Франчайзинг макдональдс в россии: Франчайзинг – Макдоналдс в России

сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе в России

Условия франшизы Макдональдс в России

Команда редакторов Promdevelop

Франчайзинг считается одной из главных рабочих стратегий развития больших компаний, работающих на рынке общественного питания, розничной торговли, а также в сфере услуг.

Содержание статьи [развернуть]

Вспоминая о Макдоналдсе в России, можно заметить, что ситуация немного отличается от других стран. На протяжении 20 лет компания открывала новые точки в России, не прибегая к модели франчайзинга.

Возможность оформить партнёрство с McDonald’s была предоставлена сравнительно недавно, но она сразу стала очень выгодным капиталовложением и неплохим вариантом начать свой бизнес.  Условия открытия франшизы Макдональдс не простые.

Немного о McDonald’s

Торговый бренд Макдональдс преподносит себя как корпорацию на рынке быстрого питания для всей семьи, независимо от уровня финансового достатка.

Концепт построен вокруг стандартной и доступной пищи под фирменным знаком качества.

Компания была основана в 1940 году, заложив начало эпохи быстрого питания и создав новое направление в сфере общественного питания. За эти 78 лет корпорация стала самой развитой сетью фастфудов, полностью изменившей рынок питания и некоторые отрасли промышленности, сельского хозяйства.

Сегодня внутри механизма сети находится более 31 тысячи ресторанов в 119 странах. Компания делает деньги не только на прибыли от инвестиций в недвижимость для своих заведений, но и на управлении точками общепита и франчайзинге. Согласно официальной статистике, в руках мастодонта сосредоточено всего 15% ресторанов, когда как остальные 85% переданы во владения партнерам сети.

Именно франчайзинг, как одна из основных составляющих бизнеса Макдоналдса позволила ей занять первое место. В списке лучших предложений, составленным Times Maqazine, компания находится на вершине топа. Датой начала деятельности по продвижению сети франчайзинга американских ресторанов принято считать 1955 год.

На территории США около 80% заведений компании построены на партнерстве, в Европе – 50%. Макдоналдс старается максимально расширить спектр собственного влияния, открывая точки везде, где есть люди.

В Россию компания приехала в 1990 году. Очереди поражали воображение. Уже через 28 лет в стране открылось около 314 ресторанов в 85 городах. Эта простая статистика говорит о безумной популярности и выгоде сотрудничества с Макдоналдсом.

Рейтинг франшиз 2018 в России. Выгодные вложения в малый бизнес

Результаты последних лет показывают тенденцию снижения рынка фастфуда, но это не касается Макдонадса: конкуренты постепенно теряют свои позиции, когда как механизм лишь наращивает обороты. Это очень заметно в России – несмотря на кризис, корпорация продвигается, поглощая новые города.

Основные условия для открытия ресторана McDonald’s

Будущему франчайзи придется пережить долгий курс практического обучения управления рестораном, чтобы погрузиться в технологические процессы и понять правила продвижения. Это обойдется в 10 тысяч долларов – переживут только фанаты ресторанного бизнеса, желающие стать частью механизма.

Франшиза Макдональдс на 2018 год означает не только открытие одной новой точки. Партнеру придется немало постараться, руководя процессом приготовления и принимая важные решения. Нужно уметь общаться и управлять людьми, налаживать бизнес-знакомства, а главное – развивать не только один ресторан, а целую сеть!

Интересный факт: Компания Макдоналдс заинтересована в предоставлении франшизы на ведение операционной деятельности под брендом «Макдоналдс» и открытие новых ресторанов «Макдоналдс» не в одном конкретном городе, а на определенной географической территории, куда может входить сразу несколько субъектов РФ с уже существующими ресторанами «Макдоналдс», которые будущий франчайзи должен будет также «выкупить».

Макдональдс требует от франчайзи вовлеченности в дела компании, а конкретно, участия в общественных акциях. Дополнительные условия франшизы Макдональдс:

• Поддержание политики компании;
• Мероприятия, связанные с охраной природы;
• Поддержка спортивных команд и др.

Все эти меры способны повысить уважение и известность бренда среди обычного населения. Акции привлекают внимание клиентов и делают посетителей ресторана McDonald’s лояльнее. Несмотря на строгость, многие интересуются, сколько стоит франшиза Макдональдс в России.

Франчайзинг со стороны франчайзера. Интервью

Процесс принятие кандидата в партнеры происходит после нескольких собеседований, но в первую очередь необходимо заполнить анкету компании (адрес сайта в конце статьи). На них компания должна убедиться в заинтересованности сторон и пригодности человека к ведению ресторанного бизнеса. Стоимость франшизы Макдональдс и требования пугают, но это выгодное предприятие.

Требования к территории расположения ресторана:

Участок находится на центральной улице, магистрали или перекрестке важных транспортных и пешеходных линий, рядом с остановками метро, торговыми точками и развлекательными центрами;

Требования к зданию:

Площадь должна располагаться в фасадной части, выходить на центральные улицы, магистрали и т. д.

Примерная площадь – 2-3.5 тысячи кв. м.

В случае с торговыми центрами, рекомендуется подбирать угловые помещения.

Технические требования к зданию:

• Мощность электросети – 210 кВт;
• Доступ к воде и канализации – 18 куб/м в день;
• Подача газа – 18 куб/м в день.

Все вопросы регулируются в центральном отделе развития компании.

Требования к будущему франчайзи, чтобы получить франшизу Макдоналдс 

Безупречная репутация и честность, опыт ведения собственного дела на рынке, история успеха, способность работать по правилам франчайзинговой организации, готовность посвятить все свое время и максимальные усилия развитию ресторанов Макдоналдс, опыт розничной торговли, знание рынка недвижимости в России, значительный личный капитал для инвестиций.

Цена франшизы McDonald’s на 2018: Роялти и паушальный взнос

Условия франшизы Макдональдс и ее цена в России в 2018 многих может испугать. Актуальные цифры:

• Стартовые вложения – от 950 тысяч до 1.
  8 миллиона долларов;
• Роялти (ежемесячные сборы) – в районе 12.5%;
• Договор заключается на срок от 20 лет с возможностью продления;
• Плата за франшизу – примерно 45 тысяч долларов – вот сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе. Цифра примерная по описанным ниже причинам;
• Окупаемость – в течение 1 года;
• Обучение – обязательные однонедельные тренинги через каждые несколько месяцев;
• Местное обучение – от 1 года до 2 лет;

Информационная поддержка: новости, открытая линия для звонков, интернет, оповещение об открытии, безопасность, оценка работы, реклама в СМИ, маркетинговое продвижение.

Несовершенство законов о франчайзинге в России не позволяет юридически закрепить все условия, которые выдвигаются для партнёрства, потому в России возможность приобрести партнерство появилась сравнительно недавно. Инвестиции и цена франшизы Максдональдс в России высоки и зависят от ряда факторов: город, в котором открывается ресторан, площади, типа ресторана, возможностей функционирования концепций и иных нюансов.

Детальная информация обсуждается в случае взаимной заинтересованности в сотрудничестве.

Интересный факт: В России на данный момент Макдоналдс сотрудничает с 3 партнерами-франчайзи. Открытые по франшизе Макдональдсы принадлежат следующим компаниям:

ООО «Развитие Рост» управляет предприятиями в крупнейших российских аэропортах: «Пулково» в Санкт-Петербурге и «Шереметьево» в Москве.

ООО «ГиД» развивает бизнес под брендом «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, республике Алтай, Алтайском крае, а также в Красноярском крае.

ООО «Региональная сеть предприятий питания» (или ООО «СПП») развивает бизнес под брендом «Макдоналдс» в следующих субъектах РФ: Свердловская область, Пермский край, Оренбургская область, Республика Башкортостан, Челябинская область, Курганская область, Тюменская область (включая ХМАО и ЯНАО), Республика Татарстан, Республика Коми, Кировская область, Республика Марий Эл, Чувашия, Удмуртия.

Причиной изменить политику и начать продавать право пользования брендом и стратегией бизнеса стал сильный рост конкуренции именно на российском рынке фастфуда. Всему виной другие крупные игроки: Бургер Кинг, KFC, Карлс Джуниор и другие. Теперь предприниматели с достаточными активами могут подать заявление о сотрудничестве (заполнив анкету на сайте) и узнать, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе. Выше приведены только общие требования и условия. Они могут разниться в зависимости от региона. Уточнить информацию можно на сайте компании https://mcdonalds.ru/franchising , связавшись с менеджером.

Франшиза «Макдоналдс» теперь доступна, но далеко не всем

Через 5 лет 20% ресторанов сети в России станут франчайзинговыми

Елена Лихачёва, главный редактор BUYBRAND Inform

До недавнего времени франшиза «Макдоналдс» была недоступна российским предпринимателям, хотя всемирно известная сеть предприятий быстрого питания одной из первых зашла на российский рынок –  ресторан «Макдоналдс» открылся в Москве на Пушкинской площади  еще в 1990 году. Из 36 тысяч ресторанов сети по всему миру более 80% работают именно по франчайзингу. В России же на данный момент заключено только два договора франчайзинга.

Однако теперь,  по словам руководства сети в России, «камень сдвинулся с мертвой точки».

«Мы будем развивать франчайзинг», — заявил Президент «Макдоналдс» в России Хамзат Хасбулатов во время пресс-конференции, посвященной открытию «Центра по обучению и развитию «Макдоналдс» (состоялась 25 января).

«Первую франчайзинговую сделку мы заключили в 2012 году, отдав в управление транспортные хабы РФ. (прим. ред.тогда сеть объявила о заключении первого франчайзингового договора с компанией «Развитие Рост» (входит в холдинг «Росинтер», развивающий сети ресторанов «IL Патио», «Планета Суши», Costa Coffee и др.). В 2014 году мы нашли партнера (прим. ред. ООО «ГиД» сибирского бизнесмена Александра Говора, который также является инвестором Яйского нефтеперерабатывающего завода в Кузбассе), который теперь развивает Сибирский регион (Новосибирск, Кемерово, Новокузнецк, Томск). Мы продолжаем вести переговоры с потенциальными партнерами и надеемся, что вскоре вы услышите о новых франчайзинговых соглашениях на территории РФ», — сказал Хамзат Хасбулатов.

Франшиза «Макдоналдс» по-прежнему будет недоступна тем российским предпринимателям, которые мечтают открыть один и два ресторана в своем городе. Бренд интересуется теми, у кого достаточно ресурсов, чтобы взять на себя развитие целого региона. 

Управляющий директор «Макдоналдс» в РоссииАлексей Семенов:

«Нам интересны партнеры, которые могут не просто открыть один или даже несколько ресторанов. Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и ищем тех, кто способен взять в управление не просто ресторан, а целую территорию».

В мире существует 2 концепции франчайзингового развития McDonald’s:

1.  Классическая: сеть,  являясь собственником помещения, в котором распложен ресторан, передает его в управление франчайзи вместе с правом пользования брендом и всеми ноу-хау.

2.  Так называемая McDonald’s Development Licensee:  франчайзи отдается в управление целая территория.  Россия – как раз один из тех рынков, который, похоже, будет развиваться по второму пути.

Кто?

Президент «Макдоналдс» в России Хамзат Хасбулатов:

«Наши основные требования к франчайзи следующие:

1.  Деловая репутация. 2. Наличие ресурсов. 3. Наличие команды. Хотя в случае с сибирским партнером, мы участвовали в подготовке команды».

Управляющий директор «Макдоналдс» в России Алексей Семенов:

«Мы выбрали Александра Говора, потому что у него хорошая деловая репутация, он сам построил свой бизнес, что называется self-made man. Александр не просто состоятельный человек, который может инвестировать деньги в проект, он заинтересован в развитии своего региона. И он сам живет в Новокузнецке. Для нас это важный фактор. Договор заключен на 20 лет — это долгосрочные вложения. В планах открыть не менее 20 ресторанов. Сейчас в управлении  нашего партнера 6 ресторанов в Новосибирске, которые раньше были корпоративными. Плюс недавно он сам открыл новый ресторан в Новокузнецке».

Как?

Президент «Макдоналдс» в России Хамзат Хасбулатов:

«Для будущих франчайзи может быть применена как схема с выкупом действующих ресторанов, так и строительство ими новых предприятий. В ближайшие 3-5 лет доля франчайзинговых ресторанов от общего количества точек в России будет составлять 20%».

Где?

Управляющий директор «Макдоналдс» в России Алексей Семенов:

«Дальше Сибири – логистика «запретительная», пока это экономически нецелесообразно. Но есть другие регионы, в которых мы заинтересованы в смысле открытий по франчайзингу. На одной территории в будущем могут сосуществовать как корпоративные, так и франчайзинговые предприятия. В подобных ситуациях, конечно, может возникать конфликт интересов, однако у компании в этом смысле большой мировой опыт работы».

Почему сейчас?

Президент «Макдоналдс» в России Хамзат Хасбулатов:

«Во-первых, законодательная база РФ долгое время не позволяла нам быть полностью уверенными в том, что закон сможет защитить нашу интеллектуальную собственность в случае запуска программы франчайзинга. 

Во-вторых, чтобы у наших франчайзи был настоящий успех, нам необходимо было подготовить прочный фундамент, включающий базу поставщиков, хорошую логистику, систему обучения. Сейчас все это у нас есть. Многие коллеги говорили мне, что мы поспешили, но я считаю, что вовремя. 

Компания всегда использовала локальные предпринимательские таланты и капиталы по всему миру. Более 80% всех предприятий McDonald’s находятся в управлении франчайзи, так что успех бренда во многом связан именно с франчайзингом».

 

 КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

BUYBRAND Inform

Кому принадлежит Макдональдс в России: владелец, франшиза, акции

Дата публикации: 15.01.2021

Чтобы лучше понять, кому принадлежит Макдональдс в России, необходимо отделить международную группу от её отечественной франчайзи.

Более 80% ресторанов, работающих в России, управляются ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс». Эти юридические лица находятся под полным контролем международной корпорации Mcdonald’s.

Генеральным директором российского филиала с июля 2018г. является Марк Карена (Mark Carena).

Теперь пару слов о владельцах, кому принадлежит франшиза. Это ООО «Развитие рост», входящая в группу «Росинтер ресторантс» — первый франчайзи партнёр Макдоналдс в России, управляющий точками в аэропортах крупнейших городов страны.

Александр Говор, бизнесмен из нефтехимического сектора, теперь владелец Макдональдса в Сибири, на Алтае и Краснодаре.

В других регионах России, а также в Казахстане и Белоруссии, франшизой управляет Кайрат Боранбаев, родственник бывшего президента Нурсултана Назарбаева.

В Молдавии и на Украине сеть не развивает франшизу и имеет всего около 100 заведений.

Справка: первый хозяин Макдональдса в России — чеченец Хамзат Хасбулатов, прошедший обучение стандартам ведения бизнеса в Канаде ещё в 1988 году. Он открывал первый ресторан на Пушкинской площади в 1990 году. Сегодня является руководителем всего Восточного дивизиона корпорации.

Как стать владельцем Макдональдса

Акции и дивиденды

На Санкт-Петербургской бирже торгуются акции международного оператора сети Макдоналдс. Приобрести их может любой желающий, даже вы можете стать владельцем частички Макдональдс, а капитализация всей сети ресторанов по некоторым оценкам составляет более 161 млрд. долларов.

