Самая выгодная культура в сельском хозяйстве: Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

В Украине интерес к сельскому хозяйству вообще и к производству отдельных культур в частности, обусловлен уровнем рентабельности минувших лет.

Итоги 2015 года по отрасли АПК Государственная статистика Украины рассчитывает, как правило, к Дню дурака – 1 апреля. Во всяком случае, в 2016 году – эти события совпали. И то, и другое вызывает ажиотажный интерес украинцев. Касательно показателей рентабельности АПК – они и вправду нетипичны по итогам прошедшего года. Средняя рентабельность отрасли растениеводства составила 50% в 2015 году против 29,2% в 2014.

Подсолнечник – неизменный фаворит

Подсолнечник – это традиционно самая высокорентабельная культура в растениеводстве, среднее значение рентабельности за последние 10 лет составляет 40%. По итогам 2015 года подсолнечник, по данным УкрГосстата, вышел на рекордно высокий показатель в 80,3%. В 2014 году на подсолнечнике аграрии заработали более скромно – 36,5%.

Сегодня уже понятно, что аграрии будут вынуждены пересеять часть озимых культур яровыми, компенсируя недосев озимых в 10% и пересев погибших в 13-15% площадей. И здесь главным «запасным игроком» на полях продолжает оставаться подсолнечник, который традиционно занимает около 15-16% всех украинских сельхозземель. Высокая маржинальность масличной так привлекает аграриев, чтоб многие с удовольствием заменили бы все погибшие озимые подсолнечником, но ограничивает высокая требовательность культуры к почвам и климату, а также требования севооборота. Хотя климатические изменения уже «продвинули» подсолнечник дальше на север страны, поэтому есть вероятность, что посевные площади под подсолнечником могут превысить максимальную планку, взятую уже в 2012г., -5,2 млн га.

Овощи на пике популярности

Овощи открытого грунта «вырвались» по рентабельности на второе место в 2015 году. В Украине рентабельность производства овощей открытого грунта составляет 47,6% по результатам 2015 года, что почти втрое больше уровня 2014 года — 16,7%, согласно данных Государственной службы статистики Украины.

Это произошло благодаря сверхвысоким ценам на овощи, которые установились в начале осени. Высокая рентабельность производства овощей подстегнула интерес производителей к этому сегменту и дает основания прогнозировать увеличение производства овощей борщевого набора в 2016 году. Наиболее рентабельными культурами по итогам минувшего сезона были капуста белокочанная, томаты, лук, морковь. Себестоимость выращивания овощей в 2015 году составила 126,5 грн/ц, что на 37,5% выше, чем в 2014.

В отрасль овощеводства ежегодно заходят новые игроки, многие агрохолдинги начинают заниматься выращиванием овощей и ягод наряду с полевыми культурами, чтобы диверсифицировать риски сельхозпроизводства.

Посевные площади под овощами в силу высокой рентабельности 2015 года покажут рост до максимального уровня – не менее 450 тыс. га в 2016 году. И здесь Украине предстоит еще много открытий в разрезе овощных культур. Пропаганда здорового образа жизни призывает к расширению ассортимента овощей и приближение его к европейским традициям – увеличение доли зеленных культур, особенно салатов и других нишевых овощей.

На сегодня существует опасность перепроизводства овощей в 2016 году. С потерей рынка РФ, экспортировать овощи в значительных объемах практически некуда, а внутренний рынок не потребит больших объемов в силу роста бедности населения.

Рапс выходит из моды

Рапс теряет популярность у сельхозпроизводителей, несмотря на рост рентабельности с 29% в 2014 году до 44% в 2015 году. В Украине выращивают преимущественно озимый рапс, который становится все более рискованной культурой из-за высокой вероятности вымерзания и участившихся осенних засух, когда посеять культуру на зиму порой просто невозможно. Затраты на выращивание рапса относятся к высоким, и с ростом рисков, площади под культурой находятся в четком тренде на снижение. В 2015 году в Украине было посеяно минимальную площадь под урожай рапса 2016 – около 650 тыс. га. На сегодня гибель этой озимой масличной в отдельных регионах составляет 20-60% посевов.

Зерновые – великолепная четверка

На 4-ом месте по рентабельности в растениеводстве – зерновые и зернобобовые. Эту группу составляют прежде всего кукуруза, а также пшеница, ячмень, рожь и другие культуры. Рентабельность зерновых поднялась с 25,8% в 2014 году до 43,2% в 2015 году.

Кукуруза — один из основных претендентов на пересев озимых и лидер по посевным площадям в Украине, наряду с подсолнечником. Преимущества кукурузы – неприхотливость к почвам и климатическим условиям, ее можно выращивать практически во всех регионах Украины. Поэтому у кукурузы есть высокие шансы занять место озимых на полях. Сдерживает аграриев высокая ресурсоемкость культуры и падение мировых цен на эту зерновую, которое длится уже два года. Учитывая настроения аграриев, кукуруза может занять около 4,5 млн. га. Возможно, этот показатель будет выше, если на мировом рынке продолжатся повышательные ценовые тенденции в пользу кукурузы, которые мы наблюдали в феврале-марте 2016 года.

Сегодня аграриям очень интересно сеять ячмень. Если последние 5 лет площади под культурой снижались, то в 2016 году площади под яровым ячменем будут увеличены по прогнозам на 22% до 2,15 млн. га

Существует спрос на украинский ячмень на мировом рынке, что стало одним из факторов в пользу увеличения площадей под данной культурой.

Аграриям, у которых ограниченное финансирование, выгодно сеять ячмень. Такие посевы будут более эффективными даже при невысокой урожайности, так как требуют минимальных затрат.

В частности в Херсонской области планируют увеличить посевы ярового ячменя на 30 тыс. га. В Винницкой области яровым ячменем планируется засеять около 75 тыс. га. Всего яровым ячменем засеяно на 1 апреля 904,7 тыс. га, то есть почти половина планируемых посевов.

Говоря о пшенице, следует отметить, что большинство украинского производства принадлежит озимым, а не яровым посевам. Под урожай 2016 года аграрии не смогли посеять озимые в полном объеме. Из-за осенней засухи посевные площади под озимыми культурами снизились до минимальных значений за десятилетний период – до 7,06 млн га. Большое снижение площадей под стратегически важной озимой пшеницей, посевы которой под будущий урожай составили 5,6 млн. га. Несмотря на то, что в зоне риска находилось до 60% озимых в начале зимы, сегодня уже понятно, что пересев составит не более 15% площадей. По прогнозам ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) урожай озимых зерновых (пшеницы, ржи и ячменя) в Украине при сохранении благоприятных погодных условий составит 22,7 млн тонн.

Обожжённые соей

Соевый бум продолжается в Украине, хотя энтузиазма у сельхозпроизводителей поубавилось. По данным Госстата, соя занимает 5-е место по рентабельности в 2015 году – на уровне 38,4%, но этот показатель не значительно вырос, в сравнении с 2014 годом — 34,5%.

Соя – культура относительно новая для Украины. Технологии выращивания масличной не так филигранно отточены, как, к примеру, по озимой пшенице, которую столетиями выращивали в Украине. Рост площадей под соей на уровне бума, свидетельствует о том, что к выращиванию модной культуры ежегодно присоединяется большое количество новых игроков и первый опыт выращивания сои является не всегда удачным. Украина пока не достигает высоких показателей по урожайности сои. Отчасти виновата в этом засуха, и аграрии уже понимают, что не во всех регионах производство сои будет эффективным. Однако снижения площадей под культурой не предвидится, как минимум 2-2,2 млн га аграрии в Украине посеют.

Сахарное недоумение

В завершение о культуре, которая не вошла в ТОП-5, но показала достойную рентабельность на уровне 26,9% по итогам 2015 года – сахарной свекле. Площади под культурой ежегодно снижаются. После сахарного скандала, разгоревшегося весной 2016 года из-за интервенций Аграрного фонда и воровства сахара в особо крупных масштабах со складов этого ведомства, аграрии в недоумении – стоит ли сеять сахарную свеклу. Ведь после указанных событий, когда цена сахара в Украине обвалилась ниже себестоимости, в 2016 году производители не рассчитывают на хорошие заработки на свекле. Однако резко изменить планы посевов невозможно, и аграрии надеются лишь на благоприятную ценовую конъюнктуру, ведь во всем мире прогнозируется дефицит сахара в 2017 году.

Оксана Король, эксперт по сельскому хозяйству ИК «Инфоиндустрия»

Полную версию статьи смотрите в журнале «Агроиндустрия», который доступен по ссылке: https://infoindustria.com.ua/subscribe/

Инфоиндустрия

Названа самая рентабельная сельхозкультура в 2019 г. — Latifundist.com

3 февраля 2020, 12:53

Уровень рентабельности выращивания проса в сельскохозяйственных предприятиях по итогам 2019 г. составит 47,2%. Это самый высокий показатель среди всех основных видов сельскохозяйственной продукции.

Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, сообщает пресс-служба.

По его словам, просо и в 2018 г. отмечалось высоким уровнем рентабельности (34,7%), однако уступало хмелю (60,9%). В 2019 г. хмелеводство несколько сдало свои позиции по эффективности производства (42,7%), уступив лидерство не только просу, но и ржи (43,2%).

«В целом уровень рентабельности производства растениеводческой продукции в сельскохозяйственных предприятиях в 2019 г. году уменьшился до 9,6% против 25,5% в 2018 г.», — отметил ученый.

Согласно сообщению, уровень рентабельности производства в 2019 г.:

• зерновых культур — составил 6,3% против 24,9% в 2018 г.;
• подсолнечника — 22,2% против 32,5%;
• сои — 2,6% против 21%;
• рапса — 9,6% против 31,1%;
• овощей закрытого грунта — 4,2% против 8,5%;
• винограда — 6,5% против 22,6%.

При этом среди зерновых уровень рентабельности снизился только по основным культурам: пшеницы (с 24,6% в 2018 году до 16% в прошлом году), кукурузы на зерно (с 27,2% до 0,6%) и ячменя (с 25,6% до 11%).

«Убыточным, как и в 2018 г. осталось производство сахарной свеклы (-16,3%), тогда как убыточные рожь, гречиха и горох в 2019 г. стали прибыльными. В прошлом году именно растениеводство обеспечило доходность сельскохозяйственной деятельности агропредприятий, будет способствовать дальнейшему углублению специализации последних в этом направлении в пользу наиболее рентабельных культур», — добавил он.

Напомним, что уровень рентабельности агропроизводства в сельскохозяйственных предприятиях может уменьшиться с 22,8% в 2018 г. — до 7,6% в 2019 г. Это минимальный с 2006 г. показатель рентабельности производства продукции сельского хозяйства.

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, скачивайте приложение в AppStore, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу розсилку.

Какие нишевые культуры выгодно выращивать в 2020-2021 году

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи.

Что выгодно выращивать в Украине в 2020-2021 годах 

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи. Поэтому сегодня аграрный сектор привлекает все больше внимания, и многие предприниматели рассматривают вариант ведения бизнеса в этой сфере. Первый вопрос на повестке дня начинающего фермера: что выгодно выращивать? Не на все продукты растениеводства в нашей стране есть достаточный спрос, и необходимо в этом разобраться, чтобы не работать себе в убыток.

Самые рентабельные полевые культуры

Пахотные земли составляют около 80% сельскохозяйственных угодий страны. Традиционно на полях выращивают зерновые, бобовые, масличные культуры. Анализ данных последних лет показывает, что самыми рентабельными являются:

1. Подсолнечник. Популярность масличной культуры обусловлена хорошей урожайностью, причем вне зависимости от климатических условий. Затраты на выращивание зависят от региональных особенностей, но в любом случае они окупаются. В качестве посевного материала пользуются высоким спросом гибриды. В этом случае растения созревают одновременно и имеют практически одинаковый размер. Урожай может доходить до 20 центнеров с гектара при условии соблюдения севооборота и агротехнических правил. Не менее популярны обычные сорта, а также кондитерские и масличные виды растения. Рентабельность подсолнечника тем выше, чем больше площадь занята посевами.
2. Кукуруза. Зерновая культура пользуется неизменным спросом среди потребителей. Из нее делают много разных продуктов, в том числе крупу, масло, муку. Также кукурузу используют в качестве кормов для животных. Сорт растения выбирают в зависимости от цели, а вот технология выращивания практически ничем не отличается. Что касается урожая, то при расчете 20 кг зерна на 1 гектар площади созревает приблизительно 80 тысяч початков. Рентабельность кукурузы во многом зависит от региона выращивания, применения новых технологий и качества семян. 
3. Сорго. Многолетнее злаковое растение быстро набирает популярность среди аграриев страны, и это неудивительно, ведь выращивание культуры очень выгодно. Сорго устойчиво к засухе, вредителям и болезням. Неприхотливая культура пригодна для высаживания в бедной и засоленной почве, при этом не требует применения специальной техники. Сорго бывает зерновое, сахарное, лимонное, веничное, травянистое. Всего насчитывают 70 культивированных сортов растения, и каждый вид нашел активное применение в разных сферах: от животноводства до парфюмерии. Рентабельность культуры составляет около 200%. Внимание: это злаковое растение является одним из ценных источников биотоплива. По эффективности и экономичности применения сырья культура превосходит популярную в этой сфере кукурузу.  
4. Пшеница. При соблюдении технологии выращивания, применения удобрений и защиты растение дает высокий процент урожая. Пшеница является самой важной едой для 2,5 млрд людей в 89 странах мира, поэтому спрос на зерно постоянно растет. Хорошо зарекомендовали себя по уровню урожайности гибридные сорта, средний показатель которых составляет 10-11 т/га.
5. Соя. Эта культура ценна своей способностью удовлетворить потребность человека в растительном белке. Заинтересованность в качественном зерне постоянно повышается, и спрос на сою растет. В последние годы по проценту рентабельности она соперничает с пшеницей. Сорта необходимо выбирать в зависимости от планируемой местности высадки, при соблюдении технологии выращивания урожай может составлять от 30 до 40 центнеров с гектара. Помимо прочих выгод, соя оздоравливает землю, насыщая её азотом. После нее можно выращивать любую другую культуру. Дополнительные расходы на подготовку почвы в этом случае не потребуются. Рынок сои в Украине развивается, динамика цен стабильна, и благодаря постоянному спросу доходность возделывания максимальна.

Что касается вопроса, какую культуру выгодно выращивать, помимо перечисленных вариантов, в список прибыльных попадают горох, ячмень и просо.

Популярные тепличные растения

Основную прибыль с теплицы получают за несколько недель до сезона появления продукта на рынке. В это время спрос больше, цены, соответственно, выше, а проблемы с реализацией минимальны. Что выгодно выращивать в теплице:

• рассаду;
• зелень;
• лекарственные растения;
• огурцы, помидоры, редис;
• клубнику, малину;
• цветы;
• грибы;
• арбузы, дыни.

При соблюдении технологии выращивания теплица позволяет получать плоды целый год. В течение осенне-зимнего сезона можно собирать несколько урожаев разных культур, особенно выгодно в это время выращивать зелень и любые виды салатов.

Витамины всегда в цене

Производство овощей открытого грунта привлекает все больше аграриев. Спрос на рынке на свежие витамины есть всегда, и прибыль от продажи достаточно стабильна. В 2020 году, как и в предыдущее время, пользуются популярностью следующие культуры:

• картофель;
• капуста;
• чеснок;
• морковь;
• свекла;
• томаты;
• огурцы.

Выращивание фруктов также достаточно выгодно, хотя это относится больше к сезонному бизнесу. При правильном подходе получить прибыль можно даже с небольшого участка. Наибольшей популярностью в регионе пользуются яблоки, груши, сливы, персики.

Что касается ягод, то тут достаточно широкое поле деятельности, так как спрос есть всегда. Большинство аграрных хозяйств выращивают на продажу следующие плоды:

• вишню;
• черешню;
• клубнику;
• смородину;
• малину;
• ежевику.

Отдельно стоит вопрос о голубике. В последнее время она выбивается в лидеры по плантациям, так как цена на эту ягоду стабильно высокая.

Несколько рекомендаций по существу

Прежде чем заняться аграрным бизнесом, изучите внимательно вопрос о том, какую культуру выгодно выращивать в Украине. Это поможет принять правильное решение и приступить к реализации плана. Вторым ключевым моментом является закупка семян. Тут важно внимательно и ответственно подойти к делу, так как от посевного материала напрямую зависит урожай. Решить проблему поможет выбор ответственного продавца, который реализует только качественные товары известных брендов.

Интересно: к середине XXI века нужно будет на 70% больше еды, чем сейчас. Такой прогноз сделала ООН, подсчитав прирост населения к 2050 году. Число людей во всем мире увеличится на 2,5 млрд и составит 9,1 млрд человек. Соответственно, спрос на аграрную продукцию будет расти с каждым годом.

Сохранить и приумножить: 1. Проблема

Чтобы накормить население Земли, у нас не остается другого выбора, кроме интенсификации растениеводства. Однако фермеры сталкиваются с беспрецедентными трудностями. Чтобы приумножать, сельское хозяйство должно научиться сохранять.

Историю сельского хозяйства можно представить как долгий процесс его интенсификации¹, по мере того как общество старалось удовлетворить свои постоянно растущие потребности в продовольствии, фураже и растительных волокнах, повышая урожайность растений. Тысячелетиями земледельцы отбирали для культивации растения, которые приносили более высокий урожай и были более засухо- и болезнеустойчивыми, разбивали террасы на склонах, чтобы сберечь почву, и рыли каналы для полива своих полей, заменяли простые мотыги плугами на воловьей тяге и использовали навоз в качестве удобрения и серу как средство против вредителей.

