Теремок франшиза стоимость: «Теремок» франшиза: требования, развитие и прибыльность

13.05.2021 alexxlab

Содержание

Франшиза Теремок — русские блины (стоимость)

Блины

Страна: Россия

Город: Москва

Год основания: 1998

Основной продукт: блины с наполнителями

Количество ресторанов: более 140

Франчайзинг: нет

Компания «Теремок – Русские блины» появилась на рынке в 1998 году, сразу после разгара финансового кризиса. Бизнес Михаила Гончарова по продаже электроники рухнул вместе с фондовым рынком, и после месячных размышлений предприниматель задумался о создании нового дела.

Собственно, идея для бизнеса уже была – незадолго до экономических потрясений Михаил съездил в Париж, где на Елисейских полях и разглядел в многочисленных уличных блинных формат своего будущего предприятия.

Ресторанный рынок в целом, и сегмент фастфуда в частности, в России того времени был практически пуст, и блины стали для него по-настоящему революционной идеей.

Однако ее воплощение оказалось не таким уж простым.

Первой проблемой стало блинное тесто. Нужный рецепт, основанный только на натуральных и свежих ингредиентах, был найден после долгих поисков и многочисленных неудачных экспериментов.

Второй вопрос вызвали начинки. Если с вареньем, сметаной и медом все было очевидно, то со сложными начинками тоже пришлось поломать голову. Тут огромную помощь оказала мама Михаила Гончарова, которая фактически взяла на свои плечи обязанности бренд-шефа.

Наконец, третьим непростым моментом стало оборудование, положенное в основу технологического процесса. Были необходимы специальные большие плиты, но найти их оказалось крайне сложно. Компании-поставщики до этого просто не сталкивались с вопросом выпечки блинов и продавали это оборудование в основном для разогрева готовых блюд. Так что поиски плит тоже отняли довольно много усилий.

В итоге, имея неплохой по тем временам стартовый капитал в 80 000 долларов, в начале 1999 года предприниматель открыл первую точку на базе мобильного киоска «Тонар» на оживленном Ленинградском проспекте.

За ней быстро последовали еще два столичных «Теремка», в сентябре того же года в Москве на базе пекарни, расположенной на территории бывшего магазина, был запущен большой производственный цех, а в конце осени фирменный киоск «Теремка» появился в Санкт-Петербурге.

Работа строилась так. Рано утром несколько «Газелей» развозили по точкам полуфабрикаты – тесто и начинки. Каждый киоск был оборудован плитой, охлаждаемым прилавком, холодильной витриной, разливной колонкой для кваса, и процесс выпечки блинов происходил в самом «Теремке».

Кстати, в первые месяцы работы выяснилось, что мобильные киоски дают совершенно неожиданное преимущество. Из-за отладки технологии качество блинов не всегда получалось стабильным, но благодаря большому потоку клиентов не все покупатели обращали на это внимание, а если и замечали какие-то недостатки, то им на смену приходили другие. Словом, формат подразумевал определенную гибкость.

Впрочем, основным ориентиром по качеству и санитарии для Михаила Гончарова стал «Макдоналдс», так что этим вопросам он уделял повышенное внимание и с возникающими технологическими нюансами разобрался достаточно быстро. Не случайно у «Теремка» практически сразу образовалась большая – около половины покупателей – аудитория постоянных клиентов.

Конкурентов на тот момент по-прежнему было немного – основными стали «Крошка Картошка» и «Стефф», однако они предлагали совсем иные продукты: соответственно, печеный картофель и хот-доги. Поэтому места на рынке хватало всем – через одну точку «Теремка» в Москве в зависимости от месторасположения в день проходило 150 – 300 покупателей.

К началу 2001 года в сеть входили уже 15 киосков в Москве и 12 – в Санкт-Петербурге, а в октябре в столице открылась первая стационарная мини-блинная «Теремок». Новый формат позволил расширить ассортимент, и «Теремок» стал предлагать покупателям салаты, супы, каши, десерты.

В 2003 году открылся первый «Теремок» на фудкорте бизнес-центра, и с тех пор основным форматом предприятия стал именно стационарное предприятие (хотя из-за дефицита помещений уличные киоски тоже не утратили своей актуальности).

На сегодняшний день в компании работают более 2 000 человек.

Теремок – Русские блины. Пакет инструкций вместо франшизы

«Бизнес-модель – не в том, как печь блины, это может каждый. Наша модель – в людях», – говорит генеральный директор «Теремка» Михаил Гончаров.

Один из лидирующих игроков петербургского рынка быстрого питания, московская компания «Теремок – Русские блины» недавно заявила о намерении удвоить за год число своих киосков и ресторанов в обеих столицах, а в 2007−2008 годах собирается осваивать регионы. До сих пор экспансия «Теремка» была успешной: в частности, в Петербурге именно эта компания, а также сеть блинных-чайных «Чайная ложка», развиваясь каждая своим путем, остановили победоносное наступление «Макдоналдса». Блины стали революционной идеей для фастфуда двух столиц.

Впрочем, хотя идея хороша и генеральный директор «Теремка» Михаил Гончаров хочет сделать ее национальной – чтобы по всей России фастфуд был основан на блинах, этого было бы недостаточно для успешного развития компании. «Многие бизнес-идеи изначально просты, но попробуйте их скопировать, и ничего не получится», – говорит Гончаров. В беседе с корреспондентом «Эксперта С-З» он развивает этот тезис.

От печки

– Идея «Теремка» строить сеть уличных киосков, в которых продаются блины, оказалась выигрышной. Вы сами создали эту концепцию или заимствовали ее, скажем, из западного опыта?

– Одна из основ нашей модели – специальные большие плиты. «Теремок» первым в России стал печь на них блины. Когда мы начинали бизнес, найти такие плиты было сложно: торговцы оборудованием не знали, как их продавать, и они продавались для разогрева блюд. Модель использования больших плит в уличных киосках я видел во Франции и частично ее заимствовал. Французы пекут на этих плитах крепсы, которые пользуются популярностью в Париже и в провинции Бретань, где считаются народным блюдом. Но крепсы – не блины, там совершенно другое тесто, поэтому в целом нашу концепцию можно назвать оригинальной.

– На первый взгляд, ваша бизнес-модель легко копируется – каждый может открыть блинный киоск. Наверное, «Теремок» уязвим в конкурентной борьбе?

– Все хорошие идеи изначально очень просты, описываются в двух словах. Я всегда привожу в пример PepsiСo или Coca-Сola. Другие фирмы могут сделать более вкусные лимонады, но это ничего не изменит на рынке. Бизнес PepsiСo и Coca-Сola – это сеть дистрибуции и сеть договорных отношений, технологии управления качеством и расширения клиентской базы.

Бизнес-модель – в людях. Конечно, если воспринимать наш бизнес просто как продажу блинов, тут и копировать нечего. Но если мы говорим о ежедневной качественной работе каждого сотрудника, то это уже действительно бизнес-модель, и она не копируется. Ее нужно долго создавать.

– Вы говорите о постоянном обучении компании на собственном опыте?

– Нужно создать качественные и устойчивые алгоритмы работы. Мы разработали немало важных для успеха нашего бизнеса принципов, многие из них прописаны, но путь от бумаги до практики – тоже очень длинный. Если собрать всю документацию «Макдоналдса» и по ней учить работать какое-то отсталое кафе, эти регламенты не будут действовать.

Продавец алгоритмов

– Обычно компании прячут свои конкурентные преимущества, вы же собираетесь выставить их напоказ, начав продажу пакетов инструкций по созданию блинной. Чем вызван этот шаг?

– Такие инструкции очень востребованны. Мне пишут люди, которые хотят печь блины и ищут, кто бы их научил. Они могут, конечно, приехать и посмотреть, как мы печем, но это бесполезно, поскольку у большинства желающих учиться нет опыта подобной работы.

Мы будем продавать пакеты инструкций по открытию блинных, проводить обучение и получать за него деньги. Классический франчайзинг нам не близок.

Помимо того что продажа инструкций принесет нам какие-то деньги, этот проект подготовит почву для дальнейшего развития «Теремка». Мы хотим, чтобы по всей стране блины стали основой фастфуда. В Германии все жарят сосиски, в Италии готовят пиццу, в Японии – суши, так почему бы в России не есть блины? Чем более широкое распространение получит эта идея, тем легче будет продвигаться «Теремку». Пока рынок фастфуда далек от насыщения даже в столицах, не говоря о регионах. На этом этапе каждый, кто продает блины, – скорее партнер нашей компании, нежели конкурент.

– Покупатели ваших инструкций помогут выходу «Теремка» в регионы?

– Да. Мы хотим избежать рисков, сопровождающих классический франчайзинг. Нам известны случаи, когда франчайзи получали технологии, а затем просто меняли торговую марку и работали самостоятельно. Еще одна причина, по которой мы не хотели бы продвигаться с помощью франчайзинга, заключается в особенностях нашего продукта – у теста короткий срок годности. Заливать тесто в цистерны и отправлять в разные концы страны мы не сможем. Передавать изготовление продукта «на места» тоже проблематично: сложно контролировать мастерство поваров франчайзи и качество конечных изделий.

Скоро мы приступим к реализации схемы развития, по которой «Теремок» просто продает пакеты документов, проводит обучение и получает за него деньги. Если человек, которого мы научим, будет хорошо работать и захочет развиваться дальше, можно рассмотреть возможность долгосрочного сотрудничества с ним. Скорее всего, мы будем создавать совместные предприятия, оставляя за собой контрольный пакет.

Бескрайние дали

– Вы сказали, что российский рынок фастфуда далек от насыщения. Как долго он сможет расти?

– Думаю, очень долго. Даже в Москве и Петербурге рынок может вырасти еще минимум в три раза. Этот процесс будет идти параллельно с ростом доходов населения. Доля людей, которые едят вне дома, постоянно увеличивается. И даже если рост составляет 1% в месяц, для Петербурга это означает появление 50 тыс. новых посетителей кафе, ресторанов и других заведений. Любой прирост сейчас дает возможность кормиться немалому числу новых заведений.

– Существуют ли различия между рынками Москвы и Петербурга?

– В Москве очень много мест, где можно поесть дорого, и мало мест, где можно вкусно поесть за относительно небольшие деньги. В Петербурге демократичный сегмент рынка общественного питания развит гораздо лучше. Еще надо отметить, что в Петербурге уделяется больше внимания качеству еды. По сравнению с Москвой во второй столице лучше развит блинный бизнес: блины здесь – отдельный сегмент рынка с разными ценовыми предложениями. Есть сильные игроки: «Блиндональдс», «Чайная ложка», «У тещи на блинах», ряд сетей уличных киосков… Петербург принял блины на ура, и это очень радует.

Также радует, что петербургских предпринимателей, занятых развитием фастфуда, отличает старательность, внимание к деталям, к бренду. Даже в небольшой сети хычинов подают соль, сахар, салфетки с фирменной символикой. В Москве фирменную посуду имеют три-пять крупных сетей фастфуда, остальные покупают на рынке самое дешевое пластиковое барахло.

– Кого вы относите к лидерам российского рынка фастфуда?

– Состоявшиеся бренды можно буквально по пальцам пересчитать. Если в Америке существует рейтинг 500 крупнейших фастфудов, то в России в двадцатку ведущих войдут все существующие сети. Таким образом, национальному фастфуду еще развиваться и развиваться. А самым серьезным игроком на российском рынке пока остается «Макдоналдс».

Жучки против варягов

– Игроки иностранного фастфуда в ближайшие годы сохранят заметные позиции на российском рынке?

– Да. У них есть возможность привлекать десятки и сотни миллионов долларов инвестиций. Но самое главное – иностранные компании приходят не просто с гамбургерами, а с отлаженной технологией работы, которой у нас пока почти никто не владеет. Мы копаемся в этом бизнесе, как маленькие жучки, а у них все уже готово: они понимают, как работать с финансами, кадрами, поставщиками. У нас тоже люди не дураки, но они должны понять, как работать, а навыки приобретаются медленно.

Как раньше в «Теремке» велась работа с поставщиками? Открываем справочник, сравниваем цены, выбираем кого-то и тестируем их продукцию. Сначала все хорошо, но уже через неделю они нам везут дрянь. Мы звоним, они извиняются… И эта бесконечная возня – по каждому нужному продукту.

Сотрудники «Макдоналдса» едут к потенциальному поставщику и изучают его завод, потом еще дают рекомендации по улучшению работы. Мы сейчас стали осваивать этот принцип. Один молокозавод вообще отказался нам что-либо показывать, на другом работники чуть ли не сморкались в молоко… Но в итоге мы нашли предприятие, где все устроено надлежащим образом, и оно стало нашим поставщиком.

Если человек хорошо обучен, он будет работать качественно. Если он работает некачественно, нужно продолжать его учить.

Один из японских принципов – нельзя иметь несколько поставщиков и устраивать между ними соревнования. Если один даст вам скидку в рубль, то другой предложит скидку в два рубля, а потом начнет думать, как оправдать потери, – сделает продукт похуже, чтобы сэкономить эти два рубля. Должен быть стратегический партнер, который будет работать с вами и завтра, и через три года. Вы знаете, что у него идеальная чистота и он следит за качеством.

– Новые методы работы обычно внедряются медленно, с трудом. Что вы делаете для ускорения процесса изменений?

– Хороший способ – брать людей, которые сотрудничали с крупными иностранными компаниями, потому что они уже работали хорошо.

– У вас есть такие сотрудники?

– Да. У нас есть и собственные «звезды», и люди, пришедшие из крупных иностранных компаний. Но у «иностранцев» – свой минус. Чаще всего вне системы они никто. Они знают, как работает их звено, но не могут создать на новой работе систему, частью которой являлись. Ведь сами они эту систему не создавали, они просто в ней классно работали.

