Голуби мясной породы разведение содержание уход: видео, описание пород, уход, кормление при содержании и лечение болезней

19.06.2021 alexxlab

Содержание

Голуби мясной породы: разведение, содержание, уход

Домашняя птицеферма служит большим подспорьем для семейного бюджета. Среди множества видов хозяйств весьма популярным является голубеводство. Принято считать, что таких птиц выращивают как хобби или в целях спортивного интереса. Однако мясо голубей считается ценным диетическим продуктом. Оно легко усваивается в организме и подходит даже для малышей. Любителям-птицеводам стоит обратить внимание на голубей мясных пород. В данной статье предоставляется информация для начинающих голубеводов, решивших заняться разведением птиц на продажу.

С чего начать?

В первую очередь нужно получить больше информации о птицах, поскольку голубеводство имеет свои нюансы, которые следует учитывать. Некоторые элитные породы по своим повадкам и условиям существования, значительно отличаются от обычных голубей. Обратим внимание на общие характеристики птиц:

Голубь – птица самостоятельная, любит полетать и в летнее время способна обеспечить себя пищей.
Неприхотливость мясных пород освобождает птицевода от излишних хлопот при обустройстве жилища для них.
Пищеварительная система голубей устроена таким образом, что их железы, расположенные в области зоба, способны выделять так называемое птичье молоко, которым птицы кормят птенцов. Интересно, что этим свойством обладают не только особи женского пола, но и самцы.
Особи отличаются верностью по отношению друг к другу, поэтому создают моногамные пары. Птица не оставляет своего партнера до момента его гибели.

Особи, являющиеся источниками диетического мяса, нуждаются в отдельных ящиках для спаривания и грамотном подходе в кормлении. В связи с этим перед начинающим голубеводом стоит ряд обязательных задач:

Подготовить помещение и запастись материалом для конструирования будущих ящиков.
Правильно выбрать породу, поскольку от этого будет зависеть качество мясного продукта и получаемый доход.
Серьезно подойти к уходу за молодняком, а также его кормлением.
Своевременно отправлять голубей на убой.

Виды пород

Существует немалое количество видов голубей, но для выращивания их на мясо подходят лишь некоторые отдельные породы. Среди них выделяют исполинских, куриных и мясных. У каждого из них есть свои особенности. Птицы-великаны не умеют летать и имеют большой вес. Куриные виды по своему строению очень напоминают обычных кур. У них длинная шея, широкое короткое туловище и маленький хвост. Мясные — типичные птицы этого семейства, только немного крупнее. От голубей мясной породы ожидается наличие следующих характеристик:

быстрое развитие и рост;
хорошая плодовитость;
высокая выносливость;
склонность к ускоренному откармливанию.

Возможно, описание голубей мясных пород, представленное в нашей статье, поможет вам определиться с выбором. Однако перед приобретением продуктивных птиц нужно подготовить удобное жилище для их проживания.

Обустройство помещения

Для содержания голубей мясных пород используют специальные питомники, хозяйственные постройки или чердачные помещения. Особых требований к конструкции голубятни нет. Главное, чтобы в зимнее время не было минусовой температуры и помещение оснащалось вентиляцией и электроосвещением. При постройке следует учесть, что на 1 м²можно поселять не более 3 пар редкостных особей.

Голуби птицы чистоплотные, поэтому следует позаботиться о подстилке. Для этих целей применяют солому, опилки или стружки. Их необходимо менять в зависимости от степени загрязнения. Генеральную чистку помещений проводят два раза в год.

Обязательным является наличие вольера с установленными в нем кормушками и поилками.

Желательно, чтобы в помещении было достаточно места для размещения ящиков для спаривания голубей. Их должно быть больше, чем самих пар, чтобы каждая из них могла самостоятельно найти понравившееся гнездышко и запомнить его. После завершения процесса спаривания ящики можно использовать для гнездования птиц.

Кормление

Хотя содержание и уход за голубями мясных пород больших хлопот не доставляют, все же у них есть свои предпочтения в рационе. Чтобы птицы принести максимальное количество ценного продукта, им нужно обеспечить постоянное кормление и отрегулировать правильный баланс. В основном голуби питаются овсом, просом, горохом, кукурузой, ячменем и семечками подсолнечника. В корм нужно подмешивать картофель, поскольку он содержит необходимые вещества, полезные для птиц. Чтобы застраховать голубей от ожирения, пищу следует постоянно обогащать витамином Е. На 1 кг основной массы корма достаточно включать всего 10 мг добавки.

Убой

Птицеводы, выращивающие голубей на мясо, всегда заинтересованы в быстрой отправке птицы на убой. Несомненно, мясо молодняка отличается нежной структурой и отличными вкусовыми качествами. Мясные породы голубей, в этом отношении самые выгодные особи. Они могут порадовать птицевода отдачей после первых своих полетов. При условии правильного содержания и ухода в месячном возрасте птица будет готова к убою.

Чтобы упростить процесс потрошения, за 24 часа до убоя кормление необходимо прекратить. Это также улучшит и вкус мяса. Опытные голубеводы рекомендуют за несколько дней подкормить голубей пряными травами, чтобы придать продукту пикантный привкус.

Общий срок содержания пернатых, в частности, зависит от их разновидности. Элитные особи растут по-разному и имеют индивидуальный размер и вес. Итак, начнем свой обзор мясных пород с голубей-великанов.

Римский великан

Птица-исполин достигает от 1,3 до 1,5 кг в весе. Особи малоподвижны, к полетам не стремятся. Туловище мощное, крупное, продолговатое (общий размер длины до 50 см). Впечатляет разнообразие окрасок. Исполины бывают белыми, черными, серо-голубыми, красными, палевыми и с буроватым налетом. Соответственно размерам и повадкам, пернатым нужен невысокий вольер и большие гнезда. Из-за присущей им неповоротливости, у них есть предрасположенность к ожирению. Птицы отличаются крепким иммунитетом к инфекциям. По своей природе они слишком доверчивы, по этой причине их следует защитить от хищников.

Кинг

Представители куриных пород, выведенных в Америке. Преимущество голубей кингов в их продуктивности и внушительной массе. В отличие от других голубей мясной породы, они растут медленнее. Время содержания этих особей составляет не менее 45 дней. К этому периоду птицы весят почти 800 г. Кинги любят свободу, поэтому их необходимо периодически выпускать из клетки, а помещение для их содержания строить попросторнее. От выгула птиц будет зависеть скорость набора их массы.

Особь женского пола способна воспроизвести до 17 птенцов в год. Так как голуби любят разгуляться на воле и жить в больших постройках, они больше подходят для крупных хозяйств. Однако если птицам создать оптимальные условия, можно будет получать немалый доход от реализации ценного диетического мяса.

Карно

Разведение мясных пород голубей данного вида, началось во времена прогресса механизированного голубеводства. Выведение породы Карно предполагало содержание птиц в вольере. По этой причине голуби не приспособлены самостоятельно добывать фураж. Карно легче содержать в автоматизированных помещениях. Необязательно, чтобы они были просторными, поскольку голуби нормально реагируют на скученность. Особи небольшие, но продуктивны и весьма стремительно набирают определенную массу (не более 600 г). Оперенье бывает разным: черным, желтым, белым. На ногах перья отсутствуют.

Минус породы в том, что голуби имеют невзрачный вид и непропорциональное строение. У них чрезмерно выпуклая грудь и утолщенная шея. На фоне округленного туловища головка выглядит слишком мелкой. В то же время стоит отметить, что на ценность диетического продукта эти характеристики не отражаются. Их мясо отличается сочностью и довольно нежное.

Модена

Отличительной особенностью данной породы является богатое оперенье. Общий фон всего тела птицы отливает разнообразными цветами, а крылья могут иметь иную окраску. Каждое отдельное перышко на крыле окаймлено контрастным контуром. Существует две разновидности: немецкая и английская модена. Первая некрупная, ее выращивают не для кулинарных целей. Английская славится большими габаритами и выведена для получения мяса. Максимальный вес взрослого голубя достигает до 900 г. В статье предоставляются фото голубей мясных пород. На них можно рассмотреть экстерьерные отличия птиц.

Тексаны

Довольно складные птицы мощного телосложения, с широкой спиной и вертикально расположенной шеей. Плотно прижатые крылья складываются на середине хвоста. Голова небольшая, грудь выпуклая, хвост немного приподнят вверх. Репродуктивная способность развита хорошо. Особь женского пола при хороших условиях способна высидеть более 20 птенцов. У тексанов спокойный нрав и они непривередливы к корму. Растут быстро, средняя масса взрослой птицы 750 г. Поскольку пернатые не особо требовательны к условиям существования, они подойдут для занятых людей, которые не могут отводить слишком много времени на содержание птиц.

Штрассеры

Птица имеет солидный внешний вид. У нее округлая, гордо выступающая вперед грудь, крупная голова и лоб. Широкая, короткая спина, полностью накрытая крыльями. Окрас варьируется от бело-серого до черно-белого. Ноги широко поставлены, без оперенья, красные. Голуби считаются самой мясистой породой. Масса самца может достигать до 900 г, а самки – а самки до 700-800 г. Штрассеры – птицы не летные, буйные и часто устраивают драки. Показатели плодовитости и продуктивности у них проявляются, в большей мере, при чистопородном разведении.

Заключение

Как видно, разведение, уход и содержание голубей мясной породы — не такой уж сложный процесс. Выбор птиц не ограничивается лишь вышеприведенным перечнем. На самом деле их гораздо больше. Птицеводы выделяют еще несколько лучших разновидностей. К ним относятся: куборгский жаворонок, венгерские великаны, польские рыси и некоторые из куроподобных особей. Если вам по душе такой род занятия, выбирайте подходящую породу и получайте полезный продукт.

как правильно в домашних условиях

Выращивание голубей в домашних условиях — популярное хобби. Но, оказывается, этих птиц можно держать не только для красоты. Если подобрать специальные мясные породы, их можно выращивать и для получения элитного мяса. Особенности разведения голубей в домашних условиях для начинающих будут описаны в этой статье.

Вы узнаете, какие условия нужно обеспечить птицам, какие породы лучше выбирать для домашнего содержания, и какими особенностями обладают мясные породы.

Как разводить голубей в домашних условиях

Чтобы разведение голубей было успешным, нужно в первую очередь выбрать подходящую породу. Декоративных птиц содержат просто для украшения, тогда как мясных откармливают и отправляют на убой.

Основные этапы этого процесса с правилами и особенностями будут описаны ниже.

Особенности

Для того чтобы начать разводить голубей нужно выбрать породу и определиться с целью содержания птиц. Затем необходимо обустроить удобную голубятню.

Примечание: Сложность содержания зависит от породы, которую вы выбрали. Например, дикие птицы считаются более привередливыми и требуют больших материальных и физических затрат. Они очень требовательны к обустройству голубятни, свободному пространству и кормлению.

Домашние породы считаются простыми в содержании и разведении. В зависимости от цели разведения, существует три основных вида домашних птиц (рисунок 1):

спортивные – разводят для участия в соревнованиях и выставках;
декоративные – специальные птицы с красивым окрасом. Данные породы участвуют на выставках, зачастую выпускаются на свадьбах;
мясные – предназначены для забоя на мясо. Такие птицы быстро набирают вес.

Рисунок 1. Основные породы: 1 — спортивные, 2 — декоративные, 3 — мясные

Когда порода выбрана, следует изучить всю доступную информацию о содержании, разведении, правильном уходе и кормлении птиц.

Правила

В первую очередь необходимо правильно обустроить голубятню. Это может быть специально обустроенный питомник или клетка. Если у вас нет такой возможности, то голубятник можно смастерить самому. Также следует установить специальные ящики, которые напоминают гнезда. Внутри их нужно наполнить древесными опилками (рисунок 2).

Примечание: Клетки должны быть просторными и светлыми. Чтобы избежать заболеваний, необходимо постоянно проводить уборку внутри помещения и в гнездах.

Первое время молодых особей следует поместить отдельно от старожилов. Птицы разных пород также должны располагаться по разным клеткам.

Если у вас большое поголовье, то нужно сделать санитарное разрешение на их содержание, а также ветеринарное заключение о состоянии здоровья каждой птицы.

Условия

Для правильного содержания голубей нужно соблюдать такие условия: правильное кормление, комфортное жилище и хороший уход.

Чтобы обеспечить оптимальные условия для птиц, нужно сделать следующее:

Сделать вольеры или клетки, либо оградить территорию забором из сетки. Птицы любят пространство, поэтому соорудите отдельную ячейку для каждой птицы.
На каждую ячейку устанавливают жердочку. Голуби различают цвета, поэтому ячейки можно окрасить разными цветами.
Не забывайте постоянно убираться в ячейках и раз в полгода проводить генеральную уборку и дезинфекцию.
В период холодов ячейки следует утеплить, чтобы голуби меньше теряли вес и не болели.

Рисунок 2. Варианты внутреннего обустройства голубятни

Также необходимо позаботиться о помещениях, где будут находиться парочки для размножения и больные птицы.

В теплое время голубей можно держать на открытой площадке, огражденной сеткой. Не забудьте сделать специальное прилетное окошко, чтобы птицам было удобно садиться после полета. Летом следует постоянно менять воду и чистить голубятню от помета, так как в жару возбудители болезней быстро распространяются и могут вызвать заражение всех птиц.

Разведение голубей: видео

Как разводить голубей в домашних условиях проще узнать на примере из видео. Его автор расскажет об условиях, которые нужно обеспечить птицам, а также даст рекомендации о строительстве и обустройстве помещения для их содержания.

Разведение голубей на мясо

Разводить данную породу очень легко, так как она не очень привередливы в еде и не требует особых условий содержания. Выращивание таких птиц основано на грамотном откорме, который позволяет им быстро набирать вес.

Подробности разведения мясных видов более подробно будут описаны ниже.

Что для этого нужно

Представителей мясных пород можно выращивать и в специальных клетках, и в сараях и даже на чердаке (рисунок 3). Но при этом необходимо придерживаться некоторых нюансов. Гнезда должны быть расположены не высоко, так как мясные породы летают плохо. Сами гнезда должны быть чистыми и сухими, для этого нужно периодически менять подстилку. В качестве подстилки можно использовать опилки, солому, сено.

Рисунок 3. Внешние особенности мясных пород

Температура воздуха в помещении не должна быть ниже ноля. Если в помещении есть окна, то они должны выходить на южную сторону.

Раз в полгода следует проводить генеральную уборку и хорошо дезинфицировать помещение, чтобы предотвратить распространение заболеваний.

Чтобы голуби не болели их нужно своевременно прививать. Это очень важный этап выращивания птиц на мясо, так как тушки не привитых особей спросом не пользуются.

Особенности

Основу рациона должны составлять злаки, но рожь, овес и люпин давать нельзя, они вредны (таблица 1). Голуби любят сами подбирать себе корма и определять, что нужно их организму для хорошего самочувствия в данный момент. Поэтому, дайте им как можно больше видов злаков, насыпав их в разные кормушки.

Не стоит забывать о зеленых кормах, белках и минералах. В качестве минералов используют гашеную известь, яичную скорлупу, измельченные ракушки, глину. Еще одним главным компонентом является вода, она должна быть в поилках постоянно. Без воды голубь может умереть за несколько дней.

Примечание: В сутки взрослая особь должна получать приблизительно 50 г разного зерна.

Питание зависит от времени года. Например, в теплый период скармливают траву или зелень, а в холодный – дают пророщенное зерно.

Таблица 1. Пример рациона для кормления птиц

Для спаривания содержат одинаковое количество самцов и самок. К спариванию берут особей, которым исполнилось по 8 месяцев. Зачастую спаривание происходит естественными методами. За этот период одна самка может принести до трех яиц. Для увеличения продуктивности в зимнее время, в помещении необходимо продлить световой день и повысить температуру. Для спаривания выбирают самок, которым исполнилось 1-2 года.

Если по каким либо причинам птицы не смогут выкормить птенцов, то это следует сделать самостоятельно.

Мясные голуби разведение: видео

Все тонкости и нюансы разведения мясных голубей вы сможете найти в видео. В нем приведена основная информация о таких породах, а также об особенностях их содержания и кормления.

Голуби Кинги: разведение

Представители породы Кинг неприхотливы к жилью и питанию. Из-за большого веса, гнезда для них размещают на полу или на небольших возвышенностях, так чтобы к ним можно было дойти по жердочке (рисунок 4).

Кроме того, разводить голубей породы Кинг можно в вольерах на свежем воздухе или в специальных клетках в условиях городской квартиры.

Особенности

Самки и самцы данной породы хорошие родители, они самостоятельно высиживают яйца и заботятся о птенцах. Для спаривания выбирают самок, которым исполнилось год и более. В период высиживания нужно просвечивать яйца овоскопом, чтобы определить, развивается ли зародыш.

Рисунок 4. Внешние особенности голубей Кинг

За одну кладку самка дает по два яйца. В зимний период нужно установить искусственное освещение для повышения продуктивности. В среднем за период жизни от одной пары можно получить до 20 птенцов.

Новорожденные голубята питаются «зобным молоком». После 6 недель начинают употреблять пищу самостоятельно. Опытные голубеводы утверждают, что спустя месяц после рождения птенцы готовы к продаже.

На данный момент, породу Кинг начали скрещивать со спортивными породами. У потомства отмечают повышенную массу и плодовитость.

Рацион птиц должен содержать: кукурузу, просо, ячмень, горох, овес грубого помола и т.д. Обязательно нужно давать витамины и минеральные вещества для быстрого набора веса.

Правила

Если вас интересует, как разводить голубей Кингов, вам следует изучить информацию об их особенностях, в частности – о содержании и кормлении (рисунок 5).

Существуют определенные правила выращивания породы. Так, вольеры и окна нужно размещать на юг. В помещениях желательно сделать электроосвещение и вентиляцию. В зимний период длительность светового дня должна составлять 14 часов. Это позволит добиться размножения круглый год.

Рисунок 5. Особенности содержания мясных птиц

Птицы живут парами. Площадь для одной пары должна быть не менее одного метра квадратного. В каждом вольере должно стоять по две кормушки. Поилки используют из стекла, нержавеющей стали или пластмассы. Чтобы удобнее было чистить гнезда, их делают съемными и располагают на полу.

Разведение и содержание голубей в домашних условиях для начинающих

Выращивать голубей в домашних условиях несложно – неприхотливая быстрорастущая птица дает великолепные приросты, содержание нескольких пар голубей продуктивной мясной породы поможет разнообразить рацион, а небольшое голубиное поголовье способно полностью обеспечить семью диетическим ценным мясом.

Так, порода мясных голубей Штрассер за племенной период может привести и выкормить до 16-20 птенцов, а это около 7-9 кг чистого голубиного мяса. Ниже рассмотрены основные моменты содержания, кормления и разведения мясных голубей.

Содержание мясных голубей

Голубей мясных пород содержат в сухом, чистом помещении, хорошо изолированном от сквозняков и грызунов. Кирпичные или шлакоблочные стены обязательно штукатурят, что послужит утеплением и сделает возможной регулярную побелку.

Мясная тяжелая птица не склонна летать, и все же выращивать голубей стоит с использованием вольеров. Для этого огораживают небольшие выгулы на улице, куда голуби попадают через лазы в стенах сарая. На улице они смогут получать солнечные ванны, купаться в пыли или водных купальнях, или просто проводить время на свежем воздухе, что позитивно скажется на продуктивности.

В профилактических целях на выгульных голубиных двориках, каждый год нужно заменять слой земли глубиной до 20 см свежим грунтом или изначально забетонировать выгул, устанавливая для купания зольно-песчаные ванны и купальни с водой, в дальнейшем проводя уборку тем же образом, как и в голубятне.

