Сеть шаурмечных: Как два сибиряка построили бизнес на шаурме с оборотом в 500 млн рублей в год

02.03.1994 alexxlab

Содержание

Шаурма в Москве: 10 лучших заведений

Я люблю шаурму, нашла лучший кебаб в городе и никогда не откажусь от сырного лаваша.

Таня Решетник

кебаб-принцесса

В этой статье расскажу, где в Москве подают настоящий кебаб, отличную кюфту и экзотические версии мяса в лаваше.

Ниже — карта шаурмичных:

Сохраните эту статью, чтобы была под рукой, когда соберетесь отправиться за лучшим сочетанием овощей, мяса и соуса: нажмите на иконку закладки вверху статьи.

Kebab Masters

Адрес: ул. Сретенка, 25
Кратко: кебаб по-берлински
Подробнее: в инстаграме

Kebab Masters создан по образу и подобию берлинских палаток с кебабом. Сначала точка работала на аккуратном фуд-корте универмага «Цветной», но из-за пандемии переехала под одну крышу к «Дому культур» на Сретенке.

Кормят наповал: подают дюрюм-кебаб в свертке из лаваша и донер-кебаб в хлебном конверте, который делают сами, а также в разобранном виде на тарелке. К тонко наструганной сочной курице или говядине добавляют овощи, сыр фета и домашние соусы.

Что по ценам:
🥙 хумус — 300 Р
🥙 дюрюм с говядиной — 350 Р
🥙 денер халуми — 350 Р

Кебаб нон стоп

Адрес: пр-т Мира, 40
Кратко: ливанская шаурма в арабской лепешке
Подробнее: в инстаграме

Сюда стоит идти за румяной лепешкой, внутри которой нежная курица, овощи, баклажан и хумус (опционально), а также микс соусов. Особо голодные могут заказать двойной кебаб, а праздно прогуливающиеся — еще и пива.

Выдают все это великолепие в опрятном ларьке-стоячке на проспекте Мира — удобнее брать с собой, но и внутри съесть тоже можно.

Что по ценам:
🥙 кебаб с курицей — 190 Р
🥙 пиво — 230 Р

Мустафа кебаб

Адрес: ул. Большая Татарская, 24
Кратко: берлинский кебаб с русской душой
Подробнее: на сайте

Шаурмичная на Большой Татарской провозглашает себя преемницей легендарного Mustafa Kebab — главной берлинской кебаб-точки с многочасовыми очередями.

Готовят донеры с двумя видами мяса — бараниной и курицей — и вегетарианскую версию шаурмы. Любую из начинок заботливо завернут в лаваш или лепешку, упакуют в бокс или подадут в разобранном виде на доске. Поесть можно здесь же, за столиками.

Что по ценам:
🥙 донер с курицей — 260 Р
🥙 донер с бараниной — 340 Р
🥙 ассорти кебабов — 2100 Р

Мосдонер

Адрес: ул. Покровка, 1/13, стр. 1; ул. Новослободская, 46; ул. Ладожская, 4/6, cтр. 6
Кратко: гранд-кебаб
Подробнее: на сайте

Это небольшая сеть с предсказуемым качеством шаурмы и щедрыми порциями. Идти лучше всего в самое большое заведение сети на Покровке: тут столики на улице, стойки внутри и выдача заказов по номеркам.

В отличие от большинства шаурмичных, где в лаваш по умолчанию кладут курицу, тут есть еще и свинина с говядиной. А также добавить внутрь картошку фри и выбрать соус.

Что по ценам:
🥙 куриный донер в лепешке — 170 Р
🥙 свиной донер в лепешке — 200 Р
🥙 картофель фри — 50 Р

Шаурмен

Адрес: ТЦ «Метрополис», ТЦ «Охотный ряд», ТЦ «Белая дача»
Кратко: аккуратная шаурмичная из гастромаркетов
Подробнее: в инстаграме

Создатель «Чайхоны номер один» и совладелец RemyKitchenBakery основал и сеть модных шаурмичных с шаурмой класса люкс.

Присыпанная специями пита, курица или телятина плюс фирменный салат, картофель пай и соус на выбор — с такой шаурмой не стыдно восседать за стойкой гастромаркета и даже в обычном ТЦ.

Что по ценам:
🥙 шаурма с курицей в пите — 290 Р
🥙 шаурма с телятиной в пите — 450 Р
🥙 соус тум-тум — 25 Р

3*30 Köfte and Coffee

Адрес: ул. Покровка, 7/9—11, стр. 1
Кратко: друзья Meat Point
Подробнее: на сайте

Кюфта с котлетками из говядины, курицы или нута с зирой, сыром сулугуни, помидорами и салатом в румяном лаваше — по вкусу и внешнему виду очень напоминает Meat Point. И не случайно: повара бургерной помогали с рецептами и ингредиентами.

Здесь можно присесть в помещении и остаться на десерт — заказать кофе по-турецки и пахлаву.

Что по ценам:
🥙 кюфта — 200 Р
🥙 пахлава — 50 Р
🥙 кофе по-турецки — 100 Р

Шаурмидзе

Адрес: ул. Маросейка, 4/2, стр. 1
Кратко: шаурма с предсказуемым составом
Подробнее: в инстаграме

Место с аскетичным выбором и красивыми свертками шаурмы. Курицу и овощи в чесночно-томатном соусе упаковывают в обычный или сырный лаваш и заворачивают конвертом «с собой». Вегетарианская версия — микс овощей и салатов с соусом.

На закуску предлагают картофель фри: его можно макать в остатки соуса, который тут добавляют от души.

Что по ценам:
🥙 классическая шаурма — 230 Р
🥙 шаурма в лепешке — 240 Р

Meat Me

Адрес: ул. Шаболовка, 29/2
Кратко: конструктивизм и гирос
Подробнее: в инстаграме

Точка локального назначения на Шаболовке спасет проголодавшихся любителей конструктивизма, которым знаменит этот район. Все блюда из меню удобно есть на ходу, так что можно совместить прогулку с перекусом.

В лепешку с румяными полосами здесь упакуют не только курицу или говядину, но даже греческий салат. Еще в Meat Me готовят гиросы — тонко нарезанную курицу на гриле в традиционной греческой лепешке с картофелем фри, томатами, красным луком и соусом дзадзики.

Что по ценам:
🥙 люля-кебаб из баранины — 300 Р
🥙 гирос с курицей — 240 Р
🥙 фалафель в пите — 180 Р

Shwarm & Sesame

Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1
Кратко: шаурма и коктейли
Подробнее: в инстаграме

Кафе на Покровке, объединяющее коктейль-бар и шаурмичную, принадлежит техноблогеру Валентину Петухову — известному ютуб-обозревателю с никнеймом Wylsacom.

В одном помещении здесь крутят кюфту и заворачивают шаурму в классический лаваш, а в соседнем мешают авторские коктейли и наливают вино — беспроигрышное комбо.

Что по ценам:
🥙 кюфта с говядиной — 230 Р
🥙 шаурма с говядиной — 290 Р
🥙 коктейли — от 600 Р

Meat Point

Адрес: Вознесенский пер., 14
Кратко: лучшая кюфта в городе
Подробнее: во вконтакте

Meat Point — легендарное заведение, которое успело сменить владельца и несколько локаций, но не рецепт коронного блюда. Местная кюфта отличается от привычного кебаба начинкой: это сочные котлетки из баранины с тягучим сыром, помидорами и островатым соусом, обернутые тонким лавашом.

К блюду подают айран и кофе по-турецки. Расположиться можно на пластиковых стульях не отходя от окошка выдачи — Турция как она есть.

Что по ценам:
🥙 кюфта — 200 Р
🥙 кофе по-турецки — 100 Р

Кажется, вы проголодались

Если будете читать наш лайфстайл-инстаграм, то никогда не останетесь голодными. Мы регулярно пишем про самые разные кафе, бары и рестораны, которые работают в Москве и Петербурге. Например:

знаем рестораны, где лучшие веранды в Москве, много веранд;
советуем, где пить кофе в Москве и Петербурге;
рассказываем, где поесть на Патриках, чтобы не разориться, и куда идти лечить похмелье в Петербурге.

Подписывайтесь на @t_gorod — и голод никогда не застанет вас врасплох.

лучшие места в Москве 2021

Шаурма: лучшие места в Москве 2021

mix» data-ping-position=»1″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-podayut-pozdnie/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-podayut-pozdnie/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>
 24
22457
mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/samye-strannye-kafe-moskvy/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/samye-strannye-kafe-moskvy/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

934 325779
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/strit-fud-v-moskve/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/strit-fud-v-moskve/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>
 76 99271

Фото: shaurmachili.ru

Фото: valerongrach.livejournal.com

Фото: goodgame. ru

Фото: stalic.livejournal.com

Shawarma Republic

Фото: terminaldesign.ru

Фото: chaihona33.com

Laffa Laffa

Фото: laffalaffa.ru

Фото: dnepr.vj.ua

Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+

Джаз, средневековая и классическая музыка на органе.

Концерты в сентябре

Кафе «Синдбад»

Популярное кафе среди любителей аутентичной ливанской кухни. При приготовлении национальных блюд повара-ливанцы используют исключительно традиционные специи, однако для неподготовленных посетителей в меню присутствуют и привычные европейские блюда. Шаурму здесь готовят с курицей или бараниной, добавляя свежие и маринованные огурцы, помидоры, листья салата, красный лук и разнообразные соусы. Вы можете выбрать порцию разного размера — большую, среднюю или мини-вариант.

 ул. Люсиновская, д. 62

«Бейрут Кафе»

Ещё одно кафе от создателей вышеупомянутого «Синдбада», имеющее все шансы затмить своего предшественника. В семейном кафе с домашней обстановкой и демократичными ценами подают блюда ближневосточной и ливанской кухни: хумус, аппетитные пирожки-самбусики, бараньи рёбрышки, шашлычки-машави, суп с кефиром и мятой, чечевичный суп и рыбу, приготовленную с традиционными ливанскими специями.

В начинку шаурмы добавляют жареный картофель, капустный салат, курицу, солёные огурцы и чесночный соус.

 ул. Машкова, д. 22

Кафе-бар «СИТИ»

Кафе в лучших традициях восточной кухни с многолетним стажем. Ценители давно облюбовали это место на территории студенческого городка Университета дружбы народов и частенько заглядывают сюда за любимой шаурмой. Кроме того, здесь отлично готовят и другие аутентичные блюда: знатоки советуют обязательно попробовать здешний хумус, баба гануш и острый араис с сыром.

 ул. Миклухо-Маклая, д. 17

Пита-бар MEAT ME

Пита-бар на Шаболовке специализируется на популярных блюдах восточной кухни, причём готовят здесь исключительно из натуральных продуктов, не используя заморозку и полуфабрикаты, и добавляя при готовке как можно меньше масла.

Здесь можно попробовать дёнер (турецкий вариант шаурмы) из говядины или курицы в пите или лаваше на выбор. Вместе с мясом внутрь заворачивают свежие и маринованные овощи, йогуртовый и томатный соусы.

 ул. Шаболовка, д. 29, к. 2

«Ливан Хаус»

Заведение с ярко выраженными восточными нотками предлагает посетителям огромный (для фаст-фуда) выбор блюд, от элементарных люля и омлетов до запечённой сёмги и морского языка. Конечно, в меню не обошлось без любимой миллионами шаурмы. Свитки есть классические и в сырном лаваше. Внутри — ароматное нежное мясо, аппетитные соусы и свежая зелень. При желании можно заказать шаурму с доставкой на дом.

 ул.

Сходненская, д. 56 бул. Ходынский, д. 4 просп. Мира, д. 211, корп. 2 просп. Вернадского, д. 6

«Мосдонер»

Если вы не привыкли засиживаться в кафе, готовы быстро перекусить или вообще поесть на ходу, «Мосдонер» вам точно подойдёт. Здесь нет сидячих мест, вешалок для верхней одежды и вай-фая: всё говорит о том, что в кафе сосредоточились на кухне, а интерьер и дополнительные удобства особого значения не имеют. Меню небольшое, но аппетитное и сытное: шаурма, донеры с тремя видами мяса, хачапури и донаты. Заявлено, что закусочная работает круглосуточно, но это не всегда так.

 ул. Покровка, д. 1/13, стр. 1 ул. Ладожская, д. 4/6, стр.

6 ул. Новослободская, д. 46

Ресторан «Мистер Ливанец»

Шаурма в этом ресторане ливанской кухни — не основное блюдо, но ей всё равно уделили немало внимания. Наряду с национальными блюдами в меню найдётся несколько вариантов её исполнения: с курицей, бараниной и даже с куриной печенью. Цена ресторанная, что логично (вы же в ресторане) и оправдывается вкусом — примерно такой должна быть шаурма, выполненная мастером своего дела.

 пер. Глинищевский, д. 3

Бртучечная «Левон’с»

Ваш мир никогда не станет прежним, когда вы узнаете, что полк шавермы и шаурмы на самом деле давно пополнился ещё одним блюдом, имя которому «бртуч». По сути, это всё та же шаурма, только в профиль. Чаще всего в начинке бртуча можно встретить мясо, сыр, варёные яйца, зелень, салат и другие ингредиенты — на вкус мастершефа. Узнать, есть ли принципиальное различие между уже привычным донером и этим блюдом, вы можете в «Левон’с». В местном меню дюжина разных бртучей — от классических до особых фирменных.

 Пресненская наб., д. 2

Греческое бистро Grill&Gyros

Гирос — это греческий вариант шаурмы. В бистро Grill&Gyros можно попробовать 19 разновидностей этого блюда: классический, в чёрной пите, с помидорами, сыром халуми, бататом или хумусом. Есть также гирос «Афон», киприотский, македонский, «Русский», гирос-бургер и гирос-гриль. Для вегетарианцев готовят гирос с маслинами, свежими овощами и сыром, версия для веганов включает только овощи и соус. Если вы очень проголодались и не слишком торопитесь, можно заказать двойную порцию гироса на тарелке с лепёшками вприкуску.

 1-й Хорошёвский пр-д, д. 12, корп. 1 ул. Верхняя Радищевская, д. 15, стр.1

«Шаурма и чебуреки» в Streat

Пусть скромный выбор блюд вас не смущает: скромная на первый взгляд кухня позволяет сосредоточиться на блюдах и делать их шедеврами для каждого клиента. «Шаурма и чебуреки» в Streat предлагает восточные блюда, приготовленные на открытом огне. Шаурму здесь готовят с курицей или телячью в лаваше, пите или на тарелке. Привычное блюдо подают в яркой хлебной оболочке.

 ул. Ленинская Слобода, д. 26

«Марков двор»

Основное направление «Маркова двора» — сербская трпезариjа (или по-русски «столовая»). Вас накормят недорогим, но сытным домашним обедом в любое время дня возле станций метро «Калужская», «Автозаводская» и «Чистые пруды». Но завсегдатаи этих заведений особенно хвалят шаурмичные этой сети. Здесь есть стандартная шаурма в лаваше, арабская, а есть варианты в пите, которые посетители особенно хвалят. В столице шаурмичных «Марков двор» три штуки: две на «Автозаводской», а одна — у «Калужской». Кафе открываются рано и работают до поздней ночи, поэтому вы всегда успеете забежать и перекусить.

 ул. Академика Волгина, д. 2А ул. Мастеркова, д. 4 (в ТЦ «Автозаводский» и напротив выхода из метро)

Мустафа Кебаб

Если вы гуляете по Берлину, в поисках шаурмы ноги сами рано или поздно приведут вас в местную легенду Mustafa Kebab. В Москве на Большой Татарской открыта отечественная версия этого заведения. Дизайн у кафе современный, но донеры, плов, блюда на мангале и сладости — по восточным традициям. Внутрь лаваша или лепёшки кладут два вида мяса: баранину и курицу. Впрочем, если нужно, приготовят и вегетарианскую версию.

 ул. Большая Татарская, д. 24

«Шаурмен»

Модная шаурма от создателя «Чайхоны номер один». Основное блюдо в меню — шаурма в свежеиспеченной лепешке-пите. Курицу или телятину жарят на вертикальном гриле, а помимо мясо внутрь щедро кладут свежие и солёные овощи, а также соусы на ваш вкус (в том числе тум-тум, чесночный или хумус). Миксуя варианты, вы каждый раз получаете новый вкус.

