Выращивание гречки: когда сеять и убирать урожай, от чего зависит урожайность

когда сеять и убирать урожай, от чего зависит урожайность

Содержание:

1. История и особенности культуры
2. Место в севообороте
3. Посев
   • Обработка почвы
   • Подготовка семян
   • Сроки
   • Уход за посевами
4. Подкормка
5. Уборка
6. Обработка и хранение гречихи

Гречиха — важная сельскохозяйственная культура. Зерно содержит 70% крахмала, 9% белка, 1,6% жира. Из гречихи получают крупу с высокими диетическими и вкусовыми характеристиками. Солому, как малоценный корм, животноводы используют в качестве резки, перемешивая с более питательной соломой, полученной от скашивания других культур.

Получить богатый урожай гречихи несложно, для этого достаточно соблюдать технологию выращивания относительно выбора и подготовки участка, сроков и способах посева, а также методах ухода. Следуя рекомендациям опытных аграриев, можно получить устойчивую урожайность в любом регионе.

История и особенности культуры

Растение любит тепло. Семена проклевываются при температуре почвы около +8°С, но ростки лучше поднимаются, когда окружающая среда прогрелась до +15…+30°С. Заморозки вредят всходам, а при -4°С они погибают. На стадии цветения растению вредна температура воздуха более +30°С — опыление ухудшается, а завязи отмирают. Оптимальный режим для цветения гречихи — +17…+25 градусов. Корневая система усваивает даже труднорастворимые фосфаты, поэтому гречиха получает в 4 раза больше полезных веществ, чем другие злаковые культуры.

Для выращивания гречихи подходит плодородный, легкий и воздухопроницаемый грунт. Если участок расположен вблизи леса или водоема, то количество завязей увеличится, а заодно и урожай. Растение может расти на кислых грунтах, но на нейтральных и слабокислый урожайность выше.

К особенностям выращивания гречихи относят высокую потребность в увлажнении. Культура лидирует по этому критерию среди прочих зерновых. Для уверенного роста всходов мало оптимальной температуры, нужна влажность грунта на уровне 20–30%.

Место в севообороте

Под выращивание гречихи на огороде стоит выбирать участок, на котором раньше росла сахарная свекла, картофель, зернобобовые или кукуруза на силос. Нельзя высаживать крупяную культуру после овса и картофеля, который был заражен нематодой.

Посев

Из существующих схем посева выбирают вариант с учетом состава грунта и особенностей участка. На обедненных почвах с небольшим количеством сорных трав расстояние между рядами посадок должно быть от 7 до 15 см. Если грунт густо заселен сорняками, но отличается богатым составом, между рядами посевов оставляют промежуток в 45 см.

Норму высева подбирают с учетом регионального климата и возможностей осуществления регулярного ухода.

Обработка почвы

Участок, отведенный для выращивания гречки, предстоит хорошо подготовить к посадке. Начиная с осени, землю после стерни лущат и пашут плугами. Если под предшественника участок глубоко вспахали, для гречихи достаточно вспашки на глубину до 20 см.

В засушливых регионах и на участках с эрозивными почвами проводят плоскорезную обработку, оставляя стерню на поверхности. Работы в августе дают лучшие результаты. Чтобы почва напиталась в течение зимы влагой, следует дважды провести снегозадержание посредством снегопахов.

По весне землю боронуют зябью в 2–3 следа. Затем культивируют на 12 см, через неделю повторяют, но на глубину 8 см. В день, когда намечен посев, проводят культивацию на глубину, на которой будут размещаться семена.

Для ускорения всхожести и одновременного выравнивания верхнего слоя грунта участок прикатывают с помощью кольчато-шпоровых катков.

Подготовка семян

Для выращивания гречихи на огороде пригодны семена размером около 4 мм. Для профилактики заболеваний их протравливают 80% раствором ТМТД. Предпосевная подготовка, нацеленная на повышение урожайности, включает в себя несколько этапов:

1. Отбор первоклассных семян (крупных, тяжелых).
2. Протравка их фунгицидами.
3. Обработка микроудобрениями с борной кислотой.
4. Просушка на ровной поверхности в сухом помещении в течение 5 дней.

Сроки

Планируя выращивать гречиху, важно правильно выбрать период посева. Лучшее время для посадки — когда земля прогрелась до +12°С на глубину около 10 см. Способы посева: рядовой и широкорядный. В промышленных масштабах для первого способа используют зерновую сеялку, для второго — свекловичную. Норма посева — около 5 млн зерен на 1 гектар.

Уход за посевами

Равномерные всходы получают за счет послепосевного прикатывания грунта с помощью кольчато-шпоровых катков. Для уничтожения сорных растений и разрыхления корки на поверхности грунта применяют боронование. Если пренебречь этим мероприятием, семядоли гречихи не смогут пробиться на поверхность и погибнут.

На стадии появления первого листа поле боронуют поперек рядов. Для широкорядных посевов используют культиватор, обрабатывая междурядья на глубину 6 см в первый раз, а затем уже на стадии бутонизации на глубину 8–10 см. Сильно засоренные поля обрабатывают гербицидами.

В практическом руководстве по выращиванию гречихи особое внимание уделяется пчелоопылению. Ульи подвозят к полю за пару дней до начала цветения. На каждый гектар требуется 2 пчелиные семьи.

Подкормка

При выращивании гречки обязательно используют удобрения, которые вносят на этапе рост и на стадии цветения культуры. Это позволяет увеличить озерненность растения и, как результат, получить более высокие урожаи, одновременно с этим добившись укрупнения зерна. Для широкорядных посевов используют 25 кг сложных или азотных удобрений на 1 гектар. До внесения подкормок обязательно хорошо увлажняют почву.

Дозировку удобрений рассчитывают с учетом климата и особенностей грунта, условий выращивания гречихи и планируемой урожайности, а также текущей потребности культуры в конкретных питательных элементах.

Основной подкормкой на протяжении всего вегетационного периода является калий. Особенно, если речь о препаратах, не содержащих хлор. Не следует применять навоз, поскольку летом он быстро разлагается, высвобождая большой объем азотнокислых веществ. Такое удобрение приведет к приросту зелени в ущерб урожайности.

Фосфор подходит как рядковое удобрение. Параллельно с посевной вносят гранулированный суперфосфат в дозировке 20 кг на 1 гектар. Этот агротехнический прием направлен на стимуляцию роста культуры, повышение стойкости к вредителям, заболеваниям и неблагоприятным условиям.

Уборка

Собираясь заняться выращиванием гречки, следует подготовиться к тому, что для этой культуры характерен растянутый период созревания. Техническая спелость зерна наступает примерно спустя 20–30 дней с начала цветения. Уборку урожая намечают на период, когда около 70% посевов приобретут бурый оттенок. Ожидать полного созревания не стоит из-за неравномерности процесса. Желательно не передерживать урожай в поле, поскольку в таком случае часть ценных зерен будет потеряна.

Обработка и хранение гречихи

После уборки урожая наступает очередь обмолота, дальнейшей очистки зерна, просушки и сортировки. После подсыхания валков и снижения влажности стеблей и листвы до 35% приступают к обмолоту. Частоту вращения барабана во время обмолота снижают до 600 об./мин. Зерно поступает на ток, где проходит первую стадию очистки.

При сильном загрязнении зерно обрабатывают на сортировальных пневматических столах. Полученные после обработки зерна хранят в мешках, разместив их в проветриваемом сухом помещении на деревянных поддонах.