Не наказывать, а учить

– Что нужно сделать, чтобы сотрудники классно работали?

– Основной принцип – обучить человека так, чтобы у него появился устойчивый навык и он автоматически делал свою работу правильно.

– И как создается этот устойчивый навык?

– Все действия должны быть прописаны детально и четко. Например, инструкция по приготовлению салата должна включать пункты «вымойте руки» и «проверьте запасы». Эта технология – все прописывать, – несмотря на ее простоту, неочевидна. Многие предприниматели не задумывались о необходимости ее применять.

Функция системы качества заключается не в постоянном контроле. Нет смысла постоянно наблюдать за персоналом. Наша задача – свести необходимые наблюдения к минимуму. Если человек хорошо обучен, он будет работать качественно. Если мы видим, что он работает некачественно, нужно продолжить обучение. Когда у него появится устойчивый навык, будет и статистически устойчивый результат.

– Значительная часть ваших сотрудников прямо связана с клиентами – продают им блины в киосках и ресторанах. Как правило, люди, за которыми компания не наблюдает, нарушают стандарты клиентского обслуживания.

– Действительно, у нас были разработаны схемы общения с клиентами, но они далеко не всегда соблюдались. Мы осознали эту проблему. Как я сказал, наблюдения надо свести к минимуму, и этот минимум в «Теремке» существует. В прошлом году была разработана система работы «таинственных покупателей», которые проверяют качество обслуживания в нашей сети. Последние полгода заработная плата персонала на точках зависит от качества обслуживания, замеренного «таинственными покупателями».

Сначала мы тестировали систему, показывали результаты персоналу и объясняли, что можно продолжать работать, как работается, но ваша зарплата будет ниже, чем сейчас. Если же вы приложите небольшие усилия – будете обращаться к каждому покупателю со словами «сударь» или «сударыня», предлагать дополнительные напитки, говорить «ваша сдача», «добро пожаловать» и «до свидания», то зарплата увеличится. Когда система внедрялась, люди проявляли недовольство. Однако в апреле больше половины точек вышло на оценку «отлично», они полностью соблюдают стандарт обслуживания.

Нужно прописывать все детали. Инструкция по приготовлению салата должна включать пункты «вымойте руки» и «проверьте запасы».

Но ни система «таинственных покупателей», ни любая другая модель наблюдения не обеспечат вам тотального контроля сотрудников уличной сети. Два человека, работающие в киоске, предоставлены сами себе. На улице гораздо больше, чем в стационарной точке, искушений, например, продать товар без чека. Значит, мы должны больше доверять сотрудникам и лучше их учить.

— Как наказывают в «Теремке» нарушителей инструкций?

– Наказаний вообще не должно быть. Вернее, они возможны только в случаях, предусмотренных законодательством, – если человек что-то украл или специально разбил. Если же он ошибся, то кто его учил? У плохого директора завода все рабочие – пьяницы. А у хорошего директора все рабочие – молодцы. В этом я уверен на сто процентов.

Легкой поступью

– Вы начинали с киосков, затем стали открывать и блинные рестораны. Какие преимущества дает компании работа в двух форматах?

– В первые годы мы развивали только уличный бизнес, потому что у меня не было достаточно средств, чтобы сразу открывать рестораны. В 2003 году компания открыла первый ресторан на фудкорте в бизнес-центре, и сейчас основной формат «Теремка» – все-таки стационарный. Но уличный формат в России тоже востребован, поскольку помещений недостаточно.

– В последние два года вы ежегодно удваиваете число точек, а до этого темп роста был более скромным. С чем связано произошедшее ускорение?

– Я научился развивать сеть. При увеличении бизнеса в полтора раза требуется корректировка организационной структуры и всей системы управления. Например, у «Пятерочки» сейчас оборот 2 млрд долларов, а у Wal-Mart – 200 млрд, и у них совершенно разный бизнес, хотя обе компании – сетевые ритейлеры. С другой стороны, когда развитие налажено, возникает эффект снежного кома. Если вы открыли пять точек, следующие пять открыть уже легче, если есть десять точек, то следующие десять дадутся вам вообще легко.

—

Источник: Бизнес Журнал

Автор: Елизавета Добкина

Франшиза Теремок: обзор, отзывы и вопросы

Для многих начинающих предпринимателей большой проблемой становится раскрутка бизнеса, проведение различных акций и мероприятий. Если есть желание открыть бизнес, но проходить все этапы его создания желания нет, есть хорошая альтернатива – покупка готового бизнеса. Покупая франшизу, предприниматель получает не только модель, которая хорошо себя зарекомендовала, но и помощь в различных вопросах.

Количество франшиз в сфере общественного питания постоянно растет. Можно купить франшизу известных международных брендов. Такие бренды обойдутся дорого, однако известность марки и его репутация стоят этих расходов. Если нет возможности вкладываться в покупку известной торговой марки, есть отличная альтернатива – российская франшиза блинных «Теремок».

Франшиза Теремок – отличный выбор для начала бизнеса

Для того чтобы начать бизнес по схеме покупки франшизы необходим первоначальный капитал, нужно найти помещение и подобрать персонал. Затраты на открытие бизнеса таким образом будут больше, однако риски, связанные с открытием бизнеса значительно уменьшаются. На размер инвестиций влияет класс заведения, которое хочет открыть предприниматель. Минимальные затраты будут в случае открытия мобильных точек изготовления блинов. Если же есть желание открыть полноценное кафе, сумма инвестиций будет далеко не маленькая.

Затраты по открытию заведения будут следующие:

Стоимость франшизы от 1500 дол.
Инвестиции в оборудование заведения от 15 000 дол.
Ежемесячные платежи на аренду места и коммунальные платежи – от 300 до 1000 дол.
Роялти составляет 4% с оборота в месяц или 12% в квартал.

К расходам следует прибавить и расходы на покупку продуктов, которые могут составлять до 50% прибыли.

Инвестиции будут минимальными при открытии автобуфета. При открытии ресторана на 150 мест понадобится сумма более 1,2 млн. дол.

Доходы будут зависеть от места размещения точки и от потока населения.

Условия продажи франшизы

Сеть точек быстрого питания Теремок постоянно развивается. За несколько лет существования компании было открыто более 200 заведений по территории России.

Условия продажи франшизы устанавливаются франчайзером. Отбор потенциальных франчайзи происходит очень жестко. Уже недостаточно иметь первоначальный капитал. Существует много требований, которые не все готовы выполнять. Главным условием ведения бизнеса является прозрачность.

Увы, многие не соглашаются на это условие. К тому же предприниматель ограничен в вопросах оформления торговой точки, меню, качества продукции. Все эти условия жестко контролируются. Для многих сложно смириться с выплатами роялти. Одним из условий может быть и закупка теста у главной компании. Зачастую это дополнительные транспортные расходы.

И все же преимуществ от приобретения франшизы Теремок много:

начинающий франчайзи получает консультанта, который помогает наладить бизнес;
известность торговой марки, за которой стоит качество продукта и обслуживания;
настроенная и отработанная схема ведения бизнеса;
при желании можно не искать поставщиков, а закупать продукты в главном офисе;
высокий спрос на продукты;
снижение риска при открытии бизнеса в 4-5 раз;
простота экономических расчетов – нет необходимости просчитывать стоимость каждого блюда для обеспечения его рентабельности.

В целом, франшиза Теремок конкурентоспособная. Скорость обслуживания, большой поток клиентов, качество продукта позволяют получать достаточно высокие прибыли. Однако основное внимание при открытии заведения следует обращать на место размещения. Поток людей в различных местах будет разным.

