Козинаки из семечек — пошаговый рецепт с фото
Приготовление козинаков из семечек:
1 подготавливаем противень.
Берем противень, на его дно выкладываем пекарскую бумагу и сверху на нее выливаем 2 чайные ложки растительного масла. Аккуратно кисточкой для смазывания распределяем масло по всей пекарской бумаге. Делаем этот процесс так, чтобы весь лист покрылся его слоем и пропитался. Теперь козинаки не прилипнут ко дну противня после того, как остынут. Их можно будет легко нарезать и достать с противня.2 подготавливаем семечки.
Берем сковороду. Ставим ее на плиту и включаем на полную мощность. Когда сковорода сильно нагрелась, прикручиваем плиту на средний уровень. Отчищенные семечки подсолнечника насыпаем в сухую нагретую сковороду. Далеко не отходим — такие семечки жарятся не долго, примерно от 5 – до 10 минут. Постоянно перемешиваем их ложкой, для того, чтобы они обжаривались со всех сторон и не подгорали. И вот по кухни распространяется приятный аромат жареных вкусненьких семян.3 высыпаем семечки на противень.
Обжаренные семечки пересыпаем на заранее подготовленный противень. И ложкой равномерно распределяем их по всему периметру пекарской бумаги. Оказывается, о том, что семечки подсолнечника съедобны, узнали только в начале 18 века. Они очень полезны для организма человека, потому что содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают в пищеварении и укрепляют кожу. Теперь главное сдержаться и не съесть полезные и вкусненькие семечки до конечного результата приготовления козинаков.4 готовим карамель – часть первая.
Отвлекаемся от любимых семян, которыми мы с вами очень часто и с удовольствием хрустим. И приступаем к приготовлению немало важного ингредиента нашего блюда. Готовим карамель. Берем небольшую алюминиевую кастрюльку и насыпаем в нее нужное нам количество сахара. Ставим кастрюльку на маленький огонь. В течение 5 – 7 минут сахар начнет таять. Незабываем его помешивать ложкой, это избавит нас от пригорания карамели ко дну и стенкам кастрюли.5 готовим карамель – часть вторая.
Сахар растворился и начал закипать. Наша карамель стала более темной, приобрела коричневый оттенок и загустела. По кухни распространился запах расплавленного, жженого сахара. Пришло время добавить следующие ингредиенты. Берем 1 столовую ложку меда и добавляем в кастрюлю с расплавленным сахаром. Варим карамель еще примерно 5 -7 минут. Не забываем при этом все перемешивать ложкой. Карамель еще больше потемнела и закипела. Не снимая алюминиевую кастрюльку с плиты, добавляем к карамели 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки воды. Ложку лимонного сока можно выдавить с половинки лимона или готовый лимонный сок можно приобрести в магазине. Я выбрала второй вариант. Берегите руки! При добавлении лимонного сока и воды, карамель начнет шипеть, а на ее поверхности появятся брызги. Поэтому добавляем эти ингредиенты медленно, по капле. Все тщательно перемешиваем и держим на огне еще одну минуту. Лимон уберет горьковатый привкус жженого сахара, а вода — сделает карамель более эластичной. Снимаем готовую сладкую жидкость с плиты.6 заливаем семечки подсолнечника карамелью.
Не даем карамели остыть. Ароматную, горячую, жидкость выливаем в подготовленный противень, в котором находятся пекарская бумага пропитанная маслом и наши готовые обжаренные семечки подсолнечника. Сверху семечки с карамелью приминаем и разравниваем ложкой, для того чтобы наши козинаки получились красивыми и без бугорков. Наше блюдо почти готово.7 остужаем козинаки с семечками.
Готовое блюдо «Козинаки с семечками» остужаем в прохладном месте 5-7 минут. За это время карамель не успеет сильно кристаллизоваться, и мы сможем красиво нарезать наши козинаки. Берем острый нож и прямо в противне нарезаем приготовленную сладость, так как нам нравится. После — оставляем козинаки дальше остывать.8 подаем козинаки с семечками.
Готовые козинаки аккуратно отделяем от пекарской бумаги при помощи лопатки и выкладываем на тарелку. Подавать козинаки можно с чаем или кофе, холодным жидким щербетом или лимонным соком. Когда я готовлю козинаки из семечек дома, мои сладкоежки поедают их настолько быстро, что иногда я даже не успеваю заварить чай. Замечательная домашняя сладость из натуральных продуктов. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– − Козинаки можно делать из разных видов семечек и орехов. Очень вкусно сочетаются орехи с черносливом или сушеным бананом.
– − Если вы хотите, чтобы ваша карамель была более темного цвета, тогда для ее приготовления вам стоит приобрести темный сахар, например — свекольный.
– − Для варки карамели всегда берите алюминиевую кастрюлю с толстым дном. В такой кастрюле меньший риск того, что карамель пригорит.
– − Вместо лимона в карамель можно добавлять 1 столовую ложку обычного столового уксуса (3 – 6%) или 1 столовую ложку яблочного уксуса (5%).
– − Если у вас нет специальной кисточки для смазывания противней и пекарской бумаги, не расстраивайтесь! Аккуратно распределите растительное масло по поверхности пекарской бумаги рукой.
– − При комнатной температуре карамель хранится не более двух-трех недель.
– − Чтобы дольше сохранить приготовленную сладость, стоит завернуть козинаки в пергамент или овощную бумагу и хранить в холодильнике.
Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях рецепт. Козинаки из семечек
Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях рецепт. Козинаки из семечек
Семена подсолнечника содержат большое количество полезного витамина Е, они сытные и вкусные, поэтому козинаки на их основе – это отличный вариант для завтрака и перекуса в течение дня.
Поэтому приготовьте козинаки из семечек в домашних условиях. Рецепт с медом один из самых простых. Они будут немного отличаться от магазинных, и в первую очередь, тем, что получатся более мягкими. Дело в том, что в этом рецепте, дабы сохранить все полезные свойства, мед не будет подвергаться нагреванию. Кроме этого, в составе домашних козинаки из семечек нет сахара, что сделает сладость еще более полезной и менее калорийной.
Ингредиенты:
— 300 г семечек,
Как приготовить в домашних условиях
1. Семечки для приготовления берем сырые, а затем сами обжарим их на сковороде до золотистого цвета. Делать это нужно, постоянно помешивая семечки. 2. После того, как обжаренные семечки остыли, одну третью часть измельчим при помощи блендера или кофемолки. Чем мельче получится, тем лучше. 3. Теперь хорошенько смешиваем целые и измельченные семечки. 4. Добавляем к семечкам мед. Как говорилось выше, предлагаем не нагревать мед, хотя именно при его карамелизации получаются те самые хрустящие козинаки. Но при таком способе мед потеряет практически все полезные свойства. Хорошо перемешиваем мед с семечками, чтобы получилась плотная масса. 5. Берем пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выкладываем на нее массу из семечек и меда, хорошо разравниваем в виде квадрата толщиной 1 сантиметр. 6. Аккуратно при помощи ножа разрезаем получившийся корж на небольшие квадратики, чтобы затем было легче разделить козинаки на порции. 7. Убираем козинаки в морозильник, примерно через два часа они будут полностью готовы. Из-за минимального процесса обработки следует хранить домашние козинаки из семечек также в холоде. Как вариант можно приготовить. В их составе семечки, орехи и кунжут.
Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото
В поисках рецептов десертов без сахара на просторах интернета я наткнулась на этот замечательный рецепт полезных козинаков. Рецепт исключительно прост, ведь он содержит только два ингредиента: семечки и банан. Козинаки из семечек и банана получаются на удивление сладкими, запеченный банан приобретает красивый шоколадный цвет, да и такой же привкус в придачу. Конечно, такие козинаки все равно остаются достаточно калорийными, но в небольших количествах принесут только пользу! Калорийность одной порции полезных козинаков (50 грамм) — 180 ккал, стоимость порции — 4 рубля. Химический состав порции козинаков из семечек и банана: белки — 6 грамм; жиры — 14 грамм; углеводы — 6 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления полезных козинаков нам понадобится (на 9 порций):
семена подсолнечника очищенные не обжаренные — 250 грамм; банан — 200 грамм; масло для смазывания противня.
Приготовление:
Мякоть банана нарежем на небольшие кусочки.
С помощью блендера сделаем из мякоти бананов однородное пюре. Если нет блендера, то банановое пюре можно сделать с помощью миксера, или просто с помощью вилки и толкушки для картофеля.
В готовое банановое пюре высыпаем очищенные и необжаренные семечки.
Перемешиваем.
Противень с тонким дном застилаем фольгой, смазываем фольгу тонким слоем растительного масла. Можно использовать антипригарный коврик, тогда масло вовсе не понадобится.
Выкладываем на противень смесь из бананового пюре и семечек, с помощью большой ложки разравниваем смесь по противню.
С помощью обратной стороны ложки или с помощью ножа делаем углубления, чтобы потом было проще разламывать козинаки на ровные кусочки.
Готовим полезные козинаке в духовке при температуре 130 градусов (я еще включала вентилятор) в течение 2 часов. Время приготовления козинаков зависит от толщины слоя семечек и банана на противне. Готовые козинаки приобретают красивый золотисто-шоколадный цвет.
Иногда случается, что двух часов не хватает, чтобы козинаки как следует просушились в духовке, это становится заметно, когда начинаешь отделять козинаки от фольги, но ничего страшного в этом нет, складываем козинаки опять на тот же противень и отправляем их готовится в духовку при той же температуре еще полчаса.
Рецепт козинаков из семечек подсолнуха в домашних условиях. Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я покажу рецепт козинаков из семечек. Уже давно собирался сделать, но все никак руки не доходили. А тут как раз дочь стала часто из школьной столовой приносить козинаки. И не буду пророком, если скажу, что каждый из нас хочет детям лучшее. Просто дочь у нас не жадная, и угощала принесенным десертом из семечек, и мне попались прелые семечки. Это и подтолкнуло сделать их в домашних условиях, чтобы быть уверенным в качестве козинаков.
Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях
Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингридиентов, к тому же проверенных. Я сделал порцию большую, если вам будет много, то это легко поделить на две части. У нас просто много любителей жареных семечек, а тем более в таком виде.
Состав козинаков из семечек
- Семечки подсолнуха — 400 грамм
- Сахар — 150 грамм или 6 столовых ложек
- Мед — 2 столовых ложки
Еще нам понадобится пергаментная бумага и растительное масло для смазывания бумаги.
Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Мы делать это будем на сковороде. У нас для таких целей есть старая сковорода. Но можно использовать и казанок, и сотейник. Не рекомендую использовать эмалированную и антипригарную посуду.
Ставим сковороду на слабый огонь. Высыпаем весь сахар туда, и добавляем мед. Ложки у нас большие, поэтому и получилось с 6 ложек 150 грамм сахара. Мед мы покупаем у знакомого пасечника, стараемся взять первый мед, поэтому он даже не засахарился. Если у вас нет знакомого пасечника, то мы уже писали о том как выбрать мед .
Ждём пока весь сахар не раствориться, чтобы не было крупинок. Я при этом ложкой помешивал сахар. Когда он полностью растворился, добавляем семечки подсолнечника и хорошо все перемешиваем. С огня не снимаем, так как семечки холодней сахара, и он сразу становится густым. У меня получилось хорошо все перемешать в течение 2 минут.
Семечки можно добавлять как жаренные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса, или пожелания. Сырые семечки полезнее, а жаренные вкуснее. Мы делали из жаренных семечек.
Еще когда растворялся сахар, я взял пергаментную бумагу, смазал её растительным маслом и положил на стол, куда и будем высыпать смесь сахара и семечек.Я смазал бумагу не вымазывая рук. На один лист налил ложку масла, а другим листом прижал. Поместив два листа между ладонями, я совершал круговые движения.
Когда мы высыпали наши семечки на бумагу, то можно ложкой распределить семечки по листу. Затем накрываем вторым листом бумаги и можно качалкой раскатать.
Я попробовал сперва просто прижать дном кастрюли, но получился толстый слой. Тогда я взял качалку и просто раскатал как тесто.
Потом снял верхний лист бумаги и поделил на кусочки. Кусочки можно делать произвольной формы, как вам будет удобно. Я делал сантиметра по два в ширину, чтобы удобно было кусать. Продавить можно чем вы хотите, я сделал это лопаткой. Теперь оставляем остывать наши козинаки. У нас остывали около 20 минут.
После этого делим на кусочки и складываем на тарелочку. Теперь вы узнаете, как хорошо надо смазывать пергаментную бумагу. Где бумага была плохо смазана, то трудней было отделить её от семечек. Вот такая красота у нас получилась.
Еще в детстве мы делали похожие козинаки. Правда тогда приходилось семечки самим лузгать. Сейчас с этим проще, пошел в магазин и купил. И я уверен, что это не последний рецепт козинаков у нас на блоге. Впереди еще много интересных рецептов.
Козинаки из семечек с медом рецепт. Козинаки из семечек и меда
Многие покупают козинаки в супермаркете в готовом виде, однако их достаточно просто приготовить дома. Как сделать козинаки из семечек и меда, читайте в данном пошаговом рецепте с фото.