технологи и условия, от чего зависит урожайность, когда сеять и убирать урожай, откуда берется гречневая крупа

Содержание

1. Что такое гречиха и откуда берется гречка?
2. Регионы выращивания гречихи
3. Место в севообороте
4. Посев
5. Обработка почвы
6. Подготовка семян
7. Сроки
8. Уход за посевами
9. Подкормка
10. Уборка
11. Обработка и хранение гречихи

Если знать, как выращивать гречку, можно получить хороший урожай даже на огороде. Соблюдение севооборота и основных правил агротехники помогут в этом.

Что такое гречиха и откуда берется гречка?

Fagopyrum esculentum – гречиха обыкновенная (посевная). Хлебная и медоносная культура родом из Китая, семена которой используются в пищу, а также служат кормом для животных.

Ботаническое описание гречихи:

• травянистое растение выстой 0,5-1,2 м;
• стебель красноватый, ребристый, коленчатой структуры;
• корень стержневой, уходит на глубину до 1 м;
• листочки заостренные;
• белые или розоватые цветочки собраны в рыхлые соцветия;
• семена светло-зеленые, трехгранные, с параметрами 5-7х3-6 мм.

Гречка изготавливается из прошедших гидро- и термообработку семян гречихи. В зависимости от степени помола выделяют ядрицу, крупный и мелкий продел, смоленскую крупу. Гречневая мука используется для приготовления блинов, оладий, галушек. В тесто для выпечки добавляется в смеси с пшеничной мукой.

Зеленая гречка – непрожаренная крупа, используемая для диетического питания.

Пищевая и биологическая ценность гречки объясняется высоким содержанием:

• белка;
• медленных углеводов;
• органических кислот;
• железа;
• кальция;
• фосфора;
• йода;
• рибофлавина;
• тиамина;
• фолиевой кислоты;
• витаминов E, PP, гр. B.

Регионы выращивания гречихи

Культура теплолюбивая, позднего созревания. Прорастать начинает при 7-8 градусах, массовые всходы появляются при 15 градусах, заморозки для гречихи губительны. При температуре выше 30 градусов отмирают завязи, что негативно сказывается на урожайности. По этой причине растет не во всех климатических зонах.

В каких регионах выращивают гречку в России:

• Забайкалье;
• Дальний Восток;
• Южная Сибирь;
• Поволжье;
• Предуралье;
• Северный Кавказ.

Место в севообороте

Соблюдение правил севооборота требуется, чтобы гречиха получила из почвы необходимые питательные вещества, а также с целью защиты от болезней и вредителей.

После каких культур можно сеять гречку:

• кукуруза;
• картофель;
• зерновые;
• бобовые;
• свекла;
• озимые;
• многолетние травы.

Недопустима посадка после овса и пораженного нематодой картофеля.

Посев

Технология выращивания гречихи предполагает четкое соблюдение рекомендаций по ее посеву. Необходимо правильно выбрать место на даче, заранее подготовить почву, обработать в соответствии с агротехническими нормами семена. Важно соблюсти сроки посадки, чтобы растение успело дать урожай и при этом не погибло от возвратных заморозков.

Идеальный участок для культуры – рядом с водоемом и лесопосадкой. На даче желательно выбирать места, где грядки не будут обдуваться иссушающими ветрами.

Возможные схемы посева:

• узкорядный – 7,5 см между рядками;
• рядовой – междурядье 15 см;
• широкорядный – 45-60 см.

Для двух последних схем используются сеялки рядовые и пропашные.

Глубина посадки зависит от качества грунта. На тяжелых, глинистых почвах семена заглубляют на 3-5 см, на ухоженных пашнях – на 6 см, пересохшая земля требует глубины заделки посевного материала до 8-10 см. После посева производится прикатывание и разравнивание почвы для ускорения появления всходов.

Обработка почвы

Выращивать гречку нужно на легких и плодородных почвах. Оптимальные показатели pH слабокислые или нейтральные.

Органику желательно вносить под предшествующую культуру. Если удобрить почву навозом непосредственно перед посевом гречихи, то вместо семян вырастет массивная ботва. Исключение из правила – сильно обедненные питательными веществами земли. В этом случае рекомендуется весной внести 5 т перегноя и 3 ц фосфоритной муки на участок площадью 1 га.

Осенью при перекопке участка можно внести калийные хлорсодержащие добавки. Также используются комплексы с соотношением азота, фосфора и калия 40:40:30. Чаще всего используют суперфосфат. На 1 га достаточно внести 10-20 кг этого удобрения.

Весной достаточно перекопать участок, разбить большие глыбы и наметить будущие рядки. Азот вносить нельзя. При формировании широких междурядий можно обогатить почву калийно-фосфорным удобрением.

Подготовка семян

Выращивать гречиху желательно из предварительно подготовленного семенного материала. Хороший урожай дают крупные тяжелые зернышки.

Несколько дней гречиху требуется просушить на воздухе под солнцем. На ночь семена укрывают брезентом. Для повышения урожайности посевной материал обрабатывают активными веществами:

• борной кислотой в количестве 160-200 г на 1 ц;
• бурой – до 300 г/ц;
• золой – 3000 г/ц;
• сернокислыми марганцем, медью и цинком – 50 г/ц.

Опудривание семян рекомендуется проводить смесью с тальком. Процедуру можно совместить с прогреванием на солнце.

Сроки

Время, когда сеять гречиху, обусловлено чувствительностью культуры к температурному режиму. Главное условие – чтобы почва на глубине 10 см прогрелась до 12-15 градусов. В зависимости от региона сажать гречиху начинают с конца апреля и до последних чисел июня.

Огородники советуют ориентироваться по цветению глухой крапивы, сирени, ольхи.

Уход за посевами

Непосредственно после посева для борьбы с сорняками производится боронование поперек рядов или под углом к ним. Этот же прием повторяют после появления всходов.

Технология возделывания гречихи предполагает своевременное увлажнение почвы. Гречиха не переносит засуху, поэтому систему полива требуется продумать заранее. Помогают развить крепкое корневище рыхление почвы и окучивание посадок. Когда кустики вырастают большие, возможна только ручная прополка. Делать ее нужно обязательно, чтобы защитить гречиху от инфицирования.

Возможные болезни и вредители:

• фитофтороз;
• гусеница пшеничной совки;
• гусеница бабочки;
• майский жук;
• нематоды.

Для защиты соблюдают севооборот, при появлении признаков заражения проводят опрыскивание специальными препаратами.

Подкормка

При культивировании гречихи на хорошо удобренном участке с плодородной почвой допустимо ее дополнительно не удобрять. Но внесение подкормок увеличивает урожай. Поэтому, когда появляется первый листик, а также перед бутонизацией можно удобрить культуру регуляторами роста, а также азотом. В начале цветения вносят борный суперфосфат.

Уборка

Семена гречихи созревают к концу августа – началу сентября. Поскольку созревание происходит неравномерно, требуется дождаться, пока около 70% плодов дойдут до технической спелости. Определить это можно по побурению зернышек. Дольше ждать нельзя, иначе большая часть урожая осыплется на землю.

Способы уборки гречихи:

1. Раздельный. Скашивание рядков, подсушивание в валках несколько дней, обмолот комбайном или молотилкой.
2. Ручной. Кустики скашивают, оставляют на сутки, вяжут в копны, подсушивают до обмолота. Последний можно произвести подручными средствами: поместить верхнюю часть снопа в мешок, сильно побить палкой по этой конструкции.

