Овощеводство как бизнес: Овощеводство как бизнес – бизнес-план выращивание овощей

Овощеводство как бизнес: выращивание овощей в теплице

Овощеводство как бизнес — это прибыльное направление предпринимательской деятельности. Овощи всегда будут востребованы покупателями, спрос на них гарантирован круглогодично. При всех неоспоримых преимуществах есть и существенные минусы, среди которых низкий срок годности готового продукта. Необходимо как можно скорее обзавестись покупателем, чтобы избежать серьезных убытков. Овощи могут подвергаться различным болезням, нападкам насекомых либо по каким-то другим причинам не взойти и не дать урожая. Поэтому кроме хлопот, непосредственно связанных с ведением бизнеса, необходимо будет позаботиться об организации должного ухода за посадками.

Перспективы бизнеса

Открывая свое предприятие по выращиванию и продаже свежих овощей, нужно помнить, что эта затея имеет некоторые особенности, которые обязательно необходимо учитывать, разрабатывая бизнес-план. Следует изучить агротехнику выращивания овощных культур, а именно время посева, правила ухода, соответствие климатических и прочих условий с требованиями растений. При этом необходимо разрабатывать схему посадок и ухода для каждого овоща в отдельности. Обязательно нужно соотносить климатические условия в регионе и потребности того растения, которое будет выращиваться.

Подобный бизнес прибыльный, но чтобы получить максимально возможную прибыль, следует обзавестись собственным транспортом, который будет использоваться в интересах предприятия. Нужно помнить, что получение существенной прибыли требует некоторых первоначальных затрат на развитие бизнеса.

Есть 3 наиболее вероятных пути сбыта свежих овощей:

• оптовикам, которые самостоятельно вывезут продукты;
• представителям ресторанно-гостиничного бизнеса;
• розничным покупателям.

Первый вариант самый удобный. Здесь не требуется строгое соблюдение уровня качества, такие покупатели не слишком привередливы к экологичности продукции, но себестоимость овощей при этом заметно снижается, поскольку товар будет самостоятельно вывезен клиентом.

Что касается ресторанов, гостиниц, кафе, санаториев, то продажа овощей их представителям создает гораздо больше проблем. Как правило, таким организациям требуется продукция высшего качества и по вкусовым, и по эстетическим характеристикам. В отличие от оптовых покупателей такие потребители требуют овощи лучшего качества.

Частные покупатели вносят небольшой вклад в сбыт продукции, для нормального функционирования такого сбыта требуется достаточно большое количество клиентов. Нужно учитывать, что такие потребители в первую очередь обращают внимание на экологическую чистоту приобретаемых продуктов, поэтому при выращивании необходимо будет воздержаться от использования некоторых удобрений, что несет за собой определенные неудобства.

Не стоит начинать бизнес, польстившись на высокий уровень прибыли, к его организации стоит приступать только при наличии знаний и умений. Важным моментом является сезон продаж. К осени цены на овощи значительно возрастают, и снижение их происходит только с наступлением лета. Наиболее востребован такой товар будет именно в холодное время года, поэтому и прибыль окажется больше именно в это время.

Какие ожидаются затраты?

Выращивание овощей в теплице — доходный бизнес. Чтобы узнать, насколько он будет прибыльным, необходимо рассчитать расходы. В пункты затрат входят:

• покупка семян или рассады;
• удобрения для растений и средства, защищающие от болезней и вредителей;
• аренда или покупка земли либо теплицы;
• затраты на обустройство теплицы;
• закупка инвентаря и сельскохозяйственной техники;
• покупка транспорта для перевозки готовой продукции и его обслуживание;
• заработная плата при наличии наемных рабочих;
• коммунальные услуги.

Рентабельность такого предприятия при условии правильной организации процесса выращивания и ухода, а также при верно устроенном механизме сбыта довольно высока. Средний срок окупаемости составляет менее 1 года.

При удачном стечении всех факторов затраты на основание бизнеса могут окупиться через 9 месяцев, после чего предприятие начнет приносить прибыль.

Процесс организации бизнеса на овощах

При основании подобной компании требуется создать бизнес-план овощеводства. Он должен включать первоначальные траты на организацию, примерный срок, в течение которого затраты окупятся, тщательно рассчитанную предполагаемую прибыль, различные риски, конкуренцию, экономическую ситуацию в стране.

После того как бизнес-план был составлен, необходимо зарегистрировать предприятие в соответствии с действующим законодательством. Если бизнес-план составлен, организация зарегистрирована, что дальше?

Далее перед предпринимателем стоят следующие задачи:

1. Осуществить выбор места, где будет располагаться плантация. Нужно ответственно отнестись к этому этапу, исследовав не только размеры и расположение участков, но и их почвенные характеристики.
2. Выбрать те культуры, которые будут участвовать в производстве. Прежде чем определяться с выбором, необходимо изучить рынок спроса и предложение в конкретном регионе.
3. Выбрать те сорта овощей, семена или рассада которых находятся в свободном доступе для предпринимателя.

Разобравшись с этими пунктами, нужно определиться, каким именно образом будут выращиваться овощи: в открытом грунте либо в теплице. В первом случае растения могут произрастать только в теплое время года, нет таких возможностей использования пространства, но посадки будут подвергаться естественной вентиляции и обогреваться солнечным теплом.

Растения, выращенные в теплице, не многим уступают посадкам, растущим на грядках. Хотя такой способ имеет множество преимуществ, начиная от удобства выращивания и заканчивая хорошим урожаем за счет рационально использованного пространства. В теплице можно выращивать ограниченное количество видов овощей, поэтому, желая предлагать потребителю большой ассортимент, нужно обустраивать несколько конструкций.

Овощеводство — прибыльное занятие, требующее знаний и умений. В связи с этим заниматься им стоит только при наличии опыта в сельскохозяйственном деле.

Заказать бизнес план

Выращивание овощей как бизнес — 2021 портал делового мира koordynator.info

к содержанию ⬆

Советы от профессионалов

Выращивание овощей в домашних условиях, помидоров, перцев и огурцов обычных сортов для последующей продажи не всегда может дать ожидаемый доход. Слишком велики конкуренция и затраты по транспортировке и продаже небольшого количества продукции. Однако практически любой бизнес может быть успешным, если создать ему какие-то преимущества по сравнению с конкурентами, в данном случае — выращивание мелкоплодных сортов этой продукции.

К тому же некоторые из них, в частности, мелкоплодные томаты, полезнее крупных, потому что в их плодах гораздо выше концентрация витаминов, органических кислот и минеральных солей.

Мелкоплодных овощей на рынке и в магазинах практически нет. Займите эту нишу. Мелкоплодные овощи пользуются спросом, их любят дети, они украсят любой праздничный стол. В соответствующей упаковке их можно продать в 3-7 раз дороже обычных. Мелкоплодные томаты, перчики, огурцы можно выращивать и на подоконниках в домашних условиях, используя различные подкормки. Агротехника выращивания такая же, как и для крупных сортов. После начала цветения растения надо ежедневно опылять потряхиванием цветочных кистей. Мелкоплодные сорта занимают меньше площади, так на 1 кв. м прекрасно себя чувствуют 15 кустиков помидор, а выращивать их можно круглый год.

Продавать можно не только каждый вид отдельно, а делая наборы из овощей, куда можно будет добавить также мелкий лук и другие небольшие по величине овощи, подходящие для приготовления салата.

Выбирайте разные по сроку созревания сорта, для чего выращивайте овощи в теплице и в открытом грунте — это максимально растянет период созревания и даст возможность продавать овощи более длительное время. Упаковывайте часть овощей, предназначенных для сдачи в магазины, в пластиковые контейнеры. Подойдут для этих целей и полиэтиленовые, а лучше — полипропиленовые пакеты.

Отзывы и комментарии

Выращивание овощей может стать очень прибыльным бизнесом, если подходить к делу со всей ответственностью и использованием новых технологий.

А что Вы думаете о бизнесе на выращивании овощей? Поделитесь своими выводами.

к содержанию ⬆

Овощеводство как бизнес | Foodindustry.kz

Овощные культуры

Овощные культуры – сельскохозяйственные овощные растения, выращиваемые человеком ради получения съедобных сочных продуктивных органов, объединяемых под кулинарным понятием овощи. Вопросами селекции, культивации и уборки овощных культур занимается специальная отрасль сельского хозяйства – овощеводство.

В зависимости от органа растения, служащего для получения овоща, овощные культуры подразделяют:

• плодоовощные культуры;
• листовые овощные культуры;
• луковичные культуры;
• корнеплодные культуры.

Картофель

Семенные клубни, прогретые и пророщенные на свету за месяц до посадки, быстрее дают всходы. Для ускорения появления всходов клубни за 2 дня до посадки укрывают темной тканью и снижают температуру в помещении до 10-12 °С. Яровизация – это предпосадочное проращивание семенных клубней в течение 30-40 дней при рассеянном свете и температуре 15-17 °С для ускорения появления всходов, начала клубнеобразования на 12-14 дней раньше и значительного повышения урожайности.

Посадку картофеля проводят в прогретую до 7-8 °С почву на глубину 10 см. В сухое лето вместо окучивания применяют глубокое рыхление почвы не только вокруг куста, но и по возможности под ним. На песчаных почвах – полный отказ от окучивания с заменой его рыхлением.

В сильно засушливые годы проводят рыхление и подсыпание к кустам почвы, взятой с края огорода, или подсыпание торфа или перегноя. При плохом развитии ботвы – проведение подкормки (не позднее 30 июля) азотными удобрениями: аммиачной селитрой, сернокислым аммонием (1,5-2 кг на 1 сотку), раствором коровяка (1:10) –10 л на сотку или раствором мочевины, сернокислого аммония или кристаллина (1 ст. ложка на 10 л воды) из расчета 1 л на 1 м2 площади, или по 0,5 л под куст. На почвах, богатых гумусом, при буйном росте ботвы (до 1 м высоты) ее нужно прокатать пустой бочкой или нетяжелым катком и заделать в почву под 2-3 куста горсть золы.

Примятая ботва на следующий день поднимется, но будет забирать из почвы меньше питательных веществ, которые пойдут на образование клубней. Загущенная посадка картофеля значительно снижает урожай. Во избежание этого пользуются мерной лентой: это шнур на длину грядки с узелками через 35–40 см, привязанный к мерным палочкам длиной 60-70 см (расстояние между грядками).

При появлении массовых всходов иногда образуются пустые места. Предвидя это, на концах грядок во время посадки принятое расстояние между клубнями (35- 40 см) уменьшают до 15-20 см, а потом излишние кустики на концах гряд выкапывают и пересаживают на место выпавших.

Одна из причин изнеженности всходов – посадка клубней с выросшими при хранении белыми длинными ростками.

При подготовке к посадке такие ростки длиннее 3 см. обламывают, а до 3 см оставляют, но за 5-7 дней до посадки такие клубни выкладывают на свет, чтобы они позеленели и окрепли.

При запоздалой посадке картофель не успевает вырасти, его вегетационный период много больше, чем отведенное ему время. Лучший срок посадки – 10-15 мая.

При рыхлении и окучивании во избежание затаптывания взрыхленной почвы надо двигаться назад, а не вперед или идти вперед по соседней борозде. При отсутствии или недостатке семенного картофеля можно использовать разрезанные клубни: их за 1-2 суток до посадки разрезают на части весом по 50-70 г с 2-3 крепкими ростками, подсушивают. Клубни со свежим разрезом могут загнить.

Не пророщенные клубни обязательно провяливают: их раскладывают в сухом месте, не обязательно светлом, при температуре 14-16 °С на 8-10 дней. Не проросшие клубни за 3-4 дня до посадки необходимо прогреть при температуре 35-45 °С для пробуждения почек и быстрого появления всходов. Мелкий картофель высаживают в лунки по 3-4 штуки. Для защиты от заморозков молодые растения окучивают, делают дымление, укрывают пленкой, рано утром опрыскивают водой. Во избежание появления грибковых заболеваний почву весной до перекопки обрабатывают раствором медного купороса или хлорокиси меди (1 ст. ложка на 10 л воды) или 1%-ной бордоской жидкостью из расчета 0,5 л на 1 м2.

В фазе бутонизации и цветения (во время образования клубней) картофель требует наиболее интенсивного полива. Для оттока питательных веществ из листьев и ускорения налива клубней делают внекорневую подкормку: опрыскивают ботву раствором суперфосфата (3 ст. ложки на 10 л воды) в первой половине дня.

Для предотвращения бронзовости и морщинистости листьев проводят подкормку сульфатом калия или хлористым калием (2 ст. ложки на 1 м2) или древесной золой (2 стакана на 1 м2). Для задержки роста ботвы делают корневую подкормку раствором суперфосфата (3 ст. ложки на 10 л воды) из расчета 0,5 л под куст.

Для усиления устойчивости клубней картофеля к заморозкам и болезням проводят подкормку по 0,5 л под куст раствором сульфата калия (2 ст. ложки на 10 л воды) или древесной золы (2 стакана на 10 л воды). Чрезмерное внесение азотных удобрений приводит к бурному росту ботвы, но не клубней. Полное подсыхание ботвы указывает на то, что клубни уже созрели и можно начинать уборку.

Выкопанный картофель подсушивают в течение дня на участке, а к вечеру убирают в темное место. При длительном пребывании его на свету в нем образуется очень ядовитое вещество – соланин.

Такой картофель в пищу употреблять нельзя. После уборки семенной картофель (сортируют при уборке) рассыпают тонким слоем в сарае или под навесом, укладывая его на 8-10 дней на озеленение. Такие семена лучше хранятся, у них почти не бывает отходов. Оптимальная температура хранения продовольственного картофеля – 2-3°С при свободном доступе воздуха (срок хранения – 6-7 месяцев, но может храниться и до 9 месяцев).

Второй урожай картофеля можно получить, если ранний выкопать в июне.

Кусты копают лопатой и с них обрывают все крупные клубни, а мелкие оставляют. Потом, наливая в лунку 0,5 ведра воды, эти кусты сажают прямо в лужу, тщательно расправляя корни. После этого растение окучивают, чтобы оно не упало. Через 5-6 дней кусты оживают. Почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Один раз подкармливают нитроаммофоской и при необходимости поливают. К осени на каждом кусте бывает до 40 средних, мелких и даже крупных клубней. Многие из них идут на семена. Нельзя под картофель вносить свежий навоз ни осенью, ни весной – это приводит к заболеванию картофеля, снижению урожая и плохому качеству клубней: они становятся водянистыми и невкусными. Если на участках, предназначенных под картофель, растут хвощ, иван-чай, подорожник, то почву осенью известкуют: 1-1,5 стакана извести-пушонки или мела на 1 м2.

