Где выращивают подсолнечник в россии: Где в мире растут подсолнухи и откуда берутся семечки

19.03.1996 alexxlab

Содержание

Где в мире растут подсолнухи и откуда берутся семечки

04. 07. 2022

1139

Содержание

Где растет подсолнечник в мире?
Где в России выращивают подсолнухи с белыми и черными семечками?
Где берут белые и черные семечки: как выращивают подсолнечник?
- Как фермер узнает, что подсолнух готов к уборке?
- Как собирают семена подсолнечника?
Полезны ли семена подсолнечника?
Где купить семена подсолнечника лучшего качества

Подсолнечник (Helianthus annuus) — красивый цветок, который выращивают в коммерческих целях для производства масла и семян. Мы все знаем, откуда берутся семечки. Конечно, из подсолнухов. Но как их выращивают в коммерческих целях? Где можно купить качественные семечки подсолнуха? Расскажем в статье.

Девушка с семечками и подсолнухи

Где растет подсолнечник в мире?

Семена подсолнечника выращивают и собирают в основном в Восточной Европе и России.

В Северной Америке также производится значительное количество семян подсолнечника, особенно в центральных равнинах США.

Во всем мире семечки выращивают не только для еды, но и для получения масла, которое используется для производства маргарина, красок, лаков и даже мыла!

Где в России выращивают подсолнухи с белыми и черными семечками?

Лидер по выращиванию подсолнухов в России — Саратовская область. На ее территории расположились почти 1 500 гектаров полей, засеянных этими цветами. Также семечки выращивают на Алтае, в республике Адыгея, в Краснодарском крае, а также в Оренбургской, Ростовской и Самарской областях.

Подсолнухи с белыми полосатыми семечками являются теплолюбивым сортом, и поэтому их чаще можно встретить в южной части нашей страны. Этот сорт прибыл к нам из Турции и дает больше урожая в регионах с продолжительным летом и жарким солнцем.

Подсолнух и семечки Белочка

Где берут белые и черные семечки: как выращивают подсолнечник?

Подсолнечник выращивают как культуру и собирают его семена для производства подсолнечного масла и семечек. Многие люди предпочитают семечки арахису или лесным орехам, потому что они не содержат аллергенов.

Подсолнухи любят много солнца и хорошо дренированную почву, но способ их выращивания зависит от того, сажают ли их из семян или рассады.

Чтобы посеять семена подсолнуха прямо в землю, выбирают участок, который получает не менее 6 часов полного солнечного света в день. Подсолнухи следует сажать на глубину около 3 см на расстоянии не менее 30 см друг от друга.

Большинство подсолнухов достигают зрелости примерно через 80 дней, но некоторые сорта растут быстрее, чем другие. Многие производители оставляют свои подсолнухи на несколько недель после того, как они отцвели, что помогает немного подсушить семена, облегчая их сбор.

Как фермер узнает, что подсолнух готов к уборке?

Чтобы семена подсолнечника были готовы к уборке, они должны быть созревшими. Это означает, что они развились из соцветий и выросли достаточно большими, став достаточно тяжелыми, чтобы естественным образом падать с цветочной головки. В большинстве случаев по мере приближения этой стадии подсолнухи начинают буреть и засыхать по краям, что дает фермерам понять, что семена готовы к сбору.

Корзинка с семечками

Как собирают семена подсолнечника?

Когда подсолнухи готовы к уборке, фермеры срезают стебли с помощью комбайнов. Проходя через комбайн, семена подсолнечника легко отделяются от остальной части подсолнечника. Так же убирают пшеницу и другие культуры.

Далее семена подсолнечника проходят обработку. На этом этапе сбора урожая они взвешиваются и сортируются по размеру, а затем охлаждаются в аэродинамической камере, чтобы предотвратить прорастание.

Отсортированные семена подсолнечника затем перегружаются в еще больший бункер для транспортировки, а затем отправляются грузовиками на предприятие, которое очищает, сушит, обжаривает и упаковывает семена.

Фрукты и семечки

Полезны ли семена подсолнечника?

Да! Семечки подсолнуха — здоровый и питательный снэк. Они содержат

Витамин Е. Он является антиоксидантом и помогает защитить клетки нашего организма от повреждений, а также поддерживает репродуктивное здоровье. Кроме того, витамин Е очень полезен для здоровья кожи и волос!

Фолиевая кислота или витамин B9. Семена подсолнечника являются одним из лучших растительных источников фолиевой кислоты. Она необходима для роста и развития клеток. Фолат помогает нашему организму производить новые клетки и предотвращать изменения в ДНК, которые могут привести к онкозаболеваниям.

Марганец. Используется нашим организмом для развития костей, поддерживает функции щитовидной железы и способствует заживлению ран. Это также помогает вашему телу формировать соединительную ткань, которая отлично подходит для роста костей!

Фитостеролы. Это растительные соединения, которые, как было доказано, снижают уровень холестерина. Они также помогают поддерживать здоровую иммунную систему.

Каша и семечки

Белок. Этот микроэлемент является неотъемлемой частью любой диеты и должен быть в каждом приеме пищи. Семена подсолнуха считаются одним из лучших источников веганского белка.

Клетчатка. Семена подсолнуха являются хорошим источником пищевых волокон. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови при диабете и улучшает пищеварение.

Мононенасыщенные жиры. Семена подсолнуха являются отличным источником мононенасыщенных жиров. Эти типы жиров помогают снизить уровень «плохого» холестерина при одновременном повышении уровня «хорошего» холестерина.

Полиненасыщенные жиры. Семена подсолнуха также являются отличным источником полиненасыщенных жиров, которые необходимы для здоровья и функционирования мозга.

Жирные кислоты являются неотъемлемой частью клеточных мембран в организме.

Селен. Он является важным минералом с антиоксидантными свойствами. Это также необходимо для нормальной функции щитовидной железы.

Тележка с овощами и семечки

Где купить семена подсолнечника лучшего качества

Лучшее место для покупки семян подсолнечника, орехов или любого другого продукта питания — у надежного источника — не покупайте их в Интернете, если вы не знаете поставщика или не доверяете ему.

Если вы пытаетесь найти семена подсолнечника самого высокого качества, обратите внимание на продукцию ТМ “Джинн”. Мы тщательно следим за качеством семечек, которые отправляются на прилавки магазинов.

Мы предлагаем по-настоящему жареные соленые и несоленые семечки подсолнуха, которые идеально подходят для перекуса или приготовления пищи. Вы можете приобрести их в магазинах крупных федеральных сетей и розничных точках «у дома» и при этом быть уверенными, что получите всю пользу от этого суперпродукта!

Попробуйте наши продукты

Семечки подсолнечника жареные «Солнечный Великан» ТМ «Джинн»

Семечки подсолнечника жареные особо соленые «Солнечный Великан» ТМ «Джинн»

Семечки подсолнечника жареные с морской солью ТМ «Джинн»

Семечки подсолнечника жареные соленые «Солнечный Великан» ТМ «Джинн»

Семечки подсолнечника жареные ТМ «Джинн» Premium

Семечки тыквы жареные с морской солью ТМ «Джинн»

Семечки подсолнечника жареные «Белочка XL»

Семечки подсолнечника жареные «Белочка» Premium

Семечки подсолнечника жареные особо соленые «Белочка XL»

Семечки подсолнечника жареные с морской солью «Белочка» Premium

Семечки подсолнечника жареные соленые «Белочка XL»

Семечки тыквы жареные с морской солью «Белочка»

FAQ по теме «Где растут подсолнухи и откуда берутся семечки»

Как выращивают подсолнечник?
Чтобы посеять семена подсолнуха прямо в землю, выбирают участок, который получает не менее 6 часов полного солнечного света в день. Подсолнухи следует сажать на глубину около 3 см на расстоянии не менее 30 см друг от друга. Большинство подсолнухов достигают зрелости примерно через 80 дней.
Где в России выращивают подсолнухи с белыми и черными семечками?

Лидер по выращиванию подсолнухов в России — Саратовская область. На ее территории расположились почти 1 500 гектаров полей, засеянных этими цветами. Также семечки выращивают на Алтае, в республике Адыгея, в Краснодарском крае, а также в Оренбургской, Ростовской и Самарской областях.
Где растет подсолнечник в мире?
Семена подсолнечника выращивают и собирают в основном в Восточной Европе и России. В Северной Америке также производится значительное количество семян подсолнечника, особенно в центральных равнинах США.

Место под солнцем. Аграрии ищут нестандартные подходы к выращиванию подсолнечника — Журнал «Агротехника и технологии» – Агроинвестор

Тенденция сеять подсолнечник через 3-4 года на тех же полях приводит к плавному снижению урожайности Pixabay

Россия — абсолютный мировой лидер по площади подсолнечника. Культура эта кажется уже хорошо изученной и понятной, однако сегодня интенсивные технологии и высокопродуктивные сорта требуют от агрономов совсем других, часто нестандартных подходов к возделыванию

О современных тенденциях и сложностях, с которыми сталкиваются аграрии при выращивании подсолнечника, корреспондентам журнала «Агротехника и технологии» рассказали участники рынка.

Рост урожайности подсолнечника и площадей, занятых под этой культурой, побуждает аграриев обращать больше внимания на технологию возделывания, ведь игнорирование правил подбора гибридов и системы защиты чревато серьезными потерями.

Дорогостоящие ошибки

«Тенденция сеять подсолнечник через 3-4 года на тех же полях приводит к плавному снижению урожайности относительно возможного потенциала, — сетует Игорь Редкозубов, менеджер по работе с ключевыми клиентами Corteva Agriscience, Сельскохозяйственного подразделения компании DowDuPont. — Одновременно идет нарастание распространения вредителей и болезней. Во многих регионах уже требуется как минимум одна фунгицидная обработка подсолнечника. Хотя еще 10 лет назад никто не подозревал, что подсолнечник можно обрабатывать фунгицидами — эта идея просто вызывала удивление. Сейчас же вполне возможно, что во влажные годы придется проводить 2-3 обработки фунгицидами. При этом для обработки подсолнечника хозяйствам потребуется большое количество самоходных опрыскивателей с высоким клиренсом. Эффективность применения фунгицидов напрямую зависит от качества опрыскивания, которая достигается в том числе за счет использования двухфакельных распылителей и специальных удлинителей».

Еще одна классическая проблема, характерная для всех полей, где выращивают подсолнечник, — несколько слоев уплотнения почвы. «Подсолнечник — не ключевая культура в севообороте, и зачастую под него отводятся поля в конце ротации перед выведением в пар, когда, как правило, почва уже очень сильно уплотнена — замечает Редкозубов. — Практически любая обработка со сдвигом почвы приводит к появлению слоя уплотнения, особенно при переувлажнении почвы. А ведь даже простой посев в переувлажненную почву приводит к возникновению бокового уплотнения. К сожалению, у многих сельхозпроизводителей слишком скромный парк техники для того, чтобы проводить работы только в оптимальные сроки, поэтому волей-неволей часть полей приходится обрабатывать в условиях повышенной влажности. В результате слои переуплотнения препятствуют нормальному развитию корневой системы и затрудняют снабжение водой. Чтобы снизить уплотнение почвы, хотя бы раз в пять лет необходимо проводить глубокое рыхление, а также желательно постепенно переводить всю технику на сдвоенные колеса и гусеницы», — рекомендует специалист.

Удобрения чаще всего подсолнечнику достаются также по остаточному принципу. «Хотя для современных гибридов урожайность на уровне 35-40 ц/га при достаточном минеральном питании на больших площадях вполне достижима, — подчеркивает Редкозубов. — Но даже при дефиците удобрений есть отличный агротехнический прием — внесение стартового удобрения сеялкой при посеве. Пока у нас он упорно игнорируется, хотя по отдаче этот метод превосходит все остальные варианты внесения удобрений. Схожий по возможной отдаче агроприем — обработка посевов подсолнечника борсодержащими удобрениями. Вообще же качество сева — отдельная и большая проблема. Все семена должны попасть в почву на одинаковую глубину, и между семенами должно быть одинаковое расстояние. Двойники, пропуски, неравномерные всходы — все это снижает урожайность. Поэтому подбор и комплектация сеялок является важной задачей для агронома хозяйства».

Подсолнечные опыты
В особо засушливых регионах аграрии, чтобы получить урожай, прибегают к нестандартным решениям. Так, например, в Мелитопольском районе Украины ряд КФХ применяет на своих полях капельный полив. С помощью небольшой насосной станции по системе трубок и шлангов, проложенных по полю, подача воды осуществляется непосредственно к каждому растению. Урожайность при такой технологии достигает 35 ц/га.
А вот компания «Деметра», (Республика Крым; растениеводство) выращивает подсолнечник по технологии no-till. «Подсолнечник сеяли специализированной сеялкой John Deere, — рассказывает Александр Фаерман, директор агрокомпании, — гибрид использовали американский. Никто не верил, что по системе no-till можно вырастить подсолнечник: считается, что этим растениям необходим большой слой рыхлой почвы для развития корневой системы. Но у нас получились отличные результаты: растения высокие, листовой аппарат хорошо развит, корзинки крупные. По нашему опыту, подсолнечник в Крыму себя лучше чувствует, если его выращивать по no-till. Лишних действий не нужно, обработки никакой. Самое важное — чтобы сеялка была предназначена именно для no-till и справлялась с двумя своими основными задачами: сеяла ровно и хорошо прикатывала».
Однако остаются и приверженцы традиционной технологии выращивания подсолнечника. Например, Владимир Подворный, глава КФХ в Ростовской области, капельное орошение на подсолнечнике не использует. Но даже несмотря на это урожайность у фермера высокая. «У меня в 2016 году подсолнечник дал 25 ц\га, а температура у нас доходит до +45° C в тени! — рассказывает фермер. — Технология классическая: используем высокопродуктивные гибриды, районированные для нашей зоны, проводим междурядную культивацию».

Гибрид или гербицид?

«Самая яркая и однозначная тенденция в технологии возделывания подсолнечника — это переход на гербицидные технологии, — рассуждает Кирилл Архипов, менеджер по подсолнечнику компании «Сингента». — От классической технологии уже отказалось большинство агрохолдингов, а малые и средние предприятия чуть с запозданием, но поддерживают этот тренд. Все больше сельхозпроизводителей отдают предпочтение системе “гибрид + гербицид”, при которой применяется гербицид сплошного действия и семена подсолнечника, устойчивые к этому гербициду». На рынке такие системы представлены известными марками Clearfield и ExpressSun. Наиболее массовый переход на эту технологию, по наблюдениям экспертов, происходит сейчас в Поволжье.

Между тем, до сих пор на больших площадях с сильной засоренностью аграрии пытаются сеять классические гибриды, не имея при этом финансовых возможностей внести почвенные гербициды, что при такой технологии делать обязательно. Это приводит к сильному зарастанию полей и потерям и без того невысокого урожая. Интересно, что такие регионы, как Татарстан и Башкирия, сейчас активно занимаются выращиванием подсолнечника по системе «гибрид + гербицид», изначально предпочитая эту технологию классической. «Это показатель перспективности и эффективности технологии. И я предполагаю, что в будущем на такую технологию перейдет подавляющее большинство рынка», — замечает Кирилл Архипов.

С тем, что повышение эффективности работы гербицидов на подсолнечнике сегодня — одно из важнейших направлений для науки, согласна и Елена Пчелинцева, продукт-менеджер по подсолнечнику компании «Штрубе Рус». «Основное направление работы селекционеров — гербицидоустойчивые гибриды, — поясняет она. — Специалисты нашей компании, к примеру, работают сейчас над выведением гибрида, устойчивого одновременно к гербицидам производственных систем Clearfield и ExpressSun». Возделывание гибрида, обладающего устойчивостью к имидазолинонам (имазамокс, имазапир, имазетапир) или к быстроразлагающимся производным сульфонилмочевины — трибенуронметил, избавит хозяйства от необходимости выбора гибрида под технологии. Сельхозтоваропроизводитель, в зависимости от севооборота, засоренности поля, погодных условий и т. п., будет подбирать подходящую именно для него технологию».

Заразиха наступает

По наблюдениям экспертов, заразиха подсолнечника за последние годы не только значительно эволюционировала, но и расширила ареал своего распространения, захватив новые области. «По распространенности заразихи всю страну можно условно разделить на три зоны, — рассказывает Елена Пчелинцева. — В северной зоне (Курск, Орел) заразиха почти не встречается, здесь возможно выращивание гибридов, не имеющих к ней устойчивости. В центральной зоне (Воронеж, Пенза, Тобольск, Краснодар, Барнаул) присутствует заразиха до расы F включительно. В южной зоне (Ставрополь, Волгоград, Ростов, Оренбург, Саратов, Самара) заразиха распространена до расы G и, возможно, дальше. В этих двух зонах рекомендуются гибриды, устойчивые к расам F и G. Однако наш последний мониторинг показал, что раса G уже появилась на границе Воронежской области с Саратовом, то есть она постепенно движется к центральной зоне. Из центральной же зоны также идет перемещение на север, где подсолнечник пока от этого паразита свободен. В Курской и Орловской областях заразиху также обнаруживают». По мнению специалиста, причина такой миграции агрессивных рас в том, что аграрии часто пренебрегают севооборотом и просто недооценивают вредоносность заразихи у себя на полях. Особенно это актуально для регионов, где урожайность подсолнечника не очень высокая и позволить себе интенсивные технологии сельхозпроизводители просто не могут. «Регулярно наблюдаю в хозяйствах угнетенные растения подсолнечника, буквально облепленные заразихой, и пытаюсь объяснить производителю, что урожая здесь не будет совсем, поэтому необходимо менять технологию — покупать заразихоустойчивые гибриды и соблюдать севооборот. А он уверен, что причина столь плачевного состояния растений — засуха, и не готов ничего менять», — сетует Елена Пчелинцева.

