Рестораны как судьба — Рестконсалт.ру
Рестораны как судьба
Версия для печати
«Ресторанные Ведомости» выпустили большое интервью с Сергеем Мироновым«ДЛЯ МЕНЯ РЕСТОРАНЫ НЕ ПРОСТО РАБОТА, А ЦЕЛАЯ ФИЛОСОФИЯ»
Сергей Миронов. Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, президент Союза управляющих ресторанами РФ, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы, доцент, преподаватель Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ…
Он мог бы уйти в политику, во власть, но его рестораны — его жизнь. Сергей уверен, что знаменитые стейки «Мироноff» скоро попробуют не только в самых отдаленных уголках России, но и в Европе и даже в Америке. Пяти лет на это должно хватить… А административные должности нужны лишь для того, чтобы помочь индустрии развиваться.
ДРУГИМ ВО БЛАГО
Сергей, в прошлый раз вы давали большое интервью «Ресторанным ведомостям» пять лет назад.
«Мясо & Рыба» сегодня — это восемь ресторанов в Москве и один в Волгограде. Мы осознанно рискнули и запустили франшизу в городе, который многие называют «депрессивным миллионником». Нам было важно взяться за не самый простой с точки зрения ведения бизнеса регион и доказать: туда можно и нужно зайти, чтобы стать без преувеличения лучшим рестораном в городе. Ожидания оправдались: волгоградцы приняли наш концепт, а для нас это была своего рода «прививка трудностями». И, на мой взгляд, мы выдержали этот экзамен.
Наши рестораны все это время тоже не стояли на месте: совершенствовалось меню, писались учебники для официантов и менеджеров. «Мясо & Рыба» стали по-настоящему технологичными заведениями. Сегодня мы — крупнейший стейк-энд-фиш-хаус в России по площадям, а еще — реально мощнейшая франшиза, пожалуй, из всех известных мне. Это предприятие, которое по франшизе сможет работать в любом городе и в любой стране.
Если говорить обо мне, то за прошедшие пять лет я в определенном смысле вырос — и в профессиональном плане, и как общественник, и в осознании того, что теперь уже моя очередь отдавать что-то ресторанному бизнесу. С этим связана в том числе и та общественная работа, которую я взял на себя и которая сейчас занимает бóльшую часть моего времени.
Можно, конечно, было сидеть ровно, ругать чиновников или власть, но почему бы самому не сделать что-то, чтобы ситуация изменилась? Понятно, один в поле не воин, но я посчитал, что смогу быть причастным к общему делу.
Список ваших общественных должностей сейчас довольно обширный: вице-президент ФРиО, президент Союза управляющих ресторанами России, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы… Некоторые уже поговаривают, что вы оставите рестораны и уйдете в политику.
Этого не будет. Предложения поступают разные, их много. Но рестораны я не оставлю. Если то, чем я сейчас занимаюсь, кто-то может назвать «политикой», то это та политика, которая направлена в адрес всех рестораторов без исключения.
«КОРОНА» ДЛЯ ИМПЕРИИ
Вы собирались строить свою ресторанную империю, но случился коронакризис. Как пандемия изменила ваши планы?
У нас остановились несколько проектов в российских городах и, что самое обидное, в Европе, куда мы уже готовились выйти. Это были серьезные франшизные проекты, крепкие договоренности, одна из которых, кстати, касалась США. Увы, Европа и Америка для нас на сегодня остановлены, а наши регионы пока временно на паузе. Но это не значит, что мы попрощались со своими идеями.
Вы говорили, что смогли отыскать в «короне» и плюсы…
Пандемия помогла объединить многих рестораторов — все крупные игроки нашего рынка сплотились. И теперь это уже в самом деле хор голосов, а не одиночные возгласы.
У нас общий путь, общие цели и способы их достижения. Пожалуй, за это можно сказать спасибо «короне».
Вы умудрились обойтись без закрытий. Какой ценой получилось сохранить персонал?
Мы, повторюсь, проект, заточенный под франшизу. И тут было очень важно, как повел себя каждый наш франчайзи. Я не присваиваю себе все заслуги. И потом, «Мясо & Рыба» — достаточно совершенная, универсальная концепция. Мы, как большая машина, смогли остановиться и на время заглушить двигатели без особых рисков — на этом, по сути, и выиграли. Потери от пандемии для нас оказались минимальными, мы довольно быстро запустились и вскоре выровняли свое положение.
Правильный руководитель не тот, кто взвалил все на себя и, надрываясь, тащит. Это как раз управленец никудышный. Руководитель работает не с задачами, а с людьми, их решающими.
А как в это время обстояли дела у коллег? Вы как-то говорили, что ресторанный бизнес в целом еще не пришел в себя после кризиса 2014 года.
Да, он все это время оставался низкомаржинальным и малопривлекательным для инвесторов. Я вообще считаю тех людей, которые и после 2014 года остались в ресторанном бизнесе, либо случайно уцелевшими (это те, кто изначально пришел наобум и ухитрился остаться, не до конца осознавая, что вокруг происходит), либо настоящими фанатами, для которых рестораны не просто работа, а целая философия.
Понятно, многие заведения не пережили пандемию. Ясно также, что закрытия не прекратятся и до конца этого года. Многие наши коллеги взяли кредиты — их надо гасить, а та выручка, которую получают рестораторы, естественно, не соответствует их ожиданиям.
Да, гость пошел. Но в демократичный и люксовый форматы, средние же рестораны ожидаемо просели. Люди по-прежнему экономят, средний чек упал на 10–15%. А в бизнес-центрах у ресторанов, ориентированных на ланчи и «офисников», доходность снизилась сразу на 30%.
Цены у поставщиков ежедневно растут, мы вынуждены подстраиваться, поэтому долгосрочные прогнозы сейчас делать неуместно.
Если раньше мы могли пытаться планировать что-то наперед, то в нынешней ситуации этот номер уже не прокатит.
ГОВОРИТЬ, ЧТОБЫ УСЛЫШАЛИ
В последнее время вы много общаетесь с рестораторами из регионов. Зачем вам это? Есть ли для вас принципиальная разница в том, как идут дела у коллег в столице и в провинции?
Я омбудсмен по Москве и Подмосковью и точно могу сказать, что здесь к ресторанному бизнесу внимание более пристальное и точечное, рестораторов действительно слышат и понимают. А в большинстве регионов ресторанный бизнес — нечто малозначительное, что и в расчет-то не берется. Нам часто приходится выезжать в другие города, устраивать видеосвязь с местными рестораторами и властями, чтобы — вообще парадокс — объяснить последним всю значимость для них ресторанного бизнеса. Москва и Московская область — флагманы индустрии и счастливое исключение. Есть, конечно, и другие регионы с нормальным отношением к рестораторам. Но общую картину я обозначил.
Вы часто бываете на рабочих встречах в министерствах, пишете посты о связке «власть — предприниматель».
Нет ощущения, что эти встречи иногда проходят для галочки и вас порой приглашают просто как свадебного генерала?
Если меня приглашают как свадебного генерала, я всех очень быстро разочаровываю. Я неудобен в этом смысле: молчать не буду, когда с чем-то не согласен или мне что-то не нравится — всегда резко критикую. Думаю, из-за этого меня уже давно не зовут туда, где надо просто поддакивать. Я вообще не молчу, когда есть что сказать, — сразу говорю. Поэтому рабочие группы с моим участием считаю не профанацией, а действительно эффективными. На них, как правило, готовы говорить с бизнесом, а сам бизнес имеет влияние на процесс законотворческой деятельности. Если же вдруг происходит как-то иначе, то я в итоге точно выхожу из таких групп.
