Разное

Переработка молока цена: Мини линии для переработки молока фермерских хозяйств

08.01.1970

Содержание

Модульный молочный завод - узнайте цену, расчет бесплатно!

Наша компания в короткие сроки изготовит модульный молокозавод (цех), готовый к выпуску молочных продуктов.

Перед приобретением модульного молочного цеха изучите спрос в радиусе 60-80 километров от места планируемой установки завода. Изучите выбранный район на наличие сырья (молока) в непосредственной близости молокозавода. Для установки потребуется участок земли (2-4 сотки), подвод электроэнергии, канализации и водоснабжения.

Цена на модульный молочный завод зависит от комплектации.

Мини молокозавод это готовая технологическая линия по приемке и переработке сырого молока. На заводах производятся молоко, кефир, сливки, сметана, творог и др. Молочные товары выпускаются в индивидуальных упаковках. Заводы соответствуют требованиям, нормам и стандартам (СанПиН, ГОСТ) для выпуска молочных продуктов.

Продукция молочных заводов

Изготовление молочных продуктов на молокозаводах, специализированных модулях и в домашнем хозяйстве должно проводиться по технологиям, обеспечивающим соблюдение всех основных требований действующих нормативных документов.

Выпускаемые продукты должны быть безопасными для потребления, соответствовать действующим санитарным и медико-биологическим нормам качества, обладать высокой пищевой ценностью.

Независимо от форм собственности, места и объемов производства основной целью является получение продуктов, состав и качество которых должен соответствовать стандартам в рамках единой системы сертификации ГОСТ Р, в том числе маркировке знаком соответствия по ГОСТ Р. 50460.

Преимущества модульных молокозаводов

Более гибкая система переработки молока, быстрая смена ассортимента, высокое качество, минимальные транспортные расходы и максимальное использование вторичного молочного сырья обеспечат достаточную конкурентоспособность продукции мини-производств и минимальные затраты на ее изготовление. Это позволяет получать достаточную прибыль для нормального функционирования и развития малого предприятия.

В условиях конкуренции с товарами крупных молочных предприятий мини-заводы могут успешно функционировать, предлагая ассортимент молочных продуктов, предназначенных для разных потребителей (сезонных рабочих, студентов, паломников и т.

п.), приурочивая выпуск продукции (например, сувенирных сыров) к праздникам, торжественным событиям.

Существенное значение имеет грамотный маркетинг, эффективная реклама малых предприятий, в основе которой должен быть акцент на внешний вид, высокое качество и безопасность.

Каждое малое предприятие должно стремиться расширить свое производство, максимально использовать имеющееся молочное, в том числе и вторичное, сырье для производства молочных продуктов или высоко функциональных кормов для животных, технических материалов.

Молочные мини-заводы

Молочный мини-завод - это комплекс для переработки молока в различную молочную продукцию. Он состоит из мини-цехов – модулей. В зависимости от количества и назначения модулей возможно производство молочной продукции различных видов: молоко, кефир, сметана, сыры, масло, творог и др.

Минимолокозаводы широко применяются для фермерских хозяйств средних размеров, когда объем производимой продукции делает необоснованной постройку большого предприятия.

Удобство модульного завода заключается в том, что его можно разместить на небольших площадях. Для его подключения необходимо лишь электричество, водоснабжение и канализация.

Из чего состоит мини-завод по переработке молока

Молочные мини-заводы под ключ состоят из нескольких блоков:

  • аппарат для приемки молочного сырья;
  • емкости для хранения;
  • модуль для восстановления сухого молока;
  • оборудование для очистки и пастеризации молока;
  • центробежный, а также обезжиривающий сепаратор;
  • охладитель сырья;
  • оборудование для фасовки;
  • холодильные камеры;
  • мойки.

Дополнительно подключаются модульные молочные цеха для производства продукции, в зависимости от желаемого ассортимента.

Назначение молочных мини-заводов

Основное назначение мини завода – переработка молока. По своим техническим характеристикам и качеству выпускаемой продукции он не уступает большим предприятиям.

В зависимости от комплектации такие заводы перерабатывают от 200 литров до 20 тонн молока в сутки. Они просты в использовании и обслуживании, производственный процесс могут обеспечить 3-8 сотрудников.

Молочный мини-завод позволяет решить следующие задачи:

  • приемка, фильтрация, очистка, последующее охлаждение и хранение молочного сырья;
  • фасовка молока в тару, стеклянную, полиэтиленовую, пластиковую;
  • переработка молока в любую молочную и кисломолочную продукцию;
  • производство сухого молока, а также его восстановление;
  • хранение уже изготовленной продукции в холодильных модулях;
  • обеспечение всех условий для работы персонала.

В модульный мини-завод можно установить оборудование для изготовления всех видов молочной и кисломолочной продукции по желанию.

Молочные мини-заводы от компании Ижагропром

Наша компания предлагает широкий выбор комплектации модульных заводов для Вашего производства. Универсальные заводы подходят для изготовления различных видов молочных продуктов, обеспечивая широкопрофильное производство. Существуют также узкопрофильные минимолокозаводы, подходящие для переработки одного вида молока и получения одного типа продукции.

К преимуществам молочных мини заводов под ключ от компании Ижагропром относятся:

  • Компактность. Для установки не требуются большие участки, можно смонтировать его в непосредственной близости от фермерского хозяйства, что значительно удешевляет и упрощает процесс транспортировки молока.
  • Быстрый монтаж, демонтаж, модернизация. Благодаря возможности быстрой сборки мини молокозавода сокращается время на запуск бизнеса. В любое время можно модернизировать производство, добавив в него новые модульные молочные цеха и расширив тем самым ассортимент выпускаемой продукции.
  • Простая технология производства продукции. Для реализации процесса изготовления не требуется большое количество высококвалифицированных кадров.
  • Широкий ассортимент. Можно выпускать любую продукцию, от фасовки молока, до производства сыров, сметаны, масла, творога, других кисломолочных продуктов из различных видов молока.

Все модульные цеха таких заводов изготавливаются из высококачественных сертифицированных материалов, с обязательным соблюдением всех санитарных и технических требований, по индивидуальным пожеланиям и потребностям заказчика, в зависимости от вида изготавливаемой продукции и от ее количества.

Цена на молочные мини заводы под ключ зависит от количества используемых модулей и объема перерабатываемого молока.

Доставка и монтаж

Ижагропром поставляет мини-заводы по переработке молока во все регионы России и страны СНГ. Купить оборудование от производителя выгодно не только из-за привлекательной цены, но и из-за возможности дальнейшего технического обслуживания.

Специалисты компании качественно смонтируют модульный завод на Вашем производстве в кратчайшие сроки, обучат персонал работе с ним, предоставят гарантию и техническое обслуживание. В любое время мы поможем Вам модернизировать производство, добавив новые блоки.

Молочный мини-завод под ключ от компании Ижагропром – это Ваш путь к успешному производству.

Производители Оборудования для переработки молока из России

Продукция крупнейших заводов по изготовлению Оборудования для переработки молока: сравнение цены, предпочтительных стран экспорта.

  1. где производят Оборудование для переработки молока
  2. ⚓ Доставка в порт (CIF/FOB)
  3. Оборудование для переработки молока цена 15.07.2021
  4. 🇬🇧 Supplier's Milk Processing Equipment Russia

Страны куда осуществлялись поставки из России 2018, 2019, 2020, 2021

  • 🇰🇿 КАЗАХСТАН (53)
  • 🇺🇿 УЗБЕКИСТАН (21)
  • 🇰🇬 КИРГИЗИЯ (16)
  • 🇺🇦 УКРАИНА (4)
  • 🇱🇻 ЛАТВИЯ (4)
  • 🇦🇲 АРМЕНИЯ (4)
  • 🇦🇿 АЗЕРБАЙДЖАН (2)
  • 🇱🇹 ЛИТВА (1)
  • 🇩🇪 ГЕРМАНИЯ (1)
  • 🇲🇩 МОЛДОВА, РЕСПУБЛИКА (1)
  • 🇹🇲 ТУРКМЕНИЯ (1)
  • 🇹🇯 ТАДЖИКИСТАН (1)
  • 🇧🇾 БЕЛАРУСЬ (1)
  • 🇮🇹 ИТАЛИЯ (1)
  • 🇨🇳 КИТАЙ (1)

Выбрать Оборудование для переработки молока: узнать наличие, цены и купить онлайн

Крупнейшие экспортеры из России, Казахстана, Узбекистана, Белоруссии, официальные контакты компаний.

Через наш сайт, вы можете отправить запрос сразу всем представителям, если вы хотите купить Оборудование для переработки молока.
🔥 Внимание: на сайте находятся все крупнейшие российские производители Оборудования для переработки молока, в основном производства находятся в России. Из-за низкой себестоимости, цены ниже, чем на мировом рынке

Поставки Оборудования для переработки молока оптом напрямую от завода изготовителя (Россия)

Крупнейшие заводы по производству Оборудования для переработки молока

Заводы по изготовлению или производству Оборудования для переработки молока находятся в центральной части России. Мы подготовили для вас список заводов из России, чтобы работать напрямую и легко можно было купить Оборудование для переработки молока оптом

Оборудование для обработки и переработки молока

Изготовитель Части для установок и аппаратов доильных

Поставщики Сепараторы молочные

Крупнейшие производители Компрессоры объемные возвратно-поступательные с избыточным рабочим давлением не более бар

Экспортеры приборы

Компании производители Машины и механические приспособления для смешивания

Производство Оборудовдля заполнения

Изготовитель паропроизводящие котлы

Поставщики Оборудование для фильтрования или очистки напитков

Крупнейшие производители Посуда стеклянная для лабораторных

Экспортеры Прочее оборудование для взвешивания с максимальной массой взвешивания не более кг

Оборудование для линии переработки молока и молочной продукции, цена от 1800000 ₽

  1. Особенности и назначение линии
  2. Перечень оборудования для переработки
  3. Виды молочной продукции
  4. Этапы процесса переработки
  5. Этапы пуско-наладки линии
  6. Преимущества «РОССПЕЦХОЛОД»
от 1 800 000 ₽

Актуальность создания мини-завода или линии по переработке молока заключается в том, что этот продукт является основным для подавляющего большинства людей, что ещё более подчеркивает мода на здоровый образ жизни. Собственное производство необходимо и фермерским хозяйствам, желающим получить максимум прибыли, и начинающему бизнесу, и компаниям, желающим расширить ассортимент поставляемой продукции. При этом начать дело и обустроить молокозавод в Москве и России можно с различным размером инвестиций – производительность предприятия свободно масштабируется под первоначальные требования и доступ к сырью.

Мини-заводам и фермерским хозяйствам компания "РОССПЕЦХОЛОД" предлагает купить по лояльной цене высокотехнологичное оборудование для переработки молока и последующего изготовления различной молочной продукции.

Мы обеспечим полный комплекс услуг по установке линии «под ключ», гарантируем лояльные цены и высокое качество предлагаемых решений.

Особенности и назначение линии

  • Широкий выбор производительности. Модульная линия в пищевом цехе может обеспечить переработку от 300 кг до 40 000 кг молока в сутки.
  • Молочный завод комплектуется оборудованием или модулями для приемки сырого сырья в бидонах или цистернах, восстановления сухого молока, термической и механической обработки, а также фасовки в пачки, бутылки, пакеты или стаканы.
  • Дополнительно комплектуется оборудованием для производства молочной продукции – творога, кефира, ряженки и др.
  • Для хранения готовой продукции линия комплектуется холодильными камерами.

Перечень оборудования

Современная линия переработки молока включает в себя следующие виды технологического оборудования:

  1. Резервуары для хранения молока.
  2. Линия по загрузке, заполнению и промывке.
  3. Поточный пастеризатор.
  4. Самоочищающийся центробежный пастеризатор.
  5. Нормализатор молока и сливок.
  6. Машина для гомогенизации молока.
  7. Транспортные линии.
  8. Резервуары для хранения пастеризованного молока.
  9. Емкости для созревания молочных продуктов – кефира, ряженки, сметаны.
  10. Линии заполнения и загрузки молочных продуктов.
  11. Насос и машина для однородного смешения.
  12. Оборудование для переработки молока в масло.
  13. Системы упаковки продукции в цехе и другое оборудование.

Виды молочной продукции

С помощью предложенных линий переработки можно производить широкий ассортимент молочной продукции:

  • Нормализованное пастеризованное молоко, прошедшее обработку на специальном оборудовании.
  • Молочные продукты, получаемые путем переработки основного продукта – кефир, ряженка, простокваша.
  • Различные виды йогуртов.
  • Масло и сметана.
  • Сыворотка и различные напитки на её базе.
  • Творог и творожная масса, а также другие продукты после соответствующей доукомплектации линии.

Обратитесь к нам, чтобы заказать с доставкой и установкой под ключ современное оборудование для оснащения линии переработки молока - мы предложим комплексное решение в соответствии с планами развития Вашего бизнеса.

Этапы процесса переработки

  1. Приемка и очистка молока от механических примесей.
  2. Пастеризация на специальном оборудовании путем тепловой обработки.
  3. Нормализация продукта по доле молочного жира путем переработки в сепараторе-нормализаторе.
  4. Разделение на сливки и обезжиренное молоко с помощью сепаратора-отделителя линии. Часть сливок может пойти на производство сметаны, часть - на сливочное масло.
  5. Получение однородного продукта путем гомогенизации.
  6. Стерилизация и упаковка.
  7. Получение широкого ассортимента кисломолочных продуктов после тепловой обработки.

Закажите консультацию по оборудованию для линии для переработки молока и молочных продуктов

Этапы пуско-наладки линии

  • Изучение места установки линии переработки.
  • Разработка плана расположения оборудования.
  • Доставка и сборка систем для обработки молока.
  • Монтаж линии производства молочных продуктов в соответствии со всеми действующими нормами.
  • Поузловое и комплексное тестирование оборудования модулей и всего комплекса.
  • Настройка, пуск в работу и сдача объекта заказчику.

Несколько причин обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»

  1. Только современное и качественное оборудование для переработки молока от ведущих мировых производителей.
  2. Строгое следование всем нормам и требованиям законодательства.
  3. Многолетний опыт разработки и монтажа линий переработки, в том числе и молочных продуктов.
  4. Обеспечиваем полный комплекс услуг «под ключ» по поставке, монтажу и наладке оборудования.
  5. Лояльные цены, широкий выбор решений под любые технико-экономические требования.

Обратитесь к нам, чтобы узнать, сколько стоит требуемое Вам оборудование для первичной переработки молока и производства молочных продуктов, к примеру, линия на 3000 или на 10000 литров. В кратчайшие сроки мы подготовим выгодное коммерческое предложение!


Переработка молока - путь к независимости

Руководители сельскохозяйственных предприятий знают, что молочное животноводство требует огромного количества времени и колоссальных усилий, чтобы получаемый продукт был отличного качества. Однако сегодня, даже самое лучшее молоко, сдаваемое на крупные молочные заводы, имеет далеко не самую высокую цену. Работая на пределе рентабельности, животноводы вынуждены сдавать молоко практически по себестоимости. А что же будет дальше?