Среди таких владельцев числится даже английская королева. Один из ресторанов в центре Лондона находится в собственности у английской короны, а доход от него перечисляется казначейству Великобритании.

Инвесторы чаще всего приобретают пакет акций для последующего получения дивидендов. Средняя прибыль на акцию колеблется из года в год на уровне 7-8 долларов, при этом текущая биржевая стоимость одной акции чуть более 200$.

Франшиза

Ещё одним путем становления совладельцем Макдональдса, является открытие своего ресторана по франшизе.

Именно таким способом в своё время сеть быстро завоевала американский рынок: даже простая семья могла открыть одно заведение, вложив свои сбережения.

Чтобы стать франчайзи партнёром группы Мак Дональдс в РФ, необходимо, помимо затрат на помещение, оборудование, персонал и оформление всех документов, произвести «стартовый» взнос в 45 тысяч долларов и отчислять в головной офис ежемесячно 8,5% от выручки.

Кроме этого, предъявляются достаточно строгие требования к партнёрам. Например, финансовые накопления на счетах должны превышать 500 тысяч долларов. Корпорация нацелена на сотрудничество только с крупными игроками, требуя от них безоговорочного соблюдения стандартов и норм брендбука. Обязательно прохождение обучения в недрах Macdonald’s и курсов в институте гамбургерологии. Тем самым руководство сети стремится привить франчайзи корпоративный образ мыслей, а также повысить лояльность к бренду и пресечь любые отклонения от генеральной линии.

Немного истории: Рэй Крок

Будущий хозяин гиганта мирового фастфуда, Реймонд Крок, был выходцем из Чехии. Служил в армии в одной роте с Уолтом Диснеем. До 52 лет работал простым коммивояжером, продавал бытовую технику и одноразовые стаканчики. Одно из его крылатых высказываний: «если вы видите, что конкурент тонет, то засуньте пожарный шланг ему в рот».

К концу жизни долго страдал от алкоголизма и умер от сердечной недостаточности. Именно Рэй Крок выкупил у братьев Макдональд их забегаловку (тогда у них было всего несколько ресторанов в одном городе), разработал стратегию и стандарты сети, создал тот Mcdonald’s, который теперь завоевал весь мир.

Интересные факты:

— каждый пятый приём пищи вне дома в РФ происходит в Макдональдсе;

— в США, где традиционно большой по объёму рынок фаст-фуда, количество точек сети в три раза меньше, чем заведений с китайской кухней;

— самый большой Мак в Пекине, его площадь 2600 кв. метров, а самый маленький в Токио 46 кв. метров;

— словосочетание Макджоб (или Макрабство) означает изнуряющую работу за предельно низкий уровень оплаты;

 

Марк Карена и новая стратегия

Российский филиал фаст-фуд империи насчитывает более 780 заведений разной площади, имеет долю выручки в 5,7% от совокупной прибыли корпорации на конец 2019г. В июле 2018г. коллективу компании был представлен новый гендиректор, швейцарец Марк Карена, взамен покинувшего пост Алексея Семёнова.

Он окончил университет в Берне по специальности «бизнес-администрирование». Работал топ-менеджером в группе «Nestle», где отвечал за продажи в странах Африки и Азии. Затем занимал высокие посты в «Metro Group», в т.ч. отвечая за маркетинг и продажи в Восточной Европе. Летом 2017 года перешёл на работу в корпорацию Macdonald’s, где стал ответственным за развитие традиционных рынков в Западной Европе, Канаде, Австралии.

Возглавив российскую сеть, Марк Карена заявил, что восхищается историей страны и рад тому, что его назначили на этот пост. В самой компании отметили, что новый глава сумеет и далее «укреплять позиции бренда» в РФ. Произошло это на фоне серьёзных деловых вызовов, с которыми Макдоналдс столкнулся в последние годы.

Проблемы руководства Макдоналдс

• Речь идёт о санкционной политике США в адрес России и о раздражении, которое присутствует у властных кругов в отношении представителей американского бизнеса.
• Вторым негативным фактором для компании стал общемировой тренд здорового питания и отказ от потребления фаст-фуда.
• А в 2020 году к этим двум добавилась пандемия COVID-19, благодаря которой операционная прибыль сети уменьшилась во втором квартале 2020 года в 2,4 раза, нежели была в 2019 году, достигнув показателя в 961 млн. долларов.
• Кроме того, теперь и в России активно развивается главный конкурент – Бургер Кинг, сравнявшийся с нашим героем за последние несколько лет по числу заведений в стране.

Стратегия решения проблем

В ответ на эти вызовы глава Макдональдс в РФ пообещал, что:

1. 100% полуфабрикатов, овощей, напитков будет производиться местными изготовителями уже к концу 2020 года,
2. Объявил о планах экспансии на Дальний Восток и увеличения ресторанов до более, чем 800 единиц.

Чтобы разрекламировать эту стратегию в компании даже выпустили рекламный видеоролик, где русский фермер работает в поле, а голос за кадром задушевно сообщает: «…вы выбираете близкое, родное». PR служба компании стремится показать обществу, что Macdonald’s – это российская компания, а в стратегии развития бизнеса ставка делается, в первую очередь, на развитие франчайзинга.

Ещё из инициатив Карены можно выделить введение заказов за столиками и продажу пива в некоторых заведениях, если «в этом будет потребность у посетителей».

Институт гамбургерологии

Первый в российской истории институт гамбургерологии был открыт в мае 2019 года в Москве. Теперь «директором предприятия питания» этого мирового гиганта может стать только тот менеджер, кто окончил этот институт и получил диплом. Средняя зарплата директора в Москве составляет 45-50 т.р., в регионах значительно ниже.

Ближайшие планы развития Макдональдс

Из планов, представленных на рассмотрение акционерам, можно выделить, в первую очередь, меню для веганов «McPlant». Где мясо будет заменено на сою и некие субстраты растительного происхождения. Перспективной видится линия по увеличению числа подразделений «без столиков»: доставка 24 часа, фаст-фуд на вынос, передвижное автокафе. Также бренд планирует большие инвестиции в мобильное приложение «Мой Макдональдс», где точкой притяжения будет развитая программа лояльности и персональные акции.

Факт: создатели сети — братья Макдональд не добавляли в приготовляемые быстрые блюда никакой химии, в т.ч. консерванты, ароматизаторы, усилители, загустители и т.п., чем так славится еда в современном Макдональдсе.

Поделитесь статьёй в соц.сетях:

Франшиза Макдональдс в России — возможности и перспективы для бизнеса | Пассивный доход

На западе такое явление, как франчайзинг уже давно превратилось в основную модель развития крупных и по-настоящему успешных и перспективных в плане финансового роста компаний, независимо от направления их деятельности, будь то: предоставление каких-либо услуг населению, реализация товаров народного потребления или предприятия общественного питания.

Для справки: франчайзинг – это коммерческая концессия, тип партнерских отношений между определенными субъектами бизнеса. Основой этих взаимовыгодных отношений является передача франчайзером другому субъекту права на ведение бизнеса, модель которого разработана непосредственно франчайзером. Другими словами, франчайзинг – это особая форма лицензирования, при которой франчайзер за определенную плату предоставляет другой стороне, именуемой франчайзи право действовать от своего имени. В данном случае франчайзи в процессе осуществления своей хозяйственной деятельности может использовать бренды и товарные знаки франчайзера.

Макдональдс франшиза в России

Макдональдс — крупнейшая в мире корпорация, которая обладает весьма обширной сетью ресторанов быстрого питания довольно давно и успешно торгует своими франшизами. Но, как ни парадоксально, еще год назад, российские бизнесмены, желающие приобрести франшизу Макдональдс не могли этого сделать, американский гигант попросту отказывался предоставлять такое право гражданам РФ. Тем не менее, сеть фастфудов под гордо реющими на ветру фирменными желтыми флажками, в России завоевывала и осваивала даже самые отдаленные территории нашего государства. При этом за 20 лет своей работы в нашей стране все рестораны быстрого питания были открыты, минуя такой вид партнерства с нашими отечественными предпринимателями.

К счастью руководство крупнейшей корпорации пересмотрело свои взгляды на данный вопрос. Возможно, причиной такого поворота событий стало то, что на территории России стала увеличиваться активность конкурентов Макдональдса в лице Wendy’s и Burger King. Как бы то ни было, и каковы бы ни были истинные причины этого явления, Макдональдс франшизу купить сегодня могут и российские бизнесмены. Похоже, вопрос франшизы Макдональдс в России вскоре решится окончательно и наши бизнесмены получат широкие возможности для перспективного и взаимовыгодного сотрудничества.

Дальний Восток, Сибирь или освоенный и благодатный центральный регион?

Следует отметить, что в вопросе по продаже франшиз Макдональдса на территории Российской Федерации руководство компании более всего интересуют отдаленные регионы. В данном случае речь идет о городах Дальнего Востока и о Сибири. На данный момент из некоторых источников стало известно, что уже идут активные переговоры и подбираются земельные участки для возведения ресторанов Макдональдс в Томске. Интересный факт: для строительства одного ресторана в этом городе по предварительным оценкам и прогнозам аналитиков компании потребуется не менее 5 млн. долларов США. К этой сумме необходимо прибавить еще около 1,2 млн. долларов, именно столько потребуется потратить на приобретение оборудования и на развитие сетей коммуникации.

Небезинтересны руководству корпорации крупнейшего фастфуда и Москва с Санкт-Петербургом. Напомним: на сегодняшний день единственным франчайзи Макдональдса является компания «Развитие РОСТ», которая входит в «Росинтер ресторантс холдинг». Однако, по условиям договора франшизы компания имеет право открывать только точки, находящиеся на транспортных хабах. По прогнозам Хамзата Хасбулатова, президента Макдональдса в Восточной Европе и России, на вокзалах и в аэропортах Москвы и Санкт-Петербурга рестораны быстрого питания могут появиться уже в совсем недалеком будущем. Согласно договору франшизы компания «Развитие РОСТ» будет открывать рестораны Макдональдс в аэропортах Домодедово, Пулково, Внуково и Шереметьево.

Сколько стоит франшиза Макдональдс для российских бизнесменов?

На сегодняшний день корпорация Макдональдс находится в поиске желающих приобрести франшизу для открытия ресторанов на территории России. Следует отметить, что желающих сотрудничать со столь крупной корпорацией на территории нашей страны имеется множество, и это не взирая на тот факт, что стоимость покупки франшизы Макдональдс довольно высока. Сколько стоит франшиза Макдональдс? Отвечая на этот вопрос следует отметить, что такое приобретение требует довольно внушительных затрат и речь идет не только собственно о франшизе. В данном случае речь идет о сотрудничестве с брендом № 1 в мире в сегменте ресторанов быстрого питания, следовательно, и суммы, фигурирующие в сделках такого рода довольно впечатляющие. К потенциальным партнерам корпорация предъявляет следующие требования:

• Покупка франшизы Макдональдс, цена которой составляет 45 тыс. долларов США.
• Наличие стартового собственного капитала, общая сумма которого должна составлять не менее 950 тыс. долларов США.

В данном случае также следует учитывать довольно внушительный размер роялти. Управляющий компании должен ежемесячно выплачивать корпорации 12,5% от своего дохода. Именно на таких условиях корпорация Макдональдс предлагает свое сотрудничество для российских бизнесменов. При этом срок договора франшизы составляет 20 лет.

Франшиза Макдональдс – особенности и возможности

Основной особенностью сотрудничества с сетью американских фастфудов является то, что корпорация зачастую выступает в роли арендодателя для своего партнера по бизнесу. В данном случае, благодаря такому разумному маневру, управляющая компания, то есть собственно франчайзер не только получает дополнительный источник прибыли, но и весьма эффективный инструмент, который дает возможность управлять своим партнером, быть в курсе всех событий.

Бесспорно, франшизу Макдональдс купить смогут только влиятельные, уже состоявшиеся бизнесмены, которые могут позволить себе столь колоссальные затраты. Но как показывает практика, масштабные вложения приносят хорошую прибыль. А перспективы у такого мероприятия довольно радужные, даже не взирая на то, что на сегодняшний день в России успешно работает более 300 ресторанов Макдональдс.

Макдоналдс в России перешел на франчайзинг

Какая самая известная сеть ресторанов быстрого питания в мире? Что является иконой фаст-фуда? Правильно, Макдоналдс. Во многом за это стоит благодарить и то, что основная модель развития этой сети в мире – франчайзинг. В России же 20 лет Макдоналдс открывал рестораны сам, без партнеров. В итоге конкуренты стали расти куда активнее. Но вскоре все изменится.

Руководство Макдоналдс пересмотрело свои взгляды относительно развития сети в России. Теперь открывать рестораны будет не только головная компания, но и партнеры по франчайзинговой схеме. Толчком к этому послужило активное развитие по франчайзингу основных конкурентов компании — Burger King и Wendy’s.

Сибирь и Дальний Восток

Не так давно стало известно, что франчайзинговую модель Макдоналдс запустит в Сибири и на Дальнем Востоке. В частности, в Томске, где идут переговоры и изучаются земельные участки под строительство ресторанов Макдоналдс.

По словам главы города, объем рынка позволяет открыть четыре Макдоналдса. При этом часть из них будет под прямым управлением головной компании, а часть заведений будет открыта по модели франчайзинга.

По предварительным оценкам, на строительство одного ресторана Макдоналдс в Томске потребуется 4-5 миллионов долларов. Еще около 1,2 миллиона долларов нужно на оборудование заведения и его информационные системы. Как будут распределены эти средства во франчайзинговой схеме пока неясно.

Москва и Санкт-Петербург

Кроме того, активно развивать франчайзинговую схему Макдоналдс планирует в Москве и Санкт-Петербурге. Если говорить точнее, то на вокзалах и в аэропортах. Франчайзинговый партнер здесь, как говорят, уже найден. Открывать самые известные заведения фаст-фуда по схеме франчайзинга будет компания «Развитие РОСТ». В течение 20 лет он сможет открывать рестораны Макдоналдс в аэропортах Шереметьево, Домодедово, Внуково и Пулково.

На вокзалах Белорусский, Рижский, Савеловский, Курский, Киевский, Ленинградский, Ярославский, Казанский и Павелецкий (Москва), Балтийский, Витебский, Ладожский, Московский и Финляндский (Санкт-Петербург).

По данным газеты «РБК daily», за компанией «Развитие РОСТ» стоит известный ресторатор Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. У него богатый опыт ресторанного бизнеса. В том числе и в проектах типа фаст-фуд, которые являются прямыми конкурентами Макдоналдс. В частности, до недавнего времени его компания была оператором сети «Ростикс».

Сейчас Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко возглавляет компанию «Росинтер Ресторантс Холдинг». Она, в частности, развивает сети заведений общепита на вокзалах и в аэропортах. Среди них такие бренды, как Il Patio, T.G.I. Friday’s, «Планета Суши», «Сибирская корона», «Мама Раша» и Costa Coffee.

Компания «Росинтер Ресторантс Холдинг» имеет богатый опыт работы по франчайзинговой модели. Причем она выступает и как продавец франшиз, и как покупатель. Например, по франшизе она развивает сети T.G.I. Friday’s и Costa Coffee.

Сколько и у кого

В настоящее время у Макдоналдс в России 314 ресторанов в 85 городах. В мире же у компании 33 тысячи ресторанов. Из них 80 процентов открыты по франчайзинговой модели.

