Фреш товары что это: Дарья Фалина: «Работа в сегменте «фрэш» не прекратится и в кризис»

Дарья Фалина: «Работа в сегменте «фрэш» не прекратится и в кризис»

«Фреш» — это особенный сегмент рынка продовольственных товаров, который многие аналитики называют одним из самых перспективных и быстро растущих. Главная причина довольно проста: сегодня все больше людей заботится о своем здоровье и начинает искать как можно более свежие продукты, причем это касается не только свежих овощей и фруктов, но и продуктов с метками «эко» и «био».

Но вместе с радужными перспективами роста, этот рынок таит в себе и большие сложности, в числе которых особенности организации логистики, о которых мы сегодня поговорим с Дарьей Фалиной, коммерческим директором FM Fresh (подразделение FM Logistic).

В чем особенность логистики товаров категории «фреш»?

В первую очередь нельзя забывать, что продукция категории «фреш» имеет достаточно короткий срок жизни. По этой причине товар должен вовремя оказаться в конечном пункте в той качественной составляющей и с тем сроком годности, которые дадут возможность реализовать продукцию. Самое главное – при работе с товаром категории «фреш» нет права на ошибку ни на одном этапе цепи поставки —  перевозке, хранении или переупаковке — так как это может повлечь за собой серьезные проблемы в виде дальнейшего списания продукции, а, следовательно, привести к потерям как у самих ритейлеров, так и у любого логистического провайдера, который работает в данном сегменте.

Какие специальные технологии используются при работе с товарами категории «фреш»?

Основной критерий, который необходимо соблюдать – это температурный режим. На сегодняшний день выделяется порядка четырех видов товара категории «фреш» с разными температурными режимами. Например, при температуре 0С +2С и +2С +4С, можно работать с молочной и мясной продукцией, рыбными консервами, свежей рыбной продукцией и некоторыми видами экзотических фруктов, овощей и зелени. При температуре +6С +8С – с основной массой овощей и фруктов, наиболее востребованных покупателями.  Существует отдельный температурный режим для бананов, +10С +14С.  

Для работы с качеством товара очень важно обращать внимание на малейшие детали: например, должная упаковка — любой логистический провайдер подтвердит, что если будет замят хотя бы один из 20 коробов на паллете, то при перевозке неминуемо может произойти замятие всего товара, и фактически это приведет к выбрасыванию всей паллеты. Зачастую это достаточно большие расходы, которые ложатся на плечи либо ритейлера,  либо логистического провайдера. К порче товара может также привести невнимательная приемка продукции на хранение или в магазине. Товар может быть принят на склад уже ненадлежащего качества или со сроком годности в один день, и, соответственно, реализации он уже не подлежит. 

Есть ли изменения на рынке в объемах перевозок и спроса на складирование «фреша», и с чем они связаны?

Многие ритейлеры планировали в 2015 году выйти на прирост порядка 40% к тому же периоду, что и в 2014. Но, к сожалению, этого не случилось, приблизительный прирост сейчас составляет 10%. Дело в том, что сейчас нет изначально запланированного объема, и произошло это из-за замещения импорта товарами локальных поставщиков. 

Это касается и складских услуг, тот ажиотаж, который наблюдался в начале и середине прошлого года не оправдывается в 2015. Однако это не значит, что работа прекратилась. Логистическим провайдерам пришлось адаптироваться и переориентироваться с прямого импорта клиента (переупаковка, русификация и т.д.) на операции с российским товаром, приходящим уже сразу в том виде, котором он должен попасть на полки в магазины.

Какие схемы работы предпочитает ритейлер в связи с изменениями на рынке? Какие услуги предпочтительнее – хранение или транспортировка, или же запрашивается комплекс сервисов?

В реалиях сегодняшних условий многие перешли на старые схемы – когда большинство поставщиков своими силами осуществляют доставку в магазины, минуя хранение на складе и транспортировку логистическим оператором. После перехода на взаимодействие с локальными поставщиками многие ритейлеры перешли на схему, когда товар вообще перестал проходить через склад из-за маленьких объемов заказов.

Переориентирование происходит в целях сокращения затрат на логистику. Однако при таких схемах иногда случаются потери для ритейлера, так как не все магазины имеют большие зоны хранения и приемки товара, и продукцию могут некачественно принять. В таких случаях приходится утилизировать товар.

Если говорить в целом о том, какие услуги сейчас наиболее востребованы ритейлерами, то, как и всегда, каждый индивидуально подходит к решению этого вопроса. С одной стороны, во избежание риска не справиться с большими объемами, например, в высокие сезоны, ритейлеры не отдают комплекс задач в одни руки. Они дополнительно привлекают транспортные компании и персонал для работы с зачастую заранее подготовленным товаром.

Однако с точки зрения планирования всех этапов логистики проще положиться на провайдера с комплексом услуг, так как ответственность за выполнение всей логистической цепочки лежит на одних плечах, то есть даже претензию по качеству можно предъявить одному юридическому лицу, а не выяснять, на каком именно этапе и у какого из поставщиков услуг произошла ошибка в схеме работы.

Каковы Ваши прогнозы на самое ближайшее время по состоянию рынка продукции категории «фреш»?

Сегмент «фреш» — это продукция массового потребления. Люди не могут прекратить покупать товары первой необходимости, поэтому работа в сегменте не прекратится, возможно, только снизится запланированный объем.

Беседовала Светлана Золотар

Организация управления запасами категории Fresh для ритейлеров

Организация управления запасами категории «фреш» теперь требует еще более пристального внимания ритейлеров. Принятый в конце ноября 2018 года закон, запрещающий торговым сетям возвращать поставщикам непроданные продукты питания, срок годности которых не превышает 30 дней, ударит по ритейлерам, которые не смогут оптимально спланировать и продать товары категории «фреш».

Как показывает практика и последние тенденции, товары категории Fresh, в особенности для магазинов формата «у дома», становятся важными генераторами наличности торговой сети. Имея не самую большую наценку, такие товары формируют значительный объем продаж, возвращая потребителя за покупкой в магазин с регулярной частотой.

Продажи таких категорий, как молочная продукция, хлеб, яйца, овощи и фрукты, охлажденное мясо и рыба, полуфабрикаты, кулинария и прочих скоропортящихся групп товаров могут составлять

до 60% товарооборота сети.

Зачастую лояльность потребителей и оценка ими торговой сети зависит от свежести и разнообразия товаров групп Fresh и Ultra-fresh.

Однако товары данной категории требуют особо качественного управления запасами, ведь цена ошибки слишком высока: списание товаров по причине истечения срока годности может «съесть» значительную часть маржи от продаж партии этого товара.

Ответственность ритейлеров за заказ точного количества скоропортящихся товаров усилил и принятый 28.11.2018 федеральный закон, запрещающий торговым сетям возвращать поставщикам непроданные продукты питания, срок годности которых не превышает 30 дней.  Закон также исключает возможность замены таких продовольственных товаров или возмещения поставщиком их стоимости.

 

«Принятие закона неизбежно побудит ритейлеров более взвешенно подходить к заказу товаров с кратким сроком годности, строго соблюдать регламент процессов на магазине: правила приемки товара, проведения инвентаризаций, стандарты выкладки». Ранее у торговых сетей была «подушка безопасности» в виде прописанной в договоре возможности заменить или вернуть поставщику часть товара, что позволяло им в некоторых случаях перезаказывать товар, например, на акцию или на праздник»

, — Алина Дорош, Senior Project Manager ABM Cloud.

 

На данный момент условия ужесточились, ведь весь заказанный избыточный запас, который не удастся реализовать до окончания срока годности, становится прямыми убытками ритейлера.

Кроме прямого влияния закона на торговые сети в части их затрат, его предписания повлияют и на отношения ритейлеров с поставщиками и клиентами, то есть затронут всю цепь поставок.

 

Организация управления товарными запасами Fresh становится еще более точным «ремеслом», чем когда-либо:

1. Сверхнормативные запасы данных товаров могут обернутся для сети не только снижением оборачиваемости, но и потерями от списаний, что делает организацию управления товарными запасами еще значимее.
2. Тактика же заказывать минимум, чтобы избежать риска списаний, может привести к пустым полкам, упущенным продажам и потере привлекательности торговой точки для потребителей.

 

Для того, чтобы побороть страх заказывать, и не оставить поставщика без представленности на полке, а покупателя без товаров ежедневного спроса, ритейлеру необходимо совершенствовать свою операционную деятельность в нескольких направлениях.

Во-первых, необходимо усиливать дисциплину на местах, наводить порядок в бизнес-процессах на магазинах:

• Своевременно и максимально быстро приходовать товар.
• Обеспечивать заблаговременное пополнение товаров в торговом зале.
• Ускорить движение товара между зонами хранения и торговли.
• Строго соблюдать режимы хранения продукции.
• Проводить частую инвентаризацию и оперативное списание просроченного товара.
• Следить за качеством продукции, вовремя проводить уценку товаров с подходящим к окончанию сроком годности.

Резюмируя — осуществлять все мероприятия, направленные на поддержание остатков по товарам в максимально актуальном и пригодном для продаж состоянии.

Во-вторых, ритейлеры сталкиваются с необходимостью технически, при помощи программного обеспечения, повышать точность заказа, минимизируя несбалансированность запаса товара, о которых упоминали выше, ведь основные убытки от списаний возникают по причине ошибок в управлении товарными запасами.

Для управления запасами товаров категории Fresh недостаточно одного только «

стандартного набора» входящих данных для заказа товаров с длительными сроками годности, таких как:

• частота заказа и время поставки товара,
• информация по кратности упаковки и минимальному заказу,
• размер выкладки товара на магазине,
• текущий остаток,
• статистика продаж товара за определенный интервал времени.
• данные о старте акции на товар.

 

Для высокоточного и качественного расчета заказа скоропортящихся товаров не обойтись без учета специфической информации и организации системы управления запасами на предприятие:

• Срок остаточной годности товара в момент его поставки.
• Среднедневная продажа товара, очищенная от невалидных дней статистики.
• Неравномерность спроса товара в рамках недели (коэффициенты продаж по дням недели).
• Желаемый уровень обслуживания поставщика (Service Level) — статистический показатель, отражающий вероятность того, что покупатель найдет товар на полке.
• Уровень списаний товара в случае его порчи и истечения срока годности.
• Вариабельность спроса, отражающая, насколько фактические продажи могут отличаться от усредненного показателя.

 

Все перечисленные выше данные заложены в модель организации системы управления запасами скоропортящихся продуктов на предприятие такого программного продукта, как ABM Inventory.

В данной системе был разработан специальный алгоритм расчета запаса и заказа товаров с ограниченным сроком годности FRESH, использующий современные методы математической статистики.

Алгоритм FRESH покрывает потребность торговых сетей в заказе самой непростой для управления группы товаров со сроками хранения до 7 дней, с регулярными заказами частотой несколько раз в неделю.

 

С помощью ABM Inventory можно на  30-40% снизить излишки запасов, на 25-30% сократить упущенные продажи и в 2 раза ускорить оборачиваемость.

 

Автор: Алина Дорош, Senior Project Manager ABM Cloud.

 

 

 

Материал опубликован на портале Финансовая газета

 

Получить презентацию о продукте ABM Inventory

Поделиться публикацией:

Блог по теме:

• Новая версия дашборда системы ABM Inventory: практические идеи для процветания бизнеса в один клик
• Старт внедрения системы ABM Inventory в сети детских магазинов «Антошка»
• Управление запасами в HoReCa: запуск системы ABM Inventory в компании VOVA

Предыдущая Следующая

Время выкладки товара в торговом зале: оптимальная периодичность

Продуманное размещение товарных позиций в торговой точке выступает гарантией повышения продаж и прибыли.

Однако требуется не только разработать планограмму с учетом расценок, особенностей упаковки продуктов, но и наладить наполнение полок продукцией. Если в зале стеллажи пустуют длительное время, это может снизить посещаемость. Даже постоянные клиенты сети могут отказаться от ее посещения, если им не удается купить требующийся продукт. Поэтому следует разобраться, в течение какого времени нужно выложить бакалею, мясную или кондитерскую продукцию, в какой отрезок дня это стоит делать.

Интересным фактом считается то, что во многих случаях отсутствие товара на полках вовсе не свидетельствует о том, что его раскупили в полном объеме. Зачастую продукты есть в наличии, но остаются на складе. Почему персонал не выносит их? Тому могут быть разные причины – недостаточное число продавцов или их необученность, низкий контроль менеджмента. Очевидно, что в каждой ситуации ответственность падает именно на руководящее звено, которое обязано обеспечить ТТ «руками» и научить их корректно заниматься своей работой, а потом заняться своевременной проверкой результативности.

В какие периоды рабочего дня выкладывается товар?

Пополнение полок проводится регулярно. Но это не означает, что нужно ежеминутно бегать между посетителями, выставлять по упаковке или банке, препятствуя совершению покупок. Если в зале ниши окажутся забиты на 100% в дневные часы или вечером, это может вызвать сомнения. Вошедший человек подумает, что товар некачественный, цена завышена, присутствуют просроченные продукты. Казалось бы, качественная работа персонала рискует навредить, поэтому важно заранее отработать концепцию наполнения полок, включая ее периодичность.

Используются несложные рекомендации:

1. Ежедневно проверять наличие и пополнять его 2-3 раза, когда в ТТ немного людей (после обеда, перед окончанием стандартного рабочего дня). Многие потенциальные покупатели в это время находятся на рабочих местах, поэтому поток в точке окажется незначительным.

2. Поставить отдельного продавца на категории, пользующиеся повышенным спросом. Его задачей окажется отслеживание остатков и внеплановое пополнение количества продуктов при необходимости. К примеру, летом так уместно сделать в отделе с газированными напитками.

3. Если товар расходится слишком быстро (при наличии акций и больших скидок), его лучше вынести на отдельный островок – выставить на специальную пирамиду, сложить в бокс. В этом случае количество продукции окажется значительно больше, чем на полках, а значит, выкладывать его придется реже.

Пользуясь данными советами, не стоит забывать, что в магазинах часто работают мерчандайзеры, занимающиеся выкладкой своих товаров. Они значительно облегчают работу штатного персонала. Но если данные специалисты отвечают за продукцию широкого спроса, то время их прихода в торговую точку лучше согласовать. Оптимальным вариантом могут стать несколько часов перед обедом, когда зал меньше заполнен людьми. В данном случае мерчандайзеры смогут спокойно сделать свою работу, не будут мешать продавцам и покупателям, а также быстро наполнят полки. В этом время персонал ТТ сможет уделить больше внимания другим стеллажам.

Необходимость грамотного оформления склада

Чтобы выкладка не занимала слишком много времени особенно в середине дня, необходимо правильно расставить товар на складе. Благодаря этому продавцам потребуется совершать меньше действий при выносе продукции. Главным принципом в данной ситуации станет следующий: наиболее востребованные товары стоит располагать возле входа в складское помещение, а те продукты, которые раскупаются медленнее, можно перенести вглубь.

Кроме того, нужно обеспечить удобное перемещение персонала, выносящего продукцию. Оптимальное решение – организация двух выходов из склада. Через первый стоит вывозить крупногабаритные позиции, требующие привлечения специальной техники для транспортировки. Через второй в это время смогут выходить продавцы, переносящие товар в корзинах или вручную. Таким образом, они не будут встречаться у входа и мешать друг другу, а значит, времени на выкладку потребуется меньше. Однако стоит учитывать, что такой подход необходим только для больших торговых точек. В средних и маленьких магазинах без него можно обойтись, так как там крайне редко используется спецоборудование.

