Как открыть водочный завод: технология и бизнес-план производства водки Стандарт и Премиум класса

технология изготовления, примеры оборудования, организация бизнеса

Водка — это крепкий алкогольный напиток на основе бесцветного водно-спиртового раствора с характерным вкусом и спиртовым запахом.

Процесс производства водки включает в себя приготовление исправленной воды, смешивание ректификованного этилового спирта из пищевого сырья с исправленной водой, обработку водно-спиртового раствора активированным углём или модифицированным крахмалом, его фильтрование, внесение ингредиентов, если они предусмотрены рецептурой, перемешивание, контрольное фильтрование, разлив в потребительскую тару и оформление готовой продукции.

Крупнейшие бренды

Согласно Ведомостям, в 2016 г. шесть брендов крупнейших российских водочных производителей вошли в десятку самых быстрорастущих в глобальном рейтинге отраслевого журнала Drinks International. Их продажи среди 32 водочных брендов-«миллионеров», т. е. тех, которых ежегодно продается свыше 1 млн 9-литровых кейсов, за прошлый год увеличились на 13–51%.

Крупнейшие мировые бренды по объему производства, данные Drinks International

Марка	Производитель	Млн. коробов, 9 л	Изменение в %
Smirnoff	Diageo	25,5	-1
Absolut	Perhoad Ricard	11	0
Khortytsa	Global Spirits	7,5	3
Zubrowka	Roust	7,1	15
Khlibniy Dar	Boyadera Group	6,9	9
Svedka	Constellation Brands	4,4	10
Пять озер	Алкогольная сибирская группа	4,2	0
Skyy	Gruppo Campari	4	1
Grey Goose	Bacardi	4	1

Технология производства водки

Требования к крепости

Крепость водки — показатель объёмной доли безводного ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, выраженный в процентах. На водочных этикетках вместо знака «процент» используют знак «градус», что указывает именно на «объёмную» крепость. Крепость может быть различной: по российским стандартам 40-45, 50 либо 56 % об., по законодательству Евросоюза — не менее 37,5% об. Последнее число очень популярно в Финляндии, где почти все ароматизированные водки имеют такую крепость: Finlandia, Koskenkorva.

Особую водку — крепостью 40,0-45,0 % со специфическими ароматом и мягким вкусом, получают за счёт внесения различных ингредиентов, химических вкусоароматических добавок, таких, как загустители, витамины, стабилизаторы и пр.

Вкус

Вкус водки, точнее, различия этого вкуса определяются в первую очередь видом и количеством конкретных примесей (кроме этанола и воды) в различных видах или образцах (также отчасти её крепостью). Утверждают, что примеси отвечают за основную часть вкуса, что неточно определяется словами «горький вкус» или «жгучий вкус» у разных сортов; это подтверждается тем, что сорта, состоящие из более чистого спирта и воды, по крайней мере, гораздо менее горьки. Таким образом, в заметной мере мягкий вкус водки является критерием её чистоты (хотя существуют и примеси, так или иначе маскирующие горечь).

Фраза «вкус водки» или «дегустация» встречается в рекламе, рецептах приготовления, а также в бытовых разговорах.

• Есть ли у нее вкус или одна горечь? Утверждающие, что у нее есть особый вкус, часто говорят, что у каждой конкретной водки есть свой особый вкус или, точнее, привкус.
• Горечь объясняется различными примесями, оставшимися в ней по причине недостаточной очистки. Об этом свидетельствует и возможный резкий запах. Водка высшей очистки, то есть не содержащая почти ничего, кроме этанола и воды, приобретает характерный сладковатый привкус, свойственный разбавленным растворам спиртов. В процессе очистки с помощью активированного угля могут образовываться в небольших количествах «полезные» примеси ароматических эфиров (яблочного, грушевого, и др,). Такие вещества значительно облагораживают вкус и запах продукта.
• Вкус проявляется в виде остаточного ощущения во рту непосредственно после выпитой рюмки. Например, одну из дегустаций описывают так: «Дегустация подтвердила, что водки разнятся по запаху и вкусу, а также другим ощущениям, которые они вызывают: скажем, обжигают язык или, наоборот, проглатываются легко, “словно масло”.

Классификация

По качеству и цене выпускаемую в настоящее время в России водку делят на четыре основных класса:

• Эконом: Водка этого класса производится из спирта высшей очистки и подвергается однократной фильтрации. Характерные признаки — низкая цена и минимально защищенная от подделок упаковка, что ведет к частым подделкам. Класс «Эконом» соответствует принятым в России стандартам качества.
• Стандарт: Этот класс производится из спирта категории «Экстра» и проходит несколько степеней очистки. Возможны небольшие вариации вкуса в зависимости от марки.
• Премиум: Водка этого класса изготавливается из спиртов «Люкс» или «Альфа», очистке подвергается не только спирт, но и вода. Вкус отличается особой мягкостью вкуса. Производители уделяют особое внимание дизайну упаковки и формированию рекламного образа продукта. Как правило, бутылка имеет несколько степеней защиты. Принадлежит к классу элитных спиртных напитков.
• Супер-премиум: Этот класс по качеству не намного отличается от премиального сегмента; основным критерием причисления к данному классу является цена, оправдываемая уникальностью процесса изготовления (например, очистка золотом или серебром), редкими компонентам (например, водой из труднодоступных родников), сложностью упаковки. Зачастую (по заверению производителя) производятся по особой рецептуре.
• Ультра-премиум — особый класс (не входящий в основные классы), позиционируемый некоторыми производителями как экстраординарный по чистоте экологического отбора сырья, воды и технологического процесса приготовления напитка. Водки данного класса предварительно проходят тщательнейший дегустационный контроль и лишь после него, получив одобрение мастера, идут в розлив.

Сырье

Спирт

Спирт-ректификат (объёмное содержание этанола 95,0-95,6%), составляющий основу водки, производится в основном из зернового (Украина, Беларусь, Россия), зерново-картофельного (Россия) или картофельного (Польша, Беларусь) сырья. Регламент ЕС допускает использовать любое пищевое сырьё растительного происхождения (зерно, картофель, свёкла и прочее). К основному зерновому компоненту в сусло традиционно добавляют в небольших количествах ячмень, овес, просо, кукурузу, гречиху, горох.

Не все производители водки изготавливают спирт самостоятельно. В Украине вообще производством всего спирта и его реализацией может заниматься только Укрспирт и госпредприятия, входящие в его концерн.

Для поиска российских производителей используйте этот список.

В Казахстане им занимается один из старейших производителей — Талгар-Спирт.

В зависимости от уровня очистки, стандарты в Украине различают четыре вида спирта: “Экстра”, “Высшей очистки”, “Люкс” и “Пшеничная слеза”. Среди них спирт “Пшеничная слеза” является самым лучшим по качеству, очистке и вкусовым характеристикам. Выпускается на ГП “Залучанский спиртзавод”.

В России, Казахстане, Армении согласно ГОСТ Р 5962-2013, в зависимости от степени очистки спирт подразделяют на:

• первого сорта — в алкогольной продукции не используется;
• спирт высшей очистки — производят из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы, чёрной патоки (в любых пропорциях). Подвергается минимальной фильтрации от сивушных масел и примесей. Обычно из него делают настойки, ликёры и водку эконом-сегмента;
• «Базис» — изготавливается из зерна и картофеля в любых пропорциях, но содержание картофельного крахмала в исходном сырье не может быть больше 60%. Из этого спирта делают водку среднего ценового сегмента;
• «Экстра» — изготавливается из того же сырья что и «Базис», но за счет лучшей очистки отличается меньшим содержанием метанола и сложных эфиров. Экстра также используется для изготовления водки среднеценового сегмента;
• «Люкс» — производится из зерна и картофеля в любых пропорциях, но содержание картофельного крахмала не может быть больше 35%. Спирт проходит несколько степеней фильтрации. Из Люкса изготавливают водку премиум-сегмента;
• «Альфа» — изготавливается исключительно из зернового сырья (пшеницы или ржи). Альфа содержит меньше всего примесей, его используют для производства продукции супер-премиум-класса.

Подробнее о производстве спирта.

Вода

Вода — второй важнейший компонент, от качества которой зависят вкусовые качества. Лучшей считается мягкая вода из верховьев рек, а также из родников. До смешивания с зерновым спиртом вода проходит несколько стадий очистки: отстаивание, аэрацию, фильтрацию через кварцевый песок. Она должна быть совершенно прозрачной, бесцветной, с минимальным содержанием солей, её не кипятят и не дистиллируют.

Как делают водку + видео производства

Технология производства водки была разработана Техническим комитетом при Департаменте неокладных сборов в 1890-е годы и практически в неизменном виде дожила до настоящего времени. Сначала готовят смесь воды и спирта-ректификата, т. н. «сортировку». Затем сортировка проходит механическую фильтрацию и фильтрацию сквозь активированный уголь. В некоторых случаях, в особенности для водок класса «премиум» осуществляется ещё и дополнительная обработка полученного продукта — молоком, яичным белком, серебром и т.  п.

Арктическая родниковая вода, проходящая через 4000-летний слой окаменевшей вулканической лавы, является одной из самых чистых в мире. Элитные сорта ячменя и пшеницы, смешанные с этой водой, дистиллируются в паровом перегонном аппарате, называемом Carter-Head Still, которых во всем мире насчитывается только шесть штук. В его конструкции, изначально разработанной для изготовления джина, предусмотрен блок, заполнявшийся растительными компонентами, проходя через которые спирт насыщался их ароматом. В случае с водкой “Рейка”, этот блок заполняют кусками лавы, которая, действуя наподобие губки, фильтрует дистиллят и смягчает его.

Из описания исландской Reyka на Winestyle.

ГОСТ при производстве допускает использование многочисленных добавок, улучшающих вкусовые качества; такие водки относятся к классу «водок особых».

Готовую водку разливают, укупоривают и этикетируют. Пищевая ценность 100 г – 235 ккал.

Видео как делают водку:

Контроль качества и безопасности производится хроматографическим методом, а также путём дегустации.

Ароматизация

Большинство водок производятся без каких-либо вкусовых добавок. Многие ароматизированные виды производятся из обычной водки по традиционным и/или домашним рецептам, использовавшихся издавна для улучшения вкуса или приданию ей лечебных свойств. Ароматизаторами могут выступать красный перец, имбирь, фрукты и ягоды, ваниль, шоколад (без сахара) и корица. В России и Украине очень популярна “перцовка” — водка, приправленная медом и перцем. В Польше и Белоруссии активно используются листья травы “Зубровка” для производства одноименной водки, имеющей слегка сладковатый вкус и светло-янтарный цвет. В Литве и Польше также используется активно мед.

Традиция ароматизировать водку издавна существует и в странах Скандинавии, где водка, приправленная травами, фруктами и специями является традиционным крепким напитком. В Швеции существует более 40 разновидностей травяной водки (kryddat). Такие крупнейшие и знаменитые производители как Absolut и Finlandia имеют в своем арсенале огромное количество вкусовых водок с добавлением натуральных соков ягод и фруктов. При этом обычно они не используют сахара.

Непомерные суммы для данного бизнеса в РФ

В РФ можно открывать данный бизнес только при наличии больших капиталов и желании производить большие объемы напитка, так как один только минимальный размер уставного капитала ООО для производителей водки должен составлять ₽80 млн. Для производителя полного цикла — винокурни — затраты, включая строительство очистных, будут составлять в районе ₽400 млн. Подробнее об этом:

Поэтому любителям народного творчества, имеющих небольшие капиталы, лучше открывать производство в других странах, где требования являются не такими драконовскими.

