Форелевое: Форелевое хозяйство в Сочи продажа рыбы оптом

форелевое хозяйство форель и осетрина вылов и приготовление

Около десяти лет назад недалеко от водопада Учан-Су, в одном из самых живописных мест Крыма, отставной военный Александр Воробьев решил построить себе дачу. Однако вскоре планы поменялись и он, собрав всю свою большую семью, решил развивать форелевое хозяйство. Для Крыма подобное стало чем-то новым, поэтому опыт почерпнуть было неоткуда, приходилось набивать собственные шишки, а не учиться на ошибках первопроходцев. О том, как живет одно из крупнейших личных подсобных хозяйств полуострова, занимающееся форелью и осетрами, – в материале РИА Новости Крым.

Табак и долги Лифтери
Отсюда до водопада Учан-Су каких-то несколько километров. Сам участок со всех сторон окружен огромными соснами, из-за чего здесь тихо и прохладно. На площадке несколько небольших домов, а внизу – пруды, из которых то и дело выпрыгивает форель. Рукотворные водоемы наполняются талыми водами, текущими с гор. Затем вода циркулирует в замкнутой системе. Хозяин, инженер по образованию, продумал все до мелочей, поэтому система безопасна, надежна и абсолютно органична в экосистеме леса.

У этого места своя неповторимая история. Началась она сотню лет назад с потомка греков Спиридона Лифтери, занимавшегося выращиванием и поставкой табака к «царской трубке». Спиридон Николаевич, несмотря на серьезный статус и большую семью, был очень азартен и проиграл как-то огромную сумму денег. Чтобы заплатить долг, пришлось продать имение в селе Аутка (теперь западная часть Ялты). На оставшиеся деньги он купил небольшой участок недалеко от водопада Учан-Су, где своими силами построил небольшой простой дом. Для полива и снабжения хозяйства водой были также построены водоемы, остатки которых и подтолкнули нынешних хозяев дома к идее разведения рыбы. На расчищенных участках рядом с домом посадили табак, и семья снова занялась непростым трудом. Качество табака было столь отменным, что однажды в знак уважения к трудолюбивым грекам по пути на Ай-Петри в гости к Спиридону Лифтери заглянул император Николай II. На память семье была подарена икона Божьей матери и портрет императора. Портрет не сохранился, а вот икону сберегли. И теперь эта семейная реликвия хранится у потомков Лифтери, живущих в Крыму. Революция 1917 года изменила статус семьи. Из владельца обширных земельных угодий Спиридон Николаевич стал арендатором собственной земли. Новая власть признала их «трудовым элементом» и позволила заниматься выращиванием табака. В 90-е дом сменил несколько хозяев и началась другая история родового имения.

26 раз в сутки
Приводя в порядок участок вокруг дома, новый владелец, Александр Воробьев, обнаружил под завалами мусора, старых автомобильных шин и битого стекла продуманную систему сохранения воды.

Добротно вымощенные камнем водосборники и укрепленные стены природных водостоков говорили о том, что Спиридон Николаевич Лифтери был умным и трудолюбивым хозяином, находившим выход из любой ситуации. Ведь проблема снабжения Крыма питьевой водой была всегда. Используя опыт греков, семья Воробьевых расчистила и укрепила старые водоемы, создав озеро посреди леса. А для выращивания осетров на территории придомового участка была построена сложная система водоемов под крышей, где в отдельном бассейне сидят «мамки» – огромные 14-килограмовые рыбы. «Здесь несколько фильтров… Вода циркулирует в замкнутом цикле – создана биосистема, не требующая постоянного вмешательства. В бассейнах нет ни одного насоса, вода крутится за счет изменения плотности и меняется 26 раз в сутки. Мы с братом по первому образованию инженеры-конструкторы, что нам и помогло создать такую сложную систему», — рассказывает Александр Георгиевич, показывая большие бассейны, в которых плещется рыба.

Владельцы форелевого хозяйства к своей работе относятся трепетно, поскольку выращенную рыбу едят сами и кормят своих детей, а значит тут не место антибиотикам и химическим добавкам. «Чтобы вырос осетр весом 2,5 килограмма нужно три года. Да, можно его вырастить на гормонах и антибиотиках за полтора года. Мы же кормим только тюлькой, причем и осетра, и форель. Расчеты и рентабельность у нас около 40%, это немного, но иначе надо было бы рисковать качеством», — говорит хозяин.

Он честно признается: при создании своего хозяйства «набили много шишек» и не раз терпели серьезные убытки. «Мы совершили массу ошибок в начале пути. А как иначе? Если чуть неподходящие условия для жизни – все, рыба умирает. Этим летом, к примеру, сорвало шланг и погиб весь осетр в бассейнах. Это риск, но он заставляет нас постоянно работать, искать выходы из различных ситуаций», — отмечает Александр. На улице раздается лай алабая. Собаки здесь тоже не просто так: как только в прудах заплескалась рыба, вокруг стали появляться и любители легкой добычи. «Изначально у нас рыбу воровали постоянно. Потом мы посадили пятерых алабаев по периметру, поставили видеосистему. Да и сами живем здесь постоянно. Но бывает всякое», — поделился Воробьев.

Водоемы без притока
О том, как живет форель в водоемах под открытым небом, рассказывает зять Александра — Сергей Милокумов. Периодически выпрыгивает крупная особь и с плеском погружается обратно в холодную воду. Много труда и средств вложено в создание приемлемых условий для жизни этой привередливой рыбы. «Когда расчищали водоемы от мусора, нашли интересную штуку. Говорят, это жернова, которые использовались как минимум 100 лет назад», — показывает Сергей на каменный круг диаметром около 30 сантиметров. — Так что и до нас здесь жизнь кипела!»

В озерах применяется замкнутая система циркуляции воды. Кроме того, сама рыба насыщает воду микроэлементами, полезными для растений. «Эти плесы – накопители, куда стекаются талые воды. Сюда не впадают никакие ручьи или притоки Учан-Су. Вода очень чистая. Приходят на водопой животные. Правда, два раза пришлось спасать оленят – они упали в водоем, мы их сачками вылавливали, еле вытащили. Теперь следим за этим, да и собаки не дают подойти животным к глубоким бассейнам, а в маленькие они не падают», — делится Сергей.

Почему нельзя трогать форель руками
Все труды и средства, которые вложила семья в свое дело, уже дали результат — удалось создать идеальные условия для выращивания рыбы. О финансовой выгоде пока говорить не приходится, но всему свое время. «Учтено все: количество кислорода в воде, температурный режим, микроэлементы и многое другое. Ключевой момент в том, что мы кормим рыбу рыбой. Да, наша форель растет медленней, потому, что мы не используем гормоны роста. Это как куриное мясо: есть бройлерные цыплята, а у нас – домашняя курочка», — улыбается Сергей. Он трогает воду в плесе и поясняет – для форели важно соблюдать определенный температурный режим.

«Для форели оптимальная температура воды, при которой она живет и развивается, – 4-6 градусов по Цельсию. 9-10 – еще терпимо, как только выше — она впадает в анабиоз. Летом температура воды достигает 18 градусов, мы ее пытаемся охладить, как можем. В такую жару — с июня по октябрь — форель просто не ловится. Поэтому то, что мы делаем – это эксперимент. Во многом не знаем, какой результат нас ждет», — рассказывает Сергей, поясняя, что рыба чувствует изменение температуры воды на доли градусов, уменьшение количества кислорода и многое другое. «Шесть лет назад мы приходим в форельник, а вся рыба всплыла. Вся… Не уследили за уровнем кислорода. И опять все сначала. Придирчива форель и к другим аспектам. Например, ее нельзя брать в руки. Она умирает, как только соприкасается с кислородом, у нее остаются ожоги от человеческих рук. Мы пересаживаем их из бассейнов тележками с водой, не трогая руками. По состоянию чешуи можно судить и о здоровье рыбы: все болезни отражаются на поверхности тела — образуются повреждения и язвы, появляются наросты», — рассказывает Сергей.

Закидываем удочку — и через пару секунд достаем большую рыбину из озера. Теперь ее нельзя вернуть в среду обитания — она в любом случае погибнет. Но при самостоятельных прыжках форель не гибнет от контакта с воздухом, потому что ее тело покрыто специальной слизью, а прыжки ей жизненно необходимы. «Рыба таким образом чистит жабры от различных микроорганизмов. И если форель выпрыгивает как бы на расстояние, то осетры с самого дна набирают скорость и буквально вертикально вылетают, как ракеты из шахты», — рассказывает Сергей, показывая плавающего у самого дна крупного осетра. Форель же наоборот, «устраивает гонки», то и дело мелькая у поверхности. «Самая вкусная рыба весит более 600 граммов. У нас есть форель с красным и белым мясом. Пока не разрежем – не узнаем. Все зависит от уровня железа в организме. Кроме того, мы отсаживаем белую форель из-за экстерьера», — отметил Сергей.

