Оборудование для выращивания вешенки: Оборудование для выращивания вешенки: помещение, инвентарь, вентиляционная система

Оборудование для выращивания грибов — AgroFlora.ru

Некоторые виды грибов настолько неприхотливы, что их вполне можно вырастить прямо на подоконнике балкона или на дачном участке, другие требуют особенных условий и микроклимата.

Если вы интересуетесь грибоводством в коммерческих целях, то оборудование для выращивания грибов – это важная часть бизнеса, потому что тут не обойтись без специально отведенных помещений. Рассмотрим, какая техника понадобится, чтобы организовать идеальные условия для разведения большинства видов грибов, поддающихся культивированию.

Помещения для грибниц

Для разведения грибов подходят любые нежилые помещения. Это могут быть старые склады, сараи, подвалы, ангары, теплицы.

Большинство грибов не любят прямые солнечные лучи, но свет им все же нужен. Если в помещении много окон, то их рекомендуют закрасить белой краской или оклеить перфорированной пленкой, такого света будет достаточно. Ничего страшного, если в здании вовсе нет окон, грибам это не повредит. Но наличие стабильного неяркого электрического света в грибнице обязательно.

Очень важна стерильность помещения. На начальном этапе территорию обрабатывают, чтобы уничтожить всех возможных вредителей и поддерживают чистоту на протяжении всего цикла разведения грибов.

Помещения для выращивания грибов

Условия практически одинаковы для разведения большинства популярных на рынке грибов: вешенок, шампиньонов, шиитаке, боровиков, опят.

Теперь поговорим, какое оборудование для выращивания грибов в домашних условиях понадобится, чтобы поддержать необходимый микроклимат в отведенной зоне. Имейте в виду, что грибной бизнес потребует некоторых затрат, но это одна из тех сфер, где окупаемость вложений происходит достаточно быстро.

Какое оборудование понадобится

Вентиляция

Любое грибное помещение нуждается в хорошей вентиляции. Естественной вентиляцией тут не обойтись, на момент вызревания плодам нужна интенсивная подача свежего воздуха. По всему помещению необходимо установить качественную вентиляционную систему, а также системы вытяжек.

Вытяжки рекомендуется прокладывать в полу или по нижнему уровню стен, чтобы они могли удалять осевшие внизу споры грибов. Их большое скопление вредно для здоровья человека, а также провоцирует размножение микроорганизмов в помещении.

Климатические системы

Далее, по списку идет климатическое оборудование для выращивания грибов, способное быстро понижать или повышать температуру воздуха в теплице. Сегодня уже практически не используются тепловые пушки, вентиляторы, потому что гораздо удобнее пользоваться сплит-системами.

Климатические системы для выращивания грибов

Сплит-системама за короткий срок обеспечивают нужную температуру. В целях экономии электроэнергии, некоторые ставят газовые колонки и проводят трубы отопления, чтобы обеспечить грибницы теплом в зимнее время. Не столь важно, какое климатическое оборудование вы выберете, главное, чтобы оно позволяло легко задавать нужные параметры для воздуха в помещении.

Освещение

По всей зоне помещения требуется распределить осветительные приборы, чтобы они равномерно освещали грибы. Свет нужен неяркий, рассеянный.

В инкубационный период роста грибов освещение не подается. Только когда появляются всходы, им обеспечивают свет в течение минимум 5 часов ежедневно.

Осветительные приборы для выращивания грибов

Орошение

В небольших грибницах некоторые предпочитают орошать плоды вручную, обрызгивая их через пульверизатор. Но для более масштабных зон такой процесс окажется трудоемким.

Удобнее всего установить капельно-оросительные системы, и включать их по мере надобности. Но грибам противопоказана холодная вода. Температура воды при поливе должна быть в среднем 18°С. При установке оросительных систем важно позаботиться о подаче теплой воды.

Инвентарь

Автоклав

Если вы планируете разводить мицелий самостоятельно, то вам понадобится автоклав: подойдет как промышленный, так и медицинский. Также потребуется некоторое лабораторное оборудование: пробирки, пинцеты и прочие мелочи. Но если вы намерены покупать готовый мицелий, то ни в чем этом нужды нет.

Стеллажи с полками

В помещении для удобства рекомендуется установить стеллажи с полками. Лучше всего для этого использовать металл, покрыв его антибактериальной краской. В дереве могут заводиться различные микробы, грибки и прочие вредные микроорганизмы.

Полиэтиленовые мешки

Большинство грибов выращиваются в полиэтиленовых мешках, которые стоит закупить заранее.

Выращивание в полиэтиленовых мешках

Но некоторые плоды, например, шиитаке или боровики можно выращивать в деревянных ящиках или на брусках.

Холодильник

Еще одно необходимое оборудование для выращивания грибов вешенка, шампиньон, шиитаке и некоторых других видов – холодильник. Эти сорта грибов не могут долго храниться вне холода, а до момента сбыта продукции иногда приходится ждать несколько дней. Размеры холодильника надо подбирать в зависимости от предполагаемого количества урожая.

