Рыба африканский сом: описание рыбы, образ жизни, питание, нерест, рыбалка, виды, выращивание

описание рыбы, образ жизни, питание, нерест, рыбалка, виды, выращивание

Сом – рыба, необычная во всех отношениях. Он совсем не похож на обитателей пресноводных водоемов – нет у него ни чешуи, ни нормального хвоста. Зато есть длинные мясистые усы – целых две пары. Но главное, чем уникален сом – это его вес. Зафиксирован вылов экземпляров весом 300 кг.

Описание сома

Сом – самый крупный обитатель пресных водоемов. Правда, белуга не уступает ему в весе. Но она относится к проходным рыбам – заходит в реки только отметать икру. Из постоянных речных жителей нет равных сому по весу и размеру. Мясо у этой чудо-рыбы необычное – оно на редкость жирное и нежное. Из него готовят разные блюда, консервируют, солят и вялят.

Название сома на латинском – silurus glanis. Классификация сома обыкновенного:

• Класс – Рыбы (Pisces).
• Отряд – Сомообразные (Siluriformes).
• Семейство – Сомовые (Siluroidea).
• Род – Сомы (Siluridae).
• Вид – Обыкновенный сом (Silurus glanis).

В водоемах России водится сом обыкновенный или европейский. Относится к семейству сомовых.

Внешние признаки:

• Окраска – бурая. Преобладают коричнево-зеленые оттенки. Брюхо окрашено в белый цвет. Окрас зависит от условий обитания – цвет может меняться от светло-желтого до черного. Среди сомов очень редко встречаются альбиносы.
• Жирового плавника нет. Хвостовой плавник очень короткий. Анальный – длинный.
• Тело покрыто слизью. Чешуи нет.
• Голова широкая, приплюснутая. Пасть – огромная. От нее отходит два больших уса, на подбородке – еще две пары усов, более мелких.
• Хвост не похож на рыбий, он очень длинный и приплюснут с боков. Длина хвоста составляет больше 1/2 тела.
• Глаза широко расставлены. Посажены близко к верхней губе.
• Нижняя челюсть выдается вперед. В пасти множество мелких и острых зубов, которыми сомы перемалывают грубую пищу.

Размеры и вес сомов – в таблице 1.

Таблица 1

Максимальная длина		Максимальный вес
историческая	современная	исторический	современный
5	2,5	более 300	150

Такие большие сомы сегодня редкость, обычно рыбаки вылавливают рыбины по 10-20 кг.

Самые большие сомы – тяжелее 300 кг, были пойманы в 19 веке, в реках Днестр и Одер. Официально зарегистрированный выловленный сом весил 306 кг. Его длина равнялась 3 м, а его приблизительный возраст – 80 лет.

Обыкновенный (европейский) сом – рыба, ведущая оседлый образ жизни. Выбрав себе яму, он остается ей верен всю жизнь – место жительства не меняет.

Ареал обитания

Сомы обитают в реках и озерах по всей территории Европейской части России. Нет их разве что в бассейне Ледовитого океана. Этот пресноводный гигант теплолюбив, поэтому встречается чаще в водоемах, относящимся к бассейнам теплых морей – Аральского, Черного, Каспийского и Азовского. В водоемах Балтики встречается редко, а если и попадается, то небольших размеров.

В сибирских реках обитают амурские сомы, которые от европейского вида отличаются внешностью – окраской и размерами. Амурский сом не так крупен, как европейский.

Больше всего сомов водится в реках южных широт – в Волге, Кубани, на Дону, в Днепре, на реке Урал. Эта рыба легко мирится с небольшой солоноватостью воды, поэтому ее можно встретить в устьях рек и в слабосоленых акваториях морей.

Где живут?

Сомы благоразумно держатся на глубине. Их большие размеры и осторожность заставляют их держаться дна. На мелководье им некомфортно. Они боятся света. Сом – хищник, охотящийся по ночам. Для отдыха он выбирает самые затемненные и глубокие места в водоемах.

Живут сомы в ямах, где скапливаются потонувшие бревна, деревья, коряги. Если река неглубокая, великаны прячутся в бобровых ямах. Они ищут любые углубления, где можно затаиться. Пока на улице светло, сом отлеживается в своем пристанище – отдыхает и переваривает съеденное. Как только стемнеет, усач отправляется на охоту — кто-то да попадет в его огромную пасть.

Виды сомов

В отряде сомообразных около 30 семейств. Но характерную «сомовую» внешность имеют только обыкновенные и икталуровые сомы. Помимо сома обыкновенного (европейского), в водоемах России и мира можно встретить еще несколько интересных представителей семейства сомовых (Siluridae).

Сом Солдатова

Сом Солдатова (Silurus soldatovi) – большая рыба без чешуи. Особенности вида и факты из его жизни:

• Длина – до 3 м, вес – 80 кг и более.
• По размеру и окраске похож на европейского сома. Спина и бока – серо-коричневые, с разводами. Брюхо – светлое.
• Питается рыбой, но может проглотить и водоплавающую птицу.
• Охотится обычно ночью.
• Осенью уходит на глубину, где преимущественно отлеживается.
• Зимой не ест.
• Созревает на 4-м году жизни. Живет 30 и более лет.

Сом Солдатова – редкая рыба, занесенная в Красную книгу РФ. Численность этого сома постоянно сокращается. Его вылов запрещен законом.

Ареал обитания – бассейн реки Амур, река Уссури и озеро Ханка. Нерестится в июне-июле, заходя в прибрежные заросли. Икру откладывает на растения, среди которых рыба сооружает некое подобие гнезда.

Сом амурский

Амурский сом (Parasilurus asotus) не боится солоноватой воды. Его еще называют дальневосточным.

Внешние признаки:

• В длину достигает 1 м, вес – 6-8 кг.
• Голова большая, широкая, приплюснутая.
• Тело утончается к хвосту. На хвосте – маленький плавник.
• Цвет тела – темно-зеленый. Брюхо – светлое.
• Анальный плавник большой, почти доходит до хвостового плавника.
• Нижняя челюсть выдается вперед. На морде две пары усов.

