Производство тофу в россии: Производство сыра Тофу – как идея для бизнеса

как семья из Красноярска открыла бизнес по производству тофу и веганских пельмешек / Новости экономики Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru

Два года назад Владимир и Екатерина Губины открыли в Красноярске собственное производство растительных продуктов — сыра тофу, соевого молока и веганских пельмешек. В этот бизнес супруги, по их же словам, пришли напролом и с ошибками, но сейчас их дело стабильно развивается. Newslab узнал у молодых предпринимателей секреты продвижения диетических продуктов на красноярский рынок и готов поделиться историей нетипичного бизнеса.

27.11.2019

Екатерина и Владимир создали собственную компанию по производству вегетарианских продуктов на основе соевых бобов. Называется она просто и лаконично — Бо.

С домашней кухни на полноценное производство

Идея запустить такой бизнес возникла потому, что мы сами вегетарианцы и прекрасно знаем, что в сегменте веганской еды очень сложно найти что-то новое. Нам захотелось попробовать разнообразить это направление собственным интересным продуктом. Свой первый тофу мы готовили прямо на домашней кухне. Однажды решили добавить к нему перемолотых бобов, азиатских специй и сделать с этой начинкой пельмени. Получилось очень вкусно!

Продолжая готовить на кухне, мы начали тестировать наши разработки на фестивалях еды. Ярмарки — это свободный формат, отлично подходящий для старта. До этого мы изучали технологию и постоянно размышляли, надо-не надо, сможем или нет. Участие в фестивалях вроде Рестодэя на Каменке помогло нам понять, есть ли в городе люди, которые нуждаются в растительной диете, какие у них предпочтения. С тех пор мы уделяем большое внимание тестированию — это один из самых важных этапов в развитии.

Было очень ценно, когда первые покупатели стали говорить, что наш продукт вкусный. Это придало уверенности. Мы поняли, что нашей маленькой морозилки нам уже не достает, и стали заказывать оборудование. Поскольку мы готовим по китайским технологиям, то и оборудование купили китайское — доступное, но эффективное. Когда техника должна была вот-вот прийти, мы сняли цех и как-то очень эмоционально в него заехали. Так началась работа на производстве.

Владимиру принадлежала мысль создать компанию. Некоторое время близкие не слишком верили в успех этой идеи, но помогли её осуществить. Фестивали показали, что проект может стать серьезным бизнесом

Затыкание дырок

Скоро мы поняли, что запуск — это долгий процесс, а всё, что мы представляли и планировали, в действительности оказалось не так. Мы наивно полагали, что наш оптимизм нас везде пропихнет, и всё будет классно, но чтобы производство заработало, нужно потратить огромное количество времени и денег. Расходы, прописанные в нашем бизнес-плане, за первые полгода выросли на 30-40%. Мы очень долго дорабатывали продукт, получали необходимую текстуру и высоту тофу, улучшали вкус. В итоге мы почти 9 месяцев потратили на запуск: заехали в цех в сентябре, а первую поставку в магазин сделали только весной.

Отдельные трудности были связаны со сроком годности. Период хранения нашего тофу — 14 дней, а скоропорт — это сложно для предпринимателя, который только вывел продукт на рынок, не имея денег на большую рекламу и продвижение. Первое время происходили возвраты от магазинов, потому что люди еще не попробовали наш продукт и не привыкли к его присутствию на прилавках. Сейчас покупатели уже распробовали, и возвратов у нас меньше 1,5% в месяц. Это достаточно хорошо при сроке в 14 дней.

Переговорам и продажам тоже пришлось очень долго учиться. Сначала мы шли напролом и с ошибками: организовывали доставку частным клиентам, за счет которой набирали некую сумму, но понимая, что это не предел, искали дистрибьюторов и пробовали выйти на продажи в магазинах.

В итоге ситуация была стихийная, только начнем продавать — тофу закончился, или, наоборот, наготовим — и бежим звонить, чтобы скорее продать. Первое время это было затыкание дырок, а отладили процесс мы только спустя год. Но именно запускаясь, мы научились очень многому, и эти месяцы были хоть и долгие, но самые интересные.

Выход из тумана

В один момент мы устали работать без понимания, как что делать правильно. Ходишь, как в тумане, что-то получается, что-то — нет. Развивая производство методом проб и ошибок, мы параллельно начали искать возможности обучаться. Но курсы мотивации — это не то, они не про действия, а нам нужна была именно практика. Так мы нашли краевое Агентство развития бизнеса (АРБ) и пошли на курс по повышению квалификации. Только там мы впервые узнали, как правильно составлять бизнес-план, как оценивать эффективность своих действий и работать с аудиторией. Тогда же мы услышали про кредитование от АРБ на льготных условиях, оформили наш первый заём и организовали линию копчения тофу.

Агентство развития бизнеса

Адрес: Красноярск, пр. Свободный, 75
Тел.: +7 (391)265-44-32
E-mail: [email protected]
Сайт: agpb24.ru

Центр «Мой бизнес»

Адрес: Красноярск, ул. А. Матросова, 2
Тел.: +7 (391)265-44-32

Еще спустя время мы отправились на форум «АлтайПродМаркет» в составе бизнес-миссии от АРБ. Для нас, как переработчиков, Алтай — очень важная сырьевая база. Мы закупаем у местных поставщиков сою, муку, различные масла. Поездка помогла нам найти сырье по более выгодным ценам, увидеть предпринимателей «по ту сторону», лучше понять территорию, с которой нам приходится постоянно работать.

Вегетарианская еда может быть вкусной

Сейчас у нас полностью отлажены продажи, мы арендовали еще одно помещение и расширили цех. Свою продукцию мы отправляем в более чем 30 точек — это магазины полезного питания («Калина-Малина», NewYog, «Лавка полезные продукты» и др.), заведения преимущественно азиатской кухни и рестораны доставки. Нас знают не только в Красноярске, но и Железногорске, Абакане, Новосибирске.

Один наш друг-предприниматель говорит: «Чтобы бизнес оказался успешным, очень важно вовремя зайти на рынок». Это примерно про нас — сейчас веганские растительные продукты — это не просто модно, а необходимо. И если раньше это воспринималось как развлечение, что-то новое и необычное, то сейчас для большинства наших клиентов тот же тофу — это уже повседневный продукт. Многие заменяют им сыры или мясо, потому что он не содержит холестерин и лактозу, в нем меньше углеводов и жиров.

Компания Бо

Вконтакте: vk.com/restobo
Instagram: instagram.com/tasty_bo
Тел.: +7 (391) 232-39-52

Мы понимаем, что работаем не только на вегетарианский рынок, а на более широкую аудиторию людей, желающих питаться вкусно и полезно. Причем, эта аудитория постоянно растет, а мы пытаемся её понять и предложить более разнообразный и широкий выбор.

На собственном примере мы знаем, что люди, исключившие большое количество продуктов животного происхождения из рациона, вынуждены есть практически одни крупы и овощи. Даже многие заведения не готовы предложить какой-то интересной вегетарианской еды — вся она ограничивается одним и тем же греческим салатом.

Мы же стараемся привносить в диетическое питание что-то интересное. В этом плане покупатели очень хвалят и ценят наш копченый тофу. Это такой же растительный продукт, но, судя по отзывам, по вкусу похожий на копченую колбасу или копченый сыр. И этот результат нас радует, потому что у людей сегодня существует большая потребность есть полезную, но не пресную, а вкусную и разнообразную еду.

Кристина Иванова специально для интернет-газеты Newslab, фото предоставлены героем материала

Ссылки по теме:

Поделиться 5

Средний и малый бизнес «Люди своего дела»

Производство тофу на китайском оборудование

Москва
info@west-asia. com 8 (800) 550-39-88 (бесплатный звонок по РФ)

Международные
грузоперевозки

Отгрузки
Тарифы
Бизнес идеи
Статьи
Инкотермс
Отслеживание отправлений

Получить ставку

О городе Цзинань, который расположен в западной части китайской провинции Шаньдун, я услышала от своих знакомых из Петербурга. С Китаем их связывает давняя дружба и сотрудничество, поэтому они часто приезжают в Поднебесную, совмещая приятное с полезным – налаживают контакты в бизнесе и стараются поближе познакомиться с этой удивительной и в историческом, и в природном плане, страной. На этот раз их приезд был связан с приобретением линии по производству тофу.

Тофу – это продукт растительного происхождения, полученный из соевых бобов. Очень популярен у приверженцев систем здорового питания, вегетарианцев. По утверждению специалистов продукты из сои вскоре станут основой рынка здорового питания в России. Это связано с большим содержанием в сое белка (40%, что вдвое больше, чем в говядине), углеводов, минеральных веществ и малого содержания жира.

Это близкий растительный аналог животной пищи.

Мои же знакомые решились на новый бизнес исключительно из – за востребованности соевой продукции на рынке и уверены, что проблем с их сбытом у них не возникнет. Постепенно исчезает и проблема покупки сои. Раньше, в основном, ее возили из Китая, Аргентины, Америки. Но в последнее время Россия активно расширяет площади посевов сои. К традиционным регионам по выращиванию сои (Дальний Восток, Краснодарский край) присоединились Урал, Западная Сибирь, Алтайский край. Это хорошие перспективы. Местный поставщик всегда выигрывает, ведь предпочитая покупать сою у него, производитель экономит на транспортных, таможенных и других расходах, что, в свою очередь, отражается и на цене готовой продукции. Остается только решить: что именно из сои, и в каких объемах вы будете производить, какое оборудование для этого необходимо, где его приобрести, подумать о персонале и помещении, где соблюдены все санитарные и прочие нормы. Мои знакомые все тщательно взвесили и решили производить не только тофу, но и сопутствующие продукты, а за оборудованием отправились в Китай, так как китайский вариант оказался мощней и дешевле.

Кстати, решили покупать на заводе – изготовителе готовую линию, включающую аппарат для производства соевого молока («соевая корова») и оборудование для изготовления тофу.

На одном и том же оборудовании из соевых бобов можно получить широкий ассортимент продуктов: соевое молоко, тофу (соевый сыр, делается из соевого молока), соевый жмых (идет на корм животным и добавляется в человеческую пищу), соевый фарш, майонез, сгущенка, мука и знаменитый соевый соус.

Для того чтобы оптимизировать процесс поиска производителя, мои знакомые обратились в логистическую компанию West Asia International Group, которая предоставила говорящего по-китайски специалиста. Именно он помог найти хорошего производителя и заключить контракт на поставку оборудования. Эта же компания осуществляла его доставку в Петербург. А пока будущий бизнес был в пути, его инициаторы наслаждались красотами города, где они купили соевую линию. Надо сказать, в Цзинане есть, что посмотреть. «Город источников» – так называют Цзинань от огромного количества источников с чистейшей водой, такой мягкой, что чай, заваренный в ней, особенно нежен и вкусен. Если вы побываете на источниках Баоту, то убедитесь в этом. А еще поднимитесь на гору Тысячи Будд. Ее склоны много лет хранят древнейшие скульптуры, а вершину венчает Буддийский храм. Природный парк с озером Дамин в центре – главная достопримечательность города. Без него ваша экскурсионная программа не будет полной. Ее стоит насытить известной в Китае лу – цайской кухней, которая родилась именно в Цзинане и прогулками но центральным улочкам, хранящим архитектуру колониального прошлого города. Вот такого маршрута и программы придерживались мои знакомые – жители северной столицы России, люди, умеющие совмещать приятное с полезным – бизнес и творческое развитие. Чего и вам желаем.

