Разведение оленей в домашних условиях: Разведение оленей в домашних условиях

Разведение оленей в домашних условиях как бизнес

Не многим приходит в голову идея создать свой бизнес на разведении оленей. На самом деле разведение оленей очень выгодное дело, которое еще не заполнило полностью рынок. У оленей вкусное мясо и достаточно дорогое, при этом спрос на него остается большой. Стоит отметить, что оленей еще называют маралами.

Бизнес на оленях в России

В России жители некоторых частей имеет большой опыт в разведении оленей, особенно в северной части страны. Кроме того, большая доля выращивания также сконцентрирована в Алтайском крае. Именно в той местности климатические условия позволяют выращивать животных в хозяйстве, которое максимально приближено к естественному проживанию зверей.

Благодаря тому, что в пищу можно добавить лечебные травы, а в Алтае их больше чем 200 наименований, мясо животного также имеет целебные вещества. Кроме мяса также можно использовать кровь или панты. Оленьи фермы создавались и успешно выращивали зверей еще в 19 веке. В связи с этим у многих людей которые начинают строить подобный бизнес есть ответы на все вопросы именно в Алтае. Работники тех ферм смогут помочь в вопросах ухода, содержания, питания и общего выращивания зверя, в общем, отдать свои знания и опыт.

Если углубится в исторические факты, то можно сказать, что фермы с оленями широко распространены в Великобритании. Именно эта страна первая, которая начала заниматься выводом животных с целью получения вкусного и полезного продукта. В конце 20 века спрос на мясо оленей сильно возрос и это, вызвало всплеск, благодаря которому и начали образовываться подобные фермы по всему миру.

Также тем, кто решил заняться подобным бизнесом следует знать, что оленеводство по праву считается занятием для северных народов, но кроме этого их можно разводить и в любой другой земной точке. Таким образом, зверей разводят и в штатах, Канаде, России и в европейских странах.

В России много ферм, где занимаются выводом оленей, чтобы получить мясо, позволить любителям поохотится. Кроме того, на подобных фермах можно купить племенного оленя. Также предоставляются возможности отдыха со зверями и разные экскурсии по территории фермы.

Северные олени, которые разводятся в тундре, используются в дальнейшем только ради необычного мяса. В Алтайском крае оленей заводят для того чтобы снять пантоны. Олени с дальнего востока используются и для пантонов и для получения мяса.

Если говорить о подобном бизнесе, то эта область очень хорошая. В ней может раскрыть и найти себя любой человек, поскольку конкуренция почти на нулевом уровне.

Иммунная система оленей весьма крепкая. Они практически не подвергаются болезням и отлично адаптируются к любым условиям. Процесс адаптации происходит очень быстро.

В природе звери живут порядка 14 лет. Если говорить о фермах и питомниках, то их жизнь будет вдвое большей. Это позволяет получать готовую продукцию вдвойне.

Начало разведения

Данная сфера доступна даже начинающим людям, у которых только теоретический опыт в данной сфере. Очень важно просто любить зверей и приложить все усилия, чтобы им, было, комфортно находится на ферме. Хотя на первый взгляд может показаться все просто, на самом деле его нельзя считать легким.

Как и у любого дела, оленеводство имеет свои трудности. Во-первых, следует отметить организационную часть, а именно обустройство площади. Во-вторых, следует позаботиться о маркетинговых вопросах, которые позволят сбывать готовую продукцию. Рекомендуется сбывать товар совместно с кем-то. Поскольку в России с этим могут возникнуть некие трудности.

Но, несмотря на все проблемы, это прибыльное дело. Если все просчитано и сделано правильно, то начнут появляться большие деньги, поскольку данная полка в сфере бизнеса еще не заполнена. Хотя, оленеводство уже старое дело.

Тем, кто начинает подобное дело следует выделить и определиться с некоторыми очень важными факторами:

1. Стоит понимать, зачем разводить животных. Возможно, целью является получение пант, а быть может необычное мясо;
2. Следует выбрать структуру организации, предприятия.
3. Использовать опыт других людей, которые уже занимаются данным делом или просто могут посоветовать.

Очень важно перед началом разведения создать и просчитать бизнес-план. Этот документ считается очень важным в любой сфере. У любого оленеводства можно найти свои достоинства и недостатки, а также требования к площади, поголовью, расходам и т.д.

План

План фермы должен в себя включить:

1. Выбор породы животного, возможно выпор упадет на благородных оленей, северного или пятнистого оленя;
2. Определится с поголовьем;
3. Каким образом будет происходить увеличение стада;
4. Площадь и постройки на ней;
5. Все виды расходов, от строительства, до вакцин и кормов;
6. Варианты кормления и ухода;
7. Объемы предполагаемой готовой продукции;
8. Сбыт и цены;
9. Указать посредников и их условия.

После того, как план составлен, можно приступать к разведению. Его следует начинать с покупки молодняка и сразу же перенимать опыт по их выращиванию и размножению. К 20 месяцам животные уже набирают массу, а их мясо и его характеристики уже полны всеми веществами. К примеру, если дело будет создано для получения мяса, то со зверя весом 120 кг., получится чистого мяса в размере 60 кг.

Разведение

По России представлено не много ферм, у которых можно перенять опыт, но есть одна ферма, которая расположена в средней полосе России. В ней выводят северного зверя. Расположена ферма в Орехово-Зуевском районе в Московской области. Именно там работники могут отдать свой опыт по выводу животного.

Разведение северного оленя

Это животное уникальное среди остальных зверей. У них есть рога, как у женского пола, так и у мужского. Размеры зверя средние, но не очень большие. Длинна туловища составляет, примерно 2-2,5 метра. Высота до холки около 1,5 метра. Вес животного около 120 кг, но встречаются экземпляры и до 220 кг. Окрас изменяется в зависимости от времени года. Зимой они имеют пестрый окрас. В летнее время преимущественно цвет меняется на бурый.

Рацион такого вида животного стандартный, как и для обычного домашнего рогатого скота. Чтобы содержать северного оленя рекомендуется выбирать такие площади, которые могут накормить целое стадо на протяжении всего года. Летом животные питаются практически всем, что растет в тундре и лесах тундры. Зимой же питание состоит преимущественно из ягеля, который звери достают из-под снега.

Разводя такой вид, потребуется следить за здоровьем, поскольку у них может быть нарушен обмен веществ, могут появиться раны или прочие повреждения. Если развивается детеныш, следует смотреть на его общее развитие, а также следить за процессом родов у самок. Кроме того, встречаются заболевания стоматита и энтерита.

Разведение пятнистого оленя

Окрас такого вида имеет рыжий цвет с пятнами белого цвета на боках. Такой мех можно увидеть в летний период, зимой цвет меняется на серый или бурый. Пятнистого оленя можно отличить оп цвету над хвостом. Там цвет имеет отличие от основного, чтобы животные могли находить друг друга в лесах. У пятнистого оленя небольшие размеры при весе примерно в 130 кг, рост составляет до 110 см, а длинна туловища до 180 см.

Для пятнистого оленя идеально подойдет лиственная местность. Поэтому ферму лучше делать рядом с лесами, которых достаточно много в России. Пятнистого оленя занесли в красную книгу, поэтому убивать их запрещено. У таких оленей часто забирают молодые рога, которые позволяют излечиться практически от всех болезней.

Разведение оленей данного вида допускается, поэтому желающие могут купить молодняк и заниматься его выводом. Он будет отлично украшать приусадебную площадь. Рекомендуется создать для животного изгородь или вольер, в котором будет небольшой дом из дерева. Внутри такого дома можно поставить поилки и кормушки.

Питаются животные листьями, сеном, травой, желудями и орехами. Также можно добавлять к рациону ягоды и деревянную кору. Кроме того, в рационе полностью можно использовать питание аналогичное рогатом скоту.

Советы по разведению:

1. Нельзя подходить к животному или вмешиваться в его жизнь в жаркую пору. Следует помнить, что это дикий зверь и может погубить того кто за ним ухаживает. Это правило очень важное при разведении.
2. Перед тем как начинается пастбищный сезон и после его окончания следует проводить профилактику дегельминтизации.
3. Те звери, которые обитают на фермах, должны привыкнуть к забору, поэтому перед тем как выпускать их на участок, следует проверить прочность конструкции.
4. Участок, где обитают олени необходимо поделить на 2 части. Таким образом, получится разделить зону выпаса и зону для заготовки корма. Для зоны, где пасутся олени, всегда должна быть в наличии чистая вода, и рекомендуется положить большой кусок соли, которую они любят лизать.
5. Мужской и женский пол должен быть отдельно. Их можно объединить только в жаркое время. Также те, кто будет убит, не должен находиться рядом с остальным стадом. Для него потребуется отдельный участок или вольер.
6. Когда происходит отел у беременной оленихи, не следует ей помогать. Она в этот момент сама за собой ухаживает.

Напоследок следует отметить, что заниматься оленеводством необходимо с малого количества зверей. Аналогично следует производить и расширение. Покупать рекомендуется только племенных оленей, которые продают проверенные фермы и хозяйства. Именно у них можно перенять ценный опыт и помощь. Нужно запомнить правило подобных ферм, а именно прямая зависимость: при большой ферме, будет меньше расходов, но больше прибыли.

Оленеводство или разведение оленей как направление бизнеса

15.11.2017

Украинским предпринимателям, наверное, интересно будет узнать, что, хоть разведение оленей и является традиционным занятием северных народов, но выращивать этих прекрасных животных возможно в любых условиях. Например, оленей традиционно разводят в России, Соединенных Штатах, Канаде, Новой Зеландии, странах Северной и Восточной Европы. Об этом немногие знают, но колыбелью фермерского оленеводства считается Туманный Альбион. Существует ферма по разведению пятнистых оленей и в Украине.

Возросшей на Западе моде на оленину способствовал бум, направленный на здоровое питание, благодаря чему мясо оленя из-за его пониженной жирности и отсутствию холестерина постепенно приобрело популярность и признание. При невысокой калорийности оно насыщено микроэлементами и богато витаминами группы А, В1, В2, РР и Е. Кроме того, оленина содержит большое количество селена (сильнодействующий антиоксидант, способствующий выведению из организма токсичных веществ).

В Германии, Дании, а также других европейских странах спрос на мясо оленя не падает в течение всего года, хотя его средняя цена составляет около двадцати евро за килограмм (цена туши убитого на охоте северного оленя может достигать четырех тысяч (!) евро). Что касается Украины, то средняя стоимость килограмма оленины на рынке редко опускается ниже трехсот гривен.

Примечательно, что молоко оленя является рекордсменом по жирности среди всех млекопитающих, поскольку содержит двадцать два (!) процента жира и десять процентов белка.

Оленеводство в России

В России традиции оленеводства развивались на протяжении сотен лет, и в настоящее время там насчитывается большое количество частных оленеводческих ферм, которые в основном находятся в Алтайском крае и на Дальнем Востоке. Чаще всего оленеводы разводят северных оленей или крупных маралов, которых выращивают с целью охоты, для получения мяса и рогов (пантов).

Классическое северное оленеводство в России можно разделить на таежное и тундровое, при котором стада оленей, насчитывающие иногда до пяти тысяч голов, мигрируют за сотни километров в поисках новых пастбищ.

В Якутии для лучшей сохранности поголовья иногда устанавливают изгороди, но чаще всего в качестве заграждений используются природные препятствия (берега заливов, скалистые места, реки и озера).

Основным продуктом оленеводства в России по понятным причинам принято считать производство мяса.

Примечательно, что якуты считают Белого оленя священным животным и относятся к нему весьма бережно.

Плюсы разведения оленей

Выращивание оленей процесс несложный. Эти животные обладают крайне стойким иммунитетом, непритязательны в содержании, уходе и еде, легко адаптируются в непривычных для себя климатических и погодных условиях.

В естественной природе животное живет всего около четырнадцати лет, зато в неволе (при разведении в питомниках) продолжительность жизни оленей увеличивается, как минимум вдвое.

В возрасте двадцати месяцев, при качественном питании живой вес оленя может достигать ста двадцати килограмм (что составляет порядка шестидесяти килограмм чистого продукта). При этом выращивание одного килограмма оленины обходится примерно на тридцать процентов дешевле, чем мяса говядины, а цена на него значительно превышает стоимость традиционного мяса крупно — рогатого скота.

Казалось бы, выгода налицо, однако разводчику оленей следует учитывать тот факт, что все– таки оленина является довольно экзотическим продуктом и спрос на нее в Украине пока невысокий.

Содержание и уход за оленями

Обычно выращиванием оленей занимаются с целью получения мяса и ценных рогов (пантов), поэтому изначально разводчику следует определиться с породой и спланировать численность стада.

Такой продуманный подход к бизнесу поможет со старта определить затратную часть проекта, которая должна включать аренду угодий, строительство помещений для содержания животных в зимнее время, затраты на корма и их хранение, услуги ветеринара, вакцинацию от болезней, прочее.

Следует изначально позаботиться и о рынках сбыта готовой продукции (если разговор идет о реализации мяса), найти покупателей на племенной материал, рога, организовать процесс охоты или создать модель бизнеса, построенную на экологическом туризме.

Рассчитать реальную прибыльность продукции (соотношение прибыли к затратам), и таким образом определить рентабельность данного направления в настоящее время не представляется возможным, но полное отсутствие конкуренции и возможность самостоятельно формировать отпускные цены дает предпринимателям неплохой шанс для развития этого вида бизнеса. Основная задача – это донести до покупателя преимущество данного продукта.

Украинский опыт выращивания пятнистых оленей

Пока единственная оленья ферма в нашей стране, которая основалась еще в далеком 1987 году, находится в заповедной зоне Закарпатья (между селами Липча и Иза). Здесь, на огороженной лесной территории, размером около шестидесяти гектаров и разводят пятнистых оленей.

Животные обитают практически в естественных условиях и в летний период времени выпасаются самостоятельно, а зимой их подкармливают заранее заготовленным сеном, зерном, желудями.

На сегодня полудикое стадо оленей насчитывает порядка двухсот голов и главный доход предприятию приносит экологический туризм и реализация оленьих рогов. Панты являются носителем многих ценных минералов и биологически активных веществ, поэтому применяются в медицине для производства ценных иммуномодулирующих препаратов, таких как, к примеру, «Пантокрин» и «Рантарин», которые активизируют обменные процессы в организме человека.

Сама оленья ферма расположена в живописной горной местности, окружена старинными средневековыми замками, а рядом с ней находится уникальная по красоте «Долина нарциссов». Все эти достопримечательности привлекают многочисленных туристов, которые могут сфотографироваться с животными и покормить их.

Содержание пятнистого оленя в условиях мини зоопарка

Еще с древних времен люди восхищались оленями, этими прекрасными, нежными и грациозными существами. Известные скульпторы Леохар и Ж.А. Гудон изобразили оленей рядом с богиней охоты Дианой, многие писатели  и художники  запечатлели этих хрупких животных в своих произведениях. Олени олицетворяли  гордость  и независимость, честь и доброту, зачастую сравнивались с Солнцем и считались божественными  посланниками. 

«Олень – цветок», так прозвали пятнистого оленя в Восточной Азии, за его привлекательную внешность и яркий окрас шерсти. Летом мех оленей ярко рыжий, с белыми пятнами на боках, зимой – бурый или серый. Над хвостом имеется «зеркало» другого цвета, чтобы в густых зарослях леса животные могли видеть друг друга на расстоянии. Олени отличаются хорошо развитым обонянием, слухом и зрением.  Тело от 150-180 см, в холке 85-112 см, с весом до 130 кг. Стройности оленю придают маленькая голова на длинной шее, тонкие ноги и изящные небольшие рога с 3-4 отростками.

Пятнистые олени предпочитают широколиственные  леса России, Украины, Молдавии, селятся в гористой местности Кавказа.  Широко распространены в Китае, Тайване, Корее и Японии, животные акклиматизировались к условиям в Новой Зеландии и Европе. Пятнистый олень занесен в Красную книгу, охота на него запрещена. Все  чаще можно встретить этих животных в парковых зонах, заповедниках или хозяйствах пантового оленеводства, где особую лечебную ценность представляют молодые рога оленей.

Уже сегодня можно купить пятнистых оленей и заниматься  разведением животных на территории приусадебного участка с декоративной целью или для увеличения численности.  Для этого потребуется специально  огороженный вольер  с деревянным домиком, внутри которого помещаются поилки для воды и емкости для  корма. Поилки и кормушки должны быть устойчивыми и легко дезинфицироваться, а ясли для сена лучше сделать из ветвей деревьев.

Разведение  пятнистых оленей не составит большого труда, так как рацион их достаточно прост. Животные поедают траву, листву и побеги кустарников, опавшие желуди, орехи, грибы и ягоды, кору и плоды деревьев. Оленей можно подкармливать сеном, силосом, корнеплодами и смесями из зерновых и бобовых культур.

Если вы решите содержать пятнистых оленей в мини зоопарке, то тем самым значительно увеличите животным продолжительность жизни до 20 лет.

Пятнистые олени станут прекрасным украшением приусадебного ландшафта, показателем изысканного вкуса и вашего бережного отношения к природе.

Код ОКВЭД — 01.49.4 — Разведение оленей

Это действующая редакция справочника кодов ОКВЭД 2020 г.

---

Код ОКВЭД:

★01.49.4 — Разведение оленей

Нажмите на «звездочку» чтобы добавить данный код в свой список.

