Выращивание арахиса | Россельхоз.рф
Арахис, он же «земляной орех» – уникальное однолетнее растение семейства бобовых. Арахис произрастает в странах с теплыми и влажными погонными условиями.
Родиной арахиса является Южная Америка. Это растение культивируется во многих странах: Китай, Индия, юг Соединенных штатов Америки и прочих стран.
Высота арахиса составляет в среднем от 25 до 70 сантиметров. Корень у него достаточно ветвистый, а стебли занимают вертикальное положение и перпендикулярное к земле.
К сведению, корень арахиса проникает до полуметра метров в глубину почвы, где в диаметре занимает 1-1,5 метра, что позволяет этому растению быть засухоустойчивым.
Цветовая гамма листьев растения – темно-зеленая.
Арахис из пазухи у основания черешка листа выгоняет желтый (оранжевый) цветок, который цветёт всего один день. Раскрытие цветка происходит рано утром, и цветет он до — 12-14 часов. После его опыления, появляется завязь, после чего плодоножка со временем опускаться к земляному покрытию.
Возникает вопрос: возможно ли вырастить арахис в условиях нашего климата? Ответ однозначный – да.
Остановимся отдельно на технологии выращивания земляного ореха.
Технология выращивания арахиса
Арахис произрастает в достаточно теплом грунте, на участках, обеспеченных попаданием солнечного света, без тени и с постоянными циркулярными воздушными потоками.
Почва для посадки арахиса используется чернозем, нейтральный с довольно большим количеством Ca, Mg и гумуса. Следует отметить, что это растение гибнет при засолении почвы, поэтому некоторое садоводы используют приемы по уменьшению засоленности.
Прорастание семян происходит при + 12 — +15 градусах по Цельсию, самая благоприятная температура от +25 до +30 градусов. В случае появления заморозков семена гибнут, поэтому соблюдение температурного режима есть крайне важным для арахиса.
Отдельно остановимся на влажности почвы.
В сезон образования цветков и семян, содержание высокой влажности грунта – необходимо, но застаивания воды быть не должно.
Для ускорения разрастания нужно обязательно окучивать арахис. Если не соблюдать ряд необходимых условий для выращивания растения, возможно, такое негативное последствие как образование гнили в корне.
Как подготовить благоприятную почву для «земляного ореха»?
Для арахиса приемлема последовательная смена семян на определённом участке.
Арахис высаживают после капусты, картофеля, огурцов и прочих овощей, которые садят в этот период. Запрещается посадка арахиса после того, как на участке были высеяны другие бобовые: горох, фасоль.
Благоприятным для арахиса являются фосфорные удобрения. К примеру, весной после перекопки, целесообразно удобрить землю нитрофоской в пропорции 50 грамм на 1 метр кубический с добавлением перегноя в почву.
Высев семян и полив арахиса
Посев начинается в мае-начале июня, после установления тепла и надлежащего прогрева грунта, выше 13-16 градусов.
В зоне лесостепи даты посадки варьируются в 10–15 мая. Также необходимо обратить внимание на возможность наступления заморозков.
Лучшим способом высадки семян арахиса — в полуочищенном виде, так вероятность их прорастания существенно повышается. Остатки створок также помещают в лунки, для образования полезных растению микроскопических грибов.
Оптимальным способом посева является — квадратно-гнездовой. Размерами 60×60 сантиметров или 70×70 сантиметров по 4–6 растений в лунку. Также широкорядный способ является, приемлемым для посадки арахиса. Глубина посева составляет порядка 10 сантиметров.
Полив можно осуществлять разнообразный, максимально угодное капельное орошение. Периодичность должна составлять раз в десять-пятнадцать дней, а в июле и августе, при сильной жаре, более частой. Не рекомендуется поливать арахис холодной водой, лучше использовать подогретую воду.
Как быть с окучиванием арахиса?
Одним из основных элементом, как уже упоминалось, является окучивание.
За время посадки это нужно делать два-три раза. В первый раз, в течение десяти дней после того как арахис зацветет, его окучивают высотой насыпи в 5–7 сантиметров. В следующие разы спустя каждые десять дней.
Сбор арахиса
Уборка плодов нужно осуществить до начала наступления морозов. После этого арахис поддается сортировке на зрелые и недозревшие. Хранение происходит в мешках в сухом помещении. В случае хранения арахиса во влажной среде он поражаются плесневыми ядовитыми грибами.
При сборе арахиса урожайность составляет 100–150 грамм на метр кубический. Спустя пару лет арахис теряет свойства всхожести.
Следует отметить, что арахис полон полезных свойств витаминами A, D, E, В1, В2, РР, Е.
Также плоды растения оказывает успокаивающее действие, лечит бессонницу, повышает общий тонус организма.
выращивание в открытом грунте. Как вырастить арахис в домашних условиях на огороде
Арахис или земляной орех – любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и полезный, его легко можно вырастить на приусадебном участке.
Уход за арахисом во время выращивания схож с уходом за картофелем.
Рассмотрим подробнее: технологию выращивания и уход за арахисом, сбор урожая, борьба с вредителями и болезнями.
Содержание:
Земляной арахис описание
Виды и сорта арахиса
Технология выращивания арахиса
Выращивание арахиса на огороде и уход
— Видео – Выращивание арахиса в домашних условиях
Уборка и хранение арахиса
Полезные свойства и вред арахиса
— Видео – Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая
Арахис относится к семейству бобовых и его родина Южная Америка. Сегодня арахис выращивают в регионах с теплым климатом – это средняя полоса Украины, Закавказье и другие.
Земляной арахис описание
Арахис – однолетнее растение, семейства бобовых высотой до 60 см. Корневая система растения занимает до 1 метра в диаметре, чем обуславливается высокая устойчивость к засухе.
Цветет арахис белесыми или желто-красными цветками начиная с конца июня.
Один цветок цветет всего 1 день и затем увядает. Плоды овальные бобы длиной до 6 см. При созревании погружаются в землю и там дозревают.
Виды и сорта арахиса
Условно все культурные сорта арахиса можно поделить на 4 группы.
Группа Спэниш – мелкий арахис с высоким содержанием масла. Ядра в розово-коричневой оболочке. Этот вид используют для производства арахисового масла, соленых и засахаренных орешков.
Группа Валенсия – сорта с крупными ядрами. Растения высокорослые с гладкими плодами по 3 семени в каждом.
Группа Раннер – сорта этой группы превосходят испанские сорта по вкусовым качествам, а также дают высокие урожаи. Этот арахис используют для производства арахисового масла, соленых орешков к пиву.
Группа Вирджиния – крупный, отборный арахис который используют для кондитерских изделий.
Технология выращивания арахиса
Участок для выращивания арахиса должен быть хорошо освещен, без затенения и с хорошей проветриваемостью.
Почва легкая, черноземная или нейтральная с высоким содержанием калия, магния, гумуса. Арахис не переносит засоления почвы.
Посадку арахиса производят в теплую почву. Семена прорастают при температуре 12-14 градусов, идеальной считается 25-30 градусов.
Обязательно дождитесь устоявшейся теплой погоды, заморозки арахис не переносит. Обычно посадку арахиса производят в середине мая, после посева бахчевых культур.
Лучшими предшественниками арахиса на участке являются – капуста, огурцы, картофель.
Не высаживайте эту культуру после бобовых.
Весной подготовьте почву перед посадкой – внесите нитрофоску по 50 г на 1 м2. Если почву готовите осенью, то можно внести перегной под перекопку на глубину 25-30 см из расчета 1-3 кг на м2.
Для посева семена можно приобрести на рынке, только сырой арахис – не жареный или соленый.
Семена перед посевом лучше очистить, так всхожесть лучше, выбирайте крупные семена.
Хотя можно сеять целыми бобами.
Полив арахиса
Арахис требует высокой влажности почвы, особенно во время цветения и образования бобов. В сентябре, когда приходит пора сбора урожая, поливы сокращают, чтобы вызрели семена.
Посев арахиса на участке лучше делать квадратно-гнездовым способом 60х60 или 70х70 см по 5-6 растений в гнездо.
Также существует широкорядный способ посева арахиса – между рядами 60-70 см, между растениями 15-20 см и глубина заделки 6-8 см.
Посев арахиса осуществляется также в шахматном порядке с расстоянием 25-30 см между рядами, 50 см между растениями и глубина заделки бобов 10 см.
В каждую лунку положить 1-3 крупных семени и заделать почвой. После заделки обильно полить грядку через насадку для душа, чтобы не размыть почву.
Выращивание арахиса на огороде и уход
Основной уход за арахисом во время выращивания заключается в поливах, прополке, окучивании, рыхлении грунта и проведении подкормок.
Необходимо вовремя удалять сорняки, защищая молодые всходы арахиса. Пропалывая сорняки проводите и рыхление почвы.
Арахис начинает цвести в июне и заканчивает в конце июля. По окончанию цветения, образовавшиеся завязи начинают опускаться к земле, где прорастают и затем созревает арахис.
В этот момент необходимо произвести окучивание растений рыхлым, влажным грунтом (как картофель). Как вариант можно подсыпать слой мульчи из опилок, перегноя, торфа толщиной около 5 см. Через 10 дней еще подсыпать почву вокруг растений.
Под каждым кустом созревает в среднем 30-50 бобов.
Полив арахиса проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. В обильном поливе арахис нуждается во время цветения – 1-2 раза в неделю по утрам. После цветения арахис нуждается в частых опрыскиваниях в вечернее время – 1 раз в 2 дня или 1 раз в 3 дня.
В период вызревания полив сократить до минимума, чтобы вызрели бобы. Если в этот период идут дожди необходимо грядку прикрыть полиэтиленом.
Всего за сезон проводят 4-5 поливов арахиса.
Подкормку арахиса проводят 2 раза за сезон. Первый раз, когда растения достигнут высоты 10 см вносят раствор: 20 г селитры аммиачной, 45 г калийной соли, 70 г суперфосфата растворенных в 10 литрах воды.
Второй раз провести аналогичную подкормку в начале образования плодов.
Видео – Выращивание арахиса в домашних условиях
Болезни и вредители арахиса
Арахис подвергается заражению альтернариозом, мучнистой росой, серой гнилью, фузариозным увяданием.
Мучнистая роса – появление с обеих сторон листа единичных пятен белого налета, которые увеличиваются со временем и листья засыхают.
Болезнь способна поражать стебли, и даже завязывающиеся плоды. Растения при сильном заражении обрабатывают фунгицидами – Квадрис, Топаз, Ридомил, Свитч, Хорус.
Альтернариоз (черная пятнистость листьев) – чаще проявляется в конце вегетации при влажной и теплой погоде. Происходит образование черных пятен, которые разрастаются со временем, происходит отмирание листьев. Для предотвращения появления болезни соблюдайте агротехнику вида.
Фузариозное увядание – проявления в виде корневой гнили, прекращается рост и развитие растений, наземная часть желтее, происходит быстрая гибель.
Соблюдайте агротехнику и своевременно убирайте урожай.
Серая гниль – возникает в конце цветения арахиса. Появляются ржаво-бурые пятна, с листьев они переходят на черешки, затем на стебли. Растение вянет и погибает. Плоды, которые успели образоваться деформируються. Болезнь проявляется во время влажной и теплой погоде в конце лета.
Вредители способные нанести вред арахису – тля, трипсы, гусеницы. Если вы обнаружили тлю и гусениц на участке нужно посыпать грядку смесью табачной пыли и древесной золы.
Для борьбы с трипсами используйте инсектоакарицидные препараты.
Больше всего вреда наносят проволочники, личинки которых живут в земле. Они легко разгрызают скорлупу бобов и питаются семенами арахиса.
Для уничтожения проволочника устраивают ямки-ловушки в земле. В такие ловушки кладут кусочки моркови, свеклы, картофеля, накрывают доской, куском шифера и через время открывают и уничтожают личинок проволочника, которые сползлись полакомится овощами.
Для предотвращения появления вредителей и болезней на грядках с арахисом всегда соблюдайте агротехнику вида и севооборот, вовремя удаляйте сорняки на грядке.
Уборка и хранение арахиса
После пожелтения листьев на растениях, выкопать пару бобов и если семена легко достать – пришло время сбора урожая.
К моменту сбора урожая температура стабильно держится в районе +10 градусов. Но и затягивать с уборкой нельзя, при похолодании арахис набирает горечи и становится не пригодным в пищу.
Уборку арахиса производят вилами, выкапывая кусты. Бобы отделяют от стеблей и сушат в тени на свежем воздухе.
После сушки бобы помещают в тканевый мешок и ставят на хранение в сухое помещение с вентиляцией и температурой не выше 10 градусов.
Полезные свойства и вред арахиса
Арахис очень полезен. В состав входят линолевая, пантотеновая, фолиевая кислоты, растительные жиры, легко усвояемые белки, глютенины, крахмал, витамины и макроэлементы. Антиоксиданты в составе арахиса делают его эффективным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Белки отлично усваиваются человеческим организмом благодаря оптимальному соотношению аминокислот.
Фолиевая кислота способствует обновлению клеток организма, а жиры оказывают легкое желчегонное действие.
На людей с повышенной возбудимостью арахис оказывает успокаивающее действие, помогает восстановить силы, улучшить память, повышает потенцию, устраняет бессонницу.
Большое количество белка усиливает чувство сытости. Арахис не содержит холестерина.
Вред арахиса
Даже такой продукт нельзя использовать в неограниченном количестве, особенно тем кто страдает от лишнего веса.
При употреблении арахиса вместе с кожицей, содержащей сильные аллергены, страдают люди склонные к аллергии.
Заплесневелый арахис может привлечь к отравлению.
Видео — Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая
выращивание в открытом грунте, посадка в Украине и России
Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 03 сентября 2016Переиздано: Последние правки:
Арахис культурный (лат.
Arachis hypogaea), или арахис подземный, или земляной орех – востребованная земляная культура, которая относится к роду Арахис семейства Бобовые. С точки зрения ботаники орех арахис является не орехом, а бобовой травой. Родина растения Южная Америка, где оно уже имело ценность в те времена, когда материк еще не был открыт Колумбом. В Европу арахис попал благодаря испанским конкистадорам, а позднее португальцы завезли эту культуру в Африку, где питательные свойства арахиса и его способность расти на скудных почвах получили высокую оценку. А спустя время работорговцы привезли арахис и в Северную Америку. В 30-х годах XVI столетия португальские моряки завезли арахис в Макао и Индию, а испанские – на Филиппины. Затем культура попала в Китай и явилась для местного населения спасением от голода. В начале XIX века в Южной Каролине началось промышленное возделывание арахиса, и эта культура кормила обе армии во время войны Севера с Югом.
Поскольку арахис считался пищей бедняков, фермеры не стремились выращивать эту культуру, но в 1903 году американский агрохимик Джордж Уошингтон Карвер изобрел более 300 продуктов из арахиса – напитки, косметику, лекарства, красители, типографскую краску, хозяйственное мыло и даже средство для уничтожения насекомых… А поскольку в те годы долгоносик массово уничтожал урожаи хлопка, Карвер сумел уговорить фермеров чередовать выращивание истощавшего почву хлопка с культивированием арахиса.
В результате арахис стал основной товарной культурой южных штатов, а в городе Дотане, штат Алабама, благодарные американцы установили памятник Карверу.
Сегодня арахис в Украине, Закавказье и других регионах бывшего СССР с теплым климатом выращивается в промышленных масштабах.
Прослушать статью
Посадка и уход за арахисом
- Посадка: посев семян в открытый грунт – в середине мая.
- Освещение: яркий свет.
- Почва: влажная, легкая, с содержанием гумуса, кальция и магния, супесчаная или черноземная нейтральной реакции.
- Полив: после высыхания верхнего слоя грунта. Во время цветения – 1-2 раза в неделю по утрам, после цветения полив умеренный, но необходимо вечернее опрыскивание арахиса теплой водой. В засуху желательно дождевание или полив по бороздам в междурядьях. В сезон с нормальным количеством осадков понадобится 4-5 поливов.
- Подкормки: полным минеральным удобрением: 1-я – когда всходы достигнут в высоту 10 см; 2-я – в начале плодоношения.
- Размножение: семенное.
