравийском полуострове на страусов охотились ради мяса, а из их кожи шили защитную одежду. В отличие от перьев других птиц, зазубрины страусиного пера имеют одинаковую длину с обеих сторон от центрального стержня. Вот почему страусиное перо было принято в Древнем Египте как символ справедливости и истины. Дикие страусы, ранее обитавшие в Сирии и Саудовской Аравии до середины нынешнего столетия, теперь обитают только в Африке (Siegfried, 1984).

Название вида Struthio camelus происходит от латинского.Слово camelus основано на сходстве страусов с верблюдами, таких как их выдающиеся глаза и ресницы, их большой размер и их удивительная устойчивость к среде обитания в пустыне.

Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году исключительно для сбора перьев каждые шесть-восемь месяцев. Страусиные фермы начали постепенно распространяться в другие страны, особенно в Египет, Австралию, Новую Зеландию, Соединенные Штаты и Аргентину, пока к 1913 году общее количество выращиваемых в коммерческих целях страусов не превысило 1 миллиона.Однако с Первой и Второй мировыми войнами рынок страусиных перьев рухнул, и количество страусиных ферм значительно сократилось. Тем не менее, в Южной Африке отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах. Разводя страусов не только из-за перьев, но и из-за мяса и шкуры, они с тех пор неуклонно росли. В 1986 году, незадолго до введения экономических санкций, Южная Африка экспортировала рекордные 90 000 страусиных шкур только в Соединенные Штаты (Vyver, 1992). Дефицит страусиных шкур после 1986 года привел к росту цен.Это сделало страусиное выращивание привлекательным предложением, и ряд ферм был основан в Европе и других в Соединенных Штатах в попытке удовлетворить часть постоянно растущего международного спроса. Мировая индустрия страусов наконец началась и продолжает неуклонно расти.

Адаптация страуса

Страус хорошо приспосабливается и хорошо себя чувствует в экстремальных условиях. Среди множества способов регулирования температуры своего тела он контролирует потерю тепла в холодную погоду, прикрывая бедра крыльями, а в жаркую погоду, поднимая и двигая крыльями, он создает легкий ветерок.Перья являются отличными изоляторами, сводя к минимуму получение тепла от прямого солнечного излучения, а также уменьшая потери тепла в холодные пустынные ночи.

Обладает замечательной термостойкостью, выдерживает температуру воздуха 56 ° C без чрезмерных нагрузок. Тепло теряется при одышке через хорошо развитую систему воздушного мешка, которая позволяет избежать чрезмерной вентиляции легких и, как следствие, опасной потери воды (Jones, 1982). Адаптация системы кровообращения позволяет его телу нагреваться в большей степени, чем у других теплокровных животных, сохраняя при этом безопасную температуру головы (Crawford and Schmidt-Nielsen, 1967).Страусы редко ищут тени, как и большинство пустынных животных. Кроме того, моча страуса содержит мочевую кислоту, содержащуюся в слизеподобном веществе, которое помогает минимизировать потерю воды (Levy et al. , 1990; Yagil et al. , 1990).

Страусов можно встретить в различных открытых местообитаниях. Обычно они избегают участков с густым кустарником или густым лесным покровом и населяют лесные луга и другие открытые места. Полузасушливые, открытые и низкотравные равнины обычно ассоциируются с самой высокой плотностью страусов.Они также могут хорошо развиваться в районах с очень плохой растительностью.

Поведение страуса

Страусы ведут дневной образ жизни. Они находятся на ногах большую часть светового дня, за исключением купания в пыли, отдыха или гнездования. Они неизменно садятся в сумерках и остаются практически неактивными всю ночь, если их не потревожить (Degen, Kam and Rosenstrauch, 1989).

Цыплята и молодь строго стадны и всегда остаются компактными группами.Взрослые очень общительны и, как правило, испытывают влечение друг к другу на непродолжительное время. Подобно верблюдам, страусы могут путешествовать на большие расстояния в поисках пищи и воды.

Помимо контроля температуры, страусы используют свои крылья для различных целей, включая ухаживание, защиту яиц и детенышей и покорность (Sauer, 1966).

Поза страуса передает информацию другим птицам. Более уверенная и агрессивная птица будет держать голову и шею высоко, при этом передняя часть тела будет наклонена вверх, а хвост — вверх, в то время как покорная птица будет держать голову опущенной, а хвост опущенным (Bertram, 1992).

Половые характеристики

Дикий страус достигает половой зрелости в возрасте от четырех до пяти лет, а домашний страус — от двух до трех лет; самка созревает несколько раньше самца. Самцы страусов в зрелом возрасте приобретают черно-белое оперение. Самки и неполовозрелые птицы имеют гораздо более тусклую окраску, с серовато-коричневым оперением. До четырехмесячного возраста детеныши имеют шипастое оперение желтовато-коричневого цвета с черными кончиками.Оперение петуха ярче в период размножения / спаривания, тогда как кожа, обычно светло-голубая, становится ярко-красной (алой) над клювом, лбом и вокруг глаз, а чешуя на ногах и пальцы ног становятся розовыми.

Цыплята-самцы и самки очень похожи по внешнему виду, и их пол можно определить только путем осмотра их половых органов. Это сложно, поскольку пенис мужчины все еще крошечный и его легко спутать с клитором женщины (Gandini and Keffen, 1985; Samour, Markham end Nieva, 1984).Примерно с семи до восьми месяцев пол можно определить, когда птица мочится или испражняется, поскольку в это время появляется пенис. Интересно отметить, что, в отличие от большинства птиц, у страуса-самца есть пенис, и что мочеиспускание и дефекация являются отдельными актами, хотя одно обычно следует за другим почти сразу.

Полное различие между полами достигается примерно в двухлетнем возрасте. Перья крыльев у самцов чисто-белые, а у самок они окаймлены серым или черным окаймлением.Рулевые перья у самцов белые или желтовато-коричневые, у самок — светло- и темно-серые в крапинки. Бедра взрослого страуса почти лишены перьев.

Важно отметить, что алая окраска самца зависит от наличия зрелых семенников, а его черное оперение зависит от отсутствия яичников. Кастрированный петух никогда не приобретает алой окраски, но его перья обычно черного цвета. Удаление семенников после половой зрелости мало влияет на сексуальные инстинкты птицы и продолжает процедуру спаривания (Osterhoff, 1979, 1984).

Сезон размножения

Страусы — сезонные селекционеры, занимающиеся разведением только в определенные сезоны года. В среднем сезон размножения / спаривания длится от шести до восьми месяцев каждый год, хотя время и продолжительность размножения могут варьироваться в зависимости от широты и высоты (Шанавани, 1994a). В северном полушарии размножение начинается в марте и заканчивается примерно в августе / сентябре (Leuthold, 1977), в то время как в южном полушарии оно начинается примерно в июле / августе и заканчивается к концу марта (Jarvis, Jarvis and Keffen, 1985).

Страусиная ферма в Калифорнии, США — Elevage d’autruches en Californie, Etats-Unis — Granja de avestruces en California

Пункты убоя страусов в Зимбабве — Abattoir d’autruches au Zimbabwe — Matadero de avestruces en Zimbabwe

Выбор страусиных перьев в Южной Африке — Tri des plumes d’autruche en Afrique du Sud — Selección de plumas de avestruz en Sudáfrica

Некоторые изделия из кожи страуса, производимые в Соединенном Королевстве — Quelques статьи en cuir d’autruche fabriqués au Royaume-Uni — Algunos productos производные де ла piel de avestruz en Inglaterra

Вязка

Самцы страусов полигамны и могут спариваться более чем с одной самкой.В дикой природе петух начинает гнездиться с одной, двумя или даже несколькими курицей. Домашних страусов содержат парами (один самец и одна самка) или тройками (один самец и две самки) на период размножения (Шанавани, 1993).

Часть демонстрации ухаживания у страусов включает в себя «перекатывание» самца. Он приседает (опускается на корточки) и машет крыльями вперед и назад, ударяя головой по разным сторонам спины, издавая глухой звук. Обычно молчаливый самец в период размножения издает глухой гулкий звук.Самка держит крылья горизонтально и взмахивает кончиками. Ее голова опущена, она открывает и закрывает клюв. Когда она приседает, самец ставит свою левую ногу рядом с ней и садится правой ногой ей на спину. Его пенис переходит в клоаку женщины. Завершение обычно сопровождается его стонами, в то время как самка щелкает клювом и качает головой (Osterhoff, 1984).