Зависимость от крупных молочных заводов, технических регламентов, а значит и от постоянно снижающихся закупочных цен на молоко рисуют печальную картину и ставят под вопрос дальнейшее развитие молочного животноводства. Как мы будем жить, и где же выход из сложившейся ситуации?

Всего десять-пятнадцать лет назад, когда правила торговли не запрещали, фермеры продавали свое молоко с бочек. Вспомните, какие очереди выстраивались, как ждали заветного гудка молоковоза, извещавшего окрестных жителей о своем прибытии. А все потому, что люди знали, что продукт натуральный и очень вкусный. Но даже продажа молока с бочек не самый лучший способ, так как срок хранения сырого молока не велик, а розлив в бидоны не удобен для покупателя.

А если привезти уже обработанное и разлитое в индивидуальную упаковку молоко?

Израильские коллеги подошли к этому вопросу с присущей им обстоятельностью. Уже давно стало нормой наличие маленького молокоперерабатывающего цеха в непосредственной близости от молочной фермы. Этот цех перерабатывает надоенное молоко, которое сразу же поступает в близлежащие магазины. Какое молоко будут брать жители окрестных деревень? Конечно же, то, которое производят по соседству, экологически чистое и свежее. Ведь небольшие районные молочные заводы работают на своего соседа-потребителя, исключая транспортные плечи «ферма в селе – завод в городе – магазин в селе» из цепочки производства.

В последнее время и в отечественном сельском хозяйстве ощущается аналогичная тенденция предприятий к самостоятельной переработке молока. Независимость от крупных заводов-переработчиков и изменений цен, значительное увеличение прибыльности склоняют руководителей предприятий к мысли о собственном цехе по переработке молока. Однако, при этом очень важно понимать какие продукты будет производить цех, ведь гамма молочных продуктов очень разнообразна - цельное или нормализованное молоко, сливки и сметана, кефир и ряженка, творог и сыр, масло и даже йогурты, все зависит только от вашего рынка сбыта и фантазии. Молочные заводы малой мощности достаточно гибкие к изменяющемуся ассортименту выпускаемой продукции. Вы можете начать свое собственное производство только с розлива молока и постепенно расширять продуктовую линейку, устанавливая дополнительное оборудование.

Современная техника достигла такого уровня, когда сравнивать оборудование по техническим характеристикам не имеет смысла. Основными критериями выбора стали надежность и безотказность оборудования. Выбирая дешевое, но не всегда надежное, оборудование для работы со скоропортящимся продуктом, вы рискуете потерять значительно больше, ведь молоко не будет ждать, пока вы замените вышедшую из строя деталь. В совокупности с надежностью оборудования в молочном производстве очень важно понимать, какой срок годности продуктов гарантирует обработка молока на оборудовании. Например, отечественное оборудование позволяет получить срок хранения молока всего 72 часа, в то время как импортное, в частности израильское – 5 суток!

Руководители молочных комплексов, принявшие решение о строительстве, на первом этапе сталкиваются с высокой ценой оборудования. Стоимость цеха, зависящая от объема переработки и продуктовой линейки, на первый взгляд кажется значительной. Однако если принять во внимание закупочную цену сырого молока и цену реализации готового продукта в магазине, можно рассчитать срок окупаемости подобного завода. Он впечатляет – 8-12 месяцев в зависимости от объема и разновидности продукции. Таким образом, хозяйства, организовавшие сегодня собственную переработку, уже к концу следующего года окупят все расходы на строительство и будут независимы от закупочных цен на сырье.

Компания «Макс-Агро» является официальным представителем в России израильской компании ARBEL – ведущего производителя молочного оборудования. Оборудование ARBEL получило повсеместное признание благодаря качеству и надежности. Компания «Макс-Агро» предлагает весь спектр технологического и упаковочного оборудования для производства молочных продуктов.

Модульные молочные цеха по переработке молока


Модульный цех - является технологически подготовленным участком. Это полностью автономный блок, в пределах которого производится все необходимые технологические операции.

Модульный цех переработки молока предназначен для приемки, очистки от механических примесей, охлаждения молока до 4-6о С, нормализации, гомогенизации, пастеризации и фасовки молока.

Для хранения принимаемого молока используют металлические емкости (танки).

Молоко и продукты его переработки перекачиваются насосами.

Ведущий комплекс линии состоит из подогревателей, сепараторов-сливкоотделителей, гомогенизаторов, пастеризаторов, охладителей и емкостей для хранения полуфабрикатов.

Завершающий комплекс оборудования линии обеспечивает фасование, упаковка готовых изделий.

Модуль для переработки молока 500л/смена с получением пастеризованного молока и кисломолочных продуктов.

Технические характеристики:

  • Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 6000х2450х2600
  • Потребляемая мощность - не более 30кВт
  • Суточный расход электроэнергии – не более 40кВт*ч
  • Расход воды и водоотведение – не более 800 литров
  • Обслуживающий персонал – 1-2 оператора

Суточный выход продукта:

    молоко в бутылках с разным МДЖ% - 500 литров
  • кефир в бутылках с разным МДЖ% - 500 литров
  • творог весовой 100кг (через день)
  • сыворотка – 300л (через день)
  • сливочное масло МДЖ72% - 25кг (при выпуске обезжиренного молока и обезжиренного творога)

Комплектация:

  • Приемный блок ПБЛ-1000
  • Микролаборатория
  • Пастеризационно-охладительная установка 250/500л
  • Сепаратор-сливкоотделитель 1000л/ч
  • Разливочный полуавтомат в ПЭТ-бутылку 300л/ч
  • Ванна длительной пастеризации 250л
  • Электрический водонагреватель на 100л – 1шт.
  • Мойка одногнездовая
  • Водонагреватель 30л
  • Бытовая электрическая маслобойка 10л/ч
  • Ящик пластиковый 25л
  • Технологическая разводка (полипропилен): молокопровод + мол.шланги, водопровод, канализация
  • Водяной фильтр с картриджем
  • Пластиковая емкость под сыворотку с насосом 200л
  • Рукомойник настенный бесконтактный
  • Водонагреватель
  • Эл. разводка с щитовой
  • Система напольного водоотведения
  • Вентиляция
  • Сплитсистема
  • Отопление - конвектор
  • Модульное здание


*Цена модульного цеха по переработке молока зависит от производительности и комплектации, которая согласовывается с Заказчиком и может меняться исходя из потребностей и желания Заказчика.

Цена по запросу.

Наши специалисты помогут Вам подобрать необходимое оборудование

2.

4. Первичная документация по учету продукциипереработки молока 

35. Учет переработки молока на молочные продукты (сливки, масло сливочное, творог, кефир и т.п.) организуется в зависимости от размеров и характера производства. Если производство незначительное или не носит постоянного характера, то учет ведут укрупненно в целом по производству. Все затраты учитываются на одном аналитическом счете. Если же переработка молока в хозяйстве является постоянно действующим производством, учет затрат ведут по технологическим переделам: переработка молока на сливки, переработка сливок на масло и т.д., с открытием на каждый передел аналитического счета.

36. Для ежедневного учета переработки молока и молочных продуктов на сепараторном пункте, маслоцехе или других объектах переработки применяется Ведомость учета переработки молока и молочных продуктов (ф. N СП-27).Ведомость составляется ежедневно в двух экземплярах заведующим (мастером) пункта, цеха и состоит из двух разделов. В первом разделе приводятся данные о поступлении молока в переработку: единица измерения, количество, жирность, всего жироединиц, цена, сумма, корреспондирующий счет; во втором разделе данные о поступлении из переработки - раздельно по каждому из полученных видов продукции (сливки, сметана, творог, масло и т. п.).

По истечении отчетного периода в соответствии с планом документооборота первый экземпляр ведомости с приложенными приходными и расходными документами сдается в бухгалтерию для отражения в бухгалтерских регистрах учета переработки, движения молока и молочных продуктов. Второй экземпляр ведомости остается на пункте или в цехе как документ, подтверждающий переработку соответствующего количества молока.

Оборотную сторону ведомости используют для учета рабочего времени и подсчета заработка работникам, занимающимся переработкой молока и молочных продуктов. Здесь же отражают расходование полученных продуктов молока.

Открыть полный текст документа

небольшой завод по переработке молока с огромными скидками

Измените свой бизнес по производству молочных продуктов и повысьте его эффективность с помощью splendid. небольшой завод по переработке молока на Alibaba. com. Файл. малый завод по переработке молока находится на привлекательных предложениях и загружен передовыми инновациями для повышения эффективности и прибыли. Они обладают привлекательными характеристиками, которые упрощают задачи, связанные с переработкой молочных продуктов, и экономят время и ресурсы. Изготовленные из прочных и долговечных материалов, калибр. небольшой завод по переработке молока стабильно работает на очень высоком уровне.

Эти. Малые молокоперерабатывающие заводы поставляются в большом разнообразии моделей с учетом потребностей и спецификаций различных предприятий. В этом уверены только покупатели. небольшой завод по переработке молока с основными функциями представлены на сайте Alibaba.com. Технологические линии характеризуются ведущими. малых завода по переработке молока производителей и дистрибьюторов.Они имеют безупречный дизайн, обеспечивающий несравненную эффективность переработки молочных продуктов и низкое потребление электроэнергии, что позволяет вам экономить на счетах за электроэнергию.

Стоимость приобретения и обслуживания. небольшой завод по переработке молока приятно невысокий, чтобы гарантировать всем фермерам и владельцам предприятий наилучшее соотношение цены и качества. Файл. малый завод по переработке молока спроектирован таким образом, чтобы исключить опасность для операторов. Конструкция и материалы способствуют легкой очистке и уходу. небольшой завод по переработке молока , таким образом, предотвращает распространение микроорганизмов, которые могут загрязнять молочные продукты.

Делайте покупки сегодня на Alibaba.com и получайте удовольствие. малый завод по переработке молока , так как вы экономите деньги и время. Разные. небольшой завод по переработке молока имеет запасные части и техническую поддержку, которые легко доступны в соответствии с вашими потребностями. Не заблуждайтесь, считая, что качество - дорогое удовольствие. Перемещайтесь по сайту и находите самые доступные по цене качественные продукты.

Как оценивается молоко в федеральных заказах на сбыт молока: учебник

Фон

В молочной промышленности есть старая пословица, что «только пять человек в мире знают, как оценивается молоко в США, и четверо из них мертвы». Правила ценообразования на молоко в Федеральных заказах на сбыт молока (FMMO) являются одними из самых сложных режимов ценообразования на сырье во всем сельском хозяйстве.

Действующие сегодня правила ценообразования на молоко связаны с реформой ценообразования в 2000 году, в результате которой были введены формулы ценообразования на конечный продукт, согласно которым регулируемые обработчики молока обязаны платить производителям на основе их использования молока.Производители в области сбыта (рис. 1) разделяют выручку от всех продаж молока, «объединенную» по заказу, а регулируемые минимальные цены на молоко отражают формулу ценообразования на конечный продукт и долю фермы в пуле распределения доходов. В течение почти 20 лет было всего 10 заказов на маркетинг молока, но в сентябре 2018 года Калифорния была введена в систему FMMO в результате закона о фермах 2014 года (Farm Bill 2014: ключевые факторы, которые следует учитывать при принятии Федерального приказа о маркетинге молока Калифорнии). Сегодня в США 11 FMMO.

Развернуть изображение

При ценообразовании на молоко FMMO мы часто говорим о трех составляющих: товар, компонент и класс. Цены различных классов выводятся из различных стоимостей компонентов, которые, в свою очередь, выводятся из цен на несколько сырьевых товаров.

Есть несколько этапов определения цен на молоко на уровне фермы для фермеров, объединяющихся в FMMO. Во-первых, каждую неделю посредством обязательной отчетности о ценах производители молочной продукции отчитываются в USDA о стоимости и объеме продаж оптового масла, сыра чеддер, обезжиренного сухого молока и сухой сыворотки.

Затем эти цены используются для определения средневзвешенной стоимости товаров за две недели и за месяц. Двухнедельные цены используются для определения дополнительных факторов ценообразования для определения цены на жидкое молоко и кисломолочные продукты. Среднемесячные средневзвешенные цены используются для определения как стоимости компонентов, так и классифицированной стоимости молока. Как двухнедельные, так и ежемесячные цены используют формулы ценообразования на конечный продукт (описанные ниже) для определения классифицированной стоимости. Блок-схема этой системы ценообразования конечного продукта молока изображена на рисунке 2, и в качестве примера ценообразования конечного продукта цена сыра используется для определения ценности белка, которая затем используется для определения классифицированной стоимости молока, используемого для производить сыр, который затем становится частью пула распределения доходов для определения минимальной регулируемой цены на молоко на уровне фермы.

Развернуть изображение

Объявленная цена

Ключевой частью системы ценообразования классифицированного конечного продукта является то, что молоко имеет разную ценность в зависимости от того, как оно используется. В зависимости от конечного использования этого молока существует четыре класса молока:

Класс I: жидкое молоко для питья, включая гоголь-моголь и пахту (формула цены)
Класс II: мягкие продукты, такие как мороженое, йогурт и творог (формула цены)
Класс III: твердые сыры, сливочный сыр и сыворотка (формула цены)
Класс IV: масло и сухие продукты, такие как сухое молоко / NFDM (формула цены)

Жидкое молоко класса I обычно получает самую высокую цену по системе FMMO.Обоснование того, что цены на молоко первого сорта являются наивысшей ценностью, восходит к раннему экономическому аргументу, согласно которому спрос на жидкое молоко был неэластичным, что означало, что более высокая цена не оказала бы существенного влияния на спрос на молоко. В результате, жидкое молоко имело более высокую разницу в цене, которая использовалась для облегчения баланса спроса и предложения жидкого молока, а также транспортных расходов. Однако в последние годы потребление жидкого молока снизилось, что свидетельствует о необходимости пересмотра эластичности спроса, например. г., Тенденции в потреблении молока для напитков.

До недавнего времени цены первого класса рассчитывались с использованием более высоких из дополнительных коэффициентов ценообразования для классов III и IV. По состоянию на 1 мая 2019 г. формула для расчета цены обезжиренного молока класса I представляет собой среднее значение ежемесячных коэффициентов повышенных цен на обезжиренное молоко для классов III и IV плюс 74 цента за центнер, включая применимую скорректированную разницу в ценах на жидкое молоко для класса I.

Цены

Class I имеют общую базовую стоимость, но будут различаться в зависимости от местоположения.Это происходит из-за разницы в классе I, которая варьируется в зависимости от страны из-за специфики спроса и предложения на молоко для напитков в каждом регионе. Разница в ценах для первого класса варьируется от минимума в 1,60 доллара за центнер в Верхнем Среднем Западе до 6 долларов за центнер во Флориде, рис. 3. Стоимость производства молока всех других классов одинакова в США

. Развернуть изображение

Эти классифицированные ценности молока в конечном итоге используются в пулах распределения доходов для определения регулируемой минимальной цены, которая возникает из-за объединения молочных ферм по заказу.Существует два типа схем объединения молока: ценообразование по нескольким компонентам и ценообразование на обезжиренное масло.

