Разное

Открыть закусочную: Как открыть закусочную с нуля — пошаговая инструкция с расчётами

28.04.1977

Содержание

Как открыть закусочную с нуля? С чего начать?

Как открыть закусочную? Можно ли начать с малых вложений? Прибыльность такого бизнеса очевидна каждому, но вот сложности в получении разрешений испугают кого угодно. Между тем, при желании, все препятствия вполне можно преодолеть.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни пользоваться пунктом быстрого питания. Когда-то в советские времена это были небольшие киоски, в которых продавали сосиски в тесте с горячим кофе или чаем в стаканчике. С началом перестройки все хорошее и плохое потоком стало переходить к нам в быт.

Самый первый ресторан быстрого питания Макдональдс с его разнообразными бургерами появился в Москве, затем подобные заведения стали появляться в различных городах в большом количестве. Почему же этот бизнес получил такое широкое распространение? Все очень просто — открытие подобного бизнеса требует минимум затрат, а приносит высокую прибыль.

Рентабельность такого производства составляет 60 %. Однако в погоне за прибылью не стоит забывать, что всё-таки это продукты питания, поэтому они должны быть самого высокого качества.

1. Почему надо открыть закусочную? Это выгодно!

Прежде всего при создании пункта быстрого питания должна быть выработана стратегия, в которой необходимо учесть все особенности, которые могут возникнуть при открытии и работе закусочной, ее взаимодействие с подобными уже существующими точками. Самым основным критерием остается производство качественной продукции. Поэтому еще раз необходимо продумать, как и откуда будут поставляться ингредиенты для приготовления бутербродов, салатов и пр., а также о возможности быстрой реализации.

Также необходимо учесть категории граждан района, в котором будет открыт пункт: будет это студенческий городок, рабочий или деловой район. Желательно, чтобы пункты быстрого питания были размещены как можно ближе к сосредоточению будущих клиентов: проходная завода, студенческие общежития, деловые центры. Из этих людей всегда найдется кто-нибудь, кто захочет побыстрее перекусить в обеденный перерыв или после работы, чтобы успеть по своим делам.

2. Регистрация — чтобы открыть закусочную, оформляем документы

Пункт быстрого питания считается небольшим предприятием, поэтому достаточно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель (И.П.) и получить пакет необходимых документов, в которые входит:

  • справка о регистрации в пожарной инспекции, СЭС, налоговой инспекции;
  • сертификат качества на оборудование и продукцию;
  • регистрация кассового аппарата;
  • обслуживающий персонал может работать только с санитарными книжками.

3. Помещение: мини закусочная или просторная столовая?

Место и помещение, где будет расположен ресторан фаст-фуд, имеет очень важное значение. Просторное помещение со свободной барной стойкой, с которой хорошо виден процесс приготовления бутербродов, небольшой уютный зал со столиками, негромкая музыка и приглушенный свет — примерно так должен выглядеть небольшой ресторанчик для Фаст — фуда, чтобы это место называлось уютным.
Рабочие помещения должны иметь несколько отделений:

  • кухня;
  • склад;
  • торговый зал;
  • туалеты для посетителей и персонала.

К открытию точки необходимо соблюсти все рекомендации, установленные госпожнадзором и местными законодательными инстанциями.

4 Блюда для питания в закусочной

Вкусное и сытное меню в закусочной привлечет много клиентов

Свежие и вкусные ингредиенты, качественное приготовление — это гарантия успешных продаж, а значит успешный бизнес. Для приготовления вкусных бутербродов нужно использовать множество различных приправ, в том числе соусы, специи, специальные добавки.

Закусочная рассчитана на разнообразный контингент посетителей, поэтому меню необходимо разнообразить овощными салатами, картофелем, традиционными пирожками и беляшами, выпечкой собственного «фирменного» изготовления.

Также в большом ассортименте должны присутствовать напитки, как охлаждённые, так и горячие, мороженое, фруктовые коктейли. Не должна быть забыта и такая тема, как блюда диетической, вегетарианской кухни, детские блюда, вкусные десерты.

5. Сколько нужно денег чтобы открыть закусочную?

По оценке аналитиков, для организации подобного бизнеса, потребуется «среднее» вложение капитала, которое оценивается в сумме 6700 — 7200 долларов, в нее входят (цены указаны за шт.):

  • разнообразные грили — 110 долларов;
  • фритюрница — 305 долларов;
  • варочные плиты — 510 долларов;
  • кофеварные машины — 205 долларов;
  • охлаждающие установки -1510 долларов;
  • тостер — 27 долларов.

Если вы открываете ресторанчик, то нужно приобрести мебель для зала, которая бы гармонировала с общим оформлением и имела запоминающийся фирменный стиль.
Можно подумать над идеей, чтобы посетители брали еду с собой, для этого необходимо предусмотреть специальный вид упаковки-блистеры.

6. Обслуживающий персонал закусочной

Для новой точки питания необходим персонал:

  • повара;
  • продавцы;
  • кассиры;
  • уборщицы.

Для всех работников обязательна санитарная книжка.

7. Пиарная компания

Наиболее полезный для подобных точек проведение рекламной кампании является:

  • промо-акции;
  • распространение рекламных листовок;
  • размещение рекламы на местных рекламных щитах во дворах домов района;
  • закладка листовок в почтовые ящики.

Неплохая идея заключается в том, чтобы открыть такую кафе-закусочную возле территории АЗС, интересной идеей будет передвижная закусочная на колесах в оборудованном трейлере, когда об оплате за аренду помещения можно даже и не думать и продавать можно дешевле.

8. Расходы и доходы от закусочной

Чтобы открыть небольшой ресторанчик быстрого питания на площади 150-160 квадратных метров потребуется:

  • Затраты на аренду — примерно $500/мес.;
  • Закупка оборудования и мебели —$ 6100 /мес;
  • Оформление документации—$ 190 /мес;
  • Затраты на рекламу—$ 110 /мес.

При регистрации бизнеса — выгоднее открывать ИП (если без продажи алкоголя) или ООО (при котором возможна торговля спиртным) с формой отчетности в виде ЕНВД. Итого окупаемость подобных проектов наступает через полгода, т.к. их рентабельность составляет до 65%.

Как открыть закусочную c минимальными инвестициями в бизнес

Содержание

свернуть

Часто времени на приготовление еды не хватает и многие не имеют возможности позволить себе перекус в дорогостоящем ресторане, отдавая предпочтение бюджетным заведениям. Поэтому кофейни и небольшие кафе могут быть отменным бизнесом. Для развития дела с нуля необходимо разобраться с чего начать и как открыть закусочную с минимальными вложениями.

Организация перед открытием

Чтобы основать закусочную потребуется сразу определиться с концепцией заведения. В первую очередь нужно уделить внимание следующим моментам:

  • Ассортименту продукции;
  • Месторасположению;
  • Целевой направленности.
Для правильного построения бизнеса нужно усвоить основное отличие закусочной от других заведений. Здесь готовится простая еда, которую можно употреблять «на ходу». Параметры помещения не влияют на развитие бизнеса. Главное – это доступность и комфорт для посетителей. Небольшие кафе делят на 2 вида:
  1. Закусочная специального назначения предусматривает продажу конкретной продукции. Часто названия таких заведений походят от продаваемого ассортимента: пельменная, чебуречная, домашняя.
  2. Бистро общего типа подразумевает богатый выбор блюд.

Регистрация бизнеса

Естественно, без регистрации основать бистро не получится. Доступно выбрать один из вариантов: ИП или ООО. Если масштаб дела невелик – идеально подойдет открытие ИП. Для начинающего бизнесмена это имеет свои преимущества:

  1. Финансовые расходы меньше чем для открытия ООО.
  2. Порядок выполнения регистрации не превышает 7 дней.

Впоследствии регистрации ИП в течение 5 рабочих дней нужно подать обращение о переводе на налоговый режим УСН или ЕНВД. Если такую процедуру не сделать в определенные сроки, то доход облагается налогами по классической системе.

Если при оформлении закусочной планируется реализация спиртных напитков, тогда придется регистрировать ООО.

Особое внимание нужно уделить документации для гос. организаций. Это:

  • Программа контроля за производством;
  • Соглашение на обеззараживание;
  • Вывоз отходов;
  • Санитарно-эпидемиологическое разрешение;
  • Журнал отзывов и рекомендаций.

Требуется собрать всю необходимую документацию и предоставить ее в надлежащие органы, вследствие чего предприниматель получает разрешение на открытие бизнеса. Также можно подумать, как открыть закусочную на колесах с нуля. Для такого занятия потребуется дополнительное разрешение, в зависимости от места для непосредственной торговли.