Кстати, об общественной деятельности: глобально ресторатору это не нужно. Только время от работы отнимает, если, конечно, ты не преследуешь какую-то личную выгоду. Моя позиция принципиальная: для наших ресторанов ничего не прошу. Можете считать это альтруизмом, но я к такому решению пришел осознанно: наша страна, наш бизнес.
Время для ресторанов — это и время на пиар. Вы говорите, что Сергей Миронов — сам себе маркетолог. Это хайп такой или вы сознательно решили не брать пиарщика-профессионала?
С тех пор как наш бренд стали ассоциировать с моим именем, я отказался от услуг маркетологов. Посты в соцсетях должны быть моими, шаги и инициативы — исходить от меня. Иначе все это будет искусственно. За мной не стоит армия специально обученных людей: я сам веду страницы в Facebook и Instargram, сам отвечаю на комментарии, выстраиваю отношения с блогерами. Давно заметил, что перепоручить, скажем, контакты с ними кому-то другому — значит потерять лояльных к тебе блогеров насовсем. Даже гости нередко приходят «в рестораны Миронова» или «на стейк от Миронова», нежели просто «туда-то и на такое-то блюдо». За всем этим стоят моя работа и моя ответственность.
То есть вы против раскрутки какого-то второго лица, например шеф-повара? Некоторые рестораны намеренно куют им громкие имена, делают звездами.
Я не против, если это «второе лицо» будет развивать не себя, а рестораны. Такой ход только поддержу, но опять же не будем забывать про франшизный проект. Да, когда твое или еще чье-то имя гремит, ты приобретаешь дополнительный вес. Но только все должно идти во благо делу.
КОГДА МАШИНА НА ХОДУ
Правда ли, что, несмотря на усиленную рекламу после «короны», рестораны все еще ждут сложных времен — роста цен, оттока гостей?
Я так не считаю. Цены постоянно ползут вверх, алкоголь уже подорожал на 15%. И хотя государство старается сдерживать этот рост, продукты в магазинах продолжают дорожать. Однако рестораторы ничем не отличаются от всех других и велосипед не изобретут. Да, мы будем вынуждены поднять цены процентов на двадцать. Но вряд ли этот неизбежный шаг вгонит всех нас в депрессию.
В чем секрет непотопляемости ваших ресторанов? Удачная концепция, инвесторы, лояльные арендодатели?
«Мясо & Рыба» — это машина.
Я так всегда говорил. Раньше, правда, считал, что ресторан — это живой организм, со своими внутренними процессами. И там надо неотлучно находиться, ежесекундно принимать решения. Но в нашем проекте я отказался от такого видения. Да, мы — рабочая машина, робот. И мы не должны зависеть ни от людей, ни от каких-то технических факторов: четкое ТО, отточенная схема работы без сбоев. Пошел дождик, пригрело солнце, ударили морозы — нам должно быть все равно, работаем, как и работали.
Что вы думаете о принципе «разделяй и властвуй»? Делегируете ли полномочия или в одиночку везете весь этот воз?
Правильный руководитель не тот, кто взвалил все на себя и, надрываясь, тащит. Это как раз управленец никудышный, больше похожий на исполнителя. Руководитель — тот, кто работает не с задачами, а с людьми, их решающими.
Вы часто выкладываете видео с разного рода дегустаций. Правда ли, что бóльшая часть меню ваших ресторанов — ваши авторские задумки?
Это не мои идеи. Они почерпнуты из мировой гастрономии — разные страны, разные рестораны.
Наша задача — адаптировать, логично изменить самые лучшие, топовые блюда под своего гостя. Поэтому они вовсе не из головы (моей или шеф-повара). Мы заимствуем их из мирового опыта.
Бренд-шеф-повар ваших ресторанов — он кто: механический исполнитель или все-таки креативщик?
Он универсал. Сочетает в себе и исполнителя, и творца, и управленца. Блюда меняются, и мы не можем просто взять что-то откуда-то и применить у себя. Поэтому тут очень важно найти такого человека, который чувствовал бы тонкую грань между творчеством и выполнением поставленных задач.
СЕРЬЕЗНЫЕ АРГУМЕНТЫ
Как бы вы лично смогли замотивировать искушенного гостя, настоящего гурмана зайти в ваши рестораны второй раз?
А он и так к нам придет. Ну либо уже у нас. Если я сам напрямую общаюсь с человеком, который «в теме», то он услышит от меня, почему стоит попробовать именно наши блюда, из чего и как мы их готовим, узнает суть нашей концепции (натуральный отечественный продукт, здоровый, без химии).
Я расскажу ему про дикую рыбу из холодных российских морей, про премиальную фермерскую говядину зернового откорма, про авторские маринады и соусы (например, перечный, который мы варим из смеси перцев 16 часов, и в итоге там каждая горошинка «взрывается» целым букетом вкусов и ароматов — просто бомба). Расскажу также о том, почему я ем все это сам и привожу в наши рестораны свою семью и друзей. И конечно, он захочет вернуться. У меня вообще в таких случаях возврат стопроцентный.
А чем увлечете новичка?
Тем же самым! А еще особенностями меню. Мы в принципе изначально делали его таким, что, если верно рассказать о нем, презентовать блюда, человеку захочется ходить и пробовать все это.
Вот самые ходовые примеры: два стейка — наш фирменный «Миронoff» и из дикого лосося. «Миронoff» — «секретный» топовый стейк. Такой просто обязан был появиться у нас в меню. Мы часто слышали от гостей, что рибай слишком жирный, а филе миньон «не заходит» ни по размеру, ни по вкусу. Встал вопрос: как сделать стейк, идеальный во всех отношениях? Решение я предложил сам: мы выбрали особый отруб (без жировых прослоек) и добавили ему немного шашлычного оттенка с помощью специального маринада.
Многие говорили, мол, такие эксперименты не пройдут, какой еще «маринованный стейк», москвичи-мясоеды этого не оценят! Но я сам на даче часто готовлю мясо на открытом огне, знаю про него все, много экспериментировал и уверен: шашлычный вкус — это наше родное, исконное, родом из детства. В итоге мы получили полкило чистого удовольствия. Стейк вышел отменным! А имя ему выбрали мои подписчики в соцсетях, где я рассказал про нашу новинку. Конечно, теперь, проходя мимо кухни, мне порой неловко слышать, как там просят «Миронова с кровью», но все это мелочи, главное, что стейк — абсолютный хит. Кстати, и цены на мясо мы не задираем: готовые первоклассные стейки у нас дешевле, чем у конкурентов или в магазинах (если захотите сами приготовить стейк дома). Честное мясо по честной цене — наши база и принцип.
А если вы любите рыбу, то попробуйте рыбного короля — кинг салмона, чавычу, дикого лосося. Сначала мы пытались готовить его под руководством повара с Камчатки, так как рыба у нас получалась сухой.
Повар объяснял, что это не искусственно выведенный норвежский лосось с жирком, а потому он и должен быть таким. Но нас подобные аргументы не убедили, и мы пригласили повара из Канады. Тот тоже, готовя чавычу, рассказывал, что натуральная рыба должна быть чуть суховатой. Но поскольку суховатая рыба вряд ли понравится нашему российскому гостю, мы начали разрабатывать маринад, который удерживал бы в чавыче влагу, искали температуру су-вида, чтобы рыба не пересыхала и не теряла вкус. Потом работали над соусом, обжигали рыбу огнем, чтобы гостю не казалось, что чавыча вареная. То есть к безупречному лососю мы шли очень долго, пытались сделать его не просто вкусным, но и сочным, полезным. Удалось ли нам это — решать гостю.