Определение значений компонентов

Основная идея многокомпонентного ценообразования состоит в том, чтобы получить цену на молоко, которая рассчитывается на основе конечных продуктов, произведенных из молока. На первый взгляд, основная формула расчета стоимости компонентов очень проста:

Стоимость компонента = Доходность x (Цена товара - Резерв)

Выход - это то, сколько товара может быть произведено из молока, цена товара - это стоимость конечного продукта - на основе обследований Министерства сельского хозяйства США - и надбавка - это производственные затраты на переработку молока в конечный товар. .Эти значения компонентов затем используются для определения минимальных цен для заказов через классифицированную систему ценообразования. В федеральных приказах указываются четыре различных компонента: молочный жир, стоимость которого определяется ценой на сливочное масло; обезжиренные твердые вещества, стоимость которых определяется ценой на обезжиренное сухое молоко; белок, ценность которого определяется ценами на сыр и масло; и другие твердые вещества, стоимость которых определяется ценой на сухую сыворотку. В формуле стоимости компонентов доходность и надбавки фиксированы и могут быть изменены только путем нормотворчества, в то время как цены на сырьевые товары меняются ежемесячно.

Предоставление скидок - это производственные кредиты, предназначенные для отражения средних производственных затрат, связанных с производством сыров, масла, обезжиренного сухого молока (NFDM) или сухой сыворотки. Коэффициенты выхода представляют собой объем готовой продукции, произведенной при переработке одного фунта компонента. В таблице 1 указаны допуски на изготовление и коэффициенты доходности, используемые в формулах ценообразования конечной продукции.

Развернуть изображение

Цены на товары, используемые в формулах стоимости компонентов, основаны на оптовых ценах на товары, еженедельно собираемых Службой сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США.Каждую неделю крупные производители обязаны сообщать данные о продажах сыра чеддер (блоки по 40 фунтов и бочки по 500 фунтов), сухой сыворотки, обезжиренного сухого молока и сливочного масла, которые будут агрегированы и опубликованы в Национальном отчете о продажах молочных продуктов.

Еще одна характеристика системы классифицированных цен - это время. AMS объявляет повышенную цену класса I и повышенную цену снятого продукта класса II, а также информацию, необходимую для их расчета, не позднее 23 числа предыдущего месяца.Например, цена на молоко для напитков первого класса в январе 2020 года будет объявлена ​​в декабре 2019 года.

AMS объявляет цены на сырьевые товары и, следовательно, цены на жиры второго и третьего и четвертого классов не позднее 5-го числа следующего месяца. Вы не сможете оценить белок и жир за определенный месяц, пока не узнаете, каковы были цены на сыр и масло в этом месяце.

Эти составляющие и классифицированные значения используются на последнем этапе ценообразования на молоко: пулы распределения доходов. Существует два типа пулов распределения доходов: ценообразование на основе обезжиренного жира и ценообразование на основе нескольких компонентов.В обоих случаях стоимость молока для обработчика определяется суммированием стоимости всего молока, объединенного в заказ, по классам использования, а стоимость производителя определяется на основе метода объединения.

Развернуть изображение

Ценообразование на обезжиренные жиры

В четырех FMMO, Аппалачах, Аризоне, Флориде и Юго-востоке, правила ценообразования на молоко основаны на ценообразовании на жир и обезжиренное молоко и не включают протеины. В рамках этой системы ценообразования ценность молока для обработчика основана на классифицированной ценности обезжиренного и жирного молока, при этом значения обезжиренного и жирного молока I и II классов имеют более высокую ценность из-за различий.

Ценность производителя молока в пуле обезжиренного жира тогда представляет собой средневзвешенное значение молочного и обезжиренного жира. Эти цены называются единообразными значениями жирности и обезжиренности. Пример расчета пула доступен здесь. При ценообразовании на обезжиренное масло цены устанавливаются на основе содержания жира в молоке. Единые цены на жир и обезжиренный жир объявляются после ежемесячного объединения.

Поскольку цена в молочной смеси основывается на жирности молока, все остальное она классифицируется как обезжиренное; в результате вода, содержащаяся в обезжиренной части, получает ту же цену за фунт, что и обезжиренные твердые вещества.Производители с более высоким содержанием молочного жира будут иметь более высокую минимальную регулируемую цену на молоко при неизменной корректировке местоположения.

Пул цен на компоненты

В то время как пулы обезжиренного жира определяют ценность молока для обработчиков на основе классифицированных значений обезжиренного и жира, в порядке ценообразования компонентов стоимость молока для обработчиков основана на использовании ими молочного жира, белка, обезжиренных твердых веществ и других твердых веществ. , но также включают дифференциалы класса I и II.

Стоимость молока для производителей основывается на компонентах в пуле - и основывается на объявленных ценах на компоненты для жира, белка и других твердых веществ. Выплата капитала из пула называется разницей в цене производителя и определяется как разница между стоимостью обработчика и стоимостью компонента, деленная на общую сумму в фунтах в пуле. Пример расчета пула, включая PPD, можно найти здесь. Производители, объединяющие цены на компоненты, будут иметь более высокую регулируемую минимальную цену, основанную на содержании сухих веществ в их молоке.

Сводка

Цена на молоко в США является одним из наиболее сложных вопросов сельскохозяйственной политики в США. Как молоко используется, влияет на конечную регулируемую цену молока на уровне фермы, которая является средневзвешенной рыночной ценой, основанной на конечном потреблении молока в США. различные классы в заказе плюс выплата долевого участия из пула распределения доходов. Чем больше молока первого сорта или молока для напитков в бассейне, тем выше регулируемая минимальная цена. Это означает, что порядок, в котором для потребления жидкого молока используется больший процент молока, будет иметь больший вес в отношении цен первого класса, чем заказы, в которых используется большая доля молока в производственных классах.

Еще один ключевой принцип FMMO - это концепция пулов с разделением доходов. Фактически, все обработчики и производители с одинаковым расположением имеют одинаковую регулируемую цену на молоко - без различий из-за качества или уровней компонентов. Все переработчики платят за молоко разную цену в зависимости от того, какой конечный продукт они производят, в то время как фермеры получают среднюю цену (смешанную цену) в зависимости от того, как объединенное молоко было использовано в заказе.

На практике проверка молока, которую получают фермеры, будет отличаться в зависимости от фактических компонентов их молока, даже если они получают одинаковые цены на компоненты.Затем переработчики вносят или забирают деньги из пула заказов в зависимости от того, была ли уплаченная ими цена ниже или выше стоимости молока для производителей. Производителям выплачивается цена смеси, включая взносы из пула, скорректированные с учетом местоположения.

Регулируемые молокоперерабатывающие заводы, не принадлежащие кооперативам, обязаны платить фермерам регулируемые минимальные цены, если цены не согласованы в соглашении о форвардном ценообразовании. Положения о повторном смешивании, предусмотренные для кооперативов в соответствии с Законом о соглашении о сельскохозяйственном маркетинге, позволяют предприятиям и кооперативам, находящимся в собственности кооперативов, платить своим членам цены ниже регулируемого минимума.

Молоко и молочные продукты: затраты на производство и переработку

Молоко и молочные продукты: затраты на производство и переработку


Ряд «центров затрат», соответствующих действительным и натуральным подразделениям, сгруппированы под названием вспомогательные центры. Это молочные услуги которые, хотя и не являются необходимыми для работы молочного завода, тем не менее составляют различную производственную деятельность.

На молочном заводе такими услугами могут быть:

  • Производство пара.

  • Производство холода (для охлаждения определенных участков или производства охлажденного вода).

  • Силовая трансформаторная подстанция.

  • Ремонтный цех.

  • Очистка сточных вод.

  • Разработка сайта.

  • Помещения для персонала (раздевалки, туалеты, умывальники, постельное белье, медсанчасти, кафетерий и др. ).

Этими разделами может управлять один человек, который будет считаться « Ответственный за общие службы ».

Стоимость вспомогательного центра должна быть разбита для разных пользователей. разделы. Разгрузочные операции вспомогательных секций в основном секции занимают место среди «потребительских секций»:

5.1.1 Центр «Производство пара»

На многих предприятиях паропроизводящая станция является единым центром затрат. Однако более крупные растения или растения с очень некачественной водой могут захотеть разделите это на два подраздела:

  • Производство пара;

  • Очистка котловой воды.

Эта рабочая станция чаще всего несет двойную ответственность: она производит steam и раздает его пользовательским станциям. Рабочая единица, сохраненная для этого секция составляет 1 кг пара, и обычно рассчитываются две стоимости:

  1. Средняя стоимость 1 кг пара;

  2. Средняя стоимость 1 кг пара на рабочем месте.

5.1.1.1 Пар произведен

Ежедневный расход топлива контролируется для определения среднесуточного расхода топлива. потребление.

Удельный вес топлива (дизельное топливо имеет удельный вес около 0,85 кг / л) и низшей теплотворной способности (LCV), то есть количество Необходимо знать количество килокалорий, выделяемых при сгорании 1 кг топлива. Эти спецификации предоставлены поставщиком и проверены молочным заводом. растение. Это данные, которые позволяют показать, как затраты на топливо влияют на стоимость одного килограмма пара.

Пример: Ежемесячный расход топлива: 7 200 л

Для топлива с удельным весом 0.85 кг / л, ежемесячный расход топлива равно: 7200 × 0,85 = 6120 кг.

Если самая низкая теплотворная способность топлива составляет 10 000 ккал / кг, оно будет поставляют следующие килокалории:

10 000 × 6120 = 61 200 000 ккал

Выход каждого парогенератора указывает процент калорий производится путем сжигания и восстанавливается в виде пара. При доходности 80% килокалорий, фактически доступных для производства пара:

Общее количество тепла, выделяемого при испарении одного кг пара при 170 ° C и давление 8 кг / см 2 - 660 ккал.Однако, если предположить, что вода попадает в котла при температуре 20 ° C, количество тепла, необходимое для получения 1 кг пара от 1 кг воды будет:

660 ккал - 20 ккал = 640 ккал

, а ежемесячное производство пара составит:

5.1.1.2 Расход воды

В приведенном выше примере для производства 76 500 кг воды необходимо 75 500 л воды. пара. Однако практически на всех молочных заводах определенный процент воды перерабатывается, поэтому реальное потребление ниже.

Процент оборотной воды определяется путем сравнения реальных потребление (при наличии счетчика) с указанным выше значением.

Если счетчик недоступен, следует использовать один из следующих методов: использовано для оценки количества оборотной воды:

  1. для измерения уровня воды в поддоне для конденсата;

  2. проверка времени работы (часовой счетчик) конденсированной воды насос;

  3. теоретический расчет;

любой другой метод, совместимый с заводским оборудованием.

Утилизация конденсата, помимо снижения расхода воды, также может снизить расход топлива, поскольку конденсат обычно намного теплее, чем вода на входе генератора.

5.1.1.3 Количество пара на рабочих местах

Не весь произведенный пар используется производственными станциями. Там есть две основные причины для этого:

  • Потери от излучения при транспортировке пара от котла на работу станции.На обычном предприятии (изолированном и оборудованном системой трубопроводов). не слишком большие) потери пара около 15 процентов были бы нормальными бюджетная смета.

  • Когда производственная линия остановлена, в котел. Потери пара пропорционально больше, когда генератор эксплуатируется кратковременно.

5.1.1.4 Тепловой баланс

Тепловой баланс, определенный на основе расчетных теоретических сумм количества пара, имеющегося на рабочих местах, при сравнении будет отрицательным к тепловому балансу котла.

Эта разница объясняется тем, что разные тепловые циклы различных машин обычно не считаются теоретическими расчет. Это может включать:

  • Количество тепла, необходимое для обогрева товаров; необходимое количество тепла довести воду до нужной температуры пастеризации.

  • Потери пара в насосно-компрессорных трубах, чанах и т. Д.

  • Поддержание постоянной температуры чистящего раствора во время стационарный цикл очистки.

  • Качество парообмена (которое может снизить забитые или покрытые налетом приборы).

Невозможно учесть все эти факторы в теоретических расчетах. оценивать. Но в интересах получения как можно более точной картины и минимизируя процент ошибки, рекомендуется измерить сжатый вода, используемая специальным оборудованием, таким как пастеризаторы, чаны и т. д.

Проверяется следующим образом:

  • После каждой обработки мы собираем конденсированную воду из оборудование. При взвешивании это даст нам общий вес рекуперированная конденсированная вода, которая, в свою очередь, сообщает нам количество пара фактически используется для конкретного лечения.

  • Сравним эти реальные цифры с теоретическими цифрами. оценка, дающая средний процент ошибок для каждого лечения.

  • Окончательные цифры будут использоваться для получения теоретического значения пара. ближе к истинному показателю расхода.

Метод, выбранный для оценки средней погрешности, будет детально проработан на основе заданной термообработки. Этот метод будет повторяется для каждого лечения.

5.1.1.5 Примерная оценка погрешности

Пастеризация молока:

Температура молока повышается на: 82 ° C - 5 ° C = 77 ° C

Если рекуперация тепла в секции «регенерация» теплообменника 75 процентов, отопление будет равно:

Принимая 0.93 ккал / кг как удельная теплоемкость молока, количество ккал, необходимых для пастеризации, составит:

0,93 × 2 060 × 19,25 = 36 879,15 ккал

Количество килокалорий на 1 кг пара:

Суммарное тепло 1 кг конденсированной воды 660 ккал

Суммарное тепло 1 кг конденсированной воды (восстанавливается при 70 ° C) 70 ккал

Общее количество отпущенного тепла: 590 ккал

Теоретический расход пара:

Истинный расход пара равен объему конденсированной воды, рекуперированной в курс этого лечения, e. грамм. 74 кг при 70 ° C.

Погрешность:

Путем определения этой погрешности для каждого типа снаряжения, и добавив его, мы должны получить тепловой баланс рабочей станции, который очень близок к тепловой баланс котла.

Это было бы очень дорого и, вероятно, бессмысленно дорабатывать Этот способ.

Таблица 1

& ldquoSTEAM PRODUCTION & rdquo РАСХОДЫ ЦЕНТРА

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
- Амортизация оборудования: топливные баки & hellip & hellip
парогенератор & hellip & hellip
поддон для сбора конденсата & hellip & hellip
водоочистное оборудование & hellip & hellip
- Амортизация здания & hellip & hellip
- Расходы на персонал & hellip & hellip
- Доля структурных затрат
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ
- Расход топлива & hellip & hellip
- Расход воды: котел & hellip & hellip
водоподготовка & hellip & hellip
- Потребляемая мощность: горелки & hellip & hellip
водяной насос & hellip & hellip
насос конденсата & hellip & hellip
освещение & hellip & hellip
насосы регуляторы водоподготовки & hellip & hellip
- Химические реагенты для воды лечение & hellip & hellip
- Запчасти & hellip & hellip
- Затраты на техническое обслуживание сервис & hellip & hellip
- Расходы на персонал (дополнительные часы не в постоянные затраты) & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip

5. 1,2 Рабочее место «Холодное производство»

Холодное производство состоит из двух компонентов:

  1. Производство холода для производственных помещений.

    Может быть основная установка по производству холода, которая распределяет холод. к различным пользовательским точкам, которые действуют как испарители. Этот требуется МВЗ.

    Чаще всего холод производится небольшими независимыми установками, каждая из которых охлаждение одной комнаты. В этом случае холодильный агрегат считается машиной. принадлежащий этой рабочей станции.

  2. Производство охлажденной воды.