Убедитесь в достаточной вентиляции – в теплый сезон циркуляцию воздуха помогут обеспечить окна, открытые по одну сторону помещения и зарешеченные мелкой сеткой или затянутые сеткой двери.

В зимнее время оборудуют простейшую притяжно-вытяжную вентиляцию, например, как в птичнике для кур. Поскольку плотность содержания голубей невелика, а сама птица небольшая, вентиляция в холодную пору понадобится минимальная, тем не менее, доступ свежего воздуха и выход испарений необходим, это поможет избежать сырости.

Полы лучше всего обустраивать деревянные, плотные, подняв их не менее 25-30 см от уровня земли. На полы насыпают песок, опилки, стружку, что значительно облегчает уборку и позволяет выращивать здоровую птицу. Не забывайте обеспечивать птиц строительным материалом для гнезд – сеном, соломой, мелкими веточками.

Крупных голубей мясных пород сажают просторно – не более двух-трех пар на 1 кв. м, причем большое поголовье обустраивают в секциях до 10-16 голов в каждой, для этого отдельного мини-стада делают свой вольер и свой выход, чтобы избежать драк.

По центру помещения устанавливают стандартные для домашней птицы поилки и кормушки. Вдоль стен размещают гнезда, предполагая на каждую пару свое гнездо. Для представителей пород, которые совсем не летают, например, Римских голубей, гнезда устанавливают у самого пола, поскольку тяжелая самка не сможет взлететь в высоко расположенное гнездо. Для более легких пород гнезда располагают в несколько рядов.

Гнездо – важная часть оборудования голубятни, чтобы беспрерывно увеличивать поголовье мясных голубей, обустраивают двойные гнезда – в одной части самка может откладывать яйца, тогда как в другой половине еще находятся кормящиеся птенцы.

Общие размеры такого гнезда – длина 60 см, глубина 45 см и высота 35-40 см. Посередине ящик разгораживают поперечной перегородкой высотой около 15 см. В гнезде обязателен порожек при входе, чтобы яйца не выкатывались и не выпадала подстилка, а также площадка шириной 10-15 см, куда птица сможет садиться перед заходом внутрь.

На дно гнезда кладут кусок мешковины, а затем укладывают подстилку – солому, сено, в которые добавляют цветки ромашки, немного золы или полыни, что является отличным способом борьбы в домашних условиях с накожными паразитами. В дальнейшем пара сама обустроит гнездо по своему вкусу.

Насесты, даже расположенные невысоко, помогут держать оперение птицы чистым и сухим. В качестве насестов используют планки сечением 2х4 см, для нелетающих пород расположенные на высоте 30-40 см от пола, для летающих – на уровне 40 см от потолка. Такие насесты необходимы, иначе голуби будут сидеть на гнездах, кормушках, поилках, или любых других возвышениях.

Для борьбы с паразитами важны не только зольные ванны, эта птица обожает водные процедуры, купаясь и остужая температуру тела в летнюю жару, а также снимая беспокоящие ощущения во время линьки.

В качестве купален устанавливают металлические противни глубиной до 10-15 см и размером 40х40 см. Воду наливают комнатной температуры, чистую, для обеззараживания добавляют марганцовку или дезинфицирующее средство — пантоцид, из расчета две таблетки (0,24 г) на 1-1,5 л воды.

Поддержание в птичниках чистоты — залог крепкого здоровья птицы. Для этого проводят регулярную уборку, моют поилки и кормушки, каждые десять дней обрабатывая их одним из дезинфицирующих средств – Вирконом, Экоцилом, другими доступными препаратами или попросту ошпаривают кипятком.

Дважды в год проводят полную обработку помещения, предварительно удалив голубей, стены и потолок обрабатывают 3% раствором щелочи и белят густой взвесью свежегашеной извести. Хороший способ пройтись по стенам, гнездовьям и насестам огнем паяльной лампы.

Один раз в месяц в профилактических целях птице выпаивают слабый раствор марганцовки.

Разведение голубей

Голуби моногамны и формируют традиционную пару, то есть на одного самца приходится одна самка. Чаще всего голубь сам выбирает себе приглянувшуюся голубку, а сформированные искусственным путем пары могут оказаться неудачными. В некоторых случаях образуются ложные пары – когда функции ухаживания берет на себя самка. Тогда в гнездовье наблюдается больше яиц, а осмотрев представителей пары можно убедиться, что они обе самки. Для этого следует ощупать область таза – у несущихся самок между лонными костями есть небольшое пространство, шириной в палец, у самцов такой промежуток отсутствует.

Спаривают мясных голубей не ранее достижения ими возраста полугода, что даст возможность вырастить здоровое поголовье молодняка.

Во время брачных игр самец распускает хвост, раздувает зоб и издает своеобразные воркующие звуки, преследуя приглянувшуюся самку, которая в случае благосклонного отношения отвешивает поклоны и не спешит удалиться. Если в это время поблизости появится другой претендент, не избежать драки, но устоявшиеся пары редко выясняют отношения между собой.

Через некоторое время пара обустраивает гнездо и через 8-12 дней после спаривания, самка начинает класть яйца. В домашних условиях при дополнительном освещении мясные породы могут давать в год до 6-8 кладок, а некоторые, например, Штрассеры и вовсе не прекращают продуктивного периода, повторяя циклы кладок на протяжении всего года.

При средней продуктивности в 5-6 кладок за племенной сезон, период между первой и второй кладками составляет около месяца, между второй и третьей, а также следующими – промежуток составляет 50-55 дней. Самочка несется во второй половине дня, как правило, откладывая два белых яйца, реже одно, вес которых у мясных пород составляет около 22-25 г.

Яйца насиживают самец и самка по очереди, причем голубка обычно садится на яйца во второй половине дня и ночью, а самец – в дневное время. Выкармливание также ложится на плечи обоих родителей, и голубь уделяет не меньше внимания подрастающем голодным птенцам, чем голубка.

Длительность насиживания зависит от температуры окружающей среды и породы. В среднем процесс продолжается 17-19 суток, однако в холодное время года для мясных пород, ожидание может затянуться до 20-22 суток. При достижении птенцами возраста двух-трех недель самка вновь начинает нестись и насиживать следующее поколение голубят. Продуктивную пару мясной породы содержат до возраста 3-5 лет.

Кормление голубей

Выращивать мясных голубей во многом значительно проще, чем содержать любую другу домашнюю птицу. Основное отличие и преимущество состоит в том, что всю полноту заботы о птенцах берут на себя их родители. Владельцу птицы не нужно обогревать птенцов, готовить питательные мешанки из вареных яиц или творога и кормить ненасытный молодняк по 6-8 раз в сутки.

Голубиная пара, с первых дней кормят своих птенцов специальным веществом, которое вырабатывается эпителиальными клетками зоба птицы. Это своеобразное птичье молоко, содержащее около 65% воды, до 19% протеинов и 13% жира, витамины, минералы и прочие необходимые для развития птенца элементы. В первый день птенец поедает до 5 г этого вещества, к пятому дню до 12 г, а к возрасту девяти дней голуби кормят молодняк разбухшим зерном.

Вскармливание продолжается до возраста 4-5 недель, когда мясные голубята или «сквобы» достигают веса 600 г и более, то есть того продуктивного возраста, в котором их забивают. Именно в это возрасте, мясо обладает самыми высокими вкусовыми и питательными свойствами, ‒ оно мелковолокнистое, сочное, нежное, содержит умеренное количество жировой ткани. В дальнейшем тушка «подсыхает», утрачивает жир, а мясо становится все более жестким.

Интенсивное кормление и забота родителей дает интенсивный рост молодняка, поэтому владельцу нужно побеспокоиться о достойном кормлении взрослого поголовья, что позволит выращивать сильное поголовье сквобов и получать мясистые тушки.

Прокормить голубей в домашних условиях несложно. Для этого используют те компоненты, которые есть в хозяйстве, смешивая различные злаковые, бобовые, масличные культуры. При этом важно обеспечить птицу достаточным количеством обменной энергии, протеина и витаминов. Как источник протеина в рацион включают горох, а в качестве источника жира – семена подсолнуха или рапса. В среднем взрослый голубь мясной породы в продуктивный период съедает в сутки около 60-70 г концентрированных кормов.

Примерный рацион для выращивания мясных голубей может быть следующим:

кукуруза и пшеница – 40%
горох 20%
сорго или овес 10%
зерноотходы 25%
подсолнух – 5%

Чтобы обеспечить птицу натуральными витаминными кормами в холодный период, в голубятню устанавливают лотки с проросшей пшеницей, летом скармливают зелень – одуванчики, лебеду, крапиву, салат, ботву свеклы.

Также заводчики вносят в кормосмесь один из витаминных премиксов для домашней птицы, а в период линьки подмешивать в корм рыбий жир. Продуктивной птице, каждые два месяца на протяжении 7-10 дней, вводят водорастворимые витаминно-минеральные добавки, например, Ловит или Нутрил.

В специальных ящичках всегда должна находиться битая ракушка, мел, мелкий гравий.

Опыт фермерского содержания мясных пород голубей

Уважаемые читатели, напишите о своем опыте содержания и выращивания мясных голубей в домшних условиях. Пришлите свою полноценную историю с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — поместите и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

обзор лучших пород для разведения

Мясо голубей отличается высокими вкусовыми качествами и служит источником легкоусвояемого белка. Оно очень ценится со времен древнего Египта и до сих пор считается деликатесом. Для его получения селекционеры вывели несколько десятков разновидностей мясных голубей. Но не все они рентабельны для домашнего разведения.

Разберемся, голуби каких пород пользуются особым спросом у владельцев частных ферм.

Самые популярные породы мясных голубей

Птицы, которых выращивают на мясо, крупнее, чем бойные голуби. Масса их тела обычно составляет около 650 г, но среди них встречаются и настоящие гиганты с весом вдвое больше усредненных показателей.

Все существующие породы мясных голубей условно делятся на 3 разновидности:

гигантские с крупным, приземистым телом и весом около 1,5 кг;
куриные с плотным, широким туловищем, длинными ногами и вытянутой шеей;
обычные мясные голуби с массой до 700 г.

Кинг

Эти крупные мясные голуби были выведены на территории США в 1890-х годах. Они получены в результате скрещивания 4 разновидностей птиц, в числе которых был римский гигант (именно он передал кингам немалые размеры и неплохие продуктивные характеристики). На своей исторической родине эта мясная порода разводится еще и как декоративная.

Кинги – крупные птицы со статным плотным телом, толстой, вертикально расположенной шеей, объемной грудью, мощным крепким клювом и горделивой посадкой головы. Оперенье американских мясных голубей бывает окрашено в однотонный коричневый, белый, пепельный, желтый, красный или черный цвет.

Стандартный вес взрослых птиц достигает 0,85-1 кг. Представители породы быстро растут и при должном уходе к 45-дневному возрасту набирают массу до 700-900 г. В зависимости от схемы содержания убойный выход чистого мяса колеблется в пределах 60-68 %.

На заметку. Кинги больше подходят для содержания в регионах с теплым климатом. Поэтому представителей этой мясной породы разводят преимущественно в Европе, в центре и на юге России.

Венгерский великан

Эти голуби мясной породы изначально были распространены в Венгрии и Турции. Главной отличительной особенностью великанов считаются короткие конечности с плотным опереньем, массивная спина и небольшой хвост.

Широкогрудые венгерские мясные голуби могут быть окрашены в любые цвета, но чаще остальных в породе встречаются желтые, белые, черные и синие птицы.

Самки великаны весят около 900 г. Масса тела самцов может достигать 1,2 кг. За год самка породы венгерский великан может принести до 10 птенцов.

Тексаны

Эти голуби мясной породы выведены в 1950-е годы в Техасе. Птицы славятся высокой плодовитостью и за сезон могут привести по 16-20 птенцов. К месячному возрасту молодняк весит 600-750 г, а масса взрослых тексанов составляет 700-900 г.

Эти мясные голуби имеют литое, гармонично сложенное тело с широкой спиной, мощной, выступающей вперед грудью и неоперенными, крепкими, далеко расставленными ногами. Аккуратные крылья птиц плотно прижимаются к верхней части корпуса и ложатся на ровный, чуть приподнятый хвост, длина которого достигает 15 см.

Хотя тексаны неплохо летают, обычно они передвигаются по земле и неохотно поднимаются в воздух.

Окрас представителей этой мясной породы зависит от половой принадлежности. Самки имеют темные крылья и сероватую или голубую грудку. Крылья самцов окрашены в белый цвет, а нижняя часть их тела обрастает желтоватым или бурым опереньем.

Модена

Эти голуби мясной породы появились в 1327 году. Их признали единственной действительно европейской разновидностью птиц и назвали в честь административного центра одной из итальянских провинций.

Моденские голуби имеют маленькую голову, крупную, практически неразличимую шею, выпуклую мясистую грудь, широкую спину, слегка приподнятые, укороченные крылья и недлинный, торчащий вверх хвост. Птицы этой мясной породы могут иметь разнообразную окраску. Но чаще всего среди них встречаются желтые, кремовые, красные, серебристые, черные, бронзовые и синие особи.

Модены бывают однотонными, многоцветными, с поясками и чешуйчатыми. В противоположность большинству других пород мясных голубей, данные птицы имеют относительно некрупные размеры. Они вырастают до 18 см в длину при весе около 350-500 г.

Карно

Эта порода появилась во Франции и в 1960-х годах была ввезена в СССР. Ее формирование происходило в период популярности вольерного содержания мясных голубей с привлечением механизированных процессов.

Карно легко узнать по непропорционально маленькой голове с вытянутым, слегка изогнутым клювом розового цвета. Шея мясных голубей короткая, толстая. Грудь чрезмерно выпуклая, лапы маленькие, неоперенные. Хвост короткий, опущенный вниз. Мясные голуби породы карно покрыты однотонным или пестрым опереньем.

Птицы отличаются сравнительно некрупными размерами и весят 600-650 г. Карно относятся к скороспелым породам и набирают массу всего за пару месяцев. Они приспособлены к выращиванию в условиях ограниченного пространства и за год приносят до 12-16 птенцов. За это их очень ценят заводчики, которые занимаются разведением мясных голубей в промышленных масштабах.

Штрассер

Эта австрийская мясная порода получена в XIX столетии путем спаривания модены и флорентийских голубей с приливанием некоторых других кровей. Птицы отличаются массивным, коренастым телосложением и вырастают до 40 см в длину при весе 0,7-1,2 кг.

Мясные голуби штрассеры легко узнаваемы по округлой крупной голове с крепким клювом и развитой восковицей. Они имеют узкий хвост, ярко-алые лапы, мощную, выпуклую грудь и широкую, прикрытую закругленными крыльями спину.

У этой птицы необыкновенная расцветка: на основном белом фоне расположены черные, сизые, красные, желтые и синие участки. Как правило, окрашенные зоны локализованы на горле, хвосте и крыльях штрассеров.

Австрийские мясные голуби плохо летают и имеют беспокойный, задиристый характер. Несмотря на непростой нрав, штрассеры ценятся заводчиками из-за хорошей плодовитости и высоких темпов роста. За сезон самка способна принести до дюжины голубят. Птенцы стремительно набирают массу и к месячному возрасту их вес составляет 550-700 г. Убойный выход зависит от условий содержания и колеблется в пределах 58-62 %.

Особенности разведения мясных голубей

Алгоритм размножения мясных голубей ничем не отличается от других пород. Оно начинается ритуальными играми и заканчивается высиживанием и выращиванием птенцов. Для разведения мясных голубей отбирают голубей, которым исполнилось 8 месяцев. Их селят в специально отведенном птичнике, при этом следят, чтобы там находилось равное количество особей обоих полов.

Как правило, размножение происходит естественным путем. Но для получения соответствующих определенным требованиям птенцов практикуется принудительное спаривание, при котором выбранную заводчиком пару селят в отдельный птичник.

На заметку. Понять, что голуби создали пару, можно по их поведению. Птицы устроятся рядышком и станут бережно перебирать оперенье друг друга.

Спустя 11-16 дней с момента спаривания самка откладывает яйца и высиживает их 16-19 суток. Чтобы понять, что зародыши развиваются успешно, на шестые сутки яйца кладут на ложку, подносят к свету и смотрят, имеется ли внутри пятнышко. Если оно есть, то все хорошо и в положенный срок вылупятся голубята.

Птенцы появляются на свет незрячими и совершенно беспомощными. До 14-дневного возраста они кормятся исключительно молочком. А потом в их рационе появляется размягченная в родительских зобах кашица. На взрослое питание голубята переводятся в месячном возрасте. Их дальнейшее выращивание может проводиться следующими методами:

Экстенсивный способ, при котором мясные голуби получают корм 1 раз в сутки, а в остальное время самостоятельно заботятся о своем пропитании.
При этом методе домашние птицы не застрахованы от встречи с дикими переносчиками опасных болезней и могут стать жертвами хищников.
Интенсивный способ, при котором практикуется принудительное кормление мясных голубей с целью максимально быстрого набора веса.
Молодняк начинают откармливать с 3-недельного возраста. В его рацион вводят кашеподобную массу из бобовых, зерновых и злаковых культур.

Мясные голуби служат источником полезного легкоусвояемого белка. Их нежное тонковолокнистое мясо считается деликатесом и может быть использовано в диетическом и спортивном питании. А поскольку современное голубеводство развивается стремительными темпами, не исключено, что в скором времени селекционеры расширят список мясных пород этих птиц.

Видео по теме

Мне нравитсяНе нравится

Мясные породы голубей: описание пород, характеристика, фото

Многие разводят голубей для спортивных соревнований или как декоративных птиц. Но существуют породы этих пернатых, которых выращивают для получения мяса. И мясные породы голубей ценятся очень многими. Вес эти птицы набирают быстро, а полученный продукт весьма нежен и приятен на вкус. Но мясное голубеводство сильно отличается от разведения других мясных пернатых. И каждому птицеводу, который хочет заниматься этим прибыльным делом, надо знать эти отличия.

Мясные породы голубей

Содержание статьи:

Основные особенности мясного голубеводства

При разведении птицы на убой ее предпочитают отправлять на мясо как можно раньше. Именно поэтому и выращивают бройлеров, которые способны быстро набирать вес, ведь у молодняка самое нежное и приятное на вкус мясо, причем касается это всех птиц данного направления производства. Но мясные голуби отличаются тем, что их отправляют на убой уже в возрасте 4-х или 5-и недель, поэтому их содержание и уход направлены на то, чтобы как можно раньше откормить птицу до нужного размера. Обычно молодняк отправляется на убой до того, как научится летать. В этом случае тушки проще чистить, а мясо остается более мягким и нежным.

Из-за того, что работать приходится в первую очередь с молодняком, птицеводу приходится знать все болезни, способные поразить птенцов. Именно подобные недуги более всего вредят поголовью. При разведении мясных пород голубей в домашних условиях приходится постоянно следить за чистотой в вольере и не допускать скученности. Основных производителей надо держать отдельно, тщательно следить за их здоровьем. Именно от того, насколько хорошим будет их содержание, во многом зависит прибыль владельца, хотя здесь еще немалое влияние оказывает и выбор породы.

Разведение мясных пород голубей обладает еще одним интересным отличием. Для того чтобы улучшить качества мяса, птиц незадолго перед убоем дополнительно откармливают. Причем в этих целях составляется специальный рацион. В частности, существует такая рекомендация: поить молодняк подсоленным молоком за 4-5 часов до убоя. А для того, чтобы мясо обладало более пикантным вкусом, в течение последних 5-7 дней птиц подкармливают, например, тмином или укропом.

