Мясная порода голубей: Породы мясных голубей с фото и описанием

Породы мясных голубей с фото и описанием

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

• Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
• Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
• Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

основные породы, содержание и разведение

Мясные голуби – это разновидность породы домашних голубей, которую разводят и выращивают для употребления в пищу. Еще в древних Греции и Египте, люди подавали к столу блюда из мяса голубей. На сегодняшний день голубеводами выведено более пятидесяти различных пород мясных голубей, а в США, Франции, Венгрии, Германии, Италии функционируют промышленные хозяйства, которые специализируются на разведении этих птиц. О самых популярных породах мясных голубей и особенностях их содержания мы расскажем в этой статье.

Блюдо французской кухни: жареный голубь в карамельном соусе

Голубиное мясо считается диетическим деликатесом, оно богато белком, легко усваивается, а по вкусовым качествам очень похоже на мясо диких птиц.

Содержание статьи

Классификация пород мясных голубей

Исполинские голуби или великаны

Великаны – это тяжелые, мощные, крупные, коренастые птицы, которые практически не могут летать. Самые популярные представители группы: тексаны, кинги, римские голуби, венгерские великаны.

У голубей породы кинг окрас перьев может быть любым, но особенной популярностью пользуется мясо белоснежных птиц

Кинг

Голуби породы кинг (от англ. — king) были выведены в штате Калифорния в США в результате сложной селекционной работы американских голубеводов. Это одна из наиболее популярных пород домашних голубей не только на фермах Америки, но и во многих других странах. Стоит отметить, что особи породы кинг выращиваются не только с целью получения диетического мяса, но и как декоративные птицы.

Декоративный голубь породы кинг

Живая масса среднестатистического голубя варьируется от 750 до 900 грамм.

Кинги отличные родители и имеют высокий показатель продуктивности, за один год пара способная воспроизвести до 12-16 птенцов.

Видео — Мясные голуби породы кинг в вольере

Тексан

Вторая по популярности порода мясных голубей тексан появилась в штате Техас в США.

Тексаны имеют целый ряд особенностей, первая их которых – аутосексное оперение. Другими словами, по окрасу перьев новорожденных птенцов вы сможете безошибочно определить пол птицы.

Вторым отличительным признаком породы тексан является их высокая репродуктивная способность. При создании комфортной среды обитания и хорошего рациона питания голубка тексана может высидеть до 20-22 птенцов в год.

Средняя живая масса птицы около 700-950 грамм.

Тексаны неприхотливы в уходе и имеют репутацию неконфликтных спокойных птиц.

Мясные голуби породы тексан в вольере

Венгерский исполинский

Несмотря на свое название, родиной этих птиц считается Турция, откуда они были завезены в Венгрию и уже там, в Европе, получили признание голубеводов.

Исполины достаточно крупные птицы, их средняя масса от 850 до 1200 грамм.

За год самка венгерского исполинского голубя высиживает потомство из 8-10 птенцов.

Пара исполинских великанов

Но, несмотря на это, большинство заводчиков выращивает исполинов как декоративную птицу, а в пищу идут только отбракованные по внешним признакам особи.

Карно

История этой породы начиналась на севере Франции, но сегодня голуби Карно широко известны за ее пределами. Главная особенность карно в том, что эта порода была создана и выращена в условиях ограниченного пространства – вольера.

Голуби карно не самые крупные и мясистые, их средняя живая масса всего 500-700 грамм. Но они довольно быстро прибавляют в весе и приносят до 12-16 птенцов за год, благодаря этим качествам карно стали популярны для выращивания в крупных автоматизированных хозяйствах.

Голубь породы Карно

Куриные голуби или курообразные

Куриные голуби отличаются плодовитостью, крупными габаритами и большим живым весом. А внешне они напоминают кур: широкий корпус, вытянутая шея, небольшой хвост, сильные массивные ноги.

Самыми популярными представителями подгруппы курообразных считаются английские модены, флорентийские и мальтийские голуби.

Модена

Модена

Эта порода голубей получила свое название в честь итальянского города Модены, откуда начиналась история ее появления.

Отличительной особенностью породы является многообразие цветовой палитры оперения птиц. Голубеводы предполагают, что существует более двухсот вариантов сочетаний различных узоров и окрасов на корпусе этих голубей.

На сегодняшний день выделяют две основных разновидности голубей, произошедших от итальянской модены: английская и немецкая.

Английская модена или Шитти (от итал. Schietti – простой) – это крупная массивная птица, средний вес которой варьируется от 700 до 950 граммов. Окрас шитти, как правило, однотонный с небольшими цветными вкраплениями на крыльях и голове.

Английская модена

Немецкая модена или Гацци (от итал. Gazzi – сорокообразные) отличаются от английских шитти меньшими габаритами и необычным окрасом: перья на крыльях, голове и хвосте украшены узорами, а корпус птицы – белый. Часто голубеводы выращивают немецких моден не для приготовления кулинарных изысков, а как декоративных птиц.

Самка и самец породы немецкая модена

Мясные голуби

Среди мясных голубей выделяют отдельную группу птиц – декоративных голубей, которые достигли достаточной массы, чтобы быть поданными к столу. Как правило, такие голуби набирают около 600-700 грамм. Другими словами, любого голубя, который здоров, имеет достаточный вес для забоя и не представляет ценности для дальнейшего разведения, можно приготовить. Но, несмотря на это, для употребления в пищу лучше использовать мясо курообразных или голубей великанов.

Наиболее популярные породы мясных голубей: штрассер, польская рысь, бенешовский голубь и другие.

Голубь породы чешский штрассер

Штрассер

Страна происхождения породы штрассер — Германия. Из-за различного узора на корпусе и цвета оперения различают: немецких, чешских и австрийских штрассеров.

Птицы отличаются крупными размерами и высоким показателем живой массы: 750-1200 грамм.

Обычно пара голубей приносит около 10-12 птенцов за год.

Птицы этой породы могут быть как мясными, так и декоративными.

Красный чешский штрассер

Основные методы выращивания и содержания мясных голубей

Интенсивный метод выращивания

Интенсивный метод выращивания голубей подразумевает регулярное кормление, направленное на быстрое и качественное увеличение веса особи до 0,6-0,8 кг и выше. Для этого выбирают молодых представителей высокопродуктивных пород, например кингов или тексанов, которые способны увеличить свою массу до нужной отметки всего за 30-38 дней. Кроме того, эти птицы отличаются высокой плодовитостью и при соблюдении необходимых правил по уходу и кормлению, способны воспроизводить потомство до 5-10 раз за год, а это 10-20 птенцов.

Для откорма на убой выбирают трехнедельных птенцов, потому что мясо молодняка имеет лучшие вкусовые качества.

Выбранных особей отсаживают в темное помещение, в котором при помощи специального оборудования или шприца без иголки, но с мягкой резиновой насадкой на конце, принудительно кормят кашеобразной смесью. Процесс приема пищи осуществляется в определенное время, регулярно, около 4-х раз задень.

Принудительный прием пищи

Чтобы откормить птицу, заводчики варят смесь из злаковых и зерновых культур с добавлением бобовых и небольшого количества минеральных элементов. В сутки каждая особь съедает около 50-60 граммов такой каши, которую запивает теплой водой, соответственно, на каждый прием пищи отводится 15-20 грамм смеси.

На откорм молодых голубей уходит не больше двух недель, и за это время птицы набирают вес до 800 грамм.

Экстенсивный метод или свободный метод выращивания

Этот метод выращивания не требует от заводчика особых усилий и затрат, при условии, что вы живете в благоприятной климатической зоне и имеете просторный зеленый участок. Птицы, выращиваемые экстенсивным методом, самостоятельно добывают себе пищу в теплое время года, а заводчик кормит голубей не чаще одного раза в день. Казалось бы, свободный метод выращивания довольно практичный, он поможет сэкономить бюджет заводчика, ведь количество потребляемого голубями корма – минимально, и не нужно тратить много денег на обустройство голубятни, но это не так. Экстенсивный подход удобен только в теории, а в действительности организовать безопасную прогулочную зону для птиц с самовосполняемым запасом природного корма – довольно сложно. Велика вероятность контакта с дикими птицами и животными, которые могут быть переносчиками опасных заболеваний. Также голубям необходима стопроцентная защита от хищников, ведь даже для домашней кошки упитанная птица без навыков полета станет легкой добычей. Кроме того, нет никакой гарантии, что птицы успеют набрать массу за отведенное количество времени.

Летний вариант обустройства голубятни

Комбинированный метод выращивания или хозяйственно-декоративный

Комбинированный метод представляет собой совокупность экстенсивного и интенсивного подходов. Он особенно популярен среди заводчиков домашних декоративных голубей.

Особенности содержания мясных голубей

Среда обитания

Для того чтобы содержать, разводить и выращивать мясных голубей, необходимо оборудовать отдельное просторное помещение.

Вольер для прогулок мясных голубей

Температура воздуха в голубятне не должна опускаться ниже +5 и не подниматься выше +20 градусов. Для поддержания комфортного температурного режима в помещении рекомендуется провести теплоизоляцию, особенно если в строении присутствуют крупные металлические конструкции, например листы, которыми выстелена крыша. Металл имеет высокую теплопроводность, из-за чего в голубятне будет невыносимо душно в теплое время года и слишком холодно зимой. Чтобы избежать переохлаждения, желательно установить электрический нагреватель и дополнительно утеплить пол, разложив на нем солому и крупные опилки. Часть материалов голуби унесут для обустройства своих гнезд. По мере загрязнения старую солому на полу голубятни нужно заменять новой партией сухой травы и стружки.

Голуби в голубятне

Генеральная уборка голубятни должна производиться как минимум один, а лучше два раза в год. Пока идет процесс дезинфекции и очистки помещения от грязи и мусора, переселите птиц в более спокойное место или выпустите на прогулку в вольер.

В процессе размножения голубей важную роль играет продолжительность светового дня. Тринадцать-четырнадцать часов – оптимальное количество для светлого времени суток в искусственной среде обитания. Для этого при строительстве голубятни заводчики остекляют часть стены напротив паровых ящиков и будущих голубиных гнезд, а также устанавливают дополнительные источники освещения. Кроме того, солнечные лучи благотворно воздействуют на подрастающих голубей.

Домашние голуби плохо переносят сырость, и кроме этого в условиях высокой влажности быстро развиваются бактерии и опасные вирусы, поэтому вентиляция в месте обитания птиц просто необходима.

Голубятня с просторным вольером для прогулок

Цены на сетку рабицу для ограждения вольера

Сетка рабица

Наличие вольера для прогулок на свежем воздухе окажет положительное влияние, как на молодняк, так и на взрослых птиц.

Голуби породы кинг на прогулке

Несмотря на то, что голуби живут стаями, каждой паре необходимо иметь свое личное пространство. Вот почему голубеводы не советуют размещать более двух пар голубей на одном квадратном метре.

Голуби породы штрассер и их потомство

Из-за своих размеров и особенностей строения мясные голуби утратили способность летать, поэтому эти птицы часто вьют и обустраивают гнезда на полу. Данный нюанс необходимо учитывать при планировке голубятни и, размещая паровые ящики, клетки, места для насестов, нужно позаботиться о мостах, при помощи которых птица сможет взобраться на высоту.

Гнезда мясных голубей

Еще одним важным приспособлением для комфортной жизни пернатых будет неглубокая емкость с высокими бортами и водой комнатной температуры. Голуби любят купаться, особенно в теплое время года.

Ящик для принятия водных процедур должен располагаться на достаточном расстоянии от насеста, гнезд и кормушек, оптимальным решением в выборе места станет вольер. Заводчику следует регулярно менять воду в купели.

Видео — Купание домашних голубей

Вакцинация

Чтобы мясные голуби были полностью здоровы и имели крепкий иммунитет, необходимо осуществлять вакцинацию всех особей два раза в год. Для получения подробной информации о сроках и подготовке птиц к процедуре обратитесь в ветеринарную клинику вашего города.

Рацион питания мясных голубей

Одну из главных ролей в развитии домашних мясных голубей играет их рацион питания. Состав сбалансированного комплекса для откорма голубей и его подробное описание представлены в таблице ниже.

Рацион питания для мясных голубей, рекомендуемая доля потребления в процентном соотношении	Состав
Злаковые культуры, 50-70%	Ячмень, пшеница, просо, кукуруза, рис, овсяная крупа, гречиха.
Бобовые культуры, 20-40%	Зеленый горох, фасоль, чечевица, вика.
Зеленые корма, 10%-25%	Шпинат, белокочанная капуста, клевер, крапива, листья салата, зелень пророщенного овса или ячменя.
Масличные культуры, 1-5%	Семя подсолнечника, льняное семя, рапс, анисовое семя.
Минеральные смеси, 1-5%	Осколки ракушек, речной песок, глина, мелкие крупицы гашеной извести, поваренная соль, яичная скорлупа, древесный уголь, мелкий гравий.
Витаминные добавки, 1-5%	Глюкоза, рыбий жир, витамины А, В, С, Е и других групп.
Клубни и корнеплоды, 1-5%	Картофель, морковь

Составляя рацион питания для голубей, необходимо учитывать время года, возраст и породу птицы, а так же ее жизненные процессы на данный промежуток времени (смену оперения, подготовку к спариванию, кладку яиц, высиживание птенцов).Таблица с основой рациона питания для мясных голубей

Особи мясных голубей употребляют около 50-55 граммов зерновой смеси в день, для их рациона лучше всего подходят крупные зерновые.

Примерный рацион молодой птицы: кукуруза (35%), горох (20%), ячмень (20%), овсяная крупа (15%), зелень (5%) и минеральные и витаминные добавки (5%).

Готовая смесь для откорма голубей

Если на вашей дворовой территории есть зеленый луг для выгула птиц, то часть необходимой пищи голуби найдут самостоятельно.

Кормушка для птиц должна быть огорожена бортами, чтобы они не имели возможности наступить лапами в еду, но при этом высота должна быть комфортной для приема пищи. А также, подобная конструкция не позволяет различному мусору попадать в рацион пернатых.

Кормушка для голубей

У домашних голубей всегда должен быть свободный доступ к питьевой воде. Рекомендуют устанавливать поилки для птиц с поддоном, чтобы не допустить чрезмерной влажности и сырости в голубятне. Менять воду необходимо ежедневно, летом или в жаркую погоду обязательно нужно производить замену воды не реже двух раз в день.

Удобная и практичная поилка для птиц

Разведение мясных голубей

Процесс размножения мясных голубей происходит аналогично процессу размножения других домашних пород голубей: брачные танцы, парование, спаривание, обустройство гнезда, кладка яиц, высиживание потомства, вылупление птенцов, кормление и забота о голубятах до 30 дней.

Читайте также: Как размножаются голуби

Но незначительные отличия имеются для каждой отдельной породы. Так, спаривать мясных голубей можно начиная с восьмимесячного возраста, когда для других пород лучшим репродуктивным возрастом считается один-два года.

Самка тексана высиживает потомство

Отличаются и сроки родительского попечения: птенцы мясных голубей становятся полностью независимыми уже по достижению возраста в один месяц, а потомство домашних голубей лишь только на сороковой — сорок пятый день.

А также уникальной особенностью обладают птицы мясной породы тексан – по окрасу их оперения можно с точностью определить пол особи. Самцы вылупляются либо совсем «голыми», либо с легким белым пухом, а самки имеют желтые длинные перья.

Читайте также: Как отличить голубя от голубки

Забой мясных голубей

Оптимальный возраст для забоя птицы – 29-37 дней. К этому времени молодые особи уже, как правило, имеют вес тушки в 600-750 грамм.

Для того, чтобы придать блюдам из голубятины особый вкусовой оттенок, за трое суток до конца откорма птицам начинают подмешивать в пищу ароматные семена различных культур, небольшое количество специй или ягод. Также, за сутки до убоя, рекомендуют напоить птиц теплым молоком с солью, тогда мясо птицы будет белее и сочнее. А вот кормить голубей в последний день перед забоем не следует, что было легче потрошить тушку.

Цены на ножи для разделки мяса

Нож для разделки мяса

Ознакомиться с показателями убойного выхода у разных пород мясных голубей вы можете в таблице ниже.

Таблица с показателями массы мясных голубей при разделке

Птицеводство от А до Я: Мясная порода голубей Кинг.

Порода голубей Кинг

Эта мясная порода голубей получена голубеводами США, в Калифорнии, в результате межпородного скрещивания и продолжительной селекции. Голуби по внешнему экстерьеру и использованию делятся на промышленных — выращиваемых для получения диетического мяса; и на красивых выставочных птиц — предназначенных для участия в конкурсах и показах. Цель которая ставилась при селекции — выведение мясной породы крупного голубя с тонкой кожей, максимально плодовитого, выводящего крупных мясистых птенцов. Для селекции этой мясной породы голубей были использованы разнообразные представители белых голубей, такие как например, белые почтовые, белые римские,  мальтийские. Бейкер, который получил новую породу голубей, дал ей  название «Белый Кинг» («White King»).  А породную линия Серебристых Кингов получил калифорнийский голубевод Кинг. Как начальные породы он взял серебристого римского и серебристого мальтийского голубя, а так же  Мондэна или как его еще называют Мондайна. Он скрещивал их с исходной породой Кингов и появился новый тип более короткий, округленный выставочный, у которого кроме белого возможна и другая окраска оперения.  Мясная порода голубей Кинг распространилась в штате Нью-Джерси -в Элмери, и Хейуарде, штат Калифорния. Позже из-за  своей высокой продуктивности она захватила все США, а сразу после второй мировой войны  порода Кинг получила широкое распространение и в Европе. Порода голубей Кинг мясного типа – это плодовитая крупная птица с тонким скелетом в отличие от куринообразных голубей, светлого цвета, с маленькими крыльями, ускоренным ростом, мясистостью и плодовитостью. А так же относительно высоким весом птенцов в убойный период от 630гр до 850гр.  У них мощный массивный корпус; гладкая, большая голова. Глаза нормального размера, у светлых представителей — черные, а у цветных — желтые. Веки телесного или красноватого цвета, тонкие. Клюв среднего размера, мощный, у сизых и черных птиц темный, у  остальных светлый. Шея недлинная, почти вертикальная, толстая. Спина плоская, широкая. Грудь хорошо развитая, относительно широкая, округлая, выпуклая. Крылья плотно прижаты к телу, прямые, короткие. Хвостовое оперение очень короткое, приподнятое. Ноги неоперенные, среднего размера, крепкие. Перья грубые, короткие и гладкие, тесно прилегающие к телу. Больше ценят светлых и белых птиц.