Интенсификация сельского хозяйства в XX веке представляла собой сдвиг парадигмы от традиционных систем сельскохозяйственного производства, основывавшихся большей частью на управлении природными ресурсами и экосистемными услугами, к применению в растениеводстве достижений современной биохимии и инженерной техники. Следуя той же модели, что уже революционизировала производство, сельское хозяйство в промышленно развитых странах взяло на вооружение механизацию, стандартизацию, трудосберегающие технологии и использование химических продуктов для удобрения и защиты сельскохозяйственных культур. Огромный рост производительности был достигнут благодаря использованию тяжелой сельскохозяйственной техники и оборудования, работающих на ископаемом топливе, интенсивной обработки почвы, высокоурожайных сортов растений, орошения, использованию других ресурсов той или иной степени переработки, и постоянно растущей капиталоемкости².

Начало серьезной интенсификации растениеводства в развивающихся странах положила «зеленая революция». Начавшиеся в 1950-х и набиравшие силу на протяжении 1960-х годов изменения затронули сорта сельскохозяйственных культур и методы земледелия во всем мире³. Эта производственная модель, первоначально сосредоточившаяся на внедрении улучшенных, более высокоурожайных сортов пшеницы, риса и кукурузы в областях с высоким потенциалом^{4, 5}, полагалась на однородность и поддерживала ее: генетически однородные сорта, выращенные с интенсивным применением дополнительных потребляемых факторов, таких как орошение, удобрения и пестициды, которые часто заменяли природный капитал. Использование удобрений заменило управление качеством почвы, а гербициды составили альтернативу севообороту как средству борьбы с сорняками⁶.

«Зеленая революция», особенно в Азии, дала импульс для развития национальным экономикам, уменьшила бедность в сельских районах, спасла большие площади экологически уязвимой земли от превращения в участки интенсивного сельского хозяйства и помогла избежать мальтузианских последствий роста населения планеты. В период между 1975 и 2000 годами урожаи зерновых в Южной Азии выросли более чем на 50 процентов, а масштабы бедности сократились на 30 процентов⁷. За 50 лет, прошедших с начала «зеленой революции», мировое производство зерновых, фуражных зерновых, корнеплодов и клубнеплодов, бобовых и масличных культур выросло с 1,83 млрд. тонн до приблизительно 4,6 млрд. тонн⁸. Рост урожаев и снижение цен на зерновые значительно уменьшили продовольственную нестабильность в 1970-х и 1980-х годах, когда количество недоедающих фактически уменьшилось, несмотря на относительно быстрый рост населения. В целом доля недоедающих в мире сократилась с 26 процентов в период между 1969 и 1971 годами до 14 процентов в период между 2000 и 2002 годами⁹.

Показатели интенсификации глобального производства сельскохозяйственных культур
Индекс (1961=100)

Потребление удобрений

Производство зерновых

Урожайность зерновых

Орошаемые площади

Уборочные площади

Мировое производство основных сельскохозяйственных культур,
1961-2009 гг. (млрд. тонн)

Развивающиеся страны

Развитые страны

Доля недоедающих в населении развивающихся стран,
с 1969-71 гг. по 2010 г. (проценты)

Гроза надвигается

Сегодня общепризнано, что этот количественный прирост в производстве сельскохозяйственной продукции и производительности труда сопровождался негативными последствиями для базы природных ресурсов сельского хозяйства, настолько серьезными, что они угрожают его будущему производственному потенциалу. «Негативные внешние эффекты» интенсификации включают деградацию почв, засоление орошаемых земель, чрезмерный забор грунтовых вод, развитие устойчивости у вредителей и сокращение биологического разнообразия. Кроме того, сельское хозяйство нанесло ущерб окружающей среде в целом, что нашло своё выражение, например, в обезлесении, выбросе парниковых газов и загрязнении подоёмов нитратами^{10, 11}.

Мировое население, 2000-2050 гг. (млрд.)

Менее развитые регионы, всего

Менее развитые регионы, городское население

Более развитые регионы, всего

Более развитые регионы, городское население

Глобальная средняя урожайность основных зерновых культур, 1961-2009 гг.
(т/га)

Кукуруза

Рис

Пшеница

Средний объем использования азотно-фосфорно-калийных удобрений (NPK), 2008/09 гг.
(кг питательных веществ на га)

Западная Европа

Южная Азия

Северная Африка

Северная Америка

Латинская Америка

Восточная Азия

Азия

Субсахарская Африка

Весь мир

Также очевидно, что существующие в настоящее время системы производства и распределения продовольствия не в состоянии накормить мир. Общее число недоедающих в 2010 году оценивалось в 925 млн., больше, чем 40 лет назад, причем в развивающихся странах недоедают 16 процентов населения¹². Около 75 процентов людей, наиболее страдающих от недоедания и голода, живут в сельских районах развивающихся стран, и их благосостояние зависит прямо или опосредованно от сельского хозяйства¹³. В их числе – многие из полумиллиарда мелких фермеров с низким доходом и членов их семей, которые производят 80 процентов продовольствия в развивающихся странах. В общей сложности мелкие фермеры используют и обрабатывают более 80 процентов сельскохозяйственных земель (аналогичные пропорции и по другим природным ресурсам) в Азии и Африке¹⁴.

В ближайшие 40 летмировой продовольственной безопасности будет угрожать ряд проблем. По прогнозам, численность населения Земли увеличится на треть, с 6,9 млрд. человек в 2010 году до примерно 9,2 млрд. в 2050 году, при этом почти весь прирост придется на менее развитые регионы. Самые высокие темпы роста прогнозируются в наименее развитых странах¹⁵. К тому времени около 70 процентов населения будет жить в городах, тогда как сегодня его доля составляет 50 процент. Если тенденции сохранятся, то урбанизация и рост доходов в развивающихся странах приведут к увеличению потребления мяса, что вызовет рост спроса на фуражное зерно. Использование сельскохозяйственного сырья для производства биотоплива также продолжит расти. По прогнозам, к 2020 году промышленно развитые страны будут потреблять 150 кг кукурузы на душу населения в год в виде этанола – столько зерновых сейчас потребляют в пищу в развивающихся странах¹⁶.

Эти изменения в спросе обусловят потребность в значительном увеличении производства всех основных продовольственных и кормовых культур. Из прогнозов ФАО следует, что к 2050 году производство сельскохозяйственной продукции в мировом масштабе должно быть увеличено на 70 процентов, при этом в развивающихся странах – почти на 100 процентов, чтобы удовлетворить только дополнительные потребности в продовольствии, не считая дополнительной потребности в сельскохозяйственной продукции, используемой в качестве сырья для производства биотоплива. Это равнозначно ежегодному производству дополнительных миллиарда тонн зерновых и 200 млн. тонн мяса к 2050 году по сравнению с производством за период между 2005 и 2007 годами¹⁰.

В большинстве развивающихся странвозможности для расширения пахотных земель ограничены. Практически нет свободных земель в Южной Азии, а также на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Там же, где сохранилась свободная земля, в странах Африки к югу от Сахары и в Латинской Америке, использование более 70 процентов ее площади затруднено состоянием почвы и особенностями рельефа. Из этого следует, что в период между 2015 и 2030 годами до 80 процентов потребного производства продовольствия должно быть получено в результате интенсификации в виде роста урожайности и повышения интенсивности земледелия¹⁷. Однако темпы роста урожайности всех главных продовольственных культур – риса, пшеницы и кукурузы – снижаются. Ежегодный рост темпов урожайности пшеницы упал с примерно 5 процентов в год в 1980 году до 2 процентов в 2005 году; за тот же период прирост темпов урожайности риса и кукурузы снизился с более чем 3 процентов до примерно 1 процента¹⁸. В Азии деградация почвы и накопление токсинов в системах интенсивного орошаемого рисоводства вызвали опасения относительно того, что снижение роста урожая отражает ухудшение условий растениеводства⁴.

Ухудшающееся качество доступных для растениеводства земельных и водных ресурсов имеет серьезные последствия для будущего. По оценкам Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП), нерациональные методы землепользования в мировом масштабе ведут к суммарным потерям продуктивности пахотных земель, составляющим в среднем 0,2 процента в год¹⁹. Деградация ресурсов снижает производительность потребляемых факторов, таких как удобрения и вода для орошения. В ближайшие годы будет возрастать потребность в интенсификации растениеводства на более маргинальных землях с менее надежными условиями производства, в числе которых низкое качество почвы, ограниченный доступ к воде и менее благоприятные климатические условия.

Борьба за увеличение производства сельскохозяйственных культур будет протекать в стремительно меняющихся, и зачастую непредсказуемых, экологических и социально-экономических условиях. Одной из самых острых проблем является необходимость приспосабливаться к изменению климата, которое, в силу изменений температуры, количества осадков и распространенности вредителей, будет влиять на выбор культур и районов, где их можно будет выращивать, равно как и на их потенциальные урожаи¹³. Прогнозируется, что в ближайшем будущем изменения климата и экстремальные погодные явления будут проявляться чаще, затрагивая все регионы^20-23, оказывая негативное воздействие на рост урожая и продовольственную безопасность, в особенности в странах Африки к югу от Сахары и Юго-Восточной Азии в период до 2030 года²⁴. На долю сельского хозяйства (включая связанное с ним обезлесение) приходится около трети выбросов парниковых газов; на этом основании оно должно вносить значительный вклад в смягчение последствий изменения климата²¹. В то время как сельскохозяйственные культуры могут быть адаптированы к изменяющимся условиям окружающей среды, необходимость в сокращении выбросов будет представлять растущую проблему для традиционных ресурсоемких сельскохозяйственных систем³.

Другим серьезным источником обеспокоенности за будущее является цена и доступность энергоресурсов, необходимых для обеспечения сельскохозяйственных работ и для производства ключевых потребляемых факторов, главным образом удобрений. По мере того как сокращаются ресурсы ископаемого топлива, цена на него растет, приводя к повышению цен на потребляемые факторы и, как следствие, повышению себестоимости сельскохозяйственной продукции. Ископаемые виды топлива больше не могут оставаться единственным источником энергоресурсов для обеспечения роста производительности. Источники энергии должны быть в значительной степени диверсифицированы, чтобы снизить стоимость топлива в интересах дальнейшей интенсификации сельского хозяйства.

Таким образом, сочетание воздействия изменения климата, дефицита энергоресурсов и деградации ресурсов делает проблему удовлетворения потребностей в продовольствии на устойчивой основе в будущем еще более тревожащей. Резкий скачок цен на продовольствие в 2008 году и рост цен на продовольствие до рекордных уровней в начале 2011 года предвещают растущие и учащающиеся угрозы мировой продовольственной безопасности²⁵. Изучив широкий диапазон вероятных сценариев будущего – экономических, демографических и климатических – Международный институт исследований в области продовольственной политики (ИФПРИ) пришел к выводу, что за период с 2010 по 2050 годы цены на пшеницу в реальном выражении вырастут на 59 процентов, на рис – на 78 процентов и на кукурузу – на 106 процентов. Исследователи пришли к выводу, что рост цен является отражением «неослабевающего подспудного давления на мировую продовольственную систему», обусловленного ростом населения и доходов и снижением производительности²⁶.

Наиболее высоким риск устойчивого, продолжительного отсутствия продовольственной безопасности продолжает оставаться в развивающихся странах с низким уровнем доходов. Увеличение отрицательного влияния на ресурсы и окружающую среду в свяхи с расширением и интенсификацией сельского хозяйства, будет все сильнее ощущаться в странах с низким уровнем потребления продовольствия, высокими темпами прироста населения и зачастую низкой обеспеченностью сельскохозяйственными ресурсами²⁷. В этих странах мелкие фермеры, чья зависимость от экосистемных товаров и услуг, необходимых, чтобы обеспечивать продовольствие, топливо и натуральные волокна для своих семей и рынка, очень высока, более уязвимы к снижающимся качеству и количеству природных ресурсов и климатическим изменениям¹⁴. Если не предпринять активных действий для улучшения производительности мелкомасштабного сельского хозяйства в этих странах, вряд ли удастся достичь сформулированной в Декларации тысячелетия Первой цели в области развития, в числе задач которой – вдвое сократить к 2015 году долю населения, страдающего от голода и бедности.

Очередная смена парадигмы

Принимая во внимание уже существующие и зарождающиеся угрозы нашим продовольственным ресурсам и окружающей среде, устойчивая интенсификация сельскохозяйственного производства становится одним из важнейших приоритетов для лиц, ответственных за принятие решений²⁸, и международных партнеров в области развития^{7, 14}. Устойчивая интенсификация определена как увеличение выхода продукции с того же участка земли при одновременном уменьшении негативных воздействий на окружающую среду и увеличении вкладов в природный капитал и поток экологических услуг²⁹.

Устойчивая интенсификация растениеводства (УИР) является первой стратегической целью ФАО. Чтобы обеспечить достижение этой цели, ФАО одобрила «экосистемный подход» в управлении сельскохозяйственной деятельностью³⁰. По существу, экосистемный подход подразумевает использование таких факторов производства, как земля, вода, семена и удобрения таким образом, чтобы дополнять природные процессы, обеспечивающие рост растений, включая опыление, уничтожение вредителей их естественными врагами и деятельность почвенной биоты, позволяющей растениям усваивать питательные вещества³¹.

В настоящее время сложилось общее понимание того, что в основе интенсификации земледелия должен лежать экосистемный подход. В масштабной исследовательской работе, посвященной анализу перспектив развития продовольственной системы и сельского хозяйства на период до 2050 года, сформулирован призыв к существенным изменениям во всей мировой продовольственной системе, включая устойчивую интенсификацию при одновременном повышении урожайности, увеличение эффективности потребляемых факторов и снижение негативного воздействия производства продовольствия на окружающую среду³². По результатам проводившейся недавно Международной оценки сельскохозяйственных знаний, науки и технологий в целях развития (МОСНТР) был также сформулирован призыв к переходу от существующей сельскохозяйственной практики к устойчивым сельскохозяйственным системам, способным обеспечить и значительный рост производительности, и улучшение экосистемных услуг³³.

Оценки, проводившиеся в развивающихся странах, показали, как ресурсосберегающие агротехнические приемы позволяют совершенствовать оказание экологических услуг и повышать производительность. Обзор проектов развития сельского хозяйства в 57 странах с низким уровнем дохода показал, что более рациональное использование воды, сокращение использования пестицидов и улучшение здоровья почвы привело к росту урожайности сельскохозяйственных культур в среднем на 79 процентов³⁴. Другое исследование показало, что системы ведения сельского хозяйства, которые позволяют сохранять экосистемные услуги путем использования таких методов, как противоэрозийная обработка почвы, диверсификация культур, широкое внедрение бобовых культур и биологические методы борьбы с вредителями, демонстрируют такие же хорошие результаты, как и интенсивные ресурсоемкие системы^{35, 36}.

При условии эффективного применения и поддержки, устойчивая интенсификация растениеводства обеспечит экологически и экономически выгодные результаты, требующиеся для того, чтобы решить двуединую задачу: накормить население и спасти планету. УИР позволит странам планировать и развивать сельскохозяйственное производство и управлять им таким образом, чтобы удовлетворять потребности и стремления общества, не подвергая риску право будущих поколений пользоваться всем спектром экологических товаров и услуг. Одним из примеров такой беспроигрышной ситуации, выгодной и фермерам, и окружающей среде, стало бы сокращение чрезмерного использования потребляемых факторов, таких как минеральные удобрения, при одновременном увеличении производительности.

Помимо множественных выгод для продовольственной безопасности и окружающей среды, устойчивая интенсификация многое может дать мелким сельскохозяйственным производителям и их семьям – тем, кто составляет более трети населения планеты – повышая производительность их труда, сокращая затраты, укрепляя сопротивляемость стрессовым факторам и способность осуществлять управление в условиях рисков¹⁴. Сокращение расходов на потребляемые факторы сельскохозяйственного производства высвободит ресурсы для инвестирования в хозяйство и для обеспечения питания, здоровья и образования членов семей фермеров²⁹. Рост чистых доходов фермеров будет достигаться с меньшим ущербом для окружающей среды, от чего выиграют и отдельные фермеры, и общество в целом³¹.

Ключевые принципы

Экосистемный подход к интенсификации сельского хозяйства возник и формировался в течение последних двух десятилетий по мере того, как фермеры начали применять такие оптимальные методы, как комплексная борьба с вредителями и рациональное ведение сельского хозяйства, часто построенные на традиционных способах. Интенсификация устойчивого растениеводства характеризуется более системным подходом к рациональному пользованию природными ресурсами и основывается на ряде экологических, организационно-правовых и социальных принципов.

Экологические принципы

Для того, чтобы повысить эффективность и укрепить глобальную продовольственную систему, экосистемный подход необходимо внедрять на всех этапах продовольственной цепи. На уровне систем земледелия управление должно основываться на биологических процессах и внедрении ряда видов растений, а также на разумном использовании внешних факторов производства таких, как удобрения и пестициды. УИР основывается на системах сельскохозяйственного производства и методах управления, которые описаны в следующих главах и включают:

• поддержание здорового состояния почвы для улучшения питания растений;
• выращивание более широкого ассортимента видов и сортов растений с использованием их сочетаний, последовательности культивации и севооборота;
• использование хорошо адаптированных, высокоурожайных сортов и высококачественных семян;
• комплексную борьбу с вредителями, болезнями и сорняками;
• рациональное использование водных ресурсов.

Чтобы влияние УИР на производительность и устойчивость было оптимальным, необходимо, чтобы эта система применялась в широком спектре систем ведения сельского хозяйства и соответствовала конкретным агроэкологическим и социально-экономическим условиям. Несомненно, решающим условием получения выгод от экосистемных услуг при одновременном снижении ущерба от сельскохозяйственной деятельности являются надлежащие методы ведения сельского хозяйства³⁶.

Организационно-право вые принципы

Наивно было бы надеяться, что фермеры станут внедрять рациональные методы ведения хозяйства только потому, что такие методы более экологичны. Воплощение экологических принципов в крупномасштабные, координированные программы действий потребует организационной поддержки как на национальном, так и на местном уровне. Перед правительствами стоит задача совершенствования координации и обмена информацией во всех подотраслях сельского хозяйства, от производства до переработки и сбыта. Необходимо выработать механизмы упрочения связей между организациями с тем, чтобы усовершенствовать выработку мероприятий и стратегий для внедрения УИР и обеспечить расширение масштаба опытных исследований, опыта фермеров и местного и традиционного знания.

