Разное

Производство яйца куриного: Производство Яиц с точки зрения бизнеса

25.04.1970

Содержание

Производство Яиц с точки зрения бизнеса

Одним из основных направлений птицеводства является яичное. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. Их же используют и при производстве вакцин, но для этого используются яйца без патогенной микрофлоры. На 2021 год таких производств в РФ на нет вообще.

Важнейшее продуктивное качество птицы – яйценоскость. Яйца – один из основных диетических продуктов питания. Более того, это единственный природный продукт, который человек получает в упакованном виде. Скорлупа позволяет не только инкубировать, но и транспортировать яйца на дальние расстояния и хранить их продолжительное время.

В России птицу разводят во всех регионах. Так как на птицефабриках создается искусственный микроклимат, и они мало зависят от природных условий, то развитие промышленного птицеводства в стране осуществлялось с учетом выгодного размещения птицефабрик, прежде всего в зерновых районах или непосредственно в местах потребления продукции на привозных кормах (вокруг крупных городов).

Оборудование для содержания кур-несушек и производства яиц

Перечислим состав комплекта необходимого оборудования для максимально механизированного производства:

  1. Клеточное оборудование с поилками. Промышленные клетки обычно называют батареями. Одна батарея совмещает в себе несколько клеток, выстроенных вертикально в ряд.
  2. Конвейеры пометоуборочные горизонтальные и наклонные.
  3. Транспортеры  шнековые горизонтальные и наклонные.
  4. Овоскоп — прибор для определения качества яиц путём их просвечивания. Источник подсветки (лампа) располагается внутри корпуса с овальными отверстиями в форме яиц.
  5. Оборудование для мойки яиц (если нужно). Не все производители используют его.
  6. Бункера для хранения корма.
  7. Тележки для обслуживания батареи.
  8. Комплект электрооборудования зала.
  9. Узел подготовки воды.
  10. Оборудование для упаковки яиц.

Пример работы такого “конвейера” вы сможете посмотреть в видео, расположенном внизу страницы. Но бывают и такие мобильные для небольших ферм:

Технология производства яиц на птицефабрике

Содержание промышленного стада

Существуют две системы содержания домашних птиц: выгульная и безвыгульная. При выгульной системептица располагается в птичнике на насестах или на сетчатых (планчатых) полах с использованием огражденных или неогражденных выгулов. При безвыгульном содержании птица постоянно содержится в закрытых помещениях: в клетках, на полу с глубокой несменяемой подстилкой или без нее – на сетчатых и планчатых полах. Напольное содержание с использованием выгулов дает возможность птице постоянно находится в активном движении, подвергаться ультрафиолетовому облучению солнечными лучами, вдыхать свежий воздух. Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет здоровье, способствует устойчивости к заболеваниям, продлевает хозяйственные сроки использования птицы. Кроме того, от домашней птицы, пользующейся выгулами, получают продукцию более высокого качества. Яйца такой птицы отличаются более полным содержанием комплекса витаминов, имеют хорошие инкубационные качества; из них получают кондиционныйсуточный молодняк с высокими жизненными задатками: он лучше сохраняется и развивается.

Птицеводческие помещения подворий размещаются на территории, имеющей соответствующие уклоны для стока и отвода поверхностных вод.

Нормы плотности посадки птицы на 1 кв м пола для молодняка – 11-12 голов, взрослая птица – 3-4 головы.

Фронт кормленияна одну голову птицы должен быть не менее для взрослой птицы – 6-8 см, для молодняка – 4-5 см.

Фронт поения (длина доступных птице поилок) на одну голову птицы должен быть не менее 1-3 см.

Площадь птичника 240 кв.м.

При содержании птиц на глубокой (несменяемой) подстилке из торфа, резанной соломы, древесной стружки, опилок, подсолнечной лузги, раздробленных стержней кукурузы для их размещения требуются большие производственные площади, но сокращаются затраты времени на уборку помещений, так как помет удаляют 1 – 2 раза в год, используя тракторы с надесными приспособлениями, бульдозеры и передвижные конвейеры.

Основные производственные здания и помещения птицеводческих предприятий:

  • птичники для напольного содержания взрослых кур-несушек,
  • птичники для ремонтного молодняка,
  • птичники для выращивания цыплят на мясо,
  • птичники для контрольно-племенных кур,
  • инкубатории для инкубации яиц,
  • склады пищевых яиц с механизированной обработкой и кратковременным хранением.

Кроме основных производственных зданий на территории птицеводческих хозяйств строят здания и сооружения обслуживающего назначения – ветеринарные, цехи убоя, первичной обработки тушек и утилизации отходов, автовесы, сооружения водоснабжения, канализации, электро- и теплоснабжения, кормоприготовительные, склады кормов, подстилки, тары, хозяйственного инвентаря и блок бытовых помещений.

Размеры и необходимая площадь производственных помещений птичников определяются нормами плотности посадки птиц.

В каждом птичнике кроме помещений для содержания птиц предусматривают подсобное и служебное помещения. Подсобное помещение предназначено для приема и подготовки к раздаче кормов, мойки оборудования и хранения инвентаря. Площадь пола этого помещения определяют в зависимости от габаритов размещаемого в нем технологического оборудования и рациональной его компановки. Служебное помещение предназначено для обслуживающего персонала. Площадь его 6-12 кв. м.

Здания птичников обычно проектируют прямоугольной формы с естественным или искусственным освещением. Стоимость строительства птичников без окон, с искусственным освещением несколько меньше стоимости строительства зданий с окнами. В таких зданиях в зимнее время резко снижаются теплопотери и обеспечивается равномерное освещение необходимой интенсивности и продолжительности.

Одноэтажные здания птичников проектируют с полным или неполным каркасом сточено-балочной или рамной конструкции в сочетании со стеновыми панелями или несущими стенами из местных строительных материалов.

Высота производственных помещений для напольногосодержания птиц, а также кормоприготовительных, моечных, лабораторий, служебных комнат и яйцескладов зависит от габаритов оборудования, но должна быть меньше 3 м от уровня пола до низа выступающих конструкций покрытия. Здания для содержания птиц разделяют сетчатыми или деревянными перегородками на секции.

Большое внимание в проекте птичника уделено вопросу вентилирования помещений. Помещение для содержания птицы на подворьях должно быть оборудовано естественной или механической приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей поддержание оптимальных параметров микроклимата. Вентиляционные камеры, снабженные вентиляторами и обогревателями, вынесены за пределы помещений и размещены на покрытии зданий. В помещениях птичника предусмотрен легкий подвесной потолок, образующий пространство между железобетонными плитами покрытия и асбестоцементными листами, уложенными вразбежку с таким расчетом, чтобы через щели воздух равномерно нагнетался в помещение по принципу сверху вниз. Вытяжные вентиляционные каналы для удаления отработанного воздуха из помещений размещены в поперечных перегородках и выведены за пределы покрытия на 1м. В птичнике все трудоемкие процессы по обслуживанию птиц механизированы.

Внутренние поверхности помещений должны быть устроены из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции. Стены внутри помещения и перегородки должны быть гладкими; их окрашивают в светлые тона несмывающимися красками. Стены в моечных облицовывают или окрашивают на высоту 1,8 м от уровня пола влагостойкими материалами, допускающими их легкую очистку, дезинфекцию и влажную уборку.

Полы помещений для содержаний птицы на подворьях должны обладать достаточной прочностью, малой теплопроводностью, стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам и отвечать санитарно-гигиеническим требованиям.

Этим требованиям наиболее удовлетворяют бетонные и цементно-песчаные полы. В моечной целесообразно применять пол из керамических плиток, в служебном помещении – пол из досок или линолеума.

Планчатые и сетчатые полы устраивают на высоте 0,6 м от нижнего пола птичника, но не выше уровня окон. Помето-сборники в виде напольных коробов или заглубленных траншей делают высотой не более 0,8 м. при ежедневной чистке пометных коробов их высоту определяют применяющиеся механизмы для удаления помета из птичников.

Окна в помещениях для содержания птиц в районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха – 20С и ниже делают с двойным остеклением, в остальных районах – с одинарным остеклением. Окна в птичниках при напольном содержании птиц располагают на высоте от пола до подоконника 0,6 – 1,2 м.

Нормы естественного освещения – отношение площади оконных проемов к площади пола – принимают в помещениях для взрослых птиц 1:10, 1:12, для молодняка 1:8, 1:10, для бройлеров 1:20 и в помещениях обслуживающего назначения 1:12, 1:20. Ворота и двери должны открываться в сторону выхода из помещения. Число и размеры эксплуатационных выходов определяются технологическими требованиями и габаритами машин, оборудования и строительными параметрами. Двери в перегородках и ограждениях секций сетчатые.

В районах с расчетной температурой воздуха – 30С и ниже, а также в районах с сильными зимними ветрами у ворот устраивают ветрозащитные устройства. Ширина тамбуров больше ширины ворот на 1 м, глубина – более ширины полотнища не менее чем на 0,5 м.

Солярии и выгулы служат для регулярной естественной инсоляции птиц. Их устраивают с наружной стороны у продольных стен птичников для напольного содержания птиц. Площадь соляриев принимают равной 50 – 100 % площади пола птичников. В племенных хозяйствах при птичниках с напольным содержанием птиц устраивают солярии или выгулы площадью для взрослых кур до 2 кв м на голову. Для ремонтного молодняка площадь соляриев или выгулов принимают равной 200-350 % площади птичников. С трех сторон солярии и выгулы ограждают деревянными рамками, обтянутыми металлической сеткой. Высоту ограждений соляриев и выгулов принимают 2,2–2,5 м.

Солярии и естественные выгулы разделяют поперечными сетчатыми перегородками на части соответственно секциям птичника. Поля в соляриях делают с твердым покрытием и клоном 0,05, чтобы из него был свободный сток воды.

Для выпуска птицы из помещений в солярии или на выгулы в наружных продольных стенах птичников на высоте 100 – 200 мм от уровня пола в каждой секции устраивают лазы. Из каждой секции птичника предусматривают не мене одного лаза в каждую секцию солярия или выгула. Лазы делают размером не менее 300х300 мм и не более 400х800 мм. При содержанииптиц на глубокой подстилке высоту низа лаза от пола увеличивают на 200-400 мм. При содержании птиц на сетчатом или планчатом полу лазы устраивают на уровне этого пола.

Насесты устраивают в птичниках съемными, разборными, подъемными или стационарными, если под ними устанавливают специальный пометосборник. Насесты состоят из деревянных чисто оструганных брусьев шириной 40 мм с закругленными верхними ребрами. Брусья располагают на деревянных подставках или подвешивают к балкам перекрытия в одной горизонтали параллельно друг другу. Для взрослой птицы насесты находятся на высоте 450-800 мм, а для молодняка – на высоте 400-600 мм от уровня пола.

Гнезда помещают на высоте 500-700 мм от поверхности пола или глубокой подстилки.

Кормят и поят птиц из переносных и стационарных кормушек и поилок. Они должны быть устроены так, чтобы потеря кормов и расходы воды были наименьшими и птицы не могли бы попасть внутрь кормушек и поилок. Число кормушек и поилок определяют необходимым фронтом их на одну птицу согласно нормам технологического проектирования птицеводческих хозяйств.В птичниках для взрослых птиц, где имеется продольный рабочий проход, предусматривают линейное стендовое размещение гнезд, автокормушек для сухих и влажных кормов и желобковых автопоилок ярусами в два ряда вдоль прохода. Такое размещение оборудования позволяет обслуживать птиц, не заходя в отдельные секции. Одновременно упрощается механизация трудоемких процессов и создаются благоприятные условия для использования специальных механизмов для раздачи кормов и сбора яиц. Благодаря этому сокращаются трудовые затраты на кормление, сбор яиц и другие процессы.

Температура в помещениях для кур при напольном содержании должна быть 12-16С. Расчетная температура, в помещениях при напольном содержании молодняка всех видов птицы от 1 до 30 дней 22С. Температура в помещениях для молодняка кур старшеговозраста при напольном содержании может быть постепенно снижена до +12С.

Оптимальная относительная влажность в помещениях для кур должна быть 60-70 %.

Инкубатории – здания, в которых устанавливают специальные аппараты-инкубаторы для искусственного вывода птенцов. Основные помещения инкубатория – инкубационный и выводной залы, в которых устанавливают соответствующие корпуса инкубаторов. Размеры этих залов зависят от типа и числа размещаемых в них инкубаторов, от размеров проходов между инкубаторами и стенами залов, ширину которых принимают около 1м, и от размеров проходов со стороны обслуживания инкубаторов, ширина которых должна быть не менее 2 м.

В период выращивания птицы на подворьях систематически наблюдают за состоянием ее здоровья, контролируют поведение каждой партии, поедаемость корма, потребление воды, состояние перьевого покрова. В случае отклонения от физиологических норм выясняют причины, обусловившие отклонения. При необходимости обращаются к ветеринарным специалистам.

При угрозе заражения перед входом в помещение для содержания птицы для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами.

Помещения для птицы регулярно очищаются от помета и других загрязнений, а насесты, полы, гнезда поддоны, кормушки, поилки моются и при необходимости дезинфицируются, помет собирают и подвергают биотермическому обеззараживанию.

При напольном содержании птицы на подворьях в качестве подстилочного материала используют опилки, древесные стружки, соломенную резку и иные материалы. При смене каждой партии птицы глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку и дезинфекцию помещения. При замене подстилочного материала пол очищают, дезинфицируют (посыпают слоем извести-пушонки 0,5 кг на 1 кв м или используют иные дезинфицирующие средства), после чего настилают подстилочный материал слоем 10 – 15 см. Запрещается использовать заплесневелую, мерзлую и сырую подстилку.

В каждом помещении для содержания птицы на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия рекомендуется оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы.

Перед входом в помещение для содержания птицы рекомендуется сменить одежду, обувь и надеть чистую рабочую спецодежду.

Каждую партию выведенного молодняка птицы в первые дни жизни помещают в специально подготовленное, чистое, предварительно продезинфицированное, обогреваемое помещение.

Для профилактики заразных болезней птиц помимо общих ветеринарно-санитарных мер проводят вакцинацию птицы с учетом эпизоотической ситуации местности*.

Племенная работа

Птицеводство всегда являлось одной из самых эффективных и рентабельных отраслей сельского хозяйства. В результате развития селекции в настоящее время имеется возможность получать большие, чем ранее объемы продукции птицеводства. Значительно улучшилось ее качество.

Наиболее эффективно использование гибридной птицы, полученной скрещиванием линий, потомство которых по продуктивности и жизнеспособности превосходит родительскую птицу. Для получения гибридных несушек используют линии яичных и общепользовательных пород и породных групп.

Куры яичных пород и кроссов отличаются самой высокой яйценоскостью, имеют небольшую массу тела и обладают живым темпераментом.

Все современные яичные кроссы созданы на основе птицы породы леггорн. У кур этой породы оперение самой разнообразной окраски: белой, куропатчатой, палевой, черной. Куры яичных пород очень подвижные, имеют небольшую массу, легкий костяк, плотное оперение, хорошо развитый гребень и сережки. Масса птицы обычно не превышает 1,7 – 1,9 кг (куры). Они хорошо кормятся на выгулах, отличаются хорошей скороспелостью. Молодняк начинает кладку в 4-месячном возрасте. Куры яичных пород способны давать более 300 яиц в год.

Значительно выше продуктивность отдельных линий и кроссов. Скрещивая самцов одной линии с самками другой и наоборот, получают кроссы. Результаты скрещивания проверяют на сочетаемость линий по качеству потомства. В сочетаемых линиях проявляется эффект гетерозиса – превосходство первого поколения полученного потомства, по одному или нескольким признакам над родителями. До недавнего времени широким спросом среди личных и общественных хозяйств пользовались кроссы Старт, Янтарь–1, Сура–7, Кристалл–5, Беларусь-9, Заря-17 и др. Сегодня появились более совершенные перспективные кроссы, которые на международном рынке теснят друг друга. Это такие, как Шавер 579, Изобраун, Ломан Браун, Тетра СЛ, Хаин-Лайн. Эти кроссы характерны своей скороспелостью (начало яйцекладки в 125 – 135-дневном возрасте), высокой яйценоскостью (280 – 300 и более яиц в год), жизнестойкостью и хорошей сохранностью как при выращивании, так и при содержании продуктивного поголовья (95 – 98 %), невысокими затратами корма на производство яиц.

Рассмотрим более подробно кросс «Родонит-2». Класс Родонит 2 по-прежнему популярен среди птицефабрик нашей страны и ближнего зарубежья.

