Мини хлебопекарня как бизнес: Бизнес-план мини-пекарни с расчетами, как открыть в 2021 году

Вы бы жили в доме, зная, что у него нет фундамента? Возможно нет. Так как же вы могли вести бизнес без него? Многие люди полностью недооценивают важность твердого плана, особенно если они годами визуализировали ведение своего бизнеса.План будет держать вас в курсе в отношении вашей бизнес-идеи, ваших финансов и маркетинга, а также любых необходимых инвестиций.

Наличие бизнес-плана также поможет вам установить вехи, которых будет достигать ваша пекарня. Вы можете установить эти контрольные точки на 6 месяцев, 1 год, 5 лет или даже 10 лет. Также нужно продумать стратегию выхода. Это гарантирует, что даже после того, как вы попробуете все возможное, если что-то пойдет не в вашу пользу, вы сможете закрыть свою пекарню с минимальными потерями.

Нет смысла пытаться создать по одной из всех известных вам печеных блюд. Вы можете полагать, что самый широкий ассортимент выпечки принесет вам наибольшее количество покупателей. Однако это может не сработать в вашу пользу. Было бы намного лучше, если бы вы создали один нишевый продукт.

Решите, что вам нравится в выпечке. Это могут быть веганские деликатесы, кексы, запеченные десерты или даже вкуснейшие буханки хлеба.Убедитесь, что вы решили, какой тип продуктов вы хотите создать, а затем иметь вариации в пределах категории.

Около десяти лет назад почти все пекарни имели физическое местонахождение. Обычно это магазин, где покупатели могут купить выпечку и съесть ее на месте. Сегодня все изменилось, и диапазон потенциальных мест поражает. Вы можете решить, где вы хотите разместить свою пекарню, исходя из вашего бюджета или вашей долгосрочной цели в отношении пекарни.

При меньшем бюджете вы можете начать с онлайн-пекарни, где люди могут делать заказы, а вы доставляете им свою выпечку. Это идеальный вариант, если вы хотите работать из дома. Визуальная стимуляция станет вашим выигрышным инструментом. Возможно, вам также понадобится улучшить свои навыки фотографии или нанять профессионала, который поможет вам делать отличные снимки.

Если немного больше в вашем бюджете, вы можете позволить себе место на стойке. Здесь у вас есть коммерческое пространство, которое ограничено по размеру и маленькое — обычно размером с большую полку.Они могут быть в фуд-кортах или даже в других заведениях, например в магазинах сока. Вы можете предварительно испечь свои продукты, а затем выставить их на обозрение, чтобы люди могли прийти и купить. В этом случае выпечка на месте не производится.

Есть вариант «сидя», который вы найдете во многих крупных пекарнях. Здесь вы можете просто иметь потрясающую витрину и место, где люди могут сесть и насладиться вашей выпечкой. Другой вариант — это расширение с доступной кухней.Это позволит производить выпечку на месте, чтобы покупатели чувствовали себя более свежими и теплыми.

Хипстерский вариант, который быстро набирает обороты, — это грузовик с едой, который предлагает мобильность и позволяет удобно добраться до клиентов, где они находятся. Пекари, которые специализируются на приготовлении десертов, любят пробовать фургоны с едой. Это отличный вариант, если вы хорошо разбираетесь в использовании социальных сетей для маркетинга. Затем вы можете предупредить потенциальных клиентов о запланированном маршруте, чтобы они не только нашли их, но и знали, где вас найти.

Лица, которые хотят открыть любой бизнес, должны будут либо найти источник финансирования, либо накопить сбережения, которые они могут использовать для начала. Источники финансирования включают ссуды от банков или даже ассоциаций малого бизнеса. В качестве стартапов можно получить ссуду под низкие проценты.

Стоит отметить, что обработка этих ссуд требует времени, поэтому вам нужно набраться терпения, если это ваш первый вариант.Ссуду малому бизнесу обычно предоставляют ассоциации малого бизнеса, и они требуют наличия залога для ссуды. Процентные ставки низкие, что позволяет бизнесу расти быстрее. У них также есть обширный процесс, которым нужно следовать, прежде чем будет дано одобрение.

Владелец бизнеса, который не предпочитает ссуды, может вместо этого выбрать кредитную линию. Это идеальное решение, если вы ищете средства, которые могут субсидировать или увеличить ваши сбережения на пекарне. Вы получите меньшую сумму, чем кредит, но быстро получите доступ к средствам.Кроме того, вы будете платить проценты по кредиту, который вы используете, например, по кредитной карте. Своевременная оплата баланса позволит вам постоянно получать доступ к большему количеству кредитов.