---

Код ОКВЭД 01.49.4: Разведение оленей

Эта группировка включает:
— выращивание и разведение оленей;
— производство сырых и консервированных пантов на фермах

---

Задать вопрос

---

В данный код ОКВЭД входят:

Код — Наименование
★ 01.49.41 — Разведение домашних северных оленей
★ 01.49.42 — Разведение пятнистых оленей, ланей
★ 01.49.43 — Разведение благородных оленей (европейских, кавказских, маралов, изюбрей)
★ 01.49.44 — Производство пантов северных оленей, пятнистых оленей, благородных оленей (европейских, кавказских, маралов, изюбрей), ланей

ОКВЭД

---

При выборе основного вида деятельности учитывайте:

Для правильного выбора основного вида деятельности необходимо учесть некоторые моменты:

Подлежит или нет выбранный вид деятельности лицензированию. Если основной вид деятельности подлежит обязательному лицензированию, то осуществлять такую деятельность без наличия соответствующей лицензии запрещено. Смотрите список лицензируемых видов деятельности.

Организационно-правовая форма юридического лица. Некоторые виды деятельности не подходят под определенные организационно-правовые формы. Например, аудиторская организация не может быть создана в форме открытого акционерного общества.

---

Эксперты считают, что улучшение жизни оленеводов спасет эвенков — International Centre for Reindeer Husbandry

По мнению специалистов, одна из главных проблем оленеводства — нехватка кадров. 

Таежное оленеводство в Эвенкии на севере Красноярского края, формирующее традиционный уклад жизни для эвенков, оказалось под угрозой исчезновения, считают опрошенные ТАСС эксперты. Для решения проблемы, по их мнению, необходимы программы поддержки оленеводства как отрасли животноводства и улучшение условий жизни оленеводов, чтобы привлечь в отрасль больше специалистов.

Поголовье домашнего эвенкийского оленя, по данным Ассоциации коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, составляет порядка 2 тыс. голов.

«Если тундровое оленеводство на Таймыре увеличивается, и стадо домашнего оленя там составляет 128 тыс. голов, то таежное оленеводство в Эвенкии практически исчезает. Еще пять лет назад поголовье составляло порядка 4,5 тыс. оленей, а 20 лет назад — 18-20 тыс.», — сказал ТАСС вице-президент ассоциации Артур Гаюльский.

В крае существует единственное крупное хозяйство, где ведется селекционное разведение домашнего северного оленя эвенкийской породы, — это оленеведческо-племенное хозяйство «Суриндинский» в поселке Суринда в Эвенкии. Поголовье оленей там достигает порядка 1,6 тыс. животных. Это, по словам Артура Гаюльского, немного, так как современное «товарное стадо», которое экономически выгодно содержать, оценивается в 10 тыс. голов.

 Нехватка кадров

Одной из главных проблем оленеводства в Эвенкии становятся расплодившиеся хищники, в частности волки. Оленеводам приходится отстреливать волков самостоятельно, но их слишком много.

«При численности стада в 1,6 тыс. оленей мы имеем рядом более 500 волков. По законодательству наши территории закреплены как охотничьи угодья, и мы должны силами предприятия регулировать численность волков. Но если изъять из среды обитания одного хищника, на его территорию приходит другой зверь с соседней территории. Поэтому нужна некая краевая целевая программа по регулированию хищников на территории Эвенкии», — сказал ТАСС директор племенного хозяйства «Сурдинский» Андрей Гаюльский.

Еще одной проблемой становится нехватка кадров, считает он. Условия работы не привлекают молодежь. Оленеводы на зимовках живут так же, как жили их прадеды — в палатках и чумах с чугунными печами. Бригады оленеводов нужно оснащать балками — передвижными домами на полозьях. В эвенкийских поселках также необходимо улучшать условия жизни, развивать телемедицину и дистанционное образование.

По мнению Артура Гаюльского, такие меры решат точечные проблемы, но в Красноярском крае нужно пересматривать отношение к оленеводству в целом. Оно должно стать не отдельным видом деятельности, а отраслью животноводства. Кроме того, нужно создавать производства по глубокой переработке мяса северного оленя, северной рыбы и других продуктов промыслов северных народов. Губернатор Красноярского края Александр Усс ранее призвал создать в краевом центре специализированные торговые точки, где продавалась бы продукция северян.

В качестве примера красноярские оленеводы могут рассматривать Якутию, где с поголовьем эвенкийского оленя дела обстоят куда лучше. Как пояснил ТАСС заведующий лабораторией оленеводства и традиционных отраслей Якутского НИИ сельского хозяйства Валентин Федоров, в республике имеется порядка 145 тыс. домашних оленей. «Порядка 15-20 тысяч составляет чукотская порода, эвенская — около 75 тыс., а эвенкийская — около 40 тысяч. Республика разделена на четыре зоны ведения оленеводства: тундровая, лесотундровая, горно-таежная, таежная. Эвенки преимущественно ведут таежное и горно-таежное оленеводство. В Олекминском районе, где компактно проживают эвенки, оленеводство развито лучше всего», — сказал он.

В Олемкинском районе эвенки сохраняют места компактного проживания, традиционный уклад жизни, а оленеводство поддерживается местными властями. Кроме того, олени служат в качестве основного транспортного средства в отдаленные и труднодоступные местности.

Ситуация с диким оленем

При этом с диким северным оленем обстоит иная ситуация, говорит заведующий кафедрой охотничьего ресурсоведения и заповедного дела Сибирского федерального университета, доктор биологических наук Александр Савченко. По его словам, специалисты оценивают его популяцию в 450 тыс. особей.

«В начале нулевых существовала цифра в миллион диких оленей. Мы считаем, что цифры эти ошибочные. Дело в том, что есть такое экологическое понятие, — оленеемкость. Это количество оленей, которое способна прокормить территория их обитания. И еще в СССР эта цифра оценивалась в 350-550 тыс. оленей. Так что сейчас популяция в пределах нормы», — сказал ТАСС Савченко.

У дикого и домашнего оленя сходная кормовая база, известны случаи смешивания домашних стад с дикими.

 

Источник: ТАСС. Статья от 3 июня 2019 года

Пантопроект — Олень и человек. Разведение оленей – отрасль мирового хозяйства

Глава 1. Олень и человек. Разведение оленей — отрасль мирового хозяйства

Совершенно очевидно, что Горный Алтай становится одним из лучших зеленых санаториев России. Наряду с удивительной природой и климатом, все больше интереса начинают вызывать оздоровительные технологии, основанные на использовании пантового сырья от знаменитого сибирского благородного оленя.

Одни из красивейших животных Земли — олени — относятся к подотряду жвачных животных, представляющих собой самую разнообразную и процветающую современную группу парнокопытных. Появились олени в олигоцене в Юго-Восточной Азии, отделившись от оленьков. Рис. 1

Истории жизни человека и оленя неотделимы. На территории древней стоянки Усть-Каракол (Республика Алтай) были обнаружены кости бизона и марала, живших 29 тысяч лет тому назад. Десять тысяч лет назад в период мезолита в Горном Алтае древние люди охотились в основном на таких животных, как марал, косуля, архар, як и др. Четыре тысячи лет до н.э. во времена Афанасьевской культуры население древнего Алтая уже занималось скотоводством, но охота на марала, косулю, реже — лося, яка оставалась важнейшим занятием человека. Позднее (Пазырыкское время, VI-II века до н.э.) на марала и косулю человек охотится уже с использованием лошади и собак. Появляется обмен с Древним Китаем.

На территории нынешнего Азербайджана в VII веке до н.э. скифами было основано Скифское царство, но основная масса скифов в течение многих веков обитала на обширных пространствах от Алтая до Дуная. Себя они называли «саками» (от «сака» — олень).

С точки зрения первобытного человека, природа (мир) была единой, а боги, звери и люди были равными перед ней. Именно звери и люди являются древнейшими персонажами первобытной мифологии.

Ранний период жизни человека характеризуется постоянным соперничеством охотничьих качеств человека и животного. Именно эти качества — промысловые, силовые, скоростные, по которым зверь превосходил человека, выделялись и ценились человеком. Благодаря этому оленю логично начинали приписывать «сверхъестественные» черты [100].

Во всем мире первобытные люди часто устанавливали магическую (энергетическую) связь не только с неживыми предметами, но и с животными. Они почитали животных за их превосходство в силе, храбрости, хитрости и приписывали им душу, способную, подобно человеческой душе, жить после смерти тела и сохранять свои прежние положительные и отрицательные черты. Возникли представления о родстве той или иной группы людей, а также рода и племени с тем или иным видом животных. Такой мифический первопредок рода — «тотем» — соединяет в себе черты человека и соответствующего животного (тигра, оленя, лося, медведя), а может быть одновременно и тем и другим. Подобные мифы известны почти у всех народов.

В сказаниях, легендах и мифах народов мира олень ассоциируется с Востоком, восходом, светом, чистотой, обновлением, созиданием и духовностью. Взрослый олень-самец — это солнечная эмблема изобилия, его ветвистые рога символизируют у американских индейцев и некоторых других народов Древо Жизни, солнечные лучи, долговечность и возрождение, поскольку смена рогов происходит периодически. Олень также связан с мужеством и страстностью, а в Китае — с богатством и удачей, слово «олень» там — омоним слова «изобилие».

Наиболее характерные признаки оленя — стремительность, грация и красота. По этой причине, возможно, оленя связывают с поэзией и музыкой. В результате наблюдений за его повадками как в европейской, так и в японской традиции возник связанный с оленем символ одиночества. Кельты верили, что олени — основное животное в волшебных стадах богов. Олени предстают также как чудесные вестники и проповедники, указывающие героям путь к их цели.

В корейской сказке «Легенда о трех неравных сыновьях» олень указывает дорогу к богатству, а в «Сказке о благородном олене» — приводит странника к целительному женьшеню. По легенде, именно олень привел гуннов-охотников в богатую Скифскую землю. В башкирской мифологии олень выступает в роли священного животного, спустившегося с неба и связанного с культом солнца.

Мотивы «олень-небо» и «олень-солнце» широко представлены в мифологии индоевропейских, кавказских, урало-алтайских народов, китайцев, японцев, ирокезов Северной Америки и др.

Олень — один из главнейших персонажей индоиранских и тюрко-монгольских мифологий — часто воплощен в петроглифах (наскальных изображениях) Алтая в виде солнечного фантастического животного. Его космическая сущность легко определяется тем, что на рогах отдельных оленей изображен древнейший солярный символ — диск с лучами. На территории Горного Алтая на памятниках наскального искусства практически повсеместно встречаются изображения оленя.

В христианской иконографии топчущий землю олень — эмблема уничтожения зла, а в Библии встречается аналогия между оленем, жаждущим воды, и человеческой душой, жаждущей Бога. Эти сравнения стали причиной того, что самец оленя часто символизирует набожность. Именно с этим значением оленя изображают на крестильных купелях, а также в религиозной живописи — пьющим у подножия креста. Таким образом, с древних времен олень для человека является определенно чем-то большим, чем просто источник пищи.

Еще древние греки подсмотрели у оленя мистический дар инстинктивно распознавать лекарственные растения. В изобразительном искусстве олень, раненный стрелой и держащий во рту пучок целебных трав, считается символом любовного томления. Но важно и интересно то, что уже в древности оленям приписывали целебные силы.

Древняя китайская медицина более всего ценила из лекарственных животных именно оленей. Олень был известен китайскому народу практически до расцвета китайской медицины. Упоминание об оленях встречается во многих древних литературных работах, включая Ших-Чинг («Книга-одд» 900-500 лет до н.э.), Эрх-Иа («Литературный толкователь» 700-200 лет до н.э.), Хоу-Ли («Ритуалы династии Хоу» 700-200 лет до н.э.) и Шан Хаий Чинг («Классика гор и морей», 500-200 лет до н.э.)

Олени, особенно пятнистые, которые были наиболее распространены в Китае, известны как животные, приносящие здоровье и долголетие. В китайской мифологии боги ездили верхом на разных животных, а бога долговечности всегда сопровождал пятнистый олень, символизирующий роль талисмана медицинских ценностей.

Первая запись о применении в медицине оленьих рогов найдена на шелковом свитке, извлеченном из ханской гробницы в китайской провинции Хунан. Погребение в ханскую гробницу датируют 168 годом до н.э. На шелковом свитке было несколько медицинских трактатов, включая главу рецептов для 52 заболеваний. В трех рецептах использовались оленьи рога, оленина и клей из рогов оленя.

Более систематические записи о медицинских достоинствах различных органов оленя были собраны в сериях китайских травников (penptsao — Пентс ао). Прототипом Пентс ао считают считают Шенг Нанг Пентс ао (200 лет до н.э.). В него были включены оленьи панты, окостеневшие рога и клей. Число оленьих органов, использующихся в медицине, со временем значительно выросло. Так, в 502-577 годах н.э. добавилось еще семь органов. В первом официальном Пентс ао, подготовленном во времена династии Танг (659 год), число используемых в медицине оленьих органов достигло 12. Прославленный Конг Му (1590 год) поднял их количество до 21, а в 1765 году к списку прибавилось еще три органа. В энциклопедии китайской медицины (1977 год) зарегистрировано 25 частей оленя, применяемых для лечения больных: панты, рога, клей из рогов, кости, мозговая часть и спинной мозг, пенис, семенники, оленина, головной клей, головное мясо, сухожилия, кровь, желчный пузырь, щитовидная железа, экскременты, меконий, плод, неперевариваемое молоко, кости нижней части конечностей, хвост, желудок, желудочные экскременты.

Такое множество оленьих частей, применяемых для поправки здоровья, делает его наиболее используемым лекарственным животным в китайской медицине, занимающим первостепенную позицию, аналогично женьшеню среди лекарственных растений.

Тибетская медицина возникла и развивалась под влиянием двух культур — индийской и китайской. Она появилась в Индии в середине VII века до н.э. и вместе с буддизмом распространялась в Тибете и в Китае. Индусские мудрецы «риши» на пальмовых листьях писали свои «веды» о лекарственных средствах растительного и животного происхождения и их применении при различных болезнях.

В основе всей тибетской науки врачевания лежит трактат «Чжуд-ши». Это сочинение описывает 404 болезни, дает 360 практических наставлений для лечения, 1200 способов лечения. Многовековой опыт и мудрость многих поколений людей из народа, занимавшихся врачеванием, позволили отобрать не только самые эффективные растения, но и лекарства животного происхождения.

В атласе тибетской медицины подчеркивается, что мясо оленя является жаропонижающим средством, рога оленя полезны при отравлениях, а кровь оленя используется для прекращения маточных кровотечений. Лечебными являются помимо этого жир оленя, мозг оленя, клей из рогов оленя, клей из шкуры оленя, содержимое желудка и кишечника оленя.

В 1590 году китайский врач в третьем поколении Ли Ши-Чжень создал фундаментальный медицинский труд «Бэнь-Цао Ган Му». Эта энциклопедия медицины, фармакологии, минералогии, металлургии, ботаники и зоологии, над который Ли Ши-Чжень работал 40 лет, цитирует 952 автора, объединяет 4000-летний опыт китайской медицины в 52 главах и содержит 11 096 рецептов, в том числе рецептов с использованием частей оленя.

Наиболее ценная часть оленя — рога, особенно панты, — становится очень дорогим товаром и эффективным средством оздоровления высшего порядка наряду с женьшенем. В 1661 году миссионер Шаль фон Бель сообщал в своих письмах из Китая в Европу, что евнухи опаивают императора зельями — пантами и женьшенем, и тот погряз в любовных утехах.

Китайская медицина рекомендует панты для лечения импотенции у мужчин. Ли Ши-Чжень приводит народную песню о «пантовом снадобье»:

Я не щадил крестца и мой дракон опал,
Ночной порой он в яшмовую залу не попал,
Пей пантовый настой — родник жемчужных струй,
Пока не выскочит кошачий дьявол «чуй»!

Ли Ши-Чжень приводит также перечень показаний к применению пантов. Панты увеличивают жизненную силу, укрепляют волю, мышцы и кости, излечивают общее истощение, ослабление зрения и слуха, применяются при лечении ревматизма, остеомиелита, маточных кровотечений, сперматореи и многих других заболеваний.

Рецепт Ли Ши-Чженя против кашля: берут 60 г корня женьшеня и 60 г рога оленя (панты). Делают чай из мяты и разваренной сои. Размолотые и смешанные вместе панты и женьшень принимают три раза в день.
Дневная доза −9 г. порошка. Запивают мятно-соевым чаем.

Для лечения каждого заболевания используются различные способы приготовления препаратов из пантов. На первом месте стоят «пилюли пятнистого дракона», в состав которых входят панты, обжаренные в масле, олений роговой клей, настои и отвары семи различных растений и некоторые другие компоненты. Эти пилюли используются как универсальное тонизирующее средство. Пантовая вытяжка на вине, также с добавлением ряда трав, используется для лечения половой слабости. Кроме того, рекомендуются порошок пантов и рога, роговой клей, свежая кровь оленя и другие его части, как правило, в сочетании с растительными продуктами.

В 1751 году Китай посещает шведский капитан Питер Осбек, который затем в своем сочинении «Путешествие в Восточную Индию и Китай» пишет, что «… в аптеках, которых здесь очень много, на полках и стенах громоздятся оленьи рога и множество сушеных трав, у нас неизвестных». В 1768 году Корея активно продает в Японию и Китай «порошок из костей тигра, панты оленя», а еще рв начале XVII века, на деньги, вырученные за женьшень, меха, панты и другие дары тайги, маньчжуры создают свою армию и державу на Дальнем Востоке.