На местном уровне организации фермеров должны играть важную роль в облегчении доступа к ресурсам – особенно земле, воде, кредитам и знаниям – и гарантировать, что голос фермеров будет услышан³⁷. Мелкие фермеры нуждаются в доступе к эффективным и справедливым рынкам и в стимулах, которые поощряли бы их к рациональному использованию других экосистемных услуг помимо производства продовольствия. Освоение фермерами УИР будет зависеть от конкретных выгод, таких как рост доходов и сокращение потребности в рабочей силе. Если экономическая система должным образом отражает издержки нерациональных сельскохозяйственных методов – в том числе и их высокую экологическую цену, – выбор будет сделан в пользу УИР.

Социальные принципы

Устойчивая интенсификация описывается как процесс «социального обучения», поскольку для ее применения необходмо, как правило, больше знаний, чем для большинства традиционных сельскохозяйственных подходов¹⁴. УИР, следовательно, потребует значительного усиления служб распространения сельскохозяйственных знаний, почерпнутых как из традиционных, так и нетрадиционных источников, чтобы обеспечить ее внедрение фермерами. Одним из наиболее успешных подходов к подготовке фермеров в области внедрения методов устойчивого рационального пользования природными ресурсами в их сельскохозяйственные системы является методика распространения знаний, известная как школы обучения фермеров (ШОФ)³⁸. Впервые развернутый в Юго-Восточной Азии в конце 1980-х годов как часть региональной Программы ФАО по комплексной борьбе с сельхозвредителями, метод ШОФ был затем освоен более чем в 75 странах и сегодня охватывает широкий и постоянно растущий диапазон культур и связанных с растениеводством тем.

Для мобилизации социального капитала необходимо участие людей в принятии решений на местном уровне, обеспечение достойных и справедливых условий работы в сельском хозяйстве и, прежде всего, признание решающей роли женщин в сельском хозяйстве. Исследования, проведенные в странах Африки к югу от Сахары, полностью подтверждают выводы о том, что разница в урожайности, получаемой мужчинами и женщинами, в основном объясняется разницей в доступе к ресурсам и знаниям. Устранение гендерного разрыва в сельском хозяйстве может повысить производительность и обеспечить дополнительную выгоду, например, рост доходов женщин-фермеров и бoльшую доступность продовольствия³⁹.

Путь вперед

При наличии политической поддержки и адекватного финансирования устойчивая интенсификация растениеводства может быть реализована на больших производственных площадях в относительно короткий срок. Проблема, стоящая перед директивными органами и политиками, состоит в том, чтобы найти действенные способы планомерного расширения устойчивой интенсификации таким образом, чтобы в конечном счете могли выиграть сотни миллионов людей³². На практике ключевые этапы реализации должны включать:

• Оценку потенциальных негативных воздействий на агроэкосистему существующей сельскохозяйственной практики. Такая оценка могла бы включать количественную оценку конкретных показателей и экспертизу планов заинтересованными сторонами на уровне округа или провинции.
• Определение на национальном уровне того, какие производственные системы являются потенциально нерациональными и, следовательно, требуют первоочередного внимания, и какие области устойчивости экосистемы (например, здоровое состояние почвы, качество воды, сохранение биоразнообразия) требуют первоочередного вмешательства.
• Работу при участии фермеров по оценке и внедрению технологий, которые учитывают эти приоритеты комплексным образом, и использование имеющегося опыта для подготовки проектов инвестиций и создания соответствующих организаций и систем мероприятий.
• Развертывание программ (с сопутствующим техническим содействием и созданием благоприятствующих условий), основанных на подходах и технологиях, описанных в этой книге.
• Мониторинг, оценку и обзор с внесением поправок и уточнений там, где это потребуется.

Описанный процесс может быть многозвенным и в любом случае зависит от рациональной организации взаимодействия между государственными организациями и институтами, с одной стороны, и местным опытом фермеров и потребителей – с другой. Мониторинг ключевых экосистемных параметров поможет отрегулировать и отладить программы УИР.

При подготовке программ директивным органам следует учитывать проблемы, касающиеся и УИР, и развития сельскохозяйственного сектора в целом. Существует риск того, например, что политика, которая нацелена на достижении экономии за счет масштабов деятельности на основе развития производственно-сбытовой цепи и укрупнения землевладений, может исключить мелких землевладельцев из процесса или ограничить их доступ к производственным ресурсам. Совершенствование транспортной инфраструктуры облегчит фермерам доступ к ресурсам удобрений и семян – решающим факторам для УИР – и к рынкам. Учитывая высокий уровень потерь на всех этапах продовольственной цепи – потери продовольствия в виде отходов и из-за порчи оцениваются в мировых масштабах в 30-40 процентов – инвестиции в оборудование для переработки и хранения и холодильную цепь позволят фермерам получить больше выгод от их продукции. Директивные органы могут также поощрять участие мелких фермеров в УИР, облегчая им доступ к информации о продукции и рынках с помощью современных информационно-коммуникационных технологий.

Может возникнуть необходимость в гармонизации, усовершенствовании и более эффективном применении международно-правовых документов , конвенций и соглашений, относящихся к УИР. Данная задача потребует сотрудничества международных организаций, занимающихся развитием сельских районов и освоением природных ресурсов: ФАО, Международного фонда сельскохозяйственного развития, Программы развития Организации Объединенных Наций, ЮНЕП, Всемирной торговой организации (ВТО) и Консультативной группы по международным сельскохозяйственным исследованиям (КГМСИ), а также правительств, организаций гражданского общества и фермерских ассоциаций. Существует неотложная потребность в потенциале, который бы обеспечил выполнение на региональном, национальном и местном уровнях таких согласованных на международном уровне нормаривно-регулирующих механизмов, как Международный договор о генетических ресурсах растений для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства (МД ГРРПСХ), Международная конвенция по карантину и защите растений, Конвенция о биологическом разнообразии (КБР), «Кодекс Алиментариус», Рамочная конвенция ООН об изменении климата (РКИК ООН), Конвенция Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием, и соглашений, касающихся биологического разнообразия.

Кроме того, ряд не имеющих обязательной юридической силы документов, регулирующих международные вопросы, включает положения о совместных действиях, направленных на улучшение качества и устойчивое использование природных ресурсов. В числе таких документов руководящие принципы и кодексы такие, как Международный кодекс поведения по распределению и применению пестицидов, направленные на повышение эффективности управления в связи с трансграничными угрозами для производства, окружающей среды и здоровья человека. И наконец, Специальный докладчик Организации Объединенных Наций по вопросу о праве на питание в своем докладе представил руководящие принципы в области аренды земли и недопущения спекуляции на рынках продовольственных товаров и призвал к масштабному применению экологических подходов в сельском хозяйстве.

Готового рецепта для экосистемного подхода к интенсификации устойчивого растениеводства нет. Тем не менее, уже выработан ряд практических методов и технологий ведения сельского хозяйства, часто специфичных для местных условий. Главы 2, 3, 4, 5 и 6 описывают этот богатый арсенал актуальных, легко внедряемых и адаптируемых, основанных на экосистемном подходе методов, которые повышают урожайность сельскохозяйственных культур и могут служить основой для национальных и региональных программ. В главе 7 подробно рассматриваются политические условия и организационные механизмы, облегчающие масштабное внедрение и реализацию УИР.

Список литературы

1. FAO. 2004. The ethics of sustainable agricultural intensification. FAO Ethics Series, No. 3. pp. 3-5. Rome.

2. Kassam, A. & Hodgkin, T. 2009. Rethinking agriculture: Agrobiodiversity for sustainable production intensification. Platform for Agrobiodiversity Research (http://agrobiodiversityplatform. org/climatechange/2009/05/14/ rethinking-agricultureagrobiodiversity- for-sustainableproduction- intensification/).

3. Royal Society. 2009. Reaping the benefits: Science and the sustainable intensification of global agriculture. RS Policy document 11/09. London.

4. Hazell, P.B.R. 2008. An assessment of the impact of agricultural research in South Asia since the green revolution. Rome, Science Council Secretariat.

5. Gollin, D., Morris, M. & Byerlee, D. 2005. Technology adoption in intensive post-green revolution systems. Amer. J. Agr. Econ., 87(5): 1310-1316.

6. Tilman, D. 1998. The greening of the green revolution. Nature, 396: 211-212. DOI: 10.1038/24254

7. Всемирный банк. 2007. Доклад о мировом развитии 2008. Вашингтон, Федеральный округ Колумбия.

8. ФАО. 2011. Статистическая база данных ФАОСТАТ (http://faostat.fao.org/).

9. ФАО. 2009. Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире: Экономический кризис – последствия и извлеченные уроки. Рим.

10. Bruinsma, J. 2009. The resource outlook to 2050: By how much do land, water and crop yields need to increase by 2050? Paper presented at the FAO Expert Meeting on How to Feed the World in 2050, 24–26 June 2009. Rome, FAO.

11. Tilman, D., Cassman, K.G., Matson, P.A., Naylor, R. & Polasky, S. 2002. Agricultural sustainability and intensive production practices. Nature, 418: 671–677.

12. ФАО. 2010. Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире: Решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности в условиях затяжных кризисов. Рим.

13. FAO. 2009. Food security and agricultural mitigation in developing countries: Options for capturing synergies. Rome.

14. IFAD. 2010. Rural Poverty Report 2011. New realities, new challenges: New opportunities for tomorrow’s generation. Rome.

15. United Nations. World urbanization prospects, the 2009 revision population database (http://esa.un.org/wup2009/ unup/).

16. Rosegrant, M.W., Ringler, C. & Msangi, S. 2008. International model for policy analysis of agricultural commodities and trade (IMPACT): Model description. Washington, DC, IFPRI.

17. FAO. 2003. World agriculture: Towards 2015/2030, by J. Bruinsma, ed. UK, Earthscan Publications Ltd and Rome, FAO.

18. ФАО. 2009. Накормить мир, ликвидировать голод. Справочный документ для Всемирного саммита по продовольственной безопасности, Рим, 18 ноября 2009 года. Рим.

19. Nellemann, C., MacDevette, M., Manders, T., Eickhout, B., Svihus, B., Prins, A.G. & Kaltenborn, B.P., eds. 2009. The environmental food crisis – The environment’s role in averting future food crises. A UNEP rapid response assessment. Norway, United Nations Environment Programme and GRID-Arendal.

20. IPCC. 2001. Climate Change 2001: Synthesis report. A contribution of working groups I, II, and III to the Third Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change, by R.T. Watson & the Core Writing Team, eds. UK, Cambridge and New York, NY, USA, Cambridge University Press.

21. IPCC. 2007. Climate Change 2007: Synthesis Report. An assessment of the intergovernmental panel on climate change. Geneva, Switzerland.

22. Rosenzweig, C. & Tubiello, F.N. 2006. Adaptation and mitigation strategies in agriculture: An analysis of potential synergies. Mitigation and adaptation strategies for global change, 12: 855-873.

23. Jones, P. & Thornton, P. 2008. Croppers to livestock keepers: Livelihood transitions to 2050 in Africa due to climate change. Environmental Science & Policy, 12(4): 427-437.

24. Burney, J.A., Davis, S.J. & Lobell, D.B. 2010. Greenhouse gas mitigation by agricultural intensification. Proc. Natl. Acad. Sci., 107(26): 12052-12057.

25. FAO. 2010. Price volatility in agricultural markets: Evidence, impact on food security and policy responses. Economic and Social Perspectives Policy Brief No. 12. Rome.

26. Nelson, G.C., Rosegrant, M.W., Palazzo, A., Gray, I., Ingersoll, C., Robertson, R., Tokgoz, S., Zhu, T., Sulser, T.B., Ringler, C., Msangi, S. & You, L. 2010. Food security, farming, and climate change to 2050: Scenarios, results, policy options. Washington, DC, IFPRI.

27. FAO. 2006. World agriculture: Towards 2030/2050. An FAO perspective. Rome.

28. EC. 2007. Food security thematic programme: Thematic strategy paper and multiannual indicative programme 2007-2010. Brussels.

29. Godfray, C., Beddington, J.R., Crute, I.R., Haddad, L., Lawrence, D., Muir, J.F., Pretty, J., Robinson, S., Thomas, S.M. & Toulmin, C. 2010. Food security: The challenge of feeding 9 billion people. Science, 327: 812- 818.

30. ФАО. 2010. Доклад о работе двадцать второй сессии комитета по сельскому хозяйству, Рим, 29 ноября — 3 декабря 2010 года. Рим.

31. FAO. 2010. Sustainable crop production intensification through an ecosystem approach and an enabling environment: Capturing efficiency through ecosystem services and management. Rome.

32. Foresight. 2011. The future of food and farming: Challenges and choices for global sustainability. Final Project Report. London, the Government Office for Science.

33. IAASTD. 2009. Agriculture at the crossroads, by B.D. McIntyre, H.R. Herren, J. Wakhungu & R.T. Watson, eds. Washington, DC.

34. Pretty, J.N., Noble, A.D., Bossio, D., Dixon, J., Hine, R.E., de Vries, F. & Morison, J.I.L. 2006. Resource-conserving agriculture increases yields in developing countries. Environ. Sci. Technol., 40: 1114–1119.

35. Badgley, C., Moghtader, J., Quintero, E., Zakem, E., Chappell, M., Aviles-Vazquez, K., Samulon, A. & Perfecto, I. 2007. Organic agriculture and the global food supply. Renew. Agric. Food Syst., 22: 86–108.

36. Power, A.G. 2010. Ecosystem services and agriculture: Tradeoffs and synergies. Phil. Trans. R. Soc. B., 365(1554): 2959- 2971.

37. Warner, K.D. 2006. Extending agroecology: Grower participation in partnerships is key to social learning. Renewable Food Agric. Syst., 21(2): 84-94.

38. Swanson, B.E. & Rajalahti, R. 2010. Strengthening agricultural extension and advisory systems: Procedures for assessing, transforming, and evaluating extension systems. Agriculture and Rural Development Discussion Paper 45. Washington, DC, The International Bank for Reconstruction and Development and World Bank.

39. ФАО. 2011. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства: Женщины в сельском хозяйстве – Устранение гендерного разрыва в интересах развития. Рим.

Факторы здорового урожая Орловские новости

В борьбе с вредителями – выбираем ООО «ТД Агрозащита»

С давних времен человек ведет борьбу с вредителями сельского хозяйства и переносчиками различных заболеваний. В середине этого века, когда в широких масштабах начали применять химические вещества, казалось, что окончательная победа над нашими извечными врагами уже близка. Однако химикаты убивали не только вредных, но и полезных насекомых, отравляли птиц, животных. В связи с этим возникла необходимость выработки новых методов борьбы с коварным противником.

Именно поэтому в ООО «ТД Агрозащита» была разработана программа комплексного подхода к борьбе с вредителями. Комплекс мероприятий рассчитан на эффективное угнетение популяции вредоносных насекомых, бактерий и вирусов с целью снижения уровня экономического ущерба. Известно, что на каждом гектаре культурных посевов в период их активного роста может находиться более 300 кг насекомых вредителей. При этом насекомые вредят в почве, внутри растений, на растениях, являются переносчиками вирусных и грибковых заболеваний как растительного сообщества так человека и животных.

Ни для кого не секрет, что вредителями в первую очередь поражаются больные, ослабленные растения. Это, наверное, знает каждый земледелец. Рядом растут два растения, даже листьями касаются. Одно сильно поражено вредителем, на другом повреждение совсем нет. Здоровые растения синтезируют вещества, делающие их «невкусными» для вредителей. К сожалению, человеку не всегда это заметно. К примеру, растения, щедро подкормленные азотными удобрениями, внешне так и пышут здоровьем – яркие, красивые, быстро растут. Но из-за несбалансированного питания у них ослаблен иммунитет. Вредители это чувствуют очень тонко. Можно сбалансировать питание по минеральным элементам, но кроме них растению нужно множество других веществ. 

Именно поэтому для борьбы с вредителями необходим комплексный подход рассчитанный специалистами в области сельскохозяйственных наук, которые ужеболее 10 лет работают в ООО «ТД Агрозащита». В этих целях в ассортименте борьбы с насекомыми вредителями предлагается громадный выбор как биологических так и химических средств борьбы с этими вредными организмами.

Микроудобрения и микроэлементы как источники повышения урожайности

Микроудобрения — химические вещества и их смеси, применяемые в сельском хозяйстве в качестве источника микроэлементов для питания растений. Микроэлементы — химические элементы, находящиеся в растениях в тысячных-стотысячных долях процента и выполняющие функции в процессах жизнедеятельности.

Положительное действие микроэлементов обусловливается их участием в окислительно-восстановительных процессах, углеводном и азотном обмене. Они повышают устойчивость растений к болезням и неблагоприятным условиям внешней среды. Под действием микроэлементов в листьях увеличивается содержание хлорофилла, улучшаются фотосинтетические процессы, усиливается ассимилирующая деятельность всего растения. Многие микроэлементы входят в состав активных центров ферментов и витаминов. Внесение микроэлементов обеспечивает от 10% до 40% прибавку урожая сельскохозяйственных культур. В растениеводстве, как известно, действует закон минимума, оптимума и максимума. Не вдаваясь подробности этих законом остановимся на одном из важнейших, а именно: закон минимума гласит что любой из факторов питания находящийся в минимуме будет лимитирующем в общем росте урожайности, т.е пока мы не устраним недостаток того или иного элемента в развитии растений, общего положительного эффекта не будет. Это так называемый принцип бочки Либиха.

Однако для начала работы с микроудобрениями и микроэлементами необходимо иметь достаточные сведения, о показателях и признаки наличия или недостатки того или иного микроэлемента как в почве, так и в растениях. Опытный специалист агроном, (также, как и врач) по внешнему виду растения (человека) определить какой элемент, фактор, болезнь, вредитель наносит вред растительному (человеческому) организму. На основе этих и других признаков специалисты ООО «ТД Агрозащита» определяют дозы микроэлементов, строят оптимальную сбалансированную экономически выгодную программу по своевременной подкормке растений и устранения одновременно всех негативных факторов с тем расчетом чтобы был здоровый растительный организм, дающий человеку необходимую продукцию.

