Креветка розенберга выращивание: Выращивание креветки Розенберга (Macrobrachium rosenbergii) в системе УЗВ. Equipment for growing Rosenberg shrimp.

Бизнес: выращивание креветок — Vismar Aqua

Так как в последнее время появляется все больше и больше вопросов на тему каких креветок можно выращивать в нашем климате, то решил дать развернутые ответы на ваши вопросы в этой статье. Если у вас все таки появятся еще вопросы на эту тему, то просьба задавать через форму внизу.

Ну буду ходить вокруг и около, а сразу возьмем быка за рога. В данное время самые популярные для выращивания в условиях аквакультуры являются следующие виды креветок: Penaeus monodon (тигровая), Penaeus vannamei (белоногая тихоокеанская) и Macrobrachium rosenbergii (малайзийская). Две первые — это морские, а последняя — пресноводная. Кроме этих видов еще выращивают P. indicus (индийская), P. stylirostris (восточная голубая) и еще пару видов. Но самыми распространенными и одомашненными являются три вышеупомянутых виды.

Креветка P.vannamei в УЗВ

Для выращивания соленоводных креветок нужна вода с соленостью от 15 до 35 ppt (15-35 кг соли на 1000 литров воды). Температура выращивания от 17 до 34 (оптимальная — 28-30), потребность в кислороде не ниже 4 мг/литр. Для пресноводной креветки условия по температуре и кислороду почти не отличаются, а вот для их выращивания нужна пресная вода.

Тигровая креветка P. monodon

Для выращивания покупают постличинку в возрасте 10-12 дней (PL10-PL12). Именно такой аббревиатурой называются постличинка. Цифры после букв означают возраст особи в стадии постличинки. До стадии постличинки маленькая креветка проходить путь от науплии (зоеа, мизис) до постличинки за 10-15 дней.  Дальше личинку подращивают еще в течении 3-4 недель, когда она достигает веса 0,2-0,3 грамма. И только после этого ее можно высаживать в постоянные емкости для выращивания.

Пресноводная креветка Macrobrachium rosenbergii

Основные потребности при выращивании креветок:

• температура воды
• морская или пресная вода
• наличие кислорода
• наличие качественных кормов
• переработка продуктов жизнедеятельности

Предлагаю пройтись по вышеуказанным пунктам, чтобы понять как это работает. Уверен, что после того, как вы прочитаете эту статью вопросов станет намного меньше и вы поймете, что ничего архисложного в процессе выращивания креветок нет.

Технология биофлокуляции в открытых водоемах

И так, температура. Надеюсь, что объяснять не нужно чем можно нагреть воду. Каждый для себя должен выбрать самый оптимальный вариант отопления. Источниками тепла могут быть твердотопливные котлы, тепловые насосы, электрика, газ. Некоторые фермеры в США используют когенераторы, которые позволяют при сжигании топлива получать тепловую и электрическую энергию. Читал, что где-то у нас в Черниговской области кто-то пытается организовать производство, но пока руки не дошли, чтобы вплотную познакомиться с этой технологией.

Помните, что чем лучше утеплено здание, тем меньше будет нужно потратить на отопление. Но с другой стороны: чем теплее здание, тем оно дороже в строительстве.

Для сохранения тепла нужно здание с наименьшими коэффициентами теплопотерь. Это может быть утепленный ангар, утепленное здание, и самый простой вариант — промышленная теплица. В случае с теплицей нужно дополнительно утеплить стенки бассейна. В моем случае стенки бассейнов будут дополнительно утеплены с помощью пенопласта, а сверху устроено накрытие из пузырчатой пленки. Помните, что чем лучше утеплено здание, тем меньше будет нужно потратить на отопление. Но с другой стороны: чем теплее здание, тем оно дороже в строительстве.

С пресной водой надеюсь, что проблем нет. Но желательно эту воду предварительно отфильтровать через механический многоступенчатый фильтр, а также через устройство УЗВ или озонатор. Стоит задача максимально очистить воду от механических взвесей, а также от возможных патогенов. До запуска постличинки воду нужно тщательно продуть с помощью аэраторов. Т.е. нужно включить все оборудование заранее, дней за 5-7 до запуска личинки. Воду нужно подогреть до нужной температуры выращивания. Помните, что постличинку присылают в прохладной воде, чтобы понизить потребление кислорода.

В случае с морской водой, то для этого вам понадобиться растворить в вашей подготовленной пресной воде морскую соль в расчете 15-25 кг соли на 1000 литров воды. Соль морская не любая подходит, нужна специальная искусственная соль из приближенным к океанической воде ионическим составом.

Кстати, воду менять в бассейнах не нужно. Можно только подливать по мере испарения.

Хорошие и надежные контроллеры достаточно дорогие, но они реально позволяют сохранить урожай.

Так как у нас будет очень теплая вода и плотная посадка креветки (6-8 кг на 1 м3), то насыщение кислородом производится с помощью специальных форсунок. Нужно постоянно контролировать уровень кислорода с помощью специальных контроллеров. Современные контроллеры позволяют даже удаленно получать данные о состоянии водоема. Также с помощью этих контроллеров можно подключить аварийную подачу чистого кислорода (или дополнительных аэраторов) в случае непредвиденных ситуаций. Хорошие и надежные контроллеры достаточно дорогие, но они реально позволяют сохранить урожай.

Креветка очень избирательная в кормах.

Очень важная тема — корма. Креветка очень избирательная в кормах. Если вы когда-либо могли наблюдать за тем, как в аквариуме креветка кушает, то смогли видеть, что она очень аккуратно выбирает те кусочки, которые ей больше подходят. Это не рыба, которая глотает корм целиком. Креветка ждет, чтобы корм немного разбух и тогда выбирает оттуда самые вкусные кусочки. Задача производителей кормов создать корм такой плотности и с такими компонентами, чтобы креветка поглощала как можно больше вкусных частей. Для выращивания одного килограмма корма нужно 1,5-2 килограмма корма. Стоимость импортных кормов около 2,5-3 Евро за кг. В креветочном корме используется до 25% высококачественной рыбной муки.

Измерение уровня биохлопьев

Переработка продуктов жизнедеятельности производится по современной технологии, которая называется биофлокуляция. На эту тему написано много книжек, но чтобы объяснить простым человеческим языком, то продукты распада белков (аммоний) перерабатываются с помощью бактериальных хлопьев. Кроме бактерий в этих хлопьях селятся простейшие, коловратки и прочая мелюзга. Этими же хлопьями еще и питаются сами креветки. Для того, чтобы эта технология работала, нужно создать аэробные условия (с доступом кислорода), эти хлопья должны постоянно быть в подвешенном состоянии, чтобы все жители этих микроколоний получали необходимое количество кислорода. Для этого вода в бассейнах активно перемешивается с помощью аэрации, насосов, эрлифтов и т.д. Оптимальное число наличия этих хлопьев в воде 15 мл на каждые 1000 мл воды. Для удаления лишних хлопьев используется осадительные колоны (гидроциклоны) и протеиновые флотаторы, откуда осадок сливается в канализацию. Про технологию биофлокуляции я буду рассказывать более подробно чуть позже.

На каждые 100 м3 воды понадобиться около 2Квт/час электроэнергии.

Вот так, если очень кратко от технологии выращивания креветки в наших условиях. Та схема, которую я предлагаю, называется суперинтенсивной. Она позволяет получать до 20 кг выращенной продукции с 1 м3 в год. На каждые 100 м3 воды понадобиться около 2Квт/час электроэнергии.

Кстати, по такой же технологии биофлокуляции можно выращивать карпа и тиляпию, которые с удовольствием потребляют биохлопья в пищу. Думаю, что эта технология окажется также перспективной для выращивания раков. Придет лето — будем пробовать.

Если вы заинтересованы в строительстве фермы для выращивания креветок, то советую ознакомиться с цифрами проекта «Креветка-5».

Мои контакты вы можете найти на странице Контакты. Зарабатывайте!

Удачи!

Проект «Креветка ваннамей — 5»

Аквакультура: с чего начать?

Гигантская пресноводная креветка: фото, содержание, разведение, уход

Гигантская креветка – удивительное существо с необычной внешностью и повадками. Именно благодаря этим своим особенностям это ракообразное стало приобретать все большую популярность среди аквариумистов, хотя раньше их выращивали исключительно с целью получения качественного мяса, обладающего прекрасными вкусовыми свойствами. Содержание гигантской креветки в искусственном водоеме в домашних условиях – достаточно сложный процесс, требующий внимания и соблюдения ряда правил, касающихся ухода и кормления этого необычного моллюска.

Внешний вид и естественная среда обитания

Гигантская креветка (известная также под названием «Креветка Розенберга») является одним из наиболее популярных и широко распространенных представителей семейства ракообразных. В природе обитает в водоемах Индии, Австралии, Вьетнама, Новой Гвинеи и Малайзии, но в последнее время выращивать ее стали практически во всех уголках планеты.

Название гигантской креветки вполне оправдано, поскольку размеры взрослой особи составляют около 32 см и даже более, а весовая категория, в среднем, достигает около 250 г. Поэтому для содержания такого моллюска в домашних условиях потребуется достаточно объемный и просторный искусственный водоем.

Характерной чертой гигантской креветки являются ее длинные клешни насыщенного черного цвета, причем в большинстве случаев одна из конечностей заметно короче другой. Примечательно и то, что клешни имеются исключительно у самцов, у особей женского пола они отсутствуют.

Клешни гигантской креветки выполняют многочисленные полезные функции:

• добыча пропитания;
• ориентация в водном пространстве, способность почувствовать приближение хищника или изменения параметров водной среды;
• средство борьбы с противниками и сородичами при сражении за территорию, внимание самки, отстаивание лидерских позиций;
• инструмент для захвата и придерживания самки в период спаривания.

Еще одной своеобразной чертой внешности креветки Розенберга являются ее удивительные усы ярко-оранжевого цвета, длина которых в несколько раз превышает размеры всего туловища моллюска. Также на голове этого ракообразного расположен заметный и привлекающий всеобщее внимание нос насыщенного алого оттенка.

Окраска гигантской креветки может быть различной. Чаще всего в природе встречаются представители, имеющие коричневатый или синий цвет у самцов и серебристо-серый окрас – у самочек. Значительно реже попадаются бесцветные и практически прозрачные экземпляры, которые, впрочем, по мере взросления приобретают слабо выраженные маскировочные оттенки.

Кроме того, некоторые ученые утверждают, что расцветка гигантской креветки может изменяться в зависимости от цвета почвы и условий ее обитания, но достоверного подтверждения данная гипотеза пока не получила.

Особенности поведения в природной среде и образ жизни гигантской креветки

По своей природе гигантские креветки являются хищными существами, хотя и не брезгуют растительной пищей, но охотничьи инстинкты выражены в них достаточно ярко. Эти представители семейства ракообразных ведут преимущественно ночной образ жизни, предпочитая отсыпаться в дневное время суток в укромном, затененном местечке, а с наступлением сумерек отправляться на охоту и поиск пропитания.

Креветка Розенберга – моллюск, предпочитающий вести одиночный образ жизни и всегда находиться на страже, обороняя свою территорию от незваных гостей и сторонних пришельцев. Причем, в отличие от большинства других ракообразных, сражаться за территорию представитель сильного пола будет не только с самцом, но и даже самкой, за исключением наступления периода спаривания с целью воспроизведения потомства.

Но касается это только столкновения 2 самцов. В природной среде обитания гигантские креветки образуют своеобразные семьи, в которых проживает один самец и несколько самочек. При таком образе жизни моллюски мирно сосуществуют, заботятся о своем потомстве, а самец еще и оберегает от потенциальной опасности не только территориальное пространство, но и свой небольшой «гарем».

Гигантские креветки – очень большие аккуратисты. Эти моллюски бесконечно чистят сами себя, удаляя кусочки грязи и пыль. Впрочем, обусловлена эта повадка не столько любовью к чистоте, сколько тем, что разного рода загрязнения могут отрицательно сказаться на показателях чувствительности креветки Розенберга, необходимых ей как для охоты и поиска пищи, так и для ориентации в пространстве, защиты от потенциальных врагов.

Содержание в домашних условиях

Содержать гигантскую креветку в домашних условиях – не слишком просто, но при наличии такого желания вполне возможно. Аквариумисты отмечают, что эти ракообразные не только красиво выглядят, украшая собой аквариум, но и проявляют крайне забавные повадки, наблюдать за которыми можно с большим интересом.

Для того чтобы креветка Розенберга долго жила, сохраняла свою активность и комфортно себя чувствовала, аквариумисту придется постараться и заблаговременно создать для нее все необходимые условия, которые, по рекомендациям специалистов, должны быть максимально приближены к естественной среде обитания.

Требования к аквариуму

Аквариум для содержания гигантских креветок должен быть очень большим и просторным. Наилучшим вариантом станет бетонный или пластиковый бассейн с обширной площадью днища. Высота стенок и объем резервуара не столько важен, но тем не менее у креветок должно быть достаточное количество свободного пространства для комфортной жизни и уединения.

Перенаселение искусственного водоема и теснота смогут привести к частым конфликтным ситуациям, вспышкам агрессии и дракам между сородичами, часто заканчивающимся серьезными травматическими повреждениями и даже гибелью гигантских креветок.

Так как эти ракообразные являются достаточно подвижными и активными, они имеют склонность выбираться из резервуара. При этом без водной среды гигантские креветки способны прожить совсем недолго.

Поэтому опытные аквариумисты настоятельно рекомендуют позаботиться о безопасности своих питомцев, покрывая искусственный водоем прозрачным защитным стеклом, позволяющим избежать неблагоприятных последствий.

Аквариум нужно будет обязательно оборудовать дополнительным обогревателем (гигантские креветки привычны исключительно к тропическому климату) и фильтратором. Позаботиться необходимо и о том, чтобы течение в искусственном водоеме было не слишком сильным. Что касается подсветки, то креветка Розенберга предпочитает мягкое и приглушенное освещение. Оптимальная продолжительность светового дня составляет от 10 до 12 часов на протяжении суток.