Полученный продукт рекомендуется использовать в отварном виде. Лучше всего он выглядит в различных соусах или в сочетании с фруктами и овощами. Всего существует более семи десятков разновидностей мясных голубей, различающихся не только названиями, но и внешним видом. Их всех обычно разделяют на три отдельные группы:

Великаны, или исполинские породы. Эти мясные голуби отличаются большой массой, но при этом плохо летают. У них округлое бочкообразное тело. К ним относят, например, Кингов или Римских Великанов.
Куриные голуби. Так названы за форму тела, которая весьма напоминает курицу или других подобных птиц. У этих пернатых длинные конечности и вытянутая шея при относительно коротком туловище и невыдающемся хвостовом оперении.
Классические мясные голуби. Они похожи на обыкновенных домашних или городских голубей, но крупнее. Нередко их сравнивают с вяхирем, крупным диким голубем. Пример подобной породы — моравский штрассер.

Мясные голуби породы Кинг

Голуби этой породы были выведены в Соединенных Штатах, и они отличаются плодовитостью и высокой максимальной массой. Внешне напоминают голубей куриных пород, только большей массы, но эти птицы растут несколько медленнее, чем большинство других подобных пород.

Мясные домашние голуби Кинги достигают убойной массы в возрасте 1,5 месяцев. При правильном содержании птица к этому времени достигает массы, равной 0,7-0,8 кг. Лучшие представители породы в идеальных условиях могут весить 1,4-1,5 кг, но это те Кинги, которых выращивают специально для выставок, в домашних условиях такой массы добиться невозможно.

Скорость набора веса зависит от того, по какому методу проводится выращивание. Если у птиц есть возможность размять крылья,и их хотя бы иногда выпускают на волю, то они растут быстрее, чем те, которых постоянно держат в клетке. Чем просторнее вольер, тем крупнее становятся молодые Кинги.

Убойный выход составляет от 56% до 66%. Здесь все зависит от условий содержания. При этом процент мяса в освежеванной тушке равен 50%, не более. Все остальные продукты — это жир, съедобная требуха и несъедобные органы и кости, хотя и несъедобную часть нередко используют в качестве удобрений или корма для домашних животных.

От одной самочки в год можно получить по 14-18 птенцов. При этом Кинги сложны для разведения в домашних условиях. Им нужна просторная голубятня, качественный корм и возможность полетать.

Тем людям, для кого голубеводство является профессией, эту породу рекомендуют в первую очередь, ведь Кинги могут достигать большого веса, и с них можно получать достаточно много вкусного и полезного мяса. При этом до своей максимальной массы они относительно быстро растут. В больших хозяйствах разведение мясных голубей этой породы станет весьма прибыльным занятием. Важно лишь обеспечить этим птицам достойные условия выращивания и содержания.

Голуби породы Римский Великан

Классическая исполинская порода, представители которой могут достигать массы в 1,2-1,5 кг. Эти пернатые обладают крупным и тяжелым туловищем, неповоротливы и неохотно летают. Римские Великаны подходят для содержания в вольере, так как им не требуется большое количество физических нагрузок. Массу набирают быстро, но за рационом надо тщательно следить. Проблема в том, что эти голуби быстро жиреют. Из-за этого страдает и плодовитость, и диетические качества мяса.

А если говорить о плюсах этой породы, то следует упомянуть отличный иммунитет. У них замечательная устойчивость ко многим инфекционным заболеваниям, но при домашнем содержании Римских Великанов появляются другие проблемы. Во-первых, эти птицы задиристы, и вольер должен быть просторным, иначе они передерутся между собой. Во-вторых, не стоит держать их на большой высоте, например, в открытом вольере на балконе. Птица может свалиться и травмировать себя. В-третьих, голуби данной породы легко подпускают к себе не только людей, но и многих хищников. Из-за этого может сильно уменьшиться поголовье.

Голуби породы Карно

Эту породу вывели во Франции, причем предназначена она была специально для содержания в закрытых помещениях. В тот период разведение мясных голубей ставилось на поток и требовались неприхотливые птицы, которых можно было бы разводить в вольерах. Содержание должно было быть автоматизированным, с минимальным участием человека, но в процессе выведения птицы разучились самостоятельно находить себе пищу. Их откорм — это забота владельца, поэтому надо обеспечить вольеры всем необходимым оборудованием для того, чтобы птицы быстрее набирали вес.

Именно с набором массы у голубей Карно проблем не наблюдается. Максимальный убойный вес редко превышает 0,6-0,7 кг, зато набирают они его очень быстро. Следует отметить не только скороспелость, но и плодовитость данной породы. Эти птицы охотно несут яйца и плодятся. При этом они легче многих других пород переносят скученность, хотя и рекомендуется их обеспечить в меру просторным жильем. Из недостатков породы отмечается их неказистый внешний вид. Вот что пишут по этому поводу птицеводы:

«Голуби породы Карно прекрасно подходят для разведения в вольере. И плодовитые они, и неприхотливые, и массу набирают быстро. Но многие заводчики считают недостатком их неприглядный внешний вид. Это хорошо заметно по всем фото. У них некрупная голова, толстая шея и несуразно выпирающая грудная клетка. Но на качествах мяса все это не сказывается, поэтому тем птицеводам, которым нужна исключительно мясная порода голубей, Карно отлично подойдут».

Голуби породы Моравский Штрассер

Эта порода была выведена более 150 лет назад в первой половине XIX века. Изначально ее называли Чешским Штрассером, затем название поменялось. В настоящее время штрассеры используются как в качестве декоративных, так и в качестве мясных птиц. И между теми, кто занимается голубеводством, нередко вспыхивают жаркие споры по этому поводу. Дело в том, что штрассеры способны быстро набирать вес, неплохо плодятся и отличаются весьма вкусным мясом. Получаемый продукт считается деликатесом, и его неплохо удается реализовать.

Но если говорить о внешнем виде, то и здесь все отлично. Достаточно посмотреть на фото этих красивых и гордых птиц: изящный корпус, величественная посадка головы и гладкое оперение приковывают к себе внимание.

Расцветка представителей породы заслуживает отдельного описания: снежно-белая основная окраска оперения, и цветные голова, спина, хвост и крылья. Переход между цветами резкий, четко очерченный. Есть несколько основных окрасов. Цвет может быть как чисто черным, так и рыжим или черный с красноватым отливом. Особенно красиво выглядит последний окрас — достаточно посмотреть на фото этих птиц.

Существуют и другие комбинации цветов. Туловище всегда снежно-белое, но вот оперение на голове, крыльях и хвосте может быть и других оттенков. Встречаются серые с белыми полосами птицы. Бывают голуби черного цвета с перьями, отливающими в бронзу.

В целом, у штрассеров есть множество весьма впечатляющих расцветок и они комбинируются с не менее впечатляющими мясными качествами, поэтому только владелец должен решать, для чего именно он будет разводить этих замечательных птиц.

Заключение

Существует множество мясных пород голубей, которые подойдут для самых разных условий содержания, и только владелец голубятни будет решать, какую же породу выбрать. Если сделать правильный выбор, то мясные голуби смогут принести владельцу немалую прибыль, а их деликатесное мясо станет отличным дополнением к столу.

Кормление голубей мясных пород. Голуби

содержание и уход в домашних условиях для начинающих

В последнее время все больше людей занимается разведением голубей. Эти птицы могут приносить эстетическое удовольствие и быть источником реального дохода. Есть несколько видов птиц – декоративные, мясные, спортивные, летные. В зависимости от конкретного вида пернатых зависят цели их выращивания и особенности содержания. Чтобы голуби хорошо развивались, им важно обеспечить правильный уход.

Зачем разводят голубей

Люди занимаются выращиванием голубей для решения разных задач. В большинстве случаев, пернатых разводят для получения эстетического удовольствия. Многие из птиц отличаются привлекательной внешностью и имеют красивые перья. Также существуют породы, которые выращиваются ради соревнований. Птиц часто разводят для получения вкусного диетического мяса – оно включает много витаминов и минералов, которые нужны для здоровья.

Какую выбрать породу?

Чтобы выращивание голубей было успешным, важно правильно выбрать породу и определить цель содержания пернатых.

Декоративные

В эту категорию входят специальные птички, которые отличаются красивым оперением. Такие голуби принимают участие во всевозможных выставках. Их часто выпускают на свадьбах. Наиболее распространенными декоративными породами считаются павлиний голубь, барб, саксонский священник.

Спортивные

Ранее эти породы считались почтовыми. Сегодня голубиная почта утратила актуальность. При этом соревнования на скорость лета постоянно проводятся во всем мире. К популярным породам в этой группе относятся бельгийский почтальон, русский почтовый, английский карьер.

Летные

Для этого вида птиц характерны определенные особенности полета. Их разводят именно ради красивого лета. Причем пернатые способны не только быстро летать, но и совершать разные трюки – падения, кувырки, виражи. К наиболее распространенным породам относятся николаевский голубь, крестовый монах, турман берлинский.

Мясные

Во множестве стран мира мясо этих птиц пользуется большой популярностью. При этом первые породы были выведены именно для получения мяса. У голубей оно отличается прекрасным вкусом и включает тонкие волокна. К представителям мясных пород относятся кинг, карно, римский голубь.

Особенности содержания в домашних условиях

Выращивание голубей отличается целым рядом особенностей. Чтобы пернатые нормально развивались и не болели, им требуется качественный уход.

Обустройство голубятни

Разводить птиц в квартире нельзя. Пернатым требуется соорудить особое помещение. В нем важно предусмотреть все необходимое. В птичнике должны присутствовать насесты, на которых птички смогут отдыхать.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Для комфортного размножения птицам требуются гнезда. Сооружения используются для парования и гнездования пернатых. Каждая птица должна иметь индивидуальную ячейку. Их размещают в несколько рядов.

Большое значение имеет наличие кормушек и поилок. При этом важно следить, чтобы в них не попадал помет или мусор. Число кормушек и поилок подбирают с учетом поголовья голубей. На 1 птичку должно приходиться как минимум 60 сантиметров длины кормушки.

Голуби любят принимать ванны. Особенно актуально купание в теплое время года или во время линьки. Для водных процедур рекомендуется использовать небольшие емкости. В голубятне должен быть леток. Он представляет собой отверстие для выхода птиц. Его размер должен соответствовать габаритам пернатых. Как правило, в голубятне делают 1-2 летка.

Условия

Голубей важно правильно содержать. Для этого рекомендуется контролировать параметры температуры, освещенности, приток свежего воздуха. От температурного режима в помещении зависит здоровье пернатых и их способность к размножению. Зимой температура должна быть не меньше +5-7 градусов, летом – максимум +20. При этом параметры влажности должны составлять 65-70 %.

В жару голубей нельзя выпускать летать, поскольку это приведет к повышенным нагрузкам на их организм.

В голубятне обязательно стоит организовать систему вентиляции. При этом в помещении не должно быть сквозняков. На высоте 10-15 сантиметров от пола рекомендуется сделать отверстие для воздуха и прикрыть его решеткой. Около потолка стоит сделать вытяжку. Полноценная вентиляция препятствует появлению сырости, инфекций, плесени в помещении.

Большое значение для пернатых имеет освещенность. При недостатке света наблюдается замедление развития молодняка. При этом птицы лучше развиваются физически. Продолжительность светового дня должна быть 13 часов. Для управления этим параметром важно предусмотреть в помещении искусственное освещение.

В голубятне обязательно стоит предусмотреть подстилку. Ее допустимо сделать из сена, соломы, сухого торфа, опилок. Толщина слоя должна составлять 5 сантиметров. Благодаря наличию подстилки удается упростить уборку. Важно следить, чтобы подстилка была чистой. Ее рекомендуется полностью менять дважды в год – осенью и весной. Это делают во время дезинфекции. При появлении сырости или процессов гниения подстилку рекомендуется менять сразу.

Мясным и декоративным голубям требуется вольер для выгула. В этом месте птицы могут привыкнуть к улице, погреться на солнце или насладиться свежим воздухом. Вольер допустимо обустроить на земле или сверху, установив опорные конструкции.

Как ухаживать за птицами для начинающих

Чтобы пернатые нормально развивались, им требуется качественный уход. В голубятне важно систематически убирать помет. Особенное внимание этой процедуре рекомендуется уделять в гнездах с птенцами. Также важно учитывать, что яйца должны быть чистыми. При их загрязнении скорлупа не будет пропускать воздух. Как следствие, эмбрион может погибнуть. Легкую уборку стоит выполнять каждый день, а более тщательную – раз в неделю.

Птиц требуется ежедневно осматривать. Эту манипуляцию стоит выполнять во время кормления. При нормальном состоянии здоровья голуби быстро подлетают к корму и проявляют аппетит во время еды. При развитии болезней птицы плохо клюют или полностью отказываются от пищи. Больных голубей рекомендуется сразу изолировать.

Когти голубей часто покрываются комками из помета, которые приводят к нарушению двигательной активности. Эти шарики рекомендуется осторожно удалять.

Чем кормить голубей

Чтобы пернатые нормально росли и развивались, им требуется сбалансированный рацион. При этом важно соблюдать определенные правила и учитывать возраст голубя.

Взрослую птицу

Основой рациона пернатых рекомендуется сделать овощи, фрукты и ячмень. Птицам разрешается давать яблоки, морковь, картофель. В среднем, суточная доза корма на 1 птицу должна быть 50 граммов. Если планируется выкармливать голубей на мясо, в их рацион рекомендуется включить отварные яйца. Также они нуждаются в измельченном горохе. Для сохранения эластичности перьев у птиц в их рацион допустимо вводить лен и рапс, в которых присутствует много витаминов. Немаловажное значение имеет наличие чистой воды в поилках.

Молодняк

Развитие молодняка зависит от сбалансированности питания. Молодые птицы считаются более восприимчивыми к патологиям по сравнению со взрослыми. При наличии в корме достаточного количества витаминов и полезных элементов риск развития болезней значительно уменьшается.

В первые несколько недель после отделения от родителей молодые птички нуждаются в большом количестве корма. При этом стоит учитывать внешний вид радужной оболочки. Когда она становится такой же, что и у взрослых птиц, порции разрешается уменьшать. При составлении рациона молодых птичек рекомендуется учитывать следующее:

по утрам порции должны быть меньше, чем вечером;
зерна стоит смешивать с рыбьим жиром;
чтобы птички лучше росли, им стоит давать состав на основе гороха, ячменя и вики.

Тонкости размножения

Размножение голубей осуществляется весной. Для этого рекомендуется подготовить в птичнике отдельный вольер. Его стоит тщательно помыть и просушить. Также рекомендуется установить гнезда.

Пернатые размножаются такими способами:

родственное спаривание;
случайное спаривание;
линейный способ;
скрещивание схожих голубей.

В природе доминирует случайное спаривание. При самостоятельном разведении лучше использовать другие методы. Спаривание родственных голубей называется инбридингом. При этом скрещивают родителей с потомством. Также возможна вязка братьев и сестер. При этом варианте размножения удается повысить качество породы и сохранить достоинства пернатых. Инбридинг разрешается использовать длительное время, спаривая друг с другом несколько поколений.

При этом птицеводы чаще всего используют спаривание схожих голубей. В этом случае 2 здоровые особи способны передать свои качества птенцам.

Скрещивание неродственных голубей считается противоположностью инбридинга. При этом чужеродный генетический материал может передать качества, которые не присущи породе, что поможет улучшить ее. Применять этот способ стоит очень осторожно. С появлением новых генов есть риск развития негативных характеристик, что плохо повлияет на род.

Способ линейного разведения помогает точно оценить последствия скрещивания и наследования характеристик. От инбридинга он отличается более далеким родством родительских птиц.

Возможные заболевания и методы их лечения

Голуби подвержены различным патологиям. К наиболее распространенным относятся следующие:

Трихомоноз – распространяется через воду. Возбудителем болезни считается трихомонада. Болезнь приводит к гибели пернатых.
Орнитоз – представляет собой острую инфекцию. Она часто поражает молодых птичек, что приводит к их гибели.
Кампилобактериоз – считается следствием активности бактерий, которые бессимптомно живут в организме. Для лечения используют антибактериальные препараты.

Разведение голубей считается сложным процессом, который требует соблюдения целого ряда рекомендаций. Чтобы птицы нормально развивались, им важно создать подходящие условия и подобрать сбалансированное питание.

Мясные голуби: разведение, содержание, уход

Птицефабрика — отличный помощник для семейного бюджета. Среди многих типов хозяйств большой популярностью пользуется голубеводство. Принято считать, что таких птиц разводят для души или для занятий спортом. Однако мясо голубя считается ценным диетическим продуктом. Он легко впитывается организмом и подходит даже для младенцев. Любителям птицеводства стоит обратить внимание на мясных голубей. В этой статье представлена информация для начинающих голубеводов, решивших заняться разведением птиц на продажу.

С чего начать?

В первую очередь необходимо получить больше информации о птицах, поскольку в голубеводстве есть свои нюансы, которые следует учитывать. Некоторые элитные породы по своим повадкам и условиям жизни существенно отличаются от обычных голубей. Обратим внимание на общую характеристику птиц:

Голубь — самостоятельная птица, любит летать и в летнее время способна обеспечить себя пищей.
Неприхотливость мясных пород избавляет птицевода от лишних хлопот при обустройстве для них жилища.
Пищеварительная система голубей устроена таким образом, что их железы, расположенные в области зоба, способны выделять так называемое птичье молоко, которым птицы кормят своих птенцов. Интересно, что этим свойством обладают не только самки, но и самцы.
Особи отличаются верностью друг другу, поэтому создают моногамные пары. Птица не покидает своего партнера до момента его смерти.

Особи, являющиеся источниками диетического мяса, нуждаются в отдельных брачных боксах и грамотном подходе к кормлению.В связи с этим перед начинающим мастером-любителем стоит ряд обязательных задач:

Подготовить помещение и запастись материалом для строительства будущих ящиков.
Выберите подходящую породу, так как от этого будет зависеть качество мясного продукта и получаемый доход.
Относитесь серьезно к уходу за молодняком, а также к его кормлению.
Своевременно отправлять голубей на убой.

Типы скал

Есть много видов голубей, но только несколько индивидуальных пород подходят для выращивания их на мясо.Среди них гигантские, куриные и мясные. У каждого из них есть свои особенности. Гигантские птицы не умеют летать и тяжелые. Виды кур очень похожи по строению на обычных цыплят. У них длинная шея, широкое короткое тело и маленький хвост. Мясные птицы — типичные птицы этого семейства, только немного крупнее. Ожидается, что мясные голуби будут иметь следующие характеристики:

быстрое развитие и рост;
хорошая плодовитость;
высокая выносливость;
склонность к ускоренному откорму.

Возможно, описание мяса голубей, представленное в нашей статье, поможет вам сделать правильный выбор. Однако перед приобретением продуктивных птиц нужно подготовить для них уютный дом.

Обустройство помещений

Для содержания голубей мясных пород используются специальные питомники, хозяйственные постройки или чердаки. Особых требований к оформлению голубятни нет. Главное, чтобы зимой не было минусовых температур, а помещение было оборудовано вентиляцией и электрическим освещением.При строительстве следует учитывать, что на 1 м ² можно разместить не более 3 пар редких особей.

Голуби — чистые птицы, поэтому позаботьтесь о подстилке. Для этих целей используйте солому, опилки или стружку. Их нужно менять в зависимости от степени загрязнения. Генеральная уборка помещений проводится два раза в год.

Наличие вольера с установленными в нем кормушками и поилками обязательно.

Желательно, чтобы в комнате было достаточно места для размещения ящиков для вязок голубей.Их должно быть больше, чем самих пар, чтобы каждый из них мог самостоятельно найти понравившееся гнездо и запомнить его. После завершения процесса спаривания ящики можно использовать для гнездования птиц.

