Грибная ферма в Украине. Цены на Грибная ферма на Prom.ua
Наборы для выращивания белых шампиньонов.
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
230 грн/коробка
Купить
Магазин «На Дачу»
Грибной мешок для выращивания вешенки . Грибная ферма вешенок .
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
149 грн/мешок
Купить
Магазин «На Дачу»
Грибная ферма для выращивания королевских шампиньонов 3 в 1
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
240 грн/коробка
Купить
Магазин «На Дачу»
Набор для выращивания грибов на 4 блока. Вешенка. Мицелий
На складе
Доставка по Украине
290 грн
Купить
Общество грибоводов
Готовий Набір для вирощування білих печериць
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
250 грн
Купить
Интернет-магазин «Грибник»
Набор для выращивания белых шампиньонов
На складе в г.
Киев
Доставка по Украине
250 грн
Купить
Интернет-магазин «Грибник»
Мицелий для пней
На складе
Доставка по Украине
50 грн
Купить
Общество грибоводов
Засеянный грибной блок двухспорового шампиньона
Доставка по Украине
180 — 181 грн
от 3 продавцов
180 грн
Купить
Gribnichka
Грибные блоки вешенки К-17
Доставка по Украине
150 — 151 грн
от 3 продавцов
150 грн
Купить
Gribnichka
Грибной блок Шимеджи HYPSIZYGUS MARMOREUS Minerva Буковый гриб hubxzmydj ES, КОД: 6689216
Доставка по Украине
250 грн
229.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «ElenaShop»
Мицелий Шампиньона Triplex упаковка 3.3 кг с фильтром Ш 1 hubeLOu47518 ES, КОД: 1615321
Доставка по Украине
800 грн
698.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «ElenaShop»
Грибная коробка Белого шампиньона Готовый набор для выращивания грибов Семейный 30 х 30 см 5 ES, КОД: 1615318
Доставка по Украине
350 грн
298.
99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «ElenaShop»
Мешки для выращивания грибов 35х75 см hubEcTO80276 ES, КОД: 1673538
Доставка по Украине
20 грн
14.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «ElenaShop»
Грибная коробка Королевского Коричневого шампиньона Готовый набор для выращивания грибов Семе ZK, КОД: 1615320
Доставка по Украине
350 грн
314.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок Zakazov
Грибная коробка Королевского Коричневого шампиньона Готовый набор для выращивания грибов Семе ES, КОД: 1615320
Доставка по Украине
350 грн
314.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «ElenaShop»
Смотрите также
Мицелий грибов Шимеджи 1 кг Буковый гриб hub4s0vin ZK, КОД: 6954146
Доставка по Украине
300 грн
249.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок Zakazov
Грибной блок вешенки Китайский черный
Доставка по Украине
150 — 151 грн
от 3 продавцов
150 грн
Купить
Gribnichka
Концентрат Віроцид ОРИГІНАЛ для дезінфекції, 20 л
Доставка из г.
Винница
9 150 грн
Інтернет-магазин «Центр Дезінфекції»
Мицелий Шампиньона Triplex упаковка 3.3 кг с фильтром Ш 1 hubeLOu47518 KB, КОД: 1615321
Доставка по Украине
800 грн
698.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «BAGSPACE»
Грибная коробка Королевского Коричневого шампиньона Готовый набор для выращивания грибов Семе KB, КОД: 1615320
Доставка по Украине
350 грн
314.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «BAGSPACE»
Мицелий грибов Вешенки 1 кг hubg7g00f KB, КОД: 6953080
Доставка по Украине
250 грн
198.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «BAGSPACE»
Мицелий грибов шампиньон Королевский 1 кг hubxpzdqf KB, КОД: 2603787
Доставка по Украине
500 грн
449.99 грн
Купить
Интернет-каталог скидок «BAGSPACE»
Грибной брикет шампиньона двухспорового
Доставка по Украине
160 грн
Купить
Gribnichok
Мицелий подосиновика
Доставка по Украине
110 — 120 грн
от 4 продавцов
120 грн
Купить
Gribnichok
Брикет королевского коричневого шампиньона
Доставка по Украине
180 грн
Купить
Gribnichok
Грибной блок Опёнок Agrozibe Тополиный Агроцибе hubl8omwq TP, КОД: 7333178
Доставка по Украине
250 грн
229.
99 грн
Купить
TopSales — лучшие распродажи
Мицелий Вешенки 10 кг hubv4cx2h TP, КОД: 7467497
Доставка по Украине
1 300 грн
1 198.99 грн
Купить
TopSales — лучшие распродажи
Мицелий Шиитаке зерновой 1 кг hub00t085 TP, КОД: 2604314
Доставка по Украине
300 грн
249.99 грн
Купить
TopSales — лучшие распродажи
Мицелий Вешенки 6 кг hubof00cm TP, КОД: 7467496
Доставка по Украине
900 грн
798.99 грн
Купить
TopSales — лучшие распродажи
Грибная ферма: на вешенках можно заработать 3 тысячи в месяц
к опытным грибопроизводителям, которых можно найти, отправив в сеть запрос «Продам вешенку» или «Продам мицелий и блоки для вешенки», а также на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) и на сайте www.fermer.ru, где много полезной информации именно для начинающих.Сырье
Чтобы понимать суть процесса, представьте себе очень упрощенную схему грибоводства: вы покупаете мицелий (грибницу) отдельно и почву, т.
е. пшеничную солому, на которой будет расти гриб, отдельно. Подготовив субстрат, залив солому кипятком и дав остынуть, вы слоями солома-мицелий-солома набиваете полиэтиленовые мешки размером 40 х 90 см, делаете в них прорези, подвешиваете и ждете урожая. Конечно, соблюдая все правила и инструкции технологии.
Если вы решите создавать «грядки» для грибов самостоятельно, исходите из расчета, что литровая банка мицелия (грибницы) стоит 8 грн., а солому вы раздобудете бесплатно. Готовый блок обойдется в 17—20 грн. Экономия в первом случае более чем в два раза очевидна. Но у второго варианта есть свой плюс — этот способ более надежный и исключает, что вместе с мицелием, не соблюдя чистоту, вы занесете какую-нибудь постороннюю флору, и ваши грибы просто не взойдут. В каждый блок, т. е. полиэтиленовый кулек размером 40 см на 90 см, набивают около 10 кг запаренной соломы. Ее нужно обязательно измельчить на кусочки длиной 5—7 см, иначе ее «забьет» плесень.
Грузовые перевозки
Не следует выращивать больше, чем вы сможете продать.
Плодоносить ваши «кульки» начнут примерно через две недели. Это т. н. первая волна, которая дает 75% урожая. Если в блоке вы сделаете 20 отверстий и из каждого вырастет гроздь весом 200 г, то в реальности вы получите с одного блока 2—3 кг вешенки. Затем еще через две недели следует вторая волна, которая дает уже 30% урожая. Это около 1,5 кг грибов. Есть и третья волна — отдельные гроздья, которые «не делают погоды». Грибоводы не советуют с ней связываться, так как к этому моменту субстрат начинает закисать и в нем заводятся вредные мошки. Тогда вы должны озаботиться созданием или покупкой новых блоков.
В некоторых фирмах идут навстречу новоиспеченным грибоводам. Так, к примеру, в некоторых школах грибоводства есть комплект для начинающих за 310 грн. на 50 мешков (старожилам меньше 100 не продают). В стоимость входят 16 кг мицелия, 50 пакетов, 16 биодобавок и технология. Обещают 150 кг вешенки за два месяца.
Советы в тему
Павел Надеин, начальник участка растениеводства филиала «Антонов-Агро», с.
Круглик:
— Хорошая грибница вешенки дает быстрые и дружные всходы. Чтобы в нее не попали болезнетворные микроорганизмы, ее готовят в стерильных условиях в специальных лабораториях, на зерне пшеницы, ржи или овса. Продавать ее должны в запаянных полиэтиленовых пакетах. При покупке убедитесь, что на ее поверхности нет зеленых пятен плесневых грибов и темных осклизлых зерен пшеницы. На каждом пакете должна быть этикетка с названием штамма гриба (их более 20 видов), датой изготовления и условиями хранения. Грибница живет в холодильнике не более 1,5 месяца. На старой появляются желтые пятна, а если она хранилась в слишком теплом месте — белый «пух» грибных нитей. И уж совсем непригодна та, где среди темных, покрытых грязно-белым налетом зерен просматриваются грязно-белые кусочки грибницы. Не глядя мицелий можно брать только у проверенного поставщика.
Михаил Равчев, директор ЧП «Юрвайс», п. Забирье, Киевская обл:
— На определенном этапе мы отказались от использования для засева соломы и стали применять полову — отходы от производства овсяной муки.
Помещение и оснащение
Для вашего молодого бизнеса подойдет деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание. На первых порах мы ограничимся помещением, в котором разместим 50 блоков. Исходим из того, что на 1 кв. м площади помещается 7 таких мешков. Учитываем, что 70% площади должно приходиться на грибные домики, а 30% — на проходы. В идеале помещение должно быть разделено на три зоны: одна, самая чистая, в которой вы в перчатках будете заселять будущие грибы в свои домики, вторая — самая теплая (20—22 °С), где они будут расти и развиваться, третья — самое большое «вырастное» помещение (15 °С, влажность 90%). В общем помещения в 15 кв. м для начала хватит.
Работы по дому
На грибоферме должно быть тепло круглый год. Лучший материал для утепления стен и потолка — строительный пенополистирол. В старом сарае обязательно нужно побелить стены, залить бетоном пол, обеспечить освещение и вентиляцию. Обогревать помещение можно ТЕНом мощностью 400 ватт, а увлажнять воздух — поливая пол из шланга.
Советы в тему
Сергей Кравчук, председатель Совета директоров Ассоциации «Союз грибопроизводителей Украины», г. Донецк:
— Для того чтобы грибная ферма стала рентабельной, необходима площадь не менее 600 кв. м. Тогда это будет оборот, при котором можно рассчитывать на 15—20%-ную прибыль. Поэтому на начальном этапе советую рассматривать грибное дело как параллельный бизнес, приносящий 2—3 тыс.