- Вредители: трипсы, тля, гусеницы и проволочники.
- Болезни: поражается мучнистой росой, филлостиктозом, альтернариозом, фузариозным увяданием и серой гнилью.
Подробно о выращивании арахиса читайте ниже
Растение арахис – описание
Арахис культурный является однолетним растением высотой до 70 см с сильно разветвленными побегами. Корень у него тоже ветвистый, стержневой, стебли прямостоячие, опушенные или голые, слегка граненые, с лежачими или направленными вверх боковыми ветвями. Листья арахиса опушенные, очередные, длиной от 3 до 11 см, парноперистые, с желобчатым черешком и двумя парами заостренных эллиптических листочков. Цветет арахис белесыми или желто-красными цветками, собранными по 4-7 штук в короткие пазушные соцветия. Несмотря на то, что каждый цветок арахиса цветет только один день, а к вечеру увядает, цветение всего растения длится с конца июня или начала июля и до поздней осени.
Плоды арахиса – овальные, вздутые двух-четырехсемянные бобы длиной от полутора до шести сантиметров с паутинистым рисунком. Созревая, они наклоняются к земле, погружаются в нее и там доспевают. Семена арахиса, продолговатые, величиной с фасолину, покрыты темно-красной, светло-розовой, кремовой или серовато-желтой кожицей. Созревают плоды арахиса в сентябре-октябре.
Посадка арахиса в открытый грунт
Как растет арахис
Выращивание арахиса осуществляется на открытых участках с интенсивным освещением без малейшего намека на тень от построек или других растений. Растет арахис при температуре выше 20 ºC – если температура опускается буквально на два градуса, рост растения прекращается. Проще всего осуществлять выращивание арахиса в Украине и в других теплых регионах, высевая его семена в грунт в то время, когда цветет акация. Арахис в России, особенно в районах с прохладным климатом, лучше выращивать рассадным способом.
Когда сажать арахис в грунт
Поскольку сажать арахис можно только в теплую почву, делают это после посева бахчевых культур, когда земля прогреется до 12-14 ºC, а значит, не раньше середины мая.
Имейте в виду, что возвратные весенние заморозки губительны для арахиса. В качестве посевного материала можно использовать арахис, купленный в магазине или на рынке, только не жареный, не засахаренный и не соленый.
После чего можно сажать арахис
Выращивая арахис, очень важно соблюдать севооборот. Лучше всего он растет после таких культур, как капуста, огурцы, томаты и картофель, особенно, если под эти культуры вносились органические удобрения. А вот после бобовых (фасоль, горох, бобы, чечевица) арахис не выращивают, потому что у растения могут развиваться корневые гнили.
Почва для арахиса
Грунт для арахиса должен быть влажным, легким и нейтральным, с высоким содержанием гумуса, магния и кальция – черноземы или супесь. Культура не переносит засоленных грунтов, а кислые почвы нужно перед посадкой арахиса известковать.
Участок для посадки арахиса готовят заранее: под осеннюю перекопку почвы на глубину 25-30 см на каждый м ² площади вносят от 1 до 3 кг перегноя.
Весной почву опять перекапывают, но уже не так глубоко, и внося в грунт на каждый м² участка по 50 г Нитрофоски.
Как посадить арахис
Как сажать арахис? Посадка арахиса осуществляется в лунки глубиной 10 см, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 50 см одна от другой. Промежуток между рядами оставляют в пределах 25-30 см. Можно посеять арахис на огороде квадратно-гнездовым способом по схеме 60х60 или 70х70 см. Посадка арахиса может производиться и широкорядным способом с соблюдением ширины междурядий 60-70 см и расстояния между растениями в ряду 15-20 см. В каждую лунку кладут по 3 крупных семени, поскольку мелкие могут не дать всходов. После заделки семян грядку обильно поливают из шланга через душевую насадку под слабым напором, чтобы не размыть почву.
Выращивание арахиса в саду
Как вырастить арахис
Как выращивать арахис на огороде? Уход за арахисом заключается в поливе грядки в период засухи, прополке, рыхлении грунта и подкормках.
Молодые невысокие всходы необходимо защищать от сорняков. Прополки можно совмещать с рыхлением грунта, и наоборот. По окончании цветения, месяца через 1,5-2 после посева, разрастающиеся завязи начнут опускаться к земле и прорастать в почву, где и будет происходить созревание арахиса. Как только завязи начнут пригибаться к земле, кустики окучивают влажным рыхлым грунтом, как картофель, чтобы цветоложе могло быстрее достичь питательной среды. Вместо окучивания можно подсыпать на грядку слой мульчи из перегноя, опилок, песка или торфа толщиной не менее 5 см. В среднем под каждым кустом созревает по 30-50 бобов, в каждом из которых от 1 до 7 семян.
Полив арахиса
Земляной арахис любит влажную, но не мокрую почву. Поливать его нужно тогда, когда высыхает верхний слой грунта. Во время цветения его поливают обильно, один или два раза в неделю по утрам, после цветения он нуждается не так в поливе, как в опрыскивании в вечернее время через день или через два. Если в период вызревания арахиса зарядят дожди, укройте грядку полиэтиленом.
А в засуху лучше всего проводить дождевание арахиса, но если это невозможно, то поливайте арахис по бороздам в междурядьях. Всего за сезон проводят 4-5 поливов.
Подкормка арахиса
Первый раз арахис подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, 45 г калийной соли и 70 г суперфосфата в 10 л воды, когда всходы достигнут 10 см высоты. Второй раз – в начале плодоношения, хотя эта подкормка и необязательна.
Арахис в домашних условиях
Выберите крепкие и здоровые семена арахиса и замочите их на ночь в плошке с водой и каплей Эпина. Наутро у них должны появиться маленькие белые росточки. Высадите семена в рыхлую почву, помещенную в широкую посуду. Прорастает арахис очень быстро, а сразу после цветения на месте цветков образуются гипофоры, которые, изгибаясь, уходят в землю, где и развиваются бобы арахиса. Вы же знали, что плоды арахиса развиваются под землей?
Содержат посевы арахиса подальше от сквозняков, на южном подоконнике, но в полуденные часы растение нуждается в притенении.
Регулярно поливайте арахис, стараясь, однако, не допустить застоя воды в корнях. В жаркие дни опрыскивайте арахис, чтобы на нем не поселились паутинные клещи. Через два с половиной или три месяца после появления всходов листья арахиса начинают краснеть, и это для вас знак, что плоды арахиса в почве уже созрели.
Вредители и болезни арахиса
Арахис может подвергаться заражению мучнистой росой, филлостиктозом, альтернариозом, фузариозным увяданием и серой гнилью.
Мучнистая роса – первые признаки этой болезни выглядят, как единичные пятна мучнистого налета с обеих сторон листьев, которые с течением болезни разрастаются и охватывают весь лист, от чего он желтеет и сохнет. Поражает болезнь и стебли, и даже зародыши. При сильном заражении в борьбе с мучнистой росой прибегают к обработке арахиса системными фунгицидами – Браво, Квадрисом, Ридомилом, Свитчем, Скором, Топазом или Хорусом.
Филлостиктоз, или пятнистость листьев, не настолько вредоносное заболевание, но бороться с ним необходимо.
Распознать начало болезни можно по мелким бурым пятнышкам, разрастающимся до 6 мм в диаметре. Постепенно их середина выцветает, ткань в ней отмирает, а кайма становится буро-фиолетовой. Прогрессирует филлостиктоз в период повышенной влажности воздуха. Эффективны в борьбе с болезнью обработки растения фунгицидами широкого спектра действия.
Альтернариоз, или черная пятнистость листьев, проявляется в годы, когда в конце вегетации надолго устанавливается влажная и теплая погода. На краях листьев образуются черные пятна до 15 см в диаметре, которые с развитием заболевания разрастаются и сливаются, отчего края листьев отмирают. На пятнах можно рассмотреть плотный черный налет гриба. Чтобы не допустить развития болезни, необходимо соблюдать агротехнику вида, которая служит повышению устойчивости растения к патогену.
Фузариозное увядание проявляется в виде корневой гнили, вызывающей прекращение роста и развития растения, пожелтение его наземных частей и быструю гибель.
Опасность болезни в том, что она может на время утихнуть, но в период цветения и закладки плодов развивается с новой силой, что приводит к гибели растений еще до сбора урожая. Предупредить фузариозное увядание поможет соблюдение агротехники и своевременная уборка урожая.
Серая гниль возникает обычно в конце цветения арахиса и проявляется ржаво-бурыми пятнами, которые с листьев по черешкам переходят на стебли, отчего их верхняя часть вянет и гибнет. На пораженных растениях не формируются плоды, а те, что уже образовались, деформируются. Активное развитие заболевания наблюдается в конце лета в условиях влажной и теплой погоды. Не допустить появления серой гнили можно только, выращивая арахис на высоком агрофоне.
Иногда арахис может пострадать также от карликовости, сухой гнили, рамуляриоза и церкоспороза.
Из вредителей арахису могут досаждать трипсы, тля и гусеницы, избавиться от которых можно, посыпав грядку смесью древесной золы и табачной пыли, а от трипсов арахис обрабатывают инсектоакарицидами. Хуже всего, если арахис начнут поедать проволочники – живущие в грунте личинки жука щелкуна. Их разрушительной деятельности не препятствует даже то, что арахис в скорлупе – они легко прогрызают ее и питаются семенами арахиса.
Для уничтожения проволочников в нескольких местах выкапывают ямки-ловушки, в которые кладут кусочки свеклы, моркови или картофеля. Ловушки накрывают досками, кусками шифера или металла, а через время открывают и уничтожают приползших подкормиться личинок.
Для того чтобы минимизировать риск появления на грядке вредителей, соблюдайте севооборот и агротехнику вида, своевременно удаляйте с участка сорную траву.
Уборка и хранение арахиса
Как только пожелтеют листья арахиса, выкопайте пару бобов, и если семена из них легко вылущиваются, будьте готовы к сбору урожая. Обычно арахис убирают, когда температура воздуха устойчиво держится в пределах 10 ºC. Не затягивайте с уборкой до холодов, поскольку после промерзания почвы семена набираются горечи и становятся непригодными в пищу.
Дождитесь погожего солнечного дня и приступайте к уборке.
Для выкапывания плодов используют вилы. После извлечения из земли бобы отделяют от стеблей и сушат на свежем воздухе в тени. Когда скорлупа высохнет, ссыпьте бобы в мешки из ткани и поместите на хранение в сухое помещение с хорошей вентиляцией и температурой не выше 10 ºC.
Виды и сорта арахиса
В семействе Бобовые более 70 видов арахиса. Несколько видов выращивают в Южной Америке, но за пределами этого континента культивируют только два вида – арахис культурный и арахис Пинто. Огромное количество культурных сортов арахиса условно делятся на четыре группы:
Группа Спэниш (испанские сорта)
Этот мелкий арахис выращивают в Южной Африке, а также на юго-востоке и юго-западе США. Характеризуется испанский тип арахиса более высоким содержанием масла, чем в сортах других типов. У арахиса Спэниш некрупные ядра в розово-коричневой оболочке, которые используются в основном для производства арахисового масла, засахаренных и соленых орешков.
Самыми крупными поставщиками испанского арахиса являются Техас и Оклахома.
К лучшим сортам арахиса испанского типа относятся Дикси Спэниш, Спэнтекс, Аргентинский, Спэнет, Натал обыкновенный, Стар, Комета, Спэнхома, Флориспэн, Спэнкромм, Тамспэн 90, О’Лин, Спэнко, Вилко, Белое Ядро, Шаферс Спэниш и другие.
Группа Валенсия
Представляет сорта по большей части с крупными ядрами. Это высокорослые растения, достигающие в высоту 125 см, с трехсемянными гладкими плодами. Семена овальные, в ярко-красной оболочке, за что их часто называют краснокожими (рэдскин). Эта группа является подгруппой Спэниш.
Группа Раннер
Сорта этой группы по вкусовым качествам превосходят сорта испанского типа, кроме того, Раннер лучше прожаривается и дает более высокие урожаи. Ядра у сортов Раннер крупные и продолговатые. Используют их для производства арахисового масла и соленых орешков к пиву. Лучшими сортами группы Раннер являются Дикси Раннер, Ранний Раннер, Вирджиния Банч 67, Брэдфордский Раннер, Египетский гигант, Раннер Северной Каролины 56-15, Джорджия зеленая, Раннер ароматный 458, Юго-восточный Раннер 56-15 и другие.
Группа Вирджиния
Этот отборный, крупный арахис жарят в скорлупе и используют для кондитерских изделий. Лучшими сортами группы Вирджиния являются Шуламит, Гулль, Уилсон, Грегори, Вирджиния 98R, Перри, Вирджиния 92R, Северная Каролина 7, Северная Каролина 9 и другие.
Свойства арахиса – вред и польза
Полезные свойства арахиса
Чем полезен арахис? Чтобы понять, в чем польза арахиса, нужно изучить его состав. Арахис содержит линолевую, пантотеновую и фолиевую кислоты, растительные жиры, глютенины, легко усвояемые белки, крахмал, сахара, витамины A, E, D, PP, B1 и B2, железо, макроэлементы магний, фосфор и калий. В состав его плодов входят антиоксиданты, и это делает арахис наряду с земляникой, гранатом, ежевикой и красным вином одним из самых эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Белки арахиса имеют оптимальное соотношение аминокислот, и это является причиной их отличной усвояемости человеческим организмом.
Жиры, содержащиеся в арахисе, оказывают легкое желчегонное действие, что полезно при гастрите и язвенной болезни желудка. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток организма, а большое количество антиоксдантов защищает клетки от свободных радикалов и служит профилактикой ишемии сосудов, болезней сердца, раннего старения, атеросклероза и образования раковых клеток.
Арахис оказывает успокаивающее действие на людей с повышенной возбудимостью, помогает быстрее восстанавливать силы, улучшает память, повышает потенцию, усиливает сексуальное влечение, устраняет бессонницу.
Из-за высокого содержания белка арахис усиливает чувство сытости, поэтому диетологи часто используют его как основу диет для снижения веса. А вот чего не содержит арахис, так это холестерина.
Арахис – противопоказания
Любой, даже самый полезный продукт, если использовать его в непомерных количествах, может навредить, поэтому и в употреблении арахиса нужно соблюдать меру, особенно тем, кто страдает от лишнего веса.
Вред арахиса может сказаться на людях, склонных к аллергии, особенно если употреблять его ядра вместе с кожицей, содержащей сильные аллергены.
Противопоказанием к употреблению арахиса являются также артриты и артрозы. Рекомендуем вам следить за качеством продукта, поскольку заплесневелый или прогорклый арахис может привести к отравлению.
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Бобовые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Разделы: Огородные растения Растения на А Бобовые (Мотыльковые) Орехи
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарийАрахис: выращиваем на даче
14.
09.2016Несмотря на то, что вегетационный период арахиса длится около 150 дней, что очень долго для нашего климата, многие дачники уже давно успешно занимаются его выращиванием на своем участке. И, оказывается, вырастить арахис у себя на даче совсем несложно. При этом количество бобов, которые можно получить в наших условиях из одного растения, достигает 70, что является довольно хорошим результатом. Для нашего климата лучше всего подходят такие сорта: Степняк, Краснодарец 14, Краснодарец 13, Валенсия украинская, Валенсия 433, Клинской. Можно также для посадки просто приобрести нежареный арахис в стручках.
Для выращивания арахиса лучше подойдет теплая почва. Участок должен быть открытым, хорошо освещенным, не должно быть никаких препятствий для проветривания. Сажать арахис можно как в чернозем, так и в супесчаные почвы, однако в них должно быть высокое содержание магния, калия и гумуса. Если же речь идет о кислых почвах, то в них следует вносить известь или мел.
Если для почвы характерно засоление, то необходимо принимать меры для его уменьшения, к примеру, путем внесения фосфогипса.
Что касается непосредственно посадочного материала, то он прорастает при температуре +12 — 14°C. Оптимальной при этом является температура +25 — 30°C. Когда в сентябре наступает похолодание, образование семян прекращается. В случае небольших заморозков необходимо учитывать, что они являются губительными. Если же осенью заморозки достигают –3°C, всхожесть семян, если они не созрели, теряется.