Картофель – светолюбивое растение, и при его затенении резко увеличивается рост ботвы в ущерб клубнеобразованию.

Для определения готовности почвы к посадкам берут с глубины горсть земли, сжимают ее в ком и бросают. Если ком равномерно развалится – почва готова, если останется целым – в почве еще много влаги, рассыплется – почва пересохла.

Морковь

Морковь плохо переносит закисленные почвы.

При выращивании ее по свежему навозу у нее разветвляются корни и поздно созревают корнеплоды.

Почву под морковь заправляют навозом в предшествующий год. Почву перед посевом моркови необходимо прикатывать во избежание неровных всходов, так как при неровной поверхности мелкие семена будут неровно посеяны. Если земля еще не готова к посеву, а замоченные семена начали уже прорастать, то их нужно убрать в холодильник (на нижнюю полку). В противном случае семена сильно израстутся и сеять их будет невозможно. Для равномерного рассеивания семян моркови в грядке их смешивают с песком (1:5).

Моркови очень нужны своевременные прополка и прореживание. Промедление с прополкой приводит к выдергиванию вместе с сорняками культурных растений, а запаздывание с прореживанием – к недобору корнеплодов. После второго прореживания между растениями оставляют 4-5 см. При больших промежутках корнеплоды чрезмерно израстутся, и их качество заметно ухудшится.

Поливают морковь по принципу: почаще, но понемногу. От редких чрезмерных поливов растрескиваются корнеплоды.

Во время формирования корнеплодов необходимо проводить рыхление с окучиванием, чтобы головки корнеплодов были закрыты землей, иначе они на  свету позеленеют, в них образуется алкалоид соланин, который при хранении проникает в весь корнеплод и делает его горьким. Эффективность подкормок моркови повышается, если их проводить жидкими удобрениями или одновременно с поливом. Корнеплоды, поврежденные морковной мухой, меняют окраску, становятся деревянистыми и безвкусными. Для избавления от морковной мухи нельзя сажать морковь в затененные и влажные места: вблизи деревьев, на плохо продуваемых местах, рядом с водоемами. Посевы моркови рядом с луком и чесноком меньше поражаются этим вредителем. Кроме того, при посеве моркови в тени корнеплоды получаются очень коротенькими (3-5 см) и урожай снижается в 2-3 раза.

Излишек влаги в почве вызывает заболевание корней моркови, поэтому на местах с близким залеганием грунтовых вод грядки делают высотой не менее 30- 35 см. Наибольший прирост корнеплодов моркови (более одной трети от общего урожая) происходит в период с 1 по 20 сентября.

Прирост корнеплодов заканчивается при температуре воздуха днем около 6°С. Посев моркови под зиму проводят перед последними заморозками (1-я декада ноября). Края гряд делают отлогими, иначе они могут обвалиться. Озимая морковь должна идти на питание в течение лета. Она непригодна для дальнейшего хранения: оставленная до осени, она перерастает и растрескивается.

Свекла

По биологическим особенностям свекла схожа с морковью, но более теплолюбива, поэтому высаживают ее много позже моркови, а также не рекомендуют высеивать ее под зиму.

При температуре почвы 8-10 °С всходы свеклы появляются через 14 дней, при температуре 16-17 °С – через 5-7 дней. Семя свеклы представляет собой соплодие, в котором находятся 2-3 семечка, заключенные в твердую оболочку, поэтому оно прорастает сразу 2-3 ростками. Своевременное прореживание всходов свеклы особенно необходимо. Во избежание повреждения корнеплодов земляной блохой (крестоцветной блошкой) надо правильно выбрать срок посева: 1-й посев проводят в конце апреля – начале мая, когда нет блошки (но не позднее 3-5 мая). Второй посев свеклы – в 1-й декаде июля, в это время первое поколение земляной блохи окуклилось, а второе еще не родилось.

Редис

Редис можно беспрерывно высевать на небольших, не более 1 м, грядках, начиная с ранней весны. Ориентиром для нового посева служит появление первого настоящего листочка на всходах предыдущего посева. Для получения качественных корнеплодов требуется хорошо заправить почву перегноем, а если она суглинистая, то добавить в нее песок. Редис лучше выращивать на открытых солнечных местах: в тени ботва вытягивается и корнеплоды вырастают мелкими и невкусными.

Семена редиса нежелательно покупать на рынке, так как они бывают собраны не с семенников, а с обычных цветущих растений. Семена лучше выращивать самим: во время уборки первого посева редиса выбирают лучшие растения и пересаживают их на новое место.

Уход обычный: прополка, окучивание, полив (при необходимости). Разветвившийся семенник подвязывают к колышку, от птиц сверху прикрывают сеткой. Созревание семян – конец августа – начало сентября. Уборку проводят после пожелтения стеблей и стручков. Такие семена всходят полностью и дружно.

Схема посева редиса многострочная, причем самая уплотненная из всех зеленых культур: 8-10 см. ряд от ряда, 3-5 см. в ряду одно семечко от другого. При загущенных посевах семян (1 см одно от другого) происходит преждевременное стрелкование и при этом образуется очень мало пригодных в пищу корнеплодов.

Причиной стрелкования редиса являются также сухость почвы длительное время и продолжительное воздействие низких температур. При посевах редиса после 1-й декады мая его может съесть земляная блошка.

Против этого вредителя в течение недели по утрам поливают посевы редиса и сразу опудривают их золой из марлевого мешочка, добавив в него немного табачной пыли. Другой способ: перед рыхлением и окучиванием в междурядья рассыпают горчицу или молотый черный (или красный) перец – 1 ч. Ложка на 1 м2. Под посев редиса нельзя вносить свежий навоз из-за чрезмерного разрастания листьев в ущерб корнеплодам. Во избежание стрелкования под посевы редиса нельзя вносить древесную золу и калийные удобрения. При запоздалой уборке корнеплоды редиса грубеют, а растение идет в стрелку. Редис, при уборке обрезанный от ботвы и упакованный в полиэтиленовые мешки, долго сохраняется при температуре 2-3°С. Из-за короткого вегетационного периода под редис лучше вносить быстродействующие формы азотных удобрений (калийную и аммиачную селитру).

Петрушка

Зонтичные семена петрушки наиболее трудно всходят, всхожесть их невысокая. Поэтому необходима проверка семян на всхожесть (в феврале-начале марта). На тяжелых глинистых почвах корнеплоды петрушки часто ветвятся, приобретают уродливую форму, остаются недоразвитыми, поэтому в такую почву вносят немного песка. Если осенью не вносились органические удобрения, то под петрушку выбирают место, где прежде вносилось много навоза. Петрушка – холодостойкая культура.

Сельдерей

Из-за большого вегетационного периода сельдерей в нечерноземной полосе возделывают исключительно рассадой.

Посев семян на рассаду проводят не в начале марта, а в феврале (1-я декада). Легче и проще выращивать рассаду в парниках или даже в теплицах, нежели в городской квартире (не надо дополнительной подсветки, закалки и т. д.). Рассаду сельдерея высаживают в размокшую после полива почву так, чтобы растение было заглублено до самых нижних листочков, при этом нельзя засыпать землей сердечко рассады. После посадки проводят полив растений и присыпание их сухой землей после полива. При выращивании сельдерея на зелень при подкормках увеличивают дозу азотных удобрений, а при выращивании на корнеплоды – дозу калийных удобрений. Лучшей подкормкой для сельдерея является навозная жижа, разбавленная водой в соотношении 1:4. Подкормки сочетают с поливами, так как сельдерей предъявляет повышенные требования к влаге.

Убирают сельдерей в конце сентября-начале октября, после моркови и петрушки. Тому, кто хочет выращивать листовой (салатный) сельдерей, следует помнить, что высаживают его гуще, чем корневой, и во время ухода его растения окучивают, чтобы отбеливались стебли, так как в пищу ищут отбеленные черешки листьев. Корнеплоды сельдерея кроме салатов используют также для выгонки зелени в зимних условиях на подоконнике.

Капуста белокочанная

Капуста в первый год образует лишь крупную верхушечную почку – кочан, в котором накапливаются запасы питательных веществ. Кочаны, вырытые с корнем, убираются в хранилище, а после перезимовки высаживаются на грядки и дают семена. Капуста требовательна к влаге и дает хороший урожай в пониженных местах. Средне- и позднеспелые сорта капусты требуют в неделю по несколько поливов (например, через день). Раннеспелая капуста хорошо использует накопленные за зиму и весну запасы влаги, и для нее выбирают возвышенные участки, хорошо защищенные от северных ветров, лучше с легкой супесчаной почвой, недоступные для ранней обработки и высадки растений. Капуста больше других овощных культур поглощает питательных веществ, поэтому ее выращивают только в обильно удобренной

почве. Особенно хорошо растет она по целине или высаженная по навозу. При несоблюдении совместимости растений капуста заболевает килой, и тогда даже на мизерный урожай рассчитывать не приходится. Капуста требовательна к свету, ее нельзя размещать в тени, там она дает недоразвитые кочаны, а порой и вовсе их не образует. Раннюю капусту лучше выращивать рассадным способом.

Для выращивания рассады годится обычная огородная почва с добавлением небольшого количества перегноя. На ведро смеси добавляют также 100 г. свежегашеной извести или 200 г. Печной золы во избежание заражения рассады килой. Нельзя брать землю для рассады с гряд, где росли культуры семейства капустных. После всходов рассады нельзя допускать ее вытягивания. Для этого нужно резко снизить температуру до 8-10 °С хотя бы на 1-2 дня путем перестановки ящиков со всходами к балконной двери, которую немного приоткрывают.

Пикировка – это пересадка сеянцев в другой ящик, но на большем расстоянии друг от друга. Подготовленную для пикировки почву насыпают в ящики, уплотняют и нарезают ножом на кубики (5×5 или 7,5×7,5 см), делая в середине каждого углубление для сеянца. Чем реже пикирована рассада, тем более ранний и больший по массе дает она урожай кочанов. Когда высаженная в грунт капуста пойдет в рост и при появлении крупных листьев, ее необходимо окучить для лучшего развития корневой системы и предохранения от ветроповала.

Раннюю капусту достаточно окучить один раз, примерно через 25 дней после посадки, делать это лучше после дождя или полива, чтобы к растениям была привалена влажная почва.

Известкование почвы под посадки капусты вместе с соблюдением правильного чередования культур (преемственность растений) – основные меры против заболевания капусты килой. Убирают капусту по мере созревания кочанов, не допуская их растрескивания. При одновременном созревании многих кочанов ранней капусты потребности семьи бывают в них ограниченны. Тогда для долгого хранения кочанов на корню растения надо подорвать:

несильно потянуть кочан кверху, или просто крутануть его несколько раз в одну сторону, или ножом немного надрезать кочерыгу чуть ниже кочана.

На грядках ранней капусты можно получить второй урожай: на срезанных, но не надрезанных кочерыжках через некоторое время после срезки кочана появляется много почек. Оставляют 2-3 самые крупные.

Почву рыхлят, подкармливают навозной жижей, разбавленной водой (1:4) с добавлением 30 г супер- фосфата и 20 г калийной соли на 1 ведро воды. Получают небольшие, но крепкие кочешки.

Вдоль гряд, где росла ранняя капуста, можно посеять салат или редис, которые не в ущерб второму урожаю капусты созревают через месяц.

Средне- и позднеспелые сорта капусты выращивают так же, как и ранние, – с пикировкой. При высадке в грунт рассаду этих сортов заглубляют до первых настоящих листочков. Для быстрого приживания растения в течение 5-6 дней опрыскивают водой из лейки 2-3 раза в день.

Раннюю капусту обильнее поливают в июне, а позднюю – в течение августа, когда идет завязывание вилков.

В последние годы многие овощеводы выращивают рассаду среднеспелой капусты, непосредственно высеивая семена как можно раньше (20-25 апреля) на грядки, подготовленные с осени: заправленные перегноем (5-6 кг на 1 м2) и вскопанные на полный штык лопаты.

Весной в перекопанные неширокие гряды (75-80 см) высеивают семена через 2 см друг от друга рядами через 10 см, мульчируют посевы тонким слоем торфа или перегноя и укрывают полиэтиленовой пленкой. Рассаду лучше всего высаживать в вечернее время, особенно при сухой солнечной погоде.

Особенности полива: перед посадкой в каждую лунку выливают 0,5 л воды с растворенной в ней известью (половина горсти на растение).

Делают ямку, в которую ставят рассаду, крепко обжимают рассаду землей, чтобы корешок не повисал в воздухе.

По окончании посадки нужно вновь хорошо полить почву (до 1 л воды на растение), а при сухой солнечной погоде на следующее утро (часов в 5) следует снова полить посадки (0,3-0,5 л на куст), вечером такой полив повторить.

Это же надо сделать и на следующий день – утром и вечером. Только после этого высаженная без пикировки рассада приживется в любую жару.

Если у огородника нет возможности остаться на сутки-двое на участке, то рекомендуется после двукратной поливки в день посадки к каждой лунке присыпать побольше сухой земли, которая сильно задержит влагу и предохранит ее от испарения.

Окучивают среднеспелые и позднеспелые сорта капусты 2-3 раза, так как они в отличие от раннеспелых сортов имеют более длинную кочерыгу.

Сорта капусты, которые идут на квашение, срезают в середине октября, а предназначенные для хранения – и того позже.

Огурцы, выращиваемые в открытом грунте.

Огурцы требовательны к теплу и влажности почвы и воздуха.

Всходы огурцов очень нежные, и при температуре ниже 10 °С они останавливаются в росте, желтеют и погибают. Огурцы хорошо плодоносят в жаркую погоду, перемежающуюся с дождями.

Огурцы в севообороте идут первой культурой по свежему навозу, который лучше вносить с осени под перекопку почвы из расчета 6—8 кг. на 1 м2.

Посев семян огурцов непосредственно в грунт проводят так, чтобы первые всходы появились после прекращения заморозков (последняя неделя мая).

Для подстраховки лучше сеять огурцы в три срока с перерывами в 5 дней:

• в 1-й срок высевают огурцы только сухими семенами, которые лучше, чем проросшие и даже намоченные, противостоят загниванию при еще прохладной почве;
• при 2-м и 3-м сроках проросшие семена (с корешками) раскладывают в предварительно политую водой грядку.