Выбор помещения

Прежде чем открыть заведение необходимо провести исследования и выбрать перспективное место для закусочной. Для хорошего старта важна высокая проходимость людей. В данной сфере не стоит упускать из виду конкурентов, ведь всегда можно быть на шаг впереди. Нужно проанализировать меню подобных заведений и узнать предпочтения их посетителей. Высококачественный сервис и аппетитные блюда, безусловно, привлекут массу клиентов. Вкусная еда является гарантией успеха. Прежде чем открывать закусочную следует определиться с меню. Для его составления нужно отобрать блюда, которые можно быстро и вкусно приготовить. На старте своего бизнеса можно начать деятельность в магазине, большом офисном центре, возле ВУЗов и автовокзалов.

Оснащение и мебель для заведения

При составлении бизнес-плана для закусочной необходимо вписать затраты на оформление интерьера. Обязательно приобрести столы и удобные стулья для клиентов. Необходимо подумать об основном наборе для закусочной. Это:
  • Прилавки;
  • Холодильники;
  • Выставочный стенд;
  • Просторные шкафы.

Если на старте открытия финансовое положение не дает приобрести новое оборудование, то его можно взять в аренду или купить бывшее в употреблении.

Кадровый вопрос

Чтобы с нуля открыть прибыльную закусочную необходимо подобрать штат сотрудников. Для бизнеса данного типа основным персоналом является:

  • Кулинар;
  • Продавцы-официанты;
  • Администратор;
  • Бухгалтер;
  • Уборщица.

Маркетинговый план

Понять, как начать кулинарный бизнес, несложно – гораздо важней провести грамотную рекламную кампанию. Начинать продвигать свое дело лучше еще до официального открытия. Эффективным видом рекламы является проведение промоакций и раздачи листовок.

Главным рекламным инструментом является вывеска.

Это лицо заведения, поэтому она должна быть броской и информативной.

Открыть закусочную, бизнес закусочная

Любой бизнес, который основывается на удовлетворении человеческих потребностей всегда будет выгоден.

Одним из наиболее популярных является, удовлетворение потребности в пище.

Так что, при открытии заведения общественного питания, клиентов найти будет не сложно, если Вы конечно за раннее продумаете концепцию ведения бизнеса.

В рамках этой статьи рассмотрим бизнес идею: «Как открыть закусочную«.

Для начала, Вам нужно будет определится со всеми юридическими нюансами, а их далеко не мало. Ведь Вы все таки будете работать с пищей.

В начале нужно будет зарегистрировать юридическое лицо. Если Вы планируете в закусочной продавать алкогольные напитки, то придется открыть ООО. В ином случае достаточно будет ИП.

Чтобы открыть закусочную потребуется разрешение от Роспотребнадзора, которое можно получить, путем предоставления следующих документов:

— договор на дератизацию и дезинсекцию;

— разработка и оформление плана (программы) производственного контроля;

— санитарно — эпидемиологическое заключение;

— согласованный перечень ассортимента реализуемых продуктов питания;

— договор на вывоз ТБО;

— заключить договор об утилизации люминесцентных ламп;

— составить договор об использовании химчистки/прачечной;

— книга отзывов и предложений.

Перед тем, как Вы подадите заявку, у Вас уже должен быть на руках договор об аренде или праве собственности на помещение в котором будет находится закусочная.

Помещение для открытия закусочной выбирайте очень тщательно. Лучше всего провести маркетинговое исследование, которое покажет Вам емкость рынка в отдельно взятых районах, чтобы Вы смогли выбрать наиболее подходящее место для закусочной. Важно, чтобы это место было оживленным, с хорошей проходимостью людей.

Такое место может быть около вещевых и продуктовых рынков, неподалеку от офисных центров, ВУЗов, автовокзалов, ЖД вокзалов, транспортных развязок, остановках общественного транспорта, выхода из метро и т.д.

При выборе помещения, также обращайте внимание на наличие конкурентов. Лучше всего конечно если их не будет (хотя в наше время такого уже наверное не видать). Но все же если таких мест нет, то возможно 2 варианта чтобы

открыть закусочную:

1. Конкуренты не справляются с проходящим потоком клиентов, в таком случае открывать закусочную можно по соседству и не беспокоится.

2. Потребители ходят к Вашим потенциальным конкурентам за неимением лучшего, а с появлением Вашей закусочной у них уже появится выбор. И при правильной организации Вашего бизнеса (хорошем качестве, высоком сервисе, приемлемым ценам) все эти клиенты окажутся у Вас.

Вам следует изучить меню Ваших конкурентов, общаться с их клиентами (узнайте чего им не хватает, что им не нравится, какую новую услугу они хотели бы увидеть), и у Вас уже появится общая картина, как и с чего начать.

Не малыми затратами при открытии закусочной будет закупка оборудования и мебели.

Из оборудования Вам потребуются шкафы, прилавки, витрины, холодильное оборудование. Многое будет зависеть от предлагаемого Вами ассортимента, например: купить гриль, микроволновую печь, блинницу, аппарат для хот-догов, фритюрницу, чайник, кофеварки, вертикальный гриль, пончиковый аппарат и т.д.

Из мебели Вам потребуются столы и стулья.

Когда будете составлять меню, ориентируйтесь на проведенное исследование, то есть на то, что предлагают Ваши конкуренты, чего не хватает в их меню, что бы хотели видеть нового Ваши потенциальные потребители, ну и конечно на свою интуицию.

Составляя меню, делайте основной упор на блюда, которые можно быстро приготовить. Закусочные, все таки чаще всего готовят из полуфабрикатов. Но не забывайте о качестве, не будет качества — не будет клиентов.

В идеале, в Ваше меню должно входить:

— несколько видов супа;

— неплохой выбор вторых блюд;

— салаты мясные, овощные;

— быстрые закуски;

— бутерброды;

— напитки (+ кофе, чай).

Неплохую прибыль может принести продажа алкогольных напитков и сигарет. Но этот момент Вам нужно будет тщательно просчитать, на сколько это будет востребовано. Так как оформить лицензию на разрешение торговлей сигарет и спиртного стоит больших денег.

Набирать персонал стоит от вида Вашей закусочной. Если к примеру, Вы торгуете хот-догами, бюргерами, продаваемыми с прилавка и потребляемыми на уличном высоком столике без стульев, то вполне достаточно будет одного работника.

Ну а если Вы планируете открыть закусочную, которая будет предлагать супы, вторые блюда с гарниром, то одного человека будет недостаточно, как минимум два — кассир, принимающий заказы и повар, готовящий блюда (возможно понадобится еще и официант, если поток клиентов будет большим).

Все Ваши сотрудники должны иметь санитарную книгу (не стоит забывать ее продлевать). Работу уборщицы можно возложить на основной персонал за дополнительную плату.

В этом бизнесе так же должны присутствовать рычаги рекламы.

Самое главное — это вывеска Вашей закусочной, которую должно быть видно издалека (причем с разных углов) и она должна быть привлекающей.

Еще можно поставить штендер — это указатель возле дороги (обязательно нужно уточнить правила действующие в Вашем городе, касающиеся их размещению и установки).

Если Вы открыли закусочную рядом с офисным центром, то постарайтесь договорится об размещении в них визиток на ресепшене или проходной (это будет зависеть от самого здания).

Также можно организовать доставку в этот офисный центр. Самое главное не стойте на месте, думайте, креативьте и обязательно Вы добьетесь успеха.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

Открыть закусочную быстрого питания с нуля в Москве: бизнес-планы от Sushi Lover

Правильно составленный бизнес-план закусочной и его грамотная реализация даст возможность получать с небольшого заведения точно такую же прибыль, что и с крупного ресторана на несколько десятков посадочных мест. Преимущество заведений быстрого питания в большой проходимости людей. Дайте им вкусную и свежую еду, научитесь тратить на одного клиента не более 3 минут, будьте при этом вежливы, аккуратны и улыбчивы – в вашу закусочную будут ездить со всех концов города.

Закусочная с нуля до полной окупаемости – эти этапы мы берем на себя

Желание самому взяться за все и сразу – от оформления разрешающих документов до составления меню и покупки столовых приборов, часто играет с начинающими предпринимателями злую шутку. Как бы вы не хотели и не старались, вам не обойтись без подрядчиков:

· юристов;

· кадровиков;

· бухгалтеров;

· поваров-технологов;

· фотографов;

· рекламщиков.

Стараясь быть одновременно в нескольких местах и выполнять функции сразу нескольких человек, вы приобретаете опыт (чаще негативный), но теряете бесценное время. Привлечь людей на открытие новой закусочной, сразу же завоевать их доверие и запустить по городу цепочку сарафанного радио проще, чем спустя полгода пытаться реанимировать «мертвый» бизнес.

Мы поможем вам открыть закусочную в Москве

Реально оценивайте свои силы и помните, что вы открываете закусочную, чтобы получать удовольствие от процесса управления и прибыль, а не сплошную головную боль и проблемы. Заручитесь поддержкой профессионалов на старте, и вы обгоните конкурентов уже на первом круге – мы гарантируем окупаемость рекламы через 2 месяца после ее запуска. Уверены, что сможете сами добиться такого результата?