«Часто в хозяйствах аграрии видят заразиху, но не придают ей большого значения, — дополняет коллегу Кирилл Архипов. — При этом, пусть и не превышая ЭПВ, но она распространяется в регионе и эволюционирует. Справиться с ней можно двумя способами: уничтожить гербицидами или попытаться сдержать, используя устойчивые гибриды, но это, опять же, только сдерживание, потому что она постоянно эволюционирует. С заразихой борются, но неэффективно».

Специалист «Сингенты» рассказал, что существует специальный сервис, притом совершенно бесплатный. В нем аграрий найдет рекомендации по гибридам, севообороту и схемам защиты, основанные на конкретной ситуации в поле. «Но этим сервисом пользуются лишь более продвинутые земледельцы, хотя доступен он всем клиентам компании, — сетует Кирилл Архипов. — Люди по старинке выбирают гибриды, которые показали высокую урожайность в прошлом году, и не заботятся при этом о фитосанитарном состоянии поля. Это и становится основной ловушкой. Из-за того, что сельхозпроизводители не всегда имеют возможность и желание обратиться за консультацией к семенным компаниям и экспертам, они допускают много ошибок. Вот и получается, что консервативность аграриев увеличивает семенной банк заразихи в почве».

Однако проблема распространения заразихи кроется, разумеется, не только в консервативности агрономов. Классическая технология защиты от сорняков предполагает применение довсходового гербицида и последующие междурядные обработки в течение вегетации подсолнечника, и это один уровень затрат в виде расходов на семена и СЗР. А технология «гибрид + гербицид» хоть и предполагает повышенные расходы на эти две позиции, но при этом земледелец снижает затраты на амортизацию и использование техники для обработки земли, а также затраты на ГСМ. Как всегда, аграрии боятся «тратить больше», поэтому технология «гибрид + гербицид» может показаться более дорогой. В южных и центральных регионах система «гибрид + гербицид» используется уже давно благодаря высокому потенциалу урожая и необходимости решить проблему заразихи и засоренности полей. В Поволжье и на Севере, где урожайность ниже и ситуация с заразихой не такая острая, проблеме уделяют меньше внимания. И это еще одна причина появления растения-паразита в этих регионах.

Поддержать российскую селекцию
Российские селекционеры тоже ведут активную работу с подсолнечником, однако, как ни печально, результаты их труда пока мало кто способен оценить.
Этот процесс мог быть более активным — говорит Игорь Лобач, президент Национальной ассоциации производителей семян кукурузы и подсолнечника, однако действующая в России нормативно-правовая база в области карантина растений, формирования специальных условий для семеноводства (как в других странах-конкурентах), ввоза/вывоза семян для научных целей (обмена селекционным материалом или его проверки в южном полушарии для ускорения селекционного процесса) ставит отечественные селекционно-семеноводческие компании в неравные конкурентные условия с иностранными компаниями. «Наиболее яркий пример этому — до сих пор действующее письмо бывшего замруководителя ФС Россельхознадзор А.И. Саурина от 29 июля 2011 года № ФС-АС-3/9836: “под личную ответственность обязываю отменить практику оформления и выдачи карантинных сертификатов на ввезенную подкарантинную продукцию при ее перемещении по территории Российской Федерации”, а это значительно упрощает и удешевляет оборот импортных семян на отечественном рынке. Кроме того, Россия — единственная в мире страна, в которой Правительством опекается созданная иностранными компаниями (или их дочками) Ассоциация, задачей которой является поддержка европейского бизнеса. Кто бы нас так поддерживал в Европе», — сетует эксперт.
Тем не менее за последние 15 лет в России появилось несколько частных селекционных компаний, которые не только не уступают государственным селекционными центрами, но и все более успешно конкурируют с иностранными. При этом шесть отечественных селекционно-семеноводческих предприятий совместно с известными иностранными селекционными центрами участвуют в совместных селекционных программах, а двое из них имеют собственные экспортные программы.
И все же, развитие отечественной селекции существенно сдерживает тот факт, что российские селекционные центры не имеют широкого доступа к современным молекулярным и биотехнологическим технологиям, используемых их конкурентами, продолжает Игорь Лобач. «В нашей стране не только нет ни одного комплексного центра по этим направлениям, но и не сформирован механизм координации действий научных лабораторий, работающих в данной области, позволяющий любому селекционному центру воспользоваться услугами последних на экономически выгодных условиях. По этой причине перспективы развития отечественной селекции становятся очень размытыми. К тому же средний возраст сотрудников селекционных центров растет, а существовавшая система кадрового обеспечения в результате малопонятных реформ практически разрушена», — констатирует эксперт.
Что же касается дееспособности отечественных производителей семян подсолнечника, то можно быть уверенным, что они способны в полном объеме обеспечить аграриев семенами собственного производства, убежден Игорь Лобач. И это несмотря на существование сложностей доведения полученных семян до соответствия требованиям ГОСТа, связанных с тем, что значительная доля семян подсолнечника подготавливается малыми предприятиями на устаревшем оборудовании с низкой производительностью. «В современных условиях конкурентоспособные семена должны обладать не только высокой генетикой, но и отличаться качественной их подготовкой, — подчеркивает Игорь Лобач, — поэтому сегодня активно ведется модернизация старых и строительство новых отечественных семеноводческих предприятий. Наличие именно таких селекционно-семеноводческих организаций позволяет нам утверждать, что при сбалансированной государственной политике в области семеноводства отечественные компании смогут в течение 3-5 лет обеспечить 75% потребности российского рынка в семенах подсолнечника. Это особенно важно, поскольку наши гибриды адаптированы к российским почвенно-климатическим условиям и более устойчивы к стрессовым факторам, характерным для нашей страны».

Где больше всего выращивают подсолнечника в россии

Содержание

Производство семян подсолнечника в России по регионам
Производство семян подсолнечника в России
Производство семян подсолнечника по регионам
Предлагаем к ознакомлению:
Подсолнух — что это такое, как выглядит, где растет
Что такое подсолнух и как он выглядит
Отличительные особенности и описание сортов подсолнечника
Свойства и полезные качества культуры
Чай из подсолнуха
Какие вредители бывают и как с ними бороться
Возможный вред и противопоказания
Урожайность подсолнечника в странах мира и России
Урожайность подсолнечника:
Абсолютный рекорд урожайности подсолнечника:
Самые высокие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г. :
Самые высокие показатели урожайности подсолнечника на постсоветском пространстве по состоянию на 2016 г.:
Самые низкие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г.:
Сравнение урожайности подсолнечника трех сверхдержав по состоянию на 2016 г.:
Таблица урожайности подсолнечника по странам мира с 2005 по 2016 гг.:
Производство семян подсолнечника в России в 2016 году
Производство семян подсолнечника по регионам
Эксперты: площадь полей подсолнечника в России достигла рекордных размеров
Осторожные прогнозы на рекорд
Экспорт и пальмовое масло
Дефицит и цены

Производство семян подсолнечника в России по регионам

Производство семян подсолнечника в России по регионам — обзорная статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru на основе данных Росстата, Минсельхоза РФ.

Материалы статьи включают в себя статистические данные о посевных площадях и валовых сборах семян подсолнечника в 2015-2016 гг. Также представлен рейтинг регионов-производителей по предварительным итогам 2016 года. Статья является выдержкой из исследования «Обзор российского рынка семян подсолнечника, подсолнечного масла, жмыха и шрота»

Производство семян подсолнечника в России

В 2016 году наблюдается рост как посевных площадей, так и валовых сборов семян подсолнечника в России. Тенденция к приросту показателей в условиях увеличения спроса на продукты переработки данного вида масличных, наблюдается на протяжении ряда лет. Подробнее — по ссылке — Растениеводство России.

По данным МСХ РФ, Росстата посевные площади подсолнечника в России в 2016 году в хозяйствах всех категорий составили 7 498,8 тыс. га, это на 7,0% или на 493,8 тыс. га больше, чем было засеяно в 2015 году. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) площади составляли 6 154,7 тыс. га, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 3 827,1 тыс. га.

К 01 ноября 2016 года подсолнечник обмолочен с площади 6 189,9 тыс. га или 82,5% к посевной площади (в 2015 г. — 6 142,6 тыс. га). Намолочено 9 810,8 тыс. тонн (в 2015 г. — 9 061,8 тыс. тонн), при урожайности 15,8 ц/га (в 2015 г. — 14,8 ц/га). Прирост валовых сборов составил 749,0 тыс. тонн или 8,3%. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) валовые сборы составляли 6 743,4 тыс. тонн, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 2 682,2 тыс. тонн.

Производство семян подсолнечника по регионам

Важно! Данные о производстве семян подсолнечника по регионам России представлены по состоянию на 01 ноября 2016 года. Тенденции прошлых лет по регионам России представлены по ссылке — Сельское хозяйство регионов России.

Лидер по производству семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года — Краснодарский край (1 090,1 тыс. тонн, 11,1% в общем объеме сборов). Рост за год составил 57,8 тыс. тонн или 5,6%.

В Ростовской области собрали 1 087,0 тыс. тонн семян подсолнечника (11,1% в общих сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года сборы увеличились на 307,1 тыс. тонн или на 39,4%.

Саратовская область занимает третье место по валовым сборам семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года — 1 023,7 тыс. тонн (10,4% в общих сборах). За год производство увеличилось на 69,2 тыс. тонн или на 7,2%.

Воронежская область находится на четвертом месте по производству семян подсолнечника (782,0 тыс. тонн, 8,0% в общих сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года валовые сборы сократились на 181,6 тыс. тонн или на 18,8%.

В Самарской области собрали 655,5 тыс. тонн семян подсолнечника (6,7% от общих сборов). За год объемы производства выросли на 32,3 тыс. тонн или на 5,2%.

В Оренбургской области по состоянию на 01 ноября 2016 года произвели 620,2 тыс. тонн семян подсолнечника (6,3% в общем объеме сборов этой культуры в РФ). Прирост за год составил 184,3 тыс. тонн или 42,3%.

Седьмую строчку рейтинга регионов по валовым сборам семян подсолнечника занимает Волгоградская область (618,8 тыс. тонн, 6,3% в общем производстве семян подсолнечника в России). В области за год наблюдается сокращение сборов на 97,3 тыс. тонн или на 13,6%.

В Ставропольском крае по состоянию на 01 ноября 2016 года сборы достигли 532,8 тыс. тонн (5,4% в общих сборах). По отношению к аналогичной дате 2015 года производство увеличилось на 125,2 тыс. тонн или на 30,7%.

Тамбовская область находится на 9-м месте по валовым сборам семян подсолнечника (511,3 тыс. тонн, 5,2% в общем объеме производства). За год в регионе произошло сокращение производства на 230,6 тыс. тонн или 31,1%.

Белгородская область замыкает десятку регионов-лидеров по валовым сборам семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года. Сборы там составили 341,1 тыс. тонн (3,5% в общем производстве этой культуры в РФ). За год сборы увеличились на 49,3 тыс. тонн или на 16,9%.

В ТОП-20 ключевых регионов по валовым сборам семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года вошли:

11. Курская область (собрали 319,7 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 3,3%).

12. Алтайский край (318,2 тыс. тонн, 3,2%).

13. Пензенская область (315,1 тыс. тонн, 3,2%).

14. Липецкая область (308,6 тыс. тонн, 3,1%).

15. Ульяновская область (284,2 тыс. тонн, 2,9%).

16. Республика Башкортостан (223,5 тыс. тонн, 2,3%).

17. Республика Крым (161,5 тыс. тонн, 1,6%).

18. Республика Татарстан (137,8 тыс. тонн, 1,4%).

19. Орловская область (105,0 тыс. тонн, 1,1%).

20. Республика Адыгея (92,2 тыс. тонн, 0,9%).

Производство семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года в хозяйствах всех категорий в регионах, не вошедших в ТОП-20 составило 282,5 тыс. тонн (2,9% в общем производстве семян подсолнечника в России).

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов — активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Предлагаем к ознакомлению:

Комментарии Алексея Плугова, генереального директора Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» касательно ситуации на рынке подсолнечника (телеканал Россия-24, программа «Агроновости«)

Подсолнух — что это такое, как выглядит, где растет

Поля, на которых растут подсолнухи, приковывают к себе взгляды, у многих сразу возникает желание сделать несколько снимков на фоне такой удивительной красоты. Лепестки соцветий внешне напоминают солнышко с детского рисунка. Это чудо природы поражает не только своим великолепным внешним видом, но и полезными свойствами.

Родиной подсолнечника считается Северная Америка, а производить подсолнечное масло начали в Англии, во второй половине восемнадцатого века. С тех времен селекционерами было выведено множество сортов подсолнуха, которые отличаются высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям.

Что такое подсолнух и как он выглядит

Однолетний подсолнух, или подсолнечник, является полезной масличной культурой, благодарной и отзывчивой к хорошему уходу.

Это интересно! В геральдике — науке, изучающей все гербы мира — цветы подсолнухи задокументированы как символ плодородия и процветания.

Независимо от того, какая на улице погода, схожее с солнцем растение поспособствует созданию теплой и светлой атмосферы на любом приусадебном участке.

Куда смотрят подсолнухи и почему подсолнух поворачивается к солнцу? Такое явление характерно исключительно для молодых цветов растения, которые еще не полностью раскрылись. Нераскрывшийся бутон подсолнуха действительно двигается по направлению к солнцу на протяжении всего дня. Это происходит из-за неравномерного роста стебля, явление носит название «гелиотропизма».

Выращивание подсолнечника возможно в любой плодородной земле, а полученное сырье в дальнейшем используется в процессе приготовления растительного масла. Кроме того, культура выступает в роли лекарственного, декоративного и медоносного растения.

Информация! Еще одной необычной разновидностью культуры является клубненосный подсолнух, который можно употреблять в пищу.

Однолетний подсолнух входит в семейство сложноцветных растений. Его корневая система стремительно развивается на глубину не менее 150 см (иногда данный показатель достигает 5 метров), и до 120 см в ширину.

Среди главных отличительных особенностей подсолнечника можно выделить:

высокий, покрытый мелкими волосками деревянистый стебель, достигающий в высоту 4 метров;
крупные листья имеют овальную сердцевидную форму и заостренные кончики;
соцветие подсолнечника представлено многоцветковой корзинкой — ее диаметр составляет 20 см, диск корзинки плоский, а крючок немного выпуклый;
цветки расположены по краям, являются язычковыми и бесполыми, оттенок у них желто-оранжевый;
что касается срединных цветочков, то размер у них значительно меньше, они трубчатые и обоеполые.

У созревшего растения достаточно много семечек. У однолетней травянистой культуры имеется семянка-плод, содержащая оболочку и ядро. В состав семян подсолнуха входит масло в количестве 30%, у представителей элитных сортов показатель может составлять более 47%.

Внимание! В одной корзинке, в зависимости от сорта растения и правильности ухода, содержится от 300 до 8000 семечек.

Среди преимуществ однолетней культуры выделяются прекрасные лечебные свойства — противовоспалительные и вяжущие.

Где же в Подмосковье растут подсолнухи? Этот вопрос часто интересует тех, кто выбирает места для постановочных фотосессий и красивых кадров. Люди на разных форумах пишут, что видели поля с подсолнухами в следующих местах:

если от Хотького к Сергиев-Посаду ехать через Семхоз (на машине), то по дороге попадется такое поле;
небольшое подсолнуховое поле расположено около завода Данон;
по Симферопольскому шоссе не доезжая Подольска огромное поле подсолнухов — проехать их сложно;
на Новорижском шоссе в районе Мансурово.

Следует помнить, что в Подмосковье снимать подсолнухи лучше всего с конца июля, в период их цветения.

Отличительные особенности и описание сортов подсолнечника

Однолетнее растение отличается широким разнообразием. Существует большое количество гибридов подсолнечника, которые активно культивируются по сегодняшний день и полностью соответствуют подробным пошаговым критериям и требованиям промышленных производств.

Сорта могут быть как среднеспелыми и раннеспелыми, так и десятилепестными декоративными. Последние могут быть использованы для украшения парковой или садовой зоны. Среди раннеспелых многолетних сортов можно выделить следующие:

Подсолнух Альбатрос, у которого довольно высокая масличность. Сорт является засухоустойчивым, не поддается вредителям и различным заболеваниям. Отлично себя чувствует при экстенсивных способах выращивания. В высоту достигает 2 метров.
Подсолнечник Бузлук, в семенах которого содержится до 55% масла. У данного сорта стабильная урожайность, не зависящая от погодных условий, и высокий показатель засухоустойчивости. При выращивании Бузлука необходимо соблюдать качественную агротехнику и регулярно вносить удобрения. Вырастает данный подвид до 170 см в высоту.

Что касается среднеспелых сортов, то здесь можно выделить сорт, который называется Фаворит: у него большая масличность — до 55%. Сорту не страшен гидролитический распад, потому что его семечки отличаются низким кислотным числом. Высота растения, в среднем, составляет 2 м. Среди сортов, имеющих высокую урожайность, также выделяются Флагман и Мастер. В процессе их возделывания нужно периодически вносить соответствующие минеральные удобрения.

Внимание! Все вышеперечисленные сорта культуры устойчивы к таким заболеваниям, как ложная мучнистая роса, фомопсис, заразиха и подсолнечниковая моль.

Клубненосный подсолнух, более известный, как топинамбур, представлен в качестве технической, кормовой или декоративной культуры. Для оптимального выращивания растения наиболее подходят области южной климатической зоны. Данный факт связан с тем, что созревает он только в сентябре-ноябре (в зависимости от конкретного сорта). Показатель урожайности клубненосного подсолнуха достигает 35 тонн клубней, которые можно собрать с одного гектара земли.

Свойства и полезные качества культуры

Подсолнечник обладает рядом полезных свойств, которые возникают из-за уникального химического состава. Из семян культуры получают растительное масло, богатое на олеиновую и линолевую кислоту. С помощью подсолнечного масла можно избавиться от холецистита, а также дискинезии желчевыводящих путей. Кроме того, нельзя забывать, что данный продукт получил широкое распространение в кулинарии.