грн. в месяц. Получив урожай хотя бы 2,5 кг вешенки с блока, можно подумать о более серьезных вложениях.
Игорь Сахно, предприниматель, г. Запорожье:
— Я поначалу использовал для выращивания бомбоубежище. В подвале для грибов отличный микроклимат, а главное — хорошая вентиляция. Сегодня предприятия останавливаются, так что объекты ГО, еще не занятые под бары, вам могут сдать в аренду и недорого: в провинции от 50 грн./кв. м.
Виктор Титков, президент «Ассоциации грибопроизводителей Украины», г. Киев:
— Нормативных документов для устройства вешенниц и шампиньонниц в Украине нет. Но, чтобы к вам не придралась СЭС, не стоит использовать под свое хозяйство цеха, где раньше располагались вредные производства. Органы СЭС могут потребовать технологический регламент выращивания грибов (около 500 грн.). Это сделают, например, в Институте ботаники НАНУ.
Сбыт
Чтобы продавать свои грибы, нужно получить сертификат качества на готовый продукт.
Он выдается на основе результатов анализа содержания в вашей вешенке тяжелых металлов, гербицидов, радиоактивных веществ и др. Стоимость анализа может составить несколько сотен гривен, а сроки его выполнения — от нескольких дней до нескольких недель. Грибы можно предлагать в кафе и рестораны, в магазины и на рынки, на производства, где готовят полуфабрикаты. На базаре можно сдавать реализаторам оптом по 10 грн., а можно самому становиться за прилавок и продавать по 20 гривен за 1 кг. Хороший вариант, если вы подружитесь с каким-нибудь консервным заводом. А еще лучше, если организуете свою собственную переработку грибов.
Советы в тему
Николай Бондарь, заведующий научно-исследовательской лабораторией «Феофания», ЧП РКС, филиал Института ботаники АНУ:
— У нас на самом деле масса сертифицированных лабораторий, которые выдают справки о качестве грибов — и не за 500, а за 50 грн. Одна из таких — лаборатория «Укрпрофспилки», которая выдает сертификаты на 23 вида продукции вешенки (сухая, маринованная, грибницы вешенки и т.
д.). Что примечательно, другие лаборатории выдают такие справки на месяц или на партию, а здесь выдают на год. Аргумент прост — солому для выращивания вешенки собирают один раз в год, во время жатвы, а именно из нее гриб может вытянуть всю гадость.
Виктор З., частный предприниматель:
— Когда я получил свой первый урожай вешенки, договорился с реализаторами на рынке по сходной цене. Но рыночная лаборатория могла сделать справку только на содержание радиации в грибах, а оформлять ее в СЭС очень накладно как для начинающего. Тогда я пошел другим путем: мой родственник руководил крупным ЧП, которое официально торговало грибами, и стал работать «под его крылом». То есть реализовал свою продукцию по его документам. Зато теперь я смог выйти на такие обороты, которые позволяют мне экономить на справках.
Михаил Равчев:
— Выращивание гриба можно вполне превратить в безотходное производство. Например, предлагать дачникам или селянам отработанный компост за 1 гривню за блок в качестве удобрения.
Он также отлично идет на корм скоту, птице, свиньям. Те, кто уже использовал такую подкормку для садовых культур, утверждают, что урожайность, например, огурцов возрастает на 40%.
Людмила Дрыгало, директор ПП замороженных полуфабрикатов «Дрыгало»:
— Вешенку с удовольствием берут предприятия по производству пищевых полуфабрикатов с грибами: блинчиков, зраз, вареников. Ведь при переработке этот гриб не темнеет, не теряет аппетитный вид, как, например, шампиньоны. У домашних хозяйств мы тоже принимаем вешенку, но в исключительных случаях, когда подводит основной поставщик. Качество тех и других грибов почти не отличается, но у них часто не оформлены все нужные документы.
Реклама
Все производители вешенки поют ей дифирамбы. Это вполне можно использовать для продвижения своего продукта, распечатав, например, маленькие листовки с перечислением всех ее достоинств и прилагая их к своему товару, распространяя в местах продажи. Используйте в рекламе такие качества вешенки, как кулинарная универсальность и лечебные свойства, которые не только широко описаны на грибных сайтах в интернете, но и которые подтверждает д.
Хорошо срабатывают и памятки с парой-тройкой оригинальных рецептов из вешенки. Распечатать такие «рекламки» тиражом 1000 шт. можно и при помощи обычного ксерокса. Если нельзя воспользоваться таковым на работе у супруга/супруги, то, разместив на листе А-4 две штуки и исходя из стоимости одной копии 40 коп., вы «влетите» в сумму 200 грн.
Ваши объемы производства растут? Рекламируйте себя на сайтах с объявлениями о предложениях услуг или в рекламных изданиях. Причем совершенно бесплатно.
Статус
Радует то, что оформление частного предпринимательства для выращивания грибов на начальном этапе необязательно. Как разъяснили нам в Государственной налоговой администрации, если вы как физлицо занимаетесь выращиванием сельхозпродукции для себя и реализуете излишки, достаточно обратиться в органы местного самоуправления и взять там справку о своем праве на получение доходов от реализации своей продукции. Условия получения такой справки оговорены в законе о налогообложении дохода предприятий, п. 4, 3.36. С этой справкой вы можете заниматься реализацией грибов, предъявив ее копию своему покупателю, если он является плательщиком налогов. Дополнительно вам потребуется справка из районной санэпидемстанции, куда раз в месяц вы должны будете привозить 1 кг своих грибов и где сделают анализ по трем показателям: на содержание в них тяжелых металлов, пестицидов и радионуклидов. Стоимость такого исследования — около 500 грн.
Но в случае если вы уже вышли на промышленные масштабы и для вас встала проблема сбыта вешенки в супермаркеты или большие магазины, возникает необходимость заключения с ними договоров поставки.
А частное лицо таких полномочий не имеет, поэтому придется оформиться как физическое лицо-предприниматель на едином налоге. Для того чтобы платить фиксированный налог на сельхозпродукцию, необходимо оформиться уже как юрлицо.
Расходы на старте
Итак, свой грибной бизнес мы начнем с 50 грибных блоков. На их «оплодотворение» нам потребуется 50 литров мицелия. Закупать мицелий, возможно, придется за городом, так как основная масса грибных хозяйств находится в пределах 20 км от большого города. Плюс поездки за стройматериалами и «прощупывание» рынков сбыта: в среднем около 300 км намотаем (30 л бензина по 6,50 грн. = 200 грн.)
- Ремонт и оборудование помещения 2000 грн.
- Обогреватель б/у 500 грн.
- Вентилятор 250 грн.
- Закупка сырья (50 л мицелия х 8 грн.) 400 грн.
- Закупка полиэтиленовых мешков (1000 шт. х 70 коп.) 700 грн.
- Закупка пластиковых ящиков (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
- Транспортные расходы (бензин) 200 грн.
- Реклама 200 грн.
- Непредвиденные расходы 1000 грн.
Итого: 5400 грн.
Ежемесячные расходы
Покупать мицелий для новых «грядок» нам нужно будет не ежемесячно, а раз в два месяца, поэтому сумму на закупку сырья уменьшим в два раза. Готовую продукцию развозим по точкам раз в неделю, а это минимум 200 км или 20 л бензина.
- Коммунальные услуги 300 грн.
- Транспортные расходы (бензин) 150 грн.
- Закупка сырья 200 грн.
Итого: 650 грн.
Ежемесячные доходы
С каждого блока мы планируем получить не меньше трех килограммов готовой вешенки с первой волны, то есть в первые две недели, и 1,5 кг со второй волны. Итого с каждого блока мы в месяц получим 4,5 кг грибов, которые будем реализовывать по среднерыночной цене 15 грн./кг.
Реализация готовой вешенки
(4,5 кг х15 грн. х 50 шт.) 3375 грн.
Реализация отработанного
субстрата (50 шт.
х 1 грн. х 2) 100 грн.
Итого: 3475 грн.
От ежемесячного дохода 3475 грн. вычитаем ежемесячные расходы 650 грн. и получаем чистую прибыль 2825 грн.
Когда выйдем в ноль:
Расходы на старте 5400 грн. делим на ежемесячную прибыль 2825 грн. и получаем приблизительно 1,5 года.
Елена Жога
Сегодня
Единственная промышленная грибная ферма в Казахстане
В Казахстане нет давних традиций потребления грибов, и до недавнего времени предложение культивированных грибов было очень ограничено. Но спрос постепенно растет, и немаловажную роль в этом процессе играют усилия единственной в Казахстане промышленной фермы по выращивания гриба – ТОО «KazEcoFood».
Ферма ТОО «KazEcoFood»расположена рядом с Алматы, крупнейшим городом Казахстана. Имеет полный цикл производства гриба. На ферме производят собственный компост Фазы 3 и имеют мощности для выращивания до 2000 тонн гриба в год.
Ферма была основана в 2009 году бизнесменами Ларисой Абушеминовой и Ануаром Сериком.
Как рассказывает Лариса, идея возникла почти случайно, когда в Интернете увидели рекламу компании, проектирующей грибные комплексы. «Мы искали направления для инвестиций, и грибной бизнес показался весьма привлекательным» – говорит Лариса.
К сожалению, чтобы закончить первый этап строительства денег понадобилось вдвое больше, чем планировалось при проектировании. Но в 2011 году был получен первый урожай с 6 камер выращивания. Ферма была спроектирована с расчётом на инкубацию в мешках, в отдельных помещениях.
«В 2015 году, когда я уже имела некоторый опыт и посетила другие фермы, я поняла, что инкубация в мешках — это не то, что нам надо. Мы полностью переоборудовали ферму с новыми подрядчиками, компанией AEM, построили 12 туннелей Фазы 3, дополнительные бункера, увеличили выращивание».
Сегодня на ферме выращивают грибы в 24 камерах, оборудованных современным климатическим оборудованием и стеллажами. Компост производится на современной линии смешивания, инкубируется в туннелях и загружается в камеры выращивания загрузочным комбайном.