Франшиза Теремок

3 (60%) 2 votes
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
«Теремок» запускает франшизу в регионах
Сеть блинных»Теремок» объявила о планах открыть точки в регионах 24 Октябрь Бренд»Теремок» планирует в ближайшее время выйти в регионы России по схеме франчайзинга. В настоящее время компания завершает разработку франчайзингового пакета. Но речь идет не о классической форме фаст-фуд франчайзинга. Покупка франшизы»Теремок» будет доступна только для крупных и опытных региональных инвесторов. Начиная с года, компания закрыла только 3 точки. Сейчас сеть собирается закрыть убыточные точки в торговых центрах.
Выбор франчайзера
Во-первых, решить, способны ли будут регионы принять Во-первых, решить, способны ли будут регионы принять ценовые категории сети. Во-вторых, понять, как компания будет контролировать держателей франшизы. Стоит учитывать, что на региональных рынках уже есть местные»копии» крупных сетей.
Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» начнет развиваться по франшизе в регионах России, сообщил основатель сети Михаил.
Сегодня»Теремок» объединяет не только уличные киоски, но и рестораны с широким выбором блюд. Вторник Сеть блинных готовится покорить Запад традиционным русским блюдом. Михаил Гончаров создал компанию»Теремок — Русские блины» в году. Сам составил первый бизнес-план, организовал вопросник, размножил анкету, с помощью которой сотрудники опрашивали народ по всей Москве. Так был изучен московский рынок: С 12 человек в штате и трех передвижных киосков сеть выросла до точек в России.
В данный момент Михаил Гончаров готовится регистрировать компанию в США, переводит стандарты и рецептуру на английский язык, подбирает на месте оборудование и ингредиенты. В зависимости от результатов их работы будет принято решение о дальнейшем развитии сети на новом рынке. Одна из главных проблем, с которой придется столкнуться компании в США — недостаточное знакомство нью-йоркцев с традиционной русской кухней, считают эксперты.
Тем не менее, успех бизнеса возможен при условии грамотной -поддержки и яркой концепции. Сегодня бары-буфеты, предлагающие сладкие, овощные, мясные и рыбные пироги, а также домашние чаи с необычной рецептурой, успешно работают в Москве и Киеве.
За время основания компания открыла точек в Москве, Петербурге и Краснодаре, закрыла несколько ресторанов в США и сейчас планирует дальнейшее завоевании отечественного потребителя. Чем крепсы отличаются от блинов — Перед открытием первого киоска с блинами вы посетили 20 блинных во Франции. Почему за опытом поехали в эту страну, хотя блины — это русское блюдо? И даже технология, которую они используют при выпечке блинов пришла из славянских стран.
Просто вместо сковороды французы использовали камень, под которым разводили огонь и на нем раскручивали блинчики.
Назад; Сотрудничество · Франшиза магазина»Больше чем игрушки» · Shop in Развивающая доска»Теремок» от торговой марки»Сибирский сувенир» — это за которыми скрываются очаровательные герои сказки»Теремок».
Наше кредо: Причиной создания бренда послужила ситуация, создавшаяся на рынке детских центров нашей страны. Детских центров сейчас в Украине много и становится все больше. Детские центры открываются зачастую в помещениях, совсем не пригодных для такой деятельности, персонал не всегда имеет необходимый уровень знаний и опыта, структурированные обучающие программы либо отсутствуют, либо находятся на стадии экспериментов.
Преимущества работы в сети для франчайзи: Киеве и в Украине, имеет хорошую репутацию. Франчайзинг дает возможность снизить риски банкротства нового детского центра и уменьшить начальные инвестиции. Вы становитесь самостоятельным предпринимателем, но Вы не одиноки. Вы работаете по зарекомендовавшей себя, отработанной системе и пользуетесь ее плодами.
«Теремок» планирует продавать франшизу в регионы
Мир Главная Наши люди Русские блины на Манхэттене: Русские блины на Манхэттене: Денис Чередов Михаил Гончаров открыл свой бизнес в конце х. Теперь жители и гости города могут попробовать самые настоящие русские блины.
Условия сотрудничества и франшиза блинной»Теремок». Стоимость франшизы. Общие сведения о компании. Другие популярные франшизы блинных.
Так как в этой сфере конкуренция довольно большая, то многие начинающие предприниматели выбирают франчайзинговую схему сотрудничества с известными компаниями. Одной из них является фирма Теремок, которая занимает ведущее место среди всех русских брендов в этой области. В связи с этим многих интересует, где взять франшизу Теремок? Первым делом в такой ситуации необходимо воспользоваться интернетом и попробовать найти на его просторах предложения по ее продаже.
При просмотре разных ресурсов становится понятно, что в настоящее время франшизу Теремок невозможно приобрести, так как ее реализацию прекратила непосредственно сама компания. Эта информация предоставлена сотрудником фирмы, который является специалистом по внешним коммуникациям. Она размещена на интернет-ресурсе Теремок.
Генеральный директор компании здесь же советует, не обращаться за франшизами в организации, которые ими торгуют, как обычным товаром. Необходимо присматриваться к операторам и выбирать тех, кто выполняет отбор претендентов.
«Теремок» начнет развиваться по франшизе
Высыпаем все ингредиенты в чашу блендера и перемешиваем. Чтоб получился конвертик необходимо начинку выложить на средину блина, а затем загнуть к середине правый и левый край блина, так же поступить с верхним и нижним краем блина. Получаются красивые блины конвертиком, как на фото. Очень удобно такие конвертики обжаривать на сковороде, тогда на конвертиках появляется аппетитная зажаристая корочка. А еще можно сложить такие конвертики в форму для запекания, посыпать сыром и запечь в духовке, получится блинная запеканка под сыром.
Красивые уголки из блинчиков Блинчики — настолько благодарное блюдо, что даже свернув блин треугольником мы получаем вкусное и презентабельно блюдо.
Идеальный вариант — франшиза крупной транснациональной корпорации. . «Крошка-картошка» или «Теремок — русские блины».
В первой половине дня развивающая деятельность и игры с детьми проводятся на русском языке. Вся деятельность с детьми строится по программе АВС, в которой используются актуальные развивающие методики и технологии: Зайцева — навыки чтения в игровой форме; методика Железновых — развитие музыкального слуха, речи, двигательных навыков, чувства ритма. Используются логические блоки Дьенеша, счетные палочки Кюизенера, карточки Глена Домана. Вся развивающая деятельность строится в игровой форме, с частой сменой деятельности, что исключает перегрузки детей, но не уменьшает результативности.
Англоязычная программа Во второй половине дня происходит погружение в языковую среду, создаваемую англоязычными воспитателями во время игр, прогулок и режимных моментов. Дети используют английский язык в повседневной речи: Вся развивающая деятельность на английском языке проводится по программе на базе официальных британских программ и . Для ознакомления детей с английской грамотой используются методики .
Программы АВС и между собой объединены логически и тематически, что позволяет ребёнку развиваться плавно и гармонично. Наши преимущества Видеонаблюдение Все наши сады оборудованы системами видеонаблюдения. Вы в любой момент через приложение для смартфона можете посмотреть, чем занимается Ваш ребёнок, что особенно важно в период адаптации. Лучшие воспитатели Обязательные требования к кандидатам:
Предложение франчайзинга
Многие начинающие предприниматели, открывающие свой собственный бизнес, сталкиваются с рядом проблем, которые зачастую и губят львиную долю предприятий. Есть несколько способов, которые позволяют избежать всех подводных камней. Наиболее очевидный из них — открытие собственного заведения под брендом другой компании. До этого компания привлекала партнёров к бизнесу другими способами.
Основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров в . в Москве и Петербурге, стало понятно, что франшиза нам не нужна.
Главная Сеть ресторанов Теремок: Это именно ресторан, предоставляющий помимо быстрой еды, ещё и классическое русское меню. Причем ни каких бургеров и чизбургеров здесь нет, только наши блюда, отличающиеся здоровым и питательным содержанием. Собственно частично сегодняшняя статья и будет посвящена меню, также узнаем время работы заведений Теремок, адреса, контактные телефоны и можно ли заказывать доставку на дом или на работу?
Обо всем этом читайте ниже. На сегодняшний день насчитывается уже более заведений, большая часть из которых открыта в столичном регионе. По некоторым неподтвержденным данным, уже в начале лета нынешнего года планируется открытие новых заведений Теремок в нескольких крупных российских областных центрах. Аналогично будет запущена и доставка совместно с партнерами в этих населенных пунктах.
Но об этом читайте новости на сайте, возможно именно в вашем городе откроется заведение Теремок. Меню и цены Учитывая традиционную и национальную направленность ресторана Теремок, то найти в ассортименте можно исключительно русскую кухню, представленную в самом полном выборе позиций. Кроме того, клиенты могут испробовать блины в Теремке, а также купить готовое тесто для блинов, чтобы сделать блины собственноручно в домашних условиях по уникальным рецептам.
С ценами, в том числе, на блины можно ознакомиться по телефону или через меню в заведениях сети.
Каталог франшиз. Магазин готового бизнеса
Свой чужой бизнес. Как купить выгодную франшизу и не загубить проект Свой чужой бизнес. Как купить выгодную франшизу и не загубить проект разбирается, в каком случае лучше начинать собственный бизнес, а когда — стать партнером сильного игрока. Рынок франшиз в России в последние пять лет ежегодно растет.
«Теремок» же продолжал рост: к году число его заведений в Петербурге , Москве и регионах (включая франшизу) приблизилось к.
Блин-бургер с котлеткой и зеленью. Блин с картофельным пюре и хрустящими маринованными огурчиками. Блин с тремя видами сыров. Отдельно блины с сосиской, бужениной, куриной грудкой, грибами и зеленью. Царские блины с красной икрой. Просто блины с маслом или сметаной. Русские блины с капустой и семгой. Большие блины с обилием мясного фарша.
Есть в меню заведений бренда и специальные детские блюда. Главные напитки сети — настоящий морс, натуральный березовый сок, а также традиционный русский квас, которые идеально подходят к предложенным в меню блюдам. Есть и небольшие торговые точки, предлагающие блюда на вынос.
Франчайзинг | —
Наше кредо: Причиной создания бренда послужила ситуация, создавшаяся на рынке детских центров нашей страны. Детских центров сейчас в Украине много и становится все больше. Детские центры открываются зачастую в помещениях, совсем не пригодных для такой деятельности, персонал не всегда имеет необходимый уровень знаний и опыта, структурированные обучающие программы либо отсутствуют, либо находятся на стадии экспериментов.
За прошлый год сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» открыла 38 новых У владельца франшизы «Фасоль» сменился гендиректор.
Отзывы Для многих начинающих предпринимателей большой проблемой становится раскрутка бизнеса, проведение различных акций и мероприятий. Если есть желание открыть бизнес, но проходить все этапы его создания желания нет, есть хорошая альтернатива — покупка готового бизнеса. Покупая франшизу, предприниматель получает не только модель, которая хорошо себя зарекомендовала, но и помощь в различных вопросах.
Количество франшиз в сфере общественного питания постоянно растет. Можно купить франшизу известных международных брендов. Такие бренды обойдутся дорого, однако известность марки и его репутация стоят этих расходов.
Франшиза косметология
Русские блины на американской территории — Какой бизнес открыть в Италии?
Что, впрочем, не мешает компании не отставать от конкурентов. А в этом году Гончаров первым из владельцев уличных фаст-фудов собирается открыть настоящий ресторан. Гончаров следует системе контроля качества кайдзен — например, количество салата в инструкциях по приготовлению блюд расписано до грамма. В е годы блинами в его бизнесе и не пахло: После кризиса в м многие заказчики Гончарова оказались неплатежеспособными. Обжегшись на технике, предприниматель решил найти какое-нибудь менее рискованное дело.
«Теремок» по франшизе ?
На Горьковском автозаводе рабочих заставили выучить японские слова, и теперь они кричат на весь цех: У меня один знакомый хвастался, что у них все предметы в офисе стоят так, чтобы работники не тратили время на поиск. Вот стоит на столе бухгалтера чашка с чаем, поднимаешь, а на дне написано: И на столе обведен кружочек под чашку с надписью: Это же полный бред.
Хотим купить франшизу Теремка. Сколько это стоит Италии пекут пиццу, а у нас должны печь блины и развивать это направление!!!.
Конечно же, любая предпринимательская деятельность таит в себе множество рисков, минимизировать которые возможно различными способами. Если вы владеете стартовым капиталом и некоторым набором идей относительно собственного дела, но не решаетесь на ответственный шаг создания собственной торговой марки, система франчайзинга может значительно помочь вам. В общем-то, такое направление деятельности, как франчайзинг, уже давно завоевало популярность среди начинающих бизнесменов во всем мире. Если объяснять на примитивном уровне, то компания, уже давно функционирующая на рынке, имеющая свою клиентуру и некоторый уровень престижа, наработанные технологии работы и прочие привилегии, связанные с опытом, предлагает новичкам на рынке право использования ее имени, бренда и технологий взамен на некоторую оплату — роялти.
Компания, предлагающая услуги франчайзинга, называется франчайзером. Компания, которая такие услуги приобретает, называется франчайзи. Договор подобного сотрудничества называется франшиза. На российском рынке франшизу предлагают как отечественные, так и зарубежные компании. Особой популярностью франчайзинг пользуется в сфере торговли, а также в ресторанном бизнесе. Если говорить о производстве и реализации продуктов питания, то можно смело заявить, что в этой сфере рациональнее создать и развивать собственное имя.
А вот в сфере торговли одеждой, например, франчайзинг используется довольно часто. Такие магазины функционируют во многих городах страны. По франшизе франчайзи должен заплатить за использование бренда первоначальный взнос, а потом ежемесячно выплачивать франчайзеру роялти от выручки. Взамен франчайзер предлагает не только имя, но и техническую и информационную поддержку франчайзи.
Купить рекламу Три или четыре раза в неделю Михаил Гончаров приходит в очередной ресторан своей сети, представляется персоналу и показывает документы. Потом ушел и открыл свою компанию, расширив ассортимент техники. Это не было неожиданностью: Было понятно, что бизнес идет ко дну. Тогда я потерял порядка тысяч долларов. Но у меня оставалось еще 90 тысяч, и надо было срочно создавать что-то новое.
В последнее время «Теремок. Русские блины» активно занимается маркетингом для году, а в октябре-ноябре этого года начнут продавать франшизу.
Сегодня»Теремок» объединяет не только уличные киоски, но и рестораны с широким выбором блюд. Вторник Сеть блинных готовится покорить Запад традиционным русским блюдом. Михаил Гончаров создал компанию»Теремок — Русские блины» в году. Сам составил первый бизнес-план, организовал вопросник, размножил анкету, с помощью которой сотрудники опрашивали народ по всей Москве.
Так был изучен московский рынок: С 12 человек в штате и трех передвижных киосков сеть выросла до точек в России. В данный момент Михаил Гончаров готовится регистрировать компанию в США, переводит стандарты и рецептуру на английский язык, подбирает на месте оборудование и ингредиенты.
Съедобный бренд на продажу
Биография[ править править код ] Окончил факультет вычислительной математики и кибернетики В трудные перестроечные студенческие годы подрабатывал на овощебазах, на хладокомбинате, в студенческом кооперативе по мытью окон [1]. Организовал поиск заказов на мытьё окон за процент от стоимости работ [2]. На четвёртом курсе занялся оптовой торговлей аудио—видео техникой и её поставкой в крупные московские универмаги [3].
Открыл свою компанию по продаже техники, расширив её ассортимент.
Размеры бизнеса: организация и продажа франшизы. Блины, русская всем известная еда, простота восприятия данного продукта, большой ассортимент начинки, что позволяет захватить Теремок. http://www.
А сейчас ее роль по—прежнему велика? Кстати, никто не спрашивает — вы первый. Когда заходит об этом речь, возникает какой—то всплеск эмоций, и на этом все заканчивается. Мама по—прежнему определяет вкус. Ведь тут знаете как: Потому что кусок хлеба слишком толстый, ветчина слишком тонкая, а сыр вообще взяли не тот. То же самое с блинами: Мама продолжает создавать все новинки. Сколько она всего придумала рецептов, не считал, наверное, их около Она не боится экспериментировать, вкусы миксовать.
С точки зрения кулинарии у нее уже такой уровень, что она может не вникать, что модно сейчас на рынке, что не модно.
Гончаров, Михаил Петрович
Чтобы сохранить этот материал в избранное, войдите или зарегистрируйтесь Вы сможете прочитать его позднее с любого устройства. Удалить Материал удален из? Это данные Международной ассоциации франчайзинга.
Купить франшизу сети ресторанов быстрого питания»Русские блины»: франчайзинг предложение, стоимость франшизы — инвестиции, условия.
Информационный обмен разбирается, в каком случае лучше начинать собственный бизнес, а когда — стать партнером сильного игрока. Рынок франшиз в России в последние пять лет ежегодно растет. В январе г. В сложных экономических условиях модель ведения бизнеса по франшизе становится оптимальной для предпринимателей. Франчайзинг позволяет начинающим бизнесменам получить работающую бизнес-модель, а тем, у кого уже есть действующий бизнес, — масштабировать его с минимальными финансовыми потерями.
Блины по-самурайски
Блины стали революционной идеей для фастфуда двух столиц. Вы сами создали эту концепцию или заимствовали ее, скажем, из западного опыта? Когда мы начинали бизнес, найти такие плиты было сложно: Модель использования больших плит в уличных киосках я видел во Франции и частично ее заимствовал. Французы пекут на этих плитах крепсы, которые пользуются популярностью в Париже и в провинции Бретань, где считаются народным блюдом.
Теремок – Русские блины. Пакет инструкций вместо франшизы. та «Бизнес-модель – не в том, как печь блины, это может каждый.
Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь, как это стало просто! Владелец данного бизнеса Михаил Гончаров в свое время так воодушевился популярностью небольших блинных закусочных, путешествуя по Елисейским полям, что решил организовать подобный бизнес у себя дома. На текущий момент компания входит в число лучших брендов в категории быстрого питания в стране, а ассортимент различной продукции довольно впечатляющий.
Также в меню компании представлены различные салаты, пельмени, постное меню, десерты, горячие и прохладительные напитки. Стоимость франшизы зависит от ряда факторов, и рассчитывается каждый раз в индивидуальном порядке, для чего необходимо обратиться к представителям компании.
«Теремок – Русские блины»
Основной продукт: Бизнес Михаила Гончарова по продаже электроники рухнул вместе с фондовым рынком, и после месячных размышлений предприниматель задумался о создании нового дела. Собственно, идея для бизнеса уже была — незадолго до экономических потрясений Михаил съездил в Париж, где на Елисейских полях и разглядел в многочисленных уличных блинных формат своего будущего предприятия.
произошло изменение в структуре франшиз, функционирующих на отечественном развиваются такие концепции, как «Теремок – русские блины».
Блин-бургер с котлеткой и зеленью. Блин с картофельным пюре и хрустящими маринованными огурчиками. Блин с тремя видами сыров. Отдельно блины с сосиской, бужениной, куриной грудкой, грибами и зеленью. Царские блины с красной икрой. Просто блины с маслом или сметаной. Русские блины с капустой и семгой. Большие блины с обилием мясного фарша.
Условия и стоимость франшизы блинной «Теремок»
Каталог франшиз. Магазин готового бизнеса Успешный бизнес с нуля — это ли не мечта любого начинающего бизнесмена? Как начать свое дело, когда подходящих идей не хватает и нет уверенности в собственном опыте, достаточных знаний в желаемой сфере деятельности? В таких случая, каталог франшиз становится находкой для бизнеса с минимальными рисками. Купив известный товарный знак, новый бизнес гарантированно получает поток клиентов, а использование технологий франчайзинга, обучит молодого предпринимателя как правильно действовать для поддержки и развития дела.
Теремок франшиза: секреты успеха + создание и развитие компании + преимущества бренда перед Рекламный ролик Теремок. Русские Блины.
Многие начинающие предприниматели, открывающие свой собственный бизнес, сталкиваются с рядом проблем, которые зачастую и губят львиную долю предприятий. Есть несколько способов, которые позволяют избежать всех подводных камней. Наиболее очевидный из них — открытие собственного заведения под брендом другой компании. До этого компания привлекала партнёров к бизнесу другими способами.
Эти слова основателя бренда полностью отображают всю политику руководства компании. Что такое франшиза: К этому моменту компания подходила не спеша, наращивая своё присутствие в двух крупнейших городах России — Москве и Санкт-Петербурге. И вот, когда общее количество заведений перевалило за , настал момент перехода на следующий уровень.
«Теремок» шагает в Нью-Йорк
Что, впрочем, не мешает компании не отставать от конкурентов. А в этом году Гончаров первым из владельцев уличных фаст-фудов собирается открыть настоящий ресторан. Гончаров следует системе контроля качества кайдзен — например, количество салата в инструкциях по приготовлению блюд расписано до грамма. В е годы блинами в его бизнесе и не пахло:
франшиза, пологике, может быть выдана и индивидуальному «Русское бистро», «Седьмой континент», «Теремок — Русские блины», «Три толстяка ».
Здравствуйте Михаил, спасибо вам за вкусные блинчики, и действительно очень жаль, что ваша франшизу не продается, вы получаете сотни таких сообщений, люди просто негодуют, так как регионам приходится довольствоваться магнатами Макдональдсами и Бургер кингами, есть гамбургеры, вместо вкусных блинов, в своем интервью вы так правильно сказали, что в Италии пекут пиццу, а у нас должны печь блины и развивать это направление!!!
Конечно экскурсия по торговой точке ничего не даст, но в своем интервью вы также сказали, что будете осуществлять продажу пакета инструкций, как раз для людей которые заинтересованы и часто вам пишут и ждут, что вы научите их печь блины!!! Скажите пожалуйста на сегодняшний день возможно ли обучение у вас и покупка данных инструкций?! С уважением, спасибо дома то вкуснее, но не всегда есть время для выпекания Я бы тоже хотела узнать такую информацию.
Сама бы с удовольствием открыла. У нас ,в небольшом северном городке, вообще нет таких заведений именно с блинами , только суши ,да пицца Достали уже!
Блины»ТЕРЕМОК». Как Михаил Гончаров привез русский фастфуд в Нью-Йорк
В ресторанах подорожают блюда из курицы
и экономят на салфетках
Российские рестораторы могут повысить стоимость блюд из-за значительного роста цен на ингредиенты. Удорожание продуктов питания уже заставило некоторые сети адаптировать меню либо найти иные способы экономить.
В частности, стоимость блюд, скорее всего, повысится в фастфуд-сети «Теремок», специализирующейся на русской кухне, и в ресторанах «Мясо & Рыба». В этом РБК признались основатель «Теремка» Михаил Гончаров и создатель «Мясо & Рыба». Сергей Миронов.