Конкурентам до масштабов Макдоналдс, конечно, далеко. Но темпы, с которыми они развиваются, как раз и заставили сеть фаст-фуда номер один насторожиться. Например, только ресторанов Wendy’s планируется открыть в России более 180 за 10 лет, используя франчайзинговую модель. Российским оператором этой сети стала компания Food Service Capital.

«Шоколадница» и Ginza Project стали франчайзинговыми партнерами Burger King в России. За два года только «Шоколадница» открыла в Москве более 30 ресторанов Burger King.

Конечно, до численности Макдоналдс всем конкурентам, кроме Subway, далеко. Но если так пойдет, то еще лет десять и картина радикально изменится. Вернее, изменилось бы, если б Макдоналдс не встал на франчайзинговые рельсы.

Иван Муравьев
Фото с сайтов vdonetske.net.ua, news.mail.ru, wordpress.com, msn.com
 

Бизнес план по открытию макдональдса

Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление. Тем не менее некоторые бизнесмены желают открыть собственный Макдональдс, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

Итак, как открыть Макдональдс в своем городе?

Пошаговая инструкция открытия Макдональдс

1. Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия.
2. Составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности.
3. Получение франшизы у российских представителей Макдональдса.
4. Получение документов в государственных органах, разрешающих вести деятельность.
5. Приобретение оборудования и наем персонала.

Пропаганда здорового питания и отказа от фастфуда несколько уменьшили популярность Макдональдса, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

Популярность MCDonald’s обусловлена следующими факторами:

• Невысокие цены, делающие ресторан быстрого питания доступным для всего населения.
• Проверенные годами, полюбившиеся людям рецепты приготовления блюд, благодаря чему можно быстро выбрать из меню желаемое блюдо и не сомневаться в его вкусности.
• Грамотная PR-компания, привлекающая в ресторан население.
• Возможность проводить разнообразные мероприятия, рассчитанные на присутствие нескольких десятков человек.
• Запрет на продажу и употребление в Макдональдсе табака и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
• Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории Макдональдса с возможностью выбрать блюда для детского питания.

На что необходимо обратить внимание?

При проведении исследований востребованности ресторана в конкретном городе важно учесть следующие факторы:

• численность населения — в небольших городах клиентопоток будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль тоже будет в разы меньше;
• местоположение Макдональдса — ресторан желательно располагать в центре города, около торговых центров (если это отдельное помещение) или в самих ТЦ;
• финансовая обеспеченность населения — если в городе, где планируется открытие ресторана, чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить свои деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздничных дней.

Проанализировав данные факты можно сделать вывод о рентабельности открытия Макдональдса в своем городе.

Как открыть Макдональдс в своем городе?

Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде действующего ресторана, и лишь малая часть бизнесменов занимается открытием Макдональдса с нуля. В принципе, по количеству затрат на этот бизнес, особенные отличия найти сложно, в обоих случаях они будут высоки.

Компания Макдональдс объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые не один год успешно веду собственный ресторанный бизнес. По факту, стать франчайзи сможет любой бизнесмен, имеющий на это средства и опыт ведения прибыльного бизнеса.

Финансовая стабильность — залог успеха , Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:

• 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
• 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.

Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:

1. Наличными деньгами или безналичным расчетом.
2. Полученной прибылью от продажи недвижимости.
3. Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
4. Долями в успешном бизнесе.

Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:

1. Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
2. Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.

Как получить франшизу MCDonald’s?

на электронный адрес [email protected]

Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.

Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:

1. Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
2. Обладать большими денежными средствами.
3. Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
4. Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
5. Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

Франшиза Макдональдс в России.

Документальное оформление деятельности ресторана

официальное оформление в государственных органах.

Что необходимо для открытия Макдональдс?

1. Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
3. Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
4. Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках , обеспечить персонал медицинскими книжками.

Приобретение оборудования и аренда помещения , Основными статьями затрат являются:

• ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
• озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
• изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
• закупка мебели для Макдональдса;
• приобретение кухонного инвентаря и оборудования.

Подбор персонала

окажут предпринимателю помощь в наборе сотрудников, если открывается новый ресторан.

Приобретение полуфабрикатов и соответствие требованиям СЭС

состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.

Меню Макдональдса не является постоянным, в него регулярно добавляются новые блюда, разрабатываемые французской Фуд-студией. В любом из сетевых ресторанов можно приобрести и стандартны блюда — гамбургеры, картофель фри, сандвичи, десерты.

Каждый Макдональдс может самостоятельно включать в свое меню новинки, но общая концепция должна соблюдаться. Сегодня меню ресторанов Макдональдс соответствует общеевропейскому и пользуется отличным спросом.

В Макдональдсе непременно должны соблюдаться требования СЭС, а также — требования к сервису:

• персонал может обслуживать только в специальных перчатках;
• все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильных и морозильных камерах;
• процесс приготовления блюд отточен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям о соблюдении гигиены и чистоты;
• каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок годности — к примеру, картофель фри — всего 5 минут, а сандвич – 10.

Меню Макдональдс.

Открытие Макдональдса — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателю бизнес обойдется в сумму от 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.

Основные расходы

• 45 000 $ — первоначальный взнос;
• 10 000 $ — депозит, необходимый для проведения обучения, он возвращается в случае успешного прохождения обучения;
• от 1 000 000 $ — затраты на приобретение оборудования;
• затраты на аренду, налоговые отчисления, оплату коммунальных услуг и заработную плату персоналу рассчитываются индивидуально.

прибыль в размере до 25%

Но, если вы желаете открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах — открытие Макдональдса на условиях франшизы является идеальным вариантом.

Как открыть Макдональдс? Смотрите следующую видео-инструкцию с подробными рекомендациями:

Как открыть Макдональдс в своем городе, сколько стоит франшиза и каковы условия ее приобретения — такие вопросы задают себе как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены, которые стремятся реализовать в своем городе успешную бизнес-модель столь популярной во всем мире сети быстрого питания.

Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс

Макдональдс был основан в 1940 году и стал основоположником индустрии фастфуда. Сегодня предприятия сети насчитывают свыше 31 тыс. заведений общепита в 119 странах. Часть ресторанов компания открывает собственными силами, но большая часть заведений Макдональдс работает по франшизе. Так, в США таковых более 80%, в Европе — более 50%.

Сегодня в собственности бизнес-империи только около 15% заведений, остальными 85% руководят ее партнеры по франшизе. Свою франчайзинговую сеть она начала развивать в 1955 году.

Именно франчайзинг позволил компании стать мировым лидером отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно завоевывал призовые места в рейтинге самых прибыльных и популярных франшиз в мире.

Первый McDonald’s появился в России в 1990 году на Пушкинской площади. С момента своего открытия ресторан пользовался огромной популярностью и у него выстраивались огромные очереди. Сегодня он считается самым популярным в мире среди всех заведений сети. Макдональдс стабильно пользуется большой популярностью у россиян, а на Россию приходится значимая часть выручки компании.

Сейчас McDonald’s открыл свои двери в 85 российских городах, а его сеть включает более 314 предприятий. Первоначально компания при открытии ресторанов ориентировалась в России только на собственные силы. Но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу Макдональдс. Основная причина, которая заставила компанию начать реализовывать франчайзинговую бизнес-модель — активный рост конкурирующих сетей (таких как Burger King и KFC) и стремление удержать свое место на рынке.

Перед тем как открыть Макдональдс в своем городе, нужно ознакомиться с условиями по франшизе. Стоит отметить, что приобрести франшизу ресторана под силу далеко не каждому предпринимателю, особенно начинающему. Купить ее могут только опытные бизнесмены с солидным стартовым капиталом.

К потенциальному партнеру предъявляются достаточно жесткие требования: он должен иметь достаточный опыт предпринимательской деятельности (причем успешной) и бизнес-планирования, уметь управлять финансами, обладать идеальной кредитной историей и высокой обучаемостью.

Цена франшизы во многом зависит от города, выбранного для открытия. Так, для небольшого города, в котором не более 500 тыс. человек, она обойдется примерно в 1,2 млн. долл.

Партнеру разрешается как приобрести действующий ресторан сети Макдональдс, так и открыть новый. В первом случае нужно потратить от 0,5 до 1,2 млн. долл. в зависимости от города и расположения заведения. При открытии ресторана с нуля нужно внести как минимум 45000 долл. за право работать под торговой маркой ресторана. Еще около 1,5 млн. долл. потребуется на его обустройство (ремонтно-отделочные работы, монтаж оборудования, дизайн помещения и пр.)

Важное замечание: для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений в сумме как минимум 40% от стоимости работающего заведения и 25% — при его открытии с нуля.

Авансовый платеж в размере не менее 300 тыс. долл. запрещается производить на заемные средства. Рассматриваются только собственные активы потенциального партнера: это может быть недвижимость, ценные бумаги, доля в действующем бизнесе и пр. На оставшуюся сумму капвложений для открытия можно оформить кредит в банке.

Франшиза заключается на срок от 20 лет с возможностью пролонгации. При таких высоких вложениях компания обещает быструю окупаемость: за срок до 1 года.

Партнеры получают в пользование не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, для них предусмотрены локальное обучение и выездные тренинги.

Особенности франшизы Макдональдс

В рамках франшизы предусмотрены не только крупные первоначальные вложения, но и ежемесячные отчисления (или роялти). Это:

• вознаграждение за пользование бизнес-моделью — 4% от оборота;
• вклад в маркетинговый бюджет — он составляет 4,5% от прибыли;
• рента — от 10 до 15% от совокупных продаж (если Макдональдс является владельцем имущества и арендодателем).

Также от партнера требуется оплата так называемого тренировочного депозита 10 тыс. долл. Это плата за обучение в сети Макдональдс, которое позволяет вникнуть во все нюансы ведения бизнеса: как маркетинговые ходы, так и секреты кухни.

Только после обучения Макдональдс предоставляет партнеру актуальный список продающихся ресторанов.

Франчайзи обязуется участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.

Отдельные требования предъявляются к размещению ресторана. Это должна быть одна из центральных улиц, возле метро, мест торговли и проведения развлекательных мероприятий. Площадь помещения должна составлять 2000-3500 кв м. Это должна быть фасадная часть здания или точка в ТРЦ. В последнем случае предпочтительными являются угловые помещения.

В числе технических требований: электроснабжение — 210 кВт; водо- и газообеспечение, канализация — 18 куб м в сутки.

Рекомендованные статьи

история сети и условия открытия, текущие сборы

Многие люди хотели бы открыть свое дело, но не знают с чего начать и как действовать, чтобы оно было прибыльным. К тому же это очень большой риск. Открыть свой бизнес и при этом быть уверенным, что он не закроется, можно через франшизу уже успешного предприятия, например, «Макдональдс».

История компании McDonald’s

Ресторан быстрого питания «Макдональдс»

«Макдональдс» — это всемирно известный ресторан быстрого питания, который был основан в 1940 году в США. Первый ресторан открылся в Калифорнии, в Сан-Бернардино. Основатели Дик и Мак Макдональды и Рей Крок. Макдональды стали первыми в мире разработчиками концепции быстрого питания. У них был небольшой ресторанчик, который заинтересовал предпринимателя Рея Крока.

Большая часть заведений McDonald’s, открытых по всему миру, работает по системе франчайзинга (порядка 93%). В зависимости от страны может меняться меню и интерьер ресторанов. История франшиз сети «Макдональдс» имеет невероятный успех и в России.

Основатели компании

Развитие McDonald’s в России

В России первый McDonald’s открылся в 1990 году в Москве. В день открытия было более 30 тыс. посетителей, что до сих пор является рекордом. Людям приходилось ждать своей очереди по несколько часов. Чтобы открыть первое заведение в России, переговоры велись на протяжении 13 лет, стоимость инвестиций составила порядка 50 млн. долларов.

Дополнительная информация! На сегодняшний день рестораны сети открыты в большинстве городов страны. Центральный офис расположен в Москве.

Франшизы «Макдональдса» в России долгое время не применялись, вплоть до 2012 года. В 2015 году был заключен первый крупный контракт по системе франчайзинга. Первые заведения по франшизе открылись в Новокузнецке.

Первый McDonald’s  в Москве

Основные условия приобретения франшизы «Макдональдс»

Франшиза MacDonald’s считается эталонной во всем мире. На рынке она успешно функционирует более 100 лет. Чтобы купить франшизу, нужно обратиться в главный офис (если он есть в стране). Если его нет, то нужно обратиться в центральный офис в США. Решение зависит исключительно от владельцев сети.

Внимание! Нужно подать заявку на франшизу McDonald’s. Сделать это также можно онлайн.

Что нужно для заявки:

• ФИО;
• электронная почта;
• адрес;
• дата рождения.

Одним из условий получения франшизы «Магдональдс» является управленческий опыт и хорошая кредитная история.

После одобрения заявки будет проведено интервью по телефону, тестирование личности и индивидуальных особенностей. Это нужно для того, чтобы специалист, проводящий интервью, убедился, что кандидат знаком с управлением бизнесом.

Второй этап — это собеседование. Если оно будет удачно пройдено, то кандидат отправится на корпоративное обучение. Его стоимость составляет 10 тыс. долларов.

Преимущества и недостатки франшизы

Как у любого бизнеса, у франчайзинга есть свои минусы и плюсы. Прежде чем отправлять заявку, нужно их взвесить и проанализировать.

Преимущества открытия McDonald’s по франшизе:

• Бренд известен и востребован по всему миру.
• Клиентоориентированность как залог успешности бизнеса.
• Стратегия детально разработана и нет необходимости тратить усилия на ее совершенствование.
• Постоянное обучение персонала.
• Большая прибыль.
• Франчайзер заинтересован в развитии любого ресторана в каждой точке мира, поэтому предоставляет эффективную бизнес-модель, которая регулярно совершенствуется и подстраивается под меняющиеся предпочтения клиентов.

Недостатки:

• Высокие первоначальные вложения.
• Персонал постоянно меняется. Это связано со спецификой работы. На вакансии откликаются, в основном, студенты в качестве подработки. Мало кто рассчитывает, что будет работать в «Макдональдсе» до пенсии.
• Требования четко определены. Интерьер, меню, форма сотрудников, принцип работы, стратегия — все это уже разработано и даже если у владельца конкретного ресторана появляются идеи по модернизации бизнеса, реализовать их вряд ли получится.

Хотя недостатков не так много, они существенные.

Обратите внимание! В случае с франшизой нельзя создать бизнес таким, каким хочется. Придется придерживаться той политики, которую выработали основатели сети.

Требования к помещению и к партнерам

Чтобы открыть франшизу «Макдоналдс» в России, кандидат должен отвечать всем требованиям. Только в этом случае можно получить согласие владельцев компании.

Франшиза «Макдоналдс» выдвигает следующие требования к заемщикам:

• Положительный ответ на франчайзинг «Макдональдс» предполагает солидный опыт в области корпоративного управления и управления организацией.
• Стремление к развитию.
• Умение составлять бизнес-планы и отлично в них разбираться.
• Обучаемость.
• Лидерские качества и коммуникабельность.
• Умение организовать работу персонала и решать конфликты между работниками.
• Хорошая кредитная история.

Обратите внимание! Франшиза «Макдональдс» окупается в среднем за 2-3 года работы.

Современный маккиоск в России

Финансовые затраты франшизы «Макдональдс»

Несмотря на то, что франшизу не нужно создавать с нуля и разрабатывать бизнес-план, затраты на ее открытие будут внушительными.