Преимуществом региона, где расположена ферма, является сравнительно высокая цена грибов. Хотя на рынке присутствует шампиньон из Польши, Беларуси и России, стоимость и сроки доставки не позволят ему сильно опустить цену. Кроме того, есть преимущества местного производителя – стабильность, гибкость, местный продукт. Но есть и недостатки, связанные с регионом.
Так, например, многое из сырья и ресурсов приходится доставлять издалека или приобретать на месте по сравнительно высоким ценам. Солома для производств компоста обходится примерно в 100 евро за тонну. Торф для покровной почвы приходится импортировать из Ленинградской области, на расстояние 4,5 тыс. километров. И покупатели, как уже было сказано, не привыкли использовать грибы на своей кухне.
Главный технолог предприятия Нуржалас Бекенов рассказывает, что технологию изучали в процессе работы. «Работали с несколькими консультантами из России и Европы, делали ошибки и учились на своем опыте».
В прошлом году компания закупила новое оборудование Alpie, которым очень довольны – линию смешивания, кассетный загрузчик, бункерфиллер, хопер. Высококлассная техника позволяет надежно и качество выполнять операции на компостном производстве.
«Когда мы начинали 10 лет назад, в двухмиллионном Алматы мы с трудом продавали 20 тонн гриба в месяц, хотя мы были единственными на рынке. Но за 10 лет ситуация сильно помелась. Мы увеличили рынок, познакомили население с продуктом, и сегодня и наши продажи в Алматы во много раз больше, и для импортного гриба находится место», – говорит Лариса Абушеминова.
Ферма выращивает белый и коричневый шампиньон. Последний совсем не знали в Казахстане еще до недавнего времени, но когда компания предложила его на рынок, подтянулись и конкуренты. Сейчас коричневый шампиньон пользуется неплохим спросом, и на рынках, и в супермаркетах его покупают достаточно хорошо. В структуре производства фермы коричневый гриб занимает около 10%.
Открытием прошлого года стала продажа в Инстаграм. Страничка компании по состоянию на сентябрь 2021 имеет 9 тысяч подписчиков, и грибы можно заказать в мессенджере, и забрать в точке выдачи в центре Алматы или с доставкой.
Сегодня продажи в Инстаграм достигают 30% объема производства!
Особенно сильно продажи через соцсети подхлестнул карантин. И одновременно продажи через соцсети стали спасением во время карантина – когда закрылись рестораны и рынки, Инстаграм обеспечил львиную долю продаж. Для привлечения новых покупателей постоянно проводятся акции, розыгрыши призов. Недавно даже скооперировались с производителями зелени – те предлагают на своей площадке грибы, а ТОО «KazEcoFood»– зелень.
Основу продаж составляют розничные сети, с которыми ферма имеет прямые контракты. Цены для розничных сетей фиксируются на длительный период, компания фасует грибы под собственной торговой маркой White Cap. В компании с изучают вопрос выращивания вешенки и других, более экзотических грибов.
Из планов на ближайшее будущее – продолжать обучать местное население вариантам потребления гриба, расширять ассортимент, увеличивать урожайность.
Участники Дней Украинского Грибоводства 20-21 октября 2021 в Киеве смогут познакомится с руководством компании лично и услышать презентацию Ларисы Абушеминовой о деятельности компании.
Семинар Выращивание грибов как бизнес
PR. Пресс-служба
Гостиницы. Рестораны. Общественное питание
Инженерные сети: строительство и ремонт
Медицина
Организация деятельности учреждений культуры
Организация перевозок.
Транспорт
Офис. Делопроизводство. Архивы
АХО. Офис
Охрана труда. Безопасность
Право. ВЭД
Производство
Социальная защита
Тренинги
Услуги
Энергетика.
Энергосбережение
Промышленность
Бережливое производство
Гособоронзаказ
Закупки. Снабжение. Склад
Импортозамещение
Интеллектуальная собственность
Легкая промышленность
Материалы, технологии, оборудование
Пищевая промышленность
Стандартизация.
Метрология
Транспорт
Транспортная логистика
ЖД перевозки
Автотранспорт
Управление инновациями
Управление качеством
Управление производством
Безопасность
Безопасность систем управления
Информационная безопасность
Кадровые риски
Комплексная безопасность
Охрана труда
Пожарная безопасность
Промышленная безопасность
Экологическая безопасность
Экономическая и юридическая
Энергетика
Правовое регулирование в энергетике
Экономика и инвестиции в энергетике
Эксплуатация объектов ТЭК
Энергосбережение
Строительство и инженерные сети
Дорожное строительство
Инженерные сети: проектирование и строительство
Слаботочные системы
Газоснабжение
Водоснабжение и водоотведение
Теплоснабжение и вентиляция
Электроснабжение
Правовое регулирование строительной деятельности
Проектирование.
Изыскания
Сметное дело
Строительные материалы и технологии
Строительство: организация и управление
Экономика строительства
ЖКХ. Городское хозяйство
ЖКХ. Городское хозяйство
Ремонт и эксплуатация зданий и сооружений
Недвижимость
Управление и эксплуатация недвижимости
Экология и землепользование
Недропользование.
Земельное право, кадастровая деятельность
Экология
Управление персоналом
HR-технологии. Управление персоналом
Трудовое право. Кадровое делопроизводство
Офисные службы
Архивы
Делопроизводство
Работа с руководителем
Менеджмент
Общий менеджмент
Специальный менеджмент
Спортивный менеджмент
Управление административно-хозяйственной деятельностью
Маркетинг.
PRМаркетинг. Продажи
Реклама. PR
Экономика. Финансы. Бухгалтерский учет
Бухгалтерский учет
Бюджетный учет
Отраслевой учет
Бухгалтерский учет в коммерческих организациях
Налогообложение
Нормирование труда
Оплата труда и мотивация
Финансовый менеджмент.
Экономика
Право. ВЭД
Внешнеэкономическая деятельность
Гражданское и процессуальное право
Договорная работа
Другие отрасли права
Корпоративное право
Право по виду деятельности
Информационные технологии
Автоматизация процессов, прикладное ПО
Управление ИТ-инфраструктурой
Связь
Проектирование и строительство объектов связи
Юридическое сопровождение и ФХД
Государственное и муниципальное управление
Бюджетное финансирование
Некоммерческие организации
Организация деятельности учреждений и органов власти
Социальная защита
Организация работы органов социальной защиты населения
Технологии социального обслуживания
Медицина
Организация здравоохранения
Право в здравоохранении
Фармация
Экономика и финансы в здравоохранении
Ветеринария
Ветеринария
Образование
Высшее образование
Дополнительное профессиональное образование
Среднее общее и специальное (коррекционное) образование
Среднее профессиональное образование
Культура
Музеи.
Библиотеки
Организация культурно-досуговых мероприятий
Театры. ДК
Технологии: звук, свет, сцена
Управление в сфере культуры и досуга
Массмедиа
Дизайн
Переводы
СМИ, редакция
HoReCa
Гостиницы
Общепит
ХАССП и контроль качества
home — חוות השמפניון
home admin 2019-02-05T11:29:06+00:00
Ферма Champignon расположена в мошаве Зарит в Западной Галилее и является израильским лидером в области высокотехнологичного сельского хозяйства.
. Здесь выращивают различные виды съедобных грибов с использованием уникальных методов, дающих урожай высокого качества, отличающийся выдающейся свежестью и вкусом.
Ферма также служит источником профессиональных знаний и опыта в области выращивания грибов, разработки инновационных методов выращивания, повышения осведомленности потребителей о сортах грибов и создания множества вкусных рецептов, которые каждый может приготовить дома.
Ищите голубую упаковку и наслаждайтесь!
За рецептами и обновлениями приглашаем вас вступить в наш клуб шампиньонов уже сегодня!
Ферма шампиньонов была основана в 1982 году Розой и Ицхаком Давидян как семейный бизнес в Мошаве Зарит в Западной Галилее. Это было частью национальных усилий по созданию и укреплению сельскохозяйственных источников средств к существованию в поселениях вдоль северной линии конфронтации Израиля.
На ферме работает около 200 рабочих, большинство из которых из соседних населенных пунктов, для которых ферма больше, чем просто место работы.
Среди них есть агрономы, садоводы, упаковщики, ремонтники и даже группа студентов по обмену, которые обеспечивают бесперебойную и эффективную работу фермы.
Сегодня ферма Champignon стала крупнейшим в Израиле поставщиком свежих грибов на местный рынок, ассортимент продукции которой можно есть круглый год.
Высокое качество, изысканный внешний вид и нежный вкус грибов, произведенных на ферме Champignon, являются результатом постоянной кропотливой и профессиональной работы, объединяющей инновационные технологии и квалифицированные и преданные своему делу человеческие ресурсы.
Благодаря качеству, стабильности производства и надежности грибы с фермы Шампиньон заняли лидирующие позиции в магазинах и розничных сетях, а также среди израильского кулинарного сообщества, где они стали фаворитами некоторых из самых талантливых шеф-поваров.
Ферма имеет широкий и разнообразный ассортимент свежих грибов, предлагаемых в различных упаковках и размерах, в том числе: шампиньоны, портобелло и мега портобелло, а также различные лесные грибы.
Ферма шампиньонов была основана в 1982 году Розой и Ицхаком Давидян как семейный бизнес в Мошаве Зарит в Западной Галилее. Это было частью национальных усилий по созданию и укреплению сельскохозяйственных источников средств к существованию в поселениях вдоль северной линии конфронтации Израиля.
На ферме работает около 200 рабочих, большинство из них из соседних населенных пунктов, которые считают ферму гораздо большим, чем место работы. Среди них есть агрономы, садоводы, упаковщики, ремонтники и даже группа студентов по обмену, которые обеспечивают бесперебойную и эффективную работу фермы.
Сегодня ферма Champignon стала крупнейшим в Израиле поставщиком свежих грибов на местный рынок, ассортимент продукции которой можно есть круглый год. Высокое качество, изысканный внешний вид и нежный вкус грибов, произведенных на ферме Champignon, являются результатом постоянной кропотливой и профессиональной работы, объединяющей инновационные технологии и квалифицированные и преданные своему делу человеческие ресурсы.
Благодаря качеству, стабильности производства и надежности грибы с фермы Шампиньон заняли лидирующие позиции в магазинах и розничных сетях, а также среди израильского кулинарного сообщества, где они стали фаворитами некоторых из самых талантливых шеф-поваров.