В состав семян подсолнуха входят такие элементы:

гликозиды;
скополины;
фенолкарбоновые кислоты;
каротиноиды и антоцианы.

В семечках подсолнечника содержится магний, количество которого в шесть раз превышает данный показатель в ржаном хлебе.

Важно! Специалисты рекомендуют использовать семечки при лечении почечной недостаточности и для избавления от болезней желчного пузыря. В профилактических целях их употребление будет весьма эффективным при атеросклерозе, гипертонии, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Благодаря содержанию кальция, цинка, железа, йода и фтора растение часто используют при приготовлении различных добавок и средств, с помощью которых можно ухаживать за кожей лица и тела. Шампунь, губная помада, детская гигиеническая продукция — в составе этих и многих других продуктов можно встретить подсолнечное масло. В данном масле также в большом количестве содержится витамин F, который питает и увлажняет кожу, а также оказывает питательное воздействие на волосы и ногти.

Подсолнечник способен положительно воздействовать на человека, страдающего от сахарного диабета. Чая из листьев данной культуры обладает отхаркивающими, мочегонными и вяжущими свойствами. Лепестки можно использовать для приготовления припарок, помогающих при ранах, укусах пауков и змей.

Чай из подсолнуха

В кулинарной отрасли подсолнух часто используют в процессе выпечки хлебобулочных изделий. Семена нужно предварительно обжарить и измельчить, а полученную консистенцию использовать для выпечки печенья в качестве наполнителя. В Великобритании молодые корзинки растения использовали для приготовления витаминных салатов с овощами.

Из пыльцы, которую пчелы получают из соцветий подсолнечника-медоноса, получается очень вкусный мед, которым любят полакомиться даже мишки.

Какие вредители бывают и как с ними бороться

Вредителями, представляющими особую опасность для подсолнуха в Подмосковье, являются:

подсолнечниковая шипоноска;
хлопковая совка;
тля.

Для того чтобы отложить яйца, шипоноска использует пазухи листьев подсолнуха. У желтых личинок коричневая головка и три пары лапок, которые покрывают длинные волоски. Личинки проникают в сердцевину растения, прорывая себе ходы с разных сторон. Питаются стеблем, съедая его треть, а с наступлением осени становятся куколками и впадают в спячку. Бороться с шипоноской можно, прибегая к своевременной уборке и глубокой вспашке. Также помогает обработка растения препаратом Вантекс.

Основной вредитель растения — это хлопковая совка, размах крыльев которой составляет 40 мм. Окрас ее передних крыльев отличается желтым и серым оттенком, а задних — светлым цветом, разделенным бордовой полоской. В центре задних крыльев нередко можно заметить темное пятно. Длина гусеницы хлопковой совки составляет 40 мм, а ее цвет может быть как салатовым, так и бурым или желтым. Для борьбы с хлопковой совкой фермеры советуют не пренебрегать глубокой зяблевой вспашкой, своевременным уничтожением сорняков и правильной обработкой почвы между рядами растений.

Основной вредитель растения — это хлопковая совка

Что касается тли, то она обгрызает подсолнух. Зачастую это происходит при повышенной температуре воздуха или продолжительной засухе. Основной частью насекомых питаются божьи коровки, благодаря чему тля не наносит культуре существенного ущерба, и обрабатывать растения, используя химикаты, не нужно.

Важно! Если тля является агрессивной и многочисленной, она может нанести ощутимый вред насаждениям, что приведет к падению урожая. В таком случае нужно незамедлительно обрабатывать растение химикатами.

Возможный вред и противопоказания

Из-за индивидуальной непереносимости подсолнуха организму человека может быть нанесен вред.

Важно! Отвар из корней растения категорически противопоказано употреблять при беременности, в период лактации, а также в детском возрасте.

Не рекомендуется прибегать к методу лечения подсолнухом, если в организме присутствуют нерастворимые камни.

Несмотря на все полезные качества подсолнечного масла, его нельзя употреблять в пищу в большом количестве, так как это очень часто приводит к расстройствам кишечника.

Урожайность подсолнечника в странах мира и России

Урожайность подсолнечника с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг. и в России с 1990 по 2018 гг. Абсолютный рекорд за все время наблюдения принадлежит Израилю – 85,5 ц/га в 2013 г.

Урожайность подсолнечника:

Урожайность подсолнечника – количество подсолнечника на единицу посевной площади. Урожайность подсолнечника рассчитывают в центнерах с 1 гектара (га). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности : потенциальная урожайность , плановая, ожидаемая, биологическая (на корню) и фактический сбор (собранная и учтенная продукция.)

Ниже приводится фактический сбор подсолнечника с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг. и в России с 1990 по 2018 гг.

Абсолютный рекорд урожайности подсолнечника:

Абсолютный рекорд за все время наблюдения принадлежит Израилю – 85,5 ц/га в 2013 г.

Самые высокие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г.:

1. Израиль – 71,2 ц/га
2. Узбекистан – 36,9 ц/га
3. Австрия – 42,9 ц/га
4. Словакия – 29,4 ц/га
5. Чехия – 28,5 ц/га

Самые высокие показатели урожайности подсолнечника на постсоветском пространстве по состоянию на 2016 г.:

1. Узбекистан – 36,9 ц/га
2. Украина – 22,4 ц/га
3. Таджикистан – 22,0 ц/га
4. Азербайджан – 20,2 ц/га
5. Республика Молдова – 18,7 ц/га

Самые низкие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г.:

1. Ангола – 7,0 ц/га
2. Судан – 7,1 ц/га
3. Марокко – 7,9 ц/га
4. Индия – 8,3 ц/га
5. Боливия – 8,9 ц/га

Сравнение урожайности подсолнечника трех сверхдержав по состоянию на 2016 г.:

1. Россия – 15,1 ц/га
2. Китай – 27,0 ц/га
3. США – 19,4 ц/га

Таблица урожайности подсолнечника по странам мира с 2005 по 2016 гг.:

(фактический сбор подсолнечника центнеров с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг.)

2005	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Россия *	11,9	12,3	8,9	12,5	12,2	14,5	13,1	14,2	15,1
Европа
Австрия	26,8	29,7	26,2	28,3	22,7	23,5	28,1	20,0	32,9
Болгария	14,7	18,0	21,0	19,3	17,8	22,5	23,8	21,0	22,9
Венгрия	21,7	26,7	19,3	23,7	21,4	24,9	26,9	25,5	25,0
Германия	24,8	19,6	18,9	19,9	23,8	21,1	23,0	19,2	21,4
Греция	17,1	10,6	21,7	21,4	22,4	23,8	25,2	27,1	28,2
Испания	7,4	11,9	12,7	12,6	8,5	12,1	12,2	10,4	10,9
Италия	22,3	22,8	21,2	23,2	16,6	22,3	22,5	21,7	24,2
Португалия	3,4	6,6	5,4	5,6	5,3	6,4	10,6	12,4	14,4
Республика Македония	13,3	11,7	18,8	14,9	12,7	15,6	18,1	15,3	16,1
Республика Молдова	12,1	16,5	15,3	15,6	10,0	18,3	17,7	14,7	18,7
Румыния	14,0	14,5	16,1	18,0	13,1	20,0	21,9	17,7	19,6
Словакия	21,4	25,7	18,1	22,7	21,9	23,3	26,2	23,1	29,4
Украина	12,8	15,3	15,0	18,4	16,5	21,7	19,4	21,6	22,4
Франция	23,4	25,4	23,6	25,4	23,1	20,5	24,1	19,2	21,6
Чехия	23,9	24,9	21,1	24,8	23,1	22,0	22,7	20,5	28,5
Азия
Азербайджан	14,8	16,6	17,2	17,5	17,9	18,9	17,0	17,2	20,2
Израиль	24,1	47,6	53,2	76,3	84,2	85,5	71,3	54,1	71,2
Индия	6,2	6,4	7,0	7,1	6,6	7,5	7,9	6,3	8,3
Исламская Республика Иран	5,4	7,0	13,2	9,2	11,1	10,3	6,4	8,6	9,7
Казахстан	6,3	4,1	4,4	4,6	5,9	7,0	6,7	7,6	9,3
Киргизия	11,4	10,5	11,0	10,8	11,2	11,8	11,1	11,7	12,2
Китай	18,9	18,6	23,4	24,6	26,1	26,2	26,3	26,0	27,0
Пакистан	12,4	15,2	12,7	13,5	12,0	12,4	12,7	11,9	12,7
Таджикистан	10,0	14,0	14,0	14,8	16,2	17,8	20,4	20,8	22,0
Турция	17,2	17,2	20,6	20,4	22,6	25,0	25,1	24,5	23,3
Узбекистан	–	–	15,8	25,3	26,9	31,9	24,1	41,1	36,9
Африка
Ангола	8,2	7,1	6,9	7,0	7,1	7,1	7,0	7,0	7,0
Египет	23,4	25,4	25,2	25,1	26,9	29,9	31,5	33,8	27,5
Марокко	3,5	12,7	9,6	13,2	15,2	11,2	13,1	14,2	7,9
Объединенная Республика Танзания	6,6	7,8	7,3	10,4	10,4	16,1	16,0	16,1	10,3
Судан	11,4	8,0	9,3	14,3	9,2	8,1	8,4	7,6	7,1
Южно-Африканская Республика	13,5	15,5	12,3	13,4	11,5	11,1	13,9	11,5	10,5
Америка
Аргентина	19,0	18,1	14,9	21,1	18,3	19,2	16,4	21,9	21,2
Боливия	8,2	15,6	13,9	10,3	15,2	8,3	10,2	10,2	8,9
Бразилия	13,6	13,0	11,3	12,5	15,9	15,8	13,7	13,9	13,2
Канада	11,9	16,3	13,2	14,3	21,9	18,9	18,9	18,9	19,5
США	17,3	16,0	16,4	15,7	16,7	15,5	16,5	18,2	19,4
Чили	15,7	21,1	26,1	12,7	13,8	20,4	15,7	14,1	10,6
Австралия и Океания
Австралия	12,7	15,1	15,4	11,4	11,7	14,6	14,1	12,7	10,9

* С 2010 г. в весе после доработки. 2017 г. – 14,5 ц/га.

Производство семян подсолнечника в России в 2016 году

Производство семян подсолнечника по регионам

Важно! Данные о производстве семян подсолнечника по регионам России представлены по состоянию на 01 ноября 2016 года.

Сельское хозяйство регионов России на сайте АБ-Центр

В ТОП-20 ключевых регионов по валовым сборам семян подсолнечника по состоянию на 01 ноября 2016 года вошли:

11. Курская область (собрали 319,7 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 3,3%).
12. Алтайский край (318,2 тыс. тонн, 3,2%).
13. Пензенская область (315,1 тыс. тонн, 3,2%).
14. Липецкая область (308,6 тыс. тонн, 3,1%).
15. Ульяновская область (284,2 тыс. тонн, 2,9%).
16. Республика Башкортостан (223,5 тыс. тонн, 2,3%).
17. Республика Крым (161,5 тыс. тонн, 1,6%).
18. Республика Татарстан (137,8 тыс. тонн, 1,4%).
19. Орловская область (105,0 тыс. тонн, 1,1%).
20. Республика Адыгея (92,2 тыс. тонн, 0,9%).

Эксперты: площадь полей подсолнечника в России достигла рекордных размеров

МОСКВА, 13 июля. /ТАСС/. Представители российских регионов и участники рынка рассчитают на увеличение урожая и улучшение качества подсолнечника в 2018 году, что вкупе с падением экспортной цены на семечку может привести к некоторому снижению цены на масло внутри страны.

По данным экспертов, в стране площади полей подсолнечника достигли рекордных размеров.

Осторожные прогнозы на рекорд

По данным эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка Даниила Хотько, в 2018 году подсолнечником в стране засеяны рекордные площади — всего около 8 млн га, на 150 тыс. га больше, чем в прошлом году. «Наш прогноз — 11,29 млн тонн, в 2017 году собрали немного меньше 11 млн тонн, в позапрошлом было более 11,5 млн тонн. Хотя все еще может сильно поменяться», — отметил Хотько, добавив, что о рекордном урожае подсолнечника пока говорить рано — коррективу в прогнозы может внести погода.

Делать заявления о значительном увеличении урожая не спешат и в регионах. Так, в Алтайском крае площади подсолнечника увеличены более, чем на 10% — до 642 тыс. га. «Но прогнозы об уборке урожая в текущем году в крае преждевременны, в том числе с учетом режима ЧС (регион весной 2018 года пережил мощный паводок, до 10 июля в регионе действовал режим ЧС — прим. ТАСС)», — сообщили в минсельхозе региона.

В Ставропольском крае на итоговый урожай может повлиять сильнейшая засуха, такая же ситуация и в Брянской области. «В нашем хозяйстве под подсолнечник отведено около 3 тыс. га, почти на 100 из них уже есть потери из-за нехватки влаги в почве. Возможно, урожайность будет 15-20 центнеров с га против прошлогодних 30», — пояснил ТАСС руководитель одного из крупнейших производителей подсолнечника в Брянской области, агрофирмы «Сельхозник Тимирязевский» Василий Клюенков.

В Курской области, напротив, площади подсолнечника уменьшились, но ожидается увеличение урожайности, производители намерены сохранить стоимость сырья именно за счет качества. «Наши ребята знают ситуацию и готовятся к ценовым катаклизмам. Будет в этом году качественное сырье подсолнечниковое, за счет этого надеемся выиграть в цене. За счет масличности, если она будет хорошая, то будет нормально оцениваться в денежном выражении», — отметил эксперт управления растениеводства комитета АПК Курской области Николай Ковалев.

Экспорт и пальмовое масло

Несмотря на растущие площади подсолнечника, по данным экспертов, некоторые российские заводы летом прекращают работу из-за нехватки сырья. В начале 2000 годов в стране было построено значительное количество предприятий, перерабатывающих подсолнечник. К примеру, два крупнейших завода «Астон» и «Юг Руси» в Ростовской области рассчитаны на такой объем сырья, который сельхозпроизводители региона не производят сами.

Осложняется ситуация и из-за вывоза сырья — снижение экспортной пошлины на семена подсолнечника сделало выгодным его вывоз за рубеж. «Трейдерам проще купить семечки и продать. Статистика говорит о том, что катастрофы не произошло, сильно пока ничего не изменилось в связи с повышением пошлины на масло. В целом, ситуация, конечно, тревожная. Мы становимся на мировом рынке просто поставщиком сырья», — отмечает учредитель Южного аграрного агентства (Ростов-на-Дону) Александр Гавриленко.

Это мнение поддерживает и заместитель гендиректора ООО «МЭЗ Юг Руси» (Ростов-на-Дону) — крупнейшего в России производителя бутилированного подсолнечного масла Сергей Каменецкий. «Стратегически вопрос вывоза сырья надо решать. Ведь экспорт семечек в уходящем сезоне остановился потому, что на рынке просто закончились семечки. Вместе с тем сырье необходимо России для загрузки собственных мощностей, которым семян подсолнечника не хватает», — пояснил Каменецкий.

Сами производители подсолнечника в ответ на замечания переработчиков отвечают, что в России стоимость сырья падает отчасти и из-за ввозимых дешевых аналогов. «Цены больше зависят не от произведенного объема даже, а, к примеру, от объемов завозимого пальмового масла, это однозначно. Натурального подсолнечного растительного масла в стране в практически не осталось — пальмовое, кокосовое, какого только нет. А ведь это забота об обеспечении населения качественными продуктами питания», — считает глава ставропольского племколхоза «Россия» Сергей Пьянов.

Тем не менее, значительно снижать объемы посевов, несмотря на колебания цен, производители не намерены, сохраняя технологии производства. «Мы, несмотря на колебания рынка, всегда выдерживаем стабильный севооборот, согласно агротехническим нормам. В случае падения цен на какие-то виды культур мы просто эту культуру передерживаем — имеем возможность и места хранения», — сообщил ТАСС директор алтайского предприятия «Колос» Сергей Бенслер.

Дефицит и цены

Несмотря на возникающие сложности с загрузкой российских предприятий, эксперты считают, что дефицита российского масла в магазинах не будет — у многих производителей пока есть запасы. «[Преобладания] импортного масла на полках магазинов не будет, кроме тех культур, которые не произрастают в нашей стране. Масло наша страна производит в достаточном количестве, поэтому и ассортимент, и качество — все будет на высоком уровне», — уверен глава минсельхоза Адыгеи Юрий Петров. Производство растительного масла в Адыгее за год выросло в 1,3 раза, причем значитльный объем масла делают из местного сырья.

В мае экспортные цены на российское подсолнечное масло упали впервые за несколько месяцев. Производители считают, что это может дать даже положительный эффект. «Такое падение цены на масло не приведет к существенным убыткам. Снижение экспорта подсолнечника положительно влияет на цену подсолнечного масла на внутреннем рынке и на загруженность перерабатывающих предприятий страны», — сказал директор фирмы «Мамруко», крупнейшего производителя подсолнечного масла в Адыгее, Руслан Мамруков.

Несмотря на колебания стоимости сырья и экспортной цены российского масла, эксперты считают, что российским покупателям не стоит опасаться значительного роста цен. «Да, экспортная стоимость масла колеблется и, конечно, это диктует определенные условия, но многое зависит и от внутреннего рынка, а он в России достаточно развит», — пояснил руководитель брянской агрофирмы Клюенков.

По данным президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, цены на масло в перспективе могут даже упасть из-за больших посевных площадей масличных культур. «Дефицита в стране нет, но у переработчиков переизбыток мощностей, сырья им не хватает. Но это говорит не о дефиците, поскольку мы очень крупный экспортер масла. По внешнему рынку надо будет смотреть, как сложится урожай в других странах», — пояснил он.

