Разное

Открыть пекарню: сколько стоит и что нужно? — Poster

15.10.1973

Содержание

Как открыть пекарню – пошаговая инструкция

Открытие пекарни – интересная и кропотливая работа, от грамотного проведения которой зависит дальнейший успех бизнеса.

Процесс открытия пекарни включает в себя 5 основных этапов:
  1. Выбор города для ведения бизнеса
  2. Поиск места и подсчет трафика
  3. Переговоры с арендодателями
  4. Регистрация юридического лица
  5. Подготовка к запуску: строительство пекарни, подбор и обучение линейного персонала и управляющего

Выбор города

Многие уже заметили тенденцию открывать бизнес не в родном городе, а в близлежащих городах, да еще и с малым населением?. Таких случаев по стране становится все больше. Объясняем, в чем причина такого поведения предпринимателей. Большой город — безусловно большие возможности. В то же время большой город — большие препятствия и более суровые условия развития бизнеса. Возможностей и мест действительно много. Но тут же и большая конкуренция, более избалованная и требовательная целевая аудитория, высокая арендная ставка.

Нужно адекватно оценивать ситуацию и подходить ко всему со взглядом реалиста.

Теперь о городах с населением средним и чуть выше. Замечали, что при переговорах о покупке франшизы все чаще можно услышать: “Город закрыт”? Очевидно, такие города привлекательны для работы. Но от резкого предпринимательского наплыва рынок стал перенасыщенным. Чтобы не допустить переизбыток предложения относительно спроса, франчайзеры зачастую закрывают города для продажи франшизы. Как сейчас говорится: “А все, а все уже, а надо было раньше”. Но шутки в сторону.

С учетом вышеупомянутых факторов сегодня объектами для запуска бизнеса все чаще становятся малые города. Те самые, где инфраструктура может быть минимально развита, где население 100 000 человек, а то и меньше. Именно тут сфокусирована перспектива развития.

Лучшие места в вашем распоряжении

из-за отсутствия конкуренции со стороны федеральных игроков. Еще одно преимущество — небольшой город сократит ваши затраты на рекламу перед открытием. О нем будут знать заранее — сработает сарафанное радио.

Каждый город достоин быть рассмотренным под ведение своего дела. Мы лишь дали краткий обзор текущей ситуации.

Поиск места и подсчет трафика

Выбрав город под открытие, мы переходим к более трудоемкому процессу — это поиск места. Если вы работаете по франчайзингу, то оценить локацию вам поможет ваш координатор. Если вы открываете точку самостоятельно, вся ответственность по изучению данных ложится на ваши плечи. Если возникают сомнения или не хватает экспертной оценки, можно обратиться за консалтинговыми услугами.

Оптимальным местом для открытия пекарни, как ни странно, являются остановки городского транспорта. Целесообразно открывать пекарню возле продуктовых магазинов, в пешеходных зонах, местах большого скопления людей.

При оценке места определяющим фактором является трафик

.

Именно тип трафика и его количество позволяют заранее рассчитать плановую выручку будущей пекарни, оценить, насколько успешной является та или иная локация. Важно не только количественное значение трафика, но и конверсия.

Конверсия — соотношение зашедших в пекарню к общему количеству проходящих мимо входа в точку людей. Чем выше трафик и конверсия — тем больше будет зарабатывать ваша пекарня.

Какие факторы влияют на конверсию?
  • Расстояние от пешеходной тропы: чем дальше от нее, тем ниже будет ваш доход.
  • Наличие ступеней: если их слишком много, это может вызвать неудобства для целевой аудитории.
  • Наличие продуктовых магазинов: если они не предполагают продажу хлебобулочных изделий, то можно считать их за друзей, с их помощью будет притягиваться трафик.
  • Наличие конкурента рядом с выбранным местом также влияет на конверсию: точки стрит фуда, магазины с готовой едой, кулинарии. До вас попросту могут не дойти.
Оптимальные типы трафика

Рассмотрим оптимальные типы трафика. Их два: домашний и тот, что в торговых зонах. Домашний трафик — самый высокий с точки зрения конверсии. Трафик рассчитан на тех, кто доехал до “конечной” остановки и будет заходить к нам по пути от остановки до дома. На таком трафике обязательно появятся постоянные покупатели. Второй тип трафика — в торговых зонах (по соседству с магазинами или внутри них) — притянется автоматически из людей, которые целенаправленно идут за продуктами, а значит, выпечка и хлеб им тоже нужны.

С другими типами трафика работать будет сложнее, количественное значение трафика в таких локациях должно быть выше в 2-3 раза. Пересадочный (не путать с домашним) тоже формируется на остановках, но в центральных частях города, где люди спешат сделать пересадку и ехать дальше. Как показывает практика, за целенаправленными покупками в таких местах заходят редко — ехать дальше по делам с пакетом выпечки как минимум неудобно. Основное отличие прогулочного трафика от пересадочного заключается в темпе движения. Представители такого трафика выходят на неспешную прогулку в парках, скверах, набережных. Во время таких прогулок они могут зайти за напитками и легкими перекусами: круассанами, маффинами, печеньем. Однако брать хлеб или кулебяку им ни к чему.

Выделяют ряд стоп-факторов, при наличии которых высока вероятность, что точка не будет качать:
  • Наличие в округе гипермаркетов со своей выпечкой (Ашан, Лента и т.д.).
  • Сторона Б (менее проходная сторона) улицы.
  • Место, где уже был реализован неудачный проект пекарни или кулинарии.
  • Наличие пекарни с производством на одной тропе с вами.
  • Новостройки и строящиеся микрорайоны, тропы в которых еще не сформированы.
Методы и инструменты подсчета трафика

Методы и инструменты подсчета трафика просты: снять трафик на камеру и посчитать людей по видео можно встать у помещения и производить подсчет на месте. Главное — не нужно считать в аномальных условиях: данные в жару или экстремальный холод могут оказаться заниженными, а в праздничные дни — завышенными.

Если вы работаете с координатором, то снимите ролик на 10 минут в часы пик. Почему не в обычное время? Если прохожих недостаточно даже в час-пик, то смысла делать полный замер нет. Если цифры в час-пик устраивают, то производим съемку полного дня. Для простоты подсчетов используйте таймер и кликер. Далее последует расчет прогнозной выручки.

Ориентируясь на эти рекомендации, вы уже сможете определиться со всеми перспективными локациями, произвести замер потенциальных покупателей и двигаться дальше.

Переговоры с арендодателями

Следующим этапом для проработки станут переговоры с арендодателями помещений.

Скажем сразу: на этапе переговоров с арендодателем никогда ничего ни за кого не додумывайте. Каждый случай, как и человек, индивидуален.

Рассмотрим основные требования, которым должно соответствовать помещение для пекарни:
  • Оптимальная площадь: 70-90 кв.м.
  • Рекомендуемая мощность электросети: 30-35 кВт.
  • Наличие приточно-вытяжной вентиляции или возможность ее установки. Если вы возводите отдельный павильон, то затруднений не возникнет, но если пекарня будет располагаться в 5 или 9 этажном доме, то придется столкнуться с трудностями по согласованию ее проведения.
  • Наличие погрузочно-разгрузочной зоны, в идеале наличие отдельного входа.
Чтобы не упустить хорошую локацию, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
  • Если место идеально подходит под ваш бизнес, трафик с хорошей конверсией, но на точке стоит сторонняя организация, выходите на переговоры с арендодателем и предлагайте более выгодные условия
  • Хорошим вариантом является встать в очередь на место. Способ не быстрый, но оставляет за собой место на будущую перспективу.
  • Не советуем рассматривать места, которые уже по несколько месяцев висят в списке арендодателя — будь они успешными, их забрали бы в первые дни сдачи.

Регистрация юридического лица

В случае покупки франшизы «Настоящая пекарня» регистрация возможна уже по окончании поиска локации, перед подписанием договора на аренду помещения. По вашему желанию или по требованию вашей УК регистрация юридического лица может стать первым этапом открытия пекарни.

Разберем разницу между основными формами регистрации и поможем понять, какая из них больше подойдет для вас.

Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя проще, условия ведения бизнеса менее строги. Основной минус в том, что индивидуальный предприниматель в отличие от ООО несет ответственность всем своим имуществом, трудозатратным окажется перепродажа бизнеса. ООО может показаться более масштабной историей, когда бизнес принадлежит нескольким собственникам, требуются крупные инвестиции, а команду, с которой вы работаете, уже можно назвать небольшим офисом. Основное отличие — это возможность выйти из форс-мажорной ситуации без существенных потерь, в отличие от ИП, где даже закрытие бизнеса не снимает обязанности по выплате всех долгов.

90% франчайзи «Настоящей пекарни», как и большинство предпринимателей в подобных проектах общепита, регистрируются как ИП. Есть случаи, когда франчайзи начинали работу под ИП, но, достигнув высот в своем деле, регистрировались в качестве ООО для еще больших возможностей.

Какие изменения дают понять, что пора проводить регистрацию в новой форме? Во-первых, количество точек пошло уже на десятки, во-вторых, суммы по выручкам стали солидными, в-третьих, численность персонала увеличилась до настоящего мини-офиса. Это даже можно назвать профессиональным успехом, ведь из одной точки удается вырастить целую крупную и устойчивую сеть.

Подготовка к запуску пекарни


Когда вся предварительная работа проведена, остается найти подрядчиков по ремонту помещения, закупить все необходимое оборудование, подобрать сотрудников и управляющего, если в дальнейшем вы планируете передать процесс управления пекарней и выступать только как ее собственник.

Процесс возведения пекарни подразумевает поиск подрядчиков и плотную работу с ними. Кого нужно будет найти: опытного застройщика, поставщиков оборудования, технического специалиста, который подскажет как расставить это оборудование, и дизайнера, который разработает проект по оформлению вашей пекарни.

При открытии по франшизе планировка помещения с расстановкой оборудования, список поставщиков и дизайн-проект пекарни предоставляются вам специалистами управляющей компании. Остается лишь поиск застройщика.

Но, согласитесь, когда большая часть пунктов выполняется с поддержкой команды профессионалов, риски, связанные с технической стороной проекта, значительно снижаются.

Пока пекарня находится в процессе строительства, время заняться подбором команды . Прибегаем к таким инструментам, как социальные сети, хантеровские площадки, на месте открытия пекарни размещаем баннер о скором открытии и поиске сотрудников. Некоторые франчайзеры помогают франчайзи провести собеседования и оценить квалификацию персонала, что особенно важно при подборе пекарей.

Зачастую в стоимость франшизы включается выезд группы запуска. Специалисты группы запуска обучают персонал стандартам работы компании и помогают организовать праздничное открытие.

Может сложиться так, что вы решите провести все этапы самостоятельно. Многие франшизы предоставляют курс обучения. Вы можете приехать в УК, получить нужные знания и запуститься своими силами. Приехать можно и со своим управляющим, если его квалификацию стоит повысить. Также можно воспользоваться онлайн-обучением — удобный формат, который хорошо вписывается под современные реалии. Помимо вас и вашего управляющего специалисты УК проведут обучение и для линейного персонала (уточняйте информацию на стадии переговоров, если вы в поиске франшизы).

Мы прошлись по всем основным этапам, которые придется преодолеть на пути открытия пекарни или аналогичной точки общепита.

Будем рады, если эта инструкция прояснит вам моменты, для решения которых вы, вероятно, прошерстили не одну страницу в Интернете.

Подробнее — франшиза «Настоящая пекарня»

сколько стоит, с чего начать, бизнес-план открытия пекарни — Жиза

1. Посчитайте, хватит ли вам денег

Срок: 1-3 дня
Бюджет: 0 ₽

Решите, сколько вы готовы потратить на старт бизнеса. Чтобы открыть пекарню в провинции, хватит 300-500 000 ₽. Если открываетесь в Москве, придется потратить в три раза больше, потому что зарплаты выше и аренда дороже. Чтобы всё подсчитать, составьте бюджет.

Бюджет — это список всех предстоящих расходов. За основу возьмите список Аллы, но обязательно сделайте поправки. Например, у вас может быть выше ставка аренды или больше наименований — а значит, увеличатся расходы на декларации. Возможно, вам придется заплатить за то, что Алла получила бесплатно: она сама разработала брендинг и ведет соцсети, а офис разместила у себя дома. Чем точнее вы распишите все расходы, тем больше шансов, что потом вы не вылезете из бюджета.

2. Найдите каналы продаж

Срок: 1 день — несколько месяцев
Бюджет: 0 ₽

Бизнес начинается в тот момент, когда вы нашли, где будете продавать свою выпечку. Если вы пойдете не с того конца и сначала организуете производство, останетесь сидеть на коробках никому не нужных булок. Чтобы такого не случилось, начните с поиска покупателей.

Алла испекла три вида галетов дома и договорилась о встрече с фермерским кооперативом LavkaLavka. И это сработало: кооператив согласился продавать ее выпечку. На оформление документов ушло несколько месяцев — за это время она успела организовать производство. Так Алла нашла первый канал сбыта задолго до того, как у нее появилась пекарня.

Ищите лавки, рынки, интернет-магазины. Чем крупнее покупатель, тем лучше: будет проще логистика и больше обороты. Но с крупняками есть и проблема: они редко идут на переговоры с маленькими бизнесами. Готовьтесь, что до крупных сетей, например, Пятерочки или Перекрестка, будете дозваниваться месяцами. Зато если ответят, вы сорвете куш.

Договор с крупной сетью — это не всегда выгодно, часто они стараются продавить партнеров в цене. Если такое случится, вам придется или работать на дешевых ингредиентах, или сокращать свою наценку. До того как подписывать договор, рассчитайте себестоимость выпечки и решите, ниже какой цены не готовы опускаться. Это поможет вам избежать невыгодного сотрудничества.

Необязательно продавать выпечку под своим брендом — вы можете работать под брендом крупной сети. Например, торты «Ашан» печет не сам Ашан, а его партнеры. Если станете одним из таких партнеров, получите постоянные заказы на крупные партии.

Первым делом начинайте искать каналы продаж, а потом уже создавайте пекарню. Не волнуйтесь: переговоры с крупной сетью могут длиться несколько месяцев — за это время вы успеете арендовать пекарню, нанять персонал, подготовить документы и разработать бренд.

3. Арендуйте пекарню

Срок: несколько месяцев
Бюджет: 26 000 ₽ в месяц

Открывать свой пекарный цех с нуля очень затратно: только б/у печь стоит от 150 000 ₽. Алла взяла пекарню и оборудование в аренду — это стоило 26 000 ₽ в месяц за 130 м². Коммунальные платежи входили в стоимость, с инспекциями и городскими службами разбирался владелец. Так Алла смогла быстро начать работу.

Первые полгода весь бизнес работал в этом цехе: так получалось здорово экономить на аренде и оборудовании. Когда обороты увеличились, и прибыль выросла, Алла купила б/у печь за 150 000 ₽ и поставила ее в арендованное помещение. Это позволило выпекать больше продукции без дополнительных трат на аренду.

4. Наймите персонал

Срок: от недели
Бюджет: 201 000 ₽ в месяц

Для старта вам понадобится команда. У Аллы работают четыре пекаря (по два на смене), упаковщик, уборщица, бухгалтер на аутсорсе, а еще — заведующий производством. Заведующий контролирует работу пекарного цеха: обучает пекарей, закупает сырье, контролирует процесс производства и качество продукции. В команде 8 человек.

В регионах сотрудников можно искать на Авито, по объявлениям на улицах и по рекомендации. Для Аллы самым эффективным способом оказались объявления. На поиск персонала ушла неделя.

Когда вы нашли сотрудников, не расслабляйтесь. Пекари устают от работы за 1,5-2 года, приходится искать и обучать новых. Убедить сотрудника остаться сложно, поэтому не расстраивайтесь, а ищите нового.

Упаковщик: 20-30 000 ₽ в месяц
Пекарь: 20-30 000 ₽
Бухгалтер на аутсорсе: от 20 000 ₽
Транспортная компания, которая ездит раз в неделю в Москву: 25 000 ₽
Заведующий производством: 30 000 ₽
Уборщица: 6 000 ₽

5. Оформите документы

Срок: 3 дня
Бюджет: от 35 000 ₽ за одно наименование товара

Чтобы заниматься выпечкой, вам понадобятся технические условия (ТУ), декларация соответствия на каждое наименование товара и штрихкоды.

Наименование товара — это вид продукта: например, булка, галета или печенье. Документы для одного наименования стоят 35 000 ₽. Если торгуете печеньем и булочками, вы заплатите 70 000 ₽, а если пятью видами печенья — 35 000 ₽.

Технические условия (ТУ) — это распечатка на 20-30 листов, ее делают один раз для всех продуктов компании. В ней подробно описана технология изготовления и сам продукт: как выглядит, в какой коробке продается. Без этого документа вы не можете продавать выпечку даже в собственной пекарне.

Декларация соответствия — это сертификат, который выдается на основе ТУ для каждого продукта. Без этого документа можно обойтись, если у вас свой магазин. Для работы с другими магазинами или сетями этот документ нужен: без него продукт не возьмут на полку.

Штрихкоды — это наклейки с закодированной информацией. Они нужны, чтобы добавить вашу продукцию в базу данных торговой сети и потом быстро пробивать ее на кассе. Штрихкоды продаются пакетами от 10 штук в интернете — не важно на каком сайте вы их купите.

6. Займитесь брендингом

Срок: от 14 дней, если заказывать у дизайнера
Бюджет: 100 000 ₽ с учетом печати этикеток

Когда начнете продавать, вам понадобится брендбук: логотип, цвет или группа цветов и шрифт. Без этого вы не сможете сделать дизайн этикетки, собственный сайт, узнаваемую страничку в соцсетях или рекламный баннер. Закажите фирстиль в студии дизайна или у фрилансера, если хотите сэкономить.