Если вы столкнулись с необходимостью оптимизации времени выкладки товаров в торговом зале, обратиться можно в компанию Open Group. Наши специалисты смогут быстро провести аналитическую работу, оценить время наибольшей загруженности магазина, а также уровня спроса на те или иные товары. В результате удастся выработать оптимальный график пополнения полок. 

Ultra fresh. Как и почему самая проблемная категория eСommerce становится движущей силой ритейла — E-pepper.ru

Почему потребители больше не боятся заказывать морепродукты и йогурты онлайн? Это новые сценарии потребления или маркетинговые кампании? Что нужно учитывать ритейлерам, работающим со свежими продуктами, чтобы повысить доходы? Рассказывает эксперт в автоматизации ритейла и основатель сервиса “Все Прилавки” Эдуард Болмосов.

Что происходило в онлайн-торговле продуктами в 2021

За время пандемии онлайн-торговля в сфере FMCG сделала огромный скачок и достигла доли в 5%. Аналитики Data Driven Agency E-Promo прогнозируют, что до 2025 года прирост оборота в e-commerce будет составлять 22,8%. Но вряд ли подобные значения кого-то удивляют — давно понятно, что цифровизация сервисов останется важным условием не только для масштабирования, но и просто для возможности конкурировать на рынке. 

Однако впервые в истории российского ритейла росту e-commerce способствовали не традиционные онлайн-заказы вроде кофе, круп, корма для животных и товаров долгого хранения, а свежие продукты.

Локомотивом развития стала категория, которая доставляет ритейлерам больше всего хлопот — скоропортящиеся товары вроде морепродуктов, овощей, фруктов и молока. В NielsenIQ посчитали, что онлайн-продажи сегмента fresh и ultra fresh выросли на 120% за последний год. Это в четыре раза превышает среднюю динамику в сегменте FMCG. Статистика сервиса “Все Прилавки”, помогающего магазинам “у дома” подключить онлайн-доставку, показывает, что скоропортящиеся товары входят сейчас в абсолютно каждый заказ.

Почему ситуация изменилась именно сейчас  

Товары fresh и ultra fresh были в топе покупок в супермаркетах с начала 2000-х, сразу после улучшения экономической ситуации в стране. Росстат сообщает, что к 2018 году мясо занимало треть продуктового бюджета потребителей, а другая треть совокупно уходила на молочные товары и овощи. Однако онлайн-доставка работала с консервами и крупами еще несколько лет, и виной тому были барьеры на пути клиентов.

• Во-первых, даже в начале 2020 года время доставки измерялось в днях. Заказ, который покупатель делал утром, в лучшем случае можно было получить вечером или на следующий день. В таком контексте заказывать свежие продукты, необходимые прямо сейчас, представлялось нерациональным.

• Во-вторых, многие потребители не были уверены в качестве скоропортящихся товаров. В супермаркете можно своими руками выбрать бананы без черных пятен и убедиться, что срок годности йогурта не истекает на следующий день. Сделают ли верный выбор сборщики — вопрос, который стоял остро для покупателей.

• В-третьих, заказ свежих продуктов онлайн не вписывался в основную модель потребления. Долгое время превалировал тип покупателя, который раз в две недели делает большой заказ на сайте гипермаркета, а за ультрафреш ходит по мере необходимости в магазин у дома.

Разобраться с этими барьерами помогло возникновение экспресс-доставки и повышение качества продуктов. Ритейлеры поняли, что покупатели могут “простить” магазину вялый салат, который они взяли с полки сами, а вот несвежая зелень в доставке станет их последним заказом в этом сервисе.

В условиях, когда продукты приходят в течение получаса, у онлайн-покупателей стали развиваться новые модели потребления. Например, заказ свежей еды раз в 2–3 дня без “затаривания”. Или спонтанные покупки по несколько раз в день: для быстрых перекусов или когда в разгар готовки выясняется, что для грибного крем-супа не хватает сливок.

Какие ритейлеры смогут зарабатывать больше с новыми вводными

Тренд на ультрафреш в онлайн-доставке — возможность, которую обязаны использовать овощные и фруктовые лавки, торговые точки со свежей выпечкой, ритейлеры молочных продуктов, сотрудничающие с местными фермерами, поставщики свежей рыбы и мяса. 

Нишевые ритейлеры уже завоевали доверие потребителей высоким качеством продукции — на уровне, который пока не могут и вряд ли когда-то сумеют предложить гипермаркеты.

Масштабирование бизнеса идет рука об руку с потерей контроля за качеством продукции в каждой отдельной партии. Гиперсторам и маркетплейсам удалось избавиться от подгнившей клубники в доставке или молока, которое в полночь превратится в простоквашу.

А вот от зеленых бананов и помидоров, которым нужно еще неделю доспевать на подоконнике, пока нет. Небольшим торговым ритейлерам с высоким качеством продукции важно дать потребителям то, что они хотят — быструю доставку свежих продуктов на дом.

Что можно для этого сделать:

• Создать убедительную цифровую витрину с подробным описанием продукции, привлекательным визуалом и понятным интерфейсом. Исследование рынка от PWC показывает, что современным покупателям важна многоканальность цифровых сервисов. Такими могут быть stand-alone сайты, страницы в социальных сетях или ИТ-платформы вроде “Все Прилавки”.
  

• Предлагать быструю доставку — свежие товары должны приезжать в пределах 15, максимум 30 минут. Скорость проще обеспечить, если работать с покупателями в пределах своей части города и акцентировать принадлежность точки к развитию местного сообщества.

классификация причин низкой доступности товара на полке

Опубликовано  №6 (77) декабрь 2016 г.

АВТОРЫ:  

Иванова А.В.

Политова Т.Ю. — Менеджер по реверсивной логистике, Техносила (Россия,  Москва)

РУБРИКА  Аналитика в логистике и SCM Корпоративная логистика розничных компаний Управление логистическим сервисом Управление запасами

Аннотация 

Несмотря на разработку технологий, ориентированных на повышение управляемости материальным потоком в рознице, проблема низкой доступности товара (OSA – on-shelf availability) на полке до сих пор остается главным вызовом и для производителей, и для розницы. Сложность повышения доступности товаров связана с отсутствием четкого понимания причин низкого ее значения. Существующие варианты группировки причин отсутствия товаров в запасе (OOS – out-of-stock), с одной стороны, выявляют различную степень проработки проблемы в литературе, с другой – позволяют сформировать представление об имеющихся в научной среде знаниях по проблеме и исследовать факторы, оказывающие влияние на OSA.

OSA может серьезно отличаться для разных категорий товаров, различно отражаясь на результативности деятельности ритейлера. Наиболее проблематичной с точки зрения управления материальным потоком представляется управление товарами с ограниченным сроком годности, т.е. группой «Свежие продукты». В статье реализована группировка причин низкой доступности товаров для данной группы товаров. В классификации учитываются особенности товаров с ограниченным сроком годности, а также специфика деятельности ритейлера, использующего систему автоматического пополнения магазинов. Данная классификация направлена стать первым шагом для разработки дальнейших мероприятий по управлению доступностью на полке магазина товаров группы «Свежие продукты». 

Ключевые слова: 

• уровень логистического сервиса

• доступность товара на полке

• отсутствие товара

• отсутствие товара в продаже

• товары с ограниченным сроком годности

• OOS

• outofstock

• OSA

• onshelf availability
• ритейл

• розничная торговля

 

Исследование проблемы повышения доступности товаров на полке (OSA – on-shelf availability) розничных магазинов является не новой, но значимой темой в управленческой теории. В последние 10-15 лет изучением данной проблемы занимались как отечественные, так и зарубежные ученые, подготовив по данной тематике достаточно обширный перечень публикаций. В России наиболее известной организацией, которая освящает проблему отсутствия товаров на полке (OOS –out of stock), является ECR RUS. Несмотря на разработку множества технологий и практик, ориентированных на повышение управляемости материальным потоком в рознице, среди которых стоит отметить такие как непрерывное пополнение запасов (continuous replenishment, CP), эффективная реакция на запросы потребителей (efficient customer response, ECR) (Дыбская и др., 2008), управление категориями (category management, CM), анализа данных в точках продаж (data analysis on points of sales, PoS analysis), технология радиочастотной идентификации (radio frequency identification, RFID), проблема OOS, как отмечают специалисты (Aastrup and Kotzab, 2010), до сих пор остается главным вызовом и для производителей, и для розницы. Известно, что низкая доступность товаров означает не только финансовые потери от упущенных продаж, но и недовольство клиентов, и как наихудший результат – уход к конкурентам (под конкурентами в данном случае понимается как товарный бренд, так и другая торговая сеть) (Gruen and Corsten, 2002). Помимо крайней меры клиенты склоны выбирать и другие стратегии поведения (Рис.1) в случае столкновения с проблемой отсутствия товара на полке магазина (Corsten and Gruen, 2003): отложить покупку (купить позднее в том же магазине), заменить на товар с тем же товарным брендом (купить товар другого объема, величины или размера), не покупать товар вовсе (отказаться от приобретения). Выбор той или иной модели поведения покупателем определяется повышением значимости одной из составляющих затрат (Corsten and Gruen, 2003):

• затрат на выбор альтернативного товара (opportunity cost), позволяющего осуществить потребление в кротчайшие сроки;
• затрат на замещение необходимого товара (substitute cost) менее предпочтительной для клиента альтернативой с понижением получаемой полезности;
• операционных затрат, требующих дополнительного расхода времени и усилий для получения наиболее предпочтительного клиентом товара.

 

 

Рис.1. Реакция потребителей на возникновение ситуации отсутствия товара на полке (ECR-Rus)

 

Во многом, сложность при борьбе компании с низкой доступностью товаров связана с отсутствием четкого понимания причин возникновения данной проблемы – проблемы, которая по своей природе является комплексной и кросс-функциональной. Наличие товара на полке магазина отражает конечный результат работы всей цепи поставок: от поставщиков сырья и материалов до отдельно взятого магазина – именно в сферу ответственности сотрудников магазина входит своевременность пополнения торговой полки (Wyman, 2013). Это объясняет, в частности, наличие широкого набора публикаций, которые изучают совершенно различные области работы цепи поставок с целью поиска путей повышения доступности товаров на полке. Стоит признать, что причины отсутствия товаров на полках во многом стандартны для разных групп товаров и разных форматов магазинов.

Предваряя более подробное исследование обозначенной проблемы – понимания причин OOS – стоит определить, что подразумевается под отсутствием товара на полке и какие виды доступности товаров существуют в принципе. Под доступностью товара на полке (OSA) подразумевается «вероятность наличия товара в точке продаж в тот момент, когда покупатель ищет его на полке» (Moussaoui et al.. 2016). Согласно исследованиям организации ECR, публикации которой уже стали «настольной книгой» для компаний, активно борющихся с низкой доступностью товаров для клиентов, отсутствие товара в запасе (OOS) с точки зрения потребителя может означать, что (ECR RUS, 2006):

• товар с нужными характеристиками (товар необходимого бренда, формы, вкуса, размера и т. д.) отсутствует на полке;
• товар находится в не пригодных к продаже виде и форме;
• товар находится в магазине, но не в ожидаемом/положенном месте в торговом зале.

OOS является противоположной стороной OSA – в совокупности два эти показателя характеризуют эффективность деятельности ритейлера.

Внимание торговых компаний (ритейлеров) приковано преимущественно к такому варианту оценки недоступности товара как отсутствие его на полке. Однако данный показатель стоит отличать от показателя отсутствия товаров в запасах магазина, так как зачастую в магазинах товар отсутствует на полке, но при этом присутствует в магазине. Так, например, товар может находиться в подсобном помещении магазина, где он традиционного размещается для временного хранения до момента его выкладки в торговый зал магазина, но при этом товар в торговом зале не представлен. Причина тому – несвоевременность в выкладке товара персоналом магазина на торговую полку. Стоит отметить, что на практике именно данная ситуация, обозначенная в качестве примера, является наиболее типичной причиной отсутствия товара на полке.

В научных исследованиях преимущественно изучаются причины низкой доступности, которые возникают из-за несовершенства функционирования звеньев цепи поставок, находящихся слева от торговой компании по цепочке поставок («выше по цепи поставок», или upstream supply chain issues), т.е. исследуются проблемы вне розничных магазинов (Ehrenthal and Stolzle, 2013). В исследовании авторов Дж. Ааструпа и Х. Коцаба (Aastrup and Kotzab, 2009), с одной стороны, признается несовершенство деятельности торговых компаний на уровне отдельных магазинов, с другой – подчеркивается отсутствие должного внимания к оптимизации операций, протекающих внутри магазина (Aastrup and Kotzab, 2009). А ведь низкая доступность товаров на полке при наличии запасов в магазине является результатом именно низкой эффективности процессов внутри магазина, в частности – несовершенства процесса пополнения полки товаром. В исследовании Оливера Ваймана (Oliver Wyman) выявлено, что 60% случаев отсутствия товаров на полке происходит именно по вине магазина, и только за 10% причин низкой доступности товаров в магазине отвечает поставщик (Oliver Wyman, 2012). В этой связи вполне логично, что показатели доступности товаров в запасах по цепи поставок могут быть высокими, но на полке магазина товар так и не окажется, т.е. проявляется проблема «последней мили» (ECR RUS, 2006).

Существует несколько подходов к группировке причин возникновения OOS. Характер классификации и уровень детализация причин отсутствия товара на полке зависит от целей и качества проводимого исследования: в ряде работ отмечается всего несколько первопричин существования данной проблемы, в ряде же – причины исследуются столь глубоко, что позволяют выявлять до нескольких десятков источников проблем.

Так как отсутствие товара на полке, главным образом, обусловлено действиями (а точнее – их отсутствием) непосредственно в самом магазине, ряд авторов склоны разделять причины на две большие группы (Aastrup and Kotzab, 2009):

1. причины отсутствия товара на полке, обусловленные протекающими процессами внутри магазина:
   1.  ошибки при создании ручных заказов (некорректные объемы, отсутствие заказов),
   2. порча товара при его приемке и обработке в магазине (повреждения потребительской упаковки и самого товара при осуществлении операций технологического процесса в различных зонах магазина),
   3. проблемы при временном хранении в магазине и пополнении полки (отсутствие своевременности в передвижении товара из зоны хранения в нужное место на полке торгового зала),
   4. потери товара в пространстве магазина и т. д.
2. причины отсутствия товара на полке, обусловленные проблемами в предшествующих звеньях цепи поставок (по отношению к магазину):
3. 1. низкое качество планирования и прогнозирования головного офиса розничной компании,
   2. несовершенство функционирования распределительного склада торговой компании,
   3. неэффективность деятельности поставщика или поставщиков,
   4. отсутствие или несовершенство во взаимодействии между звеньями цепи поставок и т.д.

Одним из самых распространенных способов группировки причин OOS является рассмотрение кросс-функционального взаимодействия отдельных участков логистической системы ритейлера с выявлением зоны ответственности каждого участка. Так, в фокусе внимания исследователей (Ehrenthal and Stolzle, 2013; Gruen and Corsten, 2002; Gruen and Corsten, 2007) находится все многообразие взаимосвязей «магазин» – «распределительный центр» – «центральный офис (административный центр) ритейлера» – «оптовики» и / или «производители»  (Рисунок 2).

 

Рис.2. Элементы логистической системы торговой компании

В таблице 1 в укрупненном виде приведены причины низкой доступности товаров в магазинах, выделенные в работах Дж. Ферни и Д.Б. Гранта (Fernie  and Grant), А.С.Маккинона и др. (Mckinnonеt al.), Т.В. Грюнена и Д.Эс. Корстена (Gruen and Corsten), Дж. Ааструпа и Х. Коцаба (Aastrup and Kotzab). Критерий группировки причин OOS в данной таблице – источник проблем с доступностью товара на полке магазина. Стоит, однако, подчеркнуть, что в повседневной деятельности розничных торговых компаний возникает большее разнообразие случаев и выявляются большее количество различных причин, негативно сказывающихся на наличии товаров на полке магазина.

Таблица 1

Причины низкой доступности товаров на полке магазина, сгруппированные по зонам ответственности отдельных элементов логистической системы (с использованием данных Aastrup and Kotzab (2009), Fernie and Grant (2008), Gruen and Corsten (2007), Mckinnon, Mendes and Nababteh (2007)

Источник проблем с доступностью товара на полке магазина	Причина низкой доступности товара на полке магазина
Магазин торговой компании (розницы)	Магазин осуществляет некачественный прогноз спроса Магазин не заказывает отсутствующий товар В заказах поставщикам имеются ошибки Пополнение полок товаром, находящимся в подсобном помещении магазина, не реализуется Персонал редко проводит мониторинг отсутствия товара на полке или не делает этого совсем Допуск ошибок при приеме товара от поставщика и в процессе его реализации (искажение информации об остатках магазина) Повреждение и / или потеря товара при его перемещении и / или временном хранении в магазине Нарушение планограмм размещения ассортимента в торговом зале при пополнении полок магазина товаром Несоответствие отведенного пространства полки частоте пополнения ее товаром Ошибки при проведении инвентаризаций Кражи товаров Выкладка и реализация неоптимального ассортимента товаров
Склад торговой компании (розницы)	Длительность в выполнении заказа магазина Ошибки при маркировке товаров Ошибки при комплектации (несоответствие сформированных товарных позиций по количеству и ассортименту заказу магазина) Задержка отгрузки товара Повреждение целостности упаковки товара при отгрузке Задержка поставки товара Повреждение целостности упаковки товара при транспортировке
Головной офис торговой компании (розницы)	Формирование неоптимального товарного ассортимента магазина Формирование неоптимальных планограмм размещения товаров в торговом зале магазина Неэффективная организация промо-акций, проблемы с вводом новых товарных позиций (задержки в проведении акции, отмена мероприятий и / или событий) Низкое качество прогноза спроса Неэффективная работа системы автоматического размещения заказов (автозаказов) при пополнении магазинов товарами (невозможность размещения магазинами заказа на ряд товарных позиций или внесения исправлений в заказываемый объем товаров) Наличие ошибок в заказах при пополнении товарами складов торговой компании, а также магазинов Неэффективное ценообразование Низкий уровень регламентации процессов внутри магазинов Наличие ошибок в заказах, размещаемых поставщикам (в т. ч. несвоевременное размещение заказов, заказ товаров в объеме ниже минимально возможного)
Поставщик (производственная или оптовая компания)	Ошибки в прогнозировании спроса торговой компании (розницы) Задержка поставки товаров Невыполнение условий поставки товаров Низкий уровень информационного обмена и согласования деятельности с торговой компанией (розницей), особенно при планировании промо-акций Ошибки при размещении заказов собственным поставщикам (поставщикам второго уровня для розницы)

 

В таблице 1 приведены причины, которые характерны как для случаев формирования заказов централизованно, т.е. в головном офисе торговой компании (розницы), так и для случаев децентрализованного размещения заказов поставщикам, т.е. при самостоятельном заказе товаров магазинами. Этим, в частности, объясняется дублирование проблем, приводящих к отсутствию товара на полке, у разных обозначенных элементов в логистической системе. Так, например, неэффективное формирование торгового ассортимента и ошибки при размещении заказов поставщикам могут возникнуть как на уровне магазинов, так и на уровне головного офиса торговой компании. При этом поиск источника проблемы усложняется: в зависимости от степени централизации управления деятельностью магазинов ответственность за низкую доступность товаров на полках магазинов будет по разному распределяться между головным офисом и непосредственно магазинами.

Комплексный подход к изучению причин низкой доступности представлен ECR Asia Pacific (2013). В основе классификации, предложенной организацией, положено исследование причин низкой доступности товаров без привязки к конкретному звену в цепи поставок, которое было бы ответственно за возникновение проблемы (Рисунок 3). Причины отсутствия товара на полке магазина рассматриваются для трех групп событий:

• товар есть в магазине, но отсутствует на полке,
• товара нет в магазине, магазин его не заказал,
• товара нет в магазине, но магазин сделал заказ.

 

Рис.3. Дерево причин отсутствия товаров на полке магазина (ECR Asia Pacific, 2013)

 

В первом случае рассматриваются причины отсутствия товара в том месте, где его ожидает увидеть клиент, а также причины невозможности приобретения необходимого товара. Во втором – события, вызванные отсутствием размещения магазином заказа. В последнем случае основное внимание уделяется эффективности взаимодействия магазина со складом торговой компании, а также с поставщиками товаров.

Как и в случае с предыдущей классификацией – группировка проблем с доступностью товара на полке магазина по источникам их возникновения – последняя классификация исследует наиболее распространенные причины возникновения OOS. Таким образом, в зависимости от специфики деятельности компании, особенностей структуры ее цепи поставки список причин отсутствия товара на полке может значительно отличаться.

Помимо изучения непосредственно причин низкой доступности товаров на полках магазинов, внимание исследователей приковано к изучению факторов, которые определяют их возникновение. Среди подобного рода факторов стоит отметить:

• Соотношение размера транспортной упаковки с выделяемым полочным пространством под товар

Выбор типоразмерных характеристик упаковки для осуществления поставки товаров от поставщика на склад ритейлера, а от туда в розничные магазины давно обсуждается в научной литературе, однако её влияния на доступность товаров стало прорабатываться относительно недавно (Spielmaker, 2012). Так, в исследовании Т.В. Грюна и Д.С. Корстена (Gruen T. W. and Corsten D. S.) было выявлено: в 91% случаев выкладка товаров осуществляется исходя из размеров транспортной упаковки (Gruen and Corsten, 2007). Однако стоит заметить необходимость учета в данном случае скорости реализации товара (Tangari, Waller and Williams, 2008). Если размер используемой транспортной упаковки существенен, выделенное полочное пространство достаточно большое, а темп продаж отличается низкой скоростью реализации товаров, то пополнение полки можно осуществлять значительно реже, без риска возникновения ситуации отсутствия товара на полке магазина. Исследование данной темы в последнее время вызывает повышенный интерес в связи с распространением практики использования упаковки в коммерческих целях. В данном случае требуется принимать в расчет необходимость пополнения товаров в объеме кратном количеству товаров в таре. Размер упаковки должен позволить исключить ситуацию с частичным пополнением полки магазина. В противном случае, та часть товара, которая не поместилась на полке, размещается в подсобном помещении, что повышает риск потери товара или же его размещения на другой полке – в неположенном месте.

• Величина торгового помещения магазина

В исследованиях ECR Europe, Дж. Ааструпа и Х. Коцаба, Дж. Ферни и Д.Б. Гранта, рассматривается влияние размера магазина на OOS. Исходя из того, что в бόльших розничных магазинах (по сравнению с маленькими) бόльше торгового пространства, у них есть больше возможностей в рациональном использовании полочного пространства: выделять больше места именно товарам с высокой оборачиваемостью, не притесняя менее продаваемые, т. е. не сужая широту ассортимента, что важно для покупателей. В больших магазинах работает бόльше сотрудников, которые могут перераспределять разные операционные задачи между собой (Aastrup and Kotzab, 2009). Все это создает благоприятные условия для минимизации риска OOS. Проведя исследование, Дж. Ферни и Д.Б. Грант выявили такую закономерность при изучении опыта сетевой розничной сети в Шотландии: так называемые «удобные» магазины (convenience stores) имеют более низкую доступность товаров на своих полках по сравнению с более крупными магазинами (Fernie and Grant, 2008). В «удобных» магазинах, для которых характерна маленькая торговая площадь, работает ограниченное количество человек. А любые излишки или недопоставки товаров со складов ритейлера негативно сказываются на работе «удобных» магазинов. В таких магазинах с одной стороны, по сути, отсутствует помещение, где можно было бы разместить излишний товар на короткий промежуток времени, с другой – более явно проявляется дефицит – товара нет на полке. В магазинах же с бόльшим форматом есть подсобное помещение позволяющее сглаживать колебания в поставках товара со склада. ECR Europe обосновывает преимущества более крупных магазинов схожим образом, при этом уточняя, что размер магазина характеризует используемый торговой сетью формат (ECR RUS, 2006).

• Наличие в магазине подсобного помещения

Как было обозначено в пункте выше, наличие в магазине подсобного помещения для временного хранения товаров позволяет сгладить вариативность поставок. Однако плохая организация размещения товаров и завышенный уровень запасов в данном части магазина, увеличивает риск потери и порчи товара (Tangari, Waller and Williams, 2008). Негативное влияние завышенного уровня запасов в не торговых помещениях магазина на уровень товаров на полках магазина отмечен и российским подразделением компании ECR, ECR RUS (ECR RUS, 2006).

• Влияние проводимых промо-акций

Научные публикации, посвященные исследованию проблем OOS, уделяют внимание исследованию влияния проводимых в ритейле промо-акций на уровень доступности товаров на полке. Уже в 2003 году в ECR Europe (ECR RUS, 2006) подчеркивали характерную для промо-товаров особенность исчезать с полок магазина с более высокой скоростью, т.е. иметь более высокое значение OOS по сравнению с товаром, реализуемым вне рамок проводимой акции.

• Наличие в магазине товаров-субститутов

Товары-субституты упоминаются практически в каждой публикации по OOS. Покупка данной категории товаров рассматривается исключительно как негативная реакция потребителя на отсутствие нужного товара на полке (Spielmaker, 2012) и воспринимается как нежелательное поведение покупателя. Однако наличие разнообразия при выборе товаров одной категории может минимизировать риск потери лояльности клиента к магазину и его переход в конкурирующую торговую компанию. От эффективности ассортимента, который сформирован в магазине, зависит в некоторой степени судьба ритейлера. Таким образом, наличие товаров-заменителей оказывает неблагоприятное воздействие на компанию, чей бренд был заменен аналогом, однако имеет позитивный эффект на торговую компанию.

• Сезонность покупок товаров в магазинах

Потребление каждого товара или группы товаров может различаться в зависимости от дня недели, месяца, времени года (ECR RUS, 2006; Fernie and Grant, 2008). Влияние оказывают и другие факторы. Наиболее известной закономерностью совершения покупок в магазине является резкое повышение их числа в вечернее время, но особенно – в пятницу вечером и в выходные дни. Именно в эти периоды, как отмечает, ECR возникает наибольшее число случаев отсутствия товаров на полке.

Детальная проработка факторов, оказывающих влияние на доступность товара на полке магазина, и их систематизация в пять больших групп (операционные, поведенческие, управленческие, координационные и систематические драйверы) приведена в работе коллектива авторов, Муссаури И. и др. (Moussaoui atal., 2016). Причем авторы исследования настаивают на необходимости наименования выделенных факторов «драйверами доступности товара на полке магазина» (OSA drivers), поскольку их воздействие на OSA наиболее существенное.

Несмотря на типичность общих причин отсутствия товаров на полке для разных ритейлеров, как отмечает консалтинговая компания Symphony IRI Group в своем отчете, доступность по разным категориям товаров может серьезно отличаться (Mitchell, 2011). Особенный интерес представляет изучение подходов к управлению товарами с ограниченными сроками годности – группой «Свежие продукты» (FRESH). В данную категорию входят фрукты и овощи, мясная и рыбная гастрономия, молочная продукция и выпечка, которые по результатам исследования немецкого офиса компании McKinsey обеспечивают 40 % выручки розничным сетям и сетевой рознице и являются главными драйверами для роста посещаемости покупателями магазинов (Buck and Minvielle, 2013). Это означает, что особенное внимание торговых компаний должно быть уделено повышению доступности товаров именно группы FRESH. Однако управление доступностью свежих товаров сопряжено с учётом негативного влияния таких факторов, как волатильность цен (особенно для фруктов и овощей), ограниченный и достаточно короткий срок годности продуктов питания, «хрупкость» товаров (подверженность к порче и повреждению внешнего вида товара), сложность процесса пополнения и контроля качества продукции. Спрос потребителей на данную категорию товаров растет, особенно в условиях расширения ассортимента, который розничные сети поддерживают для обеспечения своей конкурентоспособности на рынке. Работа с товарами из группы FRESH сопряжена с необходимостью поддерживать различные температурные режимы и обеспечивать различные способы грузопереработки для разных продуктов. Именно поэтому, вполне объясним вывод, полученный в проведенном ECR Europe исследовании: группа «свежих» товаров обладает наименьшей доступностью в торговых компаниях (ECR RUS, 2006).

Исследование научных публикаций на тему управления товарами группы FRESH выявило ограниченное внимание к изучению особенностей управления данными товарами с целью повышения их доступности на полке. Стоит отметить, что интерес к продукции с ограниченными сроками годности появился в научной литературе уже достаточно давно. Однако он свелся к рассмотрению двух аспектов, связанных с товарами, подверженными скорой порче – это создание оптимальной системы управления запасами товаров с ограниченным сроком годности (в том числе, разработка методов прогнозирования спроса на них) (Jharkharia and Shukla, 2013; Siriruk, 2012; Ylinen, 2016) и управление потерями, обусловленными коротким жизненным циклом товаров (Axtman, Buzby and Mickey, 2009; Herrlein, Hodge and Weber, 2012; Rijpkema, Rossi and Vorst, 2014; Aggette, 2013).

В классических подходах к выявлению причинно-следственных связей возникновения отсутствия товара на полке магазина, которые были рассмотрены ранее, в качестве одной из причин обозначается порча товара, его повреждение или окончание срока годности продукции. Данная причина OOS является для торговых компаний (ритейлеров) финансово значимой, т.к. доля товаров, относящихся к скоропортящейся продукции, составляет существенную часть ассортимента магазина. По данным информационного портала PlanetRetail, списания по группе FRESH достигают до 4% выручки компании (Herrlein, Hodge and Weber, 2012), в то время как потребители продолжают требовать 100% доступности свежей продукции с поддержанием широкого ее ассортимента. На практике компании постоянно сталкиваются с проблемой нахождения баланса между величиной потерь от окончания срока годности, порчи или повреждения товаров группы «Свежая продукция» и уровнем доступностью данных товаров для потребителей. В ритейле присутствует тенденция среди компаний допускать ситуации отсутствия товаров на полке ради минимизации потерь по списанию этих товаров, в особенности по причине окончания срока годности (Перцева, 2016). Таким образом, когда речь заходит об управлении товарами группы FRESH, критически важным фактором является срок годности, который определяет индивидуальную особенность доступности таких товаров. В научной литературе можно встретить понятие остаточного срока годности товара на полке (Shelf life). Как правило, ритейлеры требуют обеспечения не менее 75 % остаточного срока годности для товара группы FRESH при поступлении ее в магазин. Это, в свою очередь, предъявляет еще большие требования по степени свежести продуктов питания к товаропроизводителям.

На основе проведенного анализа причин низкой доступности товаров на полке магазинов, а также ранее рассмотренных, зарекомендовавших себя и хорошо известных классификаций, была реализована группировка причин OOS для товаров группы FRESH. Данная классификация представляет более подробное описание по сравнению с выше представленными подходами причин отсутствия товаров, обозначенной группы, на полке магазинов. В ней учитываются особенности товаров с ограниченными сроками годности, а также принимается во внимание специфика деятельности ритейлера (сетевой розницы), использующего систему автоматического пополнения магазинов (Рисунок 4).

