V Международная конференция «От козы к сыру — это просто!»
1-2 октября 2019 г. в Ставрополе состоялась V Международная конференция по козоводству «От козы к сыру-это просто!». Организатором конференции выступила компания «ДеЛаваль» при поддержке Министерства сельского хозяйства Ставропольского края. В мероприятии приняли участие более 120 человек из России, Казахстана, Белоруссии, Китая, Нидерландов, Испании, Великобритании и Франции.
На протяжении двух дней конференции работала диджитал зона, в которой можно было посмотреть виртуальные туры по фермам ДеЛаваль в России, Украине, Индии, Казахстане, Германии, Голландии, Дании и Таджикистане. На корпоративном YouTube канале ДеЛаваль РУКАР параллельно велась прямая трансляция конференции, где зрители могли не только следить за выступлениями спикеров, но и задавать свои вопросы специалистам в прямом эфире.
Открыл конференцию министр сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников, который отметил важность внедрения новых технологий.
Нам сегодня необходимы новые технологические решения, которые несет именно компания DeLaval. Я хотел бы поблагодарить компанию за великолепную работу. Сегодня 50% ставропольского молока мы получаем благодаря оборудованию и специалистам DeLaval. В перспективе в течение одного-двух лет мы реализуем семь проектов по производству молока, из них пять — компании DeLaval. Хочу пожелать всем участникам сегодняшней конференции развивать свой бизнес, хозяйствующие субъекты Ставрополья и вместе расти.
С вступительным словом выступил вице-президент ДеЛаваль Михаил Камышный. Михаил поприветствовал всех участников конференции и отметил готовность компании ДеЛаваль поддерживать развитие козоводческой отрасли в России.
Обзор рынка и перспективы развития козоводства в России представил Александр Жарехин, Руководитель направления аналитики и исследования рынков компании ООО «Стреда консалтинг».
Нико Вриибург, консультант голландской компании Vetvice Group по проектированию и управлению молочными фермами, менеджменту стада, разработчик концепции CowSignals®, принимал участие сразу в двух днях конференции и рассказал все об управлении и содержании козоводческих ферм: менеджменте на ферме, содержании разведении коз. Отдельное выступление Нико посвятил теме кормления коз, как одной из самых важных на его взгляд.
Александр Кожедуб, менеджер по работе с ключевыми клиентами по решениям для козоводческих и овцеводческих ферм АО «ДеЛаваль», представил пример плана реализации инвестиционного проекта козоводческого/овцеводческого комплекса. Александр рассказал обо всех этапах проекта, с которыми предстоит работать фермеру или инвестору: от сбора информации и прогнозирование объемов реализации, до оценки доступности требуемых источников финансирования.
О трендах молочного козоводства в России и мире, а также реализованных козоводческих проектах ДеЛаваль, рассказал Симеон Кривуля, менеджер категории «Козы/овцы» АО «ДеЛаваль». За последнее время в России было выполнено более 10 проектов: Лукоз, Надежинское, Нефедовское , Красное знамя, Угра-Центр и др. Особо был отмечен проект, реализованный с применением лизинговой программы от компании ДеЛаваль — фермерское хозяйство «Курцево» в Новгородской области.
Хосе Антонио Фернандес, ветеринар-консультант из Испании, представил модель управления овцеводческой фермой. По словам спикера «единственный шанс на выживание овцеводческой фермы — идеальное управление».
Историей успеха козоводческой фермы с собственной переработкой поделился Ян Ликсинг, основатель и председатель совета директоров китайской компании «Молочная группа «Хунан Шанму». Ян Ликсинг представил пять шагов для достижения прибыльной и успешной фермы.
Ангус Велкополски, председатель совета директоров компании «Йоркширские козы» из Великобритании, рассказал о развитии и применении геномики на примере коз йоркширской породы. Специалист отметил, что использование сексированного семени от геномно проверенных самцов приводит к длинным лактациям и улучшает здоровье животных и генетический эффект, снижает затраты и увеличивает прибыль.
Второй день конференции открыл Герт ван дер Хейден, консультант голландский компании «Farm Solutions». Он рассказал об основных аспектах современного молочного козоводства: управлении, здоровье и кормлении коз, в том числе на примере рациона ООО «КМК «Надеждинский», который посетили участники конференции во второй день мероприятия.
Сон Ешуан, профессор Северо-западного университета сельского и лесного хозяйства китайской провинции Сиан, выступил с докладом о развитии молочного козоводства в Китае, молочных породах коз и их территориальном распространении, способах разведения и выращивания коз, продуктах переработки козьего молока, новейших технологиях, применяемых в Китае, а также о проблемах в молочном козоводстве Китая и способах их решения.
О генетической эволюции молочной породы овец «Лакон» рассказал Пьер Арсак, директор УПРА Лакон (Франция). Пьер более подробно остановился на истории и классификации породы ЛАКОН, программе селекции, генетических изменениях, результатах распространения породы в отрасли и представил направления дальнейшей деятельности.
Галина Волкова-Данар, основательница и генеральный директор розничного предприятия «Fromagerie Danard» (Франция), поделилась информацией об организационной схеме производства и сбыта молочной продукции, в частности сыров, во Франции. Галина представила не только схему продаж сыров на примере французского опыта, но и рассказала об образовательных программах для подготовки кадров и организациях, которые представляют интересы розничных продавцов сыра и молочных продуктов в разных странах; защищают их профессиональные и бизнес интересы на национальном и международном уровне.
Казбек Гюльмагомедов, директор ООО «Аграрное строительство и технологии», поведал участникам конференции о поэтапном плане реализации проекта козьей фермы «под ключ» на примере ООО «КМК «Надеждинский», который участники конференции посетили во второй день мероприятия. Сотрудники комплекса провели экскурсию по комплексу с посещением доильного зала ДеЛаваль, рассказали об организации фермы и перерабатывающего завода, а также организовали дегустацию продукции, которую планируют выпускать под торговой маркой White Valley.
Участники конференции высоко оценили уровень организации и полезность прошедшего мероприятия и выразили большую заинтересованность в дальнейшем участии в подобных мероприятиях.
Материалы конференции
Программа
Скачать презентации:
Симеон Кривуля
Хосе Антонио Фернандез
Ангус Велкополски
Сон Ешуан
Казбек Гюльмагомедов
Пьер Арсак
Галина Волкова-Данар
Козы — радость и надежда фермера Николая Васильева
В Год Деревянной Козы хотим рассказать о фермере-козоводе из Комсомольского района, жителе деревни Твеняшево Николае Васильеве.
В 2014 году Николай Васильев подал документы в Минсельхоз Чувашии на вступление в целевую программу «Поддержка начинающих фермеров» и стал одним из обладателей гранта. Конкурсная комиссия одобрила планы развития крестьянского хозяйства по направлению молочного козоводства.
Получив государственную поддержку, Николай Иванович съездил на козью ферму в Ставропольский край за элитным молодняком и уже профессионально занялся разведением коз зааненской породы — высокомолочных коз швейцарского происхождения.
Порода зааненская — крупная и скороспелая, обладает высокими плодовитостью и удойностью, хорошим здоровьем и долголетием (15-18 лет — продолжительность жизни). Каждая козочка дает до 5, а затем до 7-9 литров молока в день — зависит от рациона. Эти суетливые и любопытные животные с физиологической точки зрения имеют очень интересную особенность: в отличие от коровы, которая способна лактировать только после отела в течение 300-310 дней, козе достаточно окотиться дважды, чтобы потом продуцировать молоко всю оставшуюся жизнь.
Также фермер завёз козликов-улучшителей для репродукции породы. Биологической особенностью коз является сезонность их прихода в охоту (осень) и окотов (весна). Каждая коза весит около 45 кг.
Фермер каждую козочку, как говорится, в лицо знает. И они к нему тянутся за лаской, «вкусняшкой» и … улыбаются. Фермер следит, чтобы его питомцы питались вдоволь, и только хорошим сеном. Козы очень аккуратно едят, они не любят есть загряненный корм. У Николая Васильева около 400 га в аренде. В ближайшие годы планирует увеличить кормовую базу. Для этого в хозяйстве есть комбайн, тракторы, прицепная техника.
На ферме используется беспривязное групповое содержание. Также для них на территории фермы есть выгульная площадка.
С ветеринарной точки зрения, козы — достаточно беспроблемные животные, а основными болезнями являются воспаление суставов, послеродовые осложнения, ацидозы.
Если говорить о козьем молоке, то следует отметить, что каждый, кто хоть раз козье молоко попробовал, захочет ещё. У детей оно улучшает аппетит, и диабетикам полезно, и аллергикам… В нем содержится 4,5% белка, 4,4% жира.
Коза — это не только молоко, но еще и творог, и сыр. Козлят можно продать на племя, если до года дорастут. А можно и на мясо, козлятина по вкусу и качеству ничем не уступает баранине.
Будет ли Николай Васильев с козьим молоком, покажет время. Первые шаги в этом направлении им уже сделаны.
Бизнес-план козья ферма
Козье молоко – удивительный напиток, в нем столько полезных веществ, что его можно назвать эликсиром жизни.
Козье молоко полезнее, чем все остальные виды этого продукта – оно отлично усваивается и не вызывает расстройства желудка, а в связи с тем, что в нем практически отсутствует альфа-1s-казеина, считается, что оно гипоаллергенно.
В козьем молоке содержится большое количество кобальта, входящего в состав витамина B12, который контролирует и нормализует обменные процессы, а также участвует в кроветворении. За счет этого употребление козьего молока помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и защищает от такого заболевания как анемия.
Содержащиеся в этом продукте витамины помогают восстанавливаться после простудных заболеваний, а также после более серьезных болезней и хирургического вмешательства.
Кроме того, козье молоко содержит холин, лецитин, альбумин, глобулин и биотин. Эти биологически активные вещества способствуют улучшению цвета лица, замедляют старение кожи и делают ее более упругой. Преимущества бизнеса, построенного на козьем молоке очевидны: высокая рыночная цена, низкая конкуренция, относительно дешевая организация фермы.
Менее доходным направлением считается выращивание коз на мясо, хотя козлятина считается наиболее ценным мясным продуктом питания. Ведь в нем содержится множество питательных веществ и важных микроэлементов. Благодаря быстрому перевариванию, этот продукт можно употреблять в любом возрасте.
Козье мясо богато на ненасыщенные жирные кислоты, минералы, аминокислоты и содержит минимум холестерина.
Козье мясо легко и быстро усваивается организмом и полезно людям с болезнями сердца, сосудов и при атеросклерозе. Также этот продукт благотворно влияет на иммунитет, повышая защитные функции клеток.
Также козлятина полезна людям с проблемами позвоночника, способствует восстановлению соединительных тканей. Внедрение козьего мяса в пищевой рацион при грыже сможет улучшить самочувствие.
Регулярное употребление козьего мяса благотворно действует на работу печени и снижает риск возникновения ее заболеваний, способствует профилактике болезней печени из-за хронического алкоголизма, гепатита.
Из всего этого можно сделать вывод, что правильно составленный бизнес-план, козья ферма, построенный на производстве козьего молока и мяса будет приносить доход.
Разведение коз как бизнес
До 2015 года в России не существовало официальной статистики по рынку козьего молока, а поголовье коз и овец Минсельхозом считалось вместе (общее поголовье коз и овец в РФ на 1 января 2014 года составляло 23,9 млн. голов, по данным министерства). Трудности связаны в первую очередь с тем, что этот бизнес сосредоточен главным образом в индивидуальных хозяйствах (90%) и не всегда поддается исчислению. Потребление козьего молока в России также крайне низкое – нет подобных традиций. В России примерно 100 козьих ферм, поголовье варьируется от 50 коз до трех тысяч. Общее поголовье коз в РФ – около 2 млн., по данным «Союзмолоко». Наибольшее количество коз разводится в Республиках Тыва, Дагестан, Татарстан и Башкортостан, Волгоградской, Оренбургской, Ростовской областях и в Алтайском крае. Сельхозорганизации произвели в 2014 году примерно 5,9 тыс. тонн козьего молока.
Россия остается одной из немногих стран в мире, где нет ни одной мясной породы коз. В то же время, по статистическим данным в России насчитывается около 1 млн. голов коз, разводимых для получения козлятины. Это в основном беспородные животные шерстной и грубошерстной породы. В России нет качественного козьего «генофонда». Племенная база отрасли очень слабая и представлена на сегодняшний день лишь тремя племенными репродукторами по разведению коз зааненской породы: ООО «Лукоз» (Марий Эл), ЗАО «Приневское» (Ленинградская область), КФХ «Русь-1» (Ставропольский край) и одним генофондным хозяйством ГНУ СНИИЖК (Ставрополь) с общей численностью не более 3 тыс. голов.
Производство баранины и козлятины в сельхозорганизациях России по итогам января-февраля 2016 года составило 1,32 тыс. тонн в убойном весе (2,9 тыс. тонн в живом весе) – это на 14,5% (на 0,23 тыс. тонн в убойном весе) меньше, чем было произведено в январе-феврале 2015 года.
С началом субсидирования направления козоводства, во многих регионах начали возникать небольшие хозяйства, специализирующиеся на производстве козьего молока и сыра. Однако, крупным молочным предприятиям козье молоко пока не интересно.
Козье молоко в ассортименте современных супермаркетов встречается крайне редко. А на рынках, куда привозят свою продукцию фермеры и сельские жители, оно стоит в разы дороже коровьего. И объясняется это просто – с позиции полезных свойств у козьего молока конкурентов почти нет. Витаминов ми микроэлементов в нем гораздо больше, чем в коровьем. Как возбудитель аллергических реакций оно не действует. Плюс еще и великолепно усваивается организмом. В общем, замечательный продукт.
Из-за особенностей производства и ограниченной области распространения козье молоко, к сожалению, стало редким гостем в рационе современного человека. А многие, попробовав один раз некачественный продукт, опасаются покупать его снова. Чтобы уберечь себя от разочарования и наслаждаться вкусным козьим молоком, нужно покупать его только у проверенных производителей и обязательно проверять его свежесть.
Государственная программа субсидирования козоводства во многих российских регионах должна стимулировать фермеров и послужить толчком для организации козоводческих хозяйств, которые будут непосредственно специализироваться на производстве козьего молока и сыров. Что даст возможность выгодно настроить бизнес по разведению коз и производству козьего молока. Совсем недавно не существовало и рынка козьего молока, а сейчас спрос значительно превосходит предложение. Несмотря на очень высокий показатель спроса, предложение очень мало. Связано это с тем, что в России очень мало крупных козьих ферм, которые производят продукцию в больших объёмах. Поэтому давно уже назрела необходимость в создании крупных специализированных козоводческих комплексов из ферм и мини-заводов, специализирующихся на производстве детского питания на основе козьего молока.
Для успешного занятия козоводством в России есть все условия и предпосылки, а необходимость и перспективы этой отрасли сельского хозяйства известны давно.