 Рождественский бул., д. 1 (Центральный рынок), 1-й Покровский пр-д, д. 5 (ТЦ МЕГА Белая Дача)

Shwarm & Sesame

Ближневосточное бистро на Покровке от блогера Wylsacom, объединившее в своей концепции любовь к шаурме, вину и коктейлям. Для приготовления шаурмы используют только мраморную говядину Black Angus, мясо готовят в вакууме методом су-вид, а ещё знают толк в свежеиспечённом хрустящем лаваше. Тем временем в соседнем помещении вам уже наливают и несут ваш бокал апероля или чайничек авторского чая.

 ул. Покровка, 2/1, стр. 1

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵

Шаурма в Казани — лучшие заведения стритфуда: рекомендации читателей и редакции

Редакция «Инде»

Гульнара Шарафутдинова

Эвелина-Мария Давыдова

Образцовый донер на Московской, шаурма с шашлыком на Ибрагимова и другие

Лет десять назад забегаловки с шаурмой было принято ассоциировать с вокзалами, дизентерией и маргиналами (и отчасти стереотипы были оправданы). Но в какой-то момент контроль за санитарными нормами усилился, ларьки стали презентабельнее, появился паблик «Красивые девушки и шаурма», и прародительница российского стритфуда окончательно легализовалась. Без ларька с шаурмой сегодня невозможно представить ни одну крупную автобусную остановку в российском городе. В Казани «Стамбулов», «Донеров» и «Кебабов» тоже сотни. «Инде», воспользовавшись помощью читателей, составил путеводитель, который поможет не сесть на мель в море кетчунеза.

Месяц назад мы попросили вас рассказать, где в Казани готовят лучшую шаурму, и получили почти 70 рекомендаций. Отсеяв места, которые больше не работают, и сгруппировав все повторяющиеся, мы получили 40 точек. Редакция обошла все и оценила каждую по пятибалльной шкале и нескольким параметрам: качество мяса и соуса, хрусткость овощей, приветливость персонала и опрятность заведения. В итоговой подборке — 20 мест с лучшим в городе мясом в лаваше.

Bliss

Адрес: Баумана, 19
График работы: вс—чт 12:00−0:00, пт—сб 12:00−6:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 160 ₽

Когда ищешь место со вкусной шаурмой, о Bliss думаешь в последнюю очередь. Прошлой осенью редакция полюбила это кафе при отеле «Ногай» за нарядно (по-другому не скажешь!) оформленные и очень дешевые для Баумана бизнес-ланчи, которые подают здесь по будням до 17:00. Оказалось, что шаурма в «Блиссе» тоже ничего. Рецепт нестандартный: во-первых, вместо курицы, приготовленной на вертеле, в лаваш заворачивают шашлык, во-вторых, помимо овощей (помидоров, огурцов и капусты) к нему добавляют фри. В итоге у блюда вкус куриного шашлыка с картошкой, как на родительской даче. Шаурму официанты подают чуть ли не в белых перчатках, а есть ее будете под зеркальным потолком с хрустальными люстрами.

«Wаурма»

Адрес: Татарстан, 7а
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

В районе пересечения Нариманова и Тукая с Татарстаном расположены сразу четыре точки с шаурмой, но самая вкусная оказалась не самой каноничной: в «Wаурме» лаваш не подсушивают на гриле, как в остальных местах, а жарят в масле, из-за чего и без того сытное блюдо становится просто атомной калорийной бомбой. В остальном все как обычно: томатный соус, свежие огурцы, острая морковка и мясо — не пережаренное, без хрящей. Можно дополнительно попросить добавить картошку (тогда порция будет стоить 130 ₽), летний салат (140 ₽) или сыр (140 ₽). За чистоту не переживайте: мастер готовит в перчатках, с деньгами работает его напарник, а всю посуду с ингредиентами держат закрытой. В светлом помещении нет запаха жира и масла, зато есть опрятная уборная и работает кондиционер. Так что при желании поесть можно прямо в «Wаурме» — отсюда не тянет как можно скорее сбежать на свежий воздух.

«Тумарис»

Адрес: ул. Бутлерова, 56
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 100 ₽

Интерьер самой обыкновенной «узбечки» разукрашен пасторальным картинками в нежных пастельных тонах. Долгое время сюда заглядывали только за узбекской классикой — мясом по-чешски, мантами, пловом, бисквитными тортами и пахлавой. Шаурму здесь начали готовить буквально год назад и сразу попали в точку. В лаваш, предварительно подсушенный на гриле (за счет этого он получается хрустящим и не размокает под воздействием соуса), кладут сочные и очень нежные куски курицы, а капусту, огурец и морковь шинкуют мелко — кусать удобно, ничего не вываливается. Имейте в виду, что в обед здесь, как правило, полная посадка.

Tawooks

Адрес: Московская, 40
График работы: пн—сб 10:00−20:00, вс выходной
Цена за стандартную шаурму с курицей: 130 ₽

Кому-то может показаться, что шаурма за 130 ₽ — это удел буржуазии и пижонов, но поверьте, донер-кебаб из Tawooks своих денег стоит. Во-первых, в большинстве шаурмичных в лаваш (здесь он с пряностями) вам не положат листья салата, маринованные огурцы с луком и картофель фри. Во-вторых, мясо здесь отменное — хорошо прожаренное и без хрящей. В-третьих, можете не беспокоиться о гигиене: это не забегаловка, а полноценное кафе, в котором с деньгами и гостями работает кассир, а за кухню отвечает команда поваров (возглавляет ее, кстати, турок, так что блюда должны быть аутентичными). Бонусом — официант принесет вам графин воды со стаканом, даже если вы не попросите и вообще закажете другой напиток. Не в любом ресторане так обслуживают!

Fast Food

Адрес: ул. Гвардейская, 22
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 100 ₽

Наберите в легкие побольше воздуха и спускайтесь в тесное и душное, но довольно чистое полуподвальное помещение. На черных стенах — меловые рисунки, вдоль них — узкие столики и барные стулья, которые обычно пустуют, потому что посетители предпочитают брать еду с собой. В меню, помимо куриной шаурмы (от 100 ₽ до 140 ₽ в зависимости от размера), сладкая выпечка (от 15 ₽ до 50 ₽ за булочку), пицца (от 75 ₽ до 85 ₽) и сэндвичи (от 100 ₽). Лаваш хрустящий, мясо сочное, капуста и морковь не пересолены, все остальные овощи — свежие. Заправлено все сливочным соусом на основе майонеза. По желанию и за дополнительную плату повар может добавить дополнительные картофель фри, томаты, корнишоны или красный лук, аджику и шампиньоны.

«Та самая шаурма»

Адрес: ул. Чуйкова, 2б
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 120 ₽

О сети кафе «Та самая шаурма» мы писали год назад в обзоре хороших мест общепита в спальных районах Казани. Тогда мы проверяли заведение сети на улице Фучика, но «Та самая шаурма» с Кварталов мало отличается от своего собрата из Десятки — яркая желто-красная отделка, постеры с мечетями из Арабских Эмиратов, искусственные цветы на столах и кофе из кофемашины (а не пакетик «Нескафе 3 в 1»). Местная шаурма — пожалуй, лучшее, что предлагает казанский рынок ближневосточной кухни в нише «классика с курицей». В крупный, едва помещающийся в руке лавашный рулон заворачивают мясо, салат из капусты, огурцы, помидоры, морковь и болгарский перец; стоит все это 120 ₽ — во многих местах за эти деньги предлагают только мясо и капусту. Правда, есть такую шаурму на ходу из-за размеров сложно — все разваливается. Зато томатный соус почти не течет.

Руслан Евстигнеев

повар, участник команды Duo Band, Санкт-Петербург

Шаурма пришла на городские улицы всех континентов с Ближнего Востока. Суть этого блюда в том, что мясо для него (изначально это была баранина) насаживают на палку и вертят у огня. С верхних кусков стекает жир, который в результате пропитывает нижние слои. Затем внешнюю часть, которая успела приготовиться под воздействием огня, срезают и подают либо в тарелке, либо завернутой в лаваш. Единственное основное правило при приготовлении этого блюда заключается в том, что мясо должно вертеться. Само слово «шаурма» означает «вращение» (арабское شورمة восходит к турецкому слову çevirme — это герундий от глагола çevirmek — «вращать». — Прим. «Инде»), и повару, который учится ее готовить, хорошо бы об этом знать.

Если позволяют средства, то для шаурмы надо использовать баранину, но в городских условиях самое дешевое мясо — курица, поэтому она встречается чаще. Хорошо бы добавить в блюдо любые сезонные овощи для хрусткости — огурцы, капусту. И не надо жалеть соус! Для меня единственное табу — это майонез. Лучше сделать хороший соус на основе кефира или любого другого кисломолочного продукта — они здорово работают на конечный вкус блюда. Мне очень нравится соус, который используют в Турции: в его основе тахини (перемолотые кунжутные семена), чеснок, масло, лимон. Еще мне нравится дзадзики и его вариации. Но для шаурмичной главное — работать для своего покупателя. У россиян особый вкус — мы едим майонез с детства и он нам нравится, плюс он недорогой, поэтому чаще всего используют именно его. Но вообще шаурму можно готовить из чего угодно: так, в летнем меню известного копенгагенского ресторана Noma есть шаурма с корнем сельдерея, трюфелем и яблоками.

Приготовление мяса за счет вращения у огня — так называемый ротационный метод — один из лучших способов жарки в принципе. Оказываясь у огня, продукт сильно нагревается, а при повороте остывает — этот цикл повторяется несколько раз. В итоге мясо получается очень нежным и сочным, не пережаривается. Перед подачей срезанную часть дополнительно разогревают — важно не пережарить ее в этот момент.

В Казани лучшую шаурму, я считаю, готовят в «Восточной шаурме» в Дербышках. В какое бы время я там ни оказывался, всегда стою в очереди — это показатель качества и вкуса.

Еще 14 мест, получивших высокий балл

Doner’s

Адрес: ул. Петербургская, 1, ТЦ «Кольцо»
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 120 ₽

Если вы спросите, где в Казани готовят вкусную шаурму, то высока вероятность, что вам посоветуют Doner’s в «Кольце». Кафе находится не в самом здании, а у входа со стороны Щербаковского переулка. Стандартная шаурма с курицей обойдется в 120 ₽, а к кассе всегда стоит очередь из двух-трех человек. Тесто тонкое и повара перебарщивают с салатом, поэтому будьте готовы, что ваша шаурма в какой-то момент превратится в тыкву (то есть в кашу, которую удобнее доедать из пакета ложкой). Идея для бюджетного обеда-впечатления: взять шаурму у «Кольца», подняться к памятнику Муллануру Вахитову и представить, что находишься в ресторане с панорамным видом.

«Ливан Хаус»

Адрес: пр. Победы, 141, ТЦ «Мега»
График работы: 9:00−22:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 169 ₽

«Ливан Хаус» — это российская сеть заведений с ближневосточной кухней. Казанская франшиза находится на фудкорте «Меги». Хотя шаурма — не главное для заведения блюдо (еще здесь готовят салаты, люля-кебаб, шашлык и многое другое), здесь она отменная. Главное достоинство — хорошо прожаренное, но не пересушенное мясо, которое готовят на углях. Помимо квашеной капусты в лаваш заворачивают маринованные огурцы, а заправляют все чесночным соусом. Перед подачей сверток упаковывают в белую бумагу, а затем подают на картонной тарелке. Шаурма плотная и не протекает, хотя нам попался слегка разорванный лаваш, из-за чего ближе к концу сверток начал разваливаться. К минусам можно отнести разве что цену — стандартная шаурма стоит 169 ₽, и по казанским меркам это дорого.

«Кебаб Сити»

Адрес: ул. Пушкина, 17
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

За 110 ₽ в «Кебаб Сити» вам принесут стандартную шаурму с курицей на лаваше или круглой лепешке (а если доплатить 30 ₽, то положат еще и сыр). Это место работает больше десяти лет — долгое время шаурмичная на Пушкина была чуть ли не единственным круглосуточным кафе в центре. Места в зале достаточно много, из окон открывается неплохой вид. Кухня отделена от зала небольшой ширмой, поэтому аромат шаурмы, скорее всего, впитается в одежду и волосы и будет сопровождать вас еще долго (вытяжка работает, но ее единственный ощутимый эффект — шум). Шаурма чуть больше стандартного размера и, несмотря на тонкое тесто, хорошо держит форму и не превращается в кашу у вас в руках. Мяса владельцы не жалеют, а в стандартный салат добавляют еще и укроп. Сюда удобно зайти вечером после работы, учебы или завернуть утром после какой-нибудь вечеринки.

Istanbul

Адрес: ул. Островского, 34/1
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

Одноэтажное строение с зеленой крышей, логотипом Pepsi над входом и вывеской «Стамбул» на двух языках стоит на перекрестке Островского и Пушкина так давно, что его наверняка видел каждый, кто хоть раз был в центре. Но при этом мало кто заходил внутрь, а зря. В небольшом опрятном помещении — несколько столов со стеклянным покрытием. Перед едой можно помыть руки — в зале установлена раковина с зеркалом, отделенная символической перегородкой. Кроме шаурмы здесь готовят кучу других блюд, в отзывах на TripAdvisor особенно хвалят плов (120 ₽) и харчо (70 ₽). Шаурму нам готовили минут пять (и это при условии, что мы были единственными посетителями), но ожидание того стоило — хрустящий, плотно свернутый лаваш, размер больше среднего, сочная и при этом не вытекающая начинка — в общем, со всех сторон образцовое блюдо. К недостаткам можно отнести только кетчунез со слишком выраженным вкусом майонеза, в остальном — рекомендуем.

Бурхан Агралы

владелец сети кафе «Кебаб Сити»

Мы работаем с 2006 года, и с тех пор количество клиентов почти не менялось — кризисы на нашей отрасли не отражаются, потому что шаурма — недорогое блюдо, которое все любят. Мы готовим ее из лаваша собственного производства. У нас он получается тонким и прочным, в нем легко расположить начинку, он не рвется, но в то же время мягкий. Курица вымачивается в соусе не менее шести часов — напитывается всеми компонентами и приобретает узнаваемый вкус. Набор овощей стандартный: морковь, салат, огурцы, помидоры, но по желанию клиента можно использовать дополнительные ингредиенты — корнишоны, картофель фри, аджику. Но самое важное в шаурме — соус. Это может быть стандартный кетчунез или свой, особенный. Мы, например, готовим свой по турецкому рецепту.

У нас две точки — на Кремлевской, 27 и Пушкина, 17. Это семейный бизнес — мы предпочитаем вести дела с родственниками. Владеют им трое: я, мой отец и дядя. Думаем над расширением, но пока нет людей, которым мы можем доверить это дело. Претендент должен быть ответственным, обладать управленческими навыками и прислушиваться к клиентам. Не все могут справиться с такой ответственностью — даже из числа наших родственников. Вероятно, секрет долголетия нашей сети в том, что мы готовим для клиентов как для себя.

Kazan Kebab

Адрес: пр. Ибрагимова, 59
График работы: 11:00−22:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 100 ₽

На небольшой одноэтажной пристройке к жилому дому на Ибрагимова — яркая вывеска «Мясо на углях». Место, по меркам шаурмичных, эстетичное снаружи и внутри: много дерева, меловая доска с названием блюд, четыре чистых (что важно) стола, а снаружи даже есть окно для выдачи блюд с собой. В меню — пять видов шаурмы, шашлык и лучший кроссовер всех времен и народов — шаурма с шашлыком за 200 ₽ (самое дорогое блюдо в заведении). Персонал общается слегка снисходительно, но на это можно закрыть глаза. Стандартная шаурма вкусная — в начинке много овощей, свежие и соленые огурцы, есть зелень. Хотя мясо было суховатым — видимо, оно слишком много времени провело на гриле. Шаурму нам за стол принес лично управляющий. Если торопитесь, закажите еду заранее по телефону +7 (906) 333-01-55. Обратите внимание: картой платить нельзя, но владельцы принимают переводы на карту Сбербанка.

«Киш-миш»

Адрес: ул. Волгоградская, 18
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

Из-за аляповатых изображений еды, желтых оконных рам и огромных витрин «Киш-миш» на Волгоградской снаружи выглядит как типичная вокзальная шаурмичная. Но внешность обманчива — интерьер смотрится современно и почти уютно. Само помещение маленькое, перекусить можно либо за небольшой стойкой у стены, либо взяв еду с собой. Местный шеф срезает мясо с вертела не ножом, а специальной машинкой, напоминающей ленточную пилу. Верный признак качества — постоянная очередь за шаурмой — на месте. На вкус блюдо действительно неплохое — мясо хорошо прожарено, лаваш хрустящий, начинка не вытекает. Расстраивает малое количество овощей — из них здесь только морковь по-корейски, капуста и немного укропа.

