Развод гусей: выбор породы, выращивание, уход, обустройство птичника

ФОТО: iStock / Thinkstock

Куропатка, горлицы, французские курицы, лебеди, гуси: Вы когда-нибудь задумывались, почему аноним, который сочинил «Двенадцать дней Рождества», оставил индейку, этого пернатого чудовища, которое так много людей сожрет во время праздников?

Ну, во-первых, эта колядка — хотя впервые напечатана в 1780 году — считается датируется средневековьем; Уроженец Америки, Турция не дебютировала в Европе примерно до 1519 года.

В те давние времена гуся, лебедя и диких животных сияли как главные достопримечательности во время обильных праздников богатых.

Живая птица делала популярные рождественские подарки, и наиболее ценной птицей был, вероятно, гусь — выносливая птица, которая могла бы жить в основном на траве, быть выведенной на рынок в стаях и обеспечивать богатый источник пищи для часто голодного населения.

Надеемся, что большинство хобби-фермеров не балансируют на грани голода, как это делали средневековые крестьяне, но это не означает, что наши фермы не могут получить выгоду от добавления некоторых гусей.Сегодняшние гуси по-прежнему легки в уходе и хороши в еде. Они могут делать дружелюбных домашних животных на ферме, предупреждать «сторожевых псов» и милых газонокосилок.

Итак, переезжайте через Том-Турцию — в этот праздничный сезон мы празднуем не слишком глупого, недостаточно использованного гуся.

гусей сквозь века

Поскольку гуси легко приспосабливаются к различным климатическим условиям и к жизни в неволе, неудивительно, что эти крепкие водоплавающие птицы были, вероятно, одним из первых животных, одомашненных человеком.

Археологические находки обнаруживают домашних гусей в Египте, по крайней мере, 3000 лет назад, а священные стада занимали древнегреческие и римские храмы.После падения Рима гуси продолжали быть важной домашней птицей в Европе на протяжении всего средневековья и в викторианские времена. Английские общины проводили гусятные ярмарки осенью, когда птицы были самыми жирными.

Гуси отправились в Америку, где они зарабатывали на приусадебных участках, поставляя мясо, жир, яйца, пух и перья. Однако с появлением коммерческого птицеводства и выращивания индеек количество домашних гусей, к сожалению, сократилось.

Дикий Greylag Европы (Anser anser) породил большинство домашних пород гусей, в том числе белый эмбден, кудрявый пернатый Севастополь и серый тулузский.У пород, которые прослеживают свое происхождение до Greylag, обычно бывают короткие, мускулистые шеи с глубоко бороздчатыми перьями. Китайские и африканские гуси, разительно отличающиеся своими головными ручками, произошли от азиатского лебедя (Anser cygnoides).

В своем стандарте совершенства 2001 года Американская птицеводческая ассоциация перечисляет девять домашних пород. Они также перечисляют два диких вида, популярных среди любителей водоплавающих птиц из-за их красоты: Канада, тип Бранта, и маленький, но злющий египтянин — не настоящий гусь, а родственник Шелдука.

Домашние гуси варьируются в размерах от здоровенного гусеницы Эмбдена весом до 30 фунтов до миниатюрного египтянина, который весит всего пять фунтов. Гандеры (взрослые самцы), как правило, немного крупнее гусей и часто ставят себя между своим партнером и любой предполагаемой угрозой, но по-прежнему бывает трудно различить пол, за исключением породы Пилигрим.

Самый точный способ определения пола у большинства пород — это искусственный пол, деликатная процедура, которая включает в себя ограничение гусят или гусей, чтобы клоаку можно было осторожно перевернуть, чтобы показать половые органы.Начинающие будьте осторожны: не пытайтесь делать это без руководства опытного заводчика водоплавающих птиц, иначе вы можете поранить своих гусей.

Beyond Stereotypes

Как и блондинки и инженеры компьютерного программного обеспечения, некоторые сельскохозяйственные животные по-прежнему становятся жертвами стереотипов. Все козы воняют и едят консервные банки. Все овцы обладают интеллектом картофеля. Все гуси гудят достаточно громко, чтобы разбудить мертвых и напасть на людей в поле зрения. Ну, лучше выкинь те старые мифы.