Особенности поведения и места обитания:

• Любит теплые воды.
• Предпочитает стоячую или медленно текущую воду.
• В летнее время уходит в протоки, на разливы и в прибрежную зону.
• Осенью уходит на глубину.
• Гнездо не строит.
• Охотится из засады по вечерам и ночью. Основу питания составляет мелкая рыба, моллюски, лягушки, раки.

Половое созревание – на четвертый год жизни. Время икрометания – конец мая – первая половина июля. Икру, отложенную на водные растения, самцы не стерегут.

Промысловики ежегодно добывают около 10 тонн амурского сома. Рыба является объектом спортивной и любительской рыбалки.

Ареал обитания – воды Японии, Китая и Кореи. В 1933 г. 22 рыбы-производителя запустили в воды Приморья. Сом попал в Байкал и распространился по Приморью. Относится к ценным промысловым рыбам. Мясо вкусное, средне жирное, костей немного.

Канальный сом

Канальный сом (Ictalurus punctatus) – рыба семейства икталуровых. Представитель сомообразных Северной Америки. Объект промышленной добычи.

Внешние признаки:

• Длина тела – до 132 см. Обычно – не более 57 см.
• Максимальная масса – 4,5-9 кг. За всю историю промысла, самым крупным канальным сомом был экземпляр весом в 26 кг.
• Тело окрашено в темный цвет – голубовато-оливковый, серый, черный. Брюхо – светлое. На боках – пятна.

Всеяден – ест рыбу, моллюсков, насекомых, мелких млекопитающих. Водится в США, на юге Канады, на севере Мексики. С 1972 года канального сомика разводят в России – на Кубани. Из прудов проник в реки системы Дона и Кубани. Разводят в Подмосковье, на Урале.

Сом африканский

Теплолюбивая рыба, обитающая в реке Иордан, водоемах Южной и Юго-Восточной Азии. По виду похож на обыкновенного сома. Имеет удлиненное тело, немного сплюснутое с боков. Второе название – шармут. Способен дышать атмосферным воздухом. Помимо жабр, у африканского сома имеется орган, пронизанный кровеносными сосудами – это прообраз легкого, позволяет рыбе выжить на воздухе 15-45 часов.

Образ жизни сома обыкновенного

Сомы – домоседы. Они редко отправляются в далекие путешествия. Великаны десятками лет не покидают насиженных мест. Они сидят в своих ямах, выходя из них только поохотиться. Из-за своего устрашающего вида и размеров, сом не способен на длительное преследование, поэтому ловит рыбу, нападая внезапно – из засады.

Весна-лето

С наступлением весны, когда начинается половодье, сом отлучается из насиженной ямы. Он поднимается вверх по течению, заходит в поймы, пойменные озера, где и откладывает икру.

С момента пробуждения от спячки и до нереста проходит примерно месяц. Всё это время сом много ест – восполняет голодные зимние времена, поедая рыбу и прочую живность, какая попадется. Всё лето сом активно охотится – готовится к зиме.

Стратегия охоты:

• Стремительно ворваться в стаю, проплывающую мимо, или наброситься на одиночную рыбу, которая приблизилась на достаточное для броска расстояние.
• Мощный гибкий хвост используется для оглушения сразу нескольких рыб – если совершено нападение на стаю.
• Крупные сомы отличаются неповоротливостью – им редко удается поймать рыбу. Великанам приходится довольствоваться земноводными и моллюсками.
• Крупные сомы охотятся на молодняк. Лежат, с полураскрытой пастью, а когда стайка приближается, втягивают воду вместе с добычей.

Другие особенности поведения сома:

• Нельзя сказать, что сом ведет полностью ночной образ жизни. Он чаще «бродит» на зорьке. А бывает, днем появляется на поверхности воды, показывая свои темные скользкие бока.
• Сомов можно увидеть – и не только во время нереста, греющихся на солнышке. Они всплывают на поверхность и лежат вверх брюхом. Есть примета, что появление сомов днем – предвестье ненастной погоды.
• Если случаются затяжные дожди и паводки, и вода становится мутной, сом вынужден покинуть свою яму – он подыскивает тихую заводь, уходит в места, где нет мути.
• Сомы охотятся еженощно. Экземпляры весом 16 и 32 кг выходят из убежищ на закате. Сначала сом кругами обходит свое «гнездовье», потом плывет вверх по течению – ищет добычу. Бывает, голодная рыба, в поисках еды, уплывает от своей ямы очень далеко. Но независимо от расстояния, сом поутру всегда возвращается домой.

Осень-зима

Сомы любят тепло – практически все виды сомового семейства родом из тропических зон. Поэтому они рано прекращают активный образ жизни. Уже в сентябре сом отправляется к месту зимовки. С октября-ноября – в зависимости от климатических условий и температуры воды, сом, откормившийся за лето, прекращает охоту.

Он устраивается на зимовку в ямах. Причем делает это раньше других рыб. Свою плоскую голову гигант заглубляет в ил. Уснувший хищник становится совершенно неопасным для рыбешки и прочей живности, составляющей ежедневный рацион усача.

Половозрелость и период нереста

Сом, как только начинается весна, отправляется в путь – на поиски укромного места для икрометания. Икромет начинается во время весенних паводков. При раннем наступлении весны, икрометание начинается в мае. Благоприятная для нереста температура – 14-16°C.

Половая зрелость у сомов наступает на третий год жизни. Размножаться рыба может, когда достигает веса около 3 кг, а длины – 60 см. Рыбы одной возрастной категории собираются в группы. Самки подыскивают для спаривания самца, соответствующую им по возрасту и размеру.

Маленькие самцы рискуют быть проглоченными самками еще во время брачных игр – количество претендентов сокращается.

Во время нереста ловить сомов запрещено законом. Штраф – десятки минимальных окладов и изъятие рыболовных принадлежностей. Запрет устанавливается на 20 дней. Запрет категорический – нельзя ловить даже с берега, даже на одну снасть.

Сомы тщательно подбирают местечко, где можно отметать икру. Самка откладывает ее на водяные растения, растущие в прибрежной зоне. Идеальные условия для икрометания – слабое течение, а еще лучше полное его отсутствие.

Чтобы отложить икру в мелководных водоемах, сомы отправляются:

• в камыши;
• на затопленные луга;
• в заросли травы и водорослей.