Выставочная линия породы голубей  Кинг

Стандарт породы выставочного Кинга: голова, прекрасно округлена, средней величины,  гладкая; ее размер гармонирует с толстой шее. Клюв мощный, среднего размера, темно-красного цвета. Восковицы нежные, маленькие, будто-бы припудренные. Окологлазные обводы нежные, красные с бордовым оттенком, шириной около 1 мм. Толстая, мощная шея. У самцов она выглядит массивней, а перья более грубо, чем у голубок. Грудной отдел широкий, выпуклый, округленный. Нижняя часть корпуса выставочных голубей  красиво округлая. Плотно прижаты к туловищу гладкие крылья, с торчащими над хвостом кончиками; у выставочных Кингов они лежат на хвосте, промежуток между их окончанием примерно 1 сантиметр. Хвост немного длиннее крыльев, горизонтально поставленный, короткий. Слегка приподнят, около 16° от горизонтали. Хвост не должен быть шире двух рулевых перьев или расщепленным. Ноги прямые, сильные, расстояние между ногами должно равняться ширине корпуса голубя. Пальцы и ноги красного цвета. Пальцы длинные, широко расставленные. Плюсны неоперенные. Перья упругие, плотно прилегающие. Рулевые перья должны быть неширокими. Расцветка оперения голубя породы Кинг может быть разнообразной — белой, серебристой, красной, желтой, синей, черной – требование одно цвет должен быть интенсивным и чистым.

            Кинги прекрасно высиживают и выкармливают своих птенцов. Они довольно плодовиты и при соответствующих условиях содержания и сбалансированном рационе они могут принести в год до 14-18 птенцов общей живой массой от 9 до 12 кг. Живой вес взрослых птиц колеблется около 1,5 кг. Вес молодняка в период 45 дней от 600 до 740 г.        Мясные голуби породы Кинг слишком тяжелые для своих маленьких и коротких крыльев — они совершенно не могут летать. По этой причине гнезда для них рекомендуется создавать или прямо на полу или на невысокой подставке, позаботившись, чтобы Кинги могли заходить в гнезда по трапу.

Порода Кинг

Последнее время для увеличения промышленного производства голубиного мяса пришли к интересному результату —  скрещивание Кингов со спортивными голубками, дает потомство которое в последующем заметно отличаются повышенной живой массой и плодовитостью. 

Мясная порода голубей Кинг в последние годы стала массово появляться в Украине,  в центральной части и на Юге России — Ростовская обл., Краснодарский край.

Мясные породы голубей — их характеристики, кормление и содержание

Выращивание голубей не пользуется такой популярностью, как разведение кур, индеек, гусей или уток. Однако эти птицы дают вкусное нежное мясо, которое превосходит по содержанию белка мясо других домашних птиц.

Оно имеет необычный вкус, который напоминает вкус дичи, и считается деликатесным продуктом.

Содержание:Показать

Штрассер

Порода сформировалась в XIX веке, ее родиной является провинция Махришер Штрассер, которая и дала название этим птицам. Внешние особенности штрассеров:

• большая голова с выпуклым широким лбом;
• средняя по длине слегка изогнутая шея;
• крепкий клюв среднего размера с небольшой восковицей;
• массивное и крупное туловище длиной порядка 40 см;
• широкая прямая спина;
• широкие крылья средней длины;
• крепкие, широко расставленные лапы ярко-алого цвета;
• узкий хвост среднего размера.

Одна из особенностей породы — примечательная расцветка: бедра, нижняя часть корпуса и шея у штрассеров белые, а остальные части — цветные.

Окраска может быть разной — голубой, сизой, желтой, красной, черной.

Максимальный вес самцов породы штрассер — 1,2 кг, а самок — 800 г. К возрасту 30 дней птенцы этих голубей достигают массы 600-700 г. За один сезон пара штрассеров приносит до 12 голубят, от которых можно получить до 7 кг мяса.

Кинг

Эта мясная порода была выведена в США калифорнийскими птицеводами. В ходе селекции использовались римские, мальтийские и почтовые голуби. Целью было получение крупного голубя, который быстро растет и отличается высокой плодовитостью. Порода сформировалась в конце XIX века, ее стандарт был впервые составлен в 1921 году.

Особенности внешности представителей породы кинг:

• у этих голубей мощные тела и крупные головы;
• шея толстая, она располагается практически вертикально;
• клюв среднего размера, крепкий и мощный;
• эти птицы имеют широкую объемную грудь, которая выдается вперед, и и плоскую спину;
• маленький хвост приподнят и смотрит вверх, крылья также небольшие, короткие и прямые;
• окрас может быть белым или цветным, в первом случае глаза птиц черные, во втором — желтые.

По темпераменту эти птицы живые и бойкие, часто бывают агрессивными. Кинги могут летать, но способность подниматься в воздух развита у них слабо.

В породе есть две линии — выставочная и промышленная. Выставочные кинги достигают веса 1,5 кг. Масса птиц, которых выращивают на мясо, составляет около 700 г в возрасте 45 дней. При благоприятных условиях содержания и полноценном рационе самка приносит до 18 птенцов за год.

Кинги хорошо подходят для выращивания в теплом климате. Первоначально их разводили в таких штатах, как Калифорния. Позже они получили распространение в Европе.

Сегодня их выращивают также на Украине, в южной и центральной части России — Краснодарском крае, Ростовской области и других регионах.

При обустройстве птичника для кингов нужно учитывать, что летают эти птицы очень плохо. Поэтому гнезда нужно располагать либо на полу, либо на небольшом возвышении, снабжая их трапами, по которым голуби могут подниматься. Представители породы нетребовательны к условиям содержания. Эти голуби сами высиживают и выкармливают своих птенцов.

Тексан

Порода была выведена в Техасе в середине XX века. Самая интересная ее особенность — высокая плодовитость. При благоприятных условиях содержания одна пара приносит до 22 птенцов в год.

Внешние особенности породы:

• голова среднего размера;
• шея располагается вертикально;
• мощный корпус с небольшим брюшком;
• широкая, мясистая, выступающая вперед грудь;
• короткие перья, плотно прилегающие к телу;
• крылья средней длины, плотно прижаты к телу;
• короткий, приподнятый вверх хвост.

Эти птицы хорошо усваивают корм, быстро растут и набирают вес.

В месячном возрасте тексаны весят около 650 г. Представители породы отличаются спокойным темпераментом.

Также они не требовательны к условиям содержания, поэтому подойдут птицеводам, которые хотят уделять своему поголовью минимум внимания, получая при этом большой выход мяса.

Римский голубь

Одна из древнейших мясных пород, которая, как нетрудно догадаться по ее названию, была выведена на территории Италии. Внешне эти птицы похожи на обычных сизых голубей, но очень крупных размеров:

• у них большие головы удлиненной формы с высоким лбом;
• длинные и мощные клювы с небольшим изгибом;
• короткие и толстые шеи с выступающим горлом;
• крупные продолговатые тела;
• длинные, хорошо прилегающие к телу крылья с острыми концами;
• длинные хвосты.

Максимальный вес самцов — 1,4 кг, а самок — 1,2 кг. Эти птицы уступают представителям большинства других мясных пород в плодовитости — за год пара приносит не больше 12 птенцов. Высиживают и выкармливают свое потомство они довольно плохо.

Римские голуби летают лучше других мясных пород, эту особенность нужно учитывать при оборудовании птичников. Сегодня их выращивают на мясо довольно редко. Чаще римских голубей скрещивают с представителями других пород для улучшения продуктивности последних — для этого они подходят хорошо.

Карно

Эта порода мясных голубей была выведена во Франции. В СССР ее завезли в 60-е годы XX века из США. Внешние особенности карно:

• маленькая голова;
• длинный, изогнутый вниз розовый клюв;
• толстая шея;
• густые и широкие перья.

Существует большое разнообразие вариантов окраса этих голубей.

Карно — это относительно небольшие мясные птицы, их масса составляет порядка 600-650 г. В то же время это самая скороспелая из мясных пород голубей. Карно были выведены в то время, когда начало распространяться вольерное содержание мясных голубей с максимальной механизацией процессов. Целью селекционеров было снижение себестоимости мяса. Именно для вольерного содержания эти птицы подходят очень хорошо.

Особенности кормления и содержания

В целом мясные породы голубей не отличаются большой требовательностью к условиям содержания. Также они очень устойчивы к болезням. Но важно правильно подобрать корма, чтобы птицы быстро росли и набирали вес. Основой их рациона являются:

• пшеница;
• ячмень;
• просо;
• овес;
• горох;
• кукуруза;
• семена подсолнечника.

Также в их рацион стоит включить картофель — этот продукт богат полезными веществами и витаминами, необходимыми голубям мясных пород.

Такие птицы должны быть постоянно обеспечены пищей, в таком случае их продуктивность будет максимальной.

Еще один важный момент — обеспечение витамином E, предотвращающим развитие ожирения, к которому склонны мясные голуби. На килограмм корма должно приходиться не менее 10 мг.

В случае, если условия содержания будут благоприятными, а корма качественными, голуби мясных пород будут быстро набирать вес и принесут много ценного диетического продукта. Это устойчивые к болезням и нетребовательные в уходе птицы, на которых стоит обратить внимание всем фермерам.

Мясные породы голубей: описание пород, характеристика, фото

Многие разводят голубей для спортивных соревнований или как декоративных птиц. Но существуют породы этих пернатых, которых выращивают для получения мяса. И мясные породы голубей ценятся очень многими. Вес эти птицы набирают быстро, а полученный продукт весьма нежен и приятен на вкус. Но мясное голубеводство сильно отличается от разведения других мясных пернатых. И каждому птицеводу, который хочет заниматься этим прибыльным делом, надо знать эти отличия.

Мясные породы голубей

Содержание статьи:

Основные особенности мясного голубеводства

При разведении птицы на убой ее предпочитают отправлять на мясо как можно раньше. Именно поэтому и выращивают бройлеров, которые способны быстро набирать вес, ведь у молодняка самое нежное и приятное на вкус мясо, причем касается это всех птиц данного направления производства. Но мясные голуби отличаются тем, что их отправляют на убой уже в возрасте 4-х или 5-и недель, поэтому их содержание и уход направлены на то, чтобы как можно раньше откормить птицу до нужного размера. Обычно молодняк отправляется на убой до того, как научится летать. В этом случае тушки проще чистить, а мясо остается более мягким и нежным.

Из-за того, что работать приходится в первую очередь с молодняком, птицеводу приходится знать все болезни, способные поразить птенцов. Именно подобные недуги более всего вредят поголовью. При разведении мясных пород голубей в домашних условиях приходится постоянно следить за чистотой в вольере и не допускать скученности. Основных производителей надо держать отдельно, тщательно следить за их здоровьем. Именно от того, насколько хорошим будет их содержание, во многом зависит прибыль владельца, хотя здесь еще немалое влияние оказывает и выбор породы.

Разведение мясных пород голубей обладает еще одним интересным отличием. Для того чтобы улучшить качества мяса, птиц незадолго перед убоем дополнительно откармливают. Причем в этих целях составляется специальный рацион. В частности, существует такая рекомендация: поить молодняк подсоленным молоком за 4-5 часов до убоя. А для того, чтобы мясо обладало более пикантным вкусом, в течение последних 5-7 дней птиц подкармливают, например, тмином или укропом.

Полученный продукт рекомендуется использовать в отварном виде. Лучше всего он выглядит в различных соусах или в сочетании с фруктами и овощами. Всего существует более семи десятков разновидностей мясных голубей, различающихся не только названиями, но и внешним видом. Их всех обычно разделяют на три отдельные группы:

• Великаны, или исполинские породы. Эти мясные голуби отличаются большой массой, но при этом плохо летают. У них округлое бочкообразное тело. К ним относят, например, Кингов или Римских Великанов.
• Куриные голуби. Так названы за форму тела, которая весьма напоминает курицу или других подобных птиц. У этих пернатых длинные конечности и вытянутая шея при относительно коротком туловище и невыдающемся хвостовом оперении.
• Классические мясные голуби. Они похожи на обыкновенных домашних или городских голубей, но крупнее. Нередко их сравнивают с вяхирем, крупным диким голубем. Пример подобной породы — моравский штрассер.

Мясные голуби породы Кинг

Голуби этой породы были выведены в Соединенных Штатах, и они отличаются плодовитостью и высокой максимальной массой. Внешне напоминают голубей куриных пород, только большей массы, но эти птицы растут несколько медленнее, чем большинство других подобных пород.

Мясные домашние голуби Кинги достигают убойной массы в возрасте 1,5 месяцев. При правильном содержании птица к этому времени достигает массы, равной 0,7-0,8 кг. Лучшие представители породы в идеальных условиях могут весить 1,4-1,5 кг, но это те Кинги, которых выращивают специально для выставок, в домашних условиях такой массы добиться невозможно.

Скорость набора веса зависит от того, по какому методу проводится выращивание. Если у птиц есть возможность размять крылья,и их хотя бы иногда выпускают на волю, то они растут быстрее, чем те, которых постоянно держат в клетке. Чем просторнее вольер, тем крупнее становятся молодые Кинги.

Убойный выход составляет от 56% до 66%. Здесь все зависит от условий содержания. При этом процент мяса в освежеванной тушке равен 50%, не более. Все остальные продукты — это жир, съедобная требуха и несъедобные органы и кости, хотя и несъедобную часть нередко используют в качестве удобрений или корма для домашних животных.

От одной самочки в год можно получить по 14-18 птенцов. При этом Кинги сложны для разведения в домашних условиях. Им нужна просторная голубятня, качественный корм и возможность полетать.

Тем людям, для кого голубеводство является профессией, эту породу рекомендуют в первую очередь, ведь Кинги могут достигать большого веса, и с них можно получать достаточно много вкусного и полезного мяса. При этом до своей максимальной массы они относительно быстро растут. В больших хозяйствах разведение мясных голубей этой породы станет весьма прибыльным занятием. Важно лишь обеспечить этим птицам достойные условия выращивания и содержания.

Голуби породы Римский Великан

Классическая исполинская порода, представители которой могут достигать массы в 1,2-1,5 кг. Эти пернатые обладают крупным и тяжелым туловищем, неповоротливы и неохотно летают. Римские Великаны подходят для содержания в вольере, так как им не требуется большое количество физических нагрузок. Массу набирают быстро, но за рационом надо тщательно следить. Проблема в том, что эти голуби быстро жиреют. Из-за этого страдает и плодовитость, и диетические качества мяса.

А если говорить о плюсах этой породы, то следует упомянуть отличный иммунитет. У них замечательная устойчивость ко многим инфекционным заболеваниям, но при домашнем содержании Римских Великанов появляются другие проблемы. Во-первых, эти птицы задиристы, и вольер должен быть просторным, иначе они передерутся между собой. Во-вторых, не стоит держать их на большой высоте, например, в открытом вольере на балконе. Птица может свалиться и травмировать себя. В-третьих, голуби данной породы легко подпускают к себе не только людей, но и многих хищников. Из-за этого может сильно уменьшиться поголовье.

Голуби породы Карно

Эту породу вывели во Франции, причем предназначена она была специально для содержания в закрытых помещениях. В тот период разведение мясных голубей ставилось на поток и требовались неприхотливые птицы, которых можно было бы разводить в вольерах. Содержание должно было быть автоматизированным, с минимальным участием человека, но в процессе выведения птицы разучились самостоятельно находить себе пищу. Их откорм — это забота владельца, поэтому надо обеспечить вольеры всем необходимым оборудованием для того, чтобы птицы быстрее набирали вес.

Именно с набором массы у голубей Карно проблем не наблюдается. Максимальный убойный вес редко превышает 0,6-0,7 кг, зато набирают они его очень быстро. Следует отметить не только скороспелость, но и плодовитость данной породы. Эти птицы охотно несут яйца и плодятся. При этом они легче многих других пород переносят скученность, хотя и рекомендуется их обеспечить в меру просторным жильем. Из недостатков породы отмечается их неказистый внешний вид. Вот что пишут по этому поводу птицеводы:

«Голуби породы Карно прекрасно подходят для разведения в вольере. И плодовитые они, и неприхотливые, и массу набирают быстро. Но многие заводчики считают недостатком их неприглядный внешний вид. Это хорошо заметно по всем фото. У них некрупная голова, толстая шея и несуразно выпирающая грудная клетка. Но на качествах мяса все это не сказывается, поэтому тем птицеводам, которым нужна исключительно мясная порода голубей, Карно отлично подойдут».

Голуби породы Моравский Штрассер

Эта порода была выведена более 150 лет назад в первой половине XIX века. Изначально ее называли Чешским Штрассером, затем название поменялось. В настоящее время штрассеры используются как в качестве декоративных, так и в качестве мясных птиц. И между теми, кто занимается голубеводством, нередко вспыхивают жаркие споры по этому поводу. Дело в том, что штрассеры способны быстро набирать вес, неплохо плодятся и отличаются весьма вкусным мясом. Получаемый продукт считается деликатесом, и его неплохо удается реализовать.

Но если говорить о внешнем виде, то и здесь все отлично. Достаточно посмотреть на фото этих красивых и гордых птиц: изящный корпус, величественная посадка головы и гладкое оперение приковывают к себе внимание.

Расцветка представителей породы заслуживает отдельного описания: снежно-белая основная окраска оперения, и цветные голова, спина, хвост и крылья. Переход между цветами резкий, четко очерченный. Есть несколько основных окрасов. Цвет может быть как чисто черным, так и рыжим или черный с красноватым отливом. Особенно красиво выглядит последний окрас — достаточно посмотреть на фото этих птиц.

Существуют и другие комбинации цветов. Туловище всегда снежно-белое, но вот оперение на голове, крыльях и хвосте может быть и других оттенков. Встречаются серые с белыми полосами птицы. Бывают голуби черного цвета с перьями, отливающими в бронзу.

В целом, у штрассеров есть множество весьма впечатляющих расцветок и они комбинируются с не менее впечатляющими мясными качествами, поэтому только владелец должен решать, для чего именно он будет разводить этих замечательных птиц.

Заключение

Существует множество мясных пород голубей, которые подойдут для самых разных условий содержания, и только владелец голубятни будет решать, какую же породу выбрать. Если сделать правильный выбор, то мясные голуби смогут принести владельцу немалую прибыль, а их деликатесное мясо станет отличным дополнением к столу.

Виды самых популярных мясных голубей

Рассматриваем самых популярных и продуктивных мясных голубей

Мясные голуби бывают разного веса, имеют своё уникальное оперение и выращиваются в разных уголках мира. Они все разные, но имеют кое-что общее – вкусное мясо, из которого готовятся нежнейшие блюда. Узнайте параметры каждой из самых популярных мясных пород в нашей статье. А интересные фото станут чудесным дополнением при чтении.

Весьма плодовитая порода родом из США. Такую птицу можно откормить за 45 дней до среднего веса 630-800 г. Выставочные голуби – исключение, их масса может достигать 1,5 кг. В год самка Кинга может привести от 14 до 18 птенцов, которые будут упитанными и мясистыми. Убойный выход колеблется в пределах 59-66% и зависит от того, в каких условиях выращивался Кинг (бывает вольерный или ограниченно-выгульный способ выращивания).