Кормление

Хотя содержание и уход за мясными голубями не составляет большого труда, у них все же есть свои диетические предпочтения. Чтобы птицы получали максимальное количество ценного корма, им необходимо обеспечить постоянное кормление и отрегулировать правильный баланс. Голуби в основном питаются овсом, просом, горохом, кукурузой, ячменем и семенами подсолнечника.Картофель следует подмешивать в корм, так как он содержит необходимые вещества, полезные для птицы. Чтобы обезопасить голубей от ожирения, корм должен постоянно обогащаться витамином Е. На 1 кг основной массы корма достаточно включить всего 10 мг добавки.

Убой

Птицеводы, выращивающие голубей на мясо, всегда заинтересованы в быстрой отправке птицы на убой. Несомненно, молодое мясо отличается нежной структурой и отменными вкусовыми качествами.Мясные породы голубей в этом отношении являются наиболее прибыльными особями. Они могут порадовать птицевода отдачей после первых полетов. При правильном содержании и уходе в возрасте одного месяца птица будет готова к убою.

Для облегчения процесса потрошения кормление следует прекратить за 24 часа до убоя. Это также улучшит вкус мяса. Опытные голубеводы рекомендуют через несколько дней подкормить голубей зеленью, чтобы придать продукту пикантный привкус.

Общий срок содержания птиц, в частности, зависит от их вида. Элитные особи растут по-разному и имеют индивидуальные размеры и вес. Итак, начнем наш обзор мясных пород с гигантских голубей.

Римский великан

Птица-гигант достигает веса от 1,3 до 1,5 кг. Физические лица малоподвижны, к полетам не стремятся. Тело мощное, крупное, продолговатой формы (общая длина до 50 см). Разнообразие расцветок впечатляет. Гиганты бывают белые, черные, серо-синие, красные, палевые и с коричневатым налетом.По размеру и повадкам птицам нужен низкий вольер и большие гнезда. Из-за присущей им медлительности они имеют предрасположенность к ожирению. Птицы очень невосприимчивы к инфекциям. По своему характеру они слишком доверчивы, по этой причине их следует беречь от хищников.

King

Представители пород кур, выведенных в Америке. Преимущество королевских голубей в их продуктивности и внушительной массе. В отличие от других мясных голубей, они медленнее растут. Срок хранения этих особей составляет не менее 45 дней.К этому периоду птицы весят почти 800 г. Короли любят свободу, поэтому их нужно периодически выпускать из клетки, а комнату для их содержания нужно строить более просторной. Скорость набора массы будет зависеть от ходьбы птиц.

Самка способна воспроизводить до 17 птенцов в год. Поскольку голуби любят свободно бродить и жить в больших зданиях, они больше подходят для больших ферм. Однако при создании оптимальных условий для птиц можно будет получать значительный доход от продажи ценного диетического мяса.

Карно

Разведение мясных пород голубей этого вида началось во времена развития механизированного голубеводства. Разведение породы Карно предполагало содержание птиц в вольере. По этой причине голуби не приспособлены к кормлению. Карно легче содержать в автоматизированных помещениях. Им не обязательно быть просторными, так как голуби нормально реагируют на тесноту. Особи небольшие, но продуктивные и очень быстро набирают определенный вес (не более 600 г).Оперение бывает разное: черное, желтое, белое. На лапках нет перьев.

Недостаток породы в том, что голуби имеют невзрачный внешний вид и непропорциональное строение. У них чрезмерно выпуклая грудь и утолщенная шея. На фоне округлого туловища голова выглядит слишком маленькой. При этом следует отметить, что эти характеристики не отражаются на ценности диетического продукта. Мясо у них сочное и довольно нежное.

Modena

Отличительной чертой этой породы является богатое оперение.Общий фон всего тела птицы окрашен в самые разные цвета, а крылья могут иметь различную окраску. Каждое отдельное перо крыла окаймлено контрастным контуром. Есть две разновидности: немецкая и английская модена. Первый — среднего размера, в кулинарных целях его не выращивают. Английский славится своими крупными размерами и разводится для производства мяса. Максимальный вес взрослого голубя достигает 900 г. В статье представлены фото мясных голубей. На них можно увидеть внешние отличия птиц.

Texans

Довольно складные птицы мощного телосложения, с широкой спиной и вертикальной шеей. Плотно прилегающие крылья складываются посередине хвоста. Голова небольшая, грудь выпуклая, хвост немного приподнят вверх. Репродуктивная способность хорошо развита. Самка способна вывести более 20 птенцов в хороших условиях. Техасцы обладают спокойным нравом и разборчивы в еде. Растут быстро, средний вес взрослой птицы 750 г. Поскольку птицы не особо требовательны к условиям содержания, они подходят занятым людям, которые не могут уделять слишком много времени содержанию птиц.

Strassers

Птица имеет солидный вид. У нее круглая гордо выступающая грудь, большая голова и лоб. Широкая, короткая спина, полностью прикрытая крыльями. Цвет варьируется от белого и серого до черно-белого. Ноги широко расставлены, без перьев, красные. Голуби считаются самой мясистой породой. Вес самца может достигать 900 г, самки — до 700-800 г. Штрассеры не летающие птицы, жестокие и часто устраивают драки. Показатели плодовитости и продуктивности в них проявляются в большей степени при чистопородном разведении.

Заключение

Как видите, разведение, уход и содержание мясных голубей не такой уж и сложный процесс. Выбор птиц не ограничивается приведенным выше списком. На самом деле их намного больше. Птицеводы выделяют еще несколько лучших сортов. К ним относятся: жаворонок Куборг, венгерские великаны, польские рыси и некоторые курицеобразные особи. Если вам нравится этот вид деятельности, выбирайте подходящую породу и приобретайте полезный продукт.

Базовый уход за голубями — кормление и содержание | Задний двор цыплят

Содержание голубей:
Люди содержат голубей по разным причинам, таким как гонки / самонаведение, разведение по форме и цвету, необычный полет, домашние животные или мясо, поэтому сейчас существуют сотни пород голубей, разводимых для различных целей и развлечений.

Еда:
Все кормят своих голубей по-разному, поэтому на самом деле нет фиксированной диеты, но смесь из примерно 16% белка в гранулах птицы и некоторых семян и зерен составляет хороший сбалансированный рацион. Я кормлю своих голубей различными семенами и зерном, а также гранулами для птицеводства (им не нужно такое высокое содержание белка, но я держу своих перепелов с ними, а перепела нуждаются в дополнительном белке в гранулах для выращивания птицы) и свежей зеленью и овощами. Некоторые из их любимых продуктов — сухой горох, например, кленовый горох и канадский полевой горох, попкорн и цельная сухая кукуруза, лущеный ячмень, пшеница и семена подсолнечника.Что касается овощей, они будут клевать — но не всегда есть, поскольку они могут быть разборчивыми в том, чтобы есть овощи — замороженный размороженный горошек, измельченную или измельченную капусту, салат, нераспыленную зелень одуванчика и шпинат. Иногда я проращиваю им семена, которые они обычно любят, хотя некоторым требуется немного времени, чтобы они привыкли к новой пище. Чтобы прорастить семена, я даю им замачиваться в банке с сеткой наверху на ночь, затем сливаю и оставляю для полоскания в перевернутом виде каждый день, пока ростки не станут примерно равными длине семян.Мои голуби предпочитают, чтобы ростки были не больше полутора сантиметров. Голубям всегда нужен источник песка, и в период размножения самкам должна быть доступна миска с измельченной устричной раковиной.
Дополнительную кукурузу следует подкармливать зимой в холодном климате, потому что она помогает им вырабатывать тепло.

Вода:
Голубям всегда нужен доступ к чистой питьевой воде, а также они любят купаться хотя бы пару раз в неделю. Чаша для питьевой воды всегда должна быть не менее 1 дюйма в глубину, потому что голубям нужно окунуть в нее весь свой клюв, чтобы пить.Контейнер для ванны должен быть не менее 30 см в диаметре, чтобы в него поместился один голубь. Они предпочитают, чтобы у них было несколько дюймов воды со слегка цепким дном, чтобы их ноги не скользили, и его следует мыть после дня купания. Все они будут купаться по очереди, если в ванну поместится только один или два голубя, а затем они будут сидеть, раскинув крылья, на солнце, чтобы высохнуть.
Голуби и голуби производят пыль из перьев, которая сохраняет их перья водонепроницаемыми и здоровыми, но когда они принимают ванну, на поверхности воды остается белый порошкообразный слой.

Дом:
Моя нынешняя клетка для голубей начиналась как одна клетка размером 5 на 8 футов, которую я добавил, когда у меня появилось больше голубей. Средняя часть — только проволока, и они будут сидеть на солнце после ванны, чтобы высохнуть. Также, когда идет дождь, они любят сидеть на улице под дождем, «принимая душ». Клетка теперь имеет размеры 8 футов на 13 футов.

Взаимодействие с другими людьми

Небольшая клетка впереди очень полезна для карантина новых птиц, отделения раненых или дерущихся птиц. Я люблю строить клетки (вот почему у меня было добавлено так много секций впоследствии), однако клетки не обязательно должны быть такими, старый садовый сарай или клетка для кроликов отлично подойдут для содержания голубей.Хотя это и не очень важно, им очень нравится полностью огороженная территория, особенно потому, что я не позволяю себе свободно летать из-за всех ястребов в моем районе.

Вложение:
На фотографии справа изображен один из выращенных мной голубей по имени Клюква, защищающий свое гнездо от моей руки. Он и его товарищ обычно предпочитают гнездиться на земле, поэтому я позволил им высиживать несколько перепелиных яиц для меня и удалил их, как только они вылупились, потому что голуби волновались из-за маленьких пушистых птенцов перепелов, бегающих повсюду.Однако эти перепела были самыми здоровыми детенышами перепелов, которые у меня когда-либо были, поэтому я думаю, что позволю голубям вылупиться еще немного следующей весной.

Большинство голубей предпочитают использовать ящики для гнезд вместо того, чтобы просто гнездиться на земле, хотя расположение ящиков так близко друг к другу не очень хорошо для меня, потому что одна пара попытается взять под контроль все ящики. Они должны находиться на расстоянии не менее 30 см друг от друга.

Свеча голубиного яйца примерно через 4 дня инкубации показывает развитие вен и эмбриона.

Самец приносит в гнездо палки, а самка украшает его.

Только что вылупившийся голубчик под мамой. Голуби кормят своих малышей «молоком урожая», которое представляет собой частично переваренные семена с высоким содержанием белка и жира и большим количеством пищеварительных ферментов, которые необходимы малышам в течение первых нескольких дней жизни. Когда им исполнится 5 дней, родители начинают кормить их семенами, смешанными с молоком урожая, медленно увеличивая количество семян / цельного корма, пока их не кормят только этим.После того, как они полностью оперятся и покинут гнездо, они начинают есть самостоятельно, но самец, как правило, будет кормить их еще пару недель, пока они полностью не начнут есть самостоятельно. Самка обычно в это время делает перерыв или снова садится на новую кладку яиц.

Выбор голубей:
При покупке голубей вы должны выбирать бдительных, не слишком легких или тяжелых, с чистыми глазами, ноздрями, ртом / клювом и перьями. Новых птиц всегда следует помещать на карантин примерно на 2–4 недели перед тем, как их вводить текущим птицам, чтобы свести к минимуму риск заболевания.

Голуби и устойчивость | Sustainability Television

Голуби во многих смыслах олицетворяют концепцию взаимосвязанной устойчивости между животными и людьми. Это птица, с которой мы, люди, поддерживаем симбиотические отношения с древних времен. Мы полагались на них по нескольким причинам: голуби не занимали много земли, но все же могли производить мясо. Голуби не требовали особого ухода и внимания, по сути, требовалось только чердак, чтобы держать птиц ночью, чтобы защитить от них хищников, а днем птицы могли свободно летать.Кроме того, фекалии голубей были использованы для создания первого в мире сырого удобрения благодаря содержанию азота. Кроме того, люди быстро воспользовались инстинктом самонаведения голубя, чтобы создать то, что было оригинальной «воздушной почтой» (письма, прикрепленные к ноге птицы, отправляемые получателю в месте проживания голубя). Многие восточные культуры все еще сохраняют наследие голубеводства, тогда как западные культуры, похоже, обычно рассматривают голубей только как вредителей. Тем не менее, если вы присмотритесь, многие люди снова общаются с голубями, которые, кажется, нашли новое место в жизнеспособном сельском хозяйстве — возвращаясь к нашим корням.

Гигантский голубь.

Я выращиваю голубей с 2008 года. В настоящее время у меня есть две породы: порода дикого типа, известная как сизый голубь (или голубь, как его еще называют), и фрилбек, причудливая порода, используемая исключительно для выставок. Фриллбек — редкая порода голубей, которую я использую для своих выставок и разведения. Тем не менее, сизый голубь — уникальная птица, которую можно сравнить с рогатым скотом Longhorn или лошадью Mustang… птицей, выведенной естественным отбором.Эта порода голубей — отличная стартовая птица, которую можно найти практически где угодно, поскольку они дешевы или часто бесплатны, и универсальны в использовании.

Что касается птицы в целом, вы рассматриваете три основные цели: производство яиц, производство мяса и двойное назначение (яйца и мясо). Первыми приходят на ум куры и утки, хотя и тем и другим требуется много места. Прелесть голубя в том, что он создан, чтобы летать, что дает вам возможность сократить пространство и сэкономить деньги там, где вы не можете этого сделать с цыплятами, утками, индейками и т. Д.Я уже сказал, что выращиваю сизых голубей. Эта птица может производить хорошую тушу, как и у других служебных пород (например, королей), обладая при этом крепкой парой крыльев для уверенного полета (например, гомеровской). Голуби тоже очень плодовиты; они откладывают яйца и выращивают много молодняка, что дает вам постоянный запас мяса. Однако о потреблении яиц не может быть и речи, поскольку голубиные яйца составляют всего около дюйма в диаметре. Инкубация голубиных яиц занимает 17-19 дней, а птицы готовы к употреблению в 30-дневном возрасте.В 30-дневном возрасте у вас есть телятина, которую считают телятиной в голубиной индустрии. Это настоящий деликатес во французской кухне, хотя в своей работе я избегаю этого, вместо этого сосредотачиваясь на старых птицах, у которых была возможность летать и давать потомство. В зависимости от вашего местоположения и ресторанов в вашем районе, с вами может быть заключен контракт на поставку шалашей в качестве избранного пункта меню.

Важное замечание — пространство, необходимое для голубей, так как оно очень мало по сравнению с другими птицами на ферме.В отличие от служебных пород Кинг или Модена, сизый голубь может быть птицей хорошего размера, но при этом хорошо летает. Имея способность сильно летать и минимизировать потребность в ночевках, я мог легко сократить пространство, необходимое для размещения птиц. Птицы будут находиться на чердаке только ночью для защиты от хищников или во время непогоды. Голубю потребуется всего около 2 кубических футов пространства, чтобы спать, а также небольшие миски для еды и воды. Умножьте это на количество птиц, которое у вас есть, и добавьте 10% общей площади, чтобы получить больше места.У меня около 70 сизых голубей, которые живут в старом курятнике размером 10 футов x 35 футов. Это немного больше, чем требуется по правилам, НО у меня есть место, чтобы войти и сменить корм / воду, взять птиц в руки. , и чистый дом. Птиц учат входить и выходить через люк, который днем остается открытым, а ночью закрывается. Птицы будут выходить и заходить сами по себе, поэтому нет необходимости в постоянном наблюдении.

Голуби на чердаке.

Я уже говорил, что мои птицы — сильные летающие птицы. Это дало мне прекрасную возможность поддержать мое хобби через новое предприятие… услуги по выпуску птиц для особых случаев. Сизые голуби бывают разных окрасов, и благодаря селекционному разведению мне удалось получить несколько сплошных белых птиц. Птицы, приуроченные к своему чердаку в качестве места для еды и отдыха, вернутся на чердак после выпуска. Голуби могут пролететь сотни миль, чтобы вернуться домой, однако я обучаю своих птиц возвращаться домой в радиусе 60 миль.Большинство служб по выпуску птиц получают по 400 долларов за птицу, которую можно выпускать на свадьбах и похоронах, а ближайший для меня дилер находится в 2 часах и 120 милях от меня. Многие люди ищут «вау» на свадьбах, похоронах и особых случаях; голуби обеспечивают именно это. Это особая возможность для тех, кто имел некоторый опыт работы с голубями, это дает вам возможность окупить расходы на корм и основной уход.

Кроме того, мои голуби — отличные приемные родители. У меня было несколько моих Скал, которые выращивали для меня молодняк моих голубей редкой породы, а также высиживали и высиживали несколько партий птенцов и один раз индейку.После выращивания цыплят и других птиц после вылупления их необходимо будет выращивать обычными способами (брудер, закваска для цыплят и т. Д.), Хотя с другими голубями вы можете оставить их новым родителям. Голуби уникальны тем, что они производят «молоко» или смесь урожая, которую срыгивают обратно, чтобы прокормить детенышей. Голуби, голуби и попугаи — это лишь немногие виды птиц, которые могут это делать.

Пачка младше недели.

Другой вариант с голубями — использовать взрослых особей на мясо.В отличие от крупного рогатого скота, свиней и другого домашнего скота, голубей относительно легко одевать, и они обеспечивают более легкий доступ к мясу, особенно в зимние месяцы, когда путешествие на разделку крупного животного может оказаться невозможным. Есть несколько способов сделать это. Первый — дождаться темноты, когда птицы начнут гнездиться; в этом случае вы поймаете свою любимую птицу и свернете ей шею, а затем обработаете ее. Другой вариант для тех, кто находится в стране, с надлежащими полномочиями и там, где это разрешено правилами, — это использование дробовика или винтовки небольшого калибра с нетоксичной бессвинцовой дробью.В этой стратегии вы будете держать птиц, которых хотите, запертыми на чердаке, и позволить менее желанным птицам летать весь день. Когда они возвращаются на чердак, чтобы отдохнуть, вы можете стрелять в них в воздух, как это делается в охоте на голубей. Некоторые люди считают этот метод более гуманным, так как он менее опасен для животных на насесте, а при точном выстреле цель падает с одной попытки и никогда не узнает, что поразило их. При производстве тыкв стандартно отрезают шею и голову, чтобы сохранить качество туши.

В зависимости от того, где вы живете, дрессировщики собак часто покупают выбракованных птиц. При дрессировке собак-птиц ставится живоловка с голубем внутри. Когда ловушка освобождается, голубя выпускают в воздух, чтобы птица улетела. Стрелок готов выстрелить в птицу, и дрессировщик дает сигнал собаке забрать мертвую птицу. Большинство дрессировщиков дрессируют собак, которые будут использоваться для охоты на горных птиц, таких как голубь, фазан и перепел, и всегда нуждаются в недорогих птицах для выбраковки, которые можно использовать для помощи собаке в поиске настоящей птицы на практике, а не только манекен.Я слышал, что некоторые дрессировщики оставляют мертвых птиц для еды после дрессировки или используют их для кормления собак. Это очень эффективный метод обучения, и многие дрессировщики предпочитают так готовить своих собак. Примечание: в большинстве штатов США запрещено соревноваться в стрельбе по живым птицам для занятий спортом, хотя это может быть общепринятой практикой для использования в методах дрессировки собак, если птицы также употребляются в пищу. Слово мудрым; проверьте местные законы и предназначение любой птицы для отбраковки, чтобы убедиться, что действия соответствуют государственным нормам и местным постановлениям.