В выпечке есть не только тенденции в моде, но и тенденции. Решая открыть пекарню, убедитесь, что вы осведомлены о тенденциях и следите за ними в меру своих возможностей. Быть модным напрямую связано с получением прибыли. Хотите узнать о тенденциях или даже изменениях в отрасли? Прямо сейчас клиенты в значительной степени сосредоточены на своем здоровье и ищут веганские блюда или блюда без глютена.Есть и те, кто отдает предпочтение органической выпечке.

Несколько лет назад это было повальное увлечение кексами, а до этого все было из цельнозерновой муки. Выбирая любую выпечку, которую вы хотите создать, убедитесь, что вы выбрали разновидности, которые соответствуют тенденциям, которые ищут клиенты.

Ознакомьтесь с «5 советами по брендингу малого бизнеса», чтобы увидеть полезные информационные методы для создания бренда вашего бизнеса с правильным изображением.

Специализированное оборудование необходимо для успешной работы пекарни с самого начала.После того, как вы определитесь с предлагаемыми услугами, вам будет легче сузить круг вопросов, касающихся того, какое именно оборудование вам нужно. Оборудование делится на две категории, такие как программное обеспечение и аппаратное обеспечение вашего компьютера. Программное обеспечение — это все, что требуется за кулисами, чтобы вы могли создать и выпустить отличный продукт. Оборудование включает в себя все различные ингредиенты, которые вам понадобятся для создания выпечки.

Хлебопекарное оборудование — Духовки, которые могут включать вращающиеся или конвекционные печи.

Мелкая посуда — Помимо большого оборудования, такого как печи, сюда входят такие инструменты, как ножи, тарелки и т. Д.

Хранение — В зависимости от типов товаров, которые вы создаете, это могут быть большие холодильные или морозильные камеры или прохладные сухие места для хранения сухих материалов, таких как мука.

Зоны подготовки — Зоны подготовки могут включать в себя большую столешницу, а также меньшее электронное оборудование. Например, у вас могут быть миксеры, весы, расстойные шкафы и многое другое.

Витрины — В торговых точках требуется специальное оборудование, например, витрины, на которых покупатели могут увидеть, что вы предлагаете. Варианты часто включают неохлажденные и охлажденные варианты. Они отлично подходят для добавления стиля в вашу выпечку.

Зона уборки — Зона уборки требует большого количества раковин, чтобы вся посуда оставалась чистой. Вам также понадобится место для простого мытья рук и хранения всех необходимых чистящих средств.

Инвентарь — Соберите нужные ингредиенты, чтобы начать создавать свои продукты. Как только они у вас появятся, вы сможете начать продажи, а затем использовать прибыль, чтобы получить еще немного.

Говорят, что о книгах нельзя судить о книге по обложке. К пекарне это не относится. Визуальный путь к тому, чтобы побудить клиентов совершить покупку, начинается с меню, напечатанного на стене или удерживаемого в руке.Стоит вложиться в профессионального дизайнера, чтобы ваше предложение могло произвести хорошее впечатление.

Когда кто-то решает открыть пекарню и устанавливать цены на свою выпечку, он может основывать свои цены на стоимости своих принадлежностей. Таким образом, прибыль учитывает только этот фактор. Однако это могло быстро привести к огромным убыткам и краху бизнеса. Установка цены требует внимания к слоям.Следует подумать о добавлении к цене элемента времени, необходимого для изготовления продукции. Следует также учитывать взимаемую арендную плату и расходы на маркетинг. Упаковка также является фактором, который следует учитывать. Потратив время на то, чтобы все разбить, вы получите более полную и реалистичную цену.

Пекари открывают пекарни, чтобы зарабатывать деньги — и не только деньги, но и прибыль. Если у вас есть страсть к выпечке и вы хотите получать огромную прибыль, вам, возможно, придется серьезно подумать о том, какие продукты продавать.Пекарни, которые продают хлеб, приносят наибольший доход, так как хлеб — это то, что люди покупают ежедневно. Затем идут торты, так как люди будут покупать их для множества случаев. Другие быстрые продавцы включают роллы и десерты.

За ваши восхитительные пончики можно умереть. Ваш сливочный чизкейк покорит всех. Если о них никто не знает, то единственный человек, которому понравится все, что они могут предложить, — это вы. Это означает, что вам нужен маркетинговый план.Имея маркетинговый план, вы адекватно распределите ресурсы, включая деньги и время. Когда речь идет о деньгах, владелец пекарни, особенно тот, кто имеет только опыт в выпечке, может уклониться. Однако есть несколько вариантов, которые дешевы и очень эффективны.