Экотуризм и полезный осетр
У семьи есть планы и по дальнейшему развитию дела. Не рыбой единой, уверен Сергей, нужно удивлять. «Мы хотим в будущем развивать зеленый туризм. В Европе это на каждом шагу – люди могут приехать на ферму, остаться на несколько дней, попробовать продукты местности и многое другое. В Крыму единственный удобный вариант для этого – личное подсобное хозяйство. Рыбу мы выращиваем для нужд своей немаленькой семьи, и по закону можем продавать излишки. Но пока больше вкладываем, чем получаем», — говорит Сергей. Кроме того, семья мечтает научиться выращивать осетров исключительно из икры, таким образом, полностью закольцевав процесс. «Так что планов громадье!» – признаются хозяева.

Как приготовить речную форель
Поймать, приготовить и попробовать рыбу можно прямо на территории хозяйства. Для этого здесь есть все условия: мангал, кухня и даже книга рецептов. «Мы нашли старые рецепты приготовления форели из поваренной книги графа Воронцова. Там есть ряд блюд из речной горной форели», — рассказывает Сергей. Один из самых быстрых и вкусных способов отведать свежевыловленной рыбы – приготовить ее по рецепту «Пятиминутка». «Итак, очищаем филе, посыпаем крупной рассыпчатой солью. Солим щедро, особенно со стороны шкуры. После добавляем секретный ингредиент – хвостики укропа, давим и посыпаем ими филе, взбрызнув также каким-нибудь «горячительным напитком» с одной стороны. При этом, нужно учесть, что для этого рецепта подходит только свежевыловленная рыба», — рассказывает способ приготовления Сергей.

А вот для любителей рыбы на огне, прежде всего, по-особому маринуют форель. «Рыба свежая, поэтому нельзя использовать резкие приправы. Потрошим, чистим. Соль, черный перец, кориандр и тмин как раз и придадут особый шарм блюду. Для насыщенного вкуса – лук. Хорошенько просаливаем рыбку вдоль хребта, обязательно добавляем снаружи черный перец. Потом — немного специй, и в самом конце приготовления выдавливаем порезанный лук на рыбу», — показывает Сергей один из способов приготовления рыбы. Он добавляет, что рыбу надо жарить на углях, переворачивая каждые пять минут и поливая подсолнечным маслом со специями.

Автор статьи: Владислав Сергиенко, журналист РИА Новости Крым
ссылка на статью РИА Крым: https://crimea.ria.ru/authors/20190214/1116074632.html

Иркутское форелевое хозяйство

Радужная форель или микижа – рыба семейства лососёвых. Получила свое название за широкую радужную полоску вдоль боковой линии. Родиной микижи являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до Калифорнии, акклиматизирована во многих странах мира. Может жить только в холодной и обязательно чистой воде. В Европу радужная форель завезена в XIX веке из Америки и стала здесь важным объектом рыбоводства. В Азии водится в реках Камчатки, у побережья Охотского моря, на Амуре и Командорских островах. Эту рыбу называют еще камчатской сёмгой. В естественных водоёмах микижа достигает 40-50 см длины и 0,8-1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11-12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Микижа — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки. Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте. Отличительная особенность форели в том, что она не может существовать там, где вода загрязнена. Такое качество рыбы используется для диагностики водоемов, в которые ее запускают специально. При появлении в воде токсичных веществ она погибает.

Радужная форель — поистине царская рыба! Мясо богато фосфором, белком, аминокислотами, усваиваемыми протеинами, аминокислотами, Омега-3 и Омега-6 ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами группы В , которые имеют существенное значение в полноценном сбалансированном питании и благоприятно действуют на организм — снижают уровень холестерина в крови, улучшают состояние кожи. В печени форели высокое содержание витаминов A, D, Е, при этом калорийность в несколько раз ниже, чем мясо сёмги.

Разведение форели позволит снизить нагрузку на рыбные ресурсы водоемов Иркутской области и даст возможность природе восстановить поголовье ленка, хариуса, тайменя. Более того, в планах ООО НПО «Иркутская форель» разведение этих и других ценных пород рыб с учетом положительного опыта выращивания радужной форели.

В кулинарии очень ценится мясо охлажденной радужной форели, его можно использовать в разнообразных блюдах и применять любые методы термообработки. Нежное деликатесное мясо станет лучшим украшением стола и укрепит здоровье. Форель – знаменитый деликатес, отличающийся неповторимым вкусом. Эта рыба обитает только в чистых водах, поэтому любители форели могут быть уверены, что употребляют в пищу чистый продукт без токсинов и вредных веществ. В состав рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты, различные аминокислоты, витамины всех групп, фосфор, железо, йод, селен. От этих веществ и зависит польза форели, которая высоко ценится в медицине, диетологии и косметологии. В форели содержится множество полезных веществ, которыми она насыщает организм человека. Она улучшает работу головного мозга, уменьшает риск развития атеросклероза, устраняет чувство усталости и вялости. Мясо рыбы оказывает положительное воздействие на нервную систему, успокаивает, понижает уровень холестерина, помогает нормализовать давление, улучшает память, укрепляет сердечную мышцу, защищает от депрессий. Форель – гипоаллергенная рыба, этот продукт абсолютно безопасен для аллергиков. Врачи советуют есть мясо рыбы пациентам, страдающим сахарным диабетом и псориазом. Исследования доказали, что люди, употребляющие рыбу 2-3 раза в неделю, меньше подвержены развитию раковых клеток. Большое количество биологически ценных веществ в её составе — легкоусвояемые белки, липиды, витамины, макро- и микроэлементы — делает радужную форель необычайно полезной, вкусной и питательной. Многое зависит от способа приготовления. Вещества, попадающие в организм в виде отварной и запеченной рыбы, хорошо усваиваются и помогают в расщеплении жиров. Рыба имеет и косметологическую пользу, ее компоненты входят в состав кремов, масок и гелей. Средства на основе жира форели имеют мощный омолаживающий эффект, который многие косметологи сравнивают с легкими инъекциями ботулотоксинов или мезотерапией. В диетологии эта рыба славится как одна из самых полезных для похудения.

Пищевая ценность на 100г: белки — 20,5 г, жиры — 3,5 г, углеводы: 0 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 119 ккал

Форелевое хозяйство в Абхазии Чернореченское

---

Абхазия, Гудаутский район

Форелевое хозяйство «Чернореченское» расположено в Гудаутском районе Абхазии. Свое название хозяйство получило благодаря горной реке Мчишта (Черная), в живописной долине которой оно находится. Вода в реке всегда прозрачная, а ее температура держится на постоянной отметке +9-12°С. Благодаря таким идеальным условиям, сюда издавна заходит на нерест форель. Именно поэтому в 1934 году Сталин издал приказ построить в районе Гудауты рыбное хозяйство для разведения черноморского лосося. Специалисты и ученые из разных стран специально приезжали в Абхазию, чтобы проводить исследования в научной лаборатории на базе Чернореченского хозяйства. Тогда форель производили в промышленных масштабах, а рыбу поставляли во все санатории и пансионаты Абхазии.

Во времена грузино-абхазской войны 1992-1993 гг. сотрудники хозяйства пытались сохранить поголовье рыб, пока не закончился запас корма. Спустя три года после окончания войны, форелевое хозяйство начало постепенно возрождаться. Однако, говорить о промышленных масштабах производства черноморского лосося пока рано. Выращивание форели — долгий и очень трудоемкий процесс.

Сегодня форелевое хозяйство в Абхазии представляет собой пятнадцать прудов, в каждом из которых насчитывается около двух тысяч рыб. Туристы могут выловить форель собственноручно, после чего эту царскую рыбу приготовят с овощами и подадут с вкуснейшим абхазским вином к столу.

Экскурсия на Форелевое хозяйство — одна из самых интересных поездок, от которой вы получите несравнимое удовольствие. Дорога к хозяйству лежит через сказочный самшитовый лес. На пути находится пещерный комплекс Мчишта — уникальный природный памятник Абхазии. А на крутой скале, на высоте 600 метров над уровнем моря расположен Мчиштинский (Мугудзырхвский) пещерный храм. В нем находятся кельи монахов-аскетов, которые жили здесь в средневековье. С вершины холма открывается великолепный вид на окрестности, долину реки Мчишта и белоснежные шапки гор Бзыбского хребта. Храм интересен тем, что его нет ни на одной на карте, ни в документальных источниках (за исключением книги Ю.Воронова «В мире архитектурных памятников Абхазии»).