Оборудование для производства водки неполного цикла

Линия изготовления водно-спиртовой смеси включает в себя 4 основных комплекта оборудования, предназначенных для:

1. Подготовки воды. Для регуляции жесткости воды по ГОСТу используются обратноосмотические установки. Другой блок включает систему фильтров, включающий в обязательном порядке ультрафиолетовую обработку, а также аппараты для кондиционирования жидкости.
2. Смешивания ингредиентов. Кроме системы дозаторов и непосредственно чана для смешивания воды и спирта, данная зона производства включает емкости для восстановления температуры
3. Подготовки сортировки. Минимальный стандартный комплект оборудования состоит из песочного фильтра и угольной колонки. Также в блок входит установка для восстановления угля в фильтре с помощью пара и отдыха очищенной смеси.
4. Фасовки готовой продукции. Линия состоит из моечного оборудования, которое может включать при необходимости отдельную систему фильтрации и смягчения воды. Также используются автоматические фасовочные и этикетировочные станки, оборудуется зона контроля качества.

Следует учитывать, что это только базовый набор оборудования, необходимого для производства. В зависимости от рецептуры и добавок устанавливаются дополнительные фильтрационные установки, смесители и зоны контроля качества.

Организация бизнеса

Регистрация

Учитывая особенности правового поля, открыть в РФ производство водки представителям малого бизнеса практически невозможно. Это связано с тратами на получение всех необходимых разрешений и сертификатов согласно Федеральному закону от 22.11.1995 № 171-ФЗ. Так согласно п. 2.2 ст. 11 обязательное минимальное условие – наличие у фирмы уставного капитала в размере от 80000000 р. Также необходимо оплатить:

1. Лицензию на поставки, обработку и хранение спирта – 9500000 р.
2. Лицензию на поставки, обработку и хранение спиртосодержащей продукции – 800000 р.
3. Подключение и обслуживание системы ЕГАИС – 1000000 р.

К дополнительным расходам можно отнести получение сертификатов на оборудование и помещение, заключение договора с лабораторией для определения качества водки. Общая сумма расходов только на начальную подготовку документов с учетом уставного капитала составит около 105000000 р.

При этом для непосредственного производства водки надо ежегодно оплачивать вышеуказанные лицензии (10300000 р.), а также постоянно проводить акцизную маркировку. Стоимость акциза на период 2020-2022 годов составляет 544 р на каждый литр спирта в составе водки. Также необходимо купить специальные марки по цене 1690 р. за 1000 шт., согласно Постановлению Правительства РФ от 27.09.2018 N 1140.

Соответственно для реализации всех этих условий можно использовать только варианты регистрации юридических лиц (ООО, АО, ПАО). При этом единственная подходящая система налогообложение – ОСН. В этом случае фирма оплачивает государству 20% от прибыли, а также ряд других налогов (земельный, транспортный и прочие). Подходящий код ОКВЭД – 11.01.1«Производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т.п.».

Капитальные вложения

Минимальный комплект оборудования для закупки включает автоматизированную линии для приготовления и обработки водно-спиртовой смеси Tiantai OEM – 5400000 р., а также линию розлива-этикетировки Fillex FWC-W – 3000000 р. Доставка, установка и наладка оборудования – около 500000 р.

Для размещения техники требуется около 200 м². Учитывая потребности в складировании ингредиентов и готовой продукции, общая площадь помещения для производства должна составлять около 700 м². Стоимость аренды – около 150000 р./мес. Также в помещении необходимо сделать ремонт. Учитывая площадь, его стоимость составит около 2000000 р., включая закупку мебели и компьютерной техники для комнат отдыха и офиса.

Дополнительно необходимо включить в смету расходы на разработку и создание бренда, подготовку рекламной кампании. Предположительная сумма – 150000 р. В общем капитальные вложения для открытия производства водки в России составят:

Наименование	Стоимость, р.
Оформление разрешительной документации	105000000
Покупка оборудования	8900000
Аренда (3 месяца) и ремонт помещения	2450000
Маркетинг	150000
Итого	116500000

Учитывая, что около 90% – отчисления государству, то стоит рассмотреть для открытия производства варианты размещения завода на территории других стран с более лояльными ставками. 

Ежемесячные траты

Для составления месячного бюджета надо в первую очередь разбить ежегодную плату за лицензирование на 12 частей: 10300000/12=858333,3 р. Указанная производственная линия рассчитана на изготовление и упаковку 1500 л водки в час. При односменном графике работы и 22 рабочих днях в месяц выработка составит: 1500х8х22=264000 л. Соответственно расходы на основные ингредиенты согласно нормам технологического проектирования НТП 10-12977-2000:

Наименование	Расход на 1000 л водки	Стоимость за единицу, р.	Месячная стоимость
Вода	4,2 м3	25	27720
Спирт	431,2 л	57	6488697,6
Акциз	431,2 р.	544	61927219,2
Итого			68443636,8

Расход воды указан в целом для всего производства, с учетом мойки оборудования и прочих нужд. Также необходимо учесть стоимость тары и этикетировки. Из расчета фасовки по 0,5 л цена на бутылки (по 5 р.), этикетки (по 1 р.) и акцизной марки (по 1,7 р) составит: 528000х7,7=4065600 р. Получение штрих-кода EAN обойдется от ₽15000.

Базовые траты на поддержание работы фильтрационной системы составят:

Наименование	Расход на 1000 л водки, кг	Стоимость за единицу, р.	Месячная стоимость
Уголь активный марки «БАУ-А»	0,2	168	8870,4
Песок кварцевый (с размером фракции 0,8÷2,5 мм)	0,85	6,12	1373,3
Итого			10243,7

Еще один источник расходов – фонд оплаты труда. Для работы на подобном производстве согласно НТП 10-12977-2000 требуются:

Должность	Оклад, р.	Количество	Заработная плата, р.
Сливщик-разливщик спирта	20000	1	20000
Купажист	25000	1	25000
Фильтровальщик	25000	5	125000
Приемщик-сдатчик пищевой продукции	30000	1	30000
Аппаратчик химводоочистки	25000	1	25000
Машинист моечных машин	25000	1	25000
Машинист расфасовочно-упаковочных машин	25000	4	100000
Контролер пищевой продукции	30000	4	120000
Упаковщик	20000	2	40000
Оператор упаковочной линии	25000	1	25000
Техник-наладчик	30000	4	120000
Разнорабочий	15000	4	60000
Грузчик-транспортировщик	25000	8	200000
Кладовщик	35000	3	105000
Завсклада	40000	1	40000
Бухгалтер	40000	1	40000
Менеджер по продажам	20000	2	40000
Кадровый сотрудник	30000	1	30000
Фонд оплаты труда		41	1170000
НДФЛ и страховые взносы (30%)			351000
Итого			1521000

Необходимо учесть около 20000 р. расходов на электро- и теплоэнергию. В смету также включается около 100000 р. трат на рекламу в массмедиа, обеспечение наружной рекламы. С учетом непредвиденных расходов в размере 5% от общих расходов, содержание водочного завода в месяц будет стоить:

Наименование	Стоимость, р.
Лицензирование	858333,3
Сырье и акциз	68443636,8
Тара и этикетировка	4065600
Фильтрация	10243,7
ФОТ	1521000
Коммунальные расходы	20000
Реклама	100000
Непредвиденные расходы	3750940,7
Итого	78769754,5

85% расходов – стоимость акциза и лицензии на производство водки в России.

Доходы и окупаемость

С учетом возможного боя и брака, возврата продукции изготовителю, следует рассчитывать примерно на 80% реализации товара. Соответственно месячный доход от завода составит:

Произведено водки, бут..	528000
Расходы, р.	78769754,5
Себестоимость 1 бутылки (0,5 л), р.	149,2
Оптовая цена, р.	180
Доход (80%), р.	95040000
Прибыль до выплаты налога, р.	16270245,5
Налог с прибыли (20%), р.	3254049,1
Чистая прибыль, р.	13016196,4

В расчетах использовалась минимальная розничная цена для водки. Фактическая стоимость реализации продукции выше на 30-40%. Однако даже в таких условиях общий срок окупаемости продукции условно составит всего 8 месяцев. Соответственно, несмотря на высокие стартовые вложения и огромные траты на содержание производства из-за особенностей российского законодательства, производство водки остается выгодным вложением средств.

Закупка импортных товаров – Климовичский ликеро-водочный завод

 

№ пп	Наименование товаров иностранного производства	Код ТН ВЭД	Изготовитель
1.	Стеклобутылка 0,5л. «Original» IV-П-29-500	23.13.11.400	СК «Гелиос» (РФ)
2.	Стеклобутылка 0,7л. «Original» IV-П-29-500	23.13.11.400	СК «Гелиос» (РФ)
3.	Стеклобутылка 1,0л. «Original» IV-П-29-1000	23.13.11.400	СК «Гелиос» (РФ)
4.	Стеклобутылка 0,25л. В-250-Крис 1а	23.13.11.400	ООО «Красное Эхо» (РФ)
5.	Стеклобутылка 0,5л. ВС-320-500-СДОМ Домашняя	23.13.11.400	АО «Гласс Маркет» (РФ)
6.	Стеклобутылка 0,5л. В-28-2-500 Гранит	23.13.11.400	ООО «СЛОДЭС» (РФ)
7.	Пробка полимерная 2AL/G.29.13.19.21 ВСС	25.92.13.500	ООО «Интеркап» (РФ)
8.	Пробка полимерная 1.28.13.19.21 ВСС	25.92.13.500	ООО «Интеркап» (РФ)
9.	Колпачок алюминиевый 28х38	25.92.13.500	ООО «ПТК ЮниФол» (РФ)
10.	Колпачок алюминиевый 28х18	25.92.13.500	ООО «ПТК ЮниФол» (РФ)
11.	Колпачок т/у 30х60	22.22.19.200	ООО «ПТК ЮниФол» (РФ)

 

В Республике Беларусь оборот алкогольной продукции (включая импорт) регулируется Законом Республики Беларусь от 27.08.2008 г. № 429-З “О государственном регулировании производства и оборота алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции и непищевого этилового спирта” в котором определена одна из мер государственного регулирования – исключительное право государства на осуществление импорта алкогольной продукции.

Декретом Президента Республики Беларусь от 29.02.2008 N 3 “О некоторых вопросах государственного регулирования производства, оборота и рекламы пива, алкогольной продукции и табачных изделий” определен порядок реализации исключительного права государства на осуществление импорта алкогольной продукции.

Как доехать до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» в Пушкино на автобусе, поезде, метро или маршрутке

Общественный транспорт до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» в Пушкино

Не знаете, как доехать до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» в Пушкино, Россия? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ»? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Мамонтовский поворот; Мамонтовская; Лесные Поляны.

Вы можете доехать до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» на автобусе, поезде, метро или маршрутке. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: (Автобус) 316 (Поезд) ЯРОСЛАВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Ликеро-водочный Завод «ТОПАЗ» проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей Пушкино! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

Всемирно известные бренды делали в Подмосковье

Полиция вчера сообщила о том, что обнаружила в подмосковном Ногинске крупное производство водки и виски. Там были изъяты десятки тысяч готовых бутылок и более 500 тонн спирта, который использовался для производства. В нелегальном бизнесе были задействованы мощности предприятия «ОСТ-Алко», у которого в октябре прошлого года была отозвана лицензия.

Как сообщили в пресс-службе главного управления МВД по Московской области, 18 августа в рамках проверки сообщения о преступлении, предусмотренном ст. 171 УК РФ («Незаконное предпринимательство»), сотрудниками управления экономической безопасности и противодействия коррупции, службы экономической безопасности ФСБ и специалистами Росалкогольрегулирования (РАР) в подмосковном Ногинске было обнаружено нелегальное производство алкогольной продукции. По данным ГУ МВД, оно действовало с октября прошлого года.

В ходе осмотра помещений обнаружили более 500 тонн спиртосодержащей жидкости, 26 тыс. бутылок водки, 2,7 тыс. бутылок настоек, 4,3 тыс. бутылок виски и 9 тыс. бутылок вина. Все это, как полагают участники проверки, было изготовлено нелегально на оборудовании, находившемся в тех же помещениях. Кроме того, были изъяты федеральные специальные марки, акцизные марки Азербайджана, комплектующие материалы для производства: гофротара, стеклотара, этикетки, колпачки и пр.