Лично я постоянно беру чавычу в «Мясо & Рыба». Тем более что рыба эта редкая: хоть ее и ловят в России, немалая часть «уплывает» на экспорт за рубеж. Мы успели купить для своих ресторанов большую партию и сегодня с удовольствием рекомендуем блюдо нашим гостям. Они, кстати, никогда не отказываются.
Сегодня мы — крупнейший стейк-энд-фиш-хаус в России по площадям, а еще — реально мощнейшая франшиза, пожалуй, из всех известных мне. Это предприятие, которое по франшизе сможет работать в любом городе и в любой стране.
ПРОГРАММА-МАКСИМУМ
Ресторатор Сергей Миронов может себе позволить устать? Как вы отдыхаете? Вас можно представить вдали от цивилизации, от общественной деятельности?
Легко. Могу закрыться в комнате на весь день и читать книгу. Я бы даже сказал, две книги за день (я владею скорочтением, будь оно неладно). Охота, рыбалка. Могу уехать туда, где не ловит мобильная связь. Вообще очень люблю природу, она для меня в приоритете, поэтому стараюсь устраивать себе такой эмоциональный детокс. Но всегда предпочту не бессмысленный пляжный отдых, а живописные уголки России.
А как насчет программы-максимум любого мужчины: построй дом, посади дерево, вырасти сына?
Дом построен, детей двое, 23 года и 18 лет, деревьев посадил несколько сотен — с этим все в порядке.
Свое домашнее хозяйство есть: кролики, куры, утки, гуси, цесарки, сад, огород. Люблю быть на земле, работать руками, возиться с растениями, это точно моя тема.
Если мы встретимся на следующем интервью еще через пять лет, каким вы видите себя, свой поход к бизнесу и рестораны «Мясо & Рыба»?
Вижу мощную развернутую франшизу — Европа, США, Россия. У меня есть мечта — доказать всему миру, что российские рестораторы ничем не хуже (и даже лучше) многих зарубежных. Я хочу выйти туда со своим проектом и завоевать их рынок.
И думаю, через пять лет, когда мы встретимся, уже сможем поговорить об этом.
Ссылка на публикацию: https://restoranoff.ru/experts_aricle/interview/dlya-menya-restorany-ne-prosto-rabota-a-tselaya-filosofiya/
«Наш идеальный франчайзи – это молодая семья, максимально интегрированная в жизнь своего города»
Компания: ТОО HappyCake
Расположена: Республика Казахстан, г. Нур-Султан
Основана: 2013 год
Стартовый капитал: 0 тенге
Франшиза HappyCake: продана в пять городов Казахстана, один город России, один город Республики Кыргызстан (данные на август 2020 года)
Семь лет назад, открывая для жены аккаунт в Instagram, Асхат Солтанов даже не думал, что домашнее хобби супруги перерастет в производство, что они смогут дать работу большой команде в нескольких городах и странах, а рецепты и технологии изготовления тортов их семья будет продавать по франшизе.
Он даже не догадывался о том, что через несколько лет его супруга на профессиональном оборудовании сможет испечь торт весом в 225 кг и подарить его детскому дому. Как превратить семейное увлечение в бизнес с торговой маркой и построить на этом франшизу? Асхат и Сауле Солтановы рассказывают свою историю успеха.
– Расскажите, как родилась идея HappyCake в вашей семье? Вы действительно вложили в бизнес ноль тенге?
Сауле: На первом этапе – да. Я после замужества увлеклась выпечкой тортов. Они нравились моим друзьям и родным, а супруг предложил получать заказы через социальные сети и зарабатывать на этом дополнительно. В сентябре 2013 года мы зарегистрировали аккаунт @happycake.kz в сети Instagram. Я занималась выпечкой, а Асхат по вечерам после работы доставлял мои изделия по домам заказчиков. В то время он работал менеджером в иностранной нефтяной компании. Мы почти год развивались в рамках аккаунта.
Первые заказы поступали от друзей и коллег. Со временем люди начали делиться нашими контактами со знакомыми, так о нас узнавали все больше и больше. И до сих пор в основе нашего продвижения лежит «сарафанное радио», мы не тратим деньги на рекламу.
Культура потребления тортов в Казахстане выше, чем где-либо. Здесь это стало некой традицией – подавать к чаю сладости или же брать торты, когда зовут гостей. При этом выбор у потребителя разнообразный не только в плане ассортимента, но и в плане качества.
Асхат: Говорить, что мы создали полноценную кондитерскую, можно, наверное, с середины 2014 года, когда мы перевели производство с домашней кухни в небольшой арендованный цех. Тогда же мы открыли первый кофе-корнер со своими десертами в аэропорту нашей столицы. Денег у нас особо не было, но я продал автомобиль за 1,5 млн тенге (примерно 10 000 долларов на тот момент) и вложил эти деньги в оборудование. В остальном помогали друзья и родные: разработали логотип, составили первый брендбук, помогли с ремонтом.
Сейчас нашим франчайзи мы говорим, что для открытия одного магазина на 80–100 кв. м, при условии, что помещение необходимо переоборудовать и сделать ремонт, понадобится порядка 15 млн тенге (примерно 25–30 тыс. долларов). Окупаться производство будет примерно полгода–год, если выбрано подходящее место для магазина и четко организована доставка.
– Расскажите, какие стандарты вы внедрили в ваше производство?
Сауле: Логика нашего бизнеса, на самом деле, очень простая. Мы продолжаем выпекать те же торты, по той же технологии и с тем же трепетом, как и когда делали это у себя на кухне в 12 кв. м.
У нас также существует культ довольного клиента. Мы понимаем, что любое наше изделие может оказаться на детском дне рождения, на свадьбе, на каком-либо еще важном мероприятии. Мы говорим нашим кондитерам: «Каждый торт должен быть уникальным, как последний в вашей жизни».
Люди, которые зажигаются идеей ответственного производства, растут профессионально, наращивают знания и компетенции, и это дает им личностный рост, любовь к тому, что они делают.
Асхат: Единственное, что мы изменили, – это процессы. Мы адаптировали их под работу не одного кондитера, как было в 2013 году, а под пять–шесть человек в смене. Таким образом, мы значительно увеличили нашу производительность, не переходя, по сути, в поточное производство. Мы реализовали такую модель бизнеса, когда на каждой нашей локации работает кухня, где выпекаются десерты, тут же расположена маленькая зона продажи, и на каждой локации дежурят три–четыре курьера для доставки тортов по району. Таким образом, имея три локации в Астане и три в Алматы, мы говорим о шести самостоятельных производственных единицах. Получается, что у нас нет одного большого производства, а есть много маленьких точек продаж. У нас работают шесть самостоятельных команд производства, продажи и доставки. Но это нам позволяет гарантировать покупателям свежесть продукции и практически индивидуальный подход к каждому торту.
– Как отбираете сырье для производства? Каковы требования к поставщикам?
Сауле: Главное требование к сырью – натуральность и отсутствие какой-либо химии.