Дальнейшую обработку зерна требуется производить сразу после уборки. Иначе гречка может самовозгораться или начать преть.

Обработка и хранение гречихи

Собранный урожай сразу подвергают очистке на специальных машинах, сушке в сухом, хорошо проветриваемом помещении и сортировке. Хранят крупу на складах россыпью или в мешках. Слой гречки не должен превышать 1,5 м. Температура в помещении должна быть в пределах 5-15 градусов, влажность 60%.

Технология выращивания гречихи — АгроБаза

Биологические особенности

Требования к теплу

Эта культура относится  к теплолюбивым и имеет короткий вегетационный период. Основные виды гречихи прорастают при 7-8°С, а при 15-22°С появляются одновременные всходы. Температура в -2…-2,5°С может приводить к гибели растений.

Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от начала цветения до созревания) – это температура в 16-18°С и влажность более 50%.

Требования к влаге

Гречиха – очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов. За время вегетации она потребляет воды в 2 раза больше пшеницы и в три раза больше проса. При набухании семена гречихи поглощают воду в большом количестве (45-50% их массы). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цветения гречиха потребляет примерно 10-11% воды от общей потребности во влаге и 85-90%  после.

Требования к почве

У гречихи слаборазвитая корневая система при высокой физиологической активности. Для правильного роста растению необходим набор минералов, так как на формирование 1т зерна необходимо  44 кг, фосфора – 30 кг, калия 75 кг. Усвоение питательных веществ проходит неравномерно, и за 45 дней после посева усваивается азота – 61%, фосфора – 48% и калия – 62%.

Место в севообороте

Гречиха требовательна к предшественникам. Лучшим вариантом являются озимые зерновые и зерновые бобовые, а также пропашные. Для засушливых районов подходит чистый или черный пар, а в районах свеклосеяния это свекла и лен. Для других культур грехича является хорошим предшественником, так как после нее остаются сравнительно чистые поля.

Удобрения

Из-за слабо развитой корневой системы гречиха отличается малой потребляемостью питательных элементов. Норма удобрений рассчитывается на основании рекомендаций агрохимических станций. [Разбрасыватели навоза] [Роторные разбрасыватели] 

Обработка почвы

Для большинства районов характерным процессом является лущение стерни дисковыми лущильниками [Бороны дисковые] на 6-8см и вспашки [Плуги]. Что касается технических культур, то после них пахать можно сразу. Против многолетних корнеотпрысковых сорняков (осот, вьюнок и т.д.) используются гербициды [Штанговые опрыскиватели].

Плоскорезная обработка с оставлением стерни на поверхности поля применяется в засушливых районах и районах с почвами, подверженными ветровой и водной эрозии [Культиваторы плоскорезы]. Ранневесеннее боронование  при наступлении физической спелости почвы  обязательно к проведению весной [Сцепки зубовых борон]. Культивации на глубину 10-12 см проводят по мере созревания почвы [Культиваторы универсальные]. Для легких почв достаточно 2 культиваций.   Прикатывание катками проводят на легких почвах [Катки].

 Подготовка семян к посеву

При посеве грехичи используют не мене двух сортов, всхожесть которых не менее 92%. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3-0,35 т/га выше, чем неотсортированные семена. Отбор полноценных семян целесообразно сочетать с воздушно-тепловым обогревом в течение 3-5 дней в теплую погоду на открытых площадках или под навесом. Для предупреждения грибковых заболеваний семена гречихи заблаговременно (за 2-3месяца до посева) протравливают сухим [Протравливатели] или полусухим способом, используя при этом разрешенный препарат. 

Сроки посева

Посев проводят, как только минуют заморозки, и в почве, на глубине 8-10 см, температура достигнет 10-12°С, а время цветения и плодообразования не будет совпадать с периодом максимальных температур.

Способы посева

Принято использовать два способа высевания грехичи — широкорядный – с междурядьями 45-60 см [Сеялки пропашные] и  рядовой – с междурядьями 15 см [Сеялки рядовые].

Норма высева

На норму высева влияют почвенно-климатические условия, особенности роста, степень засоренности поля, способ и срок посева. Более низкие нормы применяют на плодородных, малозасоренных участках, при посеве позднеспелых сортов, семенами высокого качества в зонах недостаточного увлажнения.

Уход за посевами

Вслед за посевом или вместе с ним прикатывают почву кольчато-шпоровыми [Катки кольчато-шпоровые] или кольчато-зубчатыми катками [Катки кольчато-зубчатые].

Уничтожение всходов сорняков и при уплотнении почвы, возможно при довсходовом и повсходовом бороновании [Бороны пружинные].  Этот прием проводят по всходам, в фазе образования первого настоящего листа, поперек или по диагонали к направлению посева в полуденные часы, когда у растений снижается тургор и уменьшается вероятность их повреждения. Боронование до всходов изреживает посевы гречихи на 9%, а после всходов – на 13-19%.

Междурядные обработки культиваторами [Культиваторы междурядной обработки] проводят для поддержания почвы в рыхлом состоянии, сохранения влаги и борьбы с сорняками. Первую обработку проводят в фазе первого-второго настоящего листа на глубину – 5-6 см; вторую – в фазе бутонизации на глубину – 8-10 см, сочетая ее с подкормкой растений; третью, при необходимости, проводят до смыкания рядков на глубину – 6-7 см. Число обработок и их глубина зависят от засоренности поля, уплотнения почвы и количества выпавших осадков. 

Химическая прополка производится в дополнение к агротехническим приемам в борьбе с сорняками. После посева гречихи за 2-3 дня до появления всходов вносят гербицид. Применение под предпосевную культивацию более эффективено в засушливую погоду [Штанговые опрыскиватели]. Обработка инсектицидами необходима в годы массового размножения вредителей.

Для получения высоких урожаев гречихи большое значение имеет опыление с помощью пчел.  Улеи выводятся за 2-3 дня до начала цветения —  на 1 га посева необходимы 2-3 полноценные пчелосемьи. Расстояние между ульями должно быть не более 300-500м между группами, что обеспечивает встречное опыление.

Уборка урожая

Так как период созревания гречихи длительный (25-35 дней), величина урожая зависит от способа и срока уборки. Во влажную погоду созревание плодов растягивается, а в засушливую погоду они прекращают образовываться. Возможно возобновление процесса образования плодов, если засуха сменяется влажной погодой. Если влажность снижается до 36-40%, прекращается увеличение массы зерна, влажность стеблей и листьев в это время остается высокой и составляет – 50-65%. Плоды в нижнем ярусе растений созревают в первую очередь и начинают осыпаться.

Уборку грехичи осуществляется раздельным способом при побурении на растениях – 67-75% плодов. В утреннее время производят скашивание гречихи в валки [Жатки валковые], и относительная влажность при этом должна быть  не менее 55%.  При снижении влажности зерна в валках до 14-16% (через 2-4 дня после скашивания) приступают к обмолоту, который ведут при уменьшенной частоте вращения барабана (500-600 мин), комбайнами [Комбайны зерноуборочные].  Длительное пребывание гречихи в валках недопустимо, так как пересушенные плоды легко осыпается, что приводит к большим потерям урожая.

