Разное

Креветки выращивание: Поймать или вырастить. Нужны ли России промышленные производства креветок — Журнал «Агроинвестор» — Агроинвестор

05.03.1972

Содержание

Выращивание и разведение креветок в домашних условиях

Сочное креветочное мясо любят многие, но далеко не всем известно, что этих водных обитателей вполне можно вырастить на даче. Разведение креветок в домашних условиях обязательно заинтересует всех любителей морепродуктов. Этих ракообразных можно выращивать не только в открытых водоемах, но и в домашних аквариумах, если правильно выбрать породу и обеспечить питомцам оптимальный уход.

Правила выращивания креветок в домашних условиях с фото и видео будут подробно описаны в этой статье.

Разведение креветок в домашних условиях

За последние несколько лет креветки обрели огромную популярность. Их разведение в домашних условиях не требует сложных технологических процессов и больших вложений, к тому же вы можете начать выращивать их в своем аквариуме.

Особенности

Перед тем как начать выращивать их в домашних условиях, нужно изучить всю информацию о разведении, выращивании, кормлении и условиях содержания, а также определиться, где вы будете их содержать.

Рисунок 1. Технология разведения в домашних условиях

Для разведения в водоеме можно арендовать пруд или обустроить самому на своей территории (рисунок 1). Глубина водоема должна составлять полтора метра. На дне бассейна нужно обустроить укрытие для комфортного проживания. Для этого можно использовать куски шифера, коряги, плитки черепицы, куски труб и прочее. Вода должна быть живая, позеленевшая, с определенным количеством органических удобрений. Это способствует естественному созданию корма. Также нужно следить за уровнем рН в воде. Обязательно нужно установить хорошее освещение.

Примечание: Одним из главных условий разведения считается соблюдение температурного режима. От этого напрямую зависит количество выжившего потомства. Для нормального обитания и размножения нужно постоянно поддерживать температуру на уровне +22-28 градусов.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что разведение ракообразных имеет сезонный характер. Выращивать их можно с конца апреля и до начала октября. Чтобы немного продлить сезон, можно установить искусственный подогрев водоема, но это требует больших затрат.

Для кормления используют натуральные корма растительного и животного происхождения.

Условия для размножения

В период размножения всех особей лучше поместить в отдельный аквариум, чтобы самка спокойно выводила свое потомство. Вода для этого всегда должна быть свежей и чистой, богатой кислородом и иметь оптимальную температуру (рисунок 2).

Рисунок 2. Виды емкостей для разведения

Молодые особи очень нежные создания, и могут погибнуть от снижения температуры, изменения состава воды или ее загрязнения. Поэтому важно чтобы рН воды был нейтральным без содержания в ней меди. Для комфорта молоди нужно создать небольшое движение воды, а также установить искусственную аэрацию с малошумным компрессором. При этом следует позаботиться, чтобы их не засосало в фильтр. Для этого можно использовать мелкопористую губку или разместить вокруг фильтра сито с мелкими ячейками.

Примечание: Не стоит забывать и о регулярной смене воды, а также следить за изменением ее состава.

В некоторых густо засаженных растениями аквариумах, находясь с рыбами, креветки очень хорошо размножаются. Но для этого нужно использовать риччию, яванский мох, кладофору и моносолениум, в которых проживают с микроорганизмы, служащие пищей для молоди.

Кормить подростков не нужно, им хватает естественной еды. Можно лишь раз в 2-3 дня предложить им специализированные продукты.  

Микроклимат

Для жизнедеятельности креветок необходимо постоянно поддерживать температуру воды в указанных выше границах. Учитывая размеры водоема и самих особей этого добиться тяжело. Разведение на открытом воздухе возможно лишь на территориях с теплым климатом. В городской квартире разведение не столь проблематично, а в частном доме с отапливаемыми подсобными помещениями можно и вовсе добиться стабильного размножения и хорошей выживаемости молоди.

Для этого используют большие пластиковые баки или ванны, в которых создают надлежащие условия содержания, включая хорошее освещение, фильтрацию и регулярную замену воды. 

Разведение креветок в домашних условиях: видео

Чтобы подробнее ознакомиться с выращиванием этих водных обитателей дома, рекомендуем ознакомиться с видео, в котором показана технология и особенности данного процесса.

Выращивание креветок в домашних условиях

Процесс разведения и выращивания этих ракообразных в прудах в странах с теплым климатом является непрерывным (рисунок 3). Сюда добавляют постличинок, достигнувших веса 1-3 грамма, а взрослых особей иногда вылавливают. В более холодном климате применяют американскую систему культивирования: зимой с октября по май их переносят в отапливаемое помещение; в январе получают личинок, которые вскоре превращаются в постличинок и до мая достигают нужных размеров для помещения в водоемы; летом с мая по октябрь особи вырастают до товарных размеров.

Пруды для выращивания должны быть достаточно большими - площадью до гектара. В них должны присутствовать микроорганизмы и растительность, а на дне - убежища – камни, коряги, куски шифера, пучки веток. Так можно будет сэкономить на искусственном корме и предупредить каннибализм.

Рисунок 3. Варианты выращивания в домашних условиях

При выращивании температура воды составляет от 20 до 36 градусов со знаком плюс. Когда температура опускается ниже +18 градусов, животные прекращают питаться, а при 13 градусах начинают гибнуть. Сама вода должна быть слегка позеленевшей, с небольшим добавлением удобрений. При выращивании также необходимо следить за содержанием кислорода и уровнем нитритов и нитратов. Кроме этого, животные чувствительны к свободному хлору в воде и азоту. Если допустимая концентрация превышает норму – все особи быстро вымирают.

Корм должен быть натуральным, животного или растительного происхождения. В период размножения они также нуждаются в большом количестве корма с содержанием протеина.

Уже через год при правильном выращивании и кормлении, взрослые особи достигнут веса в сто граммов.

Выращивание креветок в домашних условиях: видео

Больше подробностей о выращивании ракообразных дома вы найдете в видео, с помощью которого сможете обустроить пруд для разведения ракообразных своими руками.

Кормление креветок

Креветки употребляют разнообразный корм растительного и животного происхождения. Для их питания хорошо подходят отмирающие водные растения и органические остатки. Также они очень любят поесть насекомых, живущих вблизи водоемов: мотыля, коретр, дафний, трубочников. Хорошо поедают и растения, особенно те, которые имеют мясистые листья (рисунок 4). 

Любят они и останки погибших улиток, мелких и больших рыб и других обитателей водоемов. Некоторые представители отдельных видов, в моменты сильного голода, могут нападать на молодь рыб. Но в основном эти ракообразные питаются падалью.

Рисунок 4. Виды кормов для ракообразных

В основном они поедают мелких рачков и разнообразные водоросли. За счет этого у них прочные панцири и ярко выраженный насыщенный аромат. Чтобы ускорить рост особей, им дают специальный гранулированный сухой корм, который содержит витамины, рыбий жир и минеральную подкормку. В период размножения взрослые особи особенно нуждаются в больших количествах корма.

Разведение креветок в аквариуме

Разведение аквариумных пород – популярное хобби, и хотя большинство видов являются декоративными, в некоторых случаях этих ракообразных разводят в городских квартирах для употребления в пищу.

Как правильно наладить процесс выращивания ракообразных будет описано ниже.

Особенности

В аквариуме разводить креветок в домашних условиях нужно отдельно от рыб. При этом для каждого вида нужен отдельный аквариум (рисунок 5).

Для размножения в аквариуме нужно создать благоприятные для этого условия. Вода должна быть чистой с нейтральным показателем кислоты. Температура воды в пределах от 20 до 28 градусов с общей жесткостью 10 немецких градусов. Каждую неделю нужно проводить обновление воды.

Рисунок 5. Выращивание ракообразных в аквариуме в домашних условиях

В аквариуме нужно установить систему аэрации, обогрева, фильтрации и освещения. Креветки чувствительны к содержанию в воде кислорода, поэтому аэрация должна быть включенной всегда. Освещение и обогрев настраивают в соотношении с потребностями животных. Систему фильтрации устанавливают так, чтобы внутреннее течение было как можно меньше. Отверстия на фильтрах нужно оборудовать мягкой губкой, чтобы особи не попали в отверстие.

Оформляя декор аквариума, в первую очередь обустраивают укрытие, где животные будут прятаться во время линьки, ведь они в это время очень уязвимы. Для укрытий можно использовать декоративные предметы и натуральные коряги, корни деревьев, ветви. Большую роль для поддержания биологического равновесия играют растения, ведь они удаляют соединения аммиака из воды. Также они служат источником естественной пищи и убежищем для молоди. Очень часто для сохранения подводной флоры используют растительные добавки.

Питаются водные обитатели водорослями, органикой и растительными добавками. В редких случаях переходят на декоративные растения.  Раз в 1-2 дня им можно скормить сухой гранулированный корм. 

Правила

Для разведения креветок в аквариуме нужно придерживаться таких правил:

  • В аквариум с домашними породами нельзя добавлять дикие виды;
  • Животных нельзя содержать с крупными или хищными рыбами;
  • Для каждого вида нужен отдельный аквариум;
  • Вода должна быть чистой, мягкой и нейтральной по кислотности;
  • В составе воды не должно быть нитритов, нитратов и аммиака;
  • Температура воды составляет 20-28 градусов;
  • Грунт для аквариума используют каменистый.

Кроме того, аквариум должен быть оборудован системой аэрации, фильтрации, обогрева и освещения, а отверстия фильтра нужно оборудовать мягкой губкой.

Креветки кристалл: содержание и разведение

Чтобы разведение представителей данного вида было успешным, нужно иметь навыки в разведении и содержании более неприхотливых видов.

Для содержания очень важны параметры и чистота воды. Поголовье желательно держать отдельно или с очень маленькими рыбками (рисунок 6). Для кристаллов важны места с большим количеством укрытий. Это могут быть растения, сухие листья, мхи. В мхах, особенно яванском, они могут найти корм, укрытие и место для размножения.

Примечание: Температура воды не должна превышать 23 градусов. Кроме того, она должна быть слабокислой и мягкой. В зависимости от кислотности и жесткости воды, а также вашего региона применяют специальные грунты для креветочника.

Также сложностью их содержания является то, что выращивать разные виды кристаллов нужно в отдельных аквариумах. 

Рисунок 6. Выращивание породы кристалл в домашних условиях

Для разведения нужно иметь разнополых особей. В процессе линьки самка распространяет по аквариуму феромоны. После этого самцы начинают искать самку и происходит процесс спаривания. В течение месяца самка будет вынашивать икринки. Новорожденные особи являются миниатюрной копией родителей и полностью самостоятельные. Хорошие параметры воды и правильное питание дают высокую выживаемость молоди.

Разведение креветок амано в домашних условиях

Чтобы начать разводить породу амано в домашних условиях нужно изучить всю литературу и набраться терпения (рисунок 7). Процесс разведения этих ракообразных должен быть максимально приближен к естественному процессу размножения.

В первую очередь нужно купить особи разных полов. В раннем возрасте сложно отличить самку от самца, заметные отличия появляются спустя полгода. Самцы намного меньше самок и рисунок второй линии на боках состоит из аккуратных точек.

Рисунок 7. Развеление породы амано дома

Когда самка созревает и готова к спариванию, она выделяет в воду феромоны. Самцы, учуяв привлекательный запах, начинают искать самку. Найдя самку, самец садится ей на спину, если самка не возражает, забирается ей под брюшко, чтобы запустить сперму. Икринки самка вынашивает 4-5 недель. На протяжении этого времени самки очень осторожны и пугливы, постоянно прячутся в растениях. В первую неделю после обнаружения икры на брюшке самки ее следует пересадить в отдельный аквариум. Делают это для того, чтобы личинки после рождения попали в солоноватую воду. Пересаживать особь лучше в темное время, привлекая ее светом фонарика в угол аквариума.

Примечание:
Если на первой неделе пересадить самку не удалось, то нужно уже ждать появления личинок. Самку с икрой нельзя сажать в аквариум с подсоленной водой.

В аквариуме, где будут расти личинки, должно быть укрытие, а лампа должна светить постоянно, компрессор с распылителем и главное не должно быть прямых солнечных лучей.

Цвет икринок темно-зеленый, но по мере созревания стает более светлым. Процесс родов занимает 1-2 дня. После того как самка выполнит свою миссию, ее обратно отсаживают в общий аквариум. После этого воду малышам нужно подсолить. Для этого нужно приобрести морскую соль, предназначенную для морских аквариумов.

Для питания молоди используют жидкие корма сухих артемий, размолотые хлопья спирулины, фитопланктон и дрожжи. Раз в неделю осуществляют подмену воды, не забывая подсаливать ее. На 15-25 день личинки начинают превращаться во взрослых особей. С этого момента соленость воды уменьшают. К 45-60-му дню их можно пересаживать в пресноводный аквариум.

Королевская креветка: разведение в домашних условиях

При разведении королевской креветки нужно тщательно изучить технологию их выращивания и особенности жизнеобеспечения. Для начала нужно найти качественную торговую точку для приобретения.

В домашних условиях разведение возможно в двух формах (рисунок 8):

  • В бассейне глубиной 1-1,5 м: его можно установить на улице или прямо в доме. Воду используют позеленевшую, температурой выше 13 градусов, а рН выше 9. На дно бассейна кладут битые камни, черепицу, которые будут служить укрытием. В бассейне необходимо установить систему замкнутого водоснабжения, она будет автоматически регулировать температуру воды, кислород и освещение. Создав такие условия, у вас появится возможность продавать поголовье круглый год.
  • В аквариуме: разведение поголовье в аквариуме практически ничем не отличается от полноценного разведения. Основное различие – объем аквариума и количество продукции, которое будет реализовываться. В аквариуме не получится выращивать много особей, поэтому вашими покупателями будут только частные лица.
Рисунок 8. Выращивание королевских креветок в домашних условиях

Разведение креветок вишня в домашних условиях

Процесс разведения креветок вишня несложный, главное создать благоприятные условия и содержать самок и самцов в одном аквариуме (рисунок 9). Икра у самки находится под хвостом, она похожа на гроздья винограда. Процесс спаривания у породы выглядит так: после линьки, самка сигнализирует самцам что она готова, выпуская в воду феромоны. Самцы, учуяв запах, начинают в поисках метаться по аквариуму. Найдя самку, происходит короткое спаривание.

Примечание: Иногда молодые самки по своей неопытности могут сбрасывать икру. В такие моменты старайтесь не тревожить самку и поддерживать чистоту воды.

Зачастую одна самка 2-3 недели вынашивает 20-30 икринок. Цвет икринок желтый или зеленый, по мере созревания цвет темнеет. Молодые особи появляются на свет крохотными, но точными копиями своих родителей. Первые дни они прячутся в растениях, питаясь планктоном и биологической пленкой. Молодь вишни особого ухода не требует, главное, чтобы им было где спрятаться, ведь они сразу полностью готовы к самостоятельной жизни.  

Рисунок 9. Креветки вишня в аквариуме

Температура воды для разведения составляет 22-28 градусов. Вишни очень чувствительны к аммиаку и не переносят медь. Также креветок не рекомендуется селить с агрессивными и крупными рыбами.

Как развести креветок макробрахиум

Разводить поголовье начинают с того, что в реках с помощью сетей и ловушек отлавливают производителей. Как приманку для этого используют земляных червей, меленьких креветок (рисунок 10).

Самцов нужно содержать отдельно от самок и по одному на аквариум. Если такой возможности нет, то при появлении линяющих особей самцов отсаживают на несколько часов. Недавно полинявших самок сажают к самцу в аквариум, где и происходит спаривание. Если отловленные с водоема самки с яйцами, то их содержат в отдельных аквариумах-нерестовниках.

При развитии яиц в нерестовниках воду нужно аэрировать. Когда цвет яиц изменится, в аквариум добавляют морскую соль. Для их выращивания используют садки с небольшим уклоном.

Рисунок 10. Аквариумное разведение породы макробрахиум

Вода для разведения должна быть нейтральной, с соленостью 12% и температурой 26-28 градусов. Воду следует постоянно аэрировать и менять каждую неделю. В воде не должно быть хлора.  Кормить маленьких особей начинают в возрасте 2-3 суток, используя для этого планктонных ракообразных.

При достижении основной массы стадии метаморфоза, личинки переводят в пруды. Перед этим личинки должны привыкнуть к пресной воде. В прудах дно оставляют илистое и делают цементные стенки. Их постоянно снабжают аэрируемой и проточной водой. На дне обязательно делают укрытие из веток, гравия, корней, чтобы животные могли спрятаться после линьки.

Бизнес: выращивание креветок - Vismar Aqua

Так как в последнее время появляется все больше и больше вопросов на тему каких креветок можно выращивать в нашем климате, то решил дать развернутые ответы на ваши вопросы в этой статье. Если у вас все таки появятся еще вопросы на эту тему, то просьба задавать через форму внизу.

Ну буду ходить вокруг и около, а сразу возьмем быка за рога. В данное время самые популярные для выращивания в условиях аквакультуры являются следующие виды креветок: Penaeus monodon (тигровая), Penaeus vannamei (белоногая тихоокеанская) и Macrobrachium rosenbergii (малайзийская). Две первые — это морские, а последняя — пресноводная. Кроме этих видов еще выращивают P. indicus (индийская), P. stylirostris (восточная голубая) и еще пару видов. Но самыми распространенными и одомашненными являются три вышеупомянутых виды.

Креветка P.vannamei в УЗВ

Для выращивания соленоводных креветок нужна вода с соленостью от 15 до 35 ppt (15-35 кг соли на 1000 литров воды). Температура выращивания от 17 до 34 (оптимальная — 28-30), потребность в кислороде не ниже 4 мг/литр. Для пресноводной креветки условия по температуре и кислороду почти не отличаются, а вот для их выращивания нужна пресная вода.

Тигровая креветка P. monodon

Для выращивания покупают постличинку в возрасте 10-12 дней (PL10-PL12). Именно такой аббревиатурой называются постличинка. Цифры после букв означают возраст особи в стадии постличинки. До стадии постличинки маленькая креветка проходить путь от науплии (зоеа, мизис) до постличинки за 10-15 дней.  Дальше личинку подращивают еще в течении 3-4 недель, когда она достигает веса 0,2-0,3 грамма. И только после этого ее можно высаживать в постоянные емкости для выращивания.

Пресноводная креветка Macrobrachium rosenbergii

Основные потребности при выращивании креветок:

  • температура воды
  • морская или пресная вода
  • наличие кислорода
  • наличие качественных кормов
  • переработка продуктов жизнедеятельности

Предлагаю пройтись по вышеуказанным пунктам, чтобы понять как это работает. Уверен, что после того, как вы прочитаете эту статью вопросов станет намного меньше и вы поймете, что ничего архисложного в процессе выращивания креветок нет.

Технология биофлокуляции в открытых водоемах

И так, температура. Надеюсь, что объяснять не нужно чем можно нагреть воду. Каждый для себя должен выбрать самый оптимальный вариант отопления. Источниками тепла могут быть твердотопливные котлы, тепловые насосы, электрика, газ. Некоторые фермеры в США используют когенераторы, которые позволяют при сжигании топлива получать тепловую и электрическую энергию. Читал, что где-то у нас в Черниговской области кто-то пытается организовать производство, но пока руки не дошли, чтобы вплотную познакомиться с этой технологией.

Помните, что чем лучше утеплено здание, тем меньше будет нужно потратить на отопление. Но с другой стороны: чем теплее здание, тем оно дороже в строительстве.

Для сохранения тепла нужно здание с наименьшими коэффициентами теплопотерь. Это может быть утепленный ангар, утепленное здание, и самый простой вариант — промышленная теплица. В случае с теплицей нужно дополнительно утеплить стенки бассейна. В моем случае стенки бассейнов будут дополнительно утеплены с помощью пенопласта, а сверху устроено накрытие из пузырчатой пленки. Помните, что чем лучше утеплено здание, тем меньше будет нужно потратить на отопление. Но с другой стороны: чем теплее здание, тем оно дороже в строительстве.

С пресной водой надеюсь, что проблем нет. Но желательно эту воду предварительно отфильтровать через механический многоступенчатый фильтр, а также через устройство УЗВ или озонатор. Стоит задача максимально очистить воду от механических взвесей, а также от возможных патогенов. До запуска постличинки воду нужно тщательно продуть с помощью аэраторов. Т.е. нужно включить все оборудование заранее, дней за 5-7 до запуска личинки. Воду нужно подогреть до нужной температуры выращивания. Помните, что постличинку присылают в прохладной воде, чтобы понизить потребление кислорода. Поэтому нужно очень осторожно адаптировать личинку креветки к той воде, которая есть у вас. Но об этом я напишу отдельную статью.

В случае с морской водой, то для этого вам понадобиться растворить в вашей подготовленной пресной воде морскую соль в расчете 15-25 кг соли на 1000 литров воды. Соль морская не любая подходит, нужна специальная искусственная соль из приближенным к океанической воде ионическим составом.

Кстати, воду менять в бассейнах не нужно. Можно только подливать по мере испарения.

Хорошие и надежные контроллеры достаточно дорогие, но они реально позволяют сохранить урожай.

Так как у нас будет очень теплая вода и плотная посадка креветки (6-8 кг на 1 м3), то насыщение кислородом производится с помощью специальных форсунок. Нужно постоянно контролировать уровень кислорода с помощью специальных контроллеров. Современные контроллеры позволяют даже удаленно получать данные о состоянии водоема. Также с помощью этих контроллеров можно подключить аварийную подачу чистого кислорода (или дополнительных аэраторов) в случае непредвиденных ситуаций. Хорошие и надежные контроллеры достаточно дорогие, но они реально позволяют сохранить урожай.

Креветка очень избирательная в кормах.

Очень важная тема — корма. Креветка очень избирательная в кормах. Если вы когда-либо могли наблюдать за тем, как в аквариуме креветка кушает, то смогли видеть, что она очень аккуратно выбирает те кусочки, которые ей больше подходят. Это не рыба, которая глотает корм целиком. Креветка ждет, чтобы корм немного разбух и тогда выбирает оттуда самые вкусные кусочки. Задача производителей кормов создать корм такой плотности и с такими компонентами, чтобы креветка поглощала как можно больше вкусных частей. Для выращивания одного килограмма корма нужно 1,5-2 килограмма корма. Стоимость импортных кормов около 2,5-3 Евро за кг. В креветочном корме используется до 25% высококачественной рыбной муки.

