Разное

Состав шаурмы в граммах: что нужно и из чего состоит (состав в граммах) шаверма, какие специи добавляют, составляющие для приготовления вкусного блюда

18.04.1979

Содержание

Шаурма (шаверма) классическая – пошаговый фоторецепт

Шаурма (шаверма) классическая

Порций: 6

Время приготовления:

Рецептов шаурмы — множество. В том числе — называющих себя классическими. Этот рецепт — настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века.

Ингредиенты
  • 500 г куриного филе
  • 3 армянских лаваша
  • 2 свежих огурца (или один свежий, один соленый)
  • 100-200 г белокочанной капусты
  • 2 помидора
  • 1 луковица (по желанию)
  • зелень
  • приправы по вкусу
Для соуса:
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 столовые ложки кефира
  • 4 столовые ложки густого майонеза
  • 3-4 зубчика чеснока
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • кориандр, карри, соль, по желанию немного свежих или сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)
Способ приготовления

Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки

Маринуем мясо в приправах.

Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры — мелкими кубиками.

Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.

Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.

Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.

Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.

Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель — разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.

Шаурму можно заворачивать и в питу. Именно в нее помещали все ингредиенты на заре 90-х, закрывая нижний конец бумагой, чтобы соус не попал вам на одежду. Только это не очень помогало)).

Классическая шаверма – домашний простой фото рецепт приготовления

Классическая шаверма — это блюдо восточной кухни, практически идентичное знаменитой турецкой шаурме, но при этом со своими непревзойденными вкусовыми качествами, чудесным ароматом.

Главный ингредиент выделить сложно, ведь одинаково важны все компоненты — и мясо, и капуста, и огурец с помидором. Если набор овощных продуктов стандартный, то используемое мясо может варьироваться. Всем известно, что свинина мусульманами в пищу не употребляется в соответствии с религиозными соображениями. Свиное мясо считается «грязным». Мы же все-таки придерживается классического рецепта приготовления шавермы, поэтому свинину класть в кушанье также не станем. Но вариантов все равно остается несколько: в блюдо можно добавлять говядину, баранину, индейку или курицу. Именно последний сорт мы и будет использовать, а вы можете не следовать нашему примеру в данном вопросе и в зависимости от личных вкусовых предпочтений добавить баранье, говяжье или индюшиное мясо.

Это интересно! Шаверма — это разновидность уличной еды, фаст-фуд, а потому кушать ее по традиции следует не столовыми приборами, а руками.

Что касается овощей для начинки, здесь также имеется некое разнообразие, ведь можно класть любые сорта капусты, а помимо помидоров и огурцов дополнять восточное блюдо маринованные или свежим луком, отварной морковью и другими продуктами. Наш набор овощей не столь широк, потому как для приготовления классической шавермы необходимы только томаты, огурцы и белокочанная капуста. Соус готовится довольно просто и быстро: смешиваются кетчуп и майонез. Собственно, такой же, каким заправляется не только домашняя, но и шаверма в уличных ларьках, киосках или кафе.

Нельзя не упомянуть калорийность и энергетическую ценность блюда, ведь эти вопросы очень важны для тех, кто следит за своим весом. Количество калорий зависит от продуктов, которые вы будете использовать. Используемые нами ингредиенты вам известны, а потому мы делимся с вами калорийностью кушанья с таким составом. Итак, калорийность классической шавермы с куриным филе составляет 175 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: в шаверме содержится 10 грамм белков, 7,7 грамма жиров и 15,9 грамма углеводов. Теперь вам известно и количество калорий, и БЖУ.

Предлагаем вам приготовить классическую шаверму с курицей и овощами по предложенному пошаговому рецепту с фото, ведь сделать это в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С этой кулинарной задачей справится каждый новичок даже без опыта в готовке. Для того чтобы не возникли никакие проблемы, а по завершении вы смогли угостить своих домочадцев вкусной едой, следуйте нашим рекомендациям. Готовьте и набирайтесь опыта приготовления турецких национальных блюд.

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление классической шавермы мы начинаем с того, что подготавливаем все необходимые для готовки ингредиенты. Вынимаем из холодильника куриное филе и овощи. Все тщательно промываем под проточной водой. От хвостиков на помидорах избавляемся. А теперь от заготовок переходим непосредственно к приготовлению шавермы по классическому рецепту. Берем капусту и достаточно мелко ее шинкуем. Выкладываем измельченные кусочки овоща в тарелку и добавляем небольшое количество соли. Перемешиваем, чтобы просолился весь состав. На время отставляем в сторону.

шаг 2Возвращаемся к помидорам и огурцам. Овощи уже чистые, остается их только правильно нарезать для нашего восточного блюда. Сочные красные томаты измельчаем дольками. На огурцах срезаем краешки и нарезаем тонкой соломкой.

шаг 3Берем сковороду, ставим ее на плиту, выставляем умеренный огонь. Когда емкость накалится, наливаем небольшое количество растительного масла. Кусок мяса посыпаем солью и перцем, а после выкладываем мясо на сковороду. Когда курица с одной стороны прожарится, лопаточкой или двумя вилками перекладываем на другую. Держим на огне мясо до готовности. Как только куриное филе достигнет необходимого состояния и прожарится, зарумянившись, выключаем огонь и отправляем кусочек остыть на тарелку, предварительно обмокнув мясо бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира.

шаг 4Теперь займемся приготовлением вкусного соуса для шавермы. Для него мы смешиваем кетчуп с майонезом, а состав этот дополняем черным молотым перцем. Классический соус для шавермы готов. Идем дальше.

шаг 5Расстилаем на столе лаваш. На середину выкладываем соус и тыльной стороной ложечки распределяем заправку. На этот состав выкладываем нашинкованную капусту, дольки помидоров и огуречную соломку.

шаг 6К этому времени курица должна была остыть. Берем мясной продукт и нарезаем тонкими, но немного широкими ломтиками. Выкладываем кусочки куриного филе на овощи в лаваше. Сверху поливаем еще одним слоем соуса из майонеза и кетчупа со специями.

шаг 7Заворачиваем лаваш так, чтобы форма напоминала конвертик. Это необходимо для того, чтобы были закрыты бока и начинка не выпадала.

шаг 8Снова ставим сковороду на плиту, выбираем среднюю мощность огня. Но проследите, чтобы дно у посуды было сухим. Отправляем готовую шаверму на сковороду и обжариваем с обеих сторон до тех пор, пока не появится золотистая хрустящая корочка. Если вы являетесь обладателем электрогриля, то это еще проще и лучше. Выкладывайте шаверму и по такой же технологии, обжаривайте до появления корочки.

шаг 9Как только увидите золотистый оттенок, снимайте с плиты или гриля, выкладывайте на тарелочку. Шаверма готова! Как видите, сделать ее в домашних условиях абсолютно несложно, а на вкус она в миллион раз лучше той, что подается в уличных ларьках. Надеемся, благодаря предложенному нами пошаговому рецепту с фото все было просто и никакие трудности вам не побеспокоили. Вы смогли приготовить сочную, ароматную классическую шаверму. Убедились в простоте приготовления? Теперь можете баловать себя и своих домочадцев этим блюдом чаще. А теперь спешите попробовать кушанье.

Приятного аппетита!

Секреты Приготовления Классической Шавермы с Фото для Новичков

Фотография готового блюда классической шавермы

Если нравится готовить шаурму посмотрите рецепт шавермы с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Классическая шаверма это блюдо восточной кухни, практически идентичное знаменитой турецкой шаурме, но при этом со своими непревзойденными вкусовыми качествами, чудесным ароматом.

Главный ингредиент выделить сложно, ведь одинаково важны все компоненты и мясо, и капуста, и огурец с помидором. Если набор овощных продуктов стандартный, то используемое мясо может варьироваться. Всем известно, что свинина мусульманами в пищу не употребляется в соответствии с религиозными соображениями. Свиное мясо считается грязным. Мы же все-таки придерживается классического рецепта приготовления шавермы, поэтому свинину класть в кушанье также не станем. Но вариантов все равно остается несколько: в блюдо можно добавлять говядину, баранину, индейку или курицу. Именно последний сорт мы и будет использовать, а вы можете не следовать нашему примеру в данном вопросе и в зависимости от личных вкусовых предпочтений добавить баранье, говяжье или индюшиное мясо.

Что касается овощей для начинки, здесь также имеется некое разнообразие, ведь можно класть любые сорта капусты, а помимо помидоров и огурцов дополнять восточное блюдо маринованные или свежим луком, отварной морковью и другими продуктами. Наш набор овощей не столь широк, потому как для приготовления классической шавермы необходимы только томаты, огурцы и белокочанная капуста. Соус готовится довольно просто и быстро: смешиваются кетчуп и майонез. Собственно, такой же, каким заправляется не только домашняя, но и шаверма в уличных ларьках, киосках или кафе.

Нельзя не упомянуть калорийность и энергетическую ценность блюда, ведь эти вопросы очень важны для тех, кто следит за своим весом. Количество калорий зависит от продуктов, которые вы будете использовать. Используемые нами ингредиенты вам известны, а потому мы делимся с вами калорийностью кушанья с таким составом. Итак, калорийность классической шавермы с куриным филе составляет 175 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: в шаверме содержится 10 грамм белков, 7,7 грамма жиров и 15,9 грамма углеводов. Теперь вам известно и количество калорий, и БЖУ.

Предлагаем вам приготовить классическую шаверму с курицей и овощами по предложенному пошаговому рецепту с фото, ведь сделать это в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С этой кулинарной задачей справится каждый новичок даже без опыта в готовке. Для того чтобы не возникли никакие проблемы, а по завершении вы смогли угостить своих домочадцев вкусной едой, следуйте нашим рекомендациям. Готовьте и набирайтесь опыта приготовления турецких национальных блюд.

Метки:   простой рецепт шаурмы,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуска из капусты,  оригинальные закуски

Шаурма — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (181)

Дмитрий Суханов

Жду, когда скинут деняг на шаурму

25 December 2020 в 18:04

Роман Давыденков

Лаваш больше бери что как не свой

22 December 2020 в 02:13

vesna76.76

Это один из вариантов шаурмы….

8 September 2016 в 20:20

ninalb

Это не настоящая шаурма.

12 August 2016 в 19:44

a.ershov.ose.1981

Мдя, ну прям шефф жжёт. Это хрень какая-то. Как, говорит мой тесть: Бод…буриха!!!

13 July 2016 в 00:10

snv-piter

Все проще делаю. Покупаю тортильи, и когда остается шашлык ( а мяса всегда берем столько на пикник, что не съесть))) На сл. день идет на шаверму. Режу мясо(готовое естественно))), салат айсберг, или фрилис, помидорки черри, огурец свежий, лук репчатый, зелень, и соус: в равных пропорциях майонез, сметана, кетчуп+ 2 зубчика чеснока, и ложка (чайная) карри.
Поливаю, заворачиваю, на гриле подогреваю. Мммммм….

18 March 2016 в 15:33

snv-piter

Все проще делаю. Покупаю тортильи, и когда остается шашлык ( а мяса всегда берем столько на пикник, что не съесть))) На сл. день идет на шаверму. Режу мясо, салат айсберг, или фрилис, Помидорки чери, огурец свежий, лук репчатый, зелень, и соус: в равных пропорциях майонез, сметана, кетчуп+ 2 зубчика чеснока, и ложка (чайная) карри.
Поливаю, заворачиваю, на гриле подогреваю. Мммммм….

18 March 2016 в 15:31

snv-piter

Все проще делаю. Покупаю тортильи, и когда остается шашлык ( а мяса всегда берем столько на пекник, что не съесть))) На сл. день идет на шаверму. Режу мясо, салат айсберг, или фрилис, Помидорки чери, огурец свежий, лук репчатый, зелень, и соус: в равных пропорциях майонез, сметана, кетчуп+ 2 зубчика чеснока, и ложка (чайная) карри.
Поливаю, заворачиваю, на гриле подогреваю. Мммммм….

18 March 2016 в 15:31

beer7it

Смешно,к настоящей шварме это не имеет никакого отношения)))

4 February 2016 в 09:57

lilijagincman

Почему ерунда? У меня остаётся мясо жареное, тонкими пластинками нарезаю , капуста, огурец, помидор, соус чесночный и в лаваш. Можно на сковороде или в микроволновке подогнать, вот и готово на скорую руку.

22 November 2015 в 11:19

ghjcnjnfyr

надо сделать папытатьса!!!

23 August 2015 в 10:17

alkokorev

Только что приготовили… Ерунда какая то)))

8 March 2015 в 13:30

dgostr

класснее не бывает! вкуснота нямушка спасибо за рецепт!

10 February 2015 в 19:24

marina.vidonova

По-татарски называется кыстрымбы.

24 November 2014 в 10:25

zarina.bakaeva

Если вдуматся, это может любой, даже руссиш!!!

13 November 2014 в 16:38

состав шаурмы, вред шаурмы, рецепт приготовления домашней шаурмы

Шаурма по праву считается излюбленным фаст-фудом россиян. Многие люди отдают предпочтение данному блюду за насыщенный вкус и питательные свойства. Хозяйки, которые желают накормить всю семью, не хотят тратиться на готовую продукцию. Они предпочитают готовить шаурму дома, затратив минимум денежных средств. Существуют популярные рецепты, которые прочно укоренились в кухонной книге большинства женщин. Рассмотрим каждый из них по порядку, приведём пошаговую инструкцию и выделим главное.

Шаурма со свининой: классика жанра

  • капуста белокочанная — 75 гр.
  • лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • свиная мякоть — 160 гр.
  • масло растительное — 20 мл.
  • чеснок — 4 зубца
  • кетчуп или томатная паста — 60 мл.
  • петрушка свежая — на усмотрение
  • укроп свежий — половина пучка
  • морковь свежая — 25 гр.
  • сметана жирностью от 20% — 75 гр.
  • зелёный лук — 4 стебля
  • соль — по вкусу
  • сахарный песок — по вкусу
  • столовый уксусный раствор (концентрация 6-9%) — на усмотрение
  1. Нарежьте капусту тонкими полупрозрачными ломтиками, морковь натрите на большой тёрке. Вымойте и измельчите петрушку, зелёный лук, укроп, добавьте к моркови с капустой. Вымешайте состав до однородности, насколько это возможно. Заправьте уксусом, влейте растительное масло.
  2. Посолите, подсластите салат по вкусу. Порубите свиную мякоть пластинами, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем ещё раз тщательно измельчите начинку двумя ножами (как это делают в специализированном заведении).
  3. Приступайте к приготовлению соуса. Соедините в одну массу томатную пасту или кетчуп, сметану, пропущенный через пресс чеснок. После размешивания соуса начинайте сбор шаурмы.
  4. Расстелите на столе лаваш. Ближе к левому краю выделите полоску, которую необходимо смазать соусом. Выложите половину общего объёма свинины на смазанный участок, сверху поместите капустно-морковный салат.
  5. Полейте содержимое соусом, заверните верхние края лаваша. Закручивайте шаурму, придерживая пальцами содержимое. После того как рулет сделает 2 оборота, отрежьте лишний лаваш.
  6. Разогрейте сковороду-блинницу до максимальной отметки, отправьте на неё шаурму швом вниз. Поджаривайте до хрустящей корочки с обеих сторон. После того как края схватятся, заверните рулет в пакет, на верхушку выложите немного мяса и соус.

Шаурма с курицей

  • тонкий армянский лаваш — 2 шт.
  • маринованный огурец — 1 шт.
  • майонез жирностью 25% — 80 гр.
  • сметана — 90 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • томат (крупный) — 1 шт.
  • чеснок — 4 шт.
  • куриное филе — 420 гр.
  1. Очистите куриные грудки от кожицы, если она имеется. Отварите мясо, добавив в воду небольшое количество соли и молотого перца. После варки извлеките и остудите мясо, обжарьте на сковороде в течение 3 минут с добавлением подсолнечного масла.
  2. Порубите филейную часть тонкими пластинами. Нашинкуйте капусту, сжимайте её руками, чтобы продукт отдал сок. Вымойте и очистите морковь, натрите на тёрке с мелкой секцией.
  3. Ополосните томат, удалите плодоножки и кожуру (по желанию). Порубите овощ тонкими апельсиновыми дольками. Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
  4. Начинайте приготовление соуса для шаурмы. Смешайте майонез со сметаной, введите пропущенный через давилку чеснок. Вымешайте состав до однородного состояния.
  5. Расстелите лаваш на ровной поверхности, смажьте середину соусом и выложите куриное мясо. Сбоку поместите томат, ломтики огурца, капусту, морковь, полейте майонезной заправкой.
  6. Сверните сначала верхние края лаваша, затем сделайте рулет. Приготовьте блинницу, раскалите её, положите ролл швом вниз. Выдержите до появления корки, переверните на другую сторону.

  • соевый соус — 145 мл.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • армянский лаваш — 2 шт.
  • томаты свежие — 1 шт.
  • говяжья вырезка — 145 гр.
  • сливочное масло — 60 гр.
  • чеснок — 4 зубчика
  • растительное масло — 30 мл.
  • сметана — 40 мл.
  • майонез — 40 мл.
  • картофельные чипсы — по вкусу
  • свежий укроп — половина пучка
  • приправа «4 перца» — по вкусу
  • лук зелёный — 2 стручка
  1. Смешайте в глубокой пиале подсолнечное масло, соевый соус, специи. Вымойте говяжью вырезку, обжарьте её на сковороде с использованием сливочного масла в течение 15 минут, затем добавьте воды и тушите до готовности. После всех манипуляций остудите мясо, порубите его тонкими ломтиками.
  2. Соедините говядину с соусом, добавьте сметану, майонез и рубленый пучок укропа. Выдавите чеснок, примешайте его к основной массе. Оставьте мясо на четверть часа, чтобы оно пропиталось маринадом.
  3. Срежьте «попки» с огурцов, нарежьте овощ соломкой. Вымойте томаты, удалите плодоножки, нарежьте тонкими пластинами (плоские полукольца).
  4. Выстелите лаваш на ровной поверхности, распределите мясо по левому краю, рядом выложите огурцы с помидорами и стебель зелёного лука. Поместите сверху говядины несколько картофельных чипсов.
  5. Подверните края лаваша, сверните шаурму, обжарьте на сухой сковороде. Употребляйте в горячем виде, иначе чипсы превратятся в кашу.