В Институте конъюнктуры аграрного рынка отмечают, что стоимость масла может колебаться, в первую очередь, при оптовых закупках — обычному покупателю заметны не эти изменения, а искусственные снижения цены на ту или иную продукцию, которые инициируют сети или производители. «Под конец сезона, в июле-августе, многие заводы прекращают работу, потому что им не хватает сырья, масла производится меньше, и [оптовая] цена [на масло в РФ] обычно немного растет… При этом борьба за внутреннего потребителя высокая, и для потребителя это хорошо — она проявляется в различных акциях и тому подобное. Борьба за потребителя будет продолжаться», — сказал Хотько.

Как вам статья?

Технология выращивания подсолнечника — АгроБаза

Требования к почве

Подсолнечник лучше всего растёт на чернозёмах с нейтральной или слабощелочной реакцией. По механическому составу желательно чтобы почва была суглинистой или супесчаной. Несмотря на сильно развитую корневую систему, способную извлекать воду из более глубоких по сравнению с другими культурными растениями слоёв, подсолнечнику требуется хорошее обеспечение влагой в течении всего сезона, чтобы добиться хорошего урожая.

Место в севообороте

Подсолнечник является пропашной культурой и его место в севообороте соотносят с этим. Лучшими предшественниками считаются различные зерновые при условии достаточной чистоты земли от сорняков. Рекомендуют не сеять подсолнечник после люцерны и сахарной свёклы – эти культуры сильно обезвоживают почву и поэтому после них очень трубно получить хороший урожай. Также плохими предшественниками считают: рапс, горох, сою, фасоль – эти растения подвержены болезням, часть из которых может поражать и подсолнечник.

Повторный высев подсолнечника на том же поле следует делать не ранее чем через семь или восемь лет – при более коротком периоде в почве будут сохраняться инфекционные заболевания и повышаться количество семян заразихи, значительно поражающих посадки.

Обработка почвы

Большой вред подсолнечнику наносят многолетние сорняки – они должны быть полностью подавлены в почве перед его посадкой. Также поле должно быть качественно выровнено и содержать достаточное количество влаги.

Если на поле много однолетних сорняков рекомендуют полупаровую обработку зяби [Плуги][Культиваторы универсальные]. При наличии многолетних сорняков (осот, бодяк, вьюнок и др.), используют послойную (улучшенную) систему обработки почвы. Она начинается с лущения глубиной 6-8 см с помощью дисковых орудий [Бороны дисковые], затем дожидаются отрастания многолетних сорняков и тогда уже культивируют почву на 10-12 см плугами-лущильниками [Плуги] или культиваторами-плоскорезами [Культиваторы плоскорезы]. Когда сорняки отрастут во второй раз землю пашут [Плуги] под зябь на 25-27 см глубины, по времени данная операция должна приходиться на сентябрь или октябрь.

Предпосевная обработка почвы

Землю начинают обрабатывать по достижению ею физической зрелости: выполняют боронование [Сцепки зубовых борон] и разравнивание зяби волокушами-выравнивателями — эти операции необходимо проводить под углом к направлению зяблевой обработки. Затем проводят раннюю культивацию с глубиной обработки 8-10 см и шлейфом борон [Культиваторы универсальные]. Если состояние поля по механическому составу и наличию сорняков хорошее, то выполняют только одну обработку в период наибольшего появления всходов сорной растительности – предпосевную культивацию [Культиваторы универсальные].

Для формирования посевного ложа предпосевную культивацию делают на туже глубину что и сеют семена, то есть 6-8 см или для мелких сортов 5-6 см. Для данной работы подходит практически любой культиватор, но наиболее эффективны культиваторы-плоскорезы [Культиваторы плоскорезы] в агрегате с боронами и шлейфами.

Система удобрения

Подсолнечник очень хорошо реагирует на внесение любых видов удобрений. Наибольшего эффекта удаётся достичь при внесении навоза [Разбрасыватели навоза] под основную обработку или под предшественника.

В степных зонах советуют вносить минеральные удобрения [Роторные разбрасыватели], норму внесения вычисляют по данным содержания требуемых веществ в почве. Как правило это происходит перед зяблевой обработкой или вместе с посевом семян подсолнечника [Сеялки пропашные].

Посев

Густоту посева выбирают по результатам влагообеспеченности каждого отдельного поля. Так в достаточно увлажнённых почвах 40-50 тысяч растений на каждый гектар, а в полузасушливых 30-40 тысяч. Кроме того учитывая различные факторы гибели растений, качество семян и их всхожесть и другие вредные влияния – обычно прибавка составляет от 20 до 35 %. В итоге норма высева составляет от 6 до 10 кг семян подсолнечника на гектар.

Наиболее распространенным способом посева считается пунктирный с междурядьями в 70 см, его производят пневматическими сеялками [Сеялки пропашные пневматические] с различными шлейфами приспособлений и борон.

Обычно глубина заделки семян большинства сортов 6-8 см, а при недостатке влаги больше на пару сантиметров. В случае тяжёлых почв и холодной погоды глубину посева снижают до 5-6 см.

Уход за посевами

После посева выполняют операцию задержания влаги — прикатывают кольчато-шпоровыми катками [Катки кольчато-шпоровые]. Это увеличивает дружность прорастания семян, благодаря большему контакту семян с почвой и подъёму влаги из нижних слоёв.

Для механической борьбы с сорняками применяют боронование [Бороны пружинные] и обработку междурядий культиваторами [Культиваторы для междурядной обработки]. Также в зависимости от возможностей хозяйства можно применять химическую прополку с помощью гербицидов, которые вносят с помощью опрыскивателей [Опрыскиватели штанговые].

В течении вегетационного периода производят обработку междурядий культиваторами [Культиваторы для междурядной обработки] – это позволяет уничтожить сорняки и порыхлить почву, чем значительно водно-воздушных режим почвы.

Защита от болезней и вредителей.

Подсолнечник требуется фитосанитарная обработка для предотвращения заражения болезнями и размножения на нём вредителей. Наиболее часто встречаются следующие болезни: пепельная, белая и серая гнили, ржавчина, фомоз и другие. Поражение любой из этих болезней значительно снижает или полностью губит урожай. Различные вредители хоть и уступают болезням по степени урона, могут также значительно снизить урожай.

Самыми распространёнными мерами предотвращения появления болезней и вредителей на сегодняшний день являются протравливание семян [Протравливатели] и обработка растений различными химическими препаратами [Опрыскиватели].

Также к перечню мер по защите подсолнечника стоит приписать: соблюдение севооборота, соблюдение чистоты семян, культивирование в хозяйстве нескольких сортов, которые отличаются по показателям поражаемости различными болезнями и заразихой.

Уборка

Начало уборки подсолнечника должно происходить после побурения 85-90% корзинок [при этом влажность семян 12-14%]. После этого момента у аграриев есть 5-6 дней до начала массового осыпания семян.

Уборку проводят обычными зерноуборочными комбайнами [Комбайны зерноуборочные] оборудованными специальными приспособлениями, позволяющими обмолачивать корзинки и соответствующими жатками [Жатки для подсолнечника].

Вымолоченные семена требуется очистить [Оборудование для очистки зерна] и быстро просушить [Зерносушилки] до влажность менее 8%. Семена с более высокой влажностью быстро теряют всхожесть и вкусовые качества. Комбайн довольно высоко срезает корзинки оставляя стебли в поле, их надо как можно быстрее измельчить и заделать в почву, иначе они могут препятствовать посеву следующей культуры, что делают с помощью дисковых лущильников [Бороны дисковые].

В некоторых хозяйствах применяют десикацию подсолнечника. Поле опрыскивают [Опрыскиватели с центробежным вентилятором] через 40-45 дней после массового цветения при этом ожидаемая влажность семян 30-35%. Благодаря десикации удаётся снизить урон наносимый белой или серой гнилями, а также ускорить начало уборки на 8-10 дней, чем снижаются потери от осыпания.

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Опубликовано: 04 апреля 2022Последние правки: 06 января 2021

Содержание

Посадка и уход за подсолнечником
Растение подсолнечник – описание
Выращивание подсолнечника из семян
- Посев семян подсолнечника
- Выращивание рассады подсолнечника
- Пикировка подсолнечника
Посев подсолнечника в открытый грунт
- Когда сажать подсолнечник в грунт
- Грунт для подсолнечника
- Как сажать подсолнечник в открытый грунт
- Что сажать после подсолнечника
Уход за подсолнечником
- Как вырастить подсолнечник
- Полив подсолнечника
- Подкормка подсолнечника
Вредители и болезни подсолнечника
- Болезни подсолнечника
- Вредители подсолнечника
- Обработка подсолнечника
Уборка и хранение подсолнечника
- Когда и как убирать подсолнечник
- Способы хранения подсолнечника
Виды и сорта подсолнечника
Свойства подсолнечника – вред и польза
- Полезные свойства подсолнечника
- Семечки подсолнуха – противопоказания
Литература
Комментарии

Подсолнечник (лат. Helianthus) – род семейства Сложноцветные, насчитывающий около пятидесяти видов, произрастающих в природе в Северной, Центральной Америке и в Перу. Возделывание подсолнечника осуществляли еще индейцы, которые использовали растение для снятия болей в груди и лечения лихорадки, пекли из него хлеб, а пыльца и лепестки растения служили в те времена сырьем для пурпурно-фиолетовой краски, которой аборигены делали на теле татуировки. Маслом подсолнечника смазывали волосы, а соцветиями украшали алтари и храмы.

Некоторые виды рода, представляющие масличные или декоративные растения, в XVI веке были вывезены в Испанию, затем они попали во Францию и Италию, а к концу века их уже выращивали в Бельгии, Швейцарии, Германии, Голландии и Англии. В России подсолнечник получил распространение после того, как православная церковь признала его постным продуктом питания. Сегодня растение подсолнечник является ценнейшей сельскохозяйственной культурой и выращивается по всему миру.

Посадка и уход за подсолнечником

Посадка: посев семян в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8-12 ˚C.
Освещение: яркий солнечный свет.
Почва: любые, кроме кислых, болотистых и засоленных, но больше подходят плодородные грунты с содержанием глины.
Полив: частый и обильный. Больше всего нужна влага до того, как растение сформирует 4 пары листьев, а затем во время бутонизации, цветения и налива семян. В жару полив должен быть ежедневным, а в засуху участок нужно поливать 2-3 раза в день.
Подкормки: регулярные в течение всего периода вегетации с применением как органических, так и минеральных удобрений. Способ внесения основных элементов – корневой, микроэлементами растение снабжается при внекорневых подкормках.
Размножение: семенное – рассадное и безрассадное.
Вредители: степные сверчки, долгоносики, подгрызающие совки, песчаные медляки, луговые мотыльки, проволочники, майские жуки и их личинки, растительноядные клопы, тля.
Болезни: пероноспороз (ложная мучнистая роса), эмбеллизия (черная пятнистость), фомопсис (серая пятнистость), фомоз стебля, угольная (пепельная) гниль, сухая гниль, вертициллезный вилт, серая гниль, альтернариоз (бурая пятнистость), склеротиниоз (белая гниль), аскохитоз, мучнистая роса, ржавчина, заразиха, бактериоз, вирусная мозаика и позеленение цветков.

Подробно о выращивании подсолнечника читайте ниже

Растение подсолнечник – описание

Культура подсолнечник масличный (лат. Helianthus annuus) является однолетним растением высотой до 2,5 м со стержневой корневой системой, проникающей на глубину 2-3 м. Стебель у подсолнечника прямостоячий, покрытый жесткими волосками, неветвящийся, с упругой и мягкой сердцевиной. Листья очередные, длинночерешковые, причем верхние сидячие, а нижние супротивные, овально-сердцевидные, с заостренными верхушками. Длина листовой пластины с пильчатыми краями, опушенной жестким ворсом, достигает 40 см. Цветки собраны в очень крупные корзинки, окруженные оберточными листьями. Бутоны и молодые корзинки поворачиваются за солнцем, меняя в течение дня ориентацию с востока на запад, но с созреванием растение фиксирует положение корзинки, хотя листья по-прежнему поворачиваются за солнцем. Краевые цветки корзинок длиной от 4 до 7 см язычковые, бесплодные, а многочисленные внутренние – трубчатые, обоеполые.

Обычно масличный подсолнечник образует только одно соцветие, но иногда возникают дополнительные отростки с маленькими корзинками. Цветет подсолнечник месяц – с июля по август, опыляется перекрестно с помощью ветра и насекомых. Плоды – продолговатые, слегка сжатые семянки со слабо выраженными гранями, длиной от 8 до 15 и шириной от 4 до 8 мм, с кожистым околоплодником и серой, белой, полосатой или черной кожурой (лузгой). Внутри семян находятся белые ядра в семенной оболочке. Подсолнечник является отличным медоносом.

Выращивание подсолнечника из семян

Посев семян подсолнечника

Выращивать подсолнечник через рассаду не имеет смысла, поскольку его всходы способны переносить небольшие заморозки. Но если вы все-таки решили вырастить рассаду подсолнечника, то сейте семена за 20-25 дней до высадки в огород сразу в отдельные емкости – в горшки или, например, в обрезанные пластиковые бутылки высотой 28-30 см с проделанными в дне дренажными отверстиями. Смешайте плодородную землю с перегноем в равных пропорциях, наполните влажной смесью емкости, посадите в каждую по одному или два семени на глубину 3-4 см и обязательно прижмите почву, чтобы она объяла семена со всех сторон. Поместите посевы в теплое место и накройте их пленкой.

Выращивание рассады подсолнечника

Как только появятся всходы, посевы перемещают на светлый подоконник. Уход за сеянцами состоит в увлажнении субстрата, осторожном рыхлении почвы и регулярных проветриваниях. За неделю до высадки в открытый грунт сеянцы закаляют, выставляя их ежедневно на открытый воздух и постепенно увеличивая продолжительность процедуры.

Пикировка подсолнечника

Дело в том, что подсолнечник плохо переносит пересадку, поэтому пикировку сеянцев лучше не проводить. В открытый грунт рассада подсолнечника высаживается в начале июня вместе с земляным комом способом перевалки. Схема посадки подсолнечника предполагает размещение сеянцев на расстоянии метра друг от друга. Будьте очень осторожны и не повредите при пересадке корневую систему.

Посев подсолнечника в открытый грунт

Когда сажать подсолнечник в грунт

Высевают подсолнечник в конце апреля или в начале мая, когда грунт прогреется до 8-12 ºC. К условиям выращивания культура неприхотлива – всходы могут выдерживать и заморозки до -5 ºC, и засуху. Однако есть несколько предостережений:

не выращивайте подсолнечник несколько лет на одном месте, делайте перерыв 3-4 года;
не сажайте подсолнечник там, где в прошлом сезоне росли помидоры, свекла или бобовые культуры;
лучшими предшественниками для подсолнечника являются кукуруза и зерновые;
высаживая подсолнечник, имейте в виду, что в диаметре его корневой системы не сможет полноценно расти ни одна культура.

Грунт для подсолнечника

Оптимальными для подсолнечника будут плодородные грунты с некоторым количеством глины в корнях и влагой под ними. Вообще же подсолнечник способен приспособиться к любым видам почвы – и к легким, и к тяжелым. Совсем не подходит культуре кислые, болотистые и засоленные грунты.

Жимолость шапочная: посадка и уход – в чём особенности кустарника?

Перед посевом подсолнечника следует подготовить участок: освободите его от сорняков и внесите под перекопку комплексные минеральные удобрения. Некоторые огородники не считают необходимым удобрять почву специально под эту культуру, считая, что если на участке хорошо растут другие овощи, то вырастет и подсолнечник.

Как сажать подсолнечник в открытый грунт

Семена подсолнечника перед посевом нужно откалибровать, а затем протравить в течение 14 часов в однопроцентном растворе марганцовки или подержать ночь в чесночно-луковом настое, для приготовления которого 100 г чеснока измельчают, смешивают с луковой шелухой, заливают двумя литрами кипящей воды, сутки настаивают и процеживают через марлю. Использование для протравки семян чесночного настоя не только убьет все болезнетворные микроорганизмы, но и на первое время отпугнет от семян вредителей и грызунов.

Посев подсолнечника осуществляют во влажный грунт на глубину около 8 см, оставляя в гнезде по 2-3 семечка. Между крупными подсолнухами соблюдают дистанцию около метра, а между сортами средней высоты – около 60 см. Чем больше будет расстояние между растениями, тем крупнее будут семечки нового урожая.

Что сажать после подсолнечника

Выращивание подсолнечника сильно истощает почву, поэтому сажать после него овощи бессмысленно, лучше посадить какую-нибудь бобовую культуру – сою, фасоль, горох, вику, люпин. Бобовые позволят почве отдохнуть и насытят ее азотом. На следующий год после бобовых на этом месте можно выращивать огурцы.

Уход за подсолнечником

Как вырастить подсолнечник

Если вы хотите получить крупные семечки, придется за подсолнечником ухаживать. Что это значит? Необходимо регулярно проводить поливы, удалять сорняки и рыхлить почву вокруг растений и в междурядьях, вносить подкормки, защищать растения от болезней и вредителей.

Полив подсолнечника

Поливают подсолнечник по мере необходимости. Особенно растение нуждается во влаге до момента формирования 4 пар листьев. Следующий этап повышенной потребности во влаге припадает на формирование соцветий, а потом – в период цветения и налива семян. При увлажнении подсолнечника важна не только частота поливов – необходимо пропитывать почву на глубину залегания корней растения. В летнюю жару подсолнечник поливают ежедневно, но если наступает засуха, то придется увлажнять почву два или даже три раза в день – подсолнечник очень влаголюбив.

Подкормка подсолнечника

Поскольку подсолнечнику необходимо большое количество питательных веществ, после формирования третьей пары листьев его следует подкормить: на каждый м² участка вносят по 20-40 г суперфосфата, разбрасывая сухое удобрение по поверхности. Потом гранулы заделывают в почву на глубину 10 см, после чего участок поливают.

Кукуруза: выращивание на огороде

Как только сформируются корзинки, внесите в почву калийно-азотную подкормку: добавьте в ведро раствора коровяка (1:10) столовую ложку сульфата калия. Повторно удобрите растения таким же раствором в период созревания семян.