Как создать бренд

7. Расскажите о себе в интернете

Сроки: 1 день
Бюджет: от 30 000 ₽ + рекламный бюджет

Как открыть пекарню • «Мастера» — курсы и журнал про креативный бизнес

Имя

Фамилия

E-mail

Повторите E-mail

Пароль

Повторите пароль

МужскойЖенскийПол

Дата рождения

Город

Регион

Ссылки на личные соцсети

Учусь в школеСтудент вуза, колледжа, ПТУНаёмный сотрудник (работаю в организации как специалист) Управляю собственным бизнесомФрилансерЗанимаю управленческую должность в компанииНахожусь в поискеДругоеВы учитесь или работаете?

СтроительствоНаучная деятельность и образованиеТорговляГостиничный бизнесТранспортные услугиФинансовая деятельностьОперации с недвижимостьюIT и DigitalСфера общественного питанияМаркетинг и рекламаPR и SMMМедиа и коммуникацииКультура и искусствоДизайн и модаРемёслаАрхитектурные услугиДругоеВ какой сфере вы работаете или хотите работать?

рекламаСМИсоцсетителеграм-каналрекомендации друзейКак вы узнали о курсах на mastera.academy?

Согласие на обработку персональных данных

Можно ли открыть пекарню в деревне

Просмотры: 4039
  • Открыть пекарню в деревне: преимущества идеи
  • Мини-пекарня в деревне или поселке: недостатки плана

Открыть пекарню в деревне или поселке реально. В этих типах местности, как и в городах, есть различные магазины и кафе, почему бы не появиться вашей пекарне? В сравнении с городом, в этом есть и плюсы, и минусы.

Открыть пекарню в деревне: преимущества идеи

  1. Деревня намного меньше города, в ней расположено не так много магазинов одного типа и кафе и тем более нет такого обилия пекарен разных брендов, как в городе. Поэтому открыть пеакрню в деревне будет выгодно, так как конкуренция будет ниже. Вполне вероятно, что ваша концепция и продукт будут совершенно уникальны;
  2. В деревне вам будет проще заручиться доверием потребителей – за счет небольшого размера территории слухи о вашем бизнесе разойдутся быстрее. Домашняя и уютная атмосфера пойдут только на пользу;
  3. Вполне возможно, что стоимость некоторых затрат например, аренды в деревне или поселке будет ниже, чем в городе. Возможно, местные поставщики оборудования будут оказывать свои услуги по более низким ценам, чем городские.

В конце статьи будущих партнеров ждет подарок

Мини-пекарня в деревне или поселке: недостатки плана

Мини-пекарня в деревне имеет и ряд своих недостатков:

  1. Здесь целевой трафик пекарни будет ниже, так как людей меньше, чем в городе, даже если вы открываете пекарню в маленьком городе. Сам по себе поток прохожих не столь велик;
  2. Нередко у жителей деревень налажено собственное домашнее производство хлеба и выпечки, поэтому ваш бизнес может не заинтересовать их. Если они сами производят аналогичную продукцию, то вряд ли пойдут в пекарню;
  3. Ваши цены могут не устроить потенциальных клиентов, однако бывает по-разному: иногда продукция в деревнях стоит дешевле, чем в городе, а иногда – дороже;
  4. Если ваши поставщики будут из города, им будет труднее довезти для вас сырье, а значит, ваши затраты будут выше.

Конечно, если вы сами живете в деревне или поселке, вы, скорее всего, откроете свое предприятие там. Не стоит думать, что можно сделать это только в городе. Такой бизнес по-своему реализуем почти в любой местности. Однако вам стоит заранее попытаться сделать расчет: а будет ли ваш бизнес актуален в этой местности. Конечно, вы можете столкнуться с разными трудностями (впрочем, трудности бывают при любой локации). Однако сама потенциальная возможность и определенные плюсы такой идеи есть! Помните, что наши специалисты всегда готовы вас проконсультировать и поможет открыть собственную пекарню в деревне!

Документы для открытия пекарни для Роспотребнадзора и СЭС

4.2 / 5 ( 11 голосов )

Даже в самый кризисный год, один вид бизнеса остается прибыльным, несмотря ни на что. Выпечка хлеба, а также хлебобулочных изделий приносит прибыль всегда, а значит, решение открывать такой бизнес с ноля не лишено смысла. Минипекарня способна стать основой для вашего собственного восхождения на вершины финансового успеха. Для успешного старта понадобится лишь найти подходящее помещение, необходимое для ведения бизнеса, а также произвести оформление всех значимых бумаг, дающих разрешение на ведение деятельности.

Какие документы для открытия пекарни будут необходимы? В первую очередь — это будет бизнес-план, своего рода пошаговая инструкция, позволяющая обеспечить все возможности для успешного преодоления любых возможных сложностей. Учесть придется и то, сколько стоит оборудование для производства, а также какие налоги и зарплаты придется платить персоналу. Сбор и получение пакета документов здесь обеспечивает все возможности для успешной реализации всех планов. Главное — придерживаться установленных требований и нормативов.

Основной перечень документов для старта

Первое, с чего стоит начать претворение планов в жизнь — это легализация налогоплательщика в статусе предпринимателя или владельца фирмы. Как правило, статус ООО используется в тех случаях, когда бизнес открывается на паях с партнером. В этом случае количество учредителей с равным правовым статусом может быть абсолютно любым. Но если в бизнесе вы привыкли рассчитывать исключительно на себя, не стоит зря терять время. Достаточно открыть ИП и получить все его преимущества — упрощенную систему налогообложения, минимальные объемы бухгалтерских расчетов и удобство регистрации.

Имеет значение при регистрации и вид деятельности, выбранный предпринимателем. Если вы планируете печь хлеб для оптовых поставок, основным направлением работы будет производство. Хотите реализовывать продукцию собственного изготовления в розницу? Придется добавить еще и торговлю. Стоит учесть, что главным в оформлении пакета документов будет сбор санитарных разрешений.

Где нельзя открывать пекарни?

Полное соблюдение установленных санитарных правил — единственная возможность для того, чтобы обеспечить успешную работу любого пищевого производства.

Специалисты компании «Санэпидемстанция.com» советуют:

Обязательно помните о том, что именно СЭС и Роспотребнадзор будут вашими частыми гостями. Требования к пекарням, особенно если в них ведется торговля выпускаемой продукцией, достаточно строгие, и соблюдать их, если вы хотите преуспеть в бизнесе, придется неукоснительно.

Существует определенный регламент, определяющий условия для запрета на открытие пищевых производств в ограниченном по площади пространстве. Не получится оформить разрешение на запуск минипекарни в подвале. Отсутствие в помещении нормального воздухообмена — за счет принудительной или естественной вентиляции, также является основой для отказа в открытии бизнеса. Обязательно для хлебопекарных помещений наличие полноценно функционирующей канализации и водопроводной системы.

Какие документы для пекарни нужны обязательно?

Собирать документацию необходимо заранее, одновременно с выбором и подготовкой помещения. Стоит отметить, что в этом случае вы сможете пройти все основные формальности в срок от 6 до 12 месяцев и успешно запустить свой бизнес-проект. В перечень обязательных для сбора документов в этом случае обязательно войдут:

  • санитарно-эпидемиологические документы (заключения) двух видов — непосредственно на продукцию, а также на производственные площади;
  • сертификат соответствия на продукцию — за ним придется обращаться в ФА по техническому регулированию;
  • разрешительная резолюция экологических надзорных органов;
  • заключение пожарной инспекции о соответствии всех используемых помещений и техники установленным требованиям безопасности.

Обязательно получение всеми сотрудниками пекарни официальных медицинских книжек, подтверждающих их полное соответствие установленным требованиям санитарной безопасности. Работать на пищевом производстве не могут люди с целым рядом заболеваний.

Что требует санэпидемстанция?

Если речь идет об открытии собственного бизнеса в сфере пищевого производства, будьте уверены: перечень документов для предоставления в Роспотребнадзор, который сегодня контролирует санитарно-эпидемиологическую ситуацию в стране, будет весьма обширным. Для любого частного бизнеса сегодня необходима программа производственного контроля, обеспечивающая тщательный контроль за безопасностью всех производимых манипуляций на производстве. Помимо этого, на предприятии должна на регулярной основе выполняться дезинфекция — со внесением всех расходуемых средств в специальный журнал учета.

Дератизация и дезинсекция — важная составляющая комфортного существования любого пищевого производства. Здесь для успешного прохождения всех проверок придется обязательно заключить договор с санэпидемстанцией, готовой обеспечить все возможности для того, чтобы ни крыс, ни насекомых на подведомственной ей территории не было. Важно отметить, что помимо этого перечень документов включает другие важные бумаги.

Кто должен вывозить мусор?

Профессионально оформленные документы для открытия пекарни обязательно должны включать договор на вывоз мусора. Без него пройти процедуру согласования в санэпидемстанции не получится. Важно отметить, что самостоятельно производить его нельзя. Более того, утилизировать пищевые отходы нужно отдельно от всех прочих видов мусора. А ТБО вывозится отдельно, с утилизацией на специальных полигонах. В этом случае заключить договор будет не так уж сложно. Достаточно найти компанию, имеющую лицензию на этот вид деятельности, и воспользоваться ее услугами.

Периодичность удаления отходов с территории пекари также регламентируется действующим законодательством. В этом случае не следует пытаться сэкономить. Ведь поддержание желаемого уровня чистоты на объекте является основой для того, чтобы предотвратить появление грызунов и насекомых, способных погубить даже самый успешный бизнес.

Как работает «Санэпидемстанция.com»?

Профессиональный подход к работе с представителями сферы бизнеса уже позволил службе «Санэпидемстанция.com» обеспечить себе обретение весьма впечатляющей деловой репутации. В распоряжении нашей компании есть и специализированный транспорт для вывоза и утилизации мусора, и средства дезинсекционной и дератизационной обработки, позволяющие обеспечивать все возможности для успешного решения поставленных задач. Мы обладаем колоссальным опытом в работе с документами и всегда готовы предоставить услуги по пакетному заключению всех необходимых санитарных договоров в полном объеме.

Хотите сэкономить время на соблюдении формальностей, связанных с подготовкой бизнеса к его успешному старту? Просто воспользуйтесь нашим предложениями и получите возможность доверить санитарное обслуживание своего объекта настоящим профессионалам своего дела, всегда готовым гарантировать превосходное выполнение поставленных задач.

Мини пекарни под ключ — цены, готовые проекты

Пользовательское Соглашение об использовании материалов и сервисов интернет-сайта (пользовательское соглашение)

Настоящее Соглашение является публичной офертой и определяет условия использования материалов и сервисов, размещенных на сайте в сети Интернет по адресу www.xleb-obor.ru, посетителями и пользователями данного интернет-сайта (далее — Сайт). Пользователи — физические и юридические лица, в том числе представители юридических лиц, обладающие возможностью визуального ознакомления и использования размещенной на сайте www.xleb-obor.ru информации (материалов и сервисов). Администрация Сайта — правообладатель сайта www.xleb-obor.ru

1. Общие условия

  1. Использование материалов и сервисов Сайта регулируется нормами действующего законодательства Российской Федерации.
  2. Для использования материалов, сервисов Сайта, требующих предоставления персональных данных, необходимо выполнить регистрацию Пользователя на Сайте. Действия по регистрации осуществляются в порядке п. 5 ст. 6 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных».

2. Обязательства Пользователя

  1. Пользователь соглашается не предпринимать действий и не оставлять комментарии и записи, которые могут рассматриваться как нарушающие российское законодательство или нормы международного права, в том числе в сфере интеллектуальной собственности, авторских и/или смежных прав, общепринятые нормы морали и нравственности, а также не предпринимать любых действий, которые приводят или могут привести к нарушению нормальной работы и сервисов Сайта.
  2. Использование материалов Сайта без согласия правообладателей не допускается.
  3. При цитировании материалов Сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на Сайт обязательна.
  4. Администрация Сайта не несет ответственности за посещение и использование им внешних ресурсов, ссылки на которые могут содержаться на Сайте.
  5. Администрация Сайта не несет ответственности и не имеет прямых или косвенных обязательств перед Пользователем в связи с любыми возможными или возникшими потерями или убытками, связанными с любым содержанием Сайта, регистрацией авторских прав и сведениями о такой регистрации, товарами или услугами, доступными на Сайте или полученными через внешние сайты или ресурсы либо иные контакты Пользователя, в которые он вступил, используя размещенную на Сайте информацию или ссылки на внешние ресурсы.
  6. Пользователь согласен с тем, что Администрация Сайта не несет какой-либо ответственности и не имеет каких-либо обязательств в связи с рекламой, которая может быть размещена на Сайте.
  7. Администрация Сайта может устанавливать для Пользователей рассылку информации, связанной с заказами, графиками работы офисов, проводимыми акциями и иной необходимой информацией. Рассылка осуществляется посредством сообщений sms, push или электронной почты. Необходимая контактная информация предоставляется Пользователем при регистрации.

3. Прочие условия

  1. Все возможные споры, вытекающие из настоящего Соглашения или связанные с ним, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
  2. Признание судом какого-либо положения Соглашения недействительным или не подлежащим принудительному исполнению не влечет недействительности иных положений Соглашения.
  3. Бездействие со стороны Администрации Сайта в случае нарушения кем-либо из Пользователей положений Соглашения не лишает Администрацию Сайта права предпринять позднее соответствующие действия в защиту своих интересов и защиту авторских прав на охраняемые в соответствии с законодательством материалы Сайта.
  4. Администрация Сайта вправе в любое время в одностороннем порядке изменять условия настоящего Соглашения. Такие изменения вступают в силу по истечении 3 (Трех) дней с момента размещения новой версии Соглашения на сайте. При несогласии Пользователя с внесенными изменениями он обязан отказаться от доступа к Сайту, прекратить использование материалов и сервисов Сайта.
  5. Ничто в Соглашении не может пониматься как установление между Пользователем и Администрации Сайта агентских отношений, отношений товарищества, отношений по совместной деятельности, отношений личного найма, либо каких-то иных отношений, прямо не предусмотренных Соглашением. Пользователь подтверждает, что ознакомлен со всеми пунктами настоящего Соглашения и безусловно принимает их.

Как открыть свою пекарню с нуля, с чего начать и как выстроить прибыльный бизнес

Хлебобулочные изделия всегда пользовались и пользуются повышенным спросом у населения. Поэтому открыть заведение по производству такой

продукции будет выгодно. Остается только узнать, что нужно для создания такого рода бизнеса, как открыть пекарню с нуля и с чего начинать.

Первый и один из самых важных вопросов – это стоимость открытия пекарни, сколько потребуется средств, чтобы «раскрутить» бизнес. И здесь нет однозначного ответа. Все зависит от того, какой ассортимент и объем продукции планируется выпускать, а от этого зависит вид и количество используемого оборудования. Также огромную роль играет помещение, в котором будет происходить производство хлебобулочных изделий, то есть приобретено оно или взято в аренду, какова его площадь, от которой тоже зависит цена помещения.

С чего начинать, если открывать свою пекарню

Для начала необходимо все тщательно продумать и спланировать. Необходимо учесть все нюансы и рассмотреть все важные аспекты. Ведь помимо оборудования и помещения, следует подумать о численности персонала в пекарне, продумать, куда будет сбываться изготавливаемая продукция, узнать, какие документы нужны для организации бизнеса.

Помещение под пекарню

Одним из главных пунктов в выборе помещения под пекарню является его правильное месторасположение. В противном случае доставлять изготавливаемые продукты населению будет очень дорого, а значит, совершенно невыгодно.

Также, конструируя или приобретая (арендуя) помещение для открытия пекарни, следует учитывать следующие важные моменты:

  • нельзя использовать подвальные или полуподвальные помещения;
  • напольное покрытие должно быть водонепроницаемым;
  • в помещении должна быть горячая и холодная вода, канализация;
  • стены необходимо окрасить в светлую краску, а потолок и стены выше 1,75 метра следует белить.

Стоит учитывать, что пекарня – это не одна комната, где изготавливаются хлебобулочные изделия. В ней должны быть и другие помещения: санузел, душевая, раздевалка, склады для вспомогательного сырья и мучной продукции, моечная комната и прочие.

Оборудование для пекарни

Второй важный момент в открытии пекарни – это приобретение всего необходимого оборудования. Оно не обязательно должно быть новым. Можно использовать восстановленные или б/у модели. Это позволит сэкономить значительную часть денежных средств, что очень важно на начальном этапе работы. Виды и количество оборудования зависят от объемов и широты ассортимента, качества продукции и прочих параметров.

Основное оборудование для пекарни: печи пекарские, мукопросеивательные и тестораскаточные машины, тестомесы, шкафы расстойные, хлебные формы и листы подовые. Также необходимо дополнительное оборудование в виде моечных ванн, холодильных шкафов и прочих.

Специально для сайта, статья подготовлена компанией Ин-Крафт Сервис — лидером рынка восстановленного хлебопекарного оборудования.

 

Как открыть булочную без денег

Вы увлечены тем, чтобы обеспечить людям комфорт с помощью свежей выпечки? Независимо от того, являетесь ли вы пекарем-ремесленником или просто энтузиастом выпечки, вы, возможно, давно мечтали иметь пекарню, но ваши надежды рухнули из-за вашего банковского баланса.

Итак, мы здесь, чтобы сказать вам, что при некоторой решимости (хорошо, много, решимости) и стратегическом мышлении можно открыть свою пекарню без денег.

В приведенном ниже руководстве вы найдете все, что вам нужно знать об открытии пекарни без начального капитала, в том числе о том, какие источники финансирования вы можете использовать и как хороший бизнес-план может иметь решающее значение для убеждения инвесторов финансируйте свое предприятие.

Можно ли открыть пекарню без денег?

Открытие пекарни без денег может вызвать целый ряд вопросов: как мне это сделать и реально ли это?

Прежде всего, вы должны знать, что от рентабельности бизнеса зависит…на самом бизнесе. Открытие без денег пекарни площадью 5300 кв. Футов с несколькими хлебными печами и специализированным оборудованием для выпечки в центре оживленного города кажется по меньшей мере нереальным.

Но если вы перейдете к более скромной бизнес-модели, все станет выглядеть намного более управляемым. Чем меньше площадь пекарни, тем меньше будут начальные инвестиции и тем меньше вам нужно будет полагаться на альтернативные решения по финансированию, которые обсуждаются далее в этом руководстве.