Борьба с сорными растениями как залог качества сельскохозяйственной продукции

Сорные растения наносят значительный ущерб сельскому хозяйству, прежде всего за счет ухудшения условий жизни культурных растений. Негативное влияние сорняков на культурные растения заключается в непосредственном ухудшении условия жизни растений. При несвоевременных либо некачественно проведенных мероприятий по защите растений от сорняков потеря урожая может достигать 30%. На сегодняшний день на каждом гектаре пашни может находиться до 5 млд шт семян сорных растений при этом всхожесть некоторых их видов может сохраняться в почве 48-90 лет и даже проходя через желудочно-кишечный тракт животных семена этих вредных растений не теряют своей жизнеспособности. Поэтому борьба с сорняками должна проводиться ежегодно и своевременно как с помощью агротехнических приемов, так и с использованием химических препаратов, т.е. гербицидов.

Агрономы компании ООО «ТД Агрозащита» предложат эффективную систему борьбы с сорной растительностью, разработанную индивидуально для каждого хозяйства, работающего на земле.

Отдельно стоит отметить, при отсутствии должной системы борьбы с сорной растительностью, создаются условия их накопления, что в последующие периоды усугубляет вред. Кроме того сорная растительность конкурирует с культурными растениями не только за влагу, но и за питательные вещества. Причем поглощение питательных веществ сорняками превосходит поглощение культурами с высоким урожаем. Поэтому следует понимать, что растительная масса сорной растительности — это масса недополученного урожая.

Сорные растения играют значительную роль в резервации вирусов, болезнетворных грибов, бактерий и насекомых, способствуя их сохранению, развитию, а затем и массовому распространению.

Вред животноводству, причиняемый сорными растениями, проявляется прежде всего в снижении качества продукции животноводства и кормовому отравлению животных. Кормовое отравление животных может стать причиной отравления людей, употребивших в пищу продукцию от заболевших животных.

Сорная растительность наносит существенный ущерб качеству сельскохозяйственной продукции. Зерно с засоренных полей имеет повышенную влажность, что осложняет его очистку и хранение. Попадание семян, плодов, частей сорных растений в зерно увеличивает его засоренность до 20-30%. При размоле такого зерна в муку резко ухудшается его качество, а в некоторых случае делает непригодным к употреблению из-за содержания вредных для организма человека и животных примесей.

Главным образом вред, причиняемый сорными растениями, проявляется в снижении урожайности

При сотрудничестве специалисты компании ООО «ТД Агрозащита» проводят постоянный мониторинг полей, определяют сроки и порядок применения средств защиты растений, дают рекомендации и консультации по вопросам их использования, фиксируют результаты, с предоставлением полного отчета об эффективности проведенных защитных мероприятий.

Всем конечно, должно быть понятно, что своевременность проведения обработок а также выбор того или иного препарата определяется фитосанитарной обстановкой каждого поля и произрастающей культурой.

В этих целях в компании ООО «ТД Агрозащита» имеется широкий набор гербицидов для всех сельскохозяйственных культур, выращиваемых в ЦФО России. При этом биологическая эффективность и экономическая целесообразность проверена практическим применением на полях.

 

ООО «ТД Агрозащита»: г. Орел, ул. С. Шаумяна, д. 35,

телефоны 8(4862) 42-20-49, 43-12-26, 42-20-49, e-mail [email protected]

 

Что мешает сельскому хозяйству Казахстана стать драйвером экономики?

«Несмотря на активную государственную поддержку в сельском хозяйстве Казахстана по сей день остаются значимые проблемы», – отмечает казахстанская исследовательница Найля Альмухамедова в своей статье, специально написанной для аналитической платформы CABAR.asia.

English

---

Подпишитесь на наш канал в Telegram! 

---

 Краткое изложение статьи:

• Сельскохозяйственная отрасль Казахстана считается базовой составляющей отечественной экономики, при этом ее доля в структуре ВВП незначительна – 4,2%;
• Повышение конкурентоспособности АПК является одной из основных задач Правительства РК;
• В настоящее время реализуется Государственная программа развития агропромышленного комплекса РК на 2017 – 2021 годы, уделяется большое внимание государственной поддержке аграрий;
• Несмотря на это уже на протяжении многих лет показатель производительности труда в сельском хозяйстве остается одним из самых низких в экономике Казахстана;
• Развитию аграрной отрасли препятствует и ряд других системных проблем.

---

Сельское хозяйство считается одной из наиболее важных сфер экономики, которая в значительной степени обеспечивает продовольственную безопасность страны. Для формирования аграрной сферы в ведущую сферу экономики в Казахстане за последние десятилетия разрабатывались несколько программ развития агропромышленного комплекса (АПК), менялись способы финансирования аграрий. Но почему же в отрасли не удается достичь внушительных результатов?

Разгадка на этот вопрос кроется в том, что по сей день остаются проблемы низкой производительности, эффективности инструментов государственной поддержки, отдаленности агронауки от бизнеса, а также неразвитости систем сбыта и хранения сельскохозяйственных товаров. Текущее состояние Сельскохозяйственная отрасль Казахстана всегда считалась базовой составляющей национальной экономики. Основой такого положения является ряд преимуществ, которыми обладает республика: – наличие огромной территории. По площади пахотных земель на душу населения Казахстан занимает второе место в мире. – вхождение в число крупных экспортеров по зерну и муке; – растущий спрос на продовольственную продукцию среди соседних стран (Китай, Центральная Азия, ЕАЭС и СНГ). За 12 месяцев 2018 года доля сельского, лесного и рыбного хозяйства в структуре ВВП страны составила 4,2%. При этом стоит отметить, что данный показатель в конце 1990-х находился на более высоком уровне – 8-9%. [1] По итогам прошлого года совокупный выпуск вырос на 3,4%, на долю растениеводства пришлось 53% валового выпуска продукции (услуг) сельского хозяйства, животноводства – 47% [2]. В отрасли работает около 1 226,7 тыс. человек или 14% от занятого населения, при этом в сельской местности проживает около 42% от общего населения. [3] График 1. Индекс физического объема валовой продукции (услуг) сельского хозяйства Как видно из графика 1 рост выпуска валовой продукции за последние 10 лет имел нестабильную динамику, которая отчасти объясняется зависимостью отрасли от природно-климатических условий. Так, к примеру, резкое увеличение объема валового выпуска в 2011 году обусловлено рекордным сбором урожая зерновых. По итогам 2017 года в растениеводстве традиционно значимая доля выпуска продукции в стоимостном выражении приходилась на зерновые (за исключением риса), бобовые культуры и масличные семена, а также овощи и бахчевые, корнеплоды и клубнеплоды. В северных регионах выращивают яровую пшеницу, овес, ячмень, развито овощеводство, бахчеводство и ряд технических культур – подсолнечник, лен-кудряш, табак и др. В свою очередь на юге страны высокие урожаи дают хлопчатник, сахарная свекла, желтые табаки, рис; плодоносят сады и виноградники.[4] График 2. Валовый выпуск растениеводства за 2017 год, в % В целом за последние несколько лет увеличиваются валовые сборы масличных культур, свеклы сахарной и овощей, как открытого, так защищенного грунта, наблюдается снижение выпуска табака. Изменение в объемах выпуска продукции растениеводства с одной стороны привязано к погодным условиям, с другой стороны связано с корректировками в структуре посевных площадей республики. Посевная площадь сельскохозяйственных культур за последние 5 лет составляла порядка 21 млн. га и изменялась незначительно, основные изменения были отмечены в ее структуре. Ранее основная доля посевов предназначалась для выращивания пшеницы, но в результате проведения государственной политики диверсификации растениеводства с 2011 года посевы пшеницы сократились почти на 2 млн га. Взамен возросли площади посевов ячменя, овса, кукурузы, масличных, кормовых, овощебахчевых культур.[5] В структуре животноводства по итогам 2017 года основную долю в валовом выпуске продукции составляло разведение молочных пород скота и прочих пород скота и буйволов. Значительную позитивную динамику роста в стоимостном выражении показывает разведение лошадей и птицеводство. График 3. Валовый выпуск животноводства за 2017 год, в % На протяжении многих лет со стороны государства уделяется огромное внимание развитию агропромышленного комплекса. В настоящее время одной из основных задач Правительства РК является повышение конкурентоспособности АПК, как одного из ключевых драйверов национальной экономики. Так, с начала обретения независимости в Казахстане было разработано десять программных документов, на основе которых реализуется государственная политика в сфере АПК. Кроме того, в целях совершенствования системы государственной поддержки отрасли в 2006 году был создан Национальный холдинг «КазАгро», в состав которого входят дочерние организации, оказывающие государственную поддержку в сельском хозяйстве. На сегодняшний день в Казахстане реализуется Государственная программа развития агропромышленного комплекса РК на 2017 – 2021 годы. Главная цель программы – увеличение производительности труда в АПК и экспорта переработанной сельскохозяйственной продукции как минимум в 2,5 раза по сравнению с 2017 годом. Общие расходы на реализацию госпрограммы составляют 2 774,6 млрд. тенге из которых 90% приходятся на бюджетные средства.[5] Что тормозит сельское хозяйство? В сфере АПК актуальным остается вопрос низкой производительности труда в отрасли. Фото: zakon.kz

Как было обозначено выше для своевременного решения вопросов агропромышленного сектора государством, предпринимается комплекс мер, направленных на его улучшение. Постепенно статистика показывает положительную динамику в данной области, включающую в себя: увеличение валового выпуска продукции, формирование новых сельскохозяйственных объектов и др. Однако действующих мер недостаточно, так как дальнейшему качественному обеспечению развития отрасли препятствует ряд серьезных барьеров:

1. Прежде всего, актуальным остается вопрос низкой производительности труда в отрасли. Согласно статистике, в 2017 году самая низкая производительность труда (за исключением сферы образования) в экономике республики наблюдалась именно в сельском хозяйстве – 5 тыс. долларов США на одного занятого в год. При этом стоит учитывать, что ежегодно в аграрный сектор выделяются значительные объемы субсидирования, осуществляются меры государственной поддержки и работает значительная часть занятого населения. Необходимо отметить, что аналогичный показатель в развитых странах достигает 90-100 тыс. долларов США.

К основным причинам такого низкого показателя можно отнести вопросы недостаточной технической оснащенности, внедрения, трансферта эффективных агротехнологий и их доступности для малых и средних хозяйств. К примеру, степень износа машин и оборудования в сельском хозяйстве в 2017 году составила 45,7%. По количеству сельскохозяйственных тракторов Казахстан значительно отстает от других стран.

Так, на 1 гектар сельхоз земель в Казахстане приходится 1 трактор, тогда как в США – 27, в Индии – 16, в Бразилии – 11. При этом срок эксплуатации большей части тракторов и комбайнов в стране превышает нормативный срок в 17 лет. В свою очередь использование изношенного и устарелого оборудования увеличивает затраты на ремонт и ГСМ в среднем на 20% и в конечном итоге приводит к снижению сбора урожая.[6]

2. Другим важным вопросом, влияющим как на производительность труда в сельском хозяйстве, так и на обеспечение продовольственной безопасности страны является слабое взаимодействие агронауки и бизнес-сообщества. Здесь показательны данные, которые приводит Министерство сельского хозяйства РК о том, что в отрасли лишь 8% результатов научно-технической деятельности внедряются в производство [7]. Основная часть научных исследований и разработок финансируется государством без активного участия бизнеса, который мог бы указывать на свои конкретные интересы и запросы в процессе разработки. Отсюда и вытекают проблемы коммерциализации и трансферта технологий. Научными исследованиями ежегодно охватывается более 6000 хозяйств, что составляет всего лишь 3% от зарегистрированных субъектов АПК [8].

При этом отечественные аграрии остро нуждаются во внедрении эффективных технологий. К примеру, в сфере растениеводства необходимо использование долгосрочных сортов различных видов овощей, которые могли бы храниться продолжительное время и в результате обеспечивать внутренний продовольственный рынок собственной продукцией круглый год без необходимости завоза импортных товаров, который в итоге ежегодно приводит к повышению потребительских цен. Поэтому для решения данной парадоксальной ситуации необходимо подобрать оптимальный формат взаимодействия двух сторон – научного сообщества и бизнеса, в том числе малого. Пока этот аспект не будет разрешен, то и не стоит ждать каких-либо больших эффектов.

Здесь же стоит выделить проблему кадрового обеспечения. Согласно данным местных исполнительных органов около 80% субъектов агропромышленного комплекса испытывают острую потребность в специалистах. При этом стоит отметить, что ежегодно выделяется достаточное количество образовательных грантов для обучения по аграрным специальностям. Однако на выходе только половина выпускников сельскохозяйственных вузов, трудоустраиваются в сельской местности. Часть из них работает лишь формально, а по факту занята в других сферах.

3. Отдельного внимания заслуживает вопрос распределения субсидий. К примеру, в настоящее время в экспертном сообществе и фермерами довольно активно дискутируется вопрос о механизме финансовой поддержки в рамках программы «Сыбага». Согласно условиям программы, приобретаемый крупный рогатый скот обязательно должен импортироваться только из зарубежных стран. Наличие такого строгого требования делает эту программу недоступной и невыгодной для малых и средних хозяйств. Это обусловлено тем, что зачастую закупка племенного скота за рубежом подъемна только для крупных предприятий, так как стоимость такого скота достаточна высокая, а также требуются расходы по доставке, таможенному оформлению и помещению на полуторомесячный срок в карантинную зону. Помимо всего есть также риски падежа и завоза со скотом эпизоотических болезней.

График 4. Животноводство в Казахстане. Рисунок предоставлен автором.

При этом, в стране есть собственные племенные хозяйства. Однако, по условиям программы отечественные хозяйства не могут участвовать в качестве поставщика для закупа скота, что в итоге дискриминирует их в сравнении с зарубежными племенными хозяйствами. По данным на 2018 год в стране имеется 1 044 племенных хозяйств, количество племенного крупного рогатого скота мясного направления в них составляет 282,4 тысячи голов. В свое время, в период 2007-2017 гг., эти хозяйства были профинансированы через дочерние компании АО «Холдинг «КазАгро» для создания 103 репродукторов на сумму 46,2 млрд тенге, общее поголовье привезенного маточного поголовья составило 70,9 тыс. голов [9].

Также стоит учитывать, что племенной скот местных хозяйств имеет ряд конкурентных преимуществ. Во-первых, это более низкие затраты на перевозку и нет необходимости таможенного и карантинного оформления. Во-вторых, минимален риск выявления эпизоотических болезней. В-третьих, скот местных репродукторов уже адаптирован к природно-климатическим условиям, что снижает риска падежа. В результате, на сегодняшний день местные племенные хозяйства и репродукторы вынуждены забивать высокопродуктивный племенной скот по цене товарного на мясо, что идет наперекор принципу полезности и отдачи от вложенных ранее средств.

4. Немаловажными являются проблемы хранения и сбыта сельскохозяйственных продуктов, которые напрямую влияют уровень конкурентоспособности аграрной сферы. Неразвитость торгово-логистической системы, практически отсутствие объектов по предпродажной подготовке товара (мойка, фасовка, сушка, калибровка и транспортировка и т.д) не обеспечивает равномерные поставки качественного сырья в течении года.

Так, в отдельных регионах недостаточно развита складская инфраструктура по хранению плодоовощной продукции и пищевых продуктов. Всего на территории страны действует 21 транспортно-логистический центр, но имеющиеся мощности недостаточны для устранения проблем, поскольку при росте среднегодовой урожайности зерновых и масличных культур возрастает дефицит мощностей по хранению.

Также, несмотря на рост численности объектов розничной продажи, доставка продовольствия в отдаленные районы Казахстана осложнена ухудшением состояния автомобильных дорог областного и районного значений, недостаточной развитостью железнодорожной сети для грузоперевозок между областями. Кроме того, недостаточный уровень интеграции в систему сбыта сдерживает развитие отечественного производства и переработки сельскохозяйственный продукции. Зачастую это связано с тем, что основные потоки продовольственных товаров приходятся на малые предприятия (81%). В результате чего, продвижение сельскохозяйственных товаров от производителей к покупателям производится в стихийном режиме. Решить нельзя оставить (Выводы и рекомендации) Таким образом, несмотря на активную государственную поддержку, увеличивающиеся масштабы сельскохозяйственного производства, удовлетворение потребности в основных видах продовольствия и участие в мировой торговле, в сельском хозяйстве Казахстана по сей день остаются значимые проблемы. Поэтому для дальнейшего качественного развития сельского хозяйства в РК необходимо:

1. Повышение уровня производительности сельского хозяйства за счет увеличение объемов отечественного производства на основе повышения инновационной активности, в частности за счет замены морально и устаревших физически машин и оборудования, внедрения современных ресурсосберегающих технологий.
2. Разработка специального плана действий или карты по взаимодействию научного сообщества и бизнеса для получения эффективных, а самое главное прикладных решений по повышению результативности в сельском хозяйстве.
3. Продолжение работы в направлении улучшения условий жизни (инфраструктура, ЖКХ, льготы и др.) в сельской местности с целью привлечения молодых перспективных специалистов для работы в аграрной сфере.
4. Детальный пересмотр и оценка действующих мер по субсидированию отрасли с учетом всех рисков и возможностей, тем самым минимизировав влияние различного рода лоббирования.
5. Усиление интеграционных процессов между сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями.
6. Совершенствование инфраструктуры сбыта сельскохозяйственных товаров, а именно, увеличение количества муниципальных оптовых продовольственных рынков, льготное кредитование строительства объектов инфраструктуры продовольственных рынков.
7. Создание разветвленной сети заготовительных пунктов во всех сельских населенных пунктах республики и отдаленных районах с высокой концентрацией источников сельскохозяйственного сырья и возведение дополнительных объектов складской инфраструктуры.

Безусловно, с учетом того, что данная отрасль достаточна многовекторна и разветвлена, невозможно одномоментно решить все вопросы здесь и сейчас, но все же всем заинтересованным сторонам стоит объединиться и попытаться принять действенные меры для их общего блага.