Предстоящий рост цен связан с удорожанием многих ингредиентов. Больше всего подорожала курятина.
Чтобы минимизировать потери и изменения в среднем чеке, рестораторы снизили расходы на одноразовую посуду и салфетки. В точках, работающих на фудкортах в ТЦ, стали раздавать пластиковые ложки и вилки старого образца, которые «менее красивые», но стоят дешевле. Также сетевые рестораны перешли на салфетки невысокого качества.
«Лучше использовать салфетки поскромнее, но остаться с прежними ценами и прежним качеством блюд», — говорит Гончаров.
В KFC, которая работает в России по франшизе и имеет в основе меню блюда из курицы, говорят, что и так периодически пересматривают цены на некоторые позиции. Сейчас эффект подорожания куриного мяса удалось снизить за счет большого объема закупок и прямой работы с поставщиками. В «Макдоналдс» вовсе не собираются повышать цены.
Пандемия оставила заметный след в работе общепита. О том, как коронавирус отразился на работе рынка в целом и отдельных секторов в частности эксперты франчайзинга и представители крупнейших сетей расскажут в ходе форума на выставке Buybrand Franchise Market 23-25 марта. Полная программа и список спикеров >>>
«Теремок» по франшизе ? — Как начать свой выгодный малый бизнес в сфере фотоуслуг?
Сегодня»Теремок» объединяет не только уличные киоски, но и рестораны с широким выбором блюд. Вторник Сеть блинных готовится покорить Запад традиционным русским блюдом. Михаил Гончаров создал компанию»Теремок — Русские блины» в году. Сам составил первый бизнес-план, организовал вопросник, размножил анкету, с помощью которой сотрудники опрашивали народ по всей Москве. Так был изучен московский рынок: С 12 человек в штате и трех передвижных киосков сеть выросла до точек в России. В данный момент Михаил Гончаров готовится регистрировать компанию в США, переводит стандарты и рецептуру на английский язык, подбирает на месте оборудование и ингредиенты.
Блины меняют формат
Покупка франшизы»Теремок» будет доступна только для крупных и. Объем российского рынка фастфуда аналитики компании. Сеть точек быстрого питания Теремок постоянно развивается.
Первый ресторан под брендом «Припек» откроется в году. Сеть блинных «Теремок» создает новую концепцию под названием.
Теремок — Русские блины. Блины стали революционной идеей для фастфуда двух столиц. Вы сами создали эту концепцию или заимствовали ее, скажем, из западного опыта? Когда мы начинали бизнес, найти такие плиты было сложно: Модель использования больших плит в уличных киосках я видел во Франции и частично ее заимствовал. Французы пекут на этих плитах крепсы, которые пользуются популярностью в Париже и в провинции Бретань, где считаются народным блюдом.
Но крепсы — не блины, там совершенно другое тесто, поэтому в целом нашу концепцию можно назвать оригинальной. Я всегда привожу в пример С или -С .
«Теремок» идёт в регионы
Выбор редакции Главная Наши люди Русские блины на Манхэттене: Русские блины на Манхэттене: Денис Чередов Михаил Гончаров открыл свой бизнес в конце х.
Он против массовой продажи франшизы — вместо этого Сеть «Теремок» была основана в году, по словам Расскажу, как мы добились стабильного количества начинок в блинах в масштабе всей сети.
Хозяйство Франшиза Теремок Для многих начинающих предпринимателей большой проблемой становится раскрутка бизнеса, проведение различных акций и мероприятий. Если есть желание открыть бизнес, но проходить все этапы его создания желания нет, есть хорошая альтернатива — покупка готового бизнеса. Покупая франшизу, предприниматель получает не только модель, которая хорошо себя зарекомендовала, но и помощь в различных вопросах.
Количество франшиз в сфере общественного питания постоянно растет. Можно купить франшизу известных международных брендов. Такие бренды обойдутся дорого, однако известность марки и его репутация стоят этих расходов. Франшиза Теремок — отличный выбор для начала бизнеса Для того чтобы начать бизнес по схеме покупки франшизы необходим первоначальный капитал, нужно найти помещение и подобрать персонал.
Затраты на открытие бизнеса таким образом будут больше, однако риски, связанные с открытием бизнеса значительно уменьшаются. На размер инвестиций влияет класс заведения, которое хочет открыть предприниматель. Минимальные затраты будут в случае открытия мобильных точек изготовления блинов.
«Теремок» начнет развиваться по франшизе
Биография[ править править код ] Окончил факультет вычислительной математики и кибернетики В трудные перестроечные студенческие годы подрабатывал на овощебазах, на хладокомбинате, в студенческом кооперативе по мытью окон [1]. Организовал поиск заказов на мытьё окон за процент от стоимости работ [2]. На четвёртом курсе занялся оптовой торговлей аудио—видео техникой и её поставкой в крупные московские универмаги [3].
Открыл свою компанию по продаже техники, расширив её ассортимент. Фирмы прекратили существование в кризис года [4].
Основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров у себя на странице в facebook объявил озапуске франшизы в регионах.
Дискуссия о судьбе блинных растянулась на десятки постов. Компания действительно в опасности? Это был примерный прогноз. Сколько ожидаете по итогам го? Есть ли риск уйти в минус по прибыли? Роста по итогам этого года мы не ждем. Есть две серьезные причины. Первая — это снижение покупательной способности россиян. Потребители все реже ходят в рестораны и выбирают сегменты ниже. Вторая — политика ТЦ, которая почему-то отличается для разных сетей.
«Теремок» франшиза: требования, развитие и прибыльность
Блины меняют формат Блины меняют формат В Москве блинные успешно и активно развиваются в форматах стационарных ресторанов и точек на фуд-кортах, а уличные киоски не так популярны, как в Санкт-Петербурге. Крупные игроки, ссылаясь на запросы потребителей, отказываются от формата с линией раздачи и расширяют меню. На московском рынке блинных заметны пять игроков.
Все пять операторов работают в разных форматах и ценовых категориях. Именно блины лидируют по продажам практически во всех московских сетях блинных.
Бизнес–идея блинных ларьков не осталась без внимания Москве и регионах (включая франшизу) приблизилось к отметке , а оборот» Теремок» больше не будет развивать сеть уличных блинных киосков.
Как заработать миллион на блинах. Кейс»Блинная»Тесто» по франшизе», Липецк. В городе действует две точки общественного питания, которые работают в парках. Основатель блинной»Тесто» молодой российский предприниматель Антон Алырщиков запустил бизнес в м году. Точно определив запрос аудитории по цене и качеству, стал выпекать лучшие в городе блины и получать прибыль. Блины — огромный рынок в нашей стране.
Это слово на уровне физиологии вызывает слюноотделение и у клиентов, и у покупателей франшизы. По понятным причинам франчайзинговых сетей блинов в нашей стране пока нет. В Москве в Петербурге действует большая сеть собственных заведений блинных -«Теремок». Но мы уверены, что у Антона Алырщикова и его проекта»Тесто» есть все шансы стать первой полноценной франчайзинговой сетью блинных.
Подтверждением тому является то, что с момента размещения на нашем маркет-плейсе заявки на данную франшизу поступают каждый день.
Открытие бизнеса: блинная
Источник издания, близкий к руководству одного из столичных фуд-холлов, говорит, что при выборе арендаторов его площадка останавливается на гастроконцепциях, максимально вписывающихся в современные представления о — . В меню — блюда русской кухни, в основном блины с начинками, каши, пельмени и супы. В Москве конкуренция между арендаторами таких зон с каждым годом становится жестче. По ее словам, зона общепита сама по себе остается важным генератором трафика, но нужно разнообразие — там должны быть не только традиционные фуд-кортовые, но и уникальные ресторанные концепции.
Она подчеркивает, что на этом фоне представители традиционного формата фуд-корта стараются искать новые ниши и форматы, чтобы не терять привлекательность для молодых потребителей. Диверсификация форматов — главный тренд российского рынка общепита.
Основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров объявил о запуске франшизы в регионах.
Дальше Каталог франшиз кафе и ресторанов детского кафе, ресторана быстрого питания, пивного ресторана и других Вкусная еда — это, что нужно каждому человеку. Именно на этой основной потребности людей многие предприниматели сегодня делают большие деньги. Если вы тоже всерьез задумались об открытии собственно бизнеса в сфере общественного питания, франшиза кафе поможет вам получить большую прибыль при минимальных стартовых вложениях. Многие современные франчайзеры предлагают начинающим предпринимателям недорого открыть кафе под известным мировым брендом.
Но как не растеряться среди выгодных предложений? Какое из них выбрать? Сегодня потребители любят не только посещать кафе и рестораны, но и кушать приготовленную профессиональными поварами еду у себя дома.
Как заработать миллион на блинах. Кейс»Блинная»Тесто» по франшизе», Липецк.
На Горьковском автозаводе рабочих заставили выучить японские слова, и теперь они кричат на весь цех: У меня один знакомый хвастался, что у них все предметы в офисе стоят так, чтобы работники не тратили время на поиск. Вот стоит на столе бухгалтера чашка с чаем, поднимаешь, а на дне написано:
Основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров объявил о запуске франшизы в регионах.
А сейчас ее роль по—прежнему велика? Кстати, никто не спрашивает — вы первый. Когда заходит об этом речь, возникает какой—то всплеск эмоций, и на этом все заканчивается. Мама по—прежнему определяет вкус. Ведь тут знаете как: Потому что кусок хлеба слишком толстый, ветчина слишком тонкая, а сыр вообще взяли не тот. То же самое с блинами: Мама продолжает создавать все новинки. Сколько она всего придумала рецептов, не считал, наверное, их около
Торговое дело.»Теремок» 20 лет на рынке: итоги и планы
Теремок в Москве | Мой Путеводитель по Москве
Лучшего места, чтобы отведать знаменитые русские блины, чем Теремок, не найти! Открытый в 1998 году, «Теремок» превратился из пары блинных в сеть быстрого питания домашней еды, которая включает более 260 ресторанов и кафе в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и других крупных городах
России. Ежегодно рестораны «Теремок» посещают около 30 миллионов посетителей. И неудивительно, что «Теремок» входит в пятерку самых популярных сетей быстрого питания в России.В прошлом году, по данным медиагруппы РБК, «Теремок» занял второе место в России по количеству ресторанов. В 2011 году телеканал CNN представил 8 лучших мировых концепций фастфуда, в том числе русский «Теремок». В 2015 году «Теремок» планирует открыть 2 кафе в Нью-Йорке.
Важно отметить, что «Теремок» существенно отличается от обычных сетей быстрого питания — здесь не используются готовые продукты и полуфабрикаты. «Теремок» работает в формате fast casual: все блины готовятся на заказ для каждого покупателя; Все ингредиенты и тесто гарантированно свежие и доставляются в рестораны перед открытием.Качество и отменный вкус блюд — главный приоритет для «Теремока»!
«Теремок» предлагает вкусные блины с традиционной и сладкой начинкой, а также большой выбор полезных домашних блюд: супы, каши, пельмени, салаты, тефтели, десерты и оригинальные фирменные напитки. Меню постоянно обновляется, чтобы каждый мог найти себе любимое блюдо. В «Теремоке» всегда можно выбрать дополнительную начинку и приготовить креп самостоятельно. Всем известно, что русская кухня очень сытная.Но не бойтесь набрать лишние килограммы — калькулятор калорий на сайте поможет вам подсчитать идеальную порцию. «Теремок» не обходится без государственных праздников в России и принимает активное участие, вводя новое меню и организуя масштабные мероприятия, одним из самых популярных, конечно же, является Масленичный фестиваль. В этом году на площади ЦУМа гостей удивили блины разных цветов. Посетив Теремок хоть раз, вы никогда не забудете его фирменный прием в старинном русском стиле, распространенном в 18-19 веках — Сударь (для джентльмена) и Сударыня (для леди).
Все адреса Теремока можно найти по ссылке http://teremok.ru/address/msk/
Феномен фастфуда: другой быстрорастущий рынок России
В 1990 году фаст-фуд стал одним из самых запоминающихся умирающих образов времен холодной войны на российском рынке. Сегодня эта отрасль является одной из самых «здоровых» в России: в ней наблюдается устойчивый рост как за счет иностранных, так и внутренних инвестиций, возможно, несмотря на проблемы, которые предлагает российский рынок.
Один из популярных в Москве киосков блинов «Теремок».
Первыми прибывшими с Запада были Pizza Hut, McDonald’s и Baskin Robbins. Сегодня McDonald’s является лидером рынка, с впечатляющими 80% общего рынка, достигнутыми благодаря ранним, существенным и постоянным инвестициям со стороны материнской компании. Большинство брендов полагаются на франчайзинг, поэтому их рост замедлился. Бургерный гигант сейчас работает более чем в десятке российских городов и имеет амбициозные планы по открытию ресторана на каждой станции московского метро, расстояние между которыми составляет примерно десять минут ходьбы. McComplex, крупный завод, открытый во время финансового кризиса 90-х годов для обеспечения как качества, так и количества поставок, также имел неоценимое значение для роста.На фабрике есть все: от пирожков до пирогов и даже прачечной для форменной одежды. Хотя политика увеличения объемов бизнеса в Америке пошатнулась, в России она по-прежнему работает хорошо. Ресторан, обслуживающий в 10 раз больше, чем его средний конкурент, процветает на все еще недостаточно обслуживаемом рынке.
«Колосья» — подставка для картшки.
Baskin Robbins — одна из крупнейших франшиз в России. Сочетание привлекательности западного бренда и гарантии качества местной фабрики с традиционной русской страстью к мороженому (уличные киоски с мороженым работают даже зимой) — идеальный рецепт.Другие франшизы, такие как Pizza Hut, ее дочерняя компания KFC, Sbarro’s и Subway, имеют меньшее присутствие и сталкиваются с большим количеством проблем на рынке. KFC закрыла франшизу на оживленном Арбате после того, как магазин «не соответствовал стандартам качества». Subway потерпела серьезную неудачу после того, как невольно оказалась вовлеченной в спор мафии из-за местоположения в Санкт-Петербурге. Кроме того, весьма проблематичным является неопределенный характер франчайзинга в российском законодательстве. Франшизы должны регистрироваться в государстве дважды, один раз как бизнес, а другой как участник патента, и не считаются финансово независимыми от материнской компании.Это, в сочетании с новой нехваткой подходящей недвижимости, привело к недавнему сокращению иностранных инвестиций и появлению новых торговых марок.
А Теремок Блины — популярный фастфуд.
Еще одна проблема для западных брендов — успехи российских конкурентов. Открытие российской франшизы стоит вдвое меньше, чем западная, при почти равной узнаваемости имени. У грузинских сетей, таких как буфет-буфет Moo-Moo и салат-бар на базе Yolki-Polki, забавные названия и растущие кошельки.Оба используют русский национализм, предлагая вкусные традиционные блюда в псевдотрадиционной атмосфере с деревенским деревом, нависающими над виноградниками лозами и костюмированными серверами. Удались и другие, более нетрадиционные варианты. Rostik’s (российская KFC) стала лидером на рынке ресторанов с проходной через дорогу. В настоящее время компания заключила сделку с КМБ Банком об открытии двухлетних кредитных линий для новых франшиз, что предполагает существенный рост.
Кроме того, большинство российских заведений быстрого питания в буквальном смысле расположены на улицах Москвы в виде киосков.Крупнейшие сети — это «Крошка-Картошка» (фаршированный запеченный картофель), «Русские блины» (русские блины с начинкой) и «Stop Top» (хот-доги). В совокупности безымянные киоски, торгующие жареным цыпленком и мясом шаурмы, занимают второе место по популярности (после только McDonald’s), несмотря на печально известное низкое качество их сырья и санитарных условий. В целях борьбы со смертельным исходом от пищевых отравлений в Москве в 2002 году был принят закон, согласно которому в 2002 году все заведения общественного питания закрывались без воды и канализации (которых нет ни в одном российском киоске).Однако этот закон, по-видимому, был проигнорирован или изменен, поскольку киосков в Москве по-прежнему предостаточно (хотя можно увидеть, как сотрудники моют руки из бутылки).
Московский рынок фаст-фуда оценивается в 400-700 миллионов долларов в год, с ежегодным ростом примерно на 20 процентов. Рынок далек от насыщения и, несмотря на проблемы, вероятно, продолжит неуклонно расширяться в течение следующих нескольких лет. В пользу рынка работают, во-первых, быстрое расширение торговых центров в России, которые создают новую недвижимость для фаст-фуда, и, во-вторых, широкая, молодая, не очень разборчивая клиентура в России.Согласно последним исследованиям рынка, половина мужчин и женщин в возрасте от 16 до 50 лет покупают фаст-фуд хотя бы раз в неделю. Большая часть этой клиентуры считает наиболее важными местоположение (64%) и стоимость (54%), тогда как меньшая часть считает качество (43%) и чистоту (25%) важными факторами. Это означает, что быстрое расширение, даже с обрезанными углами, скорее всего, будет вознаграждено.
Прежде всего, история вспомнит фастфуд в России как образ мертвой холодной войны. McDonald’s, конечно же, превратил свое появление на рынке в пиар-ход, транслируя в утренних шоу по США очереди посетителей с крышкой шапка и , ожидающих своей очереди, чтобы ощутить вкус победы капитализма.В 1997 году Pizza Hut показала рекламу с Михаилом Горбачевым, обращаясь к толпе, восхваляя пиццу и свободу. Но каковы бы ни были теоретические выводы, фастфуд будет быстро развиваться в России еще несколько лет.
Рынок быстрого питания в России: устойчивый и устойчивый
Опубликовано 14.03.2017
Кажется, что фаст-фуд распространяется по всему миру, и Россия не новичок в его мгновенных удовольствиях и вкусах. С тех пор, как в 1990 году компания McDonald’s впервые установила свои знаменитые золотые арки в Москве, в России резко вырос интерес к недорогой и удобной еде.
Один из самых устойчивых секторов общественного питания в России