Измерение уровня биохлопьев

Переработка продуктов жизнедеятельности производится по современной технологии, которая называется биофлокуляция. На эту тему написано много книжек, но чтобы объяснить простым человеческим языком, то продукты распада белков (аммоний) перерабатываются с помощью бактериальных хлопьев. Кроме бактерий в этих хлопьях селятся простейшие, коловратки и прочая мелюзга. Этими же хлопьями еще и питаются сами креветки. Для того, чтобы эта технология работала, нужно создать аэробные условия (с доступом кислорода), эти хлопья должны постоянно быть в подвешенном состоянии, чтобы все жители этих микроколоний получали необходимое количество кислорода. Для этого вода в бассейнах активно перемешивается с помощью аэрации, насосов, эрлифтов и т.д. Оптимальное число наличия этих хлопьев в воде 15 мл на каждые 1000 мл воды. Для удаления лишних хлопьев используется осадительные колоны (гидроциклоны) и протеиновые флотаторы, откуда осадок сливается в канализацию. Про технологию биофлокуляции я буду рассказывать более подробно чуть позже.

На каждые 100 м3 воды понадобиться около 2Квт/час электроэнергии.

Вот так, если очень кратко от технологии выращивания креветки в наших условиях. Та схема, которую я предлагаю, называется суперинтенсивной. Она позволяет получать до 20 кг выращенной продукции с 1 м3 в год. На каждые 100 м3 воды понадобиться около 2Квт/час электроэнергии.

Кстати, по такой же технологии биофлокуляции можно выращивать карпа и тиляпию, которые с удовольствием потребляют биохлопья в пищу. Думаю, что эта технология окажется также перспективной для выращивания раков. Придет лето — будем пробовать.

Если вы заинтересованы в строительстве фермы для выращивания креветок, то советую ознакомиться с цифрами проекта «Креветка-5».

Мои контакты вы можете найти на странице Контакты. Зарабатывайте!

Удачи!



Previous Article

Проект "Креветка ваннамей - 5"

Next Article

Аквакультура: с чего начать?


Выращивание креветок: за технологией УЗВ будущее

По данным статистики, Соединенных Штатах в среднем на каждого американца приходится порядка 2,6 кг креветок в год. Примерно 65% потребляемых креветок вылавливаются в океанах и морях, а 35% выращивают в прудах. Для увеличения и стабилизации урожайности прудов, фермеры вынуждены использовать большое количество антибиотиков и химических веществ, которые являются небезопасными для человека. С другой стороны, неконтролируемые вспышки вирусных инфекций могут в короткое время уничтожить производство креветок в целых районах земного шара – сейчас это наблюдается в Австралии. Обеспокоенность экологическими проблемами и поддержанием эффективности выращивания креветки привели к поиску новых технологий выращивания креветок. Самой распространенной на сегодняшний день технологией является технология Биофлок. Ей на пятки наступает классическая система УЗВ (установки замкнутого водообмена). Рассмотрим обе технологии.

Системы Биофлок представляют собой скопление (флоккулированный сгусток, осадок) водорослей, бактерий, простейших, и других видов частиц органического происхождения, таких как фекалии, карапаксы и остатки корма. В системах Биофлок используют, измерительно-интуитивный подход, который позволяет твердым частицам и объединенным микробным сообществам накапливаться в воде. Качество воды в этой системе можно контролировать только при наличии перемешивания и аэрация, которые необходимы для поддержания активных флоков в виде суспензии. Поэтому управление системой не такое уж простое, и требует определенных технических знаний для того, чтобы система полностью функционировала и была наиболее продуктивной. Биофлок обеспечивает две важнейшие функции - удаления аммиака при обработке отходов от кормов и обеспечения дополнительного питания от потребления флоккулированного осадка. При этом возникновение заболевания креветок (EMS) возрастает из-за постоянного накопления осадка и увеличения бактериального сообщества в нем.

  

Технология УЗВ – высокотехнологическая система выращивания гидробионтов в бассейнах, основанная на круговом движении воды между различными ее элементами, каждый из которых обеспечивает и поддерживает параметры жизнеобеспечения в заданных пределах. УЗВ состоит из рыбоводных бассейнов, механического и биологического фильтров, системы теплообмена, обеззараживающей системы, системы кормления, системы аварийного электроснабжения.

Как следует из приведенных доводов – будущее за УЗВ.

Стоит заместить, что основным преимуществом УЗВ является повышенная степень биологической безопасности, которая напрямую связана, как с устойчивостью параметров качества воды так стабильностью работы всей системы УЗВ. К недостаткам системы следует отнести большую первоначальной стоимости установки, а также необходимость более высокого уровня технических знаний и опыта в управлении системой. Мой вывод однозначен - технология УЗВ - имеет больший потенциал, чем система Биофлок, и, несмотря на указанные недостатки, поможет оживить производство креветок, как в районах с плохим качеством воды и большими рисками возникновения болезней, так и в городской черте крупных мегаполисов. Количество сторонников системы выращивания креветки в УЗВ неуклонно растет. Подтверждением этого явился доклад Фернандо Уэрта – международного консультанта из Эквадора. Выступая на конференции по развитию аквакультуры он привел данные сравнительного анализа двух технологий и указал на значительное отличие вкусовых качеств выращиваемой креветки, которые явно не в пользу технологии Биофлок.

Бизнес план фермы по выращиванию креветок в аквариуме

Если вы молодой начинающий предприниматель, который ищет рентабельный вид бизнеса в сфере разведения, тогда предлагаю вашему вниманию отличную идею заработка – разведение креветок как бизнес в домашних условиях.

В сегодняшней статье, мы более подробно рассмотрим все плюсы и минусы данного вида заработка, а также составим подробный бизнес план по разведению креветок в домашних условиях.

Плюсы бизнеса по разведению креветок в домашних условиях

  • Большой спрос на продукцию. Морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Отменный вкус, полезные свойства и доступная цена делают эту продукцию востребованной. В рационе каждого человека должны присутствовать рыба и морепродукты, ведь они богаты полезными свойствами. Креветки были и остаются полезным, вкусным и доступным деликатесом.
  • Разведение в домашних условиях. Креветки вполне реально выращивать в домашних условиях в аквариуме или штучном водоеме. Небольшие затраты и быстрая окупаемость делают этот бизнес еще более привлекательным для новичков.
  • Конкуренция. Что касается конкуренции, то в данной сфере бизнеса она не слишком большая, несмотря на то, что спрос на креветки просто огромный. Зачем покупать заграничные деликатесы, если можно купить более дешевую и не менее качественную отечественную продукцию.

Разведение креветок как бизнес в домашних условиях

Для того чтобы начать свой бизнес в данной сфере деятельности регистрация на начальном этапе необязательна. Вы вполне можете начать разведение креветок в домашних условиях для собственных потребностей в небольших масштабах. Прежде всего, изучите всю информацию касательно разведения, выращивания, условий содержания ракообразных и только после этого, приступайте к реализации бизнес идеи.

Варианты разведения креветок

Ракообразных можно выращивать как в открытом водоеме, так и в аквариуме. Выбирайте для себя наиболее доступный и приемлемый способ, изучив все особенности разведения креветок.

Видео по теме Видео по теме

Разведение в искусственном водоеме

Водоем можно взять в аренду или оборудовать самостоятельно на собственной территории, все зависит от финансовых возможностей. Обязательно требуется установить качественное искусственное освещение. Глубина бассейна должна быть около 1–1,5 метра. Для комфортного проживания креветок необходимо позаботиться об укрытии для них на дне водоема. Для этого используйте плитки черепицы, куски шифера, обломки труб и прочее.

Обязательно соблюдайте температурный режим от этого зависит, количество выжившего потомства и успех в разведения ракообразных. Оптимальной для размножения и обитания считается температура от 22-28 градусов со знаком плюс. Таким образом, разведение ракообразных в водоеме в холодное время года, и в регионах с суровым климатом в открытых водоемах невозможно.

Разведение креветок в аквариуме

Данный вариант выращивания креветок не предназначен для массовой их реализации. Ракообразных выращивают в аквариумах для других целей, в качестве питомцев, так же как декоративных рыб. Условия содержания в аквариуме особо не отличаются от разведения креветок в штучном водоеме. Соблюдайте температурные режимы и придерживайтесь правил кормления, и потомство будет здоровым и сильным.

Питание креветок

Креветки, как и другие ракообразные питаются кормами растительного и животного происхождения. Учитывайте тот факт, что в период размножения их необходимо кормить в избыточном количестве, чтобы они получили не менее 30% протеина.

Особенности размножения

Обустроив водоем можно переходить к следующему не менее важному этапу – покупке молодняка. Приобрести креветки можно в специальных хозяйствах, которые занимаются разведением ракообразных.

Процесс развития личинок проходит несколько стадий, каждая из которых, заканчивается линькой. Особе внимание стоит уделить уходу за креветками именно в данный период, тогда может погибнуть наибольшее количество потомства. Обязательно придерживайтесь необходимых температурных режимов содержания и кормления.

Растут ракообразные достаточно быстро, уже спустя год при соблюдении всех нюансов содержания и кормления они достигают веса в 100 граммов. Поэтому спустя короткое время после заселения креветок в водоем вы уже сможете реализовать первую партию ракообразных и получить приличный доход.

Видео по теме Видео по теме

Рынок сбыта

Креветки – это вкусный деликатес. Морепродукты пользуются большим спросом среди населения в любое время года, поэтому проблем с реализацией продукции у вас не возникнет.

Вашими клиентами могут стать супермаркеты, магазины, рестораны и санатории. Очень важно заключить договора с торговыми точками еще на первоначальном этапе, дабы быть уверенным в быстрой реализации продукции.

Как вариант, вы можете открыть собственную торговую точку и реализовывать в ней продукцию. В этом вам поможет умело составленный бизнес план рыбного магазина с расчетами.

Обязательно промониторьте рыночные цены, проанализируйте спрос и конкуренцию в данной сфере предпринимательства, дабы быть уверенным в актуальности и перспективности своей бизнес идеи по выращиванию и разведению креветок на продажу.

Цена креветок будет зависеть от вида и размера. Предварительно их необходимо рассортировать по массе и размере. Средняя закупочная цена около 6–10 долларов за килограмм. Уже за один-два сезона вы полностью окупите все вложения и будете получать стабильный доход от бизнеса

Также можно разводить редкие виды ракообразных для продажи. Большой популярностью сегодня пользуется содержание их в аквариумах в качестве домашних любимцев или для коллекции.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что бизнес на разведении и выращивании креветок является рентабельным и перспективным. Желаю вам успеха во всех начинаниях и быстрой прибыли.

Технология выращивания пресноводных креветок

Подробности

Просмотров: 15145


Для выращивания пресноводных креветок, в том числе гигант-
ской пресноводной (Macrobrachium rosenbergii), подходят мелко-
водные сбросные водоемы (пруды) на юге России (Краснодарский
и Ставропольский края, Ростовская и Астраханская области, Рес-
публика Дагестан) с продолжительным (до сентября) вегетацион-
ным периодом.
Наиболее стабильные результаты дает метод «зеленой воды»,
позволивший достичь успеха в массовом выращивании креветок.
При этом способе часть воды в емкости с личинками регулярно
заменяется «зеленой водой» с высоким содержанием фитопланкто-
на (около 1 млн клеток на 1 л), состоящего в основном из зеленых
водорослей, в частности морской хлореллы. Чтобы вызвать цвете-
ние воды, ее удобряют суперфосфатом, мочевиной и фекалиями
рыб или вносят четыре части карбамида на одну часть комплексно-
го минерального удобрения (азот : фосфор : калий 15:15:15), воз-
можны и иные способы удобрения. Иногда используют монокуль-
туру морской хлореллы, в этом случае для предотвращения разви-
тия других водорослей один раз в неделю в емкость с личинками
добавляют 0,5%-ный раствор медного купороса. Использование
«зеленой воды» позволяет улучшить качество воды за счет быстро-
го поглощения водорослями аммония, даже если он присутствует в
опасных для личинки концентрациях (0,6 мг/л).
Личинки креветок не могут переваривать фитопланктон, даже
если заглатывают его, но водоросли могут служить пищей наупли-
ям артемии, которыми питаются личинки. Предполагается, что
«зеленая вода» может способствовать лучшему захвату пищи ли-
чинками. Добавление диатомовых водорослей не влияет на содер-
жание аммония, нитратов и нитритов, но значительно увеличивает
выживаемость и ускоряет развитие личинок.

 

Главная функция «зеленой воды» — очистка от вредных ве-
ществ, если эту очистку осуществлять другим способом, можно
обойтись без использования фитопланктона. Например, на Гавайях
в большинстве питомников фермеры применяют «полупроточную»
систему выращивания личинок. Имеются отдельные емкости для
чистой воды, «зеленой воды» и выращивания личинок, соленость
воды поддерживается на уровне 10-15%о. Сразу после вылупления
102
личинки помещают в емкости (плотность посадки — 160 шт/л),
затем, по прохождении примерно половины срока личиночного
развития, их разреживают (плотность посадки до 40 шт/л). В одном
из питомников ежедневно в емкостях с личинками половину воды
заменяют «зеленой», в других — проводят подмену части воды на
«зеленую» в определенные дни на ранних стадиях развития личи-
нок, а затем доливают чистую воду. Например, между 3 и 6 днем
30% воды заменяют «зеленой», затем между 7 и 9 — 40, между 10
и 13 — 50% воды заменяются чистой, после чего доливается еще
100% «зеленой воды». Таким образом общий объем увеличивается
вдвое, а плотность посадки уменьшается на 14 день после рассажи-
вания личинок из одной емкости в две такие же (плотность посадки
уменьшается еще вдвое), уровень воды в емкостях понижается на
50%, и их доливают до полного объема чистой водой. Такие подме-
ны воды продолжаются до конца личиночного периода. Еще на од-
ной ферме применяется постоянный небольшой проток — за одни
сутки обменивается около 50% воды. Таким образом, высокий уро-
вень качества воды поддерживается в креветочных питомниках
фермерских хозяйств на Гавайях несколькими способами: подменой
воды, сифонированием и добавлением фитопланктона.
При такой системе очистки воды не наблюдается опасных уров-
ней неорганических токсинов, пестицидов или тяжелых металлов.
Также и основные метаболические токсины: аммиак, нитраты и
нитриты не успевают накапливаться до опасных уровней (соответ-
ственно 10 и 2-3 мг/л) благодаря своевременной подмене воды и
жизнедеятельности фитопланктона. Кроме того, таким образом
поддерживается рН в оптимальных для личинок пределах. Выжи-
ваемость при этом способе выращивания обычно составляет 50-
70%, на каждые выращенные 100-500 постличинок использовалось
около 1 м3 воды, средняя продукция постличинок — 30 шт/л.
В настоящее время во многих странах метод «чистой воды» вытес-
нил метод «зеленой воды». Это происходит обычно в двух случаев:
или личинки выращивают более простым и дешевым методом в не-
больших объемах, или применяют более интенсивные методы очист-
ки воды при помощи механических и биологических фильтров боль-
шой мощности и строго контролируют все параметры ее качества.
Личинки содержатся в бассейнах, уровень воды в которых со-
ставляет 25-75 см, соленость — 12%о. С десятого дня выращивания
103
ежедневно подменяют 10-50% воды. Выживаемость личинок со-
ставляет 10-50%.
Метод интенсивного выращивания личинок в чистой воде раз-
работан в Центре океанологии на Таити на основе технологии вы-
ращивания личинок морских креветок. По сравнению с обычно
применяющимися методами выращивания личинок гигантской
пресноводной креветки этот способ дает возможность содержания
личинок при плотности 100 шт/л и выходе постличинок 60 шт/л
против не более 50 и 30 шт/л соответственно при традиционных
методах. Эта технология требует строгого контроля всех важней-
ших параметров выращивания — температуры, освещенности, ка-
чества воды, условий кормления, профилактики болезней и под-
держания их на оптимальном уровне независимо от колебаний
внешних условий окружающей среды. Выращивание личинок про-
водится в закрытом помещении, где емкости располагаются в хо-
рошо освещенных местах. Солоноватая вода готовится и хранится
в четырех полиэтиленовых баках вместимостью 10 м3. Бассейны
для выращивания личинок на ранних стадиях имеют цилиндроко-
ническую форму, объем — 2 м3, для более поздних стадий приме-
няются V-образные длинные бассейны вместимостью 5 м3. Все
бассейны изготовлены из фибергласа, стоят на металлических
стойках и окрашены в темный цвет, что необходимо для улучше-
ния питания личинок. Распылители воздуха располагаются на дне,
чтобы перемешивать воду и пищевые частицы для уменьшения
каннибализма. В каждый бассейн подается воздух в объеме
2,6 м3/ч, размер ячейки фильтра на выходе соответствует размеру
личинок. Личинки можно было собрать на выходе из бассейна в
накопитель вместимостью 10 л.
Для содержания производителей и постличинок используются
цилиндрические емкости вместимостью 2 м3 с плоским дном. Для
механической и биологической фильтрации в работе замкнутой
системы вместимостью 5 м3 используются следующие компоненты:
1) механический фильтр — фанерная коробка (1,3х0,7х0,5 м) с пес-
чаным слоем толщиной 0,1 м (диаметр песчинок 0,1 мм) и система
обратного протока для ежедневного промывания песка; 2) биоло-
гический фильтр — разгороженная коробка (1,3х0,65х0,6 м) с об-
ломками кораллов толщиной 0,15 м (∅ 3-5 см), которые при помо-
щи бактерий утилизируют отходы жизнедеятельности (эффектив-
104
ность этого материала в биофильтрах очень высока из-за его силь-
ной пористости и буферных качеств).
Циркуляция воды обеспечивается при помощи насоса, который
подает воду через песчаный фильтр в биологический, а в емкость с
личинками вода идет самотеком. Соленость воды составляет 12%о.
В открытой системе вода обновляется в конце дня, чтобы обеспе-
чить наилучшее ее качество ночью, когда личинки линяют и наи-
более уязвимы. Температура поддерживается в пределах 30-31°С.
Соленость регулируется добавлением морской воды, которую хло-
рируют, отстаивают и пропускают через фильтр из силикатного
песка. Поскольку на Таити нет химических сбросов, в воде не со-
держатся такие вредные вещества, как пестициды, соли тяжелых
металлов и т.п. Перед подменой воды концентрация аммония в ба-
ках достигает 1,5, NН3 — 4 мг/л, но этот уровень не оказывает за-
метного влияния на рост и выживаемость личинок.
Важно следить за тем, чтобы весь свободный хлор испарялся из
воды, так как даже небольшая его концентрация оказывает вредное
влияние на личинки.
В замкнутой системе оборот воды происходит не чаще одного
раза в час. Остаточная концентрация аммония и нитритов при этом
составляет менее 0,1 мг/л. В конце периода выращивания уровень
нитратов должен быть не более 5 мг/л N-NО2, а изменения рН
очень незначительными (7,8-8,2). Неблагоприятного воздействия
этих факторов на личинки не наблюдалось.
Для кормления личинок используется науплии артемии и сухой
корм, приготовленный по технологии, разработанной для морских
креветок. Первые десять дней гранулированный корм дается 2 раза
в сутки и регулируется его количество по видимому потреблению.
Только что вышедших науплиев артемии дают ближе к вечеру со
второго дня. На время кормления артемией в замкнутой системе
останавливается циркуляция воды.
Количество науплиев артемии (табл. 26) рассчитывается таким
образом, чтобы обеспечить наиболее быстрый и полный метамор-
фоз (любое уменьшение количества приводит к замедлению мета-
морфоза и в дальнейшем к низкой выживаемости). Гранулирован-
ный корм не может полностью заменить артемию, но помогает сэ-
кономить некоторое ее количество.
105
Таблица 26
Изменение суточного количества корма
на личинку за период выращивания
День
выращивания Число артемий Гранулы
в сухой массе, мкг
3 5 0
4 10 0
5-6 15 0
7 20 0
8 25 0
9 30 0
10-11 35 0
12 40 70
13-14 45 80-90
15-4 50 100-180
25-30 45 200
35 40 200
Усовершенствованный вариант этой технологии используется на
креветочных фермах Французской Полинезии. Личинки выращива-
ются в замкнутой системе, выход постличинок 80 шт/л.
Таким образом, поддержание качества воды на должном уровне
является наиболее важным и сложным моментом в выращивании
личинок пресноводных креветок.
Другая не менее важная проблема — кормление. Личинки не
способны к активному поиску пищи, а могут только схватывать
кормовые объекты при непосредственном с ними контакте, причем
размер пищевых частиц не должен быть меньше расстояния между
хватательными ножками личинок. Поэтому в емкости с личинками
постоянно должна поддерживаться высокая концентрация пище-
вых частиц подходящего размера и качества. Лучше всего этим
требованиям отвечают науплии артемии. Чаще всего при промыш-
ленном выращивании личинки кормят 3-4 раза в течение дня раз-
личными неживыми кормами и один раз вечером, после смены во-
ды, науплиями артемии. Последних дают в концентрации 1-
15 шт/мл, в зависимости от системы выращивания, или рассчиты-
вают исходя из количества и возраста личинок.
106
Более простым и дешевым является кормление неживым кормом,
и большинство производителей личинок применяют различные виды
таких кормов для частичной замены живых. Доказано, что сочетание
кормления артемией и искусственными кормами дает лучшие резуль-
таты выращивания, чем кормление только артемией. Чаще всего ис-
пользуется протертое мясо рыб, размеры частиц которого увеличива-
ют по мере роста личинок. Этот корм дают личинкам уже со второго-
третьего дня. Другие подходящие корма — мясо головоногих, икра
рыб, яичная паста или порошок, пшеничная или соевая мука, сухое
снятое молоко. Личинки кормят 4 раза в день через каждые 3-4 ч, че-
редуя рыбный фарш и яичную пасту. На ночь, на пятое кормление,
дают науплии артемии. Неживые корма готовят один раз в два-три
дня и хранят в замороженном виде. Дают их, разводя водой в соотно-
шении 1:1 и концентрации 0,042-0,21 мл/л корма в день. В питомни-
ках на Таити личинки, кроме науплиев артемии с 12 дня кормят ис-
кусственным гранулированным кормом. Гранулы готовят из свежих
сырых материалов (табл. 27).
Таблица 27
Состав гранулированного корма для личинок
Ингредиенты Сухое вещество, %
Мука:
из кальмаров 27,6
из креветок 6,9
из икры рыб 6,9
Яичный порошок 14
Рыбий жир 2
Витаминно-минеральные добав-
ки 1
Водорослевая мука 15
Сырой протеин (белок) 54,9
Сырой жир 19,7
Минеральные вещества 7,7
Сырые углеводы 7,7
Влажную смесь тонко мелют, чтобы достичь состояния одно-
родной пасты, затем добавляют водоросли, смесь подсушивают,
размалывают и просеивают, получая сухие, хорошо хранящиеся и
107
удобные в применении гранулы. Эти гранулы дают в течение дня
несколько раз, а в вечернее кормление — науплии артемии. Пока-
зано, что добавление в корм витамина С в дозе 175 мг на 100 г уве-
личивает выживаемость личинок на 40%.
Большая часть болезней личинок объясняется их скученностью,
плохим качеством воды, низкой температурой, недостаточным со-
держанием кислорода, неподходящим кормом.
Подращивание постличинок
Первые постличинки креветок появляются обычно на 25 день
выращивания, и примерно в течение недели 90% личинок проходят
метаморфоз. При коммерческом выращивании невыгодно держать
личинки дольше этого времени, и на 30-35 день выращивания фер-
меры проводят сбор постличинок.
Разделение личинок и постличинок основано на различиях в их
поведении — личинки плавают в толще воды, а постличинки
большую часть времени проводят на дне. Личинки обычно вычер-
пывают из верхних слоев воды, а постличинки сливают вместе с
донными слоями воды (рис. 14).