Козинаки — национальная восточная сладость. Однако она настолько прочно поселилась в нашей стране, что давно считается своим лакомством. Многие их покупают в супермаркете, однако их совершено не сложно приготовить дома самостоятельно. Ведь этот процесс совершено не сложный, а продукты все простые и доступные. К тому же такие козинаки можно приготовить впрок. Поскольку сладость весьма хорошо хранится на протяжении длительного периода времени. Главное для этого соблюдать температурный режим и уровень влажности.Стоит отметить, что такое лакомство весьма полезное, но только если оно приготовленное дома самостоятельно. Тогда козинаки можно отнести в раздел полезного и здорового питания. Карамель для сладости можно делать из сахара и воды (расчет: 4 части сахара на 1 часть воды). Вместо воды можно взять молоко, тогда сладость будет иметь карамельный вкус. Есть варианты медовых козинаков, где сладкий сироп приготовлен из меда или в равной пропорции меда и сахара. В зависимости от выбранных продуктов для сиропа будет завесить прочность сладости. Самые твердые козинаки получатся на основе сахара и воды, мягкие — из меда, умеренной плотности — из сахара и меда или молока и меда. В данном рецепте расскажу рецепт козинаков на основе меда и сахара. Они очень аппетитно пахнут, на вид получаются красивые и золотистые. Уверена, что для большинства этот рецепт станет настоящей находкой. Поскольку буквально за считанные минуты можно приготовить вкусный и полезный десерт.Пошаговое приготовление козинаков из семечек и меда, рецепт с фото:
1. Семечки подсолнечника положите на чистую и сухую сковороду.2. На среднем жаре прокалите семечки, периодически их помешивая доводя до золотистого оттенка. Не отходите от них ни на минуту, т.к. семечки без шелухи жарятся очень быстро.3. В сотейник насыпьте сахар и налейте мед.4. На среднем огне прогрейте сахар с медом периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился, соединился с медом и приобрел золотистую вязкую консистенцию.5. В жидкую карамель отправьте жареные семечки подсолнечника.6. Хорошо перемешайте семечки, чтобы каждая покрылась карамелью.7. Пергамент для выпечки или пищевую фольгу смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем семена подсолнечника. Придайте им квадратную или прямоугольную форму. Хорошо придавите их, чтобы они крепко слиплись между собой.8. Пока масса горячая нарежьте ее ножом длинной узкой соломкой. Оставьте их застывать на 20 минут. Чтобы ускорить этот процесс можете отправить их в холодильник.9. Готовые козинаки снимите с пергамента и можете дегустировать с чашкой молока или свежим кофе.Видео Козинаки из семечек рецепт в домашних условиях
Как делают козинаки из семечек на заводе. Семена кунжута и тыквы
Козинаки делают из разных орехов и семечек. Самыми популярными остаются подсолнечные, но все чаще можно увидеть козинаки из кунжутных и тыквенных семян. Кунжутные более популярны, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте далее, чем полезен козинак из кунжутных и тыквенных семечек.
Кунжутные
Козинаки из кунжутных семян придумали в Турции. Вероятно, там знали о том, что кунжутное семя содержит большое количество кальция. Как известно кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя помогает укреплять иммунитет. Он полезен тем, кто регулярно занимается тяжёлым физическим трудом.
Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при такой болезни как гипертония. Тем не менее кунжутный козинак также остается чрезвычайно высококалорийным продуктом. Кроме того, полезен он лишь в том случае, если приготовлен из кунжута и меда, без сахарного сиропа.
Тыквенные
Тыквенные семена используется для производства козинак достаточно редко, тем не менее их легко приготовить дома. Хотя тыквенные семена примерно наполовину состоят из жиров, тем не менее они имеют много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.
Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, способны повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с таким заболеванием как артрит и быть профилактикой остеопороза.
Если тыквенные козинаки приготовлены без сахара, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.
Козинаки из семечек и кунжута. Домашние козинаки
Если вы неравнодушны к сладостям, то наверняка знакомы с таким лакомством, как козинаки. Во многих магазинах или на рынках можно встретить немало разновидностей этой вкусности. Их готовят из всяких орехов, семян подсолнуха, кунжута. Каждый из этих продуктов уникален и имеет богатейший состав полезных элементов. Нередко можно увидеть на прилавках и смешанные козинаки, в состав которых входит сразу несколько видов сырья. И если вам действительно нравится это лакомство, не торопитесь покупать его, попробуйте сделать самостоятельно, к примеру, козинаки из семечек и кунжута.
Готовятся они очень просто и быстро. В качестве связующего сладкого компонента, как правило, в домашние козинаки добавляется сахар вкупе с ценнейшим продуктом – медом. В результате вы получите очень интересный и неповторимый вкус. А при желании можете дополнить их еще и сухофруктами.
Что вам понадобится:
- 40 г. кунжута;
- 200 г. очищенных семян подсолнечника;
- 140 г. песка сахарного;
- 40 мл. лимонного сока;
- 80 г. любого (жидкого или засахаренного) меда.
Для приготовления козинаков вам достаточно будет полутора часов (а то и меньше), включая время на их застывание.
Как приготовить домашние козинаки из семечек и кунжута:
Выложите семена подсолнуха и кунжут на сухую сковороду, на сильном огне обжарьте, постоянно перемешивая, до легкой «позолоты».
В небольшой емкости (предпочтительно из нержавеющего металла) нагрейте мед, засыпьте в него сахар и выжмите из лимона около 2 столовых ложек сока.
Доведите до кипения сладкий сироп и поварите минуты четыре (до сгущения). Влейте в сковороду к семечкам и кунжуту жидкую массу, тщательно перемешайте.
Силиконовую форму смажьте растительным маслом или смочите холодной водой. Переложите в нее содержимое сковороды, уплотните и разровняйте.
Оставьте в таком виде для застывания. Уже спустя примерно полчаса опрокиньте форму с козинаками на промасленный пергамент, порежьте липкую и еще мягкую массу на куски.
Оставьте в покое до полного затвердения. Затем сложите готовую сладость на тарелку и наслаждайтесь ее изумительным вкусом.
Козинаки из кунжута рецепт.
Господа, товарищи, дамы и гражданки, друзья — здравствует. Даже и спрашивать нет резона, кто из вас хоть раз в жизни делал козинаки в домашних условиях да ещё в придачу и с кунжутом. Уверен, что ответ дадите отрицательный.
Моё «кулинарное преподобие», также продолжительное время не обращало на постный десерт своего искушенного внимание. Печально. Но сегодня намереваюсь ликвидировать данный пробел в своём кулинарном портфолио и на глазах не менее искушенного читателя приготовить домашние козинаки, рецепт с кунжутом.
Решил не заморачиваться с привычными козинаками из семечек. Такой грузинской сладости итак повсюду полно. Однако поддавшись гипнотическому влиянию блюду грузинской кухни , оказавшемуся на кухонном столе, мне взбрело в голову приготовить козинаки в домашних условиях.
Супруга, как и все девочки, любит полакомиться сладеньким. Ежедневно приходя с работы, что-нибудь да приносит на десерт. Вчера место вечернего десерта заняли козинаки. Прошло меньше суток, а рецепт с фото уже красуется на блоге.
Узнал рецептик козинаков я оперативно, ингредиенты подготовил с утреца, на кухне несколько минут возился продуктивно, наделал фоток вам для образца. Домашних козинаков досыта наелся, сижу довольный и статью пишу. Пока мой снова аппетит не разгорелся, на боковую после поспешу.
Козинаки из кунжута в домашних условиях
- 1 стакан сахара
- 200 мл. воды
- Половина стакана кунжута
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. сока лимона
- Щепотка гвоздики
Помню давным-давно, готовил очень похожий на козинаки, испанский десерт из орехов и меда. Название ещё у него такое чудное «хихонский туррон», рецепт тут почитайте . Между прочим, тоже постная сладость. Приступаю к приготовлению. Высыпаю сахар в воду.
Ставлю на плиту. После закипания продолжаю кипятить в течении 10-15 минут на среднем огне. Сахарная вода начинает густеть.
В этот момент всыпаю кунжут.
Добавляю в сахарную смесь корицу, гвоздику и чайную ложку лимона.
Вмешиваю ингредиенты в густой, кипящий сахарный сироп.
Козинаки в домашних условиях готовлю впервые, поэтому не сразу определил то время, когда необходимо снимать сахарную смесь с кунжутом с огня. Вам же будет легче разобраться после советов и пошаговых фото рецепта.
Следите, чтобы карамель получилась густой и тягучей. Семена кунжута располагаются плотно друг другу, а не плавают как фрукты в желе . Только тогда смесь застынет подобающим образом и получаться настоящие домашние козинаки.
Дождавшись нужного момента, снимаю горячую карамельную смесь с плиты. До этого действия я уже подготовил поверхность, куда буду выкладывать смесь. Смазал растительным маслом или вместо масла просто смочите поверхность водой.
Теперь быстро выливаю смесь пока она не начала охлаждаться и твердеть. Остывает карамель с кунжутом моментально и если вы зазевались, придется вновь разогревать карамель. Разравниваю карамельную смесь с кунжутом, чтобы толщина слоя составляла 2-2,5 сантиметра и остужаю.
Казалось бы, приготовить козинаки в домашних условиях пара пустяков, но, не догадываясь об основных нюансах приготовления, вам будет сложно справиться с простым на первый взгляд десертом.
Нет силы воли, хоть меня убейте! Мужская за десертом тянется рука. Друзья, читатели давайте не робейте, снять пробу хочется с него наверняка. Как сделать козинаки стало вам известно, желанье вижу, что не занимать. Мне в комментариях прочесть бы было лестно: «Мы перестали козинаки покупать!».
С приятным аппетитом, Александр Абалаков.
Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Козинаки из семечек подсолнуха»
Как сделать козинаки в домашних условиях
Эта восточная сладость настолько прочно поселилась в нашем рационе, что уже давно считается своей. И, конечно же, очень многие хотят знать, как сделать домашние козинаки. На самом деле, приготовление этого десерта — процесс не такой уж и сложный, он содержат в своём составе самые доступные и простые продукты: семечки, сахар, мёд и немного растительного масла.
Приготовить подсолнечные козинаки можно впрок, так как данная сладость очень хорошо хранится на протяжении довольно продолжительного периода времени. Главное соблюдать температурный режим и позаботиться о соответствующем уровне влажности.
Как приготовить «Козинаки из семечек подсолнуха» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Соединить 3 столовых ложки сахар и 1 столовую ложку мёда в сотейнике. Нагреть на медленном огне.
Шаг 3 Ссылка
Сахар и мёд должны расплавиться и образовать однородную массу без кристалов сахара.
Шаг 4 Ссылка
Всыпать в расплавленную сахарно-медовую смесь 200 г. очищенных семечек подсолнуха.
Шаг 5 Ссылка
Хорошо перемешать, чтобы каждая семечка была смазана сахарно-медовой массой.
Шаг 6 Ссылка
Выложить массу на смазанную подсолнечным маслом фольгу слоем толщиной в 1 см.
Шаг 7 Ссылка
Разрезать ещё тёплую массу ножом на полоски.
Шаг 8 Ссылка
После остывания разделить подсолнечный козинак на порции.
Козинаки из семечек пошаговый рецепт (9 фото)
Козинаки из семечек представляют собой излюбленную для многих сладость. Их часто можно увидеть на прилавках как маленьких магазинов, так и гипермаркетов.
Но я вам предлагаю не бежать сейчас же и покупать себе на десерт это лакомство, а приготовить его самостоятельно.
Для большинства козинаки из семечек станут настоящей находкой, ведь благодаря этому рецепту в считанные минуты можно приготовить для своих близких вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты для козинаков из семечек
- Семечки очищенные — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Рецепт козинаков из семечек
В кастрюле необходимо смешать сахар и мед.
Сварить карамель.
Для этого кастрюлю с сахаром и медом нужно поставить на средний огонь и постоянно помешивать содержимое деревянной лопаткой.
Когда сахар растворится, а масса потемнеет и загустеет, кастрюлю следует быстро убрать с огня.
Добавить в карамель очищенные семечки и очень тщательно размешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Фольгу смазать растительным маслом. Выложить на нее массу.
Толщина пласта не должна превышать сантиметр.
Завернуть козинак в фольгу, немного обработать со всех сторон руками, чтобы придать форму.
Через несколько минут еще теплую массу следует разрезать поперек на порционные куски.
В таком виде козинаки должны остыть и затвердеть.
Козинаки из семечек готовы!
Приятного аппетита!
В Донецке начали выпускать древнюю восточную сладость по оригинальной рецептуре (ФОТО)
19 мая, 2021 13:55 // Обновлено: 19 мая, 2021 13:55Донецк, 19 мая – корр. ДАН. Линия по производству козинаков и зерновых батончиков сегодня была введена в эксплуатацию на одном из донецких предприятий. Фабрика «Саншайн» будет производить 5-10 тонн продукции в месяц, что, как предполагается, полностью покроет потребности ДНР.
«Мы запустили линию по производству козинаков и зерновых батончиков. Линия рассчитана на производство более 20 тонн козинаков в месяц, но мы рассчитываем на рынок – 5-10 тонн. Она ориентирована на то, чтобы полностью закрыть потребности ДНР, а также ЛНР», — рассказал журналистам директор фабрики Дмитрий Антипов.
Он отметил, что поставки в соседнюю Республику пойдут уже на этой неделе. В перспективе компания рассчитывает выйти на российский рынок. Сейчас здесь производится четыре вида козинаков – из семечек подсолнечника, арахиса и два микса. В ближайшее время начнется выпуск зерновых батончиков.
«Сказать, что это классические козинаки, — нельзя, ведь рецептура подобрана таким образом, что на рынке продукта с таким составом и без ГМО не существует. Наш продукт на 100% натуральный», — подчеркивает директор.
Предприятие «Саншайн» расположено в Буденновском районе. Ранее здесь производили халву в ассортименте с различными наполнителями по традиционной классической технологии. Для производства сладостей в прошлом году там была смонтирована автоматизированная линия. Отмечается, что на ее создание ушло около 4 месяцев, на 75% собрана из отечественного оборудования и комплектующих.
Добавим, что на территории ДНР производством козинак также занимается предприятие в Новоазовском районе. На рынке также популярна продукция известных торговых марок из Ростовской и Самарской областей.
Родиной козинаков считается Грузия, где эту сладость делают уже не одно столетие, а по некоторым версиям — несколько тысячелетий, со времен персидского царя Дария (VI-V века до н.э.) О пользе и питательности лакомства знали с древних времен, но гораздо позднее было установлено, что козинаки содержат витамины A, K, E, магний, кальций, фосфор и другие необходимые организму вещества. *зх*мк
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Сколько калорий в козинаках из семечек
История происхождения
Родиной козинаки считают солнечную Грузию. История возникновения лакомства уходит корнями вглубь веков в эпохе правления царя Дария. Но лакомство всё же, как гласит легенда впервые было приготовлено в горной местности Грузии. В растопленный мёд клали много дробленных орехов, перемешивали и раскладывали тонким слоем в плоскую посуду. После этого сушили на солнце несколько дней, пока смесь не затвердеет. Затем делили наподобие плиток и подавали к столу. Блюдо, символизирующее достаток и богатство, готовили на праздники, чтобы последующий год семейство не знало нужды.