Выращивая арахис на даче, следует учитывать то, что эта культура требовательна к влажности почвы. Особенно это касается периода цветения, а также момента образования семян в бобах под землей. В то же время, вода не должна застаиваться. Если в сентябре почва очень влажная, то это отрицательно отобразится на созревании урожая. Чтобы гинофоры арахиса как можно быстрее достигали почвы и разрастались, растения нужно окучивать. Гинофоры являются своеобразными органами у растений, которые появляются после опыления цветка. Они начинают расти вниз, а на их концах располагается оплодотворенная завязь. Соответственно, если гинофоры не углубятся в почву, – они просто погибнут. А уж если оптимальные условия для роста и развития арахиса будут нарушены, растение станет менее устойчивым к болезням, и проявится это в виде пятен на листьях и корневой гнили.
При выращивании арахиса на огороде не стоит забывать и о севообороте. Лучше всего высаживать семена после выращивания огурцов, а также капусты или картофеля, которые удобрялись большим количеством органических удобрений. Соответственно, высаживать арахис на участке, где выращивались фасоль, горох или же другие бобовые нельзя по причине развития корневой гнили.
Что касается удобрений, то арахис довольно хорошо реагирует на фосфорные удобрения. Еще с весны в почву вносится нитрофоска в объеме 50 г на 1 м2.
Если говорить об осеннем периоде, то под перекапывание вносят перегной с расчета 1-3 кг на 1 м2. Когда выполняется посадка арахиса, в лунку не лишним будет добавить немного перегноя.
Высаживать семена в открытый грунт следует в мае месяце, когда почва уже достаточно прогреется. По срокам посевов можно равняться на бахчевые культуры – когда их посадка закончена, можно сажать арахис. В то же время многое зависит от региона выращивания. Если у вас велика вероятность заморозков в мае, то и посадка должна быть более поздней. В лесостепной зоне время посадки приходится на 10-15 мая. Непосредственно посадка арахиса выполняют как целыми бобами, так и семенами без кожуры. В случае с лущением кожуру бросают в лунку с семенами. Таким образом, корни растения будут заселяться полезными грибами.
По способу выращивания арахиса на даче предпочтение лучше отдавать квадратно-гнездовому способу 60 х 60 или же 70 х 70 см.
Никто, конечно, не запрещает выполнить посадку широкорядным способом: ширина между рядами около 60 — 70 см, между растениями расстояние составляет 15 — 20 см. Семена высаживают на глубину 6 — 8 см. Чтобы получить нормальные всходы растения, берут только крупные семена, другие попросту могут не взойти. Что касается поливов, то выполняться они могут различными способами. Лучше всего если это будет орошение либо капельный полив. Когда стоит жаркая и сухая погода, т. е. июль август месяц, поливать растения нужно каждые 10 — 15 дней. Поливать нужно только теплой водой, подогретой на солнце.
Особое внимание следует также обратить на необходимость окучивания растений, поскольку это отражается на урожайности арахиса. Без окучивания на хороший урожай можно не надеяться. Окучивание выполняют несколько раз. Первый раз это делают после того, как растение начинает цвести, а конкретнее через 10 дней. Высота окучивания порядка 5 — 7 см. Далее окучивать растения нужно через каждые 10 дней.
При этом не торопитесь насыпать большую кучу земли за один раз. Таким образом, почва будет приближаться к гинофорам постепенно.
Урожай нужно собрать до того, как наступят заморозки. При этом следует отсортировать бобы: зрелые и незрелые. Те, которые очень маленькие просто выбрасывают. Урожай досушивают в теплом и сухом помещении. Хранят обычно арахис в мешках, а лущат когда это необходимо. Нужно избегать хранения арахиса во влажных и холодных помещениях, поскольку он будет поражаться плесневыми грибами. И в заключении отметим, что всхожесть семян через 2 — 3 года теряется. Урожайность арахиса с 1 м2 составляет около 100 — 150 г (сухие семена).
Растение является однолетним, поскольку оно полностью растрачивает свои силы на цветение, и после первой волны его рост и развитие сильно затормаживается. А дальше культура начинает тратить всю свою энергию на выращивание урожая.
Таким образом, арахис, являющийся незаменимым источником витаминов А и Е, а также линолевой кислоты, можно с легкостью вырастить и в домашних условиях.
Попробуйте посадить растение – и оно обязательно порадует вас спелыми вкусными орешками.
Выращивание арахиса | Новости и статьи о сельском хозяйстве
Хотя родиной арахиса является Южная Америка, климат Украины хорошо подходит для выращивания этой культуры. Бобы данного растения представляют особую ценность для пищевой промышленности. Сорта, которые хорошо показали себя при посадке в открытый грунт на территории Украины: Степняк, Краснодарский орех, Валенсия украинская и достаточно новый сорт Клинской.
Посадка арахиса
Высаживать арахис нужно в прогретую влажную почву. Ночные заморозки губительно влияют на «земляной орех». Температура грунта при высадке бобов должна быть +12…14 оС. Лучше всего высаживать его в период посадки бахчевых в вашем регионе.
Арахис можно сажать на участке после картофеля, помидоров, капусты и других овощей, но не высаживают в почву после выращивания бобовых культур.
Для посадки стоит выбрать участок без сильных сквозняков и тени. Для арахиса можно делать борозды в грунте и высаживать его рядами. При засаживании больших площадей можно использовать мотоблоки и мототрактора с плугом, следует только учитывать, что глубина посадки бобов составляет 8–10 см, не более. Ширина посадки: междурядья – 50–60 см, между бобами – 15–20 см. Некоторые дачники советуют оставлять между рядами 25–30 см, но такая высадка будет целесообразной лишь при правильной и своевременной подкормке кустов минеральными удобрениями. Для посева можно использовать различные сеялки, агрегатируемые с мототракторами, предварительно отрегулировав норму посадки.
Обработка почвы
Почву для посадки стоит забороновать, это не только разрыхлит ее, но и предотвратит ранние всходы сорняков. В средине весны, при подготовке почвы для посева арахиса, следует внести фосфорное удобрение. Если в летний период достаточно осадков, то в поливе арахис не нуждается. В засушливое лето ряды арахиса поливают с помощью капельного полива. Междурядья обязательно нужно рыхлить и бороться с сорняками несколько раз за сезон.
Уход за « земляными орехами»
Обычно к концу мая арахис уже хорошо всходит, а в конце июня начинает свое цветение. Арахис довольно часто подвергается нападению тли. Для борьбы с этим вредителем используют инсектициды контактного или кишечного действия. Опрыскать растения лучше до цветения, согласно инструкции.
Цветение
Цветение арахиса — достаточно важный и сложный процесс. Очень хорошо, если во время цветения сохраняется солнечная погода без осадков, так как от опыления цветка зависит, завяжутся ли плоды. Сразу по окончании цветения возле кустов арахиса нужно хорошо разрыхлить грунт и окучить кусты. Все цветки, спрятанные под листами, должны быть не на поверхности, а под грунтом — именно там в дальнейшем образуются бобы в плотной скорлупе.
Сбор урожая
Обычно в конце лета листья растения становятся желтыми и начинают увядать, в это время начинается созревание плодов арахиса.
Тогда важно прекратить все подкормки и полив. Полное созревание бобов происходит в октябре, когда ночью начинаются заморозки до –1 оС. Копают кусты лопатой или вилами, придерживая сухие ветви и складывая в снопы. Для механизации процесса можно использовать копалку — арахисоуборочный комбайн, специальное навесное оборудование для мототрактора.
Подготовка плодов
Последняя, но не менее важная стадия выращивания арахиса — подготовка его плодов к хранению или реализации. Выкопанные кусты связывают небольшими пучками и подвешивают в сухом помещении на 1-2 недели. Это время нужно выдержать для полного дозревания бобов. Затем обрывают все бобы и хорошо их просушивают. Проверить готовность арахиса можно, расколов скорлупу, — она должна быть хрупкой и ломаться с характерным громким хрустом. В дальнейшем арахис можно очистить от скорлупы и хранить в теплых сухих местах, где нет моли и шашеля.
Выращивание арахиса, на первый взгляд, кажется довольно сложным процессом, но в итоге на своем участке есть возможность получить неплохой урожай ценных бобов.
В зависимости от количества выращенного урожая, можно его использовать для себя или сдать оптом по выгодной цене. Поэтому выращивание бобов арахиса может стать довольно прибыльным бизнесом в Украине.
Питание, польза для здоровья и сравнение видов
Арахис обладает сильным питательным составом. Они являются отличным источником растительного белка, клетчатки и многих ключевых витаминов и минералов.
Арахис бывает разных видов, включая жареный, соленый, покрытый шоколадом, а также арахисовое масло. У разных типов разные пищевые профили и разные преимущества для здоровья.
Наряду с его здоровым питательным составом арахис является калорийным продуктом, поэтому он наиболее полезен для здоровья, когда его употребляют в умеренных количествах.
В этой статье мы расскажем о пищевом составе арахиса, его пользе для здоровья и о сравнении разных видов.
Арахис — особенно хороший источник полезных жиров, белка и клетчатки. Они также содержат много калия, фосфора, магния и витаминов группы B.
Несмотря на высокое содержание калорий, арахис богат питательными веществами и низким содержанием углеводов.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов сырого арахиса содержат 567 калорий и следующие питательные вещества в граммах (г), миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг):
| макроэлементы | белок углеводы клетчатка сахара | 25.8 г 16,13 г 8,5 г 4,72 г |
| жиры | мононенасыщенные жиры полиненасыщенные жиры насыщенные жиры | 24,43 г 15,56 г 6,28 г |
| минералы | калий фосфорный кальций магний натрий железо цинк | 705 мг 376 мг 168 мг 92 мг 18 мг 4,58 мг 3,27 мг |
| витамины | витамин B-3 (ниацин) витамин E (альфа-токоферол) витамин B-1 (тиамин) витамин B-6 (пиридоксин) рибофлавин (витамин B-2) фолиевая кислота (витамин B-9) | 12. 07 мг 8,33 мг 0,64 мг 0,35 мг 0,14 мг 240 мкг |
Смесь полезных жиров, белка и клетчатки в арахисе означает, что они обеспечивают полезные питательные свойства и заставляют человека дольше чувствовать сытость. Это делает арахис полезной закуской, когда люди сравнивают его с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.
Ниже мы обсудим преимущества основных питательных веществ в арахисе.
Арахис — отличный источник растительного белка, его 25.8 г на 100 г арахиса или примерно половина дневной потребности человека в белке.
Рекомендуемая суточная доза белка для взрослых составляет:
- 46 г для женщин
- 56 г для мужчин
Белок необходим для построения и восстановления клеток организма. Количество белка, необходимое человеку, варьируется в зависимости от его возраста и уровня активности.
Поделиться на Pinterest Арахис содержит полезные жиры, которые являются важной частью питательной диеты.
Жирные кислоты являются неотъемлемой частью любого рациона.Большинство жиров в арахисе представляют собой мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются полезными для здоровья типами жиров.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), употребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и трансжиров может улучшить уровень холестерина в крови человека. Это, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.
В арахисе также содержится небольшое количество насыщенных жиров. Насыщенные жиры менее полезны, чем ненасыщенные или полиненасыщенные.Врачи связывают избыток насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как следствие, лучше всего есть арахис в умеренных количествах, чтобы получить оптимальную пользу для здоровья.
Арахис — хороший источник пищевых волокон. Они содержат 8,5 г на 100 г, что составляет около четверти рекомендуемой нормы потребления клетчатки для мужчин или одной трети для женщин.
Действующие диетические рекомендации для американцев рекомендуют взрослым получать следующее количество клетчатки в день:
- 34 г для мужчин
- 28 г для женщин
Клетчатка является полезным для сердца питательным веществом.AHA сообщает, что употребление продуктов, богатых клетчаткой, улучшает уровень холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа.
Сырой арахис — самый полезный сорт. Арахисовое масло — отличный выбор, предлагающий здоровый профиль питания и ряд преимуществ для здоровья. Узнайте о пользе арахисового масла для здоровья.
Также можно купить жареный соленый арахис. Употреблять эти типы можно в умеренных количествах, хотя потребление слишком большого количества натрия связано с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями.
AHA рекомендует идеальный предел — 1500 мг натрия в день и не более 2300 мг натрия, что эквивалентно 1 чайной ложке соли — особенно для людей с высоким кровяным давлением.
По возможности выбирайте сырой арахис с кожицей. Кожура арахиса содержит антиоксиданты. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Производители обычно снимают кожицу с большинства жареных или соленых арахисов.
Люди могут употреблять арахис и арахисовое масло в умеренных количествах в качестве закуски в течение дня.В основных блюдах арахис является прекрасным дополнением салатов или тайских блюд.
Арахис имеет три основных преимущества для здоровья:
- поддержание здоровья сердца
- поддержание здорового веса
- регулирование уровня сахара в крови
В следующих разделах обсуждаются эти преимущества и научные данные, лежащие в основе их.
1. Поддерживает здоровье сердца
Арахис содержит больше полезных для здоровья мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, чем насыщенные жиры. Такое соотношение жиров делает арахис более полезным для сердца, чем источники жира с более высоким содержанием насыщенных жиров.
Исследование 2014 года показало, что ежедневное употребление 46 г арахиса или арахисового масла может улучшить здоровье сердца людей с диабетом.
2. Поддержание здорового веса
Поскольку арахис полон полезных жиров, белков и клетчатки, из него можно легко перекусить. Умеренное их употребление может помочь человеку поддерживать нормальный вес.
Исследования показали, что женщины, которые ели орехи, в том числе арахис, два раза в неделю, имели немного меньший риск набора веса и ожирения в течение 8 лет, чем те, кто ели орехи редко.
Масштабное исследование показало, что употребление арахиса и других орехов может снизить риск ожирения в течение 5 лет.
3. Контроль уровня сахара в крови
Арахис — отличная пища для людей, страдающих диабетом или подверженных риску диабета. Арахис имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови.
Диетологи считают продукты с ГИ 55 или ниже продуктами с низким ГИ, а продукты с ГИ более 70 — продуктами с высоким ГИ.
У арахиса показатель ГИ 23, что делает его продуктом с низким ГИ.Узнайте больше о шкале GI здесь.
Арахис помогает контролировать уровень сахара в крови, поскольку в нем относительно мало углеводов, но много белков, жиров и клетчатки. Клетчатка замедляет пищеварительные процессы, позволяя более стабильно высвобождать энергию, а белок расщепляется дольше, чем простые углеводы.
Исследования показывают, что употребление арахисового масла или арахиса может помочь женщинам с ожирением и повышенным риском диабета 2 типа контролировать уровень сахара в крови.
Арахис содержит белки арахин и конарахин.У некоторых людей сильная аллергия на эти белки. У этих людей арахис может вызвать опасную для жизни аллергическую реакцию.
Поскольку арахис высококалорийный, разумно употреблять его в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. Слишком много калорий может привести к увеличению веса. Это верно независимо от того, являются ли продукты, из которых поступают эти калории, питательными или нет.
Жареный соленый арахис может быть менее полезным для здоровья, чем сырой арахис, из-за высокого содержания в нем натрия.Тем не менее, если люди потребляют их в умеренных количествах, они могут наслаждаться ими как частью здоровой и сбалансированной диеты.
Арахис — богатый питательными веществами источник белка, пищевых волокон и полезных жиров. Умеренное употребление их в рамках сбалансированной диеты может:
- поддерживать здоровье сердца
- помочь человеку поддерживать здоровый вес
- помочь человеку контролировать уровень сахара в крови
Арахис — хороший вариант для людей с диабет по этим причинам.Они также являются хорошим вариантом перекуса для тех, кто хочет снизить потребление углеводов и увеличить потребление полезных жиров.
Для оптимальной пользы для здоровья выбирайте сырой арахис с кожурой. Сырой арахис с кожурой богат антиоксидантами, защищающими клетки.
Жареный соленый арахис с высоким содержанием натрия, который специалисты здравоохранения связывают с сердечными заболеваниями.