Если вы планируете содержать Кинга в клетке, то за 30 дней вы получите голубя с меньшей массой. При этом потрошеная тушка будет не больше 370 г, а убойный выход составит не больше 56%. Независимо от условий разведения Кингов, в нём будет содержаться 50% мяса, 16% жира и 5% съедобных органов (остальное не употребляется в пищу и выкидывается).

Французская порода, которая является вольерной и считается одной из самых скороспелых. Из взрослого пернатого можно добыть от 550 до 700 г мяса. За 30 суток можно откормить голубят до веса в 330-340 г. Юные пернатые Карно вкуснее и мягче, чем взрослые птицы, именно поэтому молодых особей так любят готовить повара в различных ресторанах. Несмотря на непривлекательный вид представителей этой породы, Карно занимает одно из первых мест среди мясных пород.

Был выведен во французском городке Монде-Марсан, которому обязан своим названием. Максимальная масса, до которой можно откормить красавчика Мондена – 1100 г. Минимальная – 860 г. Голубёнок этой породы почти за месяц может достичь массы в 700 г. У Мондена убойный выход мяса приравнивается к 61%. У этой разновидности воркующих пернатых самый большой индекс массивности (28,7%), который тоже служит показателем мясистости.

Птиц этого вида можно будет употребить в пищу практически целиком, потому что у Мондена высокий индекс съедобных частей (у самцов — 82,6%, у самок — 81,3%). Очень ценится мясо птенцов французского и швейцарского Мондена, вес которых — 550 г и 600 г.

Римские голуби были выведены в Италии. Самец этой породы может достигать веса в 1-1,2 кг, а самочка – до 1 кг. В некоторых случаях голубки могут весить до 1200 г, а самцы – до 1,4 кг. Убойный выход мяса таких исключительных птиц – почти 60%. Римские пернатые неплодовиты, но их мясо имеет высокую пищевую и биологическую ценность. Они малоподвижны, но устойчивы к различным заболеваниям.

Когда птенцам исполняется 4 недели, их вес может достигать отметки от 620 до 650 г. Эти пернатые используются не только для получения мяса, но и выведения новых пород (к примеру, английский дутыш).

Этот голубь – внушительный толстячок, потому что вес самца может достигать до 1200 г. Появился Штрассер в провинции Махришер Штрассер. Когда голубёнку этой породы исполняется месяц, он уже весит до 700 г. Самка Штрассера небольшая – до 800 г. Чтобы масса потомства не уменьшалась, не рекомендуется содержать в голубятне птиц, возраст которых перевалил за 5 лет.

У Штрассера тонковолокнистое мясо. За сезон из пары Штрассеров может получиться 10 голубят. Птенцы этой породы за месяц набирает живую массу в 600–700 г. Получается, что убойный выход от этой птицы – 58-62% (этот показатель может меняться в зависимости от условий содержания).

Это очень прибыльные американские птицы, которые выводят за 12 месяцев до 24 птенчиков. Тексаны – крупные пернатые, масса которых может быть почти 1 кг. Некоторые особи могут быть поменьше – до 750 г. Убойный выход мяса, который получится из одного Тексана, приравнивается к 65%. Как выглядит такой летун смотрите на фото ниже.

Прахенский каник

Это древняя чешская порода, которую можно встретить в Крыму. Живая масса этого самца – 550-750 г. Максимальный вес самочки – 600 г. По своим мясным характеристикам похож на Флорентийского голубка, а внешне – на синего Каника. Эту птицу ещё иногда называют «канюком». Птенцов этой породы можно вывести за год довольно много, кроме того, они будут упитанными. Более подробно рассмотреть каника предлагаем на фото, предоставленное в фотогалерее.

Фотогалерея

Видео «Мясная разновидность — Кинги»

В ролике вы можете увидеть, как выглядят типичные кинги.

Разведение мясных голубей

Начинающему птицеводу стоит знать, что голуби имеют несколько любопытных особенностей, которые отличают их от других пернатых. Во-первых, птица эта моногамная, то есть образующиеся пары прочны и не разрушаются при любых семейных неурядицах (исключение составляет гибель одного из супругов). Во-вторых, эти птицы стайные, т. е. держатся группами, зачастую внушительных размеров. В-третьих, голубь — единственный представитель птичьих, который вырабатывает так называемое птичье молоко, которым кормит птенцов. На самом деле, «голубиное молочко» — это своеобразная кашица, которая выделяется эпителием стенок зоба взрослых голубей. В отличие от млекопитающих у них это вещество выделяют не только самки, но и самцы. Птичье молоко — основной корм птенцов в первые дни жизни.

У домашних голубей, так же как и у их диких сородичей, в кладке бывает не более двух яиц. Масса их в зависимости от породы составляет 17—27 граммов. В городе мясных голубей содержат редко, а вот на даче это считается очень выгодным, ведь кормить их можно не только зерном, но и всевозможной зеленью, корнеплодами, т. е. всем тем, чего на приусадебном участке вдоволь. Голубей можно заводить в любое время года, но учтите, что, чем ближе к весне, тем они дороже. Осенью, поскольку в это время много птенцов, пернатого можно купить дешево и даже подобрать высокопородные особи.

При выборе мясных голубей обязательно обратите внимание на ее здоровье. Голубь не должен быть вялым и апатичным, его глаза не должны слезиться, а перья должны быть ровными, не выщипанными. Следует раскрыть крыло и посмотреть на свет: если в перьях есть дырочки, значит, птица заражена пухопероедом, ее брать не стоит. Покупать голубей лучше всего парами. Чтобы понять, насколько спарены две птицы, посадите их в коробку и понаблюдайте, как они себя ведут. Когда голубь воркует, а голубка кланяется ему головой, распушает перышки, значит, это пара. Если же птицы дерутся между собой, то это, скорее всего, особи одного пола.

Можно покупать и птенцов (их начинают продавать, когда они умеют самостоятельно склевывать корм). Вообще при выборе голубя лучше опираться на опыт знающего голубевода. Если же у вас нет такой возможности, то стоит обратиться за консультацией в клуб или хотя бы посетить голубиную выставку и пообщаться с опытными птицеводами.

Размножение мясных голубей :
Соотношение самцов и самок должно быть 1:1. Спаривают голубей в 8-месячном возрасте. Как правило, голубка сносит 2 яйца и в течение года обычно делает 3 кладки. При дополнительном освещении голубятни зимой с доведением продолжительности светового дня до 14 часов за сезон получают 5—6 кладок. Спаривание голубей лучше всего проводить в конце марта — начале апреля, на юге — на 2—3 недели раньше. Лучшими производителями являются домашние голуби в возрасте 1—2 лет, хотя способными к размножению они становятся в 5—6-месячном возрасте. Неполовозрелые голуби плохо сидят на яйцах, нередко несут неоплодотворенные яйца (болтуны), быстро теряют способность к размножению.

Возраст голубя можно определить по восковице и ногам. После 5 месяцев восковица постепенно приобретает белый цвет, что говорит о наступлении половозрелости. В дальнейшем она увеличивается все больше и больше, что дает возможность определять возраст голубя до 3—4 лет. После этого определение возраста становится затруднительным. Домашние голуби могут жить до 15— 20 лет, но способность к размножению у них сохраняется лишь до 10 лет. Старые голуби не подходят в качестве производителей, так как они малопродуктивны, дают слабое потомство. Спаривать можно только совершенно здоровых, крепких и чистопородных голубей.

Спаривание бывает естественным, когда голубь сам выбирает себе самку, и принудительным, когда птицевод подбирает производителей с нужными качествами. При спаривании голубей отсаживают на некоторое время в паровочные ящики, а когда спаривание произойдет, выпускают в общее помещение. У активных птиц брачный союз заключается довольно быстро. Они сидят тесно прижавшись друг к другу, нежно перебирая у партнера клювом перышки, целуются. Это верный признак привязанности голубей друг к другу, и такую пару можно смело выпускать в общее помещение голубятни, они не разойдутся.

Через 12—15 дней после первого спаривания самка домашнего голубя откладывает первое яйцо. Начало яйцекладки опытный любитель может предвидеть заранее. Самка в таком состоянии менее подвижна, больше сидит в гнезде, крылья ее несколько опущены. На 5—6-й день насиживания нужно проверить, развивается зародыш в яйце или нет. Брать яйцо нужно осторожно, чтобы не раздавить его тонкую скорлупу. Взятое на пластмассовую или десертную ложечку яйцо просматривают на просвет. При просвечивании оплодотворенного яйца можно увидеть маленькое темное пятнышко, от которого во все стороны идут красноватые жилки. Кроме того, на 7—8-й день насиживания скорлупа становится бледноматовой, а затем постепенно принимает серо-свинцовый оттенок. Неоплодотворенное яйцо сохраняет первоначальную прозрачность.

Домашние мясные голуби сидят на яйцах крепко, регулярно подменяя друг друга. Птенцы появляются на свет на 17—19-е сутки после начала насиживания, а у некоторых пород — на 25—30-е сутки. Они совершенно слепые и покрыты пухом. Освободившийся от скорлупы птенец обогревается родителями, через несколько часов высыхает и способен принимать пищу. Голуби кормят птенцов зобным молочком в течение 10—12 дней, затем постепенно переходят на рацион из размягченных в зобу зерен. Чем дольше голуби кормят птенцов зобной кашицей, тем лучше они растут и развиваются. На 6—8-е сут ки птенцы начинают открывать глаза, а в месячном возрасте переходят на полное самообслуживание.

Забивают мясных голубей обычно в возрасте 28— 35 дней. Перед этим птицу рекомендуется откормить семенами укропа, аниса, тмина, чтобы ее мясо приобрело вкус мяса дичи.

В последние годы в приусадебных и дачных хозяйствах голубей разводят не только ради нежнейшего мяса. Все более популярным становится разведение племенных голубей — спортивных (почтовых), декоративных, тонных (летных). Получил распространение прокат голубей для торжественных случаев (свадьба, юбилей, выпускной вечер, детские праздники), когда пару или стаю белоснежных птиц выпускают в небо. Декоративные голуби, которых чаще всего используют в таких мероприятиях,

Содержание мясных голубей

Голубятня должна быть просторной, светлой, с чистым и свежим воздухом, без сквозняков. При содержании голубей мясных пород помещение желательно оборудовать искусственным обогревом. Если голубятня размещена в чердачном помещении с железной крышей, потолок рекомендуется обить и сделать теплоизоляционную прокладку, поскольку от металла летом создается высокая температура, а зимой — низкая. Голубятню размещают так, чтобы ее лицевая сторона была обращена на юг или на юго-восток. Солнечные лучи, попадающие в нее, положительно влияют на здоровье голубей, особенно молодняка. Если для голубятни строится специальное помещение, необходимо учесть, какое количество и какие породы голубей будут содержаться в ней в зимний период. На 1 м2 площади пола размещают 2—3 пары.

В голубятне желательно иметь два отделения для раздельного содержания взрослого поголовья и молодняка текущего года, а также хозяйственное помещение для хранения зерна, минеральных кормов и инвентаря. Голубятню можно строить из кирпича, дерева или металла (в кирпичной необходимо оштукатурить стены и потолок). Металлическую голубятню нужно обязательно обшить изнутри досками, затем фанерой. В зимнее время температура в голубятне должна быть не ниже 5—7 °С, а в летнее — не выше 20 °С. Многие голубеводы, особенно зимой, настилают на пол подстилку — крупные древесные опилки, солому, крупное сено, торф. Она облегчает уборку и необходима в гнезде на период парования и насиживания.

При разработке проекта голубятни учитывают размеры окошек (летков) для выхода голубей. По высоте они могут быть от 10 до 25 см, по ширине — от 10 до 20 см, в зависимости от породы голубей. Их размещают на высоте 10—15 см от пола. Если окна находятся высоко, для голубей изготавливают специальные трапы, по которым они легко к ним взбираются. Полы в голубятне делают из строганых и плотно пригнанных досок. В голубятне рекомендуется иметь электрическое освещение, чтобы была возможность регулировать продолжительность светового дня и проверять состояние голубей в любое время суток. Качество воздуха в голубятне во многом зависит от оборудования и состояния вентиляции. Обычно на высоте 10—15 см от пола делают приточное отверстие, которое закрывают решеткой, а вытяжное — в наивысшей точке потолка или в стене под потолком. Хорошая вентиляция предупреждает появление сырости, которую голуби очень плохо переносят.

Голубятни оборудуют вольером. Птица в нем с удовольствием гуляет, принимает солнечные ванны, купается, получает зеленый корм. В голубятне каждый голубь должен иметь свое место для сидения и гнезда в период яйцекладки и выведения птенцов. С этой целью оборудуют специальные насесты и места для гнезд с учетом породы голубей. В качестве насестов можно использовать бруски сечением 2—4 см. Отделение голубятни для племенного поголовья оборудуют полками, на которые устанавливают гнезда с насестами. Наиболее удобно полки оборудовать так, чтобы их можно было использовать для спаривания птицы и чтобы они были местом для установки гнезд, выведения потомства и насестом (длина полок 70—80 см, ширина и высота 30—40 см). Можно изготавливать ящики размером 60 х 50 х 50 см и устанавливать их один на другой (стенкой). Когда голубка кормит птенцов и готовится к следующей яйцекладке, клетку перегораживают на две половины съемной перегородкой высотой 15 см. Для удобства обслуживания передняя стенка гнезда должна свободно открываться. В мясном голубеводстве клетки можно и не разгораживать, если птица ведет себя спокойно. Все внутреннее оборудование рекомендуется делать разборным, чтобы можно было тщательно очищать и дезинфицировать голубятню.

Для уборки помещения голубевод должен иметь лопату, грабли, метлу, ведро, веник, скребки, совок, бидон или канистру для питьевой воды, ступку для измельчения минеральных кормов и редкое сито для просеивания песка. В конце зимы в голубятне производят генеральную уборку и дезинфекцию, предварительно отсадив голубей в садки или выпустив на прогулку, — готовятся к гнездовому сезону.

После просушки помещения вносят паровочные ящики и другой инвентарь, который также должен быть продезинфицирован. После спаривания голубей эти ящики превращают в гнездовые. Для этого в каждый из них ставят по одному гнезду, размещая их так, чтобы в одном ящике оно стояло с левой стороны, в другом — с правой. Это способствует лучшей ориентировке голубей при отыскивании своего гнезда. В небольших голубятнях можно расставлять гнезда без ящиков, прямо на стеллажах. В этом случае между гнездами устанавливают вертикальные стенки.

В ящики перед спариванием укладывают мягкую подстилку из соломы или сена. Когда птицы совьют гнезда, подсыпьте под них древесную золу, тертый табачный лист или полынь, которые хорошо действуют против различных паразитов. На пол голубятни нужно набросать немного соломы или грубого сена, чтобы голуби могли достраивать свои гнезда.

Кормление мясных голубей:
Продуктивность голубя, плодовитость и устойчивость к заболеваниям зависят от качества корма и соблюдения правил кормления. В связи с особым устройством кишечника птицы клетчатка растений в ее организме усваивается недостаточно, поэтому рацион должен содержать не менее 15 % протеина, не более 5 % клетчатки. Существуют различные составы зерновых смесей для голубей. Можно рекомендовать смесь, состоящую из желтой кукурузы — 35 %, красного проса — 20 %, гороха — 20 %, отходов пшеницы — 5 %.

Особенно тщательно нужно кормить молодняк, следить за его развитием, сменой оперения, массой тела. Ослабленным голубям дают подготовленный корм: пшеницу, кукурузу, рис, кормовые дрожжи, пшенную кашу, 3—5 капель рыбьего жира; в питьевую воду добавляют 5 %-ный раствор глюкозы. Голуби не всегда охотно поедают хлеб, вареный картофель, кашу, их лучше давать в виде добавок к зерну. Полезны для них листья капусты, салата, трава, которые богаты минеральными веществами.

Основное требование к кормам — их легкая переваримость. Ежедневная потребность в кормах колеблется в зависимости от массы тела: у легких пород голубей с массой от 200 до 300 г — 20—30 г; от 300 до 500 г — 30—40 г; свыше 500 г — 40—50 г. Зимой или в закрытых голубятнях голубей необходимо обеспечивать зелеными кормами. С этой целью в специальные ящики с землей высевают зерновые — овес, ячмень и др.

Кормить голубей нужно только в голубятне. Если бросать зерно на землю, «на обед» будут прилетать воробьи, а они могут занести инфекцию и заразить вашу птицу. Если есть вольер, то это лучшее место для кормления. Здесь легко наблюдать за поведением, состоянием здоровья и аппетитом птицы. Кормушки расположите так, чтобы в них не попадал мусор. Для зерна лучше приспособить две кормушки: одну — для разового ежедневного кормления, другую (автокормушку) — для многодневного кормления (на случай отлучки хозяина из дома). Для минеральной подкормки ставят отдельную кормушку с минеральной смесью. Поят голубей из поилок, в которые наливают чистую воду. Во избежание сырости в голубятне поилки ставят в поддоны с расчетом, что 20 птиц выпивают 1 литр воды. Большое значение для здоровья голубей имеет купание. Для этого используют специальные ванны или емкости с бортиком высотой 4—8 см.

6 самых популярных пород мясных голубей

Мясной вид голубя представляет собой одну из разновидностей домашних птиц, которых выводят в фермерских хозяйствах для приготовления пищи. Мясо птиц этого вида начали подавать к столу в качестве деликатеса еще в древнем Египте и Греции. Спустя время заводчиками были выведены около 50 видов мясных особей. В самых крупных городах Европы процветают большие птицеводческие хозяйства, которые занимаются разведением голубей в промышленных масштабах. Голуби мясные получили свою популярность благодаря особым диетическим свойствам мяса. В нём содержится много белка, оно очень хорошо усваивается организмом и считается деликатесом. Мясо имеет высокие вкусовые качества и на вкус напоминает мясо диких пород.

Самые популярные породы

В нашей стране породы мясных голубей не так распространены, как заграницей. Всего насчитывается около 60 видов птиц. Условно их принято делить на три группы:

Разведение мясных видов с каждым годом набирает всё большее распространение.

Порода мясных голубей Кинг была впервые выведена в 1890 году в Америке. Это получилось сделать после довольно продолжительной селекции. Отличительная особенность этой мясной породы от других заключается в особенности строения тела особи.

Оперение бывает разнообразным, чаще всего выращиваются особи черного, бежевого или красного оттенка. Особую ценность среди особей этого вида имеют белые самцы и самки.

Самый большой вес у самцов составляет 900 грамм. Самки весят немного меньше, в среднем 600 грамм. Самцов при особом рационе можно откормить до одного килограмма. Представители этой породы считаются добросовестными родителями. Они сами высиживают и выращивают своё потомство. При хорошем кормлении голубята в возрасте 1 месяца будут весить 600 – 700 грамм.