Рис. 14. Устройство для отделения постличинок от личинок:
1 – темная внутренняя емкость; 2 – светлая наружная емкость,
3 – проходы во внутреннюю емкость; 4 – направление тока воды
После отделения постличинок от личинок их обычно в течение
12 ч адаптируют к пресной воде, а затем помещают в земляные
пруды для выращивания или подращивают в специальных емко-
стях. Необходимо следить, чтобы реакция среды в пруду была ни-
же рН 9, а плотность посадки постличинок не превышала
108
10 тыс/м3. Превышение плотности ведет к высокой смертности по-
сле следующей линьки. Перевозят постличинки в полиэтиленовых
пакетах при плотности 300 шт/л, если перевозка длится меньше
суток, и 100 шт/л — если дольше суток, при этом желательна аэра-
ция или заполнение части объема пакета кислородом.
Обычно в странах с тропическим и субтропическим жарким
климатом постличинки помещают сразу в земляные пруды для то-
варного выращивания, при этом в первое время отмечается доволь-
но высокая смертность, которая может быть уменьшена при со-
блюдении оптимальных условий выращивания.
В странах с умеренным климатом, где сезон выращивания огра-
ничивается несколькими месяцами, постличинки подращивают в
контролируемых условиях в течение одного-трех месяцев. При
этом начальная плотность посадки обычно составляет 1000-
1500 шт/м2, по мере роста молоди она уменьшается до 300-
500 шт/м2. Оптимальная для роста и выживания глубина воды в
лотках, в которых содержатся креветки, 30-40 см. Значительной
проблемой при такой большой плотности посадки является канни-
бализм. Для его уменьшения рекомендуется применять избыточное
кормление полноценными кормами, но главное — наличие убе-
жищ. В качестве убежищ могут быть использованы пучки нитей,
рыболовной лески зеленого или коричневого цвета. В емкости с
рядами полосок, расположенными вертикально и горизонтально
поочередно, можно содержать до 220-260 шт/м2, или 3580-
3719 шт/м3.
Обычно для посадки в пруды молодых креветок подращивают
до массы 1-3 г. При таких размерах смертность за время выращи-
вания обычно не превышает 10%. В условиях умеренного климата
постличинки можно сразу пересаживать в пруды без предвари-
тельного подращивания при условии, что температура воды благо-
приятная (не ниже 200 С), а водоемы отличаются высокой биологи-
ческой продуктивностью.
Выращивание в прудах и других емкостях
Для товарного выращивания креветок обычно используют зем-
ляные пруды площадью 0,1-1 га и глубиной 0,7-1,5 м. Желательно,
чтобы пруды были достаточно продуктивны — это необходимо для
развития естественной кормовой базы и дает возможность снизить
109
количество корма и удобрений. Высшая водная растительность не
должна занимать более 20% площади пруда. Наличие убежища на
дне прудов в виде пучков веток способствует лучшему выживанию
креветок. Возможно выращивание креветок и в прудах с твердым
дном, но в этом случае естественная кормовая база не развивается,
поэтому должно быть увеличено количество искусственного корма.
Лучшему росту креветок способствует небольшой проток воды, но
и выращивание в непроточных прудах при восполнении испаренной
воды также дает хорошие результаты. Температура воды не должна
падать ниже 20°С, иначе прекращается питание креветок и могут
возникнуть различные заболевания, а при температуре ниже 13°С
наблюдается их массовая гибель. Верхний предел температуры —
36°С, а оптимальная для роста и развития креветок температура —
28-32°С. Содержание растворенного в воде кислорода должно быть
не менее 5 мг/л, уровень нитритов и нитратов не должен превышать
0,2-0,3 и 1-3 мг/л соответственно.
Кроме прудов, выращивание креветок возможно в небольших
водоемах, каналах, на рисовых чеках с рисом или без него, а также
в садках.
Гигантская пресноводная креветка считается наиболее подхо-
дящим видом для выращивания на рисовых чеках, причем выход
бывает выше, если ее выращивают одновременно с рисом и подхо-
дящими видами рыб. Так, в поликультуре с индийским карпом на
рисовых полях получали выход креветки 220-260 кг/га без затрат
на ее кормление.
Наиболее интенсивные методы выращивания креветок в России
возможны в фермерских хозяйствах при их культивировании в те-
пловодных хозяйствах, использующих водоемы-охладители ТЭЦ
или теплые сбросные воды тепловых электростанций и других
предприятий, а также геотермальные воды.
В тропическом, субтропическом, аридном районах креветки ча-
ще всего выращивают в монокультуре при высокой плотности по-
садки — 60-100 тыс. шт/га. Пруды не спускают, проводят регуляр-
ные селективные обловы и периодически подсаживают постличин-
ки. Кормят креветки различными искусственными кормами с со-
держанием протеина не менее 30% и липидов не менее 5%. Норма
кормления до 30 кг/га в сутки. Продуктивность увеличивается во
второй и третий годы эксплуатации пруда (по сравнению с первым
110
годом) за счет повышения плодородия почвы дна и развития есте-
ственной кормовой базы. Урожай при таком методе выращивания
колеблется от 500 до 4000 кг/га.
В странах с умеренным климатом обычно применяют системы
культивирования креветок, подобные системе, разработанной для
Южной Каролины (США):
маточное стадо содержится с октября по май в закрытом поме-
щении;
с середины января по май в замкнутой системе с морской водой
получают и выращивают личинки;
с середины февраля по май в закрытом помещении подращива-
ют постличинки;
с мая по октябрь продолжается интенсивное прудовое выращи-
вание креветок до товарного размера.
Таким образом, когда сезон выращивания ограничивается тем-
пературой воды, в пруды обычно помещают уже подрощенную мо-
лодь с плотностью посадки 20-50 тыс. шт/га. Облов проводят один
раз в конце сезона, спуская при этом пруды, но иногда практикуют
еще и селективные обловы. Сезон выращивания может продол-
жаться от трех до шести месяцев при использовании посадочного
материала 1-3 г. За это время есть возможность получить креветки
товарного размера, но из-за свойственной этому виду неравномер-
ности роста некоторая часть популяции не достигает товарной мас-
сы. На неравномерность роста влияют непродолжительные сроки
выращивания и высокая плотность посадки. Существуют несколь-
ко способов, позволяющих добиться увеличения количества креве-
ток крупного размера.
Один из способов — увеличение продолжительности сезона вы-
ращивания молоди в контролируемых условиях до посадки ее в
пруды. Но содержание молоди более трех месяцев становится
слишком дорогим, так как требует больших объемов воды и пло-
щадей в закрытых помещениях, поэтому посадочный материал
подращивают до массы не более 1-2 г.
Другой способ увеличения размеров креветок при вылове —
снижение плотности посадки, но при этом снижается и общий уро-
жай, так как биомасса прямой линейной зависимостью связана с
плотностью посадки в замкнутой системе (табл. 28).
111
Таблица 28
Влияние плотности посадки на рост и выживаемость креветок
Показатели Время выращивания, недели
выращивания
Плотность
посадки в бас-
сейне, шт/л 0 2 4 8 12 16
Выживае- 15 Н.д. 100 100 100 87 73
мость, % 100 Н.д. 100 98 87 60 45
15 0,12 0,33 0,97 4,67 8,50 11,94
Масса, г
100 0,12 0,40 1,04 2,91 4,93 6,67
Для каждого конкретного случая необходимо рассчитывать
наиболее экономически выгодную плотность посадки, при этом
нужно учитывать факторы, влияющие на рентабельность произ-
водства (более высокая цена на крупных креветок, сокращение
расходов на корм при низкой плотности посадки и т.д.). В период
выращивания 104-118 дней и при кормлении искусственными кор-
мами наиболее экономически выгодной оказалась плотность по-
садки 20 тыс. шт/га.
Разреженная посадка креветок более выгодна при поликультуре
с различными видами рыб. Фактическая плотность посадки снижа-
ется при использовании добавочного субстрата (убежищ) в толще
воды. Так, в прудах, где в воде на разных уровнях были размещены
старые сети, урожай товарной креветки был на 24% выше, выжи-
ваемость — на 10, а доля крупных экземпляров — на 18%, нежели
в таких же прудах без дополнительного субстрата. Это объясняется
уменьшением социальных взаимодействий и подавлением роста
мелких креветок более крупными. Таким же образом снижает по-
давление мелких особей селективный вылов, когда из популяции
изымаются наиболее крупные экземпляры. Скорость роста остав-
шихся повышается, что ведет к общему увеличению урожая.
Поликультура
При монокультуре креветок возникают проблемы экологической
нестабильности в прудах — часто происходит излишнее развитие
планктонных водорослей и нитчатки, в результате чего ухудшается
кислородный режим. Питаясь, креветки используют только дно
112
пруда, а вся толща воды остается незанятой. Кроме того, при высо-
кой плотности посадки, применяемой при монокультуре, значи-
тельная часть креветок не достигает товарного размера. Эти про-
блемы в значительной степени могут быть разрешены при выращи-
вании креветок в поликультуре с рыбами подходящих видов.
При подборе рыб и беспозвоночных для этой цели необходимо
учитывать их спектр питания, занимаемые экологические ниши,
размерные соотношения и необходимость их введения в поликультуру.

 

 Смотрите так же

 

Биология гигантской пресноводной креветки

Маточное стадо, эмбриональный период гигантской пресноводной креветки

Личиночный период гигантской пресноводной креветки

Выращивание послеличинок до товарного размера

Методы и нормативы товарного выращивания гигантской пресноводной креветки

Предпродажная передержка товарных креветок

 

Выращивание креветок

Креветки (Natantia)

 

Культивирование длиннорукой креветки-макробрахиум

 

Разведение японской креветки

 

ВЫРАЩИВАНИЕ КРЕВЕТОК

 

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ И ПРЕСНОВОДНЫХ КРЕВЕТОК

 

Экономическая эффективность выращивания гигантской пресноводной креветки Астраханской области

 

Влияние абиотических факторов на рост и выживаемость личинок гигантской пресноводной креветки

 

Виды морфологических нарушений у личинок гигантской пресноводной креветки

Выращивание креветок как бизнес — abcbiznes.ru

Содержание:

  • Технологии выращивания креветок
  • Сколько нужно денег для открытия «Креветочного бизнеса»
  • С чего начать бизнес по выращиванию креветок
  • Сколько можно заработать
  • Какие нужны документы для открытия бизнеса по выращиванию креветок
  • Какой ОКВЭД указать при выращивании креветок
  • Какую систему налогообложения выбрать
  • Нужно ли разрешение для открытия креветочного бизнеса

Самый выгодный вид для разведения – гигантская пресноводная креветка. Если быть точнее — Macrobrachium rosenbergii. Обитает данная креветка в Юго-Восточной Азии и набирает в естественной среде до 250 грамм. Розенберги очень плодовиты. Одна самка способна принести до 200 тыс. икринок. Растет креветка очень быстро и к 6 месяцам набирает в массе до 100 грамм, если есть достаток пищи и оптимальна температура (+ 25 гр.)

Технологии выращивания креветок

Выращивание креветки – именно тот бизнес, который можно считать низко конкурентным. Как продукт креветка очень популярна и стоит не дешево (от 600 р./кг.), но успешных примеров её выращивания в условиях нашей страны нет. Точнее они есть, но пока еще в «зачаточном» состоянии и об успехе говорить рано. Одно можно сказать точно — сбыт креветки будет гарантирован, остается только сделать процесс выращивания рентабельным, что оказывается не так то просто…

Тонкостей выращивания креветки очень много. Например, проблема каннибализма, может завести организатора аквафермы в тупик. Поедание себе подобных может быть связано с банальным недостатком пищи в бассейне или малым пространством для обитания. Для выращивания гигантской креветки, наиболее предпочтительным вариантом в нашей стране является использование УЗВ. Установка замкнутого водоснабжения позволяет получать морской продукт даже в суровых северных регионах, поскольку производственные модули-бассейны находятся в отапливаемом помещении.

УЗВ на креветочной ферме представляет из себя систему бассейнов, насосов, накопительных емкостей, установок насыщения кислородом, ультрафиолетовых блоков, биологических и механических фильтров, блока контроля воды. По некоторым расчетам, при соблюдении технологии с одной сотки можно получать «чистыми» до 8 000 евро в год. То есть небольшая семейная ферма на 10 сотках будет приносить порядка 96 000 евро чистой прибыли. Рентабельность хозяйства по выращиванию креветки во многом будет зависеть о того, насколько дорого обходиться один киловатт. Дело в том, что для поддержания оптимальной температуры выращивания требуется постоянная подпитка энергией. Для креветки температура воды в бассейне должна составлять +25 гр. круглогодично.

Если платить за электроэнергию по общему тарифу – можно разориться. Именно по этой причине, почти все успешные аквафермы строятся вблизи ГЭС и ТЭС. Наиболее рентабельно выращивать креветку в южных регионах. И дело не только в экономии на отоплении. Маточное стадо в теплое время года можно содержать в открытом водоеме, что положительно сказывается на росте и размножении креветки. Основная трудность в данном бизнесе, по мнению экспертов, это закупка посадочного материала — личинки креветки. Если оборудование можно найти на родине, то вот малек закупается исключительно за рубежом, поскольку для развития личинки требуется теплая морская вода (соленость 15 — 35 ppt). Чаще всего личинка приобретается в Таиланде, от чего доставка обходится не дешево.

Сколько нужно денег для открытия «Креветочного бизнеса»

«Креветочный бизнес» — крайне дорогостоящий проект. Так, чтобы создать оптимальные условия для выращивания и разведения потребуется вложить порядка 30 000 евро на одну сотку. То есть небольшая ферма на 15 сотках потребует инвестиций в размере не менее 450 000 евро. Для инвесторов это большие деньги, и проще вложить свои кровные в недвижимость, чем вкладываться в сомнительный бизнес.

С чего начать бизнес по выращиванию креветок

Прежде чем организовать бизнес, надо решить каких именно креветок вы хотите воспроизводить: декоративных, которые используются для украшения аквариумов, или для употребления в пищу? Второй вариант наиболее прибыльный. И, если вы хотите хорошо заработать, лучше остановиться на нем.

Сколько можно заработать

Креветочный бизнес не относится к быстроокупаемым, так как первые креветки вырастут не ранее, чем через год. Но зато у бизнеса высокая рентабельность, которая может доходить до 70%.

Какие нужны документы для открытия бизнеса по выращиванию креветок

Если вы начинаете бизнес с нуля, то можно попробовать поработать без оформления документов. Если дело станет налаживаться, стоит подумать о регистрации бизнеса. Лучше начинать с регистрации ИП и подготовить для этого стандартный пакет документов. Нужно также выбрать код ОКВЭД и систему налогообложения.

Какой ОКВЭД указать при выращивании креветок

Код ОКВЭД — 05.02.12 «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов несельскохозяйственными товаропроизводителями»

Какую систему налогообложения выбрать

Система налогообложения — ЕНВД, можно перейти на упрощенную систему.

Нужно ли разрешение для открытия креветочного бизнеса

Вам нужны будут разрешительные документы от СЭС и Роспотребнадзора. Кроме того, необходимо будет отправлять продукцию на экспертизу.

Загрузка…

Разведение креветок

Креветки, ракообразные из отряда десятиногих, широко распространены по всему миру. Часть из них обитает в соленой морской воде, некоторые представители освоились и в пресных водоемах. В зависимости от вида, размеры взрослых креветок могут очень сильно колебаться от двух до тридцати сантиметров. Креветки интересны тем, что давно стали предметом промышленной добычи.

В связи с этим, были предприняты удачные попытки по разведению креветок в искусственных водоемах, в том числе, в масштабах креветочных ферм, а не только в частных аквариумах.

Коммерческое разведение широко распространено в Соединенных Штатах, Японии, в странах Западной Европы, а так же в Азии и в странах Латинской Америки.

Что же нужно учесть, чтобы бизнес по разведению креветок стал успешным и приносил доход?

Завидным объектом для разведения в промышленных масштабах давно стала гигантская пресноводная креветка. Для комфортного существования заводчик должен обеспечить совокупность нескольких факторов:

• Температура воды: не ниже 220С, оптимально до 28-300С. Если эти цифры будут ниже, жизнедеятельность особей замедлится, а падение температуры ниже 130 и вовсе губительно для этих ракообразных. Из сказанного можно сделать вывод, что при разведении в средней полосе России, креветкам необходимы закрытые подогреваемые водоемы;
• В пруду необходимо обеспечить приток чистой воды, системы для очистки и кормления креветок;
• Многие виды креветок – никудышные строители, поэтому, дно искусственного водоема следует оборудовать материалами, которые послужат в качестве укрытия – обломки черепицы, труб, листы шифера и прочее. Глубина водоема может колебаться в пределах от полметра до полутора;
• Корма для креветок могут быть растительного и животного происхождения. При выращивании в искусственных условиях креветки поддаются «дрессировке», запоминая место, где им подают корм. Проголодавшись, они стараются держаться рядом с ним, ожидая кормежку. Надо сказать, что креветки- ночные животные, а днем они прячутся в приготовленных для них убежищах. В период размножения креветок кормят усиленно, треть нормы составляет живой корм с большим содержанием белка.

Молодых креветок, которые станут основой новой фермы, закупают в специальных хозяйствах. В странах, где креветка живет в естественной среде обитания, молодых половозрелых самок собирают в морях и прибрежных зонах.

Для того, чтобы нерест всех приобретенных самок был одновременным, их выдерживают в прохладной воде (20-220) в течение 21 дня. Затем температуру воды постепенно повышают, доводя до 28-29°С.

Процесс развития личинок состоит из двенадцати, сменяющих друг друга, стадий. Длительность каждой – три дня, по истечении каждой стадии наступает линька. Именно во время линьки личинки наиболее уязвимы и большое количество их погибает: они очень остро реагируют на окружающие их факторы, к тому же, среди креветок каннибализм – достаточно распространенное явление. Личиночная стадия завершается переходом в постличиночную. Рост креветок происходит довольно быстро, к полугоду, чаще всего, достигая половой зрелости. К году масса креветок достигает 100 г и более.

Вылов для продажи осуществляется, когда рачки достигнут нужного веса. Предварительно необходимо провести их сортировку.

Отдельной статье идет выращивание и размножение аквариумных декоративных креветок.

Разведение декоративных креветок в аквариуме не представляет особых сложностей, они достаточно неприхотливы. В аквариуме, объемом 50 л, может содержаться около 100 особей, 70 из них – самки.

Для того, чтобы сделать условия содержания декоративных креветок комфортными, потребуются фильтра, кислородные компрессоры, лампы дневного света и питательный гранулированный субстрат. Благодаря своей структуре он не слеживается, обеспечивая достаточную аэрацию и рост аквариумных растений. В грунте содержатся органические кислоты, он понижает кислотность и жесткость воды.

Воду в аквариуме необходимо менять раз в неделю.

Ежедневное питание для аквариумных креветок не требуется, более того, перекорм опасен для плодовитости креветок и даже их жизни. Поскольку в аквариуме весь смысл существования креветок сводится к поиску пропитания, нужно дать им возможность реализации этих задач.

Кормление должно осуществляться не чаще 2-3 раз в неделю. Кроме обычных кормов для рыб, для креветок используются специальные добавки с витаминами и микроэлементами. В аквариуме креветки – лучшие санитары, они избавят систему от погибших организмов.
 

Почему растет мелкомасштабное производство креветок в резервуарах

Интерес к системам выращивания креветок в резервуарах в последние годы растет в Северной Америке и Европе, а также постепенно набирает обороты в тропических регионах.

Для мелких фермеров, выращивающих креветки, имеет финансовый смысл стремиться продавать креветки крупнее 20 г.

© RDM Aquaculture

Факторы, определяющие эту тенденцию, включают близость к рынкам и возможность предлагать потребителям свежий продукт.Эта стратегия снижает потребность в посредниках холодовой цепи как в развитых, так и в менее развитых регионах. Вопросы доступности ресурсов, особенно земли и воды (в данном случае солоноватой или соленой воды), также вызвали интерес к выращиванию креветок в аквариумах в тропических регионах. Отсутствие доступа к земле для выращивания в прудах является реальной проблемой во многих странах, где условия в остальном подходят для выращивания креветок.

В регионах с умеренным и тропическим климатом здания можно модернизировать для других целей, но электрические распределительные устройства и розетки необходимо модернизировать для работы вне помещений и с использованием цепей прерывания замыкания на землю.Полы могут быть такими же простыми, как песчано-гравийные или бетонные с желобами, но в зонах с умеренным климатом стены и потолки должны быть хорошо изолированы. Надлежащая вентиляция также имеет решающее значение для уменьшения ущерба от плесени и влажности. В тропических регионах здание не обязательно, но оно обеспечивает безопасность и защиту от непогоды.