Ферма имеет широкий и разнообразный ассортимент свежих грибов, предлагаемых в различных упаковках и размерах, в том числе: шампиньоны, портобелло и мега портобелло, а также различные лесные грибы.
Передовые технологии, инновации и бескомпромиссное качество
Ферма шампиньонов является лидером по качеству, инновациям и надежности на израильском грибном рынке.
Выращивание осуществляется под строгим контролем качества, осуществляемым лучшими специалистами отрасли на всех этапах производства. Все сельскохозяйственные операции контролируются и утверждаются Министерством здравоохранения Израиля.
Ферма является учреждением, соблюдающим Шаббат, что означает, что все операции на ферме выполняются с вечера субботы до утра пятницы, с полным прекращением работы во время Шаббата – уникальное достижение в этой области. Ферма также имеет сертификат кашрута Мехадрин, выданный раввином Эфрати и региональным раввинатом.
Выращивание осуществляется в передовых камерах выращивания с тщательным отбором качественного сырья. Сорта грибов, выращенные на ферме, являются одними из лучших на рынке.
Все процессы выращивания контролируются компьютеризированными системами и специалистами по контролю качества. В этом им помогает современная лаборатория, расположенная на территории фермы, где проводятся испытания с использованием уникальных и передовых методов.
Субстрат для выращивания состоит из натуральных материалов, произведенных на ферме, и после окончания роста субстрат перерабатывается в виде компоста для различных сельскохозяйственных целей.
Ферма в сотрудничестве с Netafim разработала инновационную систему контролируемого орошения, которая поддерживает более высокое качество, а также значительно более короткие и продолжительные циклы роста. Компьютеризированные методы управления и технология выращивания в сочетании создают действительно «высокотехнологичное» сельское хозяйство. Натуральные отходы перерабатываются и интегрируются в цикл выращивания для создания идеального субстрата, из которого получают нежные, полезные и вкусные продукты.
Грибы собираются в наивысшем качестве и поступают в магазины в течение 24 часов после сбора урожая. Тщательный процесс выращивания и непрерывная цепочка охлаждения во время сбора урожая, сортировки, упаковки и транспортировки обеспечивают отличное качество и более длительный срок хранения наших свежих продуктов.
Передовые технологии, инновации и бескомпромиссное качество
Ферма шампиньонов является лидером по качеству, инновациям и надежности на израильском грибном рынке. Выращивание осуществляется под строгим контролем качества, осуществляемым лучшими специалистами отрасли на всех этапах производства. Все сельскохозяйственные операции контролируются и утверждаются Министерством здравоохранения Израиля.
Ферма является учреждением, соблюдающим Шаббат, что означает, что все операции на ферме выполняются с вечера субботы до утра пятницы, с полным прекращением работы во время Шаббата – уникальное достижение в этой области. Ферма также имеет сертификат кашрута Мехадрин, выданный раввином Эфрати и региональным раввинатом.
Выращивание осуществляется в передовых камерах выращивания с тщательным отбором качественного сырья. Сорта грибов, выращенные на ферме, являются одними из лучших на рынке.
Все процессы выращивания контролируются компьютеризированными системами и специалистами по контролю качества.
В этом им помогает современная лаборатория, расположенная на территории фермы, где проводятся испытания с использованием уникальных и передовых методов.
Субстрат для выращивания состоит из натуральных материалов, произведенных на ферме, и после окончания роста субстрат перерабатывается в виде компоста для различных сельскохозяйственных целей.
Ферма в сотрудничестве с Netafim разработала инновационную систему контролируемого орошения, которая поддерживает более высокое качество, а также значительно более короткие и продолжительные циклы роста. Компьютеризированные методы управления и технология выращивания в сочетании создают действительно «высокотехнологичное» сельское хозяйство. Натуральные отходы перерабатываются и интегрируются в цикл выращивания для создания идеального субстрата, из которого получают нежные, полезные и вкусные продукты.
Грибы собираются в наивысшем качестве и поступают в магазины в течение 24 часов после сбора урожая.
Тщательный процесс выращивания и непрерывная цепочка охлаждения во время сбора урожая, сортировки, упаковки и транспортировки обеспечивают отличное качество и более длительный срок хранения наших свежих продуктов.
Грибы, произведенные на ферме шампиньонов, выращиваются в передовой системе камер выращивания под строгим контролем качества. Это позволяет нам предлагать потребителям лучшие продукты в этой нише рынка.
Вот подборка грибов, производимых нашей фермой:
Мега портобелло
Это самый крупный вариант вида портобелло
Он принадлежит к семейству шампиньонов и имеет коричневатый цвет. Это самый крупный из съедобных грибов, который характеризуется мясистой текстурой и землистым ароматом, что делает его идеальным заменителем мяса без содержания жира, натрия или холестерина.
Портобелло
Этот гриб принадлежит к семейству шампиньонов и имеет коричневатый цвет. Портобелло — самый крупный из съедобных грибов.
Он характеризуется мясистой текстурой и землистым ароматом, что делает его идеальным заменителем мяса без жира, натрия или холестерина. Mega Portobello принадлежит к тому же семейству и является более крупным вариантом.
Лесные грибы
Лесные грибы серого, розового или желтого цвета. Они имеют нежный вкус и бархатистую текстуру и могут использоваться в качестве заменителя мяса во многих вегетарианских блюдах; Например, их можно использовать вместо куриной грудки для приготовления вегетарианского шницеля или поджарить на гриле, как кусочки мяса.
Благодаря своей уникальной текстуре лесной гриб прекрасно сочетается с куриными и рыбными блюдами, супами и соусами.
Грибная смесь
Смесь представляет собой уникальный продукт, сочетающий в себе различные грибы, в том числе шампиньоны, портобелло и лесные грибы различных цветов. Он позволяет сочетать экзотические и ароматные вкусы и текстуры в различных блюдах, таких как супы, соусы, запеканки и пироги.
Шампиньон
Шампиньон, названный в честь нашей фермы, является самым популярным грибом в Европе, США и Израиле. Его цвет варьируется от блестящего белого до не совсем белого и может быть разных размеров: маленький, средний и большой. Он имеет нежный вкус и хорошо сочетается практически с любыми блюдами – мясными, молочными, жареными или свежими. Мы продаем шампиньоны оптом, в пластиковых корзинах, вымытых или нарезанных.
Champignons de Paris: Знаменитые грибники и их городские фермеры
Фермер грибов в третьем поколении или Champignonniste Анхель Мойоли работает на своей подземной ферме последние два десятилетия. Несмотря на жесткую конкуренцию со стороны промышленных производителей, которая привела к постоянному закрытию сотен парижских грибных ферм, мсье Мойоли, безусловно, не собирается сдаваться. «Я мог бы производить дешевые грибы идеальной формы без вкуса, но зачем мне это делать?» — спрашивает он в ужасе.
И действительно, он вправе продолжать, так как его «Парижские шампиньоны» — одни из самых популярных съедобных грибов в регионе Иль-де-Франс, хотя, к сожалению, они также являются одними из последних в своем роде…
Шампиньоны де Пари, также известные как «шампиньоны» или «портобелло», на протяжении веков были крупным бизнесом.
Сначала их выращивали в столице, а сейчас выращивают по всему миру. Хотя люди всегда ели дикие грибы, поворотный момент для индустрии наступил в 17 веке, когда король Людовик XIV пристрастился к редкому тогда парижскому шампиньону. Фермеры в регионе стремились угодить Le Roi-Soleil, пытаясь найти способы выращивания как можно большего количества драгоценных грибов.
Мойоли, самый проницательный из шампиньонистов , объясняет, что история Champignons de Paris началась с парижских каменоломней в городских катакомбах или, точнее, с их лошадей. Стоя за пределами карьеров, эти выносливые кони оставляли кучи навоза, в которых росли c шампиньонов , в результате спор диких грибов, переносимых ветром из близлежащих лесов. Когда рабочие поняли, что они могут выращивать грибы с относительно небольшими усилиями, началась более формальная операция. К сожалению, в холодные зимние месяцы сбор урожая был невозможен — до тех пор, пока однажды, согласно легенде, некоему месье Шамбри, который, как говорят, был фермером у короля, не пришла в голову идея принести груды навоза в каменоломни.
где температура оставалась более или менее постоянной в течение всего года.
С этого момента парижские шампиньоны могли расти круглый год, но только в 19 веке, когда цемент стал широко использоваться и камень больше не нужен, катакомбы были полностью заброшены и их можно было заменены специализированными грибными фермами или шампиньоньеров . К 1880 году в Париже насчитывалось более 300 грибных ферм, и их торговля продолжала процветать, пока не была построена городская сеть метро.
После этого шампиньонов были вынуждены покинуть парижские катакомбы и обосноваться в заброшенных каменоломнях региона. Примерно в это же время дед Анхеля Мойоли, который сам был шампиньонистом , купил Carrières de Montesson, примерно в часе езды от центра Парижа.
«Когда он вышел на пенсию, мой дедушка ухватился за возможность купить карьер, — объясняет Анхель Мойоли, — в надежде, что один из его внуков будет работать на нем как шампиньоньер и продолжит семейное наследие».
К сожалению, начиная с Тысячелетия подпольные шампиньоньеры Иль-де-Франс закрываются один за другим. Мойоли считает, что сейчас в регионе осталось только пять человек, а во Франции — около 30.
Его подземная ферма спрятана в конце грунтовой дороги, расположенной в неприметном жилом районе. Оказавшись на месте, небольшая тропинка ведет посетителей ко входу в карьер, который закрыт тяжелой дверью, чтобы запечатать тепло и темноту. Внутри постоянно 15-16°C, а влажные каменные проходы освещаются лишь тусклым светом ламп, беспорядочно висящих на стенах. Здесь спокойная, но особенная жизнь. «Люди думают, что я сумасшедший, раз посвящаю свою жизнь выращиванию грибов, проводя часы в одиночестве в темноте, — говорит Мойоли, — но это моя страсть, и я ни о чем не жалею».