Идеальным грунтом для этого представителя ракообразных станет темный речной песок. Желательно, чтобы в почве присутствовали впадины и террасы, позволяющие воссоздать условия, приближенные к естественным.

Параметры водной среды

Гигантская креветка – чрезвычайно чувствительна к среде обитания и ее параметрам, тяжело переносит смену климатических условий. Поэтому аквариумистам необходимо внимательно следить за поддержанием показателей воды в резервуаре:

Особенное внимание следует уделить контролю за показателями температурного режима. При снижении температуры воды до +20° С креветки сначала перестают питаться, становятся вялыми и теряют способность к размножению, а при достижении отметки +13° и ниже – погибают. Специалисты советуют приобрести обогревательный прибор с автоматическим контролем и регуляцией, обеспечивающий поддержание оптимального температурного режима.

Кроме того, креветка Розенберга нуждается в повышенном содержании кислорода. А вот на нитриты и нитраты реагирует крайне отрицательно. При повышении их показателей изменяется окраска, поведение, размеры моллюска. Для определения уровня причисленных выше элементов в водной среде существуют специальные тесты, которые можно приобрести в большинстве зоомагазинов.

Декорирование аквариума

При оформлении искусственного водоема, предназначенного для содержания и выращивания креветок Розенберга, необходимо позаботиться о наличии в резервуаре достаточного количества убежищ и надежных укрытий. Для этих целей отлично подойдут как обычные камни, коряги, заросли водорослей и зеленых наваждений, так и керамические замки, пещерки и гроты.

Такие укромные местечки жизненно важны для гигантской креветки. Дело в том, что этот моллюска достаточно часто линяет, меняя старый панцирь на новый. В этот период креветка становится особенно уязвимой и беззащитной, причем не только для хищников, но и даже своих сородичей, поскольку каннибализм среди ракообразных – явление весьма распространенное.

Что касается оформления аквариума зелеными насаждениями, то следует учесть, что гигантские креветки любят полакомиться листовыми пластинами водных и надводных культур, результатом чего становятся повреждения и гибель растений. Поэтому оптимальным вариантом станут такие культуры, как офиопогон (змеебородник) или же криптокорина – растения, несъедобные для креветок.

Также отвлечь внимание ракообразных от зеленых насаждений можно, периодически подкармливая их листовыми пластинами лопуха, одуванчика, салата, шпината, крапивы. Подойдут и небольшие кусочки свежих овощей или фруктов. Такая еда придется креветкам по душе, и они предпочтут ее зеленым насаждениям, растущим в аквариуме. Впрочем, если и эти хитрости не помогут, то стоит удалить растительные культуры из аквариума, заменив их искусственными растениями, выполняющими как декоративную, так и защитную функцию.

Результаты проведенных научных исследований и испытаний доказали, что креветки Розенберга, хоть и с трудом, но все же могут адаптироваться к другим параметрам водной среды и условиям обитания, но при этом значительно сокращается продолжительность их жизни.

При соблюдении же перечисленных выше рекомендаций гигантская креветка может прожить в искусственной среде до 5 лет и даже дольше.

Особенности кормления

Креветка Розенберга – всеядное существо, поэтому проблем с ее питанием в домашних условиях обычно не возникает. Ракообразные с удовольствием поглощают как натуральные, так и замороженные или сухие корма. Периодически рекомендуется подкармливать моллюсков трубочником, дафнией и т.д. Ведь, как хищники, гигантские креветки нуждаются в живой, высокобелковой пище.

Креветкам Розенберга непременно придутся по вкусу измельченные фрукты и овощи, зелень, предварительно обработанные в кипятке, а также листовые пластины различных растений.

Для поддержания оптимально сбалансированного рациона рекомендуется сочетание животной и растительной пищи, но большую процентную часть меню должны составлять именно живые корма.

Кроме того, в зоомагазинах можно приобрести и уже готовые корма, предназначенные именно для кормления ракообразных. Кормить креветок рекомендуется раз в 1-2 дня, стараясь рассчитать количество корма так, чтобы он был сразу же съеден и не успел осесть на дно, так как в противном случае придется очищать почву и сифонить грунт (читайте подробнее как правильно сифонить грунт в аквариуме).

Читайте также:

Размножение в искусственной среде

Размножение гигантских креветок к аквариумным условиям – вполне возможно, но потребует определенного времени и усилий. Для получения здорового потомства необходимо пройти 3 этапа:

1. Подготовительный. В это время нескольких самочек помещают в отдельный резервуар с температурным режимом, составляющим около +22°С и содержат их там на протяжении 3 недель. Все это время рекомендуется обильно кормить самок качественным, живым, витаминизированным кормом.
2. Размножение. Спустя 3-4 недели подготовки в емкость с несколькими самками помещается один самец. В большинстве случаев икра образуется уже по истечении нескольких дней. После этого отца отправляют обратно, а самки ухаживают за икрой, самостоятельно отделяя живые икринки от погибших.
3. Личиночная стадия. Личинок начинают кормить на 2 день с момента их появления на свет, используя для этих целей артемию. При достижении недельного возраста в рацион включают рыбий фарш, измельченный яичный желток. В целом процесс формирования креветки из личинки предполагает прохождение 12 стадий. Молоденьких креветок рекомендуется содержать в отдельном резервуаре, во избежание каннибализма. Помещать их в общий аквариум лучше всего уже при достижении половой зрелости – в возрастной категории около 3-4 месяцев.

Гигантская креветка – интересный и необычный аквариумный обитатель. Хоть его содержание и требует определенных усилий, большинство опытных аквариумистов отлично справляются с этой задачей и очень гордятся своими оригинальными питомцами с экзотической внешностью и своеобразными повадками.

Фото гигантской пресноводной креветки

Видео о гигантской пресноводной креветке

Рубрики: Другие обитатели |

автор Olga

Разведение креветок

В последнее время всё больше уделяется внимания разведению и выращиванию таких гидробионтов как креветки. Изучено несколько разновидностей креветок пригодных для товарного выращивания , но наиболее изученной в выращивании считается гигантская пресноводная креветка Macrobrachium rosenbergii.

Гигантская пресноводная креветка имеет для аквакультуры важнейшее значение. Ареал её обитания охватывает Индонезию, Филипины, Новую Гвинею, Малайзию, Вьетнам, Северную Австралию, Северо-Западную Индию.

Длина взрослых самцов достигает 325 мм, а масса около 260 грамм. У самок длина 285 мм.

В 4-х месячном возрасте креветки становятся половозрелыми, причём у самок она наступает раньше, чем у самцов. В момент наступления половозрелости самки достигают длины 150 мм и массы 25 гр, самцы 150 мм и массы 35 гр. У самок плодовитость зависит от массы тела и с возрастом увеличивается от 20 до 150 тыс. икринок.

При достижении половозрелости у самок замедляется рост , а самцы продолжают расти в том же темпе. В девять месяцев некоторые особи достигают 100-120 гр, а к году 140-160 грамм и больше.

Оптимальная температура содержания 27-28 0С. Гигантские пресноводные креветки проявляют каннибализм по отношению друг к другу.

Удачное спаривание происходит только между закончившими линьку самками и нелинявшими самцами. Коорпуляция у креветок в природных условиях происходит круглогодично , для одной самки 7-8 раз, но это ещё зависит от внешних условий. Нормальная инкубация продолжается не больше трёх недель. От размеров самки зависит количество яиц, которые она откладывает. При первом нересте самки откладывают не более 5-20 тыс. яиц, а зрелые 80-120 тыс. яиц.

Изначально цвет у икры оранжевый, а за трое суток до выклева икра становится серо-чёрная.

Цикл развития гигантской пресноводной креветки можно разделить на четыре стадии:

Взрослая креветка

На стадии личинки креветки находятся в плавающем состоянии и линяют каждые 2 – 3 дня. За период достижения стадии постличинки происходит 11 линек в среднем примерно за 30 дней. Все начальные стадии креветки проходят в солоноватой воде. В начале 14%, а в конце от 1% до 3%.

Последующее развитие происходит уже в пресной воде. Чтобы получить одновременно 100000 шт. посадочного материала, нужно чтобы маточное стадо составляло 40 особей , из которых 30 самок.

Объём воды в питомнике должен составлять 90 куб/м , а площадь лотков 250 кв/м . Количество корма 1500 кг.

При посадке в УЗВ оптимальная масса одной креветки должна составлять 1,5 – 3 грамма. Чтобы своевременно получить посадочный материал такой массы требуется её подращивание в течении 2,5 – 3 мес. в контролируемых условиях.

При интенсивном методе выращивания гигантской пресноводной креветки в основу положены получение максимальной продуктивности с площади вырастных бассейнов и непрерывность производственного процесса. Это достигается за счёт максимально возможной механизацией, автоматизацией и возможностью полностью контролировать и управлять условиями содержания креветок.

Контроль должен осуществляться над температурой воды, содержанием в ней растворённого кислорода, азотных соединений, углекислого газа, количеством живого корма на единицу площади на ранних стадиях при выращивании и т. д.

При интенсивном методе выращивания происходит полный цикл — от выращивания маточного стада до получения товарной продукции гигантской пресноводной креветки.

Весь процесс выращивания товарной креветки состоит из:

Получение посадочного материала

Выращивание молоди производителей

Получение от выращенных производителей икры

Инкубация икры

Выклев науплиусов и доращивание их дожизнестойкой стадии

Помещение подрощенной молоди в нагульные бассейны

Производство товарной креветки

Облов товарной креветки и транспортировка к месту реализации.

При этом производится так же кормление , контроль поедаемости, контроль качества воды и его регуляция, контроль заболеваемости и борьба с болезнями (при необходимости.)

Palaemonidae) в условиях аквакультуры – тема научной статьи по биологическим наукам читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

2015

Известия ТИНРО

Том 182

УДК 595.384.12:639.512

С.В. Статкевич*

Институт биологии южных морей, 299011, г. Севастополь, просп. Нахимова, 2

ПЛОДОВИТОСТЬ ГИГАНТСКОЙ ПРЕСНОВОДНОЙ КРЕВЕТКИ MACROBRACHIUMROSENBERGII (DECAPODA: PALAEMONIDAE) В УСЛОВИЯХ АКВАКУЛЬТУРЫ

Определены начальная реализованная плодовитость, конечная реализованная плодовитость и относительная реализованная плодовитость гигантской пресноводной креветки. Первые две прямо пропорционально зависят от длины и массы тела самки. Установлено, что начальная реализованная плодовитость в диапазоне линейных размеров самок 7,7-14,3 см и массы 5,15-38,40 г возрастает от 3071 до 54692 шт. яиц в одной кладке, а конечная реализованная плодовитость в диапазоне линейных размеров самок 7,5-14,2 см и массы 5,30-38,10 г варьирует от 678 до 39925 шт. яиц в одной кладке. Исследованы основные параметры яиц гигантской креветки на всех этапах эмбриогенеза. В процессе зародышевого развития происходит увеличение линейных размеров (в 1,5 раза) и массы (в 2,1 раза) яиц.

Ключевые слова: гигантская пресноводная креветка, Macrobrachium rosenbergii, эмбриогенез, плодовитость, выживаемость эмбрионов.

Statkevich S.V. Fecundity of the giant freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii (Decapoda: Palaemonidae) in conditions of aquaculture // Izv. TINRO. — 2015. — Vol. 182. — P. 242-248.

Giant freshwater prawn Macrobrahium rosenbergii is one of the most prospective species of Decapoda for artificial reproduction. It is cultivated mostly in the areas with subtropical and moderate climate, but rare is grown to the maximal size. Investigations for improvement the biotechnological process of this species cultivation were conducted in Crimea in 2010-2013, in particular for the stage of early ontogenesis. In total, 245 individuals were used in the experiments. The embryonic development was divided into 5 stages. The eggs were taken from pleopods of vital females and observed by microscope with measurements by ocular micrometer and weighting. Initial realized fecundity (IRF) and finite realized fecundity (FRF) were determined by the weight method. IRF for the females with length 7.7-14.3 cm and weight 5.2-38.4 g was 3071-54692 eggs in one clutch; FRF for the females with length 7.5-14.2 cm and weight 5.3-38.1 g was 678-39925 eggs in one clutch. Both IRF and FRF increased with the length and weight of females increasing. During embryonic development, the eggs grew in 1.5 times in size and 2.1 times in weight. The volume of the eggs ovulated and just laid to pleopods was 0. 08 mm3 under the temperature 24 оС and 0.06 mm3 under the temperature 28 °C.

Key words: giant freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii, embryogenesis, fecundity, embryo survival.

* Статкевич Светлана Вячеславовна, младший научный сотрудник, e-mail: statkevich. [email protected].

Statkevich Svetlana V., junior researcher, e-mail: [email protected].

Введение

Гигантская пресноводная креветкаMacrobrachium rosenbergii, которая также известна как гигантская речная или малазийская креветка, является объектом массового культивирования в странах Юго-Восточной Азии. Этот вид легко размножается в искусственных условиях, отличается высоким темпом роста и относительно несложным циклом выращивания (Сальников, Суханова, 2000).

Активно размножаться креветки начинают, достигнув половой зрелости в возрасте 4-5 мес. Воспроизводство неразрывно связано с линочным циклом, поскольку самки способны спариваться только после завершения линьки, когда их панцирь мягкий. Спустя несколько часов после оплодотворения происходит откладка яиц. По одним источникам этот промежуток составляет от 5 до 10 ч (Хмелева и др., 1997), по другим — от 3 до 20 ч (Сальников, Суханова, 2000). Самки креветки M. rosenbergii откладывают икру на плеоподы (плавательные ножки) и вынашивают ее в течение всего периода развития эмбриона. Плодовитость у этого вида достаточно высокая, количество яиц в одной кладке может достигать 20-150 тыс. шт. (New, Valenti, 2000).