Для обеззараживания и снижения заболеваемости семена необходимо прогревать: их подвешивают в марлевом мешочке у отопительной батареи или недалеко от печки за 2 месяца до посева при температуре больше 20 °С.

Прогрев обязателен для семян «свежих», т. е. выращенных в предыдущем году. Огурцы дают более высокий урожай, когда кроме навоза в почву вносят еще и минеральные удобрения: 10 г мочевины, 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м2.

Вместо двух последних удобрений лучше внести 200 г золы (четыре горсти). Для быстрейшего отрастания боковых побегов, на которых в основном развиваются плодоносящие женские цветки, проводят прищипку плетей. Растения прищипывают над третьим или четвертым листом, т.е. удаляют (выламывают или вырезают) верхушечные почки.

В засушливую погоду огурцы поливают часто с обязательным последующим рыхлением. В начале цветения поливы сокращают, а потом вновь усиливают для более быстрого образования плодов.

Для усиления отрастания придаточных корешков и отвода дождевой воды от стебля при 4-5 настоящих листьях растения окучивают мотыгой. В середине июля во время усиленного плодоношения плоды нужно собирать через день-два. Редкие и несистематические сборы заметно снижают урожай и качество зеленцов.

Каждая плеть после сбора плодов старается быстрее нарастить новые. Поэтому часто делают ошибку, пропуская от сбора до сбора 2 и больше дней, нарастание массы огурцов в этот период замедляется.

Собирать зеленцы лучше рано утром. Собранные после полудня быстрее вянут и хуже сохраняются. При съеме зеленцов нельзя поднимать, переворачивать и затаптывать плети. Снимать надо и товарные, и больные плоды:

недоразвитые, искривленные, переросшие, желтые, так как они сильно истощают растение и задерживают образование новых завязей.

У длинноплетистых сортов верхушку главного стебля прищипывают на длине 80-100 см. или 100-120 см, а все боковые побеги – на длине 40-50 см, побеги второго порядка (на боковых побегах) на длине 15-20 см, короткоплетистые сорта не прищипывают.

На длинных побегах огурчики желтеют и засыхают. Загущенные посадки, чрезмерный полив и затененность приводят к обилию мужских цветов (пустоцветов).

До цветения огурцы лучше поливать утром, а во время цветения и плодоношения – вечером.

На супесчаных и суглинистых почвах огурцы поливают чаще, а на тяжелых глинистых – реже, но обильнее. Обязательно надо удалять пожелтевшие и большие листья и плодоносившие побеги.

 

Post Views: 505

Выращивание овощей: бизнес или пустая затея?

Сегодня в Украине стремительно развиваются две сферы бизнеса. Первая – услуг и обслуживания. Вторая, как ни странно, сельскохозяйственная. И самым рентабельным видом сельского хозяйства стало выращивание овощей (овощеводство).

Что нужно делать, начиная заниматься овощеводством? Какие нюансы стоит учесть и какое оборудование приобретать в первую очередь? Об этом поговорим ниже.

Первое правило – тщательный расчет

Как и любой другой бизнес, выращивание овощей требует тщательных просчетов на этапе планирования. Так, вам следует сразу определиться с:

• Видом выращиваемых овощей;
• Месторасположением и площадью земельного участка;
• Технологией возделывания и сбора урожая;
• Видом реализации.

А теперь немного подробнее.

Вид выращиваемых овощей. Здесь более-менее все просто. Старайтесь учитывать все нюансы вашего региона, его климатические особенности, вид почвы, количество осадков и другие природные факторы. Именно они являются основополагающими. Согласитесь, неурожай вам уж точно ни к чему.

Месторасположение и площадь земли. Крайне важно найти место с плодотворной почвой. Не поленитесь провести предварительные геологические исследования и другие проверки, ведь от этого напрямую зависит ваша дальнейшая прибыль.

Технология возделывания и сбор урожая. Бесспорно, главный этап в любом сельском хозяйстве – подготовка почвы, посадка культур, уход за ними, а также сбор урожая. Если вы запланировали выращивать несколько видов овощей в разное время на одной территории, позаботьтесь также о тщательном подсчете времени созревания каждого из них.

Вид реализации. Здесь у фермера большой простор:

• Самостоятельная продажа в собственном контейнере;
• Продажа на рынках оптовой торговли;
• Сотрудничество с сетью супермаркетов, магазинами, ресторанами и другими заведениями общепита.

Второе правило – не экономить на оборудовании

Пожалуй, самая грубая ошибка, которую допускает большинство начинающих фермеров – экономия на оборудовании. Например, покупка дешевого мотоблока грозит вам огромными временными затратами, а также вероятной его поломкой после небольшого пробега.

Так, если вы намерены развивать свой бизнес и превратить его в будущем в основной источник дохода, специалисты рекомендуют акцентировать внимание на минитракторах. Они стоят гораздо дешевле габаритной техники и дают широкие возможности для работы в тепличных условиях, а большой спектр навесного оборудования позволяют вам полностью механизировать хозяйство, тем самым увеличивая обороты своего дела.

Эффективное овощеводство в Голландии

 

ЭФФЕКТИВНОЕ ОВОЩЕВОДСТВО В ГОЛЛАНДИИ

 

Бизнес тур в Нидерланды

 

Для кого этот бизнес-тур?

 

Для руководителей и предпринимателей, которые не стоят на месте и непрерывно движутся вперёд. Для ведущих экспертов в различных сферах деятельности, интересующихся инновациями и тенденциями развития в бизнесе и в обществе. Для владельцев бизнеса по производству и переработке овощей, руководителей и топ-менеджеров компаний агросектора, исследователей и разработчиков новых технологий в области овощеводства, слушателей и преподавателей бизнес-школ и программ управленческого развития.

 

 

Во время бизнес тура Вы сможете посетить:

 

• Barendse DC – крупнейшее тепличное хозяйство по выращиванию оранжевой паприки
 
• Lans Westland — инновационная компания по производству различных сортов томатов
 
• TomatoWorld — научно-исследовательский центр по выращиванию томатов
 
• Biesheuvel Knoflook — компания по производству чеснока и чесночных концентратов
 
• Koolen Champignons — компания по выращиванию экологически чистых грибов
 
• Demokwekerij — ведущий инновационный центр в области тепличного растениеводства
 
• Koppert Kress – крупнейший в мире поставщик микрогрина и салатов
 
• GreenPack – инновационный центр по упаковке и дистрибуции овощей и фруктов
 
• Markthal Rotterdam – ультра-современный торговый комплекс, фермерский рынок

* — Программа может быть расширена по Вашему желанию.

 

 

Вас ждёт знакомство с Амстердамом и Роттердамом, а также с регионами Hollands Kroon и Westland, в которых сосредоточены инновационные компании и бизнес-объекты.

 

Голландия славится на весь мир своими достижениями в сельском хозяйстве и в пищевой промышленности. Благодаря высокой эффективности процессов и непрерывному развитию технологий Нидерланды уже давно стали одним из крупнейших в мире экспортеров сельскохозяйственной продукции. Голландское овощеводство – это надежный источник здоровых, безопасных продуктов, производимых с уважением к природе и окружающей среде.

 

Приглашаем Вас совершить бизнес-тур в Нидерланды, посвященный изучению эффективных технологий овощеводства. Вы сможете посетить успешные компании — как крупные корпорации, так и небольшие фермерские хозяйства. Вас ждёт знакомство с процессами выращивания, хранения и реализации овощей, встречи с владельцами и руководителями овощеводческих компаний, обсуждение актуальных вопросов с экспертами отрасли.

 

 

Бизнес-тур предназначен для владельцев и топ-менеджеров компаний по выращиванию и переработке овощей, а также для всех, кого интересует тема эффективного овощеводства.

 

В программе бизнес-тура:

 

• Посещение успешных компаний по производству и переработке овощей
 
• Эффективные технологии овощеводства в открытом грунте и в тепличных комплексах
 
• Активное развитие органического овощеводства
 
• Применение энергосберегающих технологий в сельском хозяйстве
 
• Инновационные решения в овощеводстве
 

Также в программе бизнес-тура посещение логистических и торговых центров, фермерских рынков и супермаркетов, где Вы сможете познакомиться с особенностями хранения, дистрибуции и реализации продукции овощеводства.

 

Помимо насыщенной бизнес-программы Вы сможете познакомиться с уникальной культурой и бытом Голландии. Это путешествие подарит Вам множество открытий, впечатлений и новых идей!

 

 

 

Стоимость участия: 995€ за чел.

 

В стоимость тура включено:

 

— Проживание в Амстердаме — 4 ночи (отель 3*, 2-местное размещение), питание – завтраки

 

— Посещение компаний в программе бизнес-тура, экскурсии и встречи с экспертами

 

— Транспортное обеспечение по программе тура (комфортабельный автобус)

 

— Групповой трансфер аэропорт-отель-аэропорт

 

— Услуги гида-переводчика во время программных мероприятий

 

— Медицинская страховка

 

Дополнительно оплачивается:

 

— Авиаперелёт в Амстердам

 

— Доплата за одноместное размещение

 

— Питание — обеды, ужины

 

— Дополнительные экскурсии по желанию участника

 

* — При участии 2-х и более человек от компании предоставляются групповые скидки.

 

Овощеводство – выгодный бизнес

10 декабря специалисты ОГАУ «ИКЦ АПК» совместно с департаментом АПК области провели традиционный семинар для представителей малого бизнеса на селе на тему: «Современные технологии в овощеводстве».

В семинаре приняли участие первый заместитель начальника департамента АПК области А.А. Севальнев, заместитель директора ОГАУ «ИКЦ АПК» по развитию А.Г. Шашнин, ведущий менеджер отдела развития учреждения А.И. Гребенникова, консультант по садоводству и овощеводству Т.В. Нерубенко, более 70 фермеров-овощеводов, специалисты муниципальных органов управления сельского хозяйства, управления Россельхознадзора по Белгородской области, представители фирм-поставщиков семян, а также производителей удобрений и сельскохозяйственной техники для выращивания овощей.

Открывая семинар, А.А. Севальнев отметил, что условия, складывающиеся сегодня в аграрном секторе, способствуют развитию производства любой отечественной аграрной продукции, в том числе и овощей открытого и закрытого грунта. Он призвал фермеров в полной мере использовать сложившуюся ситуацию: «Овощеводство – значительно более рентабельно, чем выращивание других видов сельскохозяйственных культур. Сегодня все мы – и производители, и потребители – заинтересованы в том, чтобы на прилавки страны поступало как можно больше разнообразной отечественной продукции высокого качества. Поэтому проблем со сбытом в ближайшие несколько лет точно не будет. Постарайтесь не упустить возможность занять освободившуюся от импортной продукции нишу».

В своем выступлении Т.В. Нерубенко рассказала о том, что объем производства овощной продукции на территории Белгородской области недостаточен для полного удовлетворения регионального спроса. Так, капустой и томатами открытого грунта обеспечивается лишь 75% потребности области. Она отметила также необходимость расширять и разнообразить ассортимент производимой на территории региона продукции, увеличивая производство таких востребованных потребителем видов овощей, как цветная и брюссельская капуста, брокколи, баклажаны, болгарский перец, чеснок, зеленные и другие культуры. Рассказала Татьяна Владимировна также о проблемах в развитии производства и обеспечении качества овощной продукции отечественными, в том числе и белгородскими производителями, которое обусловлено многими факторами: недостаточной информированностью и малым опытом участников отечественного овощного рынка в использовании современных технологий, техническим и технологическим отставанием, жесткими погодно-климатическими условиями, низким уровнем развития мелиорации, а также практическим отсутствием отечественных и высокой стоимостью импортных семян овощей, в том числе и традиционных культур «борщевого набора». Консультант сообщила о мерах поддержки, предусмотренных программой «Развитие сельского хозяйства и рыбоводства Белгородской области в 2014-2018 гг.», предоставляемых на приобретение семян, создание систем орошения и другие цели, и о том, какие меры поддержки обсуждаются сегодня в коридорах власти и, возможно, будут приняты в ближайшее время. Завершая выступление, Т.В. Нерубенко обратила внимание присутствующих на то, что сегодня развитие аграрной отрасли поддерживается государством по многим направлениям, необходимо только строго выполнять все условия выделения такой поддержки, в том числе обязательно использовать семена, занесенные в Государственный Реестр селекционных достижений и рекомендованные к использованию в нашем регионе.

Затем представители фирм-поставщиков сельхозтехники, семян и удобрений ознакомили участников семинара со своей продукцией, а специалисты перерабатывающих предприятий рассказали о возможностях и условиях взаимодействия с фермерами и ответили на все вопросы, возникшие в ходе обсуждения этих вопросов.

Фермеры, принявшие участие в семинаре, отметили актуальность полученной информации для развития и повышения доходности бизнеса.

www.belapk.ru

Теплица «Фермер» — характеристики, виды, инструкция по сборке

Со временем некоторые садоводы понимают, что желают выращивать растения не только для себя, но и для продажи на рынке, а то и для поставки в рестораны города. Построить бизнес на овощах и фруктах не сложно, если у вас имеется большой опыт выращивания культур различных видов. Однако стоит понимать, что маленькой теплицы не хватит, чтобы обеспечить постоянный приход нового урожая. Чтобы превратить увлечение в настоящий бизнес, необходимо выращивать очень много растений в течение круглого года.

И тогда вам понадобится большая промышленная теплица. Хорошо зарекомендовала себя конструкция от под простым и понятным каждому названием «Фермер».

Теплица «Фермер»

Назначение промышленной теплицы

Промышленные теплицы – это конструкции, значительно превышающие размерами стандартные сооружения, установленные на садовых участках. Их основное назначение – выращивание различных культур в очень больших количествах. Конечно, самостоятельно вы весь урожай не употребите, даже если будете бесплатно раздавать родственникам, поэтому такие огромные конструкции используют, как правило, только те садоводы, что решили превратить свое увлечение в настоящий прибыльный бизнес.

Отдельные виды теплиц позволяют выращивать не только помидоры или огурцы, но даже плодовые кустарники и невысокие деревья, что значительно расширит ассортимент предлагаемых вами плодов на рынке.

Промышленные теплицы

На заметку! Промышленные теплицы не всегда используются лишь для выращивания растений. Их нередко устанавливают над бассейнами, чтобы в них не попадал мусор, а также применяют в качестве производственного или складского помещения, торговых рядов и даже гаража для автомобиля.