Рассмотрите эти три варианта. Напишите о своей пекарне в блоге. Блог позволит вам делиться фотографиями, а также писать сообщения обо всех создаваемых вами продуктах. Вы также можете подключиться к сети, используя разные группы.Есть те, которые вы найдете на своих мобильных устройствах, таких как WhatsApp, или вы можете присоединиться к группам малого бизнеса, которые встречаются локально в вашем районе. Чем больше людей узнает о вашем предложении, тем лучше.

Социальные сети тоже хороши, если все сделано правильно. Вместо того, чтобы пытаться быть повсюду, вам следует выбрать одну знакомую вам социальную сеть. Убедитесь, что вы публикуете часто и последовательно. Таким образом, клиенты будут с нетерпением ждать того, чем вы должны поделиться, и с большей вероятностью последуют за вами.

Ознакомьтесь с разделом «Как брендинг помогает развитию вашей компании или бизнеса?» чтобы увидеть больше советов по маркетингу для вашего бизнеса.

Этот раздел не о разбивке людей по возрасту, полу или даже предпочтениям. Это больше касается людей, которые могут воспользоваться вашей пекарней, а не предложить вам необходимую поддержку. Это будут самые близкие вам люди, ваши друзья и ваша семья.

Они более склонны просить о скидках или особых соображениях, когда дело касается цены.В худшем случае они могут даже попросить продукт бесплатно, чтобы другие могли попробовать его в качестве маркетингового инструмента. Помните, что вы занимаетесь бизнесом для достижения финансовой цели или даже для развития своего ремесла. Разработайте политику, которая поможет контролировать семью и друзей, чтобы они не воспользовались преимуществами вашей молодой пекарни.

Думаете о найме студентов колледжа? Обязательно ознакомьтесь с «3 вещами, которые вы должны знать, прежде чем нанимать студентов колледжа»

Многие клиенты могут быть отличными, а постоянные клиенты еще лучше. При открытии пекарни с первого дня целью должно быть налаживание отношений, повышение лояльности и получение как можно большего числа постоянных клиентов. Это требует разработки стратегий, которые сделают клиентов счастливыми. Это действительно произойдет, если у клиентов останется незабываемый опыт. Должны существовать механизмы обратной связи, чтобы клиенты могли критически оценивать услуги и делиться своими предложениями по улучшению.

У вас может возникнуть соблазн отправиться в это путешествие в одиночку и контролировать свою пекарню во всех возможных аспектах. Это будет означать, что в бизнесе есть некоторые пробелы, поскольку невозможно сделать все. Ведущий владелец пекарни должен четко понимать свою роль. Будь они пекарями или маркетологами, они предлагают обслуживание клиентов, принимают заказы или просто управляют работой серверной части. Когда вы начинаете, важно иметь хотя бы одного человека, который поможет вам сделать все.

Есть один аспект бизнеса, который многие не принимают во внимание при открытии собственной пекарни, и это опыт. Быть владельцем бизнеса и иметь страсть не означает, что вы добьетесь успеха. Прежде чем начать, сначала получите некоторый опыт. Поработайте в другой пекарне хотя бы год, чтобы посмотреть, как проходят операции.

За это время вы также получите хорошее представление о стоящих перед вами задачах и различных способах их решения.Имея опыт, вы поймете, в каком количестве вы должны производить, чтобы не было отходов, и как лучше всего подавать свежий продукт. Работа в пекарне также дает вам возможность поучиться у других опытных пекарей.

Ваша пекарня не будет первой или единственной открытой пекарней в вашем районе. Булочные почти стары как время. Это означает, что вы столкнетесь с конкуренцией, когда решите открыть свою пекарню.Понять, каковы их товарные предложения и их уникальные преимущества.

Лучший способ быть лучше, чем у конкурирующей пекарни — предложить более выгодную цену. Это означает, что даже несмотря на то, что ваши цены могут быть выше, если клиенты считают, что они получают от вас более высокую ценность, они будут продолжать возвращаться. Ценность может быть измерена с точки зрения вкуса, обслуживания клиентов и даже местоположения.

Наверняка открытие пекарни потребует большого труда, это нечто определенное.На то, чтобы забрать пекарню, потребуется время. Вам нужно будет пойти на некоторые жертвы, особенно когда дело доходит до времени. Ожидайте, что будете работать каждый день не менее 18 часов в день, и дайте семье знать, что вам нужно это время, чтобы начать бизнес. Вы несете полную ответственность за результаты своего бизнеса, а также за все возникающие проблемы.