Однако то, что все проще, не означает, что вы по-прежнему не столкнетесь с проблемами, открывая свою пекарню без денег.Независимо от размера пекарни, вам все равно придется инвестировать в необходимые материалы, такие как залог для пекарни, ингредиенты для выпечки, оборудование для выпечки, такое как тестомесители и печи для выпечки, а также холодильные витрины, которые, как вы можете себе представить, довольно дорогие.

Даже при некоторых усилиях по экономии, например, покупке б / у тестомесильных машин, ваши затраты все равно будут относительно высокими. Нет сомнений в том, что вам нужно будет подать заявку на получение банковского кредита, но вы должны иметь в виду, что банки предоставят его только в том случае, если вы докажете, что у вас достаточно капитала, чтобы покрыть по крайней мере одну треть ваших финансовых потребностей.Вот почему жизненно важно наращивать капитал с помощью других финансовых решений (к которым мы вернемся позже).

Это первоначальное финансирование не только запустит вашу пекарню, но и обеспечит ее бесперебойную работу в течение первых нескольких критических месяцев. Ваша пекарня, как и любой другой бизнес, должна иметь средства для развития и конкуренции с другими игроками на рынке.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими руководствами по обеспечению финансирования для пекарни и повышению прибыльности пекарни.

Любовные деньги и краудфандинг как альтернатива банковскому кредиту

Создать пекарню без денег просто невозможно без поиска альтернативных финансовых решений.Это позволит вам собрать средства, чтобы запустить свою пекарню, или, по крайней мере, наполнить свои карманы достаточным количеством денег, чтобы убедить банк или инвестора оказать финансовую поддержку вашему бизнесу.

Прежде всего, рассмотрим деньги на любовь. Как вы уже догадались, это деньги, которые вы можете получить от своей семьи и друзей в виде пожертвований, займов (беспроцентных или беспроцентных) или инвестиций.

Сбор денег на любовь в виде капиталовложений, ссуды или пожертвований может быть эффективным способом получить финансирование, необходимое для открытия вашей пекарни без денег.

Ваши близкие хорошо знают вас и знают, на что вы способны, поэтому часто легче убедить их инвестировать в вас и ваш бизнес, чем убедить инвестора, с которым вы никогда раньше не встречались.

Еще один потенциальный источник финансирования — краудфандинг. Здесь вам доступны два варианта:

  • Crowdequity: здесь частные лица или бизнес-ангелы могут предоставить финансирование в обмен на акции вашей компании.
  • Краудфандинг на основе пожертвований: здесь вы настраиваете кампанию на платформе краудфандинга, рассказываете свою историю и собираете пожертвования от людей, которые хотят финансово поддержать ваше предприятие.Будучи (скорее всего) энтузиастами выпечки, участники могут рассчитывать на небольшое вознаграждение, связанное с вашим бизнесом, в обмен на их щедрость, например коробку бесплатных круассанов или кексов. Вы должны количественно оценить размер жеста в зависимости от щедрости пожертвования.

Краудфандинг может быть особенно эффективным, поскольку он позволяет вам не только собирать средства для своего проекта, но также знакомить с ним ваше более широкое сообщество и создавать вокруг него некоторую шумиху.

Сбор пожертвований с помощью краудфандинга также является отличным способом продемонстрировать банку, что будущие клиенты проявляют большой интерес к вашему проекту, что является более веским аргументом в пользу того, что он достоин ссуды.

Многие местные предприятия смогли собрать пожертвования с помощью краудфандинга, что помогло им превзойти их самые смелые мечты. Например, пекарня Zuzu в Йоркшире собрала более 12000 фунтов стерлингов в 2018 году, собрав достаточно средств для покупки новой хлебопекарной печи и расширения своей деятельности.

Предоставляется государственная помощь для открытия булочной без денег


Если вы хотите открыть безденежную пекарню, вы также можете рассчитывать на государственную помощь предпринимателям.

Это могут быть государственные субсидии, которые доступны во многих формах — от денежных премий до бесплатного оборудования, которое поможет вашему ресторану процветать.

Если вы находитесь в Великобритании, чтобы узнать больше о доступной поддержке, вы можете посетить gov.uk Business Finance Support Finder. Другой вариант — подать заявку на схему стартовых ссуд. При поддержке правительства эта схема предлагает личные ссуды до 25 000 фунтов стерлингов. Процентная ставка по таким кредитам составляет всего 6%, и предприниматели также получают доступ к бесплатному наставничеству и поддержке бизнеса.

В США SBA работает с различными организациями, чтобы предоставить малому бизнесу гранты. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать, соответствуете ли вы критериям для подачи заявки.

Другой вариант — узнать о региональных наградах и конкурсах для начинающих предприятий, учрежденных вашим местным правительством, которые награждают и финансируют проекты открытия бизнеса.

Как бизнес-план оценивает рентабельность вашего хлебопекарного бизнеса


Составление бизнес-плана — абсолютно необходимый шаг в открытии булочной без денег.

Фактически, бизнес-план вынуждает предпринимателя изучить каждый аспект своего бизнеса, чтобы получить представление о точных средствах, необходимых для его воплощения в жизнь.

Это означает также точную оценку ваших первоначальных финансовых потребностей. Уравновешивая их с суммой денег, которую вы можете собрать, вы можете в конечном итоге определить, возможно ли открыть пекарню без денег или нет.

Это делается путем оценки того, сколько денег вам нужно, чтобы запустить свой бизнес, и затем поддерживать его, пока не достигнете точки безубыточности.Финансовые таблицы помогут вам определить эти аспекты, а также помогут рассчитать точку безубыточности и время, необходимое для ее достижения.

Для простоты бизнес-план состоит из двух основных разделов:

  • Финансовый прогноз, цель которого — выделить ожидаемую прибыльность бизнеса и первоначальные потребности в финансировании.
  • Письменная часть, в которой подробно представлены ваш проект, команда, ваша бизнес-стратегия и ваши среднесрочные цели.

Бизнес-план служит ориентиром для владельца бизнеса и руководства, поэтому время от времени его следует просматривать, чтобы бизнес не сбивался с пути.

Ставки высоки, так как вам нужно не только сообщить концепцию и план действий вашего бизнеса, но и проверить его работоспособность, чтобы инвесторы захотели вместе с вами отправиться в предпринимательское приключение.

Может быть сложно и немного утомительно попытаться написать бизнес-план в одиночку, особенно если вы делаете это в первый раз.

Если вы не привыкли писать бизнес-планы, хорошим решением будет использование программного обеспечения для онлайн-бизнес-планов.

Использование специализированного программного обеспечения дает несколько преимуществ:

  • В процессе написания вас проведут подробные инструкции и примеры для каждой части плана.
  • Вы можете вдохновиться уже написанными шаблонами бизнес-планов.
  • Вы можете легко создать свой финансовый прогноз, позволив программе позаботиться о расчетах и ​​финансовых аспектах за вас.
  • Вы получаете профессиональный документ, отформатированный и готовый к отправке в ваш банк.

Если вас интересует этот тип решения, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись здесь.

Как видите, недостатка в решениях по сбору средств для открытия пекарни без денег, безусловно, нет.

Мы надеемся, что эта статья помогла вам лучше понять, как открыть булочную без денег. Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь обращаться к нам по любым вопросам, связанным с созданием пекарни.

Также в магазине бизнес-плана

Знаете кого-нибудь, кому может быть интересна эта статья? Поделитесь этим одним щелчком мыши!

Сколько денег мне нужно, чтобы открыть пекарню в Техасе? | Small Business

Открытие пекарни может стать отличным способом совместить любовь к выпечке со свободой ведения собственного дела. Если вы планируете открыть пекарню в Техасе, вам нужно будет получить соответствующую лицензию и создать бизнес, а также найти подходящее здание и приобрести оборудование и материалы.Общая сумма денег, которая вам понадобится, чтобы открыть свою пекарню, будет зависеть от многих факторов, таких как местоположение, размер вашей пекарни, а также от того, собираетесь ли вы арендовать или покупать свое оборудование.

Лицензирование

Чтобы легально управлять пекарней в Техасе, подайте заявку на получение лицензии производителя продуктов питания. Любой, кто производит пищевой продукт и упаковывает его для продажи клиентам или для продажи другому предприятию, которое планирует продавать продукт клиентам, должен получить лицензию. Стоимость лицензии будет зависеть от вашего валового годового объема продаж продуктов питания.Минимальная стоимость лицензии по состоянию на 2011 год составляет 104 доллара США, а максимальная — 1731 доллар США.

Регистрация

Выберите тип бизнес-единицы для своей пекарни. Хотя существуют различия, три основных типа хозяйствующих субъектов — это индивидуальное предприятие, партнерство и корпорация. Индивидуальное предпринимательство не требует подготовки или подачи каких-либо юридических документов. Партнерство не требует заключения соглашения, но многие люди предпочитают подготовить и подписать соглашение о партнерстве.Корпорация требует подготовки юридических документов и подачи документов государственному секретарю Техаса. Гонорары адвоката за подготовку любых необходимых или желаемых юридических документов могут широко варьироваться. Сборы за регистрацию свидетельства о создании корпорации по состоянию на 2011 год составляют 300 долларов.

Местоположение

Кодекс Техаса устанавливает особые требования к зданию, в котором работает пекарня. Здание должно быть чистым и санитарным, а также хорошо освещенным, вентилируемым и оборудованным канализацией.Кроме того, здание нельзя использовать ни для каких других целей. Для переодевания требуется отдельная комната. Большинство арендодателей требуют, чтобы вы подписали договор аренды на срок не менее одного года и заплатили арендную плату за первый и последний месяц, а также залог за возмещение убытков. Размер ежемесячной арендной платы и, следовательно, то, сколько вам потребуется для открытия пекарни, будет зависеть от расположения пекарни и площади арендуемой площади.

Оборудование и принадлежности

Арендуйте или купите оборудование и снабдите свою пекарню принадлежностями.Стоимость вашего оборудования будет зависеть, во-первых, от того, арендуете вы или покупаете, и, во-вторых, от того, какой тип пекарни вы планируете открыть. Лизинг потребует гораздо меньших авансовых платежей из кармана; однако вы можете упустить налоговые вычеты и не получить никакой доли в оборудовании. Какой тип оборудования вам понадобится, будет зависеть от размера и объема вашей пекарни. Например, чем больше ваша пекарня, тем больше должна быть духовка. Если вы продаете только пончики, тогда ваш первоначальный объем производства будет меньше.Компании-поставщики оборудования могут предоставить вам оценку начальной стоимости покупки или аренды вашего оборудования. Основные принадлежности для оформления вашей пекарни и начала выпечки также различаются в зависимости от размера и масштабов вашего бизнеса.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Рене Букер профессионально писала с 2009 года и была практикующим юристом почти 10 лет. Ее работа была опубликована на сайте путешествий AOL Gadling. Букер имеет степень бакалавра политических наук Университета штата Огайо и докторскую степень юридического факультета Университета Индианы.

Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

Привет, калифорнийские пекари, готовы открыть собственное пекарное дело и вам нужна помощь? Вот советы экспертов по запуску пекарни со ссылками на ресурсы штата, города и хлебопекарной промышленности.

Открывать пекарню в Калифорнии — это не только весело, но также может быть невероятно прибыльным. Золотое государство имеет одну из крупнейших экономик в мире и может похвастаться впечатляющим ВВП, занимающим третье место после Китая и Японии.Однако вы должны знать, что делаете, когда дело доходит до открытия бизнеса, если вы хотите добиться успеха; в противном случае вы можете потратить тысячи долларов на свое предприятие.

Приходите, чтобы узнать, как заработать на выпечке в Золотом штате.

Руководство по запуску пекарни в Калифорнии

Бизнес-прогноз штата Калифорния

В Калифорнии расположено более четырех миллионов малых предприятий. В пятерку ведущих отраслей Калифорнии входят финансы, страхование, недвижимость, аренда и лизинг; профессиональные и деловые услуги; правительство и государственное предприятие; Информация; образовательные услуги, здравоохранение и социальная помощь.

Калифорния — край бескрайних пляжей и выгодных возможностей для бизнеса!


Статистика и тенденции в хлебопекарной отрасли

Если посмотреть на хлебобулочную промышленность: ее средний рост в Соединенных Штатах за последние пять лет составил 1,9%. Ожидается, что рынок хлебобулочных изделий продолжит расти. Хлебобулочные изделия составляют 2,1% валового внутреннего продукта США.

В Калифорнии больше пекарен, чем в среднем по стране.

Калифорния с населением 39 984 261 человек и приблизительной общей площадью 163 696 квадратных миль является самым густонаселенным штатом и третьим по величине штатом по площади. В таких городах, как Лос-Анджелес и Санта-Крус, много пекарен.

Изучите бизнес-идеи пекарни

Любой крупный бизнес начинается с хороших идей.

Термин «пекарня» является общим для отрасли. Существует множество бизнес-идей, которые помогут открыть вашу пекарню уникальным и новаторским способом.В Калифорнии отличной идеей была бы пекарня без глютена или веганская пекарня. В штате есть большой рынок пекарен, которые удовлетворяют все потребности людей.

Далее вам нужно будет изучить, какую пекарню вы хотите открыть. Идея относительно этого была бы грузовиком для пекарни, а не витриной. Вы также можете быть онлайн-пекарней.

Вы также должны определить, будете ли вы местом встречи или сидячим местом. Есть также несколько сегментов рынка, на которых вы можете сосредоточиться, в том числе хлеб, булочки, торты и пироги.Ваш бизнес мог сосредоточиться только на свадебных тортах или только на пирогах. Однако это ограничивает вашу клиентуру.

Создать запоминающееся название пекарни

Как назвать свой новый бизнес

Как назвать свой бизнес, чтобы покупатели запомнили ваш бренд

Название компании — одна из важнейших составляющих бизнеса, но выбрать подходящее и запоминающееся название компании может быть непросто. Вот мои лучшие советы по придумыванию имен, которые запомнятся людям!

Составьте список ключевых слов

Слова и фразы, которые ваши потенциальные клиенты вводят в поисковые системы Интернета, чтобы найти компании, подобные вашей.Добавьте в поиск другие города, штаты и страны, чтобы найти похожие фирмы за пределами вашей области маркетинга для вдохновения.

Не используйте точное название другой фирмы, просто используйте эти названия, чтобы придумать собственный уникальный бренд.

  • Используйте слов рыночного уровня , такие как названия отраслей (например, общественное питание, сантехника), и посмотрите, что получится.
  • Мозговой штурм составьте список из связанных ключевых слов (например, для хлебобулочных изделий — сахар, сладкое, тесто, глазурь, пушистый и т. Д.)
  • Попробуйте использовать термин для конкурентных преимуществ (т.е. быстрее, дешевле, круче, ближе), чтобы найти интересные концепции.
  • Ценностное предложение , инновации или специальная функция — хороший источник для создания запоминающихся имен (пример — Evernote — Помните Все)
  • За пределами вашей отрасли — сделайте шаг назад и поищите интересную комбинацию из слов из-за пределов отрасли , например, Apple (фрукт) для электроники.

Играйте словами ради отличной торговой марки

Может быть сложно придумать броское название для вашего нового предприятия. Вот мои лучшие советы по выбору названий компаний, которые заставят людей говорить о том, насколько хороши ваши продукты:

Возьмите тот список ключевых слов, который вы создали с помощью моих советов выше, а затем поиграйте, пока не найдете идеальное название нового стартапа.

Объедините два слова — Объедините настоящие имена двух или более владельцев в интересное составное название компании.Изучите множество способов комбинирования имен в моей статье здесь.

Сокращения — Акроним отличается от имени, состоящего из инициалов, и создает новое слово. Примером сокращенного названия является LEGO (сокращение от Leg Godt — по-датски «играй хорошо»), произносимое как одно слово.

Воспользуйтесь этим онлайн-инструментом, чтобы придумать несколько креативных сокращений названий компаний.

Игра слов и каламбуры — Игра слов — это шутки, в которых используются разные значения слов — игра слов.Они могут придумать забавные и запоминающиеся названия для бизнеса.

Некоторые примеры использования слов в названии компании; Пирог «Мой день», «Живи бесплатно» или «Пирог» и «Еда». Получайте удовольствие и получайте вдохновение от названия компании с помощью этого бесплатного инструмента Pun Generator.

Дополнительные советы по именованию бизнеса : Как придумать броское название компании

Вдохновляйтесь списком названий компаний

Чтобы помочь вам вдохновить, я написал списки запоминающихся названий компаний для множества типов компаний и различных отраслей.Ознакомьтесь с этими уникальными идеями названия компании, которые еще не приняты и недоступны!

Найдите хорошие бизнес-идеи

Один из лучших способов получить блестящие бизнес-идеи — это просмотреть мои списки бизнес-идей, отнесенных к вашей ситуации, например, бизнес-идеи в небольшом городке или дома, многие из которых связаны с выпечкой и торговлей продуктами питания.

Еще один способ найти свою следующую бизнес-идею — это поэкспериментировать с моим забавным инструментом — Генератором бизнес-идей.Нажмите кнопку, и будут созданы некоторые концепции для продуктов, услуг или побочного бизнеса.

Идеи названия пекарни — которые доступны! Не взято!

Вы открываете новую пекарню и нуждаетесь в симпатичных названиях пекарни? Что ж, тогда ознакомьтесь с моим большим списком из сотен броских названий пекарен, дополненным вдохновляющими примерами логотипов, которые позволят назвать свой хлебопекарный бизнес.

Вдохновляйтесь этим полным списком запоминающихся названий пекарни, который наполнен сотнями креативных, милых, уникальных, острых, забавных и симпатичных идей названий пекарни!

Теперь выбрать хорошую пекарню — проще простого! Милая!

Примеры отличных названий пекарни

Tart Bakery — Проверить наличие
You’re Sweet As Pie — Проверить наличие
Sugar Lips — Проверить наличие
Пекарня Honeybuns — Проверить наличие
Flourishes Custom Cakes — Проверить наличие
Pound Your Dough — Проверить наличие
Sugary Sweet Bakery — Проверить наличие
Пекарня с фундуком — Проверить наличие
Магазин спиральных карамельных десертов — Проверить наличие
Сахарная капля — Проверить наличие
Хлебобулочные изделия Biscuit’s Corner Homestyle — Проверить наличие

Изучите свой рынок в Калифорнии

Для процветания любой успешный бизнес ДОЛЖЕН удовлетворять потребность платежеспособных клиентов.