Венгерский великан

Великаны впервые получили распространение в Венгрии и Турции.

Самки могут набрать вес до 900 грамм, а самцы почти 1,2 килограмма. Ежегодный приплод особей составляет около десяти птенцов. Окрас может быть разнообразного цвета. Наибольшее распространение получили птицы чёрного, белого, жёлтого и даже синего цветов.

Голуби породы Тексаны были выведены в 50-х годах в Техасе. Особи отличаются высокой плодовитостью. Средний вес голубей составляет 900 грамм. В отличие от других представителей особи обладают отлично развитыми вторичными признаками. Поэтому определить пол вылупившихся птенцов не составляет особого труда. Самцы имеют не большой пух и маленький светловатый клюв, а у самок на клюве чётко видно тёмное пятно. Тело самки покрыто длинным пушком желтоватого цвета.

При разведении вида необходимо учитывать и поддерживать особые условия содержания. Взрослые особи также различаются между собой по окрасу перьев. У самцов перья белого цвета, грудь и шея может быть желтоватого или бурого оттенка. У самок крылья тёмные и грудь голубого или сероватого цвета.

Ежегодно они приносят около 16 птенчиков. Голуби имеют спокойный характер и хорошо откармливаются.

Птицы названы в честь города в Италии под названием Модена. Именно там они впервые были выведены. Мясные породы голубей имеют множество цветов оперения. У особей Модена насчитывается около 200 различных оттенков и перьевых узоров. Из наиболее популярных пород мясных голубей у Мадены выделяют:

• Немецкая;
• Английская разновидность голубей Шитти.

Это лучшие породы Мадены. Английский подвид птиц имеет крупную массивную форму. Голуби покрыты однотонными перьями с мелкими вкраплениями в области крыльев и головы. Особи имеют хорошо прилегающее оперение.

Мясная порода Карно появилась благодаря трудам французских селекционеров в период активного внедрения процессов механизации.

Вес птиц небольшой, средняя масса — 600 – 700 грамм. Птицы отличаются высокой плодовитостью и занимают первые места по показателям продуктивности. Карно не являются декоративными особями. У них маленькая голова и толстая шея. Клюв у птицы розоватый с загнутым концом, короткие крылья неразвиты, поэтому птица должна находиться в ограждённых вольерах. Самыми распространёнными считаются жёлтый, чёрный и белый окрас оперения. Ноги тонкие без перьев.

Штрассер – это самый лучший мясной вид голубей, главными достоинствами которого считаются:

• Отличное качество мяса;
• Быстрый прирост;
• Декоративность;
• Высокая плодовитость.

Мясные голуби породы Штрассер выводят в год около 7 птенцов. У них хорошо выраженная широкая грудь, длинная шея и короткие голые ноги. Размах крыльев средний. Нижняя часть туловища белого цвета, а верхняя часть более тёмного. Штрассера можно выкормить до 800 г, самок до 600 г.

Разведение

Разведение мясных голубей мало чем отличается от других видов. Период размножения проходит несколько последовательных этапов:

• Брачные игры;
• Спаривание;
• Наполнение гнезда и его обустройство;
• Кладка и высиживание яиц;
• Появление птенцов;
• Выкармливание и забота о птенцах.

Но все же разведение голубя мясной породы имеет свои отличительные черты.

Птенцы этой породы становятся полностью независимыми от родителей уже в 1 месяц. У мясных пород голубей хорошо развит материнский инстинкт. Масса голубят по сравнению с другими видами небольшая.

Содержание

Содержание, выращивание и уход этого вида не требует использования сложных технологий. Птиц можно разводить в любом оборудованном помещении.

Голубиные гнёзда должны быть сухими. В них должна всегда поддерживаться чистота. Это необходимо по правилам голубеводства клетки. В клеточном пространстве можно использовать в качестве подстилки:

Дезинфекция клеток и всей голубятни проводится не реже одного раза в год. Самцы и самки очень любят купаться, поэтому в тёплое время года им нужно оборудовать специальное место для купания.

Среда обитания

Для комфортного проживания птицам этого вида необходимо отдельное тёплое помещение и огороженный вольер для прогулок. В голубятнике необходимо поддерживать определенную температуру воздуха (от +5 до +20С). Установить нужную температуру можно с помощью теплоизоляции.

Во время размножения птицы заберут часть подстилки на обустройство гнезда. Подстилку следует менять сразу по мере необходимости, чтобы не разводить сырость. Полную уборку помещения нужно проводить несколько раз в год. На время чистки голубей переносят в более спокойное место или на улицу в вольер.

Строение птиц и размеры их крыльев не позволяют им летать. Из-за этого они вынуждены обустраивать свои гнезда прямо на земле или полу.

Рацион питания

Существуют определенные особенности кормления мясного вида птиц. В корм для пернатых нужно добавлять минералы. Рацион питания птиц должен состоять из злаков и белков. В голубятне всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше всего для них оборудовать специальную удобную поилку. Воду в поилке нужно менять каждый день. В качестве минеральных добавок отлично подходят гашеная известь и яичная скорлупа.

Мясные голуби просты в разведении и уходе, а также не привередливы в еде. Соблюдение всех правил при разведении этого вида приносит хороший доход хозяевам. Выращивание мясных пород очень прибыльное и сложное дело.

Мясные породы голубей

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

• Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
• Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
• Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Видео (кликните для воспроизведения).

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Породы домашних голубей

Породы домашних голубей условно можно разделить на четыре категории: почтовые, декоративные, летные и мясные. Ниже рассмотрены основные особенности и отличия категорий пород, а также вкратце описаны некоторые популярные мясные породы.

Мясные породы голубей

Мясные породы домашних голубей разнообразны, насчитывают более пятидесяти наименований, которые характеризуются различным весом, оперением и быстротой получения мясной тушки.

Наиболее популярные представители мясной породы:

Римские гиганты – старинная исполинская порода корни которой теряются во временах Древнего Рима. Вес голубя может достигать полутора килограмм. Оперение нарядное – коричневое либо голубое с пояском на крыльях. Бывают красные, белые, черные римские голуби.

Кинги выведены в США и являются одной из самых тяжелых существующих пород голубей. Чаще всего окрашены в белый цвет, но встречаются и другие окрасы. Максимальный вес – 1,1 кг, средний – 0,6-0,7 кг.

Соттобанка ‒ итальянская красивая порода, которая отличается капюшоном на голове и литым, натоптанным туловищем, формируя округлую мясистую тушку. Вес взрослой птицы – до 950 г.

Французские голуби Монден весят 0,9-1,3 кг и славятся высокими показателями откорма и качественной мясистой тушкой с нежным мелковолокнистым, сочным мясом. Молодые особи к месяцу достигают веса 450-500 г.

Австрийская мясная порода Штрассер красного, черного или желтого цвета. Откармливается быстро, достигая к месячному возрасту веса 600-750 г, а взрослая птица весит 0,9-1 кг.

Кобургский жаворонок — красивая подтянутая птица с исключительно эффектной окраской перьев, хорошо летает, отлично заботится о потомстве и вполне может считаться декоративной. И все же это голуби мясного направления, которые во взрослом возрасте весят до 900 г.

Почтовые голуби

Почтовый голубь — крепкая, подтянутая птица с плотно прилегающим оперением, высокой скоростью полета, отличной памятью и ориентацией на местности. Издавна такие голуби использовались для доставки почты адресату – птица летела домой, к своей голубятне, попутно доставляя письмо. Позднее, когда потребность в таком способе коммуникации сошла на нет, почтовые домашние голуби стали спортивными.

Сегодня спортивные голуби участвуют в состязаниях, показывая невероятные летные способности, целеустремленность и выносливость ‒ пролетая более 1000 км и развивая скорость 90-100 км в час, что действительно заставляет восхищаться этими птицами.

Английский Каррьер (English Carrier) — спортивная порода

Предками нынешних спортивных пород-рекордсменов являются антверпенские и лютихские голуби, полученные в Бельгии. На протяжении многих лет эти породы улучшались отбором и скрещиванием, и сегодня в мире существует целый ряд происходящих от них интереснейших спортивных и гонных пород.

Летные породы

Мастера полета, домашние летные голуби, в отличие от почтовых пород, не просто быстро устремляются к своей цели, они способны летать очень красиво, выписывая сложные фигуры, и являются воздушными асами голубиного мира. По типу полета существует множество разновидностей этих голубей, при этом можно выделить следующие основные типы:

Способны кружить в воздухе долгие часы в одиночестве или стаями, очерчивая красивые, плавные круги, иногда в строго заданную сторону (влево или вправо), и не улетая далеко от дома. Птица способна находится в воздухе длительный срок – до 8 часов и более.

Хлопающие (бойные или бии)

При стремительно взлете вертикально вверх, бойный голубь с силой хлопает (бьет) крыльями, откуда и название. Затем птица делает переворот и вновь устремляется вверх, на некотором этапе совершает несколько кругов и опускается вниз, демонстрируя при этом те же сложные элементы высшего пилотажа, пребывая в полете до 4-5 часов.

Вертуны или турманы

Набрав высоту, голуби проделывают кувырки, часто неоднократные, напоминая катящийся сверху и разматывающийся клубок, так называемый вёрт. Эти перевороты удаются им при помощи поднятия хвоста, кувыркается вертун через голову или крыло (мельница).

Птица надолго остается в воздухе, вновь и вновь поднимаясь в небо, чтобы спуститься вниз падающим вертящимся клубком. Неопытный голубь, заигравшись, при таком кувырке может удариться о здание и погибнуть.

Бескружные

Голуби взлетают повыше, не очерчивают круги, а зависают над землей и проводят в небе до 14-16 часов кряду, часто взмахивая крыльями, чтобы удержатся на месте и распушая при этом хвост, или невесомо паря в восходящих потоках воздуха.

Декоративные породы

Классификаций декоративных пород множество, так как в каждой стране может существовать не одна система, разработанная разными клубами и ассоциациями голубеводов. Это и неудивительно, ведь этих красивых домашних птиц можно различать по ряду различных внешних признаков.

Существуют чубатые голуби – с чубчиком на задней части головы и двухчубые – на затылке чуб, а на лбу – вихорок. Сами голубиные головные уборы могут быть разной формы – в виде розетки или капюшона, челки или парика, а кроме того, голову голубя могут украшать брови, усы и бакенбарды.

Порода Польский шлем (Polish Helmet)

Разделяют голубей и по цвету глаз. Птицы бывают красноглазыми, черноглазыми, желтоглазыми или сероглазыми, кроме того – радужка бывает соломенная, янтарная или цвета красного проса. Различается и цвет век – от розового и красного, до белого и желтого.

По строению шеи, ее оперению, а также особенностям поведения голубя в раздраженном или возбужденном состоянии существуют дутыши, качуны, шалевые и банточные голуби, трусошеи и голошеи.

Дутыши надуваются подобно шару. Качуны молодецки выпячивают грудь и закидывают голову на спину, активно покачиваясь. Трусошеи, согласно названию, дробно трясут шеей, а у голошеей небольшая часть кожи шеи совсем без оперения. Шалевые голуби украшены воротником из завитков на задней поверхности шеи. Банточные породы гордятся курчавым нагрудником.

Английский дутыш (English Pouter)

По форме и размерам хвоста выделяют широкохвостых, узкохвостых, трубчастых голубей, а также павлинов. По длине ног делят на длинноногих и коротконогих, а по наличию на ногах перьев – космоногих и голоногих.

Голос – особая голубиная стать, истинные любители заводят специальные виды и получают наслаждение, слушая смеющийся или воркующий птичий говор, а кому-то нравяться трубачи с их громким звучным боем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Виды самых популярных мясных голубей

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

обзор пород, разведение и уход

Голубей приручали не только для того, чтобы использовать в качестве средства связи. Первоначально их разведением занимались ради их вкусного и нежного мяса. Выводились новые породы этих птиц, которые отличались выносливостью, скороспелостью, могли быстро набирать массу и выводить большое потомство. Всего известно более 35 пород голубей с мясной продуктивностью. Но не все птицы из этих разновидностей отвечают всем вышеуказанным требованиям.

Развитие голубеводства

Разведение голубей не является средством зарабатывания денег. Чаще всего этим занимаются в свободное время любители. Если вовлечься в процесс серьезно, то можно поставлять диетическое мясо и на продажу. При интенсивном откорме молодые птенчики набирают за месяц–полтора до 700–800 г. После того, как тушку такого голубя ощипывают и потрошат, его вес может быть 400–450 г. Но получить подобный результат можно от определенных мясных голубиных пород.

Мясные голуби

Выращиванием мясных пород голубей занимались на побережье Средиземного моря. В Греции, Древнем Риме и Египте мясо этих птиц входило в рацион разных слоев общества. А вот в Европе и в Соединенных Штатах заниматься разведением голубей «на мясо» стали только в начале прошлого века.

Их мясо считалось деликатесным продуктом. В некоторых странах начали проводить работы по улучшению качества голубиного мяса. А в Соединенных Штатах некоторые фермеры разводили в своих хозяйствах десятки тысяч мясных пород голубей, и это направление начало приносить доход. И в дальнейшем разведением мясных голубиных пород стали заниматься во многих странах Европы: Франции, Италии, Венгрии, Германии и некоторых других.

рекомендуемые статьи:

• Вертячка у голубей и опасность для человека
• Такла: турецкие бойные голуби

На фермах, где разводятся мясные разновидности голубей с высокой склонностью к размножению, от одной пары птиц в год можно получить до 13–17 птенцов. Затрачивая на их прокорм около 6 кг кормов, через 30 дней заводчики получают до 1,5 кг деликатесного диетического мяса. Причем, эти виды голубей являются скороспелыми: через полгода птенцы уже становится половозрелым и способны сами производить потомство. В целом, от одной пары голубей при правильном кормлении и уходе за год можно получить 8–9 кг мяса.

Мясные голуби кинг

В процессе выращивания этих видов голубей основной упор делается на высокую усваиваемость птицами кормов, нетребовательность к содержанию, спокойный нрав, качество перьев, которые тоже идут на продажу.

Качество голубиного мяса

Мясо этих птиц — с мелкими волокнами, в его состав входит большое количество белков, а по вкусовым качествам оно превосходит куриное. Вкус и вид его схожи с мясом дичи.

Мясной голубь

Мясные породы голубей различаются по весу взрослых птиц. Причем, лучшими по мясным показателям признаны самцы разновидности кинг. Но примерно в 4,5–5 недель многие мясные породы снижают массу тела. Происходит это потому, что в этом возрасте они вылетают из гнезд, начиная самостоятельную жизнь.

Основные породы мясных голубей

Наиболее популярными среди заводчиков являются следующие мясные породы голубей:

• кинг;
• карно;
• монден;
• римские голуби;
• штрассер;
• тексан;
• пранхенский каник.

Кроме основных сведений о каждой из этих пород заводчикам следует знать и о том, как их содержать и кормить. Но сначала следует рассказать подробнее об этих мясных породах.

Штрассер

Данный вид среди заводчиков считается одним из лучших. «Предками» этих голубей являются чешская, австрийская и германская породы голубей. Именно путем скрещивания этих птиц и были выведены штрассеры. Их основные характеристики:

• высокая декоративность особей;
• большая масса тела;
• высокое качество мяса;
• плодовитость (от одной пары в год можно получить 6–7 выводков).

Пара голубей штрассер

Стандартом породы считаются следующие признаки:

• приземистое туловище;
• грудь широкая, округлой формы;
• длинная шея;
• хвостовое оперение и крылья средние;
• конечности небольшого размера, голые.

Спина и хвостовое оперение могут иметь черную, серую или палевую окраску, а грудь и живот — белую. Вес взрослых самцов достигает 700–800 г, самок — 550–600 г. Скороспелость у птенцов высокая — в месячном возрасте он может весить до 600 г. К основным недостаткам штрассеров следует отнести сильную пугливость и агрессивность — птицы часто могут драться. Взрослые особи летают не слишком хорошо.

Кинг

Эта порода была выведена в конце прошлого столетия в Соединенных Штатах, причем селекционеры трудились над ее выведением не один десяток лет. К отличительным признакам голубей этого вида следует отнести:

• конечности длинные, покрытые перьями, расставлены  широко;
• туловище массивное;
• грудь высоко поднята, глубоко посажена;
• хвостовое оперение сильно укорочено, приподнято вверх.

Мясная порода голубей кинг

Расцветка оперения этих птиц может быть красной, черной, сизой, бежевой, желтой. Однако наиболее ценными признаны белоснежные представители этой породы. Взрослые «мальчики» весят до 850–900 г, «девочки» — 550–600 г. Но отдельные самцы могут наращивать живую массу более килограмма. В месячном возрасте птенцы весят 600–650 г. Мамаши этой разновидности отличаются высоким инстинктом высиживания, в год от пары этих птиц можно получить 7–8 выводков.

Тексаны

Птицы с высокой продуктивностью — это голуби тексаны. Вывели эту породу селекционеры из штата Техас в середине прошлого века. Масса взрослой особи может достигать 900 г. Главное отличие этой разновидности от других мясных пород — прекрасно развитые вторичные половые признаки. И главное — пол новорожденных птенцов заводчики определяют сразу после того, как они вылупляются из яиц. У мальчиков клюв светлый, а пушок очень короткий (а может и не быть совсем), у девочек при рождении пух очень длинный, желтого оттенка, а на клюве отчетливо проступает пятно коричневого окраса.

Взрослые особи также отличаются друг от друга. Оперение самцов белое, а шея и грудь могут иметь бурый или желтый оттенок. Либо окраска может быть чисто белой, а на шее и груди явно видны цветные вкрапления. У самок масть более темная, бежевые крылья, серая или голубая грудка.

Главные плюсы этой породы:

• скороспелость;
• быстрый набор массы тела;
• спокойный характер;
• высокая плодовитость — у одной пары за год появляется 15–16 птенчиков.

Римские великаны

Уже по названию породы понятно, что появилась она в Италии. Окраска перьев этих птиц может быть голубой с пепельным оттенком, красной, черной, палевой с бурым оттенком, белой. Туловище у них мясистое, приземистое, удлиненное. В длину эти голуби вырастают до 50 см. А живая масса взрослых особей — 1,2–1,4 кг, поэтому летают они очень плохо.

Заводчики при разведении римских великанов не должны обустраивать голубятню выше, чем в 1,5–2 метрах от земли. Но гнезда для этих птиц должны иметь следующие размеры: в длину и ширину по 30 см, а в глубину — 10 см.

Плодовитостью эта порода похвастаться не может, так как птицы малоактивны, склонны к ожирению. Но у голубей есть и плюсы — они очень доверчивы, а также обладают высокой стойкостью к большинству болезней.