Силовики нашли также так называемые черную кассу нелегального производства, двойную бухгалтерию, которая велась как на бумаге, так и в электронном виде, печати фирм-однодневок, используемые для реализации левого алкоголя. Как отметили в ГУ МВД, после изучения изъятого будет возбуждено уголовное дело по 171-й статье УК РФ.

Источник в РАР сообщил, что вся изъятая продукция находилась на территории предприятия «ОСТ-Алко», у которого в середине июля 2010 года была приостановлена, а в октябре аннулирована лицензия на основании сообщения недостоверных сведений в декларациях об объеме производства, а также невнесения информации в ЕГАИС.

Поводом для новой проверки стали данные регулярного мониторинга розничной торговли, в ходе которого в московских магазинах была обнаружена водка, на этикетке которой значился адрес завода «ОСТ-Алко». «Это были водки «Стольная», «Богородская» и др.»,— уточнил собеседник «Ъ». По его словам, на складах предприятия были найдены контрафактные виски White Horse, Johnny Walker, Jack Daniel`s и др. Конфискованные бутылки были датированы маем 2011 года.

До недавнего времени завод «ОСТ-Алко» был основным активом группы предприятий ОСТ, созданной депутатом Госдумы Владимиром Пекаревым. Весной прошлого года депутат уступил свою долю в 70% холдингу «Риал» (водки «Риал», «Край Невы», «АХ»). Владелец холдинга «Риал» (в него входит «РосАлко») Хадис Абазехов вчера сказал «Ъ», что в настоящее время находится на отдыхе и про визит полиции, ФСБ и РАР в компанию ничего не знает. По его словам, «РосАлко» является недавно созданной компанией, а ее площадка в Ногинском районе в настоящее время еще не функционирует. «К нам были кое-какие претензии со стороны Росалкогольрегулирования, которые мы сейчас устраняем, но никакого сырья для производства алкоголя и готовой продукции у нас быть не могло»,— утверждает господин Абазехов.

Олег Трутнев, Николай Сергеев

Сдали в аренду: в Калининграде реконструируют часть здания ликёро-водочного завода — Публикации — Недвижимость Калининграда

В областном центре решили реконструировать часть здания бывшего ликёро-водочного завода, расположенного в районе площади Василевского. Со стороны улицы Клинической появится несколько помещений, в которых планируют открыть торговые точки. «Новый Калининград» рассказывает, для каких целей их рассчитывают использовать и что ждёт остальную часть законсервированного производственного комплекса.

«На месте не сидим»

На территории на пересечении улиц Черняховского и Клинической располагалась одна из площадок завода «СПИ-РВВК», производство на котором было приостановлено в 2012 году. Предприятие выпускало преимущественно крепкие алкогольные напитки, в том числе водку под брендами «Столичная» и «Московская». Продукцию поставляли как на российский, так и на зарубежные рынки.

В начале 2000-х стало известно, что производство алкогольной продукции в здании «СПИ-РВВК» на улице Черняховского законсервировали, а работу завода сосредоточили во втором комплексе — на Полтавской. Впоследствии были озвучены планы построить на месте предприятия на Нижнем озере жилой комплекс.

Спустя почти шесть лет занимавший тогда пост мэра Калининграда Александр Ярошук заявил, что собственник пытается продать объект за 10 миллионов евро. «Ему никто эти деньги не хочет платить. Поэтому думаю, что рано или поздно эта проблема решится. Мы же тоже на месте не сидим, выписываем штрафы за ненадлежащее содержание», — рассказывал градоначальник.

В 2016 году Артур Крупин, возглавлявший на тот момент комитет архитектуры и строительства администрации Калининграда, снова сообщил о планах по строительству на территории бывшего завода жилого комплекса. «Там затянувшийся процесс, вроде меняется инвестор, но есть однозначное понимание, что там появится жилой комплекс в том или ином виде. Понятно, что территория будет развиваться, это уже вопрос времени. То есть промплощадки там никакой не будет, производство должно уйти оттуда», — сказал чиновник. Однако до недавнего времени здание оставалось в неизменном виде.

«В глубокой консервации»

В 2020 году собственники приняли решение сдать помещения ликёро-водочного завода в аренду. Пока интересанты нашлись для части здания со стороны улицы Клинической.

«Рядом — Музей янтаря, и, скорее всего, там будут небольшие сувенирные лавочки, магазинчики с сувенирами, может быть, с янтарём. Предварительно вот в таком ракурсе надо это рассматривать. Всё будет красиво, очень аккуратно, — рассказал в беседе с корреспондентом „Нового Калининграда“ гендиректор акционерного общества „СПИ-РВВК“ Ринат Зупаров. — В договоре указано, что всё будет соответствовать техническому паспорту и паспорту фасада, которые утверждены мэрией».

По словам Зупарова, реконструкцию проводит арендатор, у которого есть право сдать помещения в субаренду. «Срок аренды [по договору с арендатором] — пять лет. В дальнейшем мы посмотрим. Если арендаторы поведут себя хорошо, достойно, красиво и чистоплотно, то, соответственно, будем продлевать», — пояснил гендиректор АО «СПИ-РВВК», уточнив, что работы по реконструкции планировали завершить ещё весной, однако сроки сдвинулись из-за пандемии.

Зупаров напомнил, что территория бывшего завода «находится в глубокой консервации уже больше 15 лет». «Но ничто не должно стоять просто так — надо зарабатывать деньги. Политика любой компании — это получение прибыли, а иначе зачем работать. Поэтому мы приняли решение, чтобы это всё не простаивало, а соответствовало облику города, сдать в аренду», — рассказал руководитель «СПИ РВВК».

В перспективе собственники рассматривают возможность отремонтировать и найти интересантов для остальных помещений здания бывшего завода. «Мы планируем всю территорию, которая пока находится на консервации, освободить от технологического оборудования, привести в порядок все помещения, и если будут потенциальные арендаторы, то с удовольствием, конечно, предоставим им эти помещения. Хотя там большая часть уже сдана в аренду — это офисные помещения, которые у нас были, — с ремонтом и так далее. Там у нас всегда всё было красиво и достойно. Осталось только здание производственного комплекса, где находилось технологическое оборудование. Сейчас мы тоже это всё дело освободим, приведём в порядок, и будут ещё большие площади для потенциальных арендаторов», — заключил Ринат Зупаров.

Текст: Елена Калугина. Фото: Денис Туголуков / Новый Калининград

предприятие высокой культуры — RusGeo.me

Речь идет о легендарном ликеро-водочном заводе, существующем с конца 19 века.

Еще в 1893 году в Российской империи была введена монополия на производство алкоголя. Для строительства завода в Кузнецк были приглашены каменщики и плотники из Томска и Барнаула. К делу подошли основательно — кирпичные здания стоят до сих пор, производство не прекращается уже больше двух сотен лет. Массивный дубовый пресс все еще в рабочем состоянии.

В 1914 году в России ввели «сухой закон». Это повлекло за собой волну мародерства — по всей стране массово громили алкогольные склады и заводы. В Кузнецк пришлось вызывать военные войска из Томска, чтобы удержать бушующую толпу.
К середине двадцатых годов волнение улеглось, администрация города взялась за реставрацию завода. На заводе делали столовое вино, пшеничную водку, вино высшей очистки и денатурат. Со временем линейку расширили — в продажу поступили сладкие и горькие настойки.

А потом началась война. Сталинский ликеро-водочный завод (именно так он тогда назывался) был стратегически важным объектом. Отсюда на фронт поставляли водку — единственный доступный антисептик и анастетик. Бутылок не хватало — водку и спирт закатывали в обычные банки.

С каждым десятилетием на заводе обновляется оборудование, реконструируются складные здания и производственные цехи. В связи с этим расширяется и ассортимент. В годы сухого закона (середина восьмидесятых) предприятие выпускает пиво, газировку и винные напитки.

Сейчас продукция новокузнецкого ликеро-водочного завода экспортируется в страны Евросоюза.

С этим зданием связано несколько легенд. Старожилы рассказывают, что где-то на территории завода зарыт золотой клад. Впрочем, его не раз безуспешно искали. Вторая история гласит о том, что завод соединен с Кузнецкой крепостью подземным ходом. В 2003 году, во время очередной реставрации, этот ход нашли, однако его сочли небезопасным и закрыли.

Сейчас новокузнецкий ликеро-водочный завод это не только масштабное производство, но и действующий музей. RusGeo рекомендует обязательно посетить это место всем, кто окажется в южной столице Кузбасса Новокузнецке.

Схема проезда:

Заброшенный ликеро-водочный завод — Играем вместе

Задача будет дана вам человеком по имени Дитрих, которого вы найдете в комнате за магазином Jany.

Старик попросит вас пойти на химический завод и наполнить две бутылки синего. Вы найдете вход в пещеру, расположенную рядом с выходом из Подземного города.

Идя все время прямо, вы дойдете до закрытой двери, которую можно открыть только кусающей машиной. Однако вам не нужно создавать его.

Вы можете найти ее в комнате справа, в ящике стола.

Коридор с другой стороны приведет вас в комнату с отверстием в полу.

Спрыгните вниз, а затем войдите в узкий туннель. Прежде чем спрыгнуть, стреляйте мутантом в другой конец коридора.

Заброшенный ликеро-водочный завод: мистика и факты!

Как только вы приземлитесь на землю, прибежит команда врагов.

Еще один ждет в комнате железной лестницы. Устраните всех существ, затем перейдите на верхний этаж.

Вы попадете в комнату, из которой увидите мутантов. После их смерти пройдите через разрушенное окно и бегите вперед.

В зале с высокими, ржавыми танками появится больше существ. Избавьтесь от первой волны, а затем поднимайтесь по лестнице вверх.

Оппоненты начнут следовать за вами, поэтому, как только вы доберетесь до вершины, настройте продвинутую башню. Благодаря ей вы должны легко справиться с атакующими.

Когда последний из них умрет, пройдите по пешеходным мостам на другую сторону здания. Борясь с надвигающимися врагами, вы достигнете дыры в полу.

Спуститесь вниз и поднимайтесь по лестнице, где вы найдете пустые банки для химических веществ.

Чтобы заполнить его, сначала поставьте банку в ближайший дистиллятор, а затем поверните клапан.

Моменты позже, орды мутантов придут из противоположного направления. Будет много противников, но большинство начнет подниматься по балюстраде, став легкой мишенью для вашего дробовика. Если у вас возникли проблемы, используйте поддержку башни или робота.

После заполнения первого контейнера повторите операцию со вторым сосудом, а затем перейдите через затвор, который откроется. Несколько врагов выбегут из-за нее, но они не должны вызывать у вас много проблем.

Коридор с другой стороны приведет вас к сломанной лестнице. Прыгайте на нее с правой стороны и поднимайтесь вверх. Немного дальше вы найдете выход из заброшенного ликеро-водочного завода.

С двумя заполненными контейнерами вы можете вернуться к Дитриху. В обмен на помощь мужчина предоставит вам диаграмму и материалы, необходимые для выполнения Регенеративной инъекции. Увеличивает скорость восстановления здоровья на 90 секунд. Очень полезная вещь.

Похожие игры…

Хотите открыть ликеро-водочный завод? Прочтите это

Хотите открыть ликеро-водочный завод?

Что ж, вам лучше быть готовым вложить значительный капитал и иметь собственный след в одной из самых сложных отраслей.

Винокуренный бизнес не для слабонервных, от непостоянных потребителей до жестких правительственных постановлений.

Теперь, когда почти 2000 винокурен в США производят дистиллированный спирт, для новичков возникла целая индустрия консалтинга и конференций.

Одно из них — выставка Craft Beverage Expo, которая пройдет с 4 по 8 декабря в Луисвилле. Конференция обслуживает все интересы взрослых в сфере напитков.

Chattanooga Whisky — один из почти 2 000 американских винокурен в современном мире. Они находят … [+] уникальные способы выделиться с помощью своих продуктов, таких как их экспериментальная серия, сфотографированная здесь. Эксперты говорят, что выделиться — это только часть уравнения успеха винокурни. Понимание правил и системы распределения имеет первостепенное значение для успеха в алкогольном бизнесе.