Самка начинает откладывать оплодотворенные яйца вскоре после спаривания. Яйца откладываются через день в кладках (последовательностях) от 20 до 24 яиц.Курица прекращает кладку на срок от семи до десяти дней, после чего начинает новую кладку. Высокопродуктивные самки откладывают от 80 до 100 яиц в период размножения.

Яйца откладывают в общем гнезде на земле, а другие самки откладывают яйца в том же гнезде (Bertram, 1992). Если яйца не удалить, самка начнет насиживать их в течение дня, а самец будет насиживать от заката до рассвета. Угольно-черные перья самца помогают спрятать яйца в ночное время.Для коммерческого разведения страусов важно, чтобы все яйца удалялись из гнезда не реже двух раз в день (Шанавани, 1994b), поскольку, если дать возможность инкубировать, самка перестанет откладывать яйца до тех пор, пока птенцы не достигнут возраста четырех-пяти недель. приводящие к финансовым потерям.

Страусиные яйца

Как и положено самой большой птице в мире, страус откладывает самое большое яйцо среди всех живых птиц. Однако, как ни странно, страусиное яйцо — одно из самых маленьких по отношению к размеру птицы.Страусиное яйцо, имеющее длину от 17 до 19 см, ширину от 14 до 15 см и вес до 1900 г, составляет лишь немногим более 1 процента от веса тела самки. Цвет яиц варьируется от белого до желтовато-белого, а их твердая блестящая поверхность покрыта ямками с поверхностными порами различного размера и формы.

Сегодня страусиные фермы считаются одними из самых прибыльных сельскохозяйственных проектов. Их часто называют «фермами будущего» из-за большого разнообразия возможных продуктов и, следовательно, их высокой потенциальной прибыли.Страусов разводят на коммерческой основе из-за их мяса, шкуры и перьев.

Перья

Страусиные перья используются для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения и в индустрии моды. Качество перьев страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, отличается от перьев, произведенных в Африке. Лучшие перья происходят из более засушливых регионов мира.

Мясо

Из страусов получается красное мясо, которое по вкусу и структуре очень похоже на телятину и говядину в зависимости от возраста, в котором они забиты.В нем много белка, но мало жира. В недавней публикации Министерства сельского хозяйства США (USDA) питательная ценность курицы и говядины сравнивалась с питательной ценностью мяса страуса (таблица 1).

Исследование четко указывает на то, что мясо страуса намного лучше с точки зрения здоровья, поскольку оно содержит гораздо меньше жира и, в частности, холестерина, чем другие виды мяса. В последнее время, в связи с повышением осведомленности потребителей о проблемах высокого уровня холестерина в крови и возможной связи с увеличением случаев сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний, спрос на мясо страуса на международных рынках растет.Последние статистические данные показывают, что текущего производства мяса страуса недостаточно для удовлетворения растущего спроса, будь то в Европе, Северной Америке или Японии. Ожидается, что в течение следующего десятилетия мясо страуса может постепенно вытеснить традиционные виды мяса. В настоящее время он продается разными способами, включая мясное ассорти, сосиски, паштеты, стейки из филе и вяленое мясо (вяленое мясо или билтонг), а также свежее мясо.

Скрыть

Кожа страуса (шкура) считается одной из самых роскошных кож, а некоторые даже ставят ее в один ряд с кожей крокодила и змеи.Кожа страуса толстая, прочная и чрезвычайно мягкая, из нее можно изготавливать самые разные изделия, такие как обувь, сумки, кошельки и куртки.

Помимо мяса, кожи и перьев страусов исследуют в медицинских и лечебных целях. Сухожилия страусиной ноги используются для замены разорванных сухожилий у людей, поскольку они длинные и достаточно сильные для человеческой ноги, а недавние исследования в офтальмологии указывают на возможное использование страусиных глаз при трансплантации роговицы.Страусы могут ясно видеть на расстоянии более 12 км, а роговица достаточно велика, чтобы ее можно было обрезать, чтобы она соответствовала человеческому глазу. Кроме того, мозг страуса производит вещество, которое изучается для лечения болезни Альцгеймера и других типов деменции.

В последнее время ряд производителей говядины в Европе и Северной Америке перешли на коммерческое выращивание страусов из-за более высокой и быстрой финансовой отдачи от проектов по выращиванию страусов. По сравнению с традиционным домашним скотом страусы ценятся очень высоко.В то время как корова производит теленка, который достигает товарного веса через 654 дня после зачатия, давая 250 кг мяса, страус производит не менее 40 цыплят в год, которые достигают товарного возраста всего через 407 дней после зачатия (42 дня инкубации + 365 дней в возрасте. ) и дают 1 800 кг мяса, 50 м ² кожи и 36 кг перьев в год (Таблица 2). Кроме того, чистый вес мяса составляет 50 процентов живого веса страусов, что намного выше, чем у других сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и даже птица.Кроме того, самка страуса может продолжать производство до 40 лет. При использовании современных методов разведения и правильного управления общее производство одной самки страуса за ее «хозяйственную жизнь» может составить 72 тонны мяса, 2 000 м ² кожи и 1450 кг перьев. Такая производственная способность делает страусоводство чрезвычайно жизнеспособным и очень экономичным предложением для развивающихся стран.

Успешно вырастить страусов несложно.Как и в случае с традиционными сельскохозяйственными животными, критическое время — это первый период жизни страуса. Цыпленок страуса требует хорошего ухода, сбалансированного питания, содержащего все необходимые питательные вещества в оптимальных количествах, и поддержания правильной температуры во время высиживания до четырехмесячного возраста.

1. Пищевая ценность мяса страуса по сравнению с традиционным мясом — Valeur Nutritive de la viande d’autruche par rapport à la viande Traditionalnelle — Valor nutritivo de la carne de avestruz Comparada con la carne tradicional

2. Сравнение некоторых параметров крупного рогатого скота и страусов — Comparaison de quelques paramètres entre les bovine et les autruches — Comparación entre los vacunos y los avestruces

Сегодняшняя коммерциализация страуса аналогична первым шагам, предпринятым индустрией индейки еще в 1920-х годах. В те дни индюки были довольно редкими, их было трудно найти и они были чрезвычайно дорогими, а некоторые из них продавались для целей разведения по цене до 2000 долларов США за штуку. К середине 1960-х годов во всем мире производилось более 150 миллионов индеек.

В настоящее время страусиная промышленность в Европе и Америке все еще находится в основном на стадии разведения, при этом коммерческая переработка незначительна. Некоторые птицы продаются другим фермерам и владельцам ранчо, занимающимся страусиным бизнесом. Цены продолжают искусственно завышаться. Однако, как только количество страусов достигнет уровня, достаточного для поддержки рынка убоя, цены неизбежно упадут. В 1992 году во всем мире было убито более 150 000 страусов; 95 процентов из них были переработаны в Южной Африке.В настоящее время нет конкретных указаний на то, когда популяция страусов станет достаточно большой, чтобы удовлетворить текущий, не говоря уже о будущем, потребительский спрос.

За последние несколько лет страусоводство значительно продвинулось вперед, и мировая страусиная промышленность достигла определенной экономической стабильности. Однако на многих фермах управление птицами, особенно молодыми цыплятами, все еще относительно примитивно. Существуют значительные возможности для улучшения в области искусственного инкубирования, питания цыплят, требований к окружающей среде и селекционного разведения.К сожалению, несмотря на свой большой потенциал, ученые уделяли и продолжают уделять мало внимания страусу. Одним из возможных способов привлечь научный интерес и обеспечить должное признание страуса как животного, полезного для человека, является проведение международных симпозиумов и конференций. Если производство страусов — это мясо будущего, научный подход — единственный путь вперед.

Бертрам, Британская Колумбия 1992. Общая система гнездования страусов .Принстон, Нью-Джерси, США, Princeton University Press.

Crawford, F.C., Jr & Schmidt-Nielsen, K. 1967. Регулирование температуры и испарительное охлаждение у страуса. амер. J. Physiol. , 212: 347-353.