Хозяйке на заметку
1. Карамель бывает разной по степени вязкости и плотности. Хотя классический козинак всегда твердый, все же можно его немного смягчить. Чтобы он получился не ломким, а слегка вязким, примерно как ириска, карамельную основу следует делать на смеси сахара и крахмальной патоки. Консистенция зависит от их соотношения, и определить наиболее приемлемую для себя удастся лишь путем экспериментов. Сначала лучше использовать пропорцию 1:1, а при последующем приготовлении лакомства вносить коррективы.
2. Желательно покупать семечки, очищенные промышленным способом, но и на них порой обнаруживаются остатки скорлупок. Удалить их, просто перетирая в ладонях, проблематично: если они не поддались фабричной машине, значит, накрепко прилипли к зернышкам. Придется внимательно пересмотреть сырье и вручную избавиться от прилипшей шелухи.
3. Многие уже встречали экзотический продукт – турецкие семечки с белоснежной скорлупой, приятным ореховым привкусом и повышенным содержанием витаминов. Из них тоже делают козинаки, причем отличные. Полосатые серо-черные (отечественные) – подходящий материал, а вот гибрид кукурузы и подсолнечника покупать нельзя, так как это несъедобная разновидность.
4. Сорта разрешается смешивать, в пластинке козинака хорошо будут выглядеть отличающиеся по величине семечки – крупные и мелкие.
07:52
Козинаки – популярное лакомство, которое нравится как взрослым, так и детям. Эта вкусность родом из Грузии производится на основе семечек, орехов и меда.
Все компоненты являются ценными для организма, поэтому и продукт можно считать полезным. Но нужно разобраться, как, кому и сколько можно его употреблять.
Какова польза козинаков из кунжута, из семечек подсолнуха, арахиса и других орехов, есть ли вред при диете и в целом для здоровья, имеются ли противопоказания, каковы общие полезные свойства кунжутного и подсолнечного продукта?
Состав и калорийность
Классический рецепт включает в свой состав мёд и орехи. Позже люди стали менять состав козинак, в частности ореховую часть. Орехи заменили подсолнечными семечками, кунжутом, сухофруктами или крупами. Неизменным в составе козинаки остался мёд. Хотя и его многие производители заменяют сахарным сиропом, что пагубно сказывается на качестве и полезных свойствах продукта. Козинаки не рекомендуют поглощать в больших количествах, так как данный продукт является высококалорийным. В детстве мы употребляли его много ввиду отсутствия аллергической реакции, чего не скажешь о нынешних детях. У каждого второго ребёнка на сегодняшний день наблюдается аллергическая реакция на орехи. Несомненно козинаки полезны для поддержания иммунной системы и работы сердечно — сосудистой системы. А вот людям, склонным к ожирению, эта сладость противопоказана в больших количествах. Ведь калорийность этой сладости доходит до 600 Ккал в 100 граммах готового продукта в зависимости от ореховой части состава.
Сейчас я опишу калорийность козинак в 100 граммах лакомства.
Козинак арахисовый калорийность: 500 Ккал.
Козинак кунжутный калорийность: 510 Ккал.
Козинак из семечек калорийность: 580 Ккал.
Не буду перечислять все виды этого лакомства, но по мере увеличения калорийности того или иного орехового составляющего козинак, увеличивается и их калорийность.
Области применения
В кулинарии
Для приготовления других блюд козинаки не применяются
. Сам же продукт можно как купить в магазине, так и сделать самостоятельно.
Технология его изготовления предполагает такие этапы:
- орехи измельчаются, смешиваются с семечками;
- смесь заливается теплым медом;
- продукт сушится, пока не затвердеет.
Сушить сласти можно в духовке
или на солнце. Учтите, что термическая обработка снижает полезные свойства меда.
Перед употреблением никакая обработка не нужна. Можно порезать полученный батончик на кусочки, чтобы уменьшить нагрузку на зубы.
Козинаки из кунжута за 5 минут:
Для похудения
Продукт достаточно калорийный, поэтому по логике вещей всем, кто хочет похудеть, рекомендуется исключить его из рациона
.
Всем периодически хочется сладенького, и тогда уж лучше козинаки (в разумных, конечно, количествах), чем половина торта или шоколадка. И орехи, и мед способствуют процессу похудения, очищению организма
.
Очень многие люди любят козинаки, польза и вред которых зависят от состава лакомства. Сама по себе данная сладость очень насыщенна и питательна, так как орехи имеют в своем составе ненасыщенные жирные кислоты, а также многие минералы и витамины. Самыми полезными считаются козинаки, изготовленные из орехов и меда, без добавления сахара, консервантов и пищевых красителей.
Натуральные козинаки: польза и вред для фигуры
Люди, страдающие от лишнего веса, часто исключают сладкое из своего рациона. Действительно, тортики и пирожные с сомнительным составом содержат много «пустых» калорий, которые не принесут организму ничего полезного. Однако домашние козинаки состоят в основном из орехов и меда, а эти продукты издавна славились своими Калорийность лакомства внушительна, около 500-600 ккал на сто грамм продукта. Следящие за весом люди могут употреблять не более 50 грамм данных сладостей в день, и это никак не отразится на фигуре.
Козинаки: польза и вред для организма
Внимательно следите за составом при покупке лакомства. Не стоит покупать козинаки с высоким содержанием сахара в разных его видах (лактоза, сахароза, мальтоза и т. д.), лучше приобретайте сладость, в составе которой есть только мед. Если в магазинах вы таких козинаков не нашли, то можно приготовить их дома, используя только натуральные продукты.
Грецкие орехи очень полезны для организма, если употреблять их в небольшом количестве. Они не содержат холестерина, потому что состоят на 60-70% из ненасыщенных жиров. Также орехи будут полезны для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, так как в их составе есть йод — очень важный элемент для нормальной жизнедеятельности человека.
В нашей стране самыми популярными восточными сладостями являются козинаки из семечек, что обусловлено большим уровнем производства подсолнечных семян. Их зерна содержат большое количество витамина В6, а также магний и цинк. Употребление таких сладостей замедляет процессы старения в организме, нормализует давление и работу внутренних органов.
Людям, страдающим от и орехи, лучше воздержаться от употребления козинаков. Также не стоит употреблять это лакомство при заболеваниях двенадцатиперстной кишки или желчного пузыря, при язве желудка, ожирении и диабете.
Козинаки, польза и вред которых обусловлены как составом, так и количеством лакомства, употребленного в пищу, можно аккуратно включать в меню каждому человеку без указанных выше заболеваний, главное, без фанатизма. Помните, что твердые сладости негативно влияют на зубную эмаль, повреждая ее при их раскусывании.
Козинаки — действительно очень вкусное и полезное восточное лакомство, его любят как дети, так и взрослые. Ешьте натуральные сладости умеренно — и вы получите от них исключительно пользу, а не вред!
Если вы любите побаловать себя различными сладкими лакомствами, то вынуждены думать о том, как это скажется на вашей фигуре. Отличным выходом в этой ситуации могут стать козинаки, польза и вред которых будут предметом сегодняшнего обсуждения.
Также козинаки не содержат животных белков и жиров, оставаясь довольно питательными и приятными на вкус. Секрет этого блюда вовсе не является сложным, ведь качественная продукция готовится из семечек, орехов и меда. Первые козинаки вообще готовили из грецкого ореха, но позже появились и новые рецепты.
В составе данного продукта немало минералов с витаминами, углеводов и белков. Причем все это очень легко усваивается. Диетологи считают, что подсолнечные козинаки служат источником витамина В, Е, К, А и РР. Можно здесь найти и элементы, наподобие железа, магния, цинка, фосфора, кальция, йода и прочих. Главным критерием полезности блюда будет его состав, поскольку каждый компонент приносит не только свой вкус, но и свои особенности.
Ингредиенты определяют и состав будущего изделия. Однако главной составляющей, кроме семечек, можно считать мед, улучшающий качество нашей крови.
Кроме того, он выводит накопленные токсичные вещества и лишний холестерин, который мы получаем с животными жирами. Мед помогает нашим суставам, укрепляя их и делая более подвижными. Он стимулирует деятельность мозга и сердца. Термообработка сохраняет большинство полезных качеств меда.
Польза и вред
Полезные свойства козинаков проявляются в составе готового продукта. Даже по — отдельности каждая составляющая лакомства имеет свои полезные свойства. Так, орехи улучшают работу сердца и повышают иммунитет. Мёд помогает восстановить силы после болезни или тяжёлого труда. Но не рекомендуется употреблять данное лакомство, продаваемые в магазинах, так как производители часто заменяют мёд сахарным сиропом, что скорее вредит здоровью, нежели улучшает состояние организма. Также, как я уже написала, не следует злоупотреблять этой сладостью. Твёрдая консистенция пагубно влияет на эмаль зубов, разрушая её при надкусывании. Высокая калорийность вредит фигуре. Поэтому людям с лишним весом не рекомендуется есть лакомство, не соблюдая меры. Поэтому, вредны ли козинаки, решать только вам. И не нужно забывать про реакции аллергика на лакомство, они могут быть непредсказуемы.
Какая пищевая ценность
Кондитерское изделие считается источником:
- витаминов;
- микроэлементов;
- белков;
- легкоусвояемых углеводов.
От исходного сырья зависит химический состав козинаков.
Сколько содержит калорий
Калорийность 100 г восточной сладости составляет в среднем 574 ккал, из них:
- белков – 14,5 г;
- жиров – 42,2 г;
- углеводов – 35,2 г.
Настоящие козинаки не содержат химических добавок, а также белков животного происхождения.
В 100 г продукта — это 375 ккал
Козинаки из грецких орехов и семечек
Мёд — продукт не дешёвый. Поэтому многие добавляют сахарный сироп во время приготовления, что не совсем полезно. Если вы делаете упор на вкусовых качествах и полезности продукта, то советую ограничиться только мёдом. Ну, а если не позволяют средства использовать только мёд, то не возбраняется добавить сахарного песка. Воспользуйтесь следующим рецептом.
Состав:
- Чищеные грецкие орехи — полстакана.
- Чищеные семечки — 2/3 стакана.
- Мёд — 4 чайные ложки.
- Сахар — 3 столовые ложки.
- Салатное масло — 0,5 столовые ложки.
Приготовление:
Измельчите вручную ядра грецких орехов. Обжарьте вместе с семечками на сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, пока не испарится влага. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорели.
В миске смешайте мёд с сахаром и уварите до растворения сахара на малом огне при непрерывном помешивании, чтобы сахар не пригорел.
Затем, когда сахар растворится и смесь станет прозрачной, плиту выключите. Переставьте миску на стол и всыпьте орехи с семечками в миску. Быстро и тщательно перемешайте, чтобы все орехи с семечками были в сиропе.
Фольгу или целлофановую плёнку смажьте маслом, чтобы будущее лакомство не прилипло к фольге.
Выложите смесь ровным слоем в сантиметр толщиной на фольгу. Разрежьте мокрым ножом на брикеты и оставьте на время застывать.
Затем уберите в холодильник ещё на час для более надёжного застывания. Вот ваше лакомство и готово к употреблению. Не забудьте о соблюдении количества употребления.
приятного аппетита!
Десерт из семечек кунжута в домашних условиях
Семечки кунжута, как было описано ранее, очень полезны. Кроме того, многие их любят, в отличии, например, от не менее полезных семян льна.
Готовится сладость до 15 минут.
Калорийность плитки весом в 100 г составляет 530 единиц.
Как готовить:
- Сначала нужно отмерить все ингредиенты. Их пропорции можно изменять, главное, чтобы в итоге оказалось полтора стакана;
- Все орехи и семечки перемешать, отделить примерно четвертую часть, размолоть ее в блендере или кофемолке;
- В результате помола масса должна прекратиться почти в пыль. Соединить обе части семечек, измельченную и обычную и добавить две столовые ложки жидкого меда. Тщательно перемешать. В итоге масса получится немного суховатый, но эластичной;
- Потом нужно взять пустую пластиковую форму, например, из-под майонеза, застелить дно и стенки пищевой пленкой, чтобы легче достать готовую сладость из формы;
- Эту массу выложить ровным слоем, толщина его составит примерно ½ см;
- Массу плотно утрамбовать, сверху разровнять. Это можно делать прямо руками;
- Ножом или ложкой сделать сверху неглубокие надрезы в виде прямоугольников или квадратов. Это делается для того, чтобы готовый козинак напоминал магазинный, и чтобы легче его было разломать на порции;
- Козинак нужно подсушить в течение 2 дней. Зимой можно поставить его на батарею, летом просто оставить при комнатной температуре.
По истечении времени разломать козинаки на порции по линии надрезов.
Свойства Козинаков
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Козинаки ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
150 р.
Козинаки — это национальное сладкое блюдо грузинской кухни, которое давно снискало любовь и популярность не только на родине, но и далеко за ее пределами. Козинаки относятся к древнему виду восточных сладостей. До настоящего времени в восточных государствах готовят сладкое ореховое лакомство по старинным рецептам. Козинаки считаются обязательным десертом на новогоднем грузинском застолье.
Чем полезны сладости из семечек подсолнуха, кунжута, арахиса
Каждый компонент этой восточной сладости обладает немалой пользой для здоровья.
Сначала поговорим о меде
. Несмотря на то, что при термической обработке химический состав его определенным образом меняется, многие полезные свойства остаются.
Среди них следующие:
- улучшение качества крови;
- выведение из организма вредных и токсических веществ;
- ускорение метаболизма;
- нормализация работы печени и почек;
- антисептические и противовоспалительные свойства;
- укрепление иммунитета и активизация защитных функций в организме;
- благотворное влияние на кости и суставы;
- улучшение работы мозга и умственной активности;
- нормализация работы сердца;
- улучшение потенции для мужчин;
- общее омоложение организма.
Другая составляющая сладости – это орехи, семечки и/или сухофрукты
. Каждый из этих компонентов обладает своими полезными свойствами.
О пользе козинаков расскажет программа “О самом главном”:
Очень распространены козинаки из . В них много мононенасыщенных жирных кислот, которые регулируют холестерин и нормализуют кровяное давление.
Витамин Е улучает состояние волос и кожи. Женщинам такие козинаки могут помочь улучшить работу репродуктивной системы.
Подсолнечные козинаки
особо полезным тем, что регулярно подвергается физическим нагрузкам и действию вредных факторов окружающей среды.