Общая суточная потребность в козьем молоке по России достигает 50 тыс. тонн. На сегодняшний день отечественная промышленность не производит столько козьего молока и не покрывает потребности российского населения в нем. Даже импортных поставок хватает только на 8%.
Если потребление козьего молока увеличиться до 1 литра на душу населения в год, то объемы производства возрастут до 140 тыс. тонн в год. Таким образом, перспективы у рынка неплохие — внутренний рынок козьего молока может увеличиться в 20 и более раз.
Исходя из анализа рынка, сегмент производства козьего молока и мяса на территории России, в том числе и Тамбовской области обладает достаточной емкостью, что говорит о большой востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению поголовья и производства козьего молока и мяса в хозяйстве.
Главным аспектом прибыльности в разведении коз послужит грамотно составленный бизнес-план.
*по материалам «Тамбовский РИКЦ АПК»
ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ ОВЦЕВОДСТВО
СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР, КОЗОВОДСТВО» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)
Министерство сельскогохозяйства Ставропольского края
Оформить подписку>>
05.04.2021
Единственная в мире порода овец отмечает день рождения
61 год назад селекционеры госплемзавода «Восток» Степновского округа вывели северокавказскую мясошерстную породу овец, скрестив ставропольскую породу и английские породы «линкольн». При выведении породы перед селекционерами стояла задача получить животных с высоким качеством мяса, и она была успешно решена. Полученная баранина по вкусовым качествам превосходила мясо овец других пород, имея «мраморное» строение.
05.04.2021
Ставропольский фермер продолжает династию земледельцев
Глава крестьянского (фермерского) хозяйства из села Отказное Советского округа Константин Кучеров считает, что его жизнь держится на трех китах — работа, семья и спорт. При том, что первые два – давно слились в одно целое – фермерская династия Кучеровых на сегодняшний день насчитывает три поколения.
02.04.2021
На виноградниках Ставрополья начались уходные работы
На сегодняшний день в подотрасли виноградарства задействовано 48 предприятий, в том числе 27 К(Ф)Х. Ставропольский край находится на четвертом месте в стране по общей площади виноградных насаждений и валовому производству винограда. Площадь виноградников составляет 5,9 тысяч гектаров.
31.03.2021
Аграрии края продолжают накопление минеральных удобрений
В период интенсивного роста молодые растения остро нуждаются в дополнительном агротехническом воздействии. В ранневесеннее время – это первая подкормка озимого клина. В Ставропольском крае для удобрения озимых культур на площади 1,6 млн гектаров в почву необходимо внести 83 тысячи тонн минеральных удобрений в действующем веществе. А в целом для применения минеральных удобрений в первом полугодии 2021 года ставропольским сельхозтоваропроизводителям необходимо накопить 135,4 тысяч тонн действующего вещества.
31.03.2021
В 2020 году на Ставрополье практически в 10 раз вырос экспорт сельскохозяйственных животных
География экспортных поставок с территории Ставрополья в 2020 году расширилась с 50 до 62 стран-импортеров. Увеличилась и номенклатура продукции. Но больше всего вырос показатель по экспорту сельскохозяйственных животных – продажа за границу живых животных в сравнении с 2019 годом возросла практически в 10 раз и составила 318 тонн или 765 тысяч долларов США.
31.03.2021
Аграрии Ставрополья проявляют интерес к выращиванию орехоплодовых культур
В Ставропольском крае развивается экзотическая отрасль сельского хозяйства — разведение ореховых садов. На территории региона возделывается около 600 гектаров орехов разных сортов: грецкий орех, фундук, миндаль. Из них около 150-ти гектаров – это промышленные посадки, остальные площади заложены в личных подсобных хозяйствах.
30.03.2021
«Сады под ключ» готовятся к будущему урожаю
Уникальная краевая программа «Сады под ключ – 10 соток» — инновационный проект, созданный в 2018 году для развития садоводства на уровне личных подсобных хозяйств. Реализация этой экономической инициативы Губернатора Владимира Владимирова дала мощный толчок для развития ЛПХ старопольчан, обеспечив работой сельские семьи.
27.03.2021
Совместный проект по выращиванию семенного картофеля и кукурузы предложили венгры Ставрополью
Венгрия имеет серьезные возможности для увеличения российского несырьевого экспорта. Торговое представительство России в республике оптимистично оценивает перспективу делового сотрудничества ставропольских и венгерских компаний. Во время «Часа с торгпредом», организованного в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» в формате видеоконференцсвязи, участники мероприятия отметили высокую заинтересованность венгерских предпринимателей в создании совместных предприятий на территории региона.
27.03.2021
Ставрополье протянуло руку помощи соседней республике
В связи с дефицитом семян у сельхозтоваропроизводителей Южной Осетии в министерстве сельского хозяйства Ставропольского края был проработан вопрос об оказании гуманитарной помощи по поставке семенного материала ярового ячменя в республику.
26.03.2021
В Благодарненском округе подвели итоги работы АПК за 2020 год
25 марта в Благодарненском округе подвели итоги работы агропромышленного комплекса за 2020 год и поставили задачи на 2021 год. В работе совещания принял участие заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Ридный.
26.03.2021
Ставропольские аграрии обсудили вопросы эксплуатации отечественной сельхозтехники
На Ставрополье продолжается цикл онлайн-семинаров для специалистов инженерных служб АПК края. 25 марта инженеры из округов региона в прямом эфире увидели сразу две производственные площадки, на которых им продемонстрировали особенности конструкции, эксплуатации и ремонта тракторов и сельскохозяйственной техники торговой марки «Ростсельмаш».
26.03.2021
Ставрополье готовится к реализации программы «Комплексное развитие сельских территорий» в 2022-2024 годах
Минсельхоз России высоко оценил итоги реализации госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». Мероприятия программы затронули территории, на которых проживает более 6 млн человек – это почти 16% всего сельского населения страны. Первый год работы КРСТ показал высокую эффективность и востребованность мероприятий госпрограммы в регионах, а также активное участие в ней сельских жителей, которые являются непосредственными инициаторами всех проектов.
Новости 1 — 20 из 4259
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
| Добавлено: Пресс-службой портала |
Семья из крымского села организовала единственную на полуострове козью ферму | Новости | ОТР
Пока вся страна отдыхает, в Крыму на маленькой ферме под Симферополем работа не останавливается ни на стуки. Владельцы десять лет развивают свое хозяйство. Основное занятие — разведение коз. Так что в 2015 фермеры надеются на помощь символа года. И собираются расширять производство.
Каждое утро в семье Дмитриевых начинается одинаково — глава семьи спешит выгнать коз на пастбище. В стаде уже 150 голов. Главный помощник Александра — старший сын Сергей. Он выполняет самую сложную и ответственную работу.
Сергей Дмитриев, фермер: «Начиная от пастбища и заканчивая кормлением, доением, строим новые сараи, делаем кормушки. Помогаем в производстве сыра».
В село Ключи Дмитриевы переехали десять лет назад — после того, как с помощью козьего молока глава семьи вылечился от гепатита. Решили разводить коз и производить полезное молоко самостоятельно. Бывшую дачу перестроили под ферму. Помощи от государства не получают. Всем необходимым обеспечивают себя сами.
«Научились возделывать огород, сажать, картофель, томаты, заниматься козоводством, заготавливать сено, дрова на зиму», — говорит Александр Дмитриев.
Здесь никто не сидит без работы. Даже младшая дочь — пятилетняя Аня — помогает маме по хозяйству: доит коз и учится делать сыр.
Козам с маленькими козлятами для увеличения надоя положено дополнительное питание. Молока должно хватить Молока должно хватит и малышам и для изготовления сыра. Любимая пища — овес, овощи и сено.
Сыр у Дмитриевых особый. Семья тщательно придерживается старого бабушкиного рецепта. Продают его на местных ярмарках и рынках. Среди постоянных покупателей — несколько симферопольских ресторанов.
Сейчас супруги планируют наладить поставку сыров за пределы Крыма. О возвращении в город и слышать не хотят. Говорят, будут расширять хозяйство и передавать секреты сырного производства детям, а потом и внукам.
разведение коз. Козоводство в россии Расходы и доходы хозяйства по разведению коз
В 1989 году в СССР из Австралии были завезены козы зааненской породы. В России они были размещены в ГПЗ «Никоновское» Московской области. В связи с трудным экономическим положением в сельском хозяйстве страны в 90-х годах прошлого века ферма по разведению молочных коз в этом хозяйстве прекратила существование. Чтобы сохранить уникальный генофонд этих животных, в 1994 году в опытное хозяйство Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства из ГПЗ «Никоновское» были завезены чистопородные козы зааненской породы в возрасте 4 месяцев – 4 козлика и 21 козочка.
Перед учеными института была поставлена задача создания племенного репродуктора. В связи с этим требовалось увеличить поголовье и разработать систему содержания животных на период расширенного воспроизводства стада.
Была применена стойлово-пастбищная система содержания коз (рис. 7, 8.)
Рис. 7. Козы племенного репродуктора на пастбище.
Приплод после козления не отбивался от маток и содержался на подсосе до 4-месячного возраста. По мере развития рубцового пищеварения в рацион нормированно вводили грубые, сочные корма и концентраты. В месячном возрасте живая масса молодняка составляла 10–12 кг. В процессе развития козлята высасывали больше молока и тем самым раздаивали козу. Но у специализированных молочных коз зааненской породы козлята не способны полностью высосать молоко из вымени. Поэтому коз ежедневно додаивали, хотя способность не отдавать полностью молоко при дойке сохранялась у маток и после отбивки от них козлят. В наших опытах при повторном доении маток через 30–40 мин. после первого доения удавалось дополнительно получить 0,2–0,4 кг молока.
Лактационный период у коз, находящихся на подсосе, составляет 210–240 дней, что на 30–60 дней меньше, чем генетически заложенная возможность зааненских коз. Поэтому при этом методе выращивания козлят продолжительность лактационного периода и молочная продуктивность маток были не столь высокими, как при отбивке козлят с момента рождения. Однако при этой технологии к 4-месячному возрасту козлики весили 32,5 кг, а козочки – 27,6 кг. К 7-месячному возрасту средний живой вес козочек достигал 36 кг.
Рис. 8. Стойловое содержание коз с подкормкой сеном на выгульном дворе.
Для ускоренного воспроизводства стада применялось раннее осеменение козочек в 7–8-месячном возрасте, достигших живой массы не менее 32,5 кг. Первое козление проходило в 12–13 месяцев. Приплод от годовалых коз практически не отличался по живой массе, росту и развитию от сверстников, полученных от маток старшего возраста. Однако у маток, осемененных в 7–8-месячном возрасте, рождалось больше одинцов. Молочная продуктивность этих животных по 1 лактации была невысокая и составляла 0,5–0,9 кг молока в сутки.
На начальном этапе воспроизводства стада применялся метод ручной случки. Нагрузка на одного взрослого козла-производителя составляла 40–50 голов за случной сезон, на ремонтного козлика 7–8-месячного возраста –– 10–15 голов. В последующем были разработаны методы искусственного осеменения и синхронизации половой охоты у молочных коз. Это дало возможность проводить случную кампанию в сжатые сроки с использованием лучших производителей.
Отечественная промышленность не выпускает оборудование для машинного доения коз. Поэтому были проведены исследования по определению оптимальных режимов доения коз с использованием аппаратов индивидуального доения для коров типа АИД. Примерное время дойки одного животного при машинном доении 2,5–3,0 мин. Разработаны станки для доения коз. Машинное доение коз с успехом применяется на молочной ферме института.
В результате целенаправленной селекционно-племенной работы в 2001 году ферма молочных коз получила статус племенного репродуктора и лицензию на право разведения коз зааненской породы. В 2005 году общее поголовье молочных коз составило 250 голов, из них маток – 57,6%. Средняя молочная продуктивность за лактацию 546 кг, среднесуточный удой – 2,2 кг при средней жирности молока 3,81%. Средняя молочная продуктивность козоматок класса элита составила 637 кг молока за 250 дней лактации. Для проведения селекционно-племенной работы в стаде выделена селекционная группа козоматок с молочной продуктивностью за 250 дней 704,5 кг.
Козы зааненской породы племрепродуктора СНИИЖК – довольно крупные животные (рис. 9).
Рис. 9. Козы зааненской породы племрепродуктора СНИИЖК.
Высота в холке взрослых маток 73–75 см, средняя живая масса 51 кг. У козлов-производителей высота в холке 80 см, средняя живая масса 89 кг. Конституция животных крепкая сухая. Туловище длинное, глубокое и достаточно широкое. Костяк крепкий, конечности правильно поставлены. Козы белой масти, их шерстный покров состоит из тонкой ости без заметного подшерстка.
Специалисты племрепродуктора ведут селекционно-племенную работу, направленную на повышение молочной продуктивности, улучшение классного состава коз и воспроизводительных способностей животных. При этом применяются методы целенаправленного отбора и подбора, ведется работа по выявлению родоначальника линии высокой молочности и высокой плодовитости. На базе племрепродуктора проводится экспериментальная работа по уточнению селекционных показателей и технологических параметров для разработки нового ОСТа по бонитировке молочных коз.
В племрепродукторе накоплен опыт по различным технологиям выращивания козлят и дойки коз. Проведены эксперименты по выращиванию козлят методами подсоса, подсосно-поддойным и ручной выпойки. Определены оптимальные варианты выращивания козлят в зависимости от условий и целей содержания. Установлена скорость молокоотдачи при ручной и машинной дойке коз.
Племрепродуктор является постоянным участником и победителем Российских выставок племенных животных. Его создание оказало положительное влияние на развитие молочного козоводства во многих регионах Российской Федерации и стран СНГ. За период существования репродуктора было реализовано на племя более 150 голов козлов и ремонтных козликов с целью улучшения местных молочных коз. В этом направлении ведется сотрудничество с государственными организациями, частными и фермерскими хозяйствами следующих субъектов Российской Федерации: Республик Саха (Якутии), Башкортостан, Бурятия, Татарстан, Мари Эл, Мордовской, Алтай, Дагестан, Северная Осетия (Алания), Кабардино-Балкарии; Краснодарского, Ставропольского, Алтайского краев; Астраханской, Вологодской, Волгоградской Калужской, Московской, Новосибирской, Самарской, Саратовской, Свердловской, Читинской областей, г.г. Москвы и Санкт-Петербурга, а также государств Беларуси, Украины, Азербайджана, Грузии.
Козья ферма «Золотая коза» является племенным репродуктором по разведению коз зааненской и альпийской пород. Кроме этих известных молочных пород, на ферме начато разведение коз еще нескольких молочных пород — англо-нубийской и ламанча.
Всем давно известно, что хороший козел-производитель – это уже половина вашего стада.
На ферме «Золотая Коза» уделяют особое внимание поиску, отбору и завозу козлов-производителей.
Родоначальниками линий на ферме стали два чистокровных козла-производителя из ЗАО «Племенной завод «Приневское» (Россия), родители которых завезены в Россию из Голландии и Германии: козлы Геерт (Голландия) и Франц (Германия).
Кроме Геерта и Франца, в хозяйстве использовались два козла – Геркулес и Иней, приобретенные в племенном хозяйстве ДП «Агрофирма «Шахтер». Это потомки известных зааненских коз (чешская белая), завезенных в совхоз имени Кирова (Полтавская обл., Лохвицкий район).
Козоматки голландской, немецкой и чешской линий, потомки этих козлов-производителей, и сегодня содержатся в племенном репродукторе «Золотая Коза».
Сегодня в племенном репродукторе «Золотая Коза» используются для племенной работы козлы-производители зааненской породы:
Франк – линия Геерта, Голландия
Маркус – линияVatzke, Германия, сын рекордсменки Динары(вн.№00257) и Маркуса (VARAS)
Мартин – линияVatzke, Германия
Цезарь II – линия Франца, Германия
Витас – немецко-литовская линия, сын рекордсменки Динары(вн.№ 02223) и Цезаря II
Так же на ферме используются козлы-производители других пород:
Самсон – козелангло-нубийской породы, линия Timbuktu, Германия
Альф – козел альпийской породы, Германия.
Марк – козел породы ламанча, Словения, уши –гофра.
Зааненская порода
Зааненская порода коз выведена в Швейцарии. Свое название получила от Зааненской долины (Зааненталь), являющейся центром племенного разведения и наибольшего распространения. В настоящее время зааненская порода — одна из наиболее высокопродуктивных молочных пород в мире и отличается долголетием и крепким здоровьем, и благодаря своим необыкновенным молочным качествам получила огромную популярность во всем мире и была завезена во многие страны.
Если говорить о том, какое общее впечатление производят зааненские козы, то это породистые аристократки, которые отличаются таким необычным внешним видом, такой бесподобной красотой и грациозностью, что с полным основанием заслуживают права считаться лучшими во всем мире. Это очень спокойные, дружелюбные и умные животные.
Козы зааненской породы считаются самыми крупными. Шерсть короткая, белая, иногда с кремовым оттенком (который усиливается летом и почти исчезает зимой). Рога могут быть, могут и отсутствовать. Изначально у зааненских коз были рога, комолость – результат селекции. Отсутствие рогов совсем не означает, что коза уже породистая.
По стандарту зааненская коза должна давать ежедневно не менее 3,5 л молока. Удои наших взрослых коз в условиях фермерского содержания — до 4- 5 л молока в день. А вот козочки — первокотки, купленные у нас, в условиях домашних хозяйств дают от 3,5 л до 6-7 л, а второй лактацией и до 8-9 л вкусного молочка в день.
Например, среди лидеров фермы «Золотая Коза»:
Динара (вн.№ 02223), макс. суточный удой 1-й лактации – 7,700л, 1310 кг за лактацию
Принцесса (вн.№ 01400, дочь Динары и Умки), макс. суточный удой 2-й лактации — 9,200 л
Динара(вн.№00257,дочь Милки и Цезаря), стабильный удой 4-5 л в день на протяжении 1-4 лактаций.
Зааненская коза прославилась не только своими высокими удоями, но и изумительно вкусным молоком. Ее молоко не имеет никакого привкуса. Вкус молока насыщенно-сливочный, легкий, у некоторых животных – сладкий. Известно, что козье молоко намного полезнее коровьего, значительно лучше усваивается организмом человека и не вызывает аллергии у детей.
Скороспелость зааненской породы весьма высока и козлята к концу года достигают полного развития, и при хорошем уходе и кормлении могут быть покрыты в 10 – 12-месячном возрасте. У зааненской козы может рождаться от одного до трех козлят, но чаще бывает двойня; четыре козленка – редкость. В нашей практике был один случай, когда коза Снегурочка родила 5 козлят.
Что касается содержания зааненских коз, то оно практически такое же, как и их обычных сородичей. Теплое помещение в зимнее время года, хороший выпас в сухую безветренную погоду, своевременное покрытие, достаточный отдых перед окотом (запуск за 2 месяца до родов), разнообразное и полноценное кормление, бережное отношение, забота и любовь – вот что необходимо всем козам без исключения, как породистым, так и простым, чтобы они радовали высокими удоями и хорошим целебным молоком.
Англо-нубийская порода
Нубийские козы — самые древние из разновидностей коз, прирученных человеком. Современные англо-нубийские козы были выведены в Англии, порода признана в 1896г.
Страна происхождения англо-нубийских коз и козлов фермы «Золотая Коза» — Германия и Австрия.
У этих коз очень специфическая внешность — большие висячие уши, «римский профиль» — нос с горбинкой, выразительные глаза. Они характеризуются большой живой массой, высокой плодовитостью. По характеру англо-нубийские козы очень темпераментные, эмоциональные, любопытные и жизнерадостные.
Допускается любой окрас: черный, коричневый, серый, белый, как сплошной, так и узорчатый.
Возможна пятнистая двух и трехцветная окраска, которая очень эффектна.
Молоко англо-нубийских коз отличается большим содержанием жира — 5% и выше, а также высокой плотностью, используется для сыроделия. Удой за лактацию составляет 750-1500 кг молока.
Порода коз ЛАМАНЧА
В начале ХХ века короткоухие козы были завезены из провинции Испании Ла Манча, откуда и пошло название породы, сначала в Мексику, а затем в 1930 году в США в штат Орегон. Короткоухих коз скрестили с козлами-производителями других высокопродуктивных пород. От полученного скрещивания была выведена новая порода, которую назвали ламанча. Порода впервые была зарегистрирована в январе 1958 г.
Масть породы ламанча — разнообразной окраски, от чисто-белой до коричневой и черной. Козы среднего размера, крепкого телосложения. Животные могут быть как рогатыми, так и безрогими (комолыми). Отличительный признак породы ламанча – короткие уши, которые бывают 2 видов: «гофрированные» (суслик) и «эльф», размер которых не более 2,5 см, без хрящей, без сгибов.
Козы многоплодны, за одно козление приносят 2-3 козлят. Молочная производительность: суточный удой составляет 3-5 литров в сутки. Молоко вкусное, жирность 3,5– 4%.
По характеру животные спокойные, ласковые, с нежным нравом, любят проявление заботы.
Альпийская порода
Альпийская порода получила название в честь своих родных французских гор Альп. Альпийская порода характеризуется крупными размерами животных. Эта порода очень плодовита и, как правило, дает несколько козлят в одном помете. Козы неприхотливы и хорошо адаптируются к разным климатическим условиям. По отношению к хозяевам дружелюбны и отзывчивы.
Классической окраской считаются:
«белая шея» — белый окрас, начинающийся на шее, плавно переходит на, плечи, а потом трансформируется в серый или черный;
«рыжая шея» — то же, что и «белая шея», но рыжевато-коричневый цвет переходит в коричневый или черный к задней части туловища;
«гнедая» — красно-коричневый, красный или коричневый окрас с черными отметинами на голове и шее, черной полосой вдоль хребта и черными ногами;
«сорочья» — с белой головой;
«сандгоу» — черная с белыми отметинами;
«пайд» — пятнистая или пестрая;
«кунвар» — черная передняя и белая задняя часть.
Альпийская порода высокопродуктивна при хорошей жирности 3,5% и содержании белков 3%. Молоко отличается приятным вкусом.
В результате селекционной работы появилась Британская альпийская порода
Эту короткошерстную козу иногда называют черной тоггенбургской, так как они имеют поразительное сходство: с драматической чисто черной окраской и белыми «швейцарскими метками» (полосы на морде, белая окантовка на ушах, белые ноги ниже скакательных и запястных суставов, белые отметины под хвостом). Британская альпийская имеет хороший удой молока — в среднем 4,5 л в день.
Посещение фермы для гостей только по предварительной записи!
По материалам семинара на AgroFarm 2015
Владимир Кожанов, председатель совета директоров ЗАО «Сернурский сырзавод», Республика Марий-Эл, директор департамента молочного козоводства Национального союза производителей молока, сообщил, что «дискриминация» коз заканчивается, и они будут признаны молочными животными. Таким образом, производители козьего молока, сданного на переработку, могут претендовать на получение государственных субсидий.
Другой важной проблемой является потребительский спрос на козье молоко — население в большинстве своем не готово его потреблять.
Темой выступления Светланы Новопашиной, д.с.-х.н., заведующей лабораторией козоводства ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства» была «Организация зоотехнической работы в молочном козоводстве».
Козоводство в России активно развивается как отрасль сельского хозяйства. В стране стали появляться и плодотворно работать племенные хозяйства по разведению молочных коз зааненской породы.
ООО СХП «Лукоз» (Республика Марий-Эл) является не только самой крупной, но и наиболее продуктивной племенной организацией, с высоким уровнем селекционно-племенной работы. На базе этого хозяйства скоро появится новый тип зааненских коз. Племенное хозяйство «Красноозерное» (Ленинградская область) разводит 2 породы коз: племенные зааненской породы и альпийской породы.
ЗАО «Племенной завод «Приневское» (Ленинградская область) – второй крупный племенной репродуктор по зааненской породе коз. ООО КХ «Русь-1» (Ставропольский край) и ООО «Путиловка» (Республика Чувашия) – две не очень крупные племенные фермы, которые пользуются заслуженным авторитетом у козоводов России.
Кроме того, в стране существуют и другие фермы по разведению молочных коз, не являющиеся племенными, но занимающиеся подготовкой документов для получения этого статуса: ООО «Березка» (Курская область), КФХ «Кольцово» (Воронежская область), «Гейзерово» (Тюмень).
Однако есть ряд ферм, которые содержат зааненских коз и пользуются хорошей репутацией в козоводческой среде, но не являются племенными. Причиной тому в большинстве случаев является незнание, куда обратиться и как правильно оформить документацию.
Для того чтобы получить статус племенного хозяйства, нужно ежегодно отчитываться в региональной службе по племенной работе и предоставлять в эту службу пакет документов:
1. Карточка племенного хозяйства;
2. Ведомость породного и классного состава стада коз;
3. Характеристика стада коз по живому весу;
4. Характеристика стада коз по молочной продуктивности. После предоставления этих документов Министерство сельского хозяйства выдает лицензию на племенную деятельность сроком на 3 или 5 лет. Получение этого документа не просто дает право на продажу племенных животных, это большая ответственность по ведению селекционно-племенной работы. Хозяйства, получившие этот статус, обязаны грамотно вести зоотехническую работу, проводить мечение животных, работать по селекционному плану на пятилетку. Кроме того, необходимо вести определенный перечень зоотехнических документов:
1. Карточка племенного козла;
2. Карточка племенной козы;
3. Журнал индивидуальной бонитировки и продуктивности козоматок;
4. Журнал случки и козления;
5. Журнал учета надоя молока;
6. Журнал учета выращивания племенного молодняка. В ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства» разработаны нормативные документы «Система зоотехнического и племенного учета в молочном козоводстве», где будут собраны все необходимые бланки как для предоставления в службу Минсельхоза, так и для ведения племенного учета.
Михаил Санников, к.б.н., ученый секретарь ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства» поделился информацией о развитии электронной базы данных в молочном козоводстве.
Без создания союза (ассоциации) по защите интересов отрасли невозможно дальнейшее развитие. Для скорейшего решения этого вопроса необходимо принимать практические шаги. Одной из форм этого объединения может стать создание единой российской базы данных племенных ресурсов в молочном козоводстве.
При создании базы ставилась задача максимально расширить к ней доступ и обеспечить возможность работы с ней любого желающего козовода. В настоящее время любой козовод может зарегистрироваться в этой базе и при помощи интернета создать и пополнять свою собственную базу. Это значительно упрощает работу в отличие от традиционной покупки лицензионных программ, стоимость которых довольно высока.
После введения санкций разработчики этой программы отказались от ее размещения на бесплатных облачных сервисах за рубежом. В настоящее время база размещена на сервере RU.
Для регистрации и работы в данной системе не введены ограничения ни по численности, ни по значимости поголовья. Размещаются как крупные промышленные фермы, так и любой козовод-любитель, заинтересованный в пропаганде своего хозяйства. В перспективе можно будет производить отбор хозяйств по территориальному размещению, что значительно облегчает поиск хозяйства для потенциального покупателя.
При внесении записей каждому животному присваивается идентификационный номер, который гарантирует обеспечение его уникальности. Это важно при проведении племенной продажи коз, установлении родословной, выписке племенного свидетельства.
На основании введенной информации формируется реестр животных, который позволяет осуществлять поиск по любому из имеющихся данных (номер животного, дата рождения, дата выбытия и т.д.).
Все это позволяет производить селекционную работу, например устанавливать доли кровности для животных по различным породам на глубину до 6 поколения. Это превосходит современные требования к племенному учету, так как при выписке племенного свидетельства мы указываем данные лишь по 3-м поколениям, в отдельных случаях – по 4-м.
Введение такого единого реестра позволяет провести анализ продуктивных качеств по потомству, устанавливать улучшателя по отдельным признакам, например по удою, содержанию жира, белка в молоке. При этом анализ по потомству можно будет проводить даже в случае его продажи в другие хозяйства.
База данных позволяет проводить собственный учет продуктивных показателей, например результат ежедневных или контрольных доек, качественных показателей молока и др. Аналитический блок программы позволяет обобщать результаты и проводить сравнительный анализ.
Доступ в эту систему осуществляется бесплатно: необходимо заполнить заявку на участие и дать согласие на обработку персональных данных.
Владимир Лебедь, начальник цеха животноводства ЗАО ПЗ «Приневское», Ленинградская область, рассказал о практическом опыте создания первого в России племенного завода по разведению молочных коз.
«Приневское» — многопрофильное предприятие, занимающиеся молочным животноводством, переработкой молока, выращиванием семенного картофеля, овощей, цветоводством, грибоводством. Сегодня хозяйство производит 13% валового продукта всей грибоводческой отрасли РФ.
В 2007 г. в хозяйство были завезены козы зааненской породы из Нидерландов и Германии, потому что в России не оказалось того количества, которое было необходимо. В 2009 г. появились первые результаты – 678 кг молока. Затем началась работа над получением статуса племрепродуктора. За короткий промежуток времени цифры оказались выше той программы, которая была запланирована.
В прошлом году проведена бонитировка: 22 козла-производителя, 333 – молодняк, 800 коз. Первая лактация – 896 кг молока (82 головы), вторая лактация – 925 кг (123 головы), третья лактация – 943 кг (181 голова), четвертая лактация – 912 кг (79 голов), пятая лактация – 904 кг (72 головы), шестая лактация – 912 кг (85 голов), седьмая лактация – 889 кг (46 голов). Итого: средний надой по бонитировке составил 918 кг, что выше на 78 кг по сравнению с прошлым годом.
Основная задача – продать племенной молодняк, относящийся на 100% к классу элита. Это говорит о том, что животные живут в нашем хозяйстве долго. Козы находятся в помещении. Хозяйство – в черте города.
По живому весу. Первая лактация: долго держался показатель 55 кг, с прошлого года этот показатель увеличился до 60 кг. Вторая лактация – 71, третья – 75, четвертая – 76, пятая – 79, после шестой, седьмой и старше – все за 80 кг. Средняя живая масса по козам – 71 кг, по козлам-производителям – 97 кг. Ведущая племенная цель – крупное поголовье. В возрасте 8 месяцев, когда козочка достигает живого веса 36 кг, ее ставят на осеменение. Средний возраст при окоте 395 дней, или 13 месяцев.
Структура поголовья: 600-700 кг – 36 голов, от 700 до 800 кг – 112, от 800 до 900 – 131 голова, от 900 до 1000 – 139, от 1200 до 1400 – 31 голова, от 1400 и выше – 8 голов.
С 2011 года в хозяйстве активно начали заниматься искусственным осеменением, осеменив в этом же году данным методом 80% поголовья коз. С 2012 г. по настоящее время все поголовье коз осеменяется искусственным методом. Эффективность этого метода – 96-98%.
Очень большое внимание уделяется кормлению животных.
Диана Едзаева, консультант по молочному козоводству, остановилась на завозе импортных пород коз в Россию. Теоретически коз из-за рубежа завести просто. Но на практике оказывается, что это сопряжено с определенными трудностями и требует больших материальных вложений.
В России есть две организации, которые занимаются оформлением документов на ввоз животных: Россельхознадзор и Управление ветеринарии Минсельхоза.
Как оформить разрешение на ввоз? Все документы оформляет ветеринарная служба: акт приемки карантинного помещения оформляет местная, все остальное (заявление, договор на покупку коз, транспортный план с указанием всех предполагаемых пунктов пересечения границы) – областная. В итоге разрешение на ввоз дает Россельхознадзор.
Отбор коз в стране-экспортере
1. Отбирать коз лучше только с одной фермы. Это будет дешевле, выгодней и практичнее. Смешивать коз из разных ферм недопустимо! При этом, если планируется покупка коз несколько раз и нет контракта на поставку сразу на 2-3 года, то необходимо готовиться к тому, что на следующий год цена существенно возрастет.
2. Молодняк оценивается по общему уровню продуктивности на ферме, генетике, стрессоустойчивости.
3. Система кормления на ферме имеет влияние на продуктивность!
4. Ферма должна иметь действующий сертификат, подтверждающий отсутствие скрепи, инфекционного артрита-энцефалита и псевдотуберкулеза.
Прохождение карантина в стране-экспортере:
1. Перед отправкой в РФ козы должны пройти 21-дневный карантин по ветеринарному сертификату ЕАЭС.
2. Карантинное помещение должно быть сертифицировано.
3. В стране-экспорте карантин проходит под надзором государственного ветеринарного врача страны-экспортера. Во всех странах это очень значимая фигура, которой принято доверять. Ни один государственный ветврач страны не пойдет против сертификата. Сертификат – это протокол, по которому поставляются козы и делаются все анализы.
4. Анализы берутся ветеринарным врачом в соответствии с сертификатом ЕАЭС.
5. При завозе только в Россию обязательно присутствует представитель госветслужбы РФ.
Если вы привозите животных в Россию и ставите на карантин, но с животным что-то случилось – ветврач не несет никакой ответственности.
Расходы на проведение карантина, или почему россияне покупают коз дороже, чем европейцы
1. Европейцы не проводят карантин. Отобранные животные проверяются только на опасные инфекции, приносящие экономический ущерб.
2. Государственный ветврач страны-экспортера дает разрешение на экспорт. В цивилизованном мире принято доверять госветслужбам.
Государственная ветеринарная служба РФ не доверяет государственным ветеринарным службам других стран. Для контроля за проведением карантинных мероприятий обязательно постоянное присутствие представителя госветслужбы РФ.
Российский ветврач выполняет исключительно надзорную функцию. Забор крови, анализы, документы делают ветврачи страны-экспортера. Российский врач может потребовать сделать дополнительные анализы или закрыть карантин по своему усмотрению. Он не несет никакой ответственности в случае положительных анализов на карантине в РФ. Все расходы по убою и утилизации скота несет покупатель.
4. Большое количество анализов, по ветеринарному сертификату некоторые анализы берут по два раза. Обязательное требование – брать козлят с сертифицированных ферм по инфекционному артриту-энцефалиту и скрепи.
Ветеринарный сертификат
1. Обязательным условием экспорта в РФ является наличие у фермера сертификата на инфекционный артрит-энцефалит CAE. По этому же сертификату покупатель обязан сделать анализ на CAE. В цивилизованных странах действуют по принципу или то, или другое. В России анализ на артрит-энцефалит необходимо повторить.
Скот завозится с фермы, которая уже прошла сертификацию на артрит-энцефалит. Там ежегодно все поголовье проходит мониторинг этого заболевания. Зачем делать анализы на это заболевание?
2. Анализ на антитела к листерии. Листерия – повсеместно распространенная бактерия. В ЕС анализ на листериоз отменен и диагностика проводится по клиническим признакам. Очень часто карантин могут закрыть из-за листерии. Но это заболевание не опасно для человека.
3. Блютанг, или катаральная лихорадка. Тропическое заболевание. Наш климат далек от тропического. Европа уже 3 года свободна от этого заболевания, но по сертификату обязательно надо сделать анализ на антитела, если животные не были вакцинированы, или ПЦР, если были вакцинированы.
4. Вирус Шмалленберг признан неопасным и не приносящим экономического ущерба в ЕС, как штамм вируса Акабане. РФ без всяких ограничений закупает скот с антителами на вирус Акабане из США и Австралии. Основной путь распространения – через укусы кровососущих насекомых. Зараженные страны: Германия, Голландия, Польша, Литва, Латвия, Эстония и др. В Калининградской области его нет. Если нет диагностики – нет заболевания, есть диагностика – есть заболевание.
Согласно указанию Россельхознадзора от 07.11.2014 г. № ФС-НВ-2/21651 установлены новые условия безопасного ввоза восприимчивых к болезни Шмалленберг животных и их генетического материала. В данных условиях говорится о нижеследующем:
Перед экспортом в Российскую Федерацию из страны, не являющейся официально благополучной в отношении болезни Шмалленберг, животные должны быть карантинированы в течение не менее 28 дней на территории страны-экспортера;
В ходе карантинирования пробы крови от всех предназначенных для экспорта животных, входящих в карантинную группу, должны быть двукратно подвергнуты лабораторным исследованиям методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) с целью выявления генома вируса Шмалленберг. При этом первую пробу отбирают в период с 1-го по 7-й день, вторую – в период с 15-го по 21-й день карантина. Вирус живет в организме 3-4 дня, кроме того, он не стойкий, быстро распадается.
К ввозу в Российскую Федерацию допускаются животные в случаях:
Если в период лета насекомых-переносчиков во всей карантинной группе при лабораторных исследованиях не выявлено ПЦР положительных животных;
Если в период отсутствия лета насекомых-переносчиков в карантинной группе при лабораторных исследованиях выявлены ПЦР положительные и сомнительные животные, и их немедленно исключили из карантинной группы, а остальных животных подвергли повторным исследованиям методом ПЦР и получены отрицательные результаты исследований на болезнь Шмалленберг. Один ПЦР анализ на вирус Шмалленберг стоит 45-65 евро, в зависимости от лаборатории.
Зимой насекомые не летают. Вирус живет в организме 3-4 дня, затем наступает естественная иммунизация. Вирус можно определить анализом ПЦР в течение 8-15 часов после забора крови. Нет никакой гарантии, что по прибытии в Россию животное не укусит переносчик заболевания. При положительной реакции на вирус Шмалленберг животное придется уничтожить за счет покупателя.
5. Псевдотуберкулез (Caseous Lymphadenitis) – это серьезное заболевание, но исследования на псевдотуберкулез нет в ветеринарном сертификате. Это медленно текущая, трудно диагностируемая инфекция, приносящая экономический ущерб. Широко распространена в Испании, Канаде, Франции. Гарантией отсутствия заболевания может служить сертификат фермы на отсутствие псевдотуберкулеза.
Дополнительные расходы: транспортные; затраты на прохождение ветеринарной инспекции стран ЕАЭС; ввозной НДС 18%. Ввозная пошлина на чистопородных племенных коз – 0%, на не племенных коз – 5%. Даже если животное не внесено в реестр, пошлина все равно будет 0%, на таможне необходимо показать племенной сертификат.
Но это 40% проблем, главные из которых начинаются в России. Это – расходы на проведение карантина в РФ. Российский ветврач должен сделать анализы в соответствии с сертификатом. Но ветврачи проявляют инициативу и делают дополнительные анализы на лептоспироз, хламидиоз, гельминтоз.
Игорь Николаев
Время на чтение: 4 минуты
А А
Если рассматривать российское козоводство в историческом контексте, стоит отметить, что во времена Советского Союза эта животноводческая отрасль слабо поддерживалась государством, которая была представлена шерстным и пуховым направлениями.
Однако общее козье поголовье было малочисленным. Молочное и пуховое направления развивались только за счет личных домашних подворий. Это и предопределило высокую устойчивость отрасли, которая практически все время работала практически в рыночных условиях.
Козоводство России. История
История этой отрасли животноводства в нашей стране насчитывает более 100 лет. В её развитии на территории России условно можно выделить три основных этапа:
- первым этапом связан с трудами князя Урусова и других представителей российской знати, которые боролись за здоровье русской нации. В период с 1906-го по 1913-ый годы эти энтузиасты проделали большую работу. Из Европы (в основном из Германии и Швейцарии) было завезено несколько тысяч коз чистых пород (большая часть – зааненские), была заведена породная книга (которой в настоящее время не существует), был организован Союз козоводов России, в котором с течением времени объединились козоводы 42-х российских губерний, а также раз в месяц начал выходить тематический журнал под названием «Российское козоводство»;
- второй этап начался в октябре 1917 года. Господдержка козоводства сошла на нет, и отрасль, несмотря на все усилия энтузиастов, попросту угасла. И все же, благодаря уникальным генетическим качествам ранее завезенных зааненских животных, даже в это трудное для козоводов время удалось улучшить русских беспородных малоудойных коз. Появились такие отечественные породы, как горьковская и советская зааненская, увы, не сохранившиеся до наших дней. Более того, козоводство в СССР мешало планам развития колхозов и совхозов, поскольку селяне, у которых было хотя бы пять коз, отказывались идти работать на молочно-товарные фермы, поскольку выгоднее было начесать пух и, сидя дома, вязать шерстяные изделия и жить с их продажи. Руководство страны приняло «мудрое» решение и ограничило разрешенное на одну семью количество голов этого мелкого рогатого скота до трех. Если человек работал в колхозе и был передовиком – так уж и быть, мог держать пять коз. А если человек был коммунистом или занимал руководящую должность (главный агроном или председатель), то он был вынужден в добровольном порядке отказаться от содержания на своем подворье этих животных;
- третий этап – современное состояние этой отрасли. Несмотря на труднейшие девяностые годы прошлого столетия, отечественное козоводство выжило и начинает развиваться. Современное состояние этого животноводческого направления в России сильно отстает от тех же Соединенных Штатов Америки, в которых оно начало развиваться одновременно с российским, но в настоящее время значительно его опережает (поголовье чистопородных коз в США насчитывает более миллиона особей).
Несмотря на появление в нашей стране первых крупных козоводческих предприятий, эта отрасль все-таки пока развивается в основном за счет личных подсобных и мелких крестьянско-фермерских хозяйств. В настоящее время (согласно информации Росстата), именно в них находится больше 91-го процента всего козьего стада страны.
Ни в одной больше животноводческой отрасли нет такой концентрации поголовья у населения. К примеру, в овцеводстве этот показатель составляет 80 процентов.
Следует сказать, что разведение мелкого рогатого скота (коз и овец) включено отдельным разделом в госпрограмму по развитию отечественного сельского хозяйства. Это позволяет надеяться на то, что козоводство начнет постепенно развиваться и в нашей стране, в особенности молочное его направление.
Для успешного развития пухового козоводства (включая грубошерстное направление), нужно организовать развитую сеть сбытовой кооперации. Это позволить создать производственные предприятия по типу народных промыслов, организовать грамотную маркетинговую и рекламную компанию как в нутрии страны, так и за её пределами. Можно организовать переработку козьего пуха в пряжу прямо на местах его производства, там же создать небольшие цеха для пошива изделий из него, привлекая для этого школьников и молодежь. Это значительно повысит занятость населения и повысит уровень его доходов.
Шерстное козоводство, скорее всего. будет ограничено сравнительно небольшой численностью поголовья. Его основной продукт – шерсть, будет применяться в целях удовлетворения потребностей некоторой части российского населения, у которой использование козьих шерстяных изделий связано с местными традициями.
Самым перспективным выглядит молочное козоводство в России, поскольку козье молоко представляет собой ценный диетический продукт, который хорошо подходит для детского питания и полезен для людей пожилого возраста. К слову, спрос на такое молоко постепенно и стабильно увеличивается.
Уже сейчас отечественные предприниматели начали инвестировать в эту отрасль значительные средства. Первые молочные козьи фермы промышленного типа созданы в Ленинградской области (ЗАО «Приневское»), в районе Подмосковья (СПК «Красная Нива»), планируется создание подобных предприятий в Сибири и в Татарстане («ЛукозСаба»). Крупные племенные хозяйства уже работают в республике Мари-ЭЛ («Лукоз»), в Ставрополье (СНИИЖК и КХ «Русь-1») и другие. Такие племхозяйства, кроме непосредственного производства молока, также выращивают племенных животных, спрос на которых сейчас значительно превалирует над предложением.
Однако, поскольку завезенное сто лет назад чистопородное стадо практически перестало существовать, импорт племенных молочных коз все же необходим. Пока что он ограничен из-за высокой цены на таких животных, обусловленной дефицитом предложений. Однако выход из такой ситуации, несомненно, есть. Это – широкое селекционное скрещивание местных пород с высокопродуктивными производителями либо зааненской, либо родственной ей породной группы. Руководство ООО «Лукоз», пойдя по этому пути, за довольно короткое время смогли получить племенное поголовье, средний удой в котором за одну лактацию превышает 800 килограмм.
Несмотря на то, что есть примеры успешного перевода козоводства на промышленную основу, в ближайшем будущем все-таки его развитие будет происходить за счет личных подворий и мелких КФХ. Это связано с тем, что молочное козоводство как бизнес прекрасно подходит под многие действующие программы по социальному развитию российского села (например, программа переселения с Крайнего Севера, программа «Семейная молочная ферма», проект повышения занятости населения села и так далее).Основными преимуществами, которое позволяет использовать молочное козоводство под эти программы, являются небольшой размер необходимого стартового капитала и довольно быстрая окупаемость предприятия.
Проблем в отечественном козоводстве молочного направления еще много. Это и отсутствие инфраструктуры, которая могла бы обеспечить качественную переработку и последующую реализацию продукции, и отсутствие сбытовой и снабженческой кооперации, и, наконец, неспособность отечественной промышленности выпускать маломощное доильное и перерабатывающее оборудование. Однако, все эти проблемы вполне решаемы.
Резюмируя вышесказанное, можно сказать, что российское козоводство живо и постепенно развивается, однако каких-то глобальных перемен пока не наблюдается. Самым динамично развивающимся на данный момент является молочное направление.
Продолжается и научная работа в этой отрасли. Она посвящена совершенствованию технологий кормления и содержания этих домашних животных, проблемам выращивания молодняка, вопросам воспроизводства и улучшения существующего стада, а также разработке новых и улучшению существующих методик искусственного оплодотворения. Не забыта и селекционная работа по созданию новых отечественных козьих пород. Помимо этого, разработан комплекс необходимых нормативных документов (которые еще требуют утверждения на государственном уровне). К ним относятся нормы оценки, система племенного и зоотехнического учета животных и так далее. Существует вероятность появления в нашей стране такого направления, как мясное козоводство.
В 2015 году была в нашей стране была создана «Ассоциация промышленного козоводства».
Её учредили известные отечественные козоводы, братья Кожановы. Возглавляемые ими козоводческие предприятия «Лукоз» (Марийская республика) и «ЛукозСаба» (Татарстан) стали её первыми членами, а затем к ним присоединилась чувашская агрофирма «Путиловка». В настоящий момент в её составе более 10-ти членов из Подмосковья, Ленинградской и Калужской областей и других регионов России.
ИЗ РОССИИ, С НАДЕЖДОЙ И СКЕПТИЗМ
СТАВРОПОЛЬ, СССР — Василий Рындин уверен, что через несколько лет Советский Союз вырастит все необходимое ему зерно и избавится от своей 15-летней привычки покупать за границей. Он основывает свой прогноз на изменениях, которые он видит, происходящих в его колхозе, 52 000 акров плоских полузасушливых земель на Северном Кавказе.
«Мы перестанем импортировать зерно через два-три года. Я уверен в этом, потому что здесь, в этом хозяйстве, сейчас люди работают», — сказал 64-летний председатель.
Сидя в своем офисе теплым летним днем, зачесывая седые волосы, падающие на его загорелое лицо, Рындин говорит как человек, который был освобожден. По его словам, реформы из Москвы, принятые за последние два года под руководством Михаила Горбачева, «развязали нам руки».
Эти реформы стали называть в России перестройкой или «реструктуризацией». Но «это не реструктуризация», — сказал Рындин, который руководит этим колхозом 20 лет. Скорее, сказал он, это «переворот».»
Перестройка — лозунг эпохи Горбачева, и здесь, в регионе, где Горбачев родился и стал политическим авторитетом, люди с особой гордостью следуют его заповедям.
В Москве, столице и витрине Советского Союза Официальная печать одобрения реструктуризации наиболее очевидна, но для Михаила Горбачева то, как перестройка играет в провинции, имеет не меньшее значение, чем то, как что-то играет в Пеории для американского политика.
Вот уже более двух лет советские граждане прислушиваются к призывам к «реструктуризации» — слову, значение которого изменилось по мере того, как Горбачев разворачивает свою программу социальных и экономических изменений. Сначала это был лишь намек на необходимость реорганизации, теперь этот термин охватывает целый ряд социальных и экономических реформ — от большей «демократизации» и «открытости» или гласности до «самофинансирования» местных предприятий, которые теперь должны нести расходы и платить по своему усмотрению с минимальной помощью или вмешательством сверху.
В этом сельскохозяйственном центре Рындин уже видит повышенный интерес среди бригад или небольших групп сельскохозяйственных рабочих, которые теперь работают по контракту, чтобы выращивать урожай на отведенных им землях. В результате они сокращают размер своих бригад и сами сокращают расходы, движимые стимулом к увеличению «прибыли» для коллектива и, следовательно, своей собственной заработной платы.
Перестройка начала так или иначе затронуть жизни миллионов советских граждан.Для некоторых, таких как Рындин, это означало возвысившиеся надежды и ожидания, обещание более рационального, радостного будущего, в котором индивидуальные усилия будут вознаграждены.
Но для многих — если не для большинства — людей в этой огромной стране перестройка наталкивается на противоречие с реальностью. Жизнь до сих пор не сильно улучшилась, а если и улучшилась, то, похоже, больше в сфере идей, чем реальных условий.
Проблема для многих заключалась в том, чтобы понять, что для них означает это слово. Обычные люди остались недоумевать, как они вписываются в процесс, что им следует делать и что они получат взамен.«Как я должен« реструктурировать »себя?» — спросила служащая на откормочной площадке в Ставрополе. «Я всегда много работал над своей работой».
Эта смесь надежды и скептицизма в провинции, которая является предметом этой серии из четырех частей, была очевидна из разговоров и интервью во время двухнедельной поездки по огромной Российской республике — от Ставрополя на равнинах Северного Кавказа до стальной город Магнитогорск на Урале, до озера Байкал в Сибири и до путей новой железной дороги на советском Дальнем Востоке.
Как отмечают жители Ставрополя, люди здесь, на Северном Кавказе, отличаются от населения средней полосы России. Исторически это приграничный район, где крепостное право никогда не укоренилось, но он привлекал более смелых людей: казаков, беглых крестьян, последователей религиозных сект, молодых армейских офицеров, ищущих приключений и романтики в пограничных войнах. В сознании местных жителей история объясняет большую готовность проявлять инициативу здесь, нетерпение к установившимся стереотипам поведения, более открытый и менее подозрительный характер, чем у центральных россиян.
Этот фон может объяснить политический стиль Горбачева. Он вырос в северо-западной части этой территории, в селе Привольное, где до сих пор живет его мать. Еще одним уроженцем Ставрополя был Юрий Андропов, бывший лидер, который помог Горбачеву подняться наверх в кремлевской иерархии. «Это было так перепланировано»
Как и Горбачев, который также сделал карьеру в сельском хозяйстве, Рындин был свидетелем взлетов и падений советской сельскохозяйственной политики. американские горки, которые пошатнулись из-за аварийных программ, чудесных посевов, катастроф, грандиозных ирригационных схем, растущих субсидий и жесткого контроля из центра.
«Раньше мы были хозяевами земли лишь номинально», — сказал Рындин. «Вы должны представить себе ошибки, застой, который у нас был … Это было настолько перепланировано, что местные лидеры не могли действовать или думать самостоятельно. Это было самое страшное.
« В некоторой степени я сам был разочарован . Я не видел, что ждало впереди. Теперь днем и ночью я думаю о том, как заработать больше денег, потому что теперь правительство сделало меня ответственным ».
Он сделал паузу и добавил:« Это перестройка, когда все люди думают, все вовлечены.Тогда мы будем управлять этим бизнесом — мы сами, здесь на местном уровне. Когда ты думаешь сам и уверен в том, что думаешь, это настоящая радость ».
Он привел примеры результатов, полученных в его колхозе или коллективе: на 500 тонн молока больше, чем в прошлом году; экономия 500 000 рублей (775 000 долларов США). по официальному обменному курсу) за первые пять месяцев текущего года за счет мер экономии; прибыль в 1986 году составила 2,1 млн. рублей против 1,2 млн. рублей в год в предыдущей пятилетке.
Работать усерднее и интенсивнее — это один из подходов к реструктуризации. Другой фактор — это ожидание более высокого качества товаров и услуг, которое по всей стране все еще находится на плачевном уровне. В сознании московских экономистов эти два понятия необратимо связаны, но на местном уровне кнут все еще более очевиден, чем пряник.
Начиная с Горбачева и ниже, появляется новое признание «личного интереса» людей — более высокой заработной платы, более качественных товаров, большей автономии. Но многим по-прежнему неудобно проявлять инициативу.Например, на Украине пресса этой весной сообщала о случаях, когда фермеры ожидали приказов сверху, поскольку критический посевной сезон подошел к концу.
Ни один моментальный снимок прогресса перестройки не может быть надежным; процесс слишком сложен. Из-за советской склонности к изолированным экспериментам разные части страны, разные производства, даже разные районы и фермы работают на разных этапах: некоторые ввели систему «самофинансирования» два года назад; другие не начнутся до января.1 января 1988 г., когда вступает в силу новый закон, вводящий систему в действие по всей стране.
Спустя два года после начала перестройки большие площади по-прежнему страдают от элементарного дефицита, что является удивительным для этого момента в истории страны. В Магнитогорске, например, мясо и масло нормируются (2,2 фунта мяса, 14 унций масла в месяц на человека).
Как нетерпеливо заметил сам Горбачев, люди по всей стране жалуются, что, несмотря на все разговоры, даже простейшие проблемы не решаются.В Сочи, королеве советских курортов, в ресторане не было помидоров, а продавец на улице продавал их по цене около 1,50 доллара за фунт.
Трудно определить причины такого тупика. Но очевидно, что многим легче повторить слова Горбачева, чем претворить их в жизнь.
Мотивация людей — постоянная тема повсюду: в прессе, на собраниях, на фабриках и фермах.
Первым шагом было устранение пережитков «выравнивания заработной платы», практики, которая позволяла ленивым работникам получать такую же зарплату, как и прилежным.В следующем году вступает в силу новый закон, дающий советам рабочих право избирать директоров предприятий и более весомый голос при принятии решения о распределении доходов.
Бригадная система, которая связывает заработок с производительностью и позволяет небольшим группам рабочих распределять заработную плату между собой, получила более широкое распространение. В сельском хозяйстве тенденция пошла дальше в сторону создания семейных бригад, в шаге от семейных ферм.
Этот призыв к личным интересам — концепция, только недавно получившая признание в советской идеологии — сопровождается стремлением к большей дисциплине, суровым мерам по борьбе с алкоголем и новым строгим контролем качества, проводимым новой национальной комиссией, уполномоченной отклонять продукция, не соответствующая госстандартам.
Публично все поддерживают «реструктуризацию», что неудивительно, поскольку, по крайней мере, она обещает устранить самые абсурдные и жесткие аспекты чрезмерно централизованной советской системы. Вторая причина поддержки заключается в том, что по традиции, восходящей к царским временам, немногие россияне осмеливаются оспаривать линию, исходящую от Кремля.
Но когда самые простые вещи остаются неизменными, люди задаются вопросом, когда это последнее в долгой истории советских реформаторских усилий, восходящих к революции 1917 года, принесет плоды.
«Если подумать, мы живем экономическими экспериментами на протяжении 70 солидных лет», — сказала одна молодая женщина из Тынды, города на советском Дальнем Востоке.
Как показали советские социологические исследования, «новый образ мышления» лучше всего понимают интеллектуалы, которые больше всего выиграли от излияния некогда запрещенной литературы и фильмов, а также менеджеры, у которых теперь есть больше свободы для тестирования новых возможности, чтобы выразить идеи, которые долго сдерживались.
Энтузиазм Рындина отозвался эхом повсюду.Для редактора газеты в Магнитогорске облегчение, что он может публично поставить под сомнение отсутствие благоустройства в новых районах города. Для таксиста на Кавказе это шанс вслух сказать своему начальнику, что он думает. Для строителей на советском Дальнем Востоке это то же самое освобождение от централизованного контроля, которое развязало руки Рындину: в их случае возможность купить запасные материалы или арендовать простаивающую технику на строительной площадке по соседству вместо того, чтобы ждать, пока их приказы будут переговоры между министерствами в Москве, в 5000 милях отсюда.
С обретением независимости и новыми обязанностями менеджеры — от директора одного из фермерских рынков Ставрополя до экономиста крупнейшего в мире сталелитейного завода в Магнитогорске — сосредотачиваются на способах увеличения доходов. Для этого они говорят, что им нужно научиться считать деньги — то, что они забыли, как это делать в те дни, когда все, что имело значение, было достижение производственных целей, изложенных в пятилетнем плане, присланном им из Москвы.
«Каждый день сижу и считаю не только рубли, но и копейки, потому что, если я не покажу прибыль, люди будут удивляться, что я делаю», — сказал Анатолий Збицкий, директор одного из двух рынков Ставрополя.
Прибыль в советском понимании все же отличается от американского, так как здесь все фермы и фабрики, земля и ресурсы принадлежат государству. Но по условиям системы «самофинансирования», которая действует по всей стране, прибыль жизненно важна. Для рабочих это может означать более высокую заработную плату; для менеджеров это означает, что они могут рассчитывать остаться на своей работе; для государства это производство товаров, отвечающих запросам потребителей.
Частная прибыль теперь появляется в Советском Союзе под видом кооперативов, расширенных в этом году в рамках реформ Горбачева.Пока его влияние незначительно — ограничивается несколькими кафе и услугами, такими как ремонт квартир и частные такси. Хотя кооперативы добились успехов в нероссийских сферах, здесь регуляторы и предприниматели все еще преодолевают врожденную робость и пытаются попробовать то, что когда-то считалось противоположным социализму. «До сих пор нам никогда не приходилось заниматься этим вопросом, — сказал мэр Магнитогорска Михаил Лысенко. «Люди все еще нащупывают свой путь».
Традицию «властвовать или подчиняться» нелегко сломать.На заводах менеджеры теперь должны подчинять решения процессу «демократизации», к которому призывает Горбачев, и не всем это нравится. «Никто не хочет лишаться своих прав, — сказал Юрий Левин, главный экономист Магнитогорского металлургического комбината. «Не все готовы. У нас есть люди, которые привыкли бить кулаками и говорить:« Делайте, как я говорю! » «
« Самофинансирование »также является плохой новостью для огромных секторов советской экономики, которая теперь поддерживается огромными государственными субсидиями. Для 14 процентов совхозов, которые сейчас работают в убыток, реформы могут означать проблемы и, в конечном итоге, возможно, даже потерю права выкупа.
В Москве экономисты говорят о 16 миллионах рабочих, которые будут уволены в течение следующих 15 лет, поскольку промышленность и сельское хозяйство сокращают их рабочую силу из-за требований «самофинансирования». Цены на основные продукты питания, которые в настоящее время в значительной степени субсидируются, вероятно, будут расти, хотя и медленно и после длительных общественных обсуждений. Тем не менее, эти долгосрочные последствия экономического плана Горбачева, похоже, смутно осознаются за пределами Москвы.
Гигантский сталелитейный завод в Магнитогорске, который уже находится на «самофинансировании», пытается оплатить масштабную программу модернизации.Тот факт, что автоматизация, как ожидается, сократит рабочую силу завода на 25 процентов к 2000 году, — это проблема, до которой еще далеко.
Горбачев неоднократно заявлял, что следующие два-три года будут самыми трудными для страны, поскольку она совершает переход от централизованной экономики к рыночному социализму. Дислокации уже произошли: задерживают заработную плату на заводах, где продукция была возвращена из-за низкого качества, а темпы роста промышленности начали замедляться в первой половине этого года.
Даже когда Горбачев продолжает свою кампанию по подрыву власти центральных министерств Москвы, эта гигантская бюрократия продолжает давать волю своей воле в стране.
В сельскохозяйственных регионах, таких как Ставрополь, фермеры до сих пор жалуются на Агропром, объединенное министерство сельского хозяйства, которое было сформировано два года назад из шести отдельных ведомств, оставив без работы около 3000 бюрократов. Фермеры говорят, что старые привычки вмешиваться трудно, особенно в критических вопросах заказа и получения припасов.
«Мы все еще надеемся», — сказал Михаил Шихунов, председатель колхоза «Чапаев» в Ставрополе. «Еще слишком рано для оценки. Мы не можем сказать, что все проблемы решены. Но как только Центральный Комитет решит, что что-то должно быть сделано, это будет». Бывшие ворота
Ставропольский край — это территория площадью 10,6 млн. Акров, которая проходит через пять климатических зон — от богатых сельскохозяйственных угодий до степей и почти пустынь — на вершине Кавказских гор на южной окраине России.Когда-то город Ставрополь считался воротами на Кавказ. Затем, в конце 19 века, через Ростов-на-Дону проложили железную дорогу, и Ставрополь остался позади.
В городе до сих пор сохранилось поблекшее провинциальное очарование. Розы цветут повсюду, даже на тротуарах, а парк на самой высокой точке города, на месте старой крепости, построенной во времена Екатерины Великой, спускается по каменным ступеням к проспекту Маркса, главной торговой улице с эклектичный микс русских архитектурных стилей XIX века.
Горбачеву было 18 лет, когда они с отцом, работая вместе на комбайне, были награждены медалями за работу по сбору хорошего урожая. В следующем году, в 1950 году, он отправился изучать право в Московский университет.
Он вернулся в Ставрополь в 1955 году, оставив свой след сначала в комсомоле (Коммунистический союз молодежи), а затем в качестве регионального сельскохозяйственного чиновника. В 1970 году он стал первым секретарем партии, занимая руководящую должность в регионе до 1978 года. Его преемником стал Всеволод Мураховский, ныне возглавляющий «Агропром».
В Ставрополе (население 300 000 человек) Горбачев завоевал новую популярность в прошлом году, когда во время визита домой он посетил грандиозный новый «Дом политического просвещения», предназначенный для собраний и офисов Коммунистической партии.
Горбачев просмотрел трехмиллионную структуру и заявил, что лучшим «политическим образованием» будет передача ее детям города. В феврале этого года здание, финансируемое из партийной казны, было открыто как «Дом пионеров», которым ежедневно пользуются 3000 школьников, с аквариумами, компьютерами и кукольным театром.По словам местных жителей, единственные в Ставрополе, кого это решение не обрадовало, были партийные бюрократы.
Как неоднократно повторял Горбачев в своих выступлениях, перестройка только началась. «Фактически мы сейчас только находимся на первой волне реструктуризации», — сказал он на июньском заседании ЦК Коммунистической партии.
Здесь, в Ставрополе, где сельское хозяйство является доминирующей отраслью, первая волна, похоже, продвигалась быстрее, чем где-либо еще. Во-первых, изменения в сельском хозяйстве на национальном уровне были одними из первых, которые произошли в стране, и одними из первых принесли результаты: в прошлом году Советский Союз собрал 210 миллионов тонн зерна, восьмилетний рекорд, а в целом показал 5.Увеличение сельскохозяйственного производства на 1 процент.
Советские и западные специалисты связывают это с более широким использованием «интенсивных технологий» — более эффективным использованием химикатов и оборудования, а также более высокой производительностью труда в колхозах и совхозах. Например, в прошлом году общее использование удобрений в стране выросло на 20 процентов по сравнению с 1985 годом.
Внесены другие изменения: закупочные цены на некоторые культуры выросли, а теперь больше внимания уделяется качеству — например, на урожайность сахара из сахарной свеклы.Хозяйствам разрешено продавать 30 процентов запланированного производства фруктов и овощей на открытом рынке. Продукция фермы сверх запланированных показателей может быть продана государству с 50-процентной надбавкой.
Ослабление власти Москвы уже заметно в магазинах и на рынках. На местных фермерских рынках есть четыре точки сбыта продукции: традиционные «частные» прилавки, где люди продают то, что они выращивают на своих участках; стенд Агропром; магазин, принадлежащий местному кооперативу, и киоски, принадлежащие колхозам или колхозам.
«Колхозы получают от этого прибыль, поэтому теперь они тоже заинтересованы в выращивании овощей», — сказал директор рынка, отметив, что конкуренция привела к снижению «частных» цен на целых 50 процентов. Экономическая лаборатория
Возможно, из-за влияния Горбачева Ставрополь оказался в авангарде экономических экспериментов: в январе 1986 года весь агропромышленный комплекс края перешел на «хозрасчет». его визит домой прошлым летом — зарплаты директоров колхозов и совхозов теперь напрямую связаны с увеличением производства.
В Национальном научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства, расположенном в Ставрополе из-за славы региона своими тонкошерстными овцами породы меринос, в 1985 году директора продвинули реформы, реорганизовав его структуру, сократив штат, подчеркнув более тесные связи между наукой и производством.
«Раньше наши генетические эксперименты лежали на полке задолго до запуска в производство», — сказал директор института Евгений Шугай. Теперь, благодаря прямым контрактам с колхозами, зарплата ученых связана с повышением урожайности шерсти на фермах.
В двух районах Ставрополя прямая торговля на местном уровне уже разрешена в ожидании национальных реформ, которые должны были пройти к 1991 году. Вместо того, чтобы идти по громоздкой бюрократической тропе через Москву, фермы могут заказывать товары непосредственно у местных предприятий, когда они им нужны, и в количество, которое им нужно.
Птицефабрика здесь добивается от Москвы права продавать часть своей продукции за границу, чтобы заработать валюту и купить необходимое иностранное оборудование.Этим летом компания наконец получила право продавать куриные продукты в Западную Германию и утиные перья в Данию, хотя окончательное разрешение из Москвы поступало медленно.
Завод также начал очередной эксперимент с прямым воздействием на потребителей. В двух фирменных магазинах, где продаются упакованные части курицы, продавцов предупреждают, что первая письменная жалоба на их манеры будет стоить им работы.
Очередное исследование новых свобод проходит в ресторане в Донском районе, на главной дороге из Ставрополя.Ресторан «Русь» с традиционной русской сторожевой башней принадлежит Донскому районному потребительскому кооперативу, старой организации, которая обретает новую жизнь.
Директор кооператива Геннадий Похин планирует превратить здание в мультисервисный центр. Он хочет сдать подвал грибоводу; Бывший бар, ставший жертвой антиалкогольной кампании Горбачева, был превращен в гараж быстрого обслуживания в американском стиле, где люди могут проверять свои машины, пока они едят.Двум механикам остается 30 процентов прибыли, которая в прошлом месяце составила 1 000 рублей.
Осуществляя эти планы, Похин говорит, что он пользуется поддержкой райкома партии, но у него были проблемы с убеждением высших эшелонов в своей собственной организации. «Меня спрашивают, зачем я во все это ввязываюсь. Мол, это не наша сфера, не наше дело», — сказал Похин. «Я говорю, что все, что может принести нам больше денег, — это наше дело». СЛЕДУЮЩИЙ: Гласность приходит в металлургический город
(PDF) Генетическая вариация гена RFXANK у Ставропольской породы овец
105
Нынешний адрес: 1Rector (rector @ stgau.ru), 2Начальник отдела
([email protected]), 3Dean (valstavvet
@ yandex.ru), 13-14 Ученый ([email protected], malteze
@ mail.ru), 15 Начальник научного центра ([email protected]),
Ставропольский государственный аграрный университет, Российская Федерация, 4Директор
([email protected]), 5 Заведующий лабораторией (alcheem
@ mail.ru), 6 Старший научный сотрудник ([email protected] ), 7Младший
научный сотрудник ([email protected]), Ставропольский научно-исследовательский противочумный
институт, Российская Федерация, 8Директор (m_selin @ mail.ru),
9 Начальник отдела ([email protected]), 10-12 Старший
Научный сотрудник ([email protected], [email protected],
[email protected]), Все -Российский научно-исследовательский институт овцеводства
, Российская Федерация.
Маркерная селекция, современный и многообещающий метод
для точной оценки и прогнозирования племенных
и продуктивных качеств животных, позволяет быстро разводить
и работать с меньшими затратами.Для разработки геномной селекции
у овец необходим поиск генов-кандидатов
, связанных с показателями мясной продуктивности.
Для выявления однонуклеотидного полиморфизма
(SNP) было генотипировано 319 овец. Одним из самых значительных воздействий
на качество мяса была замена
s58995.1, расположенная рядом с геном RFXANK и, возможно,
, унаследованная от него кладкой (Zhang et al. 2013). Аналогичная мутация
была также обнаружена у коров, крыс и мышей.
Ген RFXANK участвует в регуляции экспрессии гена
главного комплекса гистосовместимости класса II
(MHC II) (Masternak et al. 1998). Наличие мутации
всайте гена у человека вызывает тяжелый комбинированный
иммунодефицит, сопровождающийся тяжелыми инфекционными
заболеваниями. В этом случае лейцин в положении 195 заменяется
на пролин, а экспрессия MHC на поверхности
двух B-клеток блокируется (синдром «голого» лимфоцита
, тип 2) (Nekrep et al. al.2001, Нагараджан и др.
2000). Экспрессия гена RFXANK была обнаружена в клетках тимуса
, легких и семенниках животных (Lin et al. 1999). Высокий уровень экспрессии
был обнаружен в скелетных мышцах человека
(Rader et al. 2000).
На данный момент база данных dbSNP NCBI содержит
информации о 169 однонуклеотидных заменах в гене
RFXANK овец. Нет данных о
Indian Journal of Animal Sciences 86 (2): 221–223, февраль 2016 / Краткое сообщение
Генетическая вариация гена RFXANK у ставропольской породы овец
V TRUKHACHEV1, V BELYAEV2, A KVOCHKO3, A КУЛИЧЕНКО4, Д КОВАЛЕВ5, С ПИСАРЕНКО6,
А ВОЛЫНКИНА7, М СЕЛИОНОВА8, М АЙБАЗОВ9, С ШУМАЕНКО10, А ОМАРОВ11, Т.
Поступила: 4 марта 2015 г .; Принято к печати: 29 июня 2015 г.
Ключевые слова: ген RFXANK, овца, SNP, ставропольская порода.
частота встречаемости полиморфизмов в различных породах
на данный момент.
Ставропольская порода овец была создана в период с
1921 по 1950 год. Основой для создания
тонкорунной породы овец послужили Новокавказские тонкорунные овцы.
При разведении использовались бараны американского рамбуйе и
австралийского мериноса. Среди шерстяных пород
овец Ставропольская порода является самой крупной по размерам и имеет хорошую мясную продуктивность
, хорошо адаптирована к климату Ставропольского края
.В настоящее время ставропольская порода является одной из самых крупных
пород тонкорунных овец в России (Абонеев и др. 2011).
Основной целью было изучение структуры гена
RFXANK у овец ставропольской породы с целью выявления
полиморфизмов, связанных с высокой мясной продуктивностью.
Здоровые ставропольские бараны (19) годовалого возраста отобраны
из животноводческой фермы Ставропольского края. Для того чтобы получить данные о максимальном количестве аллелей
, было отобрано 13
баранов с максимальным ростом и весом и 6 баранов из
той же популяции с минимальным ростом и массой
.Все животные содержались в оптимальных условиях.
Геномная ДНК была выделена из образцов крови
, полученных из яремной вены в асептических условиях.
Образцы крови были собраны во флаконы со стабилизатором ЭДТА
и доставлены в лабораторию при +4 ° C в течение 6 часов.
ДНК выделяли из 0,2 мл крови с помощью набора.
Для выявления мутаций в генах было выполнено целевое обогащение
и последующее секвенирование исследуемых фрагментов ДНК
.Для обогащения целевых
регионов мы использовали технологию NimbleGen (Roche
NimbleGen 2015). Зонды для целевых регионов
разработаны в сотрудничестве с Roche NimbleGen (США). Библиотеки
фрагментов ДНК исследованных животных были приготовлены
в соответствии с протоколом Rapid Library Preparation
Method Manual (Standard protocol GS Junior system
manual, 2014) проходят процедуру обогащения с использованием
NimbleGenSeqCap EZ Developer Libraries.Моноклональная
процедура амплификации готовых обогащенных областей-мишеней
ДНК проводилась в соответствии со стандартным протоколом
Метод амплификации emPCR (Стандартный протокол GS
Junior system manual 2014).
Секвенирование проводили с использованием геномного секвенатора
Производство мяса коз бурской породы, производство эмбрионов бурской козы с последующим созданием фермы
Описание проекта
ООО «Козий рог» горячий представляет Вашему вниманию проект создания фермы по разведению коз мясной бурской породы.Компания «Козерог» основана четырьмя специалистами, двое из которых — доктора сельскохозяйственных наук, один кандидат сельскохозяйственных наук, один кандидат технических наук.
В Ставрополе находится единственный в России институт овцеводства и козоводства, ведущие специалисты которого задействованы в организации проекта. Компания представляет собой отличную базовую площадь 8 ГА и закрытое, теплое пространство более 7000 м2. В связи со сложностями финансового распорядка мы предлагаем сначала купить 1000 и более эмбрионов как основу для организации фермы.Имеющейся площади более чем достаточно для организации начальной стадии проекта. Менее чем через год мы сможем продавать эмбрионы собственного производства и увеличивать собственное стадо. У нас уже заключены контракты с крупными хозяйствами, готовы закупить предлагаемую нами продукцию на сумму более 5 миллиардов рублей, а желающие принять участие в разработке предлагаемой модели мясного, а в перспективе и молочного козоводства. Ищем партнеров, готовых вложить в проект на старте 35-40 млн руб.Ниже приводится научное обоснование этой идеи и технико-экономический расчет рентабельности проекта с самым большим стадом в 10 000 коз.
«Создание племенного репродуктора бурской козы для производства мяса на 10,000 Queens»
Организация проекта:
ООО «Козерог»
Свидетельство о праве собственности.
Базовое ядро - территория — 8 га, арендованные пастбища — 36 га.
3000 га — пастбища в аренду в поселке «Екатерининская», гора «Стрижамент», ООО «Стрижамент-ЭКО»
Пояснительная записка
Пояснительная записка призвана логически связать технико-экономическое обоснование проект «Бурская порода коз», «Козерог», «Стрижамент-ЭКО».