Многие древние рецепты из пантов и вторичного сырья оленеводства сохранились до настоящего времени. В современном Китае оленьи части входят в состав 76 видов таблеток, которые могут быть классифицированы по пяти группам, включая 48 тонизирующих таблеток, 23 лекарства для лечения геникопатии, 3 — для ревматизма и по одному для гастроинтестинальных и кардиоваскулярных проблем. В современной Южной Корее рынок пантов оценивается ежегодно более 1 млрд. долларов США, существует 18 видов лекарств с использованием пантовой продукции.

В фармакопее, парафармацевтике, косметологии в России XXI века уже разрешены к применению панты, кровь самца и кровь самки, мясо пантового оленя.

Можно с уверенностью утверждать, что в дальнейшем при развитии современных технологий переработки пантового сырья человеком для оздоровления будут успешно применяться и другие части пантовых оленей.

Интерес современного человека к оленю в отдельных частях Земли формировался по-разному.

До изобретения огнестрельного оружия человек принципиально не влиял на численность оленей в мире, хотя последние были всегда для него объектом охоты. С появлением ружья численность оленей стала повсеместно резко сокращаться.

В Европе (Италия, Англия, Германия и другие страны) уже в XII веке богатые землевладельцы стали разводить оленей для удовольствия и охоты.

Еще раньше, приблизительно 11 столетий до н.э., в Китае появились парки для содержания оленей с целью охоты на них и не только. Панты и эмбрионы оленей поставляли для высокопоставленных чиновников.

Разведение оленей в России напрямую связано с потребностями вначале китайского, а затем корейского рынков. Уже первые переселенцы в Сибирь и на Дальний Восток знали от коренного населения о лекарственной ценности пантов. В начале XX века в России ежегодно добывалось несколько тысяч маралов и пятнистых оленей. На территории только современной Республики Алтай, например, в 1896 году было заготовлено 6600 шкур и 1116 пар пантов маралов.

Исследователь П. Рычков, например, подчеркивал, что марал был первоначально степным зверем, но в начале XIX века уже ушел в горы вынужденно. Янковский Ю.М. в 1914 году писал, что еще в конце XIX века «дикие олени бродили по всей Приморской области и стада их насчитывали иногда несколько сот оленей, но с каждым годом зверь уничтожался самым безжалостным образом».

Одомашнивание марала и пятнистого оленя в Сибири и на Дальнем Востоке активно началось в конце XIX века. В Казахстане охотники братья Шарыповы, на Алтае — братья Черновы и Фомины, Фунтиков в Саянах, крестьянин-старовер Поносов и политический ссыльный поляк Янковский на Дальнем Востоке заложили основы пантового оленеводства России исключительно для удовлетворения потребностей китайского рынка в пантах.

В настоящее время формирование мировой отрасли оленеводства в основном состоялось. В скандинавских странах, Северной Америке и России разводится северный олень. Лидером в разведении северного оленя является Россия, хотя за последние 15 лет поголовье домашних северных оленей в стране сократилось с примерно 2,5 до 1,5 млн. голов. Северный олень является поставщиком мяса, шкур, но товаром являются также и рога северного оленя.

В странах Европы развиваются тысячи ферм, где разводится благородный олень, лань и реже — пятнистый олень. Развита организованная охота на оленей. Товаром являются оленина, охотничьи услуги, трофеи и шкуры оленей. Срезка пантов в Европе не практикуется.

В США и Канаде помимо северных оленей разводят лосей, ланей и несколько видов северо-американских оленей, в том числе вапити. Товаром являются оленина, охотничьи услуги и трофеи, а также панты оленей и рога лосей.

Трехдневный пакет охотничьих услуг в Канаде, например, составляет от 1,8 до 10 тысяч канадских долларов. В связи с закрытием рынков пантов Китая, Кореи, Новой Зеландии и Австралии (из-за болезни животных) для северо-американских оленеводов, пантовое оленеводство США и Канады вынуждено перестраиваться в основном на потребности внутреннего рынка: изготавливать препараты в капсулах и жидкой форме, развивать охоту и туризм.

В Африке существуют сотни фирм по разведению антилоп. В Кении, например, один га саванны позволяет получить 157 кг. биомассы антилопы и только 19-28 кг биомассы крупного рогатого скота. Уже в 1973 году на фермах Южной Африки и Намибии содержалось: 370 тысяч шпрингбоков, 350 тысяч импала, 98 тысяч куду, 97 тысяч блесбоков. Товаром являются мясо, охотничьи трофеи, шкуры животных.

Вполне определенно сформировалось развитие оленеводства в таких странах, как Китай, Южная Корея, Новая Зеландия, Австралия и Россия. Спрос на панты в Китае, а затем Южной Корее как на дорогостоящее лекарственное сырье определил разведение тех оленей, панты которых обладают наиболее сильным оздоравливающим эффектом на человека. Это пантовые олени: марал, изюбрь, пятнистый олень и красный олень (акклиматизированный в Новой Зеландии европейский благородный олень).

Самое большое (2,3 млн.) поголовье пантовых оленей в мире сейчас имеет Новая Зеландия. Здесь 4500 фермеров ежегодно производят 530 тонн замороженных пантов, около 30 тысяч тонн оленины.

Очень перспективным для развития пантового оленеводства является Китай, который уже сейчас содержит около 1 млн. оленей, в том числе почти 500 тысяч пятнистых оленей. Китай наращивает объемы импорта пантов, особенно из Новой Зеландии, а также становится центром переработки пантов.

Южная Корея, являясь основным потребителем пантов в мире (80% мирового рынка), демонстрирует высокие темпы развития собственного оленеводства. Уже в 2002 году в стране насчитывалось 12 тысяч ферм с общим поголовьем 160 тысяч оленей. За 10 лет темп роста составил 299%. Здесь разводят пятнистого, красного оленя и вапити. Огромный спрос на панты местного рынка гарантирует устойчивое развитие корейского оленеводства.

В 90-е годы прошлого столетия у пантового оленеводства России рыночные реформы открыли второе дыхание развития отрасли. К 2005 году в стране насчитывалось 184 оленеводческих хозяйства с поголовьем 77 тысяч маралов и 25 тысяч пятнистых оленей. Особенности разведения пантовых оленей в нашей стране при очень благоприятных условиях позволяют прогнозировать развитие отрасли до 100 тысяч маралов и 50 тысяч пятнистых оленей. Такое поголовье является незначительным для мирового рынка, и все перспективы развития отечественного пантового оленеводства должны быть связаны с повышением качества российских пантов на мировом рынке, а также развитием глубокой переработки пантового сырья и формированием внутреннего рынка препаратов из пантового сырья.

Глава 7 Оленеводство. Лапландцы [Охотники за северными оленями]

Глава 7

Оленеводство

Хозяйство лапландцев почти полностью основано на разведении северных оленей. Несмотря на современную тенденцию сокращать его масштабы, все же именно это занятие поглощает большую часть жизни лапландцев.

Северные олени – мощные рогатые животные с коричневой или красновато-коричневой шкурой, которая немного истончается зимой. Высота плеча – примерно 3 фута. Вес некоторых самцов приближается к отметке в 2 центнера, но в целом они легче и чрезвычайно проворны. Рога разветвляются скорее асимметрично, чем абсолютно правильно. У обоих полов есть рога, но у самцов они более тяжелые. Это одно из существенных отличий северного оленя от других видов этого животного. Рога у северного оленя начинают расти, когда ему исполняется тридцать дней; у любого другого вида оленя такой рост задерживается на девять – двенадцать месяцев. У самки рога держатся до мая, когда происходит рождение молодняка, и без них она живет до сентября. Самец теряет рога, когда в тундре уже лежит плотный ковер из зимнего снега – примерно в конце ноября. Рога северных оленей не столь крупные, но у некоторых особей они могут быть величественными. Пара рогов иногда насчитывает двадцать пять ответвлений.

На территории, где водится северный олень, зима может длиться восемь-девять месяцев. Это тяжелое время для животных. Они вынуждены прятаться в лесах, где настил листвы менее плотно покрыт снегом, и там легче найти лишайник. Но даже и в лесу большой слой снега может укрыть его слишком глубоко. Тогда, отчаянно нуждаясь в пище, северный олень покидает лес и направляется к продуваемым ветрами холмам.

Когда возвращается более ясная погода и лед тает, северные олени становятся беспокойными и в один прекрасный день отправляются к высотам, медленно, но уверенно выбирая путь по тающему льду. От речных долин олени поднимаются на склон горы с появившимися зелеными побегами, подальше от мошкары и москитов, которые являются для животных бичом в течение всего короткого тундрового лета. Сильные ветры и частые дожди сохраняют лишайник свежим, и олени делают остановку для пастбища. Идущие вслед за стадом лапландцы разбивают здесь свои палатки. Хотя маршрут северных оленей к горам может показаться случайным, эти животные фактически идут по следам, которыми отмечены их миграции с древних времен. Очень редко они отклоняются от этих изначальных путей. Весь регион огромные стада пересекают весной и осенью, лапландцы дали ему название «Благословенная Земля Рана-Нейда» в честь богини цветущих растений и благоприятного времени года. Здесь также, по их преданиям, проживал древний первобытный человек, которого кочевники персонифицировали как Варалден-Олбмай – «человек Земли». Он до сих пор дает северному оленю плодовитость, поскольку именно в этой земле, его древнем владении, появляется их молодняк.

Северный олень во время своих миграций меняет сосняк на лес, состоящий из карликовых берез, рассеянных по поясу, который расположен на 2000—3000 футов выше уровня моря на шведской территории и явно ниже в Норвегии и Финляндии. Олени непрестанно бродят до тех пор, пока не придут к гребням гор, все еще заснеженных даже во время более теплых часов дня. Конечно, есть множество лапландцев, разводящих северных оленей, сезон миграций которых никогда не уводит их в эти могучие горы. Стада, принадлежащие некоторым из норвежских групп, весной отправляются к Атлантическому побережью, в то время как более северные группы в Финляндии движутся к побережью Петсамо.

При первом признаке возвращения холодов стада снова спускаются, все по тем же древним следам. В весеннюю пору они делают короткую остановку, необходимую для рождения молодого потомства. Затем стада снова отправляются – обратно в лес, в его зимнюю тишину. Цикл завершается.

Как уже говорилось выше, лапландцы, хотя были охотящимся народом, тем не менее являются очень древними мастерами одомашнивания северного оленя. Возможно, они с древнейших времен владели этим искусством, даже если речь шла только об отдельных особях дикого стада.

Даже сегодня, прежде чем северные олени достигнут новых пастбищ в горах, пастухи окружают их, используя испробованный веками метод, и сортируют животных, принадлежащих различным владельцам. На ухе оленя вскоре после его рождения охотничьим ножом делается надрез, служащий маркировкой. В настоящее время такие знаки признаются и юридически регистрируются, но в прошлом единственная цель, которой они служили, – положить конец ссоре между претендентами на животное. Хьюго А. Бернацик после своего возвращения из путешествия по району Вестеньяуре в 1934 г. сделал запись о существовании восемнадцати различных основных знаков и неограниченных возможностях для их комбинаций.

Операции маркировки обычно предпринимаются в сезон доения (характерного только для северного оленя), и некоторые лесные лапландцы в округе Виттанги до сих пор совершают их именно в это время. Они строят круговой загон и по всему его периметру зажигают торфяные огни, которые продолжают гореть благодаря смолистой сосне, служащей для разжигания торфа. Только в таких условиях, как утверждают лапландцы, северный олень позволяет доить его. Мальчики обязаны поддерживать горение огней. Все время подкладывается топливо, чтобы поддержать огонь и сделать завесу из дыма. Теперь готова обстановка для маркировки ушей молодого северного оленя. В то время как женщины уходят, чтобы готовить сыр, мужчины следят за тем, чтобы животные целый день ходили без пищи. Только на следующее утро, в освященный веками час (обычно в десять утра), оленям из загона позволяется попастись.

Самка северного оленя не бывает хорошей матерью. Довольно часто оленята оказываются брошенными; стадо оставляет их, когда на него нападают волки. Но в тех регионах, где северного оленя сопровождает человек, собаки и пастухи тщательно присматривают за молодняком. В Швеции на высоких горных пастбищах можно увидеть сотни оленей, мирно следующих по стопам большого кастрированного самца с привязанным к шее колокольчиком.

Непосредственно перед тем, как произвести потомство, олениха подыскивает какое-нибудь уединенное место, предпочитая труднопроходимые скалы, где она может спокойно отелиться. В такое время все стадо обычно склонно к беспокойному поведению, из-за опасности, грозящей со стороны рыскающих волков. Есть и другой жестокий враг – орел. Время от времени большая хищная птица спускается и усаживается на крутом берегу, готовая напасть. Многие оленихи убегают от такого соседства в тот момент, когда их роды завершаются, бросая беспомощного малыша. Этих трусливых олених-матерей лапландцы называют суоп-па.

Стадо имеет защитников и в своей собственной среде. У старых самцов, чьи морды истерты в кровь в поисках пищи во льду и снегу, у которых наполовину слепые, слезящиеся глаза, по-видимому, развивается шестое чувство, позволяющее им чуять любую опасность.

Иногда старый самец северного оленя склонен внезапно впадать в бешенство. И тогда он издает ужасный рев и бросается на все и вся, пока не свалится от усталости. Другие олени бегут от него в ужасе, пока беднягу не прикончат люди или волки, если олень дикий. Есть лапландцы, которые утверждают, что это оаи-ве-викке (так они называют эти приступы) можно исцелить, если отрезать кончик хвоста пораженного животного. Северный олень подвержен также другим многочисленным напастям, некоторые из них вылечиваются самым неортодоксальным образом. Например, оленя, страдающего от воспаления уретры, заставляют пить человеческую мочу, собранную в сосуде, содержащем кусочек мяса морского котика со следами удаленной шерсти.

Лапландцы режут оленя только в том случае, если существует опасность, что их запасы копченого мяса или их пищевые продукты вообще могут исчерпаться. Выбор падает прежде всего на больное или бесплодное животное или на ослабленного самца. Осень, перед гоном, – лучшее время для забоя: в этот сезон сарвес (мясо) наиболее нежное и вкусное. Постное мясо сушат и подвешивают в палатке, где вокруг него будут клубиться кольца дыма от очага – простой, но эффективный способ целительного окуривания. Вплоть до недавнего времени мясо после этого убирали в ньялу – «ледяной ящик», насаженный на жердь или установленный на камне, где оно оставалось до следующей весны, когда караван людей и оленей снова появлялся в этих местах, поскольку он неизменно возвращался на весеннюю побывку, после миграции от одного зимнего лагеря к другому.

В прежние времена кочевники делали попытку передвинуть сезон дойки на последние дни июня, что совпадало с праздником святого Иоанна (летнего солнцестояния). Однако олениха, которую доили в это время и в течение нескольких ближайших дней, давала очень мало молока, иногда просто несколько капель. К тому же теленка нужно было держать вдали от нее или надевать на него своего рода намордник.

Манкер, проведший длительное исследование способов и периодичности доения северного оленя у шведских горных лапландцев, считал, что сроки, которые лапландцы отводят для доения, определенно совпадают со скандинавскими. Это подтверждает мнение о том, что лапландцы научились доить оленя только после того, как увидели, как их соседи на юге доили коров.

Однако вопреки этому мнению, следует отметить, что все лапландцы – норвежские, шведские, финские и российские – имеют свое собственное лапландское слово для обозначения доения, в то время как слово, которое они используют для обозначения самого молока «миел-ке», – явно германского происхождения. По-видимому, едва ли можно говорить о том, что народ, который с древних времен разводит северных оленей, не постиг без подсказки южных соседей идею доения своих стад.

Чтобы утолить жажду, лапландцы, подобно любым другим арктическим народам, пьют молоко прямо из вымени оленихи. Говорят, самоеды идут еще дальше и режут вену, чтобы высосать из нее кровь. В последнее время, чтобы не оставлять молодняк без молока, лапландцы принялись за разведение коз, которых держат вблизи своих лагерей, ради их молока и сыра, который они делают из него.

Разведение северного оленя – нелегкое занятие. Пастухи должны быть все время начеку, они должны знать повадки и потребности оленей, чтобы стадо сохранялось в хорошем состоянии. Северный олень имеет весьма специфические предпочтения в отношении корма. Он ест определенный вид лишайника и безошибочно узнает его среди всех прочих. И только зимой, когда весь корм находится под снегом, олень будет питаться тем кормом, который он сможет добыть из-под снега копытом. Любимым видом лишайника для оленя является Cladonia rangiferina. Однако летом Cladonia, которая растет на равнинах, высыхает от солнечного тепла, и олени весной мигрируют. Они ищут области, где дожди размягчают землю и где есть свежий лишайник. Когда олени пересекают зону с бедной растительностью, они обгрызают почки и листья березы, ягоды рябины, иву и т. д. Время от времени северный олень питается грибами, особенно во влажной области. И всюду оленя сопровождает человек, помогая ему, так как сам целиком зависит от этого животного.