Стоимость франшизы

Минимальный размер инвестиций для открытия ресторана по этой системе составляет 500 тыс. долларов. Причем это минимальный порог. Стоимость может быть и выше. Точная сумма зависит от размеров помещения, его состояния, затрат на ремонт и планов развития в каждом конкретном регионе. Ресторан в крупном городе может стоит гораздо дороже. Расходы на дизайн, местонахождение, дополнительное оборудование могут доходить до 1,2 млн. долларов.

Важно! Существенные затраты идут на оборудование, которое поставляется из-за границы. Кроме расходов на открытие ресторана каждый месяц нужно выплачивать роялти — от 12,5%.

Дополнительные финансовые требования

Кроме основных расходов есть еще и дополнительные финансовые требования. Для получения рассрочки необходимо иметь первоначальный взнос на бизнес. Он составляет почти 40% от общей стоимости инвестиций в предприятие при покупке нового ресторана. Для приобретения уже существующего бизнеса потребуется 25% первоначального взноса.

При этом авансовый платеж из заимствованных денежных средств использовать нельзя. В качестве первоначального взноса могут быть только собственные средства, доля в уже существующем бизнесе, недвижимость (за исключением той, в которой потенциальный кандидат проживает).

Текущие сборы в Макдональдс

В договоре франшизы обязательно прописываются все сборы. Их перечень в «Макдональдс»:

• Стоимость услуги. Под этим подразумевается ежемесячная плата, которая взимается исходя из эффективности продаж. Сумма составляет порядка 4% от месячного объема продаж.
• Рента — от 10 до 15%.
• Затраты на рекламу составляют в среднем 4,5%.

Кроме этого, франчайзи (владелец франшизы) должен пройти обучение, чтобы вникнуть во все тонкости ведения бизнеса, участвовать в благотворительных акциях, которые проводятся компанией.

Хотя франшиза «Маккиоска» известна на весь мир и очень популярна, это не всегда гарантирует 100% успех его владельцев. Рентабельность в большей степени зависит не столько от известного имени предприятия, сколько от умения владельца заведения управлять этим бизнесом. Важно учитывать все операционные и эксплуатационные расходы, разбираться в налоговой и законодательной базе.

Открытие бизнеса — это всегда риск, поэтому так популярна система франчайзинга. Но и здесь есть свои подводные камни. Затраты на открытие ресторана по франшизе очень большие. Особенно если речь идет о таком «гиганте» как McDonald’s.

Последнее обновление — 9 июля 2020 в 11:28

McDonald’s увеличивает количество франчайзинговых компаний в России

МОСКВА (Рейтер) — McDonald’s Corp. MCD.N расширяет свои франчайзинговые операции в России, чтобы обеспечить более глубокую экспансию в провинциальные регионы, поскольку на растущий рынок стекаются конкурирующие международные ресторанные сети.

Клиент покупает еду в ресторане «Макдональдс» в Москве 1 февраля 2010 г. REUTERS / Денис Синяков

Сеть ресторанов быстрого питания, открывшая свои собственные точки с момента запуска в России в 1990 году, по сравнению с прошлым годом выстраивает новые партнерские отношения. комплектации крупнейшего ресторанного холдинга России Росинтер РОСТ.MM в качестве первого франчайзи.

«Помимо Урала, нас интересуют Западная и Восточная Сибирь, и мы также рассматриваем возможность франчайзинга ресторанов в (западном) анклаве Калининграда», — заявил на пресс-конференции генеральный директор по России Хамзат Хасбулатов.

Он сказал, что франшизы будут использоваться в основном в тех областях, где это экономически менее привлекательно для самостоятельных ресторанов.

Росинтер до конца года откроет первые рестораны в Москве и Санкт-Петербурге.

McDonald’s, крупнейшая в мире ресторанная компания по размеру выручки, также планирует открыть в России не менее 150 самостоятельных ресторанов в течение следующих трех лет.

«Мы сохраним темпы роста, которые были до сих пор», — сказал Хасбулатов. У McDonald’s 357 ресторанов в более чем 85 городах России, 46 из которых были открыты в прошлом году.

McDonald’s была первой международной сетью быстрого питания, которая вышла на российский рынок, когда она открылась на Пушкинской площади в Москве до распада Советского Союза.

Филиал показал самые высокие продажи и обслужил наибольшее количество клиентов среди всех точек McDonald’s в прошлом году.

U.S. Rival Yum Brands Inc YUM.N, владелец бренда KFC, заявил в этом месяце, что планирует открыть до 70 ресторанов в России и других странах бывшего Советского Союза в этом году и ищет новых франчайзинговых партнеров, которые помогут стимулировать рост.

Другие глобальные сети быстрого питания, включая Subway и Burger King BKW.N, также активно развиваются в России.

Репортаж Марии Киселевой; Под редакцией Дэвида Коуэлла

McDonald’s подписывает крупную сделку по франчайзингу с целью расширения деятельности в Сибири в России

U.Гигант быстрого питания McDonald’s значительно расширит свою сеть в отдаленных сибирских регионах России после того, как компания подписала первую крупную сделку по франчайзингу в стране за свою 25-летнюю историю, сообщила в пятницу газета «Коммерсантъ».

До 20 франшиз McDonald’s откроется к 2016 году в Кемеровской, Новосибирской, Томской и Алтайской областях Сибири, сообщает газета со ссылкой на Евгения Зенина, генерального директора девелоперской компании «Инрусинвест», заключившей договор франчайзинга с McDonald’s.

Первый ресторан откроется в сентябре в Кемеровской области, городе Новокузнецк.

Хотя 81% ресторанов McDonald’s по всему миру работают по франшизе, агентство Bloomberg сообщило в мае со ссылкой на генерального директора McDonald’s Стива Истербрука, в России компания решила управлять всеми ресторанами самостоятельно более 20 лет.

McDonald’s подписал первую франчайзинговую сделку в 2012 году с российской компанией Росинтер, которая также занимается развитием международных брендов, таких как Costa Coffee и T.Г.И. Friday’s в России, а также такие российские бренды, как Planeta Sushi и Mama Rasha.

По этому соглашению «Росинтер» получил право открывать точки «Макдоналдс» на вокзалах и в аэропортах, но пока «Росинтер» открыл только два филиала — оба расположены в аэропорту Пулково в Санкт-Петербурге, сообщает McDonald’s.

В мае этого года Истербрук объявил о плане увеличения доли ресторанов, управляемых франчайзи по всему миру, до 90 процентов, сообщает Bloomberg.

Из сибирских регионов, предназначенных для торговых точек, только в Новосибирске есть магазины McDonald’s, что делает его самым восточным городом в России, где McDonald’s присутствует на рынке.

Шесть существующих торговых точек в Новосибирске теперь также будут управляться сибирским партнером компании, сообщил «Коммерсант».

Общий объем инвестиций в проект составляет около 3 миллиардов рублей (44 миллиона долларов), сообщает издание со ссылкой на Зенина.

Генеральный директор McDonald’s в России Хамзат Хасбулатов обнародовал планы по поиску партнера для развития сети в Сибири и Калининградской области в начале 2013 года.

Аналитики, опрошенные «Коммерсантом» в то время, связывают это решение с экспансией конкурентов McDonald’s, таких как Burger King, в Сибирь.

Хасбулатов тогда сказал, что у франчайзинговых ресторанов будут те же поставщики, что и у всех других точек, и что McDonald’s сам будет обучать персонал для новых франшиз, сообщают «Ведомости».

«Не должно быть никаких различий между ресторанами для посетителей», — цитирует Хасбулатова газета.

McDonald’s работает в России с 1990 года, когда он открыл свою первую закусочную на Пушкинской площади в Москве, и 30 000 человек, как известно, часами стояли в очереди, чтобы впервые почувствовать вкус капитализма в день открытия. Согласно веб-сайту компании, в настоящее время у компании 517 ресторанов по всей стране, обслуживающих более миллиона человек в день.

В августе прошлого года компания McDonald’s подверглась серии проверок в России со стороны государственного надзорного органа по защите прав потребителей Роспотребнадзора.В результате в Москве закрылись три ресторана McDonald’s, в том числе флагманский ресторан на Пушкинской площади. Позднее проверки распространились на регионы и привели к дальнейшим закрытиям, хотя в конечном итоге все возобновились.

Хотя официальной причиной закрытия были санитарные нарушения, российские и зарубежные СМИ предположили, что правительственные проверки McDonald’s были ответом на введение западными странами санкций против России в связи с ее участием в украинском кризисе.

как покупать, как открывать, как получать прибыль. Советуем родителям регулярно следить за работой своих детей в Интернете.

Кафе быстрого питания прижились в стремительном течении жизни современного человека, кажется, что иначе и быть не может. Самый яркий представитель этой категории заведений — это, конечно же, McDonald’s.

Только представьте, что из тридцати тысяч заведений российской столицы самым посещаемым рестораном является первый McDonald’s на площади.За все эти годы, с 1990 года по настоящее время, он обслужил около 3 миллионов клиентов! Цифра невероятная!

С чего все началось? Сколько Макдональдсов в Москве?

Перво-наперво.

Немного из истории создания

Заведению «Макдональдс» около семидесяти лет. История его появления очень интересная!

Еще в 1940 году в небольшом поселении, расположенном в Калифорнии (США), на перекрестке двух дорог, двое братьев и сестер Мак и Дик организовали ресторан-закусочную.В нем предложили меню из большого количества блюд и отличный сервис. В том числе для посетителей, прибывающих на автомобиле.

В 1948 году братья решили оптимизировать всю работу: приготовление еды (увеличение скорости ее приготовления), скорость подачи ее клиентам наряду с качеством обслуживания. Более того, пространство ресторана стало более комфортным, а атмосфера — максимально непринужденной и простой.

Меню сократилось до нескольких блюд, предлагаемых посетителям:

1. Гамбургер (стоимостью 15 копеек — фишка заведения!).
2. Чизбургер.
3. Картофельные чипсы.
4. Сладкий пирог.
5. Холодные напитки.
6. Чай, кофе, молоко.

Вскоре вместо чипсов появился картофель фри — очень популярное и любимое сегодня блюдо!

Но что удивительно: такой интересный и конкурентоспособный ресторан был всего один — в родном городе братьев Макдональдов. Но мысль о расширении их уже посетила.

В начале 50-х годов XX века все изменилось: знакомство Мака и Дика с продавцом смесителей — человеком по имени — полностью перевернуло их представление о бизнесе с ног на голову!

Именно с этой встречи сеть McDonalds начала активно распространяться по миру.

Первый Макдональдс в Москве

Открытие ресторана запомнилось не только москвичам, но и гостям города! Помещение McDonald’s расположено на месте бывшего кафе «ЛИРА» на Пушкинской площади.

Заветный день — 31 января 1990 года — был немного пасмурным по погодным условиям, но, несмотря на это, очередь перед новым рестораном, предлагающим пока еще неизвестную россиянам американскую кухню, составила около пяти тысяч человек! И в первый день заведение обслужило рекордное количество человек — около 30 тысяч!

Затем сеть ресторанов начала стремительно расширяться.Открыты новые филиалы в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Кстати, а сколько Макдональдсов в Москве? Об этом чуть ниже.

Кухня

В меню представлены как чисто американские блюда, так и блюда национальной кухни той страны, в которой открывается ресторан.

Меню McDonald’s в Москве сегодня включает в основные разделы следующие блюда:

1. Сэндвичи с говядиной (Гамбургер, Чизбургер, Дабл Чизбургер, Биг Мак, Гранд Чизбургер, Чизбургер Де Люкс, Биг Тейсти).
2. Курица и рыба (куриные гамбургеры, куриные крылышки, филе рыбы, королевские креветки).
3. Прочее по-деревенски, соусы, салаты «Овощной» и «Цезарь», заправки «Хэппи Миль» с игрушкой для детей).
4. Завтрак (макмаффины, закуски, овсянка, блины, яичница и тд).
5. Напитки и десерты (безалкогольные напитки, соки, кофе, чай, молочный коктейль, десерты, мороженое и др.).
6. Сезонное производство (дополнительный пункт меню, который вводится на несколько месяцев в зависимости от сезона.Обычно в него входят следующие блюда: сезонные торты, сезонные бутерброды McFlury, шейки и т. Д.

Где находятся рестораны?

Сейчас, наверное, некоторых волнует вопрос: сколько Макдональдсов в Москве? Ответ: сегодня их более 150 заведений! Это впечатляющий показатель!

Кстати, самый посещаемый ресторан по-прежнему находится на Пушкинской площади!

Столица охватила сеть заведений быстрого питания.Практически на всех станциях метро есть точки, где можно найти любимый многими ресторан McDonald’s.

Адреса в Москве:

Торговый центр «Охотный ряд», Манежная площадь, 1;

Газетный переулок, 17;

Театральный проезд, 5;

ул. Маросейка, 9/2;

ул. Большая Бронная, 29;

ул. Арбат, 52;

ул. Таганская, ½;

пр. Мира, 40 и др.

Да, действительно, McDonald’s прошел долгий путь от американской деревни в далекой Калифорнии до российской столицы!

А сколько Макдональдсов в Москве так весело любителям фастфуда.

Первый Макдональдс в России открылся в 1990 году, вызвав небывалый ажиотаж среди населения. Сегодня с таким заведением по продаже фастфуда мало кого можно удивить. Тем не менее, некоторые бизнесмены хотят открыть собственный McDonald’s, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

Для выполнения задуманного предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в который будут включены результаты маркетинговых исследований, а также рентабельность и затраты точки общепита. Итак, как открыть Макдональдс в вашем городе?

Думая об открытии кого-либо в частности — Макдональдса, предприниматель должен знать, что это очень дорогой бизнес, требующий грамотного и ответственного подхода.

Пошаговая инструкция по открытию McDonald’s

1. Проведение маркетингового исследования востребованности предприятия.
2. с учетом всех нюансов деятельности.
3. Получение франшизы у российских представителей McDonald’s.
4. Получение документов в государственных органах, разрешающих деятельность.
5. Приобретение оборудования и найм персонала.

Пропаганда здорового питания и отказ от фастфуда несколько снизили популярность McDonald’s, но по-прежнему такие заведения быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

Популярность MCDonald’s определяется следующими факторами:

• Низкие цены, что делает их доступными для всего населения.
• Проверенные годами рецепты, годами полюбившиеся людям, благодаря которым можно быстро выбрать желаемое блюдо из меню и не сомневаться в его полезности.
• Грамотная PR-компания по привлечению людей в ресторан.
• Возможность проведения различных мероприятий, рассчитанных на присутствие нескольких десятков человек.
• Запрет на продажу и употребление табака и алкоголя в McDonald’s, позволяющий позиционировать ресторан как семейный.
• Возможность весело и оригинально провести детский отдых в McDonald’s с возможностью выбрать посуду для детского питания.

Что мне искать?

При исследовании спроса на ресторан в конкретном городе важно учитывать следующие факторы:

• население — в малых городах поток посетителей будет ниже, чем в крупных городах, соответственно, прибыль будет также будет во много раз меньше;
• mcDonald’s location — ресторан желательно размещать в центре города, рядом с торговыми центрами (если это отдельное помещение) или в самих торговых центрах;
• финансовая обеспеченность населения — если в городе планируются чрезмерно маленькие зарплаты, вряд ли люди захотят тратить деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздников.