В глубоких водоемах, сом подыскивают омуты или затопленные овраги.

Когда самка выберет самца по нраву, парочка отправляется в укромное место – метать икру. Сом, орудуя мощными плавниками, готовит яму для гнезда, используя для этой цели корни деревьев и солому. Икрометание происходит ночью, перед утренними часами. Икринки крупные, и их немного. Количество икринок зависит от размеров самки.

После оплодотворения икринки покрыты слизью, которая скрепляет их и позволяет держаться на поверхности растений или коряг. Родители следят за гнездом примерно неделю, отгоняя опасных и любопытных обитателей водоема. Когда мальки появятся на свет, родители уплывают к своим любимым ямам. Парочка после икрометания отдыхает на большой глубине, не поднимаясь даже за едой. И только через 1-2 недели отправляются за поживой.

Чем питается сом?

Питание сома зависит от его возраста. Мальки сома питаются:

• планктонными ракообразными;
• пиявками;
• личинками комаров;
• головастиками;
• мелкими водяными жуками.

Подросшие сомики быстро проявляют хищнические повадки. Достигнув в длину 4 см, юные хищники начинают охоту на мальков других рыб. Сом, взрослея, начинает питаться преимущественно рыбой. Дополнением его рациона становятся:

• лягушки;
• раки;
• моллюски.

Полноценным хищником сом становится к трем годам. Достигнув половой зрелости, он продолжает расти. В рационе взрослого сома присутствует разнообразная белковая пища:

• рыба;
• ракообразные;
• моллюски;
• птицы;
• грызуны;
• лягушки;
• мелкие млекопитающие;
• крупные насекомые.

Если добыча крупная, сом не может съесть ее сразу. Тогда он ждет, чтобы погибшее существо начало гнить и разлагаться. За это сомов часто зовут падальщиками.

Сом не пропадет с голоду – если в водоеме мало рыбы и прочей крупной поживы, он пожирает любую органику. Если нет обычной еды, великан может есть обычный хлеб.

Рыбалка на сома

Лучшее время для рыбалки на сома – лето. Поймать эту рыбу – мечта всякого рыболова. Придумано множество способов охоты на великанов. Сом – самый желанный трофей на рыбалке.

Что нужно знать, готовясь к рыбалке:

• Удилище и катушка, должны быть в десять раз мощнее, чем снасти для ловли щук.
• Плетеный шнур должен иметь диаметр не менее 0,3-0,5 мм.
• Вытащить гиганта на берег почти не реально, поэтому нужна лодка.
• Сом, «прокатив» рыбака в лодке, со временем ослабевает. Неопытным рыбакам надо помнить, что поединок с сомом – опасен для жизни.

Во время рыбалки удилище нужно привязать к колу, забитому в землю, или к крепким ветвям. Даже рыбины весом в 4 кг очень резко клюют, удилище моментально срывает с места.

Силиконовые приманки

Клюет сом, как всякий хищник, на любую привлекательную приманку, но лучший результат показывают оснастки на джиг-приманки (силиконки).

Сом клюет на любые силиконовые приманки:

• твистеры;
• виброхвосты;
• риперы.

Грузило подбирается пропорционально глубине ямы. Если глубина большая, берут грузило весом 30-40 г. Оптимальные размеры приманки – 15-20 см. Если сом заглотит приманку, нужна сильная подсечка. Рыбаку нужно быть готовым к сильному сопротивлению.

Блесна

Сом особенно хорошо реагирует на крупную колеблющуюся блесну. У блесен широкая поверхность, которая не позволяет выполнять на течениях медленную проводку. Рекомендуется использовать блесны при ловле в ямах – где тихая и стоячая вода.

Примеры подходящих блесен:

• Шторлинг 25 г. Классический вариант. Для сома берут блесну размером с ладонь. Колеблющаяся блесна с заметной вогнутостью возле тройника.
• Атом 20 г. Похожа на шторлинг, но имеет зауженный конец возле заводного кольца.
• Kuusamo Rasanen 20 г. Блесна украшена красным шариком. В воде двигается плавно.

Квок

Квок – приспособление, которое ударяясь своей чашеобразной частью о воду, издает заманчивый для сома звук. Услышав биение квока о поверхность воды, проголодавшийся сом поднимается с глубины. Материал квока — дерево или композитный материал.

Донка

Донная снасть – самое распространенное удилище для ловли сомов. Рыба всегда охотнее ест натуральные приманки. Еще один плюс – рыболов может установить неограниченное количество удилищ. Обычно снасть составляют из большого крючка и грузила весом 100 г. На крючок одевают приманку.

Лучшие наживки для сома

Сом охотно бросается на любую живность. Чтобы великан заинтересовался наживкой, она должна иметь животное происхождение и быть довольно большой. Приманка должна хорошо держаться на крючке, иначе она может слететь, ударившись об воду. Закрепить наживку на крючке можно обычными нитками. Подходящие приманки:

• Выползки. Это крупные черви – они долго остаются живыми, и двигаются на крючке, привлекая внимание рыбы. На крючок нанизывают сразу 2-3 червяка. Выползки неинтересны маленьким экземплярам, на нее будут реагировать большие хищники. Выползков находят после дождей, в темное время. Они появляются в парках, на приусадебных участках, выползая из земли на ее поверхность.
• Медведка. Большое насекомое, огородный вредитель. Чтобы приманить медведку, закапывают на огороде бутылку с пивом – его должно быть чуть-чуть. Горлышко прикрывают марлей. Это одна из лучших приманок.
• Лягушка. Любимое сомовье лакомство. Лягушки долго остаются живыми, двигаются, что привлекает хищника.
• Живец. Рыбешка – основа рациона сомов. Нужна рыбка, знакомая сому, поэтому берут ее из того же водоема, в котором предстоит рыбачить. Подходят бычки, уклеи, плотва.
• Пиявки. Их, подобно выползкам, нанизывают пучком. Насаживают 3-4 штуки. У пиявок отрезают присоски, чтобы они не присосались к крючку или дну.
• Перловица. Найти этого двухстворчатого моллюска можно в любом водоеме.
• Куриная печень. Ее перед нанизыванием подвяливают на солнце.
• Саранча. На крючке оставляют несколько насекомых.