Degen, A.A., Kam, M. & Rosenstrauch, A. 1989. Бюджет времени-активности страусов ( Struthio camelus ) предлагал концентрированный корм и содержался в загонах. Заявл. Anim. Поведение , 22: 347-358.

Гандини, Г.СМ. И Кеффен Р.Х. 1985. Определение пола южноафриканского страуса ( Struthio camelus ). J. South African Vet. Assoc ., 56: 209-210.

Джарвис М.Дж.Ф., Джарвис К. и Кеффен Р.Х. 1985. Сезоны размножения и закономерности яйцекладки южноафриканского страуса ( Struthio camelus ) . Ibis , 127: 442-449.

Джонс, Дж. Х. 1982. Распределение легочного кровотока у задыхающихся страусов. Дж.Прил. Physiol. Дыхательные упражнения. Physiol., 53: 1411-1417.

Leuthold, W. 1977 г. Заметки о биологии размножения страуса ( Struthio camelus ) в Восточном национальном парке Цаво, Кения. Ibis , 119: 541-544.

Леви, А., Перельман, Б., Гревенбрук, М.В., Кревельд, С.В., Агбариа, Р. и Ягил, Р. 1990. Влияние ограничения воды на функцию почек у страусов ( Struthio camelus ). Авиан Патол ., 19: 385-393.

Остерхофф, Д.Р. 1979. Страусиное хозяйство в ЮАР. Wld Rev. Anim. Прод ., 15: 19-30.

Остерхофф, Д.Р. 1984. Поведение страусов. Proc. Int. Congr. Прил. Ethol. Farm Anim ., Киль, Германия. п. 288-291.

Самур, Дж. Х., Маркхэм, Дж. И Ниева, О. 1984. Определение пола крысятников по клоаке. Вет. Запись ., 115: 167-169.

Зауэр, Э.Г.Ф. 1966. Социальное поведение южноафриканского страуса ( Struthio camelus australis ). Страус, 6: 183-191.

Шанавани М.М. 1993. Факторы, влияющие на плодовитость страусиных стай. Обзорный доклад, представленный на Ежегодном собрании Британской ассоциации домашних страусов, Сандбах, Англия.

Шанавани М.М. 1994a. Важность света для страусов. Обновление для страуса , 3: 52-54.

Шанавани, М.М. 1994б. Обработка и хранение инкубационных яиц страуса. Страусиные новости , 3 (3): 7-8.

Зигфрид, W.R. 1984. Страус. В I.L. Мейсон, изд. Эволюция домашних животных , стр. 364-366. Лондон, Великобритания, Лонгман.

Vyver, A. van der 1992. Точка зрения: Южная Африка сохранит свое господство в мировой индустрии страусов. Agrekon , 31: 47-49.

Ягиль Р., Гревенбрук М.В., Кревельд, К. И Леви, А. 1990. Производство мочи у страусов. Израиль J. Vet. Med ., 45: 187-188.

Бизнес-план для начинающих

Промышленное страусоводство — прибыльный бизнес. Но он не так популярен, как утка, курица, голубь, перепел или другие домашние птицы. Это сравнительно новый агробизнес, но очень прибыльный.

Страус — самая большая птица в мире.Самцы в среднем достигают роста около 2,4 метра и могут весить более 100 кг. Но самки / куры немного меньше самцов.

Страусы не умеют летать. Их большие размеры тела, но меньшая сила ветра, делающая их неспособными летать. Обычно у страусов длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах. Мышцы шеи и бедра хорошо развиты, без оперения.

У страусов длинные и сильные ноги, и они самые быстрые птицы. При необходимости они могут бегать до 70 километров в час с шагом до 8 метров.

В настоящее время во многих странах мира начато промышленное разведение страусов. Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году, в основном для сбора перьев.

И коммерческие страусиные фермы начали постепенно распространяться в других странах по всему миру. В частности, Австралия, Египет, Новая Зеландия, Аргентина и США начали промышленное разведение страусов.

Общее количество выращенных в промышленных масштабах страусов к 1913 году превысило 1 миллион.Но рынок страусиных перьев рухнул, и после Первой и Второй мировых войн количество коммерческих страусиных ферм значительно упало.

Затем отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах в Южной Африке. С тех пор коммерческое производство не только их перьев, но и мяса и шкур неуклонно росло.

Только Южная Африка в 1986 году экспортировала в Соединенные Штаты рекордный уровень — 90 000 страусиных шкур. А после 1986 года нехватка страусиной кожи привела к росту цен.

И это сделало коммерческое разведение страусов прибыльным делом, и ряд ферм был основан в Европе и еще больше в Соединенных Штатах. [1]

Сегодня коммерческое страусоводство постепенно расширяется как прибыльный бизнес. Вы можете начать этот бизнес, если у вас достаточно денег и если вы хотите производить что-то другое на своей ферме.

Использование страуса

Страусы используются для самых разных целей. На самом деле они многоцелевые птицы.Раньше их использовали в основном для изготовления перьев, но теперь они используются для изготовления мяса, яиц, а также кожи. Основные виды использования страусов:

• Перья: Перья страуса чрезвычайно прочные и ценные. Вы можете начинать сбор перьев, когда птица достигнет веса около 60 кг и более. Из чернил страуса делают тряпки для уборки, головные уборы и украшения для дома.
• Мясо: Мясо страуса очень питательно и обычно продается по высокой цене.В мясе меньше жира, калорий и холестерина. Это хороший источник белка и железа.
• Яйца: Яйца, как и страусы, имеют большие размеры. Яйца имеют длину около 6 дюймов, ширину 5 дюймов и вес около 2 кг. Самка птицы может отложить около 15-45 яиц за сезон. Яйца богаты белком. Одно страусиное яйцо эквивалентно 25 куриным яйцам. Скорлупу яиц можно использовать как сосуд для воды, чашки и вазу. Кроме того, из яичной скорлупы делают бусы для ожерелий.Большинство производителей не едят яйца. Скорее они оставляют яйца для вылупления.
• Кожа: Кожа / кожа страуса толстая, мягкая и прочная. Она очень хорошего качества, из нее делают одежду, обувь, ковры, сумки и т. Д.

Преимущества страусиного хозяйства

Вы можете спросить, а зачем мне заниматься страусоводством? Что ж, это относительно новая и прибыльная бизнес-идея.

Есть множество преимуществ / преимуществ открытия этого бизнеса.Здесь мы пытаемся описать главные преимущества коммерческого страусиного хозяйства.

• Коммерческое разведение страусов — определенно прибыльный бизнес. Многие люди уже начали этот бизнес для получения прибыли.
• Страусы очень выносливы и адаптируются к различным климатическим условиям.
• Обычно они требуют меньшего ухода, и процесс ухода очень прост.
• Болезни и другие проблемы со здоровьем у этих птиц меньше.
• Коммерческое производство потребует больших вложений. Но рентабельность инвестиций относительно хорошая, и вы скоро вернете вложенные деньги.
• Страусы едят разную пищу. Вы можете кормить их легкодоступными продуктами.
• Спрос на изделия из страуса растет. Цена на продукцию тоже очень высока.
• Промышленное производство страусов может быть очень хорошим бизнесом. Это может быть хорошим источником занятости, особенно для образованной безработной молодежи.
• Если вы хотите полакомиться страусиными яйцами и мясом, то приготовление собственных блюд — отличный способ.

Как начать бизнес по выращиванию страусов

Начать коммерческое разведение страусов не так-то просто. Это требует знаний и больших инвестиций по сравнению с другим бизнесом в области птицеводства.

Итак, мы рекомендуем получить практические знания или пройти обучение, прежде чем начинать этот бизнес в коммерческих целях. Попробуйте пройти обучение у существующего фермера или в любом государственном или негосударственном учреждении.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по разведению страусов, от покупки птиц до ухода и маркетинга.

Полное обучение

Прежде всего, мы порекомендуем вам пройти краткий / полный тренинг по выращиванию страусов и управлению им. Без надлежащей подготовки вы не сможете успешно вырастить этих птиц. И будет очень хорошо, если вы сможете поучиться практически у существующего фермера.

Выберите хорошее место

Выбор хорошего места очень важен для начала коммерческого разведения страусов.Будет лучше, если выбранная территория будет свободна от всех видов шума и загрязнений.

Старайтесь избегать жилых районов. Обеспечьте хороший / легкий источник чистой и свежей воды в выбранном вами районе. Также обеспечьте хорошую транспортную систему.