Форелевое хозяйство в фотографиях

Форелевое хозяйство на карте

Форелевое хозяйство в Сочи, экскурсии в Адлере и Сочи

Выберите транспортное средство Chevrolet SparkRenault LoganKia RioVolkswagen PoloFord FocusNissan AlmeraHyundai SolarisChevrolet AveoChevrolet CruzeToyota CorollaVolkswagen JettaAudi A3BMW M3 — (кабриолет)Toyota Camry V50Volkswagen PassatBMW 325Toyota GTMercedes-Benz E212Volkswagen TiguanVolkswagen TouaregRenault DusterMercedes-Benz W222MaybachRolls-Royce PhantomMercedes W221Mercedes W221 Long WhiteMercedes-Benz W222Toyota Camry V50 BlackMercedes E 213Toyota Camry V70 Executive SafetyHyundai SolarisToyota CorollaChevrolet CruzeMercedes-Benz GelandewagenMercedes-Benz GLCadillac EscaladeHyundai Grand StarexMercedes SprinterMercedes Sprinter (Luxe)Mercedes VianoMercedes Viano (Lux)Mercedes-Benz V-ClassLincoln Town CarMercedes-Benz GL LimoChrysler 300CАвтобус King LongАвтобус SCANIAMAN R08 Lion`s Coach

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Контактный телефон*

Форма оплаты

Наличный расчётБезналичный расчёт

Количество пассажиров*

Место подачи автомобиля

Встреча с табличкой? НетДа

Время начала аренды*

Время окончания аренды*

Дополнительные сведения

Отправить заказ Отмена

Выберите вертолёт Encounter A S 350Agusta 109Robinson R44Robinson R66

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Контактный телефон*

Форма оплаты

Наличный расчётБезналичный расчёт

Количество пассажиров*

Время начала аренды*

Время окончания аренды*

Дополнительные сведения

Отправить заказ Отмена

Выберите отель Hyatt Regency SochiКоттеджКоттедж в Зеленой рощеКоттедж ДендрарийКоттедж на МамайкеГостиница «У Бочарова ручья»Отель «Чеботарев»Отель «У Заполярья»Отель «Наири»Отель «Гармония»Отель «Валентин»Отель «Бригантина»Гостиница «Юлия»Гостиница «Форсаж»Гостиница «Роза Ветров»Гостиница «Приморская»Гостиница на ул. ПионерскаяГостиница «Монотель»Гостиница «Катюша»Гостиница «Империя»Гостиница «Жемчужина»Гостевой дом «Ольга»Вилла «Анна»Отель «Сочи-Бриз»«Grand Hotel & SPA Rodina»Санаторий «Ставрополье»Санаторий «Русь»Санаторий «Октябрьский»Санаторий «Москва»Санаторий «Беларусь»Санаторий «Заполярье»Санаторий «Актёр»Санаторий «Светлана»Гостиница «Маринс Парк Отель»Отель «Шайн»Коттеджный комплекс «ТИХАЯ ГАВАНЬ»апарт-отель «Русские Сезоны»»Green Hill»Гостиница «Альмира»Гостиница «Анаида»Гостиница «Анна»Гостиница «Анжела»Гостиница «Арев»Гостиница «Арли»Гостиница «Байкал»Гостиница «Бриз Адлер»Гостиница «Велес-клуб»Гостиница «Ева»Гостиница «Ковчег»Гостиница «Креатив»Гостиница «Лазурь»Гостиница «Лариса»Гостиница «Марта»Гостиница «Меридиан»Гостиница «Милетта»Гостиница «На Лазурной»Гостиница «Нагорная»Гостиница «Ника»Отель «Оазис»Гостиница «Охотник»Гостиница «Платан»Гостиница «Светлана»Гостиница «Серена»Гостиница «Тамара»Гостиница «Тетис»Гостиница «Шарм»Гостиница «Штиль»Гостиничный комплекс «Кипарис»Отель «Атлант»Отель «Золотой Дельфин»Гостиница «Мечта»Гостиница «Морская сказка»Гостиница «София»Beach Hotel LazurГостиница «Медовая»Tulip Inn Omega SochiSM Royal HotelОтель «Экодом-Адлер»Гостиница «Марина»Отель «Фрегат»Коттедж в АдлереОтель «Radisson Blu Paradise Resort & Spa Sochi»HELIOPARK Freestyle Rosa KhutorTulip Inn Rosa KhutorMercure Rosa KhutorGolden Tulip Rosa KhutorPark Inn by Radisson Rosa KhutorRadisson Rosa KhutorАпартаменты «St. Moritz»Апартаменты «Sestriere»Шале «Тирольский домик»»Пик-отель»Пик-отель «Мелодия гор»Отель «Эдельвейс»Отель «Шато»Отель «Четыре Вершины»Отель «Татьяна»Отель «Тройка»Отель «София»Отель «Родник»Отель «Райский домик»Отель «Олимп»Отель «Гала»Отель «Вертикаль»Отель «Беринг»Коттедж «Исида»Коттедж «Пирамида» в Красной ПолянеКоттедж «Ореховая роща» в Красной ПолянеКоттедж «Атлант» в Красной ПолянеКоттедж «7 футов» в Красной ПолянеКомплекс «Беларусь»Гостиница «Гранд Отель Поляна»Гостевой дом «Шале Поляна»Гостевой дом «Фламинго»Отель VERTEXВилла «Уютная» в Красной ПолянеВилла «Дежа-Вю»Вилла «Валерия»Вилла «Ангел»Комплекс «Катерина Альпик»Отель «Аибга»Апартаменты «Aspen»Пансионат «У монастыря»Комплекс «Камарит»Гостиница «Абхазия»Отель «Рица»Гостиница «Интер-Сухум»Пансионат «Самшитовая роща»Пансионат «Литфонд»Коттеджи на Кипарисовой аллееПарк-отель «Остров Абжаха»Клубный отель «Дельфин»Дом отдыха «Питиус»Гостиница «Кипарисовая аллея»Отель «Атриум-Виктория»Гостиница «Серебряный двор»Гостиница «Арабика»Санаторий «Москва»Санаторий «Амра»Пансионат «Энергетик»Пансионат «Лазурный берег»Пансионат «Кавказ»Пансионат «Багрипш»Пансионат «Аибга»Отель «Alex Beach Hotel 4»Дом отдыха «Чегем»Дом отдыха «Солнечный»Дом отдыха «Нарт»Дом отдыха «Мидель-Гагра»Дом отдыха «Колхида»Дом отдыха «Закавказье»Дом отдыха «Апсны-Абазашта»Гостиница «Старые Гагры»Гостиница «Райда»Гостевой дом «Тропикана»Гостевой дом в ГагреГостиница «Айтар»Пансионат «Водопад»

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Контактный телефон*

Форма оплаты

Наличный расчётБезналичный расчёт

Дата заезда*

Дата выезда*

Дополнительные сведения

Отправить заказ Отмена

Выберите судно Яхта SUNSEEKER PREDATOR 72Sanlorenzo 54Leopard 82Sunseeker Manhattan 60M.Y. VALIAKASATKA«INFINITY» Faserind Evolution 41Яхта Dufour (40 футов)Яхта Majesty 44Яхта Fairline (40 футов)Яхта Skif 42 (40 футов)Яхта Vik (35 футов)Яхта Elling (49 футов)Яхта Ferretti (52 фута)Яхта Ferretti (81 фут)Яхта Bavaria 32Прогулочный теплоходЯхта Carver (35 футов)Яхта Cranchi Mediterranee 50Яхта Sunseeker 62Яхта Maltese FalconЯхта «SEA FORCE ONE»Яхта «Alfa Nero»Яхта «SYCARA V»Яхта «PEGASUS V»Яхта «Moonlight 2″Яхта «REVERIE»Яхта Diamonds Are ForeverЯхта «SARAH»Яхта «OASIS»Яхта «MI SUENO»Яхта «SOLEMAR»Яхта «APOGEE»Яхта «4YOU»Яхта «FOUR ACES»Яхта «O’NEIRO»Яхта «REVE D’OR»Яхта «THIS IS US»Яхта «FELICITA WEST»Яхта «HEMISPHERE»Яхта «ANTARA»Яхта «REGINA»Яхта «VALQUEST»Hobie cat 15