 

Выращивание гречихи (кутту), методы ведения сельского хозяйства

Введение в выращивание гречихи в Индии

Гречиха — травянистое растение семейства Polygonaceae и его съедобные семена. Обыкновенная гречиха или гречиха — это растение, которое выращивают из-за его зерновых семян и в качестве покровной культуры. Гречиха примечательна тем, что является скороспелой культурой, для созревания которой требуется от 10 до 12 недель, и требует лишь умеренного плодородия почвы.

Пошаговое руководство по выращиванию гречихи

Гречиху легко выращивать, и она дает много преимуществ садоводам в качестве источника пищи и окружающей среде в качестве покровной культуры. Обладая таким количеством положительных качеств, это отличная культура, которую можно добавить в линейку весенних посадок, если вы живете в регионе, где она будет процветать.

Руководство по выращиванию гречихи.

Требования к почве для выращивания гречихи

Гречиха будет хорошо расти на хорошо обработанной почве с умеренным плодородием. Гречиха переносит уровень pH почвы до 4,8. Хотя он не переносит стрессовые условия или плохо подготовленную почву, а его тонкие корни быстро проникают в почву, но не переносит уплотнения, затопления или засухи.

Гречиха растет на самых разных типах почв и уровней плодородия. Он дает лучший урожай, чем другие зерновые, на неплодородных, плохо дренированных почвах, если климат влажный, и это эффективная культура для извлечения малодоступного фосфора из почвы. Также гречка плохо приживается на плодородных почвах.

Гречиха более устойчива к кислотности почвы, чем любая другая зерновая культура. Он лучше всего подходит для легких и средних текстурированных, хорошо дренированных почв, таких как супеси, суглинки и пылеватые суглинки. Он плохо растет на тяжелых, влажных почвах или на почвах с высоким содержанием известняка. Он хорошо растет там, где люцерна и красный клевер не растут. На почвах с высоким содержанием азота может произойти полегание, что приведет к снижению урожая. После посадки растение гречихи не возвращается в вертикальное положение. Образование корки на глинистых почвах может привести к неудовлетворительному насаждению из-за плохого появления всходов.

Различные сорта гречихи

Существует два распространенных вида современной гречихи: гречиха обыкновенная и гречиха татарская. Основное различие между этими двумя сортами заключается в предпочитаемом климате и системе их разведения. Гречиха татарская – самобесплодное растение. Выбрать сорта гречихи очень просто, потому что сорт определяется переработчиком. Большинство покупателей указывают в контракте необходимый им сорт. Многие также поставляют семена контрактным производителям. Некоторые из важных сортов гречихи — Кото, Усадьба, Обыкновенная гречиха и Кекетт.

Способы роста гречихи

Характер роста гречихи неопределенный. Следовательно, растение растет вегетативно и цветет, пока не прекратятся заморозки. Таким образом, урожайность гречихи, в отличие от других культур, остается относительно стабильной, что препятствует ее производству. Цветки перекрестноопыляемых видов гречихи привлекают насекомых из-за выделяемого ими нектара. Тем не менее, эта деятельность насекомых не является существенной для эффективного оплодотворения и завязывания семян.

Правильное время для посева Гречиха

Гречиха — быстрорастущее растение, которое начинает цвести через 4 недели после посева и дает зерно через 10-12 недель. Летом можно сажать до середины августа. При посадке гречихи в качестве покровной культуры ее можно сажать в начале лета или в конце весны. До того, как он пойдет в семена, и вы можете превратить его в мульчу или зеленое удобрение для следующей культуры, которую вы посадите.

Подготовка участка для выращивания гречихи

У гречихи хорошая корневая система, и подготовка хорошего семенного ложа требует времени. Хорошая идея подготовить землю за несколько недель, когда с почвой легче работать и есть больше влаги, доступной для роста растений. Семя сгниет, если вокруг него соберется вода, поэтому подготовка семенного ложа должна быть направлена ​​на создание дренажа вокруг семени. Если семена погрузить в воду всего на два часа, можно потерять половину вегетации. Переработанная или слишком влажная почва плохо дренирует и не дает корням хорошо расти. Дискование может создать нежелательную уплотненную область прямо под семенами.

Климатические требования для Выращивание гречихи

Гречиха лучше всего растет в прохладном и влажном климате. Его можно выращивать довольно далеко на севере и на больших высотах, потому что его вегетационный период короткий и потребность в тепле для развития невелика. Урожай крайне чувствителен к неблагоприятным погодным условиям и быстро погибает при отрицательных температурах как весной, так и осенью. Высокие температуры и сухая погода во время цветения могут привести к осыпанию цветков и препятствовать образованию семян. Обычно посев гречихи рассчитывают так, чтобы растения зацвели и завязали семена, когда закончится жаркая и сухая погода. Часто посев откладывается до 3 месяцев до первых осенних заморозков.

Гречка плохо переносит экстремальные температуры. Идеальная температура для выращивания гречихи – 21°C. Гречиха не переносит заморозков и даже низких температур. Самая низкая температура, которую он может выдержать, составляет около 10°C. Так что не стоит сажать гречиху весной слишком рано. Гречиха не переносит засушливых условий и жаркого лета.

Норма высева и подготовка семенного ложа для выращивания гречихи

Плотное семенное ложе лучше всего подходит для успешного выращивания гречихи из-за небольшого размера семян и неглубокой корневой системы. Плотное семенное ложе способствует усвоению питательных веществ, необходимых для быстрого роста, и снижает потери от засухи. Если почва была вспахана под предыдущий неурожайный урожай, может потребоваться только дискование или боронование. Иногда полезно прикатывать посевное ложе непосредственно перед посевом.

Для получения оптимального урожая зерна достаточно нормы высева около 20 кг/га. Внесение 20 кг N, 10 кг P2O5 и K2O на гектар предпочтительно за день до посева дает более высокий урожай.

Подготовка семян и проращивание гречихи

Гречиха прорастает при температуре от 7 до 40°C. Свежесобранные семена некоторых видов могут прорасти только через 30–60 дней сушки и хранения. Семена могут сохранять всхожесть в течение нескольких лет, но для посадки лучше всего использовать семя не старше одного года. Растения гречихи появятся из почвы через 3-5 дней после посадки. Необходимое время зависит от глубины посева, температуры и влажности почвы.

Посев семян гречихи

Важно сеять гречиху достаточно рано, чтобы избежать первых заморозков в сентябре, и достаточно поздно, чтобы избежать июльской жары. Кроме того, посадка в нужное время гарантирует, что более короткие августовские дни помогут семенам созреть для сбора урожая. На высоте более 1500 метров посев семян можно проводить на неделю раньше. Там, где большие озера задерживают первые заморозки, посев можно проводить уже в середине июля.

Гречиху следует сеять зерновой сеялкой на глубину от 1/2 до 1 дюйма. Тем не менее, посев семян даст ровный и равномерный рост. Если сеялки нет, урожай гречихи можно получить, разбрасывая семена с удвоенной нормой высева.

Семена следует сеять из расчета 40-55 фунтов на акр. Более крупные растения будут производить на хорошей земле, поэтому можно использовать более низкую норму. Более высокие нормы необходимы, если рост растений может быть медленным, например, если почва холодная, влажная или плохо подготовлена ​​к посеву. Для сортов с крупными семенами требуется немного более высокая норма, чем для «обычных» семян, потому что на фунт приходится меньше семян. Эти нормы высева основаны на 85% всхожести. Всхожесть может быстро снизиться при обычном хранении, и стоит провести тест на всхожесть, если семена не из самого последнего урожая.