Промышленные или фермерские теплицы – это конструкции парникового типа. Он могут быть установлены практически в любом климатическом поясе, так как крепки и надежны, позволяют выращивать растения при любой погоде, даже зимой. Конструкция, как правило, у любой фермерской теплицы крепка за счет мощного каркаса, что позволяет отлично справляться с высокими снеговыми и ветровыми нагрузками. На самом деле такую теплицу можно при должном усердии превратить в настоящий агрокомплекс по выращиванию всевозможных видов культур.

Промышленная теплица

Покрывают промышленные теплицы обычно поликарбонатом. Сейчас на рынке материалов он считается одним из лучших, так как обладает массой преимуществ перед другими типами укрывного материала.

Преимущества использования поликарбоната для покрова промышленных теплиц заключаются в том, что он:

• не боится сильных ветров;
• способен справиться с достаточно высокой снеговой нагрузкой;
• прост в обработке и монтаже;
• не крошится, не ломается и не рвется при правильной эксплуатации;
• отлично сохраняет тепло за счет воздушных прослоек внутри своей структуры;
• обеспечивает растениям достаточное количество света, но при этом защищен от ультрафиолета;
• не боится влаги и служит очень долго;
• легко переносит перепады температур от -40 до +115 градусов.

Сотовый поликарбонат

В целом же промышленные фермерские теплицы достаточно быстро собираются, что облегчает перенос их на новое место в случае необходимости. Они имеют усиленный крепкий каркас.

На заметку! Отметим, что не стоит рассчитывать на моментальную прибыль сразу после покупки и установки фермерской теплицы. За один сезон она вряд ли себя окупит. Но если вы все будете делать правильно и постепенно налаживать бизнес, то вскоре теплица станет для вас приятным и постоянным источником дохода.

Одним из самых оптимальных и относительно недорогих вариантов является теплица «Фермер», которую разработала и выпускает уже несколько лет .

Цены на сотовый поликарбонат

сотовый поликарбонат

Достоинства продукции

Рентабельность тепличного выращивания растений в коммерческих масштабах в значительной степени зависит от цены и эксплуатационных качеств теплицы. Чем меньше её стоимость и расходы на обслуживание, тем короче срок окупаемости. Предлагаем купить круглогодичные промышленные теплицы из поликарбоната нашего производства, отличающиеся массой достоинств и длительным сроком эксплуатации (гарантия – 10 лет).

Наши промышленные теплицы известны во всём регионе и выдержали испытание практикой. Использование двойных дуг для каркасов позволяет при необходимости покрывать изделие вторым слоем поликарбоната или плёнки (для круглогодичного выращивания растений). Арочная конструкция обеспечивает естественную самоочистку от атмосферных осадков, легка в обслуживании. Наши оригинальные крепления (спайдеры) исключают прогиб поликарбоната.

Покупая напрямую фермерские теплицы от производителя, у нас легко заказать дополнительные аксессуары – форточки и автоматы для проветривания, перегородку с покрытием или систему капельного полива.

Хотите заняться промышленным выращиванием растений в регионе? С нашими теплицами предприятие окупится быстро!

Основные характеристики и описание

Одним из главных пунктов, обозначенных производителем в описании этой теплицы, является то, что она разработана в соответствии с действующими сейчас СНиП 2.10.04-85. Именно поэтому вы смело можете приобретать ее для выращивания овощей и фруктов с целью продажи – ни одна проверяющая организация не сможет предъявить штраф за нарушение правил культивирования растений. Конечно, если вы не нарушите какие-либо другие.

Схема теплицы «Фермер-5,0»

Схема теплицы «Фермер-4,2»

СНиП 2.10.04-85. Теплицы и парники. Файл для скачивания (нажмите на ссылку, чтобы открыть PDF-файл в новом окне).

СНиП 2.10.04-85

Каркас теплицы «Фермер» является арочным или двухскатным и выполнен из плотного оцинкованного профиля, обработанного методом холодного цинкования, что обеспечивает надежную защиту от коррозии. Все дуги и крупные детали каркаса надежно соединяются между собой прогонами. Кстати, двухскатная крыша состоит не из идеально ровных полотен поликарбоната – это скорее комбинация двухскатного и арочного типов крыши. Благодаря этому, своим внешним видом теплица «Фермер» очень похожа на небольшую «Дачную-Стрелку» от .

Теплица «Фермер», 4,2 м

Теплицы «Фермер» бывают различных размеров – от относительно небольших до настоящих гигантов. Минимальная длина сооружения равна 4,2 м.

Таблица. Параметры теплиц «Фермер».

Тип крыши	Длина, м	Высота, м	Ширина, м
Двухскатная	Любая, кратная 2,1	Не более 3,1	3,5
Двухскатная	Любая, кратная 2,1	Не более 3,1	4,2
Двухскатная	Любая, кратная 2,1	Не более 3,1	4,6
Двухскатная	Любая, кратная 2,1	Не более 3,1	5
Арочная	Любая, кратная 2,1	Не более 4	7,5

Примечательно, что если обеспечить теплицу «Фермер» отоплением, то выращивать в ней культуры можно будет в течение всего года. Дело в том, что она отлично удерживает тепло за счет того, что ее особая конструкция позволяет использовать современные теплоизоляционные материалы.

На заметку! В«Фермере» предусмотрена возможность оборудования тамбура, который позволит дольше и лучше сохранять тепло в конструкции в течение зимнего периода.

Мультитуннельный вариант теплицы

Теплицу «Фермер» можно устанавливать как на фундамент, так и без него. Сборка достаточно проста, если следовать инструкции – все элементы соединяются болтами и гайками. А покрытие на торцах закрепляется специальными угловыми кронштейнами. Для крепления верхней части применяется «полискреп» — специальный крепежный профиль, который состоит из двух частей (нижней и верхней, защелкивающихся между собой). Он увеличивает теплоизоляционные свойства сооружения.

Кстати, для покрытия «Фермера» применяется только поликарбонат. Минимальная его толщина – 6 мм, но по просьбе покупателя она может быть 8-10 мм.

Промышленная теплица «Фермер»

Комплектация данного вида теплицы – это не только детали каркаса и покрытие. Также сюда входят ворота, которые могут распахиваться, и двери, обустроенные с обеих сторон сооружения. Теплица «Фермер» может быть оборудована и дополнительными форточками для улучшения вентиляции. По желанию покупателя фортки могут иметь ручной или автоматизированный привод и открываться самостоятельно. Кстати, в верхней части каждого торца предусмотрена возможность установки электровентилятора, который обеспечит необходимый растениям воздухообмен. А под крышей можно установить и дополнительное освещение для светолюбивых культур.

Сборка конструкции

На заметку! По сравнению с обычными любительскими садовыми теплицами, «Фермер» — достаточно дорогое удовольствие. Потому покупать ее ради баловства не имеет смысла. Приобретайте такую теплицу только в случае, если вы действительно настроены заниматься фермерским бизнесом.

Город-теплица

Начнем издалека. Обычно бывает два варианта: если ты хочешь работать в теплице, ты едешь в деревню и начинаешь пробовать зарабатывать на овощах – кустарно: наполовину современно, наполовину как твоя прабабушка. Обе половины. Как говорится, худшие и компромисс неидеальный.

Итак, нафантазировав себе светлое будущее, ты едешь в Достаточно Глухую Деревню. Чтобы там «ничего не было» (некуда было пойти) и нравы были соответственные – как в глухомани. И конечно желательно, чтобы в этой глухой деревне все уже давно кустарно «занимались теплицами» или простите – балаганами. (Именно так называют теплицы в Краснодарском крае и Ростовской области). Окружённому соседями-балаганщиками, тебе будет легче влиться в этот нелёгкий бизнес.

Второй вариант – он больше из иностранного опыта. Если ты хочешь заниматься теплицами и выращиванием овощей на продажу – ты отправляешься в далёкую командировку «на целину», в некий промышленный комплекс, занимающийся сельским хозяйством – промышленно, как мы уже и сказали. Корень «село» в слове «промышленное сельское хозяйство» это рудимент, атавизм, никакого «села» в том бизнес-процессе и близко нету.

Сотни гектаров земли заняты теплицами, которые с интенсивным применением искусственных химических удобрений и гидропоники интенсивно производят «турецкие помидоры». Там теплицы стоят рядами в чистом поле и напоминают (из окна самолёта) – закрытый военный химзавод по производству урана.

Оба эти варианта нехороши. В них нет ничего воодушевляющего, современного и инновационного – в каждом этого всего – «нет» – на свой манер. Всё это – прошлое, соответственно: 19-ый и 20-ый века. И оба эти примера «тепличного бизнеса» – они про то, как люди ужасно портят экологию.

А теперь узнаем о затеях века 21-ого. Город-теплица.

Оказывается, можно построить такой посёлок, который будет похож на «город» в представлении экологов-мечтателей и хипстеров. Это не глухомань, там будет всё то, к чему вы привыкли, включая нормальное общение. И самое главное – вся жизнедеятельность этого посёлка (мы бы сказали – этого Наукограда) имеет нулевой углеродный след.

Целый посёлок, производящий овощи для рынка, на коммерческой основе – никак не вредит экологии? Да неужто такое возможно? Возможно! На границей между Венгрией, Австрией и Словакией появился сельскохозяйственный центр, который имеет амбициозную задачу – стать «новым стандартом устойчивого развития бизнеса и устойчивой жизни в Европе».

Стоит этот проект – немало: 1 миллиард евро. «Город Теплиц» занимает аж 330 гектаров. Проекту помогают две организации: немецкая FACT (производитель энергоэффективных теплиц и ещё много чего в сфере устойчивого развития) и крупнейший поставщик «зелёной энергии» в Европе – концерн EON.

Основные источники «зелёной энергии» для города-теплицы следующие:

• биогаз,
• солнечная энергия,
• биотермальные электростанции.

В городе-теплице будут выращивать – зелень, овощи и рыбу – круглый год. Причём рыбу будут выращивать в специальных прибрежных речных зонах, а никак не в искусственных водоёмах-бассейнах, свойственных старым (совершенно неэкологичным) методам интенсивной коммерческой аквакультуры.

Город-Теплица – это детище трёх конкретных человек, которые стоят за этим проектом. Представляем их вашему вниманию: директор FACT Хуберт Шульте-Кемпер, директор EON Александр Фенцль, министр сельского хозяйства Венгрии – Иштван Надь.

По мнению этих людей, они создают ничто иное как «новые устойчивые города» и полностью «меняют эпоху» в сельском хозяйстве. Они создают жилые и одновременно рабочие пространства – причём оба пространства – устойчивые, то есть – не наносящие вреда экологии.

В городе-теплице – 1000 жилых домов для тех, кто будет там работать. В посёлке живут не «вахтовым методом» и не по-рабски. А нормально. Кроме жилых домов в Городе-теплице построен детский сад, школа, отели и магазины и прочая инфраструктура, обычная для нормального города.

Преимущества

Каковы же основные преимущества теплицы «Фермер»? Их достаточно много, что делает сооружение достойным конкурентом перед другими конструкциями промышленного типа.

1. Арочная или двухскатная форма строения не позволит снегу задерживаться на теплице. Он будет легко скатываться вниз, и чистить зимой конструкцию нужно будет только в случае очень обильных снегопадов.
2. В «Фермере» можно выращивать любые культуры, даже те, что имеют достаточно высокий рост.
3. Теплица относительно легко собирается и разбирается. Благодаря этому ее можно легко переставить на другое место в случае необходимости.
4. Теплица «Фермер» не боится сильных ветров.
5. Конструкция каркаса позволяет устанавливать дополнительные устройства, обеспечивающие создание оптимального климата для растений – вентиляторы, осветительные приборы.
6. При правильно смонтированном отоплении в теплице имеется возможность выращивать культуры весь год даже в сильные морозы.
7. Монтаж можно осуществить самостоятельно и без использования фундамента.
8. Различные вариации размеров помогут выбрать теплицу, наиболее подходящую вам по габаритам.
9. Использовать «Фермер» можно для различных целей – как для личного использования, так и для промышленного.
10. Правильно собранная теплица хорошо удерживает тепло и влагу.
11. Смотрится «Фермер» очень эстетично, а значит, не испортит вашего участка.

Теплица «Фермер» смотрится очень эстетично

Теплица «Уралочка усиленная»

В этой статье вы найдете технические характеристики, виды и инструкцию по монтажу теплицы «Уралочка усиленная»! Также рекомендуем прочитать статью о том, что собой представляет парник «Подснежник».

Роботизированный сборщик огурцов

Выше мы говорили о том, как наука облегчает нелёгкий труд фермерам, ответственным за помидоры на нашем столе. Ну а что там насчёт огурцов? К помидору нужен обязательно огурец. Оказывается, что наука может облегчить жизнь и огуречным фермерам.

Речь пойдёт не о генетике, а о невинной робототехнике. Робот-сборщик огурцов занимается этим нелёгким трудом вместо человека. Робота придумали в Германии. Он имеет две захватывающие руки и не вредит грядкам. В общем, ездит аккуратно, а не как слон в посудной лавке.

Это — целый эксперимент и он носит название – CATCH. Спонсирует его ЕС, а Германия — лишь пилотная площадка. Скоро на уборке урожая будут работать сборщики-роботы вместо людей. Вот это и есть основная цель Евросоюза.

Почему и для чего это понадобилось Евросоюзу – заменять сборщиков урожая-людей – роботами? Не секрет, что повсеместно на сбор урожая (ужасно тяжёлый, низкоквалифицированный и низкооплачиваемый труд) в сезон съезжаются гастарбайтеры – трудовые мигранты.

Некоторые из них едут чуть ли не под «чёрным флагом» и за работу им не платят вообще ничего. А уж в каких ужасных условиях они живут. В целом проблема сборки урожая всегда была проблемой тяжёлой. Только успевай собирать, а то дождь пойдёт и всё сгниёт! Неудивительно, что крестьянки рожали в поле, пеленали младенца и тут же приступали к работе снова. Страда! А вспомните советские осенние «выезды на картошку», куда отправляли школьников, студентов и даже сотрудников предприятий, учёных из НИИ…

Итак, использовать дешёвый, часто незаконный, почти что рабский труд – это неэтично и неустойчиво. Особенно неумно создавать социально взрывоопасную среду – открывая границы для людей, которые в жизни ничего хорошего не видели. Немного они разбогатеют на сборке урожая. Больше проблем создадут – и себе, и другим.

Инструкция по сборке

Итак, вы решились на открытие своего бизнеса и приобрели теплицу «Фермер». Однако прежде чем вы начнете ее использовать, вам придется ее собрать. В этом поможет инструкция по сборке, которая прилагается к конструкции. Рассмотрим пример сборки теплицы «Фермер-5».