Плита

Субстрат придется кипятить, для этого чаще всего применяют металлические бочки, чтобы было возможным простерилизовать сразу большое количество материала. Соответственно, для кипячения нужна плита.

Для обработки инвентаря и помещения применяю хлорную известь.

Итог

Чтобы приобрести оборудование для выращивания грибов, придется вложиться. Без этого не получится создать и поддерживать в помещении определенный микроклимат, к которому так чувствительны эти растения. Немало придется вложить терпения и труда. Зато если вам удастся вывести урожай, вы будете обеспечены и вкусными блюдами и деньгами.

Климатическое оборудование для камеры выращивания вешенки

Климатическое оборудование для камеры выращивания вешенки

Тишенков А.Д., главный специалист «Школы грибоводства»

        
     В Европе для выращивания вешенки в основном используют теплоизолированные пластиковые ангары с загрузкой от 20 до 40 т субстрата. Стандартной климатической установки для выращивания вешенки пока нет.

    Грибоводы используют различные варианты вентиляции, как с осевыми, так и с радиальными или канальными вентиляторами. Распределение воздуха в камерах обычно делают без воздуховодов. Для увлажнения воздуха применяют мелкодисперсное распыление воды из форсунок среднего (6-10 атм.) или высокого (40-60 атм.) давления.

    Для большей части территории нашей страны пластиковые ангары не подходят по климатическим условиям. Камеры выращивания вешенки обычно оборудуют в приспособленных помещениях – коровниках, птичниках, овощехранилищах, гаражах и т.п. Думаю, что такая практика сохранится еще много лет. Климатические установки грибоводы собирают сами или заказывают готовые каркасно-панельные кондиционеры. Распределение воздуха в основном производится посредством полиэтиленовых воздуховодов. Для увлажнения воздуха используют аэрозольные генераторы, форсунки, пар или просто поливают полы и субстрат водой.

    Климатика для стандартной камеры культивирования

    Для облегчения выбора грибоводами климатического оборудования мы рассмотрим стандартную камеру для выращивания вешенки с загрузкой на 20 т субстрата. Сначала приведем перечень климатического оборудования камеры (таблица).

    При плодоношении вешенка выделяет много спор, которые загрязняют всю систему вентиляции. Поэтому в период плодоношения лучше не пользоваться рециркуляцией в приточной установке, а подавать только свежий воздух. Перемешивание воздуха в камере при этом осуществляет циркуляционный осевой или струйный вентилятор.

    При наличии одного или нескольких циркуляционных вентиляторов распределять воздух по камере можно и без полиэтиленовых воздуховодов. В целом система вентиляции настраивается так, чтобы избыточное давление воздуха в камере было минимальным. Если для увлажнения воздуха применяют аэрозольные генераторы типа АГ-1, то их обязательно устанавливают совместно с осевыми вентиляторами, чтобы образуемая ими аэрозоль, равномерно разносилась потоками воздуха по всей камере.

    В качестве примера можно привести вариант оборудования камеры выращивания вешенки в одном из Подмосковных хозяйств. В помещении овощехранилища выделено 4 камеры с загрузкой по 20 т субстрата каждая. Свежий воздух в каждую камеру подается отдельным радиальным вентилятором. Свежий воздух предварительно нагревается в теплообменниках. Простая металлическая шторка на смесительной камере регулирует подачу свежего и рециркуляционного воздуха.

    При наличии прибора газоанализатора с помощью заслонок можно вручную довольно точно настраивать подачу свежего воздуха на определенный уровень СО2. Воздух из вентилятора направляется в потолок. Циркуляцию воздуха обеспечивает осевой вентилятор, размещенный в центральном проходе. За осевым вентилятором установлен аэрозольный генератор АГ-1. Уровень увлажнения регулируется по датчику влажности. Струя воздуха от осевого вентилятора разносит аэрозоль по всей камере, обеспечивая равномерное увлажнение. Данная система позволяет получать грибы отличного качества.

    Таблица. Перечень климатического оборудования

Наименование	Функция
Приточно-рециркуляционная установка на основе радиального вентилятора	Подача свежего воздуха и рециркуляция (регулируется заслонками, работает постоянно или по таймеру). Нагрев и охлаждение воздуха в теплообменнике (регулируется по датчикам температуры воздуха)
Циркуляционный осевой струйный вентилятор	Перемешивание воздуха камеры (регулируется таймером или работает постоянно)
Вытяжной вентилятор (осевой или крышный)	Удаление отработанного воздуха (регулируется датчиком давления или заслонками)
Система увлажнения воздуха (парогенератор, форсунки)	Увлажнение воздуха паром зимой (регулируется датчиком). Увлажнение форсунками (регулируется датчиком или таймером)

    В летний период с июня по сентябрь производство вешенки резко сокращается и, соответственно, повышается цена. В мае 2010 года в Подмосковье цена на вешенку падала до 50-60 руб/кг, а в июне вешенку можно было продать по цене 100-120 руб/кг. В связи с этим некоторые грибоводы подумывают об установке систем охлаждения воздуха для выращивания качественной вешенки в летний период.