Другие записи

Полезная информация

Доставка грузов из Китая

Доставка грузов из Гонконга

Доставка грузов из Тайваня

Доставка грузов из Южной Кореи

Доставка грузов из Японии

Доставка грузов из Индии

Доставка грузов из Европы

Доставка грузов из США

WeChat WhatsApp Email Телефон Заказать звонок

Свяжитесь с нами

×

+7 (495) 226-13-53

Выбрать Ваш город

×

Ваш город: 

Москва

Москва

Санкт-Петербург

Новосибирск

Екатеринбург

Казань

Нижний Новгород

Челябинск

Самара

Красноярск

Пермь

Волгоград

Краснодар

Тюмень

Саратов

Тольятти

Иркутск

Хабаровск

Махачкала

Томск

Оренбург

phonechevron-right

Оборудования для производства сыра в России

1. Главная
2. Продажа
3. Молочное оборудование
4. Оборудование для производства сыра

---

Вы можете очень быстро сравнить цены оборудования для производства сыра и подобрать оптимальные варианты из более чем 95036 предложений

Оборудование для производства сыра Тофу

Состояние: Новый

Оборудование для производства сыра ТофуОборудование для производства соевого молока и тофу – это станки непрерывно-цикличного действия, предназначенные для качественных партий указанной. ..

13.01.2022 Майкоп (Адыгея) (Россия)

2 750

Оборудование для производства сыра

Состояние: Б/У Год выпуска: 2019 Производитель: ЗММ (Россия)

Продаем Оборудование для производства сыра. Сыроизготовитель ВДП -500, формовочник, ступени, пульт управления, формы, столы, стеллажи, сплит систему холодильника, сепаратор, маслобойку, Холодильник…

25.01.2022 Москва (Россия)

675 000

Оборудования для производства сыра

Состояние: Новый

В наличии

Предлагаем оборудование для производства любых сортов сыра собственного производства. Все оборудование сертифицировано и допущено к контакту с пищевыми продуктами.Предоставляется гарантия на все…

09. 12.2019 Нижний Новгород (Россия)

Оборудования для производства сыра

Состояние: Новый

В наличии

Предлагаем оборудование для производства любых сортов сыра собственного производства. Все оборудование сертифицировано и допущено к контакту с пищевыми продуктами. Предоставляется гарантия на все…

21.03.2022 Нижний Новгород (Россия)

Оборудование для производства сыра

Состояние: Б/У Год выпуска: 2000

Машина для мойки форм и тележекЧетыре тоннельных прессаШесть тележек в комплекте с формамиПри необходимости — комплектация оборудования до полного цикла переработки начиная от приёмки молока и…

26.07.2022 Смоленск (Россия)

Оборудование для производства молока

Состояние: Новый Производитель: МК Эйрена (Россия)

Для молочных продуктов ООО ТД «Эйрена» предлагает проектирование технологического оборудования, изготовление ёмкостей и монтаж ёмкостей для приёмки молока, ёмкостей хранения молока объемом от 0,1. ..

27.09.2021 Краснодар (Россия)

Оборудование для производства профнастила из листовой стали КНР новое

Состояние: Новый Год выпуска: 2015

В наличии

Для производства гофрированного профиля заданной геометрии предназначено оборудование для производства профнастила. В качестве сырья используется оцинкованная сталь и сталь с полимерным…

19.08.2016 Благовещенск (Амурская обл.) (Россия)

Оборудование для производства блоков

Состояние: Новый Производитель: ООО ОПП Спецоборудование (Россия)

Разработаем и изготовим оборудование для производства блоков и др. ЖБИ (бетоносмесительное оборудование, транспортирующие системы, емкости для хранения и смешивания сырья, дозирующие оборудование,. ..

29.06.2016 Строитель (Россия)

Оборудование для производства композитной арматуры

Состояние: Новый

В наличии

Оборудование для производства композитной арматуры,стеклопластиковой и базальтапластиковаой.Новые материалы, имеющие более высокие эксплуатационные показатели, улучшенные характеристики и низкую…

24.10.2013 Тула (Россия)

оборудования для производства газобетона

Состояние: Новый Год выпуска: 2014

В наличии

Китайская компания SINOPOWER специализируется на производстве и поставке оборудования для производства строиматрериалов,такие как автоклавный газобетон,фиброцементная панели,керамзит,автоклавный…

23.02.2017 Москва (Россия)

69 000

Оборудование по производству самовытягивающих салфеток

Состояние: Б/У Производитель: Россия

Оборудование по производству самовытягивающих салфеток. Полуавтоматический станок предназначен для производства двухслойных универсальных салфеток. Салфетки санитарно-гигиенического назначения,…

10.05.2016 Липецк (Россия)

280 000

СТАНОК ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРА СУЛУГУНИ, ДЖИЛ, ЧЕЧИЛ («МИЛК-ПРОМ» г. Златоуст)

Состояние: Новый Год выпуска: 2015 Производитель: «МИЛК-ПРОМ» г. Златоуст (Россия)

В наличии

СТАНОК ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРА СУЛУГУНИ, ДЖИЛ, ЧЕЧИЛ («МИЛК-ПРОМ» г. Златоуст)Все оборудование – в отличном рабочем состоянии (по сей день на нем работаем, можно проверить в работе)  1). СТАНОК…

14.01.2017 Челябинск (Россия)

170 000

Комплект оборудования для производства полотенцесушителей

Состояние: Б/У Год выпуска: 2010

Продам комплект оборудования для производства полотенцесушителей: • Отрезной участок • Резьбонарезной станок МЗК-95У • Шлифовальный станок GRIT-CX-75+GXC+CXW • Трубогиб БМК-51 • Компрессор. ..

28.08.2012 Кунгур (Россия)

870 000

Оборудование для производства матрасов и мягкой мебели

Состояние: Новый

В наличии

Оборудование для производства независимых пружинных блоков (TFK).Оборудование предназначено для изготовления независимых пружинных блоков различного диаметра, высоты и формы. По сравнению с…

18.12.2012 Москва (Россия)

Оборудование для производства профилей

Состояние: Новый

Автоматизированные линии холодного профилирования листового и рулонного металлов совместно с рубкой в длину, перфорацией, просечкой, сваркой, гибкой готового профиля в заданный радиус. Комплексы…

22.09.2022 Ульяновск (Россия)

Оборудование для производства швейной металлофурнитуры

Состояние: Новый Год выпуска: 2010

В наличии

Новое оборудование для производства одежной кнопки «альфа» 12,5мм в составе: Пресс PM-14 -236000р. Пресс PMF-14 -236000р. Сборочный автомат крышки ABR-2 — 236000р. Сборочно-пружинная машина…

03.06.2013 Курск (Россия)

2 079 700

Оборудование для производства мебели

Состояние: Б/У

Оборудование для производства мебели Форматно-раскроечный Кромкооблицовочный ПрессаПродается б/у оборудование в Челябинске.Форматно-раскроечный Filato 3200 В (роликовая каретка) в…

26.07.2013 Челябинск (Россия)

1 000 000

Оборудование для производства Пружинных блоков FA-20

Состояние: Б/У Год выпуска: 2006

Оборудование для производства Пружинных блоков (матрасных, диванных и др.) FA-20 2003 г.в.,FA-20 2006 г.в.,FA-20 2006 г.в., FA-20 2003 г.в., AS3-200 2002 г. в. FS 60ILH 2005 г.в. Производство Италия…

30.07.2013 Буденновск (Россия)

Популярные категории

Да кстати, на портале ProСтанки выбор предложений по оборудованию для производства сыра почти как на Авито и TIU

Видео оборудования для производства сыра

VolkoMolko – производитель растительных (постных) продуктов

ПРОДУКЦИЯ VOLKOMOLKO

VolkoMolko является лидером российского рынка растительных продуктов.

Сегодня мы предлагаем миру 8 видов растительных сыров, 4 вида орехового молока, 2 вида соевой сгущенки, хумусы, растительные паштеты, джемы без белого сахара.

Первые веганские сыры в России! У каждого сыра свой вкус и аромат, максимально приближенные к «оригиналу». Уникальная рецептура позволила нам создать продукт, который подходит и для традиционных блюд. В ассортименте представлены бутербродный, плавящийся, копченый, фета, моцарелла, гауда и сыр для пиццы.

Срок хранения: 45-90 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ Без лактозы и казеина

■ Без холестерина

■ Без консервантов

Отлично подходит для:

🌭 Сэндвичей и бургеров

🍕 Пиццы, пасты и жульена

В каталог →

Полезные напитки, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Идеальны для сбалансированной диеты и поддержки иммунитета. Можно пить в чистом виде или использовать для приготовления напитков и блюд. У нас представлены миндальное, фундуковое, арахисовое, соевое и маковое молоко в стеклянных бутылках 0,75 и 0,25л.

Срок хранения: 90 суток. (от 1˚С до 6˚С)

■ Без лактозы

■ Без консервантов

■ Без сахара

Отлично подходит для:

🥤 Коктейлей и смузи

☕️ Какао и капучино

🥐 Cоусов и выпечки

В каталог →

Тофу VolkoMolko

Срок хранения: 90 суток (от 2˚С до 6˚С)
■ Без Глютена

■ Без Холестерина

■ Без Пальмового масла

■ Без Консервантов
■ Без лактозы и казеина

Отлично подходит для:

🌭 Сэндвичей и канапе

🥗 Салата «Оливье»

🍕 Пиццы

В каталог →

Первые веганские сыры в России! У каждого сыра свой вкус и аромат, максимально приближенные к «оригиналу». Уникальная рецептура позволила нам создать продукт, который подходит и для традиционных блюд. В ассортименте представлены бутербродный, плавящийся, копченый, фета, моцарелла, гауда и сыр для пиццы.

Срок хранения: 45-90 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ Без лактозы и казеина

■ Без холестерина

■ Без консервантов

Отлично подходит для:

🌭 Сэндвичей и бургеров

🍕 Пиццы, пасты и жульена

В каталог →

Полезные напитки, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Идеальны для сбалансированной диеты и поддержки иммунитета. Можно пить в чистом виде или использовать для приготовления напитков и блюд. У нас представлены миндальное, фундуковое, арахисовое, соевое и маковое молоко в стеклянных бутылках 0,75 и 0,25л.