Угадать, какая наживка сому понравится больше – живая или мертвая, невозможно. Сом – гурман. К нему надо найти подход. Чтобы добиться цели, приходится перепробовать множество вариантов.

Правильный прикорм

Большинство рыболовов, уделяя много времени подготовке приманки, совершенно не занимаются прикормкой. А зря. Сом охотно отзывается на вкусную еду. Бывалые рыболовы утверждают, что хорошая прикормка позволяет в разы увеличить число поклевок.

Усатый великан, в отличие от другой хищной рыбы, ест, кроме рыбы, всякую протеиновую живность. Для привлечения сомов можно использовать:

• Субпродукты. Подойдет перемолотая кожа – свиная или говяжья. Сом также не откажется отведать кишок, сала, мяса, куриных желудков, прочих потрохов. Чтобы мясо или субпродукты для приманки привлекали сома, их рекомендуется подвялить или обжарить.
• Перья птиц. Это дешевая приманка, которую нужно немного пожарить над огнем.
• Рыбий жир. Он продается в аптеках и магазинах. Добавляют жир в любую прикормку. А вот растительные жиры добавлять категорически нельзя – приплывут другие рыбы, и хищник примется охотиться за рыбешкой. Это отвлечет сома и от прикормки, и от наживки.

Сомы, проведав, что в определенном месте появляется вкусная еда, будут снова и снова возвращаться к нему. Но оставлять прикормку там, где сомы не появляются, смысла нет.

Приманки не срабатывают:

• на быстрых перекатах;
• на мелях;
• в прибрежных зонах.

Оставлять угощение нужно:

• на входах-выходах из ям;
• у затопленных коряг;
• на глубоководном плесу.

Разведение и выращивание сомов

Сомы – перспективный вид рыб для искусственного разведения. По сравнению с другими хищниками – щукой или судаком, он обладает важными преимуществами:

• Не нужны большие водоемы. Для нагула достаточно ям или каналов, наполненных водой. Главное – обеспечить подходящий гидрохимический режим.
• Сом впадает в зимнюю спячку, что упрощает содержание. Нет необходимости содержать и кормить его в зимовальных прудах.
• Нерест можно проводить в зимовальных прудах, освободившихся после карпа.
• Сомов, взятых на разведение, можно впускать в водоемы – истреблять малоценную рыбу.
• Можно использовать для разведения пруды, располагающиеся возле рыбоперерабатывающих заводов или боен – чтобы использовать отходы этих производств.
• Благодаря широкому диапазону питания, сомы поедают не только рыбу, но и всякую прудовую живность.

Сомов разводят в прудах и водохранилищах, где разводят другую рыбу. Благодаря хищнику, в искусственных водоемах рыбопродуктивность удается повысить до 110 кг/га. Хищник очищает водоем от сорной рыбешки, лягушек, головастиков.

Как устроена сомовья ферма?

Промышленная ферма по разведению сомов имеют стандартную мощность – 50 т рыбы в год. Также есть фермы по 20 и по 100 т в год. Обслуживать такую ферму может один человек, работая по 25 ч в неделю. Чаще всего, на подобных фермах разводят африканского сома.

Производственный цикл таких ферм начинается с запуска мальков весом 0,1-5 г. В ферме можно вырастить сомов до 1 кг всего за полгода. Так как рыба растет с разной скоростью, «урожай» собирают еженедельно, а отловленную рыбу сортируют по весу. Расход комбикорма на сомовьей ферме – 1 кг на 1 кг живого веса рыбы.

Заготовка производителей

За производителями отправляются к естественным водоемам. Заготовка делается в осенне-зимний период. Для лова сомов обыкновенных используют отцеживающие орудия лова. Отлов делают за год до нереста в искусственном пруду.

Особенности заготовки сомов-производителей:

• Прежде чем транспортировать рыбу, ее надо выдержать в садке. Сом «отрыгивает» пищу, съеденную накануне – это портит воду и ухудшает условия транспортировки.
• Наиболее перспективны в плане производства особи возрастом 5-9 лет. Весят они немного – до 10 кг. С ними удобно работать.

Нерест в искусственных условиях

Лучше всего использовать зимовальные карповые пруды площадью 500-700 кв. м. Нерестовые карповые пруды малоэффективны – в них сомовая икра, будучи разбросанной по растительному покрову, некачественно оплодотворяется и погружается в ил, из-за чего впоследствии трудно вылавливать личинки и подросший молодняк.

Сомы перед нерестом много едят. Перед размножением самцов и самок помещают в зимовальный пруд с гнездами, сделанными из ивовых корней. Нерестовый субстрат – гнезда, крепят к проволочным кругам диаметром 60-70 см.

Что нужно знать о подготовке к нересту:

• Гнезда закрепляют колышками, отступив от дна на 30 см, а от берега – на 3 м.
• Оптимальная глубина пруда – 1 м.
• Оптимальная температура воды – 20-22°C.
• Сомов переносят в пруд сачком. Перемещение лучше делать в вечернее время.
• Самок и самцов должно быть равное количество.
• Самкам перед нерестом надо сделать укол гипофиза карповой рыбы – 3 мг (в 3-4 мл физраствора) на 1 кг веса.
• Нерест будет начат через сутки после помещения в пруд. Длительность икрометания – 4 часа. Самка раскладывает икру по разным гнездам. Важно, чтобы во время нереста было тихо.

Выращивание молодняка

Гнезда поле окончания икрометания достают из воды. Их ставят в специальные приспособления – аппараты Чаликова.

Показатели работы аппарата:

• оплодотворяемость – 80-90%;
• выход личинок – до 80%;
• длительность инкубации – 1760-1800 градус-часов.

Личинок держат в садках, где прошла инкубация. Личинок переводят на смешанное питание на 4-й день появления на свет. Подращивание ведется в мальковых прудах. Нормы подсадки – 300 тысяч мальков на 1 га площади.

Показатели подращивания личинок:

• набор массы мальками за месяц – 2-3 г;
• выживаемость – 80%.

Сеголетки набирают массу 25-30 г. Выживает около 70% особей. Сеголеток на зиму переводят в зимовальный пруд. Норма – 2-3 т на 1 га. Годовалых рыб пускают в нагульный карповый пруд. Норма – 100-200 штук на 1 га.