Выбрать правильную породу

На самом деле известно 5 различных видов или подвидов страусов. Выберите любой тип в зависимости от доступности в вашем районе.

1. Арабский страус (также известный как ближневосточный страус)
2. Страус с черной шеей (также называемый южным или мыским страусом)
3. Страус с синей шеей (также называемый сомалийским страусом)
4. Страус масаи (также называемый кенийским красным страусом)
5. Красношейный страус (также называемый североафриканским страусом)

Жилье / приют

Создание хорошей системы укрытий / жилищ — необходимость для коммерческого страусиного хозяйства.Страусы — большие птицы, и они могут переносить практически все типы погоды и условий окружающей среды.

Размер домика будет зависеть от количества птиц. Как правило, каждой взрослой птице требуется от 60 до 80 квадратных футов жилой площади.

Страусы — высокие птицы. Таким образом, дом должен быть достаточно высоким, чтобы птицы могли легко разместиться. Средняя высота взрослых птиц около 7-8 футов. Итак, дом должен быть 10-12 футов высотой.

Страусы предпочитают жить в песчаных местах.Вы можете добавить в дом немного песка. Для постройки дома выберите спокойное, свободное от шума и загрязнения место.

Всегда старайтесь содержать дом в чистоте. И позаботьтесь о том, чтобы в птичнике было очень комфортно.

Ограждение

Ограждение территории фермы будет очень эффективным. Хороший забор поможет птицам оставаться внутри, а птицы не смогут убежать и выйти за пределы территории фермы.

Хорошая система ограждений также поможет защитить вашу ферму от хищников и вредных животных.Это также предотвратит проникновение нежелательных людей внутрь вашей фермы. Проволочная сетка — хороший вариант ограждения.

Кормление

Кормление птиц очень качественным и питательным кормом является наиболее важной частью коммерческого страусиного хозяйства. Потому что хорошее питание не только помогает птицам оставаться здоровыми, но и помогает им расти лучше и производить больше.

Страусы обычно едят растения, траву, фрукты, листья, цветы, зерна и т. Д. Иногда они также едят насекомых.

Для промышленного разведения страусов можно кормить их готовыми кормами для птицы. Хорошо сбалансированная и здоровая пища должна содержать следующее:

• 20-24% сырого протеина
• 12-19% сырой клетчатки
• 1,2-2% кальция
• 0,6-1,1% фосфора
• 10 000-15 000 МЕ / кг витамина A
• 1500-2 500 МЕ / кг витамина D

Добавьте 2,8% кальция в корм в период размножения. Также давайте птицам достаточное количество зелени, овощей и трав.

Страусы — большие птицы, поэтому они будут пить много воды в день. Обеспечьте наличие достаточного количества воды в соответствии с их потребностями.

Разведение

Как и многие другие домашние птицы, страусы от природы очень хорошие заводчики. Они будут легко размножаться, если вы будете поддерживать на ферме хорошее соотношение самцов и самок.

Обычно страусы достигают зрелости в возрасте 2–4 лет. Самки обычно достигают зрелости примерно на 6 месяцев раньше, чем самцы.

Сезон размножения начинается с марта или апреля и продолжается до сентября. Хотя это время может меняться в зависимости от погодных условий.

Обычно одного самца хватает на размножение от 2 до 7 самок. Во время спаривания птицы издают особый звук.

Самцы расправляют крылья, чтобы привлечь внимание самок. Если самец может успешно произвести впечатление на самку, то они уйдут в спокойное место, а затем спариваются.

Самцы сделают ямку глубиной 30-60 см, и самки откладывают в ней яйца.Курица может отложить от 15 до 45 яиц за сезон.

После откладки всех яиц и самцы, и самки высиживают яйца (одно за другим в течение дня и ночи). Как правило, вылупление яиц занимает от 35 до 45 дней.

Самцы заботятся о птенцах и всему их учат. Выживаемость птенцов страуса очень низкая. Хотя, при правильном уходе этот показатель можно увеличить.

Забота

Страусы — очень сильные и выносливые птицы.Как правило, они требуют меньшего ухода и другого управления.

Тем не менее, дополнительный уход поможет птицам расти лучше и производить больше. Итак, постарайтесь хорошо о них позаботиться.

Своевременно вакцинируйте их и всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе. Никогда не давайте им зараженный корм или загрязненную воду.

Маркетинг

Продукция из страуса постепенно набирает популярность. Хотя продать всю продукцию на местном рынке не так-то просто.Итак, вы должны установить свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению страусов. Надеюсь, это руководство вам помогло! Удачи и да благословит вас Бог!

Запуск страусиной фермы — прибыльный бизнес-план

Страусиное хозяйство — еще один уникальный вид земледелия, который отличается от обычного разведения коров и коз. Вы можете легко получить крупную прибыль, если готовы инвестировать в этот бизнес больше.Следует помнить о том, чтобы проверить, принимает ли страна этот бизнес. Некоторые страны выступают против использования мяса и шкуры страуса. Таким образом, если вы выращиваете страусов в таких странах, вы не сможете вести бизнес в других сферах.

Вы можете создать собственную страусиную ферму, следуя приведенной ниже информации о том, как построить страусиную ферму, какую прибыль вы можете получить, привычки кормления, разведение и т. Д.

Продукты из страуса

• Страусы имеют то преимущество, что дают больше мяса от одной курицы или петуха.Мясо страусов считается самым полезным для здоровья.
• Яйца, произведенные ими, чрезвычайно богаты питательными веществами, поскольку желток этого яйца является самым большим в мире.
• Шкура страуса используется во многих отраслях промышленности, производящих обувь и сумки. Они используют не только шкуру, но и перья, известные своей гладкой текстурой.

Почему этот бизнес работает только в крупных хозяйствах?

Это птицы огромных размеров, и, учитывая это, вы не можете начать этот бизнес на небольших фермах или местах, которые полностью закрыты.Инвестиции будут немного выше, чем в другие фермерские хозяйства, поскольку здесь выращивают редкий скот. Размер этих страусов играет важную роль в принятии решения о понесенных расходах, тяжелым птицам требуется большое количество корма.

Естественный характер их среды обитания вынуждает предоставить им большую территорию для проживания. Кроме того, страусиная ферма требует большего обслуживания, что является своего рода недостатком для людей, у которых нет достаточно денег для ведения этого бизнеса. .Животные и птицы растут благодаря своим пищевым привычкам и, что более важно, физическим упражнениям. Таким образом, чтобы эти птицы достигли полного роста естественным путем, важно иметь подходящее место для бега и отдыха.

Требования для открытия страусиной фермы — Бизнес-план

Формальная установка — Вам потребуются акры и акры земли для выращивания страусов, которых вы выращиваете. Примерно для 4 страусов потребуется площадь в пол-акра. Так что очень важно иметь под ферму обширную территорию.Внутри фермы следует спланировать места для разведения и инкубации. Эти базовые компоненты составляют частично завершенную настройку.

Страусиные цыплята — Следующим шагом после выбора земли является покупка страусиных цыплят для дальнейшего производства. Вы можете выбрать страусиные чурки или зрелых страусов. Это полностью зависит от вашего финансового положения. Цыплята страуса стоят около 10 долларов, а зрелые — 25 долларов. Это всего лишь приблизительное значение, и цены меняются в зависимости от страны и спроса.

Питательный корм — Для обеспечения стабильного роста страусов на вашей ферме их следует снабжать питательными кормами. Страусы — всеядные существа, питающиеся разнообразной пищей. Здесь выбор продуктов питания для них не является проблемой, но вложения в продукты питания, несомненно, являются проблемой.

Галлонов воды — Еще один предмет, связанный с едой. Вода необходима на вашей ферме 24 * 7, чтобы иметь здоровых страусов и цыплят.

Контейнеры — Корм, которым кормят, следует класть в чистые и удобные контейнеры, зная пищевые привычки страуса.Емкости должны быть большого размера для хранения воды, так как ее потребление велико. Емкости с водой должны быть на высоте до груди страуса.

Рабочие — Размер предприятия огромен, и это создает условия для найма рабочих на вашу ферму. Управлять ими — действительно непростая задача, и для этого требуется больше людей. Вам понадобятся рабочие для содержания фермы, чистки птиц, кормления птиц, а также для административных целей.