Мойоли в одиночку работает в своем карьере площадью 1000 квадратных метров и производит 300-400 килограммов грибов каждую неделю, которые он продает местным жителям по цене около 3 евро за килограмм.
Он всегда выращивал оба сорта парижских шампиньонов — белые и коричневые, — однако «конкуренция и эволюция вкусов людей требуют разнообразия». Поэтому он также выращивает вешенок (вешенки) и шитаке — во время нашего визита он экспериментировал с цветкопальчатым ‘авенсисом’. В отдельном карьере меньшего размера по соседству Мойоли также выращивает грибы «голубая ножка», которые растут в пушистом голубоватом мху, напоминающем лунный пейзаж.
В главном карьере около десяти подвалов, где грибы растут в больших металлических ящиках, похожих на двухъярусные кровати размера «queen-size», поставленные одна на другую. «Я не использую никаких химикатов, все натурально», — говорит Мойоли, чей первый шаг в процессе выращивания происходит в инкубационном помещении, где мицелий (споры грибов) смешивают с конским навозом и соломой в течение двух-трех дней. пока «нити» грибов не начнут расти.
Воздух, нагретый до 65°C, в течение 24 часов вдувается в ящики, покрытые компостом из известняка, для сохранения тепла и поглощения лишней влаги – если слишком влажно, корни утонут и не превратиться в грибы.
Затем каждый ящик необходимо поливать каждые два-три дня. «По сути, мы просто копируем природу», — признается Мойоли.
Пять недель спустя ящики переносят из инкубационной комнаты в комнату для выращивания, где грибам требуется около 15 дней, чтобы достичь точки, где их можно собирать. «Это может быть больше или меньше, это зависит от моих заказов», — объясняет Мойоли. «Например, некоторые повара хотят, чтобы грибы покрупнее служили фаршированными сливками и чесноком, поэтому я оставляю их расти дольше; в то время как другие хотят поменьше для салатов, поэтому я должен собрать их раньше». Мойоли каждый день собирает грибы из этих металлических ящиков, которых в любой момент готово около 20 штук.
«Для меня быть шампиньонистом означает работать под землей в настоящем карьере, в противном случае вы просто собираете грибы, как в промышленных теплицах, которые вы видите сейчас», — говорит он. «Грибы нужно выращивать под землей, потому что они, как губки, впитывают запах окружающей среды, что придает им вкус».
К сожалению, даже во Франции знания о том, как выращивать продукты питания, теряются. «Это забавно, потому что люди понятия не имеют, как растут грибы», — размышляет Мойоли. «Когда я открываю свои двери для посетителей во время национального Journée du Patrimoine (День наследия). Мне нравится спрашивать их, как, по их мнению, растут шампиньоны де Пари. Вы не поверите моим ответам: кто-то думает, что они растут на стенах, или что я кладу ветки на пол и бросаю сверху уже созревшие грибы; Хотел бы я, чтобы это было так просто! Некоторые даже приходят в резиновых сапогах и во всем остальном, как будто собираются в экспедицию. Мне нравится делиться этим мастерством с людьми, мастерством, которое, к сожалению, угасает».
Хотя его грибы всегда были популярны, особенно на Марше-де-Рунжи, который снабжает весь регион свежими продуктами, в конце 19-гоВ 90-е дела пошли не так, как надо: промышленные производители продавали Champignons de Paris по ценам, которые намного ниже, чем у Moioli.
Как он вспоминает: «Однажды люди из Rungis позвонили мне и сказали, что им больше не нужна моя продукция, потому что другие продают грибы идеальной формы, которые почти ничего не стоят, — и тогда я чуть не разорился».
Он, по сути, конкурирует с основными мировыми поставщиками грибов – Китаем (70%), США (7%), Польшей и Нидерландами (по 4%), а Франция, по иронии судьбы, дает всего лишь 0,4%. . К счастью, благодаря местным дистрибьюторам традиционные champignonnistes больше не должны зависеть от основных рынков: «Теперь Рюнжи зовет меня снова, чтобы продать мою продукцию, но я отказываюсь».
Такие дистрибьюторы, как AMAP (Ассоциация сельского хозяйства Paysanne), которая включает грибы Moioli в свои корзины с фруктами и овощами, доставляемые подписчикам, и меньшая Terra Candido, которая обеспечивает рестораны продуктами местного производства, изменили ситуацию для мелких фермеров. «Эти небольшие структуры позволили мне продолжать работать», — говорит Мойоли. «Я не мог сделать ничего другого.
Я хочу делать не количество, а качество. Я предпочитаю меньше производить и меньше зарабатывать, но, по крайней мере, я доволен тем, что делаю».
Хотя Champignonnière Les Carrières теперь снова работает без сбоев, Мойоли снова беспокоится о будущем, поскольку у него нет наследников, которые могли бы взять на себя бразды правления, когда он станет слишком стар, чтобы работать. «Это тяжелая работа, и новое поколение не заинтересовано в том, чтобы за нее браться», — говорит он. «Я полагаю, что это будет конец главы для Champignons de Paris».
Дополнительная информация
Champignonnière Les Carrières, Avenue du Général de Gaulle / Rue Jean Macé, 78360 Montesson. Тел: +33 6 0906 21 52. champignonnière открыт для посещения только в рамках Journée du Patrimoine каждый сентябрь. Г-н Мойоли продает свои парижские шампиньоны из своего карьера в Монтессоне круглый год, с понедельника по пятницу с 11:00 до 12:30 и с 13:30 до 15:00, по субботам с 11:00 до 12:15 и с 15:00 до 16:00.
Он также доставляет.
Champignons de Paris Essentials: Где поесть по-настоящему в Городе Света…
В этих парижских ресторанах вы можете попробовать превосходные, полностью органические продукты Angel Moioli. Список предоставлен Terra Candido:
Aux Deux Amis, 45 rue Oberkampf, Paris 11, тел.: +33 1 58 30 38 13
Esquisse, 151 rue Marcadet, Paris 18, тел.: +33 1 53 41 63 04
La Cave de l’Insolite , 30 rue de la Folie Méricourt, Paris 11, тел.: +33 1 53 36 08 33
Il Brigante, 14 rue du Ruisseau, Paris 18, тел.: +33 1 44 92 72 15, (нет веб-сайта)
Medi Terra Néa, 13 rue du Faubourg-Montmartre, Paris 9, тел.: +33 1 83 76 05 22
O Divin, 35 rue des Annelets, Paris 19, Tel: +33 1 40 40 7941
Из журнала France Today
О грибах — Банкенские шампиньоны
Грибы — наша страсть, любовь, которую мы унаследовали в раннем возрасте. Сегодня мы хотим распространять и делиться этой страстью с как можно большим количеством людей по всему миру.
Поощряйте их попробовать и убедиться, насколько вкусными, полезными и натуральными являются наши грибы. Еда, которая идеально дополняет сегодняшние стремления к образу жизни. Основываясь на нашем опыте, мы также постоянно разрабатываем новые, умные концепции продуктов, призванные побудить растущую группу потребителей открыть для себя прелести грибов.
«Чтобы выращивать грибы, нужно искусственно воспроизвести осенние климатические условия. Успешное выращивание грибов зависит от обеспечения правильного субстрата и питательных веществ, оптимального контроля влажности и температуры и, конечно же, страсти к самим грибам».
Технически гриб можно описать как спороносное плодовое тело гриба. Это может звучать не особенно привлекательно, но это правильно. В естественных условиях грибы размножаются за счет органического материала; например, мертвые стволы деревьев. Фактически, вы можете назвать грибы естественными падальщиками. Гриб есть грибок. Обыкновенный или шампиньон ( Agaricus bisporus ) — самый известный съедобный сорт грибов в Европе.
Знакомые грибы, которые мы видим в продаже в магазинах, не растут в дикой природе, как шампиньоны ( Agaricus campestris ). Они выращиваются профессиональными производителями, обладающими всеми знаниями и навыками, чтобы бережно выращивать грибы, чтобы создать вкусную еду для нас.
Спаун
Грибы размножаются спорами. Гриб способен производить и распространять миллиарды спор. Эти споры образуют тонкие, тонко разветвленные нити, которые называются мицелием. Мы называем это грибной икрой (вещество или носитель, подобное зерну, которое было инокулировано мицелием).
Икра
Пастеризованный компост
Компост, используемый в качестве субстрата для выращивания грибов, состоит из специальной смеси богатого соломой конского навоза, соломы, куриного помета и гипса. Смешивание этих ингредиентов в правильных пропорциях приведет к получению свежего компоста. Полученный компост затем пастеризуют, чтобы сделать его пригодным для выращивания грибов.
Зерна, инокулированные грибной икрой, затем смешивают с пастеризованным компостом. Эта икра развивает тонко ветвящиеся грибковые нити (мицелий). Через несколько недель компост полностью заселен этим мицелием и готов к доставке на грибную ферму.
Различные помещения для выращивания
Грибная ферма состоит из нескольких помещений для выращивания. Комната для выращивания представляет собой герметично закрытую комнату, которая содержит от четырех до пяти ярусов кроватей (стелажей) по обеим сторонам прохода. Грядки заполняют компостом, затем засыпают слоем покровной почвы (разновидность торфа). Мицелий продолжает расти вверх из компоста через слой покровной почвы.
Покровная почва
Осень
Примерно через три дня после заполнения гровер инициирует значительное изменение климата в камерах выращивания. Температура компоста снижается с 27°C до 20°C в течение двух-трех дней. В помещение для выращивания подается большое количество свежего воздуха, и влажность резко падает.
Это эффективно создает осенние условия в камере выращивания. Это изменение климата необходимо для стимуляции естественного процесса развития грибов. Под влиянием этого изменения климата мицелий прорастает через верхний слой оболочки и начинает формировать маленькие булавочные головки, которые впоследствии разовьются в грибы. Реакция мицелия естественна, поскольку он хочет размножаться до наступления холодной зимы. Грибы, в свою очередь, производят больше спор (своего рода семена), которые мицелий использует для размножения.
Два потока
Примерно через три недели после того, как грядки заполнены и закрыты, можно собирать первый урожай – или поток – грибов. Через неделю на грядках появляется второй смыв. Обычно за цикл выращивания собирают два потока белых грибов. Бурые каштановые грибы иногда собирают в три сбора.