Консалтинговое агентство Sushi Lover готово оказать вам комплексную помощь в открытии общепита, взяв на себя все рутинные и специфические процессы. Мы занимались открытием суши баров, кофеен, пивных, небольших кафе и фешенебельных ресторанов. Оставьте заявку на сайте – мы вышлем реальный бизнес-план, чтобы вы понимали о каких сроках и суммах идет речь и чем конкретно мы можем быть вам полезны.

Как открыть закусочную и сделать ее прибыльной

Вас прельщает собственный бизнес с нуля в сфере общепита, но недостаточно средств, чтобы открыть кафе? Обратите свои взоры на организацию закусочной. Это не потребует больших вложений, но станет хорошим опытом для того, чтобы расширить дело впоследствии. Практика показывает – некоторым частным предпринимателям настолько нравится бизнес на заведениях быстрого питания, что они открывают с течением времени целую сеть закусочных, и получают хорошую прибыль. У населения такие заведения пользуются популярностью, так что такой бизнес с нуля быстро становится доходным.

Но как открыть закусочную и с чего начать бизнес на общепите? Главной составляющей успеха является подробный и грамотно составленный бизнес-план.

  • Определяемся, закусочная в стационарном здании или это будет мини-кафе на колесах. Следует сразу подчеркнуть, что передвижные точки менее популярны и прибыль приносят главным образом в теплое время года.
  • Начать стоит с определения направления деятельности. Чебуречная – это тоже закусочная, как и шаурма при магазине, пирожковая, бутербродная. Подумайте, что больше нравится вам. Отличаются они ассортиментом.
  • Выбираем место для заведения в хорошо проходимом и людном районе, рядом с заводом или учебным заведением, например.
  • Определяемся с дизайном помещения, он должен быть привлекательным и создавать уют. В качестве мебели можно выбрать стойку и высокие стулья, пластиковые предметы вполне уместны.
  • На первом же этапе, при составлении бизнес-плана, необходимо определиться с политикой заведения. От этого будет зависеть, какая форма регистрации вам понадобится – ИП или ООО. Последнее потребуется, если продавать спиртные напитки.
  • Получите консультацию юриста, какой пакет документов вам будет необходим для того, чтобы открыться, и какие государственные инспекции нужно посетить. Это важно, потому что к объектам общепита предъявляют самые серьезные требования.

Помещение

Прежде чем подумать, как открыть закусочную, нужно найти место для нее. Выше уже отмечалось, что помещение может быть небольшим. Достаточно, чтобы зал был не менее 14 метров, в общей сложности необходимо около 20 квадратных метров. Можно купить и стационарный киоск, они часто продаются.

Ассортимент блюд в закусочных

Разнообразного меню у вас не будет, да это и не надо. В закусочной будут продаваться блюда, которые готовятся из полуфабрикатов: чебуреки и беляши, хот-доги, горячие бутерброды и даже пельмени.

В закусочной обязательно нужно держать холодные и горячие напитки, возможно, и слабоалкогольные, например, пиво. Закупка полуфабрикатов – также затратная часть.

Оборудование для закусочной

Для приготовления блюд нужно специальное снабжение – чебуречница, мантошница, микроволновая печь, кофемашина, холодильник, электрический чайник и полный набор посуды. Все это следует включить в перечень затрат.

Режим работы

Здесь нужно изучить тонкости района, где будет располагаться точка. Все зависит от посещения клиентов. Если закусочная находится на АТП, где постоянно приезжают дальнобойщики, то есть смысл работать круглосуточно.

Персонал

Это тоже затратный пункт в плане, который вы решили разработать с нуля. Но без надежной команды профессионалов сложно будет развивать бизнес. В одиночку вы тоже не справитесь. Необходимы будут продавцы, кассир и повар. Все три должности может совмещать и один человек, но работать придется в две смены, следовательно, и продавцов должно быть минимум два. Посудомойку наймите отдельно, она же сможет убирать столики и помещение. Таким образом, коллектив закусочной будет не менее пяти человек, всем им придется оплачивать работу.

Из чего складывается прибыль

Цены на продукты в закусочной, открытой с нуля, невелики, а потому ваша задача привлечь как можно больше посетителей.

Таким образом, прежде чем задаться вопросом, как открыть закусочную, нужно побегать по инстанциям и получить многочисленные разрешения. Далее, надо заключить договора с поставщиками по доставке полуфабрикатов и инстанциями по вывозу мусора, поскольку утилизации отходов в стране придается огромное значение.

 

перевод на английский, синонимы, антонимы, примеры предложений, значение, словосочетания