Срок хранения: 90 суток. (от 1˚С до 6˚С)

■ Без лактозы

■ Без консервантов

■ Без сахара

Отлично подходит для:

🥤 Коктейлей и смузи

☕️ Какао и капучино

🥐 Cоусов и выпечки

В каталог →

Тофу VolkoMolko

Срок хранения: 90 суток (от 2˚С до 6˚С)
■ Без Глютена

■ Без Холестерина

■ Без Пальмового масла

■ Без Консервантов
■ Без лактозы и казеина

Отлично подходит для:

🌭 Сэндвичей и канапе

🥗 Салата «Оливье»

🍕 Пиццы

В каталог →

Хумус — древнейшее ближневосточное блюдо и отличный веганский продукт для всей семьи. Хумус богат растительным белком и ненасыщенными жирами.

В основе — нут, кунжутная паста, подсолнечное и оливковое масла. Можно использовать как паштет, соус или заправку для салата. В ассортименте несколько видов хумуса.

Срок хранения: 180 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ Классический рецепт

■ Без консервантов и ароматизаторов

■ Высокое содержание растительного белка

В каталог →

Семечковый паштет — это уникальная для российского рынка закуска. Он имеет приятную консистенцию, насыщенный вкус, а также богат витаминами и микроэлементами. Мажьте на хлеб, используйте как соус или начинку для пирогов.

Срок хранения: 180 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ Без консервантов и красителей

Отлично подходит для:

🥪 Бутербродов

🍛 Приготовления соусов и заправок

В каталог →

ДЖЕМЫ БЕЗ БЕЛОГО САХАРА — Полностью растительное питательное лакомство, способное зарядить энергией

и хорошим настроением на весь день. В комплекте с чашечкой орехового молока способно заменить быстрый завтрак. Одного большого тоста с джемом достаточно, чтобы дать комфортное чувство сытости и обеспечить нужный уровень эндорфинов!

Срок хранения: 24 суток (от 0˚С до 25˚С)
■ Без сахара
■ Без консервантов
■ Без ароматизаторов

В каталог →

Хумус — древнейшее ближневосточное блюдо и отличный веганский продукт для всей семьи. Хумус богат растительным белком и ненасыщенными жирами.

В основе — нут, кунжутная паста, подсолнечное и оливковое масла. Можно использовать как паштет, соус или заправку для салата. В ассортименте несколько видов хумуса.

Срок хранения: 180 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ Классический рецепт

■ Без консервантов и ароматизаторов

■ Высокое содержание растительного белка

В каталог →

Семечковый паштет — это уникальная для российского рынка закуска. Он имеет приятную консистенцию, насыщенный вкус, а также богат витаминами и микроэлементами. Мажьте на хлеб, используйте как соус или начинку для пирогов.

Срок хранения: 180 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ Без консервантов и красителей

Отлично подходит для:

🥪 Бутербродов

🍛 Приготовления соусов и заправок

В каталог →

ДЖЕМЫ БЕЗ БЕЛОГО САХАРА — Полностью растительное питательное лакомство, способное зарядить энергией

и хорошим настроением на весь день. В комплекте с чашечкой орехового молока способно заменить быстрый завтрак. Одного большого тоста с джемом достаточно, чтобы дать комфортное чувство сытости и обеспечить нужный уровень эндорфинов!

Срок хранения: 24 суток (от 0˚С до 25˚С)
■ Без сахара
■ Без консервантов
■ Без ароматизаторов

В каталог →

Знакомое всем с детства лакомство, которое сложно забыть, даже и отказавшись от молока и перейдя на растительное питание. Перед вами на 100% этичный аналог – густая и нежная сгущенка, приготовленная из соевого молока.  

Срок хранения: 90 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ На основе соевого молока

Отлично подходит для:

☕️ Горячих напитков

🥐 Приготовления выпечки

В каталог →

Знакомое всем с детства лакомство, которое сложно забыть, даже и отказавшись от молока и перейдя на растительное питание. Перед вами на 100% этичный аналог – густая и нежная сгущенка, приготовленная из соевого молока. 

Срок хранения: 90 суток (от 1˚С до 6˚С)

■ 100% растительный продукт

■ На основе соевого молока

Отлично подходит для:

☕️ Горячих напитков

🥐 Приготовления выпечки

В каталог →

ЧТО ТАКОЕ VOLKOMOLKO?

VolkoMolko является лидером российского рынка растительных продуктов.

В ассортимент входят молочные аналоги, продукты без лактозы и казеина, холестерина, белого сахара.

Всего более 40 наименований продуктов питания, большинство из которых — собственная разработка.

Растительные аналоги
молочных продуктов

Продукты без лактозы

и холестерина

Полностью на
растительной основе

Продукты для

здорового питания

Продукты
без консервантов

Растительные аналоги
молочных продуктов

Продукты без лактозы

и холестерина

Полностью на
растительной основе

Продукты для

здорового питания

Продукты
без консервантов

Мы производим растительные сыры, ореховое и соевое молоко, соевую сгущенку, растительные паштеты и хумусы.  Часть из них (ореховые напитки, соевую сгущенку, сыры) компания первой разработала и представила в России.

Широкий ассортимент растительных продуктов и их прозрачный состав —  главные конкурентные преимущества компании. Мы внимательно следим за работой производства (уровнем освещения, кондиционирования   и   вентиляции), контролируем входное   сырье, стремимся наладить максимально эффективные   коммуникации   с   клиентами. Все это позволяет   компании   гарантировать стабильно   высокое   качество   продукции   и   доступные   массовому   потребителю цены.

Ежегодно наши продукты становятся более популярными. За пять лет существования промышленного производства объем готовой продукции вырос в сто раз. География   присутствия компании также постоянно становится шире: сейчас продукцию VolkoMolko можно найти более чем в 30 городах России, а также в Беларуси и Казахстане. Среди наших партнеров крупнейшие торговые сети такие, как ГиперГлобус, Утконос, Ашан, Перекресток, Азбука Вкуса. Вместе с тем развивается сотрудничество и со множеством региональных специализированных магазинов. 

Для нас важно, чтобы с каждым годом все большее число россиян узнавало о преимуществах растительных продуктов: они не только вкусны и разнообразны, но и более экологичны для планеты и абсолютно все являются этичными.

Продвижение идеи бережного отношения к природе компания считает одним из главных направлений своей деятельности. Мы активно участвуем в программе фудшеринг, поддерживаем веганские ассоциации и стремимся к тому, чтобы вся продукция выпускалась в перерабатываемой упаковке.

Перейти в каталог

СДЕЛАНО В РОССИИ

Наша цель — предложить миру широкий выбор продуктов без животных ингредиентов, и расширить границы постной

и веганской кулинарии, сделав ее понятной и удобной для большинства людей. Растительное питание это не только проверенный способ

поправить собственное здоровье, но и реальный вклад в сохранение экологии нашей планеты.

С гордостью говорим о том, что все продукты VolkoMolko произведены в России.

Узнаваемый бренд в «зеленом» сегменте

6 лет компания VolkoMolko на рынке

В 2013 году, мы выпустили наш первый вид растительного сыра и соевое молоко.

Широкий ассортимент

Сегодня мы предлагаем миру более 30 уникальных веганских продуктов с прозрачным составом.

Наши продукты подходят всем

В том числе веганам и вегетарианцам, постящимся, сторонникам ЗОЖ и людям с непереносимостью животных жиров.

Узнаваемый бренд в «зеленом» сегменте

6 лет компания VolkoMolko на рынке

В 2013 году, мы выпустили наш первый вид растительного сыра и соевое молоко.

Широкий ассортимент

Сегодня мы предлагаем миру более 30 уникальных веганских продуктов с прозрачным составом.

Наши продукты подходят всем

В том числе веганам и вегетарианцам, постящимся, сторонникам ЗОЖ и людям с непереносимостью животных жиров.

100% Vegan

Не используем продукты животного происхождения. Об этом свидетельствует сертификат Британской ассоциации веганов.

Стандарт качества

На нашем производстве введена и действует система пищевой безопасности HACCP.

Без вредных добавок и консервантов

Наша компания заботится о своих клиентах. Мы не работаем с пальмовым маслом, консервантами и ГМО.

100% Vegan

Не используем продукты животного происхождения. Об этом свидетельствует сертификат Британской ассоциации веганов.

Стандарт качества

На нашем производстве введена и действует система пищевой безопасности HACCP.

Без вредных добавок и консервантов

Наша компания заботится о своих клиентах. Мы не работаем с пальмовым маслом, консервантами и ГМО.

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ

VolkoMolko является лидером российского рынка растительных продуктов. Среди наших партнеров крупнейшие федеральные

торговые сети, а также партнеры в России, Республике Беларусь и Казахстане, среди которых:

Оставьте заявку прямо сейчас, специалист нашей компании свяжется с Вами в самое ближайшее время!

Я ознакомился с условиями Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности и выражаю своё согласие на обработку переданных мной персональных данных.

Рецепты блюд с использованием тофу

О пользе продукта «Тофу Королевкий» (соевый сыр)

           Для людей, ведущих здоровый образ жизни и заботящихся о своей фигуре, этот продукт — просто находка, и его обязательно надо попробовать.

Тофу Королевский готовится только из натуральных соевых бобов на оборудовании производства Южной Кореи с использованием парогенератора, что позволяет сохранить  все полезные свойства сои. Не содержит ГМО, без консервантов.

В 100 граммах тофу содержится на 23 процента больше кальция, чем в молоке. В 200 граммах продукта содержится столько же белка, сколько в двух яйцах. В нем много лизина, железа, витаминов группы В и Е. Он очень низкокалориен, в нем мало углеводов, и тофу не содержит холестерина. Тофу хорошо ощелачивает организм. По аминокислотному составу тофу схож с мясом, и прекрасно его заменяет.

Этот продукт легко усваивается. Тофу полезен при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе. Так как в тофу содержится легкоусвояемый белок, его рекомендуют спортсменам для наращивания мышечной массы.

Тофу — это незаменимая вещь для вегетарианцев, так как его можно готовить вместо мяса. Тофу — это один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, какие только существуют. Он отличается низкокалорийностью и низким содержанием жира и углеводов. Тофу бывает мягким и твердым, плотной консистенции, поэтому иногда его называют творогом, а иногда — сыром. Он почти не обладает собственным ароматом, но как губка, очень хорошо впитывает другие запахи и вкусы и хорошо сочетается с другими ингредиентами. Покрошите его в соус чили — и он будет вкуса чили, смешайте его с какао и сахаром — и получите сливочную шоколадную начинку в торт. Кубики тофу можно добавлять в гуляши и супы. Для приготовления блюд из тофу, его можно предварительно заморозить (консистенция его при этом становится более упругой, «мясной», и вкус готовых блюд изменяется), замариновать. Тофу можно коптить, как мясо, он приобретает вкус ветчины.