Фаст-фуд, благодаря низким ценам, широкому ассортименту и разнообразию продуктов, является одной из наиболее устойчивых к рецессии отраслей производства продуктов питания и напитков в России. Действительно, объемы продаж демонстративно выросли, несмотря на девальвацию рубля и последующие экономические проблемы страны.

Учитывая, что фаст-фуд занимает основное место на рынке, неудивительно, что его доля в стоимостном выражении увеличивается в условиях финансовых потрясений в России.В 2011 году, до того, как рецессия действительно ударила по России, доля фаст-фуда в стоимостном объеме продаж в сфере общественного питания составила 47%. В 2015 году этот показатель вырос до 54%.
По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство потребителей полуфабрикатов в России — это люди в возрасте от 18 до 34 лет с доходом 30 000 рублей в месяц (примерно 500 долларов США). Это может объяснить растущую популярность фаст-фуда: его основная потребительская база — это молодые и активные, но достаточно бюджетные, чтобы предпочитать более доступные варианты, когда обедаете вне дома или в дороге.
Фастфуд в России открыт для иностранного бизнеса

Похоже, что страна — магнит для международных сетей быстрого питания. Помимо McDonalds, который планирует открыть 50 новых ресторанов в России в течение 2017 года, в сфере общественного питания в России конкурируют компании, в основном американские.
Среди крупных зарубежных операторов — Subway с немногим более 600 магазинов, конкурирующих с 609 магазинами McDonald’s, а также Burger King в секторе гамбургеров и сэндвичей. KFC доминирует в сегменте жареной курицы на рынке, имея более 550 магазинов по всей России и СНГ.Кроме того, Papa John’s и Sbarro — это ведущие компании пиццерии в России.
По данным Euromonitor, неудивительно, что McDonald’s занимает самую большую долю рынка в стоимостном выражении. ООО «Москва-Макдональдс», отвечающее за деятельность американского бренда в России, занимает 20% рынка, стоимость которого превышает 10 миллиардов долларов.
KFC недавно достигла своего пика продаж в России, который составил всего 2 миллиарда долларов, что свидетельствует о том, что американские франшизы доминируют, когда дело доходит до российских предпочтений в сфере фастфуда.
Отечественные сети быстрого питания по-прежнему широко используются

До открытия первого московского магазина «Макдональдс» российский фаст-фуд в основном состоял из местных деликатесов, таких как блины или мороженое. Теперь пейзаж немного другой. Некоторые российские сети способны конкурировать, по крайней мере, на местном уровне, с зарубежными конкурентами.
Среди самых популярных сетей, в основном расположенных в двух крупнейших городах России — Санкт-Петербурге и Москве, — есть магазины фаршированного картофеля, бренды, предлагающие традиционные продукты питания, переработанные для соответствия формату быстрого питания, и российский взгляд на американский хот-дог.

«Теремок», основанный в конце девяностых годов, предлагает русские деликатесы, такие как вышеупомянутые блины, в формате быстрого питания. Его популярность такова, что у него более 400 торговых точек по всей стране. После сетей в США «Теремок» является четвертым по величине заведением в России по производству полуфабрикатов.
«Коршка Картошка» управляет более чем 300 ресторанами и кафе по всей России и впоследствии входит в пятерку крупнейших поставщиков фастфуда на российском рынке.Помимо предложения фаршированного картофеля с широким ассортиментом начинок, секрет, похоже, заключается в стратегии расположения магазина.

Большинство аутлетов «Коршка Картошка» можно найти в торговых центрах и фуд-кортах торговых центров. Фактически, 75% всех ресторанов быстрого питания в этих торговых точках принадлежат российским сетям.

Замыкает тройку лидеров российских сетей быстрого питания Stardogs. Киоски бренда, основанного в 1992 году российским бизнесменом и импортером датских мясных продуктов Сергеем Шихаревым, стали привычным явлением в Москве и за ее пределами.Сейчас у нее 702 филиала в шестнадцати регионах России. Основное предложение Stardogs — хот-доги в американском стиле (т. Е. Жареная колбаса в булочке с луком и приправами).
Следует также отметить, что «Макдональдс в России» можно рассматривать как чисто российское предприятие. «Москва-Макдональдс» работает независимо от своей американской материнской компании более 22 лет. В начале 2017 года бренд объявил, что к 2020 году будет закупать до 85% своих ингредиентов у российских поставщиков.Однако похоже, что это политика, используемая McDonald’s на многих своих основных рынках.
Фастфуд набирает обороты в России

С учетом намеков на восстановление экономики России, вполне вероятно, что фастфуд продолжит занимать доминирующую долю рынка в секторе общественного питания. Поскольку продажи ежегодно растут, кажется, что это одна из возможностей для расширения в России; либо снабжая существующие сети, либо создавая франшизы / операции.