«Что бы вы ни говорили о гусях с убежденностью, они сделают из вас лжеца», — говорит Дейв Холдерред, охотник за гусями с 1961 года и автор книги «Гуси: полное руководство по выращиванию домашнего стада» (1981). ,«Они очень похожи на людей, но на менее изощренном уровне».

Гуси обладают потрясающим зрением, хорошими воспоминаниями и хриплым голосом — отличительными чертами стражей. Они также любят установленную рутину. «В общем, если их что-то не волнует, то гуси не такие шумные», — отмечает Холдеррид, который в настоящее время держит около 1000 уток и гусей в своем центре охраны водоплавающих птиц и ферме в Корваллисе, штат Орегон.

Holderread часто продает гусей людям, которые хотят, чтобы они достаточно громко заявляли о присутствии хищников или грабителей.Некоторые породы имеют репутацию более шумных и чувствительных к злоумышленникам — например, китайцы и африканцы. Но вы не всегда можете судить о гусе по его породе. Holderread вспоминает, как пыталась отговорить одну женщину от покупки коричневых китайских гусей, потому что она жила в развитии. Однако она сосредоточилась на этой породе, и он наконец смягчился и продал ей пару. Месяцы спустя соседский сосед пришел навестить хозяина, выглянул на улицу и воскликнул: «О, у вас есть гуси!» Сосед никогда их не слышал.В другой раз он продал несколько паломников (считающихся более тихой породой) другому покупателю, который впоследствии жаловался, что он слишком шумный. Оказалось, что гуси сплетничают с еще одним стадом вниз по дороге.

Если у вас болтливые гуси, вы можете установить (или вырастить) шлагбаум, чтобы усиливать звук вверх, а не в открытое окно спальни вашего соседа. Лу Хортон, заводчик водоплавающих птиц и шоу-судья в Западном Чикаго, накрыл свой забор из рабицы частоколом, чтобы его 35 Тулуза не раздражали близлежащих жителей.

Природа Гусей

Рассматривая гусей для своей фермы, помните, что их большой размер и сила могут сделать их трудными в обращении с птицами. Они могут быть грязными, бросая перья повсюду во время линьки и производя большое количество навоза, предупреждает Триша Танк, которая выращивает на своей ферме в Фелтоне, штат Миннесота, такие редкие наследственные породы, как Пилигрим, Померанский и Американский бафф. Ваш газон и пастбище будут светиться зеленее, чем любой ухоженный газон, питаемый гербицидами и пестицидами, в городе.

Гуси — это социальные, умные птицы, которые, как правило, ладят с другим домашним скотом, от кур до ослов. Они получают злобу во время сезона размножения, но это не значит, что эти птицы заслуживают того, чтобы их можно было охарактеризовать как злодеев-сараев.

«Мы просто обожаем наших гусей, они такие дружелюбные», — говорит Танк, отмечая, что друзья и родственники, которые помнят, как их преследовали гуси в детстве, всегда впечатлены приятным характером ее стада. «Гуси подходят и болтают с нами; они едят угощение из наших рук.Возможно, это потому, что мы всегда спокоены вокруг них и не ведем себя агрессивно по отношению к ним ».

Джоди Воркман из Way to Me Acres в Беннет, штат Небраска, также была приятно удивлена, когда приобрела своих первых севастопольских гусей. «Я всегда изображал гусей агрессивными, но Севастопольцы очень спокойны. У меня не было проблем с тем, чтобы они гонялись за людьми », — говорит она.

Здоровье вашей паствы

Просто назовите их коровами птичьего мира: гуси по-настоящему любят пастись на сочных травах с молодыми лопатками (они не так увлечены широколиственными растениями).Если вы наделены хорошим пастбищем, газоном, не содержащим химикатов, или травянистым садом, ваши гуси будут кормиться большей частью своей собственной пищи в течение части года, требуя менее концентрированного корма и тем самым экономя ваши деньги. Но гуси не могут жить только на траве. Вам нужно будет предоставить сбалансированный по рациону рацион питания — либо коммерческие гранулы, либо обычную смесь — особенно когда нет достаточного корма, но также и в другие важные моменты.