Тофу — это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он является превосходным продуктом питания для людей со слабым желудком и идеальным белковым продуктом для страдающих сердечными заболеваниями, т.к. не содержит холестерина. Его можно включать в рацион людям с аллергической реакцией на молоко и яйца.

Восточная кухня преподносит нам все больше приятных сюрпризов, которые позволяют разнообразить кулинарные опыты и готовить каждый раз что-то новое и необычное. Одним из таких сюрпризов стало открытие соевого творога, по-другому сыра тофу. В Китае, Японии, Корее и других азиатских странах его называют по-разному, у нас же прижилось это название. История сыра тофу идет еще со 2 века и начинается в Китае, который и считается родиной соевого творога. Затем он распространяется в Японию, Тайланд и другие страны. На Западе и в России этот соевый продукт узнали во второй половине 20 века.

Сыр тофу – это створоженное соевое молоко, или соевый творог. Как правило, продают соевый сыр в прессованном виде, обычно он белого цвета. Продают его в вакуумных упаковках, которые наполнены водой. В таком виде его можно хранить несколько недель. Дома тофу можно держать в воде неделю, каждый день меняя воду на чистую. Можно также хранить в морозилке, он при этом становится желтого цвета. Правда, после размораживания снова белеет, но становится более жестким и пористым.

Рецепты блюд на обратной стороне (многообразие рецептов в интернете).

Как готовить тофу Королевский 

      Так как тофу имеет замечательную способность впитывать запах того продукта, с которым его смешивают, его можно делать как сладким, так и соленным. Сам по себе тофу не имеет запаха и выраженного вкуса. Используя различные консистенции этого сыра  из него можно приготовить все, что угодно. Этот сыр можно жарить, варить, мариновать, коптить. Копченный тофу приобретает вкус ветчины. Если смешать тофу с растопленным шоколадом, то его можно использовать как начинку в торт. Попробуйте добавлять тофу в различные салаты, например: смешайте петрушку, зеленый лук, корейскую (или традиционную) морковку и мелко нарезанный тофу, а затем полейте маслом и сбрызните лимоном.  

Тофу Королевский  можно просто употреблять в подогретом виде (погрузив в воду и доведя до кипения, — по аналогии с сосисками), либо обжарив на сковороде, при этом перед жаркой  тофу можно предварительно обвалять в муке,  яйце или кляре. Рекомендуется вместо соли употреблять тофу с соевым соусом (подобрать по вкусу), что полезнее и вкуснее.                                                             

Можно употреблять горячий тофу с традиционной мясной подливкой. Рекомендуется добавлять тофу в супы и  бульоны. В Японии популярен мисо-суп с морской капустой.  

Тофу с овощами: Обжарить в масле лук, морковь, болгарский перец, чеснок, добавить специи по вкусу. Добавить предварительно нарезанный кубиками тофу, перемешать и готовить примерно 5 минут (не пережаривать).                                                          

Пельмени и котлеты с тофу: Разомните руками тофу Королевский до однородной массы и добавьте в мясной фарш в соотношении: 1 часть тофу на две части мяса. Лук как обычно. Котлеты и пельмени получатся сочными и вкусными.

Картофель, жаренный с тофу: Для рецепта вам потребуется: картофель — 5-6 шт., тофу — 300г, чеснок — 1 долька, растительное масло — 4 ст.л. перец, соль — по вкусу.   Картофель промыть, очистить, нарезать соломкой и жарить до полу готовности. Добавить нарезанный маленькими кубиками тофу и дожарить. За 1-2 минуты до готовности все приправить солью и перцем, добавить мелко нарубленный чеснок и все перемешать.

Тофу к завтраку (омлет). Покрошить 400 гр тофу в сковороду с непригораемым покрытием и обжарить в сливочном масле. Добавить в сковороду 2 взбитых яйца и обжаривать 5 мин до готовности. Приправить по вкусу и готовить, помешивая, пока все хорошо не прогреется. Как и в обычный омлет, можно добавлять лук, перцы, грибы…

Соус из тофу с хреном: Взбить в миксере до получения однородной массы 230 гр тофу, 3 ст л растительного масла, 2 ст л лимонного сока, 2 ст л готового хрена и 1/2 ст л соли.

Быстрый овощной суп с тофу: Приготовить мясной (грибной,рыбный,куриный) бульон (например, из кубиков). В горячий бульон добавить 100 гр замороженной кукурузы, 100 гр замороженного горошка, 1 морковь, тертую на терке и проварить на медленном огне 5-7 мин. Добавить 150 гр плотного тофу, порезанного кубиками, и 1 порезанное перо лука-порея. Довести до кипения. Подавать с зеленью.

Оливье из тофу: 400-500 г тофу, банка зеленого горшка, майонез, пучок зелени (желательно, чтобы присутствовала петрушка). Тофу нарезать кубиками, добавить горошек, зелень, заправить майонезом.Добавка других ингредиентов ведет к ухудшению вкуса (лук, например).
                                         

Тофу с орехами:  яблоки — 400г,  тофу — 300г, сельдерей — 300г, орехи (обжаренные) — 1/2 стакана,  лимонный сок — 1 ст. л., сметана — 200г.

Натереть на крупной терке яблоки, сельдерей и тофу. Добавить измельченные орехи, лимонный сок, перемешать и полить сметаной.

В кулинарии соевый сыр тофу используется как обычный творог.

Британский стартап создал альтернативный тофу из желтого гороха

---

Читайте по теме: RB.RU подготовил первую интерактивную карту российского рынка растительных альтернатив продуктам животного происхождения. 

---

Согласно данным Grand View Research, в 2025 году общая стоимость британского рынка альтернативных мясных продуктов достигнет $727 млн. Еще в 2019 году он оценивался в $489 млн.

Однако в этой отрасли различные категории растут с разной скоростью. Тофу, приготовленный из сгущенного соевого молока, считается третьим по темпам роста после сейтана и микопротеинов.

Именно эту категорию намерена занять компания Peafu. Британский стартап разработал альтернативу растительному сыру тофу из местного желтого гороха. «В сфере производства экологических растительных продуктов мы совсем новички», — сказала основательница Тор Кемп на недавнем саммите Plant Based Summit, организованном стартап-сетью Bread & Jam.

Инновационный стартап

Несмотря на то, что тофу родом из Китая, он также является одним из основных продуктов в Индонезии, Японии, Корее, Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде и Филиппинах. В современной западной кухне его уже давно используют как заменитель мяса.

Однако с экологической точки зрения, тофу, возможно, не та волшебная таблетка, на которую надеялись флекситарианцы. В основном он производится из соевых бобов, выращиваемых за рубежом.

Мировое производство сои оценивается примерно в 250 млн метрических тонн в год, при этом на США, Бразилию и Аргентину приходится примерно 80%. Тем не менее, только 2% мирового рынка соблюдают стандарты RTRS — Круглого стола по ответственному производству сои, которые предусматривают отказ от вырубки и переработки лесов.

Стартап заявляет, что «предлагает альтернативу тофу на основе сои, которая производится из импортных соевых бобов. В основе Peafu лежит стремление быть частью устойчивой локальной продовольственной системы».

«Секрет успеха Peafu — это тофу из желтого гороха. Это не обычный горох, а очень питательный, выращенный в местных условиях и качественный продукт, который в противном случае стал бы кормом для животных», — объяснила Кемп, по образованию эколог тропических лесов. 

«Этот горох выращивается по всей Великобритании, но он до сих пор не нашел потребительского рынка», — добавила она.

---

Читайте также:
Карта российских производителей растительных альтернатив продуктам животного происхождения

---

Экологический и здоровый продукт

Британский горох также приносит пользу на местном уровне. Согласно стартапу, клубни корня гороха фиксируют молекулы атмосферного азота. «Они улучшают качество почвы и могут стать ценным дополнением к севообороту, что сокращает необходимость в использовании синтетических удобрений на фермах Великобритании», — заметила Кемп. 

Peafu — это также источник растительного белка, витаминов и минералов, включая витамины группы B, фосфор и фитонутриенты.

По словам основательницы, Peafu разрабатывался, как «универсальный кулинарный продукт» и его вкусовые качества будут на «высшем уровне». Первая линейка будет включать тофу из разных видов гороха — натурального, копченого или иных вариантов с добавочной стоимостью.

Фото: Shutterstock

Кемп считает, что количество предложений на рынке сои в ближайшее время значительно увеличится. «Мы провели исследование и теперь четко понимаем цепочку поставок, рынок и возможности», — сказала она инвесторам.

«Инновации на рынке сои и растительной продукции приведут к потенциальному стремительному росту Peafu. И мы не упустим свою возможность, при этом оставаясь верными нашим принципам — производству здоровых и экологически безопасных продуктов. Мы продолжим расти, тогда как менее полезные растительные продукты — с высоким содержанием соли и жира — начнут терять популярность».

Целевая аудитория

Тофу — одна из самых перспективных категорий на рынке растительных продуктов. Поскольку Peafu создает альтернативную нишу, возникает логичный вопрос: кто является целевой аудиторией стартапа — флекситарианцы или любители тофу?

По словам основательницы Peafu, это «инклюзивный продукт», предназначенный для обеих категорий. Согласно исследованию потребителей компании, в ходе которого были опрошены веганы, вегетарианцы и флекситарианцы, 99% респондентов заявили, что они «очень хотели бы» попробовать новинку.

«Мы провели исследование рынка и четко понимаем, чего хочет потребитель», — пояснила Кемп. «Это позволило нам создать дизайн продукта и получить первоначальные инвестиции, чтобы вывести Peafu на следующие этапы — совершенствовать продукт и начать его масштабное производство».

Peafu будет продаваться через каналы розничной торговли и общественного питания. Стартап стремится собрать 3,1 млн фунтов стерлингов в рамках первого инвестиционного раунда, чтобы обеспечить запуск в 2022 году. Эти инвестиции также помогут Peafu доработать рецептуру, развить и укрепить бренд перед запуском.  «К 2024 году мы стремимся увеличить продажи до 5 млн фунтов стерлингов», — добавила Кемп.

Источник.

Фото на обложке: Oksana Mizina / Shutterstock

Веганство в России: прошлое, настоящее и будущее

Поиск

11 октября 2020 г.

Последние новости

Как правило, веганство не ассоциируется с Россией. Однако он имеет значительные исторические связи и становится все более популярным в регионе.

Я вырос на смеси русской и арабской кухонь, поэтому русскую кухню можно охарактеризовать как несколько скромную, с главными блюдами из грибов, картофеля, рыбы, мяса, чечевицы и других овощей. Это утешительно, в то же время хорошо округлено и полно добра.

Что касается мяса и рыбы, то я никогда не считал веганство чем-то особенным в России. Однако после поездки в культурную столицу Санкт-Петербург в прошлом году я был потрясен огромным разнообразием не только веганских вариантов, но и специализированных веганских ресторанов. Когда это произошло? С каких это пор русская кухня так переплелась с растительной пищей?