Схема планируемого участка под теплицу. Должны быть подготовлены углубления в грунте для промежуточных стоек торцевых арок, которые после установки стоек засыпаются грунтом или заливаются бетоном. В моделях «Фермер – 9» и «Фермер – 10» промежуточных стоек в два раза больше, т. е. 4 штуки на арку. Поэтому необходимо подготовить еще 4 углубления (по два на сторону).

Шаг 1. Аккуратно распакуйте детали теплицы. Обратите внимание – все они имеют номерные пометки, которые облегчат вам сборочный процесс.

Схема каркаса теплицы

Шаг 2. Сборка начинается с торцевой стенки. Сначала между собой соедините две дуги коньковые (20) при помощи болтов. Затем соедините их между собой балкой верхней коньковой (29). Крепится она почти под самый стык двух предыдущих деталей.

Арка торцевая

Сборка торцевой стенки

Вид А арки торцевой

Вид Б арки торцевой

Вид В арки торцевой

Вид Г арки торцевой

Шаг 3. Затем возьмите обычные дуги (4), балку верхнюю (11). Соедините их в следующем узле ниже, чем находится стык коньковых дуг и верхней коньковой балки.

Шаг 4. К дугам прикрутите стяжку дуги (5), соединенную с ними стяжкой радиальной (7м).

К дугам крепится стяжка дуги, соединенной радиальной стяжкой

Шаг 5. Далее возьмите стойку фундаментальную (1) и стяжку боковую (26), соедините их с дугами (4).

Крепление боковой стяжки

Шаг 6. Присоедините к стойке фундаментальной (1) стопу (3).

Шаг 7. К боковой стяжке (26) перпендикулярно присоедините стойку (9), а также возьмите дугу коньковую (20ц) и как бы продолжите боковую стяжку (26).

Соединение горизонтальных и вертикальных стяжек

Шаг 8. Возьмите мелкие уголки и при помощи болтов присоедините их в тех местах торца, которые отмечены в инструкции на одном из рисунков.

Кстати, уголки устанавливаются частично вместе с полосами балок и стоек. Только после того как вы прикрутите к ним уголки, эти детали закрепляются на основной конструкции.

Шаг 9. Теперь приступайте к установке прогонов на собранную торцевую стенку. Уложите стенку на землю. К дугам 4 и балкам 20 начинайте прикручивать торцевые прогоны 2к и 2кн по боковым полкам профилей. Под собственным весом они отклонятся от вертикали – пугаться этого не нужно.

Установка прогонов

Шаг 10. Так же, как вы собирали торцевую стенку (только без элементов, формирующих проем ворот), соберите и силовую дугу.

Шаг 11. Теперь поднесите силовую дугу к собранной торцевой стенке с установленными прогонами и состыкуйте ее со свободными концами прогонов при помощи болтов.

Состыковка силовой дуги с прогонами

Совет! Сначала стыкуйте крайние прогоны и те, которые находятся в середине для облегчения работы. Придерживать всю конструкцию должны не менее трех помощников.

Шаг 12. Секция почти готова. Теперь установите укосы продольной жесткости – они как бы соединяют между собой прогоны.

Установка укосов продольной жесткости

Установка форточек

Крепление шнура к форточке

Схема крепления шнура к форточке

Шаг 13. Теперь приступайте к установке торцевой секции. Сделайте на том месте, где будет стоять теплица, разметку всей конструкции. По периметру выкапывайте ямки глубиной 70 см на таком расстоянии, чтобы в них потом вошли фундаментальные стойки.

Внимание! Если теплица устанавливается на фундамент, то на него установите крепежные уголки. На них будут крепиться концы дуг без фундаментальных стоек.

Шаг 14. Поднимите собранную торцевую секцию и установите ее на подготовленное место.

Поднятие собранной торцевой секции

Шаг 15. Теперь приготовьтесь увеличивать длину теплицы – наращивать каркас. Собирайте силовые дуги аналогично пункту 10 и подносите к уже установленной части на расстояние, равное длине прогона 2 и 2н по боковым полкам профилей.

Связь арок

Сначала соедините крайние и серединные прогоны. Таким образом, крепятся все дуги до необходимой длины теплицы и завершающая эту цепь вторая торцевая стенка.

Наращивание каркаса

Крепление связи к торцевой арке

Установка боковых связей

Шаг 16. Приступайте к сборке ворот. Помните, что все накладные детали устанавливаются после сборки основной конструкции. Соедините стойки и планки дверей между собой. На левую стойку (12вл) установите винты.

Сборка ворот

Шаг 17. Соединяйте в одной точке дверные стойки с двумя диагоналями (14в) и планками (13в).

Установка стоек под двери

Шаг 18. Прикрутите навесы на каркас двери. Соберите таким же образом и другие двери.

Шаг 19. На воротах также установите в требуемых местах уголки – они нужны для крепления поликарбоната.

Расположение уголков

Шаг 20. Каркас готов. Теперь вы будете обшивать теплицу. Раскроите лист, как показано на рисунке.

Схема раскроя поликарбоната

Внимание! Крепите поликарбонат вверх только той стороной, где имеется пометка о защите от ультрафиолета. На этой же стороне будет наклеена и пленка с надписями. Не забудьте сделать пометки на каждом отрезанном куске – после снятия пленки вы не отличите стороны поликарбоната друг от друга без этих пометок.

Схема обшивки каркаса

Шаг 21. Обшейте торцы, закрепляя поликарбонат на уголках при помощи шайб и саморезов.

Шаг 22. Куски покрытия между собой соединяйте при помощи поликарбонатного неразъемного соединительного профиля.

Шаг 23. Установите уплотнительный профиль между дугами и покрытием на торце.

Шаг 24. Установите уплотнители и на двери.

Шаг 25. Листы поликарбоната разрежьте на отрезки по 5 м для покрытия ими каркаса теплицы. Крайние панели вплотную и с помощью уплотнителя стыкуются с торцевыми.

Шаг 26. Крепите листы поликарбоната на каркас теплицы при помощи шайб и саморезов.

Обшивка теплицы поликарбонатом

Шаг 27. На верхнем стыке панелей установите коньковый профиль.

Шаг 28. Боковые стыки листов соедините разъемным профилем.

Шаг 29. Установите ручки на дверцы. Теплица готова.

Теплицы «Фермер». Инструкция по сборке. Файл для скачивания (нажмите на ссылку, чтобы открыть PDF-файл в новом окне).

Инструкция по сборке

Видео — Сборка теплицы «Фермер»

Тепличный комплекс «Холодный домик»

Блок теплиц «Холодный домик» – конструкция промышленного типа, состоящая из модулей, количество которых может быть любым. Каждый блок представляет собой отдельное помещение, в котором может быть создан особый микроклимат, необходимый для данного сорта выращиваемых растений.

Ширина пролета блоков — 9,6 или 8 м. Каркас состоит из горячеоцинкованных стальных стоек высотой 5 м, установленных на расстоянии 5 м друг от друга. Элементы каркаса могут быть не только стальными, но и алюминиевыми. По горизонтали блоков параллельно друг другу расположены пояса жесткости, которые могут быть оснащены водосборными лотками и желобами. Эти же элементы конструкции являются основными опорами при монтаже инженерных систем.

Крыша блоков островерхая, двухскатная, стеклянная. Оснащена системой стропильных распорных балок. Предусмотрена возможность утепления конструкций любым из современных теплоизоляционных материалов. Для установки комплекса «Холодный домик» необходим железобетонный фундамент высотой 40-60 см. Производитель предлагает монтаж бетонного пола внутри тепличных помещений, а также устройство износостойкого наливного покрытия.

Видео – Промышленная теплица «Фермер» от

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

Источник

Советы по эксплуатации

Чтобы теплица «Фермер» служила вам долго, необходимо правильно ее эксплуатировать, не забывать про уборку, оберегать от повреждений.

1. Постарайтесь обеспечить поддержание чистоты как внутри теплицы, так и снаружи. Это убережет от возникновения заболеваний растений, размножения паразитов. Регулярно мойте стенки теплицы.
2. Не забывайте проводить профилактические мероприятия – обрабатывать грунт от паразитов, дезинфицировать теплицу хотя бы два раза в год, чтобы избежать эпидемий растительных заболеваний.
3. Регулярно очищайте конструкцию от снега, если зима выдалась снежной.
4. Во время установки конструкции обратите внимание на то, чтобы теплица устанавливалась на ровное место во избежание перекоса и повреждения конструкции.

Вот, пожалуй, и все основные моменты, касающиеся теплицы «Фермер». Прочитав эту статью, вы во всеоружии готовы приобрести эту конструкцию и продолжить заниматься выращиванием любимых культур, но уже в действительно промышленных масштабах.

Особенности материалов

Большинство фермерских тепличных конструкций предназначено для круглогодичного использования, поэтому их строительство нуждается в использовании современных строительных материалов. Революцией тепличного строительства стало использование поликарбоната в качестве основного материала для каркасных покрытий.

Поликарбонат – это относительно новый строительный материал, который все чаще используется для организации эффективного сельского хозяйства. Это обусловлено уникальным сочетанием в этом пластике технико-эксплуатационных свойств.

Поликарбонат обладает следующими характеристиками:

• главным его отличием является высокая прочность;
• он обладает утепляющей функцией;
• он не препятствует проникновению световых лучей, блокируя вредные излучения;
• легкая технология разборки конструкции позволяет сделать транспортировку теплицы удобной;
• материал очень долговечный и надежный, по своим характеристикам он не уступает легким металлам, но имеет более легкий вес;
• при сборке своими руками такие теплицы позволяют произвести резку без использования специального оборудования.

При использовании этого материала для тепличных конструкций стоит знать и о его недостатке: поликарбонат относится к материалам синтетического производства, поэтому он не обеспечивает экологическую безопасность, но компании по производству этого пластика стремятся максимально исключить вредное воздействие на растительные культуры.

3 стартапа, извлекающие выгоду из движения «выращивайте продукты для себя»

Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — три стартапа, цель которых — удовлетворить растущий спрос на экологичность, предлагая готовые к выращиванию съедобные садовые наборы. — Getty Images / Анна Скворцова

Три быстрорастущих тенденции — сделай сам (DIY), сделай это для меня (DIFM) и постоянно растущий аппетит потребителей есть больше местных продуктов — сходятся, чтобы создать новую рыночную возможность: рост -свои свежие продукты.

Теперь три стартапа — Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — собираются сильно оторваться от бизнеса, создав совершенно новую категорию: готовые к выращиванию съедобные садовые наборы.

Аспект бизнес-модели «сделай сам» довольно ясен: выращивайте собственную продукцию дома. Элемент DIFM указывает на технологические системы и продукты стартапов, которые позволяют потребителям выращивать собственные продукты питания без всей работы и затрат времени, которые требуются традиционному садоводству — нет необходимости иметь зеленый палец.А что касается тенденции к выращиванию местных продуктов, вы не можете получить что-то большее, чем выращивание продуктов прямо на собственной кухне, в гостиной или во дворе.

Сделай сам — далеко не новость. Многие американцы всегда занимались своими делами. Но Интернет и социальные сети распространили эту тенденцию, ускорив феномен DIY за последние несколько лет, превратив его в полноценное движение.

И садоводство своими руками стремительно развивается. По данным Garden Research, больше американских домохозяйств (77%) занимаются садоводством, чем когда-либо прежде, и лицо этого садовода все чаще становится молодым.В своем недавнем общенациональном опросе организация обнаружила, что возрастная группа от 18 до 34 достигла рекордно высокого уровня в садоводстве.

«Сейчас люди младше 35 лет по-настоящему занимаются садоводством», — сказал CO Иэн Болдуин, аналитик садоводческой отрасли, принимавший участие в исследовании Garden Research. «Сегодня люди в возрасте от 18 до 34 лет составляют 29% всех садоводческих хозяйств. Это верный признак того, что они наконец-то «в деле», — сказал он.

Согласно исследованию,

миллениалам (и другим поколениям) тоже нужна помощь в садоводстве, и они ищут технологичные способы — приложения, онлайн-инструменты и тому подобное — чтобы упростить выращивание продуктов питания и сократить затраты времени.

Именно здесь приходит на помощь Do-It-For-Me (DIFM), относительно новая концепция, которая соответствует потребностям и желаниям сегодняшних ограниченных во времени потребителей обменивать деньги на время. Это часть экономики по требованию, которые, по данным исследовательской компании CB Insights, переживают бум за последние несколько лет.

Готовые к выращиванию съедобные сады занимают промежуточное положение между DIY и DIFM. Люди по-прежнему хотят выращивать свои собственные продукты питания, но они хотят, чтобы им было проще, что и делают такие компании, как Back to The Roots, Gardenio и Lettuce Grow, используя инновации и технологии для создания почти надежных систем огородничества.

Многочисленные исследования потребителей, в том числе недавний опрос Gallup Organization, показали, что продукты «местного производства» и «местного производства» сейчас даже более популярны среди потребителей, чем органические продукты. Порядок приоритета потребителей был изменен на противоположный всего несколько лет назад.

Кроме того, компания Packaged Facts, занимающаяся исследованием рынка пищевой промышленности, назвала местные продукты питания, особенно свежие продукты, одной из ключевых прорывных отраслевых тенденций на 2019 год, назвав их «Органические продукты нового поколения».”

Майк Ли, основатель и генеральный директор Future Market, который исследует, как мы будем производить и покупать продукты питания в течение следующих 25 лет, рассматривает компании и готовые инструменты, которые они предоставляют потребителям, как важный элемент в восстановлении связи. люди к источнику пищи, которую они покупают и едят.

«Сделай сам и их инструменты для роста помогают переосмыслить значение слова« местный ». Поскольку тенденции показывают, что люди все больше стекаются в городские центры, эти инструменты — отличный способ связать людей с источником их пищи », — сказал Ли CO-.«Не все люди могут посещать ферму на регулярной основе, и, хотя эти инструменты не заменяют традиционную ферму, они приносят сельское хозяйство и выращивание собственных продуктов питания в дом и могут разжечь новую страсть к пониманию того, где ваша еда исходит от », — сказал он.

Нихил Арора и Алехандро Велес, соучредители и со-генеральные директора Back to the Roots. — Назад к корням

Назад к истокам: от идеи, зародившейся на уроках этики, до крупных полок розничной торговли

Back to the Roots возникла, когда соучредители Нихил Арора и Алехандро Велес встретились на уроке деловой этики в Калифорнийском университете в Беркли в 2009 году.Именно тогда их профессор, обсуждая вопросы устойчивости, предположил, что грибы могут расти на переработанной кофейной гуще, и это может быть хорошим бизнесом. Сегодня компания является пионером и лидером в нише продукции, готовой к выращиванию.