Узнайте, решит ли ваша новая бизнес-идея проблемы, за которые клиенты готовы платить, путем тщательного исследования рынка.

Изучите рынок, конкуренцию, местоположение и целевую клиентуру. Ваши конкуренты и целевая клиентура в Лос-Анджелесе будут другими, чем в Сан-Франциско. Сайт — важный фактор, который необходимо определить.

Для начала задайте следующие вопросы, чтобы изучить рынок, конкуренцию, местоположение и потребности и желания целевых клиентов.

Узнайте, нуждается ли рынок в вашем новом продукте или услуге

  • Какую проблему , потребность или желание решает ваш продукт?
  • Кто люди, или компании, у которых есть эта проблема? Почему у них проблема? Чего они пытаются достичь?
  • Как они сейчас решают эту проблему , без вашего нового стартапа? Какие продукты и услуги они используют?
  • Какие другие компании предлагают для этой потребности — продукты, похожие или не похожие на ваши бизнес-идеи?
  • Какое место на рынке занимает ваша новая фирма?
  • В чем ваша точка зрения отличает e, конкурентное преимущество от устоявшихся компаний? Почему люди должны покупать ваш продукт вместо того, что они используют сейчас?

Проверьте свою бизнес-идею выпечки

Теперь, когда вы изучили свою идею, самое время проверить ее жизнеспособность, чтобы быть уверенным в ее прибыльности, прежде чем вкладывать свое время и деньги в создание своей компании.

Лучший способ протестировать свои хлебобулочные изделия — это продемонстрировать их на местном фермерском рынке или что-то в этом роде. Найдите место, где вы можете получить доступ к клиентуре, которая будет похожа на то, что вы ожидаете от своей пекарни. Посмотрите, как люди реагируют на вашу выпечку, потому что в конце концов, товары — это то, что может принести вам успех.

Как серийный предприниматель, я много проверял бизнес-идеи. Некоторые идеи прошли, многие потерпели неудачу. Но я уверен, что сначала тщательно проверил, прежде чем потерять деньги и, что еще важнее, уверенность предпринимателя.Ниже приведены несколько способов тестирования продуктов. Полный список из десяти моих лучших способов проверить ваши бизнес-идеи на местах.

  • Посетите выставки со своими новыми продуктами
  • Спросите других о конструктивной обратной связи
  • Проведите короткую тестовую рекламную кампанию
  • Проведите сессию фокус-группы

Разработайте свой бизнес-план

Несомненно, вы слышали старую поговорку одного из моих любимых парней Уинстона Черчилля: «Если вы не планируете — вы планируете потерпеть неудачу.”

Это наиболее актуально для начала бизнеса.

Вы, как и большинство предпринимателей, взволнованы и хотите начать прямо сейчас, не тратя времени на бизнес-планирование — ЭТО большая ошибка.

Избавьте себя от значительной потери денег, времени и душевных страданий, потратив время на написание бизнес-плана.

После того, как вы определились, какую пекарню хотите открыть, вы должны приступить к разработке бизнес-плана.Это определит ваши цели, поможет вам найти способы получения дохода, составить список расходов, маркетинговые стратегии и позволит вам более глубоко взглянуть на вашу клиентскую базу и конкуренцию. Посетите smallbizla.org для получения списка ресурсов, которые могут конкретно помочь вам в разработке вашего бизнес-плана в Калифорнии.

Важность написания плана — это не полностью законченный документ, а обнаружение недостающих элементов в вашей бизнес-концепции, которые вы обнаруживаете при подготовке бизнес-плана.

В процессе написания бизнес-плана вы обнаружите аспекты своей бизнес-стратегии, которые не будут работать. Лучше, если вы обнаружите эти слабые места на бумаге — сейчас — а затем соответствующим образом скорректируете свою бизнес-модель, чем сталкиваться с этими проблемами на местах, требующими времени, денег и возможности выживания вашей компании.

Многие начинающие предприниматели думают, что бизнес-план должен быть чем-то вроде существенного финансового романа, который предоставляется банку в заявке на получение бизнес-кредита.Хотя это один из типов бизнес-планов, более важный вид бизнес-плана — это тот, который предприниматель пишет для себя. Этот план документирует бизнес-резюме, целевые рынки, маркетинговые стратегии.

Думайте об этом как о карте вашего предпринимательского пути. Вы не отправитесь в длительный поход по неизведанной территории без полевого путеводителя и подробной карты.

Так что не погружайтесь в новый бизнес и не тратьте деньги, время и эмоциональную энергию без карты.

Прочтите мой обзор программного обеспечения для бизнес-планов и узнайте о некоторых отличных бесплатных вариантах здесь

Мои полезные ресурсы, которые помогут вам составить бизнес-план

Обязательства по бизнес-плану — для утверждения ссуды

вопросов, на которые необходимо ответить для выигравших бизнес-планов

10 важных элементов вашего бизнес-плана могут отсутствовать

Планируйте свои финансы

Это заключительный этап, на котором вы будете рассчитывать важные финансовые прогнозы, чтобы определить, прибыльна ли ваша бизнес-идея, сколько капитала вам потребуется для покрытия начальных затрат и текущего финансирования оборотного капитала.

Первым шагом в оценке ваших финансовых показателей является определение стартовых затрат. Что касается начальных затрат, вам нужно будет выяснить все, что вам понадобится, от более крупных вещей, таких как духовка и холодильник, до более мелких предметов, таких как ложки и лопатки, а также затрат на пространство и ингредиенты. Посетите сайт Администрации малого бизнеса США, чтобы получить подробную информацию обо всех необходимых шагах для расчета затрат на запуск, а также найти ресурсы и бесплатные бизнес-консультации.

Определите цены на выпечку

Начните финансовое планирование с определения наилучшей цены.Ценообразование на ваш продукт и услугу — это искусство и наука. Есть несколько способов определить вашу лучшую цену, издержки плюс, а также рыночный спрос и предложение.

Существуют разные методы расчета цен для вашего нового начинающего бизнеса, основанные на множестве факторов, таких как рыночный спрос, конкурентоспособные цены и затраты.

Большинство пекарей устанавливают цены на свои товары на основе стоимости ингредиентов, а также времени и труда, затраченных на их выпечку. Чтобы начать процесс определения цен, посмотрите, какой будет точка безубыточности для вашего бизнеса.Выясните, сколько вам нужно будет заплатить, чтобы достичь точки безубыточности. Тогда взгляните на эти четыре стоимости:

  • Подсчитайте затраты на ингредиенты и рабочую силу
  • Подсчитайте накладные расходы — сумму, которую придется потратить на ведение бизнеса и продажу продукции
  • Определите желаемую норму прибыли для каждого выпеченного товара, который вы собираетесь продать
  • Подсчитайте сумму стартовых затрат, которые вы хотите окупать с каждой продажей.

После того, как вы подсчитаете эти затраты, вы начнете понимать, какой может быть ваша цена .Затем вы посмотрите на рынок и сможете определить, какой должна быть ваша цена на .

Это наиболее часто используемые стратегии ценообразования для малого бизнеса с рекомендациями по выбору методов, подходящих для разных типов компаний.

Премиум Цена

Этот метод заключается в том, что цена вашего продукта выше, чем у конкурентов. Этот метод часто используется при выпуске продукта на рынок, чтобы создать в сознании клиента представление о высокой ценности.

Цена выхода на рынок

Эта концепция призвана привлечь покупателей, предлагая самые низкие цены на товары и услуги для выхода на переполненный рынок. Предприниматели обычно используют эту технику на начальном этапе. Если не спланировать и не выполнить тщательно, это самый опасный тип стратегии ценообразования для вашей чистой прибыли и выживания бизнеса.

Психология Цены

Использование силы эмоций людей для совершения покупок — ключ к успеху этой стратегии ценообразования.Многие потребители считают цену того или иного товара основным фактором покупки. Используйте это в своих интересах, немного снизив затраты и сильно изменив мнение покупателя. Вы все видели специальные предложения за 199 долларов, которые всего на 1 доллар меньше, чем двести, но кажутся более выгодной сделкой.

Прочтите мою статью о том, как оптимизировать цены на свои продукты и услуги, здесь.

Рассчитайте затраты на запуск пекарни

Два типа затрат на запуск — установка и эксплуатация

Во-первых, вам необходимо знать, что существует два различных типа затрат: те, которые вы понесете при создании компании (затраты на настройку или затраты на запуск), и те, которые будут по-прежнему относиться на расходы по мере вашей работы (операционные затраты, расходы , и оборотный капитал).

Подробнее о затратах на открытие пекарни (и как сэкономить)

Затраты на установку

Одноразовое вложение для открытия магазина или запуска веб-сайта включает такие элементы, как юридическое открытие бизнеса, ремонт зданий и производственное оборудование.

Их легче вычислить. Вы изучите каждый элемент и просто сложите список для получения общих затрат на установку.

Операционные расходы

Текущие расходы на продолжение хозяйственной деятельности, включая аренду, расходные материалы, заработную плату сотрудников и, что наиболее важно, оборотный капитал.Эти затраты труднее подсчитать, потому что в них гораздо больше переменных. По мере роста ваших продаж будут расти и ваши потребности в рабочей силе, материалах и запасах.

Прочтите, пожалуйста, мою статью о том, как правильно рассчитать ваши начальные и эксплуатационные расходы.

Прогноз продаж и расходов

Следующий шаг — спрогнозировать ваши продажи и расходы и составить бизнес-бюджет.

Я говорю, что это смешно, но тоже правда.Я прошу всех начинающих предпринимателей принять свои финансовые прогнозы и сократить продажи вдвое, а расходы — вдвое.

Затем, если цифры показывают, что они будут зарабатывать деньги, они должны начать свой бизнес. Конечно, упрощенно, но это показывает, что большинство предпринимателей переоценивают свои продажи и недооценивают свои расходы в ущерб себе.

Вот правильный способ составить бизнес-бюджет.

Определение требований к оборотному капиталу

От одного предпринимателя к другому вам нужно хорошо разбираться в оборотном капитале сегодня, если вы планируете держать двери своего бизнеса открытыми.Поскольку причина № 1 для бизнес-неудач — нехватка оборотных средств, пожалуйста, не становитесь статистикой бизнес-неудач.

Оборотный капитал — это средства, которые помогают вам покрывать ежедневные расходы и потребности ведения вашего бизнеса, такие как начисление заработной платы или оплата программного обеспечения, инструментов и расходных материалов.

С точки зрения управления бизнесом, вот все, что вам нужно знать об оборотном капитале в моей статье о том, что это такое, сколько вам нужно, как управлять им как профессионал, и если у вас не хватает оборотного капитала, как получить финансирование и как уменьшить потребность в оборотном капитале без кредита.

Идеи названия пекарни — которые доступны! Не взято!

Вы открываете новую пекарню и нуждаетесь в симпатичных названиях пекарни? Что ж, тогда ознакомьтесь с моим большим списком из сотен броских названий пекарен, дополненным вдохновляющими примерами логотипов, которые позволят назвать свой хлебопекарный бизнес.

Вдохновляйтесь этим полным списком запоминающихся названий пекарни, который наполнен сотнями креативных, милых, уникальных, острых, забавных и симпатичных идей названий пекарни!

Теперь выбрать хорошую пекарню — проще простого! Милая!

Примеры отличных названий пекарни

Tart Bakery — Проверить наличие
You’re Sweet As Pie — Проверить наличие
Sugar Lips — Проверить наличие
Пекарня Honeybuns — Проверить наличие
Flourishes Custom Cakes — Проверить наличие
Pound Your Dough — Проверить наличие
Sugary Sweet Bakery — Проверить наличие
Пекарня с фундуком — Проверить наличие
Магазин спиральных карамельных десертов — Проверить наличие
Сахарная капля — Проверить наличие
Хлебобулочные изделия Biscuit’s Corner Homestyle — Проверить наличие

Финансируйте свой бизнес в Калифорнии

Теперь, когда у вас есть отличная бизнес-идея, вам понадобятся деньги, чтобы начать свое новое предприятие.Хотя есть некоторые предприятия, которые можно начать практически без денег, некоторые даже бесплатны.

Для открытия любого дела потребуется определенная сумма средств. У вас есть бизнес-план, прогноз продаж и расходов. Теперь вам просто нужен капитал, чтобы заставить себя и свой бизнес двигаться. Есть много способов финансировать свой бизнес. Вот несколько ресурсов, которые помогут вам финансировать свой бизнес в Калифорнии:

Кроме того, здесь вы можете найти поощрения по отраслям. Управление малого бизнеса также может предоставить ресурсы для финансирования вашего бизнеса.Посетите их сайт, нажав здесь. Вы также можете найти отличные ресурсы в Агентстве по развитию бизнеса меньшинств. У них есть центры по всей стране, которые могут помочь развитию бизнеса, принадлежащего меньшинствам.

Большинство стартапов требуют ссуды или капиталовложений в той или иной форме. Теперь, когда вы написали свой бизнес-план (см. Мои практические советы в предыдущем разделе), прогнозируемые продажи, расходы и оборотный капитал, вы знаете, сколько денег вам нужно для запуска. Вот как финансировать свой бизнес

Список ресурсов для финансирования стартапов

Вот несколько отличных способов финансировать запуск вашего стартапа.Получите мой полный список из 17 проверенных источников стартового капитала

СОВЕТ: Если вам нужно профинансировать свой малый бизнес, рассмотрите верхнюю рекомендацию по ссудам на запуск малого бизнеса — Kabbage.com. Прочтите мой обзор кредитов Kabbage с проверенными отзывами клиентов и опытом

ВНИМАНИЕ: Вы наверняка слышали о многих предприятиях, которые начали использовать ваши кредитные карты в качестве основной формы финансирования. Хотя это можно сделать, мы рекомендуем вам прочитать эту статью и прислушаться к нашим предупреждениям о финансировании запуска вашего бизнеса с помощью кредитных карт.

Открытый счет в банке

Чтобы принимать платежи от клиентов, наличные, чеки или кредитные карты, вашему бизнесу потребуется отдельный банковский счет от ваших личных или семейных банковских счетов.

Пожалуйста, не заставляйте начинающего предпринимателя вести свой бизнес через личный кабинет. Вы будете усложнять себе задачу, так как будет сложнее управлять транзакциями, согласовывать текущие счета и готовить налоговые декларации.

Все эксперты по малому бизнесу и Налоговая служба рекомендуют разделить корпоративные и личные банковские счета.Открывая бизнес-счет, вы делаете это возможным. Прочтите мою статью о том, как открыть свой новый банковский счет для бизнеса здесь

Кроме того, наличие коммерческого банковского счета является жизненно важным фактором доверия, позволяющим сделать вашу бизнес-идею законной компанией, а не просто мечтой. Кроме того, для корпораций, LLC и т. Д. Потребуется отдельный индивидуальный банковский счет.

В зависимости от банка и типа необходимого счета для настройки может потребоваться несколько рабочих дней, поэтому не ждите до последней минуты, чтобы все настроить.

Настройка систем бухгалтерского учета

Независимо от того, создаете ли вы индивидуальное предприятие или ООО, важно иметь надлежащую систему бухгалтерского учета. Гораздо лучше наладить бухгалтерский учет с самого начала, чем в дальнейшем выяснять, что вы сделали что-то не так и теперь должны деньги Налоговому управлению США.

Я усвоил это на собственном горьком опыте в одном из моих ранних предприятий. Начните вести бухгалтерию со второго доллара — первого доллара, который вы кладете в рамку над дверью или на свой стол

В зависимости от выбранного вами типа создания бизнеса могут существовать требования к отчетности для бухгалтерского учета, особенно по заработной плате и налогам, которые требуют регулярного и постоянного внимания.Проконсультируйтесь с IRS, чтобы узнать график налоговых платежей и отчетности.

Рекомендую простую в использовании, но достаточно гибкую для растущих компаний программу Freshbooks. От отправки счетов по электронной почте, приема кредитных карт и отслеживания расходов — это просто, эффективно и доступно. Ознакомьтесь со скидкой здесь.

Выберите офис в Калифорнии

Решающим фактором успеха вашего бизнеса является местоположение. Будьте разборчивы, выбирая место для вашего дома.

Выбор подходящего места для вашей фирмы — одно из самых важных решений, которые вы примете в начале своего бизнеса.

Не торопитесь и сделайте домашнюю работу по исследованию и планированию, прежде чем сдавать в аренду торговую, ресторанную или офисную площадь. Изучите демографические данные области и близлежащих городов, ваших конкурентов поблизости и многое другое.

Если вы выбираете онлайн-пекарню, решите, хотите ли вы печь дома, или есть много коммерческих кухонь, которые вы легко можете арендовать.

Если вы решили работать грузовиком с пекарней и едой, найдите время и исследуйте места, где вы можете и сможете добиться лучших продаж.Если вы ищете обычное пространство, сравните цены на помещения, поговорите с окружающими предприятиями, чтобы определить ваших конкурентов, или просто посмотрите, как работают компании в этом районе. Изучите демографические данные города и его окрестностей.

Вот несколько вопросов, которые следует учесть, начиная делать покупки для вашей пекарни:

  • Где находится ваш целевой рынок?
  • Какой имидж вы пытаетесь передать в соответствии со своим брендом?
  • Как вы подходите или выделяетесь среди конкурентов?
  • Вы рядом с продавцами и поставщиками?
  • Сможете ли вы легко найти сотрудников?
  • Является ли область, в которой вы смотрите, безопасное место? Для вас важна безопасность? Какой уровень преступности?
  • Придется ли вам делать значительный ремонт?
  • Сколько стоят налоги на имущество, прибыль и налоги с продаж?
  • Можете ли вы на законных основаниях вести свой бизнес в этой области, и зонируется ли она для вашего типа бизнеса?
  • Можете ли вы позволить себе платить минимальную заработную плату?