При рассмотрении выращивания креветок в резервуарных системах необходимо учитывать как технические, так и экономические факторы. Существует множество функциональных конфигураций, но прибыльность зависит от капитальных затрат, эксплуатационных расходов, выживаемости и темпов роста, а также рыночных условий.Варианты оборудования и опыт управления влияют как на техническую, так и на экономическую осуществимость. В Северной Америке некоторые успешные операции чрезвычайно ограничены по размеру, в то время как в Европе достижение экономии за счет масштаба кажется более важным вопросом. Чтобы быть конкурентоспособными в Европе, Северной Америке и многих других регионах, большинству мелких производителей необходимо предлагать сравнительно крупный продукт (средний вес> 20 г).

Честно говоря, выращивание креветок в резервуарах - не новая концепция.В 2004 году Барон-Севилья и его коллеги опубликовали результаты испытаний выращивания креветок в УЗВ в морской воде. Их система имела общий объем 11 м 3 , из которых примерно половина находилась в резервуаре для культивирования. Через пять месяцев урожай был немногим менее 10 кг / м. 3 . Подробнее см .: Ciencias Marinas (2004), 30 (1B): 179–188.

Д-р Эндрю Рэй, доцент Государственного университета Кентукки, стал экспертом по выращиванию креветок в домашних условиях в Северной Америке.

© Эндрю Дж. Рей, КГУ

Мелкие производители креветок в ряде стран используют системы УЗВ и биофлоки.Нормы сбора урожая в УЗВ в США обычно колеблются от 4 до 7 кг на м. 3 за цикл. На этапе выращивания этих креветок, выращиваемых в резервуарах, в настоящее время используется 2000 - 3000 постличинок на 1 м 2 3 . Когда креветки достигают 1 грамма, их перемещают в резервуары для выращивания с концентрацией 250 на м 3 , и 80-процентная выживаемость является разумной целью. При более изменчивой урожайности биофлок может обеспечить лучший FCR при некоторых условиях, но подход RAS, как правило, более энергоэффективен, проще в управлении и демонстрирует более стабильное качество воды на повседневной и сезонной основе.Биобезопасность была названа проблемой в RAS, так же как и повышенная уязвимость к отказу оборудования и вытекающие из этого требования к избыточности.

Какой бы тип системы ни был определен как наиболее эффективный для данной операции, одни и те же вопросы беспокоят производителей креветок с УЗВ и биофлоком. Откуда будет поступать корм? По какой цене и как часто? Откуда появятся постличинки? По какой цене и как часто? Насколько надежна электрическая служба? Откуда будет поступать вода и какой ценой? Как будут утилизироваться соленые сточные воды и шлам? Ответы различаются в зависимости от того, в какой части мира будет развиваться проект.

В Индонезии, где промышленное производство креветок является нормой, Ридван Латиф и его коллеги ранее в этом году сообщили о практической УЗВ для мелких производителей креветок. При зарыблении 400 постличинок на 1 м 3 они достигли 70-процентной выживаемости и конверсии корма 1,11 к 1. Величина выгоды / затрат 1,56 была рассчитана для RAS с внутренней нормой доходности 32,66 процента и Соотношение выручка / затраты 1,49. Подробнее см .: https: // doi.org / 10.1051 / e3sconf / 202014701002

Доктор Эндрю Рэй, доцент Государственного университета Кентукки, стал экспертом по выращиванию креветок в домашних условиях в Северной Америке. Он отметил: «Мне сложно понять состояние промышленности США. Особенно трудно количественно оценить количество и размер многих появляющихся небольших ферм ». Перепись аквакультуры Министерства сельского хозяйства США 2018 года, хотя и далеко не полный, сообщила о фермах по разведению морских креветок в 13 штатах, включая такие места, как Колорадо и Миннесота.

Несмотря на то, что в настоящее время используется множество уникальных конфигураций, по мере роста промышленности США появляются некоторые типичные характеристики. Некоторые менее дорогие варианты резервуаров, такие как наземные бассейны, могут быть недостаточно прочными для длительного использования, а некоторые из них содержат токсичные соединения, предназначенные для предотвращения роста плесени или водорослей. Высокие затраты, связанные с готовыми аквариумами для выращивания рыбы, могут помешать прибыльному производству, но практически в любой части мира подходящие резервуары могут быть построены собственными силами с использованием различных местных материалов.Если имеются вкладыши из ПНД, резервуары могут быть изготовлены из пиломатериалов или сварной проволоки с установленными вкладышами. Многие дизайны, фотографии и иллюстрации можно найти в Интернете.

Выращивание креветок оживило амбар, используемый RDM Aquaculture, в Фаулере, штат Индиана.

Энергоэффективные регенеративные воздуходувки и непрерывное электрическое обслуживание необходимы как для УЗВ, так и для биофлока, а кривые производительности должны обеспечивать достаточный объем для рабочих глубин.Аэрация должна быть достаточной для предотвращения осаждения твердых частиц на дне резервуара и для постоянного поддержания 5 ppm DO, примерно 200 л / мин воздуха на каждый кг корма. В зонах с умеренным климатом постоянная температура 27 ° C представляет собой компромисс между расходами на отопление, ростом и снижением стресса. Тепловые насосы с заземлением или водонагреватели с замкнутыми контурами PEX хорошо работают для циркуляции теплой воды через погружные шланги. Соленость 20 ppt также является хорошим компромиссом для поддержания качества воды, здоровья креветок и эксплуатационных расходов.Соль можно смешивать из различных компонентов на месте при более низкой общей стоимости, чем в предварительно упакованных смесях.

Biofloc, альтернатива УЗВ для мелкомасштабного производства креветок, представляет собой подход, требующий интенсивного управления, при котором сложное сообщество бактерий выращивается в той же воде, что и креветки, обеспечивая разложение отходов и дополнительное питание. На самом деле оба подхода можно комбинировать, хотя это не обычная практика. Комбинированная система УЗВ / биофлок в Индонезии с запасом 500 PL / м 3 дала 2.7 кг / м 3 через 60 дней (при FCR 1,1, выживаемости 78 процентов и средней массе 7 г) и 4,2 кг / м2 3 через 84 дня (FCR 1,54, выживаемость 70 процентов и средний вес 12,06 г). См. Https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2018.04.002

Одна из североамериканских компаний, ставшая первопроходцем в выращивании креветок на основе биофлока, - это RDM Aquaculture в Фаулере, штат Индиана. Вице-президент по операциям Карлани Браун руководит работой RDM в течение последних 12 лет.За это время компания стабильно росла. Когда ее спросили о вещах, которых она не ожидала, когда начинались операции, она ответила прямо: «Не знает, как разводить креветок». Она считает, что RDM удалось разработать собственные системы и «научиться управлять водой».

Одним из преимуществ стратегии RDM по биофлоку является нулевой сброс - это позволяет им избежать многих бюрократических проблем с получением разрешений, что было бы невозможно с обычным УЗВ. RDM самостоятельно производит соленую воду, но только тогда, когда это необходимо для расширения, когда новые резервуары запускаются в производство.«Первоначальной» воде на участке уже более 10 лет, и хотя RDM начинала с двух питомников и шести резервуаров для выращивания, в настоящее время у них есть 19 больших резервуаров, 7 меньших резервуаров и 10 детских резервуаров, и они планируют разместить 24 резервуара. в 2021 году будет выпущено больше танков.

RDM консультировала ряд других аквариумных креветочных хозяйств в США и других странах. Подчеркивая важность того, чтобы начинать с малого и постепенно расширяться, Браун объяснил: «Как только вы получите правильную воду, это станет ключом к расширению.Биофлок меняется, и вам нужно с этим справляться. Вы должны набраться терпения. Многие люди теряют терпение, потому что нет денежного потока. Или они не могут позволить себе много сотрудников ». Подводя итог, она добавила: «Ваш первый год будет отстой».

RDM Aquaculture также экспериментирует с выращиванием устриц на своем предприятии в Индиане.

© RDM Aquaculture

RDM получил своих постличинок из нескольких инкубаториев в США (их всего несколько).В последние годы было сложно найти P-L из-за воздействия урагана на инкубатории и временного закрытия Министерства сельского хозяйства США из-за болезней. В настоящее время существует три потенциальных поставщика постличинок для производителей креветок в США, и RDM использует более одного, обычно обеспечивая выживаемость от 70 до 90 процентов во время выращивания независимо от источника.

RDM находится, как говорит сама Браун, «в глуши». Тем не менее, большинство их клиентов тратят два или более часа на покупку свежих креветок. Ферма предлагает розничные продажи шесть дней в неделю, а некоторые постоянные клиенты ездят шесть часов на поиски креветок.Помимо танков, Браун и ее муж сделали «почти все» сами, и у них есть планы продолжать расширяться прямо там, где они есть. RDM также начала выращивать устриц на своем предприятии в Индиане, как в моно-, так и в поликультуре. В текущие планы также входит разведение пресноводных ракообразных, чтобы предложить больше продуктов их клиентам, любящим свежие продукты.

Профессор и специалист-консультант в Сельскохозяйственном центре Университета штата Луизиана

Его карьера включала опыт работы с многочисленными водными видами в ряде стран.Доктор Лутц также является автором книги « Практическая генетика для аквакультуры».

Профессор из США построил новую систему разведения креветок

Профессор из Университета Миссури (MU) изобрел систему разведения креветок , которая не только быстро выращивает креветок, но и производит нулевые отходы.

«Никто в США еще не смог продемонстрировать прибыльность с креветками. Девяносто процентов наших креветок [потребляемых в США] поступает из Азии », - сказал SeafoodSource Дэвид Брюн, профессор управления сельскохозяйственными системами в Университете Миссури.

По словам Бруна, в долгосрочной перспективе методы выращивания азиатских креветок являются неустойчивыми и наносят вред окружающей среде.

«Большая часть креветок выращивается в Китае, Индонезии и Таиланде, где производители кормят выловленную рыбную муку и сбрасывают отходы из своих прудов в прибрежные воды Азии.В конце концов, эта практика прекратится, и всем придется перейти на систему ограниченного или нулевого сброса », - сказал он.

Брюн, который исследовал аквакультуру около 30 лет, разработал разделенную систему аквакультуры (PAS), которая отделяет рыбоводство от системы очистки воды. Используя гребные колеса в университетском пруду, вмещающем одну двадцатую акра воды, образуется большое количество водорослей.

«Водоросли обрабатывают отходы изнутри. У нас нет сброса [отходов] и внутреннего производства белка », - сказал Брун.

Тихоокеанские креветки тоже быстро растут. «Я могу выращивать здесь креветок каждые 120 дней. Если я смогу собрать эквивалент 25 000 фунтов на акр воды и получить 4 доллара США (3 евро) за фунт, то это будет денежный поток в размере 100 000 долларов США (75 100 евро) на акр воды каждые 120 дней », - сказал Брун. Система PAS производит от 15000 до 20000 фунтов креветок на акр в год. Стоимость производства креветок Brune составляет около 3 долларов США за фунт, поэтому покупателям придется платить от 4 до 5 долларов США (3,76 евро) за фунт за систему. быть прибыльным.«Потребители должны быть готовы платить надбавку за продукт, произведенный на местном уровне и экологически безопасным способом. Мы предполагаем, что так поступят только 10 процентов потребителей, но это все равно большой рынок », - сказал Брун.

Brune планирует выловить первую креветку в Азиатско-Тихоокеанском регионе (уже размером 25/26 кар) к концу сентября.

«Я буду продавать креветки прямо потребителям, если у меня будет достаточно людей, которые помогут мне упаковать и [подготовить продукт к продаже]», - сказал Брун.

Между тем, избыточные водоросли, образующиеся в пруду MU, собираются с использованием соленых креветок. По словам Бруна, рассольную креветочную массу можно использовать в качестве замены рыбной муки для кормления тихоокеанских белых креветок.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРУДА

КУЛЬТУРА КРЕВЕТК: ПРОЕКТИРОВАНИЕ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРУДА


Разведение морских креветок - вековая практика в многие азиатские страны. Еще десять лет назад этот товар обычно считалась вторичной культурой в традиционных методы рыбоводства.Мальки креветок застряли в солончаках, прибрежные рисовые поля или рыбные пруды с солоноватой водой разрешены чтобы вырасти до товарных размеров и собраны как вторичные обрезать. Однако в последние годы, когда более высокие доходы полученных от урожая креветок, чем основной урожай, многие фермеры переоборудовали свои рисовые поля, соль грядки и рыбные пруды в креветочные фермы.

В традиционной системе земледелия пруды зарыблены мальками, собранными в дикой природе или концентрируется через приливную воду, попадающую в пруды.Производство креветок нестабильно и варьируется от года к году. в год из-за зависимости от сезонных поставок мальков из дикой природы. Урожайность пруда также невысока (100–300 кг / га / год) из-за неэффективной борьбы с хищниками и конкуренты, полная зависимость от натуральной пищи и недостаточная глубина пруда.

Некоторые улучшения традиционных методов ведения сельского хозяйства были сделаны в прошлые годы. Плотность посадки пруды с креветками могут быть увеличены за счет концентрации жарить, закачивая в пруд больше приливной воды.Глубина пруда увеличивается, чтобы минимизировать колебания окружающей среды параметры. В результате урожай пруда соответственно выросла. Однако расширение разведения креветок промышленность по-прежнему ограничена из-за несоответствия в подача мальков.

Успех в массовом производстве инкубаториев мальки креветок в 1970-х годах ускорили выращивание креветок развитие в регионе. С улучшенной прудовой культурой методы, урожай из традиционных прудов для креветок был без подкормки повысили до 500–800 кг / га / год.Урожайность пруда может быть увеличена до 5–10 тонн за счет дополнительное кормление и интенсивное управление прудом.

Длительный период беременности в развитии практика разведения креветок может быть связана с неадекватными техническими и финансовые вложения для эффективной демонстрации коммерческая жизнеспособность. Развивается креветочное хозяйство. в важную экспортно-ориентированную пищевую промышленность, особенно в странах Южной Азии. Восприятие безграничного рыночный спрос, высокая экспортная цена, создание рабочих мест и увеличение валютных поступлений может иметь поощрили многие страны региона, богатого водными ресурсы, чтобы уделять большое внимание развитию индустрия выращивания креветок.


Рыболовство :: Выращивание креветок


1. Площадь и производство

Индия обладает протяженной береговой линией и, следовательно, предлагает возможности для крупномасштабной эксплуатации морских богатств. Еще несколько лет назад в Индии рыбаки занимались традиционной морской рыбалкой. В семидесятых годах рыбаки начали концентрироваться на ловле креветок, более известных как «креветки», из-за высокой прибыльности их добычи за счет их экспортной стоимости.Разведение креветок в солоноватой воде широко началось в 91-94 годах, особенно в прибрежных районах Андхра-Прадеш и Тамил Наду.

Предполагаемая площадь солоноватой воды, подходящая для выращивания креветок в Индии, составляет около 11,91 лакха на га в 10 штатах и ​​союзных территориях, а именно; Западная Бенгалия, Орисса, Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Пондичерри, Керала, Карнатака, Гоа, Махараштра и Гуджарат. Из них только около 1,2 лакха га сейчас занимаются выращиванием креветок, и, следовательно, у предпринимателей есть много возможностей заняться этой сферой деятельности.Следующая таблица показывает потенциал штата и текущий уровень развития.

Районы и производство креветок в штате Индия

S. No. Государство Расчетная площадь солоноватоводных вод (га) Посевная площадь (га)
1 Западная Бенгалия 405 000 34 660
2 Орисса 31 600 11 000
3 Андхра-Прадеш 150 000 50 000
4 Тамил Наду 56 000 2 879
5 Пондичерри 800 37
6 Керала 65 000 14 657
7 Карнатака 8 000 3,500
8 Гоа 18 500 650
9 Махараштра 80 000 716
10 Гуджарат 376 000 884
Итого 1,190,000 118 983

(Источник: MPEDA, 2005)

Виды креветок и их пригодность

Когда фермер решает, какие виды креветок ему следует выращивать, необходимо учитывать множество факторов.Из-за большого размера и высокой цены сорта Penaeus monodon и P. indicus считаются пригодными для выращивания. Также было замечено, что оба эти вида подходят для земледелия в окружающей среде Кералы. Помимо этих видов-кандидатов, другие коммерчески важные виды, такие как Metapenaeus ensis , M. monoceros , M. brevicornis , Penaeus semisulcatus и P. merguiensis , также являются потенциальными видами, которые могут выращиваться в Индии.Другой потенциальный вид-кандидат, наводняющий международный рынок, - это белоногая креветка, Penaeus vannamei. Хотя правительство Индии еще не дало санкций на выращивание этого вида в стране, многие азиатские страны уже начали выращивать этот вид.

Преимущества P. monodon

  • Достигает большого размера. Обычны креветки размером от 10 до 12 штук / кг, а в прудах выращивают креветки размером от 5 до 7 штук / кг.

  • Это самая быстрорастущая креветка из всех протестированных на культивирование. В прудах молодь длиной 3 см выросла до размера от 75 до 100 г всего за пять-шесть месяцев.

  • Из-за большого размера он приносит фермеру высокую цену. В пиковые сезоны это требует более рупий. 450 за кг в Индии.

  • Может переносить широкий диапазон солености, 0.От 2 до 70 п. Соленость в диапазоне от 10 до 25 ppt не оказывает заметного влияния на рост, когда пищи достаточно. Сообщается, что при очень низкой солености рост замедляется.

  • Может выдерживать температуру не ниже 37,5 ° C. Смертность наступает только при температуре ниже 12 ° C.

  • Быстро растет при употреблении животного или растительного белка.

  • Коэффициенты конверсии пищевых продуктов благоприятные.Значения 1,8: 1 поступают из Тайваня.

  • Морозостойкий, не сильно беспокоит обращение.

Преимущества P. indicus

  • Эта креветка вырастает до довольно больших размеров и продается по хорошей цене.

  • Растет довольно быстро, особенно в молодом возрасте.При выращивании в резервуарах плотностью 15 / м2 он достиг 14 г за 16 недель. При поликультуре молочной рыбы в земляных прудах самки вырастали примерно до 28 г, а самцы - примерно до 12 г за 160 дней.

  • Выживаемость высокая в течение первых трех месяцев роста или до размеров около 10 см.

  • Дикие семена обычно многочисленны в эстуариях вблизи районов, где обитают имаго.

  • Беременных самок относительно легко получить в дикой природе в количестве, достаточном для работы инкубатория.

  • Самки относительно легко созревают в неволе.

  • Эта креветка выходит из пруда со сбросом воды, что упрощает сбор урожая.

  • Хороший рост был получен при интенсивном культивировании с кормом, содержащим 40 процентов белка, что ниже, чем требуется для некоторых других видов.

  • Экзоскелет относительно тонкий, что дает большую часть съедобного мяса по сравнению с общим весом.

Преимущество P. vannamei

  • Penaeus vannamei может расти так же быстро, как P. monodon (до 3 г / нед) до 20 г в условиях интенсивного культивирования.

  • Их можно выращивать при очень высокой плотности посадки до 150 / м2 в прудовом культивировании и даже до 400 / м2 в контролируемой рециркуляционной аквариумной культуре.

  • Переносит широкий диапазон солености, от 0,5 до 45 ppt, удобен при 7-34 ppt, но особенно хорошо растет при низкой солености около 10-15 ppt.

  • стр.vannamei очень устойчив к низким температурам (до 15 ° C), что позволяет выращивать их в холодное время года.

  • P. vannamei требует меньшего количества белка в корме (20-35%), чем P. monodon , что приводит к снижению эксплуатационных расходов и доступности для закрытых, гетеротрофных систем и имеет лучший коэффициент конверсии корма (FCR) 1,2.

  • Для этого вида доступно

    стад расплода, свободных от специфических патогенов (SPF), для получения свободных от болезней личинок.

Верх


Выбор площадки

Выбор подходящего участка является критически важным делом и должен быть тщательно определен перед созданием креветочной фермы. Оценка участка проводится не только для того, чтобы определить, подходит ли участок для выращивания креветок. Это также полезно для определения того, какие изменения необходимы в планировке, проектировании и методах управления, чтобы сделать возможным разведение креветок на данном участке.Ни один сайт не будет обладать всеми желательными характеристиками, поэтому для каждого сайта необходимо сделать ряд оценок.

Выбор площадки зависит от нескольких факторов.

Топография и климатические условия

Топографически лучшими районами для выращивания креветок являются районы со средней естественной высотой земли около 1-3 м над средним уровнем моря или не менее 1 м над уровнем самого высокого прилива, чтобы обеспечить дренаж и сбор урожая.Стоимость откачки увеличивается на возвышенных участках. Участки должны иметь минимальный растительный покров, находиться рядом с морем или другими естественными водотоками, такими как реки и ручьи, иметь легкий доступ к дорогам, малонаселенность и иметь почти квадратную или прямоугольную форму.

С точки зрения климатических условий, районы с коротким и не столь выраженным засушливым сезоном с умеренными дождями, распределенными в течение года, лучше всего подходят для выращивания креветок. Ярко выраженный продолжительный сухой сезон может вызвать повышение температуры и солености воды, что будет способствовать чрезмерному росту водорослей и приведет к кислородному голоданию в ночное время.

Инфраструктура

Доступность

Ферма должна иметь хороший доступ по дороге или воде, а также системы связи в течение года, чтобы облегчить наблюдение и транспортировку материалов и продуктов. Важно, чтобы ферма находилась в пределах 3-6 часов пути от инкубатория, чтобы избежать чрезмерно длительного времени транспортировки личинок, и должна находиться в пределах 10 часов от завода по переработке, чтобы избежать порчи продукта.

Электроэнергия

Наличие относительно дешевого и надежного источника питания является важным фактором при выборе площадки. В районах, где есть электроснабжение, практично и выгодно использовать электроэнергию для работы фермы, особенно для системы интенсивного выращивания. Желательно иметь резервный электрогенератор в качестве вторичного источника энергии.

Безопасность

Зоны, свободные от угроз безопасности, обеспечивают благоприятные условия труда, производительность и меньшие дополнительные расходы.

Наличие рабочей силы и другие факторы

Наличие рабочей силы, оборудования, коммерческих кормов и материалов обеспечивает бесперебойную работу и успешный урожай.