В том же году компания Back to the Roots выпустила свой первый готовый к выращиванию набор для домашнего садоводства — органические грибы, выращенные из переработанной кофейной гущи, предоставленные Peet’s Coffee. С тех пор компания представила несколько других готовых к выращиванию комплектов для домашнего садоводства, в том числе аквариум для аквапоники и сады с травами в банках и банках.

For Back to the Roots, которая продает свои наборы для выращивания в Интернете и в крупных розничных сетях, таких как Target, Whole Foods Market, Nordstrom, The Home Depot, Lowe’s и другие, 2019 год был большим годом. Стартап, который также производит и продает линейку готовых к употреблению органических хлопьев, привлек инвестиционный раунд серии C в размере 3 миллионов долларов, возглавляемый Central Garden and Pet Company и Blue Scorpion Investments, которые он использует для дальнейшего роста, соучредитель и со-генеральный директор Алехандро Велес сказал CO-. Back to the Roots привлекла более 10 миллионов долларов от различных инвесторов и фирм за последнее десятилетие.

Компания запускает более десятка новых продуктов в этом году, а в 2020 году, как сообщили CO Велес и партнер, соучредитель / со-генеральный директор Нихил Арора, компания также добавит новых крупных розничных партнеров, включая Walmart. и Costco — два крупнейших розничных продавца в США по годовой выручке.

«Это действительно захватывающее время для компании», — сказал Арора. «То, что начиналось как студенческий проект, превратилось в национальный бренд, возвращающий миллионы семей обратно туда, откуда они поступают.Мы очень рады предложить продукцию Back to the Roots в большем количестве национальных розничных продавцов и сделать органическое садоводство доступным для всех. Не нужно никакого двора или зеленого пальца ».

DIY-компании и их инструменты для развития помогают переосмыслить значение слова «местный».

Майк Ли, основатель и генеральный директор, The Future Market

Сообщение от

Присоединитесь к частной сети, чтобы открыть для себя возможности для бизнеса из CO —

Свяжитесь с тысячами проверенных руководителей и инвесторов, готовых заключать сделки.

Учить больше Роман Гонсалес, основатель Gardenio. — Гарденио

Gardenio: бизнес по подписке на платное членство после первого «ужасного провала»

Как и основатели Back to the Roots, именно во время учебы в колледже были посеяны семена для стартапа основателя Романа Гонсалеса, Gardenio, онлайн-рынка для садоводов.

Гонсалес изучал философию в Университете Брауна, потому что его интересовали общие идеи, такие как цель жизни.В то же время он экспериментировал с созданием различных видов продуктов и напитков, таких как сальса из уникальных сортов помидоров и ремесленные коктейли с использованием различных трав, специй и коры, которые он продавал по домам в своем районе.

После колледжа, когда Гонсалес работал дизайнером пользовательского интерфейса, эксперименты переросли в интерес к выращиванию собственной еды. Но он в этом не разбирался, сказал он в CO.

«Около четырех лет назад я попытался выращивать пищу самостоятельно, но потерпел неудачу и ничего не узнал», — сказал он.Гонсалес понял, что, создавая бизнес в первый раз, он отклонился от некоторых основных принципов взаимодействия с пользователем, таких как принципы взаимодействия с пользователем, связанные с выращиванием собственной еды. Итак, он исправил это.

Гонсалес придумал безотходную систему выращивания органических продуктов на открытом воздухе в горшках.

Gardenio запустила свои первые продукты в марте 2018 года и основана на модели подписки.

Участники

получают автономный набор со всем необходимым для роста: живые растения в горшках, почву, подобранную на заказ, соответствующую типу растений, корм для растений в точном необходимом количестве и простое в использовании руководство по уходу.

Платные участники также получают гарантию, которую Гонсалес окрестил «бесконечными жизнями». По его словам, если растение члена умирает по какой-либо причине, Гарденио пришлет ему замену.

Зои Дешанель и муж Яков Печеник, соучредители компании Lettuce Grow. — Выращивание салата

Lettuce Grow: «Умные» огороды от актрисы Зои Дешанель

Один из новейших стартапов в быстрорастущем, готовом к выращиванию съедобном садоводстве — с некоторой звездной силой — это Lettuce Grow, который был основан актрисой Зои Дешанель, звездой ситкома New Girl, и ее мужем. , Яков Печеник.

Дешанель и Печеник представили свой первый продукт под названием Farmstand, который они называют «умным» огородом, который умещается в телефонной будке, на мартовском фестивале SXSW. Farmstand — это самополивающаяся, самоопыляющаяся ферма, которая растет в виде колонны шириной один фут и высотой шесть футов, сделанной из переработанного пластика. По словам Печеника, ферму можно использовать как на открытом воздухе, так и в помещении. Он включает комплекты освещения для использования в помещении и устройство Интернета вещей (IoT) с поддержкой Wi-Fi, чтобы домашние садоводы могли контролировать уровень воды и pH в почве.

Как и Gardenio, Lettuce Grow использует модель подписки для Farmstand. «Существует единовременная плата за установку, а затем ежемесячная абонентская плата, за которую садовники получают рассаду и питательные вещества, которые доставляются в их дом каждые две недели», — сказал Печеник CO -.

Печеник сказал, что их миссия с Farmstand — «позволить людям выращивать не менее 20% свежих продуктов в домашних условиях», и это цель, которую он и Дешанель поставили перед собой дома.

Мышление, ориентированное на миссию

Что объединяет эти стартапы, помимо того, что они строят свой бизнес из новой нишевой категории, так это то, что все они основаны на своей миссии.

Гонсалес из

Gardenio описывает свой стартап как «компанию, движимую миссией, стремящуюся к более здоровому и устойчивому миру, в котором каждый имеет доступ к ресурсам, необходимым для выращивания собственных продуктов питания».

На открытии фестиваля SXSW в начале этого года Печеник и Дешанель из Lettuce Grow рассказали аудитории, что обеспечение семей и детей свежими овощами было мотивацией для начала их бизнеса, готового к выращиванию.

Back to the Roots ‘Арора и Велес начали то, что они называют своей программой «Grow One Give One», которая просит клиентов публиковать фотографии того, что они выращивают на сайтах компании в социальных сетях, а взамен они пожертвуют набор для садоводства и вырасти свой собственный учебный план в класс начальной школы по своему выбору.

«

Back to the Roses», «Gardenio» и «Lettuce Grow» — все они придают устойчивое значение миссиям и маркетингу своих компаний, что очень важно для компаний, ориентированных на потребителя, если они хотят захватить бизнес сегодняшних потребителей, особенно миллениалов, — сказал пищевой футурист Ли.

«Экологичность и вкус — будущее еды», — сказал он. «И выращивание собственной еды — часть этого уравнения».

CO— призван вдохновить вас ведущими уважаемыми экспертами.Однако, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может проконсультировать вас в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Хотите узнать больше? Обязательно подпишитесь на нас в LinkedIn!

Как самые модные бренды и самые популярные стартапы решают самые большие бизнес-задачи современности. CO — дает вам советы от основателей стартапов и руководителей высшего звена для достижения успеха в новом мире.Ознакомьтесь с последними эксклюзивными предложениями CO здесь.

Опубликовано 14 января 2020 г.

30 специальных овощей для вашего малого фермерского бизнеса

У вас есть небольшой фермерский бизнес? Тогда вы должны точно узнать, сколько вариантов выращивания овощей доступно вам. И есть так много специальных овощей, которые можно выращивать в климате Северной Америки.Таким образом, вы действительно можете опередить своих конкурентов, выращивая гораздо более интересные продукты, чем обычно.

---

---

Небольшие сельскохозяйственные культуры

Вот тридцать специальных овощей, которые вы можете выращивать на своем небольшом фермерском хозяйстве.

Китайский водный каштан

Этот водный овощ растет под водой на болотах. И люди используют его в самых разных китайских блюдах. Маленькие округлые клубнелуковицы можно есть сырыми. Но люди обычно варят их или готовят на гриле.

Пажитник

Этот овощ содержит семена и листья, которые стали обычными ингредиентами в блюдах Южной и Центральной Азии.Также распространились слухи о его полезных для здоровья свойствах.

Бок Чой

Ценители еды знают Бок Чой как разновидность китайской капусты. А особой популярностью он стал благодаря своей устойчивости к холоду. Веселых рецептов листовых овощей предостаточно. Так что его статус у гурманов остается прочным.

Спаржа

Спаржа отличается тем, что является многолетним цветущим растением. И это делает его популярным среди мелких фермеров, которым нужен надежный урожай.

Капуста

Множество вариантов приготовления капусты делают ее популярным ингредиентом. Это ценят и потребители, и фермеры. Овощ становится особенно большим и в более длинные летние дни.

Cole Crops

Кочанная капуста — не единственная капуста или крестоцветные овощи, из которых можно сделать хороший фирменный или этнический овощной выбор, а также неизменно популярные брокколи и цветная капуста.

Кольраби

Для получения немного более смелого урожая капусты попробуйте выращивать немецкую репу, известную как кольраби.Отличительной чертой этого овоща является высокий уровень фитохимических веществ и каротинов, которые являются важными антиоксидантами, предотвращающими рак.

Морковь

Классический корнеплод также очень полезен и используется в самых разных блюдах. От семян им требуется около трех месяцев для созревания.

Сельдерей

Одним из старейших известных овощей, выращиваемых людьми, является болотное растение, называемое сельдереем. В некоторых методах приготовления используются листья, в других — стебель, а семена и экстракт используются во многих смесях специй.

Миниатюрная кукуруза

Эта зерновая кукуруза, также известная как молодая кукуруза, быстро растет, поскольку ее собирают, когда стебли еще маленькие и незрелые.

Чеснок

Чеснок, родом из Ирана и Центральной Азии, также давно используется во всем мире. Это популярная приправа во многих блюдах, а также ее легко выращивать круглый год даже в мягком климате.

Хрен

Еще одно многолетнее растение в виде этого корнеплода, который является популярным ингредиентом многих специй и приправ.

Тыквы люфы

Стоит исследовать и другие декоративные тыквы, но, пожалуй, наиболее полезной для небольшого фермерского бизнеса является тыква люфа, также известная как губка люфа.

Салатная зелень

Есть много вариантов выращивания салатной зелени, из которых, вероятно, лучше всего подходят месклун, молодой шпинат и побеги гороха. Однако вариантов практически безграничны, и они также не требуют много места.

Ростки

Многие виды ростков могут быть еще одним хорошим вариантом для небольшого фермерского бизнеса; Выращивайте люцерну и ростки фасоли, чтобы они были популярны среди любителей здорового питания.

Кабачок

Технически фрукт согласно его ботанической классификации, кабачок считается овощем для приготовления пищи и интересной культурой для выращивания.

Сладкая кукуруза

Еще одним продуктом, не относящимся к овощам, который используется для приготовления пищи, является сладкая кукуруза, которая растет быстрее, чем полевая кукуруза, поскольку ее собирают, когда зерна еще не созрели.

Сладкий картофель

Придерживаясь сладкой темы, мы сразу же переходим к сладкому картофелю, который особенно популярен среди любителей здорового питания.Съедобен не только корень, но и листья и побеги — тоже вкусные ингредиенты.

Специальные помидоры

Один из лучших овощей для выращивания на малой ферме — это другой, который технически является фруктом, но снова считается овощем для целей приготовления пищи. Помидоры бывают самых разных форм и размеров, которые становятся все более популярными среди любителей поесть.

Фирменные грибы

Как и помидор, большое разнообразие фирменных грибов дает вам множество интересных вариантов.Среди популярных блюд — грибы агарикус, шиитаке, вешенки и сморчки.

Специальный лук

Лук может быть не так популярен, как помидоры, но есть хороший выбор интересных специальных луков, которые можно выращивать. Выращивайте лук-шалот и саженцы, а также сладкий и ранний лук.

Горох

Родом из Средиземноморья, скромный горох был основой европейской кухни, по крайней мере, со времен средневековья, хотя древние культуры Ближнего Востока использовали его гораздо дольше.

Перец

Любители еды вряд ли когда-нибудь получат достаточно перца, и на небольшой ферме можно выращивать множество различных видов. Помимо стандартных красных, зеленых и желтых перцев, есть специальные сорта перца, такие как фиолетовый и особо острый.

Тыквы

В связи с тем, что каждый год готовится несколько блюд, а каждый год Хэллоуин помогает продать непроданные продукты, стоит подумать о том, чтобы выделить немного земли для тыквенного грядки.

Свекла

Поскольку стержневой корень и листья съедобны, при выращивании свеклы тратится мало.Различные сорта можно есть вареными, жареными или даже в некоторых случаях сырыми.

Трюфели

Технически плодовое тело подземного гриба, некоторые виды трюфелей обожают во всем мире и считаются прекрасной кухней во многих французских, итальянских и ближневосточных блюдах.

Васаби

Японский сорт хрена настолько же этнический, насколько и при выращивании овощей. Это популярная приправа для суши, и ее можно использовать множеством других способов в качестве пряной альтернативы таким, как перец чили.

Съедобные цветы

Съедобные цветы, хотя и не совсем овощи, считаются пригодными для приготовления пищи и их можно есть как часть основного блюда или использовать в качестве травы. Съедобные разновидности включают американскую бузину, английские ноготки и японскую жимолость.

Топинамбур

Выращивание топинамбура, произрастающего в Северной Америке, дает два больших преимущества. Первое — это сладкий клубень, который растет под землей и сохраняется долгое время после сбора урожая, а второе преимущество — красивые высокие подсолнухи, растущие над землей.

Детские овощи

Любой сорт детских овощей, вероятно, будет популярен среди потребителей, поскольку все они, как правило, маленькие, сочные и очень вкусные. Здесь так много вариантов, в том числе большинство из них уже упоминалось в этом списке. Другие еще не упомянутые сорта, которые стоит выращивать, включают огурцы, баклажаны, лук-порей и редис.

Изображение: Depositphotos.com

---

Прибыльное садоводство для начинающих, садоводческий бизнес ►

Итак, у вас есть небольшой участок земли, и вы думаете, что хотите заняться садоводством для начинающих.Вы слышали, что выращивать себе еду — это весело и даже может быть выгодным бизнес-предложением. Но как начать?