Теперь вы знаете все ингредиенты, необходимые для открытия успешной пекарни. Помните, что пекарня — это продолжение вашей личности.Та же забота, что и вы сами, включая воспитание и рост, идеально подходит для вашей пекарни. Бывают дни, которые наверняка будут тяжелыми, даже в процессе планирования. Однако если помнить о конечной цели, это гарантирует, что вы достигнете идеального результата. Просто убедитесь, что вы хорошо перемешали ингредиенты для выпечки, и все будет хорошо.

Взгляните на «9 советов, которые помогут вам быть более позитивными на работе» и найдите мотивацию, чтобы ваши сотрудники продолжали работать в вашем учреждении.

Спасибо, что прочитали с нами сегодня! Обязательно ознакомьтесь с аналогичным контентом, который принесет пользу вашей пекарне, например «Как составить график работы сотрудников в ресторане или кафе» или «Как структурировать политику отпусков сотрудников.

Станьте частью нашей эксклюзивной группы Facebook, создатели брендов в сфере общественного питания — пространство, предназначенное для владельцев кафе, ресторанов и предприятий общественного питания, где они могут поделиться полезными советами и опытом ведения малого бизнеса.

Бренд My Cafe помогает малому и среднему бизнесу, кафе и брендам общественного питания развивать свою индивидуальность с помощью изготовленных на заказ кофейных чашек, кофейных насадок и многого другого. Загляните к нам в Instagram и Pinterest для вдохновения.

Успешно начните свой хлебопекарный бизнес без витрины —

Перестаньте чувствовать себя подавленным и начните свой хлебопекарный бизнес без витрины.

Что это за электронная книга и кому она поможет?

Эта электронная книга предназначена для владельцев малого бизнеса, которые готовы начать свой хлебопекарный бизнес на коммерческой кухне или из дома без необходимости наличия витрины.

Что предлагает эта книга?

Эта книга предназначена для того, чтобы помочь вам начать процесс создания хлебопекарного бизнеса без витрины.

С этой книгой вы…

• Поймите шаги, которые необходимо предпринять, чтобы начать свой бизнес без витрины.
• Поймите, как решить с финансовой точки зрения, какие продукты предлагать. и получать зарплату
• Поймите важность вашего списка адресов электронной почты
• Поймите важность управления бухгалтерским учетом и финансами

Итак, вы готовы преследовать свои мечты и начать свой хлебопекарный бизнес, не тратя лишние деньги на витрина? Мы так рады за вас..

Почему вы так долго решали осуществить свою мечту?

Я знаю, что мы нервничали из-за страха перед неизвестным. Мы не знали, с чего начать. Я помню, как искал повсюду информацию о том, как начать свой хлебопекарный бизнес без витрины и вести хлебопекарный бизнес без витрины.

Я помню, как поискал в Pinterest и Google информацию о ценах на хлебобулочные изделия.

Я помню, как читал информацию о ценах, которая не имела смысла.Я нашел совет, как просто умножить все на 3. Я подумал про себя, а как насчет захвата накладных расходов. А как насчет моей зарплаты?

Перед тем как мы решились, я помню, как искал насчет бухгалтерии. Я хотел знать, как другие управляют запасами. Как они управляли расходами, доходами, накладными расходами и т. Д.? Меня удивило то, что об этом никто не говорит.

Я хотел узнать, как развивать хлебопекарный бизнес. Как привлечь клиентов? Как вы управляете социальными сетями? Что вы делаете, чтобы привлечь клиентов? Все, что я находил, — это одни и те же 20 идей снова и снова.

Я помню, как исследовал и пытался придумать правильные шаги для открытия хлебопекарного бизнеса. Получим ли мы сначала FEIN или сначала зарегистрируем свой бизнес? Могу ли я зарегистрироваться только в штате? Город? Я искал везде и нашел информацию, но информация была в разных статьях. Я не мог найти только один ресурс со всей необходимой мне информацией.

Мы хотели сообщество. Нам нужно было место, куда можно было бы задать вопросы и получить помощь от других в отрасли.Мы хотели знать, с чего они начали. Что они сделали?

В нашем поиске мы чувствовали себя потерянными, сбитыми с толку и ошеломленными всей информацией. Тогда я решил что-то с этим сделать. Я решил, что мы собираемся помочь другим начать свой бизнес, поэтому начал все записывать. Какие шаги мы предприняли? Как мы это сделали? Что сработало для нас и, что более важно, что не сработало?