Также с самого начала мы следим за ритуальной чистотой продуктов с точки зрения стандартов «Халал», которые важны для стран, где проживают мусульмане. Недавно мы подтвердили статус нашей продукции сертификатом «Халал» от Духовного управления мусульман Казахстана.
Асхат: Еще один наш секрет качества в том, что мы максимально стараемся отладить работу с поставщиками по принципу Just in time. Это когда конкретная пачка сливок поставляется ровно в тот момент, когда она нужна на производстве. Таким образом, снижается нагрузка на собственные склады и достигается хорошая оборачиваемость. Это очень сложно, и мы все еще в самом начале пути. Но уже удалось по некоторым позициям увеличить частоту поставок до пяти–шести в неделю, а начинали с одной–двух.
– Какие линии продукции вы выпускаете? Есть ли фирменные рецепты от Happy Cake?
Сауле: Мы выпускаем всеми любимые торты. Есть некоторые позиции, которые до нас никто не начинал. Например, торт «Молочная девочка» впервые в Казахстане был выпечен нами.
Хотя это известный немецкий торт. Но мы долго экспериментировали с пропорциями и достигли идеального сочетания всех компонентов. На сегодняшний день это, пожалуй, один из самых популярных тортов в стране. В нашей кондитерской на него сейчас приходится свыше 50% продаж, раньше доходило до 80%. Он сейчас продается в разных кондитерских, но оригинал «Молочной девочки» именно в HappyCake. Это считается общепризнанным фактом.
В целом, уникальность нашего продукта не в оригинальности рецептов, а в нашем подходе к делу. Мы стараемся выпекать каждый торт индивидуально. Как если бы вы пекли его дома. И наши покупатели это знают. Условно, когда какой-то семье нужен хороший, качественный домашний торт, они либо его пекут дома, либо ищут, кто бы им его испек. Мы свой бизнес построили таким образом, чтобы у покупателя не стоял вопрос, где взять домашний торт, а между вариантами испечь самим или позвонить в HappyCake они бы выбирали второй и знали, что выигрывают как по цене, так и по времени.
– Как вы пришли к работе по франшизе и созданию бренда HappyCake?
Асхат: В 2016 году мы открыли нашу первую локацию в Алматы, подобрали персонал, обучили, и продажи пошли. Наблюдая за тем, как идут дела в Алматы, мы поняли, что наши стандарты работают. Это был первый толчок в сторону масштабирования по модели франшизы. С начала 2017 года и до конца 2019-го мы занимались оформлением наших стандартов в единую понятную систему. Мы написали собственную информационную систему Happycake-IS, оцифровавшую каждый бизнес-процесс. Это и собственная CRM-система, и работа с поставщиками, склад, производство, касса, доставка, бухгалтерия, сайт, отзывы и оценки. Это целиком и полностью наша уникальная разработка, ставшая очень крепкой цифровой базой для франшизы HappyCake.
Идея франшизы очень проста. Колл-центр, команда программистов, команда франшизных стандартов, R&D команда – они все работают в Астане. Со всех городов звонки поступают к нам в колл-центр, где профессионально принимаются и заносятся в нашу базу.
И уже внутри системы заказы распределяются по городам. То же самое происходит при заказе на сайте. IT-команда работает над усовершенствованием системы. Команда кондитеров ведет постоянную работу над рецептами, технологиями, размерами, формами. Такой подход позволяет постоянно актуализировать наш бизнес и в виде готовых, оформленных стандартов внедрять по всей сети.
Наши франчайзи полностью концентрируются на выпечке качественного продукта и предоставлении идеального сервиса в своих городах, а команда в Нур-Султане работает над тем, чтобы не просто следовать трендам, но где-то даже задавать их. Так мы надеемся создать бизнес на столетия, когда свои франшизные договоры наши партнеры будут передавать по наследству».
– Где сейчас открыты и работают компании по вашей франшизе? Какие требования вы предъявляете к вашим франчайзи?
Асхат: Сейчас мы открыты в таких городах Казахстана, как Актобе, Кокшетау, Талдыкорган, Атырау, Уральск.
В Нур-Султане и Алматы франшизами управляет наша собственная команда. В России наши франчайзи работают в Оренбурге, в Кыргызстане – в Бишкеке. Со дня на день ждем открытия в Костанае и Караганде, а чуть позже – в Актау и Усть-Каменогорске. Все открытые магазины работают успешно. Казахстанские франчайзи с первых же дней приступают к активным продажам. Репутация и слава HappyCake в Нур-Султане и Алматы оказывают положительное влияние на другие города. В России и Кыргызстане чуть сложнее. Приходится с нуля нарабатывать аудиторию. Но, к счастью, торт – это продукт, которому достаточно быть качественным, вкусным и свежим, чтобы «сарафанное радио» подхватило и понесло бренд в массы. Торт покупает один человек, а пробуют его десятки.
Сауле: Нам ежедневно поступают заявки от желающих приобрести франшизу. Пишут из Казахстана, России, Европы и США. А наш идеальный франчайзи – это молодая семья, максимально интегрированная в жизнь своего города, любящая город и не представляющая свою жизнь где-то в другом месте.
Это семья, готовая взять на себя ответственность за качество продукта и сервис, готовая трудиться и становиться лидером на рынке тортов в своем регионе.
Советы по запуску франшизы от Асхата Солтанова:
1. Открыть собственную вторую точку в другом городе или в другой части города;
2. Организовать удобный сбор обратной связи;
3. Фиксировать все свои шаги и создавать из этого чек-листы для будущих франчайзи;
4. Работать с профессионалами-юристами по созданию договоров.
– Как изменилась дистрибуция вашего продукта в период пандемии? Что пришлось пересмотреть?
Сауле: Пандемия, если смотреть широко, не сильно ударила по нашему бизнесу. Был первоначальный шок в марте, когда практически всё встало. Но этот шок был связан с тем, что мы не понимали, как долго всё продлится. Потом было ограничено передвижение людей в городах, и сразу возросла нагрузка на курьеров.
Узким местом стала именно доставка, но мы справились. Правда, у нас были такие курьеры, которые просто ставили рекорды – до 65 доставок в день! А когда меры ослабили, сразу же стало легче.
Асхат: Нам помогло то, что в онлайн мы начали работать еще до пандемии. Мы изначально всё делали так, чтобы было удобно заказать на сайте либо позвонить по телефону. Даже до пандемии процент продаж с пешеходного трафика, с витрины был очень незначительным, поэтому мы оказались вполне готовы даже к строгим карантинам. Хотя люди и сидели дома, дни рождения у детей продолжались, разные семейные мероприятия проводились.
Сауле: А еще мы немного поработали над размерами тортов и добавили мини-версии. Это связано с тем, что собираться в большие компании стало невозможным, а наши торты, как правило, были рассчитаны на 12–15 человек. Мы пересмотрели наш ассортимент, сделали перерасчет и добавили версии на шесть–семь человек. В целом же для нашего бизнеса пандемия показала исключительную важность того, что нужно быть очень гибким и быстро реагировать на запросы рынка.
– Какими вы видите перспективы развития вашего бренда в дальнейшем?
Если говорить коротко и образно, мы стремимся стать своеобразными Starbuks и Macdonald во вкусных домашних тортах. Работаем именно над этим – над сильным и успешным брендом, который можно передать нашим потомкам. И пусть кому-то наши планы покажутся невероятными, но ведь Macdonald тоже начинался как семейный бизнес.