Все грибы, предназначенные для свежего рынка, собираются вручную обученными сборщиками.
Существует множество других разновидностей съедобных грибов, кроме белых.
Спрос на эти «экзотические грибы» рос в течение многих лет, что обусловлено растущей тенденцией к натуральной, здоровой пище. В ответ на это Banken Champignons предлагает самый широкий ассортимент экзотических грибов в мире.
В основном существует два типа экзотических грибов:
Культурные грибы
Экзотические разновидности грибов, например вешенки или шиитаке, либо выращиваются в Нидерландах в коммерческих целях, либо импортируются. Эти грибы выращивают на пастеризованном субстрате (питательной среде). Состав этого компоста отличается от того, который используется для выращивания обычных грибов. Опилки являются одним из ингредиентов, используемых для изготовления субстрата, подходящего для выращивания экзотических грибов.
После пастеризации субстрат инокулируется специальной икрой. Затем этим субстратом наполняют пластиковые пакеты или бутылки и оставляют для начала развития грибов. Как и обычные грибы, экзотические грибы собирают вручную. Некоторые из этих разновидностей, например вешенки, растут гроздьями.
Лесные грибы
Некоторые разновидности съедобных грибов собираются в дикой природе, потому что их очень трудно выращивать в коммерческих условиях. Обычно это сорта, которые растут на деревьях или коре; так называемые микоризообразующие. Самые известные грибы, собираемые в дикой природе, — это белые грибы, трюфели и лисички.
Эти грибы собирают осенью. Чтобы обеспечить круглогодичные поставки, мы следим за сезонами и закупаем грибы в той части мира, где в этот момент осень.
Собранные грибы сортируются и отбираются по качеству в соответствии с требованиями заказчика перед транспортировкой в рефрижераторах в Банкен. В зависимости от сезона в ассортименте Banken Champignons представлены десятки различных лесных грибов.
Грибы являются трендовой темой в мире продуктов питания и прекрасно дополняют тенденцию к здоровому и натуральному питанию. Почему? Основная причина в том, что грибы просто богаты здоровыми, полезными питательными веществами, такими как витамин B2, фолиевая кислота, калий и клетчатка.
Они также очень низкокалорийны. Это делает их идеальными ингредиентами для здорового питания.
Высокое содержание белка
Грибы имеют твердую текстуру, питательны и содержат множество витаминов. белки животного происхождения, содержащиеся в мясе. .
Грибы являются отличным источником питательных веществ и содержат большое количество белка и достаточное количество витамина B1. Хотите отметить изменения и попробовать что-то другое вместо салата, шпината или капусты? Что насчет грибов? Такой же полезный, такой же вкусный, но все же немного другой….
Шампиньоны Герц | Процесс выращивания
Шампиньоны Герц | Процесс выращивания
16126
страница-шаблон-по умолчанию, страница, идентификатор страницы-16126, ajax_fade, page_not_loaded, qode-child-theme-ver-1.0.0, qode-theme-ver-10.1.1, wpb-js-composer js- comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Грибы растут на компосте. Компост готовят специализированные компании.
Время от смешивания сырья до доставки компоста на производственные фермы занимает от четырех до шести недель. Точное время зависит от сырья и системы, используемой компостной компанией.
После внесения компоста на производственной ферме проходит от 16 до 20 дней, прежде чем они смогут начать сбор грибов. Сбор урожая происходит от двух до трех недель. После этого дальше собирать урожай уже не выгодно.
График выращивания
Подробнее о графике выращивания
1. Заполнение ячейки Через 14-18 дней компост транспортируется на ферму. На ферме ячейку для выращивания заполняют компостом с помощью специальной загрузочной машины. Ячейка культивирования представляет собой зону с регулируемой температурой со стеллажами. В процессе засыпки компост укладывают слоями толщиной около 20 см, засыпая слоем почвы в 5 см. Этот слой втягивается в стеллажи ячейки культивирования. Верхний слой почвы состоит из торфяной смеси, смешанной специализированными компаниями.
В тех хозяйствах, где фаза III остается в помещении, компост остается в ячейке, но через 14 – 18 дней к компосту добавляется слой плодородного грунта.
После заполнения ячейки мицелий начинает прорастать из компоста в верхний слой почвы. Этот процесс занимает 4-7 дней. Во время роста мицелия в верхнем слое почвы в верхний слой почвы добавляют воду. При поливе в фазе роста мицелия мицелий не может вырасти на поверхность верхнего слоя почвы.
3. Рост регенерацииПосле роста мицелия в пахотном слое начинается рост регенерации. Эта фаза длится от 1 до 2 дней. Во время возобновления роста полив не происходит и создается теплая влажная среда (сопоставимая с летней погодой). Из-за этого климата мицелий растет на поверхности верхнего слоя почвы.
4. Вентиляция После того, как мицелий вырастет на поверхность, производитель начинает с вентиляции, которая создает осенние условия.
Из-за более холодного воздуха и низкого содержания СО2 пушистый мицелий начинает сокращаться. Как только мицелий сократился, примерно через 5-6 дней после проветривания начинают формироваться маленькие почки. Эти почки (размером с булавочную головку) являются зачатками гриба. Этот период называют периодом бутонизации. После этого периода относительная влажность (RH) клетки медленно снижается, пока почки не начнут превращаться в грибы. От почки до сбора гриба проходит около 5-7 дней.
Сбор грибов происходит «заходами».
- Первый сорт собирают в течение первых 4-5 дней, урожайность 16-20 кг/м2.
- Второй запуск начинается примерно через 5-7 дней и дает чуть меньше; около 9-11 кг/м2.
Общий урожай составляет от 26 до 32 кг/м2.
Во время сбора грибы сортируются и взвешиваются в правильной упаковке. Это делается для минимизации манипуляций с продуктом, чтобы не повредить грибы.
ячейки для культивирования
В конце процесса культивирования культивируемая зона и уже не плодородный компост тщательно нагреваются. Это происходит с помощью пара, чтобы убить все болезни и вредителей. После стерилизации компост удаляют из ячейки, затем ячейку тщательно очищают и можно начинать новый цикл культивирования.
7. Быстрое охлаждение грибовПосле сбора грибы отправляются в зону быстрого охлаждения, где в течение 45 минут они охлаждаются с +/-13°C до +/-3°C. Это улучшает качество грибов, они можно заворачивать сразу после остывания. Если грибы завернуты при более высокой температуре, это может привести к образованию конденсата на внутренней стороне крышки или пластиковой пленки
8. Упаковка В процессе упаковки маленькие коробки помещаются на конвейер упаковочной линии.
Каждая коробка проверяется на весах для правильного веса. Если окажется, что это правильно, коробка отправляется на упаковочную машину. Во время этого процесса коробки проверяются визуально, а затем на коробку надевается крышка или фольга с этикеткой со всей необходимой информацией.
Упакованные грибы готовы в зоне охлаждения для транспортировки, например, на склад. распределительные центры, перевалочные пункты, рынки или непосредственно в магазины. Geurts Champignons Milheeze осуществляет поставки на национальном и международном уровнях. Наши транспорты также пересекают границы!
30.083 Выращивание грибов Стоковые фото, картинки и изображения
Индийская устрица, гриб феникс выращивается на органических фермах. свежий гриб.
Современное промышленное выращивание белых грибов в больших объемах
Сумки со спорами грибов в грибоводческих хозяйствах
Искусственный субстрат для выращивания съедобных грибов в мешках в хозяйстве
Грибы в таре, продажа и выращивание, разработка логотипа.
растения, продукты питания, сельское хозяйство и сельское хозяйство, векторный дизайн и иллюстрация
Выращивание грибов на ферме, органическое с природой
Примером проблемы Cordyceps militaris (китайские травы) в процессе выращивания является белый грибок.
Фермы по выращиванию грибов.
Руки держат свежий гриб
Гриб, растущий из полиэтиленового пакета на ферме.
Грибная ферма темная влажная влажность для выращивания грибов.
Цилиндрический гриб в растениеводстве
Органические грибы. здоровая пища.
Крупный план белых грибов эноки на белом фоне.
Грибная ферма темная влажная влажность для выращивания грибов.
Выращивание грибов
Шампиньоны — шампиньоны, выращенные на ферме
Ручной мешок с грибами, выращенными на ферме на изолированном белом фоне
Выращивание грибов, свежие вешенки, растущие в почве, и опилки в полиэтиленовом пакете.
Грибная ферма темная влажная влажность для выращивания грибов.
Крупный план свежих вешенок или индийских устриц в грибном кубе на грибной ферме.
Крупный план свежих грибов eryngii, растущих на грибной ферме.
Вешенка растет из культивирования, белый фон.
Вешенки на пне, изолированные на белом фоне
Грибная ферма темная влажная влажность для выращивания грибов.
Шиитаке на деревянной поверхности
Гриб шиитаке на деревянном столе
Иллюстрация мухомора
Белые шампиньоны, растущие на почве в темном гроте на ферме по выращиванию шампиньонов на белом фоне, вид сверху
Значок векторного рисунка грибов шампиньонов. овощ в стиле ретро, набросок иллюстрации фермерского продукта для дизайна магазина рекламных продуктов или рынка.
Белые шампиньоны, растущие на почве в темном гроте на ферме по выращиванию шампиньонов
Коричневые шампиньоны, растущие в подземных пещерах в Канне, Бельгия, крупный план
Высококачественные органические коричневые шампиньоны, растущие в пещерах, крупный план
Вешенки, растущие в опилках , крупным планом.
выращивание грибов
Вкусные органические вешенки на белом фоне
Грибной логотип вектор простой и современный или сельскохозяйственный шаблон дизайна органических продуктов питания
Грибы шиитаке в руках на белом фоне, крупный план.
Свежие культивируемые обычные шампиньоны с веточками петрушки на деревянном блюде на старом деревенском столе, фрагмент крупным планом в селективном фокусе
Садовые овощи со свежими ингредиентами для здорового приготовления пищи на винтажном фоне, вид сверху, баннер.
Волшебные грибы. псилоцибин кубенсис. домашнее выращивание грибов
Индийская устрица, гриб феникс, легочная устрица на ферме
Cordyceps militaris изолированы на белом фоне. концепция более здорового выбора.