Как любое животное, голуби могут переносить множество болезней и недугов. По этой причине всегда необходимо соблюдать чистоту. Надеть перчатки и респиратор — хороший способ обезопасить себя. Вакцины доступны для голубей, чтобы уберечь их от болезней и предотвратить распространение болезней между видами животных. Ваша способность содержать голубей будет зависеть не только от вашего внимания, но и от того, где вы живете, и от местных законов о том, каких животных можно содержать (особенно в городской черте). В общем, у голубей есть несколько уникальных применений, и они могут вписаться в ваши инициативы в области устойчивого сельского хозяйства.

Для получения дополнительной информации о голубях и их использовании посетите эти веб-сайты:

Национальная ассоциация голубей: http://www.npausa.com/
Информация о скальных голубях: http://beautyofbirds.com/rockpigeons.html
Американский союз гоночных голубей: http://www.pigeon.org/
General Pigeon Хранение информации: http://www.strombergschickens.com/general_pigeon_information
Основная информация о голубях: http://www.angelfire.com/ga3/pigeongenetics/BASICPIGEONINFO.html
Dressing Pigeons / Doves: http: // www.fieldandstream.com/articles/hunting/birds/2006/10/dress-dove
Обработка сквабов: http://www.ehow.com/how_8289500_butcher-squab.html

(PDF) Необходимые шаги для создания первой голубиной фермы

Необходимые шаги для создания первой голубиной фермы 249

Авторские права:

Образец цитирования: Kabir MA. Необходимые шаги для создания первой голубиной фермы. J Dairy Vet Anim Res. 2018; 7 (6): 248‒251. DOI: 10.15406 / jdvar.2018.07.00221

Plate 5 Lahore (Martin) Plate 6 King

Голубей нужно собирать на знаменитом чердаке, но не на открытом рынке

.После сбора ни одного голубя не смешивать с другими до тех пор, пока он не пройдет

в другой клетке в течение 40 дней; это называется карантином.

Исследования говорят, что при появлении микробов болезней

будут сосредоточены в течение 40 дней. Для закупки всех пород Дакка, Бангладеш

лучший, а закупка из домов — лучший способ избежать

больных птиц. Для выращивания родительских местных голубей (гола), неваляшка, помеси

и гомер показывает хорошие показатели для выращивания косяков.

В жаркое время года необходимо купаться один раз в неделю, но помните, что в период гнездования

это запрещено. Если есть заражение эктопаразитами

, в эту воду можно добавить очень небольшое количество поташа.4 Очень низкая

Экономичные и эффективные дезинфицирующие средства — это отбеливающий порошок, калий и известь

. Очищайте свою ферму один раз в неделю и один раз в год с помощью сильнодействующих дезинфицирующих средств

. Для определения чистоты голубей вы должны знать

основных характеристик через обучение.Общий критерий, такой как

, как яркое перо, нормальное дыхание, ясный взгляд, движение и лица

— это точка для определения хорошего здоровья. Всегда покупайте голубей на их новой взрослой стадии

и помните, что голуби сексуально активны до 4-5

лет, и в течение этого времени попытайтесь составить еще одну пару, установив пол самца

и самку и повязав их с теми же породами другим парным самцом. и

женщин. Такой способ разведения важен для его жизнеспособности.Для

польза для бройлеров таких пород, как король, мондейн, венгерская, коротышка,

польская рысь хороша 5

Идеальная и сбалансированная диета

Какой корм полезен для здоровья, идеален и содержит различные

Компоненты с точным соотношением составляют сбалансированный рацион. Согласно исследованию

доктора Коллина Уокера

показывает, что гоночные голуби, конечно же, являются птичьими атлетами.

Гоночные голуби нуждаются в 12-14% протеине из-за избыточной мышечной усталости

, а из жиров и углеводов они могут получать энергию.В кукурузе, пшенице, горохе

и рисе содержится 10, 9,5, 25 и 6% белка соответственно. Для

можно использовать мерную ложку 100 грамм для пищевых продуктов. 4 ложки гороха

содержат 100 г белка, 2 ложки кукурузы 20 г, 1 мерная ложка пшеницы 9,5

и 0,5 ложки риса содержат 3 г белка. Эти 12-14% немного выше

, поэтому уменьшение количества гороха и увеличение кукурузы и безопасности — лучший способ минимизировать

. Кроме того, белок важен для выращивания голубей, а также для линьки и размножения

.Бобовые или горох иногда содержат различные вещества, препятствующие пищеварению, такие как фитиновая кислота и танин. Жир между

5-11% лучше всего подходит для голубя, но более 30% он вызывает ожирение, ожирение печени

и диабет II типа. Гоночным голубям нужно 10-15% жира, чтобы стать t.

У голубей нет ферментов для переваривания всего белка, поэтому питательные вещества

просто попадают в помет. Можно получить лучшие гранулы

, за исключением традиционной диеты, которая подходит для голубей, но в Бангладеш

это недоступно.Кальций должен составлять примерно 1% в рационе, а соотношение кальция и фосфора

необходимо 2: 1. Питание голубя

— сложная область, поэтому будьте очень осторожны, чтобы добиться лучших результатов на ферме. В качестве корма

кукуруза 6 кг зимой (летом 4 кг), пшеница 4 кг зимой (летом 6

кг), черный горошек 2,5 кг, японское просо 0,5 кг и 1 щепотка

горчицы на голубя ежедневно при вечер. Раковина устрицы, которая показывает

более 6 мм, является хорошим источником карбоната кальция, необходимо всегда обеспечивать

.6 Для откладывания яиц используйте глиняный горшок с мягкой тканью, но не используйте газету

, потому что ее гладкость вызывает растяжение ножек подушки.

Для полуинтенсивной системы выращивания требуется ежедневное время буксировки кормления.

8 утра и 6 вечера и после семи дней вылупления требуется середина

14:00 дополнительное кормление. На этот раз все зерна должны быть небольшого размера, и

14-дневный корм для кормления позволит использовать обычную пищу. После кормления все горшки следует вынуть из камеры

, каждый голубь берет максимум 60 г корма за

день.3 Регулярное двухразовое групповое кормление важно для его физического

и психического здоровья. Вода для голубей всегда должна быть чистой, потому что эта

является источником инфекции в большинстве случаев.

Методы

Трехкамерная голубятня

Крыша вашего дома может быть лучшим местом для вашей голубиной фермы

, но необходимо убедиться, что это, конечно, не мешает вашим соседям. Он

будет иметь четыре угла; все стороны будут открываться проволокой с пластиковым покрытием.

Вход и выход воздуха должны быть обязательными. На своей ферме вам нужно купить

некоторые аксессуары — кормушку, поилку, пластиковую миску, кормушку, коробку для первой помощи

, джутовые мешки, полиэтилен, инструменты для мытья, некоторые обычные лекарства

и т. Д. Помните, вы всегда поддерживаете болезнь -бесплатно и хорошего качества

голубь

. Ваша ферма может быть трехкамерной: одна — племенная,

— одна торговая, другая — лечебная. 20 пар голубей

должны иметь голубей размером 12х12х7 футов.Тумблерам необходимы деревянные ящики

размером 12х12х12 дюймов. Другим голубям7 нужен зазор 2 дюйма

проволочных клеток достаточно. Основание обоймы должно обеспечивать зазор 1 дюйм

. Размеры проволочных клеток поддерживались 22x18x16 и такие же, как у клеток

для хранения подушек и больничных клеток. Дверь всех клеток

будет 8×8 дюймов, что, конечно же, позволяло заходить в грязевой горшок для укладки.

На первом этапе можно было поднять тумблер, король, Бомбей, веер, Лахор и сатинетт

.При входе ваш голубь должен носить фартук, очки

, мускус, перчатки и тапочки. Посетители не допускаются без каких-либо мер предосторожности

. Лучшие чердаки расположены между северо-западом и

северо-востоком, потому что в зимний месяц солнце движется на север.

Водонепроницаемый чердак является приоритетом, потому что мокрый пол угрожает здоровью

птиц. Бетонные полы не рекомендуются в гоночном лофте

, потому что они холодные и удерживают влагу, но это хорошо для разведения

, и они имеют центральное отопление.Февраль

и ноябрь

— худшие месяцы для молодых людей с точки зрения дополнительного стресса. Вентиляция

домов, бетонный пол, термометр, хорошая дренажная система

необходимо обеспечить идеальную голубятню. Крыша дома

деревянная хорошая. Обеспечение прохождения воздуха необходимо для предотвращения заболеваний

, особенно проблем с глазами и оспы. Температура тела голубя составляет

1070 по Фаренгейту. Грязный пол является основным возбудителем болезни голубей

.Солнечный свет обеспечивает птиц витамином D, необходимым для

костей, перьев, репродуктивного здоровья, обмена веществ и иммунной системы

, тогда как влажность выше 65% вызывает у голубей зеленый водянистый помет

Victoria Crowned Pigeon — полный профиль, история и уход

Поразительно красивый и умный, коронованный голубь Виктория — увлекательная наземная птица, на которую стоит смотреть. Это обычное дело в зоопарке или вольере. Хоть это и нежная птица, но не для новичков.Даже любителям голубей и опытным владельцам птиц необходимо обеспечить выделенное пространство и время, необходимые этим величественным созданиям.

Обзор видов

Общее название : Венценосный голубь Виктория

Научное название : Goura victoria

Взрослый размер : от 28 до 30 дюймов от головы до хвоста; почти такого же размера, как взрослая самка индейки, они весят примерно вдвое меньше, примерно 7 фунтов

Ожидаемая продолжительность жизни: 25 лет в неволе при надлежащем уходе

Происхождение и история

Венценосный голубь Виктория, родом из Новой Гвинеи и завезенный на близлежащие острова, разводился в неволе на протяжении сотен лет.Это обычное явление в США и Великобритании в зоопарках и вольерах, хотя в торговле домашними птицами они встречаются довольно редко.

Эта птица — самый крупный из ныне живущих голубей и ближайший родственник вымершей птицы дронта. Он был назван в честь королевы Виктории за яркую синюю корону с замысловатыми кружевными узорами и царственную уравновешенность.

В тропических лесах Новой Гвинеи на коронованных голубей Виктории охотились ради их мяса и перьев.Из-за охоты и разрушения среды обитания дикая популяция быстро сократилась, что поставило вид под угрозу почти полного исчезновения. Как охраняемый вид, он превратился из «угрожаемого» и «уязвимого» вида в «почти находящийся под угрозой». Вырубка лесов в его естественной среде обитания все еще происходит.

Темперамент

Венценосные голуби Виктории, как известно, умны, и их довольно легко приручить. Эта птица послушна по своей природе, поэтому ее часто привлекают в зоопарках. Их часто оставляют свободно бродить по земле, и они, как правило, чувствуют себя счастливее, когда добывают себе пищу на земле и бродят вокруг.

Эта птица может летать на короткие расстояния, но будет летать только тогда, когда это необходимо, обычно при испуге, в опасности или при необходимости занять высокое место на деревьях на ночь.

Речь и вокализации

Клич этого голубя отличается от привычных вам пород. Это не успокаивающий воркующий голубь. Венценосные голуби Виктории издают более глухой звук «бум», который может быть довольно громким и удивительным.

Виктория, венценосный голубь, окрасы и отметины

Потрясающие птицы, увенчанные Викторией голуби с пудрово-синими перьями на теле, красными глазами, темной маской и темно-бордовыми грудями.У них есть более светлый оттенок синего на крыльях и полосе на хвостовых перьях.

Герб выглядит как красивая демонстрация темно-синего кружева с яркими белыми кончиками. Эта корона заставляет их больше походить на павлина, чем на голубя.

Эта птица — мономорфный вид, что означает, что самцы и самки похожи друг на друга. Самец может быть немного крупнее самки, но это едва заметно. Чтобы определить пол вашей птицы, потребуется хирургическая процедура определения пола или генетический тест.

Уход за венценосными голубями Виктория

Венценосные голуби Виктории проводят довольно много времени на земле, и им нужно много места, чтобы бегать и заниматься спортом. Им необходимо как минимум 200 квадратных футов земли в вольерах. Им также нужны насесты на разной высоте.

Даже самому преданному энтузиасту может быть сложно удовлетворить эти требования к пространству. Другими словами, если вы не можете обеспечить своей птице полет того же размера, что и обычная спальня, вам не следует думать о том, чтобы завести голубя в короне Виктории.

Эти голуби, как правило, лучше всего работают в паре в одном вольере для полета; одиночная птица может стать слишком одинокой. В период размножения самцы могут драться друг с другом. У самцов сложный танец ухаживания. Как правило, спаривающаяся пара производит максимум три яйца в год. И самец, и самка насиживают яйца, на вылупление и вылупление птенцов уходит около месяца.

Несмотря на их послушный характер, это птица не из простых в уходе. Поскольку они собирают урожай, регулярно чистите вольер, чтобы у них не было проблем со здоровьем, если они поедают помет вместе с едой.

Имейте в виду, что эти птицы родом из тропического климата и лучше всего чувствуют себя в теплых и влажных регионах. Они не переносят температуры ниже 40 градусов по Фаренгейту. Если в вашем регионе становится холодно, вам нужно придумать, как обеспечить тепло. Вольер также должен защищать птиц от ветра и дождя.

Венценосные голуби Виктории в целом неплохо переносят птиц других видов. Часто лучше, когда они единственная наземная птица. Например, вы не хотите держать этих птиц с занятой стайкой кур; это вызовет стресс у голубей, которые часто предпочитают спокойную обстановку.

Общие проблемы со здоровьем

Самую большую опасность для здоровья этих птиц представляют грибковые инфекции, которые они могут получить с фекальным пометом. Птицы вдыхают грибковые споры, образующиеся на их помете. Эти споры могут вызывать потенциально смертельные респираторные заболевания, такие как гистоплазмоз и кандидоз.

Диета и питание

Как и все голуби, коронованные голуби Виктории питаются землей. В дикой природе их диета состоит в основном из опавших фруктов, семян, зерна и мелких беспозвоночных.Они особенно любят инжир.

Венценосные голуби в неволе хорошо себя чувствуют на высококачественной смеси семян и зерна, и многие владельцы придерживаются стандартной смеси для голубей. Им также следует регулярно получать свежие фрукты и овощи. Предлагайте около 1 стакана смеси семян и 1 стакан фруктов и овощей в день — корректируйте дневную порцию в соответствии с их аппетитом. Этот вид не известен перееданием. Убирайте все несъеденные свежие продукты в конце каждого дня, чтобы предотвратить порчу.

Упражнение

Как и большинству голубей, этим птицам нужно много места, чтобы заниматься спортом, растягивать мышцы и играть.Они будут развлекаться и гулять по вольеру в поисках пищи. Вы можете поощрять эту привычку, стратегически размещая еду вокруг вольера и предлагая им захватывающее разнообразие продуктов и скрытых угощений.

Плюсы

Вежливое, покладистое расположение
Может уживаться и жить с другими видами птиц

Где усыновить или купить голубя в короне Виктории

Хотя эти голуби могут быть менее известными, чем другие виды птиц, в U осталось несколько вольеров.С., которые разводят и выставляют их на частную продажу. Если вы можете удовлетворить потребности птицы и настроены на нее, продолжайте искать. Скорее всего, вы однажды его найдете. Будьте готовы заплатить огромную цену, потому что пара может легко пробежать несколько тысяч долларов. Спасательные организации, организации по усыновлению и заводчики, где вы можете найти коронованных голубей Виктории, включают:

Голубиное гнездо
Вольеры Пандемониума

Убедитесь, что птица, которую вы хотите забрать домой, здорова.Птица должна быть бдительной, активной, иметь яркие глаза, чистые перья и полный урожай.

Другие виды домашних птиц и дальнейшие исследования

Если вас интересуют такие же экзотические виды птиц, обратите внимание:

В противном случае просмотрите все наши профили других крупных видов птиц.

Самая крупная порода голубей. Селекция на мясо и технологические особенности

Почему голуби и тем более мясо?
Step №1
Всегда хотел завести какую-нибудь живность на даче, блага помещения в сельской усадьбе хоть отбавляй.Но есть одно очень серьезное дело, но я не хожу туда каждый день. Перебрала кучу материалов о животных и птицах, решила заняться птицами, так как животные требуют присутствия человека каждый день (кроме кроликов). Но кроликов не устраивает опасность внезапной эпидемии.
По мере изучения материала по птице все оказалось не так радужно, как казалось сначала:
Кому-то нужны прогулки, кому-то дорогая автоматика, кому-то отопление и т. Д. И т. Д.Инкубаторы, брудеры, оказывается, нужно все бросить и заниматься только птицей, а то и вовсе не мучить себя, не домашних животных.
На одном из форумов прочитал разговор о мясных голубях, и идея с голубями прочно засела в моей голове. Если в свободное время вы занимаетесь птицеводством, то займитесь мясом голубей.
Плюсов много по сравнению с минусами.
1. Конкурентов на рынке практически нет. В процессе сбора информации о породах мясных голубей практически вся информация сводилась к одной фразе — «где взять мясных голубей».»
2. Более высокая цена за птицу по сравнению с выращиванием затрат. Например, охотничий фазан стоит около 15 долларов, пара — 30 долларов; простейшие производственные линии царя -50 долларов (пара), польской рыси — 30 долларов. (пара). А если посчитать затраты на выращивание голубей и фазанов, разница огромна.
3. Птица очень устойчива к болезням (при правильном содержании).
4. Не требует обогрева.
5. Не требует требуют ежедневного присутствия
6. Авто кормушки и автопоилки дешевы.
7. Размножается при бликах круглый год, кроме линьки. Любой дешевый механический дневной таймер справится с включением подсветки зимой.
8. Голуби хорошо вылупляют птенцов. Инкубаторы не нужны.
9. Они также преуспевают в выращивании потомства без вмешательства человека. Брудеры с подогревом — это просто ненужная деталь.
10. Им не нужны животные белки, как куриные.
11. Исключительные вкусовые и диетические свойства мяса.
Скажем прямо, минусов не так много:
1.Они моногамны, каждой самке нужен самец.
2. Небольшое количество потомства в год, в среднем 12-18 птенцов.
3. Небольшой вес туши.
4. Не всех голубей можно употреблять в пищу.
Ну, минусы на самом деле довольно спорные. Первый факт очевиден, тут ничего не поделаешь.
Вы можете не согласиться со вторым, потому что курица вырастит чуть больше цыплят за сезон
. Ну на счет веса тушки есть и птицы поменьше, такие же перепела.Четвертое — сложнее с учетом исторически сложившихся предрассудков. Но есть огромное количество любителей, желающих купить не мясо, а живую птицу. Ведь именно птицу продавать намного выгоднее, чем мясо. Что ж, а если останутся невостребованные птенцы, найдется знаток. А можно жарить себя на гриле, удивлять друзей.
Шаг №2.
Вскоре после решения завести голубей появилась возможность приобрести четырех королевских цыплят с производственной линии (родители были перевезены из Венгрии).Несколько дней короли были в моем сарае. Так как с контентной системой я еще не определился. Их просто выпустили на пол комнаты. Установил поилку вакуумную и такую же кормушку, мелкий гравий, мел. Это все приготовления.

Птицефабрика — отличный помощник для семейного бюджета. Среди многих типов хозяйств большой популярностью пользуется голубеводство. Принято считать, что таких птиц разводят для души или для занятий спортом. Однако мясо голубя считается ценным диетическим продуктом.Он легко впитывается организмом и подходит даже для младенцев. Любителям птицеводства стоит обратить внимание на мясных голубей. В этой статье представлена информация для начинающих голубеводов, решивших заняться разведением птиц на продажу.

С чего начать?

В первую очередь необходимо получить больше информации о птицах, поскольку в голубеводстве есть свои нюансы, которые следует учитывать. Некоторые элитные породы по своим повадкам и условиям жизни существенно отличаются от обычных голубей.Обратим внимание на общую характеристику птиц:

Голубь — самостоятельная птица, любит летать и летом может обеспечить себя пищей.
Неприхотливость мясных пород избавляет птицевода от лишних хлопот при обустройстве для них жилища.
Пищеварительная система голубей устроена таким образом, что их железы, расположенные в области зоба, способны выделять так называемое птичье молоко, которым птицы кормят своих птенцов.Интересно, что этим свойством обладают не только самки, но и самцы.
Особи отличаются верностью друг другу, поэтому создают моногамные пары. Птица не покидает своего партнера до момента его смерти.

Особи, являющиеся источниками диетического мяса, нуждаются в отдельных брачных боксах и грамотном подходе к кормлению. В связи с этим перед начинающим любителем цветов стоит ряд обязательных задач:

Подготовить комнату и запастись материалом для оформления будущих ящиков.
Выберите подходящую породу, так как от этого будет зависеть качество мясного продукта и получаемый доход.
Относитесь серьезно к уходу за молодняком, а также к его кормлению.
Своевременно отправлять голубей на убой.

Типы пород

Их довольно много, но лишь несколько отдельных пород подходят для выращивания их на мясо. Среди них гигантские, куриные и мясные. У каждого из них есть свои особенности. Гигантские птицы не умеют летать и тяжелые.Виды кур очень похожи по строению на обычных цыплят. У них широкое короткое тело и небольшой хвост. Мясные птицы — типичные птицы этого семейства, только немного крупнее. От мясных голубей ожидаются следующие характеристики:

быстрое развитие и рост;
хорошая плодовитость;
высокая выносливость;
склонность к ускоренному откорму.

Возможно, описание мяса голубей, представленное в нашей статье, поможет вам сделать правильный выбор.Однако перед приобретением продуктивных птиц нужно подготовить для них уютный дом.

Расположение помещений

Для содержания мясных голубей используются специальные питомники, хозяйственные постройки или чердаки. Особых требований к оформлению голубятни нет. Главное, чтобы зимой не было минусовых температур, а помещение было оборудовано вентиляцией и электрическим освещением. При строительстве следует учесть, что на 1 м 2 можно поселить не более 3 пар редких особей.

Голуби — чистые птицы, поэтому позаботьтесь о подстилке. Для этих целей используйте солому, опилки или стружку. Их необходимо менять в зависимости от степени загрязнения. Генеральная уборка помещений проводится два раза в год.

Наличие вольера с установленными в нем кормушками и поилками обязательно.

Желательно, чтобы в комнате было достаточно места для размещения ящиков для вязок голубей. Их должно быть больше, чем самих пар, чтобы каждый из них мог самостоятельно найти понравившееся гнездо и запомнить его.После завершения процесса спаривания ящики можно использовать для гнездования птиц.

Кормление

Хотя содержание и уход за мясными голубями не составляет большого труда, у них все же есть свои диетические предпочтения. Чтобы птицы получали максимальное количество ценного продукта, им необходимо обеспечить постоянное кормление и отрегулировать правильный баланс. В основном голуби кормятся овсом, пшеном, горохом, кукурузой, ячменем и картофелем необходимо смешивать с кормом, так как он содержит необходимые вещества, полезные для птиц.Чтобы обезопасить голубей от ожирения, корм должен постоянно обогащаться витамином Е. На 1 кг основной массы корма достаточно включить всего 10 мг добавки.

Убой

Птицеводы, разводящие голубей на мясо, всегда заинтересованы в быстрой отправке птиц на убой. Несомненно, молодое мясо отличается нежной структурой и отменными вкусовыми качествами. Наиболее прибыльными в этом отношении являются мясные породы голубей. Они могут порадовать птицевода отдачей после первых полетов.При правильном содержании и уходе в возрасте одного месяца птица будет готова к убою.

Кормление следует прекратить за 24 часа до убоя, чтобы облегчить процесс потрошения. Это также улучшит вкус мяса. Опытные голубеводы рекомендуют через несколько дней подкормить голубей зеленью, чтобы придать продукту пикантный привкус.

Общий срок содержания птиц, в частности, зависит от их вида. Элитные особи растут по-разному и имеют индивидуальные размеры и вес.Итак, начнем наш обзор мясных пород с гигантских голубей.

Римский великан

Гигантская птица достигает веса от 1,3 до 1,5 кг. Физические лица малоподвижны, к полетам не стремятся. Тело мощное, крупное, продолговатой формы (общая длина до 50 см). Разнообразие расцветок впечатляет. Гиганты бывают белые, черные, серо-синие, красные, палевые и с коричневатым налетом. По размеру и повадкам птицам нужен низкий вольер и большие гнезда. Из-за присущей им медлительности они имеют предрасположенность к ожирению.Птицы очень невосприимчивы к инфекциям. По своему характеру они слишком доверчивы, по этой причине их следует беречь от хищников.

King

Представители пород кур, выведенных в Америке. Преимущество королевских голубей в их продуктивности и внушительной массе. В отличие от других мясных голубей, они медленнее растут. Срок хранения этих особей составляет не менее 45 дней. К этому периоду птицы весят почти 800 г. Короли любят свободу, поэтому их нужно периодически выпускать из клетки, а комнату для их содержания нужно строить более просторной.Скорость набора веса будет зависеть от ходьбы птиц.

Карно

Разведение мясных пород голубей этого вида началось во времена развития механизированного голубеводства.Разведение породы Карно предполагало содержание птиц в вольере. По этой причине голуби не приспособлены к кормлению. Карно легче содержать в автоматизированных помещениях. Им не обязательно быть просторными, голуби нормально реагируют на тесноту. Особи небольшие, но продуктивные и очень быстро набирают определенный вес (не более 600 г). Оперение бывает разное: черное, желтое, белое. На лапках нет перьев.

Недостаток породы в том, что голуби имеют невзрачный внешний вид и непропорциональное строение.У них чрезмерно выпуклая грудь и утолщенная шея. На фоне округлого туловища голова выглядит слишком маленькой. При этом следует отметить, что эти характеристики не отражаются на ценности диетического продукта. Мясо у них сочное и довольно нежное.

Модена

Отличительной чертой этой породы является богатое оперение. Общий фон всего тела птицы окрашен в самые разные цвета, а крылья могут иметь разную окраску.Каждое отдельное перо крыла окаймлено контрастным контуром. Есть две разновидности: немецкая и английская модена. Первый — среднего размера, в кулинарных целях его не выращивают. Английский язык славится своими большими размерами и разводится для производства мяса. Максимальный вес взрослого голубя достигает 900 г. В статье представлены фото мясных голубей. На них можно увидеть внешние отличия птиц.

Texans

Довольно складчатые птицы мощного телосложения, с широкой спиной и вертикальной шеей.Плотно подогнанные крылья складываются посередине хвоста. Голова небольшая, грудь выпуклая, хвост немного приподнят вверх. Репродуктивная способность хорошо развита. Самка способна вывести более 20 птенцов в хороших условиях. Техасцы обладают спокойным нравом и не разборчивы в еде. Растут быстро, средний вес взрослой птицы 750 г. Поскольку птицы не особо требовательны к условиям содержания, они подходят для занятых людей, которые не могут уделять слишком много времени содержанию птиц.

Strassers

Заключение

Голубиное мясо подавали к столу аристократов еще в Римской империи.А врачи Древнего Египта, оценив диетические, легкоусвояемые белки голубиного мяса, рекомендовали его слабым и нездоровым людям. Америка и Европа давно поставили эту птицу на промышленную основу, и там мясные голуби — отличная альтернатива животноводству.

Ценность голубиного мяса, богатого легкоусвояемыми белками, была известна еще со времен Древнего Рима.

На территории нашей страны мясо голубей менее распространено, но эта отрасль начинает набирать обороты.
Породы мясных голубей, а их около 60, условно разделены на:

Птица этой группы крупная, массивная, тяжелая, плохо летающая. В него вошли породы: Мондайн, Роман, Техас, Кинг, Кошуа, Штрассер, Карно, Венгерский великан, Монтобан, Соттобанка.

Самые популярные на нашей территории: штрассеры, римляне, техасцы и короли.

Римские голуби

Порода очень старая и в течение нескольких столетий подвергалась значительному селекционному отбору.

У этой птицы плохие летные качества. Она малоподвижна, но темпераментна. Драки среди «римлян» не редкость.

У птицы низкая плодовитость, но благодаря хорошему иммунитету популяция остается на стабильном уровне.

Римский голубь имеет большое массивное продолговатое тело. Крыло и хвост длинные. Живая масса самца достигает 1,3 кг, самок — до 1,1 кг. Голова птицы кажется большой из-за размера лба. Клюв большой.Шея изогнутая. Грудь округлая, а спина имеет форму широкого овала. Конечности низкие, голые, алые.

Римские голуби могут быть всех мастей по цвету.

«Римляне» охотно используются для улучшения голубей других пород.

Вес одного римского голубя превышает килограмм, но они не очень плодовиты.

Кинги

Создано путем тщательного отбора в США. Кинги используются как в промышленном птицеводстве для откорма на мясо, так и в качестве демонстрационной птицы.

Эта порода очень плодовита. Живая масса птицы достигает 850 г. Их тело большое. Грудь широкая, с выпуклостью. Крылья короткие и прямые, плотно прилегающие к телу. Хвост короткий, лапы средние, без оперения. Оперение гладкое, хорошо облегающее. Наиболее ценны светлые птицы, особенно белые.

Птица для выставок достигает веса до 1,7 кг и похожа на цыплят. Голова и короткая шея этой птицы словно сливаются, а затем следует огромная мясистая грудь.Но нижняя часть птицы небольшая. Шея, широкая спина и задранный хвост создают впечатление полукруга. На хвост ложатся короткие крылья. Конечности алые, широко расставленные. Перья белые, серебристые, палевые, пестрые.

Короли — хорошие родители. В среднем они могут дать 6-8 пар потомства за сезон.

За один сезон королевские голуби приносят потомство до 8 раз.

Штрассерс

Птица оригинального оперения весом до килограмма.Большое тело с большой головой и большим лбом, средней плотной изогнутой шеей. Выступающая круглая грудь — украшение этой птицы, но спина короткая, но широкая. Крылья полностью закрывают спинную часть и заканчиваются у хвоста. Оперившиеся ноги среднего размера, ярко-красные, широко расставленные.

Голуби Штрассера бывают самых разных расцветок, некоторые с поясом на крыльях и хвосте. Среди штрассеров есть белокрылые и белохвостые штрассеры.

Штрассеры жестокие, часто дерутся и плохо летают.Плодовитость породы высокая, а генетический потенциал сделал возможным промышленное разведение породы … Взрослая самка весит около 700 г, а самец — до 1000 г.

При чистопородном разведении показатели намного выше, чем при спаривании с другими породами. Чтобы не допустить падения продуктивности, к размножению допускаются самки не старше шести лет.

Голуби Штрассера тяжелые, хорошо размножаются, но имеют буйный нрав.

Карно

Они выращиваются в основном в клетках.Масса голубя до 650 г, но они растут быстрыми темпами, за что и популярны. Цвет может быть разнообразным, но мясо всегда нежное и сочное.

Голуби Карно не слишком крупные, но быстро набирают вес.

Техасцы

Ценится продуктивность и многоплодие мясных голубей, выращенных в США. При создании благоприятных условий в год можно вырастить до 22 детенышей.

Птица быстро растет, со спокойным темпераментом, хорошо приучена к условиям содержания и новым кормам.

Пол этой птицы можно определить сразу после вылупления: «девочки» — с желтым длинным пухом и розовым пятном на краю клюва, «мальчики» — без пуха или с очень коротким. Взрослые тоже легко различимы. Самцы имеют белый окрас, и только шея и грудь с окрашенными вкраплениями. Голуби более темные, местами с поясом.

Телосложение мощное, гармоничное. Спина широкая, сужается к хвостовой части. Концы крыльев кладут на средний хвост.Качество породы определяется шириной расставленных ног — чем шире, тем лучше.

Техасцы отличаются своей продуктивностью и плодовитостью, принося до 22 детенышей за сезон.

Польская рысь

Все эти голуби отличаются от остальных белыми поясами на крыльях. Но само оперение может быть разных оттенков.

Их средний вес в пределах 700 г, они дают не более 8 выводков. Голуби спокойные, неприхотливые, способные к среднелетнему и самостоятельному кормлению, чем заслужили внимание сельских голубеводов.

Средний вес польской рыси — 700 грамм.

Цыплята

Эти птицы немного напоминают домашних кур, поэтому и получили такое название. Их тело и хвост укорочены, а ноги длинные. В эту группу входят: венские, моденские, флорентийские, мальтийские, венгерские голуби. Куриноподобные птицы на нашей территории встречаются редко. Эта группа так и не получила промышленного разведения.

Куриные голуби получили свое название за свой характерный внешний вид.

Венгерские гиганты

Среди кур эти птицы особенно привлекательны. Их легко узнать по обильно оперенным коротким ногам. Самец может набирать за сезон до 1200 г веса, самка — до 900 г. Цвет оперения от черного до самого светлого.

Голуби «Венгерские великаны» приносят до 1,2 кг ценного мяса.

Мясо

Мясные породы голубей похожи на домашних голубей, но их живая масса достигает 750 г.К мясным породам относятся голубь Бенешов, моравская брокколи, куборгский жаворонок и праченская каника.

Мясные голуби похожи на спортивных или декоративных голубей, но отличаются от них повышенной массой тела.

Куборг Жаворонок

Эти породы довольно тяжелые, а длинные крылья позволяют сохранять хорошие летные качества. Птица хорошо насиживает и кормит птенцов.

Голубь «Куборг Жаворонок» при большой массе тела сохраняет хорошие летные качества.

Особенности обслуживания и размножения

У мясных голубей короткие крылья и довольно тяжелое тело, поэтому они не умеют летать или плохо летать.

Рацион кормления таких голубей должен быть более сбалансированным с точки зрения пищевой ценности. Однообразие недопустимо.

Разведение мясных голубей может быть очень прибыльным делом с минимальными вложениями.

Разведение голубей на мясо не сложнее обычных голубей, они плодовиты и выносливы.Однако гнезда для них необходимо устраивать на полу или немного выше пола. В этом случае главное, чтобы птица могла самостоятельно и безопасно проникать в свои гнезда. Многоэтажные места для гнездования этой птицы не подходят. Верхние этажи останутся невостребованными, а за нижние гнезда птица будет бороться.

К разведению мясных голубей лучше привлекать чистокровных особей. В этом случае выход мяса будет намного выше, а средства, потраченные на корм, покроются за счет прибыли.

Разведение мясных голубей до сих пор остается невостребованным широкой массой голубеводов, и это направление может внести неоценимый вклад и добавить в рацион человека высококачественный белковый продукт. Рассмотрев породы голубей, взвесив все преимущества мясного голубеводства, можно смело приступать к разведению и содержанию этой птицы.

* В расчетах используются средние данные по России

Возможно, одни из самых распространенных птиц в мире — голуби.Мы встречаемся с ними на каждом шагу, и большинство из нас даже не догадываются, что можно заработать на разведении и продаже этих птиц.

Когда-то голубей использовали для рассылки. Благодаря умению прекрасно ориентироваться даже в незнакомой местности и безошибочно находить дорогу домой, эти птицы идеально подошли на роль почтальонов. Конечно, они не могут перевозить тяжелые бандероли и бандероли, но они вполне способны доставить адресату небольшие записки и письма.Однако голубиная почта давно потеряла актуальность. И хотя хорошая ориентировка на местности позволяет использовать голубей по назначению (например, для свадебных фотосессий, когда молодожены символически выпускают в небо белоснежных птиц), это не основная «сфера применения» птиц. . Самое главное сейчас — разведение голубей … на мясо, если, конечно, вы не рассматриваете голубеводство как бизнес, а не как хобби.

Считается, что голубей едят только бомжи.Однако голубиное мясо — деликатес, и его подают в самых дорогих ресторанах. Еще в средние века знаменитый доктор Авиценна рекомендовал пациентам включать в свой рацион голубиное мясо, которое является диетическим, содержит большое количество белка и состоит из мелких волокон, поэтому его вкус и пищевая ценность намного выше, чем у мяса другие виды птицы.

Конечно, обычные «городские» голуби в употребление не годятся. Существуют различные мясные породы птиц, например, Штрассер, Монден, Кинг и др., которых разводят на специальных «голубиных фермах» на убой.

Голубиное мясо со всеми необходимыми документами реализуется как в розницу, так и напрямую на предприятиях общепита. Одна средняя тушка голубя в рознице стоит около 250-300 рублей. Килограмм мяса по закупочной цене будет стоить 1000-1500 рублей. (Здесь необходимо уточнить, что вес переработанной тушки голубя в среднем в два раза меньше веса необработанной, поэтому производители устанавливают цену на свой продукт как за килограмм, так и за целую тушку).

С одной стороны, голуби кажутся слишком мелкими птицами, поэтому такие цены полностью оправданы и рентабельность их племенного бизнеса под вопросом. С другой стороны, следует учитывать, что одна пара мясных голубей может давать до 7 кг мяса в год! Заводчики постоянно работают над улучшением мясных пород. Вес одного голубя этого вида достигает 1 кг, но есть породы (король), представители которых весят до 2 кг (см. Ниже).

Зарабатывайте до
200000 рублей в месяц, развлекаясь!

Тренд 2020 года.Интеллектуальный развлекательный бизнес. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и выплат. Обучение под ключ.

Итак, бизнес по разведению мясных голубей может быть очень прибыльным и перспективным. Однако, как и в любом другом деле, здесь есть свои тонкости и нюансы. Попробуем в них разобраться.

Голуби мясных пород

Король. Вес мясных голубей зависит от породы. Среди самых известных — королевская порода, выведенная в США. Представители этой породы очень плодовиты, быстро набирают вес (при правильном содержании и сбалансированном питании королевского голубя можно откормить за 45 дней до среднего веса 700 г).Самка может вырастить до 18 откормленных птенцов в год. Взрослые птицы весят 650-800 г. Однако шоу-представители этой породы могут весить до 1,5-2 кг. Правда, стоят они намного дороже. Убойная масса таких голубей составляет 60-68%. Этот показатель напрямую зависит от условий выращивания короля. Например, при клеточном содержании вес птицы будет намного меньше, чем при ограниченном способе выращивания или, тем более, при выращивании в вольере.

Начинающие голубеводы предпочитают клеточное содержание, что позволяет значительно увеличить количество голов в птичнике.Однако польза в этом случае весьма сомнительна. В клетке туша потрошеного голубя весит до 350–370 г, а убойный вес не превышает 55–56%. Однако, в каких бы условиях ни содержались представители этой породы, «на выходе» вы получите следующие показатели — 50% мяса, 16% жира и 5% субпродуктов. Все остальное переработано.

Штрассер. Голуби Штрассера также относятся к крупным породам. Вес самца этой породы, выведенного в Западной Европе из Моравского пстреса и других местных пород голубей в Австрии, Германии и Чехии, может достигать 1200 г.Хотя в среднем представители этого вида мясных голубей весят около 1 кг. В отличие от моравского пстроса, относящегося к продуктивным видам голубей, он имеет больший, чем средний показатель, но при этом подвижен и обладает хорошими летными качествами, штрассеры коренастые и малоподвижные. Уже в 30-дневном возрасте вес птицы может достигать 700 г. Правда, сами штрассеры значительно меньше самцов и в зрелом возрасте весят до 800 г. Замечено, что масса потомства напрямую зависит от возраста родительской пары.Поэтому во избежание похудания птенцов специалисты советуют убирать из голубятни птиц старше пяти лет.