Отличное место для начала поиска идеального места — это посетить местный Центр развития малого бизнеса.Вы можете найти ближайший к вам здесь.

Мои ресурсы по теме:

Сдаете в аренду свой первый офис? Указатели переговоров

Назовите свою пекарню и создайте свой бренд

Как назвать свой бизнес, чтобы покупатели запомнили ваш бренд

Придумать броское название для вашей новой компании может быть непросто. Я здесь, чтобы помочь вам своими лучшими советами по выбору запоминающихся названий компаний:

Сначала составьте список ключевых слов

Слова и фразы, которые ваши потенциальные клиенты вводят в поисковые системы Интернета, чтобы найти компании, подобные вашей.Добавьте в поиск другие города, штаты и страны, чтобы найти похожие фирмы за пределами вашей области маркетинга для вдохновения.

Не используйте точное название другой фирмы; просто используйте эти имена, чтобы придумать собственный уникальный бренд.

  • Используйте рыночные слова, такие как названия отраслей (например, кейтеринг, сантехника), и посмотрите, что получится.
  • Попробуйте использовать свой термин конкурентного преимущества (например, быстрее, дешевле, круче), чтобы найти интересные концепции.
  • Ваше ценностное предложение, инновации , или уникальная функция — отличный источник для создания запоминающихся имен (например, Evernote — Remember Everything)
  • Вне вашей отрасли — сделайте шаг назад и поищите захватывающее сочетание слов из-за пределов отрасли.

Советы по присвоению имен : Как придумать броское название компании

Тогда поиграйте со словами, чтобы получить отличное название для бизнеса

Возьмите тот список слов, который вы создали, используя мои советы выше, а затем поиграйте, пока не найдете идеальное новое название для стартапа. О 24 лучших способах поиграть со словами, чтобы придумать собственное броское название компании, читайте в моей статье

Также ознакомьтесь с моей статьей о том, как объединить два имени — деловых партнеров — в одно название суперкомпании

Или попробуйте генератор названий компаний из моего списка лучших БЕСПЛАТНЫХ генераторов названий компаний здесь

Plus Review List of Business Names for Inspiration

Чтобы вдохновить вас, я написал списки запоминающихся названий компаний для многих типов компаний, например, ниже.Ознакомьтесь с этими уникальными идеями имен, которые не используются и не доступны!

>> Посмотрите мой список лучших идей для названия пекарни здесь

Возможно, у вас уже есть представление о названии вашего бизнеса, но если нет, то вы можете начать с составления списка ключевых слов, которые помогут вам. Эти ключевые слова могут быть связаны с отраслью или могут быть словами, которые вы думали использовать в названии своей компании.

Создание вашего бренда — это все о маркетинге. Если бы вы составили бизнес-план, как вам было сказано ранее, вы бы уже разработали некоторые маркетинговые стратегии.Есть много способов продать свой бизнес, которые потребуют оплаты. Вот несколько способов бесплатно продвигать свой бизнес:

Интернет-группы: на таких сайтах, как Online Geniuses, Indie Hackers, группы в Facebook или даже Reddit, есть быстрорастущие сообщества, которые могут дать советы и предоставить вам возможность повысить популярность вашего бизнеса.

Определите юридическую структуру своего бизнеса

Ваш бизнес считается юридическим лицом или организацией в глазах закона и правительства, и это означает, что вам нужна такая структура, как Sole Proprietor DBA, Corporation, LLC, компания с ограниченной ответственностью, в которой вы ведете свой бизнес.

Для открытия бизнеса в Калифорнии необходимо выбрать бизнес-структуру и подать соответствующие налоговые документы и документы, удостоверяющие личность работодателя. Вот возможные бизнес-структуры в Калифорнии:

  • Индивидуальное предприятие: принадлежит одному физическому лицу (также может быть пара, состоящая в законном браке)
  • Полное товарищество: принадлежит полным партнерам, в рамках соглашения между двумя или более сторонами
  • Товарищество с ограниченной ответственностью: принадлежит полному партнеру и партнеру с ограниченной ответственностью
  • Limited Партнерство с ответственностью: использование LLP ограничено в Калифорнии видами практики, которые включают архитекторов, инженеров, землевладельцев, геодезистов, юристов и бухгалтеров
  • Корпорация C: принадлежит акционерам
  • Корпорация S: принадлежит акционерам
  • Общество с ограниченной ответственностью: принадлежит участникам

Для получения дополнительной информации о бизнес-структурах в Калифорнии посетите Бизнес-портал Калифорнии.

Подробнее читайте в моем руководстве: Как начать свой малый бизнес на законных основаниях — важные юридические требования

Вы захотите определить лучшую юридическую структуру для вашего нового начинающего бизнеса, такую ​​как ИП, товарищества, корпорации или трасты.

Некоторые предприятия должны включать в себя, в первую очередь те, которые ищут венчурный капитал и производителей, а некоторые не должны, например, небольшие компании с одним человеком, часто называемые индивидуальными предпринимателями, и компании с низким начальным бюджетом и не занимающиеся продуктами или услугами, которые могут быть опасным для ваших клиентов.

Узнайте больше о , который является лучшей юридической структурой для вашего нового бизнеса, в моей статье здесь

Законодательство об именах компаний DBA в Калифорнии

Если вы владелец малого бизнеса, вы знаете, что иногда необходимо вести свою деятельность под другим именем. Закон Калифорнии обязывает подавать заявки DBA для ведения операций и подписания юридических документов, если индивидуальные предприниматели, партнерства, LLC и корпорации хотят делать это под другим именем.Причина этого правила — защита потребителей: оно не позволяет владельцам избежать ответственности, действуя под вымышленным именем.

Для людей, которые подают документы в качестве индивидуального предпринимателя, вы должны подавать DBA California ТОЛЬКО в том случае, если вы решите вести бизнес под другой фамилией , , или если владелец не намерен использовать свою собственную фамилию. Вот пример ниже:

  • Sally’s Bakery — ДОЛЖНА подать DBA — Ведение бизнеса Как и в случае со штатом Калифорния
  • Sally Smith’s Bakery — НЕ обязана подавать DBA (потому что она использует свою официальную фамилию в названии своей компании )

>> Посмотрите мой список лучших идей для названия пекарни здесь

Как подать заявку на DBA в Калифорнии

  1. Поиск доступности названия вашей компании — Начните с проверки, доступно ли название вашей компании, используя этот инструмент онлайн-поиска.
  2. Подайте заявление о фиктивном названии компании в свой округ. — Обратитесь в свой округ, чтобы получить правильную форму и процедуру подачи. Как правило, ваше приложение должно включать в себя название вашей компании DBA, ваш служебный адрес, полные юридические имена зарегистрированных владельцев, идентификационный номер вашего государственного предприятия и тип вашего бизнеса.
  3. Опубликуйте свое новое имя в публикации, утвержденной округом — После подачи заявки (описанной выше) вы должны опубликовать заявление DBA в течение 30 дней с момента подачи.Заявление должно выходить один раз в неделю в течение четырех недель в местном издании округа, в котором вы ведете бизнес.

СОВЕТ: Я рекомендую вам упростить себе задачу (и вернуться к выпечке) и позволить профессионалам Incfile обрабатывать все ваши документы за 0 долларов (да, бесплатно!). Вы платите только необходимые государственные пошлины.

Положение о запуске бизнеса в Калифорнии

Калифорния известна своими постоянно меняющимися правилами. Чтобы не отставать от них, вот Калифорнийский свод правил.Большинству предприятий до начала работы потребуются лицензии и разрешения. Вот список требований штата Калифорния для регистрации компании:

Вам могут потребоваться дополнительные разрешения. Вы можете найти всю информацию о сборах и разрешениях в Calgold, онлайн-инструменте помощи при получении разрешений.

Вы должны получить бизнес-лицензию. Цены варьируются от места к месту в штате Калифорния. Например, в Лос-Анджелесе средняя стоимость лицензии составляет 430 долларов. В Сан-Франциско стоимость варьируется от 25 до 500 долларов в зависимости от размера бизнеса.Обратитесь к местному служащему или посетите Calgold, чтобы найти соответствующий лицензионный офис для пекарни в том месте, которое вы ищете.

Чтобы зарегистрировать свой бизнес в федеральных агентствах, агентствах штата и местных агентствах, ознакомьтесь с этим бизнес-гидом.

Какой вид бизнеса подходит вашей компании?

Когда у вас есть название и вид бизнеса, который вы хотите начать, следующим важным шагом станет определение наилучшей формы бизнес-структуры.

Существует множество типов и разновидностей бизнес-структуры.В зависимости от того, каким бизнесом вы собираетесь заниматься, как будут выполняться повседневные операции, а также от различных других факторов, определенная бизнес-структура может иметь для вас большую ценность, чем другая.

Из возможных типов бизнес-структур в США, вот пять наиболее распространенных типов для ориентированных на прибыль организаций. Если вы заинтересованы в создании некоммерческой или некоммерческой организации, ознакомьтесь с моими советами экспертов здесь.

Формирование бизнеса Типы юридических лиц

  1. ИП
  2. Партнерство
  3. Корпорация
  4. S Corporation
  5. Общество с ограниченной ответственностью (ООО)

ИП

Индивидуальное предпринимательство — это форма бизнеса, наиболее популярная среди частных лиц.Это также форма бизнеса, которая несет наибольшую ответственность для собственника — единственного собственника, который несет личную ответственность за ИП.

Товарищество

Подобно индивидуальному предпринимателю, в этом бизнес-образовании просто создается партнерство, а не индивидуальный предприниматель. Ответственность обычно равномерно распределяется между владельцами.

Ресурсы делового партнерства:

Как найти хорошего партнера

Типы бизнес-партнерства — преимущества и недостатки

Как разделить прибыль в партнерстве малого бизнеса

Корпорация

Корпорация — это совсем другое существо, чем индивидуальное предприятие.В Соединенных Штатах корпорация — это своего рода виртуальная сущность. Корпорация берет на себя права и способности, как человек — вот почему она использует слово «корп» как в телесном теле. Разница в том, что он имеет возможность существовать бессрочно, быстро передавать интересы и обеспечивать ограниченную ответственность акционеров (владельцев) корпорации.

S Corporation

Корпорация S отличается от обычной корпорации тем, что она предпочитает передавать акционерам кредиты, отчисления, доходы и убытки.Эти акционеры добавят их к своему подоходному налогу. Это позволяет бизнесу просто передавать цифры владельцам (акционерам) и действовать в качестве посредников.

Прочтите мой совет о том, будет ли корпорация отличным юридическим лицом для вас, по ссылке ниже:

Ресурсы для регистрации бизнеса

Различия между ООО и сравниваемыми корпорациями (S-Corp и C-Corp)

FAQ: Как облагаются налогом корпорации?

LLC vs.Корпорации: что лучше для вашего бизнеса?

Общество с Ограниченной Ответственностью (ООО)

Популярной формой бизнес-структуры является общество с ограниченной ответственностью, именуемое ООО. В каждом штате есть свои правила относительно LLC. Чтобы прояснить, чем он отличается от других ранее упомянутых типов создания бизнеса, давайте начнем с определения ООО.

LLC можно рассматривать как гибридную структуру. Это своего рода смесь корпорации и партнерства.Можно подумать об этом как о партнерстве, которое в некоторой ограниченной степени ограждает ответственность владельца, но похоже на структуру корпорации.

Хотя может показаться, что LLC имеет некоторые экстраординарные преимущества, для этого типа организаций в Техасе необходимо соблюдать несколько правил.

Прочтите мой совет о том, будет ли ООО для вас отличным юридическим лицом

Защита интеллектуальной собственности бизнеса

Если ваш новый бизнес разрабатывает новые изобретения, производственные процессы или продукты, вы захотите защитить свою интеллектуальную собственность патентами, товарными знаками и авторскими правами, выданными ведомством США по патентам и товарным знакам.

Подробнее читайте в моей статье — Что такое интеллектуальная собственность и почему это важно для вашего бизнеса

Торговая марка Информация о торговой марке

Также неплохо защитить торговую марку вашего предприятия с помощью заявки на регистрацию товарного знака.

Лицензии и разрешения на производство хлебобулочных изделий в Калифорнии

В дополнение к созданию вашей юридической бизнес-структуры LLC, INC или DBA (как описано выше) вам может потребоваться (в зависимости от вашего типа бизнеса) получить специальную бизнес-лицензию или разрешения.

Получить бизнес-лицензию еще никогда не было так просто! Никаких догадок, и мы сделаем за вас все документы. Подайте заявку сегодня на Incfile.com.

Лицензирование домашних пекарен сильно отличается от лицензирования выпечки в магазине или коммерческой выпечки.

Требования к лицензии для домашних пекарен

Домашние пекарни в Калифорнии должны зарегистрироваться для получения базовой лицензии на ведение бизнеса, поскольку пекарня считается коммерческой организацией, несмотря на то, что она работает из дома. Вы можете использовать его со своим номером социального страхования и юридическим именем, но сначала вам нужно будет пройти осмотр в департаменте здравоохранения вашего округа.

Законы являются сложными, и ТОЛЬКО определенные виды хлебобулочных изделий разрешены к категории не потенциально опасные, утверждены для продажи на предприятии по производству продуктового питания в коттедже, включая следующие хлебобулочные изделия:

С полным обновленным списком разрешенных продуктов читайте здесь

(1) Выпечка без сливок, заварного крема или мясных начинок, например хлеб, печенье, чуррос, печенье, пирожные и лепешки.
(2) Конфеты, такие как ломкие и ириски.
(3) Продукты длительного хранения в шоколаде, такие как орехи и сухофрукты.
(4) Сухофрукты.
(5) Сушеные макаронные изделия.
(6) Сухие хлебопекарные смеси.
(7) Фруктовые пироги, фруктовые эмпанада и фруктовые тамале.
(8) Гранола, злаки и смеси для приправ.
(9) Смеси трав и паста из сушеных родинок.
(10) Сироп из меда и сладкого сорго.
(11) Джемы, желе, консервы и фруктовое масло, соответствующие стандарту, описанному в Части 150 Раздела 21 Свода федеральных нормативных актов.
(12) Ореховые смеси и ореховые пасты.
(13) Попкорн.
(14) Уксус и горчица.
(15) Жареный кофе и сушеный чай.
(16) Вафельные рожки и пиццы.


Требования к лицензии для магазинов и коммерческих пекарен

Разрешение на охрану здоровья является юридическим требованием для всех предприятий общественного питания, чтобы обслуживать публику вкусными закусками. Эти разрешения выдаются в департаменте гигиены окружающей среды вашего округа, и эти департаменты также проводят периодические проверки помещений и оборудования получателей разрешений, чтобы убедиться, что они соблюдают все стандарты безопасности.

Когда вы выбираете место для своего бизнеса, важно ознакомиться с законами о зонировании и получить разрешение на зонирование в большинстве округов Калифорнии. Вы можете узнать, разрешено ли желаемое местоположение в вашем районе, поговорив с администрацией округа и градостроителями.

Кодекс California Retail Food Code — это набор правил в Калифорнийском Кодексе здоровья и безопасности, который устанавливает требования безопасности пищевых продуктов для операторов, включая гигиену, очистку и дезинфекцию оборудования и посуды, хранение пищевых продуктов, а также уборку помещений.

Люди, которые много работают, заслуживают справедливого вознаграждения. Вот почему трудовое законодательство Калифорнии гласит, что предприятия, в которых есть сотрудники, обязаны соблюдать минимальную заработную плату, устанавливать часы и соблюдать правила техники безопасности и охраны труда. Узнайте больше на веб-сайте Департамента производственных отношений
Калифорнии по адресу http://www.dir.ca.gov/dlse/dlse.html

Прочтите краткое руководство для ресторанов и пекарен California Business Portal здесь

Зарегистрируйте свой бизнес — государственное налоговое управление

Налоги — продажи и доходы

Два основных налога, с которыми приходится иметь дело большинству новых предприятий, — это налог с продаж и ужасный налог на прибыль, который мы все знаем.

Налоги будут зависеть от типа бизнес-структуры вашей пекарни. Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, это не облагается налогом. Предприятия индивидуального предпринимательства и полного товарищества не облагаются налогом на франшизу, в то время как для всех других бизнес-структур минимальный налог на франшизу составляет 800 долларов США.

Информацию о ставках налога на бизнес можно найти здесь. Для получения всей другой информации, касающейся подачи налоговой декларации в качестве бизнеса в Калифорнии, посетите Калифорнийский налоговый совет по франчайзингу.

Налоги с продаж

Для предприятий, работающих в штатах США, с ваших клиентов должны потенциально взиматься два необходимых налога.

  • Налог с продаж — этот налог с продаж применяется к определенным видам материальных продуктов, а также к услугам.
  • Налог на использование — налог на использование применяется к продуктам или услугам, приобретенным за пределами штата для использования в этом штате.

Налоги с продаж взимаются с большинства материальных продуктов. Кроме того, налоги с продаж взимаются с большинства услуг.

Калифорния налог с продаж на хлебобулочные изделия

Налоговый кодекс Калифорнии сбивает с толку. Но в целом еда там не облагается налогом. Например, когда вы покупаете торт в пекарне с несъедобными украшениями — если более 50% розничной стоимости торта приходится на несъедобные украшения, то на его покупную цену взимается налог.

Долгое время в Калифорнии не существовало правил в отношении продуктов питания. В результате пекари годами боролись с этой проблемой.

В 2018 году губернатор дал понять, что все несъедобные украшения будут облагаться налогом по ставке 10% от их стоимости, то есть если более 50% от общей розничной стоимости торта представляет собой стоимость несъедобных украшений равной или меньшая, чем стоимость использованных материалов, то они не будут облагаться налогом.

Подоходный налог и ваша новая выпечка

В жизни не избежать двух вещей: смерти и налогов. Итак, вот удобный ресурс, который поможет вам вычислить налоги на ваш новый бизнес.

IRS — Ресурс по налогам на бизнес

Сделайте себе одолжение и прислушайтесь к приведенному выше совету относительно двух людей, с которыми следует проконсультироваться перед началом бизнеса — юриста и бухгалтера.