8 международных сетей быстрого питания, которым необходимо приехать в Штаты
Поскольку все бегут в разные части мира за захватывающими весенними или летними планами, кажется вполне естественным обратиться к вопросу об отсутствии международного успеха франчайзинга в США. .S.
Помимо McDonalds, Starbucks и KFC, расположенных на большинстве улиц мегаполисов по всему миру, в других странах есть несколько деликатесов, которые они тайно держали при себе все это время. Ничего страшного, мы здесь, чтобы открыть для себя эти аппетитные рестораны быстрого питания со всего мира, чтобы, наконец, привести их в Соединенные Штаты. Не знаю, как вы, но я мог бы прямо сейчас пойти на пиццу с бургером или немного «Тимбитов».
1. Испания — Telepizza
фото любезно предоставлено bolsamania.com
Пицца хот-дог? Пицца Кальцоне? Начо пицца? Си, пор пользу. Telepizza, испанская франшиза, чрезвычайно популярна в Европейском Союзе и нескольких испаноязычных странах по всему миру. Достаточно просто взглянуть на их разнообразное, аппетитное меню, забивающее артерии, чтобы понять, почему.
Он очень похож на типичный ресторан быстрого питания в Америке — есть гамбургеры, салаты, пицца и даже классный картофель фри в форме счастливого лица. Telepizza берет эту американскую классику, комбинирует их, и результат просто потрясающий.Если вы когда-нибудь окажетесь в Испании и захотите попробовать старую добрую американскую кухню с испанским акцентом, Telepizza вас поддержит. Де нада.
2. Россия — Теремок
Фотография взята с сайта saint-petersburg.com
Пока мы продолжаем говорить о европейских сетях быстрого питания, мы не можем не упомянуть эту популярную жемчужину. «Теремок» — российская франчайзинговая компания, специализирующаяся на блинах (блинных изделиях), наполненных сладкими или солеными начинками.
Концепция этого ресторана была вдохновлена матерью основателя «Теремока» Михаила Гончарова, который и по сей день активно участвует в разработке новых пунктов меню.Для тех, кто застрял в США и не имеет под рукой обильного источника блинов, есть хорошие новости; Скоро «Теремок» откроет свой первый американский форпост в Нью-Йорке.
История продолжается
Сообщается, что в настоящее русское меню нет никаких изменений, за исключением добавления одного ингредиента, кленового сиропа, чтобы он лучше соответствовал вкусовым предпочтениям большинства американцев. Если вы скоро приедете в Нью-Йорк или даже в Россию, поставьте этот удивительный ресторан на первое место в своем списке блюд. А пока попробуйте этот простой рецепт блинов, чтобы подождать, пока не насытитесь блинами.Мы обещаем, оно того стоит.
3. Южная Корея — школьное питание
Фотография сделана Dasza Traveler
По мере того, как индустрия франчайзинга ресторанов достигает новых высот в Южной Корее, модные сети быстрого питания набирают обороты, как будто завтрашнего дня нет. Популярным местом сбора современной молодежи является не что иное, как школьное питание. В этом кафе с непринужденной обстановкой подают типичные южнокорейские закуски быстрого питания; рисовые лепешки, холодная лапша и суши-роллы по-корейски (кимбап).
Фото любезно предоставлено lifestyleasia.com
Это не совсем «фаст-фуд», но это определенно то, что обязательно нужно попробовать тем, кто хочет попробовать корейскую кухню, или опытным едокам среди нас, которые могут справиться даже с самое кислое из кимчи. Если вы планируете в ближайшее время поехать в Южную Корею, обязательно загляните в School Food и насладитесь удивительным разнообразием блюд, которые они могут предложить. Поверьте, это намного лучше, чем соблазнительные закуски, которые продаются на многолюдных улицах Сеула (хотя они тоже довольно хороши).
4. Япония — Мосбургер
Изображение любезно предоставлено Робин Ли на seriouseats.com
Что может символизировать смешение двух важных культур лучше, чем суперпопулярный бургерный ресторан с японским вкусом? Под влиянием японцев я думаю о рисовых гамбургерах, креветках-бабочках и молочном мороженом Хоккайдо (доступно со вкусами юдзу, двойных ягод и зеленого чая). У них также есть супер-симпатичный веб-сайт, где вы можете протестировать свои викторины Teriyaki Trivia и загрузить красивые обои и заставки для своего телефона.
Девиз Мосбургера — «делать людей счастливыми с помощью еды», что должно быть правдой, поскольку простой взгляд на их гамбургеры и излишки закусок каждый раз вызывает у меня улыбку чистой радости. Мосбургер, вы наверняка будете первым местом, куда я приеду во время моей следующей поездки в Японию.
5. Бразилия —
Хабиба Изображение взято с сайта inteligemcia.com.br
Если поездка в Бразилию в ближайшее время является вашим приоритетом (Рио, 2016, кто-нибудь?), Вы должны не забыть сделать объезд ни в коем случае, кроме Хабиба. .Это не совсем бразильская кухня — это закусочная в ближневосточном стиле, известная низкими ценами и экзотическими блюдами. Здесь есть множество десертов, которые нельзя не купить, в том числе пахлава, флан и мусс.
Что касается закусок, здесь есть фалафель, пицца, достойная Instagram, и пикантные пироги. Я знаю, что мы тоже не можем выбрать из этих вкусных вариантов. Просто получите их все, поделитесь с друзьями и болейте за сборную США этим летом на Олимпийских играх, пока вы на них.
6. Объединенные Арабские Эмираты — ChicKing
Изображение любезно предоставлено компанией chickinguae.com
ChicKing — это быстрорастущая сеть ресторанов, специализирующаяся на приготовлении самых вкусных и скрытных оригинальных рецептов жареной курицы. Мы могли бы остановиться на этом и подождать, пока вы забронируете свой следующий рейс в Дубай, но это станет лучше. В этой франшизе подают пасту, роллы, картофель фри и даже детское меню (с игрушками!). * Продолжается покупка билета на самолет через Интернет. * Можем ли мы порекомендовать ехать первым классом для этого приключения?
7. Южная Африка — Nando’s
Изображение любезно предоставлено Nandos.co.za
Вы когда-нибудь слышали о курице PERi-PERi, приготовленной на пламени? Это фирменное блюдо Нандо, и от него нельзя отказываться. Эта франшиза берет свое начало в Южной Африке и с гордостью представляет атмосферу Португалии и Мозамбика, которую трудно не заметить из-за необычной атмосферы, которая соблазняет даже самых нерешительных гостей.
Секрет их первоклассного цыпленка заключается в использовании перца чили африканского птичьего глаза, также известного как PERi-PERi, важного компонента в зажигающем огонь соусе, которым славится Nando’s.Этот соус настолько популярен, что Nando’s извлекла выгоду из этой навязчивой идеи и фактически продает его в супермаркетах в Южной Африке. Если вы находитесь в Штатах и не можете найти острый соус, чтобы заставить замолчать свою смелую душу, попробуйте один из этих 27 острых соусов, ранжированных по их остроте.
#SpoonTip: Если вы пойдете в ресторан Nando’s, не заказывайте только курицу, попробуйте и чизкейк Гранадилья. Это идеальный способ завершить долгий день, посвященный туристам ~~и поесть~~ .
8. Канада — Тим Хортонс
Фотография сделана Брентом Левином / Bloomberg через Getty Images (взято с сайта huffingtonpost.ca)
Хорошо, это может быть немного знакомо тем, кто живет недалеко от границы с нашими соседями на севере. Тим Хортонс продает свежесваренный кофе вместе с множеством пончиков (дырочки от пончиков специально называются Timbits), продуктами для завтрака, а также сладкими или солеными закусками, чтобы дополнить вашу дозу кофеина.
Еще лучше, большинство заведений открыто до 23:00 или даже 24 часа. Так что да, в конце концов, есть решение для вашей тяги к пончикам в 3 часа ночи. Вы даже можете получить бесплатные пончики в Национальный день пончиков.Нам просто нужно сделать имя Тима нарицательным, чтобы бороться с гигантом Starbucks и их невероятно завышенным кофе.
gif от kpopselca.com
В Америке есть несколько довольно знаковых — и невероятных — ресторанов быстрого питания, которые стали «местом» для дружеских посиделок, быстрой еды (или двух… или трех) и непревзойденных глушителей жажды.
Не будем забывать, однако, что другие страны могут делать это так же хорошо, как и наши самые любимые закусочные, а может быть, даже немного лучше.Вместо того чтобы спорить о том, какая сеть быстрого питания лучше, почему бы нам просто не полюбить их всех? Остается только надеяться, что Telepizza доставит в кампус за 30 минут или меньше, или Тим Хортонс сделает мою прогулку до класса немного легче. Это то, что я бы назвал культурным слиянием в лучшем виде.
gif любезно предоставлено grabhouse.com
Ищете другие культовые блюда из ваших любимых? Обратите внимание:
Сетевые дешевые кафе в Москве ✮ Где перекусить в столице России 2019
Контент
Общее количество заведений быстрого питания в Москве (перечисленных ниже) превышает 1200.Они есть на каждом шагу, особенно у входов в метро и на оживленных улицах в центре Москвы. Указанный средний счет — это то, сколько примерно будет стоить стандартная еда, состоящая из большого гамбургера, закуски и напитка.
Мировые экономичные бренды
Средний чек: менее 400 руб.
McDonalds (около 100 точек в Москве), Subway (около 110 точек), Burger King (около 90 точек) и KFC (около 200 точек).Всего у этих гигантов быстрого питания в Москве более 500 ресторанов. Их меню знакомо, с типичными гамбургерами, сэндвичами, картофелем фри и салатами. Эти рестораны расположены на многолюдных улицах, в оживленных центральных и туристических районах, рядом со станциями метро и на фуд-кортах внутри торговых центров. Меню доступно на английском языке по запросу. Все эти франшизы быстрого питания предлагают специальные цены на завтраки и обеды. В основном предоставляется бесплатный Wi-Fi.
Только KFC запустила англоязычную версию своего официального сайта на русском языке: www.kfc.ru/ru/main
Российские экономичные бренды
Средний чек: до 400 руб.
Теремок. В этой сети кафе быстрого питания в русском стиле продаются блины, русские блины, традиционно приготовленные из пшеничной или (реже) гречневой муки, крупы, супы, питательные салаты, десерты и традиционные напитки. В Москве около 120 заведений, в основном это фуд-корты, но около 20 уличных кафе также расположены в оживленных районах центра Москвы.Средний чек здесь составляет 400 рублей, это верхняя граница того, что традиционно считается фастфудом. По этой цене вы получите разнообразный домашний обед или можете выбрать комбинированный обед стоимостью 250 рублей и вкусные десерты. Вы также можете попросить меню на английском языке на стойке с названиями блюд, ценами и изображениями, иллюстрирующими блюда, которые вряд ли будут знакомы иностранцам.
Крошка-картошка. Большой жареный картофель в мундире с начинкой, булочки и бутерброды — вот некоторые из основных моментов меню.Эта сеть насчитывает около 180 уличных кафе и продуктовых ларьков по всей Москве. Средний чек составляет около 250 рублей.
WokkerРусский: Воккер. Эта сеть, состоящая из около 20 ресторанов азиатской лапши в Москве, продает комбинированные обеды в бокалах Wok, спринг-роллы и напитки. Средний чек 300 руб.
Стардогс. Эта сеть, насчитывающая около 300 точек в Москве, в основном продает хот-доги из фудтраков. Большой хот-дог и напиток обойдутся вам от 150 до 200 рублей.Меню на английском языке доступно по запросу в большинстве туристических мест и торговых центров.
Даже если вы находитесь в красивом историческом районе или в ухоженном парке, прогулка по огромному городу отнимает много энергии. Для того, чтобы вы отдыхали наилучшим образом, на страницах нашего сайта много информации о лучших ресторанах Москвы, барах Москвы (Россия) и др.
Премиум фастфуд
Средний чек: до 550 РУБ.
Му-МуВ этой сети самый интересный в Москве фастфуд, основанный на русской и кавказской кухнях и пользующийся успехом как у иностранцев, так и у москвичей. Меню в этих кафе превосходит классические меню быстрого питания с точки зрения разнообразия и качества, но цены разумные, потому что эти рестораны предлагают полный спектр услуг самообслуживания и имеют хорошую рекламу. Обходя прилавок, вы можете просмотреть все блюда и выбрать те, которые вам нравятся. В сети около 30 ресторанов, половина из которых находится в пределах Садового кольца в самых популярных местах.Попробуйте комбинированные завтраки от 150 до 200 рублей. Доступны меню на английском языке.
Prime Star Эта сеть насчитывает около 60 заведений, и ее концепция аналогична концепции Prêt-à-Manger, известного британского форпоста готовых блюд, включающих полезные и свежие блюда, такие как салаты, сэндвичи, суши, роллы, супы. , широкий выбор десертов и отличный кофе. Предоставляется бесплатный Wi-Fi и меню на английском языке. Стоимость завтрака до 300 руб.
© 2016-2021 moscovery.com
Автор статьи:
moscovery.com
Насколько интересной и полезной была для вас эта статья?
Что вы едите в России? Типичные блюда и русские рестораны
В этой статье я объясню, что можно съесть в России, какие самые традиционные и типичные блюда, а также сопровождающие их напитки. Но я расскажу вам не только о русской кухне, но и о ресторанах, где ее можно попробовать, от местных сетей быстрого питания до всемирно известных ресторанов высокой русской кухни.