Подготовка поля и внесение удобрений под гречиху

Для гречихи, как и для большинства зерновых, важно подготовить прочное семенное ложе, если поле обрабатывается. При нулевой обработке внесите коррективы, чтобы почва закрывала посевную борозду. Многие производители не удобряют гречиху из-за ее относительно низкой ценности и скромных потребностей в плодородии. Однако для получения оптимальных урожаев может потребоваться некоторое количество удобрений. Азотные удобрения могут улучшить рост, особенно если запас азота в почве истощается вслед за пшеницей. Следует использовать низкие дозы азота, поскольку более 50 фунтов азота на акр могут привести к полеганию.

Гречиха может обходиться без фосфора и калия на почвах со средним и высоким содержанием этих питательных веществ, но на почвах с низким содержанием фосфора или калия рекомендуется внесение для достижения оптимальных урожаев. Гречиха эффективно улавливает почвенный фосфор или фосфор из фосфорнокислых удобрений, и этот фосфор становится доступным для следующей культуры в севообороте по мере распада остатков гречихи.

Гречиха имеет скромную питательность по сравнению с большинством других зерновых культур, и если не вносить удобрения, удаление питательных веществ культурой гречихи может оказать угнетающее влияние на урожайность следующей культуры. Типичное вынос питательных веществ зерном для урожая 1200 фунтов/акр составляет 9фунт/акр N, 3 фунта/акр P2O5 и 12 фунтов/акр K2O. Урожай хорошо растет на кислых почвах и мало реагирует на известкование при уровне pH выше 5,0. У него примерно такая же кислотоустойчивость, как у овса и картофеля. Под культурами, выращиваемыми в севообороте с гречкой, необходимо известковать почвы. Маловероятно, что культура гречихи отреагирует на дополнительные фосфор или калий при испытаниях почвы выше 30 фунтов на акр фосфора или 300 фунтов на акр калия.

Борьба с вредителями и болезнями при возделывании гречихи -конкурировать с сорняками, а также редко повреждается насекомыми или болезнями. По этой причине гречка не имеет зарегистрированных пестицидов или гербицидов. Тем не менее, гречиха, посаженная раньше рекомендованного срока, подвергается риску, потому что тля может атаковать растения и остановить рост в середине июня.

Немногие вредители или болезни беспокоят гречиху. Наиболее серьезными конкурентами сорняков являются мелкие зерна предшествующих культур, которые только увеличивают биомассу покровных культур. Другие злаковые сорняки могут быть проблемой, особенно в разреженных насаждениях. Сорняки могут увеличиваться после завязывания семян и опадания листьев. Болезни включают пятнистость листьев, вызываемую грибом Ramularia, и корневую гниль Rhizoctonia.

Уборка и урожайность гречихи

На случай, если вы пропустите: Разведение коз на заднем дворе .

Урожайность гречихи.

Гречиху собирают, когда зерна созрели, и даже несмотря на то, что растение еще зеленое. Гречиха готова к уборке, когда зерно или семена созреют примерно через 8-10 недель, когда семена станут темно-коричневыми. Большинство садоводов используют обмолот для удаления семян, в то время как коммерческие производители используют методы валкообразования. Урожайность гречихи колеблется в пределах 10-12 центнеров с гектара.

Часто задаваемые вопросы о выращивании гречихи

Как в Индии называют гречку?

Гречневая крупа также продается в виде муки, широко известной в Индии как кутту ка атта, которая используется во время Наваратри для приготовления паратх.

Почему гречка такая дорогая?

Вы можете найти гречку в отделе натуральных продуктов в супермаркетах. Это дороже, чем другие зерна, потому что его треугольная форма требует специального оборудования для измельчения. Гречка продается в виде крупы, крупы или муки.

Каждый год возвращается гречка?

Гречиха отрастает после скашивания, если ее срезать до того, как она наберет около 25% цветения. Его можно слегка обработать после середины продолжительного периода цветения, чтобы повторно посеять второй урожай. Некоторые производители вводят в производство новые земли, выращивая таким образом 3 последовательных урожая гречихи.

Сколько стоит гречка на акр?

Общая рекомендуемая норма высева составляет 700 000 растений на акр, что составляет от 50 до 55 фунтов на акр для крупных семян или около 40 фунтов на акр для мелких семян. Гречиха может в некоторой степени компенсировать разреженный стебель за счет большего разветвления, и в результате исследования показывают слабую реакцию урожайности на норму высева.

Как долго хранятся семена гречихи?

Цветение может начаться в течение 3 недель после посадки и продолжаться до 10 недель. Из-за быстрого и агрессивного начала гречиху редко используют в качестве кормовой культуры, хотя ее можно использовать в любое время, когда вам нужно быстрое укрытие.

Будет ли гречиха расти в тени?

Гречиха предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы. Он также переносит растения с низким плодородием и разлагающимся органическим веществом. Он не будет хорошо себя чувствовать в слишком большом затенении или засухе, а также на уплотненных или насыщенных почвах.

Сколько времени растет гречиха?

Его округлые семена пирамидальной формы прорастают всего через 3-5 дней. Листья шириной до 3 дюймов могут развиться в течение 2 недель, образуя относительно плотный навес, затеняющий почву. Гречиха обычно производит всего от 2 до 3 тонн сухого вещества на акр, но это происходит быстро всего за 6-8 недель.

В чем разница между гречкой и пшеницей?

Самая большая разница между пшеницей и гречкой в ​​том, что гречка никак не связана с пшеницей. Гречиха полностью не содержит глютена и вообще не связана с пшеницей или какими-либо травами, относящимися к семейству пшеницы. Пшеница — это семя травы, но в ботанике это плод, известный как зерновка. С другой стороны, урожай гречихи – это семена азиатского происхождения. Это не трава, как пшеница, и ее называют псевдозлаком из-за ее использования в кулинарном мире, где мы используем ее как злак, а не как семена.

Если вас интересует Как сделать компост дома .

Last Updated: August 26, 2020

Get Posts in Email

Agriculture Farming

Fruit Farming

Livestock Farming

Vegetable Farming

Project Reports

Гречиха для покровных культур в органическом земледелии

Источник:

Адаптировано из: Clark, A. (ed.) 2007. Выгодное управление покровными культурами. 3-е изд. Книга 9 серии национальных справочников SARE Outreach. Национальная сельскохозяйственная лаборатория, Белтсвилль, Мэриленд. (Доступно в Интернете по адресу: https://www.sare.org/Learning-Center/Books/Managing-Cover-Crops-Profitably-3rd-Edition) (проверено 24 декабря 2019 г.). Примечание. В этой статье вся информация из источника, которая не соответствует правилам органической сертификации, была удалена.

Fagopyrum esculentum

Тип: летнее или прохладное однолетнее широколиственное зерно
Роли: быстрое покрытие почвы, средство для подавления сорняков, нектар для опылителей и полезных насекомых, разрыхлитель верхнего слоя почвы, омолаживающее средство для почв с низким плодородием
Смешивать с: красный клевер средний , sunn hemp

Рисунок 1. Гречиха может производить от 2 до 3 тонн сухого растительного материала на акр, и ее можно разбрасывать или высевать. Фото: Алекс Стоун, Университет штата Орегон.