На самом деле есть причины, по которым наука долгое время не любила кишечник, нужно это признать. And actually, there are reasons science disliked the gut for a long time; I have to say this.
Я изучала медицину, но понятия не имела, как ответить. And I did study medicine but I had no idea, so I had to go up to my room and look it up in different books.
Мы знаем это, например, по стрессовым ситуациям, когда определённые мозговые нейромедиаторы передают команду кишечнику, из-за чего кишечник будет стараться приостановить всю работу, чтобы не забирать кровь и энергию и сохранить ресурсы для решения проблемы. We know this, for example, in stressful situations, when there are transmitters from the brain that are being sensed by our gut, so the gut will try to lower all the work, and not be working and taking away blood and energy to save energy for problem-solving.
Оказывается, настоящий порядок не в том, чтобы сразу убить бактерии. It turns out, real cleanliness is not about killing off bacteria right away.
Согласно данным ООН, в настоящее время миллиарды людей живут, не имея адреса. According to the UN, billions of people still live without an address.
Но если выбрать режим «вид со спутника», в этих обширных местах находятся тысячи людей, домов и организаций, не имеющих адресов и не обозначенных на картах. But if you flip to satellite view, there are thousands of people, homes and businesses in this vast, unmapped and unaddressed spaces.
Эта идея может быть полезна не только музыкантам, которым нужно вовремя успеть на концерт. But this idea can do a lot more than just get my musicians to their gigs on time.
Я мечтатель, но в тоже время мне нравятся аутентичные вещи и нравится иметь дело с нашей самой потаённой природой, от которой я бы никогда не захотела уйти. I am a daydreamer, but at the same time I love things that are authentic and deal with our innermost nature, which I would never want to escape from.
Я верю, что героями стать нелегко, и я выбираю работу с теми, кто не сдаётся и кто, сталкиваясь с повседневной жизнью, которая не всегда полна ярких красок, продолжает искать путь к лучшей жизни, борясь с жизненными обстоятельствами. I believe heroes are not created easily, and I choose to work with individuals who are survivors and facing everyday routines that are not always full of color, people who are on their way to a better life, fighting against life circumstances.
Цифровая обработка фотографий для меня не правдива. A digitally manipulated photograph is not true for me.
Я подписал кучу бумаг, собрал свои вещички и отправился к жене, которая, ждала меня в ресторане неподалёку, ничего не подозревая. I signed a stack of papers, gathered my personal effects, and left to join my wife who was waiting for me at a nearby restaurant, completely unaware.
Пенсия, в её классическом понимании, мною даже не рассматривалась. Retirement was, like for so many people, simply not an option for me.
У меня не было ни одного примера для подражания. I had no role models, absolutely none.
Тот 20-летний разработчик приложений из Силиконовой долины не был для меня ролевой моделью. That 20-something app developer from Silicon Valley was not my role model.
Я изобрёл свой собственный зоотроп, которому не нужен барабан, щели в котором заменены видеокамерой. Now, I invented my own form of the zoetrope, which removes the drum and replaces the slits with a video camera.
Этот проект не только позволил мне вернуться к работе руками, но и помог мне вернуться к жизни. This project not only allowed me to get my hands back on the work again but it helped me get my life back.
Вы идёте по нему с портативным стробом, и куда бы вы не направили свет фонаря, мультипликация оживает. You walk through with a handheld strobe, and wherever you point the flashlight, the animation pops to life.
Она напоминает мне, что важно быть рядом, и что играть — это не роскошь, а необходимость. She reminds me that physical presence is important and that play is not a luxury, but a necessity.
Конечно, я была практически истощена, потеряла интерес к жизни, перестала радоваться, почти не ела, страдала от бессонницы, чувствовала себя одинокой и подавленной. Sure, I was totally spent, I lacked interest in things I used to enjoy, barely ate, struggled with insomnia and felt isolated and depleted.
Я подняла голову, «прикрепила» улыбку и поклялась никому ничего не говорить. I would hold my head up, put a smile on my face and never tell a soul.
Пол и я были очень близки, но я и понятия не имела, как он страдал. Paul and I were very close, but I had no idea he was in so much pain.
Ни он, ни я не обсуждали друг с другом свои проблемы. Neither one of us had ever talked to the other about our struggles.
Мой способ борьбы с невзгодами — не бояться смотреть им в лицо, поэтому последующие два года я изучала депрессию и тревогу, и то, что я обнаружила, было ошеломляющим. Now, my way of dealing with adversity is to face it head on, so I spent the next two years researching depression and anxiety, and what I found was mind-blowing.
Тогда люди искусства, «silapakar» или «silapakarani», — это не кто иные, как волшебники. The artist — the silapakar, or the silapakarani, then, is nothing short of a magician.
От «khnhom» не в значении «раб», а как «осознанное служение». Khnhom not as in slave, but as in conscious service.
Согласно его теории массы — материя, планеты — притягиваются не под действием непосредственно возникающей силы, как сказал Ньютон, а потому, что материя — люди, планеты — изгибают ткань пространства-времени. It states that mass — all matter, the planets — attracts mass, not because of an instantaneous force, as Newton claimed, but because all matter — all of us, all the planets — wrinkles the flexible fabric of space-time.
Сначала медленно, но из-за излучения гравитационных волн они приближались друг к другу, ускоряясь до тех пор, пока не начали вертеться почти со скоростью света. It started slowly, but as they emitted gravitational waves, they grew closer together, accelerating in speed, until, when they were revolving at almost the speed of light.
Хотя это пространственно-временные, а не звуковые волны, нам нравится прослушивать их через колонки. Despite the fact that these are space-time waves and not sound waves, we like to put them into loudspeakers and listen to them.
Этот проект считается уникальным — ни одна другая страна в мире не прослеживала жизнь поколений детей столь детально. This whole project has become unique — so, no other country in the world is tracking generations of children in quite this detail.
И не только в тестах на чтение, но также по орфографии и математике. And not just tests of reading, but tests of spelling and maths as well.
Вернёмся к началу, первым выводом исследования было: не рождайтесь в нищете или неблагоприятных условиях, потому что такие дети склонны пойти по более сложному жизненному пути. Now at the start, I said the first lesson from this study was not to be born into poverty or into disadvantage, because those children tend to follow more difficult paths in their lives.
Я поняла, что была так занята, работая, и вот ирония, изучая и описывая это невероятное исследование о британских детях, что бывали дни, когда я почти не общалась со своими британскими детьми. I realized I was so busy working, and ironically, learning and writing about this incredible study of British children, that there were days when I hardly even spoke to my own British children.
Там не было ни проволочного ограждения, ни забора, ни знака о пересечении границы, но перебежчики из Северной Кореи использовали это место для побега из страны. There was no wire fence or bars or sign to show that it is the border, but this is a place that a lot of North Korean defectors use as an escape route.
Зима ещё не отступила, и речка была покрыта льдом. It was still winter, and the river was frozen.
Офицер отдал мне свою шинель, чтобы я не замёрзла, потому что моё пальто осталось на реке во время сопротивления солдатам. This time, an officer brought me his coat to keep me warm, because I lost my coat on the frozen river while battling with one of these soldiers.
И я думаю, что в какой-то степени я не считала их за людей, и народ Северной Кореи приравнивался в моём представлении к правительству Северной Кореи. And I think at some point, I dehumanized them, and the people of North Korea became equated with the North Korean government.
Я не спала с тех пор, как пересекла границу. I had not slept since I was out at the border.
Следователь заставлял меня сидеть за столом шесть дней в неделю и записывать показания про мою работу, снова и снова, пока я не написала то признание, которое они хотели от меня услышать. The interrogator had me sit at a table six days a week and had me writing down about my journey, my work, over and over until I wrote down the confession that they wanted to hear.
Она даже не представляла, как сильно мучала меня. She knew just how to torture me without knowing.
Помню, вторая охранница сказала: «Я больше не могу смотреть наш телек после того, как посмотрела этот сериал». I remember Guard B said, I can no longer watch our TV shows after watching this.
Я не представляю, откуда они узнали про случайные связи, но они смущённо хихикали, ожидая моего ответа. I had no idea where they had gotten this information, but they were shy and giggly even before I said anything.
И тем не менее, мы видели друг в друге людей когда говорили о семье, жизненных буднях, важности будущего наших детей. But we were able to see each other as human beings when we talked about family, everyday life, the importance of the future for our children.
Она убедилась в том, что нас никто не видит и не слышит, и тихо сказала: «Надеюсь, тебе станет лучше, и ты вернёшься к своей семье». She made sure that no one watched us, no one heard us, and quietly said, I hope you get better and go back to your family soon.
Мы не были послами Южной и Северной Кореи, но мы были представителями человеческой расы. North Koreans and I were not ambassadors of our countries, but I believe that we were representing the human race.
Благодаря этому я работаю с дронами, 3D-принтерами и «умными очками», причём не только с теми, что есть в продаже, но и с прототипами. It allows me to work with drones, with 3D printers and smart glasses, and not just those you can buy in the shop but also prototypes.
Актуально ли это сейчас, ведь многие офисные работники уже начали замечать, что работать в офисе и находиться в офисе — уже не обязательно одно и то же. Is that still true today, because the office people are starting to realize that working in the office and being in the office may not be the same thing anymore.
Это объём, который за год не выпустят в воздух 10 миллионов переставших ездить машин. That is the equivalent of 10 million cars off the streets for a whole year.
Видеозвонками и видеоконференциями уже никого не удивить, но и тут есть что улучшить. And video conferences and video calls have become very common these days, but they still need improvement.
Или даже не так, к чёрту роботов. Or else, forget the robot.
Сегодня и для этого не обязательно жить в городе. They would need to be in the city for that these days.
Иронично то, что город с большой плотностью населения не лучшее место для этого. Ironically, the city, with its population density, is not always the best for that.
Мы живём в небольшом посёлке, это не совсем деревня. And we live in a small village, not really the countryside yet.
Но дальше я планирую переехать туда, освежить какой-нибудь сельский дом, не далеко от города, но и не близко. That is going to be my next move: a refurbished farmhouse, not too far from a city, not too close.
Города не исчезнут. Cities will not disappear.
Легенды южного тихого океана описывали их как людоедов, которые лежали на морском дне, ожидая ничего не подозревающих дайверов. South Pacific legends once described giant clams as man-eaters that would lie in wait on the seabed to trap unsuspecting divers.
Гигантские тридакны, живые или мёртвые, не защищены от нас. Giant clams, dead or alive, are not safe from us.
Но чего-то не хватало в моей работе. But there was something missing in my work.
Поэтому эта игра о самовыражении, творчестве, а не просто о выполнении сложных задач, смоделированных игрой. So the game is about self-expression, creativity, not just overcoming the challenges posed by the simulation.
Но то, что Silvarret сделал здесь, то, что он хотел создать, не являлось реальным городом. But what Silvarret has done here is that what he wanted to make was not a real city.
Итак, это город, он не настоящий, но может стать таковым. So it is a city, but it is not a real city, but it could be.

Бизнес идея: Как открыть закусочную?

Занятые люди страдают от недостатка времени, и это выражается в невозможности даже нормально поесть. Вот и приходиться такому деловому человеку, то ли вообще не есть целый день, то ли перебиваться всяческой нездоровой пищей…

Так почему бы не помочь таким людям, и заодно хорошенько подзаработать? Разобраться во всех, казалось бы, тяжёлых аспектах, открытия закусочной, на самом деле, очень просто!

Составляем бизнес-план закусочной

В первую очередь, вам необходимо составить бизнес-план, это необходимо, чтобы оценить все возможные риски и будущую прибыль от мероприятия. Никто не хочет работать себе в убыток, даже если впереди их будет ждать сказочная прибыль, поэтому очень важно оценить рынок на то, насколько ваше мероприятие может быть востребованным с самого открытия.

К тому же, хороший бизнес-план, автоматически привлекает к вам внимание инвесторов, и они сами будут готовы предложить деньги.

Разделы Бизнес-плана

Составлять его нужно, из следующих разделов:

1. В первом разделе, делаем общий обзор предприятия. Опишите вкратце своё мероприятие, так, чтобы сразу стало понятно о выгодности данного дела. Если вы пишите бизнес план для инвесторов, здесь лучшее место, дабы распиарить себя. Если же ваш бизнес план составляется для себя, то тут лучшее место чтобы примерно оценить будущий вид вашей закусочной и соответственно затраты и возможную прибыль.

2. Во втором разделе, распишите своё предприятие в более детальном русле. Вам нужно рассказать о закусочной, буквально всё, от ваших идей интерьера, до планов приёма на роботу. Также, очень важно здесь указать долгосрочные цели, и методы их достижения. Крупные задачи и те же долгосрочные цели, подразделяйте на несколько пунктов, дабы они выглядели более правдоподобными.

3. В третьем разделе описываются предоставляемые вами услуги. Лучше всего, так как мы имеем дело с закусочной, примерно подготовить и изложить здесь меню. Как правило, в таких заведениях делается акцент на ключевое блюдо, поэтому вам стоило бы выбрать пару блюд для этой цели.