Мы делали заметки и записывали все это, чтобы поделиться с другими.Мы хотели создать руководство, чтобы помочь другим людям успешно запустить свой хлебопекарный бизнес без витрины.

То, что начиналось с нескольких заметок, превратилось в более чем 100 страниц информации о том, как начать свой хлебопекарный бизнес без витрины.

Мы поделимся с вами вещами, например, зачем вам нужен список адресов электронной почты. Ваш список адресов электронной почты для бизнеса подобен золоту. Это ваши люди; ваши подписчики; ваше сообщество. Это люди, которые решили быть с вами в вашем путешествии.Эти люди хотят быть частью того, что вы предлагаете.

Мы расскажем вам, как укрепить вашу уверенность в ценообразовании, и предоставим вам инструменты, необходимые для учета ваших расходов, настройки на получение прибыли и выплаты заработной платы, и это всего лишь 3 главы. Эта книга наполнена полезной информацией.

Итак, что же мешает вам успешно начать свой хлебопекарный бизнес без витрины?

С помощью этой книги вы можете:

• Перестань бояться.У вас будет уверенность в этом.
• Перестаньте чувствовать себя подавленным. Вместо чтения и поиска. Найдите всю информацию в одном месте.
• Перестань чувствовать себя потерянным. Мы поможем вам сделать то, что вам нужно. Все здесь для того, чтобы добиться успеха.

С нашей книгой «Как успешно начать свой хлебопекарный бизнес без витрины» вы сможете делать все это. Щелкните изображение ниже, чтобы приступить к осуществлению своей мечты уже сегодня.

Все еще не уверены, готовы ли вы? Что вас сдерживает?

Вы беспокоитесь о настройке бухгалтерского учета, потому что мы освещаем это в нашей книге?

Вы беспокоитесь о сборе платежей, счетов-фактур и налогов, потому что мы покрываем это в нашей книге?

Или, может быть, вам нужно что-то более законченное.Может быть, вы не хотите составлять свой собственный лист цен, а может быть, вам не нужно просто руководство по открытию своего бизнеса. Возможно, вы ищете комплект, который включает в себя наш калькулятор цен, который поможет вам оценить ваши продукты для достижения успеха. Возможно, вы ищете простое решение для управления своими расходами и доходами.

Если это больше того, что вы хотите для своего бизнеса, мы предлагаем наш Стартовый комплект «Без витрины»: «Выпечка для бизнеса».

Наша витрина без витрины: Стартовый набор для бизнеса по выпечке включает:

• Как успешно начать свой хлебопекарный бизнес без витрины Электронная книга
• Цена, как профессионал Инструмент ценообразования
• Рабочая тетрадь по финансовым прибылям и убыткам в хлебопекарном бизнесе
• Pars Sheet для помощи в управлении запасами

Плюс тонны БЕСПЛАТНЫХ БЕСПЛАТНЫХ БЕСПЛАТНЫХ ПРОДУКТОВ

Теперь, когда вы знаете, что у вас будет руководство с нашей электронной книгой, чтобы вы не чувствовали себя перегруженными, и теперь, когда у вас есть инструменты, чтобы уверенно оценивать свои продукты и управлять своими финансами, нажмите ниже, чтобы получить наш пакет No Storefront: Baking Business Starter Pack для успешно запустить свой хлебопекарный бизнес, не имея витрины.

Как это:

Нравится Загрузка …

Как начать свой собственный бизнес по производству хлебобулочных изделий

Благодаря продолжающейся популярности кулинарных шоу знаменитостей на телевидении, наблюдается рост числа людей, ищущих больше ремесленных и специализированных поставщиков продуктов питания. Этот отход от стандартных продуктов питания в супермаркетах и ​​массового производства хлеба и выпечки привел к росту числа независимых местных предприятий по производству домашней выпечки, возникающих по всей стране.

Нет сомнений в том, что такие шоу, как Great British Bake Off, вдохновили многих людей, обладающих навыками выпечки, попробовать свои силы в ведении собственного небольшого хлебопекарного бизнеса, но открытие высококачественной пекарни в вашем местном городе идет рука об руку с постоянно растущая культура кафе, которая развивалась в последние годы по всей стране. Что может быть более выигрышной комбинацией, чем кофе и пирожные!

Но не только спрос на домашнюю выпечку и свежесваренный кофе способствует росту независимых пекарен, но и спрос со стороны молодого поколения на более уникальные, ремесленные, местные продукты питания и напитки, которые имеет хорошее происхождение и использует высококачественные ингредиенты.