Охлаждение артезианской водой может быть эффективным, если температура воды не превышает 8С. Однако воду после теплообменника приходится сливать на улицу, что не всегда возможно. Охлаждение воздуха с помощью «чиллера» весьма удобно и эффективно, но требует довольно больших вложений. Возможно ситуация на рынке в летний период будет стимулировать грибоводов на выращивание качественной вешенки с системами охлаждения воздуха.

    С полной версией статьи Вы можете ознакомиться в журнале «Школа грибоводства» №1-2011 или на сайте

http://www.gribovod.ru

Чиллер для выращивания шампиньонов и вёшенки

May 18 2021

Потребление шампиньонов ежегодно растет, ведь это полезный, вкусный и питательный продукт. Основное преимущество этих грибов — наличие в них около 20 видов аминокислот, в том числе и незаменимых, а также высокое содержание белка. Многие люди рассматривают выращивания грибов как отличная бизнес-идея с рентабельностью более 30%.

Надеемся, наша статья поможет вам лучше понять принцип и основные составляющие выращивания грибов в промышленных масштабах.

Содержание статьи:

1) Процесс выращивания шампиньонов
2) Способы охлаждения
3) Как правильно выбрать чиллер для грибной промышленности
4) Наш опыт

1) Процесс выращивания грибов

Процесс выращивания грибов состоит из нескольких этапов:

Первый этап: приготовление / покупка компоста.
Большинство производителей грибов  покупают компост так как его приготовление очень трудозатратно и требует больших инвестиций, что не под силу малым и средним фермерским хозяйствам, и только некоторые самые крупные могут себе позволить самостоятельное производство компоста.
Компост, состоит из соломы, воды, куриного или конского навоза, азотсодержащих веществ и гипса. Все эти элементы смешиваются в нужных пропорциях и проходят процессы ферментации на высоких температурах на протяжении определенного времени, после этого компост засевают мицелием и упаковывают блоки по 18-22 кг.
В большинстве стран постсоветского пространства изготавливают компост фазы номер 2 и понемногу начинают переходить на 3 фазу (когда грибница уже колонизировала компост).

Следует помнить, что при колонизации мицелия компост может сильно нагреваться, если температура доходит до отметки 28 ℃ +, возникает риск гибели мицелия, при температуре 32-35 ℃ более суток — полная гибель мицелия. Чтобы этого не допустить нужна соответствующая система охлаждения. Гибель компоста удовольствие не из дешевых. В процессе зарастания компоста нужна высокая влажность и содержание углекислого газа.

Второй этап: покрытие компоста торфом и прорастание грибницы в торфе до появления на поверхности первых завязей. Это немаловажный этап, ведь от этого напрямую зависит качество и количество грибов.

Третий этап: когда грибница начинает прорастать на поверхность, начинается процесс шока. Шок помогает контролировать рост грибов, их качество и количество. Если процесс шока делать слишком медленно волны будут растянутыми и не выраженными. А если шок слишком резкий то шампиньоны будут мелкие, низкого качества и легкие. По этому шок делается на протяжении 5 дней опуская по 1 ℃ с 22 до 18 ℃ каждый день! А также снижая уровень углекислого газа и влажности до 85%.

На 7 день сформировавшиеся завязи вырастают в красивые плодовые тела, пригодные для сбора, размером 5-6 сантиметров.
Гриб, как человек, дышит кислородом и выдыхает углекислый газ. Для получения качественных шампиньонов нужно обеспечить соответствующие климатические и технологические процессы.

Автоматизированные системы управления микроклиматом в производстве грибов позволяют полностью регулировать процессы климат контроля и смешивания воздуха. Автоматизация производства возможна благодаря специально написанным программам, реализованных в контроллерах. Европейский гигант Fancom а также украинская компания SOTA, разрабатывают и производят системы автоматического управления климатом для грибоводческих хозяйств.

                                           

При выращивании грибов также следует придерживаться санитарно-гигиенических норм. Для снижения микробиологической загрязненности необходимо проводить систематическую дезинфекцию производственных помещений и технического оборудования.

2) Способы охлаждения

Рано или поздно владельцы грибного бизнеса задаются вопросом покупать ли холодильное оборудование, продолжать производство грибов летом ведь от климатических и технических характеристик зависит качество грибов и их количество, а от них зависит рентабельность бизнеса.

Итак, существует несколько способов охлаждения для грибной промышленности:
1 способ: Скважина. Принцип этого метода охлаждения заключается в том что вода, температура которой 10-12 °С, з скважины пропускается через теплообменник. Но стоит понимать что недостатки такого способа охлаждения это проблема с утилизацией воды, а также недостаточная температура охлаждения воды для качественно выращенных грибов. Тем не менее скважина может быть дополнительным способом охлаждения грибницы.

2 способ: Установка кондиционера. В зависимости от масштабов производства может потребоваться несколько кондиционеров. Но, следует понимать, что кондиционер не может обеспечить соответствующего климат-контроля, и поступления приточного воздуха. Система кондиционирования обеспечивает лишь частичные климатические условия.