Тело штрассеров крупное, массивное (длина птиц 36-40 см). Голова большая, с широким и выпуклым лбом. Клюв средний, крепкий, беловато-восковый, маленький. Глаза темно-оранжевые, веки узкие, светлые, но есть разновидности птиц с красными веками. Шея средней длины, толстая, слегка выпуклая.Грудь широкая, округлая, сильно выступающая. Спина относительно короткая, широкая и прямая. Крылья средние, широкие, закрывают спину и лежат концами на хвосте. Ноги средней длины, без оперения, крепкие, широко расставленные, ярко-алые. Хвост средней длины, двенадцать перьев, плотный, узкий. Встречаются голуби с белыми или черными чешуйчатыми кроющими крыльями, а также бело-поясные с белыми хвостами и баварские с белыми кончиками крыльев.

Мясо Штрассера состоит из тонких волокон. Эти птицы отличаются высокой продуктивностью — за сезон можно получить от одной пары до десяти птенцов.Как было сказано выше, цыплята набирают живую массу 600-700 г в месяц, таким образом, убойный удой этой породы составляет в среднем 60%.

Роман голубей , как следует из названия породы, были выведены в Италии, а затем дальнейшие племенные работы проводились во Франции. Эти птицы также являются одними из самых крупных представителей своего вида и успешно используются в качестве племенного материала для создания других видов мяса. Представители римской породы имеют крупное тело, крепкое, продолговатой формы, густое, густое оперение, маховые перья и хвост длинные.Голова большая, округло-удлиненная, гладкая, лоб относительно высокий. Клюв длинный, мощный, слегка изогнутый, темный у черных и серых птиц, светлый у других цветных линий. Воск длинный, белый, гладкий, в форме сердца, разделен посередине. Глаза маленькие, у всех окрашенных — перламутрового цвета, у белых — темные. Веки шириной 2-4 мм, мелко бородавчатые, красные или темные, у молодых голубей гладкие и узкие. Шея относительно короткая, толстая, горло хорошо выражено, у некоторых заметна горловая складка.Голова большая, круглая, с высоким лбом. Глаза маленькие, жемчужно-темные у птиц с белым оперением. Веки красные или темные, мелко бородавчатые, шириной от 2 до 4 мм. Клюв большой, слегка изогнутый, у голубей темный, у других видов светлый. Шея толстая, короткая, с хорошо выраженным горлом. Грудь выпуклая, широкая, с прямым длинным килем. Спина относительно широкая, овальная и сужается к хвосту. Крылья большие, с длинными маховыми перьями. Щиты отсутствуют. Ремни у серебристых и серых особей черные, у бежевых и коричневых — серые.Конечности крепкие, короткие, ярко-алые, с длинными пальцами и легкими когтями. У птиц черного и серого окраса когти темные. На ногах нет оперения. Хвост довольно длинный, широкий и округлый. Масса тела 1-1,3 кг, голубей — 0,9-1,1 кг.

Представители этой породы плохо летают. Оперение у таких птиц серебристое или серое, на крыльях есть поперечные черные пояса или поперечная полоса на конце хвоста, поясница светлая.Оперение римских голубей имеет серебристый или голубоватый оттенок с поперечными черными поясами на крыльях и поперечной полосой на конце хвоста. Нижняя часть спины у них светлая. У римских голубей черного окраса на голове белые крапинки, у бежевых — темные (коричневые или серые) пояса на крыльях и такая же полоса на хвосте. Есть также чисто красные, палевые, белые птицы. У цветных голубей шея более темная с блестящим отливом. Самые крупные представители этой породы — серые птицы, самые маленькие — красные голуби.Длина птицы от клюва до конца хвоста 50-56 см, размах крыльев 100-105 см. Живая масса взрослого голубя 1–1,3 кг, голубя 0,9–1,1 кг. Отдельные экземпляры весят 1,7 кг. Вес молодняка четырехнедельного возраста 620-650 г.

Римских голубей довольно удобно содержать: они мало двигаются, плохо летают, доверчивы к людям. Хотя и без недостатков не обходится — драчливые и не самые лучшие куры. К сожалению, представители этой породы не отличаются особой плодовитостью — в год воспитывают до 8 птенцов, но при этом обладают хорошей устойчивостью к болезням.Представители этой породы используются в племенной работе при выведении мясных пород высокой продуктивности. Для этих целей римских голубей скрещивают с более плодородными породами, выведенными российскими заводчиками (например, барабанщиками).

Монден порода голубей выведено во французском городе Монд-Марсан. Вес взрослых самцов этой породы до 1,1 кг. Наименьший вес его представителей — 850 г. За 30 дней цыпленок можно откормить до веса 700 г.При этом убойный выход мяса у голубей Мондена составляет 61%. У представителей этой породы самый высокий показатель массивности среди других мясных пород. Он оценивается в 28,7%. Этот показатель в первую очередь используется при оценке мясистости птицы. Главное преимущество этой породы в том, что ее представителей можно есть практически целиком, так как у голубей Монден самый высокий индекс съедобных частей: у самцов он оценивается в 82,6%, а у самок — в 81,3%. Среди гурманов больше всего ценится мясо цыплят французского и швейцарского мондена, весом 550 и 600 г соответственно.

Карно. Одна из самых ранних пород — французская порода Карно, которая представляет собой вольер. Вес взрослого голубя этой породы от 550 до 700 г. За месяц голубя можно откормить до веса 330-340 г. Однако вес в данном случае не в приоритете. Главное — вкус голубиного мяса, который у представителей этой породы (хотя бы в молодом возрасте) на несколько недель выше у других мясных пород голубей. Хотя чисто с точки зрения декоративного голубеводства, птицы монден не самые привлекательные, по вкусовым качествам они являются лидером среди мясных пород.

Готовые идеи для вашего бизнеса

В общем, мясных пород голубей не так уж и много по сравнению, например, с количеством пород кур и другой домашней птицы. Основная проблема, с которой сталкиваются отечественные голубеводы, — это трудности с покупкой хороших производителей. Хотя бизнес по выращиванию голубей на мясо является прибыльным и перспективным (в этом нет сомнений), в России очень мало хозяйств, предлагающих на продажу качественных производителей. Голубеводы вынуждены закупать у нас птиц редких пород в странах ближнего и дальнего зарубежья.Кто-то привозит представителей самых распространенных пород из Украины, кто-то из Польши, Чехии, Словакии и Германии. Правда, цены на пару совсем не гуманные — от 8000 до 15000 рублей. Не все фермеры могут позволить себе такую роскошь. Транспорт — тоже сложный вопрос. Поездка в Россию на поезде занимает не одну неделю. Велика вероятность, что одна из пары голубей просто не доживет до места назначения.

Более простые и распространенные породы продаются на различных выставках.Если вы планируете ее приобрести, вам стоит посетить тематические выставки в Крыму, где цена за одну птицу сейчас от 500 рублей.

При разведении голубей необходимо учитывать, что одна голубь не самой продуктивной породы откладывает одно-два яйца до трех раз в год. Таким образом, за год можно получить от одной птицы до шести птенцов. Инкубация кладки занимает около месяца. Причем, в отличие от кур, голубиная пара насиживает яйца поочередно. В течение месяца молодняк достигает максимального веса и готов к продаже.Вес мясного голубя в среднем 1 кг. В этом случае мы не учитываем выставочных птиц, вес которых может достигать 2 кг. Правда, вес обработанной (потрошеной) тушки в любом случае будет вдвое меньше веса живой птицы. Но голубя не так-то просто обработать (потрошить). Именно поэтому каждый производитель сам решает, как ему выгоднее устанавливать цены — за килограмм или за тушу.

Критерии выбора птицы при покупке

Возраст птиц. Возраст голубя определяется его лапами и воском. Когда птице исполняется пять месяцев, воск постепенно становится белым, что говорит о наступлении половой зрелости. В дальнейшем воск увеличивается в размерах и со временем становится все больше, что дает возможность определить возраст птицы до трех-четырех лет. После этого точно определить возраст птицы становится сложно. Голуби долгожители. Живут они до пятнадцати-двадцати лет, но для размножения их используют (по крайней мере, у мясных пород) только до пяти-шести лет.Старые особи не подходят в качестве производителей: они непродуктивны и приносят очень слабое потомство. Поэтому спаривают только породистых и здоровых птиц.

Но даже при этих рекомендациях далеко не всегда «на глаз» определить наличие проблем, особенно если у вас ранее не было опыта содержания и разведения птиц. В этом случае новичкам лучше обратиться за помощью к более опытному любителю или заранее почитать специальную литературу. Определить наличие болезней у птицы не так уж и сложно.Не забудьте взять контакты у продавца (честный продавец обязательно их даст), чтобы в дальнейшем связываться с вами по вопросам покупки птиц, их содержания и разведения. Злоупотреблять добротой продавца, конечно, не стоит, но редкие звонки один-два раза в месяц вряд ли доставят ему неприятности.

Устройство голубятни

Голуби — птицы крайне неприхотливые в содержании. Если вы когда-либо жили в частных районах города (а тем более в деревне), то, скорее всего, вы видели голубятню не раз.В отличие от курятников, голубятню не нужно много места для обустройства. Кто-то использует для этого их чердак, где раньше хранился ненужный хлам. Кто-то обустраивает для голубятни отдельную надстройку на крыше. В идеале, конечно, следует получить отдельную комнату, где будут содержаться голуби. Больших вложений в его обустройство не требуется. Это может быть как вольер с натянутой сеткой-сеткой, так и «типичный» дом-голубятня, где птицы могут укрыться от дождя и отдохнуть.

Однако, независимо от ваших финансовых возможностей, главное, чтобы кошки и различные мелкие хищные животные (от лисиц до крыс) не могли проникнуть на территорию голубятни. Именно по этой причине голубятни часто поднимают над землей (хотя это тоже экономит место). Что касается площади, то исходите из своего расчета, что голубятня площадью 12 кв. Метров может вместить до 50 голубей. Но при ограниченной площади актуальным становится вопрос выбора пород голубей.Так, например, представители королевской породы очень кровожадны. Как говорят сами голубеводы, короли разрушают чужие гнезда, выбрасывают из гнезда чужие яйца и убивают птенцов. Хотя голуби обычно считаются символами мира, эти птицы, независимо от породы, вовсе не такие дружелюбные. Самцы часто сражаются друг с другом насмерть, а самки выгоняют из гнезд других представителей этого вида птиц. Конфликтов между самками можно избежать, предоставив им достаточно гнезд для высиживания яиц.

Дно голубятни присыпано песком, что облегчит уборку в будущем. Можно использовать и старые газеты, но этот метод более дорогой. Вдоль стен дома делают насесты. При этом особого ухода за голубятней не требуется: достаточно регулярной уборки помещения. Раз в год (после зимнего периода) специалисты советуют проводить генеральную уборку и ремонт помещений.

Кормление голубей

Птицы также не нуждаются в особом присмотре.Но при кормлении необходимо обследовать всех обитателей птичника и удалить больных особей. Голубей обычно кормят одновременно. Оптимальная частота кормления — два раза в день. Соответственно кормление делится на утреннее и вечернее. Голубей кормят зерновой смесью злаков. Сюда входят просо, просо, чечевица, горох, ячмень и семена масличных растений (например, подсолнечника, льна и т. Д.). Также следует регулярно давать различные витамины. Стоят они совсем недорого, и купить их можно даже в самом обычном зоомагазине.В качестве подкормки подойдут мел, песок, красная глина и даже обычный толченый красный кирпич. Птицам нужны камешки: они перемалывают попадающую в желудок пищу, способствуя ее лучшему усвоению. Если вы выращиваете голубей в «промышленных» масштабах, выгоднее приобретать различные витаминные добавки в оптовых магазинах.

В среднем на голубя требуется 55 г корма. Также важно обеспечить птицам доступ к пресной воде. Качественный и сбалансированный корм, свежая вода и отсутствие сквозняков — главные условия успеха вашего голубиного бизнеса.

Сбытовая организация

Голубиное мясо особенно востребовано среди заведений сектора HoReCa. Если среди дорогих ресторанов или кафе вы сможете найти постоянного покупателя своей продукции, то с оптовой продажей у вас не возникнет проблем. Разумеется, вам придется заключить все необходимые договоры с ветеринарной службой и получить соответствующие сертификаты. Это касается продажи любой птицы, но особенно голубей, ведь они являются переносчиками различных опасных инфекций.Поэтому ваши покупатели должны быть уверены, что предлагаемые вами товары полностью безопасны.

Еще одно направление работы — селекционное разведение мясных голубей и их продажа как птицеводам-любителям (их в России, правда, не так много, как хотелось бы), так и заводчикам-фермерам. Напомним, разведение голубей — это комплекс мероприятий по улучшению качеств определенной породы или выведению новой породы с улучшенными наследственными характеристиками. Последний вариант кажется очень перспективным, но требует немалых затрат как на обучение, так и на покупку птицы для разведения.С другой стороны, при практически полном отсутствии конкуренции в некоторых регионах нашей страны это направление работы может приносить хорошую прибыль.

Сегодня этот бизнес изучают 1211 человек.

За 30 дней этим бизнесом заинтересовались 69 915 человек.

Калькулятор для расчета рентабельности бизнеса

Мясной голубь — одна из разновидностей домашней птицы, которую разводят на фермах для приготовления пищи. Мясо птиц этого вида стали подавать в качестве деликатеса еще в Древнем Египте и Греции.Спустя время заводчики вывели около 50 видов мясных особей. В крупнейших городах Европы процветают крупные птицефабрики, на которых разводят голубей в промышленных масштабах. Свою популярность мясные голуби приобрели благодаря особым диетическим свойствам мяса. В нем много белка, он очень хорошо усваивается организмом и считается деликатесом. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами и по вкусу напоминает мясо диких животных.

В нашей стране мясные породы голубей не так распространены, как за рубежом. Всего насчитывается около 60 видов птиц.Условно их делят на три группы:

С каждым годом все большее распространение получает разведение мясных пород.

Король

Королевская порода мясных голубей была впервые выведена в 1890 году в Америке. Это было сделано после довольно долгого выбора. Отличительная черта этой мясной породы от других заключается в особенностях строения тела особи.

У самцов длинные и широко расставленные ноги, широкая спина и хвост средней длины. Внешне птицы похожи на других домашних кур, так как этот вид относится к курицеобразным видам.

Оперение разнообразное, чаще всего выращивают особи черного, бежевого или красного цвета. Особую ценность среди особей этого вида представляют белые самцы и самки.

Самый большой вес у самцов — 900 грамм. Самки весят чуть меньше, в среднем 600 граммов. Самцов при специальной диете можно откормить до одного килограмма. Представители этой породы считаются сознательными родителями. Они сами насиживают и воспитывают потомство. При хорошем кормлении голуби в возрасте 1 месяца будут весить 600-700 грамм.

Венгерский гигант

Гиганты впервые распространились в Венгрии и Турции.

Главная особенность этого вида — короткие ноги птиц, покрытые густым оперением. У гигантов массивная спина, небольшой хвост и широкая грудь.

Самки могут набрать вес до 900 граммов, а самцы — почти 1,2 килограмма. Годовое потомство особей составляет около десяти птенцов. Цвет может быть разного цвета. Наиболее распространены птицы черного, белого, желтого и даже синего окраса.

Техасцы

Техасские голуби были выведены в 50-х годах в Техасе. Особи очень плодовиты. Средний вес голубей — 900 грамм. В отличие от других представителей, у особей хорошо развиты второстепенные характеры. Поэтому определить пол вылупившихся птенцов несложно. У самцов небольшой пух и небольшой светлый клюв, у самок отчетливо видно темное пятно на клюве. Тело самки покрыто длинным желтоватым пушком.

При разведении вида необходимо учитывать и поддерживать особые условия содержания.Взрослые особи также различаются по цвету перьев. У самцов белые перья, грудь и шея могут быть желтоватыми или коричневыми. У самок темные крылья и голубая или сероватая грудь.

Основное преимущество вида — быстрый рост молодняка, плодовитость породы и выживаемость.

Ежегодно приносят около 16 цыплят. Голуби обладают спокойным характером и хорошо кормятся.

Голубь Техас

Модена

Птицы названы в честь итальянского города Модена.Именно там они были впервые выведены. Голубиные мясные породы имеют разнообразную окраску оперения. У жителей Модены около 200 различных оттенков и рисунков перьев. Самые популярные породы мясных голубей в городе Мадена:

немецкий;
Английская разновидность голубей Shitty.

Это лучшие породы Мадены. Английский подвид птиц имеет крупную массивную форму. Голуби покрыты однотонными перьями с небольшими вкраплениями в области крыльев и головы.У особей хорошо прилегающее оперение.

Голуби Модены

Карно

Мясная порода Карно появилась благодаря трудам французских селекционеров в период активного внедрения процессов механизации.

Голуби живут и растут в вольере, так как они не могут добывать корм.

Вес птицы небольшой, средний вес 600-700 грамм. Птицы очень плодовиты и занимают первое место по продуктивности.Карно не являются декоративными личностями. У них маленькая голова и толстая шея. Клюв у птицы розоватый с загнутым концом, короткие крылья неразвиты, поэтому птицу следует содержать в огороженных вольерах. Наиболее распространены желтое, черно-белое оперение. Ноги тонкие, без перьев.

Голубь Карно

Штрассер

Штрассер — лучший мясной сорт голубей, основными достоинствами которого являются:

Мясо отличного качества;
Быстрый рост;
Декоративность;
Высокая плодовитость.

Мясные голуби Штрассера выводят около 7 птенцов в год. У них хорошо выраженная широкая грудь, длинная шея и короткие голые ноги. Размах крыльев средний. Нижняя часть тела белая, а верхняя более темная. Штрассера можно кормить до 800 г, самок — до 600 г.

Особи очень застенчивы и часто дерутся между собой. Из-за плохо развитых крыльев плохо летают.

Разведение

Разведение мясных голубей мало чем отличается от других видов.Период размножения проходит несколько последовательных этапов:

Брачные игры;
Сопряжение;
Наполнение и обустройство гнезда;
Выдерживание и инкубация яиц;
Внешний вид цыплят;
Кормление и уход за цыплятами.

Но все же разведение мясного голубя имеет свои отличительные особенности.

После того, как молодняк исполнится 8 месяцев, он вступит в репродуктивный период и будет разводиться. Размножение начинается раньше, чем у других особей.

Цыплята этой породы становятся полностью независимыми от родителей уже через 1 месяц. У мясных пород голубей хорошо развит материнский инстинкт. Масса голубей невелика по сравнению с другими видами.

Самое главное, чтобы окна выходили только на юг, и температура воздуха не опускалась до минус. Поэтому голубятни необходимо хорошо утеплять.

Голубиные гнезда должны быть сухими. Их всегда нужно содержать в чистоте. Это необходимо по правилам голубеводства.В камере можно использовать как спальные места:

Опилки;
Hay;
Солома.

Дезинфекция клеток и всей голубятни проводится не реже одного раза в год. Самцы и самки очень любят плавание, поэтому в теплое время года им нужно оборудовать специальное место для купания.

Среда обитания

Для комфортного проживания птицам этого вида необходимо отдельное теплое помещение и огороженный вольер для выгула. В голубятне необходимо поддерживать определенную температуру воздуха (от +5 до + 20С).Задать желаемую температуру можно с помощью теплоизоляции.

Чтобы у птиц не было переохлаждения, пол утепляют соломой или опилками.

Во время размножения птицы забирают часть помета для гнездования. Подстилку следует менять как можно скорее, чтобы не размножаться сырость. Полную уборку помещения нужно проводить несколько раз в год. На время уборки голубей переводят в более тихое место или на улицу в вольер.