Карно

Эту породу вывели во Франции. В тот период птиц разводили в вольерах, поэтому содержаться эта порода может только в таких условиях, а фуражировать не способна. Вес взрослых особей — не более 600–650 г, но их продуктивность и скороспелость гораздо выше, чем у других представителей мясного племени голубей. Грудь у карно слишком выпячена вперед, шея слишком толстая, а голова миниатюрная. Поэтому особой красотой эти птицы не отличаются. Клюв у них длинный, слегка загнут вниз, розового цвета, хвостовое оперение короткое, крылья развиты слабо. Окраска оперения желтая, белая или черная. Ноги одного цвета с туловищем, голые.

Похожие статьи:

Узнайте, как разводить голубей для производства мяса — устойчивое земледелие

Как мы уже сказали, мы выбрали гусей в качестве нашего второстепенного проекта по птицеводству и не занимаемся сквабами всерьез. Однако мы подумали, что должны включить выращивание скваб в наше руководство по приусадебному хозяйству для тех людей, которые хотели бы их вырастить, особенно для тех, кто живет в более густонаселенных районах, где есть городские правила зонирования от кур и другой домашней птицы. В очень немногих городах действуют строгие постановления против содержания голубей.

При подготовке этого раздела о сквабах мы посетили несколько сборщиков сквотов и много изучили и прочитали. Здесь мы рассказываем то, что мы хотели бы знать, прежде чем приступить к новому проекту.

Скваб — одно из тех блюд, которые обычно считаются дорогими, вкусными и предназначены для эпикюр. На большинстве мясных рынков нельзя даже купить кабачок. Многие люди даже не пробовали это аппетитное лакомство.

И все же, если вы решите заняться еще одним птицеводческим проектом помимо цыплят, вы найдете закуски одновременно интересными и вкусными.Кроме того, голуби являются одними из самых простых в выращивании видов домашней птицы и одними из самых успешных.

Они не так уж и дешевы, даже когда вы поднимаете свои собственные. Их сбор будет стоить примерно вдвое меньше, чем их покупка, что означает, что они будут стоить вам примерно от 35 до 50 центов за штуку, в зависимости от цены на корм в то время и других факторов. Тем не менее, если учесть, что одна порция — это все, что один человек может съесть за один присест, и что это такое лакомство, цена при этом не так высока.

Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что собрать вдвое больше рабочих мест, которые вы хотите для своей собственной семьи, почти так же легко, как и собрать их едва ли достаточное количество.Затем вы можете легко продать излишки, чтобы покрыть всех ваших затрат (первоклассные отели и рестораны всегда готовы купить квартиры), или вы можете обменять излишки с соседями на вещи, которые они поднимают, а вы этого не делаете или можете сделать. подарки друзьям.

Размер вашей стайки для сквабов

Во-первых, принимая во внимание размер вашей семьи, решите, сколько спален вы, вероятно, захотите в течение года. (Скваб, кстати, определяется Министерством сельского хозяйства США как «молодой голубь, который продается незадолго до того, как он готов покинуть гнездо, обычно в возрасте от 25 до 28 дней, когда он весит от 12 до 24 унций.»)

Одна хорошая пара голубей-заводчиков должна вырастить от 12 до 14 косичек в течение одного года. Они могут делать это с более или менее равномерной производительностью в течение всего года, но урожайность, вероятно, будет больше весной и летом, чем осенью или зимой. Если у вас есть быстрая морозильная камера, вы, конечно, можете «выровнять» производство, заморозив, когда есть излишки.

Если у вас нет морозильной камеры, вы, вероятно, захотите запланируйте, чтобы у вас было достаточно заводчиков, чтобы производить все необходимые вам кормушки даже в самые бедные месяцы.

Рассматривая таким образом, будет обнаружено, что «чердак» из 12 пар заводчиков, вероятно, даст изобилие сквабов для вашей семьи.

Жилой блок

Для 12 пар заводчиков размеры птичника должны составлять около шести футов в ширину и восемь футов в глубину (48 квадратных футов, чтобы на каждую пару приходилось четыре квадратных фута площади пола). Важно, чтобы птичник был максимально защищен от крыс и, как и в случае с птичником, был сухим, хорошо проветриваемым и выходил на юг для максимального солнечного света.Можно использовать открытый или полузакрытый фасад, но, как и следовало ожидать, чем теплее дом зимой, тем лучше. Максимальная температура зимой 40 градусов по Фаренгейту, как правило, увеличивает производство тыкв, но вы можете прекрасно обойтись и без искусственного тепла.

Для каждой пары заводчиков должно быть двойное гнездо. Для этой цели подойдут оранжевые ящики с трехдюймовым бортом, прибитым спереди снизу, и шестидюймовым откидным бортом, сложенным один на другой. Для дома из 12 пар потребуется двенадцать таких ящиков.Если вы строите свои собственные гнезда, каждое из них должно быть около 12 квадратных дюймов и 15 дюймов в высоту.

Длиннолистная хвоя сосны, солома, сено и стебли табака используются в качестве материала для гнездования. Если используются чаши для гнезд (которые можно приобрести в хозяйстве снабжения), материал для гнезд не так необходим, но некоторый материал обычно предоставляется. Материал для гнезд можно хранить в ящике или стойке в одном углу загона, чтобы предотвратить отходы. Голуби унесут материал для постройки собственных гнезд.

С южной стороны дома должен быть обшитый проволокой двор, или, как его еще называют, «муха».Он может быть примерно такого же размера и формы, как дом. Проволока с ячейкой в ​​один дюйм хорошо использовать, поскольку она защищает от воробьев и крыс. Этот провод должен уходить в землю на 12 дюймов, изгибаясь под прямым углом внизу и выходя на 12-18 дюймов от загона, чтобы не допустить попадания крыс.

От трех до четырех дюймов песка или гравия получается идеальный пол, так как он легко стекает и легко моется. Цементный двор с уклоном к дренажу и с одним дюймом песка еще лучше.По бокам пера следует разместить «подножки» шириной около восьми дюймов.

Вода, корм и здоровье скваба

Голуби должны купаться в дополнение к питьевой воде. Для купания можно использовать обычную посуду, которую следует наполнить водой и оставить во дворе (кроме холодных зимних дней) не более чем на один-два часа в день. Затем опорожните кастрюлю и переверните, чтобы голуби не могли ее испачкать.

Для питьевой воды используйте обычный фонтанчик для курицы. Воду следует менять ежедневно, а фонтан — чистым.Очевидно, проточная вода под рукой — желаемое удобство.

Птенцов кормят родители. Сами голуби должны получать цельнозерновой рацион, без пюре и зеленого корма. Минералы подают отдельной смесью. Обычный корм для кур не годится.

Самая простая процедура — купить готовый рацион для голубей у торговца зерном и быть готовым платить за него значительно больше за фунт, чем за корм для кур. Обычно выгодно покупать лучшие сорта, потому что они содержат больше ингредиентов, которые нравятся голубям, и которые особенно полезны для них, например, горох.

Хороший корм для голубей должен содержать от 13 до 15 процентов белка, от 60 до 70 процентов углеводов, от 2 до 5 процентов жира и не более 5 процентов клетчатки. Вы найдете анализ корма, который вы покупаете, помеченным на сумке. Одна пара заводчиков, вероятно, съест от 90 до 100 фунтов зерна в год.

Используйте бункер самоходной подачи, в котором отходы корма сведены к минимуму. Поскольку голуби выбирают определенные любимые зерна, рекомендуется загружать в бункер только дневной запас зерна.

У продавца кормов вы также можете приобрести подготовленную минеральную смесь из голубиного песка. Его следует кормить в открытой кастрюле или бункере, слегка влажном, и всегда держать перед голубями.

Голуби подвержены многим болезням, поражающим других домашних птиц. Однако в небольшом стаде, основанном на здоровом поголовье и при достаточно тщательном управлении, у вас не должно возникнуть особых проблем. Пол в доме должен быть засыпан песком или гравием на один дюйм, помет следует сгребать из дома и двора один раз в неделю.

Гнезда и миски для гнезд следует мыть всякий раз, когда «убирают» подушечки, и не следует беспокоить гнезда, содержащие яйца или унитазы. Дважды в год домик и загон следует тщательно очищать и дезинфицировать.

Начало работы Повышение скваба

Вы можете приобрести фондовый фонд у голубевода в вашем районе или заказать его по почте из любой точки страны. Существует много пород голубей, но для производства голубей лучше всего подходят следующие: King, Carneaux, Swiss Mondaine, Homer и Runt (самые крупные из всех пород).Вы не ошибетесь, выбрав Кинг или Карно, потому что они обе являются одними из самых популярных пород, и вам, вероятно, будет легче найти хорошего заводчика, возможно, ближайшего к вам.

Хорошее поголовье голубей так же важно, как и хорошее поголовье для всех ваших проектов по птицеводству и животноводству. Покупайте голубей у заботливого заводчика, который ведет точный учет производства и веса своих птичек и который гарантирует как возраст, так и пол.

Вам нужны пары от шести до восьми месяцев, но не слишком старые, не старше двух лет.Как правило, содержание заводчиков более пяти лет редко окупается. (Вы можете есть своих старых голубей, но они не так хороши, как кабачки. Старый голубь стоит около 25 центов, и его можно съесть в виде голубиного пирога.)

После того, как вы создадите свое стадо, вы сможете вырастить собственных заводчиков. В апреле, мае и июне у вас, возможно, будет больше подушек, чем вам нужно для стола. Вы можете вырастить некоторых из них, и когда им исполнится шесть-восемь месяцев, их можно будет повязать. Одним из преимуществ выращивания собственных заводчиков является то, что они лучше производят в домашних условиях, где вылупились.

Но для начала вы можете рассчитывать заплатить от 3 до 5 долларов за пару хороших заводчиков. Лучший способ получить хорошее поголовье по разумной цене — это иметь дело с самым надежным заводчиком, которого вы можете найти. Разумная процедура, вероятно, состоит в том, чтобы начать с двух, трех или четырех пар заводчиков, а затем по мере продвижения увеличивать стадо.

Голуби обычно остаются с одним партнером на всю жизнь. Вместе они вскармливают и кормят птенцов. Голубь откладывает одно яйцо, пропускает день и откладывает снова.Если откладывается более двух яиц, удалите лишние, потому что пара заводчиков может правильно обрабатывать не более двух яиц одновременно. Инкубационный период яиц — 17 дней. Оба родителя строят гнездо и по очереди садятся на яйца.

Курица часто откладывает еще одну закладку яиц в возрасте двух или трех недель, оставляя кормление первой пары яиц в основном самцам. Это основная причина, по которой каждой паре заводчиков предоставляются двойные гнезда.

Птицы-родители кормят посевы густой кремообразной смесью, называемой голубиным молоком, вырабатываемой их посевами. Всегда следует проявлять осторожность, чтобы не напугать голубей, особенно во время кормления их птенцов, и никогда не следует беспокоить птенцов больше, чем это необходимо.

В случае гибели одной подушки в течение первой недели или десяти дней, в гнездо может быть помещена еще одна одна пара, при условии, что они примерно одинакового размера. Это дает голубям без задниц возможность начать плодоносить раньше, чем в противном случае.

Если родительские птицы заболеют или умрут, молодых птиц можно кормить вручную, если им исполнилась неделя. Их следует кормить не менее двух, а лучше трех раз в день зерном, которое вымачивали в течение восьми часов. Бросьте в рот подушечки, накормите достаточно, чтобы заполнить, но не набивать урожай.

Заготовка

Закваски быстро растут и готовы к употреблению в возрасте примерно 26 дней или полностью оперенные под крыльями. Не откладывайте есть их, когда они будут готовы, потому что они скоро потеряют свой детский жир, и плоть начнет твердеть.

Чтобы убить, повесьте подушечки за ноги на крючок или гвоздь и перережьте яремную вену на шее. (Профессиональный способ — разрезать вену длинным ножом с тонким лезвием внутри рта, чуть ниже основания черепа). Зафиксируйте крылья, чтобы они не махали, закрутите одно за другим.

Соберите подушечки сразу после умерщвления, потому что перья очень трудно выдернуть, если птице станет холодно. Подберите подушки на скамейке или на коленях, не вешайте на проволоку. Соберите и удалите перья булавки.Кожа очень нежная, легко рвется и покрывается синяками.

Сразу после сбора охладить в течение часа или около того в ледяной воде, но не более трех часов. Чистый, как молодой цыпленок. Приготовление закусок может показаться проблемой, но это не так. Во многих кулинарных книгах есть рецепты.

---

Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОЛУБЕЙ В МАЛЫХ И ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкие и приусадебные птицы

Автор: : Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,

Существует более 500 видов диких голубей и голубей и более 175 пород домашних голубей . Голубеводы вывели голубей с широким спектром различных характеристик. Некоторые были выбраны для производства мяса, некоторые — для занятий спортом, а другие — из-за оперения.

ВЫБОР ПОРОДЫ

Порода голубей, которую вы выберете, будет зависеть от того, для чего выращиваются голуби.Независимо от вашего интереса — выставки или выступления — всегда найдется подходящая порода голубей.

Производство мяса (Коммунальное хозяйство)

К распространенным породам голубей, выращиваемым для производства мяса, относятся белый кинг, красный карно, французский монден и гигантский хомерс. Молодых голубей, разводимых на мясо, называют сваб . Обычно тыквам еще предстоит летать и потреблять только «голубиное молоко», которое образуется в урожае родителей во время высиживания потомства. Заготовку скаба собирают незадолго до выхода из гнезда, обычно в возрасте от 26 до 30 дней.Каждая подушечка весит около 17,6 унций. (500 г). Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц. Уровень производства может быть увеличен за счет предоставления второго гнезда для каждой пары. После вылупления яиц самка голубя откладывает еще два яйца во втором гнезде и насиживает их, в то время как самец заботится о потребностях двух яиц в первом гнезде.

Выставочные голуби

Есть несколько пород голубей разных размеров, форм и цветов, которые можно использовать для выставок.Для получения информации об особенностях каждой породы следует обращаться к книге стандартов на голубей. Некоторые породы изначально разводились как служебные голуби, но со временем превратились в выставочных голубей. В целом, выставочный голубь крупнее, массивнее и тяжелее, чем служебная порода, из которой он был впервые выбран. Однако разведение в соответствии с этими новыми стандартами привело к потере некоторых исходных характеристик, таких как бережное кормление молодняка и быстрое размножение.

Декоративные породы имеют необычное строение тела или яркое оперение.Например, у фаллохвоста очень широкие хвосты. Они не являются сильными летунами и не могут видеть приближение хищников сзади или впереди, поэтому их следует ограничить чердаком и загоном для мух. Точно так же у якобинцев есть оборка из перьев по бокам шеи и капюшон из перьев на макушке. Эти перья закрывают обзор птицы во всех направлениях, кроме переднего.

Рисунок 1. Выставочный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

Спортивные голуби

Домашних голубей обучили возвращаться в свои чердаки или клетки после выпуска.Этот талант можно использовать в различных делах, в том числе в передаче сообщений или в гонках. Голубей использовали для передачи сообщений даже в Древней Греции. Во время первых Олимпийских игр голуби несли новости горожанам, ожидая услышать, как поступили их любимые спортсмены. Голуби-посыльные использовались в Первой и Второй мировых войнах для передачи сообщений между бойцами в полевых условиях и командными пунктами. Многие солдаты были обязаны своей жизнью посланиям голубей. Самый известный голубь — Шер Ами, которая во время Первой мировой войны пролетела 25 миль за 25 минут, чтобы донести информацию о «Последнем батальоне».Он сделал это с разбитой осколком ногой и дырой в груди. Джо Джо, еще один голубь-посыльный, спас жизни солдат союзников в 1943 году. Послание, которое он нес, предотвратило обстрел земли, который был захвачен досрочно. Он приземлился с сообщением как раз в тот момент, когда самолеты-бомбардировщики должны были взлететь.

В последнее время голубей стали использовать в коммерческих целях. Например, компания по рафтингу обнаружила, что могла бы продать больше фотографий стропил в действии, если бы фотографии ждали стропила, когда они достигли конечного пункта назначения.Фотограф стоял на берегу реки и делал снимки, а голуби несли пленку перед стропилами, чтобы фотографии были готовы, когда стропила заканчивали свой путь. Почтовые голуби также использовались в различных церемониях, в частности, белые голуби (голуби). Свадьбы и похороны — обычное место, где выпускают белых голубей. Дисней содержит стаю белых голубей для выпуска на различных мероприятиях.

Голубиные гонки проводились в Бельгии еще в 1700-х годах.Бельгийские иммигранты привезли этот вид спорта и голубей с собой в Соединенные Штаты. Гоночные голуби имеют плотные оперения и очень прочные. Молодые гоночные голуби обычно участвуют в гонках на расстояние до 300 миль, в то время как голуби старшего возраста могут пробегать от 500 до 1000 миль. Гоночные голуби должны быть обучены летать домой на свой чердак. Только молодых голубей, выращенных на определенном чердаке, можно использовать для гонок. Старые голуби, купленные у других заводчиков, могут попытаться улететь на свой первоначальный чердак, если их выпустят.

Голуби-роллеры используются в качестве служебных птиц, потому что они кувыркаются назад в сальто, падая в воздухе. Чем быстрее сальто, тем лучше выступление. К качеству хорошего ролика у ценителей разные предпочтения. Некоторые предпочитают ролики, которые катятся с большей частотой; другие считают, насколько глубоко падают птицы, совершая сальто. Ролики обычно летают комплектами, группами около 20 птиц. Чем больше голубей выступают вместе, тем ценнее комплект.Ежегодно в США проводится несколько национальных съездов любителей роликов. Кувыркающиеся голуби похожи на роллеры, но они кувыркаются по земле, так как не умеют летать. Рекорд по самому длинному броску — более 100 футов. Этих голубей нужно выращивать как наземных птиц, поскольку они не могут взлетать на жердочки или гнезда.

Есть и другие спортивные соревнования для любителей голубей. Голуби-ныряльщики летят на большую высоту, а затем по команде ныряют обратно на чердак. Стадо включает в себя отправку стада на тренировку и прилет в стайку другого любителя, чтобы вернуть на чердак несколько иностранных голубей. Воровство предполагает использование голубя-самца, чтобы заманить самок другого любителя обратно на чердак.

Рисунок 2. Гоночный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

ЖИЛЬЕ

Выбранная вами порода и место проживания определяют тип чердака, который лучше всего подходит для вашего стада.Перед тем, как заводить стадо, проверьте городские, городские, окружные и / или государственные правила, касающиеся выращивания голубей в вашем районе. Правила могут ограничивать тип чердака, который вы можете использовать, или его расположение на вашей территории. Вы можете использовать существующее здание (старый сарай, оранжерею, детский домик и т. Д.) Или построить новое. Обычно рекомендуется, чтобы у вас было 27 кубических футов пространства для каждой пары голубей. Важно помнить, что в период размножения количество голубей в стае увеличится на два на каждое гнездо.Если вы не собираете птенцов в виде птенцов, обычно содержат отдельный чердак для отпрысков, покинувших гнездо. Допустимо оставлять потомство на том же чердаке, что и их родители, при условии, что там достаточно места для увеличенного количества голубей.