«Важно помнить, что, как и человек, гусь по-разному питается на разных этапах своей жизни», — говорит Холдерред.Он рекомендует кормить птенцов водоплавающих птиц, если возможно, детенышам гусей. Для своих собственных гусят он выращивает ржаную траву в дополнение к их рациону. «Гусятам становится скучно, если они просто едят зерно, так как они обычно проводят много времени, питаясь травой. Без травы они начнут жевать друг друга ».

После того, как гуси повзрослеют, вы можете дать им корм для водоплавающих птиц или кондиционер для птиц. Уоркман готовит пуринскую утку-чау для своих севастопольских гусей, а также угощения из салата и хлеба.По словам Холдерарда, когда начинается сезон размножения, гуси должны получать подкормку или кормушку. Просто остерегайтесь давать слоистый рацион более чем за три-четыре недели до того, как они начнут укладывать — возможный рецепт для проблем со здоровьем.

Как и другие домашние птицы, гуси требуется размолоть зерно, чтобы размолоть зерно в их желудках и достаточное количество кальция — обычно присутствующее в концентрированных рационах — когда они откладывают яйца. Им также нужно много свежей питьевой воды в контейнерах, достаточно глубоких, чтобы они могли погрузить свои головы.Хотя плавательные средства не требуются для содержания гусей, они определенно ценят пруд или бассейн из жесткого пластика, в который можно сходить.

Защита для стада

Что касается жилья, потребности стада просты: немного естественного или искусственного оттенка в знойную погоду; укрытие от сильного ветра, дождя и снега; и безопасное ограждение, чтобы защитить их от хищников. Хортон сообщает, что его Тулуза предпочитает оставаться снаружи в их огороженных вольерах, а не внутри здания, но в холодные чикагские зимние ночи он загоняет их в сарай, накрытый соломой.Workman, с другой стороны, предоставляет своей пастве в Севастополе несколько вариантов проживания: детский игровой дом, изолированный пластиковый домик для собак, навес для грузовика и стойл сарая. «Наши гуси прекрасно справляются с зимами в Небраске», — говорит она. «Погода, похоже, их не беспокоит, если они защищены от ветра и снега».

Хотя взрослые гуси могут лучше отбиваться от хищников, чем цыплята или утки, большинство домашних пород плохо летают, и даже самый капризный гусь не подходит для стаи бродячих собак.Необслуживаемые яйца и гусята могут быть схвачены енотами, скунсами и другими хищниками. Танк нанимает Великую Пиренейскую собаку, чтобы охранять ее гусей и другой домашний скот, в то время как Холдерид запирает своих птиц ночью на огороженном дворе для защиты. Хортон охраняет свое стадо в Тулузе с помощью забора из цепной рамы высотой шесть футов, который удерживает крупных хищников, таких как койоты. «Что-нибудь меньшее, чем койот, обычно оставляет взрослого тяжеловесного гуся одного», — говорит он.

При правильном питании, хорошем уходе и защите от мародеров гуси могут хорошо жить в подростковом возрасте и даже в возрасте 20 лет, в зависимости от породы.Чтобы защитить свое стадо от птичьих болезней, таких как ботулизм и аспергиллез, избегайте предоставления им доступа к застойным источникам воды или заплесневелым кормам и помету. Чтобы предотвратить нанесение вреда здоровью, никогда не хватайте гусей за ноги и не гоните их по неровной поверхности, когда придет время их захватывать. Свежие впитывающие постельные принадлежности в укрытиях, местах для ночлега и гнезда помогут перьям ваших птиц оставаться чистыми и здоровыми. Holderread держит мазь с антибиотиком под рукой для лечения ран и дважды в год лечит своих гусей, чтобы предотвратить появление трахейных червей, потенциально смертельного паразита, который может вызывать такие симптомы, как тряска головы, кашель и хрипящее дыхание.«В целом, утки и гуси более устойчивы к болезням, чем другие виды домашней птицы, особенно при выращивании в небольших стаях», — говорит он.

Мать и Отец Гусь

В своей книге «Год серого гуся» (1978) этолог Конрад Лоренц сказал, что его часто спрашивают, почему он сделал этот вид предметом таких обширных исследований. «Есть много причин, — пишет он. «Но самое главное, что гуси Greylag демонстрируют семейное существование, которое во многих отношениях аналогично человеческой семейной жизни.»