---

Данный материал подготовлен в рамках проекта «Giving Voice, Driving Change — from the Borderland to the Steppes Project», реализуемого при финансовой поддержке Министерства иностранных дел Норвегии. Мнения, озвученные в статье, не отражают позицию редакции или донора. 

---

Список использованных источников:

1. Валовой внутренний продукт методом производства за январь-декабрь 2018 года – Комитет по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан, Национальные счета — Интегрированные счета: http://stat.gov.kz/getImg?id=ESTAT297361
2. Валовый выпуск продукции (услуг) сельского, лесного и рыбного хозяйства за 2018-2019 г.г. – Комитет по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан, Статистика сельского, лесного, охотничьего и рыбного хозяйства: http://stat.gov.kz/getImg?id=ESTAT225486
3. Занятое население по основным видам экономической деятельности (квартальные данные) 2010-2018 гг. – Комитет по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан, Труд: http://stat.gov.kz/getImg?id=ESTAT104800
4. Сельское хозяйство в Казахстане: https://www.kazportal.kz/selskoe-hozyaystvo-v-kazahstane/
5. Государственная программа развития агропромышленного комплекса РК на 2017 – 2021 годы: https://egov.kz/cms/ru/law/list/U1700000420
6. Казахстан: АПК – не «чёрная дыра»: https://kazakh-zerno.kz/novosti/populyarnye-novosti/242253-kazakhstan-apk-ne-chjornaya-dyra
7. Лишь 8% результатов научно-технической деятельности внедряются в производство – Минсельхоз РК: https://bnews.kz/ru/news/tolko_8_rezultatov_nauchnotehnicheskoi_deyatelnosti_vnedryautsya_v_proizvodstvo__msh_rk
8. 8. Избран новый состав Совета директоров НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр»: https://online.zakon.kz/document/?doc_id=38209741
9. Программа «Сыбага» лоббирует интересы зарубежных племенных хозяйств: http://www.matritca.kz/news/61602-programma-sybaga-lobbiruet-interesy-zarubezhnyh-plemennyh-hozyaystv.html

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Страница не найдена | Министерство культуры Калужской области

Версия портала для слабовидящих включает в себя: возможность изменения размеров шрифта, выбора цветовой схемы, а также содержит функцию «включить / выключить» изображения.

Посетитель портала может настраивать данные параметры после перехода к версии для слабовидящих.

Используя настройку «Размер шрифта», можно выбрать один из трех предлагаемых размеров шрифта.
При помощи настройки «Цветовая схема» пользователь может установить наиболее удобную для него цветовую схему портала (бело-черная, черно-белая и фиолетово-желтая).

Нажав кнопку «Выкл.» / «Вкл.» можно включить или выключить показ изображений, размещенных на портале. При выключении функции «Изображения», на месте изображений появится альтернативный тест.

Все настройки пользователя автоматически сохраняются в cookie браузера и используются для отображения страниц при каждом визите на сайт, при условии, что посетитель портала не выходил из текущей версии.

По умолчанию выбираются следующие параметры: размер шрифта – 22px, бело-черная цветовая схема и включенные изображения.

Для того чтобы вернуться к обычной версии, необходимо нажать на иконку.

Увеличить размер текста можно воспользовавшись другими способами: 

Включение Экранной лупы Windows: 

1. Через меню Пуск:

Пуск → Все программы → Стандартные → Специальные возможности → Экранная лупа.

2. Через Панель управления:

Панель управления → Специальные возможности → Центр специальных возможностей → Включить экранную лупу.

3. С помощью сочетания клавиш «Windows и ”+”».

Использование сочетания клавиш:

1. В браузерах Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrom, Opera используйте сочетание клавиш Ctrl + «+» (увеличить), Ctrl + «-» (уменьшить).

2. В браузере Safari используйте сочетание клавиш Cmd + «+» (увеличить), Cmd + «-» (уменьшить).

Настройка высокой контрастности на компьютере возможна двумя способами:

1. Через Панель управления:

Пуск → Все программы → Стандартные → Центр специальных возможностей → и выбираете из всех имеющихся возможностей «Настройка высокой контрастности».

2. Использование «горячих клавиш»: 

Shift (слева) + Alt (слева) + Print Screen, одновременно.

 

20 самых прибыльных культур Малые фермы могут выращивать и продавать

Если вы купите что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги на наших аффилированных партнерах. Учить больше.

Если вы хотите превратить свою любовь к зерновым культурам и растениям в бизнес, недостатка в возможностях нет. Независимо от того, есть ли у вас большой участок земли или небольшой внутренний сад, вы можете найти урожай, который можно продать другим компаниям или напрямую потребителям.

---

---

Самые прибыльные культуры

Вот некоторые из самых прибыльных культур.

Лаванда

Лаванду можно использовать практически во всем, от пищевых ароматизаторов до лекарств и отдушек. Его эфирное масло также является одним из самых популярных в процветающем оздоровительном центре.

Бамбук

Бамбук в основном продается как растение в горшке или ландшафтный дизайн. Что делает его особенно прибыльным, так это его способность очень быстро расти. Вы можете производить много продукции, не занимая много места.

Базилик

Базилик — популярное растение, которое используется в различных блюдах.Вы можете легко выращивать его в помещении или в небольшом контейнерном саду. Если вы планируете выращивать его на открытом воздухе, он хорошо себя чувствует в теплой и влажной среде. Затем вы можете продавать его производителям продуктов питания, продуктовым магазинам или напрямую потребителям на фермерских рынках.

Cilantro

Cilantro — еще одно популярное растение, для выращивания которого не требуется много места. Помимо уникального вкуса, его также можно использовать в качестве пищеварительного средства, поэтому он популярен среди медицинских компаний, производящих пищевые добавки.

Зеленый лук

Зеленый лук можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе.И, в отличие от многих других трав, они довольно выносливы. Таким образом, вы можете сажать их практически в любом климате на всей территории США.

Женьшень

Женьшень — очень популярное растение в индустрии здоровья и хорошего самочувствия. Он используется в различных лекарствах, добавках и чаях. Чтобы начать, нужно время. Но как только ваш урожай даст урожай, вы можете рассчитывать на большую прибыль из-за высокого мирового спроса.

Gourmet Garlic

Чеснок можно использовать практически в любых блюдах. Но обычного чеснока довольно много, и его цена невысока.Однако есть несколько видов, которые считаются «гурманскими», поскольку они немного реже. Если вы готовы инвестировать в них заранее, со временем они действительно окупятся.

Руккола

Руккола — это разновидность листовой зелени, которая придает пикантный вкус салатам или гарнирам. Он очень популярен в модных ресторанах с обслуживанием по меню. Но вы также можете продать его потребителям, заботящимся о своем здоровье, на фермерских рынках.

Кукуруза

Кукуруза долгое время была одной из самых известных культур в стране, особенно на Среднем Западе.Это требует изрядного количества места. Но его можно использовать для всего, от корма для животных до топлива.

Соевые бобы

Соевые бобы во многом похожи на кукурузу. Они процветают в аналогичных условиях и могут использоваться в еде, кормах и множестве других продуктов.

Пшеница

Пшеница — популярная культура, выращиваемая во всех штатах Великих равнин. Но вы также можете выращивать его в небольших масштабах на заднем дворе или в небольшом рядном саду. Он довольно морозостойкий, и существует множество различных сортов, которые могут давать очень высокие урожаи зерна.

Сорго

Сорго — это зерно, которое часто используется в сиропах и напитках. Хорошо растет в теплом климате. Так что он идеально подходит для любого места с продолжительным летом. Сейчас он особенно популярен из-за роста популярности крафтового пива и любителей домашнего пивоварения.

Шафран

Шафран — это пряность, которую получают из луковиц шафрана крокусов, пурпурно-голубого цветка, который растет в солнечной среде. Вам понадобится изрядное количество места, так как каждый цветок дает лишь небольшое количество пряностей.Но шафран стоит довольно дорого, что делает его особенно прибыльным.

Помидоры черри

Помидоры черри маленькие, и их можно легко выращивать на заднем дворе или в небольшом саду. Собирать помидоры можно постоянно в течение всего сезона. Так что это идеальный вариант для производителей, которым нужен стабильный урожай.

Ягоды годжи

Ягоды годжи сейчас очень популярны, потому что они классифицируются как «суперпродукты». Благодаря большому количеству антиоксидантов и витаминов, они популярны в органических соках, смузи и мисках.Они также довольно выносливы и могут хорошо жить в засушливых условиях.

Hostas

Hostas — популярное растение, используемое в озеленении и озеленении. Они очень выносливы, их легко делить и размножать. Таким образом, вы можете постоянно создавать новые и продавать их в магазины ландшафтного дизайна или напрямую потребителям.

Arborvitae

Arborvitae — разновидность небольших вечнозеленых деревьев, которые популярны в ландшафтном дизайне. Их можно продавать в небольших горшках или в виде взрослых деревьев. Вы также можете размножить их, чтобы со временем создать еще больше для продажи.

Грибы шиитаке

Шиитаке и другие изысканные грибы очень популярны в разнообразных блюдах, особенно в модных ресторанах и специализированных продуктовых магазинах. Они также невероятно быстро растут и не требуют особого ухода.

Цветы

Если у вас есть место, чтобы разбить цветник или посадить какие-либо цветущие деревья или кусты, вы можете очень легко продать цветы в горшках или срезанные цветы местным предприятиям или напрямую потребителям с прибылью.

Растения бонсай

Деревья бонсай обычно продаются в виде небольших горшечных растений.Они популярны среди коллекционеров и домовладельцев, которые ищут уникальный декор. Им также требуется очень мало места для роста.

Изображение: Depositphotos.com

---

13 самых прибыльных культур для выращивания

Чтобы получить более подробное руководство, ознакомьтесь с нашей статьей: Как выращивать микрозелень (полное руководство).

Или, если вы хотите научиться у парня, который научил нас выращивать микрозелени, ознакомьтесь с этим бесплатным руководством от Нейта Додсона из MicroGreensFarmer.com.

3) Женьшень

Женьшень — это культура, выращиваемая ради медленнорастущего лекарственного корня. Выращивают два основных типа женьшеня.

Panax ginseng (корейский женьшень) и Panax quinquefolius (американский женьшень).

Оба они используются в традиционной медицине на протяжении тысячелетий. Нет убедительных доказательств, подтверждающих пользу женьшеня для здоровья, но в предварительных клинических исследованиях было показано, что он оказывает положительное влияние на память, симптомы менопаузы и усталость.

Женьшень используется в кулинарии по азиатским рецептам. Он также входит в состав травяных чаев и энергетических напитков.

Когда дело доходит до выращивания растений с целью получения прибыли, женьшень — это скорее долгосрочное вложение. Пройдет шесть лет после посадки, прежде чем вы сможете собрать зрелые корни женьшеня.

Хотя многие производители продают семена женьшеня и молодые «корешки», ожидая созревания основного урожая.

• В течение шести лет производители женьшеня могут заработать до 200 000 долларов с акра с учетом всех корней, корешков и семян.

Выращивание женьшеня в больших масштабах — это интенсивный процесс с высоким риском, требующий использования навесной ткани из полипропилена.

Но в небольших масштабах его можно выращивать под лесным покровом практически бесплатно. Фактически, женьшень также растет в дикой природе на большей части востока и севера Соединенных Штатов.

Покупатели предпочитают дикорастущий женьшень культурам, выращиваемым в открытом грунте. Считается, что дикий женьшень гораздо более лечебный.

Настоящий дикий женьшень становится все более редким, поэтому существует большой рынок для «дикого имитационного» женьшеня.Именно тогда женьшень высаживают в естественных лесах.

Если вы выращиваете деревья на своей ферме для дров, пиломатериалов или по другим причинам, то женьшень может стать хорошим дополнением к вашим лесам.

Корни дикого имитированного женьшеня продаются по цене от 300 до 600 долларов за фунт.

4) Лаванда

Недавно мы хотели купить немного лаванды для выпечки и безуспешно искали ее по магазинам по всему городу.

Мы не знаем, указывает ли это на то, что рынок лаванды недостаточно обеспечен, или на нее просто нет спроса. Но в любом случае выращивание травы может быть одним из самых прибыльных вариантов ведения сельского хозяйства.

Лаванда — чрезвычайно универсальная культура. Его цветы можно продать в свежем виде или в сушеном виде. Из засушенных цветов также можно сделать цветочные композиции или венки, или продать их непосредственно мастерам или магазинам товаров для рукоделия.

Конечно, его также используют для изготовления лавандового масла.Это распространенный ингредиент в ароматических продуктах, средствах по уходу за кожей, таких как мыло и лосьоны, и даже используется в травяных подушках и саше.

Нам тоже доводилось пробовать раньше мороженое с лавандой, которое имело чудесный цветочный аромат.

Пример того, что возможно с лавандой, можно найти в Purple Haze Lavender Farm. Они получают более 1 миллиона долларов в год от различных продуктов из лаванды, которые выращиваются всего на восьми акрах земли.

Продажа сушеных букетов лаванды — самый простой способ.Это требует минимальных вложений в оборудование, рабочую силу или время.

• Один акр лаванды может производить около 12 000 букетов каждый год, каждый из которых будет продаваться по цене 10 долларов и более.

Просто свяжите стебли цветов в пучки и повесьте их в хорошо проветриваемом помещении минимум на неделю, и они готовы к продаже.

Лаванда требует хорошо дренированной почвы, но может расти в самых разных климатических условиях.

Удобрения и орошение обычно не требуются.Лаванду легко размножить в теплице черенками.

Растения не зацветут до второго года жизни, но после этого они будут продолжать расти и цвести в течение 10 или более лет. Это быстрорастущие и устойчивые к болезням растения.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании лаванды с целью получения прибыли.

5) Шафран

Шафран может быть самой дорогой (разрешенной) культурой в мире. При цене около 2500 долларов за фунт это, безусловно, самая дорогая кулинарная трава.

Трудно описать вкус шафрана, но большинство людей описывают его как цветочно-медовый аромат.

Почему так дорого? Шафран сделан из рыльц (часть цветка, прорастающая пыльцой) растения крокус.

Для производства одного фунта сушеного шафрана требуется около 75 000 цветов.

Но чтобы вырастить такое количество цветов крокусов, требуется всего четверть акра земли, так что вы получите некоторое представление о том, насколько прибыльным может быть выращивание этой культуры.

Шафран лучше всего растет в Калифорнии и других засушливых регионах с мягкой зимой.

Однако посадка их в теплицы или теплицы может сделать их жизнеспособной культурой в других регионах.

Шафрановый крокус нелегко вырастить из семян. Чтобы вырастить его, вам нужно посадить клубнелуковицы, которые представляют собой мясистые клубневые корни растения. В остальном крокусы не являются трудной культурой для выращивания.

С годами клубнелуковицы крокусов делятся. Это означает, что вы можете разделить их и пересадить, чтобы увеличить размер своей фермы, или продать излишки другим фермерам.

Самая сложная часть выращивания шафрана — это сбор урожая, который до смешного является трудоемким. Вам нужно аккуратно срывать цветы по мере их распускания, а затем вытаскивать по три цветка из каждого цветка.

Помните, что на один грамм сушеного шафрана нужно около 150 цветков.

Затраты на рабочую силу являются основной причиной, по которой шафран обычно выращивают в Иране и других странах с более низкой заработной платой, а не в Северной Америке, несмотря на высокую отпускную цену урожая.

6) Ягоды годжи

Ягоды годжи очень питательны, полны антиоксидантов и могут даже иметь антивозрастные и противораковые свойства. Это делает их широко распространенными суперпродуктами.

Большинство ягод годжи выращивают в Китае, но это растение также хорошо приспособлено для выращивания в климате Северной Америки.

Органические сушеные ягоды годжи продаются по цене 20 долларов и более за фунт, а свежие ягоды требуют значительно более высоких цен, особенно при продаже на фермерских рынках.

Вы можете выращивать до 7000 фунтов ягод годжи на акр, что делает его самой ценной культурой, которую вы можете выращивать, когда речь идет о ягодах.

Ягоды годжи — листопадные и слегка колючие деревянистые кустарники. При обрезке и культивировании они вырастают до 3-6 футов в высоту, хотя в дикой природе они могут вырасти до 12 футов в высоту.

Ягоды годжи лучше всего выращивать в теплице в течение первых 6 недель их развития, но затем их можно пересаживать на открытом воздухе. Они выдерживают как холодную зиму, так и холодное лето.

В некоторых местах ягоды годжи считаются инвазивным видом, поскольку они очень устойчивы.

Поэтому я бы порекомендовал выращивать названный сорт, например Phoenix Tears или Crimson Star, которые обычно не являются инвазивными.

Вы можете получить легкий урожай со своих ягод годжи на второй год, но обычно требуется от трех до пяти лет, прежде чем они выйдут на полную производственную мощность.

Посадка кустов годжи в конце зимы, когда они находятся в состоянии покоя, может помочь вам получить некоторую фору.

Растения годжи обычно выращивают из черенков, что может сделать создание фермы по выращиванию ягод годжи немного дороже, чем другие культуры.

Вырубки, достаточные для покрытия одного акра земли, могут стоить 10 000 долларов и более. Но, как и другие виды ягод, ваши растения годжи будут продолжать давать ягоды каждый год без необходимости повторной посадки.

7) Васаби

Все, что вы думаете о суши, может быть ложью. «Васаби», которым готовят большинство суши на западе, — это совсем не васаби.Вместо этого это смесь хрена, горчицы и зеленого красителя.

Почему это так?

• Настоящий васаби стоит около 50 долларов за 100-граммовый стебель.
• По оптовым ценам васаби по-прежнему продается по цене около 160 долларов за килограмм.
• Если вы продаете напрямую ресторанам, ожидайте, что вы сможете взимать около 300 долларов за килограмм.

Кроме того, у васаби очень нестабильный вкус, и его нужно готовить в свежем виде.