«#Лаваш»

Адрес: пр. Победы, 91, ТЦ «Южный»
График работы: 9:00−22:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 99 ₽

«#Лаваш» — сеть заведений с точками в Омске, Красноярске, Тюмени и еще нескольких крупных городах. В «Южном» (напротив касс «Ашана») находится единственная точка в Казани. Место явно популярное: во время заказа нас предупредили, что шаурму придется ждать десять минут (хотя на деле оказалось меньше), а девушка в очереди прямо перед нами унесла сразу восемь свертков. Минусы очевидны — еду выдают только навынос, столиков или стоек рядом с зоной раздачи нет. Зато сама шаурма отличная — мясо теплое и легко жуется, соус поначалу кажется сливочным, но ближе к середине понимаешь, что это просто смешанный в хороших пропорциях кетчунез. Впечатление немного смазывает свежая хрустящая морковь, нарезанная толстой соломкой, которая перебивает вкус остальной начинки.

Doner City

Адрес: Татарстан, 52/1
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 100 ₽

Doner City — одна из самых больших сетей шаурмичных в Казани. В точке на пересечении улиц Татарстан и Нариманова, куда мы пришли по наводке читателей, делают добротную, но не самую выразительную шаурму с кетчунезом и капустно-морковным салатом в дополнение к большому количеству мяса. Существенный минус только один — целую шаурму вы не съедите. Ближе к середине лаваш рвется, соус начинается протекать, а начинка — вываливаться, поэтому нужно все время быть настороже. Само помещение маленькое, и долго находиться здесь летом невозможно — душно и пахнет жиром. Точка расположена в стратегически важном месте — посередине между топовыми казанскими рюмочными.

«Мастер Гриль»

Адрес: ул. Р. Яхина, 11
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

В кафе «Мастер Гриль» недалеко от Центрального железнодорожного вокзала обедают полицейские, таксисты, пассажиры РЖД и кто только не. Во дворе есть мангал, на котором готовят шашлык из красного мяса, но на шаурму тут идет только курица. Кроме нее в лаваше — салат из свежих овощей и зелень (кажется, укроп). В общем, каноничная шаурма для любителей классики и ненавистников экспериментов. Внутри нет кондиционера, зато для посетителей предусмотрена парковка. А еще можно подняться на второй этаж, где работает телевизор и чуть менее душно.

«Восточная шаурма»

Адрес: ул. Мира, 45г
График работы: 9:00−21:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 115 ₽

«Восточная шаурма» в одноэтажном павильоне рядом с небольшим ТЦ расположена на въезде в жилой массив Дербышки и на первый взгляд мало чем отличается от других подобных заведений. Окна закрыты горизонтальными жалюзи, у входа — брендированный Coca-Cola стол. Именно это место нам рекомендовал Руслан Евстигнеев — бывший шеф-повар ресторана «Пушкин», победитель локального финала S.Pellegrino Young Сhef 2017 и повар команды Duo Band в Питере. Внутри еле-еле умещаются четыре посетителя и очень жарко: крохотный вентилятор, вмонтированный в стену, явно не справляется. Когда заказов нет, мясо от посетителей закрывают жестяной заслонкой. В поджаренном лаваше крупные и сочные куски куриного мяса (ни шкурки, ни хрящика), картошка фри (ее кладут по умолчанию), хрустящие кольца огурцов, помидоры и капуста. С соусом тут не экспериментируют и используют кетчунез, но лишней жирности он не дает. Вердикт: идеальный вариант для перекуса ранним утром по возвращении в родной район после рейва.

«Сирия»

Адрес: ул. Профсоюзная, 22
График работы: пн—чт 11:00−23:00, пт—сб 11:00−0:00, вс 13:00−22:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 155 ₽

Когда обсуждают, где в Казани лучший фалафель и самое разнообразное вегетарианское меню, неизменно вспоминают «Сирию». Там недорого, большие порции и интересная аудитория — смесь посетителей расположившихся рядом «Соли» и синагоги и этнических сирийцев. В эксперименте с шаурмой «Сирия» тоже не подвела: курица тут сочная, с хорошо обжаренной корочкой, листья салата — свежие, огурцы и помидоры — вкусные. Все это сдобрено сливочно-чесночным соусом.

«Шампур»

Адрес: ул. Академика Арбузова, 5, корпус 1
График работы: 9:00−0:00
Цена за стандартную шаурму с курицей: 130 ₽

Интерьер ничем не примечательного павильона, стоящего в ряду таких же безликих собратьев на автобусной остановке «Улица Арбузова» перед бестолковым ТЦ «Алтын», не хуже, чем в новомодных бургерных. Стены выкрашены в черный цвет, а на них нарисованы Дедпул, Железный человек и Бэтмен, а еще схематично показано, из чего здесь делают шаурму. Мясо тут готовят не на вертеле, а на углях — в прямоугольный лаваш заворачивают курицу, индейку, говядину или свинину, добавляют огурец, лук, морковь, капусту и соус, состав которого не раскрывают. Насколько мы поняли, его готовят на основе кисломолочного продукта с минимальным содержанием майонеза.

«Pizza Мания»

Адрес: ул. Фучика, 113а
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

На последнем этаже ТЦ «Франт» на границе Горок и Азино находится фитнес-центр «Акимбо». Беговые дорожки и эллипсоиды в общем тренажерном зале расположены так, что люди во время кардиотренировок смотрят на улицу Фучика. И наверняка завидуют тем, кто выходит из крошечного ларька «Pizza Мания» (кажется, это сеть, но читатели советовали нам проверить именно точку на Фучика). Нежное куриное мясо пропитано достаточным количеством соуса, к морковно-капустному миксу тоже никаких вопросов, аромат от блюда такой, что желудочный сок начинает вырабатываться моментально и литрами. Но есть и минусы: повара готовят без перчаток, пищевые контейнеры не накрыты ни пленкой, ни крышками, и продукты оказываются в свободном для многочисленных местных мух доступе. Впрочем, постоянных клиентов все это, кажется, не смущает — очереди тут немаленькие.

«Татбургер»

Адрес: пр. Ямашева, 93
График работы: 24/7
Цена за стандартную шаурму с курицей: 110 ₽

«Татбургер» — небольшое кафе в торговом комплексе «Савиново». В меню — 16 видов бургеров (самый дорогой — «Много-мяса-бургер» — стоит 199 ₽), наггетсы, куриные крылышки и даже роллы по-тайски. Классическая шаурма из «Татбургера» тянет на твердую четверку — мяса много, овощи хрустят, конструкция не разваливается, соус не течет и ее удобно есть. Главный кулинарный изыск этой шаурмы — укроп. Его так много, что в какой-то момент характерный аромат зелени забивает все рецепторы и ты перестаешь чувствовать что-либо кроме него. Любители укропа будут в восторге, остальные как минимум сыты.

Салим Йылмаз

владелец Doner City

Чтобы приготовить хорошую шаурму, надо учесть много факторов — качество мяса, овощей, лаваша, соус, способ приготовления. Каноничную шаурму готовят из баранины, но у нас самая популярная — куриная. Для нее надо тщательно выбирать птицу: мы, например, готовим блюдо только из целых татарстанских халяльных тушек. В день покупки специалисты разделывают ее и маринуют, и уже на следующий день она поступает в наши точки, на вертелы. Кстати, насаживание на шампур — это отдельная наука, не везде это могут делать правильно. Если мясо насажено неровно, оно обжаривается неравномерно — где-то сгорает и подсыхает, где-то остается сыроватым. Вообще, когда к нам приходит новый повар, первое, что мы ему говорим: «Забудь обо всем, чему тебя учили раньше». Как правило, они знают много лишнего, а какие-то основные этапы делают неверно. Мы их переучиваем на свой лад, но как — это коммерческая тайна.

Другая важная составляющая хорошей шаурмы — лаваш. Мы каждый день покупаем партию приготовленных вручную (из муки, воды и соли). Но, пожалуй, самый главный ингредиент хорошей шаурмы — соус. В кетчупе и майонезе зачастую слишком много ненужных добавок (загустители, консерванты), поэтому мы используем свой фирменный соус на основе томатной пасты и специй.

Чтобы шаурмичная была успешной, она должна находиться в бойком месте и быть доступной для автомобилиста (в идеале рядом должна быть парковка). У нас очень дешевый продукт и нам нет смысла организовывать его доставку, поэтому потенциальным покупателям должно быть легко до нас добраться.

Места

В Казани все есть. 12 магазинов и лавок, где продают хороший сыр

Буррата, страчателла, «Красная ведьма», качокавалло, чанах и еще полсотни молодых и выдержанных сыров

19.09

Еда

Новое место. Культовый сериал, крафтовое пиво и бургеры в баре Friends

Сделано друзьями, для друзей и о «Друзьях»

05.08

Еда

Новое место. Безалкогольный глинтвейн, сэндвичи с семгой и осетинские пироги в кафе Горкинско-Ометьевского леса

Первая точка Департамента питания Казани в самом молодом парке города

29.12

Еда

В Казани все есть. Девять мест с альтернативным кофе

Где искать в черном кофе искристую кислотность, засохшую сливу, лесные ягоды и другие ноты

09. 11

какие перспективы у шаурмечных Владивостока до конца 2021 года — vostokmedia.com

Уличная торговля в столице Дальнего Востока получила право на жизнь. Амнистию ларькам выдал исполняющий обязанности мэра Владивостока Константин Шестаков.

Еще 21 мая он подписал постановление о введении моратория на снос торговых павильонов (правда, есть весомая оговорка — установленных на законнных основаниях). А это значит, что малый и средний бизнес, прописанный на улицах Владивостока, будет жить, а сами горожане не останутся без шаурмы, кофе и продуктов, которые привыкли покупать рядом с домом.

Чем обернется такой мораторий для города и почему своей подписью Шестаков перечеркнул то, с чем боролся уже экс-глава Владивостока Олег Гуменюк, разбирался корреспондент «Восток-Медиа».

Ночной ларек, я этой ночью одинок

Предыдущий глава Владивостока практически сразу же объявил ожесточенную борьбу ларькам, шаурмечным и остальным объектам торговли, которые располагались в некрасивых старых гаражах. Идеей фикс было уничтожить ларьки и киоски, что незаконно живут и работают на муниципальной земле и самовольно подключены к сетям. Правда, инициатива родилась после настоятельной рекомендации полпреда, но чего об этом вспоминать сейчас?

«Их надо убирать! Как они появились и почему беззаконно работают — Гуменюк деликатно не стал погружаться в историю. Ведь в корнях может оказаться кто-то из предшественников», — писал журналист Андрей Калачинский, который присутствовал на подведениях итогов первого года работы Гуменюка в должности мэра.

Самая ожесточенная борьба с подобными объектами торговли началась еще в 2019 году. В целом, за два года из города исчезло более тысячи старых гаражей, нелегальных ларьков и ограждений. Только в начале 2021 года с лица Владивостока исчезло сразу два рынка.

Если обратиться в прошлое, то в конце июля 2019 года прошло заседание комиссии по освобождению самовольно занятых земельных участков, сносу самовольных построек и переносу иных объектов. В итоге, в список объектов, которые, по решению комиссии, установили владельцы по своей собственной воле, попали почти 150 наименований. Среди них — ларьки и кафе, которые расположены в районе Токаревского маяка. После этого на сайте мэрии было размещено распоряжение, согласно которому, в первую очередь с территории отдыха на Токаревской кошке должны были исчезнуть четыре объекта. В этих киосках размещались небольшие кухни с уличным стрид-фудом, которые так любили приезжающие отдохнуть на маяк. Кроме них, в распоряжении значились ларьки, установленные в районе улиц Енисейская, Ватутина, Калинина, Тобольская, Луговая, Тухачевского, Русская, которые также подлежали сносу.

Вообще подобные объекты незаконной торговли выявлялись регулярно: во время рейдов специалистов администрации города совместно с представителями полиции и других ведомств. Особенно такие меры были популярны в летнее время года, поэтому больше всего ларьков перестали портить лицо города летом.

«Рейды проводим как в плановом порядке, так и по жалобам граждан, которые поступают в администрацию города», — отмечали специалисты администрации города.

А напоследок я снесу…

Большой потерей для Владивостока стал снос рынка на Второй Речке в районе Автовокзала. Эту идею пролоббировал Олег Гуменюк в марте 2021 года. Тогда уэе бывший мэр дал поручение демонтировать торговые объекты на этой территории, основываясь на решении, по которому торговые киоски на Русской, 2а, исключены из схемы города.

Сейчас там пустошь, но на месте рынка планируют обустроить комфортную территорию и транспортный узел с разворотным кольцом.

Причина гибели рынков связана не только с экономическими, но еще и с психологическими аспектами. По мнению психолога Андрея Кричевского, современные потребители начали зарабатывать больше и хотят получать сервис, соответствующий уровню их доходов. К тому же челночная торговля и покупка вещей из контейнеров воспринимается людьми как нечто не совсем законное. А еда, купленная в контейнерах — обязательно приготовлена в условиях антисанитарии и опасна.

Снести (,) нельзя (,) оставить?

Согласно экспертному мнению через несколько лет эпоха рынков во Владивостоке закончится и с карты городских пространств навсегда исчезнет контейнерная торговля. Все предпосылки к этому уже есть — если титаны этого бизнеса не выдержали напора, то ждать особого сопротивления от оставшихся торговых малышей не стоит.

Сами потребители говорят, что ушла главная изюминка торговли — продавцы не торгуются, а цены едва ли уступают товарам из брендовых бутиков.

Тогда почему же нынешний глава Владивостока, практически сразу после вступления в новую должность ввел мораторий на снос подобных объектов?

По счастливой случайности, буквально через несколько дней после своего назначения Константин Шестаков встретился с представителями предпринимательского сообщества и обсудил актуальные вопросы взаимодействия. В частности, это возможность отзыва из Думы города проекта постановления о повышении коэффициентов арендных ставок на землю и введение моратория на исключение нестационарных торговых объектов из схемы НТО. Обсуждение последнего вопроса оказалось довольно продуктивным, так как в схему размещения НТО в городе входит порядка 840 объектов, которые держат бизнесмены города.

«Во Владивостоке работает 45 тысяч предпринимателей, у которых трудится почти четверть жителей города, поэтому для меня вопросы предпринимательства являются приоритетными. В среду мы встречались с представителями бизнес-сообщества, обсудили наиболее острые вопросы, которые они ставят перед администрацией города, определили два основных вектора. Сегодня реализуем первое решение: подписан мораторий на исключение объектов нестационарной торговли из существующей схемы», — рассказал Константин Шестаков.

Также и.о главы города подчеркнул, что этот мораторий позволит предпринимателям, которые ведут торговлю в киосках и павильонах, более уверенно себя чувствовать, продолжать работать и зарабатывать, так как это особенно важно в сегодняшнее непростое время, когда экономика существенно пострадала из-за пандемии.

Между тем, незаконным объектам пощады не будет. Те, ларьки, которые установлены с нарушениями, продолжат демонтировать. Однако предприниматели, ведущие бизнес на законных основаниях, получат благодаря принятому документу поддержку. Мораторий будет действовать до конца 2021 года.

#Аналитика#Рынок#Шаурма

Подпишитесь

Опасный преступник получил пулю во Владивостоке — подробности

Вчера, 16:31

«Кто эти люди?»: Никита Михалков в Приморье говорил о политической ситуации в мире

Вчера, 09:24

Кремль высказался о всеобщей мобилизации в РФ

Вчера, 10:31

Ту-самую-соцсеть разблокируют в России?

Вчера, 11:51

Скандальная реклама привлекла внимание людей в погонах в Приморье

Вчера, 11:16

Застройщик из Татарстана возведёт первый микрорайон Нового Владивостока

Вчера, 09:00

McDonald’s / «Макдоналдс в России» — Сеть ресторанов быстрого питания — «Пара стаканов на память, да и пара складочек на животе, ем иногда бургеры и не парюсь особо о вреде фаст фуда. Я вообще мало парюсь по пустякам 😜»

Доброго времени суток!

Хочется иногда вкусненького, особенно в пятницу вечером.

Особый шик — после работы поужинать фастфудом и лежать потом весь вечер, лениво переваривать булку с котлетой и смотреть интересную киношку.

Возле моего дома есть Макдональдс, и он не на фут-корте в ТЦ, а именно такой, отдельно стоящий, ресторанчик быстрого питания. Периодически я вместе с мужем заглядываю туда поужинать.

Сегодня у меня была прям классика жанра — Биг Тейсти, картошка фри с сырным соусом и Кока-Кола.