Но связь между веганством и русской кухней уходит своими корнями в более древнее прошлое, чем я и многие люди могут себе представить.

История веганства в России

Андрей Бекетов был профессором ботаники и ректором Санкт-Петербургского университета с 1876 по 1884 год. считая это аморальным, но и вредным для здоровья человека и окружающей среды (вполне современная веганская позиция) 

Но веганство также принял один из самых знаковых русских деятелей и писателей, Лев Толстой, который стал вегетарианцем, а затем стал веганом в 1884. В 1882 году он опубликовал брошюру, описывающую реалии скотобоен и жестокость мясной промышленности. Он не только выступал за веганство или «строгое вегетарианство» как за здоровую диету, но и как шаг к ведению нравственной жизни.

Таким образом, Толстой считается одним из первых сторонников веганства, но позже он вернулся к употреблению яиц, ношению меховой и кожаной одежды — разве это удивительно в суровые русские зимы?

Культура питания

Так же, как искусство и литература, культура питания может помочь отразить политическую позицию или ландшафт. Революция 1917 года стала поворотным моментом в истории России, приведшей к коренной перестройке общества, устранению неравенства между богатыми и бедными. Это также относилось к культуре питания; блюда, ранее приготовленные для аристократов, упростились как часть более широкой концепции, согласно которой все должны быть равны.

Типичный большевистский обед был относительно простым и состоял из картофеля и мясной «котлеты» (котлета по-русски), обычно приготовленной из говядины, белого хлеба и лука. В суровые зимы было бы не так много продуктов, и было бы необходимо мясо, особенно когда другие культуры были бы недоступны. Хотя мясо оставалось основным продуктом питания, также широко использовались салаты, крупы и чечевица.

Кроме того, глядя на Русскую православную церковь, это включало в себя пост в течение периодов времени, что обычно предполагало ограничение потребления мяса.

В условиях нехватки продовольствия еда стала средством к существованию и использованием того, что есть в наличии: у многих россиян также есть наделы (известные как огород или дача), где они выращивают собственные продукты для приготовления пищи. Одним из моих любимых воспоминаний о лете в Беларуси было бы поедание свежесобранных огурцов из бабушкиного огорода.

Фото: Horizontal/Facebook

Глядя на сегодняшний день, можно увидеть более современный подход к растительной диете и культуре питания через веганархизм. Хотя впервые он был введен в 1997, она по-прежнему актуальна и сегодня и служит примером того, как культура питания способствует расширению личных возможностей и форме политического заявления. В прошлом году Би-би-си рассказала о ресторане «Горизонтальная еда на вынос» в Санкт-Петербурге, основанном на социальной справедливости в равенстве и пропагандирующем веганский анархизм. Забегаловка — одно из примерно дюжины подобных пространств, использующих еду как моральную идеологию.

Подходит ли русская кухня для веганов ?

Россия славится множеством различных салатов, включая русский салат (также известный как салат Оливье) и винегрет. Единственное, чем можно заменить веганов, — это убрать яйца и использовать веганский майонез.

Кроме того, основу многих блюд составляют чечевица, картофель, овощи и злаки, которые подходят для веганов. Консервация также является традиционным направлением в русской кухне — очень распространено маринование и сушка овощей. Очень распространены чечевица и бобовые, особенно гречка, которые не только веганские, но и очень полезные.

А дальше целая аллея русской выпечки. Ничто не сравнится с запахом свежих пирожков, домашних булочек с начинкой из таких утешительных блюд для души, как капуста (не бейте, пока не попробуете), грибы и другие овощи. Их можно легко сделать веганскими без яичной смеси и молока в тесте, но я могу сказать вам, что тесто такое же вкусное и без него.

Русская кухня также предлагает большое разнообразие супов (идеально подходит для зимы), и большинство из них можно приготовить в веганском варианте, заменив мясо тофу или фасолью. Хорошим примером является знаменитый свекольник, борщ, который можно приготовить как с мясом, так и без него.

Юлия, 17 лет, является веганом уже 10 месяцев, так как она «не могла представить себя частью (этой) ужасно жестокой системы» животноводства. Она считает, что веганство снижает спрос на продукты животного происхождения, что в долгосрочной перспективе снижает производство. Однако это также моральная позиция: «Это показывает мое социальное положение: я против убийства кого-либо только для нашего удовольствия».

Обсуждая русскую кухню и веганство, она сказала: «Я не думаю, что в России сложно найти веганские блюда. Конечно, не в каждом магазине будет особый веганский выбор сыра или колбасы, но гречка или рис очень доступны по цене, и найти их можно абсолютно везде. Любые бобовые, злаки, овощи и фрукты».

Она не верит, что дело в отсутствии вариантов, дело в отношении к диете: «Человек, который хочет что-то делать, находит возможности, а человек, который не хочет, находит причины, чтобы этого не делать. ”

Кочетова Алена, 24 года, проживает в Санкт-Петербурге и не согласна с такой позицией. Она была веганом в течение 10 лет по этическим причинам: «Я люблю животных и не хочу, чтобы они страдали из-за моего образа жизни, поэтому я перестала есть мясо, когда была подростком, и отказалась от других продуктов животного происхождения, когда мне было 19».

Алена родилась в Новокузнецке, Сибирь, много путешествовала по России и «заметила, что трудно найти качественные веганские альтернативы, но Санкт-Петербург — исключение». Она объяснила, что веганские кафе есть «на каждом углу города, и в других обычных ресторанах есть множество веганских блюд. Круглый год в продуктовых магазинах можно купить тофу, хумус и много зелени». Точно так же, как я почувствовал, когда посетил город, кажется, что Санкт-Петербург возглавляет веганскую революцию в стране, с множеством веганских вариантов и кафе.

Россия имеет глубокую культуру питания, связанную с ее географией, политикой и общим стилем жизни. Хотя раньше веганство было не так распространено — и многие традиционные рецепты содержат в своей основе мясо и другие продукты животного происхождения — такие города, как Санкт-Петербург, идут в ногу со временем, чтобы приспособиться к новому поколению веганов.

Анализ рынка продуктов питания и напитков тофу с указанием типов, производителей, доли, размера, роста, спроса, доходов и прогнозов на будущее 2028

Нитин Хатоде

Нитин Хатоде

Старший аналитик отдела маркетинговых исследований Brandessence®

Опубликовано 27 июля 2022 г.

+ Подписаться

Рынок тофу оценивается в 2473,4 миллиона долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 3527,1 миллиона долларов США к 2028 году со среднегодовым темпом роста 5,2% в течение прогнозируемого периода.

Смещение предпочтений потребителей в сторону веганской пищи из-за осведомленности о здоровье, различных полезных для здоровья свойств тофу и роста числа случаев глютеновой болезни в сочетании с повышенным интересом к продуктам без глютена являются одними из основных факторов, стимулирующих рост Мировой рынок тофу.

Скачать бесплатный эксклюзивный образец (200 страниц PDF) отчета @ :

https://brandessenceresearch.com/requestSample/PostId/1848

Объем глобального отчета о рынке тофу

Тофу — это соевый творог на основе соевого молока, который производится путем свертывания соевого молока и прессования творога в твердые белые блоки различной степени мягкости, такие как мягкие, особо твердые, твердые и сверхтвердые. Тофу является безглютеновым, богатым белком соевым продуктом и имеет питательную ценность, такую ​​как витамин B1, железо, аминокислоты, магний и многие другие питательные вещества, которые полезны для здоровья для естественного контроля веса и костей, а также для улучшения здоровья сердца. Он также используется в качестве альтернативы мясу, чтобы получить аналогичную пищевую ценность.

Global Tofu Companies:

Tofu Market report covers prominent players like:

• Pulmuone
• Hain Celestial Group
• Sagamiya Foods
• CJ CheilJedang
• Zuming Bean Продукты
• House Foods America Corporation
• Молоко Morinaga
• Shanghai Tramy Green Food Group
• Hangzhou Bean Food
• Shenyang Fulai Food Industrial
• Sunrise Soya Foods
• Vitasoy International Holdings Limited
• Kikkoman Corporation
• Nasoya,
• Soyarich Foods
• Invigorate Foods
• Kong Kee Food
• другие

Анализ сегментации рынка тофу:

By Product

• Processed tofu
• Unprocessed tofu

By Application

• Food industry
• Domestic
• Others

By distribution channel

• Прямые продажи
• Супермаркеты
• Интернет-магазин
• Прочее

Новости: Pulmuone, производители ведущих американских брендов тофу, включая Nasoya и Wildwood, расширенный завод в Калифорнии

21 декабря 2021 г . ; Pulmuone, одна из крупнейших компаний по производству тофу в мире, расширила свое предприятие в Фуллертоне, штат Калифорния, что удвоило возможности производства тофу. Расширение помогло удовлетворить растущий спрос, поскольку общий объем рынка тофу в США увеличился с 91 млн долларов в 2018 году до ожидаемых 182 млн долларов в 2022 году. Не содержащие ГМО и органические продукты из тофу Pulmuone доступны в более чем 22 300 продуктовых магазинах по всей стране, а также в дополнительном производстве в Калифорнии. Возможности дополняют производство тофу на предприятиях компании на восточном побережье, а именно в Айере, штат Массачусетс, недалеко от Бостона, и в Таппане, штат Нью-Йорк. Эта стратегия двойного побережья дает Pulmuone дополнительную эффективность в обслуживании всей страны.

Morinaga Nutritional Foods запускает обогащенный тофу

10 ноября 2021 г .; Компания Morinaga Nutritional Foods, Inc. представила Mori-Nu Plus, обогащенный тофу, доступный через прямые каналы сбыта. По словам компании, новый продукт является хорошим источником белка, витамина D и кальция и содержит эффективное количество пребиотиков и постбиотика Morinaga LAC-Shield. Его можно адаптировать к повседневным рецептам, и он предназначен для всех любителей здорового образа жизни.

Отчет по рынку тофу с особыми требованиями также доступен для следующих регионов и стран:

North America

• U.S.
• Canada

Europe

• Germany
• France
• U.K.
• Italy
• Spain
• Sweden
• Netherland
• Turkey
• Switzerland
• Belgium
• Rest of Европа

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Южная Корея
• Япония
• Китай
• Индия
• Австралия
• Филиппины
• Singapore
• Malaysia
• Thailand
• Indonesia
• Rest Of APAC

Latin America

• Mexico
• Colombia
• Brazil
• Argentina
• Peru
• Rest of South America

Middle East and Африка

• Саудовская Аравия
• ОАЭ
• Египет
• Южная Африка
• Остальные страны Ближнего Востока и Африки

0104

• Отчет о глобальной индустрии тофу содержит подробный исторический и прогнозный анализ.
• Глобальный отчет об исследовании отрасли тофу содержит подробную информацию о введении рынка, сводке рынка, доходах мирового рынка (доход в долларах США), движущих силах рынка, рыночных ограничениях, рыночных возможностях, конкурентном анализе, производителях тофу, региональном и страновом уровне.
• Отчет о глобальной отрасли тофу помогает определить возможности на рынке.
• Отчет о мировой индустрии тофу содержит обширный анализ новых тенденций и конкурентной среды.