Цель настоящей работы — оценка основных репродуктивных характеристик самок гигантской креветки в условиях экспериментального креветочного хозяйства.

Материалы и методы

Исследования проводили в 2010-2013 гг. в экспериментальном креветочном хозяйстве Научно-исследовательского центра «Государственный океанариум» (г. Севастополь). Материалом для изучения послужили яйценосные самки гигантской креветки, полученные в результате выращивания молоди в прудах Крыма в летний период. Взрослых особей креветки содержали в аквариумах, каждый объёмом 500 л, при постоянной температуре (28 оС), аэрации и фильтрации воды.

У самок креветки измеряли общую длину (от конца рострума до конца тельсона) с помощью штангенциркуля с точностью до 1 мм. Индивидуальную массу определяли с помощью электронных весов (AXIS-500, точность до 0,01 г), предварительно обсушив анализируемый экземпляр фильтровальной бумагой.

Измерения яиц из кладки осуществляли с помощью окуляр-микрометра. Массу сырого и сухого вещества яиц определяли по общепринятой методике (Лебедева, Павлютин, 1968). Взвешивание производили с точностью до 0,001 мг на микроаналитических весах ВЛМ-1, предварительно обсушив яйца фильтровальной бумагой. Материал высушивали до постоянной массы в сушильном шкафу при температуре 60 оС. Для каждой стадии делали не менее 8 определений.

Стадии эмбрионального развития устанавливали по 5-балльной шкале (Буруков-ский, 1992), просматривая под микроскопом яйца, снятые с плеоподов живых самок:

I стадия — икра новая, только что отложенная на плеоподы, полупрозрачная, без следов дробления;

II стадия — начало дробления яйца, зародышевая полоска в виде полумесяца;

III стадия — икра приобретает бурый оттенок, можно разглядеть узенькую черточку — начало формирования глаза у эмбриона;

IV стадия — ярко выражен глаз у эмбриона;

V стадия—личинка полностью сформирована и готова к выходу из яйцевой оболочки.

Поскольку яйца креветок имеют овальную форму и сохраняют её в течение всего

эмбрионального развития, их объём определяли по формуле, описывающей эллипсоид: V = nDd2/6, где D и d соответственно большой и малый диаметры яйца (Краснов, 1982).

Начальную реализованную плодовитость (НРП) и конечную реализованную плодовитость (КРП) определяли весовым методом (Буруковский, 1992; Низяев и др., 2006). За НРП принимали количество свежеотложенных яиц на плеоподах самок в начале инкубационного периода, за КРП — количество икринок на плеоподах самок в конце инкубационного периода, перед выклевом личинок. Относительная реализованная плодовитость определялась как отношение НРП к массе тела самки.

Плодовитость и размерные параметры определяли у 245 самок гигантской креветки. Статистическую обработку данных проводили с помощью программы Microsoft Excel.

Результаты и их обсуждение

Плодовитость. Плодовитость является одной из важных биологических характеристик, определяющих способность вида поддерживать и повышать свою численность.

При анализе плодовитости гигантской креветки были рассмотрены такие показатели, как начальная реализованная плодовитость, конечная реализованная плодовитость и относительная реализованная плодовитость.

Плодовитость (НРП и КРП) прямо пропорционально зависит от длины и массы тела самки, в оптимальных условиях она возрастает по мере увеличения размеров тела креветки, что закономерно для всех пойкилотермных животных (Хмелева, 1988). Согласно полученным данным, НРП в диапазоне линейных размеров самок 7,7-14,3 см и массы 5,15-38,4 г возрастает от 3071 до 54692 шт. 30000

я s

0 20000

S

1 10000 й

E = 0,539L4-331 r = 0,95

Рис. 1. Зависимость начальной реализованной плодовитости от линейных размеров самки гигантской креветки M. rosenbergii

Fig. 1. Dependence of initial realized fecundity of M. rosenbergii on total length of female

9 11 13

Длина самки креветки, см

15

0

7

60000

s 50000

40000

30000

20000

10000

g a

E = 348,98W1-390 r = 0,94

10 20 30

Масса самки креветки, г

40

50

Рис. 2. Зависимость начальной реализованной плодовитости от массы самки гигантской креветки M. rosenbergii

Fig. 2. Dependence of initial realized fecundity of M. rosenbergii on weight of female

Зависимость НРП от размеров самки креветки описывается степенным уравнением

Е = 0,539 X4331 (г = 0,95), (1)

где Е—количество яиц в одной кладке самки, экз. ; Ь — длина самки от конца рострума до конца тельсона, см.

Зависимость НРП от массы самки гигантской креветки описывается степенным уравнением, которое в численной форме имеет вид

Е = 348,98 Ж1 390 (г = 0,94), (2)

где Е — количество яиц в одной кладке самки, экз.; Ж — масса самки креветки, г.

0

0

Начальная реализованная плодовитость имеет значимую корреляцию с длиной (0,95) и массой (0,94) креветки.

Существенным показателем воспроизводительных свойств особей популяции вида является относительная плодовитость, которая отражает репродуктивную способность самок. При ее определении пересчет делали на единицу живого веса креветки, поскольку при вскрытии происходит неучтенная потеря воды из внутренней полости, что значительно снижает точность определения массы и делает результат сомнительным (Низяев и др., 2006). В данной работе относительную реализованную плодовитость определяли как отношение начальной реализованной плодовитости к массе креветки (табл. 1).

Таблица 1

Репродуктивные параметры самок гигантской креветки

Table 1

Reproductive parameters of M. rosenbergii female

Масса Начальная реализованная Относительная реализованная

креветки, г плодовитость, шт. плодовитость, шт.

5-10 5541±2811 759 ±293

10-15 13304 ±1901 1072±108

15-20 18717±2022 1074±44

20-25 24676 ± 4938 1074±170

25-30 34991 ± 3659 1277±104

30-35 45140±4447 1396±107

Конечная реализованная плодовитость количественно характеризует «рабочую» плодовитость. Фактически можно оценить как численность пополнения, так и динамику снижения численности поколения на начальных стадиях его развития (Низяев и др., 2006).

Результаты исследований показали, что в диапазоне линейных размеров самок от 7,5 до 14,2 см и массы от 5,3 до 38,1 г КРП варьирует от 678 до 39925 шт. яиц в одной кладке (рис. 3, 4).

50000 Щ 45000 | 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0

Рис. 3. Зависимость конечной реализованной плодовитости от линейных размеров самки гигантской креветки M. rosenbergii

Fig. 3. Dependence of finite realized fecundity of M. rosenbergii on total length of female

9 10 11 12 13 Длина самки креветки, см

14

15

Зависимость КРП от размеров самки креветки описывается степенным уравнением

Е = 0,0023 X6,323 (г = 0,95), (3)

где Е—количество яиц в одной кладке самки, экз.; Ь — длина самки от конца рострума до конца тельсона, см.

Зависимость НРП от массы самки гигантской креветки описывается степенным уравнением, которое в численной форме имеет вид

Е = 29,587 Ж2,0274 (г = 0,94), (4)

где Е — количество яиц в одной кладке самки, экз.; Ж — масса самки креветки, г.

7

8

50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000

E = 29,587W2,0274 r = 0,95

10 20 30 40

Масса самки креветки, г

50

Рис. 4. Зависимость конечной реализованной плодовитости от массы самки гигантской креветки M. rosenbergii

Fig. 4. Dependence of finite realized fecundity of M. rosenbergii on weight of female

0

0

Конечная реализованная плодовитость имеет значимую корреляцию с длиной (0,95) и массой (0,94) самки креветки.

Как установлено в ходе экспериментальных работ, в процессе эмбриогенеза по разным причинам (различные заболевания, обрастания эпибионтами, механическое повреждение и т.д.) происходят потери части яиц, при этом выживаемость эмбрионов зависит от длины самки (табл. 2).

Таблица 2

Средняя выживаемость гигантских креветок за период эмбриогенеза

Table 2

Median survival of M. rosenbergii in the period of embryogenesis

Длина Начальная реализованная Конечная реализованная Выживаемость,

самки, см плодовитость, шт. плодовитость, шт. %

7,5-8,5 3577±641 699±111 20

8,5-9,5 8902 ± 2562 3062±1551 34

9,5-10,5 14311 ±2002 6068±1316 42

10,5-11,5 18042 ±2363 11221±2252 62

11,5-12,5 21713 ± 3832 17567±2534 81

12,5-13,5 36730±8211 32941±4775 90

13,5-14,5 45134 ±6643 42044 ± 2434 93

Согласно литературным данным (Кулеш, Алехнович, 1982; Хмелева и др. , 1997) и собственным наблюдениям, потери яиц в процессе эмбриогенеза у более крупных самок в процентном отношении гораздо ниже, чем у мелких.

Размерно-массовые параметры икринок. В ходе выполненной работы были проанализированы размеры, объём и масса одного яйца гигантской креветки на всех этапах эмбриогенеза. В процессе зародышевого развития происходит увеличение линейных размеров и массы яиц (табл. 3, 4).

Таблица 3

Изменение размеров яиц на всех стадиях эмбрионального развития креветки

Table 3

Change the size of M. rosenbergii eggs, by stages of embryonic development

Стадия развития эмбриона Большой диаметр яйца (D), мм Малый диаметр яйца (d), мм Коэффициент вариации, % Объём яйца (V), мм3

I 0,514 ± 0,013 0,471 ± 0,030 2,6-6,4 0,060 ± 0,008

II 0,554 ± 0,027 0,479 ± 0,030 4,8-6,3 0,066 ± 0,006

III 0,639 ± 0,020 0,489 ± 0,013 2,7-3,1 0,080 ± 0,006

IV 0,693 ± 0,043 0,539 ± 0,013 3,8-4,3 0,106 ± 0,010

V 0,746 ± 0,022 0,568 ± 0,049 3,0-8,7 0,127 ± 0,023

Таблица 4

Изменение массы яиц на всех стадиях эмбриогенеза гигантской креветки

Table 4

Change the weight of M. rosenbergii eggs, by stages of embryonic development

Стадия развития Сырая масса Сухая масса Содержание сухого Содержание воды

эмбриона икринки, мг икринки, мг вещества в икринке, % в икринке, %

I 0,065 ± 0,002 0,035 ± 0,001 54 46

II 0,073 ± 0,005 0,034 ± 0,001 47 53

III 0,080 ± 0,001 0,033 ± 0,001 41 59

IV 0,092 ± 0,002 0,031 ± 0,001 34 66

V 0,121 ± 0,002 0,030 ± 0,001 25 75

Несмотря на то что гигантская креветка является одним из самых крупных видов пресноводных креветок, яйца у неё очень мелкие, их размер составляет 0,48-0,58 мм (Kwon, 1982). Согласно результатам наших исследований, на первой стадии яйца креветок имеют размеры 0,47-0,51 мм (табл. 3). К концу эмбрионального развития, по мере роста и развития зародыша внутри яйца, их размеры увеличиваются практически в 1,5 раза.

Размеры яиц даже из одной кладки широко варьируют. Наибольшей изменчивостью характеризуются яйца, находящиеся на первой и последней стадиях развития.

У гигантской креветки в условиях нашего экспериментального комплекса объём яиц за период эмбрионального развития увеличивался в 2,1 раза. В условиях естественного ареала этого вида объём яиц за период эмбрионального развития увеличивался в 1,85 раза (Kwon, 1982; Хмелева и др., 1997).

Стоит отметить, что вариабельность размеров яиц зависит от места обитания, температуры и ряда других факторов (Хмелева и др., 1997). В наших опытах при температуре, равной 24 оС, объём оплодотворенных, только что отложенных на плеоподы яиц составлял 0,08 мм3, при увеличении температуры до 28 оС их объём уменьшался до 0,06 мм3 (т.е. на 25 %). Однако при температуре 28 оС у креветок, выращенных в прудах Южного Вьетнама и в водоёме-охладителе Березовской ГРЭС, объём яйца в среднем составил 0,07 мм3 (Kwon, 1982; Хмелева и др., 1997), что на 14 % больше, чем полученная нами величина.

В процессе эмбрионального развития происходит не только увеличение размеров, но и массы яиц. К концу эмбриогенеза сырая масса яйца вырастает почти в 2,1 раза (табл. 4).

У креветок, как и других десятиногих ракообразных, имеющих личиночную стадию развития, к концу эмбриогенеза наблюдается удвоение, а иногда и утроение первоначальной массы яйца (Хмелева, Романова, 1978). Одной из причин увеличения сырой массы яйца может быть изменение содержания воды. Начальное содержание воды в яйцах в среднем составляет 46 %, возрастая к моменту завершения эмбриогенеза до 75 %. Подобное увеличение содержания воды было отмечено у ряда представителей Decapoda (Needham, Needham, 1930; Pandian, 1967, 1970). Очевидно, данная закономерность объясняется изменениями, происходящими в водном обмене развивающихся зародышей, в том числе активным поступлением воды в яйца после оплодотворения. Проницаемость мембраны особенно возрастает на последних стадиях эмбриогенеза.

Согласно литературным данным (Pandian, 1970), на первой стадии развития Иотагш атвпеапш через яйцевую оболочку проникает всего 6 % воды общего количества, необходимого для успешного развития. В то же время на последних стадиях эмбриогенеза поглощается 85 % воды, необходимой для развития. Увеличение содержания воды в яйцах происходит не только за счет проницаемости их оболочки, но и за счет так называемой метаболической воды, образующейся в результате окисления жиров, белков и углеводов. Такая метаболическая вода составляет 9 % общего количества, необходимого для развития зародыша омара (Pandian, 1970). Таким образом, основное количество воды поступает в развивающиеся яйца через их оболочку из окружающей среды.