    Холодная вода всегда производится централизованной установкой.

    Отрицательные потери ккал из поддона или трубок с охлажденной водой не учитываются. в общем посчитали. Истинное энергопотребление и теоретическая потребность Уже известно. Поэтому достаточно разделить убытки, которые уже известны разным пользователям на справедливой основе.

Как и в случае парового МВЗ, холодильная станция обычно отвечает как за производство, так и за распространение холода.

Отрицательная килокалория - это сохраненная единица работы.

5.1.3 Силовой трансформатор

Расходы трансформаторной секции будут распределены между различными работами. станции, получающие электроэнергию от генераторов в случае отключения электроэнергии в секторе.

Электроэнергия, поставляемая государственным сектором, не включается в эту стоимость. центр. Счет за каждую пользовательскую секцию выставляется в соответствии с установленной мощностью и количеством часов работы.

5.1.4 Станция техобслуживания

Станция технического обслуживания используется для хранения материалов для технического обслуживания и возможно, для определенных операций по обслуживанию оборудования.

В этом МВЗ включены:

  • Амортизация инвестиций в машиностроение. Их можно разделить поровну среди каждого пользователя сервисной службы, но в некоторых случаях инженерные инвестиции могут быть особенно тяжелыми, например, когда здания специально предназначены для приема подвижного состава (цистерны-приемники, развозные грузовики).Если это так, соответствующие амортизация этих дополнительных инвестиций будет рассчитана в соответствии с с количеством автомобилей только среди соответствующих разделов.

  • Амортизация оборудования. Как и в случае инженерных инвестиций, амортизация конкретного оборудования может распределяться между пользователем разделы.

Таблица 2

ЦЕНТР РАСХОДОВ НА ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
- Износ зданий & hellip & hellip
- Амортизация оборудования & hellip & hellip
- Вознаграждение вышестоящего персонал & hellip & hellip
- Доля структурных затрат & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
- Расходы на персонал & hellip & hellip
- Расход: вода & hellip & hellip
мощность & hellip & hellip
пар & hellip & hellip
химические вещества & hellip & hellip
- Изношенные или запасные части & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip
КОЛИЧЕСТВО выставленных часов: & hellip & hellip
СТОИМОСТЬ ЗА ЧАС СЧЕТА & hellip & hellip

Себестоимость одного часа технического обслуживания следует сравнивать с на регулярной основе с выставлением счетов любыми внешними фирмами, предоставляющими услуги заводу. Сервисной службе всегда сложно поразить баланс между двумя крайностями:

  1. Высокоразвитая служба технического обслуживания (укомплектованная персоналом и хорошо оборудованы) способны очень быстро вмешаться, чтобы решить практически любые проблема, но с очень высокими затратами на обслуживание в отношении рабочих часов, что сильно влияет на себестоимость произведенных продукты.

  2. Очень небольшая служба техобслуживания с вызовом завода на улицу услуги в большинстве случаев со следующими рисками:

    • более низкое качество обслуживания;

    • отсроченные вмешательства с соответствующим параличом производственный процесс;

    • высокая стоимость обслуживания за одно вмешательство.

Некоторые решения об инвестициях в персонал и оборудование для данной стоимости центр должен быть создан совместно с лицом, ответственным за обработку. Этот человек может рассчитать убытки от остановки производства и решить, что предпочтительнее: платить больше за время вмешательства техническое обслуживание или риск временной остановки производственных линий.

Для крупного молочного завода пользователю может быть выставлен счет за время вмешательства. обслуживание по дифференцированным ставкам в зависимости от квалификации службы человек и необходимое оборудование или материалы.

Затраты на вспомогательные центры впоследствии должны быть распределены между основные разделы, но некоторые вспомогательные центры обмена услугами. Это часто верно для технического обслуживания, которое использует пар и может использовать трансформатор мощность и т. д. Проблема с этими «взаимными услугами» заключается в том, что определение затрат на «техническое обслуживание» требует предварительного знания «пара производство »и« производство энергии », но пар и мощность зависят от «Сервисный» центр.

Есть несколько способов решения проблемы взаимных услуг:

  1. Отказ от взаимных услуг, которые могут быть оправданы, когда на кону только небольшие суммы.

  2. Алгебраическое разрешение.

    Это состоит в том, что общая стоимость каждой секции считается неизвестной. количество по взаимным услугам.

    Например, возьмем «техническое обслуживание» и «производство пара». разделов, из которых затраты за вычетом взаимных услуг составили:

    Техническое обслуживание 1200 Производство пара 3 500

    Разделы Стоимость совместного использования Техническое обслуживание Пар Рабочая станция 1 Рабочая станция 2
    Техническое обслуживание 1 200 20% 60% 20%
    Пар 3 500 10% 50% 40%

    x и y - соответствующие общие затраты на «обслуживание» и «пар». разделы.С учетом взаимных услуг получаем:

    х = 1 200 + 0,1y

    y = 3 500 + 0,2x

    Решая систему двух уравнений с двумя неизвестными, находим:

    х = 1 200 + 0,1 (3 500 + 0,2 х)

    x = 1200 + 350 + 0,02x или 0,98x = 1550

    х = 1 581,6

    и y = 3 500 + 0,2 × 1 581,6 = 3 816,3

    Получение распределения, показанного в следующей таблице, которое будет одним сегмент таблицы распределения.

    Разделы Стоимость совместного использования Техническое обслуживание Пар Рабочая станция 1 Рабочая станция 2
    Техническое обслуживание 1 581,6 316,3 949,0 316,3
    Пар 3 816. 3 381,6 1 908,2 1 526,5
    ИТОГО 2 857,2 1 842,8
    4 700,00

    Общая сумма затрат, выставленных в счетах по основным разделам (2 857.2 + 1 842,8) составляют фактически равняется первоначальной сумме распределяемых затрат (1 200 + 3 500).

  3. Метод ориентировочной стоимости.

    Обмены затрат между секциями часто используют обычные курсы, которые приблизительные распределения и подраспределения.

    Использование таких ставок разумно только там, где они рассчитываются. на основе бюджетной сметы рабочего места.

5.1.5 «Очистка сточных вод»

Очистка включает в себя весь аппарат для очистки сточных вод, включая строительство, оборудование, фильтрацию и выброс в окружающую среду.

Выполняется сравнение объемов израсходованной и возвращенной воды. в окружающую среду, хотя для единиц восстановления объем воды в жидком молоке учитывается.

Молочная промышленность является крупным потребителем воды. Цифра 7–8 литров воды на литр обработанного молока часто считается средним и наиболее растения платят за воду дважды: один раз за водозабор и еще раз за сточные воды лечение.

Существует очень тесная связь между экономией воды и загрязнением контроль на уровне завода, поскольку снижение потребления воды неизбежно влечет за собой более высокие концентрации загрязненных стоков в меньших объемах сточных вод, упрощая и удешевляя очистку сточных вод перед их утилизацией.

Нагрузка загрязняющих веществ сильно варьируется от завода к предприятию, поэтому придется использовать средние значения. В качестве упрощенной гипотезы степень количество загрязненных сточных вод можно оценить в г БПК × 5 на литр молоко.

(БПК × 5 - это потребность в биологическом потреблении кислорода в течение пяти дней. при 20 ° С. Биологическая потребность в кислороде - это количество кислорода, необходимое для разрушения или разрушают биоразлагаемые органические вещества в воде).

Используя эту упрощенную гипотезу, можно сохранить следующие цифры:

ТОВАР Валовой ежедневный платеж за загрязнение сточными водами, выраженный как г БПК 5 на литр обработанного молока
Молоко жидкое для потребления от 1 до 4
Сливочное масло 1-2
Йогурт от 2 до 3
Сыр от 3 до 10
Сухое молоко 0. 5 по 2
Многоцелевой молочный завод от 2,5 до 5

Используя эти средние значения, стоимость центра «очистки сточных вод» можно разделить на основные подцентры.

Подробная разбивка затрат по этому разделу не приводится, так как сточные воды процедуры обработки полностью отличаются от одного растения к другому в зависимости от размера завода, различных видов переработки молока, качества сточных вод, геологическая конфигурация суши и климатические факторы.

Экономия воды представляет особый интерес для растений с высокими расходами. для водозабора или очистки сточных вод. Переработка или повторное использование теплообмена вода, составляющая около 70 процентов объема потребляемой воды, имеет большое потенциал снижения затрат на водозабор для завода.

Экономия воды обычно измеряется нормой использования, которая является соотношением между общим количеством использованной воды и водозабором. Как охлажденная вода перерабатывается почти на всех заводах, всегда следует указывать, скорость использования учитывает охлажденную воду или нет.

5.1.6 Раздел «Разработка сайта»

Этот раздел касается:

  • Земля под строительство и подъездные пути.

  • Разнообразные объекты и установки, такие как противопожарная защита, заборы, газоны, деревья.

  • Наружное освещение, вывески.

Затраты на этот раздел обычно делятся между пользователем секции, в зависимости от количества переработанного молока или от завода область.

Этот раздел также можно отнести к структурным затратам.

5.1.7 Раздел «Помещения для персонала»

Под помещениями для персонала понимаются раздевалки W.C. и бельевые комнаты, и социальные объекты, такие как медпункт, кафетерий и т. д.

Прачечная на молочном заводе необходима для поддержания высочайшего стандарты гигиены. Эта услуга может быть предоставлена ​​заводом через постельное белье, которое будет включать в себя отдельный центр затрат с использованием затраты на одного работника в год в качестве справочной единицы.В противном случае эта услуга может быть заказана независимой фирме, и в этом случае стоимость будет добавлена ​​к персоналу расходы.

Если на предприятии имеется собственное полотно, в его затраты будут входить:

Таблица 3

СТОИМОСТЬ & ldquoSTAFF ПОМЕЩЕНИЯ & rdquo ЦЕНТРА

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
- Износ зданий & hellip & hellip
- Амортизация оборудования & hellip & hellip
- Доля структурных затрат & hellip & hellip
- Закупка новой формы & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
- Расходы на персонал & hellip & hellip
- Расход: вода & hellip & hellip
мощность & hellip & hellip
пар & hellip & hellip
моющие средства & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip
РАСХОДЫ НА ЕДИНИЦУ РАБОТЫ & hellip & hellip
  • Годовые затраты на одного работника для раздевалок и W.C. оценивается и распределяется между различными разделами по количеству пользователей.

  • Медицинская часть легко может быть отнесена к другим структурным расходам.

  • Для кафетерия стоимость сервировки одного обеда составляет определены и распределены. Молочная ферма может также арендовать столовую. помещения и, возможно, оборудование, используемое в сфере общественного питания по заранее согласованной фиксированной ставке.

Структурные затраты можно разделить на две категории:

  1. Конкретные структурные затраты для конкретного отдела или функции завод.

    Примеры:

    • Плановый отдел.

    • Технический надзор плюс секретарские и бухгалтерские услуги персонал.

    • Аналитическая лаборатория.

    • Отдел по работе с производителями молока.

    • Выставление счетов (прикреплено к службе маркетинга).

  2. Общие структурные затраты предприятия: общее управление.

Структурные затраты, относящиеся к одной функции завода, например, обработка распределяется между заинтересованными центрами - различное производство станции. Общие структурные затраты делятся между всеми центрами затрат завода.

Правила, регулирующие распространение, конечно, условны.

Структурные затраты, которые имеют тенденцию увеличиваться с увеличением размера завода, представляют собой значительный компонент себестоимости и требует тщательного контроля.

5.2.1 Лаборатория

В зависимости от завода лаборатория может выполнять самые разные функции. В самом простом случае лаборатория может просто анализировать молочные продукты. на различных этапах обработки.

На других заводах лаборатория может играть гораздо большую роль, в том числе следующие возможные обязанности:

  • Анализ молочной продукции.

  • Контроль качества молочной продукции.

  • Анализ молока производителя на оплату качественного молока.

  • Контроль и надзор за данными, необходимыми для складского учета.

  • По запросу службы маркетинга, анализ конкурентов продукты.

  • Роль программы исследований и разработок в разработке новых продукты.

  • Сервисное обслуживание всех участков завода.

Некоторые заводы даже решили разделить лабораторию на две подразделы. Один проводит рутинные анализы, а другой отвечает для всех остальных задач.

Для рутинных лабораторных анализов общая процедура состоит в том, чтобы разработать стоимость анализа (амортизация конкретного оборудования, доля в амортизация здания, доля затрат на персонал лаборатории, лабораторные испытания, время) и соответствующие расходы выставляются пользователю услуга.Обычная практика - выставить счет на оставшиеся лабораторные расходы. среди основных затронутых разделов.

Некоторые заводы считают лабораторию вспомогательным центром затрат, в то время как другие, обычно небольшие, включают эту статью в общие структурные затраты.

Таблица 4

СТОИМОСТЬ ЛАБОРАТОРИИ

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
Амортизация:
- оборудование & hellip & hellip
- корпуса & hellip & hellip
- мебели & hellip & hellip
Косвенные затраты на оплату труда & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
Химические реактивы (испытательные) & hellip & hellip
Вода & hellip & hellip
Мощность & hellip & hellip
- освещение & hellip & hellip
- машины & hellip & hellip
Пар
Чистящие средства & hellip & hellip
Административные расходы (бланки, офисные материалы и др.) & hellip & hellip
Прямые затраты на оплату труда & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip

5.2.2 Склад

Счета за хранение обычно выставляются в разные пользовательские центры в в соответствии с площадью, занимаемой различными упаковочными материалами.

Обычно рассматриваются различные складские помещения на молочном заводе. структурные центры затрат и классифицируются как специфические для какого-либо отдела или функция растения. В некоторых случаях хранилище может выступать в качестве вспомогательного МВЗ.

Существует тесная связь между закупочными затратами и затратами на хранение. Мы должны помнить, что затраты на покупку растут по мере увеличения количества заказов, но, наоборот, расходы на перевозку снижаются из-за ускоренная ротация запасов, сопровождающая более частый приток запасов.В виде мы знаем, оптимальная цифра получается, когда сумма затрат на покупку и расходы на перевозку минимальны для нужд данного периода.

Транспортные расходы состоят из следующих основных компонентов:

  • Затраты на хранение: амортизация или аренда, освещение, отопление, надзор, обслуживание, страхование.

  • Затраты на транспортировку во время хранения или за предоставление места пользователю рабочие станции или услуги.

  • Страховые и финансовые расходы.

Рисунок 1. Изменение складских затрат в зависимости от количества заказов.

На многих предприятиях затраты на транспортировку или хранение составляют около 10 процентов, даже целых 25 процентов от стоимости покупки.

Logic сообщает нам, что расходы на транспортировку должны быть выставлены на счет компоненты хранятся в индивидуальном порядке в соответствии со сроками хранения.Преимущество выставления счета на расходы по хранению запасов на складе будет заключаться в следующем: показать постепенное удорожание товаров, хранящихся в течение длительного времени. Однако на практике все обстоит иначе:

  • Финансовые затраты обычно обрабатываются отдельно, а в целом , т.к. по сравнению с другими компонентами затрат на хранение.

  • Счета по остальным компонентам затрат выставляются ежемесячно. отток, а не в запас.