Асхат: HappyCake – это компания номер один по продажам тортов в Казахстане. Еще год–полтора, и мы будем представлены в каждом крупном, а потом и среднем городе страны. В каждом регионе мы сразу претендуем на роль лидера рынка, потому что слава о наших тортах разлетелась далеко за пределы казахстанских столиц. В следующем, 2021 году мы планируем активно заходить на рынок России. Сейчас рассматриваем такие города, как Самара, Уфа, Казань, Омск, Екатеринбург, Новосибирск. Будем продвигаться и на Восток – уже ищем партнеров в Баку, Тбилиси, Ташкенте.
Будем параллельно пробовать открыть точки продаж в США – в Нью-Йорке, возможно, в Калифорнии и Флориде. Есть и предложения из Пекина, Шанхая и Гонконга. Начнем изучать рынок Европы. Как вы видите, у нас большие планы. А все потому, что к 2025 году мы видим себя международной компанией с локациями более чем в 25 странах. Будем целиться на звание лидеров отрасли в крупнейших городах мира.
Беседовала Татьяна Голубцова
Большие гонки: почему «Форсаж» — самая успешная франшиза третьего тысячелетия
- Ярослав Забалуев
- Для Би-би-си
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
Автор фото, Universal Studios
На экраны выходит «Форсаж 9» — новый фильм суперуспешной гоночной франшизы, и это отличный повод вспомнить ее удивительную историю.
Спаситель на колесах
Не секрет, что вот уже больше года человечество во всей полноте проверяет на себе известное проклятие «жить в интересное время».
Все переживают это по-разному — кому-то пандемия и вовсе принесла больше пользы, но никак не киноиндустрия.
Прошлый прокатный год практически не состоялся, а моление на «Довод» Кристофера Нолана не дало результатов — кинотеатры продолжали и продолжают закрываться. Следующим «спасителем кинотеатров» по-прежнему считается новый фильм «бондианы» «Не время умирать», но его релиз тоже постоянно переносится.
Однако есть шанс, что спасение придет откуда не ждали, хотя и стоило бы. Проще говоря, на экраны с годовым опозданием выходит «Форсаж 9» — новая часть одной из самых успешных и долгоиграющих франшиз последних десятилетий.
Автор фото, Universal Studios
Над причинами этого успеха лучшие киноведческие и продюсерские умы бьются уже второе десятилетие, однако формула постоянно ускользает. Одним мешает презрение к «автопорно», другим — слепая уверенность в том, что уж «Форсаж»-то собирает свои миллиарды долларов в прокате благодаря какому-то дьявольскому расчету.
И тех, и других можно понять.
Драматургия здесь какая-то даже вызывающе грошовая. От реплик типа «Мы не созданы для спокойной жизни» сводит скулы, а ведь из них здесь состоят почти все диалоги, кроме тех, в которых утверждается важность и ценность семьи. При этом собственно трюковая часть тоже в пересказе выглядит чудовищно нелепо: в частности, героев вместе с дорогими машинами уже сбрасывали на Главный кавказский хребет пару серий назад. На сей раз они будут гнуть телеграфные столбы в Тбилиси при помощи мощного магнита и даже полетят в космос (да-да, это не шутка). Расхолаживает и тот факт, что нынешний дикий успех сопутствовал «Форсажу» далеко не всегда — и вот тут, судя по всему, как раз и спрятан его секрет.
Сага. Начало
Первый фильм саги (как предпочитает называть сериал Вин Дизель) вышел в октябре 2001 года, спустя полтора месяца после событий, навсегда изменивших Америку.
Тогда поставленный Робом Коэном фильм выглядел хорошим способом рекламы автомобилей, которая заодно отвлекала американцев (и прочих зрителей) от грустных мыслей./ccc7f35ba7c7203.ru.s.siteapi.org/img/59e7f98a605d37efa94b1f3e462aa7be0859502a.jpg)
Формула (а там она, конечно, была) сработала всего раз и два следующих фильма оказались куда менее удачными в прокатном смысле. Тогда продюсеры решили красиво закрыть сериал. В четвертый фильм вернули прославившихся в первом Пола Уокера и Вина Дизеля, а заодно и прочих членов первоначальной банды. Идея была в том, чтобы красиво попрощаться, но картина взорвала прокат и обрекла команду фильма на продолжение.
Автор фото, Universal Studios
Пропустить Подкаст и продолжить чтение.
Подкаст
Что это было?
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
эпизоды
Конец истории Подкаст
Причину успеха этого и последующих фильмов стоит искать в том, что именно в «Форсаже 4» место механики заняла чистая органика. Эйфория девяностых отлилась в сытый гламур начала нулевых, а «Форсаж» стал его дословным воплощением.
Затылок Дизеля и мелированная шевелюра голубоглазого Уокера сулили им звездные карьеры, которые в итоге так толком и не состоялись (то же, кстати, касается и третьей звезды «Форсажа» — Мишель Родригес).
Эти харизматики оказались крутоваты и крупноваты для новых времен. Актерские способности (чтобы убедиться в них, посмотрите «Я виновен» с Дизелем или «Беги без оглядки» с Уокером) вступили в конфликт с вышедшей из моды внешностью. Спустя восемь лет после первого фильма герои встретились и на их лицах уже были не нарисованные, а вполне настоящие морщины, а во взглядах сквозила легкая тоска. Прямо поверх идиотских реплик сценария вдруг сама собой написалась история про хозяев жизни, которые превратились в аутсайдеров античных пропорций. Безумные трюки и рев заряженных закисью азота машин шли этой невыдуманной драме только на пользу, работали ее мотором.
Удивительно, что мощности хватило даже на то, чтобы продолжить историю после гибели Уокера на съемках седьмого фильма.
Согласно сюжету, его Брайан О’Коннер отошел от дел, чтобы растить детей, но в финале девятого фильма содержится нежный привет с того света — в кино возможны такого рода чудеса.
Бывших не бывает
Автор фото, Universal Studios
Что до сюжета, то он примерно тот же, что и в последних трех фильмах. Доминик Торетто (Дизель) вновь решил завязать и живет где-то в глуши с Летти (Родригес). Тут выясняется, что брат Доминика Джейкоб (Джон Сина) решил завладеть прибором, при помощи которого можно развязать третью мировую. Помогает ему хакерша Сайфер (Шарлиз Терон), с которой герои уже воевали в восьмой серии. Дальше — дикие гонки, уже упомянутый полет в космос, одно внезапное воскрешение и непременные слова о том, что семья это святое.
В режиссерское кресло на сей раз вернулся Джастин Лин, поставивший «Форсажи» с третьего по шестой. Это сразу чувствуется по расслабленному бесстыдству, с которым герои преодолевают законы физики и здравого смысла — у Ф.
Гэри Грэя («Форсаж 8») и Дэвида Литча (спин-офф франшизы «Хоббс и Шоу») это получалось чуть хуже. Из других отличительных моментов — в кадр на пару минут вновь забегает Хелен Миррен (умолявшая Дизеля о роли в восьмом фильме) и Майкл Рукер.
Впрочем, на «Форсажи» люди ходят не за экспериментами и новшествами, а главное в девятом фильме на месте. Как ни странно, это даже не сами по себе спецэффекты и трюки, а бесшабашный дух старого авантюрного кино — скорее даже французского, чем американского.
Автор фото, Universal Studios
Природа обаяния Дизеля всегда была сродни шарму Бельмондо, а с возрастом в нем появилось еще и что-то от Лино Вентуры. Кроме того, как ни странно, если постараться, то в «Форсаже» можно найти и приметы времени — нескольких сильных женских персонажей и разнообразный расовый состав.