Кросс Родонит 2 был создан в ГППЗ «Свердловский» Свердловской области в период с 1997 по 2002 годы на базе исходных линий кросса Родонит и завезенного генетического материала линий А, В, С, Д кросса Ломан Браун. Кросс Родонит 2 выведен, отселекицонирован в течение 14 лет на заводе, он адаптирован в местным климатическим условия, кормам, обладает высокой жизнеспособностью. Характеризуется крупной массой яиц, что позволяет птицефабрикам продавать в основной массе яйцо – отборное и высшей категории, иметь хорошую рентабельность.

В 136 дней яйценоскость у цыплят достигает 50 %, а в 160 дней – 96 %. Яйценоскость за 52 недели жизни может доходить до 321 яиц на среднюю несушку. Сохранность при выращивании молодняка и взрослой птицы находится в пределах 98 %. Куры несут крупное яйцо весом 64 – 68 г с коричневойскорлупой. Затраты корма на 10 яиц составляют 1,31 кг, на 1кг яйцемассы – 2,1 кг. Живая масса в 64 недели – 2,14 кг.

Кросс четырехлинейный, трижды аутосексный, конкурентоспособный. Высокая точность сексирования цыплят в суточном возрасте: отцовской родительской формы (Р56) – 99,8; материнской родительской формы (Р78) – 99,9; финального гибрида (Р5678) – 99,6 %.

Линия Р5 породы род-айланд красный является носителем рецессивных генов золотистости (s) и быстрой оперяемости (к). Оба гена являются маркерами пола. Используется в качестве отцовской линии в отцовской форме. Оперение птицы коричнево-красное с золотистым блеском. Рулевые перья хвоста и частично маховые крыла у кур черные, петухов концы крыльев черные, а хвоста – черные с темно-зеленым отливом. Гребень листовидный, прямостоячий, средней величины. Ушные мочки у петухов ярко-красные, у кур розовые с перламутровым оттенком. Суточные цыплята коричневый, быстрооперяющиеся (к).

Линия Р6 породы род-айланд красный является носителем рецессивного гена золотистости (s) и отселекционирована по доминантному гену медленной оперяемости (К). По данному признаку возможно отличить линию Р5 от линии Р6 в суточном возрасте. По фенотипу линия Р6 идентична с линией Р5.Используется в качестве материнской линии в отцовской форме.

Линия Р7 породы род-айландбелый является носителем доминантного гена серебристости (S) и отселекционирована по рецессивному гену быстрой оперяемости (к). Используется в качестве отцовской линии в материнской форме. Птица имеет плотное белое оперение. Голова средней величины с небольшим листовидным гребнем, красными ушными мочками, ноги крепкие, желтые средней длины. Суточные цыплята этой линии быстрооперяющиеся (к), у них маховые перья длиннее кроющих.

Линия Р8 – синтетическая линия пород род-айланд белый и белый плимутрок, является носителем доминантного гена серебристости (S) и отселекционирована по доминантному гену медленной оперяемости (К). Используется в качестве материнской линии в материнской форме. Для птицы этой линии характерно рыхлое белое, блестящее оперение. У нее овальное, широкое и глубокое туловище, гребень листовидный, небольшой, крылья мало развиты, плотно прилегают к туловищу, ноги средней длины. Суточные цыплята медленнооперяющиеся (К), у которых маховые перья первого порядка короче кроющих или равны им по длине.

Скрещивание линий Р5 и Р6, Р7 и Р8 дает аутосексные по скорости оперяемости отцовскую и материнскую родительские формы.

Схема получения родительских форм

Доминантный аллель (К) обуславливает медленную оперяемость петушков, а рецессивный аллель (к) быструю оперяемость курочек. Поэтому у суточных петушков Р56 и Р78 маховые перья крыла короче кроющих, либо одинаковы с ними, а у корочек Р56 и Р78 маховые перья крыла длиннее кроющих.

При сортировке суточного молодняка родительских форм (отцовской и материнской) по полу берут цыпленка в верхнюю руку головой вверх, фиксируя большим указательным пальцем крыло и одновременно слегка его разворачивая. При этом хорошо просматриваются маховые и кроющие перья.

Материнская форма Р78 благодаря гетерозису по сравнению с исходными линиями Р7 и Р8 имеет более высокую продуктивность: по яйценоскости на начальную несушку на 9,2 %, среднюю – на 3,2 и 1,4 %; по выводимости яиц на 7,0 и 5,0 %; по выводу цыплят на 3,0 и 2,0 %.

Скрещивание петухов отцовской формы Р56 с курами материнской Р78 позволяет получить финальный гибрид, аутосексный по цвету пуха в суточном возрасте.

Петушки в основном светло-желтые, а также желтые с коричневой полосой на спине, либо с коричневым пятном на голове, но вокруг глаз окраска светлая; курочки, как правило, коричневые, иногда с более светлой головой или спиной, встречаются особи с двумя коричневыми полосами на спине, либо со светлоокрашенной шеей, вокруг глаз и у основания головы окраска коричневая.

Куры финального гибрида обладают высоким генетическим потенциалом продуктивности. Для них характерен высокий гетерозис: по яйценоскости за 72 недели жизни на начальную несушку – 4,5; на среднюю – 2,6; по средней массе яиц за период испытания – 5,2; по выходу яичной массы на начальную несушку – 9,9; на среднюю – 8,1; по выводу цыплят – 5,0; по сохранности взрослых кур – 1,0 %.

У четырехлинейных гибридов (Р5678) листовидный гребень, в основном плотное коричнево-палевое оперение, рулевые перья хвоста и частично маховые крыла белые. Крылья слабо развиты, небольшие, плотно прилегающие. Грудьвыпуклая, ноги крепкие, желтые и желтые с коричневыми пятнами.

Схема получения финального гибрида

Селекционная работа с кроссом Родонит 2 не прекращается. в 2003 и 2004 годах для прилития крови к Родониту 2 вновь завезен генетический материал в виде суточных петушков от селекционного ядра исходных линий кросса Ломан коричневый фирмы «Ломан Тирцухт» Германия. В настоящее время этот материал находится в работе, проведено скрещивание немецких петухов с курами Родонит 2, проводится оценка их потомства в сравнении от петухов Родонит 2.

Улучшенная селекция с данным кроссом проводится в течении нескольких лет по следующим признакам:

  1. Увеличение яйценоскости кур на начальную несушку.
  2. Оптимизация массы яиц (направленная селекция на снижение массы яиц с целью повышения яйценоскости во второй половине продуктивного периода).
  3. Снижение вариабельности массы яиц у отдельных несушек.
  4. Повышение качества яиц: улучшение формы яйца, повышение прочности скорлупы, улучшение интенсивности окраски скорлупы.
  5. Повышение естественной резистентности птицы и ее сохранности.
  6. Селекция по улучшению конверсии корма.

Основными задачами племенной работы на племзаводе являются:

  1. Размножениелиний и передача племенной продукции (яиц, цыплят) для комплектования прародительских и родительских стад репродукторным хозяйствам.
  2. Повышение и поддержание племенных и продуктивных качеств птиц исходных линий, прародительского и родительского стада.
  3. Селекция линий кур на улучшение качества яиц (прочности скорлупы, интенсивности ее окраски, поддержание оптимальной формы яиц)
  4. Селекция линий кур на повышение массы яиц в первые месяцы продуктивности и снижение ее в последние, повышение выхода инкубационных яиц.
  5. Селекция на повышение выводимости яиц на кур исходных линий.
  6. Проверка и поддержание сочетаемости линий и родительских форм с целью получения высокого эффекта гетерозиса у гибридов.
  7. Поддержание гомозиготности линий Р5 и Р7 по рецессивному гену быстрой оперямости (к) и линий Р6 и Р8 по доминантному гену медленной оперяемости (К) с целью получения высокой точности сексирования отцовской и материнской родительских форм.
  8. Селекция на улучшение конверсии корма.

Расчетная часть

Движение поголовья и производство яиц по птичнику

В возрасте 4 месяцев ремонтных курочек переводят в цех промышленных несушек. Начальное поголовьекурочек соответствует вместимости птичника.

С 5-го месяца у кур начинается яйцекладка, и ремонтный молодняк переходит в группу кур-несушек. С этого момента все расчеты по выбытию производят от начального поголовья несушек, то есть не от поголовья на начало текущего месяца, а от поголовья на 1 февраля.

Выход яиц за месяц получаем умножением средней яйценоскости за месяц на среднее поголовье. Валовой выход яиц с начала года считается нарастающим итогом.

Таблица 1 – Расчет движения и производства яиц в одном птичнике промышленного стада

По данным таблицы 1 рассчитываем следующие показатели по птичнику:

  1. Среднемесячное поголовье несушек = ∑ среднемесячное поголовье / 12 = 59252 голов
  2. Производство яиц на 1 птицеместо = валовой сбор яиц за год / вместимость птичника = 263
  3. Производство яиц на среднюю несушку = валовой сбор яиц за год / среднее поголовье несушек = 217
  4. Производство яиц на начальную несушку (валовой сбор яиц за год / начальное поголовье яиц = 271
Движение поголовья и производство яиц по цеху

На основании данных таблицы 1 составляем технологический расчет по движению поголовья и производства яиц в цехе промышленных несушек.

Производственный цикл в каждом птичнике складывается из двух периодов: посадка ремонтных курочек (комплектация), эксплуатация – профилактический перерыв – посадка ремонтных курочек.

Таблица 2 – Технологический расчет движения поголовья и производства яиц по цеху промышленных несушек

Кормление несушек

В результате селекционной работы современные кроссы яичной птицы способны ежегодно давать 300 – 330 штук яиц. Реализация генетического потенциала продуктивности возможно только при использовании сбалансированных качественных комбикормов.

Используем рецепты полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка после перевода в цех родительского стада (рецепт I) и взрослой птицы (рецепты II и III, так как кормление кур-несушек двухфазное) (таблица 3).

Таблица 3 – Рецепты кормосмеси для кур-несушек по периодам яйценоскости

Корм Доля корма в кормосмеси, %
I II III
Пшеница фуражная 50 54 49
Ячмень необлущенный 19,43 14,2 17,67
Шрот подсолнечный 7 6
Шрот соевый 7,48 5,23 7
Мука мясо-костная 4 2 4
Мука рыбная 1 4,46 1
Масло подсолнечное 1,73 2,5 2,71
Дрожжи кормовые 5,86 2,1
Лизин 0,04 0,01 0,05
Метионин 0,16 0,13 0,16
Соль поваренная 0,15 0,13 0,15
Дефторированный фосфат 0,26 0,9 0,62
Известняк 8,89 8,44 8,54

В таблице 4 приведена схема скармливания кормосмеси по периодам.

Таблица 4 – Суточная потребность в кормосмеси, г/гол в сутки

Возраст , нед Кол-во кормосмеси, г/гол Возраст , нед Кол-во кормосмеси, г/гол
9-10 49 19-20 42
10-11 54 20-21 46
11-12 59 21-22 50
12-13 64 22-23 54
13-14 69 23-24 58
14-15 74 24-25 62
15-16 79 25-26 66
16-17 84 26-27 70
17-18 89 27-40 111
18-19 94 41-47 111
Больше 48 107

На основании норм скармливания, структуры кормосмеси и среднего поголовья рассчитываем годовую потребность в кормах с учетом страхового фонда (таблица 5).

Производство яиц как бизнес

Экономическая эффективность + видео

Экономическая эффективность характеризуется системой показателей, важнейшими из которых является:

  1. Валовое производство яиц = 42759812 штук (таблица 2)
  2. Валовое производство яичной массы = валовое производство яиц х средняя масса яйца = 42759812 х 66,3 = 2834975 кг
  3. Производство яиц на начальную несушку = валовое производство яиц / (начальное поголовье несушек в птичнике х количество птичников в цехе) = 42759812 / (58140 х 3,4) = 216 штук
  4. Производство яиц на среднюю несушку =42759812 / (72675 х 3,4) = 173 штук
  5. Производство яиц на одно птице-место = валовое производство яиц / (вместимость птичника х количество птичников в цехе) = 42759812 / (60000 х 3,4) = 210 штук
  6. Затраты кормы на десяток яиц = потребность в кормосмеси за год / (валовое производство яиц / 10) = 8444016,8 / (42759812 / 10) = 2 кг

Птицеводство во всем мире развивается быстрыми темпами и является одним из основных, сравнительно недорогих, источников диетических видов продуктов питания. Эффективность отрасли обусловлена высокой скороспелостью птицы, предельно низкими затратами кормов современных кроссов на единицу продукции.

Практика ведения промышленного птицеводства подтверждает: чтобы достичь оптимального уровня питательности рациона, необходимо в качестве основных компонентов использовать зерновые, корма животного происхождения, соевый и подсолнечный шроты и, конечно, витаминно-минеральные комплексы.

Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификациипроизводства.

Интенсификация отрасли должна сопровождаться улучшением племенных и продуктивных качеств поголовья, переходом на содержание птицы наиболее продуктивных кроссов.

На производстве яиц используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. Для производства яиц применяют кроссы на основе породы белый леггорн.

Перспективным на данный момент является «коричневый» кросс яичных кур Родонит 2, отличающийся высокой продуктивностью и качеством яиц при небольшой массе тела и затратах корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капитальных вложений.

Виде как выглядит птицеферма яичного направления:

Еще одно полезное видео о фермерстве в Финляндии, включая яичное производство:

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличиитрудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетаниеи использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 кв. м. полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство кормов в собственных кормоцехах.

Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Недостаток питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12 %, а также увеличивает среднесуточный прирост живой массы на 5 г и выводимость яиц- на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20 раз) увеличивается содержание витаминов В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек – на 4-6 %.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количествокорма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20 %, оплодотворенность и выводимость яиц — соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк должен иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения – обеспечивать нужное количество воды.

Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-1бмес. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 нед, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух лет и более, сокращает потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволяет на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Важное направление повышения эффективности птицеводства — организация глубокой переработки продукции. Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицеводстве и повышения его эффективности является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК.

Разведение домашней птицы – вид хозяйственной деятельности в быстрым оборотом капитала. В связи с этим у России имеется реальная возможность выйти по производству продукции птицеводство на международный уровень, но для этого необходим комплексный подход ведения отрасли с применением мировых технологий.

Технологический расчет

Показатель Единица измерения Источник /расчет
1 2 3
Среднегодовое поголовье кур-несушек голов 250000
Яйценоскость на среднюю несушку родительского стада яиц 250
Яйценоскость на среднюю несушку промышленного стада яиц 263
Пригодность яиц к инкубации % 93
Коэффициент оборота родительского стада 1,08
Коэффициент оборота промышленного стада 1,25
Вместимость птичника в цехе промышленного стада голов 60000
Срок содержания ремонтных курочек в цехе родительскогостада до перевода во взрослое стадо недель 4
Срок эксплуатации несушек родительского стада недель 48
Профилактический перерыв в цехе родительского стада недель 2
Срок выращивания ремонтных курочек до пересадки в цех родительского стада недель 16
Профилактический перерыв в цехе выращивания ремонтного молодняка недель 4
Количество суточных курочек, необходимое для выращивания одной несушки родительского стада голов 1,5
Количество суточных петушков, необходимое для выращивания одного петуха родительского стада голов 4
Выбраковка яиц при зоотехнической сортировке молодняка % 2
Выводимость яиц (ремонтный молодняк) % 82
Технологический расчет поголовья промышленного стада
Начальное поголовье несушек одной партии голов 60000*0,969= 58140
Среднее поголовье несушек в одной партии голов 58140*1,25= 72675
Количество птичников в цехе родительского стада птичников 250000/72675= 3,4
Продолжительность производственного цикла родительского стада недель 4+48+2=54
Продолжительность производственного цикла в цехе выращивания ремонтного молодняка недель 16+4=20
Соотношение производственных циклов в цехах выращивания 54/20=2,7:1
Количество птичников в цехе выращивания ремонтного молодняка птичников 3,4/2,7=1,3
Технологический расчет поголовья ремонтного молодняка
Количество суточных курочек, необходимое для формирования посадочного поголовья самок промышленного стад голов 58140*1,5= 87210
Количество выведенного ремонтного молодняка голов 200*87210/(100-2)= 177980
Технологический расчет поголовья родительского стада
Объем закладки яиц для вывода одной партии ремонтного молодняка яиц 100*177980/82= 217049
Объем единовременного поступления яиц в инкубаторий, необходимого для формирования одной закладки яиц яиц 100*217049/93=233386
Годовая потребность птицефабрики в инкубационных яйцах яиц 3,4*233386=

793512

Среднегодовое поголовье несушек родительского стада голов 793512/250=

3174

Начальное поголовье несушек голов 3174*1,08= 3428
Начальное поголовье петухов голов 3428/10=343
Начальное поголовье родительского стада голов 3428+343= 3771
Конечное поголовье родительского стада голов 3771-2*(3771-3771/1,08)= 3213

Источники информации

  1. Агеев, В.Н. Промышленное птицеводство / В.Н. Агеев, Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян и др. – М..: Агропромиздат, 1991 – 482 с.
  2. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов. – М.: Колос, 1994. – 242 с.
  3. Кочиш, И. И. Селекция в птицеводстве / И.И. Кочиш. – М.: Колос, 1992. – 272 с.
  4. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. – М.: КолосС, 2003. – 407 с.
  5. Кривопишин, И.П. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: Методические рекомендации / И.П. Кривопишин, Ю.З. Голдин, Ю.Б. Буртов. – Сергиев Посад, 1997. – 32 с.
  6. Пигарев Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка. М.: Агропромиздат, 1991. – 246 с.
  7. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, А.В. Раецкий. – М.: «Колос», 1996. – 175 с.
  8. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Посад, 2000. – 67 с.