4. В четвёртом разделе описывается ваш маркетинговый план. Тут как раз и пригодиться анализ и исследования рынка, о которых мы говорили выше. Самым лучшим, будет раскопать любую информацию на конкурентов. Ваша задача, здесь, показать глобальные преимущество вашего заведения, перед конкурентами, и почему потребитель выберет именно вас.


Хочу поделиться собственным опытом: расскажу о своём способе заработка больших денег.. ещё

5. В пятом разделе описываются производственные планы. Тут очень важно детально расписать, то, каким образом ваша закусочная будет производить те или иные блюда. От продуктов которые будут использовать повара, до необходимых для приготовления устройств. Также, распишите планы поставки, и как по «особенному» будет поставляться еда, конкретно в вашей закусочной.

6. В шестом разделе расписывается уже план продажи вашего продукта. Тут важно описать, каким образом клиенты будут узнавать о вашем заведении, и что за обслуживающий персонал вы желаете видеть у себя.

7. В седьмом разделе расписываются финансы. Тут вам необходимо более детально, относительно первых разделов, описать свою смету доходов и расходов, на ближайшие пару месяцев жизни закусочной.

8. В восьмом разделе, как раз и производиться оценка вашей рентабельности. Тут, необходимо описать, каким образом вы собираете закрепиться в этой нише. Анализируйте, как ваше предприятие поведёт себя в чрезвычайных ситуациях, и спланируйте пути решения этих ситуаций заранее.

9. В девятом разделе вам уже предстоит перейти к юридической точке вопроса, и посмотреть, как ваша закусочная выглядит с точки зрения законов.

10. В последний раздел вы можете включить всё самое интересное, это могут быть фото, или может планировка цен, все, что вашей душе угодно.

Как открыть закусочную

Как зарегистрировать закусочную, и что вам для этого потребуется.

В первую очередь, вы должны написать обращения в ФНС, по виду регистрации. Выберите схему налогообложения, которая согласно закону подходит к вашей закусочной, и просто приложите оставшиеся документы владельца. Если вам нужно больше информации, о том или ином аспекте этого действия, вы всегда можете спросить у сотрудников налоговой службы!

Они детально вам всё разъяснят и помогут заполнить бланк, чтобы не бегать туда-сюда. Также, важно чтобы вы состояли в пенсионном фонде и фонде медицинского страхования.

Тут стоит остановиться на схемах обложения налогами. Ещё, стоит отметить, что вам необходимо выбрать в правовой форме, стать индивидуальным предпринимателем, или оформить закусочную как предприятие с ограниченной ответственностью.

Если вы хотите наливать в своём заведении горячительные напитки, важным фактом будет то, что ИП не имеют на это право. Что же до схемы налогообложения, она может быть как общей, так и упрощённой. Естественно, лучше отдать предпочтение упрощённой схеме.

——

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь с друзьями. Спасибо 🙂



Как начать закусочную

Начните закусочную, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию закусочной. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Сколько стоит открытие закусочной?

Средние начальные затраты на открытие ресторана составляют около 275 000 долларов при аренде и 425 000 долларов при покупке здания.Эти сборы должны включать в себя все, например, кухонную технику и технику для здания. Для дальнейшего контекста (когда вам нужно заменить предметы) промышленная фритюрница будет стоить около 700 долларов, а средний набор стола и стульев будет стоить около 250 долларов.

Вам или домовладельцу также необходимо получить Свидетельство о заселении, в котором указано, что здание соответствует нормам. Вашим сотрудникам и клиентам потребуется защита от травм, поскольку в ресторанах часто случаются поскользнуться и получить ожоги.Вам потребуется компенсация сотрудников, соответствующих требованиям OSHA, и знаки безопасности для клиентов.

Если вы решите открыть франшизу, такую ​​как 5 и Diner (тематическая закусочная в стиле 50-х), вам понадобятся 250 000 долларов в виде ликвидных активов и 750 000 долларов чистой стоимости (например, владения недвижимостью).

Какие текущие расходы на закусочную?

У любого посетителя будут разные текущие расходы:

  • Зарплата серверов
  • Техническое обслуживание и замена оборудования
  • Стоимость еды
  • Маркетинг
  • Административные элементы (e.г., компьютеры, канцелярские товары)
Кто является целевым рынком?

Идеальный клиент — это тот, кто живет в этом районе и может установить хорошие отношения с обслуживающим персоналом. Как только у человека возникнут положительные ассоциации с закусочной, он с большей вероятностью приведет своих друзей и будет возвращаться сюда снова и снова. Обычные закусочные обычно приносят прибыль только тогда, когда они могут создать хорошую основу для «постоянных посетителей».

Как закусочная зарабатывает деньги?

Закусочные зарабатывают деньги, взимая с людей плату за еду с прибылью.Стоимость продуктов питания должна включать аренду, оборудование, зарплату персонала и оборудование ресторана. У ресторанов одни из самых высоких накладных расходов по сравнению с любым бизнесом, поэтому посетители могут работать с дефицитом в течение многих месяцев, прежде чем начнут получать прибыль.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Стандартная формула для ресторанов — это сумма стоимости сырых ингредиентов, а затем умножение полученной суммы как минимум на 3, чтобы определить цену в меню. Однако каждый бизнес будет зависеть от того, где он находится и кто их клиентура.Вам нужно будет определить прибыльную маржу на основе вашей арендной платы, заработной платы персонала и затрат на оборудование. Однако вы также можете проверить цены ваших конкурентов в этом районе, прежде чем устанавливать окончательную сумму в долларах.

Какую прибыль может получить закусочная?

Прибыль зависит от объема продаж, которые они совершают в любой день. Норма прибыли обычно составляет всего от 5 до 6%, поэтому должен быть большой объем, прежде чем владельцы ресторанов начнут получать большую прибыль.Если продажи вашего ресторана в год составляют 500 000 долларов, то ваша прибыль составит 27 500 долларов.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Лучшее, что может сделать владелец, — это определить, за что люди готовы платить больше, будь то здоровая, но вкусная еда или новый модный вкус, о котором все говорят. Даже посетители закусочной могут немного увлечься, чтобы удержать своих клиентов. Существует также возможность расширения мерчендайзинга (например, футболок, головных уборов) или создания стендов и продажи готовых продуктов на фермерских рынках для дальнейшего продвижения.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать компанию» или получите помощь в поиске названия с помощью генератора имен в закусочной

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности, если к вашей закусочной будет предъявлен иск.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите профессиональную услугу. Форма вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаем ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, подробно описывающий процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для работы закусочной могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Поскольку вы планируете продавать еду в закусочной, вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения.Все заведения, где подают еду, проходят медицинский осмотр. Здесь можно найти советы, как пройти медицинский осмотр.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

В закусочной обычно не хватает витрины.Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к ресторанному бизнесу.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО.Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить участок :
    • Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваша закусочная будет соответствовать требованиям и сможет получить CO.

ШАГ 7: Оформите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать закусочную

Сарафанное радио — отличный способ продвинуть ваш бизнес, поэтому сайты с отзывами будут иметь большое значение.Вы можете провести торжественное открытие с бесплатной едой, чтобы заинтересовать людей, или раздать бесплатные образцы прохожим.

Существуют и более традиционные формы рекламы: листовки на дверях, печатная реклама и даже рекламные щиты или телевидение. Если ваша закусочная доставляет удовольствие, настоятельно рекомендуется использовать листовки, рекламирующие небольшую скидку. Вы также можете выделить и рекламировать свою закусочную с определенной темой, чтобы она выделялась среди посетителей. Например, закусочная 50-х годов, где официанты танцуют на прилавках.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Привлечение и удержание клиентов — вопрос настойчивости.Когда до 60% ресторанов выходят из строя за три года, это может заставить клиентов не решаться дать новым заведениям шанс. Вы также должны быть готовы адаптироваться к разным вкусам. Клиенты в вашем районе могут захотеть что-то новое и необычное, или они могут захотеть классику с изюминкой, им может потребоваться больше вегетарианских блюд или органических ингредиентов. Независимо от того, что в меню, вся еда должна быть приготовлена ​​с определенным опытом (даже если это всего лишь бекон и яйца).

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • учетных записей социальных сетей, таких как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Как начать маленькую закусочную | Small Business

Закусочные — это популярные места для ужина вне дома из-за уютной и непринужденной атмосферы, которую они предлагают, а также еды, которую они подают. Как предприятие малого бизнеса, закусочная может предложить прибыльную возможность получения финансовой выгоды в течение относительно короткого времени.Создание небольшой закусочной влечет за собой поиск подходящего места, поиск финансирования, открытие закусочной, создание конкурентоспособного меню и привлечение клиентов. Желательно наличие организационных, маркетинговых и управленческих навыков.