Брачный период оленей, который лапландцы называют рагад-аи-ге, продолжается примерно в течение шести недель, обычно начинаясь с 20 по 30 сентября, то есть сразу после необходимого забоя, а его конец знаменует собой наступление долгой зимы. Самцы становятся легковозбудимыми, и пастухи должны справиться с управлением животными, которые блуждают во время спаривания или во время поединков. Самец в этот период может стать очень свирепым – иногда вплоть до убийства самки. Пастухи также должны следить за тем, чтобы не получить повреждения. Олень может боднуть человека в плечо, а затем, прежде чем тот сможет убежать, затоптать его копытами. Это тот момент, когда человек остро нуждается в помощи собаки, которая, по-видимому, способна почувствовать настроение оленей и предвосхитить их агрессивные действия, нападая первой. Без собаки рядом единственное, что пастухи могут сделать для своего спасения, – это вскарабкаться на дерево или на скалу. Множество историй рассказывают о пастухах, которые были вынуждены оставаться в таком убежище в течение многих часов или даже дней, пока их спутники не привяжут веревкой нападающего самца. Когда олень схвачен, его сразу же кастрируют и лишают рогов, которые обламывают. Кастрация совершается зубами. По какой-то неизвестной причине лапландцы не склонны использовать нож, и к тому же животное, по-видимому, быстрее выздоравливает, если гениталии откусываются. Тот же метод кастрации используется самоедами. Путешественник Де Лессеп в 1790 г. писал о подобной практике у камчадалов в отношении собак.

Исключительно интересные наблюдения относительно роли лапландцев в одомашнивании северного оленя мы находим у Ренато Бьясутти:

«Северная обитаемая зона Евразии имеет целиком свою собственную историю; это – область, которая приняла охотников на северного оленя и мамонта, когда они следовали за удаляющимся льдом и субполярной фауной. Эти люди принесли с собой на дальний север древние образцы своей примитивной культуры (это была эра бумеранга и самого грубого прототипа лука и стрел). Затем эта зона обогатилась волной, пришедшей из более развитых южных регионов. Так возникла неолитическая культура охотников и рыболовов. Сельское хозяйство не велось. Археологи выявили множество следов этого века. Их открытия образуют часть наследия евразийской арктической и субарктической культуры. Меха для ношения человеком, ездовые собаки, сани, снегоступы, рыбные остроги и хижины-палатки конической формы представляют главные свидетельства эпохи шаманизма, культа медведя, похороны в земляных насыпях, половое гостеприимство и групповой брак. Одно из более поздних достижений этой эпохи – разведение скота, теории происхождения которого, принадлежащие Э. Хайну, все еще можно считать весьма логичными. Разведение скота, утверждает Хайн, происходит от аграрной культуры Южной Азии, пробившей свой путь на север. Первый вид, который был одомашнен, был уроженцем умеренных и субтропических степей. Последним видом был северный олень. По всей вероятности, как предполагает Монтандон, лапландцы были первыми, кто приручил северного оленя. Затем новая практика распространилась в восточном направлении, но с удалением на восток уход за животными становился все менее и менее умелым. Противоположного мнения придерживаются Шмидт и Копперс. Они утверждают, что разведение скота кочевниками началось с северного оленя, а затем это распространилось на юг, применяясь по мере дальнейшего продвижения к различным животным. Никакого убедительного основания для этого утверждения не существует. Археологические исследования вблизи Ладожского озера доказывают, что уже в неолитическую эпоху – когда все это было в процессе развития – жители этого региона были исключительно охотниками. У них были собаки двух видов, но при этом собака была их единственным одомашненным животным. В этих местах северные олени бегали дикими и на них охотились. Это до сих пор верно и для нашего времени для камчадалов, эскимосов и индейцев атапасков».

Однако Манкер считает, что необходимо обратить внимание на одну важную особенность внушительной коллекции наскальных рисунков В.Дж. Раудоникаса. Все они появились в регионе между Онежским озером и Белым морем. Некоторые из изображаемых фигур легко объяснимы, если мы примем теорию о том, что разведение северных оленей существовало, по крайней мере, в определенной элементарной форме, поскольку трудно объяснить это как простые сцены охоты. Например, часть изображений на стенах показывает человека на лыжах, прицепившегося к северному оленю. Они имеют поразительное сходство с некоторыми картинами на лапландских барабанах. Манкер осторожен и не отрицает того, что человек на лыжах может всего лишь охотиться на северного оленя. Но он обеспокен тем, чтобы ученые не упустили возможные значения этого доисторического свидетельства.

Рис. 35. Лапландский тип седла, состоящего из двух искривленных дощечек, прилаженных друг к другу сверху.

В равной мере он обеспокен тем, чтобы ученые не пренебрегали никаким аспектом таких находок, которые обнаруживают при раскопках. В отношении посуды, например, важно знать, сделана она из кости или рогов и где именно она была обнаружена. Одно такое открытие дало нам поразительное свидетельство древности разведения северных оленей, а именно заканчивающиеся лопатой лыжные палки. Все ученые видят одну причину того, почему палки имеют такую форму: их назначение состояло в том, чтобы позволить пастуху копать в снегу, помогая северному оленю в его поиске подножного корма. Лыжная палка и пара лыж, найденные в 1924 г. вблизи деревни Калвтреск (в Швеции), позволили установить дату методом анализа пыльцы, – 2000 г. до н. э. Остяки и зиряне используют сегодня подобную палку с лопатой на конце. Разведение северных оленей действительно может быть столь древним, чтобы начаться даже до первого появления лапландцев в Скандинавии.

Однако наиболее важные в этом отношении находки археологов должны находиться не в природе орудий, посуды, оружия и т. д. Ценную, а иногда точную информацию могут дать кости и рога. Кости, сломанные брошенным оружием – например, стрелами или копьями, – могут отличаться от костей, сломанных, скажем, дубинкой или ножом, хотя в последнем случае мы, к сожалению, не способны узнать, было ли в действительности животное уже поймано в западню или содержалось в загоне, подготовленном с целью забоя.

Рис. 36. Северный олень, везущий жерди во время миграции.

Но рога рассказывают нам историю, которая оставляет у нас гораздо меньше сомнений. Кастрация, которая позволила человеку использовать самцов северного оленя в качестве вьючного и ездового животного, оставила явные следы в форме анатомической модификации в основании отростков оленьего рога. Это открытие черепа самца, где видна выпуклая форма в основании отростков оленьего рога или одного рога с вогнутой канавкой, показывает, что была введена кастрация и поэтому самец северного оленя мог быть приспособлен для домашнего использования. Кроме того, как указал Манкер, сам факт того, что кастрация совершалась зубами, является доказательством того, что эта практика началась в грубую и древнюю эпоху.

Подводя итог, можно сказать, что все свидетельства указывают на то, что лапландцы сами начали разведение северных оленей, за счет которых они все время жили. Вся традиция этого не дает никакого намека на внешнее влияние. Важнейшая из всех двойная роль северного оленя – тягловое животное зимой и вьючное животное летом – является типичной только для этой культуры, какой обычно является доение.

Что касается собак, следует подчеркнуть, что у них одна-единственная функция – присматривать за стадами. Во всей Арктике их запрягают в сани, но не в Лапландии. Их также не используют для travois – системы транспортировки товаров, которая состоит в перетаскивании жердей на боках животных или в особом седле.

Еще одну характерную особенность разведения северных оленей, которая является исключительно лапландской, можно заметить в случае, когда животных забивают. У норвежских, финских и российских групп удар наносится в сердце забойным ножом; в Швеции его втыкают в заднюю часть шеи. Мы знаем, что самоеды и другие народы России убивают северных оленей путем удушения.

Здесь, в использовании ножа, есть аспект разведения северных оленей, который присущ исключительно лапландцам. Когда мы рассмотрим это в соединении с постоянной и тщательной заботой, с которой идет одомашнивание этих животных; когда мы сравним успехи, достигнутые лапландцами, с самыми неутешительными результатами, полученными сибирскими и уральскими народами, чей крупный скот до сих пор бегает наполовину дикий и совершенно неприрученный, тогда мы сможем оценить искусство неисчислимых поколений, которое, должно быть, лежит за культурой разведения северных оленей в Скандинавии, и, должно быть, придем к заключению, что только лапландцы могли быть его родоначальниками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Оленеводство: новое приключение в сельском хозяйстве

Первоначально созданное в 1970-х годах как способ для фермеров максимально использовать землю для получения прибыли, оленеводство становится все более популярным. Поскольку олени приспосабливаются ко многим различным ландшафтам, разведение и разведение домашних оленей является эффективным способом использования небольших участков маргинальной земли. Также наблюдается бум потребительского спроса на оленину как альтернативу мясу, выращиваемому на промышленных фермах. Что касается полезных орехов, то у оленины есть свои преимущества: как и ее дикий аналог, оленина, выращенная на фермах, представляет собой нежирное мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Но, по данным Североамериканской ассоциации оленеводов, США в настоящее время производят только 20 процентов оленины, необходимой для обеспечения своих внутренних рынков. Чтобы восполнить этот пробел, рынок оленей в США неуклонно растет на 25-30 процентов в год. Фактически, отрасль животноводства, включающая лосей, северных оленей, осей, пятнистых, красных, белохвостых и ланей, является одной из самых быстрорастущих отраслей в сельской Америке.

Выращивание стада оленей может быть более прибыльным, чем выращивание традиционного скота.Олени потребляют меньше корма, чем крупный рогатый скот, менее вредны для пастбищ, быстрее созревают и могут воспроизводиться до 20 лет в неволе. Фермеры могут производить качественное стадо на небольшом участке земли благодаря способности животных приспосабливаться к различным ландшафтам.

Хэнк и Ронда Димуцио позируют со своими оленями и старшими оленями.

Бен — один из старейших племенных самцов на ферме LedgEnd.

Самки и оленята бывают разных цветов: ржавого, шоколадного, орехово-коричневого и белого.

LedgEnd Farm: дом для альтернативного животноводства

Ферма LedgEnd в Мидлбери, штат Вермонт, является домом для около 400 ланей. Хэнк Димуцио, фермер и основатель LedgEnd Farm, не типичный фермер, который предпочитает заниматься сельским хозяйством в дополнение к своей карьере врача отделения неотложной помощи. Димуцио и его жена Ронда решили разводить оленей, потому что ему нужно было такое сельское хозяйство, которое соответствовало бы его образу жизни. «Олени, по сути, относятся к животным с очень низким уровнем ухода, — говорит Димуцио.

Эти лани выращивают прежде всего для выращивания оленей и травоядных животных для выращивания оленины, а также дают возобновляемый урожай пантового бархата, мягкой кожицы на растущих рогах, популярной на азиатских рынках и обладающей лечебными свойствами.

Когда в 1995 году Димуцио начали разводить оленей, численность ланей находилась в упадке. Оказалось, что они вышли на рынок в нужное время, потому что паре удалось купить качественных животных по низким ценам.

На ферме LedgEnd лани содержатся в четырех различных группах: олени и олени старшего возраста, самцы и самцы-самцы (из которых в настоящее время в очереди находятся пять самцов-самцов), олени (или молодые олени) и другая порода с сильными средиземноморскими генами. .Олени вращаются по всей территории, пасутся почти девять месяцев в году. Димуцио выращивает зерновые для стада на других, не выпасаемых акрах.

«Силос и сухие тюки с фермы; цельнозерновая кукуруза с моей местной мельницы как в качестве зимней энергетической добавки, так и в качестве микроэлементов для общего питания, а летом я использую кукурузу как способ доставить оленей в помещения для обработки », — говорит Димуцио.

Поскольку выращивание оленей на фермах — это животноводческое хозяйство, правила и нормы, применимые к домашнему скоту, такому как крупный рогатый скот, овцы и свиньи, также применяются к оленям, включая правила обращения, убоя, маркировки продуктов и транспортировки.В отношении домашнего скота цервид, фермеры также должны вести учет стада по конкретным вопросам: туберкулез, хроническая болезнь истощения и бруцеллез. В большинстве штатов также требуется ограждение высотой 8 футов (напуганный олень попытается перепрыгнуть через забор, но даже эти сильноногие прыгуны не могут преодолеть 8 футов), а также зону обслуживания и зону контроля животных, известную как «Выжать» выстрел или перо.

Dimuzio отправляет на убой от 120 до 125 ланей в год, выбирая предприятие, регулируемое государством. «Преимущество использования регулируемой государством бойни заключается в том, что я могу производить продукт с добавленной стоимостью, например, колбасу из оленины, и хранить ее на 100% из оленины, вместо того, чтобы добавлять говядину или свинину, как того требует федерально регулируемая бойня», — говорит Димуцио.«Таким образом, я смогу продать чистую колбасу из Вермонта из оленины».

Оленеводство — прибыльный бизнес. LedgEnd Farm продает 99 процентов оленины на территории штата и имеет прямые контракты с местными ресторанами, при этом общая клиентская база составляет 50 процентов ресторанов и 50 процентов частных продаж, осуществляемых на ферме.

«Спрос есть; все, что я производю, я продаю », — говорит Димуцио.

Полное руководство по выращиванию оленей на мясо

Популярность оленеводства возросла по мере того, как вырос спрос на натуральное мясо травяного откорма.Возможно, это связано с тем, что оленина — нежирное мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его идеальной пищей для тех, кто соблюдает палео или кето-диету.

Мы упоминали, что они требуют меньше корма и менее опасны для земли, чем скот?

В этой статье рассказывается о плюсах и минусах выращивания цервид, а также о том, что нужно делать, чтобы вырастить здоровых животных.

Почему я должен разводить оленей?

Североамериканская ассоциация оленеводов заявляет, что выращивание оленей на мясо является одной из самых быстрорастущих отраслей альтернативного сельского хозяйства в сельских районах Америки и приносит 7 долларов.9 миллиардов для экономики США.

На самом деле, оленина даже стала хитом фаст-фуда, так как Arby’s предлагает сезонный сэндвич. Фактически, Arby’s не могла получить достаточно оленины американского производства для своего продвижения в прошлом году, и ей пришлось использовать аутсорсинг из Новой Зеландии.

Оленеводство — быстрорастущая альтернатива животноводству, и в наши дни оленину легко продать.

В начале 1900-х годов индейские племена начали выращивать цервид, чтобы вернуться к своим корням и прокормить свой народ.

Сейчас многие фермеры осознают уникальные возможности выращивания этих выносливых животных, которые являются местными для этого ландшафта, в отличие от других видов домашнего скота.

Олени относятся к семейству шейных, которое включает лосей, северных оленей, осей (читал), пятнистых оленей (пятнистых оленей), красных, белохвостых и ланей.

Есть несколько видов оленей, и они адаптируются к широкому спектру ландшафтов. Однако перед тем, как приступить к делу, стоит отметить, что в вашем штате для выращивания оленей на мясо могут потребоваться определенные разрешения.

Плюсы разведения оленей

Лучший способ решить, подходит ли вам оленеводство, — это посетить несколько ферм. Просто погуглите «оленеводческие фермы» для своего штата и отправьте электронное письмо фермерам в вашем районе. Вы можете узнать, где они купили свои первоначальные акции, и увидеть одобренную установку.

Если вам все еще трудно принять решение, вот несколько плюсов выращивания оленей:

• Они быстро созревают.
• Олень может воспроизводить до 20 лет.
• По сравнению со скотом, они менее вредны для полей и потребляют меньше кормов.
• Боковое использование включает рога, роговой бархат и шкуры.

Минусы выращивания оленей

Однако не все хорошо. Есть несколько вещей, о которых вы должны знать, прежде чем приступить к выращиванию оленей:

• Фехтование может быть дорогим.
• Олени строго регулируются государственными органами, поэтому вам необходимо получить разрешения или лицензии в большинстве областей.
• Олени не так приручены, как овцы или крупный рогатый скот, поэтому уход может быть более сложной задачей.

Виды оленей

В Северной Америке обычно выращивают на мясо три вида оленей. Это лани, белохвостые олени и лоси. Однако в некоторых штатах запрещено разводить местные виды оленей, такие как белохвостые и лоси.

Лань и пятнистый олень — два популярных неместных вида. Преимущество этих оленей в том, что они меньше по размеру и с ними легче обращаться. Они также могут быть менее регулируемыми.

Разрешения

Решая заняться оленеводством, вам необходимо провести небольшое исследование.В отличие от коммерческого животноводства, у оленей есть некоторые дополнительные правила и разрешения, которые фермер должен соблюдать.

Это связано с тем, что из-за того, что цервиды живут в дикой природе, важно убедиться, что люди не крадут диких детенышей из дикой природы.

Кроме того, в отношении оленей домашнего скота требуются особые правила обработки и транспортировки.

Эти правила различаются в зависимости от того, какой вид вы хотите разводить.

Штаты также различаются по своим требованиям, хотя во многих штатах действуют совместные правила в отношении цервид в дополнение к правилам Министерства сельского хозяйства и Министерства рыбной ловли и дикой природы.

Обычно дома и ограды регулируются рыбой и дикой природой. Сельское хозяйство регулирует продажу таких продуктов, как мясо или рога.

Фермеры, выращивающие цервид, проверяются два раза в год обоими департаментами

Как и в случае с другим домашним скотом, продаваемым на мясо, фермерам необходимо вести учет стада на наличие болезней, поражающих оленей, таких как туберкулез, хроническая истощение и бруцеллез (см. Наш раздел по уходу) .

Кормление и содержание

Олени умеют ходить и хорошо себя чувствуют на пастбищах, особенно там, где у них есть доступ к кустам и небольшим деревьям.Они процветают в ротационной системе выпаса и получают наибольшее количество питательных веществ с хорошего пастбища.

Однако в более холодные месяцы им нужно сено для удовлетворения своих пищевых потребностей. Вы также можете дополнить его хорошим зерном, разработанным для оленей. И Purina, и Antler King имеют линейку кормов для оленей.