3 способ: Холодильное оборудование — чиллер. Производители, которые ценят своих клиентов или например, работают с супермаркетами, имеют контракты на круглогодичное производство грибов, должны работать 365 дней в году. В этом случае без чиллера не обойтись.
Чиллер охлаждает компост, поддерживает температуру, а также создает шоковые температуры. При наличии соответствующего холодильного оборудования грибы можно выращивать круглый год. Если нет холодильного оборудования, то продукция грибов начинается с августа, а заканчивается в мае.

Звездовка (Ровенская область) – Emicon 160 кВт

3) Как рассчитать нужную мощность чиллера?

При выборе соответствующих машин и установок необходимо исходить из мощности предприятия, площади культивационных и прилегающих помещений, количества готовой продукции на хранение.

В общем, исходя из нашего 7-летнего опыта на 1 тонну компоста требуется чиллер мощностью 1-1,5 кВт.
Практически все чиллеры подходят для работы в грибной промышленности, ведь могут производить и поддерживать нужную температуру, примерно 5°С.

4) Наш опыт

Наша компания установила чиллеры для грибного производства на таких объектах:

•     Звездовка (Ровенская область) – Emicon 160 кВт
•     Боброеды (Львовская область) – Carrier на 240 кВт и Carrier на 90 кВт
•     Снятын (Ивано-Франковская область) – Refac Lennox 200 кВт
•     Константиновка (Донецкая область) – Refac Lennox 200 кВт
•     Одесса – Swegon Bluebox 230 кВт, Riedel 90 кВт
•     Бровары (Киевская область) Bluebox 500 кВт
•     Белозёрка (Херсонская область) Carrier 150 кВт (водяной)
•     Новомыльск (Ровенская область) Climaveneta 70 кВт
•     Валч, Польша – Bluebox 90 кВт

В заключении можем сказать что правильное охлаждение в грибной индустрии играет огромную роль так как потеря компоста или качества и урожая шампиньонов куда дороже чем стоимость самого чиллера.
Желаем Вам высоких урожаев и красивых белых шампиньонов!

Лучшие наборы и бревна для выращивания грибов 2022

Нет сада? Нет света? Без проблем! Эти грибные бревна и наборы для выращивания грибов позволяют выращивать съедобные грибы практически в любых условиях.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Via Back to the Roots

Наборы для выращивания грибов

Вы когда-нибудь задумывались о выращивании собственных грибов? У нас есть! Набор для выращивания грибов предлагает приятный и несложный способ выращивания еды. Эти наборы обычно включают коробку или бревно, уже засеянное спорами. Держите набор влажным и при постоянной температуре, чтобы увидеть результаты с забавными съедобными вариантами. Наборы грибов не требуют особого ухода и не требуют такой же прополки или полива, как в саду, но с таким количеством доступных видов вы можете найти новый любимый ингредиент вашей семьи.

Проще и доступнее, чем вы думаете, выращивать собственные грибы где угодно, от заднего двора до гостиной. Маленькое пространство и слабое освещение? Без проблем. Грибы, не требующие особого ухода, не возражают. Шиитаке, золотые устрицы, голубые устрицы, львиная грива… список съедобных грибов можно продолжать и продолжать. Вот лучшие грибные бревна и наборы для выращивания грибов, которые помогут вам начать.

Хотите вырастить больше еды? Ознакомьтесь с лучшими новыми овощами для выращивания этим летом. А если вы хотите быстро вырастить овощи и травы, ознакомьтесь с наборами микрозелени.

Через Etsy.com

Набор для выращивания четырехфунтовых золотых устричных грибов

Если вы больше заинтересованы в том, чтобы быстро съесть свежевыращенные грибы, чем в том, чтобы наблюдать, как они растут с течением времени, этот набор для выращивания грибов для вас. Выполните три простых шага, чтобы вырастить вешенки: разрежьте пакеты, сбрызните их водой и соберите урожай. Любители грибов сообщают о росте вешенки в первый же день!

Купить сейчас

Нет заднего двора, нет проблем! Ознакомьтесь с 5 советами по выращиванию помидоров в помещении.

Через Amazon.com

Набор для выращивания сморчков на заднем дворе

Набор для выращивания сморчков предназначен для использования на открытом воздухе. Он предназначен для выращивания непосредственно в почве, и вам нужно около четырех-пяти квадратных футов земли (например, небольшая приподнятая грядка). Сморчки являются многолетней культурой и будут продолжать производить грибы год за годом, если будут созданы соответствующие условия. Вы можете начать в любое время, когда почва пригодна для обработки, что зависит от вашего климата. В комплект входит пакет с привитой икрой калифорнийских грибов и набор инструкций по выращиванию.

Купить сейчас

Обратите внимание на эти подарки для любителей пчел, о которых стоит поговорить.

Через Uncommon Goods

Набор поленьев для вешенки

Эти наборы поленьев для вешенки изготовлены вручную в Джорджии и достаточно красивы, чтобы конкурировать с комнатными растениями.

Каждое бревно изготовлено из недавно срубленных деревьев осины и тополя и засажено органическими спорами вешенки внутри. Все, что вам нужно сделать, это замочить бревно грибов и хранить его во влажном, прохладном и темном месте. Через 7–12 месяцев вы окажетесь в раю со свежими грибами. Повторно замачивайте и собирайте урожай каждые шесть недель в течение трех лет. Предпочитаете шампиньоны? У этой же компании есть наборы для сбора грибов.