Для этого поколения еда и питье — это опыт с предысторией. Молодые люди больше не удовлетворяются покупкой продуктов в безликих супермаркетах, которым нечего рассказать. Они скорее пойдут в свою местную пекарню, чтобы купить буханку свежего каменного хлеба, испеченного в доме тем утром с использованием чистых ингредиентов и без химических консервантов, чем купить в супермаркете буханку предварительно нарезанного пластикового хлеба.

Более того — они готовы заплатить в три или четыре раза больше за ручной выпеченный хлеб, чем за его эквивалент в супермаркете.

Насколько это жизнеспособно?

Британская публика смотрит на хлебобулочные изделия совершенно по-новому, поэтому, если вы страстно увлекаетесь выпечкой хлеба или одержимы выпечкой тортов, то для начала вам может быть интересно начать свой бизнес. Вы получаете выгоду, делая то, что вам нравится, и получаете за это деньги!

По данным Федерации пекарей , в настоящее время рынок хлебобулочных изделий Великобритании оценивается в 3,6 миллиарда фунтов стерлингов. Это соответствует в среднем 11 миллионам продаж выпечки каждый день, включая хлеб, торты и другие хлебобулочные изделия.Это большой рынок, от которого можно оторваться.

Несмотря на то, что у вас могут появиться знаки фунта, плавающие вокруг ваших глаз при мысли о потенциальных доходах, которые вы можете получить от открытия собственного хлебобулочного бизнеса, нельзя отрицать, что для того, чтобы действительно создать новое хлебопекарное предприятие, потребуется много тяжелой работы и усилий. с земли.

Однако, по сравнению с затратами на создание и ведение других видов местного розничного бизнеса, открытие пекарни во многих случаях более доступно.Конечно, вам не обязательно сразу же тратить деньги на аренду небольшого магазина в вашем городе. Вы можете начать с малого и включить в свои планы роста открытие пекарни в какой-то момент в будущем.

Давайте рассмотрим несколько способов открыть собственное дело по производству домашней выпечки, чтобы вы могли решить, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд.

Квалификация и обучение

Хотя вам на самом деле не нужна никакая профессиональная квалификация, чтобы открыть собственное пекарное дело, было бы разумно пройти базовое обучение, которое поможет отточить свои знания и навыки.Например, вы можете быть действительно талантливыми в выпечке тортов, но ваши навыки украшения тортов и изготовления сахара могут нуждаться в совершенствовании.

Ваш местный колледж может предлагать заочные или вечерние занятия по выпечке, изготовлению сахара и кулинарии. Вы можете получить множество полезных советов и рекомендаций от более опытных экспертов в своей области, поэтому стоит усовершенствовать свои навыки и разработать новые методы, которые помогут вам стать более продуктивным и уверенным в своей работе.

Вы можете сделать все возможное и решить поступить в институт общественного питания, чтобы получить профессиональную квалификацию, прежде чем открывать свой хлебопекарный бизнес, но, опять же, это не обязательно.Однако, если у вас есть долгосрочный план роста и вы хотите развивать и расширять свой бизнес, включая открытие ресторана, гостиницы или нескольких небольших кафе в вашем регионе, то обучение, подобное этому, даст вам хорошие знания. заземление во всех аспектах работы в сфере производства продуктов питания и напитков.

Бизнес-курс также будет полезен для вас, чтобы вы могли справиться со всеми повседневными задачами ведения бизнеса, включая основы бухгалтерского учета и счетов, маркетинг, налоговое и финансовое планирование, а также соблюдение правил HMRC и правила.

Создание пекарни

Чтобы продавать выпечку на коммерческой основе, вам необходимо иметь хотя бы базовый сертификат гигиены пищевых продуктов, а также проверить и одобрить вашу кухню местным советом. Ваша кухня играет важную роль в успехе вашего бизнеса. Без соответствующего оборудования для выпечки вы не можете надеяться на то, чтобы начать или сделать свой бизнес успешным.

Хлебопекарная промышленность очень разнообразна, поэтому вам нужно решить, какой именно хлебобулочный бизнес вы хотите начать и вести.Подумайте об этом, когда будете писать свой бизнес-план, поскольку вы будете использовать его в качестве пошагового руководства, которому нужно следовать при создании своего бизнеса.