Прежде чем вводить оленей, всегда полезно взять образец почвы с пастбищ. Если в вашей почве мало питательных веществ, пастбища будет плохого качества, и вам понадобится дополнительный корм.Это увеличивает ваши расходы.

Если качество вашего пастбища низкое, вы можете повторно засеять по одному участку жесткими травами, произрастающими в вашем районе. Просо, голубая трава и гамма-трава часто оказываются лучшим выбором, чем овсяница и клевер.

Одно из требований, на которое обращают внимание Fish and Wildlife, — наличие у оленей подходящих пастбищ.

В среднем каждому взрослому животному требуется 1000 квадратных футов пространства. Таким образом, на акре земли с хорошим выпасом обитают 2-3 взрослых белохвостых оленя, 7-10 взрослых ланей, 4-7 взрослых благородных оленей, 7-8 осевых оленей и 1-2 лося.

Кроме того, вам необходимо спланировать защиту от непогоды, а также способы кормления и поения животных. Многие оленеводы используют простые трехсторонние конструкции на поле, где олени могут укрыться в ненастную погоду. Смотри на них подальше от преобладающих зимних ветров.

В целях личной безопасности в сезон гона разумно рассмотреть возможность раздачи еды и воды извне загона. Самцы оленей, в отличие от других самцов, могут быть опасными в период размножения, поэтому лучше всего располагать резервуары с водой вдоль линии забора.

Таким образом, вы можете легко отслеживать и повторно заполнять их, не вводя поля.

Автомобиль для вашего оленя

Социальная структура оленя основана на стаде. Самки и их детеныши составляют одно стадо, а взрослые самцы — свое собственное. Они могут оставаться отдельными в течение большей части года, объединяясь только во время сезона размножения (также известного как гона).

Некоторые фермеры предпочитают более естественный способ выращивания оленей. Другие выращивают малышей из бутылочки, чтобы лучше контролировать прием пищи и поведение животного.

Таким образом, олени привыкают к тому, чтобы с ними обращались, и их легче лечить, когда есть проблемы со здоровьем или им нужны прививки.

Предупреждение: самцов, содержащихся для разведения, не следует разливать в бутылки. Когда они стареют, у них часто возникают проблемы с поведением во время гона, и они могут стать чрезвычайно агрессивными.

Представьте себе своего отвратительного козла весом 450 фунтов!

Популярность искусственного осеменения среди оленеводов растет. Среди заводчиков растет признание имени и использования родословных.

Поиск ветеринара

Найти ветеринара, ориентированного на оленей, может быть сложно. Ветеринары не обучаются работе с экзотическими животными в ветеринарной школе, и ваш ветеринар может не иметь опыта обращения с оленями. Хотя олени во многом схожи с характеристиками других жвачных животных, ветеринар по крупным животным обычно работает с более обычными животными, такими как крупный рогатый скот и козы.

Лучше всего обратиться к ветеринару, прежде чем покупать животных, и убедиться, что они есть на борту. Если ваш ветеринар колеблется, потому что он не чувствует, что у него есть знания о каком-либо виде, вы можете заверить его, что вы готовы участвовать с ними в познавательном путешествии.

Североамериканская ассоциация оленеводов предоставляет информацию по вопросам здравоохранения для вас и вашего ветеринара.

Болезни оленей

Есть несколько болезней, которыми могут поражать олени. Вы и ваш ветеринар захотите составить план защиты своего стада.

Туберкулез

Туберкулез крупного рогатого скота передается от крупного рогатого скота к белохвостым оленям. Он распространяется в основном воздушно-капельным путем, но также может передаваться через пищевые источники.

Первичные симптомы — кашель, выделения из носа и невозможность дышать.В настоящее время вакцины против шейки матки отсутствуют, но есть вакцина для крупного рогатого скота.

Хроническая болезнь истощения

Хроническая болезнь истощения — это неврологическое заболевание, которое вызывает дегенерацию мозга. В настоящее время вакцины нет. Связанные с этим заболевания включают скрепи у овец и коз, коровье бешенство у крупного рогатого скота и болезнь Крейтцфельдта-Якоба у людей.

В большинстве штатов требуется тестирование всех животных старше одного года, которые умирают по любой причине.

Бруцеллез

Бруцеллез считается необычным для цервид, содержащихся в неволе, и является еще одним заболеванием, поражающим также крупный рогатый скот.Чаще встречается у лосей и лосей.

Передается с выделениями организма, включая слюну, мочу, гной и сперму. Заболевание также может передаваться на ребенка во время беременности, в результате чего появляется маленький нездоровый олененок или теленок.

Ограждение для оленей

Как вы можете догадаться, ваши самые большие инвестиции, вероятно, будут связаны с ограждением. Все, у кого есть сады, знают, что высокий забор — лучший способ удержать оленей от вторжения.

Высокий забор — лучший способ удержать оленей в загоне.

Внешний забор должен находиться на высоте не менее 8 футов над уровнем земли по всей своей длине, и в нем должен использоваться провод большого сечения. Лучше всего использовать тканую проволоку калибра 12,5–14,5. Деревянные угловые стойки должны быть 5 дюймов в диаметре.

Деревянные столбы подойдут, потому что они прочные. Столбы должны быть установлены в землю на глубину не менее 3 футов.

Наличие выжимного лотка или раздавливания — это то, на что вы обязательно должны спланировать. Это отличный помощник, когда вам нужно лечить или перевезти животное.

Хороший план — положить тряпку или деревянное снежное ограждение на внешнюю сторону ограждения. Олени, как хищные животные, пугливы, и этот визуальный барьер помогает им сохранять спокойствие. Он также может отпугивать хищников.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Вопросы и ответы о Deer Farming

Я почти каждый день получаю вопросы об оленеводстве и создании оленеводческой фермы.Вот мои ответы на самые частые вопросы.

Q: Почему я должен разводить белохвостого оленя?

Белохвост — самая популярная крупная дичь в Северной Америке. Пока охота остается легальным занятием, трофейные животные будут востребованы. Ни один другой вид оленей не занимает в сердцах людей такого особого места, как белохвостый олень.

В: Как получить лицензию на оленеводческую ферму?

В каждом штате действуют свои правила, поэтому вам нужно будет уточнить их в местном отделении DNR или отделе дикой природы.Здесь, в Оклахоме, наш штат очень дружелюбен к альтернативным видам сельского хозяйства, таким как оленеводство. В Оклахоме лицензия выдается нашим департаментом дикой природы и стоит 49 долларов в год. После того, как вы построите загон (и), и перед покупкой любого оленя, ваш местный инспектор выйдет, чтобы осмотреть и подписать лицензию. Но, как я уже сказал, это бывает по-разному, поэтому уточняйте требования в своем штате.

Q: Сколько стоит открыть оленеводческую ферму?

Я был на фермах, которые вложили в свою деятельность более миллиона долларов, и на других фермах, которые начали с нескольких тысяч.Стоимость запуска зависит от целей вашей деятельности. Если вы планируете через 3-5 лет заниматься оленеводством на полную ставку, затраты будут больше, чем у увлеченного или на полставки. Пытаться найти цифры для каждой ситуации сложно, но, по моему опыту, те, кто зарабатывает деньги в этом бизнесе, обычно инвестируют от 25 000 до 100 000 долларов в свою деятельность, включая ограждение, объекты и племенное поголовье. Не бойтесь начинать с малого и постепенно расти медленно, поскольку нынешнее предложение может догнать спрос десятилетиями.

В: Что мне начинать с оленят или взрослых животных?

Как и в большинстве предприятий или фермерских хозяйств, выращивание белохвостого оленя требует большого обучения. Белохвостые олени — существа привычки и рутины. Привлечь взрослых оленей с нескольких ферм на новую начальную операцию — все равно что вывести ваших детей из школы и перевести их в новую школу в середине года. Я считаю, что наиболее эффективно начать с группы оленят, выращенных из бутылочки, и закончить кормление из бутылочки на вашей ферме.По другой аналогии, большинство родителей начинают не с того, чтобы воспитывать подростков.

Q: Почему кормление из бутылочки?

Здесь, на нашей ферме, всех рожденных оленят отправляют на искусственное вскармливание в течение 1-3 дней после рождения. С оленями, которых кормят из бутылочки, легче не только обращаться, их лечить и искусственно разводить, они приносят нам больше удовольствия и успокаивают все стадо. На оленят, кормящихся из бутылочки, мы обычно выбираем тех, кто имеет превосходную генетику, или, в случае двойных оленей, можем тянуть одного, чтобы уменьшить нагрузку на самку.Самцы, которых кормят из бутылочки, могут быть опасны в гонке. Это следует понимать и позаботиться о том, чтобы решить эту проблему. Также неразумно продавать самцов из бутылочки на охотничьем рынке. С другой стороны, это производит сильное впечатление на потенциальных клиентов, когда они могут подняться до доллара на бархатных этапах и заставить его есть из их рук.

В: Кому вы продаете оленей?

Большинство моих оленей продаются другим заводчикам или тем, кто только начинает заниматься этим бизнесом.Существует также растущий рынок охотничьих угодий и ранчо, которые отчаянно нуждаются в качественных промысловых животных. Поскольку для того, чтобы вырастить крупный доллар, требуется гораздо больше времени, чем для его сбора, этот спрос не скоро, если вообще когда-либо, будет полностью удовлетворен.

Q: Как вы рекламируете и продаете своих оленей?

Как и в любом бизнесе, маркетинг — залог успеха. Если никто не знает, что вы выращиваете или продаете, как они могут связаться с вами, если они заинтересованы? Я нахожу Интернет через свой сайт (www.dskranch.com), чтобы стать моим инструментом продаж №1.

Я также считаю очень полезным участвовать в этой отрасли, посещая собрания государственных и национальных ассоциаций и аукционы, такие как ежегодная распродажа заводчиков, входящих в Топ-30. Другая реклама, такая как медийная реклама в «Путеводителе по поиску животных», журнале NADeFA и журнале Texas Trophy Hunter, может быть продуктивной. Но в целом, на мой взгляд, Интернет просто необходим. Как только вы станете известны во всей отрасли как обладающие качественными животными, вам может быть трудно вести учет, как это случилось со мной.

В: Существуют ли книги с практическими рекомендациями по выращиванию белохвостого оленя?

Я не нашел ни одного, включающего все аспекты этой отрасли. Я посетил семинар «Начало оленеводства», организованный NADeFA, а также курс, проводимый доктором Гарри Джейкобсоном, и обнаружил, что оба они мне очень помогли. Полезным было также налаживание контактов с другими оленеводами на собраниях штата и страны или во время экскурсий по ферме. Когда я покупаю оленей с моей фермы, часть моих услуг — это помогать всем, чем я могу, для обеспечения вашего успеха.Я также сделал эту услугу доступной в виде консультационных услуг для тех, кто в ней нуждается.

В: Какие болезни болеют олени?

Белохвостые олени по большей части выносливые животные с небольшими проблемами со здоровьем. Конечно, чтобы перемещать животных через границы штата, они должны быть проверены на туберкулез / взрывы, а теперь должны находиться под наблюдением на предмет хронической истощающей болезни. По большей части, эти 3 болезни не являются проблемой для выращиваемых на фермах оленей. Основные потери, которые я наблюдал у белохвостых оленей, приходятся на EHD, MCF или пневмонию.Я успешно лечил пневмонию такими препаратами, как Микотил или НуФлор. Злокачественная катаральная лихорадка обычно передается оленям от овец и коз в непосредственной близости от оленей.

EHD или, как его обычно называют, «голубой язык» передается оленям от мелких кусачих мух и обычно происходит в теплые месяцы. EHD в основном смертельна для животных из северного климата, в котором этого заболевания нет, перемещенных на юг. Перенесение EHD и выживание обычно дает пораженному животному иммунитет к этому заболеванию, и определенный процент иммунитета передается его потомству — отсюда и термин «южно акклиматизированный северный белохвост».

В: Как обрабатывают и перевозят оленей?

С некоторыми модификациями оленей можно безопасно перевозить на большинстве стандартных прицепов. Главное — сделать транспортное средство как можно темнее, чтобы олени успокоились. Что касается обращения с оленями, чтобы дать лекарства или для тестирования перед транспортировкой, лучшая система, которую я нашел, — это от Delclayna, названная «Deerhandler». Более подробную информацию об этой системе можно найти на сайте www.deerstore.com. Это одна из областей, в которой я бы не советовал дешеветь, поскольку многие ценные животные были потеряны с использованием низкокачественных систем.Обязательно проследите за работой любой системы с живыми животными перед покупкой.

В: Так почему же так сильно бросается на белохвостого оленя?

Обработка большого количества белохвостого оленя с помощью метательного или транквилизирующего метода — это не только очень дорого, но и много способов сделать ошибки и, в свою очередь, дорого обойтись животным. В моем арсенале есть 3 разные системы дартса, и я считаю их важными инструментами, которые используются с умом. Большинство проблем с дротиком возникает из-за неправильной установки выстрела, перегрева животного (преследования его вокруг загона, чтобы метнуть его) или использования неправильной дозировки лекарств.Перед покупкой любого транквилизирующего устройства я настоятельно рекомендую посетить курс по химической иммобилизации Safe Capture International. Это также одна из областей, где очень полезны консультации с профессиональным оленеводом.

Q: Как насчет посещения некоторых оленеводческих ферм в моем районе перед началом работы?

Это необходимо сделать всем, кто думает заняться оленеводством. Большинство оленеводов приветствуют туры на фермы, и не все оленеводы смотрят на туры на фермы как на презентацию своего поголовья.Наиболее серьезные фермеры понимают необходимость того, чтобы в бизнес входили новые фермеры, и чтобы этим новым фермерам была предоставлена ​​информация для достижения успеха.

Q: С какой генетики мне начать?

Эта индустрия основана на одном — на счетах рогов. Вам следует подумать о покупке самого лучшего, что позволяет ваш бюджет. Узнавание имени отца и отца матери также очень важно, когда приходит время переходить от покупателя к продавцу. Наибольший доход достается тем генетикам, наследственность которых доказана будущим поколениям.Вы хотите смотреть на свои вложения, как на запасы, которые будут иметь перепродажную стоимость в будущем, поэтому внимательно следите за рыночными тенденциями в отношении генетических линий.

Q: Чем вы кормите?

Я кормлю специальной сладкой кормовой смесью, разработанной моим другом, который много времени уделяет изучению кормов для оленей. Большинство фермеров скармливают гранулы Purina или Antler King и добавляют сено люцерны.

Q: Есть ли ассоциация, к которой можно присоединиться?

Я считаю, что для того, чтобы быть успешным оленеводом, вы должны идти в ногу с отраслью.Как минимум, вы должны быть членом какой-либо местной или государственной ассоциации, а также Североамериканской ассоциации оленеводов. Вы можете получить информацию о НАДЕФА на сайте www.nadefa.org.

Дэвид Кинг

Связанные

Общие сведения об оленеводстве

Создание оленьей фермы или ранчо требует энергии, инноваций и много времени, затрачиваемого на исследования. После того, как вы рассмотрели свои варианты и решили, что подходит именно вам, посетите действующие предприятия и поговорите с другими владельцами оленей, которые разводят интересующий вас тип оленей.Этот первый шаг позже сэкономит вам много времени и позволит вам получить сетевую информацию, необходимую для правильного начала. Вы также сможете начать формулировать свой бизнес-план и методы маркетинга в это же время. Ниже приведены некоторые шаги для создания звуковой операции:

Знать правила

Узнайте, какие местные и региональные органы регулируют владение, транспортировку, разведение и продажу интересующих вас видов оленей и их продукции.(В некоторых штатах и ​​провинциях не разрешается частное владение определенными оленями; в других требуется лицензия или плата за поддержание вашего разрешения.) Уточните в Агентстве по управлению охотой штата или провинции и Министерстве сельского хозяйства и даже в вашем поселке правила и постановления, которые применяются к ваша операция.

Стартовый капитал

Проконсультируйтесь с представителями штата или провинции, сенаторами и другими официальными лицами о возможности предоставления грантов и займов для развития малого бизнеса, альтернативного сельского хозяйства или семейных ферм.Ваш местный департамент сельского хозяйства также может быть источником информации о деньгах, выделенных на альтернативные сельскохозяйственные программы.

План

Оцените и определите, какую нишу в отрасли вы хотите занять. Перед покупкой одного столбика для забора, рулона забора и особенно инвентаря важно спланировать, оценить, перепланировать и переоценить. Не бойтесь задавать вопросы. Лучшие источники, которые у вас есть, — это те, кто уже работает в отрасли. Свяжитесь с ними! Вам не нужно делать те же ошибки, что и другие.Спланируйте общее развитие вашей фермы. Затем расставьте приоритеты в последовательном развитии сайта.

План фермы

Опять же, для успешной работы необходимо тщательное планирование. Заранее спроектируйте свой выгул, загоны, загоны для кормления, зоны разведения и погрузочно-разгрузочные работы. Лучше всего включить планы будущего расширения в это время. Поскольку олени хорошо адаптируются к большинству ландшафтов, посевные площади, подходящие для оленеводства, могут быть относительно недорогими. На одном акре земли вы можете разместить 2-3 взрослых белохвостых оленей, 7-10 взрослых ланей, 4-7 взрослых благородных оленей, 7-8 осевых оленей и 1-2 лося.