Проанализировав эти факты, можно сделать вывод о прибыльности открытия Макдональдса в своем городе.

Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде существующего ресторана, и лишь небольшая часть бизнесменов открывает McDonald’s с нуля. В принципе, особых различий в сумме затрат для этого бизнеса найти сложно, в обоих случаях они будут высокими.

В России продажа лицензий McDonald’s стала доступна весной 2012 года, до того времени, чтобы получить франшизу от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания, необходимо было лично посетить представителей в Канаде или Соединенных Штатах Америки.

Компания McDonald’s объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые успешно ведут собственный ресторанный бизнес в течение нескольких лет. Фактически, любой бизнесмен, имеющий средства и опыт ведения прибыльного бизнеса, может стать франчайзи.

Финансовая стабильность — ключ к успеху

Наиболее важным фактором, оцениваемым специалистами McDonald’s, является финансовая безопасность потенциального франчайзи. Итак, размер аванса варьируется в таких пределах:

• 25% — при покупке уже действующего ресторана;
• 40% — при самостоятельном открытии McDonald’s.

Первый взнос Вы можете оплатить исключительно из собственных средств, а именно:

1. Наличными или безналичным расчетом.
2. Прибыль от продажи недвижимости.
3. Долговые обязательства, облигации и прочие ценные бумаги.
4. Доли в успешном бизнесе.

На оставшуюся часть платежа можно получить ссуду сроком на 7 лет. Сама ресторанная компания не занимается кредитованием, но имеет связи со многими международными кредитными организациями.Кредит на открытие и покупку McDonalds считается одним из самых прибыльных в отрасли, так как начисляются самые низкие проценты.

Кроме того, вам нужно будет платить McDonalds ежемесячно:

1. Аренда (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
2. Сервисный сбор — сегодня это 4% от ежемесячных продаж ресторана.

Как получить франшизу MCDonald’s?

Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности вы можете посетить день открытых дверей, который проводят ведущие российские менеджеры McDonald’s, или написать письмо на [email protected] для удаленного уточнения возможности получения франшизы.

Сотрудничество с McDonald’s выгодно в финансовом и личном плане, позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанном секторе.

Чтобы получить лицензию на открытие или покупку существующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнять определенные условия:

1. Предоставить, учитывающее мельчайшие детали и нюансы будущего ресторана.
2. Обладаю большим количеством наличных денег.
3. Обладаю отличными коммуникативными навыками и отличными знаниями в области экономики, финансов, маркетинга.
4. Быть лидером и иметь возможность управлять персоналом.
5. Чтобы иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

Документация ресторана

Открытие ресторана, как и любой другой вид деятельности, предполагает его официальную регистрацию в государственных органах.

Что нужно, чтобы открыть Макдональдс?

1. или (вероятно, эти документы у вас уже есть, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса McDonald’s даже не рассматривают).
2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от пожарного надзора.
3. Получите разрешение от РоспотребНадзора (Сан Эпидемстанция) на ресторан.
4. и другие государственные органы сведения о сотрудниках обеспечить сотрудников медицинскими книжками.

Приобретение оборудования и аренда помещения

Чаще всего помещение, в котором будет располагаться ресторан, принадлежит компании McDonald’s USA LLC, поэтому договор аренды будет заключен с этой компанией.Менеджеры McDonald’s предоставят контакты поставщиков оборудования, цены на которые более лояльны благодаря заключенному соглашению о сотрудничестве.

Основными статьями затрат являются:

• ремонт, создание внешнего и внутреннего оформления в соответствии с типовой сетью McDonald’s;
• благоустройство территории и оборудование (столы, стулья, скамейки, зонтики и др.) Прилегающей к ресторану;
• изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR компании;
• покупка мебели для McDonald’s;
• приобретение кухонного инвентаря и оборудования.

Набор персонала

Опытные наставники из McDonald’s помогут предпринимателю, если откроется новый ресторан. Особенность кадровой политики сети ресторанов заключается в том, что все сотрудники, в том числе и уборщица, должны быть высококвалифицированными и пройти предварительное обучение.

Наставники, как правило, проводят обучение сотрудников и сначала контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта проекта наставники уходят, и вся ответственность за подбор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.

Закупка полуфабрикатов и соблюдение требований SES

Руководство сети ресторанов заботится о строгом соблюдении закона, поэтому в Потребительском уголке и на листовках, лежащих на подносах, оно обязательно. указать состав блюд, калорийность и пищевую ценность продуктов.

Меню McDonald’s не является постоянным; В него регулярно добавляются новые блюда, разработанные French Food Studio.В любом из сетевых ресторанов можно купить стандартные блюда — гамбургеры, картофель фри, бутерброды, десерты.

Каждый McDonald’s может независимо включать новые пункты в свое меню, но необходимо соблюдать общую концепцию. Сегодня меню ресторанов McDonald’s соответствует общеевропейскому и пользуется большим спросом.

В McDonald’s необходимо соблюдать требования SES, а также требования к обслуживанию:

• персонал может обслуживаться только в специальных перчатках;
• все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильниках и морозильниках;
• процесс приготовления доведен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям по гигиене и чистоте;
• Каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок хранения — например, картофель фри — всего 5 минут, а бутерброд — 10.

Открытие «Макдональдса» — далеко не бюджетное событие. Согласно средней оценке, предприниматель обойдется в бизнес от 1 015 000 до 2 166 000 долларов.

Основные расходы

• 45 000 $ — первоначальный взнос;
• 10 000 $ — залог, необходимый для обучения, возвращается в случае успешного прохождения обучения;
• от 1 000 000 долларов США — стоимость приобретения оборудования;
• Расходы на аренду, налоговые отчисления, коммунальные платежи и заработную плату персонала рассчитываются индивидуально.

В McDonald’s важно учитывать тот факт, что для приготовления ресторанных блюд заключаются только продукты тех поставщиков, с которыми у компании есть договор. Соответственно, их стоимость будет выше, чем при покупке товаров местных производителей, из-за затрат на транспортировку.

Даже самый популярный ресторан McDonald’s дает прибыли до 25% , что акулами ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считается.

Но, если вы хотите открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на ранних этапах — открытие McDonald’s по франшизе — идеальный вариант.

Как открыть Макдональдс? Подробные рекомендации смотрите в следующем видео:

На окраине Москвы, в Солнцево, живет и работает McComplex — большой завод, построенный 18 лет назад, на котором налажено бесперебойное производство булочек, гамбургеров и пирогов, хорошо известное каждому посетителю McDonald’s.Помимо производства, «Маккомплекс» также действует как распределительный центр, поставляя все необходимое — от полуфабрикатов до пластиковых соломок и салфеток — в сотни точек общественного питания. Кроме того, существуют специальные лаборатории, в которых специалисты добиваются идеальной посыпки булочек с кунжутом, бескомпромиссной плотности молочных коктейлей и безупречной сочности говяжьих котлет. Ниже рассказ о том, как нам с камерой удалось попасть на фабрику, проследить за процессом рождения гамбургеров и познакомиться со специальными приборами для калибровки булочек.

Двухэтажный комплекс занимает площадь около десяти с половиной тысяч квадратных метров, поэтому в широкоугольный он не помещается. На фото: центральная входная дверь в McComplex. Перед входом развеваются три флага — российский и два корпоративных.

Влево и вправо снуют здоровенные грузовики, подходя к комплексу и выезжая из него. Некоторые привозят полуфабрикаты, муку, мясо, овощи, соусы, фирменную одежду, соломку, жидкое мыло и т. Д.Другие возят все это в рестораны или отправляют за границу (приготовленные здесь пироги едят не только в столице и ее окрестностях, но и радуют жителей Восточной Европы).

Так склады выглядят сверху. В нем хранится все, что не требует низких температур (например, пластиковые ложки для размешивания кофе не требуют низких температур хранения). Также есть «холодная» часть склада (молочные продукты и все, что там хранится) и морозильная камера (где ждут своего часа замороженные котлеты и другие продукты, не переносящие жару).Изначально «Маккомплекс» обслуживал первый и единственный открытый на тот момент ресторан в России — в Москве на Пушкинской площади; Сегодня он обеспечивает всем необходимым около 130 ресторанов.

Цех по производству булочек. На переднем плане ванна со свежим тестом.

Когда тесто настаивается заданное время, оно загружается в специальную машину. Затем дозатор равными порциями заполнит тест термостойкими противнями, которые отправятся в духовку.

Судьба готовых булочек иная: кого-то, кому предстоит долгое путешествие за пределы Москвы, заранее заморозят, а кого-то (на фото) сразу отнесут в столичные точки общественного питания.

На фото: рулоны на конвейере. В час производится 15 500 булочек. Мы вернемся к ним.

Следующий цех — производство начинки для пирогов. На фото: кадка, в которой варятся яблоки с корицей.Когда начинка закончится, она пойдет по трубе в следующую комнату, где и будет набита пирогами.

Пироги получаются очень интересно. Одна машина раскатывает тесто в широкую полосу, которую разрезает на длинные части.

Затем эти кусочки наматываются на деревянную палочку. Получившаяся катушка с тестом загружается в следующую машину (откуда готовая начинка поступает из следующего цеха).

Почти готовые торты на конвейере.Каждый час с конвейера сходят 13 000 пирогов. Осталось покрыть их специальной глазурью (чтобы после жарки во фритюре на поверхности появились красивые хрустящие пузырьки), заморозить и распределить по месту, где жарятся и едят. Кстати: начинки для пирогов сезонные: скоро начнут делать пироги с клубникой, которая к тому времени уже созреет, а ближе к осени — с малиной.

При входе в цеха установлены аппараты для мытья рук и обуви (рабочим выдается специальная обувь, предназначенная для водных процедур).

Для экскурсантов (а экскурсии здесь часты) предусмотрены одноразовые бахилы. К санитарии подходят очень тщательно: перед началом экскурсии каждому выдают сетку для волос, белый халат и анкету для заполнения, в которой, помимо прочего, есть пункт о том, есть ли у вас брюшной тиф и с кем вы не общались. таких пациентов за последние три недели. А во время прогулки по комплексу сотрудник, выступая в роли проводника, внимательно следит за тем, чтобы вы с правильной периодичностью мыли руки, не засовывали их в фарш и не забывали надевать бахилы.

Мясо. На фото: охлажденная домашняя говядина.

рыбалка на все, один из самых болезненных моментов для Макдональдс — распространенное среди населения мнение, что фирменные гамбургеры делаются из чего угодно, кроме мяса, поэтому во время экскурсии мясо демонстрируется особенно тщательно. . Не менее тщательно продемонстрировано, что в процессе производства в мясо не добавляется ни соя, ни туалетная бумага, ни что-либо еще: каждый готовый гамбургер — это стопроцентная говядина (NB: все котлеты, из которых делают гамбургеры, чизбургеры, Биг делаются из говядины, маки и так далее; из свинины готовят только свиные котлеты, предлагаемые на утренний завтрак)

Начинка немного сложнее. Дело в том, что целиком, отвечающим корпоративным стандартам McDonald’s, котлету невозможно при всем желании сделать целиком из отечественной говядины. Наши коровы, скажем так, слишком стройные и поджарые. В целом не достаточно жирный. Поэтому, чтобы гамбургер не получился слишком сухим, замороженное бразильское мясо добавляется к охлажденной домашней говядине, измельченной на одной мясорубке, а измельченной на другой. Полученный мясной коктейль уже полностью соответствует всем стандартам компании.

Фарш загружается в машинку, которая лепит из нее такие же аккуратные котлеты.

Свежеослепленные котлеты заползают в утробу большой холодильной камеры.

Через две с половиной минуты эти самые котлеты вылезают из холодильника в другом конце цеха — полностью замороженные — и складываются в стопки.

Готовые замороженные котлеты взвешивают, упаковывают в картонные коробки и отправляют на хранение в холодильник.За час здесь производят около полутора тонн гамбургеров.

На фото: производственная лаборатория (рядом еще работают химическая и микробиологическая лаборатории, но посторонние туда не допускаются).

Здесь оценивают качество готовой продукции из каждой партии.

В лаборатории установлено точно такое же оборудование, что и во всех ресторанах McDonald’s. Поэтому достаточно взять стандартную булочку, сделанную по соседству, поместить ее в стандартный тостер (запрограммированное на стандартное время жарки булочек) и оценить, насколько результат соответствует высоким стандартам компании.Все остальное (от овощей до смузи) проверяется точно так же, но мы посмотрим, как проверяются булочки.

Это книга с корпоративными инструкциями по использованию плюшек. Он содержит подробную информацию о том, чем правильная булочка отличается от неправильной.

В верхнем левом углу находится фотография правильной, идеальной поверхности булочки, к которой нужно стремиться. На остальных трех фотографиях видны различные дефекты. Таким же образом на других страницах четко видны разные параметры булочек: посыпка кунжутом («правильное посыпание», «слишком много кунжута», «слишком мало кунжута», «неравномерное посыпание»), нарезка, форма, цвет, структура, размер, отсутствие ямок и т. д.Ну то есть утверждение, что на пути к потребителю гамбургер проходит около сотни тестов, вполне верно: если вы берете какой-либо предмет, измеряете его вес, цвет, форму, текстуру, микробиологичность, лохматость, шероховатость, великолепие, влажность , прочность на разрыв, эластичность, прозрачность и т. д., и даже повторить оценку несколько раз — на входе сырья, в процессе производства и на выходе — у вас обязательно получится не меньше.

Результаты исследования булочек (каждому параметру дается отдельная оценка) заносятся в специальную анкету.Если булочка получилась кривой, неправильно нарезанной, неравномерно присыпанной кунжутом, слишком бледной и с ямочками, то партия бракована. Если булочка укладывается в установленные стандарты, замес пропускается.

Для сравнения: бракованные булочки слева и по центру справа, качественные булочки справа.

Идеальная булочка для Биг Мака.

На фото: специальное картонное устройство, позволяющее оценить правильный размер и равномерность нарезки булочек для гамбургеров / чизбургеров (вырез вверху), Биг Мак (слева) и Роял (внизу).«Необходимо, — говорю я, — упросить это устройство пойти с ним в ближайший Макдональдс и тщательно отмерить булочки прямо на прилавке». «А это устройство, — мне отвечают, — и так в каждом ресторане есть: тоже проводят тесты и при необходимости отбраковывают».

Еще несколько слов о питании. Первый вопрос я задал сотруднику McComplex: чем кормят в столовой? Оказалось, что продуктами собственного производства (чизбургеры и др.) Кормят раз в неделю; в остальные дни — с тем, что можно увидеть во всех остальных столовых — супом, картошкой, компотом и так далее.

Например, на чьем-то подносе филе рыбы прекрасно уживается с супом и черным хлебом.

Экскурсия закончилась, и мы вернулись в зал Маккомплекса, где на памятной мраморной доске советские серп и молот соседствуют с канадским кленовым листом.

В целом было интересно.

Хотите открыть франшизу McDonald’s, но не знаете, сколько это будет стоить и на какие результаты вы можете рассчитывать? Тогда вам обязательно нужно ознакомиться с условиями программы, существующими требованиями и возможным доходом.

McDonald’s — один из самых известных и востребованных представителей на рынке общественного питания. Сеть была организована еще в 1940 году. Тогда о «фаст-фуде» мало кто слышал. Вот почему почти у всех фастфуд ассоциируется с заведениями McDonald’s.