Настоящий свежий васаби лучше всего в течение примерно 15 минут после того, как растение измельчено в пасту.

После этого начинает терять вкус. Так что, если у вас когда-либо было что-то с этикеткой васаби, которое не было измельчено прямо перед вами, скорее всего, это не было настоящим.

Настоящий васаби — это не корень, а опухший стебель. Два ингредиента в растении объединяются, чтобы придать ему характерный пряный вкус, но это соединение не очень стабильно и быстро распадается. Листья и стебли также съедобны.

Васаби сложно выращивать, так как он предпочитает пресноводные реки. Трудно выращивать в теплицах в больших количествах, потому что они подвержены болезням.Фактически, это одна из самых сложных культур в мире для выращивания. Следовательно, такая репутация связана с высокой ценой.

Если вы живете в Великобритании, хорошая новость в том, что васаби любит прохладное и пасмурное лето. Поэтому пасмурная погода может оказаться большим преимуществом для выращивания этого растения. В США такие места, как Орегон, также являются хорошим местом для выращивания урожая.

Выращивание васаби в контейнерах возможно, но если на вашем участке есть пруд или ручей, то посадка васаби на его берегах — лучший выбор.

После посадки васаби требуется от 15 месяцев до 2 лет, прежде чем вы сможете собрать корневище или стебель.

Но вы можете начать сбор зелени уже через 8 недель и каждые 6-8 недель, пока ваши растения не вырастут полностью. И листья, и стебли имеют хрустящий и пряный вкус.

Если вы хотите узнать больше о выращивании васаби, ознакомьтесь с в этом руководстве по выращиванию от The Wasabi Company в Дорчестере, Великобритания.

Возможно, скоро вы пополните ряды первых успешных коммерческих производителей васаби за пределами Японии!

8) Бонсай

Бонсай — это декоративный кустарник или дерево, выращенное в горшке.Его корни ограничены, чтобы искусственно препятствовать достижению нормального размера.

• Растения бонсай могут варьироваться по цене от 20 долларов за молодые до 5000 долларов и более за лучшие образцы.

Некоторые виды бонсай растут более 100 лет и все еще остаются здоровыми, несмотря на то, что их рост составляет всего один-два фута.

Бонсай — довольно распространенное хобби, популярность которого продолжает расти.

Таким образом, существует множество возможностей продать бонсай людям, которые хотят сами выращивать растения, или просто купить уже установленное растение бонсай для ухода за ним в качестве украшения.

Производители бонсай обычно специализируются в нескольких разных областях.

Некоторые выращивают закваски с молодыми неподготовленными кустарниками и деревьями. Другие выращивают закваски в индивидуальных горшках.

Более продвинутые гроверы дольше держат растения и начинают «приучать» их к первым горшкам.

Другие производители тратят годы на создание своих образцов, а затем продают полностью сформировавшиеся растения бонсай коллекционерам по сотни долларов каждое.

Выращивание бонсай не требует много места, так как растения такие компактные.Чтобы начать, достаточно земли и семян на несколько сотен долларов. Вырастить бонсай можно из обычных семян.

Настоящая ценность заключается в наличии навыков и знаний, позволяющих превратить обычные саженцы в красивые растения бонсай.

Если вы уже живете на небольшой ферме и выращиваете бонсай в качестве хобби, почему бы не попробовать превратить это в бизнес? Вы можете начать с малого, используя всего несколько дополнительных растений, и дальше двигаться дальше.

9) Бамбук

Бамбук — одно из самых быстрорастущих древесных растений в мире.

Фактически, в Японии был зарегистрирован один вид, вырастающий на высоте более 1 метра (3 фута) за один день!

Вы можете думать о бамбуке как о тропическом растении, но на самом деле существует несколько морозоустойчивых разновидностей, способных пережить зимы, когда температура опускается ниже нуля.

Бамбук — это универсальное ландшафтное растение, которое можно продавать как отдельные декоративные растения или использовать для создания живых изгородей или ширм.

• Домовладельцы и ландшафтные дизайнеры готовы заплатить до 150 долларов за бамбуковое растение в горшке.

Многим нынешним производителям бамбука трудно угнаться за спросом.

Выращивая бамбук в горшках в своем питомнике, можно производить растения на тысячи долларов в год.

Выращивая в горшках объемом 5 галлонов на площади 40 на 30 футов, вы можете выращивать более 600 бамбуковых растений за раз!

Бамбук также становится все более популярным из-за его использования в качестве текстиля или ткани.

Если вы живете в районе с климатом, который позволяет выращивать бамбук на открытом воздухе, вы можете выращивать его для многих других целей, помимо декоративных растений.

Во многих азиатских блюдах и бульонах в качестве кулинарного ингредиента используются побеги бамбука, хотя их нужно готовить осторожно, чтобы они были съедобными.

Он также используется для производства посуды, полов и даже может выращиваться в качестве биотоплива.

Новым побегам бамбука требуется всего 8–10 недель, чтобы достичь полной высоты, но затем требуется еще 3–5 лет для полного созревания.

Бамбук — это трава, поэтому, когда вы собираете ее, она вырастет снова без необходимости пересаживать. Исследования показывают, что сокращение растения на самом деле заставляет его расти быстрее в следующем году.

Бамбук — хороший пример того, что высокодоходные товарные культуры не всегда съедобны!

10) Цветы

Возможно, вы слышали о голландской тюльпаномании в 1637 году, когда одна луковица тюльпана стоила больше, чем средний заработок человека в год.

Несмотря на то, что выращивание цветов сегодня далеко не так прибыльно, они все же могут быть отличной и дорогостоящей специальной культурой для вашей небольшой фермы.

В пределах основной категории цветов варианты выращивания практически безграничны.Вы можете выращивать самые разные луковицы, срезанные цветы, засушенные цветы и многое другое.

Выращивание цветов — одна из наших любимых прибыльных идей для ферм, потому что с нее легко начать. Все, что вам нужно, — это несколько долларов на семена и некоторые основные принадлежности.

Цветы — одни из самых прибыльных растений для выращивания, и вы начнете приносить доход в первый год.

• Садовник, знающий, что он делает, может произвести цветов на сумму более 100 000 долларов в одной небольшой теплице за один сезон.
• Выращивая цветы на открытом воздухе, вы сможете получить около 50 000 долларов с акра даже при оптовой продаже оптовикам.

Конечно, вам нужно будет провести исследование рынка, чтобы увидеть, какие цветы пользуются спросом в вашем районе. Но многие мелкие производители находят много нетерпеливых покупателей на фермерских рынках, проводимых по выходным в большинстве городов.

Есть много других мест, где можно продать ваши цветочные культуры. В том числе прямо к флористам и продуктовым магазинам, и даже к высококлассным ресторанам и отелям.

Некоторые выгодные цветы, которые стоит рассмотреть, включают:

• пионов,
• львиного зева,
• циннии,
• подсолнухов,
• шалфея.

11) Птица на пастбище

Может быть, вы больше занимаетесь животноводством, и все эти разговоры о прибыльных растениях, которые вы можете выращивать, к вам не подходят.

К счастью, есть прибыльные животные, которых вы тоже можете выращивать!

Лучший выбор — быстрорастущие цыплята-бройлеры.

Выращивание цыплят-бройлеров более выгодно, чем выращивание кур-несушек, что обычно выбирают мелкие фермеры.

Курам-несушкам требуется девять месяцев для начала продуктивности, в то время как цыплята-бройлеры специально разводятся для достижения целевого веса всего за 6–9 недель!

• Продаваемый вес этих птиц обычно составляет около 4 фунтов, и они могут продаваться по цене от 3 до 6 долларов за фунт в зависимости от вашего региона.

Они занимают очень мало места и их можно выращивать на пастбище, чтобы еще больше повысить их цену за фунт.

Это означает, что вы можете довольно быстро расширить свой бизнес по производству курятины, реинвестируя часть своей прибыли после сбора урожая каждые 2 или 3 месяца.

Для начала вам нужно купить цыплят или вывести их самостоятельно. Их нужно высаживать в сухом и теплом месте в течение нескольких недель, прежде чем они будут готовы выйти на улицу.

Вам следует заранее связаться с местными переработчиками. Как только у вас появятся цыплята, а может, и раньше. Часто их бронируют на несколько месяцев вперед.

Вы также можете отправить птиц самостоятельно, если вы соблюдаете местные правила в отношении пищевых продуктов и гигиены.

Куры, выращиваемые на пастбищах, также приносят большую экологическую пользу вашей земле за счет удобрения почвы, на которой они выращиваются, поэтому их можно хорошо включить в систему смешанного земледелия с севооборотом.

12) Насекомые

Возможно, вы захотите изучить и другие, более экзотические варианты.

Разведение улиток может быть довольно прибыльным. Эскарго считается деликатесом, и элитные французские рестораны, в частности, заплатят хорошую цену, если вы вырастили их на органической диете.

Если вы хотите быть настоящим законодателем моды, вы можете даже подумать о выращивании таких насекомых, как сверчки.

Вы не поверите, но спрос на съедобных насекомых в Америке в 2018 году превысил 50 миллионов долларов и, как ожидается, будет только расти.

Сейчас большинству людей не нравится идея есть насекомых. В основном их употребляют в качестве новинки или на вызов в более аппетитных формах, таких как сверчки в шоколаде и муравьи.

Но поскольку все больше людей осознают этические и экологические последствия мяса, мы можем увидеть тенденцию к употреблению в пищу большего количества насекомых в течение следующих нескольких лет!

13) Законная лекарственная марихуана

В зависимости от того, где вы живете, выращивание лекарственной марихуаны может быть чрезвычайно прибыльной культурой.

В настоящее время 32 из 50 штатов США легализовали марихуану в медицинских целях.

Законы различаются от штата к штату и от страны к стране, но в настоящее время в США в большинстве штатов пациентам разрешается либо выращивать от шести до 12 растений самостоятельно, либо передавать разрешение на выращивание стороннему производителю для выращивания и ухода за своими растениями. для них.

Выращивая для разных клиентов, вы можете вырастить сотни растений.

Многие пациенты предпочли бы платить больше за высококачественные органические растения, чем просто покупать лекарства в аптеке, где они мало знают о том, как они выращиваются.

Выращивание легальной конопли может приносить сотни долларов за квадратный фут. Это делает его самой прибыльной товарной культурой в мире.

Поскольку все больше и больше штатов США легализуют растение даже для рекреационного использования, а Канада легализует марихуану на федеральном уровне в конце 2018 года, ожидайте, что другие правительства последуют этому примеру в ближайшие годы.

То, что когда-то было очень неоднозначным заводом, теперь становится все более распространенным и обычным явлением.

Ожидается, что к 2025 году мировой рынок медицинского каннабиса превысит 55 миллиардов долларов.

Итак, если вы — мелкий фермер, стремящийся опередить всех, возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы стать частью этой растущей отрасли.

Конечно, мы никогда не будем поощрять вас нарушать закон во имя наживы. Поэтому, если вы заинтересованы в выращивании лекарственной марихуаны, обязательно ознакомьтесь с местными законами и убедитесь, что вы соблюдаете их на 100%.

Что вы будете выращивать?

Есть много хороших культур для небольших хозяйств.

Попытка решить, какая культура является наиболее прибыльной в вашей ситуации, зависит от многих факторов.

Возможно, вы управляете смешанным фермерским хозяйством и хотите использовать несколько ценных товарных культур наряду с менее прибыльными видами деятельности.

Если да, то выберите несколько из списка выше и начните исследовать их дальше, прежде чем приступить к работе.

Или, может быть, вы хотите начать бизнес, ориентированный только на одну культуру, например, грибы или микрозелень?

Если вам интересно узнать больше о выращивании грибов, мы можем вам помочь.

Ознакомьтесь с нашей статьей о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму.

Вы также можете присоединиться к нашей серии бесплатных писем, подписавшись ниже.

Какой бы ни была ваша ситуация, у небольших хозяйств есть огромный выбор, когда речь идет о высокоценной культуре.

Вам просто нужно подумать, что лучше всего подойдет вам с точки зрения затрат времени, затрат, условий выращивания и поиска рынка сбыта продукции.

Проведите небольшое исследование, сделайте выбор и начинайте расти. Чтобы узнать о других способах заработка на выращивании сельскохозяйственных культур и многом другом, ознакомьтесь с нашими 48 способами заработка на приусадебном хозяйстве.

10 наиболее прибыльных специальных культур для выращивания

Выращивание специальных культур — идеальный способ превратить свои садоводческие навыки и знания в дополнительный доход. В отличие от обычно выращиваемых культур, таких как зерно и овощи, специальные культуры не выращиваются широко и приносят более высокие цены для производителей. Нередко можно встретить производителей, зарабатывающих до 60 000 долларов с акра этих уникальных товарных культур.

Все 10 специальных культур, перечисленных в этой статье, легко выращивать и приносят доход выше среднего с небольшого участка земли.Лучше всего то, что большинство из них можно выращивать, не работая полный рабочий день. Если вы можете выделить всего несколько часов в неделю и несколько сотен долларов на семена или саженцы и материалы, вы сможете вырастить любое из этих прибыльных растений. Вот десять специальных культур, которые стоит выращивать:

1. Лаванда. Выращивание лаванды может принести мелким производителям прибыль выше среднего, поскольку это универсальная культура. Свежие цветы продаются в пачках или используются для масла лаванды. Цветы также легко сушить, чтобы продать флористам и мастерам для изготовления венков и цветочных композиций.Лаванда также используется для производства продуктов с добавленной стоимостью, таких как саше, травяные подушки, средства для ароматерапии и средства по уходу за кожей, такие как мыло. В этом прелесть растущей лаванды… Ничего не теряется.

2. Изысканные грибы. Грибы — идеальная специальная культура для городских фермеров, поскольку они выращиваются в закрытом помещении и дают очень высокую доходность с квадратного фута. Два самых популярных гриба для гурманов — это вешенки и шиитаке, которые можно купить в свежем или сушеном виде во многих продуктовых магазинах. Вешенки особенно продуктивны и могут давать до 25 фунтов на квадратный фут площади выращивания ежегодно.При нынешних ценах 7 долларов за фунт, это урожай на 17 500 долларов с площади 10 x 10. Хотя и устрицы, и шиитаке можно сушить, большинство из них продается в свежем виде, что является преимуществом для местных производителей, которые поставляют продукты в продуктовые магазины и частных лиц на фермерских рынках.

3. Древесные декоративные элементы. Древесные стебли, также известные как древесные стебли, представляют собой деревья и кустарники, ветви которых собирают и продают флористам и частным лицам для оформления и изготовления поделок, таких как венки. У большинства древесных растений есть красочные стебли, как кизил Red Twig, необычные стебли, такие как вьющаяся ива, или стебли с привлекательными ягодами, бутонами или цветами.Некоторые из хорошо известных древесных растений включают падуб зимой, вербу весной и форзицию и гортензии поздней весной и летом. В отличие от однолетних растений, таких как овощи, древесину можно собирать снова и снова в течение десятилетий, и они дают урожай и доход круглый год, поскольку разные виды готовы собирать урожай в течение всех четырех сезонов.

4. Благоустройство деревьев и кустарников. Деревья и кустарники, используемые для озеленения, являются очень прибыльной специальной культурой для мелких производителей, так как прибыль огромна, а на небольшой площади можно выращивать большое количество контейнерных растений.Например, 1500 горшечных деревьев или кустов объемом два галлона можно вырастить всего на 1000 квадратных футов. Саженцы самых популярных ландшафтных деревьев и кустарников можно приобрести у оптовых производителей по цене менее доллара за штуку. Добавьте еще пятьдесят центов на пластиковый горшок и почву, подождите два года, и вы получите растение за 15 долларов. Это наценка 750%, и это не редкость для этой прибыльной специальной культуры.

5. Бонсай. От крошечных деревьев размером с палец до зрелых кленов и сосен высотой всего 18 дюймов — мир бонсай полон сюрпризов.Поскольку хобби бонсай пользуется повсеместной и растущей популярностью, у новых производителей есть возможность продавать деревья и кустарники бонсай любителям и коллекционерам. Большинство коммерческих производителей бонсай специализируются в одной из четырех областей: подносы для закваски с несколькими молодыми, необученными деревьями или кустами, заквасочные растения в отдельных горшках, обученные растения, которые были приучены к их первому керамическому горшку, и образцы растений, которые могут принести сотни долларов из коллекционеры. Чтобы выращивать бонсай, требуется очень небольшая площадь для выращивания, так как растения такие компактные, и несколько сотен долларов на семена или саженцы и материалы.

6. Клены японские. На протяжении сотен лет японские клены выращивали и восхищались садовниками, считая их лучшим коллекционным деревом из-за их уникальной красоты. Поскольку в большинстве розничных садовых центров нет места для демонстрации большого количества сортов, небольшой производитель, специализирующийся на них, может преуспеть с японскими кленами. Кроме того, поскольку японские клены — это небольшие деревья, их можно выращивать в контейнерах, что позволяет выращивать больше сортов на небольшом пространстве — идеально для тех, у кого ограниченная площадь выращивания.При высоких ценах и ограниченном предложении эти красивые деревья могут стать прибыльной нишей для терпеливого садовода.

7. Ивы. Это безотказное дерево легко выращивать и содержать, а побеги, также называемые стержнями, и сережки пользуются большим спросом. Флористы используют стебли для композиций и венков, а мастера используют побеги для плетения корзин и других изделий из волокон, таких как садовые решетки и мебель из ивы в деревенском стиле. Недавний отчет Университета Кентукки показал, что производители могут собрать 4-5 тонн побегов ивы с акра, что приносит плететчикам корзин 7 долларов за фунт.Получается 56 000 долларов за акр.