Однако сокращение количества животных на акр до минимума снижает стресс у животных. Возможно, вы обнаружите, что в долгосрочной перспективе будет более экономически выгодно расселить своих животных, чтобы сохранить густоту растений, которые сохранят здоровье пастбища и будут способны к восстановлению следующей весной.

При застройке фермы важным фактором является стабильный и надежный источник чистой воды. Пресная вода необходима в рационе любого оленя. Также полезно попытаться использовать естественные маршруты передвижения оленей и специальные районы их использования.Эти маршруты могут помочь в создании общего плана взлетно-посадочных полос для движения поголовья, загонов для разведения, площадок для подхаливания и централизованно расположенного пункта обработки, на который разумно перемещать поголовье из ваших специальных зон использования.

Ограждение

Выберите высокопрочный забор, разработанный специально для оленей или дичи. Маленькие квадраты (или прямоугольники) в ограждении около уровня земли будут способствовать круглогодичному контролю над хищниками и помогут сдержать любознательную молодь весной.

Наружное покрытие из тряпки, пластикового или деревянного снежного ограждения или другого визуального барьера является ценным инструментом для дальнейшей защиты вашего скота.

Угловые и концевые стойки обычно имеют больший диаметр, чем линейные стойки. Используйте качественные ворота для проемов ограждений по периметру, в том числе пешеходных переходов. Восьмифутовая ограда обычно достаточна для содержания большинства видов разводимых оленей; тем не менее, уточните в своем штате специальные правила, которые могут применяться.

Строительные ручки

Установка

Забор вращается вокруг столбов, которые его поддерживают.Используйте высококачественные столбы (достаточно близко расположенные, чтобы выдержать вес забора без провисания) и оцинкованные скобы для ограждения. Вяжите забор от центра к концам, создавая натяжение, напоминающее резиновую ленту. Это уменьшит травму домашнего скота, соприкасающегося с забором.

Эффективность вашего забора зависит от правильной конструкции скоб, которые вы строите для его поддержки. Обратитесь к специалистам и прислушайтесь к их советам при строительстве забора. Срезание углов здесь может привести к катастрофе.

Шлюзы должны обеспечивать доступ для прохождения всего необходимого оборудования. Планируйте укрытия, кормушки и водоемы. В целях личной безопасности во время сезона гона разумно рассмотреть возможность раздачи еды и воды извне загона. Постройте так, чтобы животных можно было перемещать из одной области или загона в другой без особых манипуляций или рывков. Помещения для обработки часто лучше всего расположены в центре и созданы специально для вашего объекта. Свяжите все вместе углами забора и воротами, которые выдержат любую бурю.Постройте пороги и накладные части ворот, чтобы их было легче открывать в любую погоду. Кроме того, следует учитывать высоту потолков, чтобы машины для тяжелого строительства могли вспахивать снег и доставлять сыпучие корма.

Питание

Белок, энергия, витамины и минералы важны для диеты оленей. Как и в случае с традиционным домашним скотом, заводчик должен учитывать образцы почвы и питательную ценность рациона оленя, чтобы дополнить его нужными минералами. Что касается белков и энергии, владелец должен дополнять корм, если пастбище не обеспечивает достаточное количество питательных веществ.Потребности оленей в питании следует учитывать на сезонной основе, поскольку они меняются в зависимости от беременности, лактации, роста пантов и доступных питательных веществ на вашей ферме.

Программа кормления

Хорошее питание необходимо для максимального увеличения показателей зачатия и увеличения процента отлучения от груди. В хорошую погоду олени получают большую часть питательных веществ с хороших пастбищ. Однако в более холодные месяцы необходимо будет добавлять сухие вещества. Сегодня на рынке представлено много гранулированных комбикормов, которые поддержат ваш слух, наряду с пряностями, травами и бобовыми.Индивидуальные формулы для вашей кормовой программы также могут быть созданы на местном комбикормовом заводе, у диетолога и / или в университетах, которые особенно заинтересованы в питании жвачных животных.

Белок — важная часть рациона оленей, и его следует дополнять, когда в кормах мало белка. Белковые гранулы можно смешивать с кукурузой для быстрого получения энергии и кормления в холодные периоды. Олени будут есть сено люцерны хорошего качества всякий раз, когда необходимо дополнительное кормление.

Хотя у животных может быть много естественного корма зимой, неплохо было бы начать дополнительное кормление по сезонному графику.Даже если просто положить немного кукурузы, животных нужно приучать кормить ежегодно. Когда придут зимние бури и засыпают доступную траву, будет слишком поздно рассказывать животным о кормушке. Во время зимних бурь желательно подкармливать их два раза в день, добавляя больше кукурузы. Кукуруза дает быструю энергию, а кормление заставляет животных подниматься и двигаться. Эти меры помогают выжить в ненастную погоду.

Структура стада

Социальная структура оленя основана на стаде.Самки и их детеныши составляют одно стадо, а взрослые самцы — свое собственное. Они могут оставаться отдельными большую часть года, отсутствовать только во время сезона размножения или гона.

Погрузочно-разгрузочные работы

Независимо от того, большое или маленькое, на каждом оленеводческом предприятии должно быть какое-либо приспособление для обработки. Этот объект, возможно, будет включать взлетно-посадочные полосы, лабиринты, спускные или отжимные желоба и потребует помещения, подходящего для хранения при подготовке к транспортировке, наблюдению во время периодов проверки здоровья или карантина.Те, кто не строит погрузочно-разгрузочные работы, должны быть подготовлены и обучены, как усыпить своих оленей. Те, кто не обучен должным образом, должны быть готовы принять потенциальную мораль, связанную с стремительным оленем.

Если вы установите ротационную систему выпаса, олени будут переходить с пастбища на пастбище, и их можно будет направлять к рабочему желобу с помощью четырехколесных транспортных средств, тележки для кормления или даже ведра с кормом. В зависимости от бюджета животноводов и, прежде всего, их целей, рабочие помещения могут быть такими простыми, как животноводческий комплекс с 8-дюймовыми заборами, или сложными, как полностью закрытые здания, спроектированные специально для оленей.Если заводчику нужно только оборудование для вакцинации и аккредитации своих животных, часто эффективна простая планировка и лоток для скота. Однако, если они планируют стричь бархат или разработать генетическую программу с искусственным оплодотворением или инопланетянами, для содержания оленей рекомендуется более сложное оборудование.

Программа здравоохранения

Для многих трудным аспектом оленеводства является поиск ветеринара, ориентированного на оленеводство. Поскольку оленеводство как коммерческая отрасль относительно недавно, многие ветеринары практически не прошли обучение уходу за оленями, выращиваемыми на фермах.Если фермеры-оленеводы эффективно используют доступную информацию и литературу, они могут легко помочь любому крупному ветеринару-ветеринару в решении возникающих проблем со здоровьем.

Работайте в тесном сотрудничестве со своим ветеринаром, чтобы быть в курсе необходимых анализов, методов дегельминтизации и экстренных мер, если ваш олень заболеет или получит травму. Опять же, небольшое дополнительное время, потраченное на изучение имеющихся печатных материалов о здоровье и болезнях оленей, может оказаться полезным. В каждом выпуске журнала North American Deer Farmer есть ветеринарная колонка с ценной информацией, которую стоит передать вашему ветеринару.

Взвесьте стоимость одного потерянного животного по сравнению с ценой посещения фермы, и вы увидите, что нет никакого способа рационализировать отсутствие программы здравоохранения до закупки поголовья.

Покупка акций

Закупка запасов — один из последних (но, конечно, не менее важных) шагов в начале вашей деятельности. В идеале генетическая информация и история здоровья оленя, которого вы покупаете, должны быть легко доступны. Покупка только у солидных оленеводов с хорошей репутацией со временем уменьшит разочарование и разногласия.

Обычно ответственность за все необходимые медицинские свидетельства ложится на продавца, однако все детали сделки должны быть изложены в письменной форме для защиты обеих сторон. Закрытые стада от известных хозяйств оленей обеспечивают состояние здоровья; записи генетики представляют ценность для покупателя. Убедитесь, что вы достигли рекордов по генетике и здоровью животных. Кроме того, имейте в виду, что при транспортировке оленей отлов и наркотики могут вызвать стресс у оленей.

баксов / оленей — убедитесь в возрасте и плодовитости животного.Олень или олень уже дали потомство оленят / телят? Если да, то сколько хиндов он обычно обслуживал во время гона? Доступны ли для просмотра опавшие или отрезанные рога и будут ли они частью сделок купли-продажи?

Самки / самки — Возраст и генетическое происхождение являются критическими факторами, если вы планируете разводить самок или самок для будущих поколений. F, приобретенный в качестве «племенного», гарантированно ли будет оплодотворение этого оленя или просто подвергнется воздействию стадного производителя во время сезона гона? Была ли она выставлена ​​в условиях одного или нескольких производителей? Какова ее история родов? Будьте так же избирательны в отношении своих хозяев / задниц, как и к быкам, которые будут их обслуживать.

Оленя / Телята — Нет ничего более ценного (или хрупкого), чем олененок или теленок! Вы планируете кормление из бутылочки? Если да, то определите, в каком возрасте вы хотите, чтобы олененок или теленок были оторваны от матери. Кормление из бутылочки — это 24 часа, 7 дней в неделю, и жизнь олененка или теленка никогда не гарантируется. Убедитесь, что на ферме, на которой вы покупаете, действует программа оздоровления детей, выращиваемых из бутылочки, когда они падают на землю. Если вырастет самка, когда вы завладеете олененком или теленком? Будет ли взиматься дополнительная плата за время содержания олененка или теленка до отъема?

Транспорт

Заключительным этапом начала вашей деятельности будет безопасная транспортировка домашнего скота из пункта отправления в пункт назначения.Прицеп для крупного рогатого скота подойдет для большинства поездок, а закрытый прицеп с хорошей вентиляцией будет лучшим транспортным средством для длительных поездок. Перемещение оленей должно происходить со спокойствием, осторожностью, тишиной и здравым смыслом в правильно спланированном и построенном объекте. Если вы будете слишком сильно давить, пострадает вы и ваши животные. Если вы чувствуете, что для вас или вашего оленя что-то начинает распадаться, остановитесь!

Неаккредитованные стада необходимо будет проверить на туберкулез и бруцеллез, если они перевозятся через границы штата.В некоторых случаях может потребоваться химическая иммобилизация. Безопасный отлов и транспортировка должны выполняться обученным персоналом под руководством лицензированного ветеринара. При необходимости обсудите с продавцом, какие меры он предпримет для обеспечения безопасной транспортировки. Если это возможно, поговорите напрямую с человеком, который будет делать иммобилизацию, если необходимо, и с человеком, который действительно выполняет транспортировку. Будет ли ответственность за стоимость иммобилизации и транспортировки ложиться на покупателя или продавца? Если что-то пойдет не так, и животное получит травму или умрет, какие у вас обязательства в это время? Убедитесь, что все договоренности о транспортировке и ответственности оформлены в письменной форме.

Страхование можно получить у некоторых страховщиков скота. За предложениями обращайтесь к своему продавцу, другим оленеводам или в NADeFA.

После того, как вы создали свою ферму, вам нужно будет быть в курсе информации, относящейся к отрасли. Ваш успех зависит от преданности вашим целям и вашим животным. Обмен знаниями поможет будущим поколениям оленеводов. Ваша оленеводческая ферма подарит вам испытания и радости. Узнавая о своей ферме и своих животных, продолжайте общаться с другими оленеводами, учиться у них и позволять им учиться у вас.

Связанные

Общая информация об оленеводстве — НАДеФА

Создание оленьей фермы или ранчо требует энергии, инноваций и много времени, затрачиваемого на исследования. После того, как вы рассмотрели свои варианты и решили, что вам подходит, посетите действующие предприятия и поговорите с другими владельцами оленей, которые разводят интересующий вас тип оленей. Этот первый шаг позже сэкономит вам много времени и позволит вам установить контакты информация, важная для того, чтобы начать правильно.Вы также сможете начать формулировать свой бизнес-план и методы маркетинга прямо сейчас. Ниже приведены некоторые шаги для создания звуковой операции:

Знать правила

Узнайте, какие местные и региональные органы регулируют владение, транспортировку, разведение и продажу интересующих вас видов оленей и их продукции. (В некоторых штатах и ​​провинциях не разрешается частное владение определенными оленями; в других требуется лицензия или плата для поддержания вашего разрешения.) Уточните в Агентстве по управлению охотой штата или провинции, Министерстве сельского хозяйства и даже в вашем поселке правила и постановления, применимые к вашей деятельности.

Стартовый капитал

Проконсультируйтесь с представителями штата или провинции, сенаторами и другими официальными лицами о возможности предоставления грантов и займов для развития малого бизнеса, альтернативного сельского хозяйства или семейных ферм. Ваш местный департамент сельского хозяйства также может быть источником информации о деньгах, выделенных на альтернативные сельскохозяйственные программы.

План

Оцените и определите, какую нишу в отрасли вы хотите занять. Перед покупкой одного столбика для забора, рулона забора и особенно инвентаря важно спланировать, оценить, перепланировать и переоценить. Не бойтесь задавать вопросы. Лучшие источники, которые у вас есть, — это те, кто уже работает в отрасли. Свяжитесь с ними! Вам не нужно делать те же ошибки, что и другие. Спланируйте общее развитие вашей фермы. Затем расставьте приоритеты в последовательном развитии сайта.

План фермы

Опять же, для успешной работы необходимо тщательное планирование. Заранее спроектируйте свой выгул, загоны, загоны для кормления, зоны разведения и погрузочно-разгрузочные работы. Лучше всего включить планы будущего расширения в это время. Поскольку олени хорошо адаптируются к большинству ландшафтов, посевные площади, подходящие для оленеводства, могут быть относительно недорогими.

Однако сокращение количества животных на акр до минимума снижает стресс у животных. Возможно, вы обнаружите, что в долгосрочной перспективе будет более экономически выгодно расселить своих животных, чтобы сохранить густоту растений, которые сохранят здоровье пастбища и будут способны к восстановлению следующей весной.

При застройке фермы важным фактором является стабильный и надежный источник чистой воды. Пресная вода необходима в рационе любого оленя. Также полезно попытаться использовать естественные маршруты передвижения оленей и специальные районы их использования. Эти маршруты могут помочь в создании общего плана взлетно-посадочных полос для движения поголовья, загонов для разведения, площадок для подхаливания и централизованно расположенного пункта обработки, на который разумно перемещать поголовье из ваших специальных зон использования.

Ограждение

Выберите высокопрочный забор, разработанный специально для оленей или дичи.Маленькие квадраты (или прямоугольники) в ограждении около уровня земли будут способствовать круглогодичному контролю над хищниками и помогут сдержать любознательную молодь весной.

Наружное покрытие из тряпки, пластикового или деревянного снежного ограждения или другого визуального барьера является ценным инструментом для дальнейшей защиты вашего скота.

Угловые и концевые стойки обычно имеют больший диаметр, чем линейные стойки. Используйте качественные ворота для проемов ограждений по периметру, в том числе пешеходных переходов.Восьмифутовая ограда обычно достаточна для содержания большинства видов разводимых оленей; тем не менее, уточните в своем штате специальные правила, которые могут применяться.

Строительные ручки

Установка

Забор вращается вокруг столбов, которые его поддерживают. Используйте высококачественные столбы (достаточно близко расположенные, чтобы выдержать вес забора без провисания) и оцинкованные скобы для ограждения. Вяжите забор от центра к концам, создавая натяжение, напоминающее резиновую ленту. Это уменьшит травму домашнего скота, соприкасающегося с забором.

Эффективность вашего забора зависит от правильной конструкции скоб, которые вы строите для его поддержки. Обратитесь к специалистам и прислушайтесь к их советам при строительстве забора. Срезание углов здесь может привести к катастрофе.

Шлюзы должны обеспечивать доступ для прохождения всего необходимого оборудования. Планируйте укрытия, кормушки и водоемы. В целях личной безопасности во время сезона гона разумно рассмотреть возможность раздачи еды и воды извне загона. Постройте так, чтобы животных можно было перемещать из одной области или загона в другой без особых манипуляций или рывков.Помещения для обработки часто лучше всего расположены в центре и созданы специально для вашего объекта. Свяжите все вместе углами забора и воротами, которые выдержат любую бурю. Постройте пороги и накладные части ворот, чтобы их было легче открывать в любую погоду. Кроме того, следует учитывать высоту потолков, чтобы машины для тяжелого строительства могли вспахивать снег и доставлять сыпучие корма.

Питание

Белок, энергия, витамины и минералы важны для диеты оленей. Как и в случае с традиционным домашним скотом, заводчик должен учитывать образцы почвы и питательную ценность рациона оленя, чтобы дополнить его нужными минералами.Что касается белков и энергии, владелец должен дополнять корм, если пастбище не обеспечивает достаточное количество питательных веществ. Потребности оленей в питании следует учитывать на сезонной основе, поскольку они меняются в зависимости от беременности, лактации, роста пантов и доступных питательных веществ на вашей ферме.

Программа кормления

Хорошее питание необходимо для максимального увеличения показателей зачатия и увеличения процента отлучения от груди. В хорошую погоду олени получают большую часть питательных веществ с хороших пастбищ.Однако в более холодные месяцы необходимо будет добавлять сухие вещества. Сегодня на рынке представлено много гранулированных комбикормов, которые поддержат ваш слух, наряду с пряностями, травами и бобовыми. Индивидуальные формулы для вашей кормовой программы также могут быть созданы на местном комбикормовом заводе, у диетолога и / или в университетах, которые особенно заинтересованы в питании жвачных животных.