Исходное содержание сухого вещества в яйцах гигантской креветки достаточно высоко, оно составляет 54 % (табл. 4). Подобные данные были получены для большой группы ракообразных: Isopoda, Amphipoda и Decapoda. Независимо от их систематической принадлежности, места обитания и способа размножения содержание сухого вещества в яйцах на начальных стадиях развития достигало 54,5 %.

Выводы

Плодовитость самок гигантской креветки тесно коррелирует с их длиной и массой. Начальная реализованная плодовитость самок с общей длиной, находящейся в диапазоне 7,7-14,3 см, и массой 5,15-38,40 г возрастает от 3071 до 54692 шт. яиц в одной кладке. Конечная реализованная плодовитость самок с общей длиной, находящейся в диапазоне от 7,5 до 14,2 см, и массой от 5,3 до 38,1 г варьирует от 678 до 39925 шт. яиц в одной кладке. Полученные данные позволяют оптимальным образом проводить отбор маточного стада.

В условиях экспериментального креветочного хозяйства у гигантской креветки потери яиц на эмбриональном этапе онтогенеза в среднем составляют 41 %. Эмбриональные потери у более крупных самок креветки в процентном отношении гораздо ниже, чем у мелких.

Основные закономерности раннего онтогенеза заключаются в увеличении линейных размеров и массы яиц. К концу эмбрионального развития сырая масса яйца возрастает почти в 2,1 раза, а линейные размеры увеличиваются практически в 1,5 раза.

Список литературы

Буруковский Р.Н. Методика биологического анализа некоторых тропических и субтропических креветок // Промысловые исследования морских беспозвоночных. — М. : ВНИРО, 1992. — С. 77-84.

Краснов И.Б. О возможности морфометрии тела и ядра нейронов в криостатных срезах // Цитология. — 1982. — № 2. — С. 230-232.

Кулеш В.Ф., Алехнович А.В. Выживаемость субтропической креветки Macrobrachium nipponense (DeHaan) на ранних этапах онтогенеза // Тез. 3-й Всесоюз. конф. «Проблемы рационального использования промысловых беспозвоночных». — Калининград, I982. — С. 110-113.

Лебедева Л.И., Павлютин А.П. Методика определения сырого, сухого весов водных организмов и их зольность // Методы определения продукции водных животных. — Минск, 1968. — С. 20-26.

Низяев С.А., Букин С.Д., Клитин А.К. и др. Пособие по изучению промысловых ракообразных дальневосточных морей России. — Южно-Сахалинск : СахНИРО, 2006. — 114 с.

Сальников Н. Е., Суханова М.Э. Разведение и выращивание пресноводных креветок на юге России : моногр. — Астрахань, 2000. — 230 с.

Хмелёва Н.Н. Закономерности размножения ракообразных : моногр. — Минск : Наука и Техника, 1988. — 208 с.

Хмелёва Н.Н., Кулеш В.Ф., Алехнович А.В., Гигиняк Ю.Г. Экология пресноводных креветок : моногр. — Минск : Беларуская навука, 1997. — 254 с.

Хмелёва Н.Н., Романова З.А. Изменение массы и калорийности некоторых ракообразных за период эмбриогенеза // Биология моря (Киев). — 1978. — Вып. 46. — С. 54-60.

Kwon C.S. Life history of the freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii (De Man) reared in the laboratory // Collect. and Breed. — 1982. — Vol. 44, № 2. — P. 376-381.

Needham J., Needham D.M. On phosphorus metabolism of embryonic life. 1. Invertebrate eggs // J. Exp. Biol. — 1930. — Vol. 7, № 3. — P. 317-348.

New M.B., Valenti W.C. Freshwater prawn culture: the farming of Macrobrachium rosenbergii. — Oxford, England : Blackwell Science, 2000. — 215 p.

Pandian T.J. Changes in chemical composition and caloric content of developing eggs of the shrimp Crangon crangon // Helgol. Wiss. Meeresunters. — 1967. — Vol. 16, № 3.— P. 216-224.

Pandian T.J. Ecophisiological studies on the developing eggs and embryos of the European lobster Homarus gammarus // Mar. Biol. — 1970. — Vol. 5, № 2. — P. 153-167.

Поступила в редакцию 13.04.15 г.

Персональный сайт — Главная

Пресноводныая креветка | Выращивание гигантской пресноводной креветки. Macrobrachium rosenbergiihttp://www.nghean.gov.vn/data/upload/sobn/sts/tcvn/tomnuocngot.jpg

Пресноводные креветки — перспективные объекты аквакультуры

Пресноводные тропические тепловодные креветки, в особенности гигантская, широко используются в аквакультуре для товарного выращивания во многих странах мира, в том числе и в странах с умеренным климатом. Многие годы изучением и разработкой биотехники культивирования пресноводных креветок занимаются кафедра аквакультуры и водных биологических ресурсов Астраханского технического университета, Каспийский НИИ рыбного хозяйства, а опыты по промышленному выращиванию проводятся в хозяйствах Астраханской области — «Рось», «Аквакультура» и других.

Естественный ареал гигантской пресноводной креветки охватывает все страны Юго-Восточной Азии от Индии до Китая, а также острова Океании и Северную Австралию. Основные места обитания — низовья и эстуарии рек. Для нереста (икрометания) креветки опускаются в опресненные приустьевые морские участки, а личиночное развитие ее происходит в солоноватой воде. Оптимальной для размножения, питания и роста гигантской пресноводной креветки является вода с температурой 28-30°С, при 20°С она перестает питаться, а ниже 13°С начинается ее гибель.

За время своего развития личинки проходят 12 стадий, каждая из которых продолжается около трех дней и заканчивается линькой. После последней личиночной стадии происходит линька метаморфоза в постличинку, которые также часто линяют и быстро растут. С возрастом частота линек уменьшается.

Линька — критический период в жизни креветок, на него приходится максимальная их гибель. В это время креветки становятся чувствительными ко всем неблагоприятным абиотическим факторам и более доступны для каннибализма и хищников.

В наших опытах, при содержании в прудах креветки достигали половой зрелости в возрасте 4-5 месяцев, самки при длине 72 — 105 мм и массе 4 — 10 г, а самцы соответственно 89 — 95 мм и массе 10 -12 г. После достижения половой зрелости, в связи с большими энергетическими затратами, связанными с продуцированием икры, рост самок несколько замедляется. В отличие от самок, самцы имеют высокий темп роста и после достижения половой зрелости.

К девятимесячному возрасту гигантская пресноводная креветка может достигать массы 100 — 120 г, к году — 140 — 150 г, а иногда 200 г Максимальный размер самок — 200 г, длина 283 мм, самцов соответственно 250 г и 326 мм. В то же время, масса и размер креветок даже в одном помете отличаются большим разбросом.

Характерной особенностью поведения гигантской пресноводной креветки является то, что она при выращивании в прудах никогда не зарывается в грунт, не делает нор, но прячется в различного рода природных и искусственных укрытиях. Поэтому в прудах или бассейнах, где они содержатся, необходимо создавать искусственные укрытия из остатков дели (особенно коричневого цвета), плиток черепицы, листов шифера, обломков труб, специальных «полочек».

Для креветки данного вида характерна ночная активность. Днем она, как правило, прячется в убежищах и потому мало доступна для рыбоядных птиц, хищных рыб, меньше подвергается каннибализму.

Восточная речная креветка, которая также была завезена в водоемы Астраханской области, в отличие от гигантской пресноводной креветки, более холоднолюбива, переносит зимовку в естественных водоемах, размножается в пресной воде, но отличается замедленным темпом роста и меньшими размерами; достигает длины 130 — 150 мм и наибольшей массы 11 — 17 г. Естественный ареал этой креветки захватывает более северные районы Китая, Японии, Вьетнама. По биологии и поведению близка к гигантской пресноводной креветке.

Первые появления восточной речной креветки в СССР были отмечены в 50 — 60-х годах в водоемах — охладителях многих ГРЭС, а также в естественных водоемах Средней Азии и некоторых районах Казахстана при завозе личинок растительноядных рыб из Вьетнама.

Для организации креветочных хозяйств в Астраханской области была разработана общая схема выращивания гигантской пресноводной креветки, которая включала в себя два основных этапа. Первый — это получение посадочного материала пресноводной креветки в контролируемых условиях в специальном питомнике-инкубатории и второй — товарное выращивание креветки в прудах и других водоемах и выростных емкостях (бассейны, садки) в моно- и поликультуре.

Получение посадочного материала гигантской пресноводной креветки является наиболее сложным и дорогостоящим этапом. В наших опытах питомник располагался в закрытом помещении, отапливаемом и имеющем комнатную температуру воздуха. В нем размещались три установки замкнутого цикла водоснабжения. Первая — для содержания маточного стада, вторая -для выращивания личинок и третья — для подращивания посадочного материала креветки.

http://static.flickr.com/48/137493607_c27d2c2f1a_o.png

Первая и третья установки были с пресной водой, вторая, где выращивались личинки, с солоноватой водой (12 граммов соли в одном килограмме воды). Третья установка в осенне-зимний период использовалась нами для доращиваиия креветок, не достигших товарной массы за сезон прудового выращивания в летний период. Третья установка в питомнике должна иметь самую большую выростную площадь, и, как правило, состоять из нескольких, независимо работающих модулей.

Каждая установка имела системы аэрации, терморегуляции и очистки воды. Особенно высокая степень очистки воды требуется при выращивании личинок. Для этого применялись механические и биологические фильтры, а также системы дополнительной очистки-адсорбции, ионообмена и дезинфекции.

Температуру и гидрохимические показатели воды в установках питомника поддерживали на оптимальном уровне: t — 28 — 30°С, освещенность около 4000 лк, соотношение свет/темнота 12:12 час, содержание растворенного в воде кислорода более 70% насыщения (не менее 5 мг/л), рН 7-8, содержание нитритов — не более 0,1 мг/л, нитратов — не более 2 мг/л, жесткость воды — до 100%, при этом необходима регулярная замена части воды в системах на свежую.

Емкости для содержания креветок и для фильтров следует изготовлять из нейтральных материалов — бетона или пластика, не выделяющих вредные вещества. Могут быть также использованы рыбоводные лотки различных типов.

Искусственную морскую воду рекомендуется производить из имеющейся в продаже морской соли (для морских аквариумов), разводя ее на одну треть естественной океанической. Продающаяся в аптеках «натуральная» морская соль для этих целей не пригодна.

Одним из основных условий получения качественного посадочного материала является правильный выбор производителей. Это должны быть особи в наилучшем физическом состоянии, не имеющие видимых признаков заболеваний, с неповрежденными конечностями и антеннами, активно передвигающиеся и питающиеся. Самки должны иметь массу не менее 40 г. В этом случае их плодовитость достигает 36 тыс. икринок. Можно использовать и более крупных самок, плодовитость с возрастом креветки возрастает и может достигать 150 тыс. икринок и более.

Самцов-производителей лучше отбирать из группы особей, относящихся к морфотипу «крупные самцы с синими клешнями», обладащих наибольшей сексуальной aктивностью.

http://www.dbs.nus.edu.sg/biodiversitii/bio/images/c16.jpg

Производителей содержат с плотностью посадки не более 5 экз./кв.м, при соотношении один на три — четыре самки. Каждую такую «семью» желательно содержать отдельно.

Перед размножением производителей кормят в избыточном режиме с использованием живых кормов, а также других с содержанием протеина не менее 30% или высококачественными кормами, предназначенными для выращивания осетровых и лососевых рыб.

Для синхронизации нереста самок в течение трех недель выдерживают в лотках с пониженной температурой — 21 — 22°С, затем в течение 2-3 дней ее поднимают до 28 — 29°С.

Спаривание, икрометание и начальные стадии инкубации икры происходят в лотках первой установки питомника, где постоянно содержатся производители. Инкубация икры на плеоподах самок в наших опытах продолжалась 16-19 суток. Все это время самки ухаживали за икрой: отбирали мертвые яйца, вентилировали кладки движениями плавательных ножек. Каждую особь при этом необходимо содержать в отдельном сетчатом садке. Через сутки после начала выклева личинок, самок снова переводят в лотки первой установки с пресной водой, где содержится маточное стадо. За это время успевает выйти около 70 — 80% наиболее полноценных личинок.

Выращивание личинок гигантской пресноводной креветки — наиболее сложная часть биотехники искусственного разведения этого вида: именно на этот период приходится их наибольшая смертность. Поэтому в период их развития и выращивания необходимо особенно внимательно поддерживать все параметры среды на оптимальном для личинок уровне: t° — 27 — 29°С, содержание растворенного в воде кислорода не менее 5 мг/л, соленость 12 о/оо, рН 8,0 — 8,2, содержание (нитритов не более 0,1 мг/л, других соединений азота — не более 0,001 мг/л, освещенность 4000 лк, продолжительность светового дня 12 часов, темного времени суток 12 часов, концентрация пищевых частиц не ниже 5-10 шт/мл, плотность посадки личинок не выше 30 экз/л.

Вылупление личинок из икры происходит в садочках из мельничного шелкового газа, в которых их выращивали до метаморфоза. В каждый из них помещают один выводок — потомство одной самки (в нашей практике это, как правило, 15 — 20 тыс. личинок). Плотность посадки личинок в целом в выростной емкости (лотке,бассейне) не должна превышать 30 — 50 тыс.шт/ куб.м. Таких выростных емкостей во второй установке питомника может быть несколько в зависимости от мощности питомника.

Первый день после вылупления из икры личинки креветки корм не потребляют — существуют за счет эндогенного питания, поэтому кормить их начинают со второго дня жизни. Стартовым кормом служат науплии артемии не старше одного дня. Суточный рацион кормления личинок в первые дни составляет примерно 8-10 науплиев на одну личинку. Кормление производят 5 раз в сутки: в 8 часов, в 11, в 14, в 17 и 20 часов. Начиная с пятого дня в рацион необходимо вводить и неживые корма: измельченный желток вареного куриного яйца, мелко-рубленный рыбный фарш. По мере роста личинок, их рацион возрастает и в последние дни перед метаморфозом составляет по 50 науплиев артемии и по 10 — 11 мг неживого корма на личинку в сутки. Весь период выращивания уровень кормления должен значительно превышать их потребности, составляя не менее 200% от их массы в сутки.