Рассмотрим установку, на которой происходит прием и пастеризация молока. следуйте схеме, изложенной в принципе № 1.

В этом случае хозрасчет должен иметь возможность предоставить руководитель предприятие со следующими данными:

  • Стоимость приема молока в цистернах.

  • Стоимость приема молока, полученного оптом.

    С этими двумя данными глобальное «охлаждение - сбор - прием» Стоимость может быть рассчитана для каждого типа сбора.

  • Предпроизводственная обработка молока, доставленного на каждую рабочую станцию завод.

5.3.1 Разделение на подразделы

Категория «предварительная рабочая станция» может быть разделена на следующие подразделов:

5.3.1.1 - «Резервуарный прием»

5.3.1.2 - «Прием банок»

5.3.1.3 - «Охлаждение»

5.3.1.4 - «Хранилище охлажденного молока»

5.3.1.5 - «Пастеризация - Стандартизация»

5.3.1.6 - «Гомогенизация»

5.3.1.7 - «Хранение и распространение»

5.3.1.1 Подраздел «Прием цистерны»

Единственным оборудованием в этом разделе будет центробежный номер 1 насос.

Стоимость этого подсектора будет добавлена ​​к стоимости танка. подсектор сбора для сравнения общих затрат на оптовый сбор с общие затраты на сбор банок.

Стоимость этого подсектора может быть разбита, как указано в Таблице 5. ниже.

Таблица 5

СТОИМОСТЬ ПОДСЕКТОРА & ldquoTANK RECEPTION & rdquo

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
- Амортизация: центробежный насос & hellip & hellip
инженерное дело & hellip & hellip
светильника & hellip & hellip
- Контрольно-исполнительный аппарат & hellip & hellip
- Фактурирование структурных затрат & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ
- Прямые затраты на оплату труда & hellip & hellip
- Расходы на содержание & hellip & hellip
- Канцелярские товары и разное & hellip & hellip
- Мощность & hellip & hellip
- Стационарный очистной аппарат & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip
ПОДРАЗДЕЛ СТОИМОСТЬ ОДНОГО ЛИТРА МОЛОКА & hellip & hellip

5.3.1.2. Подраздел «Прием банок»

В этот подраздел включены амортизационные отчисления по следующему оборудованию:

  • 2 Конвейерная лента для тазов

  • 3 Весы

  • 4 Буферный лоток

  • 5 Фильтр

  • 6 Центробежный насос

  • Трубки, удлинители, клапаны

  • 10 Шайба тарельчатая

Амортизация банок обычно включается в затраты на сбор а не в этом подсекторе.

Стоимость этого подсектора может быть разбита, как указано в Таблице 6. ниже.

Таблица 6

СТОИМОСТЬ ПРИЕМКИ КАНАЛОВ И Rdquo ПОДРАЗДЕЛ

ОПИСАНИЕ СУММА
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
Амортизация: оборудование & hellip & hellip
инженерное дело & hellip & hellip
светильника & hellip & hellip
Наблюдательные и исполнительные & hellip & hellip
Выставление счетов на структурные затраты & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ
Прямые затраты на оплату труда & hellip & hellip
Регулярное техническое обслуживание & hellip & hellip
Расход: вода & hellip & hellip
мощность & hellip & hellip
пар & hellip & hellip
Чистящие средства & hellip & hellip
Канцелярские товары и разное & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip
Таблица 7

СВОДНАЯ ТАБЛИЦА

& ldquoREFRIGERATION - СБОР - ПРИЕМ & rdquo

Банка приемная Танковая приемная
ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ
Холодильное оборудование & hellip & hellip & hellip & hellip
Коллекция & hellip & hellip & hellip & hellip
Приемная & hellip & hellip & hellip & hellip
ИТОГО ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip & hellip & hellip
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ
Холодильное оборудование & hellip & hellip & hellip & hellip
Коллекция & hellip & hellip & hellip & hellip
Приемная & hellip & hellip & hellip & hellip
ОБЩИЕ ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ & hellip & hellip & hellip & hellip
РАСХОДЫ (ФИКСИРОВАННЫЕ + ПЕРЕМЕННЫЕ) & hellip & hellip & hellip & hellip
РАСХОДЫ НА ОДИН ЛИТР МОЛОКА & hellip & hellip & hellip & hellip
ОБЩИЕ РАСХОДЫ & hellip & hellip & hellip & hellip
СТОИМОСТЬ ЛИТРА МОЛОКА & hellip & hellip & hellip & hellip

5.3.1.3 «Секция охлаждения»

Единственное оборудование, включенное в этот подраздел, - пластинчатый теплообменник. 7 .

Если условия подходят для сбора цистерны и молоко достигает завода при нужной температуре он будет доставлен прямо в резервуары для хранения 8 . В этом случае охладитель будет использоваться только для молока, полученного в жестяных банках. нет смысла иметь подсекцию «охлаждение». Пластинчатый теплообменник будет входит в состав оборудования подраздела «прием банок».

Если вместо этого все молоко получено теплым, оно пропускается через охладитель. которые затем будут включены в раздел «Охлаждение и хранение молока».

5.3.1.4 Подраздел «Хранение охлажденного молока»

Оборудование этого подраздела будет включать:

  • Емкости для хранения молока 8 .

  • НКТ, удлинители.

  • Комплект клапанов для раздачи молока на пастеризацию или непосредственно на рабочая станция.

  • Насос 9 может также быть установлен под резервуарами для перекачки молоко прямо на рабочие места.

Резервуары для хранения могут также использоваться для восстановленного молока перед нагревом. лечение, которое потребовало бы разбивки затрат по этому подразделу.

5.3.1.5 Подраздел «Пастеризация - стандартизация»

ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ

Постоянные затраты в основном включают:

  • Выставление счетов на структурные затраты

  • Амортизация техники, арматуры и следующего оборудования:

    • Напорный бак 11

    • Центробежный насос 12

    • Расходомер 13

    • Пастеризатор 16

    • Центробежный сепаратор 14

    • Трубки, удлинители, клапаны

    • Регулирование и автоматизация

  • Контрольные и исполнительные расходы.

ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ

Сюда входят:

  • Прямые расходы на персонал

  • Прямые затраты на содержание здания, оборудования и инвентаря

  • Запасные части

  • Чистящие средства

  • Расход воды

  • Расход пара

  • Вода охлажденная или вода с гликолем.

Стоимость каждой единицы рассчитывается на 1 000 литров переработанной молока и сравниваем со сметой.

Расход пара, охлажденной воды или воды с гликолем будет рассчитывается на каждый литр молока в соответствии с лечением. Принимая во внимание скорость регенерации пастеризатора, теоретический расход пара будет определяться в соответствии с температурой нагрева молока:

72 - 75 ° C для пастеризации;

62–65 ° C для нагрева молока, используемого в сыроделии.

Это теоретическое значение потребления сравнивается с истинным потреблением укажите реальную стоимость пара для каждой обработки различных видов молока.

Такая же процедура применяется для охлажденной воды или воды с гликоль в качестве молока, предназначенного для некоторых рабочих мест (сыр, йогурт) не проходит через секцию окончательного охлаждения пластинчатого теплообменника.

Считается, что все молоко проходит через центробежный сепаратор для очистки, и принято, что стандартизация и полное обезжиривание включают такие же затраты.

В цехе по производству пастеризованного молока центрифуга отделяет цельное молоко в стандартизированное молоко и сливки. Поэтому проблема в том, чтобы поделиться первоначальные обязательства по затратам молока на охлаждение, сбор, прием и память между этими двумя компонентами. Если из 1000 литров цельного молока получается 975 л стандартизированного молока и 25 л сливок, обычная процедура выставить счет на 2,5 процента вышеуказанных затрат на сливки и 97,5 процента на молоко.

Другими словами, затраты распределяются по объему каждой из полученные фазы.Однако растение, которое снимает все сливки на продажу, учитывая, что обезжиренное молоко является побочным продуктом, может потребоваться рассчитать затраты на кг жира на выходе из сепаратора сливок.

Затраты на покрытие подраздела «пастеризация - стандартизация» получается только стандартизированное или обезжиренное молоко, без учета сливок, которые не пастеризовался в пастеризаторе молока. Это может быть интересно в в некоторых случаях два центра затрат, один для «пастеризации», а другой для «снятия сливок - стандартизация».

В данном случае только затраты, соответствующие центробежному оборудованию (обезжиривание или стандартизация) будут перечислены для молока и сливок.

5.3.1.6 Подсектор «Гомогенизация»

Этот подсектор включает все затраты на гомогенизацию, которые должны быть выставлен счет среди различных видов молока, обработанных таким образом:

Если завод производит ароматизированное молоко, в частности, ароматизированное шоколадом молока, которые вызывают большой износ гомогенизатора, они могут большая доля затрат подраздела по отношению к общей сумме произведено гомогенизированное молоко.

5.3.1.7 Подсектор «Хранение и распределение»

Амортизация в этом подразделе относится к следующему оборудованию, приспособления или инструменты:

  • резервуары для хранения охлажденного пастеризованного молока 17 .

  • НКТ, удлинители, клапаны;

  • центробежный насос 18 .

5.3.2 Расчет средних цен на молоко

Молоко, собранное в бидонах, и молоко, собранное наливом, смешивается на складе танки 8 .На этом этапе следующим шагом будет определение себестоимости одного литр молока.

Себестоимость хранимого молока складывается из следующих затрат:

Сумма этих затрат, деленная на количество литров хранимого молока. даст среднюю стоимость одного литра молока. Эта средняя стоимость литра должен указываться вместе с качеством молока, которое может быть определено, для пример в терминах:

  • Содержание молочного жира на литр

  • Общее количество сухих веществ молока на литр

  • Время редуктазы (или общее количество бактериальной флоры).

На этом этапе обработки также необходим количественный контроль процедуры; т.е. суммы, уплаченные производителям, и фактически хранимые суммы должны быть сравнивать.

При сборке навалом количество молока, выплачиваемого производителю, будет вырабатывается сборщиком молока при приемке. Объем молока будет указано:

Общее количество молока, собранного за день сборщиком молока будет входить в приемную платформу, когда автоцистерна опорожняется.

С обычным сбором жестяных банок, где молоко из различных производителей несмешанное, молоко каждого производителя взвешивается на заводе в Доставка. Выдается квитанция платформы, копия передается производителю. у сборщика молока.

В случае центра сбора квитанция выдается каждому производителю. лицом, ответственным за центр. Затем этот человек подсчитывает все молоко полученного в течение дня для сравнения с количеством молока, доставленного автоцистерна делает пикап для завода.

Независимо от того, какая система взыскания и метод оплаты используются, необходимо настроить контроль для ежедневного сравнения количества выплаченного молока для с количествами, хранящимися в резервуарах 8. Эта система управления должна быть разработан, чтобы быстро определить, на каком этапе процесса потери молока произошел.

Контрольные листы также должны показывать, сколько простокваши было отбраковано при Платформа.

Сумма затрат по предыдущим подразделам вместе с соответствующий счет-фактура затрат вспомогательных центров и структурных затраты, используются для суммирования общей стоимости (товары + переработка) всех молочных продуктов. продукты поступают на все рабочие места.

На уровне «предварительного рабочего места», помимо приемной квитанции, Также заполняется распределительный лист с указанием количества и характеристик всех молочных продуктов, поступающих на каждое рабочее место.

Внутренняя квитанция о передаче всего молока, доставленного на рабочую станцию. заполняется и подписывается лицом, ответственным за пастеризацию и лицо, отвечающее за конкретное рабочее место. Это будет использовано для перепроверьте информацию на распределительном листе.

5.3.3 Организация «Предпроизводственный участок»

В зависимости от типа завода возможны два подхода:

  1. Комплекс «подготовительных работ» состоит из единой секции под единый супервайзер, работающий под руководством производства.

  2. Раздел «Подготовка к работе» разделен на два подраздела: Во-первых, это приемная, сочетающая в себе различные виды обработки молока. операции от приема до склада молока 8 .Этот раздел будет под наблюдением кого-то из службы инкассации.

    Вторая - это секция «пастеризация», которую кто-то курирует. от службы обработки.

Первый подход выбран во многих развивающихся странах, в основном для следующие две причины:

  1. Небольшому заводу не нужны два начальника участка.

  2. Часто большую часть молока забирают независимые водители грузовиков и поэтому услуга «сбор» или «отношения с производителями» довольно мала. и с организационной точки зрения проще рассмотреть персонал на стойке регистрации работает на заводе, а не на этом маленьком услуга.

Однако мы должны помнить, что наличие двух подразделов облегчить сравнение затрат между различными системами сбора.

«ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТАНЦИИ » ПРОЦЕСС Биграмма принципа 1

5.4.1 Оценка содержания молока

Основной причиной количественного контроля является повышение производительности. всех подразделений молочной организации - или, по крайней мере, поддерживать высокий стандарты. В конечном итоге потери молока означают потерю дохода для организация молочного животноводства - доход, который можно было бы потратить на более высокую цену производителям, чтобы снизить потребительские цены или реинвестировать в фирму. Это даже более важно избегать расточительства молока в странах, где есть запасы продовольствия. короткая.

Оценка содержания молока заключается в сравнении количества молока жир и сухие вещества молока в молоке, доставляемом в секцию или на рабочее место под рассмотрение (состав известен), с суммами, содержащимися в товарах выходя из рабочего места или секции.

При оценке содержания (даже для молока) нельзя рассматривать только объем поскольку существует постоянный риск фальсификации молока водой, и в этом случае объем не изменился, но часть стоимости потеряна.

На маслозаводе оценка состава часто ограничивается только жирность. Такая оценка дает точные данные о жирности сливки, масло и пахта.

Уравнение:

сливочный жир - сливочный жир = жир пахты + потери жира при переработке дифференциальное уравнение, показывающее потерю жира во время обработки. В оценка содержания молока - быстрый способ определить эти убытки, в первую очередь:

  • ошибки обработки;

  • следы сливок или масла, оставленные в чанах, лотках, маслобойках и упаковочное оборудование перед очисткой;

  • Сливочное масло прилипает к дефектным упаковочным материалам.

Имея оценку содержимого, мы можем определить соотношение из:

Оценка содержания молока позволяет сыроварне определить ценную часть молока, сданного на переработку, и которое не появляется снова ни в сыре, ни в сыворотке. Информация также делает это можно проверить постоянство состава конечного продукта.

Сыры обычно определяются по общему содержанию сухих веществ молока. который может составлять от 15 до 70 процентов в зависимости от сорта сыра.Дано этот значительный диапазон вариаций состава сыра обычно выражается в 100 г сухих веществ молока (ТМС).

Пример: Творог с содержанием молочного жира 20 процентов с общим содержанием сухих веществ молока 18 процентов будет фактически содержат 0,2 × 18 = 3,6 г жира на 100 г сыр.

5.4.2 Урожайность

Урожайность определяется в зависимости от конкретного сектора.

5.4.2.1 Молоко жидкое для станции потребления

Если рабочее место получает стандартизированное молоко, надой обычно составляет считается соотношением между количеством произведенного молока и доставлено в перерабатывающий сектор.

Пример: Рабочая станция принимает 1000 л молока и производит 950 л молока. пакеты, теоретически каждая из которых содержит 1 литр, но на самом деле содержащий 102 см 3 .