Ваш чердак должен соответствовать трем основным критериям:

• Он должен обеспечивать безопасность, укрытие и комфорт для ваших птиц.
• Вам должно быть удобно, когда вы заботитесь о своих птицах.
• В нем должно быть достаточно места как для взрослых птиц, так и для их потомства.

Ваши голуби должны быть защищены от непогоды, особенно молодых птиц. Голубиный чердак может быть очень простым, но у него обязательно должна быть крыша. Чердак должен быть сухим — голуби могут переносить экстремальные температуры, но они должны быть сухими. Голуби, содержащиеся во влажном помещении, подвержены риску развития заболеваний. Чердак также должен обеспечивать голубям защиту от хищников, таких как кошки, собаки и крысы.

Обычно голуби снабжают собственными «стойлами» на чердаке. Эти отсеки иногда называют насестами, но они отличаются от насестов, используемых для цыплят. В простой конструкции используется доска глубиной 1 дюйм и шириной 12 дюймов, разделенная на отсеки высотой 10 и шириной 12 дюймов. Размещение доски размером 1 x 4 дюйма поперек нижнего фронта предотвратит выпадение материалов, яиц и подушек из гнезда.

Доступно несколько различных типов кормушек и поилок.Однако важно защитить эти предметы от птичьего помета. Предоставляйте птицам доступ к поддонам для ванны один или два раза в неделю примерно на два часа каждый раз. Ванны должны быть неглубокими (глубина воды от 2 до 3 дюймов) и достаточно большими, чтобы в них могло поместиться несколько птиц. Если место для купания слишком мало, голуби могут скопиться друг на друга, а те, кто находится внизу, могут задохнуться или утонуть. Важно снять ванну через короткий промежуток времени, чтобы птицы не пили грязную воду и не заболели.

ПИТАНИЕ

Вы должны обеспечивать своих голубей кормом, водой и песком. Все они необходимы, и недостаток одного может отрицательно сказаться на здоровье стада. Как и дикие голуби, домашние голуби питаются зерном и семенами. Они редко едят червей, личинок или насекомых.

При покупке зерна для своего стада важно, чтобы оно не было новым (зерно прямо с поля) или каким-либо образом испорченным. Недавно собранное зерно (возрастом менее трех месяцев) плохо обрабатывается голубями.Если птиц кормить большим количеством свежего зерна, у голубей скоро появятся взъерошенные перья; у одних птиц будет рвота, у других — понос. Молодые тыквы могут умереть в течение нескольких дней, если их родителей накормить новым зерном. Лучше всего использовать старое зерно с низким содержанием влаги. Старые зерна сухие и твердые, что предпочитают голуби. Однако выдержанное зерно нельзя использовать, если оно испортилось. Правильное хранение зерна имеет важное значение. Чтобы обнаружить порчу зерна, потрите небольшую горсть между ладонями, а затем понюхайте зерна.Если они пахнут плесенью или плесенью, не используйте их в качестве корма.

Голуби наиболее хорошо себя чувствуют, когда их кормят разным зерном. Хотя голуби могут выжить только на одном или двух зернах, им будет лучше при сочетании четырех или более зерен. Возможные зерна включают кукурузу, пшеницу, сорго, овес, ячмень, рожь или рис. Также можно использовать гречку, семена бобовых, горох, сою, вику и арахис. Кормите ровно столько зерна, сколько голуби успевают съесть за одно кормление. Важно, чтобы на полу чердака не осталось зерна, которое может заплесневеть.

Песок, скармливаемый голубям, отличается от песка, скармливаемого цыплятам. В дополнение к материалам, способствующим пищеварению в желудке, голубиная крошка также содержит соли и минералы, которые голуби не могут получить, находясь в неволе и питаясь смесью зерен. Голубиная крошка должна включать соль, йод, микроэлементы, серу, железо, костную муку (для кальция) и древесный уголь, а также раковины устриц и гранит. Смесь должна содержать правильные пропорции различных веществ. Хотя ни одно животное не может оставаться здоровым без соли, слишком много соли отравит голубя.Сера помогает предотвратить оспу голубей. Древесный уголь «подслащивает урожай» и нейтрализует эффект заплесневелого зерна, которое может уловить голубь. Голубям не требуется много песка, пара голубей съест 6 фунтов в год.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Поднятие скваба. Джерри Болла, Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса.

Проект «4-Н голубь и голубь». Государственный университет Огайо.

Руководство по началу прибыльного бизнеса для начинающих

Голубиное хозяйство очень интересно и прибыльно, а голуби — очень популярная домашняя птица.Голуби считаются символом мира.

Почти все люди, у которых есть удобства, любят выращивать голубей у себя дома. Голубеводство требует меньше труда и небольших вложений. Даже вы можете растить их и заботиться о них в свободное время.

Мясо голубя (кабачка) очень вкусное, питательное и общеукрепляющее. Сквабы также имеют огромный спрос и цену на рынке. С другой стороны, разведение голубей может быть отличным источником дополнительного дохода и развлечений.

Выращивать голубей современными методами намного выгоднее, чем традиционными. Итак, чтобы добиться успеха в бизнесе по разведению голубей, используйте современные методы выращивания и хорошо заботьтесь о своих птицах.

Здесь мы пытаемся подробнее рассказать о преимуществах голубеводства и о шагах для начала и ведения этого прибыльного бизнеса.

Преимущества голубеводства

Разведение голубей дает большие преимущества. Начать этот бизнес очень легко. Здесь мы пытаемся описать главные преимущества этого бизнеса.

• Голуби — домашние птицы, и с ними очень легко обращаться.
• Коммерческое разведение голубей — не новая бизнес-идея. Люди с давних времен разводят голубей для еды или в качестве домашних животных.
• С шестимесячного возраста самки голубей начинают откладывать яйца и производят в среднем двух птенцов в месяц.
• Голубей можно легко выращивать во дворе и на крыше дома.
• Вы также можете использовать свой задний двор для выращивания голубей.
• Вылупление яиц занимает около 18 дней.
• Детеныши голубей (кабачков) становятся пригодными для употребления в возрасте от 3 до 4 недель.
• Вы можете построить голубятню на небольшом участке с небольшими вложениями.
• Затраты на кормление голубей очень низкие. В большинстве случаев они собирают пищу в дикой природе, если вы позволяете им свободно бродить.
• Мясо голубя очень вкусное, питательное, пользуется большим спросом и ценится на рынке.
• Голубеводство тоже очень приятно и интересно.Вы можете приятно провести время, наблюдая за действиями голубей.
• Вы можете получить от них максимальную прибыль, вложив небольшой капитал и рабочую силу.
• Голуби болеют сравнительно реже.
• Шкаф для голубей — хорошее удобрение при возделывании сельскохозяйственных культур.
• Из голубиного пера можно сделать разные игрушки.
• Голуби помогают сохранить окружающую среду в безопасности, поедая различные виды насекомых.
• Пачка пользуется большим спросом на рынке в качестве полноценного рациона пациента.
• Голуби начинают откладывать яйца в возрасте 5–6 месяцев.
• Голубеводство может быть отличным источником дохода для жителей некоторых бедных стран.
• Вы можете использовать свой семейный труд для выращивания голубей.
• Коммерческое разведение голубей очень прибыльно. И это может быть хорошим источником дохода для сельских жителей. Специально для женщин и детей.
• Мясо голубя очень питательно и полезно. А голубиное мясо можно отведать, если разводить голубей на собственной ферме.

Жизненный цикл голубей

Обычно голубей выращивают парами. Одна пара самца и самки голубя остаются вместе на всю жизнь. Они могут прожить от 12 до 15 лет.

Самец и самка вместе собирают солому и строят себе небольшое гнездо, чтобы жить. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте 5-6 месяцев. Они откладывают по два яйца каждый раз, и их способность к размножению сохраняется около 5 лет или даже больше.

Высиживают яйца как самцы, так и самки голубей.Обычно вылупление яиц занимает от 17 до 18 дней.

Желудок голубя содержит растительное молоко, которое они едят в течение 4 дней. Самка голубя кормит своего детеныша губами в течение десяти дней. После этого они начинают самостоятельно принимать прикорм. В возрасте 26 дней они становятся взрослыми.

Как начать бизнес по разведению голубей

Начать бизнес по разведению голубей очень легко и просто. Голубей могут вырастить даже новички.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по разведению голубей.

Выберите хорошие породы голубей

В мире существует около трехсот пород голубей. Породы голубей бывают двух типов, которые описаны ниже.

• Породы мясных голубей: Белый король, Тексона, Серебряный король, Гола, Лоха и др. — породы мясных голубей.
• Развлекательные: Моюрпонхи, Ширази, Лохор, Фантайл, Якобинец, Фрилбек, Модена, Трубач, Трубит, Мухи, Гирибаз, Тамплиер, Лотал и др. — самые популярные развлекательные голуби.

Как правило, основным назначением голубеводства является их мясо. Мясо птенца более мягкое и вкусное, чем у взрослого. Вес некоторых мясистых косяков продуктивных пород голубей описан ниже.

Название породы	Взрослый	Squab
White King	755	500
Carneau													9030	400
French Mondain	750	550
Swiss Mondain	800	600

Корпус

Жилье — очень важный фактор для голубеводства.Прежде чем строить дом для голубей, помните о следующих факторах.

• Дом построили на более высоком месте. Это убережет голубей от собак, кошек, мышей и некоторых других вредных хищников.
• Обеспечьте большой поток воздуха и света внутри дома.
• Не допускайте попадания дождевой воды прямо внутрь дома.
• Дом можно построить из тонкого дерева или жести, бамбука или с упаковочными ящиками.
• Каждому голубю требуется около 30 см в длину, 30 см в высоту и 30 см в ширину.
• В каждой комнате голубятни должна быть возможность размещения двух голубей.
• Дома будут примыкать друг к другу и многогранны.
• В каждой комнате должна быть дверь размером 10 × 10 см.
• Всегда старайтесь, чтобы в доме было чисто и сухо.
• Убирайте дом один или два раза в месяц.
• Поставьте горшок с едой и водой рядом с домом.
• Держите солому возле дома, чтобы голуби могли заправить им постель.
• Держите воду и песок возле дома, так как они очищают свое тело водой и пылью.

Кормление

Кормление птиц очень качественным и питательным кормом — самая важная часть коммерческого голубеводства.

Голуби обычно едят пшеницу, кукурузу, рис, эмаль, бобовые, горчицу triticum aestivus, грамм и т. Д. Держите пищу перед домом, и они будут брать столько еды, сколько им нужно.

Для правильного роста, хорошего здоровья и продуктивности необходимо давать им сбалансированный корм.

Также можно подавать им сбалансированный корм, приготовленный для цыплят.Корм для голубей должен содержать 15-16% белка.

Каждый голубь ежедневно потребляет 35-50 граммов зернового корма. Для быстрого выращивания птенцов голубей и для питания взрослых кормите их раковинами устриц, известняком, костным порошком, солью, приветствуемой смесью, минеральной смесью и т. Д. Вместе с обычным кормом.

Кроме того, ежедневно кормите их зелеными овощами. Таблица сбалансированного корма для голубей указана ниже.

Кормовые ингредиенты	Количество (кг)
Пшеница дробленая	2.8 кг. кг
Соль	0,4 кг
Всего	10 кг

Чем кормить голубей

Детеныши голубей (кабачков) не нуждаются в подкормке в течение 5-7 дней.Они берут растительное молоко из желудка родителей. Которое известно как голубиное молоко.

Самец и самка голубя кормили таким образом своих детенышей около 10 дней. После этого они становятся способными летать и могут есть пищу самостоятельно. Держите свежий корм и чистую воду рядом с их домом.

Вода

Поставьте горшок с водой рядом с их домом. Они будут пить и принимать ванну из этого кувшина. Ежедневно очищайте емкость для воды. Всегда старайтесь подавать им достаточное количество чистой воды.

Разведение

Как правило, голуби мужского и женского пола живут парами.Они от природы очень хорошие заводчики.

В период яйцекладки собирают солому и делают небольшое гнездо. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте от 5 до 6 месяцев.

Они откладывают пару яиц почти через месяц. И самец, и самка голубя высиживают яйца одно за другим. Для вылупления яиц требуется от 17 до 18 дней.

Если нужно искусственное гнездо, сделайте его. Поскольку яйца очень маленькие по размеру, производство тыкв намного выгоднее, чем употребление яиц в пищу.

Болезни и проблемы со здоровьем

Как и другие домашние птицы, голуби подвержены некоторым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем.

Тем не менее, у голубей сравнительно меньше болезней, чем у других домашних птиц. Они могут болеть туберкулезом, паратифом, холерой, оспой, ньюкаслом, гриппом и т. Д.

Они также могут страдать от различных вшей и недоедания. Для борьбы с болезнями всегда рекомендуется принимать профилактические меры.

Немедленно вызовите ветеринара, если вы заметили у своих голубей какие-либо заболевания или проблемы со здоровьем.

Уход и другое руководство

Забота о птицах очень важна для голубеводства. Хороший уход не только помогает птицам расти лучше, но и помогает им оставаться здоровыми.

Так что постарайтесь хорошо заботиться о своих птицах. Здесь мы пытаемся описать некоторые задачи по уходу:

• Всегда старайтесь следовать советам опытного ветеринара.
• Всегда старайтесь содержать дом в чистоте и свободном от микробов. Система гигиенического выращивания необходима для поддержания здоровья ваших птиц.
• Отделить птицу, пораженную болезнью, от здоровой птицы.
• Своевременно вакцинируйте.
• Держите их подальше от червей.
• Кормите их сбалансированной пищей, чтобы предотвратить недоедание.
• Используйте лекарства для удаления вшей с их тела.

Маркетинг

Это еще одна важная часть успешного бизнеса по разведению голубей. Потому что ваше предприятие не будет очень прибыльным, если вы сможете легко продавать свою продукцию. Итак, попробуйте определить маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.Скорее всего, вы сможете продавать свою продукцию на местном рынке или в любом ближайшем городе.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению голубей. Надеюсь, это руководство вам помогло! Удачи и да благословит вас Бог!

Раньше

американцев ели голубей все время — и, возможно, они вернутся.

Бробсон Лутц с полной ясностью вспоминает свою первую ссору. Это были 1970-е годы в ныне закрытом французском ресторане Lutèce в Нью-Йорке.«Я приехал из Северной Алабамы, где много охотились на голубей и перепелов, и я знал, какие вкусные маленькие птички», — вспоминает быстро говорящий южанин. «Я даже не уверен, знал ли я тогда, был ли это голубь или нет. Но я влюбился в них ».

Однако, вернувшись домой, врач из Нового Орлеана обнаружил дефицит голубиного мяса. Птицу иногда подавали в Big Easy, но, чтобы удовлетворить свою потребность в скворечнике, Лутцу пришлось проявить творческий подход. Какое-то время, по его словам, он звонил Palmetto Pigeon Plant, крупнейшему производителю тыкв в стране, и пытался закупить оптом.«Я по телефону притворился шеф-поваром ресторана, чтобы купить у них немного, потому что они были только оптом», — говорит он.

В конце концов, Лутц решил взять дело в свои руки — и на свою собственность. Он купил землю на берегу реки Миссисипи, переоборудовал здание в голубятню и купил несколько пар гнездящихся птиц. «Мой первоначальный план состоял в том, чтобы заняться коммерцией, и у меня был ресторан, который их хотел», — говорит он. Но он обнаружил, что получил четверть продукции, на которую рассчитывал.«Я не знаю, слишком ли жарко здесь летом или им здесь не нравится, или что-то в этом роде, мне повезло, если я получаю от одной пары шесть младенцев в год». Этого достаточно, чтобы насытить Латца, но недостаточно, чтобы разделить его страсть к голубиному мясу с другими луизианцами.

Скваб, когда-то один из самых распространенных источников белка в Соединенных Штатах, в прошлом веке потерял популярность. Быстрый, красивый, нежный и вкусный голубь прошлых лет был заменен в сердцах и умах американцев после Второй мировой войны личным опытом городского голубя, чьи экскременты покрывают наши города.На тарелке его тоже заменили курицей, выращенной на заводских фермах. Но благодаря гурманам, таким как Лутц, скваб постепенно возвращается во французские и китайские рестораны по всей стране. Проблема в том, что уникальные потребности птицы в развитии означают, что фермеры изо всех сил пытаются удовлетворить растущий спрос.

Стая странствующих голубей призвала к перестрелке. Wikimedia Commons

Аллен Истерли с фермы рандеву в Вирджинии продает свои сквабы в Вашингтоне, округ Колумбия. Он говорит, что большинство людей не осведомлены о кулинарной ценности голубя и что многие, похоже, хотят оставаться в темноте.«На фермерском рынке люди говорят:« Что такое кабачки? »А вы говорите:« Молодые голуби ». И они отвечают:« Фу », — говорит он. «Они думают о городских птицах, которые какают на статуи».

Сегодня в Соединенных Штатах голубей могут оскорблять, но, как скажет вам любой энтузиаст-скваб, на протяжении большей части истории человечества 310-летний вид семейства голубиных голубей почитался. Маленькие птички были общей темой для Пабло Пикассо, который назвал свою дочь Паломой, что по-испански означает голубь. А физик и футурист Никола Тесла искал утешения в своих птичьих соседях.Однажды ночью 1922 года его любимый голубь в ужасе прилетел к нему в окно и в конце концов умер. Сообщается, что он сказал: «Я любил этого голубя, как мужчина любит женщину, а она любила меня».

По крайней мере, со времен Древнего Египта домашние голуби служили посланниками. Их завидная скорость и первозданное чувство направления сделали их важной коммуникационной стратегией в 20 веке. Даже когда телеграммы и, в конечном итоге, телефонные линии пересекали континент, голуби часто были более надежными.Во время Первой мировой войны почтовые голуби использовались для незаметной доставки сообщений через линии врага. Одна птица, Шер Ами, доставила в штаб армии записку о спасении жизни, несмотря на то, что ей прострелили грудь и она ослепла во время полета через поле боя. Она была награждена французской военной наградой, Croix de Guerre, и ее одноногое тело (правая конечность Шер Ами также была потеряна в ее судьбоносном путешествии) в таксидермисе в Смитсоновском музее американской истории.