Массовый метаморфоз личинок в постличинок происходит на 32 — 35 сутки их выращивания. При этом схема кормления меняется в сторону увеличения доли неживого корма.

Обычно более высоким темпом роста обладают предличинки, ранее других прошедшие метаморфоз, их и отбирают для дальнейшего выращивания.

Для отделения особей не прошедших метаморфоз, верхнюю часть емкости освещают. При этом личинки, обладающие положительным фототаксисом, собираются на свет, откуда отбираются в специальный сосуд и вместе с водой переливаются в другой выростной садочек, где и продолжают свое развитие.

Постличинок, которые уже ведут, в отличие от личинок, донный образ жизни, пересаживают в бассейн со сниженной соленостью (6 о/оо ) воды для постепенной адаптации к пресной воде. Через 2-3 дня их переводят на выращивание в выростные емкости третьей установки замкнутого цикла питомника в пресную воду. На каждые 30 тысяч постличинок требуется объем воды не менее 30 куб.м. По мере роста молоди, плотность посадки постепенно снижается и к третьему месяцу выращивания и достижения ими массы в 1,5 — 3,0 г составляет до 300 — 500 экз./кв.м.

Суточный рацион кормления постличинок в первые две недели после метаморфоза составляет 100% от массы креветок, к месячному возрасту снижается до 80% и к двум месяцам падает до 50%. Из неживых кормов можно использовать крупно нарубленный рыбный фарш, измельченный желток куриного яйца, с возрастом долю этих компонентов постепенно уменьшают, включая в рацион сырые и вареные овощи, вареные крупы. В качестве живых кормов в первые две недели продолжают давать науплии артемии (4 — 5-дневного возраста), а также олигохет (энхитреид) и личинок хирономид. При таком кормлении через 2,5-3 месяца молодь креветки достигает массы (1,5-3 грамма и в дальнейшем служит посадочным материалом для товарного выращивания.

Для одновременного получения 100 тысяч экземпляров посадочного материала площадь выростных емкостей в третьей установке питомника должна составлять около 240 кв.м, объем воды около 90 куб.м , при этом потребуется порядка 1500 кг кормов.

Работы по товарному выращиванию гигантской пресноводной креветки были проведены в прудах Волжского экспериментального рыбоводного завода. Для выращивания креветки использовались пруды площадью 0,1 — 1,0 гектара и более, глубиной 0,5 — 1,5 м. Водная растительность не должна занимать более 20% площади прудов. Выращивание проводят в период со второй — третьей декады мая и до второй декады сентября, когда температура воды достаточно устойчива и превышает 20°С, пруды имеют слабую проточность, естественная кормовая база достаточна для их роста. Гигантская пресноводная креветка потребляет растительную пищу, но предпочтение отдает животной. При совместном выращивании с рыбой креветки поедают экскременты рыб, остатки искусственных кормов, а также трупы погибших рыб, являясь таким образом своеобразными санитарами в нагульных водоемах, улучшая их санитарно-эпидемиологическое состояние. Биологическая продуктивность прудов, где в моно- или поликультуре выращиваются креветки, может быть повышена за счет внесения ранней весной по сухому ложу в пруды под вспашку перед их залитием 5 т /га подстилочного навоза.

По температурным условиям гигантскую пресноводную креветку в дельте реки Волги можно выращивать на протяжении 100 — 110 дней, а в теплые годы и более этого срока. В наших исследованиях плотность посадки молодой креветки составляла 20 тысяч экземпляров. За 100 дней выращивания средняя штучная масса товарной креветки составляет 21 г, за 110 дней — 27 г, хотя наиболее крупные экземпляры могут иметь массу 50 — 125 г. При кормлении креветки искусственными кормами плотность посадки креветки на товарное выращивание увеличивают до 50 тыс. экз./га, при этом закономерно возрастет и ее продукция. Поскольку креветки растут неравномерно, рекомендуется регулярный отлов крупных экземпляров, что улучшает условия роста особей, не достигших товарного размера.

В Астраханской области гигантскую пресноводную креветку можно и целесообразно выращивать в поликультуре с рыбой (карпом, растительноядными рыбами, веслоносом и другими). В этом случае можно получить и товарную рыбу, соответстветствующую нормативам, принятым для шестой зоны рыбоводства. Гигантская пресноводная креветка и рыбы не конкурируют в питании, особенно при подкормке рыб искусственными кормами. Естественная же кормовая база прудов и других водоемов Астраханской области используется рыбами всего на 50%, поэтому продукция креветки может быть увеличена за счет более высокой плотности ее посадки.

Опыты показывают, что выращивание в поликультуре с рыбами восточной речной креветки в прудах дельты Волги позволяет получить не только 50-100 кг/га товарной креветки, но и до 200 кг рыбы дополнительно. Увеличение рыбной продукции происходит за счет потребления ею молоди креветки. Кроме того, используя в случае поликультуры более полно естественную кормовую базу прудов, выход креветки можно увеличить даже до 300 кг/га.

Вылов гигантской пресноводной креветки в прудах и других водоемах дельты Волги начинают обычно со второй декады сентября, когда температура воды падает ниже 20° С и завершают в начале октября. К речной восточной креветке это не относится: она может жить в водоемах дельты круглый год.

Для отлова в спускных прудах на водовыпусках устанавливаются специальные уловители, а в неспускных водоемах используются ловушки типа раколовок, различные сети, волокуши.

После отлова креветку отсортировывают по массе, так как цена в зависимости от размера (массы) колеблется от 6 до 12 $ за килограмм. Не достигших товарной массы (20 г) креветок переводят на доращивапие в инкубационный цех в емкости, использующиеся для выращивания молоди, после чего и эти креветки поступают в продажу.

Транспортировка креветок возможна в живом виде в ящиках с влажной травой, влажным мхом или в живорыбных машинах с пониженной температурой воды (до 15°С). Кроме того, их можно замораживать как целиком в свежем или варено-соленом виде, так и без голов, используя только «шейки» (брюшко). Головы находят применение в креветочных кормах, что значительно повышает их качество, а также перерабатываются в муку, которая является составной частью различных соусов и пищевых продуктов. В ряде стран используются панцири креветок с целью изготовления различных фармакологических препаратов.

Таким образом, культивирование гигантской пресноводной креветки, а также других пресноводных видов безусловно экономически выгодно

Креветка Розенберга гигантская(Macrobrachium rosenbergii) — АКВАРИУМ от RALFA

Отправлено 21 февр. 2017 г., 05:24 пользователем Вадим Разумов   [ обновлено 21 февр. 2017 г., 05:24 ] Макробрахиум Розенберга (Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)) Синонимы: Гигантская пресноводная креветка, «giant river prawn», «giant freshwater prawn», «Malaysian praw», «freshwater scampi» Домен: Эукариоты — Eukaryota (Chatton, 1925)  Царство: Животные — Animalia (Linnaeus, 1758)  Тип: Членистоногие — Arthropoda (Siebold и Stannius, 1848)  Подип: Ракообразные — Crustacea (Brunnich, 1772)  Класс: Высшие раки — Malacostraca (Latreille, 1802)  Отряд: Десятиногие раки — Decapoda (Latreille, 1802)  Подоотряд: Настоящие креветки — Caridea (Dana, 1852)  Семейство: Палемониды — Palaemonidae (Rafinesque, 1815)  Род: Макробрахиум — Macrobrachium (Spence Bate, 1868)  Вид: Макробрахиум Розенберга (Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879))  Родиной креветки Розенберга является Малайзия, но так же этот вид активно населяет пресные водоемы Индии, Вьетнама, Филлипин, Новой Гвини и Северной Австралии.   Окрас креветок очень экзотичен, самцы с лихвой компенсируют невзрачность самочек — их тело окрашено в темно-синий или коричневый цвет, с оранжевыми усами и черными клешнями. Отличительный признак всех Гигантских креветок, не взирая на пол, это выделяющийся красный рострум («нос» животного), оснащенный небольшими зубцами и зазубринами. Чем старше особи креветок Macrobrachium rosenbergii, тем интенсивнее становится их окрас.  Взрослая особь пресноводной креветки Macrobrachium Rosenbergii достигает примерно 25 сантиметров в длину. Длительность жизни креветок Macrobrachium Rosenbergii составляет 4 года.  В дикой природе креветки Макробрахиум Розенберга предпочитают селится в укромных тихих местах, зарослях растений и под корягами, избегает рек с быстрым течением. Образ жизни преимущественно ночной, что характерно для всего рода Macrobrachium.  Креветки Розенберга не относятся к плавающим видам, в основном они лениво ползают по дну в поисках пищи, регулярно поднимая и выставляя свои клешни.  Характер этих креветок крайне агрессивный, особенно у самцов — они настроены воинственно практически ко всему, что их окружает, исключением не являются даже самоки их вида в брачный период, поэтому Гигантская пресноводная креветка обычно содержат отдельно. Для них необходим аквариум от 100 литров, оснащенный большим количеством различных укрытий и убежищ, соизмеримых с размерами креветок. В 100-литровом аквариуме можно содержать один гарем (1 самец и 3 — 4 самки), при наличии 2 самцов в аквариуме один их них будет регулярно восстанавливать какие-либо части своего тела, если вообще не будет убит своим соперником. Аквариум для содержания этих креветок рекомендуется с большой площадью дна, так как эти крупные виды должны иметь простор для передвижения. Грунт подойдет из темного крупного речного песка, желательно не укладывать его ровным слоем и не утрамбовывать, лучше организовать песчаные террасы и холмы, т. к. креветкам Macrobrachium rosenbergii не свойственно зарываться и строить укрытия в грунте. Жесткость воды может варьировать от средней до сильной, мягкая вода не рекомендуется для постоянного содержания креветок, так как разрушает хитиновый слой, но в мягкой воде креветки так же чувствуют себя достаточно комфортно. Еденедельная подмена воды производится на 1/4 часть от объема аквариума. Вода в аквариуме должна быть насыщенна растворенным кислородом, т.к. к этому параметру креветки Macrobrachium rosenbergii очень чувствительны. Сильного освещения для содержания этих пресноводных аквариумных креветок не требуется, исходя из того, что в природной среде они предпочитают не яркий, приглушенный свет. Освещение должно происходить только полсуток, т.к. в ночной период активность этих животных достигает своего пика, креветка Макробрахиум Розенберг (Macrobrachium rosenbergii) выходит на охоту.  Особых требований к питанию и содержанию у Гигантских Пресноводных креветок нет, к параметрам воды аквариума они приспосабливаются очень быстро, не взирая на жесткость и рН, а вот температуру лучше поддерживать в интервале от 24 до 28 градусов по Цельсию. Уже при 20°С они перестают питаться, при 13° — умирают. Содержание нитратов также надо стремиться свести к минимуму. В любом случае уровень в 30 мг/л превышать не следует.  Разведение в домашних условиях Гигантских Пресноводных креветок проблематично, так как для развития молодняка требуется солоноводная среда (в природе самки этого вида креветок уходят в соленые воды на весь нерестовый период). Молодняк прекрасно может сосуществовать с другими видами креветок, пока не достигнет 5-сантиметровой длины, к этому моменту их клешни полностью сформировываются и набирают силу, с этого момента малыши становятся способны поедать соседей, даже превышающих по размеру. При разведении нужно так же учитывать, что пресноводные креветки Macrobrachium Rosenbergii отличаются канибализмом, поэтому молодое потомство содержать с мамами в одном аквариуме не стоит, не говоря уже о папах.  Рацион Macrobrachium Rosenbergii составить достаточно просто, мало того, что они всеядны, так они еще охотно поедают различные специализированные корма для ракообразных и донных рыб, как растительного, так и животного происхождения.   Благодаря своим вкусовым качествам Гигантская пресноводная креветка широко используется в национальной кухне Малайзии, Индии, Вьетнама, Филлипин. Также эту креветку выращивают на специальных разводнях и поставляют во все точки мира.

гигантских речных креветок: новый подход к выращиванию креветок в мире?

Что обычно приходит на ум, когда люди думают о креветках? Мы готовы поспорить с вами на пакет креветочных крекеров, в котором больше всего будут изображены белоногие креветки ( Litopenaeus vannamei ) или тигровые креветки ( Penaeus monodon ), оба из которых стимулировали многомиллиардную промышленность, порадовав как аквакультурников, так и любителей морепродуктов. . Но скоро появится новая креветка, которая вскоре может пробиться из рек Азии в продуктовые магазины и рестораны по всему миру.

Гигантская речная креветка ( Macrobrachium rosenbergii ), или GRP, хорошо известна большинству рыбоводов. Открытие того, что его личинкам нужен рассол, чтобы выжить более пяти дней, стало легендой аквакультуры. Но большинство космополитичных потребителей морепродуктов мало что знают об этом. Это самый крупный представитель Macrobrachium , рода, означающего «большая рука» в порядке Decapoda , в который входят крабы, креветки, креветки, омары, раки и другие знакомые твари, которых так жаждут потребители морепродуктов.

Около 240 видов Macrobrachium имеют тропическое и субтропическое распространение, населяя многочисленные реки, пруды, озера и ручьи на всех континентах, кроме Европы и Антарктиды. Большинство видов амфидромны и для завершения своего жизненного цикла требуется как пресная, так и морская вода. Яйца смываются вниз по течению в море, затем превращаются в молодых особей, которые подползают на 100 км вверх по течению, чтобы размножаться и повторять цикл.

GRP вырастает больше, чем любой другой вид Macrobrachium . Самки достигают 25 см, в то время как более крупные самцы достигают 32 см, не считая впечатляющих когтей или хелипедов, которые могут достигать 60 см.