Однако куда ценнее по-прежнему ощущение какого-то неподдельного восторга от абсолютной и оттого пленительной нереальности происходящего на экране.
Как говорит здесь один из героев, «мы явно круче поездов и танков». И возможность поверить в существование таких людей безусловно стоит цены билета в ближайший кинотеатр.
Открытие франшизы Clancy’s Meat Co. в 2022 году
Магазин свежих и замороженных продуктов
Данные этой компании могут быть устаревшими.
Если это ваша компания, отправьте электронное письмо по адресу[email protected], чтобы запросить инструкции по обновлению данных о вашей компании.
- 2022 г. Франшиза 500 ранг
Н/П Не оценивался в прошлом году
Посмотреть полный список
- Первоначальные инвестиции
372 000 $ — 410 000 $
- Единицы по состоянию на 2013 г.
19
Перейти к обзору франчайзинга
- Похожие категории
- Продукты питания: розничные продажи, разные предприятия по производству продуктов питания и напитков, разные розничные предприятия
- Основан
- 1997 г.
- Лидерство
- Пол Монгер, основатель
- Франчайзинг с
- 2000 (22 года)
- количество сотрудников в головном офисе
- 6
- Где искать
Эта компания ищет новых франчайзи по всему миру.
- # Единиц
- 19 (по состоянию на 2013 г.)
- Корпоративный адрес
- #306, 7337 137 St.
Суррей, Британская Колумбия V3W 1A4
Вот что вам нужно знать, если вы заинтересованы в открытии франшизы Clancy’s Meat Co.
Вот сколько вы можете потратить, чтобы начать бизнес, и какие текущие сборы франчайзер взимает на протяжении всего жизненного цикла бизнеса.
- Первоначальный взнос за франшизу
- 25 000 долларов
- Первоначальные инвестиции
- 372 000–410 000 долларов США
- Требование к чистой стоимости
- 500 000 долларов
- Денежные требования
- 150 000–200 000 долларов США
- Роялти
- 3%
- Роялти за рекламу
- 3%
- Срок действия соглашения
- 10 лет
- Продлевается ли срок франшизы?
- Да
Некоторые франчайзеры предлагают внутреннее финансирование, в то время как другие имеют отношения со сторонними источниками финансирования, к которым они направляют квалифицированных франчайзи.
- Финансирование третьей стороной
- Clancy’s Meat Co. имеет отношения со сторонними источниками, которые предлагают финансирование для покрытия следующих расходов: начальные расходы, оборудование, инвентарь.
Франчайзеры предлагают программы начального обучения и различные варианты постоянной поддержки, чтобы помочь франчайзи управлять своим бизнесом.
- Обучение на рабочем месте
- 2 недели
- Обучение в классе
- 1 неделя
- Дополнительная тренировка
- В действующей франшизе
- Текущая поддержка
Закупочные кооперативы
Встречи и съезды
Бесплатная линия
Торжественное открытие
Онлайн поддержка
Процедуры безопасности и защиты
Переговоры об аренде
Полевые операции
- Маркетинговая поддержка
Шаблоны объявлений
Национальные СМИ
Региональная реклама
Дополнительные сведения об использовании этой франшизы.
- Можно ли управлять этой франшизой из дома/мобильного устройства?
- Нет
- Можно ли работать с этой франшизой неполный рабочий день?
- Нет
- Количество сотрудников, необходимых для запуска
- 6
Никогда не пропустите ни одной новости, подписавшись на нашу рассылку.
Мы заботимся о защите ваших данных. Читайте наши Политика конфиденциальности
Вам не терпится увидеть, что еще там есть? Посмотрите другие франшизы, похожие на Clancy’s Meat Co..
Магазин UPS,
Почтовые, деловые, полиграфические услуги и услуги связи
№2
Запросить информацию
StretchLab
Растяжка с помощью
#498
Запросить информацию
Защелкивающиеся инструменты
Профессиональные инструменты и оборудование
21 место
Учить больше
uBreakiFix
Ремонт электроники
№ 203
Запросить информацию
Будьте в курсе последних новостей франшизы, тенденций и многого другого.
Франшиза
Бесплатный вебинар | 9 ноября: Как ветераны добиваются большого успеха во франчайзинге
Узнайте, как лидерские качества ветеранов и понимание командной работы уникальным образом способствуют их финансовому успеху. Зарегистрироваться сейчас →
Предприниматель Инсайдер
Франшиза
Как открыть франшизу Rosati’s Pizza в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Rosati’s Pizza? Вот что вам нужно знать.
Предпринимательский персонал
Франшиза
Как открыть франшизу Express Employment Professionals в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Express Employment Professionals? Вот что вам нужно знать.
Предпринимательский персонал
Франшиза
Инфляция влияет на некоторых франчайзи больше, чем на других, но все страдают
Новый отчет показал, что около 90% франчайзи заметили влияние инфляции на свой бизнес от умеренного до значительного.
Мэдлин Гарфинкл
Франшиза
Обращение ко всем любителям домашних животных: лучшие возможности франшизы по уходу за домашними животными
Каждый из этих шести брендов делает себе имя в индустрии ухода за домашними животными.
Джефф Читэм
Франшиза
Как начать опору для публикации франшизы в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Pillar To Post? Вот что вам нужно знать./ccc7f35ba7c7203.ru.s.siteapi.org/img/269842aebf25c6906618edf242fc8642149c96d7.jpg)
Предпринимательский персонал
Посмотреть больше материалов о франшизе
Отказ от ответственности
Информация на этой странице не предназначена для поддержки или рекомендации какой-либо конкретной франшизы компанией Entrepreneur Media. Наши списки и рейтинги франшиз являются исключительно исследовательскими инструментами, которые вы можете использовать для сравнения франчайзинговых операций. Предприниматель подчеркивает, что вы всегда должны проводить собственное независимое расследование, прежде чем инвестировать во франшизу. Это должно включать рассмотрение юридических документов франчайзера, консультации с адвокатом и бухгалтером, а также общение с бывшими и нынешними франчайзи.
Обновлено: 8 февраля 2021 г.
По вопросам перепечатки и лицензирования нажмите здесь .
Обновите объявление | Разместить новый листинг
Запустить франшизу Pop’s Italian Beef and Sausage Franchise в 2022 году
Итальянские бутерброды с говядиной и колбасой, гироскопы, бургеры, хот-доги, курица
- 2022 г. Франшиза 500 ранг
Н/П Не оценивался в прошлом году
Франшиза 500 рангПосмотреть полный список
- Первоначальные инвестиции
577 000 – 1,2 млн долларов
- Единицы по состоянию на 2022 г.
16
6,7% в течение 3 лет
Перейти к обзору франчайзинга
Pop’s Italian Beef and Sausage — ресторан, где подают итальянские гамбургеры, хот-доги, салаты и другие блюда. Итальянская говядина и колбаса Pop’s была основана Фрэнком Радохонски, человеком, который работает в ресторанной индустрии с детства. подросток.
Оригинальный магазин Pop’s Italian Beef and Sausage был открыт в Палос-Хайтс, штат Иллинойс, в 1980 году. В то время Фрэнк и члены его семьи были единственными сотрудниками. Итальянская говядина и колбаса Pop’s добилась достаточного успеха, чтобы начать франчайзинг в 2009 году./ccc7f35ba7c7203.ru.s.siteapi.org/img/ed8b2fa7e1e53f4a5b5299397abfb1e533fdb33e.jpg)
После этого он в конечном итоге вырос и открыл несколько магазинов на Среднем Западе США. Итальянская говядина и колбаса Pop’s ищет в своей команде больше франшиз в этой области.