Если молоко не было разбавлено, оценка содержимого молоко показывает потерю:

1000 - 950 × 1,02 = 31 л или 3,1 процента

С точки зрения доходности в рассматриваемый день доходность считается равной было:

, и большая часть ответственности за этот низкий урожай будет из-за невыполнения проверьте оборудование для упаковки молока.

Если завод получает цельное молоко, которое оно стандартизирует, надой может только рассчитываться по содержанию молочного жира.

Пример: Завод получает 1000 л молока с 38 г / л молочного жира. и производит 970 л молока (истинное содержание 995 мл), что должно содержат 30 г / л молочного жира (но на самом деле он содержит 30,4 г / л) и 24 л сливок с 350 г / л молочного жира, в в этом случае оценка содержания жира показывает потерю:

38 × 1000 - (970 × 0,995 × 30,4 + 24 × 350) г молочного жира

или 38 000 - (29 340 + 8 400) = 38 000 - 37 740 = 260 г

В этом конкретном случае доходность повышается, потому что истинное содержание меньше чем теоретическое содержание.Однако на практике истинное содержание со временем меняется. Статистический контроль показывает средний объем контейнеров, заполненных рабочий день и дефицит теоретического объема должен быть минимальные, ограничения устанавливаются законом.

Два предыдущих примера являются прекрасной иллюстрацией различия между оценкой содержания и производительностью завода.

Технику нужна оценка содержимого, а менеджер только работать с концепцией вывода.

5.4.2.2 Станция маслоделия

При производстве масла выпуск выражается в количестве масла. производится из 100 кг отработанного молочного жира.

Состав масла регулируется в каждой стране точными стандартами. В Франция, например, это:

с максимальным допуском 18% обезжиренных материалов, не более чем 16 процентов может быть вода

Тогда в идеале из 820 г молочного жира должен получиться 1 кг сливочного масла. (82 процента молочного жира, 16 процентов воды, 2 процента обезжиренных сухих веществ молока).

Таким образом, теоретическая доходность составляет:

Истинная доходность будет ниже и будет насчитывать:

  • потери молочного жира в пахте;

  • Потери молочного жира при переработке;

  • истинный состав произведенного масла;

  • разница между реальной и теоретической массой каждой упаковки масло.

Содержание молочного жира в пахте считается потерянным, если перенос ценность пахты остается постоянной, независимо от содержания в нем жирных кислот.Однако это не тот случай, если молочный жир используется для получения минимального количества жира. жирность готового продукта, полученного из пахты. В этом в последнем случае вывод будет:

На рабочем месте по производству масла обычно учитываются два выхода: во-первых, это соотношение между массой только что взбитого сливочного масла и вес молочного жира, поступающего на рабочую станцию. Второй - это соотношение между массой сливочного масла, доставленного на склад готовой продукции сектор и вес только что взбитого сливочного масла.Цель работы этот второй выход предназначен для проверки работы холодильной камеры, особенно потери при упаковке.

Элементы управления выходом не должны быть простой проверкой на отсутствие внутренней стоимости, но скорее должен привести к определенным выводам. Причина более низкой урожайности - часто обработка, которую можно показать только в техническом паспорте.

Пример типового технического паспорта масла:

Номер партии сбивания СЛИВКИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ Содержание влаги в сливочном масле Масло сливочное Наблюдения
Кислотность Температура

5.4.2.3 Сыродельная

В сыроварении выходы выражаются в кг или блоках сыр, полученный из 100 л плавленого молока.

Многие сыроделы используют коэффициент G (названный в честь его изобретателя, GUERAULT), представляющий количество обезжиренных сухих веществ молока, содержащихся в сыр, соответствующий одному литру переработанного молока. Коэффициент G равен обычно считается свежим сыром «соленый творог», но также может быть вычислен для готового к употреблению сыра.В этом случае значение немного ниже, так как есть потеря обезжиренных сухих веществ молока во время созревания. На практике этот коэффициент варьируется от 27 до 34. Для мягких сыров (30 - 32) он выше, чем для вареных. сыры (27 - 28). Потери в вареных сырах больше для сыворотки и отходов продукты.

Урожайность, выраженная в кг сыра на 100 л свернувшегося молока для сыров с 40% молочного жира в сухих веществах молока примерно:

9352 голубые сыры -
Тип сыра Урожай
Свежие сыры 19
Мягкие сыры - ароматизированные 13 - 14
- промытые
11-12
Сыры прессованные - полумягкие 11.5
- твердый 10,5
Вареные сыры 8-9

Для каждого растения важно точно знать, какой урожай свойственно каждому сырному продукту, чтобы определить, как модификация любой параметр процесса производства сыра может повлиять на урожайность.

Анализ сыворотки (на сухое вещество и жир) следует проводить для каждого сыра. продукт.

5.4.2.4 Станция обработки казеина

Учитывая, что обработанное обезжиренное молоко содержит 2.7 процентов казеина и если предположить, что сычужный казеин и кислый казеин имеют следующие составы: в процентах:

78
Сычужный казеин Кислотный казеин
Вода 12 10
Белок
Жир + лактоза 2 2

теоретическая оценка потребности:

  • Казеин сычужный

  • Казеин кислотный

Конечно, теоретический выход зависит от состава обезжиренное молоко, используемое для переработки.

5.4.3 Затраты

Молочные заводы могли оплачивать все молоко по фиксированной цене независимо от качество. Эта практика склонит чашу весов в пользу фальсифицированного молока. и сделать невозможным выплату вознаграждения производителям молока в соответствии с качество своего продукта. Большинство молочных заводов следуют одному или нескольким следующие критерии при оплате молока:

Таким образом, руководитель молочного завода знает цену своего молока и его характеристики за любой период.Различные рабочие места внутри однако молочный завод будет использовать не цельное молоко, а стандартизированное или обезжиренное молоко или сливки. Цена молока, поступающего на каждую рабочую станцию, следовательно необходимо определить.

Пример 1

Молочный завод получает молоко со следующими средними характеристиками:

- Жиры 38 г / л
- Белки 32.5 г / л
- Лактоза 50 г / л

Это молоко имеет среднюю себестоимость 100 на сепараторе сливок, где трансформируется в:

Следующая проблема, которая возникает, - это стоимость двух молочных заводов. продукты, полученные центрифугированием, т.е. стандартизованное молоко и сливки.

Первое, что нужно сделать, это оценить содержание молока для расчета полученные количества молока и сливок:

А теперь оценим «жир»:

Жир, содержащийся в молоке до центрифугирования = жир в стандартизированном молоке + сливочный жир
1 000 × 38 = × 30x + (1 000 - x) × 350
38 000 = 30x + 350 000 - 350x
или 350x = 312 000
или x = 975 1

Стандартное молоко пастеризовано и расфасовано для продажи в виде жидкого молока для потребление и сливки, используемые в качестве сырья в секторе масла.В в этом случае необходимо установить значение для каждого грамма жира, чтобы обеспечить основу для с учетом соответствующих цен на стандартизированные молоко и сливки.

Можно использовать несколько методов для оценки стоимости одного грамма толстый. Все они довольно приблизительны, поэтому молочный завод может использовать средняя стоимость на основе этих различных методов.

  1. Если завод уже производит сливочное масло, он знает его производство, т.е. вес масла от 1 000 г жира.Он также знает распродажу цена масла на заводе и стоимость его переработки, а также прибыль, которую он желает получить от этого продукта.

    Завод может соответственно определить себестоимость одного литра сливок попадает в сливочную секцию, чтобы получить желаемый запас и, там, определите цену одного грамма жира.

  2. Даже если молочный завод еще не производит сливочное масло, он может захотеть найти цена одного кг масла франко-завод.Установив стоимость оценки станции маслоделия, и принимая во внимание желаемые прибыль, он может в то же время отработать себестоимость одного литра сливок.

    Существует теоретический способ расчета количества литров сливок необходимо получить на 1 кг сливочного масла. Если, например, национальным законодательством предусмотрены следующие характеристики масла требования:

    минимальное содержание жира 82 процента и максимальное содержание обезжиренных твердых веществ 2 процента;

    то на 1 кг сливочного масла потребуется

    сливок из расчета 350 г / л жира.

    На практике необходимо учитывать следующие факторы:

    1. Имеются потери пахты.

    2. Конечно, невозможно получить 2% обезжиренных продуктов. сухие вещества молока и, следовательно, процент жира должны быть соответственно увеличился.

    3. Потери жира при переработке и упаковке.

  3. Также на заводе можно узнать, по какой цене можно приобрести крем от других молочных заводов или производителей молока, которые снимают часть своих выход.Затем завод рассчитает цену одного грамма жира.

  4. Если импорт разрешен, завод может рассчитывать цену за один грамм жира и один грамм обезжиренных сухих веществ молока на основе национального цена безводного молочного жира и цена одного грамма обезжиренного сухого извлекать. Под общегосударственной ценой понимается цена, по которой завод оплатить безводный молочный жир и сухое обезжиренное молоко. Это равно международная цена на эти товары плюс налоги и сборы.

  5. В целом жир составляет от 50 до 55 процентов от общего количества жира. ценность молока в большинстве стран, и растение может оценить его находит наиболее подходящие в этом диапазоне.

    Если в нашем примере мы считаем, что ценность жира составляет 52 процента от общая стоимость молока за грамм жира будет стоить:

    Тогда цена одного стандартизированного литра молока составит:

    .

    Цена 975 л стандартизированного молока 89.052 × 975 = 8 825

    Стоимость литра сливок с 350 г молочного жира составит:

    Цена 25 литров сливок 25 × 527 = 13 175

    Суммируя цены на 975 литров стандартизированного молока и 25 литров сливок, мы получаем всего 100000, что совпадает с ценой 1 000 литров цельного молока.

Пример 2

Цех по производству масла перерабатывает 1 000 кг сливок и лабораторию. приступил к следующим исследованиям:

- сливки жирные 350 г / кг
- пахта 2 г / кг
- молочный жир 830 г / кг (16 процентов воды и 1 процент обезжиренных сухих веществ молока)

сливочный жир = молочный жир + пахта

1 000 × 350 x × 830 + (1 000 - x) 2

- вес масла

350 000 = 830 x + 2 000 - 2 x

или

Масса полученной пахты 1 000 - 420.3 = 579,7 кг

В предыдущем примере мы сказали, что один литр сливок стоит 526,950. Мы будем считать, что один литр равен одному килограмму, и поэтому один килограмм сливок стоит 526,950.

Таким образом, цена 1 000 кг сливок будет 526,950.

Цену на сливочное масло можно оценить следующим образом, используя цифры из предыдущего примера:

Это, конечно, очень приблизительная оценка, если предположить, что чтобы обезжиренные сухие вещества молока в сливках равномерно распределялись между одним килограмм сливочного масла и один килограмм пахты, что не совсем точно.И не уравнение учитывает потери твердого молока, которые происходят во время сливочного масла. стирка. Но он предлагает простое уравнение, дающее приблизительную стоимость масло и пахта.

На многих небольших молочных заводах пахта вместо переработки перепродан производителям молока, которые также могут разводить свиней. В этом случае базовая цена сливочного масла определяется путем вычитания себестоимости сливок из продажная цена пахты. Как и в предыдущем примере, если растение перепродает пахту по цене 50 за кг, цена сливочного масла будет рассчитана как следует:

Цена 1000 кг сливок: 526950

Цена 579 руб.7 кг пахты: 50 × 579,7 = 28 985

Стоимость 1 кг сливочного масла:

Предыдущие уравнения предполагают отсутствие потерь жира при производстве масла. сектор.

На практике необходимо учитывать доходность, а базовая цена равна соответственно выше.

Пример 3

В хороших условиях в сыроварении используются два основных элементы в молоке - молочный жир и казеин, но при этом образуется большое количество сыворотка.

Сыворотка, производимая сыроваренным сектором, состоит из ферментируемые, быстро меняющиеся жидкости с pH от 6,6 до 4 и сухие экстракты от 60 до 70 г / л.

Состав сухого вещества в этих сыворотках находится в следующем диапазоне 100 г:

- Белки 11-13
- Лактоза 69-75
- Жиры 0,5 - 1,2
- Минералы 8-10.5

Сыворотка богата витаминами группы B. 100 г сухого вещества имеет следующее среднее содержание витамина B, выраженное в мг на 1000 г продукта:

- Витамин B 1 4 мг
- Витамин B 2 (рибофлавин) 43 мг
- Витамин B 6 (пиридоксин) 5,3 - Витамин B 5 12,5 мг
- Витамин B 12 0.159 мг
- Пантотеновая кислота 45 мг
- Фолиевая кислота 0,03 мг
- Биотин
116 мг впустую не используется лактоза и белки, также теряются жир и минералы.

В развивающихся странах сырный сектор молочного завода часто довольно мелкие, и производимая им сыворотка перераспределяется необработанной для корм для животных, в основном для свиней.Сыворотка продается по очень низкой цене независимо от его высокой пищевой ценности.

В этом случае объем продаж сыворотки вычитается из себестоимости молока. приходя в сектор сыроварения, чтобы определить базовую стоимость каждой единицы произведено или на каждый кг сыра.

С другой стороны, если сыворотка перерабатывается на заводе, стоимость молока придется поделить между сыром и сывороткой.

Современные методы ультрафильтрации и обратного осмоса снизили стоимость операций по переработке сыворотки и, следовательно, ее использование как ценный продукт должны быть разработаны во всех странах, которые борются с недоеданием, при условии, что несколько сыроварен готовы собраться вместе, чтобы создать совместный центр обработки сыворотки.

Многие молочные заводы продают всю свою продукцию прямо с завода, используя независимые перевозчики для перевозки своей продукции и розничные торговцы для ее продажи. Это простейшая система, но у нее есть серьезные недостатки для молочных продуктов. который теряет всякий контроль над распространением и маркетингом и, следовательно, над качество продукта и, следовательно, его собственный имидж или репутация.

В ситуации, когда молочных продуктов мало, эти недостатки могут быть считается несовершеннолетним руководителями молочного завода.С другой стороны, когда руководство желает увеличить производство одной из своих линий или разработать новую становится очевидным, что завод не имеет связи с потребителями и распределительные центры и исследования рынка являются проблемой.

Себестоимость сильно зависит от количества произведенных товаров. Очень много фирм, которые основывали свои оценки прибыли на потенциальном объеме производства, мышление исключительно с точки зрения увеличения установленной мощности или мощности новая производственная линия, были сильно разочарованы.Конкурирующие фирмы уже существующие в стране фактически насытили рынок и новый продукт не привлек клиентов, как ожидалось. Как только это В результате продажи идут медленно, а цены со скидкой падают, как и прибыль.

Подобная ситуация иллюстрирует важность себестоимости оценки для разных уровней активности, а также необходимость коммерческий эксперт для проведения маркетинговых исследований размера потенциальных рынков и возможные продажные цены для предполагаемых уровней производства.

По так называемым молочным продуктам класса «люкс» исследования рынка могут сделать вывод что продажи и цены относительно не связаны, но что цены вполне могут быть под влиянием ряда субъективных соображений, таких как новизна продукт, мода и ее влияние, аргументы в пользу питания, упаковка угол и т. д. В этом случае маркетинговые затраты должны быть добавлены к производственные затраты в дополнение к обычным расходам на маркетинг и распространение.