Самцы делятся на три морфотипа: маленькие самцы (SM) имеют короткие полупрозрачные когти; оранжевые когти среднего размера (ОС) имеют большие желто-оранжевые когти, равные длине тела; в то время как у больших голубых когтей (BC) ярко-синие когти вдвое длиннее их тела. Синие когти преобладают над оранжевыми, в то время как маленькие самцы сидят внизу кучи. Присутствие мужчин из высших каст подавляет рост и развитие как мужских, так и женских GRP.

Дикие GRP обитают в мелководных мутных озерах и реках с хорошей растительностью. Способные ползать по суше и даже по относительно вертикальным поверхностям, таким как водопады, они в основном ведут ночной образ жизни — проводят дни, наполовину зарытые в грязь и мусор. С наступлением ночи они кормятся и охотятся на червей, ракообразных, моллюсков, рыбу и падаль. В Азии люди вылавливали и употребляли в пищу ВРП на протяжении тысячелетий, но современное земледелие началось всего полвека назад.

Поколения речных и озерных сообществ в Юго-Восточной Азии, особенно в Мьянме и Бангладеш, хранили ВРП в загонах и бассейнах, но наукоемкое земледелие началось только в 1960-х годах.Первый крупный прорыв в аквакультуре GRP произошел в 1961 году, когда эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) Шао-Вэнь Линь обнаружил, что личинкам GRP требуется солоноватая вода, чтобы выжить более пяти дней.

Это, наконец, позволило аквакультурам произвести достаточно молоди для экспериментов по выращиванию в прудах к 1963 году. Гавайский биолог по рыболовству Такудзи Фудзимура продолжил это открытие с помощью системы коммерческого массового выращивания к 1972 году, что стимулировало первые предприятия по производству GRP на Гавайях. и другие места.

Научно-исследовательские и опытно-конструкторские проекты в конечном итоге появились в Азии, Европе, Америке и Африке, при этом Программа развития Организации Объединенных Наций (ПРООН) финансировала исследования фермерских хозяйств ВРП в Таиланде в 1980-х годах, что помогло стране произвести 3000 тонн к 1984 году.

К 2012 году , годовой объем мирового производства ВРП резко увеличился до 220 254 тонн на сумму 1,2 миллиарда долларов США. Согласно данным ФАО за 2014 год, ведущими производителями в 2012 году были Китай (57 процентов), Бангладеш (19 процентов), Таиланд (11 процентов), Вьетнам (4 процента), Индия (3 процента), Тайвань (3 процента) и Мьянма. (2 процента), при этом на Азию приходится более 98 процентов мировой торговли.

Сельское хозяйство GRP требует некоторого внимания. В коммерческих инкубаториях требуется от 32 до 35 дней для выращивания пост-личинок (PL) с использованием 12% солоноватой воды, а также смеси живых креветок и яичного заварного крема в качестве пищи. Инкубатории либо проточные, либо используют систему рециркуляции аквакультуры (УЗВ). Плотность посадки пруда может варьироваться от одной до четырех креветок на квадратный метр в экстенсивных системах до 20 креветок на метр в интенсивных системах.Большой проблемой является то, что мужчины агрессивны и не только дерутся, но и пожирают друг друга, что побуждает ученых разрабатывать новые решения, которые будут обсуждаться позже.

Хотя они могут существовать за счет естественной прудовой биоты, перед сбором урожая обычно проводят дополнительное кормление гранулами от пяти до семи месяцев. С сухими гранулами, содержащими 30-35 процентов белка, может быть достигнут FCR 3: 1 или даже 2: 1. Системы поликультуры с пресноводной рыбой могут еще больше снизить это, поскольку креветки могут питаться детритом, остатками и фекалиями.

Сортировку следует проводить с пятого по одиннадцатый месяц, чтобы поймать и продать более крупных самцов с синими когтями. Когда они удаляются, менее доминирующие самцы с оранжевыми когтями, в свою очередь, развиваются, чтобы стать самцами BC. Без удаления доминирующей касты BC, самцы никогда полностью не превращаются в последние, более крупные стадии, и партия страдает каннибализмом. Через год весь пруд следует осушить, а оставшийся урожай отправить на рынок.

Ключевым этапом после сбора урожая является правильное обращение, поскольку переработанный стеклопластик может стать немного «мягким», когда их внутренние органы раздавлены из-за неправильного сбора, транспортировки и хранения.Стеклопластик нельзя складывать или складывать, как другие креветки, поскольку их внутренние органы подвержены повреждению, что значительно снижает качество мяса. ФАО рекомендует замораживать и промывать стеклопластик в хлорированной воде сразу после сбора урожая, прямо у края пруда.

Последующая обработка после сбора урожая имеет гораздо большее значение для ВРП, чем для большинства других видов морепродуктов, поскольку их мясо — и его рыночная стоимость — быстро деградируют, если за ними не ухаживать.

Сельское хозяйство ВРП имеет много преимуществ.Это очень прибыльно и применимо как для внутренних, крупномасштабных операций, так и для кустарной или мелкомасштабной аквакультуры. Креветки можно продать по цене более 15 долларов за килограмм, поэтому крупномасштабное земледелие может принести хорошую прибыль.

Стеклопластики особенно подходят для пресноводной поликультуры, наряду с карпом, тилапией, барбусом, пангасиусом и другими рыбами, поскольку они требуют очень небольших затрат или затрат и могут сделать неиспользованный субстрат пруда продуктивным и прибыльным. По всей Азии и Бразилии было обнаружено, что добавление ВРП к рисовым полям также является экологически безопасным, поскольку снижает потребность в производстве риса с использованием пестицидов.Креветки питаются вредителями и другими насекомыми, улучшают плодородие почвы и питаются семенами обычных сорняков, выращиваемых на рисовых полях, в то время как рис поглощает питательные вещества, выделяемые стекловолокном, что приводит к улучшению качества воды для рисовых полей.

Одна из самых больших проблем заключается в том, что ВРП знакомы в основном азиатским потребителям, а не созданы на действительно глобальном рынке. В отличие от белоногих и тигровых креветок, ВРП еще не стали основой мировой индустрии морепродуктов.

Хорошая стратегия могла бы заключаться в улучшении сбыта и упаковки этого вида, подобно тому, как пангасиус продавался во всем мире как «кремовый дори». Возможные названия включают «голубые креветки» или «голубые креветки» — или даже «речной лобстер», как более простую и более быструю альтернативу морским лобстерам.

«Ключ в том, чтобы соблазнительно« нарядить »GRP, выставленные на рынках и в продуктовых магазинах, чтобы они выглядели более привлекательно для потребителей», — говорит Гилберт Панг, соучредитель Asia Aquatixs. «Мы были весьма удивлены, обнаружив, что покупатели готовы платить больше как за живые, так и за замороженные стеклопластики по сравнению с белоногими креветками или тигровыми креветками.Это может быть связано с тем, что товарный ВРП немного больше, а также потому, что общественное мнение о ВРП таково, что он не выращивается на обширных коммерческих участках, таких как морские креветки ».

Кху Энг Вах, управляющий директор Центра аквакультуры Sepang Today (STAC) в Малайзии, соглашается. «Спрос в настоящее время превышает предложение, и большая часть нашего ВРП продается в прямом эфире в соседний Сингапур по очень хорошим ценам — примерно от 15 до 20 долларов за килограмм».

Пресноводные креветки уже заменяют тигровые креветки в некоторых регионах.«В Таиланде стеклопластик теперь используется в качестве заменителя тигровых креветок при приготовлении супа из том-ям», — отмечает д-р Мария Ровена Эгиа из SEAFDEC, международной организации, выступающей за устойчивое рыболовство и аквакультуру.

Повышение узнаваемости и признания рынка резко увеличит экспортный спрос, что является требованием для вывода этого вида за пределы натуральной аквакультуры и регионального потребления на глобальную арену.

Еще одним серьезным препятствием на пути успешного выращивания GRP является то, что доминирующие самцы особенно злобны по отношению друг к другу и не могут выращиваться так же интенсивно, как морские креветки. Самцы сражаются и имеют строгую кастовую систему, поэтому только несколько больших синих когтей будут господствовать над более многочисленными оранжевыми когтями среднего размера, которые, в свою очередь, будут доминировать над огромным количеством маленьких, чистых (и часто неликвидных) креветок в системе культуры.

Текущие уровни зарыбления колеблются от четырех до 20 на квадратный метр или ниже — по сравнению, например, с белоногими креветками, которых можно зарыть до 150 на квадратный метр. Строгая кастовая система также приводит к очень разным урожаям — ВРП разного размера, произведенного за один и тот же период.

Подобно выращиванию тилапии, хорошим решением является создание однополых ВРП для выращивания партий полностью мужских или женских особей. В недавнем отчете, опубликованном в журнале Nature , подчеркивается научный прорыв в создании моносексуальных популяций GRP любого пола с помощью трансплантации андрогенных клеток железы [1].

Исследование Levy и др. , проведенное в 2017 году, показало, что партии GRP, состоящие только из самок, показали лучшие результаты, чем партии смешанного пола, с точки зрения выживаемости, конверсии корма и урожайности при отлове животных одного размера.Все женские GRP в молодом возрасте вводят взвешенные гипертрофированные клетки андрогенных желез.

Хотя ВРП самок немного меньше, чем у самых крупных самцов БК (25 см), большинство ВРП в системе выращивания достигают зрелости и имеют одинаковый размер. Однополая аквакультура, состоящая только из самок, является хорошим способом решения проблем в сложном и каннибалистическом кастовом обществе самцов ВРП, устраняя при этом необходимость в постоянной выбраковке и других трудоемких методах сбора урожая и управления.

По словам Гилберта Пэнга, выращивание партий стеклопластика, полностью состоящих из мужчин, также имеет явные преимущества. «Подавление генов используется для того, чтобы самки креветок производили потомство, состоящее исключительно из самцов. Преимущество групп, состоящих только из самцов, заключается в том, что самцы тратят гораздо меньше времени на борьбу и попытки доминировать друг над другом, потому что нет самок, с которыми можно было бы произвести впечатление и спариться. Большинство животных тратят время на кормление, а не на борьбу, что сокращает производственное время и повышает продуктивность ».

«Размер определенно имеет значение — самцы вырастают значительно больше, чем самки, а партии, состоящие только из самцов, производят креветок довольно одинакового размера, которые продаются дороже, чем креветки с белоногими или тигровыми креветками.Все больше и больше земледельцев переходят от выращивания морских креветок к выращиванию пресноводных креветок из-за потенциально более высокой маржи ».

Имея немного ума и много креветок, The Fish Site рад видеть, что GRP наконец заняли свое место в качестве главных претендентов на мировую индустрию морепродуктов.

Отличный ресурс для тех, кто хочет узнать больше о Macrobrachium , — это руководство ООН ФАО по выращиванию ВРП. Фермеры также могут связаться с сингапурской компанией Asia Aquatixs, производящей моносекс PL.Базирующаяся в Малайзии STAC организует курсы для фермеров, заинтересованных в улучшении своих навыков ведения сельского хозяйства с использованием ВРП, в то время как SEAFDEC обеспечивает поддержку устойчивой аквакультуры для фермеров в Юго-Восточной Азии. Чтобы узнать о последних событиях в культуре GRP, встречаясь и обмениваясь идеями с мировыми экспертами по GRP, читатели могут зарегистрироваться на международной конференции Giant Prawn 2019, которая состоится 15-18 ноября в Шанхае.

▷ Гигантская речная креветка | Все подробности и ответы на часто задаваемые вопросы

Внешний вид

До достижения половой зрелости креветки Розенберга / гигантские речные креветки остаются бесцветными и слегка прозрачными. У самцов ножки среза начинают расти и становятся оранжевыми. С возрастом ножницы становятся синими и почти вдвое превышают длину тела.

Плечи самок остаются короче. У них есть ножницы меньшего размера с бежевыми кончиками. Их брюшной щит шире, чем у самцов. Руки-ножницы у обоих полов покрыты заостренными шипами длиной 3 мм.Тело речной креветки Гигант полупрозрачно сизовато-зеленого цвета.

Отношение

гигантские речные креветки сложно содержать в аквариуме по разным причинам.

Взрослые животные не подходят для обычных аквариумов из-за своих размеров. . Даже если молодые животные в зоомагазине еще маленькие, они очень быстро растут. Бак для одного животного должен быть длиной не менее 1,50 м и вместимостью 1000 литров.

Гигантские речные креветки очень агрессивны даже в пределах своего вида.Если вы хотите держать вместе несколько животных, аквариум должен быть значительно больше. Как вариант, поместите каждое животное в отдельный резервуар.

Взрослые гигантские речные креветки обитают в прибрежных водах Азии и Индо-Тихоокеанского региона.
Вода в аквариуме должна иметь значение pH от 7 до 8 и быть теплой от 22 до 27 градусов. Они предпочитают довольно жесткую воду.
Песок, более крупные камни и некоторые прочные корни достаточны в качестве оборудования в резервуаре для воды. Гигантская речная креветка быстро срезает, режет и съедает растения.Также существует опасность, что животные зацепятся за растения шипами на стригальных лапах.

Надежные каменные укрытия абсолютно необходимы. В них отдельные животные могут защитить себя от нападений окружающих. Убедитесь, что пещеры открыты спереди и сзади. Все креветки сбросили кожу. Они сбрасывают старую оболочку и отступают в укрытие. Там они ждут, пока затвердеет новая оболочка.

Еда

Гигантские речные креветки питаются преимущественно животной пищей.Однако они не отвергают и растительную пищу. Взрослые животные — хищники рыб. Они не только питаются падалью, но и сами активно охотятся.
Гигантским речным креветкам требуется белковая пища несколько раз в неделю. Водяные блохи, черви и улитки служат живым кормом. В качестве альтернативы они едят морозную или сублимированную пищу. Несколько водорослей, фруктов, семян и осенью несколько коричневых листьев дополняют рацион.