Я собираюсь поговорить о …
1. РУССКАЯ КУХНЯ: сложный кухонный микс
Русская кухня не имеет международной репутации, как у других кухонь , но правда в том, что у России долгая и богатая кулинарная история, во многом на которую повлияла кухня других российских регионов, бывших советских республик или французская кухня.
Несмотря на это, Москва и Санкт-Петербург переживают гурманскую модернизацию своего гастрономического предложения.Все больше и больше ресторанов высокой кухни получают международное признание, и это привлекает путешественников, желающих попробовать необычные блюда, и правда в том, что многие посетители возвращаются домой удивленными и очень довольными.
Когда я путешествую за границу, первое, что мне нравится знать, — это , типичная еда и напитки в этом месте, , часы работы, , обычные чаевые, , которые нужно оставить или какие самые популярные местные продукты и манеры в обеденное время.Мне также нравится знать ресторанов типа , которые я найду, как русские сети быстрого питания, так и рестораны среднего и высокого уровня.
В этой статье я расскажу вам обо всех этих аспектах применительно к русской гастрономии.
2. ОБРАЗЫ россиян в обеденное время
2.1. Какие блюда готовят россияне?
Россияне начинают день с завтрака под названием завтрак , который может включать каши (разновидность молочной каши и рисовой каши или пшеничной манной крупы) или хлеб с маслом.Некоторые также имеют более крепкий завтрак, который включает сосиски, яйца, хлеб и т. Д.
Второй прием пищи — , подчиненный , и готовится в полдень (около 13:00 или позже) и является основным блюдом дня, которое включает закуску, основное блюдо и десерт.
Последний прием пищи в день производится с 19:00, они называют его ужин и это считается своего рода обедом, в который обычно не входит суп или десерт.
Большинство блюд сопровождается ржаным хлебом .Очень любят сметану smetana , которая присутствует во многих блюдах. В качестве закуски у них почти всегда есть суп, а на десерт они очень любят пить черный чай с лимоном (который пьют в любое время) вместе с конфетами.
Они также используют партию tvorog , молочный продукт, сделанный из взбитого сыра, со сливочно-белой текстурой, который сделан из коровьего молока.
А как насчет русской икры ? Есть красный (лосось) и черный (белуга, осетр или севруга ).Что касается последнего, то лучшим и самым дорогим является то, что у белуги, и вы найдете его только в модных ресторанах или в некоторых магазинах.
Дома нормально есть красную икру, хозяйственную. В русских домах его принимают поверх куска белого хлеба с маслом. Он также присутствует во многих блюдах, таких как блины (похожие на блины). С другой стороны, черная икра предназначена для особых случаев (Рождество, особые праздники и т. Д.)
2.2. Туры с русской кухней
Если вы хотите полностью погрузиться в гастрономию, некоторые агентства организуют гастрономические туры, чтобы вы могли лучше познакомиться с русской кухней и местными продуктами.
Например, в Москве организован гастрономический тур, чтобы отведать типичные русские блюда, посетив три ресторана. Также организуется гастрономический тур, чтобы попробовать типичные русские продукты на местных рынках, таких как Даниловский рынок, или тур, чтобы насладиться типичными русскими напитками: русской водкой, русским крафтовым пивом или Настойкой.
Другой вариант — отведать традиционную русскую еду в московском монастыре или даже взять уроки кулинарии в местной семье.
Короче говоря, возможности разные. Выберите тот, который больше всего соответствует вашим вкусам.
3. ТИПОВЫЕ Гастрономические БЛЮДА России
3.1. Закуски: от борща до салата по-русски
Супы
Очень своеобразный и отличительный элемент русских — это то, что они едят суп в течение года.Почти всегда это первое блюдо или закуска, которую предпочитают перед любым приемом пищи.
Супы сытные и калорийные, чтобы бороться с холодами зимой. Один из самых известных — Щи , сделанный из картофеля, капусты и мяса. Он также выделяет борщ , который также типичен для Украины, но очень популярен в России, в котором есть овощи и свекла, которые придают ему очень интенсивный красный цвет.
Есть и более легкие супы, такие как Солянка или Уха (ухи).Но есть и холодные супы, например, Окрошка , с овощами, картофелем и квасом.
Русская еда
Салаты также можно открывать. Русский салат называется Салат Оливье . Его название произошло от шеф-повара французского происхождения, который популяризировал его. Он почти всегда входит в новогоднее меню.
Есть еще один очень популярный салат « Селедка под шубой », приготовленный из сельди, покрытой картофелем, свеклой, морковью, яйцом и майонезом.
3.2. Основные блюда: от Строганова до блинов
Мясо
Строганов — одно из самых типичных блюд русской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторане. Это мясное блюдо с говядиной, нарезанной кубиками, с грибами, луком и сметанным соусом, подается с рисом или пастой.
Шашлык — это жаркое на вертеле, которое очень популярно в России, на Кавказе и в Средней Азии. Его название варьируется в зависимости от страны: Мцвади в Грузии, Хоровац в Армении и Хебаб в Азербайджане.
Русские очень любят делать эти шашлычки на шашлыках в парках в хорошую погоду.
В России также очень распространены блюда со стейками и разными видами фаршированного мяса.
Рыба
Что касается рыбы, то в основном россияне вылавливают лосося, форель, сельдь и трески. Украшают эти блюда обычно картофелем (отварным, жареным или протертым). Также иногда добавляется сметана или сметана .
Они также ловят Корюшку , мелкую рыбу, типичную для морей северной Европы и устьев рек, таких как Нева.Их принимают жареными, слегка взбитыми и с соусами. Это типичное и важное блюдо в Санкт-Петербурге.
Паста и пирожки
Этот вид блюд обычно нравится и детям, и взрослым. Прежде всего, я бы выделил Пельмени , похожие на равиоли и с начинкой из мяса (телятины, свинины или баранины). Они сопровождаются сметаной или маслом. В англоязычных меню русских ресторанов вы можете найти их как Dumplings .
Еще одна разновидность пельменей — Вареники , более крупные и с другими начинками: овощами, капустой, картофелем или грибами. Они подходят к любому соусу; можно даже приготовить сладости с вишневой начинкой.
Голубцы , или голубцы, начиненные разными продуктами, также очень распространены в меню ресторанов.
Также стоит отметить такие булочки, как пирожки, пироги или кулебяка .Их можно начинить капустой, мясом, рыбой или картофелем, но они также могут быть сладкими (варенье, яблоко или сливы). Часто они являются закусками и имеют разные размеры. Хорошо знать ингредиенты заранее.
Очень популярны блины , вид блинов, которые подают со сливочным маслом, сметаной, джемом, медом, красной или черной икрой, даже с начинкой из мяса, сладкой ветчины, сыра, картофеля, грибов, яблок, клубники и т. Д. или с различными смесями.
Наконец, чтобы немного отличаться, я бы порекомендовал вам попробовать Хачапури , национальную кухню Грузии.Это тесто для пиццы, начиненное сыром, яйцом и другими ингредиентами.
3.3. Десерты
Русские любят десерты, поэтому у них большой выбор тортов и сладостей.
Пряники — это пряничные конфеты, обычно с медом, но также с шоколадом или с начинкой из джема с различными вкусами.
Упомянутые выше блины также можно подавать в качестве десерта, в зависимости от того, что они носят.
Есть также десерты, такие как запеченное яблоко, и другие десерты с этим основным ингредиентом, например, Ptasie mleczko (или птичье молоко).
Другие десерты, которые стоит выделить: пастила или фруктовая паста, каша гурьев (почти без муки), тульский имбирный пряник, медовик (или медово-кремовый пирог) и Наполеон , этакий мильфей.