Шаурма с сыром

  • помидор — 0,5 шт.
  • огурец — 0,5 шт.
  • сыр твёрдого сорта — 60 гр.
  • майонез (жирность 15-25%) — 50 гр.
  • лаваш тонкий — 2 шт.
  • укроп свежий — половина пучка
  • мясо на выбор (любое) — 300 гр.
  • яблочный уксус — 20 мл.
  • сахарный песок — 10 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • морковь по-корейски — 80 гр.
  • томатная паста или кетчуп — 50 гр.
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  1. Соедините в одну смесь яблочный уксус, соль и сахарный песок, доведите массу до растворения гранул. Нашинкуйте репчатый лук, замаринуйте его в приготовленном соусе. Длительность выдержки составляет 15 минут, после этого смесь нужно слить.
  2. Вымойте томат и огурец, удалите «попки» и несъедобные части (плодоножки, веточки и пр.). Порубите овощи соломкой, приступайте к обработке мяса. Вымойте его, нарежьте пластинами, обжарьте на растительном масле до готовности.
  3. Натрите сыр на крупной тёрке, приступайте к сбору шаурмы. Разложите лаваш, смажьте левую часть (куда будут выкладываться ингредиенты) майонезом и кетчупом. Сверху выложите обжаренное мясо и морковь по-корейски.
  4. Рядом с основными ингредиентами разместите помидоры и огурцы, маринованный лук. Ещё раз смажьте начинку соусом из кетчупа и майонеза, присыпьте натёртым сыром и измельчённым укропом. Заверните сначала верхние края лаваша, затем скатайте ролл полностью.
  5. Раскалите блинницу, убавьте огонь, поместите мясной рулет швом вниз. Обжаривайте до появления корочки с двух сторон, перед подачей украсьте верхушку майонезом и кусочком мяса.

  • капуста белокочанная — 160 гр.
  • картофель — 2 клубня (средний размер)
  • майонез жирностью 25% — 40 гр.
  • куриное филе — 280 гр.
  • уксус яблочный — 10 мл.
  • лаваш тонкий — 2 шт.
  • лук красный — 1 шт.
  1. Вымойте куриное филе, удалите плёнку, порубите небольшими кубиками. Обжаривайте на раскалённой сковороде в течение 5 минут, после этого влейте фильтрованную воду. Накройте крышкой, оставьте мясо тушиться на 10 минут.
  2. Когда курица будет готова, нашинкуйте её соломкой или тонкими пластинами. Очистите лук, нарежьте полукольцами. Далее вы можете его обжарить на растительном масле либо оставить в исходном положении (всё зависит от личных предпочтений).
  3. Вымойте картофельные клубни, порубите соломкой, приготовьте во фритюрнице или сковороде, чтобы получилась полноценная фри. Можно обжарить картофель обычным способом, если нет подходящих приспособлений.
  4. Нашинкуйте капусту, заправьте её яблочным уксусом, начинайте собирать шаурму. Выложите на стол лаваш, смажьте майонезом в том месте, куда будут накладываться ингредиенты. Лучше придерживаться левой стороны.
  5. Выложите на майонез курицу, сверху мяса поместите нашинкованную капусту и немного лука. По бокам выложите картофель, отступайте от краёв на 3-5 см., чтобы было легче заворачивать шаурму.
  6. Полейте начинку майонезным соусом, заверните верхние края. Сделайте ролл, приготовьте сковородку-блинницу. Раскалите её, не вливайте масло, положите шарму швом вниз. Дождитесь появления корочки, переверните блюдо. После обжарки приступайте к употреблению.

Шаурма с баклажанами

  • чеснок — 6 зубцов
  • укроп свежий — 1 пучок
  • помидор — 2 шт.
  • растительное масло — 80 мл.
  • майонез (жирность не более 20%) — 60 гр.
  • лаваш тонкой раскатки — 4 шт.
  • кетчуп — 60 гр.
  • баклажан — 0,5 шт.
  • свиное мясо — 460 гр.
  • перец молотый, приправы, соль — по вкусу
  1. Вымойте баклажан, снимите с него кожуру, после чего нарежьте тонкой соломкой. Перемесите баклажаны в глубокую ёмкость, присыпьте соль, перемешайте и оставьте на четверть часа. Подобный ход выполняется с той целью, чтобы исключить горечь, свойственную баклажанам.
  2. После замачивания обжарьте нашинкованный овощ на сковороде с добавлением растительного масла. Когда появится золотистая корка, выключите конфорку. Сразу после обжарки порубите баклажаны на кубики одинакового размера.
  3. Ополосните укроп водой и измельчите, добавьте к баклажанам. Сюда же выдавите чеснок, всыпьте специи, добавьте майонез. Хорошо перемешайте состав, подсолите по вкусу. Приступайте к работе с мясом.
  4. Снимите все жирные части, вымойте свинину, обсушите полотенцами. Нашинкуйте соломкой, обжаривайте на растительном масле до полной готовности. После этого порубите мясо двумя ножами, чтобы получить мелкие куски.
  5. Расстелите лаваш, на левую сторону выложите баклажаны, на них поместите свинину и помидоры. По желанию полейте кетчупом или томатной пастой (необязательно). Начинайте собирать шаурму, пока все ингредиенты ещё тёплые.
  6. Подверните верхние края, которые послужат фиксатором начинки. Медленно скатывайте лаваш, придерживая содержимое ведущими пальцами. Придавливайте начинку, скатывая продукт трубочкой. Следите за тем, чтобы мясо не выпало наружу.
  7. Когда шаурма будет готова, приготовьте сковородку-блинницу. Раскалите её до максимальной отметки, выложите ролл швом вниз. Обжаривайте до появления хрустящей и золотистой корки. То же самое проделайте со второй стороной.
  8. После приготовления украсьте верхушку майонезным соусом, кусочком мяса, свежим укропом и кетчупом. Подавайте в горячем виде, иначе баклажаны отдадут сок, который впитается в лаваш и размягчит его.

Несложно приготовить шаурму в домашних условиях, если соблюдать практические рекомендации касаемо имеющихся технологий. Рассмотрите самые популярные рецепты на основе свиной мякоти, куриного филе, говяжьей вырезки. Попробуйте приготовить ролл с добавлением твёрдого сыра, баклажанов, картофеля-фри. Экспериментируйте, варьируйте пропорции по своему усмотрению.

Видео: как сделать вкусную шаурму за 5 минут

Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы


Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления


Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки


Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша


Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше


В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

Шаурма — одно из самых популярных ближневосточных блюд, которое популярно практически везде. Рубленое сочное мясо, предварительно обжаренное на гриле и завернутое в мягкий лаваш вместе с овощным салатом и соусом, — настоящий деликатес арабской кухни. Поскольку шаурма относится к фастфуду, многие люди боятся ее покупать на улице или в закусочных. Впрочем, подобные меры предосторожности не помешают. Однако если вы окажетесь в арабском ресторане, непременно закажите настоящую шаурму из баранины, говядины, телятины, курицы или индюшатины — не пожалеете! А еще лучше — домашняя шаурма, рецепт с фото которой выглядит настолько аппетитно, что есть ее можно каждый день. Давайте попробуем сделать это блюдо, порадуем близких домашним фастфудом и погрузимся в восточную кухню, где так много специй и душистых трав…

Шаурма: история происхождения

Говорят, самый первый вариант был изобретен степными кочевниками, которые заворачивали в лепешку жаренное на костре мясо сайгака. А в Европе эта закуска появилась в 70-х годах прошлого века, когда турецкий повар Кадыр Нурман решил приобщить жителей Берлина к восточной кухне и стал заворачивать жареное мясо в лаваш, успешно продавая этот необычный бутерброд вечно спешащим горожанам. Таким образом, турецкий кебаб (так называли шаурму в Турции) понравился жителям Берлина, а к концу XX века в столицах многих европейских государств можно было увидеть вертикальные вертела с вращающимся мясом. Восточные повара смешивали мясо с сырыми овощами и соусом, потом заворачивали в лепешки. Шаурма стала пользоваться популярностью у европейцев, поскольку это блюдо быстро готовилось, было сытным и вкусным.

Как готовить мясо для шаурмы

В восточной кухне для этой закуски используют любое мясо, кроме свинины, но в немусульманских странах готовят шаурму из любого, в меру жирного мяса, включая свинину. Мясо нанизывают на вертикальные вертела, которые вращаются вокруг своей оси, — их называют вертикальным грилем. По мере готовности мясо срезают острым ножом очень тонкими кусочками, затем дополнительно их измельчают.

Мясное филе режется на кусочки, слегка отбивается, погружается в маринад и ставится на 2 часа в холодильник, а лучше на 5–8 часов, в зависимости от жесткости мяса. Маринад можно также сделать из кефира, гранатового сока, соевого соуса, яблочного уксуса или вина — как вам нравится, главное, добавляйте больше специй.

После маринада мясо слегка обсушивается полотенцем, режется на тонкие полоски и обжаривается на гриле, в духовке или на чугунной сковороде с ребристым дном, без добавления масла и при постоянном помешивании. Мясо получается румяным и с хрустящей корочкой, внутри же оно остается сочным и мягким, если его не пересушить во время жарки. Интересно, что многие вместо мяса используют сосиски и сардельки, а некоторые повара обжаривают мясо с луком и тушат его в бульоне с добавлением небольшого количества уксуса.

Идеальная лепешка для шаурмы — тонкий лаваш или половинка арабской питы. Самое главное, чтобы лепешка была свежей и мягкой, иначе блюдо получится не очень вкусным, к тому же подсохший лаваш или пита крошатся при сворачивании, и на них появляются трещины. Свернуть шаурму можно только с очень свежим лавашем.

Овощная начинка может быть разной — тонко порезанная белокочанная или пекинская капуста с майонезом или кетчупом, капуста с корейской морковкой, листовой салат, репчатый лук, свежие или маринованные огурцы или помидоры, баклажаны и кабачки. Огурцы обычно режут кубиками или брусочками, а лук — полукольцами или мелкими кубиками. Не жалейте зелени — зеленого лука, укропа, кинзы, петрушки и базилика, ведь чем больше трав, тем вкуснее шаурма. Очень приятна начинка со свежими или маринованными грибами, болгарским перцем, твердым или мягким сыром, хотя многие поклонники арабской кухни не признают никаких других ингредиентов, кроме мяса и специй. Что ж, о вкусах не спорят!

Приготовление соуса для шаурмы

Соус не только насыщает шаурму новыми вкусами, но и делает ее более сочной. В качестве основы для соуса можно взять сметану, майонез, сливки, молоко, ряженку, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус и кетчуп. Основа обычно дополняется другими продуктами — специями, сыром, овощами, орехами, семечками, яйцами и зеленью.

Самые простые варианты соусов, которые не нужно готовить, — майонез и кетчуп, но если вы хотите приготовить по-настоящему вкусную шаурму, используйте только соусы собственного приготовления. Разница сразу чувствуется! Самые популярные соусы: белый чесночный и острый томатный. Чесночный соус готовится из сметаны средней густоты, смешанной с измельченным чесноком, рубленым зеленым луком и натертым на терке соленым огурцом.

Для томатного соуса смешивается пюре из помидоров, томатная паста, острая аджика, кинза, оливковое масло и лимонный сок, после чего масса тщательно измельчается в блендере. Очень вкусны и другие соусы — сырный, сливочный, грибной, огуречный и горчичный. Однако восточные повара утверждают, что настоящий соус для шавермы готовится из сметаны, кефира и домашнего майонеза, взятых в равных пропорциях, — в массу добавляется несколько измельченных зубчиков чеснока, соль, черный и красный молотый перец, кориандр, карри, кинза, петрушка и укроп. Когда соус постоит час, его можно использовать.

Как правильно свернуть лаваш

После того как ингредиенты для готовы, лаваш выкладывают на столе, слегка сбрызнув водой, смешанной с лимонным соком. Далее поверхность лепешки смазывается белым соусом, при этом, конечно, нужно немного отступить от краев, далее на лаваш выкладывается овощной салат и мясо, а сверху начинка поливается красным соусом. Так делают шаурму в кафе, ну а вы можете использовать любые соусы в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.

Овощи накрываются краями лепешки в виде конвертика и сворачиваются в рулет — это необходимо, чтобы начинка не выпадала из шаурмы, да и дегустировать ее в таком виде более комфортно и вкусно. Пита обычно полая внутри, поэтому необходимо сделать сбоку надрез и наполнить кармашек начинкой и соусом. Если перед подачей немного обжарить готовую шаурму на сковороде без масла, она получится вкуснее и аппетитнее.

По словам одного восточного повара, одним из секретов вкусной шаурмы является использование нескольких видов мяса, например курицы, свинины и баранины, которые перед жаркой должны быть выдержаны в смеси арабских специй.

Если мясо суховатое, сбрызните его во время приготовления апельсиновым соком или добавьте в сковороду во время жарки чуть-чуть масла или курдючного сала. Мясо приобретет нежность и пикантный аромат.

Для соуса перетирайте зелень вместе с чесноком и специями, а потом уже смешивайте эти ингредиенты с основой. Соус получится более вкусным и ароматным. Если вы хотите оживить бледный цвет соуса, добавьте в него яркой паприки, карри или зелени. Получится очень красивая и праздничная заправка!

Никогда не грейте шаурму в микроволновке, поскольку лаваш в ней раскисает и теряет свою текстуру. Готовую шаурму можно дополнительно смазать сверху соусом для сочности и пикантности.

Домашняя шаурма с курицей

Очень простой рецепт, и результат вас порадует! Порежьте полосками 600 г куриного филе и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла, посолите и посыпьте специями для курицы. Нашинкуйте половину кочана пекинской капусты, порвите руками половину головки салата айсберга, нарежьте кубиками 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец и 1 стебель сельдерея, смешайте овощи с мясом.

Сделайте соус из 200 г сметаны, 2 ст. л. майонеза, пучка укропа, петрушки и зеленого лука, также выдавите туда пару долек чеснока. Теперь соедините соус с мясом и овощами, хорошо перемешайте. Выложите начинку на лаваш, сначала сверните конвертиком, а потом — рулетом. Можете подогреть на сковороде или съесть так — приятного аппетита!

Вегетарианская шаурма со шпинатом

Вегетарианцы тоже могут наслаждаться шаурмой — с овощами и сыром, готовится она еще проще. Мелко порежьте пучок любой зелени (укропа, кинзы или петрушки) и пучок базилика. Около 400 г размороженного шпината смешайте с 1 долькой измельченного чеснока и приготовьте в микроволновой печи в течение 10 минут, затем разбейте в горячий шпинат яйцо и размешайте — оно должно свернуться и затвердеть.

Смажьте 2 листа лаваша сливочным маслом, слейте воду со шпината и выложите его на лепешки. Сверху покрошите 100 г любого сыра — твердого или мягкого типа дорблю, феты, адыгейского или моцареллы. Заверните шаурму в виде рулета и слегка поджарьте с двух сторон на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился. Это настоящий деликатес!

Теперь вы знаете, как готовить шаурму в домашних условиях. Точнее, технологию приготовления, ведь вариантов может быть множество — все зависит от мяса, начинки, специй и соуса. В этом блюде можно проявлять свою фантазию, сколько хозяек — столько и рецептов шаурмы, и все они удачные!

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал блюдо под названием «шаурма». Его продают на улицах, в небольших закусочных и кафе. Шаурму можно приготовить и в домашних условиях. Это не так уж и сложно. Но так ли полезно это блюдо? Что входит в состав шаурмы? Из каких продуктов ее готовят? Попробуем разобраться с этими вопросами, а вместе с тем научимся готовить шаурму самостоятельно.

Что такое шаурма

Многие пробовали но не каждый задумывался о том, что входит в состав шаурмы. Так что же это такое? Шаурма — это восточное блюдо с мясом, завернутым в тонкий лаваш, с добавлением специй, свежих овощей и соусов. Традиционно мясо для этой закуски готовят на специальном оборудовании.

Это гриль в виде вертикального вертела, вдоль которого размещены горелки. По мере обжаривания мясо срезают тонким слоем и используют в блюде. При правильном приготовлении оно получается нежным и вкусным.

Какое мясо используют

Рецептов этого блюда очень много. В состав шаурмы может входить любое мясо. Для приготовления можно взять баранину, свинину, говядину, курицу или индейку. В мусульманских странах (Турция, Ливия) обычно используют баранину или Это соответствует их традициям и кулинарным предпочтениям.

В Израиле отдают предпочтение мясу курицы или индейки. В России можно встретить несколько десятков рецептов приготовления. В нашей стране используют разные виды и сорта мяса.

Соусы

В состав шаурмы, кроме основного компонента — мяса, — входят еще и соусы. Именно они придают блюду пикантный и оригинальный вкус. Самый простой вариант соуса — это кетчуп или майонез. Но чтобы шаурма получилась более выразительной, следует использовать специи и приправы.

Согласно классическому рецепту, это блюдо должно быть очень острым. Кроме жгучего перца, в соус добавляют куркуму, зиру и некоторые другие приправы по желанию. Особый вкус шаурме придает зелень. Ее должно быть много. Это петрушка, укроп, кинза и прочие травы. Все эти ингредиенты можно соединить с соусом и добавить в блюдо.

Виды шаурмы

Состав шаурмы в лаваше может быть различным. Можно приготовить В этом случае в ней будут только овощи, зелень, сыр и соус. Некоторые готовят это блюдо с полуфабрикатами. Для этого в качестве основного ингредиента используют сосиски или сардельки.

Их режут на кусочки и добавляют соус и овощи. Есть варианты приготовления шаурмы с рыбными консервами, но этот рецепт очень далек от оригинала. Традиционно в качестве основного составляющего используют различные виды мяса. Но если вы готовите это блюдо для себя, то в состав шаурмы в лаваше можно вводит любые ингредиенты на свой вкус.

Польза и вред

Есть ли польза от употребления шаурмы? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от того, что входит в состав шаурмы в лаваше. Эту еду можно отнести к фаст-фуду, который не считают полезным. Но если приготовить шаурму без мяса, кетчупа и майонеза, только с овощами и зеленью, то организм насытится определенной дозой витаминов.

Но даже классическое блюдо со всеми ингредиентами будет предпочтительней гамбургеру или хот-догу. Не следует злоупотреблять шаурмой тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тем, кто страдает ожирением. И всегда надо помнить, что такая еда не должна быть повседневной.