Виски Чаттануга Основатель

Келли Шевлин говорит, что она лишает винокуренный бизнес «романтики», что о чем-то говорит, поскольку в наши дни каждая бутылка спиртного имеет предысторию. «Я удостоверяюсь, что у людей, которые хотят открыть ликеро-водочный завод, есть хороший бизнес-план и капитал, необходимый им для выхода на рынок», — говорит Шевлин.

Мы догнали Шевлина, чтобы понять, как можно подготовиться к открытию винокурни.

Келли Шевлин — исполнительный директор Craft Beverage Expo.

Келли Шевлин

Каков типичный образ мышления новых владельцев винокурни?

Когда кто-то решает открыть ликеро-водочный завод, он думает, что все дело в том, чтобы производить продукт, заводить друзей, и если вы его построите, они придут. Но настоящая история начинается, когда продукт оказывается в резервуаре или бочке, поскольку доступ к рынку становится все труднее и труднее для каждого нового винокуренного завода, который открывает его. Когда мы открывали эту конференцию и выставку, было всего 500 ремесленных винокурен.Сейчас их около 2000 в Соединенных Штатах. Чем вы отличаетесь от своего продукта среди других ремесленных производителей? Как найти дистрибьютора, не связанного с крупными брендами? Почему вы вообще открываете винокурню?

И, конечно же, деньги должны быть одним из наиболее важных аспектов этого интроспективного делового взгляда. Итак, Сколько денег нужно, чтобы открыть завод?

За 200 000 долларов вы можете начать работу со станком, зданием и лицензией.Если вы хотите производить виски или какие-либо продукты для выдержки, вам нужны миллионы долларов, чтобы сделать это в устойчивом масштабе, потому что вам нужно годами вести инвентарь, который требует зданий, стареющих складов и долларов на маркетинг для продукта, который вы не можете продам 3-5 лет. Дегустационные залы — дорогостоящая часть строительства, но в дальнейшем они могут составить большую часть общей прибыли. С точки зрения конкретных затрат, переоборудование вашего помещения для нужд ADA или промышленных предприятий займет значительную часть вашего бюджета.Качественные кадры имеют разные цены в зависимости от вашей бизнес-модели, бутылки стоят около доллара за штуку, пробка обойдется вам в 0,10 цента за доллар за пробку, но самой важной частью этого является также кусок, который наиболее критически недооценен. — финансируется — вывод вашего бренда на новый рынок — очень дорогостоящее мероприятие, которое может потребовать более миллионов долларов в зависимости от вашего бизнес-плана и количества рынков, которые вы хотите обслуживать.

Как получить деньги на винокурне?

Найти деньги для открытия винокурни всегда сложно.Если у вас уже есть деньги, это лучший сценарий. Банки неохотно предоставляют ссуды предприятиям по производству спиртных напитков, потому что маржа прибыли настолько мала, и эти ссуды сопряжены с большим риском. Многие винокурни собирают деньги у друзей и семьи или находят инвесторов-ангелов, которые хотят стать частью винокурни. Как только вы станете проверенным товаром, вам будет намного проще привлекать деньги через венчурных капиталистов или учреждения для развития вашего и без того успешного бизнеса. Если вы хотите получить деньги в банке, вы должны знать, что вы готовы предоставить в качестве залога.Готовы ли вы поставить под угрозу свой дом, чтобы начать этот бизнес?

Вы порекомендуете людям заниматься дистилляцией в подвале, чтобы научиться этому?

Я бы посоветовал юристу практиковать дистилляцию воды на кухне, поскольку перегонка спиртных напитков в домашних условиях является незаконной. Тем не менее, большинство производителей спиртных напитков сделали несколько партий в своем гараже.

Каковы обычные препятствия для запуска винокурни?

У вас есть федеральные, государственные и городские правила, которые вы должны соблюдать, и не все они имеют смысл, и каждое агентство действует независимо.Например, в Нью-Мексико незаконно владеть перегонным кубом без лицензии на дистилляцию, и для получения этой лицензии у вас должна быть федеральная лицензия, которая должна быть у вас для владения перегонным кубом. И каждый штат наполнен этими шаткими законами, которые противоречат друг другу.

Дистрибьюторы тоже могут создавать препятствия.

Когда у вас есть винокурня и продукт, вашей единственной самой большой проблемой будет доступ к рынку, большие парни очень много работали, чтобы контролировать доступ и контролировать дистрибьюторов.То, как вы это сделаете, поможет вашему бизнесу или сломает его.

Еще одна серьезная проблема для многих ремесленных дистилляторов — это денежный поток: в зависимости от вашего дистрибьютора, получение оплаты за ваш продукт на рынке может занять до 90 дней. Сюрпризы — это норма в индустрии спиртных напитков. Не тратьте свои последние деньги на постройку красивой винокурни. Вам необходим капитал для ведения успешного бизнеса, и многие производители винокурни не получают достаточного финансирования для затрат на маркетинг и продажи. Если вы не сделаете подушку безопасности на случай непредвиденных расходов или просроченных платежей со стороны поставщиков, вы можете потерпеть неудачу еще до того, как начнете работу.

Как скоро люди начнут получать прибыль?

Выручка от продаж не покроет эксплуатационные расходы в течение нескольких лет. Хорошее практическое правило — 10 лет до реальной прибыли.

Как можно быстрее заработать больше денег?

Если ваша цель — небольшая рентабельность, вы можете иметь дегустационный зал и быть самоокупаемыми через 5-7 лет. Дегустационные залы похожи на таверну в вашем районе. Если вы освоите это пространство, это поможет вам пережить множество проблем с распространением, которые у вас будут.Продукт дегустационной комнаты имеет лучшую наценку и позволяет вам устанавливать прямые отношения со своим клиентом, что является лучшим способом найти постоянных клиентов.

Еще одна проблема с рентабельностью — какой тип спиртных напитков вы хотите производить. Если вы вообще хотите состарить что-либо, вам лучше иметь возможность вложить некоторые ресурсы в другие продукты, такие как водка или джин, чтобы вывести свой бренд на рынок и создать другие потоки доходов, пока вы ждете, пока ваш виски состарится.

Как правило, мгновенный успех в этой отрасли занимает 10 лет, а Tito’s — мгновенный успех, и им потребовалось 20 лет.

Что важнее: маркетинг или отличный продукт?

Потребительские потребности почти более важны, чем маркетинг и отличный продукт. Вы можете сделать лучшую в мире граппу, потратить миллион долларов на маркетинг и при этом получить хоть какую-то долю рынка. Тем не менее, вам необходимо вложить значительные средства в маркетинг. Посмотрите на самые продаваемые спиртные напитки в Соединенных Штатах. Являются ли они лучшими производимыми продуктами? Будьте реалистичны со своей маркетинговой программой и соответствующим бюджетом.Лучшие духи мира не продают себя. Тем не менее, хороший маркетинг может заставить кого-то впервые испытать ваш дух, но отличный продукт создает постоянных клиентов.

Что часто упускают из виду при запуске винокурни?

Я не могу не подчеркнуть, что вам нужно принять участие в гильдии винокурен штата и познакомиться с другими производителями в штате. Они не понаслышке знают правила и нормы, с которыми вы должны иметь дело, чтобы добиться успеха в этом бизнесе.Сеть, сеть, сеть. Открытие винокурни — это лабиринт правил и предписаний, и путь к рынку не очевиден. Вам необходимо создать сеть людей, с которыми вы можете поговорить о поиске ингредиентов, построении бизнеса, доступе к потребителям и распространении.

Фред Минник — главный ведущий Amazon Bourbon Up , соведущий подкаста Bourbon Pursuit и главный редактор Bourbon + Magazine . Он написал семь книг, в том числе пять о напитках и историю о Bourbon .Он является капитаном / судьей San Francisco World Spirits Competition и курирует фестивали Hometown Rising и Bourbon & Beyond . Следуйте за ним в Instagram , Twitter , Facebook и YouTube . И подпишитесь на его бесплатную рассылку напитков.

Как открыть ликеро-водочный завод

Запустите винокурню, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по запуску вашего ликеро-водочного завода. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием винокуренного завода?

Точная стоимость открытия винокуренного завода зависит от его размера и места его расположения. Можно запустить небольшой ликеро-водочный завод примерно за 30 000 долларов. Это включает в себя расходы около 5000 долларов на первоначальную аренду и соответствующее лицензирование и 5000 долларов на оборудование, такое как перегонные кубы, ферментеры и заторные чаны.Более крупные расходы включают около 9000 долларов на страховку и около 6000 долларов на приобретение автомобиля, достаточно большого, чтобы помочь с транспортировкой материалов и помощью с распределением (если это возможно в вашем штате). Наконец, вы должны выделить от 4000 до 5000 долларов на оплату небольшой группы сотрудников.

Какие текущие расходы на ликеро-водочный завод?

Ваши текущие расходы будут зависеть от таких факторов, как площадь, количество сотрудников, объем ежемесячного производства и т. Д. Используя приведенные ранее цифры, вы можете платить 2500 долларов в месяц за аренду, 4000 долларов в месяц за зарплату вашего рабочего.Вы также будете платить за больше припасов каждый месяц и за бензин для их транспортировки, но эти суммы могут меняться от месяца к месяцу.

Кто целевой рынок?

Из-за трехуровневой системы (которая будет объяснена позже) ваши самые прямые клиенты — это на самом деле дистрибьюторы спиртных напитков, которые затем будут продавать их розничным торговцам. Ваш лучший дистрибьютор обычно — это дистрибьютор малого или среднего бизнеса, потому что он, скорее всего, специализируется (или просто рискнет) на спиртных напитках, созданных меньшим ликеро-водочным заводом.

Как винокурня зарабатывает деньги?

На самом базовом уровне винокурня зарабатывает деньги на продаже спиртных напитков, созданных ею. Однако в большинстве штатов этот процесс немного абстрактен, поскольку они следуют трехуровневой системе. В этой системе дистиллятор — это производитель, который продает свою продукцию дистрибьюторам, которые затем продают ее розничным торговцам.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Как упоминалось ранее, вы, скорее всего, продаете дистрибьюторам, которые, в свою очередь, будут продавать их розничным торговцам.Цены могут варьироваться в зависимости от того, какие спиртные напитки вы продаете, и от размера бутылки. Общее практическое правило заключается в том, что вы получите 40-50% от возможной розничной цены чего-либо, поэтому, если ваш дух в конечном итоге будет продан за 40 долларов, вы, вероятно, получите 18-20 долларов.

Какую прибыль может получить ликеро-водочный завод?

Есть большой потенциал для получения прибыли. Как отрасль, небольшие («крафтовые») винокурни теперь стали рынком на 450 миллионов долларов, а количество ремесленных винокурен увеличилось на 300% с 2011 по 2014 год.Это растущая отрасль с хорошей прибылью, заложенной в каждую бутылку, хотя ваша общая сумма прибыли, очевидно, зависит от того, сколько бутылок вы продаете.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Никогда не прекращайте продвигать свой бизнес, так как розничные торговцы и дистрибьюторы не будут делать для вас много (если вообще будут) маркетинговых мероприятий. Убедитесь, что у вас есть SEO-продвинутый онлайн-маркетинг вашего настроения, и постарайтесь наполнить свои социальные сети действительно забавным, интересным и / или трогательным контентом.Не забудьте постучать по тротуару и попытаться физически поговорить с различными дистрибьюторами и розничными продавцами, чтобы наладить отношения и рекламировать свой продукт. Наконец, никогда не забывайте, что это долгая игра: может потребоваться время, чтобы заработать репутацию и увеличить вашу прибыль на переполненном рынке, но действительно уникальный продукт и маркетинговая кампания могут выделить вас и укрепить ваш бренд.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен винокурни

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

После регистрации доменного имени рассмотрите возможность создания профессиональной учетной записи электронной почты (@ yourcompany.com). G Suite от Google предлагает сервис корпоративной электронной почты, который поставляется с другими полезными инструментами, включая текстовый редактор, электронные таблицы и многое другое. Попробовать бесплатно

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего ликеро-водочного завода.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для работы завода по производству спирта могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Завод по производству спирта, как правило, находится в большом закрытом помещении. Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение СО.
• Перед сдачей в аренду подтвердите, что у вашего арендодателя есть или он может получить действительный сертификат CO, применимый к спиртзаводу.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш спиртзавод соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

Лицензирование спиртных напитков

Компании, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на продажу спиртных напитков в соответствующем государственном или местном агентстве. Сюда включен исчерпывающий список законов штата (включая необходимые лицензии, законы о зонировании и т. Д.), Курируемый Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.