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Контактный телефон*

Форма оплаты

Наличный расчётБезналичный расчёт

Количество пассажиров*

Время начала аренды*

Время окончания аренды*

Дополнительные сведения

Отправить заказ Отмена

Выберите самолёт Pilatus PC 12Piper CheyenneHawker Beechcraft King Air 200Cessna Citation Jet 1 / 2 / 3Bombardier Learjet 45Hawker Beechcraft Premier IDassault Falcon 2000Cessna Citation ExcelBombardier Learjet 60 / 60xpGulfstream G200Hawker 4000Cessna Citation XDassault Falcon 7XGulfstream G550Bombardier Global ExpressBoeing 767 VIPBoeing 737 VIPBoeing 757 VIP

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Контактный телефон*

Форма оплаты

Наличный расчётБезналичный расчёт

Количество пассажиров*

Время начала аренды*

Время окончания аренды*

Дополнительные сведения

Отправить заказ Отмена

Форелевое хозяйство, страусиная ферма, гора Кольцо

У вас есть уникальная возможность посетить форелевый завод, насладиться прекрасным пейзажем и блюдами из свежей рыбы. Увидеть уникальное творение природы — гору Кольцо и познакомиться с обитателями страусиной фермы.

Путь лежит в город Кисловодск. ЗАО «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» — расположено неподалеку от горы Кольцо. Хозяйство выращивает четыре вида форели, среди них и самый популярный и ценный вид — золотая форель.

Ещё в 1803 году император Александр I подписал Указ о определении местности Северного Кавказа как «Государственного рыболовецкого края». В 1935 году рыбный племзавод «Форелевый» начал активно развиваться. Из Ленинграда привезли икру для разведения форели.

На кисловодском племзаводе выращивают и осетровых рыб: белугу, стерлядь, осетра, севрюгу. Есть и белорыбица, амур черный и белый, толстолобик белый и пестрый, веслоносы, сом, карп зеркальный и чешуйчатый, карась — и это не весь перечень.

Форелевый завод — закрытая и режимная территория, но у вас есть уникальная возможность попасть на хозяйство и насладиться прекрасным пейзажем и свежей рыбой, искусно приготовленной местными поварами. После экскурсии по племенному заводу вас ожидают прекрасные рыбные блюда в «Домике Рыбака».

Форелевое хозяйство Кисловодска — жемчужина рыбной отрасли Ставропольского края.

Далее в нашей программе поездка к подножью горы Кольцо, уникальному творению природы, а также посещение страусиной фермы. Там вы сможете увидеть не только страусов, но и других животных.

Карта экскурсии

Экскурсоводы маршрута

Анна Александровна Гречкина

экскурсовод

Образование высшее, стаж работы 12 лет. Влюблённая в горы, в свою работу и в людей для которых работает. Эти качества делают Анну одним из любимых экскурсоводов фирмы.

Юлия Александровна Карпова

экскурсовод

Образование высшее, стаж работы 12 лет. Очень увлечённая, вызывает у экскурсантов восторг и положительные эмоции. К этим качествам можно добавить отличное знание материала и коммуникабельность.

Яна Вячеславовна Вознюк

экскурсовод

Образование высшее, стаж — 21 год. Яна рождена быть экскурсоводом! Работа для неё — праздник! Дорожит мнением каждого туриста и не даст заскучать на своих маршрутах даже самому искушённому экскурсанту.

СПЗ Форелевый

21 и 22 октября на Кавказских Минеральных Водах проходила конференция «Российское Форелеводство 2019»,  посвященная форелеводству в частности и перспективам развития холодноводной аквакультуры в целом. Одной из основных площадок конференции стал наш кисловодский «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый». 

Открыли конференцию, первая часть которой проходила в Пятигорске, представители министерства сельского хозяйства Ставропольского края  и депутат краевой Думы Аркадий Георгиевич Торосян. Спикеры поприветствовали участников конференции, а также отметили важность такой отрасли, как разведение ценных пород рыб, а также обмен опытом между представителями предприятий различных регионов нашей страны и мира. 

Программа конференции была насыщена и разнообразна: она включала в себя различные дискуссионные площадки, семинары и лекции. Список обсуждаемых вопросов был так же широк: актуальные вопросы форелеводства, как флагмана российской аквакультуры, господдержка предприятий, борьба с болезнями рыб, новые технологии в отрасли и многие другие. 

 Делегация французских политиков и ученых во время посещения СПЗ «Форелевый»

8 декабря 2016 года в правительстве Ставропольского края состоялось торжественное мероприятие, приуроченное к празднованию Дня Конституции Российской Федерации. Там Губернатор региона Владимир Владимиров вручил государственные награды Российской Федерации и награды Ставропольского края.

— Ваши достижения – это фундамент, на котором основано благополучие нашей страны. Вы – гордость Ставрополья! Хотелось бы, чтобы в нашем крае, в нашей стране таких людей как вы – ответственных, достойных, по настоящему верных своей Родине – становилось как можно больше, – обратился к награжденным глава региона.

За вклад в развитие сельского хозяйства в крае и многолетний добросовестный труд премией Ставропольского края награждена Хлипиткина Мария Юрьевна, рыбак цеха инкубации закрытого акционерного общества сельскохозяйственного племенного завода «Форелевый», город-курорт Кисловодск.

5 августа 2021 г. на базе ЗАО «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» прошло Всероссийское совещания по теме «Эпизоотическая ситуация в рыбоводных хозяйствах и водных объектах рыбохозяйственного значения Российской Федерации. Охрана здоровья рыб и обеспечение безопасности продукции товарной аквакультуры».

В совещании приняли участие 85 человек — представители отраслевой науки, учебных заведений, рыбоводного бизнеса, практикующие ветврачи, работники целевых лабораторий, работники органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии, Россельхознадзора и Минсельхоза России.

Участники совещания отметили:

Наличие естественных очагов возбудителей болезней рыб и других гидробионтов на всей территории страны.

Расширение географии и рост количества инфекционных вирусных, бактериальных, инвазионных заболеваний рыб в связи с ростом объемов и темпов выращивания объектов аквакультуры.

Эффективность противоэпизоотических мер.

Необходимость разработок и внедрение в лечебную практику новых лекарственных средств.

Недостаток информационного поля для получения знаний о скрытых и выявляемых угрозах и удачных практиках при работах с эпизоотией рыб.

Совещание рекомендовало:

Минсельхозу России, Росрыболовству, Россельхознадзору, ассоциации «Общероссийское отраслевое объединение работодателей в сфере аквакультуры (рыбоводства) «Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)» сосредоточить усилия подведомственных ихтиопатологических и ветеринарных подразделений по поддержанию благополучной эпидемиологической обстановки в рыбоводных хозяйствах и рыбохозяйственных водных объектах по общей «дорожной карте». Для этого желательно создать координационный совет на общественных началах.

Предусматривать в планах научных разработок в ближайшие годы создание ветеринарных препаратов для рыб и других гидробионтов.

В связи с ростом производства объектов аквакультуры (рыбоводства), расширения ее базы и географии необходимо предусматривать адекватное увеличение медико-ветеринарных усилий и бюджетного финансирования.

Всем участникам процесса развития подотрасли животноводства — аквакультуры (рыбоводства) активно использовать отраслевые СМИ: газету «Ветеринария и жизнь» журнал «Рыбоводство», издательство «Фишньюс» и другие.

Расписание автобусов: автобусная остановка Форелевое хозяйство

Посмотреть на карте

Распечатать

24 октября, воскресенье

Указано местное время

№ 22Микрорайон «Велтон-парк» — Станция Химки, западная

№ 22Станция Химки, западная — Микрорайон «Велтон-парк»

№ 370Москва (м. Речной вокзал) — Саврасово (Микрорайон «Велтон-парк»)

№ 370Саврасово (Микрорайон «Велтон-парк») — Москва (м. Речной вокзал)

№ 482м. Речной вокзал — Стеклозавод

№ 482Стеклозавод — м. Речной вокзал

№ 873 (м/т)Москва (м. Сходненская) — Сходня (Станция Сходня, северная)

С 07:00 до 23:00 маршрутное такси раз в 10-20 минут

№ 873 (м/т)Сходня (Станция Сходня, северная) — Москва (м. Сходненская)

С 06:30 до 22:00 маршрутное такси раз в 10-20 минут

№ 1873 (м/т)Москва (м. Сходненская) — Саврасово (Микрорайон «Велтон-парк»)

С 07:00 до 23:00 маршрутное такси раз в 20-25 минут

№ 1873 (м/т)Саврасово (Микрорайон «Велтон-парк») — Москва (м. Сходненская)

С 06:00 до 22:00 маршрутное такси раз в 20-25 минут

автобусная остановка Форелевое хозяйство: расписание пригородных и междугородних автобусов на сегодня, 24 октября. На странице можно отобразить только нужные вам рейсы: для этого введите в поле фильтра номер маршрута или станцию назначения.