Как устроено производство яиц? – «Еда»

Как устроено производство яиц? – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Фоторепортаж с птицефабрики «Сметанино»

Персик «Мельба»

Самый красивый и легкий летний десерт: история и подробный рецепт

«Сметанино» это птицефабрика, единственная в Смоленской области, а не какое-то молочное производство, как можно было бы подумать. Птицефабрика по масштабам средняя в день здесь производится 750 000 яиц. Вдумайтесь почти миллион (кстати, до него хотят дорасти в течение следующего года). Эти 750 тыс. расходятся по магазинам Смоленской области, Москвы и Петербурга. И это лишь небольшая часть рынка крупные производители (например, птицефабрика «Окская») производят до 2,5 млн яиц в день. Все это съедается на завтраки, превращается в кремы, соусы, добавляется в тесто, в общем, яйца это продукт повседневный и улетающий в огромных количествах.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

Другие материалы из Номера

---------------------------

похожие идеи
\t

Птицефабрика «Сметанино» сегодня — это ряды белоснежных новых курятников. На переднем плане наследие времен совхоза, скоро эти старые курятники снесут\t

Птицеводство, что яичное, что бройлерное, — дело, требующее математической точности. Казалось бы, что проще. Курица снесла яйцо, его взяли, помыли, рассортировали, упаковали и отправили в магазин. В целом да, но практически за каждым пунктом стоят сложные расчеты.

Цыплят покупают в Вологде. По ветеринарным требованиям, инкубатор, где из яиц получают цыплят, и курятники, где птицы несут яйца, должны быть разделены, это два разных производства.

Доращивают цыплят в одних курятниках, затем молодняк переводят в другие. Молодой считается птица возрастом до 100 дней, затем цыпленок официально переходит во взрослую категорию, где и остается до преклонных по фабричным меркам 80 недель (это примерно 1,5 года). Яйца курица несет начиная с 140 дня жизни. Сначала мелкие, третьей категории (до 44,9 г), потом крупнее и крупнее, до отборных (75 г и более).

Через 1,5 года яйценоскость значительно снижается, что для деревни, где куры и так несутся раз в два-три дня, некритично, а вот для фабрики, где все построено таким образом, чтобы каждая несушка давала по яйцу в день, да. Конечно, в реальности не каждая курица несет каждый день, а примерно 95% процентов курятника, что считается хорошим показателем.

Собственно, главная задача зоотехников и ветеринаров на фабрике — сделать так, чтобы птица несла яйца регулярно и, скажем так, организованно, в одно и то же время каждый день. Для этого разрабатывается рацион кормления — от него зависит качество желтка, отчасти толщина и прочность скорлупы, здоровье птицы. Для этого также разрабатывается комплекс медицинских процедур — птицу прививают, лечат от вирусных и бактериальных заболеваний. Вместо антибиотиков используются окислители — это набор неорганических кислот.

Кстати, толщина скорлупы также зависит от породы (или кросса) птицы и от ее возраста. Чем птица старше, тем тоньше скорлупа.

Цвет скорлупы — вопрос породы. В «Сметанино» последние 25 лет занимаются породами, дающими яйца с коричневой скорлупой. Сейчас в приоритете кросс хайсекс браун. Причин несколько. Психологическая такова: в сознании нашего населения коричневые яйца ассоциируются с домашними, деревенскими, поэтому более предпочтительны. Хотя у деревенской курицы, находящейся на свободном выгуле, яйца могут быть и белые, и серые, и коричневые, и с плотной скорлупой (летом, когда в огороде много еды), и с тонкой (зимой, когда птица ест то, что ей дают хозяева).

Разные породы птиц подвержены разным заболеваниям, характерным для разных регионов. Так, в южных странах и на Кавказе лучше себя чувствуют и лучше переносят жару кроссы, дающие белые яйца, а в средней полосе и на севере — коричневые.

В «Сметанино» птицу кормят 5–6 раз в день, небольшими порциями, чтобы курица не полнела. Кормят комбикормами, состоящими из 10–20 ингредиентов, они варьируются в зависимости от возраста птицы. Основная составляющая — кукуруза, также в корма добавляют витаминные и минеральные добавки, пшеницу, подсолнечное масло.

На яйценоскость влияют световой режим, влажность и температура в курятниках. В курятниках нет окон, только небольшие отверстия для вентиляции. Освещение полностью искусственное. Если в реальной жизни курица начинает нести яйца вскоре после рассвета, то на фабрике рассвет имитируется в два часа ночи, чтобы к 10 утра, когда сотрудники придут на работу, практически все курицы успели снести яйца. С 12 до 14 в курятниках ночь — света нет. Зато в это время птичницы, слесари и другие работники могут пообедать.

«Наша курица — автомат по производству яйца, — говорит генеральный директор «Сметанино» Юрий Давыдовский. — Мы создаем ей санаторные условия: поела, поспала, снесла яйцо, поела, поспала…» И не только. Когда курице исполняется год-полтора, ее пускают в линьку — на фабрике шутят, что это процедура омолаживания.

Линька проходит так. Сначала птице дают увеличенное количество добавок с кальцием, а затем создают стресс — вообще перестают кормить на несколько дней. Как правило, на воде птица проводит примерно неделю. 5% не выдерживают и погибают, остальные сбрасывают оперение, начинают отращивать новое. Через неделю птицу начинают кормить, и через месяц-полтора курица начинает нести яйца — такие же крупные, как в свои «молодые» 40 недель. И продолжает это делать примерно в течение года.

Еще через год птицу или пускают в линьку повторно или, что более вероятно, отправляют на убой — в «Сметанино» есть небольшой цех по производству куриной тушенки.

Теперь к процессу. В «Сметанино» примерно 1 млн птиц — это и молодняк, который пока не дает яиц, и взрослые несушки. Сидят они раздельно, в разных курятниках (всего их в «Сметанино» шесть, два для молодых и четыре для взрослых). Птица сидит в небольших клетках, поставленных друг на друга в 6–7 ярусов. Одна клетка — это пространство примерно в квадратный метр, и на нем уживаются примерно 8 птиц. За каждым курятником закреплены свои птичницы (они следят за птицей) и слесарь. Посторонним внутрь нельзя, даже сотрудники каждый раз перед входом полностью моются, с головы до ног, а не только руки, как принято на большинстве производств. На фабрике вспоминают, как однажды решились пустить внутрь фотографа. «Он вышел через пять минут с круглыми глазами, — смеется Юрий Давыдовский. — Полыхнул вспышкой, там же темно, и на него одновременно уставились сотни тысяч глаз, как в фильме ужасов».

У каждого курятника своя программа — когда в нем включается и выключается свет, когда подается вода, когда корма, и конечно, автоматизирован процесс сбора яиц. Раньше этот процесс был ручным и занимал много времени, сейчас все проще. По наклонному полу в клетке яйца катятся вниз, попадают на мягкие ленты, а по ним из курятника по транспортерам передаются в сортировочный цех.

Короткий экскурс в биологию. Курицы несушки несут неоплодотворенные яйца. У курицы есть яичник, на нем фолликулы. Фолликул — это будущий желток, внешне они похожи на ягоды винограда. Фолликул растет до определенного размера, отрывается и уходит в воронку, где начинается образование белка. После воронки будущее яйцо попадает в яйцепровод, он похож на трубу, сложенную в несколько раз. Он оснащен прямой и круговой мускулатурой, проще говоря, яйцо по нему не только двигается вперед (или вниз, это как посмотреть), но и вращается. Этот орган разделен на части. В первой вырабатывается белок и накручивается на фолликул, ниже идет белок другого качества, на третьем этапе накручивается белковая оболочка (это та самая пленочка, которую мы так не любим счищать с вареных яиц), следом скорлупа. Все это выходит через клоаку во внешнюю среду. Весь процесс занимает примерно сутки. Как только несушка снесла одно яйцо, тут же начинается образование следующего.

В сортировочном цехе яйца просвечивают при помощи овоскопа, некачественные выбрасывают. Затем из общей массы выбирают яйца с надломленной скорлупой. Из них делают меланж — для этого на фабрике купили специальный пастеризатор.

Также из общей массы выбирают грязные яйца, их моют и возвращают обратно. Затем яйца поступают в аппарат, который сам сортирует яйца по категориям (третья, вторая, первая и отборная) и наносит на яйца соответствующие метки. На выходе остается только взять с ленты палеты и переложить их в картонные коробки. Так, к обеду яйцо, снесенное ночью, оказывается в упаковке, на следующее утро или через день — в магазине.

И вот что интересно. Как известно, яйца делятся на диетические (хранением до 7 дней с того момента, как их снесли) и столовые (до 25 дней). Сметанинские столовые яйца часто попадают на прилавок в возрасте 2–3 дней, то есть в этот момент они по сути являются диетическими.

Яйца — не пряники, которые могут ждать своего часа на складе, это продукт, который портится довольно быстро, и никакими холодильниками его не спасти. Куры несут яйца несмотря на праздники, выходные и отпуска, поэтому задача фабрики — еще и своевременно продавать все, что есть, не создавая запасов. Цены на яйца устанавливаются с обеих сторон. С одной стороны, на птицефабрике понимают свою минимальную ценовую границу, ниже которой опускаться невыгодно. С другой стороны, магазины — они назначают цену за десяток, за которую готовы купить яйца разных категорий. Если цена нравится — поставка осуществляется. Если нет — иногда тоже, потому что яиц очень много, и продать их все по выгодной для фабрики цене не всегда удается.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/produkt/kak-ustroeno-proizvodstvo-yaic","@context":"http://schema.org","name":"Как устроено производство яиц?","description":"Фоторепортаж с птицефабрики «Сметанино»"}

Технология производства куриных яиц

Пищевые яйца получают на птицефабриках яичного направления, крупных колхозных и совхозных птицефермах, в специализированных совхозах. Современные птицефабрики яичного направления являются высокорентабельными предприятиями. Мощность их по поголовью составляет от 250 тыс. до 1 млн кур-несушек, производящих от 63,5 тыс. до 250 млн яиц в год.

Основные слагающие технологии промышленного производства яиц: периодическое круглогодовое комплектование промышленного стада кур-несушек для равномерного производства продукции в течение года; содержание высокопродуктивной гибридной птицы с потенциальной яйценоскостью 285-290 яиц на несушку в год; содержание птицы в клеточных батареях при максимальной механизации и автоматизации всех производственных процессов; кормление птицы сухими полнорационными комбикормами; обеспечение оптимальных условий микроклимата и строгое соблюдение всех ветеринарно-санитарных мероприятий. Птицефабрики работают по принципу замкнутого цикла производства, сущность которого заключается в том, что все основные технологические процессы осуществляются непосредственно в хозяйстве.

Главные технологические звенья птицефабрик - производственные цехи: родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленного стада кур-несушек, откорма птицы, сортировки и упаковки яиц, убоя и переработки птицы. Обслуживают их вспомогательные подразделения: котельная, кормоцех, транспортное хозяйство и др. Все цехи и подразделения объединены четким технологическим графиком.

Цех родительского стада равномерно в течение года обеспечивает цех инкубации гибридными яйцами с высокими инкубационными качествами. Среднегодовое поголовье кур родительского стада составляет 8-20 % среднегодового поголовья промышленных несушек. Родительское стадо комплектуют в соответствии с графиком получения инкубационных яиц, но не менее 3-4 раз в году 120-140-дневными молодками, а на крупных птицефабриках - ежемесячно. Сочетание родительских форм осуществляется в соотношении 10:1, то есть на десять кур один петух. На птицефабриках кур родительского стада содержат в клеточных батареях различных размеров и конструкций. Продолжительность использования кур родительского стада в среднем 11-12 мес. Однако этот период можно продлить на 7-8 мес с применением принудительной линьки. Сущность зоотехнического метода принудительной линьки заключается в резком изменении режимов кормления, поения и освещения.

В цехе инкубации получают ремонтный молодняк промышленного назначения, а также ремонтный молодняк родительского стада. Для инкубации берут яйца от кур, достигших 7-8-месячного возраста.

Цех выращивания молодняка занимается выращиванием ремонтного молодняка для родительского стада (курочки, петушки) и ремонтного молодняка (только курочки) для промышленного стада. Суточных цыплят из цеха инкубации передают в цех выращивания молодняка и размещают в клеточных батареях, где их содержат без пересадки до 140-дневного возраста. Для нормального роста и развития цыплят большое значение имеет соблюдение оптимального температурно-влажностного режима.

Цех откорма имеется только в тех хозяйствах, в которых петушков яичных пород кур не уничтожают в суточном возрасте, а выращивают на мясо. Откармливают петушков до 60-90-дневного возраста и сдают на убой при живой массе 700-1200 г.

Цех промышленного стада, или клеточных кур-несушек, - основной на фабрике, специализирующейся на производстве пищевых яиц. В этом цехе не содержат петухов, так как для производства пищевых яиц не требуется оплодотворения кур. С целью равномерного производства яиц в течение года стадо кур-несушек комплектуют многократно. Молодняк переводят в промышленное стадо в возрасте 140 дней. Продолжительность продуктивного периода кур-несушек в этом цехе - не более 12 мес. Эффективность работы цеха зависит от качества гибридных молодок, их продуктивности и жизнеспособности, условий содержания и кормления.

Технологический процесс производства яиц завершается на складе, где их сортируют по массе и качеству скорлупы на четыре категории: диета-1, диета-2, мелкие, столовые.

Что не так с яйцами? — Веганим

Проблема употребления в пищу куриных яиц является одной из самых неочевидных для людей, узнающих о веганстве. Даже веганки и веганы часто спрашивают нас, почему мы отказываемся от яиц и как им аргументировать свою позицию в разговорах с невеганами.

Отчасти так происходит потому, что все мы спесишисты. Птицы кажутся очень непохожими на нас и других млекопитающих животных, они иначе ведут себя, по-другому выражают эмоции. Курицы же за всю историю их эксплуатации человеком превратились в нашем понимании в безликие аппараты по производству яиц, не обладающие индивидуальностью и интеллектом.

Мы с детства видим в магазинах горы одинаковых розовых тушек, и практически не ассоциируем их с живыми чувствующими существами, имеющими свои интересы, способными на заботу и ласку, испытывающими страх и боль. Нам трудно испытывать эмпатию к существам, не обладающим, по нашему мнению, индивидуальностью.

Многие люди, сочувствующие животным, отказываются от мяса куриц в последнюю очередь. Даже у погруженных в тему веганства людей возникает непонимание, что плохого в использовании этих “низших” животных для получения яиц. Они ведь все равно несут яйца, почему бы нам их не есть? Эти яйца даже не оплодотворены, просто организм курицы настроен на постоянное производство яиц. Если мы даем курицам кров и еду, почему поедание их яиц нельзя назвать симбиозом?

Производство яиц считается едва ли не самым безобидным из всех способов эксплуатации животных. Несмотря на это популярное заблуждение, производство яиц неизбежно включает убийство миллиардов животных ежегодно, болезненные насильственные практики, такие как, обрезание клюва и насильное осеменение и мучительную короткую жизнь животных, полную стресса и боли, и лишенную какого-либо удовольствия.

В этой статье мы расскажем вам о том, что представляет собой яичная индустрия — индустрия, эксплуатирующая и убивающая, возможно, самое большое количество наземных животных.

Давайте попробуем разобраться.

Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельского хозяйства. Яичная промышленность является в птицеводстве одной из основных. В среднем одна небольшая птицефабрика производит около 300 миллионов яиц в год. А «Роскар», одна из лидирующих птицефабрик в России, ежегодно производит почти 1 млрд. яиц. [1] Также, помимо яиц и мяса, птицеводство обеспечивает население продуктами переработки (перо, пух, помет) и поставляет яичный меланж, жидкий белок, желток, костную муку и сухие продукты переработки для продовольственных предприятий.