Разведение

Невозможно разводить гигантскую речную креветку в домашнем аквариуме.

В природе личинки меняют биотопы в процессе развития. Эти изменения биотопа очень дороги для владельца аквариума и поэтому непрактичны.
Если самка только что сбросила кожу, самец поместит свой пакет со спермой в контейнер со спермой самки. После оплодотворения самка переносит около 100000 яиц щетиной своих плавательных ног в камеры размножения между первой и четвертой парами плавательных ног.

Плавучие ноги креветки постоянно обдувают икру пресной водой.Через 17–23 дня личинки вылупляются и выбрасываются рывками брюшком.

Эти крошечные существа смываются в море (солоноватая вода) течением как зоопланктон. Если личинки остаются в пресной воде, они погибают. В море личинки превращаются в мелких креветок в ходе метаморфоза, состоящего из одиннадцати стадий. Через 16–35 дней молодые креветки возвращаются в реки. Креветки Roseberg успешно выращиваются в качестве съедобных креветок на крупных предприятиях в Азии.

Ассоциация

Вы можете отдать компании только гигантских речных креветок, маленьких, очень подвижных рыбок, таких как карликовые карпы.Все остальные рыбы быстро становятся жертвами длинных когтей и попадают в желудок креветки.

В меню также все улитки. Эта креветка с большими руками несовместима с крабами или креветками. Бывают поединки, которые часто заканчиваются смертью креветки.
Если резервуар достаточно большой, у пчелиных креветок и кольчатых креветок есть шанс. Они достаточно быстры, чтобы убежать.

(PDF) Влияние солености на воспроизводство гигантского пресноводного Macrobrachium rosenbergii (de Man)

с задержкой созревания на 2 месяца (от 6 до 12 г L

−1

), и б) некоторые самки

имели тенденцию к созреванию в более низких группах солености уже в октябре. Эти наблюдения

вместе с влиянием температуры на скорость вылупления могут помочь

объяснить различия в общем выходе семян, отмеченные при различной солености.

Количество личинок хорошо коррелировало с размером

самок. В целом количество личинок увеличивалось с увеличением размера

самок во всех четырех условиях засоления. Более крутой наклон линии регрессии

при 0 г L

-1

указывает на высокое количество личинок на самку

по сравнению с обработками 6 и 12 г L

-1

.Более того, когда самки

были одинакового размера, большее количество личинок получалось при более низкой солености

. При первом нересте у самок, как правило, было меньше яиц, чем у последующих нерестов до

, хотя количество личинок, производимых самками

, было различным. Другие в более ранних исследованиях также сообщили об аналогичных наблюдениях

порций (Ismael and New, 2000; Wickins and Lee, 2002).

Более высокий конечный вес самок при более низкой солености трудно объяснить

, хотя это может быть только вес воды.В пресной воде

креветок поглощают больше воды при шелушении, чем при более высокой солености, и, таким образом,

, что приводит к увеличению размера. Было обнаружено, что в мышечной ткани взрослой особи M. rosenbergii, выращенной в пресной воде

, содержится на 4–5% больше воды, чем в мышечной ткани

креветок, выращенных при солености 15 г л

–1

(Singh, 1980). Malecha (1983) также

объяснил, что, хотя креветки переносят более высокую изоосмотическую точку

(18 г / л

-1

), оптимальные условия роста находятся в свежем или слегка солоноватом

(0–4 г

— 1

) концентрации.

Личинки от самок, выращенных на 12 г л

−1

, имели значительно меньшую выживаемость

, чем у личинок, выращенных в условиях солености 0 или 6 г л

−1

. Поскольку личинки

того же возраста были протестированы в одной и той же среде, более низкая выживаемость могла быть связана с различиями в качестве между личинками, произведенными в группах обработки 0, 6 и

12 г L

-1

. Дальнейшие исследования, включая стресс-тест, необходимы для определения качества личинок от самок, содержащихся при различной солености

.

5. Заключение

Это первое исследование, в котором самок выводка M. rosenbergii подвергали различным условиям засоления

и изучали влияние на воспроизводство и выживаемость личинок

. Это ясно показывает, что маточное стадо, выращенное при высокой засоленности

, дает меньше личинок, чем те, которые выращиваются при более низкой засоленности.

Результаты этого исследования имеют значение для прибрежного разведения креветок

, где соленость в инкубатории часто сильно колеблется от моря —

от сезона к сезону.

Благодарности

Это исследование было поддержано Министерством образования и

образования Вьетнама и Азиатским технологическим институтом, Таиланд.

Ссылки

APHA, 1992. Стандартные методы исследования воды и сточных вод, 18-е издание

. Американская ассоциация общественного здравоохранения, Вашингтон, округ Колумбия.

Арана-Магалон, ФК, Ортега-Салас, А.А., 2005. Рост постличиночного Macrobrachium

rosenbergii при двух температурах.Североамериканский журнал аквакультуры 67 (1), 10–12.

Барт А.Н., Йен П.Т., 2003. Сравнение продуктивности личинок у тайских и вьетнамских

пресноводных гигантских креветок, Macrobrachium rosenbergii (de Man): предварительное исследование.

Aquaculture Research 34, 1453–145 8.

Cavalli, R.O., Lavens, P., Sorgeloos, P., 1999. Показатели Macrobrachium rosenbergii

корма для маточного стада с различным составом жирных кислот. Аквакультура 179, 387–402.

Кавалли, Р.О., Лавенс П., Соргелоос П. Репродуктивная способность самок Macrobrachium

rosenbergii в неволе. Журнал Всемирного общества аквакультуры 32 (1),

61–67.

Cheng, W., Liu, C.H., Cheng, C.H., Chen, J.C., 2003. Осмоляльность и ионный баланс в гигантской

речной креветке Macrobrachium rosenbergii, подверженной изменениям солености: роль пола.

Исследования аквакультуры 34, 555–560.

Коррейа, Э.С., Суваннатус, С., Нью, М.Б., 2000.Системы проточного инкубатория и управление

. В: New, M.B., Valenti, W.C. (Ред.), Пресноводное выращивание креветок,

Разведение Macrobrachium rosenbergii. Blackwell Science, Oxford, pp. 52–68.

ФАО, 2005. Департамент рыболовства и аквакультуры, статистические сборники. Онлайн-запрос

. ФАО-ФИГИС. Мировое производство аквакультуры. http://www.fao.org/figis/servlet /

SQServlet? file = / usr / local / tomcat / FI / 5.5.23 / ¡gis / webapps / igis / tem p / hqp_25 606.

xml & outtype = html. (Проверено 11 ноября, 10:00 2007 г.).

Исмаэль, Д., Нью, МБ, 2000. Биология. В: New, M.B., Valenti, W.C. (Ред.), Freshwater

Выращивание креветок, разведение Macrobrachium rosenbergii. Blackwell Science, Oxford,

, с. 69–90.

Джаялакшми Б., Натараджан П., 1996. Влияние засоления на оплодотворение и вылупление

Macrobrachium idella в лабораторных условиях. Журнал «Аквакультура в тропиках

» 11, 33–38.

Law, A.T., Wong, Y.H., Abol-Munaf, A.B., 2002. Влияние иона водорода на выводимость яиц Macrobrachium

rosenbergii (de Man) в солоноватой воде. Аквакультура 214, 247–251.

Лимпаданай Д., Тансакул Р., 1980. Культивирование гигантской пресноводной креветки (Macrobrachium

rosenbergii) в небольшом водоеме. Аквакультура 20, 257–260.

Малеха, С.Р., 1983. Промышленное выращивание пресноводных зайцев Macrobarchium

rosenbergii в пруду на Гавайях. В: Маквей, Джеймс П.(Ред.), Справочник CRC по марикультуре, том 1.

CRC Press, Inc., Бока-Ратон, Флорида, стр. 231–259.

Малласен М., Валенти В.С., Исмаэль Д., 2003. Влияние концентрации нитрита на развитие личинок

гигантской речной креветки Macrobrachium rosenbergii. Журнал

Прикладная аквакультура 14, 55–69.

Моханта, К.Н., 2000. Развитие гигантского пресноводного маточного стада. НАГА. Ежеквартальный журнал ICLARM

23 (3), 18–20.

Новая, м.Б., 1995. Состояние разведения пресноводных креветок: обзор. Исследования аквакультуры

26, 1–54.

Нью, МБ, 2002. Разведение пресноводных креветок. Руководство по выращиванию гигантской реки

креветка (Macrobrachium rosenbergii). Технический доклад ФАО по рыболовству № 428. 212 стр.

New, M.B., 2005. Разведение пресноводных креветок: глобальный статус, недавние исследования и взгляд

на будущее. Исследования аквакультуры 36, 210–230.

Роджерс Г.Л., Фаст А.В., 1988.Потенциальные выгоды от низкоэнергетической рециркуляции воды в

прудах с гавайскими креветками. Инженерия аквакультуры 7, 155–165.

Сингх Т., 1980. Изосмотическая концепция применительно к аквакультуре гигантской креветки,

Macrobrachium rosenbergii. Аквакультура 20, 251–256.

Смит, Т.И.Дж., Сандифер, П.А., Дженкинс, У.Э., 1982. Рост и выживаемость жеребцов, Macrobrachium

rosenberg ii pond, выращенных при разной солености. В: New, M.B. (Ред.), Выращивание гигантских креветок.

Достижения в науке о аквакультуре и рыболовстве, т. 10. Elsevier Scientifc

Publishing, Амстердам, стр. 191–202.

Валенти, W.C., Дэниэлс, W.H., 2000. Рециркуляционные системы инкубатория и управление. В: New,

M.B., Valenti, W.C. (Eds.), FreshwaterPrawnCulture, theFarmingofMacrobrachium

rosenberg ii. Blackwell Science, Oxford, pp. 69–90.

Уикинс, Дж. Ф., Ли, Д. О., 2002. Разведение и выращивание ракообразных. Блэквелл

Science Ltd., Лондон. 446 стр.

Зар, ​​Дж. Х., 1999. Биостатистический анализ, 4-е издание. Prentice-Hall, Inc., Аппер-Сэдл-Ривер,

Нью-Джерси. 931 с.

128 P.T. Йен, А. Барт / Аквакультура 280 (2008) 124–128

Обратная сторона мирового романа с креветками

Креветки когда-то считались угощением для особых случаев, но теперь это частый продукт питания. И это не обязательно так хорошо.

Более половины импортируемых креветок выращивается в огромных промышленных резервуарах или мелких искусственных прудах, которые могут простираться на акры.На одном квадратном метре можно разместить не менее 150 креветок, где их кормят коммерческими гранулами, иногда с добавлением антибиотиков для предотвращения болезней. То, что не съедено, может осесть на дно и сгнить, образуя гнилостный суп из кормов и фекалий.

Эти обширные, загрязняющие окружающую среду предприятия за рубежом обычно используют антибиотики, необходимые для лечения распространенных человеческих инфекций, например, амоксициллин, который не одобрен в выращивании креветок в США, но используется за рубежом. Такое использование, конечно, способствует развитию бактерий, устойчивых к антибиотикам, так что болезни человека и животных больше не реагируют на лекарства и могут стать опасными для жизни.Более того, эта устойчивость не ограничивается одним типом бактерий, но может передаваться другим, более распространенным бактериям, включая те, которые вызывают общие инфекции у человека. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), устойчивые к антибиотикам инфекции связаны с 23000 смертей и 2 миллионами заболеваний в США каждый год.

В США антибиотики не одобрены для регулярного использования при выращивании креветок, но многие зарубежные страны разрешают их, поэтому импортные креветки вызывают серьезную озабоченность.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США изучает только часть креветок, ввозимых в страну, и «исследовать» может означать просто чтение этикетки, а не тестирование креветок на наличие остатков в лаборатории. В период с 2009 по 2012 год FDA проверило всего 0,9 процента импорта креветок.

Одна из причин, по которой производители креветок обращаются к антибиотикам, заключается в том, что креветки, скопившиеся в небольших аквариумах, чрезвычайно восприимчивы к болезням, таким как синдром ранней смертности (EMS), который может уничтожить весь урожай.По оценкам, в 2012 году EMS затронула 80 процентов креветочных ферм во Вьетнаме. И здесь еще больше жестокости. Обычной практикой в ​​креветочной индустрии является удаление стеблей самок креветок , чтобы ускорить размножение, вызывая созревание и нерест.

Производители креветок могут также использовать пестициды, такие как токсичные органофосфаты, и противогрибковые средства, такие как канцерогенный генцианвиолет. Эти химические вещества запрещены в выращивании креветок в США, и они могут поставить под угрозу ваше здоровье и нанести вред окружающей среде.Тем не менее, на этикетках могут вводить в заблуждение слова «натуральный», «экологически безопасный», «без химикатов», «без гормонов» и «устойчивый». Это бессмысленные заявления, поскольку нет применимых стандартов (и гормоны в любом случае не используются при выращивании креветок).

Кроме того, в некоторых случаях выращиваемые белоногие креветки (наиболее часто выращиваемые креветки во всем мире) продаются как «дикие» креветки или креветки «Персидского залива».

Конечно, разведение креветок прибыльно, потому что оно дает более дешевые креветки, чем дикие креветки. Ферма по выращиванию креветок площадью 1 акр может производить до 89 000 фунтов креветок на сумму около 400 000 долларов, что является мощным стимулом для фермеров к максимальному увеличению производства.

Но действительно ли пойманные в дикой природе креветки лучше — если предположить, что кто-то хочет платить больше? Подумайте: на каждый фунт креветок, пойманных в дикой природе, можно поймать и убить от одного до трех фунтов других видов, включая находящихся под угрозой исчезновения морских черепах и дельфинов. Устройства, которые позволяют другим морским обитателям покидать свои сети, доступны для тралов, но не используются повсеместно. В 1987 году Луизиана приняла закон , запрещающий применение федеральных требований для таких устройств, называемых Turtle Excluder Devices, или TED.К счастью, в 2016 году тогдашний губернатор Джиндал отменил закон.