Купить сейчас

Любите грибы? Вот как сделать очаровательные декоративные грибы своими руками для заднего двора.

Через Etsy

Набор для выращивания грибов Львиная грива

Хотите расшириться? Грибы Львиная грива могут выглядеть необычно, но они полностью съедобны и имеют мягкий вкус морепродуктов. Они впитывают ароматы (и жидкость), как губка, что делает их универсальными в кулинарии. И вы должны увидеть один! Они выглядят как грива пышных белых волос, растущих из бревна. Созревание этих наборов для выращивания грибов может занять несколько недель, но некоторые садоводы сообщают о более быстрых результатах. Интересуетесь съедобными цветами? Откройте для себя цветы, которые можно есть.

Купить сейчас

Через Etsy.com

Набор для выращивания грибов, 4 упаковки

Для любителей грибов, которые хотят выращивать более одного вида грибов одновременно, этот набор для выращивания грибов из 4 упаковок является лучшим выбором. Выбирайте из голубых устриц, золотых устриц и разновидностей львиной гривы и возвращайтесь, когда появятся новые варианты (например, шиитаке). Покупатели сообщают о росте грибов всего за 24 часа. Ням! Не пропустите эти причудливые наборы для сказочного сада, которые мы так любим.

Купить сейчас

Через Etsy

Набор для выращивания черных вешенок

Вешенки — один из самых популярных видов грибов, которые можно выращивать из набора. Этот набор черных вешенок позволяет выращивать грибы прямо на кухонном столе. Эти наборы изготовлены вручную небольшими партиями с семейной фермы в Каскадных предгорьях Западного Вашингтона. Ваш урожай должен составить от двух фунтов свежих грибов. Ням! Не пропустите эти наборы для домашнего сада, которые идеально подходят для подарка.

Купить сейчас

Через Shopterrain.com

Набор для выращивания розовых вешенок

Розовые вешенки великолепно смотрятся в салате и растут в гостиной. Получите розовые грибы в этом грибном наборе. Он поставляется со всем необходимым для выращивания грибов в помещении, включая бутылку для запотевания и полностью заселен грибным мицелием. Выращивание цветов и овощей? Мы нашли стартовые наборы семян и расходные материалы, чтобы дать толчок развитию вашего сада.

Купить сейчас

Через Etsy.com

Курица с лесными грибами

Попробуйте курицу с лесными грибами, чтобы освежить постные блюда. Они также очень красочные! Вилки нужно вбивать в бревна и выращивать на открытом воздухе, так что это не лучший выбор, если у вас нет двора. Делаете покупки для любителя растений? Мы нашли лучшие подарки из растений, которые можно дарить и получать.

Купить сейчас

Набор для выращивания органических грибов Back to the Roots

Этот набор для выращивания органических грибов не содержит ГМО, и вы можете выращивать его прямо из картонной упаковки. Чтобы вырастить жемчужные вешенки, просто откройте коробку и брызните водой. Вы должны ожидать, что съедобные грибы появятся примерно через 10 дней. Каждый урожай дает от трех до четырех порций грибов, а в каждом ящике можно вырастить два урожая. Посмотрите наш любимый садовый подарок для детей.

Купить сейчас

Виа Уильямс Сонома

Поленье с грибами шиитаке

Для садовника, у которого есть все, дайте ему уникальный проект. Это полено гриба шиитаке уже засеяно спорами. Просто замочите бревно в воде и дождитесь появления грибов. Наслаждайтесь урожаем грибов до трех лет. Псс, мы нашли коробки с подпиской на садоводство, которые вам понравится распаковывать.

Показать

Через Terrain.com

Набор для выращивания золотых устричных грибов

Приготовьтесь к пиршеству — золотые вешенки очень вкусны! Сбрызгивайте коробку водой два раза в день, и уже через две недели вы начнете видеть «детские грибы». Вы можете начать собирать урожай и наслаждаться им через несколько дней. Каждый набор включает инструкции и советы по выращиванию и приготовлению грибов. Хотите попробовать AeroGarden? Вот обзор AeroGarden нашего редактора.

Купить сейчас

Первоначально опубликовано: 18 мая 2022 г.

Меган Вуд

В качестве заместителя главного редактора отдела электронной коммерции Меган Вуд помогает читателям Birds & Blooms находить лучшие продукты, которые сделают их жизнь лучше, проще и радостнее. Она имеет 10-летний опыт работы в журналистике и обзоры продуктов на различных национальных веб-сайтах. Когда она не отслеживает лучшие распродажи и предложения, вы, вероятно, можете найти ее выгуливающей собаку.

5 лучших наборов для выращивания грибов, рекомендованных экспертами

Вернуться к началу Белый круг с черной рамкой вокруг направленного вверх шеврона. Это означает «нажмите здесь, чтобы вернуться к началу страницы». Наверх

Хобби и ремесла

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

Скачать приложение

Вырастить собственные грибы на удивление просто (и приятно). Вот лучшие наборы для выращивания грибов в домашних условиях, по мнению экспертов. Амазонка

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Учить больше.