Тем не менее, есть жареный соленый арахис в составе сбалансированной диеты — это нормально.
Как и в случае с большинством продуктов, ключ к наслаждению арахисом — это умеренное употребление его в рамках здоровой диеты с контролем калорий.
Границы | Геномные инструменты в программе селекции арахиса: состояние и перспективы
Введение
Арахис ( Arachis hypogaea L.) или арахис, важная масличная и продовольственная зернобобовая культура, выращивается на 25,44 млн га во всем мире с общим объемом производства 45,22 млн тонн в 2013 году (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2014 г.) . Китай и Индия являются ведущими производителями арахиса, за ними следуют США и Нигерия. Африка с площадью 12,40 млн га и 11.54 млн тонн продукции и Азия с 11,87 млн га и 29,95 млн тонн вместе составляют 95% мировых площадей арахиса и 91% мирового производства арахиса. В 2013 году произошло существенное увеличение мирового производства арахиса примерно на 5 млн тонн по сравнению с 40 млн тонн в 2012 году.
За последнее десятилетие, 2004–2013 годы, мировое производство арахиса увеличилось на 24%, чему способствовало увеличение посевных площадей под арахисом на 7%, и увеличение урожайности на 16%. Ожидается, что прогнозируемый мировой спрос на арахис и связанные с ним продукты увеличится, поэтому для удовлетворения спроса необходимо дальнейшее увеличение производства и производительности.
Арахис занимает пятое место среди масличных культур в мире после масличной пальмы, сои, рапса и подсолнечника (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2013 г.). Традиционно арахис использовался для извлечения масла в пищевых и промышленных целях, однако его использование в пищу было не менее важным. В Европе, Северной и Центральной Америке более 75% имеющихся запасов используется в пищу. В Африке его используют как в пищу, так и в растительном масле для приготовления пищи. В Азии — Индия, Китай, Индонезия, Мьянма и Вьетнам используют арахисовое масло для приготовления пищи, а в Таиланде его употребляют в пищу.
В мире 41% производимого арахиса используется в пищевых целях, а 49% измельчается для извлечения масла. Жмых, оставшийся после отжима масла, используется как промышленное сырье, а также как белковая добавка в рационах кормов для скота. Тем не менее, использование арахиса в качестве пищевых продуктов прямого и обработанного происхождения расширяется в таких странах, как Китай и Индия. Ядра арахиса можно употреблять прямо как готовые к употреблению продукты или косвенно как кондитерские изделия. Масло низкого качества используется для изготовления мыла, моющих средств, косметики, красок, свечей и смазок.Скорлупа арахиса используется в качестве источника топлива, наполнителя для изготовления древесностружечных плит и корма для животных. Его также можно использовать в качестве подстилки для птицы или в качестве материала для мульчирования, чтобы уменьшить потери от испарения в летний сезон. Арахис является одновременно товарной культурой и полезной пищевой культурой, способствующей питанию фермерских семей и домашних хозяйств, а также источником питательного корма (ботвы) для домашнего скота.
Ядра арахиса содержат 40–60% масла, 20–40% белка и 10–20% углеводов.Они обеспечивают 567 ккал энергии из 100 г ядер (база данных о питательных веществах USDA). Кроме того, они также содержат несколько полезных для здоровья питательных веществ, таких как минералы, антиоксиданты и витамины. Они содержат антиоксиданты, такие как p -кумариновая кислота и ресвератрол, витамин Е и многие важные группы B-комплекса тиамина, пантотеновой кислоты, витамина B-6, фолиатов и ниацина. Арахис является диетическим источником биологически активных полифенолов, флавоноидов и изофлавонов. Поскольку они очень питательны, продукты на основе арахиса и арахиса рекламируются как питательные продукты для борьбы с недостаточностью калорий, белков и микроэлементов среди бедных.Очень желателен арахис в виде муки, белковых изолятов и шрота в смешанном продукте. В странах, подобных Африке, где недоедание является серьезной проблемой, готовые к употреблению лечебные пищевые продукты на основе арахиса, такие как «Пухлый орех» и арахисовое масло, помогли спасти жизни тысяч недоедающих детей (ЮНИСЕФ, 2007).
Стебель арахиса содержит 8–15% белка, 1–3% липидов, 9–17% минералов и 38–45% углеводов. Его используют в качестве корма для крупного рогатого скота в свежем или сушеном виде, а также при заготовке сена или силоса.Усвояемость питательных веществ в ботве арахиса составляет около 53%, а сырой протеин — 88% при скармливании скоту. Ботвалы выделяют энергию до 2,337 кал. Кг −1 сухого вещества. Будучи бобовой культурой, арахис обладает уникальной способностью связывать атмосферный азот посредством симбиотической ассоциации с Rhizobium . Эта способность очень полезна для повышения плодородия деградированных почв и экономически выгодна для мелких фермеров, поскольку они могут сэкономить деньги на таких ресурсах, как азотные удобрения.
Усовершенствованные сорта арахиса, полученные в результате генетического усовершенствования, способствовали увеличению производства и продуктивности, а также удовлетворяли потребности производителей, переработчиков и потребителей.
Прирост урожайности варьировался в разных регионах выращивания. Широкий спектр сортов арахиса выращивается для удовлетворения пищевых, масляных и промышленных нужд. В программах селекции арахиса широко используются инструменты фенотипирования для отбора растений / потомков с желаемыми признаками (Janila et al., 2013). Обычные селекционные процедуры включают гибридизацию, отбор на основе фенотипа с последующим отбором перспективных селекционных линий посредством испытаний по оценке урожайности. С появлением геномных инструментов селекция с помощью маркеров (MAB) была развернута для повышения эффективности выбора целевых признаков у арахиса (Pandey et al., 2012; Janila et al., 2013; Varshney et al., 2013). Более того, геномные инструменты позволяют объединить несколько важных целевых признаков в одну разновидность. Цель этого обзора — представить обзор внедрения селекции с помощью геномики и последних достижений в интеграции современных геномных инструментов в традиционную селекционную структуру для создания улучшенных сортов арахиса.Кроме того, вкратце обсуждается селекция арахиса с помощью традиционных методов селекции растений, чтобы оценить прогресс, достигнутый на данный момент, и определить области, в которых традиционные методы селекции могут быть дополнены геномными инструментами для достижения более высокого уровня генетического улучшения целевых признаков.
Таксономия Arachis
Культурный арахис ( A. hypogaea L.) является самоопыляемым, аллотетраплоидным (2 n = 4 x = 40) с размером генома 2891 Мбп.Род Arachis принадлежит семейству Fabaceae, подсемейству Faboideae. Основываясь на морфологии, географическом распространении и перекрестной совместимости, род разделен на девять таксономических разделов. Род включает 80 описанных видов (Valls and Simpson, 2005), в том числе диплоидов и тетраплоидов, из которых A. hypogaea L. является наиболее важным и широко культивируемым. A. hypogaea — сегментарный амфидиплоид, но цитологически ведет себя как диплоид. В зависимости от особенностей роста и расположения цветков на главной оси культурный арахис делится на два подвида subsp. fastigiata и subsp. гипогея . Подвид fastigiata состоит из четырех ботанических разновидностей, var. vulgaris , вар. fastigiata , вар. peruviana и var. aequatoriana , а гипогея делится на две разновидности: var. hypogaea и var. hirsuta на основании характеристик соцветия, стручка и семян. Есть три типа рынка: Вирджиния, Испанский и Валенсия. A. hypogaea subsp. fastigiata var. vulgaris, — испанские типы гроздей, A. hypogaea subsp. hypogaea var. hypogaea относится к рыночному типу Вирджинии, а — A. hypogaea subsp. fastigiata var. fastigaita — рынок Валенсии. Цитологические и молекулярные исследования позволяют предположить, что два диплоидных диких вида Arachis duranensis (AA) и Arachis ipaensis (BB) являются предшественниками культурного арахиса.Одно событие гибридизации между предшественниками, за которым последовала дупликация хромосом около 3500 лет назад, привело к происхождению культурного арахиса. На основании перекрестной совместимости представителей рода Arachis были идентифицированы четыре генофонда (Singh and Simpson, 1994).
Генетические ресурсы
В генном банке ICRISAT, Индия, хранится самая большая коллекция образцов арахиса. Другими банками генов с коллекцией арахиса являются Национальное бюро генетических ресурсов растений (NBPGR) и Управление исследований арахиса (DGR) в Индии; Институт исследования масличных культур (OCRI) Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS) и Институт исследований сельскохозяйственных культур Академии сельскохозяйственных наук Гуандун в Китае; U.S. Министерство сельского хозяйства — Служба сельскохозяйственных исследований, Тифтон Джорджия; Техасский университет A&M; и Государственный университет Северной Каролины в США; EMBRAPA — CENARGEN и Агрономический институт Кампинаса в Бразилии; и Национальный институт технологий агропекуарии (ИНТА) и Институт ботаники дель Нордесте (ИБОНЕ) в Аргентине. Количество образцов арахиса, имеющихся в генных банках, было рассмотрено Pandey et al. (2012). Для облегчения идентификации генетических ресурсов по конкретным признакам в ICRISAT, USDA / ARS и в Китае были разработаны основные и основные мини-коллекции, которые составляют 10 и 1% всей коллекции зародышевой плазмы соответственно.Генные банки также являются хранилищами диких видов, которые являются источником новых аллелей.
Целевые признаки в селекции арахиса
Селекционеры растений нацелены на широкий спектр признаков для генетического улучшения арахиса, и выбор признака варьируется от региона к региону в зависимости от сезона выращивания, потребностей производителей, потребительского спроса, рыночных предпочтений и промышленных требований. В США и некоторых других европейских странах, где арахис в основном употребляется в пищу и средняя урожайность высока, основное внимание уделялось также выведению сортов с улучшенными пищевыми качествами и вкусовыми качествами, а также отсутствием микотоксинов и аллергенов при производстве.В странах Азии и Африки, где урожайность низкая, основное внимание уделяется повышению урожайности за счет устранения разрыва в урожайности за счет генетической устойчивости к биотическим и абиотическим стрессовым факторам. Важные параметры, влияющие на урожайность арахиса, которые необходимо улучшить, включают: урожай стручков на растение, количество стручков на растение, процент шелушения, процентиль здорового зрелого ядра и вес 100 семян. Кроме того, несколько косвенных факторов, таких как легкость сбора урожая (прочность колышков) и лущения, количество семян на стручок, сетчатость, клюв и сужение стручков, форма и цвет ядра, покой свежих семян и способность к бланшированию, также учитывались для удовлетворения фермеров. , переработчики и потребности рынка.Покой свежих семян важен, особенно для испанских гроздей, которые склонны к прорастанию перед уборкой урожая. Предуборочное проращивание может вызвать потерю урожая на 10–20% (Nautiyal et al., 2001) и предрасполагает продукт к поражению грибами и микробами. Желателен короткий период покоя, около 10–15 дней.
Грибковые болезни на листьях, поздняя пятнистость листьев (LLS), вызываемая Phaeoisariopsis personata (Berk. And MA Curtis) van Arx., Ранняя пятнистость листьев (ELS), вызываемая Cercospora arachidicola Hori и ржавчина, вызываемая Puccinia aragazzini являются основными ограничениями производства арахиса во всем мире.Гниль стеблей и стручков, вызываемая Sclerotium rolfsii , становится серьезной угрозой в нескольких регионах выращивания. Бактериальное увядание, вызываемое Ralstonia solanacearum , является преобладающим среди бактериальных болезней арахиса в Юго-Восточной Азии, особенно в Китае. Болезнь розетки арахиса (GRD) в Африке, болезнь некроза арахисовых бутонов (PBND) в Индии, вирус пятнистого увядания томатов (TSWV) в Восточной и Юго-Восточной Азии, болезнь некроза стеблей арахиса (PSND) в некоторых районах Южной Индии и скопление арахиса вирусные заболевания (ЦВСЗ) в Западной Африке являются экономически важными вирусными заболеваниями.Среди нематод нематода арахисового корневого узла ( Meloidogyne spp.) И нематода, поражающая корни ( Pratylenchus brachyrus ), могут вызвать значительные экономические потери во многих районах производства арахиса в мире. Устойчивость / толерантность к грибковым / бактериальным / вирусным / нематодным заболеваниям важна для заполнения пробелов в урожайности в различных производственных средах. Заселение ядер арахиса Aspergillus sp. ( A. flavus и A. parasiticus ) является основным препятствием, влияющим на качество арахиса во всем мире.Заражение семян может произойти до сбора урожая или во время хранения после сбора урожая, и за колонизацией следует высвобождение афлатоксина, мощного канцерогена. В некоторых странах действуют строгие режимы допустимых пределов афлатоксинов при импорте арахиса. Свобода от загрязнения афлатоксином важна для безопасности пищевых продуктов и имеет торговые последствия (Janila et al., 2013).
Тля ( Aphis craccivora, Koch), несколько видов трипсов ( Frankliniella schultzei, Thrips palmi и F.fusca ), минер ( Aproaerema modicella ), рыжая волосатая гусеница ( Amsacta albistriga ), яссиды ( Empoasca kerri и E. fabae ) и Spodoptera являются важными вредителями для листвы почвенными насекомыми и вызывают на разных стадиях роста. Тля и трипсы также являются переносчиками серьезных вирусных заболеваний. Термиты, белые личинки и вредители хранения также вызывают повреждение арахиса. Среди вредителей хранения большое значение имеют земляной орех или долгоносик ( Caryedon serratus ) и ржаво-красный мучной жук ( Tribolium castaneum ).
В основном арахис возделывается в полузасушливых регионах, где вода часто является ограничивающим фактором. Засуха в середине и конце сезона имеет решающее значение, поскольку она напрямую влияет на урожайность и качество стручков. Выведение сортов, эффективных по водопользованию, было важной целью. Селекция арахиса на непродолжительный срок — это способ избежать воздействия влаги в конце сезона. Селекция жаропрочных культур привлекает широкое внимание, поскольку термостойкие генотипы могут поддерживать производство в условиях теплового стресса, который, как ожидается, увеличится в результате изменения климата.Возможно, что влага и температурный стресс вместе могут отрицательно сказаться на урожайности арахиса в полузасушливых производственных условиях. Что касается способности арахиса связывать атмосферный азот, вариабельность известна как на уровне растения-хозяина, так и на уровне микроба (Janila et al., 2013). Однако урожай стручков считается косвенным показателем способности арахиса фиксировать азот для селекции.
В Азии (Индия и Китай) и Африке, где арахис используется для получения масла, улучшение содержания масла является важной целевой характеристикой.Во всем мире спрос на арахис для непосредственного потребления в пищу неуклонно растет, причем большая часть этого роста приходится на развивающиеся страны. В Азии с изменением тенденции к использованию пищевых продуктов, параметры качества, соответствующие пищевым продуктам, и потребности промышленности стали важными целевыми характеристиками в нескольких странах, включая Индию и Китай. В случае жареного арахиса аромат является важной характеристикой, влияющей на принятие потребителями, а усиление аромата жареного арахиса является важной целевой характеристикой.Атрибуты качества, предпочтительные для сортов кондитерских изделий, включают высокое содержание белка и сахара, низкое загрязнение маслом и афлатоксинами, привлекательный размер и форму семян, розовый или коричневый цвет семян, а также легкость бланширования и высокое соотношение олеиновой / линолевой жирных кислот (O / L) ( Двиведи и Нигам, 1995). Бланшируемость, удаление кожуры или кожуры с сырых или жареных арахисов имеет экономическое значение для обработанных пищевых продуктов из арахиса, которые включают арахисовое масло, соленый арахис, конфеты, хлебобулочные изделия и арахисовую муку.Высокое содержание олеиновой кислоты важно для здоровья потребителей и для пищевой промышленности. В настоящее время пищевые продукты на основе арахиса широко используются в программах кормления для лечения недоедания, и поэтому улучшение пищевых качеств приобретает все большее значение. Пищевая ценность повышает ценность готового лечебного питания (RUTF) и других пищевых добавок для детей и пожилых людей. Для кормовых целей важными показателями качества являются содержание азота, метаболическая энергия и усвояемость органического вещества ботвы.В зависимости от цели разведения одному или нескольким признакам может быть отдано предпочтение перед другими. Как характеристики качества питания, так и характеристики качества обработки пищевых продуктов приобретают все большее значение в программах разведения для удовлетворения различных потребностей, а также предпочтений потребителей.