Гречиха – скороспелая скороспелая покровная культура. Он укореняется, цветет и готов к инкорпорации через 35–40 дней, а его остатки быстро разрушаются. В виде зерна оно достигает зрелости всего через 70–9 лет.0 дней. Гречиха подавляет сорняки и привлекает полезных насекомых и опылителей своим обильным цветением. Его легко убить, и, как сообщается, он извлекает почвенный фосфор из почвы лучше, чем большинство зерновых покровных культур. Гречиха растет в прохладных и влажных условиях, но не морозоустойчива. В районе Великих озер его лучше всего сеять в июне и июле для использования в качестве покровной культуры. Даже на юге его не выращивают как озимый однолетник. Гречиха не особенно засухоустойчива и легко увядает в жарких и сухих условиях.

Преимущества

Быстрое укрытие

Немногие покровные культуры приживаются так же быстро и легко, как гречиха. Его округлые семена пирамидальной формы прорастают всего за три-пять дней. Листья шириной до 3 дюймов могут развиться в течение двух недель, чтобы создать относительно плотный навес, затеняющий почву. Гречиха обычно дает только 2–3 тонны сухого вещества на акр, но это происходит быстро — всего за шесть–восемь недель (Marshall and Pomeranz, 1982). Остатки гречихи также быстро разлагаются, отдавая питательные вещества следующему урожаю.

Подавитель сорняков

Сильная способность гречихи подавлять сорняки делает ее идеальной для подавления однолетних сорняков в теплое время года. Его также сажают после интенсивной обработки почвы, ослабляющей сорняки, чтобы вытеснить многолетники. Сочетание обработки почвы и последовательных густых посевов гречихи может эффективно подавлять рост канадского чертополоха, осота стелющегося, ползучей липы, листового молочая, русского василька и многолетней перечной травы (Marshall and Pomeranz, 1982). Он чрезвычайно эффективен против пырея пырея (Björkman et al., 2008). В то время как живая гречиха может иметь аллелопатический эффект подавления сорняков (Рис, 1974), его основное воздействие на сорняки заключается в затенении и конкуренции.

Посмотрите видео о гречихе от «Фермеры и их новаторские методы посева» с участием Локвуда «Пуха» Спрага, ферма Эджуотер, Плейнфилд, Нью-Хэмпшир.

Поглотитель фосфора

Гречиха растворяет и поглощает фосфор, который иначе недоступен для сельскохозяйственных культур, а затем отдает эти питательные вещества последующим культурам по мере распада остатков. Корни растений производят слабые кислоты, которые выделяют питательные вещества из почвы. Эти кислоты также активируют органические удобрения с медленным высвобождением, такие как каменный фосфат. Плотные, волокнистые корни гречихи собираются в верхних 10 дюймах почвы, обеспечивая большую площадь поверхности корней для поглощения питательных веществ.

Хорошо растет на почвах с низким плодородием

Гречиха лучше, чем злаки, растет на почвах с низким плодородием и почвах с высоким уровнем разлагающегося органического вещества. Вот почему он часто был первой культурой, высаживаемой на расчищенных землях во время заселения лесных массивов, и до сих пор является хорошей первой культурой для омоложения чрезмерно обработанных почв. Однако гречиха плохо себя чувствует на уплотненных, засушливых или чрезмерно влажных почвах.

Быстрое отрастание

Гречиха отрастает после скашивания, если ее срезать до того, как она наберет 25 процентов цветения. Его также можно слегка обработать после середины продолжительного периода цветения, чтобы повторно засеять вторую культуру. Некоторые производители вводят в производство новые земли, выращивая таким образом три последовательных урожая гречихи.

Почвенный кондиционер

Обильные тонкие корни гречихи оставляют верхний слой почвы рыхлым и рыхлым даже после минимальной обработки почвы, что делает ее отличным средством для обработки почвы в середине лета, предшествующим осенним посевам в регионах с умеренным климатом.

Источник нектара

Неглубокие белые цветки гречихи привлекают полезных насекомых, которые атакуют или паразитируют на тлях, клещах и других вредителях. К таким полезным растениям относятся мухи-зависители (Syrphidae), хищные осы, мельчайшие жуки-пираты, коварные цветочные жуки, тахиниды и божьи коровки. Цветение может начаться в течение трех недель после посадки и продолжаться до 10 недель.

Посевная культура

Из-за своего быстрого и агрессивного старта гречиха редко используется как посевная культура, хотя ее можно использовать в любое время, когда требуется быстрое укрытие. Иногда его используют для защиты позднеосенних посевов медленнорастущих, зимостойких бобовых культур там, где отрицательные температуры обязательно убьют гречиху.

Управление

Гречиха предпочитает легкие и средние, хорошо дренированные почвы: супеси, суглинки и пылеватые суглинки. Он плохо работает на тяжелых, влажных почвах или почвах с высоким содержанием известняка. Гречиха лучше всего растет в прохладных и влажных условиях; но не морозоустойчив. Также он не засухоустойчив. Экстремальная дневная жара вызывает увядание, но за ночь растения приходят в норму.

Учреждение

Сеять гречиху после любой опасности заморозков. На необработанных, минимально обработанных или чисто обработанных почвах сейте от 50 до 60 фунтов/га на глубину от 0,5 до 1,5 дюймов в рядах от 6 до 8 дюймов. Используйте более высокие нормы для более быстрого развития растительного покрова, особенно на заросших сорняками или засушливых почвах, до 96 фунтов/акр (2 бул/акр). Общая мощность обычно лучше при рядовом посеве, чем при разбрасывании. При разбрасывании разбрасывайте как можно более равномерно на твердом семенном ложе и вносите с помощью орудия, которое слегка прижимает семена к почве, а не взбивает их. Например, борона хороша, а дисковая – плохо. В качестве подкормочной культуры для медленнорастущих озимых однолетних бобовых культур, высаживаемых в конце лета или осенью, количество семян составляет от одной четверти до одной трети от нормы. Гречиха компенсирует более низкую норму высева, развивая больше ветвей на растении и больше семян на цветок. Тем не менее, слишком большая экономия на семенах делает насаждения более уязвимыми для ранней конкуренции с сорняками, пока не заполнится полог. Использование очищенных семян, семян из бункеров или даже семян для птиц может снизить затраты на посадку; Наличие лаборатории семян для проверки всхожести и содержания семян сорняков может быть ценным расходом. По мере взросления более густых насаждений стебли становятся тонкими и с большей вероятностью полегают от ветра или сильного дождя.

Севооборот

Гречиха чаще всего используется в качестве покровной культуры в середине лета для подавления сорняков и замены чистого пара. На Северо-Востоке и Среднем Западе его часто сажают после сбора урожая ранних овощных культур, а затем сажают осенние овощи, озимые зерновые или покровные культуры для холодного сезона. Посаженные позже, перезимовавшие остатки обеспечивают достойный почвенный покров и легко обрабатываются без обработки почвы. Во многих районах его можно сажать после сбора урожая озимой пшеницы или рапса. В некоторых частях Калифорнии гречиха растет и цветет между уничтожением посевов озимых однолетних бобовых культур весной и их восстановлением осенью. Некоторые владельцы виноградников в Калифорнии высевают 3-футовые полосы гречихи в середине ряда, чередуя ее с другой летней покровной культурой, такой как сорго-суданская трава.

Борьба с вредителями

Немногие вредители или болезни беспокоят гречиху. Его наиболее серьезными конкурентами из сорняков часто являются мелкие зерна предшествующих культур, которые только увеличивают биомассу покровных культур. Злаковые сорняки, марь обыкновенная и марья могут быть проблемой в разреженных насаждениях. Поскольку тонкие насаждения гречихи неэффективны для целей покровных культур, их следует пересаживать, как только проблема будет обнаружена. Сорняки также могут увеличиваться после завязывания семян и опадания листьев. Болезни включают пятнистость листьев, вызываемую грибом Ramularia, и корневую гниль Rhizoctonia.