Инкубатор — Инкубатор — это место, где яйца берутся на вылупление.Они вылупляются естественным образом, но когда это ферма, вы должны выполнять каждый этап процесса технически и спланированно.

Ограждение или высокое строение — Эти огромные птицы не умеют летать, и это не значит, что им не нужна крыша. Крыши важны для защиты от дождя. Но, чтобы предотвратить побег этих птиц с фермы, необходимо иметь прилегающую территорию.

Юридические документы — Как уже упоминалось, этот бизнес возможен только в том случае, если это разрешено законом страны.Имея это, можно безопасно получить необходимые юридические документы от соответствующих правительств каждой страны до начала. Подготовьте их вместе с бизнес-планом, если вы человек, ищущий средства в финансовых учреждениях.

Финансовые потребности -Чтобы быть в большей безопасности, лучше иметь при себе лишние средства даже после начала бизнеса. Ежедневные расходы на сельское хозяйство повлекут за собой необходимость в отдельном счете для сбережений для этой цели от первоначальных инвестиций.

Водонагреватели — Страусы — птицы, которые выживают в засушливых местах. Хотя они могут процветать в любых климатических условиях, вы обнаружите определенную разницу в их поведении, если не выращивать их в правильных условиях. Если ваша ферма расположена в более холодном регионе, установите обогреватели с температурой воды 20 градусов по Цельсию. Это будет идеальная температура воды зимой.

Планировка и планировка страусиной фермы

• В компоновочном решении у вас есть два варианта.Выберите вариант размещения, в котором все действия по выращиванию страусов выполняются в одном месте, или настройте план так, чтобы в нем было три основных отделения для разведения, инкубации и выращивания птенцов. Если планировка прежняя, необходим тщательный присмотр.
• Поставка пресной воды в течение дня очень важна. Учитывая это, сделайте зону водоснабжения доступной для всех участков фермы. Центрированное расположение зоны водоснабжения будет очень хорошей идеей.
• Layout также включает услуги, выполняемые на ферме.Сервис настаивает на установке электроустановок, газа и нефти и т. Д.
• Электроснабжение предназначено для обеспечения инкубатора светом и электроэнергией.
• Газ и масло могут до некоторой степени дополнять использование обогревателей.
• Кроме того, независимо от планировки, для разведения потребуется отдельная огороженная территория.

Кормление страусов

Страусов следует кормить своевременно. Несвоевременное кормление может привести к неблагоприятным заболеваниям, а также к потере для вас.Взрослых страусов следует кормить два раза в день, а цыплят — не менее 5 раз в день. Взрослых кормят один раз утром и один раз в середине вечера. Страусы выпивают 9 литров воды в день.

Продолжайте менять воду, когда она становится грязной или наполнена продуктами. Только здоровая и чистая вода может обеспечить правильный рост. С коммерческой точки зрения, продукты питания могут быть выбраны для улучшения качества мяса. Настоятельно рекомендуются такие продукты, как кукуруза и соя. И помимо этого, вы также можете сосредоточиться на кормлении отдельно.Аминокислоты и дрожжи очень помогут в быстром росте.

Некоторые из продуктов, которые едят страусы: —

• Зелень
• Брокколи
• Морковь
• Грызуны
• Ящерицы
• Другие фасованные добавки к пище для страусов, продаваемые в магазинах

Селекционная практика

• В процессе производства разведение является наиболее важным этапом, требующим строгого надзора. Своевременное спаривание важно для получения здоровых цыплят.Самец страуса достигает зрелости от 2 до 4 лет, самка — на более ранней стадии — зрелости достигают в возрасте 6 месяцев.
• Страусы являются сезонными селекционерами, поэтому их разрешено разводить только в определенный период времени. Наиболее подходящее время — с марта по сентябрь. Спаривание должно происходить только на определенной территории, отведенной в пределах фермы. Это сделано для того, чтобы избежать каких-либо неблагоприятных событий из-за беспокойства, вызванного другими страусами на ферме.
• Самцы страусов могут спариваться с 4-7 самками за раз. Так что производство яиц в этом бизнесе будет постоянным.
• Самки страусов откладывают яйца в норы, вес которых неизвестен. Это полностью зависит от состояния здоровья вязанных страусов.
• Яйцам можно дать вылупиться естественным путем или утилизировать с помощью инкубатора. Поскольку количество страусов на ферме велико, рекомендуется пройти процесс инкубации в инкубаторе.Это предотвратит бесплодие яиц и смерть во время вылупления.
• После вылупления цыплята находятся под пристальным наблюдением. Первые три недели цыплята находятся в отдельном месте в макете. Как уже было сказано, в этот период птенцов кормят 5 раз в день.
• Затем птенцы учатся есть самостоятельно у самцов страусов.

Прибыль от страусиного хозяйства

• Страусиное разведение, несмотря на то, что это очень дорогой бизнес, приносит избыточный доход и прибыль после того, как бизнес достигает рыночного успеха.Чем больше вы вкладываете, тем больше прибыль. Этот бизнес только для терпеливых предпринимателей, которые ждут прибыли и не сдаются. Весь этот процесс требует времени, а прибыль получается только через 3-4 года после основания бизнеса.
• Страусов легко продать и получить прибыль, даже если они растут. Но это опустошит ферму, и в конце вам останется только установка.
• Разведение увеличит поголовье страусов, что в конечном итоге изменит размер бизнеса.
• Дождитесь подходящего времени, чтобы начать продажу страусов. Между тем, вы можете получать доход от яиц. Страусиные яйца продаются на рынке по высоким ценам. И на этом легко получать деньги для повседневной работы вашего бизнеса.
• Найдите подходящие рынки для продажи этих яиц и пообещайте им регулярные поставки.
• Чтобы быть успешным деловым человеком, избегайте привычки идти на компромисс в отношении качества. Убедитесь, что вы выращиваете здоровых и чистопородных страусов и продаете чистые яйца.
• Больные страусы полностью подавят всю компанию. Если на вашей ферме есть больной страус, лечите его в нужное время или просто выбросьте с фермы. Сэкономив на медицинских расходах, вы получите огромные убытки.
• Теперь перейдем к прибылям от хорошо развитой страусиной фермы. Здесь доход идет от всего тела страуса. Как и перечисленные в изделиях из страуса, люди готовы покупать страусов ради их перьев к мясу.
• Очевидно, что спрос на страусов больше, поскольку большинство людей, желающих начать свой бизнес, в конечном итоге останутся на курах, козах, коровах или любых других мелких птицах.
• Спрос определяет цену. Ценообразование должно производиться с учетом затрат, понесенных на этапах разработки.
• Перья покупаются в декоративных целях, и здесь у вас есть шанс заработать, спасая их упавшие перья.
• Когда вы продаете яйца, упакуйте их должным образом, чтобы избежать трещин при транспортировке с вашего места на рынок. Чтобы снизить более высокие транспортные расходы из-за внешних транспортных услуг, вы можете вложить деньги и иметь собственный автомобиль для доставки.

Заключение

В конце концов, разведение страусов требует больших инвестиций, но при правильном подходе может обеспечить немыслимую прибыль. Все это находится в ваших руках благодаря правильному планированию и составлению графиков. Используйте свои контакты для приобретения ресурсов по более низкой цене. Примите новые техники и методы, которые могут помочь в беспроблемном земледелии. Если ваше сельское хозяйство будет успешным, вы станете свидетелем увеличения количества страусов на вашей ферме вместе с увеличением дохода. В таких случаях перепроектируйте свою ферму, чтобы избежать размещения большого количества страусов на небольшой территории.

Если вы считаете, что эти высокоуровневые процессы слишком сложны для вашего финансового опыта, выберите один или два специализации. Это похоже на то, как вы продаете один конкретный продукт в других компаниях. Вместо того, чтобы заниматься всем в одиночку, займитесь одним или двумя занятиями. Например, вкладывайте меньше денег и проводите только инкубационный процесс для ферм, у которых нет инкубаторов. Аналогичным образом определитесь с типами малого бизнеса, занимающегося разведением страусов. Эта идея обязательно сработает, даже если у вас небольшой участок.Возможности для этого земледелия в настоящее время увеличиваются более быстрыми темпами. Так что начните как можно быстрее, чтобы спастись от конкурентов в будущем.