Мультяшные красные грибы и трава на белом фоне. векторная иллюстрация
Вешенки, растущие в опилках, крупным планом. выращивание грибов
Вешенки лимонные, выращенные на субстрате в домашних условиях из мицелия
Вешенки лимонные, выращенные на субстрате в домашних условиях из мицелия
Рейсихи.
гриб. эскиз. фон, обои, бесшовные, текстуры. серый фон, белое изображение.
Грибы портобелло, изолированные на белом фоне
Свежие сырые грибы портобелло в кастрюле на деревянном столе
Набор вкусных вешенок на белом фоне
Рейши. гриб. установлен. эскиз. цвет
Пробиотики кисломолочные продукты — йогурт, кефир, творог, сыр моцарелла и гауда.
Грибы шиитаке (lentinus edodes) в белой тарелке на деревянном фоне.
Выращивание псилоцибиновых грибов, культура потребления волшебных грибов. psilocybin fungi
Фермер вырезает почву из соломенных грибов на ферме.
Фотография розовой вешенки на белом фоне
Съедобный гриб в руке на фоне леса, летний сезон
Выращивание грибов, индийская устрица, гриб феникс, легочная устрица на почве в пластиковом пакете на белом фоне с обрезкой дорожка.
Большой набор векторных иллюстраций грибов в плоском дизайне, изолированных на белом.
Сбор белых шампиньонов. много шампиньонов.
ферма по производству шампиньонов. ряды полок. шампиньоны, выращенные шампиньонами. современное сельское хозяйство
Винтажные иллюстрации разнообразия грибов вектор
Деревенский пищевой фон с овощами, травами, специями, луком-пореем и шампиньонами на темном деревенском столе с кухонной утварью, вид сверху. копирайт. Вегетарианская пища. здоровая кулинария и еда
Свежие органические коричневые каштановые шампиньоны с ножкой из подземных пещер в Бельгии
Популярный в кулинарии гриб, вешенка широко используется в кулинарии
Шампиньоны, растущие на грибной ферме. производство грибов
Пакеты с соломенной подложкой и гипсом, подготовленные для выращивания грибов, микропористая лента на пакетах
Розовые вешенки на синем фоне
Крупным планом вешенки на ферме. урожай
округ Луаннань, Китай-23 октября 2018 г.: фермеры собирают грибы на ферме в округе Луаннань, провинция Хэбэй, Китай
Грибы шиитаке (lentinus edodes) на деревянном фоне.
Рейши. гриб. установлен. эскиз. однотонный.
Бревна для выращивания грибов шиитаке на открытом воздухе. зеленое хозяйство. выращивание и выращивание грибов шиитаке по японской технологии на дубовых бревнах. defocused
Гравировка векторной иллюстрации трех грибов
Стакан чая рейши и сушеный гриб линчжи на темном деревянном полу. (ганодерма блестящая). Китайская традиционная медицина и пищевая ценность.
Выращивание психоделических грибов, рекреационное использование галлюциногенных грибов
Вкусные органические вешенки с листьями на столе. место для текста
Портобелло грибы шампиньоны в плетеных корзинах на деревянном столе.
Выращивание грибов на ферме
Простой современный вектор зеленых грибов в стиле круглой формы. шаблон дизайна логотипа природа или еда
Искусственный субстрат в мешке для выращивания съедобных грибов на ферме
Вешенка растет из мешка в темной комнате.
Грибы, растущие в пластиковых пакетах на ферме в Наньтоу, Тайвань
Дождевик обыкновенный lycoperdon perlatum или табакерка дьявола.
плодовые тела можно есть, нарезав и обжарив в кляре или яйце и панировочных сухарях, или использовать в супах. очень вкусный съедобный гриб.
Белые шампиньоны крупным планом, польза и вред грибов, продажа
Акварельная ручная роспись овощей. бесшовная текстура с салатом, желтым перцем, грибами и др. вегетарианская коллекция. идеально подходит для печати, текстиля, обоев, дизайна упаковки.
Розовая вешенка. голубая устрица, растущая в опилках. свежие розовые вешенки, растущие в наборе для выращивания. плевротус остриатус. виды pleurotus могут называться вешенками, морскими ушами или древесными грибами. грибы.
Несколько наборов нарезанных продуктов насыпаны в разные горшочки. векторная иллюстрация на белом фоне.
Гриб Shimeji на деревянном и зеленом размытом фоне природы
Грибная ферма, выращивание розовых вешенок, органический растительный белок для веганского питания.
Свежие культивируемые обычные шампиньоны на деревянном блюде на белом фоне, фрагмент крупным планом в селективном фокусе
Грибоводство и дом с набором субстрата и различными видами грибов, шиитаке и королевскими вешенками, копирайт
Гриб шиитаке.
выращивание и выращивание грибов шиитаке по японской технологии на дубовых бревнах.
Искусственный субстрат для выращивания съедобных грибов в мешках на ферме
Один стеклянный контейнер с инокулированным плодоносящим грибным мицелием, домашнее выращивание и грибоводство
Грибы шиитаке, растущие на деревьях под открытым небом. зеленое хозяйство. выращивание и выращивание грибов шиитаке по японской технологии на дубовых бревнах. расфокусированный
Текстура мицелия. выращивание органических веганских продуктов. грибной мицелий крупным планом. зерновой мицелий. нити грибной гифы. выращивание грибов.
Группа мешков с соломенным субстратом, подготовленная для выращивания грибов, микропористая лента на мешках
Reisihi. гриб. эскиз. однотонный. фон, обои, бесшовные, текстуры. цвет
Разрезанные пополам шампиньоны и нож на разделочной доске возле кучи сырых грибов, лука и петрушки. грибы как растительный белок, сыроедение, вегетарианство. крупный план.
грибов — Christiaens Group
Недавно мы запустили полную новую грибную ферму для Champignons Maasland в Голландии
год
2018
Прочтите больше
Проект в QATAR. Один из крупнейших производителей решил построить новый объект с нуля рядом с рынком Франкфурта. Christiaens получил заказ на строительство 22 комнат выращивания площадью 820 м2 полностью «под ключ». Проект был разделен на 2 этапа, чтобы иметь возможность собирать грибы до Рождества и запустить проект в 2 этапа. На первой очереди было 14 номеров. В ноябре 2014 года были заполнены первые номера. Летом 2015 года будет готова вторая очередь из 8 камер выращивания.
Читать дальше
Недавно туннельный комплекс Sumas Substrate был расширен четырьмя туннелями фазы 2/3. В настоящее время существующий двор Фазы 1 будет отремонтирован. Он будет превращен в полноценный закрытый комплекс со всеми необходимыми требованиями к очистке воздуха.
Подробнее
4 Season King — компания, расположенная в Абботсфорде, недалеко от Ванкувера.
Этот проект представляет собой проект «под ключ» с 12 камерами выращивания по 856 м2.
Христианс отвечал за проектирование и строительство этого объекта.
Подробнее
Грибы Лавдей расположены в Виннипеге, Канада, и являются одним из самых холодных районов, где можно найти производство грибов. Температура в зимнее время регулярно опускается ниже минус 40 градусов по Цельсию. По заказу Loveday Christiaens построить 7 туннелей Фазы 2/3, чтобы обслуживать растущий объект компостом Фазы 3.
Подробнее
Последним расширением Piccioni Mushrooms было строительство 6 комнат выращивания площадью 400 м2. В центре внимания Piccioni выращивание грибов самого высокого качества. Поэтому большое внимание было уделено дизайну климатизации. Мы гордимся тем, что Christiaens был выбран для этого расширения.
Подробнее
Eurochamp входит в группу компаний Biofungi. Ферма состоит из 6 комнат выращивания площадью 562 м2. Основное внимание в этом проекте уделялось проектированию фермы с высокой эффективностью сбора урожая, наилучшим качеством воздуха и возможным распределением, а также энергосбережением.
Все в тесном сотрудничестве с Biofungi/Eurochamp. Результаты есть.
Читать дальше
Из-за ограниченных возможностей расширения на существующем участке и с целью создания унифицированных комнат выращивания компания Willems BV решила расширить самую старую из существующих комнат и заменить системы стеллажей идентичными тем в самых недавно построенных номерах.
Подробнее
После интенсивной подготовки в 2009 году была построена новая грибная ферма
по совершенно новой концепции. Пятеро владельцев решили создать ферму, применяя новые методы и инновации для выращивания и сбора урожая.
Читать далее
Компания Walkro Maasmechelen планировала расширить производственную мощность, и это также стало хорошей возможностью построить современное предприятие со всевозможными улучшениями в отношении защиты окружающей среды.
Подробнее
В конце 2012 года Walkro решила модернизировать машины на своих 2 компостных предприятиях
в Нидерландах.
Поскольку Walkro является одним из крупнейших производителей компоста в мире, они используют машины много часов. в неделю.
Читать дальше
Для расширения производственной деятельности компания решила построить новую ферму, целью которой было повышение эффективности за счет эффекта масштаба. На первом этапе были построены четыре установки для выращивания, каждая из которых имела производственную площадь 1728 м2.
Подробнее
Укршампиньон является подразделением Группы компаний «Верес» и находится в г. Канев Черкасской области, в самом сердце Украины. Компания производит 1000 тонн компоста 2 фазы, 250 тонн почвосмеси и 300 тонн свежих грибов в неделю.
Читать дальше
После трудного периода грибная индустрия в Великобритании, чему способствовал низкий обменный курс фунта стерлингов к евро, начинает восстанавливаться. Чтобы удовлетворить новый спрос, Tunnel Tech North недавно завершила капитальный ремонт всей установки 9.0005
Подробнее
Торговая марка — новая компания группы Champs.
Компания Christiaens Group получила заказ на проект «под ключ» в 2009 году. Проект включал 12 камер выращивания площадью 756 м2 каждая.
Подробнее
Снежные грибы расположены примерно в 40 км к западу от Дурбана, Южная Африка. Кристианс спроектировал специальную компостную площадку и туннель для пастеризации, и всего за 7 месяцев строительство объекта было запущено в эксплуатацию в феврале 2007 г.