• Наборы для выращивания грибов — это простой и удобный способ вырастить собственные грибы дома.
• Они могут дать вам доступ к грибам, которые вы не можете купить поблизости, таким как львиная грива или розовая устрица.
• Мы поговорили с 3 экспертами, чтобы получить их советы по выращиванию грибов и лучшие наборы для выращивания грибов.

LoadingЧто-то загружается.

Спасибо за регистрацию!

Получайте доступ к своим любимым темам в персонализированной ленте, пока вы в пути.

Грибы растут в лесах, на лугах и на деревьях — что еще более удивительно, они могут расти и в вашем подвале или в прохладном месте вашего дома. Если вы любите есть грибы (и хотите большего разнообразия, чем то, что доступно в вашем местном магазине), возможно, вам стоит заняться выращиванием собственных грибов.

«В обычном продуктовом магазине обычно продается один вид грибов», — объясняет Гретхен Теста, миколог-любитель и сертифицированный собиратель из Джорджии. «Неважно, что [у него] три разных названия — кремини, пуговица и портобелло — это все Agaricus bisporus на трех разных стадиях роста».

Теста любит выращивать и иметь доступ к разнообразным грибам, потому что считает, что «выращивание грибов — это и творческое, и научное занятие — каждая часть вашего мозга задействована при выращивании грибов».

Кроме того, вы получите вознаграждение за потраченное время и заботу, когда придет время сбора урожая. «Мне нравится выращивать всевозможные продукты — знать, как они были выращены, что в них вошло, ухаживать за ними, а также получать общее удовольствие и удовольствие от того, что я довожу их до конца», — говорит Мэтью Татт, грибник-любитель из Mushroom Growing. , ресурс для людей, чтобы узнать о выращивании съедобных грибов из дома. «Это веселое, интересное хобби, которое дает вам действительно хорошую награду в виде здоровой, свежей еды».

В частности, грибы очень легко выращивать дома. «[Они] совершенно не похожи на растения и даже кажутся потусторонними», — говорит Эндрю Картер, соучредитель и генеральный директор Smallhold, коммерческой грибной фермы, расположенной в разных городах, таких как Бруклин и Остин. «Вам нужно только разрезать блок и сбрызгивать его водой 2-3 раза в день, вы можете наблюдать, как они растут прямо у вас на глазах».

Стоит ли покупать наборы для выращивания грибов?

Для выращивания грибов не требуется слишком много материалов, поэтому, если вам интересно окунуться в мир выращивания съедобных грибов, подумайте о том, чтобы попробовать свои силы в наборах для выращивания грибов.

«Обычно это очень хороший, простой и довольно дешевый способ начать работу», — говорит Мэтт Татт. «Вам не понадобится какое-либо специальное оборудование, если вы начнете с набора для выращивания». Набор дает вам возможность понять, что нужно для выращивания собственных грибов дома, и понять, является ли это хобби, которым вы хотите заниматься в долгосрочной перспективе.

Более профессиональное выращивание грибов может потребовать некоторого количества проб и ошибок, и многие факторы играют роль в обеспечении успеха. Чтобы сразу перейти к веселью, Теста рекомендует «приобрести себе набор для выращивания, чтобы наслаждаться крутыми грибами без каких-либо обязательств».

Лучшая часть? «Это более или менее гарантирует, что вы будете выращивать грибы!» говорит Тутт. «Многие наборы предназначены для начинающих, и инструкции обычно очень просты: просто добавьте кипящую воду и поместите ее в нужные условия».

5 лучших наборов для выращивания грибов, по мнению экспертов:

Детский набор для выращивания вешенки

Амазонка

Органический набор для выращивания вешенки, доступен на Amazon, $30

«Любой набор для выращивания серых вешенок хорош для детей, потому что серые устрицы или Pleurotus ostreatus являются такими агрессивными колонизаторами субстрата, на котором они растут», — говорит Татт. Это означает, что вы «обычно всегда получаете хороший прилив грибов от своих усилий, [потому что] нет ничего хуже, чем пытаться выращивать грибы в детстве, но на самом деле ничего не происходит!»

Набор красивых розовых вешенок, который можно использовать в качестве декора

Амазонка

Набор для выращивания розовых вешенок, доступен на Amazon, $27,99

Розовые вешенки быстро растут и очень красивы. «С этим конкретным комплектом все, что вам нужно сделать, это открыть его, а затем опрыскивать водой несколько раз в день, чтобы вещи оставались красивыми и влажными», — говорит Татт. «Через несколько дней вы должны увидеть, как эти грибы начинают формироваться!»

Набор для выращивания свежих грибов шиитаке на бревне или дереве

Поле и лес

Стартовый набор для создания вилки шиитаке, доступный в Field & Forest, от 20 9 долларов США. 0165

«Это набор для создания заглушек — заглушки [представляют собой] маленькие кусочки дюбеля, инокулированные мицелием шиитаке, [которые] аккуратно вбиваются в деревянное бревно или пень», — говорит Тутт.