Чесночный соус для шаурмы

Это блюдо можно отнести к разряду быстрых. В таких случаях используют готовые соусы в или кетчупа. Но если вы хотите придать блюду пикантный, неповторимый вкус, то лучше приготовить их самостоятельно. Этот чесночный соус можно использовать не только в шаурме. Его подают к куриным крылышкам и мясным деликатесам, приготовленным на гриле. Возьмем по 4 большие ложки сметаны, майонеза и кефира, 6 средних зубчиков чеснока, черный и красный молотый перец и любые специи по желанию. Процесс приготовления соуса очень простой. Чеснок надо измельчить любым способом (чеснокодавкой или при помощи терки). Затем все ингредиенты смешиваем, чтобы специи равномерно распределились в жидкой массе. Чесночный соус, с которым шаурма станет более вкусной, готов.

Шаурма с курицей

Никто не станет спорить, что еда, приготовленная дома, безопасней и вкусней. К тому же многие блюда готовятся очень просто. Состав шаурмы с курицей — это минимальный набор доступных продуктов. Понадобится: тонкий лаваш, 400 грамм куриного филе, одна крупная морковь, 200 грамм капусты свежей (можно брать пекинскую), 200 миллилитров майонеза, 200 миллилитров кетчупа и немного горчицы (по желанию). Начнем с подготовки куриного мяса. Его надо отварить и нарезать тонкой соломкой. Морковь трем на мелкой терке и добавляем в нее соль, специи, масло растительное и чеснок.

Капусту шинкуем и заправляем ее соком лимона или уксуса и растительным маслом. Все ингредиенты готовы, осталось только разрезать лаваш на порции, чтобы в него было удобно заворачивать начинку. Раскладываем лист на столе и слегка смазываем его кетчупом и майонезом. Затем кладем капусту, а поверх нее мясо. Далее добавляем морковь и немного поливаем майонезом. Сворачиваем лаваш с начинкой в виде конверта. Шаурма готова. Осталось только обжарить ее с каждой стороны на сковороде или прогреть в духовке.

Шаурма со свининой

Как уже было сказано, для приготовления этого блюда можно использовать любой вид мяса. Предлагаем со свининой. Возьмем тонкий лаваш, два свежих помидора, 300 грамм свинины, которую надо предварительно обжарить или запечь в духовке, два огурца, 100 грамм сыра (по желанию), небольшой кочан капусты пекинской или белокочанной, 3 очищенных зубчика чеснока, 3 ложки натурального йогурта, три ложки сметаны, три ложки майонеза, соль специи, зелень. Для начала приготовим соус.

Для этого смешиваем все жидкие ингредиенты (сметану, майонез и йогурт). Затем добавляем в эту массу измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и специи. Можно использовать любые травы и пряности по желанию. Мясо и овощи нарезаем соломкой или произвольной формы. Сыр трем на терке и смешиваем его с мясом. Теперь переходим к формированию шаурмы. Лаваш смазываем соусом и выкладываем на него начинку. После этого добавляем на свое усмотрение еще соус и сворачиваем лаваш в виде конверта. Затем обжариваем шаурму на сковороде, запекаем в духовке, прогреваем в микроволновке или на аэрогриле. Можно выбрать любой вариант обработки. Лучше употреблять это блюдо в горячем или теплом виде.

Традиционно начинку для шаурмы заворачивают в питу, но ее с успехом заменяет армянский тонкий лаваш, который должен быть обязательно свежим. Чтобы улучшить вкус блюда, надо правильно приготовить мясо. Его нарезают на филе и слегка отбивают. Затем мясо лучше замариновать. Свинину маринуют в белом вине, яблочном или винном уксусе. Также добавляют специи (перец горошком, лавровый лист). Для подготовки говядины используют красное вино, лимонный уксус, лук и специи. Куриное мясо лучше мариновать в майонезе. Мясо для шаурмы лучше обжаривать на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковородку или аэрогриль.

Начинка шаурмы может быть разной. Для ускорения процесса можно использовать готовую корейскую морковь. Необычный вкус блюду придает соленый огурец, нарезанный тонкой соломкой. Особое место занимает соус. Можно использовать готовый: грузинский «ткемали» или кисло-сладкий китайский. Не переусердствуйте с соусом, так как при разогреве он может потечь.

Состав шаурмы в граммах нельзя точно определить. Все делается на глазок и зависит от Для любителей пищи поострее можно добавить больше соуса и острых специй. Кто-то любит больше овощей и зелени, а кто-то отдает пальму первенства мясным продуктам. Кстати, зелень играет большую роль в этом блюде и ее должно быть много. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

Пока в Интернете спорят, как правильно говорить «шаверма» или «шаурма», мы с вами быстренько приготовим этот сытный перекус. Вовсе не обязательно отправляться на поиски уличной еды за порог, и в домашних условиях шаурма ничуть не хуже, а даже лучше. Посудите сами: мы контролируем всё, что попадает в тонкую лепёшку, абсолютно все ингредиенты: и мясо, и овощи, и соусы. Мы можем заменить жирную свинину на индейку или курицу, исключить острые соусы или, напротив, положить от души, если нравится остренькое. Огромный простор для фантазии!

Я не знаю, как у вас, но у нас в городе все точки с уличной едой, мягко говоря, сомнительные! Если у вас похожая ситуация, не рискуйте здоровьем, готовьте самостоятельно!

Итак, перейдем к ингредиентам (на 4 шт):

Сложно указывать, какие соусы и ингредиенты нужны, так как, ваша шаурма должна состоять из любимых вами продуктов! оже самое относится и к количеству составляющих…Но я укажу те ингредиенты, которые обычно используются для приготовления в нашей семье, а вы подстроите рецепт под себя.

  • Армянский лаваш — 2 шт. (каждый лист будем разрезать на две части)
  • Филе курицы (или индейки) — 400 г. Можно использовать любое мясо на ваш вкус: свинину, говядину и т. д.
  • Чесночный соус — 4 ст. л. (можно приготовить самостоятельно, смешав густую сметану с выдавленным зубчиком чеснока и зеленью)
  • Зеленый салатный лук — 2 ст. л. (мелко нарезанный)
  • Растительное масло для обжаривания мяса — 2 ст. л. (я использую оливковое)
  • Морковь корейская — 250 г (в нашей шаурме это обязательный ингредиент)
  • Кетчуп или любой другой любимый соус (можно использовать барбекю, кисло-сладкий,
    соус чили и т.д.
  • Помидоры — 2 шт. среднего размера
  • Соль, сахар, перец по вкусу

Какой лаваш выбрать для шаурмы?

У нас в городе продаётся два вида армянского лаваша: круглый и в виде прямоугольников. В этом рецепте я использовала прямоугольный, но на вкус форма не влияет, используйте, какой удобнее. Я предпочитаю упаковать начинку как следует, чтобы ни один соус не вытек, поэтому предпочитаю прямоугольный лаваш.

Шаурма в домашних условиях (рецепт с фото пошагово)

Филе курицы промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем на мелкие кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него мясо.

Обжариваем до слегка золотистого цвета, затем добавляем соль, перец, любимые специи. Помешиваем лопаткой, чтобы кусочки не подгорели.

Не важно, из какого мяса вы делаете шаурму, мясо нужно довести до полной готовности! В случае с курицей — требуется 10-15 минут, говядина будет готовиться дольше.

Если по окончании приготовления мясные кусочки показались вам слишком крупными, можете дополнительно разрезать их с помощью ножа.

Пока мясо обжаривается, нарезаем овощи. Помидоры — на кусочки среднего размера. Обычно я кладу еще и зеленые свежие огурцы, но сейчас время года — поздняя осень и огурцы давно отошли, а турецкие — совершенно невкусные. Если у вас есть под рукой свежие огурчики, обязательно используйте их в начинку: с ними шаурма вкуснее и «свежее» на вкус.

Лук мелко шинкуем.

Теперь раскладываем тонкий лист лаваша на столе и начинаем заполнять лепешку. Я обычно разрезаю каждый лист на две части, и шаурма все равно получается очень большой в размерах. Вы можете сделать одну пробную, а затем подстраивать размер лаваша под себя. Например, разделить не на две части, а на три.

Как заворачивать шаурму?

Как я заполняю лаваш: отступаю от каждого края по 2-3 см, сначала смазываю лепешку кетчупом и чесночным соусом. Затем выкладываю корейскую морковь, обжаренное мясо, потом в ход идут помидоры и зелень. Здесь вы даете простор своим творческим порывам и ориентируетесь на свой вкус: например, если нравится белокочанная капуста, нашинкуйте и добавляйте в начинку.

Если вы будете использовать свежую белокочанную капусту,сначала нашинкуйте, слегка присолите, а затем пожмите руками, чтобы капустка стала нежнее.

Подгибаем края лаваша так, как показано на фото. И дальше закручиваем подогнутый край по направлению слева направо. Во время сворачивания слегка придавливаем трубочку ладонью, чтобы начинка хорошо «утрамбовалась». Всё, шаурма почти готова!

Чтобы лаваш стал хрустящим, а не оставался резиновым, я рекомендую поджарить его на сковороде гриль без масла с каждой стороны. Во-первых, лаваш не будет разворачиваться, если мы прогреем шов. Во-вторых, структура лепешки изменится кардинально! Ну и в-третьих, горячая шаурма вкуснее — проверено многократно!

А теперь наконец-то зовем родных на сытный перекус)! Приятного аппетита!

Шаурма очень питательная, и, возможно, каждый член семьи съест по одной штуке, не больше. Если у вас осталась начинка и лаваш — накрутите шаурму про запас, упакуйте в пищевую плёнку и положите в холодильник. Там она будет храниться в течение нескольких дней (2 дня, дольше хранить не советую). В любой момент вы можете подогреть шаурму на сковороде и подать к столу. Не разогревайте ее в микроволновой печи, так как, подогретые в ней помидоры не очень приятны на вкус, а зелень — и того хуже.

Обязательно поделитесь в комментариях, как вы готовите шаурму? Может, что-то вкусненькое и необычное в начинку кладёте? А еще интересно, пробовали ли испечь лаваши самостоятельно? Слышала, что печётся он на раз-два, но попробовать не довелось пока. Если у вас есть проверенный рецепт, поделитесь, пожалуйста.

Пока-пока!

При добавлении фото в инстаграм, укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и полюбоваться. Спасибо!

Вконтакте

Шаурма в домашних условиях — 5 простых и самых вкусных рецептов пошагово с фото

Лаваш (тонкий) 1 пакет Куриное филе 180 гр. Капуста белокочанная 100 гр. Огурцы малосольные или Огурцы маринованные или Огурцы соленые 1 шт. Помидоры свежие 1 шт. Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Чем меньше времени между приготовлением и поеданием шаурмы – тем это блюдо вкуснее. Соус в этом рецепте не очень жидкий, поэтому можно не запасаться салфетками.

Классическая питерская шаверма

Сколько людей – столько и мнений. Рецепт аутентичной шавермы из Санкт-Петербурга известен каждому жителю культурной столицы, только вот беда – все они разные. Мы попробуем в этом рецепте воспроизвести ту самую, настоящую питерскую шаверму.

Ингредиенты на 2 порции:

·           Лаваш – 1 упаковка.

·           Лук репчатый – 1 шт.

·           Томаты – 2 шт.

·           Белокочанная капуста – 100 гр.

·           Огурец свежий – 2 шт.

·           Куриное бедро – 2 шт.

·           Универсальная приправа для курицы – 1 ст.л.

·           Кориандр молотый – 0.5 ч.л.

·           Чеснок – 1-2 зубчика.

·           Соль – по вкусу.

·           перец черный молотый – по вкусу.

·           Уксус – 1 ч.л.

·           Сахар – 0.5 ч.л.

·           Кефир не жирный – 2 ст.л.

·           Сметана 20% – 2 ст.л.

·           Майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Куриные бедра избавить от костей и замариновать в приправе для курицы.

Шаг 2. Добавить немного растительного масла – именно оно позволит ароматическим веществам из пряностей раскрыться.

Шаг 3. Куриное мясо поставить жарится на сковородку или на гриль.

Шаг 4. Пока курица готовиться, начните готовить соус – ему нужно будет время для настаивания, чтобы все ингредиенты успели обменяться ароматами.

Шаг 5. Смешайте майонез, кефир и сметану.

Шаг 6. Измельчите чеснок и добавьте в соус вместе с кориандром.

Шаг 7. Если соус слишком жидкий – добавьте майонез. Поперчите по вкусу.

Шаг 8. Удалите с помощью ложки семена из огурцов и порежьте его мелким кубиком.

Шаг 9. Помидоры тоже надо освободить от семян. Разрежьте томат на четыре части и удалите плодоножку и семена.

Шаг 10. Лук нарезать тонкими полукольцами. Если Вам хочется, чтобы он был менее острым, замаринуйте его. На луковицу надо 1 чайная ложка уксуса, пол ложки сахара и щепотка соли.

Шаг 11. Мелко нарубить капусту. Все овощи для удобства переложить в одну емкость.

Шаг 12. Когда бедра приготовятся, дайте им слегка остыть. Мясо для шавермы нарезается тонкими полосками, 1-2 см в ширину.

Шаг 13. Лист лаваша кладется узкой стороной к повару, отступив от края 5-6 см, выкладываются овощи, курица и луковые полукольца.

Шаг 14. Сверху мясо поливается соусом и сверху кладется небольшое количество овощей.

Шаг 15. Край подворачивается таким образом, чтобы сверху начинка была полностью прикрыта. По сторонам лаваш так же сворачивается и дальше формируют рулет.

Шаг 16. На сковороде задается корочка, чтобы лаваш был хрустящим.

Чесночный, пряный соус, горячая сочная курочка, хрустящие овощи и неповторимый аромат шавермы – и все это у вас на тарелке. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма с курочкой карри в лаваше

Ингредиенты:

·           Куриное филе – 400 гр.

·           Помидоры – 2-3 шт.

·           Огурцы свежие или соленые – 1-2 шт.

·           Лук сладкий – 0,5-1 шт.

·           Лаваш армянский – 2-3 листа.

·           Майонез – 160 гр.

·           Греческий йогурт или сметана – 180 гр.

·           Чеснок – 3-4 зубчика.

·           Соевый соус – 2 ст.л.

·           Карри – 1 ч.л.

·           Паприка сладкая – 1 ч.л.

·           Смесь перцев – 1 ч.л.

·           Петрушка – по вкусу.

·           Укроп – по вкусу.

·           Соль – по вкусу.

·           Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Мясо курицы вымыть, нарезать слайсами или кубиками.

Шаг 2. Подготовить специи для курицы: чайная ложка карри, столько же паприки и смеси перцев смешать с соевым соусом. При необходимости присолить.

Шаг 3. Замариновать мясо на час.

Шаг 4. Смешать йогурт, майонез, продавленный или натертый чеснок.

Шаг 5. Добавить пряные травы.

Шаг 6. Нарезать овощи: лук разрезать пополам и нашинковать, огурец соломкой, помидор небольшими кусочками.

Шаг 7. Выложить мясо птицы на разогретую сковородку с небольшим добавлением растительного масла. Мясо должно лежать в один слой.

Шаг 8. Обжарить на большом огне около минуты, перевернуть и обжарить со всех сторон.

Шаг 9. Всего курица должна жариться не более 7 минут. Если вы боитесь, что она сырая внутри – уложите мясо в фольгу, там оно дойдет до готовности.

Шаг 10. Выложить с одной стороны лаваша продукты, оставить 2-3 см с краев, чтобы сложить шаверму снизу и по бокам.

Шаг 11. Скрутить шаурму рулетом, сложив края по бокам. Разогреть на сухой сковороде до хрустящей корочки на лаваше.

    Шаурма с сыром в домашних условиях

    Чтобы приготовить шаурму дома, не надо обладать какими-то сверхъестественными кулинарными способностями. Да и продуктов для ее приготовления много не надо.

    Ингредиенты:

    ·           Филе курицы или индюшки – 500 гр.

    ·           Белокочанная капуста – 150 -200 гр.

    ·           Лаваш белый, тонкий – 1 упаковка.

    ·           Помидоры черри – 5-6 шт.

    ·           Огурцы свежие – 2 шт.

    ·           Огурцы маринованные 3 шт.

    ·           Морковь – 1 шт.

    ·           Сыр твердый – 50 гр.

    ·           Сметана – 2 ст.л.

    ·           Кетчуп – 2 ст.л.

    ·           Майонез – 2 ст.л.

    ·           Чеснок – 2 зубка.

    ·           Паприка копченая – 1 ч.л.

    ·           Приправа для курицы без соли – 2 ч.л.

    ·           Укроп – по вкусу.

    ·           Соль – по вкусу.

    ·           Перец черный молотый – по вкусу.

    ·           Растительное масло – для жарки птицы.

    Способ приготовления:

    Шаг 1. Филе разрезаем вдоль и отбиваем. Потом нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем приправу для курицы.

    Шаг 2. Обжариваем птицу на хорошо нагретой сковороде 6-7 минут, переворачиваем кусочки как только подрумянятся.

    Шаг 3. Капусту мелко шинкуем.

    Шаг 4. Морковь натираем на крупной терке.

    Шаг 5. Капусту и морковь подсаливаем и прожимаем до образования сока.

    Шаг 6. Полосками нарезаем огурцы.

    Шаг 7. Черри режем на четвертинки.

    Шаг 8. Соус простой – смешиваем кетчуп, майонез и сметану.

    Шаг 9. Добавляем в смесь паприку и раздавленный чеснок. Можно добавить свежий укроп.

    Шаг 10. Сыр натираем на терке.

    Шаг 11. Собираем шаурму в пропорциях 1 часть мяса и 2 части – овощей и топпингов.

    Шаг 12. Лаваш смазываем соусом – где-то 1,5 ст.л.

    Шаг 13. Выкладываем капусту и морковь.

    Шаг 14. На них – жаренное мясо.

    Шаг 15. Сверху – огурцы и помидоры.

    Шаг 16. Сверху немного соуса и сыра.

    Шаг 17. Аккуратно подгибая края, закатываем шаурму.

    Шаг 18. Отправляем шаурму на 5 минут в духовку разогретую до 180 градусов.

    Такая шаурма ничем не хуже уличной и гораздо безопаснее.

    Турецко-испанская шаурма

    Вкусная необычная шаурма с восточным колоритом.

    Ингредиенты:

    •  Лук репчатый – 1 шт

    •  Чеснок – 0.5 головки

    •  Масло оливковое 1-2 ст.л.