Улучшение арахиса с использованием обычных методов селекции
Улучшение урожая с помощью традиционной селекции использует подходящий метод селекции для скрининга, выявления и выбора линии (линий) с лучшими показателями в наборе генотипов или в популяции, полученной путем скрещивания разных особей.Используемый метод разведения зависит от целевого признака, генетической природы признака и наличия ресурсов. Методы селекции, используемые для арахиса с использованием систем одиночного или множественного скрещивания, были рассмотрены Джанилой и Нигамом (2012). Исследования наследования, наследственности и ассоциаций целевых признаков были полезны в программах разведения. Сообщалось, что наследуемость по урожайности семян, засухоустойчивости и ее составляющим признакам была от низкой до высокой в различных популяциях. В то время как для веса 100 семян / стручок и в течение нескольких дней до цветения и созревания сообщалось о высокой наследуемости.Урожайность стручков у арахиса положительно связана с количеством зрелых стручков на растение и массой 100 ядер. Измеритель хлорофилла SPAD (анализ почвенных растений) используется в селекции арахиса на основе признаков засухоустойчивости. Оценка болезни для LLS связана с составляющими признаками устойчивости, следовательно, оценки болезни в полевых условиях достаточно для оценки селекционного материала на устойчивость к LLS. Отсутствие компромисса между содержанием масла и урожайностью (Janila et al., 2014) позволило создать селекционные линии с высоким выходом масла.Обратное скрещивание использовалось редко, потому что большинство желаемых экономических характеристик арахиса передаются количественно. Однако с появлением молекулярных маркеров для представляющих интерес признаков, обратное скрещивание было использовано для передачи основных эффектов QTL, регулирующих устойчивость к нематодам и листовым грибковым заболеваниям, и мутантных аллелей FAD (дегидрогеназа жирных кислот) для улучшения профиля жирных кислот. Широкие методы гибридизации использовались для раскрытия потенциала диких видов, особенно в отношении устойчивости к болезням, в то время как мутационная селекция сыграла важную роль в создании нескольких сортов арахиса в Индии и Китае.
Большинство подходов сосредоточено на повышении урожайности стручков и устойчивости / устойчивости к болезням и засухе. Урожай стручков в стрессовых условиях, таких как болезни и засуха, измеряется и используется в качестве критерия отбора при разведении. Тем не менее, с развитием эффективных инструментов фенотипирования, таких как спектроскопия отражения в ближней инфракрасной области (NIRS) и спектроскопия ядерного магнитного резонанса (ЯМР), а также инструментов для скрининга устойчивости к болезням с использованием баллов болезней и эффективности использования воды (WUE) с помощью суррогатных признаков, в центре внимания перешла на селекцию по признакам (Janila and Nigam, 2012).К 2012 году в рамках национальных программ Индии было выпущено 194 улучшенных сорта арахиса для выращивания в стране с использованием традиционных методов селекции (Rathnakumar et al., 2013). Ниже мы рассмотрели улучшение характеристик, достигнутое путем традиционной селекции у арахиса, при критическом изучении пробелов в достижении улучшенных генетических преимуществ по этим целевым признакам. Некоторые коммерческие сорта арахиса со специфическими признаками, выпущенные для выращивания, перечислены в таблице 1.
Таблица 1.Некоторые примеры коммерческих линий арахиса, выпущенных по различным целевым признакам с помощью традиционных подходов к селекции .
Улучшение урожайности и признаков, связанных с урожайностью
Урожайность арахиса можно разделить по полезности на стручки, ядра, масло и ботву. Урожайность стручков наиболее важна и является функцией скорости роста культуры, продолжительности репродуктивного роста и доли скорости роста культуры, распределяемой на урожай стручков (
ДИВЕРСИФИКАЦИЯ УРОЖАЙ ВО ВЬЕТНАМЕ
ДИВЕРСИФИКАЦИЯ УРОЖАЙ ВО ВЬЕТНАМЕ — Нгуен Ван Луат ** Профессор и старший научный сотрудник, дельта реки Куулонг Научно-исследовательский институт риса, Омон, Канто, Вьетнам.1. ВВЕДЕНИЕ
Диверсификация сельскохозяйственных культур во Вьетнаме определяется как стратегия перехода от менее прибыльных культур к более прибыльным, изменение разнообразия и системы выращивания, увеличивая экспорт и конкурентоспособность как в внутренние и международные рынки, защита окружающей среды и создание благоприятные условия для совмещения Сельское хозяйство-рыболовство-лесное хозяйство-животноводство.
До 1989 года, когда Вьетнам был чистым импортером продовольствия, урожай диверсификация изучалась в рамках проекта национальных систем земледелия на основе рис и в рамках Международной сети сельскохозяйственных систем, координируемой Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI).Проект был направлен в основном на увеличить производство продуктов питания.
2. ВОЗДУХОВОДСТВО И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ
2.1 Растениеводство
Помимо основных фруктов, здесь выращивают 18 основных продовольственных культур. вид, культивируемый во Вьетнаме. Посевная площадь, урожайность и производство эти культуры представлены в таблице 1. Рис занимает около 85 процентов общая площадь под рисом, кукурузой, сладким картофелем и маниокой.
Данные Статистического издательства (Ханой, 1999) показывают, что общая посевная площадь с 1990 по 1998 год увеличилась на 2 665 000 га.В прирост посевных площадей продовольственных культур был наименьшим (20,1 процента). Многолетник Площадь технических культур была самой высокой (83,4 процента). Овощи, однолетние технических культур и плодовых культур, увеличилась на 50 процентов по сравнению с степени 1990 года. Диверсификация рисовых земель уменьшилась, особенно в Дельта Меконга, из-за колебаний цен на выращиваемую продукцию горных культур поочередно с рисом или за счет диверсификации рисовых земель. Фермеры имеют часто сталкиваются с рисками и неопределенностью цен.В дельте Меконга не рисовые продовольственные культуры внесли только 10 процентов в производство продуктов питания.
2.2 Экономический сценарий сельского хозяйства Сектор
Сельское хозяйство, рыболовство и лесное хозяйство внесли вклад в национальный ВВП в 1990 г. — 40,7%, снизившись до 23,5% в 1998 г. хотя чистая стоимость выросла с большим отрывом.
С точки зрения стоимостной структуры доля сельского хозяйства превышает 80 процентов от общей стоимости от сельского, рыбного и лесного хозяйства (1995–1998 годы).В сельской экономике на долю сельскохозяйственного производства приходилось около 80 процентов. животноводство (17 процентов) и услуги (3 процента) составляют остаток. Страна пытается увеличить долю стоимости структура от животноводства и услуг через индустриализацию и модернизация.
В отношении торговли сельскохозяйственной продукцией, рисом, каучуком, кофе, чай, орех кешью, арахис, черный перец и другие плодоовощные товары экспортируются.Импортируемые сельскохозяйственные продукты: хлопок, пищевое масло, молоко и табак. Основные экспортные культуры представлены в таблице 2. В 1999 г. — 4,5. миллиона тонн молотого риса было экспортировано из Вьетнама, который стал второй по величине экспортер риса после Таиланда.
Таблица 1. Посевные площади, урожайность и производство основных Посевы
Урожай | Площадь (1000 га) | Производство (1000 тонн) | Урожайность (ц / га) |
Рис-неочищенный | 7 362.4 | 29 141,7 | 39,6 |
Кукуруза | 649,7 | 1,612,0 | 24,8 |
Сладкий картофель | 254,9 | 1,517.3 | 59,5 |
Маниока | 231,6 | 1783,4 | 77,0 |
Овощи | 401,4 | 5150,0 | 128.3 |
Фасоль | 221,5 | 144,1 | 6,5 |
Хлопок | 20,2 | 20,7 | 10,2 |
Джут, канеф | 8.7 | 18,6 | 21,3 |
Пик | 11,0 | 67,0 | 60,9 |
Сахарный тростник | 283,0 | 13843,5 | 489.2 |
Арахис | 269,4 | 386,0 | 14,3 |
Соя | 127,8 | 141,3 | 11,1 |
Табак | 31.2 | 31,7 | 10,2 |
Кофе | 370,602 | 409,3 | – |
Чай | 79,180 | 229 540 | – |
Резина | 389 778 | 199 733 | – |
кокосовый | 142 504 | 105,450 | – |
Товарные культуры | 196 003 | 53,251 | – |
Плодовые культуры | 438.4 | – | – |
Источник: Статистический издательский дом, Ханой, 1999.Таблица 2. Основные культуры на экспорт (тыс. тонн)
Урожай | 1990 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 |
Рис измельченный | 1.624 | 1,998 | 3,003 | 3,553 | 3.800 |
Чай | 16,1 | 18,8 | 20,8 | 32,2 | 34.0 |
Кофе | 89,6 | 248,1 | 283,7 | 389,3 | 379,0 |
Резина | 75,9 | 138,1 | 194.5 | 194,5 | 185,0 |
Арахис | 70,7 | 111,0 | 127,0 | 83,0 | 87,0 |
Кешью | 24.7 | 99,0 | 16,5 | 33,3 | 30,0 |
Черный перец | 9,0 | 17,9 | 25,3 | 23,0 | 23.0 |
Источник: Статистический издательский дом, Ханой, 1999.3. СПОСОБЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВ
3.1 Диверсификация культур на рисовых землях
Рис выращивают в основном в Ред-Ривер и Меконг дельты. В сезон дождей трудно практиковать диверсификацию культур. бассейны обоих рек. С ноября по май или июнь горные культуры можно выращивать в севооборот с рисом, если у фермеров есть возможность инвестировать в производственные ресурсы и чистая прибыль от таких моделей посевов.Посевы в севообороте с 2 рисом культуры считаются «субкультурой (ами)», за которую фермерам не нужно платить налоги.
В дельте Красной реки фермеры имеют опыт выращивания высокогорный урожай между двумя рисовыми культурами. Яровой рис собирают в июне и рано Урожай риса «Муа» собирают в начале ноября. Возможная возвышенность культуры, которым следует следовать в этой модели выращивания, — это картофель, овощи, бобы и т. д., или в конце октября это может быть кукуруза, сладкий картофель или соя.Они посеяны сразу после уборки риса, чтобы зимой не было низких температур. короткий для раннего риса Муа выбираются сорта продолжительного и нефоточувствительного риса. урожай. При необходимости для каждого холма подготавливают всходы посевом семян. в отдельных коробчатых грядках из листьев или пластика. Иногда фермеры кладут саженцы горных культур на рисовых полях примерно за 10 дней до сбора урожая урожай риса. Такие системы земледелия (рис-рис-нагорье) практикуются на сотни тысяч гектаров на севере, включая дельту Красной реки.Фермеры могут получить больше денег от выращивания горных культур, особенно за счет выращивания в умеренном климате. овощи, такие как капуста, цветная капуста и картофель, урожайность которых составляет 15-20 тонн / га. Существует остаточный эффект от высокогорных культур для последующий посев ярового риса, который включает минимизацию подготовки земли и посадки контролировать расходы и меньше тратить на удобрения.
В дельте Меконга нет проблем с низкими температурами. Фермеры выращивали много горных культур в чередовании с рисом, за исключением сельскохозяйственных культур. умеренного происхождения, например, цветная капуста.Фермеры выращивают зимне-весенний рис из С ноября по февраль, затем до лета-осени выращивайте горные культуры. рис. Интересно отметить, что в четырехугольнике Longxuyen арахис был выращивается на тяжелых почвах (60 процентов глины) на тысячах гектаров, которые могут давать урожай 3-4 тонны / га. Почвы в этом регионе, возможно, богаты органическими веществами. (5-6 процентов) и разница суточной дневной / ночной температуры велика (6-10 ° С). Что касается остатков следующего урожая риса, арахиса и овощная соя (65 дней) считается лучшей.Как правило, обработка почвы не проводится. применяется для высокогорных культур. После сжигания рисовой соломы фермеры проделывают ямы для посадки. и поместите семя. Одна из проблем интенсификации посевов сельскохозяйственных культур. диверсификация рисовых земель — это ущерб от наводнений в сезон дождей. Наводнения возникают с середины августа и отступают в ноябре. Фермеры пытаются экспериментировать с новыми технологиями для преодоления таких ограничений, например, используя сорта риса с продолжительностью менее 90 дней, или применяя метод полив под посевы озимо-весеннего риса с целью сокращения продолжительности урожая в поле.
В 1960-х и 1970-х годах азолла выращивалась на крупномасштабные примерно на 0,5 миллиона гектаров на севере, особенно в Красном Дельта реки. Azolla может заменить 30-50 процентов азотных удобрений для зимне-весенний или весенний урожай риса, но с тех пор от этой практики отказались. Причина в том, что выращивание Azolla требует много труда и очень точные условия в зимний период, и фермерам приходилось распылять инсектициды и вносить фосфорные удобрения каждые 5 дней.Им также приходилось управлять водой и удалять росу для сушки Azolla каждый день при низкой температуре (ниже 15 ° C), в противном случае Azolla погибнет. Бобовые культуры, такие как арахис, соя, маш можно использовать как для товарных культур, так и для зеленых удобрений альтернативы выращивания в этих условиях. Эти зернобобовые культуры можно выращивается в чередовании с рисом или также вместе с кукурузой. Данные из производственные эксперименты показывают, что овощная соя (65 дней для зеленой сои, 90 дней для семян сои) и арахис лучше всего подходят для вышеуказанной цели, выращенные либо как товарная культура, либо как сидераты.Урожайность следующего урожая риса может можно увеличить на 20-30 процентов или снизить потребность в азоте на 30-40 кг / га. При выращивании как промежуточных культур с кукурузой, расстояние 80 см × 25 см должно быть заменен интервалом 120 см × (25 × 40 двойных линий), как эти конфигурации, популяция кукурузы будет иметь одинаковую плотность посадки 50 000 растений / га, что дает такую же урожайность. Три линии размером 40 × 20 см. зернобобовые культуры можно выращивать между двумя рядами кукурузы с шагом 120 см.
3.2 Диверсификация культур на склонах
Перемещение почвы, воды и питательных веществ является основной проблемой на пологой земле. Например, бассейн Красной реки расположен на расколе рельеф с крутыми склонами в среднем 19-37% и Красный Таким образом, река ежегодно загружает 137 миллиардов кубических сантиметров воды с существенным количество почвы и питательных веществ, что приводит к резкой эрозии и быстрой деградация почв. Серьезная вырубка лесов в прошлом для сельского хозяйства развитие сократило лесной покров до 28 процентов, но в последние годы (1999 г.) увеличился до 33 процентов за счет применения различных мер.
По результатам исследований Национального института для почв и удобрений (1998 г.) на Севере урожайность снизилась. из года в год после вырубки леса под возделывание сельскохозяйственных культур. Несколько из результаты приведены ниже:
Урожайность после третьего года сменной обработки (кг / га)
Урожай | Первый год | Второй год | Третий год |
Райс нагорья | 1,300 | 700 | 400 |
Кукуруза | 2,500 | 1,500 | 600 |
Маниока | 12 000 | 8000 | 5,000 |
Истощение органических веществ (глубина 0-30 см) после Уборка леса
Цикл выращивания | Органические вещества (%) |
Первый год после очистки леса | 3.5 |
После 5 лет выращивания чая | 2,5 |
После 5 лет выращивания маниоки | 0,9 |
Человеческая деятельность в условиях сильного демографического давления и бедности условия часто игнорируют меры по борьбе с эрозией на возделываемых склонах, хотя лучшими мерами контроля являются сохранение лесного покрова или восстановление леса, или для посадки многолетних технических или плодовых культур.В этой ситуации методы рекомендуется сельскохозяйственная деятельность, например, посадка сельскохозяйственных культур по контуру, в сочетание с агролесоводством и междурядным выращиванием.