Водоснабжение

Участок должен иметь хорошее водоснабжение, не загрязняющее как пресную, так и солоноватую воду. Параметры качества воды, необходимые для максимальной эффективности кормления и максимального роста Penaeus monodon, приведены ниже:

Параметры воды Оптимальный уровень
Растворенный кислород 3.5-4 стр. / Мин.
Соленость 10-25 чел.
Температура воды 26-32 (° С)
pH 6,8-8,7
Азот нитритный общий 1,0 частей на миллион
Аммиак общий (менее) 1,0 частей на миллион
Биологическая потребность в кислороде (БПК) 10 частей на миллион
Химическая потребность в кислороде (ХПК) 70 частей на миллион
Прозрачная пленка 35 см
Двуокись углерода (менее) 10 частей на миллион
Сульфид (менее) 0.003 частей на миллион

Вода из загрязненных территорий, содержащая высокие концентрации взвешенных твердых частиц и органических отходов, таких как промышленные сточные воды; следует избегать городских районов, сельскохозяйственных и других сельскохозяйственных территорий. На таких участках следует использовать отстойник или большой резервуар для осаждения и обработки. В засоленных районах источник пресной воды полезен для регулирования солености в прудах и для домашнего использования персоналом фермы. Пресной воды должно хватить для использования в течение всего года.

Почвенные условия

Тип почвы является наиболее важным при выборе участка, так как креветки будут проводить большую часть своего времени на дне пруда в период выращивания. Обычно предпочтительна глинистая или суглинистая почва, содержащая более 90% глины и pH 6,5-8,5. Следует избегать участков с песчаной или илистой почвой из-за их пористой природы, которая может привести к эрозии, просачиванию воды и легкому проникновению отходов в почву.Перед сооружением прудов следует произвольно отбирать образцы почвы из 5-10 точек на поверхности и на глубине 1 метр и отправлять в лабораторию для анализа текстуры почвы и pH. Такие данные пригодятся при строительстве и подготовке пруда.

Мангровые или кислые сульфатные почвы не подходят для выращивания креветок в прудах из-за высокого содержания органических веществ и кислой природы, которые требуют высокой скорости водообмена и низкой плотности посадки. Пруд, построенный на почве мангрового дерева, также столкнется с проблемами накопления сероводорода и аммиака на дне пруда.В районах с кислой сульфатной почвой при высыхании и последующем затоплении почва будет иметь высокую кислотность, что приведет к трудностям в стабилизации pH воды в пруду и стимулировании роста планктона в период культивирования.

Верх


3. Проектирование и строительство пруда

Пруд для креветок должен быть спроектирован в соответствии с характеристиками выбранного участка и системы разведения. Уникального дизайна не существует, но оптимальный и функциональный план расположения и дизайн фермы должны основываться на физических и экономических условиях, преобладающих в местности.

Системы культивирования

В большинстве стран практикуются три типа разведения креветок.

Традиционные / экстенсивные культуры

Пруды неправильной формы и размеров, в основном 1,5 га и больше, с периферийным каналом или каналом шириной 4-10 м и глубиной 40-80 см. Дно пруда нельзя выровнять должным образом, но пни обычно удаляют, хотя это и не требуется.Пруды обычно наполняются самотечной водой в период прилива с естественными семенами и оставляются на 60-90 дней без дополнительной посадки семян и подкормки. Плотность посадки у данного вида культуры 0,5-5,0 шт / м2. Эти пруды обычно собирают частично.

Полуинтенсивная культура

Пруды площадью 1–1,5 га с дамбами для удержания воды на глубине 1–1,5 м. PL помещают в пруд из расчета 10-15 PL / м2 и кормят коммерческими рационами и / или свежими рационами.Креветки собирают через 90-120 дней после зарыбления.

Интенсивная культура

Пруды обычно имеют размер 0,5–1 га и предназначены для удержания воды на глубине 1,5–2,0 м. Обычно требуется резервуар не менее 30% площади пруда. Сохраняется высокая плотность посадки 25-60 мкл / м2 при норме кормления 4-6 раз в сутки и сильной аэрации.

Открытая система

Эта система требует большого количества воды хорошего качества, потому что она нуждается в воде, заменяющей более 20% от общего объема пруда за один раз, чтобы уменьшить отходы пруда и плотность планктона.Семена можно закладывать до 60 PL / м2, и они вырастут до 25-35 граммов в течение 120 дней. Открытая система в последнее время стала менее благоприятной для фермеров, поскольку условия окружающей среды, особенно качество воды, со временем ухудшаются.

Система рециркуляции

Чтобы избежать ухудшения условий окружающей среды, несколько современных хозяйств и предприятий, находящихся в ведении компании, внедрили систему рециркуляции, чтобы свести к минимуму контакт с некачественной водой извне.Однако ферма должна выделить 40-50% площади под строительство водохранилища / водохранилища, отстойника, водоочистного пруда и дренажных каналов. Для работы системы очищенная морская вода сначала закачивается в пруд и удерживается внутри системы. В период культивирования сточные воды из пруда для культивирования сливаются в пруд-отстойник, обрабатываются химикатами и перекачиваются в резервуар для повторной подачи в пруды для культивирования. Плотность посадки для этой системы обычно колеблется в пределах 30-50 PL / м2, а период культивирования составляет 110-130 дней.

Система минимального водообмена

Большинство малых хозяйств не могут предоставить место для строительства водоочистного пруда и резервуара, как в случае системы рециркуляции. Чтобы уменьшить контакт с водой из-за пределов фермы, в некоторых странах, особенно в Таиланде, практикуется система минимального водообмена или система закрытых прудов. Система включает наполнение пруда очищенной морской водой и обработку его химикатами для уничтожения хищников и конкурентов.Затем креветки хранят до 30 PL / м2 и выращивают менее 100 дней для достижения среднего веса 10-20 граммов. Поскольку система не требует водообмена, но поддерживает уровень воды в пруду, заменяя потери воды из-за испарения и просачивания морской или пресной водой, ее можно использовать где угодно, даже во внутренних районах, где морская вода труднодоступна. Недостатки этой системы в том, что она требует низкой плотности посадки и высокоэффективного управления водой и отходами.Однако он подходит для выращивания креветок небольшого размера, потому что период выращивания ограничен.

Дизайн фермы

Обширная креветочная ферма должна иметь размер 0,4 - 0,5 га и, с точки зрения управления, желательно осушаемой. Пруды, как правило, должны иметь бетонные дамбы, надземный канал подачи бетона с отдельными дренажными воротами и соответствующими устройствами жизнеобеспечения, такими как генераторы и аэраторы. Конструкция, высота и ориентация водных каналов должны быть связаны с высотой местности с особым учетом среднего диапазона приливных колебаний.Расположение каналов и дамб может быть максимально приближено к существующим склонам и холмам суши для минимизации затрат на строительство.

Система водоснабжения

Пруд с креветками наполняется водой в основном за счет откачки. Насосы следует устанавливать в местах, где они могут получать воду из середины водяного столба с наименьшим осаждением и загрязнением. Насосы и впускной канал должны быть достаточно большими, чтобы пруды или резервуар можно было заполнить в течение 4-6 часов.На впускном канале перед насосами следует установить сетку, чтобы предотвратить засорение впускных отверстий.

Резервуар

Резервуар важен для контроля окружающей среды пруда и хранения воды, когда качество воды нестабильно или подача непостоянна. Рекомендуется, чтобы площадь водоема на ферме составляла около 30% от общей площади фермы, чтобы обеспечить достаточный объем водоснабжения.Некоторые фермы могут использовать часть резервуара для целей осаждения, где содержатся биологические фильтрующие организмы. Резервуар должен иметь выпускное отверстие, обеспечивающее полный дренаж.

Каналы снабжения

Интенсивная креветочная ферма должна иметь водопроводный канал для транспортировки воды из резервуара в пруды самотеком или насосом. Размер подающего канала будет зависеть от размера культурального пруда, эффективности насоса и требуемой скорости водообмена.

Пруды

Хорошо спроектированный пруд облегчит управление водообменом, сбор урожая, сбор и удаление отходов, а также кормление.

(i) Форма

Формы пруда, которые считаются эффективными для выращивания креветок, являются прямоугольными, квадратными и круглыми. Хорошо спроектированный пруд - это такой пруд, который обеспечит циркуляцию воды так, что отходы будут скапливаться в центре пруда.Некоторые фермеры улучшают движение воды в квадратных и прямоугольных прудах, делая углы пруда закругленными за счет добавления почвы.

(ii) Размер

Небольшими прудами легче управлять, но их строительство и эксплуатация могут быть дорогостоящими. Пруды 0,5-1,0 га. обычно используются в интенсивном культивировании и 1-2 га для полуинтенсивного выращивания.

Дайки

Земляные дамбы, с футеровкой или без нее, считаются наиболее экономичными.Дамбы должны быть спроектированы так, чтобы водоем на глубине более 1 м, и они должны быть достаточно высокими, чтобы предотвратить затопление в сезон дождей и во время самого высокого прилива. Уклон дамбы зависит от характера почвы. Уклон не менее 1: 1,5 обычно используется для песчаных почв, чтобы избежать эрозии, и 1: 1 для глинистых почв. Следует помнить, что пологие склоны будут способствовать росту придонных водорослей, что ухудшит качество воды в пруду. Некоторые дамбы на ферме могут быть шире других, чтобы обеспечить место для подъездной дороги, хранения, электричества и аэраторов.

Футеровка пруда

Облицовочные материалы используются в прудах, где почва содержит большое количество песка и органических веществ и имеет кислую природу. Футеровка может уменьшить эрозию, просачивание воды, накопление отходов в почве и вымывание аммиака, сероводорода, кислотных соединений, железа и других потенциально опасных соединений в пруды. Облицовка также позволяет легко удалять отходы из зон кормления, сокращая время и затраты на очистку прудов между циклами.В настоящее время доступно несколько облицовочных материалов. Экономический срок службы лайнеров зависит от ухода и продолжительности пребывания на солнце.

Среди лайнеров латеритная почва менее дорогая и обычно используется на креветочных фермах. Однако облицовка из латеритной почвы может допускать проникновение отходов и требует эффективной очистки. Облицовка пруда с пластиковым покрытием из ПВХ и геотекстилем может снизить затраты на аэрацию и очистку благодаря легкому перемещению отходов и несъеденной пищи по гладкой поверхности.Недостатками прудов из ПВХ-пластика и геотекстиля являются трудности с поддержанием цветения планктона в течение первого месяца культивирования, проблема разрывов и плавучести облицовки, если под ними скапливаются вода и газ.

Затворы для входа и выхода

В каждом пруду с креветками должен быть хотя бы один затвор для наполнения и слива воды. Однако типичный пруд площадью 0,5–1 га обычно состоит из двух ворот, имеющих одинаковую конструкцию входных и выходных ворот.Размер ворот зависит от размера пруда, но должен позволять пруду наполняться или опорожняться в течение 4-6 часов. Обычно сооружаются ворота шириной 0,5-1,0 м, поскольку ворота шириной более 1 м будут затруднять экранирование и пропускать сильные токи, вызывающие эрозию почвы. Выходное отверстие должно быть в самой нижней точке пруда с постепенным уклоном 1: 200 от входа, чтобы обеспечить полный дренаж пруда во время сбора урожая.

Обычные ворота, построенные на берегу пруда, должны иметь двойную сетку с мелкой сеткой для начального периода культивирования и более крупной - для более позднего периода.Некоторые фермеры могут размещать обе сетки в едином каркасе и вырезать более мелкую сетку, если размер креветок больше, чем отверстие более крупной сетки.

Центральный сток

Он используется на некоторых фермах и состоит из перфорированных труб, проложенных горизонтально в центре пруда и соединенных с трубой, ведущей к выходному отверстию. Экран с мелкими ячейками используется для закрытия дренажа в течение первых 50 дней культивирования и снимается, чтобы обеспечить легкий отвод воды, когда креветки больше диаметра трубы.Этот метод имеет преимущества в том, что он может удалять отходы и очищать дно пруда в любое время в течение периода культивирования.

Дренажный канал и отстойник

Дренажный канал пруда с креветками должен быть как минимум на 50 см ниже самой нижней точки пруда, чтобы обеспечить дренаж самотеком. Сточные воды будут сливаться в отстойник для осаждения твердых частиц перед тем, как вода будет закачана в резервуар или выпущена из фермы.Рекомендуется, чтобы отстойник составлял примерно 5-10% площади культивирования и был достаточно глубоким, чтобы предотвратить смешивание и повторное суспендирование отходов. В отстойнике могут быть сооружены перегородки или мягкие стенки из мелкоячеистой сетки или пластиковой пленки, поддерживаемые кольями, вбитыми в дно пруда, для уменьшения скорости воды и увеличения времени удерживания, что будет способствовать осаждению отходов. Отходы в отстойнике следует периодически вывозить и сбрасывать на свалку.

Свалка отходов

Креветочная ферма должна обеспечивать 5-10% площадей для захоронения отходов. Отходы из пруда необходимо аккуратно собирать и сбрасывать в этом районе, не сбрасывая в близлежащие районы, что приведет к загрязнению природных ресурсов.

Здания

При необходимости в хозяйстве могут быть построены жилые помещения, складские помещения, магазин и гауптвахты. Рекомендуется организовать жилые помещения для рабочих в различных точках фермы в целях безопасности и для обеспечения надлежащего наблюдения за прудами.

Верх


4. Управление прудом

Подготовка пруда

Перед тем, как пруд можно будет засорять под новый урожай, необходимо удалить излишки отходов, которые накапливаются в пруду во время предыдущего урожая, и подготовить почву и воду. Выращивание креветок в неправильно подготовленном пруду может привести к трудностям в управлении прудом в период выращивания, что может привести к снижению производственной мощности пруда.

Очистка пруда

Очистка пруда или удаление отходов, особенно органических и фосфатных, накопившихся на дне пруда, может осуществляться путем сушки, известкования и вспашки. Тем не менее, эти методы все же могут оказать неблагоприятное воздействие на качество воды и почвы в пруду, что может привести к снижению производительности пруда.

Существует два метода очистки пруда в зависимости от возможности осушения пруда:

Сухой метод

Этот метод используется, когда дно пруда можно полностью высушить.Пруд осушают и оставляют сушиться на солнце на 10-30 дней. Затем отходы удаляются вручную или механически и вывозятся на свалку. Вывоз мусора машинами имеет то преимущество, что он может уплотнять нижний слой почвы. Однако этот метод очистки путем сушки может привести к развитию кислотности, снижению уровня дна пруда и распространению отходов, если рабочие не имеют опыта.

Мокрый метод

В местах, где невозможно полностью высушить пруд, можно использовать мойку под давлением, чтобы смыть отходы.Этот метод занимает меньше времени и более эффективен, чем сухой метод. Промывку следует продолжать до тех пор, пока не будет удален кислотный и темный анаэробный слой в почве. Этот метод подходит для участков с кислым сульфатом, где необходимо избегать окисления почвы. Однако этот метод требует наличия пруда-отстойника для всех осаждений взвешенных отходов, чтобы избежать загрязнения дренажного канала и окружающей среды. Оставшиеся болезнетворные микроорганизмы в прудах могут быть устранены во время процесса известкования.

Известкование

После очистки пруд наполняется водой и оставляется на ночь перед смывом для удаления мусора и повышения pH. Этот процесс следует повторять до тех пор, пока pH воды не останется выше 7, и только после этого наносится известь. Типы извести, которые будут использоваться, зависят от pH воды. Рекомендуется использовать сельскохозяйственную известь (CaCO3) или доломит [CaMg (CO3) 2] в пруду с pH, близким к нейтральному, а гашеную известь [Ca (OH) 2] - в пруду с pH ниже 5.Количество используемой извести следует тщательно рассчитывать, чтобы избежать чрезмерно высокого pH воды, который может увеличить токсичность аммиака и привести к гибели креветок.

Потребность пруда в извести зависит от pH почвы. Измерение pH почвы должно производиться либо методом влажной почвы, либо методом сухой почвы. Во время внесения известь следует насыпать по дну пруда и до вершины дамбы. Большую часть извести следует нанести на места кормления и на все части пруда, которые остались влажными.Когда пруд должным образом покрыт известью и наполнен водой, средний уровень pH воды должен быть в пределах 7,5-8,5 с суточными колебаниями менее 0,5. Для поддержания необходимого pH следует добавлять сельскохозяйственную известь, доломит или гашеную известь в количестве 100 кг / га / день.

Искоренение хищников

После известкования водоем следует заполнить на максимальную глубину через сетку с мелкой сеткой, чтобы предотвратить проникновение хищников и конкурентов в водоем.Эти животные, включая рыб, ракообразных и некоторых беспозвоночных, могут конкурировать за пищу, охотиться на креветок или переносить болезни и паразитов. Они могут поселиться в водоеме, который не защищен эффективной защитой или оставлен на длительный период времени.

Некоторые химические вещества следует использовать для уничтожения этих животных в пруду перед зарыблением. Рыбу можно убить, нанеся порошок из семян чая из расчета 20-30 частей на миллион. После внесения семян чая пруд следует оставить на 3 дня, прежде чем почтовые личинки можно будет зарыбить.Семена чая также можно использовать, когда креветки достигли веса более 2 граммов. Однако следует помнить, что семена чая более токсичны при высокой солености и температуре, но менее токсичны при высоком pH. Внесение семян чая вечером может снизить pH и привести к гибели планктона.

Улитки можно уничтожить путем внесения негашеной извести (CaO) из расчета 530 кг / га и высушивания на солнце в течение 2-3 дней. Затем пруд следует тщательно очистить, наполнить водой и уничтожить других вредителей.Гипохлорит, кальциевая или натриевая соль, в настоящее время используется в количестве 15-20% (60% активного ингредиента) для уничтожения как позвоночных, так и беспозвоночных. Перед нанесением гипохлорита водоем необходимо очистить, поскольку гипохлорит может реагировать с органическими веществами и выделять токсичные хлорорганические соединения. Гипохлорит следует применять после того, как пруд будет наполнен до максимальной высоты и оставлен на 3 дня, чтобы позволить вылупиться планктонным организмам. Следует помнить, что гипохлорит следует использовать до известкования, поскольку эффективность гипохлорита будет снижаться в условиях высокого pH.

После применения гипохлорита пруд необходимо проветрить, а внесение извести и удобрений следует провести на 3-й день, а PL можно зарыть на 7-й день. В течение первого месяца нельзя добавлять воду в пруд, за исключением случаев, когда качество воды плохое, чтобы предотвратить появление конкурентов и хищников.

Удобрение

Пруд необходимо удобрять органическими или неорганическими удобрениями, чтобы стимулировать цветение планктона, чтобы обеспечить тень дну пруда и утилизировать азотные и фосфатные отходы в пруду.Тень также предотвратит рост вредных придонных водорослей. Высушенный на солнце куриный помет является наиболее распространенным органическим удобрением, используемым в количестве 200-300 кг / га. Навоз необходимо замочить в воде в течение 24 часов, прежде чем он распределится по поверхности воды.

Неорганические удобрения, такие как мочевина (46% N) и сложные удобрения, такие как фосфат аммония (16: 20: 0) или те, которые содержат комбинацию N: P: K (16:16:16), можно использовать в 20-30. кг. / га. Удобрение необходимо растворить в воде, прежде чем оно будет распределено по поверхности воды, чтобы избежать осаждения удобрения на дно пруда, что обогатит почву и ускорит рост придонных водорослей.

После внесения удобрений планктон должен зацвести в течение нескольких дней, а цвет воды станет слегка зеленым. Удобрения, органические или неорганические, следует вносить в пруд ежедневно в количестве 5-10% от первоначального количества для поддержания цветения планктона. Если планктон не зацвел в течение нескольких дней, нельзя вносить дополнительные удобрения, но следует добавить воду, богатую планктоном, или зеленую воду из резервуара.

Аэрация

А 0.Для пруда площадью 5-1,0 га потребуется четыре аэратора, установленных по углам пруда, примерно в 3-5 м от дна дамбы и расположенные под углом, который будет способствовать максимальному потоку воды в пруду. Тип используемого аэратора зависит от глубины воды. Лопастные аэраторы мощностью 1 л.с. следует использовать в прудах с глубиной воды менее 1,2 м, а аэраторы с лопастными колесами мощностью 2 л.с. (лошадиные силы) следует использовать в прудах глубиной более 1,2 м. Самым популярным типом аэраторов является аэратор с лопастным колесом с длинными рукавами, который приводится в действие электрическим или дизельным двигателем мощностью 2-10 л.с., установленным на дамбе.Аэраторы должны быть включены за 24 часа до размещения PL, чтобы было достаточно времени для создания тока и очистки зоны кормления.

Верх


5. Чулок

Наиболее подходящими видами для выращивания в Индии являются индийская белая креветка Penaeus indicus и тигровая креветка P. monodon . Плотность посадки зависит от типа используемой системы и видов, выбранных для выращивания.В соответствии с директивами Верховного суда только традиционное и улучшенное традиционное разведение креветок может осуществляться в пределах прибрежной зоны регулирования (CRZ) с производительностью от 1 до 1,5 т / га / урожай и плотностью посадки от 40 000 до 60 000 / га / урожай. За пределами ЧРК может быть разрешено экстенсивное разведение креветок с производительностью от 2,5 до 3 т / га / урожай с плотностью посадки 1000000 / га / урожай.

Выбор семян

Выбор семян хорошего качества для посадки в пруд - первый важный шаг в управлении выращиванием креветок.Фермер должен гарантировать получение здоровых семян, покупая их в надежных инкубаториях или инкубаториях. Получить желаемые семена креветок не всегда возможно из-за ограничений в наличии и количестве.

При покупке семян креветок для зарыбления необходимо учитывать следующие параметры.

(i) Размер

Семена PL 15-20, на что указывает появление 4-6 колючек на роструме, рекомендуются для зарыбления в пруд.У здорового PL соотношение мышц и кишечника в шестом брюшном сегменте должно составлять около 4: 1, или толщина кишечника должна быть примерно равна толщине мышцы. Практически можно использовать семена от первого и второго нереста маточного стада одинакового размера.

(ii) Морфология

Столбовые личинки должны иметь нормальный вид туловища, придатков и рострума. Мышцы живота должны быть чистыми, без обесцвечивания или эрозии на каких-либо частях тела, кишечник должен быть заполнен пищей, а мышца должна заполнять панцирь.

(iii) Цвет

Post-личинки с наличием пигментных клеток у уропод должны использоваться, поскольку это указывает на стадию развития. PL, которые будут иметь высокую выживаемость и скорость роста, будут иметь цвет от светло-серого, коричневого до темно-коричневого и черного цвета. Признаки красной или розовой окраски обычно связаны со стрессом.