Спуск голубя в пресловутую сточную канаву трудно представить, но его судьба, похоже, была предрешена к 1914 году.В том же году последний из диких странствующих голубей, маленькая птичка по имени Марта, умерла в неволе в зоопарке Цинциннати. Когда-то птиц в Северной Америке было так много, что кит (собирательное название группы голубей) во время миграции мог затемнить солнце. Путешествуя по Среднему Западу и Востоку Соединенных Штатов, перекусывая по пути на фермерских полях, голодные люди вытаскивали младенцев из гнезда и готовили их для быстрой еды. Но вырубка лесов и чрезмерная охота — люди не только украли младенцев, но и застрелили взрослых с неба — привели к их исчезновению всего за несколько столетий.

Для тех, кто помнил о расцвете странствующего голубя, скваб оставался популярным блюдом. Птицы просто превратились из кухонного продукта в редкое угощение, полученное с местных ферм или завезенное с далеких птицефабрик. Но в наши дни голубь — это блюдо, которое лучше всего подавать в оборонительных целях. Для поколений после Второй мировой войны, которые выросли на курятине, выращенном на промышленных фермах, в ущерб другим птицам, голубь стал помехой, а не источником пищи. В 1960-х годах цены на голубиное мясо упали из-за стремительного роста спроса на средства борьбы с вредителями.В 1980 году Вуди Аллен назвал тех же нью-йоркских голубей, которых Тесла обожал «крысами» в своем фильме « воспоминаний звездной пыли».

Хотя это правда, что городских голубей нельзя есть, слухи о том, что они особенно больны, — всего лишь слухи. Голуби не более подвержены птичьим болезням, чем любая другая птица, но мы сделали этих диких птиц умеренно опасными, скармливая их своим мусором. В отличие от сельскохозяйственных пород, которые тщательно контролируются и кормятся по специальной диете, городские голуби очищают наши забытые корки пиццы… и, вероятно, попутно проглатывают родентицид, аккумуляторную кислоту и свинец.

Примерно в то же время, когда предприимчивые бизнесмены начали ставить шипы и распространять яды в парках, заполненных голубями, курица, ранее хрупкая и привередливая птица, ценимая в первую очередь за яйца, стала основным источником домашней птицы в стране. В 1916 году, всего через два года после смерти странствующего голубя Марты в неволе, ученые начали работу по созданию цыпленка-бройлера, выведенного специально для производства мяса. Была надежда, что птица вырастет и быстро вырастет. После многих лет работы компания Cobb запустила свою программу разведения в 1940-х годах, и вскоре за ней последовали другие производители птицы.К 1960 году, по данным Национального куриного совета, потребление курицы на душу населения составляло около 28 фунтов. В 2018 году, по прогнозам совета, каждый из нас будет потреблять около 92,5 фунтов птицы.

Несмотря на яростные слухи и жесткую конкуренцию со стороны курицы, некоторые люди, заинтересованные в гастрономических перспективах голубей, сохранили традицию поедания тыкв. Скотт Шредер — владелец и шеф-повар Hungry Pigeon, ресторана в Филадельфии. Обученный французской кулинарии, он начал есть тыкву в начале своей карьеры, и только больше полюбил ее вкус.«Я действительно влюбился в них в каком-то смысле», — говорит он о тушах-тушах. «В частности, грудка на вкус как смесь утки и стейка одновременно, что для меня звучит очень хорошо».

У такого уникального вкуса есть две причины. Во-первых, голуби — это птица с полностью темным мясом, что означает, что они имеют высокую концентрацию миоглобина, белка, запасающего кислород, который придает темному мясу неповторимый цвет и вкус. Там, где миоглобин сконцентрирован в куриных ножках, он проходит через все тело голубя, обеспечивая более сочное, но насыщенное железом переживание.Второй фактор — это возраст, в котором убивают голубя. Подобно телятине, которое является ценным мясом молодых коров, фермеры убивают кабачков, когда они молоды, а их мясо нежное. Отлавливая их за несколько дней до первого полета — обычно в возрасте около четырех недель — фермеры следят за тем, чтобы мясо вокруг крыльев голубя никогда не использовалось и, следовательно, никогда не затвердевало.

Во Франции кабачки часто жарятся на сковороде с хрустящей корочкой кремового цвета. В китайской кухне блюдо обычно жарят, поэтому его подают целиком и бронзовым, как утку по-пекински.В Марокко тыкву обычно подают в пастилле, сложной и кондитерской интерпретации пирога с горшочком. В то время как для первых двух приготовлений требуется молодая гибкая птица, в пастилле можно использовать и взрослых голубей, поскольку медленного приготовления достаточно, чтобы смягчить более зрелое мясо.

В Соединенных Штатах вкус к мясу голубя остается редким, но само мясо еще реже. Шредеру недавно пришлось убрать кашу из своего меню в Hungry Pigeon. Его поставщик — «действительно приятный меннонит по имени Джо Уивер, противоположность Purdue Chicken» — прекратил продавать птиц, а шеф-повар не нашел другого источника мяса по разумной цене.В то время как обычная целая курица стоит около 1,50 доллара за фунт, курица весом в один фунт обычно в 10 раз дороже; в зависимости от того, у кого вы его покупаете, цена на целого голубя может превышать 25 долларов. «Сто лет назад все ели их, — говорит Шредер. «Теперь вы не можете их найти, если только вы не очень богаты».

Из книги National Standard Squab Book (1921). Левая страница, вверху: «Сквобы недельной давности». Левая страница внизу: «Ссоры двухнедельной давности». Правая страница вверху: «Сквобы трехнедельной давности». Правая страница внизу: «Сквобы четырехнедельной давности.Готов быть убитым на рынок ». Библиотека биоразнообразия

Тони Барвик — владелец Palmetto Pigeon Plant, крупнейшего производителя тыкв в Соединенных Штатах. Когда Барвик не отвечает на звонки голубиных злодеев, вроде Лутца, маскирующегося под рестораторов, он управляет 100 000 племенных пар голубей на ферме. По его словам, каждый месяц предприятие из Самтера, Южная Каролина, стремится продавать от 40 000 до 50 000 шт. Птиц Барвика можно встретить в «ресторанах с белыми скатертями» и в китайских кварталах от Нью-Йорка до Лос-Анджелеса.«Мне уже 15 лет не поступают заказы, — говорит он.

Хотя ежемесячный объем производства Palmetto может показаться большим, это ничто по сравнению с голубыми аналогами в птицеводстве. Министерство сельского хозяйства США даже не отслеживает популяцию голубей в стране, вместо этого сосредотачиваясь в первую очередь на цыплятах, куриных яйцах и индеях. «Мы — второстепенный вид, — говорит Барвик. «Я не знаю, сколько тыкв производят в Соединенных Штатах, но… допустим, 22 000 штук в неделю. В Самтере, Южная Каролина, есть одна компания по производству курятины, которая производит 30 000 цыплят в час только на этом предприятии.После мучительной паузы он добавляет: «За часов , что вся наша отрасль делает за недель. “

Барвик признает, что часть проблемы голубя — это плохая репутация. Но с точки зрения сельского хозяйства настоящим узким местом является долгое детство птицы. В птичьей вселенной большинство видов быстро развиваются. Цыплята, утки, гуси и многие другие птицы — все это скороспелые животные, а это означает, что новорожденные с рождения подвижны и достаточно зрелы. Хотя они все еще нуждаются в защите, молодой цыпленок может начать ковылять — и, что особенно важно, есть повседневную пищу — примерно с того момента, как он расколол свое яйцо.

Голубь, однако, является птицей-альтрициалом, что означает, что детеныши беспомощны при рождении. Хотя вполне возможно, что научные манипуляции со временем могут превратить тыкву в мясо массового производства, этот фундаментальный аспект развития голубей усложняет задачу. «Человеческий младенец альтернативен», — говорит Барвик. «Как и голубь … Он рождается с закрытыми глазами, а это значит, что их родители должны срыгивать им корм». Поскольку молодняк беспомощен, семейные ячейки должны оставаться относительно нетронутыми, а птиц нельзя насильно откармливать.Вначале голуби не будут есть разбросанные птичьи семена, вместо этого полагаясь на так называемое «голубиное молоко», которое булькает из зоба мамы или папы. Вот почему в среднем пара голубей производит только двух детенышей каждые 45 дней. Напротив, одна курица-самка в искусственно освещенной среде может производить до одного яйца каждый день, которое при осеменении и инкубации может превратиться в новых цыплят.

Однако проблемы с

Pigeon — это не только вопрос зрелости. Это также вопрос чистого веса: голубь не так много весит.Через четыре или пять недель сквашен на полкилограмма. За то же время курица, выращенная на заводской ферме, наберет пять фунтов благодаря селективному разведению птиц-бройлеров и другим методам массового производства, таким как гормоны роста. «Это как устрицы», — говорит Шредер о squab. «Там просто не так много всего».

Тем не менее, очевидно, что некоторые неудобства squab также являются частью его очарования. Поскольку его сложно приготовить и он знаком в первую очередь гурманам, к нему относятся с большим почтением, чем к курице.Несмотря на то, что это не допускает склоки в массы, на самом деле это здорово для бизнеса. Барвик говорит, что после серьезного спада в 1960-х и 1970-х годах спрос на голубей вернулся, даже если большинство американцев по-прежнему не обращают внимания на этот конкретный источник белка.

«Большую часть нашей продукции мы продаем на азиатские рынки в Соединенных Штатах», — говорит он. «Они обожают скучать». В Китае мясо молодого голубя хорошо сочетается с особыми случаями, включая свадьбы и праздники, такие как лунный Новый год. Барвик говорит, что отечественная индустрия сквашек начала восстанавливаться после того, как Англия и Китай заключили сделку по возвращению Гонконга Китаю.Он объясняет, что жители Гонконга массово эмигрировали в Соединенные Штаты в 1980-х годах, объясняет он, и принесли с собой свою пристрастие к утке по-пекински и жареной тарелке.

В последние годы элитные рестораны также начали продавать больше закусок. «У нас есть такие знаменитости [такие как Джулия Чайлд, Элис Уотерс и Эмерил], которые любят скрягу, и они действительно подтолкнули его, поэтому мы увидели, что внутренний спрос снова начал расти, и это тот телевизионный эффект, — говорит Барвик. Уникальный вкус и, конечно же, относительная редкость птицы делают ее аппетитным блюдом для тех, кто может себе это позволить.

Сочетание повышенного спроса, стагнации предложения и больших бюджетов этих заведений, производящих белые скатерти, сговорились поднять цену на птицу. Хотя легко отследить множество ресторанов в центре Манхэттена, где можно приготовить одно или шесть блюд, найти птичку в Чайнатауне намного сложнее. Я нашел пять китайских ресторанов в Нью-Йорке, в меню которых были закуски, но только в одном действительно их оставалось — 18,95 долларов за птицу, голову и все такое.

Возможно худшая часть городской жизни. Pixnio

Во многих отношениях пятнистая история скваба не является чем-то необычным. На рубеже 19 века конина была в моде. А во время золотой лихорадки горняки полагались на черепах как на постоянный источник белка. То, что еда кажется неэтичной или неаппетитной, всегда менялось с зыбучими песками спроса и предложения.

Что особенного в голубях, так это то, что мы с ними слишком хорошо знакомы. Все мы видели коров, свиней и цыплят, но немногие американцы сталкиваются с ними ежедневно, не говоря уже о том, чтобы делиться с животными своими ступенями и улицами.У приверженцев французской кухни любовь к голубиному мясу на самом деле усилила их уважение к вежливому кузену этого паршивца. «Мне нравится их устойчивость и то, что они выживают в окружающей среде», — говорит шеф-повар Шредер. «Для меня они такие культовые птицы». Но для большинства людей негативные встречи с городской птицей означают, что даже за умеренную цену это конкретное мясо никогда не попадет в меню.

Тем не менее, Барвик говорит, что Palmetto планирует увеличить производство почти на 50 процентов.По его словам, в следующие три года Palmetto намерена добавить 40 000 новых племенных пар. Этого увеличения может быть недостаточно, чтобы существенно снизить цену или обратить любителей курятины на привычку голубя, но это наверняка принесет почитателям голубей некоторое облегчение. «Скваб идеально подходит для одного», — говорит Лутц, его южный акцент усиливается, чтобы выразить это окончательное решение. «Если бы я пошел с кем-нибудь, я бы заставил их получить свое. Я бы не стал этим делиться ». Если все пойдет хорошо, ему больше не придется.

голубей для вашей усадьбы | Куры сообщества

Раньше голуби были неотъемлемой частью каждой усадьбы.Подумайте о том, чтобы добавить голубятню на свой двор.

Давным-давно было немного фермерских дворов без голубятни, установленной на шесте во дворе фермы или прикрепленной высоко на стене надворной постройки. Здесь голуби и голуби вели почти дикий образ жизни, собирая еду с близлежащих полей и корм, разлитый другими жителями двора фермы. Излишки хлеба собирались незадолго до того, как они оставались на попечении родителей, и были основным продуктом питания деревенских жителей, а позже стали настоящим деликатесом для гурманов.

Голубятня и голуби

Голубиные мясные породы

Мясные породы будут здесь в первую очередь, включая король, техасский пионер, карно, мондайн и их помеси. Супер крупные породы, Рунты и Рамблеры, не подходят для склоки из-за их плохой продуктивности в разведении и выводке.

Большой белый королевский голубь, техасский пионер, карноский голубь. Getty Images.

Гнездовые пары

Лучший голубь для еды — это молодая птица, которую называют кабачком.Его собирают в следующий момент, когда под крыльями начинают формироваться перья. Обычно они выводятся парами после восемнадцатидневной инкубации.

Голуби размножаются только парами. Оба родителя будут насиживать яйца, и оба будут помогать читать детенышей. Голуби отличаются от большинства птиц тем, что кормят своих птенцов срыгивающей пищей, называемой голубиным молоком. Этот молочный секрет вырабатывается из подкладки растений и богат жирами, белками, антителами и строителями иммунитета.Дети берут его из клювов родителей.

Новорожденный King Pigeon. изображений Getty.

Гнездо произвольной формы делают в таре-чаше (по два на каждую пару). Многие заводчики используют бумажные миски для гнезд, которые можно выбросить после каждого использования по санитарным причинам. В следующий раз они отложат два яйца с белой скорлупой с разницей в тридцать часов. Пара подушечек довольно часто — это мужчина и женщина, и более крупная и демонстративная пара обычно — это мужчина.

Определение пола голубей никогда не будет легкой задачей. Обычно между двумя полами есть небольшая разница в размерах, но я видел, как ветераны-производители долгие минуты стояли перед курятником из молодых людей, сортируя их, а затем оборачивались и говорили, что не будут давать никаких гарантий.

Самцы, как правило, более громкие, их голова и шея могут казаться больше и толще, они могут раздувать грудь во время ухаживания, и они будут толкать и подталкивать самку (практика, называемая «вождение») / Тазовые кости при ухаживании. кормовая часть тела может быть полезна для определения пола по мере взросления птицы.У самок между кончиками этих двух костей должен быть больший промежуток, чтобы можно было откладывать яйца. Техасский пионер был разработан как птица с функцией авто- или самополого определения пола. Самцы и самки развиваются разной окраски. Эта порода также была выведена для большего размера и роста, чтобы использовать ее в качестве скребковой породы.

Иногда пара строит еще одно гнездо и производит еще одну кладку яиц, продолжая ухаживать за детенышами в первом следующем. Молодые могут даже порхать из гнезда на пол чердака, где родители по-прежнему будут ухаживать за ними, пока они не смогут позаботиться о себе.Однако другие взрослые, находящиеся в загоне, могут издеваться над этими подростками, что приводит к смерти или травмам. Повреждение головы, нанесенное таким образом молодым голубям, иногда называют «скальпированием». Молодых голубей называют «пищухами» из-за характера их вокализации. Некоторые породы гораздо более агрессивны друг к другу, чем другие. На ум сразу приходят модены, и они могут быть особенно территориальными вокруг гнезда.

Лучше всего вынести молодых птиц на отдельный чердак, когда они едят самостоятельно.Некоторые оставят их там, пока они сами не сформируют пары. Другие выберут птиц, которых они хотят спарить, и поместят их в небольшой курятник, чтобы сформировать так называемое «принудительное спаривание». Пары связаны прочно, и принудительное спаривание будет обязательным для старых птиц, потерявших пару, или для повторного спаривания птиц, которые не дают желаемых результатов.

Кабачок — темное мясо; По сути, порция кашицы — это просто грудка молодой птицы. Хорошо воспитанная курица дает наряд в несколько унций, и одна такая птица обычно составляет одну порцию.

Паштет жареный. фото Getty.

Squab — одно из тех мясных продуктов, о которых все слышали, которые больше всего ассоциируются с хорошей жизнью и с которыми очень немногие люди имели хоть какой-то опыт. Я знаю многих любителей голубей, которые даже не едят тыквы. С другой стороны, в те времена, когда голубятня была на каждом дворе фермы, голубь был почти основным продуктом питания, его ели во многих формах, включая голубиный пирог. Эти птицы жили, в основном, ловушкой, добывая пищу почти для каждого кусочка своей пищи.Зерновые смеси и смеси по-прежнему составляют значительную часть кормов для голубей. Существуют коммерчески доступные рационы, которые представляют собой тщательно продуманные смеси зерновых и бобовых, включая такие корма, как кленовый горошек.

Как писатель, письма и звонки читателей, которых я запомнил больше всего, заставили меня задуматься. К счастью, их было не так много, но одна, которая запомнилась мне, появилась много лет назад после того, как я написал небольшую статью о голубеводстве как возможном небольшом предприятии.Этот писатель имел на меня немного надежды, то, что он считал ложной надеждой, что из скромной стаи голубей можно сделать что-то большее. Я не обещал им богатства, но у голубеводства есть некоторые практические корни, а на наших местных птицеводческих базарах немногочисленные пары голубей переходят из рук в руки. Хорошие пары продаются на местном рынке по цене от десяти до тридцати долларов в зависимости от породы.

На протяжении многих лет я держал много пород, от турбитов и кропперов до роллеров и гомеров до техасских пионеров и королей.Мне нравятся птицы, которые чувствуют себя твердыми в руке, и мне особенно нравятся птицы с белыми перьями. Мы только что добавили небольшой набор Белых Гомеров.

Для производства мяса птицы должны быть крупными, но не такими крупными, чтобы возникли проблемы с воспроизводством, высиживанием и уходом за птицами. Некоторые птицы, выведенные для выставок, просто слишком велики и не были селективно выведены по признакам, необходимым для эффективного и экономичного производства птичек.

Птица, которую сейчас больше всего ассоциируют с производством сквабов, — это Белый Король.Точнее, его следует называть Королем утилит. Это выносливая птица, быстро взрослеющая и, как птица с белыми перьями, будет иметь более чистые вкусовые качества. Скрещивание может быть выполнено с каким-нибудь сквошным поголовьем, но с таким нишевым рыночным продуктом, как чистое разведение сквабов, будет лишь еще одним шагом к установлению любого вида «брендового» присутствия.