Развитие яичной промышленности во многом зависит от спроса на продукты птицеводства и от селекционной работы, направленной на создание новых пород яичной и мясной направленности с высокой продуктивностью и наименьшими экономическими затратами.

Яичная порода куриц отличается высокой яйценоскостью. Курица-несушка за 12 месяцев способна снести около 300 яиц. Бройлеры, мясные породы кур, сносят примерно 100 яиц в год, втрое меньше. [2][3]
Еще одна отличительная особенность кур яичных пород — ранняя половозрелость. Первое яйцо курица яичной породы сносит примерно в 4 месяца, мясная в 6-7 месяцев. [4]


В яичной индустрии куриц осеменяют насильно

Курица несется независимо от наличия петуха, такие яйца не оплодотворенные и не дадут потомства. На промышленной птицеферме курица несется почти ежедневно, кроме периода линьки. Перед линькой яйценоскость немного падает, а после повышается. Если курица начинает плохо нестись, то у нее вызывают принудительную линьку, которая длится быстрее естественной и увеличивает яйценоскость. Принудительная линька помогает избежать затрат на производстве. [5]

В птицеводстве, как и во многих других сферах животноводства, распространено искусственное осеменение. Некоторые фермы продолжают держать петухов для оплодотворения куриц, но каждый год все больше промышленных ферм и частных хозяйств переходят на искусственное осеменение.

Держать большое количество петухов не выгодно по ряду причин. На одного петуха нужно примерно 10-15 куриц, на птицефабриках поголовье куриц исчисляется миллионами, содержать такое количество петухов просто экономически невыгодно, а искусственное осеменение позволяет сократить стадо петухов-производителей в 2-3 раза. Также при использовании искусственного осеменения легче контролировать оплодотворение и отбирать семя только лучших петухов-производителей, улучшая тем самым эффективность селекции. Еще один немаловажный фактор — мясо петухов яичных пород ценится низко и продавать его экономически невыгодно.


Как происходит осеменение куриц и взятие семени у петухов?

Искусственное осеменение кур проводят через 3-4 часа после яйцекладки. Процедуру осеменения кур проводят при помощи специальных приспособлений, например, пистолет IMV с одноразовыми насадками. При клеточном содержании осеменатор фиксирует курицу, не вынимая её из клетки, при напольном содержании курица фиксируется подмышкой или на специальном столе для осеменения. Правой рукой осеменатор надавливает на левую сторону живота курицы и происходит раскрытие клоаки. Пистолет вводят в клоаку на 3-4 см и впрыскивают раствор с семенем.

В день группа из одного осеменатора и двух помощников осеменяют около 2000 птиц. Семя остается активным примерно 20 дней и все яйца, которые снесет курица в этот промежуток времени, будут оплодотворенными. [6]

Забор семени проводят у петухов, прошедших через три этапа отбраковки в разном возрасте.

Петушкам надавливают в нижней части живота, в профессиональном лексиконе эта процедура называется массаж. Если петушки реагируют на эти действия выворачиванием клоаки и с возрастом начинают давать сперму хорошего качества, то их оставляют, остальные отбраковываются, то есть их убивают.

Для получения спермы специально обученный человек массирует нижнюю часть живота, рефлекторно половые органы раздражаются и вызывается эрекция, оператор сжимает клоаку и собирает сперму в спермоприемник.

Один оператор с двумя помощниками за час может получить сперму от 150-200 петухов. Петухи содержаться в индивидуальных клетках. Процедуру забора семени производят ежедневно или через день. [7]

В некоторых птицеводческих хозяйствах, где не применяют искусственное осеменение, куриц и петухов комплектуют по так называемым родительским клеткам или делят по помещениям.

Зачастую петуху делают обрезку гребня, так как при содержании их в клетках гребень часто травмируется, что приводит к стрессовому состоянию птицы и повышенной выбраковке. Эту калечащую операцию проводят в 5—6-недельном возрасте петухов после оценки их половой активности. [8]

Содержание куриц-несушек

Курицы на птицефабриках содержаться либо напольным образом, либо в маленьких клетках по несколько птиц одновременно, где не могут даже расправить крылья. Многие ошибочно считают, что напольное содержание гуманнее, чем содержание в клетке, но на самом деле для птиц никакой существенной разницы нет: при бесклеточном содержании в одно помещение набивают такое количество куриц, что функцию клетки выполняют сами их тела.


  • Западные аболиционистки называют такое содержание каннибальскими клетками

От постоянного стресса в таком положении, куры начинают клевать друг друга. В животноводстве этот процесс называется куриным каннибализмом. [9]

Каннибализм происходит из-за плотной посадки, несоблюдения светового режима, антисанитарного содержания и разрыва клоаки у курицы, когда она уже достигла полового созревания, но из-за недостаточного кормления не успела набрать нужную массу для кладки яйца. Чтобы предотвратить куриный каннибализм, птенцам в 6-10 недельном возрасте, иногда в первые дни жизни, отрезают и прижигают клювы без анестезии. Эта насильственная и травмирующая практика называется дебикирование. [10]

Из-за каннибализма и плохих условий содержания куры и птенцы болеют различными инфекционными, неинфекционными и паразитарными заболеваниями. После двух-трех лет жизни в интенсивной эксплуатации у кур-несушек развивается рак яичников. [11][12]

Курицы-несушки живут на фермах от 1 до 2 лет, чаще всего от них избавляются уже после первого сезона кладки, дальше их содержание становится невыгодным. Яйценоскость падает и куриц отправляют на убой. Петушков-производителей держат до двух лет. Выбраковка на птицефермах происходит семь раз в год, птиц постоянно обновляют «ремонтным молодняком». [13] [14]

Ремонтный молодняк — это птенцы, которых выращивают в инкубаторах на замену «отработанным» курицам. Также однодневных птенцов продают или закупают у других хозяйств, часто из-за границы, чтобы обновить линию и получить новый кросс. Кросс — это межпородный гибрид. [15]

Курицы яичных пород почти полностью утратили способность высиживать яйца. Четыре раза в день работники птицефабрик забирают снесенные яйца и отправляют их на сортировку. Яйца сортируют на инкубаторные, неоплодотворенные и бракованные.

Каждый день в инкубаторах на крупных птицефабриках вылупляются примерно 30 тысяч птенцов. [16] По данным одной из крупнейших птицефабрик России «Синявская», каждый год они производят 5 миллионов пригодных птенцов женского пола в качестве ремонтного молодняка. [17]

Курицы-несушки живут на фермах от 1 до 2 лет, чаще всего от них избавляются уже после первого сезона кладки, дальше их содержание становится невыгодным. Яйценоскость падает и куриц отправляют на убой.
Однодневные цыплята проходят сортировку. Птенцы мужского пола, а это примерно половина всех рожденных цыплят — просто побочные продукты яичного производства. Они не нужны в яичной промышленности, выращивать их экономически невыгодно, нести яйца они не могут. Они — мусор.

В процессе сортировки птенцов мальчиков отделяют от девочек и кидают на ленту, которая отправляет их в механический шредер или, проще говоря, мясорубку. В мясорубке птенцов заживо перемалывают в субпродукты. Туда же отправляются все птенцы с патологиями и травмами. На небольших птицефабриках птенцов чаще скидывают в большие мусорные пакеты и оставляют в них задыхаться.


  • Птенцы мужского пола — побочные продукты яичной промышленности

После отбраковки пригодных цыплят перевозят в зону ремонтного молодняка. В цеху они живут примерно 120 дней. Содержат цыплят в клеточных батареях.

Незадолго до достижения половозрелого возраста их перевозят в клетки для взрослого стада, где они проживут аналогичную и несправедливо короткую жизнь их матерей, а по истечению срока пригодности их убьют.

Сложно точно определить, как долго курица может прожить в естественных условиях, ведь даже в условиях домашнего животноводства курицу убьют для собственного стола на третий, максимум четвертый год жизни, а к жизни в дикой природе курица плохо приспособлена и просто погибнет. Если курочку спасти и дать ей встретить свою естественную старость, не отбирая у нее яйца, ухаживая должным образом, то курица вполне может прожить до 7-10 лет, а то и дольше.

«Гуманное» насилие

Производители и некоторые «зоозащитники» пытаются внушить нам идею о том, что мы можем использовать животных правильно, не причиняя им вреда. Прилавки западных магазинов уже давно ломятся от яиц с гордой этикеткой «от кур свободного выгула», «от счастливых кур». Милые фермеры, дедушки и бабушки смотрят на нас с улыбками, предлагая купить свою «гуманную» продукцию.

На самом деле это все те же яйца от измученных птиц, только в красивой упаковке с привкусом заботы. Образ гуманного фермерства эксплуатируется для того, чтобы усыпить нашу совесть, заставить нас чувствовать себя комфортно. Это выгодно институциональным эксплуататорам, они получают прибыль; это выгодно потребителям, они чувствуют себя хорошо, покупая «гуманные продукты»; это выгодно «зоозащитникам», они собирают пожертвования.

Единственные, кто страдают от всей этой системы — животные, которые все так же остаются ресурсами и рабами человеческих интересов.

Ладно, с промышленным животноводством понятно, но у бабушки в деревне курочки не страдают и сами несут яйца!

Конечно, мы можем представить замечательную картину, где курочка несет яички на радость своим хозяевам, живет с ними до старости в любви и заботе.
Но давайте смотреть правде в глаза, никто не держит курочку себе в убыток, это экономически невыгодно. После четырех лет курица перестает откладывать яйца и больше не может приносить прибыль. Поэтому заканчивает свою жизнь курочка на столе «доброго» хозяина, либо будет продана на убой в другие хозяйства.

Но подождите, есть же действительно добрые хозяева, где курочек не убивают, они доживают до старости, а в обмен за такое «хорошее» отношение несут яички, в чем проблема?

Процесс воспроизведения яйца для курицы достаточно трудоемкий и ресурсозатратный. Яйцо — это яйцеклетка с питательными веществами необходимыми для формирования в нем птенца. Когда курица сносит яйцо, она теряет кальций, костную ткань и другие питательные вещества, которые помогали его формировать. Если у курицы не забирать яйцо, то она его склевывает, чтобы восполнить потери.

Потеря яйца вызывает у курицы сильнейший стресс, от этого она будет нестись еще чаще. Это свойство куриц эксплуатирует яичная промышленность. Если курицу искусственно не заставлять нестись чаще, то яйца она будет откладывать значительно реже.

Предки сельскохозяйственных кур — банкивские джунглевые куры. Они несут яйца по сезону, как и многие другие птицы. Современная курица откладывает такое огромное количество яиц только благодаря работе селекционеров и технологов, в естественных условиях она также будет нестись по сезону и в гораздо меньших объемах.

Яичная промышленность эксплуатирует животных не меньше

и не гуманнее, чем любая другая индустрия, построенная
на использовании животных.

Курицы-несушки проживают жалкие короткие жизни. Им отказано в удовлетворении всех их естественных потребностей. Они не имеют возможности высиживать свои яйца, заботиться о своём потомстве и общаться. Их репродуктивную систему эксплуатируют настолько интенсивно, что уже в начале своей жизни они теряют все ресурсы своего организма, а их детей перемалывают заживо в первый же день жизни или выкидывают как мусор.

Даже на «гуманных» фермах и в деревенских хозяйствах курицы остаются просто дешевым ресурсом для извлечения прибыли. Их жизни никогда не будут ценны для эксплуататоров.

Если вы искренне против бессмысленного насилия над животными, не нужно искать лазейки.
Любая эксплуатация животных аморальна. Любое использование чувствующего существа низводит его до статуса ресурса, до статуса вещи. Любой продукт эксплуатации животных — это продукт насилия.

Животные личности. Они кто-то, а не что-то.
Давайте не будем искать правильного способа делать неправильные вещи.

Веганство — единственный способ остановить насилие и несправедливость.

Источники:

[1]http://roskar-spb.ru/pokupatelyam/o-kompanii
[2] https://polziky.ru/%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE-%D1%8F%D0%B8%D1%86-%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%82-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%81%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/
[3] http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/kury/soderzhanie-i-uhod/skolko-jaic-neset-kurica.html
[4] https://selomoe.ru/kury/kogda-nachinayut-nestis-molodki.html
[5] http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/kury/soderzhanie-i-uhod/prinuditelnaja-linka.html
[6] [7] http://webpticeprom.ru/ru/articles-veterinary.html?pageID=1394432106
[8] http://ptica-ru.ru/kuri/1787-remontnyj-molodnjak-kur.html
[9] https://ptichki.net/publishing/articles/8144-profilaktika-kannibalizma-u-ptitsy
[10] http://www.danlen.ru/catalogue/articles/1.pdf
[11] http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/kury/bolezni
[12] http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/kury/bolezni/kur-nesushek.html
[13] https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0
[14] http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/kury/soderzhanie-i-uhod/kak-povysit-yajcenoskost.html
[15] http://geolike.ru/page/gl_247.htm
[16] http://www.okskaya-ptf.ru/
[17] http://pfsin.ru/

Производители куриного яйца не в восторге. Цены низкие

Три года назад производители куриных яиц впали в уныние: их продукция сильно подешевела. Тогда яйца с фабрик в магазины реализовывали по «бросовым» ценам, отгрузки в Россию стали убыточными. Сегодня ситуация на этом рынке «потеплела», но по-прежнему на предприятиях говорят о низкой рентабельности продукции. 

В летний период продажи яиц традиционно падают. Производители связывают это с деятельностью, которую разворачивают конкуренты, – дачники и сельчане. 

Выживают за счет вала

 

Скидельская птицефабрика – единственное крупное предприятие государственной формы собственности, которое специализируется на производстве яиц в Гродненском районе. Это направление здесь начало развиваться с тех пор, как скидельчане взяли «под крыло» убыточное ОАО «Слонимская птицефабрика». Три года назад на слонимском предприятии говорили о том, что не могут удержаться на плаву из-за отсутствия рынков сбыта. Крупные торговые сети заняли гиганты – солигорская и минская птицефабрики, предоставившие оптовикам большие скидки и бонусы.

 

На сегодняшний день скидельское предприятие использует почти все площади Слонимской птицефабрики. Куры-несушки содержатся в восьми птичниках. По планам в этом году они должны произвести 68 миллионов штук яиц. За прошлый год на предприятии получили 26 миллионов.   

 

– Сейчас ощущаем сезонный спад цены, стараемся с этой продукцией не уйти в минус. В целом производство яиц не прибыльно, рентабельность невелика. Для нас оно, можно сказать, социально ориентированное. Наша фабрика по-прежнему делает ставку на производство и реализацию мяса птицы. В основном от этого получаем выручку, – пояснил главный экономист филиала «Скидельская птицефабрика» ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» Артемий Малтабаров. 

 

Львиная доля продукции уходит в крупную торговую сеть. Примерная цена для оптовой реализации – 1,10 рубля. К слову, она не изменилась за два года. Отгрузок в Россию было мало из-за низкой цены. Скидельчане настроились на то, что будут зарабатывать за счет вала продукции на внутреннем рынке.

 

Сворачивают фабрику

 

Гродненская птицефабрика, которая специализировалась на производстве яйца, сворачивает производство. Четыре года назад, когда здесь произошло слияние с бывшим СПК «Коптевка», фабрика работала с 27-процентной рентабельностью. Однако из-за санитарных норм власти приняли решение постепенно сокращать производство и выводить фабрику за городскую черту. 

 

Несмотря на то, что предприятие сворачивало работу и закрывало птичники, в 2018 году его рентабельность составила 20% благодаря высокой яйценоскости кур. К слову, на тот момент на фабрике содержалось около 100 тысяч кур-несушек.

 

Сегодня на предприятии остался один птичник с 48 тысячами кур-несушек. Рентабельность снизилась в два раза. Здесь считают, что если бы не санитарные нормы, которые не позволяют оставить предприятие в черте города, на продукции можно было бы заработать, пусть и немного, ведь спрос на гродненскую продукцию наблюдался. 

 

Нужен бренд 

 

На крупном частном предприятии ООО «БелЯрШпехт» считают, что надо развивать бренд, тогда не будет проблем со сбытом. 

 

– Делаем ставку на высококачественную продукцию. У бренда высокий уровень лояльности клиентов. Это способствует укреплению предприятия. Производство продуктов питания всегда востребовано. Хотя, безусловно, закупочные цены низкие, – пояснила главный бухгалтер ООО «БелЯршпехт» Наталья Ольшевская.

 

Частные предприятия делают осторожные прогнозы относительно развития собственного производства. Сейчас курсы валют растут, а в составы кормов входят импортные компоненты. По этой причине себестоимость продукции может вырасти и варьировать между прибылью и ценовой привлекательностью станет труднее. 