Иногда на листьях подсолнечника появляются пузырчатые искривления, на стеблях образуются трещины, и он становится ломким. Это признаки нехватки в почве бора. В таком случае нужно провести обработку растения по листьям борсодержащим препаратом.

Вредители и болезни подсолнечника

Болезни подсолнечника

Подсолнечник при неправильном уходе и несоблюдении агротехники может поразить множество болезней.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса – грибковое заболевание, возбудителем которого является гриб Плазмопара. Больное растение выглядит недоразвитым, его стебли становятся тонкими и хрупкими, а листья – маленькими и хлоротичными, с белым налетом на нижней стороне пластины. Но бывает форма заболевания, при которой стебли укорачиваются и утолщаются. За один сезон возможно повторное заражение пероноспорозом уже почти завершившего свое развитие подсолнечника. В этом случае на листьях появляются небольшие маслянистые пятна неправильной формы, на их нижней стороне образуется белесый налет, а стебли становятся светло-зелеными. Затем инфекция проникает в корзинку, которая вследствие поражения перестает развиваться.

Эмбеллизия, или черная пятнистость – вредоносная болезнь, поражающая не только подсолнечник, но даже очень устойчивые сорняки. Признаки заболевания появляются на растениях в стадии развития 5-6 листьев: на пластинах возникают темные некрозные пятна размером 3-5 мм, которые разрастаются и сливаются, образуя пятна величиной в 4-5 см, обведенные желтой каймой. На черешках появляются темные вытянутые пятна неправильной формы, в месте крепления черешка к стеблю возникают многочисленные трещины, а на стебле вокруг черешка образуются черные некрозы. На пораженных эмбеллизией корзинках тоже можно разглядеть темно-коричневые пятнышки.

Фомопсис, или серая пятнистость – одна из самых опасных грибковых болезней, поражающая все части растения. На листьях появляются темно-коричневые некрозы угловатой формы, как от ожога, и листья вместе с черешками усыхают и отмирают. На стеблях вокруг пораженных черешков тоже образуются коричневые некрозы с четким контуром, которые спустя время сереют и покрываются пикнидами. Стебли становятся хрупкими и легко ломаются. Прогрессирует болезнь при повышенной влажности в теплую погоду.

Фомоз стебля вызывается грибком и проявляется на молодых растениях в стадии развития у них 6-8 листьев. На листьях возникают коричневые пятна с ярко-желтым ободком, они увеличиваются, охватывая весь лист и даже черешок. Затем грибок поражает ткани стебля, а если заражение происходит во время цветения, то вскоре на корзинке образуются коричневые пятна неправильных очертаний, семена развиваются плохо, оказываются полупустыми, а потом тоже буреют.

Горькие огурцы – как этого не допустить, в чём причины, что делать с такими огурцами

Угольная, или пепельная гниль – грибковая болезнь, поражающая также свеклу, картофель и кукурузу. Собирается инфекция на шейке корня и, развиваясь, продвигается вверх по стеблю, блокируя поступление по нему полезных веществ, отчего листья и верхушка начинают увядать, засыхать, и растение может погибнуть. Прогрессирует болезнь в жару при длительном отсутствии осадков.

Сухая гниль вызывается грибком и распространена повсеместно. На передней стороне корзинки обнаруживаются гниющие темно-коричневые пятна, которые постепенно усыхают и твердеют. При сильном поражении ячейки с зернами легко отходят от основания целыми пластами. Семена выглядят плоскими, недоразвитыми, слипшимися, а вкус у них горький. Чаще всего болезнь развивается в затяжную засуху и после поражения подсолнечника градом.

Серая гниль тоже вызывается грибком, который может долгое время сохраняться в почве, на семенах, корнях растений и в послеуборочных растительных остатках. Активной инфекция становится во влажную погоду на фоне снижения температуры. На молодых растениях появляются коричневые пятна, вскоре покрывающиеся сероватым налетом. На стеблях образуются темные штрихи с таким же налетом. Поражает грибок и зреющие корзинки, отчего на их тыльной стороне возникают маслянистые пятна, ткань в этих местах размягчается, покрывается налетом, гниет и отмирает. При благоприятных для грибка условиях он может негативно повлиять на урожайность подсолнечника.

Вертициллезный вилт может привести к постепенному увяданию тканей и даже к отмиранию растений. Возбудителем болезни является грибок, поражающий сосудистую систему подсолнечника. Первые признаки болезни заметны уже при цветении, затем вертициллез проявляется на листьях, теряющих между жилками тургор, после чего они морщатся и отмирают, но еще долго могут не опадать. Инфекция поражает сосуды стебля, ухудшая качество генеративных органов – если сделать срез стебля пораженного растения, то можно увидеть ставшую коричневой мякоть. Активизируется грибок во время продолжительной засухи и жары.

Альтернариоз, или бурая пятнистость, вызываемая грибком, поражает стебли, листья и семена подсолнечника. Сначала на листьях возникают коричневые некрозные точки, которые увеличиваются и приобретают неправильные формы. Иногда альтернариоз проявляется только в конце вегетации. Развивается заболевание на фоне высокой влажности и температуры воздуха.

Склеротиниоз, или белая гниль поражает подсолнечник в течение всего вегетационного периода, но проявляться может по-разному. Характерна для этого заболевания стремительность развития. Всходы, пораженные белой гнилью, гибнут сразу. У молодых растений с 5-6 листьями при температуре воздуха 16-18 ºC на фоне повышенной влажности на листьях образуется белый войлочный налет. При развитии заболевания больные ткани отмирают, стебли ломаются и растения погибают. На тыльной стороне корзинки появляются мокрые светло-коричневые пятна, ткань под которыми становится мягкой. Прикорневое поражение подсолнечника белой гнилью сокращает поступление в листья и стебли питательных веществ, что приближает гибель растения.

Аскохитоз может проявиться в течение всего периода вегетации, но более явными симптомы становятся во второй половине лета: на листьях, стеблях и корзинках возникают очень темные, почти черные пятна округлой или неправильной формы, диаметром 1-2 см, а со временем в центре пятен появляются пикниды. Инфекция имеет грибковое происхождение.

Мучнистая роса распространена в южных районах. Проявляется она белым мучнистым налетом на поверхности листьев, который постепенно темнеет и превращается в плотную бурую пленку. При интенсивном развитии заболевания снижается урожайность растений и уменьшается содержание масла в семечках.

Ржавчина – грибковое заболевание, распространенное во всех местах, где выращивается подсолнечник. Весной на нижней, а иногда и на верхней стороне листьев появляются выпуклые оранжевые образования в форме подушечек – пустулы, при растрескивании которых рассыпается ржавый порошок, представляющий собой споры грибка. Ржавчина вызывает гибель листьев, а при сильном заражении страдают и другие органы. У пораженных растений наблюдается потеря влаги, нарушение обмена веществ и отставание в развитии.

Заразиха является одностебельным паразитом с цветками светло-фиолетового оттенка и плодами в форме коробочки. Росток заразихи прикрепляется к корню подсолнечника, внедряется в него и живет за счет растения, сильно снижая его урожайность.

Бактериоз, как ясно из названия болезни, имеет бактериальную природу. Пораженные болезнью ткани подсолнечника гниют и становятся осклизлыми, вянут и сохнут.

Мозаика вызывается вирусом курчавой полосатости табака и проявляется изменением листьев подсолнечника – они становятся пестрыми, потом деформируются и отстают в росте и развитии.

Позеленение цветков проявляется хлорозом листьев, карликовостью, образованием тонких вторичных побегов и стерильностью цветков, приобретающих зеленую окраску. Заболевание вызывают микоплазменные тела, которые переносят цикадки.

Вредители подсолнечника

Повлиять на урожай подсолнечника могут не только болезни, но и вредители. Например:

степные сверчки – взрослые насекомые, повреждающие растение в период появления первых листьев и уничтожающие точку роста. Большая часть вредителей сосредотачивается на краях участков;
подгрызающие совки – опасность представляет первое поколение вредителей: находящиеся в почве гусеницы подгрызают стебель у корневой шейки;
песчаные медляки – эти жуки перегрызают всходы и съедают их;
долгоносики – наибольшую опасность представляют виды южный серый, серый и серый свекловичный долгоносики, которые поедают семядольные листья, перекусывают стебли и наносят вред еще не появившимся из-под земли росткам;
луговые мотыльки отличаются большой прожорливостью и всеядностью: личинки могут съесть всю листовую поверхность, оставив лишь крупные жилки, уничтожают они также эпидермис в корзинках и стеблях;
растительноядные клопы высасывают из растения соки. Опаснее всего поражение вредителями семянок, которое приводит к их гибели;
тля повреждает молодые листья, отчего пластина сморщивается, желтеет и буреет. Растения, пораженные тлей, отстают в развитии;
проволочники – личинки жука-щелкуна – выедают посеянные семена, ростки, подгрызают под землей всходы. Опасны проволочники до тех пор, пока у подсолнуха не разовьется 2-3 пары листьев;
майский жук – его личинки, находясь в земле, повреждают подсолнечник и другие культуры, питаясь на первом этапе своего развития корнями растений.

Обработка подсолнечника

Для того чтобы защитить посевы подсолнечника от болезней и вредителей, необходимо:

соблюдать севооборот;
выбирать для выращивания устойчивые к болезням и вредителям сорта подсолнечника;
перед посевом обязательно проводить протравку семян подсолнечника фунгицидами и инсектицидами;
соблюдать сроки и схему посева;
регулярно уничтожать сорняки на участке;
проводить профилактические обработки растений фунгицидами и инсектицидами;
удалять с участка после сбора урожая растительные остатки;
проводить осенью глубокую вспашку или перекопку участка.

Если в течение вегетации на растениях появляются признаки грибковых болезней, уничтожать инфекцию следует растворами фунгицидов системного действия, например, Апрон или Круйзер. Прекращают обработки как минимум за месяц до сбора урожая. Вирусные болезни неизлечимы, поэтому экземпляры, пораженные мозаикой, следует немедленно удалить и сжечь.

Обработка семян перед посевом инсектицидами защищает всходы от вредителей на протяжении 5-7 недель, но потом следует время от времени проводить профилактическое опрыскивание подсолнечника растворами инсектицидов и акарицидов широкого спектра действия, таких, например, как Залп, Акарин, Актеллик или Агравертин. Особенно опасными являются сосущие насекомые – тля и клопы, поскольку они не только повреждают растения и высасывают из них соки, но и являются переносчиками неизлечимых вирусных болезней.

Уборка и хранение подсолнечника

Когда и как убирать подсолнечник

Убирают подсолнечник в период его полной зрелости, когда листья и корзинки подсыхают и буреют – именно в это время в семенах завершается процесс накопления масла, ядра семян твердеют, кожура приобретает характерную для сорта окраску, а семечки раскалываются при сдавливании с боков зубами. Когда на участке останется не более 15 % подсолнухов с желтыми язычковыми цветками, можно приступать к уборке.

Но иногда созревание семян совпадает с началом сезона дождей, и корзинки не успевают высыхать на корню. Нельзя убирать на хранение семечки с повышенной влажностью. В таких случаях накануне начала дождей растения в сухую погоду обрабатывают десикантами, обеспечивающими быстрое дозревание – семена в корзинках спеют на неделю раньше. Эта мера повышает урожайность подсолнечника, семена получаются качественными, и их влажность не превышает 9%.

Уборка подсолнечника должна завершиться за шесть дней, иначе семена начнут осыпаться. При уборке головки срезают на 2-3 см ниже по стеблю, затем из них с помощью трения извлекают семечки и сдувают мусор.

Можно, не срезая, наклонять головки над ведром и выбивать из корзинок семечки, постукивая с тыльной стороны чем-нибудь тяжелым. Зрелые семечки сами выскальзывают из гнезд в ведро.

Третий способ уборки позволяет сохранить урожай совсем без потерь: корзинки срезают с 10 см стебля, когда созрело только 2/3 семян. На головки надевают тканевые или бумажные мешки и подвешивают их на 2-3 недели к потолку в хорошо проветриваемом помещении, после чего с легкостью вылущивают спелые и сухие семена из гнезд.

Оставшиеся на участке стебли необходимо выдернуть и сжечь, а участок вспахать или перекопать на глубину штыка лопаты.

Способы хранения подсолнечника

Лежкость семян подсолнечника зависит от целостности их оболочек – зерна с поврежденной кожурой не защищены от проникновения инфекции и быстро портятся. Сокращают срок хранения семян и органические примеси, поскольку обладают повышенной по сравнению с семенами гигроскопичностью.

На длительное хранение можно закладывать только очищенные от сора и провеянные семена с влажностью не более 7 %, охлажденные до 10 ºC. Сушат семена в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Если влажность превышает 12 %, необходимо при просушке усилить вентилирование.

Сухие семена могут храниться полгода. Держат их в чистом, сухом неотапливаемом помещении в мешках из ткани в подвешенном к потолку положении.

Виды и сорта подсолнечника

В коммерческих целях подсолнечник классифицируют по цвету шелухи. Например, сорта подсолнечника с черной лузгой относят к масляным, поскольку они содержат в себе до 50% масла, а сорта с полосатой кожурой используют для производства продуктов питания, в том числе кондитерских изделий. Масляные сорта, в свою очередь, в зависимости от количества и качества содержащихся в семенах кислот делятся на полиненасыщенные, мононенасыщенные и среднеолеиновые.

По продолжительности вегетационного периода сорта и гибриды подсолнечника делятся на раннеспелые, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние. Предлагаем вам знакомство с лучшими сортами подсолнечника:

Люкс – высокопродуктивный, крупноплодный, устойчивый к заболеваниям, засухе и сорнякам кондитерский сорт раннего срока созревания. Растения этого сорта достигают в высоту 185 см, диаметр их корзины 25-27 см, крупные ядра прилегают к стенкам семянок неплотно;
Орешек – высокоурожайный раннеспелый универсальный сорт, устойчивый к погодным условиям, сорнякам и некоторым болезням и вредителям. У растений высотой до 170 см крупные овально-продолговатые черные семечки с кожурой в продольную темно-серую полоску;
Лакомка – крупноплодный среднеспелый урожайный универсальный сорт, устойчивый к сорнякам, засухе, некоторым болезням и вредителям. Растение достигает в высоту почти 2 м, корзинка у него выпуклая, опущенная, семечки большие и вытянутые;
Оливер – высокопродуктивный скороспелый масляный гибрид сербской селекции, устойчивый к болезням и засухе. Растение невысокое – до 145 см, не ветвистое, с мощными корнями. Средних габаритов корзинки имеют плоскую форму, яйцевидные темные семена тоже средних размеров;
Форвард – устойчивый к различным гнилям, склеротинии, фомопсису, пероноспорозу и сорнякам высокоурожайный масличный гибрид среднераннего срока созревания высотой до 190 см, с выпуклой формы опущенными вниз корзинками диаметром 15-20 см и темными полосатыми семянками;
Римисол – устойчивый к полеганию среднеранний масличный гибрид, отличающийся иммунитетом к некоторым болезням и вредителям. Это растения высотой до 160 см с толстым, густо облиственным стеблем, развитой корневой системой, наклоненными выпуклыми корзинками диаметром до 22 см с удлиненными черными семечками;
Флагман – раннеспелый урожайный масляный сорт, устойчивый к мучнистой росе и сорнякам, но поражающийся фомопсисом. Растения этого сорта высотой до 2 м с удлиненными овальными семечками;
Прометей – сверхранний и высокопродуктивный масляный сорт, устойчивый к засухе, сорнякам, ржавчине и мучнистой росе. Высотой растения этого сорта не более 140 см, а диаметр их корзинок 18-22 см;
Атилла – тоже сверхранний и высокоурожайный масляный сорт, устойчивый практически ко всем грибковым заболеваниям и неблагоприятным условиям. Растения высотой до 165 см с полунаклоненными плоскими корзинками диаметром до 24 см;
Вранац – высокоурожайный кондитерский среднепоздний гибрид, устойчивый к болезням, засухе, полеганию и осыпанию. Растения этого сорта высокие и мощные, корзинки среднего размера, очень выпуклые, обернутые книзу, семянки широкояйцевидные, крупные, черные с темно-серыми полосками по краям;
Алмаз – раннеспелый урожайный кондитерский сорт, относительно устойчивый к полеганию, засухе и грибковым болезням. Стебель у него высотой до 190 см, корзинки выпуклые, большие, наклоненные, семянки крупные, черные с серыми полосками;
Запорожский кондитерский – среднеспелый высокопродуктивный сорт, устойчивый к сорнякам, осыпанию, вертициллезу и пероноспорозу. Высота стебля достигает 210 см, корзинки диаметром 20-25 см плоские или едва выпуклые.

Свойства подсолнечника – вред и польза

Полезные свойства подсолнечника

В состав семян подсолнечника входят такие вещества:

каротин, повышающий защитные силы организма за счет нейтрализации вредного действия свободных радикалов;
бетаин, активизирующий липидный обмен, способствующий выработке энергии, нормализующий кислотность желудка, улучшающий деятельность пищеварительной системы и препятствующий отложению жира;
холин, способствующий усвоению жиров, снижающий содержание холестерина, укрепляющий центральную нервную систему, стимулирующий сердечную деятельность и замедляющий старение;
смолы, оказывающие бактерицидное, бактериостатическое, вяжущее и антигнилостное действие;
жирные масла, участвующие в регенерации тканей, устраняющие очаги воспаления, ускоряющие процесс заживления ран, защищающие организм от воздействия канцерогенов;
флавоноиды, укрепляющие и улучшающие эластичность капилляров и стенок сосудов, нейтрализующие действие свободных радикалов и снижающие артериальное давление;
органические кислоты, повышающие аппетит и иммунитет, активизирующие обменные процессы, выводящие токсины и нормализующие пищеварение;
дубильные вещества, обладающие бактерицидным, бактериостатическим и вяжущим действием;
гликозиды, имеющие мочегонное, седативное, отхаркивающее, сосудорасширяющее, противомикробное и дезинфицирующее действие;
антоцианы, снижающие ломкость капилляров и сосудов, замедляющие процесс старения, останавливающие кровотечение, укрепляющие сердечную мышцу, нормализующие обмен веществ и работу центральной нервной системы, снимающие воспаления;
горечи, стимулирующие аппетит, нормализующие пищеварение, укрепляющие иммунитет и помогающие восстанавливать организм при слабости, усталости, истощении, упадке сил и неврастении;
фитин, стимулирующий работу печени, снижающий уровень холестерина, нормализующий состояние нервной системы и активизирующий жировой обмен;
лецитин, ускоряющий окислительные процессы, обеспечивающий жировой обмен, улучшающий работу мозга, нормализующий работу сердечно-сосудистой системы, стимулирующий желчеотделение;
пектин, выводящий радионуклиды и соли тяжелых металлов, подавляющий гнилостную флору в кишечнике;
сапонины, разжижающие мокроту, выводящие слизь из бронхов и легких, предотвращающие синтез ДНК в опухолевых клетках.