Такая популярность бренда объясняется не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и быстрым обслуживанием, доступной стоимостью. Семьи с разным уровнем дохода могут позволить себе поесть в McDonald’s.

С появлением компании началась новая эра в сфере общественного питания.И даже сегодня интерес к бренду очень высок. По количеству торговых точек и покупателей McDonald’s по праву можно назвать самым распространенным.

В более чем 100 странах открыты заведения под брендом McDonald’s. Всего их около 30 тысяч. Из них около 15% принадлежит самой компании. Остальные находятся в ведении франчайзеров.

Интересно, что McDonald’s, работая со своими франчайзи, не только выступает в роли наставника-франчайзера, но и является инвестором в недвижимость.Речь идет о строительстве и обустройстве зданий, в которых открываются точки общественного питания.

Преимущества покупки франшизы McDonald’s

Благодаря франчайзингу McDonald’s стала ведущей пищевой сетью в мире. По оценкам экспертов, предложение этой организации входит в топ-200 франшиз. Более того, такое взаимодействие с партнерами ведется с 1955 года. Хотя франшиза McDonald’s пришла в Россию не так давно.

Интересно, что сфера быстрого питания в сфере франчайзинга в последнее время сдает позиции.Но это не касается заведений McDonald’s. Напротив, используемая стратегия идеально подходит для внутреннего бизнеса, даже несмотря на последствия недавнего экономического кризиса. Количество франчайзинговых точек постоянно растет, увеличивая объем общей операционной прибыли.

Нельзя не сказать о преимуществах использования такой франшизы. К несомненным достоинствам можно отнести следующие факторы:

• Ориентация на клиента бренда . Люди, думающие о фастфуде, всегда думают о Макдональдсе.Поэтому, если они хотят быстро и недорого перекусить, они часто идут туда.
• Высокий и стабильный спрос на продукцию . Потенциальным франчайзи не нужно рекламировать свое учреждение или продукты. Сами люди к нему придут.
• Имея готовую и продуманную стратегию . Причем используемая тактика успешно работает более 7 десятилетий.
• Отличные финансовые показатели . Благодаря быстрому обслуживанию и доступным ценам количество посетителей каждый день очень велико.В результате оборот получается большим, принося владельцу заведения постоянно высокую прибыль. Это в свою очередь позволяет быстро окупить вложенные средства.
• Комплексное сопровождение от франчайзера . Потенциальный партнер не только проходит обучение, но и получает готовую бизнес-модель, помощь в поиске поставщиков.

Стоит отметить, что открытие McDonald’s будет уместно во многих местах. Например, это может быть многолюдная площадь, аэропорт, вокзал или даже парк развлечений, торговый центр.

Условия франчайзинга

Прежде чем выяснять, как открыть франшизу McDonald’s, потенциальному партнеру следует внимательно изучить условия предложения. Также важно соблюдать требования франчайзера. Так что эта компания очень серьезно относится к своим партнерам. Поэтому надеяться на быстрое и легкое оформление не стоит.

Начнем с того, что приобрести франшизу McDonald’s в России стало возможным сравнительно недавно. До этого компания сама открывала торговые точки.Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общественного питания заставила пересмотреть этот вопрос. Основными конкурентами сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. Оценив уровень конкуренции, в РФ стали появляться франчайзинговые предприятия, чтобы не терять клиентов, которые тоже хотели бы посетить McDonald’s.

Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. В конце концов, кто-то ищет возможность начать свой бизнес с небольших начальных инвестиций, а кто-то хочет вложить капитал в действительно прибыльный бизнес.

Франшизу McDonald’s нельзя назвать доступной по стоимости. Итак, когда вы покупаете право открыть ресторан с нуля, вам придется заплатить 45000 долларов. А стать владельцем уже готовой точки общепита получится при внесении средств в размере от 500 000 до 1 200 000 долларов.

Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала в пределах от 1 до 1,8 миллиона долларов. Это довольно большая сумма. Следовательно, новичок, не имеющий капитала, не сможет купить франшизу McDonald’s.

Срок действия подписанного контракта — 20 лет. После этого франчайзи может либо прекратить сотрудничество, либо провести продление. Если вы считаете, что вложения окупятся за 12-18 месяцев, то это хорошая возможность приумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли — от 100 000 долларов США.

За различные ежемесячные гонорары в виде роялти владелец ресторана должен будет отдать франчайзеру около 12-13%. Учитывая высокую рентабельность, это оптимальный вклад.

Из плюсов франшизы можно отметить то, что она предполагает помощь со стороны владельца бренда. Партнеры получают:

Фактически человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее реализации. Ему нужно будет только отслеживать динамику, уметь реагировать на рыночные изменения.

Могу ли я купить франшизу в рассрочку?

Открытие ресторана под брендом McDonald’s обойдется в крупную сумму. Мелкие предприниматели, у которых нет абсолютно никакого капитала, не смогут купить франшизу.Ведь за право открыть собственный ресторан придется заплатить 45 тысяч долларов. Но деньги на отделку, покупку техники еще надо найти. А это дополнительные 1 500 000 долларов для большого города.

В России мало кто может позволить себе инвестировать во франчайзинговый проект. Поэтому было решено предоставить рассрочку отечественным потенциальным партнерам:

• на покупку нового ресторана — 40%;
• на покупку готовой торговой точки — 25%.

Важно, чтобы выплаченные средства не были заемными.То есть не получится взять ссуду в банке и использовать ее для первоначального взноса в ресторан. Остальные средства можно вернуть в течении 7 лет. Если партнер решит взять ссуду, то ему придется оформлять это в банке, поскольку сам франчайзер не оказывает такие услуги своему франчайзи.

Финансовая жизнеспособность предпринимателя — не единственное требование, выдвинутое McDonald’s. Лицо также должно соответствовать следующим условиям:

• опыт ведения бизнеса;
• желание стремительно развиваться;
• умение работать с бизнес-планом, составлять его и использовать в жизни;
• административный опыт в ресторанной компании;
• желание учиться;
• положительная кредитная история;
• умение работать с персоналом.

Эффективная работа с вашими сотрудниками — залог успеха и сплоченности коллектива. Поэтому предприниматель должен уметь находить общий язык с разными людьми.

Технические требования

Далеко не везде можно открыть ресторан. Существуют требования к его местонахождению:

• высокий уровень проходимости;
• Расположение в центре города или рядом с магистралями, рядом с метро, ​​в торговых центрах.

В этом случае под помещение потребуется от 2 000 до 3 000 м 2.Они должны быть у фасада здания с выходом на центральные улицы. Сами помещения должны иметь следующие характеристики:

• наличие воды и канализации;
• наличие газа;
• электрическая мощность — не менее 210 кВт.

При открытии в торговом центре могут измениться требования к техническим характеристикам.

Сколько вам нужно будет отдать франчайзеру?

Франшиза

McDonald’s предполагает, что существует не только первоначальный взнос, но и другие взносы в компанию.Причем они действуют на весь срок действия контракта. Речь идет о следующих сборах:

• комиссия за обслуживание — 4% от продаж;
• арендных платежей (если здание принадлежит McDonalds, а не франчайзи) — 10-15% от продаж;
• рекламных сборов — 4,5% от чистой прибыли.

Дополнительно вам придется заплатить 10 000 долларов за практическую часть обучения. Это позволит предпринимателю разобраться во всех тонкостях бизнеса, включая правила и секреты приготовления, повысив эффективность рекламы.

Заключение

Франшиза

McDonald’s — отличная возможность получить готовую бизнес-модель. Но за это нужно много платить. Поэтому не все могут рассчитывать на включение в список франчайзи.

Некоторые бизнесмены, у которых на руках крупная сумма денег, хотят знать, как открыть McDonalds в своем городе. А это не очень просто, ведь в страны бывшего СССР компания не продает. Однако есть несколько вариантов, как это можно реализовать.Если вы хотите открыть эту компанию в своем городе, то рассмотрите все варианты и выберите подходящий.

Рабочий макдональдс

Из этой статьи вы узнаете, как открыть Макдональдс в вашем городе. Здесь мы приводим несколько вариантов открытия этого заведения.

Итак, первый вариант — купить готовый бизнес. Однако желающих продать работающий Макдональдс мало. Вам нужно ехать в Америку или Канаду, потому что лицензию можно купить только там.Цена разрешения на открытие ресторана составляет 45 тысяч долларов, плюс еще 1,5 миллиона долларов придется отстегнуть на покупку ресторана. Поскольку McDonald’s в настоящее время работает в убыток, директора компаний не хотят продавать свои рестораны и очень тщательно выбирают покупателя. Вполне возможно, что выбранный вами ресторан перейдет в руки вашего конкурента. В этом случае не расстраивайтесь, а подумайте об открытии ресторана на свежем воздухе. Если вы уже договорились о покупке заведения, то будьте готовы заплатить сразу 25% стоимости, но эти деньги нельзя брать в кредит.Их можно вкладывать в недвижимость или бизнес, поэтому, прежде чем открывать Макдональдс, вам нужно иметь довольно крупную сумму денег.

Франшиза

И в этой части статьи мы расскажем, как открыть франшизу McDonald’s. Вести такой бизнес российские предприниматели могут по франшизе «Макдоналдс». Чтобы открыть филиал в своем городе, вам нужно иметь под рукой большой капитал, потому что для его ведения потребуются огромные вложения, поэтому этот бизнес подходит только для крупных бизнесменов.Каждый месяц вам нужно будет платить франчайзеру. Поэтому, если вы неопытный бизнесмен, откройте для себя что-нибудь простое, например, пельмени в центре города или в людном месте.

Перечислим примерную стоимость и рассчитаем стоимость франшизы McDonald’s:

• Объем инвестиций от 1 до 1,5 млн долларов;
• Роялти — 12,5%;
Франшиза
• — 45 тысяч долларов.

В последнее время открылось много ресторанов-конкурентов, поэтому в ближайшее время условия получения франшизы McDonald’s будут более мягкими.Отныне вы знаете, сколько стоит открытие McDonald’s, и можете объективно оценить свои финансовые возможности.

Основные условия франчайзинга

Чтобы приобрести франшизу McDonald’s, кандидаты должны сначала пройти курс обучения в ресторанах этой компании. Это поможет вам заранее познакомиться с тонкостями маркетинга и детально изучить технологический процесс. Курс стоит 10 тысяч долларов. Учеба идет не быстро, поэтому к концу обучения в основном остаются только ярые поклонники компании или поклонники ресторанного бизнеса.Покупка франшизы дает вам право открыть новый ресторан. Франчайзер выполняет большой объем работы, поэтому он должен знать определенные нюансы в этой сфере и обладать коммуникативными навыками.

Тонкости работы в McDonald’s

Для того, чтобы узнать ответ на вопрос, как открыть McDonald’s, вам необходимо прочитать нашу публикацию. Чтобы работать под брендом этой компании, нужно участвовать в общественной жизни общества. Директору ресторана должно быть интересно:

• Политика компании;
• Участвовать в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
• Оказывать поддержку юным футболистам;
• Проведение конкурсов и различных мероприятий.

В результате популярность McDonald’s растет. Таким образом ресторан привлекает новых клиентов и завоевывает уважение людей. Франчайзеры заявляют после нескольких интервью. В McDonald’s попадают только избранные люди, обладающие отличными управленческими навыками и опытные люди.

Несмотря на высокую стоимость франшизы, многие бизнесмены все же решают открыть свой ресторан McDonald’s и в результате получают отличный доход.

Оборудование для работы

Примерно 1 к 1.На закупку оборудования и открытие ресторана необходимо 8 миллионов долларов. Эти деньги нужны за:

• Подготовка к вскрытию;
• инвентарь;
• Мебель для прихожей;
• Кухонное оборудование;
• Для декора помещений.
• Сначала нужно наметить план действий, а уже после переходить к выбору необходимого оборудования.

Персонал

Компании нанимают в основном женщин. Как правило, они не очень красивые, потому что это одна из стратегий компании.Руководство компании считает, что мужчины, флиртующие с красивыми девушками, откладывают очередь, и, как следствие, это сказывается на снижении прибыли. Поэтому красивых девушек на эту работу принципиально не берут. Кроме того, сотрудникам запрещено красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться туалетной водой. Но в 70-е на эту работу нанимали только мужчин. Спустя столько времени они решили это исправить, и персонал начал набирать девушек. А чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушки разработали форму, скрывающую фигуру.

Расходы на обслуживание McDonald’s

Владение McDonald’s требует от владельцев гораздо больше денег, чем их местные конкуренты. А все потому, что в производстве нельзя использовать местную продукцию, а к стоимости фирменных полуфабрикатов нужно прибавлять транспортные расходы. Кроме того, в качестве уборщиков нельзя использовать даже квалифицированный персонал. Поэтому важно правильно оценить свои возможности.

Прибыльность

Вся полученная прибыль от ресторана должна быть распределена на:

Сервисный сбор.Это 4% в пользу компании от продаж, а не от прибыли. А это очень кругленькая сумма;

Аренда под бренд. Размер арендной платы точно не сформулирован, поэтому неизвестно, является ли это дополнительным процентом от продаж или какой-либо конкретной суммой. В основном, ресторан для начинающих определяется комиссией конкретного бренда. А когда ресторан добивается успеха и приносит прибыль, они начисляют проценты с продаж. Поэтому сначала подумайте, выгодно ли открывать ресторан в вашем городе.

Обобщить

Все наши советы помогли вам узнать ответ на вопрос, как открыть Макдональдс в Москве. Поскольку этот бренд популярен, очень много людей интересуются франшизой McDonald’s. Только в Российской Федерации насчитывается более 300 ресторанов этого ресторана. Поскольку конкурирующие рестораны стремительно растут, есть надежда, что через некоторое время проблем с покупкой франшизы не возникнет. А руководство компании предложит выгодные условия и приемлемые цены.

Оборот за месяц:

• 2 миллиона напитков;
• 2,5 миллиона порций картофеля фри;
• 1,1 млн молочных коктейлей;
• 1,15 миллиона бутербродов;
• 950 тыс. Пирожков.

Все блюда готовятся из качественных продуктов, соответствующих всем установленным стандартам. Независимые эксперты периодически проводят проверки на всех этапах производства. При изготовлении продукции строго следят за соблюдением правил и санитарных норм.McDonald’s не уступит конкурентам, поэтому они будут постоянно расширять эту сеть в нашей стране. Инвесторы должны внимательно подойти к этому делу, чтобы не упустить ничего важного и вовремя купить франшизу.

McDonald’s открывает новые рестораны в России

Американский гигант быстрого питания Гигант McDonald’s планирует открыть новые рестораны в России. Компания, которая работает человек в России в течение 26 лет, имеет постоянно расширенных за эти годы.В 2015 году франшиза открыла 59 ресторанов и планирует открыть еще 60 в этом году. В настоящее время McDonald’s управляет 543 ресторанами в России. По словам представителя компании , она инвестирует более ста миллионов долларов.

Помимо , McDonald’s хочет покупать больше еды у местных поставщиков . Западные страны ввели санкций против России из-за роли страны в украинском конфликте.В ответе Россия наложила эмбарго на продукты питания, поступающие с запада. В прошлом году более 80% еды, используемой в ресторанах McDonald’s, было произведено в России.