Когда дело доходит до индивидуального предпринимательства, налоги относительно просты. Во всех других формах бизнес-структуры простота смешивается с множеством форм и правил.

Проще всего включить в бюджет бизнес-расходы, если под руководством профессионального бухгалтера будет ваш бизнес на пути к успеху.

Страхование и другие правила: Федеральное налоговое управление штата и города

По закону вы должны иметь определенные федеральные и государственные лицензии и разрешения в зависимости от типа бизнеса, который вы основываете.

Все предприятия должны быть зарегистрированы в IRS (Internal Revenue Service) в Америке, когда они подают информацию о своем типе бизнес-структуры: DBA (индивидуальное предпринимательство), инкорпорация или LLC, для их налогового статуса и целей регистрации. Помимо этого государственного требования, вам могут потребоваться дополнительные лицензии, перечисленные ниже.

PS: Если вы не гражданин США, ознакомьтесь с моим специальным руководством по , как начать бизнес в Америке как иностранец здесь


Федеральные лицензии требуются для тех предприятий, которые продают алкоголь, торговлю огнестрельным оружием или требуют федеральных разрешений, перечисленных здесь на веб-сайте SBA; а также фирмы в области сельского хозяйства, авиации, рыбы и дикой природы, горнодобывающей промышленности, морского судоходства, атомной энергетики, телевидения и радиовещания и транспорта. Узнайте больше о лицензиях и разрешениях, необходимых для открытия вашего бизнеса.

Требования к страхованию предприятий Калифорнии

Когда вы подаете заявление на получение идентификационного номера работодателя (EIN), это ваш федеральный идентификационный номер налогоплательщика. В то время как в некоторых штатах нет подоходного налога, в Калифорнии есть.

Важно вести учет своих книг. Бухгалтерский учет позволит вам отслеживать свои финансы и значительно упростит подачу налоговой декларации, когда придет время. Посетите веб-сайт IRS, чтобы лучше понять, как вести учет и почему это важно для ведения бизнеса.

Хотя вы не обязаны приобретать коммерческую страховку в штате Калифорния — за исключением компенсации работнику — это может быть в ваших интересах или, по крайней мере, изучать ее. Дополнительную информацию о компенсации работникам можно получить в Департаменте трудовых отношений. Коммерческое страхование может защитить вас от некоторых из наиболее распространенных убытков, с которыми сталкиваются владельцы бизнеса, таких как материальный ущерб, прерывание бизнеса, кража, ответственность и травмы рабочих.

Необходимые шаги для получения страховки бизнеса:

  • Оцените свои риски.
  • Найдите лицензированного агента с хорошей репутацией.
  • Присмотритесь.
  • Проверяйте ежегодно.

Посетите сайт Администрации малого бизнеса, чтобы узнать о различных видах страхования бизнеса, которые вы можете получить. Узнайте больше о коммерческом страховании в Департаменте страхования Калифорнии.

Открыть счет в банке

Наличие коммерческого банковского счета — жизненно важный инструмент для ведения вашего бизнеса. Он физически отделяет ваши бизнес-расходы от ваших личных счетов.

Пожалуйста, не совершайте ошибку, которую делают многие начинающие предприниматели, и ведите свой бизнес через личный кабинет.

Вам будет намного сложнее управлять транзакциями, согласовывать текущие счета и готовить налоговые декларации, когда ваши средства объединяются — личные и деловые.

Ведущие бизнес-эксперты и Налоговая служба рекомендуют разделить бизнес-счета и личные банковские счета. Открывая бизнес-счет, вы делаете это возможным.

Кроме того, наличие коммерческого банковского счета является важным фактором доверия, позволяющим сделать вашу бизнес-идею законной компанией, а не просто мечтой.

Бизнес-аккаунт необходим, когда вы начинаете тратить или принимать деньги как бизнес. Вы можете открыть бизнес-счет после того, как получите свой идентификационный номер работодателя (EIN). Не ведите свой бизнес через личный кабинет. Это помешает вам принимать кредитные карты, выглядит менее профессионально и в конечном итоге вызовет еще больше проблем.Вот что вам нужно для открытия бизнес-счета:

  • Идентификационный номер работодателя (EIN) или ваш номер социального страхования, если вы являетесь индивидуальным предпринимателем
  • Документы для открытия вашего бизнеса
  • Соглашения о праве собственности
  • Бизнес-лицензия

Получите мои лучшие советы о том, как открыть свой банковский счет для бизнеса и необходимые документы здесь

Выберите свою команду — Найдите и наймите сотрудников

Если бизнес не будет полностью автоматизирован, скорее всего, потребуется персонал (сотрудники, внештатные сотрудники или субподрядчики).В конце концов, американский бизнес построил старый добрый упорный труд. И это по-прежнему будет делом людей, которые делают бизнес успешным.

В случае найма персонала необходимо учитывать определенные юридические соображения.

  • Иерархия персонала — Есть ли руководство? Кто управляет различными бизнес-операциями?
  • Отчисления и налоги — Счета с настройкой IRS? Программное обеспечение или бухгалтерский учет для расчета заработной платы?
  • Здравоохранение и льготы — Защищены ли ваши сотрудники?
  • Условия труда — Соответствует ли производственная среда всем государственным нормам?

Воспользуйтесь этим новым контрольным списком найма от экспертов Freshbooks

Найдите поставщиков хлебобулочных изделий и обсудите цены

При поиске поставщиков обязательно учитывайте их местонахождение и их цены.Найдите наиболее подходящую для вас цену и выберите место, добраться до которого вам не придется слишком дорого. Найдите лучших поставщиков хлебобулочных изделий в вашем районе. Например, если вы находитесь в Лос-Анджелесе, обратите внимание на этих оптовых поставщиков выпечки.

Узнайте, как создать и увеличить свой бизнес-кредит — 8 простых шагов

Маркетинг и реклама

Брендинг

Брендинг вашего бизнеса — это больше, чем просто название компании.Это также предполагает наличие логотипа, часто конкретного шрифта и даже слогана для вашего бизнеса. Также следует выбирать фирменные цвета. Этот пакет называется вашим пакетом брендинга, и он очень важен.

Получите свой идеальный дизайн логотипа

Можете ли вы представить себе крупный бизнес без логотипа? Спорим, ты не сможешь!

Это потому, что основные бренды строятся на основе сильных логотипов, единственного наиболее важного визуального элемента брендинга.

Итак, вы знаете, что вам нужен выдающийся логотип для вашей компании.Но как его создать?

Узнайте, как я создал свой новейший логотип бренда, в этом подробном пошаговом руководстве 99designs, дополненном серией моих видеороликов с изображением через плечо.

PS (сэкономьте 99 долларов на вашем заказе с моим эксклюзивным кодом купона здесь).

Реклама

Реклама бывает разных форм: от рекламных щитов до веб-сайта и вывески на витрине магазина. В старые добрые времена основное внимание уделялось листовкам, а сегодня — социальным сетям. Независимо от метода, раскрытие названия вашей компании имеет важное значение для роста вашей клиентской базы.

Определение надежной стратегии рекламы и установление рекламного бюджета — важный шаг для любого бизнеса.

Когда открываются новые магазины, они часто проводят торжественное открытие с участием СМИ. То же самое можно сказать и о ресторанах и многих других предприятиях. Все это необходимо учитывать вначале, особенно если речь идет о значительных начальных затратах.

Узнайте как о преимуществах, так и о недостатках открытия пекарни в моей статье — Важные плюсы и минусы открытия пекарни здесь

Как открыть пекарню в вашем штате

Думаете открыть пекарню? Узнайте, как открыть собственную пекарню, с помощью этих пошаговых бизнес-руководств, специально написанных для требований вашего штата США (вернитесь и посетите еще раз, поскольку все больше штатов публикуется регулярно)

Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

Как открыть пекарню в Иллинойсе: руководство по запуску бизнеса

Как открыть пекарню в Нью-Йорке: пошаговое руководство

Как открыть свою пекарню в Техасе, США

Как открыть пекарню в Вирджинии: руководство для начала бизнеса

Бизнес-ресурсы штата Калифорния:

California SCORE: Сеть волонтеров, опытных бизнес-наставников, помогающих малому бизнесу

Central Valley SCORE: Обслуживание Центральной долины

ОЦЕНКА Capital Corridor: Обслуживание Сакраменто, Эльдорадо, Плэйсер, Сан-Хоакин, Саттер, округ Йоло и округ Бьютт.

Modesto-Merced ОЦЕНКА: Обслуживание Modesto-Merced

Сан-Луис-Обиспо ОЦЕНКА: Обслуживание Сан-Луис-Обиспо и долины Санта-Мария

Оценка по Центральному побережью: Обслуживание округов Санта-Крус и Монтерей

Управление малым бизнесом: Справочник ресурсов по администрированию малого бизнеса США; консультирование по вопросам поддержки местного бизнеса, программ финансирования и заключения контрактов

https://business.ca.gov/: Управление бизнеса и экономического развития губернатора; служит для обеспечения роста рабочих мест, экономического развития и поддержки бизнеса

https: // smallbizla.org / resource / business-planning /: Список ресурсов Центра развития малого бизнеса Лос-Анджелеса для создания бизнес-плана

https://smallbizla.org/resource/business-planning/: через Центр развития малого бизнеса Лос-Анджелеса; Помогите рассчитать стартовые затраты

https://www.ibank.ca.gov/small-business/loan-guarantees/: Гарантия ссуды для малого бизнеса через Калифорнийский банк инфраструктуры и экономического развития

https://www.treasurer.ca.gov / cpcfa / calcap /: информация казначея штата Калифорния о программе доступа к капиталу Калифорнии (CalCAP)

https://businessportal.ca.gov/incentives/incentives-by-industry/: Стимулы бизнес-портала Калифорнии по отраслям для финансирования бизнеса

https://www.sba.gov/funding-programs/loans: Программы финансирования Управления малого бизнеса США

https://www.mbda.gov/mbda-programs: Агентство по развитию бизнеса меньшинств; доступ к бизнес-экспертам в районе

https: // americassbdc.org / find-your-sbdc /: Ссылка для поиска местного центра развития малого бизнеса

https://businessportal.ca.gov/business-assistance/choose-a-business-structure/: список и информация о каждой бизнес-структуре Калифорнии

https://govt.westlaw.com/calregs/Index?transitionType=Default&contextData=%28sc.Default%29: Свод правил штата Калифорния для предприятий, которые необходимо соблюдать

https://www.ftb.ca.gov/file/business/index.html: Информация о том, где и где подавать налоговую декларацию в качестве компании

https: // www.sos.ca.gov/business-programs/business-entities/forms: Куда подавать декларации юридических лиц

https://www.irs.gov/busshops/small-busshops-self-employed/apply-for-an-employer-identification-number-ein-online: подайте заявку на получение идентификационного номера работодателя (EIN) в Федеральное налоговое управление США.

https://www.calgold.ca.gov/: Где найти все разрешения, лицензии, формы и сборы за открытие бизнеса в районе

https://www.sba.gov/business-guide/launch-your-business/register-your-business: Руководство Управления малого бизнеса США по регистрации вашего бизнеса

https: // www.ftb.ca.gov/file/business/tax-rates.html: Ставки налога на предприятия в Калифорнии

https://www.irs.gov/busshops/small-busshops-self-employed/recordkeeping: ресурс для ведения документации в вашем бизнесе

https://www.dir.ca.gov/dwc/faqs.html: Необходимая информация о страховании компенсации работникам

Ресурсы хлебопекарной промышленности:

https://asbe.org/national-bakery-associations-and-resources/: Американское общество хлебопечения; профессионалы хлебопекарной промышленности, объединившиеся для непрерывного образования, налаживания контактов и повышения квалификации

https: // www.csus.edu/indiv/h/hattonl/documents/BakeryIndustry.pdf: Анализ хлебопекарной отрасли

https://www.sbdcnet.org/small-business-research-reports/bakery-business: Центр развития малого бизнеса; Тенденции в хлебопекарном бизнесе, информация, бесплатное или недорогое обучение и профессиональные бизнес-консультации

https://www.yellowpages.com/los-angeles-ca/wholesale-baking-supplies: список лучших поставщиков хлебобулочных изделий в районе Лос-Анджелеса

https://www.bls.gov/oes/2018/may/oes513011.htm # (9): Статистика занятости в хлебопекарной промышленности

https://www.ibisworld.com/united-states/market-research-reports/bakery-cafes-industry/: Отчет об исследовании рынка хлебопекарной индустрии США

Farmers Market Alliance Где найти местный фермерский рынок, где вы сможете попробовать свою выпечку

https://cautiouslyoptimistickitchen.com/what-no-one-tells-you-about-owning-a-bakery-storefront/: открытие пекарни от первого лица

https: // us.accion.org/resource/how-start-bakery/: Руководство Accion по открытию пекарни

https://www.foodandwine.com/travel/restaurants/best-bakeries-in-america: исчерпывающий список пекарен в США, который можно использовать для отраслевых исследований

Прочие источники

http://www.populationu.com/us/california-population

сообщить об этом объявлении

Это как начать пекарню: 7 шагов к успеху

Выпечка и продажа сладостей может показаться очаровательной бизнес-идеей.Но открыть пекарню без необходимых знаний и навыков может быть непросто.

«Это не так гламурно, как многие думают», — сказала Мэри Джейн Уилсон, исполнительный шеф-повар и директор по производству французской пекарни Амели в Шарлотте, Северная Каролина. В районе Шарлотт есть четыре пекарни Амели, одна в Рок-Хилле. SC и еще один в Атланте, где подают свежую выпечку, пикантные бутерброды, супы и салаты.

Несмотря на то, что требуется много времени и усилий, владельцы бизнеса управляют более чем 11 500 кафе-пекарнями в США.S. Индустрия расширяется, и с 2014 года рост продаж кафе-пекарен составил почти 3%, и ожидается, что в этом году выручка достигнет 11 миллиардов долларов. Общая выручка пекарен, вероятно, будет еще выше, поскольку больше пекарен продают только выпечку.

В то время как приготовление пищи для других может быть полезным, и энтузиазм к выпечке необходим, любовь к своему ремеслу поможет вам только в этом, сказал Уилсон.

«Это должно быть страсть», — сказала она. «Но это действительно прекрасный баланс между страстью к этому и пониманием того, что это бизнес.”

Продолжите чтение, чтобы узнать, что вам нужно знать при открытии пекарни.

Запуск пекарни за 7 шагов

Для создания успешной пекарни не требуется кулинарный опыт, но знание отрасли было бы полезно, сказала Николь Салливан, владелица Sweet Boutique Bakery в Фейетвилле, Северная Каролина.

Салливан открыла свой магазин тортов и кондитерских изделий в 2007 году, оставив карьеру офицера связи в армии. Хотя Салливан позже прошла курсы в Институте кулинарного образования в Нью-Йорке, она начала свою пекарню, не зная ничего, кроме как печь торт.

«Я узнала все это методом проб и ошибок, что не рекомендуется», — сказала она.

Вот несколько шагов, которым вы можете следовать, чтобы свести к минимуму ошибки при открытии пекарни.

1. Выберите тип выпечки.

Все розничные пекарни продают хлебобулочные изделия напрямую потребителям, хотя некоторые специализируются на одном виде выпечки или услуг. Вы можете выбрать одну из следующих розничных пекарен:

  • Кафе-пекарня: Пекарня, совмещающая в себе пекарню и кафе, где продают выпечку и предоставляют клиентам обеденную зону.
  • Прилавок службы: Пекарня, продающая товары на прилавке без обеденной зоны.
  • Тележка для пекарни: Продукты продаются с грузовика, но обычно выпекаются на кухне за пределами предприятия.
  • Специальная выпечка: Предлагает один вид выпечки, например, свадебные торты, кексы или безглютеновую выпечку.
  • Домашние пекарни: Домашние предприятия, которые часто продают продукты через Интернет и доставляют товары покупателям.

Помимо торта на заказ, Салливан также продает разовую выпечку в пекарне Sweet Boutique Bakery.Возможно, вы захотите диверсифицировать свой товарный ассортимент, чтобы привлечь множество клиентов, особенно если вы в основном продаете что-то сезонное, например, свадебные торты, где большинство церемоний проводится летом.

Тип пекарни, в которой вы хотите работать, будет определять другие аспекты бизнеса, такие как площадь, оборудование и ингредиенты, которые вам понадобятся, сказал Уилсон. Мы обсудим эти детали позже.

2. Найдите место.

Вы можете купить или арендовать пекарню, в зависимости от имеющихся у вас финансовых ресурсов, сказал Салливан.Аренда помещения, вероятно, будет более доступным вариантом для новых владельцев бизнеса, но покупка может быть более выгодным долгосрочным вложением.

«Если вы найдете место по доступной цене… тогда покупка будет потрясающей», — сказал Салливан.

Учитывайте количество пешеходов вокруг потенциального места. По словам Салливана, Sweet Boutique Bakery теперь находится в универмаге Belk и пользуется популярностью у торговых центров. Но сначала пекарня располагалась в торговом помещении рядом с несколькими медицинскими учреждениями.По ее словам, люди заходили в пекарню в будние дни, находясь поблизости по работе, но по выходным было тихо. Привлечь туда новых клиентов было сложно.

«Очень важно, как вы сообщаете публике не только о том, что вы здесь, но и о том, что вы собираетесь делать, чтобы побудить людей прийти», — сказал Салливан.

В вашем городе или штате могут быть ресурсы для поиска местонахождения компании. Некоторые даже предоставляют такие льготы, как налоговые льготы, поэтому обратитесь в местный офис Управления малого бизнеса или Центр развития малого бизнеса.

3. Приобрести хлебопекарное оборудование.

По словам Салливана, стоимость

оборудования — это вторая по величине начальная статья расходов владельцев пекарен после аренды. Независимо от того, какую выпечку вы продаете, рассчитывайте купить коробку для выпечки, промышленную духовку и холодильник. «Это три основных продукта для любого пекаря», — сказал Салливан.