Кроме перечисленных веществ, в семенах содержатся белки, углеводы, витамины, кальций и цинк.

Семечки подсолнуха – противопоказания

От употребления семечек подсолнечника может быть не только польза, но и вред. Например, от них страдает зубная эмаль, постепенно разрушаемая крепкой кожурой, покрывающей семечки. Зерна подсолнечника калорийны, поэтому в больших количествах противопоказаны тем, кто стремится снизить свой вес. Кроме того, в пищу используют обычно жареные семечки, в которых уже почти не осталось ничего полезного.

Негативно отражается употребление семечек на голосовых данных – в горле образуется жирная пленка, мешающая петь и говорить. Если вы покупаете семечки для еды, то должны понимать, что длинные корни подсолнечника впитывали не только полезные вещества, но также яды и токсины, поэтому стоит убедиться, что растение выращивалось в экологически благополучном районе, а семечки перед жаркой очистили от пыли и грязи.

Литература

org/Thing»>Читайте по теме на Википедии
Особенности и другие растения семейства Астровые
Список всех видов на The Plant List
Дополнительная информация на World Flora Online

Подсветка для рассады – как можно обойтись недорогими люминесцентными лампами?
Помидоры в теплице: посадка, уход, трудности

Разделы: Сложноцветные (Астровые) Огородные растения Медоносы Растения на П

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

В каких регионах собрали самый высокий урожай масличных в 2021 году? — OilWorld.ru

В последние несколько лет в основных регионах производителях масличных культур в Российской Федерации наблюдается устойчивый рост урожая подсолнечника, сои, рапса и льна-кудряша: так, по сравнению с 2018 г. к 2021 г. объемы в процентном соотношении увеличились в диапазоне от 15% до 100% в зависимости от выбранной культуры.

Прошедший календарный год это наглядно подтверждает. Предварительные итоги уборочной кампании вновь обновили рекордные показатели урожая для страны — более 23 млн тонн, что на 4% больше предыдущего достижения 2019 г. Окончательные итоги уборки будут известны рынку в марте.

Всего российские аграрии собрали более 15,5 млн тонн подсолнечника (+16,8% к 2020 году), 2,79 млн тонн рапса (+8,1% к 2020 году) и 4,76 млн тонн соевых бобов в зачетном весе (+10,7% к 2020 году). Что касается льна масличного, то здесь оценка валового сбора будет известна только к началу весны, но свой прогноз уже обнародовали аналитики Института Конъюнктуры Аграрного Рынка (ИКАР) – он составил 1,1 млн тонн.

Подсолнечник

Рекордный урожай подсолнечника характерен в 2021 году не только для России, но и для всего мира – 57 млн тонн (+7,5 млн тонн к прошлому году и +3 млн тонн к прежнему рекорду 2019 года).

Однако, в России произошла ротация в рейтинге регионов производителей: на смену безоговорочному лидеру последних нескольких лет – Саратовской области (1,78 млн тонн в 2021 г.) – пришли ростовские аграрии, которые по итогам прошедшего года собрали свыше 1,9 млн тонн подсолнечника (+0,5 млн тонн к 2020 г.).

Примечательно, что донским фермерам для этого понадобилось практически вдвое меньше посевных площадей, чем работникам из Саратовской области – 863 тыс. га против 1,53 млн га соответственно.

Ключевым фактором выступила урожайность, которая в южном регионе подскочила до 22 ц/га, тем самым опередив ближайшего преследователя с показателем в 12 ц/га.

По информации представителей министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, самая высокая урожайность масличных культур зафиксирована в Мясниковском районе региона – 32,6 ц/га.

В оставшейся части рейтинга все позиции, как и годом ранее, остались без изменений: на третьей строчке Волгоградская область, увеличившая объемы производства подсолнечника на 20% – до 1,3 млн тонн. Посевные площади под масличной возросли в регионе с 709 тыс. га (2020 г.) до 870 тыс. га. Урожайность осталась прежней – 15 ц/га.

На четвертом и пятом месте идут Воронежская область и Краснодарский край – 1,2 млн тонн (+200 тыс. тонн) и 1,07 млн тонн (+100 тыс. тонн) соответственно.

Драйвером для увеличения валового сбора масличной у аграриев Черноземья стало расширение посевных площадей, а у краснодарских – наращивание показателей урожайности с 20 ц/га до 24 ц/га.

Соя

Посевные площади под соевыми бобами, по данным Росстата, в 2021 г. составили свыше 3 млн га. За год они расширились на 7%.

Увеличение размеров площадей во многом связано с благоприятной ценовой конъюнктурой и ростом мирового спроса на соевые бобы и продукты их переработки.

Из года в год концентрация производства масличной все больше приходится на Европейскую часть России. Так, в 2021 г. отмечается некоторое сокращение площадей в Дальневосточном ФО – на 6,7% и ощутимое расширение в Центральном ФО – на 19,8%.

2021 год – это первый год, когда площади выращивания сои в Центральном ФО превысили площади в Дальневосточном ФО.

Стоит отметить, что в лидерах по итогам прошедшего года находятся сразу 3 региона из ЦФО – Белгородская, Курская и Тамбовская области.

Однако лидером по-прежнему является Амурская область – здесь общий намолот сои в отчетный период составил 1,75 млн тонн, это на 20% выше показателей прошлого года. В целом с 2015 года урожайность сои в регионе увеличилась на 42% – до 16 ц/га.

Полноценному проведению уборочной кампании в Приамурье незначительно помешал паводок. Из-за наводнения были затоплены 5,1% полей с соей.

На второй и третьей позиции рейтинга идут Белгородская и Курская области, где фермеры сократили за год валовой сбор сои до 517 тыс. тонн и 493 тыс. тонн соответственно на фоне уменьшения урожайности данной культуры.

Фермеры Приморского края, напротив, укрепили свои позиции в рейтинге ведущих регионов производителей сои – аграриям удалось нарастить показатели урожая с 377 тыс. тонн (2020 г.) до 398 тыс. тонн. Основным шагом для этого стало восстановление посевных площадей практически до 300 тыс. га.

Тамбовские сельхозпроизводители завершили уборку сои, собрав свыше 330 тыс. тонн. Это рекордный для области урожай масличной культуры, который позволил региону войти в ТОП-5 рейтинга, потеснив с пятой позиции Краснодарский край.

В этом году аграрии Тамбовщины засеяли соей свыше 180 тыс. га полей, что превышает прошлогодние посевные площади более чем на 40 тыс. га.

В 2020 г. урожай в Тамбовской области составил почти 253 тыс. тонн, а регион входил в тройку лидеров производства сои в ЦФО и занимал шестую строчку в рейтинге производителей страны.

Рапс

В 2021 г. площади возделывания рапса достигли исторически высоких отметок и составили 1,68 млн га. Это на 13% выше оценки предыдущего года.

По итогам весь прирост площадей пришелся на яровой рапс. Площади под ним расширились, по отношению к 2020 году на 19,1% – до 1,4 млн га. Площади озимого рапса, который отличается более высокой урожайностью, напротив, снизились. Они составили 276 тыс. га, что на 10,2% меньше, чем было в 2020 году.

Рапс выращивают во всех федеральных округах страны. К ключевым регионам относятся: Красноярский край, Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская и Брянская области.

ТОП-10 регионов, по данным Росстат, обеспечили практически 60% всех сборов масличной в РФ.

В 2021 году производство рапса в России достигло 2,79 млн тонн, что на 8% больше, чем в 2020 году. Лидером последних трех лет остается Красноярский край, где валовой сбор продолжает динамично расти и уже превысил отметку в 308 тыс. тонн.

Алтайский край, который еще в 2018 году возглавлял рейтинг производителей рапса в РФ, остался на второй позиции с показателем в 273 тыс. тонн (+83 тыс. тонн к 2020 г.).

Поднялись за год на третью позицию фермеры Кемеровской области, которые в 2020 г. шли на пятой строчке. Так, урожай в регионе вырос на 51 тыс. тонн – до 187 тыс. тонн.

На четвертом и пятом местах разместились Новосибирская и Брянская области, которые ранее не входили в ТОП-5. Валовой сбор по итогам отчетного периода достиг отметок в 174 тыс. тонн и 167 тыс. тонн соответственно.

Примечательно, что урожайность озимого рапса в Брянской области выросла до 42,9 ц/га в 2021 году и позволила региону выйти на первое место по производству объема сельскохозяйственной культуры на мировом и российском рынке, заняв на последнем долю в 15,5%.

Лен-кудряш

В настоящее время наблюдается устойчивый интерес к выращиванию льна масличного. Это обусловлено двумя основными факторами: спросом на льняное масло, которое применяется при производстве лакокрасочных покрытий, линолеума, пищевых продуктов, лекарственных препаратов и тд. и высокой рентабельностью возделывания данной культуры.

В рамках посевной кампании 2021 г. в РФ было посеяно более 1,55 млн га масличного льна – на 51,5% больше, чем в прошлом году.

Производство льна-кудряша в России в 2018 г. , по данным Росстата, находилось на отметке в 551 тыс. тонн. В 2020 г. показатели возросли до 788 тыс. тонн. Итоги 2021 г. подведут в марте.

По предварительным прогнозам экспертов, валовой сбор масличной превысит отметку в 1 млн тонн.

Около трети от всех посевных площадей находятся на территории Омской области (315 тыс. га) и Алтайского края (210 тыс. га), которые последние несколько лет возглавляют рейтинг-производителей масличной.

Лидерами по урожаю в последние годы в стране являются Сибирский федеральный округ, Урал и Поволжье.

Лен – пока преимущественно экспортный продукт. Культура успешно реализуется в Европу, а в последние несколько лет рос вывоз сырья в Китай и Вьетнам.

По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», в перечень потенциальных стран-потребителей российского масличного льна и льняного масла в первую очередь входят европейские страны (Польша, Дания, Греция, Великобритания, Чехия, Швейцария, Босния и Герцеговина), а также Япония.

Как русские спасли американский подсолнух: соль: NPR

Поле подсолнухов в России. iStockphoto.com скрыть заголовок

переключить заголовок

iStockphoto.com

Поле подсолнухов в России.

iStockphoto.com

В следующий раз, когда будете покупать картофельные чипсы, взгляните на список ингредиентов. Велика вероятность, что сразу после картошки вы увидите это: «Подсолнечное масло».

Вы можете ничего не думать об этом. В конце концов, подсолнух — это цветок штата Канзас. Почему бы производителям картофельных чипсов не использовать это домашнее масло?

Но прежде чем подсолнух стал помогать жарить картошку, ему пришлось проделать долгий путь через Советский Союз.

Давайте проследим этот путь с самого начала.

Подсолнух действительно домашнее растение. Это одна из очень немногих продовольственных культур, которая действительно возникла на территории нынешних Соединенных Штатов. (Наряду с черникой, кабачками и орехами пекан. Какие еще можете назвать? Не считая кукурузы, пришедшей к нам из Центральной Америки.)

«Я всегда называю подсолнух одним из наших родных сыновей. Мы центр происхождения этой культуры», — говорит Джеральд Сейлер, ботаник, работающий в Исследовательском отделе подсолнечника Министерства сельского хозяйства США в Фарго, Северная Дакота, 9.0009

Еще до того, как сюда прибыл Колумб, коренные американцы выбирали среди десятков диких подсолнухов, которые здесь растут. У них выросли высокие растения с одной большой головкой и семенами, которые они могли есть.

Однако после этого подсолнух оказался забытым. Этому родному сыну пришлось уехать за границу, чтобы найти любовь и уважение.

Первые испанские исследователи взяли с собой семена домой. Он распространился по Европе. Ван Гог написал ее портрет.

Наконец, русские приняли его на вооружение. Они превратили это коренное американское растение в один из лучших в мире источников растительного масла.

Почему Россия? Джерри Миллер, который был селекционером подсолнечника в Исследовательском отделе подсолнечника в Фарго, пока не вышел на пенсию несколько лет назад, говорит, что отчасти это было религией. В Русской православной церкви был список продуктов, которые нельзя есть во время Великого поста. В том числе масло и сало.

«Но так уж вышло, что подсолнечник был такой новой культурой, что его не было в списке запрещенных», — говорит он. «И когда они обнаружили, что могут использовать подсолнух, он просто расцвел».

К 1800-м годам подсолнухи покрывали огромные поля в России и Украине.

Брент Халк, селекционер Министерства сельского хозяйства США, осматривает свои цветы в Фарго, Северная Дакота. Дэн Чарльз/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Дэн Чарльз/NPR

Затем, в сталинские времена, советские селекционеры сделали эти маленькие маслобойни еще более производительными. Они создали сорта, содержащие почти на 50 процентов больше масла в семенах.

В конце концов подсолнечное масло заполнило полки продуктовых магазинов по всей Европе.

Брент Халк, который в настоящее время является селекционером подсолнечника Министерства сельского хозяйства США в Фарго, говорит, что у этого масла прекрасный вкус. «В Европе, если вы встретите масляного сноба, вам скажут, какое оливковое масло самое лучшее, а во-вторых, какое лучшее подсолнечное масло», — говорит он.

Но в США подсолнечное масло не могло конкурировать с маслом из кукурузы и сои, потому что эти масла дешевле.

Потом 1990, а подсолнухи получили импульс откуда-то, чего они никак не ожидали: от производителей картофельных чипсов.

«Все началось с так называемой средиземноморской диеты», — говорит Джерри Миллер.

Оливковое масло было в наличии. Трансжиры были на исходе. И такие компании, как Frito-Lay, задавались вопросом, как они будут жарить свои картофельные чипсы, если люди не хотят есть частично гидрогенизированное соевое масло, наполненное трансжирами.

У Миллера был ответ. Он сообщил компаниям, что советские селекционеры создали подсолнечник-мутант, который дает масло, которое все еще полезно для вас, но не портится при жарке картофельных чипсов. В нем был гораздо более высокий уровень мононенасыщенных олеиновых жирных кислот и гораздо более низкий уровень полиненасыщенных жиров. Итак, никаких трансжиров!

«У Frito-Lay был химик по имени Монодж Гупта, который сразу понял, что это может сделать для его компании. И он сказал: «Давайте. Давайте сделаем это», — вспоминает Миллер.

Сегодня фермеры в Соединенных Штатах выращивают почти исключительно этот новый вид подсолнечника, и производителям картофельных чипсов не хватает масла.

На бис подсолнух может быть там, где раньше не было ни одного масличного семени. Прямо сейчас в теплицах исследовательского центра подсолнечника Министерства сельского хозяйства США в Фарго Брент Халк выращивает подсолнухи с еще одним генетическим признаком. Эти растения могут в конечном итоге производить масло с меньшим содержанием насыщенных жиров, чем любое другое растительное масло.

В своей теплице Брент Халк выращивает подсолнухи, которые производят масло со значительно меньшим содержанием насыщенных жиров. Дэн Чарльз/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Дэн Чарльз/NPR

В своей теплице Брент Халк выращивает подсолнухи, которые производят масло со значительно меньшим содержанием насыщенных жиров.

Дэн Чарльз/NPR

Гены этих низких уровней насыщенных жиров были получены из подсолнечника, собранного в Венгрии и Египте.

«Это так увлекательно, что что-то подобное может существовать в ландшафте, а вы даже не подозреваете об этом», — говорит Халк.

Что возвращает нас к Джеральду Сейлеру из Министерства сельского хозяйства США — ученому, который называет подсолнух родным сыном Америки.

Он почти уверен, что в культивируемых подсолнечниках по всему миру и в большом семействе диких сородичей подсолнуха, которые растут от Техаса до Канады, еще предстоит открыть много генетических сокровищ.

Последние 40 лет Зайлер ездит по проселочным дорогам, останавливаясь, чтобы собрать семечки.

Он хранит семена в хранилищах, в том числе в своем исследовательском центре в Фарго.

В этой холодильной комнате он показывает мне ряд за рядом металлических и пластиковых ящиков. Каждый содержит сотни образцов семян. На многих из этих коробок есть имя Seiler. «Это моя жизнь здесь! Это 30 с лишним лет работы здесь!» он говорит.

Каждое семя представляет собой набор генов, которые Зайлер хочет сохранить. Потому что эти гены, по его словам, подобны золотым самородкам. Их истинная ценность еще ждет своего открытия.

Ukraine war: How Russia uses social media to steal sunflower seeds

By Andrei Zakharov and Maria Korenyuk
BBC News

Published
2 August

Related Topics

Russia-Ukraine война

Источник изображения, Getty Images

Подпись к изображению,

Украина и Россия были крупнейшими в мире экспортерами семян подсолнечника в 2021 году

Би-би-си получила убедительные доказательства того, что российские войска на оккупированных территориях Украины систематически захватывают не только украинские зерно, но и семена подсолнечника от местных фермеров.

Мы разговаривали с фермерами, потерявшими урожай, и отслеживали сообщения в частных и публичных группах в социальных сетях, показывающие, как семена перевозятся из южных и восточных оккупированных частей Украины в Россию.