(iv) Поведение

Здоровые семена плывут прямо, быстро реагируют на внешние раздражители, такие как кран на краю чаши, активно плывут против течения, когда вода перемешивается, и цепляются за стороны, а не объединяются или уносятся в центр контейнер, когда течение утихнет.

(v) Внешнее обрастание

Семена не должны содержать внешних паразитов, бактерий и других организмов-обрастателей. Присутствие этих организмов указывает на нездоровые условия, которые влияют на рост и выживание PL. Рекомендуется, чтобы перед покупкой фермер посетил инкубаторий, чтобы проверить семена один или два раза: рано утром или поздно вечером, особенно за день до зарыбления. Однако здоровые семена с некоторым обрастанием можно использовать, когда животные находятся в хорошем состоянии после обработки.

(vi) Без патогенов

Семя необходимо проверить на наличие вирусных тел закупорки. Семена с большим количеством окклюзий указывают на стрессовые условия и не будут такими сильными в пруду.

Плотность посадки

Когда ферма готова к работе, оптимальная плотность посадки PL в пруду должна быть определена в соответствии с производственной мощностью фермы и системой культивирования, которая включает качество почвы и воды, наличие пищи, сезонные колебания, целевые показатели. производство и опыт фермера.Фермерам рекомендуется высаживать новый урожай с низкой плотностью посадки, чтобы получить доступ к производственной мощности пруда. Если производство будет успешным, то плотность посадки может быть увеличена для последующих культур. Следует избегать затоваривания, поскольку это может привести к проблемам с управлением и потере всего производства.

Плотность посадки 10-20 PL / м2 обычно практикуется в полуинтенсивном культивировании. При интенсивном культивировании хорошо управляемый пруд с неизменно хорошим качеством воды может содержать до 25-30 PL / м2 при 1.Глубина воды 2 м и до 40-50 пл / м2 на глубине 1,5 м и более. Однако следует подчеркнуть, что интенсивные культуры предполагают высокую плотность и могут поддерживаться только на хорошо управляемых фермах под руководством опытного фермера.

Техника чулок

Правильная техника посадки предотвратит ненужную гибель семян. Следующие методы показали отличные результаты.

(i) Транспорт

Семена обычно перевозятся в пластиковых пакетах.Мешки обычно наполняются на 1/3 водой, насыщаются кислородом и затем помещаются в ящики из пенополистирола. Если транспортировка длится более 6 часов, в ящики следует добавить небольшие мешочки со льдом, чтобы снизить температуру воды и поддерживать ее на уровне 20-22oC. Плотность PL в мешке составляет 1000-2000 семян / л для PL 15 и 500-1000 PL / л для PL 20. Идеальное время для транспортировки - раннее утро или вечер, чтобы избежать чрезмерно высоких температур в течение дня, если только используется крытая машина.

(ii) Акклимация

Чтобы избежать стресса, семена следует выдержать в воде постоянной солености не менее 1 недели перед пересадкой. Рекомендуется регулировать соленость примерно на 3 ppt в день. По прибытии необходимо провести акклиматизацию семян к pH воды и температуре пруда. Для постепенной акклиматизации семян к условиям воды в пруду используются два распространенных метода. Первый метод заключается в помещении семян и воды из переносимого мешка в резервуар на берегу пруда, содержащий равный объем хорошо аэрированной прудовой воды.Семена выдерживают 0,5–1 час, а затем перекачивают в пруд. Второй метод, наиболее подходящий, заключается в том, чтобы плавать пластиковый пакет в пруду до тех пор, пока он не достигнет равновесия. Пакеты открывают один за другим и постепенно добавляют воду из пруда до равного объема. После следующих 30 минут акклиматизации семена попадают прямо в пруд, распределяя их по всей площади пруда или в систему кормления. Фактическое количество семян в зарыблении можно оценить, посчитав PL индивидуально в 3-5 мешках с помощью ложки или небольшой сетки, чтобы получить среднее количество семян в каждом мешке, и умножив его на общее количество мешков.

(iii) Уход за личинками креветок

Для обеспечения высокой выживаемости и адекватного кормления семян в течение первых 2-3 недель некоторые фермы могут хранить PL в отдельном пруду для кормления или небольшом водохранилище, обычно 5-10% от общей площади пруда, в пределах пруда с выращиванием. Система ухода поможет сконцентрировать семена на ограниченной площади до тех пор, пока они не достигнут PL 30-40, а также в более точном мониторинге выживаемости и кормления PL. Тем не менее, похоже, что отдельная система пруда для кормления может привести к некоторым неблагоприятным результатам, так как размер PL сильно различается (`` сломанные размеры ''), а семена трудно собирать, и они будут испытывать стресс во время сбора урожая и транспортировки в культуру. пруд.В результате фермер предпочитает выращивать семена в водоеме, установленном внутри пруда, а не в отдельном пруду. В последнее время некоторые фермеры применяют систему, при которой семена высокой плотности (100-200 PL / м2) помещаются в пруд на 1-2 месяца, а затем примерно половину молоди переводят в другой пруд с помощью больших подъемных сетей. Такой же процесс акклиматизации следует проводить во время зарыбления семян и молоди.

В очень интенсивном пруду (плотность посадки более 30 PL / м2), где нет водохранилища для кормления, можно установить загон для выживания, чтобы оценить выживаемость семян в течение первых 2 недель после зарыбления, чтобы обеспечить точное управление кормлением.Загон для выживания может представлять собой небольшой загон с сеткой или гаппа размером примерно 1 м2, содержащий 100 семян, или большой загон с сеткой обычно 10 м2 при плотности посадки 100 пл / м2. В маленьком загоне посевной материал можно точно подсчитать, в то время как посевной материал в большом загоне можно подсчитать, используя подъемную сетку площадью 1 м2, на которую помещается 10% корма. В этом методе семена должны появиться в подъемной сети через 3-4 дня после посадки, а количество креветок в сети следует подсчитывать через 2 часа после ежедневного кормления. Затем можно оценить выживаемость креветок.

Если выживаемость в период кормления составляет менее 50%, проблемы, вызывающие эту первоначальную смертность, должны быть выявлены и устранены, а также следует рассмотреть вопрос о добавлении большего количества семян. Семена могут быть добавлены в течение 30 дней после зарыбления без изменения размера при уборке урожая. Если приживаемость менее 30%, пруд следует осушить и подготовить для нового урожая. Некоторые фермеры сбрасывают семена прямо в пруд. В этом методе прямого зарыбления количество выживших семян в течение первых 2 недель после зарыбления может быть неточно оценено, поскольку креветки не будут приближаться к лоткам для кормления в этот период.

Верх


6. Корм ​​и кормление

Стоимость кормов составляет основную часть производственных затрат и составляет от 50% до 70% общих переменных затрат. Использование кормов улучшит производство креветок и увеличит прибыль. Доступность питательных веществ из кормов зависит от типа и качества используемого сырья, рецептуры, обработки кормов, условий хранения кормов и управления кормлением.Следовательно, методы кормления и кормления для полуинтенсивного или интенсивного разведения креветок требуют базового понимания потребностей в питании и кормах.

Рацион креветок может быть дополнительным или полным. В экстенсивной системе креветки нуждаются в полноценном рационе. Хотя натуральные пищевые продукты имеют хорошие показатели конверсии, их трудно закупить в больших количествах и поддерживать постоянные поставки. В настоящее время большинство аквакультурных хозяйств зависят от импортных кормов с коэффициентом конверсии пищевых продуктов 1: 1.5 - 1,8. Кормление может осуществляться с помощью автоматических дозаторов корма или путем рассылки по всему пруду. Если использовать лотки для кормления в выбранных карманах пруда, потери корма могут быть уменьшены.

Потребность в питательных веществах

Креветкам требуется около 40 основных питательных веществ. Эти питательные вещества поступают в различных количествах с натуральной пищей и дополнительными кормами. Хотя принципы питания одинаковы для всех животных, требования к качеству и количеству питательных веществ варьируются от вида к виду.Рекомендуемые уровни питательных веществ и диетических компонентов для черной тигровой креветки перечислены в таблице ниже.

Рекомендуемые уровни питательных веществ в корме для креветок в процентах от кормления

Размер креветок (г)

Белок (%) Жир (%) Волокно (%) Зола (%) Влажность (%) Кальций (%) Фосфор (%)
0.0-0,5 45 7,5 Макс.4 Макс.15 Макс. 12 Макс. 2,3 Мин. 1,5
0,5–3,0 40 6,7 Макс.4 Макс.15 Макс. 12 Макс.2,3 Мин. 1,5
3,0-15,0 38 6,3 Макс.4 Макс.15 Макс. 12 Макс. 2,3 Мин. 1,5
15,0-40,0 36 6,0 Макс.4 Макс.15 Макс. 12 Макс. 2,3 Мин. 1,5

(Источник: Линь, 1994)

Белок

Креветки потребляют диетический белок, чтобы обеспечить постоянный запас аминокислот для нормального роста. Около 20 основных аминокислот составляют большую часть белков, а 10 являются незаменимыми, включая метионин, аргинин, треонин, триптофан, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, валин и фенилаланин.Таким образом, незаменимые аминокислоты должны быть обеспечены в достаточном количестве и надлежащего качества (сбалансированы) в рационе. С другой стороны, рекомендуемые уровни белка в рационе креветок варьируются от 30% до 55% в зависимости от размера и вида креветок. Считается, что креветкам после личинки требуется более высокий уровень белка, чем более крупным креветкам.

Липид

Потребность креветок в липидах зависит от содержания в них незаменимых жирных кислот и фосфолипидов.Существует четыре жирных кислоты, которые считаются незаменимыми для креветок, а именно линолевая (18: 2n6), линоленовая (18: 3n3), эйкозапентаеновая (20: 5n3) и декозагексаеновая (22: 6n3). В целом, растительные масла имеют высокое содержание 18,2n6 и 18,3n3, а масла морских животных - 20: 5n3 и 22: 6n3. Потребность в фосфолипидах составляет 2%; однако, если используется лецитин, этот уровень можно снизить до 1%. Потребность в холестерине колеблется от 0,25% до 0,4%. Кроме того, рекомендуемый уровень липидов колеблется от 6.От 0% до 7,5%, и уровень не должен превышать 10%.

Углеводы

Использование и метаболизм углеводов креветками ограничены. Было показано, что их тип и уровень в рационе влияют на рост креветок. Крахмал как источник углеводов используется лучше, чем декстрин или глюкоза для Penaeus monodon .

Витамины

Мало что известно о потребностях креветок в витаминах.В интенсивном земледелии для нормального роста необходимо добавлять витамины в рацион. Коммерческие корма для креветок обычно чрезмерно обогащены витаминами, чтобы преодолеть дефицит из-за потерь при переработке и хранении корма. Минимальная потребность в витамине С, который легко теряется, составляет около 50-150 частей на миллион для Penaeus monodon .

Минералы

Креветки могут поглощать или выводить минералы непосредственно из водной среды через жабры и поверхность тела.Потребность в минералах в рационе во многом зависит от концентрации минералов в окружающей среде, в которой выращиваются креветки. Среди других минералов фосфор является наиболее важным и рекомендуется в количестве 0,9% в качестве доступного фосфора в рационе. Кальций не считается незаменимым в диете. Однако его уровень в корме необходимо контролировать, потому что важно поддерживать соотношение кальция и фосфора от 1: 1 до 1: 1,5. Содержание кальция в рационе не должно превышать 2,3%.

Качество корма

Использование кормов хорошего качества улучшит производство креветок и прибыль, а также минимизирует загрязнение окружающей среды от разведения креветок. Практические показатели кормов хорошего качества:

Коэффициент конверсии корма (FCR)

Идеальный FCR всегда приводит к модельной скорости роста, здоровым креветкам и чистому дну пруда. FCR, равный 1, достигается только при высочайшем качестве корма.2. Согласно последним данным, FCR был достигнут на уровне 1,2, но многие фермеры все еще получают FCR выше 2,2. Следовательно, помимо управления кормлением, FCR также тесно связан с качеством корма.

Зажим

Корм ​​для креветок модельного качества должен быть очень вкусным.

Хорошая водостойкость

Поскольку креветки являются медленно питающимися животными, стабильность подходящего корма в воде для Penaeus monodon должна составлять более 2 часов.

Упаковка и оптимальные условия хранения

Качество корма быстро ухудшится, если корм не упакован и не хранится должным образом. Корм следует хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте, чтобы поддерживать постоянную влажность и температуру. Корм нельзя хранить под прямыми солнечными лучами и не дольше 3 месяцев с момента обработки. Не используйте испорченный или старый корм.

Управление кормлением

Высокий FCR или большое количество корма, необходимого для получения удельного веса прироста, указывает на перекорм, и, следовательно, низкий FCR обычно связан с плохой скоростью роста, низким привесом, стрессом креветок, посредственным качеством воды и неблагоприятными условиями дна пруда.Следовательно, правильное количество корма является наиболее важным фактором в управлении кормлением. Рекомендации по корректировке кормления в соответствии со средней массой тела креветок приведены в таблице ниже. Поскольку на потребление корма для креветок влияет множество факторов, тщательное и частое наблюдение за креветками является наиболее надежным методом определения оптимального количества корма. Для успешного интенсивного разведения креветок существует множество основных факторов. Использование кормов хорошего качества с улучшенным управлением кормлением за счет низких коэффициентов конверсии кормов и улучшенного управления фермой - важные цели для фермеров не только для получения большей прибыли, но и для минимизации загрязнения районов разведения креветок.

Рекомендуемая норма кормления креветок в зависимости от массы тела

Живое тело креветок
Вес (г)
Рекомендуемая норма кормления
(% массы тела / день)
2-3 ​​ 8,0 - 7,0
3-5 7,0 - 5,5
5-10 5.5 - 4,5
10–15 4,5 - 3,8
15-20 3,8 - 3,2
20-25 3,2 - 2,9
25-30 2,9 - 2,5
30-35 2,5 - 2,3
35-40 2.3 - 2,1

(Источник: Линь, 1991)

Верх


7. Управление качеством воды

Состояние воды в пруду для выращивания ухудшается в течение производственного цикла из-за несъеденной пищи, экскрементов животных и т. Д. Обычно фермеры, выращивающие креветок, используют растворенный кислород (DO), pH, аммиак, цвет воды и запах воды в качестве индикаторов для оценки качества воды пруд.

Эти параметры регулярно наблюдаются с использованием научного оборудования или опыта фермера, чтобы контролировать их в оптимальном диапазоне.

Оптимальное качество воды для пруда P. monodon

Параметр

Значение
Кислород растворенный 4 (мг / л)
pH 7,5 - 8,5
Аммиак <0.1 (мг / л)
Прозрачная пленка 30-45 (см)

Кислород растворенный

Количество кислорода, растворенного в воде пруда, жизненно важно для здоровья креветок. Однако в пруду для выращивания растворенный кислород в основном потребляется осадками пруда (50-70%) и планктоном (20-45%). Креветки потребляют лишь небольшую часть растворенного кислорода (5%).

Уровень растворенного кислорода можно контролировать 3 способами.Во-первых, за счет увеличения площади водной поверхности за счет установки гребных колес в правильное положение. Это не только обеспечивает правильную циркуляцию воды, но и добавляет кислород в воду пруда. Во-вторых, за счет регулирования плотности планктона до оптимального уровня и, в-третьих, за счет минимизации избытка органических веществ, таких как несъеденная пища.

Регулировка pH

  • Фермеры, выращивающие креветок, контролируют pH воды в оптимальном диапазоне 7.5-8,5, и ограничить суточные колебания pH до менее 0,5 с помощью извести. Применение извести выглядит следующим образом:

  • В начале цикла урожая, когда pH воды находится в диапазоне 7,5-7,8, каждые 2-3 дня следует использовать около 4,8-8,0 кг / га доломита.

  • Когда pH находится в диапазоне 7,5-7,8 и разница между pH утром и pH днем ​​менее 0,5 единицы, 4.Через каждые 2-3 дня следует использовать 8-8,0 кг / га доломита.

  • Если pH утром ниже 7,5, следует использовать 4,8 кг / га доломита каждый день до тех пор, пока pH не поднимется выше 7,5.

  • Если pH утром выше 8,0, а pH днем ​​выше 9,0, следует использовать 4,8-8,0 кг / га доломита каждый день до тех пор, пока дневная разница pH не станет меньше 0.5.

  • Во второй половине цикла урожая 8,0 кг / га доломита следует использовать каждый день или, по крайней мере, каждые 2 дня, в зависимости от цвета воды.

  • Каждый раз перед заменой воды следует использовать 4,8-8,0 кг / га доломита.

Контроль и регулировка акварели

Цвет воды в пруду в основном обусловлен взвешенными частицами фитопланктона.Плотность планктона и виды - два аспекта управления, требующие внимания фермеров, выращивающих креветок.

В первые 2 месяца выращивания креветок в пруд добавляют дополнительные удобрения, органические (10-30 кг / га) или неорганические (1-3 кг / га), чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для цветения планктона. . По истечении этого периода уровень питательных веществ, полученных из несъеденной пищи, обычно достаточен. Слишком большое количество питательных веществ в некоторых случаях может привести к чрезмерному цветению планктона с последующим его разрушением.В открытой системе разведения креветок фермеры обменивают воду из пруда на естественную чистую морскую воду, чтобы уменьшить избыточную плотность планктона. Но в закрытой системе, где замена воды не требуется, фермеры, выращивающие креветок, используют альгициды, такие как гипохлорид кальция или хлорид бензалкония (BKC) 0,1–1 ppm, для снижения плотности планктона.

В случаях, когда нежелательный цвет воды проявляется в виде «красного прилива», вызванного определенными типами планктона, такими как динофлагелляты, планктон можно контролировать, отключив на время аэраторы и применив BKC (0.1-1 промилле).

Водообмен

Массовая гибель креветок в пруду, связанная с ухудшением условий окружающей среды, часто происходила в течение последних 5 лет. Фермеры, выращивающие креветок, пытались решить эту проблему, изменив систему выращивания на систему с низким обменом воды, включая частичную рециркуляцию воды, полную рециркуляцию воды и закрытую систему.

Система разведения креветок с частичной рециркуляцией воды практикуется там, где вода хорошего качества может быть доступна только на короткие периоды времени.Обычно площадь фермы делится на 4 части: посевная площадь (60-70%), отстойник (10%), резервуар для смешивания (5-10%) и входной резервуар (15-20%).

В системе разведения креветок с полной рециркуляцией воды, где морская вода может обрабатываться и рециркулироваться, площадь фермы делится на зону выращивания (40-50%), очистку входящей воды (15%), резервуар для хранения морской воды ( 20-25%) и пруд-отстойник (15-20%).

В закрытой системе выращивания креветок или системе с нулевым сбросом воды замена воды в пруду не требуется.Однако аэрация в пруду должна быть достаточной для дыхания креветок и окисления органических отходов. Дополнительная морская вода может потребоваться для компенсации потерь в системе. Этот метод обеспечивает получение чистой морской воды без сброса сточных вод. Креветки могут расти медленно и давать меньшую продуктивность, чем при открытой системе или системе циркуляции воды.

Верх


8. Сбор урожая и погрузочно-разгрузочные работы

Успешный промысел может быть достигнут, если креветки могут быть получены в хорошем состоянии в течение короткого периода времени.Техника добычи не должна приводить к повреждению или чрезмерному загрязнению креветок отходами. Быстрый сбор снизит риск бактериального заражения, и креветки будут по-прежнему свежими, когда они попадут в комбайн.

Полный сбор урожая может быть проведен путем слива воды из пруда через сетку-мешок и ручного сбора. Средний необходимый период культивирования составляет около 120-150 дней, за это время креветки вырастут до размера 20-30 г (в зависимости от вида).За год можно получить два урожая. Собранные креветки можно хранить между слоями измельченного льда перед транспортировкой партии на рынок.

Способы заготовки

Обычно на фермах практикуются два метода уборки урожая. Это можно сделать либо путем осушения пруда и ловли креветок сеткой для мешков, либо путем заплетения креветок сетью в пруду.

Для первого метода сбора урожая пруды и сливы должны быть соответствующим образом спроектированы и иметь возможность полностью осушить пруд в течение 4-6 часов.К выпускному отверстию следует прикрепить мешочную сетку для сбора креветок, которые уносятся вытекшей водой. Лучшее время для сбора урожая - раннее утро, и его нужно закончить до середины утра. В прудах, которые можно осушать только во время отлива, сбор урожая следует проводить по возможности. Креветки следует регулярно вынимать из мешка для сбора урожая в небольших количествах, чтобы не повредить их.

При ловле креветок в пруду можно использовать либо небольшую электрическую сеть, либо большую неводную сеть.Уровень воды в пруду должен быть снижен до глубины 0,5-0,75 м, а рабочим нужно будет зайти внутрь пруда за сеткой. Этот метод менее выгоден: дно пруда будет нарушено, что приведет к заражению креветок. Это также медленнее и может занять много времени.

В любом из этих методов необходимо вручную собрать оставшихся креветок в пруду после его осушения. Выловленные креветки можно быстро убить, подвергнув их температурному шоку (окунув в ледяную воду), чтобы предотвратить повреждение и улучшить хранение.

Сроки заготовки и продажи

Время сбора зависит от состояния креветок в пруду, а также от рыночной цены. Креветки отбирают с помощью заброса из разных участков пруда, чтобы определить их среднюю массу тела и общее состояние. Доля креветок с мягким панцирем не должна превышать 5% во время сбора урожая. Эту пропорцию можно получить, запланировав сбор урожая на полпути между двумя линьками.На время линьки указывает наличие экзувий в пруду. Например, если средняя масса тела креветок составляет 30 г, то сбор урожая следует планировать на 7-8 дней после наблюдения за экзувиями, поскольку следующий цикл линьки может наблюдаться через 14-16 дней. Выловленные креветки необходимо заморозить и доставить на холодильные склады или перерабатывающие предприятия менее чем за 10 часов.

Верх


9. Болезни, профилактика и лечение

Креветки, выращиваемые в культуре, страдают различными инфекционными и неинфекционными заболеваниями.Инфекционные заболевания вызываются вирусами, бактериями, грибами и некоторыми паразитами. Лечение не может быть эффективным при заболевании креветок в пруду. Лучший способ избавиться от болезней - это грамотное управление хозяйством или профилактика. В этом отношении полезна информация о различного рода заболеваниях и способах их профилактики.