Белок — важная часть рациона оленей, и его следует дополнять, когда в кормах мало белка. Белковые гранулы можно смешивать с кукурузой для быстрого получения энергии и кормления в холодные периоды.Олени будут есть сено люцерны хорошего качества всякий раз, когда необходимо дополнительное кормление.

Хотя у животных может быть много естественного корма зимой, неплохо было бы начать дополнительное кормление по сезонному графику. Даже если просто положить немного кукурузы, животных нужно приучать кормить ежегодно. Когда придут зимние бури и засыпают доступную траву, будет слишком поздно рассказывать животным о кормушке. Во время зимних бурь желательно подкармливать их два раза в день, добавляя больше кукурузы.Кукуруза дает быструю энергию, а кормление заставляет животных подниматься и двигаться. Эти меры помогают выжить в ненастную погоду.

Структура стада

Социальная структура оленя основана на стаде. Самки и их детеныши составляют одно стадо, а взрослые самцы — свое собственное. Они могут оставаться отдельными большую часть года, отсутствовать только во время сезона размножения или гона.

Погрузочно-разгрузочные работы

Независимо от того, большое или маленькое, на каждом оленеводческом предприятии должно быть какое-либо приспособление для обработки.Этот объект, возможно, будет включать взлетно-посадочные полосы, лабиринты, спускные или отжимные желоба и потребует помещения, подходящего для хранения при подготовке к транспортировке, наблюдению во время периодов проверки здоровья или карантина. Те, кто не строит погрузочно-разгрузочные работы, должны быть подготовлены и обучены, как усыпить своих оленей. Те, кто не обучен должным образом, должны быть готовы принять потенциальную мораль, связанную с стремительным оленем.

Если вы установите ротационную систему выпаса, олени будут переходить с пастбища на пастбище, и их можно будет направлять к рабочему желобу с помощью четырехколесных транспортных средств, тележки для кормления или даже ведра с кормом.В зависимости от бюджета животноводов и, прежде всего, их целей, рабочие помещения могут быть такими простыми, как животноводческий комплекс с 8-дюймовыми заборами, или сложными, как полностью закрытые здания, спроектированные специально для оленей. Если заводчику нужно только оборудование для вакцинации и аккредитации своих животных, часто эффективна простая планировка и лоток для скота. Однако, если они планируют стричь бархат или разработать генетическую программу с искусственным оплодотворением или инопланетянами, для содержания оленей рекомендуется более сложное оборудование.

Программа здравоохранения

Для многих трудным аспектом оленеводства является поиск ветеринара, ориентированного на оленеводство. Поскольку оленеводство как коммерческая отрасль относительно недавно, многие ветеринары практически не прошли обучение уходу за оленями, выращенными на фермах. Если фермеры-оленеводы эффективно используют доступную информацию и литературу, они могут легко помочь любому крупному ветеринару-ветеринару в решении возникающих проблем со здоровьем.

Работайте в тесном сотрудничестве со своим ветеринаром, чтобы быть в курсе необходимых анализов, методов дегельминтизации и экстренных мер, если ваш олень заболеет или получит травму.Опять же, небольшое дополнительное время, потраченное на изучение имеющихся печатных материалов о здоровье и болезнях оленей, может оказаться полезным. В каждом выпуске журнала North American Deer Farmer есть ветеринарная колонка с ценной информацией, которую стоит передать вашему ветеринару.

Взвесьте стоимость одного потерянного животного по сравнению с ценой посещения фермы, и вы увидите, что нет никакого способа рационализировать отсутствие программы здравоохранения до закупки поголовья.

Покупка акций

Закупка запасов — один из последних (но, конечно, не менее важных) шагов в начале вашей деятельности.В идеале генетическая информация и история здоровья оленя, которого вы покупаете, должны быть легко доступны. Покупка только у солидных оленеводов с хорошей репутацией со временем уменьшит разочарование и разногласия.

Обычно ответственность за все необходимые медицинские свидетельства ложится на продавца, однако все детали сделки должны быть изложены в письменной форме для защиты обеих сторон. Закрытые стада от известных хозяйств оленей обеспечивают состояние здоровья; записи генетики представляют ценность для покупателя.Убедитесь, что вы достигли рекордов по генетике и здоровью животных. Кроме того, имейте в виду, что при транспортировке оленей отлов и наркотики могут вызвать стресс у оленей.

баксов / оленей — убедитесь в возрасте и плодовитости животного. Олень или олень уже дали потомство оленят / телят? Если да, то сколько хиндов он обычно обслуживал во время гона? Доступны ли для просмотра опавшие или отрезанные рога и будут ли они частью сделок купли-продажи?

Самки / самки — Возраст и генетическое происхождение являются критическими факторами, если вы планируете разводить самок или самок для будущих поколений.F, приобретенный в качестве «племенного», гарантированно ли будет оплодотворение этого оленя или просто подвергнется воздействию стадного производителя во время сезона гона? Была ли она выставлена ​​в условиях одного или нескольких производителей? Какова ее история родов? Будьте так же избирательны в отношении своих хозяев / задниц, как и к быкам, которые будут их обслуживать.

Оленя / Телята — Нет ничего более ценного (или хрупкого), чем олененок или теленок! Вы планируете кормление из бутылочки? Если да, то определите, в каком возрасте вы хотите, чтобы олененок или теленок были оторваны от матери.Кормление из бутылочки — это 24 часа, 7 дней в неделю, и жизнь олененка или теленка никогда не гарантируется. Убедитесь, что на ферме, на которой вы покупаете, действует программа оздоровления детей, выращиваемых из бутылочки, когда они падают на землю. Если вырастет самка, когда вы завладеете олененком или теленком? Будет ли взиматься дополнительная плата за время содержания олененка или теленка до отъема?

Транспорт

Заключительным этапом начала вашей деятельности будет безопасная транспортировка домашнего скота из пункта отправления в пункт назначения.Прицеп для крупного рогатого скота подойдет для большинства поездок, а закрытый прицеп с хорошей вентиляцией будет лучшим транспортным средством для длительных поездок. Перемещение оленей должно происходить со спокойствием, осторожностью, тишиной и здравым смыслом в правильно спланированном и построенном объекте. Если вы будете слишком сильно давить, пострадает вы и ваши животные. Если вы чувствуете, что для вас или вашего оленя что-то начинает распадаться, остановитесь!

Неаккредитованные стада необходимо будет проверить на туберкулез и бруцеллез, если они перевозятся через границы штата.В некоторых случаях может потребоваться химическая иммобилизация. Безопасный отлов и транспортировка должны выполняться обученным персоналом под руководством лицензированного ветеринара. При необходимости обсудите с продавцом, какие меры он предпримет для обеспечения безопасной транспортировки. Если это возможно, поговорите напрямую с человеком, который будет делать иммобилизацию, если необходимо, и с человеком, который действительно выполняет транспортировку. Будет ли ответственность за стоимость иммобилизации и транспортировки ложиться на покупателя или продавца? Если что-то пойдет не так, и животное получит травму или умрет, какие у вас обязательства в это время? Убедитесь, что все договоренности о транспортировке и ответственности оформлены в письменной форме.

Страхование можно получить у некоторых страховщиков скота. За предложениями обращайтесь к своему продавцу, другим оленеводам или в NADeFA.

После того, как вы создали свою ферму, вам нужно будет быть в курсе информации, относящейся к отрасли. Ваш успех зависит от преданности вашим целям и вашим животным. Обмен знаниями поможет будущим поколениям оленеводов. Ваша оленеводческая ферма подарит вам испытания и радости. Узнавая о своей ферме и своих животных, продолжайте общаться с другими оленеводами, учиться у них и позволять им учиться у вас.

Особая благодарность участникам Брайану Кэхиллу, Мариде Фавиа дель Кор, Нэнси Грин, доктору Джерри Хей, Джоанн Логан, Тельме Морган, Питу Пердью, Кливу Тедфорду, Брэду Терстону и Джилл Вуд

© Фонд Cervid Livestock NADeFA 2001. Копии могут быть сделаны для личного использования. Для других целей требуется предварительное разрешение.

Руководство по прибыльному оленеводству для начинающих

Коммерческое разведение оленей — довольно новая бизнес-идея. Вырастить оленей очень легко, и за ними легко ухаживать.Они такие же, как и другие домашние животные, и очень легко начать свой бизнес по разведению оленей.

Оленеводческая ферма на самом деле является хорошим бизнесом, и для коммерческого производства можно использовать множество различных видов. Популярные виды — лось, лось, северный олень или особенно белохвостый олень, выращиваемый как домашний скот.

Коммерческое разведение оленей набирает популярность в основном из-за ценного мяса, кожи и т. Д. Новая Зеландия является крупнейшим поставщиком выращенной на фермах оленины.

Крупномасштабное коммерческое разведение оленей зародилось в Новой Зеландии, и в этой стране до сих пор находится самая передовая в мире отрасль оленеводства.

Оленеводческий бизнес имеет прекрасную возможность для получения более высокой прибыли и создания хороших источников занятости.

Олень — одно из самых красивых диких животных в природе. И все люди их любят, особенно за их красоту и нежный характер. В зависимости от вида тело оленей бывает очень красочным.

Так как олень — дикое животное, вы почти не видите вокруг себя оленей.

В настоящее время население мира быстро увеличивается, и люди ищут новые идеи агробизнеса, которые могут обеспечить продовольственную безопасность и создать устойчивый и прибыльный источник дохода.

Коммерческое разведение оленей может быть частью этого. Олень — дикое животное, и его популяция в дикой природе постепенно сокращается.

Таким образом, выращивая оленей в коммерческих целях, мы можем получить хороший источник дохода и в то же время спасти эту форму животного от исчезновения.

Продукция Deer пользуется огромным спросом и имеет высокую стоимость на рынке. Но с этим прибыльным бизнесом есть свои проблемы.

Коммерческое разведение оленей запрещено правительством некоторых стран.Поэтому, прежде чем планировать начало этого бизнеса, свяжитесь с ближайшим центром охраны дикой природы и спросите их, разрешено ли коммерческое разведение оленей в вашей стране или нет.

Wild против домашнего оленя

В древности люди охотились на животных, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в пище (а не в качестве хобби или развлечения).

Если они могли охотиться или ловить немного животных, они обычно убивали некоторых, чтобы удовлетворить свои потребности в пище, а остальных держали в своем доме для целей использования животных в будущем.

С тех пор люди стали держать в своих домах диких животных. Среди этих домашних диких животных некоторые виды приняли верность людей и начали размножаться и жить с ними.

Коровы, козы, овцы, буйволы, лошади, ослы и различные виды диких птиц наиболее распространены среди этих диких животных.

В настоящее время олень также считается домашним животным и выращивается в некоторых странах по всему миру. Оленеводство очень простое и очень прибыльное дело, особенно с учетом высокого спроса на оленевую продукцию на местном и международном рынке.

Для выживания людям и животным нужны деревья и леса. Поскольку количество лесов и деревьев быстро сокращается, подходящие места для диких животных сокращаются.

В результате для нас очень важно разводить некоторые особые виды диких животных, например оленей, чтобы они не исчезли.

Преимущества оленеводческого бизнеса

Коммерческое разведение оленей очень прибыльно, как и другие виды животноводства. Мясо оленя намного дороже, чем мясо коровы, буйвола, козы, барана, утки или курицы.

Обычно олени едят траву, листья или зерна, как и другие домашние животные, такие как козы, коровы или овцы. Так что их очень легко кормить.

Есть много веских причин, по которым вы должны начать свой бизнес по разведению оленей. Здесь мы пытаемся описать основные преимущества / выгоды коммерческого разведения оленей.

• Это довольно молодой агробизнес, но очень прибыльный. Вы можете начать этот бизнес, если у вас достаточно денег.
• В некоторых обществах по всему миру оленеводство считается символом благородства.
• Вы можете за короткое время стать очень популярным и известным в своем районе, выращивая оленей.
• Разведение оленей — отличный способ развлечься для людей всех возрастов, особенно для детей.
• Шкура оленя очень дорога. Богатые люди используют кожу для украшения своего дома.
• Из оленьей шкуры делают много ценных товаров, и она пользуется большим спросом в странах Америки и Европы.
• Самцы оленей ежегодно производят пару рогов, что имеет очень высокую ценность.
• Оленьное мясо очень вкусно и вкусно. Он пользуется большим спросом и имеет высокую ценность во всем мире.
• Если вы держите в своей собственности оленей, они сделают вашу собственность еще более привлекательной.
• Вы можете начать выращивать оленей, если у вас есть опыт выращивания коров, коз, овец и т. Д. Разведение оленей очень простое, как разведение коз.
• У оленей меньше болезней, чем у других сельскохозяйственных животных. Разводя оленей в коммерческих целях, вы можете получить стабильный источник дохода и занятости.Безработная образованная молодежь легко может начать этот бизнес.
• Коэффициент возврата инвестиций (ROI) в этот бизнес очень высок. Скоро вы получите вложенные деньги.

Как начать бизнес по разведению оленей

Начать коммерческое разведение оленей — это то же самое, что начать любое другое животноводство. Это очень легко и просто.

Даже новички могут начать выращивать оленей. Здесь мы пытаемся подробнее рассказать о запуске и ведении бизнеса по разведению оленей.

Выберите хорошее место

Прежде всего, вы должны выбрать очень хорошее место для начала вашего бизнеса.

Постарайтесь выбрать для своей фермы спокойное, свободное от шума и загрязнения место. Обеспечьте хороший источник воды на своей ферме.

Также убедитесь в наличии электричества и хорошей транспортной системы.

Корпус

Жилье очень важно для коммерческого оленеводства. В дикой природе олени жили под большими деревьями или рядом с любыми лугами.

Но если вы хотите выращивать их внутри своей собственности, вам нужно сделать для них удобный и подходящий дом.

Олень обычно любит высокие и сухие места для жизни. Так что сделайте для них дом на более высоком месте и старайтесь, чтобы в доме всегда было сухо. Размер домика зависит от количества оленей, которых вы собираетесь выращивать.

Кормление

Олени обычно любят есть траву, листья, кукурузу, зерно и т. Д., Как и другие домашние животные. Их привычки в еде такие же, как у коз, коров, овец и других травоядных домашних животных.

Вы можете кормить оленей травой, листьями деревьев, кухонным мусором, различными видами кукурузы или зерен и т. Д.

Вы также можете кормить их зерновым кормом, который очень полезен для них. Наряду с питательными кормами, обеспечьте достаточное количество свежей и чистой воды в соответствии с их потребностями.

Разведение

Как и многие другие домашние животные, олени от природы очень хорошие заводчики. Они будут легко размножаться, если вы будете поддерживать на ферме хорошее соотношение самцов и самок.

Уход и другое руководство

Олени — очень сильные и выносливые животные. Таким образом, они обычно требуют меньше заботы и другого управления.

Хотя хороший уход очень важен для нормального роста и хорошего здоровья животных.

Итак, постарайтесь хорошо заботиться о своих животных. Своевременно вакцинируйте их. И всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе.

Маркетинг

Продвигать продукты из оленины не так просто. Потому что коммерческое разведение оленей разрешено не во всех странах.Итак, попробуйте сначала определить свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению оленей. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог!

Поделиться — это забота!

7 способов заработка на оленеводстве

• Постное мясо
• Шкуры
• Услуги производителей
• Рога
• Бархат
• Моча оленя для запаха
• Фермерство на бедных пастбищах

Способы заработка на оленеводстве.

Оленеводство приобрело популярность в последние годы в связи с увеличением спроса на натуральное мясо травяного откорма. Возможно, это связано с тем, что оленина — нежирное мясо с высоким содержанием белка и минимальным содержанием жира, что делает его идеальным для тех, кто соблюдает палео или кетогенную диету. По данным Североамериканской ассоциации оленеводов, оленеводство является одним из наиболее быстрорастущих секторов альтернативного сельского хозяйства в сельских районах Америки, принося 7,9 млрд долларов в экономику США.

Оленина действительно вошла в рестораны быстрого питания, а Arby’s предлагает сезонный сэндвич.Действительно, Arby’s не смогла получить достаточно оленины, произведенной в Соединенных Штатах, для своего продвижения в прошлом году, и ей пришлось закупить ее из Новой Зеландии. Оленеводство — быстрорастущая альтернатива животноводству, и оленина легко доступна.

Индейские племена начали выращивать оленей (оленеводческие фермы) в начале 1900-х годов, чтобы воссоединиться со своими корнями и прокормить свой народ. Многие фермеры теперь осознают уникальные возможности, предоставляемые выращиванием этих выносливых животных, которые, в отличие от других видов домашнего скота, являются местными для этого ландшафта.

Лось, северный олень, ось (читал), пятнистый олень, красный, белохвостый олень и лань — все являются членами семейства шейных. Олени бывают разных видов и могут адаптироваться к самым разным средам обитания. Однако перед погружением стоит отметить, что в вашем штате могут потребоваться специальные разрешения для выращивания оленей на мясо.

Понимание того, как фермеры-оленеводы зарабатывают деньги.