Эти две страны были крупнейшими в мире экспортерами подсолнечного масла в 2021 году: Украина продала 5,1 миллиона тонн масла, а Россия — 3,1 миллиона.

Теперь выясняется, что российское масло частично производится из украинских семян, одного из символов сельского хозяйства страны.

В закрытом чате WhatsApp, в котором участвовало около 500 человек, пользователи разместили заказы на перевозку урожая из оккупированных частей Украины в Россию. Скриншотами чата поделился с BBC один из его участников.

«Семена. Из Черниговки Запорожской области [Украина] в Ростов-на-Дону [Россия]. Большие объемы», — написал один из участников 18 июля.

Би-би-си проверила десяток телефонных номеров из чата в онлайн-базах и обнаружила, что они принадлежали в основном водителям грузовиков или владельцам малого бизнеса, связанного с грузоперевозками.

Россияне или те, кто с ними сотрудничает, также ищут зерновозов в открытых чатах Telegram. Мы говорили с ними под прикрытием, говоря, что у нас есть несколько грузовиков.

Елена, российский диспетчер, которая искала грузовики для перевозки урожая с юго-востока Украины, сказала нам, что «семена не были украдены».

«Они контролируются [навязанной Россией] военно-гражданской администрацией. Эти сделки прозрачны. Семена были куплены на законных основаниях», — сказала она.

Фермеры, с которыми мы разговаривали, задавали вопрос: «Они все разграбили и унесли».

Мы связались с фермером из оккупированного региона на юге Украины. С тех пор он покинул оккупированные территории, но его сотрудники все еще там, поэтому он попросил об анонимности. Он говорит, что российские солдаты пришли к нему на склад и конфисковали его урожай в конце мая.

«У нас на складе было 1200 тонн семян подсолнечника и 860 тонн пшеницы», — говорит он. «И они [русские] все разграбили. Сначала они пытались быть вежливыми с нашей охраной. Они говорили: это не мы, это приказ нашего командира. Но было непонятно, где их командир. притворился милым. Весь урожай погрузили и увезли. А охранник, что он мог сделать?

Фермер говорит, что его урожай стоил 700 000 фунтов стерлингов (856 000 долларов США). Он говорит, что также потерял оборудование на сумму почти 1,5 миллиона фунтов стерлингов.

Источник изображения, Getty Images

Image caption,

Владельцев малых и средних фермерских хозяйств на оккупированных территориях Украины заставляют продавать семена подсолнечника по сниженной цене

Мы поговорили с другими фермерами в оккупированной Запорожской области которые были вынуждены продавать семена подсолнечника по сниженной цене. Россияне предлагают 120 фунтов стерлингов за тонну. Цена перед войной составляла 500-600 фунтов стерлингов.

Такая же ситуация в оккупированной Херсонской области на юге Украины, говорит Александр Гордиенко, глава местного фермерского объединения: «Фермеры продают [семена], потому что им нужны деньги на покупку солярки, топлива и удобрений. [Россияне] продолжают предлагать такую цену, тогда вообще нет смысла начинать следующую посевную».

Основным продуктом, производимым из семян подсолнечника, является масло. Все сообщения и реклама, которые Би-би-си увидела в социальных сетях, свидетельствовали о том, что грузовики, перевозящие украинские семена, отправляются на маслоэкстракционные заводы в России.

«Мы выезжаем напрямую на заводы, не разгружаем [семена] на складах», — сказал Виктор, который искал машины для доставки урожая из оккупированной Харьковской области.

Упомянутые пункты назначения включали Верхнюю Хаву, село на юго-западе Воронежской области России, где находится крупный маслоэкстракционный завод, и село Гигант в Ростовской области на западе России, где также находится крупный российский маслобойный завод.

Источник изображения, Getty Images

Image caption,

Похоже, что российская нефть частично производится из украинских семян, одного из символов сельского хозяйства страны

Также предполагается, что Россия могла заниматься контрабандой готового подсолнечного масла из Украины.

Председатель Ассоциации фермеров Запорожской области Валерия Матвиенко говорит, что маслоэкстракционный завод в оккупированном Мелитополе используется для производства подсолнечного масла, которое затем транспортируется в Россию через Крым.

«Идет обработка, и вы даже можете почувствовать ее запах. Там такой приятный аромат, что вы можете почувствовать его запах даже с расстояния в 3 км», — сказал Би-би-си местный фермер.

Женщина, которая все еще находится в оккупированном Мелитополе, также подтвердила, что видела, как оборудование въезжало и вывозилось с завода.

Мы связались с владельцем Мелитопольского маслоэкстракционного завода Сергеем Желевым. Он сказал нам, что завод не работает. Когда мы спросили его о заявлениях местных жителей о том, что он был оккупирован и теперь управляется российскими войсками, он повесил трубку.

НА ЗЕМЛЕ: украинская теневая армия
СМОТРЕТЬ: киевляне надеются на восстановление квартир
АНАЛИЗ: Сможет ли мир обойтись без российской нефти и газа?
Подробнее. по данным ООН, являются крупнейшими в мире производителями и экспортерами семян подсолнечника и масла, на долю которых приходится более 50 процентов мирового производства. Война в Украине, скорее всего, нарушит не только производство текущего сезона, но и цепочку поставок из-за отсутствия доступа к морским портам. Помимо нарушений в результате войны, другие ключевые регионы выращивания подсолнечника также могут пострадать из-за чрезмерно засушливых условий. Подсолнухи — лишь один из примеров того, что сегодняшняя глобальная цепочка поставок продуктов питания более взаимосвязана и взаимозависима, чем когда-либо прежде. Волатильность в одном регионе создает волновой эффект повсюду.
Подсолнухи: второстепенная культура, главный символ
Подсолнечник, перерабатываемый в растительное масло, муку и кондитерские изделия, является второстепенной культурой по сравнению с соей или даже семенами канолы/рапса. В 2019 году мировое производство подсолнечного масла составило 20 млн тонн. Что касается семян подсолнечника, общий мировой объем производства составил 50 миллионов тонн. Несмотря на то, что сокращение экспорта из Украины в 2021/2022 маркетинговом году может иметь меньшее глобальное влияние, чем другие культуры, цены на производство продуктов питания (растительное масло) и производство закусок могут по-прежнему расти из-за снижения доступности. Помимо своей съедобной ценности, подсолнухи приобрели и другую ценность. Они являются национальным цветком Украины, а веселый цветок, движущийся вместе с солнцем, приобрел новую глобальную идентичность как символ надежды на мир во всем мире.
Влияние на мировое предложение
Германия является примером того, как производство подсолнечника в Украине может изменить динамику мирового рынка подсолнечника. В Германии недостаточно производства подсолнечника для удовлетворения внутреннего спроса. В 2020 году Германия импортировала менее 2% подсолнечника из России и Украины. Хотя это снижает обеспокоенность Германии по поводу закупок в этих странах, конфликт может изменить динамику мирового рынка подсолнечника.
Возможно, сокращение производства подсолнечника может еще больше обременить и без того проблемный мировой рынок растительного масла. Когда дело доходит до кулинарных масел, подсолнечное часто можно использовать вместо рапсового и рапсового, которые, вероятно, будут испытывать дефицит производства из-за войны на Украине. В условиях ограниченных запасов семян канолы и рапса подсолнечник может легко показаться хорошей альтернативой, но, поскольку запасы подсолнечника также испытывают трудности, в конце концов, он может оказаться недоступным в качестве заменителя, что потенциально может оставить производителей растительного масла без решения и что может привести к нехватке растительного масла.
Учитывая сравнительно небольшую урожайность подсолнечника, встряска может быть минимальной. Но по мере того, как рынок становится все более и более конкурентным, для компаний, правительств и НПО на всех этапах цепочки поставок агропродовольственной продукции становится все более важным делать все возможное для минимизации рисков. EarthDaily Agro предоставляет данные и идеи, чтобы принимать эти решения более уверенно.
Мониторинг текущего вегетационного периода для смягчения опасений по поводу продовольственной безопасности
Чтобы смягчить последствия этих неопределенностей, EarthDaily Agro анализирует состояние посевов по всему миру. Эти данные помогают правительствам, неправительственным организациям и организациям в сельском хозяйстве, производстве продуктов питания и других отраслях промышленности отслеживать текущий вегетационный период и активно решать, как лучше всего помочь смягчить проблемы с продовольственной безопасностью. Если один растущий регион не может удовлетворить ожидания в отношении производства и экспорта, могут ли зависимые страны-импортеры расти достаточно, чтобы удовлетворить свои внутренние потребности? Если страна не выращивает собственный подсолнух и его первичный источник недоступен, где еще она может его получить? Какие климатические условия влияют на текущие условия выращивания в других странах, выращивающих подсолнечник, таких как Европа, Китай или Северная Америка? И, если подсолнечника не хватает, каковы условия выращивания других культур, которые могли бы компенсировать дефицит, таких как рапс/рапс и соя?
EarthDaily Agro помогает ответить на эти вопросы, используя возможности технологии наблюдения за Землей для активного мониторинга состояния сельскохозяйственных культур по всему миру. Регулярные отчеты EarthDaily о мониторинге урожая выявляют ранние предупреждающие признаки производственного кризиса задолго до проведения наземных исследований путем анализа влажности почвы и кумулятивных осадков, а также сравнения текущих условий с данными наблюдений за Землей за 30 лет. Интерпретация и анализ данных, а также преобразование их в полезную информацию — ключевая услуга EarthDaily Agro.
Доступ к обновленным отчетам о подсолнечнике сейчас
Глобальный обзор подсолнечника
Глобальная покупка подсолнечника
Текущие условия
Цикл выращивания подсолнечника продолжается в северном полушарии, и подсолнухи были посажены в большинстве регионов. Посадку начинали в апреле и продолжали до мая. Сбор урожая начнется в сентябре и продлится до октября. Когда посадка завершена, внимание уделяется погодным условиям для выращивания. Засуха в европейских регионах и задержка посевной в США — две основные проблемы, которые могут повлиять на урожайность.
Текущие условия следующие:
• Украина: Низкая влажность почвы в июне может повлиять на развитие культур.
• Россия: Влажность почвы неодинакова по посевным площадям — низкая на юге и западе, но выше средней в восточной подсолнечной зоне.
• Европа: Засуха во Франции и Испании ожидается до июня. Румыния и Венгрия также остаются сухими.
• Китай: Влажность почвы благоприятна для выращивания подсолнечника.
• Турция: Повышается влажность почвы.
• Соединенные Штаты: Сильные дожди задержали посадку подсолнечника, но ожидается более сухая погода, что будет способствовать прогрессу.
Лучшие покупатели, которым нужно искать в другом месте
Поставки подсолнечника вызывают озабоченность в нескольких странах, которые зависят от Украины и России в части импорта подсолнечника. Крупнейшими покупателями украинских семян подсолнечника и масла являются Болгария, Грузия, Германия, Турция и Финляндия.
Грузия подвергается наибольшему риску, так как она импортирует весь свой подсолнечник из Украины и Турции и не имеет производства подсолнечника для удовлетворения внутреннего спроса. Болгария импортирует половину своих внутренних поставок из Украины и России; условия выращивания в настоящее время благоприятны для их собственных внутренних поставок.
Отчеты о мониторинге урожая пшеницы, кукурузы и рапса
Отчеты EarthDaily о мониторинге урожая сосредоточены на разных культурах и их состоянии в основных странах-производителях, а также на потенциальном воздействии на зависимые страны-импортеры. Первоначальный отчет по пшенице был опубликован 31 марта, а последующее предупреждение было выпущено 11 мая. Последующие отчеты также были опубликованы по кукурузе (15 апреля), ячменю (5 мая) и рапсу (1 июня). Все эти отчеты были обновлены в июне, поэтому вы можете иметь актуальную информацию о состоянии каждой из этих культур.
Об Инициативе
EarthDaily Analytics и ее сельскохозяйственное подразделение EarthDaily Agro используют возможности технологии наблюдения Земли для активного мониторинга состояния сельскохозяйственных культур по всему миру. Благодаря этому мониторингу EarthDaily может обнаруживать ранние предупреждающие признаки производственных проблем, давая возможность организациям, занимающимся продовольственной безопасностью, принимать упреждающие меры.
Узнайте больше об инициативе на сайте www.earthdailygro.com/ukraine. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нашими аналитиками, которые могут обеспечить ежедневный мониторинг урожая, прогноз погоды и оценку производства в регионах выращивания сельскохозяйственных культур по всему миру.
История подсолнуха | Nuseed Europe
Развитие товарного подсолнечника было многонациональным усилием, охватывающим континенты на протяжении тысячелетий. Подсолнух произрастает в Северной Америке и впервые был выращен как культура местными племенами более 4500 лет назад.
Коренные американцы выращивали подсолнечник из его первоначального кустистого многоголового вида, чтобы получить растение с одним стеблем и крупным цветком.
Многочисленные применения этой культуры включали помол для производства муки или муки для выпечки хлеба и пирожных. Семена поджаривали, раскалывали и ели целиком, либо в качестве закуски, либо смешивали с другими злаками, орехами и бобовыми в виде мюсли.