Инфекционные болезни

A. Вирусная инфекция

(i) Болезнь Monodon Baculovirus (MBV)

Этиологический агент

MBV-тип или PmSNPV представляет собой окклюзированный бакуловирус монодона типа А.

Клинические признаки

Вялость, анорексия, плохое питание, темная окраска и снижение скорости роста. Зараженные креветки часто связаны с обрастанием жабр и придатков инфузориями, такими как Zoothamnium spp. и Vorticella spp. Острая инфекция приводит к потере эпителиальных клеток гепатопанкреаса.

Лечение

Лечение MBV-инфекции отсутствует

Профилактика и контроль

Имеется мало информации о профилактике и борьбе с инфекцией MBV при выращивании креветок в прудах.Метод предотвращения инфекции MBV, возможно, заключается в том, чтобы избежать заражения путем скрининга PL перед посадкой креветок в пруд.

(ii) Болезнь гепатопанкреатического парво-подобного вируса (ВПЧ)

Этиологический агент

ВПЧ вызывается небольшим парво-подобным вирусом диаметром 22-24 нм.

Клинические признаки

Ограниченное питание, низкая скорость роста, нарастание поверхности тела и жабр инфузориями и иногда помутнение брюшных мышц.Тяжелые инфекции могут включать беловатое и атрофированное гепатопанкрешение, анорексию и снижение активности прихорашивания. Потери могут происходить из-за увеличения числа микроорганизмов, загрязняющих поверхность и жабры, и вторичных инфекций, вызываемых условно-патогенными микроорганизмами Vibrio spp.

Лечение

Нет доступных средств лечения инфекции ВПЧ.

Профилактика и контроль

Информация о процедурах профилактики и контроля инфекции ВПЧ отсутствует.Однако перед зарыблением креветок рекомендуется провести скрининг PL с помощью обычной гистологии или метода мазка по Гимзе.

(iii) Болезнь желтой головы (YHD)

Этиологический агент

Вирус желтой головы (YHV) представляет собой оцРНК, палочковидный, оболочечный вирус с двумя закругленными концами.

Клинические признаки

У пораженных креветок наблюдается заметное сокращение потребления пищи.После этого появятся несколько умирающих креветок, которые медленно плавают у поверхности дамбы пруда и остаются неподвижными. У животных бледное тело, вздутый головогрудь, гепатопанкреас и жабры от светло-желтого до желтоватого цвета. Высокий уровень смертности может достигать 100% пораженного населения в течение 3-5 дней от начала заболевания.

Лечение

Нет лечения от YHV-инфекции.

Профилактика и контроль

Надежным методом предотвращения возникновения YHD, возможно, является предотвращение, такое как тщательный отбор почтовых личинок, сокращение или устранение горизонтальной передачи, включая переносчиков, дезинфекция загрязненных водоемов или оборудования с использованием 30 ppm; и хлор, обеспечивающий креветкам хорошее качество воды и правильное питание.

(iv) Болезнь белых пятен (WSD)

Этиологический агент

Заболевание вызывается вирусом дцДНК, системным эктодермальным и мезодермальным бакуловирусом (SEMBV).
Клинические признаки: клинически пораженные креветки впервые всплыли к поверхности воды и собрались у дамб прудов. Типичные клинические признаки включают белые пятна диаметром 1-2 мм на внутренней стороне скорлупы и панциря, сопровождающиеся красноватым обесцвечиванием тела.SEMBV способен вызывать острые эпизоотии продолжительностью 5-10 дней со смертностью от 40% до 100%.

Процедура диагностики

Процедура диагностики инфекции SEMBV основана на появлении внутриядерной гипертрофии на окрашенных гистологических срезах и наличии вирусных частиц в ядре инфицированных клеток, наблюдаемых под электронным микроскопом. В последнее время метод ПЦР используется для обнаружения SEMBV у личинок креветок и на других стадиях, включая маточное стадо и субклинических носителей вируса.

Лечение

Лечение SEMBV-инфекции отсутствует.

Профилактика и контроль

Фермеры настоятельно рекомендуют методы предотвращения путем предотвращения, включая сочетание эффективного управления прудом, использование надлежащих кормов, выбор хорошего качества PL, сокращение возможных переносчиков, предотвращение попадания загрязненной воды в пруд и дезинфекцию все оборудование и посуда.

(Источник: технический документ ФАО)

(v) Инфекционный гепатопанкреатический и лимфоидный некроз органов (IHLN)

Этиологический агент

Основная причина заболевания вирусной этиологии.

Клинические признаки

Изменение цвета от светло-розового до желтоватого в области головогруди. Часто наблюдается обрастание инфузорий простейшими Zoothamnium .Почерневшая и некротическая гепатопанкреас. Наблюдается вторичная бактериальная инфекция, вызванная такими бактериями, как Vibrio alginolyticus .

Лечение

Инфекция IHLN не лечится.

Профилактика и контроль

Поддерживать физико-химическое состояние окружающей среды пруда в допустимых пределах. Чтобы избежать проникновения бактериальных и вирусных патогенов извне, закрытая культура может быть полезна для предотвращения болезни IHLN.

B. Бактериальная инфекция

(i) Световой вибриоз

Этиологический агент

Vibrio harveyi , Vibrio vulnificus

Клинические признаки

Высокий уровень смертности молоди креветок (синдром одного месяца). Умирающие креветки с гипоксией часто выходят на поверхность и края водоема. Вертикальное плавание непосредственно перед наступлением острой смертности.Наличие люминесцентных креветок в прудах.

Лечение

Обеззараживание водозаборной воды формалином (100-200 ppm). Введение оксолиновой кислоты (0,6 ppm) и сарафлоксацина (5 мг / кг) через корм в течение 5 дней.

Профилактика и контроль

Правильный пруд и управление водными ресурсами. Использование резервуара для забора воды.

(ii) Вибриоз

Этиологический агент

Vibrio vulnificus, V.parahemolyticus, V. alginolyticus, V. anguillarum, V. damsella, V. fluvialis и V. mimicus .

Клинические признаки

Высокий уровень смертности, особенно молоди креветок. На краю пруда появляются умирающие креветки, плавающие как штопор. Красноватая окраска молоди креветок.

Внешнее загрязнение

Черные пятна, хронический мягкий шелушение.

Лечение

Обеззараживание водозаборной воды i.е. формалин 100-200 частей на миллион. Применение антимикробных препаратов через корм (оксолиновая кислота 0,6 ppm и Сарафлоксацин 5 мг / кг).

Профилактика и контроль

Надлежащее управление прудом и водными ресурсами, а также использование резервуара для забора воды.

C. Грибковое заражение

(i) Личиночный микоз

Этиологический агент

Нитчатые грибы рода Lagenidium spp.и другие мицелиальные грибы, такие как Sirolpidium spp. и Haliphthoros spp.

Клинические признаки

Яйца и личинка слабые, беловатые. Моральность может достигнуть 100% в течение двух дней. Грибной мицелий замещает ткани личинок и разветвляется на все части тела, выступает за пределы тела и превращается в спорангии.

Профилактика и контроль

Общие методы управления инкубаторием, такие как использование УФ-стерилизованной и фильтрованной морской воды, адекватный водообмен и т. Д., должны строго соблюдаться. Вода для выращивания, оборудование, используемое в инкубатории, и все помещения инкубатория должны быть тщательно продезинфицированы перед возобновлением работы инкубатория.

D. Заражение простейшими и паразитами

(i) Болезнь черной жабры

Этиологический агент

Fusarium spp

Клинические признаки

Изменение окраски жабр молоди креветок от коричневатого до черноватого.

Лечение

Не существует лечения грибкового заражения без вреда для креветок.

Профилактика и контроль

Нет информации по профилактике и контролю. Однако эффективное управление дном пруда и предотвращение проникновения в пруд диких ракообразных, которые могут переносить патогены, могут быть эффективными методами борьбы.

(ii) Заболевания поверхностного обрастания

Этиологический агент

Многие виды бактерий, водорослей и простейших, например нитчатые бактерии, Leucouthrix sp., Flavobacterium sp. и Zoothamnium sp.

Клинические признаки

Зараженные креветки показывают черные / коричневые жабры или обесцвечивание придатков или пушистый / пушистый вид из-за большой колонии организмов. В некоторых случаях сильно пораженные креветки погибают в период линьки.

Лечение

Хлор и формалин часто используются для лечения этих комменсальных организмов, если креветки проявляют тяжелую инфекцию.Подмена воды - наиболее предпочтительный метод, который стимулирует линьку креветок, чтобы уменьшить заражение.

Профилактика и контроль

Предотвращение и контроль возникновения поверхностного загрязнения обычно осуществляется путем поддержания хороших санитарных условий на дне пруда и на всей площади пруда. Следует уменьшить количество органических веществ и взвешенных твердых частиц в пруду, чтобы предотвратить прикрепление этих организмов-обрастателей.Это достигается за счет подмены воды или внесения извести.

(iii) микроспоридоз (болезнь хлопковых креветок или болезнь молочных креветок)

Этиологический агент

Microsporidia, например Thelohania spp., Nosema spp. И Pleistophora spp.

Клинические признаки

Зараженные креветки выглядят непрозрачными и приготовленными. Наблюдается постепенный и низкий уровень смертности.Микроспоридии поражают и замещают жабры, мышцы, сердце, гонады и гепатопанкреас и вызывают некроз в этих областях.

Профилактика и контроль

Поддержание хороших санитарных условий на дне пруда и на всей территории пруда.

(Источник: CIBA Extension Series)

E. Неинфекционные заболевания

(i) Синдром мягкой оболочки

Этиологический агент

Точная причина синдрома мягкой оболочки неизвестна.Однако низкое содержание соли в пруду с культурой и ухудшение состояния дна пруда - это некоторые физико-химические факторы, вызывающие это заболевание. Креветки, получающие низкобелковую диету, заражение сельскохозяйственными стоками, высокий pH почвы, низкий уровень фосфатов в воде и низкое содержание органических веществ в почве, - все это влияет на заболевание мягкого панциря.

Клинические признаки

Креветки слабые, обычно лишенные корма, имеют рыхлый тонкий экзоскелет. Рострум жесткий, как здоровые креветки.Хорошо видна волнистая волнообразная кишка.

Профилактика и контроль

Низкая плотность посадки, кормление высококачественными кормами и частая замена воды могут снизить вероятность рецидивов болезни.

Верх


10. Контроль качества

Перед сбором и / или экспортом креветки должны быть проверены на предмет их здоровья, гигиенического качества и безопасности для потребителей.Нездоровые креветки, которые легко распознать по внешнему виду, не будут приемлемы для потребителей, и их рыночная стоимость может снизиться. Нездоровые креветки следует обработать перед сбором или удалить во время сбора и обработки, если доля нездоровых креветок в поголовье мала.

Патогенные организмы человека могут заразить креветок во время сбора, хранения и обработки. Поэтому образцы креветок должны быть отправлены в надежную лабораторию для проведения необходимых испытаний для подтверждения гигиенического качества продуктов перед их экспортом или отправкой на рынок.Собранные креветки также должны быть проверены на наличие антибиотиков и остатков тяжелых металлов перед экспортом. Если креветки лечили антибиотиками от нездорового состояния, следует соблюдать рекомендуемый период отмены.

Запрещенные антибиотики, пестициды и фармакологически активные вещества

1. Хлорамфеникол

12.Эндосульфан

2. Нитрофураны, включая фуразолидон, нитрофуразон, фуралтадон, нитрофурантоин, фурилфурамид, нифурател, нифуроксин, нифурпразин и все их производные

13. Сульфонамид (кроме утвержденного сульфабромметазина, сульфадиметоксина и сульфаэтоксипиридазина)

3. Неомицин

14.Ронидазол

4. Налидиксовая кислота

15. Ипронидазол

5. Сульфаметоксазол

16. Нитроимидазолы прочие

6. Aristolochia spp. И препараты из них

17.Диэтилстильбестрол (DES)

7. Хлороформ

18. Диметридазол

8. Хлорпромазин

19. Кленбутерол

9. Колхицин

20. Метронидазол

10.Дапсон

21. Фторхинолоны

11.Нуван

22. Гликопептиды

(Источник: Руководство MPEDA и NACA 2003)

Верх


(Источник: фотографии любезно предоставлены: Руководство по расширению управления здоровьем креветок - MPEDA и NACA

www.fishdb.sinica.edu.tw)

Выращивание креветок, выращивание креветок, методы добычи

Выращивание креветок (или) Методы выращивания креветок

Следующее содержание содержит подробную информацию о методах выращивания креветок и методах и идеях выращивания креветок. Мы также обсуждаем кормление креветок, уход за прудом и т. Д.

Выращивание креветок.

Введение:

За прошедшие годы аквакультура в Индии превратилась из натурального хозяйства и подсобного хозяйства в коммерческое и прибыльное предприятие, основанное на высоких технологиях.Сейчас Индия занимает второе место в мире по производству аквакультуры после Китая.

Предполагаемая площадь солоноватой воды, подходящая для выращивания креветок в Индии, составляет около 11,91 лакха на гектар в 10 штатах и ​​союзных территориях, а именно; Западная Бенгалия, Орисса, Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Пондичерри, Керала, Карнатака, Гоа, Махараштра и Гуджарат. Из них только около 1,2 лакха га сейчас занимаются выращиванием креветок, и, следовательно, у предпринимателей есть много возможностей заняться этой сферой деятельности.Следующая таблица показывает потенциал штата и текущий уровень развития.

Успех коммерческой аквакультуры в Индии объясняется наличием обширных неиспользованных ресурсов поверхностных вод, стандартизацией многих новых продуктов и связанных с ними методов подсистем ввода и вывода, распространением технологий и практических знаний среди фермеров. Теперь перейдем к собственно выращиванию креветок.

Тип почвы, подходящий для выращивания креветок:
  • Тип почвы является наиболее важным при выборе участка, поскольку креветки будут проводить большую часть своего времени на дне пруда в период выращивания.Обычно предпочтительна глинистая или суглинистая почва, содержащая более 90% глины и pH 6,5-8,5. Следует избегать участков с песчаной или илистой почвой из-за их пористой природы, которая может привести к эрозии, просачиванию воды и легкому проникновению отходов в почву. Перед сооружением прудов следует случайным образом отбирать образцы почвы из 5-10 точек на поверхности и на глубине 1 метр и отправлять в лабораторию для анализа текстуры почвы и pH. Такие данные пригодятся при строительстве и подготовке пруда.
  • Мангровые или кислые сульфатные почвы не подходят для выращивания креветок в прудах из-за высокого содержания органических веществ и кислой природы, которые требуют высокой скорости водообмена и низкой плотности посадки. Пруд, построенный на почве мангрового дерева, также столкнется с проблемами накопления сероводорода и аммиака на дне пруда. В районах с кислой сульфатной почвой при высыхании и последующем затоплении почва будет иметь высокую кислотность, что затруднит стабилизацию pH воды в пруду и вызовет рост планктона в период культивирования.

Читать : Учебные центры по садоводству в Индии .

Проектирование и строительство пруда для разведения креветок:

При выращивании креветок водоем для креветок должен быть спроектирован в соответствии с характеристиками выбранного участка и системы разведения. Уникального дизайна не существует, но оптимальный и функциональный план расположения и дизайн фермы должны основываться на физических и экономических условиях, преобладающих в местности.

Пруд с креветками.

Управление прудом для креветок:

Перед тем, как пруд можно будет засорять под новый урожай, необходимо удалить излишки отходов, которые накапливались в пруду во время предыдущего урожая, и подготовить почву и воду. Выращивание креветок в неправильно подготовленном пруду может привести к затруднениям в управлении прудом в период выращивания, что может привести к снижению производственной мощности пруда.

Запасы креветок:

Наиболее подходящими видами для выращивания в Индии являются индийская белая креветка Penaeus indicus и тигровая креветка P.Монодон . Плотность посадки зависит от типа используемой системы и видов, выбранных для выращивания. Согласно директивам Верховного суда, только традиционное и улучшенное традиционное разведение креветок может осуществляться в пределах прибрежной зоны регулирования (CRZ) с производительностью от 1 до 1,5 т / га / урожай с плотностью посадки от 40 000 до 60 000 / га /. обрезать. За пределами CRZ может быть разрешено экстенсивное разведение креветок с производительностью от 2,5 до 3 т / га / урожай с плотностью посадки 1000000 / га / урожай.

Селекция семян для выращивания креветок:

Выбор семян хорошего качества для посадки в пруд - первый важный шаг в управлении выращиванием креветок. Фермер должен гарантировать получение здоровых семян, покупая их в надежных инкубаториях или инкубаториях. Получить желаемые семена креветок не всегда возможно из-за ограничений в наличии и количестве.

При покупке семян креветок для зарыбления необходимо учитывать следующие параметры.

(i) Размер

Семена PL 15-20, на что указывает появление 4-6 колючек на роструме, рекомендуются для зарыбления в пруд. У здорового PL соотношение мышц и кишечника в шестом брюшном сегменте должно составлять около 4: 1, или толщина кишечника должна быть примерно равна толщине мышцы. Практически можно использовать семена от первого и второго нереста маточного стада одинакового размера.

(ii) Морфология

Постличинки должны иметь нормальный вид туловища, придатков и головотрубки.Мышцы живота должны быть чистыми, без обесцвечивания или эрозии на каких-либо частях тела, кишечник должен быть заполнен пищей, а мышца должна заполнять панцирь.

(iii) Цвет

Постличинки с наличием пигментных клеток у уропод должны использоваться, поскольку это указывает на стадию развития. PL, которые будут иметь высокую выживаемость и скорость роста, будут иметь цвет от светло-серого, коричневого до темно-коричневого и черного цвета. Признаки красной или розовой окраски обычно связаны со стрессом.

(iv) Поведение

Здоровое семя плывет прямо, быстро реагирует на внешние раздражители, такие как кран на краю чаши, активно плывет против течения, когда вода перемешивается, и цепляется за стороны, а не объединяется или уносится в центр контейнер, когда течение утихнет.

(v) Внешнее обрастание

Семена не должны содержать внешних паразитов, бактерий и других организмов-обрастателей. Присутствие этих организмов указывает на нездоровые условия, которые влияют на рост и выживание PL.Перед покупкой фермеру рекомендуется посетить инкубаторий, чтобы проверить семена один или два раза: рано утром или поздно вечером, особенно за день до зарыбления. Однако здоровые семена с некоторым обрастанием можно использовать, когда животные находятся в хорошем состоянии после обработки.

(vi) Без патогенов

Семя необходимо проверить на наличие вирусных тел закупорки. Семена с большим количеством окклюзий указывают на стрессовые условия и не будут такими сильными в пруду.

Читайте: Рыбоводство тилапии.

Плотность посадки:

Когда ферма готова к работе, оптимальная плотность посадки PL в пруду должна быть определена в соответствии с производственной мощностью фермы и системой культивирования, которая включает качество почвы и воды, наличие пищи, сезонные колебания, целевые показатели. производство и опыт фермера. Фермерам рекомендуется высаживать новый урожай с низкой плотностью посадки, чтобы получить доступ к производственной мощности пруда.Если производство будет успешным, то плотность посадки может быть увеличена для последующих культур. Следует избегать затоваривания запасов, поскольку это может привести к проблемам с управлением и потере всего производства.

Плотность посадки 10-20 PL / м2 обычно практикуется в полуинтенсивном культивировании. При интенсивном культивировании хорошо управляемый пруд с неизменно хорошим качеством воды может содержать до 25-30 PL / м2 на глубине 1,2 м и до 40-50 PL / м2 на глубине 1,5 м или глубже. Однако следует подчеркнуть, что интенсивные культуры предполагают высокую плотность и могут поддерживаться только на хорошо управляемых фермах под руководством опытного фермера.

Управление кормлением креветок:
  • Стоимость кормов составляет основную часть производственных затрат и составляет от 50% до 70% общих переменных затрат. Использование кормов улучшит производство креветок и увеличит прибыль. Доступность питательных веществ из кормов зависит от типа и качества используемого сырья, состава, обработки кормов, условий хранения кормов и управления кормлением. Следовательно, методы кормления и кормления для полуинтенсивного или интенсивного разведения креветок требуют базового понимания потребностей в питании и кормах.
  • Рацион креветок может быть дополнительным или полным. В экстенсивной системе креветкам нужен полноценный рацион. Хотя натуральные продукты питания имеют хорошие показатели конверсии, их трудно закупить в больших количествах и поддерживать постоянные поставки. В настоящее время большинство аквакультурных хозяйств зависят от импортных кормов с коэффициентом конверсии пищевых продуктов от 1: 1,5 до 1,8. Кормление может осуществляться с помощью автоматических дозаторов корма или путем рассылки по всему пруду. Если использовать лотки для кормления в выбранных карманах пруда, потери корма могут быть уменьшены.
Требования к питательным веществам для креветок:

Креветкам требуется около 40 основных питательных веществ. Эти питательные вещества в различных количествах поступают из натуральной пищи и дополнительных кормов. Хотя принципы питания одинаковы для всех животных, требования к качеству и количеству питательных веществ варьируются от вида к виду. Рекомендуемые уровни питательных веществ и диетических компонентов для черной тигровой креветки перечислены в таблице ниже.

Прочтите: Обучение пчеловодству в Индии .

Управление качеством воды:

Состояние воды в пруду для выращивания ухудшается в течение производственного цикла из-за несъеденной пищи, экскрементов животных и т. Д. Обычно фермеры, выращивающие креветок, используют растворенный кислород (DO), pH, аммиак, акварель и запах воды в качестве индикаторов для оценки качества воды. пруд.

Эти параметры регулярно наблюдаются с использованием научного оборудования или опыта фермера, чтобы контролировать их в оптимальном диапазоне.

Сбор и обработка креветок:

Выращивание тигровых креветок.

  • Успешный промысел может быть достигнут, если креветки могут быть получены в хорошем состоянии в течение короткого периода времени. Техника добычи не должна приводить к повреждению или чрезмерному загрязнению креветок отходами. Быстрый сбор снизит риск бактериального заражения, и креветки будут по-прежнему свежими, когда они попадут в комбайн.
  • Полный сбор урожая может быть проведен путем слива воды из пруда через сетку-мешок и ручного сбора.Средний необходимый период культивирования составляет около 120-150 дней, за это время креветки вырастут до размера 20-30 г (в зависимости от вида). За год можно получить два урожая. Собранные креветки можно хранить между слоями измельченного льда перед транспортировкой партии на рынок.
Методы добычи креветок:

На фермах обычно практикуются два метода уборки урожая. Это можно сделать либо путем осушения пруда и ловли креветок сеткой для мешков, либо путем заплетения креветок сетью в пруду.