Сенегалское страусоводство стало прибыльным бизнесом

Это первая страусиная ферма в Сенегале. За последние семь лет эти редкие птицы стали экономическим центром Мломпа, деревни в Казамансе, на юге Сенегала. И теперь от этих страусов зависит все сообщество.Прибыльный фермерский бизнес.

«В страусином бизнесе ничего не выбрасывается. Из помета мы делаем очень богатые органические удобрения. С 9-10 месяцев у страусов начинают выпадать перья, которые мы используем для изготовления метелок из перьев. Это рынок . Когда мы их забиваем, мы получаем также кожу и мясо, жир и все такое. Это дорогие продукты, но прибыльные »; говорит Усейну Самбу, генеральный секретарь фермы.

Дорогостоящие продукты, такие как масло, являются основным продуктом фермерского магазина.Килограмм мяса стоит 12 евро, пара цыплят — 381 евро, а литр масла здесь продается за 76 евро.

«Однажды мы зарезали страуса, который дал нам 36 килограммов жира. А эти 36 килограммов дали нам 28 литров. Итак, 28 литров по 76 евро за литр мы продали одному человеку, который купил 26 литров, которые он заплатил 1900 фунтов стерлингов за литр. наличными.И именно с этим страусом нам удалось купить новенький инкубатор.Инкубатор, который мы купили в Соединенных Штатах за 2400 евро ». далее подчеркнул Усейну Самбу.

По словам Абдулайе, сотрудника, в настоящее время на ферме есть две инкубационные машины вместимостью 112 и 180 яиц соответственно. Одна страусиная самка может откладывать от 40 до 60 яиц в год. Но только около трети кладок достигают зрелого возраста. Вырастить страуса непросто.

«Это первое поколение. Их непросто вырастить. Это очень дорого.Едят кукурузу, сушеную рыбу, кальций. Тонны длится от недели до двух недель. «

Запущенный в 2014 году благодаря сотрудничеству с Финляндией, этот проект направлен на борьбу с бедностью и содействие созданию рабочих мест в сельской местности. Он уже получил ссуду в размере 24 000 евро от Délégation Générale à l’Entreprenariat Rapide, — ассоциации, поощряющей предпринимательство. Этот долг еще не выплачен из-за Covid-19. Но самой большой проблемой остается завоевание рынка.

Нетрадиционная прибыль: разведение страусов | Джаред Уиллис

Доходы и расходы

Ориентировочная стоимость выращивания страуса составляет 50 долларов в месяц для цыплят, 75 долларов в месяц для годовалых и 100 долларов в месяц для взрослых (от 2 лет и старше). Сюда входят расходы на ветеринара, кормление и общее содержание. Прочие расходы включают затраты на ограждение и землю, а также первоначальную стоимость покупки птицы.

Я создал диаграмму с подробным описанием потенциальной прибыли за 4 года.

В этой таблице предполагается, что вы покупаете 4 только что вылупившихся цыплят (один самец, три самки) и выращиваете их в течение следующих 4 лет. Я также предполагаю, что у вас есть место и ограждение для их размещения, так как эти затраты могут сильно варьироваться в зависимости от того, где вы живете, материальных затрат и т. Д.

Первые два года довольно просты. Линия прибыли в конце каждого года показывает, сколько общей прибыли из вы получили бы, если бы продали страусов в конце года (таким образом, при расчете прибыли за год 2 учитываются расходы за год 1).Единственные расходы — это содержание и первоначальные затраты на покупку птицы. Опять же, я не учел заборы и пространство для животных, так как затраты сильно варьируются.

Третий год становится более интересным, поскольку птицы уже достаточно взрослые, чтобы откладывать яйца. Вот диаграмма, которую я использовал, чтобы собрать числа за год 3. Я предполагаю, что 50 яиц на одну самку, из которых 10% отложены для вылупления и 10% для продажи другим людям для вылупления. Судя по всему, что я обнаружил, коэффициент вылупления составляет примерно 80%, поэтому из 15, отложенных для вылупления, мы можем разумно ожидать, что вылупится 12.При инкубационном периоде 45 дней можно ожидать, что за год вылупится 8 яиц. Хотя вы могли реально инкубировать все свои инкубационные яйца в первый месяц и увеличить «урожай» и ценность в конце года, я считаю, что этот метод был более консервативным.

Как видите, в конце третьего года общая прибыль составит 30583,33 доллара, из которых 6300 долларов будет от продажи яиц. Остается в общей сложности 24283,33 долл. США

http://jaredwillis.com/wp-content/uploads/2016/09/Screen-Shot–2016–09–09-at–9.40.10-PM.png

30 000 долларов на 3 года? Это не похоже на быстрый способ заработать деньги. Это не так, но помните, мы были консервативны с цифрами. Давайте посмотрим на 4-й год. Опять же, будучи консервативным, я не предполагал, что новых цыплят вылупились, и просто учитываю стоимость цыплят за год. В этом сценарии я предполагаю, что 80% проданных яиц предназначены для потребления, а 20% — для инкубации.

Вот диаграмма, показывающая стоимость цыплят на конец 4 года.

Вот диаграмма прибыли за 4-й год:

В конце 4-го года, если вы продадите все, вы заработаете 45633,33 доллара.

Заключение

Это комплексный бизнес, и он ограничен только тем местом, которое у вас есть для животных. Вы можете продать цыплят за 31000 долларов или вывести половину (и увеличить производство яиц и цыплят) и продать половину. Есть много разных творческих способов оптимизировать вашу прибыль в этом бизнесе. В описанной выше модели я даже не попал на рынки мяса, кожи и перьев.Ниже я включил некоторые дополнительные ресурсы, которые я использовал в своих исследованиях.

Взлет и падение (и снова подъем?) Техасской страусиной индустрии — Texas Monthly

Когда страус потянулся к нему за воротник, Бойд Кларк осторожно ударил им по лицу своей ковбойской шляпой. Птица, казалось, оскорбленная, отпрянула. Остальная стая годовиков Кларка — каждый уже более восьми футов ростом — кружилась вокруг него, как тряпки из перьев. Затем они вернулись в поисках еды.

«Иногда я буду здесь работать над чем-то, чинить забор, и они все будут вокруг, клевать мне в уши или затылок», — сказал Кларк, спокойный бородатый мужчина, одетый в пышный жилет. . «Это уже немного устарело».

На первый взгляд страусы не кажутся многообещающим домашним скотом. Африканский член семейства ратитов — группа нелетающих птиц с лохматыми перьями, в которую также входят австралийский страус эму и южноамериканская рея — страус — самый крупный из ныне живущих динозавров, с двупалыми лапами и когтистыми пальцами, осторожно спрятанными под ними. его перья на крыльях и самые большие глаза среди всех наземных животных.Величественно издалека и комично вблизи страусы неожиданно грозны. Взрослые могут вырасти до девяти футов и весить до 320 фунтов; они могут достичь скорости 45 миль в час на спринте и убить льва одним ударом.

Но страуса можно превратить и во всевозможные полезные продукты: красное мясо, жесткую шкуру и роскошные перья. На страусиной ферме Кларка, огороженной территории площадью сто акров в Бенде, некорпоративном городке Хилл-Кантри на излучине реки Колорадо, Кларк и его семья на неполный рабочий день занимаются разведением и выращиванием птиц на мясо.

В октябре около семисот страусов разного возраста бродили среди вековых деревьев ореха пекан: более крупные красноголовые масаи смешивались с более мелкими, чуть более послушными южноафриканскими голубошейками. В сарае под красными тепловыми лампами собрались последние птенцы сезона, толстые и пушистые, как плюшевые мишки. В загонах для разведения Кларк указал на отверстия в нижней части заборов, которые позволяют ему быстро выбираться из вольеров при сборе яиц. «Те, кого мы вылупили сами, чувствуют себя более комфортно с людьми, поэтому они более агрессивны», когда дело доходит до защиты своих гнезд, — сказал он.«Иногда нужно двигаться довольно быстро».

26 кур-несушек и сопровождающие их петухи осторожно держались на расстоянии, пока мы проезжали мимо. Птицы в основном загоне нервничали не так сильно. В то время как некоторые сдерживались, когда мы вылезали из серебряного пикапа Кларка, издавая тихие тревожные возгласы, вокруг нас быстро сгустилась толпа, качая головами, и началась схватка. В течение пяти минут меня полностью покусали.Кларк сказал, что когда собака нюхает или ребенок тыкает, страусы клюют, возможно, из-за трогательного оптимизма, что на этот раз пуговицы, телефоны, воротники рубашек, поля шляп или маски могут оказаться съедобными.

Самые старые птицы в загоне относятся к началу восьмидесятых, когда Кларк только начинал заниматься выращиванием страусов. Птицы и Кларк — одни из немногих, кто выжил в одном из самых необычных пузырей в истории сельского хозяйства Техаса и Америки: краткий период в начале девяностых годов, когда сельские жители Техаса сходили с ума от страусов и эму.Представление о существовании огромного нетронутого рынка для мяса страуса и кожи страуса побудило бесчисленное количество техасцев, от владельцев ранчо-любителей до крупных инвесторов, покупать и разводить больших тупых птиц. Неосмотрительные врачи и юристы вкладывают свои сбережения в продажу страусов; грузовики, полные нервных птиц, катились к бойням, где неопытные переработчики изо всех сил пытались собрать ценные шкуры. К 1995 году отрасль превратилась в дымящиеся руины. Многие из его сторонников объявили о банкротстве, и идея американского страуса была изюминкой — еще один спекулятивный пузырь девяностых, как Beanie Babies или бум доткомов.

Кларк выдержал шторм: он сохранил свои операции небольшими объемами, продолжал выполнять свою дневную работу и держал своих птиц. Сегодня он один из немногих ветеранов страусоводства, которые считают, что у этой отрасли есть будущее. Вопрос в том, какие именно — и действительно ли возможно сдвинуть страусиную индустрию с мертвой точки.

В 1985 году, , когда четырнадцатилетний Бойд Кларк купил свою первую кладку страусиных яиц по 15 долларов за штуку у местного владельца экзотического ранчо в Бенде, большинство страусов в Америке жили либо в зоопарках, либо в качестве новинок на охотничьих ранчо. .Кларк, любивший отдыхать на природе ребенок, любящий птиц, вырастил их в рамках проекта Future Farmers of America, а затем продолжил разводить их самостоятельно, для удовольствия. Год спустя Конгресс принял Всеобъемлющий закон против апартеида, ограничивавший торговлю с Южной Африкой, где в 1860-х годах зародилась страусиная промышленность, в попытке подорвать расистское правительство. Предложение продуктов из страуса из Южной Африки было внезапно прекращено в период высокого спроса. В результате страусы в U.С. вдруг стали получать очень высокие цены.

Хотя Кларк был еще слишком молод, чтобы оценить, как его хобби превратилось в бизнес, другие были готовы воспользоваться этим. Для Тома Манцеля, высокого болтливого нефтяника и заводчика экзотических животных из Форт-Уэрта, санкции дали американским владельцам ранчо возможность сыграть на благо мировой страусиной индустрии. Манцель, которому тогда 41 год, погрузился в бизнес по импорту страусов в 1988 году, получив разрешение на сбор яиц от правительства Танзании и заплатив детям из племен масаи за советы о гнездах диких страусов.Яйца были вылуплены на ферме под белыми вершинами Килиманджаро, а птенцов в конечном итоге отправили на ранчо Мантцеля в Макаллене, где он разводил птиц для получения мяса и кожи.

Красный страусиный петух на страусиной ферме Кларка.

Фотография Мэтта Конанта

Ноги и ступни красного страуса.

Фотография Мэтта Конанта

Продукты из страуса, утверждал Мантцель, несомненно: выращивая больше птиц, владельцы ранчо могут повысить спрос и, в конечном итоге, дать толчок развитию прибыльной отрасли.В 1988 году он основал Американскую страусиную ассоциацию, чтобы продвигать практику разведения страусов и продавать самих птиц. Многие владельцы ранчо были легко соблазнены. Предыдущее десятилетие было свидетелем общенационального сельскохозяйственного кризиса, отчасти вызванного рекордным сельскохозяйственным производством, которое привело к снижению цен. К 1989 году ассоциация насчитывала пятьсот членов, большинство из которых были техасцами. «Я говорю владельцам ранчо:« Просто выделите 1 процент своей земли, два или три акра, и разводите страусов », — сказал Мантцель AP в том году. «Я говорю:« Вместо того, чтобы тратить доллар и десять центов, чтобы заработать доллар, попробуйте то, на чем вы можете получить прибыль.’”

Из-за того, что страусов было немного, а спрос резко вырос, цены резко выросли. Племенная пара птиц теперь продавалась по цене от 30 000 до 80 000 долларов, а яйца, которые Кларк когда-то покупал по 15 долларов за штуку, теперь стоили 3 000 долларов. Для Кларка, который оплачивал свою степень бакалавра в Техасском университете A&M, момент бума был как нельзя лучше подходящим для продажи годовалых, которые теперь получали по 10 000 долларов за каждого. Его клиентами были крупные фермы, инвестирующие в племенное поголовье, или брокеры, которые планировали передать их другим продавцам.Вскоре он заработал около 300 000 долларов. «Я просто не мог поверить, что это происходит», — сказал Кларк. «Представьте, что кто-то звонит вам, чтобы купить страуса за 5000 долларов, а затем, позже в тот же день, кто-то звонит и предлагает вам 7000 долларов, а затем кто-то другой покупает его за 8000 долларов. Это было похоже на жар ».

В 1993 году 21-летний Кларк — , вступивший в Американскую страусиную ассоциацию несколькими годами ранее, был избран в совет директоров, и эту должность он занимает до сих пор. Это был бурный год. Тысячи людей посетили отраслевую конвенцию в Форт-Уэрте, где продавцы разводили инкубаторы, а владельцы ранчо из Южной Африки давали советы по тонкостям выращивания страусов.

Если у кого-то и была причина быть в восторге от страусиного бизнеса, так это у Кларка. За несколько коротких лет он заработал достаточно денег, чтобы закончить колледж и купить свои сто акров земли в Бенде. Но, по словам Кларка, несмотря на все волнение того времени, он начал чувствовать, что все это выходит из-под контроля. «Все думали, что конца не видно. Но по мере того, как рынок рос, я увидел, что многие люди просто пытались купить цыплят, вырастить их несколько месяцев и перевернуть. Попадались люди, которым действительно нечего было сидеть на страусах — много горожан, врачей, юристов.Они увидели, что это якобы легкие деньги ».

1993 год оказался высшей точкой страусовой мании. По оценкам страусиной ассоциации, в тот год 50 000 птиц бродили на 3500 ферм по всей территории Соединенных Штатов. Спекулянты также привлекли австралийских страусов: племенные пары достигли 40 000 долларов на пике пузыря, а фермы эму быстро распространились по сельской местности Техаса, в конечном итоге превзойдя по количеству операций по выращиванию страусов.С таким количеством денег, переходящих из рук в руки, ворвались угонщики страусов и мошенники. Базирующаяся в Далласе компания International Breeders Inc., которая продавала акции несуществующих племенных хозяйств через холодные звонки под высоким давлением, была одной из нескольких компаний, которые собрали в совокупности 6,5 миллиона долларов до ценных бумаг. и Комиссия по обмену закрыла их в 1995 году. Между тем, многие новые владельцы ранчо практически не имели опыта в сельском хозяйстве. Вскоре новички обнаружили, что страусы привередливы в разведении, и очень лично восприняли попытки владельцев ранчо собирать яйца.Птенцы — как один анонимный фермер из Южной Африки пожаловался в газете New York Times в 1997 году — отправились «искать вещи, от которых можно умереть».

Однако животноводство было наименьшей из бед страусиного фермера. Целью Мантцеля было создать запас птиц, а затем начать переработку их для производства мяса и кожи. Но несколько сотен перерабатывающих предприятий, способных обрабатывать страусов и эму, были разбросаны по всей стране, а крупные птицы не путешествуют так же хорошо, как крупный рогатый скот. Без широко распространенных производственных мощностей никто не мог гарантировать стабильные поставки мяса.Вскоре несколько ресторанов, в которых продавалась нелетающая птица, исключили его из своих меню.