8. Чеснок. Окупаемость выращивания чеснока может быть большой для тех, кто выращивает чеснок для гурманов. Существует 3 вида изысканного чеснока, также называемого твердым чесноком. Это рокамболе, пурпурная полоска и фарфор, и как только вы почувствуете их превосходный вкус, вы больше никогда не захотите вернуться к обычному чесноку. Вот почему покупатели готовы платить высокие цены — до 10 долларов за фунт — за свои любимые сорта. Еще один производитель и фаворит покупателей — слоновий чеснок, большие мягкие дольки которого приносят 6-8 долларов за фунт.На хорошей почве с акра слоновьего чеснока можно получить 15 000 фунтов. Очень тяжело потерять урожай чеснока, так как он хорошо переносит широкий спектр почвенных и погодных условий. Вот почему некоторые производители называют чеснок «средством для выплаты закладных».

9. Бамбук. Это удивительное растение, принадлежащее к семейству трав, долгое время было фаворитом ландшафтного дизайна, так как ландшафтные дизайнеры могут выбирать различные виды бамбука, начиная от карликового бамбука Саса, который едва достигает фута в высоту, до гигантского деревянного бамбука, который может достигать 75 футов в высоту.Выращивание бамбука в контейнерах для озеленителей и домовладельцев исключает необходимость копать, и растения занимают гораздо меньше места. Фактически, более 600 бамбуковых растений в 5-галлонных горшках можно выращивать в пространстве 30 на 40 футов. Бамбук также стоит дорого: в среднем за растение стоит 45 долларов.

10. Травы. Использование трав продемонстрировало впечатляющий рост за последние два десятилетия, поскольку все больше людей начали использовать свежие травы для приготовления пищи, лекарственные травы и растительные продукты с добавленной стоимостью, такие как мыло, свечи, чаи и масла для ванн.Наибольшим спросом на травы пользуются свежие кулинарные травы для продуктовых магазинов и ресторанов. Многие производители также поставляют новых и постоянных клиентов на субботние фермерские рынки. Популярным предметом с добавленной стоимостью является «мгновенный» травяной сад размером с 4 подоконника, готовый к стрижке. Другие производители считают, что сушеные кулинарные травы в пакетах хорошо продаются на фермерском рынке. Имея сотни вариантов, в том числе широкий спектр этнических трав для серьезных поваров, производители могут преуспеть и со свежими травами.

Это десять моих любимых специальных культур, потому что все они могут приносить значительный доход каждый год, пользуются спросом и могут быть выращены любым, кто имеет немного здравого смысла и базовые навыки садоводства.Любое из этих прибыльных растений может принести как личное, так и финансовое вознаграждение новым производителям. На этом веб-сайте вы найдете дополнительную информацию о лаванде, изысканных грибах, чесноке, бамбуке, женьшене, древесных декоративных растениях и деревьях.

Самый прибыльный чеснок для выращивания

Прибыльный слоновий чеснок

Есть много причин, по которым выращивать чеснок — отличная идея. Фактически, поскольку на это всегда есть спрос, вы можете легко превратить это хобби в прибыльный небольшой бизнес, чтобы заработать дополнительный доход или немного денег на неполный рабочий день.Во-первых, давайте выясним, какой чеснок наиболее выгоден для выращивания.

Что выдвинуло чеснок на передний план как продукт с очень хорошей прибылью, так это то, как мир сельского хозяйства изменился за последние годы. Традиционно сельское хозяйство — сложный бизнес, и в некоторых местах нередко можно увидеть вырытые сельхозугодья и сады.

То, что было использовано для засыпки земли и получения большей прибыли, чем то, что раньше выращивалось на этой земле, — это виноград и чеснок. Еще одна причина растущей прибыльности чеснока для гурманов заключается в том, что повара открывают для себя экзотические сорта, которые добавляют новое измерение много пресных блюд.

Насколько велик ваш задний двор?

Что касается чеснока, то за микрофермами будущее. Микроферма — это, по сути, особая культура, выращиваемая на меньшем пространстве, чем полноценный фруктовый сад или зерновое поле. Размеры различаются, но типичная микро-ферма занимает всего лишь одну восьмую акра.

Микрофермер — это тоже другой тип фермеров. Это не те, кто рано встает, которые проводят долгие часы, ухаживая за посевами. Микро-фермером может быть любой, кого вы знаете, кто, как вы даже не представляете, может заниматься сельским хозяйством.Многие профессионалы в сфере бизнеса занимаются микро-сельским хозяйством в качестве хобби и источника прибыли.

В продвижении движения по развитию микро-фермерского хозяйства появились правила о размерах и зонировании. Например, большие сельхозугодья в непосредственной близости от городской черты часто изменяют зонирование, чтобы позволить крупную коммерческую или жилую застройку.

Это способствовало стиранию многих больших участков земли. В результате по-прежнему доступны участки меньшего размера, которые идеально подходят для микро-сельского хозяйства, поскольку для выращивания товарных культур, выращиваемых на этих участках, не требуются большие площади.Фактически, многие коммерческие производители чеснока для гурманов имеют участки размером всего 1/8 акра!

3 самых прибыльных сорта чеснока для выращивания

Три самых прибыльных вида чеснока: слоновый чеснок, пурпурная полоса и рокамболе. Слоновий чеснок на самом деле не является чесноком, поскольку он принадлежит к семейству луковых.

При этом, как и лук-порей, он имеет более слабый вкус, чем чеснок, что делает его популярным по несколько иной причине. Названный «чесноком для тех, кто не любит чеснок», этот полезный чеснок приобрел интересный профиль.Настолько, что повара часто его используют, так как вкус более мягкий и не подавляет блюдо. Он отлично подходит для жарки, супов и рагу.

Вот что интересно: хотя это и не настоящий чеснок, он производит как и чеснок, а цены на него такие же, как на чеснок, что делает его настоящим конкурентом, и его стоит выращивать в вашем саду или на большом участке на заднем дворе.

Вот почему вы должны добавить слоновий чеснок в свой портфель доходов: он хорошо растет в умеренном климате, его легко выращивать при правильном содержании влаги, у него большие луковицы, его можно собирать, когда одна треть листьев коричневого цвета, и у него есть хранилище. срок службы до полугода.

Чеснок с пурпурными полосками плодородный

Чеснок с пурпурными полосками при запекании имеет сладковатый привкус, поэтому его часто используют для приготовления многих блюд в духовке. Что делает его таким фаворитом среди потребителей, так как гвоздику легко чистить, а срок хранения этого сорта значительный. Кроме того, они вырастают до приличных размеров и имеют привлекательную полосатую расцветку.

Существует также ряд разновидностей с фиолетовыми полосками, включая Red Grain, Persian Star и Chesnok Red. Что делает этот чеснок одним из самых прибыльных для выращивания, так это то, что его легко выращивать на плодородной почве в более прохладном климате с долгой зимой.

Ранний урожай, острый вкус делает его идеальным для жарки, а луковицы среднего размера. Срок хранения до шести месяцев, и для того, чтобы растение хорошо росло, необходимо срезать черешки.

Икра сортов чеснока

Чеснок рокамболе обладает насыщенным пикантным вкусом, что делает его популярным среди поваров любого уровня подготовки, к которым часто обращаются профессионалы. Гвоздики легко чистить, и из этого сорта можно получить превосходный чесночный порошок.Считая икры чеснока, фунт семян дает до 50 растений. Сорта включают Испанский Роха, Немецкий Красный, Килларни Красный и Карпатский.

Этот чеснок лучше всего растет в холодном климате, и хотя для него требуется плодородная почва, его легко выращивать. Ожидайте луковицы среднего и крупного размера и урожай в середине сезона. Этот чеснок хранится в течение более короткого периода времени, до четырех месяцев, и длинные черешки необходимо обрезать.

Кто знал, что чеснок будет пользоваться таким спросом, что даже небольшой участок земли можно будет превратить в ферму по выращиванию чеснока? И теперь, когда вы знаете, какой чеснок наиболее выгодно выращивать, вы можете получить хороший доход от растущего хобби всего за несколько месяцев.

Чтобы узнать больше об этой прибыльной товарной культуре, щелкните здесь.

8 самых прибыльных растений для выращивания — прибыльные растения

Выращивание растений для получения прибыли — отличный способ превратить свои садоводческие навыки в серьезные деньги. Хотя большинство из нас сразу думают о помидорах или зелени для салата, наиболее прибыльными растениями являются специальные культуры, которые не всегда можно найти в домашнем огороде. Многие специальные культуры могут приносить до 90 000 долларов с акра, и их довольно легко выращивать.

Лучше всего то, что большинство специальных культур можно выращивать без постоянных обязательств. Если у вас есть несколько дополнительных часов в неделю, вы можете заниматься выращиванием специальных культур. Вот восемь специальных культур, которые стоит выращивать:

1. Бамбук. Ландшафтные дизайнеры и домовладельцы платят по 150 долларов каждый за горшечные бамбуковые растения, и многим производителям трудно удовлетворить спрос. Почему бамбук так популярен? Это универсальное растение в ландшафте, так как его можно использовать для живых изгородей, ширм или как самостоятельные «образцы» растений.Бамбук — это не просто тропическое растение, так как многие холодостойкие сорта могут переносить отрицательные зимы. Используя горшки в бамбуковом бизнесе, можно вырастить прибыльные растения на тысячи долларов в питомнике на заднем дворе.

2. Цветы. Если вы ищете дорогостоящую специальную культуру, которая может принести доход в первый год, обратите внимание на выращивание цветов с целью получения прибыли. Цветочный бизнес имеет почти неограниченные возможности, от луковиц до срезанных цветов и до засушенных цветов, которые часто называют «вечными», за их долгую жизнь.Начать выращивать цветы для получения прибыли тоже не требует больших затрат — всего несколько долларов на семена и расходные материалы. Большинство мелких производителей находят много нетерпеливых покупателей на субботних рынках в большинстве городов.

Корни женьшеня могут принести до 400 долларов за фунт

3. Женьшень . Ценность этого растения, прозванного «зеленым золотом», в том, что у него медленно растущие корни. Азиаты на протяжении тысячелетий ценили женьшень как лечебное растение и тонизирующее средство. Несмотря на то, что выращивание женьшеня требует шестилетнего ожидания для сбора зрелых корней, большинство производителей также продают молодые «корешки» и семена для получения дохода, ожидая созревания корней.За шестилетний период фермеры могут заработать до 100 000 долларов на участке площадью в полакра из семян, корешков и зрелых корней. Вот почему женьшень ценится как особая культура со времен Джорджа Вашингтона, когда прибыль от женьшеня помогала финансировать революционную войну против британцев. Производство женьшеня возможно только в регионах с холодными зимами.

4. Крышки заземления . Из-за высоких затрат на рабочую силу и нехватки воды почвопокровные растения становятся разумным и не требующим особого ухода способом создания ландшафта.Производители также любят почвопокровные растения, так как их легко разводить, выращивать и продавать. Почвопокровные растения, приносящие прибыль до 20 долларов за квадратный фут, являются идеальной товарной культурой для небольших садовых питомников.

5. Травы. Выращивание самых популярных кулинарных и лечебных трав — отличный способ начать прибыльный бизнес по выращиванию трав. К наиболее популярным кулинарным травам относятся базилик, чеснок, кинза и орегано. Лекарственные травы широко используются в течение тысяч лет, и их популярность продолжает расти, поскольку люди ищут естественные средства от проблем со здоровьем.Лаванда, например, имеет десятки медицинских применений, а также является источником эфирных масел. Лаванда настолько популярна, что в сотнях маленьких питомников выращивают только растения лаванды. Итак, чтобы начать свой бизнес по выращиванию трав, сосредоточьтесь на популярных растениях.

6. Озеленение деревьев и кустарников. Поскольку отдельные растения приносят целых 100 долларов в пятигаллонном горшке, многие небольшие садовые питомники пользуются успехом в небольших масштабах. Те, кто специализируется на уникальных или труднодоступных сортах деревьев и кустарников, могут взимать повышенные цены и при этом распродавать каждый год.Секрет успеха в том, чтобы найти «нишу», которая вам нравится, а затем вырастить сорта, которые просто невозможно найти в обычном питомнике растений.

Вешенки готовы к сбору урожая

7. Грибы. Для тех, у кого нет места для сада, выращивание грибов с целью получения прибыли может принести большую прибыль на небольшом пространстве. Экзотические грибы, такие как вешенка и шиитаке, имеют смысл, так как их можно выращивать в помещении без почвы. Например, вешенки производят около 25 фунтов на квадратный фут площади выращивания в год.По текущей оптовой цене в 7 долларов за фунт это будет стоить 17000 долларов грибов с площади 10х10 футов! Экзотические грибы плохо переносятся, поэтому мелкие местные производители всегда будут иметь преимущество перед удаленными производителями. На нашем местном субботнем рынке вешенки также продаются в первую очередь.

8. Декоративные травы . Поскольку декоративные травы устойчивы к засухе и не требуют особого ухода, ландшафтные дизайнеры используют их все больше и больше, как и домовладельцы. Поскольку существуют сотни форм и размеров, их можно использовать для чего угодно, от покрытия земли до экранов конфиденциальности.Приступить к выращиванию декоративных трав легко: вы просто покупаете «материнские» растения и делите корневую группу на новые растения по мере роста. Используя горшки, можно вырастить тысячи растений в небольшом саду на приусадебном участке.

Это мои любимые прибыльные растения, так как все они год за годом пользуются большим спросом, но их может выращивать любой, кто имеет или может освоить несколько базовых навыков садоводства. При правильном уходе любая из этих восьми специальных культур может принести вам значительный доход и долгие годы приносить удовлетворение вашим клиентам.

лучших товарных культур для малых ферм

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), восемьдесят восемь процентов ферм в США относятся к категории малых ферм. Однако обозначение не относится к размеру. Вместо этого они считаются небольшими фермами, если оператор работает неполный рабочий день, «годовой валовой доход» ниже 349 000 долларов в год или если владелец вышел на пенсию.

То, что эти фермы маленькие, не означает, что они не встречаются значительная потребность и получить большую прибыль.Выберите культуры, такие как бамбук, лаванда. и чеснок выращиваются по всей стране, чтобы удовлетворить значительный спрос занимая небольшую площадь на ферме.

Денежные культуры для прибыли малых хозяйств

В этом разделе мы рассмотрим некоторые из лучших товарных культур. что мелкие фермерские хозяйства могут вырасти в США

Бамбук

Уже популярный в Азии, бамбук набирает популярность во всем мире благодаря своему разнообразию использования, например, в качестве материала для ограждений, тканей и продуктов питания.По данным Grand View Research, мировой рынок бамбука оценивается почти в 69 миллиардов долларов, и спрос на него сделал его привлекательным для владельцев небольших ферм в США

.

Одна из причин того, что бамбук может быть отличной товарной культурой для мелких фермеров, заключается в том, что это возобновляемый ресурс. Бамбук производит значительно больше волокна, чем деревья, ежегодно отрастает и улавливает гораздо больше углерода, чем сопоставимая древесина. Это делает бамбук отличным средством для защиты окружающей среды и банковских счетов фермеров.

Бамбук можно сажать круглый год, хотя ваш местный климат может определять лучшее время для посадки.В более теплом климате лучше всего сажать бамбук в более прохладные осенние или весенние месяцы. В более холодном климате бамбук следует закладывать в землю ранней весной, чтобы дать ему достаточно времени для роста и укрепления до следующей зимы.

Хотя начальные затраты на бамбук относительно высоки, он приносит большую прибыль. Bamboo Garden, национальный бамбуковый питомник, продает молодой бамбук в контейнерах по цене от 35 до 60 долларов за растение, в зависимости от вида. Хотя это может показаться крупным первоначальным вложением, стоимость ухода за бамбуком относительно невысока, а прибыль может быть довольно большой.По словам фермера, занимающегося выращиванием цитрусовых, который занялся бамбуковым бизнесом, затраты на уход за зрелой бамбуковой фермой составляют около 5000 долларов за акр. По его оценкам, акр бамбука может принести 25 000 долларов на текущем рынке.

Фирменный гриб

Идеальным урожаем для начинающих фермеров являются специальные грибы, такие как вешенки. Эти грибы считаются одними из самых простых в выращивании, поскольку они процветают как в помещении, так и на улице. Хорошим спросом пользуются и фирменные грибы. По данным Министерства сельского хозяйства США за сезон урожая 2017-2018 гг., Общий объем продаж специальных грибов превысил 106 миллионов долларов.

Согласно статье в BizFluent, начальные затраты на выращивание вешенки низкие. Покупка 100 спор грибов обойдется примерно в 20 долларов, а при выращивании на открытом воздухе вам понадобятся свежие срубленные бревна, на которых можно выращивать споры. Выращивание в помещении требует немного больших финансовых вложений, поскольку необходимы правильное освещение и контроль температуры. Поскольку грибы обычно растут вместе со мхом на деревьях в тенистых лесах, важно имитировать эти условия. Убедитесь, что грибы находятся в тени и не сильно нагреваются, иначе они засохнут.По мнению канадских производителей FreshCapMushrooms, идеальное время года для посадки грибов — весна или осень.

В статье «Утренние хлопоты» отмечалось, что подготовка вешенки к выращиванию может быть трудоемкой на начальном этапе, но после создания колонии они в значительной степени самодостаточны, если в них есть надлежащий свет, влажность и окружающая среда.

Лаванда

Поскольку грибы быстро растут и омолаживаются после сбора урожая, всего 500 квадратных футов могут дать 12 000 фунтов грибов в год.На По заявленной USDA цене 4,06 доллара за фунт мелкие фермеры могут заработать почти 50 000 долларов. из своего грибного урожая.

Еще одна культура, которая может приносить прибыль мелким фермерам, — это лаванда. Лаванда родом из стран Средиземного моря, но может выжить в более холодном климате, например, на Среднем Западе. Этот цветок отлично подходит для владельцев небольших ферм, потому что он может быть продан многочисленным покупателям разными способами. Лаванду можно продавать как есть, но ее также можно перерабатывать в эфирные масла, лосьоны для тела и мыло.И каждый рынок имеет свой значительный потенциал прибыли. По данным Persistence Market Research, только рынок лавандового масла к 2024 году вырастет до 124,2 миллиона долларов.