Бобовые растения, такие как Sesbania cannabina, Crotalaria strata, Cassia tora, Vigna indica, Tephrosia Candy, Leucaena glauca и Medicago hispida, используются на склонах или для уменьшения потерь почвы. или сидераты. Схемы обрезки маниоки с перерезанными арахисом и Tephrosia Candida как живые изгороди, или изгородь чайной культуры по контуру с мульчированием рисовой соломой может снизить потери почвы на 60 или 80 процентов, соответственно, по сравнению с традиционной монокультурой маниоки.
4. ВЛИЯНИЕ ДИВЕРСИФИКАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВ
4.1 Продовольственная безопасность и безопасность питания
Продукты диверсификации сельскохозяйственных культур могут быть использованы для производства продуктов питания и безопасность питания. По данным опросов, в последние годы использование молотого риса на душу населения снизилась примерно на 1-2 кг / мес; тогда как есть увеличенный потребление других продуктов сельского хозяйства (овощи, фрукты, кунжут, арахис, маш, курица, яйцо, свинина и т. д.) и из рыболовства (рыба, креветки, краб) в результате диверсификации сельскохозяйственных систем.
Данные опросов в Хошимине в 1993 и 1996 гг. что потребление молотого риса на душу населения в месяц снизилось с 10,3 кг до 7,8 кг; потребление мяса, рыбы и яиц увеличилось с 1,44 кг до 1,7 кг, От 1,8 кг до 2,2 кг и от 7 до 8,7 соответственно. Есть свидетельства увеличения потребление фруктов и овощей. Также очевидно, что объем экспорт молотого риса из Вьетнама увеличивается из года в год. Это не только из-за увеличения производства риса, но и улучшения режима питания способствовал этому, поскольку потребление риса на душу населения уменьшилось.
4.2 Разумное использование земельных, водных и других ресурсов для Рост доходов, снижение уровня бедности и занятость
Фермерские системы (широко известные как «VAC») стали народное движение по всей стране, возглавляемое Национальным и провинциальным Ассоциации садоводов, сильно поддерживаемые государством. VAC может считаться экономичной и экологически устойчивой системой в каркас мелких фермерских хозяйств на сумму 13 млн.Фермеры умеют диверсифицировать не только сельскохозяйственные культуры, но также рыболовство и лесное хозяйство. Из оригинальная идея «VAC», существует несколько вариаций концепции согласно различные ситуации и условия, такие как производство биогаза, полевые культуры земледелие, сельское хозяйство, возделывание сельскохозяйственных культур в холмистых районах, агролесоводство и т. д. Есть много фермеры, выращивающие традиционные овощи без пестицидов, такие как Moringa oleifera lamk., Basella rubra L., Telosma cordata Merr. и традиционный лекарственные растения для «зеленой аптечки», например барлерия lupulina от зубной боли и Paederia lanuginose Wall от исцеляющие боли в животе, а также органически выращенные овощи.Следовательно, эти чистые овощи и чистые травяные лекарства, лишенные каких-либо удобрений или пестициды в их культуре.
Фермеры в дельте Меконга используют благоприятные условия для практики диверсификации культур. Из-за опыта наводнения в сезон дождей каждый год и состояние засухи в сухой сезон, фермеры копают небольшие каналы вокруг своих полей, и сделать дамбы, чтобы предотвратить затопление фермы. Канавы и дамбы также помогают удерживать воду, когда паводковые воды отступают.Там дренажные трубы через эти дамбы для забора воды с илом и водной фауной и при необходимости смыть кислоту с разлагающихся органических веществ. Создатели назовите такую систему «Вуонг». На дамбе сажают много сельскохозяйственных культур, кормят рыбу и / или креветки в каналах и выращивание риса на полях. До приезда наводнения, они собирают рис и рыбу, а когда наводнения отступают, рыба колонизирует каналы еще раз, когда будет засеян следующий урожай риса. Фермеры могут и должны свести к минимуму использование химикатов, чтобы защитить рыбу / креветок в каналах и птицу и свиньи, живущие на плотинах.
Есть несколько передовых методов увеличения риса. производство, сокращение использования воды и других материальных затрат, а также подходящие условия для диверсификации культур в севообороте с рисом или подкормки рыба или утка с насекомыми, населяющими рисовые поля. Что-нибудь из этого методы описаны следующим образом:
Улучшенный метод посева риса в Меконге Дельта
Из 4 миллионов гектаров посевов риса больше чем 3.5 млн га, на которых применяется метод вещания (остальное — пересаженный) с очень высокой нормой высева 200-250 кг и даже выше. Эти теперь фермеры используют метод рядового посева с улучшенной сеялкой IRRI, чтобы заменить ручное вещание. Результаты с десятков тысяч гектаров в во всех 12 провинциях области показано, что применение метода рядкового посева позволяет сэкономить не менее 100-150 кг семян риса на гектар, улучшая условия для кормление рыб или уток на рисовых полях, уменьшение ущерба от крыс и других вредителей, и с сопутствующим увеличением урожайности риса до 20 процентов.
Использование сортов риса с очень коротким сроком хранения для уменьшения количества риса Продолжительность сбора урожая в поле
С 1985 года Исследовательский институт риса в дельте реки Куулонг (CLRRI) провела селекционную программу для сортов риса под названием «OMCS», которая разработаны краткосрочные типы продолжительностью менее 90 дней. Многие такие разновидности OMCS были выпущены на миллион гектаров не только в дельте Меконга, но и в южно-центральном регионе, в то время как некоторые из них используются на севере: OMCS7 и OMCS96.Результаты исследований и производства в большом масштабе демонстрируют что сорта риса с очень коротким сроком хранения (80-90 дней) могут расти и давать урожай обычно. Многие из них могут давать около 7-8 т / га при высоком качестве зерна и устойчивость к нескольким вредителям и болезням. Хотя агротехники для этих сорта новы для фермеров, они предпочитают использовать их, чтобы избежать наводнений в сезон дождей, из-за засухи и вторжения солей в сухой сезон, и преимущество экономии большего количества рабочих дней для других культур или для урожая интенсификация.Также делаются попытки внедрить рассадную трансляцию. методом из Китая (подготовка рассады для каждой горки в пластиковых тарелках с маленькие дырочки). Приняв этот метод и используя разновидности OMCS, можно сократить продолжительность посевов риса в поле на 20-25 дней.
5. ПРОБЛЕМЫ, ОГРАНИЧЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ
В каждой агроклиматической зоне существуют определенные физические ограничения. Как правило, основные препятствия в горных, холмистых и средних высотные террасы — это эрозия, засуха, температура и деградация почвы.Тайфуны, наводнения, низкие температуры и вредители; и наводнения, засуха и вредители заражение — это основные физические ограничения в Северной и Южной дельте, соответственно. Однако социально-экономические ограничения рассматриваются как вызовы для всей страны. Высокие затраты на растениеводство и низкие качество продукции растениеводства — основные проблемы из-за низкого уровня технологии применяется многими фермерами. Кредит, послеуборочные технологии и отсутствие надлежащего объекты инфраструктуры также являются препятствием для диверсификации сельскохозяйственных культур в развитие устойчивого сельского хозяйства.
Вьетнам пытается преодолеть вышеупомянутые ограничения для развития сельского хозяйства, а также для диверсификации сельскохозяйственных культур, чтобы соответствовать требованиям внутреннего потребления и торговли. Есть долгосрочные как а также краткосрочные программы по применению новых технологий для улучшения урожая производство. Национальные программы по выведению новых сортов сельскохозяйственных культур и расы животных, а также биотехнологии в сельском хозяйстве финансируются национальное правительство.
Из 22 НИИ сельского хозяйства 15 институты, занимающиеся непосредственно растениеводством, 5 институтов, обслуживающих растениеводство, орошение и управление водными ресурсами, планирование и проектирование, а также политика формулировка. У них есть обязанности по изучению и применению биотехнологии, геоинформационные системы, информатика для планирования растениеводства, селекция новых сортов сельскохозяйственных культур, послеуборочная обработка и переработка, разработка политики для правительства и предлагая стратегии развития при различных условия.Задача сельскохозяйственных научно-исследовательских институтов — экспериментировать и изучить способы улучшения технологий для повышения эффективности.
Системы распространения сельскохозяйственных знаний организованы для деревень, районы и провинции центральным правительством и координируются Департамент распространения сельскохозяйственных знаний. Есть провинциальные центры распространения знаний для каждая провинция, а также агентства по распространению знаний или группа специалистов в районе или деревне уровень. Помимо агентств по распространению знаний, существуют другие организации по распространению знаний или деятельность общественных объединений, компаний, институтов и университетов.Все из них больше внимания уделяют растениеводству.
Диверсификации сельскохозяйственных культур будет уделяться должное внимание, поскольку требование улучшения моделей потребления, а также в интересах все фермеры, составляющие примерно 80 процентов населения. Всего калории из продуктов питания фермеров и бедняков на 80 процентов основаны на рисе. Этот зависимость следует постепенно снижать до 60 процентов, заменять пищевым маслом, витамины, продукты, богатые белком, такие как соя, кунжут, фрукты, овощи, арахис, мясо и рыба.Что касается торговли, общий доход от различных видов урожайность будет выше и стабильнее как на местном, так и на внутреннем международные рынки. Наконец, стратегии диверсификации сельскохозяйственных культур были разработаны и доступны для внедрения.
6. СТРАНОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПО ДИВЕРСИФИКАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВ
В прошлом, когда Вьетнам был вынужден импортировать продовольствие для удовлетворения своих потребностей для обеспечения продовольственной безопасности производство продуктов питания необходимо было развивать любой ценой, в том числе вырубка леса для посадки маниоки, риса, кукурузы и т. д., на пологой земле, что приводит к сильной эрозии. В наше время направление для аграрного развитие в соответствии с текущей стратегией заключается в развитии всех аспектов сельское хозяйство на основе национальной продовольственной безопасности в пределах ресурсов доступность. Стратегия также направлена на увеличение в краткосрочной перспективе всех источники пищи и овощей, чтобы улучшить качество потребления модели и уменьшить недоедание. Также планируется эффективно изменить структура сельского хозяйства и сельской экономики, основанная на стабильном обеспечении продуктами питания с упором на производство риса (Национальное политическое издательство, Ханой, 1996).Приведены некоторые из основных направлений этой прокламации. ниже.
· Государство имеет провозгласил политику в области экономики маркетинга с конца 1980-х годов, которая позволяет свободно перемещать продукты питания и агропродукты между регионами в по всей стране и даже на международных рынках. Фермеры и компании свободный выбор рынков и потребителей для извлечения максимальной выгоды. Такой подход способствовал развитию сельского хозяйства, включая рост урожая диверсификация, которая помогла предоставить многие товары потребители.7. ВЫВОДЫ· Закон обнародован государством по сельскохозяйственному налогу с потолком уровня сбора на уровне 7 процентов от продукции, как против ранее взимаемых 10 процентов. Такие налоговые льготы стимулировали эффективность использования сельскохозяйственных земель и обеспечение равноправия между организациями, частные лица и семейные домовладельцы, которым при оплате предлагаются права землепользования налоги в правительство.
· Помимо сельскохозяйственных банковской системы, существуют кредитные кооперативы и кредитный фонд для фермеров.Эти учреждения продвигают прямые инвестиции в различные сельскохозяйственные предприятия. девелоперские предприятия. Государство разработало множество программ для финансовых поддержка людей в сельской местности; особые приоритеты были отданы бедным фермеры и горные жители под низкий процент. Эта политика сильно способствовал развитию посевов многолетних технических культур и плодовых деревьев культуры, особенно озеленение бесплодных земель вверх по течению бассейна Красной реки и другие.
· Урожай диверсификация практикуется в стране с 1989 года, когда Вьетнам стала экспортером риса. С 1990 по 1998 год посевные площади под рисом увеличились. на 20 процентов; тогда как посевные площади технических культур увеличились на 83,4 процент; и однолетние технические культуры, плодовые культуры, овощи и бобовые зарегистрировано увеличение на 50 процентов.· Было много государства меры и политика, которые поддерживают диверсификацию сельскохозяйственных культур и разработка в целом, например, политика в области маркетинга, сельскохозяйственного налога и кредит; а также программы по сокращению бедности, созданию рабочих мест возможности, озеленение бесплодных земель, создание объектов для транспортировка вводимых ресурсов, ирригационной и другой инфраструктуры.Государство также помогли реорганизовать и увеличить инвестиции в сельскохозяйственные исследования институтов, а также улучшения систем распространения сельскохозяйственных знаний организации.
· Было несколько технологии, переданные фермерам, чтобы увеличить как количество, так и качество сельскохозяйственных культур и улучшить структуру посевов в районах дельты или в нагорье. Результаты производственных стратегий показывают, что почти все культуры имеют урожайность лучше, особенно рис.Продукция растениеводства, экспортируемое из Вьетнама включал не только рис, но и другие культуры. Например, Вьетнам стал экспортер орехов кешью и занимает третье место в мировой торговле; это также было заняла пятое место в мировом экспорте кофе и получила признание за экспорт многие другие товары, такие как чай, каучук, арахис, черный перец, фрукты и овощи.
· Самые большие ограничения Ограничением диверсификации сельскохозяйственных культур в стране являются высокие затраты на вводимые ресурсы и низкие качество продукции из-за использования архаичных технологий, часто приводящих к в низких пособиях.В исследования нужно вкладывать деньги, чтобы не только развиваться. улучшенные сорта, но также и лучшие агротехники, которые могут улучшить потенциал сортов. Большое внимание следует уделять приемам, которые не требуют ввода дорогих химикатов. Следует поощрять фермеров к принятию меры по сокращению продолжительности урожая, такие как выращивание очень непродолжительного риса сорта (80-90 дней), а также применение метода рассады в регионы Дельты, которые могут сократить продолжительность посевов на рисовых полях примерно на 20-25 дней.
· Посевные площади и площади выращивания под рис составляет 4,2 и 7,6 млн га, что составляет 54 процента и 68 процентов посевных площадей страны соответственно. Необходимо уменьшить посевные площади под рисом для диверсификации культур, чтобы дать фермерам возможность для получения более высоких доходов и ведения устойчивого сельского хозяйства. Два основных направления следует применять для увеличения диверсификации сельскохозяйственных культур: а) для увеличения торговли стоимость продукции растениеводства за счет выращивания более прибыльных культур и увеличения стоимости за счет обработка; и б) обучение фермеров из 13 миллионов домашних хозяйств Вьетнама. в улучшении их диетических привычек за счет употребления не рисовых пищевых культур, богатых белок, масло, витамины и минералы.
Арахис
Д. Х. Патнэм 1 , Э. С. Оплингер 2 , Т. М. Тейнор 3 , E. A. Oelke 1 , K. A. Kelling 2 , и J. D. Doll 2
1 Департамент агрономии и генетики растений, Служба распространения знаний Миннесоты,
Университет Миннесоты, Сент-Пол, MN 55108.
2 Кафедры агрономии и почвоведения, Сельскохозяйственный колледж и
Науки о жизни и совместная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон,
WI 53706.
3 Центр альтернативных растительных и животных продуктов, Университет Миннесоты,
Сент-Пол, MN 55108.
Июль 1991 г.
I. История:
Культурный арахис или арахис ( Arachis hypogaea L.), выращенный на юге страны. Америка (Боливия и прилегающие страны) и теперь выращивается по всей тропической и теплые умеренные регионы мира. Эта культура широко выращивалась коренными народами. Нового Света во время европейской экспансии в шестнадцатом веке и впоследствии был доставлен в Европу, Африку, Азию и на острова Тихого океана.Арахис был завезен на нынешний юго-восток Соединенных Штатов в колониальные времена. До 1870 года арахис в США выращивали в основном как садовую культуру. Полевая культура, арахис обычно использовался на пастбищах для свиней примерно до 1930 года.
Арахис, важная масличная и пищевая культура, в настоящее время выращивается примерно на 42 млн. акры по всему миру. Это третье место среди масличных культур в мире после сои и хлопок (FAO Food Outlook, 1990).Индия, Китай и Соединенные Штаты были ведущие производители более 25 лет выращивают около 70% мирового урожая. Арахис занимала девятое место по площади среди основных пропашных культур в США в 1982 г. и второй по долларовой стоимости за акр. Производство арахиса в США в 1989-1990 гг. оценивалась в 1,8 млн. тонн, или около 8% мирового производства 23,2 млн. тонн (Продовольственный прогноз ФАО, 1990). В 1983 году в штатах Джорджия, Техас, Алабама и Северная Каролина. выросло на 80% из 1 375 000 акров арахиса в Соединенных Штатах.Вирджиния, Оклахома, Флорида, Южная Каролина и Нью-Мексико были другими штатами с более чем 10 000 акры арахиса.