Какие виды выращивают?

В искусственных прудах выращивают:

• Сома обыкновенного. Его кормят свежей рыбой – карасями, красноперками, а также гранулированным комбикормом для лососей. Количество сомов массой 0,1-2 кг не должно превышать 50-100 экземпляров на 1 га пруда с искусственно выращиваемой рыбой.
• Африканского (клариевого) сома. Вкусная и неприхотливая рыба. Растет быстро. Затраты на дорогой корм и подогрев воды составляет около 30% себестоимости – это единственный минус при выращивании африканских сомов. Ему нужны благоприятные условия – теплая вода, высокое содержание кислорода в воде, подходящий уровень соли рН. За год, если все делать правильно, можно вырастить рыб до 2 кг.
• Канального сома. Непривередливая, но теплолюбивая рыба. Успешно выращивают в южных регионах, где не меньше 4-х месяцев в году температура воды держится на уровне 22°C.

В качестве дополнительного объекта тепловодного садкового выращивания рекомендуется Амурский сом. Его двухлетки имеют массу 550-650 г. Рыбопродуктивность садков 94 кг на кв. м.

Хозяйственное значение и охранный статут рыбы

Сом – ценная промысловая рыба. В нем ценят мясо – оно жирное, вкусное, нежное. А в старину в дело шли также сомовьи плавательные пузыри и кожа. Из пузырей варили клей, а из кожи делали «стекла» на окна. В начале прошлого века добыча сомов из одного водоема составляла тысячи тонн. Сегодня уловы на порядок ниже.

Неконтролируемый вылов и браконьерство привели к повсеместному сокращению сомовьего поголовья. Сегодня во многих водоемах, где сом водился в изобилии, он стал редкостью. Во многих регионах сом занесен в Красную книгу и находится под охраной государства.

Интересные факты о сомах

Рыба сом известна также своими необычными привычками и особенностями. Ниже приведены интересные факты, которые удивят читателя:

• Сом не только самый большой, но и самый хитрый. Он использует свои усы в качестве приманки – рыба принимает их за толстых червяков. Заметив добычу, усач быстро втягивает воду вместе с доверчивой рыбешкой.
• Сомы – непревзойденные жадины и обжоры. Они охочи до всякой добычи. Увидит сом гнездо над водой, непременно попытается сбить его хвостом. Даже если не голоден, никогда не пропустит зазевавшуюся утку – проглотит целиком. Молодежь даже нападает на ложки и животных – телят, собак.
• Сомы опасны. Рассказы о людоедстве имеют под собой почвы – эти огромные рыбы могут напасть на человека.
• Перед нерестом гиганты устраивают бурные игрища. Самцы стараются показать себя во всей красе – соревнуются в скорости плавания, в высоте прыжков. На игрищах подчас собирается до сотни рыб. Шум от брачных состязаний слышен на километры. Самка выбирает достойного избранника, и парочка разгоняет всех лишних.

Сом – ярчайший представитель пресноводной рыбной фауны. Достойный объект для рыбалки и интересный для разведения вид. Каждый может найти в этой чудо-рыбе свой интерес.

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

Марина Черницкая

19 Россия. Город: Новосибирск Публикации: 290Комментарии: 1

Африканский клариевый сом — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Африканский клариевый сом^[1], или мраморный клариевый сом^[1], или нильский клариас^[1] (лат. Clarias gariepinus) встречается по всей Африке, включая водоёмы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии.

Выловленные африканские сомы, Замбия.

Развит специальный орган для дыхания атмосферным кислородом. От жаберной полости отходит древовидно разветвлённый наджаберный орган, стенки которого пронизаны множеством кровеносных сосудов и имеют очень большую поверхность. Иными словами, это настоящее лёгкое, заменяющее жабры, когда рыба находится вне воды. Специальные исследования показали, что наджаберный орган клария содержит только воздух и наиболее эффективен при влажности воздуха 81 %. Полное выключение дыхания жабрами приводит к смерти через 14–47 ч. Лучше всего кларий чувствует себя, когда концентрация растворённого в воде кислорода превышает 4,3 мг/л и доступ к поверхности возможен. Если условия в водоёме не отвечают этим требованиям, он уползает в другой. Оптимальной средой обитания африканского сома является вода с pH 6,5–8,0 и температурой 25–30 °C, но также хорошо он переносит температуру 12–18 °C, устойчив к перепадам температуры, переносит уровень соли в воде до 10 промилле. Данный вид достаточно всеяден: он может питаться водяными жуками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. По форме тела напоминает серого сома и угря.

Эти рыбы генерируют электросигналы длительностью от 5 до 260 мс, но только в присутствии чужака того же вида. Чужак в ответ либо пускается наутёк, либо принимает вызов и тоже испускает разряды. До укусов доходит редко — по большей части бойцы расходятся. Когда они теряют друг друга из вида, на расстоянии 30–40 см, генерация электрических сигналов прекращается.

Есть 4 пары «усов», зубы как у европейского сома. Чешуи нет, цвет кожи зависит от цвета воды, обычно мраморный с серо-зелёным оттенком. Достигает возраста икрометания (половой зрелости) через 1–1,5 года, его вес в это время составляет 400–500 г, а длина — около 300–400 мм. В длину представители этого вида достигают 170 см и веса 60 кг. Живут около 8 лет.

Африканский клариевый сом может поражаться несколькими видами дигенетических сосальщиков.^[2] Заражение паразитами полностью исключается при разведении клариев в установках закрытого водоснабжения (УВЗ).

Объект промышленного рыбоводства.

В установках УВЗ в Сибири данный вид выращивает рыбопроизводственный комплекс полного цикла «Агастия» (г.Новосибирск). На данный момент мощность производства составляет 200 тонн в год.