Многие владельцы пекарен покупают подержанное оборудование с самого начала, но, возможно, стоит купить что-то новое. По словам Салливана, использованная духовка или холодильник могут иметь стойкий запах, который может повлиять на вашу выпечку.Коробка для выпечки также не должна иметь запаха или повреждений, чтобы выпечка выглядела аппетитной.

Большие столы, называемые рабочими столами, миксерами и посудомоечными машинами, также имеют решающее значение в пекарне, сказал Уилсон. По ее словам, в большинстве городов есть местные продавцы, которые продают новое и подержанное оборудование для предприятий общественного питания. Чтобы оборудовать несколько заведений Амели, Уилсон и ее команда сделали покупки в Recycled Restaurant Equipment в Шарлотте. Вы можете поговорить с персоналом магазина переработанного оборудования или продавца в вашем районе, чтобы узнать, какие приборы нужны вашей пекарне.

«Я многое узнал о качественном оборудовании — на что стоит тратить больше денег и что можно купить подержанным», — сказал Уилсон. «У нас есть хорошее сочетание того и другого».

При открытии нового офиса Amélie средняя стоимость оборудования составляет 150 000 долларов, сказал Уилсон. Помимо кухонного оборудования, каждому гостю Amélie’s требуется кофейный и эспрессо-бар. Ваши расходы будут зависеть от того, что предлагает ваша пекарня, а также от размера помещения, сказала она.

4. Нанимать сотрудников.

Новые владельцы пекарни часто думают, что могут справиться со всем бизнесом самостоятельно, но, по словам Уилсона, наем менеджера, особенно человека с опытом работы в отрасли, может оказаться огромным подспорьем.Менеджер может снять с вас административные задачи, например, заказ инвентаря, и обучить нанятых вами пекарей, чтобы продукты оставались неизменными.

«Чем больше людей разбираются в вещах, тем лучше», — сказал Уилсон. «В противном случае вас приковывают наручниками к бизнесу».

Чтобы сэкономить время и деньги на обучении сотрудников, Салливан нанимает опытных кондитеров и декораторов тортов. По ее словам, поиск талантливых и способных декораторов, которые могут уложиться в сроки, может быть трудным, но подходящие люди могут быть бесценными.В Sweet Boutique Bakery работает пять сотрудников — кондитер, два декоратора, помощник пекарни и Салливан.

«Я быстро научился не нанимать никого, кто думает, что это будет весело, и печет пироги дома», — сказал Салливан. «Я стараюсь найти людей, которые уже обучены хотя бы своему искусству».

5. Рассчитайте затраты.

Аренда и оборудование, как правило, являются самыми большими расходами для владельцев пекарен, сказал Салливан, но другие текущие расходы могут увеличиться. По ее словам, начисление заработной платы может стать серьезным расходом в зависимости от почасовой оплаты труда сотрудников.

Экономические факторы часто вызывают колебания цен на ингредиенты, и, по словам Салливана, может быть сложно спрогнозировать складские расходы вашей пекарни. Кроме того, стихийные бедствия или погодные явления в других частях страны могут повлиять на цену сырья, такого как пшеница и экстракт ванили.

«Вы в значительной степени заложник не только экономики, но и того, что происходит в других местах», — сказала она. «Как передать это своим клиентам, не отпугнув их?»

Владельцы пекарен должны стремиться тратить 28% продаж на продукты питания, сказал Уилсон.Чтобы эффективно использовать ингредиенты в Amélie’s, Уилсон старается включать одни и те же продукты в как можно больше рецептов. Покупка основных ингредиентов оптом также помогает сократить складские расходы.

«Если вы предлагаете огромное количество разнообразных товаров, тогда ваши затраты на ингредиенты могут вырасти», — сказал Уилсон. «Самое главное, что вы контролируете, — это ваши расходы на питание и затраты на рабочую силу, что касается операций».

6. Установите цены.

Цены на хлебобулочные изделия обычно отражают труд и ингредиенты, необходимые для их изготовления, сказал Салливан.По ее словам, многие пекарни удваивают или утраивают стоимость продукции, чтобы определить цены, но для работы на заказ может потребоваться другая стратегия.

Салливан оценивает, сколько времени потребуется на приготовление торта, чтобы оценить индивидуальный торт от Sweet Boutique Bakery. Затем она разбивает стоимость каждой минуты, которую ее самый высокооплачиваемый служащий потратит на торт, исходя из их почасовой оплаты, и удваивает или утраивает эту сумму. Если цена сможет выдержать повышение, Салливан также учтет стоимость ингредиентов и расходы на поддержание открытой пекарни, такие как расходы на электричество и воду, в зависимости от времени, которое потребуется на приготовление торта.

«Не могу сказать, что это идеальный ответ», — сказал Салливан. «Но я рано обнаружил, что если исходить только из стоимости изготовления предмета и, строго говоря, из того, что вы платите человеку, это не сработает».

7. Создайте бренд своей пекарни.

Продвижение вашей пекарни — важный шаг к привлечению клиентов. Создайте учетные записи в социальных сетях и веб-сайт для своей пекарни, где вы можете размещать фотографии выпечки. Салливан называет эту стратегию «зрелищем», поскольку клиенты с большей вероятностью будут посещать вашу пекарню, увидев аппетитные фотографии.

«Люди покупают в зависимости от того, как это выглядит», — сказала она.

По словам Уилсона, привлечение подписчиков в социальных сетях с помощью розыгрышей и конкурсов побудит людей взаимодействовать с вашим брендом и знакомиться с вашей пекарней.

«Социальные сети огромны, — сказала она. «Это отлично подходит для нового бизнеса, потому что это дешевый и простой способ заявить о себе».

Однако убедитесь, что ваши публикации в социальных сетях соответствуют реальным впечатлениям от посещения вашей пекарни, — сказал Уилсон.Клиенты также ожидают постоянства, поэтому ваши предложения должны выглядеть и иметь одинаковый вкус каждый раз, когда они поступают.

Финансирование пекарен

Если ваших личных сбережений недостаточно для открытия пекарни, есть несколько вариантов финансирования бизнеса, которые могут вам помочь.

Чтобы запустить Sweet Boutique Bakery, Салливан взял ссуду в размере 55000 долларов, предназначенную для ветеранов вооруженных сил — Администрация малого бизнеса США отказывается от авансовых платежей для ветеранских ссуд на сумму до 350 000 долларов в рамках программы SBA Express (подробнее о ссудах SBA мы поговорим ниже).Финансирование помогло ей запустить пекарню, но она советовала новым владельцам бизнеса включать годовые операционные расходы в желаемую сумму кредита. «Убедитесь, что у вас достаточно средств для покрытия операционных расходов после открытия пекарни», — сказала она.

Вот несколько вариантов финансирования, которые могут подойти новым владельцам пекарни.

Кредиты SBA

SBA сотрудничает с кредитными учреждениями, чтобы гарантировать ссуды, предоставленные владельцам малого бизнеса. Вы можете получить ссуду, обеспеченную SBA, на сумму до 5 миллионов долларов для покрытия общих деловых расходов.SBA предлагает несколько программ, в том числе программу ссуды 7 (а) и программу микрозайма, обе из которых могут быть привлекательными для владельцев пекарен.

Заем 7 (а) является первичным предложением SBA. Квалифицированные владельцы малого бизнеса могут получить до 5 миллионов долларов со сроком погашения от семи до 25 лет. Эти ссуды могут использоваться для оплаты начальных затрат или текущих потребностей в оборотном капитале. Микрозаймы меньше, максимальная сумма составляет 50 000 долларов. Некоммерческие и общественные организации выдают микрозаймы, которые предназначены для женщин, меньшинств, предпринимателей с низким уровнем дохода и опытных предпринимателей.SBA устанавливает ограничения на процентные ставки, чтобы кредиторы не взимали большие суммы за ссуды. Конкурентоспособные ставки и условия делают ссуды SBA привлекательным вариантом финансирования для многих владельцев малого бизнеса.

Альтернативные бизнес-кредиты

Онлайн-альтернативные бизнес-кредиторы могут быть жизнеспособным вариантом финансирования для тех, у кого проблемы с получением традиционных банковских кредитов. Онлайн-кредиторы могут одобрять заемщиков с годовым стажем работы, низким доходом и кредитным рейтингом от 500 до 620.Срок оформления онлайн-ссуды обычно короткий, и некоторые кредиторы объявляют об одобрении в днях или часах.

Вы можете подавать заявки на срочные ссуды, финансирование оборудования, финансирование счетов, авансы наличными и кредитные линии у онлайн-кредиторов. Однако за быстрое финансирование и минимальные требования приходится платить. Онлайн-кредиторы часто назначают высокие процентные ставки и короткие сроки погашения ссуд, обычно предлагая меньшие суммы, чем может предоставить банк.

Краудфандинг

Краудфандинг позволяет владельцам бизнеса привлекать капитал от семьи, друзей и широкой общественности.У начинающих компаний иногда возникают проблемы с получением бизнес-кредита без значительного опыта или залога, и краудфандинг может быть возможной альтернативой. Онлайн-платформы, такие как GoFundMe, Kickstarter и Indiegogo, позволяют организовать кампанию, объясняющую ваш бизнес и потребности в финансировании. Большинство платформ взимают плату за использование сервиса и могут потребовать от вас предоставить донорам доступ к продуктам или долю в вашей компании в обмен на деньги.

Время для финансирования может быть медленным, так как для сбора денег может потребоваться время, а вы можете собрать не столько, сколько ожидаете.Соревноваться с другими краудфандинговыми платформами в Интернете может быть непросто, но известность, которую вы получите от использования таких платформ, как GoFundMe или Kickstarter, может оказаться ценным для создания вашей клиентской базы.

Откройте свою пекарню с рецептом успеха

Хотя формальное образование в области кулинарии или управления бизнесом облегчило бы процесс открытия пекарни, это не является обязательным требованием, сказал Салливан. Местные центры развития малого бизнеса или общественные колледжи могут предоставить образование и рекомендации при принятии решений относительно вашей пекарни.

Когда Салливан впервые открыла Sweet Boutique Bakery, это была одна из первых специализированных кондитерских в Фейетвилле, Северная Каролина. Потребители, которые ожидали «распродаж по ценам на выпечку», нуждались в обучении. С тех пор в этом районе появилось еще несколько независимых пекарен, и клиенты лучше понимают, что нужно для создания нестандартных блюд.

По словам Уилсона, чтобы клиенты возвращались к вам, качество еды и покупательский опыт должны быть одинаковыми. Перед командой Амели стоит задача создания одинакового клиентского опыта в шести пекарнях.

По словам Уилсона, ключом к поддержанию единообразия является эффективное управление пекарней. По ее словам, если у вас нет большого опыта в отрасли, подумайте о том, чтобы нанять менеджера, который мог бы возглавить вашу команду или, по крайней мере, научить вас основам работы в пекарне.

«Лидерство — это все», — сказал Уилсон. «Это действительно помогает или разрушает бизнес».

Сколько стоит открыть пекарню?

Торты, пироги, пончики и даже специальный кофе могут сделать любую пекарню любимым продуктом питания в районе или городе.Но прежде чем вы возьмете скалку и муку и начнете свое следующее дело, важно понять, какие затраты связаны с тем, чтобы стать следующим Molly’s Cupcakes, Dominique Ansel или Flour Bakery + Cafe.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Журнал Entrepreneur отмечает, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов. Библия «Начни свой собственный бизнес» говорит, что пекарни могут быстро начать работу с вложенным яйцом в 2000 долларов и могут зарабатывать от 2000 до 5000 долларов ежемесячного дохода.

Состояние хлебопекарной промышленности

Хлебопекарные предприятия могут быть розничными, продавать отдельные продукты покупателям или оптом, поставляя их в больших количествах другим предприятиям, организациям или отдельным потребителям. Пекарни могут даже функционировать как онлайн-магазины. Согласно исследованию First Research, в настоящее время в Соединенных Штатах насчитывается более 6000 розничных пекарен с годовым доходом в 3 миллиарда долларов и 2900 коммерческих пекарен с доходом в 32 миллиарда долларов.

Стоимость содержания пекарни

В журнале «Предприниматель» отмечается, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов.Библия «Начни свой собственный бизнес» говорит, что пекарни могут быстро начать работу с вложенным яйцом в 2000 долларов и могут получать от 2000 до 5000 долларов ежемесячного дохода. Затраты, которые следует учитывать, включают: обеспечение аренды физического магазина; расходные материалы, такие как миксеры, чаши и контейнеры для хранения; персонал; еда и ингредиенты; и мебель и декор.

Для небольших пекарен в разбивке по расходам следует выделить 25 процентов средств на ингредиенты и упаковку, 35 процентов денег на рабочую силу, 30 процентов на оплату накладных расходов (аренда, счета и т. Д.)) и 10 процентов за прибыль.

Присоединение к франшизе может быть еще дороже. Известная сеть Great Harvest Bread Co. Cafe & Bakery оценивает затраты на открытие магазина под их брендом до 615 930 долларов на накладные расходы, операционные расходы и аренду.

Обеспечение финансовых средств для пекарни и максимизация прибыли

Помимо накопления и накопления денег, честолюбивые владельцы пекарни могут обеспечить свои сладкие мечты, взяв ссуду в банке или найдя внешних инвесторов.Украшения и ремонт своими руками также могут снизить накладные расходы владельцев, работающих с ограниченными ресурсами. После открытия пекарни также рекомендуется использовать весь свой инвентарь, при условии, что он находится в хорошем состоянии, чтобы не тратить деньги на потраченные впустую еду или оборудование.

Правильное составление бюджета и хорошая цена на ваши продукты также гарантируют, что вы будете действовать в рамках своих возможностей, не будете продавать свою компанию по заниженной цене и не отпугнете покровителей своей слишком дорогой ценой. Владельцы также должны убедиться, что у них есть планы на случай непредвиденных обстоятельств, чтобы непредвиденные расходы не поставили их в минус.Открытие любого вида бизнеса, в том числе пекарни, требует огромного количества размышлений и планирования, и со временем может стать окупаемым вложением.

Как открыть пекарню своей мечты

Выпечка — это наука, искусство, ремесло … и, возможно, именно то, что вам нужно. Пекарни входят в состав ресторана, но это очень разные животные. Хотя в некоторых есть кофейня или даже небольшая зона отдыха, ваша передняя часть дома не так важна, как задняя часть дома. Из кухни выходит, кхм, мясо и картошка из любой пекарни.А это значит, что вам, владельцу-оператору, также необходимо иметь серьезные навыки выпечки.

Звук идеальный? Если у вас есть волшебная сладкая сноровка и предпринимательский дух, то научиться открывать собственную пекарню может стать вашим следующим шагом!

Зачем открывать пекарню?

Если ваше счастливое место находится на кухне, окруженной запахами масла и сахара, или ваша игра в хлеб, вроде бы, сильна на уровне Халка, то, скорее всего, вы, вероятно, подумали о том, чтобы превратить эту любовь и эти навыки в какие-то вид дохода.Но владение собственным бизнесом не только для любителей на выходных. Одно дело — любить то, что делаешь. Создавать на этом бизнес? Это требует определенной степени упорства, чтобы убедиться, что у вас есть.

Прежде чем вы пойдете дальше по кроличьей норе пекарни, спросите себя: готов ли я посвятить себя тому, чтобы зарабатывать на жизнь этим, или это разрушит мою любовь к выпечке? Потому что выгорание — это реальность. Некоторые люди могут только раскатать столько теста для пирогов, прежде чем придут в голову скалкой.Итак, найдите время, которое вам нужно, чтобы выяснить, подходит ли это вам. Страсть должна идти рука об руку с настойчивостью.

При этом, если ваша страсть действительно глубока и верна, и вы сдержанно любите идею добавления проблем, давления и вознаграждений, связанных с владением малым бизнесом, продолжайте мечтать! И воплотите эти мечты в план открытия собственной пекарни.

7 шагов для открытия пекарни.

1. Решите, чем вы действительно хотите заниматься.

Первый шаг в понимании того, как открыть собственную пекарню, — это изучить себя.Да, прежде чем начинать какое-либо дело, вы должны, знаете ли, исследовать свое сердце (и свой желудок). Что вы любите готовить, есть и делиться ? Вы думаете о создании ассортимента выпечки, или вам больше нравятся торты? А как насчет хлеба и острых блюд? Основная цель этого упражнения — определить, хотите ли вы открыть специализированную пекарню, сосредоточив внимание на определенном типе товаров или придерживаясь специальной диеты, или же вам нужен более универсальный магазин. Оба хорошие.Но что лучше для вас?

Выбор жанра во многом будет зависеть от ваших личных предпочтений, но они должны быть сбалансированы с учетом вашего региона и видов пекарен, с которыми вы будете соревноваться. Если вы бомжете пироги, и никакая другая пекарня не занимает эту нишу? Идеальный! В противном случае оставайтесь гибкими.

Хотя мы, конечно, не пропагандируем какой-то трюк (если это не то, что вы действительно любите), мы настоятельно рекомендуем вам изучить и подумать об этом старом УТП: вашей уникальной позиции в продажах.Что вы можете сделать из того, что никто другой не предлагает? В вашем городе может быть много пекарен, но есть ли какие-то специфически китайские пекарни? Если вы выросли, одержимо изучая, как делать солнечные пироги, такие как ваш найнай, то почему бы не исследовать эту нишу?

2. Где вы хотите это сделать?

Будете ли вы вести свою пекарню из дома, из фургона с едой, в прилавке продавца или в реальном магазине? В городе, за городом, местной доставкой или онлайн? Все это важные вопросы, на которые нужно ответить на первых этапах планирования открытия пекарни.

Каждая вариация на тему пекарни ставит свои задачи и имеет свои сильные стороны. В конце концов, вы не найдете лучшего пути, чем поездка из спальни на кухню, но управлять пекарней из дома означает соблюдать некоторые строгие стандарты безопасности и санитарии. Это также означает, что нужно выяснить, как доставить товары из духовки покупателям. Вы можете доставлять товары вручную (и бегать по себе), вы можете отправлять вещи по почте (возможно, нервно) или иметь небольшую витрину в вашем доме или рядом с ним (больше юридических и логистических проблем).