Урожай арахиса в США состоит из четырех рыночных типов двух подвидов. A. hypogaea hypogaea включает типы рынка Вирджиния и Бегун. В второй подвид, A. hypogaea fastigiata , включает две ботанические разновидности экономического значения: vulgaris , тип испанского рынка, и fastigiata , тип рынка Валенсии.У арахиса Вирджиния самые большие стручки и удлиненные семена, в то время как арахис Runner — это средние сорта сорта Вирджиния. Испанские типы имеют более мелкие круглые семена, а валенсия — промежуточные по размеру и форме. Валенсия выращивается в основном в Нью-Мексико, испанский в Оклахоме и Техасе, а также другие сорта на юго-востоке и в Техасе. Тип Бегун включает 70% торговли съедобными США: Вирджиния и Испания составляют 20% и 10% соответственно.Валенсия арахис обычно составляет менее 1% рынка США (Knauft and Gorbet, 1989).
Арахис лишь изредка выращивали в северных штатах из-за его высокой температуры. требование. Использование плохо адаптированных сортов и ненадлежащей производственной практики обычно привел к низкой урожайности и низкому качеству орехов. Однако у арахиса есть хороший потенциал. как продовольственная культура в Миннесоте и Висконсине и может быть альтернативной товарной культурой на сою, кукурузу, картофель или полевые бобы (Робинсон, 1984 и Пендлтон, 1977).
II. Использует:
Можно использовать все части арахиса. Арахис, выращенный в первую очередь для человека потребление, имеет несколько применений в виде целых семян или перерабатывается для производства арахисового масла, масло и другие продукты. Семена содержат от 25 до 32% белка (в среднем 25% усвояемой пищи). белок) и от 42 до 52% масла. Фунт арахиса богат пищевой энергией и обеспечивает примерно такая же энергетическая ценность, как 2 фунта говядины, 1.5 фунтов сыра Чеддер, 9 литров молока или 36 яиц среднего размера (Woodroof, 1983).
Арахис в Соединенных Штатах употребляют в основном в виде жареных семян или арахисового масла. по сравнению с использованием в качестве масла в других странах мира. Американцы съедают около 4 миллионов фунтов (неочищенный вес) арахиса каждый день. Примерно две трети всего арахиса в США используются для пищевых продуктов, большая часть которых состоит из арахисового масла.Соленые и очищенный арахис, конфеты и жареный арахис в скорлупе — следующие наиболее распространенные применения для арахиса, произведенного в этой стране. Оставшаяся треть годового производства используется для семян, кормов, производства масла или экспортируется в пищу или масло. Большой орехи, продаваемые как в скорлупе, так и без скорлупы, поставляются Вирджинией (кондитерские изделия или коктейли) и бегун («пивной орех»). Испанские сорта поставляют мелкие очищенные орехи, «краснокожие», а тип «Валенсия» используется для орехов среднего размера в скорлупе.Бегун и испанский превращаются в арахисовое масло, в то время как все виды используются для арахисовых продуктов, которые не требует определенного размера семян.
Можно производить непродовольственные товары, такие как мыло, лекарства, косметику и смазочные материалы. из арахиса. Лозы с листьями — отличное сено с высоким содержанием белка для лошадей. и жвачный скот. Стручки или скорлупа служат в качестве грубых кормов с высоким содержанием клетчатки для домашнего скота. корм, топливо (каминные «поленья»), мульча, используются при производстве ДСП или удобрение.
III. Привычки роста:
Арахис — это самоопыляющееся, недетерминантное, однолетнее травянистое растение бобовых культур. Натуральный перекрестное опыление происходит со скоростью от менее 1% до более 6% из-за атипичных цветы или действие пчел (Coffelt, 1989). Плод — стручок с одним-пятью семенами. который развивается под землей внутри иглоподобной структуры, называемой штифтом, удлиненной строение яичников.
Прорастание арахиса занимает промежуточное положение между эпигеальными (удлиненными гипокотилями и семядолями). появляются над землей, как у сои) и гипогеальным (семядоли остаются под землей как в fieldpea) типы.Гипокотиль удлиняется, но обычно останавливается перед семядолями. появляются. Листья очередные, перистые с четырьмя листочками (две пары листочков. за лист). Арахис может быть прямостоячим или ниспадающим (от 6 до 24 дюймов и более). с хорошо развитым стержневым корнем и множеством боковых корней и узелков. Растения развиваются три основных стебля, т. е. два стебля семядольных пазушных зачатков, равные по размер центрального стебля во время раннего роста.
Ярко-желтые цветки с мужской и женской частями расположены на соцветиях. напоминающие колючки в пазухах листьев.Может присутствовать от одного до нескольких цветов в каждом узле и обычно более многочисленны в нижних узлах. Появляются первые цветы через 4-6 недель после посадки, а максимальное цветение наступает через 6-10 недель после посадки.
Через 8–14 дней после опыления надувные колышки прорастут на 2–3 дюйма в почву. а затем поверните его в горизонтальное положение, чтобы превратиться в стручок арахиса. Стручки достигают максимальный размер через 2–3 недели в почве, максимальное содержание масла через 6–7 недель, и максимальное содержание белка через 5-8 недель.Урожай арахиса созревает после 7 до 9 недель в почве, о чем свидетельствуют максимальные уровни протеина, масла, сухой материи и наличие затемненных прожилок и коричневых пятен внутри стручка. Арахис обычно требуется от 100 до 150 дней от посадки до созревания в зависимости от по сорту посадки.
Цветение продолжается в течение длительного периода, и стручки находятся на всех стадиях развития. при сборе урожая.Колышки со временем сгниют в почве (25% после 12 недель нахождения в почве) и полученные рыхлые стручки теряются во время сбора урожая. Поскольку стенка капсулы необходимы для защиты семян, поскольку они перемещаются через различные рынки от производителя для переработчика или потребителя урожайность и цены на ферму основаны на упаковке, а не на семенная основа.
IV. Требования к окружающей среде:
А. Климат:
Температура является основным ограничивающим фактором урожайности арахиса в северных штатах, поскольку требуется минимум 3000 градусо-дней выращивания (с базой 50 o F) для правильного роста и развития (Робинсон, 1984).Урожай арахиса не дойдет оптимальная зрелость для получения рыночной урожайности, чтобы оправдать коммерческое производство в регионах с меньшим количеством тепловых единиц в течение вегетационного периода. Это исключает некоторые из Миннесоты и большая часть Висконсина как практические производственные площади. Небольшой рост и развитие возникают при температурах ниже 56 o F (Emery et al., 1969) и 86 o F считается оптимальным (Ketring, 1984).
Распределение осадков сильно варьируется от западной Миннесоты до юго-востока Висконсина. и орошение может быть фактором стабилизации урожайности.Исследования Университета Миннесоты за шестилетний период показал, что орошение песчаных почв увеличилось в среднем урожайность от 1000 до 1450 фунтов / акр. Однако в некоторые годы это не увеличивало урожайность. в значительной степени, а расходы на орошение и более низкую стоимость земли могут дать экономический преимущество производства засушливых земель перед использованием орошения. Исследования в Онтарио, Канада указали, что наиболее критичным временем для полива был период цветения.
Б. Почва:
Почва для производства арахиса должна быть светлой, легкой текстурой с хорошим дренажом, и умеренно низкие количества органических веществ. Такой грунт предпочтителен, так как он обычно рыхлый и рыхлый, облегчает проникновение корней и колышков, лучше просачивание осадков и облегчение сбора урожая. Светлые почвы уменьшают образование пятен стручков, что делает их более привлекательными для глаз при выращивании неочищенных орехов.Хорошо дренированные почвы обеспечивают надлежащую аэрацию корней и нитрифицирующих бактерий. которые необходимы для правильного минерального питания растения. Средние и тяжелые почвы или с высоким содержанием глины также следует избегать из-за чрезмерной потери стручки при сборе арахиса.
Уровень органического вещества должен поддерживаться на уровне от 1 до 2% для улучшения водоудержания. емкость почвы и снабжение растений питательными веществами.Арахис лучше всего растет в слабокислых почвы с pH от 6,0 до 6,5, но допустимый диапазон от 5,5 до 7,0. Засоленные почвы не подходят, так как арахис очень плохо переносит соли (Weiss, 1983).
C. Подготовка семян и прорастание:
Плохая посадка — это, пожалуй, самая частая причина низкой урожайности. Чтобы получить полную подставку, используйте неповрежденные семена с неповрежденной оболочкой и обработайте очищенные семена одобренным средство для защиты семян перед посадкой.Посадка семян, а не стручков позволяет легче машинная посадка и более однородные стенды. Робинсон (1984) сообщил о более высоких урожаях. когда использовались семена, потому что стручки задерживали всходы из-за более медленного всасывания влаги в скорлупу.
V. Культурные обычаи:
A. Подготовка посевного ложа:
Арахис не следует выращивать на одних и тех же полях в течение нескольких лет подряд. производится в плане севооборота.Перед посевом необходимо взять пробы почвы. подготовка поля для определения потребности в питательных веществах. Удобрение при необходимости можно рассыпать перед вспашкой. Плуг глубиной от 8 до 9 дюймов, чтобы полностью покрыть растительные остатки, которые снижает потери от болезней стволовых и стержневых корней ( Sclerotium rolfsii ) и сорняки. Операции, необходимые для создания семенного ложа для кукурузы или сои, подходят для арахиса.
Б.Дата посева:
Посадка в начале июня в Миннесоте была предпочтительной из-за высокой температуры. требуется для оптимального роста арахиса. Однако посев в начале мая дал больше урожайность, более крупные семена и более высокий процент шелушения (Таблица 1). Арахис посажен в В начале мая для всходов потребовалось еще 9 дней, и они развивались медленнее, чем культура Посадили в июне. Однако посадки в начале мая зацвели раньше, что позволило больше стручков, чтобы достичь зрелости до наступления заморозков.
| Таблица 1. Урожайность арахиса раннего, среднего и позднего посева на разных типах почв. в Миннесоте, 1981–1982 годы 1 . | ||||
| Сроки посадки | Илистый суглинок | Сухой песок | Орошаемый песок | Все 3 почвы (средн.) |
| ——————— фунты стручков на акр ——————— | ||||
| 29 апреля — 6 мая | 1290 | 1000 | 1840 г. | 1380 |
| 14 мая — 21 мая | 1260 | 860 | 1540 | 1220 |
| 1 июня — 2 июня | 1060 | 590 | 1170 | 940 |
| 1 От Р.Дж. Робинсон (1984). | ||||
C. Метод и норма высева:
Сажайте семена на гладких, однородных, хорошо подготовленных грядках с помощью посадочного оборудования. отрегулирован, чтобы предотвратить повреждение хрупких семян. Семя, которое раскололось, не прорастет и расти. Небольшая высота растений испанских сортов приводит к тому, что они не наливаются 30-дюймовые ряды, но другие сорта могут заполнить их к середине лета.Испанский и Валенсия сорта имели более высокие урожаи при междурядьях 18 дюймов, чем в рядах 30 дюймов, за исключением на засушливых песках (таблица 2). Узкий 18-дюймовый междурядье — это минимум для трактора. колеса при культивации (из-за повреждения урожая и снижения урожайности) и 22 дюйма часто лучше. Арахис, посаженный с узким междурядьем, дает больший урожайность, но расстояние между рядами, используемое для посадки, во многом будет зависеть от типа посевная и уборочная техника в наличии.
Сравнение арахиса, посаженного на гребнях и на ровной поверхности в Миннесоте, показало, что Посадка привела к более раннему цветению на 1-2 дня, но не имела других преимуществ. Посадка на гребне может быть лучше для некоторых уборочных машин. Позднее возделывание возвышенности не показал преимущества над уровнем развития. Для повторного сбора урожая исследователи из Онтарио, Канада, рекомендуют сажать на ровных полях параллельно направлению вспашки в рядах с интервалом 24 дюймаотдельно.
Нормы высева следует выражать в семенах на акр, а не в фунтах на акр. поскольку сорта и партии семян сильно различаются. Самые высокие урожаи были получены в 18-дюймовые рядки, засеянные 105000 семян на акр, при максимальной урожайности от 30 дюймов. междурядье было получено всего из 70 000 семян на акр. Семьдесят тысяч семян на с акра были получены самые высокие урожаи на песках засушливых земель, где междурядье не имело никакого влияния.А Норма высева
семян на акр рекомендуется в Миннесоте и Висконсине. с поправками на всхожесть ниже 90%, структуру почвы и цену семян.
Семена следует засаживать на глубину от 1 до 2 дюймов, так как на большей глубине они медленнее и хуже. результаты появления. Тем не менее, сажайте на 2–4 дюйма глубиной, чтобы достичь влажности в песчаных почва успешна в конце мая или начале июня в Миннесоте. Время до появления различается с качеством семян, температурой, влажностью и структурой почвы.Это типично для арахис всходит медленнее, чем соя в Миннесоте.
| Таблица 2. Влияние различных междурядий и типов почвы на урожайность арахиса в Миннесота, 1981–1982 годы 1 . | ||
| Расстояние между рядами (дюймы) | ||
| Тип почвы | 18 | 30 |
| ———- фунт-стручки / акр ———- | ||
| Илистый суглинок | 1580 | 1370 |
| Сухой песок | 1210 | 1250 |
| Орошаемый песок | 1870 г. | 1680 |
| 1 Данные Р.Дж. Робинсон (1984). | ||
D. Требования к плодородию и извести:
Арахис хорошо реагирует на остаточное плодородие почвы от предыдущих культур севооборота, но обычно плохо реагирует на удобрения в почвах со средним и высоким плодородием. уровни. Когда необходимы питательные вещества (низкие или очень низкие уровни испытаний почвы), транслируйте приложения особенно рекомендуется калий из-за низкой солеустойчивости арахиса.Ставки должны быть аналогичны тем, которые используются для сои. Поскольку это бобовое растение, арахис может биологически исправить собственный азот. Адекватность сельскохозяйственных почв для плодородия арахиса должна быть проверено почвенными испытаниями Оптимальный уровень pH от 6,0 до 6,5 обычно дает в достаточном количестве кальция, однако на более легких почвах, особенно там, где После внесения поташа, Ca может ограничивать образование стручков. Почвы Тест Ca должен быть выше 600-800 ppm.Хотя анализ растений может быть полезен для уровни микронутриентов, он не обнаруживает нехватку кальция в органах хранения, таких как стручки арахиса. Серьезный дефицит кальция и микронутриентов, возникающий в основные районы производства арахиса здесь вряд ли. Азотные удобрения или посев семян с соответствующим штаммом Rhizobium необходим для выращивания на орошаемых песчаных почва (таблица 3). Сто пятьдесят фунтов азота на акр требовалось для урожай, полученный только при посеве семян.Альтернатива посеву семян вносить гранулированные инокулянты в посевную борозду с помощью насадки для сеялки.
| Таблица 3. Реакция урожайности валенсийского и испанского арахиса на ризобиальную инокуляцию или азотные удобрения на засушливых землях и орошаемых песчаных почвах в Миннесоте, 1982 1 . | ||
| лечение | Сухая земля | Орошаемый |
| ———— фунты стручков / акр ———— | ||
| Необработанный | 570 | 930 |
| Прививка | 490 | 1380 |
| N, 50 фунтов / акр, 6/2 | 610 | 1050 |
| N, 150 фунтов / акр (50 фунтов.каждый 2.06, 01.07, 28.07) | 480 | 1390 |
| 1 Данные R.G. Робинсон (1984). | ||
E. Выбор сорта:
Выбранный сорт во многом будет зависеть от типа почвы и продолжительности вегетационного периода.Испанский тип созреет раньше (от 90 до 120 дней), чем сорта Бегун или Вирджиния. Большинство сортов Валенсии созревают за 90-110 дней, в то время как сорта Раннер и Вирджиния. требуется от 130 до 150 дней для достижения зрелости. Предыдущие попытки выращивать арахис в В Миннесоте и Висконсине обычно участвовали испанцы, а иногда и Бегун и Вирджиния. разновидности. В промышленных масштабах выращиваются только раннеспелые сорта типа Валенсия. в Онтарио, Канада.