В маке сейчас появилась альпийская новинка — бургер Мон Блан, но что-то мне не захотелось экспериментировать. Недавно на айреке была пара отзывов и желания полакомиться новинкой у меня не возникло.

Биг Тейсти немного изменился, он чутка уменьшился в размере ~~в отличии от меня~~

и немного растерял несколько листиков хрустящего салата айсберг, вообще зелени и овощей очень скромное количество добавляют в бургер.

Если интересно, в цитате пищевая ценность бургера (калорийность):

3388 кДж 40 %
800 ккал 40 %
Жиры** 47 г 67 %
Насыщенные жиры** 20 г 99 %
Углеводы** 49 г 19 %
Сахар** 10 г 12 %
Клетчатка** 3 г – %
Белки** 43 г 87 %
Соль** 3. 7 г 61 %
Аллергены: Глютен, Молоко, Яйцо, Горчица, Кунжут

По вкусу мне показалось, что соус стал другим, менее насыщенным и его тоже не очень много в бургере.

А в остальном все отлично, булочка мягкая, говяжья котлета сочная, репчатый лук и салат хрустящие.

Но вот выглядит булочка не так как на картинке. Два кусочка сыра, один меньше другого.

При заказе Большого МакКомбо нам предложили два фирменных стакана Coca-Cola за 1 рубль каждый. Ну все же берут и мы взяли, пусть будут на память, а то обычно лишние калории и ~~угрызения совести~~ на память остаются.

Гоняться за этими стаканами специально особого смысла не вижу, не особо они крутые.

Стекло тонкое, сбоку стакана видно спаянный шов.

Прежние были круче, потолще и потяжелее чем эти.

В Маке большинство столиков занято курьерами из разных сервисов по доставке еды и школьниками, не поднимающими головы от экранов смартфонов. Иногда можно найти хороший, свободный столик.

В заведении всегда чисто, как в большом зале так же и в маленьких, в туалетах бывает бардачок.

Но всегда есть жидкое мыло, бумага и работающие сушилки для рук. За порядком там следят хорошо.

Основное меню Макдональдс — это бургеры, салаты, роллы ~~( типа шаурмы, а не суши)~~, коктейли и разные напитки, десерты и выпечка, сезонные предложения.

Бургеры это конечно очень вредно, но иногда можно. Стараюсь не шокировать себя составом продуктов, поэтому не читаю его и не подсчитываю съеденные калории.

Я не ем в Макдональдсе чаще чем раз в два-три месяца. Но пятница — это хороший повод расслабиться и не готовить ужин, после трудовой недели.

Картошка фри в Маке мне не особо нравится и креветки я тоже предпочитаю покупать в другой сети бургерных.

А вот кофе, особенно Латте на мой вкус — самый лучший в Макдональдсе, всегда пью его с огромным удовольствием.

В Макдональдсе всегда ажиотаж.

Внутри многолюдно, макавто еще добавляет жару, обслуживание во всех заведениях разное, где-то быстро, где-то очень долго. Если вдруг сотрудники забудут положить какой ни-будь ингредиент, то вам просто поменяют этот недоделанный бургер на новый, даже без лишних вопросов.

Безопасная быстрая еда.

Несмотря на очевидную вредность фастфуда пропитанного трансжирами, я все же порекомендую Макдональдс для быстрого перекуса.

Потому что я еще ни разу не слышала — такую страшилку, что кому ни-будь было плохо после еды из Макдональдса. Сама я тоже ни разу не испытывала проблем с кишечником и желудком после ужина в Маке, в отличии от нескольких случаев после перекуса в других заведениях и шаурмечных .

В этой сети заведений быстрого питания, всегда все свежее.

В самом Макдональдсе ничего не готовят, все ингредиенты поступают от проверенных поставщиков. А сотрудники этой «адской» кухни только поджаривают готовые, замороженные котлеты и складывают нужные ингредиенты в готовые блюда из своего меню. Залежалую булку точно не продадут.

Так что с одной стороны вредно, но с другой стороны безопасно.

Макдональдс Forever и люблю его и не очень одновременно.

Спасибо за внимание к моему отзыву.

Названия для шаурмичной — список из 100 креативных вариантов на английском и русском

В последние годы фаст-фуд продолжает набирать популярность у людей. Это неудивительно, потому что к этому приводит всё ускоряющийся современный ритм жизни, в котором нужно постоянно успевать «сделать всё». Но всё-таки, даже в этом темпе, нельзя обойтись без перерывов на еду, чем активно пользуется индустрия фаст-фуда.

Собственно, шаурмичные можно назвать ранним вариантом фаст-фуда, получившим популярность ещё в 2000-х годах. Шаурма (она же шаверма и кебаб) представляет собой ближневосточное блюдо из обжаренного на вертеле мяса, завернутого в лаваш, и затем добавленных специй. В целом, существует огромное множество вариантов шаурмы. Собственно, в разнице рецептуры и заключается конкуренция этих предприятий.

Свои шаурмичные есть в каждом городе России и, пусть даже с учётом пандемии, их количество высоко. Неудивительно, ведь открытие такого предприятия требует минимальных финансовых вложений — по сути, нужно лишь подходящее помещение, оборудования и сертифицированная соответствующими органами ингредиентная база. Причём, это может быть как шаурмичная в ларьке или помещении, так и в каком-нибудь фургончике, в котором поместятся оборудование и ингредиенты для приготовления продукта. И, самое главное, это прибыльно.

Актуальную информацию про креативные названия и информацию про бизнес смотрите в нашем телеграм канале.

Из-за высокой конкуренции на рынке для того, чтобы выделиться, нужно сразу подумать об уникальности своей шаурмичной. Это важно для её представления общественности. Одной из частей уникальности заведения является его название. Со стороны может показаться, что создание названия — простой процесс, но это не так. Для создания имени, которое будет привлекать и удерживать клиентов, существует «нейминг».

Нейминг — система принципов и методов построения названий предприятий и услуг, используемая для создания потенциально успешных в бизнесе имен. Стоит поговорить о принципах, используемых в нейминге, для того, чтобы избежать печально известных названий вроде «Wаурма» с дизайном мировой сети ресторанов фаст-фуда.

Закажи рабочую карту UnionPay на лучших условиях в МТС Банк

Смысловая нагрузка

Смысловая нагрузка названия — самая главная его часть. Она должна сообщать возможным клиентам, чем заведение занимается, на какую целевую аудиторию рассчитана, можно добавить привязку в местной географии или каким-нибудь личностям. Иными словами, название шаурмичной, как минимум, должно быть определённым образом связанно с шаурмой. Можно сказать, что смысл в имени должен привлекать новых клиентов.

ВИП-Кебаб
Kader Turkish Restaurant
Турецкий завтрак
Kebab Town
Московская шаурма
Full Doner
Тюркский обед
Turkish Lunch
Шаверма Петербурга
Taste of Kebab
Городская шаверма
Türk Kebab and Doners
Уголок шаурмы
Intercontinental Kebab
Замечательная шаурма
Fabulous Kebab
Шаурмичные специалисты
Kebab of a Day
Московский кебаб-хаус
Bokhara Kebab House
Халяльный кебаб
Lamb Kofta Kebab
Фейсальская шаурма
Istanbul Kebab House
Best Kebab
Вселенский кебаб
Afghan Kebob
Средиземная начинка
Mediterranean Delight
Быстрый перекус
Fast Shawarma
Ближний Восток
Anatolia Turkish Kebab

Краткость

Лучше всего человеческим мозгом обрабатывается короткая информация, так он устроен. Этим пользуется большинство предпринимателей. Краткое название позволяет быстрее ее запомнить и, в случае необходимости, следовательно, вспомнить. Что может привести к возвращению клиента.

Kebab Vibes
БистроШав
Express Kebabery
Королевский шиш-кебаб
Kebab Nook
Персидский стол
Kebabiliciuos
Домашняя шаверма
Pita Doner
Обеденный кебаб
Art Shawarma
Шавград
Turkish Style
Домашний кебаб
Kebab House
Вкус кебаба
Али-Кебаб
Kebab Club
Наша шаурма!
Kebab Habits
Обед!
Noon Kebab
Время шаурмы
Doner Queue
Стол
Meeting Place
Шаурмичное место
Shawa Palace
Донер и кебаб
The Ghan Kebab
Шаурма Искандера
Caravan Kebab
Тюрк-гриль

Ассоциативность

Ассоциации, связанные с названием, очень важны, потому что вызывают у клиента определённые чувства, чем тоже пользуется множество предпринимателей. Это может, как быть что-то пространственно-отстранённое вроде эмоций или изображения в воображении, так и, допустим, качество сервиса или вкус вашей шаурмы. Собственно, они являются одним из ключей для возвращения уже завлечённого клиента.

Король Кебаб
Turkiye Restaurant
Король Шаурмы
Taza in Town
Стамбульский кебаб-дом
Dante’s Kebab
Шарума Обана
Samsun’s Speciality Kebab
Средиземный твист
The Kebab Connection
Турецкий ресторан
Hayri Mediterranean Cuisine
Домашняя шаверма
Salty And Sweet
Шаурмичный перерыв
Temel’s Tea and Café
Мясо & лаваш
Hungry Jacket
Укуси!
Ali Baba Kebab House
Мудрость Ходжи
Aksehir Wise Man
Вкусный перевод
Shawarma Ladder
Кебабтаун
The Turkish Tickler
Отдых по-турецки
Mr and Mrs Kebab
Средиземный перерыв
Lamb And Chicken
Курдская простота
Kurdish Traditions
Телячий король

При создании названия стоит советоваться и с Гражданским кодексом РФ, в котором прописано использование некоторых выражений. Нарушение же может привести, как минимум, к отказу в регистрации предприятия. Или открыть предприятие по франшизе, специализирующейся на фаст-фуде, что даст право использовать раскрученное имя и иные франшизные привилегии в обмен на финансовые и управленческие обязанности.

Уникальный формат франчайзинга без аналогов на рынке продуктового ритейла и все это Франшиза Пятёрочка

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы

Страница поиска

Поиск рецептов

1. Нарежьте курицу длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь. 2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов. 3

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Цыпленок на гриле

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла. 2) Поместите кусочки курицы на гриль так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедра) располагались ближе к центру, а более мелкие – к краям

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

Курица по-ацтекски

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, около 2 минут. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке. В средней миске смешайте яйца и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте куриные грудки, присыпанные мукой, в яично-сливочную смесь, чтобы они полностью покрылись.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареный цыпленок

Medium

Взбейте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь. Достать курицу из холодильника, вынуть из пахты и обсушить на решетке, установленной над выпечкой s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Цыпленок и фенхель

Easy

Для курицы: 1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 220°C/газ 7. Щедро приправьте куриные бедра солью и перцем. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте масло и нагрейте до мерцания. Приготовить курицу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Цыпленок по-черкесски

Средний

1. Положите курицу в глубокую кастрюлю со всеми ингредиентами для бульона. 2. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 1 часа или пока курица не станет мягкой. 3. Снимите курицу со сковороды и оставьте, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять в руки.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

Куриные спагетти

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки курицы в кипящую воду и варите несколько минут, а затем уменьшите огонь до среднего и варите 30–45 минут. Выньте курицу и 2 чашки курицы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Порций

Цыпленок Coronation

Easy

1. Для курицы: неплотно заверните сушеные специи в кусок муслина и привяжите к ручке сковороды кусок нити. 2. Поместите курицу в большую кастрюлю. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь, листья черной смородины, булочку

Время подготовки

—

Время приготовления

75 минут

Количество порций

— — —

Куриный каччаторе

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Переверните грудки и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Куриный бульон

Easy

1) Смешайте курицу, овощи, травы и перец горошком в большой кастрюле. Налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла курицу. Нагрейте воду чуть ниже кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до очень слабого кипения, чтобы 1 или 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

—

Курица по-мароккански

Easy

1. Для консервированных лимонов нарежьте лимоны толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону. 2. Добавьте лимонный сок, морскую соль и 1/4 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы соль растворилась. Добавьте ломтики лимона, чили и 1 веточку розмарина и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Цыпленок и вафли

Средний

Для жареного цыпленка: Смешайте пахту, острый соус, чеснок, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске или закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что все кусочки полностью погружены в воду. Накройте чашу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Куриные крокеты

Easy

1) Для куриных крокетов: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавить лук-шалот и обжаривать, пока он не станет мягким, примерно 3-4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

160 минут

Количество порций

Цыпленок барбекю

Средний

1) Положите курицу в нереактивную миску. Смешайте 500 мл соуса для барбекю, приправу и уксус и полейте этой смесью курицу. Накройте и маринуйте курицу в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь. 2) Предварительный разогрев t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Цыпленок на сковороде

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла. Поместите кусочки курицы на сковороду так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедро) располагались ближе к центру, а кусочки меньшего размера — к краям. 2

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Chicken cacciatore

Easy

1) Разогрейте большую жаровню на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте куриные части солью и перцем. Работая партиями, обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 7 минут с каждой стороны. Отложите обжаренную курицу на блюде. Dis

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Cacciatore из курицы

Easy

Для cacciatore из курицы: 1) В неглубокой миске смешайте муку, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Работая партиями, слегка обваляйте курицу в мучной смеси, стряхивая

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Цыпленок Пинтора

Easy

1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону. 2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавить Ma

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Medium

Разогрейте духовку до 220°C. Достаньте и выбросьте куриные потроха. Промокните снаружи насухо. Обильно посолите и поперчите курицу внутри. Разрежьте лимоны на четвертинки, поместите 2 четвертинки в курицу вместе с чесноком и отложите в сторону.

Цыпленок Карахи

Easy

Добавьте масло в сковороду и обжарьте курицу. Добавьте одну полную банку Nishaan Fried Onion Curry Base и хорошо перемешайте с курицей. Добавьте измельченный имбирь/чеснок Nishaan и нарезанные помидоры. Помешивая, обжарить на сильном огне 2 минуты. Добавьте смесь Тикка Масала.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

Куриные роллаты с диталини

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте большой противень кулинарным спреем. 2) Приготовить диталини согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и черным перцем. 3) Разложите куриные грудки на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Easy

1) Разогрейте духовку до 190С/Газ 5. 2) Нагрейте сковороду среднего размера на сильном огне. Добавьте оливковое масло. Приправьте курицу солью и перцем со всех сторон и положите кусочки в сковороду сначала закругленной стороной вниз (той стороной, на которой была кожа). Приготовление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриный салат с карри

Easy

Приготовление курицы: 1) Положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого, накройте сковороду крышкой и тушите курицу в течение 20 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Сэндвичи с курицей ранчо

Easy

Очень острым ножом разрежьте куриные грудки пополам посередине. В результате получится 8 кусочков куриной грудки, более тонких и одинаковых по размеру. Затем приготовьте маринад. В большой миске смешайте мед, горчицу, перец, соль, перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Курица с пармезаном

Easy

1) Нагрейте масло до 180°C. 2) Смешать все приправы и разделить на две части. Приправьте куриную грудку половиной приправы с обеих сторон. Добавьте половину оставшейся приправы и 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки в панировочные сухари и перемешайте. 3)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок с табуле

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) В жаростойкой миске залейте булгур кипятком. Добавьте лимонный сок, 60 мл оливкового масла и 1 1/2 чайной ложки соли. Размешать. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте булгуру настояться

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Чикен пикката

Easy

Приправьте курицу солью и перцем и посыпьте 1 столовой ложкой муки. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет очень горячим; обжаривайте котлеты, пока они не станут непрозрачными, по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты

Время подготовки

Easy

Смешайте нарезанный кубиками хлеб со взбитыми сливками и яичными белками и оставьте на 30 минут. Перемешайте, чтобы смешать (хлеб должен ломаться при перемешивании) и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 165°С. В кухонном комбайне смешайте курицу с