На винокурни и пивоварни распространяются дополнительные правила. Дополнительные советы по разрешениям, маркировке, проверке, импорту / экспорту и т. Д. Можно найти здесь.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать ликеро-водочный завод

Как упоминалось выше, в вашем маркетинге полезно выделить этот продукт как местный и сваренный. Некоторые более мелкие винокурни изобретают нетрадиционные маркетинговые уловки, такие как подписание каждой продаваемой бутылки или создание спиртных напитков с использованием местных ингредиентов, благодаря чему такие напитки напоминают подвиги любви в родном городе.Учитывая, что вашей самой большой аудиторией специализированных спиртных напитков будут миллениалы, вам следует подумать об онлайн-маркетинге через Youtube, социальные сети и собственный веб-сайт. Это позволяет вам размещать в Интернете видеоролики, объясняющие историю вашей компании и ваше творческое видение (оба из которых важны для того, чтобы сделать это ощущением для потребителей, а не просто бизнес-транзакцией), а также способствовать вовлечению сообщества через онлайн-взаимодействие. Вы также можете рассмотреть вопрос о газетном маркетинге, исходя из вашего региона и точных демографических данных в этом районе.

Как удержать клиентов, возвращающихся

В дополнение к вышеуказанному маркетингу (и в соответствии с законодательством соответствующего штата) попробуйте предложить такие впечатления, как экскурсии по ликеро-водочным заводам и дегустации продуктов в вашем районе. Постарайтесь наладить постоянные отношения с местными барами и винными магазинами и участвуйте с ними в рекламных мероприятиях. Качественный продукт по конкурентоспособной цене, естественно, приведет к удержанию клиентов, а уверенность в том, что вы предлагаете разные спиртные напитки на протяжении многих лет, заставит их возвращаться снова и снова.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Вам не нужно владеть ликеро-водочным заводом, чтобы создать бренд крепких алкогольных напитков

«Многие из первых американских брендов виски были созданы компаниями без винокурен», — объясняет Ноа Ротбаум, автор книги The Art of American Whisky . «Известны купажи виски, а не винокурни, которые их производили». В этом отношении мало что изменилось — сегодня как крупные, так и мелкие компании все еще покупают виски из местных источников или смешивают продукцию нескольких винокурен, названия которых на этикетках обычно не указываются.

Однако количество ликероводочных заводов растет почти ежедневно. Только в апреле 2018 года Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями выдало более 70 разрешений на производство спиртных напитков. Но, как указывает Ротбаум, производителю спиртных напитков не требуется перегонный стол или даже физическое место для запуска бренда. «Бренд — это в значительной степени ценность», — говорит Мальте Барнекоу, генеральный директор The 86 Company, производящей бренды Aylesbury Duck Vodka, Caña Brava Rum, Fords Gin и Tequila Cabeza — и все это без собственной винокурни.

Создание бренда без винокурни может быть довольно простым делом и управляться всего несколькими контрактами, но есть несколько шагов, которые необходимо предпринять перед запуском нового лейбла, включая поиск и разработку продукта, получение надлежащих федеральных и государственные лицензии, внедрение модели распределения и усиление административных функций вспомогательного офиса.

Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.

Создание концепции

«Мы искали [некоторые из] лучших в мире производителей водки, джина, рома и текилы», — говорит Барнекоу, отмечая, что он и его команда обладали маркетинговым ноу-хау, но хотели оставить производство экспертам. В мире агавы это скорее правило, чем исключение. Очень немногие компании, производящие текилу и мескаль, владеют собственным производством, а скорее заключают договор с производителем, чтобы создать спирт под своим брендом.

Недавно выпущенная JAJA Tequila была запущена Эллиотом Тебеле, основателем мем-аккаунта FuckJerry в Instagram и платформы Jerry Media, его братом Морисом и Мартином Хоффштейном.Морис Тебеле, президент JAJA Spirits, объясняет, что толчком к созданию бренда, как и у Барнекова, послужил маркетинговый опыт его группы. «Мы знаем, как продавать в современных условиях, — говорит он, — но [мы] определенно пришли в эту отрасль, не имея каких-либо предварительных знаний о производстве текилы. Производство текилы — самая простая задача «.

Первым шагом в создании концепции является выбор спиртного продукта и истории бренда. Антония Фаттицци, президент Cork and Tin, брендового агентства индустрии напитков, говорит, что также важно понимать целевых потребителей бренда и то, почему продукт им понравится.«Составьте четкий план того, где вы собираетесь разместить продукт и как он будет продаваться клиентам», — говорит она, чтобы продукт не «лежал на полках и не собирал пыль».

Фаттицци добавляет, что, поскольку рынок насыщен спиртными напитками, новые продукты должны решать проблемы и повышать ценность в сознании профессионалов торговли, а также потребителей. Например, бармены или потребители, которые хотели бы создать коктейль с текилой и халапеньо, могут обратиться к продукту, подобному Tanteo Jalapeño Tequila, который уже пропитан халапеньо, вместо того, чтобы ароматизировать текилу (или коктейль) отдельно и добавить еще один шаг. к их приготовлению коктейлей.Tanteo Jalapeño предлагает не только решение, но и постоянный вкусовой профиль.

Разработка продукта

Решение, что вы хотите разлить по бутылкам, — это, естественно, самое важное решение. Вам следует обратиться на винокурню и получить образцы. При разговоре с ликеро-водочными заводами вы должны спросить об их минимальном заказе (вы можете начать с малого, чтобы проверить воду, всего с парой сотен ящиков), сколько времени им нужно для будущих заказов (вы не хотите, чтобы ваш продукт быть в наличии), условия оплаты, и будут ли они разливать для вас или просто поставлять спиртные напитки.

Midwest Grain Products (MGP), базирующаяся в Атчисоне, штат Канзас, — одна из крупнейших винокурен в США и главный поставщик спиртных напитков высшего качества. У компании есть минимум четыре бочки для виски или одна бочка для нового дистиллята для виски, джина или зерновых нейтральных спиртов. Барри Юнки, менеджер по продажам алкогольных напитков в MGP, объясняет, что винокурня предлагает более десятка различных счетов на затор, из которых покупатель может выбрать в качестве отправной точки. «В рамках процесса отбора проб и рецептуры, — говорит он, — MGP также поможет клиенту создать уникальную собственную комбинацию, адаптировав смеси из наших проверенных временем счетов для затора.”

Если покупатель хочет отложить продукт или отложить продукт для выдержки, но хочет купить выдержанный виски для немедленной поставки, Юнки объясняет, что MGP может продавать продукт из «своих выдержанных запасов, при этом сопоставляя счет за затор для нового дистиллята с обеспечить стабильный продукт и плавный переход в ближайшие годы ».

Если вы работаете с контрактным производителем, таким как MGP, вам нужно будет найти винокурню, которая будет получать объемный спирт от контрактного производителя и разливать его для вас.Диапазон цен на розлив; он может стоить от нескольких долларов до почти 20 долларов за ящик, хотя более высокий диапазон часто зарезервирован для отношений, в которых винокурня также поставляет спиртные напитки.

Некоторые винокурни предоставляют как спиртные напитки, так и услуги по розливу. Многие ремесленные винокурни по всей стране предлагают такие индивидуальные услуги. Компания Miami Distilling Company, которая производит ром Miami Club Rum и Miami Club Cuban Coffee Liqueur, является одним из таких производителей. «Помимо нашего собственного рома, — говорит владелец Miami Distilling, Мэтт Мэлоун, — мы также перегоняем продукт для других по контракту, который включает услуги как по дистилляции, так и по розливу в бутылки.Ави Айзенберг, владелец компании South Florida Distillers в Форт-Лодердейле, говорит, что его компания предлагает клиентам услуги по созданию бренда, включая разработку рецептур и дизайн бренда, в дополнение к розливу в бутылки.

Формирование и защита вашего имени

Прежде чем заключить договор с каким-либо ликеро-водочным заводом, первым шагом будет создание компании. Независимо от того, создаете ли вы LLC, S corp или выбираете другую корпоративную структуру, вы хотите оградить себя и своих партнеров от личной ответственности.

Имейте в виду, что государственные затраты на создание юридического лица могут меняться от штата к штату. Например, в Нью-Йорке существует требование публикации для LLC, которое само по себе может стоить более 1000 долларов. Вы также можете работать с юристом для составления документов, таких как операционное соглашение для вашего LLC. После создания юридического лица вы также захотите зарегистрировать свои товарные знаки.

Обязательно зарегистрируйте свои товарные знаки, прежде чем приступить к работе над стратегией своего бренда. Нет смысла тратить тысячи долларов на дизайнера ваших этикеток и рекламных материалов только для того, чтобы узнать, что другой бренд владеет товарным знаком для выбранного вами имени.

Привлечение сторонней комплаенс-компании

У вас есть несколько вариантов фактической продажи вашего продукта и получения прибыли от продаж. Во-первых, винокурня может продавать ваш продукт по своим лицензиям. У вас должны быть соответствующие федеральные лицензии и лицензии штата, чтобы получать выручку от продаж продавца. Следующий вариант — получить все необходимые федеральные лицензии и лицензии штата, купить продукт на заводе по розливу и перепродать его различным дистрибьюторам, которые затем будут продавать продукт розничным торговцам.Наконец, те, кто запускает бренд спиртных напитков без винокурни, часто прибегают к услугам сторонней комплаенс-компании, такой как American Spirits Exchange, MHW или Park Street. Комплаенс-компании будут получать спиртные напитки в бутылках, складировать их на склад, а затем продавать дистрибьюторам бренда по всей стране.

Работа с комплаенс-компанией означает, что вам не придется брать на себя столько административной головной боли прямо на пороге, и вам понадобится только федеральное разрешение.Большинство из этих комплаенс-компаний также имеют оптовые разрешения в различных штатах, таких как Калифорния и Нью-Йорк, которые позволяют «самораспространяться» среди розничных продавцов, не пытаясь убедить крупного национального дистрибьютора согласиться продавать новый продукт. .

«Мы обслуживаем лицензионную инфраструктуру федерального уровня и штата и управляем сложными административными функциями бэк-офиса», — объясняет Гарри Кольманн, генеральный директор Park Street. Это позволяет клиенту сконцентрироваться на разработке продукта, маркетинге и уличных продажах.Компании по соблюдению нормативных требований, такие как Park Street, также предлагают решения для оборотного капитала, чтобы у клиента были средства для выполнения повседневных операций, а также предлагают услуги по управлению человеческими ресурсами, бухгалтерскому учету и другие услуги, предназначенные для решения задач, которые большинство владельцев брендов не делают. хотите разобраться — или у вас еще нет полосы пропускания, чтобы управлять ею самостоятельно.

Но Park Street и ей подобные не рекомендуют правила штата в отношении фактической рекламы и маркетинга ваших продуктов. Когда вы начнете продвигать свой бренд, вам нужно будет помнить о различных правилах и положениях, регулирующих маркетинг и продажи, в том числе о возможных нарушениях оплаты за игру и схемах слияния.

После того, как вы завершите процесс и товар будет готов к продаже, все остальное зависит от вас. «Это самое интересное», — говорит Барнекоу из The 86 Company. «Это тоже сложная часть, но это то, на что вы подписались».

Примечание редактора. Ничто в этой статье не предназначено и не должно толковаться как конкретная юридическая консультация.

Райан Малкин — главный поверенный в Malkin Law, P.A., юридической фирме, обслуживающей алкогольную промышленность. Ничто в этой статье не предназначено и не должно толковаться как конкретная юридическая консультация.