  • Для первого метода сбора урожая пруды и водосбросы должны быть соответствующим образом спроектированы и обеспечивать возможность полного осушения пруда в течение 4-6 часов. К выпускному отверстию следует прикрепить мешочную сетку, чтобы собирать креветок, которые уносит выносимая вода. Лучшее время для сбора урожая - раннее утро, и его следует завершить до середины утра. В прудах, которые можно осушать только во время отлива, сбор урожая следует проводить по возможности. Креветки следует регулярно вынимать из мешка для сбора урожая в небольших количествах, чтобы не повредить их.
  • При ловле креветок в пруду можно использовать либо небольшую электрическую сеть, либо большую неводную сеть. Уровень воды в пруду должен быть снижен до глубины 0,5-0,75 м, а рабочим нужно будет зайти внутрь пруда за сеткой. Этот метод менее выгоден: дно пруда будет нарушено, что приведет к заражению креветок. Это также медленнее и может занять много времени.

При использовании любого метода необходимо вручную собрать оставшихся креветок в пруду после его осушения.Выловленные креветки можно быстро убить, подвергнув их температурному шоку (окунув в ледяную воду), чтобы предотвратить повреждение и улучшить хранение.

Прочтите: Методы посева семян в сельском хозяйстве.

Собранные креветки.

Сроки заготовки и продажи:
  • Время сбора креветок зависит от состояния креветок в пруду, а также от рыночной цены. Креветки отбирают с помощью заброса из разных участков пруда, чтобы определить их среднюю массу тела и общее состояние.Доля креветок с мягким панцирем не должна превышать 5% во время сбора урожая. Эту пропорцию можно получить, запланировав сбор урожая на полпути между двумя линьками.
  • На время линьки указывает наличие экзувий в пруду. Например, если средняя масса тела креветок составляет 30 г, то сбор следует планировать на 7-8 дней после наблюдения экзувий, так как следующий цикл линьки может наблюдаться через 14-16 дней. Выловленные креветки необходимо заморозить и доставить на холодильные склады или перерабатывающие предприятия менее чем за 10 часов.
Болезни, профилактика и лечение креветок:

Креветки, выращиваемые в культуре, страдают различными инфекционными и неинфекционными заболеваниями. Инфекционные заболевания вызываются вирусами, бактериями, грибами и некоторыми паразитами. Лечение не может быть эффективным при заболевании креветок в пруду. Лучший способ избавиться от болезней - это грамотное управление хозяйством или профилактика. В этом отношении полезна информация о различного рода заболеваниях и способах их профилактики.

Контроль качества и маркетинг креветок:

Контроль качества играет важную роль в прибылях и маркетинге. Очень важно убедиться, что конечный продукт полезен.

Это все о выращивании креветок и культурных традициях. Продолжайте развивать аквакультуру !.

Прочтите: Выращивание сельдерея на заднем дворе .

Техасская компания совершает революцию в выращивании креветок

Коммерческое разведение креветок осуществлялось многими компаниями, но безуспешно.Проработав годы в отрасли, Билл Вильямс видел, как появилось много компаний, которые достигли краткосрочного успеха, но в конечном итоге обанкротились.

Вот почему компания Natural Shrimp, базирующаяся в Техасе, США, прилагает долгосрочные усилия, чтобы обеспечить учет всех потенциальных перегибов. По словам Уильямса, конечный результат может произвести революцию в разведении креветок.

«Креветки - самая продаваемая рыба в мире, и это огромный рынок», - говорит Уильямс, генеральный директор и соучредитель Natural Shrimp.«Но насколько нам известно, ни одной компании никогда не удавалось разработать замкнутую систему рециркуляции креветок, подобную разработанной нами, и сделать ее успешной. Мы единственные, кто, как нам известно, может выращивать креветок и хранить их неопределенное время в закрытой системе ».

Проблемы выращивания
Восемнадцать лет назад Уильямс сотрудничал с Джеральдом Истерлингом, работая над технологиями рециркуляционных систем. Они разработали пару успешных систем, когда Томас Унтермейер, работавший тогда в Юго-Западном научно-исследовательском институте Сан-Антонио, подошел к ним, чтобы обсудить закрытую рециркуляционную систему креветок, с которой у него были проблемы.Уильямс и Истерлинг были заинтригованы.

«Мы думали, что это отличная идея, потому что выращивание креветок в закрытой системе и возможность выращивать их в любой точке мира - это потрясающий маркетинговый подход», - говорит Уильямс. «Мы не знали, насколько сложно это будет сделать».

Эти трое вскоре основали Natural Shrimp и с тех пор находятся на разных стадиях производства. За эти годы они вырастили тысячи фунтов креветок. Но три года назад они прекратили производство, чтобы сосредоточиться на совершенствовании своего процесса и действительно найти способ сделать систему жизнеспособной.

«Проблема, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что мы не соответствовали нашим моделям роста», - говорит Уильямс. «Когда вы отправляетесь на рынок креветок, с маркетингом совсем нетрудно - вы буквально можете продать все креветки, которые сможете вырастить. Но если они могут купить это за одну неделю, вы должны иметь возможность продать им снова через две недели или через месяц. У вас должны быть креветки, и вот где у нас возникла проблема, вот где проблемы есть у всех, потому что они не могут контролировать циклы роста креветок ».

По словам Уильямса, для того, чтобы коммерческая креветочная ферма стала экономически жизнеспособной, ее выращивали в достаточно больших масштабах.Но как только объемы начинают увеличиваться до такой степени, начинают возникать проблемы.

Бактерии - одна из проблем, но с ней достаточно легко бороться. По его словам, настоящая проблема - это аммиак: больше креветок означает больше отходов, а больше отходов - больше аммиака.

«Это очень токсично. Если вы не избавитесь от него, вы убьете этих креветок в течение недели. Мы знали, в чем проблема, но не знали, как ее контролировать », - говорит Уильямс.

Электрификация
Чтобы решить эту проблему, Natural Shrimp разработала запатентованный процесс электрической коагуляции.

«Фактически, мы электризуем воду. И если вы сделаете это правильно, электризация воды приведет к образованию хлора из натрия в соленой воде. Хлор удаляет аммиак, а затем вы устраняете все это, превращая хлор в хлорамин, который представляет собой газ, и выводите его из системы. Звучит просто, но это очень сложно. И это прекрасно работает », - поясняет руководитель компании Natural Shrimp.

На предприятии компании в ЛаКосте, штат Техас, у них есть система с примерно 700 000 галлонами воды, которую они использовали для всех своих проектных и опытно-конструкторских работ.Теперь, после успешного тестирования, они планируют вернуться в производство к четвертому кварталу этого года. После завершения производства система будет производить около 5000-6000 фунтов. креветок в неделю. Затем они начнут рассматривать строительство дополнительных объектов.

«Мы можем разместить эти системы везде, где захотим. Мы могли бы поехать в центр Нью-Йорка и разместить от 30 до 40 систем на складе, и мы могли бы еженедельно снабжать весь Нью-Йорк свежими креветками. Нам не обязательно находиться рядом с соленой водой, и мы никогда не возвращаем воду или сточные воды обратно в городскую систему.Это все рециркулирующее, поэтому мы можем положить его куда угодно. Вместо того, чтобы находиться за городом на ферме, мы можем разместить их прямо в центре. Все, что нам нужно, - это складские помещения », - говорит Уильямс.

Расширение
Генеральный директор говорит, что они, вероятно, будут рассматривать возможность создания совместных предприятий, чтобы создавать производственные мощности в других областях. В зависимости от географии одно предприятие могло поставлять креветки для нескольких штатов. Компания также имеет ряд связей в Европе, которые могут быть заинтересованы в доставке системы за границу.

Williams искренне считает, что система компании произведет революцию в разведении креветок и даже в аквакультуре в целом.

«Это как развитие мобильных технологий или компьютеров. Никому и никогда не удавалось сделать это успешно в течение определенного периода времени. Мой партнер и я участвовали в нескольких других технологических разработках, но когда мы занялись этим, мы подумали, что это звучит как отличная идея, но мы не имели ни малейшего представления о том, насколько это будет сложно ».

Он добавляет: «Это изменит природу аквакультуры за относительно короткий период времени.”

Текущее производство, проблемы и будущее разведения креветок «Global Aquaculture Advocate

Дэррил Э. Джори, Ph.D.

Адвокат Почетный редактор выступает на первом симпозиуме по аквакультуре в Гватемале Креветки были центральной темой недавнего симпозиума в Антигуа, Гватемала.Фото Фернандо Уэрта.

В начале июня я участвовал в первом гватемальском симпозиуме по аквакультуре, организованном AGEXPORT, Гватемальской ассоциацией экспортеров, которая способствует экспорту продукции и услуг страны. Около трех десятков докладчиков выступили с докладами о выращивании креветок и тилапии перед более чем 400 участниками, которые в основном представляли производителей, промышленных поставщиков и исследователей из региона Центральной Америки, а также США, Мексики, Колумбии, Эквадора, Перу, Бразилии, Венесуэлы. Таиланд и другие страны, которые также наслаждались хорошо организованной выставкой с ключевыми отраслевыми поставщиками.

Это первое мероприятие проводилось в прекрасном городе Антигуа, известном своей колониальной испанской архитектурой, руинами и церквями и внесенным в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Событие произошло всего через несколько дней после недавнего смертоносного извержения соседнего вулкана Фуэго.

Программа в значительной степени отразила важность выращивания креветок - и в несколько меньшей степени тилапии - для Гватемалы и региона. Темы, включенные в презентации, включали углубленные обзоры глобального состояния креветочной индустрии, генетическое улучшение, питание, управление здоровьем, производственные системы, инвестиции и другие.Следует отметить, что в Гватемале в последнее время произошло серьезное развитие креветочной индустрии в направлении интенсификации (и это будет предметом следующей статьи), и она является лидером интенсивного разведения креветок в регионе.

В своем приглашенном программном докладе «Текущее производство, проблемы и будущее разведения креветок» я обсудил некоторые текущие производственные данные и тенденции в основных регионах и странах-производителях креветок, а также некоторые основные проблемы, влияющие на развитие отрасли, такие как болезни, аквакорма. инвестиции в ингредиенты и необходимость расширения потребления и рынков, а также некоторые перспективы для поддержки расширения и консолидации отрасли.

Мировая индустрия выращивания креветок

Во всем мире креветки выращивают в течение нескольких десятилетий, и в настоящее время их выращивают как минимум в 50 странах мира, хотя промышленность сосредоточена в двух основных регионах, Азии и Америке. В таблице 1 показано оценочное мировое производство креветок, выращиваемых на фермах, по результатам исследований GOAL 2016 и 2017 Глобального альянса по аквакультуре, а также процентное распределение по основным регионам-производителям.

Общее мировое производство в 2016 году составило 4 055 690 метрических тонн (МТ) и увеличилось примерно на 5 процентов до 4 267 500 МТ в 2017 году.На азиатские страны (Китай, Таиланд, Вьетнам, Индонезию, Малайзию, Филиппины, Индию и Бангладеш, в основном) приходилось около 3,42 миллиона метрических тонн (MMT) или около 80,1 процента мирового производства в 2017 году. Венесуэла, Гондурас, Никарагуа, Гватемала, Белиз, Панама, Перу и другие) произвело около 756 430 тонн или 17,7 процента; на остальной мир приходится около 85 000 метрических тонн или около 2 процентов от общего объема.

Джори, Мировое производство креветок, Таблица 1

Регион Производство в 2016 г. (MT) % В мире в 2016 г. Производство в 2017 г. (MT) % В мире в 2017 г.
Юго-Восточная Азия 1,483,935 36.6 1,574,077 36,9
Китай 1,352,762 33,4 1,350,622 31,6
Индия 438,579 10,8 494,959 11,6
Америка 701 200 17,3 756 430 17,7
БВСА 53,796 1,3 63,990 1,5
Прочие 25 419 0.6 27,422 0,06
ИТОГО 4,055,690 100 4,267,500 100
Таблица 1. Расчетное мировое производство выращиваемой креветки (обзоры GOAL за 2016 и 2017 годы) и процентное распределение по основным регионам-производителям.

Общая площадь пруда, предназначенная для выращивания креветок, была недавно оценена Boyd и McNevin примерно в 2135110 га. Годовая стоимость выращиваемых креветок в 2014 году оценивалась в 23 доллара.6 миллиардов в 2014 году, уступая только карпам (FAO 2016, Tacon 2016).

Тихоокеанская белая креветка ( Litopenaeus vannamei ) была основным водным видом, культивируемым в мире, стоимостью 18 460 миллионов долларов в 2014 году (FAO 2016, Tacon 2016), а также наиболее коммерчески важным видом креветок в мире, причем практически все продукция поступает из аквакультуры (более 76 процентов всех выращиваемых креветок и более 45 процентов всех креветок, производимых в мире, включая продукцию рыболовства и аквакультуры).

Гораздо больше дополнительной экономической деятельности, связанной с выращиванием креветок, сосредоточено на вспомогательных отраслях и отраслях производственно-сбытовой цепочки, таких как корма для рыб, оборудование, фармацевтика, химическая промышленность, транспорт, маркетинг, НИОКР и другие. Креветки, выращенные на фермах, обеспечивают как минимум 2,5 миллиона рабочих мест напрямую, а многие другие - косвенно.

Технологии производства по-прежнему в основном экстенсивные или полуинтенсивные, и существует большой потенциал для повышения эффективности за счет инноваций и стандартизации процедур (продолжая переход от кустарных к промышленным масштабам).Знаний о пищевых потребностях достаточно, но есть возможности для улучшения.

История отрасли - это периодические вспышки сильных заболеваний и продолжающиеся проблемы управления здоровьем, которые нарушают цепочки поставок и рынки и вызывают серьезную озабоченность потенциальных инвесторов. Существует относительно немного доступных проактивных альтернатив, помимо мер биобезопасности и генетической селекции.

Хотя промышленность основана в основном на одном виде с относительно небольшим количеством генетически отобранных и улучшенных линий, существует большой потенциал для дополнительных генетических выгод для значительного улучшения производства (темпы роста, устойчивость к болезням и др.) Из-за относительно короткого жизненного цикла животные.

Отрасль может значительно расшириться за счет адекватного уровня инвестиций и расширения рыночной поддержки и спроса.

Проблемы отрасли

Индустрия креветок во всем мире сталкивается с многочисленными проблемами, в первую очередь с различными вирусными, бактериальными и грибковыми заболеваниями; также потребность в дополнительных, новых ингредиентах, которые потребуются для производства и поддержки растущего спроса на корма для аквакультуры; и воздействие на окружающую среду, рынки и инвестиционные вопросы.

Болезни и ингредиенты кормов для аквакультуры, несомненно, являются наиболее серьезными проблемами, с которыми в настоящее время сталкивается индустрия креветок. История отрасли связана с серьезными периодическими глобальными пандемиями, и болезни с самого начала были важным двигателем отрасли. Различные заболевания по-прежнему будут значимыми движущими силами, но когда мы исследуем историю отрасли за последние два десятилетия коммерческого существования - когда производство увеличилось в четыре или более раза - несмотря на столкновение с различными серьезными заболеваниями, мы знаем, что отрасль продолжит учиться тому, как справляться с болезнями и сосуществовать с ними, поскольку они продолжают расти во всем мире.

За последнее десятилетие или около того возникли два новых и очень серьезных заболевания: болезнь EMS / AHPND (синдром ранней смертности / острый гепатопанкреатический некроз), вызванная бактерией Vibrio parahaemolyticus ; и новое заболевание, называемое гепатопанкреатическим микроспоридиозом (HPM), вызываемое мелким (1 микрон), внутриклеточным, спорообразующим паразитом микроспоридий ( Enterocytozoon hepatopenaei или EHP). Такие страны, как Таиланд и другие, показали, как успешно бороться с этими новыми заболеваниями.Но очень важно, чтобы различные страны, в которых с большой вероятностью присутствуют эти заболевания, признали свое присутствие в качестве первого шага к эффективному лечению.

Наличие достаточного количества ингредиентов для аквакормов - еще одна серьезная проблема, которая, как мне кажется, требует внимания. Спрос на корма для аквакультуры значительно вырос за последние три десятилетия - в отчете ФАО о состоянии мирового рыболовства и аквакультуры, 2016 г. мировое производство кормов для животных 1.Согласно исследованию , проведенному Alltech Global Feed Survey за 2018 год, составляет 08 миллиардов метрических тонн.

Значительное количество дополнительных ингредиентов для кормов для аквакормов будет происходить из сочетания увеличения производства от признанных поставщиков, таких как различные наземные виды деятельности, такие как сельское хозяйство, за счет увеличения производства основных текущих ингредиентов, таких как соевые бобы и другие культуры, из переработанных побочных продуктов животного происхождения и из новых ингредиентов, таких как бактериальные продукты, мука из насекомых и другие. Наземное производство кормовых ингредиентов имеет несколько важных преимуществ по сравнению с другими источниками ингредиентов, поскольку возможно значительное планирование и контроль, а наземное сельское хозяйство является расширяемым, устойчивым, ответственным и поддающимся сертификации.

Будущее, сегодня

Улучшение линий креветок является первоочередной задачей, и выращиваемые виды креветок имеют большой потенциал для дальнейшего генетического улучшения с помощью множества старых и новых технологий, включая традиционные генетические технологии, такие как селективное разведение, генетический отбор на основе генома и другие передовые инструменты редактирования генома, такие как CRISPR / Cas9 (кластерные регулярно расположенные короткие палиндромные повторы) и TALEN (эффекторные нуклеазы, подобные активатору транскрипции) - все они могут привести к увеличению скорости роста, устойчивости и других желаемых селекционных признаков.

Относительно короткое время генерации креветок очень помогает в их селекционной работе. Развитие улучшенных линий животных, свободных от специфических патогенов (SPF), устойчивых к специфическим патогенам (SPR и устойчивых к специфическим патогенам (SPT)), и разведение для повышения производительности в конкретных условиях культивирования будет по-прежнему актуальным, так же как и более широкое применение. геномики, нутригеномики и протеомики.

Более здоровые креветки можно получить за счет улучшенной биобезопасности, от пруда до управления зонами.Другие области, требующие улучшения, включают лучшее обнаружение патогенов и лучшее понимание механизма их действия; эффективное использование иммуностимуляторов и пробиотиков, и даже разработка вакцин теперь кажется не столь уж надуманной.

Есть много возможностей для улучшения технологий выращивания за счет увеличения повторного использования воды и многоэтапных производственных стратегий с использованием систем питомников. Отрасль может расширяться за счет роста вблизи крупных центров потребления и интенсификации, как это делают гватемальские фермеры, выращивающие креветки.

Удовлетворение растущих ожиданий потребителей в отношении благополучия, устойчивости и ответственности имеет решающее значение, а надлежащая сертификация становится все более ценным инструментом для достижения этих целей.

Наши знания о пищевых потребностях креветок продолжают расширяться, и мы лучше понимаем важность здоровья кишечника. Новые ингредиенты и улучшенные процессы производства кормов, функциональные корма (ориентированные на сезоны, стресс, иммуномодуляция и др.) С улучшенной доставкой / управлением кормами, включая точное кормление и автоматизированные системы кормления, которые быстро набирают большую популярность, поскольку их многочисленные преимущества лучше поняты.

Что касается глобальных рынков креветок, мы можем окончательно их расширить, но нам необходимо предлагать постоянную доступность и качество, а также больше новых «удобных» продуктов с добавленной стоимостью. Увеличение доли рынка в растущем секторе быстрого питания является ключом к расширению спроса и потребления креветок; Кроме того, креветки могут и должны увеличить свое присутствие на внутренних рынках многих стран. Новые технологии, такие как те, которые могут продлить срок хранения свежих продуктов (например, упаковка с модифицированной атмосферой), могут изменить то, как мы упаковываем, транспортируем, храним и продаем нашу продукцию.

У нас есть отличная история, которую нужно рассказать , и мы должны рассказывать ее лучше и широкой аудитории, делая упор на пользу здоровья человека, общества и окружающей среды в нашей отрасли. Кто из нас, например, может подтвердить фактами преимущества потребления креветок для большинства людей?

Перспективы

Нам нужно больше продукции аквакультуры из нескольких ключевых видов, включая креветки и тилапию, чтобы поддержать рост мирового населения, и мы увеличили производство выращиваемых креветок во всем мире примерно в четыре раза по сравнению с уровнями 1995 года.Мировое производство креветок, выращиваемых на фермах, будет продолжать расти с большей эффективностью на всех уровнях производства и маркетинга, а также с усилением консолидации отрасли. Более быстрорастущие, более устойчивые к болезням животные, разработанные для конкретных условий выращивания, а также улучшенные характеристики продукта (например, более высокое содержание омега-3 жирных кислот) были бы плюсом для маркетинга и увеличения потребительского спроса.

Креветочные инкубатории должны лучше решать проблему производства живых кормов, включая увеличение замены живых кормов и биобезопасность.Сегмент выращивания должен работать над сокращением времени выращивания за счет селективного разведения, улучшения управления производством, эффективности, биобезопасности, управления здоровьем и выживания.

Болезни являются частью отрасли, и многие новые вспомогательные технологии, включая разработки в области генетического улучшения и селекции культивируемых животных и различных видов, обеспечивающих кормовые ингредиенты, помогут отрасли расти во многих регионах при соответствующих инвестициях и развитии рынка. а глобальное потребление может быть увеличено за счет развития внутренних рынков и новых экспортных рынков в Азии, Африке, на Ближнем Востоке и в других регионах.Новые и более удобные, готовые к употреблению продукты, новые технологии упаковки и транспортировки, а также более эффективное продвижение (лучше рассказывающее нашу историю) помогут расширить рынки и потребление.

Получение доступа к новым поколениям и превращение их в сильных потребителей имеет решающее значение, так же как и постоянные инновации по всей производственной и маркетинговой цепочке. Удовлетворение растущих ожиданий потребителей в отношении благополучия, устойчивости и ответственности имеет решающее значение, а надлежащая сертификация становится все более ценным инструментом для достижения этих целей.Индустрия креветок обладает значительным потенциалом для расширения мирового производства как за счет освоения новых мест, так и за счет ответственной интенсификации технологий и процедур производства.

Следуйте за Advocate в Twitter @GAA_Advocate

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *