Пирожки бизнес: «Дашины пирожки»: как из хобби вырос вкусный бизнес

Бизнес на пирожках в домашних условиях — актуальные советы

• С чего начать?
• Сбыт продукции

Многие женщины думают, что стать бизнес леди можно только имея большой начальный капитал, влиятельных знакомых и серьезный опыт в предпринимательской деятельности. Однако, это совсем не так. Заработать деньги можно на чем угодно: кулинарии, вязании, вышивке и т.д. Особой популярностью пользуется бизнес на пирожках в домашних условиях. Эта идея будет актуальна всегда, так как свежую выпечку охотно покупают люди самых разных возрастов.

С чего начать?

Итак, с чего начать «сладкий» бизнес на реализации пирожков? Скорее всего, если Вы задумались о такой идее, значит знакомы с приготовлением сладостей не понаслышке. Однако, даже если Вы уверены, что являетесь профессионалом в готовке, посмотреть пару мастер-классов или прочитать новые рецепты в интернете никому не помешает. Кстати, следует учесть, что пирожки бывают печеные и жареные. Какие делать выбирать Вам, а лучше всего поэкспериментировать и посмотреть какой товар люди будут покупать охотнее.

Если сбыт пойдет достаточно быстро, то можно даже приобрести специальный аппарат для изготовления выпечки. Помимо этого, начинки для пирожков могут быть также самыми разнообразными. Самыми популярными считаются хлебобулочные изделия с вишней, яблоками, смородиной, мясом, капустой и картошкой. Именно эту продукцию делайте в самых больших количествах. Конечно, не стоит напоминать о том, что весь товар должен быть сделан из свежих продуктов, аппетитно выглядеть и быть разнообразным.

Если Вы хотите открыть свое производство по приготовлению пирожков, то здесь уже понадобится отдельный цех, наемные сотрудники и оформление юридической деятельности. Затраты на такой бизнес будут намного больше, но и прибыль соответственно в несколько раз выше.

Можете познакомиться с бесплатными курсами по недвижимости и заработку. Вы сможете найти идеи, которые помогут вам самореализоваться в бизнесе.

Сбыт продукции

Многие женщины, которые решают сделать бизнес на приготовлении пирожков интересуются тем, какие нужны документы для такой деятельности. Если Вы хотите заниматься торговлей на улице, то по крайней мере необходимо зарегистрировать ИП для своего спокойствия. К тому же, у продавца обязательно должна быть медицинская книжка. Другое дело, если планируется снятие помещение для торговли. В таком случае, нужно будет еще получить разрешительные документы у СЭС и Госпожнадзора.

Одним из главных критериев успешного бизнеса является правильный выбор точки сбыта. Прислушайтесь к нашим советам и Вы с легкостью будете продавать все пирожки до последнего:

• Лучше всего для продажи выбирать места с большим скоплением людей. Это могут быть точки рядом с остановками общественного транспорта, школами, высшими учебными заведениями. Также большой популярностью пользуются переходы.
• Хорошие места для точек сбыта — железнодорожные вокзалы и автостанции.
• Неплохой бизнес-идеей является поставка пирожков в рабочие офисы, однако для ее осуществления желательно иметь собственный транспорт.
• Если Вы не намерены нанимать продавца или продавать сами, то можете поставлять свою продукцию в продуктовые магазины, кафе и ларьки. Конечно, для этого придется какую-то часть дохода отдавать владельцам заведений.

Хотите, чтобы заработок был еще больше? Пирожки как бизнес — не единственная идея, связанная с кулинарией! Помимо этого можно заработать на продаже тортов, чебуреков или домашних обедов.

Мы рассказали Вам о бизнесе на пирожках в домашних условиях. Возможно, это не тот способ заработка, на котором можно получать миллионы. Однако такая идея доступна каждой женщине, а для ее осуществления не требуются большие затраты.

Если есть время и возможность, пробуйте зарабатывать в интернете. Ни для кого не секрет, что интернет предоставляет огромные возможности для заработка, и их становится все больше и больше. Читайте о 50 способах заработать в интернете. Среди них вы обязательно найдете что-нибудь для себя.

Будет интересно прочитать:

• Как заработать женщине на пенсии
• Бизнес на куриных яйцах в домашних условиях
• Заработок на букетах из конфет

Nigma Iren

Японец нашел смысл жизни в московских пирожках

https://ria. ru/20210321/pirozhki-1602229580.html

Японец нашел смысл жизни в московских пирожках

Японец нашел смысл жизни в московских пирожках — РИА Новости, 21.03.2021

Японец нашел смысл жизни в московских пирожках

Житель Японии Такэси Кокадо смог сохранить бизнес во время пандемии коронавируса благодаря любви к московским пирожкам, пишет Yahoo News Japan. РИА Новости, 21.03.2021

2021-03-21T20:45

2021-03-21T20:45

2021-03-21T22:17

коронавирус covid-19

россия

осака (префектура)

осака (город)

кобе

япония

еда

бизнес

в мире

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594771689_0:316:3079:2048_1920x0_80_0_0_cdb78360f0657b6305b44312b277a1b1.jpg

МОСКВА, 21 мар — РИА Новости. Житель Японии Такэси Кокадо смог сохранить бизнес во время пандемии коронавируса благодаря любви к московским пирожкам, пишет Yahoo News Japan. По данным портала, связанный с русской выпечкой бизнес достался мужчине от отца. Ухудшение эпидемической ситуации и последовавшие за этим ограничительные меры лишили кафе-пекарню основной аудитории — пожилых жителей Кобе.»В голове появились мысли о закрытии бизнеса. Однако в то же время я понимал, что это практически невозможно — предать традиции тех почитателей пекарни, которые поддерживали нас», — цитирует портал предпринимателя.Отмечается, что Кокадо принял решение переместить торговую точку в пригород Осаки и попытаться сохранить бизнес любой ценой.»Я живу для дела московских пирожков. <…> И сдаваться ни в коем случае не собираюсь», — подчеркнул мужчина.Отмечается, что сейчас японец готовится к переезду и анализирует перспективы развития пекарни. Он намерен позаботиться о любителях русской выпечки и сделать новую точку удобной как для посетителей, так и для работников.Полный текст статьи читайте на сайте ИноСМИ >>

https://ria.ru/20210130/privychki-1595290791. html

россия

осака (префектура)

осака (город)

кобе

япония

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594771689_175:0:2906:2048_1920x0_80_0_0_e7705e811944e860e9c59bdf51222f74.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

коронавирус covid-19, россия, осака (префектура), осака (город), кобе, япония, еда, бизнес, в мире

Вот такие пирожки

— Как давно существует Ваш бизнес? К какому сегменту общепита можно отнести приготовление пирожков на заказ: вы представляетесь как «магазин вкусной и полезной выпечки», но по факту это… кейтеринг?

— Проект существует немногим более пяти лет.

Сначала это были исключительно пирожки, чуть позже добавились кексы, а еще через год у нас появился отдельный оптовый сегмент по производству сэндвичей и салатов — ассортимента для небольших кофеен без собственного производства или кухни.

Мы именно интернет-магазин по продаже пирожков и кексов. Кейтеринг это немного другой формат, который подразумевает, что мы должны привозить еду и посуду, раскладывать всё сами, обеспечивать какойто декор на столе и т. п. Наша задача — просто испечь вкусные пирожки и привезти клиенту вовремя, чтобы он не переживал ни за время доставки, ни за качество продукта. С другой стороны, есть несколько кейтерингов, с которыми мы сотрудничаем: мы им привозим пирожки под заказ.

— Насколько сложно было завоевать долю на рынке? В Москве есть крупная «пирожковая» сеть «Штолле» и множество пиццерий, ориентированных на доставку, ряд кейтеринговых агентств, которые доставляют по адресу самую разнообразную еду, наконец, фастфуд на каждом углу…

— Скажем так: это было не очень просто, потому что в Москве в принципе очень много проектов с едой разной степени серьезности. Но у нас нет непосредственного конкурента, то есть компании, которая бы позиционировала себя исключительно как производитель пирожков. Нам иногда звонят и говорят: «Можете сделать 500 штук?» Мы киваем, конечно. «А что, 700 тоже сможете?» и мы отвечаем: до 5000 в сутки — без проблем. И люди удивляются: «А нам до этого в пяти пекарнях сказали, что максимум сто штук». Если говорить о фастфуде и пицце — опять же мы существуем в разных категориях. Пиццу заказывают те, кому нужна еда через полчаса.

Это не наша история. Фастфуд это для тех, кто мимо проходил и решил поесть, — тоже другой вариант. Наш клиент, как правило, работает в офисе и заказывает пирожки на какое-то событие или мероприятие: день рождения, годовщину работы в компании, детский праздник, юбилей любимой мамы и т. п.

Сладкий бизнес — как создавалась знаменитая пекарня в Вязьме

Семейный бизнес Ольги Дивеевой начался с производства пирожков и булочек. Сегодня мини-пекарня Дивеевой выпускает около пятидесяти видов хлебобулочных изделий, а также торты и десерты под брендом «Диво Торт», очень полюбившиеся жителям Вязьмы. О том, как создавался и развивался этот бизнес Ольга Анатольевна рассказала читателям Журнала про дело.

Пирожки из 90х — первый шаг к своему делу

Наша семья создала собственное производство в 2008 году, но это был куда более долгий путь, который начался еще в 90х годах, когда моя мама, Татьяна Артемовна, работала в столовой на одном из предприятий Вязьмы.

Она там наладила собственное производство своих знаменитых жареных пирожков, которые всем очень нравились. Предприятие закрылось, и один предприниматель предложил маме открыть частную пекарню. Она попросила меня ей помочь и мы занимались развитием пекарни вместе. Когда узнали о том, что собственник планирует закрыть этот бизнес, решили, что пора создать что-то свое и уже работать на себя. К моменту открытия собственной компании у нас был огромный опыт как производства выпечки, так и в целом развития этого бизнеса.

Начали мы с того, что хорошо умели — с производства хлебобулочных и мелкоштучных изделий. Как я уже сказала, мама большой специалист по производству жареных пирожков, она все знает о том, как испечь вкусный и красивый пирожок, который хочется купить и съесть. Набрали команду, мама стала заведующей производством. Мы подключили всю семью, в том числе моего мужа, ведь когда речь о выпечке, которую будут покупать люди, требуется постоянный контроль качества, все время нужен глаз.

Если занимаешься тем, что кормишь людей, права на ошибку нет — купив один раз некачественную продукцию покупатель к тебе не придет второй раз.

Баланс «цена-качество» как приоритет

Налоги, бухгалтерия, финансы — это все легло на мои плечи. Пришлось с этим разбираться, и хочу сказать, что без помощи профессионалов начинающему предпринимателю сложно обойтись. Либо ты занимаешься всем этим сам и у тебя не остается времени на то, чтобы развивать бизнес, либо ты нанимаешь квалифицированного специалиста. В тот момент, когда мы открывались, одна женщина-бухгалтер в нашем городе также решила открыть собственный бизнес, и мы решили помочь друг другу. Она сотрудничала с нами на аутсорсинге, и я думаю, это самый приемлемый вариант для предпринимателя. У меня и сейчас бухгалтер не сидит на производстве, а работает на удалёнке — благодаря сервисам ДелоБанка управлять нашими финансами можно из любой точки мира.

Чтобы стать настоящим профессионалом в своем деле, надо постоянно учиться. Когда мы открыли компанию, я поступила в наш филиал Смоленского казачьего института промышленных технологий и бизнеса, получила образование технолога. Это позволило мне разобраться во всех тонкостях хлебобулочного производства и грамотно развивать нашу компанию. Мы постоянно расширяли наш ассортимент, старались делать все, чтобы у наших покупателей всегда была возможность покупать полюбившуюся выпечку и пробовать что-то новое. При этом мы всегда старались соблюдать баланс цена-качества, ведь большинство наших постоянных покупателей — это даже не средний класс. Нам важно, чтобы человек с любым уровнем дохода мог порадовать себя и близких вкусным хлебом или выпечкой.

Первые несколько лет мы работали в арендованном помещении. А потом предложили нашему главному конкуренту выкупить его бизнес. Условия сложились очень удачно — этот человек очень успешно развивал хлебобулочный бизнес, у него было хорошее помещение с печами и торговые точки, но очень устал и готов был его продать. Мы пошли на большие риски — взяли огромный кредит, заложили имущества. Стало понятно, что пора выходить на новый уровень производства, и я решила развивать кондитерское направление в компании. Изучила этот бизнес, прошла много курсов у известных кондитеров. Так появился наш бренд «Диво Торт».

«Все худеют» и «все празднуют» — сезонность кондитерского бизнеса

Торты на заказ с мастикой, с зеркальной глазурью, евродесерты, зефир, корпусные конфеты с бельгийским шоколадом, макаронс — мы не пропускаем ни одной тенденции современного кондитерского мира. Как и прежде, мы стараемся держать доступный ценник, чтобы покупатель с любым кошельком позволить себе заказать у нас торт или купить десерт к чаю.

У кондитерского бизнеса много нюансов и сложностей, начиная с того, что это сложный ручной труд, и заканчивая тем, что спрос на ассортимент имеет сезонность. Это значит, что нам надо заранее планировать нагрузку и свои отпуска. Например, сейчас все готовятся к Новому году, экономят, спрос на торты небольшой. А вот перед Новым Годом у нас будет очень много работы: сейчас мы разрабатываем новогодний тортик, который будет украшен декоративной мышкой — символом года. Кроме того, пока есть небольшая передышка, готовим наборы корпусных конфет, они тоже будут хорошо продаваться перед праздниками.

Потом — 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, будет большой спрос на тематические торты и десерты. А в пасхальную неделю мы будем работать круглосуточно — каждый год мы продаем 3–4 тысячи пасхальных куличей. В Масленицу мы будем работать на городских праздниках, нас всегда приглашает администрация печь блины. Весной, как известно, все худеют и едят меньше сладкого, зато летом начинается сезон свадеб, а вместе с ним — спрос на свадебные торты. При этом у нас всегда стабильный спрос на хлебобулочные изделия, который позволяет держаться на плаву в любое время.

Работа для творческих и неравнодушных

Любой бизнес держится на людях, а когда речь о производстве хлеба, выпечки, тортов и десертов, то здесь от людей зависит буквально все. Только представьте: пекарь работает всю ночь, чтобы к утру обеспечить полным ассортиментом все торговые точки. Один пекарь готовит за ночь своими руками не меньше 700 единиц продукции, плюс еще загружает и разгружает противни. Это очень тяжелый и ответственный труд, которым может заниматься далеко не каждый. Всех, кто приходит устраиваться к нам на работу, я собеседую лично и всегда вижу, подходит нам человек или нет. Хорошо, если у соискателя уже есть профильное образование и опыт, но мы также нередко учим наших сотрудников с нуля.

Главное, чтобы у человека было желание и умение работать с тестом. Именно поэтому домохозяйки, которые долгие годы пекли для всей семьи, часто с этой работой справляются лучше, чем человек с высшим образованием, у которого много теоретических знаний, а теста он толком в руках не держал. Сейчас у нас классная сплоченная команда, которая не только отлично справляется со своей работой, но и помогает мне расширять ассортимент — как минимум 3–4 наименования нашей продукции у нас появилось с подачи пекарей. В этом деле очень важно быть неравнодушным к своему делу человеком.

У нас до сих пор нет в штате менеджера по рекламе, и наверное, не будет. Раньше заказывали баннеры, рекламу на радио, а сейчас практически от этого отказались. Мы сами наполняем свой сайт, я веду страницы в ВКонтакте, Инстаграме и «Одноклассниках», а моя личная страница в ВКонтакте давно стала витриной моей продукции. Главный канал продвижения — это «сарафанное радио», конечно. Когда речь о хлебобулочной продукции и десертах, покупает глаз. Человеку понравилось, как выглядит булочка или торт, он его купил, попробовал, и вот он уже советует нашу продукцию своим близким. Это всегда так работает.

Если кто-то меня спросит, могу ли я посоветовать начинающему предпринимателю заняться таким бизнесом, я не смогу ответить. Пекарня — это наше семейное детище, которому мы отдали много сил и здоровья. Мы с мамой потомственные пекари, и для нас это дело всей жизни. До сих пор бывают форс-мажоры, когда, например, пекарь заболел и мне приходится самой выходить в ночную смену в пекарню.

Это очень тяжелый труд, который требует постоянного присутствия собственника, и такую нагрузку выдержит не каждый. Кормить людей — дело приятное и очень ответственное.

Малый бизнес – это не только пирожки печь by Информационно новостной сайт. Самые свежие новости.

Фото: Global Look Press © Kremlin Pool

Глава ВТБ Андрей Костин заявил об интересе к малому бизнесу. Свою точку зрения он высказал в интервью РБК.

«Малый бизнес очень интересен. У нас огромный скачок: мы поставили цель в миллион подобных клиентов к 2023 году, по итогам этого года планируем, что их будет более 800 тысяч Почему интересен? Он высокодоходный. Он, конечно, более подвержен негативным цикличным колебаниям, но тем не менее», — сказал Костин.

«Когда-то мои слова про малый бизнес истолковали так, что я против малого бизнеса. Но я сказал одну простую вещь: одного кредитования недостаточно для его развития. Наше государство пыталось навязать крупному бизнесу закупки у малого бизнеса. А потом смотришь на них — а вокруг одни родственники или друзья. Такого тоже быть не должно. Поэтому мне кажется, что работа с малым бизнесом — это комплекс мер, надо больше его защищать, он более беззащитный перед лицом тех же самых силовых структур. Плюс его стоит защищать от проверяющих органов. Ему надо помогать, потому что в нашем понимании малый бизнес — это только пирожки печь, но это же не так. Нехватка финансов у этого бизнеса тоже проблема, но к исправлению этого мы сейчас идем, стремимся к этому», — отметил финансист.

Костин также полагает, что российская экономика уже к концу этого года восстановится до уровня, предшествующего пандемии коронавирусной инфекции COVID-19.

« У нас есть достаточно государственных ресурсов, и я сторонник того, чтобы эти ресурсы активно внедрялись в экономику. В условиях нынешней геополитики рассчитывать на большой вклад западных инвесторов не приходится. Я думаю, что активизация инвестиционного процесса плюс тот набор мер, который государство и правительство сейчас разрабатывают — по борьбе с бедностью, по сокращению административных ограничений и другие, — все это достаточно устойчивого роста», — сказал Андрей Костин.

Источник

Статья прочитана 9 раз(a).

Свой бизнес: как открыть пирожковую | Технология и Бизнес

#Предпринимательство, #Малыйбизнес, #Рестораныикафе, #Идеи, #Маркетинг, #Полезныесоветы, #Финансы

Рассмотрим одну бизнес-идею, связанную с приготовлением пирожков. Это довольно популярный, но нераспространенный в России пирожковый бизнес. В этой статье Вы узнаете все плюсы и минусы такого рода бизнеса и решите, насколько выгодным для Вас будет бизнес на пирожках.

Начнем с разъяснением понятия ресторана пирожков или попросту пирожковой. Пирожковая – это заведение, которое создается для качественного и быстрого обслуживания клиентов пирожками и т.п. и получению на этом прибыли. Одним из плюсов данного бизнеса является тот факт, что контроль деятельности похожей торговой сети занимает небольшое количество времени и абсолютно не обременителен.

Также плюсом является то, что пирожки Вы можете готовить хоть у себя дома, так как испечь пирожки большого труда не составляет. Но в любом случае после некоторого времени самостоятельной работы Вы можете нанять себе сотрудников и, например, лежать дома на диване.

Еще одним преимуществом, которое скоро перестанет существовать, является пока еще небольшая наполненность этой ниши. Но совсем скоро, повторяю, этого плюса уже не будет. Каждая ниша в бизнесе стремительно развивается, и если за нее не ухватиться вовремя, то можно прощаться с данным видом бизнеса. Но как всегда кроме преимуществ, присутствуют и недостатки. Например, пирожковый бизнес уже сейчас стремительно растет.

Сейчас можно найти крупные популярные торговые сети, которые притягивают к себе большинство посетителей. Это означает, что при выборе места расположения магазинов Вашей торговой сети надо исключить те места, где расположены магазины более опытных Ваших соперников.

Но также не следует обустраиваться где-нибудь во дворе, где от силы в день пройдет человек 10. В таком случае Ваш магазин едва ли кто-нибудь заметит, но даже если найдется какой-нибудь любитель пирожков, другие за ним следом не прибегут. На основе этого сделайте свои собственные предположения о лучшем расположении Ваших магазинов. Есть и другие минусы, но сейчас их рассматривать не стоит, так как эти недостатки не являются особо важными.

Теперь придем к, наверное, самому главному для каждого бизнесмена – прибыли. Есть два варианта получения высокой прибыли, которые действуют в совершенно любом бизнесе. Выберите тот, который больше подойдет Вам. Первый вариант заключает в себе крупное завышение цен. Это означает, что Вы будете продавать пирожки дороже, чем они стоят реально. Второй вариант заключает в себе снижение цен, при котором к Вам будет приходить большое количество посетителей.

Это означает, что Вы будете продавать пирожки по приемлемым ценам, на которые совершенно точно обратят внимание клиенты и прибегут к Вам попробовать пирожков. Повторюсь, наиболее подходящий вариант выбирать Вам.

Ну и наконец, пошаговое руководство по созданию бизнеса на пирожках. Первым делом Вам нужно составить бизнес-план. Его созданием можно заняться самостоятельно, а можно подключить к этому делу специалистов, предоставив им нужную информацию. Вторым шагом будет регистрация ИП или создание юридического лица. Опять же выбирайте сами, что больше подойдет.

Кроме того, не забывайте, что для торговли пирожками или любыми другими продуктами Вам потребуются документы, разрешающие торговлю от санитарно-эпидемиологической службы. Третий шаг – это поиск места расположения Ваших магазинов. Можно работать у себя дома. Для этого потребуется только транспорт, и Вы сможете самостоятельно доставлять собственные пирожки заказчикам. Есть иные варианты.

Например, аренда помещения или торговля через палатки или передвижные стойки. Далее Вы должны купить необходимое оборудование. Пятым шагом Вам следует найти поставщиков сырья или готовых пирожков, в зависимости от Вашего желания. Теперь советую решить вопрос о рекламе. Есть различные варианты – вывески, реклама в Интернете, рассылки коммерческих предложений и т. д. Ну а когда Ваша сеть вырастет, Вы можете нанимать сотрудников.

Подписывайся на наш канал, ставь лайки. Оставайся с нами! Удачи!

15 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru Новые идеи бизнеса

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Или вы управляете бизнесом, или он вами — Секрет фирмы

Хватит называть бизнес «своим ребёнком». Или вот ещё — «своим детищем». Это я вам как мать говорю.

Три года назад я начала продавать пирожки, которые пекла по рецептам своей ярославской бабушки. Больше всего мне нравилось делать пирожки с мясом. Они так классно у меня получались и стоили недорого, поэтому пользовались диким спросом. Мой бизнес вырос из хобби, и я относилась к нему как к любимому детищу. Поэтому, когда дела шли не очень, мне было так обидно и невыносимо, что я впадала в жуткую хандру (вместо того, чтобы что-то поменять), а когда дела шли хорошо, я слишком расслаблялась (вместо того, чтобы ловить волну). Всё это привело к тому, что через пару лет я осталась без денег на зарплаты сотрудникам. И тут так удачно (или неудачно) сложились обстоятельства, что сразу три банка предложили мне получить кредитные карты с приличными суммами на них. Я согласилась не раздумывая. И последствия того решения разгребаю до сих пор — плачу проценты по кредитам.

Как этого можно было бы избежать? Понять, что мой бизнес — мне не ребёнок, бизнес-партнёр — не супруг, а результаты бизнеса — не внуки. Если бы я села и посчитала стоимость пирожков с мясом, я бы обнаружила, что пирожки с мясом — это продукт, который приносит меньше всего прибыли. Значит, я либо повышаю цену, либо меняю технологию, либо убираю продукт из ассортимента. Главное — безо всяких сожалений. Сожаления портят самооценку и бизнес, а также снижают качество работы. Когда решаешь уравнение с несколькими неизвестными, ты не расстраиваешься из-за того, что ответ получился 35 и 80, а не, скажем, 20 и 90. Потому что это математика, что тут расстраиваться. В бизнесе то же самое.

Представьте себе, что вы родили ребёнка, а потом узнали, что ваш малыш смертельно болен. Скорее всего, вы снимете с себя последнюю рубашку ради того, чтобы он прожил ещё хотя бы несколько дней. А если ваш бизнес смертельно болен? Продадите квартиру, лишь бы не закрыться? Но тогда это не бизнес, а что-то совершенно другое.

Бизнес — это череда чётких продуманных действий, которая ведёт к поставленной цели. А цель, которая объединяет абсолютно все бизнесы в конечном итоге, — заработать.

«Даша, вы с ума сошли мне такие цены предлагать? Я это никогда в жизни не продам!» — сказал мне один из первых моих крупных бизнес-клиентов и ужасно меня испугал своим напором. Какой ужас, моё детище не понимают и не принимают! К чему привели эти эмоциональные переговоры? К тому, что я месяц по нескольким позициям работала с этим клиентом в ноль. Почему? Потому что, когда в работу вмешиваются личные эмоции, есть два варианта: быть отвергнутым или быть принятым. Быть отвергнутым всегда ужасно неприятно, поэтому изо всех сил стараешься быть принятым. Когда эмоции не вмешиваются и бизнес остаётся бизнесом, вы либо подходите друг другу для получения выгоды, либо нет. И это не хорошо и не плохо, это просто факт.

Я понимаю, как сильно все начинающие предприниматели похожи на молодых мамаш (особенно если вы монетизируете своё любимое дело). Ваш «малыш» родился в муках, вы ещё толком не знаете, что с ним делать (читай: не умеете продавать продукт), не спите ночами (пока не научились и не считаете нужным делегировать или просто не заложили наёмных сотрудников в свою бизнес-модель), а завтра он вдруг вам улыбнулся (о, к нам пришли первые клиенты!), а ещё через год сам пошёл (ура, мы вышли в плюс, заплатили налоги и ещё осталось на мороженое!), и вы так прыгаете до потолка, как будто никогда на это не надеялись. Ребят, если вы никогда на это не надеялись, не стоит начинать.

Плохая новость: вряд ли вы сможете отключить эмоции в бизнесе на 100%. Либо это в вас заложено от рождения, либо вас очень сильно потрепала жизнь (слава богу, если нет). Хорошая новость: это приходит с опытом, тренировками и постоянным самоконтролем, было бы желание.

Пусть вы управляете бизнесом, а не бизнес вами. И будет хорошо.

Фотография на обложке: SvetaZi / Shutterstock

8 советов предпринимателя по превращению пирогов в прибыль

Удостоенный наград пекарь и бизнес-леди Камилла Стивенс стала соучредителем компании «Хиггиди» в 2003 году, которая в 2003 году изготавливала пироги вручную в маленькой духовке в Шорхэм-бай-Си в Западном Суссексе. С тех пор компания изготовила более 28 миллионов пирогов и пирогов с заварным кремом — каждый вручную. Продукты Higgidy не просто приятны на вкус, они пользуются огромным коммерческим успехом. 7 343 697 пирогов и пирогов с заварным соусом, приготовленных и проданных Хиггиди в 2013 году, в результате чего было развернуто более 150 миль теста, приготовленного с нуля, что на 75% больше, чем в предыдущем году; Хиггиди входил в сотню самых быстрорастущих предприятий Великобритании с 2008 по 2011 год; Оборот в 2010 году составил 10 миллионов фунтов стерлингов, а в 2013 году вырос до 15 миллионов фунтов стерлингов. Камилла, ее компания и ее товары получили награды: Камилла выиграла премию Everywoman в 2010 году и была названа предпринимателем года 2010 на церемонии Sussex Business Awards, Хиггиди получил премию HSBC Business Thinking Award и Real Business / CBI Growing Business. Award for People and Performance, а пироги и пироги с заварным кремом Higgidy отмечены наградами Great Taste Awards и журналом Grocer. Поваренная книга Хиггиди была опубликована в прошлом году по случаю 10-летнего юбилея компании. Хиггиди остается полностью независимым и полностью принадлежит директорам и сотрудникам.Моя личная рекомендация? Пирог со шпинатом, фетой и кедровыми орехами — бальзамический лук и зрелый пирог с чеддером — тоже чертовски хороши.

Итак: как превратить талант и отличную идею в процветающий бизнес?

Королева пирога с заварным кремом Камилла Стивенс

Великих рецептов недостаточно…

«Для меня это был путь от окончания школы после того, как я понял, что академический путь не для меня. Я не мог найти свой ритм, пока не открыл для себя кулинарию, которая привела меня из Лейтса [кулинарная школа], где я учился, в журнал Good Housekeeping, где я узнал о разработке рецептов, в Сиэтл в США — мировой город и великий место для размышлений и мечтаний.Я вернулся в Великобританию и присоединился к Скотту и Элли Свенсон, американской паре, которая только что основала компанию Seattle Coffee Company в Великобритании. По сути, я был бариста, и в свободное время я начал находить маленьких пекарей и поставщиков, которые могли бы предложить те виды тортов, которые мы хотели — в то время люди просто не знали, что такое кексы! Мы открыли 55 магазинов за два с половиной-три года, затем Starbucks купила Seattle Coffee Company. В то время я учился на повара, писал рецепты и участвовал в начальном предпринимательском бизнесе, который временами был болезненным, как американские горки взлетов и падений.Я работал в Starbucks менеджером по развитию продуктового питания, и это был действительно хороший маркетинговый опыт. Все это помогло мне подготовиться к открытию собственного дела. Я оставался в Starbucks до сентября 2001 года, затем решил уйти, так как все дальше уходил от еды. Я пошел работать фрилансером у пары своих поставщиков, одного в Фэрхэме, другого в Сассексе, и снова вернулся к еде. В то время появилась возможность начать Хиггиди. Я чувствовал себя достаточно старым и зрелым, я был готов к риску — я хотел это сделать.Сложилось много кусочков. Я видел, что пироги были местом, на которое не обращали внимания; их считали парнями, покупающими чипсы, я бы никогда не внес их в свой список покупок! »

Будьте готовы положить деньги туда, где вам удобно

«Хиггиди действительно взял капитал: потребовалось сказать:« Хорошо, если мы собираемся это сделать, нам нужно собрать немного денег ». В самом начале в этом участвовали еще несколько человек. Я встретила своего мужа Джеймса, и мы выкупили других учредителей.Хиггиди сейчас 10 лет, и мы ведем его самостоятельно, инвестируя в бизнес. Люди, которые думают, что они очень хотели бы начать свой собственный бизнес, не всегда хотят вкладывать свои деньги, но я думаю, что это жизненно важно: вы доказываете всем, включая банк, что вы верите в это. Мы оба продали свои дома и за первые пять лет вложили в бизнес все до копейки. Я часто стоял у фабрики и думал: «У меня есть фабрика, но нет дома…». Успех заставил нас прыгнуть так, но с едой так поступать не обязательно.Вы можете найти партнера-производителя, который сделает все за вас. Мы рассматривали эту возможность, но ненадолго, так как я люблю создавать вещи, вот кто я, и мы не думали, что использование партнера-производителя имеет такую ​​же порядочность. Кроме того, я не думаю, что в той области, в которой мы находимся, достаточно запаса, чтобы обойти ее. Мы инвестировали в Shoreham и вложили в команду — без нашей команды нас бы здесь не было. Мы думали, что люди захотят поменять задачи, но на самом деле они хотят стать экспертами в своем деле.У нас есть кондитеры, тушеные, печники — они очень, очень хорошо знают свои части. Мы ценим каждого члена команды и привержены Сассексу «.

Подружитесь с супермаркетами

«Супермаркеты — это непросто. Нам по-прежнему сложно расти, представлять наши идеи и размещать новые идеи на полках. С нами произошло несколько вещей. Мы построили собственную кухню Хиггиди и инвестировали в нее, поэтому, если супермаркет сказал: «Мы хотим, чтобы вы сделали X или Y, чтобы ваше предприятие было приемлемым», мы могли бы сказать: «Да, мы сделаем это», поскольку мы были владельцами. .У них также была повестка дня по поиску мелких местных поставщиков — это было обязательство сверху. У нас хорошие отношения со всеми супермаркетами, которые мы поставляем. Сказав все это, это чрезвычайно сложно, пришлось преодолеть огромное количество препятствий, а супермаркеты определенно являются выходом на рынок Великобритании с точки зрения объема. Все дело в настойчивости и решимости; они люди, они открыты, но волшебной формулы нет. Нам пришлось нанять технического менеджера, менеджера по производству — нам нужно было действительно набрать обороты и повзрослеть. ”

Без компромиссов в главном…

«Можно поддерживать качество при больших объемах, опять же потому, что мы находимся в руках. Я могу посмотреть на процесс и сказать: «Может быть, имеет смысл купить кастрюлю или сковороду побольше, но есть еще один момент, на который я не хочу идти на компромисс, потому что я абсолютно хочу, чтобы пять человек окропили топпинг вручную. Наши коммерческие люди могут сказать: «Мы нашли большую часть оборудования!», А я могу сказать: «Мне не нравится эта большая часть оборудования!» Это действительно здоровое напряжение между продолжением роста и сохранением всех этих элементов ручной работы. Я думаю, это важно.Наш участок упаковки немного похож на фабрику, но это нормально — есть области, где мы стали более механизированными, но мы были осторожны с тем, какие из них ».

… и это включает вашу личность

«Мы сидим в зоне холодных / готовых блюд в шкафу, и, несмотря на то, что брендов много, она может быть совершенно безликой. Хигги связывает человека, который ест пирог, с тем местом, где он сделан. Люди могли нам доверять, потому что — это я! За этим стоит настоящий человек.Мы на кухне за морем в Сассексе. Мы стараемся покупать местные продукты, когда можем, мы участвуем в программе Freedom Food и благотворительном фонде кур, мы начали работать с местной пивоварней, где нашли отличный местный эль для нашего говяжьего пирога. Мы не безликие, ссылка есть. Мы получаем отзывы клиентов — и нам сообщают, где мы допустили ошибки. Мы постоянно проверяем спецификации, это постоянный мониторинг, и мы разрабатываем наши диапазоны на основе отзывов клиентов. Нам нравится такое общение, и мы хотим, чтобы все было вкусно.Недавно мы представили ломтики: тонкое тесто с начинкой, немного напоминающее пиццу. Привычки людей в еде меняются, и они перекусывают на ходу. Наш пирог с заварным кремом без корочки отражает стремление людей к более легкому варианту. Жизненно важно, чтобы вы постоянно вынашивали новые идеи ».

Берегите своих сотрудников

«Если компания работает хорошо, шестая часть прибыли возвращается персоналу, распределяясь в зависимости от результатов работы сотрудников. Это кажется очень естественным поступком — я даже не думаю об этом.Мы хотим, чтобы люди хотели приходить на работу. Это место, где люди чувствуют себя в безопасности, где они встречаются с друзьями. У нас пикник Хиггиди раз в год, с шатром, едой, танцами. Люди много работают, но я считаю, что работа может быть счастливым местом. Хиггиди раскрашен в яркие цвета, мы стараемся сделать места, где люди отдыхают, веселыми и комфортными ».

Расскажите свою историю

«Я люблю поесть и люблю готовить. Я не претендую на то, чтобы хорошо разбираться в Facebook, Twitter и других подобных вещах, но сейчас люди общаются именно так.Такое онлайн-взаимодействие действительно жизненно важно, и мы инвестировали в это, потому что хотели поддерживать такие отношения с нашими клиентами. Для нас это все о возможности общаться и показывать людям, кто мы есть. Компания занимается не только упаковкой! Поваренная книга Хиггиди появилась потому, что я всегда надеялся, что однажды напишу кулинарную книгу, и это было подходящее время. Мне показалось, что это хорошее дело для нашего 10-летия. Книга о людях, которые не боятся пирогов и печенья, а хотят попробовать.Для некоторых рецептов я советую купить слоеное тесто в магазине, это может быть действительно здорово. И неважно, если то, что вы делаете, выглядит немного шатким и несовершенным, я не шибко говорю об этом, просто говорю: «Вот несколько идей». Было действительно весело собрать все вместе и очень положительно воспринято, хотя, опять же, это не очень просто — вам не дается очень много времени, чтобы собрать книгу, и, хотя у нас есть поваренная книга Хиггиди во всех кратных, вы не долго останетесь на полках — если только вы не Джейми Оливер! »

Камилла Стивенс и муж Джеймс Футтит, соучредители Higgidy

Сделайте свой семейный бизнес частью семьи

«Хиггиди — дополнительный член семьи, и это здорово.Джеймс и я встретились в то же время, когда начал Хиггиди, он отказался от строительства, чтобы присоединиться ко мне, и, очень намеренно, мы хотели стать партнером и вместе отправиться в это путешествие. Мы предлагаем самые разные вещи, и я думаю, поэтому это работает. Я ничего не знаю ни о строительстве, ни о финансах, ни о чем-то в этом роде, и я говорю ему, чтобы он отступил, когда дело доходит до дегустаций! У нас двое детей, и мы объединяемся в одну команду: иногда я испытываю давление на работе, иногда — Джеймс, и у нас появился отличный новый деловой партнер, который тоже делится этим с нами.Иногда бывает неразбериха, и нам приходится прибегать к помощи, но это сработало. Я благодарен нам за возможность иметь детей и одновременно вести бизнес. Мы следим за тем, чтобы мы были дома во время чаепития и купания, и мы предпочитаем укладывать детей спать, чтобы они знали, что мы занимаемся с ними должным образом, — а затем мы возвращаемся к работе вечером. У нас дома нет офиса: дом есть дом ».

Как и Камилла Стивенс, Кэтрин Парсонс — отмеченная наградами молодая бизнесвумен.Прочтите ее историю успеха здесь

Как открыть Pop-Up Pie Shop за шесть простых шагов — everythingPIES.

com

Как открыть всплывающую кондитерскую

Вы мечтаете когда-нибудь открыть кондитерскую? Ладно, у вас есть кое-что, чтобы доказать, что ваши пироги настолько хороши, что они будут отбивать глазурь от кексов. Возможно, у вас уже есть пекарня и вы хотите расширить свой кругозор.

Всплывающая кондитерская — хороший способ проверить новые идеи и мечты. Достаточно ли хороши ваши пироги, чтобы привлечь толпу? Вы бы сделали это как пирог Бейкер? Почему бы сначала не проверить воду, открыв всплывающую кондитерскую.

Вы не знаете, что такое pop-up shop:

Всплывающая кондитерская — это временное сооружение.
Вы превратите уникальное пространство в привлекательную пекарню и получите незабываемые впечатления от закусочной, которые понравятся публике.

Всплывающая кондитерская

в транспортной таре?

Помните, что ваши временные заведения могут превратиться в постоянную кондитерскую, но с некоторым реальным опытом позади вас.

Pop-ups существуют уже давно, чаще всего это сезонные магазины, продающие товары, такие как костюмы на Хэллоуин или рождественские украшения.Однако в последнее время как крупные международные сети, так и небольшие начинающие бутики начали экспериментировать с концепцией краткосрочной розничной торговли.

Всплывающие магазины появляются во многих местах. Эти временные магазины, упавшие в пустые места, стали привлекательным вариантом как для владельцев бизнеса, так и для арендодателей.

Поскольку владельцы недвижимости пытаются удержаться на плаву среди беспрецедентных вакансий, вызванных тяжелыми временами, всплывающая розничная торговля становится беспроигрышным вариантом для арендодателей, пекарей и розничных торговцев.

Шесть шагов, которые нужно сделать, чтобы открыть стартап Pop-up Pie Shop:

1. Изучите свой целевой рынок

Знание и понимание того, чего хочет ваш клиент, критически важно для успеха любой кондитерской.

Неудача не означает, что вы неудачник.

Неудача — это просто обучающий опыт.

Вы становитесь неудачником, только если сдадитесь.

Изучите это. Что пошло не так? Это можно исправить?

Если не можете разобраться, обратитесь за помощью.

Спросите других, у кого есть пекарня.

Идите к тем, кто не будет вашим конкурентом.

Самое важное, что нужно сделать при открытии всплывающей кондитерской, — это исследовать место, которое желает ваша целевая аудитория.

Как они доберутся до вас на машине, пешком? Готовы ли они прийти к вам? Когда они приедут к вам утром, днем ​​или вечером? В какое время будет пик?

Если вы найдете место, где покупатели ищут ваши пироги, вы добьетесь большего успеха.

2. Проведите собеседование с домовладельцем

Знайте, каков ваш арендодатель и ваши ожидания. Поговори с ней.

Как долго вы планируете оставаться? Поговорите о возможности повторения дел или неудач.

Только когда вы оба довольны или хотя бы согласны Запишите это и составьте договор.

Иметь все документы в порядке и подписать. Всплывающие кондитерские не являются типичными контрактами по расписанию, поэтому спросите, что вы хотите.

3.Где ты будешь печь пироги?

Разрешает ли ваш штат печь пироги дома? Большинство нет.

Возможно, вам понадобится арендовать коммерческую кухню, чтобы испечь пироги. Поделитесь пространством с дружелюбной компанией.

Как ты собираешься перевезти пироги? Попытка перевезти 50 пирогов в вашей Toyota — просто ожидающая случайность. Держите кухню близко к месту продажи.

4. Руководствуйтесь здравым смыслом при выборе пирогов для выпечки

Без глютена, местные ингредиенты, стоимость, время запекания, сложность, долговечность — вот некоторые вопросы, о которых вы должны спросить себя.

Начните с простого и постепенно переходите к более сложным пирогам.

5. Получите Square для обработки ваших транзакций

Владельцы всплывающих окон активно используют Square для запуска своего бизнеса.

Эта революционная услуга позволяет легко обрабатывать кредитные карты через онлайн-приложение, созданное для устройств iPhone, iPad и Android.

Приложение отслеживает, где были совершены ваши транзакции, с помощью встроенного в него устройства GPS.

Платежи обрабатываются и зачисляются на ваш счет в течение двух рабочих дней.

Самым большим недостатком приложения является увеличение комиссии продавца после 10 000 долларов США. Кроме того, если вы используете iPhone и кто-то вам звонит, это может прервать транзакцию.

Нет платы за создание учетной записи на SquareUp.com. Устройство для чтения карт доставляется вам бесплатно. На момент написания этой статьи комиссия Square за обработку данных составляла 2,75% для транзакций с считыванием и 3,5% + 15 центов для транзакций с вводом.

6. Расскажите о своем всплывающем магазине пирогов

Важно рассказать о своем магазине, рекламировать его.Чаще всего используют социальные сети для распространения сообщения.

Используйте Twitter, Facebook и блоги, чтобы начать шумиху. Предлагайте специальные предложения для первых 10 клиентов.

Разошлите эти листовки и рекламные листовки в зоне всплывающей кондитерской. Разместите знаки, сообщающие о вашем открытии.

Заключительные комментарии всплывающего магазина пирогов

Многие фермерские рынки позволят вам открыть магазинчик с выпечкой. За инструкциями и требованиями обращайтесь в местный сельскохозяйственный департамент.

Рецепты пирогов и многое другое…

Строим пироговый бизнес стоимостью 200 тысяч долларов в год на домашней кухне

Получайте 5 бесплатных советов от успешных основателей каждую неделю прямо в свой почтовый ящик.

Здравствуйте! Кто ты и над чем работаешь?

Здравствуйте, я Марсия Виггинс и основательница Cape Whoopies. Мы — маленькие пекари, которые любят творчество на кухне. Наша миссия — делиться самыми вкусными пирогами с коклюшем из штата Мэн, приготовленными из ингредиентов высочайшего качества, с людьми по всей стране.

С того момента, как мы попробовали наш первый пирог с коклюшем, мы мечтали о бесконечных комбинациях вкусов с уникальными ингредиентами в истинном наслаждении для гурманов.Мы верим в то, что используем только самые свежие и лучшие ингредиенты, оставаясь без химикатов и консервантов, и делаем все с нуля.

Выпечка — наша страсть, и мы делимся своими творениями. Мы продаем наш продукт на нашем веб-сайте capewhoopies.com, Goldbely.com и Amazon.com, если вы хотите сделать заказ для друзей и получить их отправку!

Мы будем рады услышать от вас и надеемся, что качество и вкус наших пирогов превзойдут все ваши ожидания.

У нас есть более 80 комбинаций вкусов, и эти малыши хранятся в морозильной камере в течение года, в холодильнике в течение 3 недель или просто на полке в течение 14 дней.

Мы делим 5300 квадратных футов с кафе. Партнерство с Rwanda Bean Coffee Company увеличило наши общие продажи на 40% на данный момент года. Остается только гадать, где мы будем к концу года, поскольку четвертый квартал — наш самый загруженный сезон.

Какова ваша предыстория и как вам пришла в голову эта идея?

До появления мыса Вупи мне нравилось быть мамой двоих детей в старшей школе, женой пилота авиалинии и учителем аэробики в моем местном спортзале.

Когда мои дети ушли в колледж, а мой муж был в воздухе, у меня было много свободного времени. В тренажерном зале можно было провести не так много времени, поэтому с новым дополнительным временем я потратился на одно из дел, которое всегда любил делать: приготовление вкусной выпечки для друзей.

Мы с мужем проводим время в местном ресторане в качестве тусовки, когда он был дома, поэтому мы ходили в Ди Миллос и брали пирожки с пирогами с серверами. Почему пирожки-вуупи? Я попробовал творение Мэна и подумал: «Хорошая идея, а не отличное исполнение».

Поскольку я много путешествовала с мужем, пробуя самые вкусные блюда со всего мира, например уличную еду в Бельгии с восхитительным шоколадом, я поняла, что одна из повторяющихся тем — больше вкуса, чем меньше сахара.

Итак, я сделал эти пироги с коклюшем с разными вкусовыми сочетаниями и принес их сотрудникам нашего любимого ресторана. Таким образом, угощение моих гостей и друзей восхитительными домашними угощениями стало настоящей радостью… для обеих сторон!

Когда на сцене появился мыс Вупи, произошло божественное вмешательство.Рецепт только что пришел в голову! Я решил последовать этому вдохновению, и на сегодняшний день мы перешли из моей домашней кухни в коммерческую кухню, которую я построил в своем подвале, в общую общую кухню в наше собственное пространство площадью 5300 квадратных футов, совместно используемое с кофейной компанией.

Опишите процесс проектирования, прототипирования и производства продукта.

Вам когда-нибудь приходила в голову гениальная идея из ниоткуда? Я называю это Богом. Создавая шипы, я пекла на своей кухне, когда Бог вложил в мою голову рецепт, который я использую по сей день.

Я делал гулянки для DiMillo и думал: «Что бы это могло улучшить?» * С этой мыслью, закрывшейся в голове, я сделал продукт и продолжал его делать.

Я перешла от черпания и запекания всех противней к тортам самостоятельно, к тому, чтобы помочь мне с мужем. Теперь у нас есть команда из пяти человек, которые черпают, выпекают и заполняют, чтобы собрать то, что мы называем пирогами для гурманов Cape Whoopies Whoopie Pies.

Каждая лепешка уникальна и имеет базовый диаметр.Зачерпните немного начинки между двумя коржами и сдавите, и вот у вас есть пирог. Вы можете увидеть, что у нас есть изделие ручной работы, похожее на домашнее угощение вашей бабушки.

Это то, что мы любим в наших пирогах. Да, они для гурманов, с такими ингредиентами, как шоколад Bensdorp из Нидерландов и ванильная паста из бурбона из Мадагаскара, и все же они сделаны вручную, и каждый из них имеет свой уникальный характер.

Я использую все, что умею, местные ингредиенты, и мне это нравится! Что касается меня, я хочу дегустацию самого лучшего, а не самого дешевого, даже если это означает делать покупки повсюду.

Я ушел от приготовления пирогов-коклюшек на домашней кухне, научился разрабатывать упаковку, потому что мне нужна была упаковка . .. затем узнал, как упаковывать и отправлять, и что я мог ожидать от своего продукта, попробовав, наконец, пробиться к заимствованию деньги на всю кухню с оборудованием и удвоение нашего бизнеса в прошлом году.

Что касается упаковки и транспортировки, то изначально задача заключалась в том, чтобы продукт выдержал тепло и холод. Обратился к специалисту по упаковке.Специалист объяснил мне все: от того, как плотно упаковать пироги, чтобы упаковка не была слишком плотной, до того, какие упаковочные материалы использовать для защиты от мятой бумаги до пузырчатой ​​пленки.

Вы должны понимать, что количество толчков и суеты, которые вам понадобятся, чтобы это произошло, намного больше, чем вы даже можете себе представить сегодня.

Нашим величайшим результатом эксперимента была проверка температуры при транспортировке. Помещая компьютерные микросхемы слежения за температурой в упаковки, мы отправляли горячие пироги в жаркое место и пироги на холоде в холодное место. По прибытии мы спросили получателей, как пироги — вкусные и целые.

Затем получатели отправили компьютерные микросхемы обратно, что позволило нам проверить температуру во время доставки. Это отражало, что регулирование температуры находилось под контролем. После четырех пробных запусков и отсутствия сбоев мы знали, какого размера коробку покупать и отправлять, температуру, при которой будет сохраняться продукт, а также упаковочные материалы, которые следует использовать.

Опишите процесс запуска интернет-магазина / бизнеса.

Мои начальные затраты были примерно в 20 000 долларов, которые мои друзья дали мне, потому что они хотели, чтобы я делал те пирожки, которые они любили. Они хотели купить их для своих друзей, и для них этого было достаточно, чтобы помочь мне запустить Cape Whoopies.

Так начался путь перехода бизнеса от друзей к Интернет-сообществу. Процесс запуска бизнеса в сети был относительно простым. Я нашел программное обеспечение под названием Shopify и нанял компанию Inspire Studios, чтобы помочь мне сделать первоначальный дизайн сайта, что заняло, может быть, два дня.

В ходе этого процесса я написал весь контент и подключил его. Я сфотографировал свои прекрасные пироги и также разместил фотографии на сайте. Весь процесс от начала до конца занял шесть дней.

Периодически я натыкаюсь на проблему, которую не могу решить, но Shopify настолько хорош, что у него есть справка, с которой вы можете связаться, чтобы помочь вам через трудные моменты. С Shopify вы можете перейти на сайт и щелкнуть ссылку с опцией чата, и эти гуру помощи свяжутся с вами на месте.Они объяснят, что делать, если это проблема, которую они могут решить. В противном случае у них есть страницы с разными сайтами, на которые они могут передать ваше дело. В общем, Shopify и его помощь великолепны.

Несмотря на то, что у меня нет опыта работы в бизнесе, я понял, что нет ничего, чему я мог бы научиться, пока я могу найти человека, который будет вести меня или вести меня через проблему. Оглядываясь назад на последние шесть лет, я вспоминаю, как многому я научился, и очень благодарен за эти замечательные ресурсы, которые помогли запустить мой интернет-магазин.

Подготовка к запуску нашего кирпичного и минометного производства потребовала иного рода суеты. В этом новом месте на Коттедж-роуд мыс Вупи будет делить здание с кафе «Руанда Бин». Через Facebook, Twitter и Instagram мы поделились информацией о том, что здание покупается, красится, обжигается впервые, а также о небольшом путешествии, которое оно планировало.

Мы начали рекламировать покупку дома за три месяца до открытия дверей. С февраля месяца до нашего мягкого открытия в мае мы размещали рекламу только в социальных сетях и 18 мая 2018 года открыли двери нашему теплому и взволнованному сообществу Южного Портленда.Мы разослали пресс-релиз на неделю до нашего мягкого открытия местным газетам и телеканалам.

В июне, когда состоялось торжественное открытие, мы разослали пресс-релиз всем газетам — от местных еженедельных до Currier, Portland Press Herald и Boston Globe. Мы также разослали релиз на телеканалы, например, WGME, WBI.

На нашем торжественном открытии, которое включало празднование выхода руандийской фасоли на место происшествия, мы пригласили мэра для перерезания ленточки, директора по экономическому развитию консульства посольства Руанды из Вашингтона Д. C., и руандийские танцоры.

Мыс Вупи предлагали образцы пирогов весь день. Мы приготовили новый пирог и устроили конкурс имен, в котором приз — бесплатная дюжина пирогов на ваш выбор. Вся моя семья и клан друзей из двенадцати человек пришли и помогли мне пройти весь день. Это был действительно невероятный праздник.

Изначально продажи у нас значительно выросли, и мы действительно смогли справиться с этим. Если сравнить продажи в мае 2017 года с продажами в мае 2018 года, они выросли на 81.16%.

Мы шли в ногу с ростом спроса на пироги, отслеживая то, что пользуется наибольшим спросом, и поставляя больше этого продукта. Довольно просто. Запуск бизнеса через наш кирпичный и минометный сайт привел к значительному увеличению спроса и продаж.

Что помогло привлечь и удержать клиентов с момента запуска?

Я работал с наставником SCORE, который научил меня, что для ведения хорошего бизнеса вам нужны только три вещи:

Он сказал мне, что вам нужны только два предмета из трех, но у меня все три в избытке. Я взял то, чему он меня научил, и много работал.

Я начал заниматься поисковой оптимизацией и социальными сетями с того, что сам писал два раза в день и постоянно использовал одни и те же слова для описания продуктов. Теперь я плачу дочери, чтобы она сделала это за меня, и это даже лучше, чем когда я делал это сам.

Я не занимаюсь официальным маркетингом или рекламой. Я просто печатаю милые футболки и бейсболки и прошу всех, кого знаю, надеть их. Я прошу их сфотографировать себя в удивительных местах, одетых в хабар, и разместить фотографии с надписью #CapeWhoopiesAreEverywhere.

Теперь ко мне приходят клиенты, чтобы купить футболки и шляпы, потому что они тоже хотят повеселиться!

Удерживая клиентов, я просто думаю о том, что меня привлекает, что я считаю умным в других компаниях, а затем воссоздаю путь для себя. Это не ракетостроение, это намного проще, чем можно было бы подумать.

Каковы некоторые показатели бизнеса?

В случае моего бизнеса наша рентабельность составляет около 50-60%.

Я постоянно проверяю свои числа и прикидываю, какой объем мне нужен, чтобы все работало хорошо.В прошлом году мы выросли на 150%, и это было здорово, пока наш самый крупный аккаунт не решил отменить свою программу вместе с нами. Сначала у меня была изжога по этому поводу, но как только мы открыли двери в нашем новом помещении вместе с кафе, теперь мы на 42% опережаем прошлогодние показатели, даже без нашего крупнейшего клиента с прошлого года.

Переходя к кирпичному и минометному, у нас действительно не было выбора. Было трудно нести тесто вниз наверх, чтобы испечь его на общей кухне Fork Food Lab.Затем также сложная упаковка и маркировка лотка за лотком и перенос их вниз, чтобы заморозить пироги.

Вилка — это общая кухня, ориентированная на малый бизнес. Мы переросли кухню, и цена, которую мы должны были заплатить за два стола, не стоила того объема работы, который требовался при перемещении в пространстве для создания и хранения нашего продукта.

Возможность переехать на 185 Cottage Road появилась в ноябре 2017 года.

Мы осмотрели здание и попробовали сдать его в аренду.Владелец сказал нет. Два дня спустя наша церковь поделилась видео о бизнесе на мысе Вупи, посвященном щедрости.

В то же воскресенье владелец написал мне письмо, в котором говорилось: «Я почувствовал, что Бог ударил меня по затылку сегодня в церкви, когда я увидел ваше видео». Таким образом, я узнал, что владелец не только ходит в христианскую церковь Истпойнт, но также открывался путь, по которому этот человек приходил арендовать нам то, что сейчас является нашей красивой новой коммерческой кухней.

Таким образом, наша бизнес-модель из кирпича и раствора стала еще более процветать.

В настоящее время наш самый большой счет — это наша собственная входная дверь с Rwanda Bean. Кроме того, Amazon.com и Goldbely.com занимают 2-е и 3-е места. Goldbely.com, веб-сайт подарков о еде.

С 1 января 2018 года 47% наших продаж приходятся на Интернет, причем большую часть составляют Amazon.com и Goldbely. com. С момента открытия 185 Cottage Road 18 мая 2018 года на сегодняшний день 53% наших продаж приходится на наши обычные магазины. Это замечательно.

Мы заключили негласное партнерство с Rwanda Bean, поскольку мы работали бок о бок с White Cap Cold Brew в Fork Food Lab в течение 2 лет.После того, как White Cap объединились с Rwanda Bean, мы шестеро начали шутить о том, чтобы найти место вместе, где мы будем пить кофе на улице и гулять на заднем дворе. Теперь наша главная ценность — это кирпичная витрина Rwanda Bean.

Что касается Amazon, они позвонили мне в июле 2016 года и попросили продать мои шипы. Как только я получил от них известие, я понял, что мне нужно переехать из подвала, и именно тогда я нашел Fork Food Lab.

Что касается Goldbely, мы написали им и спросили, не рассмотрят ли они вопрос о нашем продукте.Как только мы отправили это, им это понравилось. Это было шесть лет назад, и они по-прежнему остаются одним из наших главных аккаунтов.

Текущие операции включают ежедневное изготовление 2-3 партий начинки по 80 литров, а иногда до 4 партий теста по 80 литров, выпечку, наполнение, упаковку и маркировку всего этого. Мы помещаем его в морозильную камеру в течение часа, и он готов к отправке.

Мы постоянно добавляем новые вкусы в нашу линейку и постоянно получаем интерес потенциальных клиентов к тому, что мы делаем.У меня по-прежнему есть долгосрочная цель — продать наш продукт Дину и Делуке, но я очень счастлив, что его продают на Whole Foods Market и Goldbely.com, а также на Amazon.com и на моем собственном веб-сайте.

Начав свой бизнес, узнали ли вы что-нибудь особенно полезное или полезное?

Я понял, что нет ничего, чему я мог бы научиться. Я продолжаю сосредотачиваться на бизнесе и помню, что божественное вмешательство, положившее начало бизнесу, все еще твердо присутствует. Я постоянно думаю о своей цели — приготовить самый вкусный, самый вкусный и креативный пирог с коклюшем, который я только могу… Я считаю, что я золотой.

Я не беспокоюсь о том, что делают или говорят другие … Я просто твердо придерживаюсь своей цели — творчески использовать чистую пищу, без консервантов или поддельных продуктов для меня. Я хочу, чтобы то, что я делаю, было чем-то совершенно восхитительным на вкус, таким, как сделала бы моя бабушка.

Я сосредотачиваюсь на этом и не попадаюсь на смеси или продукты, которые могут облегчить задачу, но в конечном итоге влияют на вкус. Итак, мой совет для всех — сосредоточьтесь на своей первоначальной цели…это всегда самое лучшее.

Что касается партнерских отношений, мне очень повезло, что я встретил удивительную группу людей в компании Rwanda Bean Coffee, и у нас обоих была цель создать отличную кофейню, где на заднем плане пекут пирожки-крикуны.

У нас нет официального юридического партнерства, но мы очень доверяем друг другу и в целом придерживаемся той же базовой этики, что и все мы ходим в одну церковь. Я считаю, что найти тех, с кем можно сотрудничать, всегда будет бонусом.Совместная работа делает вещи интереснее, креативнее и веселее!

Какую платформу / инструменты вы используете для своего бизнеса?

Я использую Shopify, потому что это действительно самая простая в использовании программа. Я не рос на компьютерах, но даже я могу поддерживать свой сайт на Shopify. У меня также есть приложения, которые автоматически связываются с моими клиентами, чтобы запросить отзывы, предоставлять скидки после года, когда я являюсь клиентом, и подписываться на них, когда они покидают мой сайт. Его легко настроить, и у клиента возникает ощущение, что мы являемся сайтом с полным спектром услуг, а не небольшой компанией, стремящейся к росту.

У нас также есть приложение, которое позволяет нашим клиентам приобретать для них товары, на которых индивидуально напечатан наш логотип. Мы продали не так много товаров, но опять же, когда покупатель видит товар, он автоматически думает, что компания крупнее, предлагая больше товаров… это хорошо без дополнительных затрат.

Я сам настраиваю доставку, потому что являюсь партнером goldbely.com. Goldbely позволяет мне быть третьей стороной на их счете доставки в FedEx, что дает мне большую скидку, чем я мог бы получить самостоятельно.

Возвращаясь к вопросу о партнерстве в последнем вопросе, это было отличное партнерство, поскольку Goldbely проводит для меня много общенационального маркетинга. Хорошо выбирайте партнеров, и вы решите множество проблем еще до того, как столкнетесь с ними.

Какие книги, подкасты или другие ресурсы были самыми влиятельными?

Мне очень понравилась серия E-Myth. Они также позволяют вам подписаться на них и присылают вам бесплатные буклеты по важным темам по мере вашего расширения.Такие вещи, как структура компании, как создать значимую рабочую среду, как найти лучших людей для работы … они действительно помогают создавать, расширять и развивать ваш бизнес, и большая часть этого бесплатна.

Совет для других предпринимателей, которые хотят начать или только начинают?

Если вы хотите начать свой собственный бизнес, вам нужно искренне любить то, что вы делаете. Имейте такую ​​глубокую страсть, что даже в те дни, когда сейчас 2 часа ночи, а вы все еще работаете, вы любите то, что создаете.

Вы должны понимать, что количество толчков и суеты, которые вам понадобятся, чтобы это произошло, намного больше, чем вы даже можете себе представить сегодня. Поймите, что вначале будет сложно, и будьте готовы сказать «нет» определенным вещам, чтобы вы могли продолжать говорить «да» и поддерживать свой бизнес.

Я создаю свой бизнес шесть лет и люблю его сегодня больше, чем вначале.

Для меня мыс Вупи — это мое альтер эго, мое дитя, мое творение.Это все доброе, что я выразил для радости другим. Иногда люди не ценят то, что вы делаете … Ничего страшного, просто подумайте об утке и о том, как вода стекает с его спины, и вот как вы отпускаете негативные комментарии, чтобы продолжать создавать свой совершенно божественный бизнес!

Если вы только начинаете, следите за тем тихим тихим голосом внутри вас, который тихо ревет о вашей страсти. Вперед! Для достижения успеха необходимо ходить по воде, не упуская из виду конечную цель.

Вы проиграете и будете сомневаться, но продолжайте. Вы должны верить в себя, даже когда другие не верят. Моя мечта о мысе Вупи (которая сейчас намного больше, чем я когда-либо мог себе представить) подпитывается тем, что я постоянно смотрю на Иисуса, мою страсть и много суеты.

Определенные качества, которые я считаю полезными, — это действительно ясный голос и открытость в отношении вашего продукта или услуги. В дополнение к этому, этот же атрибут также помогает мне занимать деньги. Отсутствие прокрастинации в моем образе мышления помогает делать дела хорошо.

Где мы можем узнать больше?

Наше новое кафе Whoopie Pie находится по адресу:

185 Коттеджная дорога Южный Портленд, Мэн 04106

или на Whole Foods Market здесь, в Портленде.

Если вы хотите узнать нас поближе:

Наш сайт www.capewhoopies.com

Голдбели

Facebook

Твиттер

Instagram

Электронная почта

И я приглашаю вас связаться со мной в любое время, если у вас есть вопросы, проблемы или вы просто хотите выразить некоторую любовь!

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы проводим интервью с успешными владельцами бизнеса и рассказываем истории их бизнеса. Рассказывая эти истории, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного дела? Присоединяйтесь к Starter Story Premium, чтобы стать лучшим помощником для начала и развития вашего бизнеса:

• Подключиться + получить совет от успешных предпринимателей
• Пошаговые инструкции о том, как начать и развиваться
• Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим тематическим исследованиям в Интернете
• И многое другое!

ПРОДВИГАЕТСЯ

Готовы ли вы увеличить свой доход?

С использованием Klaviyo откроет огромный неиспользованный канал продаж и приблизит вас к вашим клиентам!

Мы взяли интервью у многих впечатляющих компаний, которые доверяют результатам продукта, включая Brumate, Beardbrand и многие другие.

Повысьте свой емейл-маркетинг с Klaviyo!

Бесплатно

Хотите начать бизнес?

Мы собрали 20 предприятий, которые вы можете начать не выходя из дома. Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку и получайте их прямо сейчас.

Как начать бизнес по продаже пирогов

Для тех, кто преуспевает в выпечке и любит пироги, продажа пирогов дает возможность проявить себя и получить прибыль. Бизнес с пирогами предлагает несколько возможностей для самостоятельного начала, в том числе продажу ваших творений частным лицам, ресторанам, пекарням и торговым точкам.Правильный выбор видов и вкусов пирогов, основанный на популярности и тенденциях рынка, в сочетании с соответствующей рекламой и маркетингом может помочь превратить ваше увлечение в успешный и прибыльный бизнес.

Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images

Разработайте план. Подготовьте бизнес-план, в котором основное внимание уделяется концепции, прибыльности и организации вашего бизнеса по продаже пирогов. Это должно включать подробное исследование затрат на производство пирогов, рыночных тенденций и тщательное изучение конкурентов.Среди конкурентов будут такие предприятия, как местные пекарни и местные продуктовые рынки, на которых иногда представлена ​​домашняя выпечка. Веб-сайт Управления малого бизнеса США предлагает ресурсы для разработки бизнес-планов.

aodaodaod / iStock / Getty Images

Определите свое местоположение. Местоположение будет влиять на уровень производства, лицензионные требования и требования к капиталу. Создание пирогового бизнеса из дома может дать возможность изучить основы бизнеса и заработать деньги для расширения в будущем, но узнайте в местных отделах по гигиене окружающей среды или зонированию правила, касающиеся ведения продовольственного бизнеса вне дома.Кроме того, некоторые местные церкви и рестораны могут арендовать коммерческую кухню для малого бизнеса. Большие площади, купленные или арендованные, дают возможность расширяться по мере необходимости и представляют собой витрину для вашего пирогового бизнеса.

Huntstock / Huntstock / Getty Images

Зарегистрируйте свой бизнес по продаже пирогов. Для целей налогообложения запросите идентификационный номер работодателя или EIN в налоговой службе. Зарегистрируйте свой бизнес у государственного секретаря штата для целей налогообложения и регистрации штата, а также подумайте о том, чтобы зарегистрировать уникальные или необычные названия пирогов с торговой маркой у государственного секретаря штата.

Владимир Сурков / iStock / Getty Images

Получите соответствующие лицензии и соблюдайте применимые местные правила. Свяжитесь с местным отделом здравоохранения и комиссией по зонированию, чтобы проверить правила, независимо от того, решите ли вы управлять пирогами вне дома или открывать традиционные магазины. Убедитесь, что любое кухонное пространство, которое вы арендуете, работает в соответствии с соответствующими правилами департамента здравоохранения. Соблюдайте все местные или государственные нормы, касающиеся маркировки пирогов.

Ронни Кауфман / Blend Images / Getty Images

Рекламируйте и продвигайте свой бизнес.Свяжитесь с местными продавцами, ресторанами и специализированными магазинами и узнайте, как продавать пироги оптом. Организуйте вечеринку с образцами в своем магазине или раздайте образцы на местных мероприятиях, включая фестивали и ярмарки. Разместите стенд на местных мероприятиях, в том числе на региональных фермерских рынках, чтобы получать прибыль и рассказывать о своих творениях, независимо от того, производите ли вы пироги дома или в традиционном магазине.

На главную | Пироги ручной работы Achatz

Вечеринка с пирогами на День Пи и скидка для учителей

ПОЗДРАВЛЯЕМ нашу компанию по производству пирогов ручной работы Achatz ПОБЕДИТЕЛИ ВЕЧЕРИНКИ ПИРОГОВ: 🍎Миссис.ТРУБИАНО — Школьный округ Анкор-Бэй — Геометрия 4-го часа 🍎Миссис. ВИТГЕН — Начальная школа Краузе — 3 класс 🍎Миссис. ЛЕОНАРД — Общественные школы Капак — Пятый час математики 🍎Миссис. БУШЕ — Общественные школы Капак — Ежегодник за 6 часов 🍎Миссис. MAURER — Дневная школа Kingsbury Country — 2 класс 🍎Миссис. LINKOUS — Высшая школа и академия Иезуитов — 7-часовой хор Каждый класс получит 8 ЦЕЛЫХ ПИРОГОВ для ВЕЧЕРИНКИ! Мы знаем, что школы сейчас закрыты. Мы свяжемся с учителями / школами-победителями и договоримся о времени, когда можно будет забрать пироги после возобновления занятий в школе.А пока оставайтесь здоровыми! Отмечайте Pi (3.14) вместе с Pie! Люди лучше учатся, когда их животы полны! Мы будем отмечать День Пи в Achatz Handmade Pie Company в пятницу, 13 марта … поскольку мы закрыты в субботу, 14 марта, и вы, вероятно, тоже не в классе! Узнайте больше о Дне Пи здесь:

Pi Day – Celebrate Mathematics on March 14th

ВСЕ кусочки пирога будут стоить всего 3,14 доллара за каждый 3/13. Учителя получают 15% скидку на ВЕСЬ заказ У классов есть шанс ВЫИГРАТЬ В ПИРОГЕ (8 целых пирогов) КАК ВЫИГРАТЬ В ПИРОГЕ: Мы хотим услышать от ВАС, учеников, почему ваш учитель лучший! 1.Расскажите нам, кто ваш любимый учитель, в комментариях ниже. Обязательно укажите ИМЯ вашего учителя, КЛАСС, В котором ВЫ ВХОДИТЕ, и В КАКОЙ ШКОЛЕ ОНИ ПРЕПОДАВАТЬ. Затем расскажите нам, ПОЧЕМУ вы думаете, что у вас лучший учитель в мире. Все комментарии ДОЛЖНЫ содержать всю эту информацию, чтобы их можно было рассмотреть. Не забудьте также указать ВАШЕ ИМЯ! (Родителям разрешается помогать с младшими учениками. Просто отметьте, что вы являетесь родителем, помогающим своему ребенку, и укажите его имя.) 2. Конкурс заканчивается в пятницу, 13 марта, в 12:00 по восточному стандартному времени.Комментарии, опубликованные после этой даты / времени, не будут допущены. 3. Мы выберем шесть учителей на основе их похвалы от учеников и объявим об этом на всех наших платформах в социальных сетях в субботу, 14 марта, в 18:00 по восточному стандартному времени. Подписывайтесь на @achatzpies и @wendyachatz на YouTube, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы не пропустить объявление. 4. Право на участие имеют только учителя / классы, которые находятся в непосредственной близости от одного из наших 6 заведений Achatz Pie (Armada, Oxford, Troy, Chesterfield Twp., Shelby Twp., Beverly Hills).Achatz Pies НЕ будет доставлять или отправлять выигрыши; вы сами решите, какое расстояние будет справедливым и разумным. Мы свяжемся с учителем / школой и назначим время, чтобы забрать 8 пирогов для вашего учителя и класса в любом из наших 6 мест. 5. Пожалуйста, отметьте нас в Facebook, Instagram и Twitter фотографией своего учителя и пирога! (Необязательный шаг, но весело!) 6. Этот конкурс НЕ спонсируется какими-либо социальными сетями (включая, помимо прочего, YouTube, Facebook, Instagram и Twitter).Он спонсируется компанией Achatz Handmade Pie Company и Венди Ахатц. Плата за участие не взимается, но победившая сторона должна пожелать / иметь возможность забрать пироги в одном из наших 6 ресторанов Achatz Pie в Метро Детройт. Если какой-либо победитель решит не принимать свой выигрыш или с ним невозможно связаться по какой-либо причине, Achatz Pies оставляет за собой право выбрать другого победителя вместо него после 7 дней отказа / отсутствия контакта. *** ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЬСЯ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ **** Добро пожаловать на мой канал! Каждую среду я приношу вам новые истории и свои идеи из моего 26-летнего опыта в бизнесе, выпечке и моей жизни, связанной с пирогами 💜 Надеюсь, вам это понравится! Следуйте за мной в Instagram и Twitter @wendyachatz Подписывайтесь на меня на фейсбуке http: // facebook. com / wendyachatz ⭐ Попади в список, чтобы получать уведомления о будущих уроках! (http://www.wendyachatz.com) ⭐ Следите за нашими кулинарными уроками в магазине (http://www.achatzpies.com) ————————————————— 🎥 Рекомендуемые видео 🎥 🎥 Как разогреть пирог ахац 🎥 Домашний яблочный пирог с нуля 🎥 Как приготовить идеальную корочку для слоеного пирога ————————————————— ————- Посетите компанию Achatz Soup Company https: // achatzsoupcompany.com

Как бывший юрист бросил работу, чтобы открыть успешную кондитерскую

ZYR Summer Punch — Single + Large Batch

Мы бы пили этот пунш весь день, каждый день, если бы могли.

Одна порция

Ингредиенты:

• Водка Зир на 1,5 унции
• 0,25 унции Грейпфрутовый ликер
• 0,25 унции Ликер из бузины
• 0,75 унции лимонного сока

Верхний микс с Просекко Роуз

Украшение с мятой и клубникой

Большая партия

Состав:

• 15 унций Zyr Vodka
• 2. 5 унций ликера из бузины
• 2,5 унции грейпфрутового ликера
• 7,5 унций лимонного сока
• Клубничный сироп 5 унций

Инструкции:

Верхний микс с розой Просекко

Украсить мятой и клубникой

Canción Habañero Mango Margarita

Ничто так не говорит о лете, как манго.

Состав:

• 1,5 унции настоянной текилы Canción
• 0,5 унции Triple sec
• 2 унции сока лайма
• .25 унций манго-пюре Finest Call

Инструкции:

Встряхните и подавайте со льдом с ободком таджин и гарниром из апельсинового колеса.

Canción Lyrical Mint Margarita

Малиновый лимонад, текила и клубная газировка ?! Возьмем два, пожалуйста!

Этот рецепт предназначен для приготовления партии из полной бутылки текилы Canción Blanco.


Состав:

• 1 бутылка текилы Canción Blanco
• 1 банка замороженного лимонада
• 32 унции воды
• 32 унции сельтерской или клубной соды
• 12 унций Малина
сок свежей мяты

Mason Jar Margaritas

Смешайте партию этих маргаритов из каменной банки, а затем позвольте гостям помочь себе на следующей встрече. (через Stetted)

Micheladas

Как помесь пива и Bloody Mary, micheladas — это коктейль для позднего завтрака, который вы упускаете. (через Imagelicious)

Mythology Garden Gnome

Нам не терпится выпить этого Garden Gnome в саду, потому что, ну, а где еще мы могли бы его выпить?

Ингредиенты:

• 1,5 унции джин Mythology Needle Pig
• 0,25 унции долин генепи
• 0,5 простого сиропа
• 0,75 сок лайма
• 1 унция пюре из огурца и базилика

9000 Инструкции: в стакан Коллинза над льдом — посыпьте содой, сверху черным перцем и гарниром из огурца.

Skinny Salty Dog

Грейпфрутовая водка и сельтерская вода придают более здоровый вид соленой собаке, обычно приготовленной из грейпфрутового сока и простой водки. (через каждую кухню)

Mythology Gin Fizz

Нам очень нравится пена в этом напитке — это почти как капучино в коктейлях.

Состав:

• 2 унции джина Mythology Needle Pig
• 0,75 простой сироп
• 8 капель лавандового биттера
• 1 яичный белок

Инструкции:

Сухой коктейль (без ледяной пены) лед и снова встряхните

Дважды процедите (без льда) в стакан Коллинза

Медленно полейте содой, пока пена не достигнет верха, и посыпьте лавандой.

Что вы путаете перед долгими выходными (после долгой весны)? Отметьте нас @BritandCo!

Этот пост был обновлен по сравнению с предыдущей статьей, опубликованной в июне 2017 года.

Эксперимент с выпечкой пирогов привел к неожиданному бизнесу для The Pie Dude

Кевин Робинсон, чувак с пирогом, фото Джеки Робинсона
• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Эксперимент на кухне — прекрасная возможность для бизнеса

На протяжении всей истории эксперименты приводили к большим успехам.

Кевин Робинсон-младший, он же Пирог, знает об этом немного.

Во время пандемии COVID-19 второкурсник средней школы ДеСото искал способы занять себя, как и многие другие во всем мире. В процессе он обнаружил, что он отличный пекарь, особенно когда дело доходит до пирогов и десертов.

«Выпечка пирогов была экспериментом и никогда не предназначалась для бизнеса», — сказал Робинсон. «У нас было семейное барбекю, и все приносили блюда, поэтому я решила испечь пирог из сладкого картофеля.”

С помощью Интернета, ссылки на рецепт своей тети и, конечно же, своей собственной магии, он создал довольно восхитительное блюдо, которое вызвало похвалу всей его семьи.

Одна продажа вызвала спрос на пирог-бизнес

«Все согласились и сказали, что это потрясающе. Моя мама разместила его в Facebook в тот вечер, и одна из членов нашей церкви, Анджела Картер, спросила, продаем ли мы его », — вспоминает он.

«В то время я не знал, как взимать плату, потому что не был готов продавать пироги. Цена была низкой, потому что это был первый пирог, который я приготовил, поэтому мы не придумали официальную цену ».

Одна продажа быстро превратилась в пять пирогов в неделю, затем пять превратились в 10 в неделю и так далее. Он официально стал бизнесом осенью 2020 года, и он процветает.

Средняя цена одного из его пирогов — 15 долларов. Список включает сладкий картофель, орех пекан, комбинацию сладкого картофеля / ореха пекан, лайм, шахматы, лимонные шахматы, яблочную циннабон, и он делает средний персиковый сапожник.

Их можно приобрести в Интернете на сайте thepiedude.com. Для получения на той же неделе заказы должны быть размещены за 48 часов до прибытия. Дни получения — только четверг и пятница.

1 мая вы сможете лично увидеть его творчество на живой демонстрации в полдень в Далласском дендрарии и ботаническом саду. Это часть празднования Черного наследия: выставка лета скульптур, возвращение Zimsculpt.

«На самом деле я очень взволнован своим предстоящим демо, но также нервничаю», — сказал Робинсон.
«Это будет мое второе приглашение в Далласский дендрарий и ботанический сад.Для этой демонстрации пирога я буду делать лаймовый пирог, так что я с нетерпением жду его ».

В то время как многие великие пекари и повара выросли на кухне, Робинсон не стал таким. Он сказал, что его способность создавать вкусности «просто возникла сама по себе».

Комбо из сладкого картофеля и сладкого картофеля с пеканом

Его бестселлерами, по его словам, являются сладкий картофель и комбинация сладкого картофеля и орехов пекана, которая также является его личным фаворитом.

«Я делаю это с начинкой для пирога из сладкого картофеля на дне и выливаю начинку для пирога с пеканом сверху, затем добавляю слой орехов пекан.Этот пирог — лучшее из обоих миров », — сказал он.

И он продолжает экспериментировать с другими вкусами, добавил он.

Несмотря на все это, Робинсон скромен и благодарен.

«Я не делаю все в одиночку. Не знаю, где бы я был без мамы », — сказал он. «Моя мама мне очень помогает, особенно в школьные часы. Я шучу, что она моя «мама» (мама и менеджер). Она также делает мою графику, так что все, что вы видите в Facebook или Instagram, вся заслуга в ней ».

По иронии судьбы, выбор карьеры Робинсона неразрывно связан с его нынешней профессией.

«Я хочу быть стоматологом. Сейчас я прохожу два медицинских курса », — сказал он. «Я не знаю, станет ли выпечка моей постоянной работой, но если бизнес действительно расширится, я хотел бы открыть свой собственный магазин и нанять персонал. Я оставлю все остальное Богу и посмотрю, что он для меня запланировал ».

.