Изучите своих конкурентов, подходящее местоположение и наличие местных поставщиков продуктов питания. Понаблюдайте за тем, как работают другие заведения общественного питания, за типом клиентов, которых они привлекают, и за типом еды, которую они подают. Посетите местных фермеров и рынки, чтобы оценить разнообразие продуктов питания и общие цены на продукты питания.

Напишите бизнес-план, который поможет вам в прибыльной деятельности вашего малого бизнеса. Сделайте его простым, включив в него основы бизнес-плана, такие как краткое изложение того, что влечет за собой бизнес, структуру управления, анализ рынка на основе информации, полученной на шаге 1, стратегию маркетинга и продаж, а также то, как вы будете распределять финансовые ресурсы.

Получите лицензии на ведение бизнеса, в том числе лицензию на ведение бизнеса, лицензию на безопасность пищевых продуктов, лицензию штата по налогу с продаж и идентификационный номер работодателя по федеральным налогам (EIN).Посетите веб-сайт Администрации малого бизнеса и перейдите на портал «Поиск бизнес-лицензий и разрешений», чтобы узнать о требованиях штата для подачи заявки на получение государственных лицензий, включая лицензии на ведение бизнеса, налоги с продаж и лицензии на безопасность пищевых продуктов.

Посетите веб-сайт налоговой службы, чтобы подать заявку на получение идентификационного номера федерального налогового работодателя, указав такую ​​информацию, как организационная структура вашего бизнеса, количество сотрудников, ваше имя и адрес, название компании и физические адреса.

Запланируйте получение финансовой помощи в виде ссуды для малого бизнеса, если у вас нет достаточного личного финансирования. Подайте заявку на ссуду для малого бизнеса в таких кредитных учреждениях, как банки или Управление малого бизнеса. Посетите эти учреждения и заполните заявку, указав такую ​​информацию, как структура бизнеса, способ использования кредита, ваша кредитная история, опыт ведения бизнеса, доступное обеспечение и номера бизнес-лицензий.

Исправьте выбранное место, создав уютную внутреннюю среду, наняв по крайней мере трех дружелюбных местных официантов и повара, а также создав меню.Подготовьте меню, сосредоточившись на нише или специальности, например, только вегетарианское меню, только завтрак и обед или местная еда для души. Создайте меню, которое отличается от меню ваших конкурентов, чтобы привлечь больше клиентов.

Свяжитесь с местными поставщиками продуктов питания, чтобы они предоставили вам продукты, необходимые для этого меню. Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы найти список фермерских рынков в вашем штате и их контактную информацию.

Начните свою новую закусочную с торжественного открытия, пригласив местных жителей отведать блюда из вашего меню.Продвигайте закусочную, размещая листовки в стратегических местах, таких как торговые центры, чтобы информировать жителей о новом месте.

Ссылки

Советы

  • Идти в ногу с тенденциями пищевой промышленности, такими как «здоровое питание», полезно для вашего бизнеса.

Биография писателя

Дайана Уикс — канадка, проживающая в Ванкувере. Она начала писать в 2004 году, еще будучи студенткой школы журналистики Линкольна в Лондоне.Она работала главным редактором лондонского онлайн-журнала Business Chronicle. Уикс имеет степень бакалавра искусств (с отличием) в области журналистики и степень магистра делового администрирования Лондонской школы экономики.

Как начать закусочную | Small Business

Diners — это особый тип ресторанов, в которых обычно царит уютная неприхотливая атмосфера. Хотя по всей стране есть несколько типов посетителей, их обычно объединяет одна общая черта — это легкая еда, такая как деревенские пироги, макароны с сыром, сытные супы и домашние блюда.Многие считают посетителей закусочными с ностальгией и забавой, так как еда часто бывает доступной, порции щедрыми, а атмосфера гостеприимна. Если вы подумываете об открытии закусочной, для успеха вам понадобится нечто большее, чем просто вкусные рецепты.

Выберите для своей закусочной нишу, которая будет той кухней, на которой вы специализируетесь, и разработайте подходящее меню. Например, вы можете предложить еду для души, открыть закусочную только для завтрака и обеда, закусочную в стиле 50-х годов, подать только вегетарианскую или веганскую комфортную еду или подать фирменные блюда комфортной еды вашего региона.

Обратитесь в департамент общественного здравоохранения вашего штата, чтобы узнать, какие лицензии на ведение бизнеса в сфере пищевых продуктов необходимы для открытия закусочной. В зависимости от того, где вы живете, это может включать лицензию пищевого предприятия, сертификат менеджера по питанию или разрешение на работу с пищевыми продуктами.

Получите разрешения, необходимые в вашем городе для ведения розничной торговли, которая, по сути, и есть закусочная, поскольку еда, которую вы продаете, будет рассматриваться как продукт, а не услуга. Вам может понадобиться свидетельство о вымышленном имени, идентификационный номер государственного налогоплательщика, налоговое разрешение на продажу и использование или идентификационный номер работодателя.

Сдайте в аренду здание для закусочной, которое соответствует требованиям вашего штата к пищевому бизнесу. Закусочная не обязательно должна быть большой, но у вас должно быть достаточно места, чтобы удобно размещать клиентов и позволять серверам перемещаться.

Покупайте ингредиенты у местных поставщиков продуктов питания, чтобы сэкономить на доставке и связать свой бизнес с местным сообществом. Свяжитесь с фермерскими рынками в вашем районе, чтобы получить список их поставщиков, а также с ассоциациями производителей в вашем городе.

Брендируйте свою закусочную.Если возможно, расскажите клиентам историю ваших рецептов — вы можете разместить их в своем меню, на плакатах в закусочной или на веб-сайте. Также используйте отличительный декор и подавайте еду в эклектичной или уникальной манере. Это будет отличать ваш бизнес от других закусочных в этом районе.

Наймите персонал для закусочной. Маловероятно, что вы сможете самостоятельно обслуживать клиентов, готовить еду и заниматься бизнесом в закусочной. Как минимум, вам понадобится как минимум один повар и один-два официанта на каждую смену.Чем дольше вы работаете, тем больше вам потребуется сотрудников.

Продвигайте закусочную. Запустите рекламный веб-сайт, создайте учетные записи в социальных сетях, отправьте выпуски новостей в местные средства массовой информации или разместите листовки в ваших местных колледжах и университетах.

Ссылки

Биография писателя

Мелинда Гейнс работает внештатным писателем с 2006 года, ее работы публикуются в Интернете для YellowPages и других веб-сайтов. Ее области знаний включают бизнес, красоту, моду и спорт.Гейнс училась в Хьюстонском университете, где получила степень бакалавра наук в области спортивного администрирования.

На что следует обратить внимание, прежде чем открывать ресторан

Ресторанная индустрия огромна, с большой прибылью. Однако владение рестораном требует знания его местоположения, меню, часов работы и многого другого. Это также влечет за собой создание надежного бизнес-плана, который не только описывает, как вы планируете добиться успеха, но также включает в себя множество исследований и понимание ваших потенциальных конкурентов.В то время как обеды вне дома сильно пострадали во время пандемии COVID-19, в ресторанах сейчас наблюдается большой рост клиентов, если потребители возвращаются к нормальному образу жизни. Таким образом, хотя рестораторы могут чувствовать себя комфортно, зная, что у них есть солидная клиентская база, для обеспечения успеха при открытии ресторана еще многое нужно учесть.

1. Название ресторана

Вы когда-нибудь болтали с другом, который сказал, что пошел в место с интригующим названием, а затем сразу спросил их: «Что это?» В этом сила привлекательного и запоминающегося названия ресторана.Вы хотите придумать слово (или два или три), которое одновременно отражает концепцию вашего ресторана и остается в памяти.

Имя, которое вы выберете, должно выделяться не только в разговоре, но и на сайтах со списками. Подумайте об этом: когда вы сталкиваетесь с большим списком вариантов на Yelp или Google Maps, разве вас не привлекают самые интересные имена? Убедитесь, что ваш ресторан — один из таких.

2. Персонал

Ресторан — это огромное предприятие. Вам нужно будет нанять хозяев, серверов, поваров, посудомоечных машин и других людей.Узнайте о типичных ролях в ресторанах и количестве сотрудников, типичных для ресторанов такого же размера, как ваш. Затем нанимайте соответственно.

3. Финансирование

Полнофункциональный ресторан требует места, значительного персонала, тонны кухонного оборудования и множества других ресурсов, которые быстро становятся дорогостоящими. Скорее всего, у вас не просто есть деньги, чтобы покрыть все это, поэтому среди ключевых вещей, которые следует учитывать при открытии ресторана, является то, как вы будете финансировать свою деятельность. [Прочтите наш справочник по финансированию ресторанов , чтобы узнать больше.]

К вашему сведению: Первым шагом в разработке концепции вашего ресторана является создание бизнес-плана.