Согласно Национальному центру соответствующих технологий (NCAT) обыкновенная лаванда может дать от 1000 до 1500 фунтов соцветий с акра. При продаже потребителям или предприятиям это составляет от 6000 до 15000 долларов дохода. Если их перегонять в эфирные масла и продавать потребителям в розницу, выручка увеличивается.Один акр обыкновенной лаванды может дать от трех четвертей галлона до трех галлонов масла, что дает доход от 6 804 до 27 216 долларов.

Чеснок

Спрос на чеснок в последнее время вырос, и в 2017 году внутри страны было продано более 500 миллионов фунтов стерлингов оптом. По данным Центра исследований сельскохозяйственного рынка, эти сорта чеснока продавались в среднем по 1,50 доллара за фунт.

Чеснок следует сажать осенью и требует минимального ухода. пока его не собирают летом.Как только ростки станут видны, только урожай поливать нужно пару раз в неделю.

Как и для многих специальных культур, первоначальный посев чеснока может быть дорогостоящим. Компания Modern Farmer сообщила, что посадка 1000 фунтов чеснока Music, твердого сорта с острым вкусом, может стоить более 18 000 долларов за акр. Однако при сборе урожая Magic чеснок может принести до 100000 долларов с акра, а вы получите прибыль в размере 82000 долларов. Кроме того, луковицы можно сохранить для следующего урожая, сэкономив деньги на восполнении урожая.

Елки

Из-за слабых посадок десять лет назад во время праздников не хватало свежих деревьев. CNBC сообщил, что нехватка привела к повышению цен на дерево, что привело к краткосрочному увеличению спроса. Несмотря на то, что предложение, вероятно, выровняется по мере того, как собранные урожаи пополняются должным образом, ожидается, что устойчивый спрос сохранится.

Рождественские елки можно выращивать из нескольких видов хвойных деревьев, такие как пихта бальзамическая, пихта Дугласа и голубая ель.Создание рощи любого из поначалу эти деревья — большая инвестиция. Начальная стоимость покупки саженцы не будут компенсированы в течение нескольких лет, так как это может занять от шести до восьми лет чтобы саженец достигал высоты, пригодной для продажи. В ожидании урожая зрелые, важно продолжать сажать саженцы, чтобы было достаточно количество деревьев, доступных для сбора урожая каждый год.

Когда деревья достаточно большие, чтобы их можно было продать, прибыль окупается. Компания Part Time Money сообщила о рентабельности в 200 и более процентов.На акр можно выращивать около 1500 рождественских елок, и, согласно исследованию продаж деревьев, проведенному с помощью программного обеспечения Square, средняя цена дерева в 2017 году составляла в среднем 73 доллара. При такой цене с одного акра можно получить около 109 500 долларов.

По данным Национальной ассоциации рождественских елок, одним из преимуществ хвойных деревьев является то, что они создают несколько саженцев для повторной посадки для получения будущего урожая. Собрав первый урожай, вы можете начать новый цикл рождественских елок, не покупая новые саженцы.

Как составить собственный бизнес-план для малой фермы

Если вы надеетесь открыть собственную ферму, есть много факторы, которые необходимо учитывать. От выяснения, где фармить, до Создав команду, вы обнаружите, что даже небольшие фермы требуют тщательного планирования.

Как и при открытии любого другого бизнеса, вам нужно будет составить бизнес-план. Министерство сельского хозяйства США предоставило на своем веб-сайте советы, которые помогут начинающим фермерам научиться это делать. Эти советы включают:

• Создание юридической структуры вашей фермы и регистрация как бизнес
• Получение необходимых разрешений и страховки планы
• Изучение доступных ресурсов из государственных или федеральных источников
• Развитие связей с потенциальными покупателями продуктов
• Разработка бизнес-плана с консультантом

Помимо бизнес-плана, образование помогает при входе в такую ​​сложную отрасль.В ходе опроса, проведенного Министерством сельского хозяйства США, выяснилось, что сейчас у начинающих фермеров больше шансов получить четырехлетнее высшее образование, чем у традиционных фермеров. Это означает, что операторы ферм, которые только начинают работать, извлекают уроки, полученные в классе, и применяют их на ферме. Четырехлетняя степень может помочь владельцу небольшой фермы лучше понять бизнес, стоящий за сельским хозяйством, получить коммуникативные и аналитические навыки, необходимые для развития фермерского бизнеса, и изучить науку о том, как растение превращается из семени в урожай.

Если вы готовы создать свою небольшую ферму или прыгнуть в карьеру в агробизнесе, нет лучшего места для начала, чем онлайн получил степень бакалавра управления агробизнесом Иллинойсского колледжа.С переводом кредитов, вы можете закончить основную курсовую работу всего за 1,5 года. Наш гибкий онлайн-формат позволяет сбалансировать ваше образование с занятостью профессиональная жизнь. Имея степень в Колледже Иллинойса, вы можете перейти в карьера в сфере продаж в сельском хозяйстве, управлении фермой или других связанных должностях с USDA.

16 наиболее прибыльных культур для выращивания (с оценкой выручки)

Вот что вам следует знать:

• Что такое денежный урожай?
• Что делает урожай прибыльным?
• 16 самых прибыльных культур для малых хозяйств:
• Травы и специи
• Лаванда
• шафран
• Чеснок для гурманов
• Зеленый лук
• Василий
• Женьшень
• кинза
• Овощи фруктовые
• Ягоды годжи
• Помидоры черри
• Руккола
• Микрозелень
• Съедобные грибы
• Гриб для гурманов
• Другое
• Бамбук
• Зерновые
• Кукуруза
• Сорго
• Пшеница

Расширять

Сельское хозяйство может принести большую прибыль, если вы знаете, что выращивать, и сосредоточитесь на выращивании наиболее прибыльных культур.Независимо от того, есть ли у вас много акров на небольшой ферме, в теплице или на заднем дворе — вы можете получать стабильный доход, выращивая правильные продукты для получения максимальной прибыли и товарных позиций.

Что такое денежный урожай?

A Товарная культура , по определению, — это культуры, выращиваемые для продажи с целью получения прибыли.

Эти товарные культуры , также называемые прибыльными культурами , затем продаются фермой третьим сторонам, таким как покупатели (B2C) или другим предприятиям, для продажи или приготовления пищи в их магазине (B2B).

Что делает урожай прибыльным?

Чтобы повысить прибыльность, вы должны проявить должную осмотрительность и убедиться, что ваши урожаи такие:

• Может быстро вырастить (от семян до урожая)
• Имеет высокий спрос
• Высокая урожайность
• Имеет множество применений (так что вы не попадете на один тип покупателей, если эта отрасль пострадает)
• Можно выращивать круглый год
• Стоимость семян
• Стоимость обслуживания
• Не занимает много места (так что можно уместить больше) (урожайность)

Прибыль будет сильно различаться в зависимости от того, решите ли вы продавать напрямую покупателям (розничная цена) или предприятиям (оптовая цена).

Имейте в виду, что оценка потенциальной выручки — это выручка, а не прибыль, поэтому в них не учитываются все накладные и эксплуатационные расходы.

---

16 самых прибыльных культур для малых хозяйств:

Вот список самых прибыльных культур по организованным категориям. Каждая категория — это группа культур, к которой принадлежит данная культура.

За каждой культурой, перечисленной ниже, следует расчетный ожидаемый доход от этой культуры. Этот расчетный доход основан на урожайности этой культуры.

Травы и специи

1. Лаванда

Лаванда — одна из самых прибыльных товарных культур для выращивания. Одна из вещей, которые делают лаванду такой прибыльной, — это многочисленные источники дохода и способы ее использования. Используется в ароматерапии, масле, цветочных композициях, кулинарии и т. Д.

От семян до сбора урожая требуется около трех (3) лет, чтобы лаванда достигла полной зрелости для получения наилучшего урожая.

Лаванда Доход:

Лаванда может быть продана пачками, которые продаются по цене от 6 до 13 долларов за штуку, в зависимости от того, кто ваш конечный покупатель.С одного акра можно произвести примерно 12 000 гроздей лаванды стоимостью около 72 000–156 000 долларов с акра за трехлетний период сбора урожая, что дает примерно 24 000–52 000 долларов в год.

Совет: Вы можете продать свою лаванду прямо на Etsy, которая стоит в среднем $ 12,47 за пачку .

2. Шафран

Шафран часто называют самой дорогой кулинарной приправой в мире по весу, ее розничная цена превышает 500 долларов за унцию.Его основное применение часто и в основном используется в качестве приправы и красителя в пищевых продуктах.

Время сбора урожая, от посевного материала до сбора урожая, обычно составляет восемь недель.

Saffron Доход:

Saffron можно продать по цене от 10 до 20 долларов за грамм или от 5000 до 10 000 долларов за фунт. Один акр (выращенный в поле) может дать около трех (3) фунтов шафрана стоимостью от 15 000 до 30 000 долларов с акра.

Примечание. Шафран продается так дорого, потому что это такая трудоемкая культура — имейте это в виду.

3. Чеснок для гурманов

Чеснок для гурманов продается по гораздо большей цене, чем обычный чеснок, по цене ~ 16 долларов за фунт, в отличие от ~ 3,48 долларов за фунт, которые обычный чеснок продается в вашем местном супермаркете.

Чеснок полностью созревает и готов к уборке примерно через три (3) месяца после посева.

Gourmet Garlic Доход:

Вы можете получить до 16 долларов за фунт за изысканный чеснок. А средняя урожайность чеснока составляет примерно от 10 000 до 12 000 фунтов с акра, в результате чего он стоит от 160 000 до 192 000 долларов.

4. Зеленый лук

Зеленый лук — это многолетнее вечнозеленое растение, которое сохраняет свои листья в холодные зимние месяцы и снова отрастает весной. Они также известны как «шлюзовая трава», потому что их легко выращивать и почти не требуют ухода.

.Еще одна причина, по которой чеснок является одной из самых прибыльных культур для выращивания, заключается в том, что после того, как вы его посадите, он, как правило, будет продолжать расти из года в год.

Вы можете собирать зеленый лук через 30 дней после пересадки или через 60 дней после посева.

Chives Выручка:

Розничная торговля

Chives на национальном уровне составляет от 8 до 12 долларов за фунт. С акра лука-чеснока можно получить около 18 000 фунтов стерлингов, что стоит от 144 до 216 000 долларов с акра.

5. Василий

Базилик популярен, когда используется в качестве пищевой добавки, но также используется при приготовлении некоторых лекарств для лечения таких заболеваний, как насморк и укусы змей / насекомых.

Также быстро собирают урожай, обычно он готов в течение трех (3) — четырех (4) недель.

Василий Выручка:

Basil можно продать по цене от 3 до 4 долларов за унцию или от 50 до 60 долларов за фунт.С акра можно произвести около 1740 фунтов базилика стоимостью 87 000–104 400 долларов с акра.

6. Женьшень

Корень женьшеня обычно используется и продается в качестве добавки для фитотерапии.

Этот урожай представляет собой долгосрочное вложение: требуется от трех (3) до двенадцати (12) лет, прежде чем корень дикого женьшеня будет готов к уборке. Зубцы на корне женьшеня являются хорошим индикатором зрелости, обычно законно готовые к сбору урожая после наличия трех или более зубцов.

Время сбора урожая и прибыль будут зависеть от используемого вами метода выращивания.Существует пять (5) типов методов выращивания женьшеня: настоящий дикий, имитируемый в дикой природе, выращивание в лесу, искусственная тень и выращивание в полевых условиях.

Женьшень Доход:

Полностью зрелый женьшень хорошего качества можно продать по цене от 250 до 800 долларов за фунт, которая зависит от метода выращивания, а также от свежих или сухих корней.

Американский женьшень можно законно собирать только в 19 штатах. Проверьте здесь, является ли ваш один из них.

7. Кинза

Кинза — это трава, которую получают из листьев кориандра, который часто продается в пучках и используется в качестве свежих трав для приготовления пищи.

Готов к уборке примерно через 40-50 дней после посева.

Cilantro Доход:

Cilantro продается по цене около 0,66 доллара за фунт или ~ 3,96 доллара за фунт. Акр кинзы может дать урожай от 16 000 до 22 000 фунтов с акра при стоимости от 63 360 до 87 120 долларов.

Овощи плодовые

8. Ягоды годжи

Ягоды годжи , часто называемые «суперпродуктом», как полагают, обладают множеством полезных для здоровья свойств для лечения «многих распространенных проблем со здоровьем, таких как диабет, высокое кровяное давление, лихорадка и возрастные проблемы с глазами», согласно WebMD.

Вы можете приобрести и посадить ягоды годжи с голыми корнями, которые будут готовы к уборке через два (2) года. Или вы можете выращивать их из семян, что занимает более длительный процесс, как минимум три (3) года до сбора урожая.

Goji Berries Доход:

Сушеные ягоды годжи можно продать по цене от 20 долларов за фунт. Сбор урожая до 7000 фунтов с акра, стоимостью более 140000 долларов с акра, за трехлетний (3) период сбора урожая, что дает примерно 46000 долларов в год.

9.Помидоры черри

Помидоры черри , наряду с виноградными томатами, являются самыми дорогими из всех томатов семейства томатов, продаваемых за фунт, и одна из самых прибыльных культур для выращивания.

Они очень маленькие по размеру, поэтому вы можете собрать больше урожая с гектара и готовы к уборке примерно через 45-80 дней, при этом среднее время составляет примерно 45-55 дней.

Помидоры черри Выручка:

Помидоры черри

продаются по цене около 3,48 долларов за фунт, а урожайность может составлять около 37 500 фунтов с акра при стоимости около 130 500 долларов.

10. Руккола

Руккола — это листовая зелень, которая чаще всего используется в салатах, содержащих питательные вещества, такие как кальций, калий, фолиевая кислота, и широкий спектр витаминов, необходимых для поддержания здоровья сердца и костей.

Он также быстро растет, часто уже через 40 дней готов к сбору урожая.

Arugula Доход:

Согласно текущим рыночным тенденциям, вы можете получить примерно ~ 6 долларов за фунт рукколы. Урожайность около 9000 фунтов рукколы с акра, что делает акр стоимостью около 54000 долларов.

11. Микрозелень

Микрозелень используется в качестве пищевых добавок и в пищевых продуктах для добавления пряностей и улучшения вкуса, а также имеет ряд других преимуществ.

Эти культуры собирают очень быстро, обычно примерно через две-три недели после посева, потому что их убирают вскоре после прорастания, а не ждут, пока растение полностью созреет.

Они также не занимают много места, очень маленькие по размеру, отсюда и «микро». Это еще одна причина, по которой микрозелень — одна из самых прибыльных культур для выращивания.

Microgreens Выручка:

Microgreens сообщает о продажах от 20 до 50 долларов за фунт. Каждый лоток (10 ″ x 20 ″) может собирать от 5 до 6 унций микрозелени, что составляет около 2 лотков на фунт, или 10-25 долларов дохода с лотка.

Съедобные грибы

12. Гурман

Гриб

Грибы для гурманов продаются значительно дороже, чем обычные белые грибы. Эти грибы состоят из грибов шиитаке, вешенки, майтаке, белых грибов, эноки, лисичек, морела и блевитса.

Время сбора урожая от посевного материала до сбора урожая составляет от шести (6) до восьми (8) недель.

Gourmet Mushroom Выручка:

В зависимости от сорта, упаковка из пяти (5) фунтов изысканных грибов продается по цене от 24,16 до 27,50 долларов за сорт шиитаке и устрица. По сообщениям, «мешок для выращивания» грибов дает 24 000 фунтов стерлингов с каждых 1 000 квадратных футов пахотной земли, что составляет примерно от 115 968 до 132 000 долларов.

Примечание: Вешенка — один из самых прибыльных видов изысканных грибов для выращивания.

Другое

13. Бамбук

Бамбук — одна из самых прибыльных культур с одного акра земли.

Это может принести большой доход, но загвоздка в том, что для того, чтобы бамбук «прижился» после посадки, требуется около трех (3) лет. После того, как он будет создан, потребуется еще 2–5 лет, чтобы полностью вырасти и созреть для сбора урожая, а от посевного материала до сбора урожая осталось около 5–7 лет.

Бамбук Доход:

Бамбук, выращенный в контейнерах, можно продать примерно по 30 долларов за штуку.Вы можете разместить примерно 9600 бамбуковых контейнеров на акр, что составляет примерно 288000 долларов США за акр. За период от пяти (5) до семи (7) лет, принося от 41 143 до 57 600 долларов в год.

Зерновые

14. Кукуруза

Кукуруза , также известная как кукуруза, является основным продуктом питания в Америке и во всем мире. В 2019 году американские фермеры засеяли 91,7 миллиона акров кукурузы, что сделало ее самой производимой культурой среди всех культур в США

.

Сбор урожая можно начинать примерно через восемь (8) — четырнадцать (14) недель после посева.

Кукуруза Выручка:

Согласно отчету о ценах на сельскохозяйственную продукцию Министерства сельского хозяйства США, в августе 2020 года кукуруза

продавалась по 3,12 доллара за бушель. При 181,8 бушелей на убранный акр это примерно 567,22 доллара на акр кукурузы.

15. Сорго

Сорго — это зерно суперпродуктов, которое чаще всего используется в качестве корма для домашнего скота. Только в 2018 году фермеры посадили 5,7 миллиона акров и собрали 365 миллионов бушелей.

Большинству гибридов требуется от трех (3) до четырех (4) месяцев для достижения полной зрелости от семян до урожая.

Выручка от сорго:

В августе 2020 года в отчете о сельскохозяйственных ценах Министерства сельского хозяйства США указано, что сорго стоило 3,16 доллара за бушель. При 73 бушелях сорго на акр это стоит 237,25 доллара за акр.

16. Пшеница

Пшеница — одно из наиболее известных зерновых культур. Для достижения полной зрелости пшеницы требуется от 7 до 8 месяцев.

Выручка по пшенице:

По состоянию на август 2020 года в отчете о ценах на сельскохозяйственную продукцию Министерства сельского хозяйства США отмечается, что пшеница продавалась по 4 доллара.55 на бушель. Один акр пшеницы дает в среднем 37,1 бушеля при стоимости 168,81 доллара с акра.

.