Очевидно, что тип пекарни, которую вы открыли, будет отражать ваши навыки и увлечения, поэтому, если вы увлекаетесь выпечкой хлеба вручную, но мысль о выпечке тортов пугает вас глупо, тогда начните с того, что вы знаете и в чем хороши. Вы могли бы подумать о том, чтобы нанять или вступить в партнерство с талантливым производителем тортов, для начала, после того, как вы создадите свой бизнес по выпечке хлеба.

По большей части в Великобритании хлебопекарные предприятия могут соответствовать одному из четырех секторов добычи сырья:

• Прилавок хлебобулочных изделий
• Услуги онлайн-пекарни
• Услуги хлебобулочных изделий с доставкой по меню
• Услуги специализированной выпечки

Давайте немного подробнее рассмотрим каждый тип, чтобы вы могли понять, подходит ли этот тип операции наилучшим образом для ваших навыков и имеющегося бюджета.

Прилавок хлебобулочных изделий

Это название, данное пекарням, которые работают напрямую с населением, как правило, через ваше собственное небольшое коммерческое помещение для сдачи в аренду.Вы можете сдать в аренду небольшую мастерскую или складское помещение в индустриальном парке или торговом парке и оборудовать его своими печами и подготовительными столами. Вам нужна только простая стойка, где клиенты могут войти и разместить у вас заказ, а затем вернуться и забрать его, когда он будет готов.

Пекарня такого типа — идеальная первая ступенька из-за низких затрат на установку и накладных расходов. Хотя ваши хлебопекарные печи здесь могут быть вашими самыми дорогими расходами, помните, что если и когда вы решите переехать в другое помещение, вы можете взять свое оборудование с собой.

Услуги онлайн-пекарни

Вероятно, самый дешевый вариант — продавать выпечку в Интернете через собственный веб-сайт пекарни и интернет-магазин. Если вы хотите сохранить свой бизнес небольшим и не планируете расширяться и набирать персонал, то продажа через Интернет — отличный вариант, потому что вы можете начать из дома, используя собственную кухню, чтобы выпекать на заказ.

Многие предприниматели-кондитеры начинают с этого пути. Довольно часто они быстро зарабатывают достаточно денег, чтобы повторно инвестировать в добавление кухонной пристройки или строительство специальной пекарни в саду, если они решат медленно развивать свой бизнес и принять некоторую помощь в удовлетворении растущих потребностей.

Пекарня с обслуживанием по меню

Именно здесь ваши навыки пекаря идеально сочетаются с популярной культурой кафе в этой стране. Вы можете сдать в аренду розничный магазин в центре города и превратить его в пекарню, которая предлагает кофе, чай, горячий шоколад и т. Д., Со столами и сиденьями, чтобы уставшие покупатели могли сесть и насладиться вашей выпечкой.

Вам необходимо принять во внимание иногда высокую арендную плату в центре города и коммерческие ставки, чтобы убедиться, что это подходящий вариант для вас.Это того стоит, если вы планируете развивать свой бренд и открывать больше небольших торговых точек в других городах вашего региона.

Услуги специализированной выпечки

То, что мы подразумеваем здесь под специализированной выпечкой, является совершенно уникальным и, вероятно, самым редким вариантом для начала. Чтобы управлять специализированной пекарней, вам необходимо разработать и продать именно это — что-то уникальное, чего не делает никто другой на вашем пороге. Или, если это так, вы можете гарантировать, что ваши продукты будут более высокого качества и намного превзойдут ваших конкурентов.

Мы говорим здесь о создании индивидуальных свадебных тортов и одноразовых дизайнов праздничных тортов, которые вы адаптируете для своих индивидуальных клиентов. Это уникальные творения, которые вы не собираетесь делать и никому не продавать.

могут быть довольно гибкими: вы можете оставить его маленьким и создавать свои шедевры из дома, или вы можете нанять небольшой магазин в своем городке, чтобы у вас была витрина для демонстрации всех ваших удивительных творений.

Вы также можете создать базу лояльных клиентов, где ваши клиенты будут рекомендовать ваши услуги своей семье и друзьям, чтобы вы заработали репутацию выдающегося общественного пекаря, который выпекает на заказ.Или вы можете создать интернет-магазин и принимать заказы через него. Тем не менее, вы должны учитывать зону доставки и, возможно, вам придется ограничить варианты доставки на разумном расстоянии от вашего помещения, где вы можете безопасно доставить свои торты без риска повреждения при транспортировке.

Если вы думаете о том, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес из дома, следует ли вам арендовать дом, тогда вам нужно будет получить письменное разрешение от арендодателя, чтобы вы могли вести свой бизнес из дома? Хотя ваш арендодатель не может отказать в разрешении без уважительной причины, это сделает вашу деятельность более гладкой, если арендодатель будет знать и счастлив, что вы это сделаете.