Полезен ли и чем именно кунжутный козинак? Козинаки из кунжута
полезны беременным, поскольку способствуют нормальному формированию у плода костной системы.
Кальций в составе этих семечек укрепляет иммунитет, зубы и кости. Велика польза этого продукта при постоянных нагрузках и нервном напряжении.
Десерт из арахиса
полезен тем, что насыщает организм антиоксидантами и нежирными кислотами. Это лакомство поможет улучшить мозговую активность, циркуляцию в организме полезных веществ.
Компоненты в составе арахиса также способствуют очистке сосудов и профилактике инфаркта, инсульта и атеросклероза.
Если же для производства сладости были использованы грецкие орехи
, то в ней будет много полезных растительных жиров.
Грецкие орехи полезны тем, кто регулярно подвергает себя умственным и физическим нагрузкам, они благотворно влияют на сосуды и головной мозг.
Козинаки из других видов орехов
обладают примерно схожим набором положительных свойств. Что касается фруктовой их вариации, то она считается более диетической и может применяться при похудении.
Как выбрать хороший продукт
Классический козинак обычно включает в себя мед и любой орех
. Стоит учитывать, что польза и вкусовые характеристики продукта зависят от конкретных компонентов.
При выборе можно смело ориентироваться на свой вкус. Козинаки могут включать в себя , грецкий орех, семечки, мак, измельченные сухофрукты и цедру цитрусовых.
Но существуют компоненты, которых в составе качественной сладости быть не должно
. Это всевозможные загустители, ароматизаторы, искусственные консерванты, а также сахар вместо меда.
Если мед заменяется сахарным сиропом, то продукт будет стоить дешевле, но он станет менее полезным и более калорийным.
Вообще полезные батончики особо не нуждаются в дополнительных ингредиентах. Чем короче состав, тем лучше
.
Как выбрать натуральные, вкусные и свежие козинаки, расскажет программа “Формула качества”:
Пакеты и рулонная упаковка для семечек, орехов и сухофруктов
Расcчитать заказ
Ориентация потребителей на здоровый образ жизни повышает спрос на орехи и сухофрукты в качестве полезного перекуса на работе, дома или в дороге. А соленые фисташки и жареные семечки неизменно популярны во время дружеских встреч.
Для коммерческого успеха уже недостаточно предложить качественный продукт разных видов – на первое место выходит безопасность, увеличение срока годности, удобство открытия/закрытия упаковки и оптимальная порционность. Поэтому упаковка из средства сохранения свойств продукта превращается в дополнительную ценность для потребителя.
Закажите в «Унифлекс» пленки с печатью и готовые пакеты для:
- арахиса, фундука, фисташек, миндаля, кешью и ореховых смесей,
- семечек,
- сухофруктов (кураги, фиников, чернослива, изюма, цукатов).
Дой-пак и четырехшовные пакеты для орехов, семечек и сухофруктов
«Унифлекс» производит четырехшовные пакеты и пакеты дой-пак для фасовки орехов, семечек и сухофруктов. Для улучшения функциональных свойств доступны опции:
- замок zip-lock для удобства открытия/закрытия упаковки,
- самоклеящийся стикер для повторного закрытия упаковки,
- отверстие еврослот.
Технология выборочного голографирования Cast&Cure и металлизированные эффекты Metalflex отразят премиальность упаковки, а матовый лак усилит эко-направленность.
Для широкой линейки продукции вы можете заказать полимерные пакеты в едином фирменном стиле и персонализировать их самоклеящейся этикеткой.
Подбирайте материал правильно
Мы предлагаем ламинаты на основе полимерных пленок до 3 слоев. Необходимая комбинация используемых материалов для рулонной упаковки и вакуумных пакетов зависит от типа продукта и условий его хранения.
Пакеты и гибкая упаковка для семечекДля сохранения потребительских свойств семечек необходима правильная комбинация пленок, которая обеспечит защиту от попадания солнечных лучей.
- ориентированная прозрачная полипропиленовая пленка (хорошие барьерные свойства против попадания водного конденсата, высокая прозрачность),
- ориентированная металлизированная полипропиленовая пленка (хорошие барьерные свойства против проникновения конденсата, отличная светоотражающая способность).
Чтобы увеличить срок годности семечек, рекомендуем использовать трехслойный ламинат БОПП+ПЭТФ+ПЭ.
Пакеты и гибкая упаковка для орехов и сухофруктовУпаковка для орехов и сухофруктов должна иметь хорошую прозрачность, герметичность и прочность.
- ориентированная прозрачная/жемчужная/матовая ПП пленка (хорошие барьерные свойства против попадания водного конденсата, высокая прозрачность),
- ориентированная прозрачная ПП пленка (хорошие барьерные свойства против проникновения водного конденсата, высокая прозрачность).
Для увеличения срока годности орехов и сухофруктов предлагаем использовать комбинацию пленок БОПП+ПЭТФ+БОПП.
Мы разбираемся в упаковке
Узнайте про инновационные технологии флексопечати: HD Flexo, Full HD Flexo, Multicolor. Воспользуйтесь кнопкой «Рассчитать заказ», чтобы доверить печать упаковки «Унифлекс».
Козинаки из тыквенных семечек. Козинаки из семян
— Это восточная сладость, любимая с детства всеми детьми и взрослыми. Чаще всего это лакомство готовят из семян, орехов и сочетают с медово-сахарной карамелью. Затем из массы формируются слои, охлаждают и разрезают на кусочки. Вы знаете, какие семена полезны? В первую очередь они содержат магний и цинк. Они значительно снижают уровень холестерина в крови и тормозят процессы старения организма.Давайте вместе с вами разберемся, как приготовить вкусный козлес из семян.
Рецепт Козинака из семян
Состав:
- семечки подсолнечника — 100 г;
- семена кунжута — 20 г;
- мед — 1 ст. ложка;
- сахар — 50 г
Готовка
Теперь расскажем, как приготовить настоящие и вкусные козлы из семян. Семечки подсолнечника измельчаем, чистим и кладем на сухую сковороду. Жарить на сильном огне минут 5, постоянно мешая, пока они не перекрутятся и не начнут вкусно пахнуть.Затем добавить мед, сахарный песок и, продолжая мешать, обжаривать, пока он не смешается и все не превратится в однородную массу. После этого сладкую смесь выкладываем в заранее подготовленные силиконовые формочки и оставляем на столе остывать. Примерно через час изумительное домашнее лакомство будет готово.
Семечки Козинаки
Состав:
- масло растительное — 1 ст. ложка;
- мед — 1 ст. ложка;
- сахар — 3 ст. ложки;
- семян подсолнечника — 200
Готовка
Соедините сахар и мед в небольшой миске.Нагрейте смесь на медленном огне до полного растворения и получения однородной массы. Затем соединяем расплавленную сахарно-медовую смесь с очищенными семечками подсолнечника и хорошо перемешиваем, чтобы каждое семечко было покрыто однородной сладкой массой. После этого выкладываем массу на фольгу с подсолнечным маслом, нарезаем соломкой и оставляем прилипать.
Как приготовить козинаки из тыквенных семечек?
Состав:
- тыквенные семечки — 1 ст .;
- кунжут — 0.5 ст.
- арахис — 1 ст .;
- мед — 0,5 ст .;
- масло растительное.
Готовка
Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. На трех участках обжарить на сковороде тыквенные семечки на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем убавляем огонь и на этой же сковороде захватываем кунжут. Далее наливаем немного растительного масла и подогреваем его для смазывания стенок и дна посуды.Теперь выложите мед и доведите до кипения, помешивая. После этого снимаем с огня, добавляем тыквенные семечки, орехи и семечки. Быстро все перемешиваю деревянной лопаткой, выкладываем массу на натренированный противень и вспоминаем мокрые руки. Наслаждаемся козинаком при комнатной температуре 45 минут, а затем нож делим или разрезаем на небольшие порционные кусочки. Храните лакомство в герметичной таре.
Домашние виды из семян
Состав:
- семян — 150 г;
- орехи грецкие — 30 г;
- семена кунжута — 30 г;
- мед — 150 г;
- сахарный песок — 30 г;
- лимонный сок — вкус.
Готовка
Семена очистить и обжарить вместе с кунжутом. В отдельной кастрюле смешайте мед, сахар и лимонный сок. Мешаем все на среднем огне до полного растворения кристаллов сахара. Затем всасывают семена меда, очищенные грецкие орехи и постоянно помешивают 15 минут. Когда смесь немного загустеет и станет более коричневой, выложите ее ровным слоем на плоскую тарелку, аккуратно выровняйте мокрыми руками и дайте полностью остыть и застыть. Потом получаем лакомство на ромбиках и подаем готовые козле с горячим чаем или кофе.
Очень люблю Козинаки, особенно орехи. Сегодня хочу предложить смешанный вариант — Козинаки из тыквенных семечек и грецких орехов. Это конфеты на все времена, не содержат вредных добавок. Их можно применять даже во время поста, хотя в любой другой период от них вряд ли кто-то откажется. Для того, чтобы есть эти конфеты, нужны только крепкие зубы :))
Возьмите все ингредиенты по списку.
Для начала нужно на сухой сковороде обжарить семечки и орехи, достаточно их слегка подсушить и получить нежный жареный аромат.Сон орехи и семена на тарелке.
Нагрейте в сковороде сахар и мед.
Сахар и мед должны растаять, крупинки сахара — полностью раствориться, а сахарная смесь приобретет карамельный цвет.
Добавьте орехи и семена в горячую карамель. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись карамелью.
Пергамент смазать растительным маслом и выложить на него горячую карамельно-ореховую массу. Сразу прижать, растворить до толщины 7 мм.И пока смесь еще теплая, нарезаем ножом на порции.
Восточные сладости известны на весь мир, и возглавляет их список, конечно же, Козинаки. Что это такое и как их приготовить в домашних условиях по грузинским рецептам расскажем в этой статье.
История происхождения
Впервые Козинаки появились в Грузии. Там их делали из смеси меда и толченого грецкого ореха. Козинаки из семян подсолнечника появились намного позже. В Грузии козинаки готовили без сахара, сахарного сиропа и других добавок.
Готовили их так: мед варили, добавляли в него толченый грецкий орех. В большом количестве заливали эту смесь и оставляли сушиться на солнышке. Через несколько дней конфеты были готовы.
Позже эту сладость начали делать из смеси меда и семян подсолнечника, их начали делать в Украине. В других областях козинаки из других компонентов также начали производить, например, козинак из Sesuit должен быть их видом Турции.
И все же стоит отметить, что настоящий когинак делается без сахара.Так поступали в Грузии, Армении и других странах Востока. Там считалось, что козинаки — знак богатства и богатства, поэтому эту сладость можно было встретить на разных фестивалях, торжествах и свадьбах.
Польза и вред популярнейшей восточной сладости
Подробно рассмотрим состав, пользу и возможный вред Козинакова из семян. Натуральный когинак состоит только из меда и орехов или семян.
Мед — пищевой продукт, богатый витаминами и минералами.Это было известно грузинам, которые изобрели эту сладость. Натуральные сладости сделали из майского меда, и он еще более богат полезными веществами. Мед повышает защитные свойства организма.
В состав этой сладости также входят калорийные семена или орехи, а значит, пищевая ценность у них очень высока. Конечно, если есть козинаки, приготовленные только из натуральных продуктов, то есть меда и семян, это безопасный для организма продукт.
Тем не менее, его нельзя употреблять в больших количествах, особенно тем, кто следит за своей фигурой или имеет проблемы с лишним весом.Высококалорийные орехи, семечки и, как следствие, уже готовая сладость помогают организму быстро восстановить силы и наладить жизненно важные процессы.
Козинаки положительно влияют на работу сердца. Также продукты, входящие в его состав, благотворно влияют на гормональный фон организма. Вред нанести организму Козинаки могут, если их есть в неограниченном количестве. Это чрезвычайно калорийный продукт, а значит, его нельзя есть в больших количествах.
Кроме того, полезные восточные сладости могут быть только натуральными, приготовленными исключительно из меда и семян или орехов.Если сахар содержится в составе Козинаки, сахарного сиропа, растительного масла и других компонентов, калорийен, но не приносит пользы организму, употребление такой сладости может навредить и не принести ожидаемой пользы.
К сожалению, сейчас большинство памятных знаков представляют собой козинаки, которые можно купить в магазине, изготовленные из этих неестественных и вредных продуктов. Это значит, что их нужно готовить самостоятельно, либо покупать у тех, кто занимается приготовлением настоящих восточных сладостей.
Семена кунжута и тыквы
Козинаки делают из разных орехов и семян.Самым популярным остается подсолнечник, но все чаще можно встретить козинаки из кунжута и тыквенных семечек. Кунжуты более популярны, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте больше, чем используете козинак из кунжута и тыквенных семечек.
Кунжут
Козинаки из семян кунжута изобретены в Турции. Вероятно, они знали, что в семенах кунжута содержится большое количество кальция. Как известный кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя способствует укреплению иммунитета.Полезен тем, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом.
Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при таком заболевании, как гипертония. Тем не менее кунжутный козинак также остается крайне калорийным продуктом. К тому же он полезен, только если приготовлен из кунжута и меда, без сахарного сиропа.
Тыква
Тыквенные семечки для изготовления Козинака используются довольно редко, тем не менее, их легко приготовить в домашних условиях.Хотя тыквенные семечки примерно наполовину состоят из жиров, тем не менее в них много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.
Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, способны повышать иммунитет, снижать уровень холестерина, помогать в борьбе с таким заболеванием, как артрит, и быть профилактикой остеопороза.
Если тыквенные козы приготовлены без сахара, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.
Калорийность Козинакова в различных вариантах
Как было сказано выше, пищевая ценность Козинакова очень высока. Если они приготовлены только из меда и семян, можно не беспокоиться о калорийности, так как все это натуральные продукты. К тому же съесть этот натуральный продукт сильно не получится.
Сколько калорий в 100 г, то есть примерно в одной плитке, этой восточной сладости? Так, в 100-граммовых плитках семян подсолнечника около 580 калорий, в кунжутных плитках 510, а в приготовленных козлесах из арахиса до 500.Конечно, эти цифры действительны только в том случае, если козинак был приготовлен без сахара и масла.
Самый простой рецепт
Это классический и простейший рецепт приготовления козлеса из семян, который легко повторить в домашних условиях.
Как приготовить семечки из семян:
При раскладывании на противне или противне плитку нужно будет разрезать. Сделать это несложно, заточить нож после полного мороза.
Рецепт Козинаки из семян, макарон и меда
Mac можно купить в магазине, в том же отделе, где продаются орехи.
Готовим сладость за 15 минут.
Калорийность плитки весом 100 г составляет около 500 г.
Как приготовить козлес из семян подсолнечника с маком
- Очищенные семена слегка подсушивают на разделенной сковороде;
- Добавить в Мак. Перемешивание, наслаждение две минуты;
- Залить эту смесь жидким медом, перемешать и до частичных заморозков подержать на слабом огне;
- Смесь снять с огня, разложить по формам и оставить на несколько часов.Можно поставить перегиб в холодильник.
Мак, при желании можно купить больше, но должно быть как минимум в два раза меньше семян.
Как приготовить сладость с добавлением арахиса
Арахис — очень калорийный продукт, но не калорийные семена. При приготовлении козинака из семян и арахиса его калорийность практически не меняется.
Приготовление сладости до 25 минут.
Калорийность плитки на 100 г составляет 510 единиц.
Как приготовить:
- Арахис для сушки в духовке.Для этого достаточно 5 минут;
- Семена сушить на сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета;
- Добавить к семенам арахис;
- Мед растопить на водяной бане. Он должен быть жидким и горячим;
- Влейте мед в смесь семян и орехов. Перемешивать, и, постоянно помешивая, держать массу на огне до появления вязкости. Тем не менее масса должна быть эластичной;
- Снять с огня и разложить по формам. Желательно оставить настаиваться на день, а то и на два, но можно есть через два часа.
В зависимости от свежести меда может потребоваться больше или меньше указанного количества. Поэтому добавлять его по частям, но не сразу все.
Десерт из кунжута в домашних условиях
Семена кунжута, как описано выше, очень полезны. Кроме того, многие из них любят, в отличие, например, от не менее полезных семян льна.
Приготовление сладости до 15 минут.
Калорийность плитки на 100 г составляет 530 единиц.
Как приготовить:
- Для начала нужно отмерить все ингредиенты.Их пропорции можно менять, главное, чтобы в итоге получилось полстакана;
- Все орехи и семена смешать, отделить примерно четвертую часть, измельчить в блендере или кофемолке;
- В результате измельчения масса должна практически остановиться в пыли. Соедините обе части семян, измельченные и обыкновенные, и добавьте две столовые ложки жидкого меда. Тщательно перемешать. В результате масса получится немного суховатой, но упругой;
- Тогда нужно взять пустую пластиковую форму, например, из-под майонеза, дно и стенки пищевой пленки легко хранить, чтобы из формы легче было достать готовую сладость;
- Чтобы выложить эту массу ровным слоем, толщина будет примерно ½ см;
- Масса плотно утрамбовывается, чтобы сверху растворился верх.Это можно сделать просто;
- Сделать нож или ложку. Неглубокие надрезы в виде прямоугольников или квадратов. Это сделано для того, чтобы готовый козинак напоминал магазинный, и чтобы его легче было разбить на порцию;
- Козинак необходимо сушить в течение 2-х суток. Зимой можно поставить на батарею, летом просто оставить при комнатной температуре.
По истечении времени разбить козлы на порции по линии всасывания.
Козинаки из тыквы: пошаговый рецепт
Тыквенные семечки нужно перебить, они слишком большие.Его можно сделать скалкой, чтобы не переборщить и не внести порошок из семян.
Готовим сладость за 15 минут.
Калорийность плитки на 100 г составляет 370 единиц.
Рецепт козинаков из тыквенных семечек пошаговый:
- Очищенные тыквенные семечки сушить несколько минут на разделенной сковороде;
- Мед нагревают на медленном огне или на водяной бане;
- Смешать мед и семена, перемешать;
- Форма для запекания или пластиковые противни размечают пергаментной бумагой и кладут на нее тыквенную массу;
- Очистить ложкой или руками, сделать надрезы и дать остыть на 30 минут;
- Затем убрать в холодильник на несколько часов.После этого козинаки можно разрезать.
Тыквенное семя, по сравнению с другими, менее калорийными, содержит около 420 ккал на 100 г. Поэтому такие козинаки низкокалорийны.
Как приготовить самых вкусных коз? Немаловажную роль играет натуральность и вкус продуктов. Из этого следует, что мед лучше всего приобретать непосредственно у мясников, если есть такая возможность.
Конечно, за козинаков 4 столовые ложки меда вам вряд ли продадут, но настоящий мед можно использовать самыми разными способами.Поскольку это натуральный и безопасный продукт, его можно использовать каждый день, а также использовать при различных заболеваниях. Очень полезно будет заменить их сахаром в чае.
Что касается орехов и семечек, то их тоже лучше покупать не в магазине, а у людей, у которых есть усадьба, где выращивают подсолнухи или есть орехи. Почистить семечки можно и самостоятельно, орехи легко раскалываются с помощью ножа, чеснока или молотка для измельчения мяса.
Так как же сделать естественную цель из семян? Ответ на этот вопрос прост: поскольку Козинаки готовили исключительно из натуральных продуктов, следует повторить опыт древних грузин и найти самые натуральные ингредиенты.Также ни в коем случае нельзя добавлять в них сахар!
Козинаки из семян. Козинаки из тыквенных семечек и грецких орехов Козинаки из тыквенных семечек
— Это восточная сладость, любимая с детства всеми детьми и взрослыми. Чаще всего это лакомство готовят из семян, орехов и сочетают с медово-сахарной карамелью. Затем сформируйте из массы массу, остудите и нарежьте кусочками. Вы знаете, чем полезны козинаки из семян? В первую очередь они содержат магний и цинк. Они отлично снижают уровень холестерина в крови и тормозят процессы старения.Давайте вместе с вами узнаем, как приготовить вкусные козинаки из семян.
Рецепт козинака из семечек подсолнечника
Состав:
- семечки подсолнечника — 100 г;
- семена кунжута — 20 г;
- мед — 1 ст. ложка;
- сахар — 50 г.
Готовка
Теперь мы расскажем, как приготовить настоящие и вкусные козинаки из семян. Семечки перебираем, очищаем и кладем на сухую сковороду.Жарить на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся и не начнут пахнуть. Затем добавить мед, всыпать сахарный песок и, продолжая помешивать, обжарить, пока он не растает и все не превратится в однородную массу. После этого сладкую смесь переложить в заранее подготовленные силиконовые формочки и оставить остывать на столе. Примерно через час вкуснейшее домашнее угощение будет готово.
Козинаки из семян подсолнечника
Состав:
- масло растительное — 1 ст.ложка;
- мед — 1 ст. ложка;
- сахар — 3 ст. ложки;
- семечки — 200 г.
Готовка
В маленькой миске соединяем сахар и мед. Нагрейте смесь на медленном огне до полного растворения и получения однородной массы. Затем соединяем расплавленную сахарно-медовую смесь с очищенными семечками подсолнечника и тщательно перемешиваем, чтобы каждое семечко равномерно покрылось сладкой массой. После этого выкладываем массу на смазанную подсолнечным маслом фольгу, нарезаем соломкой и оставляем застывать.
Как приготовить козинаки из тыквенных семечек?
Состав:
- тыквенные семечки — 1 ст .;
- семена кунжута — 0,5 ст .;
- арахис — 1 ст .;
- мед — 0,5 ст .;
- масло растительное.
Готовка
Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. За три прохода обжарить тыквенные семечки на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до румяной корочки.Затем убавляем огонь и на этой же сковороде поджариваем семена кунжута. Далее влить немного растительного масла и подогреть, чтобы смазать стенки и дно посуды. Теперь намазываем мед и доводим до кипения, помешивая. После этого снять с огня, добавить тыквенные семечки, орехи и кунжут. Быстро все перемешать деревянной лопаткой, выложить массу на подготовленный противень и разровнять мокрыми руками. Охладите козинаки при комнатной температуре 45 минут, а затем разделите или нарежьте небольшими порциями ножом.Храните угощение в герметичном контейнере.
Козинаки домашние из семян подсолнечника
Состав:
- семян — 150 г;
- орехи грецкие — 30 г;
- семена кунжута — 30 г;
- мед — 150 г;
- сахарный песок — 30 г;
- лимонный сок по вкусу.
Готовка
Очищаем и обжариваем семечки с кунжутом. В отдельной кастрюле смешайте мед, сахар и лимонный сок.Перемешайте все на среднем огне до полного растворения кристаллов сахара. Затем добавить в мед семена, очищенные грецкие орехи и постоянно помешивать 15 минут. Когда смесь немного загустеет и станет более коричневой, равномерно выложите ее на плоскую тарелку, аккуратно разгладьте влажными руками и дайте полностью остыть и затвердеть. Затем деликатес разбиваем на ромбики и подаем готовые гозинаки к горячему чаю или кофе.
Очень люблю козинаки, особенно орех. Сегодня хочу предложить смешанный вариант — козинаки из тыквенных семечек и грецких орехов.Это сладости во все времена, не содержат вредных добавок. Их можно подавать даже в период поста, хотя вряд ли кто-нибудь откажется от них в любой другой период. Чтобы есть эти сладости, нужны только крепкие зубы :))
Возьмите все ингредиенты по списку.
Для начала нужно обжарить семечки и орехи на сухой сковороде, достаточно их немного подсушить и получить нежное прожаренное послевкусие. Посыпать тарелку орехами и семенами.
Нагрейте в сковороде сахар и мед.
Сахар и мед должны растаять, крупинки сахара полностью раствориться, а сахарная смесь приобретет карамельный цвет.
Добавьте орехи и семена в горячую карамель. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты карамелью.
Пергамент смазать растительным маслом и выложить на него горячую карамельно-ореховую массу. Немедленно нажмите, разровняйте до толщины 7 мм. И пока смесь еще теплая, разрежьте ножом на порционные части.
Восточные сладости известны во всем мире, и возглавляют их список, конечно же, Козинаки. Что это такое и как приготовить их дома по настоящим грузинским рецептам, и расскажем в этой статье.
История возникновения
Козинаки впервые появились в Грузии. Там их делали из смеси меда и измельченных грецких орехов. Козинаки из семян подсолнечника появились намного позже. В Грузии козинаки готовили без сахара, сахарного сиропа и других добавок.
Готовили их так: мед кипятили, в него в больших количествах добавляли измельченные грецкие орехи, эту смесь выливали и оставляли сушиться на солнышке.Через несколько дней конфеты были готовы.
Позже эту сладость начали делать из смеси меда и семян подсолнечника, так как их начали делать в Украине. В других местах также начали делать козинаки из других компонентов, например, кунжутный козинаки своим появлением обязан Турции.
Тем не менее, стоит отметить, что настоящий козинак делается без сахара. Именно так его делали в Грузии, Армении и других странах Востока. Там считалось, что козинаки — знак богатства и богатства, поэтому эту сладость можно было встретить на различных фестивалях, торжествах и свадьбах.
Польза и вред самых популярных восточных сладостей
Рассмотрим подробно состав, пользу и возможный вред козинаки из семян. Натуральный козинак состоит только из меда и орехов или семян.
Мед — пищевой продукт, богатый витаминами и минералами. Об этом знали грузины, придумавшие эту сладость. Из майского меда готовили натуральные сладости, и он еще более богат полезными веществами. Мед повышает защитные свойства организма.
В состав этой сладости также входят высококалорийные семена или орехи, а значит, их пищевая ценность очень высока. Конечно, если есть козинаки, приготовленные только из натуральных продуктов, то есть меда и семян, это безопасный продукт для организма.
Тем не менее, его нельзя употреблять в больших количествах, особенно тем, кто следит за своей фигурой или имеет проблемы с лишним весом. Высокая калорийность орехов, семечек и, как следствие, готовых сладостей помогает организму быстро восстановить силы и наладить жизненно важные процессы.
Козинаки положительно влияет на работу сердца. Также продукты, входящие в его состав, благотворно влияют на гормональный фон организма. Козинаки могут принести организму вред, если их есть в чрезмерном количестве. Это чрезвычайно калорийный продукт, а значит, его нельзя есть в больших количествах.
Кроме того, восточные сладости могут пригодиться только натуральные, приготовленные исключительно из меда и семян или орехов. Если в составе козинаки есть сахар, сахарный сироп, растительное масло и другие компоненты, калорийные, но не полезные для организма, употребление таких сладостей может принести вред и не принести ожидаемой пользы.
К сожалению, большинство производимых сейчас козинаки, которые можно купить в магазине, сделаны из этих неестественных и вредных продуктов. Значит, приготовить их нужно самостоятельно, либо покупать у тех, кто занимается приготовлением настоящих восточных сладостей.
Кунжут и тыквенные семечки
Козинаки готовят из разных орехов и семян. Самыми популярными остаются подсолнухи, но все чаще можно увидеть козинаки из кунжута и тыквенных семечек.Семена кунжута более популярны, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте о пользе гозинаки из кунжута и тыквенных семечек.
Семена кунжута
Козинаки из семян кунжута изобрели в Турции. Вероятно, они знали, что семена кунжута содержат большое количество кальция. Как известно, кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя способствует укреплению иммунитета. Полезен тем, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом.
Кунжут также содержит большое количество калия.Этот элемент очень полезен при таких заболеваниях, как гипертония. Однако кунжутный козинак также остается крайне калорийным продуктом. Кроме того, он полезен только в том случае, если он сделан из семян кунжута и меда, без сахарного сиропа.
Тыква
Тыквенные семечки редко используются для производства козинаки, однако их легко приготовить дома. Хотя тыквенные семечки примерно наполовину состоят из жиров, они, тем не менее, содержат много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.
Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, могут повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с таким заболеванием, как артрит, и предотвратить остеопороз.
Если тыквенные козинаки приготовлены без сахара, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.
Козинаки калорийность в различных вариантах
Как упоминалось выше, питательная ценность козинаки очень высока. Если они готовятся только из меда и семян, можно не беспокоиться о высокой калорийности, так как все это натуральные продукты.К тому же съесть этот натуральный продукт сильно не получится.
Сколько калорий в 100 г, то есть примерно в одной плитке этой восточной сладости? Так, в 100 граммах плиток из семян подсолнечника содержится около 580 калорий, в кунжутных плитках 510, а в приготовленных арахисовых козинаки до 500. Конечно, эти цифры действительны только в том случае, если козинак был приготовлен без сахара и масла.