Имейте в виду: грибы шиитаке могут пройти несколько месяцев, прежде чем они начнут расти на древесине. «Этот метод требует больше терпения, так как мицелию шиитаке требуется некоторое время, чтобы заселить дерево, но когда это произойдет, вы должны ожидать повторяющихся смывов с бревен», — объясняет Татт. «Вот как шиитаке выращивают в Азии на протяжении многих сотен лет».

Набор «львиная грива» для действительно уникальных многоцелевых грибов

Амазонка

Lions Mane Kit, доступен на Amazon, $29,99

Если вы хотите вырастить другой вид грибов, которых нет в продуктовом магазине или в дикой природе, Тутт рекомендует выращивать львиную гриву. Эти грибы известны в лечебных целях и «не только очень питательны и вкусны, но и выглядят великолепно, как маленькие помпоны!» говорит Тутт. «Грибы имеют вкус, похожий на омаров, и в дикой природе они довольно редки, часто охраняются в зависимости от места, где вы их находите».

«Львиная грива — отличный гриб, который можно вырастить прямо на столешнице, — говорит Теста. В течение недели или двух вы будете готовы собирать грибы львиной гривы и получать несколько урожаев. «Они могут похвастаться 100-процентным коэффициентом сбора урожая», — добавляет Теста. «Если у вас есть пятифунтовый блок, вы должны получить пять фунтов грибов».

Чуть более продвинутый набор для грибов эноки

Грибы Тейлора

Набор для выращивания грибов эноки, продается в магазине Taylor’s Mushrooms, 45 долларов США за 2 набора.

Если вы выращивали один или два вида грибов, но еще не готовы выйти за рамки наборов, Testa рекомендует наборы для выращивания грибов эноки.

«Они предпочитают более низкие температуры, но некоторые сорта могут плодоносить и в более теплых условиях.» Настроить блок легко — просто следите за тем, чтобы он был влажным, часто опрыскивая его. Каждый блок обычно дает около пяти фунтов грибов в течение трех урожаев, если все идет хорошо.

Советы по выращиванию грибов с помощью наборов

«Я советую хранить блоки при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей и в помещении с хорошей циркуляцией воздуха», — говорит Картер. «Одной из наиболее распространенных проблем, с которыми мы сталкиваемся, являются блоки, расположенные прямо перед охлаждающими или нагревательными вентиляционными отверстиями, что является слишком экстремальным и может привести к их высыханию».

«Я рекомендую грибной набор, в котором зерновая икра смешивается с субстратом как можно ближе к тому месту, где вы живете», — говорит Теста. «Если вы живете в Калифорнии и покупаете у кого-то, кто живет в Колорадо, ничего страшного».

В общем, с этими удобными для новичков наборами не должно быть грибов из-за неудач.

Лорен Дэвид

Лорен Дэвид — чилийско-американский писатель-фрилансер. Она пишет о еде, путешествиях, технологиях, благополучии и многом другом и публикуется в различных изданиях, включая Budget Travel, Greatist, Huffington Post, Reader’s Digest и Taste of Home. Когда она не пишет, она любит проводить время в своем саду и у океана. Посмотрите ее портфолио на ее сайте: https://laurendavid.net/ Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь.

ПодробнееПодробнее

Подпишитесь на еженедельную рассылку Insider Reviews, чтобы получать дополнительные советы по покупкам и выгодные предложения.

Вы можете приобрести логотип и лицензию на эту историю здесь.

Раскрытие информации: Написано и исследовано командой Insider Reviews. Мы выделяем продукты и услуги, которые могут вас заинтересовать. Если вы их купите, мы можем получить небольшую долю дохода от продажи от наших партнеров. Мы можем бесплатно получать продукты от производителей для тестирования. Это не влияет на наше решение о том, рекомендован ли продукт или нет. Мы работаем независимо от нашей рекламной команды. Мы приветствуем ваши отзывы. Пишите нам по адресу [email protected].

Функции Инсайдерские выборы Инсайдерские обзоры 2022 г.

Подробнее…

6 лучших наборов для выращивания грибов на 2022 год — лучшие наборы для выращивания грибов

Введите ключевые слова для поиска

Главные новости дня

1

60+ лучших парных костюмов на Хэллоуин

2

60 лучших фильмов о Хэллоуине всех времен

3

8 лучших упражнений для нижней части спины, по мнению экспертов

4

17 лучших продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

5

38 каламбурных костюмов на Хэллоуин, которые заставят вас смеяться

Мы занимаемся независимыми исследованиями и испытаниями продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию. Узнайте больше о наших обзор процесса.

Выращивайте дома съедобные грибы, такие как сморчки, устрицы и многое другое.

По Ева Блейер

25 февраля 2022 г.

любезность

Если у вас есть зеленый палец или вы любите готовить грибы, покупка набора для выращивания грибов того стоит. Это позволяет вам изучить процесс выращивания грибов, раскрыть свой вкус к новым грибам и даже найти новое хобби. Наборы для выращивания грибов бывают разных сортов, от белых шампиньонов и грибов шиитаке до специальных сморчков и вешенок. Свежие домашние грибы — универсальный ингредиент для пиццы или добавления мясного элемента в вегетарианский рамен. Они также обладают многочисленными преимуществами для здоровья. «Одна чашка сырых нарезанных грибов содержит около 20 калорий, но содержит такие питательные вещества, как калий, селен, медь и витамины группы В, в зависимости от сорта», — говорит Стефани Сасос, MS, RDN, CDN, заместитель директора Good Housekeeping Institute Nutrition. Лаборатория: «Они являются отличным низкокалорийным, но богатым питательными веществами выбором для добавления к любому приему пищи».

В лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего ведения домашнего хозяйства мы тестируем широкий спектр кухонного оборудования, от садовых принадлежностей до устройств для приготовления сладкого. Поскольку мы протестировали только пару наборов для выращивания грибов, мы обратились к специалисту по грибам и агролесоводству Стиву Гэбриэлю, чтобы он помог сообщить наши критерии тестирования и высказать экспертное мнение о том, на что обращать внимание при покупке набора для выращивания грибов. Чтобы определить, какие наборы для выращивания грибов являются лучшими, мы учитывали цену, разнообразие грибов, уровень сложности и то, как долго наборы будут производиться до тех пор, пока их не придется компостировать.

Лучшие наборы для выращивания грибов в 2022 году, по мнению наших профессионалов:

Лучший набор для выращивания грибов

SnoValley Mushrooms

Набор для выращивания грибов шиитаке

Грибы СноВэлли

32 доллара на ETSY

Набор для выращивания грибов Best Value

Возвращение к корням

Органический набор для выращивания вешенки

Назад к истокам

Лучший набор для выращивания грибов для начинающих

Северная спора

Набор для выращивания розовых вешенок

Северная спора

35 долларов на АМАЗОН

Подписка на набор для выращивания грибов Best

Smallhold

Подписка на набор для выращивания грибов Blue Oyster & Lion’s Mane

Смолхолд

60 долларов в магазине

Набор для выращивания шампиньонов Best

Горные грибы ивы

Набор для выращивания белых шампиньонов

Грибы ивы

30 долларов на АМАЗОН

Набор для выращивания грибов Best Morel

GMHP Gourmet Mushroom Products

Комплект для выращивания грибов сморчков на заднем дворе

GMHP Gourmet Mushroom Products

Скидка 11%

39 долларов на АМАЗОН

На что обратить внимание при покупке набора для выращивания грибов

✔️ Разновидности грибов: Наборы грибов бывают разных видов, от шиитаке до белых шампиньонов. Выбирая, какой набор купить, подумайте, что вы предпочитаете есть, или, возможно, разнообразие, которое трудно найти в ваших местных магазинах. Время, необходимое для выращивания вашего грибного набора, урожай грибов и условия выращивания определяются типом гриба, который вы выбрали для выращивания. Разновидности, такие как сморчки, будет намного сложнее выращивать, потому что они обычно не культивируются и имеют очень длительный цикл роста, по крайней мере, два сезона, в то время как грибы шиитаке или вешенки имеют гораздо более короткий цикл роста, около недели.

✔️ Стоимость: Наборы для выращивания грибов различаются по цене (наш выбор здесь варьируется от 20 до 60 долларов). Тип гриба, который вы выбираете, а также субстрат, в котором он растет, влияют на стоимость. В нашем исследовании мы заметили, что более уникальные грибы с небольших ферм стоят дороже, чем более распространенные грибы от более коммерческих компаний, что соответствует покупкам на фермерском рынке или в продуктовом магазине. Имейте в виду, что большинство наборов для выращивания грибов стоят дороже, чем просто покупка выращенных грибов, но они дают вам преимущество в изучении искусства выращивания грибов и контроля того, что попадает в среду выращивания ваших грибов.

✔️ Место выращивания: Большинство наборов для выращивания грибов предназначены только для использования в помещении, но некоторые наборы, такие как набор для выращивания грибов для гурманов на заднем дворе, требуют, чтобы у вас было открытое пространство, где вы можете посадить грибную икру. Независимо от того, растете ли вы в помещении или на открытом воздухе, перед покупкой ознакомьтесь с требованиями к пространству и идеальным уровнем влажности, чтобы убедиться, что вы сможете правильно ухаживать за набором.

✔️ Сроки: Некоторые наборы нужно использовать немедленно, в то время как другие могут оставаться бездействующими до шести месяцев, прежде чем начать набор. Если у вас непредсказуемый график, выберите комплект, который можно немного подержать перед началом, чтобы он не сгнил.

✔️ Утилизация: Наборы грибов являются многолетними, и после нескольких урожаев они больше не будут производить грибы. Имейте в виду, что вам нужно будет избавиться от вашего грибного набора после того, как вы закончите с ним. «Тот факт, что этот набор грибов закончил плодоношение, не означает, что он бесполезен, — говорит Стив Гэбриел. — Грибы разрушают органические материалы и создают почву». Вместо того, чтобы выбрасывать их в мусорное ведро. , подумайте о том, чтобы найти место для компоста вашего грибного набора, будь то на заднем дворе или на местном фермерском рынке.0005

Почему стоит доверять Good Housekeeping?

В лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства Ева Блейер протестировала все, от плит до соковыжималок и кухонных весов.