Спасибо за чтение этой статьи; вы также можете получить версию отчета по отдельным главам или регионам, например, по Северной Америке, Европе или Азии.

О нас:

Исследование рынка Brandessence публикует отчеты об исследованиях рынка и бизнес-аналитику, подготовленные высококвалифицированными и опытными отраслевыми аналитиками. Отчет Brand Essence Market Research лучше всего подойдет руководителям высшего звена, менеджерам по развитию бизнеса, менеджерам по маркетингу, консультантам, генеральным директорам, ИТ-директорам, главным операционным директорам и директорам, правительствам, агентствам, организациям и докторам наук. Ученики. У нас есть центр доставки в Пуне, Индия, а наш офис продаж находится в Лондоне.

Свяжитесь с нами:

Контактный номер: +91 7447409162, +44-2038074155, 1-888-853-7040

Электронная почта: sales@brandessencereview

• Размер рынка газированных напитков, перспективы роста доли по ведущей компании, развитие, применение, сегментация, тенденции и прогноз на 2022-2028 гг.

  27 сент. 2022 г.

• Объем рынка готовых к употреблению коктейлей в 2022 г., доля рынка, анализ отрасли по будущему спросу, возможностям, выручке и темпам роста до 2028 г.

  26 сент. 2022 г.

• Размер рынка альтернатив морепродуктам на растительной основе.

  Отчет о конкурентной среде, доходах, росте, статистике и анализе продуктов питания и напитков к 2027 году.

  23 сентября 2022 г.

• Размер рынка кормов для домашних животных, анализ доли и тенденций на основе прогнозов по регионам и сегментам, 2022–2028 гг.

  22 сент. 2022 г.

• Ожидается, что мировой рынок ДНК-диагностики достигнет среднегодового темпа роста 9,10% в течение прогнозируемого периода.

  21 сент. 2022 г.

• Ожидается, что мировой рынок пептидов коллагена достигнет 932,7 млн ​​долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 5,91% в течение прогнозируемого периода ||

  20 сентября 2022 г.

  

• Ожидается, что объем рынка устройств для спондилодеза достигнет среднегодового темпа роста 3,42% в течение прогнозируемого периода||Medtronic, Stryker Corporation||

  19 сент. 2022 г.

• Обзор рынка одноразовых устройств для ухода за полостью рта, 2022 г., за 2022–2028 гг. – Достижение революции в глобальном воздействии ||

  16 сентября 2022 г.

• Отчет о конкурентной среде, росте и анализе рынка продуктов питания и напитков на рынке продуктов питания для повышения иммунитета к 2028 г.

  || При среднегодовом темпе роста 7,20%||

  15 сентября 2022 г.

• Обзор рынка фэнтези-спорта на 2022 год по стратегиям выхода на рынок, мерам противодействия экономическому воздействию и прогнозу до 2028 года с ведущими игроками

  14 сентября 2022 г.

Другие также смотрели

Исследуйте темы

Размер рынка тофу, доля, отраслевые тенденции и анализ на 2022–2027 годы

Обзор рынка на 2022–2027 годы:

Объем мирового рынка тофу достиг 2,5 млрд долларов США в 2021 году. Заглядывая вперед, IMARC Group ожидает, что к 2027 году рынок достигнет 3,4 млрд долларов США, демонстрируя темпы роста (CAGR) на уровне 5,14% в течение 2022-2027 годов. Принимая во внимание неопределенность COVID-19, мы постоянно отслеживаем и оцениваем прямое и косвенное влияние пандемии на различные сектора конечного потребления. Эти идеи включены в отчет в качестве основного вклада в рынок.

Тофу, или соевый творог, относится к кремообразному и богатому белком соевому продукту, который производится путем свертывания свежего соевого молока и прессования его в твердый блок. Необработанный тофу обычно доступен в различных текстурах, включая экстрамягкую, мягкую, шелковистую, твердую и экстратвердую. Он широко используется во многих кухнях, так как может эффективно поглощать ароматы специй, приправ, соусов и маринадов. Это богатый источник различных питательных веществ и полезных для здоровья соединений, таких как железо, кальций, магний, медь, цинк, аминокислоты и витамин B1, которые помогают улучшить здоровье сердца и костей и контролировать вес.

 

www.imarcgroup.com

Примечание. Значения и тренды на приведенной выше диаграмме представляют собой фиктивные данные и показаны здесь только в целях представления. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о фактическом размере рынка и тенденциях.

Чтобы получить больше информации об этом рынке, Образец запроса

Глобальные тенденции рынка тофу:

Значительный рост в пищевой промышленности, наряду с растущим предпочтением потребителей веганских пищевых продуктов, является одним из ключевых факторов. стимулирование роста рынка. В соответствии с этим растущее сознание здоровья и увеличение случаев различных нарушений образа жизни привели к широкому внедрению веганских пищевых продуктов с низким содержанием жира и холестерина и продуктов на основе сои. Кроме того, постоянный выпуск инновационных вариантов продуктов, таких как соусы на основе тофу, гамбургеры, хот-доги, мороженое, коктейли и десерты, является еще одним фактором, стимулирующим рост. Рестораны, кафе и другие закусочные экспериментируют с различными вкусами и сочетаниями тофу, чтобы предложить своим клиентам инновационные и уникальные блюда. Кроме того, премиализация безглютеновых и низкоуглеводных диет во всем мире также способствовала включению в рацион органического тофу. Прогнозируется, что другие факторы, в том числе агрессивная рекламная деятельность производителей на платформах социальных сетей, легкая доступность продуктов через различные розничные сети электронной коммерции, рост потребительских расходов и стремительная урбанизация, будут способствовать дальнейшему развитию рынка.

Ключевая сегментация рынка:

IMARC Group предоставляет анализ ключевых тенденций в каждом подсегменте глобального отчета о рынке тофу, а также прогнозы на глобальном, региональном и страновом уровнях на 2022–2027 годы. В нашем отчете рынок классифицирован по продуктам, типам, приложениям и каналам сбыта.

Разбивка по продуктам:

 

www.imarcgroup.com

Примечание. Значения и тренды на приведенной выше диаграмме представляют собой фиктивные данные и показаны здесь только в целях представления. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о фактическом размере рынка и тенденциях.

Чтобы получить дополнительную информацию об этом рынке, Образец запроса

• Обработанный тофу
• Необработанный тофу
  

Разделение по типу:

• Органический
• Обычный
  

Разделение по приложениям:

• Гостиницы, рестораны и общественное питание
• Пищевая промышленность
• Бытовой
• Другие
  

Разделение по каналам сбыта:

• Прямые продажи
• Супермаркеты и гипермаркеты
• Круглосуточные магазины
• Специализированные магазины
• Интернет-магазины
• Другие
  

Разбивка по регионам:

 

www.imarcgroup.com

Для получения дополнительной информации о региональном анализе этого рынка, Образец запроса

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Индонезия
  • Другие
• Европа
  • Германия
  • Франция
  • Великобритания
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Другие
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Другие
• Ближний Восток и Африка
  

Конкурентная среда:

Конкурентная среда отрасли также была изучена с некоторыми ключевыми игроками, такими как Amy’s Kitchen, Eden Foods Inc. , Hain Celestia, House Foods Group, Kikkoman, Morinaga & Company , Пульмуоне, Тофуркий, Витасой и др.

Покрытие отчета:

долларов США.

Функции отчета	Детали
Базовый год анализа	2021
Исторический период	2016-2021
Прогнозный период	2022-2027
Единицы	млрд долларов США
Покрытие сегмента	Продукт, Тип, Применение, Канал сбыта, Регион
Охватываемый регион	Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Северная Америка, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка
Охваченные страны	США, Канада, Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, Россия, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Австралия, Индонезия, Бразилия, Мексика
Охваченных компаний	Кухня Эми, Eden Foods Inc. , Hain Celestia, House Foods Group, Kikkoman, Morinaga & Company, Pulmuone, Tofurky и Vitasoy
Объем настройки	10% Бесплатная настройка
Сообщить цену и вариант покупки	Однопользовательская лицензия: 2499 долларов США Лицензия на пять пользователей: 3499 долларов США Корпоративная лицензия: 4499
Послепродажная поддержка аналитиков	10-12 недель
Формат доставки	PDF и Excel по электронной почте (мы также можем предоставить редактируемую версию отчета в формате PPT/Word по специальному запросу)

Вреден ли тофу для окружающей среды? | Еда

Дорогой Лео,

Я давно понял, что есть мясо не для меня. В основном вопрос благополучия животных убедил меня отказаться от мяса в своем рационе, но я также согласен с опасениями по поводу воздействия мяса на окружающую среду. Тем не менее, я беспокоюсь всякий раз, когда слышу опасения по поводу воздействия на окружающую среду замещающего белка, такого как тофу, которого я сейчас ем в достаточном количестве. Чем тофу отличается, скажем, от эквивалентной порции свинины или курицы?

Teri P, электронная почта

Неизбежно эта тема имеет тенденцию быстро соскальзывать в стандартную дискуссию «мясоед против вегетарианца». Но, преодолевая неизбежные эмоции, есть некоторые моменты, с которыми, похоже, соглашается большинство людей. Возможно, наиболее очевидным является то, что выращивание сельскохозяйственных культур для кормления животных, которых затем забивают и съедают, — не самый эффективный способ удовлетворения потребности человека в белке.

С точки зрения сокращения выбросов парниковых газов было бы лучше, если бы мы по возможности заменяли продукты животного происхождения растительными белками, такими как чечевица и нут. Но, кажется, все становится немного мрачнее, когда в уравнение добавляются заменители мяса, такие как Quorn (производимый на заводе гриб, известный как микопротеин) и тофу на основе сои.

Недавняя публикация отчета под названием «Как низко мы можем опуститься?», проведенного для WWF-Великобритании и Сети исследования продовольственного климата группой исследователей из Университета Крэнфилда, Murphy-Bokern Konzepte и Ecometrica, похоже, всколыхнула этот спорить еще дальше. Отчет направлен на «пересмотр общих выбросов пищевой цепи [в Великобритании] с учетом выбросов, возникающих в результате изменения землепользования, вызванного сельским хозяйством». В нем изучалось, какого сокращения выбросов можно было бы достичь, если бы наши диеты переключились с преимущественно мясной диеты на диету, в которой гораздо более заметными были бы заменители белков, таких как тофу и нут.