Самый простой рецепт
Это классический и самый простой рецепт приготовления семян козинаки, который можно легко повторить в домашних условиях.
Как приготовить козинаки из семян:
При укладке на противень или противень плитку нужно будет разрезать. После полного затвердения облегчить острым ножом.
Рецепт козьих семян, мака и меда
Мак можно купить в магазине в том же отделе, где продаются орехи.
Готовим сладости 15 минут.
Калорийность плитки массой 100 г около 500 г.
Как приготовить козинаки из семечек с маком:
- Слегка подсушите очищенные семена на горячей сковороде;
- Добавить к семенам мак.Помешивая, жарить еще две минуты;
- Залить эту смесь жидким медом, перемешать и держать на слабом огне до частичного застывания;
- Снимите смесь с огня, разложите по формам и оставьте застывать на несколько часов. Можно поставить козинак в холодильник.
При желании можно купить больше маки, но это должно быть как минимум в два раза меньше, чем семян.
Как приготовить арахисовые конфеты
Арахис — очень калорийный продукт, но менее калорийный, чем семечки.При приготовлении козинака из семян и арахиса его калорийность практически не меняется.
Готовые сладости до 25 минут.
Калорийность плитки массой 100 г составляет 510 единиц.
Как приготовить:
- Сушите арахис в духовке. Для этого достаточно 5 минут;
- Высушить семена на сковороде, постоянно помешивая, обжарить до румяной корочки;
- Добавить к семенам арахис;
- Мед растопить на водяной бане. Он должен быть жидким и горячим;
- Влейте мед в смесь семян и орехов.Перемешать, и, постоянно помешивая, держать массу на огне до появления вязкости. Тем не менее масса должна быть упругой;
- Снять с огня и разложить по формам. Желательно оставить на день, а то и два, чтобы заморозить, но можно есть через два часа.
В зависимости от свежести меда может потребоваться больше или меньше указанного количества. Поэтому добавлять его следует частями, а не сразу.
Десерт из кунжута в домашних условиях
Семена кунжута, как описано ранее, очень полезны.К тому же многие их любят, в отличие, например, от не менее полезных семян льна.
Готовим сладости до 15 минут.
Калорийность плитки массой 100 г составляет 530 единиц.
Как приготовить:
- Для начала нужно отмерить все ингредиенты. Их пропорции можно менять, главное, чтобы в итоге получилось полтора стакана;
- Смешать все орехи и семена, отделить примерно четверть, измельчить в блендере или кофемолке;
- В результате измельчения масса должна практически остановиться в пыли.Соедините обе части семян, измельченные и обычные, и добавьте две столовые ложки жидкого меда. Тщательно перемешать. В результате масса получится слегка сухой, но упругой;
- Затем нужно взять пустую пластиковую форму, например, из-под майонеза, накрыть дно и стенки пищевой пленкой, чтобы готовые конфеты было легче достать из формы;
- Выложите эту массу ровным слоем, толщина ее будет примерно ½ см;
- Плотно утрамбовать массу, выровнять ее сверху.Сделать это можно прямо руками;
- Ножом или ложкой сделайте неглубокие надрезы в виде прямоугольников или квадратов. Это делается для того, чтобы готовый козинак напоминал магазинный, и чтобы его легче было разбить на порции;
- Козинак необходимо сушить в течение 2-х суток. Зимой можно поставить на аккумулятор, летом просто оставить при комнатной температуре.
По истечении времени разделите козинаки на части по линии надреза.
Козинаки из тыквы: пошаговый рецепт
Тыквенные семечки нужно перебить, они слишком большие. Сделать это можно скалкой, чтобы не переборщить и не сделать порошок из семян.
Готовим сладости 15 минут.
Калорийность плитки массой 100 г — 370 единиц.
Рецепт тыквенных семечек козинаки пошагово:
- Подсушите очищенные тыквенные семечки в течение нескольких минут на горячей сковороде;
- Нагрейте мед на слабом огне или на водяной бане;
- Смешать мед и семена, перемешать;
- Застелить форму для запекания или пластиковый противень пергаментной бумагой и выложить на нее тыквенную массу;
- Разгладьте ложкой или руками, сделайте надрезы и дайте остыть на 30 минут;
- Затем убрать в холодильник на несколько часов.После этого козинаки можно разрезать.
Тыквенное семя, по сравнению с другими, менее калорийно, в нем содержится около 420 ккал на 100 г. Поэтому такие козинаки самые низкокалорийные.
Как приготовить самые вкусные козинаки? Немаловажную роль играет натуральность и вкус продуктов. Отсюда следует, что мед лучше всего покупать непосредственно у пчеловодов, если это возможно.
Конечно, они вряд ли продадут вам 4 столовые ложки меда для козинаки, но настоящий мед можно использовать по-разному.Поскольку это натуральный и безопасный продукт, его можно есть каждый день, а также использовать при различных заболеваниях. Очень полезно будет заменить их сахаром в чае.
Что касается орехов и семян, то их тоже лучше покупать не в магазине, а у людей, у которых есть приусадебный участок, где выращивают подсолнухи или есть орехи. Семечки можно очистить самостоятельно, орехи легко расколоть ножом, чесночным ножом или молотком для отбивания мяса.
Итак, как приготовить натуральные козинаки из семян? Ответ на этот вопрос прост: поскольку козинаки готовили исключительно из натуральных продуктов, следует повторить опыт древних грузин и найти самые натуральные ингредиенты.К тому же в них ни в коем случае нельзя добавлять сахар!
козинаки из семян подсолнечника на белом фоне, изолированные Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 95920638.
Козинаки из семян подсолнечника на белом фоне, изолированные Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 95920638.козинаки из семян подсолнечника на белом фоне, изолированные.Сладкие карамельные козинаки с арахисом, семенами подсолнечника и кунжутом, готовые к употреблению на светлом столе, изолированном на белом фоне. Набор сладкого подсолнечника (козинаки) с семенами и медом в леденцах, изолированные на белом фоне. Готовая еда для приготовления.
M L XLТаблица размеров
| Размер изображения | Идеально подходит для |
| S | Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. |
| M | Брошюры и каталоги, журналы и открытки. |
| L | Плакаты и баннеры для дома и улицы. |
| XL | Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. |
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3375 x 5063 пикселей | 28.6 см x 42,9 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3375 x 5063 пикселей | 28,6 см x 42,9 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
- Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
- Загрузите 10 фотографий или векторов.
- Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. ПриниматьЧем полезны козинаки из семечек, как их приготовить в домашних условиях
Восточные сладости известны во всем мире, и их список — это, конечно, козинаки. Что это такое и как приготовить их дома по настоящим грузинским рецептам и пойдет речь в этой статье.
История
Впервые козинаки появились в Грузии.Там их делали из смеси меда и толченого грецкого ореха. Козинаки из семян подсолнечника появились намного позже. В Грузии козинаки готовили без сахара, сахарного сиропа и других добавок.
Готовили их так: мед кипятили, добавляли в него много толченых грецких орехов, заливали этой смесью и оставляли сушиться на солнышке. Через несколько дней конфеты были готовы.
Позже эту сладость начали делать из смеси меда и семян подсолнечника, в таком виде их начали делать в Украине.В других местах также начали делать козинаки из других компонентов, например, козинаки из кунжута обязаны своим происхождением Турции.
И все же стоит отметить, что настоящие козинаки готовятся без сахара. Вот такое делали в Грузии, Армении и других странах Востока. Там считалось, что козинаки — знак богатства и богатства, поэтому эту сладость можно было встретить на различных фестивалях, торжествах и свадьбах ..
Польза и вред самых популярных восточных сладостей
Рассмотрим подробнее состав , польза и возможный вред козинаки из семян.Натуральные козинаки состоят только из меда и орехов или семян.
Мед — это пищевой продукт, богатый витаминами и минералами. Об этом знали грузины, придумавшие эту сладость. Натуральные сладости были приготовлены из майского меда, и он даже богаче питательными веществами. Мед повышает защитные свойства организма.
В состав этой сладости также входят высококалорийные семена или орехи, а значит, их пищевая ценность очень высока. Конечно, если есть козинаки только из натуральных продуктов, то есть меда и семян, это безопасный продукт для организма..
Тем не менее, его нельзя употреблять в больших количествах, особенно тем, кто следит за своей фигурой или имеет проблемы с лишним весом. Высокая калорийность орехов, семечек и, как следствие, готовых сладостей помогает организму быстро восстановить силы и наладить жизненные процессы.
Козинаки положительно влияют на сердце. Также продукты, входящие в его состав, благотворно влияют на гормональный фон организма. Нанести вред организму козинаки могут, если их есть в неограниченном количестве.Это чрезвычайно калорийный продукт, а значит, его нельзя есть в больших количествах ..
Кроме того, восточные сладости могут быть полезны только натуральными, приготовленными исключительно из меда и семян или орехов. Если в составе козинаки обнаружены сахар, сахарный сироп, растительное масло и другие компоненты, которые являются калорийными, но не полезны для организма, употребление такой сладости может быть вредным и не принести ожидаемой пользы.
К сожалению , большая часть производимых в настоящее время козинаков, которые можно купить в магазине, изготовлены именно из этих неестественных и вредных продуктов.Значит, вам нужно приготовить их самостоятельно или купить у тех, кто занимается приготовлением этих восточных сладостей.
Кунжут и тыквенные семечки
Козинаки из разных орехов и семян. Самыми популярными остаются семечки, но еще чаще можно увидеть козинаки из кунжута и тыквенных семечек. Кунжут более популярен, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте дальше, чем полезны козинаки из кунжута и тыквенных семечек.
Кунжут
Козинаки из семян кунжута изобретены в Турции. Вероятно, они знали, что в семенах кунжута содержится много кальция. Известно, что кальций укрепляет кости, зубы и волосы. Кунжутное семя помогает укрепить иммунную систему. Полезен тем, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом.
Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при таких заболеваниях, как гипертония. Тем не менее, кунжутные козинаки также остаются крайне калорийным продуктом.Кроме того, он полезен только в том случае, если он сделан из кунжута и меда, без сахарного сиропа.
Тыква
Тыквенные семечки используются для производства козинаки достаточно редко, однако их легко приготовить в домашних условиях. Хотя семена тыквы примерно наполовину жирны, они все же содержат много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.
Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, могут повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с артритом и предотвратить остеопороз..
Если тыквенные козинаки приготовить без сахара, они способствуют нормализации уровня глюкозы в крови. Натуральные тыквенные козинаки полезны при гипертонии.
Калорийность козинаки в различных вариантах
Как упоминалось выше, питательная ценность козинаки очень высока. Если они сделаны только из меда и семян, можно не беспокоиться о высокой калорийности, так как все это натуральные продукты. К тому же много есть этого натурального продукта не получится.
Сколько калорий в 100 граммах, то есть примерно в одной плитке этой восточной сладости? Итак, 100 граммов плиток из семян подсолнечника составляют примерно 580 калорий, 510 — кунжутных плиток и 500 арахиса — приготовленных козинаки. Конечно, эти цифры действительны только в том случае, если козинаки были приготовлены без сахара и масла.
Самый простой рецепт
| Ингредиенты | кол-во |
|---|---|
| семечки (семечки) — | 500 г |
| мед жидкий — | 250 г |
| Время на приготовление: | Калорий на 100 грамм: 492 Ккал |
Это классический и самый простой рецепт приготовления козинаки из семян подсолнечника, который легко повторить дома..
Как приготовить козинаки из семян:
- Семечки чистые от шелухи. В очищенном виде их должно быть 500 г. Можно сразу покупать очищенные зерна. Это значительно упростит процесс приготовления и сократит время;
- Разогреть сковороду без масла, высыпать на нее семена и, постоянно помешивая, обжарить до появления светло-золотистого цвета. В зависимости от размера сковороды и степени нагрева это может занять от 2 до 10 минут. Жарить семечки нужно на очень маленьком огне;
- Мед нужен жидкий.Если он затвердел, его нужно предварительно растопить на водяной бане. Готовые обжаренные семена залить медом;
- Обжарить семена с медом, помешивая, еще 2-4 минуты на слабом огне. Если смесь начала застывать, ее необходимо снять с огня;
- Поместите козинак из формы в подготовленную посуду, противень или бумажные формочки для кексов и дайте застыть.
При выкладывании на противне или противне плитку нужно будет разрезать. Его легко сделать острым ножом после полного застывания..
Рецепт козинаки из семян, мака и меда
Мак можно купить в магазине, в том же отделе, где продаются орехи.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| мед | 0,25 кг |
| семена подсолнечника (масса очищенного продукта) | 0,5 кг |
| пакетик (мак) |
Готовим сладкое 15 мин.
Калорийность плитки весом 100 г составляет около 500 г.
Как приготовить козинаки из семян подсолнечника с маком:
- Слегка очистить семечки на раскаленной сковороде;
- Добавить в мак. Перемешать и жарить еще две минуты;
- Залить эту смесь жидким медом, перемешать и держать на слабом огне до частичного застывания;
- Смесь снять с огня, разложить по формам и оставить на несколько часов замерзнуть. Можно поставить козинаки в холодильник.
Мака при желании можно купить больше, но оно должно быть как минимум в два раза меньше семян.
Как сделать сладкое с добавлением арахиса
Арахис — очень калорийный продукт, но не более калорийные семечки. При приготовлении козинаки из семян и арахиса его калорийность практически не меняется.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| арахис сырой | 300 г |
| семена подсолнечника | |
| семена подсолнечника | Мед200 г |
Приготовление сладости до 25 минут.
Калорийность плитки массой 100 г составляет 510 единиц.
Способ приготовления:
- Арахис сушеный в духовке. Проходит 5 минут;
- Сушить семена на сковороде, постоянно помешивая, обжарить до золотистой корочки;
- Добавить к семенам арахис;
- Мед растопить на водяной бане. Он должен быть жидким и горячим;
- Влейте мед в смесь семян и орехов. Перемешать, и, постоянно помешивая, держать массу на огне до появления вязкости. Однако масса должна быть эластичной;
- Снять с огня и разложить по формам.Желательно оставить замораживаться на день, а то и на два, но можно есть через два часа ..