Примечания

1. ↑ ^{1 2 3} Систематический список позвоночных животных в зоологических коллекциях на 01.01.2011 // Андреева Т. Ф., Вершинина Т. А., Горецкая М. Я., Карпов Н. В., Кузьмина Л. В., Остапенко В. А., Шевелёва В. П. Информационный сборник Евроазиатской региональной ассоциации зоопарков и аквариумов. Вып. 30. Межвед. сбор. науч. и науч.-метод. тр. / Под ред. В. В. Спицина. — М.: Московский зоопарк, 2011. — С. 193. — 570 с. — ISBN 978-5-904012-09-0
2. ↑ Jansen van Rensburg, C., van As, J.G. & King, P.H. 2013. New records of digenean parasites of Clarias gariepinus (Pisces: Clariidae) from the Okavango Delta, Botswana, with description of Thaparotrema botswanensis sp. n. (Plathelminthes: Trematoda). African Invertebrates 54 (2): 431–446.[1]

Ссылки

Мраморный сом – «Еда»

Я раньше про мраморного сома только слышал.

Ничего про него толком не знал — пока мне его не принесли ребята из одной компании, которые выращивают сомов во Ржеве, в аквариумах. Оказывается, родом он вообще из Африки. Там его вывели. Мраморным, кстати, он называется за узор на коже. А то многие гости у нас в ресторане думают, что у него мясо мраморное, как у говядины.

Он меня заинтересовал вот почему: не каждую пресноводную рыбу можно готовить сырой — из-за паразитов. А этот сом выращенный, это во-первых. А во-вторых, он может дышать как жабрами, так и без воды. Специальная система дыхания. И она позволяет бороться с паразитами за счет того, что кислород попадает в организм в двух разных состояниях. Мне так, по крайней мере, рассказывали. А я как раз искал речную рыбу, из которой можно сделать что-то вроде строганины, но солено-копченой.

С мраморным сомом я поступаю так. Делаю сухой маринад: соль, немного сахара, перец «орлиный глаз», сладкий такой, розовый. Засыпаю этим филе сома на коже, через полчаса достаю, кладу в вакуумный пакет, загоняю туда ольховый дым и так вакуумирую.

За счет того, что продукт влажный, он впитывает дым, и получается приятный копченый аромат. Потом делаю кашу из молодого зеленого горошка, а в тарелке добавляю красную икру, соус из жареных петрушки и чеснока, дальневосточные ракушки и подкопченные вишневые ростки с цветами. И тончайше нарезанного мраморного сома.

А еще у него отличная икра. Она такая зеленая, ее можно солить на замену в этом блюде красной. Мне привозят филе, но я переговорил с этими ржевскими ребятами, и когда будет нерест, они мне первому обещали килограммчик. Я хочу к ним сам поехать и засаливать: важно делать это на месте. Икра живет где-то три-четыре часа, потом уже превращается в кисель.

Этот сом плотоядный, поэтому мясо жирное. Но, в отличие от обычного сома, у мраморного нет специфического запаха; и вкус другой, нежнее. С большими сомами я тоже имел дело — но их если только на котлеты. Просто жарить — это на любителя, слишком они жирные. Но в принципе, если правильно с ним поработать, то будет очень вкусно.

Я обычно вымачиваю рыбу вроде щуки и сома в молоке: добавить соли, 10 грамм на литр, добавить немножко меда, чтобы вкус стал насыщеннее, и держу полтора часа. Потом жаришь как стейки, быстро, и получается неплохо. Я в молоке и мясо замачиваю иногда: кабанятину, зайцев.

Мраморного сома тоже вполне можно жарить. Замачивать в молоке его не нужно. Можно нарезать поперек — и пожарить тоже как стейки, с зеленым петрушечно-чесночным соусом. Но я лучше сделал бы по-другому.

Взять филе на коже, разогреть на сковороде оливковое масло. На раскаленную положить рыбу — кожей вниз. Она схватится, ее немножко приподнять, сдвинуть, чтобы пригорала, и после этого регулируешь температуру плиты по обстоятельствам. Жарить нужно на сильном огне, но главный смысл в том, чтобы рыбу не трогать. Многие переживают, что она подгорит, начинают ее дергать, и за счет этого ломается корочка и текстура. В конце за пару минут до готовности кинуть сверху небольшой кубик сливочного масла. Получается нежнейший вообще.

С чем подавать? Классический вариант — картофельное пюре и маринад, люблю это сочетание. Молодую морковку тонко-тонко шинкую, мелкой соломкой, и обжариваю с нарезанным луком-шалотом. Можно использовать обычный репчатый, можно ялтинский. А можно так: ялтинский пополам с шалотом. Когда обжариваю, кидаю гвоздику, одну буквально, потом вынимаю. Затем пассерованные томаты: их надо измельчить без кожуры, но с семенами, и обжарить хорошо на сковородке, потом протереть, чтобы семена ушли, добавить к луку и моркови — и тушить. Можно добавить лавровый лист — чуть-чуть сначала поджаренный, будет идеально. А пюре можно интересно сделать: с треской. Проще всего с обычной, которую нужно припустить в соленой воде. Но лучше — с бакалао, сушено-соленой испанской, мне нравится ее мощный запах: ее надо вымочить в молоке, затем также в воду, довести до кипения, снять — и, разобрав на сегменты, перемешать с пюре. Оно при этом должно быть тугое, не жидкое. За счет трески пюре становится нежнее — и появляется знакомый с детства вкус картошки с рыбой.

 

Сом Synodontis — африканские рыбы-компаньоны для вашего аквариума с цихлидами

Нетрудно понять привлекательность сома Synodontis. Я имею в виду, что не нравится? Помимо множества ярких и привлекательных узоров, которые они демонстрируют, у них есть интересная история и привычки, которые сводят с ума многих пресноводных аквариумистов. Если вы еще не знакомы с этой группой рыб, читайте дальше, чтобы узнать, почему они являются одними из самых популярных в аквариумистике.

Кошки Synodontis происходят с африканского континента из рек и рифтовых озер к югу от Сахары.Существует более 120 идентифицированных видов, размер которых варьируется от нескольких дюймов до более фута в длину. У них крепкое телосложение, преобладают спинные и грудные плавники, а также большие жировые плавники (между спинным и хвостовым плавниками). Большие глаза и 3 набора усов (усов) также являются отличительными характеристиками. Сом синодонтис тоже без чешуи.