Он предупредил о мысли, что продукты на основе сои, такие как тофу, автоматически являются ответом с низким уровнем выбросов, хотя:

«Наш анализ показывает, что прямое замещение продуктов животноводства в рационе аналогами продуктов с высоким содержанием белка на основе, например, сои приводит к увеличению зависимости от импортируемых сельскохозяйственных культур. Такая стратегия, вероятно, увеличит общее потребление сои в пищевой цепи Великобритании. диеты имеют избыток белка, и замена за счет общего увеличения продуктов растениеводства [таких как чечевица и нут] является более эффективной и устойчивой стратегией».

Похоже, хиппи были правы. Чечевица и нут — будущее за зернобобовыми. Загвоздка, однако, всегда есть загвоздка, заключается в том, что мы не можем легко выращивать чечевицу или нут здесь, в Великобритании:

.

«Некоторые требуемые заменители культур в настоящее время выращиваются только за границей (например, соя, нут, чечевица). Земля, необходимая для всех этих культур, чтобы заменить говядину и баранину, составляет около 1352 килога (кха), по сравнению с примерно 135 кха для поставки концентратов для мясо жвачных животных сейчас. Таким образом, замена говядины и баранины на Quorn, тофу и бобовые явно требует больше заморских земель. Частично это связано с тем, что две основные культуры, выбранные для замены, являются низкоурожайными (чечевица и нут при <= 1 т / га ) Если бы использовались более урожайные бобовые, этот спрос явно снизился бы».

Вегетарианцы и веганы уже давно поняли, что диета без мяса часто может означать большую зависимость от продуктов, импортируемых из-за рубежа. Но в отчете, похоже, сделан вывод о том, что, даже зная, что заменители мяса, такие как тофу и куорн, менее эффективны, чем чечевица и нут, все же стоит придерживаться диеты без мяса, если нашей целью является сокращение выбросов:

Диета

предусматривает отдельные меры [снижения выбросов] с большими эффектами. Кроме того, эти меры сейчас технически осуществимы. Самая эффективная разовая мера (безмясная диета) дает снижение на 20%. Польза от вегетарианской диеты увеличивается примерно до 38%, если включить наши оценки выбросов LUC [изменения в землепользовании], но это исключает потерю почвенного углерода, если пастбища Великобритании были преобразованы в пахотные земли. Наш анализ последствий производства заменителей приводит к выводу, что широкомасштабное сокращение потребления продуктов животноводства, уравновешенное масштабным увеличением потребления продуктов растениеводства [таких как чечевица и нут], является более осуществимой мерой, позволяющей избежать использования земли. бремя, связанное с аналогами продуктов животноводства на основе сои.

Обидно, что комментарий Милдмей ниже был удален модераторами. Было бы интересно услышать от него ответ, поскольку он утверждал, что является представителем Quorn, и говорил, что один из авторов отчета впоследствии признал, что вывод отчета о Quorn основан на неточных предположениях. Насколько я понимаю от модераторов, автор отчета написал, что отрицает, что когда-либо говорил это, и в результате попросил удалить комментарий Милдмей, что в конечном итоге и произошло. Я попросил обе стороны разъяснить свои позиции, но до сих пор не получил ответа.

Я также запросил у Милдмэя некоторые доказательства, подтверждающие его заявления о том, что Quorn оказывает гораздо меньшее влияние, чем мясо, но опять же, на сегодняшний день я ничего не получил в ответ. (Еще есть время. Если вы читаете это, пожалуйста, напишите ниже.) То, что я нашел, однако, является ссылкой на отчет, подготовленный по заказу Quorn Институтом энергетики и устойчивого развития Университета Де Монфор, в котором «ранние результаты» показывают, что Quorn измельчает содержание углерода по крайней мере на треть меньше, чем в говяжьем фарше. Полагаю, мы можем только с интересом ждать окончательного отчета.

Ниже было размещено много других интересных комментариев. Как всегда, спасибо, что нашли время поделиться. В целом, я согласен с Вегутом в том, что выводы отчета были несколько неверно истолкованы, чтобы сделать вывод о том, что употребление меньшего количества мяса автоматически означает, что продукты на основе сои являются единственной альтернативой, и, следовательно, приведет к увеличению обезлесения…

На продукты животноводства непосредственно приходится почти две трети выбросов парниковых газов в пищевых продуктах, при этом обеспечивая менее трети пищевой энергии. В отчете показано, что сокращение потребления скота является наиболее эффективным способом сокращения углеродного следа от потребления продуктов питания. Удаление мяса из рациона и замена его растительной пищей с аналогичным содержанием белка снижает углеродный след диеты на одну пятую. Замена всех продуктов животного происхождения удаляет почти треть. Лучший способ помочь окружающей среде — есть меньше мяса и молочных продуктов, включая мясоедов и вегетарианцев. Если продовольствие играет полноценную роль в переходе к низкоуглеродной экономике, такое сокращение потребления мяса и молочных продуктов необходимо сочетать с другими мерами, в том числе с улучшениями в сельском хозяйстве.

Как это часто бывает, синтез всех взглядов ниже, вероятно, является лучшим проводником к истинной картине, но я думаю, что Вегут добрался до сути вопроса.

Вряд ли когда-нибудь появится еда или ингредиент, которые мы можем с уверенностью назвать экологически безопасными, если только вы не наслаждаетесь свободомыслием. Этот аргумент касается относительного воздействия, и, похоже, появляется все больше доказательств — в том числе исследование, проведенное на прошлой неделе WWF и Университетом Крэнфилда, — что белки на основе сои, такие как тофу, могут оказывать гораздо большее влияние на окружающую среду, чем мы могли бы иметь в противном случае. воображаемый.

Как и в случае с этой серией, я вернусь позже на этой неделе, чтобы подробно обсудить эту тему. А пока было бы здорово, если бы участники могли начать дебаты своими мыслями ниже.

Мировая индустрия тофу до 2026 г.

11 января 2022 г., 07:08 по восточноевропейскому времени | Источник: Исследования и рынки Исследования и рынки

---

Дублин, 11 января 2022 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Отчет «Рынок тофу: глобальные отраслевые тенденции, доля, размер, рост, возможности и прогноз на 2021–2026 годы» был добавлен к предложению ResearchAndMarkets.com .

В 2015–2020 годах мировой рынок тофу демонстрировал умеренный рост. Заглядывая вперед, издатель ожидает, что рынок будет расти в среднем на 5,2% в течение 2021–2026 годов. Помня о неопределенности, связанной с COVID-19, мы постоянно отслеживаем и оцениваем прямое и косвенное влияние пандемии на различные сектора конечного использования. Эти идеи включены в отчет в качестве основного вклада в рынок.

Тофу, или соевый творог, относится к кремообразному и богатому белком соевому продукту, который производится путем свертывания свежего соевого молока и прессования его в твердый блок. Необработанный тофу обычно доступен в различных текстурах, включая экстрамягкую, мягкую, шелковистую, твердую и экстратвердую. Он широко используется во многих кухнях, так как может эффективно поглощать ароматы специй, приправ, соусов и маринадов. Это богатый источник различных питательных веществ и полезных для здоровья соединений, таких как железо, кальций, магний, медь, цинк, аминокислоты и витамин B1, которые помогают улучшить здоровье сердца и костей и контролировать вес.

Значительный рост в индустрии продуктов питания и напитков, наряду с растущим предпочтением потребителей веганских пищевых продуктов, является одним из ключевых факторов роста рынка. В соответствии с этим растущее сознание здоровья и увеличение случаев различных нарушений образа жизни привели к широкому внедрению веганских пищевых продуктов с низким содержанием жира и холестерина и продуктов на основе сои. Кроме того, постоянный выпуск инновационных вариантов продуктов, таких как соусы на основе тофу, гамбургеры, хот-доги, мороженое, коктейли и десерты, является еще одним фактором, стимулирующим рост. Рестораны, кафе и другие закусочные экспериментируют с различными вкусами и сочетаниями тофу, чтобы предложить своим клиентам инновационные и уникальные блюда.

Кроме того, премиализация безглютеновых и низкоуглеводных диет во всем мире также способствовала включению в рацион органического тофу. Прогнозируется, что другие факторы, в том числе агрессивная рекламная деятельность производителей на платформах социальных сетей, легкая доступность продуктов через различные розничные сети электронной коммерции, рост потребительских расходов и стремительная урбанизация, будут способствовать дальнейшему развитию рынка.

Сегментация ключевого рынка:

Издатель предоставляет анализ основных тенденций в каждом подсегменте глобального отчета о рынке тофу, а также прогнозы роста на глобальном, региональном и страновом уровнях на 2021–2026 годы. В нашем отчете рынок классифицирован по регионам, продуктам, типам, приложениям и каналам сбыта.

Распад продукта:

• Обработанные тофу
• Необработанные тофу

Разрыв по типу:

• Органический
• .
• Пищевая промышленность
• Домашнее хозяйство
• Прочее

Разделение по каналам сбыта:

• Прямые продажи
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores
• Specialist Stores
• Online Stores
• Others

Breakup by Region:

• North America
• United States
• Canada
• Asia Pacific
• China
• Japan
• Индия
• Южная Корея
• Австралия
• Индонезия
• Другие
• Европа
• Германия
• France
• United Kingdom
• Italy
• Spain
• Russia
• Others
• Latin America
• Brazil
• Mexico
• Others
• Middle East and Africa

Competitive Landscape:

The competitive landscape Также были изучены некоторые из ключевых игроков отрасли, среди которых Amy’s Kitchen, Eden Foods Inc. , Hain Celestia, House Foods Group, Kikkoman, Morinaga & Company, Pulmuone, Tofurky, Vitasoy и т. д.

Ключевые темы, охватываемые:

1 ПРЕДИСЛОВИЯ

2 Соберите и Методология

3 РЕЗУЛЬТАЦИЯ

4 ВВЕДЕНИЕ
4.1 Заключение
9 2 4 ВВЕДЕНИЕ
4.1. Обзор
9 2 4.
4.1. Обзор
8 4. 9008
4.1.
5.1 Обзор рынка
5.2 Динамика рынка
5.3 Влияние COVID-19
5.4 Прогноз рынка

6 Структура рынка по продуктам
6.1 Обработанный тофу
6.1.1 Тенденции рынка
6.1.2 Прогноз рынка
6.2 Необработанный тофу
6.2.1 Тенденции рынка
6.2.2 Прогноз рынка

Прогноз рынка
7.2 Традиционный
7.2.1 Тенденции рынка
7.2.2 Прогноз рынка

8 Разделение рынка по приложениям
8. 1 Гостиницы, рестораны и общественное питание
8.1.1 Тенденции рынка
8.902 Прогнозирование рынка пищевых продуктов 8.