Внимание! В расписании показаны рейсы автобусов, доступные нашему сервису. Каких-то рейсов может не быть в расписании, потому что перевозчик не передал нам информацию о них. Кроме того, перевозчики не всегда сообщают об изменениях цен на проезд, поэтому советуем перед поездкой позвонить на автостанцию или перевозчику и уточнить детали.

фактов о форели | Трест дикой форели

Несколько интересных фактов о форели.

Генетика и эволюция

1. Кумжа (в том числе морская) относится к одному разнотипному виду. Однако они настолько изменчивы и адаптируемы, что были предприняты попытки отнести их как минимум к 50 отдельным видам.
2. Кумжа — одно из самых генетически разнообразных известных позвоночных. В британских популяциях дикой кумжи существует гораздо больше генетических вариаций, чем между любыми популяциями всего человечества.
3. У кумжи от 38 до 42 пар хромосом.У людей всего 23 пары.
4. Генетически разная форель способна нереститься вместе и давать жизнеспособное потомство, но многие популяции оставались разными на протяжении тысячелетий. Это происходит потому, что у них разные жизненные стратегии, например. их выбор места нереста и времени или адаптации для использования различных ниш в пищевой цепочке.
5. Крупная форель может съесть крупную добычу. Например, крупная новозеландская форель питается периодическими нашествиями мышей.
6. Радужная и коричневая форель не скрещиваются в дикой природе, хотя «коричневые луки» выращиваются на рыбных фермах.
7. Радужная форель Oncorhynchus mykiss и кумжа Salmo trutta относятся к одному семейству (Salmonidae), но относятся к разным видам в разных родах. У них одни и те же предки, но около 15-20 миллионов лет назад они разделились на две группы. Oncorhynchus оказался изолированным в северной части Тихого океана, а Salmo — в северной части Атлантического океана.

Биология и экология

1. Типичная самка кумжи дает около 2000 яиц на килограмм (900 яиц на фунт) массы тела во время нереста.
2. Кумжа может стать более рыбоядной (поедающей рыбу) по мере того, как она становится крупнее.Однако не вся крупная форель питается рыбой. Очень большая форель из реки Лакса Миватинссвейт в Исландии может достигать веса более 10 фунтов на диете из крошечных мошек.
3. Кумжа может достигать зрелого возраста до 20 лет.
4. Икра кумжи нуждается в постоянной подаче холодной, чистой и хорошо насыщенной кислородом воды.
5. Форель Ferox — это генетически отличная от рыбоядных форма Salmo trutta .Они живут в глубоких ледниковых озерах в Шотландии, часто питаясь арктическим гольцом.
6. Пресноводные формы кумжи, которые мигрируют из озер в реки или ручьи для нереста и известны как «потамодромные».
7. Часть своего жизненного цикла пресноводные жемчужницы зависят от форели (а также гольца и лосося).Они живут в жабрах рыб до года, после чего отпадают и зарываются в русло реки.
8. Хариус и форель занимают несколько разные ниши в среде обитания и легко могут сосуществовать на одном участке реки. Например, они оба могут есть общий продукт питания (например, креветки), но это не обязательно означает, что они соревнуются друг с другом.
9. В шотландском озере большее количество форели обычно означает меньший средний размер и вес форели.
10. В некоторых озерах и озерах воздействие волн и галечный субстрат могут стать местом нереста форели на продуваемых ветрами береговых линиях.
11. В реке Твид исследования, проведенные в конце 1980-х — начале 90-х годов, показали высокий уровень скрещивания лосося и форели, при этом 4-5% молоди рыбы оказались гибридами форель / лосось.
12. Большая кумжа также питается мелкими наземными животными, которые падают в воду, например, птенцами, падающими из нависающих гнезд, или даже плавающими мышами или полевками.
13. Многие так называемые «местные» кумжи совершают миграции. Они могут быть в меньшей степени, чем морская форель, но они перемещаются вверх и вниз по реке, а иногда и в озера, и из них в разное время в течение своей жизни для нереста, кормления и укрытия.
14. И лосось, и морская форель уходят в море, чтобы кормиться и вырастать до зрелого возраста, возвращаясь в основном в свои родовые реки для нереста.Лосось путешествует на большие расстояния к местам нагула в океане, в то время как миграция морской форели гораздо более разнообразна и варьируется от коротких прибрежных прыжков до гораздо больших расстояний в море.
15. Лосось и форель могут скрещиваться и давать гибриды.
16. Плодовитость (репродуктивный потенциал — плодовитость) самок форели обычно увеличивается с размером, но уменьшается у крупных старых рыб.
17. Большинство форели в дикой природе умирают до своего первого дня рождения. Уровень смертности на первом году жизни обычно составляет 95% или выше, а в последующие годы снижается до 40-60% в год.
18. Форель может быстро менять цвет, становясь темнее при агрессивном поведении, светлее при покорности или в ответ на изменение цвета фона.
19. У форели первый месяц жизни нет чешуи.
20. У форели есть язык тела. Во время борьбы за «ложь» они будут стоять и «зевать», широко открывая рты и раздувая жабры, продвигаясь к своему противнику.Драки сведены к минимуму. Покорные рыбы закрывают рты, сжимают плавники, бледнеют и падают в русло ручья.
21. У форели есть зубы на небе, которые называются сошковыми зубами, и это помогает отличить форель от лосося. У форели зубы крепкие, двурядные; у взрослого лосося в пресной воде они мелкие, однорядные или отсутствуют.
22. У форели глаза эллиптической формы, которые позволяют ей одновременно сосредотачиваться на еде и приближающихся хищниках.
23. Чешуя форели имеет годичные кольца, так как по мере роста по краям по краям добавляется новая твердая ткань.Их можно прочитать так же, как годичные кольца на дереве.
24. Форель выбирает себе партнеров, чтобы предотвратить инбридинг и дать потомству такие желаемые черты, как устойчивость к болезням. Они делают это с помощью обонятельных и визуальных подсказок.
25. Форель, как и большинство других рыб, не может регулировать температуру своего тела — они тикают при той же температуре, что и вода, в которой плавают.Температурный допуск форели составляет от нескольких градусов до 25 ° C. Однако форели будет неудобно в воде с температурой выше 20 ° C.

Форель по номерам

1. Том Хили поймал коричневую форель весом 18,80 кг (41,45 фунта).11 ноября 2009 года в системе реки Манисти в Мичигане, установив новый мировой рекорд для этого вида.
2. Британское рекордное удилище для ловли дикой форели — 31 фунт 12 унций (14,4 кг), пойманное Брайаном Ратландом на озере Лох-Треп.
3. Самый крупный подвид S.trutta — это каспийская форель, которая, как сообщается, весит до 51 кг.
4. Рекордная удочка, пойманная на морскую форель, была поймана Дж. Фаррентом у косы Калшот в Соленте. Он весил 28 фунтов 5 унций (12,85 кг).
5. Дикая форель может вырасти очень большими.В 1928 году на озере Маджоре в Швейцарии была поймана форель весом 31 кг.

Рыбалка

1. «Две недели дафферса» — это весенний период, когда массовое вылупление поденок Ephemera danica может вызвать безумие кормления форели, и любой старый болван может поймать рыбу!
2. Все рыбаки знают, что форель становится все больше после того, как ее поймали.
3. Анализ результатов вылова ясно показывает, что в большинстве промыслов значительная часть улова приходится на небольшой процент рыболовов.
4. Дайте человеку рыбу, и он поест за день.Научите его ловить рыбу, и он переедет в Новую Зеландию.
5. В районе Баффало-Форд Йеллоустонского национального парка головорезную форель ловили и выпускали в среднем по 9,7 раз.
6. В реках с высоким уровнем давления на ловлю форель становится более способной различать любой вид пищи, к которой прикреплен кусок нейлона, и тот, у которого нет!
7. Исследования, проведенные в Америке, показали, что коричневую форель сложнее поймать, чем радужную, ручейную или головорезную форель.(Бенке «О форели», 1989 г.).
8. Затишье перед штормом может быть одним из лучших моментов для ловли рыбы, в том числе форели. Исследования показали, что форель реагирует на внезапные изменения окружающей среды, такие как ливень, обильным кормлением.
9. Самый ранний отчет о ловле форели нахлыстом (200 г. н.э.) принадлежит римскому ученому Элиану, который записал, как македонцы «забрасывали удочкой в ​​крапчатую рыбу».
10. Щекотка форели — это старый способ браконьерства: нащупывать форель под подрезанными берегами реки и поднимать ее вручную.
11. Форель, по-видимому, не может отличить муху, которая прилетает в воду после точного заброса, от мухи, заброшенной плохо.
12. Форель не смеется, когда ее щекочут!
13. У форели мозг размером с горошину, но она очень способна (по-видимому) в большинстве случаев перехитрить рыбаков.