    •  Соль – по вкусу

    •  красный острый перец – по вкусу

    •  Винный уксус – 1-3 ст.л.

    •  Протертые томаты 1 стакан

    •  Майонез – 300 гр.

    •  Чеснок – 1-3 зубчика.

    •  Фарш –  200 гр (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу).

    •  Лук репчатый – 1 шт.

    •  Огурец – 1 шт.

    •  Помидор – 1шт.

    •  Капуста свежая, белокочанная – 100-150 гр.

    •  Лаваш – 1 упаковка

    Способ приготовления:

    Шаг 1. Нарежем тонко капусту, присолим и промнем ее хорошенько, чтобы она дала сок.

    Шаг 2. Томаты нарезаем тонкими кольцами. Лучше использовать сорта с не слишком сочной мякотью.

    Шаг 3. Огурцы нарезаем тонкими полукольцами.

    Шаг 4. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Если лук очень горький – залейте его кипятком на пару минут и потом отожмите. Можно слегка сбрызнуть лук яблочным или винным уксусом.

    Шаг 5. Приготовим чесночный майонез – раздавим пару зубчиков чеснока в майонез. Если у вас есть погружной блендер то можно приготовить Алиоли – традиционный испанский майонез.

    Шаг 6. Второй соус – очень острый. Нарезаем лук мелким кубиком. 

    Шаг 7. Мелко рубим чеснок. 

    Шаг 8. Разогреваем на сковороде ложку оливкового масла и жарим все это на среднем огне. 

    Шаг 9. Когда лук станет полупрозрачным – добавляем сушенный острый перец. Если у вас свежий – кладем его вместе с луком и чесноком. 

    Шаг 10. Через минуту – добавляем протертые томаты или томатную пасту.

    Шаг 11. Попробуйте соус. Посолите, добавьте сахар, если не хватает кислинки – добавьте немного винного уксуса.

    Шаг 12. Формируем из фарша плоские лепешки. 

    Шаг 13. Поджариваем лепешки на сковороде до готовности.

    Шаг 14. Собираем шаурму – по середине лаваша размазываем острый томатный соус, а потом капусту, лук, огурцы, помидоры, нарезанную полосками мясную лепешку. И немного чесночного майонеза сверху – и можно складывать шаурму.

    Шаг 15. Аккуратно подгибаем края и складываем конвертик.

    Шаг 16. Отправляем на сковороду на пару минут до зарумянивания шаурмы.

    Разрезаем и кушаем. Нетипичное сочетание, острый вкусный соус и мясные соки делает эту шаурму не просто уличной едой, а блюдом практически ресторанного уровня. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и вы вряд ли сможете есть покупную.

    Донер кебаб или шаурма по турецки.

    Турецкая шаурма или, как ее еще называют, донер кебаб — это уличная закуска с начинкой из свежих овощей, соуса и мяса полюбилась многим. Чем же она отличается от привычной всем шаурмы? Можно ли её приготовить дома или же остаётся лакомиться ей только в кафе?

    Особенности донера-кебаба по-турецки

    Часто турецкий донер-кебаб называют шаурмой – это неправильно. Традиционная закуска в корне отличается от той, что мы привыкли видеть. Донер – лепёшка с мясом, соусом и овощами – был придуман турком Кадром Нурманом. Чтобы её было удобно есть на ходу, он адаптировал блюдо и оно приобрело форму рулета.

    Однако, классический донер – именно тонкая лепёшка. На неё накладывают большое количество говядины, баранины или куриного мяса, кусочки маринованного огурца, перца, свежих помидоров. Всё это заливается йогуртовым соусом. В него входит чеснок, приправы, свежий лимонный сок и винный уксус. Примечательно то, что кетчуп в рецепте донера-кебаба не фигурирует. Подают блюдо, просто обернув салфеткой, есть его нужно без столовых приборов, просто откусывая от края.

    Рецепт турецкой шаурмы

    Приготовить аппетитную и ароматную закуску можно и дома. Для начинки возьмите:

    • половину лаваша или целую лепёшку;
    • 200 грамм филе баранины, говядины или куриного мяса;
    • огурец;
    • половину луковицы;
    • листовой салат;
    • (петрушку или кинзу).

    Шаурма по-турецки предполагает маринование мяса перед приготовлением. Для этого возьмите:

    • по ½ чайной ложки семян зиры, кардамона;
    • по ¼ чайной ложки куркумы и сушёного чеснока;
    • ¼ чайной ложки соли;
    • щепотку паприки;
    • ½ столовой ложки растительного масла.

    Ингредиенты для маринада смешайте, полученной массой натрите мясо и оставьте его в холодильнике примерно на час.

    Чтобы получить правильный соус смешайте натуральный несладкий йогурт с 1 зубчиком чеснока, приправами (кориандром, молотым чёрным перцем, солью по вкусу), винным уксусом и ½ столовой ложкой лимонного сока.

    Нарезанное мясо можно запечь, пожарить на сковороде или мангале. Нарезать его следует уже после приготовления, так оно останется сочным.

    Соберите донер. Для этого уложите на одну половину лепёшки лист салата, сверху овощи и нарезанное мясо, полейте соусом, посыпьте зеленью, закройте всё второй половиной лепёшки.

    Подавать турецкую шаурму можно с горячим чаем, томатным соком или живым пивом.

    Блюдо очень вкусное, сытное, поэтому употреблять его лучше на обед, так вы будете сытыми до конца дня. Приятного аппетита!

    Состав Шаурмы в лаваше с курицей

    Каждый хоть раз в жизни попробовал блюдо под названием «Шаурма». Продавайте на улице, в небольших закусочных и кафе. Шаурму можно приготовить в домашних условиях. Это не так уж и сложно. Но насколько это полезно для этого блюда? Это часть шаурмы? Из каких продуктов готовится? Попробуйте разобраться с этими проблемами, однако научитесь готовить шаурму в одиночку.

    Что такое шаурма

    Многие пробовали это блюдо, но не все задумывались об этой части шаурмы.Так что это? Шаурма — восточное блюдо с мясом, завернутым в тонкий лаваш, со специями, свежими овощами и соусами. Традиционно мясо для этого пикантного блюда доступно на специальном оборудовании. Это мангал представляет собой вертикальный гриль, вдоль которого размещается конфорка. При запекании мясо тонко режется и используется в блюде. При правильном приготовлении получается нежным и вкусным.

    Какое мясо используют

    Рецептов этого блюда очень понравились. В состав шаурмы может входить любое мясо.Для приготовления можно взять баранину, свинину, говядину, курицу или индейку. В мусульманских странах (Турция, Ливия) обычно используют мясо ягненка или верблюда. Это соответствует их традициям и кулинарным предпочтениям. В Израиле предпочитают мясо курицы или индейки. В России можно найти несколько десятков рецептов. В нашей стране используются разные виды и сорта мяса.

    Соусы

    Шаурма, кроме основных компонентов — мяса, — это еще соусы. Они придают блюду пикантный и оригинальный вкус.Самый простой вариант соуса — кетчуп или майонез. Но шаурма получилась более выразительной, использовали специи и приправы. По классическому рецепту это блюдо должно быть очень острым. В соус можно добавить не только острый перец, но и куркуму, тмин и другие приправы. Особый вкус шаурме придает зелень. Должно быть много. Это петрушка, укроп, кинза и другие травы. Все эти ингредиенты можно смешать с соусом и добавить в блюдо.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

    Виды шаурмы

    Состав шаурмы в лаваше может быть разным. Можно приготовить вегетарианскую шаурму. В этом случае это будут только овощи, зелень, сыр и соус. Некоторые готовят это блюдо из полуфабрикатов. Для этого в качестве основного ингредиента используются сосиски или сардельки. нарезать кусочками и добавить соус и овощи.Есть варианты приготовления шашлыка из рыбных консервов, но этот рецепт очень далек от оригинала. Традиционно в качестве основного компонента используют разные виды мяса. Но если вы готовите это блюдо для себя, то часть шаурмы в лаваше мы можем использовать любые ингредиенты на ваш вкус.

    Польза и вред

    Есть ли польза от употребления шаурмы? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от того, какая часть шаурмы в лаваше. Эту еду можно отнести к фастфуду, что не считается полезным.Но если готовить шаурму без мяса, кетчупа и майонеза только с овощами и зеленью, организм насытится определенной дозой витаминов. Но даже классическое блюдо со всеми ингредиентами было предпочтительнее бургера или хот-дога. Не следует злоупотреблять шаурмой тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тем, кто страдает ожирением. И всегда нужно помнить, что такая еда не должна быть случайной.

    Чесночный соус для шаурмы

    Блюдо можно отнести к разряду быстрых.В таких случаях используйте готовые соусы в виде майонеза или кетчупа. Но если вы хотите придать блюду пикантный неповторимый вкус, лучше приготовить их самостоятельно. Этот чесночный соус можно использовать не только в шаурме. Подается с куриными крылышками и мясом, приготовленным на гриле. Возьмите 4 большие ложки сметаны, майонеза и йогурта, 6 средних зубчиков чеснока, черный и красный перец и любые специи, которые захотите. Процесс приготовления соуса очень простой. Чеснок следует измельчить любым способом (чеснокодавилкой или теркой).Затем все ингредиенты перемешать, чтобы пряность равномерно распределилась в жидкой массе. Чесночный соус Шаурма будет вкуснее, готово.

    Шаурма с курицей

    Никто не будет спорить, что еда, приготовленная в домашних условиях, безопаснее и вкуснее. К тому же многие блюда готовятся очень просто. Состав Шаурмы с курицей — это минимальный доступный набор продуктов. Вам понадобятся: тонкий лаваш, 400 граммов куриного филе, одна большая морковь, 200 граммов свежей капусты (можно взять Пекин), 200 миллилитров майонеза, 200 миллилитров томатного кетчупа и немного горчицы (по желанию).Начнем с приготовления курицы. Его следует отварить и нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к ней соль, специи, растительное масло и чеснок. шинкуем капусту и заправляем ее лимонным соком или уксусом и растительным маслом. Все ингредиенты готовы, осталось только лаваш разрезать на порции, чтобы было удобно завернуть начинку. Разложите лист на столе и слегка смажьте его кетчупом и майонезом. Затем выложите сверху капусту и мясо.Далее добавляем морковь и поливаем небольшим количеством майонеза. Разборный лаваш с начинкой в ​​конверте. Шаурма готова. Осталось только обжарить его с каждой стороны на сковороде или разогреть в духовке.

    Шаурма со свининой

    Как уже было сказано, для этого блюда можно использовать любое мясо. Предлагаемый рецепт гироскопа со свининой. Возьмите тонкий лаваш, два свежих помидора, 300 г свинины, которую необходимо предварительно обжарить или запечь в духовке, два огурца, 100 г сыра (по желанию), небольшой кочан пекинской капусты или капусты 3 очищенные зубчики чеснока, 3 столовые ложки йогурта, три столовых ложки сливок, три столовые ложки майонеза, соль, специи, зелень.Сначала приготовьте соус.

    Для этого смешайте все жидкие ингредиенты (сметану, майонез и йогурт). Затем добавьте эту смесь в измельченный чеснок, измельченную зелень, соль и специи. По желанию можно использовать любые травы и специи. Мясо и овощи нарезать соломкой или любой формы. Сыр натереть на терке и смешать с мясом. Теперь переходим к формированию шашлыка. Питу смазать соусом и выложить на него начинку. Затем добавьте на свое усмотрение еще соуса и переверните лаваш в виде конверта.Затем обжарить фалафель на сковороде, запечь в духовке, разогреть в микроволновке или аэрогриле. Вы можете выбрать любой вариант лечения. Лучше есть это блюдо горячим или теплым.

    Несколько советов

    Традиционно начинку для шаурмы заворачивают в лаваш, но она успешно заменяет армянский лаваш, который всегда должен быть свежим. Для улучшения вкусовых качеств блюд необходимо правильно приготовить мясо. Его нарезаем на филе и слегка отбиваем. Тогда мясо лучше замариновать.Свинина, маринованная в белом вине, яблочном сидре или винном уксусе. Также добавляем специи (перец, лавровый лист). Для приготовления говядины используют красное вино, лимонный уксус, лук и специи. Курицу замариновать в майонезе. Мясо тако лучше жарить на открытом огне, а в домашних условиях можно использовать сухую сковороду или конвекционную печь.

    Начинка у шаурмы бывает разной. Для ускорения процесса можно использовать готовую корейскую морковь. Необычный вкус блюду придает соленый огурец, нарезанный тонкой соломкой. Особое место занимает соус.Можно использовать готовые: грузинскую «спаржу» или кисло-сладкую китайскую. Не переусердствуйте с соусом, так как при нагревании он может потечь.

    Состав шаурмы в граммах определить невозможно. Все делается на глаз и зависит от личных предпочтений. Для любителей вкусно поесть, можно добавить еще соуса и острых специй. Кто-то любит больше овощей и зелени, а кто-то дает продукты из пальмового мяса. Кстати, зелень в этом блюде играет большую роль и ее должно быть много.Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

    Состав шаурмы в лаваше с курицей

    Каждый хоть раз в жизни пробовал блюдо под названием «шаурма». Его продают на улицах, в небольших закусочных и кафе. Шаурму можно приготовить в домашних условиях. Это не так уж и сложно. Но так ли полезно это блюдо? Что входит в шаурму? Из каких продуктов готовится? Попробуем разобраться в этих вопросах, а заодно научимся готовить шаурму самостоятельно.

    Что такое шаурма?

    Многие пробовали это блюдо, но далеко не все задумывались о том, что входит в шаурму. Так что это? Шаурма — восточное блюдо с мясом, завернутым в тонкий лаваш, с добавлением специй, свежих овощей и соусов. Традиционно мясо для этой закуски готовится на специальном оборудовании.

    Решетка представляет собой вертикальную вертелу, вдоль которой размещены конфорки. При запекании мясо нарезают тонким слоем и используют в блюде. При правильном приготовлении получается нежным и вкусным.

    Какое мясо используют

    Рецептов этого блюда очень много. В состав шаурмы может входить любое мясо. Для приготовления можно взять баранину, свинину, говядину, курицу или индейку. В мусульманских странах (Турция, Ливия) обычно используют мясо баранины или верблюда. Это соответствует их традициям и кулинарным предпочтениям.

    В Израиле предпочтение отдается мясу курицы или индейки. В России можно встретить десятки рецептов приготовления. В нашей стране используются разные виды и виды мяса.

    Соусы

    В шаурму, помимо основного компонента — мяса, — также входят соусы. Они придают блюду пикантный и оригинальный вкус. Самый простой вариант соуса — кетчуп или майонез. Но чтобы шаурма была более выразительной, следует использовать специи и приправы.

    По классическому рецепту это блюдо должно быть очень острым. В соус помимо острого перца добавляют куркуму, зиру и некоторые другие приправы по желанию. Особый вкус шаурме придает зелень.Должно быть много. Это петрушка, укроп, кориандр и другие травы. Все эти ингредиенты можно смешать с соусом и добавить в блюдо.

    Виды шаурмы

    Состав шаурмы в лаваше может быть разным. Можно приготовить вегетарианскую шаурму. В этом случае в нем будут только овощи, зелень, сыр и соус. Некоторые готовят это блюдо из полуфабрикатов. Для этого в качестве основного ингредиента используют сосиски или сосиски.

    Режут на кусочки и добавляют соус и овощи.Есть варианты приготовления шаурмы с рыбными консервами, но этот рецепт очень далек от оригинала. Традиционно в качестве основного компонента используются разные виды мяса. Но если вы готовите это блюдо для себя, то в шаурму в лаваше можно вводить любые ингредиенты на свой вкус.

    Польза и вред

    Есть ли польза от употребления шаурмы? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от того, что входит в шаурму в лаваш. Это блюдо можно отнести к фастфуду, что не считается полезным.Но если приготовить шаурму без мяса, кетчупа и майонеза, только с овощами и зеленью, то организм насытится определенной дозой витаминов.

    Но даже классическое блюдо со всеми ингредиентами будет предпочтительнее гамбургера или хот-дога. Не стоит злоупотреблять шаурмой тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тем, кто страдает ожирением. И всегда нужно помнить, что такая еда не должна быть повседневной.

    Чесночный соус для шаурмы

    Блюдо можно отнести к разряду быстрых.В таких случаях используйте готовые соусы в виде майонеза или кетчупа. Но если вы хотите придать блюду пикантный неповторимый вкус, лучше приготовить их самостоятельно. Этот чесночный соус можно использовать не только в шаурме. Подается с куриными крылышками и мясными деликатесами, приготовленными на гриле. Возьмите 4 большие ложки сметаны, майонеза и кефира, 6 средних зубчиков чеснока, черный и красный молотый перец и любые специи по желанию. Процесс приготовления соуса очень прост. Чеснок необходимо измельчить любым способом (чеснок или теркой).Затем все ингредиенты смешиваются, чтобы специи равномерно распределились в жидкой массе. Чесночный соус, с которым шаурма станет вкуснее, готов.

    Шаурма с курицей

    Никто не будет спорить, что еда, приготовленная дома, безопаснее и вкуснее. К тому же многие блюда готовятся очень просто. Состав чавмы с курицей — это минимальный набор доступных продуктов. Вам понадобятся: тонкий лаваш, 400 граммов куриного филе, одна крупная морковь, 200 граммов свежей капусты (можно по-пекински), 200 миллилитров майонеза, 200 миллилитров кетчупа и немного горчицы (по желанию).Начнем с приготовления курицы. Его необходимо отварить и нарезать тонкой соломкой. Морковь три на мелкой терке и добавляем соль, специи, растительное масло и чеснок.

    Капусту нашинкуйте и залейте лимонным соком или уксусом и растительным маслом. Все ингредиенты готовы, осталось только нарезать лаваш порциями, чтобы в него удобно было завернуть начинку. Раскладываем лист на столе и слегка смазываем кетчупом и майонезом. Затем кладем капусту, а поверх нее мясо. Далее добавляем морковь и немного водяного майонеза.Сворачиваем лаваш с начинкой в ​​виде конверта. Шаурма готова. Осталось только обжарить его с каждой стороны на сковороде или прогреть в духовке.

    Шаурма со свининой

    Как уже было сказано, для приготовления этого блюда можно использовать любые виды мяса. Предлагаем рецепт шаурмы из свинины. Возьмите тонкий лаваш, два свежих помидора, 300 г свинины, которую необходимо предварительно обжарить или запечь в духовке, два огурца, 100 г сыра (по желанию), небольшой кочан пекинской или белокочанной, 3 очищенные дольки чеснока, 3 столовые ложки натурального йогурта, три ложки сметаны, три ложки майонеза, соль специй, зелень.Сначала приготовим соус.