Задача при производстве тыкв будет заключаться в том, чтобы найти стабильный рынок, на котором можно было бы принимать птиц в любом количестве, и на том, который будет платить хорошую цену за то, что должно продаваться как действительно премиальный продукт питания для природы.В литературе есть много сообщений о парах ссор, способных производить десять клюшек в год, по пять клюшек по два куска в каждом.

Это отрывок из книги « Помимо курицы: Руководство по альтернативным видам домашней птицы для небольшой фермы» (2014) Келли Клобер с разрешения издательства Acres USA.

Разведение голубей на мясо [Что нужно знать]

Лоренцо

Голуби — дешевый источник хорошего мяса.Голуби также производят свежее мясо в зимние месяцы. Частота размножения продиктована обилием пищи, доступной родителям. Яйца вылупляются через 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца.

Я хотел бы привести доводы в пользу выращивания голубей на пищу в качестве городского домашнего скота. Голуби жили рядом с человеком в течение тысяч лет, и первые изображения голубей, обнаруженные археологами в Месопотамии, датируются 3000 годом до нашей эры.

На протяжении всей истории человечества голубь играл множество ролей, начиная от символов богов и богинь и заканчивая жертвенными жертвами, посланниками, домашними животными, едой и даже героями войны.Голубь имеет длину около 13 дюймов от клюва до хвоста и весит чуть меньше фунта. Самцы немного крупнее самок.

Одичавший голубь, которого мы видим сегодня в наших городах, произошел от каменной голубки (Columba livia), птицы, обитающей на скалах, которая исторически обитала в прибрежных регионах. Слово «голубь» на самом деле происходит от латинского слова «pipio», что означает «молодая птица».

Это слово затем перешло на старофранцузский язык как «pijon», и отсюда произошло английское название «голубь», которое в настоящее время используется во всем мире как общее название каменного голубя.Другие распространенные названия включают «домашний голубь» и «дикий голубь». В 2004 году британские и американские орнитологи официально переименовали птицу в «Каменный голубь».

С момента своего первоначального приручения голуби считались дешевым источником хорошего мяса. Римляне держали голубей в пищу, о чем свидетельствует тот факт, что они были знакомы с практикой насильственного кормления сквабами, чтобы быстрее откармливать молодых голубей.

Голуби особенно ценились, потому что они давали свежее мясо в зимние месяцы, когда более крупные животные были недоступны в качестве источника пищи.

Дикие голуби спариваются на всю жизнь (но если одного убьют, другой будет искать другого помощника), они могут размножаться до 8 раз в год в оптимальных условиях и каждый раз откладывают по два яйца. Часто старшие голуби откладывают более двух яиц в гнезде. В этом случае лишние яйца следует выбросить, так как два молодых — это все, что родители смогут накормить.

Частота размножения определяется обилием пищи, доступной для родителей. Яйца вылупляются через 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца.Молодые иждивенческие голуби широко известны как «задницы».

Кабачок — это молодой голубь в возрасте от 1 до 30 дней. Оба родителя кормят детенышей специальным «голубиным молоком», которое срыгивают и скармливают кормушкам. Каждая пряжа может удвоить свой вес при рождении за один день, но для того, чтобы глаза открылись, требуется 4 дня. Примерно в 2-месячном возрасте детеныши готовы опереться и покинуть гнездо.

Время, проведенное в гнезде намного дольше среднего, гарантирует, что продолжительность жизни молодого голубя намного больше, чем у других птенцов.Когда он готов покинуть свое гнездо, он иногда может весить больше, чем его родители.

Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц без кормления голубеводами. Для повышения урожайности коммерчески выращиваемые кабачки могут производиться в системе с двумя гнездами, когда мать откладывает два новых яйца во втором гнезде, в то время как кабачки все еще растут в первом гнезде, которое кормит их отец.

Создание двух племенных линий также было предложено в качестве стратегии, при которой одна племенная линия выбирается по плодовитости, а другая — по «родительским характеристикам».Голуби также довольно территориально относятся к месту своего гнездования.

Голуби сосуществуют гораздо более гармонично, если у каждой пары есть два собственных гнезда. Поскольку голуби также территориально относятся к своим насестам, лучше позаботиться о том, чтобы у каждого голубя на чердаке было много мест, где можно сесть.

Использование более одного загона — сильная стратегия выращивания голубей. Дополнительные загоны позволяют содержать запасных, несвязанных самок и самцов, которых можно использовать для замены спарившихся голубей, которые могут погибнуть от болезней или хищников.Поскольку иногда бывает трудно определить пол молодого голубя, также удобно иметь другое загон для голубей, которые были отлучены от груди, но еще не дали внешних указаний на свой пол. Однако не спарившихся птиц нельзя выпускать на корм, так как они могут спариваться с чужим голубем и поселиться на своем коттедже.

Голубятня (голубятня) может быть построена на городской территории на территории, легко доступной для сада, для использования навоза, если во время посадки соблюдаются меры предосторожности, поскольку голуби будут питаться вашими только что посаженными семенами.Планы для вашего голубя можно найти на нескольких интернет-сайтах и ​​в книге «Больше».

Основные моменты заключаются в том, что он должен иметь вход, который может быть преобразован только в односторонний вход, место для упражнений, обычно 8 × 10 с высотой 8 футов, огражденное проволочной сеткой или металлической тканью, которая предотвращала бы проникновение змей, и небольшой фонтанчик для умывания голубей.

Эта чаша должна быть съемной или закрытой, чтобы ее можно было использовать только в определенное время дня, чтобы голуби не пачкали фонтан…

Голуби также имеют преимущество в том, что большинство городских жителей игнорируют их / не видят в них источника пищи.С правильно построенным чердаком голубей можно выпускать на корм в течение дня, а по вечерам они возвращаются на насест и ухаживают за своими детенышами.

Хотя голубиный помет считается серьезной проблемой для владельцев собственности в 21 веке, в Европе в 16, 17 и 18 веках он считался ценным ресурсом. Голубиный помет был очень ценимым удобрением и считался более сильнодействующим, чем навоз на ферме. Его так ценили, что у входов в голубятни стояли вооруженные охранники, чтобы не дать ворам украсть его!

В Англии в XVI веке голубиный помет был единственным известным источником селитры, ингредиентом пороха, и поэтому считался очень ценным товаром.Я

В Иране, где было запрещено есть голубей, были созданы голубятни, которые использовались просто как источник удобрений для бахчевых культур, а во Франции и Италии они использовались для удобрения виноградников и посевов конопли. Его также можно использовать в качестве дубильного агента для некоторых видов кожи.

Итак, самокормление, легко выращивается, с большим количеством удобрений. Победа, победа, победа!

Связанные

Как выращивать голубей на мясо: мои служебные голуби

У меня в доме для мяса есть три породы служебных голубей: служебные короли, пионеры Техаса, а также герцогиня.Последняя в настоящее время является очень редкой породой, которая потеряла популярность как служебная порода примерно в 1900 году из-за ее заглушенных ног.

В отличие от многих заводчиков, я никогда не интересовался выставкой этих пород, поэтому они разводятся исключительно для мясных целей. Джеймс из Хьюстона, штат Техас, начиная с 1953 года. Это была первая порода голубей, специально выведенная для определения пола, то есть голубей можно было легко определить по полу только по цвету. Это происходит из-за гена Faded, который дает петухов светлого цвета (которые имеют короткий опушенный вид, когда они вылупляются) и кур более темного цвета (которые имеют длинный опушение при вылуплении). Порода получила официальное признание Национальной ассоциации голубей в 1961 году, а ее первый организованный клуб специализированной породы был основан в 1963 году.

Техасская наседка-пионер в гнезде

Для получения породы г-н Джеймс скрестил Utility Kings с фактором Auto-Sex (Faded) с French Mondaines. Конечный продукт составлял примерно 3/8 Utility King и 5/8 French Mondain. В дополнение к фактору автоматического определения пола, который, как давно было известно, имел важное значение для первых заводчиков скваб, потому что они могли выбирать будущее разведение прямо из гнезда и мгновенно определять пол по цвету, г-н.Джеймс также стремился создать породу, которая быстро рождалась и давала пухлые задницы с исключительно высоким весом одежды по сравнению с живым весом. В этих усилиях он искал голубя с очень пухлой грудью, но с маленькой головой, лапками и крыльями.

Петух Faded Blue Bar — кросс King X Pioneer Этот петух гетерозиготен по гену Faded, следовательно, темного цвета

Взрослые пионеры Техаса весят от 28 до 32 унций в хорошем состоянии , в то время как средний 30-дневный птенец весит 24 унции (живой вес).

У меня есть техасские пионеры в Ash Red и Rec. Красный.

Помимо чистых Pioneers, у меня также есть несколько кроссовок King X Pioneer, из которых получаются действительно хорошие сквабы. Слева вы можете увидеть одного из помесей, который мне очень нравится.

Хотя мне и нравятся кроссовки King X Pioneer, я должен признать, что я был немного менее чем доволен Pioneers по сравнению с моими Utility Kings и Duchesse, которые я хранил годами. Несмотря на то, что Pioneers производят довольно большие сквабы и, как правило, однородны, они никоим образом не поспевают за производством моих Utility Kings.Мало того, что они не так быстро размножаются, но и рождаемость была проблемой. Похоже, это обычные жалобы от людей, попробовавших Pioneer.

Время покажет, есть ли у техасских пионеров большое будущее, но на данный момент они точно не зарабатывают себе на жизнь.

Белый Utility King cock

Утилита Kings

Некоторые из первых голубей, которых я когда-либо держал, были Короли Утилиты.Моя прабабушка долгое время занималась птицеводством, в основном за яйца и мясо, и всегда держала несколько голубей. Моя прабабушка в значительной степени достигла совершеннолетия во время Великой депрессии и даже в преклонном возрасте верила в то, что она должна быть максимально самостоятельной. Каждую осень, помимо размещения около 500 литров фруктов и овощей в своей консервной комнате, которая на самом деле была просто длинным узким шкафом с полками высотой 10 футов, прикрепленными к большому складскому сараю, она также наполняла несколько больших морозильных ларей. внутри навес со свежим мясом.Это в значительной степени снабжало ее, как и всю семью, большим количеством еды каждый год. Каждую осень я помогал ее мяснику и раздевал около 100 цыплят-фритюрниц, а также время от времени стаю кольчатых фазанов, перепелов, уток, гусей, индюков и кроликов. Помимо огромного количества цыплят, мы также обычно наряжали около 75 голубей каждую осень. Это было еще в 1970-х годах. Как вы понимаете, это была довольно большая работа, на выполнение которой обычно уходило несколько недель (что, вероятно, значительно усложнилось, если добавить к смеси семилетнюю девочку, которая каждые две минуты перебивала ее какими-то вопросами!), но я бы не стал менять опыт ни на какие деньги мира.

Серебряная королевская курица (технически коричневая полоса)

Она выращивала всех видов голубей, и у нее всегда был их зверинец, включая Гоночных Гомеров, Роликов, Индейских Фантайлов и даже некоторых бездомных диких животных. которые решили переехать, а также кресты всех вышеперечисленных, которым была предоставлена ​​полная свобода на 100% своей жизни через лофт в стиле открытых дверей. Они, конечно, скрещивались как сумасшедшие, и каждую осень большинство этих кроссов, независимо от того, какими они были, отправлялись в морозильную камеру.Оглядываясь назад, можно сказать, что уровень смертности среди них от хищников был довольно высоким из-за того, что им была предоставлена ​​полная свобода. У нее также были чистокровные служебные короли белого и серебряного цвета (технически коричневые слитки, как и все «серебряные» короли), а также герцогиня, но они всегда держались под замком, и несколько лучших племенных пар каждой содержались в индивидуальных гнездовых домах. Каждую осень она проходила через Королей и Герцогиню; отбирать лучшее для заводчиков и забивать или продавать большую часть остального. Под термином «лучшие» я подразумеваю те, которые подняли самые большие сквабы.В качестве основного правила она всегда разводила белый цвет с белым и серебристый с серебристым, никогда не скрещивая два типа королей, поскольку она знала, что изначально они были выведены независимо друг от друга. Мне никогда не было на 100% ясно, где именно она взяла королей и герцогиню, но она разводила их дольше, чем кто-либо в семье мог вспомнить. Это были предшественники королей и герцогини, которые я до сих пор храню в своих чердаках. По лучшим оценкам, они в семье около 75 лет.

Белая королевская курица в гнезде

С годами я делал то, что отличалось от моей прабабушки. Двигаясь в их собственном независимом направлении, я иногда скрещивал белых с серебристыми. Что я сразу обнаружил, так это то, что белые на самом деле покрывали целый ряд цветовых факторов, в том смысле, что ауткроссирование первого поколения сразу давало пепельно-красные полосы, синие полосы, а также некоторые настоящие черные.При совместном разведении этих ауткроссов F1 некоторые птицы поколения F2 также дали некоторое разбавление. Это в конечном итоге позволило мне создать несколько новых родословных королей в Ash Red Barred и Cream, Blue Bar и True Silver, а также Blacks и Duns. В конечном итоге это означало, что под белым, белые цари-полезности были на самом деле пепельно-красными и синими пигментированными птицами, несущими не только спред, но и разбавленный. Все эти факторы можно было найти в Utility Kings еще в 1920-х годах, но постепенно они перестали пользоваться популярностью у производителей сквабов, а после 1940-х годов стали практически полностью отсутствовать.

Пара Black Utility King Squabs. 3 недели

Хотя в основном неясно, почему синие, истинно серебряные, пепельно-красные, а также кремовые и даже рецессивные желтые птицы ушли в безвестность, черные самки были фактически выбраны ранними заводчиками из-за их темной кожи, что считалось непривлекательным. тем, кто купил убитые сквабы. В конечном итоге как покупатели больших объемов, так и домохозяйки предпочитали легкие салфетки со светлой кожей и считали их более аппетитными на вид.В некоторой степени это было верно и для

.

Ash Red Barred Utility King

Дунс энд Блюз, у которых были клювы и ногти цвета рога. (В те дни убитые твари продавались и отправлялись с прикрепленными головой и ногами). Как ни странно, кремовые полосы и желтые также вымерли, хотя эти два цвета на самом деле дали одни из самых привлекательных одетых подушек из-за того, что они имели несколько золотистый цвет кожи.

Утилитарный король, как порода голубей, на самом деле имеет очень разнообразное происхождение. Белые короли и серебряные короли фактически возникли независимо на чердаках по крайней мере двух разных заводчиков на рубеже XIX века. Принято считать, что Белый Король был первым, кто появился на свет и возник в результате скрещивания Скачущего Гомера, Мальтийца, Гигантского Рунта, а также Герцогини. В течение многих лет почти любой большой белый голубь, используемый для перебранки, считался Белым королем, независимо от его фактического происхождения.

White Kings выведены в 1920 году. Они были выведены Wilson Pigeon Farms of Kansas.

При этом большинство авторитетов по этой породе признают мистера Гарри Бейкера из Вайнленда, штат Нью-Джерси, основоположником Белого короля, начиная примерно с 1890 года. Мистеру Бейкеру нужен был большой голубь, который в больших количествах давал одинаковые посадки. Поскольку он хотел светлокожих птиц, он использовал только белых птиц и скрестил вместе белых скаковых гомеров за их жизнеспособность и способность к быстрому размножению, белых мальтийцев за их тип телосложения и белых мондейнов (вероятно, герцогин) из-за их размера.К 1892 году мистер Бейкер добился достаточного прогресса и выбрал для своей новой породы название «король». Однако к 1895 году у мистера Бейкера не было голубей, и он продал своих птиц двум мужчинам по имени Мак-Магон и Трот из Ифиллвилля, штат Нью-Джерси. Эти два заводчика позже продали птиц компании Giroux Brothers из Вайнленда, штат Нью-Джерси, которые вскоре создали одну из крупнейших компаний по производству скваб в Соединенных Штатах, которую они назвали White King Squab Company. Благодаря своей рекламе они сделали White King одной из самых популярных пород голубей в мире.

Silver Kings с 1920 года. Это очень ранние образцы породы , которая была начата всего одиннадцатью годами ранее.

Серебряные короли, напротив, как известно, возникли на чердаке мистера Ч.Р. Кинга из Хейворда, Калифорния, и датируются примерно 1909 годом. В то время, как он рассказывал историю в 1921 году, мистер Кинг купил чердак в 60 «серебряных» Mondaines, большая часть которых была импортирована из Европы.Он обнаружил, что они были исключительно хорошими заводчиками и давали птенцов весом не менее фунта. До этого он работал с кроссами Гомера, Рунца и Мальты. В то время кулисами птицы были в моде, и мистера Кинга поразило то, что он должен был создать свою собственную породу, которая давала не только большие птенцы, но и дала светлый цвет кожи. Мистер Кинг повязал Silver Mondaines с Racing Homers, а Maltese — Silver Runts. Когда он скрестил младенцев этих двух крестов, он создал Серебряного Короля.

My Kings, независимо от цвета, очень быстро производят пухлые подушки, которые идеально подходят для использования на семейном столе. В среднем они составляют 12 штук в год на пару, которые готовы к переработке через 28–30 дней после вылупления.

Герцогиня

Хороший пример герцогини примерно 1900 года

Герцогиня — очень старая порода служебных голубей и считается членом Мондайн. семья.Это предок не только Utility King, но и швейцарского Mondaine. Считается, что порода была завезена в Соединенные Штаты в 1870-х годах из Голландии и Германии, и из-за этого в 19 веке ее иногда называли «голландцами», а также «голландцами». Герцогиня, вероятно, тесно связана с романьолами, древними итальянскими домашними голубями, которых разводили для использования на столе. Это очень большие голуби, всегда белого цвета с бычьими глазами и обычно сильно приглушенные. Некоторая старая литература предполагает, что некоторые птицы также пришли к нам с вершиной.

Хотя когда-то эта порода была очень популярна для склоки, не только в качестве чистокровных, но и в качестве помесей, эта порода потеряла популярность среди коммерческих производителей из-за их приглушенных лап, которые создавали больше работы во время обработки из-за необходимости дополнительного сбора и неприглядных пятен. оставил на ногах подушечки.

Фактически, порода настолько потеряла популярность среди коммерческих производителей, что сегодня герцогиня практически вымершая порода. Я бы нигде не знал другого чердака этих птиц.Моя прабабушка хранила этот сорт в течение десятилетий, и хотя они были у нее в основном из-за их красоты, они хорошие и надежные производители больших посевов, но, как правило, немного медленнее заводчиков, чем мои Utility Kings.

Обратите внимание: эта страница предназначена только для образовательных целей. Я не занимаюсь продажей голубей и, как правило, очень редко продаю, не говоря уже о судовых голубях. .