Время подготовки

—

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск
Рецепты
Увидеть больше
Фаршированная куриная сковорода Dinner
Easy
Способ 1. Разогрейте духовку до 200 C и слегка смажьте маслом большой противень. 2. Разрежьте курицу посередине, чтобы получился карман для начинки. 3. Смешать ингредиенты для маринада и вылить половину смеси на шик
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Куриная шаурма
Easy
1) Для приготовления маринада в средней миске смешайте чеснок, лимонный сок и масло. Добавьте порошок карри, соль, перец и пищевой краситель и перемешайте. Добавить курицу и залить маринадом. Замаринуйте курицу на ночь в холодильнике. 2)
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Курица, обжаренная на сковороде с оливками
Easy
Для курицы: 1. Используя молоток для мяса, равномерно отбейте половинки куриной грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки до толщины 1/4 дюйма. Положите курицу в тяжелый закрывающийся пакет или форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. 2. Добавить масло, петрушку, лук-шалот a
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Легкая жареная курица на сковороде
Easy
Разогрейте духовку до 220°C. Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне в течение 2 минут. Работая быстро, растопите 1 столовую ложку сливочного масла, вращая его вокруг сковороды. Объявление
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
2
Курица, обжаренная на сковороде, с соусом из белых грибов и каштанов, шпинатом на пару и орзо
Easy
1) Замочите грибы в чашке с горячей водой на 10 минут. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. 2) Приправить курицу солью и перцем и добавить в горячую сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Весенние куриные рулетики с лимонным дижонским соусом
Easy
1) Разрежьте куриные грудки горизонтально пополам, каждую на 2 котлеты. 2) Поместите каждую половинку котлеты в отдельный пластиковый пакет для хранения в морозильной камере (с ползунком). Добавьте в каждый пакет по 1 столовой ложке воды и разотрите в котлеты толщиной 1 см. 3) Расставить
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Обжаренные на сковороде куриные грудки с помидорами черри и белой фасолью
Easy
1. Нагрейте большую сковороду с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Добавьте оливковое масло в сковороду и, как только оно нагреется, добавьте куриные грудки. Готовьте до красивой золотистой корочки, около 6 минут
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Chicken Piccata
Medium
1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Застелите противень пергаментной бумагой. 2) Поместите каждую куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и отбейте до толщины 1/2 см. Посыпьте обе стороны солью и перцем. 3) Перемешать
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
2
Весенние куриные рулетики с лимонным дижонским соусом на сковороде
Easy
Эти рулетики представляют собой здоровую альтернативу цыпленку Cordon Bleu: грудка, фаршированная ветчиной и сыром, панированная и обжаренная в панировке. Примечание повара: на некоторых рынках продают тонко нарезанную курицу по более высокой цене. Самостоятельная нарезка куриной грудки острым ножом
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Обслуживает
4
Курица барбекю по-азиатски
Средняя
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте кунжутное и арахисовое масла. Когда масло нагреется (около 30 секунд), добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Легкие пироги с курицей и грибами
Easy
Положите куриные грудки в кастрюлю с 1 луковицей и 1 лавровым листом. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она была наверху куриных грудок. Доведите смесь до слабого кипения, уменьшите огонь до кипения и варите курицу 12–15 минут
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции
4
4 7
Батончики для брауни и печенья с восемью вкусами
Easy
Разогрейте духовку до 160 °C. Сбрызните противень размером 18 x 13 дюймов кулинарным спреем и застелите пергаментом, оставляя 1-дюймовый выступ на каждом из коротких сторон. Сбрызните пергамент кулинарным спреем. Удалить 1/
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
32
Жареная курица с гремолатой
Easy
1) Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. 2) Выньте вырезку из куриной грудки и отложите для другого использования. Слегка смажьте курицу маслом, затем приправьте кожу солью и перцем. 3) Положите курицу на сковороду s
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Куриное рагу с лепешками
Средняя
1) Разогрейте духовку до 190C/отметка газа 5. Выложите куриные грудки на противень и натрите их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут или до готовности. Отложите в сторону, пока он не остынет, а затем r
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
45 минут
Порции
8
Цыпленок по-милански с томатным соусом и соусом из фенхеля
Easy
Для курицы: 1) Поставьте решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 150°С. Застелите противень решеткой. 2) Используя три широкие неглубокие миски, добавьте муку в одну, яйца в другую и в третью миску, смешайте th
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
28 минут
На 9 порций0007
4
Жареная курица с кабачками
Easy
Сначала приготовьте куриные крылышки. Чтобы сделать их, просто поместите каждое филе куриной грудки между двумя большими листами пластика или пищевой пленки и плотно и равномерно отбейте мясным молотком или раскатывающим молотком, пока курица не станет плоской
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареный цыпленок с апельсином и кардамоном
Easy
1) Разогрейте духовку до 260°C/отметка газа 11. Используя два противня, застелите один из них решеткой для охлаждения, а другой – пергаментом. В большой миске смешайте картофель с небольшим количеством оливкового масла, листьями тимьяна, солью и перцем по вкусу. Положите картофель
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Жареные куриные бедра с виноградом и оливками
Easy
Обильно посыпьте курицу солью и перцем. Нагрейте масло канолы в большой жаростойкой сковороде с высокими бортами на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Обжарьте курицу кожей вниз до золотисто-коричневого цвета, 3–4 минуты. Затем переверните и подрумяньте о
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе
Easy
1) Доведите до кипения 1 литр куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Зарезервировать бульон
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
24 минуты
Количество порций
4
Сэндвич с хрустящей курицей и зеленым луком
Средний
Для курицы: В небольшой миске смешайте пахту, острый соус, соль, гранулированный чеснок и гранулированный лук. Поместите курицу в закрывающийся пакет и залейте курицу маринадом из пахты. Мариновать не менее 2 часов или более
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Нарезанная куриная печень
Easy
Для куриной печени: 1) Промойте печень и обсушите кухонным полотенцем. Очистите печень, обрезав и выбросив весь видимый жир, зеленые части или пленки. Отложите печень в сторону. 2) В большом сотейнике на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
На 9 порций0007
4
Набор для салата «Цезарь» с курицей и капустой
Easy
1. Для заправки: добавьте горчицу, уксус, вустерширский соус, анчоусы, чеснок и лимонный сок в блендер или кухонный комбайн. Включите процессор или смесь на низкой скорости в течение нескольких секунд. Соскребите бока и снова взбейте, пока все не будет готово.
Ты и я Пирожки с курицей
Средний
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните четыре формы для выпечки индивидуального размера кулинарным спреем. 2) Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли и несколькими порциями перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
4
Тостадас с курицей
Easy
1) Для приготовления лепешек: Налейте масло для жарки в большую сковороду с толстым дном на глубину около 5 см. Поставить на средний огонь и нагреть до 190C/Gas Mark 5. Добавить лепешки по одной и жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 1 1/2 минуты
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
4
7 6
Цыпленок, фаршированный прошутто и фонтиной
Easy
1) Поместите каждый кусок курицы между двумя листами вощеной бумаги и отбейте молотком, плоской стороной большого ножа или скалкой. Срежьте с сыра корку и разрежьте его на две толстые палочки. 2) Оберните каждую палочку кусочком профи
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Пепьян с курицей
Easy
1) Разогрейте жаровню. Снимите бумажный внешний слой с томатилло, затем промойте их в теплой воде, чтобы избавиться от их естественной липкости. Обсушить, затем разрезать на четвертинки. Смешать помидоры и поблано с 2 чайными ложками масла, выложить на противень
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Кольцо огня Жареная курица
Средняя
Положите курицу на пластиковую разделочную доску грудкой вверх, шеей к себе. Снимите оба крыла в месте соединения крыла и барабана. Удалите четвертинки бедра, надрезав по обеим сторонам задней части грудки. Grab bot
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Кесадилья с курицей и зеленым луком
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите противень алюминиевой фольгой.2) Чтобы приготовить фасоль, растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавьте тмина и кориандра и готовьте до появления аромата, около 1 мин. Добавьте фасоль, халапеньо и воду
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Пикантный куриный пирог
Easy
Для курицы: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) В полость курицы начините луком и морковью. Втираем соль, черный перец и масло в кожу курицы. Поместите веточки розмарина под кожицу и положите в форму для запекания. Положить шалфей на противень
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
155 минут
Количество порций
8
Салат из курицы-гриль со шпинатом и фрико
Средний
Для фрико с пармезаном: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. 2) Натрите сыр на крупной терке. Застелите противень пекарской бумагой. Насыпьте около 10 г сыра на коврик, чтобы получился тонкий диск шириной около 5 см. Повторите то же самое с оставшимся сыром, расстояние 9.0007
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Куриные палочки с пармезаном
Easy
1) Положите куриные грудки на разделочную доску и нарежьте каждую по диагонали на 4 или 5 больших полосок. 2) Смешайте муку, соль и перец на обеденной тарелке. Взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды на второй тарелке. Смешать панировочные сухари и парме
Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
—
Цыпленок с жареным лимоном и соусом из розмарина
Easy
1) Разогрейте жаровню. 2) Отрежьте небольшой кусочек с обоих концов каждого лимона, а затем разрежьте пополам поперек. Разложите лимоны мякотью вверх в жаростойкой форме для запекания и приправьте солью. Запекайте на расстоянии 15 см или более от огня до бровей
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Курица по-сицилийски в кисло-сладком соусе
Easy
Поместите изюм в небольшую тарелку. Добавьте вино и отставьте в сторону. Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины 1/4 дюйма. Посыпьте курицу 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца; обвалять в муке. Разогрейте масло в большом сотейнике
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
—
Панко Курица в панировке с пармезаном и томатным соусом васаби
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. 2) Насыпьте муку в неглубокую тарелку и вылейте взбитые яйца в отдельную неглубокую тарелку. Смешайте панировочные сухари и пармезан в третьем неглубоком блюде. 3) Время приготовления
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
27 минут
Количество порций
4
Цыпленок, фаршированный перцем
Средний
Положите грудку на ровную поверхность и разровняйте острым ножом. Натрите куриные грудки измельченным чесноком и приправьте солью, перцем и тмином. Выложите перцы, чернослив и абрикосы слоями по краю одной из более длинных сторон
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
80 минут
Количество порций
4
Курица-гриль и наполеон из авокадо
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. 2) Выложить тесто на подготовленные противни. Используя зубцы вилки, проткните верх теста по всей поверхности. Накройте тесто пергаментной бумагой и pl
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Цыпленок с жареным луком-шалотом, помидорами и белой фасолью
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. Смажьте неглубокую форму для запекания кулинарным спреем. 2) Приправьте обе стороны курицы солью и черным перцем и положите в подготовленную форму. Разложите лук-шалот и помидоры вокруг курицы (или на втором противне
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
32 минуты
Количество порций
4
Куриные шашлычки в тайском стиле
Easy
Для курицы: 1) Отбейте каждую куриную грудку между 2 слегка смазанными маслом листами бумаги для выпечки или вощеной бумаги в форму размером 10 на 10 см и толщиной 0,3 см. 2) Положите кусок курицы гладкой стороной вниз на рабочую поверхность. Нанесите 1/2 чайной ложки пасты чили на
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
7 минут
Количество порций
20
Жареная курица в духовке
Easy
1) В большой миске смешайте масло, порошок чили, паприку, шалфей, горчицу, имбирь и кайенский перец до образования пасты. 2) Добавьте кусочки курицы и натрите пастой из специй все, включая кожу. Накройте пищевой пленкой и охладите
Время подготовки
120 минут
Время приготовления
20 минут
Порций
4
Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами
Средняя
1. Положите куриные грудки в центр пластикового пакета для хранения пищевых продуктов или на 2 больших листа вощеной бумаги. Отбейте курицу от центра пакета к краям, используя сковороду с толстым дном или молоток. Будьте тверды, но контролируйте свои удары. 2.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Салат с курицей Contessa
Средний
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите куриные грудки кожей вверх на противень и натрите их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не будет готова. Отложить до c
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
2
Панированные куриные полоски
Easy
Для панировочных сухарей: 1) Разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. (В качестве альтернативы выложите хлеб на противень и подсушите в духовке при 180°C/Gas 4 в течение 12 минут.) L
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Горячий жареный цыпленок
Easy
1) В нереакционноспособной миске смешайте пахту и острый соус. Добавьте кусочки курицы, накройте и поставьте в холодильник на ночь. 2) В большом коричневом бумажном пакете смешайте муку, паприку, соль и перец и встряхните. Установите большую решетку ов
Время подготовки
720 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
6
Куриный фарш базилик
Средний
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.2) Поместите куриные грудки на противень. Снимите кожу с мяса пальцами, оставив одну сторону прикрепленной. Поместите 4 листа базилика под кожу каждой куриной грудки. Натяните кожу, как
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
70 минут
Количество порций
4
Пикантный куриный пирог, обжаренный во фритюре
Easy
1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 180°C. 2) Раскатайте печенье диаметром 12,5 см. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Родни в центр круга. Тесто
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
8
Куриные котлеты в панировке
Easy
Для панировочных сухарей: 1) Срежьте корку с хлеба и выбросьте, разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. (Поочередно разложите хлеб на противне и подсушите i
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Медальоны из карибской курицы
Easy
Для курицы: 1) Разогрейте духовку до 190С/Газ 5. 2) В небольшой миске смешайте 1 1/2 ст. л. приправы для курицы с мукой. В отдельной миске взбейте яйцо и кокосовое молоко, сок лайма и 1 столовую ложку смеси специй. 3) Разрежьте каждую половинку куриной грудки на трети; место на огне
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Пикантные куриные пироги, обжаренные во фритюре
Easy
1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 175°C. 2) Сформировать и раскатать из бисквитного теста 8 кругов диаметром 12 1/2 см каждый. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Родни к
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
—
Цыпленок по-милански с розовой сальсой
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°С. 2) Для курицы: молотком или скалкой отбейте куриные котлеты между листами полиэтиленовой пленки до толщины 3 мм. Приправьте котлеты солью и перцем и вдавите приправы в мясо плавником
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Цыпленок летчика Андерсона
Easy
Для жареного цыпленка: 1) В большую кастрюлю с толстым дном налейте достаточно масла, чтобы кастрюля была заполнена примерно на треть. Нагревайте на среднем огне, пока вставленный в масло термометр для фритюра не достигнет 180°C. 2) Выровняйте противень сеткой
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
80 минут
Порции
4
Пикката с курицей
Easy
Приправить курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда масло и масло начнут шипеть, добавьте два кусочка
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Цыпленок бабочка
Easy
1) Смешайте нарезанный розмарин, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в небольшой миске, чтобы получилась паста. 2) Поместите цыплят на противень кожей вверх и снимите кожу с мяса с помощью кулинарной лопатки.
Chicken Cacciatore
Easy
Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кусочки курицы на сковороду и обжарьте до 9 минут.0007
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Куриные наггетсы «Панко»
Средний
1) Взбейте яйцо и пахту в средней миске. Замочите кусочки курицы в яичной смеси, пока собираете остальные ингредиенты. Тем временем в другой неглубокой миске смешайте панко с паприкой, чесночным порошком, итальянской приправой, солью и перцем по вкусу
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Chicken cacciatore
Easy
1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Переверните грудки и готовьте до
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Куриные шашлычки в панировке с крендельками
Easy
1. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. 2. Разрежьте каждый кусок курицы вдоль на 6 частей. Проденьте каждую полоску через бамбуковую шпажку. Обильно посыпать курицу солью и перцем. 3. Обильно смажьте маслом тряпкой и щипцами
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
6
Жареный цыпленок
Легкий
1. Нарежьте курицу длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь. 2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов. 3
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Цыпленок терияки
Easy
Смешайте саке, мирин, соевый соус, сахар, имбирь и кунжутное масло в тарелке, в которой можно замочить курицу: я использую квадратную тарелку со стороной 23 см, но подойдет и любая другая. Добавьте подготовленные кусочки курицы и оставьте на 15 минут. Разогрейте арахисовое масло в
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Хрустящая курица-фалафель с йогуртовым салатом
Easy
1) Для курицы: Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Поместите небольшую решетку на противень. Выложите смесь для фалафеля в форму для пирога или другую неглубокую миску. Нагрейте около 1 см масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Приправить куриные грудки солью
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Цыпленок какчаторе
Легко
1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Порций
6
Цыпленок почти Тандури
Easy
1) Разогрейте духовку до 250°C/газ 10.2) Смешайте йогурт со специями и цедрой лайма в большой миске. 3) Нарежьте курицу на большие куски и щедро приправьте солью и перцем. Добавьте в йогуртовую смесь и перемешайте, чтобы покрыть ее равномерно. Положите небольшую проволоку r
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Куриные грудки с пармезаном и травами
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/Gas4. Поместите противень с антипригарным покрытием в духовку с вкладышем из фольги. 2) Нагрейте 1,5 см масла в большой антипригарной сковороде или сковороде на среднем или среднем огне. 3) Приправить куриное филе солью и перцем. Мыть руки. Pla
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Цыпленок, запеченный в кукурузных хлопьях
Easy
1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу кулинарным спреем. 2. Вмешайте острый соус в пахту и перелейте в неглубокую тарелку. Поместите кукурузные хлопья в другую неглубокую тарелку. Обмакнуть каждый кусок
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Тесто для пиццы Блинчики с курицей
Easy
1. Смешайте чеснок, лук, соль и 5 стаканов воды в 12-дюймовой кастрюле с высокими бортами и доведите до кипения. Добавьте куриные грудки и лавровый лист и уменьшите огонь до кипения. 2. Готовьте курицу, частично накрыв, до готовности, прибл. 35
Время подготовки
35 мин
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Куриные гребешки
Easy
1) Нагрейте небольшое количество масла и 30 г сливочного масла в большой сковороде. 2) Обваляйте курицу в приправленной муке и обжарьте на сковороде, один раз перевернув, до коричневого цвета и готовности. Выньте курицу из кастрюли. 3) Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая накидку
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
6
Мини-тако с хрустящей курицей
Easy
Сальса: смешайте помидоры, лук, халапеньо и кориандр в миске. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте куриную грудку оливковым маслом и щедро посыпьте солью и пеной
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Цыпленок Тетраццини
Твердая
Разогрейте духовку до 230°C. Выложите 1 столовую ложку сливочного масла на форму для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
6
Жареный цыпленок в пахте от Анны Олсон
Easy
Для маринада Взбейте пахту, горчицу, соль и перец. Вылейте нарезанную курицу, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на сутки, время от времени помешивая. Для жарки Муку взбить с разрыхлителем, солью и пе
Время подготовки
—
Время приготовления
20 минут
Количество порций
12
Жареные куриные крылышки сальтимбокка
Easy
1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6. 2) Приправить курицу солью и перцем, сверху положить по 2 листочка шалфея. Оберните каждый стейк ломтиком ветчины. Обильно смажьте котлеты оливковым маслом, пару столовых ложек. 3) Разложите мясо на противне
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Пайярд с курицей
Easy
1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешайте нарезанные травы и цедру лимона и посыпьте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Цыпленок Пинтора
Easy
1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону. 2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавить Ma
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Цыпленок с чесноком и цитрусовыми
Easy
1) Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 200°C. 2) Обсушить курицу и посыпать полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите куриные ножки кухонной нитью
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
110 минут
Порции
6
Курица и персики
Easy
1) Нагрейте среднюю сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте персики и лимонный сок и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, 10 минут. Выключите тепло. 2) Пока персики готовятся, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, оборот
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Цыпленок Тандури
Твердый
Для курицы:1) Разогрейте духовку или барбекю до 180°C.2) Промойте под холодной водой и удалите всю кожу.3) Острым ножом сделайте 3 глубоких надреза в каждой грудке. , по 3 на каждое бедро и по 2 на каждую голень. Затем разделочным ножом разрежьте каждую
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут
Easy
Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро перемешайте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Порций
4
Тальятелле с куриной печенью и трюфелем: tajarin albese
Medium
Tajarin albese:1) Разделить приготовленное тесто для пасты на три шарика одинакового размера. Раскатайте каждый шарик до самой тонкой настройки на машине для раскатывания макаронных изделий. Затем, используя машину или острый нож, нарежьте каждый лист пасты на ленты толщиной 3/4 см.
Цыпленок с чесноком и цитрусовыми
Easy
1) Поместите одну из полок в центр духовки и разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Обсушите курицу и посыпьте полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите ножки вместе
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
110 минут
Порции
6
Куриный хэш
Easy
1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца. 2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте с помощью 9.0007
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
4
Куриные крокеты
Easy
1) Для куриных крокетов: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавить лук-шалот и обжаривать, пока он не станет мягким, примерно 3-4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
160 минут
Количество порций
4
Жареное куриное филе Kickin’ чипотле с холодным капустным салатом из огурцов
Средний
1) Переложите перец чипотле и соус адобо в блендер. Добавьте 240 мл пахты; накройте крышкой и обрабатывайте до тех пор, пока перец не станет полностью пюреобразным. 2) Поместите курицу в большой пластиковый пакет с застежкой и добавьте смесь пахты и оставшуюся часть
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Жареная курица Engagement
Medium
Разогрейте духовку до 220°C. Достаньте и выбросьте куриные потроха. Промокните снаружи насухо. Обильно посолите и поперчите курицу внутри. Разрежьте лимоны на четвертинки, поместите 2 четвертинки в курицу вместе с чесноком и отложите в сторону.
Спринг-роллы с курицей и авокадо
Средний
1) Поместите рапсовое масло в сотейник и поставьте на сильный огонь. Обжарить красный лук и перец до прозрачности. Добавьте имбирь, чеснок, побеги бамбука, сельдерей и курицу и готовьте 5 минут на среднем огне. Деглазируйте сковороду соевым соусом и т
Куриный чили
Легкий
1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. Смажьте куриные грудки оливковым маслом и положите их на противень. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте курицу от 35 до 40 минут до готовности. 2) Тем временем обжарьте лук в 3
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Sunny’s Pan-sagna — Лазанья на одной сковороде
Easy
1. В самую большую сковороду с прямыми стенками и крышкой налейте оливковое масло и поставьте на средне-сильный огонь. Когда масло начнет бурлить, добавьте болгарский перец, лук, итальянскую приправу, щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Цыпленок карри с кресс-салатом
Easy
Предварительно нагрейте одну большую сковороду с толстым дном, пока она не станет очень горячей. Секрет успешного приготовления на гриле заключается в том, чтобы сделать сковороду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячей. Пока сковорода разогревается, приготовьте приправу. Раскрошите куриный бульонный кубик Knorr в небольшую миску и смешайте с
Время подготовки
10 мин
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Курица со сморчками
Средняя
1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5. 2) Осторожно достаньте сморчки из горячей воды, чтобы в жидкости не осталось песка. Промойте несколько раз, чтобы убедиться, что вся грязь ушла. Слейте жидкость и слегка обсушите сморчки w
Время подготовки
6 минут
Время приготовления
40 минут
Порций
6
Жареный цыпленок с травами
Средний
1) Разогрейте духовку до 230C/газ 8. В небольшой миске смешайте нарезанный розмарин, шалфей, чеснок, хлопья чили и 4 ст.л. оливкового масла. Щедро приправьте солью. 2) Кончиками пальцев осторожно проложите путь под кожей цыплят, чтобы отделить
Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
75 мин.
Пикантный персиковый цыпленок
Easy
1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.2) Посыпьте курицу солью и перцем с обеих сторон, добавьте на сковороду и готовьте, пока она не подрумянится, около двух минут с каждой стороны. 3) Тем временем смешайте коричневый сахар, соевый соус, рисовый уксус a
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Куриный салат «Вероник»
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Положите куриные грудки кожей вверх на противень и натрите их оливковым маслом. Щедро посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не будет готова. Отложите до co
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Цыпленок с апельсиново-шалфейным соусом и сырными булочками с зеленью
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Раскатайте тесто для хлебных палочек на 12 отдельных хлебных палочек. Влажным кончиком пальца сделайте «канал» по центру каждой палочки. Разложите сыр по каналам (около 1/2 чайной ложки на палочку). Сложить хлебную палочку
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Цыпленок на миллион долларов
Easy
За день до того, как вы собираетесь готовить цыпленка, хорошо приправьте его солью и перцем внутри и снаружи. Наполните полость курицы чесноком, 1 лимоном, лавровым листом и тимьяном. Охладить. (Птицу можно связать шпагатом, если
Время подготовки
80 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
2
Chicken Amatriciana
Easy
Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, экономя ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов. 1. Разогрейте 1 столовую ложку
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
2
Китайский куриный салат
Easy
Для куриного салата: 1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Поместите куриные грудки на противень и смажьте кожу небольшим количеством оливкового масла. Обильно посыпать солью и перцем. 2) Запекайте от 35 до 40 минут, пока цыпленок не станет мягким
Курица по-римски
Easy
1. Приправьте курицу 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. В тяжелой большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда масло нагреется, обжарьте курицу с обеих сторон, пока она не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите в сторону. 2. Хранение сэма
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
6
Жареный цыпленок
Средний
1) Положите кусочки курицы в большую миску и залейте их пахтой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 3) Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Возьми курицу
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
6
Чикен пикката
Easy
Приправьте курицу солью и перцем и посыпьте 1 столовой ложкой муки. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет очень горячим; обжаривайте котлеты, пока они не станут непрозрачными, по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложить котлеты
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Кримини рагу с кростини из шпината и куриным рагу с макаронами из цельнозерновой муки
Easy
1) Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды, добавьте макароны и варите до состояния al dente, слейте воду и держите в тепле. 2) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 3) Разложите нарезанный хлеб на противне, поджарьте, пока он не станет хрустящим, но не слишком сухим, от 6 до 8 минут. 4) Четверть грибов. Хеа
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
24 минуты
Количество порций
4
Идеальная курица-гриль
Средний
Для рассола: в миске смешайте воду, соль, сахар, чеснок и тимьян. Перелейте рассол в закрывающийся пластиковый пакет объемом 2 галлона. Добавьте курицу, закройте пакет и поставьте в холодильник на 2 часа (если у вас есть только 15 минут, это нормально) до
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
6
Курица с грибами и помидорами
Easy
1) Разогрейте духовку до 200С/Газ 6. 2) Положите панчетту и 1 столовую ложку масла в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока панчетта не станет хрустящей, около 3 минут. Вынуть панчетту шумовкой, оставить масло в сковороде. Приправить шик
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Обслуживает
4
Цыпленок-барбекю по-корейски
Для майонеза доенджан: Хорошо перемешайте майонез и доенджан ложкой в небольшой миске. Накрыть и поставить в холодильник. Для маринада и курицы: В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, кленовый сироп, уксус
Время подготовки
55 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций

—

Сеть шаурмы | Доставка на дом | Order online

1+1 Chicken Shawarma Offer

Fresh Juice

Shawarma Network Ipl Damakka Combos

Regular Shawarma Roll

Regular Shawarma Plate

Special Shawarma Roll

Full Meat Shawarma Roll

Shawarma Sandwich

Crunchy Bites

Разнообразная шаурма

Овощи

Коктейли

Хлебный омлет

Предложение 1+1 Куриная шаурма

2 шт.

Неовощной продукт. Обычный куриный рулет с шаурмой + Обычный куриный рулет с шаурмой. Стоимость: 149 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычный куриный рулет с шаурмой + Обычный куриный рулет с шаурмой

149

Shawarma Network Ipl Damakka Combos

4 шт.

Неовощной продукт. Рег Пери Пери Шаурма Ролл + Пани Пури Шаурма+ Арбузный Сок. Стоимость: 249рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Рег Пери Пери Шаурма Ролл + Пани Пури Шаурма+ Арбузный Сок

249

Нет в наличии

Овощи Арт. Сэндвич с овощами + сэндвич с кукурузой + розовое молоко. Стоимость: 189 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Сэндвич с овощами + Сэндвич с кукурузой + Розовое молоко

189

Недоступно

Неовощной продукт. Обычная мексиканская шаурма + хлебный омлет + арбузный сок. Стоимость: 239рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная мексиканская шаурма + хлебный омлет + арбузный сок

239

Нет в наличии

Овощи Арт. Panner Roll + смайлик + коктейль ириски. Стоимость: 149 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Panner Roll + Smiley + Butterscotch Shake

149

Нет в наличии

Обычный рулет с шаурмой

5 шт.

Неовощной продукт. Обычная Пери Пери Шаурма. Стоимость: 120 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная шаурма Пери Пери

120

Недоступно

Неовощной продукт. Обычная мексиканская шаурма. Стоимость: 125 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная мексиканская шаурма

125

Нет в наличии

Неовощной продукт. Обычная Пери Пери Сальса Шаурма. Стоимость: 125 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная Пери Пери Сальса Шаурма

125

Нет в наличии

Неовощной продукт. Обычная сырная шаурма. Стоимость: 135 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная сырная шаурма

135

Нет в наличии

Неовощной продукт. Обычный рулет с шезванской шаурмой. Стоимость: 130 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычный рулет с шезванской шаурмой

130

Нет в наличии

Обычная тарелка с шаурмой

5 шт.

Неовощной продукт. Обычная классическая тарелка с шаурмой. Стоимость: 160 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная классическая тарелка для шаурмы

160

Нет в наличии

Неовощной продукт. Обычная тарелка с шаурмой Пери Пери. Стоимость: 170 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная тарелка для шаурмы Пери Пери

170

Недоступно

Неовощной продукт. Обычная мексиканская шаурма. Стоимость: 180 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Тарелка с обычной мексиканской шаурмой

180

Недоступно

Неовощной продукт. Обычная тарелка Peri Peri Salsa. Стоимость: 180 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная тарелка для сальсы Peri Peri

180

Недоступно

Неовощной продукт. Обычная сырная шаурма. Стоимость: 190 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычная сырная тарелка с шаурмой

190

Нет в наличии

Специальный рулет с шаурмой

5 шт.

Неовощной продукт. Особая классическая шаурма. Стоимость: 100 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Шаурма Special Classic

100

Нет в наличии

Неовощной продукт. Особая Пери Пери Шаурма. Стоимость: 125 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Особая шаурма Пери Пери

125

Нет в наличии

Неовощной продукт. Особая мексиканская шаурма. Стоимость: 135 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Особая мексиканская шаурма

135

Нет в наличии

Неовощной продукт. Специальная Пери Пери Сальса. Стоимость: 135 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Специальная Пери Пери Сальса

135

Недоступно

Неовощной продукт. Особая сырная шаурма. Стоимость: 145 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Особая сырная шаурма

145

Нет в наличии

Рулет с мясной шаурмой

5 шт.

Неовощной продукт. Обычный ролл. Стоимость: 120 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычный ролл

120

Недоступен

Неовощной продукт. Пери Пери Шаурма. Стоимость: 140 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Пери Пери Шаурма

140

Недоступно

Неовощной товар. Мексиканская шаурма. Стоимость: 150 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Мексиканская шаурма

150

Нет в наличии

Неовощной продукт. Пери Пери Сальса Шаурма. Стоимость: 150 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Пери Пери Сальса Шаурма

150

Нет в наличии

Неовощной продукт. Сырная шаурма. Стоимость: 160 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Шаурма с сыром

160

Нет в наличии

Сэндвич с шаурмой

6 шт.

Неовощной продукт. Обычный. Стоимость: 80 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Обычный

Недоступен

Неовощной продукт. Специальный. Стоимость: 90 рупий, проведите вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Специальный

Недоступно

Неовощной продукт. Пери Пери. Стоимость: 100 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Пери Пери

100

Недоступно

Неовощной товар. мексиканский. Стоимость: 100 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Мексиканский

100

Нет в наличии

Неовощной продукт. Пери-пери-сэндвич с сальсой. Стоимость: 100 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Пери Пери Сэндвич с сальсой

100

Недоступно

Неовощной продукт. Сыр. Стоимость: 130 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Сыр

130

Нет в наличии

Хрустящие кусочки

3 шт.

Овощи Арт. Смайлик 1Тарелка. Стоимость: 65 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Смайлик, 1 тарелка

Недоступно

Овощи Арт. Французская картошка фри. Стоимость: 65 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Картофель фри

Недоступно

Овощи Арт. Кукурузные наггетсы с сыром. Стоимость: 80 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Кукурузные наггетсы с сыром

Нет в наличии

Разнообразная шаурма

3 шт.

Неовощной продукт. Пани Пури Шаурма. Стоимость: 80 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Пани Пури Шаурма

Нет в наличии

Неовощной продукт. Конусная шаурма. Стоимость: 80 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Шаурма в конусе

Нет в наличии

Неовощной продукт. Шаурма Самоса 1 Тарелка. Стоимость: 70 рупий, проведите пальцем вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Неовощной продукт. Обычный хлебный омлет. Стоимость: 45 рупий, смахните вправо, чтобы добавить товар в корзину.

Омлет из обычного хлеба

Недоступно

Домашняя куриная шаурма — African Food Network

Содержание

Шаурма очень популярна на Ближнем Востоке, особенно в Ливане. Теперь популярная уличная еда, куриная шаурма быстро завоевала признание во всем мире.

Самое приятное то, что это блюдо из куриной шаурмы готовится быстро и легко, так что вы можете наслаждаться им в качестве гарнира к позднему завтраку или вечерним закускам, когда приходит настроение!

Куриную шаурму обычно готовят на вращающемся вертеле, но мы достигаем непреодолимого эффекта обугливания, поджаривая курицу на гриле. Я также приложил инструкции, как запечь курицу – как вам будет проще!

Если вы любите классическую шаурму, но не хотите жить на улице или в местной забегаловке, попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту дома!

Что такое шаурма?