Морская форель

1. После последнего ледникового периода реки Британии были заселены бродячей морской форелью, которая нашла пустующие ниши в недавно освободившихся ото льда реках.
2. Проходной используется для описания рыб, которые живут как в пресной, так и в морской воде.Проходные рыбы, такие как лосось и морская форель, нерестятся в пресной воде и мигрируют в море в молодости, чтобы вырасти до зрелого возраста.
3. Кумжа и морская форель, как правило, возвращаются в свои родные районы для нереста. Однако небольшое количество морской форели также будет забредать на новую территорию, чтобы нереститься с местными жителями, принося новый генетический материал, который может быть полезен в этой области.
4. Определить, является ли форель морской форелью или коричневой форелью, может быть легко, если морская форель только что выловленная из моря — морская форель отчетливо серебристого цвета и все еще может переносить морских вшей. Однако, пробыв в пресной воде какое-то время, они возвращаются к цвету коричневой форели. Они, как правило, намного крупнее местных рыб.
5. В некоторых популяциях морской форели большинство составляют курицы. Считается, что это связано с тем, что самкам рыб требуется более богатый морской корм для производства икры, тогда как самцы могут производить достаточное количество молок (спермы), оставаясь в реке. Крупная курица, как лосось, так и морская форель, могут спариваться с маленькими молодыми самцами, которых часто называют «недоразвитыми птицами».
6. Морская форель известна под множеством разных названий. К ним относятся: кожура, финнок, сельдь, блесна, севин, белая форель. Некоторые из этих терминов в основном используются для молоди форели, например, финнок — это морская форель в первый год после того, как она превратилась в смолта, стая кожура — это небольшая морская форель.
7. Морская форель не всегда нерестится в своих родовых ручьях, но забредет в другие ручьи и нерестится, если найдет свободное место обитания.Таким образом форель может естественным образом заселять (или повторно заселять реки). Насколько быстро это произойдет, зависит от того, насколько «пустое» место обитания доступно для форели.
8. Морская форель обычно остается в пределах 80 км от своей естественной реки, в отличие от лосося, который перемещается гораздо дальше в различные субарктические районы нагула.
9. Морская форель живет косяками при курении и при кормлении в море.По возвращении в реку они будут занимать тот же бассейн, что и другие форели, но когда начнется нерест, они вернут свой территориальный характер.
10. Смолты морской форели стаями движутся вниз по течению, опуская хвост вперед по течению.
11. Морская форель претерпевает удивительные физиологические изменения при перемещении между пресной и морской водой. Специальные клетки в жабрах либо поглощают, либо выделяют соли, а почки рыбы адаптируются к выработке большого количества или небольшого количества мочи в зависимости от типа воды вокруг рыбы.
12. Слюнявая форель питается в устьях рек, а не выходит в открытое море.Они могут быть «наполовину посеребренными» или больше походить на форель.
13. Процесс «смолтификации» претерпевает молодая форель, готовящаяся к выходу в море. Они меняются удивительным образом: например, они становятся серебристыми из-за образования кристаллов гуанина на своей чешуе, их глаза увеличиваются, а их внутренние органы адаптируются, чтобы справиться с переходом от пресной воды к морской.

Кумжа в мире

1. Ручьевая форель, бычья форель и озерная форель — это не форель, а гольц. Это Salvelinus fontinalis, Salvelinus confluentus и Salvelinus namaycush соответственно. Все они родом из Северной Америки.Ручьевая форель была широко представлена ​​в Европе, где она прижилась.
2. Кумжа не родом из Северной Америки. Они были завезены во второй половине 19 века из Германии и Великобритании.
3. Кумжа настолько прижилась в некоторых странах, что превзошла местную рыбу (например, в Новой Зеландии).В этих случаях они являются инвазивным видом. Однако они имеют большое экономическое значение для спортивного рыболовства и туризма.
4. Кумжа была интродуцирована и натурализована во многих странах и регионах.К ним относятся: Австралия, Новая Зеландия, США, Канада, Шри-Ланка, Южная Африка, Зимбабве, Малави, Кения, Кашмир, Бутан, Фолклендские острова, Чили, Аргентина.
5. Кумжа была завезена в Южное полушарие. В южном полушарии нет аборигенных видов ‘Salmo’ .
6. В Северной Америке кумжа водится в местах, все еще известных как немецкая форель или форель Лох-Левен.
7. Радужную форель разводили во многих безрыбных горных озерах в США и Канаде с самолетов и вертолетов. Считается, что в Калифорнии завезенные радуги оказали серьезное влияние на популяции горных желтоногих лягушек.
8. Salmo trutta — одна из самых распространенных рыб на Британских островах.
9. В Средиземном море морской форели нет, но она встречается в Черном и Каспийском морях, вдоль большей части атлантического побережья, Балтийского моря и на севере, вплоть до Баренцева и Карского морей в Северном Ледовитом океане.
10. Естественный ареал Salmo trutta простирается от Исландии до Атласских гор в Северной Африке и от Ирландии до Уральских гор и Каспийского моря.С конца 19 века этот вид был широко интродуцирован человеком за пределы этого ареала.
11. На Британских островах есть только один настоящий аборигенный вид форели: Salmo trutta . Радужная форель родом из Северной Америки и была завезена в Великобританию в 19 веке.