В зависимости от свежести меда может потребоваться больше или меньше указанного количества. Поэтому добавлять его нужно частями, а не сразу.
Сырный рулет с начинкой — очень вкусная закуска с различными начинками.
Кексы на Пасху, рецепты в формочках — побалуйте себя домашней выпечкой.
Обратите внимание на рецепты вкусного пирога с яблоками и вишней, приготовленного в мультиварке.
Десерт из семян кунжута в домашних условиях
Семена кунжута, как было сказано ранее, очень полезны. Кроме того, многие люди их любят, в отличие, например, от не менее полезных семян льна.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| кунжутное семя | 0,5 стакана |
| семян подсолнечника | 0,5 стакана |
| орех дробленый | 0,5 стакана |
| жидкий мед | 2 ст.л. |
Готовим сладость до 15 минут.
Калорийность плитки на 100 г составляет 530 единиц.
Как приготовить:
- Для начала нужно отмерить все ингредиенты. Их пропорции можно менять, главное, чтобы получилось полторы чашки;
- Все орехи и семена перемешать, отделить примерно на четверть, измельчить в блендере или кофемолке;
- В результате измельчения масса должна почти не пылиться. Соедините обе части семян, измельченные и обычные, и добавьте две столовые ложки жидкого меда.Тщательно перемешать. В результате масса получится немного суховатой, но упругой;
- Затем нужно взять пустую пластиковую форму, например, из-под майонеза, накрыть дно и стенки пищевой пленкой, чтобы легче было достать готовую сладость из формы;
- Выложите эту массу ровным слоем, толщина ее будет примерно ½ см;
- Массу плотно утрамбовываем, верх расплющиваем. Сделать это можно прямо руками;
- Ножом или ложкой сделайте сверху неглубокие надрезы в виде прямоугольников или квадратов.Это сделано для того, чтобы готовые козинаки напоминали воровство в магазине, и чтобы их было легче разбить на порции;
- Козинаки необходимо сушить в течение 2-х суток. Зимой можно поставить на батарею, летом просто оставить при комнатной температуре ..
Спустя время разделите козинаки на порции по линии надреза ..
Козинаки из тыквы: пошаговая инструкция. step recipe
Тыквенные семечки нужно расколоть, они слишком большие. Сделать это можно скалкой, чтобы не переборщить и не сделать порошок из семян..
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| тыквенные семечки, очищенные, сушеные | 1 чашка |
| пчелиный мед | 4 ст. л. |
Приготовление сладкого 15 мин.
Калорийность плитки массой 100 г составляет 370 единиц.
Рецепт козинаки из тыквенных семечек пошагово:
- Высушите очищенные тыквенные семечки в течение нескольких минут на горячей сковороде;
- Мед нагреть на медленном огне или на водяной бане;
- Мед смешать с семенами, перемешать;
- Противень или пластиковый противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тыквенную массу;
- Разгладить ложкой или руками, сделать надрезы и дать остыть на 30 минут;
- Затем убрать в холодильник на несколько часов.После этого козинаки можно разрезать.
Тыквенное семя, по сравнению с другими, менее калорийно, в нем содержится около 420 ккал на 100 г. Поэтому эти козинаки самые низкокалорийные ..
Рекомендации по поиску сладкоежек
Как приготовить самые вкусные козинаки? Немаловажную роль играет натуральность и вкус продуктов. Из этого следует, что мед лучше всего покупать непосредственно у пчеловодов, если есть такая возможность.
Конечно, они вряд ли продадут вам 4 столовые ложки меда для козинаки, но настоящий мед можно использовать по-разному. Поскольку это натуральный и безопасный продукт, его можно есть каждый день, а также использовать при самых разных заболеваниях. Очень полезно будет заменить их сахаром в чае.
Что касается орехов и семечек, то их тоже лучше покупать не в магазине, а у людей, у которых есть приусадебные участки, где выращивают подсолнухи или есть орехи. Вы также можете очистить семена самостоятельно, а орехи легко порезать ножом, чесночной лопаткой или миксером для мяса.
Итак, как приготовить натуральные козинаки из семян? Ответ на этот вопрос прост: поскольку козинаки изготавливались исключительно из натуральных продуктов, следует повторить опыт древних грузин и найти наиболее натуральные ингредиенты. Кроме того, ни в коем случае нельзя добавлять сахар!
Как размножать фрукты и орехи семенами
гайки | фруктовые деревья
Хотя большинство фруктовых и ореховых деревьев при размножении семенами не дают соответствующих разнообразию плодов, может потребоваться посадка семян, чтобы получить подвой, на котором можно было бы разводить древесину лучших сортов.Для прорастания большинства семян необходимо провести определенную обработку. В некоторых случаях твердая кожура может препятствовать прорастанию. Одна из следующих трех обработок обычно делает оболочку семян проницаемой для воды: (1) замачивание в серной кислоте, (2) замачивание в горячей воде или погружение семян на короткое время в кипящую воду, и (3) механическая скарификация. .
Из всех причин естественной задержки прорастания семян наиболее частым является покой зародыша.Семя с спящим зародышем должно пройти процесс «созревания», прежде чем оно приобретет способность к прорастанию. Созревание происходит только при надлежащей температуре и наличии большого количества влаги и воздуха (кислорода). Для большинства местных деревьев и кустарников в Оклахоме средняя температура 41 9 10 50 o 9 10 51 F благоприятна для созревания после созревания.
При практическом обращении с бездействующими семенами доработка осуществляется путем «стратификации», то есть путем смешивания семян с влажным песком, опилками или торфяным мхом.Последний, торфяной мох, предпочтительнее, потому что он обладает очень большой водоудерживающей способностью, и все же, будучи влажным (не мокрым), он не мешает аэрации семян.
После тщательного перемешивания со средой для стратификации семена помещают в корзины, ящики, банки или любую другую удобную емкость. Контейнер для семян хранится в таком месте, где температура в течение определенного периода времени будет поддерживаться в диапазоне, действующем при дозревании. Стандартные бушельные и полубушельные корзины, стеклянные банки и жестяные банки очень удобны.Чтобы снизить вероятность заражения, выстелите внутреннюю часть корзины чистой бумагой, прежде чем помещать в нее стратифицированные семена. Слоистые семена никогда не следует упаковывать плотно, так как это будет мешать хорошей аэрации.
После того, как смесь семян и стратификационной среды окажется в контейнере, рекомендуется положить дополнительный слой (толщиной 1/2 дюйма) чистого торфяного мха, песка или опилок поверх смеси и накрыть контейнер бумага. Это поможет сохранить семена влажными на протяжении всего периода стратификации.Правильно стратифицированные и хорошо укрытые семена, хранящиеся при низкой температуре, должны оставаться влажными не менее двух-трех месяцев.
Большие количества стратифицированных семян можно хранить в холодном помещении или в погребе. Когда ни один из них недоступен, семя можно закопать на открытом воздухе на северной стороне здания. Небольшие количества семян, с которыми обычно работают домашние садоводы, можно поместить в небольшие банки и хранить в холодильнике или морозильнике.
Продолжительность периода стратификации зависит от семян разных видов.Рекомендации, сделанные для каждого вида, представляют собой только средний, а не точный стандартный период.
Для семян некоторых видов осенняя посадка является удовлетворительной заменой стратификации и экономит время, труд и место при хранении в холодильнике. Для этих видов осенняя посадка эффективна, если семена остаются влажными и хорошо защищены от грызунов, а температура зимой остается низкой в течение достаточного периода времени.
Гикори ( Carya spp.) Семена большинства гикориев находятся в состоянии покоя, требуя стратификации в течение различных периодов времени. Требования к стратификации зависят от вида и, в некоторой степени, от происхождения семян. Приблизительная потребность в стратификации орехов наиболее распространенных гикориев Оклахомы составляет три месяца при температуре от 33 o F до 50 o F. Осенняя посадка орехов гикори используется очень успешно при условии, что орехи хорошо защищены от грызунов и сильного замораживания. .
Пекан ( C.illionesis ) Пекан отличается от других орехов гикори своими характеристиками и требованиями. Он не впадает в состояние покоя, но может прорасти в любое время при благоприятных условиях. Несмотря на это различие, семена пекана обычно стратифицируют или хранят в холодильнике при высокой влажности в течение зимы и высаживают весной. Это предотвращает прогоркание ореха и потерю жизнеспособности. И при этом исключается возможность прорастания орехов пекан вне сезона.Если посадить осенью и зимой, бездействующий орех пекан обычно прорастает следующей весной.
Черные грецкие орехи ( Juglans nigra ) Черный грецкий орех, созревший и сброшенный с дерева, находится в состоянии покоя. Семенная оболочка, хотя и чрезвычайно твердая, позволяет ядру довольно свободно впитывать воду. К тому времени, когда ядро созреет и будет готово возобновить рост, твердая оболочка семян потрескается по краям и, таким образом, не будет препятствием для растущего зародыша. Черный грецкий орех созревает после стратификации при температуре от 33 o F до 50 9 1050 o F за два или три месяца.Многие пропагандисты предпочитают осеннюю посадку, но в Оклахоме зимняя температура может не оставаться достаточно низкой в течение достаточного периода времени.
Мелкие плоды Ежевика ( Rubus spp.) Семена ежевики из-за состояния покоя зародыша перед посадкой требуют стратификации при температуре от 33 o до 35 o F. Требования к стратификации значительно варьируются, иногда от пяти до шести месяцев. В среднем примерно три месяца.Сентябрь считается лучшим временем для посадки.
Обработайте сухие семена кислотой в течение примерно 30 минут. Коммерческие сорта ежевики обычно размножают корневыми черенками или отводками верхушек.
Виноград ( Vitis spp.) Виноградные косточки нуждаются в стратификации при температуре 37 o F, продолжительностью от 90 до 140 дней.
Из-за большого разнообразия саженцев винограда нельзя полагаться на семена, чтобы получить виноградник желаемого сорта.Коммерческие сорта винограда размножают черенкованием и прививкой, а иногда и бутонированием и отводками.
ТОП
Яблоко ( Malus spp.) Семена яблони используются в основном для производства подвоев, так как сорта яблок не растут из семян. Семена яблок находятся в состоянии покоя и требуют стратификации при температуре от 34 9 10 50 o 9 10 51 F до 40 9 10 50 o 9 10 51 F в течение периода от двух до двух с половиной месяцев для завершения созревания.С момента извлечения из плода семя должно постоянно оставаться влажным. Чрезмерно длительная сушка приводит к потере жизнеспособности семян.
Вишня ( Prunus spp.) Семена всех распространенных видов вишни имеют период покоя. Различные виды и сорта черемухи несколько различаются по требованиям к стратификации. Некоторые созревают в течение четырех недель, в то время как другим требуется 14 или более недель при тех же условиях.Дозревшие семена прорастают, а всходы свободно растут при температуре, близкой к замерзанию. Поэтому нельзя рекомендовать длительный период стратификации.
Следующий график, вероятно, самый безопасный:
Виды | Период (дни) | Температура |
|---|---|---|
P. mahaleb | 88 | 37 o F |
стр.avium (Mazzard) | 100-125 | 37 o F |
P. serotina (черный) | 30-60 | 30 o -50 o F |
Во время стратификации семена вишни должны находиться под частым наблюдением, особенно в течение последней части рекомендованного периода стратификации.Если завершение созревания происходит слишком далеко до посадки (о чем свидетельствует растрескивание семенной оболочки), температуру стратификации следует снизить с 31 9 1050 o 9 10 51 F до 32 9 10 50 o 9 10 51 F для остальной части. периода стратификации.
Слива ( Prunus spp.) Семена сливы требуют стратификации. Точный период для слив зависит от вида и партии. Слива обыкновенная Оклахома (Prunus angustifolia) обычно хорошо созревает после стратификации в течение 60-90 дней при температуре от 34 o F до 40 o F.Семена сливы свободно прорастают при низкой температуре после завершения созревания. Поэтому периодически наблюдайте за стратифицированными семенами и снижайте температуру, если прорастание начинается слишком рано.
Персик (Prunus persica) и абрикос (Prunus armeniaca) Во время созревания до пятидесяти процентов семян могут находиться в состоянии покоя. В коммерческих питомниках персиковые косточки обычно высаживают осенью. Обычно они свободно прорастают следующей весной, потому что осенняя посадка обеспечивает надлежащее кондиционирование.Однако можно ожидать несколько лучших результатов, если семена будут стратифицированы в течение зимы в контролируемых условиях и высажены весной. Наиболее благоприятная температура стратификации для персика составляет от 32 9 1050 o 9 10 51 F до 45 9 10 50 o 9 10 51 F. При этой температуре семена созревают примерно через 75 — 100 дней.
Хурма (Diospyros virginiana) Размножение хурмы считается трудным, а прорастание семян сомнительным. Когда спелые семена находятся в состоянии покоя.Причина покоя кроется в эмбрионе. Стратификация при низкой температуре в течение периода от 20 до 40 дней или осенний посев нестратифицированных семян, как сообщается, эффективны для нарушения покоя и ускорения прорастания.
B. Dean McCraw, Extension Tree Fruit and Pecan Specialist
Основано на оригинальном материале, подготовленном Э. Л. Уайтхедом
Служба поддержки Университета штата Оклахома
Невероятные съедобные семена — Блог об устойчивом и безопасном питании
Подумайте обо всех животных в зоопарке.Несмотря на то, что слон сильно отличается от орла, у каждого из них есть общие функции для выживания. Включая людей, у всех животных (за некоторыми исключениями) есть глаза для зрения, уши для слуха и рот для еды. Вроде как у каждого животного есть основные части тела, у каждого растения есть основные части, которые мы узнаем как цветок , плод и семя .
И, как слон и орел, растения и их части могут выглядеть совершенно по-разному, если они содержат одни и те же основные части.Например, большая яблоня имеет эффектные цветы и восхитительный мясистый плод, защищающий мелкие семена, содержащиеся внутри. Напротив, бобовое растение имеет маленький цветок и дает стручок (плод), содержащий бобы (семена).
Семена по сути являются детскими растениями. Точно так же, как люди говорят: «Дети — это наше будущее», если бы растения могли говорить, они бы сказали: «Семена — это наше будущее». Загвоздка в том, что растения не могут двигаться, и поэтому они должны быть более креативными в том, как они делают такие вещи, как воспроизвести.