Попытки поднять кожу американского страуса с земли также натолкнулись на серьезные проблемы. Мантцель начал действовать как посредник между владельцами ранчо, переработчиками мяса и кожевенным заводом в Мексике. По словам Мантцеля, многие шкуры, полученные кожевенным заводом, были повреждены, а некоторые из них были доставлены на завод уже гнилыми. Даже лучшие работы кожевенного завода просто не могли сравниться по качеству с шкурами, производимыми в Южной Африке.«Никто не знал, как их обрабатывать или продавать», — сказал Манцелл. «Снимать шкуру со страуса — это не то же самое, что разделывать белохвостого оленя. . . Если есть шрам, порез или царапина, то производитель ботинок не хочет иметь с этим ничего общего ».

После отмены американского законодательства против апартеида в 1993 году владельцы ранчо из Южной Африки попытались нажиться на американском буме, выпуская на рынок новую волну птиц. К 1995 году мировой рынок страусов был перенасыщен, и страусы, которые когда-то ценились за их сравнительную редкость, упали в цене.Брокеры и новые владельцы ранчо застряли в дорогих голодных стадах . Мыльный пузырь лопнул. Панические владельцы ранчо бежали так быстро, как только могли, и тем самым еще больше снизили цены. «Вы увидите, как кто-то пытается продать свою пару за 50 000 долларов за 40 000 долларов, и парень рядом с ним говорит:« Черт возьми, мне нужно избавиться от своей пары за 30 000 долларов », и вы видите, к чему это приведет, — сказал Кларк.

Манцель, уязвленный распрями в торговой ассоциации и роспуском нескольких своих африканских проектов, вышел в 1995 году.Он пришел к выводу, что попытка обыграть южноафриканцев в их собственной игре была глупой ошибкой. Теперь, когда он окунулся в бизнес по производству модной кожи — его компания Zelli Handbags открылась в середине девяностых — он начал закупать кожу из Южной Африки. «Я продолжал искать способы сделать разведение страусов эффективным, но это просто не стоило головной боли», — сказал он. «Честно говоря, разговор об этом вызывает воспоминания, которые не самые лучшие».

К 1997 году племенная пара ушла примерно за 500 долларов. Головокружительные максимумы ушли, оставив убыточные фермы и тысячи лишних птиц. Большинство страусов в конечном итоге оказались на бойнях или были проданы обратно на ранчо для экзотических животных. Но крушение эму было еще хуже. По словам Дональда Фира, юриста из Арлингтона, который управляет птичьим заповедником, когда рынок страуса эму обрушился, переработчики мяса просто не смогли справиться со всеми птицами. Одна пара врачей из Далласа, которых Файр безуспешно пытался обвинить в жестоком обращении с животными в 1997 году, забила своих птиц до смерти бейсбольными битами.Другие оставили своих птиц голодать. Некоторые открыли ворота и выпустили сбитых с толку эму. В течение многих лет дикие эму бродили по сельским улочкам Техаса, пугая автомобилистов и расстраивая департаменты шерифа, прежде чем они в конечном итоге вымерли.

Кларк тем временем пережил аварию. Ему посчастливилось попасть на первый этаж и вложить свои деньги в учебу в колледже и в сам бизнес: землю, ограду, сараи. Когда наступили тяжелые времена, он просто выгнал взрослых страусов на территорию и предоставил их самим себе.Но в частном порядке он задавался вопросом, сможет ли когда-нибудь снова подняться страусиный бизнес — при условии, что люди будут держать голову.

Техасское страусоводство получило еще один шанс в 2011 году. Вспышка птичьего гриппа в Южной Африке затруднила страусоводство страны, и спрос и цены выросли, чтобы соответствовать. Многие страусиные ранчо, сильно обгоревшие во время аварии, остались в стороне. Но те немногие, кто держал своих птиц, как Кларк, начали осторожно пытаться продать их снова.

На этот раз подчеркнули ценность мяса.По данным Министерства сельского хозяйства США, куски страуса рубиново-красные, с высоким содержанием белка и железа, а также с меньшим содержанием калорий, холестерина и жира, чем говядина. (Кларк предоставил мне несколько кусочков, которые я взял домой и приготовил: мясо имело что-то вроде оленины и вполне подходило к тикка масала.) «Люди гораздо больше заботятся о своем здоровье в отношении содержания жира в пище, которую они едят. , откуда он, — сказал Кларк. «Сегодня это был большой драйвер страусиного рынка».

Кларк говорит, что страусы лучше подходят для суровых условий Техаса и пастбищ, подверженных засухе, чем крупный рогатый скот.Они также быстрее размножаются, требуют меньше земли для выращивания и могут питаться люцерной, культурой, которая фиксирует азот в почве.

Business, в конце концов, набрал достаточно денег, чтобы Кларк управлял фермой на полставки в качестве деликатесного мясного бизнеса, второстепенно работая в качестве поверенного-консультанта федерального судьи. Иногда он продает птиц экзотическим владельцам ранчо или по особым случаям — ресторан с доставкой на стол в пригороде Остина, Леандер, однажды заказал целого страуса для особого мероприятия, — но большинство его птиц перерабатывается на предприятии в Вестфалии. крошечный городок к востоку от Темпла, и мясо отправляется оптовикам, которые снабжают рестораны, такие как Wildfire в Джорджтауне, стейк-хаус в стиле салун, специализирующийся на диких животных.Кларк недавно купил около 140 акров земли в надежде расширить производство , , но его все еще не покидают воспоминания об аварии. Проблемы с инфраструктурой, которые когда-то преследовали отрасль, только усугубились: в девяностые годы несколько сотен сертифицированных Министерством сельского хозяйства США предприятий перерабатывали страусов; в наши дни только дюжина.

« Я верю в медленный рост и, если все в порядке, то в расширение», — сказал Кларк. «Есть люди, у которых другая бизнес-модель, которые стараются стать настолько крупными, насколько это возможно и как можно быстрее.Но я думаю, что страусы — это животное, которое нужно время, чтобы научиться правильно выращивать.

Другие, однако, полагают, что коммерческий рынок возможен. Среди них — Superior Ostrich, предприятие по разведению, расположенное на территории площадью 355 акров в Valley Mills, недалеко от Уэйко. По словам Джо Сото, казначея компании, Superior потратил около 12 миллионов долларов инвестиционного капитала за последние несколько лет, 8 миллионов из которых поступили от собственного бизнеса Сото в сфере прямых инвестиций. По словам Сото, после скупки всего племенного поголовья, которое они могли получить, они использовали опыт южноафриканских инвесторов и начали работать с недавно созданным мясоперерабатывающим предприятием рядом с ранчо.Компания планирует продать 700 птиц в следующем году и оттуда расшириться. Дешевое мясо страуса не появится в местных продуктовых магазинах в ближайшее время, но компания надеется к 2025 году стабильно производить от 5 000 до 10 000 птиц в год и продавать его в элитных ресторанах и магазинах.

Но будут ли американцы кусаться — вопрос открытый. Несмотря на всю риторику о страусе как о более здоровой замене говядине, птица вряд ли в ближайшее время свергнет сильно субсидируемую отрасль крупного рогатого скота.Мясо страуса по-прежнему относительно дорогое: 12 долларов за фунт на низком уровне, а более дорогие нарезки продаются в розницу более 30 долларов, по сравнению с примерно 4 долларами за фунт говядины.

И тень краха 1990-х все еще нависает над отраслью. Было предпринято множество попыток запустить рынки домашних страусов в Европе и Азии, не говоря уже о еще одном спекулятивном пузыре вокруг разведения страусов в Индии. Мелкомасштабное страусиное разведение, которое практикует Кларк, кажется достаточно устойчивым, но еще неизвестно, имеет ли более промышленная модель — тот тип, над которым работает Superior Ostrich — прочную основу.

Манцель, когда-то великий чемпион Техаса по разведению страусов, теперь категорически отвергает это. Он признает, что продажа страусиного мяса потенциально может сработать, но у южноафриканской страусиной индустрии есть столетний старт в области инфраструктуры и распределения. «Что означает безумие?» — сказал Мантцель. «[Американский страус] — несбыточная мечта. Они могут говорить об этом каждый вечер за напитками, но когда дело доходит до того, чтобы избавиться от холода и наличных денег и связать все аспекты жизнеспособного продукта, нет, это не сработает.Ты можешь сбить меня пером, если оно полетит в воздух ».