Подобно своим диким предкам и многим людям, большинство домашних гусей образуют прочные, часто пожизненные связи со своими избранными друзьями (однако, здесь нет растущего числа разводов) … или кем бы то ни было рядом, как Воркман обнаружил с ее первыми тремя Севастополями. Когда мадам Гус внезапно умерла, два оставшихся гандера объединились в течение двух лет, которые потребовались ей, чтобы приобрести пару женских севастопольцев. «Я думал, что эти парни упадут на себя, когда я представлю дам, но они совсем не интересовались — они были совершенно счастливы друг с другом.Я закончила тем, что покупала мальчиков для женщин! она говорит.

В период гнездования самка гуся выровняет углубление на земле или солому с растительностью и пухом, прежде чем отложить до 15 больших белых яиц. Некоторые заводчики убирают яйца для искусственной инкубации или отгрузки продавцам, в то время как другие сборщики разрешают гусю сидеть. Она терпеливо насиживает свою кладку в течение примерно 28-30 дней, пока гусак стоит на страже. Когда очаровательные пушистые гусята борются с яйцами, оба родителя берут на себя роль опекуна и покровителя.

«У гусей очень сильный родительский инстинкт», — объясняет Хортон. «Несколько раз я давал гусят парам, которые не были их родителями, и заставлял их усыновлять гусят. У меня даже были одинокие гандеры, усыновившие молодых ».

Однако для стада стадо этот мощный инстинкт может быть как благословением, так и проклятием. Гуси способны нанести клювом болезненные пощипывания, а крыльями нанести серьезный удар. По словам Хортона, большинство гусей более агрессивны в период размножения, а некоторые породы, такие как египетские, имеют тенденцию быть противнее других.Его нежный Тулуз демонстрировал впечатляющее шипение, когда он приближался к их гнездам, хотя они никогда его не укусили. «Это все шоу, и их агрессивное поведение исчезает после сезона размножения», — говорит он.

Ваша лучшая ставка? Дайте Матери и Отцу Гусю много личного пространства в это эмоциональное время. Будьте осторожны, чтобы не запачкать гусиных детенышей слишком часто и никогда не отступать и не уходить от гусей на буйстве, предостерегает Holderread.

Несмотря на то, что гуси имеют большой опыт в выращивании молодняка, гусята иногда могут остаться позади во время прогулок с родителями и стать жертвами переохлаждения или хищников.Чтобы избежать этой проблемы, Воркман помещает мать и ребенка в маленькую ручку на две недели, пока гусак держит охрану снаружи. «Когда я отпускаю мать и детей, все остальные гуси бегают и гудят», — говорит Уоркман. «Это как воссоединение, как они говорят:« Присоединяйтесь к нам, вы являетесь частью семьи! ». Они такие гостеприимные и защитные, как сообщество. Если бы только люди могли быть такими! »

Полезный гусь

Ваши гуси, вероятно, не сделают вас богатыми, откладывая золотые яйца, но они могут заработать себе на жизнь, поставляя следующие сельскохозяйственные продукты и услуги:

1. яйца : хороши для приготовления и запекания.Попробуйте маркетинговые дополнения для скульпторов и художников.
2. Мясо : темнее, богаче, нежнее индейки. Порция 3,5 унции жареного гуся с кожей имеет 305 калорий, 25 граммов белка, 22 грамма жира.
3. Пух / перья : Ценен для удобных подушек и легких, утепляющих одеял.
4. Обрезка / прополка травы : После того, как гуси использовались для прополки различных культур, они снова становятся популярными, так как органические методы завоевывают популярность (они также удобряют).
5. Оплодотворенные яйца / племенной скот : «Если вы выращиваете чистокровных или редких пород, вы обычно можете получить за них довольно хорошую цену, в зависимости от вашего района страны», — отмечает Дейв Холдерред, заводчик водоплавающих птиц, который сосредоточен на сохранении редких сорта на его ферме штата Орегон.