Как мы открыли успешный ликеро-водочный завод

август 4, 2015 Читать 5 мин

Мнения, высказанные предпринимателем, участников являются их собственными.

В Начните свою собственную пивоварню, ликеро-водочный завод или Cidery , сотрудники Entrepreneur Media Inc.и писательница Кори Браун с участниками Zester Daily объясняет, как можно начать заниматься ремесленным производством алкогольных напитков, независимо от того, хотите ли вы открыть свою собственную пивоварню, ликероводочный завод или производство сидеров. В этом отредактированном отрывке авторы рассказывают о калифорнийском крафтовом заводе, чтобы дать начинающим предпринимателям взгляд изнутри на успешный бизнес.

Ventura Spirits Company, Вентура, Калифорния

Эндрю Каспари, Энтони Каспари, Генри Тарми и Джеймс Гринспан, владельцы — открыт в апреле 2014 года

Эндрю Каспари, 33 года, и его брат Энтони, 31 год, сделали маленький хуй все еще увлекается хобби и подумывает о создании ремесленного винокуренного завода.Но им нужна была помощь. Когда сосед Эндрю из Дартмутского колледжа, 33-летний Генри Тарми, переехал в Лос-Анджелес вместе с 33-летним зятем Джеймсом Гринспаном, у них были степень магистра делового администрирования, инженер, промышленный дизайнер и эколог. Ventura Spirits был запущен в 2010 году.

Их первая продажа была сделана в середине 2014 года двоюродному брату, работающему в крохотном магазине вина и сыра в Беверли-Хиллз. К сентябрю на Whole Foods Market уже появились спиртные напитки Ventura Spirits по всей южной Калифорнии. Они продавали на оживленном рынке местные уникальные спиртные напитки.

Базовый ингредиент для их фирменной водки — клубника в округе Вентура — является оригинальным ходом. Также уникальным является их медный перегонный куб — гибрид колонны и горшка с четырьмя пластинами, который они изготовили вручную, чтобы добиться эффективности колонки, не теряя при этом качества сохранения вкуса, присущего перегонному столу.

Мнения расходятся относительно того, сохранила ли их водка намек на клубничное происхождение, но она определенно имеет отчетливое мягкое, округлое, похожее на умами ощущение во рту. Они могли бы купить нейтральный спирт по 6 долларов за галлон у промышленного производителя, пропустить его один раз через перегонный куб, отфильтровать резкость и продать по той же цене, что является историей многих «крафтовых» водок.

Но, как говорит Эндрю Каспари, «уже достаточно людей, которые этим занимаются. Мы искренне верим в то, что винокурение — это аграрная традиция, прочно укоренившаяся на месте, и когда в каждой общине будут свои собственные винокуренные традиции, дисбаланс в глобальной экономике начнет исправляться. Мы хотим быть частью этого изменения ».

Тем не менее, по его словам, в крафтовых спиртах есть место коммерческому базовому алкоголю. Пока Эндрю и его команда не смогут позволить себе достаточно большой ликеро-водочный завод для самостоятельного производства зерновых спиртов, они используют промышленно производимый органический пшеничный спирт в качестве основы для своего Wilder Gin.Местная / экологически чистая часть — это пурпурный шалфей, полынь, лавровый лист, йерба санта, чучупате и мандариновая кожура пикси, некоторые из которых собирают в горах Санта-Моники за их ликероводочным заводом. Ягоды можжевельника и семена кориандра дополняют растительный состав для 12-часового настаивания, после чего дают ему отдохнуть в течение трех недель перед розливом в бутылки, чтобы укрепить аромат. Затем четыре недели до выхода на рынок по цене 32 доллара. У джина запах и вкус, напоминающие поход по прибрежным холмам у океана.

Бренди из опунции — их версия американской текилы — завершает их портфолио, и в общей сложности произведено 2700 ящиков по шесть бутылок. «Мы все еще находимся на стадии бета-тестирования», — говорит Эндрю, отмечая, что они еще не приблизились к выходу на свои производственные мощности.

Выдержанный виски, дистиллированный из зерна Kernza, прото-пшеницы, разработанной экологами Института земли в Канзасе в рамках проекта по восстановлению диких прерий, выдерживается в дубовых бочках. В разработке находится дистиллированный спирт из морских водорослей и риса, приготовленный из дрожжей кодзи, используемых в саке.Они надеются, что он будет на вкус как океан, который прямо у них за дверью.

Модель для новой крафтовой винокурни

Дистилляция дешевле — и более прибыльна, чем пивоварение, если не считать затраты на хранение своих запасов в дубовых бочках в течение многих лет, пока вы ждете, пока они созреют и станут питьевой виски. Вот почему производители спиртных напитков всегда начинают с продажи водки, джина или белого (не выдержанного) виски. Лучший маркетинговый инструмент — это происхождение ингредиентов: местное, местное, местное.

«Потребители готовы платить больше за спиртные напитки [чем за крафтовое пиво], а первоначальные вложения в оборудование смехотворно дешевы, а ингредиенты дешевле», — говорит Джейк Килер, директор по маркетингу BSG, ведущего поставщика ингредиентов и услуги ремесленным пивоварам и винокурням.

Эндрю Каспари и его команда следуют принципу ремесленной дистилляции, начиная с белых духов, которые быстро перемещаются со столов на полки магазинов, чтобы они могли оплачивать счета, пока их смуглый дух стареет. Они используют легкодоступные высококачественные промышленные спиртные напитки, чтобы сделать один из продуктов в своем портфеле, экономя время, силы и деньги, при этом создавая уникальный высококачественный ремесленный продукт. В то же время они следуют «ремесленному» стандарту прозрачности во всех своих ингредиентах и ​​процессах.

Они плывут на местной, экологически устойчивой волне, которая сегодня так хорошо работает в ремесленных спиртных напитках, и делают это с продуктами, которые выделяются на полке. Розничные торговцы выстраиваются в очередь за своим алкоголем, и они не потратили ни цента на маркетинг. Их веб-сайт — это элементарный заполнитель. Они начали с домашнего дома и не работали с коммерческим дистиллятором до того, как основали свою компанию.

Как открыть ликеро-водочный завод в 2021 году (+ бизнес-план)

4.Разрешения и лицензии на открытие ликеро-водочного завода

Как и в случае с лицензиями на пивоварню и правилами для новых пивных, вашей винокурне потребуются разрешения и лицензии для работы на законных основаниях.

Бизнес-лицензия

Все компании, работающие в США, должны получить бизнес-лицензию. Это общая лицензия, мониторинг которой осуществляется на национальном уровне.

Идентификационный номер работодателя (EIN)

Скорее всего, вы не будете управлять своим ликеро-водочным заводом в одиночку.Чтобы вести бизнес и нанимать сотрудников в Соединенных Штатах, вам также понадобится EIN для целей национального налогообложения.

Свидетельство о занятости

Подобно двум упомянутым выше лицензиям, каждому предприятию в пищевой промышленности или индустрии напитков требуется свидетельство о занятости. Тем не менее, это сертификат, полученный на местном уровне, так как он требует соблюдения законов об охране здоровья и безопасности и прохождения проверок в соответствии с руководящими принципами местных органов власти.

Лицензия на алкоголь

Это не должно вызывать удивления.Если вы открываете винокурню, вполне вероятно, что вы будете продавать спиртные напитки. Чтобы продавать спиртные напитки, вам необходимо получить лицензию на продажу спиртных напитков в местном правительстве.

5. Брендинг вашего ликеро-водочного завода

Независимо от того, насколько хорош ваш ликер, большинство продуктов, как правило, не продаются сами по себе.

Брендинг вашей компании, отражающий вкус и ощущения от напитка, имеет жизненно важное значение при маркетинге вашего продукта среди потребителей и розничных продавцов, особенно для нового бренда. Люди хотят знать, что им, вероятно, понравится ваш продукт, прежде чем они его купят, поэтому ваш бренд должен демонстрировать впечатления потребителей, которые будут пить ваш продукт с вашего торжественного открытия и после него.

Кроме того, узнайте, где находится ваш целевой рынок. Какие платформы социальных сетей они используют? В какие бары они ходят? В каких магазинах они, скорее всего, купят ваш продукт?

Проведите свое исследование и создайте свой бренд вокруг того, кем является ваша компания, и продвигайте его тем, кто купит ваш бренд.

Готовы к перегонке?

Запуск винокурни — непростая задача, но выполнение шагов и советов, перечисленных в этой статье, может помочь лучше подготовить вас к предстоящему долгому пути.

Итак, если вы готовы поделиться своим спиртным с миром, то мы готовы его попробовать.

Начните со звездного реалистичного бизнес-плана, найдите лучшее место, приобретите все свое оборудование и лицензии и продавайте свой продукт по всему миру. Ваше здоровье!

Как открыть ликеро-водочный завод

Начните с основ

Первое, что нужно понять, это то, что вы начинаете бизнес. Примите то, что это может быть страшно. Если при одной мысли об этом у вас появляется легкий пот, просто помните, что создание компании с нуля также может быть чрезвычайно полезным.По сути, это означает, что вам нужно быть предпринимателем, чтобы это работало. В обозримом будущем вам понадобится разнообразный набор навыков и готовность работать семь дней в неделю.

Не для всех предприятий требуется частая семидневная рабочая неделя, но отрасль напитков — другая. В частности, дистилляция отличается, и для начала она потребует много энергии. Даже если вы продвинетесь дальше, ожидайте, что выставки, ярмарки, мероприятия и многое другое будут происходить по вечерам и в выходные дни.

Очень часто сама идея «инноваций» опровергает явное взяточничество и полную решимость превратить эти горячие ночные желания в жизнеспособный и прибыльный бизнес.

Если вы посмотрите на последнюю дюжину историй успеха в джин, то, что лежит в основе всех из них, является их способность сочетать свой талант к инновациям и созданию нового продукта с абсолютной решимостью воплотить его в жизнь. Это не два набора навыков, которые часто сочетаются, и почти все винокурни, которые основаны на концепции побочного труда (занимая немного времени здесь и там), никогда не преодолевали отметку от трех до четырех тысяч бутылок в год, пока не достигли ушел полный рабочий день.На рынке слишком много отличных продуктов, чтобы это могло просто «произойти», потому что вы думаете, что ваша идея — хорошая идея, сбалансированный вкус или хороший брендинг. Ремесленные винокурни требуют значительных временных затрат.

Многих людей не пугает рабочая нагрузка и жертвы, которые принесет новый бизнес, но прививка до тех пор, пока вы не почувствуете себя сломанным, также означает кое-что еще — вам это нужно. Да, как бы глупо это ни звучало, настоящая любовь.

Если вы не любите индустрию напитков, спиртные напитки, которые там есть, категорию, частью которой вы решили стать, вызов сиденья водителя, неумолимый темп, моменты скороварки — тогда вы » повторно почти наверняка тост.Вы тоже определенно станете измученным, что убьет вашу инерцию.

Открытие бизнеса, особенно ремесленного винокурения, — это скорее стиль жизни, а не работа. Спросите себя: достаточно ли вы любите это, чтобы пережить натиск поздних ночей, дегустаций, тренировок (которые все весело, но могут стать повторяющимися), не говоря уже о ранних стартах после тихих или дополнительных часов, связанных с бухгалтерскими книгами и с налогами и разрешения?

Лучше исследуй.

Это может показаться забавным, но под «исследованием» мы не имеем в виду пойти в местный бар и выпить несколько джинов.Хорошо, мы делаем немного, но речь не может идти только о том, чтобы отбросить несколько G&T. Прочтите книги, узнайте об истории джина, происхождении дистилляции, о том, как алкоголь был и как производится, ректифицируется и даже впитывается.

Узнайте о коктейлях, не только об их истории, но и о том, как их готовить и чем сегодня занимаются бармены. Изучите барный бизнес и его экономику. Посетите винокурни. Поговорите с создателями. Общайтесь как можно больше. Делайте домашнее задание так, как будто от этого зависит ваша жизнь.