Другие варианты

Посев гречихи в качестве аварийной покровной культуры для защиты почвы и подавления сорняков, когда основная культура не выживает или не может быть посажена вовремя из-за неблагоприятных условий.

Рисунок 2. Цветки гречихи привлекают множество полезных насекомых, включая опылителей. Поскольку гречиху можно сажать до того, как появится урожай, приносящий доход, выгоды могут появиться до того, как они потребуются. Фото: Алекс Стоун, Университет штата Орегон.

Чтобы гарантировать, что гречиха станет средой обитания для полезных насекомых, дайте гречихе цвести не менее 20 дней; время, необходимое мельчайшим пиратским жукам, чтобы произвести новое поколение.

Гречиху можно выращивать на зерно, если ее посадить к середине июля в северных штатах или к началу августа на юге. Это время позволяет удвоить урожай после ранних овощей во многих местах. Требуется двухмесячный период относительно прохладных и влажных условий, чтобы предотвратить взрыв цветов. Почти все зерно гречихи выращивается на контрактной основе, поэтому определите свой рынок, прежде чем планировать урожай зерна. Покупатель укажет сорт и может потребовать, чтобы вы использовали его семена. Коммерческое производство гречихи находится в Вашингтоне, Северной Дакоте/Миннесоте и Нью-Йорке/Пенсильвании. В других местах лучшим рынком для органического зерна гречихи может стать посевной материал для местных ферм.

Предостережения руководства

Гречиха может стать сорняком, если дать ей прорасти, а это происходит раньше, чем большинство осознает. Убейте примерно через 10 дней после начала цветения. Раньше стерня имеет тенденцию отрастать, позже созревают и прорастают первые семена. Самые ранние созревшие семена могут рассыпаться до того, как растения закончат цветение. Некоторые семена могут перезимовать в более мягких регионах. Насекомые редко представляют проблему, гречка может содержать некоторых насекомых-вредителей. На Западе были отмечены клопы Lygus и потускневшие растительные клопы. На Востоке в июне часто появляются тли, которые затем привлекают божьих коровок. Гречиха также поддерживает рост нематод, вызывающих поражение корней ( Pratylynchus penetrans ) (Marks and Townsend, 1973).

Сравнительные примечания

• У гречихи всего около половины корневой массы в процентах от общей биомассы в виде мелких зерен (Robinson, 1980). Его сочные стебли быстро ломаются, оставляя почвы рыхлыми и уязвимыми для эрозии, особенно после обработки почвы.
• Как можно скорее посадите почвоудерживающую культуру. Гречиха почти в три раза эффективнее ячменя в извлечении фосфора и более чем в 10 раз эффективнее ржи, самого плохого поглотителя фосфора из зерен злаков (Робинсон, 19). 80). В качестве товарной культуры гречиха использует вдвое меньше почвенной влаги, чем соя (Myers and Meinke, 1994).

Ссылки и цитаты

• Бьоркман Т., Р. Беллиндер, Р. Хан и Дж. В. Шаил. 2008. Справочник по покровным культурам гречихи. Cornell University. (Доступно в Интернете по адресу: http://www.hort.cornell.edu/bjorkman/lab/covercrops/pdf/bwbrochure.pdf) (проверено 24 декабря 2019 г.).
• Чой, Б. Х., С. Т. Ким, К. К. Парк и Р. К. Парк. 1991. Обработка гербицидами амидов кислоты, динитроанилина, триазина, мочевины и приживаемость проростков фуражных зерновых культур. Отчеты об исследованиях Управления развития сельских районов, возвышенностей и технических культур 33: 33–42.
• Маркс, С. Ф. и Дж. Л. Таунсенд. 1973. Размножение корневой нематоды Pratylynchus penetrans под садовыми покровными культурами. Канадский журнал науки о растениях 53: 187–188.
• Маршалл Х. Г. и Ю. Померанц. 1982. Гречиха: Описание, селекция, производство и использование. п. 157–210. В Ю. Померанц (ред.) Достижения в области науки и технологии зерновых. Американская ассоциация химиков-зерновых, Сент-Пол, Миннесота.
• Майерс, Р. Л. и Л. Дж. Мейнке. 1994. Гречка: универсальная альтернатива для короткого сезона. Направляющая МУ G4306. Университет расширения Миссури, Колумбия. (Доступно в Интернете по адресу: http://extension.missouri.edu/xplor/agguides/crops/g04306.htm) (проверено 5 апреля 2010 г.).
• Райс, Э. Л. 1974. Аллелопатия. Academic Press, Inc., Нью-Йорк.
• Робинсон, Р. Г. 1980. Урожай гречихи в Миннесоте. Бюллетень 539. Сельскохозяйственная экспериментальная станция Миннесотского университета, Сент-Пол.

 

Это статья для eOrganic, которая была проверена членами сообщества eOrganic на соответствие правилам Национальной органической программы. Всегда консультируйтесь с органом по сертификации органических продуктов, прежде чем применять новые методы или использовать новые материалы. Для получения дополнительной информации обратитесь к статьям eOrganic об органической сертификации.

Выращивание гречихи — Крупа

Эта статья также доступна в аудиоформате. Прокрутите немного вниз по ссылке и наслаждайтесь прослушиванием.

Гречиху выращивают из-за ее зерноподобных семян, и ее едят во многих странах и регионах по всему миру. Он назван в честь сходства его семян с семенами бука и потому, что его использование похоже на пшеницу. Крупу (очищенные семена) обычно едят в виде каши в Западной Азии и Восточной Европе. А в Японии, Северной и Южной Корее из крупы традиционно делают гречневую лапшу. Гречка также начинает приобретать все большую популярность в Западной Европе благодаря своим полезным для здоровья и питательным качествам.

Люди выращивают гречку по многим причинам. Являясь короткосезонной культурой, гречиха легко укладывается между севооборотами, в периоды, когда в противном случае поля могли бы простаивать. Органическое выращивание экономически выгодно из-за низкого содержания удобрений и отсутствия пестицидов. Гречиху можно выращивать как покровную культуру для улучшения почвы и подавления сорняков, использовать в качестве зеленого корма для кормления скота и выращивать как промежуточную культуру. Кроме того, это отличный источник нектара для медоносных пчел, потенциально дающий урожай меда до 450 фунтов на акр.

Историческое и экономическое значение гречихи

Считается, что гречиха произрастает в Маньчжурии, Китае и Сибири; скорее всего, он был впервые одомашнен в Юго-Восточной Азии, а данные свидетельствуют о том, что его выращивали в Китае с 5000 г. до н.э. Выращивание гречихи распространилось в Европу примерно в 14-15 веках, скорее всего, из России и Ближнего Востока, и ее популярность росла. Традиционно сеяли на выжженных, осушенных и распаханных болотах и ​​не требовали внесения удобрений. Более того, со временем это улучшило почву. Солому использовали в качестве подстилки для животных, а из зерна делали блины или крупу. Гречиха также была одной из первых культур, завезенных европейскими колонистами в Северную Америку.