В будущем она хочет стать полностью независимой и получать все от местных поставщиков. В течение следующих двух лет цыплят и говядины должны поступить с местных ферм. McDonald’s также намеревается выращивать русский картофель, используемый для картофеля фри.

Франшиза фастфуда чрезвычайно популярна среди россиян, даже при том, что McDonald’s пришлось поднять цены в меню на из-за падения стоимости из рублей .

Ресторан Макдональдс в Санкт-Петербурге

Связанные темы

слов

• согласно = как сказано…
• говядина = мясо коровы
• постоянно = все время
• сейчас = сейчас, сейчас
• эмбарго = прекратить торговлю с другой страной
• хотя = несмотря на
• развернуть = стать больше
• очень = очень
• франшиза = право продавать товары, используя название компании
• гигант = здесь: очень большая компания
• ввести = ввести в действие
• дополнительно = также
• увеличить = сделать дороже
• независимый = здесь: не нужен
• намерение = план
• местный поставщик = здесь: компания, которая производит продукты питания в России и продает их McDonald’s
• работать = здесь: для ведения бизнеса
• популярные = очень понравились
• возмездие = наказать кого-то за то, что он причинил вам вред; отомстить
• рубль = деньги, бывшие в употреблении в России
• санкция = приказ, который останавливает или сокращает торговлю в другую страну, чтобы заставить ее следовать определенным правилам
• официальный представитель = человек, выбранный для выступления от имени компании и комментирования для прессы и телевидения
• значение = сколько чего стоит
• в пределах = в

McDonald’s отмечает 30-летие в России | Голос Америки

МОСКВА — Американская икона быстрого питания McDonald’s в пятницу отметила 30-летие со дня открытия своих дверей в Москве, событие, имевшее здесь глубокий резонанс с момента выхода из коммунистического Советского Союза.

Тем не менее, празднование омрачили опасения городских властей по поводу вспышки коронавируса в соседнем Китае.

В ресторане был день ценообразования советской эпохи, когда гамбургеры стоили 3 рубля по их первоначальной цене 1990 года, но мероприятие было отменено из-за опасений правительства, что линия советской эпохи может нанести вред здоровью.

купонов были выданы вместо этого тысячам, которые все равно прибыли.

Пушкинская площадь McDonald’s, янв.31 января 2020 г. исполняется 30 лет ресторану быстрого питания в России. (C. Maynes / VOA)

Разменные бургеры

«Золотые арки» McDonald’s впервые с помпой засветились на Пушкинской площади в Москве 31 января 1990 года.

Приблизительно 38 000 советских людей часами выстраивались в очередь за тем, о чем они, возможно, слышали, но никогда не пробовали: гамбургер из Макдональдса.

«Все, что я помню, это то, что мы долго ждали», — сказала 78-летняя Елена Николаевна, бывшая заводчанка, приехавшая на празднование 30-летия.

«Мне казалось, что я ем саму Америку», — сказал 53-летний Андрей, вспоминая свой первый укус через месяц после первого открытия. «Очереди были огромными».

Запуск в Москву установил рекорд компании на тот момент, когда за один день было обслужено наибольшее количество клиентов.

Экипаж McDonald’s на Пушкинской площади в Москве был готов к работе в день открытия 31 января 1990 года. (Фото McDonald’s)

Это событие было неразрывно связано со стремлением россиян к рыночным реформам в западном стиле в рамках политики перестройки или реструктуризации бывшего советского лидера Михаила Горбачева.

Начавшаяся в 1986 году перестройка принесла советскому обществу новую открытость, но не дала быстрых путей к исправлению глубоко испорченной командной экономики СССР.

Сцена на Пушкинской площади как бы обнажила эти противоречия; в то время как нехватка предметов первой необходимости была обычным явлением в советских магазинах, в Макдональдсе — почти волшебным образом — никогда не кончались продукты.

Секрет заключался в том, что компания вела переговоры о создании частного производственного предприятия в Советском Союзе — неслыханное для того времени — импортируя 80% всего остального, что было необходимо.

Это было эффективно, но далеко не идеально; компания работала в убыток. Были проблемы и с точки зрения советского потребителя, так как средняя стоимость еды превышала половину дневной заработной платы.

Звонок в Макканаду

Не секрет, что этот символ Америки был введен в Советский Союз — на самом деле он был канадским.

Генеральный директор McDonald’s Canada, гражданин Канады американского происхождения Джордж Коэн, впервые ухватился за идею открытия McDonald’s в Советском Союзе после того, как привел советских представителей в McDonald’s во время Олимпийских игр 1976 года в Монреале.

Советским властям нравилась еда и, более того, они восхищались обслуживанием.

Москва готовилась к проведению своих летних игр 1980 года и искала способы накормить иностранных туристов чем-то быстрым, знакомым и вкусным, сохраняя при этом их гордость.

«Канадская компания придавала нейтральный характер всей установке, — сказал« Голосу Америки »Марк Карена, нынешний генеральный директор McDonald’s в России.

Политика холодной войны, включая решение США бойкотировать игры 1980 года из-за советского вторжения в Афганистан, в конечном итоге сорвала сделку.

Тем не менее, спустя несколько лет и сотни часов переговоров Горбачев одобрил «Золотые арки» как часть своего стремления к переменам.

31 января 1990 года, когда в Москве открылся McDonald’s на Пушкинской площади, недостатка в покупателях не было. Приблизительно 38 000 советских людей часами выстраивались в очередь за тем, о чем они могли слышать, но никогда не пробовали: гамбургер из Макдональдса.

«Макдональдс был больше, чем открытие простого ресторана, — сказал Карена, — он стал символом открытия СССР для Запада.”

Сервис с улыбкой

Смотреть архивные видеоролики, доступные на YouTube, — это все равно что попасть в временную деформацию в отношениях между Москвой и Вашингтоном.

«Говорят, что Запад плохой, но мне нравится эта еда», — сказал молодой покупатель, опрошенный на открытии магазина в 1990 году.

«Нас интересовала другая жизнь и как она выглядела», — сказал «Голосу Америки» Георгий, ветеран армии в отставке.

«McDonald’s просто сделал мир шире.Сейчас это не так », — сказал он.

Теоретически он имел в виду нынешнее плохое состояние американо-российских отношений, хотя на самом деле он только что закончил Биг Мак.

Самое долгое наследие McDonald’s в России может заключаться в услугах в западном стиле, которые компания впервые предложила здесь.

После размещения одного объявления в ведущей газете « Московский комсомолец » было отправлено 30 000 заявок. Было выбрано чуть более 600 финалистов.

«Я помню, как ждала автобус, смотрела на вывеску« Макдональдс »и плакала», — сказала Светлана Полякова, которую наняли переворачивать гамбургеры.

«Я думала, что у меня получилось», — добавила Полякова, ныне директор компании по связям с общественностью в России.

Отобранные были молоды и энергичны, у них был небольшой опыт или совсем его не было.

Вот в чем дело. По словам Анны Патруниной, одной из первых кассиров, а ныне вице-президента по операциям, сотрудники McDonald’s по замыслу не имели вредных привычек, связанных с мрачным недружелюбным обслуживанием в советских кафе.

Анна Патрунина, одна из первых сотрудников 1990 года, а ныне вице-президент по операциям McDonald’s в России, Янв.31, 2020. (C. Maynes / VOA)

«Нас спросили:« Можете ли вы улыбаться восемь часов подряд? » Мы все, конечно, сказали «да», — сказала она «Голосу Америки», — но оказалось, что это сложнее, чем вы думаете ».

Улыбка была теплотой, которую легко распространить в советских домах, но не была частью общественной жизни. Это было чуждо. Это было странно. Это был американец.

Новые времена, новые правила

Сегодня хорошее обслуживание в России — обычное дело, и McDonald’s тоже.

В настоящее время у компании более 700 магазинов по всей стране, и 98% поставок компании теперь осуществляется на местном уровне.

«Мы российская компания, и мы всегда были российской компанией», — говорит Карена, гражданин Швейцарии и единственный иностранец в штате.

Но не все довольны.

«Мне не нравится их фастфуд. Я никогда не пробовал », — сказал 58-летний Эльчин, бизнесмен, переехавший в Москву из Баку, Азербайджан, 30 лет назад, добавив, что предпочитает домашнюю еду.

«Украинский борщ, русские пельмени, армянское шашлык… теперь это еда, которую можно отведать», — сказал он.

«Ничего против У.С. Но я люблю классику », — сказал он.

путь в индустрию быстрого питания

Многие предприниматели, у которых есть крупный стартовый капитал, интересуются, как открыть McDonald’s в их городе. Сделать это не так-то просто, так как эта компания не продает франшизы в странах бывшего СССР. Но, тем не менее, сделать это можно, если выбрать один из двух вариантов. Если вам интересно, как открыть McDonald’s в вашем городе, рассмотрите каждый из них.

Операционный McDonald’s

Первый вариант — купить готовый бизнес… Но, дело в том, что существующие Макдоналдсы продавать никто не будет. Чтобы получить лицензию, вам нужно съездить в Америку или Канаду. Разрешение на открытие McDonald’s стоит 45 тысяч долларов.

Если вам удалось договориться о покупке ресторана, вам придется сразу заплатить за него 25% от общей стоимости. Более того, эти деньги нельзя кредитовать. Им должна быть предоставлена ​​доходная недвижимость или существующий бизнес … Поэтому перед открытием Макдональдса нужно собрать большой стартовый капитал.

По франшизе

Для российских бизнесменов франшиза McDonald’s — реальная перспектива ведения этого прибыльного бизнеса. Открыть филиал компании в своем городе могут только крупные предприниматели с крупными активами в руках, так как такой бизнес требует серьезных вложений. Кроме того, вы должны платить франчайзеру ежемесячно. Поэтому, если вы начинающий предприниматель и задумываться об открытии Макдональдса еще рано, организуйте что-нибудь простое, например, в многолюдном месте вашего города.

Чтобы выяснить, сколько стоит франшиза McDonald’s, необходимо указать примерную стоимость:

• Бизнес-инвестиции — 1-1,5 млн долларов США;
• Роялти — 12,5%;
• Стоимость франшизы 45 тысяч долларов.

В ближайшее время условия для получения франшизы McDonald’s должны быть смягчены, так как появилось много конкурирующих ресторанов. Теперь вы знаете, сколько стоит открыть McDonald’s, поэтому можете объективно оценить свои финансовые возможности.

Основные требования к франчайзи

Перед покупкой франшизы McDonald’s кандидаты в франчайзи проходят практическое обучение в ресторанах компании. Благодаря этому они могут познакомиться с нюансами маркетинга, а также детально изучить технологический процесс. Учебный курс обойдется в 10 тысяч долларов. На обучение уходит много времени, поэтому обычно в этом бизнесе остаются только истинные фанаты компании, а также любители ресторанного бизнеса.

Приобретение франшизы предполагает открытие нового ресторана.Франчайзи должен проделать огромный объем работы, поэтому он должен обладать определенными знаниями в этой области, а также иметь коммуникативные навыки.

Особенности работы в McDonald’s

Работа под брендом этой компании требует участия в общественной жизни общества. Владельцу ресторана должно быть интересно:

1. Политика компании;
2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
3. Поддержка юных футболистов;
4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

Благодаря этому популярность McDonald’s растет. Таким образом, он вызывает уважение у людей и привлекает внимание покупателей.

Франчайзи подтверждается как владелец собственного ресторана после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена, что этот вид бизнеса ей подходит. McDonald’s принимает только отобранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются признанной личностью. Зная, сколько стоит открыть франшизу McDonald’s, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получать неплохой доход.

Оборудование

Приобретение оборудования и открытие ресторана обойдется в 1–1,8 миллиона долларов. Эти деньги поступят на:

• Подготовка к открытию;
• Опись;
• Кухонное оборудование;
• Мебель для прихожей;
• Декор помещений.

Сначала следует определиться, что вам нужно для открытия McDonald’s, а затем приступить к выбору оборудования.

Персонал

Обычно на работу в McDonald’s выбирают женщин.Как правило, своей красотой они не отличаются, так как это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, флиртующие с привлекательными работницами, задерживают очереди, что может отрицательно сказаться на прибылях. Поэтому по негласному правилу красивых девушек на работу не берут. Кроме того, сотрудникам запрещается красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

В 70-е в компанию нанимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена, и в ресторанах появились девушки.Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушки разработали специальную форму, скрывающую фигуру.

Расходы на содержание ресторана

Владельцы тратят на содержание McDonald’s больше денег, чем их местные конкуренты. Поскольку местные продукты использовать нельзя, к стоимости фирменных полуфабрикатов следует прибавлять стоимость проезда … Кроме того, на должность уборщицы нельзя нанять даже сертифицированный персонал.

Рентабельность

Прибыль, которую вы получите от ресторана, придется распределить:

• Вознаграждение за услуги в пользу компании составляет 4% от продаж, а не прибыли.Это довольно большая сумма;
• Брендовая аренда. Поскольку размер арендной платы формулируется руководством компании довольно расплывчато, не совсем понятно, является ли это дополнительным процентом от общего объема продаж или какой-то фиксированной суммой.

Обычно начинающему ресторану назначается фиксированная плата за бренд. Когда заведение становится успешным и прибыльным, назначается процент от продаж, причем совершенно произвольно. Поэтому нужно подумать, выгодно ли открывать Макдональдс в вашем городе.

Подведение итогов

Франшиза McDonald’s привлекла многих из-за своей популярности. Только в России работает более 300 ресторанов. Дело в том, что конкурирующие рестораны открываются намного быстрее, поэтому можно надеяться, что через некоторое время больших проблем с покупкой франшизы не возникнет. Руководство компании предложит более выгодные условия и доступные цены.

Видео по теме Похожие видео

За месяц в ресторане продано:

• 2 миллиона напитков;
• 2.5 миллионов порций картофеля фри;
• 1,1 млн молочных коктейлей;
• 1,15 миллиона бутербродов;
• 950 тыс. Пирожков.

Все блюда готовятся только из качественных продуктов, соответствующих установленным стандартам. Независимые специалисты проводят строгий контроль на всех этапах производства. При изготовлении продукции неукоснительно соблюдаются все правила и санитарно-гигиенические нормы.

McDonald’s не хочет уступать конкурентам, поэтому сеть ресторанов в нашей стране будет постоянно расширяться.Инвесторам стоит внимательно присмотреться к этому бизнесу, чтобы воспользоваться моментом и приобрести франшизу. Неважно, какой Макдональдс вы открываете, он все равно не нуждается в рекламе, посетителей притягивает к нему, как магнит.

Первый Макдональдс в России открылся в 1990 году, вызвав беспрецедентный ажиотаж среди населения. Сегодня мало кого можно удивить подобным заведением по продаже фастфуда. Тем не менее, некоторые бизнесмены хотят открыть собственный McDonald’s, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

Для реализации задуманного предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в котором будут отражены результаты маркетинговых исследований, а также будет рассчитана рентабельность и затраты заведения общепита. Итак, как открыть Макдональдс в вашем городе?

Размышляя об открытии какого-либо конкретного — McDonald’s, предприниматель должен знать, что это очень затратный бизнес, требующий грамотного и ответственного подхода.

Пошаговая инструкция по открытию McDonald’s

1. Маркетинговое исследование на актуальность предприятия.
2. с учетом всех нюансов деятельности.
3. Получение франшизы от российских представителей McDonald’s.
4. Получение в государственных органах документов, разрешающих осуществление деятельности.
5. Приобретение оборудования и подбор персонала.