Эти рыбы, как правило, пугливы, когда впервые попадают в новую среду обитания, но после адаптации к окружающей среде многие аквариумисты считают их любимыми в аквариуме. Они активны, и за ними интересно наблюдать, когда они комфортно плавают под странными углами (перевернутый сом может быть самым известным таким поведением). Синодонтисов также называют пищающими кошками за их способность издавать пищащий звук грудными плавниками, когда они встревожены.

Кошек Synodontis легко содержать, так как они с готовностью принимают практически любую предложенную пищу, жадно просматривая дно аквариума в поисках чего-нибудь съедобного. Пока сохраняется качество воды, они, как правило, процветают.Им нравится какое-нибудь укрытие, например пещеры или лес, где они могут болтаться и чувствовать себя в безопасности, и, как и другие кошки, они, как правило, наиболее активны по вечерам. Хотя их можно содержать поодиночке, они предпочитают держаться группами и часто собираются в своих родных местах обитания. Как правило, они не агрессивны, но не следует доверять более крупным особям меньшую рыбу в аквариуме, поскольку они могут принять их за еду. Их можно размещать с различными товарищами по аквариуму, разделяющими предпочтения по качеству воды, но не следует размещать их с более крупными агрессивными или хищными рыбами.

Поскольку многие из этих рыб происходят из прибрежных озер в Африке, их часто рекомендуют в качестве падальщиков для аквариумов с африканскими цихлидами. Они предпочитают немного более жесткую воду и более высокий pH, поэтому хорошо адаптируются к аквариуму с разломным озером. Речные виды любят воду немного мягче и могут справляться с более низким pH. Обязательно изучите предпочтения видов, которые вам нравятся, перед покупкой, отметив происхождение и предпочтительные водные условия, а также размер взрослой особи, чтобы убедиться, что кошка хорошо подходит для вашего аквариума. Хотя Synos, как правило, выносливы, плохие водные условия могут привести к быстрому ухудшению их здоровья, поэтому регулярная подмена воды необходима.

Существует лишь несколько видов синодонтисов, часто предлагаемых для продажи в аквариумах. Ограниченная доступность и ограниченная коллекция означает, что большинство из них немного дороже, чем большинство азиатских и южноамериканских видов. Некоторые виды разводятся в неволе оптовиками и преданными любителями, но не в больших масштабах. Synodontis petricola , Synodontis flavitaeniata и Synodontis multipunctatus — это несколько широко распространенных особей, выращиваемых в аквариумах.Виной всему может быть сложность получения популяции в неволе для размножения и выращивания мальков до товарного размера. Этим рыбам требуются определенные условия и / или биологические сигналы, чтобы стимулировать их к условиям размножения. Мало что известно о привычках более редких или малоизвестных видов.

Если вам посчастливилось иметь в аквариуме разведение Synos, обратите внимание на их интересное поведение при разведении. У некоторых видов нерест инициируется при вынашивании цихлид в аквариуме.Оппортунистические кошки наскакивают на гнездовье, съедают часть яиц цихлид и заменяют их своими собственными, оставляя цихлидам выводить яйца и кормить мальков. Сино-мальки, как правило, вылупляются быстрее, чем цихлиды, и молодые мальки поедают невылупившиеся яйца цихлид и молодых мальков (даже своих братьев и сестер, если необходимо), прежде чем их выпустят на произвол судьбы. Разведение в неволе обычно требует использования гормонов, независимо от того, выделяются ли они естественным путем в окружающую среду или иным образом, чтобы запустить процесс.За этим следует осторожное ручное выращивание, начиная с сбора и содержания яиц и кормления, а также поддерживая иным образом молодь до тех пор, пока они не станут жизнеспособными.

В последние годы гибридные синосы проникли в торговлю. Решение о покупке и содержании гибридов — личное. Пуристы издеваются над этими смешанными рыбками и теми, которые их разводят, но гибриды часто бывают привлекательными, если бы не их окраска при их разумной цене. В коммерческих помещениях для разведения легко могут появиться гибриды, если рыба не изолирована по видам.Стремление увлеченных любителей животных обычно заключается в сохранении чистоты видов, чтобы сохранить истинные генетические черты указанных видов для будущих поколений. Некоторые гибриды демонстрируют уникальные черты, которые очень очевидным образом отличают их от чистокровных, в то время как другие могут показывать лишь незначительные отличия, которые можно заметить только самым зорким глазом. Эти различия обычно проявляются в окраске, отметинах или других анатомических вариациях. Независимо от того, одобряете ли вы гибриды или нет, стоит знать, где искать эти различия, если нет никакой другой причины, чтобы быть уверенным, что если вы ищете чистокровную рыбу, вы знаете, что получаете то, за что платите. .

Спасибо за чтение! Если у вас есть какие-либо вопросы о кошках Synodontis, задавайте их в разделе комментариев, мы будем рады помочь вам найти ответы, которые вы ищете.

Пэтти

Изображение Synodontis grandiops, на которое имеется ссылка в Википедии и первоначально опубликованное Haps

НОВОСТЕЙ BBC | Наука / Природа | Африканская рыба прыгает за жучками

Ребекка Морелль Научный корреспондент BBC News

Когда мы впервые увидели это, мы были поражены — это было действительно впечатляюще Сэм Ван Вассенберг, Университет Антверпена

Ученые описали рыбу, которая может охотиться и ловить свою добычу на суше.

Сом угорь, Channallabes apus , водится в илистых болотах тропиков Западной Африки.

Рыба длиной 30-40 см (12-16 дюймов) способна вытолкнуть себя из воды и наклонять голову вниз, чтобы поймать насекомых своими челюстями.

Бельгийские исследователи, пишущие в журнале Nature, надеются, что это открытие поможет объяснить, как рыба перемещалась из моря на сушу миллионы лет назад.

Жукоед

С маленькой головой и длинным гибким телом, C.apus имеет вид угря.

Рацион рыбы дал ученым первый ключ к разгадке ее замечательного поведения — в основном она питается жуками, обитающими на суше.

Рыба наклоняет голову вниз, чтобы обхватить добычу

После экспедиции по изучению рыб в болотистой среде обитания в Габоне, Африка, команда вернула некоторых животных в Бельгию для дальнейших исследований.

Они поместили рыбок в специально спроектированный аквариум с влажными и грязными участками, имитирующими естественную среду C. apus .