Стая гусей: виды поднятия

• Африканский : Эти массивные гуси имеют выдающиеся ручки на лбу и складки под челюстями. Цветной сорт имеет серое, коричневое, баффовое и белое оперение.
• American Buff : Средне-крупный гусь, разработанный в Америке. Эта порода демонстрирует густые, ярко-красные перья с белой шнуровкой на спине и боках.
• Китайский : Этот небольшой продуктивный слой обладает тонкой, изящной шеей и ручкой на лбу. У белого сорта оранжевые ноги и клюв; серый цвет похож на африканский.
• Embden : Это большие, чисто белые гуси и самая распространенная порода, выращиваемая коммерчески в Соединенных Штатах.У Эмбдена голубые глаза и вертикальная стойка.
• Пилигрим : Описанная как тихая и спокойная, это единственная порода, в которой гусак и гусь легко различаются по окраске — самцы в основном белые; Самки серые.
• Поморское воеводство : Эти гуси, родившиеся в Германии, бывают серого, белого и яркой комбинации из двух, называемых седловидными (также встречаются седловатые).
• Roman Tufted : У этого маленького, обычно белого гуся голубые глаза и округлый пучок перьев, венчающих его голову.
• Севастополь : Кудрявые перья с перьями украшают эту необычную старую породу. Они бывают белых и баффовых сортов.
• Тулуза : в основном серый гусь французского происхождения, варьирующийся от крупного до крупного. Американская консерватория по разведению скота признает три разновидности: производство, стандартная капля и выставка. Общество по сохранению птичьих древностей считает Тулузу Производства отдельной породой, Серого гуся.

Эта статья впервые появилась в выпуске журнала Hobby Farms за декабрь / январь 2004 года.

птицы для продажи | Задний двор птицы

Идеальная история птицы

Один из крупнейших поставщиков качественной домашней птицы с 1937 года.

Ideal Poultry Breeding Farms, Inc., впервые известная как Ideal Hatchery & Poultry Farm, производит качественную птицу с тех пор, как братья Лео и Тео Фукс (произносится Фокс) начали бизнес в 1937 году. Лео и его жена Эдна были единственными владельцами Ideal с 1946 года. до 1973 года, когда они продали бизнес Монро, их младшему сыну.

Ideal Poultry продолжает оставаться семейным бизнесом, который в настоящее время принадлежит в равной степени трем детям Монро; Гари, президент, отвечает за все птицеводство, включая надзор за инкубаториями и племенными хозяйствами; Джанет Крауч, секретарь и главный финансовый директор, отвечает за продажи и управление офисным персоналом, вице-президент Тери Адкокс отвечает за контроль за отгрузкой всех продуктов Ideal, а также за контроль интернет-продаж и розничных продаж.

Сын Гэри, Стивен, выпускник Texas A & M Poultry Science 2009 года, стал первым членом четвертого поколения семьи Фукс, присоединившимся к сотрудникам Ideal, и его отец обучает управлению всеми производственными аспектами бизнеса. Другой сын Гэри Натан, выпускник Texas A & M Poultry Science 2012 года и магистр Техасского университета A & M 2013 года, присоединился к бизнесу для управления инкубаторием. Сын Джанет Кевин, выпускник Texas A & M в Техасе по A & M в 2015 году, присоединился к бизнесу и стал руководителем отдела продаж и расчета заработной платы в Ideal Poultry.

Более 50 000 птицеводов: куры, бантамы, утки, гуси, гвинеи, индейки, фазаны и чукары

Ideal Poultry обслуживает более пятидесяти тысяч заводчиков на принадлежащих компании фермах. Идеально в настоящее время выводит и продает 119 стандартных куриных пород / сортов, 116 пород / сортов бантамов, 11 пород уток, 6 пород гусей и 4 породы / разновидности гиней . Кроме того, Ideal предлагает своим клиентам 9 Наследственных пород индеек, Фазанов кольцевой шеи и Чукар .

История Идеала — это история выживания. В то время как многие инкубатории были вынуждены закрыться, Ideal Poultry стал лидером по производству некоммерческой птицы ежегодно, продавая более шести миллионов единиц детской птицы. Успех Ideal можно объяснить следованием разумным христианским принципам в предоставлении качественных продуктов и услуг, чтобы предложить нашим клиентам наилучшие впечатления.