Как производится яйцо на птицефабрике.

Когда у меня появилась возможность побывать на птицефабрике и посмотреть на все ее бизнес-процессы, отказаться от такой возможности я не мог.

Откуда берется яйцо.

Яйцо берется из курицы-несушки. Ее жизненная цель заключается в том, чтобы нести яйца. И делает она это в течение 19 месяцев. Именно таким считается оптимальный срок жизни курицы-несушки. После этого у птицы падает такой показатель как «яйценоскость», и ее содержание становится неэффективным.

Чем моложе курица несушка, тем менее крупное яйцо она несет, но тем  больше в этом яйце пользы, говорит Алексей, и добавляет, что себе он покупает только яйца молодых птичек. Как их узнать я расскажу дальше.

Откуда берется несушка.
Курица несушка берется, как это ни парадоксально, из яйца. Эти яйца живут в инкубаторе птиц и это единственное производственное подразделение компании, куда мне не предоставили доступ. Ибо режим. А я с бактериями со своими. Не положено. Кстати сказать, я впервые осмыслил важность управления здоровьем животных, попав на птицефабрику. Там их тысячи, представьте, что будет, если попадет инфекция. Поэтому бизнес-процессы инкубирования мы опустим как неведомые.

Где живут несушки.
Несушки живут в птичниках. Это такие длинные ангары. Внутри пространство организовано примерно так:

Внутри каждого ангара организованы многоэтажные квартиры, в которых поселяются птицы. Полы клеток сделаны под наклоном так, что яйца по мере сноса скатываются в желоба-накопители и ждут, когда включится конвейер и повезет их на сортировку.

Внутри птичника поддерживается определенная температура и влажность. Это показатель микроклимата. Он должен быть строго определенным -  него зависит здоровье птицы. За микроклиматом следят компьютеры, которые организуют, когда надо сквозняк, а при необходимости подогрев. Музыку несушкам не включают, но в птичнике стоит такой своеобразный клекот, звуки тысяч птиц.

Куриный ресторан.

На картинке выше слева и справа от прохода можно увидеть такие вертикальные штуки из металла, идущие вверх. Это кормораздача -  машина 8 раз в сутки вершит свою миссию сытости, выдавая товарищам птицам корм, согласно меню.
Корм попадает в птичник вот отсюда

Это куриный ресторан. Именно сюда специальный транспорт отсыпает рационы куриного питания. Курица-несушка должна правильно и сбалансированно питаться, чтобы сносимое ей яйцо содержало все те микроэлементы, которые должно содержать, а сама птица была довольна и здорова.

Контроль за качеством питания птицы и соблюдением рецептуры смесей – это залог качества конечного продукта. Собственный центр производства кормов выпускает 17 видов смесей для питания птиц, которые подаются им согласно технологии выращивания.

Ага, в "Мак" кушать бургеры ходите? Сколько их там видов? 6 или 9? Вот, а у птицы 17. И, кстати, у птицы натурпродукт.

В основе птичьего корма лежит пшеница. У компании есть собственные поля, которые на 50% засеваются пшеницей, 10% - овсом, 20% - это ячмень и еще 20% под те культуры, которые называются вспомогательными или те, которые актуальны в предстоящий сезон наиболее. Однако собственных полей компании не хватает и службы закупа ведут постоянный закуп зерновых культур на рынке.

И здесь рецептуры J у меня в магазине рецептуры, в пиццерии рецептуры, на мясокомбинате рецептуры. Все-таки наличие рецептуры и технологии – это основа бизнеса, а вот грамотное их соблюдение – залог успешности бизнеса. Да!

Внутрифабричная логистика

Пока мы шли от одного птичника к другому и на ходу разбирались с тем, откуда берется сальмонелла в яйцах и зачем их надо мыть, нас периодически обгоняли всякие грузовики, которые что-то куда-то возили. На птицефабрике большую роль играет внутренняя логистика. Смотрите. Есть постоянная необходимость в логистике трех потоков:

А) Кормопоток – ежедневно кормозаготовочный комплекс готовит 500 тонн корма. Это примерно 20 фур. Внутри площадок по птичникам корма регулярно развозят специализированные автомобили. Их можно называть кормовозами.

Б) Птицепоток – с некоторой периодичностью из инкубатора в птичники подвозят подросших курочек. Эта ветеринарная логистика не менее важна, чем любая другая.

В) Самый главный поток – это яйцепоток. Только один птичник в день  выпускает 30 000 яиц. Вот вы можете их себе представить? Дальше фотки будут. Термином «Яйцевозы» почему-то мне сверкнуть не получилось. Оказывается автомобили, перевозящие яйца, имеют официальное название – контейнеровоз. А яйцевоз звучит веселее.

Так, с инфраструктурой разобрались. Теперь давайте смотреть на путь яйца непосредственно.
После того, как яйцо снеслось несушка снесла яйцо, оно по наклонной поверхности скатывается в желоб накопитель.

Каждый накопитель – это конвейер, который включается в определенный момент, и все накопленные продукты куриного труда отправляются  на сортировку. Выглядит это так.

)

Все собранные таким образом яйца выкатываются на сортировочный стол, где в 4 руки осуществляется первичная сортировка яйца.

Здесь осуществляется осмотр и отбраковка яйца по таким параметрам как насечка (трещина) и бой яйца. Яйца, прошедшие предполетный досмотр, укладываются в те самые грохотки, штабелируются и из них формируются контейнера с яйцами, который потом при помощи яйцевозов, ну то есть контейнеровозов, доставляются в центр сортировки.

На этой сортировке работают птичницы – сотрудники компании, ответственность которых заключается в том, чтобы вылавливать бракованное яйцо. Выловили – премия. Если брак обнаружится на сортировочном центре, то премии лишат. Законы менеджмента качества.

По приезду в сортировочный центр каждый контейнер проходит лабораторно-диагностическую проверку. В чем она заключается, я вникать не стал, яйцо проходит чистку и после этого попадает в руки  в присоски такого вот робота. Начинается сортировочный процесс.

Робот при помощи присосок забирает все яйца с грохотки и укладывает их на ленту транспортера. Яйцо с каждого птичника обрабатывается отдельно, яйца не перемешиваются. Это делается для того, чтобы контролировать качество сортировки первого этапа. И в целом вести наблюдение за соответствием сносимых яиц требованиям нормативной документации по сносимости яиц.

Перед тем, как машина все добро, пришедшее из птичника, рассортирует, яйца проходят через овоскоп. Это рентген. С его помощью просматривается целостность внутренней стороны скорлупы на предмет отсутствия в ней трещин. Это важно, т.к. наличие этих трещин – это нарушение целостности скорлупы, то есть непригодное к употреблению яйцо. Еще одна ступень контроля качества.

Принцип работ сортировочной машины такой: все яйца взвешиваются и измеряются. В яйце сортность определяется весом и объемом: высший сорт – одни параметры, первый – другие параметры, второй и третий – свои параметры. Есть яйца, которые больше всех. Это яйцо называется «особое» и машина тоже знает, куда его девать. Это все программируется. В зависимости от веса/объема продукта машина направляет яйца на соответствующие ленты, где их подхватывают упаковочные аппараты.

Еще упаковочная машина

То есть на каждый сорт яйца стоит свой упаковщик, и по мере набора яиц к ним подгоняется корекс.

Шмякс, и готовая упаковка яиц пошла по следующему конвейеру, на  упаковку в коробки.

Кстати, весь этот процесс сортировки проводится под громкую музыку, которая играет в цехе, а после сортировки каждого птичника машина останавливается и санитарно обрабатывается.

После упаковки в потребительскую или транспортировочную тару яйца едут, уже по сортам каждый к своей упаковщице. Это мне напомнило прохождение таможни, когда все пассажиры самолета ломятся к кабинкам таможенников, стоят в очереди, а выходят ровными партиями по одному с регулярной периодичностью. Упаковщицы складывают упаковки с яйцами в коробки, которые по мере наполнения забирают грузчики и увозят на склад.

Последним этапом коробки перекладываются, паллетируются и грузятся в машины, которые везут их в магазины.

Собственно на этом путь яйца закончен. Как и производственный цикл. Основное в этом производстве – это качество корма, условия содержания птицы и контроль за качеством яйца. Вот, собственно, ценности за которыми постоянно следит компания Чебаркульская птица.

Не устали еще?
Тогда вот картинка, которая классифицирует 4 основных критерия качества яйца.

В заключении пути яйца вот вам 5 блиц фактов про яйцо, как продукт, которые, как мне кажется, полезно знать всем потребителям.

1.      Чем моложе курица несушка, тем меньше яйцо и тем «ниже» его сорт. Самые маленькие яйца имеют сорта С3 и С2, при этом это самые полезные яйца, так как снесены молодым животным.

2.      Самое популярное яйцо – «отборное», это самое большое яйцо. Оно дороже всего. Но его снесла «старая» курица. В нем меньше полезных элементов, чем в «более молодых» яйцах. Больше – не всегда самое полезное.

3.      В яйце нет сальмонеллеза, каждая выпускаемая партия перед подачей на упаковку анализируется собственной лабораторией. Но, тем не менее, яйцо обязательно нужно мыть. Вероятность появления ошибки никто не отменял.
Бактерия может находится на яйце от птицы, которая как живой организм может болеть разными болезнями. Контроль за состоянием «стада», профилактика и вакцинация – ключевые бизнес процессы контроля качества фабрики.

4.      Все столовое яйцо, которое выпускает Чебаркульская птица, имеет статус «Халяль». Этот статус подтвержден так, как он должен быть подтвержден. Отличие технологий от обычного яйца – это кормовая база, в которой исключены определенные компоненты, не приемлемые мусульманскими канонами.

5.      Всего компания Чебаркульская птица выпускает 9 сортов яиц. Это классические типы яиц по ГОСТУ: С1, С2, С3, яйцо высшей категории и отборное яйцо, а также фермерское (с фолиевой кислотой), йодированное, домашнее и отдельный сорт «Халяль».

Мне очень понравилась эта часть экскурсии, я реально попал внутрь тех бизнес-процессов, о которых никогда не задумывался, будучи потребителем продукта. Чебаркульская птица молодец.

Скоро будет вторая часть. Это путешествие в мир куриного мяса.

Я пишу о челябинских компаниях и бизнесах, потому что мне интересно и я знаю, что Че – это не только заводы. Если вы работаете на рынках B2C, производите интересные продукты и оказываете хорошие услуги, пишите мне и мы запросто расскажем о вас. Детали о проекте тут.
Всем весны!

Российские производители яиц заявили о сдерживании цен

МОСКВА — 28 янв, ПРАЙМ. Российские производители яиц пытаются сдерживать цены на свою продукцию, несмотря на увеличение себестоимости под влиянием ряда объективных факторов, сообщили журналистам представители компаний. При этом они рассчитывают, что принятые правительством РФ меры повлияют на себестоимость яиц.

Поставщики ожидают снижения цен на яйца в ближайшее время

По данным Росстата, куриные яйца в России за 2020 год подорожали на 15,1%, а за декабрь — на 13,2% к ноябрю. Гендиректор компании "Окское" (Рязанская область) Олег Лякин сообщил, что предприятие не меняло отпускные цены на "Окское" яйцо два года — с января 2019 года.

"Хотя себестоимость куриного яйца за два года, конечно, не могла не измениться, ведь выросли цены не только на зерно, но и на ингредиенты комбикорма: жмыхи, масло, витаминно-минеральные смеси, а в декабре 2020 года подорожала упаковка — картон. Но, повторюсь, сейчас наши отпускные цены по-прежнему остаются на уровне 2019 года", — отметил он.

Гендиректор компании "Волжанин" (Ярославская область) Людмила Костева сообщила, что на вторую половину января цена за десяток куриных яиц в Ярославской области установилась на уровне 70,27 рубля, что выше уровня прошлого года на 4,4%. "В ближайшее время повышения цен мы не планируем", — добавила она.

Вице-президент, управляющий птицефабрики "Вараксино" (Удмуртия) Дмитрий Кузнецов указал, что повышение цен на корма во второй половине 2019 года оказало негативное влияние на экономику предприятия. "Несмотря на это, рост средней цены реализации яйца пищевого на птицефабрике в 2020 году составил всего 4,1% относительно 2019 года", — заметил топ-менеджер.

При этом в январе 2021 года, продолжил Кузнецов, цена реализации пищевого яйца снизилась относительно сезонного скачка цен в декабре прошлого года практически на 15%. В настоящий момент она стабильна.

В центре внимания - инфляция

РЕГУЛИРОВАНИЕ ПОМОЖЕТ

Правительство РФ в декабре объявило комплекс мер в связи с ростом цен на продукты в России. В частности, с 9 января повышены экспортные пошлины на семена подсолнечника и рапса, с 1 февраля по 30 июня 2021 года вводится пошлина на вывоз сои из России, с 15 февраля до конца июня — экспортная квота на зерно и пошлина на пшеницу.

"Мы рассчитываем, что принятые меры по регулированию рынка зерновых и масличных культур, в частности, введенные экспортные пошлины, позволят к марту 2021 года обеспечить снижение закупочных цен на пшеницу, масло, шрот и другие компоненты комбикорма, что, в свою очередь, позволит стабилизировать себестоимость производства яйца", — сказал управляющий птицефабрики "Вараксино".

Директор птицефабрики "Яратель" (Татарстан) Фанис Нигаматуллин также надеется, что регулирование экспорта зерна позволит ослабить влияние роста стоимости кормов на себестоимость конечной продукции.

"В 2020 году птицеводы столкнулись со значительным ростом цен на составляющие себестоимости. Тем не менее, нам удалось сдержать цены, избежать их значительного повышения в прошлом году и продолжить данную тенденцию в текущем. В январе цена сельхозтоваропроизводителей на куриное яйцо снизилась",- рассказал он.

Россия расширила запрет на ввоз птицы и яиц из двух стран ЕС

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

Исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз") Дмитрий Востриков, комментируя рост цен на яйца, отмечал, что вспышки птичьего гриппа по всей России и в других странах серьезно повлияли на сокращение производства в России и закрытие нескольких небольших фабрик.

Гендиректор "Птицефабрики Роскар" (Ленинградская область) Роман Смирнов отметил, что сейчас предприятие не фиксирует значительных изменений в ситуации на рынке.

"Вспышки птичьего гриппа на местах в настоящее время никак не сказались на общей картине. Например, когда в 2015-2016 годах в США возникла целая эпидемия птичьего гриппа, это отразилось на всем мировом рынке. Сегодня предпосылок для такого сценария мы не видим", — указал Смирнов.

При этом, по его словам, отрасль уже давно проводит все необходимые мероприятия для обеспечения эпизоотического благополучия, включая системы биобезопасности, защиту от синатропных птиц и другие меры по пресечению заноса болезней на предприятия.

Другие предприятия также принимают меры для обеспечения стабильной эпизоотической ситуации. "Что касается птичьего гриппа, то в Рязанской области угрозы его распространения в данный момент нет. Кроме того, "Окское" — замкнутое производство. Но мы мониторим ситуацию, и считаем, она под контролем", — сказал руководитель "Окского" Лякин.

"Ситуацию с распространением птичьего гриппа держим под строгим контролем, проводя все необходимые меры профилактики", — отметила в свою очередь гендиректор "Волжанина" Костева. Директор птицефабрики "Яратель" Нигаматуллин также сообщил, что предприятием предпринимаются меры эпизоотической безопасности, настроены технологические процессы, чтобы не допустить занос заболеваний.

Как долго куры откладывают яйца?

Стабильная яйценоскость - признак счастливых и здоровых кур. Большинство кур откладывают первое яйцо примерно в 18-недельном возрасте, а затем откладывают яйцо почти ежедневно. В первый год вы можете ожидать до 250 яиц от высокопродуктивных, упитанных цыплят на заднем дворе. Затем количество яиц будет естественным образом уменьшаться каждый следующий год, и курицы выходят на пенсию около шести или семи лет.

Нет ничего лучше первого счастливого танца яйца.Приблизительно в возрасте 18 недель вы можете перейти на полноценный корм для несушек и ожидать получения первого свежего яйца с фермы. С этого момента ожидание яиц закончилось, и почти каждый день приносит момент празднования. Но как долго куры откладывают яйца? И меняется ли количество яиц с возрастом кур-несушек? В этой статье #FlockStrong мы рассматриваем яичные # цели.

Куры-несушки: сколько яиц ожидать

Высокопродуктивные, упитанные куры на приусадебном участке могут отложить до 250 яиц в год. Это связано с тем, что на создание каждого яйца уходит 24-26 часов, а куры каждый год делают естественный перерыв для линьки - часто, когда дни становятся короче осенью.