Во многих молочных отраслях валовая прибыль может быть увеличена, просто действуя о маркетинговой службе для стимулирования продаж наиболее прибыльных продуктов.

Молочные продукты почти всегда доставляются автотранспортом. Расходы на распространение следовательно, будут учитываться как затраты на сбор при оптовом вывозе. В Кроме того, могут присоединиться молочные заводы со службой сбора и системой распределения две службы под управлением одного человека, который будет нести ответственность за «Логистика» и кто будет отвечать за автопарк.

Глобальные маркетинговые затраты легко подсчитать. Они не будут подробно описаны в этом исследовании, поскольку они сильно различаются в зависимости от маркетинговая служба молочного завода и его маркетинговые операции.

Важно использовать ключ распределения для разбивки затрат на различные продукты, производимые молочным комбинатом.


Установление цен на молоко: Комиссия по молоку штата Мэн

В настоящее время в штате Мэн есть две разные группы молочных фермеров: производители с рынка штата Мэн (те, кто отгружает молочные продукты, не подпадающие под действие Федерального приказа) и производители с рынка Бостона (те, которые отгружают продукцию на молочные предприятия, подпадающие под действие федерального приказа).

В сентябре 2007 года 3 фермера осуществляли поставки в Houlton Farms Dairy и 10 других фермеров, называемых производителями-дилерами, которые перерабатывают часть или все свое молоко, вместе составляли группу, известную как производители рынка штата Мэн. Все остальные фермеры отправляли продукцию на перерабатывающие предприятия, находящиеся в ведении Федерального приказа и входящие в группу под названием Boston Market Producers.

Поскольку штат Мэн не является частью Федерального приказа, Комиссия по молоку штата Мэн имеет полную власть над перерабатывающими предприятиями, на которые не распространяется действие Федерального приказа, и имеет частичную власть над предприятиями федерального порядка, которые работают в штате Мэн.(7 MRSA. Разделы 2954.1 и 9).

Полномочия Комиссии определялись рядом судебных решений, а также изменениями в формулировках закона. Комиссия имеет право регулировать производство, переработку и продажу молока в штате Мэн. (7 MRSA. Разделы 2954.8 и 9).

Цена на молоко производителя - это цена, которую производитель получает за молоко, проданное молочному предприятию. Цены для отдельных производителей основаны на 100 фунтах (CWT) молока со стандартами 3,5% молочного жира, 2,99% белка и 5.69% другие твердые вещества. Молоко, полученное на молочных заводах, проверяется, и выплаты отдельных производителей корректируются в соответствии с процентными долями компонентов, полученными в результате тестирования.

Молоко классифицируется на основе фактического конечного использования следующим образом:

  • Класс I - Жидкое молоко, содержащее менее 9% молочного жира, обезжиренное, ароматизированное молоко, яичный моголь и пахта, продаваемое для употребления в пищу.
  • Класс II - Упакованные жидкие сливки, сметана, творог и продукты, продаваемые для производства мороженого, молочного мороженого, заварного крема и полутвердых продуктов, напоминающих продукты класса II.
  • Класс III - молоко или сливки, используемые для производства твердых продуктов, таких как твердый сыр и сухой порошок.
  • Класс IV - Молоко, используемое для производства масла и обезжиренного сухого молока.

Не позднее 23 числа месяца администратор рынка Министерства сельского хозяйства США (USDA) объявляет о дополнительных факторах ценообразования на следующий месяц. Не позднее 5-го числа месяца он объявляет цены производителей классов и компонентов за предыдущий месяц, а не позднее 13-го числа месяца объявляет цены федерального пула за предыдущий месяц.Каждому из вышеперечисленных классов назначается своя цена с использованием формул, установленных правилами USDA.

Комиссия устанавливает минимальные ежемесячные цены на молоко для молока, продаваемого в галлонах (цена также распространяется на кварты через 20-квартовые контейнеры). Цена за галлон, установленная Комиссией, основана на ценовых объявлениях Администраторов рынка; однако Комиссия имеет право добавлять специальные надбавки к цене в зависимости от рыночных условий на юге Новой Англии.(7 MRSA. Разделы 2954.1 и 2).

Согласно правилам Федерального приказа производители бостонского рынка должны получать оплату за молоко, произведенное в течение календарного месяца, на основе содержания молочного жира, белка и других твердых веществ, а также разницы в ценах производителей (PPD). PPD - это своего рода метод расчетной палаты для распределения доходов, оставшихся в федеральном молочном пуле после того, как обязательства производителей отложены. В 1999 г. в закон штата Мэн были внесены изменения, разрешающие аналогичный метод оплаты для производителей на рынке штата Мэн.(7 MRSA. Раздел 2956.3).

Ниже приводится гипотетический пример того, как молочное предприятие платит производителю за молоко.

Фермеры произведут в текущем месяце 159 043 фунта (1590,43 CWT).

Среднее значение теста на жирность = 3,90%; Среднее значение теста на белок = 3,15%; Среднее значение теста на другие твердые вещества = 5,66%

Администратор рынка объявляет цену на молочный жир в размере 1,6457 долларов за фунт, цену протеина в размере 3,7059 долларов за фунт, цену других твердых веществ в размере 0,5831 доллара за фунт и PPD в округе Саффолк, штат Массачусетс, в размере 0 долларов.63 CWT. Комиссия по молоку штата Мэн требует, чтобы переработчики, которые не регулируются на федеральном уровне, выплачивали своим производителям полную PPD. Комиссия по молоку штата Мэн требует, чтобы переработчики Федерального заказа, базирующиеся в штате Мэн, выплачивали своим производителям полную PPD, но только за молоко, произведенное, переработанное и проданное в штате Мэн. Таким образом, минимальные обязательства составляют менее 0,63 доллара для производителей, продающих предприятиям федерального заказа.

3,90% молочного жира x Масло жирное 1 $.6457 х 159 043 фунтов = $ 10 207,75
3,15% белка x Белок $ 3,70 59 x 159 043 фунтов = 18 566,02 долл. США
5,66% Прочие твердые вещества x Прочие твердые тела 0,5831 долл. США x 159 043 фунтов = $ 5 248,96
Значение компонента = 34 022 долл. США.73
Федеральный приказ ППД PPD $ 0,63 x 1590,43 CWT = $ 1 001,97
Общая минимальная сумма обязательств в округе Саффолк, Массачусетс = $ 35 024,70

В приведенном выше примере фермер получает минимум примерно 22,02 доллара за каждые сто фунтов молока (35 024 доллара.70 разделить на 1590,43 CWT = 22,02 доллара США). Это составляет около 1,89 доллара за галлон. К этому базовому доходу добавляются выплаты из Молочного пула штата Мэн и любые превалирующие премии, принятые Комиссией.

В приведенном выше примере минимальные обязательства по установлению федерального заказа перед каждым из его производителей будут меньше полной суммы, в зависимости от процента молока, поступающего в федеральный заказ. (Молоко за пределами штата Мэн не входит в компетенцию Комиссии по молоку штата Мэн).

Администратор рынка в Федеральном приказе рассчитывает стоимость каждого растения, выращенного в соответствии с Федеральным заказом, с использованием стоимости компонентов, упомянутых выше.Завод должен внести разницу между этой стоимостью молока своих заводов и минимальными обязательствами производителя в пул федерального заказа.

Молочный пул штата Мэн требует, чтобы заводы нефедерального порядка в штате Мэн рассчитывали стоимость своего молока и выплачивали минимальную плату своим фермерам, как указано в приведенном выше примере, а также вносили разницу в пул молока штата Мэн, где она распределялась пропорционально Производители штата Мэн.

Когда Комиссия по молоку штата Мэн устанавливает надбавку на молоко первого класса в течение любого месяца, она увеличивает минимальные цены, установленные для оптовой и розничной торговли на этот месяц, соответственно увеличивая наценку дилера при оптовой продаже.Это действие дает переработчикам больше денег, которые они могут использовать для оплаты молока штата Мэн. Теория состоит в том, что преобладающие в Южной Новой Англии надбавки должны быть пропущены через Мэн, чтобы обеспечить поставки свежего молока для потребителей штата Мэн.

Как упоминалось выше, согласно правилам Федерального приказа производители бостонского рынка должны получать оплату за молоко, произведенное в течение календарного месяца, на основе содержания молочного жира, белка и других твердых веществ, а также разницы в ценах производителей (PPD). В 1999 г. в закон штата Мэн были внесены изменения, разрешающие аналогичный метод оплаты для производителей на рынке штата Мэн.(7 MRSA. Раздел 2956.3).

Комиссия намеревается, что любая принятая надбавка класса I будет пропорционально передана фермерам штата Мэн переработчиками, выплачивающими им оплату за использование молока класса I для этого конкретного перерабатывающего завода. Например, молочная ферма штата Мэн с 60% продаж класса I в штате Мэн будет обязана платить 60 центов за CWT в качестве надбавки своим фермерам штата Мэн, когда Комиссия примет надбавку класса I в размере 1,00 доллара. Аналогичным образом, молочная ферма штата Мэн, на долю которой приходится 48% продаж первого класса в штате Мэн, будет обязана платить 48 центов за CWT, если премиум класса I составляет 1 доллар.00 принят Комиссией. Другими словами, умножьте процент продаж класса I в штате Мэн на премию класса I, чтобы получить сумму, подлежащую выплате фермеру. См. 7 M.R.S.A. Раздел 2954.9 и Grants Dairy Maine LLC против комиссара Министерства сельского хозяйства штата Мэн и др. al., F.3rd, n. 5 (1-й округ, 2000 г.).

Как Комиссия по молоку штата Мэн устанавливает минимальные цены на переработку молока?

Минимальные цены, уплачиваемые переработчикам (молочным заводам), устанавливаются для отражения самой низкой цены, по которой молоко, закупленное у производителей штата Мэн по минимальным ценам штата Мэн, может быть получено, переработано, упаковано и распределено среди розничных торговцев в пределах штата с справедливой и разумной прибылью.Чтобы определить стоимость переработки молока, также известную как маржа дилера, Комиссия проводит исследование затрат на эксплуатацию гипотетических модельных предприятий по переработке молока. Используя модели и данные о текущих затратах на поставки, рабочую силу, электричество, грузовые перевозки и т. Д., Рассчитывается теоретически наименьшая достижимая цена, которая является теоретической ценой, по которой молочный завод должен иметь возможность перерабатывать молоко от сырого продукта до конечного продукта и доставить его продавцу. Комиссия корректирует теоретическую цену с учетом условий штата Мэн для получения предлагаемой маржи процессора.Комиссия проводит публичные слушания по предлагаемой марже процессоров и после рассмотрения предложений процессоров, любых других заинтересованных сторон и общественности, Комиссия принимает правило, устанавливающее маржу процессоров. Эта маржа - это доход, который гарантируется переработчикам до завершения нового исследования. Переработчики могут получить от розничных продавцов более высокую цену за галлон молока, но цена, уплачиваемая розничными торговцами, не может быть ниже минимальной маржи переработчика. По закону каждые три года требуется анализ затрат.

Как Комиссия по молоку штата Мэн устанавливает минимальные розничные цены?

Минимальные розничные цены, уплачиваемые потребителями, основаны на минимальной марже переработчика и разумной норме прибыли для розничного продавца. Чтобы определить стоимость продажи молока на розничном уровне, Комиссия проводит исследование стоимости супермаркетов штата Мэн. Исследование затрат определяет методы, применяемые в настоящее время на практике для доставки молока в супермаркеты штата Мэн, а также для обработки и продажи молока в магазинах. Также рассматриваются изменения, которые можно было бы внести, чтобы сделать этот процесс более эффективным.Комиссия проводит публичные слушания по предлагаемой розничной наценке и после рассмотрения предложений розничных продавцов, любых других заинтересованных сторон и общественности принимает правило, устанавливающее розничную наценку. Как и в случае с маржей дилера, розничная маржа не изменяется до тех пор, пока не будет завершено новое исследование и не будут проведены публичные слушания для получения комментариев по марже.

Производство молока на ферме | IATP

Кизия Вирт на Фрэнсис Тик / High Plains Journal / 15 октября 2003 г.

FAIRFIELD, Iowa (DTN). Среди холмов на юго-востоке штата Айова есть небольшая молочная ферма в Джерси, которая перерабатывает и разливает в бутылки свое собственное органическое молоко, сыр, йогурт и сливки.

Компания Radiance Dairy, насчитывающая всего 65 коров и 236 акров пастбищ, стала историей успеха для небольших переработчиков молока на фермах. Владельцы, Фрэнсис и Сьюзан Тик, продают свои органические молочные продукты группе преданных клиентов в соседнем Фэрфилде, штат Айова. Молочные продукты Radiance можно найти в трех местных продуктовых магазинах, шести ресторанах и университете.

19 сентября The Thickes пригласили 25 человек, включая DTN, провести день на их молочной ферме, чтобы узнать об органическом молочном производстве и переработке на ферме.День поля был спонсирован Практическими фермерами Айовы.

Участники все утро помогали Фрэнсису приготовить партию органического сыра Монтерей Джек. В рассказе об устойчивом сельском хозяйстве на этой неделе вы узнаете о процессе производства сыра, а также другую информацию о переработке молочных продуктов на фермах. Ярким и ранним утром в 6:00 Фрэнсис доит от 60 до 65 коров Джерси в доильном зале новозеландского типа. По его словам, на доение каждой коровы уходит около минуты, если ему помогает один из двух сотрудников, работающих неполный рабочий день.

Молочный завод производит около 550 галлонов молока в день. По понедельникам и четвергам молоко пастеризуется и разливается в бутылки. В те же дни его доставляют в продуктовые магазины, несколько ресторанов и в университет.

Radiance Dairy органическое молоко имеет хорошую надбавку - галлон цельного молока продается по цене 4 доллара и более, что значительно выше средней цены на молоко в продуктовом магазине. Фрэнсис сказал, что обычно он продает молоко примерно по 48 долларов за центнер.

The Thickes нужны органические премиальные продукты, чтобы покрыть расходы на их завод по розливу и переработке на ферме.Восстановленная машина для розлива (машина, которая наполняет молоком пластиковые галлоны и полгаллоновые кувшины и запечатывает их) стоит около 35000 долларов. Фрэнсис сказал, что ему повезло, и он нашел подержанный всего за 6000 долларов. Путь, по которому бутылки скользят из разливочного устройства в ящики для молока, стоил 1000 долларов, а этикетировочная машина - 700 долларов.

И это только затраты на розлив. Два года назад Толстушки купили 15-сильный. котел, используемый для приготовления пара для пастеризации. Это стоило 16000 долларов. Пластинчатый охладитель, используемый для охлаждения молока перед розливом в бутылки, стоит 1500 долларов.По словам Фрэнсиса, The Thickes хотели бы купить наполнитель для стаканов для розлива йогурта в бутылки, но при цене в 30 000 долларов это просто невозможно. Следующими крупными инвестициями Radiance Dairy, скорее всего, станет добавление к их нынешнему предприятию установки для мойки бутылок и стерилизатора. Фрэнсис хотел бы переключить производство с пластиковых кувшинов на стеклянные молочные бутылки.