Поверьте мне — это будет иметь огромное значение для успеха вашего предприятия.Мы никогда не встречали ни одной успешной винокурни, владелец или производитель спиртных напитков не был бы полностью увлечен спиртными напитками. Я встречал много неудачников, чьи владельцы или производители использовали это просто как возможность для бизнеса.

Это тоже может быть весело. Быть рядом с вдохновляющими персонажами и узнавать о наследии духа, у которого было так много невероятных моментов в истории, — действительно вдохновляющая часть путешествия. Многие говорили, что именно в этот момент их интерес превратился в полную навязчивую идею.

Так много людей запускают продукты, утверждая, что они первые, единственные, «уникальное сочетание» и т. Д.… Только наш почтовый ящик завален темами, заполненными «первыми». Реальность такова, что для 95% существующих продуктов это не так. Мы специализируемся на более 3000 джинов, доступных в Великобритании, и еще больше — в США. Маловероятно, что у вас есть действительно уникальная идея, и единственное преимущество, которое у вас есть, — это принять это, посмотреть, что сделали ваши предшественники, и развить это, делая это по-другому и, надеюсь, лучше.

Если вы не можете сесть и перечислить хотя бы 100 участников той же духовной категории, что и вы, и не имеете четкого представления о том, что они из себя представляют, кто их делает и как — подумайте еще раз и вернитесь к своей домашней работе . Как вы отличаетесь от своего продукта среди других ремесленных производителей, если не знаете их по-настоящему?

Крайне важно знать более широкий контекст категории и свое положение по отношению к другим. По крайней мере, это надежный анализ конкурентов, но потенциально он поможет вам принять правильные решения ЗА ВАС.Он покажет вам, как внести свой вклад в соответствующие категории, такие как джин, ром или виски, а не просто загромождать их еще большим количеством продуктов «я тоже». Добавить еще одного из-за наличия свободного места уже недостаточно. Что дает вам ваше место на полке (будь то дома, в баре или в магазине), где уже собрано 2000 предложений до 10? Что делает ваше предложение одним из этих элитных? Вкус и цена — это только часть ответа, так как транснациональные корпорации превзойдут вас по цене, а вкус субъективен — что покупают пьющие, что делает его неотразимым?

Безопасное финансирование.

Поиск средств для начала — одна из самых сложных частей любого начинающего предприятия.

Банки будут неохотно предоставлять ссуды для ремесленных винокурен, потому что маржа прибыли невелика, а ссуды сопряжены с большим риском. Однако становится легче: как только вы станете проверенным товаром, такие возможности, как венчурное финансирование и финансовые учреждения, могут стать хорошими способами расширения вашей деятельности.

Если вы хотите получить деньги в банке, вы должны знать, что вы готовы предоставить в качестве залога.Если у вас есть такой — готовы ли вы рискнуть своим домом, чтобы начать этот бизнес? Достаточно ли для вас идея поставить все это в ситуацию повышенного риска?

Для тех, кто работает в небольшом масштабе, есть несколько способов сделать это, поэтому давайте рассмотрим два очевидных решения. Прежде всего, это краудфандинг. Получение всех средств, не теряя при этом собственного капитала, при одновременном наращивании прочной базы фанатов — наиболее привлекательное решение.

Однако беглый взгляд на сайты краудфандинга покажет настоящий мусор неудачных попыток получить финансирование для открытия нового завода.Большинство историй успеха — это места, которые ищут средства для расширения, а не те, кто хочет начать с нуля.

Как создать бренд водки с ограниченным бюджетом (обновлено)

Я действительно хочу создать бренд джина. Я хочу делать это удаленно, масштабируемо и как группа из одного человека. И все это при ограниченном бюджете. Но все винокурни, с которыми я связывался, смеялись мне в лицо: «Это слишком сложно», «слишком строгие законы». Поэтому я был рад познакомиться с Патриком Райаном, который сделал именно это, но с водкой.

Edit — С тех пор я черпал вдохновение у Патрика и начал создавать свою марку крафтового джина. О моих успехах читайте здесь

Водка «Ишка» вкусная, ее уже можно купить. Они принимают предварительные заказы на первую партию на своем сайте. Кроме того, я думаю, что бутылка — одна из лучших, которые я когда-либо видел:

К Патрику.

Как мне удалось создать водочный бренд

Я (Патрик Райан) потратил прошлый год на создание русской водки Ishka Single Grain, продолжая выполнять свою повседневную работу в ирландском торговом отделе в России.

В этой статье я подробно описываю, что нужно, чтобы создать водочный бренд (или любую компанию по производству спиртных напитков, состоящую только из мужчин и женщин). В идеальной ситуации цепочка поставок будет выглядеть примерно так:

Со мной, владельцем бренда, смотрящим и управляющим со стороны. Некоторое время назад Сэм сделал отличный пост о создании и продаже физического продукта.

Сообщение: Пошаговое руководство по созданию и продаже физического продукта

Начать бренд водки немного сложнее:

1. Алкоголь строго регулируется.
2. Люди не очень часто покупают алкоголь в Интернете (пока).

Однако сдвиг в поведении потребителей в сегменте спиртных напитков в сторону нишевых брендов создает возможности для потенциальных мастеров-дистилляторов. Если вы можете создать продукт с уникальным вкусом и бренд с отличной историей, вы можете заработать деньги.

Источник жидкости

Несмотря на текущую тенденцию производства джинов и виски в Великобритании и США, я решил основать водочный бренд. На то есть несколько причин:

• Многие существующие конкуренты имеют плохой бренд и / или имеют завышенные цены.
• Водка — самый простой в приготовлении спирт и хорошо его сделать. Россия — экономически выгодное место для этого.
• В этом пространстве есть возможность владеть российским ремесленным брендом.

Создание собственного ликероводочного завода с перегонными кубами в медных горшках, ручным розливом в бутылки, этикетированием и др. звучит великолепно, но требует больших затрат времени и ограничивает масштабируемость. Решение довольно очевидное — вы передаете его на аутсорсинг. Вы можете быть шокированы, услышав это, но около половины из пятисот или около того брендов джина, доступных сегодня в Великобритании, производятся всего несколькими компаниями.Например, ликеро-водочный завод Лэнгли.

Тот факт, что ваш продукт передан на аутсорсинг, не означает, что он должен быть плохого качества. Фактически, это означает обратное, поскольку на вас могут работать самые опытные мастера-дистилляторы в мире.

Я начал с дегустации водок, доступных в настоящее время в России, а затем выяснил, кто их сделал. Это довольно просто, поскольку информация обычно находится на обратной стороне бутылки. Если нет, вы можете найти его в Интернете. Сузив круг поиска до шести производителей, которые производят лучшую водку, которую я смог найти, я начал связываться с ними.

Я спросил, смогут ли они производить небольшие объемы (для начала 1000 бутылок на заказ) под моим брендом. Затем я провел некоторую проверку и выбрал тот, который, по моему мнению, лучше всего подходит для нас.

Я посетил их и подробно рассказал, какая жидкость мне нужна — самый качественный спирт и вода, которые у них были, разлитые в бутылки крепостью 43%. Это увеличило нашу стоимость, но гарантировало, что у нас будет дифференцированный продукт, способный выдержать конкуренцию.

То, как создается ваш продукт, является важной частью истории вашего бренда.Сегодня потребители ценят прозрачность, поэтому вы должны иметь возможность подкреплять свои утверждения фактами и исключительным вкусом.

переговоры

Большинство поставщиков не хотят делать такую ​​маленькую партию. Мы знали это и пришли к нашему винокурню с приличным черновиком продукта. Это включало спецификацию упаковки, предлагаемую стратегию продаж и некоторые прогнозы по заказам.

Затем мы смогли убедить их принять меньший заказ по цене, которая была не очень прибыльной для винокурни, потому что они видели в нас ценного постоянного клиента.Нам удалось убедить их осуществить нашу мечту создать бренд водки.

Видя, что мы новички на рынке спиртных напитков, я также поговорил с производителями виски и рома, чтобы узнать об их стоимости, что дало мне лучшее представление о том, сколько я должен платить поставщикам.

Упаковка и брендинг

Найти галантерею несложно. После того, как вы найдете поставщиков, вы можете передать закупку своему дистиллятору / разливочному предприятию, что означает, что вам не придется иметь дело с этими парнями каждый день.Однако важно поддерживать с ними отношения, чтобы со временем вы могли договориться о более выгодных ценах.

Важно, чтобы у вас была сильная история вашего бренда, которую вы можете интегрировать в свою упаковку. Вот история Ishka:

Мы хотим призвать все остальные бренды водки к их чепухе. Потому что лучшая в мире водка никогда не должна стоить больше 25 фунтов стерлингов на полке супермаркета. Это связано с тем, что, если водка производится должным образом, как в России, ее производство обходится значительно дешевле, чем производство коньячного виски или даже большинства сортов джина.

Бутылки

Есть множество производителей бутылок, которые предлагают наборы бутылок, которые вы можете купить с полки небольшими партиями (обычно около 1000 минимум). Вы должны платить не более 50 пенсов за единицу стеклянной посуды. Вы можете платить 10 пенсов за единицу, если хотите, но качественная бутылка для премиального продукта является важной частью вашего ценностного предложения. Как только вы увеличите масштаб, вы сможете очень эффективно снизить эти затраты с вашим поставщиком.

Создать собственную бутылку можно только в том случае, если у вас есть не менее 10 000 фунтов стерлингов на изготовление формы. Экономически выгодно делать это после достижения масштаба, но не начинать.

Большинство производителей бутылок также предлагают гравировку, окраску и т. Д., Что позволяет легко выделить вашу упаковку, если ваша бутылка не слишком уникальна.

Ваш выбор бутылки очень важен — люди покупают глазами.

Дизайн этикетки

Это также очень важная область — она ​​действительно может помочь вашему духу выделиться, даже если сама бутылка является готовым продуктом.

Для наших дизайнов я немного научился фотошопу и набросал некоторые идеи, которые были у меня в голове. Я поделился ими с некоторыми близкими друзьями и попросил отзывов. Я рылся в Интернете в поисках интересных шрифтов и иллюстраций. В конце концов, у меня было что-то минималистичное и простое, что мне понравилось.

Когда у меня были готовы макеты для фотошопа, я отправил их производителю этикеток, который подогнал их под нашу бутылку. В общей сложности первые 2000 этикеток стоили около 40 пенсов за бутылку (передняя, ​​задняя и горлышко), но во многом это было связано с разовыми расходами на установку.При последующих заказах затраты снижаются. И становитесь еще дешевле по мере увеличения масштаба.

Если вам действительно не до этого в художественном отношении, найдите друга, который захочет сделать дизайн за вас. Сделайте бриф для вашего дизайнера как можно более конкретным, чтобы не тратить зря его и ваше время. Тщательно подумайте о том, какие ценности / сущность вы хотите передать в своем продукте, и убедитесь, что это отражено на вашей упаковке.

На изображении ниже вы можете увидеть, как я использовал нашу упаковку, чтобы усилить наши ключевые идеи.

Имейте в виду, что вам понадобится штрих-код для каждой создаваемой вами SKU (складской единицы).

Я зарегистрировался непосредственно в GS1, это лучший маршрут. Но дешевле пользоваться услугами торгового посредника, такого как BarcodesTalk, который Сэм использует для своего бизнеса Amazon FBA.

Крышки для бутылок

Это также важная часть имиджа вашего продукта. Большинство брендов водки используют завинчивающуюся крышку, поэтому я хотел пробку. Продукт, который я пытался создать, должен был отражать 115-летнее наследие наших партнеров в России.Пробка также является признаком качества.

Я думал, что наши небольшие объемы немного проблематичны с точки зрения затрат. После небольшого поиска я в конце концов нашел на Alibaba некоторых поставщиков, которые были готовы сделать от 3000 до 5000 единиц примерно по 8 пенсов за единицу плюс доставка. Вы не поверите, но это все еще довольно дорого. Опять же, по мере увеличения размеров наших заказов это будет уменьшаться.