Подробнее
В связи с растущим спросом и тем фактом, что существующая установка устаревает, компания Sikes решила обновить одну из своих существующих ферм, одновременно увеличив свои производственные площади за счет установки стеллажных систем с более широкими грядками.
Подробнее
Приневское разместило заказ у Christiaens на поставку всей технической установки и полного интерьера фермы выращивания, включая панели.
Подробнее
Warwick — предприятие Philips Mushrooms в Мэриленде, США. В 2008 году они построили 25 теплиц площадью 906 м2 (см.
также Бюллетень № 10). После успешного периода с хорошим и эффективным производством они решили еще раз расширить предприятие.
Подробнее
В апреле 2012 года мы открыли новый цех по производству грибов Парван. Инвесторы изначально пришли не из грибной отрасли и искали потенциального поставщика, который мог бы стать их лучшим партнером для реализации этого проекта.
Подробнее
Limgroup BV – это консорциум сельскохозяйственных исследовательских компаний, который специализируется на выведении новых сортов растений и грибов. Дочерняя компания Mycolim, основанная в 2009 году, занимается улучшением коммерческого выращивания шампиньонов и разработкой новых сортов шампиньонов.
Подробнее
Mycelco — это название нового туннельного комплекса, принадлежащего Champs Group в Канаде, группы производителей, которые совместно продают свои грибы и производят компост.
Подробнее
Грибная биржа является частью Costa Exchange.
Costa Exchange является одним из
крупнейших производителей, упаковщиков и дистрибьюторов свежих фруктов и овощей в Австралии.
Читать далее
Маунтин-Вью — грибная ферма в Британской Колумбии, производящая и заполняющая компост первой фазы для своих комнат выращивания
Читать далее
Monterey Mushrooms — один из крупнейших производителей грибов в мире. Международная многопрофильная компания с 10 фермами по выращиванию грибов, стратегически расположенными по всей Америке
Подробнее
Moni является частью Elesco. Elesco занимается переработкой свежих нарезанных продуктов, таких как салат и грибы. Для этой компании они производят частично собственные грибы на ферме Мони.
Подробнее
На Востоке Украины компания Мико-Фуд основана недалеко от города Донецк. Miko-Food очень быстро растет и постоянно расширяется в течение последних лет. Компания существует из 2-х объектов, которые находятся в полукилометре друг от друга.
Подробнее
Созданная в 1970 году Филипом Бердоном и Роджером Джайлсом как частная компания,
Meadow Mushrooms Ltd сегодня является крупнейшим производителем грибов в Новой Зеландии
и одним из двух крупнейших в Австралазии.
Читать далее
ООО «Марина» расширило свое производство компоста, добавив 5 дополнительных туннелей Фазы 2/3 и совершенно новый комплекс Фазы 1 производительностью 800 тонн в неделю.
Подробнее
Лео и сын являются одними из акционеров компании по производству компоста Laurel Valley. Ферма состоит из 20 комнат для выращивания, каждая площадью 8100 квадратных футов.
Подробнее
В начале 2007 года совет директоров Laurel Valley принял решение о строительстве туннельного комплекса для производства компоста 2 фазы.
Подробнее
Г-н Деян Крижанич управляет грибной фермой недалеко от Нова Градиска в Хорватии.
В апреле 2007 года новая ферма была запущена в работу.
Ферма состоит из 6 комнат для выращивания по 265 м2 стеллажной поверхности и рабочего коридора.
Подробнее
В 2008 году началось строительство нового завода по производству компоста на востоке Польши. Поскольку проект был совершенно новым, проект можно было построить полностью по техническому заданию заказчика.
Подробнее
Грибная ферма Il Castello – это проект реконструкции существующей грибной фермы, построенной в шестидесятых годах, с общей площадью выращивания 6444 м2.
Подробнее
Компания Highveld грибы находится в Брайанстоне, Южная Африка. У этой компании есть собственное предприятие для фазы 1, а также компостное предприятие для фаз 2 и 3, и у них есть свои комнаты для выращивания в том же месте.
Читать далее
По словам Джорджио Греспана, преимуществом новой установки для выращивания является чрезвычайно высокая производительность грибов высшего качества. Еще одним преимуществом был процесс приготовления пищи, который уничтожает все нежелательные болезни.
Читать дальше
Ввиду повышенного спроса на компост фазы 3 компания Germinados решила расширить свой компостный завод. Первоначально было построено девять туннелей и три бункера.
Подробнее
В сентябре 2005 года компания Fungis приступила к реализации этого проекта. Они построили 9 туннелей (размером 4 м на 35 м) для Фазы 2 и 3 за 7 месяцев. Первые туннели были засыпаны в марте 2006 года.
Подробнее
Funghi di Treviso – это кооператив, созданный группой грибоводов в районе Тревизо (недалеко от Венеции) с целью создания совместной маркетинговой стратегии. для своих грибов.
Подробнее
После 6 месяцев строительства компания Forest Fresh Mushrooms запустила новую компостную установку в июне 2005 года. В настоящее время они производят 25 тонн Фазы 2 в неделю и имеют возможность увеличить производство до 50 тонн. тонн.
Читать далее
Еврокомпост – это самое современное предприятие по производству компоста на Балканском полуострове, расположенное в Сербии недалеко от столицы Белграда. Еврокомпост поставляет качественный компост производителям грибов по всему региону.
Читать дальше
Когда мы встретились с представителями Центрального компостирования, они находились под давлением местных властей из-за загрязнения окружающей среды, вызванного выделением запаха. В то время они производили свой компост Фазы 1 традиционным способом.
Читать далее
В 1993 году Роб Толсон из компании Elf Farm Supplies разработал первый вентилируемый пол с использованием системы стыков. Были построены 2 туннеля по 300 тонн каждый для размещения компоста в течение последних нескольких дней процесса компостирования. Текущая установка имеет мощность 600 тонн свежего компоста в неделю.
Подробнее
«Эделевейс» — грибоводческий филиал группы компаний «Орикс» Андрея Зимнухова, расположенный в Самаре, Россия.
Подробнее
Компания Dohme Pilzzucht GmbH расположена в Титцове – Германия,
недалеко от Берлина и является частью Havelland-Champignon. Дом уже делал свой собственный компост фазы 2/3 в прошлом и покупал компост фазы 1 в другом месте.
Читать дальше
Строительство 9 тоннелей 2/3 очереди по 200 тонн каждый
и 10 4 фазы или штыревых лотков, комнат. Планируемый запуск производства
: сентябрь 2003 г.
Подробнее
Грибники Dofe уже некоторое время выращивают грибы для продажи в свежем виде. Поскольку существующие здания уже не соответствовали сегодняшним стандартам, весной 2006 года началось строительство новых помещений на новом месте. Первое помещение для выращивания было заполнено в сентябре 2006 года.
Подробнее
предприятие по выращиванию под управлением Marco
Deckers. Эта компания планируется рядом с нынешней группой зданий, принадлежащих его отцу Гансу Декерсу.
Подробнее
В 2000 году Роджер Клейпол и Билл Суонек решили инвестировать в аэрируемую систему
Фазы 1. Для них оптимальным выбором стали аэрируемые валки
, которые можно загружать мобильным блендером.
Подробнее
Champignonkwekerij Cox уже несколько лет занимается выращиванием грибов для консервной промышленности
. На ферме уже было 2 грибных хозяйства, прежде чем они решили расшириться за счет дополнительной фермы. В ноябре 2006 года было принято решение построить 8 комнат выращивания по 1382 м2 каждая. В каждой комнате 2 ряда полок, 8 уровней в высоту.
Подробнее
Country Mushrooms находится в Гаутенге, ±40 км от международного аэропорта Йоханнесбурга OR
Tambo. Компания была основана тремя братьями и их партнером в 1986 году и в настоящее время принадлежит трем акционерам.
Читать далее
ЧПУ уже несколько десятилетий хорошо знакомо голландской грибной промышленности. Многие новые разработки в этом секторе связаны с ЧПУ.
Подробнее
Грибная ферма Il Castello – это проект реконструкции существующей грибной фермы, построенной в шестидесятых годах, с общей площадью выращивания 6444 м2.
Подробнее
Елисейские грибы продолжают расширяться. После получения заказа на грибную ферму ТМ
мы получили заказ на расширение Mycelco. В 2011 году Champs приобрела ферму и компостный двор из
грибов Маунтин-Вью в Абботтсфорде, Канада.
Подробнее
Chamra — кооперативный производитель компоста в Прадехоне, Ла-Риоха, который производит компост в блоках фазы 2, в основном для своих членов. Компостный двор Этапа 1 состоит из 21 аэрируемого внутреннего туннеля по 150 тонн каждый.
Читать дальше
В 1977 году был создан Кооператив ЧЕМПИНТЕР для распространения информации о превосходной репутации гриба манчуэла, который гурманы считают «белым золотом» своей кухни.
Подробнее
В июне 2004 года Джон Джейкобс завершил расширение своей грибной фермы.
Расширение состоит из увеличения площади комнат с 770 м2 до 1,075 м2. Ширина кровати изменилась с 1,34 м до 1,60 м, а высота кроватей увеличилась с 6 до 7 кроватей.
Подробнее
Грибная ферма Шампаг — это проект реконструкции существующей грибной фермы
. Единственное, что сохранилось, это оригинальное здание. Группа Christiaens разработала и поставила полный спектр новых систем кондиционирования воздуха.
Подробнее
В течение 6 месяцев на месте старой фермы была построена полностью новая ферма с просторным сортировочным залом. В настоящее время ферма состоит из 8 единиц, каждая из которых имеет площадь 1613 м2.
Читать далее
Boglarchamp основана в 2002 году и является крупнейшим производителем в северо-западной части Румынии. Сначала Boglarchamp производил грибы в мешках и на подносах.
Подробнее
Bio-Fungi является одной из ведущих компаний на юго-востоке Европы. Компания Bio-Fungi имеет грибную ферму и коммерческую компостную площадку
Читать далее
Компания Bio-Fungi производила компост Фазы II в мешках из 3 туннелей по
каждый по 180 тонн компоста Фазы I вместе с 3 небольшими открытыми площадками
бункеры и вентилируемый пол.