4. НАПИТКИ в России: от кваса до водки
Что касается напитков, я рекомендую вам сначала попробовать Квас , очень слабый ферментированный алкогольный напиток (около 1’2º), очень популярный в России. .Есть версии также без алкоголя, часто с фруктовым привкусом.
Это ферментированный напиток на основе черного хлеба, приготовленный из пшеницы, ячменя и ржи. Для придания аромата вы также можете добавить дикие фрукты. В то время этот напиток был известен как « Советская Кока-Кола » из-за его вкуса, цвета и пены, которую он производил.
Со своей стороны чай принимают в любое время суток. Самый традиционный в России — черный чай. Обычно с сахаром и лимоном и без молока подаются горячими.Сопровождается пастой или сладостями.
Что касается пива , наиболее известной является марка Балтика , базирующаяся в Санкт-Петербурге, крупнейшая компания в Восточной Европе и второй производитель в Европе. В настоящее время принадлежит группе Carlsberg. Однако в ресторанах можно найти пиво со всего мира, но по более высокой цене.
Также заслуживает внимания кефир , кисломолочный напиток на основе молока (питьевой йогурт).
А что с водкой ? Русские его не смешивают и не подают со льдом, хотя бутылку ставят в холодильник.Сопровождается едой: солеными огурцами, селедкой и др. Подается в небольших стаканчиках.
И вино ? В меню ресторанов вы найдете хорошие вина из Крыма или Кавказа (Грузия, Армения и т. Д.) С предпочтением сладких вин. В меню хороших ресторанов также есть вина со всего мира.
5. РЕСТОРАНЫ в России: русская, грузинская и другие кухни бывшего СССР
Выбрать или порекомендовать ресторан очень сложно, потому что это зависит от многих факторов.Например, цена . Как я объясню ниже, в России вы можете найти местные сети быстрого питания или буфеты, где вы хорошо питаетесь и которые не дорогие, но вы также можете найти рестораны высокой кухни по гораздо более высоким ценам. Если вы едете с маленькими детьми, им понравятся российские сети быстрого питания.
Некоторые важные факторы, которые следует учитывать:
Часы работы в России, особенно в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, широкие и продолжаются в течение дня во многих местах.Таким образом, обеды обычно с 12:00 до 16:00 часов. Ужины с 19:00, чаще и, возможно, заполняются уже в 20:00, хотя могут длиться до 23:00.
Предлагаемая услуга в целом хорошая. Однако вы можете найти меню только на русском языке и с персоналом, владеющим базовым английским языком.
Если мы говорим о чаевых , нормально оставлять сумму от 5 до 10%, если лечение и обслуживание того заслуживают, тем более в качественных ресторанах.Обычный и законный платеж — рублями, картой или наличными.
В дополнение к ресторанам русской кухни я настоятельно рекомендую попробовать текстуры и ароматы бывших советских республик, такие как узбекский или грузинский .
В самых роскошных ресторанах желательно бронировать заранее. Многие из этих ресторанов позволяют вам бронировать через их веб-сайт на английском языке или также по телефону на английском языке, или вы можете попросить на стойке регистрации вашего отеля позвонить, чтобы сделать заказ.
И последнее замечание на случай, если вы его пропустите: pectopah означает «ресторан».
5.1. Российские заведения FAST FOOD
В России вы найдете множество американских сетей быстрого питания (McDonalds, Burguer King, KFC и др.), Но я рекомендую вам попробовать российские сети быстрого питания. Их можно найти в центральных местах и в торговых центрах города. Их много, но я бы выделил следующие:
Теремок. Его меню основано на мире блинов , наполненных разными способами, даже с икрой.Вы также можете попробовать пельмени, салат оливье, супы или традиционные напитки, такие как квас. Эта сеть широко распространена в Москве и Санкт-Петербурге.
Крошка Картошка. Его название будет означать что-то вроде «Картошка», а все его продукты питания вращаются вокруг картофеля , второго по важности продукта в России (после хлеба). Подают всячески крупный картофель (запеченный в фольге, с маслом или с сыром, зеленью, мясом или грибами). Но они также предлагают другие блюда русской кухни, такие как пельмени, вареники (булочки с начинкой из сыра) или салат Оливье.Очень распространен в Москве и Санкт-Петербурге.
Русский аппетит. Еще одна российская сеть быстрого питания, в меню которой есть все понемногу: супы, закуски, гамбургеры, паста и т. Д. Лучше всего посетить их веб-сайт, чтобы получить представление о том, что вы найдете.
Чебуречная УРСС. Если вы ностальгируете по бывшему СССР, это ваша сеть быстрого питания. На данный момент у него всего 5 магазинов в Москве.
5.2. Русская кухня САМООБСЛУЖИВАНИЕ ИЛИ ШВЕСТЫЕ
Русские тоже любят шведские столы.Самый известный из них — Му Му (My-My). Их быстро идентифицируют по корове, которую они выставляют у дверей каждого заведения. Предлагают всевозможные русские блюда.
Другая сеть буфетов — это Grabli, очень разветвленная в Москве, или Marketplace с множеством ресторанов в Санкт-Петербурге.
Отдельно выделю Тараса Бульбу, русскую и украинскую кухню, около 20 заведений в Москве.
5.3. Рестораны ВЫСОКОЙ КУХНИ: гид Мишлен и гид Го Мийо
Французский гид Мишлен еще не прибыл в Россию, поэтому в этом путеводителе вы не найдете ни одного русского ресторана.Однако французский гид Gault et Millau прибыл в Москва , который оценивает лучшие рестораны в мире по шкале от 0 до 20. Лучшие рестораны получают не звезды, а «шляпы шеф-повара» (максимум 5 шляп). .
На сайте Gault et Millau вы найдете меню этих ресторанов с их ценами, так что вы не получите никаких сюрпризов. В любом случае, это не цены, которые пугают людей, если сравнивать их с ресторанами высокой кухни других стран.
Ресторанов с 4 поварами
Селфи. В основе меню этого ресторана современной авторской кухни — местные продукты: курская свинина, мурманский палтус, брянская говядина, тверская спаржа, крымский трюфель и др. В меню Selfie представлены продукты из 15 регионов России, а также других стран.
Савва. Рядом с Красной площадью, в помещениях легендарного отеля «Метрополь», с несколько устаревшим убранством. В настоящее время он закрыт на ремонт.Особенно выделяется запеченный краб со спаржей. Ресторан назван в честь основателя отеля Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, изменивших облик Москвы в начале ХХ века.
ресторанов с тремя поварами
ресторанов с двумя поварами
ресторанов с одним поваром
Помимо этих ресторанов, в путеводителе вы также можете найти множество других ресторанов, которые также очень хороши под названием «поп».Лучше всего проверить их веб-сайт, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу или бюджету.
Среди ресторанов быстрого питания и буфетов, разбросанных по всему городу, и ресторанов высокой кухни есть бесконечное количество вариантов питания, и я расскажу об этом в следующем разделе.
5.4. РЕКОМЕНДАЦИИ по ресторанам в основных туристических достопримечательностях
Во многих случаях выбор ресторана зависит от места, которое вы посещаете. Не всегда ресторан рядом с памятником, музеем или достопримечательностью, которую вы посещаете, дает лучшее соотношение цены и качества.Иногда это возможно, но наиболее нормальным является то, что приходится немного больше ходить или отклоняться, если это возможно.
Вы найдете рестораны быстрого питания и буфеты, разбросанные по всему городу, недалеко от основных туристических достопримечательностей. С другой стороны, найти хорошие рестораны русской кухни по доступной цене рядом с основными туристическими достопримечательностями немного сложнее.
В связи с этим я рекомендую использовать приложения Google Maps или TripAdvisor, которые позволяют определять местоположение ресторанов в соответствии с вашим местоположением, оценками и мнениями других клиентов, а также средней ценой в меню.
Вот предложения ресторанов, в которых можно поесть рядом с основными туристическими достопримечательностями Москвы и Санкт-Петербурга:
МОСКВА
Рестораны Красной площади
Если вы посещаете Красную площадь или любое из ее зданий, таких как Кремль или Собор Василия Блаженного, у вас есть несколько вариантов еды. Во-первых, в Галереях ГУМа, красивом торговом центре на Красной площади, у вас есть три варианта:
Экономно поесть можно в одном из ресторанов самообслуживания, например, Столовая № 57 или Кафе Фестивальное, что на ул. Третий уровень ТЦ.
Побалуйте себя обедом в баре Beluga Caviar, который специализируется на икре и водке, но где вы можете попробовать изысканные блюда русской кухни. Находится на первом этаже. Сюда мечтают зайти туристы, чтобы попробовать икру и русскую водку (15 граммов икры лосося и рюмка водки могут стоить около 600 рублей)
Промежуточный вариант между вышеперечисленными — бар Bosco Fresh, на первом этаже ГУМа и с террасой рядом с Красной площадью (итальянская и русская кухня)
Во-вторых, у вас также есть ТЦ «Охотный ряд», расположенный под Александровским садом, рядом с Красной площадью.Поскольку это подземный торговый центр, многие из них часто остаются незамеченными для туристов, но здесь вы найдете широкий выбор ресторанов и более доступные цены, чем магазины ГУМа.
Помимо McDonald’s, Burger King, KFC или Subway, здесь вы найдете широкий спектр российских сетей быстрого питания, таких как Теремок или Крошка Картошка, а также самообслуживания, такие как Mu Mu или грузинские сети быстрого питания, такие как как есть грузинское. У вас также есть хорошие итальянские рестораны, такие как Osteria Mario или азиатская кухня.
Рестораны рядом с Красной площадью
Если вы ищете что-то получше, удаляясь от туристической зоны, есть несколько прекрасных ресторанов:
Грузинская кухня . Примерно в 15 минутах ходьбы от Красной площади находится ресторан грузинской кухни «Мегобари». Здесь вы можете найти его меню. Он предлагает отличное соотношение цены и качества. Еще один очень хороший грузинский ресторан, ближайший к Красной площади (на площади Революции), — это Ткемали.
Молдавская кухня . Чтобы попробовать молдавскую кухню, вам нужно пойти в ресторан «Молдова» в 15 минутах ходьбы от Красной площади. Скрытое место в переходе (ул. Рождественская, дом 7, м. Кузнецкий мост). Настоятельно рекомендуется.
Барбекю . Пешком также 20 минут — Брянский Бык (Большая Лубянка, д. 1, 24/15). Отличное мясо на гриле.
Арбат Рестораны
На Арбате вы найдете огромное предложение ресторанов.Вы найдете все российские и американские сети быстрого питания, а также различные буфеты, такие как Му Му или Грабли, грузинские рестораны, Армяне, Азиаты и т. Д.
Если вы ищете модный ресторан, в этом районе вы можете Найдите «Белый кролик», современный ресторан в русском стиле, расположенный на 16-м этаже торгового центра напротив здания Министерства иностранных дел. Здесь традиционные русские блюда переплетаются с последними гастрономическими тенденциями, а местные продукты находятся на уровне самых изысканных гурманов.
Рестораны рядом с Третьяковской галереей
Внутри Третьяковского музея есть кафетерий на случай, если вы захотите что-нибудь съесть или выпить, хотя я бы не рекомендовал есть в музее. Если вы ищете хороший ресторан на выходе из музея, пешком 5 минут, рекомендую «Абрамов», ресторан изысканной русской кухни. Что-то более экономичное — ресторан украинской кухни «Тарас Бульба».
Рестораны Новодевичьего монастыря и кладбища
В окрестностях Новодевичьего монастыря (монастыря) есть несколько ресторанов с изысканной кухней: Гивисациви (грузинская) и Голубка (итальянская и русская кухня).При желании у вас также есть русское заведение быстрого питания от сети ресторанов «Крошка Картошка».
Рестораны в музее космонавтики и ВДНХ
В этом районе вы не найдете лучших ресторанов столицы, но если вы хотите попробовать армянскую кухню, то ресторан «Арарат» находится в павильоне Армении на ВДНХ. .
Русская кухня — это ресторан «Моснебо» рядом с ракетой «Восток».
Рестораны в городе Москва
В Москва-Сити предложение кейтеринга очень широкое, с множеством франшиз быстрого питания и буфетов.Хорошее место, чтобы поесть с высоты Москвы. Вот некоторые рекомендации более элегантных ресторанов: Ruski (русская кухня), Yaffa (израильская кухня) и Sixty restaurant (итальянская и французская кухня).
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Рестораны в центре города (Эрмитаж, Невский проспект и главные соборы)
В центре Санкт-Петербурга, помимо сетей быстрого питания Теремок и Крошка Картошка, есть и другие сети питания по достаточно низким ценам:
Столовая №1.Самый экономичный, который вы можете найти. Рядом с Эрмитажем и Исаакиевским собором. Невский проспект, 13/19. В нем есть несколько заведений русской, среднеевропейской и восточной кухни со шведским столом. Часто бывает у россиян и туристов. Хорошо покушать можно от 300 до 800 рублей. Таких заведений в городе немало. Фактически, столовая — это «столовая» по-русски.
Рынок. С более современным декором, чем предыдущий. Интернациональная кухня очень разнообразна.Особенно рекомендуется для обедов.
Если вы ищете что-то получше, я рекомендую поесть в одном из следующих ресторанов:
Amo Cucinare. Отличная альтернатива, если вы любите итальянскую кухню. Очень близко к храму Спаса на Крови. От 1000 до 1500 руб., Если может быть больше последней цифры.
Тепло. Хорошее место, если вы собираетесь с детьми, потому что там есть для них аттракционы. Очень разнообразная русская кухня.Экономное меню, но цены растут, если вы спросите a la carte. Он находится недалеко от Исаакиевского собора.
Тандыр. Индийская кухня и украшения. В том же районе, что и предыдущий.
Эривань. Армянская и кавказская кухня. У набережной Фонтанки, у Ломоносовского моста.
Пельмения. Уютное место, где можно отведать фирменные блюда русской кухни, такие как пельменей или вареников . Идентичная область, чем предыдущая.
Ресторан «Ять». Уютное и небольшое заведение домашней русской кухни, а также европейской.Можно хорошо поесть по меню, но есть и меню для туристических групп менее чем за 1500 рублей. По выходным — живая музыка. Очень центрально и близко к Эрмитажу.
Ресторан «Мансарда» (рестораны группы Ginza). Итальянская, русская и восточная кухня. Расположен в районе Исаакиевского собора.
Строганов Стейк Хаус. Русская, европейская и американская кухня. Огромный и ухоженный мангал. Рядом с Исаакиевским собором.
Фиолетовый. Азиатская, европейская и японская кухня.Набережная Фонтанки, рядом с Ломоносовским мостом.
Общественное кафе. Один из лучших ресторанов на TripAdvisor с отличным соотношением цены и качества.
Ресторан Хачо и Пури. Грузинская и европейская кухня. Приятная атмосфера. Лиговский проспект, 29 (подальше есть еще один). Рядом с обелиском героическим защитникам Ленинграда.
Мамалыга. Кавказская и грузинская кухня в основном. Их три, но самый центральный — у Казанского собора.
Percorso.Роскошные итальянские деликатесы. Первый этаж отеля Four Seasons Hotel Lion Palace. Очень близко к Исаакиевскому собору.
Бельве. Роскошный ресторан, расположенный на девятом этаже отеля Кемпински. Сказочные виды.
Рестораны у Петропавловской крепости
Касательно того, где поесть в Петропавловской крепости, следует сказать, что внутри крепости есть две кофейни и несколько киосков быстрого питания, но если вы ищете хорошее место, чтобы поесть. Рекомендую ресторан «Корюшка» (группы Гинза), рядом с исторической достопримечательностью и на самом острове Заячи (рядом с песчаным пляжем).Они принимают онлайн-бронирования на своем веб-сайте. Просторная, хорошая отделка и панорамный вид. В среднем можно съесть около 2000 рублей.
Рядом с рестораном Корюшка у вас есть прекрасный песчаный пляж, очень посещаемый летом, так что вы можете завершить свой визит купанием в Неве. 🙂
Еще один очень хороший вариант, очень близко к крепости, — это Mari Vanna, очень оригинальный ресторан, оформленный как комнаты очень китчевой квартиры. Хорошая русская еда.Идентичные магазины одной марки есть в Лондоне, Москве, Баку и Нью-Йорке.
Рестораны в Петергофе и окрестностях
В садах нижнего парка Петергофа находится ресторан «Штандарт». Кроме того, на всей территории парка есть небольшие киоски и заведения быстрого питания с русской кухней.
Если вы хотите лучше поесть, вам придется покинуть сады Петергофа и войти в один из многочисленных ресторанов у входа в верхний парк Петергофа (будьте осторожны, потому что, если вы уйдете, вы не сможете снова войти с тот же билет).Отойдя от главного входа в верхний парк, вы наверняка найдете рестораны получше. Я рекомендую Romance Cafe.
А если вы хотите вкусно поесть, рекомендую Домашнее кафе Петергоф, один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга, хотя он находится дальше от дворца.
Рестораны в Екатерининском дворце и окрестностях
В вестибюле Екатерининского дворца есть кафетерий, в садах Екатерининского парка — летняя столовая, а также два ресторана и несколько киосков быстрого питания.Более подробная информация по этой ссылке: http://tzar.ru/ru/services/cafe
Если вы хотите лучше поесть, вокруг дворца есть несколько очень хороших ресторанов, таких как грузинский Mimino, русский Hlebnikov или итальянский Bona Capona. .
Если вы ищете что-то действительно аутентичное и типичное для русской кухни (хотя и очень туристическое), тогда есть ресторан «Подворье». Он имеет деревянный интерьер и оригинальную внешнюю конструкцию. Хорошее соотношение цены и качества.
Надеюсь, эта статья была полезной, чтобы вы могли лучше узнать и попробовать русскую кухню.Вы можете поделиться этой статьей с друзьями в Twitter или Facebook, чтобы лучше узнать русскую кухню.
Рост популярности фастфуда в России — статьи по переработке мяса
Избранные статьи
Рост популярности фастфуда в России
29 ноября 2014 г.
Российские потребители требуют хорошо известных, доступных и последовательных стандартов качества, обеспечиваемых сетевыми ресторанами, и сегодня почти 100 операторов быстрого питания управляют почти 3800 сетевыми ресторанами в России по данным Министерства сельского хозяйства США за рубежом.
Фастфуд — самый популярный сегмент среди российских потребителей молодого и среднего возраста, и исследования показали, что более 54% посетителей ресторанов быстрого питания — это люди в возрасте от 18 до 34 лет со среднемесячным доходом 30 000 рублей.
В то время как экономический спад и девальвация валюты замедляют планы по расширению фастфуда в России, исследования показали, что потребители переключаются с ресторанов более высокого уровня на заведения среднего и быстрого питания, что должно помочь сетям быстрого питания пережить сложные экономические времена. .
Стремительный рост во многом обусловлен ростом общей популярности франчайзинга в России, что делает его одним из основных инструментов развития бизнеса быстрого питания.
Это отражает предпочтение российских потребителей общеизвестным и последовательным стандартам общественного питания, обеспечиваемым цепным сегментом — факт, который также подтверждается ростом торговых точек.
По данным Euromonitor International, количество независимых точек быстрого питания в 2013 году выросло лишь незначительно, в то время как количество подключенных к сети точек быстрого питания увеличилось на 15%.Около 100 операторов быстрого питания управляют почти 3 800 сетевыми ресторанами в России.
По данным Международного валютного фонда, российская экономика значительно остыла и, по прогнозам, вырастет в 2014 году всего на 0,2 процента.
В то же время российский рубль обесценился на 41 процент в 2014 году, а к концу года ожидается, что инфляция достигнет девяти процентов.
Экономические трудности России усилились в начале ноября, когда рухнувший рубль вызвал опасения, что страна может оказаться на грани полномасштабного валютного кризиса, напоминающего 1990-е годы.
В последние месяцы рубль неуклонно падал на фоне роста напряженности в отношениях с Западом, но в начале ноября произошло резкое падение более чем на 10% за двухдневный период, превысив 48 рублей за доллар США.
Это удорожает стоимость импортных товаров и продуктов, используемых в секторе быстрого питания в России, что перекладывается на потребителей.
В сентябре инфляция в годовом исчислении составила восемь процентов, что было вызвано снижением курса рубля и введением Россией запрета на многие продукты питания из США и Европейского Союза, согласно данным Росстата.
Рост цен на продукты питания был основным драйвером, поднявшись на 11,4% в годовом исчислении в сентябре, по сравнению с ростом на 10,3% в годовом исчислении в августе.
В то время как общие цены на продукты питания выросли незначительно, наблюдались скачки цен на определенные товары, такие как мясо, рыба и морепродукты — те же самые продукты, на которые в августе был введен ответный запрет России.
В сентябре цены на мясо и птицу выросли на 16,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, на рыбу — на 14,1%, а молочные продукты — на 16.2 процента.
В то время как экономический спад и девальвация валюты замедляют экспансию фастфуда в России, исследования показали, что россияне переключаются с ресторанов более высокого уровня на заведения среднего и быстрого питания, что должно помочь сетям быстрого питания пережить грядущие трудные времена.
Форматы быстрого питания в России
Тип Ведущие бренды
Бургер и
сэндвич Subway, McDonald’s, Burger King, Carl’s Jr., Stardog! S
Курица KFC, Жареный цыпленок по-южному
Мороженое 33 пингвина, Баскин Роббинс, Тутти Фрутти Frozen Yougurt
Пицца Сбарро, Папа Джонс, Пицца Хат, Пицца Домино, Пицца Ташир, Пицца Додо
Картофель Крошка-Картошка
Блини Теремок, Чайная ложка
Пекарня Cinnabon, Dunkin ’Donuts, крендели Wetzel’s, Krispy Kreme, Magnolia Bakery, Auntie Anne’s
^{_{Источник: Исследование рынка быстрого питания}}
Ноябрь 2014 г.
.