Почему вы можете захотеть запустить франшизу Pop’s Italian Beef and Sausage
Ожидается, что франшиза Pop’s Italian Beef and Sausage вызовет у клиентов улыбки, а также чувство сытости в животе. В обычный день франшиза Pop’s Italian Beef and Sausage начинает нарезать и жарить говядину. утром и готовит различные другие начинки для сэндвичей. Затем ресторан готов открыться около 11 утра, как раз к обеденному ажиотажу.
Открытие франшизы Pop’s Italian Beef and Sausage может предложить более предсказуемый результат, чем инвестиции в совершенно новый бренд, который может бороться за процветание в уже переполненной и конкурентной отрасли.
Что может сделать популярную франшизу с итальянской говядиной и колбасой хорошим выбором?
В течение обычной недели в каждом магазине Pop’s Italian Beef and Sausage продается много фунтов говядины, а также несколько галлонов горячей джардиньеры ручной работы.
Хот-доги Pop’s Italian Beef and Sausage’s из 100% говядины могут быть уникальной смесью. Потребовалось несколько
месяцев, чтобы усовершенствовать рецепт, который может быть доступен только в итальянской говядине и колбасе Pop’s. Перед подачей курицу-гриль с итальянской говядиной и сосисками от Pop’s можно замариновать, размягчить, а затем обжарить на углях, чтобы она была одновременно нежной и нежной.
ароматный.
Чтобы стать частью команды Pop’s Italian Beef and Sausage, вы должны быть готовы к первоначальным инвестициям, состоящим из платы за франшизу и других расходов на открытие. Кроме того, вы должны быть готовы к постоянным платежам, которые будут включать гонорары за рекламу и роялти. Франчайзи также должны будут соответствовать установленным требованиям Pop’s Italian Beef and Sausage к ликвидности капитала.
Как открыть франшизу Pop’s Italian Beef and Sausage Franchise
Когда вы решите, подходит ли вам открытие ресторана Pop’s Italian Beef and Sausage, обязательно найдите время, чтобы изучить эту возможность.
Изучите бренд и ваш регион, чтобы узнать, подойдет ли франшиза Pop’s Italian Beef and Sausage.
хорошо в вашем сообществе. Хотя конкуренция является здоровой, слишком большая ее часть может не обеспечить максимально возможный рост.
Вы можете поговорить с существующими франчайзи и задать вопросы франчайзинговой команде Pop’s Italian Beef and Sausage в рамках своей комплексной проверки.
При предоставлении франшизы получатели франшизы могут получить значительную поддержку от бренда Pop’s Italian Beef and Sausage на протяжении всего процесса франчайзинга. В дополнение к обучению перед открытием франчайзи может получить поддержку через повышение узнаваемости бренда, маркетинг, поиск местоположения, исследования и строительство.
Возможно, стоит поговорить с адвокатом или финансовым консультантом, чтобы убедиться, что у вас есть необходимые финансовые ресурсы для владения и управления франшизой Pop’s Italian Beef and Sausage.
- Промышленность
- Еда
- Похожие категории
- Разное Бутерброды, Бутерброды
- Основан
- 1980 г.
- Материнская компания
- ООО «Попс Франчайз Системс»
- Лидерство
- Фрэнк Радочонски, генеральный директор
- Франчайзинг с
- 2009 (13 лет)
- количество сотрудников в головном офисе
- 6
- Где искать
Эта компания ищет новых франчайзи в следующих штатах США: Флорида, Айова, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Мичиган, Нью-Джерси, Огайо, Пенсильвания, Теннесси, Висконсин
- # Единиц
- 16 (по состоянию на 2022 г.)
- Социальное
- Фейсбук, Инстаграм
- Корпоративный адрес
- 7153 W. 127th St.
Палос-Хайтс, Иллинойс 60463
Вот что вам нужно знать, если вы заинтересованы в открытии франшизы Pop’s Italian Beef and Sausage.
Вот сколько вы можете потратить, чтобы начать бизнес, и какие текущие сборы франчайзер взимает на протяжении всего жизненного цикла бизнеса.
- Первоначальный взнос за франшизу
- 25 000 долларов
- Первоначальные инвестиции
- 577 200–1 228 000 долларов США
- Денежные требования
- 150 000 долларов
- Поощрения ветеранов
- 20% скидка на франшизу
- Роялти
- 3%
- Роялти за рекламу
- 2%
- Срок действия соглашения
- 10 лет
- Продлевается ли срок франшизы?
- Да
Некоторые франчайзеры предлагают внутреннее финансирование, в то время как другие имеют отношения со сторонними источниками финансирования, к которым они направляют квалифицированных франчайзи.
- Финансирование третьей стороной
- Итальянская говядина и колбаса Pop’s имеет отношения со сторонними источниками, которые предлагают финансирование для покрытия следующего: плата за франшизу, начальные расходы, оборудование, инвентарь, дебиторская задолженность, заработная плата.
Франчайзеры предлагают программы начального обучения и различные варианты постоянной поддержки, чтобы помочь франчайзи управлять своим бизнесом.
- Обучение на рабочем месте
- 150 часов
- Обучение в классе
- 10 часов
- Текущая поддержка
Закупочные кооперативы
Встречи и съезды
Бесплатная линия
Торжественное открытие
Онлайн поддержка
Процедуры безопасности и защиты
Переговоры об аренде
Полевые операции
Выбор сайта
Проприетарное программное обеспечение
Интранет-платформа франчайзи
- Маркетинговая поддержка
Совместная реклама
Шаблоны объявлений
Национальные СМИ
Региональная реклама
Социальные медиа
Разработка сайта
Рекламная рассылка
Программа лояльности/приложение
Дополнительные сведения об использовании этой франшизы.
- Разрешено ли заочное владение?
- Да
- Можно ли управлять этой франшизой из дома/мобильного устройства?
- Нет
- Можно ли работать с этой франшизой неполный рабочий день?
- Нет
- Доступны ли эксклюзивные территории?
- Да
Никогда не пропустите ни одной новости, подписавшись на нашу рассылку.
Мы заботимся о защите ваших данных. Читайте наши Политика конфиденциальности
Вам не терпится увидеть, что еще там есть? Найдите другие франшизы, похожие на «Итальянская говядина и колбаса» от Pop.
ЙогаШесть
Студии йоги
Запросить информацию
Запасные Джерси Майка
Субпродукты и чизстейки Филадельфии
№4
Учить больше
Домашние помощники Уход на дому
Немедицинский/квалифицированный уход на дому; мониторинг продуктов и услуг
#422
Запросить информацию
Арби
Бутерброды, картофель фри, коктейли
18 место
Учить больше
Будьте в курсе последних новостей франшизы, тенденций и многого другого.
Франшиза
Бесплатный вебинар | 9 ноября: Как ветераны добиваются большого успеха во франчайзинге
Узнайте, как лидерские качества ветеранов и понимание командной работы уникальным образом способствуют их финансовому успеху. Зарегистрироваться сейчас →
Предприниматель Инсайдер
Франшиза
Как открыть франшизу Rosati’s Pizza в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Rosati’s Pizza? Вот что вам нужно знать.
Предпринимательский персонал
Франшиза
Как открыть франшизу Express Employment Professionals в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Express Employment Professionals? Вот что вам нужно знать.
Предпринимательский персонал
Франшиза
Инфляция влияет на некоторых франчайзи больше, чем на других, но все страдают
Новый отчет показал, что около 90% франчайзи заметили влияние инфляции на свой бизнес от умеренного до значительного.
Мэдлин Гарфинкл
Франшиза
Обращение ко всем любителям домашних животных: лучшие возможности франшизы по уходу за домашними животными
Каждый из этих шести брендов делает себе имя в индустрии ухода за домашними животными.
Джефф Читэм
Франшиза
Как начать опору для публикации франшизы в 2022 году
Ищете информацию о том, как открыть франшизу Pillar To Post? Вот что вам нужно знать.
Предпринимательский персонал
Посмотреть больше материалов о франшизе
Отказ от ответственности
Информация на этой странице не предназначена для поддержки или рекомендации какой-либо конкретной франшизы компанией Entrepreneur Media. Наши списки и рейтинги франшиз являются исключительно исследовательскими инструментами, которые вы можете использовать для сравнения франчайзинговых операций. Предприниматель подчеркивает, что вы всегда должны проводить собственное независимое расследование, прежде чем инвестировать во франшизу. Это должно включать рассмотрение юридических документов франчайзера, консультации с адвокатом и бухгалтером, а также общение с бывшими и нынешними франчайзи.
Обновлено: 8 февраля 2021 г.
По вопросам перепечатки и лицензирования нажмите здесь .
Обновите объявление | Разместить новое объявление
8 причин купить франшизу BBQ
Сделать большой шаг, чтобы стать владельцем собственного бизнеса, интересно и страшно одновременно.
Многие предприниматели выбирают франчайзинговый путь ведения собственного бизнеса, потому что есть встроенная структура поддержки, и, как правило, это более доступно, чем полностью самостоятельно. Однако существует так много различных типов франшиз, что проблема заключается в том, какой тип франшизы купить.
Рестораны барбекю становятся все более популярными и приносят прибыль. Вот 8 причин купить франшизу барбекю:
1. Вы любите барбекю
Поиск блюд, которые принесут толпе людей, является ключом к вашему успеху, поэтому вам следует выбирать с умом. Мясо на гриле — мечта любителя мяса, поэтому франшиза барбекю всегда будет верным хитом, потому что кто не любит хороший шашлык? И если вы выберете подходящую франшизу с разнообразным меню, у вас также будут хорошие варианты для клиентов, которые хотят избегать красного мяса или предпочитают рыбу.
2. Без формочек для печенья
Одна из причин, по которой некоторые люди предпочитают открывать собственный бизнес, а не участвовать в программе франшизы, заключается в том, что они хотят иметь возможность более творчески подходить к планированию меню и приготовлению пищи.
Никаких формочек для печенья для вас. В этом и есть прелесть шашлыка. Есть так много нюансов, когда дело доходит до правильного приготовления мяса и добавления правильной смеси соусов, чтобы получить аппетитный результат, на который вы надеялись. Это требует большого мастерства и является настоящей формой искусства, поэтому вы никогда не почувствуете себя больше фабрикой, чем рестораном.
3. Это больше, чем обычная франшиза быстрого питания
Когда люди думают о франшизах, они сначала представляют себе закусочные быстрого питания, в которых продаются типичные блюда, такие как гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли. Выбрав вместо этого франшизу барбекю, вы сможете предложить своим клиентам совершенно другой кулинарный опыт, который им понравится, но при этом получить желаемое быстрое обслуживание. С франшизой барбекю, такой как Chaps Pit Beef, вы можете предложить не только отличное барбекю, но и домашние закуски, такие как макароны с сыром, листовую капусту или зеленую фасоль и тушеные помидоры.
4. С франшизой на барбекю у вас всегда есть страховка
Франшиза на барбекю не только предлагает вам разнообразное меню, но и обеспечивает надежную структуру поддержки, которая поможет вам добиться максимального успеха в вашем новом бизнесе. Франчайзер не только поможет вам запустить новый ресторан, но и обеспечит постоянную поддержку. У вас всегда будет подстраховка, которая не даст вам отправиться в опасные воды.
Это может быть как хорошо, так и плохо, в зависимости от вашего характера. Если вам не нравится следовать определенным предустановленным критериям, это может быть не лучший путь для вас. Опять же, если вы новичок в управлении франшизой, вы, вероятно, оцените все дополнительные рекомендации.
5. Вы получаете встроенный маркетинг и рекламу Большая часть этой системы безопасности заключается в том, что она поставляется со встроенными маркетинговыми и рекламными ресурсами и кампаниями.
Весь смысл присоединения к франшизе барбекю вместо того, чтобы открывать ее самостоятельно, заключается в том, что вы можете рассчитывать на силу их бренда. Они уже зарекомендовали себя как бренд и смогут использовать его в своих интересах с помощью национальных маркетинговых и рекламных кампаний.
Как знаток барбекю , вероятно, больше всего вам понравится при покупке франшизы барбекю, так это то, что вы станете частью восхитительного запатентованного метода копчения мяса. В Chaps у нас есть собственный уникальный способ приготовления говядины, поэтому, если вы купите нашу франчайзинговую программу, вы сможете усовершенствовать нашу особую версию барбекю.
7. Открытие новых барбекю-ресторанов всегда вызывает ажиотаж Открытие нового ресторана всегда имеет большое значение в каждом сообществе, а барбекю-рестораны особенно популярны, потому что не у всех есть время заниматься этим видом готовки дома.
Правильное приготовление шашлыка требует много времени и терпения, которое есть не у всех.
Если вы преуспеваете в энергичной и быстро меняющейся среде, вам понравится владеть франшизой барбекю. У вас всегда будет стабильный поток клиентов, которые будут занимать вас, а благодаря вкусной еде и качественному обслуживанию весь ваш персонал и клиенты принесут в ваш ресторан столько позитивной энергии.
Выбор правильной франшизы барбекю
В конечном счете, ключом к вашему успеху является поиск подходящего франчайзера для вашего видения. Прежде чем сделать окончательный выбор, убедитесь, что вы попросили несколько рекомендаций, чтобы позвонить, и что у вас есть ответы на некоторые ключевые вопросы, например, каково насыщение рынка франшизами барбекю. Вы не хотите вкладывать все эти деньги и время в барбекю, когда они уже являются похожими ресторанами уже на каждом углу вашего района.
Также узнайте, каков их подход к маркетингу и рекламе. Будут ли они предлагать поддержку в этой области или вы сами. Самое главное, убедитесь, что нет никаких секретов, которые всплывут позже и могут повредить вашему успеху. Точно знайте, чего вы можете ожидать от материнской компании и что они ожидают от вас, включая все финансовые требования.
Первоначальные инвестиции во франшизы варьируются от чуть менее 10 000 до 100 000 долларов и более. Вам необходимо учитывать стоимость первоначального взноса за франшизу и любые ежемесячные лицензионные отчисления. И это помимо денег, которые вам понадобятся на аренду, еду и персонал. Некоторые франчайзеры также потребуют платить рекламный сбор и покупать продукты у них или у определенного поставщика. Внимательно прочитайте свое соглашение о франшизе, чтобы точно понимать, во что вы ввязываетесь.
Независимо от того, что вы выберете, убедитесь, что вы провели много исследований, чтобы принять обоснованное решение, а не летать по пятам.