28 8.2.1 Тенденции рынка
8.2.2 Прогноз рынка
8.3 Домашнее хозяйство
8.3.1 Тенденции рынка
8.3.2 Прогноз рынка
8.4 Прочее
8.4.1 Тенденции рынка
8.4.2 Прогноз рынка Распределение рынка

Канал

9.1 Прямые продажи
9.1.1 Тенденции рынка
9.1.2 Прогноз рынка
9.2 Супермаркеты и гипермаркеты
9.2.1 Тенденции рынка
9.2.2 Прогноз рынка
9.3 Магазины у дома
9.2 Тенденции рынка 9.9032 Рыночные тренды Прогноз
9.4 Specialist Stores
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Online Stores
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Others
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast

10 Распад рынка по региону

11 SWOT -анализ

12 Анализ цепочки создания стоимости

13 Портеры Пять сил Анализ

14 Показатели цен

0087 15 Конкурентный ландшафт
15. 1 Структура рынка
15.2 Ключевые игроки
15.3 Профили ключевых игроков
15.3.1 Кухня Эми
15.3.1 Обзор
15.3.2.2 Портфель продуктов
15.3.3 Hain Celestia
15.3.3.1 Обзор компании
15.3.3.2 Портфель продуктов
15.3.3.3 Финансовые показатели
15.3.3.4 SWOT-анализ
15.15.4 39.5.4 Группа компаний House280528 15.3.4.2. Портфель продуктов
15.3.4.3 Финансовые средства
15.3.4.4 SWOT -анализ
15.3.5 Kikkoman
15.3.5.1 Обзор компании
15.3.5.2. 6.2 Портфель продуктов
15.3.6.3 Финансовые средства
15.3.6.4 SWOT -анализ
15.3.7 Pulmuone
15.3.7.1 Обзор компании
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 TOFURKY
15.3.8.1.0528 15.3.9 Vitasoy
15.3.9.1 Обзор компании
15.3.9.2 Портфель продуктов
15.3.9.3 Финансы
15.3.9.4 SWOT-анализ

Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https://www.researchandmarkets.com/r/9ccpz2

---

Теги

Не содержит глютен Магний Соевое молоко Соевый продукт Тофу Веганская еда Витамин

---

Контактные данные

            КОНТАКТЫ: ResearchAndMarkets. com
Лора Вуд, старший пресс-менеджер
[email protected]
Чтобы узнать о часах работы E.S.T., позвоните по телефону 1-917-300-0470.
Для США/Канады: бесплатный номер 1-800-526-8630
Чтобы узнать о часах работы по Гринвичу, позвоните по телефону +353-1-416-8900.

             

Контакт

Брифинг на понедельник: Россия ищет поддержки в Африке

Брифинг|Брифинг на понедельник: Россия ищет поддержки в Африке

Реклама

Продолжить чтение основного материала

Информационный бюллетень

Утренний брифинг: Азиатско-Тихоокеанский выпуск

Кроме того, W.H.O. объявляет чрезвычайную ситуацию глобального масштаба по обезьяньей оспе, и китайская ракета упадет на землю.

25 июля 2022 г.

Вы читаете информационный бюллетень Morning Briefing: Asia Pacific Edition. Получите то, что вам нужно знать, чтобы начать свой день, доставлено на ваш почтовый ящик.

Изображение

Министр иностранных дел России Сергей Лавров в Каире, Египет, в воскресенье. Фото… Мохамед Хоссам/EPA, через Shutterstock

Главный российский дипломат Сергей Лавров отправился в тур по четырем африканским странам — Египет , Эфиопия, Уганда и Республика Конго, стремящиеся возложить вину на Запад за нехватку зерна, связанную с войной, которая вызвала страх перед голодом.

Скорее всего, он найдет восприимчивую аудиторию в регионе, который стремился сохранить доступ к российскому экспорту, несмотря на давление со стороны Запада. Не видя никакой выгоды в отчуждении какой-либо из сторон, несколько африканских стран попытались просто не вмешиваться в конфликт.

Глобальная нехватка зерна, вызванная войной, вероятно, уменьшится в пятницу, когда Россия согласилась на сделку при посредничестве ООН и Турции, позволяющую Украине экспортировать свое зерно. Однако на следующее утро российские ракеты попали в украинский порт Одесса, что вызвало вопросы о намерении Москвы придерживаться соглашения.

Новости войны в Украине:

• По данным Хьюман Райтс Вотч, российские военные пытают и избивают мирных жителей в районах юга Украины, которые они контролируют.

• Максим Буткевич сделал себе имя в Украине, выступая за беженцев и вынужденных переселенцев. Но после ареста в конце июня его репутация сделала его уязвимым для жестокого обращения.

• Во время 80-дневной осады разросшегося металлургического комбината «Азовсталь» беспощадная атака русских встретила непреклонное сопротивление украинцев, что привело к непостижимому ужасу. Вот история битвы.

---

Очередь за вакциной против обезьяньей оспы в Сан-Франциско в этом месяце. Фото… Джессика Кристиан/San Francisco Chronicle, через Associated Press

Всемирная организация здравоохранения в минувшие выходные объявила оспу обезьян, которая распространилась всего за несколько недель в 75 странах и заразила более 16 000 человек, глобальной чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения.

Д-р Тедрос Адханом Гебрейесус, генеральный директор ВОЗ, отменил решение группы советников, которые не смогли прийти к консенсусу, объявить «чрезвычайную ситуацию в области общественного здравоохранения, имеющую международное значение». Это различие, которое использовалось семь раз за последние 15 лет, в настоящее время используется для описания двух других заболеваний: Covid-19.и полиомиелит. Оспа обезьян в течение многих лет вызывала беспокойство в некоторых африканских странах и лишь недавно распространилась по всему миру.

Почти все инфекции за пределами Африки произошли среди мужчин, имеющих половые контакты с мужчинами. Многие в Л.Г.Б.Т.К. сообщество заявило, что обезьяньей оспе не уделяется того внимания, которого она заслуживает, что напоминает о первых днях распространения ВИЧ. эпидемия.

Что это означает: Декларация ВОЗ сигнализирует о необходимости скоординированных международных ответных действий, таких как инвестирование значительных ресурсов в борьбу со вспышкой и поощрение стран к обмену вакцинами, методами лечения и другими ключевыми ресурсами.

Ракета «Великий поход 5B» с лабораторным модулем «Вэньтянь» для космической станции Китая запущена в воскресенье с острова Хайнань на юге страны. Кредит… China Daily, через Reuters

Китай запустил в космос массивную ракету «Великий поход 5B» во второй половине дня несет новые модули на свою космическую станцию.

В течение следующей недели 10-этажный 23-тонный ракетный ускоритель, необходимый для запуска тяжелого груза, будет привлекать внимание наблюдателей за космосом, когда он упадет обратно на землю. Если Китай тайно не изменит конструкцию ракеты, ничто не будет контролировать, куда приземлятся ее обломки.

Несколько тонн металла, которые, как ожидается, уцелеют на всем пути до земли, могут оказаться в любом месте на пути ракеты-носителя, в том числе в Лос-Анджелесе, Нью-Йорке, Каире и Сиднее. Вероятность того, что он поразит кого-либо из людей, низка, но значительно выше, чем то, что многие космические эксперты считают приемлемым.

Предыстория: Космос пользуется огромным авторитетом у китайского правительства, которое является единственной страной, кроме США, которая посадила и запустила марсоход на Марсе. «Китай не сделал и не сделал ничего такого, чего США еще не сделали в космосе», — сказала Джоан Джонсон-Фриз, профессор Военно-морского колледжа США. «Но он достигает технического паритета, что очень беспокоит США».

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Тецуя Ямагами, подозреваемый в убийстве Синдзо Абэ, обвинил Церковь Объединения в «уничтожении моей семьи». бывший премьер-министр Японии сказал, что огромные пожертвования его матери Церкви Объединения разорили его семью. Подобные истории есть и у многих других жителей Японии.

В этом году сезон дождей в Пакистане был особенно жестоким: за последние пять недель погибло не менее 282 человек.

Когда политический кризис и экономический кризис опустошили Шри-Ланку, страна нашла утешение в простых удовольствиях старого ритуала: крикета.

Информационный бюллетень Morning взял интервью у Эмили Шмолл, которая ведет репортаж для The Times в Шри-Ланке, о том, что привело к кризису в стране и что будет дальше.

Южная Корея депортировала двух северокорейских рыбаков против их воли в 2019 году. Их дело сейчас находится в центре уголовного расследования и надвигающейся политической войны между президентом и его прогрессивными врагами.

Мемориал в Британской Колумбии в прошлом году представлял детей, погибших в школе-интернате для индейцев Камлупс. Кредит… Эмбер Брэкен для The New York Times

• Папа Франциск посещает Канаду, чтобы извиниться за роль Римско-католической церкви в управляет печально известными школами-интернатами для детей коренных народов.

• Падение премьер-министра Италии вызвало обеспокоенность по всей Европе по поводу силы популистских движений и того, не подорвут ли они единство против российской агрессии.

• Израильское расследование показало, что нападения на израильские и еврейские цели в Буэнос-Айресе в 1990-х годах проводились секретным подразделением «Хизбаллы», оперативники которого, вопреки широко распространенным утверждениям, не получали сознательного содействия со стороны аргентинских граждан или иранских официальных лиц.

• В центре столицы Мексики красочные вывески продуктовых лавок, определяющие городской пейзаж, стираются.

• В ходе амбициозного кросс-культурного исследования исследователи обнаружили, что взрослые во всем мире говорят и поют младенцам одинаково.

• Штефан Солтес, выдающийся австрийский дирижер, скончался после того, как потерял сознание во время выступления в главном оперном театре Мюнхена.

• Йонас Вингегард, которому 25 лет и он занимается велоспортом всего три года, выиграл Тур де Франс.

В прошлом году Мохамед Мбугар Сарр получил Гонкуровскую премию. Кредит… Андреа Мантовани для The New York Times

Мохамед Мбугар Сарр в прошлом году стал первым писателем из стран Африки к югу от Сахары, получившим высшую литературную премию Франции. Предметом его романа был французский литературный истеблишмент, который он описывает со смесью резкости, насмешки и любви. Теперь он задается вопросом, являются ли призы одобрением или «способом заставить меня замолчать».

ИСКУССТВО И ИДЕИ

В фильме «Одна секунда» известного китайского режиссера Чжана Имоу рассказывается о заключенном, сбежавшем из трудового лагеря. Сюжет повторяет роман 2011 года «Преступник Лу Яньши», написанный Гелин Янь.

Но когда фильм вышел в 2020 году, имени Яна не было ни в титрах, ни в рекламных материалах. Она и ее муж начали просить компании в Азии, Европе и Северной Америке добавить ее имя, но пока не получили сдержанного ответа.

Осенью 2018 года литературный советник г-на Чжана сказал г-же Янь через WeChat, что «One Second» не может указать «Преступника Лу Яньши», судя по скриншотам их переписки. Консультант сказал, что это может создать юридические проблемы для режиссера, потому что у него был несвязанный спор об авторских правах с китайской продюсерской компанией.

Ян, которая публично раскритиковала реакцию китайского правительства на пандемию коронавируса, сказала, что не была удивлена, увидев, что ее имя удалено.