Первые американцы также обнаружили, что подсолнечное масло можно извлекать и использовать для приготовления пищи.
Помимо ценности урожая как продукта питания, археологи показали, что подсолнечник имел множество непищевых применений.
Масла и пигменты подсолнечника использовались в качестве солнцезащитного крема или основы для пурпурной краски для кожи, волос или текстильного украшения, а крепкий волокнистый стебель растения использовался в строительстве.
Подсолнечник оставался основным продуктом питания в Северной Америке около 4000 лет, пока не был обнаружен европейскими исследователями в 1510 году. Испанские моряки первыми собрали большое количество семян подсолнечника и отправили его обратно в Европу.
Но в течение следующих 200 лет европейцы игнорировали пищевой и масличный потенциал подсолнечника. Вместо этого экзотические на вид цветы получили широкое распространение в Западной Европе как декоративное или, в меньшей степени, лекарственное средство как противовоспалительное средство.
Выращивание подсолнечника развивалось на протяжении 1700-х годов и распространилось по Европе в Россию и Украину на рубеже 19-го века.
Именно в России был установлен потенциал урожая для производства масла. Но это развитие было отчасти связано с причудой судьбы и Русской Православной Церковью.
В 18 веке Церковь издала диктат на период Великого поста, который запрещал употребление в пищу продуктов, приготовленных из различных масел и жиров.
Чтобы помочь прихожанам соблюдать правило, православие опубликовало список запрещенных веществ. Однако из списка исключено подсолнечное масло.
В начале 1800-х годов спрос на подсолнечное масло резко возрос, и посевные площади в России и Украине увеличились до более чем 800 000 га.
Поскольку посевные площади продолжали расти, рынок этой культуры разделился на две отдельные области – потребление масличных культур и семян.
В связи с этим расхождением российское правительство учредило первые исследовательские программы по выведению сортов, отвечающих требованиям рынков-близнецов.
Огромный сорт, известный как Mammoth Russian, был выведен в конце 1800-х годов. Он был заполнен многими сотнями крупных семянок, диаметр головок которых часто превышал 50 см.
В это время постоянный поток выходцев из Восточной Европы начал эмигрировать в Северную Америку. Среди них были и русские переселенцы, которые стали ввозить подсолнечник преимущественно в качестве богатого белком корма для животных.
Василий Степанович Пустовойт 1886-1972
В то время как использование продуктов подсолнечника в США набирало силу, 1886 год стал важным годом в истории товарной культуры.
Родился Василий Степанович Пустовойт – пожалуй, самая важная фигура в селекции подсолнечника.
Пустовойт начал работать в России в 1912 году и быстро зарекомендовал себя как выдающийся ученый-исследователь.
Он учредил программу, направленную на выделение нескольких желательных признаков, которые скрещивались для получения гибридов. Затем они были оценены, и наиболее эффективные гибриды были отобраны для переопыления и селекции для получения новых коммерческих сортов.
Научно-исследовательское подразделение в Краснодаре, где работал Пустовойт, в 1924 г. стало экспериментальным селекционным центром российских масличных культур.
Пустовойт руководил селекционным отделом института до своей смерти в 1972 г., и ему приписывают создание фундамента высокомасличных и высокоурожайных современных сортов. .
Успех подсолнечника в качестве корма для животных в США привел к увеличению посевных площадей, и начали появляться новые рынки с установками по переработке масла, основанными в середине 1920-х годов.
Популярность подсолнечника распространилась за пределы северной границы, и правительство Канады начало программу селекции в 1930.
После войны посевные площади продолжали расти как к северу, так и к югу от границы с США, и все больше фермеров начали включать подсолнечник в свои севообороты. Тем не менее, российская селекционная программа, проводимая Пустовойтом, продолжала поддерживать любые улучшения производительности, и правительство Канады лицензировало использование сорта Передовик. Эти семена давали высокие урожаи и высокое содержание масла около 45%, что продолжало повышать прибыльность урожая.
К концу 1960-х годов программы селекции вышли за рамки только урожайности и содержания масла. Желательные черты, такие как повышенная устойчивость к болезням, были нацелены.
Однако усилия по созданию настоящих гибридов ограничивались способностью подсолнечника к самоопылению своими мужскими и женскими половыми органами. Это означало, что попытки ввести новые признаки от растений-доноров разбавлялись собственной пыльцой подсолнуха.
Затем, в 1969 году, французский исследователь по имени Леклерк совершил прорыв, который навсегда изменил селекцию подсолнечника.
Работая во Французском сельскохозяйственном институте (INRA), Леклерк открыл метод отключения мужской части цветка в процессе, известном как цитоплазматическая мужская стерилизация. Это означало, что пыльца донорского подсолнечника могла быть вставлена во все еще функционирующие женские репродуктивные структуры другого без разбавления собственного генетического материала растения. Через год в 19В 70 году ученый Министерства сельского хозяйства США по имени Кинман обнаружил, как снова включить мужскую фертильность в полученном гибриде.
Программы селекции впервые смогли создать настоящие коммерческие гибриды, в которых использовались комбинированные признаки разных родительских растений.
Двойные прорывы способствовали новой эпохе развития черт. Семенные компании могли бы продавать различные сорта, обладающие большей устойчивостью к болезням и более высокой урожайностью, а также другими характеристиками, предназначенными для рынка кондитерских изделий или масла.
Эти достижения появились в то время, когда общественность начала вырабатывать более осознанный подход к своему питанию. Исследования 1970-х годов показали, что подсолнечное масло является более здоровой альтернативой традиционно используемым насыщенным жирам. Европейцы, в частности, переключились на продукты из подсолнечного масла, и спрос быстро превысил предложение, а урожай резко вырос.
За последние 25 лет рынок подсолнечника продолжал расти, и в настоящее время он занимает четвертое место в мире по значимости среди масличных культур после пальмы, сои и рапса.
Рыночные изменения привели к тому, что основной район производства урожая снова вернулся в Восточную Европу, где Россия и Украина доминируют в мировом производстве. В 2017 году на эти две страны вместе взятые приходилось более 22 млн тонн из 47,9 млн тонн мирового производства семян подсолнечника.
Согласно последним данным ФАО (2017 г.), Украина произвела 12,24 млн тонн против 10,48 млн тонн в России.
По оценкам, урожай оценивается в 20 миллиардов долларов США в год во всем мире.
Global Top 10 Sunflower Seed Producers 2017 (yield m t)
Ukraine 12.24
Russia 10.48
Argentina 3.55
Romania 2.91
China, Mainland 2. 58
Bulgaria 2.06
Turkey 1.96
Hungary 1.89
France 1.62
USA 1.00
Source : FAO 2017
Примечательно, что рост производства семян опережает площадь земель, отведенных под эти культуры.
В 1994 году с 18,6 млн га посевов подсолнечника было собрано 22,0 млн тонн семян.
Двадцать три года спустя посевная площадь увеличилась до 26,5 млн га, т. е. на 35 %. Но общий урожай увеличился более чем вдвое до 47,9 млн тонн.
Улучшение производительности показывает, как селекционеры продолжали скрещивать современные растения в течение последних трех десятилетий. И как повысилась урожайность, несмотря на появление важных новых факторов, влияющих на то, на какие черты следует ориентироваться.
Растущее требование сократить перепроизводство, которое в значительной степени стимулировалось механизмами поддержки сельского хозяйства в Европе, означало, что само по себе увеличение урожайности больше не было Святым Граалем для селекционеров. Обеспокоенность изменением климата также переориентировала селекционные усилия на получение растений, которые лучше себя чувствуют в условиях засушливого стресса. Например, были выбраны измененные формы головы для борьбы с солнечными ожогами, повреждениями птиц и болезнями.
«Устойчивость к гербицидам действительно изменила отношение фермеров к подсолнечнику. В прошлые годы культивация была основным инструментом борьбы с сорняками, она отнимала много времени и не могла уничтожить сорняки, которые были в ряду. Сегодня мы отбираем гибриды на устойчивость к доступным пакетам гербицидов. Эта технология позволила фермерам более эффективно использовать свое время и лучше бороться с сорняками, что привело к повышению урожайности и чистоте урожая». — говорит Джереми Клумпер, селекционер подсолнечника.
‘В последние годы поиску все большего числа целевых характеристик способствовало развитие технологий. В Nuseed мы используем геномику для определения генных маркеров желаемых признаков. Хотя генетическая структура подсолнечника относительно сложна по сравнению с рапсом и рисом, селекция с помощью маркеров начинает выявлять гены-кандидаты для улучшения».
* Гибриды с более высоким выходом семян и масла
* Повышенная устойчивость к болезням, таким как ложная мучнистая роса
* Засухоустойчивость
* Улучшенные свойства масла для сохранения привлекательности для потребителей, заботящихся о своем здоровье
* Кондитерские гибриды с более низким содержанием масла
* Гибриды, устойчивые к гербицидам
* Высота растений, окраска лучей и дисков цветков
* Период цветения в соответствии с рыночными и климатическими условиями
Анализ отрасли производства подсолнечного масла в России
Перейти к содержанию Анализ отрасли производства подсолнечного масла в России
- Посмотреть увеличенное изображение
Подсолнечник — одна из важнейших масличных культур в мире. Мировое производство неуклонно росло в течение последних 25 лет, и ожидается, что к 2050 году общий мировой объем производства приблизится к 60 миллионам тонн, поэтому отрасль производства подсолнечного масла определенно будет расти и получит благоприятные возможности для развития. В России масложировой рынок является одним из самых крупных, зрелых и высококонкурентных бизнесов, который традиционно является основным производителем семян подсолнечника и подсолнечного масла. Вместе с Украиной две страны производят почти половину семян и масла подсолнечника в мире. Последние годы Россия начинает укреплять свои позиции на мировом рынке в производство подсолнечного масла при хорошем урожае и других благоприятных условиях для развития.
Производство подсолнечного масла в России
Выращивание подсолнечника и других масличных культур в последние годы в России было наиболее прибыльным сегментом сельского хозяйства, особенно при высоком урожае семян подсолнечника.
В 2010-2011 годах производство растительного масла в России стабилизировалось. За рекордным урожаем семян подсолнечника в 2011 г. последовал 35-процентный рост объемов производства в 2012 г. За последние два года производство растительного масла в России значительно увеличилось в объемах. Особого внимания заслуживает 2014 год: объем производства почти достиг 4,8 млн тонн, что на 21,8% больше, чем в 2013 году. Во многом такая динамика была обусловлена рекордным урожаем семян подсолнечника в 2013 году. А по данным Минсельхоза России, общий посевная площадь подсолнечника в России в настоящее время составляет 6,8 млн га, что на треть больше, чем в 2000-е годы, а к 2017 г. площадь посевов должна быть увеличена до 8,0-8,5 млн га9.0127 Крупнейшим производителем подсолнечного масла в России на сегодняшний день является МЭЗ «Юг Руси» с долей внутреннего производства 30,88%. Производственные мощности холдинга расположены в Центральном и Южном федеральных округах. Основные производственные мощности расположены в районах выращивания подсолнечника – в Краснодарском крае, Ростовской области, Белгородской области, Саратовской области и Воронежской области. Такое расположение производственных мощностей обеспечивает высокую доступность семенного сырья и снижает затраты на транспортировку семенного сырья.
Благоприятные условия для развития отрасли производства подсолнечного масла
Потребительские предпочтения
В потреблении растительного масла в России преобладают подсолнечное масло и пальмовое масло – вместе они обеспечивают более 90% объема потребления.
Давними лидерами по производству семян подсолнечника и побочных продуктов подсолнечника являются Российская Федерация и Аргентина, а в последнее время и Украина, которая стала производителем и экспортером номер один в мире. Вместе эти страны производят более половины семян подсолнечника в мире.
По прогнозам Российского института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), это позволит России увеличить производство подсолнечника до 12,6 млн тонн к 2020 году по сравнению с 10,6 млн тонн в 2013 году.
Новые посевные площади будут в основном заложены в Приволжском федеральном округе России, который в настоящее время остается ведущим регионом России по производству подсолнечника, на долю которого приходится 43% всего производства подсолнечника в стране. Кроме того, новые площади могут быть созданы и на юге страны (и в частности в Ростовской области), где имеются хорошие климатические условия для выращивания подсолнечника.
Улучшение экспортных перспектив
В 2014 году средняя экспортная цена на растительное масло снизилась на 16,5%. Однако с учетом курса рубля производители получили дополнительную прибыль в рублях. Таким образом, в 2015-2016 годах конкурентоспособность российского растительного масла на мировом рынке должна укрепиться. Соответственно, экспорт продолжит расти при сохранении текущих объемов внутреннего производства. Таким образом, в 2015-2016 годах в стране сложились благоприятные условия для дальнейшего увеличения экспорта растительного масла и для значительного роста цен на внутреннем рынке в связи с возможным недопредложением подсолнечного масла.
Процессы производства подсолнечного масла
Шелушение и шелушение семян подсолнечника
Шелушение и шелушение являются первым важным этапом производства масла из семян подсолнечника, который обычно занимает много времени и является сложным во всем процессе. . Оборудование для шелушения и сепарации семян подсолнечника обычно используется для промышленной переработки семян подсолнечника. Если есть неочищенные семена, они будут отправлены на следующую лущильную машину для очистки. Оборудование для шелушения и сепарации, обладающее независимыми правами на интеллектуальную собственность, является идеальной машиной для обработки семян подсолнечника.
Обжаривание семян подсолнечника
Затем перейдите к этапу обжаривания. Обжаривание увеличивает выход масла. Кроме того, вкус и аромат будут лучше.
Отжим подсолнечного масла
Автоматический винтовой маслопресс , который может одновременно отжимать и фильтровать масло, популярен на заводах по производству подсолнечного масла.
Завод по рафинации подсолнечного масла
Подсолнечное масло, переработанное на автоматическом маслопрессе, представляет собой нерафинированное масло, наполненное пектином (белком, фосфолипидом) и свободной жирной кислотой. Обработано только рафинировочная машина s может подсолнечное масло иметь лучший вкус.
Поиск:
Продукт
Категории
- Раствор для производства пищевого масла
- Корпуса маслопрессов
- Маслопрессы
- Presses et ligne d’extraction de l’huile alimentaire
- решения для производства продуктов питания
Часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы о маслопрессе
Контактная информация
Ссылка для загрузки страницы
Перейти к началу
Характеристика: Российское вторжение разрушает украинскую маслобойную промышленность
Особенности
Продолжительная война может сорвать следующую посевную: источник
Заводы по переработке семян подсолнечника остановили работу
Закрытие портов, препятствующее экспорту подсолнечного масла
Вторжение России в Украину 24 февраля значительно подорвало производство и поставки подсолнечного масла в Украине сеть, при этом Украина является крупнейшим экспортером подсолнечного масла в мире. По словам источников, затянувшийся конфликт также угрожает следующему вегетационному сезону.
Не зарегистрирован?
Получайте ежедневные оповещения по электронной почте, заметки подписчиков и персонализируйте свой опыт.
Зарегистрируйтесь сейчас
Российское вторжение вызвало скачок цен на сырьевые товары на рынках нефти, газа и сельскохозяйственной продукции, поскольку атаки на города, порты и инфраструктуру вызвали шок в цепочках поставок. Это привело к тому, что S&P Global Commodity Insights приостановило оценку цен на черноморское подсолнечное масло на 24-25 февраля, поскольку торги были остановлены.
«Рынок очень сильно напряжен из-за сложившейся ситуации — переработка масличных и промышленность в Украине полностью остановились, задержки отгрузок тоже есть», — сказал источник 28 февраля. «Если так будет продолжаться 2-3 недели и дольше , это может привести к задержке весенних посевов сои и подсолнечника и поставить под угрозу цели по среднему количеству гектаров для следующей кампании».
ПРОИЗВОДСТВО СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Вторжение представляет угрозу для фермеров на нескольких фронтах. Поскольку российские войска уже вошли в Харьковский и Луганский регионы, производящие семена, семена, хранящиеся в этих регионах, больше не будут доступны для экспортных дробилок. Кроме того, логистические ограничения могут затруднить доступ фермеров к удобрениям и другим ресурсам по мере приближения решающего посевного сезона.
Семена подсолнечника высевают в апреле и мае перед летним сезоном, а сбор урожая обычно начинается в сентябре. «Существует риск для спроса и предложения для следующей кампании, когда в сельскохозяйственных районах есть некоторая напряженность и военные действия — многие дороги заблокированы, коммерческие предприятия не работают, фермеры не могут заниматься посевными работами и могут сократить среднюю площадь, если некоторые районы заняты, «, — сказал участник рынка.
Основные регионы выращивания семян подсолнечника в Украине находятся в степной и лесостепной зонах Украины, расположенных в центральных и восточных областях страны. По данным Латифундиста и Департамента аграрного развития Украины, в Украине в 2020-21 маркетинговом году (с сентября по август) было засеяно 6,5 млн га семян подсолнечника. Основными регионами-производителями являются Днепропетровская, Кировоградская, Харьковская, Запорожская, Николаевская, Луганская, Одесская и Полтавская области, на которые в совокупности приходится 62% всех посевных площадей страны.
ПЕРЕВОЗКА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Российское вторжение также поставило под угрозу железнодорожные и автомобильные системы в Украине, используемые для перевозки семян из регионов производства на перерабатывающие предприятия или экспортные терминалы.
Государственный железнодорожный оператор «Укрзализныця» уделяет первоочередное внимание эвакуации граждан, а промышленные и коммерческие перевозки пострадали, металлурги и производители железной руды также сообщают о сбоях в своей деятельности.
Украинские заводы по переработке семян подсолнечника начали закупать дополнительные семена примерно 21 февраля, но неясно, были ли какие-либо из этих закупок успешно загружены и отправлены до введения ограничений на железнодорожные перевозки. Хотя источники на рынке сообщили, что в феврале дробилки в основном были покрыты, более долгосрочные поставки теперь находятся под угрозой.
Помимо использования семян для переработки и производства масла и шрота, Украина также экспортирует семена подсолнечника крупным потребителям, таким как Турция. Согласно данным Platts Analytics, в этом сезоне Украина должна экспортировать 350 000 тонн семян, что составляет около 10% мирового экспорта.
ДРОБИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Далее по цепочке поставок вторжение помешало работе украинских перерабатывающих предприятий. «Нет логистики, нет производства, фермеры остановились, нет происхождения и нет давки», — сказал источник. «Большинство дробильных установок полностью остановились».
Перерабатывающие мощности превышают производство семян подсолнечника в Украине, а это означает, что дробилки, как правило, конкурируют за семена. Например, в 2020 году общие мощности по переработке масличных культур в Украине составляли около 23 миллионов тонн, из них 19миллионов тонн, предназначенных для семян подсолнечника, согласно данным USDA.
В связи с ориентацией на экспортный рынок большинство украинских перерабатывающих мощностей для удобства логистики расположено близко к портам Черного моря, часто на значительном удалении от районов производства семян в центре и на востоке страны. По данным Министерства сельского хозяйства США, подсолнечное масло в Украине ориентировано на экспортный рынок, при этом 91% его производства предназначено для зарубежных стран. По сравнению с Россией, другим крупным производителем, Россия потребляет почти 35% подсолнечного масла собственного производства внутри страны. В целом на Черное море приходится почти 80% мирового экспорта подсолнечного масла.
ТЕРМИНАЛЫ, ПОРТЫ
Закрытие основных портов отгрузки остановило погрузку подсолнечного масла на суда. «Порты не работают, отгрузки не осуществляются — нервозность в Роттердаме, на Черном море и на рынках назначения», — сказал источник. «Турция нервничает, чтобы получить свои поставки, и Индия нервничает».

Где выращивают подсолнечник в россии: Где в мире растут подсолнухи и откуда берутся семечки

Где в мире растут подсолнухи и откуда берутся семечки

Где растет подсолнечник в мире?

Где в России выращивают подсолнухи с белыми и черными семечками?

Где берут белые и черные семечки: как выращивают подсолнечник?

Как фермер узнает, что подсолнух готов к уборке?

Как собирают семена подсолнечника?

Полезны ли семена подсолнечника?

Где купить семена подсолнечника лучшего качества

Попробуйте наши продукты

Похожие статьи

Место под солнцем. Аграрии ищут нестандартные подходы к выращиванию подсолнечника — Журнал «Агротехника и технологии» – Агроинвестор

Дорогостоящие ошибки

Подсолнечные опыты

Гибрид или гербицид?

Заразиха наступает

Поддержать российскую селекцию

Где больше всего выращивают подсолнечника в россии

Производство семян подсолнечника в России по регионам

Производство семян подсолнечника в России

Производство семян подсолнечника по регионам

Подсолнух — что это такое, как выглядит, где растет

Что такое подсолнух и как он выглядит

Отличительные особенности и описание сортов подсолнечника

Свойства и полезные качества культуры

Чай из подсолнуха

Какие вредители бывают и как с ними бороться

Возможный вред и противопоказания

Урожайность подсолнечника в странах мира и России

Урожайность подсолнечника:

Абсолютный рекорд урожайности подсолнечника:

Самые высокие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г.:

Самые высокие показатели урожайности подсолнечника на постсоветском пространстве по состоянию на 2016 г.:

Самые низкие показатели урожайности подсолнечника по странам мира по состоянию на 2016 г.:

Сравнение урожайности подсолнечника трех сверхдержав по состоянию на 2016 г.:

Таблица урожайности подсолнечника по странам мира с 2005 по 2016 гг.:

Производство семян подсолнечника в России в 2016 году

Производство семян подсолнечника по регионам

Эксперты: площадь полей подсолнечника в России достигла рекордных размеров

Осторожные прогнозы на рекорд

Экспорт и пальмовое масло

Дефицит и цены

Технология выращивания подсолнечника — АгроБаза

Требования к почве

Место в севообороте

Обработка почвы

Предпосевная обработка почвы

Система удобрения

Посев

Уход за посевами

Защита от болезней и вредителей.

Уборка

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта, фото

Посадка и уход за подсолнечником

Растение подсолнечник – описание

Выращивание подсолнечника из семян

Посев семян подсолнечника

Выращивание рассады подсолнечника

Пикировка подсолнечника

Посев подсолнечника в открытый грунт

Когда сажать подсолнечник в грунт

Грунт для подсолнечника

Как сажать подсолнечник в открытый грунт

Что сажать после подсолнечника

Уход за подсолнечником

Как вырастить подсолнечник

Полив подсолнечника

Подкормка подсолнечника

Вредители и болезни подсолнечника

Болезни подсолнечника

Вредители подсолнечника

Обработка подсолнечника

Уборка и хранение подсолнечника

Когда и как убирать подсолнечник

Способы хранения подсолнечника

Виды и сорта подсолнечника

Свойства подсолнечника – вред и польза

Полезные свойства подсолнечника

Семечки подсолнуха – противопоказания

Литература