Так что же делать любителям креветок? Во-первых, просто ешьте меньше креветок — окружающая среда и креветки будут вам благодарны. Во-вторых, когда вы все же покупаете креветки, ищите этикетку с надписью Naturland, которая является лучшей гарантией этичного производства.

Современное производство креветок представляет опасность для потребителей и окружающей среды

Американцы любят креветки. В среднем мы потребляем около 4,10 фунтов в год по сравнению с всего 2 фунтами.8 фунтов консервированного тунца и 1,84 фунта лосося. Большая часть креветок импортируется из стран Юго-Восточной Азии, где они производятся с использованием химикатов и лекарств, не одобренных в США.

Креветки могут быть самыми популярными морепродуктами в США. Но стали бы мы есть их столько, если бы полностью понимали вопросы безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и этики, связанные с их производством?

Как и современные мясные фермы, выращивание креветок стало интенсивным. Креветки скопились в небольшие водоемы.Поскольку вода в этих прудах обычно не циркулирует, накапливаются вредные отходы, истощается кислород и возникают болезни. Для борьбы с болезнями рыбоводы часто прибегают к чрезмерному употреблению антибиотиков.

Под вопросом не только сама креветка. Производство креветок в Юго-Восточной Азии изобилует жестоким обращением со стороны рабочих и разрушением местных сельскохозяйственных угодий, что означает уничтожение средств к существованию местного населения. В Бангладеш, например, местные фермеры потеряли землю из-за промышленных операций по выращиванию креветок, которыми управляют неместные жители. Их некогда плодородные земли теперь затоплены искусственными прудами коммерческих предприятий, которые часто создаются путем уничтожения мангровых лесов, которые ранее поддерживали местное сообщество. «Химический суп», в котором выращивают коммерческие креветки, угрожает местным рабочим и загрязняет их водоемы и морскую жизнь токсичными стоками. Когда пруды становятся настолько загрязненными, что даже антибиотики перестают работать, операторы собираются и переезжают в новое место, где они разрушают другую местную окружающую среду.

Очевидно, что потребителям следует избегать импортных креветок. Но, к сожалению, это непросто. Упущения в маркировке и даже явное мошенничество делают практически невозможным узнать, откуда берутся креветки, которые вы покупаете, или как они были произведены. Выращиваемую на фермах рыбу часто называют «креветкой из залива», хотя разоблачение Oceana обнаружило случаи, когда упаковки «креветки из залива» включали многие виды, не обитающие в заливе, — даже аквариумных креветок . Однако по иронии судьбы упаковки с пометкой просто «креветки» часто содержат выловленные в дикой природе креветки.Такое мошенничество обходится американцам примерно в 25 миллиардов долларов ежегодно, сообщает The Atlantic.

Неправильная маркировка чаще всего бывает преднамеренной. Крупнейшие продавцы морепродуктов требуют от правительства не применять надлежащую маркировку, сообщил газете «Нью-Йорк Таймс» журналист о морепродуктах Джеральд Хорст. Федеральный закон о маркировке страны происхождения (COOL) использовался для обязательного раскрытия информации о местах выращивания или вылова свежих морепродуктов, но закон не распространялся на обработанные пищевые продукты, включая вареные и панированные морепродукты, морепродукты, добавленные в упакованные блюда, или креветки, продаваемые в рестораны.Однако теперь даже эта защита потребителей исчезла — Конгресс отменил COOL в декабре 2015 года.

Химические вещества, в том числе запрещенные, преобладают в выращивании креветок

Коммерческое производство креветок в Индии, втором по величине экспортере креветок в США, начинается с длинного списка химикатов, включая мочевину, суперфосфат и дизельное топливо. Дальше становится еще хуже. Химические вещества, убивающие рыбу, такие как хлор и ротенон (связанные с болезнью Паркинсона), а также использование буры и триполифосфата натрия (предполагаемый нейротоксин), широко распространены в производстве креветок в Индии, согласно данным «Bottomfeeder: Как этично питаться в мире беспорядка». Исчезающие морепродукты.”

Напротив, только одно химическое вещество, формалин, одобрено для использования в производстве креветок в США. Формалин — это паразитицид, содержащий газообразный формальдегид. У него нет обязательного времени вывода или допустимого остатка. Другие химические вещества, такие как антибиотики, хлорамфеникол и хинолоны, полностью запрещены в производстве креветок в США, в то время как другие являются «неутвержденными», но широко используются «не по назначению».

Слишком много смотровых люков

Как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), так и креветочная промышленность имеют механизмы для защиты потребителей от бактериального и химического риска, связанного с креветками, но эти правила трудно обеспечить.FDA полагается на программу анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP), систему PREDICT, выборочные проверки грузов, «уведомления об импорте» и правила Закона о модернизации пищевой безопасности 2011 года (FSMA), чтобы остановить нездоровую креветку. Но, согласно интервью, в 300 портах работают всего 200 штатных инспекторов. HACCP не , а проверяет наличие бактерии Vibrio в креветках. Широко, но ошибочно полагают, что Vibrio уничтожается в результате быстрого замораживания, но иногда он выживает.

Когда импортированная креветка прибывает в США, FDA отвечает за ее безопасность, но более 96 процентов поставок не открываются и не проверяются в портах. Вместо этого FDA полагается на автоматизированную систему, которая помечает компании с предыдущими правонарушениями для более тщательной проверки, включая проверку документов, визуальный осмотр (действительно ли это креветки?) И фактические лабораторные тесты. Если компания или страна является фактическим нарушителем правил FDA, поставки автоматически задерживаются и запрещается ввоз в соответствии с программой FDA Import Alert без проверок или лабораторных тестов.Автоматическое задержание отправлений не отменяется до тех пор, пока производитель, грузоотправитель, производитель или импортер не продемонстрирует FDA, что нарушение было исправлено. Но система не надежна. Когда стране запрещается отгрузка креветок, она часто «переваливает» через другую страну, которая считается безопасной, говорят эксперты по безопасности морепродуктов.

Большинство экспертов по торговле и морепродуктам сходятся во мнении, что решение проблемы небезопасных креветок, выращиваемых в фермерских хозяйствах, заключается не в прекращении выращивания креветок в порту, а в пруду с использованием сторонней сертификации в стране, где они производятся.Тем не менее, в отчете Министерства сельского хозяйства США (USDA) за 2011 год, в котором оценивалась сторонняя сертификация FDA производства креветок, были обнаружены языковые барьеры, нарушения в сборе данных и общее ощущение, что «никто не обращает внимания на магазин». Например, шесть из восьми аудиторов даже не знали, какие лекарства и химические вещества были одобрены для экспорта в США.

Креветки, пойманные в дикой природе — лучше для вас, вредно для окружающей среды

Выловленные в дикой природе креветки не подвергают потребителей тому же риску воздействия химических веществ, что и креветки, выращенные на фермах, особенно импортированные креветки, выращенные на фермах.Но пойманные в дикой природе креветки наносят огромный ущерб окружающей среде.

Процесс, используемый для ловли диких креветок, включает перетаскивание конусообразных сетей, называемых траулерами для выдр, по дну океана. Но эти сети ловят не только креветок. На каждый фунт выловленных в дикой природе креветок уничтожается и выбрасывается еще шесть фунтов других морских организмов, называемых «приловом».

Прилов, включая дельфинов и акул, можно сократить, если креветки заменят траулеры на выдр устройствами для исключения черепах (TED).Но некоторые креветки отказываются от этих устройств, потому что они уменьшают размер улова креветок. В 1987 году Луизиана даже приняла закон, запрещающий применение федеральных правил TED в своей воде, что по праву вдохновило аквариум Монтерей-Бей внести в черный список диких креветок Луизианы.

Есть ли способ безопасно и этично употреблять креветки в пищу?

Очевидно, что такие обозначения, как «креветки в заливе», «дикие пойманные», «органические» или «безопасные для черепах» ничего не значат. Если этикетки не сертифицированы третьей стороной, продавцы креветок могут заявлять и делают все, что им нравится, на своих этикетках.К счастью, на упаковках креветок имеется несколько сторонних сертифицированных этикеток, которые обеспечивают некоторую прозрачность в отношении методов производства, от плотности посадки и используемых химикатов до негативных экологических и социальных последствий, включая использование неэтичного труда.

, которым широко доверяют, — это Морской попечительский совет, Морской попечительский совет, Монтерейский аквариумный контроль морепродуктов, этикетка Best Aquaculture Practices (BAP) Глобального альянса по аквакультуре, этикетка Farmed Responsibility Совета попечительства по аквакультуре, этикетка Ответственного ведения сельского хозяйства Whole Foods Market и этикетка Naturland.

Но по большей части, когда дело доходит до покупки креветок — будь то в магазине или ресторане, — покупатель остерегается.

Марта Розенберг — писатель, работающий в Ассоциации потребителей органических продуктов.

Аквакультура в Мексиканском заливе — действовать осторожно

Согласно краткосрочным прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (или ФАО), мировой спрос на рыбу может вырасти на 47 миллионов тонн менее чем за десять лет. В последние несколько десятилетий, несмотря на рост потребления морепродуктов, производство продукции дикого рыболовства оставалось стабильным, в то время как производство аквакультуры росло, чтобы удовлетворить этот спрос. Соединенные Штаты в настоящее время не являются крупным производителем выращиваемых морепродуктов в мировом масштабе, но предприятия есть на каждом побережье. Тихоокеанское побережье производит большое количество лосося в морских садках. На восточном побережье распространено выращивание устриц вне дна в садках.

Производство аквакультуры в США имеет тенденцию к незначительному росту, а стоимость выращиваемых видов выросла за последние несколько лет, увеличившись на 22% в период с 2013 по 2014 год.Обращения к аквакультуре противоречивы: является ли это решением надвигающегося глобального продовольственного кризиса и нехватки морепродуктов, добываемых в дикой природе, или это экологически опасная альтернатива дикой, устойчивой рыбе и моллюскам? Несмотря на эти противоречивые рассказы, аквакультура быстро становится приоритетом в отечественной индустрии морепродуктов, и коммерческие рыбаки стараются вовлечь себя в эти разговоры.

Информация о состоянии рыболовства и аквакультуры, 2016 г.

От NOAA.Рыболовство США. 2016.

В целом, регион Мексиканского залива отстает от остальной части страны по тенденциям в аквакультуре. В Техасе, Алабаме и Флориде есть внутренние фермы для тихоокеанских белых креветок. Можно утверждать, что устрицы «выращивались» в некоторых государствах Персидского залива на частных арендованных землях, но выращивание в клетке вне дна — относительно новая отрасль. Успешный запрет коммерческого промысла морского окуня в 1980-х годах Ассоциацией охраны прибрежных районов потребовал развития внутренних ферм в Техасе как постоянного внутреннего источника морского окуня.Согласно свидетельству Конгресса от шеф-повара Хейли Биттерман, исполнительного шеф-повара и директора по операциям ресторанной группы Ralph Brennan, «единственная рыба, которую мы обслуживаем в Redfish Grill в Новом Орлеане, выращивается на фермах» из-за того, что «коммерческие рыбаки остаются полностью закрытыми». рыболовства.

От NOAA. Рыболовство США. 2016.

Недавно NOAA, Конгресс и Совет по управлению рыболовством Мексиканского залива сосредоточили внимание на возможности выращивания морской аквакультуры во втором наиболее продуктивном районе добычи диких морепродуктов в США.Окончательное правило S. NOAA по внедрению аквакультуры в Мексиканском заливе было опубликовано в 2016 году. На своем заседании в апреле 2018 года Совет по управлению рыболовством Мексиканского залива утвердил исключенное разрешение на рыбную ловлю для рыбоводной фермы Almaco у побережья Флориды. Представители индустрии морепродуктов побережья Мексиканского залива вместе с выборными должностными лицами штата совершили поездку по северным предприятиям, пытаясь использовать эти предприятия в качестве моделей для этой новой отрасли.

Промышленное рыболовство в Персидском заливе и по всей стране внимательно следит за развитием этих операций.Существует множество литературы, в которой освещаются проблемы аквакультуры. Негативные воздействия включают, помимо прочего, загрязнение воды рыбными отходами, избытком кормов и лекарствами; осаждение донных местообитаний из твердых отходов загонов открытого океана; соотношение затрат на производство протеина, так как кормовая рыба будет необходима для корма, а изъятие слишком большого количества этой рыбы может повлиять на естественную пищевую цепочку; и передача генетики и болезней между выращиваемыми популяциями и дикими стадами. Общественность обратила внимание на риск массовых побегов из-за недавних неудач на Тихоокеанском Северо-Западе.Из-за этих проблем без тщательного планирования аквакультура в Персидском заливе может принести больше вреда, чем пользы.

Коммерческие рыбаки в Мексиканском заливе работы трудно сохранить диких рыб и моллюсков населения и не возражают против новых возможностей для производства морепродуктов. Строгий процесс управления и регулирования должен гарантировать, что эти операции развиваются с тщательным планированием и формальными возможностями для участия со стороны коммерческого рыболовства, создавая сценарий с максимальной экономической выгодой и с минимальным экологическим или экономическим ущербом.

Крайне важно, чтобы разработчики аквакультуры привлекали промысловых рыбаков, чтобы эти отрасли сосуществовали и заполняли независимые рынки, вместо того, чтобы аквакультура становилась препятствием для успешного коммерческого бизнеса. Хотя возможности аквакультуры могут быть многообещающими, жизненно важно обеспечить надлежащую защиту диких популяций и коммерческую индустрию отлова диких животных и чтобы предприятия, стремящиеся развивать эти операции, действовали осторожно.

IJMS | Бесплатный полнотекстовый | Идентификация состава бактериального сообщества в пресноводной системе аквакультуры Выращивание Litopenaeus vannamei выявляет различные температурно-зависимые закономерности