4. Расположение

Где бы вы ни решили открыть магазин, убедитесь, что ваш ресторан виден. Его должно быть легко заметить с улицы, на которой он находится. Ваша парковка почти так же важна, как и пространство вашего ресторана, особенно если она уникальна по сравнению с конкурентами.Если клиент не может найти место для парковки, вы потеряли бизнес. Рестораны, расположенные у шоссе, часто бывают переполнены.

Это очень важно, когда вы планируете открыть ресторан. Изучите тенденции в области питания, и если они соответствуют концепции вашего ресторана, вам следует рассмотреть их в своем меню. Есть несколько обязательных блюд, которые вы должны включить в меню, например, варианты постного мяса для веганов и вегетарианцев, детские блюда, чтобы семьи могли пообедать у вас дома, и несколько десертов. Вы также должны учитывать цену на каждый пункт меню.В экономичное меню входят блюда, в которых используются те же ингредиенты, поэтому планируйте их внимательно.

6. Часы работы

Важно понимать, что как владелец ресторана вы не сможете позволить себе роскошь брать выходные или праздничные дни. Это не работа по 40 часов в неделю. Будьте готовы проводить большую часть своего времени в ресторане, работая со своим персоналом, платя продавцам, разговаривая с клиентами, составляя меню и просматривая отчеты о прибылях и убытках. Это полезный выбор карьеры, но он также требует много времени.

7. Маркетинг

Составьте план, чтобы рассказать о вашем новом ресторане. Вы можете воспользоваться преимуществами множества социальных сетей, чтобы продвигать его. Вам также следует подумать о присоединении к ресторанным коалициям, чтобы вы могли работать с другими рестораторами для перекрестного продвижения. Многие города продвигают местный бизнес, поэтому вступите в торговую палату и участвуйте в фестивалях еды, чтобы получить известность.

8. Делегирование

Доверить свой ресторан другим может быть сложно, но расстановка приоритетов и делегирование полномочий являются обязательными в этой отрасли.Вы не можете сделать все самостоятельно, поэтому обязательно нанимайте и обучайте персонал в соответствии с вашими требованиями, а затем отпускайте.

9. Лицензирование и разрешения

Прежде чем вы сможете открыть двери своего ресторана, вам необходимо убедиться, что вы подали заявку на получение надлежащих лицензий и разрешений. Возможно, вы должны пройти несколько проверок, прежде чем сможете приступить к работе. Обратитесь к правительству своего города, чтобы узнать, что вам нужно для вашего ресторана. Вам также необходимо учитывать государственные и федеральные требования, поэтому сделайте домашнюю работу задолго до того, как назначить дату вашего торжественного открытия.

10. Оборудование и услуги

В дополнение ко всему необходимому кухонному оборудованию и инструментам, которые вам понадобятся, существует ряд других услуг и инструментов, которые вам понадобятся при ведении бизнеса. Сюда входят такие вещи, как:

11. Целевые клиенты

Тип клиентов, которых вы хотите привлечь, будет влиять на тип ресторана, в котором вы хотите работать. Важно учитывать уровень дохода, возраст и образ жизни клиентов, которых вы хотите привлечь.Например, вы хотите привлечь клиентов, которые обычно не торопятся во время еды? Захочет ли ваша целевая аудитория поехать в ресторан? Сколько денег они готовы платить за еду? Доступен ли ваш целевой клиент рано утром, поздно вечером и / или в любое время в течение месяца? Когда вы узнаете ответы на эти вопросы, у вас будет более четкое представление о типе ресторана, которым вы хотите владеть, о меню, ценовом диапазоне и даже о декоре.

12.Competition

Прежде чем подписывать договор аренды ресторана, важно знать, в чем состоят ваши конкуренты. Обязательно посетите как можно больше ресторанов в этом районе. Посещение вашего соревнования дает вам возможность определить их сильные и слабые стороны, что дает вам конкурентное преимущество. Ищите предпочтения их клиентов, чтобы вы могли реализовать их в своем ресторане, и распознавайте их неудачи и успехи, чтобы узнать, что делать, а что не делать.

Совет: Анализ конкуренции следует проводить ежегодно по мере изменения конкуренции и развития тенденций.

13. Бизнес-план

Без подробного, хорошо организованного бизнес-плана вы не сможете воплотить в жизнь мечту о владении рестораном. Бизнес-план используется для обозначения всего пути, который вы совершите, чтобы открыть и управлять рестораном; в нем подробно объясняется, как ресторан будет обретать форму и как он будет работать, когда вы откроете двери.Вы будете использовать свой бизнес-план, чтобы направлять вас через привлечение финансирования от потенциальных инвесторов к предполагаемому финансовому плану.

Что такое хорошая прибыль?

Какой ресторан без хорошей прибыли? Скорее всего, не получится.

К сожалению, это тот самый сценарий, в котором находятся многие рестораны. Вы не можете управлять успешным рестораном без хорошей прибыли. Но что такое хорошая прибыль ресторана и как ее получить?

Мы поможем вам понять маржу прибыли ресторана как ключевой показатель эффективности (KPI) ресторана и расскажем о некоторых способах ее улучшения и улучшения ваших данных о прибылях и убытках.Следуйте этому руководству и станьте на путь увеличения продаж в ресторанах и прибыльности баров.

Сколько зарабатывают владельцы ресторанов?

В среднем владельцы ресторанов зарабатывают от 30 000 до 155 000 долларов в год. Размер, тип, расположение ресторана и другие факторы влияют на заработную плату владельца ресторана. Например, владельцы элитной закусочной в Нью-Йорке и дайв-бара в Алабаме будут получать очень разные зарплаты. Как показывает практика, владелец ресторана обычно получает менее 50% годовой прибыли.

Сколько денег зарабатывает ресторан?

Средний ежемесячный доход нового ресторана возрастом до 12 месяцев составляет 112 000 долларов. Открытие новых ресторанов стоит от 95 000 до 2 миллионов долларов, поэтому этого дохода часто недостаточно для получения прибыли. Доход также сильно варьируется в зависимости от размера ресторана, местоположения и концепции. Посмотрите на рестораны аналогичного размера и географического расположения, чтобы лучше понять доходы вашего ресторана.

Прибыльны ли рестораны?

Да, рестораны прибыльны, но у них низкая рентабельность. Рентабельность зависит от многих факторов, включая размер и тип ресторана, а также экономических факторов. Новый ресторан приносит прибыль в среднем за два года. К сожалению, количество отказов в ресторанах очень велико. Это связано с отсутствием финансирования или планирования на более медленные первые несколько лет. Это должно быть учтено в бизнес-плане вашего ресторана.

Два основных фактора, влияющих на прибыльность ресторанов, — это затраты на рабочую силу и питание. Стоимость еды на них может быть на 10-20% выше, чем стоимость спиртного в баре.Добавьте к этому около 20-40% затрат на рабочую силу, и вы увидите, насколько стоимость ресторана значительно превышает стоимость бара.

Работа, необходимая для работы на кухне, более детальна и длительна, чем приготовление коктейлей. И, честно говоря, ресторанная часть бизнеса в сфере гостеприимства в значительной степени поддерживается прибыльностью его программы напитков.

Средний доход ресторана

Средний ресторан зарабатывает около 112 000 долларов в месяц в первый год своего существования. Это может быть больше или меньше для вашего бизнеса, но в идеале оно должно быть как минимум на 2-6% выше, чем ваши общие расходы.

Средняя прибыль ресторана

Прибыль зависит от ресторана, но средний ресторан приносит на 2-6% больше, чем тратит. Рестораны с меньшими накладными расходами или начальными затратами могут получить большую прибыль, но на это влияет множество факторов. Географическое положение имеет большое влияние, поскольку покупательские привычки, цены конкурентов и стоимость жизни сильно различаются.Знание своего бизнеса и региона, в котором он находится, имеет первостепенное значение для получения прибыли. Концепция также имеет значение, поскольку у мартини-бара и дайв-бара разные предполагаемые клиенты, и их цены соответствуют этим клиентам.

Средняя рентабельность ресторана

Средняя рентабельность ресторана составляет 2-6%. Маржа прибыли в ресторанном бизнесе заведомо низкая. Принимать меры, чтобы это число оставалось стабильным или продолжало расти, необходимо для выживания ресторана в долгосрочной перспективе.

Как рестораны зарабатывают деньги?

Как и все предприятия, рестораны зарабатывают деньги, продавая больше продукции, чем тратят. Это требует поддержания цен на достаточно высоком уровне, чтобы более чем покрывать стоимость проданных товаров и затраты на рабочую силу. Вместе они составляют себестоимость ресторана, которая дает вам целевую цифру при оптимизации прибыли.

Ключ к прибыльному ресторану лежит в правильном управлении запасами. Расчет отклонения запасов помогает исключить отходы, отслеживать неиспользованные ингредиенты и максимизировать прибыль.

Самые прибыльные рестораны

Некоторые типы ресторанов более прибыльны, чем другие. Вот пять самых прибыльных типов ресторанов и то, что делает их успешными.