Шаурма (произносится как shuh·wor·muh) — ближневосточное блюдо, состоящее из сложенного стопкой маринованного в специях мяса — баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, которое готовится на медленно вращающемся вертикальном вертеле. перед грилем в течение нескольких часов.

Во время приготовления мясо само наполняется собственным жиром и соком, в результате чего получается сочное, ароматное мясо с красивой хрустящей корочкой и карамелизированными внешними краями.

Он очень похож на Гиро, но все же во многом отличается.

Откуда берется шаурма?

Хотя во многих странах есть свои фирменные мясные блюда для гриля, метод приготовления на гриле стопок мяса на вертеле и непрерывного снятия его во время приготовления (а не просто обжаривания одного куска мяса на гриле) восходит к 19Османская империя X века на территории нынешней Турции. Это турецкое бритое мясо известно как донер-кебаб.

И шаурма, и греческий гирос произошли от донер-кебаба, который, в свою очередь, привел к знаменитым мексиканским тако Al Pastor, поскольку ливанские иммигранты принесли с собой метод приготовления в Мексику в начале 20 века.

Сегодня шаурма является одним из самых популярных уличных блюд в Египте, Леванте и других странах Ближнего Востока – и скоро вы почувствуете, почему!

Шаурма против Гиро

И шаурма, и гирос являются популярными уличными закусками, состоящими из маринованных рожков из нарезанного друг на друга мяса (чаще всего из баранины), которые обжариваются на вращающемся вертеле, а затем тонко нарезаются по заказу. Однако они отличаются приправами и начинками.

Главное отличие шаурмы от гироскопа – это мясо. В отличие от гироскопов, упакованное мясо для шаурмы может быть любым: от курицы до баранины, от телятины до козлятины.

Еще одно отличие шаурмы от гироскопа заключается в приготовлении; Шаурма больше зависит от вкуса мяса, чем от обилия начинки.

Из чего делают шаурму?

Шаурму можно приготовить из баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, но я сделал этот рецепт простым, используя легкую, экономичную, доступную, доступную, подходящую для детей и вкусную курицу.

Цыпленка можно жарить на гриле, готовить на плите или запекать, а затем делать из него рулетики, салаты, бутерброды или тарелки. Если вы хотите использовать другие белки, этот маринад для шаурмы будет великолепен для чего угодно — он делает ВСЕ лучше!

Соусы для шаурмы

Шаурму часто подают с йогуртом, лимонно-чесночным соусом. Он сочно сливочный, острый, очень ароматный и ДОЛЖЕН прорезать крепкую курицу. Его также можно подавать с соусом тахини, но я не нахожу его освежающим с куриной шаурмой.

Йогуртовый соус Ингредиенты

Для этого йогуртового соуса я добавила зелень и много кинзы и петрушки. Соус легко приготовить в блендере, или вы можете не добавлять травы и просто смешать остальные ингредиенты в миске (конечно, предварительно измельчив чеснок). Вам понадобится:

Греческий йогурт: Вы должны использовать греческий йогурт, а не обычный йогурт, потому что греческий йогурт намного гуще. Вы можете использовать либо греческий йогурт из цельного молока, обезжиренный или обезжиренный йогурт, и все они дадут превосходно густые кремообразные результаты.
Лимонный сок: Предпочтительнее использовать свежий лимонный сок, но вы можете заменить его лимонным соком из бутылок.
Кинза: свежий, острый, цитрусовый и пикантный. Используйте верхнюю часть пучка кинзы, не нужно отделять листья от стеблей.
Петрушка: чистая, слегка перченая с оттенком землистости и почти анисовая. Используйте верхнюю часть пучка, не нужно отделять листья от стеблей.
Чеснок: Я использую 2 зубчика чеснока, но вы можете добавить больше или меньше по вкусу.
Приправы: Соль, перец и молотый тмин дополняют вкусовой профиль. Используйте больше или меньше по вкусу.

Соус тахини

Если вы хотите приготовить соус тахини, замените в рецепте соуса ¼ стакана тахини вместо ¼ стакана йогурта. Вы также можете не добавлять йогурт и добавить ¼ тахини, примерно ¼ стакана оливкового масла и ¼ стакана воды, в зависимости от желаемой консистенции.

Полезна ли куриная шаурма?

Куриная шаурма может быть частью хорошо сбалансированного питания. Куриные обертки с шаурмой фаршированы курицей, овощами и полезным соусом из греческого йогурта.

Курица является отличным источником белка с низким содержанием натрия и нулевым содержанием углеводов; овощи богаты витаминами и минералами, а йогуртовый соус богат белком, богат кальцием, а также является отличным источником калия, белка, цинка и витаминов B6 и B12.

Если вы хотите похудеть, сократив потребление углеводов и обрести здоровое тело, куриная шаурма — отличный выбор. Это здоровая закуска, если вы пропустите хлеб и съедите его с салатом и заправкой из огурцов.

Какие специи в куриной шаурме?

Куриная шаурма имеет такой сильный вкус, что вы обнаружите, что готовите только куриную шаурму. Он погружает ваши вкусовые рецепторы в четыре основных кулинарных элемента: соль, жир, кислоту и тепло, и все это в сочетании с экзотическими ближневосточными специями.

В этом рецепте куриной шаурмы используется много специй, чтобы создать его характерный хорошо округленный профиль, но наиболее доминирующими из них являются:

Кумин: и горький
Кориандр: земляной, терпкий и сладкий
Кардамон: мятный, цитрусовый, травяной и пряный
Копченая паприка: насыщенный, мягкий, сладкий и копченый, приготовленный из копченого острого перца, высушенного на дубовом костре
Корица и гвоздика или душистый перец: крепкий, пряный, теплый и сладко-острый с перечными оттенками и оттенками можжевельника и перца горошком

Рецепт куриной шаурмы дополнен лимонным соком и бальзамиком для получения незаменимой кислоты, кайенским перцем для остроты, а также солью, чесночным порошком и луковым порошком.

Как приготовить шаурму с курицей

Этот рецепт шаурмы с курицей оставит вас полностью довольными, независимо от того, подаете ли вы ее в чистом виде, в виде обертки, салата или тарелки, потому что вкус у нее необыкновенный. Сделать это очень просто, вы начинаете с маринования курицы. После этого вы готовите йогуртовый соус, нарезаете овощи, готовите курицу, а затем подаете куриную шаурму.

Как долго мариновать курицу?

Курицу можно мариновать от 8 часов до ночи. Вы можете мариновать курицу меньше времени, но чем дольше вы маринуете курицу, тем вкуснее она станет.

Какой кусок курицы лучше?

В этом рецепте куриной шаурмы можно использовать куриные грудки или куриные бедра, вам просто нужно соответствующим образом отрегулировать время приготовления. При этом я настоятельно рекомендую куриные бедра без костей и кожи, чтобы получить самую настоящую и сочную курицу.

Куриные бедра – это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочные, имеют более насыщенный вкус и производят гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки. Их также труднее переварить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если их разогревают для остатков.

Можно ли использовать куриные грудки?

Абсолютно! Вы все еще можете использовать куриные грудки в этом рецепте куриной шаурмы, и они все равно будут сочными и ароматными от ароматного маринада.

Если вы решите использовать куриные грудки, отбейте их до однородной толщины перед маринованием. Если ваши куриные грудки очень большие, нарежьте их по экватору, чтобы получить филе, чтобы маринад успел пропитать курицу насквозь, и чтобы было больше площади поверхности для гриля и обугливания.

Как долго рецепт куриной шаурмы хранится в холодильнике?

Маринованная, приготовленная курица может оставаться свежей в холодильнике в течение 3-5 дней и готова к употреблению, когда это необходимо!

Свежие компоненты следует хранить отдельно, чтобы помидоры не размокали другие ингредиенты и оставались как можно более свежими.

Как приготовить куриную шаурму

Способ приготовления зависит только от вас, но я предпочитаю жарить на гриле или в чугунной сковороде, а не в духовке, потому что там больше характерный привкус гари.

Как приготовить куриную шаурму на плите

Нагрейте одну столовую ложку растительного масла в большой чугунной сковороде или сковороде-гриль на среднем огне.
Работая партиями, положите курицу в один слой и готовьте 4-5 минут. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы.
Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

Как приготовить куриную шаурму на гриле

Смажьте гриль жиром и разогрейте гриль до средней температуры, 375-450°F.
Жарьте курицу под крышкой по 5–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена и внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

Как приготовить куриную шаурму в духовке

Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
Выложите курицу на противень в один слой, чтобы они не соприкасались.
Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

Советы по приготовлению куриной шаурмы

Курица фунт. Независимо от того, используете ли вы куриные грудки или куриные бедра для этого рецепта куриной шаурмы, вам нужно отбить курицу до одинаковой толщины. Измельчение курицы до однородной массы не только помогает сделать курицу нежной, но и обеспечивает ее равномерное приготовление. Даже приготовление устраняет сухость, вызванную пережариванием курицы, чтобы убедиться, что самая толстая часть приготовлена за счет самой тонкой.
Используйте куриные бедра. Чтобы получить самую сочную и ароматную курицу с большей карамелизацией, используйте куриные бедра.
Курица в маринаде. Чем дольше вы маринуете курицу, тем вкуснее она станет, но не маринуйте дольше 24 часов.
Используйте термометр для мяса. Всегда используйте термометр для мяса, чтобы не недоварить ИЛИ не пережарить курицу.
Дайте курице отдохнуть. После того как курица будет готова, переложите ее на разделочную доску и дайте постоять 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы она успела впитать сок, вытекший наружу из курицы. Если разрезать курицу сразу после приготовления, вытечет ценный, влагоемкий сок.
Приготовить соус с курицей. Йогуртовый соус лучше всего подается в холодильнике не менее часа, чтобы вкусы успели смешаться; поэтому приготовьте соус сразу после того, как добавите курицу в маринад, если это возможно.
Не пропустите соус! Ключевым компонентом этого рецепта шаурмы с курицей является йогуртовый соус. Его кремовая консистенция необходима, чтобы соединить все ингредиенты вместе, а его освежающая острота прорезает землистый вкус курицы. Если вы не хотите делать соус, вы можете использовать вместо него греческий йогурт, просто он будет не совсем как хорошо.
Ингредиенты куриной шаурмы на заказ. Ингредиенты для начинки являются просто рекомендациями — вы можете добавлять/заменять любые ингредиенты на ваши любимые, такие как болгарский перец, оливки, сердцевины артишоков, авокадо, вяленые помидоры и т. д.
Используйте теплые питы. Используйте лепешки из лаваша, а не карманы из лаваша. Теплые питы мягче и легче скатываются, не рвутся.
Обертку делать не надо! Превратите этот рецепт шаурмы с курицей во все, что захотите: в тарелки с зерном, салат, салат из макарон, бутерброды и даже в пиццу!

Как подавать куриную шаурму

Куриная шаурма сама по себе является едой, если ее подавать в виде лепешек или тарелок, начиненных белком и овощами. Его традиционно подают двумя способами: в обертках или в виде тарелок.

Мои любимые блюда из шаурмы – нетрадиционные, например, Шаурма Боулс и Куриный салат с шаурмой.

Роллы с куриной шаурмой: курица, подается в лепешке с листьями салата, помидорами, красным луком и тахини или йогуртовым соусом с хумусом, соусом чили, амбой и маринованной репой.
Тарелки с куриной шаурмой: курица, подаваемая на тарелках с рисом, таким как меджадра, или салатом, таким как салат табуле, салат из нута или простой зеленый салат.
Салат с куриной шаурмой: похож на деконструированную обертку с куриной шаурмой. Он сочетает в себе салат, помидоры, огурцы и любые другие овощи, которые вы пожелаете, вместе с йогуртовым соусом, чтобы сделать салат.
Миски для шаурмы с курицей: могут быть мисками с зерном, или мне нравится сочетать салат для мисок с зерном и зеленью. Миски можно украсить свежими сырыми овощами, такими как помидоры, лук и огурцы.

При подаче на тарелки шаурма прекрасно сочетается с:

Зерновые: рис с лимоном, обычный рис или чечевица или меджадра (ближневосточный рис с чечевицей)
Салат
Картофель
Фрукты
Овощи

Хранение и подогрев

Да! Вы можете заморозить сырую маринованную курицу или приготовленную курицу.

Заморозьте курицу в маринаде. Добавить курицу к ингредиентам маринада и заморозить. Заморозка на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, курица замаринуется, когда вы разморозите курицу в холодильнике.
Заморозить курицу. Вы также можете заморозить приготовленную куриную шаурму для легкого приготовления пищи или использовать в отдельных упаковках. После того, как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух. Заморозка на 2-3 месяца.

Для подогрева;

Из замороженных: разморозить приготовленную куриную шаурму в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но размораживайте медленно, чтобы курица не стала резиновой. Используйте любой из следующих способов для разогрева.
Сковородка: разогрейте в сковороде на среднем огне до полного прогревания, добавив немного воды для дополнительного увлажнения.
Микроволновая печь: разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, стараясь не пережарить.
Духовка: разогрейте в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или просто до полного прогрева.

Если вам понравился этот простой рецепт домашней куриной шаурмы, вам также могут понравиться некоторые из моих рецептов курицы:

Куриные ножки
Перипери Цыпленок
Цыпленок Ясса
Куриный тажин
Цыпленок Муамба

Домашняя куриная шаурма

Кухня228

Рецепт рецепта печати

Время приготовления 30 мин

Время приготовления 1 час 45 мин

Всего времени 2 часа 15 минут

Бранч курса, боковое блюдо

Средний восток.