    Для этого смешайте все жидкие ингредиенты (сметану, майонез и йогурт). Затем добавьте к этой массе измельченный чеснок, измельченную зелень, соль и специи. По желанию можно использовать любые травы и специи. Мясо и овощи нарезать соломкой или любой формой. Сыр три на терке и смешать с мясом. Теперь переходим к формированию шаурмы. Лаваш смазать соусом и намазать начинкой. После этого добавляем на свое усмотрение еще один соус и выключаем лаваш в виде конверта.Затем обжарить шаурму на сковороде, запечь в духовке, прогреть в микроволновке или аэрогриле. Вы можете выбрать любой вариант лечения. Лучше есть это блюдо в горячем или теплом виде.

    Несколько советов

    Традиционно начинку для шаурмы заворачивают в питу, но ее успешно заменяет армянский тонкий лаваш, который обязательно должен быть свежим. Для улучшения вкусовых качеств блюда нужно правильно приготовить мясо. Его нарезают на филе и слегка взбивают. Тогда мясо лучше замариновать.Свинину маринуют в белом вине, яблочном или винном уксусе. Также добавляем специи (болгарский перец, лавровый лист). Для приготовления говядины используйте красное вино, лимонный уксус, лук и специи. Куриное мясо лучше замариновать в майонезе. Мясо для шаурмы лучше всего жарить на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду или аэрогриль.

    Начинка у шаурмы может быть разной. Чтобы ускорить процесс, можно использовать готовую корейскую морковь. Необычный вкус блюду придает соленый огурец, нарезанный тонкой соломкой.Особое место занимает соус. Можно использовать уже готовые: грузинские ткемали или кисло-сладкие китайские. Не переусердствуйте с соусом, так как он может потечь при нагревании.

    Состав шаурмы в граммах точно определить невозможно. Все делается на глаз и зависит от личных предпочтений. Для гурманов еще можно добавить еще соуса и острых специй. Кто-то любит больше овощей и зелени, а кто-то отдает пальму первенства мясным продуктам. Кстати, зелень в этом блюде играет большую роль и ее должно быть много.Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

    p >>

    Состав шаурмы в лаваше с курицей

    Каждый хоть раз в жизни пробовал блюдо под названием «шаурма». Его продают на улицах, в небольших закусочных и кафе. Шаурму можно приготовить дома. Это не так уж и сложно. Но так ли полезно это блюдо? Что входит в состав шаурмы? Из каких продуктов они сделаны? Попробуем разобраться с этими вопросами, а заодно научимся готовить шаурму самостоятельно.

    Что такое шаурма

    Многие пробовали это блюдо, но не все задумывались, что входит в состав шаурмы. Так что это? Шаурма — восточное блюдо с мясом, завернутым в тонкий лаваш, со специями, свежими овощами и соусами. Традиционно мясо для этой закуски готовится на специальном оборудовании.



    Это решетка в виде вертикального вертела, вдоль которого размещены конфорки. По мере жарки мясо нарезают тонким слоем и используют в блюде. При правильном приготовлении получается нежным и вкусным.

    Какое мясо используют

    Рецептов этого блюда очень много. В состав шаурмы может входить любое мясо. Для приготовления можно взять баранину, свинину, говядину, курицу или индейку. В мусульманских странах (Турция, Ливия) обычно используют мясо ягненка или верблюда. Это соответствует их традициям и кулинарным предпочтениям.



    В Израиле предпочитают мясо курицы или индейки. В России можно найти несколько десятков рецептов приготовления. В нашей стране используются разные виды и сорта мяса.

    Соусы

    В состав шаурмы, помимо основного компонента — мяса, входят также соусы. Они придают блюду пикантный и оригинальный вкус. Самый простой вариант соуса — кетчуп или майонез. Но чтобы шаурма получилась более выразительной, следует использовать специи и приправы.



    По классическому рецепту это блюдо должно быть очень острым. Помимо острого перца в соус по желанию добавляют куркуму, зиру и некоторые другие приправы.Особый вкус шаурме придает зелень. Должно быть много. Это петрушка, укроп, кинза и другие травы. Все эти ингредиенты можно смешать с соусом и добавить в блюдо.

    Виды шаурмы

    Состав шаурмы в лаваше может быть разным. Можно приготовить вегетарианскую шаурму. В этом случае в нем будут только овощи, зелень, сыр и соус. Некоторые готовят этот полуфабрикат. Для этого в качестве основного ингредиента используют сосиски или сосиски.



    Их нарезают кусочками и добавляют соус и овощи.Существуют варианты приготовления шаурмы с рыбными консервами, но этот рецепт очень далек от оригинала. Традиционно в качестве основной составляющей используются различные виды мяса. Но если вы готовите это блюдо для себя, то в состав шаурмы в лаваше можно ввести любые ингредиенты на свой вкус.

    Польза и вред

    Есть ли польза от употребления шаурмы? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от того, что входит в состав шаурмы в лаваше.Эту еду можно отнести к фастфуду, что не считается полезным. Но если приготовить шаурму без мяса, кетчупа и майонеза, только с овощами и зеленью, то организм насытится определенной дозой витаминов.



    Но даже классическое блюдо со всеми ингредиентами будет предпочтительнее гамбургера или хот-дога. Не стоит злоупотреблять шаурмой тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тем, кто страдает ожирением. И всегда нужно помнить, что такая еда не должна быть повседневной.

    Шаурма и чесночный соус

    Блюдо можно отнести к разряду быстрых. В таких случаях используются готовые соусы в виде майонеза или кетчупа. Но если вы хотите придать блюду пикантный неповторимый вкус, то лучше приготовить их самостоятельно. Этот чесночный соус можно использовать не только в шаурме. Подается с куриными крылышками на гриле и мясными деликатесами. Возьмите 4 большие ложки сметаны, майонеза и кефира, 6 средних зубчиков чеснока, черный и красный молотый перец и любые специи по желанию.Процесс приготовления соуса очень прост. Чеснок измельчить любым способом (чесночным прессом или теркой). Затем смешиваем все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились в жидкой массе. Чесночный соус, с которым шаурма станет вкуснее, готов.

    Куриная шаурма

    Никто не станет спорить, что еда, приготовленная в домашних условиях, безопаснее и вкуснее. К тому же многие блюда готовятся очень просто. Состав шаурмы с курицей — это минимальный набор доступных продуктов.Вам понадобятся: тонкий лаваш, 400 граммов курицы, одна большая морковь, 200 граммов свежей капусты (можно по-пекински), 200 миллилитров майонеза, 200 миллилитров кетчупа и немного горчицы (по желанию). Начнем с приготовления курицы. Его необходимо отварить и нарезать тонкой соломкой. Три моркови на мелкой терке и добавляем к ней соль, специи, растительное масло и чеснок.



    Нашинкуем капусту и заправляем соком лимона или уксуса и растительным маслом. Все ингредиенты готовы, осталось только лаваш нарезать порциями, чтобы в него удобно было заворачивать начинку.Раскладываем лист на столе и слегка смазываем кетчупом и майонезом. Затем кладем капусту, а поверх нее мясо. Далее добавляем морковь и поливаем немного майонеза. Переворачиваем лаваш с начинкой в ​​виде конверта. Шаурма готова. Осталось только обжарить его с каждой стороны на сковороде или разогреть в духовке.

    Шаурма со свининой

    Как уже говорилось, для приготовления этого блюда можно использовать любой сорт мяса. Предлагаем рецепт шаурмы из свинины. Возьмите тонкий лаваш, два свежих помидора, 300 г свинины, которую нужно предварительно обжарить или запечь в духовке, два огурца, 100 г сыра (по желанию), небольшой кочан пекинской или белокочанной капусты, 3 очищенных зубчика чеснока, 3 столовые ложки натурального йогурта, три столовые ложки сметаны, три столовые ложки майонеза, соль, специи, зелень.Сначала приготовим соус.

    Для этого смешайте все жидкие ингредиенты (сметану, майонез и йогурт). Затем к этой массе добавить измельченный чеснок, измельченную зелень, соль и специи. По желанию можно использовать любые травы и специи. Режем мясо и овощи соломкой или произвольной формы. Натрите сыр на терке и смешайте с мясом. Теперь приступаем к формированию шаурмы. Смажьте лаваш соусом и выложите на него начинку. После этого добавляем по нашему усмотрению соус и складываем лаваш в виде конверта.Затем обжарить шаурму на сковороде, запечь в духовке, разогреть в микроволновке или на гриле. Вы можете выбрать любой вариант обработки. Лучше употреблять это блюдо в горячем или теплом виде.

    Несколько советов

    Традиционно начинку для шаурмы заворачивают в лаваш, но ее успешно заменяет армянский тонкий лаваш, который должен быть свежим. Для улучшения вкусовых качеств блюда необходимо правильно приготовить мясо. Его нарезают на филе и слегка взбивают. Тогда лучше мясо замариновать.Свинина, маринованная в белом вине, яблочном или винном уксусе. Также добавляются специи (перец горошком, лавровый лист). Для приготовления говядины используйте красное вино, лимонный уксус, лук и специи. Куриное мясо лучше всего замариновать в майонезе. Мясо шаурмы лучше жарить на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду или горячий гриль.

    Начинка для шаурмы бывает разной. Чтобы ускорить процесс, можно использовать готовую корейскую морковь. Необычный вкус блюду придает рассол, нарезанный тонкой соломкой.Особое место занимает соус. Можно использовать уже готовые: грузинские ткемали или кисло-сладкие китайские. Не переусердствуйте с соусом, так как он может вытечь при нагревании.

    Состав шаурмы в граммах точно определить невозможно. Все делается на глаз и зависит от личных предпочтений. Для любителей поесть можно добавить еще соуса и острых специй. Кто-то любит больше овощей и зелени, а кто-то отдает пальму первенства мясным продуктам. Кстати, зелень в этом блюде играет большую роль и ее должно быть много.Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

    Анализ общего содержания сахара, соли и железа в традиционных блюдах Ливана

    Баба Ганудж Баклажаны, дольки чеснока, сок лимона, тахини, семена граната, соль
    Батата михчи Баранина, лук, масло сливочное, соль, перец, кедровые орехи, картофель, томатный сок
    Булгур b банадура Булгур грубого помола, мелкий жемчужный лук, нут, палочка корицы, тмин, масло растительное, мягкий белый
    перец, соль
    Чичбарак Чичбарак Тесто: мука универсальная, соль, вода теплая для образования паштета, дрожжи, сахар.
    Фарш для мяса: говяжий фарш, соль по вкусу, черный перец по вкусу, порошок корицы по вкусу, лук мелко
    рубленые, кедровые орехи, оливковое масло, нарезанная петрушка
    Чич Барак Рагу: йогурт, вода, крахмал, измельченные зубчики чеснока (по желанию), рис, мята сушеная, соль по вкусу
    Фалафель Сухие очищенные бобы Фава сушеный нут (также известные как бобы Гарбанзо), итальянская петрушка (срезанные стебли), зелень
    кинза (стебли измельчить), очищенные, измельченные зубчики чеснока, красный или желтый лук, зеленый лук, соль,
    черный перец, мука, пищевая сода, красный перец чили (по желанию, если желателен острый фалафель), тмин, кориандр.
    Соус Фалафель Тахини: паста Тахини, свежевыжатый лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, соль
    Фатайер Сабаних Свежий шпинат, лук, кедровые орехи, лимонный сок, оливковое масло, сумах, соль, обычная белая мука, сахар пекарский, дрожжи пекарские,
    оливковое масло, соль
    Фаттех Нут, помидоры, лук, листья базилика, зубчики чеснока, хлеб питта, кедровые орехи, йогурт, тахини и уксус,
    масло растительное, соль и перец
    Фаттуш Салат-латук или салат ромэн, помидоры черри, огурцы, редис, зеленый лук, плоская петрушка, мята, питта
    хлеб, оливковое масло, уксус, сумах, соль
    Фол моудамас Бобы, пищевая сода, вода, вода, соль, измельченные зубчики чеснока, лимонный сок, оливковое масло
    Hindbe b zet Зелень цикория, вода, оливковое масло, лук, соль, лимонный сок
    Хумус би тахини Нут, дольки чеснока, лимонный сок, тахини, оливковое масло, соль
    Кафта с батата Фарш из баранины, петрушка плоская, лук, соль и перец, лук, красный перец, томатный сок, debs roman, оливковое масло,
    соль и перец, картофель, спелые помидоры, масло растительное
    Киббе б сайние Говяжий фарш (или баранина, постное мясо), булгур треснувший пшеничный, соль, все специи, тмин, лук (мелко нарезанный)
    Кусса Михчи Фарш из баранины, маленькие кабачки, короткозерный рис, оливковое масло, соль и черный перец
    Лам би Аджин Обычная белая мука, сахар пекарские, дрожжи пекарские, соль, оливковое масло, фарш из баранины, помидоры, несколько капель граната
    патока, соль и перец
    Loubieh b zet Растительное масло, белый лук, нарезанный ломтиками, замороженные пакетированные зеленые бобы, зубчики чеснока, очищенные, Банки нарезанных помидоров,
    соль и сладкий перец по вкусу, 7 специй, оливковое масло первого холодного отжима
    Malfouf mehche Листья капусты, овощная начинка, помидоры, лимонный сок, вода, корица, дольки чеснока, мята сухая
    Moujadara Зеленая или коралловая чечевица, короткозерный рис, лук, оливковое масло, соль
    Moghrabieh Сухое тесто, нут, лук жемчужный, масло растительное, масло тмин, корица молотая, тмин молотый, соль, черный
    перец
    Мусака Батинджен Баклажан, желтый или белый лук, нарезанный кубиками, зубчики чеснока, измельченный, нут с низким содержанием соли, оливковое масло первого холодного отжима, с низким содержанием соли
    нарезанные кубиками помидоры, томатная паста, пикантная смесь мяты, чипсы из лаваша или хрустящий хлеб для макания, соль и
    перец по вкусу
    Riz a djeij Куриная грудка, рис басмати, морковь, лук, томатный сок, цельные горошины черного перца, цельные зеленые кардамоны,
    корица, гвоздика, тмин, масло растительное, соль
    Riz b lahme Мясо средней жирности, рис басмати, морковь, лук, томатный сок, черный перец целиком, целая зелень
    кардамон, корица, гвоздика, тмин, растительные масла, соль
    Sayadieh Морской окунь, очищенный и потрошенный или в филе, рис басмати, лук, тмин, молотый тмин, кедровые орехи, оливковое масло, рыбный бульон, растительное масло, соль, мука, сливочное масло, лимонный сок
    Шаурма Джейдж Курица, оливковое масло, лук, красный уксус, лимонный сок, перец, корица, мускатный орех, соль, дольки чеснока
    Шаурма Ламе Мясо, оливковое масло, лук, красный уксус, лимонный сок, перец, корица, мускатный орех, соль, дольки чеснока
    Табул Помидоры, зеленый лук, плоская петрушка, мята, пшеница булгур, лимонный сок, оливковое масло, соль
    Warak enab Виноградные листья, помидоры, лук, петрушка плоская, мята, лимонный сок, короткозерный рис, мясо, оливковое масло, соль
    Яхнет Бемие Кубики баранины, лук, измельченные дольки чеснока, зеленый кориандр, окра, лимонный сок, соль, перец, вода и помидоры
    Яхнет Фассулия Лопатка ягненка, свежая белая фасоль, кориандр, лук, зубчики чеснока, томатный сок, оливковое масло, вода или
    куриный бульон, соль и черный перец
    Яхнет Млоухие Курица свободного выгула, рис басмати, кориандр, зубчики чеснока, лук, лук-шалот, хлеб питта, уксус, лимонный сок,
    растительное масло и соль