Импорт

Доставка продукта на целевой рынок — это то, о чем вам нужно подумать с самого начала.Алкоголь — это сложно. На разных рынках действуют разные требования к маркировке, ограничения на импорт, системы пошлин и т. Д.

В конце концов, вы хотите создать сеть покупателей (дистрибьюторов или агентов), которые будут заниматься импортом и распространением для вас на отдельных рынках. Вы даете им цену франко-завод (от завода-изготовителя), а они сделают все остальное при вашей поддержке в области продаж и маркетинговой стратегии.

Но прежде чем дистрибьютор захочет работать с вами, вам нужен узнаваемый бренд.Которую нужно построить самому. В случае с алкоголем это обычно означает действовать в качестве импортера / дистрибьютора и находить конечных потребителей, готовых хранить ваш продукт. Хотя управление распределением означает больше работы, это также означает больший контроль над процессом продаж и маркетинга и, возможно, лучшую маржу.

Изначально я решил сосредоточиться на Великобритании. Это третий по величине рынок водки в мире, я знаю эту культуру и все равно планировал уехать из России. Очевидно, что легче начать продавать в стране, где производится продукт, и по мере того, как вы создаете свой бренд, мы надеемся, что импортеры с других рынков будут приходить к вам.Однако для нас возможность всегда заключалась в экспорте, поэтому я сосредоточился на этом с первого дня.

Переместить сам товар несложно — существует ряд крупных транспортно-экспедиторских компаний, специализирующихся на доставке алкоголя. Если у вас небольшие заказы, вы должны отправить LCL (меньше, чем контейнерная загрузка), это означает, что ваш продукт будет перемещаться между контейнерами на пути из A в B. Это увеличивает стоимость единицы и риски поломки, но это намного экономичнее. для небольших объемов, чем FCL (полная загрузка контейнера).

Ваш партнер-экспедитор будет покрывать страхование доставки, гарантии движения, таможенное оформление и т. Д., То есть все, что вам нужно сделать, это заплатить им и терпеливо ждать прибытия товаров. Наша водка едет по суше из России, это занимает около двух недель. Стоимость очень варьируется в зависимости от расстояния, веса и объема. Это товарный бизнес, и вам придется торговаться, чтобы найти лучшего партнера.

По прибытии в Великобританию у вас есть два варианта: вы можете доставить товар на обычный склад, и в этом случае вы должны уплатить полную пошлину и импортный НДС авансом, или вы можете доставить его на таможенный склад, такой как London City Bond, который может держать ваши акции на неопределенный срок в приостановленном состоянии за ежемесячную плату.

Пошлины на алкоголь в Великобритании огромны! Около 8 фунтов за бутылку, поэтому второй вариант, очевидно, намного лучше для вашего денежного потока. Но это означает, что вам потребуется регистрация WOWGR (см. Ниже).

Выполнение

Большинство таможенных складов также предлагают фулфилмент, то есть они доставляют его напрямую вашим клиентам за вас. Это удобный вариант, но он не всегда имеет финансовый смысл.

Я пришел к выводу, что лучше каждый месяц собирать со склада небольшое количество товара, которое я могу подготовить для небольших заказов.Любой заказ из двух ящиков я затем отправляю через складскую службу фулфилмента.

Как только мы зарекомендуем себя, мы будем продавать товары дистрибьюторам, которые занимаются выполнением заказов, а также могут иметь свои собственные таможенные склады.

Лицензии и правовые вопросы

Это выпивка. Это очень сильно регулируется . Это отталкивает многих предпринимателей, но если вы готовы читать, следовать правилам и проявить немного терпения, вы можете все разобрать всего за несколько месяцев.Когда это будет сделано, у вас не будет особой головной боли, и вы сможете заняться самыми интересными делами.

Ниже приведен список лицензий, которые вам понадобятся в Великобритании…

AWRS — «Схема регистрации оптовых торговцев алкоголем» — вы должны быть зарегистрированным оптовым продавцом алкоголя, если хотите продавать товары розничным торговцам (бары, рестораны, не имеющие лицензии, супермаркеты и т. Д.). Процесс прост, но на это уходит около месяца. Ожидайте, что таможня потребует довольно много деталей.Я отправил бизнес-план с информацией о продукте, исследованиями рынка, продажами и маркетинговой стратегией. И даже трехлетний прогноз продаж. Я действительно не верю, что такие подробные бизнес-планы имеют какую-либо ценность в хаотичном мире предпринимательства, но таможням наплевать на ваше мнение.

Регистрация таможенных марок — поскольку моя компания выступает в качестве импортера в Великобритании, я зарегистрировался в системе таможенных марок Великобритании. Это означает, что я могу заказать отдельно стоящие штампы пошлины и отправить их нашему поставщику для прикрепления к каждой партии.Каждая марка имеет уникальный ссылочный номер. В большинстве стран будет аналогичная схема контроля за уплатой пошлин. Если вы производите продукт для местного рынка, ваш магазин по розливу может справиться с этим.

WOWGR — «Владелец склада или владелец регистрации складских товаров» — если вы хотите хранить импортный алкоголь под залог (без уплаты пошлины), вам понадобится один из них. Опять же, они попросят у вас подробный бизнес-план, и им потребуются письма о намерениях или электронные письма от потенциальных покупателей.Если вы производите свой продукт в Великобритании для продажи в Великобритании, ваш производитель может хранить ваши товары от вашего имени.

Персональная лицензия на алкоголь — это удобно. Это означает, что вы можете подавать заявки и проводить до 10 всплывающих окон в год, на которых вы продаете свой продукт. Это стоит около 100 фунтов стерлингов, чтобы сделать это через аккредитацию, и это означает, что вы можете проводить рекламные мероприятия, которые приносят вам деньги.

Продажа через Интернет — чтобы продавать через Интернет самостоятельно, вы можете подумать, что вам понадобится лицензия на помещение.Это может быть дорогостоящим и сложным для получения, что, вероятно, составит очень небольшой процент ваших продаж. Более простой и разумный вариант — использовать партнера по выполнению заказов, у которого есть лицензия. Как и любое другое решение для электронной коммерции, вы можете интегрировать его серверную часть в свой платежный портал и автоматизировать процесс онлайн-заказа. С этими ребятами стоит иметь только небольшую долю, поскольку онлайн-продажи не являются большой частью индустрии выпивки.

Стратегия продаж и маркетинга

Как и любая отрасль, еда и напитки очень конкурентоспособны.Даже с продуктом, который достаточно дифференцирован, вы вряд ли перейдете от нуля к единице, как сказал бы Питер Тиль. Ничего страшного, не все мы строим бизнес на миллиарды долларов. Тем не менее, вы все равно должны стремиться обновлять свою стратегию продаж и маркетинга, чтобы получить преимущество перед конкурентами.

Ниже я обрисовал классические каналы продаж и стратегию, которую большинство людей использует при создании бренда водки, а также несколько способов, которыми мы пытаемся внедрять инновации.

Классическая стратегия

Оптовики и дистрибьюторы.

Оптовики есть торговцы. Обычно они не заинтересованы в помощи вам в создании вашего бренда или продвижении вашего продукта среди конкурентов, которых они также продают. Если вы хотите, чтобы они это сделали, в этом должно быть что-то для них.

Как небольшой бренд, партнерство с более мелкими оптовиками и стремление «расти вместе», предлагая им интересные цены, откаты за достижение плановых объемов, поддержку продаж, эксклюзивность продукта или даже условия акционерного капитала — все это может быть вариантом.

После того, как вы с помощью жесткой прививки создадите собственных конечных клиентов на своем стартовом рынке, вам будет намного легче получить интерес от оптовиков и дистрибьюторов. Они предлагают возможность масштабирования, поскольку у них есть хорошие сети и лучшая экономия на исполнении.

Розничная торговля — на торгах или вне торговли?

На рынках, где вы сами возглавляете продажи, вы будете иметь дело с множеством розничных продавцов. Они бывают двух категорий:

• «On-trade» — бары, рестораны, ночные клубы.
• «Off-trade» — безлицензионные, интернет-магазины, супермаркеты.

Каждый из этих каналов имеет свои достоинства и недостатки. Вероятно, вы захотите попробовать оба и соответствующим образом адаптировать свой подход к продажам и маркетингу.

On-trade — отличное место для повышения узнаваемости бренда, но вряд ли он принесет вам большой объем продаж. Это возможно, если вы заплатите за коктейльное меню или сможете указать свой продукт как домашний, но это не всегда легко или рентабельно.

Главное, что ищут бармены, — это качество продукции и уникальная история, о которой они могут рассказать своим клиентам. Хорошо подумайте об этой истории и убедитесь, что вы можете убедительно рассказать ее барменам.

События могут работать в барах, но их влияние сложно измерить. Предлагать события только барам, которые достигли целевого объема. Вместо этого предложите обучение бармену и постарайтесь заинтересовать персонал своей историей, поощряя их продавать ее.

Офф-трейд — это другой зверь.Крупные розничные продавцы обычно не продают товар, если вы не докажете, что он уже популярен. Они также будут взимать с вас абсурдные листинговые сборы и могут настаивать на очень невыгодных условиях оплаты (например, два месяца кредита).

Маленькие интернет-магазины — хорошее место для начала — они обычно берутся за дело, если ваш продукт не является полным мусором. Точно так же независимые розничные продавцы кирпичей и строительного раствора, как правило, поддерживают небольшие уникальные бренды, которых нет в супермаркетах. Вам нужно выйти и встретиться с ними лицом к лицу, понять их бизнес и работать вместе, чтобы построить свой бренд и их продажи.

Подумайте, что вы можете предложить своим клиентам, чего не могут предложить конкуренты — призы за достижение целевого объема? Лучшая информация о продукте? Лучшая маржа на единицу? Превосходный уровень обслуживания?

Инновационные подходы, которые мы пробуем

Краудфандинг

Это отличный способ сделать несколько вещей:

• Предварительно продайте свой продукт напрямую конечному потребителю, чтобы увеличить денежный поток.
• Создайте базу преданных поклонников и соберите их адреса электронной почты.
• Создавайте бесплатную рекламу и молву перед запуском, вызывая интерес у потенциальных клиентов.

В настоящее время я провожу кампанию на IndieGoGo (РЕДАКТИРОВАТЬ: на этом собрано в общей сложности 11 412 фунтов стерлингов). Есть довольно много сайтов с краудфандингом, но я выбрал IndieGoGo, потому что они позволяют вам предлагать алкоголь в качестве привилегии и имеют гибкое финансирование. Это означает, что вы получите деньги, даже если не достигнете своей цели.

Кампания заканчивается в субботу 22 апреля, поэтому, если вы нашли эту статью полезной и хотите попробовать уникальную, недорогую и вкусную водку, тогда, пожалуйста, идите и возьмите бутылку.

ОБНОВЛЕНИЕ

: кампания завершилась, и водка Ishka собрала 11 412 фунтов стерлингов.

Если вы хотите провести краудфандинговую кампанию, убедитесь, что вы предлагаете своим спонсорам что-то уникальное. ПЛАНИРУЙТЕ ВСЕ ЗАРАНЕЕ (я не могу это подчеркнуть) и используйте различные каналы для продвижения своей кампании.

Рефералы / Взлом роста

Хорошая идея — максимально использовать своих преданных поклонников. У них есть друзья и семья, которые работают в барах, ресторанах и магазинах.У них есть любимые заведения, в которые они часто бывают. В век Интернета никогда не было так просто обратиться к ним и попросить о помощи!

Если они смогут показать вам объявления, наградите их подарками, бесплатным продуктом, купонами на скидку или другими призами. Для этого очень важно создать надежный список рассылки (MailChimp — отличная программа, с которой можно начать бесплатно).

Партнерство с компаниями из неконкурирующих сегментов также может быть отличным способом увеличения продаж. Подумайте о том, чтобы делиться контактами с парнями, которые делают крафтовое пиво, доставляют еду, делают всплывающие окна и т. Д.Если вы им поможете, они вернут вам услугу.