½ стакана теплой воды

1 ст. и овощи

2 фунта курица тонко нарезанный нарезанный
2 ст.4420
2 большие луковицы одна тонко нарезанная и одна целая
1 зеленый сладкий перец, тонко нарезанный
1 оранжевый сладкий перец, тонко нарезанный
1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
большие грибы, нарезанные ломтиками
Хлеб с шаурмой
- В небольшой миске смешайте сахар, теплую воду и дрожжи. Хорошо перемешайте. Дрожжи должны активироваться, когда они станут пенистыми, примерно через 10 минут.
- Смешать муку, дрожжевую смесь, йогурт и масло, замесить тесто, пока поверхность не станет гладкой и блестящей, около 10 минут. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое, примерно на 1 час.
- Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатайте тесто в круг диаметром 8 дюймов, используя раскатывающее вращение.
- Разогрейте сковороду (предпочтительно чугунную) на сильном огне и слегка смажьте ее поверхность маслом, чтобы тесто не прилипало к сковороде. Поместите тесто на сковороду. Когда оно поднимется и появятся пузыри и подгоревшие пятна, переверните его и поджарьте с другой стороны. Повторяйте то же самое, пока все тесто не будет готово.
- Смажьте наан растопленным сливочным маслом, подавайте теплым.
Для курицы с овощами
- Разогрейте духовку до 425 градусов.
- В большую миску положите курицу, тмин, паприку, соль, чесночный порошок и имбирь. Влейте сок лайма. Помассируйте курицу, пока она не покроется. Отложите.
- Разрежьте луковицу пополам и положите одной стороной вниз в центр противня с бортиками. Поместите большую бамбуковую шпажку в центр луковицы. Нанизать курицу на шампур и сверху посыпать оставшейся половиной лука.
- Выложите на противне нарезанные грибы, лук и перец и посыпьте солью.
- Выпекайте 35–40 минут или до готовности.
- Вынуть из духовки и нарезать мясо.
- Добавьте мясо к предварительно подогретому хлебу. Посыпьте перцем и луком и украсьте кинзой и свежевыжатым соком лайма.
Ключевое слово Курица, Шаурма, Закуски
Рецепты, которые стоит попробовать
Шаурма из курицы с овощами на сковороде
Домашние ингредиенты Птица
Автор: Кэти МакДэниел
5 из 7 голосов
Перейти к рецепту Опубликовано: 26.08.2021 Обновлено: 18.08.2022
Этот пост может содержать партнерские ссылки | Политика раскрытия информации
Эта простая листовая куриная шаурма приправлена восхитительной смесью теплых специй, а затем обжарена в духовке до совершенства. Нежные и сочные кусочки курицы и карамелизированные золотисто-коричневые овощи делают лучшую, вкусную и полезную еду в ближневосточном стиле. , достаточно быстро для еды в будние дни!
Нам нравится подавать Запеченную курицу с шаурмой и овощами с рисом (узнайте, как приготовить идеальный рис каждый раз!) и этот простой домашний рецепт лепешек!
Закрепите этот рецепт на потом!
Я всегда ищу быстрые и простые рецепты курицы, которые ароматны и могут быть приготовлены в одной кастрюле менее чем за 30 минут! Куриная шаурма, запеченная в духовке, безусловно, отличный вариант ужина, просто приготовленный из смеси обычных специй, лимонного сока и оливкового масла.
Чтобы блюдо получилось полноценным и сбалансированным, я добавляю в форму для запекания немного овощей, а затем приправляю курицу и овощи ароматной домашней приправой для шаурмы. После быстрого броска все отправляется в духовку примерно на 15 минут.
Шаурма — одно из тех блюд, которыми моя семья не может нарадоваться. Здоровое и аппетитное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов и нескольких распространенных специй, которые придают максимальный вкус (и не много грязной посуды!) -углеводный рис из цветной капусты или картофель фри из сладкого картофеля.
Как и в случае с этим замечательным рецептом куриной шаурмы, я часто делаю обертки с шаурмой, набивая лаваш или лепешку этой вкусной смесью курицы и овощей. Подавайте роллы с ложкой моего любимого соуса цацики или со сливочно-чесночным соусом.
Шаурма — популярная ближневосточная уличная еда, приготовленная из маринованного в специях мяса, уложенного на вертикальный вертел, как жаровня. Пока мясо готовится, оно пропитывается собственным жиром и вкусными соками, в результате чего получается сочное, нежное мясо с хрустящими золотистыми краями и ярким вкусом.
Когда мясо для шаурмы готово, его срезают с вертела и подают отдельно или превращают в восхитительно ароматные лепешки или бутерброды, уложенные свежими овощами и подаваемые с соусом тахини или чесночно-йогуртовым соусом.
Шаурма готовится из различных видов мяса. Наибольшей популярностью пользуются баранина, говядина и курица.
Есть несколько способов приготовления этого экзотического блюда в домашних условиях, которые дают одинаково вкусные результаты. Для этого рецепта сковороды я просто запекаю курицу и овощи в духовке, однако жарка на гриле также является отличным вариантом в теплые месяцы.
Шаурма возникла примерно на территории современной Турции. Быстрый поиск в Интернете показывает, что шаурма — левантийское блюдо. Регион Леванта сосредоточен вокруг современной Сирии, Израиля, Ливана, палестинских территорий, Иордании и некоторых частей Турции.
Подробную информацию и точное количество смотрите в таблице рецептов ниже.
- Цыпленок : У меня всегда есть куриная грудка без костей и без кожи в морозильной камере, поэтому я использую их часто. Вы также можете приготовить этот рецепт с куриными бедрами без костей и без кожи, и если у вас есть куриные крылышки, вы также можете использовать их.
- Смесь приправ для шаурмы : Молотый тмин, паприка, душистый перец, чесночный порошок, куркума и соль, щепотка черного перца, корица и кайенский перец.
- Масло : Можно использовать оливковое масло, масло авокадо, растительное масло или масло канолы.
- Лук : Я использовал красный лук, но можно использовать коричневый, желтый или белый лук.
- Болгарский перец : Любой цвет или комбинация.
- Помидоры черри : Вы можете использовать помидоры покрупнее, но мне очень нравится, как маленькие покрываются волдырями в духовке.
- Лимонный сок : Лучше всего свежевыжатый лимонный сок. Сок в бутылках не может сравниться со свежими лимонами.
Приготовить шаурму дома в духовке очень просто. Подробные инструкции см. в распечатанной карточке рецептов ниже.
1. Приготовьтесь : Разогрейте духовку.
2. Смешайте приправу для шаурмы : В небольшой миске смешайте оливковое масло, воду, лимонный сок, тмин, паприку, душистый перец, чесночный порошок, куркуму, соль, корицу, кайенский перец и черный перец.
3. Расстановка Цыпленок и овощи : На противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, положите куриные ножки, лук, болгарский перец и помидоры черри.
4. Перемешайте со смесью специй : Сбрызните курицу и овощи смесью специй и хорошо перемешайте.
5. Выпечка : Выпекайте в течение 15-20 минут или пока курица не пропечется и не перестанет быть розовой.
6. Подача : Достаньте из духовки. Украсьте рубленой петрушкой (по желанию) и подавайте.
Этот рецепт шаурмы с курицей и овощами сам по себе является полноценным блюдом. Это вкусное блюдо можно подавать так же, как тарелку из злаков или овощей с рисовым пловом или киноа. Это также вкусно с кускусом, сладким картофелем или картофельным пюре (попробуйте мое сливочное картофельное пюре в медленноварке или мое удивительно вкусное и быстрое картофельное пюре Instant Pot).
Вы также можете приготовить роллы с куриной шаурмой (стиль гироскопа) с лавашом, лавашными карманами или лепешками. Сбрызните его соусом тахини, чесночным соусом или дзадзики.
Советы по приготовлению блюд с курицей и овощами на противне
- Этот рецепт ужина на противне можно приготовить из куриной грудки без костей и без кожи или куриных бедрышек, нарезанных на мелкие кусочки (кусочками около 1 дюйма).
- Вы можете использовать другие овощи, чтобы приготовить этот полезный ужин на противне. Спаржа, цуккини, желтая тыква и грибы — отличные варианты.
- Добавьте немного кайенского перца, если хотите добавить остроты этому простому рецепту.
- Если позволяет время, вы можете замариновать курицу и овощи на 15 минут или на ночь.
- При мариновании в холодильнике всегда давайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры перед запеканием.
У вас есть вопросы? У нас есть ответы!
Могу ли я вместо этого приготовить шаурму со специями из курицы с говядиной?
Абсолютно! Вы можете приготовить шаурму из говядины с овощами, заменив курицу говядиной. Я предлагаю использовать стейк из пашины, тонко нарезанный стейк из филея или стейк из юбки, нарезанный поперек волокон на небольшие кусочки. Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от толщины стейка.
Нужно ли мариновать курицу для шаурмы, запеченной в духовке?
Шаурма получается таким ароматным блюдом благодаря чудесной смеси теплых специй. Это простое в приготовлении блюдо из листовой сковороды имеет много вкуса, но не подавляет, даже если вы не маринуете ингредиенты. Если у вас есть время, вы можете оставить курицу и овощи мариноваться на 15 минут или на ночь.
Можно ли заранее приготовить шаурму с курицей и овощами?
Да! Этот рецепт шаурмы можно приготовить заранее и хорошо разогреть. Эта листовая сковорода — отличный вариант, если вы любите готовить еду.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.
Take A Look At Some Of our Other Favorite Chicken Recipes:
- Chicken Piccata recipe
- Baked Chicken Drumsticks
- Maple Balsamic Glaze Chicken
- Cuban Mojo Chicken
- Baked Chicken Breast
- Roast Chicken with Herb Butter
- Куриные фрикадельки в сливочно-каджунском соусе
Подписывайтесь на меня в социальных сетях, чтобы получать больше идей и вдохновения для рецептов! Пинтерест Фейсбук Инстаграм Моя рассылка
Шаурма из сковороды с курицей и овощами со специями
Автор: Шеф-повар Кэти Макдэниел
Этот простой Шаурма из курицы с овощами сковорода с восхитительной смесью горячих специй, а затем запекается в духовке до совершенства.
Подготовка: 5 минут
Повар: 15 минут
Всего времени 20 минут
Серв.4417 ▢
Chef’s Knife Santoku 7-inches

▢ 4 tablespoons olive oil
▢ 1 tablespoon water
▢ 1 tablespoon lemon juice, freshly squeezed
▢ 2 teaspoons ground cumin
▢ 2 teaspoons paprika
▢ 1 ч. ложка душистого перца
▢ 1/2 ч. куриная грудка без кожи, нарезанная на 1-дюймовые кусочки или куриные бедра без костей и без кожи
▢ 1 большая красная луковица, нарезанная
▢ 1 большой желтый сладкий перец, нарезанный
▢ 1 пинта помидоров черри
▢ Нарезанная петрушка для украшения (по желанию)

6 Разогреть духовку до 5 градусов по Фаренгейту

В небольшой миске смешайте оливковое масло, воду, лимонный сок, тмин, паприку, душистый перец, чесночный порошок, куркуму, соль, корицу, кайенский перец и черный перец.

На противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, положите курицу, лук, болгарский перец и помидоры черри.

Сбрызните курицу и овощи смесью специй и хорошо перемешайте. №

Запекайте в течение 15–20 минут или пока курица не пропечется и не перестанет быть розовой. Выньте из духовки. Украсьте рубленой петрушкой (по желанию) и подавайте.

Калории: 249 ккал (12%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 1 г Холестерин : 73 мг (24%) Натрий: 531 мг (23%) Калий: 722 мг (21%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин А: 821 МЕ (16%) Витамин С: 79мг (96%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 2 мг (11%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительным значением. Значения будут различаться в зависимости от бренда, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс:Ужин, Обед, Основное блюдо

Кухня:Ближневосточная

Ключевое слово:Куриная шаурма и овощи, Шаурма и овощи, Листовая сковорода Куриная шаурма

Это сделали вы?Мне нравится, что вы приготовили! Отметьте меня в Instagram и не забудьте оставить комментарий и оценку ниже!

Отметить меня в Instagram

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ПЛАН ПИТАНИЯ НА 7 ДНЕЙ + СПИСОК ПОКУПОК

Взаимодействие с читателями

Ваш новый лучший шеф-повар

Шеф-повар Kathy McDaniel

От работы профессиональным шеф-поваром в The Food Network до преподавания кулинарных курсов и работы в качестве частного шеф-повара для нескольких знаменитых клиентов в Лос-Анджелесе, я здесь, чтобы раскрыть вам маленький секрет. С правильным руководством вы (да, вы!) можете приготовить блюда, достойные ресторана, дома. Употребление в пищу свежих продуктов не требует больших усилий (и не сказывается на вашем бюджете!), если вы планируете это заранее.

Ты дома? Давайте начнем!

Куриная шаурма — Preppy Kitchen

Этот ароматный рецепт Куриная шаурма готовится так легко, быстро и все на противне. Идеально приправленные, нежные и сочные, вы будете наслаждаться домашней куриной рулетикой с шаурмой в кратчайшие сроки. Все, что вам понадобится, — это продукты для приготовления курицы, а йогуртовый соус — просто мечта!

Традиционно шаурму готовят из тонких кусков мяса, которые затем обжаривают на вертикальном вертеле. Затем мясо сбривают и подают на лаваше, в обертке, в миске и т. д. Одна из моих любимых уличных блюд, у меня всегда текут слюнки, когда я прохожу мимо и чувствую запах всех теплых специй от куриной шаурмы!

Поскольку у большинства из нас дома нет вертикального вертела, я делюсь тем, как воссоздать аппетитную куриную шаурму в домашних условиях с помощью духовки! Это просто, уборка происходит быстро, и вы сразу же будете наслаждаться куриной шаурмой. Мои пошаговые фото и советы ниже покажут вам, как именно приготовить этот рецепт в домашних условиях.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Куриные бедра — Мне нравится использовать куриные бедра без костей и кожи для приготовления куриной шаурмы, поскольку они более сочные и влажные, чем куриные грудки без кожи. Если вы в конечном итоге используете бедра с костями и кожей, вам придется отрегулировать общее время приготовления. Не стесняйтесь обрезать лишний жир с бедер перед использованием, если хотите.

Специи — Я использую домашнюю смесь специй, состоящую из тмина, паприки, молотого кориандра, кайенского перца, корицы, соли и перца. Я не рекомендую менять какие-либо из этих специй, поскольку они идеально уравновешивают друг друга. Кроме того, они обладают эффектом, поэтому обязательно измерьте их!

Как приготовить куриную шаурму

1. В большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок и специи. Затем смешайте ингредиенты для маринада и отложите в сторону.

2. Добавьте куриные бедра в маринад и тщательно перемешайте. Замаринуйте курицу, накрыв крышкой и поставив в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

3. Приготовьте йогуртовый соус, смешав в миске йогурт, свежий лимонный сок и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу, прежде чем хранить соус для шаурмы в холодильнике, пока вы не будете готовы его использовать.

4. Добавьте в маринад вместе с бедрами нарезанный лук и перемешайте.

5. Выложите мясо и лук на противень и запекайте в течение 30 минут или до готовности бедер.

6. Дайте мясу отдохнуть 5 минут, затем тонко нарежьте и подавайте поверх подогретого лаваша или карманного лаваша с начинкой по вашему выбору.

Советы по приготовлению этого рецепта

Чтобы сократить время очистки, вы можете замариновать куриные бедра или куриную грудку в пакете с застежкой-молнией и застелить противень оловянной фольгой.
Когда будете готовы нарезать, разрежьте бедра поперек волокон. Таким образом, бедра будут нежными, когда вы прорежете волокна.
Всегда давайте курице отдохнуть перед нарезкой. 5 минут достаточно, чтобы сок перераспределился по курице. Если вы нарежете бедра слишком рано, весь сок вытечет на разделочную доску.
Если не хотите топить кухню духовкой, можно пожарить бедра и лук на гриле.
Не переполняйте противень, так как это приведет к тому, что бедра и лук пропарятся, а не поджарятся. Если ваши противни маленькие, то вместо них можно использовать два противня.
Не стесняйтесь использовать желтый лук, сладкий лук или красный лук для этого рецепта.
Если вы хотите добавить остроты, смело добавляйте хлопья красного перца или острый соус.
Как только внутренняя температура бедер достигает 165F, они готовы. Используйте мгновенный термометр для проверки.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Вы можете приготовить куриную шаурму заранее, а затем разогреть ее, когда захотите. Кроме того, вы можете приготовить маринад в пакете Ziploc, поместить в него куриные бедра и хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить весь пакет на срок до 2 месяцев. Она будет мариноваться по мере оттаивания. Вы можете хранить приготовленную куриную шаурму до 4 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли это заморозить после приготовления?

Можно! Если вы хотите приготовить двойную порцию, а затем заморозить половину на потом, просто подождите, пока курица остынет, не нарезайте ее и заморозьте все в пакете для морозильной камеры. Когда вы будете готовы к употреблению, вы можете разморозить пакет на ночь в холодильнике. Затем разогрейте куриную шаурму в духовке, на плите или в микроволновой печи, пока она не прогреется.

Что можно этим подать?

Хотя я наслаждался своей подогретой питой с йогуртовым соусом, помидорами, листьями салата и огурцами, вы также можете подать ее с приправленным рисом, хумусом, свежим салатом, чесночным соусом, картофелем фри, маринованными огурцами, лепешками и многим другим! Вы даже можете заменить лепешки или лаваш кускусом или лебедой, если хотите.

Если вы пробовали этот рецепт куриной шаурмы , , то не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас!

Распечатать

5 из 45 голосов

Куриная шаурма

Эта куриная шаурма, приготовленная из продуктов из кладовой, быстро и легко готовится на противне. Это легкий ужин в будний день!

Основное блюдо

Ближневосточная кухня

Время подготовки 2 часа

Cook Time 30 minutes

Resting Time 5 minutes

Total Time 2 hours 35 minutes

Servings 4 servings

Calories 639kcal

Author John Kanell

▢
Baking Sheet

▢ 1 tbsp garlic Порошок
▢ 2 ч. Л. Тьюн
▢ 1 ЧЕПА ПАПРИКА
▢ 1 ст.4420
▢ 2 tsp kosher salt
▢ 1 onion thinly sliced
▢ juice of one lemon
▢ 2 lbs chicken thighs about 6
▢ 3 tbsp olive oil

For the Yogurt Sauce

▢ ⅔ cup Греческий йогурт
▢ 2 раздавленных и измельченных зубчика чеснока
▢ 2 ч. л. лимонного сока
▢ соль и перец по вкусу

Для курицы:

В большой миске смешать и специи, затем взбейте вместе и отложите в сторону. Добавьте куриные бедра в маринад и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 425F, затем добавьте нарезанный лук в маринад и перемешайте. Выложите курицу и лук на противень и запекайте в течение 30 минут или до готовности курицы. Дайте курице отдохнуть 5 минут, затем тонко нарежьте.
Подавайте на подогретой пите с йогуртовым соусом, помидорами, листьями салата и огурцом по желанию.

Для йогуртового соуса:

Смешайте йогурт, лимонный сок и чеснок в миске, затем взбейте и приправьте солью и перцем по вкусу.

Чтобы сократить время очистки, вы можете замариновать бедра в пакете Ziploc и застелить противень оловянной фольгой.
Когда будете готовы нарезать, разрежьте бедра поперек волокон. Таким образом, бедра будут нежными, когда вы прорежете волокна.
Всегда давайте курице отдохнуть перед нарезкой. 5 минут достаточно, чтобы сок перераспределился по всей курице.