Это действительно намного проще, чем вы можете представить — на самом деле, люди делали это с незапамятных времен! Для начала вам нужно всего несколько вещей:

• Около 100 квадратных футов земли (доступно почти на любом заднем дворе)
• Основные садовые инструменты: грабли, мотыга, кельма, лопата / лопата, садовый шланг
• Семена овощей
• План начала огородничества

Все это довольно просто… пока вы не дойдете до плана.Вот несколько основных шагов, которые вам нужно будет выполнить, чтобы принять участие в лучшем овощеводстве для начинающих.

Выберите место

Хотя для вашего огорода подойдет практически любой участок земли, лучше всего, если у вас есть возможность выбрать участок, на котором солнце светит не менее 5 часов в день. Еще лучше — 8 часов полного солнца.

Ветер — еще одна проблема, которая может беспокоить садоводов, если вы выращиваете высокие растения. Выберите место, которое несколько защищено зданием или забором, если вы живете в месте, где ветер может быть проблемой.

Подготовить почву

Если ваша почва не в хорошем состоянии, ваши овощи не принесут хорошего урожая. Если можете, начните готовить садовый участок осенью к следующей весне. Отметьте участок площадью 100 квадратных футов или более, затем очистите от сорняков, палок и другого мусора. При необходимости обработайте почву и улучшите ее органическими веществами, такими как компост, мертвые листья или обрезки травы, чтобы улучшить состояние почвы.

Семена растений

Выбрать семена легко, если вы воспользуетесь таким планом, как Seed to Cash.Идеальная смесь семян для быстрого роста прилагается для вас — просто следуйте инструкциям, посадив их в нужное время. С этим планом ваши овощи будут готовы к сбору урожая всего за две недели!

Вода

Количество воды, необходимой вашему саду, конечно же, зависит от количества осадков, выпадающих в вашем районе. В общем, ежедневный полив необходим, когда саженцы молодые. По мере того, как корни более укоренились, это может происходить через день.Но все зависит от того, какие овощи вы выращиваете.

Сорняк

Следите за сорняками и выдергивайте их из корней, когда видите, чтобы они не заглушили ваши растения. За этим будет гораздо легче справиться, если вы будете регулярно и часто пропалывать траву.

Урожай

Это самое интересное время для садовника — высшая награда. Вы выполнили свою работу (какой бы простой она ни была) и теперь можете пожинать плоды! Оставьте их себе, поделитесь с друзьями или заработайте, продавая их.
Начните с простого садоводства только для новичков, а с такой программой, как Seed to Cash, вы можете быстро перейти к высокодоходному плану. Как только вы получите удовольствие от выращивания собственных овощей, вы никогда не захотите останавливаться.

Чему уход за огородом может научить вас в бизнесе

июнь 13, 2016 Читать 4 мин

Мнения, высказанные предпринимателями, участников являются их собственными.

Управление бизнесом требует пристального внимания и отнимает большую часть вашего времени; тем не менее, исследования показали, что давая своему уму время блуждать, вы можете переключиться от сиюминутных задач к более серьезным — зачастую более важным — задачам.

По теме: Как зеленый палец помогает этому предпринимателю зарабатывать доллары

Мне самому нужно было сделать этот ход; Мне нужна была причина, чтобы уйти из офиса и дать своему разуму отдохнуть.Найти то, что было полной противоположностью технологической компании. Итак, я посадил огород.

У меня довольно слабый опыт работы в саду. Когда я рос, у нас был небольшой сад, и я до сих пор прилично стригу газон. Я также могу сохранить орхидею в живых более недели. Более того, у меня есть базовое представление о том, как все растет, и о том, что еда не появляется волшебным образом в красивых рядах в супермаркете сама по себе.

Чего я не предвидел, так это того, как подготовка, посадка и уход за моим садовым участком могут дать новое понимание управления моим бизнесом.Вот как огород может дать вам пищу для размышлений.

1. Создание прочного фундамента

Биология растений довольно проста. Возьмите семя, окружите его питательными веществами, дайте немного воды, выставьте на солнце и наблюдайте, как оно волшебным образом превращается в растение, способное прокормить семью. Однако добавление слишком большого количества какого-либо одного элемента может привести к разрушительным результатам.

Плохой дренаж приведет к загниванию корневой системы; слишком много солнца вызовет увядание листьев; плохая почва заставит вас снова покупать овощи в супермаркете.А от фундамента вашего приусадебного участка будет зависеть, выдергиваете ли вы картошку или выдергиваете волосы.

Хорошему бизнесу также нужна правильная фундаментальная структура. Прочный бизнес-план, достаточное финансирование и сильная команда владельцев — это основные строительные блоки устойчивой и масштабируемой организации. Когда один элемент выходит из строя, вы сталкиваетесь с критическими проблемами, которые со временем обостряются. Неуправляемый рост, проблемы с денежными потоками и плохое руководство могут быстро привести к краху даже хорошего бизнеса.

2. Обустройство участка

Знаете ли вы, что посадка лука рядом с морковью отпугнет вредителей от обоих растений? Этот салат помогает смягчить близлежащую летнюю редьку? Что добавление цветов в огород привлекает пчел, которые, в свою очередь, опыляют другие растения, что приводит к увеличению общего урожая?

Сад, как и рабочее место, представляет собой совокупность отдельных организмов, на которые сильно влияет их окружение.

Связано: Идея для бизнеса по выращиванию органических удобрений приносит прибыль

Точно так же пространство и поток офисной среды могут напрямую влиять на людей, работающих в нем.Если ваш шумный отдел продаж делит открытое офисное пространство с командой разработчиков программного обеспечения, это приведет к катастрофе. Неправильная интеграция старшего персонала в культуру, ориентированную на молодежь, может разрушить всю организацию.

Просто спросите Дэна Лайонса о его годе в аду стартапов. Люди, как и растения, могут положительно или отрицательно повлиять на здоровье всей организации из-за таких тонких факторов, как личность и близость.

3. Воспитание и сбор урожая

Садоводство — это испытание на терпение.Семена медленно превращаются в рассаду, затем созревают, цветут и дают плоды. Некоторые растения, такие как салат и зелень, можно собирать рано и часто без вреда для самих растений. С другой стороны, корнеплоды требуют длительного периода роста, прежде чем они достигнут зрелости. Знать, когда овощное растение готово, — это и искусство, и наука.

Ожидания сотрудников и бизнес-цели следуют аналогичной последовательности. Молодые стажеры нуждаются в внимании, наставничестве и руководстве, чтобы должным образом подготовиться к сценариям повышенного стресса.Помещение неопытных сотрудников в ситуацию, к которой они не были должным образом подготовлены, может отрицательно сказаться на их уверенности в себе и замедлить их долгосрочный рост.

Определенные роли также должны сопровождаться определенными ожиданиями. От отделов продаж можно ожидать, что они будут работать раньше и чаще, в то время как вашему отделу исследований и разработок могут потребоваться месяцы или даже годы, чтобы реализовать первые плоды своего труда.

В целом, развитие бизнеса и выращивание огорода требуют планирования, преданности делу и терпения.Независимо от того, управляете ли вы технологической компанией или управляете помидорами, сосредоточьтесь на создании прочного фундамента, окружении своей команды правильными питательными веществами и получении результатов, когда придет время.

Связано: Genius Loves Company: 4 способа развивать творческое сотрудничество

Семена, которые вы сеете сегодня, дадут урожай, который вы соберете завтра.

Огородный бизнес?

, но это одно из немногих преимуществ, которые можно получить в саду, belgianpup.Обращайте внимание на вкус, но в основном только с помидорами, перцем и сладкой кукурузой. Большинство овощей на самом деле не намного лучше на вкус из огорода, чем из супермаркета. Я знаю, что многие люди не согласятся со мной, но я просто не вижу этого. Я имею в виду, насколько лучше вкус моркови или репы? Конечно, с большим количеством овощей вы можете дождаться первых заморозков, чтобы они стали слаще, но это всего лишь небольшой промежуток времени в течение всего года. Если вы все собираетесь сказать мне, что ВСЕ вещи из вашего сада намного вкуснее, что ж, тогда у вас гораздо более чувствительные вкусовые рецепторы, чем у меня.

А что вы имеете в виду под высоким содержанием питательных веществ? Вы можете получить такое же питание, купив овощи. Вы могли бы говорить о том, что овощи в саду более питательны, и бла-бла-бла, но извините, что различия в питательных веществах на самом деле относительно незначительны.

И я действительно не понимаю / понимаю вашу точку зрения об улучшении почвы. Улучшение почвы — это не то, что большинство людей ценит само по себе, это то, что садовники делают для улучшения садоводства.

У органического садоводства есть преимущество, но очень мало американцев, которые едят органические продукты или даже могут себе это позволить.Извините, но я просто не покупаю это — вау 2 части на МИЛЛИОН пестицида в моей еде, я боюсь. Просто не так много вещей, которые могут повлиять на вас в таких крошечных концентрациях, и вещи, которые могут быть полностью естественными, а не искусственными (мы, люди, ЖЕЛАЕМ, что мы так хорошо разбираемся в химии). И вообще, я просто отказываюсь платить непомерно высокие цены на экологически чистые продукты. Другими словами, МОЖЕТ БЫТЬ крошечным количеством пестицидов со временем может оказать негативное влияние, но Я ЗНАЮ, что органические продукты стоят руки и ноги.

Хорошая новость в том, что, независимо от того, что все говорят и «подсчитывают», вы МОЖЕТЕ сделать это дешевле, чем на рынке. НАМНОГО дешевле. Продукция стоит дорого. А ЕЗДАТЬ за продукцией — дело дорогое и трудоемкое. Если вы просто хотите сохранить семена, вы можете сэкономить семена, и вы сэкономите много денег. Черт возьми, даже люди, которые покупают семена, делают больше, чем окупаются.

Не говоря уже о том, что вы можете выращивать именно те сорта, которые хотите, и прочее, чего нет в магазинах. У этих вещей есть ценность.

В конце концов, самая большая причина, по которой все больше американцев не занимаются садоводством, заключается в том, что ни у кого нет настоящей земли. Половина земель в населенных пунктах закрыта из-за того или иного рода ограничений на землю, и земля, которую люди действительно владеют, им не разрешено делать. Во многих местах нельзя рубить деревья даже на своей земле. В конце концов, земля дефицитная и дорогая, и ни одна из них не является ПОЛНЫМ СОЛНЦЕМ. Помните, что вода и СВЕТ — самые важные питательные вещества для растений, особенно для садовых / садовых растений.

Больше всего меня интересует, почему никто не считает эту идею бесплатной? Неужели я ЕДИНСТВЕННЫЙ, кто сделает это бесплатно и поделится продукцией с землевладельцем?

И еще никто не включает в себя плодоводство. Фрукты особенно дороги и особенно НАМНОГО лучше выращенные в домашних условиях. Домашние фрукты определенно могут быть намного вкуснее, не говоря уже о том, что уход за фруктовыми деревьями / кустами в долгосрочной перспективе менее трудоемок / требует много времени.

Фермер: вы МОЖЕТЕ преуспеть в овощеводстве как бизнес

Гэри Брок

gbrock @ civitasmediaq.com

ДЕЙТОН — Некоторые люди будут отговаривать вас от попыток добиться успеха в выращивании овощей, но Милан Карчич из Колумбуса сказал собранию фермеров и потенциальных овощеводов, что он был там, чтобы сказать им обратное.

«Я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете добиться успеха».

Карчич, оператор фермы мира, любви и свободы, зарабатывает на жизнь полный рабочий день на своем северо-восточном дворе Колумбуса. 6 десятых акра, огород составляет половину от этих трех десятых акра

«Просто прыгай», — было его послание.

На ежегодном ежегодном собрании Ассоциации экологических продуктов питания и фермерских хозяйств Огайо в Дейтоне 9 февраля Карчич представил презентацию на тему «Посадка и управление городскими фермами» в рамках образовательной серии программ по городскому сельскому хозяйству Центрального государственного университета.

Говоря участникам семинара, что заниматься овощеводством будет нелегко, решимость и планирование приведут к успеху. «Люди будут говорить вам налево и направо, что это невозможно. Но я здесь, чтобы сказать вам, что это возможно.Будут люди, которые попытаются отговорить вас, в дополнение к тем, кто будет вас ободрять », — предупредил он.

«Это одна из проблем, с которыми мы сталкиваемся как городские фермеры — сколько продуктов питания мы можем выращивать на том участке земли, который у вас есть, чтобы заработать больше всего денег, с наименьшими затратами с наименьшими усилиями?» он сказал.

«Работы много, трудозатратно», — сказал он. На его ферме есть грядки высотой шесть дюймов. «Лучше дренаж. Почва лучше прогревается весной. Зимой становится холоднее, что является недостатком.Удерживает сорняки. Они на шесть дюймов от выросшего, что является преимуществом. Но недостатком является то, что вы не можете сидеть на кровати, если она не узкая », — отметил он.

Карчич имеет CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом), и в этом году он планирует расширить его до 40 членов, и все они будут доставлены к порогу клиентов.

«Мы продаем на фермерском рынке Клинтонвилля. Мы также продаем в рестораны в районе Колумбуса. При работе с ресторанами самое главное — найти повара, который ежедневно меняет и меняет свое меню », — посоветовал он.

Он предложил потенциальным овощеводам сформулировать план и цели того, чего вы хотите достичь, «а затем сразу приступить к этому. Я никогда не работал на ферме до того, как начал свой бизнес. Есть некоторые вещи, которые мне пришлось усвоить на собственном горьком опыте. Просто прыгайте, и вы встретите людей, которые станут вашими спасителями на этом пути. Прислушайтесь к их разумному совету и следуйте ему. На протяжении многих лет я многим обязан своим наставникам и коллегам ».

Он сказал, что удивительно, как много людей помогут вам, даже если они не должны этого делать — это конкурентный бизнес, но они все равно помогут.

«Если у вас уже есть работа, вы сохраняете свою работу и переходите на нее на неполный рабочий день или полностью занимаетесь сельским хозяйством? Я лично считаю, что вам следует заняться этим постоянно. Потому что вы приложите только часть своих усилий. Вы бы выполняли самую благородную работу на земле — кормили людей », — сказал Карчич.

Почему нужно работать полный рабочий день? «Я начал без сбережений и долгов. Если у вас есть какие-то сбережения, я думаю, вы зря тратите свое время, занимаясь чем-то меньшим, чем полный рабочий день. Если хочешь быть фермером, будь фермером », — сказал он.

«У вас должно быть желание. Временами это жестоко, временами поглощает. Вы будете время от времени сомневаться в себе. Без этого желания и стремления у вас будет меньше шансов добиться этого ».