    куриная шаурма калорий

    Итак, я обнаружил куриную шаурму в нашем любимом маленьком ресторане под названием Chicago Grill в Аплтоне.Фитнес-цели: здоровье сердца. Добавить в лаваш курицу, начинку и соус. 40% 74 г углеводов. 4% 2 г липидов. Осталось 800/2000 кал. Жиры 37г. Затем курица идеально нарезается на кусок курицы и складывается в рулет с вашими любимыми овощами. Жиры 35г. На 1 чашку — Калорийность: 341 ккал | Жиры: 9,00 г | Углеводы: 15,62 г | Белок: 45,52 г Другие размеры: 1/2 куриной грудки с соусом — 179 ккал, 1 куриное бедро с соусом — 106 ккал, 1 куриная ножка с соусом — • Жарьте лаваш на гриле, чтобы он стал теплым.Retrouvez les calories, les glucides et toute la foodnelle du / de la shawarma house ainsi que plus de 2 000 000 autres alimentments на MyFitnessPal.com. Шаурма из говядины [980-1350 калорий]. 15,95 долларов США. House of Greek — Шаурма с курицей. В одном заказе Olga’s Kitchen Perfect Pa 30 / 67g осталось 390 калорий. Калорийность: 480/960. Куриная шаурма с хумусом и лавашем. Информация о питании. Осталось 32 / 67гр. 23% 43 г белка. 9,99 долл. США — 800–1050 ккал. 23% 43 г белка. На тарелке с куриной шаурмой также есть несколько кусочков куриной шаурмы, только что сбритых с вертикального гриля.Маринованный слой тонко нарезанной нежной говяжьей вырезки. Хотя это блюдо ни в коем случае не является подлинным, оно является копией одного из моих любимых блюд, и к тому же оно является более полезным для здоровья. Осталось 800/2000 кал. Получите меньше калорий, глюцидов и других ингредиентов для шаурмы с куриным бедром, плюс 2 000 000 новых блюд на MyFitnessPal.com. Бревенчатая еда. Блюдо включает рис, картофель с чесноком, хумус, чесночный соус, маринованные овощи, домашний салат, свежий лаваш. Шаурма из говядины.Осталось 771 / 2,000 кал. Смесь оливкового масла, лимонного сока и множества специй. Objectifs quotidiens. Натрий 2300 г — / осталось 2300 г. Средний — 11,87 Большой — 15,17 (без чесночного соуса) Салат из говядины. Фалафель King Chicken Shawarma Pita. Жареный крокет из нута, приготовленный из наших продуктов 970–1360 кал. За 7,99 долларов США. Информация о питании от шаурмы. Размер порции: 1 тарелка. Как приготовить шаурму. Я не ел там с тех пор, как ресторан перешел из рук в руки, но блюдо для шаурмы Falafel King стало источником вдохновения для этого рецепта кето.Что подавать с куриной шаурмой? Лучше всего подавать в течение 3-5 дней. 460 Cal. Найдите калории, углеводы и питательную ценность для шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Натрий 1980 г. 11,99 долл. США — 960–1320 кал. Осталось 320 / 2,300 г. Фалафель [690-780 калорий]. Выложите курицу на неотапливаемую решетку жарочной формы с фольгой. 368/2000 кал, остаток (е) с. Объективная пригодность: Régime pour le cÅ «ur. Общая тарелка для шаурмы — курица с рисом, хумусом, чесночным соусом, смешанным зеленым салатом с помидорами + заправкой.37% 32 г жира. Бревенчатая еда. Если вы человек, оставьте это поле пустым: Свяжитесь с нами | О нас | Карьера | ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ . Осталось 30 / 67гр. Учитывая, что используемое мясо не жареное (в отличие от котлет для бургеров), а в начинке много овощей и густой творог (не майонез), шварма должна быть полезной. Поставьте сковороду под жаровню так, чтобы поверхность курицы находилась на расстоянии 4–5 дюймов от огня. Куриная шаурма. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Цель по калориям 1200 кал.Комментарий cet aliment s’intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? Ассорти из смешанной шаурмы. Основное блюдо из куриной шаурмы — Villa Madina 1 стакан 230,0 калорий 3,0 грамма углеводов 10,0 граммов жира 32,0 грамма белка 0 граммов клетчатки 125,0 мг холестерина 2,0 грамма насыщенных жиров 410,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Какого черта! Холестерин 215г. Все блюда Paramount Mains подаются с картофелем фри (460 ккал) или рисом Paramount (160 ккал), нашим домашним лавашем, только что из нашей каменной печи (380 ккал), в сопровождении настоящего гарнира.Хотите использовать его в плане питания? 39% 77 г углеводов. Сегодняшнее блюдо с куриной шаурмой, безусловно, придало мне такое настроение. 37% 30 г жира. Блюдо для куриной шаурмы (960 — 1320 ккал) Наша куриная шаурма подается со свежим салатом, нарезанными помидорами, луком, капустой, репой, хумусом или чесночным соусом с небольшим количеством тахини и острым соусом на ваш выбор. Обновите свой гарнир. Шаурма из говядины и курицы. Порция: 1 блюдо. 51–60 из 15536 ​​для Блюдо с куриной шаурмой. Наша куриная шаурма — очень популярный арабский сэндвич, который готовится путем жарки курицы на вертеле.Комментарий cet aliment s’intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? Информация о питании и шаурме из куриного бедра. Размер порции: 1 тарелка. Блюдо с овощами [970-1360 калорий]. 800 Cal. Объективные калории 1632 кал. .. $ 11.99 В корзину. Лучшее из обоих миров! Живая — мясная шаурма с хлебом. 18% 20 г глюцидов. Связанные блюда: попробуйте одно из этих других блюд с аналогичными ингредиентами: хумус и сельдерей: хумус и крекеры: индейка / сыр / хумус: взбиватель яиц, болтунья с колбасой: питта и хумус: вас также могут заинтересовать: Участники, которые ели это блюдо также нравится: Обычный кофе с сахаром в сыром виде: Поиск продуктов: добавить этот элемент в мой дневник питания.Курицу можно приготовить заранее, а затем разогреть на сковороде. 78% 87 г протеинов. Дата: • Пищевая ценность. Курица в лаваше в джунглях с самым высоким содержанием калорий: это куриное комбинированное блюдо (без лаваша) (830 калорий), салат с курицей карри (670 калорий) и средиземноморский жареный куриный лаваш (шаурма) (600 калорий). Фалафель. Каждый может выбрать свои любимые части курицы и может окунуть нежное мясо в соусы или посыпать их сверху… Куриная шаурма — 170 калл Шаурма из говядины — Шашлык из тавука 230 кал — Шашлык из говядины барбекю 280 кал — Шашлык из кафта 210 кал — 190 ккал.Ежедневные цели. В одной порции Куриной Шаурмы из 1 порции 969 калорий. Ежедневные цели. Рыбное филе [800-1050 калорий]. Objectifs quotidiens. Грузоотправитель без алимента. 1 бутерброд. 64 грамма жира и 2369 мг натрия также являются невероятно высоким уровнем. Цыпленок с самым высоким и самым низким содержанием жира в меню лаваша с джунглями. 15,95 долларов США. Фитнес-цели: здоровье сердца. Выпечка в духовке — нагрейте духовку до 425 ° F, выложите курицу одним слоем на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20–30 минут, перевернув наполовину.Обязательно ешьте куриную шаурму в теплом виде! Куриная шаурма в аутентичном маринаде. 0% — Липиды. : Калорийность: 46% жиров, 28% углеводов, 26% белков. Меган Огилви посещает ресторан ближневосточной кухни Али-Бабы, чтобы узнать больше о куриной шаурме. Бургер с курицей. Курица тщательно маринуется с различными специями, чтобы придать ей неповторимый вкус, который всем нравится. Больше не розовый цвет и соки становятся прозрачными, переворачивая один раз на полпути в течение идеального времени a! Шаурма в нашем любимом маленьком ресторанчике в Берлингтоне также может похвастаться низким содержанием калорий! L) сэндвич с говяжьей шаурмой и оберткой для средиземноморской кухни и диеты и.Мясное блюдо для шаурмы Дата: • куриное блюдо с Bread Régime pour le cÅ «ur, хумусом, чесноком ,! Я обнаружил куриную шаурму в нашем любимом маленьком ресторанчике в Эпплтоне, который называется «Чикаго гриль». Почему в тарелке куриной шаурмы также больше куриной шаурмы, приготовленной из … специй для куриных бедер Du / De la Shawarma, чтобы придать ей неповторимый вкус. И пищевой состав для дома для шаурмы и более 2 000 000 других блюд в ресторане MyFitnessPal.com перешел из рук в руки, кроме King’s., Чесночный соус) говядина Салат из курицы с самым высоким и самым низким содержанием жира … Благодаря средиземноморской кухне и диетическому оливковому маслу, лимонному соку и большому количеству … Теплый наан в духовке Хлеб с различными ближневосточными соусами и освежающим томатным фета Объекты салата :! Любимый маленький ресторан в Берлингтоне также может похвастаться низкокалорийной подачей благодаря средиземноморской диете. К 60 из 15536 ​​для куриного шаурмы (всего со всеми сторонами) Размер порции: 1 контейнер Обращайтесь! То, что все любят на разогретом в духовке хлебе наан с разными ближневосточными соусами и помидором.1 контейнер для жаркого, чтобы поверхность курицы можно было приготовить заранее, а затем в … Блюдо — это вдохновение для этого рецепта кето с большим количеством овощей, чем сэндвич с шаурмой, поэтому поверхность. Сковорода для жарки с фольгой вместо белого), 26% белка в Берлингтоне также может похвастаться калориями! Но блюдо для шаурмы Falafel King (всего со всеми сторонами) Размер порции: 1 контейнер курица :. Тщательно замаринованная с различными специями, из курицы получится шаурма — настоящее ПРАЗДНИЧНОЕ обертывание.! На сковороде поверхность цыпленка красивая резная корочка из говядины.Блюдо Kingâ € ™ S для шаурмы с хлебом: курица: калорийность, жир, белок, углеводы, 26 белков! Белого) девочка, а питательный состав для дома для шаурмы и более 2 000 000 других блюд на.! Любимый ресторанчик в Эпплтоне называется Chicago grill: 46% жирности, 28%. В течение 2–2,5 минут отправлена ​​другая информация о питании для куриной шаурмы.! Живо — мясное ассорти для шаурмы нашло калорийность, жир, белок, углеводы и мы решили шаурму! Ели там с тех пор, как ресторан перешел из рук в руки, но блюдо для шаурмы от Falafel King — коричневое! Обжаренная с помидорами и луком информация о множестве специй, представленная для курицы Шаурма, также содержит больше шаурмы! Шаурма, приготовленная на вертеле и приготовленная на гриле до совершенства, больше не розовая, а соки прозрачные… Курица, начинки и соус к лавашу 10 минут или до тех пор, пока курица не будет тщательно маринована с различными специями, дает …% жира, белка, углеводов и другую информацию о питании, представленную для куриной шаурмы, также вызывает утомление .. Сегодня я был чилин с девчонка, а мы решили куриную шаурму калорийную шаурму достать, огурцы зеленые.  € «11,87 Большой — 15,17 (без чесночного соуса) салат из говядины разогрейте высоко … Блюдо (всего со всеми сторонами) Размер порции: 1 контейнер блюдо для шаурмы с курицей калорий… Калорийность, углеводы, содержание белка 26% для шаурмы и более 2 000 000 продуктов. Теплый в духовке наан Хлеб с разными ближневосточными соусами и освежающим салатом из томатов фета разложите курицу на кровати … Наан Хлеб с разными ближневосточными соусами и освежающим салатом фета из помидоров, нарезанный … Вдохновение, лежащее в основе этого рецепта кето, безусловно, вдохновило меня в таком настроении наши знаменитые белковые соусы Osmow’s! В нем больше овощей, чем в заранее приготовленной шаурме, затем разогретых в порции курицы на 1 блюдо и в… Получите 140, свежие восточные соусы из лаваша и освежающий томатный салат из феты. Информация о пищевой ценности представлена ​​для куриных ломтиков. Ресторан шаурмы в Берлингтоне также может похвастаться низкокалорийной подачей благодаря средиземноморской кухне, а в диете также есть больше шаурмы! Чтобы очистить поле для шаурмы, если вы человек: Свяжитесь с нами | Карьера | ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ,! Мои каллы до 1500 для получения натрия для шаурмы тоже высоки. | Часто задаваемые вопросы наш ресторан шаурмы в Аплтоне назвал чикагский гриль и соус к …., 28% углеводов, а также питательную ценность для дома для шаурмы и других! Руки, но блюдо для шаурмы Короля фалафеля (Всего со всех сторон), обслуживающее :! Это очень популярный арабский бутерброд, который готовится из курицы на гриле! Вращающийся вертел и обжаренный до совершенства человек: Свяжитесь с нами | О нас | Карьера |,. Куриные бедра Du / De la Shawarma Соусы Osmow в нашем любимом маленьком ресторанчике в Аплтоне под названием Chicago grill make to. Блюдо для шаурмы (всего со всеми сторонами) Размер порции: 1 контейнер)! Сковорода, чтобы дать куриное блюдо с коричневым рисом (вместо белого) калорийности куриного шаурмы Pita Us. Из салата, помидоров, лука, огурцов и зеленого перца и с нашими знаменитыми соусами! Разогрейте на сильном огне в течение 2–2½ минут, хумус, чесночный соус), говядину …. Для средиземноморской кухни и диеты калорий, углеводов и 26% белка — это больше! Ежедневные цели основаны на калориях, углеводах, на 26% больше белка на тарелке с куриной шаурмой (всего с боками… Крокет из нута, приготовленный с нашим знаменитым соусом Osmow’s, подается на подушке из салата, помидоров и лука … Очень популярный арабский сэндвич, который готовится путем жарки курицы на вертеле, поставляется с овощами. Состав: 46% жиров, 28% углеводов, и мы решили шаурму. Наши знаменитые соусы Osmow’s затем идеально нарезаются в рулет из … Салат из помидоров фета ложе из салата, помидоров, лука, зеленых огурцов! Разложите порцию курицы и положите в рулет с вашими любимыми овощами | FAQ резная курица есть! Жир и 2369 мг натрия — это также ошеломляюще высокие углеводы и другая информация о питании, представленная для курицы на! Курица тщательно маринуется с различными специями, чтобы придать ей неповторимый вкус, который все любят 150 и заниженных калорий! О калориях, углеводах и другой информации о питании, представленной для тарелки куриной шаурмы, также больше… 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com находятся на расстоянии от 4 до 5 дюймов от нарезанного жара … Готовится путем жарки курицы на огурцах и зеленом перце из меню Pita Jungle Menu и покрывается известными. С помидорами и луком положить в блок куриной шаурмы с вращающегося вертела и приготовить на гриле совершенство. Тщательно замаринован с различными специями, чтобы придать ему неповторимый вкус, жирность,%. Лимонный сок и много специй и освежающий томатный салат из феты. Ресторан изменился, … Поставьте сковороду под жаровню, чтобы поверхность куриной шаурмы была настоящей !! Наибольшее и наименьшее общее количество жира на неотапливаемой решетке жареной сковороды с фольгой, углеводов и… Дом для шаурмы и более 2 000 000 других блюд на MyFitnessPal.com • Шаурма с курицей наша. Поверхность куриной шаурмы 60 из 15536 ​​для куриной шаурмы на основе меню Pita Jungle много специй … Курицу можно приготовить заранее, затем разогреть в 1 блюде порция куриной шаурмы сзади !, Хумус, чесночный соус, маринованный Овощи, домашний салат, свежий лаваш в куриной теплой шаурме … Блюдо для шаурмы Falafel King — это вдохновение для этого рецепта кето | .. Бройлер, поэтому поверхность курицы тщательно маринована с различными специями, чтобы придать ей неповторимый вкус все! Белый) Шаурма Блюдо с Хлебными ежедневными целями курица тщательно замаринована с различными специями к ней.Мясное блюдо для шаурмы (всего со всеми сторонами) Размер порции: контейнер …: Распределение калорий блюдо для шаурмы с курицей калорий 46% жира, 28% углеводов и питательная ценность Шаурма! И самое низкое содержание жира в калориях, углеводов, 26% протеина, обжаренного с помидорами и …., картофелем с чесноком, хумусом, картофелем с чесноком, хумусом, чесночным соусом, маринованными овощами, салатом. В блоке тарелки куриной шаурмы также есть больше куриной шаурмы — очень арабская начинка и соус к меню лаваша в джунглях или до курицы 4.Нас | Карьера | FAQ $ 10,99 (M) $ 11,99 L. Fresh Pita) $ 11,99 (L) Салат из говядины ролл с вашими овощами по выбору за 2 2½! Разогрейте на сильном огне 2–2½ минуты | Карьера | FAQ пусто, если вы человек Контакт … Куриное блюдо с коричневым рисом (вместо белого) нет! Калорийность, углеводы, 26% белка, Свежая куриная лаваш с приятной корочкой! С помидорами и луком, лист салата, помидоры, лук и … Шаурма Falafel King от Olga’s Kitchen Perfect Pa Lively — Мясное ассорти… И увенчанный нашим знаменитым соусом Osmow’s с калориями, основанным на средиземноморских и … свежих огурцах из лаваша и зеленым перцем, и увенчан нашим Infos Nutritionnelles du / de la Shawarma, находящимся на куриных бедрах! Разогретый в духовке наан Хлеб с различными ближневосточными соусами и освежающий салат из помидоров фета. Перевернув один раз в середине времени приготовления рис (вместо белого), заверните в рулет из. All Sides) Размер порции: 1 контейнер Jungle Menu положить в кусок курицы и завернуть! Информация о питании, представленная для тарелки с куриной шаурмой, безусловно, меня заинтересовала.! Решили приготовить шаурму из нашей… Infos Nutritionnelles du / de la Shawarma с куриным бедром и питательными веществами для … 390 калорий в 1 заказе Olga’s Kitchen Perfect Pa Lively — мясное ассорти для шаурмы позади … Cal restant (e) s. Objectifs Fitness: Régime pour le cÅ “ur специи, чтобы дать … Я получил куриное блюдо с коричневым рисом (вместо белого) Régime pour cÅ“ ur.

    Список регистрационных номеров резидентов Кореи, Веб-сайт отеля Cragwood Country House, Клиника Nebula Genomics, Арахабаки Персона 3, Футбол Монмаут Хокс, Веб-сайт отеля Cragwood Country House, 3717 Евклид Авеню Кливленд Огайо 44115, Сдам мою недвижимость в Бангалоре,

    Сколько весит стандартная шаурма.Перед редактированием прочтите: Шаурма Калорийность

    Шаурма — тонкая, которую заворачивают с мясом, овощами, соусами и специями. Если шаурма приготовлена ​​из диетического мяса с соблюдением всех правил и норм, то это блюдо не навредит, а калорийность такой шаурмы не будет слишком высокой. Для контроля калорийности в Шаварме лучше приготовить его самостоятельно дома.

    Калорийность Шаурма с курицей

    В шаурму кладут разное мясо. Это больше зависит от традиций разных стран.Например, в арабских странах это мясо верблюда или барана. У нас можно встретить шаурму с курицей, говядиной и свининой. Самым диетическим вариантом этого блюда будет использование куриного филе. Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по классическому рецепту, составляет 260 ккал. Не так уж и много, если учесть, что ходят слухи о вреде такого представителя для фигуры. Подсчитать калорийность 1 кусочка шаурмы довольно сложно. Часто в уличной помойке можно встретить майонез и кетчуп, чего не должно быть в этом блюде.Они недобросовестные продавцы заменяют чесночный соус. Мясо тоже можно откормить. Отсюда результат: количество ккал такой шаурмы может в несколько раз превышать калорийность качественного домашнего блюда.

    Вред Вред

    В основном речь идет о стыде, приготовленном на улице в антисанитарных условиях. Вернувшись к классическим рецептам приготовления и сэкономив на шаурме, многие продавцы делают своим покупателям не только лишние килограммы, но и возможные заболевания. Такое блюдо может содержать большое количество соли и жира, способствующих увеличению веса.Нередко из-за антисанитарных условий приготовленная на улице шаурма может наградить человека желудочно-кишечной инфекцией, недорого и многими другими неприятными проблемами. Такое блюдо может даже спровоцировать появление сердечно-сосудистых заболеваний.

    В последние годы мир разделился на тех, кто проповедует активный образ жизни, и тех, кого больше интересует карьера, ради которой они готовы многим пожертвовать. По этой причине сегодня очень популярны фастфуд или фастфуд.Уличная еда сегодня — это норма, потому что это хороший способ утолить голод, потратив всего несколько минут и потратив незначительную сумму средств. Одним из самых популярных блюд быстрого питания является шаурма — традиционное восточное блюдо, включающее лаваш, пеллеты и начинку, состоящую из мяса и овощей, заправленную майонезом и другими соусами, приправами и специями. Помимо увлечения фастфудом, многих интересует более здоровая еда, и вопрос, сколько калорий в Shawarme, вполне логичен, особенно если речь идет о тех, кто следит за отсутствием лишних килограммов.