Угрозы и сохранение

1. Исследование, проведенное в Америке, показало, что коэффициент вылова форели размером с трофей (длиной более 38 см) был в 28 раз выше в зоне улова и выпуска, чем в зоне вылова (вылова и убоя).
2. Такие барьеры, как водосливы, водопропускные трубы и люки, могут препятствовать доступу местных обитателей кумжи к нерестилищам и средам обитания, жизненно важным для всех остальных этапов их жизненного цикла.
3. Кумжа, пойманная на муху, с меньшей вероятностью погибнет после выпуска, чем форель, пойманная на наживку.
4. Осаждение карбоната кальция — это явление, которое происходит в меловых ручьях и приводит к зацементированию русла реки отложениями карбоната кальция или «туфа». Это приводит к бетонированию нерестового гравия и предотвращает рыть рыбу красных. Эта проблема вызвана низким и медленным речным стоком и повышенным поступлением азота.
5. Вылов и выпуск рыболовами — важный инструмент управления, который предотвращает чрезмерную эксплуатацию хрупких промыслов дикой кумжи. » … хорошая промысловая рыба слишком ценна, чтобы ее поймать только один раз. » — Ли Вульф.
6. Хвойные деревья могут улавливать кислотные выбросы на своей хвое, дождь смывает их, а затем подкисленная вода воздействует на почву, выделяя ионы тяжелых металлов, ядовитые для лососевых, через их жабры.
7. Чрезмерная нагрузка на рыбалку может снизить численность популяций форели за счет выборочного удаления из популяции крупных репродуктивно активных особей.
8. Экспериментальные исследования зарыбленной и дикой кумжи в естественных условиях показывают, что выращенная на ферме рыба имеет низкую выживаемость и воспроизводимость по сравнению с дикой рыбой (часто менее 10%).
9. Выращенную форель разводят выборочно по характеристикам, отличным от дикой рыбы: например, она раньше нерестится и быстрее набирает вес. Форель, выращиваемая на фермах, сильно одомашнена, в результате чего она снижает реакцию на хищников, что делает ее более уязвимой, чем дикая рыба, для хищников (включая рыболовов!).
10. Интродуцированные организмы могут отрицательно влиять на дикую форель, например, в Канаде и Новой Зеландии неместная водоросль Didymosphenia geminata — обычное название каменных соплей (из-за внешнего вида) — привела к снижению циркуляции воды среди субстрата русла реки. на пораженных участках, что, в свою очередь, снижает количество оставшихся до вылупления икры форели.
11. Выживаемость и численность молоди форели в южных меловых ручьях сильно коррелируют с речным стоком в предшествующий апрель (Solomon and Paterson, 1980), что позволяет предположить, что апрельский сток имеет решающее значение для производства форели и требует защиты.
12. Многие виды домашней форели содержатся в неволе более 30 поколений.
13. Чрезмерный выпас скота долгое время считался наносящим ущерб популяциям диких лососевых, поскольку он может удалить растительный покров на берегу реки и в некоторых случаях ускорить эрозию берегов, что приведет к более широким и мелководным речным руслам с уменьшением скорости течения и увеличением наносов. Однако контролируемый выпас скота может быть действительно полезным для сохранения биоразнообразия вдоль реки и борьбы с инвазивными видами растений, такими как гималайский бальзам.
14. На сохранение морской форели влияет то, что происходит в море, а также в нерестовых притоках. Чрезмерный вылов песчаных угрей в Северном море, вероятно, повлияет на количество морской форели, возвращающейся в свои реки.
15. Заряженную форель обвиняют в том, что она угрожает генетической целостности как балканских, так и средиземноморских сортов местной форели.
16. Исследования, проведенные в Европе, показали, что на небольших водотоках гидроэнергетические схемы могут уничтожить популяции дикой форели.
17. Исследования популяций форели в Европе и Северной Америке показывают, что зарыбление может привести к утрате естественного генетического разнообразия, потенциально влияя на их способность адаптироваться и выживать в будущем.
18. Балканы в Европе являются центром эндемизма (уникальности) для кумжи.В этом регионе можно найти четыре подвида, разных по внешнему виду и привычкам; к ним относятся охридская форель, мраморная форель, мягкотелая форель и форель Dentex.
19. Чем больше рыбы помещено в водоем, тем медленнее она будет расти в дикой природе.
20. Самый простой способ отличить выращенную рыбу от дикой — это посмотреть на состояние их плавников.Многие зарыбленные рыбы страдают от повреждений плавников (часто заживают, оставляя их изогнутыми или закругленными). Однако дикая рыба также может страдать от истирания плавников и хвостов после нереста.
21. Форель и лосось особенно уязвимы к изменению климата и глобальному потеплению, потому что они зависят от обилия чистой холодной воды.По мере того как среда обитания в холодной воде нагревается, повышение температуры будет иметь негативное влияние на различные фазы жизненного цикла — от яиц до молодых особей и взрослых особей.
22. Использование крючков без бородки может сократить время, необходимое для снятия крючка при выпуске форели, и, следовательно, ограничить повреждение рта рыбы.
23. Очень кислая вода — pH 3.5 — может привести к гибели яиц S. trutta в течение десяти дней

Среда обитания

1. Кумжа, как правило, быстрее всего растет в продуктивных реках и ручьях к югу от Британских островов.Например, трехлетняя рыба в меловом потоке Хэмпшира может быть более 12 дюймов в длину. Трехлетняя форель в кислой реке в Хайлендсе может быть менее 6 дюймов в длину.
2. Скорость роста и продуктивность рек / озер не обязательно определяют, насколько крупной вырастет форель. Ферокс — самая крупная форель на Британских островах, часто обитающая в озерах с низкой продуктивностью.В этих условиях они живут намного дольше, чем другая форель, и достигают веса более 31 фунта, питаясь высокобелковой диетой из других рыб.
3. Темпы роста кумжи сильно различаются в зависимости от типа реки и озера. Основное различие заключается между реками, богатыми дном / богатыми кальцием (меловые ручьи и реки, основанные на известняке), где кормов много и форель растет быстро, и кислые реки, которые менее продуктивны и форель растет медленнее или становится морской форелью.
4. Было показано, что большие количества наносов в нерестовом гравии в южных меловых ручьях убивают всю отложившуюся икру форели. Однако любые яйца, которые вылупляются, дают молодняк, который быстро растет и имеет показатель выживаемости выше среднего.
5. В озерах, бедных питательными веществами с небольшим количеством растений или насекомых, таких как некоторые шотландские озера, большее количество форели часто (но не всегда) означает меньший средний размер и вес форели.Эти озера называют «олиготрофными».
6. В реках форель территориальна и часто отгоняет другую форель от кормушки и норы. В озерах, где нет определенного «предпочтительного района» для защиты, форель менее агрессивна.

Полное руководство по радужной форели

Радужная форель — увлекательная промысловая рыба, но из всех видов форели ее чаще всего ловят. Эти форели часто прыгают после того, как попались на крючок, и особенно хороши для легких снастей. Бонусом к опыту ловли форели является то, что районы, в которых они обитают, обычно представляют собой очень живописные горы и реки.

Радужная форель в основном ест разнообразную добычу, но в повседневной жизни они очень разборчивы.Ловцам форели обычно приходится пробовать несколько наживок, приманок или мушек, чтобы понять, чего они хотят в этот день.

Основные глубины для ловли форели составляют от 4 до 8 футов, если на этих глубинах нет отмелей. Форель тоже питается глубже, но когда это происходит, это часто происходит сразу за выступом первого значительного спада, ведущего к этим мелководным отмелям.

Форель очень легко пугается, поэтому рыболовы должны двигаться легко, будь то в лодке, на берегу или вброд.

Кормление

Форель будет кормиться в течение всего дня, но раннее утро и конец дня, кажется, предлагают лучшую ловлю форели в большинство дней и в большинство сезонов.Форель будет питаться в течение дня, но наиболее активна, когда солнечный свет самый слабый.

Это особенно верно для более агрессивной кумжи; однако радужная и книжная форель также будут питаться ночью.

Форель любит кормить под дождем; Ловля форели, когда начинается проливной дождь, может быть одним из лучших периодов для рыбной ловли, поскольку дождь вызывает активность форели. Насекомые на берегах смываются в воду и являются основным источником пищи для форели.

Наиболее активно они питаются при температуре воды от 52 до 64 градусов по Фаренгейту.

Когда вода становится холоднее или теплее, вам нужно изменить свои стратегии, чтобы соблазнить их. Лучше принять особые меры предосторожности, чтобы защитить рыбу в экстремальных условиях, когда вода холодная и ледяная или когда температура превышает 70 градусов.

Методы

Популярные приманки для радужной форели: блесна Roostertail, блесна Mepps Aglia, спиннер Panther Martin, блесна Blue Fox, блесна Kastmaster, блесна Phoebe, блесна Krocodile и Rapala X-Rap.

Их глаза также более чувствительны к красному спектру, чем человеческие.Они меньше всего воспринимают зеленый цвет и лучше всего видят синий. Стержневые клетки чувствительны к слабому освещению и дают форели отличное ночное зрение.

В зависимости от времени года лучше всего использовать приманки, соответствующие текущему корму форели. Лучшие цвета приманки могут быть белым, золотым, коричневым, зеленым, черным, серебристым, розовым, оранжевым, желтым и красным, в зависимости от текущего вылупления и известных местных источников корма.

Они также нападают на живца, например на насекомых, ночных ползунков и мелкую рыбу. Популярные наземные насекомые в рационе радужной форели — кузнечики, жуки и сверчки.

Радужная форель может поедать множество различных приманок, включая блесны, ложки, вилки и приспособления размером от 1 до 3 дюймов. Лучше всего упаковать самые разные приманки, так как форель часто переключается на одну приманку и переключается на другую приманку, которую она клевала днем ​​или даже часом ранее.

Форель | рыба | Britannica

Форель , любая из нескольких ценных диких и кормовых рыб семейства Salmonidae (отряд Salmoniformes), которые обычно обитают только в пресной воде, хотя некоторые виды мигрируют в море между нерестами.Форель тесно связана с лососем. Это важные спортивные рыбы, которых часто разводят в инкубаториях для последующего перевода в обитаемые водоемы.

Форель в основном относится к двум родам: Oncorhynchus и Salvelinus. Род Oncorhynchus включает лосося, а также несколько видов форели, а род Salvelinus включает несколько видов форели, которые можно рассматривать как гольфы. Представители двух родов отличаются главным образом различиями в окраске тела, форме сошниковой кости в области нёба и зубов.Гольцы, как правило, имеют пятна красного или кремового цвета на более темном теле. Кроме того, они отличаются зубцами, расположенными на головке (передней части) сошника, а не на его стержне. Члены Salvelinus , чей сошник имеет форму лодки, а не плоский, правильно называются гольцом ( q.v. ). Oncorhynchus форель, как правило, имеет красные или черные пятна на светлом теле; их зубы более редкие и находятся на передней части и стержне сошника. Несколько видов форели, которые ранее относились к роду Salmo , теперь помещены в род Oncorhynchus; коричневая форель — единственная форель, все еще классифицируемая как Salmo.