Пластиковые кувшины для молока, которые стоят от 18 до 20 центов каждый, намного дешевле стеклянных бутылок, которые стоят 1 доллар за штуку. Также есть дополнительные расходы на покупку машины для мытья бутылок и стерилизатора, не говоря уже о строительстве новой комнаты, в которой они будут размещены.

С другой стороны, с клиентов будет взиматься залог в размере 50 центов за каждую бутылку, что значительно снизит затраты на разбитые или утерянные бутылки. Кроме того, не нужно будет покупать этикетки для бутылок с молоком, которые можно выгравировать на стекле.

«Мы рассматриваем возможность производства стеклянных бутылок, потому что знаем, что они понравятся нашим клиентам», - сказал он. «Стекло - это больше забота о здоровье и окружающей среде. Оно многоразовое, и со стеклом меньше утечек».

Если молочная ферма перейдет на стеклянные бутылки, Фрэнсис сказал, что начнет доставку молока на дом.Маршрут обеспечит своевременное возвращение бутылок с молоком на молочный завод, и это будет еще одна специализированная услуга, которую он может предложить своим клиентам. По его словам, есть много людей, заинтересованных в доставке на дом, особенно в больших городах. Другой вопрос, будет ли это работать в сельской местности, такой как Фэрфилд.

Тем не менее, Толстушки живут в уникальном сообществе, которое может быть как раз тем местом, где можно опробовать эту идею. В Фэрфилде находится Университет управления Махариши.Университет привлекает людей со всего мира, многие из которых готовы платить больше за экологически чистые, свежие продукты с фермы.

В настоящее время Фрэнсис и Сьюзан продают следующие органические продукты под лейблом Radiance Dairy: цельное молоко, двухпроцентное молоко, обезжиренное молоко, йогурт Creamline, обезжиренный йогурт из клена, обезжиренный простой йогурт, мягкую подачу ванили и шоколада. смеси для мороженого, сыр рикотта, сыр Radiance jack, панир и сливки для взбивания.

Панир - мягкий очень нежный сыр, который часто используется в кулинарии.Он популярен среди многих жителей Фэрфилда с Ближнего Востока, и его можно найти в меню нескольких местных ресторанов. Фрэнсис и Сьюзен готовят йогурт и панир каждый четверг.

Каждую вторую пятницу Сьюзен делает особую партию сыра Сияние Джек (Монтерей Джек). Участники полевого дня помогли Фрэнсису и Сьюзен приготовить партию. Производство сыра в Radiance Dairy состоит из семи этапов.

Сначала органическое цельное молоко (молоко Джерси имеет 5 процентов молочного жира) пастеризуется при 145 градусах в течение примерно получаса.Затем его переливают в чан емкостью 200 галлонов, где он в конечном итоге превращается в сыр.

Второй шаг - добавление культуры. Культура - это кислая закваска, которая способствует ферментации молока и придает сыру его аромат. Затем в молоко добавляют коагулянт или сычужный фермент, чтобы оно начало застывать, почти как желатин.

После того, как молоко застынет, его нарезают кубиками или творогом с помощью большого инструмента из нержавеющей стали, напоминающего решетку на гриле. Это позволит воде стекать с творога и сделать его более упругим.

Затем творожная масса медленно нагревается в чане, из которого далее вытягивается еще больше жидкости. Когда творог застынет, его сливают из оставшейся жидкости (сыворотки), промывают чистой водой и снова сливают. Наконец, творог солят и упаковывают в обручи, где из них прессуется сыр.

Звучит достаточно просто, правда? Что ж, к концу трехчасового процесса большинство участников тура поняли, почему Толстушки делают сыр только каждую вторую пятницу.Приготовление сыра требует много времени, мускулов и терпения. Термометры, которые измеряют температуру молока или творога, должны постоянно контролироваться, чтобы творог не стал слишком горячим, что могло бы опалить их края и сделать их эластичными.

Кроме того, существует учетная запись - запись температуры, времени, ингредиентов и т. Д. Для инспекторов Министерства сельского хозяйства США, которые посещают молочную ферму Тика каждые три месяца.

И не забывайте про уборку. Каждое оборудование необходимо тщательно вымыть, очистить и стерилизовать после каждого использования.Все это требует много работы, но Толстушки говорят, что оно того стоит.

«Без сомнения, это сложно», - сказал Фрэнсис. «Но мы получаем хорошую премию за нашу продукцию, и пока что мы заставляем ее работать».

По оценке Фрэнсиса, запуск небольшого завода по переработке молочных продуктов на ферме обойдется примерно в 100 000 долларов. Это не включает стоимость выращивания дойных коров. Однако он считает, что сейчас прекрасное время для специализированных продуктов.

«Чем более индустриализировано сельское хозяйство с большими фермами и меньшим количеством фермеров, тем больше ниш создается», - сказал он.«Я думаю, что сейчас самое время заняться деликатесами. Выдержанный сыр будет хорошим рынком на Среднем Западе. Не многие люди этим занимаются, но есть реальный спрос со стороны потребителей.

«Но мой совет для любого нишевого продукта - не тратить много денег, пока вы не уверены, что у вас есть рынок для этого».

Скоро в продаже

Рассказ об устойчивом сельском хозяйстве на следующей неделе будет посвящен выбору правильной породы и типа коровы для вашей фермы или ранчо. Владелец ранчо крупного рогатого скота из Колорадо Кит Фаро недавно поговорил с группой фермеров Среднего Запада на несколько спорную тему - переопределение размера коров.Фаро считает, что единственный способ сделать скотоводство прибыльным - это выращивать коров меньшего размера, которым требуется меньше корма, питательных веществ и лекарств, чем нынешний крупный рогатый скот. В ближайшие недели DTN расскажет вам о выращивании скота без антибиотиков, проблемах собственности на фермы, всемирной продовольственной премии и последних тенденциях в органическом сельском хозяйстве.

Чтобы связаться с Кизией Вирт, напишите ей по адресу [email protected]

Автоматизация завода по переработке фруктовых соков и полностью автоматический производитель молочных заводов от Rajahmundry

Подробная информация о продукте:

Диапазон давления 3 -6Bar
Минимальное количество заказа 1 единица
Гарантия 1Y
Материал Нержавеющая сталь
Вместимость 600-5000BPB
Марка SS ENGINEERS
Диапазон размеров бутылки 5000 бутылок на партию

SS Engineers Консервные реторты - это сверхмощные технологические машины, которые в основном используются для обработки консервных банок с молоком.SS Engineers производит полный ассортимент реторт для консервирования от 150 до 2880 банок за партию. Все реторты можно заказать длиной от 1 до 8 корзин. Возможности заказчика: включает дверные конструкции с автоматическим или ручным открыванием.

Предлагаем открывание и закрывание дверей орбитального типа. Заказчик также может указать конструкцию ПС.

Область применения: В молочной промышленности для стерилизации банок / бутылок из ароматизированного молока.

#Bottle_Steriliser, #Sterilized_Retort, #Retort, #Water_Spray, #Over_Pressure_Retort, #Steam_Retort, #Turn_Key_Line, #Rotary_Retort, #Compact_Retort, #Pre_cooker, #Canned_Food, #Milk_Bottle_Steriliser, #Complete_Processing_Plant_for_Sterilized_Milk, #Fruit_Juice_Retort, #Yogurt_Retort, #Water_Spray_Retort, # Стерилизатор, # Автоклав, # Индустрия продуктов питания и напитков, # Полностью автоматический стерилизатор из нержавеющей стали.

# retortbottles, # bottleretort, #retortbottle #fillingmachine, #retortppbottle, # стеклянная бутылка реторта, # выдвижные стеклянные бутылки, #retort, #retort pouch, #retort stand, # консервирование реторта, # реторт машина, # ретортная печь, # автоклав для стерилизации пищевых продуктов, # стерилизатор пищевых продуктов, # озоновый стерилизатор для пищевых продуктов и воды, # стерилизатор пищевых продуктов в автоклаве, # машина для стерилизации пищевых продуктов, # паровой стерилизатор пищевых продуктов, # стерилизатор пищевых продуктов, # стерилизованные продукты питания, #sterilizedcanfood, # стерилизатор пищевой промышленности, # увлажнители для пищевых продуктов # стерилизатор для бутылочек, # стерилизатор для бутылочек, #milkbottlesterilizer, # стерилизатор для бутылочек, # стерилизатор для бутылочек, # стерилизатор для бутылочек, # стерилизатор для бутылочек, # ароматизированный стерилизатор для бутылочек, # стерилизатор для бутылок, # промышленный стерилизатор для бутылок, # паровой стерилизатор , # автоклав паровой стерилизатор, # паровой стерилизатор высокого давления, # паровой стерилизатор, #horizontalsteamsterilizers, # паростерилизатор, # горизонтальный цилиндрический, # паровой стерилизатор, # цилиндрический паровой стерилизатор, # вертикальный паровой стерилизатор m стерилизатор, # паровой стерилизатор автоклав, #canningretort #canning_retort

Дополнительная информация:

  • Код позиции: SSEC-CRM
  • Производственная мощность: 4M
  • 60D Срок поставки: Технологическое оборудование для малой молочной фермы

    Одно из лучших качеств молока - это то, что его можно превратить во многие другие продукты путем переработки.Это прекрасная возможность для небольших молочных ферм предложить своим клиентам более широкий выбор вариантов после того, как на начальном этапе производится только молоко. К счастью, вам не нужен завод по переработке цельного молока, чтобы предлагать различные молочные продукты. В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о мелкомасштабной переработке молочных продуктов.

    Мелкомасштабное производство молока

    Вы можете получить множество молочных продуктов путем переработки молока:

    • Сливки
    • Сливочное масло
    • Пастеризованное молоко
    • Йогурт
    • Сыр
    • Мороженое
    • Жидкое молоко
    • Пахта
    • И другие продукты

    Пастеризовать молоко запрещено, потому что это запрещено на каждой маленькой ферме. сырое молоко в большинстве стран.Для этого молоко нагревают в пастеризаторах - специальных устройствах для пастеризации - а затем охлаждают. Этот процесс уничтожает болезнетворные микроорганизмы, делая молоко более безопасным. Также пастеризация увеличивает срок хранения молочных продуктов. Вот почему большинство правительств требует, чтобы и крупные производители, и мелкие фермы перерабатывали молоко для его пастеризации.

    Однако пастеризация - это основной процесс, который предшествует любой другой обработке, через которую вы будете пропускать молоко.И хотя пастеризация молока не является обязательной для всех стран, большинство фермеров по-прежнему склонны делать это из-за увеличенного срока хранения.

    Настоящая обработка, которая превратит молоко в другой молочный продукт, будет включать в себя какое-то сбивание или ферментацию. Например, масло получают в процессе сбивания, в результате которого жир превращается в масло, выделяя жидкость - это то, что мы называем пахтой. А чтобы приготовить йогурт, вам нужно добавить в молоко активные культуры и держать его в теплом месте, пока оно не заквасится.

    Кроме того, путем переработки можно производить нежирное и обезжиренное молоко, чтобы удовлетворить потребности клиентов, которые не любят или не могут потреблять цельное молоко. В то время как цельное молоко содержит более 3,25% молочного жира, нежирное молоко содержит от 0,5% до 2,0% жира. Обезжиренное молоко содержит менее 0,5% молочного жира.

    Оборудование для переработки молока для малой молочной фермы

    А теперь давайте взглянем на все оборудование, которое вы можете получить для создания своей молочной фермы.

    Молочные цистерны

    Резервуары перед складированием, молочные резервуары, промежуточные резервуары и резервуары для смешивания используются для хранения жидких молочных продуктов, чтобы они оставались свежими как можно дольше.Поэтому они являются важнейшим оборудованием для переработки молока, если вы хотите производить высококачественные, свежие и безопасные продукты.

    Пастеризаторы

    Как мы уже упоминали, пастеризация часто лежит в основе переработки молока. Пастеризаторы - это машины, которые упростят вам этот шаг. Установка для пастеризации молока нагревает молоко и поддерживает его при заданной температуре в течение заданного времени, непрерывно перемешивая, а затем охлаждая, чтобы подготовить его для хранения или дальнейшей обработки.

    Сепараторы сливок

    Эти машины используются для приготовления нежирного и обезжиренного молока и сливок. Поскольку сливочный сепаратор отделяет жир от молока, вы получаете одновременно два продукта - сливки и молоко с более низким процентным содержанием жира. В зависимости от времени работы сепаратора сливок можно получать молоко и сливки разной жирности.

    Маслобойки

    Это устройство для переработки молока превратит молоко в масло, в результате чего у вас останется два продукта - масло и пахта.Второй так же популярен, как масло, и вы можете сразу продать его или ферментировать, чтобы добавить больше питательных веществ.

    Прессы для сыра

    Это очень простое устройство, которое будет оказывать давление на творог, чтобы выдавить всю жидкость и сформировать сыр. Выбирайте пресс для сыра в зависимости от количества молочных продуктов, которые вы планируете производить.

    Гомогенизаторы

    Это устройство улучшает текстуру и вкус молока, делая его более гомогенизированным.Машина делает это, выдавливая молоко через маленькие отверстия под давлением, заставляя клетки распадаться и гомогенизироваться. Обычно этот инструмент используется, когда у вас есть молоко от разных коров, и вы хотите сделать его более однородным.

    Как готовят йогурт?

    Он производится путем ферментации - вам нужно добавить в молоко специальные йогуртовые культуры и некоторое время выдерживать его при определенной температуре, чтобы активировать культуры. Вы можете сделать это с помощью пастеризатора для молока, который поддерживает низкие температуры.Пастеризатор подходит для других кисломолочных продуктов (например, ферментированной пахты, сметаны или кефира).

    Мороженое

    Эта машина используется при переработке молока для изготовления мороженого. Он будет медленно взбивать основу для мороженого, охлаждая ее. В результате получается мороженое с гладкой кремовой текстурой. Никаких комков или осколков замороженной жидкости.

    Преимущества небольшой молочной фермы

    Конечно, продавать просто молоко проще.Но машины для переработки молока дадут вам гораздо больше свободы и позволят получать больше доходов от своей фермы. Вот все преимущества, которые вы получаете, если у вас небольшая молочная ферма:

    • У вас есть продукты более высокого качества - гомогенизаторы, пастеризаторы и резервуары для молока помогут вам улучшить общее качество вашей молочной фермы.
    • Машины автоматизируют процессы - Таким образом, изготовление молочных продуктов, кроме молока, не вызовет проблем. Оборудование позволяет создавать продукты быстрее и проще, сохраняя при этом качество на должном уровне.
    • Машины легко чистить - усовершенствованные модели сделаны так, чтобы их было легко чистить, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы тратить часы на чистку оборудования.
    • Машины могут работать круглосуточно - Конечно, есть модели, которым нужен отдых, но вы можете получить оборудование, которое может работать 24/7, если вам нужно непрерывное производство.
    • Вы можете снизить цены. Поскольку создание молочных продуктов потребует меньше усилий, у вас будет возможность сократить затраты на производство молочных продуктов и снизить цены, чтобы привлечь больше клиентов.

    Сегодня даже небольшая ферма может предлагать разнообразные продукты, поскольку оборудование становится более доступным и подходящим для мелкосерийного производства.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *