Стоковые магазины что это такое: Что такое сток и outlet?

Что такое сток и outlet?

Сток — модные и стильные брендовые вещи — по доступным ценам

Каждый из нас хочет всегда выглядеть сногсшибательно, одеваться по последней моде и при этом не тратить на одежду всю зарплату. Как же возможно сэкономить, но купить качественную одежду европейских фирм? Тем, кого интересует этот вопрос, получит ответ в статье «что такое сток». Также вы узнаете: откуда берется стоковая одежда и обувь, и почему покупать стоковые веши стало так популярно.

Что же такое сток и outlet?

Англоязычное слово «stock» означает «запас», «остаток», а в переводе с профессионального языка этот термин применяется к магазинам эконом-класса, в которых продают одежду прошлых коллекций и товар, который не реализовали через фирменные магазины. Таким образом, покупка стоковой одежды и обуви — отличная возможность за умеренные деньги одеваться стильно и иметь доступ к качественной одежде, обуви и аксессуарам известных брендов.

Outlet — это по сути стовые магазины или торговая сеть. Первые магазины стоковой одежды (а сейчас часто называют outlet) начали появляться в Украине вскоре после финансового кризиса 1998 года, когда большинству стала недоступна качественная одежда из фирменных магазинов, в которых они привыкли делать покупки, в результате чего появился повышенный спрос на недорогую, но качественную стоковую одежду, обувь и аксессуары. Предприимчивые бизнесмены тут же принялись скупать остатки заграничных коллекций и открывать магазины сток одежды, беря пример с Европы, где продажа стоковой одежды давно была выгодным делом и пользовалась большой популярностью.

Сток — это не сэконд-хэнд

Но сток одежду не стоит путать с одеждой сэконд-хэнд: сэконд-хэнд — уже ношеная одежда, а в стоковые магазины поступает только новая, купленная за границей со складов всемирно известных бутиков одежда, причём со значительными скидками, достигающими 80% от розничной цены в бутиках, что позволяет нашим покупателям приобрести великолепные вещи таких всемирных брендов как Brooks Ltd, Cars Jeans, Garcia Jeans, Gardeur, Guess, Iana, Jbc, Killah, Mexx, Miss Sixty, Polaroid, Please, Puma, Popcorn Milano, Sexy Woman, Stradivarius, Tom Tailor, Tcm Tchibo, Terranova, Yes!Miss, Umbro, Zara

на любой вкус, аналогичные новым коллекциям, по приемлемым для них ценам.

Также не стоит путать сток одежду с распространенными в нашей стране подделками популярных брендов одежды. Покупая в магазинах в розницу или оптом со склада во Львове, вы гарантировано приобретаете только оригинальную одежду, обувь, сумки, аксессуары.

Откуда берется сток?

Естественно, у вас возникнет вопрос: почему продажа стока осуществляется у нас по таким низким ценам по сравнению с фирменными магазинами? Для этого есть несколько причин: во-первых, к нам поступает одежда от сезонных распродаж, когда весь ассортимент убирают с полок магазина, чтобы освободить место для нового товара, и помещают на специальный склад для продажи в качестве стока большими партиями. Таким образом, нераспроданные вещи попадают в магазины сток одежды. Во-вторых, часто в крупных торговых центрах наблюдается переизбыток товара, часть которого продают как сток оптом, чтобы не терять средства, вложенные в него. В третьих, из-за перепроизводства на фабриках остается так называемый предсезонный сток. Для примера, после пошива партии одежды остается ткань. Чтобы реализовать её остатки, предприятие шьет из этой ткани те же вещи и сбывает их как сток — оптом. Фабричный сток иногда образуется, если сорвется большая поставка товара, тогда, чтобы не занимать огромных складских площадей и не терять время на поиск новых заказчиков, фабрика реализует эту продукцию с помощью стоковых компаний.

Поэтому покупка стока оптом со склада во Львове или в розничных магазинах – это реальная возможность приобрести одежду из коллекций европейских производителей по низкой цене.

Что такое сток? | Sport Outlet

– Стоковый магазин предлагает новые вещи?
– Да.

– Есть несколько размеров?
– Да.
– Почему тогда так дешево?

Чтобы ответить на эти вопросы, есть смысл разобраться в том, что такое сток. Сток (с англ. «остатки, запасы») – это вещи из коллекций, потерявших свою актуальность в мире моды. Они остаются на складах производителей, оптовых дилеров или магазинов, «замораживая» оборотные средства и создавая дополнительные заботы. Самым простым решением будет продать их специальным магазинам по более низкой цене. Рассмотрим более подробно, как образовываются стоковые запасы.

Сток от производителя

По ряду причин на складе фирмы-производителя может залежаться товар, который не ушел в торговые сети. Это может быть связано с внезапным изменением потребительских настроений, кризисом, закрытием магазинов-партнеров и пр. Понимая, что часть пошитой одежды или обуви уже не реализовать в сетевые магазины, компания принимает решение продать ее в стоки, чтобы не замораживать активы.

В некоторых случаях после пошива коллекции на складах остаются материалы и фурнитура для нее. Продать ее сложно, в последующих коллекциях она не задействована, а хранить – слишком дорого. Производитель дошивает дополнительную партию и отправляет в стоки. Так он получает оборотные средства, а стоковый магазин – фирменную спортивную одежду недорого.

Сток оптовых компаний

Оптовые дилеры закупают у производителей партии одежды и обуви для последующей реализации розничным магазинам. В покупку коллекции они вкладывают собственные деньги, поэтому заинтересованы в том, чтобы все вещи были проданы в полном объеме.

Однако просчеты в планах, неверно выстроенная маркетинговая стратегия, изменение отношений с розничными точками или иные факторы приводят к тому, что на складах дилеров оседают остатки, сток. Продолжительность жизни коллекции составляет от 2 недель до полугода. По прошествии этого времени дилер не может продать ее никому, кроме стоковых магазинов.

Товары, которые не ушли в продажу, часто представлены в полной размерной линейке, имеют бирки и неповрежденную упаковку. Фактически это те же вещи, что несколько месяцев назад продавались в фирменных магазинах с сумасшедшей наценкой. Однако в стоки они отправляются по совершенно другой цене.

Сток розничных магазинов

Это наиболее многочисленная группа товаров, которая попадает на полки стоковых магазинов. Какой путь она проходит с самого начала? Спортивная одежда европейских брендов передается в магазины, где на нее устанавливается максимальная наценка. Не секрет, что многие покупатели готовы платить за бренд и актуальность покупаемых вещей. На них и рассчитана продажа товаров во время сезона.

Несмотря на усилия маркетологов, торговая сеть не может продать все закупленные вещи. В какой-то линейке остаются неходовые размеры, некоторые товары совсем не находят покупателя. Тогда начинается сезон распродаж. Сначала скидки устанавливаются на уровне 10–30%, затем увеличиваются и достигают 70–80%. Часть товара продается, но полки все равно не пусты. Тем временем приближается новый сезон и торговое место нужно освобождать для другой коллекции. Иначе магазин потеряет свою репутацию и лишится самых выгодных клиентов.

Вот тогда оставшаяся фирменная спортивная одежда недорого отправляется вниз по пищевой цепочке европейского маркетинга. А это стоковые магазины. Торговые сети получают средства для закупки новой коллекции, а стоковые магазины – пополняют свой ассортимент свежими товарами.

Стоки принимают спортивную обувь европейских брендов, одежду, снаряжение совершенно в том же виде, в котором они находились в фирменных бутиках. К ним также попадают товары с поврежденной упаковкой, не всеми бирками, висевшие на манекенах, демонстрирующиеся на модных показах.

Иногда вещь отправляется в сток из-за торчащей нитки или другого несовершенства. Этого не стоит пугаться, ведь речь идет о спортивной одежде европейских брендов

, которая шьется добротно и отвечает наивысшим требованиям по качеству.

Что такое сток для покупателя?

Для покупателей сток – это фирменная спортивная одежда недорого и с гарантией подлинности. Цены в стоковых магазинах значительно ниже, чем в фирменных. Иногда размер скидки доходит до 90%. При этом в стоках представлены фирменные вещи прошлых сезонов.

Стоки рассчитаны на покупателей, которые хотят получить высокое качество спортивной одежды европейских брендов, обуви и снаряжения, но не готовы платить лишь за то, что вещи отвечают последнему писку моды. Не все ставят себе задачу соответствовать последним веяниям моды. И здесь речь идет не только о целесообразности вложения денег:  это отбирает массу времени.

Практичные европейцы уже давно оценили пользу стоковых магазинов, которые на равных конкурируют с торговыми сетями, проводя не только гибкую ценовую политику, но привлекая клиентов превосходным качеством и эксклюзивностью.

Стоковые магазины в Украине

Когда стоковые магазины начали появляться в нашей стране, их нередко путали с секонд-хендами. Стоки обрастали лавиной заблуждений и домыслов. К примеру, часто стоки воспринимались людьми как те же секонд-хенды, где продаются вещи, которые выглядят, как новые. Некоторые секонд-хенды помещали слово «Сток» на свою вывеску, запутывая покупателей.

По прошествии времени разница между секонд-хендом и стоком стала очевидной. Если в «секонде» встретить новую вещь – редкая удача, то стоки совсем не продают поношенные вещи, а также товары сомнительного происхождения, поскольку работают со знакомыми и проверенными поставщиками.

Если вы хотите получить высокое качество спортивной одежды и обуви по справедливой цене, то милости просим в наш интернет-магазин. У нас продается фирменная спортивная обувь недорого, одежда, термобелье для мужчин и женщин – только новые и оригинальные товары по лучшим ценам, которые вы можете найти.

Мужская одежда сток  |  Мужское термобелье сток  |  Мужская обувь сток

Женская одежда сток  |  Женское термобелье сток  |  Женская обувь сток

Что такое СТОК? Полноценный ответ на данный вопрос в понимании современного человека

На сегодняшний день на специально оборудованных базах и складах, которые поставляют одежду сток, можно найти много разнообразных предложений, отличающихся качеством и стоимостью товара. Для того чтобы максимально понять разницу между данными предложениями существует определенная классификация стоковой одежды по специальным категориям (А, В, С, …), которая заслужила широкую популярность среди современных поставщиков стока.

Все современные производители не ждут выгрузку моделей новой коллекции в складские помещения, чтобы произвести освобождение от товара старой коллекции. Именно поэтому большинство современных брендов предлагают всем своим дистрибьюторам и региональным представительствам наиболее выгодные акционные скидки по ценам стоковой продукции из нынешней коллекции, которая на сегодняшний день представлена в магазинах. Именно такой оригинальный товар называется стоком категории А. Данная категория стоковой одежды имеет следующие характеристики:

— актуальность моделей нынешней коллекции;

— большой ассортимент товара;

— фирменная упаковка компании;

— возможность детального выбора определенных моделей;

— индивидуальная стоимость для всех единиц оригинального товара.

Оригинальный сток категории А представляет собой ту одежду, которая на сегодняшний день представлена в оригинальных бутиках и специальных магазинах, только данные торговые точки заказывали модели предварительно и по предоплате, что существенно увеличило стоимость продукции по сравнению со стоковым товаром.

Из приведенных выше формулировок становиться понятно, что стоковая одежда категории А подразумевает возможность определенного выбора разнообразных моделей из остатков производственного процесса. Получается, что у данной категории стоковой одежды образовывается собственный остаточный материал. Это такая же одежда высокого качества, только коллекция не имеет определенных моделей, которые были выбраны в категорию А.

В процессе отбора стока в категорию А были выбраны наиболее ходовые и перспективные модели, оставив в стоке менее удачные экземпляры. Для реализации такого товара формируются лоты объемом от 20 до 100 единиц моделей, которые продаются по усредненной стоимости с общей скидкой на товар. Такая одежда называется стоком категории В, которая имеет следующие характеристики:

— актуальность моделей нынешней или предыдущей коллекции;

— ограниченный ассортимент товара;

— фирменная упаковка производителя;

— реализация лотами без определенной возможности осуществления предварительного выбора моделей;

— усредненная стоимость всего лота, значительно дешевле, нежели цена стока первой категории.

В первых двух категориях приведены примеры стока, который образуется у изготовителя и его официальных представительствах. Но наибольшее количество стоковой одежды формируется на базах больших торговых сетей, которые занимаются реализацией фирменной продукции. Определенные факторы, которые негативно влияют на уровень продаж данной продукции конечному потребителю, создают определенные условия, формирующих на складах торговых сетей скопленные модели предыдущих коллекций. К таким факторам относятся определенные погодные условия или некоторые просчеты в логистике предприятия, которые характеризуются возвратом продукции на склад отправителя. Данная продукция, которая осталась на складах крупных торговых сетей, называется стоком категории С, имеющей следующие характеристики:

— актуальность моделей предыдущей коллекции;

— полное отсутствие фирменной упаковки производителя;

— наличие специальных ценников и дополнительных маркировок на одежде;

— разнообразные наклейки, обозначающие скидки;

— продажа товара лотами без определенной возможности осуществления предварительного выбора;

— большой ассортимент товара;

— доступная стоимость, имеющая усредненную цену на весь лот.

Основной характеристикой современного оптового рынка одежды в нашей стране является крайние перепады стоимости, которые отличаются спросом на минимально дешевый товар либо качественный, но дорогой продукт. Именно поэтому в нашей стране имеется четкая классификация качественного стока категории С и стока низкого качества категории D. Данная категория стока имеет следующее характеристики:

— принадлежность к предыдущим моделям коллекции;

— широкий ассортимент товара;

— полное отсутствие фирменной упаковки производителя;

— наличие специальных ценников и дополнительных маркировок на одежде;

— разнообразные наклейки, обозначающие скидки;

— большое количество бракованных изделий и товара с изъянами;

— реализация лотами без определенной возможности осуществления предварительного выбора моделей;

— доступная стоимость, имеющая усредненную цену на весь лот.

Сэмплами называются специальные образцы одежды, которые производятся компанией для рекламного продвижения продукции на разнообразных выставках и форумах, а также для формирования предварительных заказов будущей коллекции оптовыми заказчиками.

Отличительной особенностью оригинальных сэмплов является принадлежность к текущей или будущей коллекции одежды, так как они поступают в продажу только после полного сбора предварительных заказов производителем. Оригинальные сэмплы не относятся ни к одной из представленных выше категорий стока, однако, имеют следующие характеристики:

— принадлежность к будущим моделям коллекции;

— широкий ассортимент товара;

— полное отсутствие фирменной упаковки производителя;

— разнообразные наклейки в виде «Sales Sample» или «Not for sale»;

— полное отсутствие стоимости на фирменных ярлыках;

— полное отсутствие специальных ярлыков, указывающих состав изделия;

— реализация лотами без определенной возможности осуществления предварительного выбора моделей;

— доступная стоимость, имеющая усредненную цену на весь лот.

Сток одежда — что это такое, плюсы и минусы

Само слово «stock» переводится с английского как «запас». Не стоит думать, что это второй сорт или брак. Это новая, неношеная одежда абсолютно нормального качества и внешнего вида от разных марок-производителей, которая была отправлена в стоковый магазин, потому что ее не успели распродать. Так случается, когда новая коллекция уже вышла, и возникла необходимость освободить место, чтобы ее вывесить на витрину. То есть вещи из предыдущей коллекции просто обесцениваются. Таким образом мы получаем возможность приобрести качественную брендовую одежду с выгодой чуть ли не в 90%!

Откуда пришло это понятие?

Идея пришла из США и стран Европы, там покупатели давно пользуются услугами стоковых магазинов, дабы сэкономить семейный бюджет. Началось все с того, что крупным торговым сетям стало не выгодно копить остатки нераспроданных вещей, это значительно снижало товарооборот, ведь мода меняется очень быстро. Поэтому было решено открыть отдельный магазин, который и будет реализовывать остатки одежды и обуви, но уже по более низким ценам, что выгодно и продавцу, и покупателю. На сегодняшний день в Украине эта система тоже набирает обороты и пользуется все большей популярностью. По ссылке можно узнать цены на одежду оптом из Европы от немецкой компании Postskriptum GmbH.

Откуда берутся вещи?

В сток-центр товар попадает из разных источников, вот основные из них:

1. Брендовые магазины. Они отправляют сюда неходовые или последние размеры, а также модели с витрин;
2. Компании-оптовики — сдают вещи, которые, по их мнению, вышли из моды. Качество их отличное, поэтому в сток магазинах они всегда пользуются популярностью;
3. Сам производитель. Представьте ситуацию: коллекция отшилась, а ткань осталась. Чтобы не дать остаткам материалов пропасть просто так, из них шьют такие же модели и продают с большой скидкой оптовым дилерам, которые в свою очередь продают сток оптом в Украине.

Плюсы и минусы сток одежды

Плюсы:

• Низкие цены — это самый жирный плюс стоковых магазинов в сравнении с другими. Покупатель имеет возможность приобрести вещь определенного бренда в разы дешевле аналогичной модели, представленной в фирменном магазине этой марки. А если на вещи присутствует хоть малейший производственный брак, то ее и вовсе можно забрать за копейки.
• Вещи совершенно новые, можно не беспокоиться о том, что их кто-то уже носил. Все бирки на месте, с указанием цены, производителя и состава материала.
• Всегда огромный выбор — одежду сюда привозят из самых разных торговых центров по всему миру.
• Актуальные модели — некоторые торговые марки так часто обновляют коллекции, что вынуждены отправлять в сток вещи, которые еще не успели устареть.
• Высокое качество товаров — большее количество товаров поступает из Европы.

Минусы:

• Не всегда получается найти свой размер — как правило, в стоковом магазине представлен не весь размерный ряд, а только те вещи, которые не удалось вовремя реализовать.
• Некоторые неудобства при выборе — чаще всего магазин представляет собой большое помещение с огромным количеством товаров. Среди всего этого многообразия искать нужную вещь приходится самостоятельно, поэтому приходить сюда нужно, располагая немалым запасом свободного времени.

что такое? Понятие, виды и источники стокового товара :: BusinessMan.ru

Понятие «сток» происходит от созвучного английского слова, которое переводится как «хранить на складе» или «запас». Таким образом, сток — одежда, которая не была продана ранее. В таком случае стоковый магазин — предприятие, торгующее остатками товара.

Сток: что такое, когда возник?

Первые компании такого типа возникли несколько десятилетий назад. Их возникновение было оправдано тем фактом, что торговые сети и предприятия не могли полностью распродать новые коллекции, несмотря на все их маркетинговые ухищрения. На конец каждого сезона оставалось приличное количество вещей из прошлых коллекций, а мода шла дальше. Это уменьшало скорость оборота капитала и снижало финансовую способность компаний. Такое положение дел никого не устраивало, поэтому возникла новая идея. Отдельный магазин мог бы продавать остатки вещей и обуви, различных аксессуаров и прочего — сток. Что такое маркетинг? Возможность извернуться и не потерять свою прибыль.

Популярность

Идея нашла своих потребителей. Уже спустя незначительное время стоковый сегмент занял уверенные позиции на рынке. В Штатах и европейских странах люди беспокоятся о сохранении семейного бюджета, поэтому стоковый бизнес давно имеет большие финансовые обороты, составляя неплохую конкуренцию выпуску новых коллекций. Стоковые предприятия на просторах СНГ обрели популярность после финансового кризиса, ведь стоимость турецких и китайских товаров, которые ранее были дешевыми, значительно поднялась. Средний класс не мог позволить приобретать одежду по таким ценам. Покупатели узнали про сток, что такое предприятие позволяет значительно экономить средства.

Суть стокового товара

Особенность стоковых предприятий в предоставлении огромной скидки на весь товар. Скидка от фирменных магазинов может достигать 70-80%, как, к примеру, в компании «Сток Сити».

Источники стока

Можно выделить несколько основных ресурсов стоковых вещей и соответствующим им видов:

1. Перевыпуск на заводе или фабрике.
   Данный вид стока именуется заводским или фабричным. Он включает оригинальные вещи, которые по некоторым причинам не покинули склад фабрики. Могут возникать излишки товара, ведь после окончания партии остаются материалы. Они оплачены заранее, а просто продать их практически нереально, поэтому фабрика вырабатывает дополнительную партию одежды или обуви. Реализация таких вещей проходит через стоковые оптовые компании, которые напрямую без посредников скупают большие партии с фабрик. Также подобный сток может образовываться из-за отказа торговой сети от части партии или вообще от сотрудничества. Швейные фабрики, как и любой другой бизнес, нуждаются в оборотных средствах, поэтому товар необходимо сбыть. Стоковые компании скупают товар и продают его со скидкой.
2. Сток оптом, сток дилеров.
   Это товар, купленный оптовыми закупщиками. Такая продукция была куплена оптовиками у официальных компаний. Последние не смогли продать товар полностью, а как известно, в европейских странах коллекция считается модной на протяжении трех месяцев, отдельные сети даже сокращают этот период от двух недель до месяца. Допустим, коллекция имеет девять тысяч единиц, а сети закупили всего пять из них. Компания вынуждена заниматься поиском новых связей или сотрудничать со стоковыми предприятиями. Необходимо проверять такой вид стока, ведь недобросовестные дилеры стараются продать сток пяти- или десятилетней давности.
3. Складской сток.
   Что такое данный вид стока? Его следует выделить как отдельный. Можно относить к торговым сетям или дилерским остаткам. Сток превышает качество и комплектацию магазинного, он упакован, имеет бирки и не содержит мелкого брака, который может возникнуть в процессе примерки в магазинах. Важная особенность такого вида стока — наличие размерных сеток.
4. Стоки торговых сетей.
   Основная часть стокового товара, которая прибывает в СНГ — именно этого типа. Западные страны также часто встречают этот тип товара. Это одежда, которая не была распродана в течение сезона и после окончания акций. Ее снимают и хранят на предназначенных складах, а затем она продается оптовым компаниям или отправляется в стоковые предприятия европейских стран.

Формирование стока

В магазин поступает новая коллекция товара определенного бренда. Предприятие устанавливает изначальную цену. Мало кому известно, что наценка может превышать более тысячи процентов от себестоимости товара. Определенная часть партии продается по максимальной цене. Проходит время, и одежда уже продается с уступкой в 20-30%. С такой ценой продается некоторая часть партии. Итоговые распродажи в конце сезона распродают товар со скидкой в 70-90%. Подобные акции все еще не реализовывают весь остаток товара, поэтому часть партии неизменно остается. Что можно предпринять?

Варианты решения

Первый вариант — оставить одежду на складе. Второй — вывесить обратно на продажу. Ни один из предложенных исходов не нравится торговым предприятиям по ряду причин. За время распродаж можно продать небольшую часть коллекции. Если в одном торговом зале остается и новая коллекция, и непроданный ранее товар, покупатели чувствуют себя неловко. Кто-то считает понижением своего статуса покупку скидочного товара, кто-то предпочитает не заходить в магазин с распродажами. Притом, ценовая политика бренда становится необъяснимой для покупателя. Рядом расположены товары одинакового качества, но с большой разницей в стоимости. Это отрицательно отражается на репутации компании. Еще одно негативное последствие совмещения коллекций — пустая трата места в торговом зале. Одежда выпущенных ранее коллекций снижает прибыль магазина с единицы площади торгового зала. Непроданный товар замораживает финансы, которые могли бы принести куда большую прибыль вне товара.

Сбыт товара в стоковые предприятия

Итак, владельцы магазинов сталкиваются с рядом трудностей, требующих немедленного решения. Выход есть и не один. Возможно открытие предназначенного магазина или сети подобных, которые могли бы реализовывать остатки товара со значительной скидкой. Мало того, что такой вариант решает проблему с накоплением и сбытом товара, он еще и помогает увеличивать целевую аудиторию марки. В подобные магазины будут приходить люди, которые не могут позволить купить товар этой компании по обычной стоимости. Вариант приемлем для больших и развернутых сетей, которые могут открыть отдельный сток (Москва предлагает много таких примеров) и стабильно наполнять его товаром.

Другой вариант решения ситуации — сбыт товара иной стоковой сети или оптовым стоковым предприятиям. К примеру, бренд «Адидас» сток сбывает многим предприятиям. Это позволяет реализовать обувь и одежду, которая не была продана ранее. Стоимость сбыта такой продукции, естественно, гораздо ниже, чем розничная магазинная. Но решение вышеописанных проблем того стоит. Притом, это подходящий способ для фирменных бутиков избавиться от накопления редких размеров. Оптовики скупают такие вещи, если одежда была выпущена недавно, но ее поставок больше не планируется.

Сток товаров. Определение что такое Сток товаров простыми словами и языком с примерами.

Что такое сток товаров?

Сток  — это любая продукция, которая не была продана за определенный период. Она является стоковым товаром и, обычно, продается со скидкой. 

Такие товары стоят бизнесу денег и не малых: он не может окупить их, как при условии само производства, так и при заказе от компании дистрибьютора. Более того, хранение стоковых товаров также несет в себе расходы: пространство, которое они занимают, могло быть использовано для продаваемой продукции.

Как избежать возникновения стока

Чтобы избежать появления у себя стоковых товаров, следуйте следующим шагам:

• Закупите программное обеспечение, которое позволит следить за стоком и буде предупреждать о сроках реализации товара;
• Всегда заказывайте небольшие партии новых товаров, даже если они выйдут намного дороже оптовых: так у вас будет возможность понять, как хорошо они продаются и как лучше донести их вниманию покупателя;
• Опрашивайте своих покупателей о продукции и их предпочтениях;
• При закупке новой продукции основывайтесь на исследованиях рынка потребления и аналитике, а не на своей интуиции или желании.

Что можно сделать со стоковыми товарами?

В то время, когда вам необходимо складировать запас сток товаров, можно предпринять некоторые меры по уменьшению связанных расходов:

• Объявление о распродаже;
• Благотворительность и, как следствие, уменьшение налогов для компании;
• Раздача в подарок при покупке других товаров;
• Создание коллекций товаров, чтобы потребитель смог приобрести несколько с небольшой скидкой;
• Для вещевой продукции иногда возможен вариант возвращения товаров поставщику.

Альтернативное понятие стока

В некоторых случаях стоком называют товары, которые более недоступны для продажи. Такое случается с товарами, чья популярность неожиданно выросла и их больше нет в наличии. Компания может достать остатки и продать такой тип товаров по более высокой цене. Существуют специальные интернет-магазины, в которых можно найти стоковые товары. Возьмем к примеру определенный тип кроссовок, которые быстро закончились у производителя: их можно выловить на одном из таких сайтов. Или обратиться напрямую на сайт производителя и найти в соответствующем разделе. 

Тем не менее, в большинстве случаев стоком принято называть товары, которые сняты с продажи в связи с низкой покупательной потребностью и нуждающиеся в сбыте.

Что такое аутлет, дисконт-центр и сток и чем они отличаются?

Онлайн покупатели часто спрашивают, чем отличается аутлет от дисконта или от стока? Сегодня разберемся в этих терминах: что, к чему и почему так называются магазины. И где выгоднее делать покупки?

Анастасия Рублева

шопоголик со стажем

Распродажи – любимое время всех покупателей. Многие специально ждут их, чтобы купить понравившиеся вещи с хорошей скидкой, некоторые даже уезжают в другие страны на этот период в поисках низких цен на любимые бренды. Однако есть магазины, где распродажа не временное явление – это стоки, дисконты и аутлеты. Общим для трех этих форматов является наличие скидок 30% — 90% круглый год. В связи с этим многие не видят между ними разницы, но она все-таки есть. Давайте разберемся, что под собой скрывает каждое название, и что вы найдете в каждом из таких магазинов.

Что такое магазин дисконт?

Магазин-дисконт – это место, в которое отвозят нераспроданные коллекции с прилавков магазинов одной сети. В таких торговых точках можно купить брендовую одежду и обувь прошлогодних коллекций. Очень распространенный в России формат, пользующийся популярностью у покупателей дисконт интернет-магазин: Adidas Дисконт, New Balance Дисконт, Nike Дисконт и многие другие. Название пошло от английского слова «discount», что означает «скидка» и указывает на формат непрерывной распродажи. В США именно понятия «дисконт-центр» нет. Такие точки, в которые один бренд распродает свои прошлогодние коллекции, снятые с полок магазинов, называются Outlet.

Аутлет — что это такое?

Аутлет – представляет собой большой магазин в формате торгового центра, в котором распродается одежда, обувь и аксессуары известных мировых брендов. Представьте себе московский ЦУМ, только во всех бутиках круглый год скидки 30% — 90% на все товары!

Существуют два типа:

• factory outlet — распродажа товаров непосредственно с производств;

• outlet mall — реализация нераспроданных товаров с полок магазинов.

История этого формата началась в USA, где производители обуви впервые решили реализовать населению остатки продукции с фабрик с большими скидками. Изначально такие точки располагались на первых этажах самих фабрик и предлагали товары одного производителя. Сегодня аутлеты представляют собой огромные мультибрендовые торговые центры. Магазины в них ничем не отличаются по виду от модных бутиков, вещи которых они распродают. Крупнейшие из них находятся в Америке и Европе. В России это направление только начинает развиваться.

Как родоначальники этого направления, именно американские аутлеты отличаются наибольшей демократичностью цен. Вещи в аутлете могут быть представлены как несколькими брендами, так и одной сетью.  Самые известные из мультибрендовых вариантов:

И монобрендовые:

Сток- магазин распродаж

Сток – место, в которое привозят нереализованные вещи с фабричных складов. Товары могут быть как одной фирмы, так и нескольких и это необязательно известные бренды. Есть точки, специализирующиеся на одежде и обуви, но можно найти и аналогичные магазины с бытовой техникой, мебелью и другой продукцией.

Название происходит он английского слова «stock», которое в бухгалтерском учете означает «товары на складе». В российских стоках можно встретить вещи низкого качества, либо имеющие какой-либо брак, поэтому не всем покупателям нравится этот формат. В Америке аналогом стоков можно назвать магазины Warehouse (дословный перевод «склад», «складское помещение»), они также реализуют залежи товаров на складе по очень низким ценам, однако качество продукции всегда высокое. Самые известные из них:

Теперь вы знаете ответ на вопрос: «аутлет – что это значит?» и в чем разница между аутлетом, дисконт-центром и стоком. Остается вопрос, куда же лучше отправиться любителям шоппинга за выгодными покупками. На него нет однозначного ответа. Если говорить про Россию, то все зависит от ваших потребностей. За брендовыми вещами можно съездить в аутлеты, но пока их не так много. За вещами какой-то конкретный марки – в ее дисконт центр, за совсем низкими ценами можно «поохотиться» в стоковом магазине.

Мы же советуем заказать вещи из Штатов. Вы получите гораздо больший ассортимент товаров по очень выгодным ценам любого размера, цвета и бренда, а разницы между тремя этими форматами там, по сути, и нет.

магазин определение запасов | Словарь английских определений

магазин

vb

1 tr сохранить, отложить или накапливать для использования в будущем

2 т.р. разместить на складе, в хранилище и т. Д., На ответственное хранение

3 tr для поставки, обеспечения или хранения

4 intr сдать на хранение

5 (вычисление) для ввода или сохранения (информации) на запоминающем устройстве
n

a Заведение по розничной торговле товарами и услугами

б (в комбинации)
витрина

a большой запас или запас для будущего использования

b (как модификатор)
корабль магазина

8 короткий для → универмаг

a Место хранения, такое как склад или хранилище

б (в комбинации)
кладовщик

10 состояние сохранения (особенно.во фразе в магазине)

11 крупная сумма или количество

12 (Вычислительная техника) (в основном британцы) другое название для → память → 7

13 (Также называется) магазинная свинья еще не отлученная свинья весом менее 40 кг

a животное, купленное для откорма для откорма

б (как модификатор)
скот

15 ♦ в запасе предстоящие или неизбежные

16 ♦ положить, положить или установить магазин на , чтобы ценить или считать важным (см. Также) → магазины
(C13: от старофранцузского estor, от estorer — восстанавливать, от латинского instaurare — обновлять; относится к греческой ставке stauros)
♦ сохраняемый прил

резервное хранилище
n компьютерное запоминающее устройство, обычно диск, который предоставляет дополнительное пространство для хранения информации, чтобы к нему можно было обращаться и обращаться к нему при необходимости, а также при необходимости его можно скопировать в процессор

кондитерская
n a U.S. и канадский термин для → кондитерская

сеть магазинов
n одно из нескольких предприятий розничной торговли, находящихся в одном владении и управлении, (также называется) несколько магазинов

круглосуточный магазин
n магазин с продолжительным графиком работы, который обслуживает местные вкусы и удобно расположен

хранилище ядер
n устаревший тип компьютерной памяти, состоящий из матрицы ядер

универмаг
n большой магазин, разделенный на отделы, продающие множество видов товаров

дисконтный магазин
n магазин, где товары продаются по низкой цене

в магазине
прил. в наличии или на месте в универмаге
банковские услуги в магазине

винный магазин
n (U.S. и Canadian) См. → магазин упаковки

основной магазин
n (вычислительная техника) другое название для → память → 7

несколько магазинов
n одно из нескольких предприятий розничной торговли, находящихся в одном владении и управлении, (также называется) многоцех

магазин упаковки
n (U.S) магазин, где алкогольные напитки продаются для потребления в другом месте (канадское название (также иногда используется в США)) винный магазин (брит. Эквивалент) без лицензии

хранить и пересылать
vb для хранения (информации) в компьютере для последующей прямой передачи через телекоммуникационную сеть

Store Bælt
n датское название → Большой пояс

карта магазина
n другое имя для → платежная карта

накопитель стоимости
n (экономика) функция денег, которая позволяет оплачивать товары и услуги в течение значительного времени после их приобретения

магазин шерсти
n (австрал.и Н.З.) здание, где тюки с шерстью хранятся и предоставляются потенциальным покупателям для осмотра

Stock vs store: в чем разница?

Акции как существительное (операции) :

Магазин или снабжение. Магазин готовых к продаже товаров; инвентарь. Запас всего готового к использованию. Железнодорожный подвижной состав. Стопка невыносимых карт, доступная игрокам.Животные фермы или ранчо; домашний скот. Популяция данного вида животных (особенно рыб), которую можно выловить из дикой природы для хозяйственного использования.

Примеры:

«У нас есть в наличии телевизоры».

«Положите дрова на зиму».

Акции как существительное (финансы) :

Капитал, привлеченный компанией путем выпуска акций.Общее количество акций, принадлежащих акционеру-физическому лицу. Цена или стоимость акций компании на фондовом рынке. Мера того, насколько высоко ценится человек или учреждение. Любой из нескольких типов ценных бумаг, которые похожи на акции или продаются как одна.

Примеры:

«Когда появились плохие новости, акции компании упали [[стремительно]].«

«После того последнего [[провала]] у меня здесь довольно мало запасов».

Запас как существительное (приготовление пищи, неисчислимое, исчисляемое) :

Сырье, из которого изготовлены вещи; сырье.Бульон из мяса (изначально костей) или овощей, используется как основа для рагу или супа. Тип бумаги, используемой для печати. Непроявленная пленка; кинопленка. Обычное мыло перед окрашиванием и ароматизацией.

Примеры:

«В этом году книги напечатаны на более плотной бумаге».

Фондовый как существительное :

Фондовый театр, Летний фондовый театр.

Фондовый как существительное (садоводство) :

Ствол и древесные основные стебли дерева. Основание, от которого что-то растет или разветвляется. Растение, на которое прививается привой. родословная, семья, родословная. # Большая группа языковых семей: суперсемья или макросемья.

Фондовый как существительное :

Любой из нескольких видов крестоцветных цветов рода Matthiola.

Акция как существительное (огнестрельное оружие) :

Рукоять или стержень, к которому крепится рабочая часть орудия или оружия. Часть винтовки или дробовика, которая упирается в плечо стрелка. Рукоять хлыста, удочки и др.

Фондовый как существительное :

Часть машины, которая поддерживает предметы или удерживает их на месте.Передняя бабка токарного станка, дрели и т. Д. Задняя бабка токарного станка.

Фондовый как существительное (морской) :

Пруток, палка или стержень. Лыжная палка. Штанга, проходящая через якорь, перпендикулярно ламелям. К рулю прикреплена ось, которая передает движение руля на руль направления. Труба (вертикальный цилиндр руды)

Фондовый как существительное :

Тип (теперь формального или официального) ожерелья.Галстук или шейный платок, особенно широкий галстук, популярный в восемнадцатом веке, который сегодня часто рассматривается как часть официальной одежды для соревнований по верховой езде. Кусок черной ткани, надетый под канцелярский воротник.

Фондовый как существительное :

Кровать детская; детская кроватка, детская кроватка или колыбель

Фондовый как существительное (фольклор) :

Кусок дерева, волшебным образом созданный, чтобы быть похожим на настоящего ребенка, замененный волшебными существами.

Фондовый как существительное (устарело) :

Чехол для ног; чулок.

Фондовый как существительное :

Деревянный брусок; что-то фиксированное и твердое; столб; твердая опора; Почта.

Stock как существительное (расширенное, устаревшее) :

Человек тупой и безжизненный, как биржа или почта; тот, у кого мало смысла.

Фондовый как существительное (Великобритания, исторический) :

Самая длинная часть счетной палки, ранее отбитой в казначействе, была доставлена ​​человеку, который ссудил королю деньги в счет в качестве доказательства задолженности.

Акции как существительное (судостроение, во множественном числе) :

Каркас или бревна, на которые опирается корабль во время постройки.

Акция как существительное (Великобритания, во множественном числе) :

Красный и серый кирпич, используемый для облицовки стен и фасадов зданий.

Фондовый как существительное (биология) :

В тектологии — совокупность или колония особей, например деревья, цепи сальпа и т. Д.

Фондовый как существительное :

Колотушка суконной фрезы.

Примеры:

«Рфквотек Рыцарь»

Stock как глагол :

Иметь под рукой на продажу.

Примеры:

«В магазине представлены всевозможные сушеные овощи».

Stock как глагол :

Обеспечить материальными реквизитами; хранить; заполнить; поставлять.

Примеры:

«В наличии на складе товара»

«для содержания хозяйства, т.е. для обеспечения его скотом и инвентарем»

«Застроить землю, т.е. занять ее постоянным ростом, особенно травой»

Stock как глагол :

Позволяет (коровам) хранить молоко в течение суток или более перед продажей.

Stock как глагол :

В наказание положить в запасы.

Примеры:

«Рфквотек Шекспира»

Stock как глагол (морской) :

Для установки (анкера) с ложей или для надежной фиксации ложи на месте.

Stock как глагол (карточные игры, датированные) :

Расположить карты определенным образом в целях обмана; сложить колоду.

Stock как прилагательное :

Типа, обычно доступного для покупки / на складе.

Примеры:

«шт. На складе»

«складские размеры»

Stock как прилагательное (гонки, гоночного автомобиля) :

Имеют ту же конфигурацию, что и автомобили, проданные не гонщикам, или были модифицированы на основе такого автомобиля.

Stock как прилагательное :

Простой, обычный, просто еще один, очень простой.

Примеры:

«Вот ремешок вполне сток»

«Он дал мне стандартный ответ»

Как избежать дефицита товаров: 6 предотвратимых причин отсутствия запасов и что с ними делать

Stockouts почти всегда попадает в списки «худшего кошмара» розничных продавцов, и не зря.Они не только приводят к потере продаж, но и отсутствие запасов также приводят к снижению удовлетворенности клиентов и снижению уровня лояльности. Покупатели часто чувствуют себя разочарованными, когда у вас нет того, что они ищут, и последнее, чего вы хотите, — это разочаровывать клиентов.

К счастью, есть несколько решений для ваших проблем, связанных с отсутствием на складе. Многие причины дефицита товаров можно предотвратить, приняв меры, чтобы лучше понять свой бизнес и продукты, а также усовершенствовав процессы в магазине.

Чтобы дать вам лучшее представление о том, как вы можете это сделать, ниже приведены 5 распространенных причин дефицита и указатели того, как вы можете их избежать:

1. Неточные данные

Это очень , при работе с запасами легко столкнуться с неточностями. Розничные продавцы обнаруживают, что номера запасов на бумаге (или на экране) часто не совпадают с тем, что есть в их магазинах.

Такие несоответствия могут привести к тому, что продавцы ошибочно будут думать, что у них есть товар на складе, хотя их нет, поэтому они в конечном итоге повторно заказывают неправильные продукты или количества.

Как можно с этим справиться? Рассмотрим следующее:

а. Используйте современную систему инвентаризации

Первым шагом к устранению расхождений является внедрение электронной (в идеале облачной) системы инвентаризации. Отслеживание товаров с помощью ручки и бумаги не только отнимает много времени, но и может привести к ошибкам.

Лучше всего использовать кассовый терминал или систему управления запасами, которая автоматически изменяет уровни запасов по мере того, как вы звоните в продажу, поэтому вам не придется беспокоиться об обновлении базы данных вручную. Такие решения также полезны, если у вас несколько мест, поскольку они позволяют управлять несколькими магазинами из одного места.

Не готовы к полноценному решению для управления розничной торговлей? Рассмотрите возможность создания системы управления запасами в Excel. Это простой и простой способ предоставить данные, необходимые для выявления неточностей в инвентаре.

г. Интегрируйте свои платформы

Если вы продаете через несколько каналов, обязательно подключите все свои розничные платформы. Обычно это означает интеграцию вашей POS-системы с вашим сайтом электронной торговли.

Это помогает гарантировать, что все ваши каталоги синхронизированы, а уровни запасов обновляются каждый раз, когда вы совершаете продажу. В конце концов, последнее, чего вы хотите, — это продавать в Интернете что-то, чего физически нет в ваших магазинах или на складе.

Наконечник для продажи

Подключите Vend к мощным платформам электронной коммерции, таким как BigCommerce, Shopify или WooCommerce, и разместите свои продукты в Интернете за считанные минуты. Исследуйте новые рынки и находите новых клиентов, в то время как Vend позаботится о ваших товарах, инвентаре и заказах, когда вы отправитесь в путь.

Учить больше

г. Будьте организованы и бдительны

Современные системы инвентаризации могут идти только так далеко. Хотя отличное решение может поддерживать синхронизацию ваших баз данных, оно не может отпугнуть воров в магазинах и не помешать поставщикам поставлять неправильные количества.

Вот где пригодятся ваше усердие и организаторские способности. Разберитесь с корнем своих неточностей в инвентаре. Это проблема ваших поставщиков? Вы занимаетесь воровством? В любом случае найдите причины, по которым числа не складываются, и примите необходимые меры, чтобы их остановить.

Если, например, дело в расхождениях между поставщиками, вы можете внести изменения в то, как доставка осуществляется в вашем магазине. Возможно, вам нужно изменить график отгрузки, чтобы убедиться, что доставка не происходит сразу, или, может быть, вам нужно назначить кого-то для двойной проверки упаковочных листов.

Работа с кражей? Возможно, пришло время обновить вашу систему безопасности или перестроить ваш магазин, чтобы сотрудникам было проще следить за покупателями.

г. Рассмотрим RFID (радиочастотная идентификация)

Другие розничные торговцы применяют более высокотехнологичный подход к поддержанию точности запасов. Многие сейчас используют RFID — технологию, которая может хранить и отслеживать информацию о продукте с помощью чипа, встроенного в бирку или упаковку предмета.

(Изображение предоставлено NXP)

RFID позволяет продавцам отслеживать и искать товары с помощью портативного сканера (см. Изображение выше), что позволяет им быстрее и проще отслеживать, где находится каждый товар.

«Люди, вручную подсчитывающие товары в цепочке поставок, занимают слишком много времени; это слишком дорого и чревато ошибками », — пишет Уилл Рош из Xterprise на RetailSoulutionsOnline.com. По его словам, технология RFID — лучшее решение для неточности данных инвентаризации, особенно для розничных торговцев одеждой и обувью.

эл. Регулярно проводить инвентаризацию запасов

Вы не сможете получить точные цифры, если не отслеживаете и не обновляете их. В то время как современные системы инвентаризации могут отлично справляться с контролем уровня ваших запасов, вам все равно нужно контролировать количество имеющихся у вас материальных запасов.

Вот тут-то и вступает в дело инвентаризация. Выделите время для подсчета ваших продуктов и убедитесь, что то, что у вас есть на бумаге, совпадает с тем, что на самом деле находится в магазине или в вашем подсобном помещении.

У продавцов

обычно есть два варианта, когда дело доходит до инвентаризации: полный инвентарный учет или циклический подсчет.

При полной инвентаризации вам нужно выделить несколько часов, чтобы пересчитать каждый товар, который есть в вашем магазине. Вы можете сделать это после закрытия в течение дня, но если этого недостаточно, вам, возможно, придется приостановить операции примерно на полдня или около того. (Обязательно уведомите своих клиентов заранее!)

Если вы не хотите закрывать магазин, подсчет циклов может быть лучшим вариантом.Этот метод предполагает ежедневный подсчет и проверку лишь небольшого количества артикулов, пока вы не сможете «циклически подсчитывать» весь каталог. Это позволяет вам оставаться в курсе товарных запасов, не закрывая магазин.

«Правильный» метод зависит от каждого магазина, поэтому посмотрите, какой из них лучше всего подходит для вас. Но независимо от того, решите ли вы провести полную инвентаризацию или предпочтете циклический учет, постарайтесь пересчитывать все свои товары один раз в месяц или, по крайней мере, один раз в квартал.

Чтобы избежать дефицита товаров, вы должны иметь почти в реальном времени информацию о том, что у вас есть (или нет) под рукой. Вы не сможете этого сделать, если будете считать свои товары только один или два раза в год.

2. Несвоевременный повторный заказ

Эта проблема довольно проста: товары разлетаются с полок быстрее, чем вы можете пополнить запасы, и это приводит к тому, что вы продаете не пользующиеся спросом товары. Как это предотвратить? Вот несколько способов:

а.Найти шаблоны OOS (нет в наличии)

Попытайтесь определить тенденции OOS в вашем магазине. Исследование, проведенное P&G, показало, что OOS «имеют тенденцию формировать шаблоны, такие как день недели», и розничные торговцы могут найти их, регулярно проверяя свои запасы и обращая внимание на дни и время недели, когда они обычно испытывают дефицит.

Рассмотрим таблицу ниже:

(Изображение предоставлено: Всеобъемлющее руководство по сокращению отсутствия запасов в розничной торговле в отрасли быстроразвивающихся потребительских товаров)

Судя по данным, можно сделать вывод, что пиковый уровень OOS для этого конкретного магазина приходится на полдень в пятницу, в полдень в субботу и в полдень в воскресенье.Имея в виду эти данные, розничный продавец может запланировать доставку и пополнение товаров в нужное время, чтобы гарантировать, что их не будет на складе.

г. Внедрение прогнозирования спроса

Как показывает термин, весь этот процесс заключается в прогнозировании спроса, чтобы вы могли определить, какие продукты и когда заказывать.

Вы можете попытаться спрогнозировать спрос самостоятельно, используя свое суждение и принимая во внимание товарооборот, объем продаж, исторические данные о продажах и другие компоненты, такие как рекламные акции, сезонность, экономическое состояние и т. Д.Обработка этих цифр должна дать вам некоторое представление о том, как будут работать продукты.

Примером розничного продавца, который эффективно прогнозирует спрос, является рождественский магазин Christmas Elves в Австралии.

«Я должен размещать свои рождественские заказы в январе или феврале каждого года, так что у нас в значительной степени есть шанс на покупку. Если я куплю меньше или продам, я потеряю возможности продаж », — сказал он.

По словам Джейсона, он обращает пристальное внимание на скорость, с которой товары продаются.«Я называю это отчетами о скорости. Я смотрю, сколько деревьев продается в неделю, и отслеживаю рост продаж с течением времени.

”Глядя на то, когда продажи резко увеличиваются и какие продукты продаются больше всего, Джейсон и его команда могут получить более четкое представление о том, сколько единиц продукции нужно заказать. Джейсон говорит, что он просматривает отчеты о скорости продаж для конкретных продуктов и их общих категорий, и это позволяет ему выяснить, какие товары заказать и есть ли какие-либо сопутствующие товары, которые он мог бы приобрести.

г. Обратите внимание на потребительские тенденции

Исторические данные — это здорово, но вам также нужно обращать внимание на потребительские тенденции на вашем рынке. Есть ли какие-то новые продукты, к которым стремятся люди? Есть ли какие-нибудь стили, которые возвращаются? Примите к сведению, а затем запаситесь соответствующим образом.

Джейсон из «Рождественских эльфов» отлично справляется с использованием тенденций для прогнозирования спроса. По его словам:

«Например, сейчас наблюдается тенденция, когда клиенты перестают покупать белые рождественские елки и вместо этого покупают заснеженные или густые рождественские елки.Другими словами, все меньше людей покупают белый цвет и больше людей покупают зеленые деревья со снегом на них, так что это похоже на настоящую зимнюю страну чудес ».

«Просмотр отчетов о продажах позволил нам выявить эту тенденцию, поэтому мы купили не так много белых деревьев, а те, которые у нас есть, уже продаются».

г. Установить точки повторного заказа

После того, как вы получите представление о том, какие товары отсутствуют в наличии, и какое количество продукта вам нужно иметь в любой момент времени, создайте точки повторного заказа, чтобы гарантировать, что вы сможете заказать нужный товар, когда это необходимо.

Для достижения наилучших результатов используйте решение для кассовых терминалов или управления запасами, которое позволяет вам устанавливать точки повторного заказа, чтобы вы могли получать уведомления, когда запасы заканчиваются.

Наконечник для продажи

Знаете ли вы, что Vend позволяет вам устанавливать баллы повторного заказа и суммы повторного заказа? Это позволит автоматически заполнять заказы на складские запасы после того, как уровень запасов продукта станет низким, что поможет вам сэкономить время позже.

Учить больше

3.Плохое управление людьми, процессами и технологиями

У вас могут быть надежные инструменты и надежные планы инвентаризации, но если у вас нет подходящих сотрудников для их реализации, вы все равно столкнетесь с проблемами дефицита.

Например, у вас может быть достаточно товаров в подсобке, но если ваши сотрудники не спешат пополнять полки, покупатели могут подумать, что у вас нет товаров в наличии. Или ваша система инвентаризации может предлагать отличные идеи, но если ваши сотрудники не знают, как интерпретировать данные, они не могут использовать информацию с пользой.

Предотвратите появление таких проблем, инвестируя в три области: люди, процессы и технологии.

Начнем с первого:

а. Люди

Инвестируйте в лучшее обучение своего персонала. Позаботьтесь о том, чтобы они не только знали, как работать с вашей системой, но и знали, какие данные и идеи следует предпринять. Если возможно, попросите продавца, технологического партнера или консультанта провести обучение, чтобы убедиться, что они получают надлежащее образование.

Также обратите внимание, что инвестирование в ваших сотрудников — это не только их обучение. Вам также необходимо инвестировать в их благополучие. Счастливые сотрудники работают усерднее, более мотивированы и добиваются лучших результатов, поэтому розничным торговцам следует постоянно искать способы расширить их возможности.

г. Процессы

Разработайте бизнес-поток, подробно описывающий процесс инвентаризации в вашем магазине, затем назначьте людей, которые будут выполнять каждый шаг. Кто отвечает за получение товаров? Кто должен пополнять ваши полки? В какой момент персонал должен переупорядочить продукты и кто за это отвечает?

Запишите все на бумаге.Это поможет вам и вашим сотрудникам понять процесс и правильно его реализовать.

Именно это и сделали Крис Герберт и Кристиан Смит из TrackR. В статье о предпринимателе они рассказали о том, как документирование процесса инвентаризации — от получения покупки до выполнения — позволяет им оставаться в курсе событий.

Они написали:

Мы создали нашу бизнес-схему в стиле «Безумцев» — без компьютеров, электронной почты или модных программных сервисов.Конечный результат? У нас был документ, в котором подробно описаны все люди, необходимые для выполнения заказа, и все необходимые коммуникации между ними. Затем мы перенесли эту блок-схему 1950-х годов в XXI век, выбрав автоматическое программное обеспечение.

Попробуйте сделать то же самое для своего магазина. Четко определите, как движутся запасы в вашем бизнесе, запишите процесс и разместите своих сотрудников на одной странице.

г. Технологии

Вооружитесь (и свою команду) инструментами, которые упростят задачи, связанные с инвентаризацией.

Планограммы — Многие розничные торговцы используют планограммы для визуального представления того, как продукты должны быть расположены в их магазине. Планограммы полезны для целей мерчандайзинга и могут помочь розничным продавцам создавать привлекательные дисплеи. Они также являются отличным инструментом, чтобы оставаться на вершине товарного запаса. Предоставляя своим сотрудникам планограмму, к которой они могут обращаться, они могут легко увидеть, нужно ли им пополнять полки магазинов и все ли продукты находятся в нужном месте.

(Изображение предоставлено Vic 1976)

Инструменты инвентаризации — Вы все еще используете ручку и бумагу для физического подсчета своих товаров? Сделайте себе (и своим сотрудникам) одолжение и вместо этого переключитесь на более современный инструмент.

Наша рекомендация? Scanner — бесплатное приложение для инвентаризации штрих-кодов, которое работает на iPhone, iPad и iPod Touch. Приложение позволяет сканировать все наиболее распространенные штрих-коды и коды матрицы данных, а затем сохраняет имя и количество сканируемых элементов.

Оттуда вы можете сохранить свои продукты в файл CSV, который затем можно будет отправить по электронной почте себе или своим сотрудникам. А если вы являетесь пользователем Vend, Scanner автоматически синхронизируется с вашей учетной записью, поэтому вам не нужно иметь дело с CSV-файлами и электронной почтой.

Аналитика в магазине — Вы также можете рассмотреть более сложные инструменты, такие как решения для аналитики в магазине, которые позволяют измерять посещаемость. Помимо того, что вы лучше узнаете своих клиентов, эти инструменты также могут помочь вам более эффективно укомплектовать ваши магазины.

Зная, когда у вас часы пик, вы можете соответствующим образом составить расписание сотрудников, и вам не придется беспокоиться о том, что недостаточно людей будет пополнять полки или помогать клиентам.

4. Плохое общение или плохие отношения с вашими поставщиками

Неспособность взаимодействовать с поставщиками или эффективно общаться с ними может привести к пропуску или задержке заказов, что может привести к дефициту.

Как всего этого избежать? Для начала поработайте над своим общением. Запишите весь порядок и сроки на бумаге, а затем проследите, чтобы все были на одной странице. Вы также должны быть оперативными и как можно раньше сообщать своим поставщикам о любых проблемах.

Например, если товар продается быстрее, чем ожидалось, не ждите, пока не закончатся запасы, прежде чем принимать меры. Свяжитесь со своими поставщиками как можно скорее, а затем спланируйте свой следующий заказ.

Это также помогает использовать платформы поставщиков, которые облегчают общение между вами и вашими поставщиками. Хорошим примером этого является Bira Direct, группа по закупкам продуктов для независимых розничных продавцов в Великобритании. Bira Direct имеет 200+ продвигаемых поставщиков и позволяет членам Bira пользоваться эксклюзивными условиями покупки и скидками.

Наконец, рассмотрите возможность обмена данными и прогнозами со своими поставщиками, чтобы вы могли договориться о заказе продуктов и графиках.

«Один из причин, по которым отношения цепочки поставок в розничной торговле часто нарушаются, — это несовершенное прогнозирование продукта», — говорит адвокат Сара Ратке, партнер Squire Patton Boggs.

«Розничные торговцы иногда не знают или не могут адекватно проанализировать, какое количество данного продукта их потребители, вероятно, потребуют в течение предстоящей фазы покупки.Тогда поставщики остаются в полной неведении ».

Жизненно важно, чтобы вы инвестировали в необходимые инструменты и процессы прогнозирования, чтобы вы и ваши поставщики находились на одной странице, когда дело касается товаров, которые вам нужны.

Посмотрите, что делает Spreadshirt, платформа для персонализированной одежды и аксессуаров. По словам Кристины Мичняк, глобального менеджера по одежде, они «постоянно обновляют и делятся новыми прогнозами [с поставщиками] для точного мониторинга глобальной цепочки поставок в режиме реального времени.”

5. Недостаточно оборотных средств

Некоторые предприятия испытывают дефицит запасов из-за нехватки средств для приобретения новых запасов. Если это вы, то вам нужно будет найти способы улучшить денежный поток. Финансовое положение каждой компании разное, но вот несколько вещей, которые вы можете попробовать, чтобы высвободить оборотный капитал:

а. Ликвидировать излишки

Работа с избытком запасов? Постарайтесь переместить этот инвентарь как можно скорее.Разместите их на распродаже или объедините с высокопроизводительными продуктами, чтобы убрать их с полок. Если это не сработает, попробуйте продать их ликвидационным компаниям.

б. Получение по неоплаченным счетам

У вас есть клиенты, которые должны вам деньги? Свяжитесь с ними и напомните им о любых неоплаченных счетах. Важно оставаться на вершине продаж на счете, так как это позволит вам получить столь необходимые (и заслуженные) средства в свой бизнес.

г.Увеличение продаж

Еще один способ улучшить денежный поток? Продавайте больше. Обдумывайте способы увеличения продаж и доходов в вашем магазине. Это вопрос улучшения ваших продуктовых предложений? Вам нужно сделать свои рекламные акции более привлекательными? Что вы можете сделать, чтобы ваши клиенты покупали больше?

Потратьте некоторое время, отвечая на эти вопросы. У вас обязательно появятся идеи, которые помогут вам увеличить доход и увеличить денежный поток.

6. Проблемы с цепочкой поставок

Помимо ограничений, связанных с блокировкой, ограниченными производственными мощностями и загруженностью портов, розничную торговлю преследует множество проблем с цепочкой поставок.Все это может вызвать задержки в доставке, что приведет к уменьшению количества товаров на полках.

Нет простого способа справиться с этими серьезными проблемами цепочки поставок, но вы можете предпринять шаги, чтобы минимизировать потери и задержки. Рассмотрим следующее:

Источник на региональном или национальном уровне

Поскольку международные фабрики и порты связаны, вам, возможно, стоит сосредоточиться на местных или национальных поставщиках. Оцените товары в своем каталоге и посмотрите, сможете ли вы заказать их у поставщиков в вашем регионе.

Вы также можете подумать о приобретении альтернативных продуктов. Посмотрите на свои бестселлеры, и если вы не можете получить точно такие же товары у местного поставщика, попробуйте найти того, который может предоставить аналогичную альтернативу.

Инвестируйте в улучшение доставки и распространения

Возможно, вам также потребуется инвестировать в улучшение возможностей цепочки поставок. В зависимости от вашего бизнеса это может означать найм большего количества людей в ваших распределительных центрах, чтобы обеспечить эффективное перемещение товаров из одной точки в другую.

Партнерство с подходящими третьими сторонами, такими как поставщики программного обеспечения для цепочки поставок и поставщики автопарка, также может помочь вам отслеживать и перемещать товары, в конечном итоге предотвращая задержки и дефицит продукции.

Перед вами

Отсутствие запасов — большая проблема в вашем магазине? Как вы с ними справляетесь?

О Франческе Никасио

Франческа Никасио (Francesca Nicasio) — эксперт по розничным продажам и стратег по содержанию. Она пишет о тенденциях, советах и ​​других интересных вещах, которые позволяют розничным продавцам увеличивать продажи, лучше обслуживать клиентов и в целом быть более привлекательными.Она также является автором Retail Survival of the Fittest, бесплатной электронной книги, которая поможет розничным торговцам подготовить свои магазины к будущему. Свяжитесь с ней в LinkedIn, Twitter или Google+.

Какие продукты у вас есть на складе?

Составить правильный ассортимент продукции непросто, но абсолютно необходимо для успеха в розничной торговле. В отличие от управления запасами и ценообразования, где у розничных продавцов есть множество данных и аналитических инструментов для принятия решений, оптимизация ассортимента по-прежнему является скорее искусством, чем наукой.А неправильный звонок может иметь катастрофические последствия. Рассмотрим эти примеры:

• После опроса, в ходе которого покупатели заявили, что они хотели бы меньше загроможденных магазинов, Walmart представил Project Impact в 2008 году, удалив 15% своих товаров. Продажи значительно упали, и пришлось отменить большинство изменений.

• Super Fresh, принадлежащая продуктовому ритейлеру A&P, прекратила продажу многих низкопродажных сухих продуктов, чтобы расширить ассортимент свежих продуктов.Но исключенные продукты оказались необходимыми для клиентов; когда они не могли их найти, они переводили свой бизнес в другое место, и розничный торговец обанкротился.

• Розничный продавец товаров для дома использовал демографические данные, чтобы локализовать свой ассортимент, чтобы лучше удовлетворить вкусы покупателей. Она началась с модных постельных принадлежностей и была очень рада, что выручка выросла на 18%. Но когда компания применила данные к категории модных ванн, выручка не изменилась. Обескураженный, продавец отказался от этой попытки.

• Когда новый генеральный директор розничного продавца шин переключил свой ассортимент с дешевых шин на более дорогие, он на собственном горьком опыте понял, что цена имеет значение для его клиентов. Генеральный директор был заменен через два года, а его преемник восстановил большинство продуктов, которые были упразднены.

Как и многие другие изменения стратегии ассортимента, эти шаги были в значительной степени актами веры. Конечно, легко заметить собак в вашем ассортименте — об этом вам говорят данные о продажах, — но далеко не очевидно, чем следует заменить медленных продавцов.И всегда есть настойчивое беспокойство, что медленный продавец, которого вы удаляете, может быть важным продуктом для некоторых из ваших лучших клиентов, побуждая их перейти к конкурентам. Как известно всем розничным торговцам, выбор лучшего ассортимента — это баланс; любое изменение может иметь волновой эффект.

Утверждается, что множество программных инструментов поддерживают планирование ассортимента, помогая розничным продавцам решить, какая комбинация продуктов приведет к максимальному увеличению продаж. Но, за очень немногими исключениями, у них нет возможности прогнозировать спрос на новые продукты или оценивать, какой спрос переместится на другие продукты, если прекратится медленный продавец.Эти инструменты не более чем упрощают процесс ручного планирования, основанный на суждении менеджеров в отношении основных входных данных. Они ничего не делают для снижения риска, присущего каждому выбору продуктового ассортимента.

Чтобы устранить этот недостаток, мы разработали метод, который делает планирование ассортимента гораздо более научным. Это основано на нашем наблюдении, что большую часть времени клиенты не покупают продукты; они покупают набор атрибутов. Вспомните, когда вы в последний раз покупали телевизор. Вы сказали: «Я хочу TV X»? Или вы думали о размере экрана, разрешении, цене, сравнении ЖК-дисплея и плазмы и о марке? Наш подход использует продажи существующих продуктов для оценки спроса на их различные характеристики, а затем использует эти оценки для прогнозирования спроса на потенциальные новые продукты.Вооруженные этими данными, розничные торговцы могут проверить свои догадки более научно.

Наш подход особенно полезен для предприятий розничной торговли в сегменте товаров повседневного спроса и продуктового магазина; он менее применим в сегменте модной одежды, где товары меняются быстро. В настоящее время продуктовые розничные торговцы используют множество доступных рыночных данных для выявления потенциальных дополнений — товарные позиции, которые они не продают, которые хорошо продаются в других магазинах. Но проведенное нами исследование показывает, что наш подход, основанный на атрибутах, имеет меньшую погрешность.

Это также помогает розничным продавцам получить ответы на следующие вопросы:

• Можем ли мы улучшить наш ассортимент, заменив медленно продаваемые товары новыми? Каков вероятный спрос на потенциальные новинки?

• Если покупатели не найдут свой идеальный продукт, какова вероятность, что они заменят его другим?

• Как изменится объем продаж, если мы увеличим или уменьшим количество товаров, которые мы продаем?

• Имеет ли смысл локализация — настройка ассортимента по магазинам или кластерам магазинов? Если да, то для каких категорий? Если мы решим создать кластеры магазинов с различным ассортиментом, сколько нам следует создать и по каким критериям мы должны их создавать?

Сосредоточив внимание на характеристиках продуктов, розничные продавцы могут максимизировать количество клиентов, которые говорят либо «Это именно то, что я хочу», либо «Этот продукт может быть не тем, что мне в идеале, но он достаточно близок, и я купи это.«Давайте теперь рассмотрим этот процесс на двух примерах из розничной торговли автозапчастями: шинный отдел одной сети (исследовательский проект, который мы проводили) и отдел химикатов для внешнего вида другой (консультационная работа). Хотя процесс описывается здесь шаг за шагом, на самом деле он многомерен и очень итеративен; большая часть анализа обрабатывается компьютерной моделью, которая дает окончательные рекомендации.

Поймите, какие атрибуты наиболее важны для клиентов

Использование нашего метода по-прежнему требует некоторого суждения о том, какие атрибуты важны для потребителей и как эти предпочтения могут повлиять на их решения о покупке, если они не сделают свой первый выбор.Приведенные ниже шаги могут помочь розничным продавцам ответить на эти вопросы.

Определите, какие атрибуты важны для клиентов.

Большинство розничных продавцов уже думают о своих товарах с точки зрения атрибутов и могут легко определить те, которые имеют значение в их категории. Они могут включать цену, марку, размер, вкус и цвет.

Когда мы начали наш исследовательский проект по шинам, менеджер по категориям розничного продавца сказал нам, что важными атрибутами шин являются бренд, гарантия на пробег и размер.Розничный торговец предлагал несколько рекламируемых на национальном уровне брендов, которые, по мнению менеджера, покупатели считали взаимозаменяемыми. Мы сгруппировали их вместе как национальные бренды. Ритейлер также предлагал три собственных бренда разного качества и цены, которые мы назовем House 1 (премиальный бренд), House 2 (средний уровень) и House 3 (нижний уровень). Был предложен ряд гарантийных обязательств, но розничный торговец полагал, что многие потребители сочли эквивалентными. Поэтому мы сгруппировали гарантии по пробегу на три уровня: низкий (от 15 000 до 40 000 миль), средний (от 40 001 до 60 000 миль) и высокий (более 60 000 миль).

Четыре бренда и три уровня гарантии на пробег подразумевают 12 комбинаций гарантии бренда, которые розничный продавец теоретически может предложить, но некоторые из них не имеют особого смысла, например, гарантия с большим пробегом для недорогой марки. Фактически было предложено только шесть комбинаций (в порядке убывания качества): National High, National Medium, House 1 High, House 2 High, House 2 Medium и House 3 Low.

Легко заметить собак в вашем ассортименте, но далеко не очевидно, чем следует заменить медлительных продавцов.

Третий ключевой атрибут для шин, размер, включает тип (например, радиальный), а также то, предназначен ли он для легкового автомобиля или какого-либо другого транспортного средства. Шины бывают 64-х размеров, что означает, что розничный продавец мог иметь 384 возможных артикулов (64 размера × 6 комбинаций фирменной гарантии). Но в большинстве магазинов их было всего 105 штук. Количество товаров в сети варьировалось, в основном, в зависимости от размера магазина. Ассортимент тоже был разнообразным, но в большинстве магазинов были самые популярные артикулы.

Определите, что будут делать клиенты, если вы не предложите их предпочтительный товар.

Готовность покупателей купить другой товар, если они не найдут своего первого выбора, является решающим фактором, когда розничный торговец рассматривает возможность отказаться от товаров. Их готовность сильно зависит от атрибута. Покупатели, вероятно, не станут заменять один размер платья другим, но они могут купить синий, если красного нет в ассортименте. Точно так же люди не собираются покупать 14-дюймовую шину вместо 15-дюймового колеса, но они могут заменить одну марку и комбинацию гарантии на пробег на другую.Таким образом, при создании ассортимента розничным торговцам необходимо учитывать тот факт, что, если покупатели не найдут свой идеальный товар, некоторые из них купят следующий лучший вариант, а некоторые нет. В нашем примере с шинами нас интересовал процент клиентов, которые переместились бы на один уровень качества, если бы их первый выбор был недоступен, и процент, который сместился бы вниз.

Анализируйте текущие и потенциальные продажи по признаку

Теперь мы выясним, насколько хорошо будут продаваться товары, которых вы сейчас не носите, и как их добавление в ассортимент повлияет на общий объем продаж.Вот где приходит наука.

Соберите данные о продажах за последний период.

Начните с того, что вы знаете: единичные продажи артикулов, которые вы в настоящее время носите, и доля каждой комбинации бренда и гарантии в общих продажах. Это основа модели. Обычно мы смотрим на последние данные за шесть месяцев или за год.

В проекте шин мы собрали данные о продажах по артикулам для каждого магазина за последние шесть месяцев. На рис. 1 показаны данные одного магазина для 15 из 64 размеров шин. Это необработанные данные для нашего анализа.(Данные были изменены для защиты конфиденциальной информации.)

Прогнозируемый спрос на все возможные SKU.

Тот факт, что у некоторых SKU продажи были только однозначными, предполагал, что их замена может увеличить доход, но проблема заключалась в том, чтобы выяснить, какие новые SKU будут продаваться лучше. Первый шаг — использовать данные о продажах для прогнозирования общего спроса на шины каждого размера, если бы были предложены все комбинации марки и гарантии.

Для иллюстрации рассмотрим размер F.(См. Рис. 2.) Обратите внимание, что в настоящее время розничный торговец предлагает размер F в четырех из шести комбинаций гарантии марки. Начнем с суммирования долей от общего объема продаж каждой из комбинаций, предлагаемых в размере F (7,7% + 2,6% + 19,2% + 57,5%). Это говорит нам о доле общего спроса на размер F, которую в настоящее время обеспечивает розничный торговец (87%). Другими словами, розничный торговец теоретически теряет долю продаж, связанных с двумя комбинациями, которые он не предлагает: National Medium, 2% и House 3 Low, 11%.

Чтобы рассчитать общий спрос на размер F, мы просто разделим общий объем продаж для размера F на долю охваченного спроса: 1 204 ÷ 87% = 1384. Как только мы узнаем общий спрос на размер F, мы можем оценить спрос на любую SKU этого размера, умножив общий спрос на размер на долю продаж, полученную при сочетании бренда и гарантии. Например, House 3 Low имеет общую долю 11%; Применение этого процента к 1384 дает нам прогноз в 152 единицы для Дома 3 Low размером F.

Уточнить прогноз.

Этот расчет приближает нас к точному прогнозу лишь частично, так как вы это увидите, если спрогнозируете продажи предмета, который вы действительно несете. Выше мы определили, что если бы были предложены все комбинации для размера F, общий объем продаж составил бы 1384 единицы. Таким образом, спрос на House 2 Medium, лидера продаж ритейлера, оценивается в 796 единиц (1384 x 57,5%). Однако фактические продажи были немного ниже: 763 единицы.

Одна из причин расхождения заключается в том, что доли продаж зависят от предлагаемого ассортимента.House 2 High и Medium предлагались почти всех размеров, что увеличивало их общие доли продаж по сравнению с комбинациями бренд-гарантия, предлагаемыми в меньших размерах.

Чтобы исправить такие несоответствия, нам необходимо настроить доли продаж по гарантии бренда, чтобы минимизировать среднюю разницу — то, что статистики называют средним абсолютным отклонением — между оценками и фактическими продажами. Этот высоко повторяющийся процесс выполняется с помощью инструмента оптимизации, такого как Excel Solver. По сути, инструмент вставляет пробные значения для числа долей гарантии бренда в расчеты оценки спроса для всех текущих SKU и видит, насколько близки полученные прогнозы к фактическим продажам.Затем он корректирует значения долей, чтобы сделать прогнозы ближе, и повторяет до тех пор, пока не достигает значений долей, которые минимизируют сумму всех расхождений по предложенным артикулам. Именно так вы получаете рецепт на очки: начните с пробной линзы, попробуйте другую линзу — лучше или хуже? — отрегулируйте и повторяйте, пока не будет никаких дальнейших улучшений.

В результате этого процесса были получены «наиболее подходящие» доли спроса для шести комбинаций бренда и гарантии: 2,4%, 1,1%, 1,5%, 6,7%, 18,6% и 69,6%.(См. Рис. 3.) Сравните доли спроса с фактическими долями продаж, и начнет вырисовываться кардинально иная картина оптимального ассортимента.

Обратите внимание, что прогнозы, хотя и близки к фактическим продажам, не совсем точны. На ошибки прогнозов влияют два фактора. Во-первых, это случайные колебания продаж. Во-вторых, наше предположение о том, что спрос на артикул равен спросу на размер, умноженному на долю бренда и гарантии, является несовершенным, потому что доли комбинаций бренда и гарантии могут различаться по размеру.(Например, спрос был выше на шины эконом-класса, которые подходят для более старых и менее дорогих автомобилей, чем шины других размеров.)

После определения наиболее подходящей стоимости акций можно оценить спрос на все потенциальные SKU. (См. Рисунок 4.)

Счет для торговли вверх и вниз.

Теперь рассмотрим еще одну загвоздку: замещение. Вышеописанные расчеты не учитывают явным образом тот факт, что клиенты могут быть готовы купить другую комбинацию марки и гарантии, если их предпочтительный вариант не предлагается.Например, розничный торговец подозревал, что доля продаж House 2 Medium в 57,5% не обязательно означает, что более половины его покупателей предпочитают эту комбинацию; они могли бы согласиться на это, потому что их предпочтительный вариант, более дешевый House 3 Low, не был предложен. Одним из признаков того, что это могло быть, было то, что когда House 3 Low предлагался в заданном размере, он превосходил House 2 Medium примерно в шесть к одному.

Еще больше усложняет ситуацию то, что степень, в которой покупатели торгуют вверх и вниз, может не быть одинаковой для всех уровней качества.Если вы считаете, что это относится к артикулам, которые особенно важны для вашего бизнеса, вам необходимо учесть это в своих расчетах. Применительно к проекту шин мы предположили, что доли покупателей, которые будут торговать вверх или вниз, равны для всех комбинаций бренда и гарантии, за исключением клиентов, переходящих с House 3 Low на House 2 Medium. (На эти две комбинации бренда и гарантии пришлось более двух третей продаж.)

Итак, наша модель теперь требует девять параметров: шесть долей гарантии бренда и три параметра замены, которые включают долю клиентов, которые торгуют на один уровень качества выше, которые торгуются на один уровень качества ниже, и которые переходят с House 3 Low на House 2. Середина.Как и раньше, мы используем такой инструмент, как Excel Solver, который подставляет пробные значения для долей и дробей, вычисляет оценки спроса и видит, насколько близки полученные прогнозы к фактическим продажам. Он корректирует доли и дроби, чтобы сделать прогнозы ближе, и повторяется до тех пор, пока не исчезнет дальнейшее улучшение. Окончательные результаты: 35% покупателей, которым не удалось найти House 3 Low в ассортименте для своего размера, поменяли бы и купили House 2 Medium. Для других уровней качества 2% продавали бы вверх, а 1% — вниз, если бы не смогли найти то, что искали.

Это не так просто, как определить 100 самых прибыльных SKU и назвать их ассортиментом.

Как только вы узнаете доли клиентов, торгующихся вверх или вниз, вы можете учесть замещение в своих оценках спроса. Рассмотрим Дом 2 среднего размера F. Поскольку Дом 3 Низкий не предлагается в этом размере, возьмите оценку спроса для Дома 2 Среднего размера и прибавьте к нему оценку спроса Дома 3 Низкий, умноженную на долю клиентов, которые готовы были бы обменять вверх. Для размера A, напротив, в ассортименте присутствуют как House 2 Medium, так и House 3 Low, поэтому в оценке House 2 Medium не учитывается стоимость замещающего спроса.

Ищите сбывающиеся пророчества.

Теперь рассмотрим этот знакомый сценарий: розничный торговец думает, что его покупатели не хотят покупать определенный тип продукта (или розничный торговец не хочет его продавать). Таким образом, компания предлагает ограниченную сумму и поэтому не продает ее в большом количестве, что, по-видимому, подтверждает исходное предположение, что покупатели этого не хотят. Но, в конце концов, ассортимент отражает продукты, которые розничный торговец хочет продавать, а не те, которые хотят покупать его клиенты, — рискованное предложение.Одним из преимуществ нашей методики является то, что она позволяет розничным продавцам обнаруживать такие ситуации.

Например, сравнивая предполагаемый спрос и фактические продажи у автомобильного ритейлера, мы обнаружили один удивительный результат: доля продаж House 3 Low составила 11%, но по нашим оценкам, спрос составил колоссальные 69,6% от общего объема продаж. Низкая доля продаж произошла из-за того, что розничный торговец предлагал эту очень дешевую шину всего нескольких размеров и, следовательно, не продал много. Но, как показывают данные, когда у клиентов был выбор между House 3 Low и House 2 Medium, они сильно предпочли первое.Эта закономерность сохранялась по всей сети. Было девять размеров, в которых предлагались и House 3 Low, и House 2 Medium, и в каждом случае House 3 Low превзошел House 2 Medium по общим сетевым продажам — более чем в семь раз.

Розничный торговец предлагал ограниченный выбор самых дешевых шин, потому что его менеджеры думали, что они могут обменять клиентов на более дорогие House 2 Medium. Но им удавалось продвигать продажи только в 35% случаев. Действительно, наша модель показывает это, игнорируя оценочные 69.6% доли House 3 Low, компания теряла 45% своих потенциальных продаж (65% из 69,6% клиентов, которые хотят House 3 Low и не идут на повышение).

Наш подход превосходит традиционный, который требует от ритейлеров угадывать, как атрибуты влияют на спрос.

Чтобы лучше понять этот вывод, мы составили таблицу среднего дохода в районе, обслуживаемом каждым магазином, и использовали его для создания рисунка 5, который показывает, что доля самого дешевого House 3 Low и нежелание торговать вверх обратно коррелировали с доходом.Другими словами, чем ниже средний доход в районе, где обслуживается магазин, тем больше его покупатели предпочитают наименее дорогие шины и тем меньше у них желания покупать более дорогие.

Оптимизировать ассортимент

Теперь мы опишем, как использовать нашу модель, чтобы решить, какие существующие и новые артикулы составят оптимальный ассортимент.

1. Решите, увеличивать ли доход или прибыль.

Наиболее естественным показателем прибыли в контексте розничной торговли является общая валовая прибыль — обычно выручка за вычетом стоимости проданных товаров.Бизнес-школы и экономисты проповедуют максимизацию прибыли, но розничные торговцы также заботятся о доходах, отчасти потому, что Уолл-стрит внимательно следит за этим показателем. Как в случае с шинами, так и в случае с химическими веществами для внешнего вида, которые мы рассмотрим позже, цель заключалась в максимальном увеличении дохода.

2. Определитесь с ценами на потенциальные артикулы.

Чтобы оптимизировать ассортимент, вам необходимо знать, какой доход (или маржа) принесет каждая SKU. Цены являются ключевыми входными данными в этом расчете. Цены на существующие артикулы, конечно, известны.Если цены на новые артикулы недоступны, сделайте оценки, сравнив атрибуты текущих артикулов с атрибутами потенциальных новых.

В примере с шинами мы наблюдали, что цены на шины определенного размера последовательно снижались от самой дорогой комбинации марки и гарантии (National High) до самой низкой (House 3 Low). Мы применили это снижение для оценки цен на непроданные артикулы.

3. Определитесь с окончательным ассортиментом.

Затем рассчитайте потенциальную выручку от каждой SKU, умножив прогнозируемые продажи за единицу продукции на ее розничную цену.

Теперь у вас есть данные, необходимые для создания ассортимента. Начните с артикула, которая принесет наибольший доход или прибыль магазину или сети. Затем добавьте артикул, который даст второй по величине прирост дохода. Продолжайте добавлять артикулы, пока не наберете максимальное количество артикулов, которое вы хотите иметь, скажем, 100 из возможных 400.

Не заблуждайтесь: это не так просто, как определить 100 самых прибыльных SKU и назвать их ассортиментом.Из-за замещения спроса каждый раз, когда вы добавляете артикул в ассортимент, вам необходимо корректировать свои цифры, чтобы учесть, как этот новый артикул влияет на спрос на те, которые вы уже добавили. Очевидно, что этот процесс очень итеративен.

Когда мы применили этот процесс для создания оптимального ассортимента шин для розничной торговли автозапчастями, мы обнаружили, что 47 из 105 SKU следует заменить. (Неудивительно, что многие из предложенных на замену артикулов были House 3 Low.)

Ритейлер частично выполнил наши рекомендации: добавил 10 новых артикулов и удалил 10 других.Одна из причин частичного внедрения заключалась в том, что розничный торговец не мог найти поставщиков для производства всех 47 предложенных новых артикулов.

Мы отслеживали продажи после внедрения и обнаружили, что даже такая частичная корректировка ассортимента увеличила выручку на 5,8% и валовую прибыль на 4,2% — значительное улучшение. Наш анализ ассортимента также побудил ритейлера немного поднять цену на самую дешевую шину и снизить цену на следующую по цене шину, увеличивая шансы того, что покупатели будут торговать.

Прелесть нашего подхода в том, что он позволяет увидеть, как доход меняется в зависимости от широты ассортимента. На Рисунке 6 показано, как на доходы продавца шин влияет количество SKU в ассортименте. Верхняя строка показывает выручку, если в каждом магазине был свой оптимальный ассортимент, а нижняя строка — выручка для одного оптимального ассортимента для сети. Подобные графики можно использовать для изменения места на полке, выделенного для категорий, с целью увеличения продаж. Они также могут помочь ритейлерам избежать ошибок, допущенных Walmart и Super Fresh, которые сократили ассортимент с катастрофическими результатами.

Локализация ассортимента

Создание локализованного ассортимента сложно. Розничному продавцу необходимо понимать, как различается спрос в разных магазинах, а затем создавать ассортимент, соответствующий вкусам конкретного магазина. Большинству розничных продавцов слишком сложно иметь уникальный ассортимент для каждого магазина; вместо этого они создают кластеры магазинов, которые используют один и тот же ассортимент. В таких случаях им необходимо решить, сколько кластеров создать, на каком основании кластеры должны формироваться (например, по доходу или погоде) и какой ассортимент использовать в каждом кластере.

Наша методика на основе атрибутов — отличный способ ответить на эти вопросы, как мы можем видеть в исследовании категории химических веществ для внешнего вида, которое мы провели для розничного продавца автозапчастей, у которого были сотни магазинов. Химические вещества для внешнего вида включают в себя множество жидкостей и паст, используемых для мытья, воска, блеска, полировки и защиты автомобилей. В ходе исследования мы определили шесть атрибутов продуктов в категории: поверхность автомобиля, которую нужно обработать, что с ней делать, режим нанесения, размер упаковки, марка и уровень качества (хорошо, лучше или Лучший).Розничный торговец стремился понять, как структура спроса различается в разных магазинах, а затем использовать эту информацию для локализации своего ассортимента. Было рассмотрено не более пяти кластеров, полагая, что с эксплуатационной точки зрения невозможно иметь более пяти ассортиментов.

Мы применили описанный выше метод для оценки доли спроса для различных уровней атрибутов, использовали эти оценки для прогнозирования спроса на потенциальные новые SKU и сгенерировали ассортимент, увеличивающий доход для каждого магазина.

Используя сформированный ассортимент, мы создали кластеры магазинов. Мы начали процесс с предположения, что каждое хранилище представляет собой кластер. Затем мы определили два магазина, у которых меньше всего снизится выручка, если бы им пришлось делить один и тот же ассортимент, и объединили их для создания кластера из двух магазинов. Мы повторили процесс, определив следующие два магазина, которые могут лучше всего разделить ассортимент, или добавив третий магазин к двум, которые мы уже объединили, в зависимости от того, что приведет к наименьшему снижению дохода.Мы продолжали работать, каждый раз уменьшая количество кластеров магазинов на единицу, пока у нас не остался один кластер из всех магазинов. Это дало нам данные о доходах для всех уровней локализации, от единого ассортимента для всей сети до индивидуального ассортимента для каждого магазина.

На рис. 7 показаны доходы для пяти вариантов локализации, от одного до пяти кластеров магазинов, скорректированные таким образом, чтобы выручка от одного ассортимента 100. Как вы можете видеть, прибыль от добавления кластеров магазинов уменьшается, что побудило продавца к внедрению двухкластерное решение.

Данные также показали, что один из двух кластеров, на который приходится около трети магазинов сети, продавал гораздо больше товаров, связанных с шинами. Этот кластер имел особую этническую принадлежность, которую розничный торговец назвал городской / двуязычной. Таким образом, в ассортименте этих магазинов было больше товаров, связанных с шинами, и ритейлер создал вывески, привлекающие к ним внимание.

После отслеживания продаж в течение шести месяцев мы обнаружили, что выручка сети в категории товаров для внешнего вида выросла на 3.5%. Этот выигрыш стал результатом как локализации, так и улучшения базового ассортимента. Более того, новый ассортимент и новые вывески помогли ритейлеру в другом: он терял продажи из-за конкуренции в городских / двуязычных магазинах, но после изменений он начал показывать рост продаж сопоставимых магазинов в этой категории. Мы считаем, что этот основанный на спросе подход к кластеризации превосходит традиционный подход, который требует от ритейлеров угадывать, как атрибуты магазина влияют на спрос.Аналитика не применялась в значительной степени для планирования ассортимента, особенно на оперативном уровне принятия решения о том, какие артикулы хранить. Наш метод использует аналитику, чтобы получить представление об атрибутах продукта, которые предпочитают ваши покупатели в каждом магазине, а затем на основе этой информации создавать локализованный ассортимент. Планирование ассортимента может значительно увеличить продажи в одном магазине; но сделанное неправильно, это может нанести вред розничному продавцу на долгие годы. Наш метод может помочь розничным продавцам сделать это хорошо.

Версия этой статьи появилась в ноябрьском выпуске журнала Harvard Business Review за 2012 год.

Stock A Store — Хорошо, но что вы делаете?

Тина Бургос из интервью на прошлой неделе много знает о кураторстве в магазине и даже больше о том, как правильно это делать. От намеренного выбора вещей, которые другие женщины будут носить, даже если она этого не сделает, до расчета своего точного бюджета перед тем, как совершить покупку, — вот 5 ее главных советов, как пополнить запасы вашего магазина.

1. Определите, какие бренды вам подойдут лучше всего.
«Первый шаг — выяснить, какие дизайнеры подойдут лучше всего.И довольно легко понять, как связаться с этими парнями, потому что каждый в наше время действительно должен иметь довольно сильное присутствие в Интернете. Как только мы свяжемся с ними, мы посмотрим, считают ли они, что это подходит. Это что-то вроде собеседования, немного песни и танца. Вы должны убедиться, что они будут подходить для вашего магазина и работать со всеми остальными товарами, которые вы носите с собой. Они хотят убедиться, что вы представляете их бренд так, как, по их мнению, он должен быть представлен.»

2. Запишитесь на встречу, чтобы лично увидеть очередь.
» Оттуда, если мы оба почувствуем, что это будут взаимовыгодные отношения, я назначу встречу, чтобы увидеть их. Я не люблю ходить на выставки, потому что они огромны, обычно бренды не предоставляют все свои товары, а мне нравится покупать разные и уникальные вещи. Мне нравится встречаться с дизайнерами, если это возможно, и видеть их в более интимной обстановке. Так что обычно шоу-румы для меня намного лучше.Если мне понравится эта линейка, я возьму ее ».

3. Имейте деньги, чтобы иметь возможность покупать заранее — и знайте правила покупки на международном уровне!
» В зависимости от того, каковы их минимальные суммы Опять же, поскольку большинство этих брендов — небольшие независимые дизайнеры, для того, чтобы покрыть свои расходы и поддерживать разумные цены, им придется произвести определенное количество продукции. Итак, если магазины тратят только 500 долларов на заказ или 1000 долларов на заказ, если они не наберут 50 или 60 аккаунтов, они никогда не достигнут своего минимума.Таким образом, многим из этих парней потребуется какой-то минимум, который может составлять от 2500 до 5000 долларов.

У нас есть несколько торговых марок, которые мы привозим из-за границы. Я не беру много одежды, потому что это стоит целое состояние, чтобы доставить эти вещи из Японии и привезти их сюда между фрахтом и налогами, которые я должен заплатить за эти вещи, которые могут быть дополнительно на пару тысяч долларов что я должен платить, чтобы привезти эти вещи. Поэтому с такими брендами я всегда придерживаюсь того, что, как я знаю, будет продаваться, возможно, менее дорогие вещи, потому что наценка будет настолько огромной, что будет трудно продам здесь.«

4. Будьте гибкими при покупках.
» Затем вы ждете 4 или 5 месяцев, пока продукт не появится, и, надеюсь, он подойдет. Вы никогда не знаете, что произойдет через эти 4 или 5 месяцев, потому что именно тогда происходит производство, поэтому они могут изменить цвет или отделку одежды, кнопки могут быть разными … многие вещи отменяются, потому что другие магазины решили, что им просто не нужен этот продукт. Возможно, я была единственной, кто заказал именно это платье из той же ткани, поэтому они его просто отменит.

Сложность в том, что вы размещаете заказ заранее, и если вы получили отмену, вам будет сложно заполнить эти доллары, потому что в этот момент все производили свой продукт. И до тех пор, пока вы не найдете кого-то, у кого есть избыток запасов, или не определите линию, производящую продукцию на заказ, эти доллары будут потеряны. Итак, еще одна часть того, что входит в мои решения, — это то, есть ли у этих ребят достаточно стабильный бизнес, и я знаю, что деньги, которые я вкладываю в них, действительно будут использованы с пользой.«

5. Утвердитесь в своей отрасли.
» Многие бренды не будут работать с новыми магазинами, вы должны вести бизнес как минимум год, 18 месяцев, прежде чем они скажут вам: «Хорошо, похоже, у вас есть какая-то устойчивость, какие-то ноги. Мы отправим вам товар »или« мы согласны работать с вами ». И вы также должны иметь в виду, что они производят на заказ. Итак, если кто-то размещает заказ на 3, 4, 5, 10 000 долларов, и этот магазин разоряется, значит, он уже произвел этот продукт, и теперь, что они собираются делать с этим заказом, за который больше не будут платить, потому что это магазин не собирается за это платить.

Итак, да, здесь много эстетики, и я пытаюсь понять, что нравится моему глазу и что будет работать с моей клиентской базой. Но опять же, постоянно помните: «Хорошо, каковы бизнес-последствия потенциальной работы с этим брендом?» Это разные мелочи, которые возникают у меня в голове, когда я думаю о приобретении бренда ».

Спасибо так много, Тина! Вся эта информация заставила нас задуматься, что мы хотели бы когда-нибудь открыть собственный магазин :).Читатели, узнав о Тине и заглянув в ее красивый магазин, возвращаются на следующей неделе, чтобы узнать, каково быть президентом колледжа. (Фото: Кристофер Шух, фото предоставлено Тиной Бургос)

Gap Stores адресуют наибольшее разочарование клиентов новым мобильным приложением «в наличии»

В Gap Inc. мы всегда прислушиваемся к отзывам. Одно из самых больших разочарований клиентов — это когда они посещают магазин и не могут найти нужный товар своего размера. Мы обнаружили, что примерно в 40% случаев товар был в магазине, но только на складе.Это означает, что клиент уходит разочарованным, а возможность продажи упущена. Итак, цифровые и инженерные команды Gap Inc. приступили к работе над решением и запустили приложение «В наличии на полке».

Разработанное собственными силами и апробированное в Gap, Banana Republic и Old Navy, приложение «In Stock On Shelf» предназначено для того, чтобы помочь сотрудникам магазина лучше управлять запасами в торговом зале, пополнять проданные товары и помогать покупателям получать размер, который они ищут. И эта технология только что появилась во всех фирменных магазинах Gap в США.

Как это работает

Сначала единицы сканируются в приложение, включая детали о размере, цвете и местонахождении склада. Когда товар распродан в торговом зале, вместо того, чтобы вручную проходить через прилавки, торговые партнеры теперь заранее оповещаются на своем мобильном устройстве, когда товар необходимо пополнить. Точно так же, если покупатель не может найти размер, сотрудник теперь может сканировать штрих-код того же товара, и приложение отвечает списком всех размеров и цветов этого товара, доступных в магазине.Если нужный товар доступен, приложение указывает местонахождение складского помещения, экономя время для сотрудника и гарантируя, что покупатель найдет то, что ему нужно.

Результаты Команды

Store назвали новую технологию «блестящей», «замечательной» и даже «изменяющей жизнь» как в повседневной работе, так и в бизнесе. После развертывания решения в магазинах Gap в США скорость, с которой товар доступен на складе, но не в торговом зале, снизилась до 1% во всех магазинах.Это означает, что если покупатели ищут товары определенного размера и цвета, их легко найти.

Ханс Якобсен, районный менеджер магазинов Gap в Миннесоте, сказал, что экономия времени является немедленным выигрышем для продуктивности магазина. «Продавцы магазина больше не теряют времени на поиски товара в подсобке», — сказал он. «Технология может легко видеть, что доступно и где в любое время».

Приложение также ускоряет замену проданных товаров на складские запасы, гарантируя, что в торговом зале представлены все доступные размеры.Приложение «На складе на полке» в режиме реального времени создает отчет о пополнении запасов, в котором учитывается, что было продано и где найти запасные единицы. «Нам больше не нужно вручную извлекать отчеты или вручную проверять целостность размеров, — сказал Якобсен, — все это делается в приложении».

Командам

Store это нравится, потому что больше не нужно строить догадки при поиске определенных стилей на складе и на полках. Покупателям это нравится, потому что продукт, который им нужен, почти сразу оказывается в их руках.

После тестирования решения другие магазины нашли новые способы использования приложения для улучшения повседневной работы.Визуальные группы, которым раньше приходилось посещать складские помещения несколько раз, чтобы принять решение о том, какие стили отображать, теперь могут проверить приложение и сразу решить, как изменить мерчандайзинг на основе инвентаря.

Поскольку решение было создано внутри компании, приложение адаптировано для бесперебойной работы с другими технологиями розничной торговли нашей организации в рамках нашего набора брендов. Например, если желаемого размера или стиля действительно нет в наличии, сотрудник может переключиться в приложение Gap «Заказать в магазине», чтобы найти его в Интернете.Клиент мгновенно получает цифровую тележку желаемого стиля и оставляет положительный отзыв.

Успешно завоевав популярность в фирменных магазинах Gap, приложение «In Stock On Shelf» в настоящее время тестируется для других брендов.

Инвентарь магазина | Manhattan Associates

Важность повышения точности инвентаря в магазине

Розничные магазины быстро становятся центром омниканальности. В связи с ростом спроса на такие предложения, как покупка в Интернете и самовывоз в магазине, точность инвентаризации в магазине становится критически важной.Когда клиент покупает товар через цифровой канал с обещанием, что он будет готов для получения в магазине, этот инвентарь должен быть в наличии. В противном случае розничный торговец, вероятно, потерял продажу или, что еще хуже, покупателя.

Неустойчивая среда розничных магазинов часто снижает точность инвентаризации магазина — всего 60 процентов. И это до давления, связанного с заполнением магазина. Для любого розничного продавца, использующего свои магазины для заказов электронной коммерции, повышение точности инвентаризации в магазине имеет первостепенное значение для выполнения обещания клиентам о многоканальности.

Мобильное управление запасами в магазине

Manhattan Store Inventory помогает розничным торговцам повысить точность инвентаризации, тем самым улучшая продажи, снижая риски отсутствия на складе и уменьшая нагрузку на пополнение запасов в магазине. Благодаря функциям мобильного управления запасами, разработанным специально для торговых групп, Manhattan Store Inventory повышает эффективность и точность того, как сотрудники выполняют свою работу по управлению запасами, включая: получение, корректировку, возврат и передачу, будь то по загрузке, ящику, картонной коробке или предмету.

Преимущество розничной торговли RFID

Имея опцию розничной RFID, Manhattan Store Inventory использует данные RFID-меток и считывателей для автоматического и непрерывного отслеживания и обновления наличия и местоположения товаров в режиме реального времени. Таким образом, время, необходимое для управления запасами, сокращается, а точность доступности магазина значительно повышается.

Характеристики + функции

• Мобильное приложение, которое можно развернуть на устройствах iOS, Android или Windows.
• Дополняет Manhattan Store Fulfillment для сквозного управления запасами в магазинах и выполнения заказов.
• Доступен в торговой точке Манхэттена, что позволяет сотрудникам магазина легко и легко переключаться между функциями магазина.
• Интегрирован с Manhattan Order Management, обеспечивая прозрачное обновление системы видимости инвентаризации предприятия.
• Обеспечивает просмотр сегментированных запасов в магазине с конфигурацией размещения для имеющихся, продаваемых, ожидающих проверки и поврежденных запасов.
• Обрабатывает получение товаров в магазине по позициям, пакетам, ящикам или загрузкам с поддержкой аудита на уровне упаковки.
• Управляет пополнением запасов в магазине, заказами от магазина к магазину, корректировками и перемещением товаров.
• Сокращает время обучения и адаптации сотрудников за счет интуитивно понятных рабочих процессов с инструкциями.