Но он добавил, что это очень полезная работа. «Для меня это лучшая работа. Когда я начал немного зарабатывать на этом, это была лучшая работа в мире. Но нужно оставаться здоровым. Если вы подвернете лодыжку, вы не сможете работать. Если вы не пьете воду, вы попадете в больницу.Вы должны заботиться о себе, есть овощи, которые вы выращиваете. Очень важно, чтобы вы были здоровы ».

Что он посоветует городским овощеводам?

«Вам понадобится как минимум 6 часов солнечного света в вашем саду каждый день. Как минимум. Моя техника выращивания салата отличается от некоторых. Один из способов — «разрезать и прийти снова», но мы так не поступаем.

Мы начинаем ранней весной с лотка на 128 ячеек, по одному-двум семенам в каждой ячейке. Покрытие, получение и поддержание влажного в течение всего процесса.Вы всегда лучше растете снаружи, чем внутри. Лучшие лампочки, которые вы можете купить, не могут заменить солнце.

Когда вы начинаете позже летом, мы кладем по четыре семени на ячейку, потому что это очень жарко и трудно прорастать. Когда семена прорастут, вам понадобится много-много солнечного света. Если они внутри, им нужно 18 часов света, но шесть часов темноты.

Посадите их в саду на расстоянии шести дюймов в каждом направлении, сначала собирая большие внешние листья. Когда мы получаем эти большие внешние листья, они становятся хрустящими.И это здорово. Это будет продолжаться месяцами до самой летней жары, когда они станут горькими и ужасными на вкус. Мы предпочитаем выращивать красочную и волнистую зелень, чтобы придать текстуру ».

Как лучше всего собирать урожай?

«Оптимизируйте свои усилия и будьте эффективны», — сказал он. «Мы пытаемся заработать как можно больше денег, работая как можно меньше и тратя как можно меньше. Это не жадно, потому что вы будете работать на полную катушку.

Когда вы собираете урожай, поместите салат в ванну с ледяной водой, слегка взбалтывая, чтобы удалить грязь, затем поместите в 5-галлонный спиннер, затем просушите, расфасуйте, взвесьте, поместите в холодильник, затем в грузовик. .Сохраняйте свои движения ».

Проблемы с насекомыми? «Есть исследования, которые показывают, что пища, которую укусили насекомые, более полезна для здоровья. Он производит химические вещества для защиты от полезных для вас насекомых. Есть люди, которые говорят мне — это то, что сказал бы фермер, — смеясь, сказал Карчич.

Он сказал, что, надеюсь, температура почвы перед посадкой составляет 60 градусов или выше. «Выращивайте растения в лотке в течение пяти недель, а затем в землю. Их начинают в лотках по 128 штук. Он сказал, что нужно делать это как можно раньше в сезоне.

«Вы хотите вывести эти растения на рынок раньше, чем кто-либо другой. Как городской фермер, мы имеем преимущество, потому что температура в нашем городе ночью на 12 градусов выше, чем в сельской местности ».

Маркетинг и продажа: «Наша постоянная цель — получать лучшие цены на наши овощи. Это означает не продавать розничным торговцам; это означает продажу напрямую покупателям. Вы можете продавать клиентам через CSA, а также некоторые рестораны.

Моя цель в этом году — $ 23 000 продаж.Это очень высокая стрельба. В первый год я продал 5000 долларов и еще больше залез в долги. Мы выращиваем зимой для личного пользования ».

Но для него самым большим преимуществом овощеводства является качество жизни.

«Закончив дневную работу — я закончил. Я не провела час за рулем, разочаровалась в работе, а потом поехала домой. Я дома со своей семьей. Деньги, конечно, важны. Но есть лучшую в мире пищу и вести здоровый образ жизни невозможно. Я купил дом не для того, чтобы проводить все время вдали от него.”

Он предупредил, что организация является ключом к тому, чтобы работать меньше и больше делать; не расстраиваться.

«Вы будете постоянно думать о способах оптимизации процесса, чтобы сэкономить время и деньги. Держите свое место в чистоте. Не отставай. Держите сад и дом отдельно — держите фермерство снаружи — а свою жизнь внутри. Самый главный приоритет — это почва. Наша работа — поддерживать качество почвы не только в течение года, но и в долгосрочной перспективе. Мы пытаемся улучшить землю, которую мы унаследовали.”

Он настаивал на постоянном использовании компоста и его ротации. «Нам нужно использовать компостирование, покровные культуры и избегать уплотнения почвы. Просто оставим компостную кучу на три года. Мы его не переворачиваем. Вы хотите делать как можно больше компоста, потому что это бесплатно. Еще мы покупаем компост », — сказал он.

«Управляйте фермой сначала как коммерческое предприятие, затем как фермерское хозяйство. Храните подробные заметки, таблицы. Вы можете быть фермером, но вы продавец овощей. Каждый раз, когда вы позволяете урожаю пропадать, вы делаете что-то не так.

У меня всегда была проблема с удовлетворением спроса. Я всегда в постоянной борьбе, чтобы приготовить как можно больше еды. Если вы тратите еду в саду, вы тратите время и деньги ».

Он также рекомендует использовать органические продукты. «Получите органическую сертификацию. OEFFA делает процесс очень простым и готов ответить на все ваши вопросы ».

Он рекомендовал продавать на фермерских рынках. «Нашим торговым центром номер один является очень загруженный фермерский рынок. Хотите чистую будку — люди пробуют глазами.Если вы хотите, чтобы еда выглядела красиво, она будет продаваться сама по себе ».

Помочь по хозяйству? «Получение помощи — это либо удача, либо промах. Иногда люди влюбляются в идею быть фермером, но когда они выходят на улицу, они думают: «Это ужасно!» — сказал Карчич.

Его последний совет тем, кто хочет начать свой овощной бизнес?

«Ферма так, как будто ты уверен в успехе. Фермерство — это умственная игра. Используйте свою голову и оставайтесь сосредоточенными, и у вас все получится ».

Презентация

Карчича на OEFFA была частью программы CSU Urban Agriculture.Он был разработан для решения конкретных задач и проблем, с которыми сталкиваются городские фермеры. CSU недавно был назначен учреждением 1890 года, предоставляющим землю, создавая при этом Кооперативную пристройку Центрального государственного университета (CSU).

«Городское сельское хозяйство способно преобразовать наши городские и разрушенные сообщества, став практическим решением, — сказал д-р Кларенс Банч, заместитель директора CSU Cooperative Extension Service. «Продовольственная безопасность была определена как критическая потребность расширением Центрального государственного университета.Наше спонсорство проведения семинаров по городскому сельскому хозяйству и конференции OEFFA обеспечивает поддержку, необходимую для предложения практических решений, приносящих пользу семьям и местному сообществу ».

Другие семинары из шести частей:

• Безопасное обращение и использование органических одобренных пестицидов — Терри Грейс, Кооператив центрального сообщества Огайо;

• Бизнес-планирование для предпринимателей в сфере сельского хозяйства — Стивен Вашингтон, Центральный государственный университет;

• Роль качества воды в обеспечении устойчивости малых и городских хозяйств — Кришнакумар Недунури, Центральный государственный университет;

• Низкотехнологичные фермы и инфраструктура «сделай сам» — Лиза Хелм, Dayton Urban Green; и

• Эффективный рост за счет технологий — Каденс Лоуэлл, Отделение Центрального государственного университета.

С Гэри Броком можно связаться по телефону 937-556-5759 или в Twitter на GBrock4.

Овощной фермер из Колумбуса Милан Карчич (справа) беседует с одним из участников после своего семинара по выращиванию овощей в городских условиях на ежегодной конференции Ассоциации экологических продуктов питания и фермерских хозяйств Огайо в Дейтоне 9 февраля.

7 советов по созданию собственного огорода

Начало января. Хотя сейчас разгар зимы, многие из нас мечтают о летних огородах.Каталоги семян начали появляться в почтовом ящике. Крис и я получили сегодня восемь из них:

Образы лета…

Может показаться безумием думать о огороде в январе. На улице холодно! Но хотите верьте, хотите нет, сейчас идеальное время, чтобы начать подготовку к успешному осеннему урожаю. В течение следующего месяца мы запланируем наш заказ семян. К концу февраля наши семена будут запущены в закрытом грунте. Все это приводит к тем волнующим дням в конце апреля, когда мы можем переместить наши растения в огород!

Наш сад

Крис и я владеем примерно двумя третями акра в Портленде, штат Орегон.С тех пор, как мы переехали в этот дом в июне 2004 года, мы постепенно возводили фруктовый, ягодный и овощной сад. В 2008 году мы провели годичный эксперимент. Мы отслеживали расходы на огород (в деньгах и времени), а также отмечали нашу «прибыль» от урожая.

В прошлом месяце я опубликовал подробные результаты по проекту. Вот сводка:

• В течение 2008 года мы потратили 318,43 доллара и 60 часов, работая в нашем саду.
• Собрано продукции на 606,97 долларов, в том числе на 225 долларов.74 — ягодами, 294,59 доллара — овощами и 66,63 доллара — фруктами.

На каждый доллар, потраченный на огород, мы собрали еды на 1,91 доллара. Мы надеемся значительно улучшить это в 2009 году. На прошлой неделе Крис писал о победителях и проигравших из нашего сада в прошлом году. Сегодня я делюсь семью уроками, которые мы извлекли после многих лет работы в саду.

Совет №1: Планируйте заранее

Спланируйте свой сад сегодня, чтобы обеспечить успех летом. Решите, что вы хотите выращивать. Сколько места вы можете выделить под проект? Сколько времени вы готовы потратить? Ответы на эти вопросы помогут вам определиться с приоритетами.

Для тех, у кого мало места (или небольшие амбиции), контейнерный сад — отличный выбор. Контейнеры также могут дополнить традиционный сад, предоставляя удобный горшок с травами прямо за дверью кухни, экспериментальную зону для детей, где они могут выращивать собственные продукты, и позволяя перемещать нежные растения в зависимости от сезона. Этой зимой у нас есть комнатный травяной сад в контейнерах:

Травы, выращенные из остатков семян

Другие могут подумать о строительстве грядки для садоводства площадью квадратных фута .Крис и я сделали это в нашем первом доме и имели большой успех. Садоводство с квадратными футами позволяет увеличить производство продуктов питания на минимальном пространстве.

Совет № 2: Начните с малого

Планируя свой сад, лучше начинать с малого, чем начинать со слишком большого . Пожалуйста, прочтите это предложение еще раз. Чтобы наслаждаться своим садом, вы должны уметь управлять им. Не становитесь слишком амбициозными.

В 1993 году, в наш первый год работы в саду, Крис посадил слишком много помидоров (25 фунтов), а я посадил безумное количество перцев чили (100 фунтов).К середине лета мы были потрясены. Мы сдались. Лучше начинать с малого и каждый год немного расширяться.

Совет № 3: выбирайте продуктивные растения

Некоторые растения более продуктивны, чем другие.

Кукуруза для нас — бескорыстный производитель. Да, он будет расти, и вкус у него очень хороший. Но у нас просто нет места, чтобы стать потрясающим. (Я до сих пор с теплотой вспоминаю кукурузный лес моего дедушки. Его волшебный ингредиент? Коровий фекалий — и много!) В прошлом году мы потратили около 9 долларов на кукурузу — и собрали урожай на 9 долларов.Не стоит усилий.

А вот ягоды любят наш двор, и на них не нужно много денег и времени. В 2008 году мы потратили , может быть, 5 долларов на поставки ягод. Взамен мы собрали фруктов на 225 долларов. Это, друзья мои, выгодная сделка.

Если вы хотите получить плодородный плодородный сад, проведите небольшое исследование, чтобы выяснить, что хорошо растет в вашем районе. В США отличным ресурсом является офис расширения вашего штата. Вот, например, сайт садоводческой службы штата Орегон.

Мы решили отказаться от кукурузы в 2009 году, но стремимся расширить наши ягодные и фруктовые деревья. Кукуруза дешевая в продуктовом магазине, а ягоды дешевле (и вкуснее!) Дома.

Совет № 4: Поделитесь с другими

Когда вы покупаете пачку семян, вы обычно получаете больше, чем вам нужно. Мы обнаружили, что разделить расходы с другими — это весело (и экономно). Крис сейчас наверху пишет по электронной почте нашим приятелям-садоводам, обсуждая, кто с кем поделится семенами.

Так же делимся техникой с соседями. Майк и Пол могли бы позаимствовать, например, наш мотокультиватор. Мы могли бы позаимствовать трейлер Джона. У Курта есть экскаватор (который мы, собственно, использовали). Осторожные займы и кредитование помогают снизить общие расходы.

Совет № 5: покупайте качественные инструменты

Когда вы покупаете инструменты, вы платите за качество. Помните: бережливость и бережливость — это получение ценности за ваш доллар, а не просто оплата самой низкой цены.

Раньше я экономил на садовых инструментах, но всегда сожалел об этом.В последнее время я покупаю более дорогие и качественные инструменты. Я бы предпочел иметь меньше инструментов, которыми было приятно пользоваться (и которые прослужили много сезонов), чем множество дрянных инструментов, которые мне не стоили много. (С другой стороны, не помешает внимательно следить за гаражными распродажами. Иногда можно получить отличные предложения на качественные вещи.)

Совет № 6: Прочтите тему

Хотя мы с Крисом некоторое время занимаемся садоводством, мы всегда стараемся узнать больше. В вашей публичной библиотеке будет много книг по этой теме, некоторые из которых созданы для вашего местоположения.Есть также много отличных веб-сайтов, которые могут помочь вам начать работу. Вот несколько полезных ресурсов:

Книги

Сайты

Поставщики

Прошлые статьи на GRS

Совет № 7: Развлекайтесь!

Самое главное, получайте удовольствие. Не превращайте садоводство в больше работы, чем нужно. Ваш сад не обязательно должен быть идеальным. Это замечательно, если вы можете добиться существенной отдачи от своих инвестиций, но также нормально, если вы потеряете немного денег.(Однако вы не хотите потерять лот денег — тогда вы попадете в затруднительное положение американского фермера.)

Выберите любимый фрукт или овощ, посадите несколько семян и получайте удовольствие, наблюдая, как они вырастают до зрелости. Сделайте это семейным делом. Крис и я тоже будем здесь. Мы планируем продолжить наш садовый проект в 2009 году, ежемесячно обновляя информацию о времени и деньгах, которые мы тратим, а также о «прибыли», которую мы получаем от урожая.