Начиная с 15 века, гречиху выращивали по всей Европе в районах, где климат и почва затрудняли выращивание других зерновых культур. Однако с момента завоза картофеля в Европу в середине 1500-х годов – картофель, являющийся еще одной культурой, произрастающей на относительно бедных почвах – значение гречихи как источника пищи значительно снизилось. Культивирование резко сократилось в 20 веке после широкого применения азотных удобрений, на которые сильно реагируют кукуруза и пшеница. В последнее время гречка снова начала набирать популярность, поскольку питательные и вегетарианские продукты становятся все более востребованными.

В настоящее время гречиха возделывается как основная культура в некоторых странах Центральной и Восточной Европы, а также на большей части территории бывшего Советского Союза. Россия, Китай и Украина лидируют по производству гречихи в мире. В США гречиху выращивают на зерно в Нью-Йорке, Пенсильвании, Мичигане, Висконсине, Северной Дакоте и ряде других штатов.

Аудио Артикул

Гречиха посевная

Вспахайте землю за несколько недель до посева семян гречихи. Гречиха хорошо растет в почве, которая легко проницаема и имеет хороший дренаж; твердые или глинистые почвы могут вызвать полегание растений.

Хотя гречиха обладает отличной кислотостойкостью, она лучше всего растет на нейтральных почвах. Он также лучше растет на почвах с низким плодородием, чем другие зерновые; слишком много удобрений снизит урожай.

Как правило, урожай гречихи удаляет из почвы примерно от 30 до 50 фунтов азота на акр, 30 фунтов на акр фосфора и 50 фунтов на акр калия, поэтому планируйте количество удобрений, которое необходимо внести перед посадкой гречихи, исходя из здоровье вашей почвы и того, что раньше в ней росло. Не используйте хлорсодержащие удобрения для гречихи. Выполните одно внесение азотных удобрений с максимальной нормой внесения 36 фунтов на акр. Внесите органические удобрения задолго до посадки гречихи, чтобы обеспечить хороший урожай.

Посев гречихи по традиционной технологии посева. Прикатывание после посева будет способствовать прорастанию. Если вы выращиваете гречиху на зерно, посейте семена примерно на дюйм в глубину из расчета от 50 до 70 фунтов на акр; при выращивании в качестве промежуточной культуры сейте из расчета от 40 до 50 фунтов на акр.

Более высокие нормы необходимы, если рост растений может быть медленным, например, когда почва холодная, влажная или плохо подготовлена ​​к посеву. Разместите ряды на расстоянии от 5 до 7 дюймов друг от друга. (Эта норма высева основана на 90 процентов всхожести. Чтобы определить всхожесть семян, посейте 100 семян – или прорастите их в банке – и посчитайте проросшие.)

Чтобы растения завязали семена и успели созреть, время посева должно быть рассчитано по регионам, чтобы температура не превышала 90 градусов по Фаренгейту после начала периода цветения (примерно через четыре недели после посадки) и чтобы до созревания оставалось не менее 12 недель. мороз. Проверьте местные прогнозы погоды, чтобы определить дату посева. Идеальная температура для выращивания гречихи — 70 градусов, с более прохладными ночами в конце периода выращивания, чтобы синхронизировать созревание семян.

Время сбора урожая

Гречиху обычно собирают через 10–12 недель, а цветущие ростки можно использовать в качестве зеленого корма через 6–9 недель после посева. В отличие от пшеницы и сои, сорта гречихи не выводятся для полного высыхания, поэтому растения могут быть готовы к сбору урожая, пока они еще зеленые или цветущие. Не все зерна созреют одновременно, поэтому собирайте урожай, когда созреет максимальное количество семян  — обычно, когда примерно три четверти семян коричневые и твердые. Внимательно осмотрите, так как некоторые корпуса могут быть пустыми; при ранних заморозках потери зерна значительны.

При использовании комбайна для уборки обмолот необходимо проводить бережнее, чем с другим зерном, чтобы не потерять много зерна при уборке. Установите широкую корзину для обмолота зерна или кукурузы и установите скорость воздуходувки и молотильного барабана примерно на 600 оборотов в минуту. Вы также можете собирать гречиху в валок. Для этого за неделю до обмолота зерно срезают и просушивают, что позволит немного недозрелым семенам созреть, увеличив урожайность. Уборка подходит для более теплых регионов, где растения могут иметь созревшие семена, но не потеряли большую часть своих листьев. При валковании гречки срезайте как можно выше для лучшей циркуляции воздуха при сушке.

Средняя урожайность гречихи составляет от 500 до 1500 фунтов с акра. После уборки сразу очищайте и просушивайте гречку. Высокая влажность урожая (более 25 процентов) может быстро привести к полной порче. Послеуборочная сушка урожая примерно до 14 процентов необходима для семян, предназначенных для производства (сухие при 104 градусах) и семян, предназначенных для потребительских товаров (сухие при 122 градусах).

Мед гречишный

Гречиха обычно выращивается как источник нектара для медоносных пчел, и в последние годы ее популярность вновь возросла, поскольку ее ценят за ее пользу для здоровья и простоту производства в домашних условиях.

Гречишный мёд обладает множеством отличительных характеристик. В то время как обычные виды меда имеют золотистый цвет, гречишный мед темно-янтарный, почти черный, похожий на лесной мед. Вкус также делает его редкостью: в отличие от большинства других видов меда, гречишный мед имеет сильный, ароматный и слегка сладкий вкус, округленный интенсивным зерновым ароматом.

Не всем нравится гречишный мед из-за его необычного вкуса. Это также может быть связано с тем, что мы привыкли к более сладкому вкусу легкого меда. Однако многие традиционные пекарни ценят темный цвет и интенсивный аромат гречишного меда и используют его для выпечки хлеба, пирогов, печенья и многого другого.

Если вы хотите собирать зерновые, защищать и улучшать почву или производить мед, гречиха — универсальный и выносливый вариант, который может пригодиться там, где другие растения не могут.

---

Сравнение сортов гречихи

Если вы хотите выращивать гречку, выберите сорт, совместимый с вашей зоной, климатом и целями выращивания. Вот несколько популярных сортов, которые стоит попробовать.

• Семена гречихи обыкновенной продаются просто как «гречиха обыкновенная» без поддерживаемого сорта. Большинство из них — «Manor», «Mancan» или их смесь. Обыкновенную гречиху часто выращивают как покровную культуру.
• ‘Горизонт’ — крупносемянный сорт, который показал высокие урожаи в испытаниях в Северной Дакоте и Канаде. Имеет лучшую тестовую массу по сравнению с другими сортами.
• ‘Keukett’ – это новый сорт, семена которого собираются для коммерческих испытаний на северо-востоке.
• ‘Кома’ – крупносемянный и высокоурожайный.
• ‘Koto’ стал доступен для производителей в 2002 году. Он ежегодно проходил коммерческие испытания в Нью-Йорке с 1999 по 2001 год, превосходя Manisoba по стрессоустойчивости и в среднем на 13 и более процентов по урожайности.
• «Manisoba» превзошел «Manor» примерно на 10 процентов в испытаниях в Нью-Йорке с 1995 года, и контракт на него был заключен с 2000 года. Это основа производства на северо-востоке.
• «Усадьба» и «Манкан» — стандартные сорта гречихи, выведенные в 1990-х годах. У обоих есть крупные семена, которые требуются покупателям, которые производят цельнозерновые хлопья или лапшу (гречневую лапшу).
• «Спрингфилд» — крупносемянный сорт, который в испытаниях в Северной Дакоте показал более высокую урожайность, чем большинство других сортов.