Британская викторина

Викторина «Знай свою рыбу»

Какая рыба известна как живое ископаемое? Как называется научное изучение рыб? Проверьте свои знания. Пройдите эту викторину.

Несмотря на эти различия, форель остается одной из самых сложных для классификации рыб.Путаница возникает из-за вышеупомянутых аномалий в анатомии, а также из-за большого различия в цвете и привычках. Классификация видов на роды остается проблематичной из-за легкости гибридизации форели и смешения интродуцированных и местных видов.

Форель обычно живет в прохладной пресной воде, часто среди подводных объектов или в перекатах и ​​глубоких водоемах. Они родом из Северного полушария, но были широко представлены в других регионах. Их диета состоит из насекомых, рыбок и их яиц, а также ракообразных.Форель нерестится между осенью и весной и зарывает икру в гравийное гнездо, выкопанное самкой на русле реки. Те немногие формы, которые мигрируют в море между нерестами, в это время возвращаются в ручьи. Икра вылупляется через два-три месяца, а только что вылупившаяся форель или мальки становятся известными как мальки, когда они покидают гнездо и начинают питаться планктоном.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Род Salvelinus включает ручейную форель, долли-варденскую форель, озерную форель ( qq.v. ) и бычьей форели. Это все виды гольцов. Род Oncorhynchus включает головорезную форель, радужную форель ( qq.v. ) и золотую форель. Золотая форель ( O. aguabonita ) — горная форель из чистой воды в горах Сьерра-Невада в Калифорнии. Кумжа ( q.v. ), Salmo trutta, — обычная европейская форель, которая широко разводится в подходящие воды по всему миру. Лососевая форель — это общее название коричневой, озерной, головорезной и морской радужной форели.Морская форель — это общее название различных видов форели и гольцов, которые заходят в море.

Озерная форель

Интересные факты

Озерная форель — самый крупный из пресноводных голец. Шлепки (гибридные рыбы, скрещенные между озерной и ручьей) также были успешно интродуцированы во многие районы Северной Америки. Озерная форель очень подвержена загрязнению. Максимальный зарегистрированный вес 102 фунта. (46,4 кг) был зарегистрирован в штате Аляска.Сообщается, что в некоторых канадских озерах озерная форель живет до 40 лет.

РАЗМЕР: Общая длина озерной форели составляет 50 см (19,7 дюйма), а наибольшая зарегистрированная длина — 150 см (59 дюймов).

ДИАПАЗОН: В Северной Америке озерная форель широко распространена от северной Канады и Аляски, на юге до Новой Англии и бассейна Великих озер.Озерная форель была завезена во многие районы за пределами их естественного ареала в Соединенных Штатах.

МЕСТО ОБИТАНИЯ: Большинство озерной форели, как следует из названия, населяет глубокие озера, хотя они могут существовать в пресноводных ручьях. Озерная форель редко встречается в солоноватой воде.

ПИТАНИЕ: озерная форель, как правило, питается различными организмами, такими как пресноводные губки, ракообразные, насекомые, рыба (предпочтение отдается ряпушкам или «озерной сельди») и мелким животным.Некоторые популяции питаются планктоном на протяжении всей жизни. Озерная форель, питающаяся планктоном, растет медленнее, созревает раньше и имеет меньший размер, быстрее умирает и достигает меньшего максимального размера, чем их рыбоядные когорты.

Озёрная форель не строит гнезд, а занимается размножением. Озерная форель обычно нерестится в осенние месяцы. Самец озерной форели «ухаживает» самец озерной форели, бодая ее в бок и плывя рядом с ней. Нерест происходит ночью и может включать несколько особей в нерестовой группе.Затем оплодотворенные яйца форели опускаются на дно озера, где застревают между гравием и валунами.

Состояние популяций озерной форели варьируется в пределах Северной Америки. Служба охраны рыболовства и дикой природы США работает как со штатами, так и с Комиссией по рыболовству Великих озер, чтобы создать самоподдерживающиеся популяции озерной форели в озере Верхнее. Популяции озерной форели в озерах Мичиган и Гурон демонстрируют признаки улучшения, но необходимо провести дополнительные исследования, чтобы улучшить устойчивость озерной форели в обоих этих озерах.

Форель

В Пенсильвании одни из лучших мест ловли форели в мире! Дикий и зарыбленный ручей (местная, штатная рыба), коричневая и радужная (в том числе стальная и золотая радужная) форель водятся в водах Пенсильвании. Кроме того, озерная форель встречается в озере Эри, озере Рейстаун и плотине реки Кларион Ист-Бранч. Вы можете ловить форель в крошечных горных ручьях, известных известняковых ручьях, больших реках, таких как Верхний и Западный отводы Делавэра и реки Югиогени, а также в притоках и водах озера Эри, напоминающих океан.Имея почти 16 000 миль (и их количество) ручьев с дикой форелью, почти 5 000 миль зарыбленных водоемов и более 125 зарыбленных форелевых озер, штат Пенсильвания может что-то предложить каждому ловцу форели.

РЫБА НА ФОРЕЛЬ

День открытия по всему штату — 3 апреля 2021 года (один день открытия в 2021 году)

ИНТЕРАКТИВНЫЕ КАРТЫ

Найдите водоемы с помощью одной или нескольких наших интерактивных карт:

СТАТЬИ ИЗ ЖУРНАЛА PA ANGLER & BOATER

Ручей форели сверху вниз
All About Trout (PLAY-Spring)
Backwoods Wild Trout
Brook Trout Behavior
Central PA Wild Trout Water-Fishing Лучшее в Пенсильвании
Fall Wild Trout
Рыбалка в горных ручьях с гольянами
Рыбалка в классических известняковых ручьях Южный центр Пенсильвании
Четыре великих ручья для форели в начале сезона
Попробуй ловить форель в летний сезон
Праздник Дикая коричневая форель
Ледяные ложки для весенней форели
Перед восьмеркой: верхний юго-восток День открытия Форелевые воды
Ловля форели в грязной воде
Крупные форелевые ручьи в Северо-Западном регионе
Спринг Леторт
Ограничение по выращиванию форели в озерах
Приемы наживки для форели в начале сезона
Варианты дня открытия
Пеннс-Крик Ранний
Серьезная ловля форели на Аллегени
Юго-восток Лучшие семейные форелевые воды
Лучшие живописные форелевые воды на юго-востоке
Горячие точки для осенней форели в Южно-центральном штате Пенсильвания
Spr ing Creek Early
Ранняя пташка получает форель
Проверенная и настоящая снасть на форель для спиннинговой ловли
Тактика зимней ловли форели нахлыстом
Зимняя форель в Buffalo Creek
Зимняя ловля форели
Зимняя ловля форели в ручье — избавление от домашней лихорадки
Женщины, ловля форели

УПРАВЛЕНИЕ РЫБНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ

ВИДЕО — Выращивание форели

Определение форели от Merriam-Webster

\ ˈTrau̇t \

1 : любая из различных кормовых и спортивных рыб для лососевых, которые в большинстве своем меньше типичных лососей, проходят проходным путем или ограничены прохладной чистой пресной водой:

2 : любые виды рыб (например, большеротый окунь), которые считаются похожими на настоящую форель.

Что такое западная местная форель и голец? — Западная местная форель

Форель и голец являются общим родовым обозначением для ряда видов пресноводных рыб семейства лососевых.Форель и голец не имеют шипов на плавниках, и у всех у них есть небольшой жировой плавник вдоль спины, около хвоста. Форель и голец предпочитают холодную, чистую и проточную воду и являются важными «видами-индикаторами» водосбора. Когда водораздел в беде, форель умирает первой.

Как правило, такие виды, как головорез, хилская форель и головорез Вестслоуп, процветали в западных водоразделах до тех пор, пока их среда обитания не была изменена из-за дорог, плотин, сельского хозяйства и лесозаготовок.Интродукция человеком неместных видов форели, таких как радужная, коричневая и ручья, оказала дополнительное давление на местную форель, обойдя ее в борьбе за пищу и поедая местных мальков. На Аляске местная форель и голец находятся под угрозой из-за воздействия человеческого развития и добычи природных ресурсов на качество воды.

Вызывают озабоченность все местные популяции форели и гольца. Четыре местных вида форели были поданы петиции для включения в список в соответствии с Законом об исчезающих видах, шесть видов перечислены как находящиеся под угрозой исчезновения, а один вид внесен в список находящихся под угрозой исчезновения.