«Мы направили высокоскоростные видеокамеры на то место, где мы оставили добычу, и подождали, пока рыба достаточно проголодалась, чтобы выйти из воды и поймать ее», — объяснил Сэм Ван Вассенберг, автор газеты Nature и биолог из Университет Антверпена, Бельгия.

«Когда мы впервые увидели это, мы были поражены — это было действительно потрясающе.»

Рыба ловит свою добычу, выталкиваясь на берег, поднимая переднюю часть своего тела и наклоняя голову вниз над насекомым.

Местный рыбак в Габоне держит образец C. apus

Обычно рыба питается всасыванием под водой; но поскольку воздух намного менее плотен, чем вода, рыбе необходимо использовать новую стратегию для ловли пищи.

«То, как она расположена, не позволяет оттолкнуть добычу», — сказал Ван Вассенберг.

«Таким образом, она может приставить свои челюсти к добыче; и когда она будет сильно зажата между челюстями, рыба вернется в воду, где она сможет поглотить насекомое».

C. apus имеет специально адаптированный позвоночник, который придает ему дополнительную гибкость и позволяет наклонять голову. Рыба использует остальную часть своего длинного тела, чтобы сохранять устойчивость, когда она находится вне воды.

С моря на сушу

Наиболее изученная рыба, питающаяся на суше, — это прыгун. Он питается, используя тот же метод, что и сом, но может использовать свои грудные плавники, чтобы прыгать на сушу, а также поднимать и опускать голову.

Исследователи надеются, что открытие еще одного вида наземных рыб поможет пролить свет на то, как морские существа превратились в наземных четвероногих в девонский период, около 400 миллионов лет назад.

Они говорят, что C. apus имеет сходство с окаменелостями, найденными в этот период, включая недавно описанный Tiktaalik rosea .

Это существо, найденное в Арктической Канаде, может быть «недостающим звеном» между морскими и наземными животными.

«[ T. rosea ] имел довольно подвижную шею и крепкие плавники. Если вы спросите меня, может ли он питаться на суше так же, как сом или прыгуны, я бы сказал, что, вероятно, может», — сказал г-н Ван Вассенберг.

Багридские сомы — Разговор о рыбах

Ловля сома (разных видов) | Методы ловли острозубого сома | Рыбалка на большого сома | Видео и фотографии гигантских сомов

Куда пойти за ними

Острозубый сом (clarius gariepinus) встречается в большинстве водоемов и, к сожалению, был перемещен в районы незаконно и может нанести большой ущерб местным редким и мелким аборигенным видам .(Наиболее широко распространенный вид рыб в Африке) Водосборный бассейн реки Ваал / Оранжевой, вероятно, лучший и имеет самые крупные экземпляры. Их также можно найти в Израиле, Ливане и Турции. Любит большинство мест обитания, но в основном речная рыба. Вунду можно найти от Замбези вверх до Египта. Лучше всего нацелить их на большие участки Ваала и Оранжевого, поскольку Оранжевый, без сомнения, доставляет самые крупные образцы. Не то чтобы в нижнем течении реки Ваал обитали огромные экземпляры.

Как их ловить

Острозубый сом и Вуну всеядны и могут есть практически все. На самом деле они сильно каннибалисты и едят друг друга, когда их длина составляет всего около 1,5 сантиметра. Поэтому необходимо наблюдать за средой обитания сома, на которого вы нацеливаетесь, чтобы увидеть, чем он питается, чтобы быть источником пищи во время рыбалки. Конечно, они будут есть и другие продукты, но в определенные фазы или сезоны они могут быть очень особенными.

Очень важно знать анатомию острозубого сома и сома Вунду при нацеливании на них. Их зрение не так развито из-за очень мощных боковых линий и способности нюхать пищу примерно так же, если не лучше, чем у акулы. Поэтому они полагаются на запах и вибрацию. Таким образом, мух необходимо бросить на воду и / или перемещать в непосредственной близости от сома. Он тоже должен быть в основном большого размера.

Ночная рыбалка на берегу, особенно когда сомы охотятся большими группами на приманку вдоль берегов, также является отличным приключением.

Какие снасти использовать

Зависит от размера рыбы, на которую вы нацеливаетесь. Если намечаются меньшие размеры в небольших фермерских плотинах, используйте удочку и снаряжение по отношению к ним, но когда вы идете в рекомендованные районы для охоты за образцами, вам потребуется как минимум 10 гирь, чтобы иметь хоть какой-то шанс, но 12-15 — лучший выбор. 10-килограммовый палубный крючок — минимальные и сверхмощные крючки, такие как те, что используются для ловли крупной тигровой рыбы или морской рыбы. Таким образом, предпочтительным снаряжением является тяжелое снаряжение для морской воды. Плавучие в основном, промежуточные и опускающиеся зимой лески для выхода в глубокие бассейны.

Удачные выкройки.

Мышь-скорпион, ящерица, Леди пурпур, Розовая пантера, Цесарка CatfishJoe, тяжелые мухи, чтобы добраться до дна, если вы знаете, где они отдыхают в больших норках.

Схватка

Схватка сома может стать самым энергозатратным в вашей карьере нахлыстовой рыбалки. Какой-то идиот распространил слух, что они ленивые бойцы. 27-килограммовый сом был бы настоящим испытанием для рыболова … если бы он мог поймать его, особенно в реках, а не на плотине.Конечно, их легче поймать и посадить на плотинах из-за меньшего количества препятствий в воде. Большой экземпляр почти наверняка заставит рыболова прыгнуть в реку с кошкой и потечь вниз по течению на довольно большое расстояние. Если не использовать достаточно большую (прочную) удочку, очень сложно поднять даже уставшую рыбу со дна реки, так как голова сома образует естественный шут, сражающийся вертикально снизу вверх. Заброс на одно и то же место двумя рыболовами также хорошо работает, особенно под свежими гнездами птиц.Закидывание рисунков скорпиона и мыши на камень и медленное опускание его в воду также хорошо работает рядом с большим сомом.

Рекордные размеры.

Записи класса линии IGFA. Я поймал их весом более 40 кг на обычные снасти, но еще не поймал их на нахлыстовые снасти.