Полевые испытания в Миннесоте и Висконсине показали, что сорта Валенсии и Испании с более короткими сроками погашения были наиболее перспективными (Таблицы 4 и 5). Эти типы инициируют колышки из пазух листьев на основном стебле, и, следовательно, некоторые стручки созревают раньше чем у видов Вирджиния и Бегун, у которых нет штифтов на главном стволе. Сорта Валенсии давали гораздо более чистые стручки, чем испанские сорта, которые требовали мытье после сбора урожая, особенно при выращивании на немесистой почве.
Производители также должны учитывать сорта, выведенные в Онтарио в Университете Guelph (то есть OAC Garroy, OAC Tango или OAC Ruby). Гаррой — красно-сеяная Валенсия тип с прямостоячими растениями, урожайность неизменно выше, чем у американских сортов. Руби — более прибыльная замена Гаррою. Сорта Онтарио обычно высаживают одновременно со соевыми бобами и должны созреть через 110–120 дней. Семя для этих сортов можно получить в Департаменте растениеводства Университета. из Гвельфа, Гвельфа, Онтарио N1G 2W1.
| Таблица 4. Урожайность сортов арахиса в Миннесоте на трех почвах, 1981-1983 годы 1 . | ||||
| Разнообразие | Тип рынка | ———— Тип почвы ———— | ||
| Илистый суглинок | Сухой песок | Орошаемый песок | ||
| ———— фунты стручков / акр ———— | ||||
| Миннесота X52 | Валенсия-Испанский | 1580 | 1320 | 1820 г. |
| McRan | Валенсия | 1540 | 1210 | 1700 |
| Валенсия C | Валенсия | 1480 | 1250 | 1590 |
| Pronto | испанский язык | 1450 | 1210 | 1420 |
| Валенсия А | Валенсия | 1490 | 1180 | 1370 |
| Ранний испанский | испанский язык | 1260 | 1260 | 1000 |
| Дели | испанский язык | 1200 | 1130 | 1100 |
| NC 7 | Вирджиния | 540 | 390 | 410 |
| Флоруннер | Бегун | 480 | 330 | 390 |
| 1 Данные Р.Дж. Робинсон (1984). | ||||
| Таблица 5. Урожайность и агрономические характеристики арахиса, выращенного в Хэнкоке, Висконсин, 1976 1 . | |||||
| Разнообразие | Тип | Доходность 2 | Артобстрел % | Вес семян (Грамм / 100 семян) | Высота 3 (дюйм.) |
| 1. Дели | испанский язык | 2770 | 64,3 | 30,5 | 16 |
| 2.А-114 | испанский язык | 3100 | 66,3 | 28,5 | 12 |
| 3. Комета | испанский язык | 2657 | 64.5 | 30,4 | 16 |
| 4. Трифспан | испанский язык | 2746 | 67,6 | 30.6 | 12 |
| 5. Тамнут | испанский язык | 2323 | 64,6 | 31,2 | 15 |
| 6.Валенсия | Валенсия | 2653 | 70,2 | 36,6 | 21 год |
| 7. Теннесси Ред | Валенсия | 2536 | 69.8 | 37,1 | 21 год |
| Среднее значение | 2684 | 66,7 | 32.1 | 16 | |
| LSD 0,05 | 4.8 | 3,6 | 2 | ||
| 1 Данные Pendleton and Weis, (1977).Посажена 15 мая; собран октябрь
7 2 Фунтов сухих стручков на акр 3 9/9/76 | |||||
F. Борьба с сорняками:
Сорняки могут значительно снизить урожайность и затруднить сбор урожая. Арахисовые растения растут медленнее, чем соя, и требуется почти три месяца для достижения полного почвопокровное. В результате комбинация культивирования и гербицидов обычно необходимо.В крупных штатах, где выращивают арахис, севооборот является первым шагом в надежная программа борьбы с сорняками. p>
1. Механический:
Культивирование требует использования уборочных машин для снятия лоскута прямо под поверхностью почвы или использование тщательно отрегулированных поворотных групп (каток культиватора). Точная глубина и боковое необходимо контролировать оба культиватора, чтобы избежать внесения предвсходовых гербицидов. (если применимо) неэффективны или вызывают травму арахиса с сопутствующим сокращением по урожайности и качеству.Неправильное выращивание повредит растения и обеспечит проникновение точка для болезней организмов. Почва, брошенная на растения при выращивании, подавит цветение, колышек и развитие стручка. Если предвсходовые или предпосадочные гербициды не применялись до появления всходов возможна механическая прополка, которая обычно примерно через 7 дней после посадки. Обычно достаточно двух прополок, впервые проводится через 14-20 дней после посадки.Второе выращивание зависимое на рост сорняков, но не рекомендуется откладывать его позже, чем через 60 дней после посадки (1983, Вайс).
2. Химические вещества:
Многие гербициды зарегистрированы для использования в арахисе. К ним относятся Balan (PPI), Basagran (POST), Blazer (POST), 2,4-DB (POST), Dual (PPI или PRE), алахлор (Lasso и другие имена) (PPI, PRE), POAST (POST), PROWL (PPI) и SONALAN (PPI).Баковые смеси из нескольких Эти продукты могут применяться для расширения спектра контролируемых сорняков. Проконсультируйтесь этикетка продукта для информации о нормах, баковых смесях, интервалах сбора урожая и т. д.
G. Болезни и их контроль:
На исследовательских участках в Миннесоте или Висконсине не было серьезных повреждений от болезней. Пятнистые болезни листьев наблюдались в августе. Проблемы с заболеванием могут появиться при продолжении производство арахиса в северных штатах.
H. Насекомые и другие хищники и борьба с ними:
На исследовательских площадках в Миннесоте или Висконсине травмы от насекомых случались редко. Картошка цикадку контролировали в нескольких испытаниях. Птицы не могли есть арахис оставлено в валках для просушки. Насекомые, нематоды и болезни, которые являются проблемой Производство арахиса контролируется севооборотом и / или пестицидами в южных регионах. состояния.
I. Сбор урожая:
Оптимальное время для сбора урожая — это когда большинство стручков имеют прожилковую поверхность, семенную оболочку окрашены, а 75% контейнеров имеют потемнение на внутренней поверхности корпуса. Тем не мение, арахис не достигает этой стадии в Миннесоте, поэтому незрелые стручки удаляются в обмолота, сушки и очистки. Сбор урожая в северных районах должен начинать после первых смертельных заморозков, если влажность почвы на уровне, подходящем для выращивание, так как влажная почва прилипает к стручкам.
Сбор урожая обычно начинается с обрезки или сошивания. Роторные косилки убирают до половина верхнего прироста, когда рост растений слишком велик для эффективного сбора урожая. Сильный мороз может сделать этот шаг ненужным, поскольку большая часть листьев может быть уже отвалился завод. Разновидности с ростом простаты могут перекрываться между рядов и сошник выполняет вертикальный пропил между рядами. Следующая операция часто использует землеройно-валковую косилку.Копайте достаточно глубоко, чтобы не порезаться колышками. Валково-переворачивание насадки ориентируют растения, когда они покидают шейкер, поэтому стручки в основном находятся на вершина валков для обеспечения большей циркуляции воздуха и воздействия солнечного света на более короткое время Время сушки.
Валкованный арахис можно комбинировать влажным (влажность от 35 до 50%), полусухим (18%). до 25%) или сухой (от 8 до 10%). Этот арахис может достигать полусухого состояния (семена погремушка в стручках) через 1-3 дня после выкопки.Сушка в валке до уровня влажности от 8 до 10% требуется от 5 до 10 дней хорошей погоды для сушки. Однако арахис остался в валках в течение нескольких дней более подвержен погодным воздействиям, чем свежеприготовленный выкопали. Сочетание влажного (зеленого) или желательно полусухого арахиса с последующим искусственным высыхание может привести к получению орехов лучшего качества. Регулярно корректируйте комбайны, чтобы давать больше сбор урожая, когда лоза жесткая, и снижение активности сбора, когда лоза сухая, для достижения хорошей эффективности сбора и сведения к минимуму механических повреждений скорлупы арахиса.
Уайт и Рой (1982) сообщили, что комбайн с перекидным верхом, используемый для сортов арахиса Валенсия дала на 50% больше урожая, чем обычная выемка и комбайн. методы. Доля рыхлых очищенных семян снижена с 10 до 1%, а в последующем всхожесть улучшилась с 45 до 86%. Харвестер с опрокидывающимся верхом, разработанный в Канаде, имел потеря менее 3% и механическое повреждение 1% при сохранении высокой жизнеспособности семян.Были рекомендованы определенные культурные обычаи, чтобы облегчить повторный сбор урожая. и более эффективно, чем использование землеройно-валковой косилки.
J. Сушка и хранение:
Двумя наиболее важными операциями при обращении с арахисом после сбора урожая являются очистка. и сушку до безопасного содержания влаги (от 5 до 10%). Стручки должны быть сухими и защищенными. от заражения насекомыми или грызунами, а также от потери естественного цвета ароматизатор и предотвращение появления неприятного запаха и прогорклости.Искусственный сушку влажного или полусухого арахиса следует начинать сразу же после объединения во избежание рост плесени и образование афлатоксинов. Присутствие афлатоксина в арахисе вызывает беспокойство. производственные государства с более теплым климатом. Однако прохладные сентябрьские и октябрьские температуры в Миннесоте следует свести к минимуму эту проблему при правильной сушке и хранении следят.
При относительной влажности ниже 65% для сушки можно использовать ненагретый воздух.Помимо удаление воды, сушка вызывают физические и биохимические изменения, которые могут быть вредными или полезно для аромата и качества. Семена арахиса не следует нагревать выше 95 o . F, чтобы избежать неприятных запахов, и скорость сушки не должна превышать 0,5% в час. Сейф для хранения арахиса требуется атмосфера с низкой относительной влажностью (от 60 до 70%). Робинсон (1984) сообщил, что арахис сохраняет влажность около 7% при относительная влажность от 65 до 70%.Национальный совет по арахису опубликовал подробные информация о правильном обращении, хранении, переработке и тестировании арахиса.
Сохраненный для семян арахис необходимо защищать от насекомых-вредителей и грызунов, а также от от высоких температур и высокой относительной влажности (> 70%). Арахис обычно хранится в виде неочищенных орехов. Обычно требуется хранение от семи до восьми месяцев для арахиса, используемого в качестве семян, и те, которые предназначены для пищевых продуктов, могут храниться до начало следующего сезона сбора урожая.Семена, собранные с исследовательских делянок Миннесоты, обычно проверена всхожесть более 90%. Семена дольше сохраняют жизнеспособность при хранении в стручках чем при обстреле. Семена, хранившиеся с содержанием влаги 5%, теряли всхожесть медленнее чем семена с влажностью 8%, но относительная влажность должна быть менее 50% для сохранения такой низкий уровень влажности. В ходе экспериментов по хранению в Миннесоте очищенные семена сохраняли жизнеспособность в течение трех лет при хранении в замороженном состоянии (32 o F) и в течение одного года в отапливаемый (68 o F) офис.
Большинство семян, продаваемых производителям, обрабатывают фунгицидами, чтобы предотвратить повреждение семян от гниения. и затухание грибов в почве. Прорастание и всход семян, очищенных вручную также улучшилось при обработке фунгицидами. Семена для посадки можно производиться в Миннесоте.
VI. Потенциальная доходность и результаты:
Предыдущие попытки выращивания арахиса в Миннесоте и Висконсине обычно связаны с испанским и иногда сорта Раннер и Вирджиния.Некоторые из множества разновидностей арахиса и интродукции были выращены в Верхнем Среднем Западе, но полевые испытания показали что валенсийский и испанский сорта были наиболее перспективными из-за более короткого времени сбора урожая. В среднем урожайность в испытаниях Миннесоты колебалась от 400 до 1800 фунтов / акр (Таблица 4), в то время как испытание проведенный в Висконсине, урожайность колебалась от 2300 до 3100 фунтов / акр. ОАК Гаррой, сорт валенсийского типа, урожайность 2400 фунтов / акр в Онтарио, Канада.Разновидности Разработанный в Онтарио, следует также рассмотреть возможность использования в Миннесоте и Висконсине.
VII. Экономика производства и рынков:
Рынки арахиса хорошо развиты, и нехватка этой богатой белком культуры привела к произошло. Выделение площадей в США было прекращено в 1981 году, поэтому каждый может выращивать арахис, но только предыдущим производителям были выделены квоты на арахисовый фунт которые имеют право на поддержку цен на арахисовые квоты.Производство арахиса в США. в 1982 г. был ограничен законодательством в 1 614 000 акров по квотно-арахисовой цене поддерживает. Квотный арахис имеет более высокую ценовую поддержку (642,79 доллара за короткую тонну или 32 цента за фунт). в 1990-1991 гг.), чем арахис, не связанный с квотами, или дополнительный арахис (149,79 долларов за короткую тонну или 7,5 центов за фунт) независимо от того, выросли они за счет квотных или неквотированных производителей.
Арахис от новых производителей, третья категория производства, можно продавать только за экспорт или измельчение на нефть по дополнительной цене арахиса (минимум 7.5 центов / фунт). Выделение квот на фунт арахиса не распространяется на арахис, выращиваемый на Среднем Западе. Более высокие цены на мировом рынке стимулировали бы производство новых производителей. Тем не мение, арахис более низкого качества из-за более короткого вегетационного периода (отсутствие однородной зрелости урожая) будет использоваться для производства масла и шрота, и меньшая отдача для фермера. Если коммерческое производство арахиса будет расширено до Верхнего Среднего Запада необходимы дополнительные исследования для выведения сортов, которые созревания и требуют меньшего количества тепловых единиц для получения хорошего урожая.Производство арахиса на Верхнем Среднем Западе в это время экономически неэффективен до более раннего созревания становятся доступными сорта.
VIII. Источники информации:
Индекс единицы тепла для арахиса типа Вирджиния. 1969. Д.А. Эмери, Дж.К. Винн и Р.О. Hexem. Oleagineux 24: 405-409.
Комбайн для уборки арахиса с опрокидыванием. 1982. P.H. Уайт, Р.К. Рой. Proc. Am. Peanut Res. Educ. Soc. 14 (1): 116.
Коммерческое производство арахиса в Онтарио. 1989. N.W. Shiedow, R.C. Рой и Д. Ван Хурен, AGDEX 143, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Онтарио.
Продовольственный прогноз ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций). 1990 г. Рим, Италия.
Генетическое разнообразие сортов арахиса.1989. Д.А. Knauft и D.W. Горбет. Обрезать Наука 29: 1417-1422.
Национальный арахисовый совет. 1970. Добровольный кодекс надлежащей практики закупок, обработка, хранение, переработка и тестирование арахиса. 8-е изд.
Масличные культуры. 1983. E.A. Вайс. Longman Inc., Нью-Йорк.
Арахис: продовольственная культура для Миннесоты. 1984. Р.Г. Робинсон. Университет Миннесоты Agric.Expt. Sta. Bultn. AD-SB-2478.
Арахис. 1989. Т.А. Коффельт. В: Г. Роббелен, Р.К. Дауни и А. Ашри (ред.), Масличные культуры мира — их разведение и использование Макгроу-Хилл, штат Нью-Йорк.
Арахис в Висконсине. 1977. J.W. Пендлтон и Г. Вайс. UWEX Полевые культуры 32.0, Университет Висконсина — Мэдисон, Висконсин.
Арахис, переработка, продукты. 1983. J.G. Деревянная крыша (изд.) Третье издание. Издательство AVI, Коннектикут.
Арахисовая наука и технология. 1982. изд. Автор: H.E. Пати и К. Молодые, американские Общество исследований и образования арахиса, Inc., Техас.
Влияние температуры на вегетативное и репродуктивное развитие арахиса.