Оленеводство, начавшееся в 1970-х годах как способ для фермеров максимизировать потенциальную прибыль от своей земли, набирает популярность.Из-за приспособляемости оленей к различным местностям выращивание и разведение домашних оленей является жизнеспособным методом использования небольших участков маргинальных земель. Кроме того, растет потребительский спрос на оленину как альтернативу мясу, выращиваемому на промышленных фермах. Кроме того, оленина имеет несколько преимуществ для здоровых орехов: как и дикая оленина, выращенная на ферме оленина представляет собой нежирную часть с более высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Способы заработка на оленеводстве

Однако, по данным Североамериканской ассоциации оленеводов, в настоящее время Соединенные Штаты производят только 20% оленины, необходимой для удовлетворения внутреннего спроса.На рынке оленей США наблюдается постоянный ежегодный рост на 25–30%, чтобы ликвидировать этот разрыв. Действительно, сельское животноводство в Америке, включая лосей, северных оленей, осей, пятнистых, красных, белохвостых и ланей, является одним из самых быстрорастущих.

Выращивание стада оленей на собственной оленеводческой ферме может быть более прибыльным, чем выращивание обычного домашнего скота. Олени потребляют меньше кормов, чем крупный рогатый скот, менее вредны для пастбищ, быстрее созревают и размножаются в неволе до 20 лет.Фермеры могут содержать высококачественное стадо на небольшом участке земли благодаря приспособляемости животных к различным ландшафтам.

Типы оленей для получения прибыли

В мире существует множество пород оленей. Каждая порода оленей имеет свои уникальные характеристики, повадки, окрас, размер тела и пищевые привычки. Некоторые породы вырастают до гигантских размеров, а другие остаются чрезвычайно маленькими. Некоторые из них белого, красного, черного или других однотонных цветов, а другие — разноцветные. Некоторые породы оленей обладают высокой мясной продуктивностью.

Лучшие породы для выращивания на фермах

Ниже приводится краткое описание нескольких популярных в оленеводческих хозяйствах пород.

Паровой

Лань — одна из самых красивых пород оленей. Они чрезвычайно популярны благодаря своему утонченному внешнему виду. Мы можем найти этих оленей в изобилии в парках и зоопарках из-за их декоративности. Они имеют разную окраску от черного до оттенков коричневого с пятнами до белого. Каждый год их рога ломаются и отрастают заново.Парник — отличная порода для домашнего хозяйства.

Sika

Считается, что эти породы возникли на Дальнем Востоке. Сика также является популярной породой в зоопарках и парках. В настоящее время количество пятнистых особей быстро увеличивается. Доступны многочисленные виды пятнистых. Маньчжурский, японский и Formosan sika наиболее распространены. Sika — это вид с высокой мясной продуктивностью.

Благородный олень

Благородный олень идеален для разведения и очень популярен среди фермеров.Поскольку они не требуют особого ухода и не требуют особого ухода для домашнего разведения, эта порода идеально подходит для коммерческого разведения оленей. У них резко повышается коэффициент конверсии пищевых продуктов и качество мяса.

Способы заработка на оленеводстве

Белый благородный олень

Белые благородные породы оленей — это чистокровные благородные олени, несущие белые гены как у самцов, так и у самок.

Уайттейл трофей

Трофейные белохвостые олени вырастают до гигантских размеров. Их рога большие, а хвосты становятся белыми.Они обладают высокой мясной продуктивностью.

Трофейная ось

Трофейные олени оси имеют обожженную оранжевую шерсть с белыми пятнами, похожую на черноватую полосу, и белохвостый олень, проходящий по всей длине их позвоночника, похожий на белохвостый олененок. На мужской оси огромные рога. Они любят траву и более активны на рассвете и в сумерках. Ось — вымирающий вид. В среднем они живут от восьми до двенадцати лет.

Трофейный красный олень

Трофейные благородные олени огромны.Все их тело красное. Самец оленя снабжен парой больших рогов. Они развивают высокие темпы производства мяса. На них приятно смотреть.

Северный олень

Северный олень — коренное население арктических и субарктических регионов. Они бывают разных цветов и размеров. Рога есть как у самцов, так и у самок. Самцы увеличиваются в размерах по сравнению с самками. Они среднего размера, взрослые весят от 70 до 110 килограммов. Это очень известные мясные породы оленей.

Мул-олень

Мулы — коренные жители Северной Америки. Их хвосты имеют черный кончик. Их рога разделены на две части. Взрослый олень-мул весит от 70 до 150 кг. Они чрезвычайно популярны среди охотников из-за своего мяса. Они едят самые разные травы и растения.

С какого возраста начинать разведение оленей, самец / самка

Они достигают половой зрелости примерно в 16-месячном возрасте, а затем демонстрируют сезонное полиэфирное поведение. Олени наиболее чувствительны к короткому дневному свету, что означает, что они не ездят на велосипеде летом, но начинают проявлять эстральное поведение в конце сентября и октябре.

Разведение оленей для домашних животных

Когда олени рождаются в дикой природе, они не предназначены для выращивания в одиночку или в составе человеческой семьи; отделять их от стада и естественной среды обитания несправедливо, и их сложно приручить. Они будут терпеть ваше присутствие до определенной степени, если вы их накормите.

Олени — нежелательные домашние животные, даже если их разводят в неволе. Хотя их можно приручить, и они изначально маленькие, управляемые и очаровательные, они превращаются в неуправляемых и осторожных существ.Домашний олень может нападать на людей во время брачного сезона и становиться агрессивным, чтобы защитить своих детенышей.

В то время как олени будут требовать свободы, возвращение выращенного в неволе оленя в дикую природу без обучения его заботе о себе является жестоким обращением с животными.

Консультации для начинающих оленеводов

Это необходимо сделать каждому, кто хочет заняться оленеводством. Большинство оленеводов приветствуют туры на фермы, и не все оленеводы рассматривают туры на фермы как возможность продать свое поголовье.Наиболее серьезные фермеры осознают важность того, чтобы новые фермеры входили в бизнес и предоставляли этим новым фермерам информацию, необходимую для достижения успеха.

Плюсы выращивания оленей

Самый лучший способ определить, подходит ли вам оленеводство, — это посетить несколько ферм. Погуглите «оленеводческие фермы» в вашем штате и отправьте электронное письмо местным фермерам. Вы можете узнать, где они приобрели свой первоначальный инвентарь, и просмотреть утвержденную настройку.

Если вы все еще не определились, рассмотрите следующие преимущества оленеводства:

• Они стремительно развиваются.
• Олени могут жить до 20 лет.
• Они менее разрушительны для полей и потребляют меньше кормов, чем крупный рогатый скот.
• Рога, пантовый бархат и шкуры — все это вторичное использование.

Способы заработка на оленеводстве

Минусы выращивания оленей

Однако не все хорошо. Прежде чем вы начнете разводить оленей, вам следует понять несколько вещей:

• Ограждение может быть довольно дорогостоящим.
• Государственные органы жестко регулируют охоту на оленей, и в большинстве районов требуются разрешения или лицензии.
• Поскольку олени не так приручены, как овцы или крупный рогатый скот, уход за ними может быть более трудным.

Виды оленей

В Северной Америке на мясо обычно разводят три вида оленей. Лань, белохвостый олень и лось — это три вида. Однако в некоторых штатах запрещено разведение местных видов оленей, таких как белохвост и лось.

Два популярных неместных вида — лань и пятнистый олень. Преимущество этих оленей в том, что они меньше по размеру и с ними легче обращаться.Кроме того, они могут быть менее регулируемыми.

Виды оленей для оленеводства

Порода оленей	Вес	Оленина
Whitetail	Бак — 150 фунтов Самка — 100 фунтов	$ 29,50
Мул	Бак — 150 — 300 фунтов Ли — 95 — 200 фунтов	44,95 $
Красный	Buck 350 — 530 фунтов Doe 260 — 370 фунтов	21 доллар.95
Fallow	Бак — 130 — 200 фунтов Ли — 60 — 90 фунтов	$ 39,95
Ось	Баксы 150 — 250 фунтов Ли 90 — 150 фунтов	$ 43,95
Олень	Олень 350 — 400 фунтов Ли — 180 — 260 фунтов	$ 74,95

Цена указана в Интернете Цена за фунт / Некоторые данные недоступны — продано

Разрешения

Решая заняться оленеводством, необходимо провести небольшое исследование.В отличие от коммерческого животноводства, олени подлежат дополнительным правилам и разрешениям. Необходимо проверить ваш местный отдел сельского хозяйства

Поскольку шейки матки живут в дикой природе, очень важно не допустить, чтобы люди воровали диких детенышей. Кроме того, к оленям применяются особые правила обработки и транспортировки.

Эти правила различаются в зависимости от выращиваемого вида. Требования штатов также различаются, хотя во многих штатах действуют совместные нормативные акты по цервидам в дополнение к тем, которые находятся в ведении департаментов сельского хозяйства, рыбы и дикой природы.

Рыбы и дикая природа обычно регулируют дома и ограждения. Сельское хозяйство отвечает за регулирование продажи сельскохозяйственных продуктов, таких как мясо и панты. Оба департамента проверяют фермеров, выращивающих цервид, дважды в год. Как и в случае с другим домашним скотом, продаваемым на мясо, фермеры должны вести учет болезней оленей, таких как туберкулез, хроническая истощение и бруцеллез.

Кормление и содержание

Олени умеют любить пастбища и питаются пастбищами, особенно кустарниками и небольшими деревьями.Они хорошо себя чувствуют в ротационной системе выпаса и получают наибольшее количество питательных веществ со здорового пастбища. Однако в холодные месяцы им требуется сено, чтобы удовлетворить их потребности в питательных веществах. Дополнительно можно дополнить высококачественным зерном, разработанным для оленей. Purina и Antler King предлагают корма для оленей.

Перед посадкой оленей всегда полезно собрать образец почвы на пастбищах. Если в вашей почве не хватает питательных веществ, пастбища будет плохого качества, что потребует дополнительных добавок.Это увеличивает ваши расходы. Если качество вашего пастбища низкое, вы можете повторно засеять его участки жесткими травами, произрастающими в вашем районе. Часто просо прутьевидное, крупнолистное и гамма-трава предпочтительнее овсяницы и клевера.

«Рыба и дикая природа» проверяют, есть ли у оленей адекватные пастбища как одно из их требований.

Для каждого взрослого животного требуется примерно 1000 квадратных футов пространства. Таким образом, на акре хорошо пастбищной земли могут проживать 2-3 взрослых белохвостых оленя, 7-10 взрослых ланей, 4-7 взрослых благородных оленей, 7-8 осевых оленей и 1-2 лося.

Кроме того, было бы полезно, если бы вы запланировали защиту от непогоды, а также кормление и поение животных. Многие оленеводы используют простые трехсторонние конструкции на своих полях, чтобы укрыть оленей от непогоды. Они должны быть ориентированы подальше от преобладающих зимних ветров.

В целях личной безопасности во время сезона гона разумно рассмотреть возможность раздачи еды и воды вне загона. Как и другие животные-самцы, самцы оленей могут быть опасны в период размножения, поэтому резервуары для воды следует устанавливать вдоль линии забора.Это позволяет вам легко отслеживать и пополнять их, не выходя на поле.

Уход за оленями

Социальная структура оленя основана на стаде. Самки и их потомство от одного стада, тогда как взрослые самцы заводят собственное. Они могут оставаться отдельными в течение большей части года, воссоединяясь только во время сезона размножения (также известного как гона).

Некоторые фермеры предпочитают более естественный метод, позволяющий самкам выращивать своих оленят. Другие кормят грудных детей из бутылочки, чтобы лучше контролировать потребление пищи и поведение животного.Таким образом, олени привыкают к обращению с ними, и их становится легче лечить, если у них возникнут проблемы со здоровьем или им потребуются прививки.

Предупреждение: самцов, выращенных для целей разведения, не следует разливать в бутылки. Когда они созревают, они часто проявляют поведенческие проблемы и могут стать очень агрессивными во время гона. Представьте себе вес вашего противного козла Билли в 450 фунтов! Среди оленеводов все большую популярность приобретает искусственное оплодотворение. Признание заводчиками имен и использование родословных растет.

Способы заработка на оленеводстве

В поисках ветеринара

Найти ветеринара, разбирающегося в оленях, может быть непросто. Ветеринары не обучены лечить экзотических животных в ветеринарной школе, и вашему ветеринару может не хватать опыта лечения оленей. Хотя олени и другие жвачные животные имеют много общих характеристик, ветеринар по крупным животным обычно работает с более распространенными животными, такими как крупный рогатый скот и козы.

Лучше обратиться к ветеринару перед покупкой животных, чтобы убедиться, что они находятся на борту.Если ваш ветеринар колеблется, потому что ему не хватает знаний об определенном виде, вы можете заверить его, что вы готовы сопровождать его в их познавательном путешествии.

Североамериканская ассоциация оленеводов публикует информацию о здоровье для вас и вашего ветеринара.

Выращивание оленей / цервид / Таблица рентабельности

Тип оленя	Средний вес	Средний теленок / год	Беременность	Розничная цена мяса / фунт
Белохвостый	150	2	201	$ 38.95
Мул	120-320	2	203	$ 7 — 9,50
Лось	71- — 730	1	240-262	44,95 долл. США
Олени	350-400	1	222	74,95 долл. США
Лось	840-1500	1	243	7,50 долл. США
Sika	93	1	224	34.95
Красный	440	1	236	35,95 $
Pere David’s	370	1	286
Ось	79	2	227	29,99 долл. США
Mutjah	30	1	214	39,95 долл. США

Болезни оленей

Оленя поражает множество болезней.Вы и ваш ветеринар должны разработать стратегию защиты своего стада.

Туберкулез

Туберкулез крупного рогатого скота и белохвостых оленей может передаваться. В основном он передается через частицы в воздухе, но также может передаваться через пищу.

Кашель, выделения из носа и затрудненное дыхание являются основными симптомами. В настоящее время вакцины против шейки матки отсутствуют, но есть вакцина для крупного рогатого скота.

Хроническая истощающая болезнь

Это заболевание представляет собой неврологическое заболевание, которое приводит к дегенерации головного мозга.В настоящее время вакцины нет. Скрепи у коз и овец, коровье бешенство у крупного рогатого скота и болезнь Крейтцфельдта-Якоба у людей — все это связанные болезни. Большинство штатов требует тестирования всех животных в возрасте старше одного года, которые умирают по любой причине.

Бруцеллез

Бруцеллез, еще одно заболевание крупного рогатого скота, считается необычным для цервид, содержащихся в неволе. У лосей и лосей больше шансов заболеть. Он передается через выделения организма, такие как слюна, моча, гной и сперма.Кроме того, болезнь может передаваться плоду во время беременности, в результате чего появляется крошечный нездоровый олененок или теленок.

Ограждение для оленей

Как и следовало ожидать, ваши самые значительные вложения почти наверняка будут связаны с ограждением. Все, у кого есть сады, знают, что лучший способ не подпускать оленей — это установить высокий забор. Кроме того, высокий забор — лучший способ удержать оленей в загоне.

Наружные ограждения должны быть на высоте не менее 8 футов над уровнем земли по всей своей длине и изготовлены из проволоки большого сечения.Лучше всего плетеная проволока калибра 12,5–14,5. Диаметр деревянных угловых стоек должен составлять 5 дюймов. Поскольку деревянные столбы прочные, они хорошо работают. Столбы следует закопать в землю на глубину не менее трех футов.

Кроме того, было бы полезно, если бы вы запланировали выжимной желоб или дробилку. Это очень полезно, когда вам нужно лечить животное или перевезти его. За заграждением хорошо установить тент или деревянное снежное ограждение.Олени по своей природе пугающие хищники, и этот визуальный барьер помогает им сохранять спокойствие. Кроме того, он может служить сдерживающим фактором для хищников.

Структура стада

Социальная структура оленя основана на стаде. Самки и их потомство от одного стада, тогда как взрослые самцы заводят собственное. Они могут оставаться отдельными в течение большей части года, за исключением сезона размножения и гона.

Обработка

На каждом оленеводческом предприятии, независимо от его размера, должно быть какое-либо приспособление для обработки.Это сооружение может включать взлетно-посадочные полосы, лабиринты, спускные или отжимные желоба и потребует помещения, достаточно большого для размещения лиц, ожидающих транспортировки, наблюдения во время периодов проверки здоровья или карантина. Те, кто не строит погрузочно-разгрузочные работы, должны подготовиться и научиться усыплять своих оленей. Те, кто не прошел надлежащей подготовки, должны быть готовы принять моральные последствия метания оленя.

Когда установлена ​​ротационная система выпаса, олени будут перемещаться между пастбищами и загоняться к рабочему желобу с помощью четырехколесных транспортных средств, тележки для кормления или даже кормового ведра.В зависимости от бюджета животноводов и, что наиболее важно, их целей, рабочие помещения могут быть такими простыми, как животноводческое хозяйство с 8-дюймовыми ограждениями, или сложными, как полностью закрытые здания специально для оленей. Если заводчику требуется только оборудование для вакцинации и аккредитации, часто бывает достаточно простой планировки и лотка для скота. Однако, если они намереваются стричь бархат или разработать генетическую программу с использованием искусственного оплодотворения или инопланетного оплодотворения, им следует подумать о более сложном приспособлении для содержания оленей.

Покупка акций

Приобретение инвентаря — один из последних (но, безусловно, не менее важных) шагов в начале вашего бизнеса. В идеале вы должны получить информацию о генетике и здоровье оленя, которого вы покупаете. Закупки только у признанных и уважаемых фермеров, занимающихся оленеводством, со временем сведут к минимуму разочарования и разногласия.

Хотя продавец обычно несет ответственность за все необходимые медицинские сертификаты, все детали транзакции должны быть написаны для защиты обеих сторон.