Когда дело доходит до кур-несушек, лучшие куры для яиц включают в себя: гибриды белого леггорна (белые яйца), Plymouth Barred Rocks (коричневые яйца), Rhode Island Reds (коричневые яйца), синие андалузцы (белые яйца) или амерауканы / пасхальные яйца. (синие яйца). Породы двойного назначения, такие как Плимут Барред Рок, Суссекс или Бафф Орпингтон, обычно также достигают наивысших результатов.

В целом от 80 до 90 процентов считается отличной продуктивностью яиц (100 процентов = 1 яйцо на курицу в день), но порода, условия содержания, погода, менеджмент, паразитарная нагрузка и питание - все это может повлиять на скорость яйценоскости ваших кур.Помните, что большинство кур естественным образом замедлятся осенью и зимой, если вы не добавите дополнительный свет, обеспечивающий постоянное освещение в течение 16 часов в день.

Как долго куры откладывают яйца?

В течение первого года жизни большинство кур-несушек достигают пика продуктивности примерно в 30-недельном возрасте. Первые яйца, вероятно, будут меньше и со временем увеличиваться в размерах. По мере того, как ваша птица стареет, размер яиц выравнивается, и количество яиц постепенно снижается. Вы можете оценить, что в возрасте около 2 лет курица отложит около 80 процентов яиц, которые она отложила в первый год своей жизни.Итак, если ваша курица откладывает 250 яиц в первый год, вы можете оценить, что она откладывает около 200 яиц в идеальных условиях на второй год.

Когда ваша курица находится на третьем году кладки, вы можете оценить, что у нее будет чуть менее 70 процентов продуктивности первого года, а на четвертый год кладки - около 60 процентов продуктивности первого года. См. Прилагаемый график из Университета Флориды, чтобы оценить количество яиц, которое вы можете ожидать от своего стада каждый год. 1

Еще один популярный вопрос, который мы получаем: сколько живут куры? Помните, что куры могут жить несколько лет после того, как перестанут откладывать яйца.По мере того, как куры стареют, они, естественно, начинают откладывать меньше яиц, и многие куры снижают продуктивность в возрасте 6-7 лет и вскоре выходят на пенсию. Многие куры-несушки могут дожить до пенсии несколько лет, а средняя продолжительность жизни составляет от 8 до 10 лет. Самая старая в мире курица - это древнеанглийская дичь по имени Матильда, дожившая до 16 лет.

Чем кормить кур: Корм ​​для кур-несушек

Наибольший вклад в производство яиц и здоровье кур вносит отличный корм для кур-несушек.Вот почему мы создали программу кормления Purina ® Flock Strong ® . Чтобы куры-несушки оставались счастливыми, здоровыми и продуктивными, скармливайте их полноценным кормом Purina ® , который включает систему Oyster Strong ® . Полные корма Purina ® содержат все 38 уникальных питательных веществ, которые необходимы курам-несушкам для того, чтобы они оставались сильными и несушками, без дополнительных добавок.

Просто выберите один полноразмерный корм Purina ® и скармливайте им не менее 90 процентов рациона кур-несушек: Куры-несушки едят примерно 0.25 фунтов полноценного корма каждый день, что примерно столько же, сколько полстакана. При применении правила 90/10 это означает, что угощение не должно превышать 2 столовых ложки. Несколько небольших угощений - это все, что они должны есть каждый день.

Если ваши куры начинают откладывать меньше яиц, чем вы планируете, сначала убедитесь, что вы кормите несушек полноценным кормом, составляющим не менее 90 процентов их рациона. Затем изучите возможные причины меньшего количества яиц. В конечном итоге, если вы кормите несушек полноценным кормом в период пикового возраста и сезона яиц, вы можете ожидать ежедневного откорма от вашего стада.

Готовы довести количество яиц до максимума? Примите участие в испытании Purina ® Feed Greatness ® .


1 Дж. П. Джейкоб, Х. Р. Уилсон, Р. Д. Майлз, Г. Д. Бутчер и Ф. Мазер. «Факторы, влияющие на яйценоскость в птичниках на заднем дворе». Университет Флориды - Расширение. http://edis.ifas.ufl.edu/ps029. Доступ: 16 мая 2018 г.

Содержание цыплят для производства яиц

Все куры откладывают яйца, но некоторые откладывают больше яиц.Хорошая курица-несушка должна давать более 280 яиц в год. Однородный белый леггорн (SCWL) - это порода, используемая в коммерческих целях. Эти куры, однако, имеют тенденцию быть нервными и непостоянными, поэтому они не очень подходят для использования без клетки или на свободном выгуле. существует ряд альтернативных пород, которые можно использовать для производства яиц в альтернативных производственных системах, а также в птицеводческих хозяйствах на приусадебных участках. Обратитесь к разделу "Выбор породы кур" для получения дополнительной информации.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Факторы, которые необходимо учитывать перед открытием мелкого предприятия по производству яиц в Кентукки (Университет Кентукки)

Мелкое производство яиц (органическое и неорганическое) (Университет штата Пенсильвания)

УПРАВЛЕНИЕ ПУЛЕТАМИ

На уровень яйценоскости стада сильно влияет способ выращивания молодок.Не всегда удается получить молодку, готовую к несушке. Это означает, что вам нужно будет вырастить собственных молодок из цыплят.

Выращивание ремонтных молодок для малых предприятий по производству яиц (Университет Кентукки)

ПРОГРАММЫ ОСВЕЩЕНИЯ

Важным аспектом развития молодняка является программа освещения. Репродуктивная система кур, как и всех птиц, реагирует на количество световых часов в сутки. Увеличение продолжительности светового дня (то есть увеличение количества световых часов в день, как это бывает весной) стимулирует их продуктивность.Это включает как мужчин, так и женщин. И наоборот, уменьшение продолжительности светового дня (т. Е. Меньшее количество световых часов в день, как бывает осенью) обычно приводит к их прекращению производства. Чтобы обеспечить круглогодичное производство яиц, важно использовать программу освещения, чтобы поддерживать яйценоскость, когда естественная продолжительность светового дня сокращается.

Надлежащее управление светом для вашего домашнего стада-несушки (Университет Небраски)

УПРАВЛЕНИЕ СЛОЯМИ

Возраст, в котором молодки вступают в несушку, зависит от породы и условий выращивания, но обычно составляет около 20 недель.В это время потребность цыплят в кальции резко возрастает, поэтому правильное питание очень важно.

Выращивание цыплят для производства яиц (eXtension)

Требования к управлению стадом-несушкой (Технологический институт Вирджинии)

Производство собственных яиц (Университет Нью-Гэмпшира)

Оценка кур-несушек (Университет Кентукки)

Поедание яиц цыплята в небольших и приусадебных птичниках (eXtension)

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Ваша стада-несушка должна сохраняться в течение 12-14 месяцев.Если они перестанут укладываться, возможно, потребуется устранить неполадки, чтобы выяснить, в чем проблема. Следует учитывать наличие болезни, но обычно это не основная причина того, что куры перестают откладывать яйца.

Почему мои куры перестали нести яйца? (Университет Кентукки)

Линька и другие причины потери оперения у небольших птичьих стай (Университет штата Канзас)

Факторы, влияющие на яйценоскость в птичьих стадах на заднем дворе (Университет Флориды)

Не все цыплята в стаде будут хорошими яйцами слои.Возможно, вам придется отсортировать стадо и отбраковать несушек.

Оценка кур-несушек (Университет Кентукки)

Кур-несушек (Университет штата Миссисипи)

КАЧЕСТВО ЯЙЦА

Производите ли вы яйца для домашнего потребления или на продажу, вы хотите получить яйцо хорошего качества с чистым , прочная оболочка.

Концепции качества яичной скорлупы (Университет Флориды)

Факторы, влияющие на качество яиц (Университет штата Канзас)

Процедуры очистки яиц на заднем дворе (Университет Небраски)

Лучшие цыплята-несушки: Руководство по производству яиц


Нет ничего лучше, чем свежее яйцо с фермы, будь то с местного рынка или на вашем собственном дворе, вкус и питательность свежих яиц намного превосходят обычные продукты в продуктовом магазине.Когда кур выращивают с хорошим питанием, вы буквально можете почувствовать разницу в яйцах. Не будем врать, это работа, но она того стоит. Единственное реальное падение состоит в том, что с этого момента вы станете яичным снобом в продуктовом магазине после того, как попробуете свой собственный омлет. Все еще на борту? Тогда приступим.

Сколько яиц несут цыплята?

Зависит от породы. В среднем хороший несушка дает около 250 яиц в год в течение 2-3 лет. Известно, что некоторые гибридные породы, такие как род-айлендские красные, откладывают до 300 особей в год, в то время как у Buff Orpington в среднем около 180.На яйценоскость также влияют окружающая среда, диета, комфорт и возраст, и выбор правильной породы зависит от ваших предпочтений в отношении того, любите ли вы белые, коричневые или радужные яйца, если цыплята предназначены только для несушки или выращиваются на мясо, и даже их темперамент.

Когда куры начинают откладывать яйца и как долго?

Цыплята обычно начинают откладывать яйца в возрасте 18+ недель, отметьте, но это может продолжаться и 32 года. При этом основная яйценоскость обычно длится от 2 до 3 лет, при этом многие куры откладывают одно яйцо каждые 24 часа в зависимости от породы.Они делают паузу в производстве примерно в осенний сезон для линьки, но возобновляют ее после того, как вернутся новые перья, обычно через 6–12 недель после начала линьки. Если птенец вылупляется в конце сезона (после мая), он может не отложиться до следующей весны; Птенцы, вылупившиеся ранее в этом году, откладываются примерно в середине лета, а вылупившиеся осенью начнут плодоносить к февралю следующего года.

Если вы ищете продюсеров более молодого возраста, попробуйте: Red or Black Sex Link, White Leghorn, Production Red или Delaware.

Лучшие породы для яйцекладки

А теперь пора выбрать цыплят. Если вы предпочитаете белый или коричневый цвет, или действительно надеетесь на корзину с пасхальными яйцами, предпочитаете средний сорт крупному, или ищете курицу на коленях, вот список лучших заводчиков для того, что вы ищете.

Другие цвета куриных яиц

Не пугайтесь, если у вас в курятнике есть радуга. Цвет яиц может быть разным, это естественно, они не имеют никакого отношения к текстуре или вкусу и кажутся странными только потому, что мы так привыкли к ограниченному количеству белого и коричневого цветов в наших местных магазинах.Эти прекрасные оттенки основаны на генетике, а не на диете курицы или на том, что с яйцом что-то не так. Если вас интересуют более игривые оттенки, попробуйте выращивать цыплят пасхального яйца, которые обычно производят голубые, зеленые, розовые и кремовые яйца, или Olive Eggers, Cream Legbar и Ameracauna для пастельных оттенков синего и зеленого.

Выбор правильного куриного корма

Теперь, когда вы выбрали свою породу, нам нужно превратить этих девочек в счастливые, здоровые машины для производства яиц.Логично, что для того, чтобы получить яйца с наилучшим вкусом, в первую очередь нужно положить хорошую еду. Вот почему так важно с самого начала использовать корм, богатый питательными веществами. И когда дело доходит до «правильного» корма, это не универсальный вариант.

В детстве вы ели детское питание, но во взрослой жизни вашему организму требуется другое питание. То же самое и с цыплятами. Их пища должна расти и меняться вместе с ними. Корм для цыплят должен содержать полноценные белки, аминокислоты, витамины и минералы, чтобы заложить хорошую основу для общего здоровья и способствовать росту.Хорошим примером этого типа полноценного сбалансированного корма является IFA Chick Starter.

По мере того, как цыплята становятся молодыми после 8 недель, пора переходить на корма, которые содержат меньше белка и кальция, но с добавлением омега-3 и питательных веществ, чтобы поддержать здоровое развитие и подготовить цыплят к яйцекладке. Для этого этапа мы рекомендуем IFA Pullet Developer.

Наконец, примерно через 18–20 недель мы достигли «стадии несушки», это время для перехода на корм для несушек - легко запомнить - который содержит более высокие уровни кальция и белка, которые содержатся в крошке IFA Premium Poultry Layer Crumble.Эта комбинация питательных веществ способствует здоровью яиц, пищеварительной системы и укреплению иммунитета.

Стартер для цыплят: 0–8 недель
Проявитель молодки: 8 недель до первой яйцекладки
Корм ​​для несушек: несушек и более

Хотя давать цыплятам твердую пыль, царапины, добавки и, возможно, даже несколько остатков пищи со стола - это хорошо, их следует рассматривать как случайные «угощения» вместо основного рациона стада - не более 10% всего, что они потребляют.В умеренных количествах цыплята могут есть небольшие кусочки клубники и черники, капусты, огурцов, некоторых трав и некоторых многолетних цветов. Однако есть продукты, которые смертельны для кур: авокадо, ревень и фасоль, и многие другие. Итак, вам действительно нужно быть осторожным, предлагая им что-либо, кроме обогащенного питательными веществами корма.

Вы по-прежнему можете лечить своих кур ограниченным количеством высококачественных царапин и / или мучных червей, чтобы стимулировать клевание и царапание, но корма IFA для домашней птицы обеспечивают ваше стадо полноценным питанием, необходимым для процветания.Они не пропустят ничего, если вы не дадите им откусить арбуз.

Важность воды, расстояния между кормушками и окружающей среды

Помимо питания, вода является еще одним важным фактором производства, поскольку она участвует во всех аспектах метаболизма птицы. Он помогает регулировать температуру тела, переваривать пищу и выводить отходы организма. При нормальной температуре птица потребляет как минимум в два раза больше воды, чем корма. При тепловом стрессе потребление воды увеличивается вдвое или вчетверо.Если куры оставить без чистой пресной воды в течение нескольких часов, это, вероятно, вызовет снижение яйценоскости. Яйцо состоит примерно на 75% из воды, и без доступа к регулярным чистым источникам курица физически не сможет производить яйца.

Также важен способ кормления цыплят. Думайте об этом как о Дне благодарения: за шестиместным столом не поместится 15 гостей. Поэтому убедитесь, что у каждой курицы есть место, чтобы все стадо могло спокойно есть сразу. Если пространство кормушки ограничено или переполнено, некоторые куры в конечном итоге проголодаются, что приведет к снижению яйценоскости.

И, наконец, вашим цыплятам нужна комфортная среда, в которой они захотят лежать. Курятник должен быть чистым, умеренным, сухим, вентилируемым, защищенным от хищников, в нем должно быть достаточно места для ночлега и гнезда каждой курицы, а также много места на улице для свободного выгула.

Время взламывать

Готовы вырастить лучших цыплят-несушек в своей жизни? Используйте качественный, богатый питательными веществами корм, который отвечает всем диетическим и пищевым потребностям вашего стада, создает благоприятные условия для процветания и проявляет немного терпения.Вы настроили своих цыплят на раскрытие их генетического потенциала и мгновенно добьетесь восхитительных результатов.


Информация для этой статьи предоставлена ​​Деннисом Кристенсеном, M.S., P.A.S., советником по кормам и питанию, Draper IFA Feed; Сэнди Шупе, менеджер по птицеводству, кроликам и животным, загородный магазин Ogden IFA; Морин Гудрич, менеджер по птицеводству, кроликам и прихваткам, загородный магазин Logan IFA; и Джилл Синглтон, менеджер по кормам из мешков, IFA. Фото: Габби М., Джеска Ф. и Скотт С.

10 видов курицы, которые принесут вам много яиц -

Для многих основным стимулом выращивания цыплят на заднем дворе являются свежие запасы яиц. Я до сих пор помню, как впервые подошел к ящикам для кур и собрал те теплые свежие яйца! Важно знать породы кур, откладывающих много яиц.

Большинство новичков не знают, что порода курицы, которую вы получаете, оказывает огромное влияние на количество яиц, которое вы должны ожидать получать каждый день.

Некоторые породы, такие как японские бантамки, обычно не откладывают яиц, тогда как гибридные куры могут откладывать более 280 яиц в год - почти одно яйцо каждый день.

Выбор правильной породы имеет решающее значение, если вы хотите получать свежие яйца в течение всего года, поэтому мы составили список из 10 самых любимых кур-несушек. обновили эту статью , добавив 11-ю породу - пасхальных яиц. См. Почему ниже.