  • Барс. В ресторанном бизнесе нет бизнеса с более высокой рентабельностью, чем в барах. Это связано с тем, что наценка на алкогольные напитки намного выше, чем на продукты питания. Маржа для напитков составляет 60-70%. Владельцы баров используют стоимость розлива, чтобы определить оптимальные цены на алкоголь и максимизировать прибыль.Прибыль от вина также выше, чем от большинства других напитков.
  • Закусочные. Завтраков — один из немногих типов ресторанов, посещаемость которых продолжает расти. Миллениалы могут избегать других закусочных, но посетители, похоже, неуязвимы. Более того, стоимость ингредиентов для завтрака очень низкая, что позволяет увеличить прибыль.
  • Продовольственные грузовики. Продовольственные грузовики имеют низкие накладные расходы, так как они не платят арендную плату. У них также есть ограниченное меню, что помогает снизить стоимость еды.
  • Только доставка. В этих виртуальных ресторанах нет возможности пообедать или заказать еду на вынос, поэтому накладные расходы очень низкие. Такой подход используют больше ресторанов, чем когда-либо, особенно в больших городах, где недвижимость в цене.
  • Пиццерии. Есть причина, по которой в большинстве городов есть пиццерия в каждом квартале. Спрос на пиццу в США всегда был высоким, а ингредиенты для пиццы довольно простые и недорогие.

Как увеличить прибыль ресторана

Есть много способов увеличить прибыль вашего ресторана.Вот несколько шагов, которые можно предпринять, не рискуя потерять клиентов.

  • Доработка рецептов. Если у вас высокие затраты на ингредиенты, посмотрите, что входит в каждое блюдо. Более дешевые ингредиенты часто так же вкусны, как и их дорогие аналоги, и могут увеличить вашу прибыль с тарелки. Чрезмерные расходы также будут отражены в балансе вашего ресторана, так что ищите в них предупреждающие знаки.
  • Уменьшить меню. Меню со временем раздуваются.Посмотрите, что вы предлагаете и что на самом деле продается. Если есть большой разрыв, пора сократить некоторые предложения и увеличить прибыль. Это называется разработкой меню, и все рестораны должны делать это регулярно, чтобы избежать больших меню.
  • Избавьтесь от одноразовых меню . Использование цифровых технологий меню, таких как меню с QR-кодами, — отличный способ сократить расходы на печать и бумагу.
  • Допродайте как можно чаще. Убедитесь, что ваши сотрудники должным образом обучены методам допродажи.Когда несколько клиентов убеждают покупать более дорогую еду и напитки, прибыль быстро увеличивается.
  • Запустите программу лояльности. Постоянным клиентам нравится чувствовать, что они важны для вашего бизнеса. Программа лояльности заставляет их чувствовать себя более заинтересованными и, следовательно, с большей вероятностью продолжать возвращаться.
  • Клиент прежде всего. Это должно быть очевидно, но хорошее отношение к клиентам приносит дивиденды. Исследования показывают, что довольные клиенты с большей готовностью платить более высокие цены, чем клиенты, считавшие, что обслуживание было нормальным.Относитесь к каждому покупателю так, как будто он самый важный, и вы получите большую отдачу.
  • Попробуйте специальные предложения. Push пищевые блюда LTO с более высокой маржой или в которых используются ингредиенты, которых у вас слишком много. Вы можете сделать то же самое с напитками и предложить счастливый час.

Наблюдайте за денежным потоком в

Теперь, когда вы лучше понимаете размер прибыли ресторана, вы можете предпринять более разумные шаги, чтобы максимизировать свою. Независимо от того, владеете ли вы итальянским рестораном на 50 мест или небольшим грузовиком с едой, оптимизация вашей прибыли является ключом к успеху.Вы можете попробовать новые акции бара, изменить рецепты и предоставить лучший сервис. Вы также можете настроить цены на пиво, вино и вино по ценам на бокалы. Все это отличные способы увеличить прибыль и выделить вас среди конкурентов.

Сохранение запасов на складе также является важной частью поддержания вашей прибыли. BinWise избавит вас от догадок и вернет вас к увеличению прибыли. Вы даже можете воспользоваться нашим бесплатным контрольным списком финансового аудита ресторана и узнать, как рассчитать рентабельность инвестиций, чтобы получить еще более четкое представление о прибыльности.

Kelly O’s Diner открывается новое место в Уоррендейле

Фото: Kelly O’s Diner

Один из любимых ресторанов Питтсбурга открывает новое место!

Kelly O’s Diner объявила о планах открыть свое третье заведение в районе Питтсбурга, на этот раз в Уоррендейле. Любимое место для завтрака и обеда переместится в торговый центр Marshall Village, заняв место, которое в настоящее время принадлежало компании Bakn.

В настоящее время здесь ведутся строительные работы, и планируется открыть его к концу лета.

Гай Фиери и Келли О’Коннор. Фото: Владелец

Келли О Келли О’Коннор открыла свою первую закусочную Kelly O’s Diner в Северных холмах 20 лет назад, предлагая большие порции классических закусочных, таких как печенье с соусом, бельгийские вафли, буррито на завтрак и обеды. например гамбургеры, клубные сэндвичи и домашние халуски. Второе заведение в районе Стрип открылось в 2012 году, что сделало Келли Оз одним из основных продуктов питания Питтсбурга. Ресторан даже был показан в ресторанах Food Network’s Diners, Drive-Ins и Dives.

Сеана Лоис, дочь О’Коннора, говорит, что открытие офиса в Уоррендейле долгое время было мечтой ее матери.

«Уоррендейл — родной город моей мамы, и она всегда хотела открыться здесь», — говорит Лоис. «Когда я был маленьким, мы жили в Кентукки, и когда мы возвращались домой в Питтсбург, она всегда говорила, что однажды у нее будет здесь ресторан. Для нее это действительно похоже на возвращение домой «.

Келли О даже получила свое название из-за воспитания О’Коннор в Уоррендейле — она ​​назвала свой ресторан в честь своего детского прозвища.

«После того, как мы открылись в районе Стрип девять лет назад, она никогда не прекращала искать места, но до этого ничего не было правильным», — говорит Лоис. «Мы всегда говорим, что нам не нужно третье место, мы хотим его».

Фото: Kelly O’s Diner

У Warrendale Kelly O’s будет то же меню, что и в двух других местах, с расширенным кофейным меню, которое станет возможным благодаря тому, что в ресторане есть полный бар, хотя в планах подавать алкоголь нет. .

Как и два других заведения, Уоррендейл будет открыт семь дней в неделю на завтрак и обед.Лоис говорит, что реакция была исключительно положительной с тех пор, как они сделали это объявление.

«Сразу же возникло много сумасшедшего шума, и так много людей обратилось к нам», — говорит она. «Моя мама все время говорит, что все проходит полный круг, и для нее это действительно полный круг».

Следите за новостями Kelly O’s Diner в социальных сетях.

Kelly O’s Diner (100 Fowler Road Warrendale)

Tesla подает заявку на открытие ресторана на его станции нагнетания в Лос-Анджелесе

  • На прошлой неделе Tesla подала в американское ведомство по товарным знакам заявку на использование активов своего бренда в «ресторанных услугах».«
  • Илон Маск написал об этой идее в Твиттере в 2018 году, и Tesla подала заявку на получение разрешения, но с тех пор мало что изменилось.
  • Компания заявляет, что ее нагнетатели могут увеличить запас хода на 200 миль всего за 15 минут.
Идет загрузка.

Оказывается, Илон Маск, возможно, вовсе не шутил, когда несколько лет назад написал в Твиттере об объединении закусочной с нагнетательной станцией Tesla.

«Собираюсь поставить старый школьный автомобиль для автомобилей, кататься на роликовых коньках и рок-ресторан в одном из новых мест Tesla Supercharger в Лос-Анджелесе», — заявил генеральный директор Tesla еще в 2018 году.

Несколько месяцев спустя компания подала заявку на получение разрешения на «Ресторан Tesla и нагнетательная станция» в соседнем городе Санта-Моника, тогда дела пошли в основном тихо.

Но на прошлой неделе Tesla подала заявление в Управление по патентам и товарным знакам США с просьбой использовать свое название и логотип при предложении «ресторанных услуг».»Electrek сначала сообщил о документах, которые обычно рассматриваются юристом через три месяца.

Общественное питание и заправочные станции уже давно являются объектами общей недвижимости, и национальные бренды, такие как Sonic и Checkers, показали, что обеды на машине остаются широко популярными в США, не говоря уже о местной классике, такой как The Varsity в Атланте или Keller’s в Далласе.

Маск подробно изложил свою идею в своих твитах 2018 года, заявив, что меню ресторана может появиться на центральном экране дисплея Tesla по прибытии, и что будет тема 1950-х годов с воспроизведением классических видеоклипов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.