Пропаганда здорового питания и отказ от фастфуда несколько снизили популярность McDonald’s, но по-прежнему такие заведения быстрого питания востребованы и приносят неплохой стабильный доход.

Популярность MCDonald’s обусловлена ​​следующими факторами:

• Низкие цены, что делает его доступным для всего населения.
• Проверенные годами рецепты приготовления, полюбившиеся людям, благодаря которым можно быстро выбрать желаемое блюдо из меню и не сомневаться в его вкусности.
• Грамотная PR-компания, привлекающая население в ресторан.
• Возможность проведения различных мероприятий при наличии нескольких десятков человек.
• Запрещение продажи и употребления табака и алкогольных напитков в McDonald’s, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
• Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории McDonald’s с возможностью выбора посуды для детского питания.

На что обратить внимание?

При исследовании спроса на ресторан в конкретном городе важно учитывать следующие факторы:

• население — в малых городах посещаемость будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль будет также будет в несколько раз меньше;
• mcDonald’s location — ресторан желательно располагать в центре города, рядом с торговыми центрами (если это отдельное помещение) или в самом торговом центре;
• финансовая обеспеченность населения — если в городе планируются чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздников.

Проанализировав эти факты, можно сделать вывод о рентабельности открытия McDonald’s в вашем городе.

Большинство предпринимателей покупают франшизу действующего ресторана, и лишь незначительное меньшинство деловых людей открывают McDonald’s с нуля. В принципе, по сумме затрат для этого бизнеса сложно найти особые отличия, в обоих случаях они будут высокими.

В России лицензии McDonald’s стали доступны для продажи с весны 2012 года, до этого времени для получения франшизы от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания необходимо было лично посетить представителей в Канаде или США. Америка.

McDonald’s объявила, что только те предприниматели, которые успешно ведут собственный ресторанный бизнес более года, смогут получить франшизу. Фактически, любой бизнесмен, имеющий средства и опыт ведения прибыльного бизнеса, может стать франчайзи.

Финансовая стабильность — ключ к успеху

Наиболее важным фактором, оцениваемым специалистами McDonald’s, является финансовая безопасность потенциального франчайзи. Итак, размер аванса варьируется в следующих пределах:

• 25% — при покупке уже действующего ресторана;
• 40% — при самостоятельном открытии McDonald’s.

Первый авансовый платеж можно оплатить исключительно из собственных средств, а именно:

1. Наличными или безналичным расчетом.
2. Получена прибыль от продажи недвижимости.
3. Долговые обязательства, облигации и прочие ценные бумаги.
4. Доли в успешном бизнесе.

На оставшуюся часть платежа можно получить ссуду сроком на 7 лет. Сама ресторанная компания не занимается кредитованием, но имеет связи со многими международными кредитными организациями.Кредит на открытие и покупку McDonald’s считается одним из самых прибыльных в отрасли, так как он взимает самые низкие проценты.

Кроме того, вам нужно будет платить McDonald’s ежемесячно:

1. Аренда (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
2. Вознаграждение за услугу — сегодня это 4% от ежемесячных продаж ресторана.

Как мне получить франшизу MCDonald’s?

Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности вы можете посетить день открытых дверей, проводимый ведущими российскими менеджерами McDonald’s, или написать письмо на электронный адрес [email protected] для удаленного уточнения возможности получения франшизы.

Сотрудничество с McDonald’s выгодно как в финансовом, так и в личном плане, позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной индустрии.

Для получения лицензии на открытие или покупку действующего ресторана предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнять определенные условия:

1. Предоставить, в котором учтены мельчайшие детали и нюансы будущего ресторана.
2. Есть много денег.
3. Обладаю отличными коммуникативными навыками и отличным пониманием экономики, финансов, маркетинга.
4. Быть лидером и иметь возможность управлять персоналом.
5. Уметь поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

Документирование деятельности ресторана

Открытие ресторана, как и любой другой вид деятельности, предполагает его официальную регистрацию в государственных органах.

Что требуется, чтобы открыть Макдональдс?

1. или или (у вас наверняка уже есть эти документы, так как заявки на франшизу от соискателей без предшествующего опыта успешного ведения бизнеса McDonald’s даже не рассматриваются).
2. Получите разрешение на открытие ресторана в определенном месте от пожарной охраны.
3. Получить разрешение в Роспотребнадзоре (СанЭпидемСтанция) на работу ресторана.
4. и другие государственные учреждения сведения о сотрудниках , обеспечить сотрудников медицинскими книжками.

Покупка оборудования и аренда помещения

Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит McDonald’s USA LLC, поэтому договор аренды будет заключен с этой компанией.Также менеджеры McDonald’s предоставят контакты поставщиков оборудования, цены на которые более лояльны благодаря заключенному соглашению о сотрудничестве.

Основными статьями затрат являются:

• ремонт, создание внешнего и внутреннего оформления в соответствии со стандартом для сети McDonald’s;
• благоустройство и оборудование (столы, стулья, скамейки, зонтики и др.) Территории, прилегающей к ресторану;
• производство рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
• покупка мебели для McDonald’s;
• Закуп кухонной утвари и оборудования.

Набор персонала

Опытные наставники из McDonald’s помогают предпринимателю открыть новый ресторан. Особенность кадровой политики сети ресторанов заключается в том, что все сотрудники, в том числе и уборщица, должны быть высококвалифицированными и пройти предварительное обучение.

Наставники, как правило, проводят обучение сотрудников и изначально контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта наставники покидают проект, а вся ответственность за набор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.

Закупка полуфабрикатов и соблюдение требований SES

Руководство сети ресторанов заботится о неукоснительном соблюдении закона, поэтому в Потребительском уголке и на листовках, лежащих на подносах, должно быть указано состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.

Меню McDonald’s непостоянно, в него регулярно добавляются новые блюда, разработанные French Food Studio. В любом из сетевых ресторанов можно купить стандартные блюда — гамбургеры, картофель фри, бутерброды, десерты.

Каждый McDonald’s может независимо включать новые пункты в свое меню, но необходимо соблюдать общую концепцию. Сегодня ресторанное меню McDonald’s соответствует общеевропейскому и пользуется большим спросом.

В McDonald’s обязательно должны соблюдаться требования SES, а также требования к обслуживанию:

• персонал может работать только в специальных перчатках;
• все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильниках и морозильниках;
• процесс приготовления доведен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям по гигиене и чистоте;
• Каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок хранения — например, картофель фри — всего 5 минут, а бутерброд — 10.

Открытие McDonald’s — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателя, бизнес будет стоить от 1 015 000 до 2 166 000 долларов США.

Основные расходы

• 45 000 $ — первоначальный взнос;
• 10 000 $ — залог, необходимый для обучения, возвращается в случае успешного обучения;
• от 1 000 000 долларов США — стоимость закупки оборудования;
• Расходы на аренду, налоговые отчисления, коммунальные платежи и заработную плату персонала рассчитываются индивидуально.

При работе с McDonald’s важно учитывать тот факт, что для приготовления ресторанных блюд используются продукты только тех поставщиков, с которыми компания имеет договор. Соответственно, их стоимость будет выше, чем закупка местных продуктов из-за транспортных расходов.

Даже самый популярный ресторан McDonald’s дает прибыли до 25% , что акулы ресторанного бизнеса не считают серьезной суммой.

Но если вы хотите открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на ранних этапах — открытие McDonald’s по франшизе — идеальный вариант.

Как открыть Макдональдс? Посмотрите следующий видеоурок для подробных рекомендаций:

Недавно рынок франчайзинговых услуг пополнился новым предложением от мирового бренда продуктов для общественного питания. Сегодня в России есть возможность купить франшизу McDonald’s — популярной мировой сети быстрого питания. Однако условия партнерского соглашения с рестораном на даче приемлемы только для крупного бизнеса — небольшие компании не выдержат требований представительства и тяжелой финансовой нагрузки.

Причиной облегчения для отечественных предпринимателей стало резкое увеличение количества торговых точек, конкурирующих с сетями, и потенциально высокая упущенная выгода. Тысячи покупателей ежедневно покупали сэндвичи и блины, хотя они предпочли бы пообедать картошкой фри и гамбургерами в McDonalds. Поэтому представительство компании допустило в бизнес «посторонних», но только ограниченному кругу.

Сколько стоит открыть ресторан McDonald’s в России

Стоимость франшизы довольно высока, поскольку бренд McDonalds входит в пятерку самых известных имен в мире.Владельцам ресторанов не нужно беспокоиться о посетителях — основной поток посетителей будет обеспечивать торговая марка и федеральная реклама. Однако поддержание корпоративного стиля и высокое качество обслуживания клиентов потребуют значительных первоначальных вложений, а также ежемесячных гонораров.

Стоимость франшизы и дополнительные расходы:

• Начальные инвестиции: 1-2 миллиона долларов;
• из них цена франшизы: 45 тыс. Долларов США;
• ежемесячные отчисления: 12.5-15% прибыли или 4% оборота;
• маркетинговые расходы: 4,5% от чистой прибыли в месяц;
• Аренда помещения: 10-20% прибыли в месяц.

Какой бизнес лучше покупать по франшизе

Развитие бизнеса и регулярные выплаты могут забирать до 40% прибыли, но даже с такими выплатами доход превзойдет ожидания предпринимателя. Например, при ежедневной выручке 500 тысяч рублей прибыль предприятия составит 6-10 миллионов рублей в месяц.

Важно знать! Открыть франшизу McDonald’s можно только на срок 20 лет. По окончании договора договор продлевается. Условия сотрудничества по настоянию сторон могут быть пересмотрены.

Помимо получения стабильного дохода, партнерское соглашение накладывает на франчайзи ряд обязательств:

1. владелец не сможет просто купить франшизу McDonald’s — ему придется принимать участие во всех мероприятиях цепочка в обязательном порядке;
2. закупать продукты питания и полуфабрикаты только на складах компании, а это расходы на доставку до 30% от стоимости партии;
3. получать необходимые справки, согласования проверяющих органов, оформлять медицинские карты работникам ресторанов;
4. обучить управленческий и «выездной» персонал в соответствии со стандартами компании по качеству обслуживания и правилам приготовления пищи.

Важно знать! Представительство сети регулярно проверяет торговые точки методом «таинственного покупателя», чтобы убедиться, что работа ресторана соответствует стандартам компании. Мероприятия проходят во всех городах, поэтому предпринимателю важно следить за уровнем сервиса — ошибки персонала могут стать серьезным поводом для претензий франчайзера.

Для функционирования McDonald’s необходимо участие в сетевых мероприятиях, поддерживающих имидж компании: действия по защите окружающей среды, в поддержку молодежного спорта, больных детей.

Кому будет разрешено покупать франшизу McDonald’s

Опытные менеджеры говорят: популярные бренды всегда предъявляют высокие требования к потенциальному франчайзи. McDonalds — не исключение. Представители компании хотят видеть среди своих партнеров профессионалов:

• с опытом управленческой деятельности;
• опыт работы в сфере общественного питания;
• имеют положительную репутацию в бизнес-сообществе;
• с положительной кредитной историей;
• , имеющий начальный капитал для открытия бизнеса;
• с расширенным бизнес-планом проекта;
• , опрошенные директорами McDonald’s.

Важная информация! Потенциальные партнеры перед покупкой франшизы и открытием заведения должны пройти курс практического управления сетью. Стоимость программы обучения — 10 000 долларов, срок — 9 месяцев. На занятиях бизнесмены получают базовые навыки управления сетью McDonalds, изучают тонкости маркетинга, технологический процесс.

Чтобы выдержать это испытание, партнеру предстоит проявить чудеса мотивации, продемонстрировать управленческие навыки на этапах производственного цикла.Кандидату потребуются развитые коммуникативные навыки, мировоззрение, знания в сфере общественного питания.

Считается, что руководство компании открывает свои двери только для избранных — опытных, успешных бизнесменов с передовыми управленческими навыками, выдающимися лидерскими качествами и финансовой грамотностью. Подать заявку на партнерство можно на официальном сайте компании.

Какие риски возможны при покупке франшизы

В городах России, где никогда не было ресторанов McDonald’s, предприниматель может столкнуться с рядом рисков.

стран без Mcdonalds 2021

McDonald’s — американская компания быстрого питания, основанная в 1940 году. Первоначально это был единственный ресторан, управляемый Ричардом и Морисом Макдональдсом в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был переименован в киоск для гамбургеров, и в последующие годы компания стала франчайзингом.

Знаменитый логотип с золотыми арками впервые появился в Фениксе, штат Аризона, в 1953 году. Рэй Крок присоединился к McDonald’s в качестве агента по франшизе в 1955 году и купил сеть у братьев Макдональдс.Штаб-квартира McDonald’s в настоящее время находится в Чикаго, штат Иллинойс.

McDonald’s — крупнейшая ресторанная компания в мире. McDonald’s насчитывает более 37 000 точек в 120 странах мира. В сети работает более 1,7 миллиона человек, и она обслуживает более 70 миллионов человек. Доходы McDonald’s поступают от продаж ресторанов, гонораров, сборов и арендной платы, уплачиваемых франчайзи. По состоянию на март 2020 года рыночная капитализация McDonald’s составляет 122,9 миллиарда долларов. В 2019 финансовом году результаты McDonald’s за полный год включали продажи в масштабах всей системы на сумму более 100 миллиардов долларов США и консолидированную выручку в размере 21 доллара США.1000000000.

Успех McDonald’s как бренда связан с доступной едой, невероятно быстрым обслуживанием, выбором пунктов меню и стратегическим маркетингом. Джингл McDonald’s «ба да ба ба ба, я люблю его» легко узнаваем и известен людям во всем мире.

McDonald’s была первой сетью ресторанов быстрого питания, которая подавала завтрак со своим хорошо известным Egg McMuffin. McDonald’s потерял деньги в течение пяти лет, прежде чем подача завтрака оказалась прибыльной; однако с тех пор подача завтрака стала одним из самых разумных решений McDonald’s.В 2015 году McDonald’s начинает предлагать меню для завтрака в течение всего дня на фоне растущего спроса со стороны клиентов. Это решение приводит к увеличению продаж McDonald’s на 5% в первые годы, когда он предлагает завтрак в течение всего дня.

Во многих странах есть рестораны McDonald’s, у которых есть различные пункты меню, уникальные для этой страны.

McDonald’s — это не только одна из самых успешных сетей быстрого питания в мире, но и одна из самых знаковых корпораций в мире.

Страны без McDonald’s

McDonald’s не присутствует в некоторых странах мира по разным причинам.В некоторых странах, где нет McDonald’s, у граждан нет располагаемого дохода, чтобы открыть франшизу McDonald’s в своих странах. В некоторых странах отсутствуют цепочки поставок, чтобы поддерживать работу McDonald’s, а другие открывали и закрывали McDonald’s по разным причинам.

В следующих странах нет McDonald’s:

В разных странах есть разные причины, по которым у них нет магазинов McDonald’s, включая деловые споры и проблемы с ожирением.

Только в четырех из 54 африканских стран есть McDonald’s: Египет, Мавритания, Марокко и Южная Африка.В этих четырех странах насчитывается около 387 ресторанов McDonald’s вместе взятых, что меньше, чем 393 ресторана в одной только Мексике.