Наш выбор: автоматическая дверь для курятника все в одном

Happy Coop Door - Всепогодное автоматическое открытие / закрытие двери курятника с таймером / датчиком освещенности, устойчивые к хищникам самоблокирующиеся механизмы, датчик защиты
  • Plug and Play Конструкция - Установка двери занимает 10 минут
  • До 6 месяцев работы от батареек AA - Вам не нужна розетка для работы двери, она работает от 4 батареек AA или батареи 6V ( адаптер прилагается)
  • Датчик защиты - Встроенный датчик при закрывании для обнаружения препятствия под дверью для предотвращения травм цыплят
  • Защищает цыплят от хищников - Благодаря своей конструкции зубцы, используемые механизмом для открывания и закрывания дверь действует как самоблокирующийся механизм, предотвращающий проникновение хищников в курятник.Благодаря этому ваши куры будут защищены, и вы сможете наслаждаться свежими яйцами по утрам.
  • Дверь откроется, если ад замерзнет, ​​дождь или светит солнце - Наша защищенная от атмосферных воздействий конструкция была протестирована на работу в дождливую погоду, а также при экстремально низких температурах до 5 ° F

Наш выбор лакомств для наших цыплят

Распродажа HAPPY GRUBS - МАКСИМАЛЬНАЯ СМЕСЬ ЦЕЛОГО, ПОЛОВИННОГО И ПОРОШКА КОРМА BSFL - СМЕСЬ КОРМА ДЛЯ КУРИЦЫ - В 50–80 раз больше кальция, чем у мучных червей - НЕ ГМО, средство от линьки, отлично подходит для диких птиц, рептилий, уток
  • Egg Armor For Your Girls Eggs - Смесь целых, половин, кусочков И ПОРОШКА личинок черной солдатской мухи, которую вы можете смешать с кормом для цыплят.Это увеличивает прочность яичной скорлупы ваших девочек.
  • Здоровые перья - этот продукт лучше, чем массовые сушеные мучные черви, и помогает сохранить здоровье перьев ваших девочек и ускорить их отрастание в период линьки.
  • Откладывание большего количества яиц - Благодаря высокому содержанию питательных веществ в высушенной личинке черной солдатской мухи продуктивность куриных яиц увеличится!
  • Абсолютно безопасен для рептилий и других птиц - Happy Grubs - это корм для червей, который также можно употреблять как корм для птиц, корм для рептилий, а черепах - как лакомство!
  • Простая в использовании лопатка - В нашем пакете есть лопатка, с помощью которой нашу смесь BSFL и порошок легко налить в миску или добавить в обычный корм для кур.У него также есть зажим, чтобы вы могли закрепить его на закрывающейся сумке. Вы также можете использовать его для кормления других своих питомцев!

Best Choice Products Деревянный курятник на открытом воздухе, 80 дюймов, многоуровневый птичник

  • КОМФОРТНОЕ ЖИЛЬНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ: Этот многоуровневый курятник имеет доступ к пандусу на второй уровень и коридор для содержания 3-5 кур, в зависимости от размера и породы
  • БЕЗОПАСНОЕ ЖИЛЬЕ: стены из оцинкованной проволоки и ряд замков на каждой точке доступа обеспечивают безопасность домашних животных внутри и хищников снаружи
  • ДОЛГОВЕЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: Изготовлен из 100% натурального елового дерева и оцинкованной проволочной сетки для прочной конструкции, которая прослужит в любых погодных условиях.
  • ПРОСТОТА ОЧИСТКИ: Поставляется со съемным нижним выдвижным поддоном для легкой очистки и металлической проволочной решеткой для вентиляции.Легко добраться до всех зон курятника с 3 зонами доступа
  • БОЛЬШОЙ ГНЕЗДО: Этот роскошный курятник оснащен встроенным гнездовым ящиком и съемной перегородкой.

Посмотреть цену на Amazon

10 лучших пород куриных несушек

1. Гибрид

Существует много разных гибридных пород, и одна из самых распространенных - Золотая Комета. Гибриды были выведены так, чтобы откладывать огромное количество яиц, при этом потребляя лишь небольшое количество пищи.Это делает их более дешевыми в кормлении, чем другие породы.

Яйца

Следует ожидать, что типичная гибридная курица откладывает около 280 яиц в год. Эти яйца будут среднего размера и коричневого цвета.

Цвет

Гибриды обычно золотисто-коричневого цвета с мягкими белыми перьями на хвосте.

Символ

Обычно они очень выносливые и выносливые цыплята и редко когда становятся насиженными. Если вы ищете круглогодичную несушку, за которой легко ухаживать, гибридная курица определенно вам подойдет.

2. Красный Род-Айленд

Rhode Island Red’s происходят из Америки и известны как «куры двойного назначения». Это означает, что вы можете выращивать их как для яиц, так и для мяса. Это одна из самых популярных пород цыплят на заднем дворе, потому что они выносливы и откладывают много яиц.

Яйца

Следует ожидать, что молодой род-айлендский красный откладывает 250 яиц в год. Эти яйца коричневые, среднего размера.

Цвет

Вопреки своему названию, у красных из Род-Айленда на самом деле есть коричневые и черные перья, придающие им темный вид.

Символ

Они более чем способны позаботиться о себе и известны своей стойкостью. Род-Айленд очень дружелюбен и обычно выбирается новичками.

3. Ливорно

Любой ребенок, выросший в 50-60-х годах, узнает, как выглядит Ливгорн, из популярного телешоу Foghorn Leghorn.

леггорнов были привезены в Штаты из Италии еще в 1800-х годах, и с тех пор из них получаются идеальные цыплята на заднем дворе.

Яйца

Они должны откладывать около 250 яиц в год. Эти яйца будут белого цвета и среднего размера.

Цвет

Это уникальные породы с полностью белым телом и большим густым красным гребешком.

Символ

Хотя они по-прежнему являются идеальным выбором для новичка, тем, кто хочет приручить своих цыплят, не следует выбирать леггорнов, поскольку они известны своей застенчивостью и их трудно приручить.

4.Сассекс

Как и Rhode Island Red, суссексская курица «двойного назначения», что означает, что вы можете выращивать их для яиц или мяса.

Яйца

Суссекс легко откладывает 250 яиц в год. Цвет яиц будет варьироваться от коричневого до кремово-белого.

Цвет

Порода Сассекс имеет восемь различных окрасов, наиболее распространенным из которых является чисто белое тело с черными шеей и хвостовыми перьями.

Символ

Это очень спокойная порода, которая с радостью будет свободно выгуливать в саду, не уничтожая его! Если вам нужна ручная порода, которая будет есть с ваших рук, Суссекс для вас.

5. Плимут-Рок

Плимутская скала (зарешеченная скала) - идеальный выбор для начинающего курицы, ищущего курицу, которая откладывает яйца примерно раз в два дня.

Яйца

Здоровый Плимут-Рок должен откладывать около 200 яиц в год. Эти яйца будут от маленького до среднего и светло-коричневого цвета.

Цвет

Они преимущественно серые, с белыми полосами, обвивающими их тело.

Символ

Плимуты - большие птицы, которые гораздо лучше приспособлены к образу жизни на свободном выгуле. Как и суссекс, это очень дружелюбные птицы, которых легко приручить.

6. Анкона

Анкона - это маленькая курица, которая родом из Италии, но сейчас гораздо чаще встречается в Великобритании и США.

Яйца

Он откладывает около 200 яиц в год. Это будут маленькие белые яйца.

Цвет

По внешнему виду он очень похож на Плимутский камень, за исключением того, что он меньше половины размера.

Символ

Анкона - не та порода, которую можно заводить в качестве домашнего питомца. Он пуглив, и ему нужно будет часто обрезать перья, так как он известен тем, что вылетает из куриных загонов!

7. Барневелдер

Барневелдер - это гибрид голландского ландраса и азиатской джунглейной птицы. Он родом из Голландии и известен своими блестящими перьями.

Яйца

Способен откладывать около 200 яиц в год.Эти яйца будут от маленького до среднего и светло-коричневого цвета с крапинками.

Цвет

Барневелдер - это преимущественно черная курица с коричневыми перьями на конце.

Символ

Это отличная садовая птица, которая намного лучше подходит для садового загона. Это не лучший флаер, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы подрезать их перья.

8. Гамбург

Гамбург (также пишется как Гамбург) - курица родом из Германии и одна из самых привлекательных пород кур.

Яйца

Они откладывают около 200 яиц в год. Это будут яйца маленького или среднего размера с белой глянцевой скорлупой.

Цвет

Их перья напоминают шерсть далматина и белые с черными перьями. Гамбург также имеет другую цветовую вариацию - черный с перьями с золотыми наконечниками.

Символ

Гамбургам нужно много места, чтобы побродить по ним, и они плохо себя чувствуют в загоне для кур.

Известно, что они агрессивны в небольших помещениях и намного лучше, чем курица на свободном выгуле.

Обязательно прочтите "Сколько места нужно моим цыплятам", если вы не знаете, что считать маленьким местом.

9. Маранс

Мараны - еще одна курица двойного назначения, известная своими яркими темно-коричневыми яйцами и исключительным качеством еды.

Яйца

Маран откладывает около 200 яиц в год. Эти яйца яркого темно-коричневого цвета среднего размера.

Цвет

По внешнему виду они очень похожи на Плимутские скалы и имеют в основном темно-серый цвет с белыми трепетами.

Символ

Маранам не нужно много места, чтобы бродить, и они очень нежные курицы. С учетом сказанного, они не очень ручные и из плохих домашних питомцев.

10. Бафф Орпингтон

На десятом месте Бафф Орпингтон, моя любимая порода цыплят. Они родом из Кента, Англия, и являются мечтой курильщика на заднем дворе!

Яйца

Орпингтоны откладывают около 180 яиц в год.

У них есть склонность к высиживанию потомства в летние месяцы, поэтому они кладут меньше, чем другие породы, упомянутые в этом списке.

Цвет

Великолепного золотисто-желтого цвета с толстым слоем перьев.

Символ

Бафф Орпингтон - одна из самых ручных пород, которую вы можете получить, и из нее получится отличный садовый питомец.

В кратчайшие сроки вы можете научить их есть из ваших рук и общаться с вами.

11. Пасхальные яйца

Хотя пасхальные яйца - гибридная порода, они заслуживают отдельного упоминания. Эти любознательные и сообразительные куры - знаменитые голубые яйца-несушки, и если вы хотите много синих яиц, это ваша девчонка.

Яйца

От пасхального яйца можно ожидать около 250 яиц в год. Они варьируются от средних до крупных. И да, они могут быть любого цвета от зеленовато-синего до ярко-голубого. Великолепный весенний декор!

Цвет

Пасхальные яйца варьируются в широком диапазоне цветовых вариаций.Они, как правило, коричневые, с пятнами другого цвета на перьях. Они, как известно, напоминают ястреба, поэтому являются любимыми цыплятами на свободном выгуле. EE также известны своей причудливой бородой, которая часто контрастирует по цвету с остальной частью тела курицы.

Символ

Пасхальные яйца имеют репутацию более дружелюбных птиц. При этом их темперамент широко варьируется.

Я обнаружил, что они - нервная порода, предпочитающая держаться на расстоянии вытянутой руки от людей.

Это также то, что объясняет их способность уклоняться от хищников.

Еще больше сортов курицы, несущие много яиц

Хотя вышеупомянутые породы кур, скорее всего, откладывают много яиц, есть также несколько других пород, имеющих репутацию отличной яйцекладки. К ним относятся:

  • Амераукана
  • Australorp
  • Делавэр
  • Масла Euskal
  • Фавероль
  • Золотые кружевные виандоты
  • Иса коричневый
  • Джамерсон
  • Нью-Гэмпшир красный
  • Красная ссылка на секс
  • Welsummer

Как сохранить яйценоскость на высоком уровне

Тот факт, что у вас есть порода, которая может откладывать много яиц, не означает, что они откладывают много яиц.

Многие вещи могут повлиять на то, сколько яиц откладывает курица. Их диета, возраст и доступ к дневному свету важны.

Возраст

Это печальный факт, что взрослые цыплята не откладывают столько яиц, как молодые цыплята.
Первый год откладывания яиц цыпленком - , всегда - лучший результат.

Уменьшение откладывания яиц цыплятами с течением времени

На графике видно, что после достижения цыпленком трехлетнего возраста количество откладываемых яиц действительно снижается.
Если ваша курица отложила 250 яиц в первый год, то к третьему году она откладывает только 160 яиц.
Вы ничего не можете сделать, чтобы это остановить; так устроено природой.

Best Choice Products Деревянный курятник на открытом воздухе, 80 дюймов, многоуровневый птичник

  • КОМФОРТНОЕ ЖИЛЬНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ: Этот многоуровневый курятник имеет доступ к пандусу на второй уровень и коридор для содержания 3-5 кур, в зависимости от размера и породы
  • БЕЗОПАСНОЕ ЖИЛЬЕ: стены из оцинкованной проволоки и ряд замков на каждой точке доступа обеспечивают безопасность домашних животных внутри и хищников снаружи
  • ДОЛГОВЕЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: Изготовлен из 100% натурального елового дерева и оцинкованной проволочной сетки для прочной конструкции, которая прослужит в любых погодных условиях.
  • ПРОСТОТА ОЧИСТКИ: Поставляется со съемным нижним выдвижным поддоном для легкой очистки и металлической проволочной решеткой для вентиляции.Легко добраться до всех зон курятника с 3 зонами доступа
  • БОЛЬШОЙ ГНЕЗДО: Этот роскошный курятник оснащен встроенным гнездовым ящиком и съемной перегородкой.

Посмотреть цену на Amazon

Диета

Цыплятам необходимо около 20 граммов белка каждый день, чтобы они продолжали откладывать яйца. Если их диета не обеспечивает их этим белком, они не откладывают много яиц.

Чтобы цыплята получали много белка, кормите их слоями гранул.

Гранулы

Layer содержат все основные минералы, питательные вещества и минералы, которые требуются курицам.

Если вы хотите увеличить количество белка, получаемого цыплятами, прочитайте 9 полезных лакомств, которые понравятся вашим цыплятам.

Дневной свет

В дополнение к хорошей диете цыплятам необходимо не менее 14 часов светового дня для откладывания яиц.

Если они не получают такое количество дневного света, их кладка будет ограничена.

Чтобы обеспечить им такое количество дневного света, убедитесь, что вы выпускаете их как можно ближе к восходу солнца, даже если это означает начало раннего утра!

Зимой не будет 14 часов светового дня, и многие птицеводы будут использовать искусственное освещение, чтобы куры откладывали яйца.Я бы никогда не сделал , потому что цыплятам нужно это время простоя зимой, чтобы их организм восстановился.

Если вы заставляете цыплят лежать с помощью искусственного освещения, это означает, что их тела не восстанавливаются, и здоровье вашей курицы будет постепенно ухудшаться.

Общие вопросы о породах кур, несущих много яиц

Тем не менее, есть вопросы о породах кур, которые откладывают много яиц? Или, может быть, вам нужна некоторая информация, указанная выше, в более компактной форме.Эти часто задаваемые вопросы должны дать вам необходимые ответы.

Какая порода кур несет больше всего яиц?

Породы кур, откладывающих больше всего яиц, включают белый леггорн, суссексский, золотой линии или гибриды, плимутские скалы и род-айлендские красные.

Какая порода кур приносит больше всего яиц в год?

Австралорп является рекордсменом по откладке яиц в год. Любая другая порода, упомянутая выше, также является сильным соперником.

Какие куры откладывают 300 яиц в год?

Большинство кур из этого списка откладывают 300 яиц в год, в том числе Айза Браунс, красные с Род-Айленда, австралорпы, леггорны и крапчатые суссекские.

Какие яйца кладет курица за один день?

Самое большое количество яиц, отложенных за день, было семь. Белый леггорн является рекордсменом по количеству отложенных яиц за год - 371 яиц всего за 364 дня.

Что такое пердящее яйцо?

Пердящие яйца - яйца без желтков. Их еще называют ветряными или карликовыми яйцами. Пердящие яйца обычно круглые и маленькие, очень похожие на мрамор или виноград. Обычно это первая попытка откладывать яйца молодым цыпленком.

Сообщите мне, сколько яиц в день откладывают ваши куры, в комментариях ниже!