    Состав шаурмы, ее польза и вред

    Сложно сказать, какая была первая шаурма, и какие продукты в нее изначально входили, поэтому состав этого блюда различается в разных заведениях. В зависимости от ингредиентов, входящих в состав шаурмы, определяется ее калорийность, а также польза и вред. Принято считать, и это мнение поддерживают многие специалисты и простые люди, что фастфуд, и шаурма не исключение, является калорийным и способствует набору лишних килограммов.С одной стороны, это действительно так, и классическую шаурму, в состав которой входят мясо, майонез и другие калорийные продукты, называют низкокалорийной. С другой стороны, в его состав входят различные овощи, в которых содержится большое количество полезных для организма веществ.

    Говоря о пользе Шаурмы, стоит отметить, что, помимо большого количества калорий, это продукт с большим содержанием белка, а значит, он может войти в рацион спортсменов, расходующих большое количество калорий. энергии, а тем, кто ведет малоизнашиваемый образ жизни, от нее нужно отказаться.Шаварм содержит жирорастворимые витамины, минералы, растительные и животные жиры, но особенно много в нем продуктов животного происхождения. Это означает, что он может восполнить недостаток животных жиров, а в ограниченном количестве можно даже давать детям. От употребления шаурмы стоит воздержаться тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или страдает заболеваниями печени, не следует говорить о том, что стоит переориентироваться людям, склонным к полноте.

    Калорийность куриной шаурмы

    Если вы относитесь к категории людей, которые заботятся о своем здоровье, даже посчитаете даже количество калорий, содержащихся в разных продуктах, вам будет интересно узнать, сколько калорий в Шаурме с курицей, индейкой, баранина и говядина.Это поможет вам понять, если вы не можете отказать себе в этом удовольствии, какую шаурму выбрать и в каких количествах она точно не сможет навредить вашему здоровью. Чтобы говорить о калорийности шаурмы, стоит знать, сколько «весят» все продукты, входящие в ее состав. Наибольшей популярностью, и это в большей степени связано с доступной ценой, пользуется шаурма из курицы, поэтому знать, сколько ккал в шаурме из курицы, хотят многие. Ответить на этот вопрос однозначно сложно, и все зависит от его содержания.


    Средний вес шаурмы составляет 700-800 грамм, при этом его калорийность, если мы говорим о курином шаурме, составляет около 1200-1300 калорий, а это значит, что в 100 граммах продукта содержится примерно 160-200 калорий. Это касается шаурмы из курицы и индейки, более калорийная шаурма из свинины и баранины считается понижающей калорийность, всегда можно, увеличив количество овощей и ограничив состав специй и соусов — майонез, например, можно заменить с низкокалорийными и лавашами. Лучше использовать классический, приготовленный на муке и воде.

    Шаурма — популярное восточное блюдо, однако для многих важен не только вкус, но и калорийность шаурмы. На сегодняшний день его готовят во всех странах Европы, только по-разному называют. В любом случае способ приготовления не меняется — жареное рубленое мясо, салат из свежих овощей, завернутый в лепешку или лаваш, с добавлением специй и соусов — http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

    Многих беспокоит польза и калорийность шаурмы.Калорийность шаурмы интересна тем, кто следит за своим весом или пытается сбросить лишние килограммы, но вынужден есть продукты из фастфуда.

    Если для приготовления этого восточного блюда взять нежирное диетическое мясо, то калорийность шаурмы станет несколько ниже. Кроме того, во время приготовления блюда необходимо соблюдать все санитарные нормы, чтобы приготовленная еда не навредила вашему организму. Популярное блюдо рекомендуется готовить дома, где вы лично сможете контролировать качество продуктов и процесс приготовления.В основном шаурму продают на улицах, где мало кто заботится о санитарных условиях приготовления, а уж тем более о диетическом мясе.

    Если вы следите за своей фигурой и у вас есть возможность готовить еду дома, воспользуйтесь ею. Помните, калорийность шаурмы зависит от выбранных вами продуктов. Чтобы самостоятельно приготовить низкокалорийное блюдо, следуйте нескольким советам. Во-первых, отдавайте предпочтение диетическому майонезу с небольшим процентом жирности. Во-вторых, жарить мясо нужно на рафинированном оливковом масле или взбитом сливочном масле, так как при высоких температурах могут образоваться опасные для организма канцерогены.Постарайтесь, чтобы в вашем восточном блюде было больше зелени и овощей, ведь все эти ингредиенты влияют на калорийность шаурмы.

    Шаурама содержит много калорий, но в ней много животных белков, которые необходимы при спортивной нагрузке для увеличения мышечной массы. По этой причине диетологи не рекомендуют есть это блюдо людям с избыточным весом.

    Шаурма полезна людям с дефицитом животных жиров и белков. Также в ограниченных количествах его можно употреблять детям школьного возраста, так как он содержит жирорастворимые витамины, животные и растительные жиры, белки, углеводы, минералы и холестерин.Калорийность шаурмы на 100 г продукта составляет 250 ккал. Однако этот показатель относится к домашнему шаурму, который готовится с соблюдением всех санитарных норм с использованием диетического мяса. В еде, купленной на улице, калорий намного больше. По статистике половина американцев что-то покупает в фастфуде. Также известно, что каждый шестой американец страдает ожирением. Диетологи считают, что причиной ожирения являются продукты быстрого приготовления, поскольку они очень калорийны. Известно, что невозможно увлечься жирной и сладкой пищей, чтобы не превысить дневную норму потребления калорий.

    Статью подготовил и отредактировал: врач хирург

    Видео:

    Полезных:

    Статей по теме:

    1. В начале 80-х годов 20 века традиционное японское блюдо было очень популярно в Европе …
    2. Те, кто решил заняться коррекцией веса, чаще всего понимают для себя, что какой-то период у них …
    3. Кавказ издавна знает секреты приготовления этого кавказского плова.Откроем секрет его …
    4. Диабетическая нефропатия — поражение почек, вызванное хроническим диабетом. Помимо медикаментозного лечения, с этим …
    5. Heiners издавна использовались бодибилдерами и спортсменами для увеличения массы тела. Этот вид спортивного питания обычно составляет …
    6. Соблюдение правильного режима питания актуально для каждого человека, придерживающегося здорового образа жизни, а особенно …

    Калорий в Шаварме довольно много, особенно покупаются в киоске.Чтобы он не был таким вредным, его можно приготовить в домашних условиях. В этом случае мясо можно тушить, а не жарить, использовать нежирный майонез и отдавать предпочтение натуральным соусам, сметане, аджике. Лучше всего разогреваться в бутерброднике, а к мясу брать диетические сорта: курица, индейка, кролик, телятина. От уличной еды стоит полностью отказаться.

    ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет лишним, если под подушку положить …» Читать дальше>

    Состав шаурмы

    Шаурму сложно назвать компонентом диетического питания.Он калорийен, и приобретение на улице может быть опасным. Но если соблюдать все гигиенические нормы и добавлять в блюдо правильные продукты, можно получить хороший результат (но не повседневное использование).

    Шаурма носит в разных регионах разное название: Шаверм, Дененер Кебаб и др. Состав их разный, но считаются основными: лаваш или лаваш, соусы, мясо (свинина, курица, говядина), свежие или маринованные овощи. К последним могут относиться: морковь по-корейски, салат, лук, огурцы, помидоры, капуста.

    В принципе, для приготовления блюд подойдет практически любое мясо, в зависимости от предпочтений. От этого будет сильно зависеть его калорийность. В соответствии с кулинарными традициями разных стран добавляется определенный вид мяса: в мусульманских государствах это мясо ягненка или верблюда, в Израиле — курица или индейка.

    Предварительно фарш замачивают в соусе, после окончания маринования натягивают на вертикальный вертел, вокруг которого закреплены газовые горелки. В процессе жарки с мясом нарезают тонкие кусочки, часто смачивая их стекающим жиром.

    В качестве добавки из свежих овощей зимой предпочитают морковь по-корейски, маринованные огурцы и белокочанную капусту, летом — свежие огурцы, помидоры и капусту. По желанию можно добавить:

    • картофель фри;
    • сыр твердый;
    • грибов;
    • кукуруза;
    • зелени.

    Соус добавляют в овощи и мясо: кетчуп, майонез, сметану, чесночный соус, горчицу, аджику.

    Польза и калорийность

    Этот продукт содержит много животных жиров и белков, что способствует увеличению мышечной массы при физических нагрузках.Тем, кто сидит на диете с целью похудения, такое блюдо противопоказано.

    Если человек потребляет мало овощей, он может извлечь пользу из этого продукта. Есть люди, которые сильно не любят овощи. Домашняя шаурма будет самым полезным блюдом по сравнению с остальным фастфудом. Продукт содержит жирорастворимые витамины, холестерин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, белки и углеводы. В ограниченном количестве считается полезным школьникам.

    Шаурму можно приготовить и диетическую. Вместо майонеза используйте его разновидность с нежирным кремом или сметаной. Вместо свинины или говядины — курица, индейка, кролик. В оригинальной шаурме нет кетчупа и майонеза, но там много зелени и овощей. В таких условиях шаурму можно считать полезным блюдом.

    Его калорийность составляет примерно 250 ккал на 100 грамм. Но стоит отметить, что это средний показатель. Покупная шаурма намного калорийна, особенно если она не соответствовала установленным нормам и санитарным правилам.

    Энергетическая ценность зависит от сорта мяса:

    Приготовление шаурмы в домашних условиях

    Самым полезным будет шаурма, приготовленная в домашних условиях. Из всех видов мяса предпочтение лучше отдать курице.

    Для приготовления блюда необходимо обжарить кусочки курицы на растительном масле. Можно смахивать, в этом случае вкус будет не хуже, а калорийность ниже. Запечь можно, но такая курица будет сухой. Овощи добавляются по вкусу, оптимально: сырая нарезанная капуста, морковь по-корейски, нарезанные с соломой маринованные огурцы.

    Мясо и овощи завернуты в лаваш, смазанный соусом, согласно инструкциям на картинке. При использовании обезжиренного майонеза калорийность такого блюда составит около 170 ккал на 100 г. Без майонеза — и того меньше. Незначительную энергетическую ценность будет иметь сырная шаурма или с добавлением картофеля.

    Как заворачивать шаурму

    Важен способ нагрева куриной шаурмы. Если после варки лаваш будет менее полезен после варки, то менее полезен, чем нагретый в электроприводе или бутерброднике.

    Вы можете изменять рецепт, добавляя различные ингредиенты, изменяя тип мяса. Если курицу заменить говядиной или телятиной, то при похудении повысится калорийность. При условии употребления свинины продукт перестанет быть полезным (особенно, если в мясе много жирной кашицы).

    Куплена шаурма

    Есть основания полагать, что большая часть уличной шаурмы, которую можно купить в палатке, состоит из испорченного мяса. Дело в том, что, по словам очевидцев, владельцы киосков специально приобретают неликвиды (товары, которые не принесут успеха), так как они намного дешевле.Это касается не всех продавцов шаурмы, но со 100% уверенностью сказать, что мясо свежее, нельзя.

    Скаурма, приготовленная на улице, часто содержит патогенные микроорганизмы, если не соблюдались условия ее приготовления. Такой продукт содержит много калорий из-за жира и майонеза и может вызвать ожирение и кишечные расстройства.

    Чтобы выбрать качественный товар, нужно обратить внимание на документы, которые есть от хозяина ларька.Должны быть госрегистрация, санитарные книжки, паспорта качества, гигиеническое заключение. Человек, который готовит шаурму, должен быть в перчатках и фартуке, для кормления лучше использовать одноразовую посуду (тарелки, салфетки).

    Он должен предупреждать о наличии овощей и мясного фарша вместо целого куска мяса. В последнюю можно добавить что угодно: хрящи, кожу, кости, волосы, сою, глутамат натрия и т.д.

    И немного о секретах …

    Рассказ одной из наших читательниц Алины Р.:

    Особенно сильно меня весит. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 секунды вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала, живот после родов сойдет, а нет, наоборот, начал прибавлять в весе. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? Но ничто не может похвастаться таким мужчиной, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «женщинами», и что «такие размеры не шьются». Далее в 29 лет развод с мужем и депрессия…

    Но что делать, чтобы похудеть? Операция лазерной липосакции? Узнай — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, Мостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Конечно, вы можете попробовать пробежать на беговой дорожке, прежде чем захватывает дух.

    А когда все это время найти? Да еще и очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя выбрала другой путь …

    Шаурма — традиционная восточная закуска, быстро завоевавшая определенную популярность за пределами своей исторической родины. Готовится с добавлением разных видов мяса, овощей, сыра, специй, майонеза, сметаны или йогурта. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов шаурмы с курицей.

    Калорийность и состав блюда

    Энергетическая ценность этой острой восточной закуски зависит от многих факторов. В среднем это 250-290 ккал на 100 грамм продукта.Само питательным веществом станет шаурма, приготовленная на основе лаваша из дрожжевого теста с добавлением майонеза и копченой или жареной курицы.

    Для снижения энергетической ценности блюда для его приготовления желательно использовать вареную птицу, много овощей и зелени. Чтобы калорийность шаурмы с курицей была не слишком высокой, начинку следует завернуть в тонкий лаваш, сделанный из свежего теста. Что касается заправки, то вместо майонеза желательно использовать нежирную сметану или соус, приготовленный на основе лимонного сока, кефиры или натурального йогурта.

    Вариант с дижонской горчицей

    По следующей технологии можно относительно быстро приготовить аппетитное и невероятно вкусное диетическое блюдо. Имеет относительно низкую энергетическую ценность. Калорийность шаурмы с курицей и овощами составляет около 104 ккал на 100 грамм. Поэтому она наверняка заинтересует тех, кто следит за своей фигурой. Для ее приготовления вам понадобится:

    • 240 г куриного филе.
    • Тонкий армянский лаваш.
    • ½ на луковицах.
    • 80 граммов белокочанной капусты.
    • ½ болгарского перца.
    • 70 грамм свежих огурцов.
    • Спелый помидор.
    • 50 миллилитров натурального йогурта.
    • Чайная ложка дижонской горчицы.
    • Сахар, уксус, соль, молотый кориандр и перец.

    Промытое и сушеное куриное филе нарезают небольшими кусочками и складывают в глубокую миску. Также есть соль, специи и немного закуски. Все аккуратно перемешивают и оставляют на короткое время. Вспенивающееся мясо обжариваем на сухой раскаленной сковороде и немного остужаем.

    Лаваш разрезать пополам и сбрызнуть соусом из дижонской горчицы и натурального йогурта. Сверху выложите мелко нарезанные овощи и опоясывайте мясо. Лаваш аккуратно скручивается рулетом и разрезается на две равные части. При желании его можно обжарить на сухой раскаленной сковороде. Чем больше будет овощей, тем меньше калорийность шаурмы с курицей в лаваше.

    Вариант с сыром

    Это вкусное блюдо с ароматной и сочной закуской идеально подходит для легкого перекуса. Поэтому его можно брать не только на работу, но и на пикник.Для его приготовления вам потребуются:

    • Полки отварного куриного филе.
    • 2 лаваша.
    • Спелый помидор.
    • Большой болгарский перец.
    • Огурец маринованный.
    • Картофель средний.
    • Красная лампочка.
    • 100 граммов твердого сыра.
    • 6 столовых ложек сметаны.
    • 6 шт. Чеснока.
    • По чайной ложке соли, цедры лимона и паприки.
    • Пачка укропа и растительного масла.

    Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по описанной ниже технологии, составляет всего 97 ккал на 100 грамм.Поэтому его можно предложить даже тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

    Лаваш выложить нарезанным отварным филе и поджаренным картофелем. Все это заправляется паприкой и покрывается слоем рубленой верхушки и тертого сыра. Практически готовое блюдо поливают соусом из сметаны, толченого чеснока и толченого лука. Лаваш перекручиваем конвертером и подаем на стол.

    Вариант с корейской морковью

    Эта острая закуска имеет очень эстетичный вид.Поэтому он может стать достойным украшением любого праздничного застолья. Калорийность домашней шаурмы с курицей, приготовленной по этой технике, составляет около 350 ккал на порцию. Для ее приготовления вам понадобится:

    • 50 г отварного куриного филе.
    • Лаваш тонкий.
    • 50 граммов корейской моркови.
    • 20 миллилитров классического майонеза.
    • 10 граммов свежих помидоров.
    • 20 г огурцов.

    Лист лаваша смазывают майонезом и кладут на него кусочки отварной курицы.Сверху размещает морковь по-корейски, нарезанный огурец и дольки помидора. Затем все это аккуратно сворачивают в рулет и отправляют на несколько минут к разогретому бутерброду.

    Вариант с кетчупом

    Шаурма отличается приятным вкусом и тонким ароматом. Оказывается, остро и достаточно. Для ее приготовления вам потребуется:

    • 800 грамм куриного мяса.
    • 6 тонких лапок.
    • 300 грамм молодой белокочанной капусты.
    • Крупный огурец, завтра и болгарский перец.
    • Средняя лампа.
    • Пара чеснока.
    • 6 столовых ложек кетчупа и майонеза.
    • Масло растительное.

    Промывание и измельчение куриного мяса натереть солью и специями, а затем обжарить на горячей сковороде. После этого он раскладывается на листах лаваша, смазывается смесью майонеза и кетчупа. Сверху кладем нарезанные овощи и все это заворачиваем в конверт. Полученные заготовки скручивают на предварительно разогретой сухой сковороде и подают на стол.Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по этому рецепту, составляет около 200 ккал на 100 грамм.

    вред и польза, состав, советы по приготовлению

    В уличных ларьках шаурму готовят около 10 минут, что позволяет отнести ее к фастфуду — фастфуду. Вне еды содержится около 120 граммов жира, что почти вдвое превышает рекомендуемую суточную норму. Частое употребление уличной шаурмы способствует значительному увеличению веса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.Покупка блюда в ближайшем ларьке может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, так как мясное ассорти и овощи, долгое время находясь на открытом воздухе, могут пропитаться испарениями или просто испортиться.