Будь вы бейсболистом или белкой, семена подсолнечника едят многие! Предоставлено: Getty Images через Canva .Вы бы удивились, узнав, что питательные вещества в семенах также полезны и вкусны? Как и материнское молоко, семя может быть плотным источником белка, липидов и углеводов. Фермеры выращивают и собирают эти семена для нашего потребления.
Другие распространенные семена, которые вы можете найти на своей тарелке, — это бобовые, которые содержат свои семена в стручках. Иногда мы едим семена до того, как они полностью прорастут, например, стручковые бобы или снежный горошек.Однако бобовые культуры не созревают, пока стручки и семена не высохнут. К ним относятся бобы, нут и чечевица. Горох орехи на самом деле являются бобовыми, и они уникальны, потому что их семенная коробочка растет под землей.
Настоящие «орехи» — это семена, содержащиеся в твердой оболочке. Мы можем смешать их все в миске и подавать солеными, но эти орехи очень разные. Мы уже узнали, что арахис — это на самом деле бобовые. Миндаль принадлежит к той же семье, что и розы и малина.Грецкие орехи, пекан и гикори — двоюродные братья. Бразильский орех и кешью родом из Южной Америки. У кешью тоже есть секрет — он связан с зудящим ядовитым плющом!
Микс орехов — вкусная и полезная закуска. Хотя разные виды орехов разнообразны, всех их объединяет одно: орехи — это семена в твердой скорлупе! Предоставлено: Getty Images через Canva .Наконец, когда я думаю о «съедобных семенах», я сразу думаю о жареных семенах подсолнечника и тыквенных семечках. Мы едим их только для чистого удовольствия от еды.Если кто-нибудь когда-либо сказал, что вы можете «вырастить арбуз», если проглотите семечко, это была чушь. Еще веселее выплевывать семена арбуза из , чем принимать их внутрь. Однако у многих фруктов и овощей семена настолько малы, что мы их едим и даже не замечаем. Если разрезать банан, вы увидите темные пятна — на самом деле это семена!
Во время следующего приема пищи найдите время, чтобы оценить разнообразие семян на вашей тарелке. Пшеница, кукуруза или соевые бобы, вероятно, составляли основу вашей еды, даже если они были в форме хлеба, лепешек или тофу! Если семена не использовались для приготовления основного блюда, их использовали для кормления скота.Может быть, они добавят дополнительный ароматизатор в ваш лимонный кекс с маком или в булочку с кунжутным семеном . Если вы ели PB&J на обед, вы ели хлебную пшеницу и арахис — обед из семян!
Будь то из мягкой пшеницы или арахиса, бутерброд с арахисовым маслом и желе содержит ингредиенты, полученные из семян! Предоставлено: Getty Images через Canva .Как и животные в зоопарке, растения и их семена различаются по размеру и форме от крошечных до огромных.Семена выращивают для употребления в пищу в сыром виде и обрабатывают практически любым способом, о котором вы можете подумать. Семена, или «детские растения», также играют важную роль в передаче следующего поколения, когда их высаживают под землей. Семена ценны для человека в обеих сферах. Селекционеры и агрономы работают над выращиванием растений с наибольшим количеством семян и наиболее крупными и здоровыми семенами (урожайность). Поблагодарите семя сегодня за раскрытие его потенциала!
Ответила Кристин Брэдиш, AVOCA
Знаете ли вы, что селекционеры вывели съедобные семена хлопка — и нет, они не пушистые! Прочтите здесь.
Чтобы увидеть видео доктора Брэдиша в действии, посетите здесь.
Пожалуйста, посетите нашу страницу Seed Week для получения дополнительной информации.
Прочтите другие блоги из нашей серии семян!
Как предотвратить прорастание семян сорняков в саду?
Как маркируются семена для покупки фермером?
Защита семян: что, почему и как обработки семян
Как USDA помогает сделать глобальную торговлю семенами более безопасной?
Почему семена бывают разных размеров и форм?
Из чего состоят семена и как из них вырастут плодоносные растения ?!
О нас: Этот блог спонсируется и написан членами Американского общества агрономии и Общества растениеводства Америки.Наши члены — исследователи и обученные, сертифицированные профессионалы в области увеличения мировых запасов продовольствия при одновременной защите окружающей среды. Мы работаем в университетах, государственных исследовательских учреждениях и частных компаниях в США и во всем мире.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Категории: Продовольственная безопасность, Питание
Теги: миндаль, фасоль, кешью, фрукты, стручковая фасоль, бобовые, питательные вещества, арахис, растения, стручки, семена тыквы, семена, семена подсолнечника, грецкие орехи
сушка семян подсолнечника с высоким разрешением
Подсолнухи в качестве корма для животных: дома в природе
Кочан подсолнечника содержит наибольшую питательную ценность, за ней следуют верхняя средняя и нижняя треть стебля. обычно ограничено Семена подсолнечника высококалорийны (из-за высокого содержания масла) и являются хорошим источником белка.
Органические проросшие семена подсолнечника 1 фунт
Органические проросшие семена подсолнечника — это высококачественный продукт, выращенный и обработанный без использования каких-либо токсичных химикатов. Они восхитительно высушены при самых благоприятных температурах, поэтому вы можете наслаждаться ими как ежедневной закуской или добавлять их. к разным блюдам br / br / Органические проросшие семена подсолнечника без скорлупы безопасны почти для всех, чтобы есть br / br
40 LB Четырехсезонный корм для дикого подсолнечника Вагнера
Четырехсезонный дикорастущий корм для подсолнечника Вагнера — это семя подсолнечника черного масла Семена подсолнечника — любимое семя большинства диких птиц. Они высококалорийны и имеют тонкую оболочку, что облегчает их употребление всеми птицами. Используйте лотковые кормушки или бункерные кормушки, чтобы привлечь певчих птиц, любящих подсолнечник.
Сырые семена подсолнечника без скорлупы
Недавние исследования показывают, что диета с большим количеством растительного белка, такого как белок, содержащийся в семенах подсолнечника, может помочь снизить кровяное давление Диета с высоким содержанием животного белка не дала такой пользы в исследовании Запаситесь семена подсолнечника, кешью и фасоль, чтобы насытиться понижающим кровяное давление растительным белком
Связь между белковым составом и всхожестью
Белковый состав семян подсолнечника (Helianthus annuus L) был проанализирован для определения возможного маркера всхожести и оценки жизнеспособности семян на ранней стадии после сбора урожая и после естественного старения во время хранения. Электрофорез на 2-D гелях. используется для сравнения общих растворимых и синтезированных in vivo белков в двух партиях семян, показывающих разную всхожесть
Оптовая торговля семенами проростков
Наша команда исследователей разработала научно подтвержденный метод обработки сухих семян, который снижает распространенность патогенных организмов на поверхности семян в среднем на 3 журнала, что соответствует снижению на 99% Семена подсолнечника Сибирский Семена ростков карликовой капусты Семена проростков красного клевера
Сырые семена подсолнечника без скорлупы
Недавние исследования показывают, что диета с большим количеством растительного белка, такого как белок, содержащийся в семенах подсолнечника, может помочь снизить кровяное давление Диета с высоким содержанием животного белка не дала такой пользы в исследовании Запаситесь семена подсолнечника, кешью и фасоль, чтобы насытиться понижающим кровяное давление растительным белком
Несоленые, обжаренные в скорлупе семена подсолнечника
Диета с высоким содержанием животного белка не дала такой пользы в ходе исследования Запаситесь семенами подсолнечника, кешью и фасолью, чтобы насытиться овощным белком, снижающим кровяное давление 2) Антиоксиданты: семена подсолнечника содержат много с защитными антиоксидантами, которые могут защитить ваши клетки от свободных радикалов Как и большинство орехов и семян подсолнечника
Органические проросшие семена подсолнечника 1 фунт
Органические проросшие семена подсолнечника — это высококачественный продукт, выращенный и обработанный без использования каких-либо токсичных химикатов. Они восхитительно высушены при самых благоприятных температурах, поэтому вы можете наслаждаться ими как ежедневной закуской или добавлять их. к разным блюдам br / br / Органические проросшие семена подсолнечника без скорлупы безопасны почти для всех, чтобы есть br / br
Eminent’s BDO Farming Guide (Black Desert Online)
27 июня 2020 г.Сборники, которые сбрасывают семена, — это длинный список, который включает: Фруктовые деревья Кусты Чащи Сухие заросли Кусты Но этот способ получения семян действительно удачный или неудачный, и трудно понять, какой семена, которые вы можете получить. Например, посмотрите на изображение, на котором показаны 1% капли для 4 различных семян, которые можно получить при сборе фруктовых деревьев (Источник
Как собрать семена подсолнечника для обжарки при посадке и
12 октября 2016 г. Выстелите неглубокую картонную коробку или деревянный ящик газетами и бумажными полотенцами и рассыпьте семена в один слой, чтобы высохнуть, оставив пространство между каждым семенем. высыхать Дайте им высохнуть в течение нескольких часов (или на ночь)
Семена Shafer Сердца подсолнуха для диких птиц 25 фунтов
Получить уведомление о наличии на складе Доставка недоступна Самовывоз не доступен Продано отправлено Ядра подсолнечника для более крупных птиц Без скорлупы Хранить в прохладном сухом месте Семена Shafer Сердца подсолнуха для диких птиц 25 фунтов: Ядро подсолнечника Для более крупных птиц 25 фунтов Размеры (Д x Ш x В): 23-1 x 14-6 x 4-8 Мне нравятся семена, но когда я открыл коробку
Bob’s Red Mill Очищенные семечки подсолнечника 10 унций (283 г
Мы считаем, что никакая переработка — лучший процесс, поэтому мы упаковали эти семечки именно так, как их задумала природа: сырые и несоленые. Эта закуска с высоким содержанием белка также является отличным продуктом. источник витамина Е, клетчатки и фолиевой кислоты. Семена подсолнечника, очищенные от скорлупы. Обещание без ГМО. Премиум Компания, принадлежащая сотрудникам. Для вашего здоровья — Боб Мур
Royal Hybrid 1121 Sunflower Seed
Гибрид традиционного типа с более крупными семенами Хорошая устойчивость Космические растения на расстоянии 8–12 рядов друг от друга 18–36 Интенсивность посева: 100 000 семян засевают примерно 5 5 акров Ориентировочная урожайность при средних условиях выращивания составляет 1800 фунтов / акр В среднем 2600 семян / фунт Пакет: 250 семян
Смесь Sunforest Семена и растения Подсолнечника Однолетний цветок
Сеять семена на дюйм глубиной группами по 2 или 3 семян Разместите группы на расстоянии 18-24 дюйма в зависимости от сорта Прочная почва слегка поливайте и сохраняйте равномерно влажными Сеянцы прорастут через 7-10 дней Уменьшается до одного растения на группу, если у сеянцев два набора листьев.
Подсолнухи
Большие солнечно-желтые цветы с огромными съедобными семенами, которые вы можете собрать для своих вкусных здоровых ореховых закусок. Когда зеленый диск на задней части цветков 7-8 начинает желтеть, срежьте головки и оставьте для созревания в сухое, хорошо проветриваемое место. После того, как диск станет темно-коричневым, потрите руками, чтобы удалить семена.
Amazon: Органические семена подсолнечника 8 унций
Я переливаю поджаренные семена в кухонный комбайн (держите желоб открытым для вентиляции) и обрабатываю, пока семена не превратятся в порошок для курса (высокая мощность через несколько минут). Затем я добавляю примерно 1 -2 столовые ложки подсолнечного масла, затем продолжайте обработку, пока текстура не станет гладкой (от 2 до 15 минут в зависимости от того, как машина работает в этот день
Как сушить подсолнухи Поместите их в прозрачную рамку
Отрежьте шестидюймовый кусок пряжи Обвяжите один конец пряжи вокруг крючка, а другой — вокруг стебля подсолнечника. три недели Неиспользуемая комната или чердак — идеальная среда
Корм для подсолнечника и пожнивные остатки
Корм для подсолнечника, собранный с содержанием сухого вещества менее 30%, может вызвать нежелательное брожение и чрезмерное просачивание сточных вод из силоса Стебли подсолнечника могут содержать большое количество воды, а сухой вид листьев может вводить в заблуждение: даже если семена созрели, все растение может содержать 80% воды (Kuhl et al 1998)
Органические семена подсолнечника Silverleaf
Посейте семена по 2–3 на фут, затем прорежьте до 12 интервалов, когда саженцы укоренились. Быстро растет до 15 футов в высоту: может потребоваться подпорка для поддержки растения, где они не будут затенять другие солнечные культуры. на растении остались головы, местные птицы с ликованием сожрут семена
Vitacost Organic Несоленое сырье и очищенные органические продукты
Vegan Sunflower-Hemp Parmesan + Roasted Veggies 4 порции овощей + 1 чашка подсолнечника и пармезана Ингредиенты Подсолнечник-конопля Parmesan чашка питательных дрожжей чашка семян конопли 1 чашка сырых очищенных семян подсолнечника Соль по вкусу 1 ч.л. чесночного порошка Жареные овощи Смесь приправ 3 цуккини, нарезанных соломкой 3 стакана брокколи
Семена шафера Сердца подсолнуха для диких птиц 25 фунтов
Получить уведомление о наличии на складе Доставка недоступна Самовывоз не доступен Продано отправлено Ядра подсолнечника для более крупных птиц Без скорлупы Хранить в прохладном сухом месте Семена шафера Сердца подсолнуха для диких птиц 25 фунтов: Ядро подсолнечника Для более крупных птиц 25 фунтов Размеры (Д x Ш x В): 23-1 x 14-6 x 4-8 Мне нравятся семена, но когда я открыл коробку
533 Подсолнечник Фото
Яблочный штрудель с корицей и семечками на тарелке с позолоченным краем Выборочный фокус Один подсолнух на краю вспаханного поля перегной Солнечный осенний день в Украине Размытие световой узор скорость движение объемный эффект желтый подсолнух на белом фоне нет четкие края по центру Прозрачные очищенные семена подсолнечника по краю Край натуральных очищенных семян подсолнуха
съедобных семян подсолнечника Стоковые фотографии и изображения
Скачать стоковые фотографии съедобных семян подсолнечника Доступные и поиск из миллионов изображений без лицензионных отчислений и векторных изображений концепция здорового питания .