На здоровье и воспроизводство птиц сильно влияет дневной свет.Мясным голубям необходимы прогулки на свежем воздухе, солнечный свет благотворно влияет на рост молодняка. Поэтому оборудованный вольер особям этого вида крайне необходим.

Строение птиц и размер их крыльев не позволяют им летать. Из-за этого они вынуждены обустраивать свои гнезда прямо на земле или на полу.

Диета

Есть определенные особенности кормления птиц мясного типа. В корм для птиц обязательно нужно добавлять минералы.Рацион птицы должен состоять из круп и белков. В голубятне всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше всего оборудовать их специальной удобной поилкой. Воду в поилке нужно менять каждый день. Гашеная известь и яичная скорлупа — отличные минералы.

Мясных голубей легко разводить и ухаживать, и они непривередливы в еде. Соблюдение всех правил разведения этого вида приносит хозяевам неплохой доход. Выращивать мясные породы очень выгодно и сложно.

Раньше

американцев ели голубей все время — и, возможно, они вернутся.

Бробсон Лутц с полной ясностью вспоминает свою первую ссору. Это были 1970-е годы в ныне закрытом французском ресторане Lutèce в Нью-Йорке. «Я приехал из Северной Алабамы, где много охотились на голубей и перепелов, и я знал, какие вкусные маленькие птички», — вспоминает быстро говорящий южанин. «Я даже не уверен, знал ли я тогда, был ли это голубь или нет. Но я влюбился в них.

Однако, вернувшись домой, врач из Нового Орлеана обнаружил дефицит голубиного мяса. Птицу иногда подавали в Big Easy, но, чтобы удовлетворить свою потребность в скворечнике, Лутцу пришлось проявить творческий подход. Какое-то время, по его словам, он звонил Palmetto Pigeon Plant, крупнейшему производителю тыкв в стране, и пытался закупить оптом. «Я по телефону притворился шеф-поваром ресторана, чтобы купить у них немного, потому что они были только оптом», — говорит он.

В конце концов, Лутц решил взять дело в свои руки — и на свою собственность.Он купил землю на берегу реки Миссисипи, переоборудовал здание в голубятню и купил несколько пар гнездящихся птиц. «Мой первоначальный план состоял в том, чтобы заняться коммерцией, и у меня был ресторан, который их хотел», — говорит он. Но он обнаружил, что получил четверть продукции, на которую рассчитывал. «Я не знаю, слишком ли жарко здесь летом, или им здесь не нравится, или что-то в этом роде, мне повезло, если я получаю от одной пары шесть младенцев в год». Этого достаточно, чтобы насытить Латца, но недостаточно, чтобы разделить его страсть к голубиному мясу с другими луизианцами.

Скваб, когда-то один из самых распространенных источников белка в Соединенных Штатах, в прошлом веке потерял популярность. Быстрый, красивый, нежный и вкусный голубь прошлых лет был заменен в сердцах и умах американцев после Второй мировой войны личным опытом городского голубя, чьи экскременты покрывают наши города. На тарелке его тоже заменили курицей, выращенной на заводских фермах. Но благодаря гурманам, таким как Лутц, скваб постепенно возвращается во французские и китайские рестораны по всей стране.Проблема в том, что уникальные потребности птицы в развитии означают, что фермеры изо всех сил пытаются удовлетворить растущий спрос.

Стая странствующих голубей призвала к перестрелке. Wikimedia Commons

Аллен Истерли с фермы рандеву в Вирджинии продает свои дряни в Вашингтоне, округ Колумбия. Он говорит, что большинство людей не осведомлены о кулинарной ценности голубя и что многие, похоже, хотят оставаться в темноте. «На фермерском рынке люди говорят:« Что такое кабачки? »А вы говорите:« Молодые голуби ». И они отвечают:« Фу », — говорит он.«Они думают о городских птицах, которые какают на статуи».

Сегодня в Соединенных Штатах голубей могут оскорблять, но, как скажет вам любой энтузиаст-скваб, на протяжении большей части истории человечества 310-летний вид семейства голубиных голубей почитался. Маленькие птички были общей темой для Пабло Пикассо, который назвал свою дочь Паломой, что по-испански означает голубь. А физик и футурист Никола Тесла искал утешения в своих птичьих соседях. Однажды ночью 1922 года его любимый голубь в ужасе прилетел к нему в окно и в конце концов умер.Сообщается, что он сказал: «Я любил этого голубя, как мужчина любит женщину, а она любила меня».

По крайней мере, со времен Древнего Египта домашние голуби служили посланниками. Их завидная скорость и первозданное чувство направления сделали их важной коммуникационной стратегией в 20 веке. Даже когда телеграммы и, в конечном итоге, телефонные линии пересекали континент, голуби часто были более надежными. Во время Первой мировой войны почтовые голуби использовались для незаметной доставки сообщений через линии врага.Одна птица, Шер Ами, доставила в штаб армии записку о спасении жизни, несмотря на то, что ей прострелили грудь и она ослепла во время полета через поле боя. Она была удостоена французской военной награды, Croix de Guerre, и ее одноногое тело (правая конечность Шер Ами также была потеряна в ее судьбоносном путешествии) в таксидермисе в Смитсоновском музее американской истории.

Спуск голубя в пресловутую сточную канаву трудно представить, но его судьба, похоже, была предрешена к 1914 году.В том же году последний из диких странствующих голубей, маленькая птичка по имени Марта, умерла в неволе в зоопарке Цинциннати. Когда-то птиц в Северной Америке было так много, что кит (собирательное название группы голубей) во время миграции мог затемнить солнце. Путешествуя по Среднему Западу и Востоку Соединенных Штатов, перекусывая по пути на фермерских полях, голодные люди вытаскивали младенцев из гнезда и готовили их для быстрой еды. Но вырубка лесов и чрезмерная охота — люди не только украли младенцев, но и застрелили взрослых с неба — привели к их исчезновению всего за несколько столетий.

Для тех, кто помнил расцвет странствующего голубя, скваб оставался популярным блюдом. Птицы просто превратились из кухонного продукта в редкое угощение, полученное с местных ферм или завезенное с далеких птицефабрик. Но в наши дни голубь — это блюдо, которое лучше всего подавать в оборонительных целях. Для поколений после Второй мировой войны, которые выросли на курятине, выращенном на промышленных фермах, в ущерб другим птицам, голубь стал помехой, а не источником пищи. В 1960-х годах цены на голубиное мясо упали из-за стремительного роста спроса на средства борьбы с вредителями.В 1980 году Вуди Аллен назвал тех же нью-йоркских голубей, которых Тесла обожал «крысами» в своем фильме « воспоминания о звездной пыли».

Хотя это правда, что городских голубей нельзя есть, слухи о том, что они особенно больны, — всего лишь слухи. Голуби не более подвержены птичьим болезням, чем любая другая птица, но мы сделали этих диких птиц умеренно опасными, скармливая их своим мусором. В отличие от сельскохозяйственных пород, которые тщательно контролируются и кормятся специальной диетой, городские голуби очищают наши забытые корки пиццы… и, вероятно, попутно проглатывают родентицид, аккумуляторную кислоту и свинец.

Примерно в то же время, когда предприимчивые бизнесмены начали ставить шипы и распространять яды в парках, заполненных голубями, курица, ранее хрупкая и привередливая птица, ценившаяся прежде всего за яйца, стала основным источником домашней птицы в стране. В 1916 году, всего через два года после смерти странствующего голубя Марты в неволе, ученые начали разработку цыпленка-бройлера, выведенного специально для производства мяса. Была надежда, что птица вырастет и быстро вырастет. После многих лет работы компания Cobb запустила свою программу разведения в 1940-х годах, и вскоре за ней последовали другие производители птицы.К 1960 году, по данным Национального куриного совета, потребление курицы на душу населения составляло около 28 фунтов. В 2018 году, по прогнозам совета, каждый из нас будет потреблять около 92,5 фунтов птицы.

Несмотря на яростные слухи и жесткую конкуренцию со стороны курицы, некоторые люди, заинтересованные в гастрономических перспективах голубей, сохранили традицию поедания тыкв. Скотт Шредер — владелец и шеф-повар Hungry Pigeon, ресторана в Филадельфии. Обученный французской кулинарии, он начал есть тыкву в начале своей карьеры, и только больше полюбил ее вкус.«Я действительно влюбился в них в каком-то смысле», — говорит он о тушах-тушах. «В частности, грудка на вкус как смесь утки и стейка одновременно, что для меня звучит очень хорошо».

У такого уникального вкуса есть две причины. Во-первых, голуби — это птица с полностью темным мясом, что означает, что они имеют высокую концентрацию миоглобина, белка, запасающего кислород, который придает темному мясу неповторимый цвет и вкус. Там, где миоглобин сконцентрирован в куриных ножках, он проходит через все тело голубя, обеспечивая более сочное, но насыщенное железом переживание.Второй фактор — это возраст, в котором убивают голубя. Подобно телятине, которое является ценным мясом молодых коров, фермеры убивают кабачков, когда они молоды, а их мясо нежное. Отлавливая их за несколько дней до первого полета — обычно в возрасте около четырех недель — фермеры следят за тем, чтобы мясо вокруг крыльев голубя никогда не использовалось и, следовательно, никогда не затвердевало.

Во Франции кабачки часто жарятся на сковороде с хрустящей корочкой кремового цвета. В китайской кухне блюдо обычно жарят, поэтому его подают целиком и бронзовым, как утку по-пекински.В Марокко тыкву обычно подают в пастилле, тщательно продуманной и кондитерской интерпретации пирога с горшочком. В то время как для первых двух приготовлений требуется молодая гибкая птица, в пастилле можно использовать и взрослых голубей, так как медленного приготовления достаточно, чтобы смягчить более зрелое мясо.

В Соединенных Штатах вкус к мясу голубя остается редким, но само мясо еще реже. Шредеру недавно пришлось убрать кашу из своего меню в Hungry Pigeon. Его поставщик — «действительно приятный меннонит по имени Джо Уивер, противоположный Цыпленку Пердью» — прекратил продавать птиц, а шеф-повар не нашел другого источника тыкв по разумной цене.В то время как обычная целая курица стоит около 1,50 доллара за фунт, курица весом в один фунт обычно в 10 раз дороже; в зависимости от того, у кого вы его покупаете, цена на целого голубя может превышать 25 долларов. «Сто лет назад все ели их, — говорит Шредер. «Теперь вы не можете их найти, если только вы не очень богаты».

Из Национальной стандартной книги по сквабам (1921 г.). Левая страница, вверху: «Сквобы недельной давности». Левая страница внизу: «Ссоры двухнедельной давности». Правая страница, вверху: «Сквобы трехнедельной давности». Правая страница внизу: «Сквобы четырехнедельной давности.Готов быть убитым на рынок ». Библиотека биоразнообразия

Тони Барвик — владелец Palmetto Pigeon Plant, крупнейшего производителя тыкв в Соединенных Штатах. Когда Барвик не отвечает на звонки голубиных злодеев, вроде Лутца, маскирующегося под рестораторов, он управляет 100 000 племенных пар голубей на ферме. По его словам, каждый месяц предприятие из Самтера, Южная Каролина, стремится продавать от 40 000 до 50 000 шт. Птиц Барвика можно встретить в «ресторанах с белыми скатертями» и в китайских кварталах от Нью-Йорка до Лос-Анджелеса.«Мне уже 15 лет не поступают заказы, — говорит он.

Хотя ежемесячный объем производства Palmetto может показаться большим, это ничто по сравнению с голубыми аналогами в птицеводстве. Министерство сельского хозяйства США даже не отслеживает популяцию голубей в стране, вместо этого сосредотачиваясь в первую очередь на цыплятах, куриных яйцах и индеях. «Мы — второстепенный вид, — говорит Барвик. «Я не знаю, сколько тыкв производят в Соединенных Штатах, но… допустим, 22 000 штук в неделю. В Самтере, Южная Каролина, есть одна компания по производству курятины, которая производит 30 000 цыплят в час только на этом предприятии.После мучительной паузы он добавляет: «За часа то, что вся наша отрасль делает за недели. “

Барвик признает, что часть проблемы голубя — это плохая репутация. Но с точки зрения сельского хозяйства настоящим узким местом является долгое детство птицы. В птичьей вселенной большинство видов быстро развиваются. Цыплята, утки, гуси и многие другие птицы — животные в раннем возрасте, а это означает, что новорожденные с рождения подвижны и достаточно зрелы. Хотя они все еще нуждаются в защите, молодой цыпленок может начать ковылять — и, что особенно важно, есть повседневную пищу — примерно с того момента, как он расколол свое яйцо.

Голубь, однако, является птицей-альтрициалом, что означает, что детеныши беспомощны при рождении. Хотя вполне возможно, что научные манипуляции со временем могут превратить тыкву в мясо массового производства, этот фундаментальный аспект развития голубей усложняет задачу. «Человеческий младенец альтернативен», — говорит Барвик. «Как и голубь … Он рождается с закрытыми глазами, а это значит, что их родители должны срыгивать им корм». Поскольку молодняк беспомощен, семейные ячейки должны оставаться относительно нетронутыми, а птиц нельзя насильно откармливать.Вначале голуби не едят разбросанные птичьи семена, вместо этого полагаясь на так называемое «голубиное молоко», которое булькает от мамы или папы зоба. Вот почему в среднем пара голубей производит только двух детенышей каждые 45 дней. Напротив, одна курица-самка в искусственно освещенной среде может производить до одного яйца каждый день, которое при осеменении и инкубации может превратиться в новых цыплят.

Однако проблемы с

Pigeon — это не только вопрос зрелости. Это также вопрос чистого веса: голубь не так много весит.Через четыре или пять недель сквашен на полкилограмма. За то же время курица, выращенная на заводской ферме, наберет пять фунтов благодаря селективному разведению птиц-бройлеров и другим методам массового производства, таким как гормоны роста. «Это как устрицы», — говорит Шредер о squab. «Там просто не так много всего».

Тем не менее, очевидно, что некоторые неудобства squab также являются частью его очарования. Поскольку его сложно приготовить и он знаком в первую очередь гурманам, к нему относятся с большим почтением, чем к курице.Несмотря на то, что это не допускает склоки в массы, на самом деле это здорово для бизнеса. Барвик говорит, что после серьезного спада в 1960-х и 1970-х годах спрос на голубей вернулся, даже если большинство американцев по-прежнему не обращают внимания на этот конкретный источник белка.

«Большую часть нашей продукции мы продаем на азиатские рынки в Соединенных Штатах», — говорит он. «Они обожают скучать». В Китае мясо молодого голубя хорошо сочетается с особыми случаями, включая свадьбы и праздники, такие как лунный Новый год. Барвик говорит, что отечественная индустрия сквашек начала восстанавливаться после того, как Англия и Китай заключили сделку по возвращению Гонконга Китаю.Он объясняет, что жители Гонконга массово эмигрировали в Соединенные Штаты в 1980-х годах, объясняет он, и принесли с собой свою пристрастие к утке по-пекински и жареной тарелке.

В последние годы элитные рестораны также начали продавать больше закусок. «У нас есть такие знаменитости [как Джулия Чайлд, Элис Уотерс и Эмерил], которые любят скрягу, и они действительно подтолкнули его, поэтому мы увидели, что внутренний спрос снова начал расти, и это тот телевизионный эффект, — говорит Барвик. Уникальный вкус и, конечно же, относительная редкость птицы делают ее аппетитным пунктом меню для тех, кто может себе это позволить.

Сочетание повышенного спроса, стагнации предложения и больших бюджетов этих заведений, производящих белые скатерти, сговорились поднять цену на птицу. Хотя легко отследить множество ресторанов в центре Манхэттена, где можно приготовить одно или шесть блюд, найти птичку в Чайнатауне намного сложнее. Я нашел пять китайских ресторанов в Нью-Йорке, в меню которых были закуски, но только в одном действительно их оставалось — 18,95 долларов за птицу, голову и все такое.

Возможно худшая часть городской жизни. Pixnio

Во многих отношениях пятнистая история скваба не является чем-то необычным. На рубеже 19-го века конина была в моде. А во время золотой лихорадки горняки полагались на черепах как на постоянный источник белка. То, что еда кажется неэтичной или непривлекательной, всегда менялось в зависимости от зыбучих песков спроса и предложения.

Что особенного в голубях, так это то, что мы с ними слишком хорошо знакомы. Мы все видели коров, свиней и цыплят, но немногие американцы сталкиваются с ними ежедневно, не говоря уже о том, чтобы делиться с животными своими ступенями и улицами.У приверженцев французской кухни любовь к голубиному мясу на самом деле усилила их уважение к вежливому кузену этого паршивца. «Мне нравится их устойчивость и то, что они выживают в окружающей среде», — говорит шеф-повар Шредер. «Для меня они такие культовые птицы». Но для большинства людей негативные встречи с городской птицей означают, что даже за умеренную цену это конкретное мясо никогда не попадет в меню.

Тем не менее, Барвик говорит, что Palmetto планирует увеличить производство почти на 50 процентов.По его словам, в следующие три года Palmetto намерена добавить 40 000 новых племенных пар. Этого повышения может быть недостаточно, чтобы существенно снизить цену или обратить любителей курятины на привычку голубя, но это наверняка принесет почитателям голубей некоторое облегчение. «Скваб идеально подходит для одного», — говорит Лутц, его южный акцент усиливается, чтобы выразить это окончательное решение.

Голуби мясной породы разведение содержание уход: видео, описание пород, уход, кормление при содержании и лечение болезней

Голуби мясной породы: разведение, содержание, уход

С чего начать?

Виды пород

Обустройство помещения

Кормление

Убой

Римский великан

Кинг

Карно

Модена

Тексаны

Штрассеры

Заключение

как правильно в домашних условиях

Как разводить голубей в домашних условиях

Особенности

Правила

Условия

Разведение голубей: видео

Разведение голубей на мясо

Что для этого нужно

Особенности

Мясные голуби разведение: видео

Голуби Кинги: разведение

Особенности

Правила

Разведение и содержание голубей в домашних условиях для начинающих

Содержание мясных голубей

Разведение голубей

Кормление голубей

обзор лучших пород для разведения

Самые популярные породы мясных голубей

Кинг

Венгерский великан

Тексаны

Модена

Карно

Штрассер

Особенности разведения мясных голубей

Видео по теме

Мясные породы голубей: описание пород, характеристика, фото

Основные особенности мясного голубеводства

Мясные голуби породы Кинг

Голуби породы Римский Великан

Голуби породы Карно

Голуби породы Моравский Штрассер

Заключение

Кормление голубей мясных пород. Голуби

Читайте также

СОДЕРЖАНИЕ И КОРМЛЕНИЕ ГОЛУБЕЙ

Кормление кур мясных пород

Кормление кур яичных пород

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД ГОЛУБЕЙ

Кормление молодых голубей

Кормление ослабленных голубей

СОРЕВНОВАНИЯ ЛЕТНЫХ ПОРОД ГОЛУБЕЙ

Строение тела и окрас мясных голубей

Глава 5. Кормление голубей

Глава 7. Тренировка голубей летных пород

Особенности инкубации яиц кур мясных пород

Особенности безвыгульного выращивания цыплят мясных пород

Кормление цыплят мясных пород

содержание и уход в домашних условиях для начинающих

Зачем разводят голубей

Какую выбрать породу?

Декоративные

Спортивные

Летные

Мясные

Особенности содержания в домашних условиях

Обустройство голубятни

Условия

Как ухаживать за птицами для начинающих

Чем кормить голубей

Взрослую птицу

Молодняк

Тонкости размножения

Возможные заболевания и методы их лечения

Мясные голуби: разведение, содержание, уход