Быть продавцом продуктов питания или управлять собственным магазином также может вызывать подобные проблемы. Потому что независимо от формы пекарни, которую вы обдумываете, поездки на работу, рабочий процесс, обработка заказов и доставка товаров будут вашими основополагающими соображениями. Не забывайте также учитывать ваше местоположение. Если вы живете в городе, то лучше всего будет купить магазин как можно ближе к центру города. Проживание в деревне означает, что у вас, вероятно, не будет такого коммерческого доступа. Это будет отражено в ваших деловых решениях.

3. Напишите свой бизнес-план.

Распакуйте свою мечту до мельчайших гаек и болтов. Какая у вас бизнес-модель, каковы будут ваши начальные затраты и сколько времени пройдет, прежде чем вы получите прибыль? Написание бизнес-плана заставит вас хорошенько взглянуть на свою пекарню в холодном свете дня. Это так же весело, как планировать все сладкие маленькие угощения ко Дню святого Валентина, которые вы хотите продать? Нет. Но это гораздо более необходимо.

Чтобы ваша мечта полетела, эти болты и гайки нужно рассортировать.Конечно, есть забавные разделы. Вам понадобится макет меню, который поможет вам оценить затраты на еду, но также станет поводом для создания партий различных товаров во имя обеспечения качества и контроля порций. А исследование рынка — то есть проверка ваших будущих конкурентов — означает выезд на места и отбор проб, а также, если вы умны, поговорить с владельцем о том, как они начали.

В конце концов, план — это физическое представление вашей мечты, небольшой путь, который вы прокладываете дюйм за дюймом, чтобы вывести его в мир.Придумайте этот план, и у вас будет не только что-то твердое, что можно показать потенциальным инвесторам, но и что-то, к чему можно прибегнуть в те первые несколько беспокойных и напряженных лет открытости.

4. Цены и продукция.

Ценообразование на еду — дело непростое. Вы должны учитывать расходные материалы, рабочую силу и другие накладные расходы. Вы должны быть как минимум сопоставимы с ближайшим конкурентом. Вы хотите обратиться к животам клиентов, не требуя, чтобы они вмятились в свои кошельки, чтобы получить простой пончик. И, о да, вы хотите иметь возможность оплачивать свои счета и, возможно, даже (!) Накопить немного сбережений.

Завершение настройки параметров меню требует дополнительных исследований, а также постоянных проб и ошибок после открытия. Потому что может оказаться, что кексы не такие большие продавцы, как вы надеялись. Итак, вы сосредоточитесь на тех файлах cookie, которые всегда распродаются. Через некоторое время вы также заметите сезонные тенденции и сможете соответствующим образом скорректировать как меню, так и цены. Но в начале? Прежде чем делать обоснованное предположение, сделайте домашнюю работу по другим местным пекарням, поищите цены и определитесь с поставщиками.И поймите, что оттуда вы улучшите процесс.

5. Уметь ответить «Кто ты?»

Вашей компании нужен бренд, история и стиль. Потому что, когда дело доходит до еды, клиенты в конечном итоге платят (и возвращаются) за впечатления не меньше, чем за что-либо еще. Пусть мысли, которые вы изложили, решая, какую пекарню вы хотите открыть, определяют развитие вашей истории, ее тон и то, как вы ее расскажете позже. Вы — кухонная ведьма до мозга костей, печь пироги из дома и каждый день доставляете их вручную? Тогда это — персонализированная выпечка и доставка на дом — ваш бренд.

Если у вас есть коммерческое помещение для пекарни, подышите воздухом после планирования и ремонта кухни, чтобы осмотреть окрестности с точки зрения клиентов. Что они увидят, войдя в дверь? Ваша контрфасадная зона теплая и гостеприимная или немного эхо и индустриальна? Заставляет ли ваше физическое пространство потенциального покупателя ожидать того вкуса, который он получит, когда откусит первый кусок пирога? Потому что ее опыт работы с вашей выпечкой влияет на все аспекты.История, пространство и продукт должны создавать единое целое.

6. Выровняйте уток.

Потому что вам потребуются сертификаты, лицензии и проверки. Вероятно, кредит. Определенно дата начала. Когда все это произойдет? Будьте организованы, чтобы получить сертификат с наименьшими трудностями.

Пищевая промышленность также имеет свои собственные строгие правила в отношении производства и продажи потребляемых товаров. Вы понимаете, что такое сертифицированная кухня и что вам нужно делать, чтобы поддерживать этот сертификат? Если вы раньше работали в пищевой промышленности, возможно, вам это знакомо.Но быть владельцем, человеком, отвечающим за соблюдение отраслевых стандартов, — это совершенно новая игра. Итак, еще раз, делайте домашнее задание. Затем создайте календарь, составляйте ежедневные контрольные списки для чистки или осмотра вашего оборудования и … ну, это одна из тех областей, в которых быть немного анальным — это хорошо.

7. Сохраняйте мотивацию: помните, почему.

Это первая, последняя и ежедневная необходимость. Потому что управление компанией — это тяжелая работа, и поэтому вы проводите много времени на ногах в жаркой кухне.Это означает, что вы не будете в восторге от этого каждый день. Итак, вспоминая, почему — почему вам нравится то, что вы делаете и что вы делаете, и почему вы так сильно хотели иметь собственное место — поможет вам пережить те долгие дни и тревожные периоды, которые случаются с любым видом предпринимателя, и давайте посмотрим правде в глаза. это тоже художник.

К счастью, это почему также составляет основу вашего бренда и его истории (помните их?), Так что это может побудить вас не только в те дни, когда вам нужно повторять «Глаз тигра», но и вашу маркетинговую стратегию.

Сколько стоит открыть пекарню?

Как и в случае любого другого предприятия, затраты на запуск могут быть разными. Размер вашего предприятия, количество необходимых вам специальных ингредиентов или оборудования, а также пространство, на котором вы будете вести свой бизнес, — все это влияет на вашу первоначальную прибыль. Решение о том, какой бизнес по производству выпечки вы хотите начать (или, по крайней мере, начать с него), является важной частью понимания того, как открыть пекарню, потому что это напрямую влияет на ваши затраты на открытие.

Если вы планируете открыть свою пекарню из дома и вам нужны только минимальные модификации или новое оборудование для сертификации, ваши первоначальные вложения могут составить всего несколько тысяч долларов.Больше ваших денег, вероятно, пойдет на маркетинг и ингредиенты, чем на что-либо другое. Нужна настоящая витрина? Это серьезный удар по стартовым деньгам. Физическое пространство требует оснащения кухни (после, возможно, ее переделки), стойки и гостиных зон, а может быть, даже и снаружи. Вы, конечно, можете поискать существующую пекарню для продажи, но инвестирование в витрину все равно обойдется вам как минимум в 20 000 долларов, а возможно и намного больше.

Виды пекарен.

  • Работа с кухонным столом
  • Торговый / продуктовый киоск
  • Служба доставки
  • Организация мероприятий, кейтеринг
  • Продовольственная тележка или тележка
  • Витрина

Специализированные пекарни.

  • Конфеты
  • Пончики
  • Хлеб
  • Веганский
  • Без глютена
  • Органические

Прибыльна ли пекарня?

Конечно! Хлебобулочные изделия — небольшой, но стабильный рынок. И вы можете увеличить свой доход разными способами: от размещения продуктовых киосков на ярмарках или фестивалях до сотрудничества с кейтеринговыми компаниями на дорогостоящих мероприятиях.Теперь, если вы не станете звездным пекарем, вы, вероятно, не достигнете богатых уровней. Но вы можете получать хороший стабильный доход. Как всегда, хорошее деловое чутье всегда спасет положение, но научиться открывать пекарню — далеко не самая глупая вещь, на которую вы могли бы потратить свое время, деньги или страсть.

Последний маленький кусочек …

Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на супер-специфической нише (органические веганские конфеты, может быть?) Или бросаете широкую сеть, выпекая и продавая различные товары, выясняя, что вид из пекарня, которую вы хотите открыть, так же важно, как и научиться открывать пекарню.Существует огромный мир выпечки и столько же возможностей, сколько и сладостей, чтобы поесть. Найдите тот, который вам подходит, и дерзайте!

Не пропустите подобные статьи. Зарегистрироваться!

Как начать пекарню в Великобритании

Как открыть пекарню в Великобритании

Отказ от ответственности: Ничто в этой статье не должно толковаться как юридическая, финансовая или налоговая консультация. Пожалуйста, всегда консультируйтесь со знающим профессиональным консультантом.

Начало и ведение собственного дела — стремление многих.А для тех, чье жизненное призвание связано с открытием кафе-пекарни, это мечта, которая, скорее всего, началась дома, семена, посеянные при приготовлении семейных рецептов на кухне своего детства. Это близкая сердцу мечта, но превращение мечты в успешную реальность требует тщательного планирования. Итак, мы собрали советы, как составить бизнес-план пекарни.

Как начать бизнес-план пекарни

Чтобы создать план, который наилучшим образом поддержит ваш хлебопекарный бизнес, рассмотрите свои цели и конкретные факторы, уникальные для вашего бизнеса, в дополнение к общим операциям.Составление бизнес-плана — хороший способ организовать шаги, которые вам необходимо предпринять. В хороший бизнес-план входит:

  • Знать рынок . Понимание и объяснение рыночного ландшафта включает в себя отслеживание конкуренции и тенденций в вашей отрасли и в вашем районе. Изучите, что делает вашу конкуренцию сильной и где есть возможности для реализации вашего уникального торгового предложения. Знайте, что ищет ваш целевой клиент и как вы можете удовлетворить эти потребности.

  • Знайте свое дело. Также разумно иметь четкую точку зрения компании и резюме, а также глубоко знать свой продукт, структуру управления и продаж. Хорошо организованный бизнес привлекает клиентов.

  • Выполните SWOT-анализ. SWOT означает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Будьте готовы к потенциальным препятствиям, чтобы представить себе будущее и избежать ошибок.Задавать себе правильные вопросы — это ключ к полезному SWOT-анализу.

  • Определите юридические обязательства, а также обязательства по охране труда. Знание, как следовать кодексам и получать разрешения, регистрировать свой бизнес и получать бизнес-лицензию заранее, прокладывает путь к успешному открытию хлебопекарного бизнеса. Чтобы открыть пекарню, законы Великобритании включают в себя как правила ведения бизнеса, так и законы об обращении с пищевыми продуктами, и этот процесс аналогичен тому, как открыть кафе.

Интернет-магазин Square

В бесплатном интернет-магазине можно продавать больше товаров.

Сколько стоит открыть пекарню?

Определение начальных затрат может зависеть от таких вещей, как размер и местоположение. Например, затраты на ведение бизнеса по выпечке тортов из дома будут отличаться от затрат на работу в обычной пекарне. Как только вы поймете затраты, вы сможете узнать, готовы ли вы финансово к своему предприятию. Некоторые возможные затраты, которые следует учитывать, включают:

  • Расположение и пространство — Вы хотите место, где клиенты будут останавливаться и отдыхать, или вы предполагаете обслуживание только по стойке? Запуск кафе-пекарни vs.Как открыть небольшую пекарню в кофейне или как начать свой собственный хлебобулочный бизнес из дома, требуют разных соображений и являются очень разными усилиями. Насколько важны посещаемость и сарафанное радио для вашего бизнеса, или вы эксперт в том, как рекламировать свой кондитерский бизнес? Готово ли помещение к эксплуатации или в дополнение к арендной плате и коммунальным платежам потребуются дополнительные расходы на строительство?

  • Запасы — Управление запасами является важной частью финансового здоровья пекарни.Есть много способов организовать запасы, но один из лучших — использование онлайн-систем управления запасами, специально разработанных для отслеживания и редактирования ваших количеств.

  • Трудовые отношения — Оплата вашим сотрудникам включает в себя их почасовую заработную плату, но также включает обучение, льготы и страхование. Эти бизнес-операции упрощаются с помощью систем, которые помогают настроить расчет заработной платы и организовать управление сотрудниками.

  • Оборудование — Затраты на хлебопекарное дело включают много оборудования.Некоторые из них могут существовать в вашем районе, но вам необходимо заранее выделить бюджет на такие вещи, как рабочие столы, расстойные шкафы, оборудование для приготовления теста и хлебопекарные печи.

  • Дизайн и интерьер — Эстетика вашего пространства передает индивидуальность вашего бизнеса. Как вы хотите, чтобы люди чувствовали себя при входе — будь то тепло и комфорт или гладкий и отполированный интерьер — это часть общего бизнес-плана пекарни.

Как принимать платежи в вашей пекарне

Важно быть настроенным на прием всех видов платежей с первого дня.Знание того, как начать свой бизнес по производству тортов или вести успешный бизнес по выпечке, включает в себя получение оплаты. Это означает бесшовную связь между онлайн-заказами, покупками в магазине и счетами за питание. Что следует учитывать при приеме платежей:

  • Выберите подходящего поставщика интернет-магазина . Если вы планируете продавать товары в Интернете, Square Online позволяет вам создать веб-сайт пекарни для продажи и отправки заказов или предложить самовывоз и местную доставку. Вы также можете продавать в Instagram, Facebook и т. Д. Через систему.

  • Используйте индивидуальный POS для транзакций. Настройте Square POS для конкретных нужд пекарни. Это помогает управлять вашими продажами, записями и запасами. Сотрудники могут легко изучить функции, а клиенты смогут быстро и легко оформить заказ.

  • Выберите POS для ресторана. Если у вас более сложное меню или работа вашего бизнеса напоминает ресторанный, POS-терминал Square for Restaurants поможет вам управлять меню, заказами и платежами.

  • Рассмотрим все варианты оплаты. Другие способы приема платежей включают Square Online Checkout для заказов на дому, Square Virtual Terminal позволяет обрабатывать кредитные карты с вашего компьютера, Square счет-фактуры для создания и отслеживания входящих и исходящих заказов, а также личные бесконтактные считыватели карт.

Как найти и сохранить свою клиентскую базу

Информирование людей о вашем бизнесе — важный шаг на пути к переходу на новый уровень.Удержание клиентов после того, как вы введете их в дверь, — это второй шаг. Вот несколько способов заявить о себе и привлечь внимание клиентов.

  • Настройте социальные сети. Узнайте, как рекламировать кондитерские изделия в Instagram, Facebook и Twitter. Рассмотрите возможность таргетирования платных социальных сетей, чтобы увеличить количество местных жителей, которые увидят вашу рекламу.

  • Создайте веб-сайт. Хороший веб-сайт — это часть общего впечатления клиентов.Если они ищут поблизости крупную пекарню, а сайт вашего конкурента производит лучшее впечатление и отвечает на их вопросы, вы можете просто потерять этот бизнес. Или, если клиент рекомендует вас, а такие данные, как ваш адрес и номер телефона, не могут быть найдены в Интернете, это еще одна упущенная возможность.

  • Быстрое и простое обслуживание. Независимо от того, насколько вкусной у вас выпечка и торты, открытие кафе-пекарни зависит от обслуживания клиентов. Качество обслуживания клиентов зачастую зависит от технологии, обеспечивающей взаимодействие с клиентами по линии.Square Payments позволяет принимать различные способы оплаты, включая быструю бесконтактную оплату, Apple Pay и Google Pay. Универсальный терминал Square Terminal делает все это в компактном и интуитивно понятном корпусе.

  • Принять отзыв. Программное обеспечение Feedback включено в систему POS и позволяет вам открыто общаться с клиентами для решения любых проблем. Вы также можете отслеживать отзывы прямо из Square Dashboard, чтобы увидеть более полную картину того, что работает, а что требует улучшения.

  • Выделитесь из толпы. Подумайте, что делает ваш бизнес уникальным или что вы могли бы предложить особенного. Такие компании, как Aries Bakehouse в Брикстоне, например, включают в свои предложения местное крафтовое пиво и мороженое, а также наборы для пикника на вынос. Подумайте о продуктах, не содержащихся в продуктах, для аллергиков, о здоровых и веганских блюдах или о продуктах, приготовленных из местных продуктов.

  • Увеличьте продажи с помощью онлайн-продаж. Диверсифицируйте свои предложения и продавайте товары и товары со своего веб-сайта. Продавцы, такие как 400 ° Pizzaria, адаптировали свой бизнес, когда впервые поразил COVID-19, и им пришлось закрыть магазин. Они начали продавать галантерею через свой интернет-магазин Square, что помогало им оставаться на плаву, пока они снова не открылись. Точно так же TODAY BREAD начала продавать товары для буфетов в своем интернет-магазине и расширила доставку велосипедов для кафе, включив в нее дома во время изоляции.

Как управлять кондитерским бизнесом из дома

Независимо от того, является ли ваша страсть пирожным или вы хотите узнать, как начать бизнес по выпечке хлеба, важно иметь разнообразные варианты обслуживания и уметь адаптироваться к меняющимся временам.С распространением удаленной работы некоторые могут задаться вопросом, как управлять бизнесом по выпечке тортов из дома. Основные различия между тем, как открыть бизнес по производству тортов из дома и как управлять им из магазина, включают следующие шаги:

  • Зарегистрироваться как самозанятый. Вы можете зарегистрироваться в HMRC, если вы сами ведете свой бизнес, имеете более одного клиента одновременно и продаете товары и услуги с целью получения прибыли, среди прочего.

  • Зарегистрируйте свой бизнес. В течение 28 дней после открытия пекарни, согласно закону Великобритании, вы должны зарегистрироваться в службе гигиены окружающей среды местного органа власти. Это можно сделать с помощью государственного инструмента регистрации предприятий пищевой промышленности.

  • Подготовьте свой дом к работе. Убедитесь, что ваша домашняя кухня или место, где вы будете готовить товары, соответствует требованиям Агентства по пищевым стандартам.

  • Получите разрешение от арендодателя. Если вы планируете вести свою пекарню из дома, вы должны получить письменное разрешение от арендодателя.

  • Убедитесь, что вы застрахованы. Страхование ответственности, как публичное, так и продуктовое, защищает вас и ваш бизнес. Другие виды страхования, которые следует учитывать, — это содержание бизнеса, ответственность работодателя и страхование запасов.

  • Следите внимательно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.