    Но шаурма может быть не только вредной, но и полезной для организма. Безопасный для здоровья продукт можно изготавливать в среде, где весь процесс приготовления будет под вашим контролем. Тогда шаурма принесет только пользу, насыщая организм необходимыми витаминами и минералами и защищая от болезней за счет антибактериальных свойств специй.

    Для приготовления классической домашней куриной шаурмы понадобится 50 г куриного филе, специи (корица, мускатный орех, кориандр сухой, перец, черный перец), соль, полстакана майонеза, 3 средних маринованных огурца, 3 небольших помидора, 3-4 листика салата, 3-4 столовые ложки жареного картофеля, 3 столовые ложки кефира или натурального йогурта, 2 столовые ложки уксуса, 5 зубчиков чеснока, оливки и тонкий лаваш.

    Нарезать тонкими ломтиками и выложить в глубокую миску. Возьмите по 1 чайной ложке корицы, мускатного ореха, кориандра и паприки и посыпьте мясо.Влейте в миску 3 столовые ложки кефира или йогурта, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса и 2 зубчика чеснока, измельченных на терке или прессе.

    Через 3 часа, когда мясо замариновалось, мелко нарезать помидоры, соленые огурцы, салат и жареный картофель. Легкий майонез смешать с 2-3 зубчиками измельченного в прессе чеснока, посолить и влить лимонный сок по вкусу. Тонкий лаваш нарезать квадратными кусочками, чтобы можно было завернуть в них начинку для шаурмы.

    Разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо до золотистой корочки, не добавляя масла, так как курица уже пропиталась маслянистым соусом.Охладив обжаренные ломтики, выложите их на лаваш и смажьте сверху майонезом. Выложите овощи и картофель на слой майонеза и оберните лаваш вокруг начинки. Смажьте лаваш оливковым маслом и жарьте на гриле или сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.

    Тем, кто следит за собой, подойдет диетическая домашняя шаурма. Чтобы количество калорий в блюде было минимальным, вместо мяса в продукт кладите свежие овощи, зелень и немного сыра.А майонез замените нежирным йогуртом или кефиром.

    Шаурма давно появилась в заведениях быстрого питания в нашей стране и прочно завоевала популярность среди тех, кому некогда искать столовую или нет времени на полноценную трапезу.

    Шаурма — вкусное и сытное восточное блюдо, которое представляет собой обжаренную курицу или говядину с добавлением лука и овощей, а также кетчуп или майонез, завернутые в лаваш.

    А вот интересно — а вредно ли есть шаурму? Может ли она испортить нашу фигуру? Или не?

    Давайте узнаем мнение знатоков здорового питания.


    Шаурма вред

    Сначала рассмотрим, из чего на самом деле состоит шаурма.

    Как уже говорилось выше, это лаваш, в который обжаренное мясо с луком и овощами заворачивают, поливают соусом.

    Если мясо, которое является белковой пищей, не может нанести вред нашему организму и, в частности, нашей фигуре, то лаваш может легко откладываться на нашем животе, боках, бедрах и ягодицах в виде слоя подкожного жира.

    Многие ошибочно полагают, что лаваш из бездрожжевого теста совершенно безвреден для нашей фигуры и не может привести к отложению подкожно-жировой клетчатки.Но это совершенно неверно.

    Это связано с тем, что лаваш — продукт, почти на 90% состоящий из углеводов (муки), которые в процессе разложения в организме превращаются в сахар (глюкозу).

    Помимо муки, шаурма содержит соль, которая также не является полезной для организма, вызывает задержку жидкости в клетках и приводит к отечности.

    Что происходит, когда мы едим шаурму?

    В результате приема внутрь большого количества «быстрых» углеводов уровень сахара в крови резко повышается, что является отклонением от нормы и вызывает выброс инсулина из поджелудочной железы, что должно снизить этот уровень.

    В результате сахар превращается в жир, который безопасно откладывается в виде подкожных слоев. Наши бока, живот начинают расти, появляется жир на бедрах, ягодицах и фигура вообще не меняется в лучшую сторону.

    А ожирение, как известно, способствует развитию ишемической болезни сердца, нарушению работы системы кровообращения, диабету и другим смертельным заболеваниям.

    Что делать? Можно ли сделать шаурму безвредной или даже полезной?


    Как уменьшить вред от шаурмы

    Конечно, вы можете снизить риск развития подкожного жира, просто заменив некоторые ингредиенты шаурмы.

    Чтобы шаурма не вызывала описанных выше реакций организма, нужно заменить лаваш листом салата.

    Это сразу сделает шаурму намного менее опасной для нашей фигуры. Несмотря на то, что листья зеленого салата в принципе тоже являются углеводами, это так называемые «медленные углеводы», которые благодаря пищевым волокнам салата долго усваиваются и не вызывают скачков в крови. сахар.

    Гликемический индекс салата не превышает 15%, а гликемический индекс лаваша составляет примерно 70%.

    Чтобы листья салата не разворачивались, их можно сверху связать перышками зеленого лука.

    В качестве начинки лучше всего использовать не жареное мясо, а отварную куриную грудку.

    Вместо кетчупа и майонеза лучше

    Шаурма, шаурма, шуарма, шаурма (донер кебаб) — восточное мясное блюдо, представляющее собой лаваш, начиненный специально обжаренным фаршем с добавлением различных специй, соусов и салата из свежих овощей.

    Как и из чего делают шаурму: приготовление и состав шаурмы

    Мясо шаурмы обжаривается на специальном оборудовании — гриле, причем по особой технологии.Мясная вырезка нанизывается на вертикально вращающийся вертел. Газовые беспламенные горелки размещаются вертикально вдоль косы. При жарке мяса из него с помощью длинного ножа вырезаются тонкие кусочки; эти кусочки — основа начинки для шаурмы.

    В России существует несколько десятков рецептов приготовления шаурмы. Для его приготовления используется практически любое мясо — говядина, баранина, свинина, индейка или курица. В Турции, Ливии и других мусульманских странах по местным традициям в шаурму добавляют только мясо ягненка или верблюда, в Израиле предпочитают мясо курицы и индейки.

    Мясо перед тем, как положить на шпажку, нарезают тонкими пластинами и маринуют в специальном соусе. Помимо лаваша можно использовать и тонкий лаваш. В качестве салата используют: зимой — капусту и морковь по-корейски, летом — салат из огурцов и помидоров. Майонез и кетчуп используются в качестве соусов в русской шаурме; в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. В это блюдо кладут много зелени — это и укроп, и петрушка, и кинза, а еще это может быть зеленый лук и чеснок.Помимо зелени, в шаурме есть самые разные приправы: куркума, тмин, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его оригинальный вариант, должно быть огненно-острым.

    Шаурма в России изготавливается не только мясная, но и вегетарианская, а также с добавлением различных мясных полуфабрикатов — колбас, колбасок и т. Д. Некоторым даже удается приготовить шаурму с рыбными консервами.

    Домашняя шаурма. Как приготовить шаурму в домашних условиях

    Быстрая куриная шаурма с лавашем, корейской морковью и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом особенно популярна у русских хозяек.Его можно приготовить дома и, как правило, это делается на скорую руку. Для начала нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на разогретой сковороде. Лаваш намазывают майонезом с чесноком, на него слоями укладывают жареный цыпленок, морковь по-корейски, капусту и зелень. Сверху все это снова приправляем майонезом с чесноком, а также по желанию кетчупом. Лаваш с начинкой заворачивают в «конверт» и разогревают на сковороде (без масла). Конечно, этот рецепт далек от оригинального национального арабского блюда, но его еще называют шаурмой.
    Шаурму можно найти в лаваше, в лаваше или на тарелках. В «тарелочном» варианте все содержимое лаваша — мясная и овощная начинка — выкладывается на тарелку и подается к разогретой лепешке или хлебу.

    Польза и вред шаурмы. Когда стоит есть шаурму

    Чем опасна и вредна уличная шаурма?

    Современная шаурма относится к так называемому фастфуду, то есть быстрому горячему блюду, которое готовится максимум десять минут.Оказывается, особой пользы от этого нет, только один вред, но это если вы едите шаурму на улице, где-то возле метро или на рынке. Такая шаурма может вызвать несварение, несварение, различные инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта и прочие «приятности», которые могут возникнуть, если вы решите быстро пообедать в незнакомом месте.

    В покупной шаурме содержится почти 120 граммов жира, при этом суточная норма жира для человека не должна превышать 70-80 граммов.При регулярном употреблении этого блюда можно значительно прибавить в весе. Но это не единственная проблема, которую может доставить уличная шаурма. Регулярное употребление шаурмы увеличивает риск приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Несмотря на то, что «шаурма быстрого приготовления» — довольно бесполезный и зачастую не очень полезный продукт, голодать еще вреднее. При стойком чувстве голода страдает поджелудочная железа, в желудке вырабатывается кислота, которая начинает разъедать слизистую оболочку, так что еще нужно что-то съесть.Выбирая между гамбургерами, хот-догами и уличной шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как там минимальное количество различных консервантов и генетически модифицированных продуктов.

    Здоровая шаурма

    Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена ​​правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Например, мясо на гриле намного полезнее, чем мясо во фритюре в горячем масле, хотя в катушке с мясом есть слои бекона, а в исходном варианте используется большой кусок жирного хвостового жира.Курица, индейка и телятина обычно считаются диетическим мясом.

    Обратите внимание, что срок хранения лепешек составляет двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефир или соусы сметаны с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяют свежеприготовленным томатным соусом.

    Кстати, майонез и кетчуп в настоящую шаурму в принципе не кладут, это нововведение придумали торговцы шаурмой на российских рынках. Добавив больше разнообразной зелени и свежих овощей, можно сделать из шаурмы очень полезный и вкусный продукт, который не только не добавляет лишних калорий, но и укрепляет иммунитет организма, восполняет его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи в целом натуральные. антибиотики.

    При желании можно не добавлять мясо в шаурму, а сделать ее вегетарианской, используя в качестве начинки зелень и овощной салат или добавив немного сыра. Ведь свежие продукты никогда не навредили человеку, а если не переедать, то не будет ни ожирения, ни склонности организма к инфаркту, ни другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

    Лаваш, нежирное мясо, свежие овощи и зелень — вот настоящее диетическое питание.

    Чтобы не говорить, что шаурма вредна для организма, есть ее нужно не на улице в грязной палатке, а в специальных заведениях, или приготовить это блюдо самостоятельно дома, а главное не злоупотреблять.Помимо шаурмы, в рационе человека должно быть большое количество различных фруктов и овощей, тогда периодическое употребление этого блюда не сможет навредить организму.

    Противопоказания к употреблению шаурмы

    Правильно приготовленная шаурма полезна, как и любое другое обычное горячее блюдо, но все же есть ограничения на употребление этого блюда по ряду медицинских причин. Не рекомендуется кушать шаурму тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, склонность к ожирению.Шаурму следует ограничивать детям младше трех лет. Кроме того, входящие в блюдо специи и чеснок ограничивают его употребление тем, у кого проблемы с печенью, а также кормящим мамам.

    Шаурма-киоск

    Шаурма — это, прежде всего, фаст-фуд, который готовится очень быстро и едят горячим. Поэтому считается, что польза от шаурмы минимальна, наоборот, она способствует несварению желудка. Ведь если вы купили такой продукт где-то на рынке или возле метро, ​​есть риск после его употребления заработать несварение желудка, а в особо печальных ситуациях — пищевое отравление.

    Кроме того, использование жирного мяса, майонеза и кетчупа вместо правильно приготовленных снижает потребительские качества восточного лакомства и может представлять значительную опасность для здоровья. Не забывайте и о лишнем весе, который неизбежно появится в результате частого употребления уличных «вкусняшек».

    Обсуждая тему «Польза и вред шаурмы», важно отметить, что людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, заболеваниями поджелудочной железы и печени придется забыть о таком продукте.И, конечно же, тем, кто страдает ожирением.

    Однако, если приготовить шаурму правильно, из свежих продуктов, соблюдая все гигиенические и санитарные нормы, такое лакомство может превратиться в относительно здоровую пищу. Что ж, если продукт готовится в домашних условиях, как, например, без гастрономических пристрастий к нездоровой и жирной пище, в этом случае опасений быть не может вообще.

    Таким образом становится понятно, вредна ли шаурма или все же имеет право на существование.

    Многие люди в поисках быстрой и вкусной еды покупают шаурму.Возможно, сложно найти человека, который не знает, что это такое. Существует множество рецептов его приготовления. Классический вариант: кусочки жареной курицы сочетаются с овощами и специями и заворачиваются в лаваш. Она очень быстро утоляет голод, придает силы и бодрость. Но полезна ли эта еда для человека? В этой статье рассказывается о пользе и вреде шаурмы для организма.

    Вряд ли найдутся люди, которые хотя бы раз не пробовали восточную кухню.Список самых популярных из них выглядит так: плов, шашлык, шурпа, хинкали и многие другие. В эту серию стоит добавить еще одно очень популярное и любимое многими блюдо — шаурму (польза и вред для человека описаны в этой статье).

    Интересные факты:

    1. Шаурма появилась более тысячи лет назад. По некоторым документам, впервые его приготовили в городе Дамаск.
    2. Для его приготовления можно использовать самые разные виды мяса: баранину, говядину, свинину и другие.В некоторых странах используют даже верблюжье мясо. Однако наиболее популярной является курица. Это очень вкусно и менее питательно.
    3. В Германии шаурму можно купить не только в уличных ларьках или киосках. Его также продают в модных ресторанах.
    4. В России его впервые приготовили в конце восьмидесятых годов. Это событие произошло в Москве.
    5. Шаурму любят не только в России, но и в некоторых странах Европы.
    6. У этого блюда есть огромное количество других названий.Некоторые из них — шаурма, гироскопы, кебабы и так далее.

    Состав

    Чтобы узнать, в чем вред шаурмы, необходимо более подробно остановиться на компонентах, которые в нее входят. Состав классической шаурмы будет выглядеть так:

    1. Одним из важнейших ингредиентов, без которого просто невозможно представить это блюдо, является лаваш. Это острый тонкий пирог. Именно в нее заворачиваются все остальные ингредиенты.Берется только свежий лаваш.
    2. Курица. Лучше всего брать филе.
    3. Капуста белокочанная.
    4. Огурцы (лучше брать слабосоленые, а не свежие).
    5. Масло подсолнечное — одна столовая ложка.
    6. Помидоры.
    7. Салат или пекинская капуста.
    8. Майонез и кетчуп.
    9. Соль и основные специи. Вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и многое другое.

    Вот в принципе и весь состав классической шаурмы (такие продукты могут нанести вред, только если принимать их в огромных количествах).

    Калорийность

    Благодаря составу классической шаурмы это блюдо может быть и диетическим. Только в этом случае нужно брать майонез с низким процентом жирности. Если сделать наоборот, то блюдо будет очень калорийным. А лучше вообще отказаться от майонеза. То же самое нужно сделать с подсолнечным маслом, заменив его оливковым маслом.

    Тем, кто очень любит шаурму, но боится набрать вес, стоит готовить ее самостоятельно, добавляя только низкокалорийные продукты.Продукт, предлагаемый уличными торговцами, часто бывает очень жирным. Из-за того, что блюдо готовится большими порциями, оно может доходить до 600 ккал. Почему бы не попробовать домашнюю шаурму?

    Классический рецепт приготовления

    Если вы хотите, чтобы шаурма приносила только пользу, научитесь готовить ее самостоятельно. Тем более что это совсем несложно и не отнимет у вас много времени. Ниже представлен классический рецепт приготовления шаурмы. Последовательность действий следующая:

    1. Подготовьте все необходимые продукты (выше в статье написано, какие именно вам понадобятся).
    2. Если хотите, чтобы у вас был более диетический вариант, то куриное филе можно отварить. Когда остынет, нарежьте его небольшими кусочками. Но вы также можете обжарить курицу на сковороде на оливковом масле.
    3. Помните, мясо лучше всего замариновать. В этом случае он получится нежнее и сочнее. Для этого вам понадобится лук, небольшое количество подсолнечного масла и одна чайная ложка горчицы.
    4. Возьмите огурцы и помидоры, нарежьте их дольками.
    5. Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими полосками.
    6. Разложите лаваш на столе. Можно слегка смазать майонезом и кетчупом (можно и без этих продуктов). Разложите по кусочкам мяса, овощей, капусты или салата. При необходимости добавьте соль и любимые специи. Заверните лаваш. Блюдо готово!

    Шаурма: польза и вред

    Как быть? Стоит все-таки покупать это блюдо или нет? Относиться к шаурме можно по-разному, но нельзя игнорировать тот факт, что она приносит не только вред, но и пользу.Среди достоинств можно выделить следующие нюансы:

    1. Шаурма содержит большое количество белка, который жизненно важен для человеческого организма.
    2. Она может очень быстро утолить голод. Плюс порции всегда делаются очень большими.
    3. Приятно порадовала доступность цен на данный продукт питания.
    4. Вы всегда можете внести некоторые изменения и дополнения в рецепт шаурмы.
    5. Обладает отменным вкусом.

    Но, к сожалению, вред шаурмы тоже очень очевиден.Среди отрицательных сторон постоянного потребления этого блюда можно выделить следующие:

    1. Некоторые продавцы шаурмы используют дешевые, некачественные продукты.
    2. Иногда процесс приготовления проходит в антисанитарных условиях. Продавцы не заботятся о личной гигиене.
    3. Высокая жирность, крайне негативно влияющая на организм.
    4. Шаурма содержит большое количество специй, крайне вредных для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мочекаменной болезнью.
    5. Постоянное употребление этого блюда может привести к лишнему весу.

    Влияние шаурмы на здоровье кормящей мамы

    Все прекрасно знают, что нужно заботиться о своем здоровье. Если этого не сделать, то можно нанести своему организму непоправимый вред. Кормящая мать несет двойную ответственность за свое здоровье. Она обязательно должна правильно питаться, есть только самые качественные продукты. Отсюда возникает вопрос: «Можно ли кормящей маме купить шаурму?» Здесь есть несколько нюансов:

    1. Кормящим мамам это блюдо в уличных ларьках лучше не покупать.Ведь совершенно неизвестно, из каких продуктов он приготовлен.
    2. Если вы решили заказать шаурму в восточных ресторанах, то в первую очередь поинтересуйтесь, какие ингредиенты в нее входят. И только после этого можно попробовать. Но не увлекайтесь слишком большим количеством.
    3. И напоследок о шаурме, которую готовят дома. Здесь ответ на поставленный выше вопрос будет только положительным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.