 

Рис.4. Причины отсутствия товаров группы «Свежая продукция» (FRESH) на полках магазинов сетевой розницы, использующей систему автоматического размещения заказа на пополнение торговой точки (начало)

Рис.4. Причины отсутствия товаров группы «Свежая продукция» (FRESH) на полках магазинов сетевой розницы, использующей систему автоматического размещения заказа на пополнение торговой точки (окончание)

 

В предложенной классификации особое внимание уделяется причинам полного или частичного отсутствия товаров на полках магазина из-за ограничений по срокам годности и требований к качеству товаров на полке магазина. Стоит отметить, что в данной классификации под товаром, который находится в состоянии не допустимом для потребления, понимается товар с полностью истекшим сроком годности или со сроком, который близок к окончанию срока годности (например, 1 день).

В таблице 2 в укрупненном виде показаны основные проблемы и причины возникновения OOS, характерные для товаров с короткими сроками годности. В данном случае рассматривается два варианта отсутствия товара на полке: товар не представлен в магазине и товар имеется в магазине, но срок его годности истек. Важно отметить, что появление в магазине товара с недопустимым сроком годности, даже если он убирается персоналом магазина с торговой полки, в любом случае искажает расчет заказа на следующий период. Это обусловлено, во-первых, тем, что статус списанной продукции обновляется в системе 1 раз в день и будет учитываться в расчетах только на следующий день. Получается, что при размещении магазином заказа в расчет принимаются данные о запасах товара в предшествующие дни и текущий день (товар с истекшим сроком годности оценивается системой как пригодный для реализации), что занижает необходимую величину товаров для заказа. Проблема усугубляется невозможностью ручной корректировки заказа, особенно если принять в расчет перечень ассортиментных позиций в магазинах крупного формата (например, гипермаркеты, супермаркеты и т.д.)

Таблица 2

Типичные проблемы и причины отсутствия на полках магазинов, использующих систему автоматического размещения заказов, товаров с короткими сроками годности

Статус товара	Проблема	Причина
Товара нет в магазине	Заказ на товар не был автоматически размещен учетной системой ритейлера из-за ошибок в данных по запасам	Товар с истекшим сроком годности не списался в учетной системе ритейлера с остатков запасов магазина
Товара нет в магазине	Заказ на товар не был автоматически размещен учетной системой ритейлера своевременно	Используется нерациональные графики заказа и поставки товара в магазин, не согласующийся со сроком его годности
Товара нет в магазине	Товар с необходимым (приемлемым) сроком годности отсутствует на складе ритейлера и не может быть поставлен в магазин	Запрет отправки товара со склада ритейлера по причине несоответствия имеющегося срока годности товара нормам по минимально  необходимой его величине для товара на полке магазина
Товара нет в магазине	Товар с необходимым (приемлемым) сроком годности отсутствует на складе ритейлера и не может быть поставлен в магазин	Запрет приема товара, поступившего от поставщика, на складе ритейлера по причине несоответствия срока годности товара нормам по минимально необходимой его величине для товара на полке магазина
Товара нет в магазине	Намеренное отсутствие размещения нового заказа или заказа на пополнение недостающего объема товаров магазином	Стремление руководства магазина свести к минимуму финансовые потери от списаний товаров с истекшим сроком годности
Товара нет в магазине	Отсутствие размещения заказа на товар в автоматическом режиме из-за намеренно заниженных настроек значений для точки повторного заказа	Стремление руководства магазина свести к минимуму финансовые потери от списаний товаров с истекшим сроком годности
Товара нет в магазине	Поступление в магазин товара со сроком годности, очень близким к окончанию	Запрет приема товара, поступившего от поставщика, в магазине ритейлера по причине несоответствия срока годности товара нормам по минимально необходимой его величине для товара на полке магазина
Товар в магазине ненадлежащего качества	Поступление в магазин товара со сроком годности, очень близким к окончанию	Длительный цикл грузопереработки товара (выполнения заказа) на складе ритейлера
Товар в магазине ненадлежащего качества	Поступление в магазин товара со сроком годности, очень близким к окончанию	Отгрузка товара со склада ритейлера со сроком годности, очень близким к окончанию
Товара нет на полке	Необходимость регулярного устранения с полки магазина товара в недопустимом для потребления состоянии	Использование нерационально сформированного графика поставки товаров в магазин
Товара нет на полке	Необходимость регулярного устранения с полки магазина товара в недопустимом для потребления состоянии	Темп реализации товара (низкий), не согласующийся со сроком его годности
Товара нет на полке	Необходимость регулярного устранения с полки магазина товара в недопустимом для потребления состоянии	Нерационально определенный минимальный размер партии поставки товара с ограниченным сроком годности

Примечание к таблице: недопустимый для потребления товар – товар с полностью истекшим сроком годности или со сроком, который близок к окончанию срока годности

 

Важно отметить, что ранее обозначенные причины, приводящие к снижению доступности товаров, также характерны для товаров группы «Свежая продукция». Разница в управлении товарами группы FRESH по сравнению с другими группами товаров в магазине заключается лишь в том, что при невозможности персоналом магазина оперативно разрешать возникающие проблемы с запасами данной группы товаров помимо роста величины упущенных продаж (из-за низкого значения OOS) растут затраты по списанию испортившейся продукции. Это отчасти обусловлено особенностями отдельных товарных позиций, входящих в группу «Свежие товары». Так, например, для фруктов и овощей отсутствует однозначность в регламентации сроков годности. На данный момент, требование наносить этикетку с указанием информации до какого момента возможно использование фруктов и овощей относится только к крайне ограниченной части ассортимента: в основном, это зелень и грибы, которые продаются в фасованном виде. В остальных же случаях фрукты и овощи продаются в транспортной упаковке или вовсе без нее с использование такой формы продаж, как выкладка товаров в торговом зале. На данный момент, для продажи фруктов и овощей в России поставщики обязаны указывать на сформированных пакетах (как правило, на отдельном гофрированном коробе) дату сбора урожая, срок годности товара, а также рекомендуемую температуру хранения и влажности (Гордусенко и др. , 2012). Однако стоит отметить, что ритейлеры обычно не руководствуются установленными сроками годности при прогнозировании спроса, планировании продаж и фактическом пополнении магазинов, так как оценка состояния продуктов осуществляется по внешнему виду и физической структуре продукта. Именно поэтому не так давно ритейлеры в России обратились в Роспотребнадзор с просьбой отменить необходимость указания сроков годности для цельных фруктов, овощей, ягод, грибов и свежей зелени (Перцева, 2016). Таким образом, для фруктов и овощей проблемы и причины отсутствия товаров на полках магазинов, указанные в таблице 2, усугубляются ритейлерами из-за неоднозначности в определении используемых для управления данными товарами сроков их годности.

Знание причин низкой доступности товаров на полках магазина позволяет проводить дальнейшие управленческие мероприятия: разрабатывать подходы к оценке OSA и OOS, планировать и впоследствии воплощать мероприятия по рационализации деятельности ритейлера и партнеров по цепочке поставок, формирующих логистическую сеть торговой компании, а также контролировать достижения оптимального значения доступности товара на полке магазина.

 

Литература

ECR-Rus. (2006), ECR Optimal Shelf Availability Project: от проекта к бизнес-процессу, Комитет по поставкам ECR-Rus, С. 1-15, режим доступа: https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjtxf673rXQAhVLVywKHfsyD04QFggdMAA&url=http%3A%2F%2Fecr-all.org%2Fwp-content%2Fuploads%2Fecr-rus_osa_bluebook.pdf&usg=AFQjCNGlhfP6zSBARFBwJkISlvxfa3GGLA (Дата обращения 20 Ноя. 2016)

Гордусенко, О., Леополдседер, М., Магнус, К.-Х. и Сухаревский, А. (2012), Секреты успешной логистики, Вестник McKinsey, № 26, режим доступа: http://www.vestnikmckinsey.ru/retail/sekretyh-uspeshnoj-logistiki (Дата обращения: 20 Ноя. 2016)

Дыбская, В.В., Зайцев, Е.И., Сергеев, В.И. и Стерлигова, А.Н. (2008), Логистика, Эксмо, Москва, 944 c.

Перцева, Е. (2016) Торговля предлагает сделать овощи и фрукты «бессрочными», Известия, 17 мая 2016, режим доступа: http://izvestia. ru/news/613848 (Дата обращения 20 Ноя. 2016)

 

References

 

Aastrup, J. and Kotzab, H. (2009), Analyzing out-of-stock in independent grocery stores – an empirical study, International Journal of Retail & Distribution Management, Vol. 37, No. 9, pp. 765-890.

Aastrup, J. and Kotzab, H. (2010), Forty years of out-of-stock research – and shelves are still empty, International Review of Retail, Distribution & Consumer Research, Vol. 20, No. 1, pp. 147-64.

Aggett, P. (2013), Smart Planning and Demand Forecasting for Retailers, WRAP, pp.1-8, available at http://www.wrap.org.uk/sites/files/wrap/Smart%20Planning%20and%20Demand%20Forecasting%20-%20final%20v1.pdf (Accessed 20 November 2016)

Axtman, B., Buzby, J.C. and Mickey, J. (2009), Supermarket Loss Estimates for Fresh Fruit, Vegetables, Meat, Poultry, and Seafood and Their Use in the ERS Loss-Adjusted Food Availability Data, Economic Information Bulletin, Iss. 44, pp.1-56.

Buck, R. and Minvielle, A. (2013), A fresh take on food retailing, McKinsey & Company, pp. 1-11

Corsten, D. and Gruen, T. (2003), Desperately seeking shelf availability: an examination of the extent, the causes, and the efforts to address retail out-of-stocks, International Journal of Retail & Distribution Management, Vol. 31, No. 12, pp. 605-617.

ECR Asia Pacific. (2013), On Shelf Availability: Standards, Terms and Definitions Handbook, pp.1-12, available at http://www.ecr-ap-conference2015.com/pdf/ECR%20AP%20OSA%20Standards%20Terms%20Definitions%20Handbook%202013.pdf (Accessed 20 November 2016).

Ehrenthal, J.C.F. and Stolzle, W. (2013), An examination of the causes for retail stockouts, International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, Vol. 43, No. 1, pp. 54-69.

Fernie, J. and Grant, D.B. (2008), On-shelf availability: the case of a UK grocery retailer, The International Journal of Logistics Management, Vol. 19, No. 3, pp. 293-308.

Gruen, T. W. and Corsten, D. S. (2007), A Comprehensive Guide To Retail Out-of-Stock Reduction In the Fast-Moving Consumer Goods Industry, Grocery Manufacturers Association, pp.1-71.

Gruen, T.W. and Corsten, D.S. (2002), Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination of Extent, Causes and Consumer Responses, Grocery Manufacturers of America, pp. 1-80.

Herrlein, S., Hodge, G. and Weber, B. (2012), The Challenge of Food Waste: Retailers step up to the next level of inventory management, Planet Retail Limited, pp.1-16.

Jharkharia, S. and Shukla, M. (2013), Agri-fresh produce supply chain management: a state-of-the-art literature review, International Journal of Operations & Production Management, Vol. 33, No. 2, pp. 114-158.

Mckinnon, A.C., Mendes, D. and Nababteh, M. (2007), In-store logistics: an analysis of on-shelf availability and stockout responses for three product groups, International Journal of Logistics Research and Applications, Vol. 10, No. 3, pp.251-268.

Mitchell, A. (2011), Improving On-Shelf Availability: It Matters More, Symphony IRI Group, pp.1-14, available at https://zerorupture.com/documents/osa%20whitepaperecreurope2011.pdf (Accessed 20 November 2016)

Moussaoui, I., Williams, B.D., Hofer, C., Aloysius, J.A. and Waller, M.A. (2016), Drivers of retail on-shelf availability, International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, Vol. 46 Iss. 5, pp. 516 — 535.

Oliver Wyman. (2012), Getting availability right: bringing out of stocks under control, pp. 1-6, available at http://www.oliverwyman.com/content/dam/oliver-wyman/global/en/2014/jul/OW_Getting%20Availability%20Right_ENG.pdf (Accessed 20 November 2016)

Oliver Wyman. (2013) Getting fresh: lessons from the global leaders in fresh food, 2013, pp.1-12, available at http://www.oliverwyman.com/content/dam/oliver-wyman/europe/germany/de/insights/publications/2015/jan/OW_POV_Getting%20Fresh.pdf (Accessed 20 November 2016)

Rijpkema, W. , Rossi, R. and Vorst, J. (2014), Effective logistics management strategies for perishable food supply chains: impacts on food quality, safety and waste, Wageningen University, pp. 1-15.

Siriruk, P. (2012), The Optimal Ordering Policy for a Perishable Inventory System, Proceedings of the World Congress on Engineering and Computer Science, Vol 2, pp. 24-26.

Spielmaker, K.J. (2012), On-Shelf Availability in Retailing: A Literature Review and Conceptual Model, Sam M. Walton College of Business, pp.1-20.

Tangari, A., Waller, M. and Williams, B. (2008), Case pack quantity’s effect on retail market share: an examination of the backroom logistics effect and the store-level fill rate effect. International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, Vol.38, Iss.6, pp. 436-451.

Ylinen, T. (2016), A fresh take on fresh food forecasting and replenishment: solving the ultimate challenge of grocery retail supply chains, Relexsolutions, pp. 1-19, available at https://www.relexsolutions.com/wp-content/uploads/2016/04/relex-fresh-take-on-fresh-food-ebook-web.pdf?__hssc=197871792.2.1479592690733&__hstc=197871792.1613d0ac4ec448f9dc1f4a04e288020b.1479592690732.1479592690732.1479592690732.1&__hsfp=2585682641&hsCtaTracking=9666ca8f-c245-40bd-9388-026d85d54b8e%7C15e51636-d135-42cb-9c23-7d219eb78535 (Accessed 20 November 2016)

 

как правильно организовать цепочки поставок

Алексей Фарафонов генеральный директор сети магазинов «ВкусВилл»

70% фреша в ассортименте магазина диктует соблюдение четкого графика работы с партнерами. Кроме того, необходимо обеспечить стабильность поставок и иметь в наличии резервного поставщика. К чему нужно быть готовым руководителю, как наиболее эффективно организовать цепочки поставок в сети и выстроить работу с поставщиками, рассказал генеральный директор сети магазинов «ВкусВилл» Алексей Фарафонов.

R&L: Внешне логистическая схема вашей компании вполне стандартная: продукцию от производителя через ваши распредцентры развозят по торговым точкам. Каковы здесь нюансы?

А. Фарафонов: Нужно отталкиваться от главной задачи компании – продукция должна быть свежей. Это основополагающий фактор в нашей работе. Товар на полке имеет достаточно короткие сроки годности – от трех до семи дней. Это так называемый фреш. Такая продукция в наших магазинах должна появляться каждый день. Фактически весь ассортимент в большей степени в наших магазинах обновляется ежедневно. Поэтому основная задача менеджмента – поддерживать уровень свежести, чтобы покупатель всегда мог купить свежий товар, и вся логистика настроена на выполнение этого требования. Инфраструктура компании – два собственных распределительных центра, которые пропускают через себя весь товарный поток, предназначенный для продажи. Внешне алгоритм выглядит следующим образом: в течение дня товар приходит на РЦ, где осуществляется его приемка по количеству и качеству. В приемке участвует и группа технологов, которые следят за качеством товара. Он проходит проверку в собственной лаборатории компании. Весь товар с 01:00 до 05:00 отправляют в розничную сеть. В магазины продукция поступает до 8 часов утра. Обязательное условие – должен быть некий запас времени для продавцов, чтобы успеть извлечь продукцию из коробок и расставить ее на полках.

R&L: Сколько в среднем машин уходит из распределительного центра ежедневно?

А. Фарафонов: На данный момент с каждого нашего РЦ в сеть ежедневно уходит около 250 машин. В связи с тем, что логистика выстроена в жестких временных рамках, необходимо успеть до 8 часов утра развезти всю продукцию по розничным точкам. Каждый автомобиль доставляет товар, как правило, в два магазина. На каждую торговую точку отводится в среднем полтора часа. Иначе не уложиться в график. Последний рейс назначается на 5 часов утра, так как к открытию все магазины должны быть с продукцией.

R&L: В магазинах компании собственных складских помещений нет? Бывают ли исключения?

А. Фарафонов: Складские помещения в магазинах не укладываются в рамки концепции компании и, как правило, отсутствуют, хотя исключения встречаются, впрочем, крайне редко. Товарный запас магазина – то, что представлено в зале на один торговый день.

R&L: Однако «ВкусВилл» продает не только фреш, но и продукты длительного хранения – крупы, печенье…

А.Фарафонов: Да, действительно, мы реализуем не только скоропорт. Примерно 30% всего нашего ассортимента составляет продукция, срок хранения которой не менее месяца. Но и она также ежедневно завозится в магазин. Разумеется, скорость продажи другая, поэтому где-то скоропорт хранится в подсобном помещении в небольших количествах. Складские запасы на РЦ составляют 10–14 торговых дней. Если мы говорим о фреше, у нас в течение дня склады заполняются продукцией. А каждое утро они стоят фактически пустые и в течение дня заполняются вновь.

R&L: Как строится политика работы с поставщиками?

А. Фарафонов: Существует единая политика компании в отношении наиболее ходовых товарных групп, и это правило действует по всему ассортименту – каждая позиция должна быть как минимум задвоена. То есть должно быть не менее двух производителей. Это делается для того, чтобы наши партнеры могли выдерживать объемы и чтобы существовала определенная конкуренция, поскольку нужно стремиться либо минимизировать, либо вообще стараться избежать рисков: опоздания, недопоставка, форс-мажорная ситуация. Что касается фреша, например, молочной группы, на самых популярных позициях у нас есть от 4 до 6 производителей на одну позицию, чтобы с большей вероятностью избежать дефицита.

R&L: Как часто возникают форс-мажорные ситуации?

А. Фарафонов: К счастью, редко, но все же случаются. Поэтому приходится принимать оперативные решения для того, чтобы перераспределить товар. Допустим, в магазины, которые должны обслуживаться опоздавшим производителем, мы направляем продукцию другого, соблюдающего график поставок. Таким оперативным образом приходится решать вопрос замен производителя на том или ином товаре. Но цель одна – чтобы покупатель был с товаром и максимально удовлетворен ассортиментом в магазине. Мы стремимся к тому, чтобы по максимуму распределить товар в торговой сети, даже если он пришел с опозданием.

R&L: Будете принимать товар поставщика, если продукция пришла с опозданием?

А. Фарафонов: Периодически эта проблема возникает. Здесь все зависит от значимости продукции. В ряде случаев мы осуществляем такую приемку. А в общем, начнем с того, что таких поставщиков очень мало, и подобные случаи происходят далеко не каждый день. Но если такое и происходит, принимается индивидуальное решение, хотя по условиям договора мы имеем право не принимать продукт. Если мы решили принять опоздавший товар, то должны его полностью выпустить в сеть. Потому что завтра придет этот же товар, только более свежий. То, что осталось на складе, покупателю менее интересно.

Зачем брать его, если есть свежая партия. Но таких ситуаций, повторю, очень мало.

R&L: Вы коснулись темы товарных остатков. Здесь особая математика, можно сказать – алгебра. Как правильно сделать вычисления?

А. Фарафонов: Во-первых, то, что значительная часть товара ежедневно обновляется в магазине, – большой плюс. Этот момент позволяет более гибко работать с товарными остатками. Всегда сложнее рассчитывать продажи на длительный период. Здесь же продукция фактически в объеме одного дня торговли. На складе нет больших товарных запасов, все реализуется фактически день в день, максимум на следующий. Такая ситуация способствует очень эффективному использованию площади, мы не тратим наши складские площади на хранение больших объемов. Около половины площадей – это камеры сборки, получается фактически прямой кросс-докинг. Экономия на аренде складских площадей в магазинах.

R&L: Не так давно вы запустили сервис предзаказа и самовывоза. Как развивается услуга click&collect?

А. Фарафонов: Это абсолютно новая тема, она отрабатывается в пилотном режиме. Покупателю нужно предлагать лишь тот сервис, который уже прошел обкатку. Удобство очевидно – сделав заказ, вы сможете получить товар уже в магазине. Обычно это действует при наличии нестандартных по количеству заказов на какую-то позицию, например более одной коробки, и к определенному дню. Сейчас мы отрабатываем ПО, чтобы оно позволило нам делать это эффективно.

R&L: Если говорить о перспективах строительства, в основном это крупные города. Именно с ними многие сети связывают развитие и перспективы. Как будет происходить дальнейшая экспансия «ВкусВилла»?

А. Фарафонов: Санкт-Петербург сейчас наиболее активная точка нашего развития. Там работают уже около 60 магазинов. И мы планируем создание хаба непосредственно в том регионе. Но и остальные направления также развиваются. География охвата достаточно широкая – большая часть европейской территории нашей страны. Всего тысяча магазинов, к концу года их количество должно вырасти до 1200.

R&L: Насколько экономически оправданно создание собственной логистики и доставки в магазины?

А. Фарафонов: Сейчас доставкой занимаются партнерские компании. В создании собственной службы мы не видим необходимости. Каждый должен заниматься своим делом. Если компании эффективно работают в транспортной сфере, в сфере доставки, мы не собираемся отвлекать свои ресурсы на создание собственной структуры. У нас есть собственная логистика – склады, пусть в аренде, а не в собственности, поскольку нам интересно тратить деньги и зарабатывать там, где мы считаем себя наиболее подготовленными, а именно в рознице. И именно эту концепцию считаем для себя правильной.

R&L: Могут ли произойти какие-либо изменения в вашей концепции в ближайшее время? Или текущий формат для вас наиболее оптимален?

А. Фарафонов: Этот формат эффективен и, наверное, еще долгое время будет оставаться основным. А параллельно возникают различные пилотные проекты, в том числе по сотрудничеству с другими сетями.

R&L: Примеры наиболее интересных коллабораций?

А. Фарафонов: Сейчас достаточно успешно развивается проект по сотрудничеству с «Перекрестком». Мы туда поставляем продукты марки «Зеленая Линия», которые производятся на тех же предприятиях. Фактически это ассортимент, который присутствует в наших магазинах. Просто он у нас продается под собственной торговой маркой. Надеюсь, это сотрудничество столь же успешно и для наших партнеров из «Перекрестка». Думаем о развитии подобного рода сотрудничества и с другими сетями и независимыми небольшими ритейлерами, например, владельцами одиночных магазинов, если им это будет интересно. В данном случае мы предлагаем не только ассортимент, но и свои логистику, алгоритм обработки продукции, доставки через наших партнеров в эти сети. 

определение свежих товаров | Словарь определений английского языка

  
      прил  

1    не просроченный и не испорченный; свежеприготовленное, собранное и т. д.  
свежий хлеб, свежая клубника     

2    вновь приобретенное, созданное, найденное и т.д.  
свежие публикации     

3    роман; оригинал  
свежий взгляд     

4    последний; самые последние  
свежие разработки     

5    далее; дополнительный; больше  
Свежие принадлежности

6 Не консервированы, замороженные или иным образом сохранились
Свежие фрукты

7 (из воды), а не соль

8 Ярко или чистый
A Fresh Morning

9 Chilly или Adgorating
A Fresh Breez не уставший; тревога; освеженный

11    не изношенный и не выцветший  
свежих цветов     

12    имеющий здоровый или румяный вид  

13    новый или только что прибывший; прямо
только что из пресса     

14    молодой или неопытный  

15      (в основном США)  обозначает самку сельскохозяйственного животного, особенно недавно родившая корова

16    Неофициальный, самонадеянный или неуважительный; вперед  

17      (северо-английский)  
диалект   частично пьян; подвыпивший
      n  

18    свежая часть или время чего-либо  

19       другое имя для     → freshet  
      vb  

20    Устарело   сделать или стать свежим; освежить
      adv  

21    свежим способом; свежий  

22   ♦ свежий из   
Неофициальный  , у которого только что закончились запасы  
     (древнеанглийское fersc свежее, несоленое; родственно древневерхненемецкому frisc, древнефранцузскому freis, древнескандинавскому ferskr)  
♦   свежий      нареч  
♦ Freshness N

Fresh Breeze
N . Довольно сильный ветерок Force Five по шкале Бофорта

Fresh Gale

N Штал Force Eight на шкале Beaufort

. свежий
      прил.   (рыба) только что мигрировавшая вверх по течению от моря, особ. порождать  

Английский словарь Коллинза — определение английского языка и тезаурус &nbsp

Смотрите также:

только что из, свежий ветер, свежий ветер, глоток свежего воздуха

Collaborative Dictionary     Определение английского языка

н. означает другой подход или долгожданное изменение чего-либо. Пр.: у Анны много прекрасных идей и мотивации — она ​​как глоток свежего воздуха. [Рис.] н. очень творческий человек; тот, кто всегда может придумать свежие идеи [Автобус.] н. Человек, который отвергает потребительство и стремится внести свой вклад в защиту окружающей среды, сокращая количество отходов, особенно путем извлечения и использования выброшенных продуктов питания и других товаров. смесь «бесплатного» и «веганского». Пример: я встретил группу фриганов и был поражен, когда они показали мне, сколько еды выбрасывается каждый день. н. покупка или продажа материальных или нематериальных товаров, а также услуг, которые обычно используются в Интернете, на самом деле происходят в киберпространстве, называется электронной коммерцией или киберкоммерцией. [Тех.] нареч. несмотря на недостатки/минусы/недостатки; с добром и злом; с минусами и плюсами любить / принимать кого-л. недостатки и все такое = любить/принимать кого-л. такой, какой он есть, со своими качествами и недостатками. н. Протекционизм — это политика некоторых стран, направленная на помощь своим отраслям путем введения высоких налогов на импортные товары или ограничения импорта каким-либо другим способом. н. бизнес-модель, в которой товары или услуги совместно используются, обмениваются или сдаются в аренду через сети, а не принадлежат отдельным лицам Пример: Airbnb, одноранговая торговая площадка жилья. Относится к понятию «шеринговая экономика». прил. иметь хороший вкус н. Плохое самочувствие и диарея эксп. быть в хорошей форме в. делать что-л. хорошо эксп. он очень хороший продавец эксп. используется, чтобы сказать кому-то, что вы знаете о предмете не больше, чем они Пример: Джилл: «Как долго мы должны печь этот пирог?» Джейн: «Твоя догадка так же хороша, как и моя». прил. хорошо; хорошо, нормально, удовлетворительно неофициальный я бы. когда что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, и не так хорошо, как кажется, и вы подозреваете, что есть скрытая проблема н. женщина, обычно лет двадцати, которая показывает, что хорошо проводит время со своими друзьями, стреляя «WOO» («HOO») обычно в унисон с другими девушками-ухажерами. [Сем.] » Просмотреть все результаты

Вы хотите отклонить эту запись: дайте нам свои комментарии (неправильный перевод/определение, повторяющиеся записи…)

Чтобы добавлять слова в свой словарь, станьте участником сообщества Reverso или войдите в систему, если вы уже являетесь его участником. Это просто и занимает всего несколько секунд:

Или зарегистрируйтесь традиционным способом

Как Джо Фрешгудс и его друзья завоевали корону DIY в Чикаго

Мошенники выдают себя за сотрудников FADER в Instagram и DistroKid. Подробнее здесь.

Джо Фрешгудс в магазине Fat Tiger Workshop, Чикаго Деун Айвори для The FADER

В пасмурный день в Чикаго группа мужчин столпилась у прилавка уважаемого местными жителями магазина одежды Fat Tiger Workshop, их громкий смех звучал так, как сквозь звуковую систему просачивались песни Дрейка. Есть соучредитель Fat Tiger Джо Фрешгудс в черных спортивных штанах, красной шапке, рваной серой футболке и его печально известных кроссовках; два его коллеги-соучредителя, Террелл Джонс, в толстовке «Чикаго превыше всего» и Десмонд Овусу, в толстовке с капюшоном «Отряд» и джинсовой куртке; а также устраивать вечеринки и хранить обычных Хастла Симмонса в черной кепке, плотно надетой на его длинные локоны. Freshgoods пытается задать им серьезный вопрос, но его друзья, в свою очередь, обрушиваются на него пламенем, заливаясь смехом.

Такого рода ласковые подколки свойственны чикагцам, но сегодня для этого может быть больше причин, чем обычно. Freshgoods только что вернулся из Лос-Анджелеса, где в прошлый воскресный вечер он провел вечеринку с рэпером Chance the Rapper и друзьями в честь трех побед Chance на Грэмми.

Хотя это не транслировалось по телевидению, вы, возможно, видели GIF-файлы или кадры, на которых Чэнс принимает награду за лучшее рэп-исполнение, одетый в черную толстовку с надписью «Спасибо» маленькими белыми буквами спереди и сзади — вместе с жестким взгляд белоголового орлана — «Обама 44», шрифт, напоминающий баскетбольную майку. Эта толстовка является одним из основных элементов последней популярной капсульной коллекции одежды Freshgoods «Спасибо Обаме», которую он выпустил в последний день президентства Барака Обамы, 20 января. Первая партия — небольшой тираж — была распродана за два дня. 2 февраля он выпустил гораздо большую партию, наняв Чанса в качестве модели; они дружат с 2009 года, когда Freshgoods работала в чикагском магазине уличной одежды Leaders. Второй релиз был распродан всего за пять дней.

«Чикаго нужно больше любви. Людям нравится наша музыка. Поэтому я хотел, чтобы им понравилась наша мода».

Freshgoods начал свою карьеру на чикагской модной сцене, работая продавцом в ныне несуществующем магазине уличной одежды Fashion Geek в 2005 году, после окончания средней школы. В то время это был один из самых популярных брендов, и, по его мнению, он положил начало многим тенденциям в городе. Затем, в 2006 году, он и Джонс начали стажироваться в компании Leaders, которая была известна своей культовой фразой «Лидируй, а не следуй» и являлась культурным центром местного хип-хопа с выступлениями в магазинах. «Эпоха лидеров породила все, — говорит мне Freshgoods.

За время своего пребывания там он нашел родство с Чансом, Рокки Фрешем, Виком Менсой и всей командой SaveMoney; все вместе подошли. Freshgoods и Джонс помогли Рокки с его первым выступлением примерно в 2011 году, а местные рэперы, в том числе Мик Дженкинс, который заглядывает к Fat Tiger на встречу во время нашего интервью, продолжают поддерживать усилия Freshgoods и сегодня.

Летом 2012 года он открыл то, что он называет своей «первой фальшивой витриной», в гараже дома, который он делил с известным чикагским фотографом Trashhand в районе Пльзень. Freshgoods продавал одежду, которую он разработал, которую он сделал у местного производителя, выходя из ворот с некоторыми из его наиболее известных вещей, таких как всегда популярная толстовка с краской для галстука «Dope Boy Magic». «Все в Чикаго останавливались, — говорит он.

Соучредитель Fat Tiger и дизайнер Squad Дес Овусу

Два года спустя Freshgoods, Джонс, Овусу и четвертый дизайнер Вик Ллойд — все они познакомились в Leaders — смогли открыть свой первый кирпичный магазин на Логан-сквер, назвав его Fat Tiger. «Попробовав придумать названия, мы решили назвать себя так, чтобы это звучало как группа», — говорит Freshgoods. Четверо мужчин стали соучредителями магазина, выпустив свои индивидуальные линии из Fat Tiger: юмористические толстовки из линии Freshgoods Don’t Be Mad (DBM); коллекция уличной одежды в восточноазиатском стиле под названием Sensei, разработанная Ллойдом; футболки и майки, украшенные чикагским сленгом, от лейбла Jones’s Vita; и различные предметы молодежной линии Squad, которые часто имеют переработанный логотип Nike, от Owusu.

В 2015 году магазин расширился до своего нынешнего местоположения в районе Уэст-Тауна, а в конце этого года Fat Tiger снова переедет — в еще большее складское помещение. «Это просто история постоянного роста, — говорит мне Freshgoods. «Буквально от подвала моей мамы до наших дней».

Я сел с Freshgoods в углу магазина, зажатый между плакатами ACG и Magnificent Coloring Day, чтобы узнать больше о его воспитании на модной сцене своего родного города, почему он постоянно поддерживает молодые чикагские таланты и как Толстый Тигр создал сообщество внутри его город.

Соучредитель Fat Tiger и дизайнер Sensei Вик Ллойд

Почему работа в «Лидерах» была так важна для вашего развития?

Это было, когда проходили дети: Ченс, Вик [Менса], все. Мы были просто детьми. Я работал в розничной торговле, и мы просто видели, как все происходит. Видел всех, кто сейчас в своих мечтах, следующих за своими мечтами. Лидеры сейчас не получают должного признания; это было краеугольным камнем для многих людей. Вот почему я так высоко ценю Fat Tiger как центр творчества. Я хочу, чтобы они могли прийти и расслабиться.

Я начал DBM с 80 долларов. Раньше я работал в типографии [а также] в Leaders, поэтому я печатал все футболки и просто выпускал их. Раньше я упаковывал это как наркотик, или кокаин, или что-то в этом роде. И просто продал. Был момент, когда я продавал много своей одежды под столом в Leaders. Я такой: «Эй, я работаю в Leaders, но тебе нужна рубашка?» Я бы вытащил его из своего книжного портфеля. Я делал это, [и это] становилось все больше и больше. Я придумал эту футболку с надписью «МАШИНЫ И ОДЕЖДА ДЕНЬГИ» — это был толчок к мысли: «Вау, я зарабатываю около 60 долларов каждые две минуты». Эта рубашка просто свела с ума Tumblr.

Я начал изучать игру. Перенесемся немного вперед: меня увольняют, потому что я не могу сосредоточиться на лидерах, потому что у моего собственного бренда дела идут хорошо.

Что-то просто вспыхнуло и просто заставило меня относиться ко всему немного серьезнее. Вскоре после этого я придумал шляпу Рианны. Если бы мне пришлось писать книгу, первая глава истории Джо, вероятно, началась бы со шляпы Рианны, потому что это был первый [время], когда я был такой, l давайте я попробую разобраться в маркетинге, дайте мне сыграть на эмоциях людей .

В первый раз я действительно заметил DBM, когда Ченс надел твою толстовку с краской от галстука во время тура Acid Rap.

Толстовка с принтом тай-дай, которую я продавал каждый день. Это был момент времени, когда у всех в Чикаго была худи с принтом тай-дай. Это было похоже на вещь: Я из Чикаго, мне нужна толстовка с принтом тай-дай.

Я отчетливо помню, как Ченс пришел ко мне домой пять лет назад и попросил у меня толстовку с принтом тай-дай. Он потерял свое. Я дал ему еще один, и он буквально носил это дерьмо каждый день.

Дизайнер DBM Джо Фрешгудс возле магазина Fat Tiger

«То, что мы сейчас делаем в моде, очень уникально — мы выживаем за счет собственных вещей. Ни Найк, ни Адидас, ни Раф. У нас все хорошо, нам не больно, мы честны».

Изначально ваш бренд назывался Dope Boy Magic. Зачем менять на «Не сердись»?

У меня были проблемы с брендом под названием Dope Couture. Он просто присылал мне письма о том, что хочет, чтобы я сменил имя, бла-бла-бла. Я проигнорировал это, но письма становились все более и более интенсивными. Я подумал о самой умной вещи в мире, позволь мне просто сделать это «Не сходи с ума». Это своего рода дисс для него, это своего рода позитив.

DBM намного чище, Don’t Be Mad. В итоге это превратилось в глобальную вещь, которую любят носить дети. Это хорошее, позитивное сообщение. Так что в итоге все работало как нельзя лучше, но из-за этого я действительно больше не могу добавлять наркотики. В итоге это оказалось скрытым благословением — дерьмо супер банально.

У вас ведь есть и другие приказы о прекращении и воздержании, верно?

Получил один от Рианны, Чемпиона, а позже от Канье, для рубашки президента 2020 года, которую я сделал.

Лео, продавец Толстого Тигра

Вы и Джонс с западной стороны, а Ллойд и Овусу с южной. Как Fat Tiger объединяет эти районы Чикаго?

Мы общественный магазин, мы как парикмахерская. Так я называю свой магазин — вы увидите это в новом магазине — но я хочу, чтобы люди чувствовали себя расслабленно, приходя сюда. Я хочу вернуть много детей. Мы делаем много вещей, о которых люди не знают, помогая людям. Я знаю, что мы делаем это, потому что у нас так много детей со всех концов города, которые с нами возятся. Но я не думаю, что когда мы это делали, у нас было намерение соединить стороны вместе.

Какую роль, по вашему мнению, играет мода в художественном и музыкальном возрождении Чикаго?

Мы видели, как друг друга взрослели. Я думаю, что многие магазины, такие как Лидеры, были за артистами с первых шагов. Мы идем рука об руку. Например, мы дарим Чансу, Вику и всем остальным детским гастролям, даже мерч. Сейчас я тайно помогаю многим художникам с их мерчами.

Fat Tiger, несомненно, поддерживает молодые чикагские таланты. Что из этого важно для вас?

Это то, что держит нас в живых. На самом деле я не зарабатываю на жизнь 30-летними — молодежь держит меня на плаву, поэтому я должен быть уверен, что то, что я делаю, — это отдавать молодежи, потому что они дают мне. Это моя главная цель: убедиться, что мы проводим наши семинары, общаемся с чикагской молодежью и помогаем им. И даже не просто молодежь Чикаго, а люди, которым нужна помощь. На наших семинарах у нас есть люди в возрасте 14 лет и люди в возрасте 38 лет. Мы похожи на общественный магазин, мы гордимся тем, что просто продаем наши собственные продукты, поэтому в то же время я просто хочу убедиться, что мы давая людям наш вкус того, как мы делаем вещи.

То, что мы сейчас делаем в моде, очень уникально — мы выживаем почти в центре Чикаго со своими собственными вещами. Ни Nike, ни adidas, ни Рафа [Саймонса]. У нас все хорошо, нам не больно, мы честны. Мы делаем все блоги. Не так много людей во всем мире делают то, что делаем мы. Многие дети смотрят на это, поэтому мы хотим рассказать нашу историю. Это история.

Соучредитель Fat Tiger и дизайнер Vita Террелл Джонс, известный под псевдонимом Релло.

Почему так важно, чтобы в Чикаго были собственные бренды?

Чикаго нужно больше любви. Я сделал куртку с надписью «Сделано в чикагском капюшоне» — я хотел, чтобы люди, которые никогда не были в Чикаго, носили чикагские вещи. Это все. Людям нравится наша музыка, вся эпоха Chief Keef, когда все использовали наш сленг, любили нашу музыку. Поэтому я хотел, чтобы им нравилась наша мода.

Вы действительно рассчитывали на момент со своей коллекцией «Спасибо, Обама». Что подтолкнуло вас к его созданию?

Иногда я смотрю на себя как на CNN одежды. Иногда, когда кто-то умирает, когда происходит что-то сумасшедшее, я такой: Никто больше не будет этого делать, дайте мне это сделать, потому что я собираюсь сделать это правильно.

Поскольку Обама был из Чикаго, я помню, что я чувствовал в тот день, когда Обама победил. Ночь, когда победил Обама, была самой яркой ночью в городе. Я чувствую, что многие люди этого не знают. Это было похоже на объятия, поцелуи повсюду — любовь. Я никогда не испытывал такой энергии, это было сногсшибательно.

Я помню, как заснул той ночью с мыслью: , чернокожий стал президентом, я могу все. Я придерживался этой философии — я делаю то, что хочу. У [Террелла и меня] было это видение в средней школе, и я просто подумал: , я должен был это сделать. Итак, я бросил листовку в октябре — я не знал, какую одежду я делаю, я просто сказал Джо для Обамы. Это вызвало большой резонанс, люди относятся к этому серьезно. Так что я выпустил его, и он пошел хорошо, он был распродан.

Многие вещи являются шутками, которые, я не думаю, так взлетят. Я не воспринимаю многие вещи всерьез. Я не лезу в дела, зная, что это сойдет с ума. В итоге я сделал каждый блог. Каждый блог. Я чувствую, что больше глаз наблюдает за мной, за тем, что я делаю. Я знаю, что Обамы это видели. Я слышал, им это нравится.

Посетите интернет-магазин Fat Tiger.

РЕКЛАМА

В тренде

музыка / Хип-хоп

музыка / Хип-хоп

музыка / Электронный

стиль / Одежда

музыка / Хип-хоп

Джо Фрешгудс о творческом руководстве кампании New Balance

Сейчас ни один бренд не делает это так, как New Balance. Опираясь на такие имена, как Тедди Сантис из Эме Леон Доре (креативный директор New Balance Made in USA), Кавай Леонард и Сторм Рейд (представители бренда), бостонский бренд спортивной одежды и обуви действительно не промахивается.

Для своего последнего мощного шага New Balance обновляет свой статус отношений с другим примечательным игроком в своей команде мечты: Джо Робинсоном, также известным как Джо Фрешгудс.

После двух выдающихся партнерских отношений (и предстоящей коллаборации с 9060) New Balance назначила чикагского дизайнера креативным директором своей кампании «Беседы среди нас», премьера которой состоится в апреле 2022 года.

Как и все, что Джо Фрешгудс делает с New Balance , «Разговоры среди нас» основаны на рассказывании историй.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Под творческим руководством самого г-на Freshgoods кампания расскажет новую историю жизни чернокожих, подчеркнув важные диалоги, которые объединяют сообщество и вдохновляют новое поколение чернокожих креативщиков. Другими словами, Джо делает то, что Джо делает лучше всего.

В то время как рекламная кампания уже ведется только за счет своего творческого лидера, коллекция одежды и обуви добавит ощутимого ракурса, когда она появится вместе с кампанией через интернет-магазин New Balance и магазины носков. Коллекция, разработанная Black Soles, полностью черной группой партнеров New Balance, благословлена ​​прикосновением Freshgoods Midas.

Уютные толстовки, футболки и джоггеры в винтажном стиле дополнят ассортимент одежды и станут прекрасным дополнением к моделям 2002R, 574, 550 и KAWHI II, представленным на изображениях.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чтобы заключить сделку, Джо объединил New Balance с Community Goods, организацией, которая предоставляет учащимся из малообеспеченных сообществ возможности заниматься искусством и творчеством.

В частности, компания New Balance пожертвовала 100 000 долларов США в пользу Community Goods, чтобы поддержать свои программные усилия, которые включают наставничество, общественные мероприятия и возможности стажировки.

«Беседы среди нас» Джо Фрешгудс по-своему поразил. Хотя он увлекается рассказыванием историй, о чем свидетельствует его предыдущее сотрудничество с NB, эта последняя кампания не является ярким событием Месяца черной истории; это настоящая жизнь.

Следующее интервью было отредактировано и сжато.

Highsnobiety: Как появились «Разговоры среди нас»?

Джо Фрешгудс: Я не хочу говорить, что это было запланировано (и у меня могут быть неприятности из-за того, что я говорю определенные вещи), но я думаю, что мы сейчас находимся в таком месте в культуре, где многие бренды чувствуют себя довольно виновато, типа «эй, мы должны что-то сделать».

Но мои отношения с New Balance с самого начала были очень органичными.

Когда я сделал с ними свою первую обувь для All-Star Weekend 2020, целью было не продолжать. Это было похоже на: «Давайте просто посмотрим, что произойдет». Я думаю, что с этого момента мы просто выбили все из парка.

Я очень люблю рассказывать истории. Я очень люблю поддерживать черную культуру черных. Я хочу воздержаться от «Месяца черной истории», потому что речь не об этом. Я просто хочу убедиться, что смогу рассказать несколько действительно впечатляющих историй и сосредоточиться на чернокожем сообществе в 2022 году.

1 / 2

New Balance

New Balance

Я очень рад, что это то, что будет в течение всего года. Это не было похоже на запланированный пиар-ход, чтобы сделать что-то для Месяца черной истории.

Я бы не стал этого делать, если бы чувствовал, что мной пользуются, например: «О, Джо, ты же Черный, так почему бы тебе не сделать это?» Все произошло очень естественно.

Каково это работать с таким крупным брендом, как New Balance?

Ну, вы знаете, я из квартала, с западной стороны Чикаго. Умение работать с обувью, бутылками и многим другим; Я очень благодарен и счастлив быть в том положении, в котором я нахожусь.

Моей целью всегда было показать молодежи, что вам не обязательно переезжать в Нью-Йорк или Лос-Анджелес. Я все еще живу в капюшоне. Я очень горжусь тем, где я сейчас.

Я хорошо помню, как рисовал туфли в третьем классе, и мой учитель разорвал его и сказал: «Ты не будешь делать туфли». Я очень мелочный, и я помню каждый раз, когда кто-то причинял мне зло на протяжении всей моей жизни, с тех пор как я был ребенком.

Я сделал себя влиятельным человеком, но на самом деле я не влиятельный человек. Я не спортсмен. Я не рэпер. Я не рос в New Balances.

Итак, работать с New Balance, очень престижным брендом, и тем, что они представляют в культуре… все эти отношения были сверхестественными.

Я узнал о бренде в режиме реального времени, а New Balance, в свою очередь, наблюдал за моим ростом. Около двух лет назад я начинал всего с одним сотрудником, а сейчас у меня их семь или восемь.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

New Balance сыграл ключевую роль в моем росте.

Опять же, я подписал контракт с каждым брендом, так что я тот, кто может говорить за это. New Balance смог научить меня и помочь мне — по сути, мы помогали друг другу. Мы все делали вещи друг для друга. Я представляю New Balance совершенно новому потребителю, которого раньше не было на NB.

То, что мы сделали для All-Star Weekend, никогда еще не было сделано, как я заставил говорить весь город Чикаго. У нас стояла очередь из 2000 человек на улице на морозе.

Взаимное «ты мне спину почешешь, я тебе почешу».

Что поклонники могут ожидать от кампании и коллекции, в которой вы являетесь креативным директором?

«Разговоры среди нас» — это именно то, на что это похоже.

Когда я что-то делаю, я часто думаю, что это какая-то внутренняя шутка.

Когда я говорю «внутренняя шутка», я согласен с тем, что большая группа людей в культуре понимает, что это значит, но я также согласен с тем, что многие люди тоже не понимают, откуда я. Вот тут-то и вступает в игру образовательная часть.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Что касается New Balance, у меня была возможность пообщаться с чернокожими сотрудниками, такими как Black Soles.

Я говорю: «Поговори со мной о том, что происходит», «Ты продвигаешься вверх по карьерной лестнице» или «Происходит что-то, что я могу помочь исправить?» Это просто естественно. Они доверяют и верят в меня.

New Balance мог бы подобрать на эту роль много людей… но, на самом деле, не очень. Я единственный в своем роде. Сейчас я слишком скромен, но я очень благословлен.

Возвращаясь к вопросу: я думаю, что «Разговоры среди нас» станут чем-то, чего люди никогда раньше не видели. Это другой взгляд на черный опыт.

Для меня это началось с «Внешней одежды». Когда вы думаете об обуви и кроссовках, я просто заинтригован тем, что есть так много историй, которые никогда не рассказывались раньше. Когда вы думаете о черном сообществе, мы являемся потребителем номер один для всего этого дерьма. Для меня это то, что вызвало это.

Вы знаете, в рекламе «Outside Clothing» я и моя команда вложили душу в этот рекламный ролик. Я чувствую, что мы должны были выиграть все награды в прошлом году.

Чтобы иметь возможность снимать в западной части Чикаго, в доме моей бабушки и вокруг паркового района, в котором я вырос, мы добавили в [это видео] миллиард пасхальных яиц. Я надел свой Спайк Ли. Реакция на это была такой: «Эй, я никогда раньше этого не видел». Я такой: «Хорошо, вы все поняли».

«Разговоры среди нас» посвящены разговорам, будь то вдумчивые разговоры, разговоры в парикмахерской, разговоры в парикмахерской или сплетни по телефону.

Самая большая цель — убедиться, что я поднимаю свою культуру и рассказываю разные истории, которых я никогда раньше не видел. Мы делаем все это дерьмо крутым, поэтому я должен коснуться этих историй, которые могут поднять настроение каждому.

И я имею в виду всех, особенно чернокожих, но я чувствую, что все смогут понять, откуда я это взял.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Как суть «Разговоров среди нас» передается через коллекцию одежды и обуви?

Похоже на Джо. Чем больше я работаю с New Balance, тем больше я хочу, чтобы люди носили одежду New Balance. Часто обувь распродается первой, а одежда просто лежит на вешалке.

Это настолько безумно, что люди начинают свою карьеру с кроссовок. Нет, чувак, мне 35 — я занимаюсь этим с 16 лет. Когда я начинал, у меня не было денег, поэтому мне приходилось довольствоваться футболками и худи.

Это моя первая творческая режиссура, так что это не мое. Но это будет похоже на меня сверху донизу.

Это был вызов. Пришлось напомнить себе: это не только моя коллекция. Это был урок.

Слово «креативный директор» так повсюду, что, черт возьми, это на самом деле означает? С этим проектом это было похоже на «о, вот что значит креативный директор».

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Вы одобряете материал и вносите свой вклад. Иногда мне приходится отвлечься и сказать: «Джо, это не Джо Фрешгудс. Это мое творческое руководство чем-то для New Balance».

Итак, коллекция похожа на меня. Я в восторге от одежды и обуви. Это свежо и ново. Кроме того, он как бы сохраняет эту тенденцию. New Balance сейчас у всех на заднице.

Это одна из тех вещей, когда вы выбиваете кого-то из игроков [в игре], и вам нужно убирать стартовых с корта и вставлять резервных. New Balance продолжает оставлять своих стартовых на корте. Все продолжают его разгонять. Людям очень интересно увидеть другую сторону черного опыта.

Чтобы не поразить вас «Рианна, где альбом?» вопросы, а что вы можете сказать о коллаборации «Inside Voices» и связана ли она с «Разговорами среди нас»? Вы все скажете: «Джо, остановись. Другой ботинок? Еще один?»

В прошлом году из-за цепочки поставок и COVID это нарушило множество графиков, и вещи, которые должны были упасть в прошлом году, упадут в этом году.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Итак, «Inside Voices» в основном является продолжением «Outside Clothing». Это не имеет ничего общего с «Разговорами среди нас». Это все мой Marvel Вселенная Джо.

«Внешняя одежда» посвящена жизни летом, независимо от того, в каком капюшоне вы находитесь. Он должен был выйти в прошлом году, но мы отказываемся от него в этом году.

У нас нет официальной даты. .. ну, пока не хочу говорить.

«Внутренние голоса» и «Разговоры среди нас» находятся в одной вселенной Джо, но это два разных проекта.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Что, по вашему мнению, люди вынесут из «Разговоров среди нас»?

Все возможно, и мой голос услышан.

Мой путь к успеху очень органичен. Не было определенного человека, который меня подставил. Все, что я делаю, похоже на открытие двери.

Кроме того, я хочу вдохновить детей, дать им почувствовать, что они тоже могут это делать.

Со мной в роли креативного директора я хочу, чтобы дети во всем мире говорили: «Эй, это возможно. Мне не нужно быть крутым с этим рэпером. Мне не нужно быть крутым, чтобы делать это. может пойти по этим другим стопам».

Иногда люди становятся большими и прячутся там, откуда пришли. Они действительно больше не посещают дом. Как только я просыпаюсь и выхожу на улицу, я все еще там, где начал. Не сказать, что я самодовольна, но такие вещи действительно удерживают меня на земле и заставляют меня двигаться.

Итак, после «Разговоров среди нас» мне очень хочется надеяться, что люди почувствуют это влияние и узнают, что это было сделано для них. Я хочу, чтобы это не было похоже на то, что они когда-либо видели раньше.

Покупайте наши любимые продукты

Одежда Джо Фрешгудс для Чикаго

Уроженец Вестсайда, Чикаго, Джо Фрешгудс — «поэт, который делает товары». В 2020 году, давно закрепившийся на модной сцене Чикаго, Джо достиг нового уровня известности благодаря некоторым из самых горячих релизов кроссовок года и растущему осознанию своего уникального стиля активной практики на местах. Еще в феврале, во время NBA All-Star Weekend, он объединился с New Balance, чтобы выпустить свою коллекцию «No Emotions Are Emotions», в которую вошли одежда, его собственное исполнение фирменной обуви Кавая Леонарда и 992, которые моментально разошлись и стали одними из самых популярных кроссовок этого года. Этот выпуск 992 станет началом памятного года для обуви New Balance.

Джо уже давно открыто заявляет о важности обратной связи с сообществом и склонен поддерживать свою речь. После первой блокировки в начале этого года Джо создал инициативу Community Goods, в которой он призвал различные компании, с которыми он работал в прошлом, собрать деньги для нуждающихся.

Джо работает со многими брендами. Он сотрудничал с McDonald’s задолго до Трэвиса Скотта или Дж. Балвина, разрабатывая линейку товаров для гиганта быстрого питания в 2018 году. Только в этом году он работал с тремя крупными брендами кроссовок — New Balance, Adidas, а теперь , Конверс. Прошлым летом на ComplexCon в Чикаго Джо продал контрабандные кроссовки Converse, которые он сделал для этого мероприятия. Помимо любви к родному городу, к которой привык Джо, его стенд также привлек внимание таких людей, как Сара Андельман (основательница легендарного бутика Colette) и Такаши Мураками — и это лишь некоторые из них. Этот бутлег помог продвинуть разговоры, которые Джо уже вел с Converse, и теперь состоялась его первая официальная коллаборация с брендом.

Способность Джо развивать отношения, чтобы его сообщество не было забыто, бескорыстна и увлекательна. Я хотел узнать его мысли обо всем, что связано с обществом, кроссовками и Чикаго.

—

Адешола Макинде
Джо Фрешгудс

Что такое «поэт, который делает товары»?

Да, по большей части, я думаю, что стараюсь не давать себе титулов, потому что я думаю, что это разбавляет тип артиста, которым я хочу войти в историю как личность. Но когда я смотрю на моду и через призму того, что я делаю, я просто говорю для определенных людей, будь то шляпа, и я говорю о Среднем Западе и о том, как он идет рука об руку с чернокожими и великой миграцией. Это момент для меня, чтобы выбрать команды, которые не всегда добиваются успеха. Я просто использую предметы, чтобы говорить о демографии людей, которые это ценят. Так что, будь то футболка, наклейка, шляпа или обувь, я ожидаю, что некоторые люди не поймут, что это значит. Так что я думаю, что «модный дизайнер», «владелец уличной одежды» и «предприниматель» слишком мягкие. Очевидно, я все из тех, но я всегда был заинтригован письмом. Я не говорю, что я плохой писатель, но я думал, что стану писателем, когда учился в старшей школе. Так что многое из этого сейчас просто состояние моей работы. Я нашел свою полосу. Так что на самом деле это просто нападки на вещи, как будто я поэт, который просто делает товары для себя. Я говорю от имени большой группы людей, в первую очередь моих чернокожих и коричневых людей, у которых обычно нет ничего, что говорило бы за них. Итак, это моя новая должность. Я не осознавал, что делал это, но именно так я пытаюсь донести свое послание до мира.

Я чувствую, что ваша одежда говорит с другой аудиторией, чем то, с чем обычно говорит уличная одежда.

Именно такой должна быть уличная одежда. Это то, чем была уличная одежда, насколько я понимал и рос, будучи таким большим поклонником уличной одежды. В настоящее время существует не так уж много брендов, которые говорят: «О, черт, у тебя есть эта футболка?» Когда-то это было похоже на клуб, к которому ты принадлежал. Это было круто. Это было резко. Это было: «Эй, как ты…? Откуда ты взял эти данки? Как ты это получил?» Итак, я стараюсь управлять своим брендом таким же образом, когда дело доходит до того, чтобы просто иметь этот аспект сообщества. «О, вы пошли в поп-ап Джо в Майами, чтобы получить это. О, вы купили эту рубашку, когда он работал с Notre Shop». Я фанат этих моментов.

Я говорю от имени большой группы людей, в первую очередь моих чернокожих и коричневых людей, у которых обычно нет ничего, что говорило бы за них. Итак, это моя новая должность. Я не осознавал, что делал это, но именно так я пытаюсь донести свое послание до мира.

В начале пандемии вы обратились к различным брендам, с которыми вы работали в прошлом, чтобы пожертвовать одежду, чтобы собрать деньги для помощи нуждающимся. Это не новость для вас и вашей команды в Fat Tiger Workshop. Почему вы считаете важным создавать и поддерживать сообщества именно таким образом?

Мы всегда относились к Толстому Тигру как к парикмахерской. Парикмахерская, где можно купить что угодно. Вы могли бы пойти привести волосы в порядок, и кто-нибудь мог бы прийти продавать DVD. Но это всего лишь сообщество. Я думаю, что сейчас это своего рода норма — быть в сообществе и выделять цветных людей, но мы всегда это делали. Мы никогда не хотели просто продавать вещи людям. Мы хотели быть уверены, что всегда отдаем людям как можно больше. Основная цель Fat Tiger заключалась не только в том, чтобы запихнуть продукт людям в глотку. Это была попытка обучить потребителя. Типа дать советы о том, как мы начали — мы начали очень нетрадиционно. И это всегда заблуждение, что вам нужна куча денег, чтобы открыть магазин. Я думаю, что мы как бы сломали шаблон. Я постоянно говорю людям, что Fat Tiger похож на Wu-Tang. Мы все лучшие друзья, но все мы ведем свой бизнес в рамках нашего центра. Никто до сих пор не делает это так, как это делали мы и как делаем сейчас. Это наше третье место за семь лет, поэтому мы очень быстро растем за короткий промежуток времени. Теперь у нас есть мастерская, посвященная мастерским и панелям.

В этом году вы работали с New Balance, Adidas и совсем недавно с Converse. Как вам удавалось работать с разными брендами кроссовок так близко друг к другу?

Это комбинация капельки удачи, бросая кости самому себе. Потому что многие люди не могут сделать то, что сделал я. Иногда эти бренды принуждают нас принять решение, и мы должны понимать одну вещь: вся власть принадлежит нам. Я круче тебя, бренд. Ты действительно нуждаешься во мне больше, чем я нуждаюсь в тебе. Особенно в этот период жизни, когда все ищут черные таланты. У меня очень аутентичный голос, когда дело доходит до того, что дизайнеры высказывают свое мнение — я считаю, что я единственный в своем роде. И я снаружи — самое главное, я на самом деле снаружи. Я бы трахался в барах. Я мотаюсь по миру, на самом деле по своим всплывающим магазинам. Так что я знаю, как выглядит сообщество. Я знаю, что нужно обществу. Я бываю в разных сообществах по всему миру и разговариваю с людьми, которые меня поддерживают, о том, что происходит в их сообществе. Я учусь на ходу, поэтому я думаю, что многое из того, что я делаю сейчас, — это просто получение информации. Я подписал контракт с Adidas в холле отеля в Нью-Йорке. Я сделал это без адвоката. Сейчас, оглядываясь назад, это ужасно. Вот почему я участвую в супергрупповом чате со многими моими черными братьями по поводу контрактов. Мы должны быть честными в вещах. Я подчеркиваю свои отношения с брендами. Я пытаюсь нормализовать наш обмен информацией, чтобы мы знали, как атаковать эти бренды.

В конце концов я ушел из Adidas в New Balance и не ожидал, что New Balance будет в этом году. Но вы можете сказать, что я как бы помог им это сделать тем, что сделал для них на All-Star Weekend. Мне нравится работать с небольшими командами, и я только учусь этому. Каждая компания, с которой я работаю, устроена по-разному. Работая с этими брендами, я начинаю делать заметки о том, что мне нравится, а что нет. Многие люди, которые работают с этими брендами, не совсем честны. Они просто счастливы находиться в комнате. Я никогда не счастлив быть в комнате на этом этапе моей карьеры. Моя самая большая вещь как темнокожего мужчины заключается в том, что вы не можете сказать мне, что я не могу этого сделать, когда вы позволяете этим другим брендам получить 7000 коллабораций кроссовок. Я не думаю, что люди привыкли к этой энергии. Вы можете купить мои вещи только в Fat Tiger, онлайн и когда я приеду в ваш город. Я так много сделал сам. И тогда данные — это то, что есть данные. Очередей в New Balance в Чикаго на All-Star Weekend никогда не было. Из уважения к каждому партнеру, с которым я работаю, я приношу к столу что-то новое, от чего вы не сможете отказаться.

Мы никогда не хотели просто продавать вещи людям. Мы хотели быть уверены, что всегда отдаем людям как можно больше.

В итоге я ушел из Adidas в New Balance и не ожидал, что New Balance будет в этом году. Но вы можете сказать, что я как бы помог им это сделать тем, что сделал для них на All-Star Weekend. Мне нравится работать с небольшими командами, и я только учусь этому. Каждая компания, с которой я работаю, устроена по-разному. Так что, когда я работаю с этими брендами, я начинаю делать заметки о том, что мне нравится и что мне не нравится. Многие люди, которые работают с этими брендами, не совсем честны. Они просто счастливы находиться в комнате. Я никогда не счастлив быть в комнате на этом этапе моей карьеры. Вы должны относиться к этим брендам, как к своей девушке. Вы просто должны убедиться, что вы честны, убедиться, что вы любите продукт, пока вы любите продукт. Моя самая большая вещь как чернокожего, ты не можешь сказать мне, что я не могу этого сделать. Когда вы позволяете этим другим брендам получить 7000 кроссовок. Я не думаю, что люди привыкли к этой энергии. Вы можете купить мои вещи только в Fat Tiger, онлайн и когда я приеду в ваш город. Я так много сделал сам. Поэтому я отношусь ко всем этим брендам так, будто ты мне действительно не нужен. И тогда данные — это то, что есть данные. Точно так же никогда не было очереди в New Balance в Чикаго на All-Star Weekend. Так что из уважения к каждому партнеру, с которым я работаю, я приношу что-то новое, что вы не можете отрицать. Когда вы заходите на сайт joefreshgoods.com, он начинается со слов «Я сумасшедший, я случайным образом общаюсь с друзьями», и это действительно я. Это бренд того, что мне нравится делать, поэтому я просто пытаюсь действительно показать детям, что вы все еще можете жить в своем родном городе. Вы все еще можете быть самим собой и можете испортить эти бренды.

Но я многому отказываюсь. Я говорю не больше, чем говорю да. Я не хочу, чтобы меня знали как человека, который работает в коллаборации. Я немного устал от коллабораций. Но в то же время они ставят меня на платформу, чтобы делать то, что я хочу делать, и помогать людям. В следующем году у меня есть действительно важные объявления. В этом году я бросил вызов нескольким брендам. Типа: «Эй, не давайте мне чеков для чернокожих. Вот что я хочу, чтобы вы сделали». Некоторым вещам вы должны позволить случиться, чтобы посмотреть, как все пойдет. Я очень горжусь тем, что смог убедить бренды сделать несколько вещей, но мы не увидим этого еще год или два.

Любой, кто смотрит на ваши работы, может подумать, что вы соглашаетесь на большинство коллабораций, которые вам представляют, но я думаю, что все наоборот. Насколько важно для вас выбрать правильного партнера?

Я умен и расчетлив со своими «да». Я отлично знаю, что я приношу к столу. Я осознаю, что я значу для сообщества. И после того, как вы поработали со мной, теперь у вас есть уровень доверия к определенному сообществу. «О, вы все работаете с Джо. Хорошо. Мы видим». На самом деле я беру только 30 процентов вещей, которые мне предлагают, особенно в этом году, когда все пытаются поторопиться и подписать контракт с кем-то черным. Я говорил ублюдкам нет весь гребаный год. Я думаю, что люди не поймут меня по-настоящему, пока моя карьера относительно не завершится, и я не смогу написать свою откровенную книгу о том, как мне удалось работать с определенными брендами. Это самая большая вещь. Каждый раз, когда я работал с брендом, я говорил: «Итак, вот что я хочу, чтобы вы сделали для Чикаго». Насколько я прозрачен, я хороший партнер. Это все, что я пытаюсь сделать, чувак. Я люблю отдавать, когда что-то получаю. Я смог помочь своим друзьям получить сотрудничество с Adidas до того, как ушел из Adidas. Я подписал контракт с друзьями и ушел из Adidas в New Balance. Все, что я делаю, это просто пытаюсь помочь моему сообществу, моей группе, моим друзьям. Бросьте вызов убеждениям брендов и тому, что они делают для города.

Но я многому отказываюсь. Я говорю не больше, чем говорю да. Я не хочу, чтобы меня знали как человека, который работает в коллаборации. Я немного устал от коллабораций. Но в то же время они ставят меня на платформу, чтобы делать то, что я хочу делать, и помогать людям. В следующем году у меня есть действительно важные объявления. В этом году я бросил вызов нескольким брендам. Типа: «Эй, не давайте мне чеков для чернокожих. Вот что я хочу, чтобы вы сделали». Некоторым вещам вы должны позволить случиться, чтобы посмотреть, как все пойдет. Я очень горжусь тем, что смог убедить бренды сделать несколько вещей, но мы не увидим этого еще год или два.

Ваша первая работа над парой Converse была контрафактной. Сделай сам. Какова была реакция Converse после того, как они увидели их влияние на Complexcon?

Я смотрю на себя как на андеграундного рэпера. Где, если вы знаете, вы знаете, если вы не знаете, вы просто не знаете. Мне нравилось быть под землей. Так что с ComplexCon с Чикаго и Лос-Анджелесом я их облажал, оба города. Улицы всегда будут говорить за вас. Интернет — это круто, вы можете платить за рекламное место, вы можете платить за что угодно, но это не значит, что они на самом деле покупают. Когда вы идете в физическое место и видите чернокожего мужчину, который двигается и ковыряется с тупым предметом во рту, с очередью за дверью, мультикультурным персоналом, это просто как: «Подожди, что здесь происходит?» Итак, я думаю, что я попал в поле зрения всех после этих КомплексКонов. Сила и уважение Nike и Adidas за то, что они первыми привлекли меня к участию в небольших проектах. Но я думаю, что в целом, когда ComplexCon приехал в Чикаго, как я уже сказал, я занимался этим уже несколько лет, но я подумал: «Знаете что? Мне нужно кое-что еще для продажи на моем стенде. Позвольте мне распечатать еще немного патронов. Я думаю, что мне понравились 17 пар, и я сделал небольшой симпатичный показ. Я распродал за несколько минут, и я тоже вложил в это свое сердце. Я разговаривал с Converse, несколькими людьми, которых я знаю оттуда, так что Я думаю, что мое имя продолжало распространяться Я создал шумиху, и эта шумиха принесла мне позицию, которую я получил с Converse.0009

Я смог причинить столько вреда, повлиять на столько вещей, собрать деньги, чтобы помочь людям, просто с помощью футболок. Футболки изменили мою жизнь.

Я заметил вдохновение 70-х в вашей коллаборации с Converse. Особенно одежду. Не могли бы вы глубже погрузиться в вдохновение для коллекции?

Для меня это забавная коллекция. Меня часто относят к категории городских футболок, поэтому в этой коллекции я хотел сделать что-то более непристойное. Я хотел, чтобы люди восхищались одеждой Converse. И когда я начал все строить, я почувствовал 70-е и фанк. Я думаю, что в конечном итоге в этом году было так много трудностей и так много серьезных проектов, поэтому я просто хотел показать, как чернокожие хорошо проводят время в 70-х. Мне нравится, когда у тебя есть определенные вещи в шкафу, и ты просто чувствуешь себя хорошо. Я сделал коллекцию Блэков, но не засовывал ее тебе в глотку, чтобы все могли ее переварить. Это искусство об этом. Я собираюсь дать вам всю свою культуру чернокожего человека с образовательной точки зрения. Я надеюсь, что людям это нравится. Они впервые увидят от меня нечто подобное.

Для меня все истинное чувство. Я просто хочу убедиться, что пока я в этой комнате, позвольте мне немного встряхнуть стол, потому что я здесь.

Различные части вашей обуви Converse состоят из футболок, которые вы сшили в прошлом. Почему этот холст так много значит для вас?

Потому что футболки изменили мою жизнь, чувак. Братан, я смог причинить столько вреда, повлиять на столько вещей, собрать деньги, чтобы помочь людям, просто с помощью футболок. Футболки изменили мою жизнь. От изготовления моей первой футболки до жизни в эпоху белых футболок. Например, почему мы носили белые футболки 3X? Сделать аэрографом футболку в торговом центре и даже обувь. Но многое из того, что я делаю, имеет скрытые сообщения для моей дочери. Я хочу, чтобы она состарилась и подумала: «Эй, мой папа сошел с ума! Как у него получается, что тысячи людей носят мое имя на кроссовках?» Когда я создаю, я стараюсь объединить пять разных сюжетных линий в один продукт. Где он может идти в стольких разных направлениях. Но футболки изменили все, чувак. Опять же, это одна из тех вещей, где, если вы этого не понимаете, вы этого не понимаете. Я положил часть своих прошлогодних бутлегов Chucks, винтажную футболку, я положил туда свою первую футболку для воссоединения семьи, а в черной культуре футболки для воссоединения семьи — это большая вещь. Я бы не смог поразить людей обычной милой цветовой гаммой. Я не хотел просто поразить вас, как Chuck цвета New Balance, потому что цветовая гамма New Balance пришлась мне по душе. Это слишком просто. Как только вы посмотрите на мою карьеру, и все мои кроссовки исчезнут, тренда не будет. И я все об этом. Все это истинное чувство для меня. Я просто хочу убедиться, что пока я в этой комнате, позвольте мне немного потрясти стол, потому что я здесь.

Каждый ботинок, который я когда-либо уронил, каждый ботинок, который я уронил, это всегда послание моей дочери. Никто этого не знает, но я не могу дождаться, когда стану очень старой и скажу ей: «Иди посмотри под язык, и прямо там твое имя».

В отличие от других, вы решили остаться дома в Чикаго и творить здесь. Что вы хотите, чтобы мир знал о Чикаго?

Чикаго прекрасен. Если вы можете сделать это в Чикаго, вы можете сделать это где угодно. Я думаю, что Чикаго иногда получает плохую репутацию в СМИ из-за насилия и всего остального. И хотя некоторые вещи верны, чувак, прекрасная часть Чикаго заключается в том, что мы настолько укоренены в наших убеждениях и настолько креативны. Нет ничего более могущественного и опасного, чем чикагец с микрофоном. Я путешествую по миру с всплывающими окнами, но в Чикаго и наших креативщиках из каждой отрасли есть что-то свое. Моя самая большая цель — просто попытаться сказать этим молодым ребятам из Вестсайда, что есть много влиятельных вещей, движений и людей, приезжающих из Саутсайда, но там, откуда я родом, все немного по-другому. У нас действительно не так много героев, которые делают то, что делаю я. Я не знаю, как долго я пробуду здесь, поскольку моя карьера расцветает. Продолжать делать вещи, которые гарантируют, что я стану больше, чтобы я мог продолжать помогать возвращать вещи в кроватку. Но Чикаго прекрасен. Мы приложили руку ко многим частям культуры — тогда, сейчас, в будущем.

ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ

СЛЕДУЮЩАЯ СТАТЬЯ

Joe Freshgoods «Quality Garments» — Кепка New Era

НЬЮ-ЙОРК ЯНКИЗ

Голубые кроссовки Joe Freshgoods 59FIFTY

Обычная цена $65. 00

Обычная цена $65.00 Цена продажи 65 долларов США

Цена за единицу товара / за

НЬЮ-ЙОРК ЯНКИЗ

Джо Фрешгудс Красные 59FIFTY Приталенные

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи 65 долларов США

Цена за единицу товара / за

ЧИКАГО УАЙТ Сокс

Джо Фрешгудс Черный 59FIFTY Приталенный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи 65 долларов США

Цена за единицу товара / за

ЧИКАГО УАЙТ Сокс

Джо Фрешгудс Красные 59FIFTY Приталенные

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ЛОС-АНДЖЕЛЕС ДОДЖЕРС

Голубые кроссовки Joe Freshgoods 59FIFTY

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

АТЛАНТА БРЭЙВС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

БОСТОН РЕД Сокс

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

CHICAGO CUBS

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ЧИКАГО УАЙТ Сокс

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Распродано

ЦИНЦИННАТИ КРАСНЫЙ

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ДЕТРОЙТ ТАЙГЕРЗ

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ХЬЮСТОН АСТРОС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ЛОС-АНДЖЕЛЕС АНДЖЕЛС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ЛОС-АНДЖЕЛЕС ДОДЖЕРС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

НЬЮ-ЙОРК МЕТС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

НЬЮ-ЙОРК ЯНКИЗ

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ОКЛЕНД АТЛЕТИКС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65. 00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Продано

ПИТТСБУРГ ПИРАТС

Джо Фрешгудс Верблюд 59FIFTY Подогнанный

Обычная цена $65,00

Обычная цена $65.00 Цена продажи $65.00

Цена за единицу товара / за

Fat Tiger закрывается, положив конец чрезвычайно популярному магазину уличной одежды от Joe Freshgoods

• Достоверность:

• Эта статья содержит новую информацию из первых рук, полученную от ее репортеров. Это включает в себя прямое интервьюирование источников и исследование/анализ первоисточников.

• В качестве новости эта статья цитирует поддающиеся проверке сторонние источники, все из которых были тщательно проверены и признаны заслуживающими доверия Отделом новостей.

WICKER PARK — Пионер уличной одежды Джо Фрешгудс навсегда закрывает свой фирменный магазин Fat Tiger Workshop 9 января.

Магазин Wicker Park по адресу 836 N. Milwaukee Ave. . Он был основан восемь лет назад компанией Freshgoods — Джо Робинсоном — и тремя друзьями: дизайнерами Терреллом «Релло» Джонсом, Десом Овусу и Виком Ллойдом.

Сотрудники объявили о закрытии в социальных сетях, заявив, что магазин процветает, но «никогда не предполагалось, что он будет существовать вечно».

«Мы не считаем закрытие магазина моментом печали, это момент триумфа, и теперь нам пора двигаться дальше и преследовать разные мечты», — написали основатели в совместном заявлении. «Это может показаться неортодоксальным, но во многих отношениях Fat Tiger Workshop похож на Wu-Tang. Мы просто банда талантливых и эксцентричных братьев, которых боги собрали вместе, чтобы рассказать историю».

Счастливый конец. pic.twitter.com/d0ejp5e8U2

— Семинар Fat Tiger (@FatTigerWorks) 24 ноября 2021 г.

Freshgoods познакомился с Джонсом, Овусу и Ллойдом в первые дни своей жизни, когда он продавал самодельные футболки под прилавком в магазине уличной одежды Leaders в центре города. В 2014 году коллектив открыл свой первый магазин на Логан-сквер, чтобы объединить свои индивидуальные коллекции, в том числе работу Freshgoods Don’t Be Mad, которую носил рэпер Chance The Rapper, и лейбл Jones Vita, известный своей «Чикаго». Над всем».

В основе бренда каждого основателя лежит ярая преданность Чикаго.

«Думаю, мы все согласимся, когда я скажу, что семинар Fat Tiger был глотком свежего воздуха для города Чикаго», — написал Овусу, основатель We All We Got, в своем посте в Instagram. «Ненавижу это или люблю, но группа молодых чернокожих с запада и юга Чикаго открыла то, что физически представляло собой торговое пространство, но превратилось в этот живой и работающий автомобиль чернокожего (молодежного) предпринимательства, творчества и безопасного пространства для сообщества. ».

Fat Tiger Workshop устраивал вечеринки по прослушиванию альбомов для многообещающих чикагских артистов и был хорошим местом, где можно было встретить рэперов, включая Мика Дженкинса, Роки Фреша, Вика Менса и Chance The Rapper.

Владельцы проводили семинары по предпринимательству для местной молодежи, создавая уютные классы для Freshgoods, чтобы передать свои знания в индустрии моды. Многие сотрудники и стажеры Fat Tiger Workshop под руководством Freshgoods и компании сделали успешную карьеру в сфере уличной одежды.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Joefreshgoods (@joefreshgoods)

Магазин был настолько популярен, что за первые пять лет существования ему пришлось трижды переезжать в более просторные помещения. Очереди за дверью были ожиданием каждый раз, когда Freshgoods выпускал новую линию одежды. Дизайнер сотрудничал с крупными корпорациями, включая 7-Eleven, AT&T, Nike, Adidas, McDonalds, The Bears и New Balance.

Компания Freshgoods пережила момент национального прорыва, когда знаменитый стоик Кавай Леонард надел кроссовки New Balance с надписью No Emotions Are Emotions на Матче всех звезд НБА 2020 года в Чикаго.

Родившийся и выросший в Вест-Сайде, магазин Freshgoods превратился в местную легенду, когда в 2013 году Chance The Rapper регулярно носил свою раскрашенную худи с надписью «Dope Boy Magic». Барак Обама покинул свой пост.

«Какой пробег», — написал Freshgoods в Twitter.

Магазин будет работать в последние недели и до 24 декабря будет демонстрировать выставку Релло «Искусство может исцелить мир». В среду он объявил о сотрудничестве с White Sox и Mitchell & Ness, которое должно выйти в эти выходные.