Финансирование вашего бизнеса

Независимо от того, решите ли вы использовать свои сбережения для открытия своего хлебопекарного бизнеса или обратиться за финансовой помощью к банку или другому бизнес-кредитору или спонсору активов, вы можете обнаружить, что ваш доступный бюджет часто определяет, с какого уровня вы можете начать.

Помните, что вам нужно будет не только составить бюджет на ваше оборудование и инструменты для выпечки, но и покрыть накладные расходы, такие как аренда помещения (если применимо), коммерческие тарифы, счета за коммунальные услуги, такие как электричество и воду, а также лицензирование и страхование бизнеса.

После того, как вы заплатили все, что вам нужно юридически и физически, вам все равно нужно будет найти и оплатить все ингредиенты для выпечки и товары на складе. Никогда не недооценивайте, сколько вам нужно для этого отложить. Выпекать пирожные или буханки хлеба иногда бывает не так просто, как вы думаете. Вы можете столкнуться с многочисленными сбоями партии, сгоревшими или обрушившимися пирогами по пути, которые потребуют уничтожения отходов.

Хотя вы можете составить бюджет как можно точнее, чтобы свести затраты на складские запасы к минимуму, убедитесь, что у вас есть немного больше запасов, чем вы думаете, что вам нужно, на случай, если вы столкнетесь с какими-либо несчастными случаями по пути.

Трудно предсказать здесь ваши начальные затраты, потому что они будут сильно различаться в зависимости от типа пекарни, которую вы хотите открыть, а также от региональных различий в арендной плате, тарифах и страховании бизнеса.

Не забывайте об открытии отдельного коммерческого банковского счета для своего бизнеса, чтобы ваши личные финансы были отделены от доходов, получаемых от вашего бизнеса. Вам также следует подумать о настройке торгового счета, такого как Worldpay, чтобы вы могли принимать платежи по кредитным и дебетовым картам от ваших клиентов.

Юридическая сторона вашего хлебопекарного бизнеса

Чтобы вести любой коммерческий бизнес в Великобритании, независимо от того, пекарня это или строительная фирма, вам необходимо сообщить HMRC, что вы начинаете свой бизнес и вам необходимо зарегистрироваться у них как самозанятый. Регистрация в HMRC уведомит их о том, что вы будете платить свой личный налог через систему самооценки. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя означает, что с точки зрения закона вы являетесь собственным бизнесом и несете единоличную ответственность за всю свою деятельность, связанную с бизнесом.

Маршрут индивидуального предпринимателя — наиболее распространенный способ открыть собственное пекарное дело из дома. Однако индивидуальный трейдер сопряжен с множеством рисков. Например, если что-то пойдет не так с вашим бизнесом, вы подвергнете риску свои личные активы и финансы.

Если вам необходимо закрыть свой бизнес по какой-либо причине, вам нужно будет расплатиться со всеми своими кредиторами и поставщиками за свои деньги. Если кто-то подаст на вас в суд, например, за пищевое отравление, вам придется покрыть все претензии о компенсации, поданные вами.

Как защитить себя и свой бизнес

Существует идеальное решение, которое поможет вам защитить себя от любых негативных последствий, происходящих в вашем хлебопекарном бизнесе. Это простой шаг для регистрации вашей пекарни как компании с ограниченной ответственностью в Регистрационной палате.

Это означает, что вы отделитесь от своей пекарни. Ваша пекарня станет самостоятельным юридическим лицом, таким образом защищая себя, свои личные активы и финансы от рисков.

Если по какой-либо причине с вашим бизнесом что-то не ладится и вам необходимо его закрыть, то любые непогашенные долги вашей компании будут погашены деньгами, которые есть у вашей компании. Это означает, что если у вашей компании нет достаточных резервов наличности для покрытия всех счетов, связанных с бизнесом, на момент закрытия, то кредиторы вашего бизнеса не смогут обратиться за вашими личными деньгами для погашения долга.

Поскольку ваш бизнес будет компанией с ограниченной ответственностью, то как акционер вы будете нести ответственность по долгам своей компании только в размере стоимости акций, которыми вы владеете в своей собственной компании.Так, например, если вы зарегистрировали свой бизнес как компанию с ограниченной ответственностью со стоимостью акции 1 фунт стерлингов, то каждый из акционеров вашей компании должен будет заплатить только 1 фунт стерлингов за каждую принадлежащую им акцию в счет долга компании.