ООО «Стрижамент-ЭКО» расположено на высоте более 800 м над уровнем моря, сохраняет луговую степь, которая лучше всего подходит для пастбищного кормления коз в течение восьми месяцев в году.Сочные многолетние растения, размноженные травы обеспечивают животных органическим кормом, богатым набором витаминов. Наличие магистрального газопровода позволяет рассчитывать на амбициозные планы с собственной энергосистемой, способной обеспечить значительные энергоресурсы. Модульные электростанции позволят решить вопросы размещения домов на территориях пастбищных животных. Близость железной дороги дает возможность при объемах, указанных в технико-экономическом обосновании, иметь различные транспортно-логистические решения.На сегодняшний день все документы ООО «Стрижамент-ЭКО» выданы на единоличного владельца, что упрощает процедуру приобретения предприятия. Его данные по всем параметрам подходят для заявленной цели.
ООО «Козерог», несмотря на отсутствие ранее активной деятельности, имеет уставную цель создания и развития проектов, аналогичных заявленным. Кроме того, на территории поселка Екатерининская находится в долгосрочной аренде земельный участок общей площадью 6000 га, что дает возможность рассматривать эту территорию для своих существующих у нас есть более высокотехнологичные планы.
1. Научное обоснование идей
Козоводство — одно из традиционных направлений животноводства. За последние 10 лет количество коз в мире, выращенных для производства мяса, увеличилось с 314 до 404 миллионов голов, или на 29%. Мировое производство козлятины увеличилось до 5,0 млн. Тонн или 32,5%. За тот же период доля производства козьего мяса увеличилась с 1,6 до 1,8% от мирового производства мяса всех видов. Таким образом, производство козьего мяса немного опережает среднемировое производство мяса.
В России количество коз, выращенных на мясо за последние 10 лет, остается на том же уровне и составляет около 1,0 млн голов. Среднегодовое производство козлятины составляет около 20,0 тыс. Тонн. Особенно производство козьего мяса в нашей стране заключается в том, что почти все поголовье скота сосредоточено в крестьянских (фермерских) хозяйствах K (f) и частных домохозяйствах (LHN).
В связи с распространением африканской чумы свиней на территории страны острой проблемой является замена свиней в К (ф) Х и ЛЖН на другие виды поголовья.В связи с социальной значимостью свиноводства для этих категорий хозяйств все не так просто. Так в 2015 году в Ставропольском крае в этих хозяйствах произведено более 23 тысяч тонн свинины в живом весе. Учитывая технологию производства свинины в LHN, переход на другой вид сельскохозяйственных животных без существенных изменений в структуре земель, из-за роста затрат на производство мяса является сложной задачей.
Во многом решить эту проблему может развитие мясного козоводства.Необходимо развивать технологию разведения мясных коз за счет внедрения оптимальных методов выращивания и использования лучшего мирового генофонда.
Россия остается одной из немногих стран мира, где нет ни одной козы мясной породы. Самая лучшая и самая распространенная на сегодняшний день мясная порода коз в мире — бурская. Генетический потенциал этой породы очень высок. Бурские козы характеризуются высокой скороспелостью, плодовитостью, выходом туши и межсезонным циклом полового влечения.Матки бурской породы имеют среднюю живую массу 70-75 кг, козы в 3,5-месячном возрасте — 25 кг, убойный выход 50%. Среднесуточный прирост живой массы в период выращивания составляет 200-250 г. При интенсивном откорме среднесуточный привес может достигать 400 г.
Мясо бурской козы отличается высоким качеством. Обладает нежным вкусом телятины. Бурские козы характеризуются palestijnse. Они могут производить потомство круглый год и достигать половой зрелости в возрасте 5 месяцев. Традиционное разведение — получение 3 козланы за 2 года.
В вегетационный период бурские козы содержатся на пастбищах. Благодаря своему спокойному характеру они особенно подходят для совместного использования контента на пастбище с другими животными, такими как лошади, крупный рогатый скот и более качественные овцы. Поскольку разные виды животных пасутся на разных пастбищах, лучше использовать. Козы пасутся особым образом, отдавая предпочтение листьям, побегам кустарников, живой изгороди и деревьям и тем самым защищая территорию от закустаренных. За рубежом эта особенность козлов широко используется как экологически чистый и дешевый способ очистки пастбищ и лугов от растительности.В нашей стране эта проблема стоит особенно остро в центральных регионах европейской части страны.
Для развития мясного козоводства в России первым шагом является создание племенной фермы по разведению бурских коз. Использование чистопородных местных коз позволяет в короткие сроки значительно повысить мясную продуктивность потомства. Расчеты показывают, что для производства 20 тысяч тонн козьего мяса необходимо иметь метисное и чистопородное племенное поголовье бурских коз в количестве 100 тысяч голов.Таким образом, для замещения производства свинины в ЛХН необходимо провести абсорбционное скрещивание местных коз с бурскими козами и увеличить поголовье животных в 4-5 раз.
В связи с ограниченным количеством бурских коз необходимо организовать ввоз чистопородных животных из-за границы или закупить готовые эмбрионы в странах, занимающихся воспроизводством бурских коз.
Цель проекта: «Создание племенного репродуктора бурской козы для производства мяса ».
В результате выполнения получает прибыль от лампреди. Дополнительным источником прибыли является создание банка генофонда криоконсервированной спермы чистокровных бурских коз породы и его внедрение в К (ф) Х и LJN.
Научная новинка. Результаты патентного поиска, проведенного через информационные порталы www.kulibin.org и www.ru-pat.info и отраслевой патентный фонд Российской сельскохозяйственной академии, показали, что среди зарегистрированных российских разработок нет уникальных.
Инновационность идеи заключается в том, что в результате реализации проекта будет разработана технология (ноу-хау), не имеющая аналогов в Российской Федерации, внедрение которой позволит создать новую высокоэффективную отрасль животноводства. — мясное козоводство. Освоение козьего мяса может осуществляться по экономическим и технологическим характеристикам как альтернативное свиноводство в фермерских хозяйствах и личных подсобных хозяйствах населения.
С развитием технологий будут обоснованы: система козоводства; способ размножения; способ выращивания и воспитания козлят; способы подкормки и поения; способ хранения кормов, расчет потребности в кормах; раздача кормов и навоза; размер помещения, требования к микроклимату помещения.
2. Результаты ComercializamosВостребованность предлагаемой разработки на рынке определяется сложной ситуацией с распространением африканской чумы свиней на территории Российской Федерации. Опыт зарубежных стран, уже столкнувшихся с этой проблемой (Испания, Португалия и другие страны Европы), показывает, что единственный способ спасти свиней — это отказ от разведения свиней в небольших хозяйствах, не способных обеспечить самые высокие санитарно-гигиенические условия. эпидемиологические требования. Замена свиней традиционными для страны видами животных (крупный рогатый скот, кролики, птица) не может полностью исключить экономические потери населения.Для этого необходимо обеспечить население дополнительными земельными участками, организовать заготовку грубых и сочных кормов, провести реконструкцию помещений и оборудования для содержания животных, птиц и т. Д.
В наибольшей степени для содержания крестьянских и личных подсобных хозяйств население занимается разведением мясных коз. Не требует реконструкции свинарников, хранения большого количества сена. Продукция из козьего мяса качественная и будет востребована на фермерских рынках.
2.1. РынокОсновными потребителями результатов проекта являются Минсельхоз РФ и органы исполнительной власти субъектов РФ, недовольные распространением африканской чумы свиней (АЧС). Потенциальным рынком сбыта являются все козоводные фермы страны, заинтересованные в закупке криоконсервированной спермы бурского козлятины или криоконсервированных эмбрионов. Объем рынка в стране — 280-320 млн. Грн. Это сегодня. Потребность в этом продукте будет расти примерно на 200% каждый последующий год до насыщения рынка.
Название проекта / Инвестор / Местоположение | Сумма вложений | Подробности | Статус |
Агрохолдинг Степ / 2 хозяйства в Краснодарском крае / хозяйства Ростовской области и Ставропольского края | Общая сумма 12 млрд руб. | Открытие ферм общей мощностью 120 тысяч тонн молока в год. | Сроки реализации в Ростовской области и Ставропольском крае — 2021 г. |
ЭкоНива / комплекс Ступинская Нива в Подмосковье | 3,9 млрд руб. | Открытие фермы на 3.6 тысяч коров; площадей для выращивания 5,1 тыс. молодняка | Владелец агрохолдинга Штефан Дюрр подтвердил, что комплекс будет запущен до конца 2020 года. |
Проект модернизации крестьянского хозяйства и увеличения урожайности КФХ Уязи, Туймазинский район, Башкирия. | 280 млн руб. | 700 высокопродуктивных дойных коров / 2.Увеличение надоев молока в 5 раз до 5 тыс. Тонн | Работа началась в 2019 году |
КФХ Рощинский, проект повышения продуктивности на корову / Стерлитамакский район Башкортостана | 2,7 млрд руб. | 2800 голов / увеличение надоев до 8 500 литров на корову в год | Завершение к 2024 году |
Ферма Рассвет, новая молочная ферма, Кукморский район Республики Татарстан | 930 млн руб. | Открытие трех ферм, стадо — 1.5 тысяч дойных коров | Завершение к 2022 году. Компания подтвердила, что в настоящее время завершается первая очередь строительства; первая ферма откроется в декабре |
Проект по увеличению производства молока в Челябинской области за счет господдержки / племзавода Россия; Сельскохозяйственный производственный кооператив Коелгинское; ОАО «Совхоз Акбашевский»; Крестьянское хозяйство Карсакбаева К.V .; ООО «Предуралье». | 226 млн рублей в 2020 году | В рамках проекта планируется увеличить производство на 50 тысяч тонн. В его состав входят: Племенной завод «Россия» — строительство 8 корпусов для содержания дойных коров на 320 голов каждый; Сельскохозяйственный производственный кооператив «Коелгинское» — строительство телятника на 400 голов, строительство 3-х молочно-товарных ферм на 1790 голов; ОАО «Совхоз Акбашевский» — строительство молочного комплекса на 800 коров; Крестьянское хозяйство Карсакбаева К.V. -расширение и реконструкция товарной фермы на 839 коров; ООО «Предуралье» — строительство молочного комплекса на 600 коров с доильной установкой и родильным помещением. | Завершение к 2024 году |
Агрохолдинг Мирный, новый комплекс по производству козьего молока в Адыгее | Стоимость комплекса не названа; Стоимость аналогичного проекта компании — 694 млн руб. | Строительство двух корпусов на 6 тысяч дойных коров. | Срок реализации проекта 2020-2021 гг. |
Первая очередь сыроварни / Озерецкий молочный комбинат / село Озерецкое Московской области | 1,9 млрд руб. | Завод по производству сыра.Общий объем переработки молока в сутки составит 300 тонн. | На данный момент проект выполнен на 80%. Полное завершение — декабрь 2020 г. |
ГК ЭкоНива, молочно-товарный комплекс Ольгино, Солнцевский район Курской области | 3 млрд руб. | Строительство объекта, рассчитанного на 3.3 тыс. Коров и 3,6 тыс. Молодняка. Мощность комплекса — 36 тысяч тонн молока в год. | Замороженный. По словам Штефана Дюрра, не менее 2 лет |
Сельскохозяйственный производственный кооператив Шихобалово, ввод животноводческого комплекса, Юрьев-Польский район Владимирской области. | 390 млн руб. | Ожидается, что проект доведет поголовье молочного скота в сельскохозяйственном производственном кооперативе до 3750 голов.Комплекс рассчитан на 600 дойных коров и 700 молодняка. Производственная мощность-5,5 тыс. Тонн молока в год. | Осень 2020 |
Инвестиционные проекты в Орловской области | 10 млрд руб. | В 2020 году в Орловской области планируется ввести цеха убоя свиней, селекционно-семеноводческий центр зерновых и зернобобовых культур, маслоэкстракционный цех, что даст дополнительно более 600 рабочих мест. | Проект |
КФХ «Возрождение» Мелекесского района Ульяновской области. | 500 млн руб. | Строительство четырех корпусов для содержания скота, галерей и доильного зала на 72 места.Продуктивность молочного стада увеличится с 5432 кг до 7000 кг на корову. Увеличение производства до 20 тысяч тонн молока в год. | Завершение проекта — к 2022 году. |
ООО «Луч», Курская область, строительство молочно-товарной фермы. | Компания не раскрывает сумму вложений. | Запуск фермы на 2 персоны.5 тыс. Коров фуражного откорма | 2023 г. |
ГК «Залесское молоко», молочный комплекс в Калининградской области | 4 млрд руб. | Запуск молочного комплекса, рассчитанного на содержание 3,9 тыс. Дойных коров и 3,4 тыс. Молодняка. При выходе на полную мощность комплекс будет поставлять на перерабатывающий завод 100 тонн молока в сутки. | 3 квартал 2020 года |
ГК Агроплемкомплект, Курская обл. | 12 млрд руб. | Проект строительства 3 животноводческих комплексов | Дизайн объектов подходит к концу.Ведутся работы по подключению строительных площадок к инженерным сетям. |
ООО «Молочный завод Кавказское здоровье», Чеченская Республика, село Ойсхара. Строительство молочно-товарного комплекса | 1,5 млрд руб. | Комплекс на 1200 дойных коров, производство 10 тыс. Тонн молока и 380 тонн говядины в год. | Ввод в эксплуатацию — 2021 г. |
ООО «Дружба-2» Агрохолдинга «ОХОТНО», строительство животноводческого комплекса в Брашовском районе Брянской области. | 3,3 млрд руб. | На ферме будет содержаться 600 коров и молодняк.После выхода на полную мощность он будет производить более 36 тысяч тонн молока в год. | Строительство продолжается |
Государственное унитарное предприятие Удмуртской Республики Пихтовка Воткинского района Удмуртской Республики, запуск новой молочно-товарной фермы. | 60 млн руб. | Ферма на 460 голов, 10 тонн молока в сутки. | Строительство находится на завершающей стадии |
ООО «Экофарм Дубровское» Киясовского района Удмуртской Республики.Запуск производства эко-молока. | Общая сумма — 2,9 млрд рублей (данные Минсельхоза Удмуртии). | В конце августа запланирован запуск молочной фермы на 1200 голов, цеха по переработке молока с сырзаводом — в конце сентября, а в конце октября предприятие также запустит козоводную ферму на 1000 голов. | По словам директора фермы Анатолия Носуленко, ввозят скот, и строительство находится на завершающей стадии. |
Строительство животноводческого комплекса Бортниково в Ступино Московской области. | 4 млрд руб. | Предприятие рассчитано на 3 550 коров.Также предусмотрены зоны для выращивания 5-100 молочных телят. | Окончание строительства и ввода в эксплуатацию — четвертый квартал 2020 года. |
ООО «Агросила», строительство молочного комплекса в п.Азнакаево, Республика Татарстан | 1,2 млрд руб. | Вместимость комплекса Азнакай рассчитана на 2 человек.4 тысячи коров и дают 50 тонн молока в сутки. Параллельно со строительством на территории будущего предприятия началась заготовка кормов. Их общий объем превысит 200 тысяч тонн. | Строительство началось |
Сельскохозяйственный производственный кооператив Нижне-Кулое, строительство животноводческого комплекса в Верховажском районе Вологодской области. | 120 млн руб. | Новый животноводческий комплекс увеличит поголовье крупного рогатого скота на сто голов. | Строительство будет завершено к концу 2020 года. |
Предприятие Тубинск, строительство животноводческого комплекса, Красноярский край, Краснотуранский район. | 1,9 млрд руб. | Планируемая мощность по производству молока — 16.2 тыс. Тонн в год | Полный запуск запланирован на 2021 год. |
Холдинг Komos Group, второй этап модернизации Казанского молочного завода | 1,9 млрд руб. | Завод увеличит производственную мощность вдвое — до тысячи тонн в сутки.В течение года в цехах будут установлены две новые линии стаканов и розлива, будет расширено отделение ферментации, модернизируется отделение творога и аммиачная холодильная установка. | Окончание работ — до конца 2020 г. |
ООО «ЭкоНиваАгро», запуск четырех животноводческих комплексов в Воронежской области: в Бобровском, Бутурлиновском, Лискском районах. | 12 млрд руб. | Общее поголовье не менее 13.2 тыс. Коров фуражного откорма. Комплексы в Бобровском и Бутурлиновском районах — 3,3 тыс. Коров фуражного откорма и 3,6 тыс. Молодняка. Два других комплекса — в Бобровском и Лиском районах — по 3,55 тыс. Коров фуражного откорма каждый. Годовое производство молока составит 67 тысяч тонн. | Первые два будут запущены к концу 2020 года. По двум другим комплексам ведутся проектно-изыскательские работы. Ожидается, что они будут запущены в 2021 году, по словам владельца холдинга. |
ООО «НИКА», Морозовский район Ростовской области, строительство животноводческого комплекса. | 676 млн руб. | Комплекс будет рассчитан на 700 голов крупного рогатого скота. | Строительство планируется завершить в 2021 году. |
Россияне снижают микрон флиса и увеличивают его выход
Директор ВНИИ овцеводства и козоводства Марина Селионова с северно-каузасскими баранинами
РОССИЙСКИЕ ученые сократили микрон волокна у основных пород тонкой шерсти страны почти на 2.4 микрона и увеличил выход флиса на 1-3,6 процента с 2006 года.
Исследования также позволили российским заводчикам приблизиться к оптимальному соотношению выхода яркой шерсти и живого веса животного, и в настоящее время в стране начинаются генетические исследования мясной продуктивности.
Директор Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и коз Марина Селионова расскажет австралийским заводчикам мериносов о российской индустрии мериноса на конференции World Merino Insight Global Merino Unity 6 сентября для австралийских фермеров.
Мериносы остаются ключевой частью 25-миллионного поголовья овец в России, и, несмотря на сокращение общей численности поголовья из-за экономических реформ 1990 года, продолжаются исследования продуктивности шерсти и баранины у породы мериносов, сказала д-р Селионова.
«82 процента поголовья скота приходится на мелкие и приусадебные хозяйства, которые производят около 38 000 тонн шерсти и 188 000 тонн мяса.
«После экономических реформ в России в 1990 году произошло значительное сокращение поголовья мериносовых овец… в тот период разведение тонкорунных овец составляло 90 процентов стада, а в настоящее время — всего 56 процентов», — сказала она.
Основными регионами овцеводства в России являются Северный Кавказ и Юг, включая следующие породы: грозненский, советский меринос, ставропольский, джалгинский меринос и кавказский.
Используется австралийцем для улучшения стада русских мериносов
Профессор Селионова с северокавказскими баранинами
Австралийская генетика от таких производителей, как North Ashrose, Haddon Rig, Bungaree, Collinsville, Uardry, Barton Hill, Roseville Park и Anama, была использована для улучшения русских мериносов в этих регионах.
Доктор Селионова сказала, что другим регионом овцеводства являются Алтай и Западная Сибирь, Забайкальский край, Бурятия, где двумя ключевыми породами мериносов являются Забайкальская и Кулудинская, которые способны производить качественную шерсть и выживать при температурах от 40 ° C до 0 ° C. Летом 40С.
«Это действительно достойно Книги рекордов Гиннеса», — сказала она.
Научное сопровождение овцеводства осуществлял институт, в котором работала д-р Селионова, Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства.
«Институт координирует работу в области овцеводства и козоводства 30 научных и научно-образовательных учреждений», — сказала она.
«Известно, что Россия первой разработала метод искусственного осеменения и технологию использования криоконсервированных гамет при воспроизводстве сельскохозяйственных животных.
«Это открытие и необходимость максимального использования семени барана австралийской селекции, неоднократно импортированного в Россию в период с 1970 по 1990 год, стали основанием для создания криогенного банка генофонда внутри института, который содержит более 70 000 доз семя барана от 12 пород.”
Доктор Селионова сказала, что это важная часть отбора, чтобы иметь возможность проверить племенных животных на количественные и качественные показатели продуктивности шерсти.
«В аккредитованной лаборатории шерсти в период с 2006 по 2015 годы было протестировано 4500 животных, в том числе более 3000 баранов и 1000 овец», — сказала она.
«Испытания и индивидуальный отбор баранов и овцематок за этот восьмилетний период позволили нам снизить тонкость шерсти основных пород тонкой шерсти: Ставропольского, Манычского мериноса, Советского мериноса и Грозного на 0.8–2,4 микрона и увеличивают выход светлой шерсти на 1,0–3,6%.
«Это также позволило нам приблизиться к оптимальному соотношению выхода светлой шерсти и живого веса животного. Такие параметры, на наш взгляд, приносят пользу овцам породы меринос ».
За последние 20 лет производство баранины приобрело все большее значение.
«Производство баранины в мире и в России выросло на 20-35% соответственно, а цена за последние три года выросла на 30-50%», — сказала д-р Селионова.
«В связи с повышением продуктивности баранины в 2014 году совместно со Ставропольским государственным агарским университетом, Институтом биологии гена Российской академии наук было начато новое научное направление — генетические исследования мясной продуктивности пяти самых распространенных на юге России пород. , Ставропольская, Манычская, Советская, Джалгинская мериносовая и Северокавказская мясо-шерстяные породы.
«Мы также проводим исследования по оценке качества мышечной ткани молодняка при скрещивании.
«Установлено, что независимо от породы, увеличение энергетической плотности рациона увеличивает количество мышечных волокон на 1 квадратный миллиметр, уменьшая их диаметр и количество соединительной ткани, что вместе определяет высокую оценку мраморности мяса. и качество мяса соответственно ».
Доктор Селионова сказала, что с нетерпением ждет возможности обсудить дальнейшие исследования, проведенные российским институтом, во время выступления на конференции Global Merino Unity Conference во вторник, 6 сентября.
«Я впервые приезжаю в Аделаиду, и я призываю всех, кто интересуется породой мериносов, принять участие», — сказала она.
Стандартная регистрация на World Merino Insight заканчивается 15 августа. Для регистрации: Посетите www.worldmerinoinsight.com.au или свяжитесь с Эммой по телефону 08 8125 2200 или по электронной почте [email protected]
чел. / Владимир Трухачев N469
Ключевые слова: Энергия Сельскохозяйственные и биологические науки Биохимия Генетика и молекулярная биология Наука об окружающей среде Экономика Общественные науки Эконометрика и финансы Фармакология Химическая инженерия Медицина Медицинские профессии Токсикология и фармацевтика Ветеринария
Страна: Россия
Организация: Ставропольский государственный аграрный университет
Отделение :
Эл. адрес : ректор @ stgau.ru
Биография :
доктор сельскохозяйственных наук, доктор экономических наук, профессор; доцент РАСХН; Заслуженный деятель науки РФ; Заслуженный работник высшего профессионального образования РФ; Заслуженный деятель науки и техники РФ; Заслуженный работник АПК России; член Международной академии сельскохозяйственных наук; действительный член Российской академии естественных наук; член Международной академии высшего образования; член Международной академии научных открытий и авторов изобретений; член Международной академии проблем безопасности и правопорядка; Ставропольский Герой Труда; член Всероссийской организации профессионального мастерства.
- Родился 16 июля 1955 года в городе Новокузнецк Кемеровской области.
- 1972-1977 — Студент ветеринарного факультета Ставропольского аграрного института ордена Трудового Красного Знамени.
- 1977-1978 гг. — старший ветеринарный врач Государственной племенной птицефабрики «Кубань» г. Невинномысска.
- 1978-1979 гг. — служба в Советской Армии.
- 1979-1980 гг. — инструктор комсомольских организаций Ставропольского крайкома ВЛКСМ.
- 1980-1983 гг. — первый секретарь Грачевского райкома ВЛКСМ Ставропольского края.
- 1983-1984 гг. — секретарь ЦК КПСС колхоза имени Калинина Грачевского района Ставропольского края.
- 1985-1986 гг. — заведующий организационным отделом обкома КПСС Грачевского района Ставропольского края.
- 1986-1989 гг. — председатель колхоза им. Чкалова Грачевского района Ставропольского края.1991 г. — к.э.н. защита сельскохозяйственных наук.
- 1989-1992 гг. — начальник сельского хозяйства Грачевского района Ставропольского края, первый заместитель главы исполнительной власти Грачевского района.
- 1992-1996 гг. — управляющий директор ОАО маслосыродельный комбинат «Кугультинский» Грачевского района Ставропольского края.
- 1998 г. — защитил диссертацию с присвоением ученой степени доктора сельскохозяйственных наук по теме «Продуктивные и биологические особенности тонкорунных овец при использовании побочных продуктов растениеводства и молочной промышленности».
- 1998 г. — член Академии сельскохозяйственного образования.
- С 11.03.1999 г. — первый проректор Ставропольской государственной аграрной академии, профессор кафедры кормления сельскохозяйственных животных.
- 24.06.1999 г. — проголосовало тайным голосованием Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии сроком на пять лет
- 2000 г. — член Международной академии сельскохозяйственного образования.
- 2002 г. — присвоено звание профессора кафедры кормления сельскохозяйственных животных.
- 2002 г. — член Международной академии научных открытий и авторов изобретений. 2003 г. — действительный член Российской академии естественных наук.
- 2004 — член Международной академии высшего образования
- 2006 г. — действительный член Международной академии обороны и правопорядка .
- 2007 — настоящее время — член-корреспондент РАСХН
- 2007-2011 гг. — депутат Государственной Думы Ставропольского края четвертого созыва
- 2008 — настоящее время — председатель Совета ректоров Ставропольского края
- 14.03.2009 — настоящее время — избран ректором Ставропольского государственного аграрного университета тайным голосованием сотрудников университета сроком на 5 лет (третий срок)
- 2010 — Заслуженный деятель науки и техники РФ
- 2010 — Заслуженный деятель АПК России
- 2011 г. — присвоена ученая степень профессора кафедры экономики предприятия и бизнес-технологий в агропромышленном комплексе .
- 12.2011 — настоящее время — депутат Государственной Думы Ставропольского края пятого созыва .
- 2012 г. — награжден Медалью «За доблестный труд I степени»
- С 13.02.2013 — член Словацкой академии сельскохозяйственных наук
- 2014 — Почетный гражданин Ставропольского края
- С 03.03.2014 г. — по настоящее время тайным голосованием коллективом университета избран ректором Ставропольского государственного аграрного университета сроком на 5 лет (четвертый срок)
- 2014 — Заслуженный работник сельского хозяйства Ставропольского края (Приказ Минсельхоза Ставропольского края от 1 сентября 2014 г. №81-н)
- 2014 — присвоено звание члена-корреспондента РАН
- 2015 — Грамота Президента Российской Федерации В.В. Путин
- 2015 — Председатель Совета ректоров аграрных вузов России
Основные направления исследований: биологические и физиологические особенности тонкорунных овец и свиней в связи со сбалансированным рационом; влияние инертности тенденций циклической динамики на ход посткризисного развития аграрного сектора экономики России и ее регионов.
Перечень научных работ насчитывает более 632 научных, учебно-методических работ, в том числе 461 научную работу, 37 монографий.Имеет 46 патентов на изобретения, 9 авторских свидетельств Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений и 18 свидетельств об официальной регистрации программ-калькуляторов. Был научным руководителем 35 кандидатов наук и 7 докторов наук.
Совместно написано научное открытие «Закономерная связь между живой массой эндотермических животных и оптимальной для них температурой окружающего воздуха».
Трухачев В.И. является председателем объединенного диссертационного совета: Д 999. 041. 02, позволяющего получить ученую степень кандидата сельскохозяйственных наук на базе Ставропольского государственного аграрного университета и Всероссийского научно-исследовательского института овец и коз. -разведение.
Premier Publishing s.r.o.
Лечение ягнят при инфекционной эктиме овец
Страницы : 0 — 0
Авторы : Симонов А.№
Реферат : Медный купорос и креолин губительно действуют на возбудителя контагиозной эктимы in vitro. Растворы медного купороса в концентрациях 10% и 15% после однократного применения обладают очевидным терапевтическим эффектом. эффект у ягнят с заразной эктимой губ. Креолин, как лечебное средство от вирусного дерматита, превратился в быть неэффективным.
Ключевые слова : инфекционная эктима, ягнята, медный купорос, креолин, лечение.
Библиография :
1. Алиев М.А. К вопросу о заболеваемости контагиозной эктимой у животных. // Диагностика, лечение и профилактика
болезней сельскохозяйственных животных: сб. Научных трудов. / СтГАУ. — 2014. — С. 6–8.
2. Дмитриев А.Ф., Постников Е.И., Эдиев А.Ю., Симонов А.Н., Исабаева Д.А. // Прогноз жизнеспособности новорожденных ягнят. / Овцы,
козы, шерстяные работы. — 2001. — № 4. — С. 26–29.
3. Нехуров Л. Б. Химиотерапия контагиозной эктимы у овец.// Аграрный вестник Урала. — 2010. — Т. 74. — № 8. — С. 49–50.
4. Симонов А.Н. Клинические проявления контагиозной эктимы у овец. // Актуальные проблемы повышения продуктивности и защиты здоровья животных
: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции
./СтГАУ. — Ставрополь, 2006. — С. 342–345.
5. Симонов А.Н. Особенности клинической картины контагиозной эктимы у ягнят и методы лечения. // Состояние, перспективы
, стратегия развития и научное обеспечение овцеводства и козоводства Российской Федерации: материалы
Международной научно-практической конференция./ СНИИЖК. — Ставрополь, 2007. — Часть ІІІ. — С. 85–88.
6. Симонов А. Н., Скляров С. П., Поветкин С. Н. Клинические проявления контагиозной эктимы у ягнят и методы лечения .//
Ветеринарная сфера Кубани. — 2010. — № 4. — С. 6–7.
7. Симонов А. Н.