Наш выбор: автоматическая дверь для курятника все в одном

Happy Coop Door - Всепогодное автоматическое открытие / закрытие двери курятника с таймером / датчиком освещенности, устойчивые к хищникам самоблокирующиеся механизмы, датчик защиты
  • Plug and Play Конструкция - Установка двери занимает 10 минут
  • До 6 месяцев работы от батареек AA - Вам не нужна розетка для работы двери, она работает от 4 батареек AA или батареи 6V ( адаптер прилагается)
  • Датчик защиты - Встроенный датчик при закрывании для обнаружения препятствия под дверью для предотвращения травм цыплят
  • Защищает цыплят от хищников - Благодаря своей конструкции зубцы, используемые механизмом для открывания и закрывания дверь действует как самоблокирующийся механизм, предотвращающий проникновение хищников в курятник.Благодаря этому ваши куры будут защищены, и вы сможете наслаждаться свежими яйцами по утрам.
  • Дверь откроется, если ад замерзнет, ​​дождь или светит солнце - Наша защищенная от атмосферных воздействий конструкция была протестирована на работу в дождливую погоду, а также при экстремально низких температурах до 5 ° F

Наш выбор лакомств для наших цыплят

Распродажа HAPPY GRUBS - МАКСИМАЛЬНАЯ СМЕСЬ ЦЕЛОГО, ПОЛОВИННОГО И ПОРОШКА КОРМА BSFL - СМЕСЬ КОРМА ДЛЯ КУРИЦЫ - В 50–80 раз больше кальция, чем у мучных червей - НЕ ГМО, средство от линьки, отлично подходит для диких птиц, рептилий, уток
  • Egg Armor For Your Girls Eggs - Смесь целых, половин, кусочков И ПОРОШКА личинок черной солдатской мухи, которую вы можете смешать с кормом для цыплят.Это увеличивает прочность яичной скорлупы ваших девочек.
  • Здоровые перья - этот продукт лучше, чем массовые сушеные мучные черви, и помогает сохранить здоровье перьев ваших девочек и ускорить их отрастание в период линьки.
  • Откладывание большего количества яиц - Благодаря высокому содержанию питательных веществ в высушенной личинке черной солдатской мухи продуктивность куриных яиц увеличится!
  • Абсолютно безопасен для рептилий и других птиц - Happy Grubs - это корм для червей, который также можно употреблять как корм для птиц, корм для рептилий, а черепах - как лакомство!
  • Простая в использовании лопатка - В нашем пакете есть лопатка, с помощью которой нашу смесь BSFL и порошок легко налить в миску или добавить в обычный корм для кур.У него также есть зажим, чтобы вы могли закрепить его на закрывающейся сумке. Вы также можете использовать его для кормления других своих питомцев!

Читать дальше: Автоматическая дверь курятника: что нужно знать перед покупкой


Раскрытие информации : Мы можем получать партнерские комиссии бесплатно для вас по ссылкам на этой странице. Это не повлияло на нашу оценку продуктов. Подробнее читайте здесь, а полное раскрытие здесь.

Выращивание цыплят на яйца | UMN внутренний номер

Факты

  • Выращивание цыплят на заднем дворе может быть полезным опытом и отличным способом научить детей природе, сельскому хозяйству и ответственности за животных.
  • Куры начинают кладку примерно в шестимесячном возрасте и могут продолжаться от пяти до 10 лет, причем пик продуктивности приходится на первые два года.

Породы

Существует большое разнообразие пород кур, разработанных для производства яиц, мяса или для красоты. Хотя многие породы могут адаптироваться к условиям заднего двора, некоторые породы лучше других подходят для условий приусадебного участка. Средние и крупные породы подходят для холодных зим. Плюсы - мягкий темперамент и хорошая яйценоскость.Если вы видите ссылку на птицу бантам, это уменьшенная версия какой-либо конкретной породы. Он будет выглядеть так же, но будет меньше.

Куры Нью-Гэмпширский Красный и Баффовый Орпингтон

Популярные породы домашних кур

Это несколько примеров отличных мягких пород для домашнего двора.

Род-Айленд красный
  • Куры весят около 6,5 фунтов
  • Несите коричневые яйца
  • Темно-красные перья
  • Порода двойного назначения, но чаще всего используется для кладки
  • Выносливая порода, хорошо себя чувствующая в небольших стаях
Wyandotte
  • Куры вес около 6.5 фунтов
  • Несите коричневые яйца
  • Порода двойного назначения
  • Отлично подходит для небольших стай и суровых условий
  • Форма «пышная», хорошее расположение
  • Много вариантов окраски
Амераукана
  • Много разных цветов
  • Несите зеленые яйца
  • Отличное долгосрочное яйценоскость
  • Порода двойного назначения
  • Толерантность ко всем климатам
  • Простота обращения
Орпингтон
  • Куры весят около 8 фунтов
  • Более крупная порода двойного назначения
  • Несите коричневые яйца
  • Много вариантов окраски
  • Большой размер идеально подходит для холодной погоды
Качественный корм и чистая вода помогут сохранить здоровье и продуктивность птиц

Диета

Куры всеядны.Они едят злаки, фрукты, овощи и насекомых. Цыплят обычно следует кормить заранее приготовленным кормом, сбалансированным по витаминам, минералам и белку. Здоровый рацион курицы-несушки должен также содержать измельченную скорлупу устриц для производства яиц и крупку для пищеварения. 6-фунтовая курица будет съедать примерно 3 фунта корма каждую неделю.

Они любят кусочки фруктов и овощей с кухни и сада, а также хлеб. Треснувшая кукуруза и овес - хорошее лакомство для цыплят, которое не обеспечивает всех их потребностей в питании, но вполне приемлемо в умеренных количествах.

Потребление корма может увеличиваться зимой, когда они сжигают больше калорий, и может уменьшаться в летнюю жару. Важной частью рациона курицы является постоянный доступ к чистой пресной воде. Это особенно актуально летом, когда они охлаждают себя, тяжело дыша.

Жилой

Для выращивания цыплят на заднем дворе необходимо качественное курятное хозяйство. Курятники должны обеспечивать защиту от непогоды и хищников.

Несушкам нужны гнездовые ящики - по одному на 4–5 птиц.Куры произошли от птиц джунглей, а это значит, что они любят быть на высоте, поэтому важно иметь место для ночлега.

Должно быть хорошо изолированное место с лампочкой или нагревательной лампой на зимние месяцы, а также вентиляция для поступления свежего воздуха. Убедитесь, что на каждую птицу приходится минимум 3–5 квадратных футов, включая открытое пространство.

Существует бесконечное множество конструкций кооперативов с таким же диапазоном стоимости. Найдите дизайн, обеспечивающий легкий доступ и соответствующий вашей ситуации.Есть много книг и веб-сайтов с дизайном кооперативов.

Пример простой конструкции курятника на 16 кур из Руководства по выращиванию цыплят Стори

Хищники

Их главные хищники - еноты, крысы, совы, ястребы и кошки. Закрытое пространство, в котором цыплята могут оставаться на ночь, имеет важное значение для их защиты. Убедитесь, что в курятнике нет небольших отверстий, в которые могут проникнуть хищники. В помещении не должно быть ненужных предметов, таких как поленницы или оборудование, поскольку они привлекают хищников.

Ежедневный уход

Цыплят необходимо кормить и менять воду ежедневно. Их нужно выпускать из курятника каждое утро и помещать в курятник каждую ночь, чтобы защитить их от хищников. Яйца нужно собирать два раза в день. Курятник и загон следует очищать еженедельно для поддержания санитарных условий и контроля запаха.

Здоровье птицы

Здоровые птицы будут активными и бдительными с яркими глазами. Они будут двигаться - клевать, царапать и вытирать пыль - за исключением жарких дней, когда они найдут тень.Здоровые и активные цыплята также будут тихо разговаривать и петь в течение дня.

Что касается укладки и питания, все цыплята индивидуальны, поэтому следите за каждым цыпленком, чтобы понять, как они производятся и потребляются. Здоровый помет будет твердым и серовато-коричневым, с белыми солями мочи. Примерно каждая десятая капля немного пенистая, более пахнущая и светло-коричневая.

Куры, выращиваемые на приусадебных участках, обычно остаются здоровыми и не подвержены болезням.Самый простой способ обнаружить у цыплят болезнь - это узнать, как выглядит здоровая птица. Когда курица ведет себя ненормально, например, если она не бежит к еде как обычно, хрипит или чихает, начните расследование.

Возможные причины болезней цыплят

Инфекционный (инвазия другим организмом)
  • Бактерии
  • Плесень и грибки
  • Паразиты
  • Вирусы
Неинфекционные (небиологические по происхождению)
  • Химическое отравление
  • Наследственные дефекты
  • Недостаток питательных веществ
  • Причины неизвестны

Кредит: Руководство Стори по выращиванию цыплят Гейл Дамеров

Санитария

Санитария - важный элемент здоровья птиц.Чтобы поддерживать чистую и здоровую окружающую среду, курятник и прилегающую территорию следует очищать еженедельно или по мере необходимости, чтобы контролировать накопление навоза и запаха. Кормушки и поилки необходимо регулярно чистить и дезинфицировать. Должны быть доступны пылевые ванны, так как они помогают бороться с клещами. Важно, чтобы хотя бы раз в год, обычно весной, в курятнике и дворе производилась тщательная уборка. Кроме того, очистка перед посадкой на территорию новых птиц ограничит распространение болезней. Осенняя уборка также помогает избавиться от клещей зимой.

Во время этой чистки необходимо соблюдать меры предосторожности при обращении с пылью. Наденьте респиратор и опрыскайте стены вокруг помещения, чтобы предотвратить движение пыли. Вдыхание сушеного куриного помета может нанести вред человеку. Гребите и вычищайте двор. Все кормушки должны быть удалены, а подстилка полностью убрана. Важно убрать пыль и паутину с углов курятника. Необходимо продезинфицировать внутреннюю часть курятника, в том числе кормушки, насесты и гнезда. Для дезинфекции используйте одну столовую ложку хлорного отбеливателя на один галлон кипящей воды.

Узнайте, как предотвратить болезни домашней птицы с помощью биобезопасности.

Управление навозом

Куриный помет состоит из остатков корма, кишечных бактерий, пищеварительных соков, минеральных побочных продуктов метаболических процессов и воды. Фактически, 85 процентов куриного помета по весу - это вода. Это приводит к проблемам с влажностью и запахом. Итак, каковы варианты управления навозом?

  • Один из вариантов - проводить тщательную уборку курятника чаще, чем один раз в год.Это позволит контролировать запах и популяцию мух.
  • Другой вариант - выпасить цыплят. Передвижные укрытия - ценный инструмент для выпаса цыплят и сокращения времени уборки. Просто переместите дом, когда начнет накапливаться навоз. Он предлагает новое место для цыплят, чтобы пастись и клевать, а также предоставляет бесплатные удобрения для газона!
  • Третий вариант - компостирование. Компостирование можно производить прямо в подстилке цыплят. Чтобы начать этот процесс, положите около 4 дюймов подстилки.Регулярно перемешивайте подстилку, чтобы предотвратить комкование, и добавляйте свежую подстилку, пока она не станет 10 дюймов глубиной к зиме. Продолжайте этот процесс, пока подстилка не станет глубиной от 12 до 15 дюймов. На этой глубине активно начинается компостирование, которое через 6 месяцев может убить вредные бактерии. Компостирование выделяет тепло, которое согревает цыплят в более прохладные месяцы и привлекает естественных хищников-мух. Для поддержания компоста его необходимо регулярно перемешивать, чтобы не образовалась корка. Тот же процесс можно проделать вне курятника в отдельном контейнере.

Производство яиц

Куры начинают кладку примерно в шестимесячном возрасте и могут продолжаться от пяти до десяти лет, причем пик продуктивности приходится на первые два года. Каждую неделю они откладывают примерно шесть яиц. Производство яиц падает каждый год, когда куры линяют (меняют перья ранней осенью) и когда световой день теряется. Курам необходимо как минимум 12-14 часов света каждый день, чтобы продолжать откладывать яйца. Для этого света достаточно обычной лампочки.

Регламент

Есть несколько правил, с которыми вы можете столкнуться в отношении владения курицей.Для выращивания цыплят на заднем дворе может потребоваться разрешение вашего города, и у каждого из них свои требования и ограничения. В некоторых городах запрещено держать домашнюю птицу. В некоторых городах также может быть ограничено количество животных, которых вы можете держать.

Если вы начнете продавать яйца или мясо, вы столкнетесь с дополнительными правилами. Управление молочной и пищевой промышленности Министерства сельского хозяйства Миннесоты управляет и обеспечивает соблюдение этих требований.

Закупка птицы

Есть несколько мест, где можно купить цыплят.Вы можете сделать заказ в крупных инкубаториях онлайн. Есть также много людей, занимающихся разведением и продажей домашней птицы. Их также могут заказать для вас местные магазины фермерских хозяйств.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Источники
  • Стори Руководство по выращиванию цыплят от Гейл Дамеров
  • Американский стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводов

Бетси Виланд, бывший преподаватель по дополнительным специальностям, и Нора Нолден, в прошлом стажер по дополнительным специальностям

Могут ли куры откладывать яйца без петуха?

Здоровые куры, известные как куры, способны откладывать яйца вне зависимости от того, присутствует ли там петух.Яйца не будут оплодотворены, если у курицы нет доступа к петуху, а это значит, что яйцо никогда не превратится в цыпленка.

В целом куры становятся достаточно зрелыми, чтобы отложить яйца в возрасте шести месяцев, хотя это зависит от породы. Первые отложенные яйца могут иметь мягкую скорлупу или неправильную форму.

Здоровые куры способны откладывать яйцо примерно один раз в день, но иногда могут и пропускать день. Некоторые куры никогда не откладывают яйца. Часто это происходит из-за генетического дефекта, но может иметь и другие причины, например, неправильное питание.В рационе кур должно быть достаточно кальция, чтобы производить твердую скорлупу яиц. Обратитесь к ветеринару, если одна из ваших кур не откладывает яйца.

Иллюстрация: Ель / Эшли Николь Делеон

Как курицы производят яйца

Репродуктивная система кур состоит из яичника и яйцевода. Хотя куры рождаются с двумя яичниками, один из них сжимается и перестает функционировать. Оставшийся здоровый яичник - это место, где начинается развитие яйцеклетки.У курицы требуется от 24 до 28 часов, чтобы развить яйцо.

Желток создается в яичнике и, когда он готов, попадает в первую часть яйцевода, называемую воронкой. Здесь происходит оплодотворение, если курица спарилась. После спаривания сперма петуха попадает в воронку, где удобряет только что высвободившийся желток из яичника.

Примерно через 30 минут яйцо продвигается дальше по яйцеводу к большой винной бутылке, где начинает формироваться белок, или яичный белок.Примерно через три часа густой белый белок образуется примерно наполовину, и яйцо продвигается дальше по яйцеводу.

Следующая остановка - перешеек, где образуются внутренняя и внешняя оболочки оболочки. Белок продолжает развиваться, и оболочка оболочки формируется примерно через час или два.

Покинув перешеек, яйцо попадает в матку, где остается в течение 18–24 часов, пока не разовьется твердая внешняя оболочка. Как только скорлупа сформирована, яйцо проталкивается через влагалище и выходит из тела курицы через клоаку, заднее отверстие.

Ель / Стивен Меркель

Удобренные яйца и неоплодотворенные яйца

Если курица способна спариваться с петухом, то ее яйца можно оплодотворить. Свежие яйца можно употреблять независимо от того, оплодотворены они или нет. Если вы собираете яйца каждый день или два, то нет шансов обнаружить в яйце развитого цыпленка, когда вы его вскроете.

Хотя есть незначительные различия между оплодотворенными и неоплодотворенными яйцами, не обязательно разница во вкусе, консистенции или содержании питательных веществ в яйце.

Чтобы куриный эмбрион превратился в цыпленка, яйцо необходимо инкубировать 21 день. Курица может делать это, сидя на яйцах; это называется «задуматься». Если курица не идет наседкой, то яйца можно поместить в инкубатор на 21 день.

Если оплодотворенные яйца собирают вскоре после кладки и хранят в прохладном месте, эмбрион не созреет. Некоторые породы кур более склонны к высиживанию, чем другие. Кроме того, если одна курица становится наседной, другие курицы вокруг нее также могут стать насиженными.

Если вы хотите узнать, оплодотворяется ли свежеотнесенное яйцо, это можно сделать с помощью процесса, называемого просвечиванием. Поднесите яйцо к яркому свету и проверьте его форму и непрозрачность. Вы можете увидеть ранние стадии эмбриона, а иногда и пятна крови. Однако на этом этапе обычно требуется наметанный глаз, чтобы увидеть разницу между оплодотворенными и неоплодотворенными яйцами.

Ель / Стивен Меркель

10 лучших пород цыплят-несушек (до 300 в год!)

Мы потребляем много куриных яиц.Если вы используете пространство на заднем дворе для содержания кур, которые откладывают яйца (почти) ежедневно, вы сэкономите тысячи или десятки тысяч долларов в год.

Итак, если вы хотите держать цыплят ради яиц, рекомендуется выбрать лучшие породы кур, которые производят наибольшее количество яиц. Таким образом, вы можете сэкономить еще больше денег, производя больше яиц на том же количестве кур.

Об этом мы и поговорим сегодня в этой статье.

Поделитесь этим изображением на своем сайте:

Пожалуйста, укажите ссылку на MorningChores с этим изображением.

 10 лучших куриных пород для яиц